Содержание

Врачи рассказали, сколько сока можно выпить без вреда здоровью

https://ria.ru/20190921/1558951405.html

Врачи рассказали, сколько сока можно выпить без вреда здоровью

Врачи рассказали, сколько сока можно выпить без вреда здоровью

Около 200-300 миллилитров сока можно употреблять каждый день без вреда для здоровья, но людям, которые стремятся снизить свой вес, лучше отказаться от этого… РИА Новости, 03.03.2020

2019-09-21T03:04

2019-09-21T03:04

2020-03-03T16:17

россия

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/155660/25/1556602550_0:100:1920:1180_1920x0_80_0_0_48bf170d2d905a4ac849a295cbec7172.jpg

МОСКВА, 21 сен – РИА Новости. Около 200-300 миллилитров сока можно употреблять каждый день без вреда для здоровья, но людям, которые стремятся снизить свой вес, лучше отказаться от этого напитка, так как содержание сахара в нем достаточно высокое, считают опрошенные РИА Новости врачи.Международный день сока отмечается 21 сентября.В свою очередь, заведующий лабораторией Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, профессор, д.х.н. Константин Эллер пояснил, что соки бывают прямого отжима и восстановленные. Последние занимают около 90% рынка, их получают из концентрированных соков — из обычного сока в щадящем режиме выпаривается жидкость, сок перевозят на место разлива и разбавляют водой, добавляя естественный ароматизатор, полученный в процессе концентрирования.При этом содержание в соке консервантов — это миф, добавил эксперт. После того, как продукт был восстановлен, его подвергают пастеризации – быстрому нагреву в течение минуты до высокой температуры, после чего упаковывают в пакеты. Благодаря такой обработке сок может храниться при комнатной температуре около года. Однако после вскрытия его следует хранить уже в холодильнике и использовать в течение 1-2 дней, уточнил Эллер. По его словам, содержание сахара в соках в среднем составляет 10-12%.Из-за большого количества сахара в соке людям, которые хотят снизить массу тела лучше отказаться от напитка, уточнил Буеверов.По ее словам, в соке также содержится фруктоза, которая может вызывать ожирение печени, кроме того соки не дают чувство сытости, после него человек еще больше хочет есть.Врачи сходятся во мнении, что употреблять сок лучше в первой половине дня и относиться к нему, как к десерту.Противопоказаниями для употребления сока являются аллергические реакции, а также сахарный диабет второго типа, отметил Буеверов. Кроме того, грейпфрутовый сок не желательно сочетать с рядом лекарственных препаратов – антибиотиками и противогрибковыми средствами.»Дело в том, что они конкуренты за метаболизирующую систему и это может привести к резкому повышению концентрации препарата в крови вплоть до летального исхода», — пояснил врач.

https://radiosputnik.ria.ru/20190717/1556604170.html

https://ria.ru/20181128/1533659088.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/155660/25/1556602550_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_06355e5f44e8a9d678bef08400c7cd9e.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия, общество

МОСКВА, 21 сен – РИА Новости. Около 200-300 миллилитров сока можно употреблять каждый день без вреда для здоровья, но людям, которые стремятся снизить свой вес, лучше отказаться от этого напитка, так как содержание сахара в нем достаточно высокое, считают опрошенные РИА Новости врачи.

Международный день сока отмечается 21 сентября.

«В принципе сок можно пить каждый день. Но есть несколько моментов, которые нужно учитывать – если сок свежевыжатый, то ежедневное употребление 200-300 миллилитров вполне допустимо», — рассказал профессор кафедры поликлинической терапии Сеченовского университета, доктор медицинских наук Алексей Буеверов.

В свою очередь, заведующий лабораторией Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, профессор, д.х.н. Константин Эллер пояснил, что соки бывают прямого отжима и восстановленные. Последние занимают около 90% рынка, их получают из концентрированных соков — из обычного сока в щадящем режиме выпаривается жидкость, сок перевозят на место разлива и разбавляют водой, добавляя естественный ароматизатор, полученный в процессе концентрирования.

17 июля 2019, 12:00

Стало известно о смертельной опасности сока и газировки

При этом содержание в соке консервантов — это миф, добавил эксперт. После того, как продукт был восстановлен, его подвергают пастеризации – быстрому нагреву в течение минуты до высокой температуры, после чего упаковывают в пакеты. Благодаря такой обработке сок может храниться при комнатной температуре около года. Однако после вскрытия его следует хранить уже в холодильнике и использовать в течение 1-2 дней, уточнил Эллер.

По его словам, содержание сахара в соках в среднем составляет 10-12%.

Из-за большого количества сахара в соке людям, которые хотят снизить массу тела лучше отказаться от напитка, уточнил Буеверов.

«Опасность сока в том, что все считают его полезным. Углеводы, которые содержатся в соке, очень быстро поступают в желудок и всасываются в кровь, после них следует эпизод сонливости и соответственно, если мы выпили сок, легли спать, то лишние углеводы сразу же откладываются в жир», — рассказала врач-диетолог, терапевт Елена Тихомирова.

По ее словам, в соке также содержится фруктоза, которая может вызывать ожирение печени, кроме того соки не дают чувство сытости, после него человек еще больше хочет есть.

Врачи сходятся во мнении, что употреблять сок лучше в первой половине дня и относиться к нему, как к десерту.

Противопоказаниями для употребления сока являются аллергические реакции, а также сахарный диабет второго типа, отметил Буеверов. Кроме того, грейпфрутовый сок не желательно сочетать с рядом лекарственных препаратов – антибиотиками и противогрибковыми средствами.

«Дело в том, что они конкуренты за метаболизирующую систему и это может привести к резкому повышению концентрации препарата в крови вплоть до летального исхода», — пояснил врач.

28 ноября 2018, 08:15

Роскачество подвело итоги проверки яблочного сока

5 правил употребления свежевыжатых соков / Обзоры / Корзинка

Всем известно о пользе свежевыжатых соков для организма, однако далеко не все знают, как их правильно употреблять. В них содержится много витаминов и минералов, но, если не соблюдать некоторые правила, можно лишь навредить себе и обострить развитие заболеваний. Сколько фреша можно пить в день, и в какое время дня он лучше всего усваивается, РИАМО Корзинка рассказала диетолог Людмила Денисенко.

Мифы и факты о соках из пакета>>

Сколько пить

©
 Ben Cumming

Фото: flickr.com, Ben Cumming

«Чтобы получить из свежевыжатого сока полезные вещества и витамины, совсем не нужно пить его литрами. Такие эксперименты над организмом могут нанести вред. Разумная норма – от нескольких столовых ложек до трех стаканов в день в зависимости от вида сока», – советует диетолог.  

Начинать пить соки нужно с осторожностью и в небольших количествах – не более 50 мл, а свекольный сок и вовсе по одной столовой ложке в день. Постепенно порцию можно увеличивать до стакана.

Овощные соки, за исключением свекольного и морковного, разрешается употреблять и в больших объемах. Они, в отличие от фруктовых напитков, не нарушают сахарный баланс в крови.

Кстати, в стакане апельсинового сока содержится столько же сахара, сколько в кусочке шоколадного торта – 26 граммов. Для сравнения, в одном свежем апельсине сахара в два раза меньше.

Если вы хотите получить максимальную пользу от напитка, важно никогда не добавлять в него соль или сахар. В кислый сок лучше положить ложку меда, a приторно сладкие фреши рекомендуют смешивать с другими соками или водой.

Соковый детокс: три экспресс-курса для похудения>>

Противопоказания

©
 Treasure

Фото: flickr.com, Treasure

При некоторых заболеваниях свежевыжатые соки противопоказаны.

Так, при язвенной болезни, обострении гастрита и панкреатита не стоит пить кислые соки: лимонный, апельсиновый, яблочный, смородиновый, клюквенный. В них много органических соединений, которые повышают кислотность желудочного сока, могут вызвать изжогу и приступ боли.

Виноградный и ананасовый соки противопоказаны полным и людям с сахарным диабетом, так как в их составе очень много глюкозы и, соответственно, калорий, уточнила диетолог.

Свежевыжатые соки также могут оказывать послабляющее действие, поэтому при склонности к диарее их рекомендуется разводить водой и пить небольшими порциями.

Как привлечь любовь: продукты-афродизиаки для романтического ужина>>

Когда пить сок

©
 Tavallai

Фото: flickr.com, Tavallai

Пить свежевыжатые соки нужно в первой половине дня, но не сразу после сна. Как бы красиво не выглядели кинокадры, когда герой просыпается и в первую очередь готовит себе свежевыжатый апельсиновый сок, это далеко не всем может пойти на пользу. Поэтому лучше не торопиться и дать организму проснуться.

Кроме того, на голодный желудок пить сок нежелательно, так как это сильно раздражает слизистую. Рекомендуется что-нибудь съесть или сделать пару глотков чая, a затем уже пить сок.

Также нельзя пить сок после обильного приема пищи. Если выпить сладкий сок после обеда, он может усилить брожение в кишечнике и спровоцировать вздутие живота.

«Людям с пониженной и нормальной кислотностью желудка следует пить растительные соки за 30-40 минут до еды, а при избыточном образовании кислоты в желудке – через час-полтора после еды», – советует диетолог.

Во второй половине дня от свежевыжатых фруктовых соков лучше отказаться, так как вместо пользы они принесут лишь ненужные килограммы. Вечером организму не требуется «быстрая» энергия, так как он начинает расходовать существующие жировые запасы.

5 рецептов витаминного фреша>>

Как сохранить витамины в соке

©
 Caitlin Regan

Фото: flickr.com, Caitlin Regan

Диетолог советует в первую очередь овощи и фрукты тщательно перебрать, выбросить испорченные и несвежие. Затем тщательно промыть плоды, корнеплоды очистить от земли. Очищенные овощи можно быстро ополоснуть, a фрукты помещать под воду не стоит.

Главное правило – перерабатывать плоды непосредственно перед приготовлением сока, не дать им лежать и терять полезные свойства.

Хранить свежевыжатые соки не желательно, их нужно пить сразу после приготовления. Даже если вы ненадолго поместите напиток в холодильник, он станет менее полезным, так как витамины и минералы быстро разрушаются из-за соприкосновения с воздухом, объясняет Денисенко.

Исключение составляет свекольный сок: этот напиток должен постоять в холодильнике 2-3 часа, поскольку в его состав входят летучие вещества, которые вызывают тошноту и рвоту.

Горячие напитки, которые помогают согреться в холода>>

Как смешивать соки

©
 Kurman Communications

Фото: flickr.com, Kurman Communications

Существует несколько правил приготовления фрешей. В соки из овощей красного, желтого и оранжевого цвета рекомендуют добавлять немного растительного масла или сливок, чтобы в организме усвоился каротин.

Также овощные фреши принято разбавлять яблочным соком в пропорции 1:2.

Что касается фруктов, лучше всего смешивать соки из косточковых плодов с косточковыми, из семечковых – с семечковыми.

Кроме того, можно готовить фреши из соков одной цветовой палитры, например, груша-банан или яблоко-дыня.

Как правильно пить свежевыжатые соки


Сок — это напиток, который многие пьют с детства! Людям нравится пить соки. Эти напитки, созданные из свежих плодов растений, бывают сладкими, кислыми, кисло-сладкими. Вкус зависит от ягод и фруктов, из которых сделан напиток. Бывают соки овощные. Эти соки уже любят не все, а в основном ценители. По крайней мере, это не для сладкоежек! Но все ли знают, как правильно пить и сколько можно выпить свежевыжатого сока в день?


Да, здесь стоит подчеркнуть, что говорить имеет смысл только о свежевыжатых соках. Дело в том, что магазинный продукт, который продаётся под видом рассматриваемого варианта, крайне редко на самом деле является таковым. Чаще это сокосодержащая смесь или просто сладкий напиток с сахаром, лимонной кислотой и красителем, идентичным натуральному. Об этих «соках» размышлять не станем. Пусть их пьют те, кто готов это делать на свой страх и риск. А эту статью посвятим свежевыжатым сокам.


Как правильно пить свежевыжатые соки


Прежде чем дать ответ на этот вопрос, разберёмся, а в чём вообще состоит польза свежевыжатых соков? Дело в том, что немногие понимают, что при выжимке сока из овощей и фруктов, мы высвобождаем большее количество полезных веществ из этих плодов, чем мы сможем их получить, поедая эти растительные продукты. Наш организм устроен так, что мы не способны принять всю пользу овощей и фруктов в полной мере. Однако сок эту проблему решает. Такой напиток усваивается полностью. 


Организм человека с соком получает почти весь объём витаминов, содержащихся в ягодах, овощах и фруктах, из которых сделан напиток. Поэтому можно заключить, что пить свежие соки очень полезно! И, если этого хочется, непременно стоит. Но нужно понимать: чем мягче фрукт или ягода, тем меньше необходимости выжимать из этого плода сок. Очень сочные плоды по большей части состоят из сока, который дополнен лишь пищевыми волокнами, клетчаткой. Однако, если очень уж хочется арбузного или апельсинового сока, то почему нет? Вреда не будет точно.


