Разное

Сколько калорий в борще с курицей и зажаркой на растительном масле: Борщ калорийность на 100 грамм с курицей. Сколько калорий в борще с курицей (с зажаркой и без)

alexxlab 25.08.1979 no Comments

Содержание

Сколько ккал в тарелке борща с курицей. Калорийность борща на курином бульоне и рецепты его приготовления

Кто из нас не любит борщ? Вкусный и ароматный с насыщенным свекольным оттенком. Помимо отменного вкуса это блюдо обладает рядом полезных свойств за счет входящих в него овощных ингредиентов. По сытности, всего одной тарелкой борща можно заменить весь обед, как таковой. В нем много жировых и белковых элементов, углеводистых, витаминных и минеральных веществ. Как самостоятельное блюдо он способен повышать метаболические процессы в организме, улучшать пищеварение, стимулировать работу мышц и сердца. Стимулируя работу мозга, он влияет на уровень работоспособности человека, и даже качества крови.

Каждая хозяйка, готовя борщ, привносит что-то свое в классику рецепта, стараясь создать оригинальное первое блюдо, так любимое домочадцами, но в любом случае это будет достойная основа обеда, как для взрослых, так и для детей. Для детей рекомендуется заменить томатную пасту свежими помидорами, протертыми на терке или отжатым томатным соком. Исключительно витамины и никаких лишних калорий! Низкая калорийность ставит это блюдо в разряд диетических, но, тем не менее, сытных.

Это блюдо известно уже очень давно. Оно является традиционным среди восточных славян не один век и пользуется заслуженной популярностью. Существует немало его разновидностей, отличающихся ингредиентами. Так, данный рецепт известен тем, что дополнительно с картофелем, или вместо него используется фасоль, а готовится блюдо на курином бульоне. Такой подход позволяет получить сытное кушанье, обладающее большим спектром полезных свойств. Такой рецепт позволяет в одном блюде объединить все основные вещества, в которых нуждается организм. При этом грамотное сочетание мясных и растительных компонентов дает возможность это сделать.

Польза

Борщ содержит много растительных компонентов, которые после термической обработки быстро усваиваются организмом и одновременно выводят вредные вещества. Так, блюдо является источником клетчатки, которая благотворно влияет на работу желудка и кишечника. К тому же в овощах содержатся витамины группы В, а так же С, соли многих минералов, органические кислоты.

Фасоль является одним из главных компонентов данного супа. Этот продукт имеет богатый состав, включающий много витаминов, микро и макроэлементов. Особенно много в этой бобовой культуре железа, фосфора, кальция. Так же фасоль отличается повышенным содержанием белка, который по качеству не уступает животному, поэтому она входит в состав многих вегетарианских блюд.

Куриный бульон, на основе которого готовится борщ, известен своими полезными свойствами. Он используется для борьбы с простудными заболеваниями, а так же является отличным средством при упадке сил и усталости. Содержит в себе белок, ряд витаминов и минеральных солей, и при этом быстро и легко усваивается, благотворно влияет на пищеварительную систему.

Противопоказания

Вред борща заключается в том, что в его составе присутствует щавелевая кислота, негативно влияющая на здоровье почек. Она образуется в прцессе готовки, но нейтрализуется сметаной. Так же не следует злоупотреблять супами, приготовленными на мясе тем, у кого есть проблемы с суставами и сосудами. При наличии такого заболевания, как панкреатит от употребления борща тоже необходимо отказаться.

Пищевая ценность

Тем, кто худеет, кушать это первое блюдо можно, так как оно является питательными и низкокалорийным. Наименее калорийным диетологи считают борщ, приготовленный на бульоне из курицы.

В 100 г содержится:

калории — 46-58 ккал
жиры — 2 г
углеводы — 3 г
белки — 3,7 г

В одной порции соответственно будет около 180 кКал.

Как снизить калорийность

Дополнительно уменьшить калорийность можно, если не обжаривать овощи перед варкой. Так же иногда готовят без куриного бульона, на одних овощах.

При пассировке овощей можно исключить масло, заменяя его обычной водой. Также сделать блюдо более диетическим можно, если вместо свеклы использовать свекольную ботву. И уж совсем получим мизерную питательную ценность, если вместо картофеля ограничимся фасолью. В этом случае калорийность снизится до 46 кКал на 100 г.

Одно из всеми любимых первых блюд – красный борщ – в своем классическом исполнении является достаточно калорийным блюдом.

Наваристое густое первое блюдо, приготовленное на свином бульоне и заправленный зажаркой на сале – это калорийная «бомба замедленного действия».

Как же поступить, если не хочется отказывать себе в удовольствии полакомиться борщом, но количество потребляемых калорий для вас имеет немаловажное значение?

Выход есть – можно приготовить это блюдо не на свином бульоне, а на курином. В таком случае и калорийность блюда снизится, и высокие вкусовые качества борща сохранятся.

Если количество калорий в готовом блюде – вопрос принципиальный, то использовать для бульона предпочтительнее куриную грудку. Это самое диетическая и низкокалорийная часть куриной тушки.

Энергетическая ценность борща на курином бульоне с зажаркой– 46 ккал на 100 грамм.

Для приготовления нам понадобится филе весом 400 грамм из расчета на 2 литра воды. Мясо тщательно моем, режем на порционные кусочки и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену и оставляем вариться наш бульон на маленьком огне. Не забываем посолить воду спустя минут 10 после закипания.

Пока бульон варится, мы готовим остальные ингредиенты для нашего блюда:

моем и чистим картофель, лук, морковь, свеклу;
шинкуем капусту;
картофель нарезаем кубиками покрупнее, лук — помельче;
свеклу и морковь измельчаем на терке.

Сварить борщ традиционным способом – зажарив предварительно на сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета лук, и протушив затем с ним морковь и свеклу.
Обойтись без зажарки овощей и добиться минимально возможной калорийности. В этом случае все овощи отправляются непосредственно в кастрюлю с кипящим бульоном.

Какой из вариантов приготовления вы бы не выбрали, не забудьте за 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист и выдавить пару зубчиков чеснока.

Непосредственно перед окончанием варки добавляем измельченную зелень – укроп и петрушку.

Готовый борщ снимаем с огня и даем ему постоять 20-30 минут. Вот и все – можно приглашать домочадцев к столу!

Если вы воспользовались возможностью снизить калорийность блюда, отказавшись от зажарки, то 100 грамм вашего борща будут содержать 34 калорий.

Борщ на курице со сметаной (с майонезом)

Традиционной заправкой для борща является сметана. Насколько меняется калорийность блюда, в зависимости от ее количества и жирности?

В одной столовой ложке помещается приблизительно 20 грамм сметаны. Если вы любите домашнюю сметану – смело прибавляйте к показателям калорийности борща еще 90 ккал.

Если же использовать магазинные продукты, то цифры будут значительно более скромными.

Калорийность ложки сметаны жирностью 20% — 42 калории. Нежирная сметана (10%) содержит и того меньше – 35 ккал.

Калорийность борща без картошки (с фасолью)

Есть еще некоторые секреты приготовления борща с низкой калорийностью. Один из них – отказаться от картофеля.

Сваренный на говяжьем или курином бульоне борщ без картофеля имеет калорийность очень низкую – всего 30 ккал на каждые 100 грамм.

Вкусным и полезным можно сделать готовое блюдо, сварив его с фасолью. Этот замечательный продукт отлично заменит картофель. Единственный важный момент – фасоль лучше сварить отдельн
о (не в бульоне для борща). Добавлять ее в бульон следует в практически готовом виде вместе с остальными овощами.

Калорийность 100 грамм борща с фасолью составит 25 ккал.

Как мы видим, не только вкусный и ароматный, но и низкокалорийный борщ – это вполне реально и по силам любой хозяйке!

Борщ, ставший одним из самых популярных блюд, которым не стыдно встретить гостя любого ранга, является еще и невероятно полезным. Это связано с многообразием ингредиентов, входящих в него, каждый из которых сам по себе богат полезными веществами, включая витамины и минералы. В состав борща входит мясо, дающее нашему организму силу, из курицы, а тем, кто хочет знать, сколько калорий в борще на курином бульоне, не следует волноваться, так как калории в борще из курицы минимальные и его можно назвать низкокалорийным блюдом, особенно если для его приготовления использовалось нежирное куриное филе. При этом каждая хозяйка, заботясь о здоровье членов семьи, может сделать борщ менее калорийным и даже полностью диетическим, прекрасно подходит борщ для организации диетического питания для похудения, постный борщ незаменим в дни поста.

Сколько калорий в борще из курицы, приготовленном разными способами

Для тех, кто не привык потреблять лишние калории важно, сколько калорий в борще на курином бульоне без картошки – как вариант сокращения их количества. «Вес» тарелки борща на курином бульоне, приготовленным традиционным способом, составляет примерно 40 ккал, а калорийность картошки в 100 граммах продукта – всего 3-3,5 ккал. Существует несколько рецептов борща с фасолью, и тем, кто любит бобовые, следует знать, сколько калорий в борще на курином бульоне с фасолью. Несмотря на большую пользу, фасоль является калорийной, однако ее малое количество в тарелке борща незначительно увеличивает его калорийность. И какой же борщ без сметаны, которая является хорошим украшением готового блюда и придает ему неповторимый вкус, а для тех, кого интересует, сколько калорий в борще на курином бульоне со сметаной, полезно знать, что сметану делает борщ «тяжелее» на 3 калории, не более.

Для приготовления борща по традиционному рецепту используют зажарку. В нее входят обжаренные на растительном масле овощи и томат, при этом возникает законный вопрос – сколько калорий в борще с курицей без зажарки. Стоит заметить, что растительное масло, используемое для зажарки, считается высококалорийным продуктом, но его содержание не значительное, а вкус борща без зажарки существенно отличается. Выяснив, сколько калорий в борще с курицей без картошки, а это не намного меньше, чем в обычном борще, мы можем рассмотреть другие варианты сокращения количество вредных калорий. Для этого стоит ознакомиться с информацией о том, сколько калорий в борще из курицы и квашеной капусты. Квашеная капуста не сильно отличается по количеству калорий от свежей капусты, но она содержит большое количество витамина C и делает вкус борща неповторимым.

