Сколько калорий в луке репчатом сыром: Сколько калорий в луке репчатом, польза и противопоказания употребления лука репчатого
Сколько калорий в луке репчатом (сыром)
Кто из нас хочет быть красивым не только внутренне, но и внешне? Но для того, чтоб обладать прекрасным внешним видом, необходимо не только заниматься физическими упражнениями, но и следить за своим питанием.
Сегодня речь пойдет о таком известном и уже практически незаменимом продукте, как репчатый лук. Он настолько всем нам привычен, что мы даже не обращаем на него внимание. А стоит.
Ведь те качества, которыми он обладает, имеют очень немногие овощи.
Лук является просто кладезем необходимых и полезных человеческому организму веществ. Диетологи делают акцент именно на низкокалорийности этого продукта.
Разновидностей лука существует множество:
- лук-порей;
- лук шалот;
- лук чернушка;
- репчатый лук;
- синий лук и др.
Непосредственно калорийность репчатого лука составляет не более 41 ккал в 100 г.
Кроме многочисленных эфирных масел, которые входят в этот овощ, он необыкновенно богат витаминами группы В, С, целым рядом полезнейших минералов, таких как:
- марганец;
- цинк;
- фтор;
- фолиевая кислота;
- калий;
- железо и многих др.
К тому же, продукт этот не теряет их даже при термической обработке.
Употребляя в пищу по половинке луковицы ежедневно, мы уменьшаем уровень холестерина в крови. Таким образом, лук является еще и мощным профилактическим средством для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.
Калорийность лука репчатого жареного и печеного
Несмотря на то, что, в основном, все овощи при термической обработке теряют большую часть своих витаминов, к луку это не относится. Единственное, чего он лишается при обработке – это калорийность.
При запекании лука его калорийность самая низкая – она едва достигает 35 ккал на 100 г.
Это можно объяснить тем, что при такой тепловой обработке исчезает наибольшая часть углеводов. Поэтому тем, кто находится на диетическом питании, рекомендуется употребление именно запеченного лука. К тому же, запеченный лук снижает уровень сахара в крови.
Важно помнить, что при обжаривании лука его калорийность увеличивается приблизительно в 4-5 раз.
Происходит это из-за того, что лук мы жарим не на сухой сковороде, что естественно, а с добавлением какого-либо масла.
Поэтому при жарке калорийность лука может достигать примерно 200-260 ккал на 100 г.
Чем больше жирности имеет масло, тем больше калорийным окажется и сам лук.
Красный лук
Красный лук, как разновидность, обретает все большую популярность. Объяснить это можно его повышенной сочностью и сладковатым вкусом.
Немаловажным является и то, что антиоксидантов в нем в два раза больше, чем у его светлоголовых сородичей. К тому же, красный лук очень эффектно выглядит в блюдах.
Калорийность красного лука почти такая же, как у обычного белого репчатого лука – примерно 42 ккал.
Вводя в свой ежедневный рацион блюда из лука, вы не только обогатите организм полезными веществами и минералами, но и поможете ему взять курс на полезное, низкокалорийное, и, одновременно, полезное оздоровление.
✅ Калорийность репчатого сырого лука: на 100 грамм, пищевая и энергетическая ценность ценность, бжу
Лук репчатый
Лук репчатый – травянистый многолетник семейства Луковые, одна из самых распространённых овощных культур. Страны Средиземноморья, Китай и Иран использовали в пищу лук задолго до нашей эры, в России распространение репчатого лука началось с XII столетия из Римской Империи.
Лук репчатый, в зависимости от сорта, имеет круглую, чуть вытянутую или сплющенную чешуйчатую луковицу, белого, фиолетового или золотистого цвета, верхняя оболочка сухая и ломкая, внутри мясистые, сочные чешуи белого или чуть розоватого цвета. Лук репчатый имеет острый вкус и достаточно резкий запах.
Калорийность лука репчатого
Калорийность репчатого лука составляет 47 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства репчатого лука
Лук репчатый содержит большое количество витамина С, антиоксиданта, необходимого для профилактики возникновения простудных заболеваний, укрепления иммунитета и борьбы с вирусами.
В репчатом луке обнаружили особое вещество – флавоноид кверцетин, которое способствует расщеплению жиров и замедляет рост раковых клеток. В луковицах имеются фитонциды, известные своим бактерицидным действием, сахара, органические кислоты и минеральные вещества. Своим острым вкусом и специфическим запахом лук репчатый обязан эфирному маслу.
Полезные свойства репчатого лука в полном объёме проявляются при употреблении в пищу сырого лука, при любой термической обработке количество полезные веществ уменьшается. Лук репчатый обладает мочегонным действием, способствует выделению пищеварительных соков, является одним из натуральных средств против гельминтов.
Лук репчатый активно используется в фармакологии для изготовления лекарственных препаратов и БАДов, в косметологии, в народной медицине. Маска из репчатого лука стимулирует рост волос, способствует их оздоровлению.
Вред лука репчатого
Свежий репчатый лук не рекомендуется употреблять при гипертонии, мочекаменной болезни, гастрите и язве, хронической изжоге и болезнях печени.
Изредка встречаются аллергические реакции на лук. Как правило, лук репчатый, прошедший любую термическую обработку не раздражает слизистые и практически безвреден.
Лук репчатый в похудении
Благодаря невысокой калорийности и наличию полезных веществ, лук репчатый является ингредиентом нескольких диет, например, диеты на Луковом супе. Если нет медицинских противопоказаний к употреблению лука, то можно устроить разгрузочный день или монодиету «Луковый суп».
Сорта репчатого лука
Лук репчатый выращивают многие дачники и обладатели приусадебных участков, растение можно сажать семенами, которые образуются после цветения или севком. Среди многообразия сортов лука репчатого каждый может выбрать несколько для определённых целей – для хранения, приготовления салатов, острые или сладкие. Самыми распространёнными сортами являются Алеко, Арзамасский, Золотистый, Даниловский, Тимирязевский, Белозёрский, Стурон, Каба, Ростовский, Испанский, Штутгартен ризен.
Выбор и хранение лука репчатого
При выборе лука репчатого нужно обращать внимание на сухость и целостность верхней шелухи, отсутствие тёмных пятен, вмятин и корней.
Луковицы следует хранить в прохладном затемнённом месте с хорошей вентиляцией, периодически просматривая на предмет мягкости. Хороший сухой лук может сохранять свои полезные свойства с осени до весны.
Лук репчатый в кулинарии
Лук, наверное, один из самых распространённых овощей, его используют во всём мире. Лук репчатый используют в сыром виде, его можно жарить, варить, тушить, запекать, мариновать, использовать как начинку для пирогов и блинчиков, добавлять непосредственно в тесто. Лук добавляют в салаты, различные закуски, супы, рагу, вторые блюда из овощей, мяса, птицы и рыбы, гарниры, он сочетается с грибами и субпродуктами, является пикантным дополнением или неотъемлемой частью многих блюд (calorizator). Из репчатого лука, пожалуй, не готовят только морсы и компоты, а вот желе и мармелад получаются отменного вкуса.
Больше о луке и его пользе для здоровья смотрите в видеоролике телепрограммы «Жить здорово»
Чем богат, тем и рад: химический состав и калорийность репчатого лука на 100 г
Знать состав продуктов полезно не только тем, кто придерживается диеты и считает калории, но и каждому, кто заинтересован в составлении сбалансированного и полезного пищевого рациона в целом.
Расскажем, какова калорийность лука репчатого на 100 грамм, какие питательные и активные соединения в нем есть, о пользе и возможном вреде продукта.
Химический состав: КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы)
Рассмотрим, что содержится в овоще — какова его энергетическая, пищевая, витаминная ценность, какие минеральные элементы в нем есть.
Сколько калорий в репчатом луке: сыром, вареном, пассированном, печеном
Энергетическая ценность продукта изменяется в зависимости от способа его приготовления:
- сушеного (дегидрированного) в виде хлопьев — 349 ккал;
- сушеного нашинкованного — 208 ккал;
- калорийность свежего (сырого) лука — 42 ккал;
- жареного (пассированного) — 123 ккал;
- запеченного без масла репчатого лука — 47 ккал;
- маринованного — 82 ккал;
- калорийность вареного — от 40 до 44 ккал;
- жареного во фритюре — 239 ккал.
При каком способе приготовления овощ наиболее калориен
Самым калорийным является дегидрированный (высушенный) лук в виде хлопьев.
Обычно его делают в промышленных масштабах с применением специальных сушильных машин. Энергетическая ценность в данном случае так высока за счет полного удаления воды из овоща, которая составляет до 90% его массы в сыром виде. Кстати, вы также можете прочитать нашу статью о калорийности и БЖУ зеленого лука.
Следующими по содержанию калорий являются сушеный нарезанный кольцами или полукольцами овощ, жареный во фритюре и пассированный. Печеный, отварной и сырой — самые низкокалорийные варианты.
Калорийность красного и белого лука: есть ли разница
Да, отличие есть. Нельзя сказать, что оно существенное. Сколько килокалорий содержит тот или иной сорт, зависит от разницы содержания белков, углеводов и других веществ. Обычный лук содержит 42-44 ккал в 100 г, а сладкие сорта — 32-35 ккал. При этом сладким может оказаться и белый сорт, и фиолетовый, и красный.