Другой разговор об овощах. Из них стоит делать соки, желая получить максимум пользы. Всё дело в том, что овощная клетчатка прочно запирает соки, а в человеческом организме не вырабатываются ферменты, способные помочь в извлечении жидкой составляющей из этой категории плодов. Получается, что, поедая овощи, мы насыщаем организм лишь теми соками, которые добыли в процессе пережёвывания. Всё остальное пройдёт через пищеварительный тракт и не отдаст нашему телу всей пользы.


Говоря о том, как правильно пить свежевыжатые соки, прежде всего надо указать, что пить такие напитки нужно только в свежем виде! Никогда не стоит запасаться соками впрок. Это и бесполезно, и в каком-то смысле вредно. Поэтому пить соки правильно так: выжали сок и выпили его. Максимальный срок хранения — 2 часа. Потом уже всё — напиток нельзя считать свежим.


Когда лучше пить свежевыжатый сок


Строгих границ времени для употребления свежих соков не существует. Все организмы разные! Кому-то правильнее будет выпить сок утром, а кто-то получит максимум удовольствия и пользы, выпив стаканчик напитка в обед. Не возбраняется пить соки вечером. Впрочем, пейте их хоть целый день, если так хочется! При этом нужно учитывать индивидуальные потребности и переносимость. Если сок из какого-то фрукта и овоща оказывает на ваш кишечник послабляющее действие, конечно, не стоит его пить перед работой или походом на какое-то мероприятие. Если сок бодрит и освежает, можно выпить стаканчик среди жаркого дня. Почему нет? Так что пить свежевыжатые соки нужно тогда, когда вам этого хочется и когда вы считаете это удобным.


Как часто можно пить свежевыжатые соки


На эту тему не утихают споры. Кто-то говорит, что свежий сок вреден и опасен в больших количествах. Другие говорят, что сок нужно пить каждый день, но не более 100 граммов в день. И те и другие, по нашему мнению, не правы. Натуральный свежий сок не может быть вредным для человека! Исключение — наличие противопоказаний или индивидуальная непереносимость исходного продукта. А так соки можно пить довольно часто. Рамок нет. Единственное — пить нужно тогда, когда хочется. Не стоит себя заставлять в попытке угнаться за здоровьем. 


Существуют общие рекомендации и описание пользы продуктов. Но, отталкиваясь от них, можно лишь получить интересующую информацию. Вовсе не значит, что непременно надо пить томатный сок человеку, который желает укрепить иммунную систему или излечиться от какой-то хвори. Важно прислушаться к своему организму! Если вам хочется сегодня сока из брокколи и сельдерея, по возможности сделайте такой напиток и насладитесь им. Если вам захотелось такой же напиток и на другой день — пожалуйста! Но если сегодня вы выпили сок из яблока и моркови, а через день уже не хотите пить такое, то и ненужно!


Сколько можно пить свежевыжатого сока в день


В продолжение предыдущего вопроса возникает следующий: какое количество свежевыжатого сока можно пить в день? Ответ прост как никогда! Пить можно столько, сколько действительно хочется, не больше и не меньше. Человеческий организм так устроен, что легко распознает потребности и всегда сигналит о них. Если вам вдруг очень захотелось свежего сока из апельсина и черешни, значит, вашему телу нужны витамины и биоактивные вещества, содержащиеся в этом напитке. Выпейте столько, сколько хочется, и не пейте, если уже не хотите. Эта арифметика проста! 


Когда организм получил необходимое, он подаёт сигнал о том, что больше ему это не требуется. Вы можете налить себе стаканчик любимого сока из брокколи и сельдерея, но почувствовать отторжение уже после двух глотков. Значит, вам достаточно. И не стоит пить сок через силу! Никакой пользы ваше тело не получит, если его против воли пытаться насытить какими-то полезными веществами. Следует запомнить, что выпить свежевыжатых соков в день, можно столько, сколько вы хотите! Если вам совсем не хочется сока — не беда! Скорее всего, с вами всё в порядке, просто на данный момент вам ничего из того, что содержится в натуральных овощных и фруктовых соках, не требуется.


Как правильно пить овощные свежевыжатые соки


Вернёмся к овощам. Наш организм не способен перерабатывать овощи в полной мере, и поэтому он не получает полезные вещества при поедании таких плодов в нужном объёме. Значит, пить сок из овощей крайне желательно! Но как правильно готовить и пить свежевыжатые соки из овощей? Основной секрет сока: он должен быть свежим и сделанным из свежих плодов. Принцип изготовления напитка не суть важен. Главное, чтобы при помощи выбранного кухонного агрегата вы смогли отделить жидкую составляющую от жмыха. Бывают варианты приготовления сока, при которых в жидкую составляющую попадает небольшое количество разрушенной клетчатки. Это нестрашно! Такой овощной сок вполне можно пить. Клетчатка сослужит свою службу пищеварительной системе, а в частности, кишечнику. Хороши и сильно очищенные от твёрдой составляющей овощные соки. Пить их очень приятно и вкусно. Многие можно назвать освежающими, бодрящими.


Кто-то делает сок из одного вида овощей, а некоторые любят сочетать. Можно и так и этак! Если есть желание выпить сок из моркови и яблока — почему нет? Хочется сока из сельдерея и шпината? Тоже, пожалуйста! Любые полезные сочетания допустимы, если хочется.


А есть ли то, чего делать с овощными соками нельзя? Конечно! Вот список тех действий, которые могут испортить сок:

  • Не нужно добавлять в овощные соки ни сахар, ни соль. Не нужны в этом напитке специи. Пусть это будет просто сок! Поверьте, томатный сок можно и нужно пить без соли. Сок из топинамбура не нуждается в подсластителях. И уж точно не надо сыпать сахар и корицу в сок из моркови, яблок, тыквы или свёклы.

  • Греть, варить и подвергать любой термической обработке овощные (любые) соки категорически нельзя! Когда вы варите плоды с водой, это уже компот, бульон, взвар, но это не является соком. Только отжим! Это единственный способ получения вкусного, свежего сока.

  • Соки нельзя консервировать. То, что получится в результате процесса консервации, уже не будет свежевыжатым, да и соком мы его не назовём.

  • Специи, пряные травы — хорошее дополнение к напиткам! Но не для соков. Овощной сок вкусен сам по себе. Если вы добавили в сок пряности, растительное масло, специи и что-то подобное, вы приготовили какой-то напиток, может быть, суп. Возможно, он вкусный и даже полезный, но речь уже не идёт о соке.

  • Замораживать кусочки овощей можно, но сок не стоит. Не то чтобы от заморозки портились свойства… Они, несомненно, снизятся, но не исчезнут. Однако понять, для чего вообще может понадобиться так поступать со свежевыжатым соком, довольно сложно.

  • Не надо овощной сок готовить впрок, а потом хранить его даже самым надёжным способом. Через 2 часа напиток теряет вкус, меняет аромат, в нём снижаются полезные свойства. При неправильном хранении продукт может стать опасным для употребления. Как минимум можно заработать расстройство кишечника, максимум — отравление!


Часто спрашивают: можно ли пить свежевыжатый сок, разбавляя его водой? В принципе, можно, если именно в такой вариации этот напиток вами воспринимается лучше. Вода не может навредить вкусу, не убьёт полезные свойства и не замедлит усвояемость. Почему бы и нет!? Но это только для тех случаев, когда человеку действительно нравится пить разбавленный овощной сок.


Соки — живительная жидкость!


Хочется подытожить, что сок — это вкусно, полезно, правильно! Пить соков можно столько, сколько хочется, когда хочется и в тех вариациях сочетаний, которых хочется. Главное правило — сок должен быть свежевыжатым, без добавок и усилителей вкуса. Сок отлично усваивается организмом и не даёт почти никакой нагрузки на пищеварительную систему. Основная польза такого напитка кроется в том, что из сока мы получаем большее количество необходимых веществ, чем при употреблении фруктов, овощей, ягод в натуральном виде.


Желаем вам здоровья! Пейте свежевыжатые напитки и наслаждайтесь соками, которые дарит нам сама природа.

Свежевыжатые соки могут быть опасны. Кому и какие не следует пить? | Правильное питание | Здоровье

Кому и что

Нажал на кнопку соковыжималки – и стакан свежайшего сока готов! Лучший способ зарядиться естественными витаминами, как считают многие. Но правы они лишь отчасти. Соки-фреш, безусловно, гораздо полезнее, чем из бутылки или пакета: в них больше витаминов, нет консервантов. Но врачи утверждают: это не просто приятный напиток, а прежде всего – лечебно-профилактическое средство, поэтому использовать его надо правильно, иначе вместо пользы получится вред.

– У каждого сока свои свойства, о которых надо знать, – говорит врач-диетолог Надежда Потапова. – Даже если вы абсолютно здоровы, но каждое утро будете, например, выпивать стакан морковного сока, высока вероятность возникновения специфической желтухи. В свежеотжатом соке моркови огромное количество бета-каротина, так что подобные излишества – перегрузка для печени. Этот сок можно пить не чаще 2–3 раз в неделю. Гранатовый сок-фреш нужно обязательно разбавлять водой – он агрессивно действует на стенки кишечника, эмаль зубов. Соки цитрусовых, особенно грейпфрутовый, несовместим со многими лекарствами.

Особая осторожность необходима, если свежеотжатый сок вы даете ребенку.

– Чтобы детский организм сумел переработать и усвоить все «полезности» фреша, необходима хорошая адаптация поджелудочной железы, – говорит врач-гастроэнтеролог Елена Синякина, – а у ребенка она еще не готова взять на себя столь высокие нагрузки. Даже у здорового. А если у него есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или он склонен к аллергии, то свежеотжатые соки лучше не давать без консультации с врачом. И не стоит увлекаться фрешами, когда ребенок простужен: свежеотжатые соки стимулируют выделение слизи, усилив насморк и кашель.

Без самодеятельности!

Многие сейчас увлекаются сокотерапией. Терапия – это лечение, и назначать его должен врач-гастроэнтеролог или диетолог. Все зависит от характера заболевания, общего состояния здоровья. Важно учитывать склонность к аллергическим реакциям и многое другое. Поэтому, прежде чем лечиться соками, нужно пройти обследование. Сокотерапия будет действительно эффективна, когда она проводится в два этапа. Сначала необходимо очистить организм, врач подбирает для этого определенные соки и дозы и только потом назначает сок лечебный.

Когда и сколько?

Любой фреш нельзя пить на голодный желудок, особенно кислые соки, которые раздражают слизистую кишечника. Диетологи рекомендуют пить свежеотжатые соки, разбавляя их наполовину водой, в первой половине дня за 30–40 минут до еды, а если кислотность желудка у вас повышена, то за 1,5 часа до еды. И ни в коем случае после: вещества, содержащиеся в соках, вступив во взаимодействие со съеденной пищей, могут вызвать изжогу, брожение в кишечнике и другие неприятные ощущения. Разовая доза фреша – полстакана, но начинать лучше с нескольких столовых ложек.

Детям с 3 до 10 лет любой свежеотжатый сок в лечебных целях можно давать лишь дважды в день, за полчаса до еды, разовая порция не должна превышать 30 мл – это 2 десертные ложки. Передозировка может стать причиной кариеса и желудочно-кишечных расстройств.

Фруктовый, овощной или микс?

Для здорового человека этот выбор – дело вкуса. Но стоит знать: фруктовые соки более калорийны, поскольку в них больше сахара. Исключение – ананас, в котором содержится бромелайн, способствующий сжиганию жиров. Кстати, этот сок не только помогает поддерживать стройность, но и способствует омолаживанию организма.

В овощных соках сахаров мало и органических кислот тоже, именно поэтому они не так вкусны, как фруктовые или ягодные. Зато в них намного больше минеральных веществ – калия, натрия, кальция, железа. Они низкокалорийны, но помогают быстро восстанавливать силы и нормализуют обмен веществ.

Миксы – то есть смеси свежеотжатых соков, конечно, пить приятно. Однако, вопреки распространенному мнению, что лучшие комбинации – сочетания фруктов и овощей, врачи-гастроэнтерологи считают, что не стоит смешивать свежеотжатый фруктовый или ягодный сок с овощным, потому что для их переваривания нужны разные ферменты. Фруктовые соки соединяют по принципу: зеленое с зеленым, красное с красным. Соки из косточковых (вишня, абрикос, слива и др.) нельзя смешивать с фруктовыми. Экспериментируя с фрешами для ребенка, не добавляйте в их сок лимона или грейпфрута – они слишком агрессивны.

Для маленьких детей предпочтительнее соки в моноварианте: в этом случае снижается риск развития аллергических реакций и лучше усваиваются полезные вещества. С трех лет здоровому ребенку можно давать смешанные соки. Оптимальные овощные сочетания: сельдерей+морковь; томат+петрушка+сельдерей.

Готовим правильно

Для настоящего фреша лучшее сырье то, что выращено в собственном саду. Покупая фрукты в магазине, обязательно срезайте кожицу с яблок и груш: как правило, их обрабатывают химическими веществами, продлевающими срок хранения.

