Творог с желатином рецепт: Творожный десерт (без выпечки) рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Думается, не нужно объяснять, чем творожное суфле отличается от желе с творогом? Или все-таки нужно? В отличие от довольно плотного и упругого желе суфле всегда получается более нежным, воздушным и пористым. Вот сегодня и приготовим полезное лакомство в домашних условиях — вы непременно оцените вкус, аромат и бархатистость творожного суфле.

Вообще, суфле можно приготовить не только в запеченном виде — в духовке, мультиварке или в пароварке. Чаще всего творожное суфле делают без запекания, то есть желируют воздушную массу с помощью агар-агара или желатина. По просьбе Олеси, которая и заказала это десертное блюдо, делюсь с вами рецептом творожного суфле на желатине, которое не нужно запекать.

Основной задачей при приготовлении творожного суфле (во всяком случае лично для меня) является создание пористой и воздушной текстуры готового десерта. Для этого можно воспользоваться рядом приемов, которые совершенно не сложны. Прежде всего, создать необходимый объем с помощью взбитых в крепкую пену яичных белков или взбитых сливок, которые вводятся в самую последнюю очередь в уже подготовленную творожную основу. Или же довольно долго взбивать миксером уже успевшую хорошо охладиться творожную массу с желатином.

Я готовлю суфле с творогом именно последним способом, так как не всегда получается раздобыть жирные сливки, а мой мощный кухонный помощник всегда под рукой. Если у вас миксер слабый, он может не выдержать длительного взбивания, поэтому воспользуйтесь вышесказанным способом с белками или сливками.

Готовое творожное суфле можно подать в качестве самостоятельного десерта, украсив его ломтиками свежих фруктов, ягодами, мятой или мелиссой. Кроме того, оно отлично подходит для приготовления домашних тортов, где выступает нежной и бархатной прослойкой. Из указанного количества продуктов получается две очень приличные порции десерта или прослойка для торта диаметром 16-18 сантиметров.

Творог с желатином и фруктами рецепт %

Творог сам по себе – крайне полезный продукт, который должен присутствовать в еженедельном рационе каждого, особенно детей. Но в силу разных вкусовых предпочтений не все любят данный продукт.

Прекрасной альтернативой стали творожные десерты. Они подойдут для сладкого завтрака, торжественного события и просто вкусного лакомства.

Представляем вашему вниманию рецепты легких и доступных в приготовлении вкуснейших творожных десертов.

Для любимого лакомства можно взять любые понравившиеся фрукты.

Десерт с фруктами

• Творог – 300 г;
• Сметана 20 % — 150 г;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Желатин – 1 ст. л.;
• Клубника – 200 г;
• Киви – 2 шт.;
• Хурма – 2 шт.;
• Молоко – 100 мл.

1. Желатин нужно растворить, для этого засыпаем его в сухую чистую емкость, заливаем подогретым молоком, оставляем на 30 – 40 минут в теплом месте, чтобы желатин набух. При необходимости можно немного прогреть смесь для полного растворения, но не давать закипать.
2. Творог, сметану и сахар хорошо перемешать, превратить с помощью блендера в однородную массу. Добавить к творожной массе желатиновую смесь и тщательно размешать.
3. Фрукты (некоторые) очистить от кожуры, промыть теплой водой. Разрезать на несколько небольших кусочков.
4. Клубнику необходимо предварительно разморозить и разрезать на две или четыре части.
5. Формируем десерт: выкладываем клубнику первым слоем, сверху заливаем полученной творожной массой. Следующий слой – киви, затем также его заливаем. Таким же образом поступаем с хурмой. Верхним слоем должна быть заливка из творожной массы.
6. Десерт выкладываем в стеклянные формочки, помещаем в холод на час. Украсить можно веточками мяты или тертым шоколадом.

Творожная масса после застывания напоминает мороженое, получается очень вкусной, сладкой и воздушной!

Творожный десерт без сахара

Теперь рассмотрим и приготовим не менее легкий десерт в форме торта. Безусловно, полюбится всем домочадцам и станет коронным блюдом по любому поводу.

• Нежирный творог – 500 г;
• Сметана 10% — 300 г;
• Мед – 3 ст. л.;
• Желатин – 1 ст. л.;
• Фрукты.

Для приготовления творожной массы – основы, как в предыдущем рецепте, необходимо полностью растворить желатин, смешать творог и все остальные ингредиенты, кроме фруктов, добавить желатин. Перемешать до получения качественной однородной массы.

Фрукты также можно добавить в десерт любые, по желанию. Отлично сочетаются и нравятся многим: клубника – банан, киви – виноград, малина – вишня.

В форму для тортов вливаем основу, параллельно раскладываем в хаотичном порядке фрукты, заливая их. Форму заполняем фруктами, по возможности не оставляя свободного пространства. Для того чтобы наш тортик застыл, нужно поместить его в холодильник на полчаса.

Десерт за счет большого количества фруктов становится полезным и витаминизированным.

Для тех, кто придерживается ежедневно определенного количества калорий, жиров и углеводов, можно воспользоваться следующими хитростями, которые позволят готовить и есть десерты с удовольствием без угрызения совести:

1. Использовать творог с низким процентом жирности либо обезжиренный. Такой прием значительно снизит количество калорий на 100 грамм готового продукта.
2. Сметану заменить нежирным мягким творогом либо йогуртом, это нисколько не изменит вкусовых качеств, но количество жиров и углеводов убавит.
3. Сахар и мед исключить при желании и необходимости совсем. Сладость десерту будут придавать фрукты, включенные в рецепт.
4. Фрукты выбирать с наименьшим содержанием сахара, избегать бананов, винограда.
5. Употреблять десерт в дообеденное время, так вы лучше сохраните фигуру и не навредите процессу пищеварения.

