Разное

Сколько варят куриные ножки: Варим куриную голень и делаем вкусные блюда из нее

alexxlab 20.05.2021 no Comments

Содержание

Сколько варить куриные ножки до готовности на гарнир, в супе

15 мая 2017
7973

Куриные ножки часто называют деликатесом, который любят очень многие, а возможно и все. Их можно и отварить, и тушить, и жарить, и выпекать. Каждый из способов приготовления отличается своей особенной технологией.

Рассмотрим подробнее, как правильно варить подобное мясо, ведь от этого зависит особенность вкуса будущего блюда. В процессе приготовления очень важно следовать правильной технологии, поскольку при несоблюдении правил мясо может получиться слишком жестким и потеряет все свои особенные вкусовые качества.

Сколько варить куриные ножки до готовности разными способами

Каким же образом правильно сварить куриные ножки? Не всегда хозяйки могут задаваться этим вопросом и правильно соблюдать время. И очень зря. Время зависит, в основном, от выбранного метода приготовления.

Это обусловлено тем, что на плите, в мультиварке и пароварке присутствует абсолютно разная температура и условия. Поэтому очень внимательно необходимо относится к этим нюансам:

На плите в кастрюле куриное мясо необходимо довести до температуры кипения, и затем варить в течение получаса. Важно при этом, не накрывать кастрюлю и уменьшить после закипания огонь до минимальной интенсивности;
При варке в мультиварке куриных ножек время зависит от выбранного режима. При положении «Выпечка» время приготовления должно составить не более получаса, а вот «Варка на пару» занимает 40 минут;
В таком приспособлении, как пароварка, время варки ножек займет 40 минут.

Как мы видим, время приготовления и сама технология не существенно, но отличается. Поэтому стоит обратить внимание на все рекомендации перед тем, как приступить к непосредственному приготовлению.

Как нужно варить ножки для супа

Для того чтобы приготовить куриные ножки для супа на плите потребуется выполнение следующих действий:

Необходимое количество ножек тщательно вымыть, почистить, поместить в подготовленную емкость и залить холодной водой;
Поставить на плиту и выставить огонь на максимальную интенсивность, и закипятить;
Убрать образовавшуюся пену, добавить необходимое количество соли и специй;
Убрать огонь до минимальной интенсивности и накрыть емкость крышкой;
Варить в течение получаса, затем можно проверить готовность вилкой. Если мясо не достаточно готово, то оставить еще на некоторое время;
В среднем, процесс варки куриных ножек для супа занимает не менее 1 часа.

Часто приготовление супа выполняется в мультиварке. Здесь существует несколько другая технология приготовления:

Поставить прибор в режим «Суп», а при отсутствии такой функции можно использовать режим «Варка»;
Поместить в мультиварочную чашу ножки, и залить их необходимым количеством холодной воды;
В это же время добавляется необходимое количество соли и приправ;
Оставить для приготовления на 20 минут;
После этого открыть крышку и снять образовавшуюся пену;
Добавить нужные для супа овощи и снова оставить на полчаса;
В целом процесс приготовления в мультиварке ножек для супа занимает не более 50 минут.

Как правильно варить куриный бульон

Ингредиенты	Количество
очищенная вода —	2 л
куриные ножки —	2 штуки
лук репчатый —	1 штука
перец душистый —	5 горошин
свежая зелень петрушки —	1 небольшой пучок
чесночный зубок —	1 штука
сушеная гвоздика —	3 штуки
лист лавровый —	2 штуки
морковь небольших размеров —	1 штука
перец молотый черный —	1 небольшая щепотка
соль —	1 щепотка
Время приготовления: 60 минут	36 Ккал

Всем известно о чудодейственном воздействии куриного бульона на организм человека. Но важно приготовить его правильно.

Непосредственная подготовка куриного бульона из ножек:

Морковь очистить, тщательно помыть и нарезать в форме крупных кружков;
Лук освободить от шелухи, помыть и осторожно воткнуть в него сушеную гвоздику;
Чеснок также очистить и помыть;
Петрушку промыть под проточной водой и несколько обсушить;
Поместить промытые ножки, морковь, лук, пучок петрушки, чеснок, лавровый лист, душистый перец в подготовленную кастрюлю. Наполнить емкость с подготовленными ингредиентами холодной водой;
Закипятить на интенсивном огне, добавить перец черный молотый и соль;
Снизить интенсивность огня и продолжать варить бульон в течение 40 или 50 минут, при этом нужно следить и при необходимости снимать образующуюся пену;
По завершении процесса варки требуется процедить бульон и сразу употреблять в еще горячем виде. Также такой бульон храниться без последствий в холодильнике на протяжении нескольких дней.

Советы на заметку

При приобретении куриных ножек в магазине необходимо обезопасить блюдо от попадания возможных вредных веществ. Для этого необходимо варить мясо в течение 20 минут, а после вылить воду и налить новой, и только после этого продолжать приготовление.
В том случае, если вода, в которой готовятся ножки, не будет в дальнейшем использоваться для приготовления супа, то образовавшуюся пену снимать нет необходимости.

Приготовленные куриные ножки можно использовать в различных целях. Это может быть и отдельное самостоятельное блюдо, а можно и применить мясо в качестве отдельного составляющего для различных блюд, таких как салаты или другие закуски. Важно только соблюдать технологию варки мяса, поскольку в противном случае вкус будет испорчен.

Оценить статью:

-1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Сколько варить куриные бедра. Советы по приготовлению курицы от Петелинки

Куриное мясо – частый гость на столе практически в каждое семье. Особой популярностью у хозяек пользуются куриные бедра. Их готовят к гарниру или отварным овощам, варят суп, дополняя специями и другими ингредиентами. Однако, сколько варить куриные бедра до готовности, чтобы они получились сочными и нежными, знают далеко не все. Чтобы правильно ответить на этот вопрос, следует определить, как и где будет проходить процесс варки. В этой статье подробнее рассмотрим все способы приготовления куриных бедер.

Сколько варить куриные бедра в кастрюле

На плите куриные бедра сварятся на минимальном огне за 25-30 минут после закипания воды. Важно учесть, что мясо цыплят приготовится быстрее, чем взрослая птица. Проверьте готовность вареного продукта с помощью ножа или вилки. Если при прокалывании выделяется только прозрачный бульон, значит бедрышки готовы к употреблению.

Сколько варить куриные бедра в мультиварке

Для приготовления в мультиварке замороженные куриные бедра необходимо разморозить при комнатной температуре. Если продукт в охлажденном виде, то достаточно промыть его под холодной проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Для приготовления бедрышек в мультиварке выберите режим “Тушение” на 20 минут. По окончании времени сразу не вынимайте продукт из чаши. Дайте ему настояться 10 минут в бульоне, тогда мясо получится более сочным и вкусным.

Сколько варить куриные бедра в пароварке

В пароварке куриные бедра готовятся 35-40 минут. Сперва следует подготовленный продукт посолить и поперчить. Затем одним слоем выложить в контейнер. Приготовленные таким способом куриные бедрышки считаются наиболее полезными, так как при варке на пару сохраняется максимальное количество витаминов и минералов.

Как правильно варить куриные бедра

Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, то рекомендуем перед варкой снять с бедрышек кожу. Чтобы блюдо получилось ароматнее и вкуснее, то за 1-2 часа перед варкой замаринуйте бедрышки в специях, томатном соке с луком или в сметанно-чесночном соусе. В нашем рецепте обойдемся без предварительного маринования.


Ингредиенты:

Куриные бедра – 300 г.

Вода – 1 л.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций: 2.

Энергетическая ценность на 100 г – 186 ккал.

Белки – 21,4 г.

Жиры – 11 г.

Углеводы – 0,2 г.


Пошаговый рецепт приготовления:

1. Промойте куриные бедрышки под холодной водой.

2. Влейте в кастрюлю литр воды и уложите в нее бедра. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимального. Во время варки обязательно снимите пену.

3. Очистите лук и морковь, добавьте овощи к бедрам.

4. Посолите и поперчите бульон, варите примерно 30 минут.

Готовые бедрышки извлеките из кастрюли. Оставшийся бульон можете процедить и применить для приготовления любого супа. Морковь и лук нужно выбросить. Отварные куриные бедра подавайте к столу в горячем виде с картофелем или макаронами. Приятного аппетита!

Сколько варятся ножки куриные

Сколько варить куриную голень по времени?

Голяшки считают одной из самых популярных и востребованных частей куриной тушки. Их можно запекать в духовке или на барбекю, тушить, жарить на сковороде. Каждый раз блюдо получается необычайно вкусным. В сегодняшней статье мы обсуждаем, сколько варить куриную голень.

Сколько варить голень курицы?

Каждая хозяйка, пожалуй, знает, сколько варить куриные голени по времени. А вот неопытные поварята могут столкнуться с неприятностью. Если не соблюдать время приготовления, голень получится сыроватой, а возле костей останется кровь. Варить до готовности ножки следует около получаса. Засекаем время после повторного закипания воды.

Итак, мы выяснили, сколько варить куриную голень до готовности. Но это речь идет о бройлерах. А вот голяшки домашней птицы необходимо варить чуть дольше — от 40 до 50 минут.

Зачастую куриные голяшки используются для приготовления ароматного бульона. Из куриного мяса получается легкий, но сытный супчик. Сколько варить куриную голень для бульона? Чтобы бульон получился наваристым, варить голяшки рекомендуется не менее одного часа.

Совет! Отварное мясо остужают, отделяют от кости, а затем возвращают в бульон.

Но не только на плите варят куриные голяшки. Сегодня вы можете воспользоваться скороваркой или мультиваркой. Время термической обработки куриных ножек в скороварке сокращается вдвое.

В мультиварке длительность варки напрямую зависит от выбранного режима. Если вы активировали программу «Суп», то для приготовления куриных голяшек хватит и получаса. А вот в режиме «Тушение» ножки будут готовиться 40-45 минут.

На заметку! Сторонники правильного питания предпочитают готовить большинство продуктов на пару. Таким способом куриные голяшки будут готовиться не менее одного часа.

Сколько по времени и как варить куриные ножки

15 мая 2017 4613

Сколько варить куриные ножки до готовности разными способами

На плите в кастрюле куриное мясо необходимо довести до температуры кипения, и затем варить в течение получаса. Важно при этом, не накрывать кастрюлю и уменьшить после закипания огонь до минимальной интенсивности;
При варке в мультиварке куриных ножек время зависит от выбранного режима. При положении «Выпечка» время приготовления должно составить не более получаса, а вот «Варка на пару» занимает 40 минут;
В таком приспособлении, как пароварка, время варки ножек займет 40 минут.

Как нужно варить ножки для супа

Для того чтобы приготовить куриные ножки для супа на плите потребуется выполнение следующих действий:

Необходимое количество ножек тщательно вымыть, почистить, поместить в подготовленную емкость и залить холодной водой;
Поставить на плиту и выставить огонь на максимальную интенсивность, и закипятить;
Убрать образовавшуюся пену, добавить необходимое количество соли и специй;
Убрать огонь до минимальной интенсивности и накрыть емкость крышкой;
Варить в течение получаса, затем можно проверить готовность вилкой. Если мясо не достаточно готово, то оставить еще на некоторое время;
В среднем, процесс варки куриных ножек для супа занимает не менее 1 часа.

Поставить прибор в режим «Суп», а при отсутствии такой функции можно использовать режим «Варка»;
Поместить в мультиварочную чашу ножки, и залить их необходимым количеством холодной воды;
В это же время добавляется необходимое количество соли и приправ;
Оставить для приготовления на 20 минут;
После этого открыть крышку и снять образовавшуюся пену;
Добавить нужные для супа овощи и снова оставить на полчаса;
В целом процесс приготовления в мультиварке ножек для супа занимает не более 50 минут.

Как правильно варить куриный бульон

Ингредиенты Количество

очищенная вода —	2 л
куриные ножки —	2 штуки
лук репчатый —	1 штука
перец душистый —	5 горошин
свежая зелень петрушки —	1 небольшой пучок
чесночный зубок —	1 штука
сушеная гвоздика —	3 штуки
лист лавровый —	2 штуки
морковь небольших размеров —	1 штука
перец молотый черный —	1 небольшая щепотка
соль —	1 щепотка
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 36 Ккал

Непосредственная подготовка куриного бульона из ножек:

Морковь очистить, тщательно помыть и нарезать в форме крупных кружков;
Лук освободить от шелухи, помыть и осторожно воткнуть в него сушеную гвоздику;
Чеснок также очистить и помыть;
Петрушку промыть под проточной водой и несколько обсушить;
Поместить промытые ножки, морковь, лук, пучок петрушки, чеснок, лавровый лист, душистый перец в подготовленную кастрюлю. Наполнить емкость с подготовленными ингредиентами холодной водой;
Закипятить на интенсивном огне, добавить перец черный молотый и соль;
Снизить интенсивность огня и продолжать варить бульон в течение 40 или 50 минут, при этом нужно следить и при необходимости снимать образующуюся пену;
По завершении процесса варки требуется процедить бульон и сразу употреблять в еще горячем виде. Также такой бульон храниться без последствий в холодильнике на протяжении нескольких дней.

Советы на заметку

При приобретении куриных ножек в магазине необходимо обезопасить блюдо от попадания возможных вредных веществ. Для этого необходимо варить мясо в течение 20 минут, а после вылить воду и налить новой, и только после этого продолжать приготовление.
В том случае, если вода, в которой готовятся ножки, не будет в дальнейшем использоваться для приготовления супа, то образовавшуюся пену снимать нет необходимости.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сколько варить куриную голень до полной готовности?

Курица считается одним из самых популярных мясных продуктов на будничном столе. И если тушку целиком мы готовим преимущественно по праздникам, то отдельные ее части, например, голяшки либо бедра, используем каждый день. Мясо кур отлично подвергается тушению, запеканию, обжариванию, варке и приготовлению на пару. Предлагаем вам поговорить на тему, сколько варить куриную голень.

Сколько варить куриные голени до готовности?

Ежедневно сотни тысяч кулинаров по всему миру готовят куриные голяшки. И вряд ли профи смотрят на часы. Они уже знают, как определить степень готовности мяса кур. А вот неопытные поварята интересуются, сколько варить куриную голень в кастрюле? Длительность ее термообработки будет варьироваться от 30 до 60 минут. Это зависит от ряда факторов.

В первую очередь нужно обратить внимание, какие ножки вы взяли для приготовления. Если это магазинный продукт, который, как правило, принадлежит бройлерам, то для варки достаточно 30-35 минут.

На заметку! Время засекаем только с момента закипания жидкости. Если вы не планируете готовить бульон и в дальнейшем его использовать, куриные голяшки лучше опускать в хорошо кипящую водичку.

Ножки домашней курочки будут готовиться чуть дольше, но не менее 40-45 минут. Ориентироваться необходимо не только на мягкость филейной части, но и на отсутствие крови. Проткните в самом толстом месте голяшку вилкой, зубочисткой либо кончиком ножа. Если выделяющий сок не имеет красноватого оттенка, значит, мясо полностью готово к употреблению.

Сколько варить куриные голени для супа? Чтобы бульон получился ароматным и наваристым, голяшки кур томят на умеренном огне в течение одного часа. Обязательно снимайте выделяющуюся пену. Также вы можете в самом конце процедить бульон, чтобы он был прозрачным.

Невероятный аромат и вкус отварному куриному мясу придают различные пряности. Стандартный набор кулинара – душистый перчик горошком и листики лавра. Также некоторые кулинары добавляют целую луковицу и один морковный корнеплод в бульон.

