Сколько ккал в луке репчатом: Лук репчатый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Лук репчатый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

47

Углеводы, г: 

10.4

Лук репчатый – травянистый многолетник семейства Луковые, одна из самых распространённых овощных культур. Страны Средиземноморья, Китай и Иран использовали в пищу лук задолго до нашей эры, в России распространение репчатого лука началось с XII столетия из Римской Империи.

Лук репчатый, в зависимости от сорта, имеет круглую, чуть вытянутую или сплющенную чешуйчатую луковицу, белого, фиолетового или золотистого цвета, верхняя оболочка сухая и ломкая, внутри мясистые, сочные чешуи белого или чуть розоватого цвета. Лук репчатый имеет острый вкус и достаточно резкий запах.

Калорийность лука репчатого

Калорийность репчатого лука составляет 47 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства репчатого лука

Лук репчатый содержит большое количество витамина С, антиоксиданта, необходимого для профилактики возникновения простудных заболеваний, укрепления иммунитета и борьбы с вирусами. В репчатом луке обнаружили особое вещество – флавоноид кверцетин, которое способствует расщеплению жиров и замедляет рост раковых клеток. В луковицах имеются фитонциды, известные своим бактерицидным действием, сахара, органические кислоты и минеральные вещества. Своим острым вкусом и специфическим запахом лук репчатый обязан эфирному маслу.

Полезные свойства репчатого лука в полном объёме проявляются при употреблении в пищу сырого лука, при любой термической обработке количество полезных веществ уменьшается. Лук репчатый обладает мочегонным действием, способствует выделению пищеварительных соков, является одним из натуральных средств против гельминтов.

Лук репчатый активно используется в фармакологии для изготовления лекарственных препаратов и БАДов, в косметологии, в народной медицине. Маска из репчатого лука стимулирует рост волос, способствует их оздоровлению.

Вред лука репчатого

Свежий репчатый лук не рекомендуется употреблять при гипертонии, мочекаменной болезни, гастрите и язве, хронической изжоге и болезнях печени. Изредка встречаются аллергические реакции на лук. Как правило, лук репчатый, прошедший любую термическую обработку не раздражает слизистые и практически безвреден.

Лук репчатый в похудении

Благодаря невысокой калорийности и наличию полезных веществ, лук репчатый является ингредиентом нескольких диет, например, диеты на Луковом супе. Если нет медицинских противопоказаний к употреблению лука, то можно устроить разгрузочный день или монодиету «Луковый суп».

Сорта репчатого лука

Лук репчатый выращивают многие дачники и обладатели приусадебных участков, растение можно сажать семенами, которые образуются после цветения или севком. Среди многообразия сортов лука репчатого каждый может выбрать несколько для определённых целей – для хранения, приготовления салатов, острые или сладкие. Самыми распространёнными сортами являются Алеко, Арзамасский, Золотистый, Даниловский, Тимирязевский, Белозёрский, Стурон, Каба, Ростовский, Испанский, Штутгартен ризен.

Выбор и хранение лука репчатого

При выборе лука репчатого нужно обращать внимание на сухость и целостность верхней шелухи, отсутствие тёмных пятен, вмятин и корней. Луковицы следует хранить в прохладном затемнённом месте с хорошей вентиляцией, периодически просматривая на предмет мягкости. Хороший сухой лук может сохранять свои полезные свойства с осени до весны.

Лук репчатый в кулинарии

Лук, наверное, один из самых распространённых овощей, его используют во всём мире. Лук репчатый используют в сыром виде, его можно жарить, варить, тушить, запекать, мариновать, использовать как начинку для пирогов и блинчиков, добавлять непосредственно в тесто. Лук добавляют в салаты, различные закуски, супы, рагу, вторые блюда из овощей, мяса, птицы и рыбы, гарниры, он сочетается с грибами и субпродуктами, является пикантным дополнением или неотъемлемой частью многих блюд (calorizator). Из репчатого лука, пожалуй, не готовят только морсы и компоты, а вот желе и мармелад получаются отменного вкуса.

Больше о луке и его пользе для здоровья смотрите в видеоролике телепрограммы «Жить здорово»

Калорийность лука – репчатого, зеленого и жареного

Еще с древних времен лук ценили за его влияние на организм человека, используя как внутрь, так и наружно. Но на Русь он добрался лишь в двенадцатом столетии, прочно обосновавшись здесь и обретя поговорку «лук от семи недуг». И правда – помимо способности придавать новые вкусовые ноты почти любому блюду вплоть до хлебобулочных изделий, за исключением сладких десертов, лук активно стоял и продолжает стоять на страже здоровья, деля этот пост с чесноком. Когда-то его вешали на грудь, снижая риск заражения, параллельно оценили его ранозаживляющие свойства, а сейчас медицина продолжает открывать все новые и новые его грани. И потому стоит узнать, сколько калорий в луке, чем отличаются его сорта, как их следует использовать, и имеет ли этот продукт какие-то противопоказания.

Сколько калорий в луке?

Активнее всего в пищу идет репчатый лук, калорийность которого хоть и выше, чем у других видов, но его положительные качества ни на минуту не дают усомниться в том, что каждая калория из лука зеленого или репчатого идет лишь на благо организму. Главная его заслуга, известная даже маленьким детям, безусловно, заключается в наличии фитонцидов и антимикробном действии, помогающем бороться с инфекциями, как с профилактической целью, предотвращая заболевание, так и уже при запущенном вирусе, уничтожая его и восстанавливая потревоженную иммунную систему. Это обуславливается высоким содержанием аскорбиновой кислоты в химическом составе продукта. Но не только в период простуд и гриппа требуется включать в пищу репчатый лук. При калорийности едва выходящей за границы продуктов с «отрицательными калориями», он активно помогает переработке и усвоению уже принятой пищи, поскольку стимулирует выработку желудочного сока, а также вызывает аппетит благодаря эфирным маслам. Правда, здесь есть один отрицательный момент, который стоит учитывать лицам с повышенной кислотностью желудка и воспалениями слизистой внутренних органов: это раздражающее действие лука и его способность усиливать кислотность. Еще одна важная деталь – это уровень железа и витамина В9 в луке, жизненно необходимых кровеносной системе: они помогают держать в норме гемоглобин, способствуют выработке новых кровяных телец, не позволяют крови сгущаться, а потому препятствуют возникновению тромбоза. А также лук содержит в себе немало калия, укрепляющего сердечную мышцу и снижающего риск приступов инфаркта. И, что важнее всего, многие из этих ценных элементов не исчезают и не уменьшаются в количестве при термообработке. А значит, помимо калорийности у жареного лука минусов нет. Что же до точных цифр, то сырой репчатый лук по калорийности равен 41 кКал, в то время как отварной демонстрирует уже 37 кКал, а вот жареный лук по калорийности достигает планки в 251 кКал. Бесспорно, при такой калорийности жареный лук назвать диетическим продуктом очень сложно, но как ни странно, на нем не ставится крест, если только не ставится цель побороть ожирение. И, конечно, как и любой другой жареный продукт, жареный лук не слишком хорош для поджелудочной железы и печени, но в небольшом количестве, как приправа почти к любому блюду, он вполне допускается. Более того, на жареном луке варят луковый французский суп, полезный для фигуры. А потому нет необходимости его бояться даже при немалой калорийности лука.

Несколько реже в пищу идет зеленый лук, калорий в котором в два раза меньше, чем в репчатом, но и сам продукт значительно скромнее по объемам и несколько отличается по вкусу. Если репчатый лук – частый гость в первых и вторых блюдах, запеканках, спутник рыбы и мяса, то зеленый куда чаще подключается к разным салатам. Тем более что при своей невысокой калорийности зеленый лук не повлияет на «вес» блюда. Как и репчатый собрат, зеленый лук содержит в себе немало витамина С, а потому тоже хорош в борьбе с вирусными заболеваниями, и точно так же он помогает удерживать артериальное давление, укреплять стенки сосудов и сердечную мышцу за счет калия и магния. Идя по стопам репчатого лука, зеленый лук тоже работает в качестве стимулятора выработки желудочного сока, но вдобавок он качественно чистит организм и кровь. Помимо всего прочего, в зеленом луке немалая доля цинка, требующегося репродуктивной системе. О способности повышать общий тонус организма можно и не упоминать. И при всех этих позитивных моментах, калорийность зеленого лука составляет всего 20 кКал.

Лук-порей известен по большому счету своими стеблями и листьями, и хотя может показаться, что он куда слабее своих собратьев, химический состав этого лука поражает. Во-первых, доля витамина С в нем больше, чем в репчатом или зеленом луке, а калорийность, кстати, является почти золотой серединой между ними обоими – 36 кКал на сто грамм. Во-вторых, содержание витамина А превосходит даже его показатель в моркови. В-третьих, по причине быстрого чувства насыщения от лука-порея, его часто включают в диетическое меню. А по своему воздействую на иммунную, кровеносную и сердечно-сосудистую системы лук-порей ничем не уступает ни зеленому, ни репчатому.

Лук в рационе тех, кто следит за фигурой

В принципе, принимая во внимание то, сколько калорий в луке – зеленом, репчатом или порее, можно смело записывать его в диетические продукты. Причем, в любом виде – хоть вареном, хоть в тушеном, хоть в запеченном, хоть в жареном. А тем, кто вспоминает сразу о калорийности последнего, стоит посчитать, сколько конкретно граммов попадает в блюдо. Жареный лук используется в основном как приправа, едва ли набирая десять-пятнадцать грамм на немалый объем приготовленной пищи, тут же теряясь среди ее «веса». Зато улучшение пищеварения и усвоения продукта, а также вкусовых качеств, от него ощущается так же хорошо, как и от любой другой специи.

Но абсолютно с любым луком, вне зависимости от его вида и калорийности, стоит соблюдать осторожность лицам, имеющим нарушения сердечного ритма, астматикам, гипертоникам, а также тем, кто страдает повышенной кислотностью желудочного сока, гастритами и язвенными болезнями в острой форме.

Лук репчатый варёный — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г

{


{

{
В стаканах

{


{

1 ст — 210,0 г2 ст — 420,0 г3 ст — 630,0 г4 ст — 840,0 г5 ст — 1 050,0 г6 ст — 1 260,0 г7 ст — 1 470,0 г8 ст — 1 680,0 г9 ст — 1 890,0 г10 ст — 2 100,0 г11 ст — 2 310,0 г12 ст — 2 520,0 г13 ст — 2 730,0 г14 ст — 2 940,0 г15 ст — 3 150,0 г16 ст — 3 360,0 г17 ст — 3 570,0 г18 ст — 3 780,0 г19 ст — 3 990,0 г20 ст — 4 200,0 г21 ст — 4 410,0 г22 ст — 4 620,0 г23 ст — 4 830,0 г24 ст — 5 040,0 г25 ст — 5 250,0 г26 ст — 5 460,0 г27 ст — 5 670,0 г28 ст — 5 880,0 г29 ст — 6 090,0 г30 ст — 6 300,0 г31 ст — 6 510,0 г32 ст — 6 720,0 г33 ст — 6 930,0 г34 ст — 7 140,0 г35 ст — 7 350,0 г36 ст — 7 560,0 г37 ст — 7 770,0 г38 ст — 7 980,0 г39 ст — 8 190,0 г40 ст — 8 400,0 г41 ст — 8 610,0 г42 ст — 8 820,0 г43 ст — 9 030,0 г44 ст — 9 240,0 г45 ст — 9 450,0 г46 ст — 9 660,0 г47 ст — 9 870,0 г48 ст — 10 080,0 г49 ст — 10 290,0 г50 ст — 10 500,0 г51 ст — 10 710,0 г52 ст — 10 920,0 г53 ст — 11 130,0 г54 ст — 11 340,0 г55 ст — 11 550,0 г56 ст — 11 760,0 г57 ст — 11 970,0 г58 ст — 12 180,0 г59 ст — 12 390,0 г60 ст — 12 600,0 г61 ст — 12 810,0 г62 ст — 13 020,0 г63 ст — 13 230,0 г64 ст — 13 440,0 г65 ст — 13 650,0 г66 ст — 13 860,0 г67 ст — 14 070,0 г68 ст — 14 280,0 г69 ст — 14 490,0 г70 ст — 14 700,0 г71 ст — 14 910,0 г72 ст — 15 120,0 г73 ст — 15 330,0 г74 ст — 15 540,0 г75 ст — 15 750,0 г76 ст — 15 960,0 г77 ст — 16 170,0 г78 ст — 16 380,0 г79 ст — 16 590,0 г80 ст — 16 800,0 г81 ст — 17 010,0 г82 ст — 17 220,0 г83 ст — 17 430,0 г84 ст — 17 640,0 г85 ст — 17 850,0 г86 ст — 18 060,0 г87 ст — 18 270,0 г88 ст — 18 480,0 г89 ст — 18 690,0 г90 ст — 18 900,0 г91 ст — 19 110,0 г92 ст — 19 320,0 г93 ст — 19 530,0 г94 ст — 19 740,0 г95 ст — 19 950,0 г96 ст — 20 160,0 г97 ст — 20 370,0 г98 ст — 20 580,0 г99 ст — 20 790,0 г100 ст — 21 000,0 г