Использовать можно не только свежие фрукты, но и консервированные или заготовленные на зиму в виде компотов. Вишня, слива, персик, абрикос замечательно украсят десерт и будут его вкуснейшим дополнением. Рецепт при таком подходе становится более доступным и домашним.

Полюбившийся рецепт меняйте по своему вкусу. Чтобы творожная масса не была однообразной, можно украсить основу соком свеклы, моркови или искусственными красителями (для кого не возбраняется).

Такие специи как: ваниль, кардамон, корица, добавят новый вкус и прелестный аромат десерту.

Обязательно приобретайте только качественные продукты! Лучше, если они будут полностью домашними, купленными у бабушки на рынке.

Творожный десерт без желатина: возможно или нет

Остро стоящий вопрос, чем заменить желатин в десертах, в частности, в творожных, решается просто. Существуют совершенно ничем не уступающие желатину заменители. Из того, что можно без труда найти в продаже — это агар-агар. Остальные на прилавки не поступают по простой причине — о них мало кто что-то знает. Это — ирландский мох караген, кудзу — лидер среди японских загустителей, камедь гуара и ксантана и арроурут — самый редкий продукт.

Простой творожный десерт без желатина

• творог — 310 г;
• сметана — 110 г;
• сахарный песок — 110 г;
• какао — порошок — 55 г;
• ванилин (не ванильный сахар) — 30 г;
• мята;
• агар-агар — 2 ч. л.

1. Вскипятить воду и залить агар-агар. Оставить на четверть часа. За это время он набухнет. Затем довести до кипения и тут же снять с огня.
2. Творог переместить в отдельную емкость.
3. Подсыпать к творогу сахарный песок. При необходимости допускается замена сахара на сахарную пудру или сахарозаменитель.
4. Затем ввести к творогу сметану. Перемешать. Можно сделать это при помощи вилки, но лучшая структура получается при взбивании блендером.
5. Поделить полученную творожную смесь на пару равных частей. В одну из них ввести какао — порошок.
6. Часть творожной массы, в которую добавлено какао, тщательно вымесить, чтобы она стала однородно коричневой, без белых вкраплений.
7. Во вторую часть ввести половину нормы замоченного агар-агара.
8. Ввести в полученную смесь ванилин.
9. Соединить творожную массу с оставшейся частью агар-агара. Аккуратно переметить полученную смесь в пластиковую емкость.
10. Емкость с желе из творога поместить в холодильник. Если десерт нужно приготовить как можно быстрей — ставьте его в морозильник. Но необходимо следить за тем, чтобы он не перемерз.
11. Как только белый слой застынет, емкость вынуть из холодильника.
12. Ту часть, в которую добавлено какао, ввести оставшийся агар-агар.
13. Творожную смесь с агар-агаром хорошо перемешать.
14. Переместить ее на белый слой.
15. Убрать в холодильник на 15 минут.
16. Затем десерт достать, порционировать, декорировать листочком мяты и подать на стол.

Творожный десерт на пару

• творог — 1 кг;
• манка — 110 г;
• сахар — 155 г;
• изюм — 155 г;
• ванилин — пакетик;
• масло сливочное — 45 г;
• сметана/варенье — 210 г;
• яйцо крупное — 2 шт.

1. Сепарировать белки от желтков. Взбить белки до устойчивых пиков миксером. Желтки перетереть с сахарным песком.
2. Изюм вымочить в кипятке в течение пяти минут
3. Творог перетереть сквозь сито. Всыпать манку. Ввести перетертые желтки и ванилин. В самом конце добавить изюм.
4. Аккуратно размешивая, ввести взбитые белки.
5. Формочки для пудинга смазать сливочным маслом. Переместить туда творожную массу.
6. Поместить формочки на вставку — пароварку. Готовить на пару полчаса.
7. Если пароварки нет, можно взять кастрюлю. Влить в нее горячую воду, чтобы она достигала почти середины формочки. Закрыть крышкой и готовить полчаса.
8. Подавать пудинг со сметаной или вареньем.

Суфле «Творог с яблоком»

• творог (не зернистый) — 200 г;
• яблоко сладкое большое — 1 шт.;
• яйцо крупное — 1 шт.

1. Яблоко обработать, и, не зачищая кожуру, перетереть на крупной терке в миску.
2. В эту же миску добавить творог и куриное яйцо.
3. Тщательно перемешать все вилкой. Если консистенция немного жидковата, не переживайте.
4. Переместить творожную массу в формочки, пригодные для использования в микроволновой печи. В идеале — это силикон, но подойдут любые, которые есть в наличие. Наполнять формочки нужно до самого верха — суфле в процессе приготовления не поднимается.
5. Поместить формочки в микроволновую печь. Проверка на готовность проста — попробуйте пальцем потрогать поверхность суфле. Если на пальце остается след от творога, готовьте еще пару минут. Цвет готового суфле — кремовый.
6. Суфле можно употреблять, как в горячем, так и в холодном виде. Перед подачей рекомендуется присыпать его пудрой.
7. В холодильнике десерт можно хранить до трех дней.

Творожные десерты — любимое лакомство множества детей и взрослых. И дело даже не в том, что такие десерты потрясающе вкусные и нежные. Они еще и очень полезны для человеческого организма. Здесь и необходимое количество белка, и большое количество необходимых минеральных веществ.

Достаточно назвать высокое содержание в десертах такого типа кальция, фосфора, калия, железа и марганца. Но нужно быть предельно внимательными. Хранение творожных десертов ограничивается тремя сутками, затем начинается процесс брожения. Поэтому съедать их нужно быстро, не дотягивая до предельного срока. Готовьте творожные десерты на радость себе и своим близким, чтобы доставить им ни с чем несравнимое удовольствие.
Смотрите видео о том, как готовить десерт с творогом.