Готовят куриные ножки не только на плите. Если вы обзавелись современными кухонными гаджетами, смело можете их использовать. В мультиварке у вас есть возможность сократить продолжительность тепловой обработки. Если активировать программный режим «Суп» либо «Выпечка», куриные голяшки приготовятся за полчаса. А вот в режиме тушения мясо нужно томить около 50 минут.

Для отваривания подходит как охлажденная, так и замороженная продукция. Если мясо курицы было предварительно заморожено, позаботьтесь заранее о его оттаивании. Лучше с вечера оставить ножки на нижней полке холодильной камеры.

Перед тепловой обработкой осмотрите каждую голяшку и при необходимости удалите остатки перьев. Затем мясо необходимо промыть.

Куриные голяшки варят и на пару. В таком случае вам придется их томить не менее одного часа. Такое угощение относится к числу диетических.

Отварные куриные ножки подают к столу в качестве самостоятельного блюда или дополнения к гарниру. Также вы можете отделить филейную часть от кости и использовать мясо для приготовления закусочных угощений, салатиков. А бульон пригодится еще для варки супчика или другого первого блюда.

Совет! Если вы не планируете сразу употреблять в пищу или использовать для приготовления своих гастрономических шедевров отварные ножки кур, не доставайте их из бульона. В противном случае мясо быстро утратит свою сочность и слегка обветрится.

Гармонично и вкусно!

У каждой хозяйки в арсенале должен быть рецепт простого в приготовлении универсального блюда. Что может быть лучше сочетания куриного мяса и рисовой крупы. А чтобы сэкономить время, готовить все ингредиенты будем сразу вместе.

Куриные голяшки необязательно отваривать, их можно потушить, и вкус получится более насыщенным. Не переживайте, что мясо будет суховатым. Сначала куриные голяшки обжаривают до румяной корочки, которая запечатывает весь сок внутри, а затем уже в процессе тушения голени кур доходят до готовности.

Совет! Для приготовления этого угощения лучше выбирать рис, обработанный паром.

Ингредиенты:

голяшки кур свежемороженые – четыре штуки;
куркума – ½ чайн. ложки;
луковица – одна головка;
томатное пюре – две стол. ложки;
чеснок – пару зубчиков;
соль, красный жгучий перчик;
консервированная десертная кукуруза – 100 г;
рисовая крупа – один стакан;
бульон либо фильтрованная вода – один стакан;
рафинированное масло растительное.

Приготовление:

Если есть необходимость, ножки кур заранее оставляем для оттаивания.
Затем каждую голяшку тщательно промываем и обсушиваем полотенцем.
В сковороде с высокими бортиками разогреваем немного рафинированного растительного масла. Выкладываем ножки кур.
В течение нескольких минут обжариваем голени, чтобы появилась румяная корочка.
Пока ножки обжариваются, очищаем луковицу и нарезаем ее кубиками или четвертинками колец.
Добавляем нашинкованный лук в сковороду.
Пассеруем лук до янтарного цвета. А затем добавляем измельченный пластинами чеснок.
Через пару минут добавляем томатное пюре. Желательно взять помидоры, консервированные в собственном соку.
С консервированной десертной кукурузы сцеживаем жидкость. Отправляем кукурузу в сковороду.
Рисовую крупу промываем до тех пор, пока водичка не станет прозрачной. Слегка просушиваем промытый рис и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам.
Приправляем наше блюдо солью.
Перемешиваем и посыпаем слегка молотым жгучим перцем.
Для аппетитности и красивого золотистого оттенка добавим еще половину чайной ложечки куркумы.
Все компоненты перемешиваем и заливаем горячей водичкой. Можно взять мясной, овощной бульон либо грибной отвар.
После закипания жидкости убавляем огонь, накрываем сковородку крышкой и томим блюдо до готовности риса.
Можно украсить угощение свежей зеленью. Оно получается ароматным, сытным, удивительно вкусным.

Сколько варить куриные ножки по времени?

Сколько варить куриные ножки? Профессионалов такие вопросы не интересуют. Благодаря своему огромному опыту, практически все действия они производят на глаз. А новичкам эти тонкости кулинарии помогут приготовить действительно вкусное блюдо.

Многим известно, что варить тушку курицы и ее составные части рекомендуется не менее получаса. Считается, что за этот временной отрезок погибнут все вредные бактерии, в том числе и сальмонелла, которой птица может быть заражена.

Однако куры, выращенные в промышленных масштабах, чаще всего подкармливаются гиалуроновой кислотой и стероидами. Именно эти элементы позволяют мышцам сформироваться за довольно короткое время и вырастить взрослую курицу всего лишь за 4-5 недель. Такая магазинная тушка за 30 минут варки станет резиновой и полностью потеряет все свои вкусовые качества. Именно поэтому ответить на вопрос, сколько времени варить куриные ножки, нельзя однозначно.

Для того чтобы окончательно определиться, сколько же будет затрачено минут на варку, стоит обратить внимание на то, какой продукт перед вами:

куриная голень из магазина будет готова через 15-20 минут;
ножки домашнего цыпленка полностью сварятся за 30-40 минут;
голень очень старой птицы варится от 50 минут до полутора часов.

Со сроками приготовления более-менее разобрались, переходим ко второму пункту: как и сколько варить куриные ножки для супа. Процесс тепловой обработки и подготовки мяса выглядит следующим образом:

Замороженное мясо необходимо предварительно достать из морозилки и дать льду полностью растаять. При комнатной температуре процесс займет от 1 до 2 часов времени, в холодильнике — до 12 часов, в микроволновке — 10-30 минут.
Теперь куриный продукт хорошенько промываем в проточной воде. Убираем с голени ненужные перья и жилы.
В кастрюлю большого объема выкладываем подготовленные ножки и заливаем их водой так, чтобы жидкость покрыла содержимое на 3-4 пальца.
Ставим кастрюлю на сильный огонь, доводим воду до кипения и уменьшаем мощность конфорки до минимума.
После того как курица немного проварится, на поверхности воды появится пенка. Ее аккуратно снимаем шумовкой.
Через 5 минут варки добавляем в воду лавровый лист, лук и морковь. Солим и перчим бульон по вкусу.
Примерно через полчаса или меньше, если ножки из магазина, делаем на мясе небольшой надрез ножом. Если филе режется легко, значит, курица готова – ее можно вынимать.

Учтите, что при варке голени домашней курицы кулинары рекомендуют довести бульон до кипения. Затем нужно полностью слить воду, залить в кастрюлю новую и только после этого добавлять пряности, специи и овощи.

Что касается того, сколько варить куриный бульон из ножек, то временные промежутки здесь идентичны супу. Но помните, что действительно наваристым, жирным и ароматным бульон получается только тогда, когда голень закладывают в холодную воду. Если же вы просто хотите получить вкусное мясо, положите курицу в кастрюлю после того, как вода закипит.

В ритме современной жизни: готовим в мультиварке

Сколько варить куриные ножки до готовности в мультиварке, тоже будет зависеть от вида мяса, например:

голень домашней курочки сварится за полтора часа в режиме «Тушение», «Варка» или «Приготовление на пару»;
части бройлера будут готовы через 40 минут в тех же режимах работы устройства;
лапки старой курицы, к сожалению, в мультиварке отварить не получится.

Со сроками разобрались, пора приступать к процессу приготовления. Несмотря на то что в чудо-машине курочка варится дольше, для занятых людей такой вариант идеален. Нет необходимости постоянно перемешивать, снимать пенку или следить, чтобы бульон не убежал, ведь умное устройство все сделает автоматически.

После того как все подготовительные этапы по разморозке и очистке будут пройдены, следуйте таким инструкциям:

Натрите куриные голени солью и перцем, дайте мясу хорошенько промариноваться в течение получаса.
Теперь переложите ножки в чашу мультиварки и залейте воду до отметки в 2 л.
Закройте крышку и выберите на дисплее нужный вам режим работы. Если же ни одного из перечисленных выше режимов на вашем устройстве нет, включите функцию «Мультиповар».
После звукового сигнала не открывайте крышку сразу, дайте блюду настояться в течение 10 минут, а лишней жидкости с крышки стечь.
Готовую отварную голень переложите на тарелку и можете подавать с салатом. Бульон также пригоден для дальнейшего использования.

Куриные ножки, приготовленные в мультиварке, считаются более полезными, чем отваренные в кастрюльке. Ученые подсчитали, что так в мясе сохраняется практически 60% всех необходимых организму веществ.

Для диетического меню: куриные ножки в пароварке

Но даже мультиварка не сравнится с приготовленным блюдом в пароварке. Такие куриные ножки получатся не просто низкокалорийными, но и еще очень сочными и питательными. К тому же сам процесс приготовления достаточно прост:

Помойте ножки в прохладной воде, избавьтесь от перьев и лишних прожилок.
Заверните каждую голень в пищевую пленку и положите в чашу пароварки.
Включите устройство в сеть, а в чашу налейте нужное по инструкции количество воды.
Закройте крышку и засеките время. Сколько нужно варить куриные ножки в пароварке, зависит от их величины: маленькие – 30 минут, большие – 40.
После приготовления с ножек можно снять шкурку, а мясо нарезать кусочками и подать вместе с салатом из овощей.

При варке курицы в пароварке вам также нужно учесть, что солить и приправлять мясо следует только перед непосредственной подачей на стол.

Сколько варить куриные ножки

Куриные ножки можно смело назвать деликатесом, который любят все без исключения. Их можно жарить, можно тушить, а можно отваривать. И в каждом из вышеперечисленных вариантов они, поистине, бесподобны.

Куриные ножки следует отваривать в течение 30 минут.

Кстати, для того, чтобы мясо было мягким и вкусным, отваривать рекомендуется на тихом огне и под крышкой. Если же вы хотите отварить куриные ножки для супа, то процесс приготовления рекомендуется увеличить до 1 часа.

Счастливые обладатели мультиварок могут приготовить куриные ножки, используя режим «приготовление на пару», для этого потребуется 40 минут. Или же, если использовать режим «Выпечка», процесс приготовления займет 30 минут.

Прежде чем положить куриные ножки в мультиварку, опытные хозяйки рекомендуют приготовить особый маринад, состоящий из горчицы, чеснока, соли и черного перца, и слегка натереть мясо. Поставить мясо на 30 минут в холодильник, и только после этого начинать готовить. Поверьте, получившийся в результате кулинарный шедевр сможет достойно украсить любой праздничный стол.

Куриные ножки следует отваривать в течение 30 минут.

Ответ на вопрос: «Сколько варить куриные ножки?» позволит превратить каждый день в праздник, и порадовать домочадцев изысканными кулинарными шедеврами.

Сколько варить окорочка в кастрюле, пароварке и мультиварке

Окорочка – одни из самых любимых и востребованных частей курицы, которые многие покупают, чтобы готовить их к гарниру или варят из них вкусные супы, поэтому в этой статье постараемся подробнее разобраться, сколько времени и как правильно варить куриные окорочка в кастрюле, чтобы они получились сочными, мягкими и вкусными.

Вкусные куриные ножки – блюдо питательное и простое. Если правильно его приготовить, то все полезные вещества сохранятся, а возможные вредные компоненты выведутся из волокон мяса. Отваривание – распространенный способ приготовления блюда, после этого ножки можно использовать в других рецептах, а также добавлять к диетическому питанию удалив кожу.

Для получения сочного и вкусного мяса без жесткости нужно следовать особой технологии приготовления и точно знать, сколько варить куриные голени. Читайте ещё: Сколько варить скумбрию.

Курицу лучше покупать упитанную, с неповрежденной и ровно окрашенной светлой кожей. Если же, выбирая тушку, Вы обнаруживаете розоватый цвет и слегка приплюснутую кожицу, то надо полагать, что этот вариант выбирать не следует. Если вы правильно купили ее и пришли домой, приготовив все для варки Вашего волшебного бульона, то можно смело приступать к процессу.

Как варить окорочка правильно?

Итак, так как же варить куриные окорочка, чтобы, к примеру, ваши мужчины влюбились в эти блюда навсегда? Вы же должны понять, что не зря стараетесь?

Да, именно, что из окорочков получаются самые вкусные первые блюда – супы, и поэтому вы должны при их приготовлении соблюдать те тонкости, которые соответствуют для каждого из них.

Всего куриных супов можно насчитать более сотни от незатейливых с вермишелью до каких-нибудь изысканных.

Главное помните о преимуществе куриного мяса, как мяса диетического, низкокалорийного и, вместе с тем, очень приятного на вкус.

Если сегодня на обед, или на ужин вы запланировали приготовить куриный супчик с вермишелью, прислушайтесь к совету об ее выборе, поскольку она должна быть не просто любой, а желательно собственного приготовления. Тогда суп получится намного вкуснее, чем с вермишелью, купленной в магазине, и будет обладать более полезными внутренними свойствами.

Как варить окорочка в кастрюле:

Для того чтобы вареный окорочок получился полезным и вкусным, он должен быть свежий. Покупать замороженные окорочка не рекомендуется, так как они могли много раз размораживаться и заново замораживаться. Лучше приобрести мясо в охлажденном виде. Что касается внешнего вида, то окорок должен иметь тонкую кожу с нежно-розовым или бежевым цветом.
Если вам не удалось найти охлажденный окорочок, и вы купили замороженный, то перед приготовлением его обязательно необходимо разморозить и промыть. Дайте ему немного обсохнуть, поместите в кастрюлю и залейте в нее воды, чтобы окорочок в ней скрылся. Варить мясо необходимо сначала на среднем огне, а под конец на медленном.
Для того, чтобы получились не только окорочка, но еще и куриный бульон посолите воду в расчете 1 чайная ложка на 1 л. воды. Если бульон вам не нужен, то соль необходимо добавить через 15-20 минут после начала варки.
Для придания окороку насыщенного аромата, добавьте в воду после ее закипания различные специи по вкусу. Это могут быть чеснок, перец, лавровый лист и т.п.
Полностью готов окорочок будет через 40-50 минут. Для того, чтобы определить готовность аккуратно проколите его ножом или вилкой. Если оно легко протыкается, то можно выключать конфорку. Вареные куриные окорочка готовы.

Как варить окорочка в мультиварке:

Окорок получится более нежным, питательным и вкусным, если его приготовить в мультиварке. В таком случае окорочка также следует заблаговременно разморозить (если они были куплены замороженными) и залить молоком или водой. Готовить нужно в режиме “Тушение” на протяжении 35-45 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить овощи и специи, но класть их нужно в отсек с окорочками.

Сколько варить куриные окорочка по времени?

Время варки куриных окорочков во много зависит от качества курицы (деревенская или бройлер), а также от размера самих окороков и выбранного способа их приготовления. Рассмотрим подробнее, сколько варить куриные окорочка до готовности различными способами:

В кастрюле. В кастрюле куриные окорочка варят в среднем 35-40 минут до готовности, при этом время отсчитывают от момента закипания воды в кастрюле.
В мультиварке. В мультиварке в режиме «Варка на пару» окорочка можно приготовить в среднем за 1 час.

Узнав время варки куриного окорочка, рассмотрим далее, как его лучше варить, чтобы мясо получилось мягким, вкусным и сочным.

Для приготовления из окорочков великолепных первых блюд их можно варить как целиком, так и частями. Для того чтобы разобрать окорочок, поставьте нож под углом в том месте, где голень соединяется с бедром и разрежьте по суставу. У вас получится две половинки: голень и бедро. Теперь можно готовить из них вкусный бульон для супа или варить по времени окорочок для холодца.

