You Are Here

Разное

Сколько калорий в соленых фисташках: орехи фисташки жареные соленые — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

no Comments

Содержание

Фисташки помогают снижать уровень сахара и инсулина

Употребление в пищу фисташек может помочь снизить уровень сахара в крови и инсулина, показало новое исследование, проведенное в Испании.

По его данным, фисташки могут способствовать более здоровому обмену веществ у людей с преддиабетом. Это связано с содержанием в орехах белков, жиров и клетчатки, способных понизить уровень глюкозы в крови.

С 2011 по 2013 годы ученые проводили исследование с участием 54 человек с преддиабетом. Участников разбили на две группы. На протяжении четырех месяцев первая группа съедала по 56,7 граммов (2 унции) фисташек ежедневно. Затем столько же времени она следовала контрольной диете с содержанием оливкового масла и других жиров вместо фисташек. Вторая же группа начинала с контрольной диеты, а затем перешла на рацион с фисташками. Рационы совпадали по содержанию белков, клетчатки и насыщенных жирных кислот. В итоге выяснилось, что именно во время соблюдения «фисташковой диеты» уровни сахара, инсулина и гормональных маркеров значительно снижались. Также уменьшались признаки воспаления.

При этом ни у одной из групп не зафиксировали увеличение веса.

Ученые считают, что результаты исследования — хорошая новость для людей, подверженных риску развития диабета 2-го типа. В фисташках меньше калорий по сравнению с другими орехами, и они имеют более высокий уровень биологически активных соединений, таких как лютеин, бета-каротин, гамма-токоферол и фитостерины, пишет The Packer.

Ранее исследователи из Университета штата Пенсильвания установили, что употребление двух порций фисташек в день уменьшает сужение сосудов в ответ на стресс. Также благодаря фисташкам улучшается контроль нервной системы за деятельностью сердечно-сосудистой системы. В фисташковых орехах содержатся клетчатка, микроэлементы, антиоксиданты и большое количество ненасыщенных жиров, которые помогают снижать концентрацию холестерина в крови и благотворно сказываются на работе сердца.

5 побочных эффектов от переедания фисташек

Фисташка – здоровый орех семейства кешью. «Горстка фисташковых орехов в день защищает ваше сердце». Однако употребление слишком большого количества фисташек может отрицательно сказаться на вашем здоровье.

Побочные эффекты переедания фисташек:

Аллергия

Если у человека аллергия на фисташку, это будет очевидно сразу же и сохранится на протяжении всей жизни. Сыпь и зуд — наиболее распространенные симптомы фисташковой аллергии. Другие симптомы включают зуд, водянистые глаза, чихание и кашель. Есть вероятность развития симптомов астмы. Тяжелые аллергические реакции включают опасную для жизни анафилаксию.

Увеличение веса

Высокое содержание белка и клетчатки в фисташковых орехах делает их популярными закусками. Таким образом, употребление этих орехов может привести к увеличению веса. Потребление 200 г означает, что вы употребляете около 700 калорий! Перебор! Поэтому, не ешьте их в избытке.

Заражение афлатоксином

Афлатоксины — ядовитые и вызывающие рак химикаты, производимые в определенном виде, обычно содержатся в неправильно хранящихся продуктах, включая маниоку, перец чили, кукурузу, хлопковое семя, просо, арахис, рис, семена кунжута, сорго, семена подсолнечника, орехи дерева, пшеницу и другие. В исследовании сообщается, что именно фисташковые орехи чаще загрязнены афлатоксином. Фисташковые орехи расщепляются в природе, а в те, которые плохо защищены, легко доступы насекомым, вот и происходит загрязнение афлатоксинами.

Желудочно-кишечные проблемы

Переедание фисташек вызывает абдоминальную боль. Люди, нетерпимые к фруктанам, должны избегать фисташковых орехов. Фруктаны — это встречающиеся в природе углеводы, содержащиеся во множестве пищевых продуктах. Высокое содержание фруктанов включает лук, лук-шалот, чеснок, ячмень, капуста, брокколи, фисташки, артишок, корень цикория и спаржа. Фруктаны не опасны, но у тех, кто имеет низкую устойчивость к фруктанам, могут возникнуть проблемы с желудком при употреблении. Это может вызвать вздутие живота, диарею, запор и боль в животе.

Высокое кровяное давление

Натуральные фисташковые орехи — с низким содержанием натрия. Однако, жареные фисташки, часто соленые, имеют более высокий уровень натрия, чем обычно. Потребление жареных фисташковых орехов в больших количествах увеличивает потребление натрия, тем самым увеличивая ваше кровяное давление.

Постарайтесь употреблять не более 5-7 фисташек каждый день.

фисташки, жареные, без соли (ru)

Фисташки продаются как в сыром, так и в жареном виде. Фисташки — это не полезный снек, даже если они без добавления соли.

Фисташки обладают особым ароматом, который становится еще более интенсивным при сухой обжарке. Без добавления соли косточковые плоды фисташкового дерева (Pistacia vera) определенно полезнее, чем в соленом виде. Однако следует отметить субоптимальное соотношение между омега-6 и омега-3 (52 : 1) и не употреблять их в слишком большом количестве.

Применение в кулинарии:

Вкус фисташковых ядер сладкий, напоминающий миндаль, и в то же время очень ароматный. Они популярны в жареным виде в качестве снека, с солью или без нее; но также доступны и в сыром виде. «Обжаренные в сухом виде» означает, что их нагревают без добавления жира, масла или воды. Если они неочищенные, то сначала нужно вскрыть скорлупу, чтобы добраться до съедобной сердцевины. Обжарка ядер усиливает вкус, делает их более хрустящими, но при этом они более подвержены повреждениям и окислению.1,2 Необходимым условием является бережное обжаривание при низких температурах.

Молотые ядра используются в песто, муссах и в выпечке, такой как кантучини (кантуччи), рождественском печенье, тортах и другой сладкой выпечке. Фисташки — важная часть сладостей, таких как Моцарткугель, пахлавы или пралине. В измельченном виде красивые зеленые семена можно очень хорошо использовать для украшения блюд и деликатесов. Фисташковое мороженое также очень популярно, особенно в Италии и Америке.

«Песто ди фистакки» — это сицилийское национальное блюдо, которое подается с пастой, а также с мясом и рыбой.

Фисташка — это орех? Поскольку плоды фисташкового дерева являются одними из одиночных косточковых, их ядра (= фисташки) с ботанической точки зрения не являются настоящими орехами — см. Ниже в разделе «Общая информация».

Веганский рецепт фисташкого песто:

Ингредиенты: 200 г фисташек (поддойдут жаренные и сырые), 1/4 пучка свежего базилика, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка дрожжевых хлопьев, соль, 2 столовые ложки лимонного сока, перец, 100 мл оливкового масла первого отжима (оливковое масло лучше на вкус, но у рапсового масла холодного отжима более полезное соотношение жирных кислот).

Приготовление: бланшируйте фисташки в воде примерно 5 минут, так как это поможет снять кожицу. Слейте воду и удалите кожицу вокруг ядра. Измельчите фисташки с дрожжевыми хлопьями, чесноком, ощипанными листьями базилика, лимонным соком и маслом в высокопроизводительном миксере и приправьте солью и перцем.

Совет: из фисташек можно приготовить соус песто без термической обработки. Если кожица не снимается легко, ее также можно оставить.

Веганский рецепт фисташкового торта:

Ингредиенты: 180 г фисташек без соли, 150 г муки из полбы, 2 чайные ложки разрыхлителя с винным камнем, 150 г коричневого сахара, 1 щепотка соли, 2 стакана свежего шпината (придает более интенсивный зеленый цвет), 200 мл овсяного молока (или миндального молока), 70 мл рафинированного рапсового масла, 2 чайные ложки яблочного уксуса.

