Содержание

Сколько калорий в вине красном, белом, сухом, столовом и других

Калорийность белого вина

В то время когда мужчины отращивают «пивные» животы, представительницы слабого пола предпочитают на праздники вино, и чаще всего их интересует, сколько калорий в белом полусладком вине, привлекающем ароматом и неповторимым вкусом. Как показывают данные исследований, это примерно 85-90 калорий, поэтому, если вы боитесь за свою фигуру, смените напиток на менее калорийный. Для этого вам достаточно узнать, какая калорийность сухого белого вина, а это не более 60-65 калорий. Именно такое вино вы можете иногда себе позволить, даже находясь на диете. Сухое вино содержит не боле 0,3 процента сахара, поэтому угрозе вашей фигуре не несет.

Сколько калорий в вине Мускат – такой вопрос специалистам-диетологам также приходится слышать довольно часто, что связано с популярностью напитка. Содержит этот сорт вина порядка 80 ккал на 100 грамм, а это означает, что это не самый низкокалорийный напиток.

Особое место в широком многообразии вин занимает Сангрия, содержащая минимальное количество спирта и изготовленная из ягод и фруктов разных сортов. Узнав, сколько калорий в Сангрии, а это порядка 170 ккал на 100 грамм, вы вряд ли остановите на нем свой выбор. Калорийность белого полусладкого вина достигает 90 ккал такие напитки также не подходят для организации диетического питания. Таким образом, калорийность бокала белого вина, а это примерно 200 мг, зависит от сорта вина и содержания в нем углеводов, сахара и алкоголя – чем крепче вино, тем оно калорийней.

food-and-food.com

Представим ситуацию, в которой вы сидите на диете или пытаетесь сбросить вес и считаете каждую калорию, а вам предстоит торжество или памятное событие, где отказаться от того, чтобы пригубить немного вина просто и речи не идет. Что делать? Давайте выясним, сколько калорий в вине разного вида.

Сколько калорий в белом вине?

Отмечается, что, если сравнивать между собой красные и белые сорта вин, то, безусловно, вторые будут наиболее выигрышными для тех дам, которые следят за весом. В среднем их калорийность колеблется от 64 до 66 ккал на 100 граммов вина. Этот объем примерно равен половине фужера.

Сколько калорий в красном вине?

Красное вино обладает чуть большей калорийностью, нежели «ближайший родственник». Его калорийность составляет от 68 до 76 ккал на 100 граммов. Все здесь зависит от вида и степени крепления напитка.

Сколько калорий в сухом вине?

Диетологи утверждают, что в сухое вино в наибольшей степени подходит девушкам на диете. Калорийность его всего 60 ккал на 100 граммов продукта. Это рекордсмен среди вин и один из лидеров среди всех алкогольных напитков.

Сколько калорий в полусладком вине?

Полусладкое вино скорее подойдет для дам, не страдающих от наличия лишних килограммов, так как его калорийность наиболее высокая среди всех сортов вин и составляет 85 ккал на 100 граммов вина. Энергетическая ценность сладкого вина еще выше – 100 ккал и более, причем, белое вино всегда будет чуть менее калорийным, нежели красное. Поэтом устоит заранее спланировать винную карту на мероприятии или подобрать себе подходящий напиток.

Также не стоит упускать из вида то, что употребление хотя бы одного фужера любого из вышеперечисленных видов вина способствует повышению аппетита. Так, выпив немного этого алкогольного напитка, вы можете съесть порцию вдвое, а то и втрое больше обычного.

womanadvice.ru

Сколько калорий в вине, его химический состав и пищевая ценность

Калорийность вина сухого составляет 64 ккал на 100 мл этого алкогольного напитка. Из них 26 ккал приходится на белки и 38 ккал на углеводы. А вот жиры полностью отсутствуют.

Помимо калорий в 100 мл сухого вина также содержатся следующие пищевые вещества:

1) Макроэлементы: 18 мг кальция, 10 мг фосфора, 10 мг натрия, 10 мг магния, 60 мг калия.

2) Микроэлементы: только 0,5 мг железа.

3) Витамины: РР – 0,1 мг, PP (ниациновый эквивалент) – 0,1 мг, B2 (рибофлавин) – 0,01 мг.

4) Пищевая ценность: 0,2 г белков, 0,3 г углеводов, 0,6 г органических кислот, 1,6 г пищевых волокон, 88,2 г воды, 0,3 г моно- и дисахаридов, 0,3 г золы, 8,8 г алкоголя.

Количество калорий в вине разных видов и сортов существенно отличается. Однако существует формула, с помощью которой можно запросто рассчитать приблизительную калорийность абсолютно любого вина: 0,05 умножается на объем бокала в мл и крепость вина, выраженную в процентном содержании. Например, присутствует 60 калорий в вине объемом 120 мл и с крепостью в 10% (0,05 х 120 х 10).

Калорийность вина крепленного (десертного) находится в пределах 150-250 ккал на 100 мл продукта. Это связано с высоким содержанием в нем сахара. В основном его производят из винограда красных сортов: Морастель, Саперави, Алеатико, Бастардо Магарачский. Оно имеет янтарный искрящийся цвет благодаря обилию тепла и солнечного света. Его букет – сложный, плодовый, зрелый, а вкус – мягкий, полный, гармоничный с пикантной горчинкой и фруктовыми тонами. Сочетается оно с большинством блюд, а особенно с десертами и фруктами.

Калорийность полусладкого вина находится в пределах 100-150 ккал на 100 мл. Рекомендуется его добавлять к овощным блюдам, мясу птиц и дичи, десертам, шоколаду, кофе и фруктам. Особенно оно гармонирует со спаржей, цветной капустой, зеленым горошком и грибами. Подходит оно и к холодным мясным закускам.

Калорийность вина белого в среднем составляет 70 ккал, а сладкого – 98 ккал на 100 мл. Среди известных представителей выделяются Бургундское белое с показателем в 90 ккал в одном бокале и Зинфандель – 80 ккал. Белые вина отлично сочетаются с морепродуктами, рыбой, сырами и салатами. Также они подходят к телятине, мясу птиц и фруктам (особенно к экзотическим и цитрусовым).

Калорийность вина красного составляет примерно 80 ккал на 100 мл напитка, а розового – 95 ккал. Так, бокал Бордо содержит 95 ккал, Бургундского – 97, Мерло – 96, Зинфанделя – 90, Каберне Совиньон – 91, Кот дю Рон – 94, Кьянти – 100. Красные вина превосходно сочетаются с любым острым сыром, всевозможными супами, жареным красным мясом и любым блюдом итальянской кухни.

Калорийность вина красного выше, чем белого или розового. Причина в том, что оно получается более крепким, а используемые для его изготовления сорта винограда содержат больше сахара, чем остальные.

Энергетическая ценность сортов

Диетологи основным мерилом ценности вина считают его калорийность. Количество энергии, поступившей в организм с этим напитком, зависит от содержания в нем сахара, уровня крепости (процентное содержание спирта, который образуется в процессе натурального брожения) и количества выпитого.

Содержание сахара

Сахара в сухом красном вине практически нет (0,3%) – процесс брожения полностью завершен. Для сравнения: количество сахара в полусладких винах (Каберне) – 3-8%, в десертных винах (Кагор) – 20%, в ликерных – 30%.

Поскольку в напитке нет сахара, а количество спирта составляет 9-14%, то его энергетическая ценность невелика (45-70 ккал/100 мл). Энергетическая ценность разных вин отличается друг от друга в связи с тем, что крепость определяется:

  • сортом винограда;
  • годом его сбора;
  • сроком выдержки вина.

Известные марки

Для того чтобы определиться с выбором марки и точно знать, сколько ккал в бутылке, бокале и 100 граммах напитка, следует изучить информацию, приведенную в таблице.

Марка вина Крепость, % Калорийность на 100 г, ккал Калорийность одного бокала (150 мл), ккал Калорийность одной бутылки(0,75 л), ккал
Шато Фонсеш (Франция) 10 50 75 375
Кагор (Каор), Франция 10-12 50-60 75-90 375-675
Барбареско (Италия) 12-13 60-65 90-98 450-488
Тиньянелло (Италия) 13,5 67 101 503
Орнеллайя

(Италия)

14,5 72 108 540
Кьянти классико (Италия) 12,5 63 95 473
Риоха (Испания) 12-13 60-65 90-98 450-488
Хванчкара (Грузия) 10,5-12 53-60 80-90 398-450
Саперави Грузия 11 55 83 412
Мукузани (Грузия) 10,5-12,5 53-63 80-95 398-473
Лефкадия Шираз (Россия, Краснодарский край) 14 70 105 525
Каберне Совиньон (Россия) 14,7 74 111 555
Чегем, Радеда (Абхазия) 10-12 50-60 75-90 375-765
Ашта Лаша (Абхазия) 13 65 97 488

Особенность! В России Кагор является крепленым вином.

От чего зависит калорийность вин

Чем более крепкий напиток, тем большее количество калорий в нем содержится. На это оказывают влияние спирт и сахар: 1г спирта – это 7 калорий, а 1г сахара – 4 калории.

Для того чтобы определить насколько калорийно вино нужно подсчитать количество энергии, производимое организмом при его переработке.

Бокал вина, примерно 120 мл по калорийности равен всего 30 г водки. Но за обедом или ужином легкого приятного на вкус напитка можно выпить гораздо больше, чем крепкой водки. Вино возбуждает аппетит, быстро усваивается. Обладает мочегонным эффектом, выводя жидкость из организма, но калории, содержащиеся в углеводах и сахаре, остаются.

Калорийность вина

Вопрос калорийности вина является достаточно важным для соблюдающих диету или тех, кто просто следит за собственным весом. На количество калорий прямо влияет крепость напитка и содержание в нем сахара. Эти два показателя всегда указаны на этикетке бутылки и именно ими необходимо руководствоваться при выборе, чтобы не навредить фигуре.

Сколько калорий в вине, его химический состав и пищевая ценность

Калорийность вина сухого составляет 64 ккал на 100 мл этого алкогольного напитка. Из них 26 ккал приходится на белки и 38 ккал на углеводы. А вот жиры полностью отсутствуют.

Помимо калорий в 100 мл сухого вина также содержатся следующие пищевые вещества:

1) Макроэлементы: 18 мг кальция, 10 мг фосфора, 10 мг натрия, 10 мг магния, 60 мг калия.

2) Микроэлементы: только 0,5 мг железа.

3) Витамины: РР – 0,1 мг, PP (ниациновый эквивалент) – 0,1 мг, B2 (рибофлавин) – 0,01 мг.

4) Пищевая ценность: 0,2 г белков, 0,3 г углеводов, 0,6 г органических кислот, 1,6 г пищевых волокон, 88,2 г воды, 0,3 г моно- и дисахаридов, 0,3 г золы, 8,8 г алкоголя.

Количество калорий в вине разных видов и сортов существенно отличается. Однако существует формула, с помощью которой можно запросто рассчитать приблизительную калорийность абсолютно любого вина: 0,05 умножается на объем бокала в мл и крепость вина, выраженную в процентном содержании. Например, присутствует 60 калорий в вине объемом 120 мл и с крепостью в 10% (0,05 х 120 х 10).

Калорийность вина крепленного (десертного) находится в пределах 150-250 ккал на 100 мл продукта. Это связано с высоким содержанием в нем сахара. В основном его производят из винограда красных сортов: Морастель, Саперави, Алеатико, Бастардо Магарачский.

Оно имеет янтарный искрящийся цвет благодаря обилию тепла и солнечного света. Его букет – сложный, плодовый, зрелый, а вкус – мягкий, полный, гармоничный с пикантной горчинкой и фруктовыми тонами.

Сочетается оно с большинством блюд, а особенно с десертами и фруктами.

Калорийность полусладкого вина находится в пределах 100-150 ккал на 100 мл. Рекомендуется его добавлять к овощным блюдам, мясу птиц и дичи, десертам, шоколаду, кофе и фруктам. Особенно оно гармонирует со спаржей, цветной капустой, зеленым горошком и грибами. Подходит оно и к холодным мясным закускам.

Калорийность вина белого в среднем составляет 70 ккал, а сладкого – 98 ккал на 100 мл. Среди известных представителей выделяются Бургундское белое с показателем в 90 ккал в одном бокале и Зинфандель – 80 ккал. Белые вина отлично сочетаются с морепродуктами, рыбой, сырами и салатами. Также они подходят к телятине, мясу птиц и фруктам (особенно к экзотическим и цитрусовым).

Калорийность вина красного составляет примерно 80 ккал на 100 мл напитка, а розового – 95 ккал. Так, бокал Бордо содержит 95 ккал, Бургундского – 97, Мерло – 96, Зинфанделя – 90, Каберне Совиньон – 91, Кот дю Рон – 94, Кьянти – 100. Красные вина превосходно сочетаются с любым острым сыром, всевозможными супами, жареным красным мясом и любым блюдом итальянской кухни.

Калорийность вина красного выше, чем белого или розового. Причина в том, что оно получается более крепким, а используемые для его изготовления сорта винограда содержат больше сахара, чем остальные.

Винная диета

Винная диета длится 5 дней, и за это время можно сбросить до 5 кг. Она ограничивает употребление углеводов, сахар и соль запрещены полностью, а из напитков разрешены только вино и негазированная вода. За это время из организма будет выведена лишняя жидкость, шлаки, токсины и прочие вредные вещества, а кроме того нормализуется обмен веществ.

Все 5 дней винной диеты нужно соблюдать следующее меню:

  • завтрак – вкрутую сваренное куриное яйцо или пара перепелиных, помидор;
  • второй завтрак – средних размеров зеленое яблоко;
  • обед – 170-210 г обезжиренного творога, средний свежий огурец или грейпфрут;
  • ужин – 200 мл вина.

Из-за низкой калорийности вина сухого нужно использовать именно его во время диеты. Причем можно брать красное, розовое, белое и даже шампанское. Лучше, конечно, выпить его вечером, но не будет сильным нарушением, если использовать его в первой половине дня, а ужин заменить стаканом кефира.

При этом следует знать, что калорийность вина белого позволяет увеличить в диете его ежедневное употребление до 300 мл без вреда для фигуры, а красное в небольших дозах оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую и кровеносную системы.

Энергетическая ценность

Сколько калорий, зависит от вида алкоголя – в сухих винах их минимум, а вот частить бокалами десертного не стоит. Свою роль играет и крепость: чем выше у спиртного градус, тем оно калорийнее. Один грамм спирта прибавляет напитку 7 калорий, а сахар – 4 калории.