Сколько времени варить целиком куриный окорочок: залить его водой, довести до кипения и снять пену. Далее добавить соль по вкусу, пару горошин черного перца и лавровый лист, и прикрыв крышкой, варить куриный окорочок по времени минимум 1 час. Признаком готовности будет мягкое мясо, которое при втыкании вилки в самой толстой его части будет абсолютно мягким.

Сколько времени варить окорочка в молоке?

Еще окорочка можно отваривать достаточно необычно, используя молоко. Для этого при необходимости разморозьте, помойте и обсушите продукт. Затем поставьте кастрюлю с антипригарным покрытием на огонь, хорошенько раскалите, налейте немного растительного масла и обжарьте мясо с каждой стороны по 5 минут. После этого посолите, добавьте специй по вкусу и налейте молоко, так, чтобы продукт был покрыт. Закройте крышку. Варите окорочка в молоке 30 минут с момента закипания на самом маленьком огне.

Сколько времени варить окорочка в пароварке?

Возьмите подготовленные окорочка. Затем посолите их, натрите специями и измельченным чесноком. Теперь положите в контейнер. После этого залейте смесью красного сухого вина и воды, в соотношении 1:1. Окорочка варите в пароварке 1 час.

Сколько варить куриный бульон из окорочков

Вкуснейший бульон получается из правильно сваренных куриных окорочков. Для этого нужно залить окорочка водой, после чего довести на среднем огне до кипения. Снять пену, уменьшить огонь и добавить в воду лавровый лист, черный перец горошек, целую очищенную морковь и луковицу. Накрыть бульон крышкой и варить окорочок 1 час, после чего попробовать готовность мяса и если нужно, еще 20-30 минут варить окорочок до готовности в бульоне.

Сколько варить куриный окорочок для супа

Если вы будете готовить суп из куриных окорочков, сделать это можно двумя способами. Первый из них мы описали выше: отварить окорочок по времени до полной готовности, а далее на полученном бульоне сварить суп по рецепту. А в конце приготовления добавить срезанное кусочками мясо с окорочка, которое вы предварительно вынули, дали остыть и разобрали.

Второй способ: разрезать окорочок пополам, довести до кипения и снять пену. Затем поставить окорочок вариться на медленный огонь, а через 45 минут добавить мелко порезанную картошку, зажарку, крупу и дальше все по рецепту. Сколько варить куриные окорочка по времени до готовности, зависит также и от того, какой именно суп вы варите, но в целом от начала приготовления и до конца они будут готовиться минимум 1 час.

Пошаговая инструкция, как варить куриные ножки

Перед приготовлением куриные ножки размораживают без использования микроволновки и других «ускоряющих» способов. Так мясо получается более мягким по структуре и не теряет своего вкуса. Затем приступают к готовке:

Мясо промывают в холодной воде, в кастрюлю набирают жидкость, предварительно уложив в нее ножки. Воды должно быть на 2-3 см больше, так как в процессе она выкипает. Важно, чтобы при кипении жидкость полностью покрывала голени.
Можно положить лавровый лист, очищенный лук и морковку, а также перец горошком. Тогда мясо станет более ароматным (при условии, что не использовались сильно пахнущие травы для маринования мяса).
Включают сильный огонь и накрывают кастрюлю крышкой.
После закипания мощность можно убавить на 1-1,5 единицы.
После указанного времени приготовления одну голень протыкают вилкой, если нет крови, то ножки достают и раскладывают на тарелке.
Если блюдо будет использоваться в чистом виде (не в салат или другой рецепт), то следует дать голеням настояться в ароматном бульоне 10-15 минут.

Технология в мультиварке еще проще. При использовании режима «На пару» голени кладут в специальную емкость и устанавливают программу. Если ножки готовят в режиме варки, то необходимо долить количество воды по инструкции.

Рецепты с отварными куриными ножками

Чаще всего мясо используется именно в закусках и салатах. Чуть реже его добавляют в готовые блюда (например, лазанья). В этих случаях варить ножки курицы необходимо без использования сильно пахнущих маринадов.

Салат «Сметанный»

В рецепте используется 300 г отварного мяса, для которого потребуется примерно 1,2 кг голеней. В состав входит по 100 г горошка и консервированных грибов, 200 г твердого сыра, зелень, сметана и тертый хрен для заправки. Все компоненты нарезают кусочками, а сыр пропускают через крупную терку. Из-за грибов такой салат долго не хранится.

Сладкий салат с рисом, изюмом и яблоками

В составе рецепта используется очень много компонентов, но результат получается очень ароматным и аппетитным: на 300 г курицы нужно взять 150 г готового риса, 125 г сыра «Чеширский», 2 кисло-сладких яблока и 6 редисок, размоченный белый изюм в количестве 3 ст. л., 1 среднее красное яблоко, 2 черешка сельдерее, 1 ст. л. майонеза для заправки в сочетании со 150 г белого йогурта. Все ингредиенты, включая сыр, измельчаются кубиками. Сельдерей должен быть очень мелким, а яблоки – очищенными от кожуры.

Свекольный салат

На 3 сладких отварных свеклы берут 2 куриные голени, 2 фиолетовые луковицы и майонез для заправки. Лук, нарезав кубиками, маринуют в течение 10 минут в уксусе с холодной водой (часть уксуса, 4 части воды). Все компоненты мелко нарезаются и выкладываются в салатницу слоями, между которыми делается сеточка из майонеза.

Салат «Банановый»

На 2 голени потребуется 2 вареных морковки, полстакана изюма, целый стакан грецких орешков, а также 2 вареных яйца, яблоко, немного твердого сыра и 1 банан. Для заправки – майонез и сливочное масло. Мясо нарезают кубиками, так же можно поступить с морковью. А вот остальные ингредиенты пропускают через крупную терку, кроме сыра — его трут на мелких делениях.

Получается удивительный салат из 14 слоев: половина мяса, морковь и четверть изюма, четверть орехов, яйцо, майонез, оставшееся мясо, опять морковь с изюмом, орехи, яйцо, сыр, замороженное масло, банан кружочками, майонез и орехи. Настаивать салат 4 часа в холодильнике.

Выдумывать и фантазировать, используя отварное куриное мясо, можно бесконечно! Только учитесь готовить его правильно, иначе получится бесполезный продукт, тяжелый для пищеварения.

Техника варки бульона из окорочков

Запомните одно золотое правило: бульон при варке должен быть не только максимально наваристым, но и желательно, чтобы оставался прозрачным, а для этого нужно периодически снимать пену, а затем варить на небольшом огне. Можно еще при варке добавить целую луковицу.

Прежде чем последовать этому совету, после того как Вы принесли тушку из магазина, положите ее в холодную воду, чтобы мясо смогло отдать все свои полезные свойства бульону! Только не вздумайте размораживать мясо в горячей воде или же в микроволновке – горячий пар махом отнимет все полезные вещества. И, соответственно бульон получится не таким наваристым, как хотелось бы. А сам суп окончательно потеряет вкус.

По времени курица варится в зависимости от размера тушки и ее возраста – старая курица будет вариться, конечно, дольше, чем молодая. Максимальное время варки тушки для бульона (независимо от того простого или супового) составляет от 40 до 60 минут. Приведем пример приготовления варки куриного супа с вермишелью.

Для приготовления вам понадобится:

150 грамм лука,
столько же моркови,
полкилограмма картофеля,
1 курица или цыпленок,
лавровый лист,
и обязательно по вкусу – зелень.
250 грамм вермишели.

Тушку хорошо промойте, разрежьте на куски. После этого почистите морковь, луковицу, помойте, нарежьте на средние кусочки и положите все вместе с мясом в кастрюлю.

После того, как закипит вода, снимите сразу же всю пену шумовкой. После того, как снимите пену, огонь нужно сделать меньше. Затем бульон нужно посолить и варить примерно 50 минут. Читайте ещё: Сколько варить пшеничную кашу.

После того, как бульон будет готов, куриные кусочки необходимо вытащить, морковь и лук убрать. Готовое куриное мясо нужно будет распотрошить на мелкие кусочки и положить обратно в бульон.

Картофель нужно нарезать небольшими кусочками, положить в бульон и варить 15 минут после того, как он закипит. Дальше сделайте пережарку из лука и моркови – для чего порежьте лук и потрите морковь на мелкой терке. Потом положите в суп макароны и варите их до готовности.

Готовую вкуснотищу посолите, поперчите и добавьте рубленой зелени. Наконец, закройте ее крышкой, чтобы дать возможность ей настояться. Дайте постоять ей примерно 15-20 минут. Ваш отменно вкусный куриный суп с вермишелью готов! Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

Чтобы получить от голеней максимум пользы и не превратить их в резиновое «нечто», важно знать несколько хитростей:

если есть подозрения, что в мясе слишком много вредных веществ, то в ходе приготовления через четверть часа после того, как голени будут положены в воду, жидкость следует сменить и набрать новую. Вредные вещества выделятся в бульон;
если вода, в которой варился продукт, не будет использоваться для бульона или супа, то снимать свернувшийся белок – пенку – не нужно;
за 3-4 часа перед приготовлением голени можно замариновать в соли и приправах, либо взять любой соус (соевый, уксус с оливковым маслом и чесноком).

Из правильно приготовленных куриных голеней получаются очень вкусные салаты и другие блюда. Нужно лишь потратить некоторое количество времени для устранения кожи и отделения мяса от косточек. Зато сколько радости домашним питомцам от всех этих хрящиков и сухожилий, которые остаются после снятия мяса!

Сколько минут варится куриная голень

Куриная голень является одной из самых популярных частей куриц, которые ежедневно покупают и готовят миллионы потребителей по всему миру, поэтому в этой статье рассмотрим, сколько времени и как варить куриные ножки в кастрюле для гарнира и для супа, чтобы они получились мягкими, сочными и вкусными после варки.

Сколько варить куриные ножки?

На время варки куриных ножек влияет выбранный способ их приготовления, а также качество курицы (бройлеры или деревенские). Рассмотрим подробнее, сколько времени варить куриные ножки до готовности различными способами:

Сколько варить куриные ножки в кастрюле? В кастрюле куриные ножки можно сварить за 25-30 минут после закипания воды (если это покупные ножки куриц бройлеров), или за 35-40 минут, если голени деревенской (домашней) курицы.
Сколько варить куриный бульон из ножек? Чтобы получить вкусный и наваристый бульон, куриные ножки нужно варить в среднем 1 час.
Сколько варить куриные голени в мультиварке? В мультиварке куриные ножки варят 30 минут в режим «Варка» («Выпечка») или 40-45 минут в режиме «На пару».

Узнав, сколько по времени варить куриные голени, рассмотрим далее, какая последовательность их готовки.

Как варить куриные ножки (голени) в кастрюле?

Ингредиенты: куриные голени, вода, соль, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец горошком.
Общее время приготовления: 40 минут, время подготовки: 10 минут, время варки: 30 минут.
Калорийность: 141 калория (на 100 грамм продукта).
Кухня: Европейская. Тип блюда: мясное блюдо. Количество порций: 2.

В кастрюле можно быстро отварить куриные голени под любой гарнир, а также для сварить из них вкусный бульон для супа. Чтобы куриные ножки получились сочными и мягкими после варки, следует готовить их в такой последовательности:

Если голени были заморожены, их необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре или в микроволновке.
Далее внимательно осматриваем подготовленные для варки ножки, чтобы на них не было остатков перьев (если есть, аккуратно срезаем), после чего тщательно промываем их в холодной проточной воде.
Закладываем вымытые и почищенные куриные ножки в кастрюлю и заливаем водой, так чтобы вода была на несколько сантиметров выше уровня ножек и ставим кастрюлю на большой огонь (если голени необходимо сварить для бульона, если нет – кладем их в уже закипевшую воду в кастрюле).
Когда вода в кастрюле закипит снимаем образовавшуюся пену ложкой, убавляем огонь, чтобы вода кипела не сильно и добавляем соль по вкусу, приправы (лавровый лист, несколько черных и душистых перцев горошком) и по желанию одну почищенную целую луковицу и морковь (чтобы мясо получилось более вкусным и ароматным).
После закипания воды варим куриные голени в течении 30 минут (если необходимо сварить ножки, как готовое блюдо) или 60 минут, если необходимо сварить куриный бульон из ножек.
По окончанию варки проверяем голени на готовность (надрезав мясо ножом до кости, если внутри мясо белое и нет крови, то оно полностью сварилось).

На заметку: если Вы сразу не планируете съесть все сваренные ножки, то из кастрюли лучше их сразу не вынимать, чтобы мясо оставалось сочным.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как вкусно отварить куриные ножки, Вы сможете быстро их приготовить к любому гарниру или сварить из них вкусный золотистый бульон. Свои отзывы и полезные советы, сколько варить куриные ножки до готовности, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Пожалуй, никто не станет спорить, что курица сегодня – это, поистине, блюдо на все времена. Мы готовы ее отваривать, жарить и тушить, использовать как самостоятельное блюдо и добавлять в различные гарниры и закуски. Наконец, ей мы кормим своих домочадцев ежедневно, и без нее не обходится практически ни один праздничный стол.

Особого внимания заслуживает процесс приготовления курицы к варке. Ее нужно разморозить (если она была заморожена) и тщательно промыть. Воды в кастрюлю налить столько, чтобы она покрывала курицу «с запасом» примерно на два сантиметра.

Голень курицы рекомендуется варить в течение 30 минут.

Солить курицу рекомендуется через 15 минут после начала варки. Однако, если вы варите суп, то для того, чтоб бульон получился более наваристым, курицу можно солить в самом начале варки.

В качестве дополнения в процессе приготовления можно использовать следующие специи: лук и морковь (целиком), лавровый лист, перец, базилик, майоран.

Отварная курица может подаваться в сочетании с соусом, который вы сможете приготовить сами. Для него вам понадобятся: сметана (или майонез), чеснок, грецкие орехи, чернослив и гранатовый соус.

Голень курицы рекомендуется варить в течение 30 минут.

Итак, ответ на вопрос: «Сколько варить голень курицы?» поможет превратить каждый день в праздник, а из обычного продукта приготовить изысканный кулинарный шедевр.

Сколько варить куриные голени до готовности?

Ежедневно сотни тысяч кулинаров по всему миру готовят куриные голяшки. И вряд ли профи смотрят на часы. Они уже знают, как определить степень готовности мяса кур. А вот неопытные поварята интересуются, сколько варить куриную голень в кастрюле? Длительность ее термообработки будет варьироваться от 30 до 60 минут. Это зависит от ряда факторов.

На заметку! Время засекаем только с момента закипания жидкости. Если вы не планируете готовить бульон и в дальнейшем его использовать, куриные голяшки лучше опускать в хорошо кипящую водичку.

Совет! Если вы не планируете сразу употреблять в пищу или использовать для приготовления своих гастрономических шедевров отварные ножки кур, не доставайте их из бульона. В противном случае мясо быстро утратит свою сочность и слегка обветрится.

Гармонично и вкусно!

Совет! Для приготовления этого угощения лучше выбирать рис, обработанный паром.

Ингредиенты:

голяшки кур свежемороженые – четыре штуки;
куркума – ½ чайн. ложки;
луковица – одна головка;
томатное пюре – две стол. ложки;
чеснок – пару зубчиков;
соль, красный жгучий перчик;
консервированная десертная кукуруза – 100 г;
рисовая крупа – один стакан;
бульон либо фильтрованная вода – один стакан;
рафинированное масло растительное.

