Сколько кофеина в кружке кофе: Сколько можно пить кофе в день без вреда для здоровья?

Сколько кофеина содержится в сублимированном кофе и чем тот отличается от обычного растворимого

Что бы ни говорили о растворимом кофе, а его рейтингам продаж можно только позавидовать (в России 2/3 всего кофейного рынка приходится на растворимый напиток). Да, люди пьют простой в приготовлении кофе. Потому что очень часто это важнее оттенков вкуса. И, если отбросить в сторону снобизм, у растворимого напитка довольно много преимуществ. Рассмотрим на примере сублимированного кофе.

Что такое сублимированный кофе?

Это один из видов растворимого кофе, наиболее современный, вкусный и качественный. Если для вас важны вкус и аромат, то, выбирая из множества банок, стоящих на полках магазина, однозначно стоит отдать предпочтение именно сублимированным видам. Да, они дороже, зато и удовольствия от такого напитка можно получить в разы больше.

Что такое сублимация?

Сублимационная сушка (она же лиофилизация) – это процесс, который используется в пищевой промышленности для удаления воды из продуктов, чтобы увеличить срок их хранения. Он состоит из нескольких этапов. Сначала температура продукта понижается (обычно примерно до –40 °C), из-за чего свободная вода замерзает. После этого связанная вода удаляется из продукта, как правило, путем повышения температуры в вакуумной среде. Благодаря низким рабочим температурам и щадящим условиям сушки в продукте сохраняется максимум полезных веществ и вкусоароматических качеств.

Как делают сублимированный растворимый кофе? 10 этапов производства – от зерна до банки с кристаллами

Процесс изготовления быстрорастворимого напитка, сохраняющего максимум своих ценных свойств, происходит в несколько этапов.

Начнем с самого начала и опишем весь путь от купажирования до готовых кристаллов.

1. Самый первый этап – создание купажа из зерен разных сортов.
2. Сырые зеленые зерна, тщательно отобранные специальными кофейными дегустаторами, поступают на фабрику, где тщательно просеиваются и очищаются машинным методом, чтобы удалить любой мусор, который мог попасть в партию.
3. Затем следует этап обжаривания, когда первоначальный зеленый цвет зерен меняется на более привычный нам коричневый. Количество одновременно загруженных зерен может доходить до 420 кг (фабрика Nestlé в Великобритании). Зерна нагревают до температуры свыше 200 °C, чтобы получить среднюю обжарку, которая идеальна для растворимого кофе.
4. Третий этап – дробление: обжаренные кофейные зерна отправляются на измельчение в промышленной мельнице. Это не та кофемолка, которую вы можете найти на кухонном столе. Некоторые из них способны измельчать до 1500 кг кофе в час.
5. На следующем этапе дробленые зерна (их кусочки больше по размеру, чем наш домашний помол) заваривают в горячей воде – в точности, как мы поступаем с обычным кофе. Благодаря этому процессу кофейный аромат, вкус и цвет извлекаются из дробленого зерна и получается очень крепкий концентрат (намного крепче, чем у нас в кружке).
6. Одновременно с этим, чтобы свести к минимуму потерю ароматических веществ, их извлекают из зерен путем прокачки газообразного азота через кофейную гущу. Этот ароматизированный пар помещается в специальный резервуар в ожидании своего звездного часа.
7. Готовый концентрат замораживается при низкой температуре в машине для сублимационной сушки, которая в это время создает вакуум для понижения давления.
8. На последнем, третьем этапе происходит высушивание замороженного концентрата, во время которого из него удаляется вся вода. При этом она сразу переходит из замороженного в газообразное состояние, полностью пропуская жидкую фазу, в результате чего в машине образуются кристаллы кофе.
9. Готовые кристаллы обрабатываются тем самым ароматизированным паром, который был собран ранее. Такая технология носит название «возврат аромата» и применяется для улучшения вкусоароматических свойств кофе.
10. На финальном этапе готовые кристаллы светло-коричневого цвета фасуются по банкам, которые вскоре после этого попадают на прилавки магазинов.

Почему считается, что сублимированный кофе лучше порошкового и гранулированного?

Технология получения сублимированного кофе появилась относительно недавно и считается сегодня более высококачественной и удачной, нежели предшествующий ей способ изготовления растворимого порошкового кофе.

Разница и правда заметная.

В отличие от сублимированного, порошковый кофе готовится с использованием довольно агрессивного метода горячего высушивания. На этапе, когда сублимированный замораживают, порошковый кофе обрабатывается высокими температурами. В результате этого от вкуса и аромата почти ничего не остается, да и полезных качеств у напитка становится намного меньше.

Технологии изготовления гранулированного кофе и порошкового идентичны, только на последнем этапе частицы порошка слепляются в гранулы.

Какой кофе лучше – сублимированный или молотый?

Однозначного ответа на этот вопрос, конечно же, нет. Если вам важны вкусоароматические качества напитка, то молотый всегда будет на первом месте. Если же приоритет за скоростью и удобством приготовления, то лидерство достанется сублимированному.

Для тех, кто любит золотую середину, у нас хорошая новость: не так давно появился новый вид кофе быстрого приготовления – молотый в растворимом. Это идеальный компромисс между качеством и скоростью. Такой продукт моментально заваривается в кружке, но за счет частиц молотого кофе обладает гораздо более высокими вкусовыми и ароматическими характеристиками.

Какой состав у сублимированного кофе?

Несмотря на то, что производители растворимого кофе настаивают на идентичности обычного и сублимированного продукта, на самом деле разница, конечно, есть – и во вкусе, и в аромате, и в составе. Однако же она и в самом деле значительно меньше, чем между традиционным зерновым кофе и растворимым порошковым/гранулированным.

Как и обычный кофе, сублимированный содержит:

• кофеин,
• антиоксиданты,
• витамины группы В,
• минералы (калий, кальций, магний, фосфор, натрий, селен),
• незначительное количество углеводов (0,3 г на 100 г продукта),
• 0 жиров и 0 белков,
• приблизительно 1 ккал на 100 г напитка.

Есть ли польза от сублимированного кофе? 

Есть! Вопреки расхожему мнению о том, что растворимый кофе бесполезен, на самом деле такой напиток имеет целый ряд ценных качеств, почти равных качествам обычного молотого кофе.

Польза сублимированного кофе

Итак, растворимый кофе:

Кроме того, растворимый кофе, как и обычный, снижает чувство голода, поднимает настроение, дает заряд бодрости и прилив сил.

Вред сублимированного кофе

Употребление сублимированного кофе (как и любого другого) должно быть ограничено для людей с сердечными заболеваниями, повышенным давлением, болезнями выделительных систем, нарушениями сна и психики. Также не рекомендуется предлагать растворимый кофе детям младшего возраста, а беременным и кормящим женщинам стоит сократить количество этого напитка в своем меню. А еще врачи не советуют пить кофе на пустой желудок и во второй половине дня.

Мифы и правда о сублимированном кофе

Сублимированный кофе содержит различные добавки

Нет.

Как бы громко ни заявляли об этом недобросовестные интернет-источники, ни один из видов растворимого кофе, имеющихся в продаже в России, не содержит ничего, кроме… собственно кофе. Если на упаковке написано «100% натуральный кофе», вы 100% не найдете в составе этого продукта ни желудей, ни цикория, ни химических добавок (искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов, стабилизаторов и т. п.), ни тем более мусора «с пола кофейного цеха». Если же вы покупаете ароматизированный кофе, на его упаковке обязательно будет отмечено, что добавлен тот или иной ароматизатор (чаще всего ваниль, амаретто, шоколад).

Сублимированный кофе содержит меньше кофеина

Да.

Сублимированный кофе, как и любой растворимый, обычно содержит немного меньше кофеина, чем кофе в зернах. Одна чашка растворимого кофе, приготовленная из 1 ч. л. (2 г) сухого вещества, может содержать 30–40 мг кофеина (в зависимости от марки), в то время как чашка обычного кофе содержит 70–140 мг. Благодаря этому растворимый кофе может быть оптимальным выбором для тех, кому нужно сократить потребление кофеина. Если же вам, наоборот, хочется более крепкого растворимого кофе, просто кладите 2 чайные ложки кристаллов на чашку воды, и тогда количество кофеина в порции напитка увеличится до 60–80 мг.

Сублимированный кофе делается из кофейных отходов

Нет.

Для создания любого растворимого кофе в современном производстве используются качественные зерна, прошедшие строгий отбор. Они никогда не будут премиальными (это лишено смысла), но никаких отходов и испорченного сырья на фабриках, производящих сублимированный кофе, не используют. Более того, над купажом для сырья работает целая команда специалистов, которая добивается равнозначного вкуса и аромата от каждой новой партии готового продукта.

Сублимированный кофе нужно заваривать кипятком

Нет.

Точно так же, как нельзя доводить до кипения обычный молотый кофе, не стоит заваривать кипятком сублимированный – при этом уничтожаются его вкусоароматические вещества. Выбирайте для напитка воду, нагретую до 85–90 градусов.

Сублимированный кофе стоит дороже, чем порошковый или гранулированный

Да.

Технология производства сублимированного кофе сложнее (и потому продукт стоит дороже), чем технология изготовления порошкового и гранулированного. Именно это влияет на конечную стоимость товара.

Сублимированный кофе содержит опасные дозы акриламида

Нет.

Процент опасного для нашего здоровья вещества, называемого акриламидом, в растворимом кофе действительно выше, чем в обычном (в два раза). Однако, несмотря на это, уровень содержания акриламида в растворимом кофе никак нельзя признать опасным: он значительно ниже значений, которые могут представлять угрозу для нашего здоровья.

Сублимированный кофе не любит влагу и тепло

Да.

Требования к условиям хранения растворимого кофе аналогичны требованиям для молотого: в сухом прохладном месте. В противном случае сублимированный кофе очень быстро утратит свои вкусоароматические вещества, а от влаги может слипнуться комками.

Сублимированный кофе может быть лучше обычного

Да.

Растворимый кофе – отличный выбор для человека, который спешит или не любит мыть посуду. От такого напитка не остается гущи, которую запрещено выливать в мойку раковины (иначе однажды она засорится намертво). И кружка отмывается намного быстрей и проще.

Другой большой плюс сублимированного кофе – простота использования в кулинарии. Его очень удобно добавлять в коктейли и выпечку, избегая лишней возни, но получая при этом яркий кофейный вкус.

Классические коктейли на основе сублимированного кофе – это фраппе и относительно молодой дальгона-кофе. Смотрите, как их приготовить:

Какой самый вкусный растворимый кофе?

Многие кофейные интернет-ресурсы составляют свой топ растворимых продуктов, но чаще всего это достаточно субъективные подборки. Если же говорить об официальных источниках, то в 2020 году лучшим растворимым кофе был признан Jardin, который конкурировал в рейтинге с такими марками, как Milagro, Tchibo, Jacobs Monarch, Globus Vita, Today и «Черная карта». Качество напитка было признано экспертным центром Всероссийского союза потребителей «Росконтроль». Впрочем, в комментариях к этой статье вы можете не согласиться с этой оценкой и привести свой топ любимых брендов.

Кофейный патент от любителя черного юмора

Если вы спросите, кто придумал сублимированный кофе, то ответ вас наверняка удивит. Автором патента на лиофилизированный кофе стал французский журналист и писатель, любитель мрачных шуточек Альфонс Алле. Он жил и творил в XIX веке, зацепив немного начало XX. В основном Альфонс занимался литературными изысканиями, но – внезапно для всех – время от времени придумывал и разные другие удивительные вещи. Он изобрел монохромную живопись и впервые ввел в искусство понятие концептуализма и минимализма. Но самым интересным стало его открытие в области кофейной индустрии.

Именно Альфонс первым в мире придумал, как путем сублимации создать быстрорастворимый напиток, который спустя сотню лет стал хитом продаж. Увы, в 1881 году, когда был зарегистрирован патент, никто не заинтересовался изобретением Алле, так что его придумка еще долго оставалась очередной выходкой эксцентричного творца. Только ближе к середине XX века на кофейных фабриках был внедрен «новаторский» метод сублимации, который так долго ждал своего часа.

Пионерами этого метода стали компания Nestlé и химик Макс Моргенталер, который заново изобрел способ щадящей обработки кофейного концентрата, подаривший нам возможность пить вкусный и качественный сублимированный кофе.

Органы здравоохранения, законодатели и ученые пытаются разобраться во вреде от энергетических напитков

Эксперты ВОЗ пишут о вреде энергетических напитков для детей и подростков, Госдума пытается ограничить их продажу и даже приравнять к алкоголю. В то же время российские ученые из НИИ питания РАМН показали, что для россиян основной источник кофеина — не энергетики, а чай и кофе.

ВОЗ предупреждает, Госдума ограничивает

Энергетические напитки становятся все более популярны у молодежи, а общество еще не совсем понимает, как к этому относиться. Законодатели на всякий случай пытаются ограничить их продажу. А ученые во всем мире пытаются исследовать, вредны ли энергетики для здоровья и насколько. Причем основной показатель, по которым оценивается их вредность, это содержание кофеина.

