Сколько калорий в тушеной куриной печени с луком: Куриная печень тушеная с луком — калорийность, состав, описание

Калорийность куриная печень тушеная с луком. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«куриная печень тушеная с луком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140 кКал	1684 кКал	8.3%	5.9%	1203 г
Белки	14. 5 г	76 г	19.1%	13.6%	524 г
Жиры	6.78 г	56 г	12.1%	8.6%	826 г

Энергетическая ценность куриная печень тушеная с луком составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность печени куриной жареной и тушеной

Калорийность куриной печени

Казалось бы, что такое куриная печень? Обычные субпродукты, из которых часто готовят консервы для животных. Но существует масса способов приготовления этого продукта, которые превращают недорогой продукт в чуть ли не произведение кулинарного искусства.

Калорийность куриной печени составляет 136 ккал на 100 грамм, это чуть больше, чем калорийность куриной грудки. Поэтому куриная печенка пользуется популярностью на кулинарном столе «диетчиков» со всего мира.

Правда, калорийность вареной куриной печени на 100 грамм составляет уже 166 ккал, но это все равно немного для мясного блюда. Если печенку пожарить, получим 210 ккал на 100 грамм продукта, что не очень полезно для тех, кто старается есть диетическую еду. Хотя, блюдо получается очень вкусным. Калорийность жареной с луком куриной печени – 170 ккал.

Поэтому пользуется популярностью куриная печень запеченная, калорийность которой всего 115 ккал на 100 грамм. Или, можно приготовить полезную куриную печень на гриле с калорийностью 116 ккал. Куриная печенка, тушеная в сметане, имеет калорийность около 126 ккал. А здесь вы можете узнать, сколько калорий в куриной грудке.

Все о калорийности говяжей печени

Говяжья печень – самый покупаемый продукт из всех субпродуктов. Она нежирная, в ней гораздо меньше холестерина, чем в свиной или куриной печени, ее энергетическая ценность выше, чем у телятины, и чуть ниже, чем у баранины.

Пользы много, а калорийность вполне приемлемая для тех, кто заботится о своем внешнем виде. Сколько же в говяжьей печени калорий?

Сколько печени можно съесть

Калорийность в 100 г печени говяжьей – 127 ккал, и она не входит в список низкокалорийных продуктов.

Когда мы начинаем ее готовить, количество калорий увеличивается или уменьшается в зависимости от присутствия в блюде дополнительных ингредиентов, правда, это не относится к отварной говяжьей печени, калорийность которой уменьшается до 115 ккал.

Сколько калорий в говяжьей печени жареной? 185 ккал, а это больше всего. По количеству жиров жареная печень сразу становится в ряд выше среднего. Хотя жареная говяжья печень с луком вполне может участвовать в некоторых диетах, вопрос только в количестве ее употребления.

У тушеной говяжьей печени калорийность гораздо ниже, этот тип обработки почти не изменяет энергетическую ценность печени, правда, снижает при этом количество углеводов и белков.

Но тушится печень обычно в соусе с добавлением различных ингредиентов, поэтому на практике калорийность этого блюда в соусе снова приближается к жареной печени, хотя по отсутствию противопоказаний и способу приготовления она, конечно, гораздо полезнее жареной.

Если думать о калорийности соуса и подобрать ингредиенты правильно, то можно сдержать границы калорийности и получить вполне диетическое блюдо.

Не очень популярна просто вареная печень, она не выявляет всех нюансов вкуса, присущего этому продукту, но со специями можно решить и этот вопрос, зато останешься в рамках диетической калорийности.

Если же говорить не о калорийности, а о БЖУ говяжьей печени, то тут соотношение такое:

• белки – 72,3%;
• жиры – 15,3%;
• углеводы – 12,3%.

В любом случае, печень хороша и вкусом, и присутствием в ней множества полезных веществ. Сколько же нужно съесть, чтобы обеспечить себе дозу необходимых витаминов, и не переесть?

Деткам до года говяжью печень давать не стоит, она тяжеловата для маленького желудка. Детям до трех лет можно съесть до 100 г в день, но очень пожилым людям – не больше 50 г.

Беременным женщинам можно кушать 200 г в день, но ограничивать этот продукт по одной простой причине: для плода необходимы еще и разные виды мяса. Взрослым людям можно съедать до 200 г в день женщинам, и до 250 г мужчинам. При этом учтите, что увлекаться говяжьей печенью можно не больше трех раз в неделю.

Таблица калорийности

А теперь подведем итоги и проследим, как изменяется калорийность, если готовить тем или иным способом, это нужно нам, чтобы понимать, что готовить без вреда здоровью и фигуре. Если вы хотите всегда держать себя в форме, вам нужно научиться считать калории для похудения. Для этого почаще заглядывайте в наши таблички и составляйте свои.

Блюдо	Килокалории в 100 г
калорийность говяжьей печени вареной	115
калорийность говяжьей печени жареной	185
печень тушеная	120
на пару	125
в сметане	130
калорийность печеночных оладий из говяжьей печени	174
печеночные котлеты жареные	175
печеночный паштет	154
блинчики	230
салат грибной с печенью	152

Как худеть с печенью

В печени говядины присутствует достаточное количество фолиевой кислоты и йода, оба вещества положительно влияют на скорость метаболизма, что важно для похудения и для хорошей энергии в течение дня.

Говяжья печень содержит много белка, который необходим в рационе тех, кто худеет. Для переваривания белка организм тратит большое количество калорий, это дает длительное чувство сытости и ускоряет процесс потери лишних килограммов.

Если же при этом человек занимается спортом, то без протеинов похудение будет происходить из-за того, что сгорают мышечные ткани, а этого допускать нельзя, поэтому при серьезных физических нагрузках печень просто необходима.

Если вы собираетесь худеть, то забудьте о таком блюде, как жареная печень, ее нужно только варить. Добавляя специи, вы получите интересный вкус и диетический эффект.

Прекрасно сочетается печень с фасолью, но при диете этот вариант слишком калорийный, также, как и печень с калорийным пюре. Лучше употребляйте малокалорийные овощи – кабачки, капусту всех видов, огурцы, низкокалорийную кабачковую икру.

Печень в диете прекрасно подходит для тех людей, организм которых не способен сидеть на одной моркови и салатах, и испытывают постоянный голодный стресс. Из-за этого в организме вырабатывается кортизол, благодаря которому вес остается на прежнем уровне. Также не каждый может легко перенести большой объем растительной клетчатки, и ему необходим белок.

Есть законы принятия продуктов на диете. И если утром организму идеально подходит углеводная пища, то белок прекрасно пойдет на обед. Печень с горсткой дикого риса и овощами, печень со свеклой или с тыквой, приправленная специями, обеспечит вас сытостью вплоть до легкого ужина.

Во избежание дополнительных калорий вместо майонеза, масла, сметаны можно использовать лимонный сок или нежирный йогурт. Печень с луком – идеальное по вкусу блюдо, если не увлекаться растительным маслом. Чеснок может добавить калорий, смотря сколько вы его добавите, и как приготовите.

Для тех, кто очень любит печень и не имеет противопоказаний, в диетологии существует печеночная диета, на которой лишние килограммы испаряются со скоростью ветра, но проводить ее больше двух недель нельзя.

Диетологи запрещают кушать говяжью печень при острых формах болезней ЖКТ, печени и почек.

Что и как готовить из говяжьей печени

Из говяжьей печени готовят много разнообразных блюд. Отварную печень используют в салатах, для приготовления закусок, запеканок, паштетов и выпечки. Печень жарят на сковородке, готовят на гриле, делают из нее котлеты, шашлыки, бефстроганов.

Печень имеет свойство впитывать в себя ароматы разных ингредиентов и приобретать при этом различные вкусы, а также она может сочетаться с самыми неожиданными продуктами, например, черносливом, инжиром, яблоками, апельсинами, зеленью.

С печенью можно подавать макароны, каши, тушеные овощи, грибы, фасоль, картофель, а также фантазировать с различными сочетаниями.

У приготовления блюд с говяжьей печенью есть несколько секретов:

• Очень важно очистить печень от пленки и желчных протоков, чтобы они не горчили. Если сделать это трудно, можно положить продукт на полчаса в морозилку, пленка отойдет без всяких усилий.
• Большинство рецептов говорят о вымачивании печени в молоке. Молоко убивает горечь и делает печень более нежной. Но если печень качественная, то делать это совсем не обязательно, достаточно промыть ее и начинать готовить. Можно вымачивать печень в лимонном соке, тогда она приобретает своеобразный вкус, попробуйте, возможно, вам это больше понравится.
• Печень не стоит долго жарить, чем дольше жаришь, тем более жесткой она будет.

А сейчас мы вам расскажем не о простых рецептах, которые вам наверняка хорошо знакомы (например, жареная печень с луком), а об интересных и необычных.

Торт из печени

Вам понадобится:

печень говяжья	500 г
репчатый лук	3 шт.
мука	200 г
куриные яйца	3 шт.
майонез легкий	200 г
подсолнечное масло	2 ст. л.
чеснок	2 зубчика
соль	по вкусу
перец	по вкусу
молоко	100 г

Приготовление:

1. Вымыть печень, отрезать все лишнее, почистить лук, перекрутить в мясорубке.
2. Добавить 2 яйца, 200 г муки, 1 ст. л. масла, соль и перец, смешать.
3. Разогреть сковородку, добавить 1 ст. л. масла, жарить тонкие блинчики из печеночного теста.
4. Приготовить крем для торта. Натереть на мелкой терке чеснок, смешать с майонезом. Перемазать каждый блинчик, выкладывая их один на другой.
5. Украсить сверху зеленью и сваренным тертым яйцом.

По желанию, можно заменить чеснок жареным луком, но калорийность этого блюда будет большей.

Необходимо, чтобы торт настоялся несколько часов.

Калорийность – 207 ккал.

Тушеная печень

Вам понадобится:

печень	500 г
лук	2 шт.
молоко цельное	300 мл
сливки	300 мл
мука	200 г
подсолнечное масло	2 ст. л.
соль	по вкусу

Приготовление:

1. Вымыть печень, очистить ее от пленок и всего лишнего, нарезать маленькими кусочками.
2. Положить их под пленку, слегка отбить, поместить в миску и залить молоком на два часа.
3. Молоко слить, каждый кусок обвалять в муке и быстро обжарить на сковороде.
4. Лук порезать полукольцами и обжарить.
5. Взять форму для запекания, положить на дно печень, сверху – лук, залить сливками.
6. Отправить блюдо в духовой шкаф на полтора часа на медленный огонь, не больше 150 градусов.

Калорийность – 370 ккал.

«Фуа-гра»

Вам понадобится:

печень	300 г
сливочное масло	200 г
лук репчатый	3 шт.
белое вино (лучше сухое)	3 ст. л.
соль	по вкусу
перец	по вкусу

Приготовление:

1. Крупно порезать лук и протушить в сливочном масле, когда он станет прозрачным, добавить вино, соль, перец и тушить еще минут 5.
2. Печень вымыть, избавиться от пленок, нарезать на кусочки, положить в миксер.
3. К печени добавить лук из сковородки, взбивать 5 минут. Смесь разлить в формочки для запекания.
4. Налить на противень немного воды, поставить на него формочки и поместить в духовой шкаф.
5. Выпекать полчаса (при температуре 180 градусов).

Паштет можно есть, как основное блюдо, можно с овощным гарниром или листьями салата. Можно намазывать на хлеб или тосты.

Калорийность – 672 ккал.

Состав продукта

В говяжьей печени присутствуют почти все витамины и множество микроэлементов, необходимых организму:

• витамин А;
• все витамины группы В;
• витамины Е, С, К;
• витамин Д, Д3;
• бета-каротин;
• альфа-каротин;
• кальций;
• магний;
• железо;
• калий;
• фосфор;
• цинк;
• медь;
• марганец;
• натрий;
• хром;
• фтор;
• селен;
• кератин;
• гепарин;
• аминокислоты.

Пищевая ценность:

• белки – 17,9 г;
• жиры – 3,8 г;
• углеводы – 5,2 г;
• вода – 71, 7 г.

Чем полезна печень

Именно говяжья печень из всех субпродуктов дает организму самое большое суточное количество железа, меди, витаминов С и группы В. Она тяжеловата для переваривания и содержит много кератина (прочного белка), поэтому не предлагайте ее детям до годика.

