Содержание

варенье на стевии — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff. foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Варенье из виктории калорийность на 100 грамм. Полезные свойства клубничного варенья. Полезно ли варенье

Большинство (если не все) диет для похудения рекомендуют ограничить в первую очередь потребление жиров и сахаров, причем в основном запрет касается именно сахарозы, как самой вредной из простых углеводов. В связи с этим мы перестаем класть сахар в чай, употреблять сладости и кондитерские изделия, газировку, конфеты и отказываемся от варенья. И если первые перечисленные ограничения вполне оправданы, то с отказом от варенья дело обстоит не так просто. С одной стороны, калорийность варенья достаточно высокая, да и содержание сахарозы в нем солидное. С другой стороны – варенье готовится из натуральных фруктов и ягод и содержит массу полезных веществ. А с третьей стороны, во время диеты очень хочется съесть хоть что-то сладенькое, хоть какой-то десерт себе позволить, иначе совсем печально становится – ведь даже фрукты рано или поздно могут надоесть. Так что же делать? Исключать варенье из рациона или нет? И, кстати, сколько калорий в варенье?

Основной источник калорий в варенье – сахароза. Как известно, варенье варят с большим количеством сахара. Да и сами плоды содержат в своем составе простые углеводы – фруктозу и глюкозу. Калорийность варенья примерно соответствует калорийности конфет – в одной конфете и одной чайной ложке варенья содержится примерно одинаковое количество калорий.

О том, сколько калорий в вареньях из разных плодов, вы можете узнать из таблицы калорийности варенья.

Калорийность варенья в расчете на 100 г продукта:

  • грушевое варенье – 214,6 ккал;
  • абрикосовое варенье – 241 ккал;
  • айвовое варенье – 221,8 ккал;
  • варенье из арбузных корок – 263 ккал;
  • барбарисовое варенье – 203,7 ккал;
  • брусничное варенье – 160,3 ккал;
  • бруснично-яблочное варенье – 247,1 ккал;
  • варенье из брусники с корицей и гвоздикой – 243,7 ккал;
  • варенье из вишни без косточек – 219,4 ккал;
  • варенье из жимолости – 218 ккал;
  • варенье из голубики и малины – 229,1 ккал;
  • варенье из кишмиша – 295,9 ккал;
  • варенье из цитрусовой цедры – 174,3 ккал;
  • облепиховое варенье – 164,6 ккал;
  • малиновое варенье – 275 ккал;
  • сливовое варенье – 281 ккал;
  • клубничное варенье – 271 ккал;
  • мандариновое варенье – 278 ккал;
  • черносмородиновое варенье – 263 ккал;
  • яблочное варенье – 254 ккал;
  • персиковое варенье – 248 ккал;
  • земляничное варенье – 274 ккал;
  • варенье из черноплодной рябины – 246 ккал;
  • клюквенное варенье – 198 ккал.

Как мы видим, калорийность варенья совсем немаленькая. Однако вы, скорее всего, не будете есть варенье в больших количествах – вы просто добавите пару ложек в чай или съедите вприкуску с чаем несколько ложек варенья.

В одной чайной ложке – около 15 г варенья. То есть, если условно принимать калорийность варенья за 250 ккал на 100 г (средняя калорийность варенья), то в 2 чайных ложках варенья будет содержаться 75 ккал. Вполне можно себе позволить.

Польза варенья

Несмотря на высокую калорийность варенья, оно очень полезно. Натуральные плоды и ягоды, из которых готовится варенье, содержат витамины, фруктовые кислоты, большое количество полезных микроэлементов. При термической обработке некоторые витамины (в частности, витамин С) частично разрушаются. Поэтому лучше есть то варенье, которое подвергалось минимальной термообработке (например, смородиновое, которое часто вообще не варят, а просто перетирают с сахаром и закрывают в банки).

Тепловая обработка не разрушает витамины группы В, клетчатку и минеральные вещества, содержащиеся в варенье.

Варенье употребляют при простуде, при слабости, от головной боли; варенье из черноплодной рябины понижает давление, а варенье из облепихи выводит из организма соли и токсины.

Самое распространенное употребление варенья – при простудных заболеваниях. Благодаря витаминам и высокой калорийности варенье обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием. Многие варенья из кислых сортов ягод сохраняют в себе довольно большое количество витамина С и могут использоваться для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета, а также для того, чтобы быстрее восстановить силы после болезни. Варенье из ягод облегчает боль в горле и кашель, согревает и успокаивает. Содержащиеся в ягодах витамины группы В помогают бороться со стрессами, депрессией (в том числе так называемой «зимней депрессией»), тревожными состояниями, улучшают сон и стимулируют работу мозга, улучшают память и внимание. Пектины, содержащиеся в варенье, способствуют выведению из организма токсинов и солей тяжелых металлов.

Особенности различных видов варенья, калорийность

Облепиховое варенье сохраняет много витамина С и является ценным источником калия, который необходим для работы мышц и для выведения из тканей организма лишней соли и воды, а также бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А. Облепиха – безусловный лидер по содержанию витамина С среди ягод, даже в черной смородине меньше аскорбиновой кислоты, чем в облепихе. Поэтому пара ложек облепихового варенья в день помогут вам укрепить свой иммунитет и сохранить здоровье и бодрость на всю зиму. Кроме того, облепиха содержит природные антибиотики – фитонциды, поэтому при первых признаках болезни можно смело съедать несколько ложек облепихового варенья – это принесет только пользу и даст организму хорошую поддержку в борьбе с болезнью.

Клюквенное варенье успешно борется с «плохим» холестерином и повышенным давлением. Клюква благоприятно воздействует на почки и выводит из организма лишнюю жидкость, соли и токсины. Клюква улучшает работу желудка и предупреждает появление язвы желудка, благодаря высокому содержанию калия клюквенное варенье укрепляет сердечную мышцу. Калорийность варенья из клюквы – 198 ккал на 100 г (30 ккал в чайной ложке).

Варенье из черноплодной рябины снижает давление, что может очень пригодиться гипертоникам. Также черноплодная рябина помогает снять напряжение – как физическое, так и умственное. Калорийность варенья из черноплодной рябины – 246 ккал на 100 г.

Малиновое варенье – первый помощник при простуде, его можно назвать природным аспирином. Также малиновое варенье укрепляет кости благодаря высокому содержанию кальция. Калорийность варенья из малины довольно высока – 275 ккал на 100 г, но при простуде чай с малиновым вареньем — первое средство.

Клубничное варенье отличается высоким содержанием антиоксидантов, поэтому оно сохраняет молодость и препятствует образованию раковых опухолей. Калорийность варенья из клубники – 271 ккал на 100 г.

Варенье из черники содержит много витаминов, железо и марганец и является отличным профилактическим средством против анемии. Калорийность черничного варенья – 214 ккал на 100 г.

Популярные статьи

Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

606439

65

Подробнее

Возможно, не все в детстве читали добрую сказку “Карлсон, который живет на крыше”, но, наверное, все смотрели мультфильм “Малыш и Карлсон”. Главным лакомством Карлсона в этом мультфильме являлось варенье.

Название этого десерта произошло в древнерусские времена, именно тогда начинали варить первое варенье. Если вспомнить классический состав варенья (сахар, вода, ягоды, фрукты), то можно увидеть, чем отличалось старорусское варенье от современного варианта. В Древние времена ягоды и фрукты варили не в воде, а на меде или в сладкой патоке.

Причем существовали необычные сочетания ингредиентов в варенье. Например, варенье из редьки и орехов, из шиповника и одуванчика.

Несмотря на то, что калорийность варенья высокая, его польза проверена временем и заключается она в природно-витаминной составляющей.

Многие люди из-за присутствия в рецептуре варенья сахара, считают его высококалорийным. Но можно уменьшить калорийность варенья, добавив в него вместо сахара, например, мед.

Калорийность варенья, которое приготовлено из одних и тех же фруктов и ягод, может быть разной. Например, есть сладкие от природы ягоды, в которые можно добавить меньше сахара, изменив тем самым калорийность в варенье. Существует огромное количество видов варенья, все зависит только от фантазии и вкусовых предпочтений хозяек.

Более известны следующие полезные свойства и виды варенья. Из ягод смородины варят варенье, обладающее прекрасными противопростудными свойствами из-за большого содержания в нем витамина С.

Клубничное варенье – природный антиоксидант, а малиновое варенье богато железом, кальцием и считается настоящим “аспирином” при простудах.

Черничное варенье богато витаминами В, РР, А и С, органическими кислотами и железом, что влияет на зрение, а также на здоровье человека в целом.

Польза варенья

Калорийность варенья высокая, но, несмотря на это, оно богато витаминным составом и прекрасными насыщающими свойствами. Ведь немного найдется людей, которые смогут съесть десять ложек варенья за один раз, зато шоколадных конфет, которые намного калорийнее варенья, порой можно съесть и килограмм за один раз. Также следует заметить, что кроме пользы, существует и вред варенья.

Вред варенья

Кроме того, что калорийность варенья высокая, в нем содержится большое количество углеводов. В среднем шестьдесят восемь процентов углеводов содержится в ста граммах варенья. В этом и заключается его вред для организма человека. Ведь большое употребление высокоуглеводой пищи способствует развитию диабета. Поэтому не нужно налегать на варенье. Употреблять его следует только в умеренных количествах в качестве альтернативы шоколаду и другим сладостям.

Сколько калорий в варенье

Сколько калорий в варенье? Варенье – это блюдо, приготовленное из ягод или фруктов и сахара. Зачастую ягоды и сахар берутся в пропорциях один к одному. В варенье, сваренном правильно, сироп должен быть жидкий, а плоды не должны потерять своей формы.

Наверное, все любители варенья хотят знать, сколько калорий в варенье. Во время приготовления варенья свежие фрукты подвержены термической обработке, что резко снижает количество витаминов и разных других полезных веществ. Таким образом, при употреблении варенья, сахар, содержание которого составляет 50 процентов от общей массы, преобразуется в жир, который в свою очередь откладывается в организме и приводит к ожирению. Но есть и менее вредные рецепты. Они позволяют уменьшить калории в варенье и сохранить больше полезных свойств.

В нашей жизни мало радостей и удовольствий. Мы вечно гонимся за чем-то и спешим. И лишаем себя такого чудесного лакомства как варенье, но на самом деле, делать этого не стоит. Правда, от того, сколько калорий в варенье многие ищут ему альтернативу. Но его вряд ли чем-то можно заменить. Ведь никакие сладости – пастила, конфеты, зефир, которые не менее калорийны и по содержанию калорий даже проигрывают варенью, не смогут его заменить.

Какова калорийность варенья? Калорийность варенья составляет до 248 ккал на сто грамм продукта. Калории в варенье в минимальном количестве содержатся в вишневом варенье на фруктозе – 152 ккал на сто грамм продукта, а калории в варенье черничном содержатся в количестве 220 ккал на сто грамм продукта. Как видно, калорийность варенья колеблется, но все же, выше чем 248 килокалорий не поднимается, несмотря на свой состав.