Эксперты из эстонского отделения Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в журнале Frontiers in Public Health опубликовали результаты исследования, согласно которым потребление энергетических напитков вредно для здоровья детей и подростков. Они утверждают, что в Европе треть взрослых, каждый пятый ребенок и более двух третей подростков пьют энергетики. В то время как взрослые получают из них только 8% потребляемого кофеина, у детей этот показатель составляет 43%. Поэтому ученые предупреждают об опасности кофеиновой интоксикации, которая намного сильнее выражена у детей, чем у взрослых. А 70% молодых людей в возрасте от 18 до 29 лет пьют энергетические напитки, смешивая их с алкоголем. Детей и подростков энергетики привлекают яркой упаковкой.

Российские законодатели также обеспокоились влиянием этих жидкостей на здоровье. В сентябре на рассмотрение Госдумы был внесен законопроект о запрете продажи слабоалкогольных энергетических напитков, но член думского комитета по охране здоровья Сергей Фургал пошел еще дальше и подготовил законопроект, приравнивающий все энергетики, даже не содержащие алкоголь, к алкогольной продукции.

Кофеин не только вреден, но и…

Кофеин — это одно из наиболее часто потребляемых биологически активных веществ и встречается в обычных напитках и продуктах, в энергетических напитках, лекарствах, биодобавках. По предположениям историков, впервые кофеин употребил в 2737 году до н.э. китайский император Шен Нун, когда бросил в кипяток листья чая. Кофе появился в культуре человека с IX века, когда эфиопские пастухи стали жевать плоды дикорастущих растений семейства мареновых, беря пример с коз. Безалкогольные напитки, содержащие кофеин, начали производить в США во второй половине XIX века (сначала Dr Pepper, затем Coca Cola и Pepsi Cola).

Кофеин образуется в растениях (кофейное дерево, чай, мате, кола, гуарана и некоторых других).

Растения синтезируют его с определенной целью — они защищаются от насекомых, как объяснял «Газете.Ru» химик-флейворист Сергей Белков.

Кофеин действует на центральную нервную систему как стимулятор, поэтому оказывает тонизирующее действие на физические и умственные способности человека, повышает бодрость, снимают усталость. Собственно, поэтому мы пьем кофе и другие бодрящие напитки. Но в высоких дозах кофеин как стимулятор повышает давление, вызывает тахикардию (учащение сердечных сокращений), эмоциональное возбуждение, повышает тревожность, нарушает сон.

Безопасная доза ежедневного потребления кофеина различается по российским и по западным нормативам. В России она составляет 150 мг в сутки, а на Западе — 400 мг.

Эти дозы относятся к здоровым взрослым людям молодого и среднего возраста. За исключением женщин в период беременности и кормления грудью (для них безопасную дозу до сих пор так и не установили). С детьми тоже не совсем понятно, поэтому лучше детям его употреблять поменьше. Ну и очевидно, что кофеин может быть опасен сердечникам, гипертоникам, пожилым людям, людям с повышенной тревожностью.

Превышать дозу в 400 мг в сутки не стоит даже молодым и здоровым, так как в высоких дозах кофеин может повредить не только сердцу и нервной системе, но и мочеполовой системе и желудку.

Существует и смертельная доза для человека, она равна примерно 10 граммам, ее можно получить чисто теоретически, если выпить 100 чашек кофе за один раз.

Впрочем, мнение о вреде-пользе кофе все время пересматривается. Как писала «Газета.Ru», по последним научным данным, пользы от кофе больше, чем вреда. Чашка кофе в день может уберечь от диабета, рака печени и многих других болезней.

Любители энергетиков больше курят и пьют

Отдел науки «Газеты.Ru» изучил исследования, проведенные за рубежом, посвященные энергетическим напиткам. Так, специалисты из Американской ассоциации производителей энергетических напитков подчеркивают, что

энергетики содержит меньше кофеина (от 160 до 240 мг), чем чашка кофе такого же объема (300–330 мг).

Регулярные потребители этих напитков составляют в США 2% населения. Подростки от 14 до 21 года потребляют в среднем втрое меньше кофеина, чем люди старше 21 года, причем основную часть потребления составляют не энергетики.

Австрийские специалисты из Университета Вены на выборке из 700 человек (14–39 лет) подсчитали, что среднее потребление кофеина составляет 357 мг в сутки, хотя максимальное доходит до 957 мг в сутки. 60,8% кофеина потребляется с кофе, энергетические напитки составляют 11,9% и 9,5% — колы. Таким образом, хотя доля потребления энергетиков австрийцами выше, чем россиянами, они видят резерв снижения кофеинозависимости в снижении числа выпитых чашек кофе. Свои результаты австрийские исследователи опубликовали в журнале Eur J Clin Nutr.

Американские специалисты из Пенсильванского университета на выборке более чем в 37 тыс. человек изучили доли потребления кофеинсодержащих напитков и показали сходные результаты, опубликованные в журнале Food Chem Toxicol. Основной источник кофеина — это кофе, а энергетики составляют около 10%.

Тем не менее, когда ученые исследуют последствия потребления энергетиков на здоровье, они не берутся ручаться за их безопасность.

Так, голландские психологи на выборке из 509 подростков (11–16 лет) оценили различные показатели физического и интеллектуального развития, качество сна и степень самоконтроля в зависимости от потребления энергетических напитков и кофе. Результаты ученые опубликовали в журнале Frontiers Psychology. По их выводам,

проблемы с самоконтролем и осознанностью поведения (по самоотчетам и по отзывам родителей) начинаются с потреблением подростком одной банки энергетика в день или же двух и более чашек кофе.

Если кофе сочетается с энергетиком, проблемы возрастают. Одна банка энергетического напитка в день считается средней дозой. Таким образом, авторы исследования приравнивают среднюю дозу потребления энергетика к высокой дозе потребления кофе и предупреждают, что в подростковом возрасте она негативно влияет на поведение.

Австралийские специалисты связывают потребление энергетиков с другими видами вредных привычек – они подсчитали, что среди молодых людей любители этих напитков также больше курят, выпивают больше алкоголя и чаще употребляют наркотики. Их выводы опубликованы в журнале Drug Alcohol Depend.

Вопросы безопасности потребления кофеина вновь были подняты на недавней дискуссии на ежегодной конференции Института пищевых технологий в Нью-Орлеане. В 2013 году конгресс дал указания управлению по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) внимательнее изучить вопрос безопасности кофеина. FDA инициировало деятельность экспертной рабочей группы.

«Я думал, мы покончили с вопросом о безопасности еще в 80-х годах, — говорит Джеймс Колин, представитель консалтинговой фирмы в Калифорнии. — Но сегодня этот вопрос снова поднимают, потому что никто не удосужился прочитать литературу».

«Не нужно никаких новых регулирующих мер, касающихся кофеинсодержащих продуктов, — считает Джеймс Гриффитс, вице-президент совета по ответственному питанию (Council of Responsible Nutrition). — У нас предостаточно научных доказательств их безопасности».

Тем не менее FDA начало собственную проверку безопасности продуктов, содержащих кофеин.

Больше всего кофеина россияне употребляют с чаем

В распоряжении «Газеты.Ru» оказался доклад, подготовленный учеными НИИ питания РАМН. В нем был проведен анализ 61 наименования продуктов различных брендов из нашего обихода на предмет содержания кофеина.

Больше всего кофеина оказалось, как и следовало ожидать, в кофе, причем содержание его варьировалось от 272 мг/л в кофе «Латте» до 3105 мг/л в «Двойном эспрессо». В образцах чая разброс содержания кофеина составлял от 58 мг/л (Lipton ice tea lemon) до 301 мг/л (черный чай Lipton). В какао и горячем шоколаде – от 37 до 397 мг/л. В плиточном шоколаде кофеина было меньше в молочном (103–153 мг/кг) и больше в горьком (652–665 мг/кг).

А вот сколько кофеина в энергетических напитках: больше всего в Red Bull (321 мг/л) и меньше всего в Flash UP energy (218,6 мг/л). В газированных напитках: в Coca Сola — 87 мг/л, в Pepsi Light — 130 мг/л.

В среднем в чашке кофе кофеина — 91 мг, в чашке чая — 58 мг, в банке энергетика — 64 мг, в банке колы — 47 мг, в плитке шоколада — 22 мг.

Пока ученые из НИИ питания анализировали продукты, ВЦИОМ провел опрос потребителей, в котором приняли участие 3600 человек, из них 1600 взрослых и 2000 подростков.

Выяснилось, что самым потребляемым кофеинсодержащим продуктом для россиян является чай (для 95–98% людей), а самая низкая доля потребителей приходится на энергетические напитки (23% среди подростков 12–17 лет, 20% среди взрослых).

В рационе взрослых кофеинсодержащие продукты так ранжированы по степени употребления кофеина: чай (54%), кофе (40%), шоколад (2%), кола (2%), лекарства (1%), энергетические напитки (1%). В рационе подростков – соответственно чай (62%), кофе (25%), шоколад (3%), энергетические напитки (2%) и лекарства (1%).

Например, средний российский подросток в год выпивает 1016 порций чая, 236 порций кофе, 96 порций колы, 26 порций энергетиков, съедает 103 порции шоколада и 9 таблеток кофеинсодержащих лекарств. Если сравнить по уровню потребления кофе и энергетических напитков, то с последними перебарщивают (две и более банок в день) только 1% подростков. Аналогичные по содержанию кофеина две чашки кофе (около 180 мг кофеина) употребляют 12,4% подростков и 32,4% взрослых.

Среднее потребление кофеина в РФ составляет для взрослых 344,9 мг, для подростков 12–14 лет — 225,8 мг, для подростков 15–17 лет — 256,6 мг. Эти цифры превышают безопасный уровень 150 мг в сутки, определенный российскими гигиеническими нормативами. Хотя они меньше безопасного уровня потребления 400 мг в сутки, который принят за рубежом.

Эксперты Национального фонда защиты потребителей отмечают, что основную дозу кофеина жители РФ получают с чаем и кофе, в то же время ограничительное законодательное регулирование в основном направлено на энергетические напитки, которые употребляются в гораздо меньших количествах. Хотя эти ограничения действуют только на местном уровне, а правительство РФ, как писала «Газета.Ru», не поддержало инициативу депутатов Госдумы запретить продажу энергетических напитков несовершеннолетним, так как не было представлено достаточно обоснований, что энергетики оказывают негативное влияние на организм.

«Безвредны — если употреблять так, как написано на этикетке»

Ситуацию в России «Газете.Ru» прокомментировал Константин Эллер, доктор химических наук, главный научный сотрудник НИИ питания РАМН.

— Российские нормы потребления кофеина отличаются от западных. Это правильно?
— Эти нормы не допустимые, а рекомендуемые. У нас рекомендуемая доза равна 150 мг.

Но это не значит, что большая доза — это яд, люди реально пьют гораздо больше. На самом деле, и 300 мг безвредно.

К примеру в Канаде допустимая рекомендуемая доза — до 400 мг в сутки.

— Есть ли в России проблема избыточного потребления кофеина?
— Нет такой проблемы. Есть страны, где оно гораздо больше, например Дания, Великобритания. Но самое главный вывод исследования ВЦИОМ в том, что основной источник потребления кофеина — это традиционные чай и кофе, а отнюдь не газированные напитки, как многие считают. К примеру, всего лишь от 1 до 4% потребляемого кофеина мы получаем из безалкогольных энергетических напитков.

— А можно ли тогда утверждать, что энергетические напитки безвредны?
— Они безвредны если их употреблять так, как написано на этикетке. Только с 18 лет, не больше одной упаковки, и т.д.

При соблюдении рекомендаций их потребление безвредно.

Избыточное потребление чая и кофе также небезопасно, хотя это традиционные напитки.

— Вы считаете, никакого законодательного регулирования не нужно?
— А оно и так есть. У нас целых два ГОСТа. В техническом регламенте есть требования указывать содержание кофеина, а также указывать рекомендации по потреблению. Не нужно никаких дополнительных законов. Неумеренное потребление любых, даже самых безопасных продуктов негативно влияет на наше здоровье. Так что не надо делать страшилку из энергетических напитков.

Состав кофе и его пищевая ценность | by Kava Pro

Какие вещества содержатся в кофе? В статье рассмотрим подробно каждую составляющую напитку бодрости. Читайте.

Любители, ценители и почитатели хорошего заварного кофе редко задумываются о таких вещах, как состав кофе, его калорийность и пищевая ценность. Их больше интересуют вкусовые качества: напитка и то, насколько он может взбодрить по утрам и во время тяжелого рабочего дня, когда нужно максимально сконцентрироваться на важных задачах.

Между тем, кофе обладает интересным и довольно многообразным составом, во многом зависящем от его сорта. Так, процентное содержание кофеина в кофе может быть совершенно разным и зависеть не только от сорта, но и места прорастания кофейных зерен.

Кофе обожают за способность быстро бодрить и, как все знают, такой эффект на организм — заслуга кофеина. Это основной биологически активный компонент напитка, вызывающий возбуждение центральной нервной системы и повышающий активность головного мозга. В небольших дозах он дает отличный эффект, но при злоупотреблении кофеином эффект постепенно сводится на нет и приходится пить всё больше кофе, чтобы достичь подобного результата.

Подобное действие кофеина и его химические свойства были установлены еще в 1820 году. Открытие совершил химик Ф.Рунге, а в 1897 году Г. Фишером удалось выяснить формулу кофеина и синтезировать его в лабораторных условиях. Кофеин присутствует во многих растениях, только в чае и кофейных зернах, а также в гуаране его процентное содержание намного выше.