Сегодня хочу поделиться рецептом полезного диетического десерта. Это — творожный десерт с желатином и фруктами. Если Вы правильно питаетесь, то знаете, что наши любимые сладости, выпечку, конфеты нужно ограничивать в рационе. А если Вы худеете, то о сладостях лучше забыть в период сброса веса. Этот десерт — отличный вариант вкусно, сладенько покушать и при этом не повредить фигуре и здоровью.

Творожный десерт с фруктами.

Я готовила десерт из творога с сахаром. В этом варианте его можно есть всем здоровым, ведущим здоровый образ жизни людям. Если же Вы в данный момент боретесь с лишними килограммами, то сахар в рецепте лучше заменить медом (не больше 2 ст. л.) и изюмом (курагой, инжиром). Этот десерт с желатином можно давать на полдник деткам, которые не очень любят творог в чистом виде. В таком виде они обязательно захотят его съесть!

Также в этом творожном десерте с фруктами присутствует желатин. Сейчас многие спорят, полезный или вредный этот продукт. Хочу Вас уверить, что у желатина много положительных свойств. Это — чистый животный белок, который отлично усваивается организмом. Желатин укрепляет кости, положительно влияет на здоровье суставов. Также желатин показан тем людям, у кого плохая свертываемость крови.

Единственное НО — его нельзя есть вегетарианцам, потому что желатин делают из костей и соединительной ткани животных. Таким людям можно заменить желатин на агар-агар, который добывают из водорослей. Еще не желательно есть желатин людям, больным мочекаменной болезнью и другими заболеваниями почек.

Творожный десерт: ингредиенты.

• Творог нежирный деревенский — 500 гр.
• Сметана, лучше 15% жирности — 250 гр.
• Сахар — 5 ст.л.
• Молоко до 2,5 % жирности — 200 мл.
• Желатин — 2 ст.л.
• Фрукты, ягоды любые — 300 гр. (я брала бананы и яблоки, вкусно делать с персиками, абрикосами, грушами, клубникой, апельсинами и др.)
• По желанию — какао для второго слоя.

Время приготовления — 20 минут. И 1 час для застывания в холодильнике.

Приготовление десерта из творога и фруктов.

Вначале в небольшой мисочке или кастрюльке (в посуде, которую можно нагревать) 2 ст. л. желатина заливаете 200 мл. молока. Оставляем желатин разбухать.

В миске смешиваете творог, сметану, сахар.

Все тщательно взбить блендером до однородной, нежной массы.

Фрукты нарезать небольшими кусочками.

Пока Вы подготавливали творог и фрукты, желатин разбух и впитал молоко. Теперь ставите его на маленький огонь и постоянно мешаете, пока желатин полностью не растворится. Не кипятить!

Когда желатин растворился в молоке, добавляете его к готовой творожно-сметанной массе и тщательно перемешиваете.

Можете оставить десерт белым, а можете сделать цветные слои. Я разделила смесь на две части. Во вторую часть добавила какао 2 ст.л. и перемешала. Так у десерта будет еще и шоколадный вкус.

Теперь в любую форму нужно выложить наш десерт. Можете взять стаканы, бокалы или любую форму для выпечки. Я взяла обычную пластмассовую миску и бокал.

Если у Вас два цвета, выкладываете поочередно белый и коричневый ложкой один на другой. Сверху каждого слоя выкладываете фрукты. Если же Вы делаете просто белый десерт, можно фрукты сразу добавить к творожной смеси, перемешать и залить в форму. Если фрукты разные, тоже можете делать слоями. На этом шаге все делаете, как подсказывает фантазия.

Отправляете десерт из творога с фруктами в холодильник на 1 час застывать.

Достаете готовый творожный десерт с желатином из формы. Он достается легко. Можно немного лопаткой поддеть по краям и перевернуть форму. Десерт выпадет на блюдо с легкостью. Украсить можете тертым шоколадом или фруктами.

Все, приятного аппетита!

Жду в комментариях Ваши варианты приготовления этого десерта из творога.

Также для полдника из творога можете приготовить вкусную запеканку в духовке без сахара.

Рецепты сладостей → Желе, муссы

Блюда из творога

Творожно-молочное суфле – это один из моих любимых десертов. Его очень легко сделать, и суфле может служить отличной основой или дополнением для желейных тортов.

Бланманже – именно так французы называют лакомство из молока, сахара и желатина. Добавление творога делает его еще полезнее, а благодаря свежемороженой малине желе «звучит» совсем по-летнему.

Вкусный творожный десерт с кусочками банана. У кого есть детки, они оценят ваши старания, так как дети очень любят всякие красивые сладости. В праздники творожный десерт-желе может заменить тортик — и готовить желе быстрее и проще, и выглядит угощение очень аппетитно.

Быстро и вкусно! Настоящий летний десерт из творога и клубники.

Очень вкусный и несложный в приготовлении творожный торт-десерт без выпечки. Продукты все доступные и недорогие. Очень важны в этом лакомстве сохранившиеся витамины, которые содержатся в твороге и малине, ведь готовится творожный торт-желе без тепловой обработки. Готовьте, пробуйте, пишите комментарии.

Легкий молочно-творожный десерт для девочек, которые на диете, но слишком хочется сладенького.

Сегодня, дорогие читатели, я хочу с вами поделиться одним из множества вариантов приготовления желе — из творога и абрикосов. Готовить творожное желе с фруктами совсем не сложно, главное — вооружиться необходимым кухонным инвентарем, таким как кухонный комбайн и блендер.