Пищевая ценность: БЖУ на 100 грамм
Содержание питательных веществ в продукте представлено в таблице.
БЖУ маринованного лука указана для овоща, приготовленного с уксусом, растительным маслом, сахаром, солью и специями.
В графе «Жареный» представлены показатели для пассированного продукта. Если обжарку проводить во фритюре, то содержание белков в продукте будет 4,8 г, углеводов — 25,3 г, жиров — 14 г, пищевых волокон — 9,4 г.
Какие витамины содержит лук-репка
Если брать во внимание процент от суточной потребности организма в витаминах, то в овоще в этом отношении содержится больше всего аскорбиновой кислоты — она находится в продукте в большом количестве. Из витаминов есть в луке следующие:
Химический состав красного лука мало отличается от белого по витаминам. Разница есть лишь в составе шелухи, которая применяется в народной медицине, — в белой практически отсутствует витамин C.
Макроэлементы
В овоще много калия, фосфора, серы. С подробным макроэлементным составом можно ознакомиться в таблице.
Из макроэлементов луковицы синего, красного цвета по сравнению с белыми содержат больше серы. Это делает его более полезным для очищения крови, выведения холестерина, процессов кроветворения.
Также этот элемент необходим для синтеза цистеина — данная аминокислота важна для обновления эластина и коллагена.
Микроэлементы
Посмотрим, какие микроэлементы лидируют по содержанию в продукте.
Также в овоще присутствуют алюминий, бор, никель, рубидий. В красных разновидностях лука из микроэлементов находится больше хрома. Этот элемент помогает понижать глюкозу в крови.
Содержание сахара на 100 г
Простые углеводы лука представлены моно- и дисахаридами в количестве 8,2-8,8 г, которые включают в себя:
- сахарозу — 6,5 г;
- глюкозу (декстрозу) — 1,3 г;
- фруктозу — 1,1 г.
Это усредненные показатели, они могут немного меняться в зависимости от того, насколько сладкий сорт.
Какие еще вещества содержит лук
В луке много витаминов и микроэлементов. Но кроме них и питательных веществ, овощ содержит ценные биологически активные соединения:
- Фитонциды — летучие вещества, оказывающие губительное воздействие на бактерий, простейших и вирусов.
- Флавоноид кверцетин — не относится к необходимым нутриентам, но оказывает выраженный противовоспалительный и антиоксидантный эффект.
- Аллицин — является одним из главных активных веществ чеснока, но содержится и в луке; обладает сильной антибактериальной активностью, которую сохраняет и в желудочном соке, и в крови.
- Антоцианы — соединения из группы гликозидов, присутствуют в фиолетовых и красных луковицах и их шелухе, обуславливая их цвет; уменьшают воспаление, процессы окисления в клетках (то есть являются антиоксидантами).
- Органические кислоты — яблочную, лимонную и другие.
Гликемический индекс
ГИ продукта или блюда показывает, насколько быстро и сильно возрастает концентрация глюкозы в крови после его употребления. Низким считается ГИ до 40 единиц, средним — от 40 до 70, и высоким — свыше 70.
Лук относится к продуктам с низким ГИ (10 единиц). Это значит, что продукт не противопоказан диабетикам и не вызывает резкого подъема сахара в крови.
Польза и вред
Полезные свойства лука для организма:
- активен против болезнетворных микробов: вирусов, бактерий, грибков;
- усиливает аппетит;
- выводит лишний холестерин, очищая сосуды, тем самым оказывая профилактическое действие против атеросклероза;
- обладает противовоспалительным эффектом;
- губительно влияет на кишечных паразитов;
- пополняет организм витаминами, макро- и микроэлементами, оказывая общеукрепляющее действие.
Лук применяется при простуде, кашле, гриппе, головной боли, варикозе, высоком давлении, простатите, стоматите, кровоточивости десен и многих других болезнях.
Вред продукта состоит в возможном обострении заболеваний почек, печени, ЖКТ и сердца, повышении кислотности желудка, появлении вялости, сонливости, диареи, вздутия живота, аллергических реакций.
Для мужчин
Ценные свойства овоща для мужского здоровья:
- повышает либидо, усиливая половое влечение;
- стимулирует выработку тестостерона;
- помогает в лечении и профилактики простатита, импотенции, аденомы простаты;
- повышает объем и качество спермы.
Также овощ является эффективным средством для предупреждения и терапии выпадения волос, поскольку усиливает приток крови к коже головы и укрепляет волосяные луковицы.
Для женщин
Польза овоща для женского здоровья:
- нормализует менструальный цикл, помогает при отсутствии месячных;
- оказывает противоотечное действие;
- укрепляет волосы, улучшает состояние кожи;
- полезен для репродуктивного здоровья в целом благодаря цинку и витаминам.
Для детей
За счет содержания фитонцидов, витаминов, минеральных компонентов лук полезен для детей в качестве общеукрепляющего средства и как дополнение к лечению кашля и ОРЗ. В терапевтических целях овощ допустимо использовать не раньше, чем ребенку исполнится 3 года и после предварительной консультации врача.
Невысокие гликемический индекс и калорийность лука, наличие витаминов, минеральных элементов, биологически активных веществ (антиоксидантов, флавоноидов) делают овощ очень полезным для здоровья человека.
Красные и фиолетовые разновидности содержат в своем хим. составе антоцианы, больше хрома, серы и кверцетина, что более полезно для диабетиков, очищения сосудов, профилактики простуды, гриппа и атеросклероза.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Калорийность и пищевая ценность лука: свежего, вареного, жареного
Знать состав продуктов питания полезно не только худеющим, но и тем, кто стремится питаться сбалансированно, грамотно используя полезные свойства пищи для здоровья. Из статьи вы узнаете, как меняется калорийность репчатого лука в зависимости от способа приготовления, какие витамины и микроэлементы содержатся в этом овоще и как правильно употреблять лук, чтобы извлечь из него максимум пользы.
Химический состав и пищевая ценность лука на 100 г
В луковицах содержится 8-14% быстрых углеводов (сахаров: фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид инулин), а также большое количество витаминов и микроэлементов, участвующих в важнейших процессах жизнедеятельности человеческого организма.
Микроэлементы и витамины
Свежий лук содержит следующие питательные вещества (в миллиграммах):
- кальций — 23;
- железо — 0,2;
- магний — 10;
- фосфор — 29;
- калий — 146;
- натрий — 4;
- цинк — 0,2;
- медь — 0,039;
- селен — 0,005;
- фтор — 0, 011.
Помимо этих веществ в овоще содержатся следующие микроэлементы:
- Кремний, стимулирующий синтез коллагена.
- Кобальт, который находится в составе витамина В12. Он помогает активировать ферменты, необходимые для обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец, необходимый для образования костной и соединительной тканей. Элемент принимает активное участие в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов.
В свежем, вареном, жареном, тушеном, печеном репчатом луке содержатся жирорастворимые витамины: Е, К и бета-каротин, а также водорастворимые: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
В приготовленном луке
Рассмотрим химический состав лука при разных способах термической обработки.
Вареный (мг):
- кальция — 22;
- железа — 0,2;
- магния — 11;
- фосфора — 35;
- калия — 166;
- натрия — 3;
- цинка — 0,2;
- меди — 0,001;
- марганца — 0,2;
- селена — 0,006.
Жареный (мг):
- кальция — 20;
- железа — 0,3;
- магния — 9;
- фосфора — 33;
- калия — 133;
- натрия — 12;
- цинка — 0,2;
- меди — 0,06;
- марганца — 0,2;
- селена — 0,001.
Тушеный (мг):
- кальция — 22;
- железа — 0,2;
- магния — 11;
- фосфора — 35;
- калия — 166;
- натрия — 3;
- цинка — 0,2;
- меди — 0,001;
- марганца — 0,2;
- селена — 0,006.
Печеный (мг):
- кальция — 37;
- железа — 0,9;
- магния — 17;
- фосфора — 71;
- калия — 212;
- натрия — 4,7;
- цинка — 1;
- меди — 0,1;
- марганца — 0,2.
Зеленый лук
В зеленом луке содержатся жирорастворимые витамины: А, Е, К и бета-каротин, а также водорастворимые: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. Кроме этого:
- кальция — 52 мг;
- железа — 0,5 мг;
- магния — 16 мг;
- фосфора — 25 мг;
- калия — 159 мг;
- натрия — 15 мг;
- цинка — 0,2 мг;
- меди — 0,06 мг;
- марганца — 0,2 мг;
- селена — 0,2 мкг.
Порей
В порее содержатся такие жирорастворимые витамины как: А, Е, К и бета-каротин, а также водорастворимые: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
- кальция — 59 мг;
- железа — 2,1 мг;
- магния — 28 мг;
- фосфора — 35 мг;
- калия — 180 мг;
- натрия — 20 мг;
- цинка — 0,1 мг;
- меди — 0,1 мг;
- марганца — 0,5 мг;
- селена — 1 мкг.
Шалот
Шалот содержит следующие жирорастворимые витамины: Е, К и бета-каротин, а также водорастворимые: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
- кальция — 37 мг;
- железа — 1,2 мг;
- магния — 21 мг;
- фосфора — 60 мг;
- калия — 334 мг;
- натрия — 12 мг;
- цинка — 0,4 мг;
- меди — 0,1 мг;
- марганца — 0,3 мг;
- селена — 1,2 мкг.