Приготовление: смазать маслом прямоугольный противень длиной примерно 25 см и разогреть духовку до 175 °C (верхний /нижний огонь). Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль и добавьте в смесь мелко измельченные фисташки. Измельчите шпинат, масло и растительное молоко в блендере в пюре и смешайте с мучной смесью. Наконец, осторожно добавьте яблочный уксус и равномерно вылейте смесь в смазанную жиром форму. Проведите тест на прилипание (протыкание палочкой теста) через 35-40 минут в духовке и, когда пирог будет готов, дайте ему остыть.

Совет: В качестве глазури можно смешать веганский сливочный сыр с сахарной пудрой и выложить его на полностью остывший торт. Украсить измельченными фисташками. Как вариант, можно просто подавать торт, посыпав сахарной пудрой.

Веганские рецепты с поджаренными фисташками можно найти в разделе: «Рецепты, в которых больше всего этого ингредиента» (ниже этого текста или справа).

Покупка — где купить фисташки без соли?

Фисташки можно приобрести круглый год в скорлупе или очищенными, сырыми, жареными, без соли или солеными в сетях супермаркетов, таких как Ашан, Магнит, Окей, Пятерочка, Перекресток и т. д. В магазинах здорового питания, магазинах экологически чистых продуктов, органических супермаркетах (магазинах органических продуктов Denn, Alnatura) или в интернет-магазинах можно найти сырые необжаренные фисташки. Если ядра фисташек все еще находятся в скорлупе, примерно половина веса приходится на скорлупу, т.е. в упаковке 250 г съедобная часть составит 125 г.

В продаже есть круглые и продолговатые сорта. К лучшим сортам относятся, например, «Керман» из Ирана и «Фемминелла» и «Миннулара» из Сицилии. В России популярен турецкий сорт фисташек «Антел».

Покупая неочищенные фисташки, убедитесь, что как можно больше ядер приоткрыты, так как это считается признаком зрелости. Закрытые фисташки недозрелые и не подходят для употребления. Ядра должны быть целыми, без повреждений, без изменения цвета и коричневых пятен. Как правило, чем зеленее семена, тем лучше их качество.

Обратите внимание на органическое качество фисташек из-за возможного загрязнения афлатоксинами (плесень). Затхлый запах косточковых плодов может указывать на заражение плесенью. Высококачественные (органические) ядра фисташек производятся в таких странах, как США (Калифорния) или Турция. Там фисташки продаются также можете найти свежие и необжаренные (сезонные). Сырые фисташки более хрустящие, имеют более нежный вкус и значительно более полезны.

Дикие виды:

Раскопки в Сирии показывают, что дикие фисташки, такие как Pistacia atlantica или Pistacia khinjuk, собирались еще в эпоху эпипалеолита (примерно 20 000 лет назад на Ближнем Востоке).3

Хранение:

Неочищенные фисташки можно хранить несколько месяцев в прохладном сухом месте. Очищенные косточковые плоды лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике, так их можно хранить до четырех недель. Из-за высокого содержания масла в ядрах, если орехи хранятся в течение длительного времени при комнатной температуре, существует риск того, что орехи приобретут прогорклый вкус — или они начнут быстро плесневеть при хранении во влажном состоянии 4. Часто плесень бывает не очевидна. Заморозив ядра, можно сохранить фисташки съедобными примерно в течение года.

Химический состав — пищевая ценность — калории:

Жареные фисташки обладают значительной калорийностью — 572 ккал/100 г. Содержание жира здесь довольно высокое — 46%, насыщенных жиров — около 5,6%. Соотношение жирных кислот омега-6 и омега-3 (LA: ALA) составляет около 62:1, что неблагоприятно, см. следующую главу. Количество углеводов составляет около 18%, клетчатки — 10%, а содержание белка — около 21%.

Из витаминов лучше всего представлен пиридоксин (витамин B6) в количестве 1,1 мг/100 г. Этот водорастворимый витамин очень важен для метаболизма белков и играет важную роль во многих ферментативных реакциях. Похожее содержание этого витамина помимо сушеного майорана имеют также сушеный орегано и сушенный далс. При потреблении 100 г этих ингредиентов суточная потребность в витамине В6 удовлетворяется на 80%. Пивные дрожжи содержат около 4,4 мг пиридоксина на 100 г, но мы употребляем их в гораздо меньшем количестве.5

Среди макроэлементов в в фисташках также содержится хорошая пропорция фосфора (469 мг/100 г). Фосфор необходим и особенно важен для костей, зубов и клеточных мембран. Вы можете полностью удовлетворить свою потребность в нем с помощью естественной и сбалансированной диеты. Миндаль (481 мг/100 г) и семена конопли (468 мг/100 г) имеют очень похожее содержание фосфора. Слишком много фосфора люди употребляют с промышленными продуктами питания, такими как безалкогольные напитки и готовые продукты; в серьезных случаях этот переизбыток может привести к снижению плотности костей.5

Марганец в фисташках — один из важнейших микроэлементов. Его содержание 1,2 мг/100 г сравнимо с содержанием в семенах пажитника и бразильском орехе. Нут имеет многократно более высокое содержание этого незаменимого микроэлемента — 21 мг/100 г. Марганец важен для соединительных тканей и для хрящей, а также играет важную роль в углеводном обмене веществ.

Также стоит упомянуть железо в количестве 4 мг/100 г. Сушеный персик или крупа из полбы очень похожи на жареные фисташки по количеству железа: 4,1 и 4,2 мг/100 г. Сушеные травы содержат значительно больше железа, но хорошо известно, что их употребляется гораздо меньше (например, базилик содержит 90мг/100 г).5 Железо, как часть гемоглобина в красных кровяных тельцах, частично отвечает за транспорт кислорода в крови.

Фисташки также богаты эфирными маслами, смолами, кислотами и фенолами.6

Всю информацию о питательных веществах фисташек, суточных нормах потребления и сравнительные значения других ингредиентов Вы найдёте в наших таблицах питательных веществ по ссылке CLICK FOR под изображением ингредиента.

Влияние на здоровье:

Насколько полезны фисташки? Регулярное употребление фисташек может помочь защитить от рака легких и других видов рака. Косточковые содержат много гамма-токоферола, одной из форм витамина Е. Этот витамин действует как антиоксидант, защищает от свободных радикалов, то есть от старения клеток, и, как следствие, может снизить риск возникновения рака.7

Перекрестное исследование показывает, что регулярное употребление фисташек может уменьшить рис сердечно-сосудистых заболеваний. Это обусловлено снижением уровеня холестерина на 8% в диете, 30% калорий которой приходится на фисташки.8 Но на самом деле это относится ко всем орехам, поэтому стоит обратить внимание на содержание других нутриентов. В фисташках соотношение жирных кислот омега-6 и омега-3 (жареные 62:1, сырые 49:1) значительно хуже, чем в других орехах, таких как грецкие орехи 4:1 или макадамия 6:1. Соотношение должно приближаться к 1:1, поскольку жирные кислоты омега-3 (например, альфа-линоленовая кислота) обладают противовоспалительным действием в организме, а жирные кислоты омега-6 (например, линолевая кислота) вызывают воспаления.