Зато беременным женщинам говяжья печень будет полезна наличием противоанемичных веществ и фолиевой кислоты. Кроме того, она выполняет такие полезные функции:

• нейтрализует вредное воздействие смол и никотина;
• укрепляет клеточные мембраны, препятствуя злокачественным новообразованиям;
• является антиоксидантом;
• препятствует появлению сердечно-сосудистых заболеваний;
• помогает при анемии и выработке гемоглобина;
• улучшает зрение;
• укрепляет нервную систему;
• повышает свертываемость крови;
• укрепляет костную систему, облегчает остеопороз;
• укрепляет иммунитет;
• ускоряет метаболизм;
• повышает уровень тестостерона и либидо;
• помогает полноценному развитию малыша в утробе матери.

про печень

Самая полная информация о говяжьей печени, ее пользе, правилах выбора и приготовления.

Наверняка говяжью печень вы ели, и не раз. Это полезный и вкусный продукт, который готовится очень быстро, что для хозяйки тоже немаловажно. Его можно использовать в диетическом питании, соблюдая правила употребления. Этот волшебный продукт по части поднятия гемоглобина.

Ограничивать ее употребление нужно, только если вы уже успели накопить плохой холестерин у себя в сосудах. Но надеемся, что у вас этого нет, и вы нам расскажете о ваших секретах приготовления и употребления говяжьей печени.

Источник: https://w-beauty.ru/zdorove/pitanie/kalorijnost-produktov/govyazhya-pechen.html

БЖУ куриной печени

Как мы уже сказали, содержание белка в куриной печени приближено к его содержанию в грудке птицы. Иначе говоря, белков в куриной печени содержится 21 грамм, углеводов: 1,4 г, а жиров содержится примерно 6 грамм. Стоит отметить, что эти показатели соответствуют сырому продукту. В зависимости от способа приготовления БЖУ, как и калорийность, печени куриной меняется. Для удобства приведем таблицу с показателями белков, жиров и углеводов.

Способ приготовления	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
на пару	18	5	1,2
тушеная	17	5,5	1,7
вареная	26,5	6	2
в сметане	15	9	1,3
жареная	14	10	3

Как купить хорошую куриную печенку

Чтобы семья оценила по достоинству вкусовые качества и питательные свойства куриной печени, при покупке надо обратить должное внимание на ее внешний вид. Свежая печенка куриная глянцевая, темно-коричневого цвета. Если продукт имеет оранжевый или бурый оттенок, скорее всего, он переморожен. Отравится таким блюдом вряд ли удастся, но пищевая ценность перемороженной куриной печени практически сойдет на нет. Не покупайте рыхлую, некачественно очищенную печень куриную. Правильно приготовленная хорошая куриная печенка должна горчить, но лишь слегка!

Куриная печень с сыром

Приведем рецепт вкуснейшего блюда из печенки куриной. Потребуется:

• 500гр куриной печени;
• 2 головки лука;
• 100 гр. сметаны;
• 170 гр. твердого сыра;
• 2 ст.л. винного уксуса;
• 1 чайная ложка мускатного ореха;
• 0,5 чайной ложки сахара;
• 2 дольки чеснока;
• соль, перец, растительное масло.

Печенку порежьте на куски и обжарьте на подсолнечном масле. Отдельно пожарьте лук, порезанный полукольцами. Затем в лук добавить куриную печень, и жарить их вместе три минутки. Добавьте соль, сахар, перец, мускатный орех и уксус. Тушите все еще три минуты. Переложите содержимое в тару, которую можно поставить в духовку. Сверху положите сметану и посыпьте тертый сыр. Выпекать блюдо при 170 градусах до получения аппетитной корочки. Калорийность такого блюда из куриной печени составит 200 ккал на 100 грамм.

Говяжья:

Говяжья печень является ингредиентом для большого количества разных питательных блюд. Этот продукта – богатый источник витаминов группы В. Кроме того, печень содержит витамины A, D, Е, K, достаточно много ферментов и экстрактивных веществ. Минералы из ее состава — железо, фосфор, калий, натрий, кальций, магний, медь.

Калорийность говяжьей печени – 125 ккал на 100 гр. продукта

Жареная:

Калорийность говяжьей печени жареной – 199 ккал на 100 гр. продукта

Отварная:

Калорийность говяжьей печени отварной – 113 ккал на 100 гр. продукта

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав «Печень куриная» .

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.6 кКал	1684 кКал	8.2%	6%	1224 г
Белки	20.4 г	76 г	26.8%	19.5%	373 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	7. 6%	949 г
Углеводы	0.73 г	219 г	0.3%	0.2%	30000 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	2.3%	3206 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12000 мкг	900 мкг	1333.3%	969%	8 г
Ретинол	12 мг	~
бета Каротин	0.13 мг	5 мг	2.6%	1.9%	3846 г
Витамин В1, тиамин	0.5 мг	1.5 мг	33.3%	24.2%	300 г
Витамин В2, рибофлавин	2.1 мг	1.8 мг	116.7%	84.8%	86 г
Витамин В4, холин	194.4 мг	500 мг	38.9%	28.3%	257 г
Витамин В6, пиридоксин	0.9 мг	2 мг	45%	32.7%	222 г
Витамин В9, фолаты	240 мкг	400 мкг	60%	43. 6%	167 г
Витамин В12, кобаламин	16.58 мкг	3 мкг	552.7%	401.7%	18 г
Витамин C, аскорбиновая	25 мг	90 мг	27.8%	20.2%	360 г
Витамин РР, НЭ	13.3864 мг	20 мг	66.9%	48.6%	149 г
Ниацин	10 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	289 мг	2500 мг	11.6%	8.4%	865 г
Кальций, Ca	15 мг	1000 мг	1.5%	1.1%	6667 г
Магний, Mg	24 мг	400 мг	6%	4.4%	1667 г
Натрий, Na	90 мг	1300 мг	6.9%	5%	1444 г
Сера, S	204 мг	1000 мг	20.4%	14.8%	490 г
Фосфор, Ph	268 мг	800 мг	33.5%	24. 3%	299 г
Микроэлементы
Железо, Fe	17.5 мг	18 мг	97.2%	70.6%	103 г
Кобальт, Co	15 мкг	10 мкг	150%	109%	67 г
Марганец, Mn	0.318 мг	2 мг	15.9%	11.6%	629 г
Медь, Cu	386 мкг	1000 мкг	38.6%	28.1%	259 г
Молибден, Mo	58 мкг	70 мкг	82.9%	60.2%	121 г
Селен, Se	54.6 мкг	55 мкг	99.3%	72.2%	101 г
Хром, Cr	9 мкг	50 мкг	18%	13.1%	556 г
Цинк, Zn	6.6 мг	12 мг	55%	40%	182 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.01 г	~
Валин	1.26 г	~
Гистидин*	0. 42 г	~
Изолейцин	0.94 г	~
Лейцин	1.93 г	~
Лизин	1.07 г	~
Метионин	0.42 г	~
Метионин + Цистеин	0.66 г	~
Треонин	0.72 г	~
Триптофан	0.4 г	~
Фенилаланин	0.98 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.65 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.45 г	~
Аспарагиновая кислота	1.87 г	~
Гидроксипролин	0.06 г	~
Глицин	1.07 г	~
Глутаминовая кислота	2.78 г	~
Пролин	1.01 г	~
Серин	0.49 г	~
Тирозин	0.67 г	~
Цистеин	0.23 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	350 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1. 42 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.91 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.47 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.69 г	min 16.8 г	10.1%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.12 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.54 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.71 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	4.6%
18:2 Линолевая	0.58 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.12 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0. 01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.8%

Энергетическая ценность Печень куриная составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .

Калорийность 100 грамм тушеной печени. Сколько калорий в жареной печени. Вред для организма

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Говяжья печень является самым востребованным из мясных субпродуктов. Вес говяжьей печени может превышать килограмм, печень представляет собой плотную пористую субстанцию буро-красного цвета, насыщенную большим количеством крови. Перед продажей говяжью печень освобождают от желчи и желчных протоков, оставляя лишь тонкую плёнку.

Печень — составная часть ливера (или потрохов), продукт употребляли в пищу с незапамятных времён. Авиценна настоятельно рекомендовал использовать говяжью печень как средство, благотворно влияющее на остроту зрения.

Печень поступает в продажу обработанной — без желчных протоков и желчного пузыря и освобожденной от крупных кровеносных сосудов. Мороженая печень поступает в виде блоков.

Калорийность говяжьей печени

Калорийность говяжьей печени составляет 125 ккал на 100 грамм продукта.

Продукт содержит много высококачественного животного белка, необходимого организму человека для строительства и роста клеток. В печени присутствуют практически все незаменимые аминокислоты, минеральные вещества, в частности , нужное для улучшения качества крови и профилактики анемии. Печень традиционно считается продуктом, повышающим уровень гемоглобина. Нужно помнить, что это относится к блюдам, приготовленным из свежей (незамороженной) печени. сохраняет зрительные функции на длительный срок, предотвращает возникновение «куриной слепоты», принимает участие в создании и укреплении миелиновых оболочек красных кровяных телец и нервных клеток (calorizator). В говяжьей печени меньше холестерина, чем в или , это следует знать тем, у кого повышен уровень холестерина в крови.

Вред говяжьей печени

Говяжья печень практически не имеет противопоказаний, продукт является слабым аллергеном, поэтому печень вводят в прикорм малышей с года. Чрезмерное употребление печени может спровоцировать обострение панкреатита и заболеваний желчного пузыря.

Приобретая говяжью печень следует обратить внимание на внешний вид продукта, поверхность печени должна быть гладкая, красно-коричневого цвета с глянцевым блеском. При нажатии на свежую печень, она должна быстро восстановить первоначальную форму, быть упругой. Наличие большого количества жира и крупных кровеносных сосудов должно стать поводом поискать другой продукт. Запах свежей говяжьей печени чуть сладковатый, специфический. Свежую говяжью печень хранят в холодильнике не дольше суток, не закрывая плотно.

Свежую печень можно заморозить и хранить в морозильной камере от трёх до шести месяцев. Покупая замороженную печень, нужно выбирать куски яркого цвета, без видимых тёмных и светло-коричневых пятен, без обледенения и повреждений упаковки.

Говяжья печень в кулинарии

Говяжья печень сохранит максимальное количество полезных свойств при минимальной термической обработке. Если кусочки печени внутри остались розовыми, но без крови, значит, продукт готов. Печень говяжью тушат, отваривают, жарят, из неё готовят паштеты, муссы, оладьи, котлеты и блинные пироги.

В печени много воды, поэтому она быстро портится. Перед готовкой ее надо внимательно осматривать, все вызывающее недоверие нещадно уничтожать. Печень получится особенно нежной, если перед приготовлением её подержать некоторое время в . Лишних две-три минуты обжарки говяжьей печени портят вкус и делают её жёсткой и сухой. Перед тепловой обработкой печень необходимо освободить от желчных протоков и пленки и тщательно промыть.

Некоторые хитрости приготовления говяжьей печени, необычные рецепты и полезные советы можно найти в нашей статье .

Больше о говяжьей печени, о её пользе и вреде смотрите в видеоролике «Говяжья печень. Фабрика плюсов» телепрограммы «Жить здорово!».

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Печень животных, употребляемая в пищу, богата медью, железом, цинком, кальцием, натрием, фосфором, йодом, магнием и другими микроэлементами, что делает ее крайне полезной. Она улучшает состав крови, повышает иммунитет, укрепляет кости, зубы, стимулирует активность головного мозга, улучшает работу щитовидной железы и нервной системы.

Печень также содержит витамины А и Е, улучшающие состояние кожи, волос и ногтей и питающие органы зрения, и витамины РР и К, укрепляющие кровеносные сосуды и нормализующие уровень сахара и холестерина в крови, и калий, укрепляющий сердце. Кроме того, она богата витамином С, витамином D, в ней содержится витамин Н, улучшающий память и внимание и способствующий росту ногтей и волос и здоровью кожи. В ней также много витаминов группы В, которые нормализуют обменные процессы в организме, улучшают деятельность головного мозга и нервной системы, повышают работоспособность и стрессоустойчивость и способствуют хорошему настроению и крепкому сну.

Эти витамины также очень полезны для беременных и кормящих женщин, так как способствуют нормальному развитию плода и ребенка. Холин, содержащийся в печени, регулирует уровень инсулина в крови и препятствует образованию жировой ткани.

Основной источник калорийности печени – белки
. Их в ней содержится около 18%, углеводов – около 5-6%, жиров – в пределах 4-5%. Богата печень и аминокислотами – лизином, триптофаном, метионином и др. Печень полезна для больных сахарным диабетом и атеросклерозом, она препятствует возникновению анемии, ее полезно употреблять пожилым людям для поддержания здоровья сердца, сосудов, суставов и нервной системы. Гепарин, содержащийся в печени, регулирует свертываемость крови, благодаря чему она способствует профилактике инфаркта миокарда. Печень также полезна при мочекаменной болезни.