Что касается отдельных сортов кофе — больше всего кофеина в робусте, особенно прорастающей в Гвинеи (около 2%). Поэтому робусту используют для приготовления растворимых напитков, смешивают с арабикой и другими сортами. Обжарка зерен влияет на содержание кофе. Чем более прожаренные зерна — тем меньше в них кофеина.

Определить, сколько в отдельно взятом напитке кофеина по одному лишь вкусу нельзя. Многие связывают горечь кофе с кофеином, только между ними нет никакой связь. Горечь дают танины — органические вещества в напитке.

Калорийность кофе небольшая. Поэтому напиток входит в состав многих диет, считаясь полезным и тонизирующим для быстрого похудения. На 100 грамм кофе приходится всего 2 ккал. Что же касается, сколько в кофе углевод белок, то стандартная чашка без сахара содержит всего 0,1 г углеводов, 0,2 г белков. Эти показатели могут немного отличаться, в зависимости от сорта, прожарки и других немаловажных факторов. В любом случае, натуральный кофе — диетический и полезный (если им не злоупотреблять) напиток, который можно пить людям с лишним весом, не боясь поправиться.

Натуральный кофе в зернах содержит массу витаминов, необходимых человеку минеральных веществ и других компонентов.

• Пищевая ценность кофе:
• Пищевые волокна — 22,2 г;
• Насыщенные жирные кислоты — 5,7 г;
• Витамин ПП — 19,7 мг;
• Витамин Е — 2,7 мг;
• Витамин В1-0,17 мг;
• Железо — 5,3 мг.

Также в небольшой чашке кофе есть следующие компоненты:

• Тиамин — отвечает за регулирование углеводного и белкового обмена, улучшает работу многих систем организма.
• Витамин В2 повышает обмен веществ, способствует увеличению веса.
• Кальций необходим для здоровья позвоночника и костей.
• Магний улучшает работу сердца и регулирует уровень сахара.
• Натрий полезен для сердечнососудистой и мышечной систем.
• Фосфор повышает энергетический уровень, способствует нормализации обмена веществ.

Также в состав напитка входит йод, фосфор, фтор и множество других компонентов. Большое количество полезных веществ содержится в натуральном, качественном и, желательно свежеобжаренном кофе .

Витамины, микроэлементы, жиры и белок в кофе — это далеко не всё, что содержится в зернах и уже готовом напитке. На перечисление полного химического состава кофейного зерна уйдет немало времени. В его состав входит огромное количество различных химических соединений, причем большая их часть образуется во время обжарки и отвечает за вкусовые качества будущего напитка:

• Тригонеллин — 0,24-1,2%;
• Теобромин — 1,85 мг;
• Теофелин — 0,62 мг;
• Гетерополисахариды;
• Клетчатка;
• Дубильные вещества.

Содержание белковых веществ, аминокислот и других полезных компонентов в зернах зависит от сорта и качества. Кофе высшего сорта отличается большим процентным содержанием многих элементов.

• Содержание кофе во многом определяется такими факторами, как качество кофейных зерен, место их произрастания, сорт и степень обжарки.
• Уровень кофеина в напитке также зависит от данных параметров и может сильно колебаться у разных сортов. Так, в робусте процентное содержание кофеина больше, что делает его идеальным сортом для смешивания с другими или приготовлением растворимых напитков.
• Кофе отличается небольшой калорийностью — около 2 ккал на 100 грамм напитка. Это делает его лучшим напитком для людей, стремящихся держать вес под контролем.
• В составе натурального кофе присутствует огромное количество аминокислот, витаминов, микроэлементов и других компонентов, полезных для здоровья человека.
• Многие химические соединения в кофе образуются в процессе его обжарки и отвечают за вкус напитка.
• В зернах высшего сорта содержание полезных веществ больше.

Натуральный, свежеобжаренный кофе из лучших сортов дарит истинное наслаждение своим запахом, видом и вкусом, бодрящим с каждым глотком. На Coffee Roy’s вы найдете невероятно вкусный кофе из зерен высшего сорта. Следите за графиком обжарок , чтобы успеть заказать свежеобжаренные зерна и за новостями , где часто появляются интересные предложения.

А чтобы правильно выбрать зерна или готовый кофе — читайте о важных правилах его дегустации .

Кофеин: сколько и где?

Проблема потребления энергетиков — постоянная тема в СМИ и в медицинском сообществе. Ряд специалистов пищевой промышленности, врачей и товаропроизводителей обратились в Национальный фонд защиты потребителей с просьбой разобраться на независимом экспертном уровне в данной проблеме.

Чай и кофе – основные источники кофеина

Национальным фондом поддержки производителей было принято решение о создании рабочей группы для реализации экспертно-аналитического проекта «Анализ рисков потребления кофеин содержащих пищевых продуктов, представленных на потребительском рынке РФ».

Привлеченными авторитетными специалистами ВЦИОМ и НИИ питания РАМН была проверена продукция. В том числе анализу и оценке подвергнуты образцы безалкогольных тонизирующих напитков наиболее известных торговых марок.

Сегодня  наиболее жестко нормируется и контролируется содержание кофеина в так называемых «энергетических» напитках, отмечают эксперты. В то же время другие сегменты кофеинсодержащих напитков государством не регулируются и не нормируются в должной степени. Однако экспертиза свидетельствует о том, что основными источниками кофеина в пищевых продуктах являются чай и кофе.

По мнению ученых НИИ питания РАМН, кофеин, содержащийся в пищевых продуктах, напитках и лекарствах, должен рассматриваться как источник рисков, которые подлежат оценке и учёту.

В ходе исследования применялись различные методы, в том числе аналитической химии (высокоэффективной жидкостной хроматографии), расчётный и статистический методы анализа. Отметим, что исследование проведено с использованием данных, доступных по состоянию на ноябрь 2013 года.

Где кофеина больше?

Отбор образцов продукции проводил­ся комиссией фонда с привлечением специалистов заинтересованных сторон. Собранные образцы были доставлены в аккредитованную лабора­торию НИИ питания РАМН, где переданы уполномоченным лицам для проведе­ния экспертизы по договору с фондом.

В соответствии с полученными результатами наибольшее содержание кофеина из всех представленных видов пищевой продукции было выявлено в образцах кофе. В зависимости от вида и производителя разброс полученных данных составлял от 272 мг/л, то есть чуть больше, чем в некоторых видах чая, до 3105 мг/л.

Так, кофе латте может содержать 272-398 мг/кг кофеина, а черный заварочный чай — 244 – 301 мг/кг. Но в то же время: Такой «тяжеловес», как эспрессо может содержать 1295-3105 мг/кг, а чай матэ – всего 92 мг/кг.

В целом в образцах чая разброс содержания кофеина составил от 58 мг/л до 301 мг/л. В какао и горячем шоколаде от 37 мг/л. до 397 мг/л.

Уровень содержания кофеина в шоколаде зависел от его вида, содержания мо­лочных и иных компонентов. Количество кофеина составило от 103 мг/кг в молочном шоколаде с цельным фундуком до 665 мг/кг в горьком шоколаде. Нужно понимать, что содержание кофеина в таком же горьком шоколаде, но разного изготовителя может варьироваться.

В энергетических напитках содержание кофеина характеризовалось наименьшим разбросом полученных результатов. Наибольшее содержание кофеина в энергетических напитках — 321 мг/л, а наименьшее — 218,6 мг/л.

Содержание кофеина в наиболее популярных безалкогольных газированных напитках составило от 87 мг/л до 130 мг/л.

Эксперты: безопасный уровень однозначно превышен

Параллельно с определением содержания кофеина в различных кофеинсодержащих продуктах питания по заказу Национального фонда защиты потребителей ВЦИОМ провел опрос потребителей в 131 населенном пункте в 46 субъектах РФ, с целью изучения структуры, уровней и источников потребления кофеина в диете оп­ределенных категорий населения Российской Федерации.

В опросе участвовали 3600 потребителей, в том числе, 1600 взрослых респондентов в возрасте 18-44 года и 2000 респондентов-подростков в возрасте 12-17 лет.

Самым потребляемым кофеинсодержащим продуктом среди россиян ожидаемо стал чай. Этот напиток потребляют 95% — взрослых и 98% подростков 12-17 лет. Самая низкая доля потребителей (как взрослых, так и подростков), приходится на энергетические напитки: 23% — подростки 12-17 лет, 20% — взрослые.

Средний российский подросток (12-17 лет) в год выпивает 916 порций чая, 236 порций кофе, 96 — порций напитков «кола», 26 порций энергетиков (банка 250 мл), потребляет 103 порции шоколада и 9 таблеток кофеин-содержащих лекарств.

Вопреки сложившемуся мнению, средние уровни потреб­ления энергетических напитков (и подростками, и взрослыми потребителями) за­метно уступают уровням потребления других кофеинсодержащих продуктов, подчеркивают эксперты.

Безопасный суточный уровень потребления кофеина, рекомендо­ванный российскими гигиеническими нормативами, составляет 150 мг в сутки. Как показали результаты анализа кофеинсодержащих напитков, такое количество кофеина содержится примерно в двух потребительских порциях энергетиче­ских напитков (банка 250 мл) и двух порциях кофе (средняя чашка).

Менее 1 % подростков (точнее, 0.6%) потребляют энергети­ческие напитки в количествах, превышающих безопасный уровень 2 порции (1 порция — банка 250 мл) в день. В то же время 12,4% подростков (не говоря уже о 32,4% взрослых) ежедневно потребляют более 2 чашек кофе (которые содержат около 180 мг кофеина), заявили специалисты по результатам исследований.

Вместе с тем следует отметить, что общее потребление кофеина (из всех источников) для всех групп населения существенно превышает безопасный уровень максимального суточного потребления (150 мг). Подавляющее количество кофеина в диете всех категорий населения (и взрослых, и подростков) — поставляется с кофе и чаем (более 90%).

Средний ежедневный уровень потребления кофеина в Российской Федерации со­ставляет: для взрослых 18-44 года — 344,9 мг, для подростков 12-14 лет — 225,8 мг, для подростков 15-17 лет — 256,6 мг. Эти уровни существенно превышают уста­новленный в РФ максимальный уровень безопасного суточного потребления кофеина (150 мг), хотя и меньше безопасного уровня его потребления (400 мг/сутки), принятого за рубежом.

Потребитель должен быть информирован

Для уменьшения потребления кофеина следует активнее информировать потребителей о величине рекомендованного безопасного суточного потребле­ния, считают эксперты. Необходимо также включение предупредительных надписей типа «Высокое содержание кофеина», «Не рекомендуется детям, беременным женщинам и кормя­щим матерям и лицам, чувствительным к кофеину» в маркировку всех продуктов, содержащих высокую концентрацию кофеина, например, готовых к употреблению напитков с содержанием кофеина выше 150 мг/л, упаковок всех видов сухого кофе чая (кроме кофе без кофеина), а также в соответствующий ассортимент меню и раскладок предприятий общественного питания, предлагающие потребителям та­кие продукты.

Для справки: Кофеин является одним из наиболее часто потребляемых биологически активных веществ в мире и встречается в обычных напитках (кофе, чай, безалкогольные напитки), в продуктах, содержащих какао или шоколад, в тонизирующих (энергетических) напитках, в лекарствах, включая анальгетики и стимуляторы, продающиеся без рецепта, в биологи­чески активных добавках к пище и продуктах для питания спортсменов.

Кофеин обладает способностью повышать артериальное давление. В основном это происходит за счёт так называемого положительного инотропного эффекта, то есть повышения силы и частоты сердечных сокращений. В результате этого увеличивается систолический объём крови (количество крови, выбрасываемое из желудочков за одно сокращение сердца). Кроме того, сужаются кровеносные сосуды (правда, не все), что также способствует повышению артериального давления. Таким образом, кофеин обладает прямым действием на сердечно-сосудистую систему и усиливает нагрузку на сердце.

Следовательно, кофеин в больших количествах нельзя употреблять людям, страдающим гипертонической болезнью или другой патологией, связанной с повышением артериального давления. Также к употреблению продуктов, содержащих кофеина с большой осторожностью необходимо подходить пациентам с ишемическими заболеваниями сердца, особенно учитывая тот факт, что кофеин сужает коронарные сосуды (те самые сосуды, которые питают сердечную мышцу и от спазма которых возникает инфаркт миокарда). Поскольку кофеин стимулирует выработку желудочно-кишечного сока, нельзя злоупотреблять напитками на его основе (к таковым относятся также какао, капучино и даже некоторые сорта чая) пациентам с гиперацидным гастритом и язвенными процессами в желудке и двенадцатиперстной кишке. Людям, у которых отмечается пониженная свёртываемость крови, следует помнить о том, что кофеин ухудшает агрегационную активность (способность склеиваться между собой) тромбоцитов, что является одним из основных механизмов в остановке кровотечения.

Подавляющее большинство неблагоприятных эффектов кофеина не проявляется при его постоянном потреблении в дозе порядка 150-400 мг/сут. Данная оценка справед­лива для взрослых мужчин и женщин молодого и среднего возраста. Потребление кофеина в дозе выше 400 м г/сут. нежелательно, так как может в ряде случаев негативно воздействовать на организм человека, его сердечно — сосудистую, мочеполовую, нервную системы, желудочно-кишечный тракт.