Так, в 100 г сухого белого вина содержится 66 ккал. Такое же количество белого полусладкого подарит организму 87 ккал, а десертный напиток является рекордсменом – в нем 172 калории. Так что на Новый год или день рождения стоит лучше поставить на стол бутылочку сухого: не придется после праздников сидеть на диете.

Если выпить бокал белого сухого крепостью 10°, количество калорий возрастает до 100. Целая бутылка благородного напитка будет содержать 500 ккал. В напитке крепостью 13° находится 150 и 750 ккал соответственно, а в бутылке насыщенного крепленого вина – около 1200 ккал.

В качестве примера можно рассмотреть несколько популярных сортов вин, которые всегда есть на прилавках:

  1. Белое полусладкое вино Псоу (Абхазия). Его особенностью является то, что для производства используется не белый, а красный виноград, растущий на юге Кавказа. Это приятный слабоалкогольный напиток крепостью около 10°. В 100 г алкоголя содержится 90 ккал, в бутылке – 630 ккал. Содержание сахара в одной бутылке составляет 28 г, то есть примерно 5 ст.л. Но эксперты считают, что винный сахар организм усваивает лучше, чем обычный сахарный песок.
  2. Lugana – чуть кисловатый напиток из Ломбардии (Италия). Большинство таких вин имеют миндальный привкус и фруктовый аромат, а пьют их молодыми. Крепость составляет 13°, а калорийность не превышает 60 ккал.
  3. Вина производства Чили: Santa Carolina, Antares. Достаточно легкие напитки, крепость которых 12-13°. Такое вино хорошо сочетается с пастой, белым мясом и сладкими блюдами, а количество калорий, содержащихся в бокале, находится в пределах 120-130 ккал.
  4. Херес (Испания). Легендарный крепленый напиток из андалузского городка Херес-де-ла-Фронтера – идеальный вариант для семейного ужина или торжественного мероприятия. Правда, в 100 мл напитка содержится 130 ккал, но изредка о них можно и забыть.

Интересно сравнить калорийность белого вина и пива, ведь не зря есть выражение «пивной животик». На самом деле в пенном напитке меньше калорий – всего 45 ккал. Лишний вес у любителей пива обычно возникает из-за закуски: чипсов, орешков, картофеля-фри. Поэтому лучше заказать к пиву, например, порцию креветок.

От чего зависит калорийность вин

Для определения калорийности продукта, подсчитывают, сколько энергии высвобождается в организме при его переработке. Для осуществления различных процессов, обеспечивающих жизнедеятельность, требуются определенные энергетические затраты. Если с пищей поступает энергии больше, чем требуется, организм создает запас, начинает откладываться жир, так как он медленнее всего усваивается, перерабатывается и выводится.

Сколько же калорий содержится в различных сортах вин? Калорийность вин зависит от следующих факторов:

  • Сколько в них сахара;
  • Какой % спирта в напитках;
  • Каково содержание углеводов.

Особенность алкоголя по сравнению с другими продуктами состоит в том, что усвоение его происходит быстро. Не требуется его переработки, он всасывается и разносится с кровью по всему организму. С одной стороны, это хорошо, так как вино обладает сосудорасширяющим действием, что помогает снять головную боль, ускорить кровоснабжение. При этом у человека появляется приятное ощущение тепла. Попадая в мозг, алкоголь воздействуют на рецепторы центра, отвечающего за эмоции. За счет этого у человека повышается настроение, он становится более оживленным и раскованным.

С другой стороны, вино (любое: красное или белое, сухое или полусладкое) обладает сильным мочегонным действием. Калории, содержащиеся в сахаре и углеводах, остаются, а жидкость быстро выводится из организма. Происходит его обезвоживание. Поэтому рекомендуется в перерывах между употреблением вина пить чистую воду (не менее чем по 1 бутылке 500 мл за вечер).

Чтобы оценить калорийность вин, можно сравнить ее с калорийностью других алкогольных напитков.

Напиток (крепость%) Углеводы (г/100 мл) Калорийность (ккал/100 мл)
Сухое шампанское       1.40       70
Сухое белое вино (12%)       0.20       66
Полусладкое белое вино(13.5%)       5.90 100
Сухое красное вино(12%)       2.30       76
Вермут (18%)       15.90       158
Водка (40%)       0.10       235
Ликер (24%)       53.00       345

Вино при похудении

Можно найти много диет, где чуть ли не основной ингредиент – вино. За день разрешается выпить целую бутылку, а закусывать только яблоками, творогом, огурцами и помидорами.

Эффективность такой диеты очень маловероятна. Употребление вина может сказаться на массе тела за счет его способности ослаблять контроль. Любой алкоголь вызывает аппетит, становится трудно сдерживать голод, что приводит к перееданию. Спиртные напитки дают в два раза больше калорий, чем вещества, поступающие с пищей. Вино – это сплошные углеводы, а они способствуют выработке инсулина, который приводит к росту жировых клеток.

Замедляется работа печени – она вынуждена справляться с поступающими токсинами вместо переработки веществ из еды. Алкоголь выводит жидкость из организма, приводит к жажде и накоплению воды, а значит и увеличению массы тела.

Винная диета

Эта диета была разработана в 1987 году диетологами, работающими с голливудскими звездами. При соблюдении всех рекомендаций можно скинуть до четырех лишних килограмм. Длительность – пять дней. Более продолжительное время держать диету не стоит, это может привести к проблемам с желудком. В первую очередь жир будет уходить с бедер и ягодиц.

Меню на все время диеты одинаковое, добавлять другие продукты запрещено, иначе эффекта не будет

  • На завтрак одно отварное яйцо и небольшой помидор;
  • Перекусить можно яблоком;
  • На обед творог и огурец;
  • На ужин около 150 мл красного сухого вина.

Если голод будет сильным можно съесть пару кусочков не жирного сыра, два раза за время похудения.

Для достижения результата подходит только хорошее вино. Не экономьте, качество влияет на результат. Еще одно непременное условие – хороший сон. Спать во время диеты необходимо не менее 10 часов. Категорически запрещено использовать эту диету людям с язвой желудка.

Калорийность вина не слишком высока, и оно окажет только положительное влияние, если соблюдать норму – не выпивать более 300 миллилитров в день. Бесконтрольное распитие станет причиной замедленного обмена веществ, лишнего веса, плохого состояния внутренних органов.

Что такое красное сухое вино

Красное вино – это алкогольный напиток, полученный спиртовым брожением виноградного сока. Для его изготовления используют определенные темные сорта винограда. В процессе вымачивания кожица превращается в ферментативный сок и придает напитку красный цвет. А в зависимости от выдержки красное вино приобретает особый букет и привкус.

Наибольшей популярностью пользуются такие марки, как Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира или Шираз, Мальбек, Пинотаж и другие.

На сегодняшний день существуют различные виды красного вина в зависимости от содержащихся в нем компонентов, качества и времени выдержки.

Французы – настоящие ценители вин, считают, что красное вино создано для нашего здоровья, нежное розовое – для любви, а изысканное белое – для утоления жажды. И это действительно так. Красное сухое вино опережает своих «собратьев» и является наиболее полезным для здоровья.

Интересно почему? Казалось бы, все вина изготавливаются из винограда. Однако, принципиальная разница заключается не столько в сорте винограда, сколько в процессе производства, от которого зависит содержание в вине полезных веществ.

Белое вино готовят из виноградного сока и мякоти ягод. При этом кожица и семена, содержащие ряд полезных веществ, в том числе антиоксидантов, удаляются. Некоторые белые вина, например, Изабелла или Лидия, вовсе лишены целебных качеств. В то же время белое вино обладает большей кислотностью и меньшим содержанием дубильных веществ (танинов). Поэтому оно прекрасно утоляет жажду и может использоваться при проблемах с пищеварением и обменом веществ.

Розовое вино делают из красного винограда. Такой цвет достигается путем непродолжительной выдержки и брожения ягод. Вино получается легким и ароматным, но ряд полезных веществ при этом также утрачивается. Хотя розовое вино можно использовать при проблемах с желудком, болезнях печени, гипертонии, слабой сердечной деятельности, неврозах.

Красное сухое вино изготавливается путем отжима целых ягод винограда. Поэтому все полезные свойства, содержащиеся в кожице и семенах винограда, постепенно накапливаются и остаются в готовом вине.

Только красное сухое вино повышает в крови уровень антиоксидантов, которые обеспечивают процесс обновления клеток организма. К тому же в отличие от своих «собратьев» оно значительно снижает количество особого белка эндофелина, способствующего развитию заболеваний сосудов.

Только красное сухое вино обогащено витамином PР, благотворно влияющим на обмен веществ и усвоение аскорбиновой кислоты нашим организмом.

Только красное сухое вино является источником железа и насыщает клетки гемоглобином.

Конечно, напиток на вкус и цвет каждый выбирает сам. Но, если вы решили употреблять вино в оздоровительных целях, лучше отдать предпочтение красному сухому.

Аристотель когда-то назвал красное сухое вино – молоком Венеры за содержание в нем биологически активных веществ. Химический состав этого напитка, действительно, разнообразен. В него может входить до 600 микроэлементов. Правда, состав полезных веществ будет зависеть от множества факторов: климатических условий, плодородия почвы, способов производства вина и т. д.

Сорта

Помимо основного деления вин на моносепажные (изготовляющиеся только из одного сорта винограда) и купажные (в состав которых входит несколько сортов), существует огромное множество других разграничений.

Среди изобилия вкусов на первом месте выступает один из самых распространённых в мире сортов – каберне совиньон, которому в некоторых случаях приписывают статус «короля вин».

Этот напиток имеет красный цвет, а в случае длительной выдержанности отличается от прочих еще и ярко выраженным запахом коры дуба. Изделию, только отправленному в продукцию, присущ лёгкий плодовый аромат. Калорийность составляет 84 ккал на 100 грамм.

Такую же энергетическую ценность имеют и другие красные вина, среди которых:

  1. Шираз, характеризующееся большей, в сравнении со своими собратьями, крепостью.
  2. Мерло, которому по праву приписывают более экзотический за счёт терпкости вкус.

Шардоне – столовое вино, изготавливаемое из белого винограда. Имеет способность приспосабливаться ко всяческим условиям того или иного климата. Недалеко ушло от каберне, содержа в себе 82 ккал на 100 г.

Сколько калорий в красном вине

Вино считается натуральным напитком, который производится из винограда различных сортов. Многие люди делают его и в домашних условиях. Отличается вино по крепости, вкусовым качествам, а также пищевой ценности. Бытует мнение, что любые алкогольные напитки чересчур калорийные. Так ли это? Предлагаем сегодня обсудить, сколько калорий в красном вине.

Сколько калорий в бутылке красного вина?

Вино, сделанное из отборных виноградных ягод, стали употреблять еще древние греки. Вот только наших предков энергетическая ценность напитка не волновала. Они наслаждались вкусом и уже тогда знали о полезных свойствах «зеленого змия». Сегодня многим интересно, какова же пищевая ценность вина? Она будет отличаться в первую очередь в зависимости от крепости алкоголя, и этот показатель может варьироваться от 64 до 167 килокалорий.

На заметку! Сухие вина считаются менее калорийными по сравнению со своими десертными собратьями.

Сколько калорий в вине красном полусладком? В порции номинальным объемом 100 мл насчитывается ориентировочно 84 килокалории. Рассчитать пищевую ценность одной бутылки совершенно несложно. Как правило, в одной бутылке содержится около 700 мл алкогольного напитка. Соответственно, калорийность будет составлять примерно 588 килокалорий.

Сколько калорий в красном сухом вине? Такой напиток обладает наименьшей крепостью и пищевой ценностью. В ста миллилитрах насчитывается не более 64-67 килокалорий. Недалеко ушло и полусухое вино. Его калорийность составляет всего лишь 75 килокалорий также из расчета на 100 мл.

На сегодняшний день в мире много виноделов-любителей. Все они убеждены, что их напиток гораздо вкуснее, менее калорийный и полезный. Так ли это? Сколько калорий в красном домашнем вине? Многие будут удивлены, но пищевая ценность напитков с градусом промышленного и домашнего производства будут абсолютно аналогичными.

Преимущество домашнего вина заключается в том, что в нем нет ни грамма консервантов и прочих добавок, которые могут применяться при изготовлении низкосортных вин.

В любых винах красных сортов вообще нет жиров и протеинов. В составе исключительно углеводы, количество которых отличается в зависимости от сорта.

На заметку! В сухом и полусухом вине наименьшая концентрация сахара в отличие от полусладких и десертных напитков. Соответственно, количество углеводов можно определить по калорийности напитка и наличия в нем сахаров.

Излюбленный напиток древних греков

Даже в Библии есть упоминания о вине. Напиток славится, считается благородным и даже полезным. Но при условии, если его употреблять в ограниченном количестве. А вот чрезмерное потребление даже самых изысканных вин может привести к ухудшению здоровья и алкоголизму.

На самом деле виноградное вино – это неиссякаемый источник витаминов, минеральных компонентов, кислот, микро- и макроэлементов, прочих веществ. Всем, кто любит посмаковать вином, будет интересно узнать, какими же компонентами наполнен этот напиток.

Компонентный состав:

  • катехины;
  • аминокислоты;
  • цинк;
  • антиоксиданты;
  • танины;
  • рубидий;
  • ретинол;
  • магний;
  • кислота аскорбиновая;
  • витамины из группы В;
  • антоцианы.

Что касается аминокислот, то в винах красных сортов их насчитывается почти два десятка. И все они необходимы нашему организму на клеточном уровне. Магний, который в вине содержится в достаточном количестве, поэтому напиток представляет особую ценность для работы сердечной мышцы и сердечно-сосудистой системы в целом. Мало кому известно, но рубидий выполняет очищающую функцию. С его помощью из организма выводятся накопившиеся токсины.

Польза или вред?

Говорят, что истина в вине. Возможно, это и так. Да хотелось бы узнать, чего в вине больше – пользы или вреда? Если употреблять алкогольный напиток редко и в ограниченном количестве, то из бокала ароматного виноградного напитка можно почерпнуть исключительно пользу. А вот в чрезмерном количестве алкоголь никому пользы не принесет, а лишь навредит.

Полезные свойства:

  • укрепление сосудистых стенок и повышение их эластичности;
  • профилактика недугов сердечно-сосудистой системы;
  • замедление процессов преждевременного старения;
  • минимизация риска заболевания онкологией;
  • укрепление иммунной системы;
  • регуляция метаболических процессов;
  • повышение аппетита;
  • нормализация уровня желудочной кислотности;
  • борьба со стрессом.