Если вы переживаете за свою фигуру и для вас каждая лишняя калория не приемлема, предлагаем рассчитать, сколько калорий в борще с курицей и зажаркой на растительном масле. В тарелке такого борща содержится примерно 60 калорий, учитывая, что вес готового блюда составляет около 250 грамм. Тем, кто не склонен к полноте и не переживает за лишние килограммы, предлагаем ощутить новые вкусовые ощущения и заодно узнать, сколько калорий в борще с курицей и майонезом. Майонез, в зависимости от его жирности, увеличивает калорийность борща на 3-5 калорий. Это же касается и ответа на вопрос – сколько калорий в борще с курицей и сметаной, что напрямую зависит от жирности сметаны.

Высчитав, сколько калорий в борще из курицы и фасолью, можно сделать вывод, что такой борщ является более калорийным, но незначительное содержание бобовых не повлияет на вашу фигуру, лишь добавит неповторимого вкуса. Состав традиционного борща включает в себя зажарку, а чтобы понять, насколько это блюдо полезное или вредное, достаточно знать, сколько калорий в борще с курицей на 100 грамм конечного продукта, а это 30-40 ккал, в зависимости от калорийности отдельно взятого продукта, входящего в состав борща. Задавая себе вопрос, сколько калорий в борще с курицей с зажаркой, подумайте лучше, насколько он полезен и какие невероятные вкусовые ощущения вас ожидают. Все вышесказанное позволяет сделать главный вывод – борщ из курицы не стоит считать высококалорийным, однако консультация специалиста не помешает, особенно если вы имеете проблемы со здоровьем.

Борщ – блюдо поистине универсальное: густой, наваристый согреет и придаст сил в холодную пору; легкий, зеленый — освежит и быстро напитает в жару. И хотя блюдо это известно со стародавних времен, нет двух хозяек, которые готовили бы одинаковый борщ.

Впрочем, даже у одной хозяюшки в разные дни он получается разным по вкусу: когда свежие помидоры вместо томатной пасты кухарка-мастериц а добавит, когда болгарский перец в зажарку накрошит, когда кислую капусту взамен свежей в кастрюльку высыпет… Потому и сложно подсчитать калорийность борща. Впрочем, некоторые цифры все же можно вывести.

Зеленый или сваренный с большим количеством свеклы, постный или на мясном бульоне – любой борщ принесет здоровью пользу.

Это замечательное блюдо:

будучи сбалансированным по составу, содержит в себе практически все необходимые человеку белки, жиры, углеводы, витамины и минералы;
мягко обволакивает внутренние стенки желудка и кишечника, помогая справиться с хроническими болезнями ЖКТ;
хорошо насыщая даже маленькой порцией, спасает от переедания;
улучшает обмен веществ и способствует скорейшему расщеплению поступивших в организм углеводов и жиров. Процесс этот сопровождается выделением теплоты. Именно поэтому после тарелочки борща становится жарко;
благодаря высокому содержанию клетчатки в овощах мягко очищает кишечник, выводя токсины и тяжелые металлы.

Идеальный борщ: изучаем состав…

В состав блюда действительно могут входить самые разные ингредиенты, однако базовый набор неизменен: картофель, лук, морковь, свекла, томаты, белокочанная капуста, зелень. Дальше все ограничивается только фантазией хозяйки и набором имеющихся в холодильнике продуктов.

Вы можете сделать борщ более наваристым, добавив в него отварную фасоль или свежий зеленый горошек, подкислить блюдо лимонным соком или кислой капустой вместо свежей, приготовить его на бульоне из того мяса, что обнаружится в морозильной камере: и с курицей, и со свининой, и с говядиной, и с телятиной, и с крольчатиной он хорош. Ароматным ваше блюдо сделают лавровый лист, душистый перец горошком и корень сельдерея, а пикантности добавит мелко нарезанный зубчик чеснока.

Зеленый борщ чаще всего сезонен. Готовят его весной с появлением первой свежей зелени: черемши, щавеля, салата. Впрочем, ничто не мешает вам устроить настоящий витаминный праздник зимой, используя замороженную зелень. В это блюдо, как правило, не добавляют свеклу и нередко обходятся вовсе без мяса – заменой ему служат мелко накрошенные отварные куриные яйца.

…и определяем калорийность

Основываясь на составе блюда, можно определить его калорийность.

К примеру, 100 грамм постного борща, сваренного на овощном бульоне, содержат всего 30 ккал, благодаря чему такое блюдо могут смело включать в рацион те, кто бескомпромиссно борется с лишним весом. Чуть больше – примерно 37 ккал на 100 грамм – содержит в себе постный зеленый борщ.

Объясняется это тем, что в числе ингредиентов зеленого борща – куриные яйца и сметана, весьма калорийные продукты. Впрочем, будьте бдительны: тот же витаминный борщик, сваренный на наваристом бульоне из косточки с мясом, потянет аж на 187 ккал на 100 грамм продукта!

А вот калорийность красного борща на мясном бульоне зависит от того, какой именно вид мяса был использован. К примеру, калорийность борща с говядиной составит 87 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность борща с курицей может меняться в зависимости от того, в каком виде вы будете готовить птицу. Всего 34 ккал на 100 грамм блюда – при условии, что с курицы снята кожица, и аж 50 ккал на 100 грамм первого блюда, сваренного на курице с кожицей. Тем не менее, куриное мясо продолжает оставаться одним из наиболее диетических, а потому нередко оказывается в тарелке.

Осторожнее всего нужно быть со свининой. Свиное мясо обычно жирное, потому и яство, сваренное на нем, получается совсем не легким – 164 ккал на 100 грамм продукта.

Поэтому если вы придерживаетесь строгой диеты – из-за болезни или для похудения, – от борща со свининой лучше отказаться. Блюдо со свининой с успехом заменит его аналог с говядиной или курицей.

Понижаем калорийность борща: хозяйке на заметку

Если вы очень любите это прекрасное блюдо и совсем не готовы отказаться от него, но и стройность фигуры при этом хотите сохранить, запомните эти несложные хитрости:

поджаривайте овощи на минимальном количестве растительного масла, а если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, откажитесь от масла вовсе;
варите бульон на мясе, а не на мясной косточке: так вы гарантированно избавите себя от лишних калорий;
сваренный на свежей капусте борщ окажется намного менее калорийным, чем тот, что приготовлен на квашеной;
чем меньше картофеля окажется в блюде, тем лучше для вашей фигуры;
вместо майонеза в качестве заправки вы можете использовать нежирную сметану или отказаться от нее вовсе;
к тарелочке ароматного блюда подавать лучше черный или серый, но не белый хлеб: ржаная выпечка лучше подойдет по вкусу, да и калорий в ней содержится меньше, чем в пшеничной.

Борщ с курицей
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 12,5 %, бэта-каротином — 13 %, витамином E — 12 %, витамином K — 27,9 %, хлором — 26,5 %, кобальтом — 11,5 %

Витамин А
отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин
является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е
обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К
регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор
необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт
входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Борщ с курицей и зажаркой

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Постный борщ, классический рецепт, пошаговый рецепт с фото

Рецепты борща с фото

Борщ – классическое блюдо славянской кухни. Борщ густой овощной суп, главный ингредиент …

легко

Постный борщ с черносливом в мультиварке

Постный борщ в мультиварке — отличный способ убить сразу двух зайцев: соблюсти традиции и вписать …

легко

Постный борщ с фасолью в томате

Приготовьте такой постный борщ с фасолью в томате и убедитесь, что еда без мяса может и должна быть …

Постные супы с фото

В пост приходится проявлять немалую изобретательность, чтобы готовить вкусно и разнообразно. Особое …

средне

Постный борщ с капустой и белой фасолью в мультиварке

В пост супы становятся по-настоящему важным блюдом: даже если суп приготовить без мяса, он вполне …

Классические рецепты с фото

Что такое классические рецепты? Наверное, на этот вопрос нет, и не может быть однозначного ответа. …

средне

Классический борщ

О самом правильном рецепте классического борща со свеклой можно спорить до бесконечности. Мы хотим …

средне

Постный рассольник с рисом

Постный рассольник с рисом понравится не только тем, кто следует церковным канонам, но и …

средне

Постный борщ с грибами

Постный борщ с грибами нравится даже тем, кто не собирается ограничивать себя ни в чем и никогда. …

Коллекция постных рецептов на сайте Гастроном.ру

легко

Вкусный постный борщ с фасолью

Мы уверены, что вкусный постный борщ с фасолью понравится всем вашим домочадцам. И даже убежденным …

средне

Постный грибной суп с перловкой

Постный грибной суп с перловкой — настолько ароматный и вкусный, что им заинтересуются даже те, кто …

Постный борщ

Хорошо приготовленный постный борщ по вкусу ничуть не уступает борщу на мясном бульоне …

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и …

легко

Постный суп из чечевицы

Постный суп из чечевицы заслуживает особого внимания хотя бы потому, что блюдо из этого вида бобовых …

средне

Классический борщ с говядиной

Особое удовольствие в холодный период года — классический борщ с говядиной. Один только его аромат …

средне

Свекольник постный

Наш свекольник постный — особенный, не похожий на все прочие. Готовится он на ароматном овощном …

средне

Борщ без капусты

Борщ без капусты… Разве такое бывает? Поверьте, да! В белорусской кухне готовят борщ именно так, без …

средне

Борщ с квашеной капустой

Борщ с квашеной капустой — классика жанра, которой просто не грозит выйти из моды. Интересно, что …

средне

Cуп Харчо классический с рисом

Cуп харчо классический с рисом любяточень многие, а вот готовить дома не решаются, полагая, что …

легко

Борщ с сосисками

Если нет времени на классическую версию любимого миллионами супа со свеклой, сварите борщ с …

легко

Постный борщ с консервированной фасолью

Если правильно приготовить постный борщ с консервированной фасолью, то он может быть не менее …

Shefs
10 января 2020

средне

Постный борщ с фасолью и грибами

Постный борщ с фасолью и грибами настолько хорош, что его можно готовить и есть не только по каким …

Борщ с курицей

Красный борщ с курицей — разновидность традиционного украинского блюда, которое является основным первым блюдом национальной кухни. Принято считать, что борщ овощное блюдо, которое готовится на бульоне из мяса, птицы, грибов и т. д. Борщ — блюдо сложное, в разные рецепты борщей могут входить до 20-25 ингредиентов.