Калорийность клубничного варенья

Иногда только ложечка домашнего клубничного варенья способна поднять настроение и напомнить о теплых летних денечках, и не беда, что за окном холодный осенний дождь или снежная вьюга.

Клубничное варенье – знакомый всем с детства консервированный продукт, который изготавливают из ягод клубники. Плоды собирают и долго варят в сахарном сиропе, в итоге получается клубничное варенье.

Для клубничного варенья используют только созревшие ягоды. Клубника относится к лечебным растениям, так как включает в свой состав большое количество минералов, витаминов и активных биологических соединений.

Если говорить о калорийности варенья клубничного, то нельзя не отметить, что в самих плодах клубники содержится большое количество витамина С, поэтому оно является вкусным профилактическим средством от разных простудных заболеваний, которым подвержен организм человека зимой.

Также калорийность клубничного варенья включает в себя витамин В и кальций, магний, железо, йод, а еще разные органические кислоты.

Конечно, в результате термической обработки калорийность в клубничном варенье становится меньше, так как теряет некоторую часть полезных веществ.

Калории варенья клубничного включают в себя много бета-каротина, клетчатки, органических кислот и минеральных солей.

Следует заметить, что калорийность варенья клубничного составляет 285 ккал на сто грамм продукта, но такой показатель не всегда бывает на одном уровне и зависит от многих факторов.

Первый фактор заключается в количестве сахара, используемого в рецептуре блюда. Чем больше сахара будет добавлено в сироп, тем больше будет калорийность варенья. Также количество сахара влияет на уровень содержания углеводов в варенье.

Если хочется получить вкусное и полезное клубничное варенье, то нужно внимательно относиться к выбору сырья для варенья и на способ его приготовления.

Например, существует клубничное варенье пятиминутка. Ягоды в этом случае, долго и упорно в сиропе не варят, а быстро ошпаривают и закатывают в банки. В этом случае, калорийность варенья будет ниже, причем в нем сохранятся почти все витамины и минералы.

Без традиционного клубничного варенья трудно себе представить не только чаепитие, но и некоторые десерты и блюда. В кулинарии такое варенье используют в качестве начинки для пирогов, блинов и другой домашней выпечки. Причем можно отойти от традиций приготовления блюда и самостоятельно изобрести оригинальный рецепт варенья, попробовать новое сочетание клубники с ванилью, рябиновыми плодами, черным перцем, миндалем, базиликом, мятой и ликером.

продукт калорийность белки жиры углеводы
варенье из дыни 197 ккал 0,3 г 0,1 г 44,7 г
варенье из сливы 288 ккал 0,4 г 0,3 г 74,2 г
варенье из вишни 256 ккал 0 г 0 г 64 г
варенье из яблок 265 ккал 0,4 г 0,3 г 68,2 г
варенье из тёрна 248 ккал 0 г 0 г 62 г
варенье из груши 273 ккал 0,3 г 0,2 г 70,8 г
варенье из малины 273 ккал 0,6 г 0,2 г 70,4 г
варенье из лимона 240 ккал 0 г 0 г 60 г
варенье из айвы 273 ккал 0,4 г 0,2 г 70,6 г

Варенье во все времена считалось одним из любимых домашних зимних лакомств. Но, как известно, любое варенье готовится на основе фруктов или ягод с добавлением большого количества сахара, поэтому калорийность варенья обычно велика.

Польза варенья различных видов и его вред

Высокая калорийность варенья не является поводом для того, чтоб от него вовсе отказываться, ведь варенье – это не только вкусный и сладкий десерт, который идеально подходит для чаепития и приготовления пирогов, его считают настоящим домашним лекарством. Если его правильно приготовить, максимально сохранив все полезные вещества свежих фруктов, то такое варенье принесет вам больше пользы, нежели калорий.

Почти все виды варенья содержат в своем составе много витамина С, что позволяет считать их лучшим средством в борьбе с простудными заболеваниями, укрепляющими иммунитет. Чтобы не уничтожить витамины во время тепловой обработки, варенье рекомендуют варить в несколько приемов, т.е. по 5-7 минут кипятить, после чего давать ему постоять несколько часов.

Варенье из малины является рекордсменом в лекарственной сфере, потому как оно чрезвычайно эффективно при простудах, бронхитах, ангине, гриппе и повышенной температуре. В лечебных целях следует выпивать по несколько чашек горячего малинового чая (кипяток с малиновым вареньем), после чего необходимо укрыться теплым одеялом и хорошенько пропотеть. А еще в малиновом варенье содержится эллаговая кислота, которая предотвращает появление и размножение раковых клеток. Грушевое варенье полезно при различных заболеваниях почек, его рекомендуют при атеросклерозе, а также для улучшения состава крови.

Немалая калорийность варенья все же позволяет употреблять его в небольших количествах при расстройствах функционирования печени, поджелудочной железы и желчного пузыря. Сливовое варенье снижает кислотность желудочного сока, отечность, усиливает перистальтику кишечника. Абрикосовое варенье также эффективно борется с отеками, но еще оно особенно полезно при нервных расстройствах и стрессах. А вот клубничное варенье назначают при малокровии, атеросклерозе и гипертонии.

Из-за высокой калорийности варенья оно противопоказано тем, кто страдает сахарным диабетом и ожирением. С осторожностью его следует применять при обострениях заболеваний печени, почек, желудка, поджелудочной железы и желчных путей, предварительно проконсультировавшись с врачом. В любом случае, не злоупотребляйте вареньем, даже если вы абсолютно здоровы, а также не давайте это сладкое лакомство детям до 5 лет.

Варенье – десерт, получаемый при варке любых фруктов или ягод (иногда овощей) с максимальной сохранностью цельности формы продукта. Сахар в изготовлении варенья используется в качестве консерванта для длительного хранения.

Сколько калорий в варенье зависит от рецепта, по которому его готовят, а конкретнее – от количества сахара на килограмм исходного продукта, от содержания углеводов в самом продукте, времени термической обработки, густоты сиропа и количества в нем воды. Средняя калорийность варенья – 245-285 ккал/100 г, но если вместо сахара использовать фруктозу, то калорийность варенья будет значительно меньше – 150-155 ккал/100 г.

Несмотря на калории, варенье использовать в качестве десерта предпочтительнее, так как это полностью натуральный продукт, сохраняющий в различной степени биологическую ценность используемых в его приготовлении фруктов и ягод. Например, практически полностью сохраняет витамины варенье из черной и красной смородины, облепихи, яблок. Как любой продукт с высоким содержанием калорий, варенье следует употреблять в меру, но по возможности в меню лучше заменить магазинные сладости на несколько ложек полезного и вкусного варенья к чаю.

Уменьшить калорийность варенья можно, если готовить его из фруктов и ягод с минимальной калорийностью, таких как рябина, облепиха, барбарис, вишня и подобные, а сахар заменить медом, фруктозой или стевией.

Сколько калорий в варенье

Калорийность варенья, приготовленного с одинаковым количеством сахара из разных ягод и фруктов на 100 г:

  • Вишни – 230 ккал;
  • Черноплодной рябины – 246 ккал;
  • Персиков – 248 ккал;
  • Яблок – 254 ккал;
  • Айвы – 263 ккал;
  • Земляники – 264 ккал;
  • Абрикосы, черной смородины – 265 ккал;
  • Груши, клубники – 271 ккал;
  • Малины – 275 ккал;
  • Сливы – 281 ккал.

В осенне-зимний период варенье – прекрасный источник витаминов, минералов, клетчатки, минеральных солей, которые достаточно хорошо сохраняются в продукте даже после термической обработки.

Калорийность варенья-пятиминутки

Если для длительного хранения варенья использовать стерилизацию, то процесс термической обработки можно минимизировать для максимального сохранения биологически ценных питательных веществ. Сахара в варенье-пятиминутку по рецепту требуется в два раза меньше, чем в обычное, значит, количество калорий в варенье будет практически вполовину ниже.

Ягоды или фрукты посыпаются сахаром, настаиваются, выпуская сок, или твердые ягоды и фрукты с плотной кожурой заливаются сахарным сиропом. Сироп или выделившийся сок через некоторое время сливается, доводится до кипения и в него на 5 минут кипячения погружаются фрукты или ягоды. Варенье расфасовывается в стерильную посуду и герметично закупоривается, хранить его следует в сухом и прохладном месте.

Особенно рекомендуется готовить по такому рецепту малиновое, облепиховое, калиновое, рябиновое и смородиновое варенье – прекрасный источник витаминов на зиму, часто использующийся для профилактики и лечения простудных заболеваний. Чем меньше калорийность варенья, которое используют для лечения, тем меньше нагрузка на нездоровый организм и выше терапевтическая ценность продукта.

Несмотря на калорийность, варенье – чудесный десерт и прекрасный домашний природный доктор. Заготавливать варенье впрок следует в количествах, которые удовлетворяют потребности семьи в зимний период. Долго хранившееся, засахаренное варенье кроме переизбытка сахара, никакой другой пищевой ценности уже не имеет. Употреблять варенье тоже следует разумно. Несколько ложек в день не добавят лишних килограммов, но обеспечат организм полезными и необходимыми питательными веществами.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Варенье — это десерт, который получают путём варки ягод, фруктов, овощей, цветов с сахаром. Его отличительным признаком является внешний вид.

Наиболее популярным и полезным считается вариант из малины. Варенье получается необычайно вкусным и ароматным (калоризатор). А цвет у него насыщенный, свойственный цвету ягод.

Калорийность варенья из малины

Калорийность варенья из малины составляет 273 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства варенья из малины

Любимейшее лакомство многих — малиновое варенье, неизменный помощник при простуде. Полезные свойства его многогранны, в ягодах находится практически полный набор минералов и витаминов, такие как: , витамины , и многие другие.

Хорошо усваивается организмом человека, нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение. Фитонциды обладают противомикробным действием, укрепляют иммунитет, защищают от отрицательных факторов окружающей среды.

Малиновое варенье используется как отличное жаропонижающее средство, оно хорошо помогает при простуде, гриппе. Используется во время лечения различных нервных расстройств и разных инфекционных заболеваний. Оно обладает хорошим потогонным свойством и сбивает температуру (calorizator). Фитонциды помогают бороться со спорами различных грибков. Хорошо улучшает аппетит, способствует нормализации работы кишечника.

А главное, что при обработке высокими температурами ягоды не теряют своих полезных свойств. Поэтому в холодное время года, когда отсутствуют свежие фрукты и ягоды, малиновое варенье порадует не только своим вкусом, но и отлично поможет при простуде, а также подарит вашему организму большое количество витаминов, которые ему так необходимы.

Необходимо помнить, что иногда польза может быть и во вред. Не следует увлекаться малиновым вареньем перед выходом из дома в холодное время года, ведь оно усиливает потоотделение и может стать причиной простуды.