Еще раз напомним, что речь идет только об умеренном употреблении вин красных сортов. Несмотря на огромную пользу, напиток может и навредить, поскольку он относится к числу алкогольных.

Как уже было сказано, наименьшей пищевой ценностью обладают вина сухих и полусухих сортов. Но такие напитки не всем пришлись по вкусу. Кому-то больше нравятся полусладкие или десертные вина, калорийность которых гораздо выше. Так можно ли выпить бокал вина и не опасаться за прибавку в весе? Конечно, можно, если соблюдать некоторые правила.

На заметку! Напитки с градусом всегда стимулируют аппетит. Если выпивать более 30 мл, то и порцию человек сможет съесть гораздо больше, нежели обычно.

Специалисты убеждены, что для каждого человека есть определенная норма алкоголя, которая не вызовет стойкую зависимость и не повлияет на массу тела. Представителям мужского пола не нужно выпивать в сутки более 180 мл, а вот норма для женщин составляет чуть меньше – 150 мл.

И лучше отдать предпочтение сухим и полусухим сортам. А вот все остальное, сладенькое лучше припрятать к празднику и не баловать себя такими высококалорийными напитками в будни.

А чтобы не увеличивать порцию еды, вино лучше принимать в качестве аперитива. Сначала выпейте небольшую порцию, а затем кушайте. И не забывайте, что есть определенная норма. Употребленное вино в день не должно вызывать даже легкого алкогольного опьянения.

Читайте также:

Обратите внимание, что вино, несмотря на свою пользу, все-таки калорийный напиток. Попробуйте дополнить трапезу жирными блюдами, к примеру, из французской кухни. Такое сочетание позволит нормализовать обмен веществ и стимулировать работу пищеварительного тракта. Отдельным категориям людей любые алкогольные напитки вовсе противопоказаны к употреблению. Об этом не стоит забывать. Будьте здоровы!


Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

Калорийность вина

Предлагаемая к внимательному прочтению статья предоставит конкретные данные о том, сколько калорий в вине. Вас также ожидают подробности об энергетической ценности различных известных коктейлей, которые содержат этот популярный напиток. Помимо этого, вы сможете понять, сколько точно калорий в стандартной бутылке красного или белого полусладкого, а также сухого вина. Вдобавок материал содержит информацию о том, сколько калорий в 100 граммах типичного домашнего вина.

Сколько калорий в вине

Несмотря на то, что это спиртное является полноценным алкогольным напитком, многие из нас считают его своего рода легким «компотиком», употребление которого ни в коем случае не сможет принести вред. Однако это не совсем так: вино, как и другие виды спиртного, прямо влияет на состояние нашего организма, и это влияние частенько преуменьшают любители «дернуть» пару-тройку бокалов чуть ли не перед каждым приемом пищи, а то и вовсе после трапезы.

Такие любители забывают, что процент алкоголя и содержание сахара в горячительном существенно влияют на энергетическую ценность напитка, который может оказаться более калорийным, чем сама пища, которую употребляют после стопочки горячительного. К примеру, известнейший кагор, отличающийся очень сладким вкусом, гораздо калорийнее более легкого алиготе. Таким образом, вино может стать причиной незапланированного набора веса, однако стремительно полнеющий человек может об этом даже не знать.

Поэтому вам обязательно важно помнить, что самыми легкими считаются сухие вина, именно они содержат минимально возможное количество калорий. А вот популярные среди обожателей этого горячительного полусладкие и сладкие являются настоящими «энергетическими бомбами». Как же более точно определить энергетическую ценность напитка? Сколько калорий в бокале, например, красного сухого вина? Ниже вы можете ознакомиться с подробной таблицей, содержащей эти важные данные.

Важно также не забывать, что обычный объем вина, содержащегося в стандартном винном бокале, составляет 177-180 мл, а бутылка чаще всего содержит 750 мл напитка.

Сколько калорий в коктейлях

Коктейли с вином, особенно сухим, делают довольно редко, обычно для правильного приготовления этого напитка используют крепкие виды горячительного. Однако некоторые гурманы все же предпочитают смешивать винный ингредиент с другими компонентами, чтобы получить напиток, который будет превосходить по вкусовым качествам все ожидания.

Высчитывая калорийность такого коктейля, рекомендуется учитывать объем и энергетическую ценность каждого отдельного составляющего, а также ожидаемую крепость. Ниже дано несколько примеров калорийности коктейлей с вином, которые пользуются ощутимой популярностью в известных барах.

  • Очень известный пунш, в который часто добавляют красное полусладкое, такое как киндзмараули, обладает энергетической ценностью 260-280 ккал на 100 грамм.
  • Не менее популярный Б-52, часто подаваемый на вечеринках, содержит ликеры или самые сладкие сорта тягучего горячительного. Его калорийность насчитывает 310-325 ккал на 100 грамм.
  • Набирающий все большую известность коктейль Космополитен, в состав которого нередко добавляют сухое или полусухое бордо, отличается умеренной калорийностью – всего около 150 ккал на 100 грамм.

Следует также не забывать, что некоторые коктейли, приготовленные особым образом, могут содержать еще больше калорий за счет добавления сладких фруктов или сахарной пудры.

На этом все, из этой статьи вы узнали в подробностях интересные факты о калориях в вине и теперь сможете регулировать его употребление так, чтобы оно не нанесло вред вашему организму. А что вы сами знаете о том, сколько калорий в вине? Встречались ли вам вина с ничтожной по общепринятым меркам калорийностью? Напишите об этом в комментариях.

Сколько калорий в вашем бокале?

Все алкогольные напитки имеют энергетическую (пищевую) ценность. Калории в них берутся не только из остаточного сахара (в бутылке сухого вина его обычно 3-6 г/л – чайная ложка), но и из этилового спирта. Эксперты L-Wine рассказывают, как бокал белого, красного полусухого или игристого влияет на вашу диету, если вы ведете строгий учет углеводов.

Количество калорий в напитке рассчитывается исходя из содержания этанола: каждые 100 мл спирта дают около пяти килокалорий. Чтобы считать было удобнее, пользуются «стандартной алкогольной единицей», по-английски – unit (порция). В разных странах ее величина отличается, но в среднем составляет 10 граммов этанола (такова норма в России и во Франции). В Скандинавских странах она доходит до 12 г в Великобритании, наоборот, меньше – 8 г или 10 мл. 

Это помогает следить не только за калорийностью питания, но и за умеренным употреблением спиртного. Например, по французскому законодательству в день лучше выпивать не больше двух юнитов, а в неделю – не больше десяти. В России расчет зависит от пола, но показатели близки. 

Во многих странах производители обязаны указывать на этикетке количество юнитов алкоголя в бутылке, но можно вычислить их и самому: умножьте объем напитка в милилитрах на его крепость в процентах и разделите на 1000. Так в бутылке сухого вина 750 мл с содержанием спирта 12,5% будет девять стандартных алкогольных единиц – почти недельная норма! А в 100 мл такого же вина – чуть больше одной стандартной «порции».

Какие напитки менее калорийны?

Если взять несколько алкогольных напитков разного объема, у которых при этом будет одинаковое содержание этилового спирта в юнитах, то получится:

  • 30 мл рома, водки или виски содержат 70-72 ккал;

  • 100 мл тихого вина или игристого экстра брют (самое сухое) – 78-80 ккал;

  • 250 мл мохито, сухого сидра или лагера – 100-105 ккал;

  • 80 мл портвейна – 118 ккал;

  • 500 мл сладкого сидра – 136 ккал;

  • 60 мл сладкого фруктового ликера – 144 ккал;

  • 230 мл виски с колой –  155 ккал;

  • 230 мл водки с апельсиновым соком – 161 ккал;

Читайте также:

В 2021 году выйдет первая в мире игра-симулятор по виноделию

Краудфандинг и бумажные бутылки – новые тренды в мире вина

Ловушка восприятия: глобальное потепление меняет вкус высокоалкогольных вин

Без головной боли: сколько пить на корпоративе

Австралийцы нашли секретный винный погреб Иосифа Сталина

Ученые выяснили, что пить вино с друзьями полезнее для здоровья

В чем секрет популярности просекко?

Теги

Красное сухое вино — его свойства пользы и вреда, калорийность

Калорийность: 64 кКал.

Энергетическая ценность продукта Красное сухое вино:
Белки: 0.2 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 0.3 г.

Описание

Красное сухое вино пользуется большой популярностью, его подают для легкого ужина или пьют, чтобы скрасить унылый вечер. Такое название может носить напиток, в котором сахара содержится не больше 1%. Красное сухое вино многие называют шедевром виноделов. Есть 2 вида напитка:

  • Натуральное вино, которое приготовлено из винограда с твердыми элементами, то есть с кожицей, семечками и т.п. Количество спирта от 9 до 13%.
  • Натуральное особое вино. Количество спирта от 14 до 16%.

Красное сухое вино производят по всему миру. Наибольшей популярностью пользуются этот напиток именно французского и итальянского производства.

Как выбрать и какое вино будет лучшим?

Каждый человек знает о том, что достаточно часто вино подделывают, что отражается не только на вкусе, а и на пользе напитка для организма. Чтобы не приобрести фальсификат, стоит знать некоторые секреты и тонкости выбора красного сухого вина. Вот основные рекомендации:

  • Отправляться за покупкой стоит в специальный магазин. Такие заведения следят за репутацией, имеют сертификат качества и выбирают только хороших поставщиков. К тому же в таких магазинах есть профессиональные консультанты, которые помогут вам сделать правильный выбор.
  • На этикетке качественного вина должна указываться информация, которая поможет выбрать желаемый напиток. В первую очередь ищите производителя и регион изготовления. Важна также информация о годе урожая, содержании алкоголя и об объеме бутылки.
  • Выбирайте вино только в бутылках из темного стекла, так как солнечный свет портит вкусовые и потребительские характеристики напитка. Сегодня некоторые производители используют для бутылок специальные ультрафиолетовые фильтры.
  • При выборе качественного красного сухого вина обращайте внимание на пробку. Производитель, который ценит свою репутацию и имеет большую историю, никогда не будет продавать бутылки закрытые полимерной пробкой. Понюхайте пробку, если вы почувствовали неприятный запах, то стоит отказаться от вина, так как бутылку, либо неправильно хранили, либо напиток уже испортился. Еще у качественного, настоящего вина пробка длинная, это означает, что даже на таких мелочах производитель не экономит.

Как правильно хранить?

Если вам удалось среди большого разнообразия найти хорошее вино, стоит его правильно хранить, так как оно может испортиться, и желаемого удовольствия от употребления вы не получите. Есть несколько рекомендаций, которые помогут справиться с этой задачей:

  • Вино следует хранить в темном месте, так как солнечный цвет портит качество напитка.
  • Температура места, в котором вы собираетесь хранить вино, должна быть около 11 градусов. Высокие температуры ускоряют процесс созревания, а низкие, наоборот, замедляют. Важно также, чтобы температура была постоянной, так как колебания могут навредить напитку.
  • Контролируйте влажность места хранения, она должна находиться в пределах от 65 до 80%. Это нужно, чтобы пробка не высохла или наоборот не заплесневела.
  • Стоит учитывать, что вино – напиток, который дышит и может впитывать в себя посторонние запахи, что испортит вино.
  • Вино любит покой, какие-либо колебания и вибрации могут повысить скорость распада. Выберите место, в котором бутылки будут находиться в покое. Важно, чтобы они также располагались в горизонтальном положении, чтобы пробка соприкасалась с жидкостью.

Если вы открыли бутылку вина, но не смогли ее сразу выпить, из-за окисления качество напитка значительно ухудшается. В таком случае вино стоит хранить не больше 3-х дней. Есть несколько способов, как продлить срок хранения качественного красного сухого вина. Например, используйте вакуумную пробку или перелейте напиток в меньшую емкость и плотно закройте. Бутылку обязательно разместите в холодильнике.

Как пить красное сухое вино?

Если вы хотите полномерно насладиться вкусом и ароматом напитка нужно знать основные правила употребления, которые были разработаны специалистами.

Во-первых, стоит правильно выбрать бокалы. Для сухого красного вина стоит выбрать высокие бокалы из прозрачного стекла или же фужеры для шампанского. Вино должно быть комнатной температуры и налить его стоит в бокал на 2/3. Пить красное сухое вино стоит маленькими глотками. Сначала напиток стоит понюхать, чтобы насладиться ароматом, а потом отпить маленький глоток и подержать жидкость на задней части языка, так как именно там находятся вкусовые рецепторы.

Полезные свойства

Польза красного сухого вина заключается в его химическом составе. С напитком было проведено большое количество экспериментов, которые показали невероятные результаты. В состав вина входит вещество ресвератрол, которое снижает риск потери слуха. Еще это вещество уменьшает количество холестерина в крови и снижает риск развития онкологических заболеваний. При употреблении напитка ученые заметили снижение аппетита и уменьшения желания съесть что-то сладкое.

При регулярном употреблении красного сухого вина в небольших количествах улучшается работа сердечно-сосудистой системы, значительно уменьшается риск возникновения инфаркта, сердечной недостаточности и других проблем. Действует напиток, как расслабляющее и успокаивающее средство, что помогает справиться со стрессом, депрессией и перенапряжением.

Чтобы получить от красного сухого вина только пользу, стоит всегда помнить о мере. Женщинам нельзя пить больше 1-го ст. в день, а для мужчин больше 2-х ст. Активные вещества, которые есть в красном сухом виде, стабилизируют клеточные мембраны и защищают их от окисления. Рекомендуется в период активного распространения респираторных заболеваний употреблять вино, что в свою очередь помогает укрепить иммунитет. Красные выдержанные вина обладают способностью противостоять гнилостным процессам в кишечнике.

Использование в косметологии

Вино используют в косметологии уже достаточно длительное время. Большое количество салонов красоты предлагают своим клиентами такую процедуру, как винотерапия. Для этого используют, как средства, в состав которых входит напиток, так и само вино. Сухое вино обладает способностью улучшать водный баланс, а также оно очищает кожу от шлаков и отмерших клеток.

При наружном применении вино улучшает кровообращение, приводит в тонус тело, помогает в борьбе с целлюлитом. Уже через несколько процедур вы заметите, как ваша кожа стала гладкой и шелковистостью. Ванночки для ногтей из вина помогут значительно их укрепить и избавиться от расслоений.