Приготовление:

Если есть необходимость, ножки кур заранее оставляем для оттаивания.
Затем каждую голяшку тщательно промываем и обсушиваем полотенцем.
В сковороде с высокими бортиками разогреваем немного рафинированного растительного масла. Выкладываем ножки кур.
В течение нескольких минут обжариваем голени, чтобы появилась румяная корочка.
Пока ножки обжариваются, очищаем луковицу и нарезаем ее кубиками или четвертинками колец.
Добавляем нашинкованный лук в сковороду.
Пассеруем лук до янтарного цвета. А затем добавляем измельченный пластинами чеснок.
Через пару минут добавляем томатное пюре. Желательно взять помидоры, консервированные в собственном соку.
С консервированной десертной кукурузы сцеживаем жидкость. Отправляем кукурузу в сковороду.
Рисовую крупу промываем до тех пор, пока водичка не станет прозрачной. Слегка просушиваем промытый рис и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам.
Приправляем наше блюдо солью.
Перемешиваем и посыпаем слегка молотым жгучим перцем.
Для аппетитности и красивого золотистого оттенка добавим еще половину чайной ложечки куркумы.
Все компоненты перемешиваем и заливаем горячей водичкой. Можно взять мясной, овощной бульон либо грибной отвар.
После закипания жидкости убавляем огонь, накрываем сковородку крышкой и томим блюдо до готовности риса.
Можно украсить угощение свежей зеленью. Оно получается ароматным, сытным, удивительно вкусным.

Читайте также:

Как варить окорочка? Готовим вареные куриные окорочка

Окорочок чаще всего употребляется в значении куриной ножки вместе с бедром. Самым полезным способом для их приготовления является их варка. Вареные куриные окорочка – это не только вкусное блюдо, но и диетическое. Оно подойдет как взрослым, так и детям.

[adsp-pro-1]

Как варить окорочка в кастрюле

Для того чтобы вареный окорочок получился полезным и вкусным, он должен быть свежий. Покупать замороженные окорочка не рекомендуется, так как они могли много раз размораживаться и заново замораживаться. Лучше приобрести мясо в охлажденном виде. Что касается внешнего вида, то окорок должен иметь тонкую кожу с нежно-розовым или бежевым цветом.
Если вам не удалось найти охлажденный окорочок, и вы купили замороженный, то перед приготовлением его обязательно необходимо разморозить и промыть. Дайте ему немного обсохнуть, поместите в кастрюлю и залейте в нее воды, чтобы окорочок в ней скрылся. Варить мясо необходимо сначала на среднем огне, а под конец на медленном.
Для того, чтобы получились не только окорочка, но еще и куриный бульон посолите воду в расчете 1 чайная ложка на 1 л. воды. Если бульон вам не нужен, то соль необходимо добавить через 15-20 минут после начала варки.
Для придания окороку насыщенного аромата, добавьте в воду после ее закипания различные специи по вкусу. Это могут быть чеснок, перец, лавровый лист и т.п.
Полностью готов окорочок будет через 40-50 минут. Для того, чтобы определить готовность аккуратно проколите его ножом или вилкой. Если оно легко протыкается, то можно выключать конфорку. Вареные куриные окорочка готовы.

Как варить окорочка в мультиварке

[adsp-pro-2]
[reklama]

Окорок получится более нежным, питательным и вкусным, если его приготовить в мультиварке. В таком случае окорочка также следует заблаговременно разморозить (если они были куплены замороженными) и залить молоком или водой. Готовить нужно в режиме “Тушение” на протяжении 35-45 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить овощи и специи, но класть их нужно в отсек с окорочками.

Сколько варить окорочка

Время варки отличается в зависимости от способа приготовления.
В кастрюле окорочка варить 40-50 минут
В мультиварке окорочка варить 35-40 минут
В пароварке окорочка варить 1 час

Сколько варить куриные ножки

Куриные ножки любят все. Но из соображений правильного питания многие отказываются от них в пользу белого куриного мяса. Оно сухое, и не всем нравится.

Особенности приготовления

Обычно на приготовление уходит примерно 40 минут. 10 минут занимает подготовительный этап и 30 минут – время варки.
Нюансы приготовления куриных ножек зависят от категории курицы, целей и способов варки.

Если курица куплена в магазине, и есть сомнения в добросовестности производителя, в том, что птица получала качественный корм без добавок, ее отваривают особым образом:

Первую воду через 5 минут после закипания сливают.
Курицу промывают, вновь заливают водой и варят, как обычно, до готовности.

Меньше получаса также не рекомендуется варить такую курятину, так как молекулы сальмонеллы погибают от продолжительной термической обработки.

Чтобы сварить голени для бульона, их кладут в холодную воду. Для употребления в вареном виде в качестве горячего блюда, или для салатов и иных рецептов, их опускают в кипяток.

Сколько варить

Мясо кур бройлерных пород готовится 25-30 минут с момента закипания воды.
Деревенские (фермерские) куры нужно варить подольше – 30-45 минут.
Для того, чтобы получился насыщенный бульон для супа, ножки должны кипеть на медленном огне один час.
Современные кухонные гаджеты, такие, как мультиварка, позволяют приготовить курицу за полчаса в режиме «варка» или за 45 минут в режиме «на пару».

Как понизить калорийность

Почему предпочтительнее отваривать, а не жарить куриные голени? Потому что часть жира уйдет в бульон. Если перед варкой снять с ножек кожу, они будут не такими сочными и нежными, но зато менее жирными.
Калорийность при варке без кожи снижается примерно на 30 ккал.

Как правильно выбрать

Купить качественные куриные голени не так уж просто. Нужно обращать внимание на множество факторов. К выбору куриных голеней нужно относиться ответственно. От качества продукта напрямую зависит вкус конечного блюда. А если голени еще и не свежие, то есть риск отравиться самому и накормить несвежим продуктом своих близких. Доказано, что при порче в курином мясе образуется много вредных веществ.

Приобрести ножки можно в охлажденном или замороженном виде. Вторые обычно дешевле. Нужно понимать, что выбрать охлажденные ножки в разы легче. При приобретении замороженного продукта остается надеяться только на добросовестность продавца.

Если приобретается замороженный вариант, то крайне важно обращать внимание на толщину ледяного слоя. Если он слишком толстый, то скорее всего продукт был множество раз разморожен и заморожен.

Курятина должна иметь нейтральный запах. Никаких посторонних резких ароматов не допускается. Цвет должен быть светло-розовым. Только подкожный жир может иметь желтоватый оттенок. Перья и их пеньки по ГОСТу не допускаются.

Срок годности продукта напрямую зависит от того, в каких условиях он хранился. При температуре от 0 до 2 градусов голени приходят в негодность через 5 суток. А вот в морозильной камере они могут сохраняться до года, что очень удобно.

Куриные голени, которые пропали, обычно имеют резкий неприятный запах. Дополнительно окрас становится менее привлекательным. На поверхности может появляться неприятная липкость.

Категорически нельзя приобретать голени на стихийных рынках. Это касается и иных мясных продуктов. В таком случае обычно продавец не может создать все необходимые условия для хранения продукта. Его употребление будет опасным для здоровья. Использование ножек, купленных на стихийном рынке, обычно приводит к появлению симптомов отравления.

Курица в медово-горчичном соусе

Рецепт курицы, запеченной в медово-горчичном маринаде с розмарином, относится к числу «ленивых». Готовится быстро, съедается еще быстрей. Несмотря на простоту блюда, курица получается волшебной, с восхитительным запахом и вкусом – чуть сладким (мед), чуть жгучим (горчица) и немного терпким (розмарин).

Ингредиенты

1 кг куриных бедрышек с кожей или любых других крупных порционных частей курицы (крылья или голени)
2 ст. л. горчицы (не острой)
2 ст.л. меда
1 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
2-3 веточки розмарина
Черный молотый перец

Перейти к пошаговому рецепту

Жаркое из куриных голеней с айвой

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Это блюдо просто буйство вкуса и аромата. Очень подходит для этого холодного сезона года.

мисс 22 ноября 2020 года

Масло растительное Голень куриная Лук репчатый Айва Бульон Кумин Кориандр Имбирь Паприка сладкая Перец чили Куркума Сахар Соль Масло сливочное

Пошаговый рецепт приготовления

Никого этим блюдом не удивлю и Америки не открою,

просто хочу поделится с начинающими кулинарами

таким простым способом приготовления курицы.

Вынимаем из бульона отваренную курочку,

отделяем окорочка и отправляем её обратно в кастрюлю.

Снимаем с окорочков кожицу и нижнюю часть с хрящем.

Приготовим льезон из яйца,соли,перцев и сметаны.

Смешаем панир.сухари с кунжутом.

Обмакиваем со всех сторон куру в льезоне,

затем -в сухарях и отправляем в сковороду,

в разогретую смесь из раст.и слив.масла,

обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты и сразу сервируем!!

У нас получилась сочная курочка с красивой корочкой!

Приятного аппетита!!!

Как приготовить куриные ножки в мультиварке и овощное пюре с брокколи

Ингредиенты:

куриные ножки — 6шт.,
чеснок — 4 зубка.,
соевый соус — 4 ст.л.,
брокколи (свежий или замороженный) — несколько соцветий,
картофель — 2 шт.,
соль — по вкусу

Приготовление:

Куриные ножки в мультиварке:

— куриные ножки тщательно моем, обсушиваем бумажным полотенцем

— мелко рубим или выдавливаем через пресс очищенный чеснок и натираем голяшки

— складываем в чашу мультиварки в один слой (каждой ножке отдельное место — пожарить до румяной корочки сразу 15 штук не выйдет!)

— поливаем сверху соевым соусом. Закрываем мультиварку, устанавливаем время 40 минут и программу приготовления «Выпечка»

— через 20 минут ножки переворачиваем и оставляем поджариваться еще на 20 минут

Приготовление овощного пюре:

— очищенный и разрезанный на четвертинки картофель отправляем в кастрюлю с водой и варим обычным способом

— за 10 мин. до готовности добавляем туда же капусту брокколи и варим все вместе

— сливаем воду, солим по вкусу и разминаем овощи толкушкой в пюре

Вуаля! Овощное пюре готово, мультиварка «известила» и о готовности куриных ножек — настало время сервировки блюда.

Берем тарелку, кладем листья салата, на него пюрешку из сервировочного кольца и куриные ножки. Блюдо украшаем зеленью и семенами кунжута.
Куриные ножки с пюре подавайте к столу со свежими овощами — просто порезанными или в салате.
Приятной трапезы!

Хранение

Если ножки отваривались, что называется, впрок, то их лучше всего хранить в том бульоне, в котором они варились. Так мясо не заветрится и останется сочным. А разогреть его можно будет в этом же бульоне.

Но бульон нужно будет процедить, иначе ножки могут приобрести горьковатый привкус от лаврового листа, перца и пряных трав.

Лук и морковь после варки не стоит употреблять в пищу. Овощи придадут бульону красивый цвет и насыщенный вкус. Сами же они, как принято считать, выступают адсорбентами и вбирают в себя все вредные микроэлементы, нитраты, которые могут содержаться в курице.

Когда бульон нужен для приготовления другого блюда, ножки придется хранить в герметично закрытом контейнере.

Польза куриного мяса

В курице содержится большое количество аминокислот, больше, чем в других видах мяса, микроэлементов и витаминов, в первую очередь витамина В.

Курятина укрепляет иммунитет. Не зря куриный бульон рекомендуют тяжелым, лежачим больным, в послеоперационный и реабилитационный период.

Куриное мясо содержит минимальное количество холестерина. Оно входит в рацион больных сахарным диабетом, подагрой, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой, центральной нервной системы.

Особенности выбора ингредиентов

Кроме самих куриных ножек на вкус оказывают влияние специи. Классическое сочетание — курятина с куркумой или карри. Тимьян и розмарин подходят для бульона. Прованские, итальянские травы, хмели-сунели придают ножкам оттенок средиземноморской, европейской или кавказской кухни.

Замена продуктов

Очень часто под выражением «куриная ножка» мы понимаем не одну голень, а целый куриный окорочок. Не так давно, на рубеже веков именно куриные окорочка были доступным, вкусным и питательным продуктом и выручали хозяек на кухне в будни и праздники.

Принципиального отличия в способе варки окорочка, отдельно бедра или голени курицы не существует. Время приготовления более крупных кусков можно увеличить на 5 минут.
А в остальном выбор того или иного кусочка – личное дело вкуса каждого.

Куриные ножки варить по времени сравнительно недолго. За полчаса будет готово полноценное горячее блюдо, которое можно подать с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

Низкокалорийный продукт сочетает в себе вкус и пользу, подходит для повседневного, спортивного, диетического питания. Можно приготовить немало интересных блюд на основе простой куриной голени – от бульонов, супов и соусов до сложных салатов, холодца и заливного.

Рецепты блюд с куриной голенью

Рецепты с куриной голенью есть самые разные. Ножки прекрасно сочетаются с различными продуктами. Блюда из куриной голени можно готовить как в повседневности, так и на праздничный стол. Угощение точно понравится всем гостям.

В духовке

Куриная голень в духовке получается сочной и нежной. Запеченное блюдо обладает привлекательной золотистой корочкой. Можно, например, приготовить куриные голени с рисом в духовке. В таком случае можно получить одновременно и гарнир, и мясо.

Запекать ножки можно прямо на противне или на фольге. В любом случае получается очень вкусно. Калорийность напрямую зависит от выбранного рецепта. Чем больше будет использовано продуктов, тем она выше. Минимальная калорийность голеней после запекания составляет 198 ккал на 100 г. Она будет ниже, если кожу снять.

Чтобы приготовить в духовке с хрустящей корочкой голени, потребуются:

600 г куриных ножек;
4 ст.л. майонеза;
4 ст.л. сметаны;
2 ст.л. соевого соуса;
2 ч.л. карри;
соль и перец по вкусу.

По возможности мясо по этому рецепту нужно мариновать 2 часа. Это поможет сделать ножки в разы нежнее и сочнее. Для приготовления ножки промывают и обсушивают при помощи бумажных полотенец. Соль добавляют по вкусу.

Противень смазывают небольшим количеством растительного масла. Отдельно нужно приготовить маринад. Для этого смешивают майонез, сметану и специи. Таким соусом смазывают каждую ножку и перекладывают их в форму для запекания. Если маринад остался в тарелке, то им поливают голени сверху.

Запекают голени при температуре 200 градусов около 40 минут. У готовых ножек присутствует аппетитная хрустящая корочка. Они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами.

В рукаве

Можно также приготовить голени в рукаве в духовке. Наиболее вкусными они получаются с овощами. Рецепт в духовке с овощами, который предполагает использование рукава, включает:

4 куриных ножки;
300 г картофеля;
1 луковицу;
1 морковь;
2 болгарских перца;
1 ст.л. соевого соуса;
специи и соль.

Картофель нарезают на кубики. К нему добавляют также лук и морковь, нарезанную произвольно. Туда же отправляют предварительно промытые голени.

К продуктам также добавляют болгарский перец, нарезанный соломкой. В смесь заливают соевый соус и всыпают специи. Будущее блюдо тщательно перемешивают и оставляют мариноваться на час.

Полученную смесь перекладывают в рукав, предварительно сделав на нем несколько проколов ножом. Его закрывают и помещают в духовку. Готовят блюдо при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Удобно, что по этому рецепту одновременно готовится не только мясо, но и гарнир. При этом приготовление не отнимает большого количества времени.

На сковороде

Жареные голени очень вкусные. Пожарить их с подливкой можно за 20-30 минут. Рецепт простой и может использоваться даже начинающими кулинарами. Для приготовления вкусных жареных голеней потребуются:

5-6 ножек;
2 луковицы;
20 мл растительного масла;
соль и черный перец.