Ванильно-шоколадный десерт из творога и бананов. Вкусный и полезный творожный мусс для тех, кто следит за своей фигурой. Обязательно попробуйте!

Очень легкий в приготовлении десерт, в него входит два основных компонента — творог и сгущенное молоко. Начинку можно менять по своему вкусу, мы будем использовать персики.

В моей семье тыква осенью на первом почетном месте. Стараюсь приготовить как можно больше блюд из тыквы, и вот пришло время десертов. Мусс из тыквы и творога получается ароматным, не сладким, лёгким, но очень вкусным! Очень часто этот десерт я подаю на праздничный стол. Рекомендую вам попробовать приготовить тыквенно-творожный мусс. С уверенностью могу сказать, что он вам понравится!

Ни один праздничный стол, а тем более новогодний, не обходится без вкусного десерта. Однако хлопот с новогодним столом всегда много, а успеть хочется все. Я предлагаю вашему вниманию пять простых, без выпечки, десертов на Новый год 2019, которые потребуют от вас минимум времени и усилий, но порадуют своим вкусом вас и ваших гостей и обязательно понравятся.

Лёгкий и воздушный торт из бисквитных коржей со смородиновым муссом и абрикосами, покрытый смородиновой глазурью. В состав мусса для торта помимо смородины входит сливочный сыр, взбитые сливки и йогурт. Объеденье, красота и польза!

Когда в этом десерте соединяешь клубнику и банан, получается восхитительная нежность! Для меня это лучший творожный десерт без выпечки! Клубнично-банановый террин (не бойтесь названия!) готовится очень легко!

Подача печеночного паштета с гранатовым желе в тарталетках — это оригинально, нарядно и удобно для праздничного стола или фуршета.

Хотите испечь вкусный и очень нежный пирог с одной из самых полезных ягод — калиной? Тогда этот рецепт для Вас! Пирог получается очень нежным и просто тает во рту. Это именно тот пирог, в который можно влюбиться с первого кусочка.

А Ваш ребенок ест творог?) Приготовьте очень вкусный и быстрый (не считая двух часов в холодильнике) творожный торт-десерт с абрикосами.

Рецепт очень нежного холодного десерта — чизкейк с добавлением трех видов шоколада. Шоколадный чизкейк можно с легкостью приготовить, не включая духовку. Он просто тает во рту.

Очень простой и очень вкусный рецепт приготовления летнего десерта — творожно-кокосовые пирожные с клубникой. Десерт понравится и взрослым, и детям. Просто, вкусно и очень быстро. Всего 20 минут на приготовление!

Творожный чизкейк без выпечки и. без желатина! В качестве загустителя будет выступать маршмеллоу.

Очень вкусный десерт. Творога не чувствуется совсем. Приятные, шоколадные воздушные «муссы».

Творожный мусс с бананами – вкусное лакомство. Его легко можно приготовить в домашних условиях. Десерт из творога и бананов получается пористым, воздушным и нежным. Рецепт его очень простой, можно делать такой творожно-банановый мусс на каждый день.

Лёгкий и очень вкусный торт!

Творожный чизкейк с невероятно вкусной кремовой текстурой в сочетании с нежным бисквитом и ароматом свежей клубники создает просто божественный вкус. Процесс приготовления трудоемкий, но этот тортик того стоит.

Нереально вкусный королевский торт — два кокосовых бисквита по краям, а внутри творожно-клубничный мусс. Творожный торт с клубникой по этому рецепту получается легким, воздушным и нежным.

Тыквенный чизкейк на бисквите получается очень нежным и вкусным. Апельсиновое желе приятно дополняет вкус чизкейка, но, по желанию, его можно готовить и без него. Также, чтобы упростить процесс приготовления чизкейка, можно взять готовое покупное желе.

Теплый шоколадный мусс с заварным кремом — десерт, который вряд ли оставит кого-то равнодушным.

Как-то утром захотелось мне чего-нибудь свежего и легкого, со свежей клубникой. И вот что я придумала — рецепт чизкейка с клубникой, или творожно-клубничного торта-желе.

Летом, когда на улице жарко, включать духовку совсем не хочется, готовлю сладости без выпечки. И вот такой карамельный чизкейк, с творогом и вареной сгущенкой, — фаворит в нашей семье.

Восхитительный шоколадно-сливочный торт без выпечки. Хрустящая шоколадная основа (шоколадные шарики несквик) и два (возможно и три) слоя нежнейшего суфле. Это просто взрыв шоколадно-сливочного вкуса. Реальное ОбъЕДЕние!

Нежный мусс из ягодного пюре с йогуртом и творожным сыром.

Подбираете десерт на новогодний стол 2019? Этот торт не нужно выпекать. Его нижний корж сделан из печенья, а два верхних — нежное желе. Рецепт отлично отвечает на вопрос, что готовить на новый год 2019!

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Десерт с творогом и желатином – чудесное лакомство без вреда для фигуры

Привет вам, мои дорогие читатели!

Надеюсь, вы в курсе, что стремиться к стройности, лёгкости и хорошей фигуре – не значит отказываться от десертов?

Просто десерты должны быть правильными.  Как мой сегодняшний рецепт — родня знаменитой итальянской панна-котты ; )

Этот вкусный и полезный десерт с творогом и желатином принесёт вам не только удовольствие, но и, например, обогатит организм кальцием.

Конечно, чтобы сделать такое желе из творога, надо приложить немного старания и запастись терпением – потому, что этому блюду нужно время для застывания.

Зато его большой плюс в том, что его готовят без выпечки : )

Ну, что – заманчиво? Уже захотелось нежного десерта?  Тогда вперёд – к пошаговому рецепту, в конце которого нас ждёт сладкая награда! 