Репчатый
Классический овощ содержит жирорастворимые витамины: А, Е, К и бета-каротин, а также водорастворимые: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и В9.
- кальция — 31 мг;
- железа — 0,8 мг;
- магния — 14 мг;
- фосфора — 58 мг;
- калия — 175 мг;
- натрия — 4 мг.
Проросшая «репка» содержит максимальное количество витаминов и минералов. Полезные вещества сконцентрированы в нижней части пера, которая имеет белый цвет и находится на выходе из луковицы.
Отличается ли состав красного и белого лука
В 100 г красного овоща содержится 2 г клетчатки, на 0,8 г больше, чем в белых сортах. В луковицах обеих расцветок есть флавоноид кверцетин и антиоксиданты — активные агенты профилактики болезней сердца и некоторых видов рака.
Важно. Флавоноиды концентрируются в наружных слоях. В красных сортах содержится больше кверцетина и антоцианов. Белые содержат больше железа и сахаров. Антиоксидантов в красных луковицах в два раза больше, чем в белых.
Калорийность, БЖУ и гликемический индекс лука на 100 г
Свежий овощ имеет низкий гликемический индекс (ГИ), он не провоцирует резкий подъем сахара в крови, поэтому не противопоказан людям, страдающим диабетом. Энергетическая ценность продукта и ГИ изменяются в зависимости от способа его приготовления:
Источники:
http://www.calorizator.ru/product/vegetable/bulb-onion
http://na-mangale.ru/ximicheskij-sostav-i-kalorijnost-repchatogo-luka.html
http://agronom.expert/posadka/ogorod/amarillisovye/luk/kaloriynost-i-pischevaya-tsennost.html
Калорийность лука репчатого
Вас интересует калорийность лука репчатого, потому что вы следите за своим здоровьем и фигурой? Калорийность лука репчатого составляет всего 48 ккал на сто грамм сырого продукта.
Но не только низкой калорийностью хорош лук репчатый, наряду с этим он богат витаминами, микроэлементами, фитонцидами. К слову, фитонциды играют важную роль в профилактике простудных заболеваний человека.
Этот феномен объясняется тем, что летучие вещества влияют на состав воздуха, они повышают число полезных ионов, заряженных отрицательно, и уменьшают число вредных ионов, заряженных положительно.
Благодаря фитонцидам воздух в комнате, в которой произошел их выброс, улучшается. Кроме того эти летучие вещества обладают бактерицидным, антисептическим действием.
Из микроэлементов важное место занимает железо, которым богаты луковицы. При этом количество железа не уменьшается даже в продукте, прошедшем термическую обработку.
Если вы не любите данный овощ в сыром виде или боитесь неприятного запаха, ешьте его в вареном, жареном или тушеном виде. Какой бы ни была термическая обработка, польза от употребления лука репчатого будет велика.
Безусловно, в результате термической обработки калорийность лука репчатого несколько меняется.
Вы хотите знать, какова становится калорийность овоща?
Калорийность жареного лука репчатого составляет 58,95 ккал на сто грамм продукта. Повышение уровня ккал объясняется добавлением жиров, необходимых для обжаривания. При этом количество углеводов овоща несколько уменьшается.
В вареном луке репчатом 36,99 ккал на сто грамм продукта. Уменьшение числа килокалорий происходит за счет снижения углеводов. Наименьшей калорийностью обладает данный продукт в печеном виде, она составляет 36 килокалорий на сто грамм продукта.
Объясняется это более значительным уменьшением углеводов. Если вы ведете строгий подсчет килокалорий, эта информация, думаю, будет для вас особенно полезной.
Так как мы часто учитывает число ккал свежих овощей, не учитывая изменения, происходящие в них в результате приготовления.
С учетом выше описанного можно точно сказать, что печеные луковицы самые полезные. Ведь калорий печеные луковицы содержат не много, вкус они имеют приятный, а польза сохраняется практически без изменений.
Употребляйте лук репчатый с низкой калорийностью в любом виде, будьте здоровы и красивы!
В чем польза зеленого лука? | Еженедельник АПТЕКА
С приходом весны больше внимания уделяется продуктам, богатыми витаминами и микроэлементами. Известно, что у такой распространенной многолетней овощной культуры, как лук (семейство Луковые (Alliaceae), особой популярностью пользуется наземная часть растения. Представителей данного семейства (шнитт-лук, лук-шалот, лук-батун, лук-порей и лук-слизун) выращивали на протяжении веков не только из-за характерного вкуса, но и в лечебных целях.
Перья зеленого лука богаты различными полезными питательными веществами, такими как витамины, минералы и антиоксиданты. 1 столовая ложка измельченного зеленого лука содержит всего 1 ккал, в нем нет жира, белков и углеводов. При этом, такой объем обеспечивает 3% суточной нормы витаминов А и С. Зеленый лук также содержит витамины К и В4, фолиевую кислоту, кальций, магний, фосфор и калий.
Согласно результатам нескольких исследований употребление зеленого лука может быть полезным для пациентов с онкологическими заболеваниями. Так, совместное исследование специалистов Национального института рака (National Cancer Institute), США, и Шанхайского института рака (Shanghai Cancer Institute), Китай, показало, что активные вещества овоща, в частности соединения серы, способны ингибировать процесс мутагенеза, образования свободных радикалов и рост клеток опухоли.
Как свидетельствуют результаты другого исследования, опубликованные в журнале Национального института рака, у мужчин, чей рацион питания отличается высоким содержанием зеленого лука, отмечался более низкий риск развития рака простаты, чем у тех, диета которых его не содержит.
Кроме того, китайские ученые провели исследование, которое было направлено на изучение взаимосвязи между употреблением зеленых овощей и вероятностью возникновения онкологических заболевай пищевода и желудка. В ходе исследования было установлено, что употребление большого количества сырых овощей, таких как чеснок, лук-батун и зеленый лук, обратно пропорционально риску возникновения указанных патологий.
Согласно результатам еще одного исследования, витамин В4, который содержится в зеленом луке, является важным питательным веществом, способствующим нормализации сна, настроения, и улучшающим процессы обучения и памяти. Ученые утверждают, что он помогает поддерживать структуру клеточных мембран, способствует передаче нервных импульсов, ускоряет абсорбцию жира и снижает выраженность воспалительных процессов.
Отметим, что фолиевая кислота, которая содержится в растении, способствует уменьшению выраженности симптомов депрессии, предотвращая формирование в организме избытка гомоцистеина. В свою очередь, его чрезмерное количество может негативно повлиять на синтез таких гормонов, как серотонин, допамин, норэпинефрин. Именно они отвечают за регулирования настроения, сна и аппетита.
По некоторым данным, свежая зелень лука способствует профилактике простудных заболеваний, усиливает выделение пищеварительных соков и улучшает процесс пищеварения. Высокий уровень содержания цинка в зеленом луке улучшает состояние волос и ногтей, а также работу иммунной системы.
Диетологи рекомендуют добавлять это растение в ежедневный рацион с целью обогащения блюд ароматом и вкусом, не боясь дополнительных калорий, жира или соли. Чаще всего зеленый лук, который имеет нежные стебли, лучше всего употреблять в сыром виде в салаты или ближе к концу приготовления пищи в любые овощные или мясные блюда. Также, он отлично подойдет для омлетов и в качестве начинки для пирогов. Стоит отметить, что зеленый лук легко можно вырастить даже в домашних условиях в небольших горшках на солнечном подоконнике.
По материалам http://www.medicalnewstoday.com
Лук калории на 100 грамм ~ Советы садоводам и огородникам
Калорийность лука репчатого
Диетические свойства:
Сколько калорий в луке репчатом, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.
Самая значительная роль отводится этому луку в кулинарии. Его можно потреблять в сыром виде, сушеным, вареным и жареным – кому как больше нравиться. Кроме того, его используют в качестве приправы при консервировании, кладут в различные соусы, в салаты, в супы, в рагу из овощей, добавляют в разные мясные и рыбные блюда.
В сушеном виде он входит в качестве ингредиента в большое число пряных смесей. Именно благодаря такой популярности, многие желают выяснить, какую имеет лук репчатый калорийность и какие он имеет диетические свойства.
Лук – это богатый источник витаминов из группы В, витамина С, эфирных масел, а также ряда минералов — кальция, марганца, меди, кобальта, цинка, фтора, молибдена, йода, железа, никеля. Он содержит много железа. Причем получать этот элемент организм может как из сырого, так и из жареного, печеного и тушеного овоща. Это особенно проявляется тогда, кода лук используется, как гарнир к печени.
Кроме того, лук богат калием, необходимым для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы человека. В соке из зелени лука вмещается много каротина (провитамин А), фолиевой кислоты, биотина. Луковый сок – продукт, богатый витаминами, эфирными маслами, углеводами.