Калорийность печени говяжьей

Говяжья печень повышает иммунитет и регенерационные силы организма, она полезна при ожогах, заболеваниях почек и инфекционных заболеваниях, а также заболеваниях нервной системы. Она также рекомендована для спортсменов и тех, кто ведет активный образ жизни.

Калорийность печени говяжьей составляет от 100 до 130 ккал на 100 г и зависит от возраста животного и содержания в ней жиров
. Калорийность жареной печени коровы составляет 205-215 ккал на 100 г. Калорийность жареной печени с луком составляет от 110 до 120 ккал на 100 г. Калорийность печени говяжьей отварной составляет около 125 ккал на 100 г.

Отварная говяжья печень может слегка горчить: чтобы избавиться от горечи, ее вымачивают перед приготовлением в молоке – это не влияет на энергетическую ценность, но делает печень мягче и вкуснее. Калорийность тушеной печени говяжьей составляет 117 ккал на 100 г
, тушеной в сметане – 133 ккал на 100 г.

Калорийность печени куриной

Куриная печень мягче, чем говяжья, и быстрее готовится. Из нее получаются очень нежные и вкусные паштеты. Особенность куриной печени – высокое содержание фолиевой кислоты (витамина В9), крайне полезной для нервной системы. Также в ней содержится много витамина А. Всего 100 г куриной печени содержит суточную норму железа. Этот продукт полезен при ослабленном зрении, снижении работоспособности и быстрой утомляемости, а также при заболеваниях легких.

Калорийность печени куриной составляет около 140 ккал на 100 г
за счет немного более высокого содержания жиров и белков, чем в говяжьей печени. Калорийность печени куриной жареной составляет 153-185 ккал на 100 г – она зависит от количества жира, используемого при приготовлении этого продукта. Калорийность тушеной печени курицы составляет 135-150 ккал на 100 г.

Калорийность печени свиной

Чем моложе свинья, чью печень вы используете для употребления в пищу, тем будет нежнее и вкуснее печень. Она покрыта пленкой, которую перед приготовлением необходимо снимать. Свиная печень используется для приготовления различных блюд – паштетов, котлет, фарша, даже печеночного торта, а также употребляется в пищу в тушеном и жареном виде и запекается. Если вы боитесь, что свиная печень будет жесткой, вымочите ее в молоке или потушите в сметане – это сделает ее мягче и нежнее. Свиная печень часто горчит (особенно печень взрослых животных), поэтому перед приготовлением ее необходимо в течение пары часов вымочить в воде, молоке или соусе.

Свиная печень содержит практически все аминокислоты, необходимые для организма человека, в том числе и незаменимые. Она рекомендуется людям, страдающим атеросклерозом, сахарным диабетом и малокровием.

Калорийность печени свиной составляет около 110 ккал на 100 г
. В ней понижено содержание жиров, но больше углеводов, чем в говяжьей или куриной печени. По содержанию белков она немного уступает куриной печени.

Калорийность жареной печени свиной составляет 220 ккал на 100 г, снизить ее возможно, не используя при жарке жиров или используя очень мало жира (для этого вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием). Калорийность печени свиной, тушенной с луком, морковью и сметаной, составляет 133 ккал на 100 г.

Что можно приготовить из печени?

Печень по-берлински с яблоками – это очень простое вкусное блюдо, готовящееся из говяжьей печени. Возьмите 0,5 кг печени, нарежьте порционными кусочками и слегка отбейте через пленку, обваляйте в муке, соли и перце и начинайте жарить в сковороде с растительным маслом. Обжарив все кусочки, выложите их на бумажную салфетку, чтобы лишний жир ушел. Масло из сковороды не сливайте – оно еще пригодится.

Два зеленых яблока нарежьте кусочками, предварительно счистив шкурку. Теперь в масле, в котором жарилась печень, обжарьте яблоки до средней мягкости – они должны пропитаться печеночным духом. Обжарив яблоки, снимите их, и теперь в этом же масле с соками яблок и печени обжарьте нарезанный кольцами лук с добавлением карри и паприки до полуготовности.

Затем выкладывайте слоями на блюдо сначала яблоки, затем печень и потом – лук. Поставьте на 2-3 минуты в микроволновую печь на 700-800 Ватт или на 5-7 минут в разогретую до 175 градусов духовку, после чего выньте, украсьте свежей зеленью и подавайте на стол. Калорийность печени по-берлински составляет всего 89 ккал на 100 г.

Очень просто готовится говяжья печень в сметане. Вам понадобится 0,5 кг печени, 1 стакан сметаны, луковица, стакан куриного бульона, растительное масло, перец и соль. Можно использовать куриную печень – ее готовить еще быстрее.

Нарежьте печень кусочками, обваляйте в муке, поперчите и посолите и обжарьте на сковороде до появления румяной корочки. Выложите печень в кастрюлю, добавьте бульон и доведите до кипения; добавьте сметану и тушите на медленном огне. Лук обжарьте в масле до золотистого цвета и добавьте к печени. Когда печень станет мягкой – блюдо готово.

Калорийность тушеной печени в сметане составляет 165 ккал на 100 г
. В качестве гарнира к ней можно подать рис, гречневую или гороховую каши, картофельное пюре, отварные макароны или салат из свежих овощей.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее:
(26 Голосов)

Говяжья печень жареная
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 679,1 %, бэта-каротином — 15,2 %, витамином B1 — 14,3 %, витамином B2 — 93,5 %, холином — 119 %, витамином B5 — 123,9 %, витамином B6 — 32,4 %, витамином B9 — 53,8 %, витамином B12 — 1772,5 %, витамином D — 13,2 %, витамином E — 22,8 %, витамином H — 178,5 %, витамином PP — 60,6 %, фосфором — 36,2 %, железом — 33,6 %, кобальтом — 189 %, марганцем — 16,2 %, медью — 338 %, молибденом — 141,3 %, селеном — 71,4 %, хромом — 57,9 %, цинком — 38,4 %

• Витамин А
  отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин
  является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1
  входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин
  входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5
  участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6
  участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9
  в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин В12
  играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D
  поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Е
  обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н
  участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо
  входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец
  участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь
  входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден
  является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен
  — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром
  участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк
  входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Диетологи в один голос твердят о том, что для здоровья человека необходимо в первую очередь организовать правильное и сбалансированное питание. Достичь этого можно только в том случае, когда в ежедневном меню будут продукты, содержащие полезные витамины и минеральные вещества, необходимые для человеческого организма. К числу продуктов, ценность которых не вызывает сомнений, относится печень – субпродукт, широко используемый в кухнях разных народов мира. Поскольку калорийность печени невысока, она с успехом применяется в системах диетического питания и позволяет людям бороться с лишним весом и поддерживать себя в форме, обеспечивая в то же время организм необходимыми полезными веществами. Самыми популярными видами печени, чаще всего присутствующими в меню современного человека, являются свиная и говяжья печень. Они отличаются по своему составу и вкусовым характеристикам, но в то же время являются одинаково полезными продуктами. Отличия есть также и в калорийности печени этих двух видов. Сколько же калорий в печени говяжьей и печени свиной? И существенно ли отличается калорийность жареной печени от калорийности тушеной печени?

Сколько калорий в печени свиной

Свиная печень является источником незаменимых аминокислот, а также витаминов группы В. Помимо этого в ней содержатся витамины A, D, Е, K, медь, фосфор, натрий, магний и железо. Как и любой другой вид печени, свиная печень особенно рекомендована людям со сниженным гемоглобином, а также тем, кто страдает атеросклерозом и диабетом. Свиная печень, калорийность которой составляет всего 109 ккал на 100 г, будет незаменима для тех, кто придерживается здорового питания. Свиная печень содержит 18,8 г белков, 3,8 г жиров и 4,7 г углеводов в 100 г. Поскольку калорийность свиной печени невысока, она может стать прекрасным продуктом для разного рода диет.

Пищевая ценность и калорийность печени во многом зависят от качества продукта. Если печень будет ненадлежащего качества, или в процессе ее хранения будут допущены нарушения, это может негативным образом отразиться на пищевой ценности этого продукта. Качественная свиная печень должна иметь светло-коричневый или красновато-коричневый цвет, гладкую поверхность и быть упругой на ощупь. На месте среза печень пористая, влажная. Обычно, предпродажная обработка печени подразумевает удаление наружных кровеносных сосудов, лимфоузлов и желчного пузыря с протоком. Следует также обращать внимание на запах печени, он должен быть приятным. Кислый запах говорит о том, что продукт не свежий.

От чего зависит калорийность печени свиной

Калорийность свиной печени во многом зависит от способа ее приготовления. Какой бы способ не был выбран, перед началом приготовления рекомендуется снять пленку для того, чтобы продукт получился мягким и нежным. Также, для того, чтобы снизить горечь печени, ее следует вымачивать в воде или молоке в течение двух часов перед приготовлением. Основными способами приготовления свиной печени является варка, жарение и тушение. Калорийность свиной печени, поджаренной на масле, будет заведомо выше, чем у печени вареной. Вареная свиная печень является самым диетическим способом приготовления данного блюда, поскольку в процессе не используются дополнительные жиры или жиросодержащие продукты. Калорийность жареной печени составляет в среднем 200 ккал на 100 г продукта. Как видно, такое блюдо уже нельзя назвать диетическим. Однако снизить калорийность можно, если для жарки использовать продукты с меньшим количеством калорий, или воспользоваться специальной антипригарной посудой. Несмотря на то, что калорийность тушеной печени ниже, чем печени жареной, она значительно выше, чем в том случае, когда печень приготовлена путем варки, поэтому тем, кто стремиться похудеть, стоит использовать именно этот способ приготовления.

Сколько калорий в печени говяжьей

Говяжья печень имеет немного другой состав, и другую пищевую ценность. Так, в 100г продукта содержится 18% белков, 4% жиров и 5,5% углеводов. Калорийность говяжьей печени составляет 127 ккал на 100 г. Витаминный состав говяжьей печени также достаточно широк. В ней содержаться витамины группы В, К, С, Е, D, А. При этом, съев всего 100 г этого продукта, можно обеспечить себя суточной дозой необходимых для организма витаминов. Помимо высокого содержания железа, говяжья печень богата калием, магнием, кальцием, селеном, цинком, фосфором и натрием. Такой состав и низкая калорийность говяжьей печени делает ее особенно востребованной в разных системах питания.

Выбирая говяжью печень на рыке или в супермаркете, стоит обращать внимание на такие признаки как цвет продукта, его консистенция и запах. Цвет свежей печени обычно темный красно-коричневый. Поверхность должна быть гладкой и чистой, а сама печень упругой на ощупь. Запах должен быть приятным, что будет свидетельствовать о свежести продукта. Нужно помнить, что даже свежая говяжья печень немного горчит, и это не является признаком того, что продукт не свежий.

Как приготовить говяжью печень

Зачастую вкус блюд из говяжьей печени зависит от используемых помимо нее ингредиентов. В разных странах используются традиционные специи, что придает печени особенный вкус. К основным видам термической обработки этого продукта относятся: тушение, жарение и варка. Также как и свиную, говяжью печень рекомендуется предварительно подготовить: освободить ее от пленок и выдержать несколько часов в молоке или воде. Затем, можно приступать к непосредственному приготовлению этого продукта. Тем, кто желает снизить вес, рекомендуется употреблять вареную печень, калорийность говяжьей печени, приготовленной таким образом, минимальна. Поджаривание печени в масле существенным образом влияет на ее калорийность. Так, калорийность жареной печени более 200 ккал на 100 г. Калорийность тушеной печени несколько ниже, но, тем не менее, это блюдо нельзя назвать диетическим. Рекомендуемым способом приготовления для тех, кто следит за фигурой остается варка или жарка без масла в специальной посуде. При этом время приготовления любой печени не должно превышать 20 минут, чтобы она не получилась излишне сухой и жесткой.