По большому счету, любой конкретный борщ — уникален. Нет четкой рецептуры, состава, технологии приготовления. Зачастую, борщ отличается от местности к местности, от села к селу. Да и, что удивительно, у двух соседок борщи совершенно разные. Причем каждая уверена в своем борще так же свято, как и в том, что солнце восходит утром, а заходит вечером, и даже готова за это подраться.

Не более полувека назад в украинских селах, в силу «особых» причин, классический борщ с мясом был достаточно редким блюдом. Я еще помню, каким дефицитом было мясо. Намного чаще бабушка варила борщ из солонины — ее заготавливали сами и использовали по мере необходимости. А вот куриный борщ — готовили намного чаще. Куры, вездесущие бестии, бегали по двору и огороду, и по мере необходимости были источником мяса.

В отсутствии мяса готовили борщ с грибами и фасолью. Кстати, совершенно бесподобное первое блюдо. Очень люблю, когда в борще маслята — предпочитаю их всем другим лесным грибам, которые используются для борща. Если по религиозным причинам нельзя было есть определенные продукты, как правило, бабушка готовила густой постный борщ — только из овощей.

Борщ из курицы, как и любой украинский борщ, всегда содержит свеклу — в Украине называют буряк. Можно готовить борщ на курином бульоне, без мяса, без фасоли, без картошки — но свекла это неизменный и постоянный ингредиент, как и сметана. В Украине только зеленый борщ со щавелем, обычно, готовится без свеклы.

Домашний красный куриный борщ мы готовим из небольшой тушки домашней или покупной курицы, причем перед закладкой овощей куриное мясо вынимается из бульона. И только перед подачей блюда к столу в каждую тарелку добавляется большой кусок отваренной курицы — не люблю окрашенное свеклой куриное мясо. Обязательно борщ из курицы содержит фасоль, капусту и острый перец, перед подачей к столу добавляется укроп и чеснок.

Калорийность 100 грамм борща на курином бульоне. Сколько калорий в борще с курицей (с зажаркой и без)

Чтобы иметь хорошее здоровье, необходимо придерживаться определенных правил, одним из которых является соблюдение режима питания. При этом обязательно в меню должно присутствовать первое блюдо.

Борщ — довольно древнее кушанье, которое было изобретено много веков назад. Оно готовится на основе бульона, чаще всего мясного, с добавлением разнообразных овощей. Главными ингредиентами являются картофель, капуста, свекла, морковь, а так же лук. Что касается мяса, для приготовления такого блюда можно использовать не только курицу, но и другие сорта.

У каждой хозяюшки в нашей стране есть свой уникальный рецепт. Как правило, он готовится из свинины или говядины, а значит, не может иметь низкую калорийность и нежелателен при борьбе с лишними килограммами. Узнаем подробнее о таком блюде, как борщ с курицей и его пользе или вреде для фигуры и здоровья в целом.

Польза

Борщ является источником большого количества витаминов и других полезных веществ, таких, как каротиноиды, микро и макроэлементы, аминокислоты, клетчатка, белок. Он насыщает организм всеми необходимыми для его полноценной работы веществами, так как имеет сбалансированный состав. Еще одно немаловажное свойство — способность выводить шлаки и токсичные вещества, очищать кровь и почки, благотворно влиять на работу желудка и кишечника. Вредных свойств кушанье практически не имеет, если готовить с соблюдением всех правил. Может быть противопоказано только тем, кто имеет аллергию на какой-либо ингредиент.

Пищевая ценность, БЖУ

На то, сколько калорий в борще с курицей, в первую очередь влияет то, какую часть птицы используют при готовке. Самый диетический выйдет из грудки, а если содержание калорий не так важно для вас, то можно взять окорочка. Но для тех, кто следит за своим весом, лучше воздержаться от этой самой вкусной, но не низкокалорийной части курицы.

В 100 грамм содержится:

Калории: 46.3 ккал
Белки: 4.1 г
Жиры: 1.6 г
Углеводы: 3.9 г

В одной же порции около 132 ккал.

Таким образом, его можно есть на диете, что будет также полезным источником белка.

Во время диеты

Борщ, приготовленный с использованием курицы более диетический, чем на других видах бульона. Поэтому может использоваться всеми, кто хочет похудеть, но в разумных количествах.

Как уменьшить калорийность

Дополнительно снизить количество калорий в борще можно, если перед варкой срезать весь жир с курицы. Лучше будет если не использовать при его готовке поджарку.

Кроме того, еще один способ уменьшить энергетическую ценность — это замена традиционного картофеля на фасоль, добавить в состав тыкву, или кабачок. Такой подход позволит получить наиболее постный вариант пищи, которую можно кушать даже при строгой диете.

Стоит обратить внимание на заправку и использовать нежирную сметану или вовсе просто посыпать суп зеленью. Еще стоит использовать вместо подсолнечного масла при обжарке лука и моркови другое растительное, например, оливковое.

Польза

Противопоказания

Пищевая ценность

В 100 г содержится:

калории — 46-58 ккал
жиры — 2 г
углеводы — 3 г
белки — 3,7 г

В одной порции соответственно будет около 180 кКал.

Как снизить калорийность

Это замечательное блюдо:

будучи сбалансированным по составу, содержит в себе практически все необходимые человеку белки, жиры, углеводы, витамины и минералы;
мягко обволакивает внутренние стенки желудка и кишечника, помогая справиться с хроническими болезнями ЖКТ;
хорошо насыщая даже маленькой порцией, спасает от переедания;
улучшает обмен веществ и способствует скорейшему расщеплению поступивших в организм углеводов и жиров. Процесс этот сопровождается выделением теплоты. Именно поэтому после тарелочки борща становится жарко;
благодаря высокому содержанию клетчатки в овощах мягко очищает кишечник, выводя токсины и тяжелые металлы.

Идеальный борщ: изучаем состав…

…и определяем калорийность

Основываясь на составе блюда, можно определить его калорийность.

К примеру, 100 грамм постного борща, сваренного на овощном бульоне, содержат всего 30 ккал, благодаря чему такое блюдо могут смело включать в рацион те, кто бескомпромиссно борется с лишним весом. Чуть больше – примерно 37 ккал на 100 грамм – содержит в себе постный зеленый борщ.

А вот калорийность красного борща на мясном бульоне зависит от того, какой именно вид мяса был использован. К примеру, калорийность борща с говядиной составит 87 ккал на 100 грамм продукта.

Осторожнее всего нужно быть со свининой. Свиное мясо обычно жирное, потому и яство, сваренное на нем, получается совсем не легким – 164 ккал на 100 грамм продукта.

Понижаем калорийность борща: хозяйке на заметку

поджаривайте овощи на минимальном количестве растительного масла, а если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, откажитесь от масла вовсе;
варите бульон на мясе, а не на мясной косточке: так вы гарантированно избавите себя от лишних калорий;
сваренный на свежей капусте борщ окажется намного менее калорийным, чем тот, что приготовлен на квашеной;
чем меньше картофеля окажется в блюде, тем лучше для вашей фигуры;
вместо майонеза в качестве заправки вы можете использовать нежирную сметану или отказаться от нее вовсе;
к тарелочке ароматного блюда подавать лучше черный или серый, но не белый хлеб: ржаная выпечка лучше подойдет по вкусу, да и калорий в ней содержится меньше, чем в пшеничной.

Сколько калорий в борще из курицы, приготовленном разными способами

Полезные свойства борща

много клетчатки.

Калорийность борща

куриный бульон
холодный борщ

Борщ вреден — это правда?

Это блюдо известно на Руси очень давно. О нем упоминают в ямских книгах, из уст в уста передают легенды, пословицы и поговорки: «Борщ и капуста — в доме не будет пусто», «Свой несоленый борщ лучше чужой ухи». Да за какие заслуги такая слава обыкновенному блюду, пусть даже сваренному на мясном бульоне?

Полезные свойства борща

Этот заправочный суп считается сытным и идеально сбалансированным блюдом
. Количество всех полезных элементов: ферментов, витаминов, углеводов, белков, жиров, минералов таково, что их соотношение можно признать оптимальным. В результате употребления налаживается работа всего ЖКТ и других систем организма, следовательно, иммунитет человека повышается.
Овощи (капуста, свекла, морковь, помидоры, лук), без которых не бывает борща, содержат достаточно много клетчатки.
После термической обработки клетчатка становится мягким сорбентом, выводящим вредные вещества: тяжелые металлы, радионуклиды, нитраты, токсины.

Калорийность борща

Калорийность этих блюд зависит от рецепта, количества и качества компонентов и может быть разной для одного вида этого заправочного супа. Кстати, при использовании квашеной капусты вместо свежей калорийность блюда возрастает
чуть ли не 2 раза. Если он сварен на свинине, то считается самым вкусным, самым наваристым, самым сытным.
Менее жирным и калорийным будет суп, приготовленный с говяжьей косточкой
. В принципе настоящий говяжий бульон относят к диетическим блюдам и считают очень даже полезным. Он содержит мало холестерина, а вот аминокислот, витаминов группы В и белков природного происхождения в нем более чем достаточно.
Еще более легким и целебным считается куриный бульон
и супы на его основе. Его дают даже тяжелобольным людям, он помогает при проблемах ЖКТ, сердечнососудистой системы и при простудах. Так как калорийность борща на курином бульоне низкая, его можно рекомендовать желающим сбросить лишний вес.
Тот, кто не ест мясо вообще, может приготовить овощной отвар, и на его основе сварить борщ. Этот суп тоже будет полезным, хотя и не таким сытным. Примерно таким же будет по калорийности так называемый холодный борщ
(проще сказать окрошка, приготовленная на свекольном отваре). Очень вкусное и освежающее в жару блюдо.

Борщ вреден — это правда?

Только если вы его приготовите из некачественных продуктов. Диетологи говорят, что в мясе бывает много токсинов. Чтобы снизить их количество, достаточно довести воду, которой залиты мясопродукты, до кипения и вылить ее. А мясные продукты снова залить чистой водой, сварить до готовности и этот бульон заправить всеми ингредиентами. Чтобы снизить воздействие щавелевой кислоты, добавьте в тарелку ложку сметаны.

