Разное

Сколько калорий в продуктах: Sorry, this page can’t be found.

alexxlab 17.05.1974 no Comments

Содержание

👆 Таблица калорийности продуктов, сколько калорий в продуктах

Калорийность – это энергетическая ценность продуктов, которую получает организм. Калории в продуктах в пересчете на энергию нужны ему для поддержания двигательной активности, жизнедеятельности и отдыха. Если Вы следите за обменом веществ и массой тела, Вам придется снижать объем колорий в пище. Для того, чтобы рассчитать норму калорий, воспользуйтесь таблицей калорийности продуктов питания. По таблице калорий Вы определите, какая калорийность у продуктов, которые Вы покупаете, и при приготовлении блюд для себя и своей семьи сможете рассчитать подбор продуктов в килокалориях. Важно знать, что колорийность продуктов и их БЖУ могут различаться в зависимости от сорта или рецептуры приготовления блюда, что последнее место продуктов по каллориям или их отрицательная калорийность не означает быстрой усвояемости, а количество калорий не всегда ведет к набору веса.

Список калорийности продуктов включает в себя мясо, колбасу и колбасные изделия, птицу, рыбу и морепродукты, грибы, фрукты и ягоды, овощи, яйца, крупы, макароны, хлебобулочные изделия, сладости, орехи, сухофрукты, алкогольные и безалкогольные напитки, масла, молочные продукты. Продукты в списке калорийности расположены в алфавитном порядке и сгруппированы в 16 отдельных таблиц. Каллорийность продуктов в таблице указана из расчета на 100 г. Зная вес продуктов, легко подсчитать калорийность готовых блюд и одной порции. Рассчитать суточную норму каллорий и поделить на порции в г и ккал в зависимости от роста, веса и возраста — это немного сложнее, но на нашем сайте есть полезная статья с формулами. В других статьях мы расскажем, сколько ккал в 1 г жира, белков и углеводов, как отмерить ложкой грамм продукта и сколько там будет ккал.

Также для подсчета калорий можно использовать Яндекс-калории в виде приложения онлайн.

Овощи

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

Авокадо

190

Артишок

1,2

0,1

Баклажаны

0,6

0,1

7,5

Бобы

6,1

0,1

8,1

Брокколи

0,4

Брюква

1,2

0,1

8,4

Горошек зеленый

5,4

0,2

13,6

Кабачки

0,8

0,3

5,9

Капуста белокочанная

1,9

5,7

Капуста краснокочанная

1,9

6,3

Капуста квашеная

1,8

0,1

4,4

Капуста цветная

2,7

5,2

Картофель вареный

0,3

16,5

Картофель жареный

2,6

9,7

23,5

198

Картофель молодой

2,2

0,3

12,5

Картофельное пюре

1,8

0,4

14,6

68,9

Кукуруза варёная

13,8

28,9

2,2

200

Лук зеленый (перо)

1,4

4,2

Лук порей

3,2

7,1

Лук репчатый

1,6

9,3

Маслины

2,2

10,5

5,1

166

Морковь

1,3

0,1

6,3

Морковь по-корейски

1,2

8,2

115

Огурцы грунтовые

0,7

3,1

Огурцы парниковые

0,7

1,6

Огурцы маринованные

2,8

Оливки

0,6

10,2

6,7

111

Перец зеленый сладкий

1,2

4,8

Перец красный сладкий

1,2

5,5

Петрушка (зелень)

3,8

Петрушка (корень)

1,6

11,2

Редис

1,5

4,2

Редька

1,7

7,1

Репа

1,6

5,8

Салат

1,6

2,1

Свекла

Сельдерей

1,3

0,3

6,5

Спаржа

2,1

0,1

3,1

Томаты вяленые

260

Томаты (грунтовые)

0,7

4,1

Томаты (парниковые)

0,7

2,6

Томаты черри

0,8

0,1

2,8

Томаты солёные

1,1

0,1

1,6

Томаты маринованные

1,7

1,8

0,2

Тыква варёная

0,2

Фасоль

4,4

Фасоль стручковая вареная

2,5

0,5

Хрен

2,6

16,1

Цуккини

1,5

0,2

Чеснок

6,6

21,1

103

Шпинат

2,5

2,6

Щавель

1,6

5,5

Фрукты, ягоды

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

Абрикосы

0,7

10,1

Айва

0,6

8,7

Алыча

0,3

7,6

Ананас

0,3

11,9

Апельсин

0,8

8,6

Арбуз

0,7

Бананы

1,7

22,1

Брусника

0,6

8,8

Виноград

0,5

17,8

Вишня

0,9

11,1

Гранат

0,9

11,9

Грейпфрут

0,8

7,5

Груша

0,5

10,6

Груша Конференция

5,4

6,4

88,2

Голубика

1,1

7,4

Дыня свежая

0,8

0,3

7,3

Дыня сушёная

0,7

0,1

82,2

341

Ежевика

1,9

5,1

Земляника

1,9

7,1

Инжир

0,9

13,7

Киви

0,7

9,7

Кизил

1,1

9,4

Клюква

0,7

4,9

Крыжовник

0,8

9,7

Курага

5,1

0,8

52,4

230

Лимон

0,9

3,3

Малина

0,7

9,2

Мандарин

0,9

8,8

Манго

0,6

0,4

11,8

Морошка

0,9

6,9

Облепиха

0,8

5,6

Персики

0,9

10,1

Помелло

0,6

0,1

6,1

Рябина

1,6

12,2

Слива

0,8

9,7

Смородина белая

0,4

8,5

Смородина красная

0,6

8,7

Смородина черная

1,0

8,0

Финики свежие

4,5

0,5

44,7

170

Финики сушёные

2,2

0,5

71,8

305

Хурма

0,7

15,7

Черешня

1,3

12,5

Черника

1,2

8,8

Шелковица

0,6

12,5

Шиповник свежий

1,5

24,2

106

Шиповник сушеный

4,5

60,1

259

Яблоки свежие

0,5

11,4

Орехи, сухофрукты

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

Арахис

26,2

45,3

9,9

555

Грецкий орех

13,5

61,5

10,6

662

Изюм с косточкой

1,7

70,7

273

Изюм кишмиш

2,5

71,4

285

Кокосовая стружка

13,0

65,0

14,0

592

Каштан

3,4

166

Кешью

25,8

54,3

13,3

647

Миндаль

18,3

57,9

13,4

643

Семя подсолнечника

20,9

52,5

5,4

582

Урюк

5,3

67,9

279

Финики свежие

277

Финики сушеные и вяленые

2,2

0,5

305

Фисташки

50,5

7,3

555

Фундук

16,3

66,7

9,8

701

Чернослив

2,7

65,3

262

Яблоки сушеные

3,1

68,3

275

Рыба, морепродукты

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

Бычки

12,7

8,2

5,1

147

Горбуша

21,2

7,1

151

Кальмар

18,2

0,2

Камбала

2,5

Карась

17,5

1,6

Карп

3,5

Кета

22,1

5,8

138

Килька

14,3

9,2

142

Корюшка

15,3

3,3

Крабовое мясо

0,9

Крабовые палочки

17,9

2,1

Красноперка

18,5

3,1

106

Креветка

0,9

Ледяная

15,6

1,3

Лещ

17,2

4,2

109

Лосось

19,2

13,8

200

Макрель

20,2

3,6

111

Мидии отварные

9,7

1,6

Минтай

15,7

0,6

Мойва

13,1

11,7

159

Навага

16,71

1,3

Налим

18,6

0,8

Окунь морской

17,4

5,5

123

Окунь речной

18,3

0,7

Осетр

16,5

10,5

161

Осьминог

18,5

Палтус

18,5

3,2

106

Плотва

18,5

0,4

108

Раки вареные

20,3

1,2

1,1

Сазан

18,1

5,2

119

Сайра

18,3

20,5

257

Салака

17,1

5,8

124

Сельдь

17,3

19,9

248

Семга

20,9

15,3

222

Сиг

7,3

141

Скумбрия копчёная

9,5

158

Сом

16,7

8,4

141

Ставрида

5,3

119

Стерлядь

17,3

6,3

126

Судак

0,7

Толстолобик жареный

0,8

0,3

193

Треска

17,7

0,5

Тунец

21,7

1,3

Угольная рыба

13,3

11,4

153

Угорь морской

14,2

30,7

331

Устрицы

14,4

0,3

6,2

Форель

19,6

2,1

Хек

16,4

2,3

Щука

18,2

0,8

Язык морской

10,3

5,3

Мясо, птица

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

Баранина

16,2

15,3

201

Бараньи Почки

13,4

2,6

Баранья Печень

18,9

2,8

102

Баранье Сердце

13,6

2,7

Говядина

18,7

12,6

191

Говяжьи Мозги

9,3

9,6

126

Говяжья Печень

17,6

3,2

100

Говяжьи Почки

12,4

1,9

Говяжье Вымя

12,1

13,8

176

Говяжье Сердце

15,2

3,1

Говяжий Язык

13,4

12,1

160

Конина

20,3

7,1

149

Кролик

20,6

12,8

197

Сало свиное

1,4

787

Свинина нежирная

16,3

27,9

318

Свинина жирная

11,6

49,1

484

Свиные почки

13,2

3,2

Свиная печень

18,6

3,5

105

Свиное сердце

15,2

3,1

Свиной язык

14,4

16,5

203

Телятина

19,9

1,1

Гуси

16,4

33,1

359

Индейка

21,1

12,3

0,6

192

Куры

20,4

8,6

0,8

161

Куриная печень

1,4

136

Цыплята

18,5

7,9

0,5

159

Утка

16,4

61,3

348

Колбасные изделия

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

Колбаса вареная Докторская

13,4

22,9

257

Колбаса вареная Любительская

12,5

28,3

311

Колбаса вареная Молочная

11,1

22,5

243

Колбаса полукопченая Любительская

17,6

39,1

428

Колбаса полукопченая Московская

19,1

36,1

402

Колбаса полукопченая Сервелат

16,1

40,2

423

Колбаса сырокопченая Любительская

20,6

47,8

511

Колбаса сырокопченая Московская

24,3

41,6

476

Колбаса сырокопченая Сервелат

24,1

40,2

453

Колбаски охотничьи

27,1

24,6

325

Кровянка

10,6

17,8

14,5

261

Салями

21,3

53,6

1,1

576

Сардельки Говяжьи

11,1

18,2

1,6

215

Сардельки Свиные

10,1

31,8

1,7

330

Сосиски Говяжьи

10,3

20,3

0,9

229

Сосиски Куриные

10,6

22,1

3,3

242

Сосиски Любительские

9,8

30,1

0,4

318

Сосиски Молочные

11,3

23,9

1,1

260

Сосиски Свиные

9,2

23,2

4,5

284

Молочные продукты

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

Йогурт 1. 5%

4,3

1,5

8,4

Йогурт 3.2%

3,2

8,9

Запеканка творожная

14,8

183

Кефир 0%

2,8

3,8

Кефир 1%

2,8

4,0

Кефир 2,5%

2,5

4,0

Кефир 3,2%

3,2

4,1

Молоко 0%

2,8

4,6

Молоко 1%

2,8

4,6

Молоко 2,5%

2,8

2,5

4,6

Молоко 3,2%

2,8

3,2

4,6

Молоко козье сырое

3,1

4,2

4,7

Молоко коровье сырое

3,2

3,6

4,7

Молоко обезжиренное

2,1

0,1

4,5

Молоко сухое цельное

25,2

39,6

477

Молоко сгущенное

7,3

7,7

9,7

139

Простокваша 3,2%

2,9

3,2

4,0

Ряженка 2,5%

2,9

2,5

4,1

Ряженка 4,0%

2,9

4,1

Сливки 10%

2,8

4,1

121

Сливки 20%

2,8

3,9

209

Сметана 10%

2,9

118

Сметана 15%

2,9

163

Сметана 20%

2,9

208

Сыр бри

0,5

334

Сыр адыгейский домашний

4,2

2,7

4,1

Сырки из творожной массы

7,3

27,6

344

Сыр голландский

26,4

26,5

352

Сыр ламбер

23,6

29,5

0,3

371

Сыр пошехонский

26,4

26,3

348

Сыр российский

24,1

29,8

0,4

366

Сыр сулугуни

24,2

293

Сырники из обезжиренного творога

16,5

1,3

150

Творог жирный

1,9

236

Творог нежирный

18,2

0,6

1,8

Творог полужирный

16,5

1,9

156

Сколько калорий в разных продуктах? Таблица. | Всё про всё

Таблица калорийности продуктов

Уже давно стало известно, что одним из составляющих формулы здорового образа жизни является правильное питание. Таблица калорийности продуктов поможет правильно сбалансировать питание без ущерба для фигуры.

Начнем с истории

«Калория» как термин сформировался в XIX веке, ввели его в научный оборот французские термохимики Р.А.Фавр и И.Т.Зильберман. Первоначально термин трактовался как единица исчисления теплоты сгорания.

В современной науке калория – это определенное количество тепла, с помощью которого температура 1 грамма воды подрастает на 1 градус по Цельсию. В повседневной жизни эти измерения происходят посредством калорий — 1 калория равняется 4,1868 джоулям.

Однако, придя в магазин, на упаковке продуктов мы находим энергическую ценность продуктов на 100 грамм, указанную в килокалориях. Для понимания – 1 килокалория (ккал) равна 1 тысяче калорий.

Вернуться к содержанию статьи

Отличие пищевой ценности продуктов от энергетической

Пищевая ценность продукта питания – это сбалансированное содержание в пищевом продукте незаменимых веществ, которые усваиваются в организме. К ним относятся: аминокислоты, витамины, минеральные вещества, ненасыщенные жирные кислоты. Выведена формула оптимального соотношения в пищевых продуктах белков, жиров, углеводов – 1 : 1,2 : 4 или 85 : 102 : 360 граммов.

Энергия, которая освобождается из пищевых веществ в процессе биологического окисления, используется для обеспечения жизнедеятельности организма, определяет энергетическую ценность пищевого продукта.

Каждый продукт нашего рациона состоит из трех компонентов: углеводы, жиры и белки. 1 г жиров — 9 ккал; 1 г белков — 4 ккал;1 г углеводов = 4 ккал.

Вернуться к содержанию статьи

Расчет суточной калорийности рациона

Для здоровых людей, которые ведут малоподвижный образ жизни, рекомендуемая норма потребления 26-30 ккал/1 кг веса.

Людям с умеренно активной жизненной позицией (легкие нагрузки 3 — 5 раз в неделю) — 31-37 ккал/1 кг веса.

Для активных людей норма 38-40 ккал/1кг веса.

Спортсменам рекомендуют потреблять 41-50 ккал/1кг веса.

Профессиональным спортсменам — от 50 ккал/1кг веса.

Далее, действует одна из трех схем:

Поддержка веса: питание в соответствии с активностью.
Набор массы: прибавляем к получившемуся числу 10-20%.
Похудение: следует отнять 10-20%.

Вернуться к содержанию статьи

Как пользоваться таблицей калорийности продуктов?

Зная, сколько компонентов входит в состав продукта, легко подсчитать, сколько энергии потребит организм.

Проведем расчеты на примере овсянки:

В 100 г содержится 6 г жиров х 9 ккал = 54 ккал; 51 г углеводов х 4 ккал = 204 ккал; 12 г белка х 4 ккал = 48 ккал. Общая сумма — 306 ккал.