Фрукты и овощи должны быть тщательно вымыты и вычищены: для фреша нельзя, например, использовать яблоко с побитым бочком или помятый помидор – они могут содержать токсичные вещества.

Загружать фрукты или овощи в соковыжималку нужно по отдельности и смешивать соки уже в готовом виде. Но есть и исключение: готовя овощные соки, можно одновременно, например, с огурцом или морковью загружать петрушку или сельдерей.

Соковыжималка должна быть хорошего качества, с сеткой, которую легко мыть и чистить щеткой от застрявшей в ячейках мякоти, а также легко разбираться, чтобы каждый ее элемент можно было промыть горячей водой с обеззараживающими средствами.

Кстати

► Свежеотжатый сок нужно пить сразу же после приготовления (за 10–15 минут витамины при соприкосновении с воздухом разрушаются). И уж тем более нельзя хранить его в холодильнике до вечера – произойдет окисление. Единственное исключение – свекольный сок, который непременно нужно выдержать после отжатия не менее 40 минут или пару часов в холодильнике. В чистом виде его не пьют, а добавляют в морковный, не более одной трети.

► В морковный сок обязательно добавляйте 1–2 чайные ложки растительного масла или сливок: каротин превращается в витамин А и усваивается только вместе с жирами. Добавлять соль в томатный сок не рекомендуется: это снижает его целебные свойства.

► Пить свежеотжатые соки лучше всего через соломинку – кислоты, содержащиеся в них в концентрированном виде, разрушают эмаль зубов.

Личное мнение

Марат Сафин:

– Я предпочитаю свежевыжатые соки. Пакетированные, вместо витаминов, содержат много сахара. Люблю делать миксы, смешивать яблоко с морковью. Получается хороший заряд бодрости.

Лечебные свойства свежевыжатых соков










Вид сока

При каких заболеваниях рекомендуется

Ежедневная порция

Противопоказания

Виноградный

Анемия, переутомление,

упадок сил, при сухом кашле для ускорения отхаркивания

0,5 стакана 3 раза в день, в течение

3 недель

Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарный диабет, ожирение, хронические воспалительные процессы в легких

Капустный

Заболевания ЖКТ, сосудов

0,5 стакана

Обострения гастрита, язвенной болезни

Картофельный

Гастрит, язва желудка, нарушения пищеварения

0,5 стакана

Сахарный диабет, пониженная кислотность

Морковный

Для поддержания нормального зрения, улучшения состояния слизистых дыхательных и пищеварительных органов,

укрепления иммунитета

До 1 стакана

Заболевания печени

Свекольный

При стрессах, перегрузках, бессоннице, запорах, гипертонии

1–2 ст. ложки

после выдержки в холодильнике

Язва желудка и 12-перстной кишки, болезни почек

Тыквенный

Заболевания почек, печени, ЖКТ

0,5 стакана

Нет

Яблочный

Выводит шлаки из организма, улучшает работу ЖКТ, особо полезен курильщикам

1,5 стакана

Обострения гастрита, язвенной болезни, панкреатита

Цитрусовые

Атеросклероз,

гипертония,

переутомление

1 стакан

Язва желудка, хронический гастрит, панкреатит, аллергия

Смотрите также:

Так ли полезны свежевыжатые соки? И выводят ли они токсины?

  • Джессика Браун
  • BBC Future

Автор фото, Getty Images

Многие из нас считают, что пить свежевыжатые фруктовые соки — хороший способ получить мегадозу витминов. Но правда ли это? И как влияют эти соки на уровень сахара и инсулина у нас в крови?

Свежевыжатый сок из фруктов стал основой многих диет — особенно для тех людей, кому не хватает времени позаботиться о своей еде, но волнуют проблемы здорового питания.

Про фруктовые соки говорят также, что они помогают сбросить вес и очистить организм, вывести шлаки и токсины.

Все это, естественно, делает бизнес на соках весьма процветающим и очень доходным.

Например, глобальный рынок фруктовых и овощных соков в 2016 году оценивался в 154 млрд долларов США, и ожидается, что он продолжит расти.

Но действительно ли потребление соков настолько полезно, как мы думаем?

Фруктозу (сахар естественного происхождения) можно найти во всех фруктах и фруктовых соках. Это вряд ли причинит вред вашему здоровью — если только не способствует потреблению излишних калорий.

Клетчатка, содержащаяся в любом фрукте, сохраняется в целости, и сахар, находящийся в ней, заключен в клетки фруктов. Поэтому нашей пищеварительной системе требуется время, чтобы переварить эти клетки, после чего фруктоза наконец поступает в кровь.

Но с соком всё совсем не так.

С клетчаткой и без

«Из фруктового сока клетчатка в основном удалена», — рассказывает Эмма Элвин, старший клинический консультант благотворительного диабетического общества Diabetes UK.

Вот поэтому-то — в отличие от фруктов — фруктоза в соках причисляется к свободным сахарам, точно таким же, как и те, что содержатся, например, в меде или добавлются в пищу.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Поскольку большая часть клетчатки удалена из фруктового сока, его фруктозу можно считать одним из так называемых свободных сахаров, что, конечно, менее полезно для здоровья

Проблема состоит в том, что фруктоза из сока (поскольку клетчатка удалена) перерабатывается организмом быстрее.

Внезапные скачки уровня сахара в крови приводят к тому, что поджелудочная железа выделяет инсулин, чтобы восстановить его стабильный уровень.

С течением времени этот механизм может износиться, увеличивая тем самым риск развития диабета второго типа.

В 2013 году исследователи проанализировали данные о здоровье 100 тыс. человек, собранные в период между 1986 и 2009 годами. Они обнаружили, что потребление фруктовых соков связано с повышением риска развития диабета второго типа.

Ученые заключили, что поскольку жидкости проходят через желудок в кишечник быстрее, чем твердая пища, фруктовый сок вызывает более быстрые и серьезные изменения в уровнях инсулина и глюкозы (несмотря на то, что питательная ценность сока сравнима с непереработанным фруктом).

Еще в одном исследовании ученые обнаружили связь между фруктовыми соками и диабетом второго типа, изучив в течение 18 лет диету и диабетический статус более 70 тысяч медсестер.

Ученые считают, что одно из возможных объяснений этого — отсутствие в соках некоторых компонентов, которые есть в целом фрукте, например, клетчатки.

Соки, сделанные не только из фруктов, но и из овощей, содержат больше питательных веществ и меньше сахара, чем чисто фруктовые, но в них все равно отсутствует ценная клетчатка.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В овощных соках меньше сахара, чем во фруктовых, но клетчатки там тоже нет

Общее превышение

Помимо того, что потребление фруктовых соков связывают с риском развития диабета второго типа, многие исследования подтверждают: сок приносит вред, если с ним в организм пступает избыточное количество калорий.

Анализируя 155 исследований, Джон Сивенпайпер, доцент факультета здорового питания Университета Торонто (Канада), попробовал понять, влияют ли продукты и напитки, которые мы считаем здоровыми, на риск возникновения диабета или ишемической болезни — точно так же, как влияют заведомо вредные сладкие газированные напитки.

Он сравнил исследования, в которых изучались последствия потребления сахаров, содержащих фруктозу (включая сахарозу, высокофруктозный кукурузный сироп, мед и т. д.) с контрольными диетами без сахаров или с низким их содержанием.

Какова была его цель? Отделить последствия потребления слишком большого количества калорий от последствий потребления пищи, содержащей разные свободные сахара.

Канадский ученый обнаружил, что когда пища содержала слишком много калорий из сахаров (в том числе из фруктового сока), в крови быстро менялся уровень сахара и инсулина, что нельзя считать полезным.

Однако когда в целом количество калорий не превышало рекомендуемое, в потреблении целых фруктов (и даже фруктового сока) выявлялись свои плюсы.

Сивенпайпер заключает, что рекомендуемые 150 мл фруктового сока в день — вполне приемлемая норма.

В работе канадского ученого делается вывод: продукты, содержащие фруктозу, могут в долгосрочной перспективе помогать контролю за уровнем сахара в крови, но только если они не ведут к изыбыточному потреблению калорий.

В последнем случае уровень сахара в крови и инсулина может повышаться. Это может быть потому, говорится в исследовании, что у фруктозы относительно низкий гликемический индекс, в то время как диеты с высоким гликемическим индексом известны резистентностью к инсулину.

«Съесть непереработанный фрукт всегда лучше, чем выпить сок из него, но если вы в своем рационе дополняете соком фрукты и овощи — это нормально. Однако использовать соки для утоления жажды и пить их в больших количествах неправильно», — говорит Сивенпайпер.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Если вы не превышаете рекомендованного количества калорий, соки вполне полезны

Итак, мы знаем, что фруктовые соки могут послужить одной из причин развтия диабета, если питание избыточно калорийное. Однако куда менее понятно, как в долгосрочной песпективе соки влияют на здоровье тех, у кого нормальный вес.

«Мы многого пока не понимаем — в частности, того, как на риск развития диабета может повлиять повышение уровня сахара в крови без набора излишнего веса, — говорит Хезер Феррис, доцент медицины из Вирджинского университета (США). — То, насколько хорошо и долго пожелудочная железа способна справляться с избыточным сахаром, частично зависит от генетики».

Но, согласно исследованиям, риск превышения дневной нормы калорий (для женщин — 2000, для мужчин — 2500) возрастает, когда мы пьем соки.

Многочисленные исследования показывают, что потребление сока не заставляет нас меньше есть других продуктов.

«Кроме того, выпить большое количество сока довольно легко — а это лишние калории, — подчеркивает Эмма Элвин. — И когда количество калорий растет, тело набирает вес».

Важность кожуры и косточек

Однако результаты одного исследования, опубликованного в прошлом году, могут помочь нам научиться пить соки с большей пользой для здоровья.

У двух групп участников они сравнили эффект потребления смеси разных фруктов и очищенного манго (с высоким гликемическим индексом, дающим повышение уровня сахара в крови) — как после «экстрактора», так и при съедении непереработанного плода.

У тех, кто пил фруктовую смесь, прошедшую через экстрактор питательных веществ, уровень сахара в крови был ниже, чем у тех, кто ел плоды целиком. В случае с манго разницы в уровнях сахара в крови не наблюдалось.

Было и другое, меньшее по масштабам исследование, где ученые не ставили своей целью сравнить результаты, полученые при потреблении соков, приготовленных разными методами.

Его автор, старший преподаватель Плимутского университета Гейл Риз, говорит, что, возможно, содержание в соке переработаных косточек фруктов влияет на здоровье.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Переработка в блендере плода целиком может быть полезней для вашего здоровья, чем выжимка сока, лишенного косточек и кожуры

Однако, по ее словам, сделать окончательный вывод о полезности таких соков пока трудно.

«Я бы по-прежнему рекомендовала следовать совету выпивать 150 мл сока в день. Но если у вас дома есть экстрактор питательных веществ, подходящий блендер, то соки из него помогут сохранять более или менее стабильный уровень сахара в крови», — говорит она.

Однако Феррис сомневается, что содержание в соке переработанных косточек повлияет на чувство насыщения (хотя и поможет пищеварению).

«Если сок содержит клетчатку, это замедляет его усвоение. Но вы все равно получаете избыточные калории, потому что его легко переварить. Тем не менее по сравнению с обычным соком это шаг вперед», — говорит она.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Делать сок из зрелых плодов — полезней для здоровья

Важно иметь в виду и то, что разные методы получения сока могут быть более или менее полезны в случае с разными фруктами — просто из-за их разных физических характеристик, обнаружил Клеменс.

Например, основная часть фитонутриентов (биологически активных веществ) в винограде содержится в косточках, в то время как в мякоти ягод их очень мало.

А большая часть полезных соединений в апельсинах — в кожуре, которая при традиционном способе выжимки сока теряется.

Детокс? Какой детокс?

Еще одной причиной роста популярности свежевыжатых соков можно назвать мнение, что они помогают детоксикации организма, так называемому детоксу.

Однако единственное признанное медициной употребление слова «детокс» относится к устранению из организма вредных веществ — таких как наркотики, алкоголь и яд.

«Сама концепция того, что диета на соке осуществляет детоксикацию, — это заблуждение, — подчеркивает Клеменс. — Мы каждый день потребляем вещества, которые могут оказаться токсичными, и наш организм прекрасно справляется с ними, со всем тем, что мы съедаем».

И сок — вовсе не решение проблемы с получением всех необходимых питательных веществ.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Сок нельзя считать заменой фруктам и овощам

«В разных частях фруктов (например, в кожуре яблока) содержится большое количество питательных веществ, которые не попадают в сок, — предупреждает Феррис. — У вас остается только сладенькая водичка с некоторым количеством витаминов».

К тому же, добавляет она, это неудачный способ выйти на рекомендованные пять фруктов в день.

«Люди стараются съедать по пять порций фруктов или овощей в день и не понимают, что это не только про витамины, — говорит она. — Это также о снижении количества углеводов, протеина и жиров в нашем питании и об увеличении количества клетчатки».

В общем, хотя выпить сока — это лучше, чем прожить день вообще без фруктов, тут есть свои ограничения.

Риск возрастает, когда мы потребляем более 150 мл свободных сахаров в день. Или больше калорий, чем это рекомендуют специалисты.