В целом рекомендуется употреблять в день около 30 г орехов, поскольку они способны уменьшить сердечно-сосудистые заболевания (в это исследование, помимо фисташек, включены грецкие орехи, миндаль, орехи кешью, фундук, пекан, кедровые орехи и т. орехи макадамия и бразильские орехи). Это свойство наиболее эффективно, если заменить нездоровые перекусы из продуктов с солью, сахаром, насыщенными жирами или трансжирами на орехи. В этой статье мы рекомендуем людям с предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниями отдавать предпочтение сырым орехам и полностью избегать жареных или соленых.9

Анемию, вызванную дефицитом железа, можно немного уменьшить, если употреблять фисташки ежедневно. В ядрах фисташек относительно большое количество железа и меди. Эта комбинация борется с анемией, а этот эффект усиливается за счет дополнительного потребления свежих, богатых витамином С фруктов и овощей.10 Витамин С способствует всасыванию железа в кишечнике, что, в свою очередь, оказывает положительное влияние на кроветворение.11

Риски — непереносимости — побочные эффекты:

Насколько полезны жареные фисташки? Обжарка орехов и семян придает им интенсивный типичный аромат, но одна реакция — реакция Майяра, может привести к образованию акриламида. В результате реакции между аминокислотой аспарагин и содержащимся в природе сахаром при температурах примерно от 120 °C может образовываться это вещество, которое считается канцерогенным. В зависимости от типа и сорта ореха или семян содержание аспарагина сильно различается, и температура обжарки также является здесь решающей характеристикой. В миндале образование акриламида начинается примерно при 130 °C, а начиная с 145 °C его образование значительно ускоряется.12,13 Более высокие температуры обычно способствуют образованию акриламида больше, чем продолжительность обжарки.14

Несоблюдение правил гигиены и многократный контакт с землей могут загрязнить микробами открытые фисташки при традиционном сборе урожая. В случае влажного хранения также повышается риск заражения плесенью, особенно афлатоксинами (токсичными продуктами метаболизма плесени). Афлатоксины пагубно влияют на печень и почки и повышают риск развития рака. Кроме того, обработка косточковых плодов инсектицидами вредна для здоровья. Фисташки проходят строгий контроль в случае импорта в ЕС, а это означает, что такие примеси устраняются довольно хорошо.15

Как и другие орехи (например, миндаль, фундук, грецкие орехи и т. д.), Фисташки могут вызывать серьезные аллергические реакции. Симптомы проявляются в виде зуда или жжения во рту, на языке или на коже. Чаще всего поражаются шея и лицо, в худшем случае возникает аллергический шок. 32 известных в настоящее время аллергена часто устойчивы к технологическим процессам, таким как нагревание или обжарка. Возможны также перекрестная аллергия и настоящая пищевая аллергия. На сегодняшний день все еще нет доступной эффективной иммунотерапии.16

Народная медицина:

Полезны ли фисташки для похудания? Снова и снова можно прочесть, что фисташки играют важную роль в диетическом питании, если у человека есть проблемы с весом. Впрочем, это касается и других орехов. Потому что орехи обладают длительным насыщающим эффектом благодаря высокому содержанию жиров и белков, и, как правило, высокое содержание клетчатки также играет здесь важную роль.17 Этому способствует также то, что очистка фисташек от скорлупы может замедлить темп потребления орехов.18 Оставшиеся скорлупки показывают, сколько уже съедено, что может привести к тому, что потребление будет меньше, чем в случае очищенных от кожуры фисташек.19 Обычно несоленые фисташки потребляются в значительно меньшем количестве, что приводит к более низкому потреблению калорий. Кроме того, жир, содержащийся в фисташках, не усваивается полностью, поэтому организм выводит часть его непереваренным.20

Но если потреблять более 70 г орехов в день в течение длительного времени, то можно набрать вес из-за высокого содержания жира.

Распространение — происхождение:

Фисташковое дерево (Pistacia vera) растет в субтропических районах.4 Его первые находки относятся к глубокой древности. Согласно Википедии, иммигранты с Ближнего Востока импортировали фисташки в Америку примерно в 1880 году. Пятьдесят лет спустя фисташки появились на рынке США в качестве снека. Самые известные фисташки поступают из Ирана, Калифорнии, Турции и Сирии.15 В Европе крупнейшими и наиболее интересными районами выращивания фисташек являются Греция (например, Эгина, Саламина, Эвия и т. Д.), Италия (Сицилия) и Испания (Андалусия).

Выращивание в саду или цветочном горшке:

Фисташки частично морозостойки и хорошо растут только в регионах с очень мягким климатом. В холодное время года посадка в кадку возможна практически только в зимнем саду (около 18 ° C). Фисташки можно размножать не только семенами, но и черенками с молодых побегов. Важно выращивать оба пола, потому что только тогда можно собрать плоды через 3-4 года. Однако мужские ветви можно прививать и к женскому растению. Переувлажнение вредно для фисташкового дерева, а засуха на короткое время вряд ли станет проблемой.

Выращивание — сбор урожая:

Фисташки вырастают до 12 м в высоту, а их продолжительность жизни составляет 200-300 лет. Из-за раздельнополости растений на плантациях всегда можно встретить мужские и женские экземпляры. Но прививка мужских частей к женским растениям также распространена при выращивании на плантациях. Опыление происходит ветром.

Фисташковое дерево обычно приносит обильные плоды только каждые 2 года (в год подкормки). Климат имеет решающее значение для урожайности в годы подкормки. Хотя деревья не считаются морозостойкими, зимы с прохладными температурами (около 7 ° C) способствуют получению высокоурожайного урожая. В этом случае низкие температуры, а не только условия длинного дня (свет), нарушают покой почек. Чрезмерно мягкая зима и обильные осадки могут отрицательно повлиять на урожайность.3

Когда созревают фисташки? Плоды образуются в течение июля и готовы к сбору в сентябре. Обычный сбор фисташек проводится вручную целой гроздью. После удаления кожуры (розовой оболочки плода) с помощью полива косточковые плоды обычно оставляют сушиться на солнце. Чтобы окончательно отделить скорлупу, фисташки повторно поливают перед второй сушкой, а затем сортируют и отправляют на хранение. Сушку на экспорт обычно проводят в сушильных установках (около 24 часов), а затем косточковые плоды хранят в силосных сооружениях или перерабатывают (обжарка и соление).15

Также используются механические встряхивающие машины с собирающими устройствами. В частности, в Калифорнии они используются для сбора фисташек с 1976 года.3

Защита природы — сохранение видов — охрана животных:

Фисташковое дерево (Pistacia vera) внесено в Красный список исчезающих видов Международного союза охраны природы МСОП с 2007 года как находящееся под угрозой исчезновения. МСОП в качестве обоснования опасности называет чрезмерное использование плодов.

Общая информация:

Вечнозеленое фисташковое дерево (Pistacia vera) относится к роду фисташек (Pistacia) из семейства сумаховых (Anacardiaceae). Орех кешью также принадлежит к этому семейству. Чтобы отличать Pistacia vera от других видов, ее еще называют настоящей фисташкой. С ботанической точки зрения фисташки относятся не к настоящим ореховым плодам, а к косточковым плодам (костянкам), так же и миндаль, орехи макадамия (в зависимости от научного понимания) или кешью21. Но в не строгом ботаническом контексте, для простоты, их предпочитают называть орехами, даже в медицинских исследованиях.9

Альтернативные названия:

Ядра фисташек также называют орехами Алеппо или фисташковым миндалем. Они получили почетное название «зеленый миндаль», потому что зеленые ядра являются самыми ценными.

По-английски фисташка называется pistachio, pistachio nut, pistache, green almond.

В России фисташки еще называют фисташковым орехом.

Ключевые слова использования:

Древесина фисташкового дерева красивого цвета — от светлого до темного, она твердая, тяжелая, с ней легко работать. Поэтому эта древесина очень популярна в токарных мастерских и ремеслах: из нее любят делать ручки для ножей.

В прошлом орехи служили красителем и использовались как средство от многих заболеваний (например, зубной боли, цирроза печени).

Литература/источники:

21 указание источников

В науке Википедия вызывает споры как источник еще и потому, что информация о цитируемой литературе или об авторах часто отсутствует или ненадежна.