Использование в кулинарии

Красное сухое вино это не только вкусный самостоятельный напиток, а и ингредиент для блюд. Оно придает продуктам некую изысканность и пикантность. Многие добавляют сухое вино к мясу, рыбе, птице и овощам. Напиток используется для приготовления различных напитков, как горячих, так и холодных. Еще его добавляют в закуски, салаты, соусы, маринады, супы и десерты.

Блюда к красному сухому вину

Чтобы красное сухое вино полностью раскрыло свои вкусовые возможности необходимо правильно подобрать к нему закуски и блюда. Для напитка красного цвета идеально подходит мясо и птица. Прекрасно сочетается вино с сыром, яйцами, фруктами, особенно с грушами и нектарином, а также с ягодами, к примеру, с малиной. Что касается блюд, то лучше, чтобы они были жирными, например, это могут быть насыщенные супы, пицца, спагетти и т.п. Также можно подать красное сухое вино с рыбой.

Красное сухое домаашнее вино

Если у вас есть возможность и желание, то красное сухое вино можно приготовить в домашних условиях. У такого напитка должна быть густая консистенция и темный цвет. Возьмите эмалированную посуду или бочку из дерева и раздавите в ней виноград. В итоге емкость должна быть на 2/3 заполнена. Затем туда стоит положить закваску винных дрожжей 2% от общего количества получившейся мезги и все накрыть полотняной тканью. Когда процесс брожения начнется, мезга окажется на поверхности, поэтому все стоит тщательно перемешивать. Если этого не сделать, то сусло может стать уксусом. На процесс брожения уйдет примерно 5 дней.

Цвет напитка должен быть темно-коричневым. Чтобы оно не перебродило и не испортилось вам стоит пробовать напиток. После окончания брожения мезгу стоит удалить, для этого воспользуйтесь дуршлагом или марлей. Замеряйте количество полученного сусла и добавьте в расчете на 1 л – 200 г сахара тщательно перемешайте. Поставьте емкость на огонь, и постоянно помешивая, разогрейте до 48 градусов. Разлейте жидкость по бутылям, накройте крышкой с водяным затвором и оставьте на 21 день. Затем молодое вино сливают, чтобы не попался осадок и отправляют в прохладное место на 40 дней. В бутылках все еще будет осадок, поэтому напиток стоит еще раз следует слить и снова оставить на 40 дней. Спустя указанный ранее промежкток времени, опять стоит слить вино и только после этого оно будет считаться готовым.

Вред красного сухого вина и противопоказания

Вред красное сухое вино может принести при употреблении его в больших количествах. Нельзя пить напиток беременным и кормящим грудью женщинам, а также детям. Негативно на здоровье красное сухое вино может сказаться, если оно приготовлено из плохого сырья и при несоблюдении технологии.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Овощное ризотто с горгонзолой

50 мин.

Домашний Глинтвейн

30 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Алкоголь 8,8 г
  Зола 0,3 г
  Моно- и дисахариды 0,3 г
  Вода 88,2 г
  Органические кислоты 0,6 г
  Пищевые волокна 1,6 г

Витамины

Минеральные вещества

Калорийность Вино, столовое, белое. Химический состав и пищевая ценность

Калорийность и пищевая ценность Белое полусухое вино

Калорийность на 100 грамм напитков всевозможных разновидностей значимо отличается. Впрочем, есть формула, благодаря которой возможно легко высчитать ориентировочное содержание килокалорий в безусловно всяком продукте: 0,05 приумножаем на объём бокала в мл и градус алкоголя, выполненную в процентном соотношении.

Сорт Каберне Совиньон

Вид                                             содержание сахара                      Калории

Красное сухое                 0,3                        64
Белое сухое                 0,3                        64
Красное полусухое                         1,8                            75
Белое полусухое                          2,5                             68
Красное полусладкое                       4                      81
Белое полусладкое                       6                      87

Полусладкое вино — 110-155 ккал на 100 мл. Рекомендовано добавлять винное изделие к яствам из овощей, курице, тортам, конфетам, кофе и чем-нибудь экзотическим. Безупречно комбинируется с зелёным горохом, с грибочками и овощами. Он комбинируется и с мясными яствами.В белом вине приблизительно 75 ккал, в сладком – 97 ккал на 100 мл. В числе популярных представителей отмечаются Бургундское — 92 ккал в одном фужере.

Интересно

Белые вина исключительно гармонируют с морскими пряностями и салатиками.

Ещё бесподобно сочетается с говядиной, курицей и конфетами.В красном полусухом или другом виде винного напитка — 85 ккал на 100 мл., а в розовом – 97 ккал. Фужер Бордо — 98 ккал, Бургундского – 97, Мерло – 96, Каберне Совиньон – 91, Кот до Рон – 94, Кьянти – 100.

Бургундские представители

Эта алкогольная продукция бесподобно гармонируют с сырами, разнообразными супчиками и курицей.

Чем крепче продукт, тем больше калорий в нём имеется. Связь пропорциональная. На такое воздействуют спирт и сахар: 1г спирта – 7 ккал, а 1г сахара – 4 ккал.Для установления сколько калорий в винном изделии надо высчитать количество энергии, выполняемое во время расщепления его составляющих в нашем теле.

Специфичность спиртного в сопоставлении с иными напитками, несколько отличается. Нет необходимости в его переработке, спирт поглощается и с кровью распространяется по телу. С одной стороны, это прекрасно, поскольку этот алкоголь расширяет сосуды, и это способствует снятию мигрени, ускоряет кровообращение.

Калории, которые находятся в глюкозе и углеводах, сохраняются, а жидкая составляющая стремительно перерабатывается и выводится. Возникает его осушение. Логика в том, что предлагается в паузах между питьём вина применять проточную водичку.Проблема калорийности вина сухого, вина полусухого и других видов считается довольно значимым для находящихся на определённом режиме питания либо кто качественно поддерживает свой организм в работоспособном состоянии.

Калорийность, кКал 78
Белки, гр 0,3
Углеводы, гр 2,5

Калорийность вина

Вопрос калорийности вина является достаточно важным для соблюдающих диету или тех, кто просто следит за собственным весом. На количество калорий прямо влияет крепость напитка и содержание в нем сахара. Эти два показателя всегда указаны на этикетке бутылки и именно ими необходимо руководствоваться при выборе, чтобы не навредить фигуре.

Сколько калорий в вине, его химический состав и пищевая ценность

Калорийность вина сухого составляет 64 ккал на 100 мл этого алкогольного напитка. Из них 26 ккал приходится на белки и 38 ккал на углеводы. А вот жиры полностью отсутствуют.

Помимо калорий в 100 мл сухого вина также содержатся следующие пищевые вещества:

1) Макроэлементы: 18 мг кальция, 10 мг фосфора, 10 мг натрия, 10 мг магния, 60 мг калия.

2) Микроэлементы: только 0,5 мг железа.

3) Витамины: РР – 0,1 мг, PP (ниациновый эквивалент) – 0,1 мг, B2 (рибофлавин) – 0,01 мг.

4) Пищевая ценность: 0,2 г белков, 0,3 г углеводов, 0,6 г органических кислот, 1,6 г пищевых волокон, 88,2 г воды, 0,3 г моно- и дисахаридов, 0,3 г золы, 8,8 г алкоголя.

Количество калорий в вине разных видов и сортов существенно отличается. Однако существует формула, с помощью которой можно запросто рассчитать приблизительную калорийность абсолютно любого вина: 0,05 умножается на объем бокала в мл и крепость вина, выраженную в процентном содержании. Например, присутствует 60 калорий в вине объемом 120 мл и с крепостью в 10% (0,05 х 120 х 10).

Калорийность вина крепленного (десертного) находится в пределах 150-250 ккал на 100 мл продукта. Это связано с высоким содержанием в нем сахара. В основном его производят из винограда красных сортов: Морастель, Саперави, Алеатико, Бастардо Магарачский.

Оно имеет янтарный искрящийся цвет благодаря обилию тепла и солнечного света. Его букет – сложный, плодовый, зрелый, а вкус – мягкий, полный, гармоничный с пикантной горчинкой и фруктовыми тонами.

Сочетается оно с большинством блюд, а особенно с десертами и фруктами.

https://youtube.com/watch?v=fiX604CHm1M%3Ffeature%3Doembed

Калорийность полусладкого вина находится в пределах 100-150 ккал на 100 мл. Рекомендуется его добавлять к овощным блюдам, мясу птиц и дичи, десертам, шоколаду, кофе и фруктам. Особенно оно гармонирует со спаржей, цветной капустой, зеленым горошком и грибами. Подходит оно и к холодным мясным закускам.

Калорийность вина белого в среднем составляет 70 ккал, а сладкого – 98 ккал на 100 мл. Среди известных представителей выделяются Бургундское белое с показателем в 90 ккал в одном бокале и Зинфандель – 80 ккал. Белые вина отлично сочетаются с морепродуктами, рыбой, сырами и салатами. Также они подходят к телятине, мясу птиц и фруктам (особенно к экзотическим и цитрусовым).

Калорийность вина красного составляет примерно 80 ккал на 100 мл напитка, а розового – 95 ккал. Так, бокал Бордо содержит 95 ккал, Бургундского – 97, Мерло – 96, Зинфанделя – 90, Каберне Совиньон – 91, Кот дю Рон – 94, Кьянти – 100. Красные вина превосходно сочетаются с любым острым сыром, всевозможными супами, жареным красным мясом и любым блюдом итальянской кухни.

Калорийность вина красного выше, чем белого или розового. Причина в том, что оно получается более крепким, а используемые для его изготовления сорта винограда содержат больше сахара, чем остальные.

Винная диета

Винная диета длится 5 дней, и за это время можно сбросить до 5 кг. Она ограничивает употребление углеводов, сахар и соль запрещены полностью, а из напитков разрешены только вино и негазированная вода. За это время из организма будет выведена лишняя жидкость, шлаки, токсины и прочие вредные вещества, а кроме того нормализуется обмен веществ.

Все 5 дней винной диеты нужно соблюдать следующее меню:

  • завтрак – вкрутую сваренное куриное яйцо или пара перепелиных, помидор;
  • второй завтрак – средних размеров зеленое яблоко;
  • обед – 170-210 г обезжиренного творога, средний свежий огурец или грейпфрут;
  • ужин – 200 мл вина.

Из-за низкой калорийности вина сухого нужно использовать именно его во время диеты. Причем можно брать красное, розовое, белое и даже шампанское. Лучше, конечно, выпить его вечером, но не будет сильным нарушением, если использовать его в первой половине дня, а ужин заменить стаканом кефира.

При этом следует знать, что калорийность вина белого позволяет увеличить в диете его ежедневное употребление до 300 мл без вреда для фигуры, а красное в небольших дозах оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую и кровеносную системы.

Калорийность белых вин

Как красные, так и белые вина бывают разных видов и отличаются по содержанию сахара и калорий в вине. Калорийность сухого вина белого равна 66 ккал на 100 г. Калорийность белого вина полусладкого – 88 ккал на 100 г, а калорийность белого вина сладкого – 98 ккал на 100 г. В белом столовом вине содержится 65 ккал на 100 г, а калорийность вина белого игристого равна 88 ккал на 100 г.

Вино является одним из самых древних спиртных (алкогольных) напитков, красное вино в древности настолько ценилось, что в некоторых странах служило валютой. Вино красное сухое – алкогольный напиток, прошедший процесс ферментации виноградного сока и полного сброжения сахара, содержание спирта 8,5-15% об. Сухое красное вино отличается по цвету – тёмно-вишнёвое, гранатовое, рубиновое, красно-бордовое в зависимости от сорта винограда и выдержки. При характеристике сухих вин используются специальные термины – танинность, полнотелость, округлость, интенсивность и сбалансированность вкуса, объёмность, плотность и наличие послевкусия.

Состав и полезные свойства красного сухого вина

В составе вина красного сухого – ягоды винограда тёмных (чёрных) сортов. Красное сухое вино содержит биофлавоноиды, которые активно препятствуют размножению раковых клеток. Природные антиоксиданты, содержащиеся в напитке, помогают бороться с признаками старения, улучшая состояние кожи и волос. Из минеральных веществ в сухом красном вине присутствуют калий, кальций, магний, селен, медь и железо, натрий, которые есть в исходном сырье – ягодах винограда. Активно пропагандируемые полезные свойства красного вина (повышать уровень гемоглобина, снимать стресс и усталость, нормализовать артериальное давление и т.д.) сильно преувеличены, научные исследования не выявили особенных позитивных влияний употребления вина на организм человека (calorizator). С другой стороны, продолжительность жизни в тех регионах, где традиционно пили сухое красное вино, гораздо выше, чем там, где вина употреблялось меньше.

Вред сухого красного вина

Чрезмерное употребление красного вина может привести к негативным последствиям – обезвоживанию организма, тяжёлому отравлению (интоксикации) и поражению печени. Калорийность красного сухого вина ниже, чем полусладкого, но достаточно высока, чтобы всерьёз использовать вино для похудения.

Производство вина красного сухого

Красные сухие вина производятся в специальных винодельнях, которые располагаются рядом с крупными виноградниками, чтобы только что собранный виноград сразу поступал в переработку. Ягоды освобождают от гребней, прессуют и дробят, при этом косточки должны остаться целыми. Виноградное сусло помещают в специальные ёмкости, где происходит процесс брожения – естественный или с добавлением ферментов. Красные сухие вина бродят 7-10 дней, при этом несколько раз в сутки массу необходимо тщательно перемешивать, чтобы не допустить высыхания кожуры, поднявшейся над суслом. Кожица тёмных сортов винограда за это время насыщает сусло цветом и танинами, потому что мякоть красного винограда обычно – светлая.

Получившееся молодое вино процеживают, переливают в другую тару – дубовые бочки, стеклянные или иные сосуды и выдерживают до определённого момента, в зависимости от необходимости.

Польза, вред и похудение

Люди, неоднократно сидевшие на диетах, знают, что утраченный вес возвращается и увеличивается — такова особенность тучных клеток. Упрямцы, считающие калории, полнеют, как только перестают этим заниматься. Клинические исследования показали, что поддерживать определенный вес проще, если отказаться от продуктов, способных откладываться в виде лишних запасов, или употреблять их в минимальном количестве. В вине содержится больше полезных веществ, чем в виноградном соке (магний, хром, цинк, рубидий), оно обладает способностью выводить токсины, особенно, если пить не белое, а красное, которое рекомендуют принимать понемногу при вирусных инфекциях как средство стимуляции иммунитета.