Да, при этом наш организм получает определенное количество витаминов, но фруктовые соки — это совсем не панацея.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

как пить. Принципы правильного питания

Свежевыжатые соки – неотъемлемая часть здорового питания. Они богаты витаминами, часто приятны на вкус и несложны в приготовлении. Но не каждый сок можно пить в любое время суток. Как правильно пить свежевыжатые соки, читайте в нашем материале.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — 5 доступных рецептов детокса

Свежевыжатые соки – очень полезный продукт, которые вмиг может снять усталость и вернуть организму силы. Однако, чтобы сок не навредил здоровью, необходимо придерживаться ряда правил.

СОКИ НУЖНО ПИТЬ УТРОМ

Наиболее оптимальное время для употребления фреша – первая половина дня. Именно сутра организм нуждается, как в медленных, так и в быстрых углеводах, а свежевыжатый сок и фрукты отлично восполнят необходимость простых углеводов. Идеально выпить сок через 30 минут после завтрака. Внимание, не на голодный желудок. Не запивая еду. А через 30-40 минут после того, как Вы поели и выпили кофе или чай.

Читать также: Топ 10 полезных свойств березового сока

 Если пить соки до, или параллельно, с едой, пища, которую Вы съели, будет плохо перевариваться. А это может вызвать неприятные ощущения в желудке.

ПЕЙТЕ СМУЗИ ИЛИ СОКИ С МЯКОТЬЮ

Сок с мякотью или смузи – более полезны чем процеженный сок. Это связано с тем, что в мякоти есть клетчатка, а она замедляет темпы роста сахара в крови. Это позволит более длительное время не испытывать чувство голода.

ОТКАЖИТЕСЬ ОТ СОКОВ ВЕЧЕРОМ

Если Вы худеете или просто следите за достигнутым весом, откажитесь от употребления соков во второй половине дня. Свежевыжатые соки – источник простых углеводов, а вечером организм готовится к ночному режиму метаболизма, и ему не нужен взрыв энергии. Употребленные вечером соки, могут стать причиной отложения жира в проблемных местах.

Никогда не добавляйте в свежевыжатый сок сахар. Он не только негативно влияет на процесс усвоения полезных веществ, но и станет причиной того, что Вы захотите есть. Также диетологи не советуют добавлять в соки соль (например, в томатный).

Автор: Вересюк Наталия

3 полезных сока, которые нужно пить утром

Кажется, ничто так не радует утром, как стакан свежевыжатого сока. Мало того что вкусно, так еще и полезно: подумать только – сколько энергии и витаминов организм получит в начале дня. Однако тут есть свои правила: сок желательно выпить сразу же после приготовления, поскольку уже через 20 минут он начинает терять свою ценность. Не стоит также пить соки на голодный желудок – лучше делать это через 30 минут после завтрака. Среди огромного разнообразия вариантов мы выделили 3 сока, которые нужно пить утром.

Апельсиново-морковный сок. Всем известно, что апельсиновый сок сам по себе очень полезен на завтрак. В нем содержится большое количество витамина С, что поможет предотвратить простуду. Морковный сок не менее полезен – он богат витаминами и минералами: натрий, калий, кальций и железо. А микс моркови и апельсина – отличная иммунная поддержка. Но стоит обратить внимание: апельсиново-морковный сок способен повысить уровень сахара в крови, поэтому употреблять его стоит в умеренных количествах.


Томатный сок. Мало кто знает, что стакан томатного сока содержит небольшое количество калорий и половину суточной нормы витамина С. А еще этот напиток стимулирует память, нормализует обмен веществ, выводит шлаки и токсины. Более того, томатный сок содержит вещества, участвующие в выработке серотонина, который снимает напряжение нервной системы.


Зеленый сок. Наверняка лента вашего Instagram пестрит фото с изображениями зеленых соков, что вовсе не удивительно, ведь ученые уже называют эти напитки эликсиром молодости и здоровья. И не зря: в зеленых соках (обычно это микс капусты/шпината, петрушки, яблока, лимона, сельдерея и огурца) содержится большое количество питательных веществ. Один стакан такого напитка – это большая порция сырых овощей, заряжающих организм энергией на весь день.

Стоит ли мне пить фруктовый сок?

Несмотря на то, что продажи фруктовых соков и смузи в последние годы упали из-за связи сахара с ожирением и кариесом, мы по-прежнему пьем фруктовые соки и смузи в больших количествах. Мы также поддерживаем калифорнийскую тенденцию приготовления сока в домашних условиях, вдохновленную такими знаменитостями, как Гвинет Пэлтроу, и представлением о том, что приготовление напитков из полностью натуральных ингредиентов полезно для нас. Британские розничные торговцы сообщают о стремительном росте продаж соковыжималок, в том числе машин нового поколения, которые, как утверждают, делают сок более полезным для здоровья за счет сохранения большего количества питательных веществ и клетчатки.Между тем потребители с удовольствием смотрят кулинарные книги и пищевые веб-сайты с рецептами радужных напитков, призванных заставить нас сиять крепким здоровьем.

И все же ведущие эксперты, в том числе правительственные советники по политике в области здравоохранения, сомневаются в пользе фруктового сока. Агентство Public Health England, отвечающее за здоровье нации, продолжает пересматривать руководящие принципы — например, указание, согласно которому стакан фруктового сока считается одной из рекомендованных нами минимум пяти порций фруктов и овощей в день.Так почему же фруктовые соки так обеспокоены?

Проблема с фруктовым соком…

Ключевой проблемой является нехватка волокна . Выжимание сока высвобождает сахар из фруктов и удаляет нерастворимую клетчатку; смешивание также высвобождает сахара и разрывает нерастворимую клетчатку. Большая часть сахара во фруктах — это фруктоза, которую может перерабатывать только печень. Небольшое количество фруктозы, например, в яблоке, не причиняет нам вреда, потому что мы потребляем ее вместе с клетчаткой. Клетчатка защищает нас от воздействия фруктозы, замедляя ее усвоение, а также заставляет нас чувствовать себя сытыми.Фруктовый сок, с другой стороны, впитывается немедленно, как и все сладкие напитки, поскольку волокна удалены.

Некоторые эксперты говорят, что употребление фруктозы в жидкой форме мешает печени выполнять свою работу должным образом, что связано с рядом проблем со здоровьем, включая ожирение, диабет 2 типа и повышенное производство жира, в том числе в самой печени.

Эксперты также утверждают, что фруктоза обманывает наш мозг, заставляя думать, что мы все еще голодны — заставляя нас переедать — и вызывает привыкание, заставляя нас хотеть большего.А Британская стоматологическая ассоциация подтверждает связь между употреблением фруктового сока и кариесом.

Что говорят эксперты…

Доктор Роберт Лустиг, американский эксперт по ожирению и автор книги «Шанс на жир: горькая правда о сахаре», недвусмысленен. «« Калорийность для калорий, фруктовый сок для вас хуже, чем газированные напитки »» , — сказал он BBC Good Food. ‘’ Когда вы превращаете фрукты в сок, вы теряете нерастворимую клетчатку, которая является важным питательным веществом и помогает замедлить усвоение сахара.Уберите клетчатку, и вы просто пьете сахар и калории. Есть немного витамина С, но для этого лучше принять витаминные таблетки ».

Доктор Люстиг указывает на исследование, опубликованное в Британском медицинском журнале в 2013 году, которое связывает повышенное потребление цельных фруктов, особенно черники, винограда и яблок, со снижением риска развития диабета 2 типа. С другой стороны, большее потребление фруктового сока было связано с более высоким риском заболевания.

Доктор Люстиг не одинокий индивидуалист.Д-р Сьюзан Джебб — ведущий правительственный советник по ожирению и профессор кафедры диеты и здоровья населения кафедры первичной медико-санитарной помощи Наффилда Оксфордского университета. В прошлом году она призвала людей отказаться от апельсинового сока, заявив, что сама перестала его пить. По ее словам, апельсиновый сок содержит столько же сахара, что и многие газированные напитки, и настало время исключить сок из рекомендаций по употреблению 5 в день. Общественное здравоохранение Англии продолжает пересматривать эти рекомендации.

Согласно действующим официальным рекомендациям, стакан на 150 мл несладкого 100% фруктового или овощного сока считается одним из ваших 5-дневных рационов, но не более того.Другими словами, сок может считаться только одной порцией в день , независимо от того, сколько вы пьете, потому что он не содержит клетчатки, содержащейся в цельных фруктах и ​​овощах.

Руководство также рекомендует ограничить потребление фруктового сока до 150 мл в день из-за содержания сахара. Измельчение фруктов в сок высвобождает содержащиеся в них сахара, которые могут повредить зубы. Этот совет также относится к смузи — как несладкий фруктовый сок, так и смузи являются сладкими, поэтому ограничьте их суммарной дозой 150 мл в день.

Может ли сок быть полезным для вас?

Не все готовы отправлять фруктовые соки в мусорную корзину. Доктор Розалинд Миллер, диетолог из Британского фонда питания, утверждает, что сок является важным источником питательных веществ для многих людей.

«Стопроцентный фруктовый сок вносит ценный вклад в потребление витамина С в рационе Великобритании, составляя почти 20% от среднего суточного потребления витамина С у школьников и более чем на 10% у взрослых», — говорит она.«Стакан несладкого апельсинового сока на 150 мл также является источником фолиевой кислоты и калия».

Британская ассоциация фруктовых соков, естественно, соглашается, утверждая, что только 8,5% детей и 30% взрослых в Великобритании едят пять рекомендованных порций фруктов или овощей в день. Гейнор Феррари, пресс-секретарь ассоциации, говорит, что «разжигание паники» затмевает тот положительный вклад, который фруктовый сок вносит в здоровье нации. «Разумный диетический совет должен побуждать всех, особенно тех, кто пытается достичь пятилетнего рациона, пить каждый день по небольшому стакану чистого фруктового сока.Это хорошо для вас, но пугать людей сокращением их 5-дневной нормы определенно нет ».

Существенной проблемой с потреблением фруктовых соков в наши дни является контроль порций. — сок больше не считается дозой добра, а напитком для утоления жажды.

Как сделать сок полезным…

Жанетт Джексон, диетолог, защитник сока и автор книги The Drop Zone Diet, говорит, что потребителям лучше делать собственный сок, чтобы они могли контролировать, что в него входит, и ограничить свое потребление парой стаканов в неделю в качестве « питательного вещества ». пополнение ».Она предлагает следующие советы по приготовлению самого полезного сока:

— Смешивание лучше, чем отжим сока , так как оно сохраняет мякоть и кожицу фруктов и овощей

— Включите в смесь овощи и используйте только небольшую горсть каждого из двух видов фруктов, таких как ягоды и небольшой банан.

— Добавьте сок половинки лимона или немного яблочного уксуса. Это замаскирует вкус овощей и сделает вкус сока более сладким без добавления фруктов или подсластителей.

Добавьте жиры , такие как измельченные грецкие орехи или семена льна, чтобы замедлить усвоение сахаров.

Как защитить зубы…

Британская стоматологическая ассоциация признает, что сок может нанести вред зубам, но есть способы борьбы с этим. «Вы определенно повредите зубы своим детям, если будете пить фруктовые соки вне времени приема пищи», — считает профессор Дэмиен Уолмсли, научный консультант Ассоциации. «Всегда пейте сок во время еды, а не перед сном.Другие советы:

— Выбирайте 100% фруктовые соки без добавления сахара.

— Вместо сока цитрусовых используйте яблочный или ягодный сок , который хуже для зубов и с большей вероятностью разрушает эмаль, чем другие соки.

— Фруктовый сок смягчает зубную эмаль , которая защищает зубы от кариеса, поэтому подождите один час после питья, прежде чем чистить зубы. Это даст эмали время застыть.

— Избегайте ароматизированной воды , так как она также содержит много сахара.

— Никогда не пейте сок из бутылки и не давайте сок маленьким детям в бутылках, так как это омывает зубы соком и увеличивает вероятность повреждения.

— Пейте фруктовый сок, сильно разбавленный водой.


Остались вопросы о сладостях? Посетите наш сахарный центр, чтобы получить все ответы. Вы любите фруктовые соки или отказываетесь от них из-за содержания сахара? Дайте нам знать в комментариях ниже…


Последний раз эта статья была проверена 18 января 2019 г. диетологом (MBANT) Керри Торренс.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Как сделать очищающий сок

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОЧИСТКЕ СОКА

Подготовка — это первый шаг к наслаждению великолепным очищающим соком .

Вы можете получить максимальную пользу от следующего очищения, посвятив несколько дней подготовке. Кроме того, вы получите более приятный опыт и избежите потенциального «кризиса исцеления» , очистив свой рацион в дни, предшествующие очищению организма соками.

Мы рекомендуем проводить предварительную очистку в течение 2-7 дней в зависимости от ваших нынешних привычек питания и образа жизни. Решите, какая из приведенных ниже категорий лучше всего описывает вас, и следуйте рекомендациям относительно соответствующей продолжительности диеты перед очищением.