Клубничное варенье (или джем?) , пошаговый рецепт на 3642 ккал, фото, ингредиенты

Не знаю, как в остальном мире, а в Великобритании самый популярный джем — клубничный. Без него послеполуденный Сream Tea будет бесцветным, а сэндвич «Виктория» обычным бисквитом. Как сделать идеальный клубничный джем? На чём остановить свой выбор? Никогда не думала, что буду варить варенье, т.к. в этом не было никакой необходимости — раньше ела то, которое варила мама, а потом просто обходилась без него. Но… «подсела» я на такую вкуснятину, как сконы, а их полагается есть с топлёными сливками (смерть фигуре) и клубничным вареньем или джемом. Магазинный джем надоел, хочу красивую клубнику на сконы, и чтобы ягоды сохраняли форму и цвет.))) Название написала под вопросом, т.к. вы можете приготовить из исходных продуктов и варенье, и джем. Всё зависит от ваших предпочтений. Если нужна красивая целенькая ягода, то наберитесь терпения и варить придётся 2 дня. Если требуется гомогенный джем, то время приготовления укорачивается. Для варенья нужна только целая, крепкая ягода, а в джем сгодится и обрезанная. От перезрелой надо отказаться. Для варенья я выбираю крупную, т.к. в процессе варки она значительно уменьшается в объёме, а для джема подойдёт любая, крупную лучше нарезать на четвертинки. Проблема при изготовлении клубничного джема заключается в отсутствии в ягодах пектина — клейкой субстанции. В более кислых фруктах его достаточно, но не в клубнике. Не стоит отчаиваться, можно помочь и клубнике. Есть 3 способа: 1) добавить сок кислых фруктов таких, как лимон, лайм или красная смородина, 2) использовать сахар с пектином (продаётся в крупных супермаркетах), 3) для противников искусственного пектина — использовать большее количество сахара для загущения. Мне было интересно узнать, что предлагают современные британские гуру кулинарии. Джейми Оливер использует 500 г сахара для варенья на каждый килограмм ягод, но без лимонного сока, и в результате очень сладко, а сироп чрезвычайно жидкий и просто стекает с булочки. Ник Сандлер и Джонни Актон используют обычный белый сахар и лимонный сок (2 лимона на 3 кг ягод). В итоге получается намного лучше, варенье имеет богатый аромат, кислотность помогает «оживить» варенье. Более прагматичная Nigella Lawson вмешивает сахар с пектином и лимонный сок, что позволяеь сохранить ягоды, делая их рубиновыми, но даже при 8 минутном кипячении такой джем хранится только в холодильнике. Ballymaloe предлагает использовать не лимонный сок, а протёртую через сито красную смородину. Джем действительно с прекрасным ароматом, не такой «слабый», как у Nigella Lawson и хорошо намазывается на булочку. Конечно, на качество джема влияет и время приготовления, а оно очень разнится в рецептах — от 4 мин. у Jamie Oliver до 3 дней у Thane Prince, когда ягоды выдерживают 24 часа в сахаре и лимонном соке, затем варят 5 мин., оставляют на пару дней и снова варят, пока не достигается желаемая густота. Это, конечно, уже сложный процесс и, кроме того, длительное кипячение меняет клубничный вкус на карамельный, а клубника приобретает коричневый цвет. В итоге, 15 минут, предложенные Ballymaloe кажутся идеальными — достаточно долго, чтобы загустить варенье, не лишая его аромата и свежести. Текстура тоже может быть различной — кто-то оставляет клубнику целой, кто-то нарезает или растирает до пюре. В магазинном джеме не бывает целых ягод, но так по-детски радостно, когда «раскапываешь» их в домашнем! ))) Для ароматизации Jamie использует семена ванили, что добавляет сентиментальности, Nigella дополняет бальзамическим уксусом, как в середине 90-х годов. Хотя клубника идеально сочетается с ним, всё же хочется есть джем, который имеет запах клубники. Красная смородина добавляет тонкий терпкий аромат и, кроме того, делает цвет джема прекрасным алым. И всё же лимон позволяет наилучшим образом раскрыть клубничный аромат,» поднять» его. По старинным рецептам в клубничный джем добавляют кусочек сливочного масла, но я пока без него варила. Разумеется, я не претендую на идеальный рецепт, просто делюсь своими наблюдениями. В этом месяце варила уже 4 раза, т.к. не заготавливаю на зиму, а только ради удовольствия и маленькими порциями.)))

Варенье И Калории

Варенье — калорийность, пищевая ценность, химический состав, витамины и минералы, полезные и вредные свойства. Считать калории — проще некуда! Таблицы калорийности и состава продуктов. Варенье из рябины черноплодной.

Варенье – замечательный десерт и прекрасное природное домашнее средство для лечения от многих воспалительных процессов. Такое вкусное чудесное блюдо для всех является удивительно трогательным воспоминанием о прошедшем лете, а для многих и о незабываемом детстве. Варенье – блюдо, готовящееся из фруктов и ягод с применением сахара.

Обычно оба ингредиента берутся в одинаковых пропорциях. Поэтому следует всегда помнить, что употреблять подобного вида заготовки следует разумно. Такой десерт – огромное удовольствие, но он может принести и определенный вред.

В этой статье постараемся узнать, сколько калорий в варенье вообще и в частности в замечательном клубничном. Вкратце о клубнике Название этой замечательной ягоды родилось в связи с шарообразной формой плодов. Произошло оно от старинного русского слова «клуб», имеющего значение «округлый» или «шаровидный».

Все программы 7 нот вегетарианской кухни G значит гриль XXS Азы про тесто Армянская кухня Банкет. Диетическое блюдо с говяжьим фаршем. Нюансы Белорусская кухня Бургер Была бы тарелка — а повод найдётся! Недорого Без запретов Безумный Балаханов.

Давно доказана польза этой вкусной, удивительно красивой ягоды. В ней содержится много антиоксидантов и витаминов, способных побороть различные воспаления, препятствовать старению мозга, снизить риск сердечных и сосудистых заболеваний. О калорийности и составе варенья Чем больше сахара добавлено в готовый продукт, тем клубничного выше, как и любого другого фруктового или ягодного десерта. В любом случае ежедневное употребление в пищу пары ложек варенья не прибавляет лишние килограммы, зато дает заряд энергии и дарит пользу организму, ведь это лекарство в период простудных заболеваний. Но за короткий срок съеденная целая банка варенья, конечно, может принести существенный вред здоровью. Несмотря на незначительную калорийность самих ягод (на 100 г продукта 30 ккал), в готовом варенье этот показатель становится существенным. Калорийность клубничного варенья в среднем составляет на 100 грамм продукта 280 ккал.

Таким образом, банка варенья (500 мл) из клубники в общей сложности содержит более 1500 килокалорий. На 100 г приготовленного продукта приходится: белков – 0,3 г, жиров – 0,17 г, углеводов — 74,5 г.

Рецепт вафель на кефире для электровафельницы. Варенье и болезни Калорийность мы узнали. Теперь определимся, есть ли польза от подобного вида десерта. Как отмечалось выше, варенье является хорошим лекарственным средством. Фрукты и ягоды, имеющие в своем составе множество разнообразных минералов и витаминов, прекрасно могут повлиять на здоровье, помочь в лечении заболеваний.

К примеру, многие знают о том, как полезно при температуре, простудах и при кашле. А в состав клубничного варенья входят клетчатка, кислоты органические, бета-каротин, соли минеральные, витамины группы В, минералы (железо, магний и марганец). Полезные свойства клубничного варенья В связи с содержанием в составе ягод большого количества полезных веществ десерты, приготовленные из них, оказывают положительное воздействие на здоровье человека. Варенье из ягод клубники проявляет свойства антиоксиданта природного, повышает гемоглобин, успокаивает нервную систему, укрепляет иммунитет, борется с бессонницей, авитаминозом, выводит из организма вредные вещества и способствует укреплению кровеносных сосудов. Также применение этого продукта способствует улучшению деятельности мозга, нормализации артериального давления, поддержанию остроты зрения и повышению либидо. Сравнение калорийности разных видов варенья Чтобы понять, насколько калорийность варенья клубничного отличается от других, рассмотрим варианты этого вкусного десерта из разных ягод. Ниже представлена калорийность разных видов варенья в 100 граммах готового продукта: • смородиновое – 284; • малиновое – 273; • яблочное – 265; • вишневое – 256; • крыжовенное – 220; • сливовое – 280.

Рябиновое варенье, имеющее относительно низкие показатели по килокалориям, содержит много полезного фосфора. А барбарисовое, облепиховое, боярышниковое, ореховое и кизиловое также являются малокалорийными видами, но при этом они обладают и прекрасными лечебными свойствами. Однако при их употреблении следует знать меру.

Варенье из клубники – Рецепты варенья из клубники. Заготовки на зиму

Клубнику не зря называют «королевой ягод». Никого она не оставляет равнодушной – ароматная, сладкая, сочная… А зимой душистое варенье из клубники наполняет нас воспоминаниями о лете и солнце. Каждая хозяйка варит клубничное варенье по-своему, но для любого способа есть свои общие правила.

Клубнику нужно собирать в сухую солнечную погоду. Мятые, перезрелые ягоды лучше собирать в отдельную посуду, так как при промывании они дадут сок, размякнут, и варенье из таких ягод получится слишком водянистым. Свежесобранные ягоды не следует долго хранить, лучше сразу их перебрать, промыть в проточной воде и выложить на просушку на полотенце или скатерть (старые и ненужные, так как пятна от ягодного сока потом не отстирать). Если вы не планируете сразу варить варенье, засыпьте клубнику сахаром и оставьте на некоторое время, тем более, что почти все рецепты предусматривают выстаивание клубники с сахаром для лучшего отделения сока. Ягоды для варенья взвешивайте после подготовки и обсушивания. Сахар лучше всего брать свекольный, он более сладкий. Но если в вашем распоряжении есть только тростниковый сахар, ничего страшного, просто возьмите его примерно на 10% больше.

Готовое варенье разливайте в сухие подогретые стерилизованные банки и закатывайте лакированными жестяными крышками. Если вы решили закрывать варенье обычными капроновыми крышками, то хранить его следует в холодном месте (холодильнике, погребе).

Варенье-пятиминутка

Ингредиенты:

1 кг клубники,

1,7 кг сахара.

Приготовление:

Клубнику переберите, промойте в холодной воде, обсушите на полотенце. Засыпьте сахаром и оставьте на ночь. Наутро слейте выделившийся сок, доведите его до кипения и опустите в него ягоды. Доведите до кипения, проварите 5 минут и разлейте в горячие стерилизованные банки. Закатайте.

Варенье из клубники

Ингредиенты:

1 кг клубники,

300 мл воды,

1,2 кг сахара.

Приготовление:

Сварите сироп из сахара и воды. Подготовленные ягоды залейте горячим сиропом, накройте посудину с ягодами полотенцем или бумагой и оставьте на 4 часа. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и уменьшите нагрев. Варите, помешивая, в течение 30 минут, снимите с огня и дайте постоять 2 часа. Затем повторите операцию ещё дважды. Разлейте в стерилизованные банки и закатайте. Укутайте.

Варенье из клубники с лимонной кислотой

Ингредиенты:

1 кг клубники,

1 кг сахара,

2 г лимонной кислоты.