Таблица калорийности основных продуктов питания на 100 грамм

Молоко и молочные продукты

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Молоко коровье нежирное

0,05

4,9

Молоко 1,5% жирности

1,5

4,8

Молоко 2,5%

2,9

2,5

4,8

Молоко 3,2%

2,9

3,2

4,7

Сливки 10%

2,7

4,4

119

Сливки 20%

2,5

205

Творог нежирный

0,6

3,3

110

Творог 5%

145

Творог 9%

169

Творог 18%

2,8

236

Сметана 10%

2,7

3,9

119

Сметана 20%

2,5

3,4

206

Сметана 30%

2,3

3,1

293

Кефир нежирный

0,05

Кефир 1%

Кефир 2,5%

2,9

2,5

Кефир 3,2%

2,9

3,2

Брынза из коровьего молока

22,1

19,2

0,4

262

Сыр «Адыгейский»

19,8

1,5

264

Сыр «Гауда»

356

Сыр «Голландский» брусковый

26,8

—

352

Сыр «Голландский» круглый

23,7

30,4

—

375

Сыр моцарелла из цельного молока

22,2

22,3

2,2

300

Сыр «Пармезан»

37,8

27,3

3,4

415

Сыр «Российский»

23,2

29,5

—

364

Сыр рикотта из цельного молока

11,3

174

Сулугуни

20,5

0,4

286

Сыр «Тильзитер»

24,4

1,9

340

Сыр «Фета»

14,2

21,3

264

Сыр «Эдам»

27,8

1,4

357

Сыр плавленый

16,8

11,2

23,8

257

Йогурт «Активиа» разных видов

3,8-4,5

2,9-3,5

14-15,8

97-107

Йогурт греческий

5-7

3,2-6

3,5-4,2

66-100

«Actimel» разных видов

2,7-2,9

15-1,6

10,5-12

71-75

Вернуться к содержанию статьи

Жиры, маргарин, масло

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Масло сливочное

0,5-1

78-82,5

0,7-0,9

709-748

Масло сливочное «Валио»

0,7

740

Масло топленое

0,2

—

892

Масло шоколадное

1,5

18,6

642

Масло оливковое

—

99,8

—

898

Масло подсолнечное

—

99,9

—

899

Маргарин

0,3-0,5

82-82,5

0,5-1

743-746

Спред

—

360

Майонез

1,4-3,1

47-72

2,6-3,9

450-665

Майонез легкий

0,3-1,4

8-30

1,9-6,5

110-300

Жир говяжий, свиной, бараний топленые

—

99,7

—

897

Жир кулинарный, кондитерский

—

99,7

—

897

Жир рыбий

—

100

—

902

Сало

2,4

—

797

Шпик

1,4

92,8

—

841

Вернуться к содержанию статьи

Хлеб, хлебобулочные изделия мука

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта

7,5-7,6

0,8-2,9

49,2-51,4

235-262

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта

7,6

0,9

49,7

226

Хлеб из ржано-пшеничной муки

6,8

1,2

46,4

215

Хлеб ржаной

4,7

0,7

49,8

214

Хлеб «Бородинский»

6,9

1,3

40,9

208

Хлеб зерновой (мука пшеничная в/с, зерно дробленое)

8,6

1,4

45,1

228

Хлеб цельнозерновой из смеси злаков

13,3

4,2

43,3

265

Хлебцы Dr. Körner «Семь злаков»

290

Хлебцы Dr.Körner «Бородинские»

280

Хлебцы Dr.Körner «Гречневые» с витаминами

11,6

52,4

283

Хлебцы Dr.Körner «Рисовые» с витаминами

310

Сдоба

7,4-8

2,2-16,8

52,9-74,4

269-450

Сухари из пшеничной муки

11,2

1,4

72,4

331

Мука пшеничная из твердых сортов в/с

10,8

1,3

69,9

334

Мука пшеничная в/с

10,3

1,1

70,6

334

Мука пшеничная 1 сорта

10,6

1,3

330

Мука пшеничная 2 сорта

11,6

1,8

64,8

322

Мука пшеничная обойная

11,5

2,2

61,5

312

Мука ржаная сеяная

6,9

1,4

66,3

305

Мука ржаная обдирная

8,9

1,7

61,8

298

Мука ржаная обойная

10,7

1,9

58,5

294

Вернуться к содержанию статьи

Крупы

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Макаронные изделия из муки твердых сортов в/с

1,3

70,5

338

Макаронные изделия из муки твердых сортов в/с, вареные

3,6

0,4

Макаронные изделия в/с

10,4

1,1

69,7

337

Макаронные изделия в/с, вареные

3,5

0,4

23,2

112

Крупа гречневая ядрица

12,6

3,3

57,1

308

Гречка вареная

4,1

18,5

100

Рис белый шлифованный

333

Рис белый шлифованный вареный

2,3

0,2

28,7

130

Рис длиннозерный нешлифованный

7,5

340

Рис нешлифованный вареный

2,5

0,9

112

Рис красный нешлифованный

7,5

330

Рис дикий черный вареный

0,3

19,5

101

Пшено вареное

3,5

1,1

23,6

119

Крупа овсяная

12,3

6,1

59,5

342

Овсяные хлопья

12,3

6,2

61,8

352

Каша из овсяных хлопьев на воде

1,7

Каша из овсяных хлопьев на молоке

3,2

4,1

14,2

102

Толокно овсяное

12,5

64,9

363

Перловая крупа вареная

3,1

0,4

22,2

109

Ячневая крупа

1,3

65,4

313

Ячневая крупа вареная

2,3

0,3

15,7

Крупа пшеничная «Полтавская» вареная

2,5-2,9

0,3

14,5-15,5

71-79

Кукуруза, зерно продовольственное

10,3

4,9

325

Кукурузная крупа

8,3

1,2

328

Манная крупа

10,3

70,6

333

Манная каша на воде

2,5

0,2

16,8

Манная каша на молоке

3,2

15,3

Горох зерно

20,5

49,5

298

Горох целый шлифованный

330

Горох колотый

1,6

48,1

299

Горох вареный

8,3

0. 4

118

Горошек зеленый свежий

0,2

8,3

Маш

23,9

1,2

62,6

347

Маш вареный

0,4

19,2

105

Нут

20,5

4,3

360

Нут вареный

8,9

2,6

27,4

164

Соя зерно

36,7

17,8

17,3

364

Соевые бобы

36,4

19,9

30,1

446

Соевые бобы вареные

16,6

8,9

9,9

173

Фасоль обыкновенная красная, все виды

23,5

0,8

333

Фасоль красная вареная

8,7

0,5

22,8

127

Фасоль стручковая

2,5

0,3

Чечевица

24,6

1,1

63,4

352

Чечевица вареная

0,4

20,1

116

Чечевица красная

21,6

1,1

314

Амарант крупа

13,6

58.6

371

Амарант вареный

3,8

1,6

16. 6

102

Киноа крупа

14,1

6,1

57,2

368

Киноа вареная

4,4

1,9

18,5

120

Вернуться к содержанию статьи

Овощи

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Артишок

1,2

0,1

Базилик

2,5

0,6

4,3

Баклажаны

1,2

0,1

4,5

Батат (сладкий картофель)

1,6

0,05

17,1

Батат отварной без кожуры

1,4

0,14

15,2

Брюква

1,2

0,1

7,7

Горчица листовая

2,9

0,4

1,5

Дайкон

1,2

—

4,1

Имбирь, корень сырой

1,8

0,75

15,8

Кабачки

0,6

0,3

4,6

Капуста белокочанная

1,8

0,1

4,7

Капуста квашеная

1,8

0,1

Капуста вареная

1,4

0,1

4,2

Капуста брокколи

2,8

0,37

6,6

Капуста брокколи вареная

2,38

0,4

7,18

Капуста брокколи замороженная, вареная

3,1

0,12

5,35

Капуста брюссельская

3,4

0,3

8,9

Капуста брюссельская замороженная, вареная

3,6

0,4

8,3

Капуста Кольраби

2,8

0,1

7,9

Капуста краснокочанная

0,8

0,2

5,1

Капуста пекинская

1,2

0,2

Капуста савойская

1,2

0,1

5,6

Капуста цветная

2,5

0,3

4,2

Капуста листовая (Kale)

2,8

0,6

6,6

Капуста листовая Коллардс

0,6

1,4

Картофель

0,4

16,3

Картофель отварной

0,4

15,8

Кресс-салат

2,3

0,1

0,8

Кукуруза сырая

3,3

1,35

16,7

Лук зеленый

1,3

0,1

3,2

Лук репчатый

1,4

0,2

8,2

Лук репчатый красный

1,4

0,1

9,1

Лук порей

0,2

6,3

Мангольд

1,8

0,2

2,1

Морковь

1,3

0,1

6,9

Морковь отварная

1,3

0,1

6,4

Огурцы грунтовые

0,8

0,1

2,5

Огурцы тепличные

0,7

0,1

1,9

Огурцы соленые

0,8

0,1

1,7

Пастернак корень

1,4

0,5

9,2

Патиссон

0,6

0,1

4,1

Перец сладкий

1,3

0,1

4,9

Петрушка зелень

3,7

0,4

7,6

Петрушка корень

1,5

0,6

10,1

Помидоры грунтовые

1,1

0,2

3,8

Помидоры тепличные

0,9

0,1

2,9

Помидоры Черри

0,8

0,1

2,8

Помидоры соленые

0,5

0,1

1,6-2,1

10-11

Редис

1,2

0,1

3,4

Редька зеленая

0,2

5,6

Редька черная

1,9

0,2

6,7

Репа

1,5

0,1

6,2

Розмарин свежий

3,3

5,9

17,6

131

Руккола

2,6

0,7

2,1

Салат листовой

1,5

0,2

Свёкла

1,5

0,1

8,8

Свёкла отварная

1,8

0,1

9,8

Сельдерей зелень

0,9

0,1

2,1

Сельдерей корень

1,3

0,3

6,5

Спаржа

1,9

0,1

3,1

Тимьян свежий

5,6

1,7

15,9

101

Топинамбур

2,1

0,1

12,8

Тыква

0,1

4,4

Тыква отварная

1,2

0,1

4,9

Укроп

2,5

0,5

6,3

Хрен

3,2

0,4

10,5

Цуккини

1,2

0,2

2. 7

Чеснок

6,5

0,5

29,9

149

Шпинат

2,9

0,3

Щавель

1,5

0,3

2,9

Водоросли вакаме (ундария перистая) сырые

0,64

9,3

Ламинария (морская капуста) сырая

1,7

0,56

8,9

Ламинария (морская капуста) сушеная

31,5

21,8

38,1

476

Спирулина сушеная

57,5

7,72

23,4

290

Икра баклажанная

1,7

13,3

5,1

148

Икра кабачковая

1,2-2

7-9

7,4-8,6

97-122

Горошек зеленый (консервированный)

3,1

0,2

6,5

Кукуруза сладкая (консервированная)

2-3,9

0-1,3

11-22,7

64-120

Огурцы маринованные

0,8

—

1,3

Помидоры маринованные

0,5

0,1

2,1

Свёкла маринованная

0,9-1,2

0-0,1

5,4-7,1

31-32

Вернуться к содержанию статьи

Фрукты, ягоды

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Арбуз

0,6

0,1

5,8

Абрикосы

0,9

0,1

Авокадо

14,6

8,5

160

Айва

0,6

0,5

9,6

Алыча

0,2

0,1

7,9

Ананас

0,4

0,2

11,5

Апельсины

0,9

0,2

8,1

Банан

1,5

0,5

Виноград

0,6

15,4

Вишня

0,8

0,2

10,6

Гранат

0,7

0,6

14,5

Грейпфрут

0,7

0,2

6,5

Груша

0,4

0,3

10,3

Дуриан

1,5

5,3

23,3

147

Дыня

0,6

0,3

7,4

Инжир свежий

0,7

0,2

Киви

0,8

0,4

8,1

Кумкват

1,9

0,9

13,4

Лимон

0,9

0,1

Личи

0,8

0,4

15,2

Манго

0,8

0,4

13,4

Мандарины

0,8

0,2

7,5

Маракуйя

2,4

0,4

13,4

Нектарин

1,1

0,3

Папайя

0,5

0,26

9,1

Персик

0,9

0,1

9,5

Помело

0,8

0,04

8,6

Слива

0,8

0,3

9,6

Терн

1,5

0,3

9,4

Фейхоа

0. 7

0.4

8.8

Хурма

0,5

0,4

15,3

Черешня

1,1

0,4

10,6

Яблоки

0,4

9,8

Брусника

0,7

0,5

8,2

Голубика

0,5

6,6

Ежевика

1,5

0,5

4,4

Клубника

0,8

0,4

7,5

Клюква

0,5

0,2

3,7

Крыжовник

0,7

0,2

9,1

Малина

0,8

0,5

8,3

Морошка

0,8

0,9

7,4

Облепиха

1,2

5,4

5,7

Смородина белая

0,5

0,2

Смородина красная

0,6

0,2

7,7

Смородина черная

0,4

7,3

Черника

1,1

0,6

7,6

Шиповник свежий

1,6

0,7

22,4

109

Шиповник сухой

3,4

1,4

48,3

284

Вернуться к содержанию статьи

Сухофрукты

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Бананы сушеные

3,9

1,8

78,4

346

Вишня сушеная

1,5

—

290

Груша сушеная

2,3

0,6

62,6

270

Дыня сушеная

0,7

0,1

82,2

341

Изюм

2,5

0,54

67,7

296

Изюм кишмиш

2,3

0,5

65,8

281

Инжир сушеный

3,1

0,8

57,9

257

Курага

5,2

0,3

232

Персик сушеный

0,4

57,7

254

Урюк

0,4

242

Финики

2,5

0,5

69,2

292

Чернослив (слива сушеная)

2,3

0,7

57,5

256

Яблоки сушеные

2,2

0,1

253

Вернуться к содержанию статьи

Грибы

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Грибы белые свежие

3,7

1,7

1,1

Грибы белые сушеные

30,3

14,3

286

Вешенки свежие

2,5

0,3

6,5

3,8

Грузди свежие

1,8

0,5

0,8

Лисички

1,5

Опята

2,2

1,2

0,5

Подберезовики

2,1

0,8

1,2

Подберезовики сушеные

23,5

9,2

14,3

231

Подосиновики

3,3

0,5

1,2

Подосиновики сушеные

35,4

5,4

33,2

315

Сморчки

1,7

0,3

4,2

Сыроежки

1,7

0,7

1,5

Шампиньоны

4,3

0,1

Вернуться к содержанию статьи

Мясо

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Говядина 1 категории

18,6

—

218

Говядина 2 категории

9,8

—

168

Говядина, вырезка

22,2

7,1

—

158

Телятина 1 категории

19,7

—

Свинина жирная

11,7

49,3

—

491

Свинина мясная

14,3

33,3

—

357

Свинина, вырезка

19,4

7,1

—

142

Баранина 1 категории

15,6

16,3

—

209

Баранина 2 категории

19,8

9,6

—

166

Конина

20,2

—

187

Язык говяжий

12,1

2,2

173

Язык свиной

15,9

2,1

208

Печень говяжья

17,9

3,7

5,3

127

Печень свиная

18,8

3,8

4,7

109

Сердце говяжье

3,5

Почки говяжьи

15,2

2,8

1,9

Бройлеры (цыплята) 1 кат.

18,7

16,1

—

220

Бройлеры (цыплята) 2 кат.

19,7

11,2

—

180

Курица 1 кат.

18,2

18,4

—

238

Курица 2 кат.