Овощи до придела напичканы нитратами, химическими препаратами, увеличивающими сроки хранения, пестицидами. Чтобы хоть как-то
снизить их количество, вымойте их тщательно, после чего залейте чистой водой с лимонным соком (выжать из половинки плода) или морской солью (0,5 столовой ложки) хотя бы на полчаса. У картофеля — срезайте кожуру потолще, у свеклы — удаляйте основания черешков, выбрасывайте капустную кочерыжку, а у салатного перца убирайте плодоножку. После прохождения термической обработки содержание вредных веществ в овощах станет еще меньше.

калорийность в зависимости от ингредиентов

Борщ – это не только вкусное и всеми любимое, а еще и очень полезное блюдо. В нем содержатся ингредиенты, важные и нужные для организма человека. Его включают даже в диетический рацион.

Свекла, морковь, лук, капуста, чеснок, картофель, зелень и мясо – все эти продукты богаты , а вместе создают просто витаминный подарок для организма. В приготовлении борща можно использовать, согласно разным рецептам, как свежую, так и квашеную капусту. А вот мясо лучше брать нежирное, тогда борщ будет менее калорийным. Например, калории борща на курином бульоне гораздо ниже, чем сваренном на свинине или баранине.

Сколько калорий в борще с курицей?

Калорийность борща на курином бульоне зависит от нескольких факторов. Стоит учитывать часть туши, которая использовалась для бульона. В среднем, вкусный борщ на курином бульоне содержит примерно 48 ккал на 100 граммов продукта.

Как уменьшить калорийность борща?

Для того чтобы борщ получился низкокалорийным необходимо брать куриную грудку или филе. С мяса стоит снять шкуру, так как именно в ней содержится большое количество жира. Первую воду после закипания мяса стоит слить, предварительно убрав всю пену.

Если использовать для приготовления борща квашеную капусту, тогда калорийность готового блюда будет выше, чем при использовании свежей капусты. Уменьшить калории можно и с помощью зажарки. Так, можно пассеровать овощи не на растительном масле или сале, а в сковороде с водой. Вместо картофеля можно использовать . Такой борщ выигрывает не только за счет низкой калорийности, а и благодаря пользе бобовых. Заправлять борщ можно не майонезом, а низкокалорийной сметаной либо вообще отказаться от заправки. Хлеб к борщу на курином бульоне лучше подавать не из высшего сорта пшеницы, а ржаной. Он не только содержит меньше калорий, а и больше подходит по вкусовым качествам.

Это замечательное блюдо:

будучи сбалансированным по составу, содержит в себе практически все необходимые человеку белки, жиры, углеводы, витамины и минералы;
мягко обволакивает внутренние стенки желудка и кишечника, помогая справиться с хроническими болезнями ЖКТ;
хорошо насыщая даже маленькой порцией, спасает от переедания;
улучшает обмен веществ и способствует скорейшему расщеплению поступивших в организм углеводов и жиров. Процесс этот сопровождается выделением теплоты. Именно поэтому после тарелочки борща становится жарко;
благодаря высокому содержанию клетчатки в овощах мягко очищает кишечник, выводя токсины и тяжелые металлы.

Идеальный борщ: изучаем состав…

…и определяем калорийность

Основываясь на составе блюда, можно определить его калорийность.

К примеру, 100 грамм постного борща, сваренного на овощном бульоне, содержат всего 30 ккал, благодаря чему такое блюдо могут смело включать в рацион те, кто бескомпромиссно борется с лишним весом. Чуть больше – примерно 37 ккал на 100 грамм – содержит в себе постный зеленый борщ.

А вот калорийность красного борща на мясном бульоне зависит от того, какой именно вид мяса был использован. К примеру, калорийность борща с говядиной составит 87 ккал на 100 грамм продукта.

Осторожнее всего нужно быть со свининой. Свиное мясо обычно жирное, потому и яство, сваренное на нем, получается совсем не легким – 164 ккал на 100 грамм продукта.

Понижаем калорийность борща: хозяйке на заметку

поджаривайте овощи на минимальном количестве растительного масла, а если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, откажитесь от масла вовсе;
варите бульон на мясе, а не на мясной косточке: так вы гарантированно избавите себя от лишних калорий;
сваренный на свежей капусте борщ окажется намного менее калорийным, чем тот, что приготовлен на квашеной;
чем меньше картофеля окажется в блюде, тем лучше для вашей фигуры;
вместо майонеза в качестве заправки вы можете использовать нежирную сметану или отказаться от нее вовсе;
к тарелочке ароматного блюда подавать лучше черный или серый, но не белый хлеб: ржаная выпечка лучше подойдет по вкусу, да и калорий в ней содержится меньше, чем в пшеничной.

Горячий и наваристый борщ любят все. Традиционно готовят его на свином бульоне, но тогда блюдо получается жирным и насыщенным. Однако, тех людей которые придерживаются здорового питания и следят за своим весом, такая еда в ряд ли устроит. Поэтому для них вполне приемлем диетический вариант на курином мясе, поскольку калорийность борща с курицей намного меньше.

Пищевая ценность на 100 г составляет:

Калорийность — 53.33 ккал
Жиры — 1. 97 г
Белки — 4.30 г
Углеводы — 4.37 г

Вкусный и ароматный борщ с курицей может считаться и более полезным по своим показателям. При достаточно низкой калорийности, он содержит высокий процент ценных веществ. Также это идеально сбалансированное кушанье. Все ферменты, минералы и витамины, входящие в рецепт находятся в оптимальном соотношении.

Мы уже знаем сколько калорий он содержит и чтобы еще больше снизить его питательность
можно воспользоваться несколькими приемами. Во-первых, отказаться от традиционной зажарки и использовать только свежие овощи, а во-вторых, картофель заменить фасолью. Тогда энергетическая ценность блюда будет равна 38 ккал. Конечно, вкус такого блюда может показаться пресным. В таком случае, добавьте в него ложку сметаны, это придаст приятной кислинки.

2240

Невозможно представить себе русскую кухню без борща. Но принято считать, что это блюдо обязательно должно быть наваристым и жирным, то есть приготовленным на основе свиного или говяжьего бульона. Однако поклонники здорового питания и люди, следящие за своим весом, его в свой рацион включать точно не станут. Поэтому для них вполне приемлемым является диетический вариант блюда, сваренный на курином бульоне. борща с курицей будет на порядок ниже, и он может считаться более полезным по многим показателям. Ведь куриное мясо – один из самых любых диетологами белковых продуктов из-за его питательности и высокого содержания ценных веществ при низком содержании калорий.

Сколько калорий в борще с курицей?

Принципиальных отличий в способах приготовления классического и куриного борща нет. За исключением бульона из курицы, остальные ингредиенты будут такими же, как и в блюде из свинины и говядины. Поэтому на величину показателя калорийности борща с курицей будет влиять только количество использованных овощей и степень жирности самого мяса. Потому что, как известно, бульон из куриных грудок будет заведомо менее калорийным, чем, например, бульон, сваренный из спинок или окорочков. Если дополнительно в суп добавляется поджаренная на масле морковь с луком, то это еще более увеличивает энергетическую ценность борща. Поэтому для приготовления диетического блюда можно отказаться полностью от классической заправки и добавлять в борщ только свежие и зелень: капусту, свеклу, лук, морковь, картофель, перец, петрушку, укроп. В таком борще с курицей калорий будет совсем немного – примерно 38 ккал на сто граммов. Если заменить картофель фасолью, а морковь тыквой, то калорийность можно снизить еще больше — до 28 ккал на сто граммов. В это блюдо вполне можно добавить ложку сметаны перед подачей на стол.

Витамин А
отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин
является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е
обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К
регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор
необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт
входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Ккал борща с курицей. Сколько калорий в борще с курицей (с зажаркой и без). Что на свете всех вкуснее

И сегодня расскажем вам, как можно приготовить диетический его вариант – с курицей. Борщ с курицей, рецепт, фото и расчёт калорийности которого представлены ниже – это блюдо, которые придётся по вкусу всем ценителям белого мяса. К тому же калорийность борща с курицей
ниже, чем у блюда со свининой или говядиной.

Борщ с курицей: рецепт, фото и калорийность

Борщ из курицы – это низкокалорийное блюдо, которое отличается от оригинального рецепта только временем приготовления и мясом, используемым для бульона. Вкус и калорийность борща с курицей зависит от части тушки, из которой он варится. Самый диетический борщ с курицей, рецепт, фото
и тонкости приготовления которого мы публикуем, варится из грудки, а самый вкусный – из окорочков.

Борщ из курицы готовится из следующих ингредиентов:

Курица – 400 г
Капуста – 300 г
Картофель – 6 шт.
Морковь – 1 шт.
Свёкла – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.
Чеснок – 3 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Вода – 2 л.

Борщ из курицы: пошаговый рецепт

1) Подготавливаем ингредиенты, из которых готовится борщ с курицей по рецепту – на фото видно, что нам понадобится:

Моем и чистим свёклу, картофель, лук, чеснок и капусту.
Лук и картофель режем кубиками.

Капусту шинкуем, морковь и свёклу натираем на крупной тёрке, чеснок мелко режем.

2) Бульон для борща из курицы мы варим в среднего размера кастрюле на небольшом огне:

Мясо в кастрюле заливаем водой и доводим её до кипения, снимая образовавшуюся пену.
Спустя 7 минут после закипания воды солим бульон для борща из курицы.

3) Пока варится бульон, нужно подготовить для него заправку:

Обжариваем лук в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета, отправляем к нему свёклу с морковью, и готовим овощи на среднем огне ещё несколько минут.
Затем добавляем к овощам для борща с курицей, согласно рецепту с фото томатную пасту и тушим их до мягкости.

4) Отправляем в куриный бульон картофель, капусту и подготовленную заправку.

5) Варим борщ с курицей по рецепту с фото до готовности овощей – картофель должен быть мягким, а капуста не должна развариться.

6) Затем добавляем в борщ лавровый лист и чеснок.

7) Спустя 10 минут готовый борщ из курицы
нужно снять с огня и позволить ему немного настояться.

Калорийность борща с курицей невелика, поэтому вы без опаски можете добавить в него сметану, чтобы подчеркнуть вкус блюда.