Илья Юрукин

По материалам Национального фонда защиты потребителей

Сколько кофеина в чашке кофе? Сколько мг содержится в одной кружке и чайной ложке

Каждому из нас примерно известно, какое влияние кофеин имеет на человеческий организм. Кофе – самый популярный напиток, богатый данным элементом. Компонент бодрит и придает сил, за счет чего кофе часто пьют по утрам для быстрого пробуждения и стимуляции нервной системы.

Современный рынок предлагает огромное разнообразие напитка из экзотических зерен, в связи с чем многие интересуются содержанием кофеина в кофе различного вида.

Что такое кофеин?

Кофеин был обнаружен в 1819 году. Работу проводил французский исследователь Рунге. Ученый извлек из кофейного экстракта бесцветные кристаллики, которые обладали шелковистой текстурой и слабым горьким привкусом. Данные частички, растворимые в воде, оказывали на организм сильное возбуждающее и стимулирующее действие.

Алкалоид (кофеин) содержится не только в плодах кофейных сортов деревьев, но и в орехах кола и листьях чайного дерева. Кофеин активно используется в медицинской сфере. Элемент легко растворяется в воде и алкогольных напитках. Лекарственные препараты, имеющие в составе вышеуказанный компонент, эффективно борются с головными болями и прочими недугами.

В сфере медицины и фармацевтики кофеин носит название триметилксантин. Химическая формула – C8h20N4O2. Но также в аптеках можно найти мочегонные средства и стимуляторы работы сердца, разработанные с использованием данного компонента.

Влияние на организм

Рассмотрим, как влияет на наш организм кофеин.

• Возбуждение центральной нервной системы, за счет чего появляется ощущение бодрости, наступает прилив сил. Компонент стимулирует выработку серотонина, дофамина и адреналина.
• Стимуляция работы сердечно-сосудистой системы.
• Избавляет от слабости и сонливости.
• Поднимает настроение.
• Тонирующее средство, которое поможет справиться с апатией.
• Регулярное употребление напитка с содержанием кофеина поможет вести активную деятельность на протяжении всего дня.
• Учащение сердцебиения за счет выброса гормонов в кровь.

Особенности и опасность

Стоит отметить, что кофеин вызывает привыкание по аналогии с наркотической зависимостью. Организм, получающий постоянную дозу бодрости извне, начинает ослабевать после отлучения от кофе. Чтобы употребление кофе не повлияло на организм негативно, необходимо знать меру в употреблении.

Если человек не может начать свой день без чашечки кофе – это говорит о зависимости. Естественно, эффект кофеина не такой сильный, как у других наркотический средств, однако он действует на организм таким же образом.

Чрезмерное количество кофеина в организме оказывает обратное действие. Вместо прилива сил, вы будете чувствовать вялость и усталость. Чтобы не было избытка данного компонента, следует знать, сколько кофеина содержится в чашке кофе, в 1 чайной ложке продукта или другой емкости.

Что влияет на количество ингредиента?

Концентрация кофеина в напитке зависит от различных факторов.

Сорт

Сорт зерен играет важную роль в градации кофе по содержанию кофеина. Исходя из вкусовых качеств, арабика более ценная и дорогостоящая по сравнению с сортом робуста, однако концентрация бодрящего компонента в ее составе значительно ниже. Напиток из робусты содержит около 200 миллиграмм компонента в 170 миллилитрах напитках, а в кружке арабики содержится примерно 110 миллиграмм.

Обжарка

Следующий фактор, который влияет на содержание кофеина – степень обжарки в процессе приготовления. Бытует мнение, что чем сильнее было обжарены зерна, тем сильнее аромат напитка, а его вкус крепче и ярче, соответственно, концентрация кофеина выше. Специалисты уверяют, что это не так. Длительное воздействие высоких температур на кофе разрушает молекулы данного вещества.

Помол

Даже механическая обработка зерен влияет на содержание вышеуказанного элемента. Степень измельчения зависит от методики приготовления кофе. Для того чтобы заварить кофе по-турецки, необходимо тщательно измельчить зерна до такой степени, чтобы они напоминали пыль. Кофе для кофеварки капельного типа столь тщательный помол не нужен.

Специалисты отмечают, что самая высокая концентрация кофеина в напитке будет у мелкого помола. Это обусловлено тем, что компонент будет легче вымываться водой.

Методика приготовления и заваривания

Время, потраченное на заваривание напитка, и способ приготовления также влияют на особый бодрящий эффект. Следует сразу отметить, что количество воды, используемой в процессе готовки, не уменьшает концентрации кофеина. Ценители кофе знают, что из одного количества кофе, возможно заварить разные напитки по крепости.

Если вы хотите получить самый эффективный стимулирующий напиток, заваривайте кофе максимально долго. Чем дольше времени будет проходить заварка, тем выше будет содержание кофеина в напитке. Таким образом, кофе из пресса, настаиваемый определенное количество времени, имеет в составе повышенную концентрацию по сравнению с напитками, которые приготовлены с помощью пара.

Содержание вещества в различных видах напитка

Натуральный заварной кофе

Это самый популярный напиток среди любителей. Именно методика заваривания является самым распространенным способом приготовления в мире за счет своей простоты. В одной чашке настоящего кофе содержится от 70 до 140 мг компонента. Среднее значение составляет 95 мг (0,095 грамма).

Эспрессо

Данный напиток готовят посредством пропускания пара и горячей воды под высоким давлением через зерна мелкого помола. Содержание бодрящего компонента в кофе высокое по сравнению с обычным напитком, однако из-за небольших порций стимулирующий эффект уменьшается. Одна стандартная чашка объемом в 30-50 миллилитров содержит примерно 60 мг компонента. Если вам надо взбодриться за максимально короткий срок, сделайте выбор в пользу двойного эспрессо. В нем содержание будет в 2 раза больше за счет увеличенной порции.

Напитки на основе эспрессо

Кофейни предлагают клиентам огромное разнообразие напитков с добавлением различных элементов, таких как сироп, сливки, мед, орехи, молоко и многое другое. Большинство из них готовят на основе известного всем эспрессо, который считается классическим напитком.

К таким видам относятся следующие рецепты: американо, макиато, капучино и латте. При их приготовлении используйте молоко, а в составе этого продукта кофеин отсутствует. Таким образом, концентрация компонента в напитке остается неизменной. Небольшая порция кофе будет содержать примерно 60 мг, двойная – 120.

Быстрорастворимый напиток

Для приготовления растворимого продукта используется сваренный натуральный кофе. В данном сегменте пищевой промышленности используется методика сублимации. В результате образовываются гранулы, которые быстро растворяются. Чтобы приготовить кофе, достаточно растворить в кружке воды чайную или столовую ложку продукции.

Содержание кофеина варьируется от 30 до 60 миллиграмм на чашку объемом в 237 миллилитров.

Кофе без кофеина

Учитывая тот факт, что кофе стимулирует работу нервной системы и кровеносной системы, нагружая организм, его употребление необходимо ограничить людям с болезнями сердца и другими недугами. Чтобы наслаждаться напитком без негативных последствий выбирают кофе без содержания кофеина.

Несмотря на название, данный продукт все-таки содержит незначительную концентрацию данного компонента в составе. В небольшой чашке кофе содержится до 3 миллиграмм, большая порция – 7 миллиграмм.

Используя вышеуказанные данные, можно рассчитать концентрация кофеина в 100 г кофе различных видов, чайной ложке кофе, а также содержание данного компонента в напитках разного объема.

Рекомендации специалистов

Большинство напитков, которые особенно популярны у молодежи, имеют в составе кофеин. Данный ингредиент обязательно присутствует в энергетиках. В одной чашке этого напитка кофеина содержится намного больше, чем в стандартной кружке обычного кофе. Кроме основного элемента, в составе присутствуют дополнительные химические добавки.

Специалисты из области медицины настоятельно рекомендуют относиться к употреблению таких напитков осторожно и не превышать суточной нормы. Информация об этом должна быть указана на упаковке.

Допустимая разовая доля кофеина составляет от 100 до 200 миллилитров. За сутки можно употребить в пищу не более одного грамма этого элемента. В противном случае проблем с сердцем, печенью и другими органами не избежать. Соответственно, в день разрешается выпить от 2 до 3 чашек кофе.

Способы снизить содержание элемента в напитке

Существует несколько действенных методик, при помощи которых можно понизить долю кофеина.

• При приготовлении напитка в турке процент стимулирующего элемента упадет на 20-30%. Это простой и эффективный способ быстро снизить концентрацию.
• Добавляйте в напиток молока или лимон. В результате крепость напитки снизится на 10-20% в зависимости от состава того или иного компонента в напитке.
• Для приготовления кофе используйте арабику. В этом сорте кофеина меньше на 10-15%, чем в разнообразных смесях и купажах.

Кофеин в растворимом напитке

Растворимый кофе обрел широкое распространение по всему миру, учитывая простоту приготовления. Чтобы сделать напиток, достаточно залить продукт горячей водой и тщательно перемешать.

Кофе данного вида делится на 3 группы.

• Порошковый. Самый доступный по цене вид кофе. Продукт получают из мелкодробленых зерен, тщательно обжаренных путем тепловой обработки под высоким давлением. Экстракт подсушивают, а порошковую массу расфасовывают по упаковкам и отправляют в магазины.
• Сублимированный. Данная методика значительно отличается от остальных. Изначально зерно проходят процесс заморозки, после чего проходит сушка вакуумом.
• Гранулированный. В сфере производства используется такая же методика, как при изготовлении порошкового кофе, однако имеются определенные отличия. Используя пар, из порошка получают гранулы. Обработка горячим паром придает кофе особый вкус и аромат.

По составу стимулирующего элемента растворимый напиток несущественно отличается от молотого. Если в кружке натурального кофе концентрация составляет примерно 18 миллиграмм кофеина, то в растворимом продукте этого компонента меньше только на 12 мг.

Помните, что для более насыщенного вкуса и запаха в растворимый кофе добавляют различные примеси.

Стоит ли волноваться о содержании кофеина?

Каждый продукт оказывает на организм определенное негативное или положительное влияние, в зависимости от его концентрации в организме. В составе кофе имеется множество антиоксидантов, которые положительно влияют на состояние здоровья и общее самочувствие. Однако чрезмерное количество кофеина становится причиной многих проблем, среди которых: нарушение режима сна, чувство тревоги, учащенное сердцебиение, болезненные ощущения в области сердца и прочее.

Стоит отметить, что данный компонент влияет на каждого человека индивидуально, но, несмотря на состояние здоровья, нельзя допускать превышение разрешенной суточной нормы (от двух до трех чашек). Эффект от употребления напитка сильно зависит от генетической предрасположенности.

В следующем видео вас ждет полезная информация о кофеине и его содержании в разных видах кофе.

☕ Кофе — польза или вред? Сколько кофеина в чашке кофе? | Фитсевен

Секрет кофе, одного из самых популярности напитков на планете, — высокое содержание кофеина. Однако кофеин содержится не только в самом кофе, но и в черном и зеленом чае, а также в шоколаде и даже в большинстве газированных напитков.

В некоторых странах производитель обязан указывать содержание кофеина в чашке кофе или банке энергетика — к сожалению, в России подобные нормы не действуют. При этом непосредственное количество кофеина в растворимом кофе может быть достаточно высоким.

Кофеин в кофе

Содержащийся в кофе кофеин — это мощный стимулятор центральной нервной системы. Он не только ускоряет сердцебиение и вызывает расширение кровеносных сосудов, но и оказывает комплексное действие на метаболизм. В частности, кофеин провоцирует выброс адреналина в кровь.

Исследования говорят о том, что доза кофеина в 50-80 мг (столько содержится в чашке эспрессо) улучшает настроение и повышает производительность, 250-300 мг кофеина приводят к нарушению сердцебиения и возникновению легкой тахикардии, 400-500 мг могут провоцировать депрессию, а 10 000 мг — смерть¹.

При этом ключевую роль играет суммарное количество чашек кофе, которые человек выпивает за день. Максимально безопасной дозой кофеина являются 6-7 чашек за день — или около 500-600 мг кофеина. С другой стороны, кофеин содержится не только в кофе, но и в других напитках — как в чае, так и в газировках.

// Кофеин — кратко:

• стимулятор ЦНС
• содержится в кофе и других напитках
• максимальная доза — 500-600 мг в сутки

// Читать дальше:

Максимальная доза кофе

Считается, что безопасной дозой кофе является употребление кофеина в количестве 200-300 мг в сутки. Зависимость формируется при дозах, превышающих 300-500 мг в день (несколько больших кружек растворимого кофе), а разовый прием 450-500 мг кофеина способен негативно влиять на психику человека.

Исследования говорят о том, что 500 мг кофеина могут провоцировать приступы тревожности — не говоря о том, что чрезмерное употребление кофе связано с бессонницей. Поскольку период полувыведения кофеина (время, необходимое для снижения его уровня в два раза) составляет от 3 до 5 часов, не рекомендуется пить кофе за 6 часов до сна.

Сколько кофеина в кофе?

Реальное содержание кофеина в чашке кофе — довольно изменчивый параметр. Роль играет не только вид кофе (обычный или растворимый), но и размер порции. Например, в эспрессо (порция 30 мл) содержится порядка 50-80 мг кофеина, а  в большой чашке растворимого кофе (300 мл) — до 300-350 мг.