21,2

8,2

—

159

Куриная грудка

23,6

1,9

—

113

Куриные окорочка

16,8

10,2

—

158

Куриная печень

19,1

6,3

0,6

136

Куриное сердце

15,8

10,3

0,8

159

Индейка

19,5

—

276

Индейка, грудка

23,6

1,5

—

114

Индейка, фарш

0,5

161

Гусь домашний, мясо и кожа

15,2-15,8

33,6-39

—

371-412

Гусь домашний, мясо

22,7

7,1

—

161

Перепел, мясо и кожа

19,6

—

192

Утка домашняя, мясо и кожа

15,8

—

405

Утка дикая, мясо и кожа

17,4

15,2

—

211

Утка дикая, мясо

19,8

4,3

—

123

Страусиное мясо

21,8

2,3

—

114

Фазан, мясо и кожа

22,7

9,3

—

181

Фазан, грудка

24,3

3,2

—

133

Кролик

21,2

—

183

Кабан

21,5

3,3

—

122

Лось

1,5

—

111

Оленина

19,5

8,5

—

155

Вернуться к содержанию статьи

Колбасные изделия

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Колбаса вареная «Диетическая»

12,1

13,5

—

170

к/в «Докторская»

12,8

22,2

1,5

257

к/в «Любительская»

12,2

0,1

301

к/в «Молочная»

11,7

22,8

0,2

252

к/в «Московская»

11,5

21,8

250

к/в «Русская»

11,5

27,9

1,7

302

Колбаса варено-копченая «Московская»

19,1

36,6

0,2

406

Колбаса в/к «Сервелат»

16,1

40,1

—

425

Колбаса полукопченая «Краковская»

16,2

44,6

—

466

К. п. «Одесская»

14,8

38,1

0,3

402

Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская»

27,7

42,2

0,2

491

Колбаса сырокопченая свиная

0,2

566

Колбаса сырокопченая «Зернистая»

9,9

62,8

0,3

606

Колбаса ливерная

14,4

28,5

2,2

326

Грудинка сырокопченая

8,9

63,3

—

605

Корейка сырокопченая

10,5

47,4

—

469

Ветчина рубленая

16,3

20,7

1,8

263

Сосиски «Молочные»

23,9

0,4

261

С. Говяжьи

10,4

20,1

0,8

226

С. Свиные

9,5

34,3

—

342

С. Куриные

10,8

22,4

4,2

259

Сардельки говяжьи

11,4

18,2

1,3

215

Сардельки свиные

10,1

31,6

1,8

322

Говядина тушеная консервированная

16,8

0,2

220

Свинина тушеная консервированная

14,9

32,2

0,2

349

Вернуться к содержанию статьи

Яйца

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Яйцо куриное

12,7

10,9

0,7

157

Белок

11,1

—

Желток

16,2

31,2

354

Яйцо куриное отварное

12,7

11,5

0,7

157

Яйцо куриное жареное без масла

14,6

12,6

0,8

174

Яйцо перепелиное

11,9

13,1

0,6

168

Яйцо гусиное

13,9

13,3

1,4

185

Яйцо утиное

13,3

14,5

0,1

185

Яйцо страусиное

12,2

11,7

0,7

118

Меланж

12,7

11,5

0,7

157

Яичный порошок

37,3

4,5

542

Вернуться к содержанию статьи

Рыба и морепродукты

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Аргентина

17,6

—

Амур белый

18,6

5,3

—

134

Бычок

17,5

—

Вобла

2,8

—

Горбуша

20,5

6,5

—

140

Дорадо

—

Кальмар

2,2

100

Камбала дальневосточная

15,7

—

Карась

17,7

1,8

—

Карп

5,3

—

112

Кета

5,6

—

127

Кефаль

0,4

—

124

Кижуч

21,6

5,9

—

146

Килька балтийская

14,1

—

137

Килька каспийская

18,5

13,1

—

192

Краб камчатский, мясо

18,2

—

Креветки

17-22

0,6-1,6

—

80-97

Лангуст

18,8

1,3

0,5

Лангуст вареный

20,5

0,7

0,3

Ледяная рыба

15,5

1,4

—

Лемонема

15,9

0,4

—

Лещ

17,1

4,1

—

105

Лобстер

18,8

0,9

0,5

Лосось атлантический (семга)

8,1

—

153

Лосось

19,8

6,3

—

142

Макрурус

13,2

0,8

—

Мидии

11,5

3,3

Минтай

15,9

0,9

—

Мойва весенняя

13,1

7,1

—

116

Мойва осенняя

13,6

18,1

—

217

Молоки рыб

2,9

—

Морской гребешок

Навага

19,2

1,6

—

Налим

18,8

0,6

—

Нерка красная

20,3

8,4

—

157

Окунь морской

18,2

3,3

—

103

Окунь речной

18,5

0,9

—

Омар

18,8

1,3

0,5

Омар вареный

20,5

0,7

0,3

Осетр каспийский

16,4

10,9

—

164

Осетр

15,8

15,4

—

202

Палтус белокорый

18,9

—

103

Пангасиус

15,3

—

Пикша

17,2

0,5

—

Плотва

17,5

—

Путассу

18,5

0,9

—

Рак речной

15,5

1,2

Рак речной вареный

20,3

1,3

Рапана

16,7

1,1

—

Сазан

18,2

2,7

—

Сельдь атлантическая нежирная

19,1

6,5

—

135

Сельдь атлантическая жирная

17,7

19,5

—

248

Сельдь тихоокеанская нежирная

—

135

Сельдь тихоокеанская жирная

—

191

Семга

21,6

—

140

Семга брюшки

—

310

Скумбрия атлантическая

13,2

—

191

Скумбрия

18,7

11,9

—

181

Сом

17,2

5,1

—

115

Ставрида океаническая

18,5

4,5

—

114

Стерлядь

6,1

—

122

Судак

18,4

1,1

—

Терпуг

17,8

3,4

—

102

Тилапия

20,1

1,7

—

Треска атлантическая

17,8

0,7

—

Треска тихоокеанская

15,3

0,4

—

Тунец голубой

23,3

4,9

—

144

Тунец желтоперый

24,4

0,5

—

109

Тунец полосатый

103

Устрица

4,5

Форель

19,2

2,1

—

Форель морская

20,5

4,3

—

157

Хек

16,6

2,2

—

Щука

18,4

1,1

—

Язык морской

10,3

5,2

—

Язь

18,2

—

Семга копченая

22,5

12,5

—

202

Скумбрия горячего копчения

22,1

23,8

—

307

Скумбрия холодного копчения

23,4

6,4

—

150

Форель копченая

3,1

0,5

132

Форель слабосоленая

20,6

10,1

—

186

Форель слабосоленая жирная

—

227

Хамса соленая

21,2

—

166

Вернуться к содержанию статьи

Икра

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Икра красная лососевая

—

263

Икра минтая пробойная

27,9

1,8

1,1

132

Икра мойвы «Санта Бремор»

8,1-9,3

36,9-38,6

—

365-382

Икра сельди

31,6

10,3

—

222

Икра черная осетровая зернистая

28,4

9,3

0,6

200

Икра осетровая паюсная

38,2

14,5

1,5

289

Икра щучья

17,3

—

Вернуться к содержанию статьи

Орехи

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Арахис

26,3

45,2

9,9

552

Арахис жареный

13,4

626

Бразильский орех

14,3

67,1

4,2

659

Грецкие орехи

16,2

60,8

11,1

656

Кедровые орехи

13,7

64,1

9,4

673

Кешью

18,5

48,5

22,5

600

Кешью жареный

17,5

42,2

30,5

572

Кокосовый орех сырой

3,3

33,5

6,2

354

Лесной орех (лещина)

62,6

9,3

653

Миндальный орех

18,6

53,7

609

Миндальный орех жареный

22,4

55,9

12,3

642

Миндальные лепестки

650

Орех макадамия

7,9

75,8

5,2

718

Орехи пекан

9,2

4,3

691

Семечки подсолнечника, ядра сушеные

20,8

51,5

17,4

584

Семечки тыквенные, ядра сушеные

30,2

49,1

9,3

559

Семена конопли очищенные

31,6

48,7

4,7

553

Семена конопли неочищенные

20,1

32,5

429

Семена кунжута

19,4

48,7

12,2

565

Семена льна

18,3

42,2

1,6

534

Семена мака

17,5

47,5

14,5

556

Семена чиа

16,5

30,7

7,7

486

Фисташки сырые

20,2

45,3

16,6

560

Фисташки жареные без масла с добавлением соли

21,1

45,8

17,3

569

Фундук жареный

17,8

66,1

9,4

703

Вернуться к содержанию статьи

Сладости

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Сахар (песок)

—

99,8

399

Сахар (рафинад)

—

99,9

400

Сахар тростниковый

—

99,7

394

Варенье вишневое

—

256

Варенье клубничное

0,3

—

282

Варенье малиновое

0,6

—

70,4

270

Варенье сливовое

0,7

—

74,6

283

Варенье черничное

0,4

—

51,6

211

Варенье из черной смородины

0,6

—

72,9

282

Варенье яблочное

0,4

—

68,7

260

Вафли

3,2-5,5

2,8-30

52-80

342-540

Галеты

1,5

360

Зефир

0,7-1

0-0,1

78,3-80,5

299-311

Зефир в шоколаде

365

Какао (порошок)

24,3

10,2

289

Карамель

0-0,8

0-1

91,2-96,5

371-384

Кекс с изюмом

6,4

17,6

53,6

384

Козинак из семян подсолнечника

14,8

42,6

34,5

576

Конфеты «Белочка»

8,8

33,1

53,4

538

Конфеты «Коровка»

2,7

4,4

82,4

351

Крахмал картофельный

0,1

следы

79,6

299

Круассаны

5,5-8

19,7-28,8

42-47

380-470

Мармелад

—

0,1

77,7

296

Мед натуральный

0,8

—

80,3

308

Молоко сгущенное с сахаром 8,5%, Беларусь

7,2

8,5

329

Мороженое молочное

3,2

3,5

21,3

126

Мороженое пломбир

3,2

20,8

227

Нуга

6-7

11-22

60-72

405-465

Пастила

0,5

следы

80,4

305

Печенье

7,4-10,4

5,2-10

75-76,8

376-415

Печенье овсяное

6,5

14,4

71,8

437

Пирожные

1-5

9,2-27,5

42-59

370-460

Повидло

0,1-0,6

0,1-0,5

57-74

215-285

Пряники Тульские

5,5-9

6,5-8,6

68-71,5

360-380

Рахат-лукум

0-0,8

0-0,7

79-82

310-320

Торт медовый

5,4-6

26-29

42-49

430-480

Торт «Наполеон»

5,9-6,4

33-42

23-39

410-560

Торт «Полет»

5,7

24,8

55,4

456

Торт «Прага»

4,6-7,2

24-26,5

42-65

410-520

Торт «Сказка»

4,3

17,1

46,9

351

Торт сметанно-ореховый

2,9

13,5

35,3

275

Халва подсолнечная

11,6

29,7

516

Чак-чак

8,6

1,9

77,9

363

Шоколадный батончик «Сникерс»

9,3

27,9

54,6

507

Шоколад горький

46,8

540

Шоколад молочный

6,9

35,7

54,4

550

Вернуться к содержанию статьи

Безалкогольные напитки

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Абрикосовый сок

0,5-0,9

0-0,1

9-12,7

38-55

Ананасовый

0,3

0,1

11,4

Апельсиновый

0,7-0,9

0,1-0,2

8,1-13,2

36-60

Березовый

0,1

—

5,8

Виноградный

0,3

0-0,2

14-16,3

54-70

Гранатовый

0,3

0,1

14,2

Грейпфрутовый

0,3

0,1

6,5-7,9

29-38

Грушевый

0,4

—

Лаймовый свежевыжатый

0,4

0,1

Лимонный свежевыжатый

0,35

0,24

6,6

Манговый сок

—

13,5

Мандариновый

0,8

—

8,1-9,8

35-45

Морковный

1,1

0,1

6,4-12,6

33-56

Персиковый

0,3

—

9,5-16,5

39-68

Томатный

1-1,1

0,1-0,2

2,9-3,8

18-21

Тыквенный

—

Яблочный

0,4-0,5

0,1

9,8-10,1

42-46

7up

—

8,7

Квас «Очаковский»

—

5,5

Квас хлебный

0,2

—

5,2

Кока-кола

—

10,4

Кофе черный зерновой без сахара

0,2

0,5

0,3

Кофе с молоком и сахаром

0,7

11,2

Лимонад

—

6,4

Пепси

—

8,7

Пиво безалкогольное

—

4,1-6,1

22-33

Тоник

—

8,3

Фанта

—

11,7

Цикорий растворимый

0,1

—

2,8

Чай зеленый

—

Чай черный без сахара

0,1

—

Чай черный с сахаром

0,1

—

Чай черный с молоком и сахаром

0,7

0,8

8,2

И в завершении. Самые высококалорийные продукты: растительное масло, свиной и куриный жиры, сливочное масло, майонез «Провансаль» 68%, орехи, семена подсолнечника.

Самые низкокалорийные продукты: брокколи, морковь, перец чили, артишок, чай, огурец, грейпфрут, листья салат и лук репчатый.

Почему подсчет калорий — неудачная схема для нормализации веса и здоровья :: Здоровье :: РБК Стиль

Автор

Юлия Цирулева

08 мая 2019

Мы привыкли обращать внимание на калории, чтобы контролировать вес. Сведения о них указаны на этикетках еды и напитков, а гаджеты сообщают, сколько калорий удалось потратить. Разбираемся, почему ученые признали популярную диету устаревшей.

В конце XIX века американский химик и физиолог Уилбур Этуотер рассчитал количество калорий в различных продуктах и вывел формулу 4-4-9. Согласно ей энергетическая ценность углеводов и белков составляет 4 ккал/г, а жиров — 9 ккал/г. При помощи этой системы Этуотер хотел определить, сколько калорий ежедневно необходимо человеку, чтобы обеспечить тело энергией. Простая формула популярна у диетологов до сих пор, но ее точность и актуальность вызывают вопросы у современных ученых.

Что указывают производители на упаковке

Производители указывают на упаковках сведения о калорийности, полученные в лаборатории, где еду сжигают в буквальном смысле. Специалисты помещают продукты в специальную камеру — калориметр — и замеряют, сколько тепла (энергии) выделяется при сгорании. Так устанавливается энергетическая ценность каждого продукта. В лаборатории этот процесс занимает секунды. Человеческое тело на «сжигание» пищи тратит от 8 до 80 часов и по-разному усваивает калории. В результате лабораторные данные и реальные цифры не совпадают.

Сьюзан Робертс, диетолог из Университета Тафтса в Бостоне, установила, что количество калорий на этикетках американских продуктов не соответствует действительности в среднем на 8%.

Что меняет энергетическую ценность

Когда мы мелко режем продукты, рвутся клеточные структуры. Так мы заранее выполняем часть работы организма по пищеварению, и тело тратит меньше энергии на переваривание мягкой пищи. Даже разные по плотности части овощей и фруктов не одинаковы по энергетической ценности.

Независимый британский диетолог и эксперт программы ООН по вопросам питания Джеффри Ливси отмечает, что количество калорий зависит также от клетчатки, которая составляет до 5% энергетической ценности продукта. В интервью The Independent Ливси подчеркивает, что существующая формула не учитывает клетчатку, поэтому содержащие ее продукты на самом деле более калорийны, чем указывают производители.

Как расходуются калории

Система Этуотера неверно учитывает количество калорий, которое мы расходуем.

Три четверти ежедневных энергетических затрат обычного человека приходится на повседневные дела, питание органов, переваривание пищи и поддержание постоянной температуры тела, а не на спорт. Поэтому утверждение, что избыток калорий легко сжечь при помощи упражнений, справедливо в основном для профессиональных атлетов.

К ошибочным результатам приводят и попытки измерять энергетическую ценность различных продуктов по одинаковым критериям. В леденце и апельсине может быть равное количество калорий, но они по-разному усваиваются организмом и их нельзя учитывать одинаково.

Кроме того, существуют продукты с «отрицательными» калориями. Вода со льдом не дает энергии, но заставляет организм сжигать калории, чтобы поддерживать желаемую температуру.

Почему вкусная еда полезнее низкокалорийной

Мексиканский диетолог Сальвадор Камачо и его сторонники утверждают, что низкокалорийные полуфабрикаты и сахар опустошают гормональную систему. Высокий уровень инсулина приводит к тому, что энергия превращается в жир, а не снабжает тело. Из-за этого человек постоянно чувствует голод и начинает переедать.

Камачо отметил, что, считая калории, мы едим меньше, чем нужно организму, и ограничиваем себя в выборе продуктов. Свежие натуральные продукты эффективнее помогают избежать проблем с весом, чем низкокалорийные полуфабрикаты, тем более что сведения об энергетической ценности замороженных и разогретых полуфабрикатов могут расходиться с реальными цифрами на 70%. Диетолог советует не отказываться от вкусной, пусть и высококалорийной еды — просто не нужно превращать это в повседневную привычку.

Кому нужны перемены

Британская диетическая компания Weight Watchers в 2001 году ввела систему начисления баллов, которая сместила акцент с подсчета калорий на классификации продуктов по содержанию сахара и насыщенных жиров и влиянию на аппетит. Крис Стирк, генеральный директор Weight Watchers в Великобритании, отметил, что идея полагаться на подсчет калорий для похудения «устарела»: «Наука развивается ежедневно, ежемесячно, ежегодно, не говоря уже о том, что было в 1800-х годах». Но пока это единственная крупная корпорация, которая начала менять сложившуюся систему.