Курица (0.4 кг) – 760 ккал
Капуста белокочанная (300 г) – 81 ккал
Картофель (600 г) – 480 ккал
Морковь (75 г) – 24 ккал
Свёкла (125 г) – 50 ккал
Лук (75 г) – 30.75 ккал
Томатная паста (30 г) – 26.5 ккал
Чеснок (12 г) – 17.16 ккал.

Калорийность борща с курицей (порция в 100 г): 45 ккал.

Альтернативный рецепт борща из курицы

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ

Энергетическая ценность борща на курином бульоне с зажаркой– 46 ккал на 100 грамм.

Пока бульон варится, мы готовим остальные ингредиенты для нашего блюда:

моем и чистим картофель, лук, морковь, свеклу;
шинкуем капусту;
картофель нарезаем кубиками покрупнее, лук — помельче;
свеклу и морковь измельчаем на терке.

Сварить борщ традиционным способом – зажарив предварительно на сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета лук, и протушив затем с ним морковь и свеклу.
Обойтись без зажарки овощей и добиться минимально возможной калорийности. В этом случае все овощи отправляются непосредственно в кастрюлю с кипящим бульоном.

Непосредственно перед окончанием варки добавляем измельченную зелень – укроп и петрушку.

Готовый борщ снимаем с огня и даем ему постоять 20-30 минут. Вот и все – можно приглашать домочадцев к столу!

Если вы воспользовались возможностью снизить калорийность блюда, отказавшись от зажарки, то 100 грамм вашего борща будут содержать 34 калорий.

Борщ на курице со сметаной (с майонезом)

В одной столовой ложке помещается приблизительно 20 грамм сметаны. Если вы любите домашнюю сметану – смело прибавляйте к показателям калорийности борща еще 90 ккал.

Если же использовать магазинные продукты, то цифры будут значительно более скромными.

Калорийность ложки сметаны жирностью 20% — 42 калории. Нежирная сметана (10%) содержит и того меньше – 35 ккал.

Калорийность борща без картошки (с фасолью)

Сваренный на говяжьем или курином бульоне борщ без картофеля имеет калорийность очень низкую – всего 30 ккал на каждые 100 грамм.

Калорийность 100 грамм борща с фасолью составит 25 ккал.

Для каждого человека самая вкусная еда — та, которая привычна и знакома ему с раннего детства. На генетическом уровне закладывается любовь к Отчизне, к родному дому, к национальной кухне. Для русского человека борщ — это не просто еда, это культурное достояние. Об этом «историческом» блюде мы и поговорим сегодня.

Борщ да каша…

Борщ считается исконно русским национальным блюдом, которое не один век кормит целые народы. Его любят и готовят в разных странах даже те, кто следит за своей фигурой и каждый раз тщательно считает калории в съеденной порции. Есть несколько видов блюда: русский, украинский, постный, холодный и другие. Издавна на столах в каждом доме подавали борщ. Калорийность содержимого тарелки наших предков мало интересовала, но в современном обществе питательная ценность блюда важна.

Русский борщ

Разберем состав борща, ведь он имеет свои определенные ингредиенты: свекла, белокочанная капуста, пассерованные коренья, репчатый лук и томат-пюре, которое можно заменить свежими помидорами. Первое блюдо обязательно подкисляют, например, уксусом или капустным рассолом, и добавляют в него сахар, который вместе с кислотой придает блюду кисло-сладкий вкус. Борщи можно готовить с вареной или сырой свеклой. Ее шинкуют соломкой, сбрызгивают уксусом и пассеруют в жире. Обрабатывают овощ для того, чтобы он при тушении не потерял свой красивый бордовый цвет. Затем в свеклу добавляют бульон, сахар, томат-пюре и, закрыв крышку, тушат на медленном огне. Молодой корнеплод тушат 30 минут, а старый — от одного до полутора часов. За некоторое время до окончания тушения надо добавить пассерованные коренья и лук.

Отдельно варят мясной бульон, который состоит из мякоти и костей. Его солят только после того, как закипит, так как это улучшает вкус основы для борща. С бульона важно обязательно несколько раз снимать пену и жир, только тогда он будет прозрачным. Его готовят на медленном огне, иначе он будет иметь непривлекательный вид, и вкусовые качества заметно пострадают.

В кипящий мясной бульон кладут свежую сырую капусту, и после повторного закипания добавляют тушеную свеклу с кореньями и варят около 30 минут. В конце приготовления в борщ добавляют пассерованную муку, разведенную бульоном, специи, соль, сахар и кипятят десять минут.

Если в блюдо добавляют не свежую капусту, а квашеную, то ее сначала тушат. Можно варить борщ с вареной свеклой, тогда ее добавляют так же, как другие овощи. К блюду хорошо подать ватрушки, крупеник или другие изделия из теста с начинкой. Правда, это увеличит его питательную ценность.

По такому рецепту готовят классический борщ. Калорийность его зависит от ингредиентов, которые входят в состав. Например, если заменить говядину мясом птицы, то блюдо будет легче усваиваться. Калорийность борща с курицей на порядок меньше, чем с другим мясом.

Украинский борщ

Разберем украинский борщ, калорийность которого узнаем из таблицы ниже. В готовый бульон добавляют картофель, нарезанную соломкой свежую белокочанную капусту. Для приготовления блюда свеклу тушат с луком, морковью, уксусом, сахаром, как для классического варианта. Уксус можно заменить лимонным соком. Иногда свеклу кладут в блюдо отдельно, а лук и морковь тушат вместе с болгарским перцем и томатной пастой, которую можно заменить свежими помидорами. Перед окончанием варки украинского борща кладут черный перец горошком, зелень, лавровый лист. Укроп, петрушка могут быть как свежими, так и засушенными — вкус блюда от этого не ухудшится. После того как кастрюлю с борщом снимают с огня, в нее кладут несколько зубчиков чеснока. Такой борщ, калорийность которого в готовом виде составит около 90 ккал на 100 грамм, называется украинским.

Постный борщ

Постный борщ, или вегетарианский, который готовят точно так же, как все другие, но только без мяса и на овощном бульоне, является низкокалорийным. В него можно добавить фасоль, которая содержит растительный белок, повышающий питательную ценность блюда. Посчитаем калорийность борща без мяса: в постном варианте с фасолью будет около 25 ккал на 100 грамм, а без нее — 23 ккал на 100 грамм. Тем не менее овощной бульон не ухудшает вкус и не вредит фигуре. Вот почему многим женщинам интересен борщ вегетарианский — калорийность минимальна, а по полезности он не уступает классическому варианту.

Холодный борщ

Холодный борщ по-другому можно назвать окрошкой, ведь они похожи по способу приготовления. Свеклу, картофель, яйца для приготовления блюда отваривают, нарезают кубиками. Огурцы, зелень нарезают и добавляют к смеси овощей. Отварное мясо иногда можно заменить свиным или говяжьим языком, колбасой, сосисками — тогда получится «дачный» вариант блюда. Главное отличие холодного борща от окрошки в том, что он готовится на основе свекольного отвара, который придает ему красивый цвет и оригинальный вкус. Свекольник чаще готовят в летнее время года, когда организм с трудом воспринимает тяжелую пищу. Всем худеющим стоит хоть раз приготовить холодный борщ — калорийность блюда составляет 72 ккал на 100 грамм блюда.

Правила приготовления

Борщ — блюдо непростое. При приготовлении легендарного первого важно придерживаться определенных правил и неотступно следовать технологии.

Все продукты нужно закладывать в кипящую жидкость, будь то бульон или вода. Последовательность закладки овощей в блюдо зависит от времени их варки.
Все кислые продукты, такие как уксус, щавель или соленые огурцы, кладут после того, как сварится до полуготовности картофель.
Морковь, репчатый лук, томат-пюре пассеруют и добавляют в кипящую жидкость. Свеклу и квашеную капусту тушат в любом жире, чтобы каротин легче усвоился.
Заправляют борщи мучной пассеровкой для придания ему более густой консистенции. Мучная пассеровка стабилизирует витамин С в овощах и предохраняет его от окисления.
Перец и лавровый лист добавляют в борщ перед окончанием варки.
Варить блюдо надо при слабом кипении.

Борщ: калорийность в зависимости от ингредиентов

Питательная ценность блюда полностью зависит от того, какие продукты использовались в процессе приготовления и каким образом оно готовилось. Известно, что во время жарки калорийность продукта возрастает, особенно при применении жиров животного происхождения. Тушение полезнее, оно сохраняет максимум питательных веществ, при таком способе обработки пища теряет минимум витаминов. Понятно, что калорийность борща на свином бульоне максимальна, но и ее можно уменьшить, заменив один ингредиент другим. В состав борща входят овощи, которые имеют свою калорийность.

Таблица калорийности некоторых продуктов, на 100 грамм

Продукт, 100 г	Количество ккал
картофель




перец болгарский


говядина, грудинка
говядина постная
свинина постная
свинина, шейка
куриная грудка с кожей
куриная грудка без кожи

Строгий подсчет

Посчитаем калории и узнаем пищевую ценность борща. Если бульон сварен на свиных ребрышках, то пищевая ценность составит 100 ккал на 100 грамм продукта. На свином бульоне — 40 ккал на 100 грамм. Получается, что порция (300 грамм) борща с учетом всех ингредиентов приблизительно равна 150 ккал. Если приготовить бульон на говяжьих косточках, то пищевая ценность будет 60 ккал на 100 грамм, а пищевая ценность первого на основе свинины составит 77 ккал на 100 грамм.

Меньше всего калорий в курином бульоне — 50 ккал на 100 грамм. Его активно рекомендуют врачи пациентам в период восстановления после болезни, родов, операции. Мясо птицы считается диетическим, и калорийность борща с курицей существенно уменьшится, если сварить последнюю без кожицы. В готовом блюде будет всего 34 ккал на 100 грамм. Это самый полезный бульон для приготовления.

Что на свете всех вкуснее?

Борщ — очень вкусное и полезное блюдо, а те калории, что входят в его состав, нормализуют работу всей пищеварительной системы. В зимнее время года это идеальное блюдо, ведь оно согреет организм изнутри и придаст силы едоку.