Любитель здорового питания:

Вы — энтузиаст здоровья, который сбился с пути и нуждается в сбросе , чтобы вернуться к своей норме чистого питания — 1-2 дня, вероятно, достаточно времени, чтобы подготовить вас к большому успеху.

Если капуста является регулярной частью вашего рациона и вас не поймают на кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, то это вы!

Воин выходного дня:

Вы хорошо питаетесь большую часть дней, немного развлекаетесь по выходным и ищете способ сделать неизменно здоровыми продуктами.

Перед тем, как погрузиться в очищение соком, проведите 3-4 дня в фазе выведения перед очищением , чтобы избавить свое тело от остатков слишком большого количества кофеина, алкоголя или обработанных пищевых продуктов.

Жертва SAD (стандартная американская диета):

Может быть, слишком много работы за слишком короткое время приводит к тому, что вы регулярно едите SAD, состоящий из обработанных или предварительно расфасованных продуктов, а также недостаточно свежих, богатых питательными веществами продуктов растительного происхождения.

Чтобы избежать потенциальных неприятных симптомов детоксикации и добиться наилучшего сброса, придерживайтесь 5-дневной диеты перед очищением.

Любитель нездоровой пищи:

Любите фаст-фуд, сладкие сладости и газированные напитки на обычном звуке, как вы?

Позвольте вашему энергетическому уровню, метаболизму, мировосприятию и пищеварительной системе произвести сброс, чтобы вы могли жить своей самой здоровой и счастливой жизнью. Мы рекомендуем вам начать 7-дневную фазу предварительной очистки , чтобы уменьшить потенциальные симптомы детоксикации и подготовить свои вкусовые рецепторы к вашему очищающему пути!


Теперь, когда вы понимаете, как долго вам следует проводить предварительное очищение, что вы должны делать в рамках режима предварительного очищения? Вот несколько предложений:


Пейте больше воды

Очищение воссоединяет вас с потребностями вашего тела. Обезвоживание часто принимают за голод, поэтому пейте больше воды, чтобы сохранить гидратированные клетки и избавиться от ложного голода.Питьевая вода также является важным первым шагом в подготовке к очищению организма соками, поскольку она переносит питательные вещества в ваши клетки.

Сократите потребление кофеина

Для достижения наилучших результатов во время очищения мы хотим привести ваше тело в более щелочное состояние.

Если вы обычно любите кофе или пьете газированные напитки, примите меры, чтобы отказаться от этих очень кислых напитков с кофеином перед очищением.

Для любителей кофе, если исключение кофе из своего рациона не является личной целью, не обязательно полностью исключать его во время очищения.В качестве решения вы можете выпить холодный кофе с низким содержанием кислоты или перейти на зеленый чай матча , чтобы по-прежнему получать немного кофеина, не нарушая уровень щелочности.

Ешьте и пейте больше фруктов и овощей

Увеличьте потребление ферментов и начните вводить больше фруктов и овощей в свой распорядок дня, включив в свой рацион хотя бы несколько порций сырых фруктов и овощей!

Быстрый и простой способ добавить больше фруктов и овощей?
Попробуйте этот зеленый смузи : просто, эффективно, быстро, без суеты.

Держитесь подальше от продуктов животного происхождения

За 1-2 дня до начала процедуры Reset Cleanse старайтесь придерживаться строго растительной диеты… то есть без мяса, яиц или молочных продуктов.

Если вы обычно едите более одной порции продуктов животного происхождения в день, постарайтесь сократить это количество за неделю до очищения. Продукты животного происхождения предъявляют более высокие требования к пищеварительной системе, чем продукты растительного происхождения. Это идеальный вариант, чтобы облегчить нагрузку на пищеварительную систему, чтобы она была готова к работе, как только вы начнете свой сброс, состоящий только из сока.

Исключите обработанные продукты

Чем раньше вы исключите обработанные пищевые продукты из своего рациона, тем лучше. ПРОЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ НА ВСЕЙ ЕДА.

Если вы не можете произнести ингредиент или не знаете, что это такое, скорее всего, ваше тело тоже не знает, что с ним делать, и вы увеличиваете свое токсическое бремя (, если, конечно, это суперпродукт ). Будьте осторожны с мусором, который замаскирован под здоровую пищу с этикетками типа «натуральный» и другими модными маркетинговыми трюками.

И, наконец, не забывайте ЕСТЬ ОРГАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ, КОГДА ВОЗМОЖНО!

Каковы ваши следующие шаги после того, как вы завершили диету, исключающую очищение организма? Выберите программу очищения, которая лучше всего соответствует вашим потребностям и целям!

ВЫБОР ОРГАНИЧЕСКОГО ОЧИЩЕНИЯ ДЛЯ СОКА

Выберите идеальный сброс: выберите очищение от 1 до 5 дней! Каждый день состоит из 6 бутылочек органических продуктов холодного отжима для максимального питания.

КЛАССИЧЕСКИЙ СБРОС

Разработанный как для новых, так и для опытных очищающих средств, Classic Reset — наш проверенный фаворит фанатов с идеальным количеством сладких, богатых минералами фруктов и щелочных, богатых антиоксидантами овощей. Подробнее ..

РАСШИРЕННЫЙ СБРОС

Наш вариант с низким гликемическим индексом предназначен для опытных очищающих средств, которым требуется более глубокая детоксикация, или для тех, кто соблюдает диету с минимальным содержанием сахара. Подробнее.

ОМОЛОЖЕНИЕ

Эта гибридная программа очищения сочетает в себе силу соков холодного отжима, супов, приготовленных шеф-поваром, мощное оздоровление и закуски из суперпродуктов, чтобы вы помолодели. Отлично подходит для тех, кто не решается приступить к очищению с помощью «только сока» — вы обнаружите, что это наш самый удобный способ детоксикации! Подробнее.

СТРОЙ СОБСТВЕННЫЙ

Знай, чего хочешь, знаешь, что тебе нужно!?! Выберите создание собственного очищающего средства или свяжитесь с одним из членов нашей команды по работе с клиентами, чтобы помочь вам создать средство для очищения в соответствии с вашими предпочтениями. Подробнее.
МАГАЗИН ЧИСТЫХ СРЕДСТВ

Во время очищения соком

Лимон — ваш друг очищающий сок

Теплая вода с лимоном первым делом утром — невероятный стимулятор печени, который начинает процесс очищения еще до того, как вы сделаете первый глоток сока.Теплая вода с лимоном — это ритуал, который мы рекомендуем соблюдать до, во время и после очищения для отличного здоровья.

Следите за расписанием с соками

Старайтесь пить сок каждые 2–2,5 часа.

Доверьтесь нам: ПОСТОЯННОСТЬ — КЛЮЧ.

Некоторым людям может показаться, что от 6 до 8 соков в день — это много. Однако, если вы выделяете соки более чем на 12 часов, выпив последний сок примерно за 2 часа до сна, ваше тело будет вам благодарно. Пропуск сока, скорее всего, оставит вас голодным позже и может привести к падению уровня сахара в крови.Выпейте, даже если вы не голодны, когда настанет время для вашего следующего сока.

Советы для более эффективного очищения сока
  • Сухая чистка: Сухая чистка кожи ежедневно во время очищения, чтобы помочь удалить омертвевшие клетки кожи и открыть поры для процесса удаления. Прочтите наши 4 лучших предложения по чистке сухой щеткой.
  • Потеть: Потоотделение — самый эффективный метод выведения токсинов из организма. Попробуйте Ginger Detox Bath Soak , сделайте быструю прогулку или прыгайте через скакалку, чтобы помочь вашему телу генерировать тепло на клеточном уровне.
  • Устранение отходов: Нередко можно увидеть уменьшение выведения по мере продолжения очищения. Меньше внутри может быть равно меньше. Однако важно обращать внимание на сигналы своего тела. Если вы испытываете симптомы детоксикации, такие как тошнота, но не избавляетесь от шлаков из кишечника, вам может потребоваться смелость устранить их с помощью слабительного травяного средства (сенна), клизмы или толстой кишки.
Понять Синдром «Должен жевать сейчас» (M.C.N)

Если вы испытываете M.C.N., сначала проверьте себя и посмотрите, действительно ли вы голодны или просто хотите этого жевания.

Если ответ второй, отпустите! ТЫ МОЖЕШЬ СДЕЛАТЬ ЭТО.

Если ответ таков, что вы действительно очень голодны и вам нужно что-то еще, чтобы протолкнуться… ПОЧИТАЙТЕ ЭТО.

Не ругайте себя за разумный перекус, а затем возвращайтесь в нужное русло с вашими соками.Авокадо, зеленый салат, фрукт или небольшая горстка орехов не отменят всего хорошего, что вы делаете.

После очищения соком

Возьмите момент

Найдите минутку после очищения соком и отпразднуйте то, чего вы добились, для своего разума и тела: за каждый очищенный день вы питали свое тело 20 фунтами органических продуктов, исцеляя свое тело на клеточном уровне и улучшая оздоровительный.

Подумайте о том, что вы чувствуете сразу после очищения, что вы узнали и о чем хотите помнить, возвращаясь к твердой пище.

Положитесь на твердую пищу

По мере того, как вы снова включаете твердую пищу в свой рацион, помните, что ваша пищеварительная система находится в состоянии полного покоя.

В первые дни после очищения необходимо употреблять много овощей и фруктов. В первые несколько дней после очищения следует избегать следующих продуктов: красное мясо, молочные продукты, алкоголь, обработанные и / или жареные продукты.

Наш любимый способ избавиться от очищения — это вкусные смузи, например, этот Детокс-смузи , первый день и постепенное возвращение к твердой пище.

Монитор, как вы себя чувствуете

В дни после очищения у вас есть уникальная возможность определить потенциальные пищевые аллергены или аллергены .

Если вы подозреваете, что у вас может быть чувствительность к пшенице, молочным продуктам, орехам, сою или чему-либо еще, систематически добавляйте эти продукты обратно в свой рацион по одному. Добавляя в свой рацион только один из этих продуктов за раз, вы сможете определить, является ли какой-либо из этих продуктов триггером для вас.


Мы здесь, чтобы помочь

Если у вас есть вопросы о вашем очищении — до, во время или после — или если вам нужна помощь в создании индивидуального очищающего средства, основанного на ваших потребностях и предпочтениях, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться по в нашу службу поддержки клиентов (844.PR.JUICE ). Мы были бы рады получить известия от вас!

Давайте очистим

6 фактов о приготовлении сока из овощей


Овощи — важная часть сбалансированного питания.Поскольку в день рекомендуется употреблять 2,5–3 чашки овощей, возможно, вы ищете новые способы добавить овощи в свой рацион. [1] Нет никаких сомнений в том, что употребление овощей в пищу полезно для здоровья, но как насчет их употребления? Приготовление сока из овощей — одна из последних тенденций в области здравоохранения, поэтому вот что вам нужно знать о добавлении свежих соков в свой рацион.

1. Приготовление сока не лучше, чем употребление цельных фруктов и овощей

Овощи полезны для организма.Это факт — некоторые из них даже помогают бороться с раком. Но сторонники сока часто утверждают, что пить сок лучше для вас, чем употреблять цельные фрукты и овощи, потому что удаление клетчатки облегчает усвоение питательных веществ. Нет никаких научных исследований, подтверждающих это. Ваша пищеварительная система предназначена для обработки клетчатки и эффективного извлечения питательных веществ из различных продуктов, включая цельные фрукты и овощи. [2] В то время как приготовление сока — отличный способ включить в свой рацион больше овощей, употребление их целиком и в сыром виде так же полезно, если не лучше.Однако, если вам трудно включать в свой рацион рекомендуемое количество порций овощей каждый день, попробуйте приготовить из них сок.

2. Не используйте соки вместо еды или для похудания

Использование соков для похудения — это просто модная диета, которая может нанести вред вашему организму. Очищающие соки, которые продаются для «детоксикации» вашего тела и помогают похудеть, могут замедлить ваш метаболизм, потому что в них нет белка или жира. Снижение метаболизма может фактически привести к увеличению веса после того, как вы вернетесь к нормальной диете.Кроме того, нет никаких доказательств того, что ваше тело нуждается в детоксикации, отказываясь от определенных продуктов; ваше тело предназначено для удаления токсинов самостоятельно, используя такие органы, как печень, почки и толстая кишка.

Любой вес, который вы теряете на соковой диете, будет результатом меньшего количества калорий, но в то же время ваше тело может не получать достаточно белка из соковой диеты. Недостаток белка может привести к потере мышечной массы. Очищающие соки также могут вызывать проблемы с сахаром в крови, сильную диарею, тошноту и усталость, поэтому врачи и диетологи не рекомендуют их. [3] Наслаждайтесь соками как частью хорошо сбалансированной диеты. Попробуйте пить их во время еды или в качестве закуски, а НЕ в качестве замены еды.

3. Приготовление сока исключает здоровую клетчатку, естественную содержащуюся в овощах

Соки — не идеальная замена овощам. Когда вы пьете овощи, вы можете упустить клетчатку, которая помогает сохранять чувство сытости, снижает риск сердечных заболеваний и снижает уровень холестерина. [4] Выберите соковыжималку, которая сохраняет клетчатку (не экстрактор), или добавьте мякоть, оставшуюся в соковыжималке, в кексы, супы или соусы, чтобы не упустить преимущества клетчатки.