  1. Alamprese C et al. Effects of roasting conditions on hazelnut characteristics in a two-step process. Journal of Food Engineering. 2009.
  2. Schlörmann W et al. Influence of roasting conditions on health-related compounds in different nuts. Food Chemistry. 2015;180.
  3. Wikipedia Pistazie.
  4. Schneider E. Nutze die Heilkraft unserer Nahrung. Band 1. Saatkorn: Hamburg. 1985.
  5. USDA United States Department of Agriculture.
  6. Brücher H. Tropische Nutzpflanzen: Ursprung, Evolution und Domestikation. Berlin: Springer-Verlag. 1977.
  7. American Association for Cancer Research. Pistachios may reduce lung cancer risk. ScienceDaily. 2009.
  8. Gebauer SK, West SG et al. Effects of pistachios on cardiovascular disease risk factors and potential mechanisms of action: a dose-response study. 2008;88(3).
  9. Tey SL, Brown R, Chrisholm A. Nuts and heart health. Evidence paper. Heart Foundation. University of Otago. 2012.
  10. Roger JDP. Heilkräfte der Nahrung. Ein Praxishandbuch. Advent-Verlag: Zürich. 2006.
  11. Hallberg L, Brune M, Rossander L. The role of vitamin C in iron absorption. International Journal for Vitamin and Nutrition research. 1989;30.
  12. Lukac H et al. Influence of roasting conditions on the acrylamide content and the color of roasted almonds. Journal of Food Science. 2007;72(1).
  13. Zhang G et al. Acrylamide formation in almonds (Prunus dulcis): influences of roasting time and temperature, precursors, varietal selection, and storage. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2011;59(15).
  14. Amrein TM et al. Acrylamide in roasted almonds and hazelnuts. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2005;53(20).
  15. Pini U. Das Bio-Food Handbuch. Ullmann: Hamburg, Potsdam. 2014.
  16. Medizinische Universität Wien. FWF Wissenschaftskommunikationsprojekt Nahrungsmittelallergie. Die 14 wichtigsten Allergene.
  17. Mattes RD, Dreher ML. Nuts and healthy body weight maintenance mechanisms. Asia Pac J Clin Nutr. 2010;19(1).
  18. Honselman CS, Painter JE et al. In-shell pistachio nuts reduce caloric intake compared to shelled nuts. Appetite. 2011;57(2).
  19. Kennedy-Hagan K, Painter JE et al. The effect of pistachio shells as a visual cue in reducing caloric consumption. Appetite. 2011;57(2).
  20. Baer DJ, Gebauer SK, Novotny JA. Measured energy value of pistachios in the human diet. Br J Nutr. 2012;107(1).
  21. Armstrong WP. 2008b. Fruits called nuts. Waynesword. Palomar College Arboretum. Retrieved November 2, 2008.

Польза фисташек для организма

Фисташки — это разновидность древесного ореха, обладающего полезными свойствами для организма. Фисташки являются отличным источником белка, антиоксидантов и клетчатки. Исследования показывают, что люди употреблят в пищу фисташки в течение тысяч лет. Люди потребляют их сегодня в самых разных блюдах — от салатов до мороженого.

Вот 10 научнообоснованных преимуществ употребления фисташковых орехов.

Фисташки богаты питательными веществами

Примерно 49 ядер необжаренных орехов содержат:

  • Калории — 159
  • Белок — 5,72 г 
  • Жир — 12,85 г
  • Углеводы — 7,70 г
  • Клетчатка — 3,00 г
  • Сахар — 2,17 г
  • Магний — 34 миллиграмма (мг)
  • Калий — 291 мг
  • Фосфор — 139 мг
  • Витамин В6 — 0,482 мг
  • Тиамин — 0,247 мг

Порция фисташек обеспечивает около 37% рекомендуемого ежедневного потребления витамина В6 или 1,3 мг для взрослых. Витамин В6 играет жизненно важную роль в организме, особенно в отношении метаболизма белка и когнитивного развития.

Фисташки — низкое содержание калорий

Фисташки являются одним из самых низкокалорийных орехов. Это означает, что люди могут наслаждаться орехами с пользой для здоровья, оставаясь в пределах своих ежедневных ограничений калорий. 

Фисташки и антиоксиданты

Антиоксиданты — это вещества, которые играют решающую роль в поддержании здоровья. Антиоксиданты снижают риск развития рака и других заболеваний, предотвращая повреждение клеток организма. Орехи и семена содержат несколько антиоксидантных соединений, но фисташки могут иметь более высокий уровень некоторых антиоксидантов, чем другие орехи. Фисташки имеют один из самых высоких уровней антиоксидантов, включая:

  • γ-токоферол
  • фитостеролы
  • ксантофилл 
  • каротиноиды 

Эти вещества обладают высоким антиоксидантным и противовоспалительным действием. В исследовании, в котором приняли участие 28 человек с высоким уровнем холестерина, они ежедневно потребляли 1 или 2 порции фисташек в течение 4 недель. У участников наблюдалось повышение уровня антиоксидантов лютеина, α-каротина и β-каротина по сравнению с теми, кто их не употреблял.

Глаза и фисташки

Фисташки могут снизить риск заболеваний глаз. Антиоксиданты лютеин и зеаксантин необходимы для здоровья глаз. Фисташки являются богатым источником обоих этих веществ, которые снижают вероятность развития заболеваний глаз, включая возрастную дегенерацию желтого пятна и катаракту. Возрастная дегенерация желтого пятна и катаракта являются основными причинами слепоты. Употребление здоровой диеты, включая фисташки, может предотвратить развитие этих глазных заболеваний.

Фисташки и кишечник

Все орехи богаты клетчаткой, которая способствует здоровой пищеварительной системе, предотвращая запоры. Клетчатка помогает хорошим бактериям размножаться и “вытеснять” вредные бактерии. Согласно исследованию 2012 года, употребление фисташек может повысить уровень полезных бактерий в кишечнике. В исследовании добровольцы употребляли в пищу стандартную диету с 0, 40 граммами или 80 граммами фисташек или миндаля. Исследователи собрали образцы кала и обнаружили, что у людей, которые ежедневно съедали до 80 грамм фисташек, наблюдалось увеличение потенциально полезных кишечных бактерий, гораздо большее, чем у тех, кто потреблял миндаль.

Белок в фисташках

Фисташки покрывают ежедневную потребность человека в белке — почти 6 г белка на 30 грамм порции. Белок составляет примерно 21% от общего веса ореха, что делает его хорошим источником для вегетарианцев и веганов. Фисташки также могут похвастаться высоким содержанием незаменимых аминокислот, строительных блоков белка, по сравнению с другими орехами, включая миндаль, фундук, орехи пекан и грецкие орехи.

Фисташки для снижения веса

Регулярное употребление орехов снижает риск увеличения веса. Фисташки могут быть особенно полезны для тех, кто хочет похудеть или поддерживать свой вес благодаря своей калорийности и содержанию клетчатки и белка. В исследовании, проведенном в 2012 году, люди, которые съедали 50 грамм фисташек в течение 12-недельного периода, отмечали снижение индекса массы тела (ИМТ), чем люди, которые употребляли в пищу крендели вместо фисташек. Обе группы потребляли примерно одинаковое количество калорий.

Необходимость очищать фисташки от скорлупы перед употреблением в пищу также может способствовать потере веса. Исследования показывают, что вид скорлупы обеспечивает визуальное напоминание о том, сколько человек потребил орехов.

Фисташки и сердце

Фисташки помогают снизить уровень холестерина. Женщины, которые часто употреблябт в пищу орехи, могут иметь умеренную защиту от сердечно-сосудистых заболеваний, согласно 12-летнему исследованию, опубликованному в 2001 году. Результаты исследования также показали небольшую связь между регулярным употреблением орехов и снижением риска смерти от других причин. Фисташки, в частности, могут защитить сердце, снижая уровень холестерина и высокое артериальное давление.

Исследование, проведенное на небольшой выборке из 28 участников, сообщает, что две порции в день снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Еще одно исследование говорит о том, что фисташки могут снизить уровень вредного холестерина.

Проведенный в 2015 году анализ 21 исследования показал, что употребление орехов может привести к значительному снижению артериального давления у людей без диабета 2 типа. Фисташки оказали самое сильное влияние из всех проверенных орехов на снижение как систолического, так и диастолического артериального давления.