Состав лука репчатого:
Витамины:
| Витамин: | С | В1 | В2 | В4 | В5 | В6 | РР | Е |
| в мг. на 100 грамм | 10.0 | 0.05 | 0.02 | 6.1 | 0.1 | 0.12 | 0.2 | 0.5 |
Минералы:
| Минерал: | Кальций | Фосфор | Магний | Калий |
| в мг. на 100 грамм | 31 | 58 | 14 | 175 |
Употребляя каждый день половину луковицы, можно существенно уменьшить уровень холестерина, что послужит для профилактик сердечных приступов, а также снизить кровяное давление природным способом. Среди его особенностей также есть свойство растворять кровяные сгустки и разжижать кровь, не давая таким образом образовываться тромбам.
Сколько калорий в репчатом луке?
Калорийность лука репчатого свежего, на 100 грамм, составляет:
41 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) лука репчатого в гр. на 100 грамм:
Калорийность репчатого лука жареного, на 100 грамм, составляет:
153 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Если для приготовления этого блюда были использованы такие продукты:
- Лук — 200 г. — (82 ккал)
- Масло растительное — 30 г. — (270 ккал)
Калорийность лука репчатого вареного, на 100 грамм, составляет:
37 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Чем полезен лук для похудения?
И еще:
Французы всегда отличались стройными фигурами, хотя у них, как и во всем мире, на каждом углу бистро и фастфуды. В чем же заключается их секрет? Все до необычайности просто – французские повара фанатеют от репчатого лука. Во французской кухне редко встретишь блюдо, в состав которого не входил бы репчатый лук. Но французы пошли дальше и изобрели особую луковую диету.
Ученые провели исследования и выяснили, что ежедневное его употребление предотвращает развитие жировых клеток, тем самым не допуская их отложения на «проблемных» местах. Для похудения можно использовать различные виды лука, все они обладают схожими действиями. Лук очень вкусный, полезный и как нельзя лучше дополняет и подчеркивает вкус блюда. Если у вас нет проблем с желудком, употреблять его можно в неограниченных количествах в качестве добавок или самостоятельного блюда.
Калорийность и пищевая ценность лука: свежего, вареного, жареного
Знать состав продуктов питания полезно не только худеющим, но и тем, кто стремится питаться сбалансированно, грамотно используя полезные свойства пищи для здоровья. Из статьи вы узнаете, как меняется калорийность репчатого лука в зависимости от способа приготовления, какие витамины и микроэлементы содержатся в этом овоще и как правильно употреблять лук, чтобы извлечь из него максимум пользы.
Химический состав и пищевая ценность лука на 100 г
В луковицах содержится 8-14% быстрых углеводов (сахаров: фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид инулин), а также большое количество витаминов и микроэлементов, участвующих в важнейших процессах жизнедеятельности человеческого организма.
Микроэлементы и витамины
Свежий лук содержит следующие питательные вещества (в миллиграммах):
- кальций — 23;
- железо — 0,2;
- магний — 10;
- фосфор — 29;
- калий — 146;
- натрий — 4;
- цинк — 0,2;
- медь — 0,039;
- селен — 0,005;
- фтор — 0, 011.
Помимо этих веществ в овоще содержатся следующие микроэлементы:
- Кремний, стимулирующий синтез коллагена.
- Кобальт, который находится в составе витамина В12. Он помогает активировать ферменты, необходимые для обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец, необходимый для образования костной и соединительной тканей. Элемент принимает активное участие в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов.
В свежем, вареном, жареном, тушеном, печеном репчатом луке содержатся жирорастворимые витамины: Е, К и бета-каротин, а также водорастворимые: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
В приготовленном луке
Рассмотрим химический состав лука при разных способах термической обработки.
Вареный (мг):
- кальция — 22;
- железа — 0,2;
- магния — 11;
- фосфора — 35;
- калия — 166;
- натрия — 3;
- цинка — 0,2;
- меди — 0,001;
- марганца — 0,2;
- селена — 0,006.
Жареный (мг):
- кальция — 20;
- железа — 0,3;
- магния — 9;
- фосфора — 33;
- калия — 133;
- натрия — 12;
- цинка — 0,2;
- меди — 0,06;
- марганца — 0,2;
- селена — 0,001.
Тушеный (мг):
- кальция — 22;
- железа — 0,2;
- магния — 11;
- фосфора — 35;
- калия — 166;
- натрия — 3;
- цинка — 0,2;
- меди — 0,001;
- марганца — 0,2;
- селена — 0,006.
Печеный (мг):
- кальция — 37;
- железа — 0,9;
- магния — 17;
- фосфора — 71;
- калия — 212;
- натрия — 4,7;
- цинка — 1;
- меди — 0,1;
- марганца — 0,2.
Зеленый лук
В зеленом луке содержатся жирорастворимые витамины: А, Е, К и бета-каротин, а также водорастворимые: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. Кроме этого:
- кальция — 52 мг;
- железа — 0,5 мг;
- магния — 16 мг;
- фосфора — 25 мг;
- калия — 159 мг;
- натрия — 15 мг;
- цинка — 0,2 мг;
- меди — 0,06 мг;
- марганца — 0,2 мг;
- селена — 0,2 мкг.
Порей
В порее содержатся такие жирорастворимые витамины как: А, Е, К и бета-каротин, а также водорастворимые: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
- кальция — 59 мг;
- железа — 2,1 мг;
- магния — 28 мг;
- фосфора — 35 мг;
- калия — 180 мг;
- натрия — 20 мг;
- цинка — 0,1 мг;
- меди — 0,1 мг;
- марганца — 0,5 мг;
- селена — 1 мкг.
Шалот
Шалот содержит следующие жирорастворимые витамины: Е, К и бета-каротин, а также водорастворимые: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
- кальция — 37 мг;
- железа — 1,2 мг;
- магния — 21 мг;
- фосфора — 60 мг;
- калия — 334 мг;
- натрия — 12 мг;
- цинка — 0,4 мг;
- меди — 0,1 мг;
- марганца — 0,3 мг;
- селена — 1,2 мкг.
Репчатый
Классический овощ содержит жирорастворимые витамины: А, Е, К и бета-каротин, а также водорастворимые: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и В9.
- кальция — 31 мг;
- железа — 0,8 мг;
- магния — 14 мг;
- фосфора — 58 мг;
- калия — 175 мг;
- натрия — 4 мг.
Проросшая «репка» содержит максимальное количество витаминов и минералов. Полезные вещества сконцентрированы в нижней части пера, которая имеет белый цвет и находится на выходе из луковицы.
Отличается ли состав красного и белого лука
В 100 г красного овоща содержится 2 г клетчатки, на 0,8 г больше, чем в белых сортах. В луковицах обеих расцветок есть флавоноид кверцетин и антиоксиданты — активные агенты профилактики болезней сердца и некоторых видов рака.
Важно. Флавоноиды концентрируются в наружных слоях. В красных сортах содержится больше кверцетина и антоцианов. Белые содержат больше железа и сахаров. Антиоксидантов в красных луковицах в два раза больше, чем в белых.
Калорийность, БЖУ и гликемический индекс лука на 100 г
Свежий овощ имеет низкий гликемический индекс (ГИ), он не провоцирует резкий подъем сахара в крови, поэтому не противопоказан людям, страдающим диабетом. Энергетическая ценность продукта и ГИ изменяются в зависимости от способа его приготовления:
| Способ приготовления и вид лука | Калорийность | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ГИ |
| в свежем виде | 42 ккал | 1,1 | 0,1 | 9 | 10 |
| в вареном | 42 ккал | 1,36 | 0,19 | 8,75 | 15 |
| жареного | 258 ккал | 3,2 | 14 | 31 | 98 |
| тушеного | 48,5 ккал | 1.35 | 0.05 | 7.9 | 15 |
| печеного | 36,6 ккал | 1,3 | 1,78 | 8,4 | 15 |
| зеленого лука | 32 ккал | 1,8 | 0,2 | 7 | 39 |
| порей | 61 ккал | 1,5 | 0,3 | 14 | 15 |
| шалот | 72 ккал | 2,5 | 0,1 | 17 | 32 |
| репчатый | 41 ккал | 1,4 | 0,2 | 8,2 | 10 |
Стоит иметь в виду, что при добавлении соли в лук его калорийность увеличивается на 2-3 ккал. Также роль играют и другие добавки, специи, соусы, масла и т.д. Таким же образом меняется гликемический индекс при приготовлении — например, карамелизация лука в сахаре значительно увеличит ГИ.
Отличается ли калорийность красного и белого лука
Нельзя сказать, что именно цвет луковиц влияет на его питательность. Также количество калорий зависит от содержания в овоще белков, жиров и углеводов. Калорийность классического репчатого лука составляет 42 ккал, а сладких сортов — 32-35 ккал. Сладким может быть любой репчатый лук вне зависимости от цвета.
При каком способе приготовления лук наиболее и наименее калориен
Наибольшее число калорий (349 ккал на 100 г) содержит дегидрированный (высушенный) лук, представляющий собой хлопья.
Справка. Изготавливают этот продукт в промышленных масштабах с помощью сушильных машин. Из овоща испаряется вся вода, составляющая 90% от массы сырой луковицы.
Меньше всего калорий содержит запеченный лук. Именно поэтому люди, сидящие на диетах, готовят его именно таким образом. Чтобы калорийность не повышалась, к овощу не рекомендуется добавлять соусы или масло.
Заключение
Калорийность лука репчатого
Диетические свойства:
Сколько калорий в луке репчатом, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.