Лук репчатый варёный

Лук репчатый жареный — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г

{


{

{
В стаканах

{


{

1 ст — 87,0 г2 ст — 174,0 г3 ст — 261,0 г4 ст — 348,0 г5 ст — 435,0 г6 ст — 522,0 г7 ст — 609,0 г8 ст — 696,0 г9 ст — 783,0 г10 ст — 870,0 г11 ст — 957,0 г12 ст — 1 044,0 г13 ст — 1 131,0 г14 ст — 1 218,0 г15 ст — 1 305,0 г16 ст — 1 392,0 г17 ст — 1 479,0 г18 ст — 1 566,0 г19 ст — 1 653,0 г20 ст — 1 740,0 г21 ст — 1 827,0 г22 ст — 1 914,0 г23 ст — 2 001,0 г24 ст — 2 088,0 г25 ст — 2 175,0 г26 ст — 2 262,0 г27 ст — 2 349,0 г28 ст — 2 436,0 г29 ст — 2 523,0 г30 ст — 2 610,0 г31 ст — 2 697,0 г32 ст — 2 784,0 г33 ст — 2 871,0 г34 ст — 2 958,0 г35 ст — 3 045,0 г36 ст — 3 132,0 г37 ст — 3 219,0 г38 ст — 3 306,0 г39 ст — 3 393,0 г40 ст — 3 480,0 г41 ст — 3 567,0 г42 ст — 3 654,0 г43 ст — 3 741,0 г44 ст — 3 828,0 г45 ст — 3 915,0 г46 ст — 4 002,0 г47 ст — 4 089,0 г48 ст — 4 176,0 г49 ст — 4 263,0 г50 ст — 4 350,0 г51 ст — 4 437,0 г52 ст — 4 524,0 г53 ст — 4 611,0 г54 ст — 4 698,0 г55 ст — 4 785,0 г56 ст — 4 872,0 г57 ст — 4 959,0 г58 ст — 5 046,0 г59 ст — 5 133,0 г60 ст — 5 220,0 г61 ст — 5 307,0 г62 ст — 5 394,0 г63 ст — 5 481,0 г64 ст — 5 568,0 г65 ст — 5 655,0 г66 ст — 5 742,0 г67 ст — 5 829,0 г68 ст — 5 916,0 г69 ст — 6 003,0 г70 ст — 6 090,0 г71 ст — 6 177,0 г72 ст — 6 264,0 г73 ст — 6 351,0 г74 ст — 6 438,0 г75 ст — 6 525,0 г76 ст — 6 612,0 г77 ст — 6 699,0 г78 ст — 6 786,0 г79 ст — 6 873,0 г80 ст — 6 960,0 г81 ст — 7 047,0 г82 ст — 7 134,0 г83 ст — 7 221,0 г84 ст — 7 308,0 г85 ст — 7 395,0 г86 ст — 7 482,0 г87 ст — 7 569,0 г88 ст — 7 656,0 г89 ст — 7 743,0 г90 ст — 7 830,0 г91 ст — 7 917,0 г92 ст — 8 004,0 г93 ст — 8 091,0 г94 ст — 8 178,0 г95 ст — 8 265,0 г96 ст — 8 352,0 г97 ст — 8 439,0 г98 ст — 8 526,0 г99 ст — 8 613,0 г100 ст — 8 700,0 г