Фисташки и уровень сахара в крови

Фисташки имеют низкий гликемический индекс, поэтому не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови после того, как человек их съел. В небольшом исследовании, в котором приняли участие 10 человек, употребление фисташек снижало высокий уровень сахара в крови при употреблении с богатой углеводами пищей, такой как белый хлеб. Исследователи предполагают, что это один из способов, которым орехи снижают риск развития диабета.

Для людей с диабетом другое исследование предполагает, что употребление фисташек в качестве закуски полезно для уровня сахара в крови, кровяного давления, ожирения и маркеров воспаления.

Фисташки снижают риск развития рака толстой кишки

Фисташки могут снизить риск некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки, из-за высокого содержания клетчатки. Ученые продемонстрировали это в 2017 году в исследовании, которое показало, что обжарка орехов не повлияла на их пользу для здоровья в отношении клеток рака толстой кишки.

Мифы о фисташках

Некоторые люди избегают употребления фисташек из-за различных распространенных мифов, включая:

Миф 1: Фисташки делают вас толстыми

Люди могут избегать фисташек и других орехов, поскольку считают, что они способствуют увеличению веса. При употреблении в пищу в рамках здоровой и контролируемой калорийностью диеты фисташки действительно могут помочь похудеть.

Миф 2: В фисташках много натрия

Потребление соленых фисташковых орехов может увеличить ежедневное потребление натрия, иногда превышая рекомендуемый уровень. Выбор несоленых фисташковых орехов — это альтернатива с низким содержанием натрия.

Миф 3: Перекус фисташками снижает аппетит

Фисташки — отличный вариант для людей, которые хотят питаться более здоровой пищей. Чтобы не уменьшать аппетит перед едой, придерживайтесь 15-30 грамм в день и не ешьте их прямо перед едой.

Заключение 

Фисташки — очень питательная пища, обладающая полезными свойствами для здоровья, особенно для сердца, кишечника и талии. Регулярное употребление фисташек может быть хорошим способом улучшить здоровье и самочувствие. Но люди должны придерживаться простых несоленых фисташковых орехов в скорлупе и избегать употребления более 30 грамм в день.

Статья по теме: Диета при ревматоидном артрите.

Перед применением советов и рекомендаций, изложенных на сайте «Medical Insider», обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Как полезны для организма орешки фисташки – Telegraph

Как полезны для организма орешки фисташки

Фисташки — полезные свойства и противопоказания. Почему такие дорогие?

=== Скачать файл ===

Орехи счастья фисташки: польза и вред

Фисташки: польза и вред для организма

Что такое фисташки сегодня знают, пожалуй, все жители нашего государства. Но еще несколько десятилетий назад о существовании этого продукта догадывался далеко не каждый наш соотечественник, даже не подозревая, сколько пользы может получить организм человека, употребляя его. Услышав вопрос о том, фисташка это орех или нет, не следует удивляться, ведь и сейчас есть люди, которые еще ни разу не пробовали эти плоды и не знают, как раскрыть фисташки. Полезные свойства фисташки и противопоказания к употреблению этих орехов были известны еще древним народам. Несколько тысячелетий назад на Востоке фисташки даже выполняли функцию разменных монет, так как были символом достатка, богатства и процветания. Сегодня эти орехи принято добавлять в разные салаты или употреблять в пищу в естественном виде. Так что собой представляют эти плоды, какие витамины присутствуют в фисташках и почему являются такими полезными для здоровья человека? Польза и вред фисташек для организма во многом объясняется уникальностью их состава. Известно, что эти орешки являются продуктом весьма калорийным, так как в граммах фисташек содержится примерно четвертая часть суточной потребности организма взрослого человека в энергии. Вместе с этим, орехи богаты ценными витаминами и минералами, а также полезными веществами, необходимыми для нормального функционирования и жизнедеятельности человеческого организма. Что содержится в фисташках? В состав фисташек входят витамины А, В1, В6, В12, С, Е, РР и микроэлементы, среди которых основная масса приходится на железо, цинк, кальций, медь, марганец, магний, калий и фосфор. Кроме этого, орехи богаты полиненасыщенными жирными кислотами, антиоксидантами, клетчаткой и незаменимыми аминокислотами. Действительно полезны ли фисташки? О благотворном влиянии этих орехов на организм человечеству известно уже не одно тысячелетие. Польза продукта очень многогранна и состоит в следующем: Все подробности о пользе фисташек вы узнаете из видео: Почему и чем полезны фисташки для мужчин? Польза фисташек для мужчин состоит в их способности повышать потенцию и лечить половое бессилие. Устранить расстройства половой сферы представителям сильной половины человечества помогает повышенная концентрация в орехах аминокислоты аргинина, отвечающей за состояние сосудов и их расширение. Если аргинин в организме мужчины находится в достаточных количествах, ничто не мешает полноценному кровенаполнению полового члена и нормальной эрекции. Кроме этого, аминокислота улучшает качество спермы, повышает подвижность и продолжительность жизни сперматозоидов. Чем полезны фисташки для женщин? Врачи иногда рекомендуют ввести эти орешки в ежедневное меню представительниц прекрасного пола, которые измордовали себя диетами, что привело их к сильному истощению. Горсть орехов поможет таким дамам не только почувствовать себя бодрее, но и восполнить практически половину ежедневной потребности в витаминах, химических элементах и питательных веществах. Услышав о необходимости употреблять орехи, следящих за фигурой женщин начинает интересовать вопрос, сколько калорий содержится в соленых фисташках, которые сегодня повсеместно находятся в продаже. На самом деле, соль в фисташках ни как не влияет на их калорийность, поэтому этот продукт питания можно спокойно употреблять, естественно, при отсутствии противопоказаний. Кроме этого, женщинам полезно есть орешки для улучшения состояния кожи, избавления от первых проявлений старения, угревой сыпи, повышенной жирности и тому подобное. Многие любители орешков нередко пренебрегают советами специалистов и употребляют фисташки в довольно-таки больших количествах, полагая ошибочно, что они ничего кроме пользы принести организму не могут. Вероятный вред фисташки могут нанести людям, которые склонны к развитию того или иного вида аллергии, так как эти орехи являются известным аллергеном. У взрослых аллергиков продукт способен вызвать такие проявления гиперреакции организма на раздражающий агент, как чиханье, сыпь, зуд кожи, нарушение со стороны функции пищеварительного тракта и многое другое. У маленьких детей безобидный, на первый взгляд, продукт фисташка может нанести непоправимый и жизненно опасный вред, в виде отека Квинке или анафилактического шока. Фисташковый орех содержит примерно около ккал в граммах сырья, поэтому является весьма калорийным продуктом питания. В связи с этим диетологи не рекомендуют употреблять фисташки людям, которые страдают избыточным весом или очень хотят сбросить лишние килограммы. Регулярное употребление в пищу орешков может спровоцировать появление изменений в весе человека, а также не оставит шанса для похудения тем, кто делает попытки на пути к избавлению от обильных жировых отложений. Как же тогда похудеть? Возможно, вам будет интересно, что похудеть можно с помощью таких продуктов как спаржа , киви и перловая крупа. А если добавлять в пищу пшеничные , ржаные или овсяные отруби , это поможет не только похудеть, но и принести организму неоценимую пользу. Но полезны ли соленые фисташки? На самом деле, пользы и вреда от соленых фисташек ровно столько, как и от обычных. Единственное отличие в том, что врачи настоятельно рекомендуют избегать подсоленных орешков пациентам с повышенным артериальным давлением, так как данный продукт может спровоцировать развитие у них гипертонического криза. Рассматривая вопрос, чем полезны фисташки и чем вредны, нельзя обойти вниманием тему противопоказаний этих орешков к употреблению. В действительности, специалисты выделяют их не так много, но все-таки они существуют. Итак, фисташки противопоказаны в следующих случаях: Почему фисташки соленые противопоказаны гипертоникам, а в естественном виде — нет? Дело не в орехах и их составе, а только в соли, так как именно этот продукт следует убрать из пищевого рациона людей, страдающих гипертонической болезнью и симптоматической артериальной гипертензией. В сети нередко можно встретить вопросы о том, можно ли беременным соленые фисташки или можно ли фисташки кормящим мамочкам. Врачи-диетологи категорически не рекомендуют употреблять орехи фисташек женщинам в положении и молодым мамам, которые кормят своих малышей грудью. Все дело в способности орехов вызывать аллергические реакции у детей. Поэтому искать ответ на вопрос можно ли при грудном вскармливании и беременности фисташки, лучше у специалистов, которые дадут объективную оценку каждой конкретной ситуации. Кормящим мамам фисташки есть нельзя, так это может спровоцировать сильную аллергическую реакцию у грудничка. В принципе, такие орешки, как фисташки, при их умеренном употреблении в пищу и знании недостатков, не способны нанести существенный вред здоровью человека. Как правило, в большинстве случаев, они являются прекрасным дополнением к меню тех людей, которые пытаются питаться правильно и с пользой для организма. При отсутствии противопоказаний к употреблению никаких неприятностей человеку орех фисташки не принесет. Фисташки известны человеку с древних времент. Содержание материала 1 Особенности состава 2 Такие полезные орешки 2. Фисташки нужно употреблять в разумных пределах, например, в составе блюд. Фисташки отлично восполнят запас витаминов после изнурительных диет. Чрезмерное увлечение фисташками помешает сбросить вес. Лечебные свойства аптечной ромашки. Все о полезных свойствах и противопоказаниях кизила. Ромашковый чай и отвар:

Исторические истории 5 класс

Расписание поездовпо станции малоархангельск

Квартиры в одинцово на карте

Психологическая служба в школе презентация

Почемуу ребенка потеют рукии ноги

Плафон для настольной лампы своими руками

Кинотеатр большой ростов на дону расписание сеансов

Что делает жена в душе

Найк в галерее каталог

Можно исповедоваться дома перед иконами

Костюм феи взрослый своими руками

Что делать если подключение не защищено ютуб

Сколько углеводов в ложке меда

Томаты перцевидные описание и фото

Простое печенье из слоеного теста

Воротнички крючком со схемами и описанием

Ведущий экономист должностная инструкция

Ты думаешь борода тебе к лицу текст

Dell восстановление системы

Спят усталые игрушки долго

Фисташки: польза и вред

Специалисты рассказали, в чём польза и вред фисташек. Фисташки — это разновидность древесного ореха с многочисленными преимуществами для здоровья, пишет «ГлавУфа».

Фисташки являются отличным источником белка, антиоксидантов и клетчатки.

Исследования показывают, что люди ели фисташки в течение тысяч лет. Люди употребляют их и сегодня в самых разных блюдах — от салатов до мороженого.

Преимущества фисташек.

Фисташки содержат много важных питательных веществ. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), приблизительно 49 ядер необжаренных орехов содержат:

  • Калорийность : 159,
  • Белок : 5.72 г,
  • Жир : 12,85 г,
  • Углеводы: 7,70 г,
  • Волокно : 3,00 г,
  • Сахар: 2.17 г,
  • Магний: 34 миллиграмма (мг),
  • Калий: 291 мг,
  • Фосфор : 139 мг,
  • Витамин В-6: 0,482 мг,
  • Тиамин: 0,247 мг.

Порция фисташек обеспечивает около 37 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина В6 или 1,3 мг для взрослых. Витамин В6 играет жизненно важную роль в организме, особенно в отношении метаболизма белка и когнитивного развития.

Низкое содержание калорий.

Фисташки являются одним из самых низкокалорийных орехов, что означает, что люди могут наслаждаться преимуществами орехов для здоровья, оставаясь в пределах своих ежедневных калорий.

  • 28 гр орехов макадамии, например, содержит 204 калории, в то время как 28 гр пекана обеспечивает 196 калорий.
  • 28 гр фисташек содержит всего 159 калорий.

Богаты антиоксидантами.

Антиоксиданты — это вещества, которые играют важную роль в здоровье человека. Они снижают риск развития рака и других заболеваний, предотвращая повреждение клеток организма.

Орехи и семена содержат несколько антиоксидантных соединений, но фисташки могут иметь более высокий уровень некоторых антиоксидантов, чем другие орехи.

Исследования показывают, что фисташки имеют один из самых высоких уровней антиоксидантов, включая:

  • γ-токоферол,
  • фитостерины,
  • ксантофилл-каротиноиды.

Эти вещества обладают высоким антиоксидантным и противовоспалительным действием.

В одном небольшом исследовании приняли участие 28 человек с высоким уровнем холестерина. Они ели 1 или 2 ежедневные порции фисташек в течение 4 недель. Исследователи выяснили, что участники испытали увеличение уровней антиоксидантов лютеина, α-каротина и β-каротина по сравнению с теми, кто не ел орехов.

Хороши для здоровья глаз.

Антиоксиданты лютеин и зеаксантин необходимы для здоровья глаз. Фисташки являются богатым источником обоих этих веществ.

  • По данным Американской оптометрической ассоциации, лютеин и зеаксантин снижают шансы развития заболеваний глаз, в том числе возрастной макулярной дегенерации (ВМД) и катаракты.
  • ВМД и катаракта являются ведущими причинами слепоты в США.
  • Здоровое питание, включая фисташки, является многообещающим способом предотвратить развитие этих глазных заболеваний.

Полезны для здоровья кишечника.

Все орехи богаты клетчаткой, которая стимулирует здоровую пищеварительную систему, перемещая пищу через кишечник и предотвращая запор.

Тип волокна, называемый пребиотиками, также может кормить хорошие бактерии в кишечнике. Кормление хороших бактерий помогает им размножаться и «вытеснять» вредные бактерии.

По данным небольшого исследования, проведённого в 2012 году, употребление фисташек может повысить уровень полезных бактерий в кишечнике.

  • В ходе исследования добровольцы ели стандартную диету с 0 гр, 42 гр или 85 гр фисташек или миндаля.
  • Исследователи собрали образцы стула и обнаружили, что люди, которые ели до 85 гр фисташек ежедневно, показали увеличение потенциально полезных бактерий кишечника гораздо больше, чем те, кто ел миндаль.

Высокое содержание белка для веганов и вегетарианцев.

Фисташки способствуют удовлетворению ежедневной потребности человека в белке, почти 6 г белка на порцию в 28 гр.

Протеин составляет приблизительно 21 процент от общего веса ореха, что делает его хорошим источником для вегетарианцев и веганов.

Фисташки также могут похвастаться более высоким соотношением незаменимых аминокислот, строительных блоков белка, по сравнению с другими орехами, в том числе миндалём, фундуком, пеканом и грецкими орехами.

Полезны для похудения.

  • Регулярное употребление орехов помогает снизить риск увеличения веса.
  • Фисташки могут быть особенно полезны для тех, кто хочет похудеть или поддерживать свой вес, благодаря своей калорийности и содержанию клетчатки и белка.
  • В исследовании 2012 года люди, съевшие 53 гр фисташек за 12-недельный период, испытали в два раза меньшее снижение индекса массы тела (ИМТ), чем люди, которые ели крендели вместо фисташек.
  • Обе группы потребляли примерно одинаковое количество калорий.

Необходимость очищать фисташки перед употреблением в пищу также может способствовать снижению веса. Исследования показывают, что вид скорлупок даёт визуальное напоминание о том, сколько люди съели.

Важны для здоровья сердца.

Женщины, которые часто едят орехи, могут пользоваться нескромной защитой от сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом говорит 12-летнее исследование, опубликованное в 2001 году, проведённое на основе исследования здоровья женщин штата Айова.

Исследование также показало небольшую связь между регулярным употреблением орехов и снижением риска смерти от других причин.