Специалисты Всемирной организации здравоохранения и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в 2002 году согласились с позицией «Весонаблюдателей», но за последние 17 лет не предприняли никаких практических шагов, чтобы поддержать инициативу компании.

Профессор биологии и антропологии Гарвардского университета Ричард Рэнгем в интервью The Independent подчеркнул, что «ученым уже несколько десятилетий известно о недостоверности исследований Этуотера, но этот вопрос не считали достаточно важным. В результате потребители все еще получают ошибочную информацию».

50 продуктов, содержащих меньше 100 калорий • INMYROOM FOOD

Диетологи всего мира советуют питаться дробно, чтобы оставаться здоровым и обладать подтянутой фигурой. Такая система подразумевает разделение суточного рациона на 5–6 равных частей через каждые 2–3 часа. Между основными приемами пищи, как правило, присутствуют перекусы. Они должны быть не очень калорийными и полезными.

Предлагаем вам подробный список из 50 продуктов, которые содержат менее 100 калорий и отлично подходят для вкусного и питательного перекуса в течение дня.

1 стакан черники

Черника может быть как свежая, так и замороженная. Эта ягодка очень полезна для зрения и для здоровья в целом. Калорийность такого перекуса — 85 калорий.

20 граммов твердого сыра

Твердый сыр также отлично подходит в качестве полезного и питательного перекуса. Это источник кальция. Калорийность равна 90 калорий.

1 большое яйцо

Яйца прекрасно усваиваются организмом и являются богатым источником витаминов группы В. В одно большом вареном яйце — 80–85 калорий.

1 куриная голень без кожи

Мясо курицы считается диетическим. Для перекуса выбирайте голень. В этой части содержится всего 75 калорий.

1 среднее яблоко с кожурой

Не знаете, чем перекусить в течение дня? Похрустите яблоком. Это богатый источник железа и других витаминов. В одном среднем фрукте содержится примерно 70 калорий.

Половина запеченной картофелины

В картофеле содержится много ценных аминокислот. Кроме того, такой перекус не только полезный, но и вкусный. Всего — 85 калорий.

60 граммов нежирной говядины

Говядина — это самое нежирное мясо. Кроме того, это полноценный источник белка и железа. В таком перекусе содержится 90 калорий.

13 миндальных орешков

Орехи — это вкусно и полезно. Миндаль благотворно влияет на работу мозга и является богатым источником витамина Е. Калорийность — 90 калорий.

1 овсяное печенье

Очень вкусно и полезно! В 1 штуке содержится всего 65 ккал. Иногда можно побаловать себя, разбавляя такой десерт вкусным чаем или кофе.

1 стакан брокколи

К брокколи можно смело добавить 3 столовые ложки соуса из натурального йогурта. Эта капуста очень полезна для работы пищеварительной системы и совсем некалорийна: всего — 80 калорий.

2 чайные ложки оливкового масла

Лечебные и целебные свойства оливкового масла известны с самых давних времен. Оно богато антиоксидантами и витамином Е. В 2 чайных ложках оливкового масла содержится 80 калорий.

3 столовые ложки хумуса

Адепты правильного питания уже давно обратили внимание на эту полезную закуску из нутового пюре. Это здоровая альтернатива животному белку, которая содержит в своем составе 80 калорий.

1/3 стакана киноа

Киноа — суперпродукт XXI века. Это настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ, а также ценный источник растительного белка. Такой перекус равен 75 калориям.

1 жвачка без сахара

Пожевать жвачку без сахара после приема пищи или перекуса обойдется вам в 5 калорий.

2 средних киви

В киви содержатся не только практически все известные витамины, но и клетчатка, пищевые волокна, органические кислоты. Вкусно и полезно. Всего — 95 калорий.

2 сушеных инжира

В сушеном инжире сохраняются все полезные свойства свежих плодов. Это рекордсмен по содержанию клетчатки. Он быстро дает чувство насыщения и улучшает работу пищеварительной системы. Калорийность — 75 калорий.

100 граммов нежирного йогурта с фруктами

Йогурт с фруктами — это, пожалуй, самый вкусный перекус, который только можно придумать. Конечно, речь идет о натуральном йогурте, а не о продукте с добавками. Всего — 85 калорий.

200 миллилитров овощного супа

Овощные супы по праву относятся к категории диетических. Один такой содержит примерно 50 калорий. Вкусно, сытно и полезно.

1 кусок зернового хлеба

В 1 кусочке такого хлеба содержится большое количество клетчатки, витаминов группы В и Е, минералов. А калорийность составляет 65 калорий.

150 миллилитров гранатового сока

Гранат очень полезен для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, этот фрукт улучшает состояние зубов, поднимает настроение и защищает от онкологических заболеваний. Калорийность — 90 калорий.

1 небольшая сладкая картофелина

Сладкий картофель по-другому называют батат. Он является источником нежной клетчатки, из-за чего батат рекомендован к употреблению даже людям с расстройствами пищеварительной системы. Всего — 55 калорий.

250 миллилитров водки с содовой

Если вы оказались на вечеринке, то возьмите на вооружение этот пункт. В половине стакана водки с содовой содержится 95 калорий.

Полторы сосиски

Экспресс-вариант перекуса на скорую руку. Готовится он очень быстро и просто. Калорийность — 85 калорий.

20 граммов черного шоколада

Темный шоколад помогает держать сердечную мышцу в тонусе, лечит бронхолегочные заболевания и стимулирует умственную активность. Этот перекус обладает ярко выраженным бодрящим эффектом, ведь в горьком шоколаде содержится много кофеина. Калорийность — 95 калорий.

25 фисташек

Фисташки — это очень полезные орешки. Помимо витаминов и минералов, в их состав входят полезные вещества, которые помогают снижать уровень холестерина в крови. В 25 штуках содержится 85 калорий.

1/3 стакана красной фасоли

Бобовые являются ценным источником различных витаминов и минералов. Особенно много в фасоли клетчатки, которая дает ощущение сытости, защищает от опухолей и способствует выведению из организма шлаков и токсинов. Калорийность — 85 калорий.

200 миллилитров пива

Еще один вариант так называемого перекуса с градусом покрепче — это темное нефильтрованное пиво. В умеренных количествах оно даже полезно для здоровья. Так, пиво стабилизирует сердечный ритм, предупреждает развитие диабета и даже стимулирует креативное мышление. Всего — 95 калорий.

150 граммов сорбета

Этот перекус придется по душе сладкоежкам. Сорбет освежает и радует вкусовые рецепторы. Калорийность у этого десерта не такая большая. Всего — 96 калорий.

3 чайные ложки варенья

Несколько чайных ложек варенья поднимут настроение и помогут с легкостью дожить до обеда. Калорийность такого перекуса составляет 75 калорий.

60 граммов лосося на гриле

Лосось можно приготовить не только на гриле, но и в пароварке. В рыбе содержится большое количество ценных полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые очень важны для организма. Калорийность — 99 калорий.

3 столовые ложки мюсли

Мюсли положительно влияют на работу пищеварительной системы. В них, как правило, уникальнейшим образом сочетаются простые и сложные углеводы, что дает организму чувство насыщения и радует вкусовые рецепторы. Всего — 85 калорий.

2 столовые ложки сушеного арахиса

Арахис — это очень полезный продукт. Особенно он богат антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и оказывают омолаживающее действие на человеческие клетки. Калорийность — 80 калорий.

2,5 чайные ложки майонеза

Для справки, майонез — это очень калорийный и не совсем полезный продукт, который содержит в своем составе столько калорий, сколько действительно полезный и питательный перекус. Так, в нескольких чайных ложках содержится 85 калорий.

2 стакана тушеного шпината с острым соусом

Шпинат стимулирует работу поджелудочной железы и кишечника. Он хорошо усваивается организмом и содержит в своем составе необходимое количество витаминов и полезных веществ. Такой перекус насчитывает в своем составе 75 калорий.

9 больших оливок

Регулярное употребление этой средиземноморской закуски снижает риск развития онкологических заболеваний, инфаркта, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Калорийность — 95 калорий.

2 стакана нарезанного арбуза

Арбуз на 90% состоит из воды и хорошо очищает организм. Эта полосатая ягода выводит шлаки и токсины, что положительно сказывается на здоровье всего организма. Всего — 90 калорий.

2 стакана попкорна

Попкорн также может стать неплохим перекусом в течение дня. Выбирайте продукт без добавок и красителей. Калорийность — 95 калорий.

2 чайные ложки орехового масла

Ореховое масло — это очень вкусный продукт. Ему под силу скрасить любое чаепитие и зарядить хорошим настроением до следующего приема пищи. Всего — 65 калорий.

1 стакан соуса сальса

Соус сальса — это неотъемлемый ингредиент большинства блюд мексиканской кухни. Среди ингредиентов: измельченные помидоры, перец чили, лимонный сок и зелень. Калорийность — 70 калорий.

1 стакан пюре из тыквы

Эта оранжевая красавица представляет собой сытный, вкусный и полезный продукт. Тыква — источник витаминов и минералов. В 1 стакане пюре насчитывается 85 калорий.

120 миллилитров сухого белого вина

Белое вино — это благородный напиток. Его регулярное употребление снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунитет и улучшает память. В одном бокале содержится от 95 до 100 калорий.

1/3 стакана гуакомоле из авокадо

Еще один вкусный, полезный и пикантный мексиканский соус — это гуакомоле. Основным ингредиентом соуса является питательный авокадо. Калорийность — 90 калорий.

1 стакан малины

Малина может быть как свежая, так и замороженная. Свои полезные свойства она при заморозке не теряет. Ягодка снижает уровень вредного холестерина в крови и укрепляет сосуды. Всего — 65 калорий.

1 стакан томатного сока

Томатный сок считается самым полезным. В его составе содержится большое количество витаминов, что делает его по-настоящему ценным продуктом. В стакане томатного сока насчитывается 50 калорий.

1 чашка зеленого чая

К перекусу, состоящему из чашки зеленого чая, можно смело добавить ложку меда. Последний обладает по-настоящему уникальными свойствами. Мед важно есть в сыром виде, никуда не добавляя, так как под действием высоких температур вся полезность теряется. Калорийность — 65 калорий.

1 средний апельсин

Апельсин — кладезь витамина С, который укрепляет иммунитет, защищает от простудных заболеваний и улучшает настроение. Калорийность — 60 калорий.

30 граммов изюма

Изюм полезен для укрепления сердечно-сосудистой системы, повышения иммунитета, нормализации нервной системы. Это также богатый источник железа. Всего — 85 калорий.

1 большой огурец

Огурец в большей степени состоит из воды. Это делает его незаменимым продуктом в рационе худеющих. Регулярное употребление огурцов улучшает усвояемость белков животного происхождения. Калорийность — 15 калорий.

Неполная горсть семечек подсолнечника

Семечки подсолнечника представляют собой неплохой вариант перекуса. Удобно и вкусно. Калорийность — 90 калорий.

50 граммов квашеной капусты с маслом и сахаром

В холодное время года квашеная капуста по праву превращается в незаменимый полезный продукт. Она практически рекордсмен по содержанию в своем составе витамина С. Калорийность — 60 калорий.

Как выглядят 200 калорий?

Все мы прекрасно знаем, что разные продукты питания обладают различной калорийностью. Но многие ли могут представить, как в реальности выглядит эта разница? Самым любознательным и тем, кто следит за питанием, безусловно, будет интересно исследование информационного сайта wiseGEEK, демонстрирующее различные продукты в количестве, содержащем одинаковое число калорий — 200. Для наглядности сравнения все фото сделаны одной и той же камерой на одинаковых тарелках диаметром 26 см и мисках диаметром 16 см.

Мы отсортировали фотографии от менее калорийных продуктов к более калорийным. Пожалуйста, имейте в виду, что данный проект обращает внимание только на количество калорий (которых, кстати, взрослому человеку требуется потреблять в среднем 2000–2500 ежедневно!) и не затрагивает другие не менее важные показатели, составляющие питательную ценность продукта.

Сельдерей (1425 граммов = 200 калорий).

Брокколи (588 граммов = 200 калорий).

Мини-морковь (570 граммов = 200 калорий).

Кока-кола (496 мл = 200 калорий).

Яблоки (385 граммов = 200 калорий).

Консервированный зеленый горошек (357 граммов = 200 калорий).

Виноград (290 граммов = 200 калорий).

Копченая ветчина из индейки (204 грамма = 200 калорий).

Яйца (150 граммов = 200 калорий).

Паста (145 граммов = 200 калорий).

Авокадо (125 граммов = 200 калорий).

Консервированный тунец в масле (102 грамма = 200 калорий).

Чизбургер из закусочной Jack in the Box (75 граммов = 200 калорий).

Картошка фри из закусочной Jack in the Box (73 грамма = 200 калорий).

Черничный маффин (72 грамма = 200 калорий).

Бублик с семенами кунжута (70 граммов = 200 калорий).

Сосиски (66 граммов = 200 калорий).

Сыр чеддер средней жирности (51 грамм = 200 калорий).

Хлопья Fruit Loops (51 грамм = 200 калорий).

«Сникерс» (41 грамм = 200 калорий).

Чипсы Doritos (41 грамм = 200 калорий).

Жареный бекон (34 грамма = 200 калорий).

Арахисовое масло (34 грамма = 200 калорий).

Смесь соленых орешков (33 грамма = 200 калорий).

Сливочное масло (28 граммов = 200 калорий).

Смотрите также:
Топ-20 продуктов, сжигающих жиры и регулирующих обмен веществ

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

200 калорий в разных продуктах

Если ты хочешь держать свой вес в норме, эта статья очень тебе пригодится. Потому что подсчитывать калории — занятие муторное, часто бывает лень это делать или же просто забываешь. Эти фотографии покажут тебе, кто есть кто из продуктов и какие из них более калорийны, а какие — менее. В зависимости от этого, конечно, нужно регулировать норму их потребления.

Еда представлена здесь по возрастанию своей пищевой ценности, от яблочек до арахисового масла. Пусть эта информация поможет тебе всегда быть в хорошей форме! Прекрасные иллюстрации твоих любимых перекусов. Калории — совсем не та вещь, с которой можно шутить.

Калорийность перекусов

Яблоки (385 грамм)
Сливочное масло (28 грамм)
Брокколи (588 грамм)
Шоколадный батончик Snickers (41 грамм)
Готовая паста (145 грамм)
Сосиски (66 грамм)
Киви (328 грамм)
Чизбургер (75 грамм)
Куриные яйца (150 грамм)
Сельдерей (1 425 грамм)
Черничный пирог (56 грамм)
Мини-перцы (740 грамм)
Консервированная черная фасоль (186 грамм)
Конфеты Werther’s Originals (50 грамм)
Бургер с курицей (72 грамма)
Пончик (52 грамма)
Французская булка (72 грамма)
Авокадо (125 грамм)
Консервированная кукуруза (308 грамм)
Мини-морковь (570 грамм)
Консервированный зеленый горошек (357 грамм)
Консервированная свинина с бобами (186 грамм)
Чипсы Doritos (41 грамм)
Курага (83 грамма)
Картошка фри (73 грамма)
Жареный бекон (34 грамма)
Хлопья (51 грамм)
Виноград (290 грамм)
Сахарозаменитель Splenda (50 грамм)
Желейные мишки (51 грамм)
Конфеты Hershey Kisses (36 грамм)
Дыня (553 грамма)
Конфеты Jelly Belly (54 грамма)
Кетчуп (226 грамм)
Конфеты M&M’s (40 грамм)
Красный лук (475 грамм)
Копченая индейка (204 грамма)
«Кока-Кола» (496 мл)
Масло канолы (23 грамма)
Драже Smarties (57 грамм)
Карамель Tootsie Pops (68 грамм)
Цельное молоко (333 мл)
Бальзамический уксус (200 мл)
Обезжиренный клубничный йогурт (196 грамм)
Консервированное мясо с чили (189 грамм)
Консервированный тунец в масле (102 грамма)
Хлопья из цельного зерна (100 грамм)
Льняной хлеб (90 грамм)
Черничный кекс (72 грамма)
Ликер Bailey’s (60 мл)
Ванильные хлопья с клюквой (55 грамм)
Кукурузная мука (55 грамм)
Пшеничная мука (55 грамм)
Питательный батончик из арахисового масла (54 грамма)
Хлопья из воздушного риса (54 грамма)
Хлопья из воздушной пшеницы (53 грамма)
Коричневый сахар (53 грамма)
Соленые крендельки (52 грамма)
Сыр чеддер (51 грамм)
Картофельные чипсы (37 грамм)
Нарезанный жареный миндаль (35 грамм)
Арахисовое масло (34 грамма)
Соленое ассорти из орехов (33 грамма)

Чудесные фото, не так ли? После них сразу захотелось пойти перекусить. Сделай это с наиболее оптимальными для твоего здоровья и веса продуктами. Приятно осознавать, что ты можешь ответственно подходить к такому важному вопросу, как еда.