Лук репчатый жареный

Сколько ккал в луке репчатом

Калорийность Лук красный репчатый. Химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «Лук красный репчатый». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 42 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4010 г Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.3% 5429 г Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 10% 2407 г Органические кислоты 0.26 г ~ Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 47.6% 500 г Вода 114 г 2273 г 5% 11.9% 1994 г Зола 1.3 г ~ Витамины Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 9.5% 2500 г Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.6% 9000 г Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 6.2% 3846 г Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 15.5% 1538 г Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 7.1% 3333 г Витамин C, аскорбиновая 13 мг 90 мг 14.4% 34.3% 692 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 4% 5769 г Витамин Н, биотин 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 5.7% 4167 г Витамин РР, НЭ 0.66 мг 20 мг 3.3% 7.9% 3030 г Макроэлементы Калий, K 233 мг 2500 мг 9.3% 22.1% 1073 г Кальций, Ca 41.3 мг 1000 мг 4.1% 9.8% 2421 г Магний, Mg 22.6 мг 400 мг 5.7% 13.6% 1770 г Натрий, Na 5.3 мг 1300 мг 0.4% 1% 24528 г Сера, S 86.6 мг 1000 мг 8.7% 20.7% 1155 г Фосфор, Ph 77.3 мг 800 мг 9.7% 23.1% 1035 г Хлор, Cl 33.3 мг 2300 мг 1.4% 3.3% 6907 г Микроэлементы Алюминий, Al 533 мкг ~ Бор, B 266.6 мкг ~ Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 14% 1698 г Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 6.4% 3750 г Кобальт, Co 6.6 мкг 10 мкг 66% 157.1% 152 г Марганец, Mn 0.3 мг 2 мг 15% 35.7% 667 г Медь, Cu 113.3 мкг 1000 мкг 11.3% 26.9% 883 г Никель, Ni 4 мкг ~ Рубидий, Rb 634 мкг ~ Фтор, F 41.3 мкг 4000 мкг 1% 2.4% 9685 г Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 12.6% 1880 г Цинк, Zn 1.13 мг 12 мг 9.4% 22.4% 1062 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 0.13 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 10.8 г max 100 г Энергетическая ценность Лук красный репчатый составляет 42 кКал. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее. ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Калорийность Лук репчатый сырой. Химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «Лук репчатый сырой». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 41 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4107 г Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.4% 5429 г Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 9% 2671 г Органические кислоты 0.2 г ~ Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 36.6% 667 г Вода 86 г 2273 г 3.8% 9.3% 2643 г Зола 1 г ~ Витамины Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8% 3000 г Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.7% 9000 г Витамин В4, холин 6.1 мг 500 мг 1.2% 2.9% 8197 г Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 4.9% 5000 г Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 14.6% 1667 г Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 5.6% 4444 г Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 27.1% 900 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 3.2% 7500 г Витамин Н, биотин 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 4.4% 5556 г Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г Витамин РР, НЭ 0.5 мг 20 мг 2.5% 6.1% 4000 г Ниацин 0.2 мг ~ Макроэлементы Калий, K 175 мг 2500 мг 7% 17.1% 1429 г Кальций, Ca 31 мг 1000 мг 3.1% 7.6% 3226 г Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 8.5% 2857 г Натрий, Na 4 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 32500 г Сера, S 65 мг 1000 мг 6.5% 15.9% 1538 г Фосфор, Ph 58 мг 800 мг 7.3% 17.8% 1379 г Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 2.7% 9200 г Микроэлементы Алюминий, Al 400 мкг ~ Бор, B 200 мкг ~ Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 10.7% 2250 г Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 4.9% 5000 г Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 122% 200 г Марганец, Mn 0.23 мг 2 мг 11.5% 28% 870 г Медь, Cu 90 мкг 1000 мкг 9% 22% 1111 г Никель, Ni 3 мкг ~ Рубидий, Rb 476 мкг ~ Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 2.2% 11000 г Фтор, F 31 мкг 4000 мкг 0.8% 2% 12903 г Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 9.8% 2500 г Цинк, Zn 0.85 мг 12 мг 7.1% 17.3% 1412 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 0.1 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~ Сахароза 6.5 г ~ Фруктоза 1.2 г ~ Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~ Аргинин* 0.16 г ~ Валин 0.025 г ~ Гистидин* 0.014 г ~ Изолейцин 0.04 г ~ Лейцин 0.05 г ~ Лизин 0.06 г ~ Метионин 0.01 г ~ Метионин + Цистеин 0.02 г ~ Треонин 0.04 г ~ Триптофан 0.02 г ~ Фенилаланин 0.041 г ~ Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~ Заменимые аминокислоты 0.663 г ~ Аланин 0.058 г ~ Аспарагиновая кислота 0.07 г ~ Глицин 0.041 г ~ Глутаминовая кислота 0.22 г ~ Пролин 0.03 г ~ Серин 0.027 г ~ Тирозин 0.03 г ~ Цистеин 0.013 г ~ Энергетическая ценность Лук репчатый сырой составляет 41 кКал. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее. ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Калорийность Лук репчатый вареный. Химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «Лук репчатый вареный». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 38.4 кКал 1684 кКал 2.3% 6% 4385 г Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.7% 5429 г Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 9.1% 2882 г Органические кислоты 0.2 г ~ Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 39.1% 667 г Вода 79.98 г 2273 г 3.5% 9.1% 2842 г Зола 0.6 г ~ Витамины бета Каротин 1 мг 5 мг 20% 52.1% 500 г Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 7.6% 3488 г Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 2.6% 10000 г Витамин В4, холин 6.8 мг 500 мг 1.4% 3.6% 7353 г Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 5.2% 5000 г Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 15.6% 1667 г Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 6% 4444 г Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 11.5% 2250 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 3.4% 7500 г Витамин Н, биотин 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 4.7% 5556 г Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1% 24000 г Витамин РР, НЭ 0.5 мг 20 мг 2.5% 6.5% 4000 г Ниацин 0.17 мг ~ Макроэлементы Калий, K 173.3 мг 2500 мг 6.9% 18% 1443 г Кальций, Ca 30.07 мг 1000 мг 3% 7.8% 3326 г Магний, Mg 13.3 мг 400 мг 3.3% 8.6% 3008 г Натрий, Na 3.96 мг 1300 мг 0.3% 0.8% 32828 г Сера, S 65 мг 1000 мг 6.5% 16.9% 1538 г Фосфор, Ph 53.9 мг 800 мг 6.7% 17.4% 1484 г Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 2.9% 9200 г Микроэлементы Алюминий, Al 400 мкг ~ Бор, B 200 мкг ~ Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 11.2% 2320 г Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 5.2% 5000 г Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 130.2% 200 г Марганец, Mn 0.23 мг 2 мг 11.5% 29.9% 870 г Медь, Cu 90 мкг 1000 мкг 9% 23.4% 1111 г Никель, Ni 3 мкг ~ Рубидий, Rb 476 мкг ~ Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 2.9% 9167 г Фтор, F 31 мкг 4000 мкг 0.8% 2.1% 12903 г Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 10.4% 2500 г Цинк, Zn 0.85 мг 12 мг 7.1% 18.5% 1412 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 0.095 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~ Сахароза 6.5 г ~ Фруктоза 1.2 г ~ Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~ Аргинин* 0.16 г ~ Валин 0.025 г ~ Гистидин* 0.014 г ~ Изолейцин 0.04 г ~ Лейцин 0.05 г ~ Лизин 0.06 г ~ Метионин 0.01 г ~ Метионин + Цистеин 0.02 г ~ Треонин 0.04 г ~ Триптофан 0.02 г ~ Фенилаланин 0.041 г ~ Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~ Заменимые аминокислоты 0.663 г ~ Аланин 0.058 г ~ Аспарагиновая кислота 0.07 г ~ Глицин 0.041 г ~ Глутаминовая кислота 0.22 г ~ Пролин 0.03 г ~ Серин 0.027 г ~ Тирозин 0.03 г ~ Цистеин 0.013 г ~ Энергетическая ценность Лук репчатый вареный составляет 38,4 кКал. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее. ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Калорийность лука репчатого, свежего, жареного, вареного Янв-9-2020 Автор: KoshkaS Диетические свойства: Сколько калорий в луке репчатом, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье. Так вот:   Самая значительная роль отводится этому луку в кулинарии. Его можно потреблять в сыром виде, сушеным, вареным и жареным – кому как больше нравиться. Кроме того, его используют в качестве приправы при консервировании, кладут в различные соусы, в салаты, в супы, в рагу из овощей, добавляют в разные мясные и рыбные блюда. В сушеном виде он входит в качестве ингредиента в большое число пряных смесей. Именно благодаря такой популярности, многие желают выяснить, какую имеет лук репчатый калорийность и какие он имеет диетические свойства. Лук – это богатый источник витаминов из группы В, витамина С, эфирных масел, а также ряда минералов — кальция, марганца, меди, кобальта, цинка, фтора, молибдена, йода, железа, никеля. Он содержит много железа. Причем получать этот элемент организм может как из сырого, так и из жареного, печеного и тушеного овоща. Это особенно проявляется тогда, кода лук используется, как гарнир к печени. Кроме того, лук богат калием, необходимым для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы человека. В соке из зелени лука вмещается много каротина (провитамин А), фолиевой кислоты, биотина. Луковый сок – продукт, богатый витаминами, эфирными маслами, углеводами. Состав лука репчатого: Витамины: Витамин: С В1 В2 В4 В5 В6 РР Е в мг. на 100 грамм 10.0 0.05 0.02 6.1 0.1 0.12 0.2 0.5 Минералы: Минерал: Кальций Фосфор Магний Калий в мг. на 100 грамм 31 58 14 175 Употребляя каждый день половину луковицы, можно существенно уменьшить уровень холестерина, что послужит для профилактик сердечных приступов, а также снизить кровяное давление природным способом. Среди его особенностей также есть свойство растворять кровяные сгустки и разжижать кровь, не давая таким образом образовываться тромбам. Сколько калорий в репчатом луке? А вот сколько: Калорийность лука репчатого свежего, на 100 грамм, составляет: Белков, жиров и углеводов (БЖУ) лука репчатого в гр. на 100 грамм: Белки — 1,4 Жиры – 0,0 Углеводы – 10,4 А: Калорийность репчатого лука жареного, на 100 грамм, составляет: Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм: Белки — 1,4 Жиры – 0,0 Углеводы – 10,4 Если для приготовления этого блюда были использованы такие продукты: Лук — 200 г. — (82 ккал) Масло растительное — 30 г. — (270 ккал) А вот: Калорийность лука репчатого вареного, на 100 грамм, составляет: Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм: Белки — 1,4 Жиры – 0,0 Углеводы – 7,8 Чем полезен лук для похудения? И еще: Французы всегда отличались стройными фигурами, хотя у них, как и во всем мире, на каждом углу бистро и фастфуды. В чем же заключается их секрет? Все до необычайности просто – французские повара фанатеют от репчатого лука. Во французской кухне редко встретишь блюдо, в состав которого не входил бы репчатый лук. Но французы пошли дальше и изобрели особую луковую диету. Ученые провели исследования и выяснили, что ежедневное его употребление предотвращает развитие жировых клеток, тем самым не допуская их отложения на «проблемных» местах. Для похудения можно использовать различные виды лука, все они обладают схожими действиями. Лук очень вкусный, полезный и как нельзя лучше дополняет и подчеркивает вкус блюда. Если у вас нет проблем с желудком, употреблять его можно в неограниченных количествах в качестве добавок или самостоятельного блюда. Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях! Еще по этой же теме: prokalorijnost.ru Лук репчатый — калорийность (сколько калорий в 100 граммах) Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { { В чайных ложках { { В столовых ложках 1 шт — 110,0 г2 шт — 220,0 г3 шт — 330,0 г4 шт — 440,0 г5 шт — 550,0 г6 шт — 660,0 г7 шт — 770,0 г8 шт — 880,0 г9 шт — 990,0 г10 шт — 1 100,0 г11 шт — 1 210,0 г12 шт — 1 320,0 г13 шт — 1 430,0 г14 шт — 1 540,0 г15 шт — 1 650,0 г16 шт — 1 760,0 г17 шт — 1 870,0 г18 шт — 1 980,0 г19 шт — 2 090,0 г20 шт — 2 200,0 г21 шт — 2 310,0 г22 шт — 2 420,0 г23 шт — 2 530,0 г24 шт — 2 640,0 г25 шт — 2 750,0 г26 шт — 2 860,0 г27 шт — 2 970,0 г28 шт — 3 080,0 г29 шт — 3 190,0 г30 шт — 3 300,0 г31 шт — 3 410,0 г32 шт — 3 520,0 г33 шт — 3 630,0 г34 шт — 3 740,0 г35 шт — 3 850,0 г36 шт — 3 960,0 г37 шт — 4 070,0 г38 шт — 4 180,0 г39 шт — 4 290,0 г40 шт — 4 400,0 г41 шт — 4 510,0 г42 шт — 4 620,0 г43 шт — 4 730,0 г44 шт — 4 840,0 г45 шт — 4 950,0 г46 шт — 5 060,0 г47 шт — 5 170,0 г48 шт — 5 280,0 г49 шт — 5 390,0 г50 шт — 5 500,0 г51 шт — 5 610,0 г52 шт — 5 720,0 г53 шт — 5 830,0 г54 шт — 5 940,0 г55 шт — 6 050,0 г56 шт — 6 160,0 г57 шт — 6 270,0 г58 шт — 6 380,0 г59 шт — 6 490,0 г60 шт — 6 600,0 г61 шт — 6 710,0 г62 шт — 6 820,0 г63 шт — 6 930,0 г64 шт — 7 040,0 г65 шт — 7 150,0 г66 шт — 7 260,0 г67 шт — 7 370,0 г68 шт — 7 480,0 г69 шт — 7 590,0 г70 шт — 7 700,0 г71 шт — 7 810,0 г72 шт — 7 920,0 г73 шт — 8 030,0 г74 шт — 8 140,0 г75 шт — 8 250,0 г76 шт — 8 360,0 г77 шт — 8 470,0 г78 шт — 8 580,0 г79 шт — 8 690,0 г80 шт — 8 800,0 г81 шт — 8 910,0 г82 шт — 9 020,0 г83 шт — 9 130,0 г84 шт — 9 240,0 г85 шт — 9 350,0 г86 шт — 9 460,0 г87 шт — 9 570,0 г88 шт — 9 680,0 г89 шт — 9 790,0 г90 шт — 9 900,0 г91 шт — 10 010,0 г92 шт — 10 120,0 г93 шт — 10 230,0 г94 шт — 10 340,0 г95 шт — 10 450,0 г96 шт — 10 560,0 г97 шт — 10 670,0 г98 шт — 10 780,0 г99 шт — 10 890,0 г100 шт — 11 000,0 г 1 ст — 160,0 г2 ст — 320,0 г3 ст — 480,0 г4 ст — 640,0 г5 ст — 800,0 г6 ст — 960,0 г7 ст — 1 120,0 г8 ст — 1 280,0 г9 ст — 1 440,0 г10 ст — 1 600,0 г11 ст — 1 760,0 г12 ст — 1 920,0 г13 ст — 2 080,0 г14 ст — 2 240,0 г15 ст — 2 400,0 г16 ст — 2 560,0 г17 ст — 2 720,0 г18 ст — 2 880,0 г19 ст — 3 040,0 г20 ст — 3 200,0 г21 ст — 3 360,0 г22 ст — 3 520,0 г23 ст — 3 680,0 г24 ст — 3 840,0 г25 ст — 4 000,0 г26 ст — 4 160,0 г27 ст — 4 320,0 г28 ст — 4 480,0 г29 ст — 4 640,0 г30 ст — 4 800,0 г31 ст — 4 960,0 г32 ст — 5 120,0 г33 ст — 5 280,0 г34 ст — 5 440,0 г35 ст — 5 600,0 г36 ст — 5 760,0 г37 ст — 5 920,0 г38 ст — 6 080,0 г39 ст — 6 240,0 г40 ст — 6 400,0 г41 ст — 6 560,0 г42 ст — 6 720,0 г43 ст — 6 880,0 г44 ст — 7 040,0 г45 ст — 7 200,0 г46 ст — 7 360,0 г47 ст — 7 520,0 г48 ст — 7 680,0 г49 ст — 7 840,0 г50 ст — 8 000,0 г51 ст — 8 160,0 г52 ст — 8 320,0 г53 ст — 8 480,0 г54 ст — 8 640,0 г55 ст — 8 800,0 г56 ст — 8 960,0 г57 ст — 9 120,0 г58 ст — 9 280,0 г59 ст — 9 440,0 г60 ст — 9 600,0 г61 ст — 9 760,0 г62 ст — 9 920,0 г63 ст — 10 080,0 г64 ст — 10 240,0 г65 ст — 10 400,0 г66 ст — 10 560,0 г67 ст — 10 720,0 г68 ст — 10 880,0 г69 ст — 11 040,0 г70 ст — 11 200,0 г71 ст — 11 360,0 г72 ст — 11 520,0 г73 ст — 11 680,0 г74 ст — 11 840,0 г75 ст — 12 000,0 г76 ст — 12 160,0 г77 ст — 12 320,0 г78 ст — 12 480,0 г79 ст — 12 640,0 г80 ст — 12 800,0 г81 ст — 12 960,0 г82 ст — 13 120,0 г83 ст — 13 280,0 г84 ст — 13 440,0 г85 ст — 13 600,0 г86 ст — 13 760,0 г87 ст — 13 920,0 г88 ст — 14 080,0 г89 ст — 14 240,0 г90 ст — 14 400,0 г91 ст — 14 560,0 г92 ст — 14 720,0 г93 ст — 14 880,0 г94 ст — 15 040,0 г95 ст — 15 200,0 г96 ст — 15 360,0 г97 ст — 15 520,0 г98 ст — 15 680,0 г99 ст — 15 840,0 г100 ст — 16 000,0 г 1 чл — 3,4 г2 чл — 6,8 г3 чл — 10,2 г4 чл — 13,6 г5 чл — 17,0 г6 чл — 20,4 г7 чл — 23,8 г8 чл — 27,2 г9 чл — 30,6 г10 чл — 34,0 г11 чл — 37,4 г12 чл — 40,8 г13 чл — 44,2 г14 чл — 47,6 г15 чл — 51,0 г16 чл — 54,4 г17 чл — 57,8 г18 чл — 61,2 г19 чл — 64,6 г20 чл — 68,0 г21 чл — 71,4 г22 чл — 74,8 г23 чл — 78,2 г24 чл — 81,6 г25 чл — 85,0 г26 чл — 88,4 г27 чл — 91,8 г28 чл — 95,2 г29 чл — 98,6 г30 чл — 102,0 г31 чл — 105,4 г32 чл — 108,8 г33 чл — 112,2 г34 чл — 115,6 г35 чл — 119,0 г36 чл — 122,4 г37 чл — 125,8 г38 чл — 129,2 г39 чл — 132,6 г40 чл — 136,0 г41 чл — 139,4 г42 чл — 142,8 г43 чл — 146,2 г44 чл — 149,6 г45 чл — 153,0 г46 чл — 156,4 г47 чл — 159,8 г48 чл — 163,2 г49 чл — 166,6 г50 чл — 170,0 г51 чл — 173,4 г52 чл — 176,8 г53 чл — 180,2 г54 чл — 183,6 г55 чл — 187,0 г56 чл — 190,4 г57 чл — 193,8 г58 чл — 197,2 г59 чл — 200,6 г60 чл — 204,0 г61 чл — 207,4 г62 чл — 210,8 г63 чл — 214,2 г64 чл — 217,6 г65 чл — 221,0 г66 чл — 224,4 г67 чл — 227,8 г68 чл — 231,2 г69 чл — 234,6 г70 чл — 238,0 г71 чл — 241,4 г72 чл — 244,8 г73 чл — 248,2 г74 чл — 251,6 г75 чл — 255,0 г76 чл — 258,4 г77 чл — 261,8 г78 чл — 265,2 г79 чл — 268,6 г80 чл — 272,0 г81 чл — 275,4 г82 чл — 278,8 г83 чл — 282,2 г84 чл — 285,6 г85 чл — 289,0 г86 чл — 292,4 г87 чл — 295,8 г88 чл — 299,2 г89 чл — 302,6 г90 чл — 306,0 г91 чл — 309,4 г92 чл — 312,8 г93 чл — 316,2 г94 чл — 319,6 г95 чл — 323,0 г96 чл — 326,4 г97 чл — 329,8 г98 чл — 333,2 г99 чл — 336,6 г100 чл — 340,0 г 1 ст.л — 10,0 г2 ст.л — 20,0 г3 ст.л — 30,0 г4 ст.л — 40,0 г5 ст.л — 50,0 г6 ст.л — 60,0 г7 ст.л — 70,0 г8 ст.л — 80,0 г9 ст.л — 90,0 г10 ст.л — 100,0 г11 ст.л — 110,0 г12 ст.л — 120,0 г13 ст.л — 130,0 г14 ст.л — 140,0 г15 ст.л — 150,0 г16 ст.л — 160,0 г17 ст.л — 170,0 г18 ст.л — 180,0 г19 ст.л — 190,0 г20 ст.л — 200,0 г21 ст.л — 210,0 г22 ст.л — 220,0 г23 ст.л — 230,0 г24 ст.л — 240,0 г25 ст.л — 250,0 г26 ст.л — 260,0 г27 ст.л — 270,0 г28 ст.л — 280,0 г29 ст.л — 290,0 г30 ст.л — 300,0 г31 ст.л — 310,0 г32 ст.л — 320,0 г33 ст.л — 330,0 г34 ст.л — 340,0 г35 ст.л — 350,0 г36 ст.л — 360,0 г37 ст.л — 370,0 г38 ст.л — 380,0 г39 ст.л — 390,0 г40 ст.л — 400,0 г41 ст.л — 410,0 г42 ст.л — 420,0 г43 ст.л — 430,0 г44 ст.л — 440,0 г45 ст.л — 450,0 г46 ст.л — 460,0 г47 ст.л — 470,0 г48 ст.л — 480,0 г49 ст.л — 490,0 г50 ст.л — 500,0 г51 ст.л — 510,0 г52 ст.л — 520,0 г53 ст.л — 530,0 г54 ст.л — 540,0 г55 ст.л — 550,0 г56 ст.л — 560,0 г57 ст.л — 570,0 г58 ст.л — 580,0 г59 ст.л — 590,0 г60 ст.л — 600,0 г61 ст.л — 610,0 г62 ст.л — 620,0 г63 ст.л — 630,0 г64 ст.л — 640,0 г65 ст.л — 650,0 г66 ст.л — 660,0 г67 ст.л — 670,0 г68 ст.л — 680,0 г69 ст.л — 690,0 г70 ст.л — 700,0 г71 ст.л — 710,0 г72 ст.л — 720,0 г73 ст.л — 730,0 г74 ст.л — 740,0 г75 ст.л — 750,0 г76 ст.л — 760,0 г77 ст.л — 770,0 г78 ст.л — 780,0 г79 ст.л — 790,0 г80 ст.л — 800,0 г81 ст.л — 810,0 г82 ст.л — 820,0 г83 ст.л — 830,0 г84 ст.л — 840,0 г85 ст.л — 850,0 г86 ст.л — 860,0 г87 ст.л — 870,0 г88 ст.л — 880,0 г89 ст.л — 890,0 г90 ст.л — 900,0 г91 ст.л — 910,0 г92 ст.л — 920,0 г93 ст.л — 930,0 г94 ст.л — 940,0 г95 ст.л — 950,0 г96 ст.л — 960,0 г97 ст.л — 970,0 г98 ст.л — 980,0 г99 ст.л — 990,0 г100 ст.л — 1 000,0 г Лук репчатый в сыром виде Штук0,9 средних луковиц 6 см Стаканов0,6 в измельчённом виде 1 стакан — это сколько? Чайных ложек29,4 в измельчённом виде Столовых ложек10,0 в измельчённом виде Вес с отходами111,1 г Отходы: шелуха, корешки и верхушка (10% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта. fitaudit.ru Лук репчатый варёный — калорийность (сколько калорий в 100 граммах) Вес порции, г { { { В стаканах { { 1 ст — 210,0 г2 ст — 420,0 г3 ст — 630,0 г4 ст — 840,0 г5 ст — 1 050,0 г6 ст — 1 260,0 г7 ст — 1 470,0 г8 ст — 1 680,0 г9 ст — 1 890,0 г10 ст — 2 100,0 г11 ст — 2 310,0 г12 ст — 2 520,0 г13 ст — 2 730,0 г14 ст — 2 940,0 г15 ст — 3 150,0 г16 ст — 3 360,0 г17 ст — 3 570,0 г18 ст — 3 780,0 г19 ст — 3 990,0 г20 ст — 4 200,0 г21 ст — 4 410,0 г22 ст — 4 620,0 г23 ст — 4 830,0 г24 ст — 5 040,0 г25 ст — 5 250,0 г26 ст — 5 460,0 г27 ст — 5 670,0 г28 ст — 5 880,0 г29 ст — 6 090,0 г30 ст — 6 300,0 г31 ст — 6 510,0 г32 ст — 6 720,0 г33 ст — 6 930,0 г34 ст — 7 140,0 г35 ст — 7 350,0 г36 ст — 7 560,0 г37 ст — 7 770,0 г38 ст — 7 980,0 г39 ст — 8 190,0 г40 ст — 8 400,0 г41 ст — 8 610,0 г42 ст — 8 820,0 г43 ст — 9 030,0 г44 ст — 9 240,0 г45 ст — 9 450,0 г46 ст — 9 660,0 г47 ст — 9 870,0 г48 ст — 10 080,0 г49 ст — 10 290,0 г50 ст — 10 500,0 г51 ст — 10 710,0 г52 ст — 10 920,0 г53 ст — 11 130,0 г54 ст — 11 340,0 г55 ст — 11 550,0 г56 ст — 11 760,0 г57 ст — 11 970,0 г58 ст — 12 180,0 г59 ст — 12 390,0 г60 ст — 12 600,0 г61 ст — 12 810,0 г62 ст — 13 020,0 г63 ст — 13 230,0 г64 ст — 13 440,0 г65 ст — 13 650,0 г66 ст — 13 860,0 г67 ст — 14 070,0 г68 ст — 14 280,0 г69 ст — 14 490,0 г70 ст — 14 700,0 г71 ст — 14 910,0 г72 ст — 15 120,0 г73 ст — 15 330,0 г74 ст — 15 540,0 г75 ст — 15 750,0 г76 ст — 15 960,0 г77 ст — 16 170,0 г78 ст — 16 380,0 г79 ст — 16 590,0 г80 ст — 16 800,0 г81 ст — 17 010,0 г82 ст — 17 220,0 г83 ст — 17 430,0 г84 ст — 17 640,0 г85 ст — 17 850,0 г86 ст — 18 060,0 г87 ст — 18 270,0 г88 ст — 18 480,0 г89 ст — 18 690,0 г90 ст — 18 900,0 г91 ст — 19 110,0 г92 ст — 19 320,0 г93 ст — 19 530,0 г94 ст — 19 740,0 г95 ст — 19 950,0 г96 ст — 20 160,0 г97 ст — 20 370,0 г98 ст — 20 580,0 г99 ст — 20 790,0 г100 ст — 21 000,0 г Лук репчатый варёный fitaudit.ru Калорийность лук репка. Химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «лук репка». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 41 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4107 г Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.4% 5429 г Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 9% 2671 г Энергетическая ценность лук репка составляет 41 кКал. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее. ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Какие витамины в луке репчатом, бжу и калорийность лука в разных видах Репчатый лук широко известен, он используется во всех кухнях мира, является обязательным компонентом очень многих блюд. Этот продукт обладает целебными свойствами, применяется в рецептах народной медицины. Он богат витаминами, минералами и при этом низкокалориен. В пере лука содержится больше витаминов, чем в луковице Химический состав лука Как и зеленые перья, луковица в основном состоит из воды (93%). А в остальном лук содержит витамины, клетчатку и микроэлементы. На заметку! 100 грамм лука — это примерно 3 маленьких луковицы (30 грамм), 1,5 средних (70 грамм) или 1 большая (110-120 грамм). Необходимо понимать, как много зависит от конкретного сорта и его особенностей! В таблице представлены значения химического состава лука на 100 грамм продукта. Состав Репчатый Зеленый Витамин А 0 200 мкг Бета Каротин 0 2400 мкг Витамин Е, токоферол 0,2 мг 1 мг Витамин С 10 мг 30 мг Витамин В1 Витамин В2 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В9 0,05 мг 0,02 мг 0,1 мг 0,12 мг 9 мкг 0,02 мг 0,1 мг 0,13 мг 0,15 мг 18 мкг Витамин РР, ниацин 0,2 мг 0,3 мг Витамин Н, биотин 0,9 мкг 0,9 мкг Калий, К 175 мг 259 мг Кальций, Са 31 мг 100 мг Магний, Mg 14 мг 18 мг Натрий, Na 4 мг 10 мг Сера, S 65 мг 24 мг Фосфор, P 58 мг 26 мг Хлор, Cl 25 мг 58 мг Железо, Fe 0,8 мг 1 мг Цинк, Zn 0,85 мг 0,3 мг Лук богат фитонцидами — летучими веществами, обладающими противомикробным действиям. Также в нем присутствуют каротиноиды, выполняющие функции антиоксидантов. Они благотворно влияют на пищеварительную систему и уменьшают вероятность образования раковых клеток в организме. В состав овоща входят вещества, влияющие на действие ферментов в организме — флавоноиды. Они содержат пигменты и преобладают в цветных овощах. Из луковых овощей больше всего они содержатся в красном и зеленом луке. Флавоноиды обладают рядом полезных свойств: являются мочегонным средством, снимают отечность; расширяют сосуды; тонизируют вены; способствуют предотвращению атеросклероза; укрепляют иммунную систему; обладают противовоспалительными свойствами. Лук богат фитонцидами, обладающими противомикробным действиям Особенно много флавоноидов ближе к внешнему слою репки. Более высокое содержание их находится в шелухе (до 8%). На ее основе делают целебные составы и настои. Химический состав и пищевая ценность лука по сравнению с другими овощами и фруктами не так высоки. Для того, чтобы восполнить суточную норму витаминов, нужно съесть много лука, что весьма проблематично. Но, благодаря выделяющимся эфирным маслам и выразительному вкусу, он заслужил всеобщую популярность. Если съедать в день небольшое его количество в сыром виде, можно оградить себя от простудных заболеваний. Биохимический состав репчатого лука в процентном соотношении различен и зависит от сорта, климатических, почвенных условий, а также от того, какие агротехнические приемы применялись при его выращивании. Белки, жиры и углеводы Лук содержит 11,2 грамма углеводов — 4 % от рекомендуемой суточной потребности (РСП), из них 3 грамма составляет клетчатка. В углеводном составе присутствует много сахаров — 8,1 грамм. По их количеству он почти в два раза опережает клубнику. Если бы не горечь, то лук был бы очень сладким. Сахара содержат моно- и олигосахариды, среди которых найдена глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза. Луковая шелуха полезна. Из нее делают целебные настои Жиров в луке очень мало — 0,2 грамма. Такое содержание позволяет добавлять репчатый лук или зеленые перья в салаты, употреблять его в маринованном виде, не думая о том, что он скажется на объемах тела. На заметку! Благодаря антиоксидантным свойствам, лук поможет стабилизировать действие жирной пищи. Количество белков в ста граммах составляет 1,4 грамма, это составляет 2 % от рекомендуемой суточной дозы. В луке содержатся незаменимые аминокислоты, поступающие в организм как составляющие белка. В таблице подробно описаны полезные вещества, их свойства, количество и процент от РСНП — рекомендуемой суточной нормы потребления: Наименование Количество в 100 г, % от РСНП Полезные свойства Аргинин 0,16 грамм Эффективный стимулятор гормона роста (полезен для детей). Способствует улучшению настроения и работоспособности. Препятствует появлению кровяных сгустков. Увеличивает скорость заживления тканей. Валин 0,03 грамма (2%) Улучшает метаболизм в мышцах, участвует в восстановлении поврежденных тканей, необходим для поддержания нормального обмена азота в организме. Фенилаланин+Тирозин 0,07 грамм (3%) Улучшает деятельность головного мозга, помогает при плохом настроении, мигренях. Изолейцин 0,04 грамма (3%) Обеспечивает высокое качество крови, регулирует уровень сахара и холестерина. Способствует повышению выносливости организма, восстанавливает мышечную массу после тренировок. Лейцин 0,05 грамм (2%) Считается одной из самых важных аминокислот. Защищает клетки и ткани мышц от распада. Обеспечивает баланс азота в организме. Является источником энергии на клеточном уровне. Лизин 0,06 