Кроме этого, кофеин из различных источников отличается. Достаточно часто растворимый кофе содержит синтетический кофеин, отличающийся быстрым воздействием на организм. С другой стороны, содержащийся в гуаране и чае кофеин имеет более плавное действие.

Также ошибочно считать, что содержание кофеина в чае всегда меньше, чем содержание кофеина в кофе. Например, небольшая чашка растворимого кофе может иметь в своем составе меньше кофеина, чем большая кружка крепкозаваренного чая.

// Содержание кофеина в чае и кофе:

• Чашка сваренного кофе (250 мл) — 95-200 мг
• Чашка растворимого кофе (250 мл) — 30-200 мг
• Чашка кофе без кофеина (250 мл) — 2-30 мг
• Кофе эспрессо (30 мл) — 40-75 мг
• Чашка черного чая (250 мл) — 15-70 мг
• Чашка зеленого чая (250 мл) — 25-45 мг
• Энергетический напиток (250 мл) — 70-100 мг
• Плитка темного шоколада (100 г) — 30-50 мг
• Мороженое со вкусом шоколада — 30-45 мг
• Газированные напитки типа (330 мл) — 25-40 мг
• Бутилированный холодный чай (330 мл) — 5-40 мг
• Чашка горячего шоколада (240 мл) — 5-10 мг

Сколько кофеина в растворимом кофе?

Содержание кофеина в растворимом кофе зависит как от конкретной марки, так и от количества продукта, которое вы используете для приготовления напитка. Роль играет и то, что растворимый кофе чаще всего содержит синтетический кофеин, отличающийся по силе действия от натурального.

При этом сорт кофейных зерен, используемый для производства растворимого кофе, влияет лишь на вкусовые качества, но не на итоговое содержание кофеина. Несмотря на то, что сорт арабика обычно имеет примерно в два раза меньше кофеина, чем сорт робуста, в гранулированном кофе от них остаются скорее запах и вкусовые качества, но не сам кофеин.

Всегда ли растворимый кофе содержит кофеин?

Процесс изготовления растворимого кофе подразумевает вымачивание кофейных зерен и их последующий нагрев до больших температур. Поскольку это разрушает натуральный кофеин, он удаляется на первых стадиях, а затем в состав растворимого кофе вводится синтетический кофеин, получаемый из мочевой кислоты и ксантина.

Одной из причин, заставляющих производителей использовать синтетический кофеин (кроме дешевизны), является желание контролировать его содержание в итоговом продукте. Растворимый кофе, производимый крупными мировыми компаниями, всегда содержит примерно одинаковое количество кофеина.

Польза и вред кофеина — читайте на сайте Фитсевен: https://fitseven.ru/pohudenie/sostav-produktov/skolko-coffeina-v-coffee

Сколько кофеина в одной чашечке кофе?

Сегодня очень многие люди любят натуральный кофе. Но можно встретить все больше и больше тех кофейных гурманов, которые дома или во время организации кофе брейка заботятся о здоровом питании и хотят знать, сколько в одной чашке кофе находится кофеина, а также каким образом это вещество влияет на организм.

 

Когда кофеин безопасен?

 

Медики утверждают, что это вещество в ограниченных дозах является отличным сердечным стимулятором и мочегонным средством. Здоровым людям кофеин помогает проснуться утром и зарядиться на несколько часов энергией.

 

Безопасной считается ежедневная доза кофеина в пределах 300 мг. Это значит, что можно смело выпить три кофейные чашки крепко заваренного напитка. Но при этом нужно помнить, что уровень этого вещества в разных сортах кофе может быть разным.

 

Если человек чувствителен к данному веществу, то для них будет нормой 100 и даже меньше миллиграммов этого вещества в сутки, чтобы не почувствовать неприятных симптомов от передозировки.

 

 

От чего зависит содержание кофеина в готовом напитке?

 

Содержание этого вещества будет непосредственно зависеть не только от объема, но и от сорта употребляемого кофе. Оно признано легким наркотическим средством, способным вызывать привязанность и некоторую зависимость.

 

Понятно, что он не действует на организм таким образом, как кокаин. Но в целом механизм действия очень похож. Именно по этой причине лучше не употреблять его в больших дозах, так как это может пагубно сказаться на состоянии организма. Его нужно избегать людям, страдающим ИБС, гипертонической болезнью и атеросклерозом.

 

При участии в кофе-брейке следует помнить, что источником кофеина может быть не только кофе, но и зелёный чай, шоколад, какао, пепси и кока-кола и некоторые иные напитки в зависимости от дозировки. В таком сорте, как арабика, находится около 1,2% кофеина, а в робусте его в два раза больше.

 

Современные производители этого продукта придумали технологии, в соответствии с которыми в молотом порошке остается минимум кофеина. Но это не означает, что его там вообще нет. Если выпить три чашечки такого напитка, то организм после этого получит примерно в 10 раз меньше данного вещества, чем от употребления обычного кофе. Поэтому если кофеин противопоказан человеку, то ему следует избегать употребления кофе в принципе.

10.11.2016

Сколько кофеина в чашке кофе — Таблица кофеина

Скорее всего, если вы читаете эту статью, значит, вы один из здравомыслящих людей в мире, полюбивших кофе. Но вы, вероятно, также, по крайней мере, слышали слухи о том, что утренний удар наносит вред вашему здоровью, разрушает вашу печень, отрицательно влияет на вашу общую производительность, задерживает ваш рост и, по сути, медленно убивает вас. Что я могу сказать, ненавистники будут ненавидеть…

Если серьезно, если вы оба любите пить кофе и потребляете его довольно много, то у вас, вероятно, были по крайней мере некоторые тревожные мысли о том, какими могут быть долгосрочные последствия и сколько кофеина вы принимаете.

Итак, каково потребление кофеина в кофе? Зависит ли это от того, какой это кофе? Кофеин вреден для тебя? А как насчет эспрессо? А сколько безопасно пить? Это несколько вопросов, на которые мы постараемся ответить в этой статье.

Сколько кофеина в чашке кофе? (Краткий ответ)

Короткий ответ заключается в том, что средняя чашка заваренного кофе содержит около 95 мг кофеина , в то время как для любого напитка на основе эспрессо или эспрессо это 63 мг для одной порции и 125 мг для двойной порции. .Чтобы представить это в контексте, эксперты в области здравоохранения рекомендуют здоровым взрослым людям употреблять 400 мг кофеина в день. Итак, вы можете посчитать, одна чашка заваренного кофе или эспрессо (двойная порция — я имею в виду, кто пьет одиночные порции!) Составляет около четверти рекомендуемого ежедневного потребления кофеина.

Что такое кофеин и как он влияет на нас?

Так что же такое кофеин? Простой ответ заключается в том, что кофеин является естественным стимулятором, который можно найти как в продуктах питания, так и в напитках.Он работает, стимулируя как мозг, так и нервную систему, что, в свою очередь, приводит к большей бдительности, а также замедляет наступление усталости. Помимо кофе, кофеин содержится в чае, шоколаде и энергетических напитках.

Кофеин влияет на наш организм разными способами, включая улучшение физической работоспособности, улучшение работы мозга, замедление метаболизма и защиту от сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Более подробно об этом вы можете прочитать в нашей статье о пользе кофе для здоровья здесь.

Тем не менее, хотя кофеин не может быть тем плохим парнем, каким его выставляют, есть некоторые побочные эффекты, о которых следует знать. Эти побочные эффекты, которые могут быть вызваны слишком большим количеством кофеина или просто чувствительностью разных людей, включают проблемы со сном, беспокойство, учащенное сердцебиение, мигрень и повышение артериального давления. Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов, мы рекомендуем вам обратиться к местному врачу и ограничить потребление кофе до тех пор, пока вы хотя бы не поговорите с ним или с ней.

Обычно рекомендуется 400 мг кофеина в день — это безопасное количество для взрослого. Это не означает, что перебор всегда будет иметь пагубные последствия для здоровья, но для некоторых людей это может. Кроме того, прием больших доз кофеина за короткий промежуток времени с большей вероятностью приведет к негативным побочным эффектам. Также стоит знать, что беременным женщинам следует особенно внимательно относиться к содержанию кофеина и стремиться ограничить свое ежедневное потребление до 200 мг.Точно так же дети, подростки и женщины, кормящие грудью, хуже переносят кофеин и могут испытывать негативные побочные эффекты.

Таким образом, кофеин — это натуральный препарат, содержащийся в различных продуктах и ​​напитках, который стимулирует как мозг, так и нервную систему. Он может принести пользу для здоровья, если принимать его в умеренных количествах, или может привести к некоторым негативным побочным эффектам для определенных людей или при чрезмерном употреблении.

Сколько кофеина в чашке кофе? (Длинный ответ)

Длинный ответ на вопрос о содержании кофеина в чашке кофе заключается в том, что это зависит от обстоятельств.Это зависит от того, какой сорт кофейных зерен вы используете; будь то слабой, средней или темной обжарки. Это зависит от размера порции и от того, какой метод заваривания вы используете. Вот краткое изложение среднего содержания кофеина в различных стилях заваривания кофе.

Как видно из приведенной выше таблицы, несмотря на различия, большинство чашек сваренного кофе содержат от 70 до 150 мг кофеина. Это число возрастет, если вы будете пить больше кофе или использовать зерна с особенно высоким содержанием кофеина.

Кофе с самым высоким содержанием кофеина, о котором мы знаем, — это Devil Mountain Coffee, который содержит невероятно опасные 1037 мг кофеина на 8 унций. выпитая кофейная чашка. Это определенно слишком много кофеина! Кофе, который рекламирует особенно высокое содержание кофеина, следует употреблять с большой осторожностью (если вообще есть!).

Помимо способа заваривания, типы используемых бобов оказывают значительное влияние на уровень кофеина. Вкратце, два основных типа зерен, используемых в кофе, — это арабика и робуста.Зерна робусты легче выращивать на более низких высотах, и, следовательно, их часто производят массово. Чаще всего растворимый кофе производится из робусты. Напротив, кофейные зерна арабики труднее выращивать и обычно выращиваются на больших высотах. Обычно из него получается кофе более высокого качества, и он обычно используется в кофейных напитках. Зерна кофе робуста обычно содержат примерно в два раза больше кофеина, чем зерна арабики. Если вас интересует процесс выращивания кофе и зерен, то посмотрите нашу статью о том, откуда берется кофе.

Кроме того, следует помнить, что напитки эспрессо из торговых сетей часто имеют более высокое содержание кофеина, чем в других кофейнях. Хотя нам не нравятся напитки с кофеином в этих кафе, иногда вам просто нужно делать то, что нужно. И в итоге чашка кофе — это кофе. Хотя просто написание этого последнего предложения заставляет меня задуматься, а не ересь ли это.

Итак, для кофе McDonalds в маленькой чашке (12 унций) содержится 109 мг, в средней (16 унций) — 145 мг, а в большой (21-24 унции).) имеет 180 мг. Точно так же для кофе Starbucks: короткий (8 унций) — 180 мг, высокий (12 унций) — 260 мг, гранд (16 унций) — 330 мг, а Venti (20 унций) — 415 мг. . Кстати, в Starbucks также есть кето-напитки — плоский черный — один из них. Наконец, для Dunkin Donuts маленький (10 унций) содержит 215 мг, средний (16 унций) — 302 мг, большой (20 унций) — 431 мг, а очень большой (24 унции) — ошеломляющие 517 мг. Вот и потребление кофеина за день, разбитое на одну, по общему признанию, большую кофейную чашку.

Кофеин в кофе без кофеина

Распространенный вопрос о содержании кофеина в кофейных напитках: а как насчет кофе без кофеина? Это действительно полностью без кофеина? И ответ почти…

Кофе без кофеина был довольно интересным открытием в 1905 году, когда партию зерен замачивали в соленой воде, случайно вымыв кофеин.С тех пор был разработан ряд процессов удаления кофеина, которые обычно удаляют около 97% кофеина из определенных кофейных зерен. Наиболее распространенные из этих методов используют воду, органические растворители или углекислый газ для удаления кофеина из бобов.

Итак, в то время как обычная чашка заваренного кофе содержит около 95 мг кофеина, кофе без кофеина содержит намного меньше кофеина, обычно около 2 мг (хотя может быть и 7 мг) . Эксперты рекомендуют, чтобы в среднем около 10 чашек кофе без кофеина содержали кофеин в одной чашке капельного кофе.Так что, если у вас есть чувствительность к кофеину, кофе без кофеина достаточно безопасен, но не сходите с ума!

Кофе без кофеина полностью безопасен для употребления, и на самом деле он остается удивительно приятным на вкус. Обнадеживающая тенденция, которую мы наблюдаем, заключается в том, что обжарочные машины для спешиэлти кофе начинают постепенно переходить на кофе в зернах без кофеина.

Takeaway

Что ж, мы надеемся, что эта статья была полезной, помогая вам понять содержание кофеина в типичных кофейных напитках. Таким образом, хотя уровень кофеина в кофе зависит от ряда факторов, домашний кофе нормального размера обычно содержит около 70-150 мг кофеина.Это примерно четверть рекомендуемой дозы кофеина в 400 мг. Для сравнения, кофе без кофеина содержит намного меньше кофеина, обычно около 2 мг.

Хотя кофеин может иметь побочные эффекты, он также обладает рядом преимуществ для здоровья и производительности при приеме в безопасных и умеренных дозах.