Побалуйте себя нежным творожным желе – десертом, неопасным для фигуры!

Я уверена, что немножко старания и терпения подарят вам чудесный творожный десерт – настоящее наслаждение!..

Итак, подготовим продукты:

Всё нашлось? Тогда начинайте готовить! Смело действуйте по моему подробному рецепту с фото  : )

Рецепт: 

Творожно-сливочное желе – компромисс между сладкими вкусностями и обязательными полезностями : )

А теперь музыкальный антракт!..

Давайте, перед тем, как продолжить, послушаем великолепный дуэт Enrique Iglesias и Marco Antonio Solís с композицией — El Perdedor (Pop), а сразу после этого посчитаем калории… : )

Ровно столько, сколько надо

Интересует ли вас, мои дорогие, калорийность так, как она интересует меня?   

Так вот, в 100 граммах такого творожного десерта с желатином – 129,6 ккал.

• Белков — 11,63 г;
• Жиров — 6,19 г;
• Углеводов — 6,85 г;

Нежное лакомство с такой невысокой калорийностью не может не понравиться… ; )

Кулинарные эксперименты

Если вам понравится этот десерт, вы начнёте готовить его чаще. Когда вы начнёте готовить его чаще, появятся разнообразные версии творожно-сливочного желе.

И не только с какао или шоколадом ; )

Можно подкрашивать желе соком свёклы или моркови. А вместо сметаны взять сделанную собственноручно домашнюю сгущёнку на фруктозе!

Разве есть предел для фантазии? Хотите — добавьте клубнику, чернику, малину – любые ягоды!

Кстати, профессиональные повара чаще всего делают именно ягодные соусы к подобным блюдам. Но и фрукты — бананы, персики, ананасы – тоже прекрасно подходят…

Всё только лучшего качества

В этом блюде не будут лишними ароматные специи – ваниль (только настоящая, не химический суррогат) или кардамон, восточные нотки которого придают еде особое очарование.

Хорошо попробовать это лакомство с чашечкой натурального кофе или ароматного зелёного чая…

Кстати, почитайте здесь о полезных свойствах зелёного чая – например, о том, как он помогает быть стройной и желанной. : )

И ещё…

Ради своего здоровья и здоровья родных обязательно покупайте качественные продукты! Например, творог — только свежий, натуральный и с коротким сроком хранения.  

Советую внимательно прочитать мою статью о том, как можно дома определить качество творога.

Приготовите ли вы этот десерт исключительно для себя или подадите гостям?..

Я в любом случае буду очень рада, если вы расскажете в комментариях, всё ли получилось? Всем ли вы довольны? И есть ли у вас похожие рецепты?

Удачи, счастья вам и вашим близким!
Ольга Деккер. 

P. S. Избавиться от лишнего веса без жёстких ограничений и скудного меню!

Думаете, так не бывает? Бывает! Ещё как бывает! Узнать всё о моей уникальной программе снижения веса вы можете здесь.

P. P. S. Вы радуетесь своему отражению в зеркале? И смело надеваете любые наряды и даже купальники?

Если – нет, значит, вам нужна моя помощь! Подпишитесь ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram, и я поддержу вас практическими советами и рецептами вкусных и полезных блюд : )

Творог с желатином | Bodybuilding.com

Не знаете, что делать с этим комковатым белым творогом? Этот рецепт заставит вас так полюбить творог, что вы забудете, что едите его.

Ингредиенты

• 2
  чашка

  обезжиренный творог

• ¾
  чашка

  вода

• 1
  пакет

  смесь желе без сахара

• 1
  чашка

  вода

• ¼
  чашка

  черника

• ¼
  чашка

  клубника

• ¼
  чашка, нарезанная

  банан

• ¼
  кусочки чашки

  персики

Проезд

Подготовка: 65 мин.

Повар: 10 мин.

Всего: 75 мин.

1. Взбить творог в блендере до получения однородной массы.
2. Доведите до кипения 3/4 стакана воды.
3. После закипания всыпать желатиновую смесь до полного растворения.
4. Добавьте холодную воду и перемешайте до однородности, а затем поместите в емкость и поставьте в холодильник примерно на один час. Примечание: во время этого процесса вы будете только загущать смесь.
5. Пока Jell-O остывает, налить творог в неглубокую сковороду и поставить в холодильник.
6. Через час залить творог желатиновой смесью и поставить на ночь в холодильник для полного застывания.
7. Подавать на следующий день с фруктами.

Творожный салат re-vamp — Rural Messenger

Крытая тарелка

Дебби Дэнс Уриг

Пока я был уволен из города (Серебряный Доллар-Сити), я сделал больше ремонта дома, чем написал новые рецепты.Мне нравится переписывать старые рецепты. Это делают повара по разным причинам.

Для нашей семьи это содержание сахара, для моего мужа, а для меня это состав / форма этого салата.

Этот рецепт очень старый, я помню, как моя мама делала его довольно часто в 60-х и 70-х годах. Он стал одним из моих любимых, но я всегда хотел его обновить. Например, салат был очень вкусным, но не имел тугой формы. Поэтому он имеет тенденцию скользить по тарелке в разные стороны.В течение многих лет я добавлял пакетик желатина без вкусовых добавок вместе с 3 унциями. пакет апельсинового желатина. Это сделало салат ужесточенным, поэтому он не был таким слабым, но мне все же хотелось, чтобы презентация была более управляемой.