Приготовление:

Переберите ягоды, хорошо промойте и обсушите. Засыпьте ягоды сахаром, осторожно перемешайте и оставьте на ночь для выделения сока. Наутро поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, проварите в течение 5 минут и оставьте до полного остывания. Повторите процедуру с нагреванием-остыванием 3-4 раза, чтобы ягоды медленно пропитывались сиропом. Во время последнего кипячения добавьте лимонную кислоту, чтобы варенье не потеряло цвет. Варенье горячим разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Клубничный джем

Ингредиенты:

1 кг клубники,

300 мл воды,

800 г сахара.

Приготовление:

Сварите сироп из сахара и воды, погрузите в него подготовленные ягоды и уварите до густоты на медленном огне, постоянно помешивая. Расфасуйте в горячем виде в стерилизованные банки, закатайте.

Клубничный джем по-другому

Ингредиенты:

1 кг клубники,

1 кг сахара,

225 мл воды.

Приготовление:

Подготовленные ягоды бланшируйте в течение 10-15 минут в кипящей воде (или 10-% сахарном сиропе), снимая пенку. Затем переложите ягоды в кипящий сахарный сироп и варите на медленном огне до готовности. Бланширование позволяет получить джем с хорошими желирующими свойствами.

Джем из клубники

Ингредиенты:

1 кг клубники,

1,2 кг сахара.

Приготовление:

Клубнику выложите в эмалированный таз, засыпьте половиной нормы сахара и оставьте на 16 часов. После этого досыпьте оставшийся сахар и поставьте на слабый огонь. Варите, помешивая, до готовности, следя, чтобы сахар не пригорел. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте и остудите, не переворачивая.

Джем из клубники по старинному рецепту

Ингредиенты:

1 кг клубники,

1,2 кг сахара,

лимонная кислота.

Приготовление:

Клубнику промойте, переберите и обсушите. Затем ягоды слегка разомните руками, засыпьте сахаром и перемешивайте до тех пор, пока весь сахар не растворится. Клубничный джем варится небольшими порциями. В маленькую кастрюльку из нержавеющей стали влейте 1 стакан клубничной смеси и доведите до кипения. Проварите на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут. Пену не снимайте! После закипания смесь начнёт густеть. Вылейте загустевший джем в стерилизованную сухую банку, предварительно насыпав на дно 2-3 кристаллика лимонной кислоты. Повторите весь процесс с новой порцией клубничной смеси, постепенно наполняя банку доверху. Остывший джем закройте крышками и поставьте в холодное место. Банки можно также закатать.

Клубничное повидло

Ингредиенты:

1 кг клубничного пюре,

2 стак. сахара.

Приготовление:

Клубнику переберите, промойте и выложите в таз для варенья. Поставьте на огонь и проварите без добавления воды на слабом огне до мягкости. Снимите с огня, остудите и протрите через сито. Взвесьте полученное пюре и добавьте сахар из расчёта 2 стакана на 1 кг пюре. Поставьте на огонь и варите на медленном огне до получения необходимой густоты. Снимите с огня, разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Джем из клубники

Ингредиенты:

1 кг клубники,

1 кг сахара,

1 ст.л. ванильного сахара (опционально).

Приготовление:

Подготовленную клубнику засыпьте сахаром и оставьте на ночь. Затем пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера. Поставьте посуду с клубникой на огонь, доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Проварите, постоянно помешивая, в течение 30 минут и отставьте для остывания на 5 часов. Повторите ещё два раза, не забывая снимать пенку при варке. Последний раз варите джем до загустения, то есть капля остывшего джема не должна растекаться.

Конфитюр из клубники

Ингредиенты:

2 кг клубники,

1 кг сахара,

2 лимона.

Приготовление:

Ягоды засыпьте сахаром и оставьте на 8 часов. После того как клубника даст сок, поставьте таз на огонь и начните варку сначала на слабом огне, а затем доварите на более сильном. В конце варки добавьте сок из лимонов, перемешайте и тотчас же разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Клубника в желе

Ингредиенты:

1 кг клубники,

1,5 кг сахара,

1,5 ч.л. лимонной кислоты.


Приготовление:


Переберите клубнику, промойте и обсушите. Засыпьте ягоды половиной нормы сахара и оставьте для выделения сока. Добавьте остальной сахар, поставьте на огонь и варите с момента закипания 15 минут. Разведите лимонную кислоту в небольшом количестве сиропа, добавьте в варенье, перемешайте и проварите ещё 5 минут. разлейте варенье в стерилизованные банки, закатайте.

Клубничное варенье «Фантазия»

Ингредиенты:

1 кг клубники,

600 г сахара,

10 ягод можжевельника,

4 ст.л. водки,

6 ст.л. бальзамического уксуса,

1-2 веточки свежего розмарина,

щепотка свежесмолотого чёрного перца.

Приготовление:

Подготовленную клубнику засыпьте сахаром и оставьте до выделения сока. Поставьте на огонь, добавьте ягоды можжевельника и розмарин, доведите до кипения и проварите в течение 2 минут. Снимите с огня и поставьте в прохладное место на ночь. Наутро влейте в таз с вареньем водку и бальзамический уксус, добавьте крупно смолотый перец и поставьте на слабый огонь. Вскипятите, снимите пенку и варите в течение 5-10 минут, в зависимости от сорта клубники: чем больше сока образовалось, тем дольше время варки. Снимите с огня, удалите можжевельник и розмарин. Разлейте варенье по стерилизованным банкам, закройте капроновыми крышками и поставьте на хранение в холодное место. Или банки с вареньем можно простерилизовать в течение 10 минут после закипания и закатать.

Варенье из клубники с лимоном


Ингредиенты:


1 кг клубники,

500 г сахара,

1 лимон.

Приготовление:

Подготовленную клубнику выложите в таз для варенья и добавьте цедру и сок лимона. Доведите до кипения, добавьте сахар и проварите в течение 10 минут. разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Варенье из клубники с мандаринами


Ингредиенты:


1 кг клубники,

1 кг мандаринов,

2 кг сахара,

1,5 стак. воды.

Приготовление:

Ягоды клубники переберите, промойте и обсушите на полотенце. Мандарины бланшируйте, не очищая, в течение 5 минут в кипящей воде, затем остудите в течение часа под проточной холодной водой. Снимите кожуру и разделите на половинки. Из сахара и воды сварите сироп, опустите в него клубнику и мандарины и оставьте на 10 часов. После этого сварите варенье в три приёма, каждый раз проваривая по 5 минут и оставляя выстаиваться на 6-8 часов после варки. Готовое варенье горячим разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Варенье без варки


Ингредиенты:


1 кг клубники,

2 кг сахара.

Приготовление:

Промытые и обсушенные ягоды разомните деревянным пестиком и прогрейте до 60°С. Небольшими порциями добавляйте в ягодное пюре сахар, каждый раз хорошо размешивая до полного растворения кристаллов сахара. В конце размешивания подогрейте смесь до 70°С. Разложите в стерилизованные банки доверху и закройте капроновыми крышками. Храните в холодном месте.

Вот такие разные рецепты.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Джем из клубники на пектине без сахара

Сейчас у silverina1 проходит Клубничный ФМ. Сезон 3,  рецепт   клубничного джема   я послала  туда.

Вот и  наступил  клубничный сезон.  Еще лет 10 назад, все мы, домохозяйки,  «дружными рядами» принимались в этот период варить варенье, джемы, закатывать компоты. Нельзя сказать, что мы не знали тогда о вреде сахара. Знать то мы  об этом знали, но считали, что это не столь большое зло из всех существующих.

Но, все больше и больше появляется статистической и научной информации о том, что с каждым годом на планете  Земля число заболевших сахарным диабетом растет с геометрической прогрессией, это заболевание не щадит даже самых маленьких детей, которым в 2 или 3 года часто стравят этот же диагноз. В прежние века этого не было, диабет был болезнью правящих классов, злоупотреблявших сладкими дорогостоящими десертами, тортами и вареньем.
И тогда, и сейчас заболевание диабетом связывают, в том числе, с питанием рафинированными продуктами, к которым и относится белый очищенный сахар.

Всемирная Организация Здравоохранения ограничила норму потребления сахара до 25 гр в день для женщин и для мужчин, а Американская Ассоциация кардиологов по отношению к мужчинам немного смягчила позицию, и разрешила им употреблять до 37,5 гр  сахара в день. При столь небольших нормах не может быть и речи, чтобы без вреда для здоровья употреблять сахар по-прежнему и варить варенье в пропорции на 1 кг сахара — 1 кг ягод, как это делали наши мамы и бабушки, прабабушки.

Я уже несколько лет варю вместо такого варенья — совсем другое, а как я это делаю — я вам и расскажу.

Вместо сахара я использую безвредные и очень современные сахарозаменители натурального происхождения, они нового поколения, СТЕВИЮ или  ЭРИТРИТОЛ. Стевию получают из растения стевия (растет даже у нас в Крыму), а эритритол вырабатывают из разных природных продуктов, в частности,  таковыми  могут быть кожура апельсинов, красная рябина.

Сейчас речь пойдет о том, как приготовить джем из клубники с грушей. Можно грушу заменить на яблоко или вообще взять только одну клубнику. Но, сочетание именно клубники и груши мне лично кажется очень изысканным.

Я варю такое варенье (без загустителя)  или  джем  (с загустителем) и расфасовываю  в самые маленькие баночки — те,  что на фото,  они по 135 мл.

А относимся к такому джему и варенью мы в нашей семье как лакомству и не едим его «столовыми ложками». Хорошо взять, например, треть такой баночки и намазать джем на кусок  хлеба домашней выпечки утром.

Джем из клубники и груши на пектине

КБЖУ: Кал-ть  на 100 гр: 60 ккал,
БЖУ Б:  0,8 гр; Ж:  0,3  гр; У:  12,7 гр.

Ингредиенты:

—      500 гр клубники (очищенной)
—      200 гр  груши очищенной (300 гр целиком)
—          8 гр  яблочного пектина (2 ч. л.  с небольшим  верхом), это загуститель, если загуститель не использовать, то получится варенье (не очень густое, при использовании зеленых яблок  вместо груш — оно будет гуще)
—          сок 1/2 лимона,  20 гр (обязательно использовать, лимонный сок способствует загущению пектина)
—       15 гр сахара и 6 шт. табл. стевии (еще вариант — 45 гр эритритола)
—         2 капли  жидкого  экстракта стевии с запахом ванили или зернышки 1/2  стручка  натуральной ванили
Суммарно: 730 гр

Чтобы джем можно было использовать для выпечки, пектин должен быть цитрусовым, такой опять будет загустевать  после остывания выпечки.

Этого количества ягод и груши  хватит на 4 баночки по 135 мл.
Вес одной порции — 45 гр,  калорийность порции — 27 ккал. Сахара  около 1 гр в одной  порции.

Приготовление

1. Груши очистить от кожицы, вырезать середину, порезать некрупным кубиком.

Груши  должны быть сладкие, зрелые, сочные, не «ватные».

Клубнику очистить от плодоножек и порезать продольно на дольки, в зависимости от величины клубники,  на 4-8 частей.

Сложить в кастрюльку, выдавить сок лимона.

Потолочь таблетки стевии с сахаром в ступке. Перемешать с яблочным пектином.