Поправляются не от вина, выпитого сверх нормы. Любое лекарство способно принести вред, если его употреблять в избытке. От большого количества выпитого алкоголя возникают неизлечимые патологии, но если пить понемногу, то даже поправиться от него невозможно. Если человек выпивает за вечер бокал небольшими глотками, то он не только не наберет калорий, но даже не опьянеет. Малое количество этого напитка не повлияет на фигуру.

Если он разбирается в винах, то возьмет не ординарное для широкого пользователя, а действительно хорошее, способное принести пользу. При этом ценность вину придают не вкусовые качества

Не важно, относится ли оно к категории сухих, или полусладких. Суть в том, насколько профессионально оно приготовлено, какие сорта винограда использовались

Людям с ожирением врачи разрешают употреблять не более 50 г белого, потому что в нем меньше градусов, и оно почти не стимулирует аппетит. Все остальные спокойно могут отдать предпочтение красному, не особо опасаясь, что растолстеют от небольшого бокала.

Представим ситуацию, в которой вы сидите на диете или пытаетесь сбросить вес и считаете каждую калорию, а вам предстоит торжество или памятное событие, где отказаться от того, чтобы пригубить немного вина просто и речи не идет. Что делать? Давайте выясним, сколько калорий в вине разного вида.

Сколько калорий в белом вине?

Отмечается, что, если сравнивать между собой красные и белые сорта вин, то, безусловно, вторые будут наиболее выигрышными для тех дам, которые следят за весом. В среднем их калорийность колеблется от 64 до 66 ккал на 100 граммов вина. Этот объем примерно равен половине фужера.

Сколько калорий в красном вине?

Красное вино обладает чуть большей калорийностью, нежели «ближайший родственник». Его калорийность составляет от 68 до 76 ккал на 100 граммов. Все здесь зависит от вида и степени креленности напитка.

Сколько калорий в сухом вине?

Диетологи утверждают, что в сухое вино в наибольшей степени подходит девушкам на диете. Калорийность его всего 60 ккал на 100 граммов продукта. Это рекордсмен среди вин и один из лидеров среди всех алкогольных напитков.

Сколько калорий в полусладком вине?

Полусладкое вино скорее подойдет для дам, не страдающих от наличия лишних килограммов, так как его калорийность наиболее высокая среди всех сортов вин и составляет 85 ккал на 100 граммов вина. Энергетическая ценность сладкого вина еще выше – 100 ккал и более, причем, белое вино всегда будет чуть менее калорийным, нежели красное. Поэтом устоит заранее спланировать винную карту на мероприятии или подобрать себе подходящий напиток.

Также не стоит упускать из вида то, что употребление хотя бы одного фужера любого из вышеперечисленных видов вина способствует повышению аппетита. Так, выпив немного этого алкогольного напитка, вы можете съесть порцию вдвое, а то и втрое больше обычного.

Рекомендации по употреблению вина

С давних времен люди использования вино в лечебных целях, принимали его в слегка подогретом виде, либо в горячем с добавлением приправ. Этот напиток помогает быстро избавиться от начинающей ангины. И в наши дни этот народный способ применяют люди для скорейшего выздоровления. Европейцы употребляют вино для предупреждения развития атеросклероза, неудивительно, что во Франции и Испании гораздо реже встречаются сердечные приступы, нежели в США.

Многие врачи рекомендуют пить красное вино при малокровии и больным, которые перенесли сложные операции, тяжелые заболевания, травмы, полезно его употреблять и при нарушении аппетита.

Известно, что черноморские оздоровительные санатории предлагают своим посетителям оздоровиться при помощи красного вина приготовленного домашних методом. Крымские профессиональные виноделы совместно с врачами создали специальные коктейли, в основу которых входит вино. Например, при наличии нервных заболеваний, в вино добавляют пижму, при сердечных – корицу и мед, миндаль, при колитах – в портвейн добавляют семена укропа, а при простатите – розмарин. Курс эффективного лечения – не более 2-х недель.

Красное вино рекомендовано к регулярному употреблению пожилым людям, а также людям, у которых работа связана с облучением. Установлено, что этот алкогольный напиток выводит вредные химические вещества – радионуклиды и предупреждает лучевую болезнь.

Выдержанные красные сорта обладают антимикробным действием. В 19 веке было замечено, что в процессе причащения в церкви, когда все прихожане пьют красное вино из одной чарки, никто из них не заразился никакими заболеваниями. Немного позже было выяснено, что кагор убивает болезнетворные бактерии, включая кишечную палочку.

Целебные качества такого напитка напрямую зависят от его температуры. Чем оно теплее, тем легче всасывается в кровеносную систему и слабее его полезные свойства. Оптимальная температура вина для лечения простудных заболеваний – 16-18 градусов.

Французские ученые на протяжении многих лет исследовали этот алкоголь, и пришли к таким заключениям:

  1. При депрессии следует пить красное вино во время обеда или перед ним.
  2. При цистите следует выпивать по 2 бокала полусладкого, либо сладкого белого вина.
  3. При желчных камнях полезно пить белые сухие вина.
  4. При ревматизме – по 2 бокала легкого напитка во время обеда.
  5. При ожирении помогает французское розовое или сухое белое вино.

Английские ученые утверждают, что ежедневно можно выпивать до трех бокалов красного вина, это не принесет никакого вреда здоровью.

Датские ученые доказали, что чем больше человек употребляет красного, либо белого вина, тем продолжительность его жизни дольше.

Можно сделать выводы, что красное вино является основным источником полезных веществ, что поступают в организм только с продуктами. Благодаря этому легко объясняется, почему французы живут гораздо дольше жителей других стран, а сердечно-сосудистые заболевания в этой стране встречаются очень редко. И это несмотря на то, что французская кухня богата высоким содержанием холестерина.

Калорийность белого вина

Быстрый переход по статье

В то время когда мужчины отращивают «пивные» животы, представительницы слабого пола предпочитают на праздники вино, и чаще всего их интересует, сколько калорий в белом полусладком вине, привлекающем ароматом и неповторимым вкусом. Как показывают данные исследований, это примерно 85-90 калорий, поэтому, если вы боитесь за свою фигуру, смените напиток на менее калорийный. Для этого вам достаточно узнать, какая калорийность сухого белого вина, а это не более 60-65 калорий. Именно такое вино вы можете иногда себе позволить, даже находясь на диете. Сухое вино содержит не боле 0,3 процента сахара, поэтому угрозе вашей фигуре не несет.

Сколько калорий в вине Мускат – такой вопрос специалистам-диетологам также приходится слышать довольно часто, что связано с популярностью напитка. Содержит этот сорт вина порядка 80 ккал на 100 грамм, а это означает, что это не самый низкокалорийный напиток.

Особое место в широком многообразии вин занимает Сангрия, содержащая минимальное количество спирта и изготовленная из ягод и фруктов разных сортов. Узнав, сколько калорий в Сангрии, а это порядка 170 ккал на 100 грамм, вы вряд ли остановите на нем свой выбор. Калорийность белого полусладкого вина достигает 90 ккал такие напитки также не подходят для организации диетического питания. Таким образом, калорийность бокала белого вина, а это примерно 200 мг, зависит от сорта вина и содержания в нем углеводов, сахара и алкоголя – чем крепче вино, тем оно калорийней.

food-and-food.com

Представим ситуацию, в которой вы сидите на диете или пытаетесь сбросить вес и считаете каждую калорию, а вам предстоит торжество или памятное событие, где отказаться от того, чтобы пригубить немного вина просто и речи не идет. Что делать? Давайте выясним, сколько калорий в вине разного вида.

Сколько калорий в белом вине?

Отмечается, что, если сравнивать между собой красные и белые сорта вин, то, безусловно, вторые будут наиболее выигрышными для тех дам, которые следят за весом. В среднем их калорийность колеблется от 64 до 66 ккал на 100 граммов вина. Этот объем примерно равен половине фужера.

Сколько калорий в красном вине?

Красное вино обладает чуть большей калорийностью, нежели «ближайший родственник». Его калорийность составляет от 68 до 76 ккал на 100 граммов. Все здесь зависит от вида и степени креленности напитка.

Сколько калорий в сухом вине?

Диетологи утверждают, что в сухое вино в наибольшей степени подходит девушкам на диете. Калорийность его всего 60 ккал на 100 граммов продукта. Это рекордсмен среди вин и один из лидеров среди всех алкогольных напитков.

Сколько калорий в полусладком вине?

Полусладкое вино скорее подойдет для дам, не страдающих от наличия лишних килограммов, так как его калорийность наиболее высокая среди всех сортов вин и составляет 85 ккал на 100 граммов вина. Энергетическая ценность сладкого вина еще выше – 100 ккал и более, причем, белое вино всегда будет чуть менее калорийным, нежели красное. Поэтом устоит заранее спланировать винную карту на мероприятии или подобрать себе подходящий напиток.

Также не стоит упускать из вида то, что употребление хотя бы одного фужера любого из вышеперечисленных видов вина способствует повышению аппетита. Так, выпив немного этого алкогольного напитка, вы можете съесть порцию вдвое, а то и втрое больше обычного.

womanadvice.ru

«Винный» мир

Вино – по праву признанный элитный напиток, если, конечно, это натуральный продукт, а не созданный из суррогатов и химических красителей. Бутылочка этой благородной спиртной жидкости станет украшением стола и будет уместна при любом застолье. О пользе ароматного напитка сложно сказать парой слов. Главное здесь – выбрать настоящее вино, ну и конечно, знать меру:

  1. Узнать, является ли спиртное натуральным легко – для этого стоит лишь ознакомиться с таблицей калорийности и свойствами подобных напитков.
  2. Ну а за второе правило придется исполнять самостоятельно. Знать меру и рекомендованную дозу (с учетом калорий). И не забывать, что любое спиртное становится опасным при его неумеренном потреблении.

Сколько сахара содержат вина

На калорийность сухого вина, сладкого и полусладкого влияет ряд факторов. Помимо нюансов технологического процесса, к калорийности ароматного напитка причастны:

  • сорт винограда;
  • время выдержки вина;
  • процентное соотношение сахара в напитке.

Чем вино слаще и крепче, тем большим уровнем калорий оно обладает. Например, вино сухое является наименее калорийным, а вот сладкие напитки (Кагор, Винтаж Порт, Carlo Rossi и прочие) славятся большим запасом калорий.

Разновидности натуральных вин

Этот изысканный и благородный напиток получают путем бродильного процесса из плодового либо ягодного сока. История винного производства уходит корнями глубоко в древность. В начале своей карьеры, вино было разведенным. Его подавала к столу, смешивая с чистой водой (в пропорции 7х1). Это позволяло людям не пьянеть и получать истинное наслаждение от процесса пития.

Содержание сахара в игристых винах

Наши современники в первую очередь ценят вино за натуральность его ингредиентов. Идеальным вариантом для получения пользы станет употребление вина, не содержащим сахар и консерванты.

Цвет благородного спиртного зависит от сорта винограда (или иных ягод), применяемых в процессе изготовления. Вино бывает:

  • белым;
  • розовым;
  • красным.

Первыми, кто понял, что винный напиток несет пользу для организма, были французы. Не зря их считают истинными почитателями и ценителями вин всех сортов и видов. Национальная французская кухня довольно жирная, но, несмотря на обилие тяжелой пищи, народ этой нации в несколько раз меньше страдал от сердечно-сосудистых патологий и лишнего веса.

Натуральные вина делают из отборного винограда, чрезвычайно полезного для здоровья

Загадка была раскрыта медиками. Оказывается, что в ежедневное меню любого француза в обязательном порядке входило вино. Именно этот напиток сохранял здоровье и великолепный внешний вид жителям.

Ценность для здоровья

Вино, натуральный алкоголь, является благородным и полезным напитком с огромнейшей историей. Употребляя его в разумных для организма пределах, человек может получить настоящую пользу для здоровья. С его помощью можно:

  1. Стимулировать и реанимировать пищеварение.
  2. Организовать отличную профилактику развития множества инфекционных болезней.
  3. Положительно повлиять на работу сердечно-сосудистой системы.
  4. Удлинить продолжительность жизни и даже омолодить организм.
  5. Нормализовать давление;
  6. Купировать образование тромбов.
  7. Скорректировать выработку инсулина в организме. Кстати, этот показатель очень важен – именно инсулиновый уровень влияет на возбуждение аппетита.
  8. Вывести и очистить организм от токсинов, шлаков и тяжелых металлов.

Но все хорошо в меру. По мнению медиков, полезной для здоровья нормой потребления вина является ежесуточная доза:

  • 200 г для мужчин;
  • 150 г для женщин.

В пересчете на емкость, это выходит 2—3 винных бокала в неделю. Кстати, считать, что полезность вина зависит от его цвета ошибочно. По доказанным данным, красное вино не хуже и не лучше по своему воздействию и полезности, чем белое.

Состав напитка

Испанские ученые сделали множество попыток, чтобы доказать, что в красном вине содержатся вещества, необходимые для человеческого организма. Нельзя назвать их незаменимыми, так как почерпнуть эти вещества человек может как минимум из обычного виноградного сока. Но в винном напитке они в большей концентрации. Итак, в красном сухом вине содержится:

  • ЦинкОн поддерживает водный баланс организма, а также способствует ускорению регенерации тканевых клеток.
  • ХромЭто вещество особенно полезно для тех, кто употребляет много жирной пищи. Дело в том, что хром быстро справляется в расщеплением жировых кислот, именно поэтому напиток советуют употреблять при диете.
  • МагнийПоложительно воздействует на работу сердца. По этой причине пить немного виноградного сока или вина рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
  • РубидийЭффективно освобождает организм от токсинов.

Калорийность и пищевая ценность

Люди, следящие за своей фигурой, интересуются тем, содержатся ли калории в сухом белом вине. Продукция, относящаяся к категории «сухие напитки» включает в себя незначительную долю сахара, из-за чего при употреблении во рту появляется «сухость», т.е. ощущение вязкости. Это происходит благодаря «работе» танинов натурального происхождения. Сахар оказывает смягчающее воздействие, уменьшая уровень терпкости и ощущение сухости в ротовой полости.

Уровень калорийности сухих белых вин очень низкий, по сравнению с другой винодельной продукцией. Каждый сорт вина может отличаться показателем килокалорий, но они не выходят далеко за рамки 60. Как правило, информация о калорийности и пищевой ценности, обозначается на этикетке. В большинстве случаев уровень находится в пределах от 63 и до 66 ккал на 100 г. Именно поэтому бокал белого сухого никоим образом не отразиться на фигуре.

Если Вас интересует, сколько ккал в белом вине, а также какое количество других веществ присутствует в этом напитке, предлагаем ознакомиться с нижеприведенной таблицей калорийности.