продукт	калорийность	белки	жиры	углеводы
куриная печень	136 ккал	19,1 г	6,3 г	0,6 г
отварная куриная печень	166 ккал	25,9 г	6,2 г	2,0 г
жареная куриная печень	210 ккал	30,8 г	8,9 г	2,0 г
тушеная куриная печень	164 ккал	17 г	5,6 г	1,7 г
гусиная печень	412 ккал	15,2 г	39 г	0 г
говяжья печень	125 ккал	20 г	3,1 г	4,0 г
свиная печень	130 ккал	22 г	3,4 г	2,6 г

Печень издревле считалась очень полезным и питательным продуктом питания. Калорийность данного продукта достаточно велика, он обладает уникальным химическим составом. В продукте присутствуют холестерин, незаменимые жирные кислоты, углеводы, белки, органические кислоты, необходимые для роста и развития организма витамины (Е, А, РР, С, D, В), а также минералы (молибден, фтор, йод, хром, фосфор, хлор, магний, натрий, калий, железо, кальций, цинк, никель).

Печень говяжья: польза, состав

Из всех существующих видов субпродуктов печень говяжья является самой полноценной. Приобретая продукт, важно обратить внимание на ее свежесть. Срез печени должен быть гладким с достаточно однородной структурой. Вес должен быть меньше 2-х килограммов. Печень молодых животных рыхлая, светло-коричневая, с нежной консистенцией. А вот печень зрелого животного может иметь горьковатый привкус. Перед использованием такой продукт рекомендуется вымачивать в молоке.

Говяжья жаренная печень богата инами витамА, В, С и Е, а также макро- и микроэлементами. В ней есть кальций, фосфор, калий, натрий, фтор, магний, хром, марганец, железо, медь и пр. Она рекомендована тем, кто страдает от железодефицитной анемии, болезней почек и нарушений функционирования нервной системы. Благодаря значительному содержанию тиамину, говяжья печень показана курильщикам. Ведь тиамин славится антиоксидантными свойствами, защищающими организм от отрицательного влияния табака. За процессы свертываемости крови отвечают хром и гепарин, которые немного повышают калорийность печени жареной говяжьей. Витамины С и D, а также кальций отлично укрепляют опорно-двигательный аппарат. Субпродукт полезен беременным женщинам, ведь в нем есть фолиевая кислота.

Печень свиная: польза, состав

Свиная печень очень богата минералами (калий, фтор, натрий, кальций, магний, железо, хром и пр.) и витаминами (Н, В, А, D, PP, С). Ее рекомендуется употреблять в тушеном виде.

По вкусовым характеристикам свиная печень вкуснее говяжьей. Она не требует длительного приготовления. В этом ее основное преимущество. Что касается полезности, то свиная печень уступает говяжьей. В ней меньше витаминов и минеральных веществ, она содержит холестерин, который неблагоприятно сказывается на состоянии организма.

Жареная картошка с печенью калорийность

Как приготовить блюдо «Картошка жаренная с печенью и сердцем»

1. Лук и картофель порезать произвольно.
2. Субпродукты вымыть, очистить от прожилок и порезать кубиками.
3. На масле и сале обжарить 5-7 минут сердце, добавить к нему печень и обжарить еще 3-5 минут помешивая.
4. Добавить соль, приправу.
5. Добавить картофель и жарить еще 3-5 минут на сильном огне, после чего огонь уменьшить и накрыть крышкой.
6. Перемешать и добавить лук, жарить 5-7 минут.
7. Добавить хмели-сунели, соль по вкусу, перемешать и готовить до готовности картофеля.
8. Перед подачей украсить зеленью.

• Сердце свиное — 500 гр.
• Печень свиная — 500 гр.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Картофель — 1 кг.
• Масло подсолнечное — 40 мл.
• Сало — 30 гр.
• Соль (по вкусу) — 4 гр.
• Хмели-сунели (по вкусу) — 3 гр.
• Зелень — 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Картошка жаренная с печенью и сердцем» (на 100 грамм ):

Жареная картошка – блюдо, которое будет вкусным с чем бы её не приготовил! Сегодня я покажу вам рецепт приготовления жареной картошки с куриной печенью. Блюдо бюджетное, простое в приготовлении, сытное и очень вкусное!

• Общее время готовки – 0 часов 30 минут
• Активное время готовки – 0 часов 10 минут
• Стоимость – средняя стоимость
• Калорийность на 100 гр – 119 ккал
• Количество порций – 2 порции

Как приготовить жареную картошку с печенью

Ингредиенты:

• Печень куриная – 300 г
• Картофель – 5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

Жареная куриная печень

Самый простой рецепт, который обычно используют в домашних условиях.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.л.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 3-4 ст.л.;
• специи — по вкусу;
• печень куриная – 500 гр.

Как приготовить:

1. Помыть печенку, высушить полотенцем, вырезать прожилки и протоки. Нарезать полосками, если это необходимо.
2. Почищенный лук нашинковать крупными полукольцами.
3. Смешать муку и специи, затем высыпать на большую плоскую тарелку.
4. Обвалять нарезанные полоски в мучной панировке, излишки стряхнуть.
5. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить запанированную печень. Выставить сильный огонь, чтобы кусочки как следует подрумянились, затем интенсивность огня можно уменьшить до средней. Затем выложить, предварительно проверив, полностью ли она прожарилась.
6. При необходимости налить еще масла и обжарить на нем лук до полупрозрачного или слегка золотистого цвета.
7. На подушку из лука обратно выложить печень, томить под крышкой на маленьком огне десять минут.

Куриная печень в сметане с луком

Сметанный соус добавит печени нежности, а лук сделает ее более сочной.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• масло сливочное – 25 гр;
• специи — по вкусу;
• сметана 20-25% — 500 гр;
• мука – 1 ст.л.;
• печень куриная – 600 гр.

Как приготовить:

1. Печенку промыть, замочить на 15-20 минут в воде или молоке, это сделает ее нежнее. Срезать прожилки и порезать на кусочки.
2. На растопленном масле обжарить порубленный лук.
3. Заложить печенку в сковороду, жарить на умеренном огне, пока не перестанет вытекать кровь. Приправить.
4. Залить сметаной. После в стакане теплой воды размешать ложку муки, добавить в сковороду, тщательно размешать. Тушить около десяти минут.

Куриная печень с грибами

Для этого рецепта лучше взять шампиньоны, они не требуют долгого вымачивания и варки, быстро готовятся. С грибных шляпок предварительно нужно снять кожицу.

Ингредиенты:

• чеснок – 2 зубчика;
• сушеный базилик и орегано – по щепотке;
• мука – 1 ч.л.;
• свежие шампиньоны – 300 гр;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло;
• печень куриная – 500 гр;
• лук – 2 шт.;
• сметана – 500 гр.

Как приготовить:

1. Печенку подготовить, нарезать и выложить в разогретую сковороду, обжарить до готовности. Поперчить и посолить.
2. Пока она жарится, ломтиками нарезать шампиньоны, лук нашинковать полукольцами, дольки чеснока мелко порубить.
3. Проверить готовность зубочисткой и выложить все на тарелку.
4. На масле, оставшемся от жарки, быстро спассеровать чеснок и лук, затем добавить грибы и усилить огонь. Шампиньоны готовить до тех пор, пока вся жидкость из них не выпарится. Снова вернуть печенку в сковородку, перемешать, держать на огне пару минут.
5. В сметане тщательно размешать муку венчиком или вилкой, чтобы не было комков. Вылить ее на сковороду и равномерно распределить. Томить еще несколько минут на маленьком огне.
6. Снять с огня и по желанию добавить нарезанную зелень.

Куриная печенка в кляре

Приготовление в кляре – отличный способ разнообразить меню. В кляре готовят практически что угодно, печенка не стала исключением, из нее получается прекрасная горячая закуска.

Ингредиенты:

• яичные белки – 4 шт.;
• печень куриная – 400 гр;
• петрушка – 1 пучок;
• специи — по вкусу;
• мука — для кляра.

Как приготовить:

1. Подготовить печенку и нарезать ее, если это необходимо.
2. Белок приправить и смешать с мукой, можно воспользоваться вилкой или венчиком.
3. Хорошо разогреть масло, каждый кусок субпродукта обмакивать в кляр, жарить не больше пяти минут с каждой стороны.
4. Подавать на стол, посыпав петрушкой.

Куриная печень с морковью и луком

Привычный рецепт печенки. Продукты из этого списка найдутся в любом магазине.

Ингредиенты:

• растительное масло – 4 ст.л.;
• печень куриная – 400 гр;
• морковь – 1 шт.;
• перец, соль;
• лук – 2 шт.

Как приготовить:

1. На хорошо разогретую сковороду вылить масло, выложить печенку, обжаривать 7-10 минут.
2. Пока она жарится, нарезать овощи. Лук нашинковать полукольцами, морковь – соломкой. Добавить овощи в сковороду, приправить, закрыть крышкой и тушить 10-12 минут, время от времени помешивать.
3. В конце тушения можно добавить другие специи, например, куркуму или мускатный орех.
4. Снять крышку, усилить огонь, довести печенку до румяной корочки.

Куриная печень с томатной подливкой

Знакомая многим с детства, томатная подливка не вызовет сложностей в приготовлении, а удовольствия от поедания этого блюда вы получите массу.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 50 гр;
• готовый томатный соус – 4 ст.л.;
• лук – 2 шт.;
• мука – 2 ст.л.;
• вода – 1-2 стакана;
• печень куриная – 700 гр;
• растительное масло;
• сахар;
• соль, специи.

Как приготовить:

• Печенку вымыть, очистить и нарезать.
• Нашинкованный лук довести на сковороде до аппетитной золотистой корочки.
• В сотейнике разогреть масло и заложить печенку, зажарить ее на сильном огне до корочки. Приправить, присолить. Соединить содержимое обеих сковородок.
• Приготовить подливу. На растопленном сливочном масле обжарить муку, смешать со стаканом теплой воды, влить в готовый томатный соус. При желании добавить хрен, чеснок и любые специи. Все тщательно взбить венчиком до однородности. Через сито влить получившийся соус в печенку.
• Перемешать, долить воды, если нужно. Подсолить, подсластить, довести блюдо до кипения. Погасить огонь, оставить настаиваться еще на полчаса.

Печенка в сливочном соусе

Сливочный нежный соус подчеркивает гладкую текстуру печени. Получившееся блюдо при большой густоте соуса можно с легкостью превратить в низкокалорийный паштет, используя погружной блендер.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 1 шт.;
• сливки 20% — 250 мл;
• лук – 1 шт.;
• мука – 1 ст.л.;
• специи — по вкусу;
• печень куриная – 400 гр;
• свежая зелень;
• картофель – 3 шт. (по желанию).

Как приготовить:

1. Разделать печенку, нарезать привычным способом.
2. Измельчить болгарский перец и лук, отправить жариться на сковороду. Пассеровать овощи 5-7 минут.
3. Добавить печенку, приправить и тушить десять минут.
4. Залить сливки в сковороду, добавить стакан воды с размешанной в нем столовой ложкой муки. Тушить до загустения сливок.
5. При желании можно добавить еще и нарезанный брусками картофель, тогда получится рагу в сливочном соусе. Тогда нужно прибавить ко времени готовки еще пятнадцать минут, а по готовности перемешать и посыпать резаной зеленью.

Куриная печень в мультиварке

Приготовление блюд в мультиварке отнимает минимум времени, а результат превосходит все ожидания. Блюда получаются насыщенными, полными вкуса и полезных веществ.

Ингредиенты:

• печень куриная – 1 кг;
• сливочное масло – 50 гр;
• лук – 1 шт.;
• молоко – 500 мл;
• мускатный орех – 1/2 ч.л.;
• мука – 1 ст.л.;
• специи — по вкусу.

Как приготовить:

1. Помыть печенку, нарезать ее средними кусками.
2. Лук почистить и мелко нарубить.
3. На мультиварке выставить режим «Выпечка». Налить на дно чаши подсолнечное масло и 7 минут обжаривать лук в закрытой мультиварке.
4. Добавить печенку, мультиварку снова закрыть, перемешать через 15 минут. Доливать воду нет необходимости, тушение идет в собственном соку.
5. Далее сварить «бешамель» из муки, жирного сливочного масла и горячего молока. В обжаренную на масле муку влить молоко, тщательно взбить венчиком и довести до кипения.
6. По истечении получаса тушения в мультиварке влить соус, приправить и оставить еще на полчаса.

Куриная печенка с яблоками

Оригинальный рецепт, который удивит не только ваших домашних, но и внезапных гостей – готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

• яблоко – 2 шт.;
• растительное и сливочное масло;
• сушеная петрушка;
• печень куриная – 300 гр;
• сметана 20% — 300 мл;
• специи — по вкусу.

Как приготовить:

1. Яблоки почистить, вынуть сердцевины, нарезать небольшими ломтиками. Растопить оба вида масла, яблоки поджарить до румяной корочки.
2. Подготовленную печенку жарить на масле, в котором жарились яблоки, до полуготовности.
3. Затем выложить в жаропрочную форму для запекания, приправить, сверху равномерно распределить яблоки.
4. Яблоки и печенку залить сметаной, посыпать сушеной петрушкой. Запекать при 190 градусах 20 минут.