Итак, ваш кофе не убивает вас медленно. Ненавистники всегда будут ненавидеть.

Удачного кофе!

Сколько кофеина в чашке кофе?

В то время как многие любители кофе любят вкус кофе, большинство людей пьют свою ежедневную чашку кофе из-за кофеина, который помогает им проснуться и получить мотивацию по утрам.Согласно Руководству по питанию для американцев на 2015–2020 годы, более 95 процентов взрослого населения США потребляют продукты и напитки, содержащие кофеин. Но вам может быть интересно, сколько кофеина содержится в вашем ежедневном кофейном ритуале.

Средняя чашка кофе содержит около 95 мг кофеина, но на этом история не заканчивается. Содержание кофеина в кофе значительно варьируется в зависимости от различных факторов.

В этой статье будет рассказано, сколько кофеина содержится в одной чашке кофе в зависимости от метода заваривания, степени обжарки и типа кофе, указано, сколько мг кофеина содержится в наиболее популярных сортах кофе, и объяснена рекомендуемая порция в день для здоровых взрослых. .

Что влияет на содержание кофеина?

Кофеин — это наиболее широко употребляемый психоактивный препарат в мире. Это вещество содержится в продуктах питания и напитках, а также содержится в кофе. После употребления он быстро переваривается и всасывается в кровоток, а затем действует, стимулируя мозг и центральную нервную систему.

Кофеин присутствует в кофе, черном и зеленом чае, шоколаде, а также в некоторых безалкогольных и энергетических напитках.

Количество кофеина в одной чашке кофе зависит от различных факторов. Вот как способ заваривания, размер порции, степень обжарки, размер помола и тип кофейных зерен влияют на количество кофеина в чашке кофе.

Метод заваривания

При каждом методе заваривания время контакта кофейной гущи с водой варьируется, что позволяет экстрагировать разное количество кофеина в вашу чашку. Таким образом, количество кофеина в кофе для двойной порции эспрессо будет отличаться от количества кофеина, которое вы можете найти в чашке, залитой кофе или холодным напитком.

Размер порции

Чашка кофе — это широкий термин, который может означать разные вещи для разных людей. В небольшом капельном кофе объемом 6 унций будет другой уровень кофеина, чем в очень большом латте, в котором можно упаковать до 4 порций эспрессо.

Обжарка

Процесс обжарки влияет не только на вкус чашки, но и на уровень кофеина в кофе. Когда вы обжариваете кофейные зерна, они теряют воду и увеличиваются в размерах, и чем дольше вы их обжариваете, тем больше кофеина теряется, по крайней мере, при измерении кофе в мерных ложках.

И хотя кофейные зерна темной обжарки могут иметь более горький вкус и, следовательно, иметь более «сильный» вкус, верно и обратное, и они фактически содержат меньше кофеина, чем более легкие обжаренные зерна.

Размер помола

Подобно тому, как метод заваривания влияет на содержание кофеина в кофе, размер помола определяет, сколько кофеина из кофе попадает в вашу чашку. По этой причине двойной эспрессо, в котором используются кофейные зерна мелкого помола и заваривается в течение 30 секунд, обычно будет содержать больше кофеина, чем кофе грубого помола, приготовленный в течение 5 минут во френч-прессе.

Тип кофейных зерен

Сорт кофейных растений влияет на количество кофеина в чашке кофе. В зернах робусты содержится примерно в два раза больше кофеина, чем в зернах арабики.

Хотя 70% кофе в мире производится из зерен арабики, в некоторых случаях производители могут отдавать предпочтение зернам робусты из-за их более высокого содержания кофеина. Некоторые виды кофе, такие как Death Wish Coffee или Biohazard, были специально разработаны с использованием зерен робусты, чтобы содержать чрезмерное количество кофеина, утверждая, что на чашку содержится более 700 мг кофеина.

Сколько кофеина в чашке кофе?

Теперь, когда мы знаем, как различные факторы влияют на количество кофеина в вашей чашке, давайте посмотрим, сколько миллиграммов вы можете ожидать от самых популярных сортов кофе.

Сваренный кофе

Чашка заваренного кофе содержит около 70–140 мг кофеина, из которых 96 миллиграммов в средней чашке на 8 унций. Это довольно большой диапазон, который можно отнести к конкретному методу заваривания, который вы выбираете для приготовления напитка.Каждый метод заваривания требует разного времени измельчения и заваривания, что определяет содержание кофеина.

Сколько миллиграммов кофеина в чашке кофе?

• Капельная машина — в среднем 80 мг
• Кофе с ручным фильтром (включая V60, Chemex, Kalita) — в среднем 145 мг
• French Press или поршень — в среднем 107 мг
• Перколированный кофе — в среднем 200 мг
• Турецкий или греческий кофе — в среднем 200 мг
• AeroPress — в среднем 120 мг

Espresso

Кофе эспрессо готовится путем подачи небольшого количества горячей воды через кофе мелкого помола под высоким давлением.Процесс заваривания занимает всего около 30 секунд и дает 30 мл концентрированного кофейного напитка. Стандартный одинарный эспрессо даст вам 63 мг кофеина и в среднем 120 мг для двойной порции.

Молочный кофе на основе эспрессо

Такие сорта кофе, как латте, капучино и белые лепешки, получают путем смешивания стандартной двойной порции кофе с различным количеством пропаренного молока.

В то время как молоко разбавляет горечь кофе и отвечает за более мягкий вкус, оно не меняет содержание кофеина в напитке. Хотя стандартный капучино может быть сильнее латте того же размера, если они оба используют двойную порцию эспрессо, они оба содержат около 120 мг кофеина на чашку. Сложная часть, на которую следует обратить внимание, заключается в том, что если вы получите большую порцию кофе с молоком в кофейне, такой как Starbucks, они, вероятно, используют 3 или 4 стопки эспрессо.

И хотя кофе имеет мягкий вкус, вы потребляете повышенное количество кофеина, которое может значительно увеличиваться в течение дня.

Растворимый кофе

Растворимый кофе — это в основном сваренный кофе, подвергнутый сублимационной сушке.Он имеет более слабый вкус и содержит меньше кофеина, чем обычный кофе, около 20-90 мг на чашку.

Cold Brew

Приходилось ли вам когда-нибудь пить холодный кофе и ощущать более сильный прилив кофеина, чем обычно?

Это потому, что чашка холодного кофе содержит около 150–230 мг кофеина, что может быть более чем вдвое больше, чем доза, которую вы получаете от стандартного сваренного кофе. Более высокое содержание кофеина обусловлено способом приготовления этого кофе. Поскольку вместо горячей воды используется холодная вода, кофе должен находиться в контакте с водой в течение 24 часов, чтобы приготовить вкусный холодный напиток.

Кофе без кофеина не содержит кофеина?

Хотя кофе без кофеина — хороший вариант, если вы хотите сократить ежедневное потребление кофеина, чашка кофе без кофеина не полностью лишена кофеина .

Сколько мг кофеина в чашке кофе без кофеина?

Чашка кофе без кофеина содержит около 1-7 мг кофеина, в среднем 3 мг, в зависимости от процесса удаления кофеина. И хотя это не ноль, это намного меньше, чем стандартная чашка кофе.

Сколько кофеина слишком много?

Кофеин — это стимулятор, который может помочь ускорить обмен веществ, улучшить когнитивные функции и улучшить спортивные результаты.

Но употребляя слишком много кофеина, вы можете начать испытывать некоторые его негативные эффекты, такие как беспокойство, учащенное сердцебиение, беспокойство или нарушения сна.

Итак, сколько кофеина — это слишком много?

Согласно FDA, общие рекомендации по рекомендуемой суточной дозе кофеина составляют 400 мг кофеина в день для здорового взрослого человека , что означает от 4 до 5 чашек кофе, в зависимости от типа.Потребление более 400-600 мг кофеина в день может иметь серьезные разнообразные эффекты.

Чувствительность организма к кофеину у всех разная, и можно повысить толерантность к кофеину , поэтому некоторые люди могут выпивать 4 чашки кофе каждый день без каких-либо побочных эффектов, в то время как другие будут чувствовать дрожь после второй чашки. . Контролируя ежедневное потребление кофеина, не забывайте учитывать в своем рационе другие источники кофеина, кроме кофе.Безалкогольные напитки, чай, энергетические напитки или даже шоколад могут значительно увеличить ежедневное потребление кофеина.

Итог: кофеин в кофе

Сколько кофеина в чашке кофе зависит от нескольких факторов, включая метод заваривания, тип кофе, степень обжарки, помол и размер порции.

Стандартный сваренный кофе содержит в среднем 95 мг кофеина на чашку, латте или двойная порция эспрессо содержат около 120 мг кофеина на чашку, а некоторые виды кофе с еще более высоким содержанием кофеина, такие как холодный напиток или кофе по-турецки, могут содержать до 200 мг кофеина.

Сколько кофеина мне нужно пить?

Знакомство с кофеином

Кофеин — натуральный стимулятор, принадлежащий к семейству алкалоидов. Его назвали самым широко потребляемым психоактивным веществом в мире. Два самых популярных источника кофеина — это кофе и чайные листья. Другие источники включают какао-бобы, энергетические напитки и некоторые лекарства, отпускаемые без рецепта. Содержание кофеина в продуктах питания значительно варьируется в зависимости от типа, размера порции продукта / напитка и способа его приготовления.

Плюсы и минусы кофеина

Пьете ли вы кофе, чай, безалкогольные напитки с кофеином или даже горячий шоколад, низкие дозы кофеина обычно повышают бодрость и бодрость. Однако при более высоких дозах некоторые люди испытывают беспокойство, раздражительность и не могут отключиться или уснуть. Со временем избыток кофеина ослабляет надпочечники, истощает жизненно важные питательные вещества и нарушает гормональный баланс. Развивается цикл, когда для достижения привычного кайфа требуются большие количества, и могут возникать такие симптомы, как головные боли и несварение желудка, если мы не принимаем меры.Короче говоря, кофеин вызывает привыкание.

Научные данные говорят о том, что для здоровых взрослых умеренное количество чая и кофе нормально и не повредит вашему здоровью. Другие исследования показывают, что три-четыре чашки кофе безопасны и даже, возможно, полезны для людей с сердечными заболеваниями и диабетом. Другие исследования показывают, что одна или две чашки кофе в день могут помочь улучшить функцию памяти как у молодых, так и у пожилых людей.

Сколько кофеина — это слишком много?

Прежде чем заказывать очень большой тройной латте, имейте в виду, что эксперты сходятся во мнении, что если вы пьете более четырех-пяти чашек чая, кофе или напитков с кофеином в день, лучше всего сократить.Используйте свой здравый смысл; Некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие, и должны ограничить его употребление или выбрать кофе без кофеина. Избыток кофеина может вызвать бессонницу, нервозность, беспокойство, желудочно-кишечные проблемы и вызвать учащенное сердцебиение. Есть особые советы для беременных женщин, поэтому проконсультируйтесь с врачом, если вы не уверены. Кроме того, то, что вы добавляете в чашку чая, например, сиропы и сахар, должно быть сведено к минимуму, потому что это «бесплатные» сахара, от которых мы рекомендуем отказаться. Эти добавки могут существенно повлиять на вашу талию и нарушить контроль сахара в крови.

Рекомендации по ежедневному употреблению кофеина

На самом деле из-за нашего индивидуального метаболизма, который определяется генетически, не все одинаково реагируют на кофеин. Вот почему некоторые люди выпивают одну чашку утром и не могут спать в течение нескольких дней, а другие могут выпить двойной эспрессо после обеда, ударить по подушке и сразу же бросить. Следующие ниже рекомендации предлагают максимальное количество кофеина, которое можно безопасно употреблять каждый день, и сколько кофеина вы можете ожидать в различных напитках.

Ежедневные рекомендации

• Умеренное суточное потребление кофеина на уровне дозы до 400 мг / день (для человека 65 кг)
• Беременным женщинам следует потреблять не более 200 мг / день (для человека 65 кг)
• Дети должны потреблять не более 45-100 мг / день (в зависимости от возраста)

Сколько кофеина содержится в моем напитке / закуске? *

• 1 кружка фильтрованного кофе — 140 мг кофеина
• 1 кружка растворимого кофе — 100 мг кофеина
• 1 банка энергетического напитка — 80 мг кофеина
• 1 кружка чая — 75 мг кофеина
• Маленькая плитка шоколада — 25-50 мг кофеина
• Банка колы — 40 мг кофеина

* все цифры приблизительны

Признаки обезвоживания

Хотя чай и кофе могут считаться рекомендуемым дневным потреблением жидкости, кофеин является мочегонным средством — веществом, которое увеличивает потерю воды из организма при мочеиспускании.Таким образом, потребление мочегонных средств, таких как кофеин (и алкоголь), приводит к необходимости пить больше воды и может вызвать обезвоживание. Симптомы легкого обезвоживания включают мышечные боли, боли в пояснице, головные боли и запоры, а также отсутствие концентрации и внимания. Жажда — очевидный признак обезвоживания, так же как и сильный запах мочи желтого цвета. Если вы знаете, что потребляете слишком много кофеина, постарайтесь не пить.

Минеральное истощение

Несмотря на то, что чай и кофе, как известно, содержат некоторые антиоксиданты, это не повод для отказа от употребления галлонов плоских белков.Диета, богатая фруктами и овощами, является гораздо более эффективным средством обеспечения большого количества защитных питательных веществ в вашем рационе.