Нутриент Количество Показатель от нормы в 100 ккал
Калорийность 64 ккал 5,9%
Алкоголь (спирт в некоторых случаях) 8,8 г
Углеводы 0,3 г 0,2%
Белки 0,2 г 0,5%

Нормы потребления и разрешенные безопасные дозы

Чтобы получить пользу от употребления алкогольного напитка, следует не увлекаться дозировками, и принимать его во время еды. Благодаря этому повышается усвоение полезных компонентов.

Мужчинам следует употреблять порядка 150-ти мл, а дозировка для женщин должна быть сокращена на 50 мл, т.е. снижена до 100 мл. Существуют и рекомендованные специалистами нормы. О них мы расскажем ниже.

Если Вы употребляете вино в соответствии с правилами, и не имеете противопоказаний, продукт гарантированно улучшит работу организма, омолодит его, и позволит пребывать в отличном настроении.

Как упоминалось ранее, вред и польза напитка напрямую связаны с употребленным количеством. Чтобы избежать проблем со здоровьем, ученые рекомендуют придерживаться советов, и не злоупотреблять этим зельем богов. При определении дозировки часто учитываются особенности телосложения, рост, а также другие параметры. Но просчетами можно не заниматься, а воспользоваться предложенными ВОЗ дозировками, которые допустимы к употреблению.

Для мужчин

Согласно данным ВОЗ, норма для мужчин составляет порядка 300 мл белого сухого вина в день. Употреблять ее следует 5 раз в неделю, т.е. норма составляет – 0,75 л (одна бутылка в 7 дней).

Для женщин

Представительницы слабого пола могут употреблять порядка 200 мл в сутки. Сокращение дозировки обусловлено тем, что женщины наиболее часто обладают меньшим весом, нежели мужчины. Более того, существует мнение, что слабая половина человечества переносит алкоголь гораздо хуже, нежели представители сильного пола. Женщины также должны пить вино, не чаще чем 5 раз в неделю.

Как пить вино и не поправляться?

Относительно невысокая калорийность красного сухого вина делает его желанным гостем на праздничном столе. В будни также не запрещено иногда выпить бокальчик. Норма, рекомендуемая врачами, различна для мужчин и женщин.

Первым разрешено выпивать в день до 180 мл красного или белого сухого вина, вторым – до 150. При следовании этому правилу не вырастет вес, не разовьется привычка к алкоголю, не будет вредных последствий для желудка и кишечника.

Вместе с сухим вином ешьте пищу, содержащую высокий процент жира. Вино помогает желудочно-кишечному тракту быстро переварить такие блюда

Обратите внимание на французскую кухню: пищу постной не назовешь, а между тем тучных людей среди французов мало. Возможно, одна из причин – привычка предварять трапезу бокалом сухого

Полусладкие и десертные вина покупайте лишь для праздничных застолий. Они калорийны сами по себе, к тому же закусывают их сладкими фруктами и кондитерскими изделиями, оттеняющими их вкус. То же правило относится к крепленым винам (портвейн, херес). Они содержат до 150 Ккал на 100 г и 50% углеводов. Поэтому их достаем из бара только по праздникам.

Помните: любой алкоголь, принятый в дозе более 30 г, влияет на аппетит. Вы теряете контроль над тем, что и в каких количествах едите. В этом и заключается «коварство» приятного напитка (смотрите: сравнение вина и пива по пунктам).

Следовательно, есть смысл соблюдать правила:

  • употреблять вино в малых дозах, не вызывающих опьянения;
  • предварительно принимать пищу и закусывать выпитый бокал.

Надеемся, статья пригодится вам, когда вы будете принимать решение о выборе спиртного для себя или в качестве подарка друзьям. А каков ваш личный опыт в этом отношении? Может быть, вам удалось даже похудеть «на вине», пользуясь одной из модных в последнее время диет? Расскажите нам об этом. Как вино повлияло на объем вашей талии?

И не забывайте главного: для употребления алкоголя существуют противопоказания. Если они у вас есть – спиртное вам нельзя, даже если оно поспособствует снижению веса. Соблюдайте во всем меру и будьте здоровы!

как вино влияет на вашу талию? – Wine and Spirits

Любителям вина интересно, может ли их любимый напиток быть частью диеты? Есть много противоречивых представлений о взаимосвязи между вином и весом. И речь не только о том, чтобы, подсчитывая калории в вине, хорошо выглядеть, но и о здоровье.

Вино в цифрах: подсчитывая калории и углеводы

В 150 мл сухого столового вина крепостью 11-14% содержится 120-130 калорий. Но очень мало производителей дают информацию об энергетической ценности их вин на контрэтикетках, поэтому трудно точно знать, сколько калорий на самом деле вы потребляете с каждым глотком.

Один из способов получить представление о том, сколько калорий вы пьёте, – это посмотреть на содержание алкоголя в вине. В 150 мл сухого вина крепостью 12% содержится 14 г спирта. В одном его грамме – семь калорий, т.е. в данном случае – 98 калорий. То есть, чем выше спиртуозность вина, тем оно калорийнее. Получается, что самые калорийные – креплёные вина.

Что ещё способствует потреблению калорий? Углеводы. В одном грамме углеводов содержатся четыре калории. Поэтому количество углеводов (включая сахара) в бокале также может повлиять на общий счёт. В бокале (150 мл) сухого столового вина есть в среднем три-четыре грамма углеводов, или 12-16 кал. В десертном бокале, который меньше стандартного, в 90 мл вина будет 12 г граммов углеводов, или 48 кал.

Кроме того, углеводы могут иметь больший эффект, чем простое потребление калорий. В организме углеводы расщепляются до глюкозы, которая может быть сожжена, когда она используется для энергии. Но когда есть избыток глюкозы, она идёт в запас в виде жира. Несмотря на это, есть много вин с низким содержанием углеводов.

Очевидно, что чем слаще вино, тем больше в нём углеводов. В сухих белых, розовых и красных винах, а также в некоторых игристых (экстра-брютах и брютах с низким содержанием сахара), зачастую низкое содержание углеводов. Ещё нужно отслеживать количество выпитого. Лишнее выпитое даёт, помимо опьянения, и лишние калории.

Что происходит в организме?

Немаловажно то, что алкоголь нарушает обменные процессы. Поскольку алкоголь – это токсин, организм не может его хранить, как и питательные вещества – белки, жиры и углеводы. Вместо этого, организм должен немедленно расщепить алкоголь и вывести его из тела. Так как спирт не может быть сохранен, организм начинает в приоритетном порядке перерабатывать алкоголь и останавливает метаболизм питательных веществ. Это означает, что у углеводов, которые вы потребили, остается меньше шансов быть сожжёнными, и существует большая вероятность того, что они будут расщеплены в сахара и сохранены в виде жира.

Однако неверно считать, что алкоголь заставляет вас откладывать жир. Это другие продукты, которые вы едите, могут быть преобразованы в жир, когда вы пьёте слишком много. Лучшее решение – не потреблять углеводы вместе с алкоголем. Лучше алкогольные напитки сопровождать белковой пищей и овощами, т.к. это – низкоуглеводные продукты, которые не способствуют увеличению веса. А в остальном вино даже полезно для здоровья. В бокале вина нет холестерина, жира и в нём низкое содержание натрия. Этих трёх компонентов  вы, наверняка, хотите избежать, когда следите за своим весом и здоровьем в целом.

Как вино вписывается в здоровую диету?

Пожалуй, самый популярный режим питания, который не только позволяет вина, но и включает их в качестве ключевого компонента, — это средиземноморская диета. В неё входят рыба, овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, оливковое масло и умеренное количество вина. В то же время рекомендуется воздерживаться от употребления красного мяса, жирных молочных и переработанных продуктов питания. Исследования показали, что такое питание и винопитие даёт многочисленные преимущества для здоровья, в том числе улучшение состояния сердца и снижение риска диабета второго типа.

Подробнее о влиянии вина на здоровье можно прочитать в материалах этой рубрики.

Практические советы для любителей вина

Некоторые диетологи рекомендуют создать «бюджет калорий», чтобы наслаждаться вином, не потребляя больше калорий, чем вы можете сжечь. Необходимо выяснить, как оно будет работать в вашем рационе, и, возможно, пойти на жертвы в чем-то другом. Например, может, предпочесть бокал вина десерту?

Диетологи также советуют быть осторожными, чтобы не переедать после выпитого вина, т.к. после этого ваши запреты снижаются. Из-за выпитого алкоголя люди часто делают плохой выбор еды и потребляют больше калорий.

Чтобы не терять связь с диетой, рекомендуется или определить для себя число дней без алкоголя, или установить для себя максимальное количество вина, которое вы себе позволяете выпить за неделю. Это легко вписывается в увлечение диетами, позволяя сохранять свой вес (или даже терять его), при этом делая вино восхитительной частью вашей жизни.

По материалам winespectator.com.

Фактов о пищевой ценности вина — углеводы, калории, сахар в вине

Вы когда-нибудь задумывались: «Сколько сахара в стакане Шардоне?» или «Сколько углеводов в этом стакане Каберне Совиньон?» Хорошая новость — практически никакой!

Калории в вине

Большинство калорий в вине поступает из алкоголя, а не из углеводов или сахара, за исключением сладкого вина (см. Ниже). Бутылка вина (750 мл) содержит около 600 калорий. Типичный бокал вина (5 унций) содержит около 120 калорий.Калории не сильно различаются в зависимости от сорта вина.

Бокал светлого сухого белого вина (например, Vinho Verde, Picpoul, Trebbiano) с содержанием алкоголя 10% содержит около 100 калорий (85 из алкоголя и 15 из углеводов).

Бокал красного или белого вина (например, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Шардоне) с содержанием алкоголя 13% содержит около 120 калорий (110 из алкоголя и 10 из углеводов).

Бокал жирного красного вина с высоким содержанием алкоголя (например, Zinfandel, Shiraz, Blends) с содержанием алкоголя 15% содержит около 130 калорий (120 из алкоголя и 10 из углеводов).

Для сравнения, пинта пива (16 унций) с 5% -ным содержанием алкоголя содержит около 230 калорий (162 из алкоголя и 68 из углеводов), а рюмка водки (1,5 унции) содержит около 100 калорий (полностью из алкоголя).

Углеводы в вине

В большинстве обычных столовых вин содержится от 1 до 4 граммов углеводов, что составляет всего от 4 до 16 калорий на стакан на 5 унций. Красные вина содержат около 1-2 граммов углеводов из кожуры и экстракта семян и 0-2 граммов углеводов из оставшихся виноградных сахаров, тогда как обычные белые вина обычно содержат 0-4 граммов углеводов из оставшихся виноградных сахаров.

Ингредиенты в вине

Вино состоит в основном из воды, на второй — из спирта и на треть — из экстракта или крошечных частиц твердого вещества из винограда. Вино также содержит минералы, важные для нашего здоровья, но в незначительных количествах. К ним относятся такие питательные вещества, как марганец, калий, железо, фосфор и некоторые витамины группы B. Американским виноделам по закону разрешено добавлять (но не перечислять на этикетке) более 70 осветляющих и стабилизирующих ингредиентов в вина, которые не были сертифицированы как экологически чистые, органические или биодинамические.Законы других стран отличаются, но все, что продается в США как сертифицированное органическое или биодинамическое средство, должно соответствовать правовым стандартам США.

Сахар в шампанском

А как насчет шампанского — сколько калорий в шампанском и игристом вине? Самая сухая форма шампанского называется Brut Nature или Zero Dosage и содержит практически ноль граммов углеводов (сахара). Типичный бокал (5 унций) этого типа шампанского будет содержать около 100 калорий. В шампанском брют может быть от 1 до 2 граммов сахара на бокал, то есть около 106 калорий.Demi-Sec будет содержать около 6 граммов сахара на стакан, то есть около 125 калорий и Doux, немного больше — 130 калорий на стакан.

Сладкое вино

Что касается большинства сладких вин, таких как Сотерн и Портвейн, они содержат много сахара и алкоголя, поэтому они содержат значительное количество калорий. Однако рекомендуемый размер порции намного меньше. Рекомендуемые 2 унции этих сладких вин содержат около 100 калорий (68 калорий из алкоголя и 32 из углеводов в виде сахара.

калорий в красном вине заставляют вас набирать вес? У нас есть факты

Какое отношение к бокалу вина составляет с точки зрения диеты?

Это зависит от того, какое вино вы пьете.

Учтите, что алкоголь в вине создается путем сбраживания сахара из виноградного сока. Это приведет нас к двум основным источникам калорий в красном вине: алкоголю и сахару. В алкоголе почти на калорий в два раза больше калорий на грамм, чем в сахаре , из которых — это 7 калорий на грамм , а сахар, фактически, все углеводов — 4 калории на грамм .Однако алкоголь и сахар метаболизируются по-разному и поэтому по-разному влияют на организм. Хотя алкоголь сделан из сахара, углевода, он не метаболизируется как углевод и, следовательно, не вносит вклад в общее количество углеводов в бокале вина. Отличные новости для людей, сидящих на низкоуглеводной диете!

Есть даже категория вин, ориентированная на людей, соблюдающих кето-диету. Если вы ищете меньше калорий в красном вине, вы можете подумать о кето-дружественных винах. Как и во всем, что связано с диетой или здоровьем, сначала сделайте домашнее задание.У кето-диеты есть некоторые плюсы и минусы, о которых вы должны знать, прежде чем пробовать ее!

Тем не менее, чем больше алкоголь, тем больше калорий. Если вас это беспокоит, вы можете ограничить содержание алкоголя в потребляемых вами винах. Попробуйте найти вина с крепостью не более 11% (по объему). Многие красные сейчас достигают 15% крепости. Это большой скачок калорий по сравнению с вином на 11%.

Сахар в красном вине равен калориям

К сожалению, это не означает, что вино не содержит углеводов.Количество углеводов в вине зависит от количества RS или остаточного сахара в вине. Этот сахар может быть добавлен, например, в игристые вина, или может быть неферментированным сахаром из самого винограда.

В любом случае очень немногие вина содержат ноль граммов на литр остаточного сахара (г / л RS). Даже в очень сухом красном вине обычно бывает 1-2 г / л; сухого белого часто немного больше; белое сухое вино может иметь до 50 г / л, а сухое игристое вино — до 12 г / л. Эти цифры могут быть намного выше, если вы начнете смотреть на сладкие вина, ароматные вина и винные «холодильники».

Как избежать калорий в красном вине?