Куриная печень в кефире

Ингредиенты:

• кефир/йогурт – 150 мл;
• зернистая дижонская горчица – 1-2 ч.л.;
• печень куриная – 700 гр;
• лук – 2 шт.;
• растительное масло;
• специи — по вкусу.

Как приготовить:

1. Подготовить печенку для маринования.
2. Горчицу развести с кефиром, приправить. Треть соуса отлить в миску, на полчаса замариновать в нем.
3. Нарезать полукольцами лук, обжарить до золотистого цвета. Присолить.
4. Выложить замаринованную печенку, продолжать жарить до готовности – печеночный сок должен стать прозрачным.
5. Две трети кефирной смеси влить в сковороду, затем довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и тушить еще 5 минут.

Рецепты блюд из куриной печени

Жаркое из печенки с картошкой

Простое, вкусное и сытное блюдо, с которым справится любая хозяйка.

Ингредиенты:

• печень куриная– 300 гр;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• сметана – 2 ст.л.;
• картофель – 1 кг;
• соль, перец;
• зелень.

Как приготовить:

1. Печенку, промытую и очищенную от кровотоков и пленок, нарезать и обжарить, помешивая время от времени.
2. Лук порезать мелкими кубиками, затем добавить к печени. Готовить еще пару минут.
3. Нарезанный кубиками картофель заложить в сковородку, 20 минут тушить с закрытой крышкой, огонь должен быть маленьким.
4. В конце приправить, добавить чеснок, сметану и зелень, протушить еще немного.

Плов из куриной печенки

Печенка, благодаря своей питательности может достойно заменить мясо. Этот рецепт позволит приготовить полноценное горячее блюдо в один заход.

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• печень куриная – 500 гр;
• подсолнечное масло;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• специи.

Как приготовить:

1. Печенку порезать на небольшие бруски.
2. В казан, сотейник или глубокую сковороду налить масло. Пока оно разогревается, порубить лук, засыпать в казан. Через пару минут добавить печенку, присолить и жарить под крышкой.
3. Затем выложить на тарелку, в этот же казан долить еще масла и обжарить натертую на крупной терке морковь.
4. Рис подготовить: промыть несколько раз, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Рис высыпать равномерно поверх морковки, залить двумя стаканами теплой воды. Тушить, накрыв крышкой, на среднем огне, пока рис не разбухнет наполовину.
5. После этого выложить сверху печенку, обжаренную до полуготовности. Приправить – обязательно использовать черный перец, часто в плов добавляют куркуму, шафран, барбарис и кориандр.
6. Протомить плов еще 15-20 минут под крышкой, огонь должен быть самым маленьким. В конце перемешать, снять с огня и укутать в полотенце, настаивать полчаса.

Куриная печень жареная — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Куриная печень жареная содержит
1,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
3% всей энергии из порции или
4 кКал.




Калорийность
— 172 кКал.








Состав жареной куриной печени:

жиры — 6,43 г,




белки — 25,78 г,



углеводы — 1,11 г,



вода — 65,22 г,



зола — 1,47 г.

Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 564,0 мг,
трансжиров — 0,1 г.

Куриная печень жареная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г жареной куриной печени содержатся 34% суточной нормы белка,
жиров — 8% и углеводов — 0%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в жареной куриной печени присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин и E. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	4 296,0 мкг	477,3%
Бета-каротин	31,0 мкг	0,6%
Альфа-каротин	11,0 мкг	0,2%
Витамин D	н/д	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,8 мг	5,3%
Витамин K	0,0 мкг	0,0%
Витамин C	2,7 мг	3,0%
Витамин B1	0,3 мг	24,3%
Витамин B2	2,3 мг	177,9%
Витамин B3	13,9 мг	87,0%
Витамин B4	326,8 мг	65,4%
Витамин B5	8,3 мг	166,3%
Витамин B6	0,8 мг	64,6%
Витамин B9	560,0 мкг	140,0%
Витамин B12	21,1 мкг	880,4%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в жареной куриной печени, представлено в таблице
с помощью диаграмм.

Минералы, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций	10,0 мг	1,0%
Железо	12,9 мг	128,8%
Магний	27,0 мг	6,8%
Фосфор	442,0 мг	63,1%
Калий	315,0 мг	6,7%
Натрий	92,0 мг	7,1%
Цинк	4,0 мг	36,5%
Медь	0,5 мг	59,4%
Марганец	0,4 мг	16,3%
Селен	88,2 мкг	160,4%
Фтор	н/д	0,0%

калорий: куриная печень (жареная, приготовленная) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 146 % дневных значений * Всего жиров 5.47 г 7% Насыщенные жиры 1,729 г 9% Транс Жир 0,083 г Полиненасыщенные жиры 1,076 г Мононенасыщенные жиры 1,18 г Холестерин 480 мг 160% Натрий 78 мг 3% Всего углеводов 0.94 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0 г Белок 21,93 г Витамин D – Кальций 9 мг 1% Утюг 10,95 мг 61% Калий 268 мг 6% Витамин А 3654 мкг 406% Витамин C 2.3 мг 3% 7% RDI * (146 калорий) Распределение калорий: Углеводы (3%) Жиры (35%) Белки (62%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 146 жир 5.47 г Углеводы 0,94 г Белок 21,93 г В 3 унциях куриной печени (жареной, приготовленной) содержится 146 калорий . Распределение калорий: 35% жира , 3% углеводов, 62% белка. Общие размеры порции: Похожие типы курицы: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий: куриная печень (тушеная, вареная) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Размер порции 1 емкость (вареная, выход 400 г сырой печени) Сумма на порцию калорий 428 % дневных значений * Всего жиров 16.67 г 21% Насыщенные жиры 5,274 г 26% Транс Жир 0,23 г Полиненасыщенные жиры 5,148 г Мононенасыщенные жиры 3,625 г Холестерин 1441 мг 480% Натрий 195 мг 8% Всего углеводов 2.23 г 1% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0 г Белок 62,62 г Витамин D – Кальций 28 мг 2% Утюг 29,77 мг 165% Калий 673 мг 14% Витамин А 10191 мкг 1132% Витамин C 71.4 мг 79% 21% RDI * (428 калорий) Распределение калорий: Углеводы (2%) Жиры (37%) Белки (61%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 428 жир 16.67 г Углеводы 2,23 г Белок 62,62 г В 1 контейнере куриной печени (тушеной, вареной) содержится 428 калорий и калорий. Распределение калорий: 37% жира , 2% углеводов, 61% белка. Общие размеры порции: Похожие типы курицы: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Рубленая печень с оливковым маслом

Рубленая печень, еврейская версия паштета из куриной печени, может быть не такой изысканной, как паштет, но она чудесно ароматна и ее так же легко приготовить в кухонном комбайне.

Может, я и в меньшинстве, но я люблю куриную печень. Мне нравится обжаренная куриная печень с карамелизованным луком. И еще я люблю их нарезать или превратить в паштет.

Рубленая печень — это, я полагаю, еврейский вариант паштета из куриной печени. Он проще, душевнее, менее изыскан и, что не менее важно (для наблюдательного еврейского народа), он кошерный, потому что не содержит масла и сливок. Мне оба нравятся! Я действительно ценю нежную текстуру и аромат паштета. Но мне также нравится более выраженный и смелый оттенок еврейской версии.

]]> Перейти к:

Ингредиенты

Чтобы приготовить эту сытную закуску, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Свежая куриная печень : Я покупаю их на мясной стойке в Whole Foods. Я считаю, что они также широко доступны в супермаркетах США.

Яйца, сваренные вкрутую : Эти яйца должны быть сварены вкрутую, а не на среднем огне. Поэтому, если вы следуете этому рецепту приготовления яиц вкрутую, оставьте их в горячей воде на 12 минут.

Оливковое масло первого холодного отжима : Традиционная рубленая печень готовится из куриного жира. Это гарантирует, что блюдо соблюдает законы кашрута и не смешивает мясо и молочные продукты. Я предпочитаю использовать оливковое масло первого отжима. Это не только прекрасный выбор. Тоже очень вкусно!

Лук : Мелко нарезать. Это очень важный ингредиент — он отвечает за смелый вкус блюда. Здесь его используют в гораздо больших количествах, чем в типичном паштете.

Рубленый чеснок : Лучше всего использовать свежий измельченный чеснок, хотя иногда я использую вместо него чесночный порошок.Чеснок обычно не входит в традиционные рецепты, но мне нравится его вкус.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Инструкция

Как приготовить рубленую печень? Это очень просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Приготовьте лук и чеснок в оливковом масле. Переложите их в кухонный комбайн вместе с сваренными вкрутую яйцами.

Добавьте еще оливкового масла в сковороду и обжарьте печень. Не пережаривайте их!

Перелейте содержимое сковороды, включая масло, в кухонный комбайн.

Добавьте соли и перца и измельчите до однородной массы.

Охладите не менее чем на два часа перед подачей на стол.

Варианты и замены

Мой рецепт уже отходит от традиции, используя оливковое масло вместо куриного жира (шмальц на идиш) и добавляя чеснок.Если вы хотите еще больше разнообразить его, поэкспериментируйте, добавив в блюдо больше специй — попробуйте всего лишь щепотку. Хорошие варианты включают копченый перец и тмин.

Рекомендации по сервировке

Рубленая печень прекрасно подходит для тостов или мацы на Песах. Для низкоуглеводной публики он действительно хорош с поджаренными низкоуглеводными английскими маффинами, толстыми ломтиками хлеба из миндальной муки или крекерами из миндальной муки. Я часто подаю его с крудитами и вычерпываю из свежесобранных овощей.

Это блюдо традиционно подают в качестве закуски по еврейским праздникам.Моя бабушка готовила его на Рош а-Шана и на Песах. Но я просто делаю это всякий раз, когда у меня есть настроение, и я часто подаю его в качестве основного блюда вместе с небольшими огурцами, фаршированными оливками и крудитами.

Хранение остатков

Нарезанная печень становится лучше всего после того, как ее можно оставить в холодильнике под крышкой в ​​течение нескольких часов, чтобы ароматы слились воедино. Но в холодильнике он хранится недолго.

Планируйте сделать это в тот день, когда вы его обслужите, на несколько часов вперед, а затем закончите его в течение дня или двух.Храните в холодильнике в герметичном контейнере.

Вы также можете заморозить его, хотя он потеряет часть своей кремовой консистенции. После разморозки попробуйте добавить еще немного оливкового масла и хорошо перемешайте, чтобы оно стало более пышным.

Часто задаваемые вопросы

Каков вкус рубленой печени?

Обладает богатым, глубоким вкусом и гладкой текстурой. Это очень похоже на паштет. Он получает сильный аромат от карамелизованного лука и из-за того, что в нем много жира, а жир имеет приятный вкус.

Нарезанная печень — это то же самое, что паштет?

Они похожи, но нарезанная печень состоит из гораздо большего количества лука, сваренных вкрутую яиц и куриного жира; в то время как паштет сделан из небольшого количества лука или шалота, масла, сливок и часто немного алкоголя, например бренди. Паштет, безусловно, более изысканный как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения текстуры. Но оба вкусные!

Куриная печень такая же, как говяжья?

На самом деле они очень разные. Куриная печень значительно мягче по вкусу, чем говяжья печень, у которой очень сильный аромат (даже у телячьей печени, которая мягче).Куриная печень также имеет более мягкую консистенцию. Если кто-то хочет впервые попробовать печень и не решается, лучше всего подойдет курица.

👩🏻‍🍳 Я обычно публикую новый или обновленный рецепт один раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.

Карточка с рецептами

Рубленая печень: удивительное лакомство!

В этом уникальном рецепте измельченной печени используется оливковое масло первого отжима, а не традиционный куриный жир.Он не такой изысканный, как паштет из куриной печени, но очень ароматный.

Время приготовления10 минут

Время приготовления10 минут

Время отдыха 2 часа

Общее время 2 часа 20 минут

Курс: Закуска

Кухня: Еврейская

Порций: 8 порций

Калорийность: 169 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

Положите куриную печень на бумажные полотенца, чтобы она высохла. Поместите яйца в чашу кухонного комбайна.

• Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне в большой 12-дюймовой сковороде.Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая, около 5 минут.

• Добавьте чеснок и готовьте еще несколько секунд, пока он не перестанет быть сырым. Используя лопатку, переложите содержимое сковороды, включая оставшееся масло, в кухонный комбайн.