Кофеин был определен как потенциальный фактор риска перелома костей, поскольку он вызывает вывод кальция с мочой и фекалиями, истощая количество, удерживаемое костями, и, возможно, способствует развитию остеопороза. У людей с чувствительной конституцией избыток кофеина может вызвать диарею, рефлюкс и изжогу.

Как сократить потребление кофеина

Хотите сократить потребление? Примите во внимание следующее, чтобы уменьшить потребление:

• Сокращайте потребление постепенно в течение двух-трех недель.Быстрая отмена может вызвать головную боль. Попробуйте разбавить меньшее количество обычного кофе, чтобы снизить его потребление.
• Если вы в кафе, заказывайте небольшой, а не большой напиток.
• Попробуйте чай и кофе без кофеина — обратите внимание на продукты, не содержащие кофеин с использованием метода швейцарской воды, не содержащего химикатов.
• Делайте по одной чашке вместо целой кастрюли / кофейника.
• Купите кружку поменьше!
• Рассмотрите такие травы, как цикорий.
• Выбирайте безалкогольные напитки без кофеина.
• Пейте больше воды и травяных чаев, а также фруктовых и овощных соков. Разбавьте соки газированной водой.
• Поэкспериментируйте с травяными чаями, такими как одуванчик, лимонник, мята перечная, корень имбиря, красный клевер, шиповник, крапива и ромашка.

Альтернативы

Если кофеин — ваша проблема, почему бы не попробовать одну из наших замечательных альтернатив:

Цитрусовый чай со льдом
Бузина, лимон и ванильный кордиал
Клюквенно-малиновый смузи
Тропический смузи на завтрак

Время от времени употребление таких веществ, как алкоголь, сахар или кофеин не причиняют вреда, но регулярное, привычное употребление и привыкание могут вызвать значительный риск.Но что еще более важно, это может отрицательно сказаться на качестве жизни многих, кто его пьет: они плохо спят, становятся более уставшими, раздражительными и тревожными. Что-то, что должно дать вам больше энергии, обычно предлагает только короткий подъем со все более убывающей отдачей. Многие бывшие любители кофе обнаруживают удивительную вещь: у них появляется больше энергии, а не меньше, когда они, наконец, избавляются от этой привычки.

Последний раз эту статью проверял диетолог Керри Торренс 12 июля 2017 года.

Зарегистрированный диетолог Керри Торренс является автором ряда публикаций по питанию и кулинарии, включая журнал BBC Good Food. Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT).

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения.Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Сколько кофеина содержится в чашке кофе и другие ответы на часто задаваемые вопросы о кофе

«,» tooltipToggleOffText «:» Нажмите на переключатель, чтобы получить

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

«,» tooltipDuration «:» 5 «,» tempUnavailableMessage «:» Скоро вернусь! «,» TempUnavailableTooltipText «:»

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова приступить к работе.

• Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
• Продолжайте проверять наличие.

«,» hightlightTwoDayDelivery «:» false «,» locationAlwaysElhibited «:» false «,» implicitOptin «:» false «,» highlightTwoDayDelivery «:» false «,» isTwoDayDeliveryTextEnabled «:» true «,» useTesting » «,» ndCookieExpirationTime «:» 30 «},» typeahead «: {» debounceTime «:» 100 «,» isHighlightTypeahead «:» true «,» shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding «:» true «,» isBackgroundGreyoutEnabled} «:» false » locationApi «: {» locationUrl «:» https: // www.walmart.com/account/api/location»,»hubStorePages»:»home,search,browse»,»enableHubStore»:»false»},»perimeterX»:{«isEnabled»:»true»},»oneApp «: {«drop2»: «true», «hfdrop2»: «true», «heartingCacheDuration»: «60000», «hearting»: «false»}, «feedback»: {«showFeedbackSuccessSnackbar»: «true», «feedbackSnackbarDuration» : «3000»}, «webWorker»: {«enableGetAll»: «false», «getAllTtl»: «

0″}, «search»: {«searchUrl»: «/ search /», «enabled»: «false» , «tooltipText»: «

Скажите нам, что вам нужно

«, «tooltipDuration»: 5000, «nudgeTimePeriod»: 10000}}}, «uiConfig»: {«webappPrefix»: «», «artifactId»: «верхний колонтитул -app «,» applicationVersion «:» 20.0,52 «,» applicationSha «:» 2b2fa7ae7cc148e01ffe2ff445132d34fe71577a «,» applicationName «:» верхний колонтитул «,» узел «:» 053678c2-f1e9-4a7d-aad9-65c026a9cd9f «,» a9-prod «:» ee oneOpsEnv «:» prod-a «,» profile «:» PROD «,» basePath «:» / globalnav «,» origin «:» https://www.walmart.com «,» apiPath «:» / header- нижний колонтитул / электрод / api «,» loggerUrl «:» / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger «,» storeFinderApi «: {» storeFinderUrl «:» / store / ajax / primary-flyout «},» searchTypeAheadApi «: { «searchTypeAheadUrl»: «/ search / autocomplete / v1 /», «enableUpdate»: false, «typeaheadApiUrl»: «/ typeahead / v2 / complete», «taSkipProxy»: false}, «emailSignupApi»: {«emailSignupUrl»: » / account / electro / account / api / subscribe «},» feedbackApi «: {» fixedFeedbackSubmitUrl «:» / customer-survey / submit «},» logging «: {» logInterval «: 1000,» isLoggingAPIEnabled «: true,» isQuimbyLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingCacheStatsEnabled «: true},» env «:» production «},» envInfo «: {» APP_SHA «:» 2b2fa7ae7cc148e01ERS2ff4451 «APP:0.52-2b2fa7 «},» expoCookies «: {}}

Сколько кофеина в чашке кофе?

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Кофе — лучший источник кофеина, который мы можем потреблять, и многие люди употребляют несколько чашек кофе в день, чтобы поддерживать высокий уровень энергии. Все мы знаем, что кофе не самый лучший для нашего тела, но слушаем ли мы? Неа! Мы продолжаем пить успокаивающе теплые чашки Джо, даже не задумываясь о последствиях.

Когда дело доходит до кофе, незнание — это блаженство. Так продолжается до тех пор, пока в вашем уме не зародится надвигающееся сомнение, и вы не останетесь с непрекращающейся мыслью о вине, пока пьете седьмой чашечку кофе в день. Сколько кофеина в чашке кофе? А сколько считается лишним?

Если вы задаете себе эти вопросы, добро пожаловать в статью правды. Мы приносим свои извинения за суровую правду, которую собираемся раскрыть, и надеемся, что ваше осознание не слишком сокрушительно для вашей повседневной жизни.Давай просто закончим, ладно?

Сколько кофеина вы можете безопасно употреблять?

Окунувшись в предстоящую статью, давайте сначала обсудим количество кофеина, которое вы можете безопасно потреблять за один день. Мы используем термин «безопасно», потому что вы всегда можете выпить больше, чем рекомендовано в среднем, как и любой другой потребляемый напиток.

Например, мы все можем согласиться с тем, что коллективно игнорируем рекомендуемые размеры порций на обратной стороне упаковки пищевых продуктов, верно? Мы не думаем, что когда-либо учитывали рекомендации производителей, когда речь идет о еде, и то же самое касается количества кофе, которое вы должны потреблять.

Кофеин может нанести вред вашему организму; однако мы надеемся, что вы примете к сведению эту рекомендацию, если ничто иное. Итак, сколько кофеина безопасно употреблять? Ответ — 400 миллиграммов (мг) кофеина в день.

Этот ответ является обобщенным и меняется от человека к человеку. Если вас беспокоит, не слишком ли высокое потребление кофеина для вашего тела, лучше всего поговорить и получить совет от медицинского работника.

Сколько кофеина в чашке кофе?

Если вы не знаете, сколько кофеина содержится в одной чашке кофе, мера 400 мг может быть для вас совершенно лишней.Итак, сколько кофеина вы получаете на чашку? Ну, это зависит от того, какой кофе вы пьете.

Есть также некоторые другие факторы, которые могут повлиять на содержание кофеина в вашем кофе, поэтому обязательно прочтите их далее в статье.

Фильтрованный кофе (125 мл)

Фильтрованный кофе очень популярен в Америке и производится путем заливки кипятка через фильтр, наполненный молотыми кофейными зернами. Если вы не предпочитаете необычный кофе в качестве латте или капучино, то фильтрованный кофе часто оказывается наиболее распространенным сортом кофе.Одна чашка содержит от 70 до 140 мг кофеина.

Эспрессо (30-50 мл)

Эспрессо или напитки на основе эспрессо — еще один очень популярный вариант в Америке, и это тип кофе, который вы, вероятно, будете пить, заказывая в кофейнях или большинстве ресторанов. .

Эспрессо готовится путем заливки небольшого количества кипятка через молотые кофейные зерна. Затем его можно подавать отдельно или добавлять в молоко для приготовления кофейного напитка.

Как правило, чашка эспрессо обычно содержит в среднем 63 мг, а двойная порция — около 125 мг. Напитки на основе эспрессо содержат столько же кофеина, сколько молоко не содержит кофеина.

Растворимый кофе (125 мл)

Растворимый кофе — это лиофилизированный кофе, который можно добавить в кипящую воду, чтобы за секунды приготовить чашку кофе. Они содержат гораздо меньше кофеина, чем фильтрованный кофе или эспрессо, от 30 до 90 мг на чашку.

Кофе без кофеина (125 мл)

Кофе без кофеина содержит значительно меньше кофеина, чем перечисленные выше альтернативы, но часто он не без кофеина, как следует из названия.Большинство кофе без кофеина содержат от 0 до 7 мг кофеина на чашку.

Факторы, влияющие на содержание кофеина в одной чашке

Хотя приведенные выше цифры в целом верны и точны, существует несколько факторов, которые могут повлиять на количество кофеина в вашей чашке кофе. Например, степень обжарки зерен. Светлая обжарка содержит больше кофеина, чем темная обжарка, поэтому убедитесь, что вы знаете степень обжарки своего кофе.

Тип зерен также влияет на то, сколько кофеина вы потребляете, и на обратной стороне пакета часто указывается, сколько кофеина содержится в одной мерной ложке молотого кофе.Кроме того, размер порции, который вы выберете. Если ваша кружка на 15 унций больше, значит, вы потребляете больше кофеина, чем тот, у кого есть чашка на 11 унций.

Другие источники кофеина

Итак, допустим, вы — средний человек, который может потреблять до 400 мг кофеина в день. Обычно это приравнивается к четырем чашкам кофе в день, верно? Но чего нам здесь может не хватать, так это того, что многие другие расходные материалы содержат кофеин, и их также следует добавить к нашему количеству кофеина, чтобы обеспечить максимальную точность.

Чай

Чай — популярная альтернатива кофе, его можно приготовить как из чайных листьев, так и из пакетиков. Хотя в чашке чая значительно меньше кофеина, на каждые 150 мл чашки по-прежнему приходится от 20 до 45 мг.

Энергетические напитки

Энергетические напитки выпускаются в банках по 330 мл и обычно содержат столько же кофеина, сколько чашка кофе. Энергетические напитки содержат массу причин, по которым вам следует избегать их, но ради времени, мы не будем вдаваться в них сейчас.Ожидайте от 70 до 120 мг кофеина на напиток.

Безалкогольные напитки

Безалкогольные напитки также продаются в банках по 330 мл, но они содержат меньше кофеина, чем энергетические напитки. Обычные безалкогольные напитки содержат от 30 до 48 мг кофеина, а альтернативы без сахара содержат от 26 до 57 мг кофеина на порцию.

Плитка шоколада

Правильно, от кофеина нет ничего безопасного! Шоколадные плитки содержат от 5 до 36 мг кофеина. Молочный шоколад содержит гораздо меньше кофеина, чем темный шоколад, в котором содержится от 1 до 15 мг и от 20 до 120 мг соответственно.

Если вы съели плитку темного шоколада весом 30 г, возможно, вы потребляете столько же кофеина, сколько в чашке кофе!

Горячий шоколад

В чашке горячего шоколада на 150 мл будет примерно такое же количество кофеина, как в чашке кофе без кофеина. Это примерно от 2 до 7 мг.

Сколько кофеина слишком много? — Клиника Кливленда

Вне зависимости от того, пытаетесь ли вы встать с постели унылым утром или пытаетесь пережить самую длинную в мире встречу с персоналом, кофеин кажется хорошим ответом.Но полезна или вредна ваша зависимость от кофеина?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Действительно, он может увеличить вашу энергию и помочь вам в течение дня, но вы можете перестараться, — говорит диетолог Бет Червони, MS, RD, CSOWM, LD.

«Кофеин — это стимулятор, и он влияет на ваше тело по-разному», — говорит Червони.«Сколько кофеина — это слишком много? Вы должны взвесить риски и преимущества ».

Сколько кофеина нужно употреблять в день?

Это зависит от того, кто вы. Кофеин небезопасен для всех. Некоторым людям следует избегать кофеина, в том числе:

• Детский.
• Люди, принимающие успокаивающие лекарства.
• Беременные или кормящие женщины.
• Люди с сердечными заболеваниями или высоким кровяным давлением.

Если в остальном вы здоровы, употребление кофеина в умеренных количествах безопасно.Вот границы.