Удивительно, но борщ, калорийность которого достаточно высока, никоим образом не вредит фигуре и здоровью. Не зря существует множество разновидностей блюда, среди которых каждый может выбрать подходящее. Полезнее готовить борщ куриный — калорийность блюда невелика, а польза огромна.

Русская национальная кухня как никакая другая подходит «отечественному» желудку. Сохраняется генетическая связь с нашими прабабушками, у которых без тарелки борща не проходил ни один день. Готовьте и кушайте на здоровье!

Польза

Пищевая ценность, БЖУ

В 100 грамм содержится:

Калории: 46.3 ккал
Белки: 4.1 г
Жиры: 1.6 г
Углеводы: 3.9 г

Во время диеты

Как уменьшить калорийность

Сколько калорий в борще с курицей?

калорий в зависимости от ингредиентов

Для каждого человека самая вкусная еда — та, которая ему знакома с раннего детства. На генетическом уровне заложена любовь к Родине, к родному дому, к национальной кухне. Для русского человека борщ — это не просто еда, это культурное наследие. Об этом «историческом» блюде и поговорим сегодня.

Борщ и каша …

Борщ — исконно русское национальное блюдо, веками кормившее целые народы.Его любят и готовят в разных странах даже те, кто следит за своей фигурой и каждый раз тщательно считает калорийность съеденной порции. Блюда бывают нескольких видов: русские, украинские, нежирные, холодные и другие. С давних времен борщ подавали на стол в каждом доме. Калорийность содержимого тарелки наших предков мало интересовала, но в современном обществе важна пищевая ценность блюда.

Русский борщ

Давайте проанализируем состав борща, потому что в нем есть свои специфические ингредиенты: свекла, белокочанная капуста, обжаренные корнеплоды, лук и томатное пюре, которое можно заменить свежими помидорами.Первое блюдо обязательно подкисляют, например, уксусом или капустным рассолом, и добавляют в него сахар, который вместе с кислотой придает блюду кисло-сладкий вкус. Борщ можно приготовить как с отварной, так и с сырой свеклой. Его нарезают соломкой, сбрызгивают уксусом и обжаривают в жире. Овощ обрабатывают, чтобы при тушении он не терял своего красивого бордового цвета. Затем добавить к свекле бульон, сахар, томатное пюре и, закрыв крышку, тушить на медленном огне. Молодой корнеплод тушат 30 минут, а старый — от одного до полутора часов.За некоторое время до окончания тушения добавить подрумяненные коренья и лук.

Мясной бульон, состоящий из мякоти и костей, готовится отдельно. Солят только после закипания, так как это улучшает вкус борщевой основы. Важно несколько раз убрать с бульона пену и жир, только тогда он будет прозрачным. Готовится на медленном огне, иначе будет некрасиво смотреться, а вкусовые качества заметно пострадают.

В кипящий бульон добавляется свежее мясо. сырую капусту, а после повторного закипания добавить тушеную свеклу с корнеплодами и варить около 30 минут.В конце варки в борщ добавляют обжаренную муку, разбавленную бульоном, специями, солью, сахаром, и варят десять минут.

Если в блюдо добавить квашеную капусту, а не свежую, то ее сначала тушат. Можно приготовить борщ с отварной свеклой, затем добавить его так же, как и другие овощи. К блюду хорошо подавать сырники, каши или другие изделия из фаршированного теста. Правда, повысит его пищевую ценность.

По этому рецепту готовят классический борщ.Его калорийность зависит от ингредиентов, которые входят в состав. Например, заменив говядину мясом птицы, блюдо будет легче перевариваться. По калорийности куриный борщ на порядок меньше, чем у другого мяса.

Борщ украинский

Разберем борщ украинский, калорийность которого мы узнаем из приведенной ниже таблицы. В готовый бульон добавляют картофель, нарезанную соломкой свежую белокочанную капусту. Для приготовления блюда свеклу тушат с луком, морковью, уксусом, сахаром, как и в классическом варианте… Уксус можно заменить лимонным соком … Иногда свеклу кладут в блюдо отдельно, а вместе со сладким перцем и томатной пастой тушат лук и морковь, которые можно заменить свежими помидорами. Перед окончанием варки украинского борща положите черный перец горошком, зелень, лавровый лист. Укроп, петрушка могут быть как свежими, так и сушеными — вкус блюда от этого не испортится. После того, как кастрюлю с борщом снимают с огня, в нее кладут несколько зубчиков чеснока. Такой борщ, калорийность которого в готовом виде будет около 90 ккал на 100 грамм, называется украинским.

Постный борщ

Постный борщ, или вегетарианский, который готовится так же, как и все остальные, но только без мясного и овощного бульона, низкокалорийный. В него можно добавить фасоль, которая содержит растительный белок, повышающий пищевую ценность блюда. Подсчитаем калорийность борща без мяса: в постном варианте с фасолью будет около 25 ккал на 100 грамм, а без него — 23 ккал на 100 грамм. Однако овощной бульон не портит вкусовые качества и не вредит фигуре.Именно поэтому вегетарианский борщ интересует многих женщин — калорийность минимальна, а по полезности не уступает классическому варианту.

Холодный борщ

Холодный борщ можно назвать окрошкой по-другому, потому что они похожи по способу приготовления. Свеклу, картофель, яйца для варки отваривают, нарезают кубиками. Нарезают огурцы, зелень и добавляют в смесь овощей. Вареное мясо иногда можно заменить свиным или говяжьим языком, колбасой, сосисками — тогда получится «деревенский» вариант блюда.Основное отличие холодного борща от окрошки в том, что он готовится на основе свекольного бульона, что придает ему красивый цвет и оригинальный вкус … Свеклу чаще готовят летом, когда организм с трудом принимает тяжелую пищу. Всем худеющим стоит хотя бы один раз приготовить холодный борщ — калорийность блюда составляет 72 ккал на 100 грамм блюда.

Правила приготовления

Борщ — непростое блюдо. При приготовлении легендарного сначала важно придерживаться определенных правил и неуклонно следовать технологиям.

Все продукты должны быть помещены в кипящую жидкость, будь то бульон или вода. Последовательность добавления овощей в блюдо зависит от времени приготовления.
Все кислые продукты, такие как уксус, щавель или соленые огурцы, кладут после того, как картофель отварится до полуготовности.
Морковь, лук, томатное пюре обжаривают и добавляют в кипящую жидкость. Свеклу и квашеную капусту тушат в любом жире, чтобы каротин легче усваивался.
Борщ заправляют обжаренной мукой, чтобы придать ему более густую консистенцию.Обжаривание муки стабилизирует витамин С в овощах и защищает его от окисления.
Перец и лавровый лист добавляем в борщ перед окончанием варки.
Приготовьте блюдо при слабом кипении.

Борщ: калорийность зависит от ингредиентов

Пищевая ценность блюда полностью зависит от того, какие продукты используются в процессе приготовления и как оно готовится. Известно, что во время жарки калорийность продукта увеличивается, особенно при использовании животных жиров.Тушение более здоровое, в нем сохраняется максимум полезных веществ, при таком способе обработки еда теряет минимум витаминов. Понятно, что калорийность борща в свином бульоне максимальная, но ее также можно снизить, заменив один ингредиент другим. В борще есть овощи, у которых есть своя калорийность.

Таблица калорийности некоторых продуктов, на 100 грамм

Продукт, 100 г	Калорий
картофель




Болгарский перец


говядина, грудинка
нежирная говядина
нежирная свинина
свинина, шея
куриная грудка с кожей
Куриная грудка без кожи

Строгий подсчет

Давайте посчитаем калории и узнаем пищевую ценность борща.Если бульон готовится на свиных ребрышках, то пищевая ценность составит 100 ккал на 100 грамм продукта. В свином бульоне — 40 ккал на 100 грамм. Получается, что порция (300 грамм) борща с учетом всех ингредиентов примерно равна 150 ккал. Если приготовить бульон на говяжьих костях, то пищевая ценность первого из них будет составлять 60 ккал на 100 грамм, а пищевая ценность первого из свинины — 77 ккал на 100 грамм.

Меньше всего калорий в курином бульоне — 50 ккал на 100 грамм.Его активно рекомендуют врачи пациентам в период восстановления после болезней, родов, операций. Мясо птицы считается диетическим, и калорийность куриного борща значительно снизится, если последний готовить без кожицы. В готовом блюде будет всего 34 ккал на 100 грамм. Это самый полезный бульон для приготовления.

Что самое вкусное в мире?

Борщ — вкусное и полезное блюдо, а те калории, которые входят в его состав, нормализуют работу всей пищеварительной системы.В зимнее время года это идеальное блюдо, ведь оно согреет тело изнутри и придаст сил едящему.

Удивительно, но борщ, калорийность которого довольно высока, никак не вредит фигуре и здоровью. Недаром существует множество разновидностей блюд, среди которых каждый сможет выбрать себе подходящую. Полезнее варить куриный борщ — калорийность блюда небольшая, а польза огромная.

Русская Национальная кухня как никакая другая подходит «домашнему» желудку.Сохраняется генетическая связь с нашими прабабушками, для которых ни дня не проходил без тарелки борща. Готовьте и ешьте на здоровье!

Борщ — поистине универсальное блюдо: густое, наваристое, согреет и придаст сил в холодное время года; светлый, зеленый — освежит и быстро насытит в тепле. И хотя это блюдо известно с давних времен, нет двух хозяйок, которые приготовили бы один и тот же борщ.

Впрочем, даже у одной хозяйки в разные дни получается разный вкус: когда свежие помидоры вместо томатной пасты, мастер-повар добавит, когда болгарский перец рассыпется при жарке, когда вместо свежей квашеной капусты вылить ее в кастрюлю… Поэтому подсчитать калорийность борща сложно. Однако некоторые цифры все же можно вывести.

Зеленый или приготовленный со свеклой, постный или на мясном бульоне — любой борщ принесет пользу для здоровья.

Это чудесное блюдо:

сбалансированный по составу, содержит практически все необходимые человеку белки, жиры, углеводы, витамины и минералы;
нежно обволакивает внутренние стенки желудка и кишечника, помогая справиться с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
хорошо насыщает даже в небольшой порции, избавляет от переедания;
улучшает обмен веществ и способствует скорейшему расщеплению попавших в организм углеводов и жиров.Этот процесс сопровождается выделением тепла. Поэтому после тарелки борща становится жарко;
благодаря высокому содержанию клетчатки в овощах мягко очищает кишечник, удаляя токсины и тяжелые металлы.