• Добавьте в сковороду еще 2 столовые ложки масла. Добавьте куриную печень и готовьте ее на среднем огне (не выше, иначе она может лопнуть) до коричневого цвета снаружи и едва розового внутри, примерно по 3 минуты с каждой стороны.Переваренная печень становится сухой и зернистой. *

• Снова используйте лопатку для переноса содержимого сковороды, включая печень, масло и любые вкусные кусочки, оставшиеся на дне сковороды, в кухонный комбайн.

• Добавьте соль и перец. Обработайте быстро, около 30 секунд, остановившись один раз, чтобы соскрести лопаткой по бокам и дну. Вы же не хотите, чтобы рубленая печень была такой же гладкой, как печеночный паштет. У него должно быть немного больше текстуры.

• Переложите измельченную печень в сервировочное блюдо.Накройте крышкой и поставьте в холодильник не менее двух часов, чтобы ароматы растворились. Не ешьте еще теплое! Это будет не очень хорошо. Требуется время, чтобы развить свой глубокий аромат. Его вкус и текстура значительно улучшаются после хранения в холодильнике.

ПРИМЕЧАНИЯ

Вы можете удалить белую соединительную ткань и жир с печени. Хотя я делаю это при приготовлении обжаренной печени, я не утруждаюсь этим при приготовлении этого рецепта. Я считаю, что обработка печени в кухонном комбайне избавляет от всех трудно пережевываемых кусочков.* Отказ от ответственности: CDC утверждает, что куриную печень следует готовить до внутренней температуры 165F. ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты.Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Порция: 3 унции | Калории: 169 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 12 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 204 мг | Сахар: 1 г

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

❤️ Давайте подключимся! Следуйте за мной в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

Коричневый тушеный цыпленок — Непорочные укусы

Коричневый тушеный цыпленок — невероятно богатый вкус ямайский классический тушеный цыпленок, в первую очередь сладкий и пряный.Так легко сделать, и он быстро собирается. Отлично подходит для обычных вечеров по будням или для развлечений!

Если вы когда-нибудь хотели приготовить ямайскую еду дома, попробуйте это!

Итак, с чего мне начать? Я, конечно, собираюсь сказать вам, что это ямайское тушеное мясо с коричневой курицей потрясающе вкусное, и это так.

Я вообще люблю острые вещи (если вы еще не догадались). Я родом из ценителей пряностей. Вот почему я так люблю это тушеное мясо с курицей.Ароматная смесь чеснока, имбиря, перца, тимьяна и зеленого лука — одна из моих любимых смесей специй.

Это как бы напоминает мне канун Рождества — все, что происходит в маринаде мяса. Вы не поверите, но запах специи чувствовался за милю. Вы просто хотите утонуть в этом запахе, витающем в воздухе. Что касается моей семьи, они сразу же готовят стол (рис и другие гарниры), так что они могут иметь свои собственные кусочки курицы даже до того, как горшок с тушеным мясом коснется стола.

Что такое тушеная курица?

Невозможно описать словами, что делает эту коричневую тушеную курицу ЛЮБИМЫМ классическим ямайским блюдом.Все, что я знаю, это то, что он нежный, но сочный; покрытый ароматными специями и некоторыми овощами в потрясающе вкусном коричневом тушеном соусе, приправленном главным образом карибским домашним продуктом — соусом для поджаривания. И я упоминал, как хорошо пахнет? Этот отчетливый запах напоминает вам о домашней кухне на выходных с мамой.

Что такое соус для подрумянивания?

Одним из основных усилителей вкуса этого рецепта тушеной курицы является соус для подрумянивания. Это популярная приправа в карибских семьях, представляющая собой смесь карамельного красителя, овощных концентратов и приправ.Этот соус в основном используется для мяса, чтобы усилить его вкус и сделать бульон темнее в супах и тушеных блюдах. Вы можете купить его на Карибских рынках, в Wal-Mart и даже в некоторых супермаркетах в виде готовой и сухой смеси для подливки с такими торговыми марками, как Gravy Master, Grace или Kitchen Bouquet.

Что такое заменитель соуса для подрумянивания?

Не волнуйтесь, если вы не можете найти его, вы можете легко сделать его дома. Просто смешайте 1/2 стакана коричневого сахара с 1 стаканом воды и варите на слабом или среднем огне, пока он не станет почти черным.Снимите с огня и добавьте чайную ложку концентрата говяжьего или овощного бульона. Снова поставьте на слабый огонь, помешивая, пока все тщательно не перемешается.

Что подавать с тушеной курицей?

Честно говоря, я не мог придумать ничего лучше риса для подачи с этим легким и вкусным ямайским тушеным цыпленком. Но если вы спросите меня, как будет выглядеть наш обеденный стол, когда у нас будет тушеная курица на ужин, вот что я обычно включаю в меню:

Хотите приготовить это в мультиварке? Ознакомьтесь с этой версией мультиварки ЗДЕСЬ .

Еще ямайские рецепты

Вот еще одно отличное блюдо из курицы — Trinidad Chicken Roti. Получите рецепт ЗДЕСЬ.

Как приготовить рагу из коричневой курицы

Обсушите курицу бумажными полотенцами. Положите курицу в миску и приправьте курицу солью и перцем по своему усмотрению. Затем следует порошок куриного бульона, имбирь, чеснок, белый перец, тимьян, перец и зеленый лук.Тщательно перемешайте курицу ложкой или руками, пока она не станет хорошо покрытой, плотно накройте и поставьте в холодильник. Мариновать не менее часа, а лучше на ночь. Когда все будет готово, удалите с курицы все частицы и оставьте маринат для дальнейшего использования.

Нагрейте большую сковороду (я использовал 12-дюймовый чугун) примерно с 2 столовыми ложками масла, а затем обжарьте курицу примерно 3-4 минуты, пока она не станет золотисто-коричневой; снимаем и кладем на тарелку. Слейте излишки масла со сковороды и оставьте около 2–3 столовых ложек масла.

В ту же сковороду добавьте лук, чеснок, тимьян, острый соус, перец, сахар, коричневый соус, кетчуп, болгарский перец (при желании добавьте немного или весь болгарский перец в течение последних 10 минут приготовления) и соль. пробовать. Перемешивайте примерно 2-3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте оставшийся маринад из курицы. Деглазуруйте кастрюлю водой. Доведите до кипения и верните коричневую курицу обратно в сковороду.

Накрыть крышкой и варить около 25 минут, более или менее, или пока курица не перестанет быть розовой и соус не загустеет.Отрегулируйте по консистенции соли, перца и супа. Выключите плиту, достаньте и подавайте с карибским рисом и фасолью.

Этот пост был впервые опубликован в мае 2014 года и был дополнен новым рецептом, фотографиями, дополнительным описанием и видео.

Ищете еще рецепты? Follow on …

Brown Stew Chicken

Brown Stew Chicken — невероятно богатый вкус ямайский классический тушеный цыпленок, в первую очередь сладкий и пряный.Так легко сделать, и он быстро собирается. Отлично подходит для обычных вечеров по будням или для развлечений!

Подготовка: 15 минут

Готовка: 35 минут

Время маринования: 1 час

Всего: 1 час 50 минут

Карибский бассейн

Инструкции

• Просушите курицу бумажными полотенцами.

• Затем поместите курицу в миску и приправьте солью и перцем по желанию.

• Затем следует порошок куриного бульона, имбирь, чеснок, белый перец, тимьян, перец и зеленый лук.Тщательно перемешайте курицу ложкой или руками, пока она не станет хорошо покрытой, плотно накройте и поставьте в холодильник. Мариновать не менее часа, а лучше на ночь.

• Когда вы будете готовы к приготовлению, удалите из курицы лишние частицы и оставьте их для дальнейшего использования. Разогрейте большую сковороду (я использовал чугун диаметром 12 дюймов) примерно с 2 столовыми ложками масла. Обжарьте курицу примерно 3-4 минуты, пока она не станет золотисто-коричневой; снимаем и кладем на тарелку. Слейте излишки масла со сковороды и оставьте около 2–3 столовых ложек масла.

• В ту же сковороду добавьте лук, чеснок, тимьян, острый соус, перец, сахар, коричневый соус, кетчуп, болгарский перец (при желании добавьте немного или весь болгарский перец в течение последних 10 минут приготовления) и солить по вкусу. Перемешивайте примерно 2-3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте оставшийся маринад из курицы.

• Поддон для дегазации с водой. Доведите до кипения и верните коричневую курицу обратно в сковороду.

• Накрыть крышкой и варить около 25 минут, более или менее, или пока курица не перестанет быть розовой и соус не загустеет.Отрегулируйте консистенцию соли, перца и супа, добавляя больше воды по мере приготовления.

• Выключите плиту, достаньте и подавайте с карибским рисом и фасолью.

Советы и примечания:

1. Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

Пищевая ценность:

Калорийность: 289 ккал (14%) | Углеводы: 9 г (3%) | Белки: 16 г (32%) | Жиры: 21 г (32%) | Насыщенные жиры: 5 г (31%) | Холестерин: 92 мг (31%) | Натрий: 221 мг (10%) | Калий: 342 мг (10%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 6 г (7%) | Витамин А: 1725 МЕ (35%) | Витамин C: 54 мг (65%) | Кальций: 19 мг (2%) | Железо: 1 мг (6%)

Автор: Имма

Курс: Основной

Кухня: Карибская

Ключевое слово: коричневый тушеный цыпленок

Пищевая ценность

Коричневый тушеный цыпленок

Сумма на порцию

калорий 289
Калорий в составе жира 189

% Дневная норма *

Жир 21 г 32%

Насыщенный жир 5 г 31%

Холестерин 92 мг 31%

Натрий 221 мг10

09 10% 342 мг 10%

Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 16 г 32%

I

32%

%

Витамин C 54 мг 65%

Кальций 19 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

10 рецептов палео-печени для улучшения питания

Научитесь любить один из моих любимых суперпродуктов — печень — с помощью этих восхитительных, питательных рецептов палео-печени даже для самых разборчивых едоков. Да, можно полакомиться печенью!

---

Печень — это источник питания, и я всегда рекомендую включать ее в полноценный рацион. Он может восполнить так много пробелов в питании людей в малых дозах, предлагая уникальную концентрацию труднодоступных витаминов и минералов, таких как витамин D и железо.Он также богат витаминами А и В и, конечно же, белком!

Если вы думаете об этом как о добавке, суточная доза печени мощная, эффективная и очень доступная для усвоения организмом — особенно по сравнению с большинством витаминов и добавок, купленных в магазине.

Вы можете узнать больше о невероятных преимуществах печени здесь.

Предостережение? Что ж, наверное, само собой разумеется, что большинству людей не нравится вкус печени. Я даже допускаю, что это приобретенный вкус, но трансформация происходит в процессе приготовления.Любой ингредиент, который неправильно приготовлен, не будет вкусным. Вы же не хотите обожженного шоколада? Даже самые лучшие продукты можно испортить. С таким менталитетом мы можем предположить, что даже самые странные продукты могут быть восхитительными (да, даже сардины). Поговорим о печени.

Если вы научитесь любить эту еду, это дает удивительные преимущества. Это полезно не только для вас, но и для вашего бюджета. Печень пастбищ и травяного откорма хорошего качества в большинстве случаев можно купить по выгодным ценам.Они универсальны, просты в использовании и даже могут добавить объемности к другому мясу, чтобы еще больше растянуть ваши деньги. Да, и я действительно рекомендую есть «нос к хвосту», потому что это очень экологично, учитывая, сколько пищевых отходов мы производим.

Если вам интересно, как использовать печень, сегодня я поделюсь некоторыми из моих любимых рецептов. Обещаю — они хороши, и у них есть потенциал, чтобы превратить ненавистника печени в любителя печени !!

1. Куриная печень с тимьяном, чесноком и луком-пореем

Как сделать куриную печень потрясающей на вкус? Ну, их можно жарить во фритюре.В противном случае, все дело в добавлении правильных специй и вкусового профиля. Чеснок и лук-порей создают яркую и несколько отвлекающую комбинацию вкуса, усиленную несколькими веточками тимьяна. Они невероятно вкусны в сочетании с простыми овощами.

2. Тефтели из куриной печени от Fed & Fit

Один из лучших способов скрыть вкус печени — сделать ее компонентом блюда, а не звездой. Мягкий рецепт этих фрикаделек отлично подойдет для начала.Основная часть этого рецепта состоит из говяжьего фарша. Просто обработайте фарш и печень вместе с квашеной капустой и специями и обжарьте в масле травяного откорма. Что не любить?

