Суп из брокколи и курицы пюре: Куриный суп-пюре с брокколи рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп-пюре из брокколи с грибами и зелёным горошком

Суп-пюре из горошка и брокколи с шампиньонами

Суп пюре — отличная альтернатива первым блюдам. Я люблю их за простоту и универсальность. Ведь приготовить такой суп на обед или ужин можно практически из любых овощей, на мясных, куриных бульонах, либо же просто на воде.

Сегодня в меню у нас лёгкий, вкусный и очень полезный суп из свежего молодого горошка с брокколи и грибами. Готовлю я его на курином бульоне, специй добавляю уже по вкусу (так как бульон заранее уже солила).

Консистенция у него получается нежной, кремовой, не очень густой (помните, густоту супа всегда можно отрегулировать бульоном).

Рецепт несложный, быстрый и подходит как для взрослого, так и для детского меню.

Как приготовить «Суп-пюре из брокколи с грибами и зелёным горошком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3
Ссылка

Капусту брокколи (120 грамм) разделить на соцветия, подготовить зелёный горошек (120 грамм). Капусту и горошек промыть и откинуть на дуршлаг.

Шаг 4
Ссылка

На сливочном масле (25 грамм) слегка припустить лук. Добавить грибы и обжарить овощи на среднем огне пару минут.

Шаг 5
Ссылка

Следом ввести брокколи и зелёный горошек.

Шаг 6
Ссылка

Влить готовый куриный бульон (600 мл).

Шаг 7
Ссылка

Довести до кипения. Добавить соль (примерно 2 грамма) и перец (на кончике ножа, примерно 1 грамм).

Шаг 8
Ссылка

Варить овощи на среднем огне примерно 10-15 минут.
По готовности овощей, пробить всё блендером.

Шаг 9
Ссылка

Суп пюре из брокколи, грибов и зелёного горошка готов к подаче. Перед подачей можно украсить суп сливками и подать к нему сухарики. Приятного Вам аппетита.

Рецепты сухариков

Суп-пюре с брокколи и куриным филе ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Многие хозяйки совсем не используют в своей кулинарной практике такой овощ, как капуста брокколи, которая считается королевой капустного царства. Объяснить этот факт сложно, ибо брокколи готова поделиться с нами своим действительно уникальным набором витаминов и микроэлементов. Познакомьтесь поближе с брокколи, приготовив из нее суп-пюре. Полезность других ингредиентов предложенного блюда: куриного филе и репчатого лука тоже не вызывает сомнений. По желанию вместо репчатого лука можно использовать лук-порей, а куриное филе можно заменить филе индейки. В любом случае у Вас получится вкусный, очень нежный и при этом весьма сытный суп-пюре.

1. 1.
   Брокколи

   — 400 г.

2. 2.
   Куриное филе

   — 300 г.

3. 3.
   Репчатый лук

   — 150 г.

4. 4.
   Соль

   — по вкусу

5. 5.
   Перец черный молотый

   — по вкусу

6. 6.
   Вода

   — 2 л.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS пр. Правды, 47

• NOVUS Киев Бажана 8

• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г

• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А

• NOVUS Киев Левобережная

• NOVUS Ровно Гагарина, 26

• Auchan Киев Луговая 12

• METRO Житомир проспект Независимости 55В

• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4

• ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1

• METRO Львов Дж Вашингтона 8

• METRO Черновцы

• METRO Полтава

• METRO Ивано-Франковск

• METRO Кривой Рог

• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км

• ЕкоМаркет Киев Закревского 12

• Таврия В Николаев Лазурная 17

• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17

• Auchan Харьков Героев Труда 7

• Auchan Степана Бандеры 15А

• Космос Одесса Академическая 28

• Auchan, Большая Окружная 4

• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б

• Auchan Киев Беличи

• ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2

• METRO Харьков Кольцевой путь 8

• ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А

• Таврия В Харьков

• Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6

• Auchan Львов Стрийская 30

• Ultramarket Киев Сурикова 3

• Auchan Черновцы Хотинская, 43

• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1

• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17

• METRO Киев Троещина

• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6

• Megamarket Киев Сурикова 3

• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)

• ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А

• METRO Киев Окружная 1В

• METRO Киев Григоренко 43

• METRO Харьков Гагарина — проспект Юрия Гагарина 187/1

• METRO Одесса Аэропортовская 29

• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70

• METRO Ровно

• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107

• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А

• METRO Одесса Лиманка — проспект Небесной Сотни, 101, Лиманка

• Auchan Житомир Киевская, 77

• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б

• METRO Николаев

• Auchan Запорожье

• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А

• Auchan Киев Антоновича 176

• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17

• Космос Киев Оноре де Бальзака 2А

• ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14

• Пчелка Киев Вацлава Гавела 18

Суп-пюре с брокколи и курицей | Рецепт

Суп-пюре с брокколи и курицей

8 мая 2010 г. в Горячие супы, Супы от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1ч 15мин

Ищете другие интересные рецепты для Дня Святого Патрика? У меня есть, попробуйте здесь: рецепты зеленой еды.

Этот ярко-зеленый суп-пюре (или крем-суп) из курицы, брокколи и некоторых других овощей, вероятно, самый быстрый для приготовления супа, который я знаю.

Он также питателен: в нем полезных овощей и белого куриного мяса, которые варят, протирают и смешивают вместе для получения вкусной кремовой текстуры.

Все это делает этот суп отличным выбором не только для детей, но и для тех, кто предпочитает мягкую пищу.

Состав:

• 2 фунта брокколи корон
• 1 фунт куриной грудки без кожи и костей
• 2-3 средних картофеля
• 1 морковь
• Кусок корня сельдерея (около небольшого корня)
• 1 стебель лука-порея или 2 лука-шалот
• 1 стакан жирных сливок или меньшее количество сметаны
• Перец молотый по вкусу
• Соль перец по вкусу

Как приготовить, пошагово:

1. Подготовить ингредиенты:
   Суп-пюре с брокколи и курицей Рецепт: шаг 1
2. Налейте примерно 2 штуки. 5 литров воды в большую кастрюлю и довести до кипения на среднем огне. Кожу, нарезать кубиками сельдерей и морковь, добавить в кастрюлю:
   Суп-пюре с брокколи и курицей Рецепт: шаг 2
3. Убедитесь, что вода не слишком сильно закипает (при необходимости уменьшите огонь) и дайте овощам вариться 15 минут:
   Суп-пюре с брокколи и курицей Рецепт: шаг 3
4. Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю и варить 5 мин.
   Суп-пюре с брокколи и курицей Рецепт: шаг 4
5. Вымойте курицу, нарежьте на кусочки размером 2 дюйма, добавьте в кастрюлю, готовьте 15 минут:
   Суп-пюре с брокколи и курицей Рецепт: шаг 5
6. Очистите и нарежьте лук-порей (или лук-шалот), добавьте в кастрюлю:
   Суп-пюре с брокколи и курицей Рецепт: шаг 6
7. Коронки брокколи разделить на соцветия, промыть холодной водой:
   Суп-пюре с брокколи и курицей Рецепт: шаг 7
8. Добавьте брокколи в кастрюлю и варите, пока брокколи не станет мягким, но не переваривайте, иначе они потеряют ярко-зеленый цвет (у меня это заняло около 10 минут при слабом кипении):
   Суп-пюре с брокколи и курицей Рецепт: шаг 8
9. Снимите кастрюлю с конфорки; добавить соль и перец по вкусу и приготовить суп-пюре погружным блендером:
   Суп-пюре с брокколи и курицей Рецепт: шаг 9
10. Прекратите пюре, когда суп станет однородным, затем снова поставьте его на конфорку и убавьте огонь до минимума:
    Суп-пюре с брокколи и курицей Рецепт: шаг 10
11. Добавьте чашку жирных сливок или меньшее количество сметаны:
    Суп-пюре с брокколи и курицей Рецепт: шаг 11
12. Смешайте суп и сливки и держите на плите, пока суп не нагреется до желаемой температуры (но не дайте ему закипеть):
    Суп-пюре с брокколи и курицей Рецепт: шаг 12
13. Подавать на ужин брокколи и куриный крем-суп перед основным блюдом; если хотите, украсьте его мелко нарезанной зеленой петрушкой:
    Суп-пюре с брокколи и курицей

Наслаждайтесь!
Теги: брокколи, морковь, корень сельдерея, курица, сливки, ужин, зеленая еда, детское питание, лук, картофель, птица, пюре, романтика, мягкая еда, суп, суп-пюре

Предыдущее / Следующее сообщение

СЛИВОЧНЫЙ БРОККОЛИ И КУРИНЫЙ СУП

Основное блюдо, Суп