Количество творога в этом рецепте — 16 унций. Сейчас я сливаю творог перед добавлением в салат. Затем я посыпаю творог двумя желатинами, перемешивая его.На фруктах также есть игровая комната. Из соображений здоровья употребляйте фрукты без добавления сахара. Я немного перевернул фрукты и положил 15 унций сушеных апельсинов мандарина и 8 унций высушенных ананасов. Эти обновления скрепят салат, и он будет плотно прилегать к тарелке. Еще одно предложение — использовать салат как десерт. Выберите красивый бокал для вина или маргариты и украсьте мятой и долькой апельсина. Вкусный и очень освежающий в летние месяцы.

Моя мама звонила на прошлой неделе и просила оригинал, по этому рецепту, как-то она потеряла свою копию.Я точно знала, в какой из ее кулинарных книг это было, но она не могла найти эту книгу! Другая интригующая часть заключается в следующем: мне пришлось обратиться к моим старым файлам с рецептами «карточек», и они оказались неаккуратными и опрятными. Я опустил кончики пальцев, и первая карточка, которую я вытащила, была этим салатом! У меня пошли мурашки по коже, возможно, поэтому я решил побегать с ним на этой неделе.

Если бы мы напечатали для вас оригинальный рецепт, это было бы действительно очень интересно. Для сумм нет единого обозначения, только слова маленький или большой.В раннем рецепте новичок не знал бы, какой конец вверху. Это, друзья, хороший совет для всех нас. Когда вы устанавливаете рецепт, помните, что некоторые люди не знают, что курицу нужно приготовить, прежде чем она попадет в запеканку! Меня скорее обвинят в том, что я «многословен» с блюдом, чем оставляю места, где новичок может провалиться в трещины. И я тоже иногда так делаю, это тенденция, которую я должен наблюдать.

Что насчет Дня отца? О, я балую своего мужа, как я часто это делаю.В субботу вечером он ужинает стейком со многими из своих любимых блюд, включая этот освежающий салат. Воскресенье мы с друзьями собираемся на озеро, а после обедаем. Я беру салат из капусты и домашнюю закваску.

Наслаждайтесь моими изменениями этого ностальгического салата и желаю вам отличной недели.

Просто твое, закрытое блюдо. www.thecovereddish.com

Салат из творога, доработка 2020 г.

16 унций осушенного творога

3 унции апельсинового желе, без сахара тоже подойдет *

1 пакетик желатина без вкусовых добавок, (.25 унций) (в каждой коробке 4 пакета по 1 унции)

8 унций, сушеный ананас с лакомым кусочком **

15 унций сушеных мандаринов

8-10 унций взбитых сливок

Слить творог на дуршлаге примерно 15-20 минут.

Перелейте в любую сервировочную миску. Посыпьте творог, помешивая, посыпьте апельсиновым желе и желатином без вкусовых добавок. Промыть дуршлаг и процедить фрукты.

Выдавите дуршлаг после того, как фрукты перестанут стекать, добавьте в творог, осторожно помешивая, чтобы перемешать.Наконец, резиновым шпателем или мягким инструментом аккуратно добавьте взбитые сливки. Очистите стенки чаши, накройте сараном и поставьте в холодильник. Перед подачей на стол по возможности дайте салату застыть на 4-5 часов. Украсить кусочком свежего апельсина и мятой.

* Ароматизатор легко меняется на клубничный или лаймовый, подходит для сезонных изменений.

** Мой оригинал был за 8 унций. Плоский измельченный ананас, и он использовал меньше апельсинов мандарина.

Отличный салат для начинающих поваров или тех, кто хочет быстро приготовить сливочный салат.

Рецепт салата из творога и ананаса с мандарином

Салат с творогом и мандарином ананас

От
Sunrae
13 лет назад

Как это сделать

• Смешайте все ингредиенты в большой миске до однородного состояния.
• Примечание: Фрукты и желе могут быть разными.
• ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
• Пищевая ценность: одна порция на 3/4 чашки (приготовленная с обезжиренным творогом, желатином без сахара и замороженной взбитой начинкой с пониженным содержанием жира и без орехов пекан) составляет 120 калорий, 4 г жира (0 насыщенных жиров), 2 мг. холестерин, 124 мг натрия, 16 г углеводов, 0 клетчатки, 5 г белка.

Людей, которым нравится это блюдо

6

Рейтинг

Отзыв от 1 человек

Группы

• Еще не добавлен ни в одну группу!

салатов Jell-O — это больше, чем уродливый пасынок южной кухни

В нашей серии «Сохранение южных рецептов» младший редактор Кейт Уильямс исследует глубокое наследие южной кухни через призму семейных рецептов, переданных из поколения в поколение.

Посмотрим правде в глаза: замороженные салаты — это не сексуально. Формованные и красочные, полные консервированных и упакованных ингредиентов, эти салаты, не совсем салаты, явно выполнены в стиле ретро, ​​а не в изящном стиле Вест-Вяза середины века. Даже слово «застывший» некрасиво, и это определенно не прилагательное, о котором я думаю, когда думаю о еде.

Но в 1950-х, когда Jell-O был на пике популярности, застывшие салаты, также известные как заливные салаты, формованные салаты и заливное, были предметом развлечения .Высокие многослойные блюда, усыпанные всевозможными фруктами, овощами и даже мясом, эти блюда были ярким маяком того, на что способны американские инженеры.

Конечно, в блюдах на основе желатина не было ничего нового. Одной из самых популярных кулинарных книг в колониях дореволюционной войны и позже, в ранней Америке, была книга Ханны Гласс « The Art of Cookery Main Plain» и «Easy », в которой были представлены несколько рецептов «желе» из тушеных телячьих лапок, а также содержал первое известное упоминание сложных мелочей, сделанных из таких желе.Эти желе были сложными и требовали много времени на изготовление, и для них требовался доступ ко льду, поэтому блюда из желатина были исключительно происхождением богатых — тех, кто поработил, а позже нанял поваров. Популярность желатиновых блюд продолжала расти на протяжении всей викторианской эпохи, особенно после изобретения порошкообразного желатина в 1845 году и ароматизированного Jell-O в 1897 году.