Как сделать правильный выбор, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты? Начните с сухих вин. Кроме того, я очень не хочу рассказывать вам об этом, потому что все мы любим наши чудо-бутылки за 10 долларов, но дешевые вина , как правило, содержат больше сахара, чем вина премиум-класса . Во многих дешевых винах виноделы используют сахар, чтобы восполнить недостаток вкуса и структуры в вине, а также, возможно, чтобы скрыть недостатки (кроме того, часть сахара в дешевых винах, вероятно, является результатом ДОБАВЛЕННОГО сахара во время ферментации, а не чтобы из самого винограда).

Из этого правила есть некоторые исключения. Вы можете найти недорогих низкокалорийных вин с отличным вкусом в Интернете .

Нам нравятся вина, предлагаемые Revel Wine Club. Этот винный клуб и винный магазин в Калифорнии специализируется на низкосульфитных, органических и низкокалорийных винах. Вы можете увидеть их текущий выбор низкокалорийных вин, перейдя по этой ссылке.

Имейте в виду, что многие вина с сухим вкусом не могут быть сухими. Prime Виновники здесь — дешевое итальянское Пино Григио и американские Зинфандели — будьте осторожны, они часто прячут сахар. ! В случае сомнений в Интернете часто можно найти «технические описания» для конкретных вин — они должны сообщить вам конкретные факты о том, где был выращен виноград и как вино было выдержано до количества остаточного сахара в вине.

естественно низкокалорийных вин и вина, которые были произведены специально для того, чтобы содержать меньше калорий. Как мы уже говорили, натуральные низкокалорийные вина бывают сухими и с низким содержанием алкоголя. Эти вина производятся из более холодных винодельческих регионов, потому что виноград из этих регионов не производит столько сахара, как вина в более теплом климате. Вина, которые сделаны специально, чтобы быть низкокалорийными, отличаются от естественных низкокалорийных вин. Обычно в этих винах меньше калорий, потому что они ограничивают количество алкоголя.На наш взгляд, настоящее определение низкокалорийного белого вина — это Bev, потому что наши милые дамы потребляют 100 калорий на 5 унций и 160 на банку!

калорий, отличное занятие для размышлений или разговоров, особенно во время питья. Калории похожи на того друга, что вы не совсем уверены, почему вы друзья, но они делают такие вещи, как всегда DD, и поддерживают вас в живых, так что тогда вы вспоминаете, почему вы терпите их. Калории — неизбежное зло.

Итак, давайте покончим с этим, что мы должны знать о калориях и вине?

калорий на стакан белого вина

Калории и вино поступают из алкоголя и сахара.Вино состоит из алкоголя, углеводов и микроэлементов. Углеводы в вине поступают из остаточного сахара, оставшегося в вине. К вашему сведению, алкоголь добавляет в вино больше калорий, чем сахар, — семь калорий на грамм. Напротив, содержание сахара добавляет около четырех калорий на грамм. Имея это в виду, вы можете предположить, что чем больше алкоголя по объему, тем больше калорий будет в бокале вина.

Сладость вина резко влияет на количество калорий в белом вине. Почему? Во время брожения дрожжи — это королева, которая использует свои сверхспособности для превращения натурального сахара в спирт.Чтобы сделать вино более сладким, виноделы не допускают, чтобы дрожжи съели весь сахар. При этом остается немного остаточного сахара, что позволяет вину быть сладким. Напротив, сухое вино может полностью пройти процесс ферментации и оставить вино с небольшим количеством сахара, но очень небольшим.

Чем слаще вино, тем больше в нем калорий. Сухие белые вина содержат от нуля до шести калорий из сахара, полусухие вина содержат от 10 до 30 калорий из сахара, сладкие вина содержат от 30 до 72 калорий из сахара, а очень сладкие вина содержат от 72 до 130 калорий из всего этого дополнительного сахара.

В вине неприятно то, что на нем нет этикеток с указанием пищевой ценности. Судя по всему, FDA считает, что алкогольные напитки не относятся к категории питательных и, следовательно, не заслуживают маркировки о пищевой ценности. FDA, если вы читаете это, мы хотели бы отметить, что вино действительно полезно для здоровья, например, снижает вероятность инсульта и сердечных заболеваний. Если вы пытаетесь расшифровать, сколько калорий в бутылке вина, потому что вы придерживаетесь здорового питания, вот уловка: добавьте калории алкоголя к калориям углеводов.

Вот разбивка различных видов белого вина:

Chardonnay: Самый популярный сорт вина с 1990-х годов, Chardonnay — смелое и сухое с интенсивным вкусом. В порции Шардоне весом пять унций 123 калории.

Совиньон Блан: Поскольку это вино сухое, можно ожидать, что в нем будет очень мало остаточного сахара. Легкое, травянистое вино с ароматными травами, такими как трава и болгарский перец, Совиньон Блан содержит 122 калории на пять унций стакана.

Semillon: Смелое и сухое, как Шардоне, это вино наполнено интенсивными ароматами лимона, груши, яблока и зеленой папайи. На порцию семильона в пять унций вы можете рассчитывать около 122 калорий в одной порции.

Москато: с небольшим количеством остаточного сахара Москато легкий, сладкий и очень ароматный. Обычно в пяти унциях вина содержится около 127 калорий.

Пино Гриджио: Легкое, сухое и пикантное с фруктовыми ароматами, такими как лайм, груша, лимон, яблоко и белый нектарин, Пино Гриджио содержит 120 калорий на порцию в пять унций.

Гевюрцтраминер: Гевюрцтраминер с легким остаточным сахаром обладает насыщенным вкусом с низкой кислотностью. В порции объемом пять унций этого игристого вина содержится около 118 штук.

Рислинг: Слегка сладкий и очень ароматный, Рислинг имеет основные фруктовые ароматы фруктовых садов, таких как абрикос, яблоко, груша и нектарин, и иногда считается десертным вином. На стакан рислинга на пять унций вы можете рассчитывать около 120 калорий.

Можно ли пить вино во время диеты?

Понимание того, что вина имеют разную калорийность, не совсем поможет вам понять, можно ли вам или следует ли пить вино во время диеты.Во-первых, вам разрешено делать все, что вы хотите. Это ваш мир; вино просто живет в нем. Во-вторых, это также может зависеть от того, какую диету вы соблюдаете и для похудения. Если вы убрали все углеводы и сахар, мы сделаем логическое предположение, что алкогольные напитки не входят в ваш список разрешенных продуктов. Существуют миллионы диет, поэтому, если вы следите за своей талией, убедитесь, что вы понимаете, что можно, а что нельзя.

На самом деле в вине, как правило, не так много сахара и калорий, будь то белое или красное вино.Но после нескольких стаканов калорийность вина и сахара действительно начинает расти. Вот что нужно помнить в отношении вина и алкоголя в целом: умеренность — ключ к успеху. На самом деле умеренность имеет решающее значение практически во всем, что мы делаем. И да, мы чувствуем, что об этом нам говорили сотни раз, но потом мы перестаем тренироваться, переедаем, зацикливаемся на бывшем в Instagram … Дело в том, что умеренность — это сложно, но необходимо. Наука показывает, что для того, чтобы оставаться здоровым или соблюдать диету, чрезмерное употребление алкоголя замедляет сжигание жира и вызывает увеличение веса.Вывод: если вы беспокоитесь о том, чтобы похудеть или набрать вес, просто подумайте об умеренности.

Наконец, как добрые друзья вина, мы должны защищать его честь и разделять тот факт, что вино имеет положительные стороны. Например, известно, что вино повышает уровень хорошего холестерина и снижает вероятность сердечных заболеваний. В общем, если вы пьете низкокалорийные вина, такие как Bev, и пьете в умеренных количествах, продолжайте делать это! Вы его убиваете!

Если вы ищете низкокалорийные вина, вот несколько советов:

Попробуйте игристое: игристое вино — это самый простой способ снизить потребление калорий из вина, особенно если оно брют, так что глотайте это Просекко!

Посмотрите на процентное содержание алкоголя: низкое содержание алкоголя означает меньшее потребление калорий.Вина с содержанием от девяти до тринадцати процентов обеспечат вам меньше калорий, чем вино с более высоким содержанием алкоголя, такое как красный зинфандель.

Придерживайтесь сухих вин: чем слаще вино, тем больше калорий. Мы думаем, что уже упоминали об этом раньше.

Следите за своим наливом: как мы уже упоминали, вино обычно содержит столько же сахара или калорий, но после нескольких бокалов сахар и калории начинают складываться. Другой вариант: придерживайтесь консервированного вина, такого как Bev, где вы можете точно контролировать свое потребление и калории!

Что означает «низкокалорийное» белое вино?

Существует два разных типа низкокалорийного вина: естественно низкокалорийное вино и вино, которое было произведено специально для того, чтобы содержать меньше калорий.Как мы уже говорили, натуральные низкокалорийные вина бывают сухими и с низким содержанием алкоголя. Эти вина производятся из более холодных винодельческих регионов, потому что виноград из этих регионов не производит столько сахара, как вина в более теплом климате.

Вина, которые сделаны специально, чтобы быть низкокалорийными, отличаются от естественных низкокалорийных вин. Обычно в этих винах меньше калорий, потому что они ограничивают количество алкоголя.

По нашему мнению, настоящее определение низкокалорийного белого вина — это Bev, потому что наши милые дамы потребляют 100 калорий на 5 унций и 160 на банку!

Сколько калорий в вине? Спросите Decanter

Откуда берутся калории в вине?

Калории в вине и других напитках могут быть получены из-за содержания сахара — в зависимости от стиля, — но сам алкоголь является основным источником.

«Если вы хотите ограничить потребление калорий, вы правы, сосредоточив внимание на содержании алкоголя в вине, поскольку это, безусловно, самый важный фактор, определяющий его калорийность», — написала Беверли Бланнинг MW в ответ на декантер запрос читателя в 2016 году.

«Алкоголь весит семьдесят семь калорий на грамм, что всего на две калории меньше, чем чистый жир».

Вы можете услышать калории в вине, называемые «пустыми калориями», потому что они не считаются имеющими какую-либо пищевую ценность.

Так может ли вино прибавить в весе?

«Вино может вызвать увеличение веса, потому что оно является концентрированным источником калорий, даже если оно кажется легким на вкус», — сказал Бланнинг, который внес свой вклад в статью The Oxford Companion to Wine о вине и здоровье.

Ее комментарии последовали за вопросом читателя из Чикаго Марии О’Коннелл о связи между калориями в вине и уровнем алкоголя, а также на вопрос, является ли шампанское хорошим вариантом для ограничения потребления калорий.

«Шампанское может быть хорошим выбором, потому что оно часто имеет относительно низкое содержание алкоголя по сравнению с другими сухими белками — хотя остаточный уровень сахара также может иметь значение», — сказал Бланнинг.

«Как правило, белые вина с более прохладным климатом также имеют более низкий уровень алкоголя и, следовательно, меньше калорий на стакан».

Однако важно также подумать о размере порции.

Бланнинг добавил: «Сухой херес, такой как Manzanilla, является крепленым вином, поэтому он будет высококалорийным, но, поскольку его часто пьют в меньших количествах, потребляемых калорий может быть меньше, чем у неокрепленного вина с низким содержанием алкоголя.’

С точки зрения здоровья, важно также принять во внимание рекомендации по , сколько вина следует употреблять .

Сколько калорий в бутылке вина?

Бланнинг рекомендует использовать эту формулу для расчета количества граммов алкоголя в бутылке или бокале вина:

объем (мл) x спирт (% крепости) x 8
1000

«Умножив этот ответ на семь, вы получите приблизительное содержание калорий», — написала она.

«Используя эту модель, стандартная бутылка вина объемом 750 мл с крепостью 13,5% будет содержать примерно 567 калорий. По данным Национальной службы здравоохранения (NHS), рекомендуемое общее потребление для женщин в Великобритании составляет 2000 калорий в день и 2500 калорий для мужчин. ‘

Медицинские работники и благотворительные организации часто пытаются поместить числа в контекст, приравнивая количество калорий в алкогольных напитках к другим продуктам, от шоколада и мороженого до рыбных палок.

«Выпивая 4 бутылки вина в месяц, вы получаете около 27 000 ккал в год, что эквивалентно потреблению 48 Биг Маков в год», — говорится в справочнике NHS по калорийности алкоголя, последний раз обновлявшемся в 2020 году.

Калорий в бокале вина: онлайн-инструменты для подсчета калорий и советы

Существуют различные онлайн-инструменты, которые также могут дать вам приблизительное руководство.

У благотворительной организации Drinkaware в Великобритании есть, например, алкогольная единица и калькулятор калорий .

По данным NHS, «стандартный» бокал вина объемом 175 мл с крепостью 12% содержит около 133 калорий. Стакан 50 мл крепленого вина с содержанием алкоголя 17,5% содержит около 77 калорий, в его руководстве говорится, что .

В США недавно опубликованные федеральные диетические рекомендации на 2020-2025 годы определяют стандартный напиток как пять жидких унций вина (около 150 мл) с крепостью 12%.Он говорит, что пьющие должны ожидать, что это будет содержать около 120 калорий.

Он также рекомендует использовать онлайн-калькулятор министерства здравоохранения США для алкогольных напитков, от пива до десертного вина и коктейлей.

А как насчет остаточного сахара?

Бланнинг сказал: «Еще один момент, о котором следует помнить, — это то, что сухое вино не всегда может быть лучшим выбором для низкокалорийного варианта.

«Более сладкое вино с низким содержанием алкоголя (например, немецкий Kabinett Riesling) может быть менее калорийным, чем сухое белое вино с высоким содержанием алкоголя, потому что остаточный сахар является менее концентрированным источником углеводов, чем алкоголь, из расчета четыре калории на грамм.’

Маркировка и политика калорий в вине

Было много споров о маркировке калорийности алкогольных напитков, от обсуждения того, должно ли это быть обязательным или добровольным, до различных мнений о том, как это лучше всего делать.

Королевское общество общественного здравоохранения Великобритании (RSPH) ранее обвиняло индустрию алкогольных напитков в «сокрытии» вопроса маркировки пищевых продуктов.

Ряд винных заводов и розничных продавцов поддержали меры по предоставлению дополнительной информации, хотя иногда это делается в Интернете, а не непосредственно на этикетках.

Европейский орган по торговле вином CEEV опубликовал план маркировки калорий в 2018 году.

Проблема вернулась на первый план в Великобритании в апреле после сообщений СМИ о том, что пабов и баров, возможно, придется печатать информацию о калориях в меню или пивных кранах — хотя с тех пор от нее отказались.