4. Не все соки созданы одинаково

То, что вы добавляете в сок, может иметь большое значение. Фрукты содержат больше сахара и калорий, чем овощи. Употребление чистого фруктового сока может привести к скачку уровня сахара в крови, особенно в случае соковой диеты, и может повысить риск развития диабета. [5] Чтобы сохранить низкое содержание сахара, выжмите сок из овощей, а затем добавьте небольшой кусочек фруктов, например яблоко или киви, если вы хотите немного больше сладости.

5.Сок Safely

Если вы делаете собственный сок, старайтесь каждый раз делать его свежим и пейте сразу после приготовления. Поскольку домашние соки не пастеризуются, в них могут расти бактерии, вызывающие пищевое отравление. Сок не следует готовить заранее. Если вы хотите съесть сок за завтраком, дайте себе дополнительное время утром, чтобы воспользоваться соковыжималкой. Кроме того, не забудьте тщательно мыть фрукты и овощи перед приготовлением сока, чтобы избавиться от бактерий или химических веществ, которые могут попасть на кожу.Важно помнить, что некоторые фрукты и овощи содержат большее количество остатков пестицидов, чем другие, и что не все можно смыть. Если вы готовите сок из овощей или фруктов из «Грязной дюжины», попробуйте покупать органические. Если вы готовите сок из овощей или фруктов из Clean 15, в которых мало или совсем нет остатков пестицидов, вы можете сэкономить, купив обычный.

Также важно понимать, что приготовление сока требует большого количества овощей и может обеспечить больше витаминов, чем зеленый салат.Хотя более высокое содержание витаминов может показаться преимуществом, слишком большое количество некоторых витаминов может иметь серьезные негативные последствия. Например, зеленые листовые овощи, такие как капуста и шпинат, богаты витамином К. Известно, что большое количество витамина К мешает лекарствам, препятствующим свертыванию крови. [6] Если у вас есть какое-либо заболевание или вы принимаете лекарства, вы можете проконсультироваться с врачом, прежде чем делать соки регулярной частью своего рациона, чтобы узнать о других возможных взаимодействиях с пищей и лекарствами.

6. Приготовление сока может иметь долгосрочную пользу для здоровья

Приготовление сока — это интересный способ добавить в свой рацион больше овощей, но это не единственное преимущество. Исследование, проведенное в Университете Вандербильта в 2006 году, показало, что у тех, кто пил 3 или более порций фруктового и овощного сока каждую неделю, значительно реже появлялись признаки болезни Альцгеймера в течение 10 лет, чем у тех, кто пил менее 1 порции в неделю. Польза сока была очевидна независимо от уровня образования человека или количества жиров в его рационе.Интересно, что больше всего выиграли те, кто меньше тренировался и курил. [7] Снижение риска болезни Альцгеймера может быть связано с высоким уровнем полифенолов во фруктовых и овощных соках, типа антиоксиданта, который, как полагают, защищает нейроны мозга и не дает им разрушаться.

20-летнее исследование на животных в Чикагском университете показало, что сок сельдерея может снизить кровяное давление. Показано, что химическое вещество в сельдерее расслабляет мышцы, выстилающие кровеносные сосуды. Исследование пришло к выводу, что вам следует потреблять около 4 стеблей сельдерея в день, чтобы получить это преимущество, поэтому вы можете попробовать получить его через сок. [8]

Итог

Приготовление сока — это простой способ включить больше овощей в свой рацион или добавить новые овощи в свой рацион. Если вы хотите попробовать приготовление сока, приготовление его дома сэкономит вам деньги — купленные в магазине соки могут быть очень дорогими. Важно помнить, что для приготовления сока требуется большое количество овощей (для приготовления 1 стакана сока требуется от 6 до 8 крупных морковок), поэтому затраты могут возрасти даже на домашние соки. Чтобы приготовление сока было максимально полезным для здоровья, не забывайте о содержании калорий, сахара и клетчатки, исследуя, какие комбинации овощей вам больше всего нравятся!

Все статьи на нашем сайте одобрены Dr.Диана Цукерман и другие высокопоставленные сотрудники.

  1. «Сколько овощей нужно ежедневно или еженедельно?» ChooseMyPlate.gov . USDA, нет данных Интернет. 18 июля 2013 г. .
  2. «Ваша пищеварительная система и как она работает». Национальный информационный центр по заболеваниям пищеварительной системы (NDDIC) . ДЕПАРТАМЕНТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И ЛЮДСКИХ УСЛУГ США, 23 апреля 2012 г. Web. 16 июля 2013 г. .
  3. Huskisson, E., S. Maggini, and M. Ruf. «Роль витаминов и минералов в энергетическом обмене и благополучии». Журнал международных медицинских исследований 35 (2007): 277-89.
  4. Польза пищевых волокон для здоровья. Андерсон Дж. В., Бэрд П., Дэвис Р. Х. младший, Феррери С., Кнудсон М., Корайм А., Уотерс В., Уильямс К. Nutr Rev.2009 Апрель; 67 (4): 188-205.
  5. Серый, Катти. «Продукты с высоким гликемическим индексом, связанные с риском диабета». Рейтер . Thomson Reuters, 14 февраля 2013 г.Интернет. 16 июля 2013 г. .
  6. О’Рейли, Р.А. «Витамин К и пероральные антикоагулянты». Annual Review of Medicine 27.1 (1976): 245-61.
  7. Дай, К., А. Боренштейн, Ю. Ву, Дж. Джексон и Э. Ларсон. «Фруктовые и овощные соки и болезнь Альцгеймера: проект Каме». Американский медицинский журнал 119.9 (2006): 751-59.
  8. Броуди, Джейн Э. «Новый взгляд на древнее лекарство: сельдерей». Нью-Йорк Таймс . Нью-Йорк Таймс, 9 июня 1992 г., Web. 16 июля 2013 г. nytimes.com/1992/06/09/health/a-new-look-at-an-ancient-remedy-celery.html>.

Сколько я должен пить в день при приготовлении сока? Лучший ответ

Если вы любите здоровую пищу, вы можете подумать о приготовлении сока. Эта практика дает множество преимуществ. Тем не менее, вы все равно можете спросить: «Сколько я должен пить в день, когда готовлю сок?»

Это правильный вопрос, и чтобы оставаться здоровым, вам нужен надежный ответ.Что ж, читайте дальше, потому что у нас есть все необходимое.

Сколько я должен пить в день во время приготовления сока?

Когда вы готовите сок, вы хотите знать, как это делать правильно. Вот почему вы можете задать вопрос: «Сколько я должен пить в день, когда готовлю сок?»

Простой ответ заключается в том, что вы должны выпивать от четырех до шести порций сока в день, когда готовите сок. Каждая из этих порций должна быть от 16 до 20 унций.

Вам также следует помнить о том, что потребление сока должно соответствовать количеству воды.Вам следует пить столько же, если не больше. Во время приготовления сока важно пить воду, так как она помогает в процессе очищения, сохраняет гидратацию и помогает организму выводить токсины.

Итак, вы должны иметь в виду, что есть две причины, по которым вам следует помнить об ответе на вопрос: «Сколько я должен пить в день при приготовлении сока?» Вы должны обязательно пить определенное количество сока в день в дополнение к определенному количеству воды.

Что такое сок?

Если вы хотите знать, что такое сок, есть несколько разных ответов.По сути, процесс приготовления сока заключается в том, чтобы взять фрукт или овощ и извлечь сок для питья, а не есть весь фрукт или овощ целиком.

Тем не менее, люди ищут несколько иной ответ, когда задают вопрос: «Сколько я должен пить в день при приготовлении сока?» Когда люди говорят о приготовлении сока в этом контексте, они обычно не имеют в виду процесс экстракции. Вместо этого они имеют в виду детокс сока.

Когда кто-то проходит детоксикацию сока, он не ест твердую пищу.Они потребляют только жидкости, а именно сок и воду. Количество сока и воды, которые вы должны выпить, является ответом на вопрос: «Сколько я должен пить в день при приготовлении сока?»

Основные сведения о приготовлении сока

Вы можете задаться вопросом, как долго вам следует проводить детоксикацию сока. Прежде всего, вы должны спросить своего врача, прежде чем даже начинать его, просто чтобы убедиться, что это не повредит вашему здоровью. Однако обычно люди могут проходить эти процедуры детоксикации по несколько дней.

Некоторые люди могут задаться вопросом, можно ли есть что-нибудь твердое во время детоксикации сока. Однако для достижения наилучших результатов этого делать не следует.

Причина, по которой вы проводите сокийную детоксикацию, в первую очередь, заключается в том, чтобы создать ситуацию, при которой вашей толстой кишке не нужно расходовать энергию для переваривания твердой пищи. Таким образом, детокс очистит вашу систему от всех уже накопившихся токсинов, которые в основном накапливаются в жировых клетках. Приготовление сока также помогает избавиться от токсинов и шлаков в кишечнике.

Преимущества приготовления сока

Есть много вопросов, которые могут возникнуть у вас по поводу приготовления сока, кроме «Сколько я должен пить в день во время приготовления сока?» Например, вы можете задаться вопросом, в чем смысл отжима сока?

Фактически, есть много преимуществ для здоровья, которые могут быть получены с помощью детоксикации сока. К ним относятся следующие:

  • Повышенная энергия и лучшая концентрация
  • Снижение аппетита и потеря веса
  • Детоксикация печени
  • Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы
  • Лучшее пищеварение
  • Намного более сильное функционирование иммунной системы
  • Значительное улучшение состояния ногтей, здоровья кожи , и волосы
  • Более сильное обоняние и вкус

Многие люди проходят детоксикацию с помощью сока в основном для похудения. Вы можете задаться вопросом, сколько веса можно сбросить, приготовив сок, но правда в том, что результаты меняются. Тем не менее, большинство людей худеют, если пойдут на детоксикацию сока.

Кроме того, есть исследования, которые показывают, что употребление свежего сока может замедлить эффекты старения.

Свежие фрукты и овощи содержат соединения, называемые антиоксидантами, которые нейтрализуют свободные радикалы в организме. Это действительно хорошо, поскольку свободные радикалы ответственны за старение, а также за различные дегенеративные заболевания, такие как высокое кровяное давление, катаракта и рак.

Почему сок вместо фруктов и овощей?

Многие люди думают, что есть цельные фрукты и овощи лучше, чем пить сок. Это может быть тот случай, когда мы говорим о переработанных сладких соках, которые вы найдете в магазинах. Однако это не всегда так, когда вы готовите сок самостоятельно.

Когда вы едите фрукт или овощ, вашему организму приходится много работать, чтобы переварить его и извлечь из него питательные вещества. Питательные вещества доставляются в ваш организм, но это происходит очень медленно.

Кроме того, если вы не убедитесь, что вы тщательно пережевываете всю пищу, вы, как правило, не получите столько питательных веществ из сырой пищи, сколько из ее жидкой формы.

Однако, если вы выжимаете сок из того же фрукта или овоща, а затем выпиваете этот сок, это происходит намного быстрее. Вашему телу не нужно проходить процессы пищеварения и экстракции. Из-за этого пища становится доступной для вашего тела, как только вы выпьете сок.

По сути, приготовление сока — это быстрый способ для вашего организма усвоить большое количество полезных питательных веществ.Ваша пищеварительная система должна выполнять гораздо меньше работы, чем если бы вы ели фрукты или овощи, и к тому же на это уходит гораздо меньше времени.

Какое оборудование необходимо для приготовления сока?

Если вы хотите в ближайшем будущем приготовить сок, вам следует приобрести подходящую соковыжималку. Следует помнить, что соковыжималка и блендер — это не одно и то же.

Блендер просто измельчит и смешает все, что вы в него положите. Он не удалит клетчатку из сока, а это значит, что вашему организму придется переваривать клетчатку.Вся цель отжима сока состоит в том, чтобы извлечь только сок и оставить после себя волокнистую мякоть, чтобы вашей пищеварительной системе не приходилось выполнять тяжелую работу.

Если вы ищете соковыжималку, следует учесть несколько моментов. Лучше всего приобрести соковыжималку с двигателем мощностью не менее 700 Вт. Таким образом, вы можете быть уверены, что ничего из того, что вы добавили, не окажется слишком большим для соковыжималки.

Вы также должны убедиться, что ваша соковыжималка не требует много тяжелой работы.Это означает, что его должно быть легко установить и легко разбирать. Его также должно быть легко чистить, чтобы вы не подумали, что это больше хлопот, чем оно того стоит, и не перестанете готовить сок.

Типы соковыжималок

Есть несколько отличных соковыжималок, которые вы можете рассмотреть. Два основных типа соковыжималок — это центробежные соковыжималки и соковыжималки для жевания. Соковыжималки для жевания обычно дороже, но они, как правило, получают больше сока из каждого отдельного фрукта или овоща.

Центробежные соковыжималки, такие как Easehold Juicer, работают аналогично блендерам. У них есть одно лезвие, которое вращается с очень высокой скоростью, чтобы нарезать пищу кубиками и позволить сокам свободно перемещаться.