Ножки предварительно промывают и обсушивают при помощи бумажных полотенец. Их солят и перчат. По возможности нужно оставить ножки на 30 минут для маринования.

Сковороду с растительным огнем ставят на огонь. Голени сначала жарят на большом огне до появления корочки, а потом уменьшают его. Репчатый лук нарезают на полукольца. Его отправляют к голеням и жарят все вместе. Когда лук станет золотистым, содержимое перекладывают в кастрюлю и заливают горячей водой. Емкость накрывают крышкой и тушат на медленном огне 5-7 минут. После готовности подают с любимым гарниром.

С картошкой

Лучше всего ножки сочетаются с картошкой. Эти продукты дополняют прекрасно дополняют друг друга. Чтобы приготовить голени с картошкой в духовке, нужны:

5 ножек;
500 г картофеля;
2 морковки;
1 луковица;
3 дольки чеснока;
немного майонеза;
приправы по вкусу.

Лук нарезают на кольца или полукольца. Чеснок пропускают через пресс. Голени промывают и обсушивают. Их натирают чесноком. Морковь натирают на крупной терке. Картофель нарезают на кружочки. Его выкладывают на смазанную растительным маслом форму. Сверху кладут морковь с луком и голени. Мясо перчат и солят по вкусу. Ножки смазывают майонезом и отправляют в духовку. Готовят блюдо при температуре 180 градусов 50-60 минут. Перед подачей на стол блюдо можно присыпать мелко нарезанной зеленью.

В мультиварке

Можно приготовить голени с картошкой и в мультиварке. В таком случае блюдо получается очень нежным. Для приготовления нужны:

1 кг ножек;
9 картофелин;
1 луковица;
1 морковь;
4 ст.л. растительного масла;
1 стакан воды;
соль и специи по вкусу.

Требуется сначала подготовить все продукты. Лук и картофель нарезают на кубики, а морковь колечками. На дно чаши наливают небольшое количество растительного масла. Нужно включить режим «Жарка» и обжарить ножки с двух сторон. Когда появится золотистая корочка, их перекладывают временно на тарелку.

В чашу загружают овощи и обжаривают около 5 минут. После этого выкладывают картофель, добавляют соль и специи. Сверху раскладывают картофель, добавляют воду и включают режим «Тушение». Процесс приготовления обычно отнимает около часа.

В тесте

Куриные голени в слоеном тесте получаются вкусными и сытными. Блюдо можно приготовить как на семейный, так и праздничный ужин. Для приготовления вкуснейших голеней с хрустящей корочкой из теста нужны:

8 куриных голеней;
400 г замороженного слоеного теста;
1 куриное яйцо;
50 г растительного масла;
соль и специи по вкусу.

Сначала охлажденные ножки обжаривают до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Тесто нарезают на полоски, шириной не больше 1 см. В него оборачивают голени. Завернутые ножки смазывают взбитым яйцом. Это нужно для придания привлекательного золотистого оттенка тесту. Открытый кончик ножки можно обернуть в фольгу, чтобы удобнее было есть ножки. Подавать готовое блюдо лучше с легким гарниром, например, с овощами.

Фаршированные

Фаршированные куриные голени с грибами – прекрасное праздничное блюдо. Оно точно понравится всем гостям. Ножки получаются не только вкусными, но и необычными из-за отсутствия косточки внутри. Для приготовления нужны:

10 куриных ножек;
200 г грибов;
150 г сыра;
1 луковица и специи по вкусу.

Самый ответственный этап – подготовка голеней. Для этого с них снимают кожу до части, где количество филе минимально. При помощи топора обрубают кость с мясом. С полученных кусочков снимают филе. Кости выкидывают. Полученное мясо нарезают. Филе смешивают с нарезанными грибами и луком, а также добавляют натертый сыр. Смесь солят и перчат по вкусу.

Полученной смесью фаршируют куриную кожу и закрывают ее. Голени выкладывают в емкость для запекания. Ее ставят в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Полученное блюдо прекрасно подходит для праздничного стола. Основное преимущество – отсутствие кости внутри.

Маринованные

Ножки получаться в разы вкуснее, если предварительно был использован маринад для куриных голеней. Это сделает продукт в разы сочнее и нежнее. Часто куриные голени маринуют в соевом соусе, в майонезе, в сметане и в горчице. Обычно рекомендуют мариновать ножки около 2 часов. Именно этого времени будет достаточно, чтобы получить действительно вкусный продукт.

Для приготовления курицы в пикантном маринаде нужны:

16 куриных ножек;
4 лавровых листа;
1 шт чеснока;
¼ ст винного уксуса;
0,5 ст соевого соуса;
1 ст.л. сахара.

Голень нужно замариновать в соусе. Для его приготовления смешивают сахар, винный уксус, измельченный чеснок, лавровые листы и соевый соус. Голени помещают в ZIP-пакет и поливают подготовленной смесью. Содержимое тщательно встряхивают, максимально стараются выпустить воздух и закрывают пакет.

Ножки в пакете кладут в холодильник на ночь. Утром содержимое высыпают в казан для запекания и ставят в духовку, разогретой до 180 градусов, на 45 минут. После этого голени извлекают и помещают на противень на 5 минут при температуре 240 градусов. Соус нагревают на плите до образования густой массы. В него перекладывают запеченные голени и перемешивают. Подают ножки в пикантном маринаде вместе с гарниром из риса. С ним голени сочетаются лучше всего.

Куриные голени – универсальный продукт, с которого можно приготовить множество быстрых, а главное – вкусных блюд.

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. К тому же вид оригинальный, что тоже плюс.

Ингредиенты

готовое слоеное тесто – 500 г
куриные голени – 4 шт.
картофель – 4 шт.
шампиньоны – 150 г
репчатый лук – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
сливочное масло – 30 г
соль и перец – по вкусу
яичный желток – 1 шт.

Перейти к пошаговому рецепту

Время и правила варки куриных окорочков

Куриное мясо уже давно зарекомендовало себя как вкусный и полезный продукт. Из-за большого содержания белка и низкого содержания калорий оно пользуется большой популярностью у спортсменов и у всех, кто следит за фигурой. Окорочка считаются самой востребованной куриной частью, потому что идеально подходят к гарнирам. Также из этого мяса получаются вкусные бульоны. Как вкусно сварить окорок, сколько времени для этого понадобится? Как правильно выбрать этот продукт в магазине?

Польза и пищевая ценность окорочков

Куриное мясо богато белком, поэтому его необходимо употреблять для наращивания мышечной массы. А количество содержащихся аминокислот, которые нужны организму, выше, чем в остальных сортах мяса. Из витаминов лидирует группа В, а из микроэлементов в курице есть цинк, железо, кальций, магний, фосфор, калий.

Мясо повышает способность организма бороться с различными вирусами. Помимо прочего, курятина улучшает работу нервной системы, оказывает успокаивающее воздействие, избавляя от стресса и даже депрессии. Данное мясо активно употребляется людьми, страдающими от подагры, диабета, язвы желудка и почечных заболеваний. Если включить курицу в свой рацион, то это станет настоящей профилактикой инсульта и атеросклерозов.

К безусловной пользе куриных окорочков нужно добавить ещё один большой плюс – их низкую калорийность. На 100 граммов продукта приходится примерно 160 килокалорий. А без кожи показатель снизится до 138. И это отличная новость для всех, кто следит за своей фигурой.

Правила выбора в магазине

У большинства людей нет возможности выращивать собственных куриц, следить за их питанием и ростом, чтобы быть уверенным в мясе, поэтому остается только приобретать продукт в магазине. Пре покупке важно обращать внимание на некоторые показатели.

Вид мяса. Так как курица продаётся с кожей, то нужно осмотреть её цвет – он должен быть ровный, без жёлтых пятен и каких-либо кровоподтёков. Окороки должны быть как следует ощипаны, а срезы на суставах – не заветренными. Обязательно нужно понюхать курицу, ведь несвеже мясо имеет неприятных запах даже в сыром виде.
Условия хранения. Если курица не упакована, то нельзя брать верхние окорочка, так как они сухие и жесткие, а могут быть и вовсе опасными для здоровья из-за содержания микробов. Правильное хранение охлаждённого мяса – хранение в специальной витрине-холодильнике с температурой от 0 до 6 градусов со знаком плюс.
Упаковка. Неупакованное охлаждённое мясо можно проверить, слегка надавив на него пальцами. Наличие вмятины – плохой знак, такой окорок брать не следует. Если вид голени кажется непропорционально большим относительно бедра, то лучше не покупать такой продукт. Что касается упакованных окороков, то обязательно нужно прочесть срок годности (срок хранения должен составлять максимум 5 дней), а также проверить вид самой упаковки (не порвана ли она).

Выбор куриного мяса очень важен, поэтому стоит подойти к этому процессу с особой внимательностью, чтобы в итоге приготовленные окорочка были не только вкусными, но и максимально полезными.

Время и процесс варки

Варить куриные окорочка несложно: делать это можно как в кастрюле, так и в мультиварке или пароварке.

Пошаговые действия

Если окорок заморожен, то для начала мясу требуется разморозка. Это можно делать при комнатной температуре или в микроволновке (если есть недостаток времени).
После того как курица будет разморожена, нужно её промыть холодной водой, затем положить в кастрюлю, подходящую по размеру, и налить сверху воду так, чтобы она покрывала окороки примерно на 5 сантиметров.
Далее нужно на большом огне довести жидкость до кипения. Обычно первую воду сливают – это делается для собственной безопасности, особенно – если курица покупная. Лучше последовать этому совету. Затем нужно наполнить кастрюлю снова и повторить предыдущее действие. После закипания нужно избавиться с помощью ложки от пены и поставить огонь на минимум.

Далее нужно мясо посолить. Некоторые люди для насыщенного аромата добавляют при варке сушеный чеснок, лавровый лист или чёрный перец. А добавление целой луковицы и моркови придаст окорочкам сочный вкус. К тому же останется бульон.
Далее остается лишь отварить окорочка до готовности. Время варки составляет примерно 40 минут. Но важно следить за процессом приготовления, периодически избавляясь от поверхностной пены.
Как определить, что мясо готово? Это просто. Достаточно лишь надрезать его ножиком. Если проткнуть кожу удалось без усилий, а само мясо внутри белого цвета, то окорок готов.

Калорийность отварной курицы без кожи значительно ниже, поэтому лучше от неё избавиться. К тому же именно в коже содержится весь жир, который не несёт пользу для организма.

Приготовленную курицу можно сразу подавать к столу с любым гарниром (картофелем, крупой, макаронами) или оставить её в кастрюле, не сливая бульон (так окорочка не станут сухими).
Полученный бульон можно использовать в качестве основы для супа или же соуса, например, для макарон.

Что касается приготовления окорока в пароварке, то после разморозки мясо также нужно промыть и замариновать его в специях на полчаса. После этого окороки варятся в контейнере пароварки примерно 60 минут.

В мультиварке отварить это мясо тоже не составит труда. После промывания и маринования окороков выбирается режим тушения, а время ставится на 50 минут.

Рецепт

Вкусный рецепт варки окорочка в мультиварке в кефире

Для начала нужно разморозить мясо, промыть его, залить кефиром, посолить, поперчить. Мариноваться курица должна около 2-3 часов.
Затем окорочка выкладываются в мультиварку, туда же выливается кефир вместе со всеми добавленными специями.
Мясо варится в режиме выпечки под закрытой крышкой 60 минут.
Подавать такую сочную и вкусную курицу к столу можно с любым гарниром, украсив овощами и зеленью.

О том, как приготовить бульон из куриных ножек, смотрите в следующем видео.

Как варить куриные ножки

Курица — одно из самых популярных видов мяса и продуктов питания во всем мире. Его потребляют в больших количествах люди в любой стране, и в настоящее время оно широко заменяет другие виды мяса из-за его питательной ценности. Фактически, он быстро становится основным продуктом питания многих людей, и их количество постоянно растет.

Одна из самых любимых частей курицы — это ее ножки. Один из лучших способов есть куриные окорочка — отварить их.Таким образом, необходимо научиться варить куриные окорочка , как варить куриные окорочка. Но вы также можете прочитать — Как отварить целую курицу. Куриная ножка имеет сочную массу, которую приятно пережевывать, и мягкие кости, которые легко пережевывать. Их приятно есть, независимо от того, как вы это делаете. Вот как можно сварить куриные окорочка.

Как отварить куриные ножки (пошаговые инструкции)

Как и любой другой продукт, есть особая процедура, которая заключается в том, чтобы отварить куриную ножку. Вам нужен определенный набор ингредиентов, и следуйте процессу, чтобы смешать их и отварить куриные окорочка так, как вы хотите.Вот процесс, который необходимо выполнить, чтобы сварить куриные окорочка:

Шаг 1: Возьмите несколько куриных окорочков

Соберите 1 килограмм куриных окорочков и даже выложите их в скороварку или любую другую посуду. Вы должны убедиться, что между ними достаточно много места и они не вторгаются в пространство друг друга. Обязательно очистите куриные ножки, прежде чем класть их в посуду для варки. Наличие нечистых куриных окорочков означает, что процесс варки может быть затруднен.

Шаг 2: Добавьте воды

Чтобы сварить куриные окорочка, вам, очевидно, нужно добавить воду. Добавьте около 2,5 литров воды, чтобы можно было сварить текущую норму куриных окорочков. Конечно, если вы используете меньшее количество куриных окорочков, вам понадобится меньше воды, чтобы все это как следует прокипятить. Чтобы регулировать количество добавляемой воды в зависимости от количества курицы, которую вы используете.

Шаг 3: Добавьте морковь

Конечно, вам нужно добавить что-нибудь, чтобы придать курице аромат.Более того, что может быть лучше натурального ингредиента для ароматизации? Просто добавьте одну морковь, желательно разрезанную пополам, чтобы добавить натуральный аромат кипящей смеси. Морковь придает курице сладость и придает ей весенний вкус. Это один из лучших овощей, которые можно использовать для придания аромата курице.

Шаг 4: Положите лук

Чтобы добавить немного вкуса, лук сделает свое дело. Просто добавьте в кипящую смесь лук. Нарезать лук на более мелкие части не нужно.Просто снимите кожуру с лука и положите ее в скороварку или посуду целиком. Добавление более одной луковицы может сделать вашу курицу более горькой, чем вам хотелось бы. Так что просто добавьте одну луковицу, чтобы нейтрализовать сладость, которую приносит морковь, и добавить курице еще один аромат.

Шаг 5: Добавьте лавровый лист

Вы не ошибетесь, добавив в смесь еще немного ароматизатора. Конечно же, мы снова используем натуральный продукт, а не искусственный ароматизатор.На этот раз в смесь нужно добавить лавровый лист, чтобы придать ей эффект чего-то вроде травяной пряности. Лавровый лист — лучший продукт, который можно использовать для этой цели, он действует как амулет с курицей. Для этого добавьте в смесь 2 кусочка лаврового листа.

Шаг 6: Добавьте черный перец горошком

Черный перец — еще одна отличная идея, если вы хотите придать курице аромат. Горький вкус, который они приносят, великолепен, и, используя небольшое количество, вы можете легко распределить аромат по всей курице.В этом случае достаточно добавить половину столовой ложки черного перца. Более того, проделав этот трюк, он принесет отличный вкус.

Шаг 7: Кипячение смеси

Этот шаг включает предварительное кипячение, при котором все, что вы положили в одно место, нужно слить вместе. Просто поставьте посуду на плиту и дайте ей закипеть. В этом случае нет конкретного ограничения по времени. Снимите посуду с плиты, когда почувствуете, что смесь полностью закипела.