Поделись со своими друзьями этими красивыми и полезными фотографиями, наглядно показывающими, сколько калорий мы потребляем. Пусть и они приобщаются к сознательному выбору еды!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

понятие калорийности, расчет калорий, количество калорий в продуктах – Medaboutme.ru

На каждой упаковке пищевых продуктов и напитков можно найти не только состав, но и показатель калорийности, количества калорий. Как определяется калорийность продукта фабричного и домашнего изготовления, что означают эти цифры, нужно ли обращать на них внимание и кому важен подсчет калорий, рассказывает MedAboutMe.

Калории

Калория – это единица выделения тепла при сгорании определенного количества вещества. Термин «калория» был предложен шведским физиком Иоганном Вильке в середине 18 века. Само слово происходит от латинского calor, тепло. До недавнего времени употреблялись определения «большая калория», «малая калория», впоследствии их заменили килокалории, ккал, и просто калории.

Определение понятия

Иоганн Вильке изначально использовал единицу калорийности исключительно для расчета выделяемого тепла при сгорании топлива: дров, опилок, угля. Таким образом исследовалась энергоэффективность различных материалов, используемых для обогрева помещений и применяемых в движущихся механизмах. До сих пор можно встретить в специальной литературе термины «калорийность топлива», причем единицей измерения чаще всего служат гигакалории (Гкал), означающие 109 калорий.

Если отвлечься от древесной и угольной темы, калорийность пищи для живых существ определяет все то же, что подразумевалось шведским ученым при сжигании поленьев. Калорийность продуктов питания определяется их энергетической ценностью, которую получает организм при усвоении пищи. Нашим организмам для поддержания жизнедеятельности необходима температура около 37°С. Сжигаемое «топливо», то есть усваиваемая пища, позволяет телу продуцировать энергию для температурного баланса, осуществления обменных процессов. Объем энергии, перераспределяемой из продукта в тело, определяется количеством калорий в съеденном продукте или блюде.

В применении к продуктам питания использование термина «калории», «калорийность» началось в 1900-х годах, когда пищу стали оценивать в качестве «топлива» для живых организмов. А вот широкое распространение термин получил только в конце прошлого века, с принятием законодательных установок об обязательном указании энергетической ценности продуктов питания на упаковках.

Для точного определения калорийности пищи или любого другого вещества используют калориметр. В этом устройстве сжигают некоторое количество исследуемого продукта и определяют, какое количества тепла выделяется при его сгорании в окружающую среду, на сколько поднимается температура.

В современных условиях пищу в калориметре сжигают в научных целях, а калорийность продуктов питания и напитков определяют в соответствии с количеством белков, жиров и углеводов в составе на 100 г массы. Так, 1 грамм углеводов или белков при сжигании выделяет около 4 ккал, а 1 г жира – 9 килокалорий.

Есть и обратный процесс, позволяющий определить физиологическую энергетическую ценность продукта и количество энергии, необходимой человеку для различных видов деятельности. Для определения, например, количества калорий, затрачиваемых при беге, добровольца-испытателя закрывают в герметичную камеру калориметра и оценивают количество тепла, выделяемого им в процессе этого физического упражнения, рассчитывая на основании этого показателя, сколько калорий сжигается.

Норма потребления калорий

Норма среднесуточной калорийности пищи для людей различается в зависимости от множества факторов. Если исследовать в калориметре двух людей различных весовых категорий, то даже при одинаковом времени бега и приложенных усилиях выделенное количество тепла будет различным. На энергетические затраты организма влияют пол, физические параметры, возраст, особенности процесса обмена веществ и, несомненно, количество и вид физической нагрузки.

Норма калорий, получаемый человеком с пищей, зависит также от соотношения мышечной массы и жировой прослойки. Различные органы и ткани в организме используют разное количество энергии. Мышечные волокна способны использовать значительно большее количество калорий, нежели жировая ткань.

Таким образом, говоря о средней норме калорий в наборе продуктов, употребляемых в течение дня, можно назвать лишь весьма приближенные цифры, не отражающие реальной картины. Индивидуальная норма калорий при необходимости ее расчета должна учитывать все перечисленные факторы. Только полное медицинское обследование организма способно предоставить достоверные цифры по степени усвоения пищи и количества затрачиваемой энергии.

Но и после обследования эти значения могут изменяться. Так, в соответствии с исследованиями последнего десятилетия, температура окружающей среды во время сна человека влияет на процессы метаболизма: у людей, предпочитающих проводить ночные часы в спальне с температурой воздуха 18°С и ниже, ускоряются процессы обмена веществ при неизменном уровне физических нагрузок и рациона питания, а значит, они сжигают большее количество калорий, чем те, кто спят в теплом помещении. Изменение температуры в спальне на 3 градуса в сторону повышения снижает скорость метаболизма до среднего уровня.

В то же время такой спутник современного человека, как стресс, может оказывать прямо противоположное пониженной температуре воздуха влияние на человека. В соответствии с данными одного из исследований, ежедневные стрессовые воздействия увеличивают уровень триглицеридов в крови, а также способствуют снижению расхода калорий, получаемых с пищей, по крайней мере, как утверждают исследователи, у женской части населения.

Даже такие, казалось бы, не напрямую связанные с физиологией аспекты жизни оказывают влияние на расчет нормы калорийности употребляемых продуктов.

Для чего используется расчет калорий

Если сжечь в калориметре 1 литр растительного масла, то приборы фиксируют выделение до девяти миллионов калорий, или 9 000 килокалорий, ккал. Человек в среднем за день, в зависимости от физиологических показателей и уровня активности, расходует 2 000-3 000 ккал. Таким образом, литра растительного масла, казалось бы, вполне хватит, чтобы человек получил достаточно энергии для поддержания температуры тела на уровне 36,6°С, необходимой для полноценной жизнедеятельности, и процессы метаболизма и обмена веществ в организме происходили на должном уровне.

Примерно такая теория существовала до 1920 года, когда считалось, что калорийность пищи определяет ее ценность для живого организма и превалирует над содержанием и балансом белков, жиров и углеводов. Однако после ряда научных исследований, при которых добровольцы питались сливочным маслом и белым рисом, стало ясно, что калорийность пищи – не единственный важный для организма показатель.

Однако расчет калорий постоянно используется для определения общей, базовой направленности среднесуточного рациона человека. Ориентируясь на расчет калорий в соответствии с показателями, можно говорить о норме калорий в течение дня для конкретного человека, например, в количестве 2 000 ккал. Исходя из этого показателя уже составляют рацион, учитывая также потребности тела в белках, углеводах и жирах.

Без второго этапа, основанного на составе продуктов, в рацион этого условного человека могли бы войти, к примеру, 400 г шоколада в день или несколько литров газировки, покрыв потребность в калорийности, но принеся вред здоровью. Именно поэтому расчет калорий – это базис, от которого отталкиваются в составлении диет и рационов питания, но воспринимать его в качестве единственно важного показателя нельзя.

Сколько калорий нужно в день: влияние физиологических факторов

При расчете, сколько калорий нужно в день, необходимо учитывать следующие основные факторы:

рост;

масса тела;

половая принадлежность, расход энергии у мужчин в среднем выше, чем у женщин;

возраст, так как с возрастом обменные процессы в организме замедляются;

процентное соотношение мышечной и жировой ткани;

уровень физической активности.

Это основные показатели, влияющие на энергетические затраты организма. В большинстве формул, предназначенных для самостоятельного расчета, сколько калорий нужно в день организму, не учитывается количество мышечной ткани и объем жира, что снижает точность подсчетов.

В любом случае, даже если результат формулы выглядит как «ваша суточная норма калорий составляет 2 439 ккал», его стоит воспринимать приблизительно, не высчитывая ежедневно граммы мяса, овощей, сахара. Норма в таком случае составляет около 2,5 тысяч килокалорий в день, причем если основу питания составляют комбинированные готовые блюда (супы, сложные гарниры, мясо с соусом, полуфабрикаты, готовые изделия), то стоит осознавать, что расчет калорийности таких блюд строится на весьма приблизительном понимании состава.

Подсчет калорий при диетах и занятиях спортом

Подсчет калорий при диетах и занятиях спортом строится на соотношении потребляемых калорий и затраченной энергии. За основной энергетический обмен приняты следующие цифры: в состоянии абсолютного покоя, без движения человек тратит примерно от 0,9 до 1 ккал на 1 килограмм массы тела в час (женщины и мужчины соответственно). То есть женщина с массой тела в 70 кг затрачивает во время спокойного сна или лежа в кровати утром до завтрака при комфортной температуре воздуха 63 килокалории в час, мужчина с тем же весом – 70 ккал.

Если такой человек продолжит пребывание в положении лежа без принятия пищи в течение суток, то его энергозатраты составят 1512 ккал для женщины и 1680 – у мужчины.

Основной обмен – величина усредненная. Как показано выше, он зависит от скорости обменных процессов, уровня метаболизма, возраста, количества мышечной массы, температуры воздуха и прочих факторов.

Общий расход энергии в течение дня складывается из нескольких цифр:

энергозатраты на основной обмен веществ в организме;

энергия, расходуемая на усвоение пищи;

энергозатраты при работе и досуге, любой активности, отличной от состояния покоя.

Изменение массы тела базируется, таким образом, на двух основных изменениях: снижении или повышении энергетической ценности пищи и увеличении или уменьшении физической активности.

Сколько калорий сжигается при различной деятельности

При подсчетах, сколько калорий сжигается при различной активности, используют единицы килокалорий, ккал. Примерные цифры расхода калорий для человека со стабильным обменом веществ, соответствующим нормам, таковы:

сон, 8 часов – 350 ккал;

отдых лежа, 2 часа – 120 ккал;

ходьба (дорога на работу, домой, шоппинг), 1 час – 206 ккал;

сидячая работа в офисе, 8 часов – 810 ккал;

приготовление пищи, 1 час – 171 ккал;

просмотр телевизора, 2 часа – 240 ккал.

К этой цифре добавляется энергия, затрачиваемая организмом на усвоение пищи. Легче всего усваиваются углеводы и жиры, переваривание белка требует от организма почти в 10 раз больше энергии. При среднем сбалансированном рационе питания и обмене веществ затраты на усвоение составляют 6,5% от основного метаболизма, таким образом, человек с массой тела в 70 кг тратит в течение суток еще 110 ккал.

Итого мужчина с массой тела в 70 кг, неактивном образе жизни и сидячей работой затрачивает в течение суток 2 217 ккал. При необходимости поддержания массы тела на этом уровне ему надо употреблять пищу с этим уровнем энергетической ценности.

Любое дополнительное действие вызывает расход калорий. Телефонные разговоры в положении сидя или лежа, чтение вслух, ванна с гидромассажем, подъем и спуск по лестнице – все, что отличается от лежания в состоянии покоя, требует от тела дополнительной энергии.

Сколько употреблять калорий при отсутствии нагрузок

Чтобы не ориентироваться постоянно на счетчики и калькуляторы калорий и не заглядывать каждый раз в таблицы калорий, пользуются формулами расчета.

Существуют две известные и подтвержденные формулы, позволяющие рассчитывать, сколько калорий сжигается человеком: Харриса-Бенедикта и Маффина-Джеора (по признанию специалистов, более точная).

В соответствии с основной формулой, можно рассчитать индивидуальный основной объем затраты энергии по следующим параметрам:

для женщин: масса тела, кг * 10 + рост (см) * 6,25 — возраст (годы) * 5 — 161;

для мужчин: масса тела, кг * 10 + рост (см) * 6,25 — возраст (годы) * 5 + 5.

На базе основного объема затрат калорий строятся следующие расчеты:

при сидячем образе жизни – основной объем*1,2;

для небольшой физической активности, умеренного спорта 1-3 раза/неделя коэффициент составляет 1, 375;

при спорте 3-5 раз/неделю – 1,55;

при высокой активности – коэффициент увеличения расхода калорий 1,725;

при усиленной активности, повышенных нагрузках, тренировках дважды в день основной объем затрат умножают на коэффициент 1,9.

Например, женщина в возрасте 30 лет, ведущая сидячий образ жизни (работа в офисе) с массой тела в 30 кг и ростом в 160 см:

70 кг*10 + 160*6,25 — 30*5 — 161 = 1 389 ккал основного объема затрат

Коэффициент неактивного образа жизни 1,2*1389 = 1667 ккал/сутки.

Выводы: чтобы поддерживать существующую массу тела, данной женщине необходимо употреблять пищу с энергетической ценностью не более и не менее 1 667 килокалорий в день.

Стоит помнить, что результаты расчетов будут изменяться ежегодно, и принимать во внимание различные дополнительные факторы, влияющие на изменение расхода калорий и скорости метаболических процессов.

Подсчет калорий для похудения

Исходя из цифр общей потребности организма в калориях, рассчитанных по таблицам или формулам, можно определить верхнюю границу калорийности употребляемой пищи и начать есть меньше или заниматься спортом больше. На сколько надо изменять рацион или увеличивать активность?

При включении физической активности в ежедневную жизнь в небольшом объеме (1-3 раза в неделю), гипотетическая женщина из примера выше увеличивает расход калорий до 1900. Оставаясь на том же рационе питания, она создает дефицит калорий, и для покрытия дефицита организм начинает перерабатывать жировые клетки в энергию, способствуя похудению.

Альтернативный вариант – снижение энергетической ценности пищи. Рекомендуемая норма снижения для похудения – не более 20% от общей калорийности, то есть 1667*80% = 1333 ккал.

При такой ценности пищевого рациона женщина начнет терять вес. Многие стремятся к быстрому похудению, экстремальным формам диет, урезая рацион на 40%. В таком случае женщина из примера может начать соблюдать предел калорийности в 1 000 ккал/сутки (1667*60%). Однако специалисты предупреждают, что суточный рацион женщин должен составлять как минимум 1 200 ккал, мужчин – 1 800 ккал, уменьшение энергетической ценности пищи ниже данных пределов крайне опасно для здоровья.

Счетчики калорий

Счетчики калорий – современные устройства, позволяющие тем, кто следит за потреблением определенного объема калорий в течение дня, знать примерный уровень энергетической ценности пищи. Есть счетчики калорий в виде программ, позволяющих определять калорийность блюда по фотографии в смартфоне, а также классические счетчики, требующие введения названия, веса употребляемого продукта.

Не секрет, что определение калорийности по фотографии довольно условно и может предоставить весьма отдаленное понимание о составе и энергетической ценности блюда.

Наиболее точными считаются методы, при которых человек самостоятельно взвешивает на кухонных весах все компоненты пищи, определяя при этом ее параметры: постная или жирная рыба, куриная кожа, красное или белое мясо птицы, зеленый, желтый, красный перец, сорта фруктов и т.п. При подобном подходе, позволяющем измерять и учитывать пищу в граммах, особенно высококалорийные продукты (сахар, масло, жиры), можно достичь достаточно точного уровня подсчета употребляемых калорий и использовать однократно замеренные рецептуры и составы блюд.

Калькуляторы калорий

Калькуляторы калорий рассчитывают расход энергии человеком в течение дня. В зависимости от используемой формулы эти программы учитывают такие факторы, как масса тела на данный момент и желаемая цель, рост, возраст, физическая активность и половая принадлежность человека.