Соковыжималки для жевания, такие как экстрактор для жевания KOOLWOOM, вместо этого используют шестерни для измельчения пищи либо о твердую поверхность, либо о другую шестерню. Они также широко известны как соковыжималки холодного отжима.

Советы по приготовлению сока

Если вы заинтересованы в проведении детоксикации с помощью сока, есть определенные советы, которые помогут вам добиться большего успеха в этом деле.

Поскольку основная цель отжима сока — быстро доставить питание вашему организму и не заставлять его выполнять большую работу, вы должны быть уверены, что делаете это правильно.

Стоит ли сок?

Несмотря на то, что приготовление сока, как правило, является здоровым выбором, есть люди, которым не следует этого делать. Например, если у вас есть проблема с дрожжами в организме, вам не следует сразу проводить детоксикацию сока. Сначала вы должны очистить толстую кишку и убедиться, что в вашем пищеварительном тракте много хороших бактерий.

Кроме того, люди, принимающие определенные лекарства, должны поговорить со своими врачами, прежде чем начинать какой-либо вид соковой детоксикации. Это особенно верно, если вы принимаете лекарства для щитовидной железы, так как определенные продукты будут мешать вашему лечению.

Советы по приготовлению сока

Не следует выжимать сок из листовой капусты, капусты или капусты. Когда эти овощи сырые, они подавляют функцию щитовидной железы.

Также следует избегать пырей. Если вы добавите ростки пшеницы, сок будет слишком богат сахаром.Во многих случаях это на самом деле вызывает головокружение или тошноту.

Вместо моркови или свеклы лучше использовать яблоки Гренни Смит. Это хорошая основа для сырых овощных соков, поскольку они менее сладкие, чем обычные базовые продукты. Лимон и / или сок лайма также являются хорошей идеей, поскольку они обладают естественными антисептическими свойствами и очищают пищеварительный тракт.

Также хорошо добавить кресс-салат и петрушку. В них высокая концентрация хлорофилла, который может помочь очистить ваши клетки и кровь.

Советы по хранению сока

Если возможно, вы не хотите хранить сок. Вы должны стараться выжимать сок только из того, что вы собираетесь выпить сразу. Если вы оставите его в холодильнике, он станет более сладким.

Однако, если вам необходимо хранить сок, обязательно храните его в холодильнике как можно более короткое время.

Не заканчивайся сок!

Как видите, есть много вещей, которые стоит знать о проведении детоксикации сока.При планировании того, что вы собираетесь пить в течение дня, следует помнить о многих вещах. Это намного больше, чем простой ответ на вопрос: «Сколько я должен пить в день при приготовлении сока?»

Также нужно помнить о многом, когда речь идет о самом процессе приготовления сока. Убедитесь, что вы делаете это таким образом, чтобы извлекать все возможные питательные вещества из фруктов или овощей. Вы также должны убедиться, что используете правильное оборудование для отжима сока.

Итак, о приготовлении сока нужно знать гораздо больше, чем ответ на вопрос: «Сколько я должен пить в день при приготовлении сока?» Однако этому стоит научиться. Если вы приложите усилия, чтобы научиться правильно проводить детоксикацию сока, вы сможете ощутить все преимущества, которые она дает!

Вы когда-нибудь пробовали очищать соком? Как включить приготовление сока в свой образ жизни? Дайте нам знать, оставив комментарий!

Вопросы и ответы по приготовлению сока на Justonjuice.com

Добро пожаловать в раздел «Вопросы по приготовлению сока» на JustOnJuice.com

Если вы не можете найти их здесь, напишите мне по электронной почте. Буду рад разместить ваш вопрос с ответом.

В. Что такое сок?

Ответ на вопросы по приготовлению сока. Приготовление сока — это процесс извлечения сока из овощей или фруктов для питья, а не употребления целого фрукта или овоща. Приготовление сока — это быстрый способ усвоить большое количество полезных питательных веществ, поскольку пищеварительная система не должна ничего расщеплять.При приготовлении сока вы можете получить больше питательных веществ, чем при употреблении фруктов и овощей. Один из моих типичных сокосодержащих напитков содержит сок 1 огурца, 4 стеблей сельдерея, 2 больших горстей шпината, 1 яблоко, 1 морковь и 1/4 дольки лимона. Это ужасно много для еды, но выпить всего около 16-20 унций.

В. Чем приготовление сока полезнее, чем просто употребление фруктов и овощей?

Ответ на вопросы о приготовлении сока — Когда вы едите овощ, ваше тело должно переваривать и извлекать из него питательные вещества.Это обеспечивает организм питательными веществами, но очень медленно. Когда вы выжимаете сок из овоща, вашему организму не нужно проходить процесс пищеварения и экстракции, и поэтому пища легко доступна вам во время употребления. Это похоже на поездку из Лос-Анджелеса в Нью-Йорк или прогулку из гостиной на кухню. Эти питательные вещества почти мгновенно поступают в организм для усвоения и использования.

В. Сколько я потеряю веса, если буду пить сок?

Ответы на вопросы о приготовлении сока — Результаты будут разными, но обычно люди действительно худеют, употребляя сок.Если вы перейдете на 5-дневный сок, не ожидайте, что потеряете 20 или более фунтов. Приготовление сока для похудения отлично работает, если вы употребляете сок в течение 3–60 дней, а затем продолжаете включать его в свой рацион. Я похудела на 20 фунтов за первые 15 дней приготовления сока. Я ел только сок, и в моем рационе не было твердых веществ. Но если вы будете придерживаться сока, вы не только похудеете, но и польза для здоровья того стоит.

В. Я слышал, что приготовление сока в течение длительного времени вредно для здоровья?

Ответ на вопросы по приготовлению сока — Выжимание сока очень полезно, если все сделано правильно.При приготовлении сока вы получаете огромное количество питательных веществ, которые требуются вашему организму и которые ежедневно использует, которые вы, возможно, не получаете с помощью своего текущего рациона. Вы можете получать соки 100% времени столько, сколько хотите, если вы получаете питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Вы всегда можете поговорить со своим врачом и сдать полный анализ крови, чтобы узнать, каково ваше здоровье. Но сделайте тест, прежде чем пить сок, и еще один через несколько недель после приготовления сока, чтобы вы могли видеть свой прогресс.

Q.Каковы преимущества отжима сока?

Соковыжималка имеет множество преимуществ, в том числе:

  • ПОВЫШЕННАЯ ЭНЕРГИЯ!
  • Улучшенный фокус
  • Лучшее пищеварение
  • Снижение веса
  • Иммунная система намного сильнее
  • Улучшение здоровья сердца
  • Детоксикация печени
  • Гораздо более здоровая кожа, волосы, ногти и гигиена.
  • Лучшее чувство вкуса и запаха
  • Снижение аппетита

Q.Стоит ли чистить фрукты и овощи или как насчет семян?

Ответ на вопросы по приготовлению сока — чистка овощей и фруктов зависит от вас. Многие из более зеленых овощей в кожуре содержат прекрасные источники питательных веществ. Если вы покупаете органические продукты, вы должны оставить кожу на ней, в противном случае вам обязательно нужно как минимум тщательно вымыть ее перед приготовлением сока. Вы можете очистить большинство цитрусовых, так как они горькие и могут содержать пестициды. Как правило, вы не должны пропускать семена в соковыжималку или фрукты с твердыми косточками, такие как вишня, сливы или персики.

В. Почему чистый сок и ничего твердого во время детоксикации сока?

Ответ на вопросы о приготовлении сока. Цель детоксикации — «детоксикация» вашего тела путем употребления чистого сока, чтобы толстой кишке не приходилось использовать энергию для переваривания всей твердой пищи, включая сырые овощи и фрукты, поступающие в ваш организм. Это позволяет детоксикации очистить вашу систему от всех накопившихся токсинов, большая часть которых накапливается в жировых клетках. Это также помогает удалить накопившиеся в кишечнике шлаки и токсины.

В. Сколько сока я должен выпивать в день?

Ответ на вопросы о приготовлении сока — Вы должны принимать 4-6 порций в день 16-20 унций сока и, по крайней мере, такое же количество воды. Питьевая вода во время приготовления сока имеет решающее значение, поскольку она помогает процессу очищения, не дает вашему телу удерживать токсины и удерживает вас от обезвоживания.

В. На что мне обратить внимание, когда я буду готов приобрести соковыжималку?

Ответ на вопросы по приготовлению сока

— При покупке соковыжималки следует учитывать несколько основных моментов.Первое и самое важное, что я обнаружил, — это мощность соковыжималки. Вам следует приобрести соковыжималку с двигателем мощностью 700 Вт или выше. Это нужно для того, чтобы ваша соковыжималка выдержала то, что вы в нее запихиваете. Вторая по важности вещь — убедиться, что вашу соковыжималку легко настроить, легко разбирать и легко чистить. Если ваша соковыжималка слишком сложна для чистки, вы можете разочароваться и перестать готовить сок. Я буду сравнивать два типа соковыжималок: центробежные и жевательные. Центробежные соковыжималки, как правило, дешевле, но при этом производят меньше сока, чем соковыжималки для жевания.Центробежные соковыжималки — самые популярные и доступные по цене, их можно найти в большинстве универмагов. Хотя центробежные соковыжималки дороже и их труднее найти, в долгосрочной перспективе они окупятся, поскольку извлекают больше сока. Это соковыжималка, которую я использую сейчас — Hamilton Beach Big Mouth Juice Extractor, вы можете щелкнуть ссылку, чтобы просмотреть ее на Amazon. Он выжимает практически все, и его очень легко чистить. Также красиво смотрится на кухонной стойке.

В. Могу ли я приготовить сок и оставить его на потом?

Ответы на вопросы по приготовлению сока — да и нет. Вы всегда должны стремиться пить сок сразу после его приготовления, поскольку сок окисляется и теряет пищевую ценность в ту же минуту, когда он был приготовлен. Я не говорю, что если вы сразу не выпьете сок, это будет напрасной тратой и вредом для вас. Вы можете хранить сок, но я бы не стал хранить его дольше суток. Какое-то время я делал сок по утрам и брал его с собой на ланч. Он по-прежнему был таким же на вкус и пока хорошо работал.

Q.Могу я использовать блендер?

Ответ на вопросы по приготовлению сока. Соковыжималка и блендер — два разных существа. Проблема с блендером в том, что он не удаляет клетчатку из сока, позволяя организму ее переваривать. Помните, что соковыжималка предназначена для извлечения сока и удаления волокнистой мякоти, чтобы вашему организму не пришлось проходить процесс пищеварения. Так что нет, вы не можете использовать блендер, если собираетесь готовить сок. Однако из блендера можно приготовить действительно отличные смузи!

Q.Но откуда мне взять белок, если я просто выжимаю сок из овощей и фруктов?

Ответы на вопросы по приготовлению сока — Белок является неотъемлемой частью любой диеты. Но знаете ли вы, что овощи — отличная форма добавления белка в ваш рацион? Вот некоторые овощи и фрукты с белками:

  • чашка шпината содержит 5 г белка
  • порция капусты содержит около 7 г белка
  • порция салата ромэн содержит около 6 г белка
  • чашка спаржи содержит 4 г белка
  • чашка брокколи содержит 4 г белка
  • чашка цветной капусты содержит чуть менее 4 г белка
  • в чашке сельдерея около 1.5 г белка
  • Банан содержит 2,5 г белка
  • Авокадо содержит около 4,5 г белка
  • чашка вишни содержит около 3 г белка
  • в киви 2,3 г белка

Итак, вы можете видеть, что существует множество вариантов и способов получить белок из сока. Есть также другие фрукты и овощи, в которых есть белки, которые я не перечислил.

Надеюсь, вы смогли найти ответы на многие свои вопросы о приготовлении сока. Если у вас есть вопросы по приготовлению сока, на которые нет ответа, прокомментируйте свой вопрос по приготовлению сока, и я опубликую его вместе с ответом в этой части веб-сайта.

FAQ по БОЛЬШОМУ приготовлению сока
Что такое сок
Как мне получить белок
Как есть после сокового голодания
Что такое очищающий сок
Как купить соковыжималку
Ответ на мифы о соке
Можно ли похудеть с помощью сока
Соковая диета

Теги: приготовление сока для похудения, приготовление сока, соковая диета, соковыжималка, соковыжималка, соковыжималка

Размер порции на стакан 100% апельсинового сока | Флоридский апельсиновый сок

100% апельсиновый сок — это богатый питательными веществами напиток с восхитительным вкусом.Лучший способ насладиться удивительным вкусом и пользой для здоровья 100% апельсинового сока — это пить его в рекомендованных дневных дозах. Эксперты рекомендуют 8 унций 100% фруктового сока в день для взрослых и детей старшего возраста и 4-6 унций для детей младшего возраста каждый день. 100% апельсиновый сок может помочь удовлетворить рекомендации по потреблению фруктов, обеспечивая при этом полную дневную рекомендуемую дозу витамина С и значительное количество других необходимых питательных веществ. Это мощный набор питательных веществ из стакана 100% апельсинового сока.