Шаг 8: Добавьте соль и вскипятите

Сняв с плиты, процедите излишки и добавьте в смесь одну столовую ложку соли. Добавление соли не только придает дополнительный вкус, но и позволяет убедиться, что процедура кипячения проходит интенсивно. Просто посолить и снова вскипятить.

Как долго варить куриные ножки

Чтобы приготовить отварные куриные ножки наилучшего качества с использованием вышеуказанных ингредиентов и процедур, время кипячения в течение 20 минут более чем прилично для получения наилучшего вкуса.За 20 минут смесь успевает равномерно распределиться, и все ингредиенты получают свою долю движения воды и доступа соли. Поскольку вода уже горячая, потому что раньше она была кипяченой, теперь ее легче вскипятить.

Как сварить куриные ножки (краткое описание)

Имя автора рецепта

Просто возьмите 1 кг куриных ножек и добавьте их в посуду, заправив 2,5 литрами воды. Затем добавьте одну морковь, одну луковицу, 2 кусочка лаврового листа и половину столовой ложки черного перца.Варите до тех пор, пока не увидите эффект, и, сняв с плиты, добавьте 1 столовую ложку соли. Снова прокипятите 20 минут, и ваши отварные куриные ножки готовы к подаче.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Основное блюдо

Кухня все

Ингредиенты

Куриные ножки — 1 килограмм

Вода — 2,5 литра

Морковь — 1

Лук — 1

Лавровый лист — 2 штуки

Черный перец — ½ столовой ложки

Соль — 1 столовая ложка

Инструкции

Возьмите куриные ножки

Добавьте воды

Добавьте морковь

Добавить лук

Добавить лавровый лист

Добавить черный перец горошком

Прокипятить смесь

Посолить и вскипятить

Примечания

Вот несколько советов по использованию Цыпленок без кожи для лучшего кипения
Добавление большего количества овощей для более ароматного

Варенье нг на более длительные периоды времени, чтобы придать ему больше вкуса

Вера Стеценко

Добро пожаловать в мой блог! Получите оригинальные, воображаемые способы варить мясо, овощи, рыбу и многое другое, следуя пошаговым инструкциям, которые гарантируют, что аппетитные блюда порадуют вашу семью и гостей!

Подробнее

Сколько времени нужно, чтобы сварить куриные ножки? (Палочки)

Варка — отличный способ приготовить куриные окорочка или голени.Чтобы они были идеальными, нужно знать, как долго их варить. Сколько времени нужно, чтобы отварить куриные окорочка или голени?

Чтобы отварить куриные окорочка или голени, необходимо от 30 до 40 минут. Чтобы ножки были полностью приготовлены, вставьте термометр в самую толстую часть. Если температура достигла 165 ° F (74 ° C), куриные ножки полностью приготовлены.

Даже маленькие куриные окорочка можно приготовить от 30 до 40 минут. Это потому, что в ногах есть кости и много мышц, которые нагреваются дольше.

Когда вода уже закипит, немного убавьте огонь, чтобы закипеть. Продолжайте готовить куриные окорочка около 10 минут. Мясо голеней, которые полностью приготовлены, будет белым. Если его первоначальный цвет перед приготовлением был темным, то при приготовлении он станет бледно-коричневым.

Прочтите, чтобы узнать больше о том, как долго варить куриные окорочка или голени, включая простой пошаговый рецепт.

Сколько времени нужно, чтобы сварить куриные ножки? (Палочки)

Стандартное время, необходимое для варки куриных окорочков, составляет от 30 до 40 минут.Если вы приготовите его за меньшее время, мясо будет недоваренным, а если приготовить немного больше, мясо будет пережаренным и твердым. Оставайтесь в рамках этого срока, и у вас будут голени с идеальной нежной консистенцией.

Используйте термометр с мгновенным считыванием или термометр для мяса, чтобы проверить, прожарилась ли курица. Примерно через 30 минут вставьте термометр глубоко в самую мясистую часть голени, и, если он покажет 165 ° F (74 ° C), готово. Для более темного куриного мяса температура должна быть немного выше.

Исходный цвет сырого куриного мяса — розовый. Когда он полностью приготовится, он должен стать белесым. Если исходный цвет темнее розового, он станет бледно-коричневым, когда оно будет готово. Когда голень полностью приготовлена, розоватого цвета больше не должно быть.

Факторы, влияющие на продолжительность кипячения куриных ножек

Время, необходимое для варки куриных окорочков, может быть меньше или больше из-за следующих факторов.

1. Цвет мяса

Белое мясо готовится быстрее, чем темное мясо.Цвет мяса зависит от жирности и плотности. Если мясо жирнее и плотнее, оно будет темнее и наоборот.

2. Тип кастрюли или сковороды, используемые при кипячении

Быстрее отварить куриные окорочка в неглубокой кастрюле, покрытой достаточным количеством воды. Если вы используете глубокую кастрюлю с большим количеством воды, весь процесс займет намного больше времени.

3. Количество куриных ножек

Будет быстрее приготовить небольшое количество куриных окорочков, чем много куриных окорочков.

4. Куриные ножки с костями или без костей

Куриные окорочка с костями варится дольше, чем куриные окорочка без костей. Это связано с тем, что кость нагревается дольше, а мясо вокруг нее полностью готовится.

5. Размер куриной ножки

Для приготовления большей куриной ножки потребуется больше времени, чем для приготовления маленькой куриной ножки.

Как варить куриные ножки

Когда дело доходит до варки курицы, это не значит, что она кипячется полностью или полностью.Если положить куриные окорочка в кастрюлю с кипящей водой, мышечные волокна курицы будут сокращены. Эти волокна натянутся и сделают мясо жестким.

Чтобы курица не получилась жесткой, не допускайте полного кипения воды. Когда он закипит, доведите его до кипения и держите так, пока курица полностью не приготовится.

Чтобы проиллюстрировать этот момент, вот пошаговое руководство о том, как правильно отварить куриные окорочка.

1.Приготовьте один килограмм (2 фунта) куриных ножек

Очистите куриные окорочка, если они все еще в упаковке. Грязное мясо может даже содержать некоторые вещества, увеличивающие время приготовления. Осторожно поместите куриные окорочка в кастрюлю.

2. Налейте достаточно воды

Налейте воду в кастрюлю — ровно столько, сколько нужно для того, чтобы сварить куриные окорочка по размеру и количеству. На один килограмм куриных окорочков добавьте примерно 2,5 литра воды. Уменьшите количество, если у вас меньше куриных ножек, и наоборот.

3. Добавьте дополнительные ингредиенты для ароматизатора

Чтобы куриные окорочка получились вкуснее, нужно добавить ингредиенты, которые будут соблазнять их есть. Без этих ингредиентов вареные куриные окорочка будут пресными на вкус и не будут привлекательными для еды.

Ниже приведены возможные ингредиенты для добавления в кастрюлю:

Лук — добавление лука усилит вкус курицы с ее остротой. Вы можете разрезать лук на четвертинки или добавить его целиком.Перед добавлением в смесь снимите кожуру лука. Добавьте необходимое количество лука, так как добавление слишком большого количества может сделать курицу горькой на вкус.

Черный перец горошком — Перец также добавит аромат куриным ножкам. Их горьковатый привкус улучшит вкус мяса. Но используйте только 1/2 столовой ложки. Это небольшое количество распределится по всем куриным окорочкам.

Морковь — Морковь придаст куриным ножкам сладкий аромат. Просто добавьте одну морковь ко всей смеси.Разрежьте его пополам. Затем смешайте с луком и черным перцем. Сладкий аромат моркови придаст упругость куриным ножкам.

Лавровый лист — Лавровый лист придаст куриным окорочкам натуральный аромат. Это лучше и полезнее, чем искусственный ароматизатор. Лавровый лист придаст всей смеси привкус пряных трав. Вы можете добавить два листа, чтобы добиться этого эффекта.

4. Кипятить воду и куриные ножки

Теперь, когда у вас есть все ингредиенты в кастрюле, включите плиту и начните кипятить воду.Обратите внимание на время. Как долго варить куриные окорочка? Как упоминалось ранее, куриные окорочка следует готовить примерно 30-40 минут.

5. Посолить по вкусу

Прежде чем куриные окорочка полностью приготовятся, посолите по вкусу. Это будет примерно к концу срока. Не добавляйте слишком много соли, иначе куриные окорочка будут солеными. Просто добавьте немного.

6. Проверьте куриные ножки

Через 30 или 40 минут вытащите одну куриную ножку из сковороды и проверьте, приготовлена ли она.Ткните термометром для мяса в его самую толстую часть, и если он покажет 165 ° F (74 ° C), он уже полностью готов. Цвет мяса на этом этапе должен быть беловатым. Наслаждайтесь куриными ножками.

Мы ответили на вопрос: «Как долго варить куриные окорочка перед приготовлением на гриле или варкой?» или «сколько варить куриные голени?»; Теперь давайте рассмотрим важные советы по отвариванию куриных окорочков.

Советы по варке куриных ножек

Отличный способ приготовить куриные окорочка для различных блюд из курицы — сначала отварить их.Вы также можете приготовить куриное мясо, чтобы получился куриный бульон, который можно использовать для приготовления блюд из курицы. См. Следующие советы по приготовлению куриных окорочков.

1. Промойте куриные ножки перед варкой

Ополосните куриные окорочка холодной водой. Ополаскивание ножек удалит остатки и другие жидкости, которые могут изменить вкус после приготовления. При полоскании используйте медленную, постоянную струю воды. Не обрызгивайте курицу водопроводным краном на полную мощность. Таким образом, бактерии из курицы быстро распространятся по кухонному столу.

После ополаскивания куриных окорочков опрыскайте прилавок дезинфицирующим средством, чтобы бактерии из куриных окорочков не заразили другие продукты.

2. Не добавляйте куриные ножки в уже кипящую воду

Если положить куриные окорочка в уже кипящую воду, мясо приготовится неравномерно. Некоторые части куриных окорочков могут быть пережарены, а другие останутся сырыми.

Лучше всего положить куриные ножки в кастрюлю с жидким маринадом.Когда вы будете готовы готовить, поставьте кастрюлю на плиту. Включите плиту и доведите до кипения куриные ножки и жидкость. Это равномерно приготовит все мясо куриных окорочков.

3. Используйте маринованную жидкость

Куриные окорочка лучше всего варить в маринованной жидкости. Поскольку отварные куриные окорочка нельзя приправлять напрямую, как жареные куриные голени, вы можете улучшить их вкус, приготовив их в жидкости, в которую уже добавлены определенные ароматизаторы.

Травы, специи и другие корнеплоды — хорошие ингредиенты, которые придадут куриным окорочкам превосходный аромат.Вы можете добавить эти ингредиенты в жидкий или куриный бульон. Куриные ножки впитают свой аромат, когда они уже закипят.

Даже простое добавление соли и перца в куриные окорочка перед варкой улучшит натуральный вкус курицы. Он по-прежнему будет сохранять нейтральный вкус и всегда будет работать с другими рецептами курицы.

Простой рецепт отварной куриной ножки

Если вам нужен базовый рецепт вареной курицы, который можно использовать во многих блюдах из курицы, я настоятельно рекомендую этот.Время приготовления всего 10 минут. Время приготовления 40 минут. Этот рецепт подходит для четырех человек.

Состав:

Куриные ножки, четыре или шесть штук

Морковь, цельный

Лук, цельный

Несколько кусочков перца

Сельдерей, один стебель

Вода, 4 чашки или немного больше

Шаги:

Положите куриные окорочка в кастрюлю. Добавьте морковь, лук, перец горошком, сельдерей и воду.

Накройте кастрюлю крышкой и доведите смесь до кипения.

После закипания уменьшите огонь до минимума или до слабого кипения и варите 40 минут.

Вытащите одну ногу из смеси и проверьте температуру на ее самой толстой части. Если температура уже 165 ° F (74 ° C), куриная ножка уже приготовлена.

Выньте куриные окорочка из кастрюли. Отложите их, чтобы они остыли, пока они не будут готовы к подаче.

Сохраните куриный бульон для других блюд из курицы.

Еще один рецепт отварной куриной ножки

Чтобы приготовить еще лучшее блюдо из куриных ножек, рассмотрите этот рецепт.Это блюдо предполагает сначала отваривание курицы, а затем ее жарку. Подходит для проживания от 3 до 6 человек. На приготовление этого блюда уходит около 1 часа 5 минут.

Состав:

Куриные окорочка, 6 штук

Куриные яйца, 2 штуки, взбитые

Мука, 1 стакан

Растительное масло, 4 стакана

Паприка, 1 чайная ложка

Кайенский перец, 1 чайная ложка

Соль, 1 чайная ложка или меньше

Шагов:

Положите куриные окорочка в кастрюлю с водой и варите 10 минут.

Охладите курицу после закипания.

Нагрейте растительное масло в достаточно большой кастрюле только на среднем огне.

Смешайте муку, перец, кайенский перец и соль в большой тарелке.

Взбить яйца в отдельной миске.

Возьмите одну куриную ножку и залейте ее мучной смесью.

Погрузите ножку в миску со взбитым яйцом, пока она полностью не покроется веществом.

Положите ножку обратно в мучную смесь и снова засыпьте мукой.

Повторите ту же процедуру для остальных куриных окорочков.

Когда масло станет горячим, выложите на сковороду три куриных ножки.

Переверните ножки, чтобы они готовились равномерно.

Если ножки стали золотисто-коричневыми, выньте их из кастрюли и положите на тарелку с впитывающей кухонной салфеткой.

Выложите оставшиеся три куриных ножки на сковороду с горячим растительным маслом.

Повторите процесс, как и для первых куриных окорочков.

Дайте куриным окорочкам остыть и подавайте их в блюде.

Заключение: как долго варить куриные ножки или голени?

Для полного приготовления куриных окорочков требуется от 30 до 40 минут. Куриная ножка содержит кости и много мышц, поэтому вам нужно готовить ее столько, чтобы она стала съедобной.

Чтобы убедиться, что куриное мясо полностью приготовлено, вставьте термометр для мяса глубоко в его самую мясную часть и проверьте, не достигла ли она уже 165 ° F (74 ° C). Следуя приведенным выше советам и рецептам, вы всегда легко и быстро будете получать идеальные вареные куриные ножки.

Нежные и ароматные жареные куриные голени

Эти нежные и ароматные жареные куриные голени — быстрое решение для голодной толпы или идеальный выбор для ужина на двоих. Эти куриные окорочка покрыты ароматной домашней приправой, а затем запекаются до совершенства.

Жареные куриные голени
Секрет этих ароматных нежных куриных голеней — это домашняя приправа из жареного на огне красного перца.Это одна из моих любимых смесей приправ, сочетание жареного на огне красного перца, кинзы, петрушки и некоторых специй. Эта домашняя приправа из жареного на огне красного перца отлично сэкономит время.

Я экономлю время при приготовлении куриных голеней, предварительно отваривая их перед тем, как отправить в духовку. Кажется, запекать куриные ножки можно бесконечно, особенно если я голоден и устал. Я считаю, что отваривание курицы всего за несколько минут до запекания сокращает время и, что наиболее важно, гарантирует, что курица полностью приготовится.Важно знать, что мясо готовится лишь частично, поэтому готовить куриные голени необходимо в духовке.

Как приготовить ароматные жареные куриные голени
Сначала приправьте куриные ножки свежим чесноком, солью и перцем. Затем на плите предварительно обжарьте куриные окорочка на среднем или сильном огне в течение 15 минут или до тех пор, пока не впитается вся вода.