2. Поставить на маленький огонь и, медленно помешивая, довести до выделения сока и закипания, варить 3-5 минут, чтобы все составляющие полностью проварились.

3. Всыпать  пектин   с сахаром прямо в кастрюлю, тшательно размешать,  капнуть ванильного экстракта,  варить еще не менее 2-3 минут, довольно интенсивно помешивая, но не дольше, так как пектин при более длительной варке теряет свои свойства желирования.

Расфасовать по  стерилизованным баночкам стерильной ложкой, закрыть крышками, оставить остывать.

Этот джем получается достаточно густой, он хорош  как прослойка для торта или как намазка на хлеб.

Повторно растапливать такой джем не получится, например, при выпечке пирогов, свойства желирования не сохраняются (в отличие от джема на агар-агаре).

P. S. Маленькие баночки у меня накапливаются в течение  всего года, в них я покупаю или натуральный йогурт, или какие-то экзотические виды такого же без сахара варенья или  джема. Также хорошо с целью расфасовки  подходят баночки из под красной икры, селедки в соусе.

Даные с упаковки пектина

Состав: пектин яблочный, ГОСТ ТУ 9169-007-52303135-2014

Упаковка: пакет, 10 гр

Условия хранения: 24 месяца при температуре не выше +20 град С

Пищевая ценность: белки — 0,5 гр, жиры — 0,5 гр, углеводы — 35 гр

Энергетическая ценность: 155 Ккал

Примечание. Текст этого поста уже выходил в прошлом году,  но с другими заходными фото и  клубнично-грушевый джем того поста варился на агар-агаре, поэтому небольшие, но существенные  изменения в тексте  рецепта есть.

Консервация клубничного компота на зиму

Один из самых любимых нами компотов, конечно, клубничный! И пока эта ягода растёт на местных грядках, мы собираемся закатать компот из клубники. Процесс весьма простой и нетрудоёмкий, а также довольно быстрый. Заливать клубнику нужно только 1 раз и сразу закатывать, так как ягода очень нежная, и не перенесёт большей температурной обработки. Но и этого вполне достаточно — компот получается очень вкусным, обладающим насыщенным клубничным вкусом.

Если Вы планируете закатать иное количество клубники, то рассчитывайте рецепт пропорционально весу Вашей ягоды. Мы закатали 5 баллонов компота из 4 килограммов клубники.

 

1. Ягоды тщательно моем, удаляем зелёные хвостики, перебираем на испорченные. Заранее можно поставить кипятиться воду в большой кастрюле, ею мы будем заливать ягоды.

2. Стерилизуем баллоны. Для этого используем обычный чайник: наливаем в него воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем крышку и переворачиваем на неё баллон, оставляем его так на кипящем чайнике примерно на 5 минут (смотрим фото). То же самое проделываем со всеми остальными баллонами по очереди.

 

3. В простерилизованные баллоны накладываем ягоды примерно на одну треть ёмкости. Ставим кипятиться крышки, а также приготовим сироп из расчёта 150 граммов сахара на 1 баллон. Сахар заливаем водой и доводим до кипения, помешивая, на медленном огне. Как только закипит, сразу выключаем. Тем временем у нас закипела вода в большой кастрюле, заливаем ею клубнику в баллонах так, чтобы оставалось немного места сверху (1-1,5 стакана) для сиропа. Заполняем его горячим сиропом и быстро закатываем баллон.

 

Важно очень аккуратно добавлять давление на крышку, при слишком сильном баллон может лопнуть. Поэтому начинаем со слабого и постепенно увеличиваем по чуть-чуть на каждом обороте, оборотов делаем 5-6.

 

4. Закатанные баллоны с компотом ставим на застеленный одеялом пол на крышку, чтобы проверить отсутствие течи. Тщательно укутываем их вторым одеялом или зимними куртками и оставляем так настаиваться до полного остывания.

 

Запасы клубничного компота готовы!

Клубничный джем Essentials

В 100 граммах клубничного джема Essentials содержится 279 калорий. Воспользуйтесь настраиваемой таблицей «Пищевая ценность» ниже, чтобы увидеть результаты для различных количеств клубничного джема Essentials. Предпочитаете килоджоули калориям? В 100 г клубничного джема Essentials содержится 1170 кДж. Читайте дальше, чтобы узнать больше:

Питание:

Пищевая ценность

Количество на выбранный вес
  • Всего жиров (г)

    1

  • Насыщенные жиры (г)

    1

  • килоджоулей

    1170

  • Натрий (мг)

    5

  • Спирт (г)

    0

  • Холестерин (мг)

    0

  • Всего углеводов (г)

    66

  • Пищевые волокна (г)

    0

  • Сахар (г)

    57

  • Белок (г)

    1

Поиск еды:

Об этом продукте

Эта информация о питании предназначена для клубничного джема Essentials.Вы искали вместо этого Essentials Table Spread Soft And Spreadable, Essentials Tomato Paste или Essentials Traditional Gravy Mix? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

Сделано в Бельгии Глюкоза-Фрук. Сироп Tose (из пшеницы), клубника (40%), сахар, регулировка кислотности. Тор (лимонная кислота), желирующий агент (пектин). Клубничный джем Essentials не содержит искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов.

Подсказка

Чтобы просмотреть калории и другую информацию о питании для различных количеств веса, просто перетащите ползунок, чтобы изменить вес продукта.Для точного измерения веса пищи необходимо использовать весы. Однако вы можете оценить вес продукта, сравнив свою руку с количеством еды. Величина, эквивалентная вашему большому пальцу, составляет около 30 граммов, плоская ладонь — примерно 120 граммов, а сжатый кулак — примерно 240 граммов.

Для поиска дополнительной информации о пищевой ценности используйте нашу поисковую строку.

Пищевая энергия в клубничном джеме Essentials

Если бы вы добавили 80 граммов клубничного джема Essentials в свою еду, количество калорий увеличилось бы на 223, что эквивалентно 936 килоджоулей.Используйте ползунок, чтобы отрегулировать размер порции еды в соответствии с вашими требованиями.

Белок и жир в клубничном джеме Essentials

На 100 грамм клубничного джема Essentials содержится 1 г белка и 1 г жира (включая 1 г насыщенных жиров).

Углеводы, сахар и натрий

100 граммов клубничного джема Essentials содержат 66 г углеводов, 57 г сахара и 5 мг натрия.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вот некоторые часто задаваемые вопросы, связанные с этим продуктом питания:

Сколько калорий в клубничном джеме Essentials?

Клубничный джем Essentials содержит 279 калорий на 100 грамм.

Сколько протеина в клубничном джеме Essentials?

На 100 грамм Essentials Strawberry Jam приходится 1 грамм протеина.

Сколько жиров в клубничном джеме Essentials?

На 100 грамм Essentials Strawberry Jam приходится 1 грамм жира.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

»
}
}, {
«@type»: «Вопрос»,
«name»: «Эта еда обычно употребляется значительным количеством людей на регулярной основе?»,
«acceptAnswer»: {
«@наберите ответ»,
«text»: «Да.»
}
}, {
«@type»: «Вопрос»,
«name»: «Эта еда доступна по всей Австралии?»,
«acceptAnswer»: {
«@наберите ответ»,
«текст»: «Да.»}
}]
}

calcount Заявление об отказе от ответственности

Мы надеемся, что вам понравилось узнавать о калориях в клубничном джеме Essentials. Команда calcount делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia. Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной.Не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении всего, что вы читаете на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как фирменные наименования и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

калорий в английской булочке Thomas со сливочным маслом и клубничным джемом. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

Кол-во на 1 маффин
калорий 240 ккал (1005 кДж)
Калорий из жира 72 Ккал
% дневная норма *
Всего жиров 8 г 12%
Насыщенные жиры 5 г 25%
Холестерин 20 мг 7%
Натрий 255 мг 11%
Всего углеводов 38 г 13%
Сахар 13 г 52%
Пищевые волокна 1 г 4%
Белок 4 г 8%
Витамин C 4.8 мг 8%
Витамин А 1,2 мг 40%
Утюг 1,4 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вам нужно съесть.

Diet Column — все лучшие новости и мнения о диетах

Обзор Thyrogenix 2021 — Разумный ли выбор Thyrogenix? | Лучшие отзывы

Что это? Невероятная добавка для щитовидной железы, получившая самые лучшие отзывы в течение года, — это Thyrogenix. Что заставило людей так полюбить это? Мы можем придумать несколько основных причин. Это потому, что он не получил хороших отзывов от… Читать далее →

Обзор Haironex 2021 — Разумный ли выбор Haironex? | Лучшие отзывы

Что это? Удивительная добавка для волос, получившая лучшие отзывы в течение всего года, — это Haironex.Как он набрал такой высокий балл? Что ж, на то есть несколько причин: он не только с отличными отзывами клиентов, но и с высоким качеством… Читать далее →

NEW Turmitrinol Review 2021 [ВНИМАНИЕ] — Действительно ли это работает?

Что это? Турмитринол — это полностью естественное противовоспалительное средство, которое, как предполагается, уменьшает боль в суставах, увеличивает гибкость и улучшает когнитивные функции. Он занял первое место в списке лучших добавок куркумина и куркумина 2021 года. По данным компании, которая… Читать далее →

Обзор Ketokor 2021 — Разумный ли выбор Ketokor?

Что это? Невероятная кетогенная таблетка, получившая лучшие отзывы года, — это Кетокор.Как он получил такой высокий балл? На это есть несколько причин: 1) он нравится покупателям, 2) он содержит высококачественные ингредиенты, 3)… Читать далее →

Обзор Thermozin 2021 — Разумный ли выбор Thermozin?

Что это? Замечательная таблетка для сжигания жира, получившая лучшие отзывы года, — это Термозин. Как он так хорошо набрал? Ну, пара причин: у него не только отличные отзывы покупателей, но и высокие… Читать далее →

Обзор Sizetrexx 2021 — Разумный ли выбор Sizetrexx? | Лучшие отзывы

Что это? Добавка для улучшения мужских качеств, которая получила самые высокие отзывы в году, — это Sizetrexx.Почему это так высоко? Причин несколько: у него отличные отзывы покупателей, качественные ингредиенты, он… Читать далее →

Обзор Pure Biology Total Eye (ОБНОВЛЕНО, 2021 г.): не покупайте, пока не прочтете это!

Pure Biology Total Eye — это средство против старения, которое увлажняет, осветляет, подтягивает и восстанавливает кожу вокруг глаз. Этот комплексный крем для глаз уменьшает морщины, тонкие линии, мешки и темные круги при ежедневном использовании.Pure Biology Total Eye… Читать далее →

NEW Probitrinol Review 2021 [ВНИМАНИЕ]: действительно ли это работает?

Пробитринол — это ежедневная пробиотическая добавка, сделанная из натуральных ингредиентов, которая должна поддерживать оптимальное общее состояние здоровья. Он занял первое место в списке лучших пробиотических таблеток 2021 года. На их официальном сайте также указано, как он может помочь… Читать далее →

НОВЫЙ Обзор плана замены диеты для знаменитостей на 2021 год [ВНИМАНИЕ]: действительно ли это работает?