Ведите здоровый образ жизни, начав свой выходной день со стакана апельсинового сока Флориды. Благодаря его питательным свойствам, вы можете обеспечить свое тело важными питательными веществами, такими как витамин С, железо и кальций, в пути!



Подробная информация о питании

Употребление 100% апельсинового сока может помочь нам съесть рекомендуемое количество фруктов, необходимое каждый день для оптимального здоровья. Например, среднестатистический человек должен потреблять от 1 ½ до 2 стаканов фруктов каждый день 1 .Стакан 100% OJ на 8 унций считается за 1 порцию фруктов. Иногда бывает трудно оценить размер порций — 8 унций (1 чашка) — это размер кулака среднего размера.

Помимо прекрасного вкуса, 100% апельсиновый сок вносит в ваш рацион важные и полезные витамины, минералы и биологически активные соединения растений и никогда не содержит добавленного сахара. Согласно исследованиям, апельсиновый сок содержит больше питательных веществ на унцию, чем многие обычно потребляемые фруктовые соки 1,2 . Стакан 100% апельсинового сока содержит витамин C, витамин B6, тиамин, рибофлавин, фолиевую кислоту и калий.Здесь вы найдете полный список питательных веществ в апельсиновом соке. 100% апельсиновый сок также увлажняет, содержит 90% воды и основных электролитов (включая калий), которые помогают поддерживать баланс жидкости.

В Руководстве по питанию для американцев предлагается, чтобы 100% фруктовый сок, а также вода и молоко с низким / обезжиренным содержанием были основными предпочтительными напитками для поддержания здорового питания. 3 . Исследования показывают, что дети или взрослые, которые потребляют 100% апельсиновый сок, не имеют большей вероятности иметь избыточный вес или ожирение по сравнению с теми, кто не употребляет апельсиновый сок 4,5 .Данные наблюдений также показали, что взрослые, употребляющие 100% апельсиновый сок, как правило, имеют значительно более низкий индекс массы тела (ИМТ), окружность талии и жировые отложения по сравнению с теми, кто не пьет апельсиновый сок 6 .

Не забудьте добавить в свой день 100% апельсиновый сок Флориды в надлежащих количествах, чтобы воспользоваться всеми этими питательными веществами и при этом контролировать количество калорий!

Вы делаете эти распространенные ошибки, связанные с приготовлением сока? + Рецепт

Я так люблю зеленый сок, что вышла бы за него замуж, если бы еще не была замужем.Когда я вижу семьи, особенно детей, пьющих зеленый сок, мое сердце тает на полу, но когда я вижу, как люди пьют сок не лучшим образом и совершают типичные ошибки, я безумно обеспокоен и хочу помочь. Вот почему я хочу остановиться на типичных ошибках при приготовлении сока, свидетелем которых я лично стал, и надеюсь, что смогу положить конец своему безумно озабоченному взгляду. Важно помнить — мы все учимся в этом большом плохом мире обработанных пищевых продуктов, и приготовление сока лучше, чем его полное отсутствие, даже если вы совершите эти ошибки.

ВЕРХНИЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ОШИБКИ ПРИ СОКОВИНИТЕ

Не пить зеленый сок на пустом желудке — Недавно моя подруга-блогер впервые попробовала приготовить сок, и когда она допила свой первый сок, она объявила мне, что от этого у нее сердце ожог. Я сразу же спросил ее, пила ли она свой сок натощак, и она ответила: «Нет, я выпила его после завтрака». Свежевыжатый сок следует употреблять только натощак. Если вы этого не сделаете, смысл употребления сока уменьшится, и это может привести к проблемам с пищеварением, как это испытал мой друг.Употребление сока натощак позволяет витаминам и минералам, содержащимся в соке, попасть прямо в кровоток. Наличие клетчатки или еды, уже в желудке, мешает вашему организму быстро усваивать питательные вещества из сока. Хорошее общее практическое правило — подождать не менее 2 часов после еды, чтобы выпить зеленый сок, и подождать 20 минут после того, как выпили зеленый сок, чтобы съесть еду.

Слишком долгое ожидание, чтобы выпить зеленый сок — Как только ваш свежеприготовленный зеленый сок подвергается воздействию воздуха, его живые ферменты начинают разлагаться, что приводит к снижению содержания питательных веществ.Я сразу могу заметить разницу в том, как я себя чувствую после того, как выпил свежий сок по сравнению с более старым соком. Живые ферменты свежевыжатого сока дают мне немедленную энергию, тогда как более старые соки просто не дают мне такой энергии. По этой причине, если у вас нет соковыжималки с медленным жеванием, сдвоенной передачи или пресс-соковыжималки Norwalk, я рекомендую всегда употреблять сок в свежем виде и в течение 15 минут после его приготовления. Это особенно важно, если вы готовите сок без соковыжималки, используя блендер и ситечко. Для медленных соковыжималок или соковыжималок с двумя скоростями я рекомендую хранить сок в герметичном контейнере (заполненном до верха без воздушного зазора) до 24-36 часов, а для соковыжималки с прессом до 72 часов.Если вы решили хранить сок, не забудьте всегда хранить его в холодильнике перед употреблением. Это также важно помнить, когда вы покупаете готовый, сырой непастеризованный сок, потому что, как только сок станет теплым, могут начать расти бактерии, которые могут нанести вред. Если вы путешествуете, всегда храните сок в холодильнике или кулере, если вы не пьете его сразу. Если вы заметили, что ваш любимый батончик с соками хранит соки дольше 72 часов, убедитесь, что они используют технологию пастеризации под высоким давлением (например, Suja Juice и Blueprint Cleanse) — в противном случае они ускользнут от продажи вам сока более низкого качества и с пониженным содержанием питательных веществ.

Использование слишком большого количества сладких фруктов и овощей в зеленом соке — Сладкие фрукты и овощи, такие как арбуз, яблоки, груши и морковь, очень питательны при употреблении целиком, но если вы потребляете слишком много сладких фруктов и овощей в соке, количество сахара и фруктоза, которую вы добавляете в свой рацион, может оказаться чрезмерной. Если в соке слишком много натурального сахара, это может очень сильно повлиять на уровень инсулина, вызывая тягу и другие не очень приятные вещи, например, набор веса.Вот почему я рекомендую добавлять в зеленый сок не более 1 сладких фруктов и овощей на порцию. Например, в рецепте сока ниже вы можете добавить одно зеленое яблоко для немного сладости. Очень важно контролировать уровень сахара, чтобы поддерживать стабильный и постоянный уровень энергии. Я лично больше не добавляю никаких фруктов в свой ежедневный зеленый сок, но я все еще люблю иногда морковь (за ее свойства, улучшающие ресницы) и свеклу (за ее способность к детоксикации). Исключением из этого правила являются лимоны и лайм, которые от природы содержат очень мало сахара и не повышают уровень инсулина в крови, как другие фрукты.(Одно предостережение — если вы пытаетесь перевести детей на зеленый сок, вы можете начать с добавления 2 фруктов на порцию, но затем постепенно уменьшайте это количество по мере того, как дети привыкают к вкусу.)

Относиться к зеленому соку как к еде (за исключением голодания или перекуса) — Сок не заменитель еды, а скорее усилитель еды или перекус. Приготовление сока — это природная витаминная пилюля, которую следует принимать как добавку в течение 20 минут до полноценного приема пищи. Очень трудно съесть количество овощей, рекомендованное большинством экспертов (6-8 порций) в течение обычного дня.Редко можно увидеть, как американцы едят овощи на завтрак, а во время обеда типичная порция овощей может быть такой маленькой, как кусок салата или помидор на бутерброде, поэтому вполне вероятно, что дневная порция овощей не будет удовлетворена. Чтобы получить стакан сока объемом 12 унций, требуется несколько фунтов овощей, что дает вам дневную порцию в одном стакане. Приготовление сока должно быть похоже на прием витамина, но, конечно, в миллиард раз лучше. Кроме того, употребление сока перед едой (как я рекомендую в программе «Планы питания для здоровья») снижает тягу к углеводам и сладкому и полностью меняет ваши вкусовые рецепторы, заставляя их хотеть чего-то растительного, а не тяжелого или обработанного.Приготовление сока позволяет вам усвоить намного больше витаминов и минералов, чем при употреблении смузи или фруктов и овощей с клетчаткой. Единственный раз, когда я отказывался от еды после приготовления сока, это было во время сокового голодания.

Не жевайте зеленый сок — Сок (и смузи) — это пища, и ее следует жевать. Важно полоскать сок во рту или двигать челюстью вверх и вниз в течение нескольких секунд, прежде чем проглотить его, чтобы выпустить слюну, содержащую важные пищеварительные ферменты.Пищеварительные ферменты имеют решающее значение для доставки основных питательных веществ в ваши клетки. Когда я пришел к доктору Мерколе на обед, было забавно наблюдать, как он это делает, когда пил свой зеленый сок — он довольно энергично полоскал им взад и вперед! Я лично предпочитаю использовать меньше очевидных жестов и подержать сок во рту несколько секунд, прежде чем проглотить его.

Оставить соковыжималку грязной — Я знаю, что приготовление сока может занять время, а жизнь может быть занята, такие вещи, как немедленная очистка соковыжималки, могут быть отодвинуты в сторону, но позвольте мне сказать вам, почистите соковыжималку (по крайней мере, сполосните ее) Это избавит вас и ваши суставы от необходимости потом вытирать.Если я знаю, что время поджимает, я часто бросаю все части соковыжималки в раковину и позволяю им пропитаться водой с небольшим количеством мыла — таким образом, когда я вернусь к чистке соковыжималки, они будут намного легче. Кроме того, чтобы сэкономить время, когда я выжимаю сок по утрам, я заранее вымываю овощи накануне вечером, устраняя этот шаг на следующий день и давая мне больше времени для очистки соковыжималки прямо сейчас. Я сократил свой режим приготовления сока до 20 минут, используя соковыжималку с двухступенчатым прессом, что чертовски хорошо, если вы спросите меня! Когда я использую центрифугу или соковыжималку другого типа, от начала до очистки у меня обычно около 15 минут.

Снова и снова выжимание сока из шпината или капусты — Разнообразие — это пряность жизни, ключ к правильному и безопасному приготовлению сока и во избежание гормональных проблем. Не забывайте чередовать зелень (капуста, мангольд, шпинат, зелень горчицы, капусту, одуванчик, рукколу и т. Д.) В соке каждую неделю, чтобы предотвратить накопление щавелевой кислоты (которая может повлиять на щитовидную железу) и обеспечить сбалансированное количество различные витамины и минералы для вашего тела.

Вы прекратили приготовление зеленого сока, потому что слышали, что пить смузи лучше (или, может быть, вы никогда не начинали) — Для справки, я употребляю и смузи, и соки, но я также знаю, что нет другого способа получить необычайное количество из мощных питательных веществ, содержащихся в зеленых овощах, чем для получения сока из них.Употребление сока может заставить вас почувствовать себя так, как никогда раньше — это довольно волшебно, и я бы не отказался от каждого смузи в мире. Наша почва обеднена питательными веществами из-за использования пестицидов, генетически модифицированных семян и традиционных методов ведения сельского хозяйства, что резко снижает количество многих витаминов и минералов, когда-то в изобилии доступных нам. Если съесть кусок брокколи сейчас, а не 20 лет назад, это не так. Крайне важно, чтобы мы постарались компенсировать этот факт приготовлением сока.Выжимание сока позволяет получить дополнительный импульс, который вам нужен, гораздо эффективнее, чем попытки жевать недостижимое количество овощей в течение всего дня. Когда я начала пить морковный сок, мои ресницы сразу стали длиннее всего за пару недель. Ощущение прилива энергии — это одно, но увидеть результаты в зеркале может быть весьма драматичным и заставить вас твердо поверить в силу употребления сока. Употребление сока снижает количество энергии, которое ваше тело использует для пищеварения, давая вашим клеткам возможность восстанавливаться и восстанавливаться.Это идеальное превентивное лекарство, когда дело доходит до предотвращения болезней. Не ждите, пока вы уже заболеете, или не пытайтесь поправиться, потребляя сок, речь идет о создании здорового тела изнутри, чтобы вы никогда не заболели.

Со всеми этими разговорами о соке… Я должен поделиться своей последней смесью, которая включает как лимон, так и лайм. Этот сок такой терпкий и вкусный, что идеально подходит для жаркого летнего вечера!

Лимонно-лаймовый зеленый сок

  • 1 пучок любой зелени по вашему выбору (капуста, мангольд, шпинат, капуста, одуванчик)
  • 2 огурца
  • ½ пучка трав, таких как петрушка, кинза или мята
  • 1 лимон с кожурой удален
  • 1 лайм без кожуры
  • 1 зеленое яблоко (необязательно для придания сладости)
  1. Тщательно вымойте все овощи и поместите в большую миску
  2. Выдавите сок из каждого овоща в следующем порядке: зелень, зелень, лимон, лайм, огурец
  3. Перемешайте смесь перед подачей на стол
  4. Немедленно промойте и очистите соковыжималку

По возможности выберите все органические ингредиенты

3.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.