Идеальный борщ: изучение состава …

В состав блюда действительно могут входить самые разные ингредиенты, но основной набор неизменен: картофель, лук, морковь, свекла, помидоры, белокочанная капуста, зелень. Тогда все ограничивается только фантазией хозяйки и набором продуктов, имеющихся в холодильнике.

Борщ можно сделать более насыщенным, добавив отварную фасоль или свежий зеленый горошек, подкислить блюдо лимонным соком, или квашеную капусту вместо свежей, приготовить в бульоне из мяса, которое находится в морозильной камере: с курицей и со свининой и с говядиной, и с телятиной, и с мясом кролика это хорошо. Лавровый лист, душистый перец горошком и корень сельдерея сделают блюдо ароматным, а мелко нарезанный зубчик чеснока добавит пикантности.

Зеленый борщ чаще всего бывает сезонным. Готовится весной при появлении первых зелени: черемши, щавеля, салата.Однако ничто не мешает устроить зимой настоящий витаминный праздник с использованием замороженной зелени. Как правило, в это блюдо не добавляют свеклу и часто обходятся вовсе без мяса — мелко нарезанных вареных куриных яиц.

… и определим калорийность

Исходя из состава блюда, можно определить его калорийность.

Например, в 100 граммах постного борща, приготовленного на овощном бульоне, содержится всего 30 ккал, благодаря чему такое блюдо смело могут включить в рацион те, кто бескомпромиссно борется с лишним весом.Чуть больше — около 37 ккал на 100 грамм — содержит нежирный зеленый борщ.

Объясняется это тем, что среди ингредиентов зеленого борща — куриные яйца и сметана, очень калорийные продукты … Однако будьте осторожны: тот же витаминный борщик, приготовленный на наваристом бульоне из кости с мясом, потянет аж 187 ккал на 100 грамм продукта!

А вот калорийность красного борща в мясном бульоне зависит от того, какое мясо было использовано. Например, калорийность борща с говядиной составит 87 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность куриного борща может варьироваться в зависимости от того, как вы готовите птицу. Всего 34 ккал на 100 грамм блюда — при условии снятия кожицы с курицы и целых 50 ккал на 100 грамм первого блюда, приготовленного на курице с кожей. Тем не менее, куриное мясо продолжает оставаться одним из самых диетических и поэтому часто оказывается на тарелке.

Осторожнее всего нужно быть со свининой. Мясо свинины обычно жирное, поэтому приготовить на нем пищу совсем непросто — 164 ккал на 100 грамм продукта.

Поэтому, если вы придерживаетесь строгой диеты — по болезни или для похудания — от борща из свинины лучше отказаться. Блюдо из свинины удачно заменит аналог из говядины или курицы.

Снижение калорийности борща: на заметку хозяйке

Если вы очень любите это чудесное блюдо и совсем не готовы отказываться от него, но при этом хотите сохранить стройность фигуры, запомните эти простые приемы:

жарить овощи на минимальном количестве растительного масла, а если у вас сковорода с антипригарным покрытием, вообще откажитесь от масла;
готовьте бульон на мясе, а не на мясной кости: так вы гарантированно избавитесь от лишних калорий;

Борщ

, приготовленный на свежей капусте, окажется намного менее калорийным, чем приготовленный на квашеной капусте;
чем меньше в блюде картофеля, тем лучше для фигуры;
вместо майонеза в качестве заправки можно использовать нежирную сметану или вообще отказаться от нее;
К тарелке ароматного блюда лучше подавать черный или серый, но не белый хлеб: по вкусу лучше подходит ржаная выпечка, и она содержит меньше калорий, чем пшеничная.

Полезные свойства борща

Борщ калорийность

куриный бульон
борщ холодный

Борщ вреден — правда ли?

Это блюдо известно в России очень давно. Об этом сказано в Ямских книгах, легендах, пословицах и поговорках передаются из уст в уста: «Борщ и капуста — дом не будет пустым», «Ваш несоленый борщ лучше чужой ухи.«Но чем заслуживает такую славу обычное блюдо, даже если оно приготовлено на мясном бульоне?

Полезные свойства борща

Этот суп с начинкой считается сытным и идеально сбалансированным блюдом … Количество всех полезных элементов: ферментов, витаминов, углеводов, белков, жиров, минералов таково, что их соотношение можно считать оптимальным. В результате употребления налаживается работа всего желудочно-кишечного тракта и других систем организма, следовательно, повышается иммунитет человека.
Овощи (капуста, свекла, морковь, помидоры, лук), без которых не бывает борща, содержат достаточно клетчатки. После термической обработки волокно становится мягким сорбентом, удаляющим вредные вещества: тяжелые металлы, радионуклиды, нитраты, токсины.

Борщ калорийность

Калорийность этих блюд зависит от рецепта, количества и качества компонентов и может быть разной для одного вида этого супа-начинки … Кстати, при использовании квашеной капусты вместо свежей калорийность блюдо увеличивается на почти в 2 раза.Если он приготовлен из свинины, он считается самым вкусным, самым насыщенным, самым сытным.
Суп будет менее жирным и калорийным, приготовленный на говяжьей кости … В принципе, настоящий говяжий бульон относится к диетическим блюдам и нахожу его очень полезным. В нем мало холестерина, но более чем достаточно аминокислот, витаминов группы В и белков природного происхождения.
Считается еще более легким и целебным куриный бульон и супы на его основе.Его дают даже тяжелобольным, помогает при проблемах желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и простудных заболеваниях. Поскольку калорийность борща на курином бульоне невысока, его можно рекомендовать тем, кто хочет похудеть.
Тот, кто совсем не ест мяса, может приготовить овощной бульон, а на его основе приготовить борщ. Этот суп тоже будет полезен, хотя и не таким сытным. Так называемый холодный борщ (проще сказать окрошка, приготовленная на свекольном бульоне).Очень вкусное и освежающее блюдо в жару.

Борщ вреден — правда ли?

Только если из некачественной продукции делать. Диетологи утверждают, что в мясе много токсинов. Чтобы уменьшить их количество, достаточно довести до кипения воду, в которой заправлены мясные продукты, и слить ее. Мясные изделия Снова залейте чистой водой, варите до готовности и заправьте этот бульон всеми ингредиентами. Чтобы уменьшить действие щавелевой кислоты, добавьте в тарелку ложку сметаны.

Овощи наполнены нитратами, химическими веществами, увеличивающими срок хранения, и пестицидами. Чтобы как-то уменьшить их количество, тщательно вымойте их, затем залейте чистой водой с лимонным соком (выдавите половину фрукта) или морской солью (0,5 столовой ложки) не менее чем на полчаса. Для картофеля кожуру срежьте толще, для свеклы — удалите основания стеблей, выбросьте кочерыжку, а с перца салата удалите стебель. После прохождения термической обработки содержание вредных веществ в овощах станет еще меньше.

Через полчаса ваше первое блюдо готово. Можно всех пригласить к столу и разлить ароматный борщ по тарелкам. Не забывайте в каждую порцию добавлять по ложке сметаны и зелени. Приятного аппетита!

Внимание: во время приготовления постного борща можно увеличивать или уменьшать калорийность блюда. Если готовить с жаркой, то 100 грамм готового продукта — это примерно 26,9 калорий. При добавлении картошки калорийность увеличится до 30.2 калории на 100 грамм. А самая низкокалорийная свекла без жарки и картофеля, всего 15,0 калорий. Выберите вариант, который вам больше всего подходит.

Особенности приготовления в мультиварке

Если на вашей кухне есть мультиварка, то смело приступайте к приготовлению постного борща в ней. Попробовав первым приготовить таким способом, вы обязательно оцените все его достоинства. Борщ получается очень наваристым и насыщенным, ведь ингредиенты готовятся не быстро, а медленно томятся и передают все свои вкусовые качества.

Для варки нужно отдельно обжарить помидор и свеклу, переложить в чашу мультиварки, затем добавить туда остальные ингредиенты, залить водой и поставить на режим «Тушение» на 1 час 30 минут. После выключения подержать в режиме «Нагрев» еще 20 минут, чтобы борщ настоялся.

Если у вас скороварка, то нужно готовить по программе «Суп» 30 минут, а затем также использовать функцию разогрева.

Этот рецепт считается классическим, получается ни с чем не сравнимый борщ, к которому просто хочется попросить добавки.Но сколько разных вариантов этого блюда можно получить, добавив свежий зеленый горошек, щавель, консервированную фасоль, красный салатный перец, сельдерей, чернослив, грибы и даже кильку! Каждый из этих ингредиентов придаст блюду особую пикантность и разнообразит традиционный кисловатый вкус постного борща. Не бойтесь экспериментировать на кухне!

В стремлении организовать здоровое питание многие люди отказываются от мяса, считая его вредным для здоровья. Вегетарианцы полностью исключают из своего рациона мясные продукты, но отказаться от традиционного украинского борща сложно, поэтому борщ готовят на овощном бульоне, без использования мяса.Это блюдо верующие готовят и в постные дни, борщ без мяса подходит для организации диетического питания … Тех, кого волнуют лишние килограммы, тем временем беспокоит, сколько калорий в борще на воде. Диетологи рекомендуют блюдо тем, кто хочет похудеть, ведь в 100 граммах постного борща содержится около 37 ккал, а тарелка такого борща «весит» около 90 ккал, а значит, лишняя тарелка борща не навредит вашей фигуре.

Сколько калорий в борще без мяса, приготовленном по-разному

Для приготовления борща по классическому рецепту традиционно используют картофель и капусту, а для получения неповторимого вкуса жареные на растительном масле морковь, свеклу и лук добавлен в борщ.Учитывая столь разнообразный состав, нужно отметить, что борщ не только вкусен, но и невероятно полезен. Сколько калорий в борще на воде без мяса, зависит от входящих ингредиентов. Из перечисленных компонентов высокой калорийностью в большей степени отличается растительное масло, но учитывая то, насколько незначительно его количество уходит на жарку, не стоит переживать, сколько калорий в борще в воде при жарке.