• Здоровые взрослые не должны потреблять более 400 миллиграммов (мг) кофеина в день. Это примерно четыре чашки заваренного кофе по 8 унций или 10 банок колы.
• Подростки должны ограничить потребление кофеина до менее 100 мг в день (одна чашка кофе на 8 унций или около двух банок колы).

Побочные эффекты слишком большого количества кофеина

Конечно, кофеин — это не все ужасно. В качестве стимулятора кофеин может повысить вашу энергию, улучшить физическую и умственную работоспособность и даже помочь вам сжечь жир.

Но чем больше, тем лучше. Чрезмерное употребление кофеина может вызвать побочные эффекты, которые могут быть неприятными и даже небезопасными, в том числе:

Бессонница

Если вы плохо выспались ночью, вы могли бы потянуться за кофе, чтобы пережить следующий день. Проблема в том, что слишком много этого может не дать вам уснуть следующей ночью. «Это превращается в порочный круг», — говорит Червони.

Чтобы не нарушить ваш драгоценный сон, откажитесь от кофеина днем ​​и вечером.

Беспокойство

«Кофеин возбуждает вашу центральную нервную систему», — объясняет Червони. «Это может привести к чувству беспокойства, нервозности и раздражительности».

Сокращение употребления кофеина может помочь контролировать эти побочные эффекты. Но если вам поставили диагноз тревожного расстройства, возможно, вы захотите вообще отказаться от кофеина.

Учащенное и учащенное сердцебиение

Многие люди вместе с тревогой испытывают учащенное сердцебиение.Кофеин может усугубить оба состояния.

Учащенное сердцебиение может вызвать у вас ощущение, будто ваше сердце колотится, трепещет или пропускает удар. Хотя обычно они не опасны, они могут вызывать тревогу — хороший повод отказаться от двойного эспрессо.

Обезвоживание

Кофеин обладает мочегонным действием — он также заставляет вас мочиться. К тому же, если вы целый день пьете кофе, вероятно, вы пьете недостаточно воды. Чтобы избежать обезвоживания, обязательно пейте много воды вместе с напитками с кофеином.

Высокое артериальное давление

Некоторые исследования показывают, что кофеин может вызвать умеренное увеличение частоты сердечных сокращений и артериального давления. У людей, у которых уже есть высокое кровяное давление или другие проблемы с сердцем, это повышение может вызвать проблемы.

Изжога и расстройство желудка

«Кофеин может усилить выработку кислоты в желудке», — говорит Червони. Результат: неприятные симптомы изжоги.

Кислоты в кофе могут усугубить проблему, но кофе — не единственный виновник.Кофеин в газированных напитках и других источниках также может вызвать кислотный рефлюкс. «Слишком много кофеина может вызвать проблемы с желудком», — добавляет она.

Токсичность кофеина

Очень высокий уровень кофеина может быть опасен. Это одна из причин, по которой Червони рекомендует воздерживаться от энергетических напитков и энергетических шотов, которые могут содержать гораздо больше кофеина, чем чашка крепкого кофе.

Добавки для похудания также могут содержать кофеин, а передозировка может вызвать серьезные — и потенциально смертельные — проблемы с сердечным ритмом.

Отказ от кофеина

Если вы привыкли потреблять много кофеина, ваше тело может пройти через синдром отмены, когда вы перестанете. Откажитесь от обычной чашки кофе, и вы, вероятно, будете вознаграждены сильной головной болью.

Пользователи кофеина также могут испытывать отскок от утомления. Кофеин помогает вам ненадолго бодрствовать. Однако, когда он проходит, вас может охватить волна усталости, которая даже хуже, чем вы чувствовали себя до кофе.

Как сократить потребление кофеина без головной боли при отмене

Некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие.Если вы глотаете менее 400 мг в день и вас не беспокоят побочные эффекты, возможно, вам не нужно отказываться от утреннего латте или дневной соды.

Но что, если вы хотите, чтобы ваша привычка к холодному пиву имела меньше контроля над вами? Первый шаг — определить, сколько кофеина вы потребляете. Стимулятор содержится во многих пищевых и непищевых источниках, в том числе:

• Чай.
• Сода.
• Кофе.
• Шоколад.
• Энергетические напитки.
• Добавки для похудания.
• Лекарства, отпускаемые без рецепта, включая некоторые болеутоляющие.

Как только вы узнаете, откуда берется кофеин, составьте план по сокращению его потребления, говорит Червони. Чтобы избежать головной боли или других симптомов отмены, сокращайте потребление кофеина постепенно в течение нескольких недель. Червони рекомендует заменить обычный кофе на половину без кофеина. Или попробуйте заменить каждую банку газировки газированной водой или травяным чаем.

Путем проб и ошибок вы найдете баланс, который сделает вас бодрым и энергичным, но без неприятных побочных эффектов.«У кофеина есть свои преимущества, но он действительно может уйти от вас», — говорит Червони. «Слишком много хорошего — все равно слишком много».

7 причин, почему дозировка кофеина 200 мг так эффективна

Кофеин содержится во многих продуктах и ​​напитках, которые мы употребляем регулярно. По большей части первое, о чем люди думают при упоминании кофеина, — это кофе.

Многие люди (более половины взрослого населения США) потребляют не менее 300 мг кофеина каждый день.

Растущая популярность кофе (и кафе) автоматически заставляет людей связывать это с потреблением кофеина. Однако таблетка кофеина 200 мг может быть даже более эффективной и полезной, чем обычная чашка кофе или энергетический напиток.

Хотя энергетические и безалкогольные напитки способствуют высокому потреблению кофеина в современном мире, не все хотят отдавать предпочтение, получать удовольствие или даже осознавать, что есть другие варианты.

Есть и другие эффективные способы обрести бдительность и получить энергию, чтобы не тянуть за собой в течение дня — многим людям нравится сила кофеина без необходимости пить или есть.

Популярный (и мощный) способ поднять энергию с помощью кофеина — это таблетки с кофеином на 200 мг.

Вы можете подумать, что 200 мг — это высокая дозировка кофеина. Однако в большинстве случаев это безопасная и эффективная доза кофеина.

Узнайте больше об эффективных дозировках кофеина и о том, какие количества безопасны. Ниже мы отвечаем на эти и другие вопросы, касающиеся таблеток кофеина 200 мг. Мы также рассмотрим преимущества приема таблеток с кофеином на 200 мг и различные причины, по которым люди употребляют таблетки, а не кофе или другие напитки.

Кофеин 200 мг F.A.Q.’s

200 мг кофеина — это много?

Если вы возьмете текущее среднее значение, 200 мг кофеина — это примерно половина того количества, которое многие считают безопасным ежедневным потреблением кофеина. Порция кофеина в 200 мг может вызвать те преимущества, которые люди ожидают от лучшего кофеина.

200 мг кофеина считаются безопасными и не являются вредной дозировкой. Помните, что вы хотите употреблять только безопасные, качественные таблетки безводного кофеина от известных брендов, таких как
ПРОЛАБ.

Сколько точно составляет 200 мг кофеина?

Простой способ понять, сколько составляет 200 мг кофеина, — это просмотреть другие знакомые источники кофеина и сколько кофеина содержится в типичном размере порции.

Например, тем, кто предпочитает кофе, нужно всего 10 унций кофе, чтобы получить порцию в 200 мг. В большинстве случаев любителям чая нужно всего 20 унций чая. Для большинства газированных напитков потребуется не менее четырех по 12 унций. порции, чтобы достичь 200 мг кофеина.

Таблетки с кофеином — это точный способ потреблять желаемое количество кофеина без ненужных добавок, сахара и ингредиентов.

7 преимуществ 200 мг кофеина

Когда вы используете какую-либо добавку, важно оценить причины ее использования, а также преимущества. Prolab сделал для вас всю домашнюю работу, чтобы дать следующие ответы о том, что делает дозу кофеина 200 мг такой полезной.

1.200 мг кофеина могут улучшить спортивные результаты

Кофеин — мощный способ повысить общую работоспособность. Вы не поверите, но спецназ США, как известно, использует таблетки с кофеином, чтобы не заснуть и не забыть обо всем, что было до них.

Кофеин помогает улучшить тренировки, усиливая концентрацию, устраняя усталость и снимая усталость.

Не считая,
Таблетки с кофеином на 200 мг могут улучшить время реакции за счет повышения уровня активности и улучшения настроения.Конечно, результаты зависят от человека, но это типично для большинства людей.

2. Порции кофеина по 200 мг могут поддерживать психическое здоровье

Недавние исследования кофеина и его способности улучшать настроение показывают, что доза кофеина 200 мг является безопасным количеством. Кофеин может улучшить психическое состояние и помочь людям преодолеть моменты отчаяния, которые типичны для некоторых людей.

3. 200 мг кофеина могут улучшить ясность ума

Острота умственного развития — одна из самых популярных причин, по которым людям нравится принимать таблетки с кофеином.Вместо того, чтобы испытывать сонливость, кофеин может улучшить концентрацию внимания, чтобы помочь людям быстро обратить внимание, повышая ясность ума.

4. Кофеин дает немедленный прилив энергии

Таблетки с кофеином — один из самых быстрых способов усвоения организмом активных ингредиентов, которые способствуют приливу энергии.

Чистый качественный безводный кофеин может попасть в ваш кровоток быстрее, чем для этого потребуется чашка кофе или энергетический напиток.

С напитками с кофеином может потребоваться пятнадцать минут или больше, чтобы начать действовать и дать положительный энергетический эффект. Только лучшие таблетки с кофеином подойдут, когда время играет важную роль или вы не хотите пить.

5. Таблетки с кофеином 200 мг могут облегчить боль

Восприятие боли вашим телом может измениться даже при добавлении кофеина. Кофеин может помочь временно облегчить симптомы травмы или боли. Он специально нацелен на так называемые аденозиновые рецепторы.

6. Таблетки с кофеином 200 мг могут облегчить головные боли и мигрени

Посетите прилавок с аспирином в вашем местном магазине, и вы заметите, что лучшие безрецептурные лекарства от мигрени содержат кофеин. Кофеин может значительно повысить эффективность обезболивающих.

Сама простая доза кофеина может помочь уменьшить головные боли, потому что это сосудосуживающее средство. Когда кровеносные сосуды расширяются вокруг мозга, это может вызвать давление, которое приводит к головной боли.Кофеин может сужать кровеносные сосуды, что помогает устранить этот симптом.

7. 200 мг кофеина может повысить выносливость и выносливость

200 мг кофеина зарядят вас энергией на несколько часов, чтобы вы могли сосредоточиться на самом важном. Избавьтесь от зевоты и завершите тренировку или день качественными таблетками безводного кофеина.

Почему предпочтительная дозировка кофеина 200 мг?

Доза кофеина 200 мг, как правило, лучше всего подходит для людей, потому что это безопасное количество, и этого достаточно для получения сильного эффекта.Меньшие размеры порций могут препятствовать эффектам и преимуществам, которые может предложить кофеин.

Таблетка с кофеином на 200 мг может повысить физическую работоспособность, способствовать снижению веса и даже помочь избавиться от мигрени.

Поддерживайте свои потребности в тренировках без ущерба для ваших диетических целей. Таблетки Prolab Caffeine обеспечивают бодрящий эффект кофеина с нулевым содержанием сахара и калорий.

Таблетки Prolab Caffeine 200 мг вызывают ряд преимуществ, повышающих производительность, для улучшения концентрации внимания, повышения бдительности, ускорения времени реакции, снижения утомляемости, повышения выносливости и улучшения настроения.

Prolab Caffeine содержит 200 мг кофеина в каждой таблетке, чтобы обеспечить прилив энергии, когда он вам нужен. Быстро поднимите свою умственную и физическую работоспособность, чтобы испытать:

ЭНЕРГИЯ И ФОКУС БЕЗ ДЖИТТЕРА

Таблетки Prolab Caffeine дают вам энергию и концентрацию без дрожи или беспокойства. Бескалорийный, быстрый и легкий кофеин для снятия усталости, поднятия настроения и повышения выносливости. *

УЛУЧШЕНИЕ ФИЗИКО-ПСИХИЧЕСКОГО ФОКУСА

Кофеин стимулирует центральную нервную систему, улучшая умственную и физическую работоспособность и энергию.*

Кофеин повышает бдительность и дает вам энергию, чтобы пережить утренний и дневной спад, учебу, путешествия и тренировки. *

БЫСТРОЕ ЭНЕРГИИ МЕНЬШЕ 15 МИНУТ

Мужчины и женщины могут использовать кофеин в таблетках в качестве отличной альтернативы кофе. Быстро и легко использовать. Кроме того, вы можете ощутить прилив энергии, сосредоточенности и производительности всего за 15 минут и почти мгновенно получите энергию. *

АЛЬТЕРНАТИВА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО НАПИТКА

Таблетки с кофеином — прекрасная альтернатива энергетическим напиткам, энергетическим шотам.Используйте как естественный источник быстрой энергии, сосредоточенности и бдительности, чтобы разбудить вас и заставить двигаться. *

ТЕРМОГЕННЫЙ КОФЕИН ДЛЯ ПОТЕРЯ ЖИРА

Термогенез — это биохимический процесс, при котором калории сжигаются по мере их передачи в тепло. Кофеин обладает термогенными свойствами и является эффективной добавкой для снижения веса.