грамм (2%) Стимулирует выработку коллагена, улучшает состояние кожи и волос. Способствует усвоению железа и цинка. Снижает уровень холестерина. Метионин+цистеин 0,02 грамма (1%) Укрепляет кости. Помогает восстановиться поврежденным тканям. Способствует снижению веса. Участвует в формировании другой аминокислоты — креатина Треонин 0,04 грамма (3%) Формирует прочную эмаль зубов, укрепляет мышцы. Ускоряет обмен веществ. Стимулирует мозговую активность. Снижает симптомы токсикоза при беременности. Триптофан 0,02 грамма (5%) Улучшает качество сна, стабилизирует эмоциональное состояние. В луке содержатся фитонциды и витамин С, которые помогают бороться с простудой Также овощ содержит заменимые аминокислоты, необходимые для нормальной работы организма. Среди них: аспарагиновая и глутаминовая кислоты, аланин, глицин, пролин, серин, тирозин, цистеин. Витамины Все витамины в луке содержатся в большем количестве в зеленых перьях, нежели в головке. Суточная доза витамина С (аскорбиновой кислоты) в ста граммах составляет 11% от дневной нормы в репке и 33% — в зеленом. Это один из самых важных и необходимых человеку витаминов. В сутки требуется: детям от 0 до 3 лет — 30-40 мг; от 4 до 10 — 45 мг; подросткам от 11 до 18 лет — 50-60 мг; женщинам — от 60 до 75 мг; мужчинам — от 60 до 90 мг; беременным — 85 мг; в период кормления грудью — 95 мг. Витамины группы В играют важную роль в обмене веществ. Они нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой систем, улучшают работу кишечника, укрепляют иммунитет. Витамин В1 известный под названием фолиевая кислота, является одним из основных витаминов, обязательным для приема беременным. Количество калорий и витаминов в разных сортах лука примерно одинаковое Более ароматным и витаминосодержащим считается белый лук, но при этом он имеет меньший срок хранения. Это связано с тем, что ближе к осени и жарким летом количество влаги в луке снижается, тем самым повышая концентрацию эфирных веществ. Вода не разбавляет их, и лук, соответственно, становится горьким. Красный лук содержит больше витаминов и антиоксидантов, чем светлые сорта. Минеральный состав Кроме витаминов в луке есть значительное количество минералов. Лук содержит много железа, поэтому он используется для лечения анемии, особенно железодефицитной. Также в репке содержится много калия. Суточная доза составляет 7 % на 100 грамм. Калий принимает участие в регулировании водно-солевого баланса. Оказывает влияние на общее состояние организма, в частности на умственную и физическую усталость. При его недостатке появляется слабость, нервозность, понижается давление. В луке много калия, железа, есть фосфор и сера Фосфор в организме обеспечивает нормальный рост костной и зубной тканей и последующее их поддержание в течении всей жизни. В репчатом луке содержится 7 % фосфора от рекомендуемой суточной потребности. Хлор одновременно с натрием способствует поддержанию водно-электролитного баланса. Сера помогает выводить из организма токсины и шлаки, способствует нормальному росту костной и хрящевой тканей, способствует здоровому росту волос и ногтей. Калорийность Энергетическая ценность репчатого лука отличается в зависимости от термообработки. В сыром виде он используется в салатах, в качестве поджарки — для супов. Его добавляют практически во все блюда. Первое упоминание о луке впервые было более пяти тысяч лет назад В сыром виде Максимальную концентрацию эфирных масел и витаминов имеет свежий лук. Калорийность овоща в сыром виде составляет 42,6 ккал на 100 грамм продукта. Он является обязательным ингредиентом для различных салатов, используется как дополнение к мясу в свежем или маринованном виде. Полезен овощ для профилактики и устранения заболеваний: при вирусных и бактериальных инфекциях; при мочекаменной болезни; при проблемах с потенцией; для улучшения пищеварения; для ускорения обмена веществ. Количество калорий в луке репчатом увеличивается при запекании или жарке. Вареного Кбжу в вареном продукте: 37,8 ккал, 1.4, 0.01, 7.84 грамма соответственно. В 100 граммах тушеного лука 51,8 калорий. Вареный и тушеный лук можно употреблять тем людям, которым сырой продукт противопоказан. После тепловой обработки исчезает горечь, овощ приобретает нежную консистенцию. В вареном виде он лучше переваривается и не раздражает слизистые. В отварном луке снижается содержание витамина С Показан он людям, имеющим болезни желудочно-кишечного тракта. При беременности и грудном вскармливании у женщины может возникнуть вопрос о том, как употребление репки скажется на ребенке. А также, какие витамины содержатся в луке вареном и тушеном. Также беременным в пищу можно употреблять и свежий продукт, но в разумных количествах, чтобы не спровоцировать изжогу. В луке вареном уменьшается не только калорийность, но и улетучиваются или сокращаются некоторые витамины и минеральные вещества. К примеру, снижается количество витамина С: в отварной луковице его удельный вес в 100 граммах составляет 5 мг. Печеного Очень полезен овощ в запеченном виде. Но в этом случае количество калорий в репчатом луке достигает 110. Его часто применяют в народной медицине в качестве средства от самых разных болезней: от прыщей и акне; при фурункулезе; от мозолей; от геморроя; от паразитов; при запорах. Для укрепления иммунитета достаточно съедать по одной печеной луковице в день Запекают лук в духовке или микроволновой печи. Для этого необходимо взять луковицы одинаковой величины. Сорт можно выбрать любой: желтый, красный или белый. Овощ очищают от загрязнений, при этом шелуху счищать не нужно. Каждую луковицу заворачивают в фольгу, выкладывают на противень и запекают при температуре 180 градусов около 15 минут. Если по прошествии времени лук стал золотистого цвет — он готов. Также можно приготовить множество вкусных и красивых блюд с запеченным луком: Рецепт от Юлии Высоцкой «Курица с печеной тыквой, луком и грецкими орехами» Печеный лук можно употреблять людям, страдающим ожирением, сахарным диабетом, атеросклерозом, гипертонией. Рекомендованная доза для приема — две луковицы в день. Для профилактики дефицита железа и укрепления иммунной системы можно применять по одной луковице в день. Жареного Самое высокое содержание калорий находится в жареном луке — 174,1 ккал. Его используют в качестве поджарки или пассеруют с морковью и другими овощами для супов и гарниров. Он сохраняет витамины и минералы, но теряет их концентрацию. В процессе жарки лук теряет остроту и резкий запах. Его можно приправить и посолить. Тогда он раскроет свой сладковатый вкус и сохранит нежность. Луковые кольца очень калорийны, в 100 граммах больше 400 ккал В приготовленных в кляре и панировке луковых кольцах калорийность равна 411 килокалорий, а количество бжу составляет 4.95, 16.90, и 46.85 грамм соответственно. Их употребление лучше сократить. Гликемический индекс Гликемический индекс — это величина показателя влияния продуктов питания после их употребления на уровень глюкозы в крови. Чем он выше, тем выше поднимается сахар. После термической обработки ГИ возрастает. Гликемический индекс репчатого лука в сыром виде составляет 10, в вареном — от 15 до 20, в жареном — 90 и выше. Самый полезный и низкокалорийный овощ всегда в сыром виде В сыром продукте содержится сахароза. При термообработке она распадается на глюкозу и фруктозу. Уровень глюкозы увеличивается, присоединившись к уже имеющемуся количеству данного вещества и, соответственно, быстрее усваивается организмом. Кроме того, аминокислоты при жарке вступают в реакции с сахарами. Полученные вещества также усваиваются быстрее, нежели их исходные компоненты. В результате гликемический индекс возрастает и может привести к скачку сахара в крови. Заключение Невозможно преуменьшить пользу и влияние лука на организм. Он незаменим в сезон простуд, содержит витамины и микроэлементы, важные для нормальной жизнедеятельности. Кроме того, он имеет маленькую калорийность. Но в то же время необходимо помнить, что он не является панацеей от авитаминоза и других болезней. Зеленый лук можно выращивать на подоконнике круглый год Летом можно употреблять зеленый лук, а в другое время года — репчатый. Зеленый выращивают на подоконнике круглый год, наслаждаясь его вкусом и полезными свойствами. sadgrad.ru Рецепт Лёгкое в луке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Лёгкое в луке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 13,1 %, витамином B5 — 17,7 %, витамином B12 — 119,1 %, витамином H — 13,5 %, витамином PP — 17,9 %, фосфором — 27,5 %, железом — 49,7 %, кобальтом — 16,7 % Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения. Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых. Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Лук красный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал:  42 Углеводы, г:  9.1 Красный лук отличается от привычного для нас репчатого лука, с золотистой или белой кожурой, целым рядом свойств. Родиной этого красного красавца считаются страны Средней Азии. После основания Никитского ботанического сада, его коллекцию пополнили несколько видов этого растения, которые и стали прародителями, так полюбившегося нам «ялтинского» или «крымского» сладкого лука (калоризатор). Именно отсутствие жгучих веществ и делает красный лук таким желанным на нашем столе. На Евразийском континенте выращивают много различных сортов красного лука, однако только ялтинский сорт, отличается особым сладким вкусом. Этот сорт так полюбился отдыхающим, что практически каждый, увозит с собой несколько красивых косичек, этого чудо овоща. Красный лук, который растёт в окрестностях известного курорта, отличается особой сочностью и сладостью. Даже сама луковица этого сорта уникальна. Она имеет не более семи слоёв, а в середине окрашена в белый цвет. Такой сорт красного лука не растёт больше нигде в мире. Калорийность лука красного Калорийность лука красного составляет 42 ккал на 100 граммов продукта. Состав лука красного В составе красного лука содержится много полезных витаминов, например, В2, В1, С, А, В5, Р и В6. Также он включает в себя широкий спектр минералов: железа, калия, магния, меди, йода, цинка и кобальта. Польза и вред лука красного Цвет красного лука напрямую связан с его полезностью – антиоксидантов в нём вдвое больше, чем в светлых сортах. Фиолетовый цвет, который так украшает блюда, обусловлен содержанием антоцианов – веществ, помогающих нашему организму бороться с воспалениями и бактериальными инфекциями, предупреждающих развитие диабета, нервных заболеваний и рака, замедляющих процессы старения клеток и так далее Красный лук незаменим в народной медицине (calorizator). Он прекрасно побеждает авитаминоз, снижает вес и исцеляет практически все органы. Этот чудо-лук «знает секрет» от всех бед. Красный лук противопоказан при нарушениях работы печени и почек, колитах и других заболеваниях ЖКТ, а также некоторых кожных проблемах. Остальным людям его есть можно, не превышая нормы – не больше 100 г сырого лука за один приём пищи. Лук красный в кулинарии Красный лук прекрасная добавка ко всем овощным салатам и закускам. Его можно жарить толстыми кольцами на гриле, запекать в духовке, или просто есть с хлебом особенно зимой. Приготовьте с красным луком пиццу – вкус у неё будет необычный и интересный, но вашим домашним наверняка понравится. Лук красный едят только в сыром виде, при готовке он теряет свои свойства. www.calorizator.ru Лук репчатый жареный — калорийность (сколько калорий в 100 граммах) Вес порции, г { { { В стаканах { { 1 ст — 87,0 г2 ст — 174,0 г3 ст — 261,0 г4 ст — 348,0 г5 ст — 435,0 г6 ст — 522,0 г7 ст — 609,0 г8 ст — 696,0 г9 ст — 783,0 г10 ст — 870,0 г11 ст — 957,0 г12 ст — 1 044,0 г13 ст — 1 131,0 г14 ст — 1 218,0 г15 ст — 1 305,0 г16 ст — 1 392,0 г17 ст — 1 479,0 г18 ст — 1 566,0 г19 ст — 1 653,0 г20 ст — 1 740,0 г21 ст — 1 827,0 г22 ст — 1 914,0 г23 ст — 2 001,0 г24 ст — 2 088,0 г25 ст — 2 175,0 г26 ст — 2 262,0 г27 ст — 2 349,0 г28 ст — 2 436,0 г29 ст — 2 523,0 г30 ст — 2 610,0 г31 ст — 2 697,0 г32 ст — 2 784,0 г33 ст — 2 871,0 г34 ст — 2 958,0 г35 ст — 3 045,0 г36 ст — 3 132,0 г37 ст — 3 219,0 г38 ст — 3 306,0 г39 ст — 3 393,0 г40 ст — 3 480,0 г41 ст — 3 567,0 г42 ст — 3 654,0 г43 ст — 3 741,0 г44 ст — 3 828,0 г45 ст — 3 915,0 г46 ст — 4 002,0 г47 ст — 4 089,0 г48 ст — 4 176,0 г49 ст — 4 263,0 г50 ст — 4 350,0 г51 ст — 4 437,0 г52 ст — 4 524,0 г53 ст — 4 611,0 г54 ст — 4 698,0 г55 ст — 4 785,0 г56 ст — 4 872,0 г57 ст — 4 959,0 г58 ст — 5 046,0 г59 ст — 5 133,0 г60 ст — 5 220,0 г61 ст — 5 307,0 г62 ст — 5 394,0 г63 ст — 5 481,0 г64 ст — 5 568,0 г65 ст — 5 655,0 г66 ст — 5 742,0 г67 ст — 5 829,0 г68 ст — 5 916,0 г69 ст — 6 003,0 г70 ст — 6 090,0 г71 ст — 6 177,0 г72 ст — 6 264,0 г73 ст — 6 351,0 г74 ст — 6 438,0 г75 ст — 6 525,0 г76 ст — 6 612,0 г77 ст — 6 699,0 г78 ст — 6 786,0 г79 ст — 6 873,0 г80 ст — 6 960,0 г81 ст — 7 047,0 г82 ст — 7 134,0 г83 ст — 7 221,0 г84 ст — 7 308,0 г85 ст — 7 395,0 г86 ст — 7 482,0 г87 ст — 7 569,0 г88 ст — 7 656,0 г89 ст — 7 743,0 г90 ст — 7 830,0 г91 ст — 7 917,0 г92 ст — 8 004,0 г93 ст — 8 091,0 г94 ст — 8 178,0 г95 ст — 8 265,0 г96 ст — 8 352,0 г97 ст — 8 439,0 г98 ст — 8 526,0 г99 ст — 8 613,0 г100 ст — 8 700,0 г Лук репчатый жареный fitaudit.ru