Celebrity Slim Meal Replacement Diet Plan — это комплексный план похудания, в котором упор делается на сокращение углеводов, калорий и всего остального при одновременном приеме пищи небольшими порциями в течение дня.Они предлагают заменители еды в виде коктейлей, батончиков, смузи и супов. Они… Читать далее →

Добавка для суставов флекситринола: всесторонний обзор

Добавка для уменьшения боли в суставах Флекситринол используется для борьбы с воспалением, укрепления суставов, подвижности и общего облегчения дискомфорта. Формула представляет собой смесь многих натуральных ингредиентов, усиленных антиоксидантами и противовоспалительными средствами. То, что понравилось больше всего… Читать далее →

Совместное приложение Relief Factor: всесторонний обзор

Эта смесь для здоровья суставов предназначена для людей, которые стареют, нуждаются в восстановлении после упражнений, а также для всех, кто нуждается в дополнительной поддержке.Они нацелены на уменьшение воспаления, которое тем лучше, чем больше вы их принимаете. Есть некоторые положительные моменты… Читать далее →

Рецепт кето-клубничного джема без сахара (Chia Jam)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Вы никогда не догадались бы, что это рецепт кето-джема! У него такой же аромат, как у обычного джема, без добавления сахара и углеводов.Это клубничное варенье без сахара сгущено семенами чиа, что придает ему великолепную текстуру и улучшает питательные свойства. И что лучше всего, вы можете приготовить это варенье из семян чиа всего из ДВУХ ингредиентов (плюс пара дополнительных).

Я подавал это кето-клубничное варенье на 90-секундном хлебе, но любой вид был бы восхитительным. (Кроме того, в конце поста у меня есть еще несколько идей для сервировки.) Если вы предпочитаете желе джему, попробуйте вместо него приготовить кето-желе.

Вы можете легко приготовить этот рецепт несладкого джема, если у вас достаточно сладкие ягоды, но я почти всегда добавляю к себе порошкообразный Бести.На вкус он похож на сахар, растворяется без усилий и не кристаллизуется, когда вы храните варенье (в отличие от других подсластителей).

Что такое джем из семян чиа?

Варенье из чиа — это рецепт джема, который загущен семенами чиа вместо других загустителей, таких как сахар или пектин. Семена делают его естественным джемом, а также добавляют много питательных веществ в джем, который обычно состоит в основном из сахара.

Почему вам понравится этот рецепт кето-джема

  • Сладкий и сочный
  • Густой с кусочками фруктов + чиа
  • Всего несколько простых шагов
  • Всего 30 минут, чтобы приготовить
  • Всего 3 грамма чистых углеводов
  • Содержит полезные жиры из семян чиа.

Ингредиенты для варенья без сахара

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для клубничного джема без сахара, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены.Для измерений см. Карту рецептов ниже.

  • Клубника — Свежую клубнику использовать проще всего, потому что ее можно нарезать ломтиками, но вы также можете использовать замороженную нарезанную или мелко нарезанную клубнику. Или можете приготовить кето-варенье из малины, черники или ежевики, заменив эти ягоды. (Знаете ли вы: клубника — это кето, но все ягоды входят в список кето-фруктов!)
  • Семена чиа — Они помогут загустить ваше кето-варенье вместо сахара или пектина.Кроме того, они усиливают питание.
  • Besti Powdered Allulose Blend из плодов монаха — Подсластитель необязателен, но рекомендуется, если вам нравится сладкое варенье. Это мой любимый подсластитель для джемов, потому что он натуральный, на вкус как сахар и не кристаллизуется в холодильнике … что важно, поскольку вряд ли вы съедите все варенье сразу. Вы также можете использовать порошкообразную аллюлозу той же консистенции, но, возможно, потребуется немного больше. Порошкообразный эритрит и большинство других брендов подсластителей — это последняя мера, поскольку они имеют тенденцию кристаллизоваться.
  • Цедра лимона — Это тоже необязательно, но помогает придать ягодам сладкий, яркий вкус.

Как приготовить клубничное варенье без сахара

В этом разделе показано, как приготовить варенье без сахара, с пошаговыми фотографиями и подробностями о технике. Полные инструкции см. В карточке рецепта ниже.

  • Разогреть клубнику. Поместите клубнику в кастрюлю на средний огонь. Готовьте, периодически помешивая, около 10 минут, пока клубника не станет жидкой и не станет мягкой.
  • Маш. Размять ягоды ложкой или картофелемялкой.

СОВЕТ: смешайте, если вы предпочитаете более гладкое варенье. Если вы не хотите, чтобы в варенье были кусочки ягод, сделайте на этом этапе пюре с помощью погружного блендера (или обычного блендера).

  • Отрегулируйте сладость. Проверьте, достаточно ли сладкое варенье. Если он вам не кажется достаточно сладким, добавьте по вкусу подсластитель, по 1 столовой ложке за раз.
  • Утолщение. Добавьте семена чиа и цедру лимона.Дайте джему остыть, чтобы он загустел.

СОВЕТ: Добавьте больше семян чиа для более густого джема. Если вам нравится более густое варенье, добавьте еще пару чайных ложек семян чиа, чтобы получить желаемую консистенцию. Имейте в виду, что варенье продолжит густеть, когда вы его поставите в холодильник.

Часто задаваемые вопросы

Как загустить варенье без сахара?

Из семян чиа можно загустить варенье без сахара! Семена чиа на самом деле являются отличным загустителем для кето-клубничного джема, потому что они легко полезны для здоровья.

Семена чиа содержат белок, клетчатку и полезные жирные кислоты омега-3. В этом варенье из ягод чиа не нужно сахара.

Есть ли углеводы в варенье без сахара?

Да, большинство рецептов варенья без сахара (а также варенье, купленное в магазине) содержат углеводы, если они сделаны из настоящих фруктов.

Сколько углеводов в клубничном джеме без сахара?

В одной столовой ложке этого клубничного джема без сахара всего 3 грамма чистых углеводов!

Инструкции по хранению

Как долго сохраняется варенье из семян чиа?

Хранить варенье в герметичном контейнере в холодильнике.Его хватит на в неделю в холодильнике.

Можно ли заморозить варенье из семян чиа?

Да, вы можете заморозить клубничное варенье из чиа! В морозилке его хватит на 3 месяца. Просто разморозьте его, перемешайте, и он снова готов к использованию.

Что подавать с джемом из чиа

Этот рецепт кето-клубничного джема отлично намазывают ломтиком поджаренного хлеба с миндальной мукой, но его также восхитительно ложат на завтраки, десерты и закуски:

Другие рецепты кето-клубники

Если вам нравится этот рецепт клубничного джема без сахара, вам также могут понравиться некоторые из этих рецептов кето-клубники:

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт кето-клубничного джема без сахара (чиа джем)

Узнайте, как приготовить кето-чиа-джем из 2 простых ингредиентов! Этот ЛЕГКИЙ рецепт клубничного джема без сахара сладкий, густой и содержит всего 2 г сахара на порцию.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 10 минут

Общее время 20 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Поместите клубнику в небольшую кастрюлю на средний огонь. Готовьте, периодически помешивая, около 10 минут, пока клубника не станет жидкой и не станет мягкой.

  2. Измельчите клубнику ложкой или картофелемялкой. Если вы хотите супер-гладкое варенье без кусочков клубники, используйте погружной блендер для пюре из ягод.

  3. Попробуйте, чтобы проверить, достаточно ли сладкое варенье. При желании добавьте подсластитель по вкусу, по 1 столовой ложке за раз.

  4. Снять с огня. Добавьте семена чиа и цедру лимона, если используете. Дайте джему остыть 5-10 минут, чтобы он загустел.

  5. Для получения еще более густого джема при желании добавьте еще 1–3 чайных ложки семян чиа. В холодильнике джем загустеет.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции : 2 столовые ложки

На 1 чашку варенья.

Видео, показывающее, как приготовить джем из семян чиа:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить джем из семян чиа!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 32

Жир 1 г

Белок 0 г

Всего углеводов 5 г

Чистые углеводы 3 г

Клетчатка 2 г

Сахар 2 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности.Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень понравилось, если вы вместо этого поделитесь ссылкой с фотографией. 🙂

Свежий клубничный джем | Allrecipes

Это лучшее клубничное варенье, которое я когда-либо пробовал.На вкус он действительно такой же, как свежая клубника. Я верующий, шеф-повар Джон !!

Очень простой рецепт и восхитительный результат! Я уменьшил его вдвое, чтобы убедиться, что он мне понравился, и сделаю это снова с примерно 10 фунтами свежей клубники сегодня. Моя температура достигла 217 градусов, когда я снял ее с огня, и она была хорошей растекающейся консистенции! Спасибо за отличный рецепт!

Сделал в эти выходные. Я использовал чуть менее 2 фунтов клубники, поэтому уменьшил количество пектинового пюре до 2 яблок и 2/3 клубники.Я также использовал всего 1 стакан сахара (это для моих детей, поэтому я не возражал, чтобы он был немного менее сладким). Это все еще было так сладко и вкусно. Я боялся, что напортачил, но рецепт был настолько легким, что конечные результаты были впечатляющими. Я хотел бы пояснить, нужно ли его хранить в холодильнике или можно хранить в кладовой.

OMG !. Варенье получилось потрясающе вкусным! Мне нравится растекающаяся текстура. У меня было слишком много клубники, которую нельзя было съесть, прежде чем она испортилась, поэтому я решила приготовить этот рецепт.На других сайтах рецепты содержали пектин. Я сказал: «Что такое пектин?» Это дает вам представление о том, как много я не знаю о приготовлении джема! В рецепте шеф-повара Джона для приготовления свежего пектина использовались только яблоки и лимон. Что ж, у меня были эти предметы под рукой! У меня дома нет консервных банок, поэтому я использовал несколько банок с маринадом, которые я вымыл и отложил в прошлом году для муженька, который часто просит что-нибудь для хранения гвоздей, краски, шурупов и т. Д. Я сварил банки и крышки, чтобы простерилизовать их, прежде чем наливать в них клубничное варенье.Я кладу закрытые банки с вареньем в кипящую воду на 20 минут. Я снял банки и дал им остыть на прилавке. Вы могли слышать, как банки закрываются, издавалось тихое всасывание, когда все остывало. Я снял банки и дал им остыть на прилавке. Вы могли слышать, как банки закрываются со звуком всасывания, когда все остывает. Мой муж любит варенье, и я знаю, что эта партия пойдет быстро!

Можно разлить по бутылкам это варенье ??

Очень хороший клубничный вкус.Но получился очень жидким, больше похожим на клубничный соус. Думаю, вернусь к своему старому рецепту.