Новое руководство в США

Согласно нормативам

США не требуется «маркировка содержания питательных веществ» для алкогольных напитков, согласно Национальному бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями (TTB).

Но TTB выпустило новое руководство в 2020 году, и Калифорнийский институт вина заявил, что это упростит предоставление винодельческим предприятиям дополнительной информации о питании.

Он сказал, что новые правила дают винодельням большую свободу действий при сообщении «типичных значений» при указании количества калорий. Предыдущие правила «предусматривали дорогостоящее тестирование нескольких партий вина незадолго до розлива в бутылки», — сказал институт.

«Вино — это не продукт по рецепту», — сказал Бобби Кох, президент и главный исполнительный директор института вина.«Сегодняшнее постановление устраняет серьезное препятствие для предоставления информации о пищевой ценности при маркировке и рекламе».

Отдельно правила, установленные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и вступившие в силу с 2018 года, гласят, что информация о калориях должна указываться в «стандартных пунктах меню» в ресторанах с выходами в 20 или более местах. При определенных обстоятельствах сюда относятся и алкогольные напитки.

Эта статья была обновлена ​​в апреле 2021 года. Оригинальная копия в ответ на запрос читателя Decanter была написана Беверли Бланнинг М.В., писателем и автором , который участвовал в публикации The Oxford Companion to Wine on Wine and Health .


Вам также может понравиться:

Теория похудания с красным вином — «ерунда», заявляет служба здравоохранения Великобритании.

Европейский винный корпус выпускает план маркировки калорий

Британские розничные торговцы распределяют калории на винных этикетках

Wine 101: Сколько калорий в бутылке вина? — Винтажные корни: органическое вино

Вино может легко стать частью здорового и сбалансированного питания, но полезно знать, сколько калорий содержится в бутылке вина.Таким образом, вы можете быть уверены, что ваш бокал (или два) вина не превысит норму потребления калорий!

Из этой статьи вы узнаете все, что вам нужно знать о том, сколько калорий в бокале вина, а также в бутылке.

Мы рассмотрим все, от красного и белого вина до шампанского и десертных вин, и убедимся, что вы точно знаете, что потребляете, когда открываете пробку и подаете себе бокал вина.

Калорий в вине: что вам нужно знать…

Ниже вы найдете все, что вам нужно знать о среднем количестве калорий в ваших любимых бутылках вина.

Внимательно просмотрите список, чтобы убедиться, что вы знаете, сколько калорий вы добавляете в свой рацион, выпивая этот бокал вина.

Сколько калорий в бутылке красного вина?

Количество калорий в бутылке красного вина зависит от конкретного сорта, так как существуют разные типы красных вин:

Крепость от 11,5 до 13,5% — эти вина, как правило, менее калорийны. В среднем стакан (175 мл на порцию) красного вина с низким содержанием алкоголя содержит примерно от 135 до 165 калорий. Многие сорта Пино Нуар и Гаме попадают в эту категорию.

На 3,5% выше — Этот тип вина может не содержать больше сахара, но более высокое содержание алкоголя делает его более калорийным. Бокал этого вина объемом 175 мл может содержать от 165 до 195+ калорий.

Сколько калорий в бутылке белого вина?

Не знаете, сколько калорий в бутылке белого вина? Опять же, существует много видов белого вина, и в зависимости от того, какое белое вино вы выберете, количество калорий будет варьироваться:

  • Сладкое белое вино с низким содержанием алкоголя

Белое вино с низким содержанием алкоголя имеет низкое содержание алкоголя, но довольно высокое содержание сахара.Порция 175 мл будет содержать от 111 до 147 калорий, но размер порции сладких вин часто составляет 75-125 мл. Москато д’Асти из Италии находится в этой категории.

Стакан сухого белого с крепостью ниже 13,5% содержит от 107 до 143 калорий. Пино Гриджио и вина из долины Луары относятся к этой категории.

  • Белое сладкое с высоким содержанием алкоголя

Десертные вина с высоким содержанием алкоголя, такие как Гевюрцтраминер и Сотерн, могут содержать от 177 до 213 калорий на 175 мл, но, опять же, размеры порций обычно меньше этого.

  • Белое сухое с высоким содержанием спирта

Белые вина с более плотным телом, такие как Шардоне Нового Света и Совиньоны, могут содержать от 153 до 173 калорий на стакан.

Сколько калорий в бутылке розового вина?

Розовое вино обычно является более низкокалорийным вином, чем красные вина с высоким содержанием алкоголя и сахара и белые вина. Часто он светлее, что означает более низкое содержание алкоголя и сахара.

В стакане розового вина объемом 175 мл содержится около 138 калорий (хотя содержание калорий будет меняться в зависимости от сладости и крепости вина).

Сколько калорий в бутылке шампанского?

Игристые вина, такие как шампанское, содержат сахар для создания вторичного брожения, так как это то, что необходимо для создания пузырьков в шампанском. Однако в них довольно низкое содержание алкоголя (обычно от 11 до 12,5%).

Вино Калорийность 101

За исключением воды, нет ничего, что от природы содержит НОЛЬ калорий.

Все создано для того, чтобы давать вам энергию, и каждый фрукт, овощ, ягода, зерно, семя и орех на планете содержат разное количество калорий.

В вине калории получают по разным причинам:

Виноград

Некоторые сорта винограда содержат больше сахара, чем другие. Сахар — один из основных источников калорий. Каждый грамм сахара (углеводов) содержит 4 калории. Чем больше сахара в винограде, тем калорийнее вино.

Размышление о том, происходит ли вино из жаркого региона (например, Аргентина) или более прохладного региона (например, Англия), может помочь в определении содержания калорий.

Содержание алкоголя в вине

В процессе ферментации вина дрожжи съедают сахар в винограде.Чем выше содержание алкоголя, тем выше калорийность.

В то время как сахар содержит 4 калории на грамм, алкоголь почти в два раза больше — 7 калорий на грамм.

Вина с высоким содержанием алкоголя (например, темно-красные и десертные вина), как правило, имеют более высокую калорийность. Поскольку большинство вин являются «сухими» (с точки зрения уровня сахара, а не фруктового вкуса), содержание алкоголя является хорошим ориентиром для определения количества калорий в вине.

Эти ключевые факторы могут определить, сколько калорий содержится в бутылке вина — и, в конечном итоге, сколько калорий содержится в бокале вина, который вы подаете себе из этой бутылки!

калорий в сухом столовом вине и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Размер порции 1 стакан (3.5 жидких унций)

Сумма на порцию

калорий

87

% дневных значений *

Всего жиров

0 г

0%

Насыщенные жиры

0 г

0%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0 г

Мононенасыщенные жиры

0 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

5 мг

0%

Всего углеводов

2.8g

1%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0,81 г

Белок

0,07 г

Витамин D

Кальций

8 мг

1%

Утюг

0,38 мг

2%

Калий

102 мг

2%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин C

0 мг

0%

Примечание:
Включает: сотерн; Рейн; шампанское; белое вино, NFS; домашнее вино; сухой шерри; Китайское вино; бордовый; красное вино, NFS; Бургундия; кьянти

4%

RDI *

(87 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (97%)

Жиры (0%)

Белки (3%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото
Сводка о питании:

калорий

87

Жир

0 г

Углеводы

2.8g

Белок

0,07 г

В 1 стакане сухого столового вина 87 калорий .
Распад калорий: 0% жира , 97% углеводов, 3% белка.
Обычные размеры порции:
Родственные типы вина:
Родственные типы алкоголя:
См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Сколько калорий в красном вине?

Во всем, что мы без извинений даем нашему телу, умеренность является ключевым моментом.То же самое и с восхитительным красным вином. Вот распределение калорий в красном вине и почему стакан красного — не худшее, чем можно себя побаловать:

Прежде всего, поговорим о плохом.

Сколько калорий в красном вине?

Один бокал красного вина содержит от 100 до 150 калорий. Чем слаще вино, тем ближе оно к 150 калориям. Так что придерживайтесь сухих красных вин, если хотите снизить калорийность.

Бутылка красного вина объемом 750 мл содержит от 400 до 600 калорий.

Алкоголь имеет высокую калорийность (158,8 калорий на унцию), а поскольку красное вино является частью алкоголя … ну, вы знаете, к чему я клоню.

Сама по себе деталь не так уж и плоха. При диете в 1200 калорий в день можно сэкономить 200 на стакан красного (я бы сделал это!). Однако это еще не самое худшее.

Nature Communications опубликовала исследование, показывающее, что происходит с мышами с этанолом в их организме. Мышам давали большое количество красного вина в течение двух дней, и у них наблюдалось повышение аппетита, а также снижение уровня энергии и метаболизма.

Другие исследования также пришли к выводу, что запой (четыре стакана вина за два часа для женщин и пять для мужчин) приводит к перееданию, поэтому толпа в баре устремляется к пицце в конце вечера!

Прежде чем вы откажетесь от калорийности красного вина, выслушайте нас. Мы обещаем, что вы можете сделать несколько вещей, чтобы сохранить свое любимое вино в своем рационе и оставаться в форме!

Итак, обо всем по порядку…

Умерьте потребление вина.

Эти исследования показывают, что переедание больше связано с показателем выше 0.08% уровень алкоголя в крови.

Урок: не бери целую бутылку вина после работы. Придерживайтесь стакана (или двух!)

Измените свой рацион на калорийность красного вина

Как мы упоминали выше, вы можете сэкономить немного места в ежедневном потреблении калорий для этого раскручивающегося бокала красного вина. Вино состоит из фруктов, сахара и алкоголя, поэтому вам нужно следить за количеством калорий.

Хорошие новости? Красное вино также относится к низкоуглеводным алкогольным напиткам.Сухое красное или белое вино содержит всего 5 граммов углеводов. Так что, если вы отложите хлеб и макароны ради своей низкоуглеводной жизни, это хорошая новость!

Обмани свои пристрастия

Будьте на шаг впереди своего вина. Знайте, что на вашем пути могут появиться эти переедания, и сделайте первый шаг к их обузданию. Одна небольшая закуска с высоким содержанием белка перед тем, как вы начнете пить бокал вина, поможет избавиться от чувства голода. Возьмите ореховую смесь или посыпьте авокадо свежим молотым перцем.Также подойдет и сваренное вкрутую яйцо — закажите перед тем, как выпить!

Борьба с калориями в красном вине

Итак, вы хотите выпить стакан или два Каберне Совиньон после работы?

Заработай!

Покатайтесь на беговой дорожке, покатайтесь на велосипеде, займитесь пробежкой — все, что угодно, чтобы сжечь лишние калории от красного вина, которые вы хотите съесть. Калории, которые вы сжигаете во время тренировок, не учитываются в ежедневном потреблении. Это означает, что вы и только вы отвечаете за то, чтобы уместить все вино, которое вы желаете.

Чтобы помочь вашей талии… обратите внимание на эти вина с низким содержанием сахара.

Приготовьте ПРАВИЛЬНЫЕ закуски

Если вы знаете, что во время вечерней девичьей вечеринки вы выпьете несколько стаканов (бутылок), убедитесь, что на следующее утро закуски, которые у вас есть под рукой, не вызовут у вас сожаления.

Доска для закусок с хорошим сыром, мясом, сырыми овощами и фруктами — отличный выбор.

Это оставит вас и ваших гостей довольными без того ужасного сожаления: «Боже, я съел 4 куска пиццы» утром!

Эти указатели помогут вам контролировать потребление и, надеюсь, сделают ваше отношение к красному вину — и всем его калориям — более здоровым.

Настоящая проблема с калориями в красном вине

Очень легко забыть о жидких калориях. Конечно, если перед вами гора торта, вы, скорее всего, скажете «нет, спасибо», но бутылка красного вина может так же повлиять на ваш предел калорий. Не игнорируйте жидкость. Это самый большой совет, который мы можем предложить!

Осознавая, что и когда происходит в вашем теле, вы, вероятно, начнете замечать свои слабости и выяснять, как их исправить.Красное вино или любое другое вино не исключение. Обратите внимание на то, сколько вы потребляете, и, что более важно, на то, как вы планируете с этим справиться.

Если у вас есть сила воли, чтобы отказаться от алкоголя и, следовательно, калорий в красном вине, полностью исключить из своего рациона, это хорошо для вас. Мы поддерживаем вас и, честно говоря, трепещем перед вами.

Но если вы, как и многие из нас, жаждете знойного вкуса бокала красного, эти советы и уловки позволят вам насладиться любимым напитком и жить с добавленными калориями.

Когда калории в красном вине не имеют значения

Поскольку мы все люди, стараемся изо всех сил, чтобы стать взрослыми, есть определенные ситуации, которые требуют от нас расслабиться и забыть трехзначное число калорий, связанное с нашим напитком.

Празднование — самое подходящее время, чтобы бросить осторожность в вино и напиться. Бонусные бокалы вина, если ваша Бести нашла работу своей мечты или выходит замуж. Дополнительно, если это ваш собственный повод для празднования — приветствую!

Когда вы теряете работу, вам разрешается бесчисленное количество напитков для улучшения самочувствия.Конечно, следующий день не будет выглядеть красиво, но идти будет некуда, кроме как вверх!

Забудьте о подсчете калорий в красном вине во время разрыва, потому что слезы означают, что вы можете есть все, что хотите!

Пожалуй, наиболее очевидное время для того, чтобы не считать калорий в красном вине, — это дегустация вин. Вы здесь, чтобы нюхать, глотать и наслаждаться плодами чужого труда. Беспокойство о калориях здесь было бы позором.

Суть в том, что вы МОЖЕТЕ вписать красное вино в свою жизнь, сохраняя при этом здоровое и активное тело.Все дело в том, чтобы правильно относиться к себе и следить за потреблением.

Из чего берутся калории в вине?

Калорийность вина в основном поступает из алкоголя. Алкоголь добавляет в ваш напиток семь калорий на грамм. Это означает, что чем выше содержание алкоголя, тем больше калорий.

Итак, если ваша цель — выбрать более низкокалорийную бутылку вина, вам необходимо обратить пристальное внимание на измерение объема алкоголя (ABV). Если вы выбираете бутылку вина крепостью 9–12%, вы выбираете бутылку с несколько меньшим содержанием калорий по сравнению с большинством других вин.

Сахар — еще один важный фактор, увеличивающий количество калорий в вине. Сахар добавляет в вино четыре калории на грамм. При этом более сладкие вина будут более калорийными, так же как вина с более высоким содержанием алкоголя будут более калорийными.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.