Когда куриные голени закончат пропарить, пора вынуть их из печи.Используя щипцы, поместите куриные голени в жаростойкий противень и добавьте домашнюю приправу из жареного красного перца. Поместите их в духовку при температуре 450 градусов примерно на 15-20 минут. Помните, что, пропаривая куриные голени, вы экономите время.

Через 15–20 минут (в зависимости от вашей духовки) ужин будет готов.

Пожалуйста, смотрите ниже карту рецептов, которую можно распечатать, и не забывайте оставлять свои комментарии и предложения; Буду рад услышать от вас.Подписывайтесь на меня в Facebook, Pinterest и используйте #asimpletweakrecipes, чтобы я мог видеть ваши творения в Instagram :).

Буэн Провечо,

Наслаждайтесь!

Нежные и ароматные жареные куриные голени

Эвелин @ asimpletweak.com

Эти нежные и ароматные жареные куриные голени — быстрое решение для голодной толпы или идеальный выбор для ужина на двоих. Эти куриные окорочка покрыты ароматной домашней приправой, а затем запекаются до совершенства.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорий 263 ккал

1 фунт куриных голеней (примерно от 4 до 5 штук)

2 зубчика чеснока (измельченный)

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка черного перца

1 чайная ложка оливкового масла

1 чашка воды

2 столовые ложки жареного на огне Приправа из красного перца (рецепт, ссылка в посте)

Сначала приправьте куриные окорочка свежим чесноком, солью и перцем.Затем на плите предварительно обжарьте куриные окорочка на среднем или сильном огне в течение 15 минут или до тех пор, пока не впитается вся вода.

После того, как куриные голени закончат пропаривание, пора снять их с плиты. Используя щипцы, поместите куриные голени в жаропрочную форму и добавьте приправу из жареного красного перца.

Поместите их в духовку при температуре 450 градусов примерно на 15-20 минут. Помните, что, пропаривая куриные голени, вы экономите время.

Наслаждайтесь!

хитростей и хитростей в этом рецепте, которые помогут вам сэкономить время:

Обваляйте голени в течение 5-10 минут перед их обжариванием

Приготовление жареного на огне красного перца Заранее приправив этот рецепт, вы сэкономите много времени.

Порция: 1 порция Калории: 263 ккалУглеводы: 1 г Белки: 26 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 139 мг Натрий: 1327 мг Калий: 338 мг Волокно: 0 г Сахар: 0 г Витамин A: 70 IU Кальций: 1 15 мг Железа: 1 15 мг Железа:1 мг

* Заявление об отказе от ответственности : информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.

Еще идеи для ужина:
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ

Рецепт вареной курицы | Все рецепты

Я готовлю много вареной курицы и хочу добавить несколько советов.Обязательно порежьте курицу на части, удалите все потроха и промойте курицу перед тем, как варить. Я предпочитаю добавлять в кастрюлю немного соли, чего не делает этот рецепт. Количество зависит от вас (начните с 2 чайных ложек, если вы не уверены). Если хотите, вы можете вынуть курицу из кастрюли сразу после того, как она будет готова, а не ждать, пока она «отвалится от кости». Белое мясо будет готово раньше, чем темное мясо. Если вы оставите корешок в кастрюле после удаления других частей и дадите ему немного потушиться, а затем процедите твердые частицы через сито, у вас получится хороший куриный бульон для супов.Дайте остыть и удалите поднимающийся кверху жир.

Вот подсказка, чтобы ваша курица всегда была сочной и никогда не пересыхала — полностью охладите ее в бульоне, прежде чем измельчать или нарезать кубиками! Работает как шарм.

Это НАСТОЛЬКО просто и ТАК хороший вкус! Я кладу курицу (обычно грудку без костей) в мультиварку, заливаю ее водой и добавляю кусками соль, перец, лук, морковь, сельдерей (и чеснок тоже).Кто-то еще написал, что после этого легче вытащить бульон. Невероятный вкус как для бульона, так и для курицы. А в мультиварке это абсолютно без усилий !! Спасибо за отличный рецепт !!

Моя мама тоже сделала это так … Я добавляю чеснок и приправленную солью и снимаю кожицу перед тем, как варить, чтобы уменьшить жир.Меньше, чтобы сэкономить после. Я куплю одну из этих 10-фунтовых сумок с ногами и бедрами, когда они поступят в продажу, и сделаю все 10 фунтов. После обвалки заморозьте мясо в бульоне, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

Когда курица будет готова, снимите мясо с костей и продолжайте тушить кости и овощи еще пару часов, чтобы получился насыщенный ароматный бульон.Посолить по вкусу. Процедите и выбросьте кости и овощи, так как к этому времени овощи в значительной степени приготовятся из овощей. Охладите (или заморозьте) бульон, чтобы использовать его позже.

Я делаю это хотя бы раз в пару недель. Я замораживаю небольшие порции в пакетиках с застежкой-молнией, а затем использую их на обеде моих собак (мой ветеринар рекомендует моим собакам отварную курицу) или во многих других рецептах, требующих курицы.Я оставляю овощи большими кусками для облегчения удаления. Чтобы осветлить бульон для получения прозрачного бульона, удалив твердые пятна, которые слишком малы, чтобы их можно было процедить марлей, следуйте этому методу. Отделите яичный белок от желтка одного яйца и оставьте скорлупу. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана холодной воды, яичный белок и измельченную яичную скорлупу. Добавить в процеженный бульон и довести до кипения. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Снова процедите через сито, выстланное марлей. От мутной до кристально чистой в кратчайшие сроки! (Мне этот способ достался по другому рецепту на этом сайте…Основной куриный бульон)

На самом деле я не готовил этот рецепт, но я варю курицу, чтобы постоянно ее очищать. Я отвечаю, потому что много людей заявили, что используют для этого куриные грудки без костей и кожи!?!? Почему? Весь смысл варки курицы заключается в том, чтобы вымыть аромат из костей и кожи (где есть аромат) в воду для бульона, чтобы вы могли легко удалить мясо с костей и кожи после этого.Это позволяет вам использовать более экономичные куски мяса (например, кость в кожуре на куриных грудках и т. Д.) Для блюд, требующих измельченной курицы (запеканки, куриный салат и т. Д.), И сэкономить более дорогие куски для ваших блюд. которые требуют котлеты (кордон блю, курица по-пармезиански, курица-гриль и т. д.), я бы предположил, что отварные грудки без костей без кожи могут привести к очень мягкому бульону, который потребует нескольких кубиков бульона, чтобы добавить больше аромата, а также очень мягкого куриного мяса.

Это отличный рецепт! У меня не было под рукой сельдерея, поэтому я добавила пару зубчиков чеснока и немного соли и варила на медленном огне, пока мясо не отваливалось от костей.Я сделал то, что предложил один рецензент, и охладил курицу в бульоне, чтобы она была как можно более влажной. Когда я измельчал курицу для энчилада, который делаю сегодня вечером, я не мог не откусить, и это было потрясающе! Большое спасибо за этот замечательный рецепт дешевого строительного блока!

Лучший рецепт вареной курицы, который я когда-либо использовал — и бульон тоже отлично подходит для приготовления супов!

Как исправить древесную куриную грудку — SharePostt

В этом руководстве мы расскажем, как исправить древесную куриную грудку и приготовить курицу, уделяя особое внимание вкусу и текстуре.Эти методы тендеризации дадут вам самую лучшую курицу!

Что такое древесная куриная грудка?

Древесная куриная грудка делает куриную грудку твердой, бледной по цвету и некачественной текстурой. Древесная куриная грудка безопасна для употребления, но ее текстура более жесткая. Чтобы избежать появления древесной куриной грудки, покупаемой на фермерском рынке, эти птицы на свободном выгуле не производятся серийно и не имеют этой проблемы. У более мелких птиц также меньше шансов заболеть этим заболеванием. CIWF

Вот 4 способа легко смягчить деревянистую куриную грудку.

1. Используйте маринад.

Попробуйте разные маринады и рассолы. Даже газированные напитки помогут. Также подойдут маринады из киви и ананаса. Все маринады размягчаются по-разному. Кислый маринад, такой как уксус или сок лайма, может сделать куриную грудку жестче.

2. Замочить в йогурте или пахте

Повара замачивают курицу на ночь в йогурте или пахте перед тем, как приготовить жареный цыпленок. Йогурт и пахта содержат ферменты и кислоты, которые расщепляют белки куриного мяса, в результате чего мясо становится более нежным.

3. Использование устройства для размягчения молотка для мяса

Вы можете купить инструмент для размягчения молотка для мяса Amazon. Или используйте чистый молоток. Просто сначала снимите курицу с кости. Затем накройте куриную грудку полиэтиленовой пленкой и разотрите куриную грудку, чтобы измельчить волокна в мясе.

4. Бархатистая куриная грудка

Бархатистка — популярная китайская техника, с помощью которой курица становится влажной и нежной. Этот простой метод заключается в том, чтобы ненадолго пропустить курицу через горячее масло или горячую воду.

Вот как в ресторанах делают курицу нежной и сочной:

Как приготовить бархатную курицу

Нарежьте 1 фунт куриных грудок на кусочки толщиной в один дюйм

В небольшой миске взбейте 1 яичный белок. Затем смешайте яичный белок с 1 столовой ложкой соевого соуса и 1 чайной ложкой кукурузного крахмала.

Положите курицу и перемешайте в пакет с застежкой-молнией и встряхните до однородности.

Мариновать курицу в холодильнике в течение 30 минут.

Приготовить курицу. в соленой кипящей воде на 3 минуты до готовности курицы.Мясо должно побелеть.

Снимите приготовленную курицу с плиты и слейте воду через сито.

Сушите курицу бумажным городком и обжарьте.

На что похож вкус бархатистой курицы?
Бархатная курица не придает вкуса и вкуса, как обычная курица. Во время бархатизации куриные волокна разрушаются, поэтому курица становится менее жесткой.

Резиновая куриная грудка вызвана переваркой. Недостаток влаги также может вызвать резиновую куриную грудку.Лучший способ закрепить резиновую курицу — добавить влаги в куриную грудку с белым соусом. Также подойдет тушение куриной грудки в вине, уксусе, вермуте, пиве, бульоне или даже воде. Медленно варите, чтобы курица снова стала мягкой и нежной.

Резиновую куриную грудку также можно использовать в курином супе, курином салате или куриной кесадилье.

Накройте кастрюлю крышкой и доведите куриные грудки до кипения. Уменьшите огонь до сильного кипения. Готовьте 15 минут или пока не перестанет быть розовым / полупрозрачным.Проверьте температуру термометром для мяса в самой толстой части курицы, чтобы убедиться, что она достигла 165 ° F.

Можно вытащить куриную грудку из воды и разрезать ее. Если он все еще полупрозрачный, розовый или не достиг внутренней температуры 165 ° F, просто кипятите дольше.

Горячий наконечник: Удалите пену, которая поднимается наверх, с помощью большой шумовки.

Как узнать, готово ли вареная курица?

Цвет не всегда указывает на степень готовности.Даже полностью приготовленная курица может иметь розоватый оттенок. Курица готовится, когда внутренняя температура составляет не менее 165 ° F. Бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонелла, погибают, когда внутренняя температура достигает 165 ° F.

Доведите куриные бедра до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до легкого кипения. Готовьте не менее 40 минут. Проверьте самую толстую часть, чтобы убедиться, что температура достигла не менее 165 ° F (74 ° C).

Осторожно отложите курицу в сторону, но оставьте воду для приготовления в качестве основы для риса или супов.Или заморозьте бульон в лотках для кубиков льда, чтобы использовать его в качестве усилителя вкуса.

Полезна ли кипяченая куриная вода?

Вареная курица содержит цистеин, который разжижает слизь в легких, облегчая дыхание. Вы также можете повторно использовать жидкость для приготовления риса или в качестве основы для супа.

Погрузите курицу в воду и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до сильного кипения. Варить не менее 90 минут. Проверьте самую толстую часть, чтобы убедиться, что температура достигла не менее 165 ° F.

Куриную грудку можно вынуть из воды и разрезать. Если он все еще полупрозрачный, розовый или не достиг внутренней температуры 165 ° F, просто кипятите дольше.

Поместите куриные четвертинки в большую кастрюлю. Погрузите курицу в воду. Приправить и довести до кипения. Убавить огонь до слабого кипения и варить 45-60 минут. При необходимости снимите пену.

Это так просто кудахтать.

Доведите куриные окорочка до кипения на сильном огне. Убавить огонь до слабого кипения и варить 30-40 минут.Вставьте термометр для мяса в самую толстую часть куриной ножки, чтобы проверить, достигла ли температура 165 ° F (74 ° C).

Голени содержат кости и много мышц, поэтому варить их нужно дольше, чем другие части курицы.

Доведите воду до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь, чтобы она оставалась на медленном огне. В зависимости от размера ваших куриных котлет, они должны вариться на медленном огне около 10 минут или до полной готовности.

Невероятно ароматный и нежный цыпленок.

Положите крылышки в большую кастрюлю с приправами и достаточным количеством воды, чтобы накрыть их. Довести до кипения. Затем варить на медленном огне 10-15 минут или до полной готовности. Через 10 минут достаньте из кастрюли один кусок и проверьте.

Если требуется больше времени, проверяйте каждые несколько минут. Но не позволяйте им пережариться.

Чтобы приготовить вареную курицу, выполните следующие простые действия.

Приправьте воду солью и перцем. Если у вас есть морковь, лук или зелень, вы также можете добавить их. Весь ваш аромат будет исходить от того, что вы кладете в горшок.

Ингредиенты

3 куриные грудки

Достаточно воды, чтобы покрыть курицу

Соль и перец и приправы

Морковь, сельдерей и лук (по желанию)

Поместите 3 куриные грудки в кастрюлю среднего размера. Разложите куриные грудки по дну кастрюли, чтобы мясо не расслоилось. Если у вас нет кастрюли, достаточно большой, чтобы выдержать куриные грудки, используйте вместо нее глубокую сковороду с крышкой.

Убедитесь, что курица полностью разморожена, если она была замороженной. Замороженное мясо повлияет на время приготовления курицы и может привести к неравномерному приготовлению мяса. Если он все еще заморожен, разморозьте курицу в холодильнике, прежде чем готовить.

Наполните кастрюлю водой, пока все куриные грудки не будут погружены в воду.

Доведите курицу до кипения на сильном огне. После закипания убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. В зависимости от размера: варить курицу 25-30 минут для 6 куриных грудок; и 8-15 минут для 3 грудей.Всегда проверяйте самую толстую часть курицы, чтобы убедиться, что температура достигла 165 ° F (74 ° C).

Совет: Используйте куриный бульон вместо воды, чтобы мгновенно усилить вкус !

Вынув вареную курицу из кастрюли, дайте ей постоять около 10 минут. Это позволит им остыть, чтобы их можно было измельчить, и поможет сохранить часть влаги, чтобы они не высохли. Нарежьте курицу двумя вилками или нарежьте ее поварским ножом.

Когда курица достаточно остынет, используйте две вилки и раздвиньте грудки. Если вам нужны мелкие кусочки измельченной курицы, вы можете измельчить большие кусочки руками.

Для измельчения курицы также можно использовать настольный миксер! Поместите приготовленную курицу в чашу миксера и, используя насадку, включите миксер на средний уровень и дайте ему поработать, пока вся курица не будет измельчена.

Знаете ли вы?

Куриный салат обычно готовят из остатков измельченной курицы, но его также можно приготовить из свежеотваренной курицы.Рецепты салата из курицы также отлично подходят для остатков индейки на День Благодарения.