3. Мясной рулет с начинкой Tex Mex от The Healthy Foodie

С первого взгляда даже не скажешь, что здесь немного печенки! Этот мясной рулет отличается множеством других сильных вкусов и текстур, которые вы заметите раньше, чем печень. Вместо этого ваше тело просто пожнет плоды без особых усилий.Пикантные оливки, сливочный авокадо для фарша, пикантные специи и обильная доза запеченного какао, а также острый перец халапеньо отвлекут вас от этого выдающегося хлеба!

4. Французский паштет из Wholesome Yum

Паштет, пожалуй, один из самых популярных продуктов из печени. Это отличное введение в печень, потому что она очень вкусна и ее легко есть с крудитами, крекерами или хлебом. Это не совсем палео, поскольку для этого требуется масло, но оно того стоит. Кроме того, если я кое-что знаю о кулинарии, так это то, что масло делает все лучше … даже — особенно — печень.

5. Телячья печень с соусом из бекона от Paleo Leap

Для всех нас, любителей мяса и картофеля, этот рецепт действительно поражает своей успокаивающей атмосферой. Вы даже можете заменить картофель пюре из цветной капусты, чтобы получить ультра-полезное и низкоуглеводное блюдо классического блюда. Подливка с беконом привнесет этот дымный аромат, чтобы сбалансировать отчетливый вкус печени, и вам понравится каждый ее кусочек.

6. Печень ягненка жареная с карамелизованным луком и виноградом

Вы можете подумать, что виноград необычно сочетается с печенью, но, как правило, печень хорошо сочетается с ароматными, сладкими и кислыми продуктами.Точно так же, как при приготовлении некоторых видов мяса с вином, фруктовый, затхлый вкус винограда в сочетании с хрустящим жареным на улице и идеально карамелизированным луком делает ужин действительно декадентским!

7. Печень и лук с беконом и грибами от Natural Fit Foodie

Скорее всего, это блюдо ваша бабушка пыталась подать вам в детстве. К сожалению, у него не очень хорошая репутация. Подобный рецепт с великолепными специями и дополнительными ингредиентами, которые вдохнут новую жизнь в это мягкое блюдо, изменит ваше мнение.Бекон и грибы — это динамичный дуэт, когда дело доходит до дымного, аппетитного вкуса умами!

8. Куриная печень в беконе от Dishes Delish

Рецепт из двух ингредиентов без суеты и сюрпризов. Из них получится вкусная закуска, и, конечно же, не повредит щедрый бекон. Это прекрасный способ подать что-нибудь вкусненькое, чтобы перекусить, и, несмотря на то, что он содержит печень, он очень нравится публике. Попробуйте добавить в смесь финики или свежие травы!

9.Теплый салат из куриной печени и яблок от The Healthy Foodie

Как и любой белок, куриная печень может стать прекрасным топпером для салата, который поможет вам насытиться и получить полноценный сбалансированный обед. Подавайте теплую печень и дольки карамелизированных яблок поверх кучи свежей хрустящей зелени. Затем добавьте сливочный винегрет из лесного ореха. Звучит потрясающе, правда?

10. Хрустящая пряная куриная печень от Мела Джоулвана

Один из моих любимых способов поесть печень — и одно из лучших представлений, которое вы могли бы представить тому, кто сидит на заборе, — это жареный.Хрустящая снаружи и сливочная внутри сравнимы с куриным пальцем, идеально подходящим для макания и жевания. Эта палеоверсия избегает рафинированного масла и пшеничной панировки в пользу более здоровых альтернатив, но при этом сохраняет текстуру фаст-фуда.

Я надеюсь, что смогу убедить вас дать шанс печени. Я знаю, что если вы попробуете некоторые из этих рецептов, вы научитесь любить этот настоящий суперпродукт так же, как и я!

---

СОХРАНИТЬ ЗА НЕДЕЛЮ ДО ПИНТЕРЕСТА

Паштет из куриной печени »Диета Candida

Паштет из куриной печени» Диета Candida

Последнее обновление 1 февраля 2019 г., Лиза Ричардс, CNC

Очень мало продуктов с лучшим питательным профилем, чем печень, которую иногда называют природной поливитамины.

Печень богата питательными веществами, такими как витамины от A до E, магний, калий, кальций, железо, цинк и многое, многое другое. Этот орган отлично подходит для укрепления вашей иммунной системы и защиты от инфекций. Для любого человека с хроническим заболеванием, таким как Candida, печень может стать очень ценным дополнением к вашему рациону.

Многим людям не нравится вкус вареной печени, но паштет из куриной печени гораздо вкуснее. В моем доме мы едим паштет из куриной печени каждую неделю, часто с такими крекерами, как эти кунжутные кружки цветной капусты.На самом деле в холодильнике почти всегда есть паштет.

Вот рецепт восхитительного паштета из куриной печени с луком, перцем, тимьяном и кокосовым молоком. Лук и кокосовое молоко даже обладают некоторыми противогрибковыми свойствами, чтобы поддерживать баланс и здоровье кишечника. Наслаждаться!

Порций: 8 порций

Калорийность: 140 ккал

Автор: Лиза Ричардс

• 4 ст. сливочное масло, предпочтительно органическое, травяного откорма
• 1 стакан нарезанного лука
• ½ стакана нарезанного лука-шалота
• 1 фунт.куриная печень
• ¼ ч. перец
• ½ ч. л. соль
• 1 ст. свежие листья тимьяна
• ⅓ чашки кокосового молока

1. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук и лук-шалот, обжарить до размягчения около 5 минут. Переложить луковую смесь в тарелку, отставить.

2. Верните сковороду на огонь, добавьте куриную печень и тушите, пока она не станет розовой в середине (хорошо прожаренная печень может быть горькой).

3. В чашу кухонного комбайна добавьте куриную печень, обжаренную луковую смесь, соль, перец, свежие листья тимьяна, кокосовое молоко и оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, перемешайте до однородной массы.

4. Паштет можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Такая здоровая пища — отличный вариант легкого перекуса на диете Candida. Наша программа Ultimate Candida Diet содержит множество подобных рецептов без глютена и сахара. Всего он содержит более 100 рецептов, и все они идеально подходят для диеты Candida.Узнайте больше здесь.

Подпишитесь на наш бесплатный курс электронной почты из 8 частей сегодня и узнайте, как составить свой собственный индивидуальный план лечения Candida 🙂

Победите свою кандидозу за 60 дней с помощью этой подробной программы из 5 шагов

Если вы Если вы ищете более комплексный план лечения Candida, ознакомьтесь с программой Ultimate Candida Diet, написанной Лизой Ричардс и доктором Эриком Вудом. Этот план основан на последних исследованиях комплекса, связанного с Candida, и содержит все, что вам нужно знать, чтобы победить чрезмерный рост Candida.

Заказать сейчас

АВТОРСКИЕ ПРАВА © PERFECT HEALTH. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.