Однако только после изобретения домашних холодильников Jell-O застыл. салаты действительно начали набирать популярность, достигая тех частей более бедного, сельского Юга, которые раньше не могли позволить себе эти изысканные блюда.В статье «Соус», опубликованной организацией Southern Foodways Alliance, Лора Смит объяснила: «После Второй мировой войны на кухне что-то произошло. Во многих историях Jell-O отмечал и разделял сдвиг в домашней кухне. в эпоху до и после желе. Казалось странным, что Jell-O внезапно возник как первая коммерчески обработанная еда, которую приняли женщины из сельских Аппалачей, особенно с тех пор, как блюда из желатина были популярны в Соединенных Штатах — даже в Города в Аппалачах — с начала 1900-х гг…. Холод изменил все в домашнем и сельскохозяйственном труде. … Среди этих достижений Jell-O был особенным. Многие женщины упоминали «необычный салат с желе», предназначенный для таких праздников, как Рождество, как современное блюдо, ставшее семейной традицией ».

Салаты с желе стали настолько популярны в послевоенной Америке, что компания начала производить из порошка пикантные вкусы, такие как сельдерей, «итальянский», овощной и томатный. Они подходят для огромного количества рецептов замороженных салатов; в издании Charleston Receipts 1950 года более половины рецептов салатов, от фруктового салата до заливное сырное, призванное к желатиновому продукту.Однако, несмотря на относительную легкость Jell-O, популярность этих салатов стала уменьшаться к концу 1960-х, поскольку все больше и больше женщин присоединялись и оставались в составе рабочей силы. Изысканные салаты с желе стали особенным поводом и праздничным блюдом, как и сегодня.

Когда я рос, мое знакомство с салатами с желе было ограничено. В отличие от многих других южан, мои ближайшие родственники, бабушка и дедушка не особо заботились об этом, поэтому я видел их только на больших семейных встречах. Самым распространенным было блюдо, которое мы назвали «зеленые квадраты», которое представляет собой формованный, нарезанный на ломтики вариант изумрудного салата со вкусом лайма.Салат, наполненный ананасом, творогом и майонезом, является одним из тех любопытных сочетаний ингредиентов кладовой, которые звучат (на мой взгляд) довольно абсурдно, но все же остаются приятными на вкус.

Самый старый рецепт изумрудного салата, который я смог найти, был с начинкой внутри журнала начала — середины 20 века. Эта версия загущена лаймовым желе и топленым зефиром, а затем осветлена взбитыми сливками, что делает его больше похожим на неоновый пух зефира, чем на формованный салат. версия, с которой я был знаком, все еще довольно популярна в Интернете; быстрый поиск в Google обнаружил сотни подобных рецептов.

Поэтому вместо того, чтобы пытаться воссоздать один конкретный рецепт, я решил выбрать одну из нескольких различных версий, чтобы создать то, что я считаю лучшим замороженным салатом, который вы можете приготовить. В дополнение к необходимому майонезу и творогу я добавила чашку сгущенного молока с сахаром для получения кремообразной текстуры. Усиление цитрусового аромата свежим лаймом и лимонным соком помогает сбалансировать сладость Jell-O и сгущенного молока, а добавление Jell-O в ананасовый сок также добавляет необходимую кислотность.Дополнительный пакет желатина без вкусовых добавок гарантирует, что весь жирный салат легко застынет. И последняя порция цедры цитрусовых придает всему блюду немного пикантности.

Может, это и не модно, но этот застывший салат, безусловно, заслуживает места на вашем праздничном столе.

Изумрудный салат (он же «Зеленые квадраты»)
На человек 4: 12
Время работы : 25 минут
Общее время : 1 час 45 минут

Ингредиенты
2 упаковки (по 3 унции) со вкусом лайма Jell-O
1 (0.25 унций) упаковка желатина без вкусовых добавок
1 банка (20 унций) измельченного ананаса в соке
Сок 2 маленьких лимонов плюс цедра 1 лимона
Сок 2 лаймов плюс цедра 1 лайма
Вода по необходимости
1 стакан творога
1 стакан сгущенного молока с сахаром
1/2 стакана майонеза

Инструкция
Слегка сбрызните форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов или другую форму антипригарным масляным спреем.

В большой миске взбейте Jell-O и неароматизированный желатин.

Процедите измельченный ананас через мелкоячеистое сито, установленное над мерным стаканом для жидкости на 2 чашки. Отмерьте 1 стакан ананаса и отложите. (Сохраните оставшийся ананас для другого использования.) Добавьте сок лимона и лайма в мерную чашку с ананасовым соком. Добавьте воды, чтобы довести уровень жидкости до 2 стаканов. Переложите в небольшую кастрюлю.

Доведите смесь сока до кипения на среднем или сильном огне. Вылейте кипящую смесь в миску с Jell-O и взбейте до растворения.Дайте настояться 15-20 минут, пока он не станет теплым.

Добавьте творог, сгущенное молоко, майонез и зарезервированный ананас в остывшую смесь Jell-O, пока молоко и майонез полностью не смешаются. Переложить в подготовленную форму для запекания. Охладите до полного застывания, по крайней мере, на 1 час.

Когда будете готовы к подаче, посыпьте обе цедры сверху салата. Нарежьте салат квадратами и подавайте. (Как вариант, перед приготовлением цедры окуните дно формы для запекания в кастрюлю с горячей водой, чтобы оно ослабло.Выложите салат на большое сервировочное блюдо и посыпьте цедрой.)