Что остается белым при варке курицы?

Белая пена в основном состоит из белка. Птица быстро денатурируется в процессе приготовления, поэтому она выщелачивает воду, которая выделяет растворимый белок.

В чем разница между браконьерством, тушением и кипячением?

Браконьерство
Браконьерство — это приготовление продукта путем погружения его в едва кипящую жидкость.Чтобы приготовить блюдо, аккуратно поместите его в кастрюлю с кипящей водой, нагретой до 160–180 градусов.

Браконьерство — это метод, обычно используемый для деликатных пищевых продуктов, включая яйца, рыбу и фрукты. Чтобы пища была эффективно приготовлена, ее необходимо полностью погрузить в воду.

Варка
Варка требует, чтобы температура жидкости составляла от 185 до 200 градусов. Обычно в жидкости начинают образовываться маленькие пузырьки, но этого недостаточно, чтобы их можно было считать кипением.

1. Мелкое кипячение — Мелкое кипение определяется небольшим количеством маленьких пузырьков, поднимающихся на поверхность воды каждые две-три секунды.
2. Simmer — Варка на медленном огне определяется по маленьким, но постоянным пузырькам, поднимающимся к поверхности воды.
3. Интенсивное кипение — Интенсивное кипение происходит, когда на поверхность поднимаются более постоянные пузырьки, давая частые струйки пара.

Кипячение
Кипение требует, чтобы температура жидкости достигла 212 градусов.Вы будете знать, что ваш бульон, вода или соус кипят, потому что вы будете видеть большие, частые пузырьки, поднимающиеся на поверхность вместе с постоянным паром.

1. Кипячение — На кипение указывают большие пузырьки, образующиеся в кастрюле и поднимающиеся на поверхность с постоянным образованием пара.
2. Вихревое кипение — Вращающееся кипение возникает, когда на поверхности жидкости непрерывно появляются большие пузырьки. Эти большие пузыри сохраняются даже при перемешивании или добавлении пищи.Прокатывающееся кипение можно легко определить по отчетливому звуку, издаваемому жидкостью.

Что такое бланширование?

Бланширование — это процесс приготовления, при котором пищу, обычно овощ или фрукт, ошпаривают в кипящей воде, удаляют через короткий промежуток времени и, наконец, окунают в ледяную воду или помещают под струю холодной воды, чтобы остановить процесс приготовления. –Wikipedia

Можно ли варить курицу слишком долго?

Если курица варится слишком быстро или слишком долго, белки плотно сжимаются и вытесняют влагу.

Можно ли сварить курицу в микроволновке?

Да, на одну куриную грудку в микроволновке уходит 4-5 минут. Положите курицу в блюдо и залейте его водой так, чтобы уровень воды достигал примерно 1/3 от уровня курицы. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 4-5 минут. Дайте им отдохнуть 2 минуты перед подачей на стол.

Можно ли сварить курицу в мультиварке?
Ваша мультиварка на самом деле не «кипит» жидкость, но эффект тот же.

Положите нарезанный цыпленок в мультиварку.Добавьте варочную жидкость, например воду или бульон.

Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов или до готовности.

Можно ли заранее сварить курицу для куриного салата?

Вы можете заранее сварить курицу, чтобы использовать ее позже, при условии, что вы накроете ее и поставите в холодильник. В холодильнике они хранятся до трех дней. Однако к салату лучше всего подходит свежая курица.

Как долго варить курицу для собак?

Поместите 3 куриные грудки без кожи и костей в кастрюлю среднего размера.

Наполните кастрюлю водой, пока все куриные грудки не будут погружены в воду.

Накройте кастрюлю крышкой и варите курицу 12 минут на сильном огне. Не добавляйте соль или другие приправы.

Слейте излишки воды из приготовленной курицы. Выложите приготовленную куриную грудку на тарелку и нарежьте ее на мелкие кусочки. При измельчении мяса учитывайте размер собаки.

Дайте курице остыть в течение 10-15 минут.

Можно ли отварить курицу после маринования?

Да.Доведите маринад для курицы до кипения, затем уменьшите огонь и тушите до готовности. Маринование курицы добавляет сочности и аромата. Перед тем, как поместить в холодильник, охладите на ледяной бане.

Как хранить вареную курицу?

После того, как вареная курица остынет, поместите ее в герметичный контейнер для хранения и оставьте в холодильнике на срок до трех дней или в морозильной камере на срок до трех месяцев.

Поделиться статьей

Если вы нашли этот пост на , как исправить древесную куриную грудку полезным, , пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями и подписчиками!

:: сохраняет на потом ::

Как правильно варить куриные бедра

Варка куриных бедер — один из самых простых способов приготовить курицу.Кому бы не понравился метод, который не требует постоянного контроля и в результате дает отличный бульон? Варка куриных бедер — отличный способ приготовить бульон, который можно использовать для различных других рецептов, включая отличные соусы.

Как долго варить куриные бедра без костей для супа?
Как отварить куриные бедра без костей?

Для варки куриных бедер без костей может потребоваться кипячение от пары минут до почти часа. USDA рекомендует варить от четырех до восьми унций куриных окорочков или бедер в течение от сорока до пятидесяти минут.Это для кипячения. Если вы хотите получить как можно больше аромата куриных бедер, лучше варить на медленном огне в течение более длительного периода времени, чем кипятить сильно.

Причина этого в том, что чем дольше мясо и кости замачиваются в горячей воде, тем больше ароматизаторов и белковых молекул вы собираетесь извлечь из мяса. Это очень полезно для людей, которые хотят приготовить суп супа превосходного качества.

Суповый бульон должен иметь глубокий и непрерывный вкус, и чем больше вы варите мясо в воде, тем лучше будет суп в целом, когда вы добавите приправы и ингредиенты.

Можно ли отварить куриные бедра из замороженного состояния?

Нет ничего плохого в том, чтобы отварить замороженную курицу, но это займет больше времени, чем обычно, потому что она должна разморозиться в воде, прежде чем она начнет готовиться внутри. Министерство сельского хозяйства США также рекомендует готовить курицу при минимальной безопасной внутренней температуре 165 ºF или не менее 73,88 ºC.

Когда вы готовите курицу, всегда старайтесь использовать соответствующий термометр для мяса для измерения внутренней температуры курицы.При измерении температуры любого мяса всегда вставляйте зонд в самую толстую область мяса.

Плотные участки обычно могут быть недоварены. Если вы измеряете внутреннюю температуру населенного пункта и в итоге у него хорошая внутренняя температура, то, скорее всего, все мясо уже приготовлено.

При измерении температуры мяса помните, что щуп не должен касаться костей. Мы хотим каждый раз получать точные показания, а температура кости, как правило, ниже, чем температура окружающей мышечной ткани.

Сколько времени нужно, чтобы сварить куриные бедра для супа?

Как мы объясняли ранее, куриные бедра можно варить или варить на медленном огне, чтобы извлечь много аромата из костей и мяса. По возможности используйте куриные бедра с неповрежденными костями, чтобы получить от них больше аромата.

Хотя мясо и вкусное, это мясо птицы добавляет бульону именно костный мозг. То же самое применимо, если вы используете ножки или крылышки для бульона или курицы-пашот.Если вы стремитесь к более глубокому вкусу, мы рекомендуем добавлять больше куриных частей с косточкой, чтобы улучшить вкус.

Советы по приготовлению курицы

Как и во всем остальном, что связано с приготовлением пищи, безопасность превыше всего. USDA рекомендует хранить курицу при температуре ниже 40 ºF или 4 ºC. Причина этого в том, что бактерии имеют тенденцию легко расти при температурах выше этого порога.
Важно хранить все мясо при более низких температурах, чтобы снизить вероятность болезней пищевого происхождения.Обратите внимание, что замораживание не устраняет болезнетворных микроорганизмов человека. Холод точно не убивает вирусы и бактерии. Тем не менее, тщательное приготовление поможет, поэтому важно правильно приготовить мясо.

Существует риск перекрестного заражения, если вы одновременно работаете с разными видами сырых продуктов. Всегда храните мясо в морозильной камере в отдельных контейнерах и не допускайте смешивания сока, даже если вы собираетесь его заморозить.
Сырая птица печально известна наличием большого количества бактерий.Это означает, что вы не должны измельчать овощи и фрукты на одной разделочной доске для мяса и птицы.
Это наиболее актуально, особенно если вам нравится готовить салаты и другие блюда, для которых требуются сырые овощи или свежие фрукты. Даже когда разделочная доска высохла, на поверхности могут оставаться бактерии, которые могут прикрепиться к тому, что вы готовите.
Бактерии необходимо проглотить, чтобы нанести вред организму, и, к сожалению, такие продукты, как салат и помидоры, легко могут быть заражены бактериями.Используйте другую разделочную доску, чтобы ваши свежие овощи и фрукты были безопасны для употребления в будущем.

А как насчет полоскания или мытья курицы? В ходе исследований Министерство сельского хозяйства США обнаружило, что мытье или ополаскивание курицы не помогает удалить бактерии. Только правильное приготовление может с уверенностью убить бактерии.
Это означает, что, когда вы выбираете мыть курицу в раковине, вы не обеспечиваете сохранность мяса, скорее всего, вы просто распространяете бактерии на другую посуду, раковину и другие поверхности.Чтобы свести к минимуму возможность перекрестного заражения, мы настоятельно рекомендуем готовить мясо после его размораживания, а не мыть его перед тем, как положить в кастрюлю для тушения или варки. Курицу предварительно моют и замораживают перед раздачей, поэтому мыть ее излишне, если вы купили ее в супермаркете.

Размораживание курицы и другого мяса имеет первостепенное значение для безопасности пищевых продуктов. Самый безопасный способ разморозить курицу — в холодильнике. Если у вас много замороженной курицы, вы должны спланировать и разморозить ее за день или два перед приготовлением.В противном случае вам, возможно, придется подождать дольше. После разморозки нужно приготовить размороженное мясо. Вы не можете и не должны повторно замораживать размороженное мясо, так как это может вызвать бактериальный взрыв.

Теряет ли курица белок при варке? | Здоровое питание

Автор: Фред Декер Обновлено 21 ноября 2018 г.

Цыпленок — это отличный вариант для тех, кто заботится о своем здоровье, с его приятным сочетанием кулинарной универсальности и постного высококачественного белка. На самом деле, курица настолько универсальна с точки зрения повара, что вы можете полагаться на соображения питания, чтобы сузить выбор методов приготовления.Например, «вареная» курица — точнее, тушеная или пашот — имеет низкое содержание жира, но при приготовлении выделяет некоторое количество белка. Сумма минимальна, так что это не должно сдерживать.

Немного протеина поднимается наверх

Когда вы тушите курицу, вы скоро увидите мутную «кожицу» белков, образующихся на поверхности кастрюли. Их обычно снимают, чтобы бульон оставался прозрачным, и они представляют собой небольшое количество потерянного белка. Фигурки из коллекции U.База данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США показывает, что сырое мясо 1-фунтовой курицы содержит 51 грамм белка. Та же самая курица после тушения или варки на медленном огне содержит 49 граммов белка, а чистая потеря составляет 2 грамма.

Быстрое сравнение

Чтобы лучше понять это, полезно сравнить вареную курицу с птицей, приготовленной с помощью альтернативного метода, например запекания. Тот же самый 1-фунтовый цыпленок, когда его жарят, дает 49 граммов белка, а потеря 3 грамма.Общее количество по-прежнему минимально, и очевидно, что потери белка при кипячении или тушении не являются чрезмерными. При обжаривании удаляется немного больше жира, но также увеличивается усадка. Первоначальный 41 грамм жира у птицы падает до 24 граммов при жарении или 25 граммов при тушении. Птица весом 1 фунт дает 178 граммов или около 6,3 унции мяса при жарке и 200 граммов или 7 унций при тушении.

Удержание питательных веществ

Другой потенциальный недостаток вареной курицы — потеря питательных веществ. Многие витамины и минералы водорастворимы, и их содержание во время приготовления может быть значительно снижено.Вареная или тушеная курица действительно теряет больше витаминов группы В, чем жареная птица, и то же самое верно и для таких минералов, как селен, фосфор и калий. Вареная птица сохраняет больше железа, фолиевой кислоты и витамина Е, чем жареный цыпленок. Питательные вещества, потерянные при кипячении, также не обязательно уходят навсегда. Большинство из них просто переносится в жидкость для приготовления пищи, и вы все равно получите от них пользу, особенно витамины группы B, если съедите бульон.

Цыпленок в каждой кастрюле

Хотя в старинных кулинарных книгах обычно говорится о «вареной» курице, это не совсем верно.При приготовлении птицы при полном кипении ее мышечные волокна сокращаются и становятся жесткими, в результате чего даже самая нежная молодая фритюрница остается относительно сухой и жевательной. Просто нагрейте жидкость для приготовления пищи, чтобы пузырьки время от времени вырывались из нее.

You Are Here

Сколько варят куриные ножки: Варим куриную голень и делаем вкусные блюда из нее

Сколько варить куриные ножки до готовности на гарнир, в супе

Сколько варить куриные ножки до готовности разными способами

Как нужно варить ножки для супа

Советы на заметку

Сколько варить куриные бедра. Советы по приготовлению курицы от Петелинки

Сколько варить куриные бедра в кастрюле

Сколько варить куриные бедра в мультиварке

Сколько варить куриные бедра в пароварке

Как правильно варить куриные бедра

Сколько варятся ножки куриные

Сколько варить куриную голень по времени?

Сколько варить голень курицы?

Сколько по времени и как варить куриные ножки

Сколько варить куриные ножки до готовности разными способами

Как нужно варить ножки для супа

Советы на заметку

Сколько варить куриную голень до полной готовности?

Сколько варить куриные голени до готовности?

Гармонично и вкусно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Сколько варить куриные ножки по времени?

В ритме современной жизни: готовим в мультиварке

Для диетического меню: куриные ножки в пароварке

Сколько варить куриные ножки

Сколько варить окорочка в кастрюле, пароварке и мультиварке

Как варить окорочка правильно?

Сколько варить куриные окорочка по времени?

Сколько времени варить окорочка в молоке?

Сколько времени варить окорочка в пароварке?

Сколько варить куриный бульон из окорочков

Сколько варить куриный окорочок для супа

Пошаговая инструкция, как варить куриные ножки

Рецепты с отварными куриными ножками

Салат «Сметанный»

Сладкий салат с рисом, изюмом и яблоками

Свекольный салат

Салат «Банановый»

Техника варки бульона из окорочков

Советы и рекомендации

Сколько минут варится куриная голень

Сколько варить куриные ножки?

Как варить куриные ножки (голени) в кастрюле?

Сколько варить куриные голени до готовности?

Гармонично и вкусно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Как варить окорочка? Готовим вареные куриные окорочка

Похожие записи

Сколько варить куриные ножки

Особенности приготовления

Сколько варить

Как понизить калорийность

Как правильно выбрать

Курица в медово-горчичном соусе

Ингредиенты

Жаркое из куриных голеней с айвой

Пошаговый рецепт приготовления

Как приготовить куриные ножки в мультиварке и овощное пюре с брокколи

Хранение

Польза куриного мяса

Особенности выбора ингредиентов

Замена продуктов

Рецепты блюд с куриной голенью

В духовке

В рукаве

На сковороде

С картошкой

В мультиварке

В тесте

Фаршированные

Маринованные

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Ингредиенты

Время и правила варки куриных окорочков

Польза и пищевая ценность окорочков

Правила выбора в магазине

Время и процесс варки