Лук жареный: калорийность, состав, пищевая ценность

Добавить в избранное

Лук — это очень распространённый продукт во всех странах мира. Именно он делает вкус любого блюда более изысканным и уникальным. Стоит разобраться во всех плюсах и минусах употребления такой формы этого продукта, как прожарка.

Важно! Именно репчатый лук обладает наивысшей калорийностью, но при этом не способствует появлению лишнего веса. Он является элементом состава многих диет для похудения.

ПоказатьСкрыть

Химический состав и калорийность лука

Лук из-за своей наполненности полезными веществами и витаминами считается очень полезным продуктом с уникальным химическим составом. Именно этот самый состав делает его одним из самых сильных и действенных методов борьбы с инфекционными заболеваниями, болезнями желудочно-кишечного тракта, а также их профилактики. Но этот овощ может обладать не только полезными свойствами, но и наносить вред здоровью, если у человека есть противопоказания к его употреблению или он не знает меры при поедании. Самым распространенным из всех видов лука считается репчатый.

В его состав входят такие полезные вещества, которые существенно укрепляют иммунитет, обеспечивая организму защиту при борьбе с вирусами. Репчатый корнеплод, как и любой другой, имеет определенные противопоказания к употреблению. К таковым можно отнести его отрицательное влияние на сердечные ритмы. Это может привести к приступам астмы. Важно хорошо знать химический состав (БЖУ, витамины и минералы) и калорийность этого овоща, чтобы регулировать его употребление согласно особенностям своего организма.

Вещество	Количество (на 100 г продукта)	% от дневной нормы
Ккал	41	2
Белки	1,4 г	3
Жиры	0,2 г	0,4
Углеводы	8,2 г	3,3
Пищевые волокна	3 г	15
Вода	86 г
Зола	1 г
Витамины (Е, С, В1, В2, В6, В9)	(0,2 мг; 10 мг; 0,05 мг; 0,02 мг; 0,12 мг; 0,09 мг)	1; 11; 3; 1; 6; 2
Минералы (фосфор, калий, железо, йод, натрий)	58 мг; 175 мг; 0,8 мг; 3 мкг; 4 мг	7,2; 7; 4,4; 2; 0,3

Сколько калорий в жареном луке

Репчатый лук можно употреблять в разных видах — как в отварном, так и в жареном. Наиболее высокой популярностью среди потребителей пользуется жареный продукт. В 100 г овоща — 251 ккал, что значительно превышает калорийность сырого продукта. Она возрастает в 5 раз. Жареный лук готовится путём обжаривания нарезанного репчатого с помощью масла до золотистой корочки. Это превращает его в популярную специю, которую добавляют даже к хлебобулочным изделиям. Во многом калорийность этого блюда зависит от разновидности масла, на котором его готовят.

Знаете ли вы? Рафинированное и нерафинированное масла имеют одинаковую калорийность, а также идентичный химический состав. Они отличаются только вкусовыми и визуальными качествами.

В основном его жарят на растительном масле. Сливочное применяют очень редко, так как оно не даёт достаточного количества жира, а также совершенно меняет вкус. Подсолнечное масло является очень калорийным. Его энергетическая ценность составляет 8,27 ккал в 1 мл масла. Для нормальной прожарки 100 г лука требуется хотя бы 25 г масла. Рекомендуется использовать рафинированное подсолнечное масло.

• Оно имеет свой перечень полезных свойств:
• повышенная прозрачность;
• приятный аромат;
• отсутствие пены при жарке;
• отсутствие горьковатого привкуса.

Калорийность жареного лука, приготовленного на подсолнечном масле, равна 251 ккал в 100 г продукта. То есть обычная калорийность этого корнеплода определяется именно так потому, что этот способ готовки наиболее распространённый. Несмотря на все стереотипы, что оливковое масло диетическое, оно является иногда чуть более калорийным, чем подсолнечное, когда дело касается жарки чего-нибудь (на салаты это не распространяется). Его энергетическая ценность составляет 8,89 ккал в 1 мл масла.

Знаете ли вы? Жареный лук специально включают в меню лечебниц и санаториев, чтобы он помогал выводить из организма токсины.

Калорийность лука, приготовленного на оливковом масле, равна 256 ккал в 100 г продукта. К тому же при жарке оливковое масло оставляет горьковатый привкус, что портит весь эффект от блюда. Вид масла практически не имеет значения. Жареный лук в любом случае имеет высокую калорийность. Чтобы уменьшить её, его надо перед приготовлением нарезать и подсушить. Также в масло можно смело добавить немного воды.

Польза и вред жареного лука для организма человека

Следует также разобраться с положительным и отрицательным влиянием жареного лука на организм человека.

Польза

• Если говорить о пользе этого растения, то можно выделить следующие положительные свойства:
• Повышает уровень железа в крови.
• Хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему.
• Очищает кровь от разного рода примесей.
• Благоприятно действует на работу нервной системы.
• Оказывает положительное влияние на состояние волос (луковые маски).

Если говорить о пользе именно жареного продукта, то в первую очередь необходимо выделить то, что в нем сохраняются практически все витамины и минералы, которые присутствовали в нём в свежем виде. Они никуда не испаряются, это миф. Жареный лук не оказывает раздражительного влияния на слизистую оболочку желудка и кишечника. Также он сохраняет большинство способностей сырого овоща. К таковым относятся: ускорение обмена веществ, уменьшение уровня холестерина в крови, ускорение переваривания пищи и улучшение аппетита.

Важно! Жареный лук нельзя употреблять астматикам, так как его резкий запах может спровоцировать приступ.

Продукт обладает мочегонным эффектом, поэтому пригодится тем людям, которые страдают почечными заболеваниями. Также он способствует выработке инсулина, поэтому очень полезен для диабетиков. Жареный овощ очень полезен к употреблению беременным женщинам. Он помогает не только организму матери уберечься от инфекций, но и формирующемуся организму ребенка.

Вред

Вред в первую очередь заключается в высокой калорийности, которая способствует не только появлению лишнего веса, но и развитию разных заболеваний. С особой осторожностью к этому блюду нужно отнестись людям, у которых больная печень. Жиры оказывают сильную нагрузку на больной орган, поэтому возникают осложнения. Приготовленный таким образом овощ может вызывать определенные реакции у аллергиков.

Они могут проявляться зудом, высыпанием, покраснением кожи и даже повышением температуры. В редких случаях возможны такие побочные явления, как нарушения нервной системы, что тоже оказывает крайне пагубное влияние на организм человека.
Его можно применять в лечебных целях, но без предварительной консультации врача это принесёт только вред.

Нормы употребления жареного лука

Очень важно чётко знать пределы употребления продукта, чтобы не нанести непоправимый вред своему здоровью. Нормой считается поедание термически обработанного овоща 2–3 раза в неделю для среднестатистического человека. Размеры порций, а также частота употребления может регулироваться в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Больше 200 г лука в день могут нанести вред организму.

Кроме уже названых отрицательных свойств блюда, его употребление в больших количествах может вызывать такие неприятные ощущения, как отрыжка и вздутие живота. Также нельзя исключать неприятный запах изо рта. При всех перечисленных недостатках достоинств у жареного лука явно больше. Достаточно просто знать меру, и тогда он будет приносить организму только пользу.

Лук репчатый — калорийность и свойства. Польза и вред репчатого лука



Свойства лука репчатого

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит лук репчатый ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

30 р.

 

Лук известен человечеству очень давно. Вот уже более 5000 лет люди используют этот уникальный по своим качествам овощ. Однако, дикие формы репчатого лука до сих пор не обнаружены. Это позволяет сделать вывод, что лук культурное растение, полученное путем селекции. Родиной лука считается Средняя Азия и Афганистан.

В древности луку приписывались чудесные свойства. Воины перед сражением вешали лук на грудь, и это должно было предохранять их от ран. Стоит отметить, что разумное зерно здесь есть, ведь лук богат летучими веществами – фитонцидами, обладающими антимикробным действием, так что лук мог хоть и не защитить от ран, но, по крайней мере, предотвратить заражение. Ранозаживляющий эффект лука также проверялся на протяжении многих тысячелетий.

На Руси лук появился в ориентировочно в 12-ом веке. И с тех пор активно используется в пищевых и лечебных целях. Полезные свойства репчатого лука на сегодняшний день изучены достаточно хорошо, но не перестают поражать своим разнообразием и проверенной временем эффективностью.

Польза репчатого лука

Лук крайне популярен в кулинарии, его добавляют едва ли не в каждое блюдо. И каждому из них лук придает неповторимый вкус. Лук улучшает аппетит, способствует активному выделению желудочных соков и соответственно более быстрому и оптимальному перевариванию пищи. Калорийность репчатого лука составляет 41 ккал. на 100 гр. 

Лук содержит большое количество железа, причем значение этого показателя не меняется, в каком бы виде лук не употреблялся. Щедрое содержание калия в луке крайне благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Считается, что лук отлично очищает кровь. Польза репчатого лука и в том, что обладает успокаивающим действием, нормализует работу нервной системы, улучшает сон. По некоторым источникам, лук служит профилактическим средством против повторных инфарктов.

Широко известна польза репчатого лука при борьбе с простудными заболеваниями. Для борьбы с насморком используют тампоны, которые необходимо смочить в луковом соке. Также крайне полезны ингаляции с использованием лукового сока либо луковой кашицы.

Не подлежит сомнению положительное воздействие лука на волосы человека. Луковые маски способны избавить вас от проблемы тусклых, безжизненных, ослабленных волос. Они способствуют лучшему росту и состоянию волос. Некоторое неудобство может доставить запах, который сопровождает применение подобных масок, но наверняка это станет небольшой проблемой, как только вы ощутите на себе действие поистине волшебного средства для волос.

Вред репчатого лука

Кроме неприятного запаха изо рта, можно отметить такой вред репчатого лука, как то, что он способен повышать кислотность желудка и вызывать раздражение пищеварительных органов. При подобных проблемах лук противопоказан. Кроме того, лук может негативно влиять на сердечные ритмы, при чрезмерном употреблении он провоцирует повышение давления и приступы астмы.

Калорийность лука репчатого 41 кКал

Энергетическая ценность лука репчатого (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.4 г. (~6 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 8.2 г. (~33 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|4%|80%

Рецепты с луком репчатым



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 75 граммов

 

Пищевая ценность и состав лука репчатого

Моно- и дисахариды

8.1 г

Органические кислоты

0.2 г

Пищевые волокна

3 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 47019

Пищевая ценность лука — Ешьте столько

чашка, нарезанные чашки, нарезанные столовые ложки большие ломтики, большой (1/4 дюйма) средний (2-1 / 2 дюйма) ломтик, средний (1/8 дюйма) маленький

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в луке? Количество калорий в луке: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в луке? Количество жира в луке: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в луке? Количество насыщенных жиров в луке: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в луке? Количество мононенасыщенных жиров в луке: мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в луке? Количество полиненасыщенных жиров в луке: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в луке? Количество натрия в луке: Натрий
Сколько калия в луке? Количество калия в луке: Калий
Сколько углеводов в луке? Количество углеводов в луке: Углеводы
Сколько чистых углеводов в луке? Количество чистых углеводов в луке: Нетто углеводы
Сколько сахара в луке? Количество сахара в луке: сахар
Сколько клетчатки в луке? Количество клетчатки в луке: клетчатка
Сколько глюкозы в луке? Количество глюкозы в луке: глюкоза
Сколько фруктозы в луке? Количество фруктозы в луке: фруктоза
Сколько сахарозы в луке? Количество сахарозы в луке: сахароза
Сколько белка в луке? Количество белка в луке: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в луке? Количество витамина А в луке: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в луке? Количество витамина А в луке: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в луке? Количество витамина B6 в луке: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в луке? Количество витамина B12 в луке: витамин B12
Сколько витамина С содержится в луке? Количество витамина C в луке: витамин C
Сколько витамина D содержится в луке? Количество витамина D в луке: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в луке? Количество витамина D МЕ в луке: витамин D МЕ
Сколько витамина Е содержится в луке? Количество витамина Е в луке: витамин Е
Сколько витамина К в луке? Количество витамина К в луке: витамин К
Сколько кофеина в луке? Количество кофеина в луке: кофеин
Сколько кальция в луке? Количество кальция в луке: кальций
Сколько железа в луке? Количество железа в луке: железо
Сколько магния в луке? Количество магния в луке: магний
Сколько фосфора в луке? Количество фосфора в луке: фосфор
Сколько цинка в луке? Количество цинка в луке: цинк
Сколько меди в луке? Количество меди в луке: медь
Сколько фтора в луке? Количество фтора в луке: фторид
Сколько марганца в луке? Количество марганца в луке: марганец
Сколько селена в луке? Количество селена в луке: селен
Сколько ретинола в луке? Количество ретинола в луке: ретинол
Сколько ликопина в луке? Количество ликопина в луке: ликопин
Сколько тиамина в луке? Количество тиамина в луке: тиамин
Сколько рибофлавина в луке? Количество рибофлавина в луке: рибофлавин
Сколько ниацина в луке? Количество ниацина в луке: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в луке? Количество фолиевой кислоты в луке: фолиевая кислота
Сколько холина в луке? Количество холина в луке: холин
Сколько бетаина в луке? Количество бетаина в луке: бетаин
Сколько воды в луке? Количество воды в луке: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в луке? Количество триптофана в луке: триптофан
Сколько треонина в луке? Количество треонина в луке: треонин
Сколько изолейцина в луке? Количество изолейцина в луке: изолейцин
Сколько лейцина в луке? Количество лейцина в луке: лейцин
Сколько лизина в луке? Количество лизина в луке: лизин
Сколько метионина в луке? Количество метионина в луке: метионин
Сколько цистина в луке? Количество цистина в луке: цистин
Сколько фенилаланина содержится в луке? Количество фенилаланина в луке: фенилаланин
Сколько тирозина в луке? Количество тирозина в луке: тирозин
Сколько валина содержится в луке? Количество валина в луке: валин
Сколько аргинина в луке? Количество аргинина в луке: аргинин
Сколько гистидина в луке? Количество гистидина в луке: гистидин
Сколько аланина в луке? Количество аланина в луке: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в луке? Количество аспарагиновой кислоты в луке: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в луке? Количество глутаминовой кислоты в луке: глутаминовая кислота
Сколько глицина в луке? Количество глицина в луке: глицин
Сколько пролина в луке? Количество пролина в луке: пролин
Сколько серина в луке? Количество серина в луке: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Пищевая ценность и польза лука для здоровья

Лук принадлежит к семейству лилий, это очень ароматный овощ, который используется в кухнях всего мира. Возможно, вы слышали слухи о том, что лук становится токсичным после того, как его разрезают, или что лук слишком крахмалистый для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания. Однако эти слухи быстро развеялись после обзора исследований лука.