Расчет в калькуляторах калорий строится по одной из вышеуказанных формул, считающихся наиболее распространенными. Более точные калькуляторы калорий позволяют вводить не просто указание на уровень физической активности, но подсчитывать расход энергии в зависимости от типа и продолжительности активности, например, отдельные расчеты калорий для мытья посуды, прогулки с коляской, похода в магазин, чтения электронной почты.

Несмотря на повышенную точность подобных расчетов итоговые цифры не будут на порядок отличаться от базового расхода калорий по одной из классических формул.

Расчет количества калорий для похудения при занятиях спортом

При занятиях спортом расчет количества калорий для похудения основывается на двух факторах: калорийности потребляемой пищи и расходе энергии тела. Важно также учитывать процентное соотношение мышечной и жировой ткани в теле и состав пищи. Калории для похудения могут быть как фактором дефицита энергетической ценности еды, так и профицита физической активности. Для точного расчета количества калорий для похудения при спортивных занятиях стоит проконсультироваться у диетолога, специализирующегося на спортсменах, или тренера-инструктора, имеющего специализированную подготовку в области диетологии.

Как рассчитать калории для увеличения массы тела

Несмотря на статистические данные, свидетельствующие о повышенном количестве населения с излишним весом, необходимость увеличения массы тела – далеко не редкость. Можно услышать рекомендации от медиков родителям детей с дефицитом массы тела, диетологов – слишком худощавым людям, спортивных инструкторов – спортсменам, которым необходимо создать профицит массы перед этапом роста мышечных тканей или для перехода в иную весовую категорию.

В зависимости от исходных данных, цели набора массы тела и условий жизни (пищевой рацион, соматические и иные заболевания, возможность активного движения) различаются подходы и методики. Рассчитать калории для увеличения массы тела можно в соответствии с формулами Маффина-Джеора или Харриса-Бенедикта, позволяющих узнать основные среднесуточные затраты энергии организмом. Искомый профицит калорий базируется на определении диапазона между стабильными энергозатратами и возможным дополнительным объемом калорийности пищи.

Калорийность основных продуктов питания

Калорийность основных продуктов питания определяется специалистами-диетологами на базе состава продукта. При известных данных о содержании белков, жиров и углеводов в пище калорийность рассчитывается по формуле:

количество белков на 100 г * 4 + количество углеводов на 100 г * 4 + количество жиров на 100 г * 9

Итоговая сумма означает калорийность продукта из расчета 100 г.

Таблицы калорийности основных продуктов питания и составы на упаковках продуктов, изготовленных или упакованных промышленным методом, позволяют примерно определить, какое количество энергии будет получено организмом при употреблении данного продукта.

Таблица содержания калорий

Таблицы калорийности продуктов, распространенные в интернете, содержат немало полезных данных. Из них можно узнать, сколько калорий в яйце, молоке, масле, овощах, различных видах мяса и других монокомпонентных продуктах.

Разумеется, данные, приводимые в таблицах калорий, достаточно усредненные. Этому способствуют два фактора:

во-первых, калорийность и состав пищи в значительной мере зависит от ее особенностей происхождения. Для овощей это сорта, регионы произрастания, время сбора. Для мяса, молока, продуктов животного происхождения – виды, породы животных, птиц, рыбы, специфика местности, в которой они росли, кормовой базы. Усредненное понятие «постная говядина» может отличаться по допустимому проценту жира на 5-10%;

для продуктов фабричного производства, используемых в таблице калорий, на точность данных влияет второй фактор. Не всегда «рожки пшеничные» изготавливаются из муки пшеницы одинаковой твердости, что влияет на содержание белка, жиров. А также некоторые производители, используя утвержденные рецептуры, изменяют их с целью удешевления стоимости производства или применения более доступного в данный момент сырья.

Таким образом, таблицы калорий могут содержать не вполне достоверные данные. Более того, если сравнивать несколько таблиц энергетической ценности продуктов, можно прийти к выводу, что калорийность одного и того же блюда отличается в разных источниках. Как быть?

Ежедневная норма калорий для человека не является строгим правилом, которому надо следовать до каждой единицы. Принимая за базовые показатели данные одного источника, можно успешно формировать ежедневный рацион при учете усредненных показателей.

Количество калорий в продуктах

Для точного определения количества калорий в продуктах необходимо использовать калориметр. Сжигая в герметичной камере продукт, можно замерить, какое его количество увеличит температуру воды на 1 градус. Таким образом определяют точную энергетическую ценность.

Но невозможно сжигать все продукты питания, все овощи, яйца, разновидности котлет или литры борща. Поэтому при подсчете калорий в различных блюдах, продуктах, напитках ориентируются на приблизительный состав. Отталкиваясь от соотношения белков, углеводов и жиров, производят подсчет калорий. Так, калорийность белка и углеводов – 4 килокалории на 100 г, жиров – около 9 ккал. Таким образом, зная состав продукта, можно произвести самостоятельный подсчет калорий.

Калорийность составных блюд считается также. Необходимо взвешивать и оценивать энергетическую ценность каждого компонента блюда. Такими расчетами калорийности занимаются диетологи и специалисты-составители рецептур в пищевой промышленности.

Однако если человеку рекомендована строгая диета по медицинским показаниям, и желательно не превышать среднесуточную норму калорийности, рекомендуют внимательно относиться к публикуемым данным по калорийности сложных блюд. Есть значительная разница в энергетической ценности постных щей, щей из куриной грудки или сваренных на крепком мясном бульоне с добавлением жирной сметаны. Если речь идет не о любопытстве, а о здоровье, рассчитать калории стоит самостоятельно или при помощи диетолога.

Сколько калорий в яйце

Можно довольно приблизительно определить, сколько калорий в яйце. В усредненном, принимаемым за стандартное куриное яйцо около 160 ккал на 100 г. Если надо точно узнать, сколько калорий в яйце курицы, придется ориентироваться на категорию яиц. Принятое разделение по категориям зависит от веса яйца вместе со скорлупой, от 45 до 65 грамм.

В продаже есть и диетические куриные яйца с пониженным содержанием жира. Их калорийность будет несколько меньше средней. Самая энергетически ценная часть яйца – желток, высокое содержание жиров обеспечивает около 350 килокалорий на 100 г, а вот белок в яйцах – практически чистый белок, присутствующий в других продуктах. Его калорийность считается базовой, около 40 ккал на 100 г.

Расчет, сколько калорий в яйце, зависит также от нескольких факторов. В некоторых яйцах можно встретить по два желтка, а яйца от молодых куриц характеризуются меньшей массой желтка и пониженной калорийностью.

Ну и немаловажен фактор происхождения яиц: яйца от домашних несушек по составу и энергетической ценности могут отличаться от яиц производства куриц с птицефабрик за счет свободной активности птиц, большего разнообразия рациона, меньшего количества добавок. Домашние несушки в холодное время приносят яйца меньшего размера и с более низкой калорийностью, на куриц, живущих в условиях птицефабрики, сезонный фактор не действует.

Яйца бывают разные, собственно, как и птицы. И калорийность их различна. Перепелиное яйцо содержит около 170 ккал на 100 г, утиные, гусиные, индюшиные яйца отличаются более высоким содержанием жиров в желтке, как следствие – повышенной энергетической ценностью продукта.

Сколько калорий в банане

Пытаясь рассчитать, сколько калорий в банане, необходимо помнить, что эти плоды имеют внутривидовые отличия. Чаще всего в российских магазинах можно встретить так называемые «кормовые» бананы, большого размера, с толстой шкуркой. Они отличаются лежкостью, успешно дозревают в ящиках, хорошо переносят транспортировку из жарких стран в Россию. У таких бананов мучнистый сладковатый вкус, беловатая мякоть и около 90 килокалорий на 100 г.

Бананы, считающиеся более высоким сортом, отличаются меньшими размерами, более округлой формой у плодоножки, очень тонкой шкуркой, выраженным ароматом и вкусом. Их практически невозможно хранить и перевозить в свежем виде, но именно такие бананы используются при изготовлении сухофруктов. Энергетическая ценность этих плодов в свежем виде доходит до 110 ккал на 100 г, а если задаться вопросом, сколько калорий в банане высушенном, то энергетическая ценность такого продукта может различаться от 250 до 400 ккал на 100 г, так как в процессе сушки некоторые производители используют сахарный сироп для усиления вкуса.

Растительное и сливочное масло: калории

В зависимости от типа масла калорийность этого продукта значительно варьируется. Например, сливочное масло содержит около 750 ккал на 100 г, а «крестьянское» с 72,5% жирности – примерно 650.

Если же сливочное масло подвергают перетапливанию, способствуя максимальному выходу жидкости, то энергетическая ценность подобного топленого масла значительно возрастет и составит 890 килокалорий на 100 грамм продукта.

В отличие от сливочного растительные масла практически неизменны в энергетической ценности, это чистые жиры без дополнительных включений. С точки зрения калорийности неважно, какой выбрать тип, подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое или любое другое растительное масло, калории в этом продукте не зависят от исходного сырья, только от процесса производства и очистки. В среднем во всех растительных маслах 890 ккал на 100 г, таким образом, столовая ложка масла содержит около 100 ккал.

Молоко: калории, состав

Калорийность молока зависит от нескольких факторов. Во-первых, молоко может быть как коровьим, так и козьим, встречаются и экзотические варианты типа верблюжьего или кобыльего молока. Калории, состав продукта могут значительно варьироваться в зависимости от его происхождения.

В сыром виде нормализованное молоко коров и коз похоже по калорийности – 65 и 70 ккал соответственно. Молоко от домашнего животного можно рассчитать по уровню калорийности весьма условно, так как разные животные производят молоко различной жирности в зависимости от возраста, состава кормов, времени года, здоровья и породы. Принято считать, что здоровая корова или коза из домашнего хозяйства приносит удои с 6-8% жирности молока.

Интересно, что молоко пастеризованное и стерилизованное при одной и той же жирности отличается по калорийности: пастеризованное молоко содержит калорий на 3 единицы меньше.

Часто можно выбрать различные типы жирности коровьего молока, от «нулевого», в котором 0,1-0,5% жира, до повышенной насыщенности жирами, 6,5-7%. В обезжиренном молоке калорий меньше всего – 31 ккал на 100 г.

Самое высокое содержание калорий в молоке, подвергавшемся длительной тепловой обработке. Так, топленое молоко содержит уже 85 ккал на 100 г за счет испарения части жидкости в процессе переработки, а сгущенное молоко без добавления сахара – 140 ккал.

Самое энергетически ценное молоко – сухое. В 100 граммах сухого цельного молока содержится 476 килокалорий.

Сахар: калории, углеводы

Сахар – практически чистый углевод. Его калорийность несколько зависит от степени обработки: сахар-сырец и тростниковый вид имеют больше примесей и содержат в среднем 360 ккал на 100 грамм. Рафинад и сахар-песок имеют энергетическую ценность, выражающуюся в 379 ккал/100 г. Поскольку сахар-сырец достаточно редко встречается в современных магазинах и спутать его с другими видами невозможно, стоит считать, что в сахаре калорий содержится 379 на 1 грамм, или 379 килокалорий на 100 г.

Добавление сахара к различным продуктам значительно повышает их калорийность. Например, показатели калорийности сгущенного молока без добавления сахара и с его наличием существенно различаются: 140 и 320 ккал соответственно.

Капуста – калории и энергетическая ценность

Количество в таком овоще, как капуста, калорий может значительно варьироваться. Самая низкокалорийная разновидность – морская капуста. Эта водоросль, имея большое количество важных микроэлементов, отличается крайне низкой калорийностью. 5 килокалорий на 100 грамм, таковы показатели морской капусты. Если консервация морской капусты производилась с использованием масла, то энергетическая ценность возрастает в зависимости от рецепта.

Капуста-овощ также не высококалорийный продукт. Богатая клетчаткой, витамином С, магнием, белокочанная капуста содержит в среднем 25-29 ккал на 100 г в зависимости от сорта. Краснокочанная капуста, отличающаяся насыщенным бордовым или фиолетовым оттенком, содержит 24 ккал/100 г.

Капуста, квашеная без добавления сахара, имеет более низкую энергетическую ценность, чем свежая, за счет увеличения количества жидкости, в такой капусте от 20 килокалорий.

Далее в шкале энергетической ценности этого овоща следует цветная капуста: калорий в ней чуть больше, чем в белокочанной, 30 ккал/100 г. За ней следуют кольраби и брюссельская капуста, 42 и 43 килокалории соответственно.

Зная о низкой калорийности капусты, не стоит, тем не менее, строить диету на основании обилия этого овоща. Капуста, особенно кочанная, богата не только полезными витаминами и микроэлементами, но и насыщенна грубой клетчаткой. Обилие клетчатки в кишечнике может приводить к развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта и развитию непроходимости отделов кишечника, требующих экстренного медицинского вмешательства. Из-за большого содержания клетчатки капуста также способствует повышенному газообразованию, вследствие чего ее рекомендуют исключать из рациона людей с некоторыми болезнями ЖКТ, а также не рекомендуют употреблять в пищу кормящим мам, особенно в сыром виде.

В абсолютно всех таблицах калорий расчет калорийности овощей приводят приблизительно. В зависимости от условий произрастания, сорта, спелости содержание сахаров и жиров может различаться у одного и того же вида овощей. Однако для базовых подсчетов калорий в рационе таких усредненных данных вполне достаточно.

этикеток с фактами о питании с объяснением на MyFoodDiary

Что такое калория?

Калория — это единица энергии. В научном мире калория — это количество энергии, необходимое для поднятия 1 грамма воды на 1 градус Цельсия, которое иногда называют малой калорийностью . В мире питания калория указывает на количество энергии в пище. Поскольку пищевая калория равна 1000 маленьких калорий, ее иногда называют большой калорийностью или килокалорий (ккал) .

Пищевые калории поступают из четырех источников: углеводов, белков, жиров и алкоголя.

Питательные вещества	калорий / грамм
Углеводы	4
Белки	4
Жиры	9
Спирт	7

Отслеживание калорий с помощью MyFoodDiary

Как организм использует калории?

В то время как организм использует калории (энергию) для выполнения всех своих функций, большинство людей в первую очередь озабочено тем, как лишние калории влияют на нашу массу тела.Короче говоря, если мы потребляем больше калорий, чем сжигаем, наши тела могут накапливать избыточную энергию в виде жира. Исторически сложилось так, что лишний жир часто означал разницу между жизнью и смертью во время острой нехватки пищи. Однако сегодня эта жизненно важная функция тела стала проблемой для многих из нас. Фактически, накопление слишком большого количества жира в организме (ожирение) стало ведущим фактором риска преждевременной смерти. ¹

Потеря веса может происходить, когда мы потребляем меньше калорий, чем нужно нашему организму.Наше тело может адаптироваться к нехватке пищи, используя жировые отложения в качестве источника энергии. Если дефицит калорий продолжается в течение длительного периода, наш организм может потреблять большое количество жира.

Сколько калорий мне нужно в моем рационе?

У каждого человека есть уникальные потребности в энергии в зависимости от таких факторов, как возраст, пол, рост, вес, состав тела и цели.Вы можете рассчитать количество калорий, необходимых для поддержания вашего веса, используя уравнение базального метаболизма (BMR), такое как уравнение Харриса-Бенедикта .

Если вы хотите похудеть, вы можете есть меньше калорий, чем рассчитанный вами BMR, и / или повысить уровень активности. Чтобы сбросить один фунт в неделю, вам нужно создать дефицит калорий в 3500 калорий в неделю — или 500 калорий в день.

Вы потребляете достаточное количество калорий для достижения своих целей? Заведите дневник питания и узнайте. Следите за калориями!

Какие источники калорий являются хорошими?

Вам следует употреблять разнообразные продукты, содержащие большое количество питательных веществ на калорию ( продуктов с высоким содержанием питательных веществ, ), такие как фрукты, овощи, орехи и продукты с минимальной обработкой.Избегайте высококалорийных продуктов с низким содержанием питательных веществ ( пустых калорий, ), таких как безалкогольные напитки, алкоголь и десерты.

Какие продукты калорийны?

Следующие продукты имеют высокое соотношение калорийности к весу ( калорийных продуктов ):

Дополнительные ресурсы

пустых калорий: что они собой представляют и в каких продуктах скрываются?