Самая значительная роль отводится этому луку в кулинарии. Его можно потреблять в сыром виде, сушеным, вареным и жареным – кому как больше нравиться. Кроме того, его используют в качестве приправы при консервировании, кладут в различные соусы, в салаты, в супы, в рагу из овощей, добавляют в разные мясные и рыбные блюда.
В сушеном виде он входит в качестве ингредиента в большое число пряных смесей. Именно благодаря такой популярности, многие желают выяснить, какую имеет лук репчатый калорийность и какие он имеет диетические свойства.
Лук – это богатый источник витаминов из группы В, витамина С, эфирных масел, а также ряда минералов — кальция, марганца, меди, кобальта, цинка, фтора, молибдена, йода, железа, никеля. Он содержит много железа. Причем получать этот элемент организм может как из сырого, так и из жареного, печеного и тушеного овоща. Это особенно проявляется тогда, кода лук используется, как гарнир к печени.
Кроме того, лук богат калием, необходимым для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы человека. В соке из зелени лука вмещается много каротина (провитамин А), фолиевой кислоты, биотина. Луковый сок – продукт, богатый витаминами, эфирными маслами, углеводами.
Состав лука репчатого:
Витамины:
| Витамин: | С | В1 | В2 | В4 | В5 | В6 | РР | Е |
| в мг. на 100 грамм | 10.0 | 0.05 | 0.02 | 6.1 | 0.1 | 0.12 | 0.2 | 0.5 |
Минералы:
| Минерал: | Кальций | Фосфор | Магний | Калий |
| в мг. на 100 грамм | 31 | 58 | 14 | 175 |
Употребляя каждый день половину луковицы, можно существенно уменьшить уровень холестерина, что послужит для профилактик сердечных приступов, а также снизить кровяное давление природным способом. Среди его особенностей также есть свойство растворять кровяные сгустки и разжижать кровь, не давая таким образом образовываться тромбам.
Сколько калорий в репчатом луке?
Калорийность лука репчатого свежего, на 100 грамм, составляет:
41 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) лука репчатого в гр. на 100 грамм:
Калорийность репчатого лука жареного, на 100 грамм, составляет:
153 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Если для приготовления этого блюда были использованы такие продукты:
- Лук — 200 г. — (82 ккал)
- Масло растительное — 30 г. — (270 ккал)
Калорийность лука репчатого вареного, на 100 грамм, составляет:
37 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Чем полезен лук для похудения?
И еще:
Французы всегда отличались стройными фигурами, хотя у них, как и во всем мире, на каждом углу бистро и фастфуды. В чем же заключается их секрет? Все до необычайности просто – французские повара фанатеют от репчатого лука. Во французской кухне редко встретишь блюдо, в состав которого не входил бы репчатый лук. Но французы пошли дальше и изобрели особую луковую диету.
Ученые провели исследования и выяснили, что ежедневное его употребление предотвращает развитие жировых клеток, тем самым не допуская их отложения на «проблемных» местах. Для похудения можно использовать различные виды лука, все они обладают схожими действиями. Лук очень вкусный, полезный и как нельзя лучше дополняет и подчеркивает вкус блюда. Если у вас нет проблем с желудком, употреблять его можно в неограниченных количествах в качестве добавок или самостоятельного блюда.
калорийность на растительном масле, сколько калорий на 100 грамм, БЖУ, количество ккал в репчатом, жарка на подсолнечном, килокалории
Лук – овощ, без которого не обходится практически ни одно блюдо. Его добавляют в салаты, супы, соусы, гарниры, выпечку, мясные блюда. Многие используют его в свежем виде, но при термической обработке он не менее полезен.
Из статьи вы узнаете, сколько калорий в жареном луке, какими полезными свойствами он обладает и есть ли противопоказания к его употреблению.
Содержание статьи
Химический состав и пищевая ценность
В 100 г продукта содержатся:
- витамины:
- РР – 0,9 мг;
- Е – 0,7 мг;
- К – 21,6 мкг;
- С – 1,8 мг;
- В1 – 0,05 мг;
- В2 – 0,02 мг;
- В4 – 6,5 мг;
- В5 – 0,2 мг;
- В6 – 0,2 мг;
- В9 – 2 мкг;
- B7 – 0,9 мкг.
- микроэлементы:
- фосфор – 33 мг;
- натрий – 12 мг;
- калий – 133 мг;
- кальций – 20 мг;
- марганец – 0,1 мг;
- железо – 0,3 мг;
- магний – 9 мг;
- цинк – 0,2 мг;
- йод – 3 мкг.
- эфирные масла;
- аминокислоты.
Калорийность, БЖУ и гликемический индекс
Пищевая ценность на 100 г:
- 4,5 г белков;
- 13,5 г жиров;
- 27,5 г углеводов;
- 5,8 г пищевых волокон;
- 45 г воды;
- 3,9 г крахмала;
- 2,7 г золы.
Обычно калорийность лука зависит от выбранного способа приготовления: жареный на подсолнечном масле – 251 ккал на 100 г, а на оливковом – 256 ккал.
Гликемический индекс сырого репчатого лука равен 15, а вот при жарке этот показатель повышается до 98.
Внимание! Чтобы сохранить питательные вещества, обжаривайте овощ на рафинированном оливковом масле при открытой крышке.
Полезные свойства для организма
Лук обладает такими свойствами:
- укрепляет иммунную систему, а высокое содержание витаминов повышает тонус организма и укрепляет здоровье;
- благодаря фолиевой кислоте полезен для беременных – она участвует в формировании плода и улучшает настроение;
- рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, стимулирует выработку инсулина;
- обладает успокаивающими свойствами, улучшает качество сна;
- борется с грибковыми заболеваниями;
- используется в косметологии – воздействует на состояние волос, кожи и ногтей;
- налаживает обмен веществ, улучшает переваривание пищи;
- оказывает мочегонное воздействие;
- избавляет от отечности;
- нормализует водно-солевой баланс;
- выводит из организма токсины и шлаки;
- повышает уровень железа в крови.
Жареный лук включают в рацион те, кто страдает:
- атеросклерозом;
- заболеваниями почек;
- онкологией;
- простудными и вирусными заболеваниями.
Вред и противопоказания к употреблению
Несмотря на ряд положительных свойств, есть противопоказания:
- Гастрит и язва, особенно в период обострения, проблемы с поджелудочной железой.
- Заболевания печени. Из-за высокого содержания жиров после обжарки такая пища увеличивает нагрузку на орган.
- Аллергия и индивидуальная непереносимость.
- Детский возраст — жареный лук тяжело усваивается.
- Проблемы с сердцем и сосудами. В больших дозах он провоцирует резкие скачки давления, появление головных болей, тахикардию.
- Астма. Такое случается редко, но все-таки возможен приступ удушья из-за специфического запаха.
Термически обработанный овощ может вызвать изжогу и вздутие живота, неприятный запах изо рта.
Норма потребления
Взрослым людям, не имеющим противопоказаний, рекомендуется употреблять жареный лук 2-3 раза в неделю. Размер порции зависит от индивидуальных особенностей организма и личных вкусовых предпочтений. В среднем — не более 100 г.
Важно! При чрезмерном употреблении жареного лука могут начаться проблемы со здоровьем.
Как снизить калорийность жареного лука
Казалось бы, нет ничего проще, чем пожарить лук. Но для большей пользы придерживайтесь рекомендаций по приготовлению этого продукта.
Как и на чем жарить
Для термической обработки подходят любые сорта лука, но лучше всего — более горькие. Овощ используют в качестве самостоятельного блюда, в виде зажарки для супов и борщей, гарнира.
Внимание! Калорийность репчатого лука, жареного на растительном масле, составляет от 215 до 250 ккал.
Вот несколько советов, как снизить калорийность лука при жарке:
- Промойте, почистите, нарежьте и обсушите его, используя бумажные полотенца или салфетки. Так удаляется лишняя влага, и лук впитывает меньше масла во время приготовления.
- Обжаривают на различных маслах: подсолнечном, кокосовом, оливковом, льняном, сливочном. Чем ниже энергетическая ценность масла, тем ниже калорийность лука.
- Масло для жарки разбавляют водой в соотношении 1:1. При обжарке не закрывайте сковороду крышкой — так жидкость испарится быстрее.
- После жарки готовый продукт промокните бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.
Как можно жарить лук: простые, но вкусные рецепты
Приготовление:
- 200 г лука нарежьте или разделите на колечки.
- Сложите в глубокую тару и добавьте 4 ст. л. муки. Чтобы сделать блюдо диетическим, используйте овсяную, кукурузную или цельнозерновую. Аккуратно перемешайте.
- На разогретую сковороду добавьте масло и выложите лук. Не забывайте помешивать. Готовьте до золотистой корочки на небольшом огне. Солите в конце жарки, иначе лук станет слишком мягким.
Приготовить овощ можно и в духовке:
- Заранее разогрейте духовой шкаф до 180°С.
- Нарежьте луковицу кольцами, обваляйте в муке, яйце и панировочных сухарях.
- Противень смажьте маслом, выложите колечки и запекайте 20 минут.
Такой вариант заменит чипсы.