Пищевая ценность лука

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одного среднего сырого лука (110 г) диаметром примерно 2 1/2 дюйма.Взаимодействие с другими людьми

• Калорий : 44
• Жир : 0,1 г
• Натрий : 4,4 мг
• Углеводы : 10 г
• Волокно : 1,9 г
• Сахар : 4,7 г
• Белок : 1,2 г

Углеводы

В одной средней луковице содержится 10 граммов углеводов. Из них 4,7 грамма — сахар и 1,9 грамма — клетчатка. У лука низкий гликемический индекс от 10 до 15.Взаимодействие с другими людьми

Жиры

Сам по себе лук содержит минимум жира. Однако лук часто готовят с добавлением жира, обжаренного в масле или сливочном масле, покрытого заправкой для салата, или в панировке и во фритюре.

Белок

Лук не является продуктом с высоким содержанием белка, его порция составляет чуть более 1 грамма.

Витамины и минералы

Лук содержит витамин С, фолиевую кислоту и марганец. Лук также содержит некоторое количество кальция и калия.

Польза для здоровья

Лук содержит множество полезных для здоровья фитохимических веществ, которые помогают предотвратить болезни. Наряду с соединениями на основе серы лук богат кверцетином, мощным антиоксидантом.

Борется с болезнями сердца

Лук содержит мощные соединения, называемые сульфидами аллила, которые помогают предотвратить сердечные заболевания. Витамин С в луке также действует как мощный антиоксидант, который полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы. Наконец, лук обладает впечатляющим флавоноидом, называемым кверцетином, который снижает кровяное давление и снижает воспаление.Все эти факторы в сочетании с содержанием в нем натуральной клетчатки и калия делают лук очевидным выбором для тех, кто надеется улучшить здоровье сердца.

Может предотвратить рак

Аллилсульфиды в луке также защищают от рака. В частности, диаллилтрисульфид отвечает за регулирование нескольких путей, связанных с развитием рака. К ним относятся остановка клеточного цикла, предотвращение миграции раковых клеток и индукция апоптоза (запрограммированной гибели клеток).Взаимодействие с другими людьми

снижает риск ожирения

Лабораторные исследования предполагают наличие нескольких механизмов, с помощью которых лук может препятствовать накоплению избыточного жира. Экстракты лука блокируют образование новых жировых клеток и увеличивают расход энергии за счет термогенеза. Считается, что кверцетин эффективен при преобразовании белых жировых клеток в коричневые жировые клетки, которые более метаболически активны. Однако обратите внимание, что эти исследования не проводились на людях, поэтому необходимы дополнительные доказательства, чтобы знать, актуально ли это преимущество.

Поддерживает мужскую фертильность

Лук перспективен при лечении мужского бесплодия. Кверцетин в луке полезен как для подвижности, так и для жизнеспособности сперматозоидов. Было показано, что экстракт луковой шелухи усиливает активность канала Hv1, который играет решающую роль в функции сперматозоидов. Исследования показывают, что действие луковой кожуры настолько сильное, что может привести к разработке лекарств от бесплодия.

Улучшает память

Лук содержит инулин — разновидность растворимой пребиотической клетчатки, которая питает здоровые бактерии в кишечнике.Считается, что существует ось кишечник-мозг, связывающая сообщения от пищеварительной системы с деятельностью мозга. В двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании изучалось влияние инулина на настроение и когнитивные способности. Прием инулина был связан с улучшением кратковременного запоминания и узнавания участников. Хотя необходимы дополнительные исследования для определения причин и следствий, инулин в луке может быть полезен для когнитивных функций.

Аллергия

Симптомы аллергии, такие как астма, кожная сыпь и насморк, чаще наблюдаются в результате обработки лука, а не его употребления в пищу.Тем не менее, анафилаксия из-за IgE-опосредованного ответа (как и при типичной пищевой аллергии) наблюдалась после употребления вареного лука.

Симптомы аллергии могут появиться от прикосновения к луку или его употребления сразу после контакта или через несколько часов. Если вы считаете, что у вас аллергия на лук, обратитесь к врачу для полного обследования.

Побочные эффекты

Лук может раздражать глаза из-за серной кислоты, которая выделяется во время резки.Когда вы режете луковицу, вы разрушаете клетки, высвобождая их содержимое. Ферменты, которые хранились отдельно, смешиваются с сульфеновыми кислотами, чтобы произвести пропантиальный S-оксид, соединение серы, которое поднимается вверх к вашим глазам, заставляя их гореть и слезиться. Чтобы уменьшить раздражение, попробуйте надеть очки или охладить лук перед тем, как разрезать его.

Лук содержит сернистые соединения, которые могут всасываться в кровоток при приеме внутрь и выходить из пор при потоотделении. Поэтому некоторые люди могут «пахнуть луком» после того, как съели их.Лук, особенно сырой, иногда может вызывать неприятный запах изо рта. Чтобы избавиться от лукового дыхания, попробуйте съесть немного петрушки.

Лук также содержит фруктаны. Любой, кто придерживается диеты с низким содержанием FODMAP при синдроме раздраженного кишечника, должен знать, что лук может вызвать боль в животе, вздутие живота и газы.

Когда лук едят как цельный пищевой ингредиент (а не в виде добавок), он обычно считается безопасным. Однако прием высоких доз луковых добавок может потенциально взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому сообщите своему врачу о любых добавках, которые вы принимаете.

Сорта

Луковые луковицы бывают трех цветов: красного, желтого или белого. В зависимости от того, сколько дневного света требуется для образования луковиц, фермеры классифицируют лук как короткий (менее 12 часов), среднесуточный или длинный. день (14 часов и более). Сорта лука тестируются на сладость и остроту. Луковицы одного цвета могут различаться по вкусу в зависимости от химического состава. Устойчивость к болезням также различается у разных видов лука.

Вы можете купить свежий лук или обезвоженный лук или луковый порошок, чтобы добавить аромат во время приготовления. В дополнение к обычному репчатому луку, зеленый лук меньше по размеру и имеет более мягкий вкус. Эти листовые сорта на самом деле представляют собой незрелые луковицы лука, которые были собраны до достижения зрелости.

Когда лучше

Лук можно найти в супермаркетах в любое время года. Выбирайте лук без синяков и порезов. Лук должен быть твердым, а не мягким.Избегайте предварительно нарезанного лука, который выглядит сушеным или слизистым. Всегда используйте предварительно нарезанный лук до истечения срока годности, указанного на упаковке.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Используйте свежий лук в течение 2–4 недель после покупки. Хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении при комнатной температуре. Перед тем, как нарезать лук, промойте его под проточной водой. После того, как вы нарежете лук, его можно хранить в холодильнике до 7 дней, но если вы заметили какие-либо признаки плесени, его следует выбросить.

Чтобы сохранить лук в морозильной камере, нарежьте его кусочками размером от 1/4 до 1/2 дюйма или небольшими кубиками.Очищенный, промытый и нарезанный лук не нужно бланшировать перед замораживанием. Заморозьте его на противне, а затем поместите в герметичные контейнеры. Это позволяет при необходимости удалять кусочки замороженного лука, а не слипшиеся кусочки. Перед замораживанием лук также можно измельчить до состояния пюре. Лук хранится в морозилке до года.

Как подготовить

Используйте лук для ароматизации соусов, рагу, чили или супа. Сверху на бутерброды, рулеты или гамбургеры положите ломтик лука.Нарезать кубиками сырой, жареный или обжаренный лук и положить его в салаты, гарниры или яйца.

Рецепты

Полезные рецепты с луком

Лук калорий в 100 г, унциях, одной луковице, дольке и более

100 г лука содержат около 40 калорий (ккал) .
калорий на:
унция
| одна луковица
| ломтик
| чашка
| нарезанный

Например, луковица среднего размера (110 г) содержит около 44 калорий .

Это около 2% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).

Чтобы представить себе, сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий из лука среднего размера аналогично количеству калорий из, например:

• 0,5 яблока
• 0,5 стакана Кока-Колы (220 мл стакана)
• 2 кубика сахара

Чтобы сжечь эти калории, вам нужно будет кататься на велосипеде не менее 6 минут, плавать около 5 минут или бегать 4 минуты.

Сравните лук с другими продуктами из категории овощей:

Сколько калорий в 1, 2, 3 или 5 луковицах?

Как я уже писал ранее, лук среднего размера (110 г) содержит 44 калории. Легко подсчитать, что две луковицы содержат около 88 калорий, и три лука содержат около 132 калорий . В таблице ниже вы также можете увидеть количество калорий для четырех и пяти луковиц.

• Лук среднего размера (110 г) 44 ккал
• Лук репчатый (15 г) 6 ккал
• Нарезанный лук (115 г) 46 ккал

904 ) лука 11 ккал

• Половина луковицы среднего размера 22 ккал
• Лук мелкого размера (88 г) 35.2 ккал
• Крупный лук (143 г) 57,2 ккал
• Два средних лука 88 ккал
• Три средних лука 132 ккал 6

Четыре средних размера 904 176 ккал

• Пять средних луковиц 220 ккал

Белок в луке

Лук уже 1.1 г белка на 100 г.
Если вы умножите это значение на вес лука среднего размера (110 г), вы увидите, что получите около 1,2 г белка.

Углеводы в луке

Лук содержит 9,34 г углеводов на 100 г.
Точно так же, как и в случае с белком, мы можем подсчитать, что лук среднего размера (110 г) содержит около 10,3 г углеводов.

Жир в луке

Лук имеет 0,1 г жира на 100 г.
Таким образом, легко подсчитать, что в луке среднего размера (110 г) содержится около 0,1 г жира.

Калорийность в 100 г красного лука и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 42 % дневных значений * Всего жиров 0.08g 0% Насыщенные жиры 0,026 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,062 г Мононенасыщенные жиры 0,023 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 3 мг 0% Всего углеводов 10.11 г 4% Пищевые волокна 1,4 г 5% Сахар 4,28 г Белок 0,92 г Витамин D – Кальций 22 мг 2% Утюг 0,19 мг 1% Калий 144 мг 3% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 6.4 мг 7% 2% RDI * (42 калории) Распределение калорий: Углеводы (90%) Жиры (2%) Белки (8%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 42 Жир 0.08g Углеводы 10,11 г Белок 0,92 г В 100 граммах красного лука 42 калории . Распад калорий: 2% жира , 90% углеводов, 8% белка. Другие распространенные размеры порции: Связанные типы лука: Связанные типы овощей: См. Также:

Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Кормление красного лука по сравнению с белым луком

Красный лук придает цвет и аромат бутербродам, салатам и зерновым блюдам.

Изображение предоставлено: Jupiterimages / Creatas / Getty Images

Они могут вызвать у вас слезы, но американцы, безусловно, любят свой лук, по данным Национальной луковой ассоциации в 2009 году. Это на 8 фунтов больше, чем в 1982 году. Красный и белый лук сладкие и мягкие, они прекрасно дополняют различные блюда, как сырые, так и приготовленные. Что касается питания, красный лук немного уступает белому.