Когда я впервые услышал термин «пустые» калории, я наивно надеялся, что это означает тип калорий, которых почему-то не было…калории. Еда, которой я мог бы насладиться совершенно без чувства вины. Это, конечно, невозможно.

«Все продукты содержат калории, и все калории либо используются вашим телом для получения немедленной энергии, либо откладываются в виде гликогена в качестве источника энергии в будущем, либо превращаются в жир — в зависимости от того, сколько калорий вы потребляете в течение определенного периода времени», — объясняет Лесли Рамирес, клинический диетолог в Houston Methodist. «Пища может быть очень низкокалорийной, например, некоторые овощи и фрукты, но, кроме воды и искусственных подсластителей, ничто из того, что вы едите, не является полностью калорийным.«

Итак, если не калории без калорий, что именно означает «пустые калории»?

Что такое пустая калория?

В том, что мы едим, есть нечто большее, чем просто калории.

Конечно, нам нужны эти калории (которые наше тело превращает в энергию), чтобы выжить. Но цельные продукты, составляющие здоровую диету, включая некрахмалистые углеводы, белок, клетчатку и полезные жиры, не только дают энергию, но и приносят пользу для здоровья.

«Овощи содержат важные витамины, минералы и питательные вещества, необходимые вашему организму для функционирования.Постное мясо и рыба — отличные источники белка, который важен для процессов восстановления, роста и развития вашего тела. Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови, способствует ощущению сытости и способствует нормальному опорожнению кишечника. А полезные жиры помогают организму усваивать определенные витамины, а также способствуют ощущению сытости », — объясняет Рамирес.

А еда, содержащая в основном пустые калории? Проще говоря, это продукты, в которых есть калории, но это все.

«Пустые калории могут дать некоторую немедленную энергию, но их нельзя использовать для наращивания мышечной массы, снабжения витаминами, повышения чувства сытости или обеспечения каких-либо других питательных свойств», — говорит Рамирес.«И любые пустые калории, не использованные для получения энергии, будут храниться в виде жира».

Как показывает опыт, если пища не содержит питательных веществ или если калорийность сахара и жиров превышает количество питательных веществ, содержащихся в пище, это считается источником пустых калорий.

Продукты и напитки, содержащие в основном пустые калории, включают:

Безалкогольные напитки, спортивные напитки, сладкий чай, лимонад и энергетические напитки
Спирт
Нездоровая еда и фастфуд
Конфеты, включая леденцы и кисло-сладкие жевательные конфеты
Торты и пончики

Что делает пустые калории вредными?

«Одна из больших проблем с пустыми калориями заключается в том, что они часто потребляются в избытке, даже если человек об этом даже не подозревает», — предупреждает Рамирес.«Их можно найти не только в очевидных местах, таких как десерты. Пустые калории также прячутся в повседневных продуктах, таких как напитки, продукты для завтрака, закуски и приправы. Я часто называю пустые калории скрытыми калориями».

Переедание любой пищи, конечно, может быть нездоровым с течением времени, но переедание продуктами, не приносящими пользы для здоровья … ну, это может иметь последствия.

«Просто благодаря типу продуктов, в которых они содержатся, когда вы едите пустые калории, вы обычно едите их много.Это может легко помешать снижению веса или вызвать увеличение веса », — говорит Рамирес.

Добавьте к этому тот факт, что пустые калории, особенно сахар, очень быстро перевариваются вашим телом, а это означает, что они не помогают вам чувствовать сытость надолго.

«Употребление в пищу продуктов, которые не помогают вам чувствовать сытость, — это простой способ потреблять больше калорий в день, чем на самом деле нужно вашему организму, что приводит к увеличению веса. Если вам нужно только быстрое повышение энергии и вы съедите немного пустые калории, это одно.Но зачастую мы не так употребляем такие продукты », — добавляет Рамирес.

Еще есть проблема тяги к еде. Вы знаете одно — когда вы хотите пить, но единственное, что вы хотите выпить, — это большой стакан сладкого чая. Или когда вы голодны, а мешок Doritos в кладовой — единственное, что звучит хорошо.

«Тяга к еде может быть связана с тем, что ваш мозг становится зависимым от этих очень полезных продуктов. Но, если вы едите в основном пустые калории, эта тяга также может быть связана с тем, что ваше тело просит пищу, которая на самом деле обеспечивает важные питательные вещества, необходимые для выживания. какие пустые калории не дают вам.Независимо от причины, эта тяга также способствует перееданию и увеличению веса », — предупреждает Рамирес.

Наконец, избыточное потребление пустых калорий может привести к скачкам сахара в крови и усилению воспаления, что, в свою очередь, может привести к хроническим проблемам со здоровьем, таким как диабет и болезни сердца.

Ешьте это, а не то — выпуск с пустыми калориями

Учитывая нашу динамичную жизнь и распространенный сегодня стиль диеты, отказ от пустых калорий, безусловно, легче сказать, чем сделать.Но у Рамиреса есть советы по замене продуктов, полных пустых калорий, на более здоровые альтернативы:

Переосмыслите свой напиток. Жидкие пустые калории, безусловно, самые незаметные. Одноместный 12 унций. банка соды содержит почти 40 граммов добавленного сахара. И хотя спортивный напиток может помочь вам пополнить запасы электролитов после особенно потной тренировки, вашему организму может не понадобиться вся бутылка. Попробуйте заменить сладкие напитки газированной водой без сахара или диетической версией вашей любимой газировки.
Знайте, сколько сахара — это слишком много. Небольшое количество добавленного сахара (менее 10% от суточной калорийности) — это нормально, но многие дети и взрослые превышают это количество. По данным CDC, добавленный сахар составляет в среднем 16% от общей суточной калорийности как для мальчиков, так и для девочек.
Научитесь читать этикетки. Пустые калории часто прячутся у всех на виду, а это значит, что вам, возможно, придется иметь привычку проверять этикетку питания — даже в отношении продуктов, которые вы считаете полезными.Новые этикетки на пищевых продуктах позволяют еще проще определить, когда в продукт был добавлен сахар. Под общим количеством сахара в граммах найдите строку с указанием количества добавленного сахара. Этикетка с пищевой продукцией также является важной частью обеспечения того, чтобы вы придерживались одной порции.
Медленное приготовление пищи и приготовление еды. Употребление в основном обработанных продуктов — простой способ переборщить с пустыми калориями. Приготовление еды дома — отличная альтернатива, а также способ обеспечить более здоровую пищу в целом.Если по вечерам у вас мало времени, попробуйте готовить в мультиварке. Если у вас мало времени на обед, попробуйте заранее приготовить простые и полезные обеды.
Избегайте чрезмерного употребления алкоголя. Ограничение употребления алкоголя — важный компонент здорового образа жизни, а также хороший способ сократить количество пустых калорий. В алкоголе нет полезных калорий, и каждый грамм алкоголя несет с собой семь калорий.

«Мы хотим, чтобы большая часть того, что мы едим, обеспечивала не только калории, необходимые нам для энергии, но и питательные вещества, витамины и минералы, необходимые нам для выживания.Это означает, что важно сосредоточиться на цельных продуктах и постараться не переусердствовать с обработанными или пустыми калориями », — добавляет Рамирес.

Диетический детектив: сколько калорий вы потребляете?

Большинство из вас недооценивают количество потребляемых калорий, и я должен сказать, что нелегко подсчитать, сколько калорий содержится в той или иной конкретной пище. Однако, если вы продолжите следить за количеством калорий и проверять свои знания, вы сможете развить острый набор калорийных инстинктов. Чтобы проверить вашу смекалку, давайте сравним калорийность наименьшего количества одного продукта с калорийностью другого.

Подробнее: Диетический детектив: Урок подсчета калорий

1 столовая ложка семян кунжута против 1 столовой ложки семян мака

Я ел семена кунжута каждый день в течение последних шести месяцев. Вау, они калорийны! На самом деле в каждой столовой ложке 52 калории. Однако хорошая новость заключается в том, что семена кунжута содержат много кальция (87,8 миллиграмма), что составляет примерно 9 процентов от рекомендуемой дневной нормы в 2000 калорий.Они также на удивление богаты столь необходимым железом — 2,3 мг, что составляет 7 процентов от дневной нормы (сравните это с 3 унциями вареной верхней вырезки, в которой 2 мг железа и 156 калорий). Семена кунжута также содержат такие минералы, как медь, марганец, фосфор и тиамин. А в одной столовой ложке даже один грамм клетчатки.

Подробнее : Рассчитайте свои потребности в калориях.

Семена мака также содержат намного больше калорий, чем я думал, но немного меньше, чем семена кунжута — 46 калорий на столовую ложку.С положительной стороны, семена мака содержат даже больше кальция, чем семена кунжута (126 мг или 13 процентов от рекомендуемой дневной нормы). Семена мака также содержат магний (30,4 мг или 8 процентов дневной нормы), марганец (0,6 мг или 29 процентов дневной нормы) и 5 процентов дневной нормы железа (0,9 мг).

Одна столовая ложка семян мака также содержит 2 грамма клетчатки и 2 грамма белка.

1 Sun Chip против 1 Popchip

Sun Chips — это не сделка по калориям за 8.75 калорий в чипе, и, хотите верьте, хотите нет, хотя они сделаны из цельного зерна, они также содержат сахар, которого нет в обычных чипсах. Тем не менее, Sun Chips действительно содержат 3 грамма клетчатки на унцию (около 16 чипсов) по сравнению с 15,5 калориями на чип и 1 граммом волокна на унцию (около 15 чипсов) для обычных чипсов.

Производитель Sun Chips использовал продуманные маркетинговые концепции, и в результате эти чипы стали настоящим ореолом здоровья. Люди думают, что Sun Chips — это здоровый выбор, хотя на самом деле они являются достойной альтернативой, но они все еще остаются фишками.Как Sun Chips, подразделение Frito-Lay (принадлежит Pepsi), создали этот ореол здоровья? Во-первых, они сделаны из цельной кукурузы, цельной пшеницы и цельнозерновой овсяной муки, поэтому это не картофельные чипсы. А также компания была одной из первых, кто создал пакет для биоразлагаемых чипов. (Теперь, однако, только оригинальный ароматизатор находится в биоразлагаемой упаковке.)

Подробнее: «Здоровые» чипсы: новые упаковки, старые недостатки

Другая компания, которая неплохо работает, предлагая альтернативный чип, — это Попчип.Каждый чипс содержит всего 5,25 калорий, и в них содержится 1 грамм клетчатки на унцию (около 22 чипсов). Кроме того, они не содержат насыщенных жиров. Но опять же, если вы съедите целую сумку, вы все равно будете там калорийны. В обычном маленьком пакетике содержится 100 калорий, а в более крупном пакете на 3 унции — 360 калорий. Да, это лучшая альтернатива, если вы регулярно едите чипсы и пытаетесь сократить их потребление. Но имейте в виду, что мы часто в конечном итоге едим больше продуктов, которые мы считаем более здоровыми, что, конечно же, противоречит цели.

Этикетки с данными о калориях и питании на основе науки

Вы когда-нибудь внимательно изучали этикетки на бутылках, банках и коробках с едой на кухне? Тогда вы, наверное, видели их этикетки с питанием . Эти этикетки содержат информацию, необходимую для выбора здоровой пищи.

Наш организм получает энергии из пищи, которую мы едим. Когда мы перевариваем пищу, наши тела сразу же используют часть энергии, а остальную энергию запасают на потом.Наше тело использует энергию для трех основных целей. К ним относятся пищеварение, физическая активность и другие функции организма.

Знаете ли вы?

Мозг потребляет около 20% всей энергии тела!

В идеале мы потребляем столько энергии, сколько нам нужно. Если мы потребляем больше энергии, чем нам нужно, наши тела будут накапливать лишнюю энергию в виде жира.Если мы потребляем меньше энергии, чем нам нужно, наши тела будут получать энергию из накопленного жира. Ни слишком много, ни слишком мало энергии — это плохо.

A калория — это мера энергии. Число калорий, которое мы видим на этикетках продуктов питания, относится к килокалории (ккал) , что также известно как большая калория или пищевая калория. Килокалория — это 1 000 калорий. Одна килокалория — это количество энергии, необходимое для нагрева одного килограмма воды на один градус Цельсия на уровне моря. Для продуктов количество калорий — это мера того, сколько энергии хранится в пищевых продуктах в своих химических связях.

Что такое калорийность? (2015) TED Ed Эммы Брайс (4:11).

Сколько калорий вам нужно в день?

Ваш возраст, биологический пол и уровень физической активности влияют на количество необходимых калорий. Например, спортивному, активному человеку нужно больше калорий, чем менее активному или малоподвижному человеку.

Превращение энергии пищи в энергию, которую может использовать организм, называется метаболизмом . Метаболизм на самом деле представляет собой серию химических реакций. Каждая реакция расщепляет пищу и высвобождает энергию.

Базальный уровень метаболизма человека — это скорость, с которой его тело использует энергию в состоянии покоя. Другими словами, это то, сколько энергии использует ваше тело, когда вы ничего не делаете. На ваш основной уровень метаболизма приходится до 70% калорий, потребляемых вашим организмом.

Знаете ли вы?

Со временем упражнения могут увеличить скорость основного обмена.

Что у вас в еде?

Этикетка питания также дает информацию о количестве трех основных питательных веществ в продукте.Эти основные питательные вещества — жиры ( липидов, ), белки и углеводы.

Некоторые калории, которые вы потребляете каждый день, должны поступать из каждого из трех питательных веществ.

Чтение этикеток с питанием может помочь вам определить, сколько этих основных питательных веществ вы получаете с пищей.

Как измеряется жирность пищи?

Для измерения содержания жира в пище продукт измельчают, а затем смешивают с химическим веществом, которое растворяет только жир. Этот метод может быть долгим и довольно сложным.

Чтобы сделать процесс быстрее и проще, ученые изучают метод под названием ядерный магнитный резонанс . В этой технике пищу бомбардируют импульсами радиоволн. Это влияет на атомы в молекулах, составляющих пищу.Жиры иначе реагируют на эти импульсы, чем другие типы молекул. Это делает этот метод полезным для определения количества жира в пище.

Как измеряется содержание белка в пище?

Поскольку белок содержит азота , измеряя азот в пище, вы можете получить хорошее представление о том, сколько белка содержится в этой пище. Одним из способов измерения азота в пищевых продуктах является метод Кьельдаля . По методу Кьельдаля пищу нагревают в кипящей серной кислоте (H ₂ SO ₄).Кислота разлагает органические молекулы и производит сульфат аммония (NH ₄) ₂ SO ₄. Затем сульфат аммония перегоняется с небольшим количеством гидроксида натрия (NaOH). Это преобразует аммоний (NH ₄ ⁺) в газообразный аммиак (NH ₃). Затем газообразный аммиак можно отделить и измерить с помощью кислотно-основного титрования.

Материалы и установка оборудования для метода Кьельдаля (давайте поговорим о науке с использованием изображений Roshan220195 [CC BY-SA 3.0] через Wikimedia Commons и Wikimedia Commons).

Как измеряется содержание углеводов в пище?

Углеводы конкретно не измеряются в пище. Вместо этого они рассчитаны. Ученые измеряют количество белка, жира и воды в пище. Они складывают эти числа вместе. Затем они вычитают эту сумму из общего веса еды. Разница в количестве углеводов в пище.

Почему я должен читать этикетки с питанием?

Читая этикетки с питанием, вы можете убедиться, что ваше тело получает необходимое количество жиров, белков и углеводов, необходимое для поддержания здоровья.

Но будьте осторожны. Показатели энергии на этикетках показывают, сколько энергии содержится в пище. Он не измеряет, сколько энергии вы действительно можете получить от него. Это потому, что для переваривания одних продуктов требуется гораздо больше энергии, чем для других.

Знаете ли вы?

Не все из нас получают одинаковое количество энергии из одной и той же пищи. Такие факторы, как кишечные бактерии, выработка ферментов и даже длина кишечника, могут влиять на то, сколько энергии вы получаете с пищей!

И, конечно же, дело не только в энергии.Мы также должны быть осторожны с потреблением необходимых нам витаминов. Они также указаны на этикетках пищевых продуктов.