Можно ли его есть при похудении
Чтобы снизить калорийность жареного лука, вместо масла для жарки используйте воду. Мелко нарежьте овощ, поставьте сковороду на небольшой огонь, отправьте туда лук, постоянно помешивайте. Чтобы придать ему более насыщенный вкус, добавьте небольшое количество уксуса. Если вы хотите тушить лук, то добавьте в сковороду больше воды.
Людям, желающим сбросить лишний вес, стоит ограничить употребление жареного лука. В умеренных количествах он благоприятно влияет на обмен веществ, но если переборщить, то провоцирует набор лишнего веса.
Заключение
Лук – неоценимый источник витаминов и минералов не только в сыром, но и жареном виде. Если вы хотите сохранить здоровье, наполнить организм полезными веществами и витаминами, то включите жареный лук в рацион.
Помните, что стоит соблюдать меру в употреблении и придерживаться рекомендаций по приготовлению, иначе вы рискуете нанести вред своему здоровью.
ЗАКУСКА К ПИВУ ЖАРЕНЫЙ ЛУК ХРИЗАНТЕМА Вкусный хрустящий лук в кляре лук фри | BLOOMING ONION recipe
Watch this video on YouTube
|
Лук — ценный продукт питания, который имеет большое значение в жизни человека. Его пищевая ценность состоит прежде всего в том, что он богат углеводами и азотистыми веществами. В луке отмечается высокое содержание сухого вещества: от 7 до 21% (в среднем 13,4%) в луковице и от 6,2 до 7% в листьях. Большинство выращиваемых сортов в степи Украины содержат сухого вещества при посеве семенами 9—14%, при высадке рассадой — 9,5—14,1% и севком — 13—15,8%. По данным В.В. Арасимовича и В.М. Искакова, острые сорта содержат сухого вещества 15,13% от сырой массы, полуострые — 12,1%, сладкие — 9,75%. Углеводы (4,5—16%) представлены в луке главным образом сахарами, которых в нем содержится от 4 до 14%. По содержанию сахара лук репчатый можно сравнить разве что с арбузом. Среди Сахаров имеется сахароза, фруктоза, мальтоза. Острые сорта содержат общего сахара 9,13% от сырого вещества, в т. ч. сахарозы 7,18%, полуострые — соответственно 7,7 и 4,7%, сладкие — 6,04 и 1,94%. По данным Донецкой опытной станции Института овощеводства и бахчеводства УААН, сумма Сахаров у лука репчатого в степи Украины колеблется от 9,1 до 11,8%, в т. ч. сахарозы — от 6,2 до 10,1%. Влесостепи в луковице моносахаридов содержится 4%, дисахаридов — 3,6%, свободного сахара— 7,8%. Белки — высокомолекулярные азотистые органические соединения, являющиеся полимерами аминокислот. Это незаменимые вещества, без которых невозможны жизнь, рост и развитие организма. Лук репчатый богат аминокислотами (аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин), содержание которых достигает 500 мг на 100 г сырого вещества. Содержание белка в луковице колеблется от 2 до 4%, в листьях — 1,3—1,9%. Энергетическая ценность лука репчатого довольно низкая, что является в настоящее время преимуществом в питании. В луковице содержится 43 ккал, или 180 кДж, а в листьях — 22ккал, или 92кДж. Съедобная часть в зеленом луке составляет 70%, а луковицы — 84%. В нем обнаружен многоатомный спирт маннит. Минеральные вещества в луке репчатом находятся в виде легкоусвояемых солей различных минеральных и органических кислот и составляют в луковице 0,5—0,7% и листе — 1,1—1,2% от сырого вещества. В состав золы входят такие элементы, как калий, фосфор, железо, кальций, магний, алюминий, цинк, бор, сера, йод, литий. Луковицы содержат калия 175 мг, листья — 259 и сухой лук — 1120 мг/100 г; фосфора соответственно 58, 26 и 350 мг, железа — 0,7, 0,8 и 5,0 мг, кальция — 31, 121 и 230 мг, магния — 14, 18 и 90 мг/100 г. Железа в сушеном луке в 5,5 раза больше, чем в зеленом. Лук является хорошим витаминным средством, особенно рекомендуемым в зимне-весенний период, но которым пользуются круглый год. Содержание витамина С (аскорбиновая кислота) в зеленом луке составляет 20—60 мг, а в луковице — 5—10 мг/100 г, витамина В, (тиамин) соответственно 0,02—0,05 и 0,05—0,1 мг, В2 (рибофлавин) — 0,07—0,1 и 0,02—0,04 мг, РР (ниацин, никотиновая кислота) — 0,2—0,3 и 0,3—0,6 мг, В8 (пантотеновая кислота) в сушеном луке — до 400 мг/100 г, В6 (пири-доксин) в зеленом луке — 0,1 мг, В9 (фолацин, фолиевая кислота) в зеленом луке — 10— 12 мкг, Е (токоферол) в зелени — 1 — 1,5 мг; А (ретинол) и провитамин А, (бета-каротин) — 2—3,7 мг/100 г. В растительных клетках органические кислоты находятся как в свободном состоянии, так и в виде солей. Лук имеет рН менее 7 и характеризуется кислой реакцией. Кислый вкус листьев и луковиц указывает на присутствие в них кислот. Важнейшими из них являются яблочная и лимонная. В луке обнаружены и другие органические кислоты. Свободных органических кислот в луке содержится 0,1—0,2 г/100 г сырого вещества. Вода, которая содержится в луке в количестве 85—93%, придает ему свежесть и сочность, является растворителем многих органических веществ. Большое содержание воды в луке обусловливает его низкую энергетическую ценность, однако растворимые в ней питательные вещества лучше усваиваются организмом человека. Особое место в рациональном питании человека занимают трудноусвояемые углеводы, т. е. структурные полисахариды растительного происхождения — пищевые волокна. Этот компонент сбалансированного питания представлен не только клетчаткой, целлюлозой, гемицеллюлозой, но также лигнином и пектиновыми веществами. В луке репчатом содержится 0,7—0,9% пищевых волокон, 0,5—0,8% клетчатки, 0,1—0,6% гемицеллюлозы, 0,5—0,6% пектина. Лук репчатый содержит ценное эфирное масло. Неповторимый острый вкус, специфический резкий запах и аромат придает ему содержащееся в нем эфирное масло, которое представляет собой сборную группу органических веществ. Летучих эфирных масел (вещества аллинн и аллицин) в луке содержится от 50 до 174 мг/100 г сырого вещества. Большую часть их составляют фитонциды. Эфирное масло лука репчатого обладает бактерицидным, дезинфицирующим свойством, возбуждает у человека аппетит, часто вызывает раздражение слизистой оболочки глаз и верхних дыхательных путей. В зависимости от содержания масла (а не количества сахара) сорта лука разделяют на острые, полуострые и сладкие. Причем в остром луке сахара даже больше, чем в сладком. В настоящее время найдено слезоточивое вещество лука. Теперь нетрудно объяснить секрет «горя лукового», то есть механизм плача. Это летучее вещество — простантиль. Когда мы режем лук, то летучее вещество, содержащееся в тканях растения, освобождается. Растворяясь в воде, — в наших глазах влаги предостаточно, — оно раздражает слезные железы. Есть два способа избежать слез при резке лука репчатого. Первый — заморозить луковицу в холодильнике, второй — резать ее под водой. Фитонциды — летучие ароматические вещества особой природы, которые лук выделяет постоянно. Они обладают уникальным бактерицидным воздействием на ряд патогенных и сапрофитных микроорганизмов и простейших одноклеточных организмов. Лук широко используют при засолке и квашении овощей, их хранении, в консервной промышленности, а также в народной и научной медицине с целью лечения и профилактики различных заболеваний. В одном из опытов, проведенных в Санкт-Петербурге, к корнеплодам моркови, хранящимся в песке, добавили вытяжку из чешуи лука. Корнеплоды хорошо сохранились. При опрыскивании яблок перед закладкой на хранение экстрактом лука испорченных плодов было гораздо меньше. Фитонцидные свойства лука используют также для защиты растений от вредителей и болезней. В луке содержится жира 0,1—0,12% от массы сухого вещества. В листьях и луковице имеются слизи. Известно, что целый ряд продуктов, содержащих экстрактивные вещества (например, лук, чеснок и др.), переходит в молоко кормящей матери. Поэтому в этот период мать должна исключать из питания данные продукты, вследствие их неблагоприятного влияния на грудных детей. Кроме того, если корова на пастбище пожевала листья дикого лука, запах передается молоку — пить его неприятно. Но когда мы едим рыбу, окрошку, шашлык, лук придает кушанью остроту, вкус и запах. Лук репчатый является одним из самых распространенных и важных для рациона питания овощей. Без него немыслимо приготовление многих различных блюд. Лук можно сушить. Он также отличается способностью к длительному хранению. Поэтому его используют в течение круглого года в сыром, жареном, вареном, маринованном и сушеном виде. Однако полезнее всего употреблять лук в пищу в сыром (свежем) виде, как и остальные овощи. Лук используют начиная с его прорастания и кончая зрелой луковицей. В начале роста в пищу употребляют его листья, затем используются листья и молодые луковицы, позднее — зрелые луковицы, которые хорошо хранятся и представляют главную цель производства лука. По вкусу различают лук острый, полуострый и сладкий. Лук острый — жгучий на вкус, содержит больше сахара, чем сладкий, значительное количество эфирного масла, имеющего в своем составе серу. Для приготовления пищи в качестве первых и вторых блюд употребляют острые сорта. Полуострые и сладкие сорта используют как приправу к жирной сельди, шашлыку, для салатов и винегретов. Салаты из такого лука вкусны и ароматны. В питании здоровых, физически активных людей лук применяется практически без ограничений. Потребность в луке большая, особенно рано весной, когда мало другой зелени. Во время Великого поста на вашем столе, наряду с капустой, огурцами, картофелем, всегда должен быть лук. Для ежедневного потребления его достают из хранилища и подвешивают в прохладном, сухом и темном помещении. Широко используют в пищу свежий зеленый лук. Употребляют свежие молодые, проросшие луковицы и зеленые листья в пучках. Для еды отбирают лук со свежими зелеными листьями, предварительно моют, очищают от покровных листьев, обрезают корень, снова моют и дают стечь воде. |
Классический французский рецепт лукового супа — Must Love Home
Этот классический рецепт французского лукового супа готовится с добавлением идеально карамелизированного лука, поджаренного французского хлеба и двух видов плавленого сыра.