  • Фисташки, в частности, могут защитить сердце, снижая уровень холестерина и артериальное давление.
  • Исследование на небольшой выборке из 28 участников, которая специально рассматривает влияние фисташек на здоровье сердца, сообщает, что две порции, употребляемые ежедневно, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Другое исследование предполагает, что фисташки могут помочь снизить уровень вредного холестерина.
  • В 2015 году анализ 21 исследования показал, что употребление орехов может привести к значительному снижению артериального давления у людей без сахарного диабета 2 типа.
  • Фисташки оказали самое сильное влияние из всех орехов, протестированных на снижение как систолического, так и диастолического артериального давления.

Хороши для баланса сахара в крови.

Фисташки имеют низкий гликемический индекс, поэтому они не вызывают резкого повышения сахара в крови после употребления.

В небольшом исследовании, проведённом на 10 добровольцах, употребление фисташек снижало высокий уровень сахара в крови при употреблении пищи, богатой углеводами, такой как белый хлеб. Исследователи предполагают, что это один из способов, которым орехи снижают риск развития диабета.

Для людей с диабетом другое исследование предполагает, что употребление фисташек в качестве закуски полезно для снижения уровня сахара в крови, артериального давления, ожирения и маркеров воспаления.

Снижение риска развития рака толстой кишки.

  • Фисташки могут снизить риск развития некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки, из-за высокого содержания клетчатки.
  • Учёные продемонстрировали это в исследовании 2017 года, которое показало, что обжаривание орехов не влияет на их пользу для здоровья в отношении раковых клеток толстой кишки.

Мифы о фисташках.

Некоторые люди могут избегать употребления фисташек из-за различных распространённых мифов.

Миф 1: фисташки делают вас толстым.

  • Люди могут избегать есть фисташки и другие орехи, потому что они считают, что они способствуют увеличению веса.
  • Исследования показывают, что если фисташки едят как часть здоровой и калорийно-контролируемой диеты, они могут на самом деле помочь похудению.

Миф 2: фисташки содержат много натрия.

  • Потребление солёных фисташковых орехов может увеличить ежедневное потребление натрия, иногда выше рекомендуемого уровня.
  • Выбор несолёных фисташковых орехов — это альтернатива с низким содержанием натрия.

Миф 3: перекус фисташками портит вам аппетит.

Фисташки — это отличный вариант для людей, которые хотят питаться более здоровой пищей. Чтобы не испортить аппетит перед едой, придерживайтесь порции в 28 гр или меньше.

Фисташки — это очень питательная пища. Они предлагают несколько преимуществ для здоровья, особенно для сердца, кишечника и талии.

Регулярное употребление фисташек может стать хорошим способом улучшить здоровье и самочувствие. Но люди должны придерживаться простых, несолёных фисташковых орехов и избегать употребления в пищу более 28 гр в день.

Длиннющий пост про полезные привычки (питание и йога). 39+2 — 9 ответов на Babyblog


Ну наконец-то я решилась описать все прелести этого прекрасного положения.
Сейчас 40 неделя, но думаю можно подвести итоги.
Быть беременяшкой мне ооочень понравилось, ну вот прям на столько, что хочется быть слоненком и ходить не 9 месяцев, а 2 года))) Мой организм меня безмерно радовал отсутствием токсикоза, отеков и других неприятных моментов. Общая прибавка веса - 10.5 кг
Далее по кат:)
Основные приятности, которые помогли мне достичь такого результата: питание и йога.
Не скажу, что я прям фанатка здорового образа жизни, но для себя определила некоторые аспекты, которых придерживаюсь до сих пор.
Во-первых, считаю, что питание должно быть сбалансированным. Никакая диета этого не дает, да что уж там, считаю что диеты - это злейшее зло, которое отнимает не только хорошее настроение, но и здоровье подрывает. Во-вторых, баловать себя обязательно нужно! Хочешь красивое тело? Откажись от тортиков! Это не про меня! До беременности мой вес был 55-57 кг (а лет 5 назад вообще до 65 добегал), рост 172 и при этом у меня не было обтянутых кожей костей, а наоборот животик иногда раздражал в самом низу своей складкой как у гусеницы:)
В общем, девочки, нашла я крутой способ! Подсчет калорий! Все не так сложно, как может показаться на первый взгляд:) Правда этот способ наверное нереально начать применять уже во время беременности, т.к. все привычное становится не вкусным, воняет и еще много чего:)
1. Установила приложение на смартфон Lifesum (из всего что я перепробовала - это самое лучшее!). Оно бесплатное (точнее бесплатного функционала вполне хватает). Простое в использовании (в нем уже есть база данных продуктов и блюд с подсчитанными белками, жирами и углеводами, ну и, конечно же, сумма калорий. Скажу сразу, в разных приложениях, на разных сайтах один и тот же продукт может иметь разное количество калорий. В этом приложении более-менее усредненные цифры. А если чего нет - можно самой внести. А так же можно вносить информацию о физ.активности.
2. Купила кухонные и напольные весы.
3. Определила суточную норму калорий, необходимых именно моему организму.
Далее многобукав про определение нормы (если кому интересно)
Ни один сайт (тест, совет или консультация) не скажет вам сколько вы должны кушать. У каждого человека СВОЯ НОРМА и определить ее очень просто! Для этого необходима в среднем 1 неделя. А вот теперь самое интересное: всю неделю вы кушаете как обычно. Обычный для вас завтрак, обед, ужин, перекусы (сколько бы их не было), но перед тем как съесть то, что положено в тарелку (только не обманывайте себя уменьшая порцию) - взвешиваете на весах и заносите в приложение все до мелочей. Хотите булочку? Взвести ее и внесите в приложение не обращая внимание на калорийность. Итак всю неделю. Да, сложно. Да, не привычно и утомительно, но это того стоит. Через неделю вы увидите результат, можно отследить суточное потребление БЖД (белки, жиры, углеводы) и ККал (калории). И вот только после такого анализа можно будет увидеть сколько вы в среднем съедаете в день. Я вот определила, что в среднем за день съедаю от 1800 до 2200 ККал. Физическую активность тоже учитывала (поход в магазин, подъем по лестнице, уборка дома и т.д.), при внесении результатов физ.активности количество калорий сокращается. А дальше уже проще. Если считаете, что что вам необходимо похудеть, то постепенно(!) снижайте количество порции. Где-то за месяц я поняла, что моя норма 1600. Т.е. съедая в день 1600 ККал, мой вес не колеблется и я держу себя в той форме, в которой мне комфортно. При этом я не зацикливаюсь на этой цифре и если я съела 1700 - это не трагедия. Еще важно определить количество потребляемой пищи, она должна быть одинаковой (Например, гречки я съедаю за раз 150 гр и эти 150 гр должны быть неизменны каждый раз. Итак с каждым продуктом) Вся прелесть в том, что я могу без зазрения совести слопать и кусочек торта и конфетку, да все что угодно могу съесть и не поправлюсь (хотя при этом в тренажерный зал не хожу). Но при этом все эти вкусняшки я заношу в приложение, а тут стоит понимать, что если в течение дня я перебрала, то на ужин лимита может и не остаться. Здесь главное разумный подход. В основе рациона у меня отварные и тушеные блюда, но и жареной картошечкой не могу себя не побаловать иногда (да, вредно, но вреднее ходить и мучиться от желания, а если слопать чуток вкусняшки мир не рухнет)
Итог: За 2-2,5 месяца я поняла, какое количество пищи достаточно моему организму и теперь могу не замерять каждый раз все на весах, а "на глаз" определить вес блюда (при этом я понятия не имею сколько он калорий, потому как все знает приложение, а мне запоминать это не к чему). Желудок подстраивается под количество и я точно знаю, что больше, чем он привык, я точно не съем. Огромный плюс вижу в том, что я держу вес особо не заморачиваясь (через 3 месяца я перестала обращать внимание на калории и вес пищи, все делается на автомате, а приложение удалила за ненадобностью).
В период беременности меня эта полезная привычка очень выручила! Я не стала есть больше (как говорится за двоих, но признаюсь, жор иногда нападал, да и периоды "ничего не хочу есть" тоже были), потому что организму это не нужно, он получает привычное сбалансированное(!) питание привычного объема, меня не разнесло в разные стороны (со спины вообще не видно, что я в положении), а моя малышка по всем анализам и узи хорошо развивается.
В общем, я снова установила на днях это приложение для того, чтобы после родов снова определить свою норму уже с учетом того, что организм то уже другой. Очень хочу кормить малышку грудью, а чтобы самой получать из пищи все самое важное и полезное и при этом не есть все подряд и не становится толще, необходим контроль. Тем более по накатанной разобраться в этом будет гораздо проще!))
Еще одна важная привычка - это йога для беременных! Девочки, это просто бомба!
Сразу скажу, что до Б. ей не занималась, да и со спортом особо не дружила. С 5 мес ходила 2 раза в неделю (не без пропусков, конечно) и результат оочень порадовал! Врач вообще удивляется, что отеков за все время не увидела у меня)) Хотя в жару было больно ходить, немножко отекали ступни и прикоснуться к подушечкам было трудно, а уже ходить тем более.
Кстати, йога еще меня избавила от такой проблемы как защемление седалищного нерва. 15 минут прибывания в одном положении сравнивались с адом. Больно ходить, лежать, стоять...
А после двух занятий обе проблемы ушли! Вот правда, регулярные занятия творят чудеса!
Только внимательнее относитесь к выбору инструктора, мега-важно чтобы было мед.образование и дети, а сами занятия плавные и расслабляющие:) Инструктор говорит, что в ней собраны самые легкие и безопасные ассаны (упражнения) из разных видов йоги. На столько легкие, что я после 1.5 часов выхожу из зала вся размякшая и окрыленная))) хотя некоторые девочки говорят, что наоборот энергии прибавляется) прорабатываются все участки тела, буквально от кончиков пальцев ног, до макушки) а еще огромный плюс, что включены дыхательные упражнения, которые в родах используются, но мне рожать предстоит только на днях, там и проверю, вспомнятся ли они))