Конечно, разные продукты влияют на каждого из нас по-разному. Поэтому, хотя полезно читать этикетки с питанием, важно также обращать внимание на то, как вы себя чувствуете после употребления определенных продуктов. Это способ вашего тела сказать вам, что ему нужно!

Разница между 1000 калориями здоровой пищи и 1000 калориями нездоровой пищи

Теория управления весом «калории в калориях израсходованных» (CICO) проста: если вы съедите больше еды, чем вам нужно, вы станете толще.Ешьте меньше, чем вам нужно, и вы станете стройнее.

Это, конечно, чрезмерное упрощение того, как работают наши тела. Каждому нужно разное количество еды, и каждый обрабатывает эту пищу немного по-своему, но основное уравнение всегда применимо на уровне общей картины.

Зная это, многие люди задаются вопросом: возможно ли, учитывая, что все калории были равны, похудеть, употребляя только нездоровую пищу?

Клубника против пончиков со льдом, (Getty Images / iStockphoto)

Ответ (к счастью или к сожалению, в зависимости от того, насколько вы безнадежно пристрастились к пончикам со льдом) — да, но вы, вероятно, почувствуете, что абсолютно ужасно, , делая это.

Чтобы выяснить, почему, мы задали диетологам гипотетический вопрос:

Какая разница между 1000 калорий здоровой пищи и 1000 калорий нездоровой пищи?

По словам диетолога и диетолога Линди Коэн, существует множество различий, главное из которых — это то, как ваше тело на самом деле использует пищу, которую вы кладете в рот.

«Если вы едите 1000 калорий нездоровой или обработанной пищи, ваше тело не будет обрабатывать энергию так же, как если бы вы съели 1000 калорий цельной пищи», — говорит Коэн 9Honey Coach.

«Например, если у вас есть 200-калорийный кусок шоколадного торта, эти калории будут поглощаться иначе, чем 200 калорий из орехов.

» Поскольку орехи представляют собой цельнозерновые продукты, содержащие клетчатку, по оценкам, от 10 до 15 процентов этих калорий вообще не будут усвоены ».

Вы нарастите больше мышц

Когда дело доходит до того, чтобы быть максимально здоровым (и, честно говоря, как можно красивее ), имея достаточное количество мышечная масса — ключ к успеху.Это не означает, что вы должны ходить, выглядя как конкурентоспособный бодибилдер, но чем больше мышц вы сможете удержать на своей фигуре, тем меньше вероятность того, что вы получите травму, заболеете или ослабнете.

«Для хорошего самочувствия важно качество калорий, которые вы потребляете», — говорит Коэн 9Honey Coach.

«Если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка, клетчатки и питательных веществ, вы, скорее всего, нарастите и сохраните мышечную массу, которая сжигает калории, даже когда вы отдыхаете.

» И наоборот, если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием В сладких, обработанных пищевых продуктах с высоким содержанием нездоровых жиров вы, вероятно, потеряете часть этой мышечной массы и, как правило, не будете выглядеть и чувствовать себя так хорошо.»

(iStock)

Ваша энергия будет более стабильной

Технически 1000 калорий обработанной пищи содержат точно такое же количество сырой энергии, как 1000 калорий здоровой пищи — в конце концов, калория определяется как количество энергии, которое требуется для повышения температуры одного грамма воды на один градус Цельсия.

Итак, независимо от того, едите ли вы марсианские батончики или салаты — при условии, что они оба эквивалентны 1000 калорий, вы все равно получаете ту же потенциальную энергию. .

Но, как объясняет Коэн, если вы решите съесть всю дневную энергию в Mars Bars, вы, по сути, говорите своему телу, что решили сбросить всю эту энергию сразу, вместо того, чтобы медленно высвобождать ее. своевременные всплески в течение дня.

«Если бы вы полностью съели 1000 калорий из обработанной пищи, вы, вероятно, испытали бы пики и спады своей энергии и большую часть дня испытываете голод», — объясняет Коэн.

Это мнение, с которым согласна спортивный диетолог Элисон Паттерсон, утверждая, что то, что пища насыщена калориями, не означает, что в ней есть питательные вещества, необходимые для поддержания жизнедеятельности.

«Пищевые продукты с высокой степенью переработки обычно содержат мало клетчатки, что может привести к проблемам с кишечником, таким как вздутие живота и боли в желудке», — говорит Паттерсон 9Honey Coach.

«Также вероятно, что вы почувствуете усталость, так как многие важные питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья, такие как железо и другие витамины и минералы, часто отсутствуют в сильно обработанных пищевых продуктах».

Вы можете есть больше еды

Самая большая разница между 1000 калорий нездоровой пищи и 1000 калорий питательной пищи не столько в том, чтобы избежать неизбежной сахарной комы, сколько в огромном количестве еды, которую вы действительно можете съесть.

Как объясняет Коэн, из-за того, что такие продукты, как чипсы, сладкие напитки и фаст-фуд, настолько калорийны, вы просто не сможете съесть столько же за те же физические «затраты».

«Это то, что мы называем объемом еды — 1000 калорий здоровой пищи потенциально могут заполнить несколько тарелок, в то время как 1000 калорий нездоровой пищи будут выглядеть крошечными по сравнению», — говорит Коэн.

«Кроме того, поскольку здоровая пища, скорее всего, будет содержать цельнозерновые продукты, полезные жиры и белки, вы с большей вероятностью будете насыщены и вскоре после еды снова не проголодаетесь.»

Ваше телосложение станет лучше

Если вы хотите полностью похудеть, то убедитесь, что вы потребляете меньше калорий, чем вам нужно. Но если вы просто хотите выглядеть лучше — неважно, какое число по шкале — тогда вам нужно сосредоточиться на наращивании мышечной массы и сжигании жира. начать понимать, что тип продуктов, которые вы едите, может действительно влиять на то, как ваше тело откладывает жир.

«Исследования показали, что диета с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов может фактически заставить ваше тело накапливать больше жира, особенно вокруг желудка». — говорит Коэн.

«По сути, если вы можете пожертвовать мгновенным удовольствием от обработанных пищевых продуктов, вы получите все плоды долгосрочного здоровья — такие как увеличение мышечной массы, улучшение настроения и снижение риска хронических заболеваний — от здоровой пищи».

СВЯЗАННЫЕ: Можно ли похудеть, употребляя только нездоровую пищу? Да, но вот почему вы не должны

Какие именно 100 калорий вашего любимого шоколада выглядят

Сколько калорий вы действительно едите? Вы можете быть удивлены / Питание

Подсчитать калории легко, правда? Просто прочтите этикетки на продуктах и назовите несколько цифр.Хотя отслеживание калорий может показаться легкой задачей, правда в том, что большинство американцев сильно недооценивают количество пищи, которая проходит через их губы. В результате часто возникают нежелательные жировые отложения, которые ухудшают нашу самооценку и ухудшают самочувствие.

Подбирая цифры

Согласно опросу, проведенному Фондом Международного совета по информации о продуктах питания, более двух третей американцев утверждают, что при принятии решения о том, какие продукты покупать, учитывают калорийность; однако 90 процентов не знают, сколько калорий им нужно для поддержания здорового веса.

Что еще более показательно, продовольственные запасы страны производят колоссальные 3900 калорий на одного американского гражданина каждый день, однако мужчины сообщают, что они потребляют всего 2618 калорий в день, а женщины — всего 1877 калорий в день.

Цифры могут не лгать, но американцы, очевидно, лгут сами себе о потреблении пищи. Это становится ясно, если учесть, что средний умеренно активный мужчина сжигает от 2400 до 2800 калорий в день, в то время как средняя умеренно активная женщина сжигает от 1800 до 2200 калорий.Если бы данные о привычках питания были точными, большинство людей имели бы нормальный вес или ниже. Вместо этого более двух третей населения страдает избыточным весом или ожирением.

Почему мы ошибаемся

Если вы виноваты в недооценке количества калорий, не расстраивайтесь — даже диетологи часто ошибаются. Согласно WebMD, исследование 200 диетологов показало, что многие из них не могут угадать количество калорий в обедах в ресторане, а некоторые оценивают только 50 процентов от фактического количества.

Как лучше подсчитывать калории

Все это означает, что если вы хотите считать калории, возможно, пришло время улучшить свои навыки подсчета. Первый шаг — вести дневник всего, что вы едите, чтобы не забывать такие мелочи, как закуски или стаканы сока, которые могут быстро накапливаться.

Вам также лучше готовить дома, где вы можете контролировать, какие ингредиенты — и в каком количестве — входят в ваши блюда. Блюда в ресторане может быть намного сложнее определить количественно, и даже если вы сможете найти общую информацию о калориях, нет никаких гарантий, что повар не приложил много усилий для обработки масла в тот день.

Возможно, лучший способ избежать употребления слишком большого количества калорий — это вообще перестать считать. Подсчет калорий может не только добавить стресса к уже вызывающему беспокойство процессу похудания, но и помешать вам взглянуть на общую картину, которая должна включать в себя широкие изменения в здоровом образе жизни, а не порционирование нездоровой пищи для соблюдения ограничений по калориям.

Намного легче, не говоря уже о более приятном, выиграть игру по снижению веса, переключившись на цельные, натуральные продукты, а не на обработанные, и придерживаясь разумно меньших размеров порций.Придерживайтесь богатых клетчаткой питательных веществ, таких как свежие ягоды и листовая зелень, и выбирайте цельнозерновой хлеб и макароны вместо белой муки, чтобы они дольше оставались насыщенными. Ешьте, когда голодны, и медленно пережевывайте, пока не насытитесь. Следуя этим правилам, вы, вероятно, достигнете своих целей по калорийности, даже не используя калькулятор.

Нина Кейт — сертифицированный специалист по фитнес-питанию
Национальная академия спортивной медицины (NASM). Еще она изучала журналистику
в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе (UCLA) и имеет
участвовал в многочисленных крупных публикациях как писатель-фрилансер.Нина
стремится делиться знаниями о питании и фитнесе, чтобы помочь читателям вести
здоровый, активный образ жизни. Посетите ее блог о здоровье на BodyFlourish.com.

The 411 on Calories — Weight Center

Если вы заинтересованы в питании или похудании, вы, несомненно, уделяете много внимания калориям. Но знаете ли вы, что такое калории и сколько вам действительно нужно?

Калории: хорошие, плохие и пустые

На самом деле не существует таких понятий, как «хорошие» или «плохие» калории.«Ваше тело обрабатывает каждую калорию одинаково», — говорит Кимберли Ламмус, магистр медицины, доктор медицинских наук, представитель СМИ Техасской диетической ассоциации и координатор по связям с общественностью Ассоциации диетологов Остина в Остине, штат Техас. Но Ламмус добавляет, что одни продукты гораздо более питательны, чем другие. «Мы стремимся сделать наши калории максимально насыщенными питательными веществами, что означает, что мы упаковываем много пищи для очень небольшого количества калорий. Вы, так сказать, оптимизируете свой калорийный бюджет».

В то время как калории имеют отрицательную репутацию, когда дело доходит до контроля веса, калории на самом деле являются важным источником топлива, без которого вы не можете жить.«Вашему телу необходимы калории для получения энергии», — говорит Ламмус. Калории — это сила всего, что мы делаем, включая еду, сон и дыхание.

«Калории — это количество энергии, которое ваше тело получает из пищи и напитков, которые оно потребляет», — говорит Ламмус. Большинство источников пищи состоят из некоторой комбинации углеводов, жиров и белков, и каждый из этих питательных веществ содержит калории. Тем не менее, важно избегать «пустых» калорий в таких продуктах, как сладости и газированные напитки, — предупреждает Ламмус.

Калории: поиск своего магического числа

Вы должны каждый день находить правильный баланс калорий в зависимости от ваших общих целей.«Употребление слишком большого количества калорий и недостаточное сжигание посредством физических нагрузок приведет к увеличению веса, в то время как недостаточное употребление достаточного количества калорий [для того, чтобы не отставать от сжигаемых калорий], приведет к потере веса», — говорит Ламмус.

Количество калорий, необходимых человеку, зависит от многих индивидуальных факторов, включая возраст, вес, рост и уровень активности. Когда диетологи консультируют клиентов о потребностях в калориях, они принимают во внимание все эти факты и делают предположения о том, сколько калорий необходимо для поддержания, похудания или набора веса.

Как правило, мужчинам необходимо от 2 000 до 2400 калорий, а женщинам — от 1 200 до 1500 калорий в день. Потребление менее 1200 калорий в день может быть вредным для вашего здоровья, отмечает Ламмус, поскольку это может привести к тому, что ваше тело перейдет в режим голодания, заставляя ваше тело фактически удерживать калории.

Потребности подростков в калориях могут значительно различаться. Например, мальчикам-подросткам может потребоваться до 3000 калорий в день, тогда как девочкам-подросткам обычно требуется около 2200 калорий в день.«Потребность детей в калориях изменится намного больше, потому что они растут очень быстро», — продолжает Ламмус. Она говорит, что младенцам в возрасте от 5 до 12 месяцев требуется около 850 калорий в день, детям от 1 года до 3 лет требуется примерно 1300 калорий в день, детям от 4 до 6 лет требуется около 1800 калорий в день и от 7 до 10 лет. детям в возрасте требуется 2000 калорий в день.

«Детям обычно не нужно считать калории», — говорит Ламмус. «Вы просто хотите убедиться, что ваш ребенок выполняет все требования всех пищевых групп.»

И дети, и взрослые должны получать основную часть своих калорий из разнообразной здоровой пищи, включая нежирные или обезжиренные молочные продукты, фрукты и овощи, цельнозерновые и нежирные источники белка — строительные блоки питательной пищи.

You Are Here

Сколько калорий в продуктах: Sorry, this page can’t be found.

👆 Таблица калорийности продуктов, сколько калорий в продуктах

Сколько калорий в разных продуктах? Таблица. | Всё про всё

Почему подсчет калорий — неудачная схема для нормализации веса и здоровья :: Здоровье :: РБК Стиль

50 продуктов, содержащих меньше 100 калорий • INMYROOM FOOD

Как выглядят 200 калорий?

200 калорий в разных продуктах

Калорийность перекусов

понятие калорийности, расчет калорий, количество калорий в продуктах – Medaboutme.ru

Калории

Определение понятия

Норма потребления калорий

Для чего используется расчет калорий

Сколько калорий нужно в день: влияние физиологических факторов

Подсчет калорий при диетах и занятиях спортом

Сколько калорий сжигается при различной деятельности

Сколько употреблять калорий при отсутствии нагрузок

Подсчет калорий для похудения

Счетчики калорий

Калькуляторы калорий

Расчет количества калорий для похудения при занятиях спортом

Как рассчитать калории для увеличения массы тела

Калорийность основных продуктов питания

Таблица содержания калорий

Количество калорий в продуктах

Сколько калорий в яйце

Сколько калорий в банане

Растительное и сливочное масло: калории

Молоко: калории, состав

Сахар: калории, углеводы

Капуста – калории и энергетическая ценность

этикеток с фактами о питании с объяснением на MyFoodDiary

Что такое калория?

Как организм использует калории?

Сколько калорий мне нужно в моем рационе?

Какие источники калорий являются хорошими?

Какие продукты калорийны?

Дополнительные ресурсы

пустых калорий: что они собой представляют и в каких продуктах скрываются?

Диетический детектив: сколько калорий вы потребляете?

1 столовая ложка семян кунжута против 1 столовой ложки семян мака

1 Sun Chip против 1 Popchip

Этикетки с данными о калориях и питании на основе науки

Сколько калорий вам нужно в день?

Что у вас в еде?

Как измеряется жирность пищи?

Как измеряется содержание белка в пище?

Как измеряется содержание углеводов в пище?

Почему я должен читать этикетки с питанием?

Разница между 1000 калориями здоровой пищи и 1000 калориями нездоровой пищи

Вы нарастите больше мышц

Ваша энергия будет более стабильной

Вы можете есть больше еды

Ваше телосложение станет лучше

Сколько калорий вы действительно едите? Вы можете быть удивлены / Питание

The 411 on Calories — Weight Center

Добавить комментарий Отменить ответ