Не большая разница в калориях

Когда дело доходит до калорий, красный и белый лук являются низкокалорийными.100-граммовая порция сырого красного лука содержит 37 калорий, в то время как такая же порция белого лука содержит 42 калории. Включение в свой рацион большего количества низкокалорийных продуктов, таких как красный и белый лук, может помочь вам контролировать количество калорий, что помогает контролировать вес.

Сравнение волокна

Красный лук с 2 граммами клетчатки на 100 граммов порции является немного лучшим источником клетчатки, чем белый лук, с 1,2 граммами клетчатки в той же порции.Несмотря на то, что ни один лук не является особенно богатым клетчаткой, оба могут помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в 14 граммов на каждые 1000 съеденных калорий или 28 граммов при диете на 2000 калорий. Согласно статье 2009 года, опубликованной в «Nutrition Review», американцы удовлетворяют только половину своих рекомендованных потребностей в клетчатке. Увеличение количества клетчатки в рационе значительно снижает риск сердечных заболеваний, диабета, высокого кровяного давления, ожирения и инсульта.

Взгляд на витамины и минералы

И красный, и белый лук являются хорошим источником витамина С, который соответствует более 10% дневной нормы в 100-граммовой порции.Витамин C — это важный водорастворимый витамин, который необходим вашему организму для выработки коллагена, который является белком, который помогает заживлению ран и поддерживает здоровье иммунной системы. Это также антиоксидант, который помогает ограничить повреждение вашего тела свободными радикалами. В дополнение к витамину С красный и белый лук обеспечивают 2% дневной нормы кальция, а красный лук — 2% дневной нормы железа.

Цвет имеет значение

И красный, и белый лук содержат флавоноид кверцетин, антиоксидант, который может защитить вас от сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака.Концентрация флавоноидов больше в сухих внешних слоях, чем во внутренних слоях лука. По данным Национальной луковой ассоциации, красный лук содержит больше кверцетина, чем белый.

🥦 [Базовая] калорийность лука

Калорийность лука
См. Сопутствующие продукты: # Овощи

калорий в луке

калорий

Таблица 1 = Калорий на порцию
Таблица 2 = Калорий на 100 г

Калорий от…	% (округлено)
Жир	6
Углеводы	82
Белок	13

калорий на порцию: лук

(на основе средних значений)

На порцию	Ккал	Жир	Углеводы	Прот
1 чайная ложка нарезанного лука (около 3 г)	1	00.0 г	00,3 г	00,0 г
1 столовая ложка нарезанного лука (около 9 г)	4	00,0 г	00,9 г	00,1 г
100 мл нарезанный лук (около 60 г)	28	00,2 г	06,0 г	01,0 г
1 маленькая луковица, съедобная часть (около 55 г)	25	00,2 г	05,5 г	00.9 г
1 средний лук, съедобная часть (около 100 г)	46	00,3 г	10,0 г	01,6 г
1 большой лук, съедобная часть (около 210 г)	97	00,6 г	21,0 г	03,4 г

калорий на 100 г: лук

(на основе средних значений)

На порцию	Ккал	Жир	Углеводы	Прот
100 г лук, нарезанный, замороженный	28	00.1 г	06,8 г	00,8 г
100 г лук, желтый или красный, сырой	46	00,3 г	10,0 г	01,6 г

Подсчитайте калорийность лука:

Поиск продуктов питания

Вот и все! Хотите поискать еще один продукт? 🙂

Посмотреть сопутствующие продукты: # Овощи

---

О калориях в луке

Бесплатная таблица калорий для Великобритании © FreeCalorieChart.Великобритания

Изображение калорий в луке: Pixabay.

Источники, которые могли быть использованы для определения калорий в луке: Департамент питания — Национальный институт пищевых продуктов — Технический университет Дании, базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, этикетки продуктов питания и веб-сайты производителей продуктов питания.

Поисковые запросы по калорийности лука:
лук, лук, красный лук, красный лук, желтый лук, желтый лук.

калорий в луке, калорийность лука, сколько калорий в луке, ккал в луке, ккал лука, сколько ккал в луке, пищевая ценность лука на 100 г, пищевая ценность лука на 100 г, жир в луке, луковый жир, углеводы в луке, углеводы в луке, белки в луке, белки лука, есть ли жир в луке, есть ли углеводы в луке, есть ли белки в луке, сколько жира в луке, сколько углеводов в луке, сколько белка в луке.

сколько весит луковица, сколько весит маленькая луковица, сколько весит луковица среднего размера, сколько весит большая луковица.

овощи, овощи, овощи, овощи, луковицы, луковицы.

На главную >>>

Как приготовить карамелизованный лук {РЕЦЕПТ НИЗКОЙ КАЛОРИИ}

Из этой статьи вы узнаете, как сделать низкокалорийный и очень вкусный карамелизованный лук!

Большинство рецептов карамелизации лука требуют большого количества сливочного масла (или масла) и большого количества белого вина.Оба ингредиента полны калорий. Но в этом рецепте низкокалорийного карамелизованного лука мы смогли ограничить эти ингредиенты и сократить количество калорий (и жира!) Без изменения вкуса.

В этой статье вы найдете наш полезный, легко карамелизируемый лук, а также все, что вам понадобится для приготовления лучшего карамелизованного лука… когда-либо!

Узнайте, как приготовить карамелизованный лук для гамбургеров, сэндвичей, пиццы и всего остального, к чему вы хотите добавить липкий сладкий жареный лук.

Этот низкокалорийный, легко карамелизируемый лук содержит всего 23 калории на 1/2 чашки!

Как приготовить низкокалорийный карамелизованный лук

Узнайте, как карамелизировать лук здоровым способом, без масла, очень мало масла и без вина… Мы заменили его ингредиентом с нулевой калорийностью!

Этот обжаренный лук прекрасно сочетается со всем, и, имея всего 23 калории на 1/2 чашки, вы можете добавлять его во все свои любимые рецепты. Мы даже включили способы заморозить оставшийся медленно приготовленный лук, чтобы вы могли сделать большую партию и использовать ее в течение всего месяца.

Помимо информации о том, сколько времени нужно на карамелизацию лука, вы найдете список покупок, карточку с рецептами и многое другое. Таким образом, вы можете мгновенно приготовить все свои любимые рецепты из жареного лука!

Что вы найдете в этой статье:

• Ингредиенты для рецептов карамелизованного лука (список покупок ! )
• Как приготовить карамелизованный лук
• Рецепт низкокалорийного карамелизованного лука ( карта рецептов! )
• Nutrition Карамелизированный лук

Сделайте снимок экрана со списком покупок на свой телефон, чтобы он был у вас под рукой в ​​продуктовом магазине.И отправьте себе (или распечатайте!) Карточку с рецептами по электронной почте, чтобы она была у вас под рукой, когда вы захотите приготовить этот вкусный рецепт.

Готовить лук никогда не было так просто! По этому рецепту вы можете карамелизировать красный лук (мой любимый) или любой лук.

Далее список покупок карамелизованного лука и лучшего лука для карамелизации…

Ингредиенты для рецептов с карамелизованным луком

Лучший лук для карамелизации — это тот, который есть в продаже. Честно говоря, мы будем их готовить так долго, не беда.Но более сладкий лук (красный) будет более липким… и таким вкусным!

Вы даже можете использовать смесь лука в рецептах с карамелизированным луком! Я приготовила этот рецепт обжаривания лука с красным, сладким мауи, желтым и белым луком. Вы даже можете приготовить это с луком-шалотом … хотя он немного дороже, и вам понадобится в три раза больше лука-шалота (поскольку он такой маленький).

В следующий раз, когда вы захотите поджарить лук, все будет у вас под рукой, если вы сделаете снимок экрана с этим списком покупок на свой телефон …

Список покупок домашнего карамелизованного лука:

Особый совет: Вы можете найти размеры в таблице рецептов ниже.Здесь вы можете выбрать, сколько карамелизированного лука вы хотите приготовить, а карточка рецепта сделает все за вас!

Далее вы узнаете, как приготовить лук, чтобы он получился липко-сладким…

Как приготовить карамелизованный лук

В этом разделе вы узнаете, как обжарить лук, чтобы он получился липко-сладким и превратился в идеальный карамелизованный лук. Вы найдете наш специальный раздел о том, как приготовить карамелизованный лук, из которого готовится идеальный обжаренный лук.

Вопрос: Как карамелизовать лук?

Ответ: Вы готовите их медленно и медленно, чтобы вся влага вымывалась наружу, и у вас остался липкий сладкий карамелизованный лук.(см. ниже!)

Предупреждение … как только вы научитесь готовить лук таким способом, вы можете стать зависимым от его вкуса. К счастью, этот низкокалорийный рецепт карамелизированного лука полезен и может быть добавлен практически к любому пикантному рецепту.

Как приготовить карамелизованный лук:

1. Лук нарезать пополам, затем половинки вертикально нарезать тонкими ломтиками.
2. Смажьте сотейник оливковым маслом и нагрейте на среднем огне.
3. Добавьте лук, соль, перец и тимьян и готовьте, осторожно помешивая, пока лук не станет мягким.
4. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить лук, помешивая каждые несколько минут.
5. Как только лук станет темно-золотисто-коричневым (около 45 минут), добавьте в соус Вустершир. Смешайте и подавайте на стол или сохраните на потом.
6. Карамелизированный лук можно хранить в холодильнике до недели. Вы также можете заморозить его в поддоне для кубиков льда для дальнейшего использования.

Особый совет: Вы можете найти измерения, ссылки, питание и инструкции в таблице рецептов ниже.Мы собрали все вышеперечисленные разделы в одну удобную карточку с рецептами!

Я люблю добавлять в этот рецепт дополнительные ингредиенты (потому что, честно говоря, это занимает час, так что вы можете приготовить удвоение) и заморозить его на 2 столовые ложки. Подносы для кубиков льда идеально подходят для этого, просто заморозьте их на кубики, а затем, когда они станут твердыми, поместите в пакет для заморозки. Вы можете добавить эти кубики льда из карамелизированного лука в супы и разморозить для гамбургеров.

Далее, общая карта рецептов этого низкокалорийного рецепта карамелизованного лука…

Рецепт низкокалорийного карамелизованного лука

Этот простой рецепт карамелизованного лука содержит всего 23 калории на 1/2 чашки! И давайте будем честными … 1/2 стакана — МНОГО карамелизированного лука!

Я люблю добавлять этот обжаренный лук в гамбургеры, он такой великолепный и придает чудесный аромат.Но вы также можете добавить их в тарелку с мясными закусками, бутерброды и многое другое. Эти липкие сладкие луковицы добавляют тонны аромата, не добавляя много калорий.

В следующем разделе вы найдете этикетку с питанием, а ниже — другие низкокалорийные рецепты.

Рецепт низкокалорийного карамелизованного лука

Похудеть с помощью еды

Этот низкокалорийный карамелизованный лук содержит всего 23 калории на 1/2 чашки! Они прекрасно подходят для гамбургеров и пиццы, вы захотите добавить этот легкий карамелизованный лук ко всему … и они настолько низкокалорийны, что вы можете! Узнайте, как приготовить карамелизованный лук здоровым способом с помощью этого простого лука, приготовленного на медленном огне. рецепт приготовления.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Топпинг для блюд

Кухня Американская, французская

Порций 12 порций

Калорий 23 ккал

• Лук разрежьте пополам, затем разрежьте половинки вертикально на тонкие ломтики.

• Смажьте сотейник оливковым маслом и нагрейте на среднем огне.

• Добавьте лук, соль, перец и тимьян и готовьте, осторожно помешивая, пока лук не станет мягким.

• Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить лук, помешивая каждые несколько минут.

• Когда лук станет темно-золотисто-коричневым (около 45 минут), добавьте в соус Вустершир. Смешайте и подавайте на стол или сохраните на потом.

• Карамелизированный лук можно хранить в холодильнике до недели, или вы можете заморозить его в лотке для кубиков льда для дальнейшего использования.

калорий: 23 ккал, углеводов: 5,2 г, белков: 0,6 г, жиров: 0,1 г, насыщенных жиров: 0 г, холестерина: 0 мг, натрия: 198 мг, калия: 81 мг, волокон: 1.2 г Сахар: 2,4 г Кальций: 13 мг Железо: 0 мг

Далее, питание и калорийность жареного лука…

Питание и калорийность карамелизованного лука

Не весь обжаренный лук одинаково готовится. Чаще всего они набиты маслом или маслом и так много белого вина, что ваш бокал плачет.

Пропустите вино и используйте соус Вустершир… это более традиционный способ сделать этот липкий сладкий лук, и вы не добавите 100 калорий, как с вином.

Мы использовали спрей оливкового масла вместо сливочного масла или множества масел. Это позволяет нам использовать масляный туман вместо сильного дождя. И этот лук выделяет столько жидкости, что ему не нужно столько масла.