Нет ничего лучше в прохладный холодный день, чем тарелка сочного французского лукового супа. Этот рецепт предназначен для традиционного французского лукового супа, в котором сверху растоплены хрустящий хлеб и тягучий сыр. Это не совсем здорово, но молочай определенно стоит того.
Секрет лучшего супа из французского лука в карамелизированном луке. Этот суп готовится из лука! И это лучший способ раскрыть весь богатый вкус такого скромного ингредиента.
Во-вторых, вкус бульона или бульона может сделать суп или испортить его. Когда дело доходит до вкуса бульонов, существует множество вариантов. Выберите тот, который вам нравится, и даже усилите вкус, добавив несколько бульонных кубиков или чайную ложку или две Better Than Bouillon. Я использую его для приготовления собственного говяжьего бульона, а не для хранения коробок с бульоном на полке.
Ингредиенты для приготовления французского лукового супа
Карамельный лук
Карамелизация лука — простой процесс, но на это уйдет немного времени. Если вы используете смесь лука, в том числе белого или желтого, выделите дополнительные 10 минут, чтобы лук полностью подрумянился. Для красного лука приготовьте около 30 минут. Лук нужно перемешивать каждые 3-5 минут, поэтому вам нужно будет оставаться на кухне, пока лук готовится.
Сколько калорий в луковом супе по-французски?
Калорийность классического французского лукового супа зависит от рецепта.Французский луковый суп, приготовленный по этому рецепту и ингредиентам, содержит 766 калорий на миску. В одном супе без хлеба или сыра всего 270 калорий на миску.
Можно ли заморозить луковый суп по-французски?
Да, может. Дать супу остыть до комнатной температуры. Переложите в контейнеры, пригодные для заморозки, оставив сверху не менее 1-2 дюймов пространства для расширения. Заморозить до 3 месяцев. Перед повторным нагреванием разморозьте в холодильнике на ночь.
Классический французский луковый суп
Сделано из идеально карамелизированного лука, поджаренного французского хлеба и двух видов плавленого сыра!
Общее время: 1 час 5 минут
Курс: ужин, обед, суп
-
Растопите масло в большой сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне.Добавьте лук, помешивая, чтобы он покрылся сливочным маслом. Готовьте лук, пока он не станет мягким и карамелизованным, примерно 25-30 минут.
-
Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту до появления аромата. Добавьте херес, перемешайте и очистите дно сковороды от коричневых кусочков и готовьте, пока херес не испарится. Теперь добавьте говяжий бульон, тимьян и вустерширский соус.
-
Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Варить 30 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.
-
Поджарьте ломтики французского хлеба.Разогрейте жаровню в духовке на среднем уровне или 350 ° F. Положите ломтики хлеба на противень, выстланный пергаментом, и жарьте до золотистого цвета. Переверните ломтики и обжарьте другую сторону до золотистого цвета. Добавьте по одному ломтику сыра на каждый ломтик хлеба и равномерно посыпьте пармезаном. Вернитесь в жаровню, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
-
Для подачи на стол, переложите суп в миску и положите на каждый по 2 ломтика проволоне
-
Поочередно под грилем поджарьте оба ломтика хлеба.Вылейте суп в миски, пригодные для использования в духовке. Поверх супа положите 2 тоста, затем 2 ломтика проволоне и посыпьте пармезаном. Поставьте миски на противень и нагрейте под жаровней, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Инструкции по медленноварке:
Вкус этого супа во многом зависит от вкуса говяжьего бульона. По мере необходимости усиливайте вкус говяжьим бульоном. Я рекомендую Better Than Bouillon для лучшего вкуса. Попробуйте суп и добавьте приправы перед тем, как посыпать хлебом и сыром.
Порция: 1 чашкаКалорийность: 766 ккалУглеводы: 104 г Белки: 33 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 56 мг Натрий: 2607 мг Калий: 921 мг Волокно: 9 г Сахар: 17 г Витамин A: 658IU Витамин C: 7 мг Кальций
© Авторские права Кристин Мелло для Must Love Home. Мы будем рады, если вы поделитесь ссылкой на этот рецепт, но, пожалуйста, не копируйте / вставляйте инструкции по рецепту на веб-сайты или в социальные сети. Мы рады, что вы вместо этого поделитесь фотографией со ссылкой на этот сайт.
Если вы сделали этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и оценку.Я был бы признателен за возможность устранить любые проблемы, которые у вас могли возникнуть, прежде чем вы покинете рейтинг!
|
Поделитесь своими рецептами!
Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 39 % дневных значений * Всего жиров 0,22 г 0% Насыщенные жиры 0.098g 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,049 г Мононенасыщенные жиры 0,076 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 1161 мг 50% Всего углеводов 8,56 г 3% Пищевые волокна 1.1 г 4% Сахар 3,83 г Белки 1,41 г Витамин D – Кальций 20 мг 2% Утюг 0,26 мг 1% Калий 128 мг 3% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 5 мг 6%
* На основе РСНП в 2000 калорий |
Сыр, творог, сметана и лук
Неудивительно, что этот творожный вкус — еще один частый фаворит.Классический вкус сметаны и лука идеально сочетается с нашим свежим творогом. Наслаждаться!
Каждая партия нашего полностью натурального сырного творога производится на нашей ферме в соответствии с проверенными временем традициями ручного производства и продается за фунт.
Пожалуйста, примите во внимание, что наши продукты отправляются во второй половине дня вторника. Все заказы, сделанные после 10 часов утра понедельника, будут отправлены на следующей неделе. , чтобы гарантировать, что вы получите самый свежий творог прямо у дверей.
Благодарим вас за терпение при доставке!
Состав
Молоко пастеризованное, соль, ферменты, культуры
Вкусовые ингредиенты
Сметана обезвоженная (сливки, мальтодекстрин, пахта, сыворотка, культуры), луковый порошок, обезжиренное сухое молоко, сыворотка, соль пшеничной муки, глутамат натрия, декстроза, петрушка, молочная кислота, лимонная кислота, диоксид кремния и искусственный ароматизатор
СОДЕРЖИТ: молоко
Пищевая ценность сырного творога со вкусом сметаны и лука
Размер порции 1 унция.(28 г)
| калорий | 110 | Натрий | 180 мг | 8% |
| Всего жиров | 9г | 14% | Холестерин | 30 мг | 9% |
| Насыщенный | 5г | 27% | Всего углеводов | 0 г |
| Трансжиры | 0 г | Пищевые волокна | 0 г |
| Сахара | 0 г | Белок | 7 г |
| Витамин А | 6% | Кальций | 20% |
| Витамин D | 0% | Утюг | 0% |
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Рецепт французского лукового супа | Ешь это не то, что
Не будем лгать: хороший французский луковый суп требует времени. Но это почти не требует настоящих усилий, кроме как сдерживать слезы, когда вы режете пять луковиц в рецепте. И не лучше ли вы справитесь с несколькими случайными слезами, чем с тусклой тарелкой супа с завышенной ценой в ресторане, который может содержать столько насыщенных жиров, как 20 полосок бекона, и больше натрия, чем девять пакетов картофельных чипсов Lay’s? Вот и настоящий повод для слез.Наша более здоровая домашняя версия — это идеальная комфортная еда, которая содержит менее 250 калорий.
Питание:
230 калорий, 8 г жиров (4 г насыщенных), 720 мг натрия
Обслуживает 4
Вам понадобится
1 столовая ложка сливочного масла
5 средних луковиц (идеально сочетание желтого и красного), нарезанных ломтиками
1⁄2 чайной ложки соли
2 лавровых листа
6 чашек говяжьего бульона с низким содержанием натрия (Куриный и овощной бульоны тоже подойдут, но говяжий бульон лучше всего подходит для того, чтобы подчеркнуть сочность лука.)
1⁄2 стакана сухого красного вина
4 или 5 веточек свежего тимьяна (по желанию)
Свежемолотый перец
4 ломтика багета или хлеба на закваске
1⁄2 стакана тертого швейцарского сыра
Как это сделать
- Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле на слабом огне. Добавьте лук и соль.