Посетите Shoppe на Southern Kitchen, чтобы купить праздничные подарки и многое другое

У вас есть любимый семейный рецепт? Мы бы хотели попробовать. Даже лучше, если это написано на карточке с рецептами. Отправьте изображение карточки с рецептом или распечатанный вариант рецепта по адресу kate@s Southernkitchen.com. Если можете, опишите какие-либо истории или воспоминания, которые у вас остались о блюде — они сделают ваш рецепт сияющим! Наша цель — создать надежную визуальную базу данных карт южных рецептов, которой можно поделиться с вами, нашим сообществом.

Мы также хотели бы видеть ваши южные рецепты в социальных сетях, так что поделитесь с хэштегом #savings Southernrecipes в Instagram, Twitter и Facebook!

Фотография (реклама Jell-O): Wandering Magpie / Flickr (лицензия)
Фото (карточка с рецептами): Кейт Уильямс
Фото (изумрудный салат): Кейт Уильямс

Зеленый с завистью для хорошего рецепта салата из желатина

Купить фото

Салат из лайма и яблок (Фото: Лаура Гучке / Reporter-News)

Рецепты из желатина в наши дни чаще высмеивают, чем уважают.

Я даже изрядно посмеялся и покачал головой над добавлением черноглазого гороха, чернослива и рубленого мяса в желатин во имя прекрасного развлечения. Что они думали об этих трясущихся салатах?

Иногда, однако, волна ностальгии вызывает у меня желание приготовить салат из желатина, например, когда я недавно листал недатированную поваренную книгу Фэй Набурс Мэтьюз «Любимые блюда Фэй».

Самоизданная поваренная книга в спиральном переплете размером 5 на 7 дюймов, кажется, установлена ​​на пишущей машинке, что заставляет меня думать, что она была опубликована в 1960-х или начале 1970-х годов.Мэтьюз собрала ее любимые рецепты по просьбе молодоженов, — заявила она во вступлении.

Поиск в Интернете показал, что Мэтьюз был женат на методистском священнике, и оба они жили в Лаббоке.

Купить фото

Лаура Гучке (Фото: Томми Метте / Reporter-News)

Мэтьюз поделился двумя версиями салата с яблочным пюре, для каждой из которых требовалась коробка желе со вкусом лайма. Этот вкус зеленых цитрусовых не соответствует вкусу настоящих фруктов, но на вкус он напоминает мое детство.А иногда я жажду именно зеленого вкуса.

Подробнее: Cisco Pie Fest предлагает главный приз в размере 1000 долларов в конкурсе по выпечке

Подробнее: Ролл с пончиками без глютена и здоровое питание

Подробнее: Устали готовить на гриле простые гамбургеры? Попробуйте вместо этого фарш из баранины.

Ниже приводится мое обновление рецепта Мэтьюза. В ее списке ингредиентов не хватало деталей, необходимых десятилетия спустя, таких как «1 бутылка» 7UP и «Нет. 2 банки »яблочного пюре.Последнее — старомодный термин для обозначения банки на 20 унций.

Я также поделюсь своим популярным рецептом летнего желатинового салата под названием Orange Stuff, который я нашел в Miami Herald в 1988 году. До этого рецепта я не интересовался творогом. В этом салате это основная фольга для сухой желатиновой смеси, лакомых кусочков ананаса и ломтиков мандарина.

В жаркий день салат — это хороший легкий обед благодаря творогу и фруктам.

В конце рецепта Orange Stuff есть вариант использования взбитых сливок вместо замороженной немолочной начинки.

Поделитесь своими любимыми рецептами или историческими воспоминаниями, связанными с едой, отправив письмо Лауре Гучке по адресу [email protected].

Салат из лаймов и яблок

Ингредиенты

2 1/2 стакана яблочного пюре (без сахара)

1 упаковка (6 унций) желатина со вкусом лайма

8 унций 7UP

1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея (около 1 стебля) )

1/2 стакана жареного соленого арахиса, нарезанного

Указания

1. В кастрюлю среднего размера добавьте яблочное пюре и желатин.Нагрейте на среднем или сильном огне около 5 минут, пока смесь не начнет пузыриться. Отложите, чтобы остыть.

2. Добавьте остальные ингредиенты. Вылейте в блюдо с плоским дном размером от 7 на 9 дюймов до 9 на 13 дюймов. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей на стол. Урожайность от 8 до 10 порций.

Апельсиновый материал

Ингредиенты

32 унции творога мелкого творога

1 контейнер (12 унций) для замороженных, немолочных взбитых топпингов, размороженных *

2 банки (20 унций) ананасовых лакомых кусочков (или кусочков)

2 банки (11 унций) мандарина

1 упаковка (6 унций) желатина со вкусом апельсина

Указания

1.В большой миске смешайте творог и замороженную немолочную взбитую начинку.

2. Слить воду с фруктов и добавить в смесь.

3. Добавить порошкообразную желатиновую смесь и осторожно перемешать до однородного состояния. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей на стол. Дает от 10 до 12 порций.

* Замороженный немолочный взбитый топпинг можно заменить ручным или настольным миксером, взбив 2 1/4 стакана жирных сливок с 1 чайной ложкой ванили и 1 чайной ложкой сахара до образования жестких пиков.

Если вам нравятся местные новости, вы можете поддержать местных журналистов с помощью цифровой подписки на ReporterNews.com.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.reporternews.com/story/life/columnists/laura-gutschke/2019/05/28/laura-gutschke-good-gelatin-salad-recipes-that-remind -детский-лайм-яблочное пюре-салат-апельсиновый фарш / 1224