Этот рецепт такой вкусный и свежий! Я впервые варю варенье, и мне нравится, что оно не такое сладкое, как купленное в магазине. Я вылил смесь в мерный кувшин после того, как это было сделано, и на удивление получилось ровно 3 чашки джема. Я обязательно сделаю это снова, и я не могу дождаться, чтобы использовать это варенье для еще тостов и в выпечке! Я следовал рецепту в точности, как описал шеф-повар Джон, хотя мне не нужно было варить яблоки и лимон так долго, как он сказал.Возможно, моя плита слишком горячая на среднем огне, я использовал неподходящую сковороду или просто не уделял достаточно внимания регулировке нагрева. В любом случае — через 15 минут он начал гореть внизу, и все выглядело как яблочное пюре, которое нельзя было процедить через сетчатый фильтр. Вместо того, чтобы начинать заново — что я должен был сделать, но для этого не было яблок или лимонов — я просто положил странное яблочное пюре обратно в кастрюлю с еще одной чашкой воды и нагрел его в течение нескольких минут. Несмотря на мой беспорядок, я думаю, что все же смог создать пектин, и варенье имеет правильный вкус, что является самой важной частью всего этого !!

Я сделал это дважды.Я впервые выполнил инструкции относительно пектина. Что вышло облачно. Он не загустевал, и я подумал, что это потому, что я уменьшил количество сахара. Я провел небольшое исследование по производству пектина, и во второй раз я сделал пектин немного другим. Получилось ясно, и я сделал достаточно, чтобы использовать его в будущем. Я узнал, какие яблоки лучше всего использовать, а также несколько других советов. Я использовал больше сахара, но все равно не в том количестве, которое требовалось в рецепте. Он все еще не загустевал, как варенье. Однако вкусно.Я нагрел его и положил на мороженое и клубнично-сливочный сыр или намазал его на бублик. Так вкусно.

Видео-рецепт клубничного джема | TheBellyRulesTheMind

3 ингредиента Клубничный джем быстрого приготовления — это самый простой рецепт клубничного джема на свете! Вам не нужны пектин, кукурузный крахмал, искусственные консерванты или красители. И это намного лучше, чем купленная в магазине версия. С этим простым и вкусным рецептом вы больше никогда не будете покупать в магазине.1 минута. видео рецепт

[avatar user = «Anvita» size = «thumbnail» align = «center» link = «https://thebellyrulesthemind.net/about-us/» target = «_ blank»] Anvita [/ avatar]

Указатель этого рецепта

Этот рецепт был впервые опубликован 1 апреля 2019 года и был обновлен в мае 2021 года с упрощенными инструкциями и часто задаваемыми вопросами.

Видео-рецепт клубничного джема

Лучше, чем простой клубничный джем, купленный в магазине

Когда вы покупаете варенье в магазине, вы покупаете не только консервированную клубнику.Вы также получаете много консервантов, искусственных красителей и других ингредиентов, необходимых для продления срока годности. Клубничное варенье из трех ингредиентов содержит клубнику, сахар и лимонный сок.

И вкус такой же, даже лучше, чем клубничное варенье, купленное в магазине. Один вкус, и вы больше никогда не вернетесь к покупке варенья, купленного в магазине.

Почему вам понравится клубничное варенье быстрого приготовления

Начнем с того, что домашнее клубничное варенье приготовить очень просто! Это особенно актуально, если вы используете Instant Pot!


Кроме того, в этом рецепте используются только три ингредиента.И ни один из них не является консервантом, искусственными красителями или каким-либо другим искусственным ингредиентом.

Наконец, приготовление сахара в домашних условиях позволяет контролировать количество потребляемого сахара. Нам нравится использовать небольшое количество, но вы можете добавить больше, если предпочитаете более сладкое варенье.

Ингредиенты для быстрого приготовления клубничного джема быстрого приготовления

Это действительно рецепт из трех ингредиентов. Все, что вам нужно, это:

  • Клубника — мы предпочитаем свежую сезонную клубнику, но вы также можете использовать замороженную, если хотите.

  • Сахарный песок — для низкоуглеводной, дружественной к кето версии, вы можете использовать подсластитель Lakanto Powered Monkfruit Sweetener.

  • Свежий лимонный сок. Вы также можете использовать апельсиновый сок, поскольку оба содержат пектин, который делает джем густым.

Как приготовить клубничный джем с нуля в горшочке быстрого приготовления

Когда вы будете готовы приготовить это сладкое клубничное варенье, достаньте горшок быстрого приготовления и следуйте этим инструкциям.

Сначала хорошенько промойте клубнику. После того, как они вымыты, добавьте их и сахар во внутреннюю кастрюлю Instant Pot и перемешайте. После смешивания дайте им мариноваться не менее часа или пока они не станут сочными.

Когда клубника будет готова, добавьте свежий лимонный сок и хорошо перемешайте.

После добавления лимонного сока закройте кастрюлю и закройте ее крышкой. Как только крышка будет на месте, приготовьте блюдо при высоком давлении в течение 1 минуты. Когда таймер подаст звуковой сигнал, позвольте давлению естественным образом спуститься, пока поплавковый клапан не упадет.Это займет около 15 минут. Как только булавка упадет, разблокируйте и снимите крышку.

Когда крышка снята, используйте картофельный пюре или блендер, чтобы взбить джем до желаемой консистенции.

Когда варенье будет готово, нажмите кнопку «Соте» и варите в течение 5 минут или пока варенье не достигнет желаемого состояния геля.

Когда он начнет образовывать гель, снимите и выбросьте всю образовавшуюся пену и разлейте в горячие стерилизованные стеклянные контейнеры или банки, оставив ½ «свободного пространства над водой, а затем накройте их крышками.

Наконец, дайте джему остыть и подавайте к столу. Оставшуюся смесь хранить в герметичном контейнере с плотно закрывающейся крышкой в ​​холодильнике до 2 недель.

Приготовление клубничного джема на плите

Если у вас нет Instant Pot, не беспокойтесь! Вы все еще можете легко приготовить это варенье в домашних условиях.

Прежде чем замачивать варенье, поместите блюдце в морозильную камеру.

Поместите клубнику с сахаром в миску и маринуйте 1 час или пока они не станут сочными.

Когда клубника будет готова, переложите смесь в кастрюлю и добавьте к ней лимонный сок.

Далее варить на слабом огне до полного растворения сахара.

Когда сахар растворится, включите огонь, чтобы варенье закипело, и доведите его до кипения. Перед увеличением огня сахар необходимо полностью растворить, иначе варенье будет трудно застыть.

Когда закипит, оставьте на 5–10 минут, а затем выключите огонь.

Как только варенье начнет загустевать, переложите его ложкой на одну из холодных тарелок. Оставьте на 30 секунд, затем надавите пальцем. Если варенье сморщилось и не разлилось, чтобы заполнить зазор, значит, оно готово.

Наконец, продолжайте готовить, пока оно не пройдет тест на образование морщин, храните джем в герметичном контейнере и подавайте охлажденным.

Советы и рекомендации по приготовлению клубничного джема

Когда вы будете готовы приготовить этот простой рецепт клубничного джема, следуйте этим советам и уловкам, чтобы добавить аромата и добиться успеха.

  • Для придания вкуса и текстуры добавьте семена чиа. Смешайте семена после того, как они приготовятся, но до того, как они остынут, для достижения наилучших результатов.

  • Примите ванну с клубникой в ​​1 части яблочного уксуса и 8 частях воды. Ванна поможет сохранить ягоды и удалит с них любые бактерии и другие загрязнения.

  • Используйте свежую сезонную клубнику для наилучшего результата.

Домашнее варенье лучше магазинного?

Мы любим домашнее варенье по нескольким причинам.

Во-первых, мы знаем, что в нем. Нет консервантов. И нам не нужно беспокоиться о других добавленных ингредиентах или красителях.

Во-вторых, вы можете контролировать количество добавляемого сахара без ущерба для текстуры или вкуса.

В-третьих, приготовление варенья дома экономически выгодно. Вы можете получить ингредиенты дешевле, чем это стоит для многих магазинных джемов.

Наконец, когда вы научитесь готовить джем в домашних условиях, вы сможете приготовить почти бесконечное количество джемов дома.

В какое время года лучше всего варить клубничное варенье?

Лучшее время для приготовления клубничного джема — определенно, когда он находится в сезон примерно с апреля по август.В это время года клубника часто поступает в продажу, а в некоторых случаях ее можно купить на местной ферме или фермерском рынке.

Конечно, вы можете готовить их круглый год, так как вы сможете найти их в большинстве продуктовых магазинов в любое время года, будь то свежие или замороженные продукты. где взять клубнику.

Нам нравится покупать сезонные и местные продукты и использовать их в наших рецептах.

Можно ли использовать другие фрукты или замороженные ягоды?

Да, вы можете использовать замороженную клубнику, если делаете варенье в межсезонье.Просто не забудьте разморозить ягоды перед тем, как использовать их, а затем добавьте 1 минуту на приготовление. В остальном рецепт остается прежним.

Если вы хотите использовать другие фрукты, вы можете. Учтите, что время приготовления может меняться из-за разницы между фруктами и ягодами. Для достижения наилучших результатов вам следует ознакомиться с рецептами конкретных фруктовых джемов, например, нашего ананасового джема.

Можно ли заморозить домашний клубничный джем?

Если вы поместите его в подходящий контейнер для замораживания, он может храниться в морозильной камере до 1 года.Чтобы использовать снова, вы можете разморозить его в холодильнике. После размораживания вы должны использовать его в течение 2 недель.

Как долго хранится домашнее клубничное варенье?

Но если вы его охлаждаете, этого должно хватить примерно на две недели. Часто нам не нужно беспокоиться о хранении джема, поскольку его часто очень быстро съедают в нашем доме. А еще нам нравится использовать разные вкусы, например, наше ананасовое варенье.

Можно ли приготовить этот легкий рецепт клубничного джема без сахара?

Хотя мы не пробовали этот метод для этого рецепта, вы можете успешно использовать мед или экстракт плодов монаха в этом рецепте варенья.Возможно, вам придется попробовать разные количества, чтобы получить нужную консистенцию и вкус.

Как загустить варенье без пектина?

Мы не против добавления пектина или кукурузного крахмала, но мы можем получить те же результаты с натуральными ингредиентами. Цитрусовые богаты пектином, поэтому добавление свежевыжатого лимонного или апельсинового сока помогает сделать джем густым.

Еще один способ сделать джем густым — это кипятить соки, пока они не уменьшатся. Когда оно закипит, переложите варенье в банку и дайте ему постоять в холодильнике.По мере остывания он загустеет.

Как приготовить клубничное варенье?

Вылейте горячее варенье в стерилизованные горячим способом стеклянные банки, оставив ½ дюйма свободного пространства, а затем закройте емкости или банки.

Когда банки наполнятся, опустите их в кастрюлю с кипящей водой. Вода должна полностью покрыть банки, поэтому вам нужно будет добавить еще воды, если они не покрыты полностью.

Обязательно прокипятите банки в течение 10 минут.

Наконец, осторожно снимите банки и поместите на сложенное полотенце. Дайте банкам остыть в течение 12 часов.

Как подать клубничное варенье быстрого приготовления

Джем — это такой простой и легкий способ подсластить многие ваши любимые блюда. Вот некоторые из наших советов по сервировке этого джема:

  • на ломтик нашего хлеба чиабатта без замеса , рогалика или тоста

  • Добавьте это в рисовый пудинг

  • В качестве добавки к любимой выпечке, мороженому или заварному крему.