Фисташки: маленькие по размеру, большие в сердце

ЛОС-АНДЖЕЛЕС, 4 февраля 2013 г.
/ PRNewswire / — Американский
Месяц сердца здесь, и
есть еще одна причина
люблю фисташки.Этот
весна,
Чудесно
Фисташки;
Слабосоленый и без соли
пакеты с гордостью несут
американское сердце
Проверка сердца ассоциации
знак, надежный лейбл для
покупатели, которые перемещаются
продуктовый магазин ищет
для продуктов, полезных для сердца.Обе разновидности завершили
Американская кардиологическая ассоциация
Сертификация Heart-Check
процесс, и
сопровождающий Heart-Check
отметить дебют на упаковках
этой весной напомню
потребители, которые в оболочке
фисташки отлично подходят
для планов здорового питания.

(Логотип:
логотип)

С 1995 г. американская
Ассоциация кардиологов (AHA)
Отметка Heart-Check направила
потребителей к здоровому сердцу
выбор как хороший первый шаг
в создании общей
разумный план питания и
сегодня он стоит как один из
самый надежный и самый
самое признанное здоровье
символы.Проверка сердца
знак — ценный инструмент в
сегодняшние продуктовые магазины,
тем более что большинство
Американцы потребляют более
3000 мг натрия в день —
вдвое больше 1500 мг / день
рекомендовано AHA. 1

В конце 2011 г.
Программа Heart-Check расширена
включить еще больше
продукты, полезные для сердца, а именно
рыба и орехи. «Это большой
новости, — сказала Мэгги Мун,
MS, RD, старший диетолог
Менеджер по коммуникациям для
Paramount Farms.«Имея
орехи официально включены в
Программа проверки сердца AHA
значит это будет так много
людям легче найти
душевные закуски. РС.
Мун добавил: «Это
особенно актуально сегодня
потому что американцы
перекусывать больше, чем когда-либо,
часто используют закуски как способ
повысить общий
питание они получают за
день.”

«Почти 90 процентов
жир в фисташках
ядра здоровые
ненасыщенный вид, такой как
моно- и полиненасыщенные
жиры, хорошие виды, которые
может сыграть роль в
сердечно-сосудистое здоровье »,
сказал Гэри Фостер, доктор философии,
Директор Центра
Исследования ожирения и
Образование в Храме
Университет.»Сравнивать
фисташки в скорлупе к другим
популярные закуски, такие как
упакованное печенье или начо,
который может быть высоким в обоих
насыщенные и трансжиры,
и выбор для здорового
перекус понятен.”

Еда и лекарства США
Администрация
санкционировал заявление о состоянии здоровья
относится к орехам, в котором говорится
«научное доказательство
предлагает, но не доказывает
что ест 1.5 унций на
день большинства орехов, таких как
фисташки, в составе
диета с низким содержанием насыщенных жиров
и холестерин может снизить
риск сердечных заболеваний.
См. Информацию о питании
по жирности.” 2

Помимо здоровья сердца
поддержка, есть много чего
люблю о
Чудесно
Фисташки. Фисташки доставляют массу удовольствия
питательных веществ и
порция в одну унцию (около 49
ядра) Замечательного
Фисташки слабосоленые
обеспечивает 160 калорий, 6
граммы белка, 3 грамма
клетчатка, 310 миллиграммов
калий и всего 80
миллиграммы натрия — это
всего 3% от дневной нормы
для натрия.Это половина
натрий содержится в обычном
Жареный и соленый сорт,
что по-прежнему составляет всего 160
миллиграммы натрия, или 7%
дневной нормы.
Замечательные фисташки без соли
предлагает тот же пакет
питательные вещества, кроме без
поваренная соль.Итак, теперь поклонники
Замечательные фисташки теперь можно
наслаждайтесь версией без натрия
наших фисташек, жареных
к совершенству без
добавки.

Замечательный фисташковый слегка
Соленый и замечательный
Фисташки без соли
доступен в восьми и
Пакеты по 16 унций с
ориентировочная розничная цена
4 доллара.99 и 7,99 доллара. Оба
продукты можно найти в
основные продуктовые магазины
по всей стране.

Следите за обновлениями
Американская Ассоциация Сердца
Также появляется Heart-Check
на чудесном миндале это
весна.

О компании Wonderful ®
Фисташки
Прекрасные фисташки
высококлассные особенности бренда,
упаковка премиум-класса и жирный
современный вид, привлекательный
сложному,
заботящийся о своем здоровье потребитель.Замечательные фисташки
выращен в Сан-Хоакине
Долина, сельскохозяйственная
сердце Калифорнии.
Выращены, обработаны и
упаковано Paramount Farms,
Замечательные фисташки
в наличии в торговых точках
и продуктовые магазины
по всей стране и доступны
во множестве размеров.Для
больше информации о
Замечательные фисташки или
Кампания Get Crackin,
визит
www.getcrackin.com,

facebook.com/wonderfulpistachios

а также

www.twitter.com/getcrackin.

О компании Paramount Farms
Paramount Farms является
крупнейший производитель в мире и
переработчик миндаля и
фисташки, с более чем
80 000 акров первоклассных
фисташки и миндаль
фруктовые сады.Paramount Farms — это
часть Paramount
Сельскохозяйственные компании, a
группа частных,
дочерние компании, которые
составляют крупнейшее фермерское хозяйство
обработка древесных культур в
мир.

1 Центры для
Контроль заболеваний и
Профилактика. Жизненно важные признаки :
Категории продуктов питания, вносящие вклад
больше всего на натрий
потребление — США,
2007-2008 гг.Заболеваемость и
Еженедельный отчет о смертности.
Vol. 61 (07.02.2012).

2 США Продовольствие и
Управление по лекарствам. (2003).
Квалифицированные заявления о состоянии здоровья
О сердечно-сосудистых заболеваниях
Риск.Проверено 5 ноября
2012 г.

ИСТОЧНИК Замечательные фисташки

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ
getcrackin.ком

Слабосоленые фисташки: калории, пищевая ценность продукта, рецепты

Слабосоленые фисташки

Калорий из жира: 120 (18% СН)