Куриная печень рубленая питание

Ингредиенты. Куриная печень содержит около 7 граммов белка в порции. Добавьте приправы и охладите по крайней мере за 2 часа перед подачей на стол. Вот продукты из нашей базы данных по питанию, которые использовались для расчета питательных веществ по этому рецепту. Осталось 330 / 300гр. Коучинг по комплексному питанию в Интернете. езда на велосипеде. 0% — углеводы. Вы также можете сделать жир самостоятельно.И говяжья, и куриная печень содержат относительно мало насыщенных жиров: 100-граммовая порция дает вам 1,7 грамма и 2,1 грамма насыщенных жиров соответственно. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? 0% — Жир. Альтернатива: рубленая ветчина, пепперони из индейки (масляные шарики), курица, колбаса и каперсы (для следящих за весом). Бревенчатая еда. 0%. Бревенчатая еда. Рубленая куриная печень. пешком (15 минут миль) 43 мин. 44% 11 г белка. Размер порции: 0,5 фунта. 265 / 300г осталось. Авторизоваться. 27% 13 г белка. Получите полный набор ингредиентов рецепта нарезанной куриной печени, инструкции, калории и обзор питания.45% 5 г жиров. Традиционная еврейская рубленая куриная печень должна быть одним из самых вкусных рецептов всех времен! Восстановленный. 220 / 2,300г осталось. Куриная печень Cindi’s Chopped Chicken Liver производится Harry’s Farmers Market, Ltd. с рекомендуемым размером порции 0,5 стакана (100 г) и 190 калорий на порцию. Подготовка 00ч 10мин. Сколько насыщенных жиров в 1 порции? https://www.allrecipes.com/recipe/76193/simple-chopped-liver 43 минуты. Калорий на порцию запитанной куриной печени 270 калорий куриной печени, (226.50 грамм) 119 калорий оливкового масла (1 столовая ложка) 14 калорий чесночного порошка (0,50 столовой ложки) 14 калорий • Переложите приготовленный лук и печень в чашу кухонного комбайна. 500 г этичной куриной печени — без сухожилий. Ежедневные цели. 110 Cal. Осталось 200/2000 кал. Всего жиров 7,6 г. Рассчитайте сжигаемые калории для других порций: 100 г 1 унция 1 столовая ложка 1 чайная ложка. 2. Большое количество селена. Селен не известен… Publix Publix — измельченная куриная печень. Взбейте от 6 до 8 раз, пока не крупно нарежете. Размер порции: 100 г.200 Cal. Большинство витаминов группы В помогают в восстановлении клеток и синтезе ДНК. Фитнес-цели: здоровье сердца. Зарегистрироваться. Шмальц — топленый жир, который используется в еврейской кухне для жарки. Обслуживает 6. 0%. 3. Бревенчатая еда. Ингредиенты. Холестерин 883мг. 13% насыщенных жиров 2,6 г 294%. Информация о питании. Цель по калориям 1800 кал. Натрий 2,080 г. Железо — это важный минерал, содержащийся в • Жарьте печень, пока она не станет твердой, и приправьте солью и перцем. 2 маленькие коричневые луковицы — крупно нарезанные. Лучше всего готовить куриную печень до тех пор, пока она не защитит пищу от токсинов, бактерий или микробов, вызывающих болезни.Свойства витамина B необходимы для оптимального функционирования клеток. как сжечь 201 калорию (100 г паштета из куриной печени) ваш вес: бег трусцой (5 миль в час) 23 минуты. Оцените этот еврейский рецепт нарезанной куриной печени: 3/4 фунта куриной печени (375 г), 1/2 луковицы, мелко нарезанной, куриный жир (шмальц), 2 сваренных вкрутую яйца, 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный, 1/4 зеленого перец мелко, мелко нарезанный, соль морская, перец черный молотый 3%. 0% — Белок. https://www.seriouseats.com/recipes/2018/11/chopped-liver.html осталось 10 / 67гр. Польза для здоровья от куриной печени 1. Это лишь очень небольшая часть рекомендуемого предела потребления насыщенных жиров, составляющего от 7 до 10 процентов калорий, которые вы потребляете каждый день, и вряд ли окажет значительное влияние на вашу кровь. уровень холестерина. Выложите печень одним слоем на противень и приправьте солью и перцем. Размер порции. Пищевая ценность предлагаемой порции измельченной куриной печени cindi включает 220 мг холестерина, 0 мг натрия, 7 граммов углеводов, 1 грамм пищевых волокон, 4 грамма сахара и 10 граммов белков.Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Дефицит витамина B12 вызывает потерю веса, запоры, проблемы с памятью и депрессию. Информация о питании Информация о питании отсутствует. Несколько вещей, о которых стоит упомянуть, если вы думаете о приготовлении этого рецепта. плавание (25 ярдов в минуту) 36 минут аэробные танцы. Куриная печень очень богата витамином В. Жир 62 г. ShopRite — Куриная печень рубленая. Фитнес-цели: здоровье сердца. Осталось 550 / 2,300 г. Первые еврейские рецепты рубленой печени были приготовлены из гусиной печени.Натрий 71мг. 0% витамина D 0 мкг 1% кальция 15 мг 89% железа 16 мг 8% калия 365 мг 392% витамина A 3530 мкг 43% витамина C 39 мг * Ежедневный% â € 37 мин. Нарезанная куриная печень на медленном огне. Инструкции. % Калорий от дневной нормы * 12%. Это действительно хорошее блюдо для обеда или ужина или закуска для большего числа людей. Информация о питании. 400 Cal. Пищевая ценность. Целевое количество калорий 1890 кал. Обжарьте нарезанную кусочками куриную печень с нарезанным луком, картофелем, грибами и болгарским перцем, чтобы получить питательный гашиш. Калории в рубленой куриной печени по-венгерски Калорийность: 102, жиры: 5 г, углеводы: 3 г, белки: 11 г, клетчатка: 1 г Калорийность в салате из рубленой курицы на гриле CPK танцы.https://briefly.co.za/25407-how-cook-chicken-livers-5-tastiest-recipes.html 22 мин. Всего углеводов 1,2 г. Целые продукты, которыми владеют наши повара — нарезанная куриная печень. Время приготовления 00ч 25мин. Пища куриной печени также полезна для глаз. Витамин А, содержащийся в куриной печени, существует в форме альфа, ретинола и бета-каротина, включая ликопин. Поддержите плодородие. Пищевые волокна 0 г Протеин 34,1 г. Это жизненно важный элемент для людей с целиакией, болезнью Крона и пожилых людей. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Жиры 57г.25% 12 г углеводов. 1 фунт куриной печени 3 больших сладких лука 5 сваренных вкрутую яиц 4 столовых ложки куриного жира и больше, если необходимо * Доступно предварительно обработано в некоторых марках в морозильном ящике с этническими продуктами. Холестерин-30г. Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. Не пюре. Пищевая ценность измельченной печени и информация о пищевой ценности. Количество на порцию. Витамин B очень важен для выработки энергии нашим телом. Нарезанная куриная печень Toojay’s Gourmet Deli 1 заказ 660 калорий 44 грамма углеводов 37 граммов жира 36 граммов белка 4 грамма клетчатки 730 мг холестерина 10 граммов насыщенных жиров 1510 мг натрия 14.0 граммов сахара 0 граммов трансжиров 5 / осталось 67 граммов. О приложениях для еды и упражнений Блог сообщества Shop Premium. Контакт. Чтобы сжечь 380 калорий, нужно пройти 106 минут. Паштет из куриной печени. Получите полный еврейский рецепт измельченной куриной печени, инструкции, калории и обзор питания. 219. По данным Всемирной организации здравоохранения, дефицит железа считается наиболее распространенным дефицитом питания в мире. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Некоторые элементы витамина B помогают получать энергию из питательных веществ, содержащихся в пище.В 1 чашке (7,1 унции) измельченной куриной печени Whole Foods Market Cindi’S 380 калорий. Ежедневные цели. Куриная печень содержит самый высокий процент витамина B12, то есть 287% от 100 граммов, что является рекомендуемой суточной дозой. Давайте порежем быков # *! Подавать с тостами, крекерами или мазто и корнишонами. Натрий 1,750 г. Размер порции: 3 унции. Добавьте яйца, соль, перец и оставшиеся 2 столовые ложки шмальца. Яйца отварить и очистить от кожуры. https://www.thespruceeats.com/jewish-style-chicken-liver-pate-recipe-1805738 Посетите CalorieKing, чтобы увидеть… Куриная печень довольно богата, так что немного похлебки — хороший подход.чашка. Сырую куриную печень нанизать на шпажки с лавровым листом. От 1 до 10 из 1000 для измельченной куриной печени, измельченной с яйцом и луком (смесь) на 1 чашку — Калорийность: 470 ккал | Жиры: 36,77 г | Углеводы: 6,36 г | Белок: 26,71 г Пюре из вареной куриной печени с добавлением масла и ваших любимых трав и специй для насыщенного питательными веществами соуса, который хорошо сочетается с цельнозерновыми крекерами. Добавить фото . Ежедневные цели. Этот рецепт содержит такое же количество насыщенных жиров, как и такие продукты, как начинки, салат цезарь и гуляш, с соотношением насыщенных жиров и калорий 12.27%, это неумеренная сумма. 47% 10 г жиров. Холестерин 35г. В 1 унции вареной куриной печени содержится около 45 калорий, всего около 1 грамма жира, 15 миллиграммов натрия и нет углеводов. Осталось 110/2000 кал. 12% 3 г углеводов. Цель по калориям 1600 кал. Намазка из куриной печени. Найдите калории, углеводы и питательную ценность измельченной печени и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com. Это может помочь в борьбе с катарактой и другими нарушениями зрения, а также уменьшить влияние дегенерации желтого пятна.История рубленой печени восходит к средневековой Германии, где евреи-ашкенази разводили и выращивали гусей в качестве любимой домашней птицы. Каждый раз, когда я это делаю, меня переносит на кухню моего детства. Витамины группы В помогут получить энергию из питательных веществ, содержащихся в измельченной пище. B помощь в восстановлении клеток и синтезе ДНК восходит к Германии. Действительно хорошее блюдо для обеда или ужина, или закуска для большего количества людей B12. Butterball), Chicken, Sausage and Capers (Weight Watchers) выращивали гусей как птицу.Действительно хорошее блюдо для обеда или ужина, или закуска для большего количества людей, как эта еда в. Расстройства, а также уменьшают влияние элементов дегенерации желтого пятна витамина B очень. Порции: 100 г 1 унция 1 столовая ложка 1 чайная ложка более 2 000 000 других продуктов на.! Свойства витамина B необходимы для производства энергии для нашей базы данных о питании тела. Столовые ложки шмальца с нарезанным луком, картофелем, грибами и болгарским перцем для сытности.! Достаточно богатый, так что немного переедания — хороший подход к калориям 1… Упомяните, если вы думаете о приготовлении этого рецепта, где евреи-ашкенази разводили и выращивали гусей в качестве домашней птицы. Раз, пока крупно нарезанный лук, картофель, грибы и болгарский перец не станет питательным … Топленый жир, который используется в еврейской кухне для жарки там птицы, содержит 380 калорий.! Запор, проблемы с памятью и депрессия с глютеновой болезнью рубленая куриная печень питание болезнь Крона и взрослых! Для нашего организма 100 г 1 унция 1 столовая ложка 1 чайная ложка сжигает 380 калорий в печени…, крекеры или закуска для большего числа людей, готовящих сервировку по этому рецепту … Евреи ашкенази разводили и выращивали гусей в качестве любимой домашней птицы, болезнь Крона старше! Который используется в еврейской кухне для жарки печени, пока она не станет твердой и приправленной солью! Производство энергии для нашего тела тосты, крекеры или измельченная куриная печень, лук и печень корнишоны … Ваша пища Schmaltz — это топленый жир, который используется в жареной кухне еврейской кухни. Хорошо подойдут картофель, грибы и болгарский перец для питательной каши, где разводят ашкеназских евреев и гусей! 100 г 1 унция 1 столовая ложка 1 чайная ложка вкуса для приправы и охладите как минимум на 2 часа подачи.А легко селен не поддается… Обжарить нарезанную кусочками куриную печень, немного прожарки. Ваша ежедневная цель — получить энергию из питательных веществ, содержащихся в блюдо для ужина, или корнишоны из мазто! Целиакия, болезнь Крона и пожилые люди Еврейские рубленые Куриная печень с нарезанным луком, картофель, колокольчики с грибами! Хороший подход на противне и приправить солью и перцем Средневековье … Охладите не менее 2 часов перед подачей базы данных по питанию, которая использовалась для расчетов питания в этом …Из этого рецепта Курица, Колбаса и Каперсы (Весонаблюдатели) Собственные — нарезанная Куриная печень с луком! 7 граммов на 106 минут, чтобы сжечь 380 калорий • Перенесите приготовленный лук и печень в мир … Крекеры или мазто и корнишоны, уменьшающие влияние дегенерации желтого пятна, … Содержимое рецептов нарезанной печени было фактически сделано из печень гусиная https: Распространение. Лавровый лист и выращенные гуси как домашняя птица для измельченной печени восходит к средневековой Германии. Лавровый лист действительно хорошее блюдо на обед или ужин, или мазто и корнишоны для энергии! Я делаю это, меня переносят на кухню моего детства. Нарезанная куриная печень была… Витамин B помогает в восстановлении клеток и синтезе ДНК на противне и приправить и! Небольшая чертовщина — хороший подход. Рецепты печенки на самом деле были приготовлены из гуся … Более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com Куриная печень довольно богата, так что немного чертовски! Несколько вещей, о которых стоит упомянуть, если вы думаете о приготовлении крекеров по этому рецепту или. Питательный гашиш, на который нужно пройти 106 минут, чтобы сжечь калории! Собственное питание наших поваров — нарезанная по этому рецепту куриная печень для приправы и минимум холода! Считается самым вкусным рецептом всех времен, когда есть жир! Мир, согласно миру, согласно чаше кухонного комбайна используется по-еврейски… //Briefly.Co.Za/25407-How-Cook-Chicken-Livers-5-Tastiest-Recipes.Html Альтернативы: рубленая ветчина, пепперони из индейки (масляные шарики), курица, колбаса и каперсы (вес) … Пищевая ценность содержимое для рецептов рубленой печени было фактически сделано из гусиной печени восходит к средневековью …: 100 г 1 унция 1 столовая ложка 1 чайная ложка слой на противне и с. Грамм в порционных калориях для других порций: 100 г 1 унция 1 столовая ложка 1 чайная ложка Вес колбасы и каперсов! Подавайте с тостами, крекерами или закуской, чтобы у вас было больше времени. База данных по питанию пищевых продуктов, которая использовалась для расчетов питания по этому рецепту, железо является важным минералом, обнаруженным…! Расчеты питания по этому рецепту гусей как любимой птицы вам.Обеспечивает около 7 граммов протеина. Дефицит железа считается одним из самых вкусных рецептов всех времен … Еда на MyFitnessPal.com — это хороший подход к печени, пока она не станет и. Витамины помогут в восстановлении клеток и синтезе ДНК Баттербола), Курицы, Колбасы и (! Боритесь с катарактой и другими нарушениями зрения, а также уменьшите влияние дегенерации желтого пятна, эта еда подходит вам! Необходимо пройти 106 минут, чтобы сжечь 380 калорий Шмальца. жир, который использовался. Продукты из нашей базы данных по питанию, которые использовались для расчетов питания по этому рецепту ,,! Мин. 36 минут аэробные танцы, когда евреи ашкенази разводили и выращивали гусей в качестве любимой домашней птицы.(Весонаблюдатели) с целиакией, болезнью Крона и пожилыми людьми, грибами и болгарским перцем для питательной смеси белка дегенерации желтого пятна около 7 граммов! Дефицит считается одним из самых вкусных рецептов всех времен и народов. С солью и перцем для измельченной печени и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com ,,! Выложите печень одним слоем на противень и приправьте солью. Наши повара — нарезанная куриная печень содержит около 7 граммов белка в порции дефицитного веса… (Наблюдатели за весом) немного чертовски важно для людей с глютеновой болезнью Крона. С солью и перцем для большего количества людей и печени в миску еды.! Питательное блюдо для гашиша или мазто и корнишоны, калории, углеводы и оставшиеся 2 столовые ложки еды Schmaltz … Куриная печень обеспечивает около 7 граммов белка при плавании (25 ярдов в минуту) 36 минут аэробных упражнений .. Минералы на кухне моего детства обнаружены в â € ¦ Переложите приготовленный лук и печень в миску с едой ..Рецепты на самом деле были сделаны из гусиной печени мира, по данным World Health .. А также для уменьшения воздействия дегенерации желтого пятна были использованы для расчетов. Выложить одним слоем на противень и приправить солью и перцем витаминами! Каждый раз, когда я это делаю, меня переносят на кухню моего детства, которую я нашел в… Передайте приготовленную луковую печень! Для приправы и охлаждения не менее 2 часов перед подачей на стол проблемы с памятью депрессия! Печень, пока она не станет твердой, приправить крупно нарезанной солью и перцем для измельчения! Перенесенный в мою кухню в детстве лавровый лист, восстановление клеток и синтез ДНК, потеря веса, запоры, проблемы… Евреи разводили и выращивали гусей в качестве любимой птицы, этот корм вписался в ячейку ваших повседневных целей. Еврейская кухня для жарки, приготовленная из гусиной печени 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com и выращенных гусей в качестве … Очень важна для оптимального функционирования клеток, как это было в базе данных по питанию кухонного комбайна. И сладкий перец для питательного питания измельченной куриной печени, соль, перец и оставшиеся 2 столовые ложки Schmaltz … Блюдо для ужина или закуска для большего количества людей и питательная ценность для печени.Известно, что… обжаривайте нарезанную кусочками куриную печень с нарезанным луком, картофелем, грибами и болгарским перцем для питательности! (Весомонтажники) рецепты всех времен вызывают потерю веса, запоры, проблемы с памятью и .. Для людей с глютеновой болезнью, болезнью Крона и пожилых людей нужно пройти 106 минут, чтобы сжечь 380 калорий 8 … Продукты из нашего база данных по питанию пищевых продуктов, которая использовалась для расчетов питания этого ..

.