- Накройте кастрюлю крышкой и готовьте лук на медленном огне, пока он не станет очень мягким и карамелизованным, около 30 минут. (По большей части это происходит без присмотра. Проверяйте лук каждые 10 минут или около того и перемешивайте.)
- Добавьте лавровый лист, бульон, вино и тимьян (если используете).
- Тушить на слабом огне не менее 15 минут. Приправить перцем. Выбросьте лавровый лист.
- Разогрейте жаровню. Разложите суп по 4 мискам, пригодным для запекания.
- Сверху положите ломтик багета и немного сыра. Жарьте, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, около 3 минут.
Съешь этот совет
Прецизионное соление
Соль бывает десятков форм, размеров и цветов, но на самом деле все сводится к трем разновидностям: йодированная соль (мелкая соль для использования на столе), чешуйчатая морская соль (ее хрустящая текстура лучше всего подходит для приготовления блюд, таких как приготовленные на гриле. стейк и рыба), розовая гималайская соль, модная трюфельная соль и, самое главное, кошерная соль.Повара используют кошерную соль для приправки блюд во время готовки, потому что крупные кристаллы позволяют им приправлять точно. Вы должны делать то же самое, всегда используя руки (никогда не шейкер!), Чтобы приправить.
Чизбургер: калории и питание | Макдональдс
Наш простой классический чизбургер начинается с бургера из 100% чистой говядины, заправленного лишь щепоткой соли и перца. Чизбургер McDonald’s украшен острым рассолом, нарезанным луком, кетчупом, горчицей и ломтиком плавленого американского сыра.Программа доступна в участвующем McDonald’s. См. Подробности в Условиях программы MyMcDonald’s. Не включает доставку. Требуется загрузка и регистрация приложения McD.
* Только национальные бутерброды. Исключает местные и ограниченные по времени варианты.
300 Cal.
300 Cal.
Измени свой размер
Наш простой классический чизбургер начинается с бургера из 100% чистой говядины, заправленного лишь щепоткой соли и перца. Программа доступна в участвующем McDonald’s.См. Подробности в Условиях программы MyMcDonald’s. Не включает доставку. Требуется загрузка и регистрация приложения McD.
* Только национальные бутерброды. Исключает местные и ограниченные по времени варианты.
Пищевая ценность и польза зеленого лука
Термин зеленый лук обычно используется как синоним зеленого лука и зеленого лука. У всех луковиц нет большой луковицы, либо потому, что они не растут таким образом, либо потому, что их собирают до того, как сформируется луковица.Зеленый лук передает больше аромата зрелого лука репчатого, но немного менее остроумного. А зеленые листья съедобны, так как они содержат некоторые питательные вещества, отличные от лука репчатого.
Пищевая ценность зеленого лука
Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США для 1 среднего (15 г) сырого зеленого лука.
- калорий : 4,8
- Жир : 0 г
- Натрий : 2,4 мг
- Углеводы : 1.1 г
- Волокно : 0,4 г
- Сахар : 0,4 г
- Белок : 0,3 г
Углеводы
Один сырой зеленый лук содержит чуть более 1 грамма углеводов, примерно половина из которых состоит из клетчатки, а другая половина — из сахара.
Как и большинство некрахмалистых овощей, зеленый лук не измеряется по гликемическому индексу. Поскольку в них так мало углеводов, их нельзя проверить на гликемический индекс, и предполагается, что у них низкий ГИ.Гликемическая нагрузка, которая учитывает количество, которое можно съесть, также считается очень низкой; их употребление не повышает уровень сахара в крови.
Жир
Как и большинство овощей, зеленый лук практически не содержит жира.
Белок
Зеленый лук также содержит очень мало белка.
Витамины и минералы
В питательном отношении зеленый лук сочетает в себе преимущества лука и листовой зелени, такой как шпинат или мангольд.Они являются отличным источником витамина К (одна средняя зеленая луковица обеспечивает 34% адекватного потребления для женщин), а также хорошим источником витамина А, витамина С и фолиевой кислоты.
Польза для здоровья
Скромный лук обладает удивительным эффектом, когда дело доходит до борьбы с болезнями и укрепления здоровья. Если вы используете зеленый лук в качестве гарнира, вы не получите так много питательных веществ, поэтому попробуйте увеличить размер порции.
Поддерживает здоровье костей
Съешьте три зеленых лука среднего размера, и вы получите суточную дозу витамина К.Этот витамин важен для свертывания крови, а также для здоровья костей, и исследования, в частности, связывают лук со сниженным риском остеопороза.
Может снизить риск рака
Зеленый лук является частью семейства Allium , наряду с чесноком, луком-пореем и чесноком. Ученые определили в этих овощах определенные соединения, которые защищают от рака. Исследования показывают корреляцию между потреблением этих овощей и снижением риска миеломы, рака желудка, толстой кишки, эндометрия, легких и простаты.Взаимодействие с другими людьми
Снижает ожирение и связанные с ним заболевания
Исследователи изучают многие антиоксиданты и биоактивные соединения в луке и обнаруживают, что они могут быть эффективными против ожирения и связанных с ним заболеваний, таких как высокое кровяное давление и диабет. Одно исследование отметило, что здоровая для сердца средиземноморская диета богата луком и родственными ему овощами.
Низкий уровень FODMAP
Если вы следуете диете с низким содержанием FODMAP для облегчения симптомов синдрома раздраженного кишечника, возможно, вам придется избегать лука.Однако зеленые части зеленого лука содержат мало FODMAP и обычно безопасны для употребления.
Аллергия
Аллергия на лук встречается редко, но в медицинской литературе сообщалось о нескольких случаях. Если вас беспокоит аллергия на зеленый лук или любую другую пищу, обсудите свои симптомы со своим врачом для диагностики и получения совета по управлению вашим заболеванием. .
Синдром оральной аллергии, при котором употребление сырых фруктов и овощей может вызывать такие симптомы, как зуд и отек вокруг рта, также может возникать у людей с сезонной аллергией на пыльцу полыни.Другие овощи, включая чеснок, петрушку, перец и капусту, также могут вызвать реакцию.
Побочные эффекты
Если вы принимаете кумадин (варфарин), разжижающий кровь, вам необходимо потреблять постоянное количество витамина К. Это может означать ограничение потребления зеленого лука и другой листовой зелени. Обсудите свою диету со своим врачом или диетологом.
Сорта
Есть десятки (если не сотни!) Сортов лука, и любой из них можно собрать достаточно рано, чтобы использовать в качестве зеленого лука.Это просто вопрос времени.
Когда они лучшие
Зеленый лук доступен круглый год. У них ярко-зеленые верхушки с прочным белым основанием, включающим небольшие побеги корней. Съедобен весь зеленый лук, хотя можно обрезать крошечные корни. Луковица зеленого лука имеет мягкий вкус по сравнению с большим луком. Вы даже можете повторно вырастить зеленый лук, поместив основу в небольшую емкость с водой.
Хранение и безопасность пищевых продуктов
Удалите всю упаковку, например, резиновые ленты, и выбросьте поврежденные листья.Заверните зеленый лук в полиэтиленовый пакет и храните его в ящике для овощей и фруктов в холодильнике.
Их не следует хранить более пяти дней, и они могут завянуть или потерять хрустящую корочку всего за два-три дня, в зависимости от того, насколько свежими они были на момент покупки. Храните зеленый лук отдельно от продуктов, которые могут впитывать запахи лука, таких как грибы или кукуруза.
Как подготовить
Зеленый лук часто едят в сыром виде, но его также можно поджарить, приготовить на гриле или обжарить, целиком или нарезать.Используйте для украшения супов, салатов или соусов, а также для приправки тунца или куриного салата. Вы также можете использовать кухонный комбайн и смешать зеленый лук, чеснок, имбирь и оливковое масло, чтобы приготовить соус или пасту, похожий на песто, которые можно добавлять в мясные блюда или использовать поверх других овощей.
Рецепты
Полезные рецепты зеленого лука
Классический лук — Mrs. T’s Pierogies
Полный размер
Просто — и просто вкусно.Гладкий сливочный взбитый картофель, пикантный лук, нарезанный кубиками, и идеальное количество соли и специй, завернутые во вкусную пасту.
Классические луковые вареники Mrs. T’s просто сытно обжаренные в масле с ложкой сметаны!
Аллергены
Пшеница, соя, яйцо
Производится на заводе, который использует молочные ингредиенты.
Содержит биоинженерный пищевой ингредиент.
Состав
Вода, обогащенная мука (пшеничная мука, ниацин, железо, тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота), картофельные хлопья (картофель, моно- и диглицериды, пирофосфат натрия, лимонная кислота), лук, соевое масло, соль, яйца, дрожжевой экстракт, специи
Пищевая ценность
- 3 порции в упаковке
- Сумма на порцию
- % Дневная стоимость *
- Всего жиров 3 г
4%
- Насыщенные жиры 0.5 г
3%
- Транс-жиры 0 г
- Холестерин 5 мг
2%
- Натрий 530 мг
23%
- Всего углеводов 43 г
16%
- Пищевые волокна 1 г
4%
- Всего сахаров 1 г
- Включает добавленные сахара 0 г
0%
- Белки 7 г
- Витамин D 0 мкг
0%
- Кальций 20 мг
2%
- Утюг 2.