  • Зачерпните его по любимым рецептам блинов или вафель

  • Добавьте в емкость для йогурта

  • В качестве начинки в домашних пончиках

  • Слой в ваших кексах

Еще рецепты, которые вам понравятся

Дайте нам знать, что вы думаете

После того, как вы приготовите этот вкусный и простой рецепт клубничного джема Instant Pot, расскажите нам, как все прошло! Когда будете их делать, обязательно сделайте фото и отметьте нас в Instagram @dbellyrulesdmind или Facebook @thebellyrulesthemind!

Инструкции

Клубничный джем быстрого приготовления

Когда вы будете готовы приготовить это сладкое клубничное варенье, достаньте свой растворимый горшок и следуйте этим инструкциям.

Сначала хорошенько промойте клубнику. После того, как они вымыты, добавьте их и сахар во внутреннюю кастрюлю Instant Pot и перемешайте. После смешивания дайте им мариноваться не менее часа или пока они не станут сочными.

Когда клубника будет готова, добавьте свежий лимонный сок и хорошо перемешайте.

После добавления лимонного сока закройте кастрюлю и закройте ее крышкой. Как только крышка будет на месте, приготовьте блюдо при высоком давлении в течение 1 минуты. Когда таймер подаст звуковой сигнал, позвольте давлению естественным образом спуститься, пока поплавковый клапан не упадет.Это займет около 15 минут. Как только булавка упадет, разблокируйте и снимите крышку.

Когда крышка снята, используйте картофельный пюре или блендер, чтобы перемешать джем до желаемой консистенции.

Когда варенье будет готово, нажмите кнопку «Соте» и варите в течение 5 минут или пока джем не достигнет желаемого состояния геля.

Когда он начнет образовывать гель, снимите и выбросьте всю образовавшуюся пену и разлейте в горячие стерилизованные стеклянные контейнеры или банки, оставив ½-дюймовое свободное пространство, а затем накройте их крышками.

Наконец, дайте джему остыть и подавайте на стол. Оставшуюся смесь хранить в герметичном контейнере с плотно закрывающейся крышкой в ​​холодильнике до 2 недель.

Как приготовить на плите

Если у вас нет Instant Pot, не беспокойтесь! Вы все еще можете легко приготовить это варенье в домашних условиях.

Сначала поставьте блюдце в морозильную камеру, прежде чем начинать варенье.

Положите клубнику и сахар в миску и маринуйте 1 час или пока они не станут сочными.

Когда клубника будет готова, переложите смесь в кастрюлю и добавьте к ней лимонный сок.

Далее варить на слабом огне до полного растворения сахара.

Когда сахар растворится, включите огонь, чтобы варенье закипело, и доведите его до кипения. Перед увеличением огня сахар необходимо полностью растворить, иначе варенье будет трудно застыть.

Когда закипит, подержите 5–10 минут, а затем выключите огонь.

Как только варенье начнет загустевать, переложите его ложкой на одну из холодных тарелок. Оставьте на 30 секунд, затем надавите пальцем. Если варенье сморщилось и не разлилось, чтобы заполнить зазор, значит, оно готово.

Наконец, продолжайте готовить, пока оно не пройдет тест на образование складок, храните джем в герметичном контейнере и подавайте охлажденным.

Банкноты

Когда вы будете готовы сделать это простое варенье, следуйте этим советам и уловкам, чтобы добавить вкуса и успеха.

  • Для придания вкуса и текстуры добавьте семена чиа.Смешайте семена после того, как они приготовятся, но до того, как они остынут, для достижения наилучших результатов.
  • Примите ванну с клубникой в ​​1 части яблочного уксуса и 8 частях воды. Ванна поможет сохранить ягоды и удалит с них любые бактерии и другие загрязнения.
  • Используйте свежую сезонную клубнику для наилучшего результата.
  • Я изменил рецепт Марты Стюарт, чтобы сделать это в IP.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Подсластитель из плодов монаха — заменитель белого сахара 1: 1, без калорий, подходит для кето-диеты, без чистых углеводов, без гликемии, выпечка, экстракт, заменитель сахара (классический белый — 1 фунт)

  • Instant Pot DUO60 6 Qt 7-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница и подогреватель

  • Картофельный пюре из нержавеющей стали Prepara

Информация о питании

Выход 16 унций.Размер порции 1

Количество на порцию

Калории 44 Всего жиров 0 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 1 мг Углеводы 11 г Волокно 1 г Сахар 10 г Белки 0 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей. Мы не являемся сертифицированным диетологом, и любую информацию о питании на TheBellyRulesTheMind.net следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.Несмотря на то, что мы стараемся предоставить точную информацию о питании в меру наших возможностей, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.

Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг. Мы были бы В восторге, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

.

калорий и свойств, они делают вас толстым?

Любимая за свой вкус клубника типична для весеннего периода: калорийность, пищевая ценность и противопоказания к этой еде.

клубника они делят с вишней первые места среди потребительских предпочтений. Сладкие, сочные и придающие свойство полезные для здоровья, эти лакомства часто оказываются в центре внимания. Почему бы и нет, даже когда мы говорим о пищевой ценности e калорий немного клубники.

Клубника, которую потребляют как отдельно, так и в красочном и вкусном фруктовом салате, также входит в число любимых ингредиентов кондитеров и кондитерской промышленности.Пирожные, мороженое и муссы — это лишь некоторые из возможностей. Приготовление на основе клубники .

Несмотря на широкое распространение, происхождение от растения , от которого рождается клубника. Некоторые поддерживают теорию европейского происхождения, особенно альпийского, в то время как другие считают, что это еда, импортированная из Южной Америки. Последняя гипотеза не очень убедительна, учитывая, что есть свидетельства употребления клубники в пищу уже в Древнем Риме.

Почему клубника — ложный плод?

Несмотря на то, что все считают клубнику одним из лучших весенних фруктов, клубника на самом деле является ложным плодом .Растение, от которого они происходят, принадлежит к роду розоцветных, имеет короткий многолетний стебель.

То, что обычно называют клубникой, — это не один плод, согласно ботанике, а группа фруктов, скрепленных мясистой съедобной мякотью. Настоящими плодами в данном случае являются маленькие желтые семена, которые называются , а не . Они принадлежат к ложным плодам , согласно ботанике, даже к превосходным «неожиданным» плодам, таким как яблоки, груши и инжир.

Калорийность клубники и пищевая ценность

Вкусные и сладкие деликатесы, что заставляет задуматься о том, может ли их потребление иметь последствия для талии.Когда дело доходит до калорийности клубники, вопрос в основном таков: Делает ли клубника жирнее?

калорий, делает ли клубника жирнее?

Ответ — нет, клубника не полнеет. Фрукты или ложные фрукты, клубника считается продуктом с пониженным содержанием калорий. Мякоть на 90% состоит из воды, так что 100 грамм съедобной части соответствуют всего калорийности 32 .

Благодаря своей пониженной калорийности клубника также является подходящей пищей для тех, кто решил придерживаться низкокалорийной диеты.Ясно, что совет состоит в том, чтобы потреблять их как можно более натурально, избегая добавления сахара, сливок или других ингредиентов, которые не являются «легкими».

Таблица питания клубники

Пищевая ценность клубники (100 г съедобной части)

Энергетика 32 ккал
Углеводы 8 г
в том числе сахара 5 г
Жир 0 г
Белки 1 г

Пищевая ценность

Как упоминалось выше, клубника в основном состоит из воды (90%).Если посмотреть на пищевую ценность, остальная часть этого ложного плода отводит видную роль углеводам, , состоящим в основном из простых сахаров ( фруктоза, ). Среди наиболее распространенных макроэлементов следуют , жир, , , белки, , присутствующие в почти незначительных количествах.

Сильное присутствие витаминов и сали-минералов способствует многим полезным для здоровья свойствам клубники. Они являются хорошим источником витамина A группы B (B1 и B2) и витамина C, а также содержат достаточное количество кальция, железа, фосфора и калия.

Варенье или клубничное варенье, калорийность и питательные вещества

Клубнику можно есть свежей, желательно с минимизацией «внешних» ингредиентов, но также и в виде препаратов. Среди них клубничное варенье , неправильно называемое джемом (термин, который правильно используется только в случае продуктов на основе апельсинов, лимонов и, в более общем смысле, цитрусовых).

Джемы O Джемы , если вы предпочитаете, уровень калорий и полезных веществ значительно варьируется.Добавление сахаров и других ингредиентов приводит к тому, что препарат представляет собой достойный источник пищевых волокон, сахаров и минеральных солей.

Вместо этого он по существу теряет потребление витамина из-за приготовления, необходимого для получения джемов и мармелада, в то время как, наоборот, калорийность увеличивается. Продукт, отпускаемый без рецепта, также может достигать около 260 ккал на 100 грамм.

Источник: Изображение congerdesign с сайта Pixabay

Клубника, свойства и польза для здоровья

В свежем виде без добавления сахара клубника также подходит для людей с диабетом.Это потому, что фруктоза, которую они содержат, оказывается простым сахаром с низким гликемическим индексом . Однако потребление должно быть ограничено, чтобы избежать возможных ненужных рисков, но, как правило, это не запрещено.

Земляника имеет слабительные свойства и мочегонное средство, а также действует с детоксикацией организма. Внутри них также находится кислая метилсалициловая кислота , которая является не чем иным, как активным ингредиентом в основе обычного аспирина.Таким образом, они умеренно эффективны против воспаления и ревматической боли в суставах.

Не забывайте о присутствии в клубнике мощного союзника памяти и нервной системы: fisetina . Это флавоноид, широко присутствующий в этой пище, который, по-видимому, помогает снизить риск неврологических и почечных повреждений, связанных с диабетом 1 типа.

Согласно некоторым недавним исследованиям, физетин также может быть полезен для предотвращения когнитивной дегенерации. В частности, потеря памяти , вызванная нейродегенеративными заболеваниями, такими как старческое слабоумие и болезнь Альцгеймера.

Противопоказания, Аллергия на клубнику

Употребление клубники в целом безопасно, но есть еще противопоказаний . Есть вероятность, что у некоторых людей есть непереносимость или аллергия на эту пищу. На самом деле, это будет не слишком отдаленная возможность, настолько, что аллергия на клубнику кажется довольно широко распространенной среди населения в целом.

У людей, страдающих аллергией на клубнику, наблюдается симптомов, в основном кожных, дерматитов, таких, как крапивница или даже раздражение слизистой оболочки полости рта.В наиболее серьезных и / или редких случаях также могут быть связаны респираторные симптомы .

Как часто бывает, одна причина аллергии на клубнику белок . В данном случае аллергены Fragaria 1 , которые также могут влиять на то, содержится ли пища в мороженом, пирогах, тортах или шербетах. В случае гиперчувствительности рекомендуется тщательно проверять состав употребляемых препаратов.

* Статья переведена на материалы GreenStyle с сайта www.greenstyle.it. Если есть какие-либо проблемы с содержанием, авторскими правами, оставьте, пожалуйста, отчет под статьей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.