Одним из самых популярных продуктов для борща является свекла, которая придает блюду сладковатый вкус и неповторимый красноватый оттенок.Борщ готовится без свеклы, но вкусовые качества в этом случае, как и внешний вид блюда, теряются. Люди, которых беспокоят лишние килограммы, стараются снизить калорийность продуктов, входящих в их ежедневный рацион. При желании можно снизить калорийность борща, убрав часть ингредиентов, и в связи с этим многие хотят знать, сколько калорий в борще в воде со свеклой и есть ли смысл убрать свеклу из рецепта. По калорийности свекла вдвое меньше картофеля, а если приготовить борщ без свеклы, можно выиграть примерно 3–3.5 калорий на 100 грамм продукта. То же самое и с томатной пастой, но без нее борщ сложно представить.

На «вес» блюда также влияет вариант его подачи, а что касается борща, следует также учитывать калорийность сметаны и майонеза, которые придают борщу неповторимый вкус и служат для украшения блюд. блюдо. Если вам не нужны лишние килограммы и вас интересует ответ на вопрос, сколько калорий в борще без мяса, знайте, что столовая ложка сметаны средней жирности, что составляет 20 грамм продукта, «весит» около 40 ккал, а значит, ровно на столько повысится калорийность борща.Снизить калорийность борща со сметаной можно с помощью нежирной сметаны. В 100 граммах майонеза содержится более 600 ккал, а в столовой ложке классического «Прованса» жирностью 67% — более 90 ккал. Используя диетический майонез или нежирный продукт, можно значительно снизить калорийность борща, приготовленного без мяса на воде.

Если вы решили похудеть или имеете проблемы со здоровьем, вы можете включить борщ на воде в свой рацион, не беспокоясь о лишних килограммах.Что касается некоторых заболеваний внутренних органов, то врачи часто не рекомендуют жарить борщ, однако и без жарки он вполне съедобен. В любом случае посоветуйтесь со своим лечащим врачом или диетологом, который точно знает, какие продукты не причинят вам вреда, а от каких следует отказаться.

Борщ | Рецепт | Kitchen Stories

Step 1/8

20 г петрушка
1 чили
½ капуста
3 лук
400 г свекла
морро 200 г
400 г помидоры

100 г корень сельдерея

Петрушку крупно нарезать.Перец чили мелко нарезать кубиками. Капусту и лук нарезать тонкой соломкой. Нарежьте свеклу, морковь, помидоры и корень сельдерея небольшими кусочками.

Step 2/8

200 г свиная грудинка

500 г говядина

Свинину и говядину нарезать крупными кубиками.

Step 3/8

1 л воды

3 лавровый лист

соль

перец

большая кастрюля

кулинарная ложка

В большой кастрюле принесите воду, говядину и свинину до кипения.Затем убавьте огонь до минимума и снимите пену с поверхности. Затем добавьте лавровый лист, соль и перец и тушите прим. 25-30 мин.

Step 4/8

большая кастрюля

ложка для приготовления пищи

В другой большой кастрюле обжарить морковь, свеклу, капусту, лук, перец чили и корень сельдерея в небольшом количестве растительного масла на среднем огне в течение прибл. 5-7 мин. до тендера.

Step 5/8

Деглазуруйте кастрюлю свекольным соком и дайте настояться прим.15-20 мин.

Step 6/8

Процедите свиной и говяжий бульон и отложите мясо. Добавьте бульон в сковороду и дайте ему остыть прим. 10-15 мин.

Step 7/8

Добавьте в борщ мясо, душистый перец и помидоры. Хорошо перемешайте, чтобы смешаться.

Step 8/8

5 столовых ложек красного винного уксуса

сметана для подачи

Добавьте петрушку и красный винный уксус. Хорошо перемешайте, чтобы смешаться.При желании можно добавить ложку сметаны.

Борщ на воде калорий. Борщ

Подсчет калорий — прерогатива не только приверженцев ПП, диет и занятий спортом, часто для поддержания здоровья необходим контроль питания. Ожирение, анорексия, предстоящие кардиооперации требуют от пациента неукоснительного соблюдения нормы Ккал, при этом необходимо отслеживать абсолютно все блюда, в частности калорийность досок с курицей. Грудка считается самым диетическим видом мяса и является основой «легких» систем питания, но энергетическая ценность даже куриного супа во многом зависит от всего его состава.

От калорийности зависит домашний борщ

Наверняка, многие знают, что в народе существует мудрость, что «у каждого шеф-повара свой борщ» или «у каждой хозяйки есть свой рецепт досок». И с этим не поспоришь, ведь даже если приготовить этот традиционный славянский суп строго по маминому рецепту, то вкус совсем не будет таким. Хуже и лучше не будет, просто будет другое.

Так же обстоит дело и с энергетической ценностью блюда.Сказать точно и уверенно, сколько калорий в бустере с курицей невозможно, ведь рецепт приготовления для каждого из них. Кто-то добавляет в суп фасоль, кто-то любит борщ с отварной свеклой, а кто-то готовит заправку на сковороде.

Отсутствие и наличие картофеля в супе, количество свеклы, вид заправки (сметана, майонез) и даже банальная часть куриной тушки, из которой готовится первое блюдо из расчета 100 калорий. граммы куриных досок.

Сегодня мы внимательно разберем все самые популярные варианты борща с курицей и узнаем, сколько ккал содержится в тарелке нашего обеда.

Классический борщ

калорий

За отправную точку вычислений энергетической ценности красного мы взяли классический рецепт:

Куриное бедро для жесткого бульона — лучший выбор. Для приготовления 3-4 литров супа можно взять 400-600 г молотков калорийностью 740-1100 ккал (100 г = 185 ккал).Если приготовить суп из более «легкой» куриной грудки, калорийность супа значительно снизится, ведь в ста граммах белого филе содержится всего 113 ккал, что в пересчете на 600 г составляет 678 ккал.

Капуста белокочанная — 27 ккал, что в пересчете на 500 г, необходимое для супа, составляет 135 ккал.

Картофель в классическом бушере — продукт незаменимый. Всего трех средних клубней будет вполне достаточно, плюс еще 228 ккал.

Начинка для борщора обычно готовится из одной моркови (75 г = 24 ккал), одной головки лука (75 г = 35 ккал), 2 ст.Томатная паста (46 ккал) и предварительно отварная свекла (150 г = 74 ккал) методом запекания и пассифлоры с добавлением растительного масла (40 г = 360 ккал). Суммируя все составляющие, находим, что калорийность заправки составляет 539 ккал.

В самом конце варки в борщ добавляется небольшой пучок зелени, который весит 40 грамм (15 ккал) и измельченный чеснок (16 г = 23 ккал).

ИТОГО, 4 литра куриных досок с грудными листьями 1617 ккал (42,6 ккал / 100 г), а суп с молотками 2049 ккал (51.6 ккал / 100 г).

Однако не стоит забывать, что при подаче на хамов предлагается еще и сметана, энергетическая ценность которой в зависимости от жирности колеблется от 133 до 380 ккал, или майонез, калорийность которого в среднем составляет 660 ккал или 220 ккал, если вы решили использовать «Easy Calve».

Калорийность Таблица калорийности с курицей

Что ж, а теперь познакомимся с другими вариантами борща и выясним, насколько разная пищевая ценность одного супа, приготовленного по разной технологии.

Вид борща Белки Жир. Углеводы Калорийность (Ккал) на 100 грамм Калорийность в 1 тарелке (270 г)

Борщ с курицей без картофеля 4,5 г 2,71 г 1,69 г 49 ккал 132,3 ккал

Борщ с куриной грудкой без картофеля 4,9 г 1,5 г 1.7 г 40 ккал 108 ккал

Борщ с курицей и картофелем 4,4 г 2,5 г 2,5 г 51,6 ккал 140 ккал

Борщ с куриной грудкой и картофелем 4,7 г 1,5 г 2,64 г 42,5 ккал 115 ккал

Борщ с курицей без картофеля с фасолью 4,7 г 2.6 г 2,5 г 53 ккал 143 ккал

Борщ с куриной грудкой без картофеля с фасолью 5 г 1,5 г 2,6 г 44 ккал 119 ккал

Борщ с курицей и сметаной 18% 4,3 г 3,5 г 2,6 г 60 ккал 162 ккал

Борщ с куриной грудкой и сметаной 18% 4.6 г 2,4 г 2,7 г 51 ккал 138 ккал

Борщ с курицей и майонезом 4,3 г 6,4 г 2,6 г 85 ккал 229,5 ккал

Борщ с курицей, картофелем и фасолью 4,5 г 2,5 г 3,4 г 54,5 ккал 147 ккал

Борщ с куриной грудкой, картофелем и фасолью 4.8 г 1,4 г 3,4 г 45,9 ккал 124 ккал

Борщ с курицей без масла (без заправки запекания) 4,35 г 1,75 г 2,6 г 44,5 ккал 120 ккал

Борщ с куриной грудкой без заправки запекания (без масла) 4,7 г 0,6 г 2,6 г 35,5 ккал 96 ккал

Если вы придирчиво отслеживаете качество своего питания, то наша таблица калорийности калорий с курицей станет для вас ориентиром на кухне.Обладая этими данными, вы наверняка сможете приготовить своими руками обед, который будет соответствовать вашей норме калорийности.

Один из самых любимых и популярных супов — борщ. Это очень сытно, полезно и невероятно вкусно. Лопнувшая тарелка — это полноценный обед, после которого гарантированно не съешь хотя бы 3-4 часа, этот суп — настоящая кладовая витаминов, микроэлементов, аминокислот, органических кислот и других полезных для нашего здоровья веществ. Видов этого блюда очень много, и каждая хозяйка готовит его по-своему, но в основном состав и калорийность борща примерно одинаковы.

Источники калорийности пищи — жиры, белки и углеводы . Жиры содержатся в мясе и масле, на которых обжаривают овощи перед закладкой в суп, белки — в мясе и овощах (например, в картофеле), углеводы — в овощах. Очень важным элементом состава борща является растительная клетчатка — она благодаря клетчатке борща, так долго утоляет голод организм, кроме того, клетчатка способствует очищению организма, выводит токсины. и шлаков от него и помогает кишечнику в его работе.

Борщ — источник ряда витаминов. В борщ не добавлены калорийные витамины, но польза от них огромная. Витамин А улучшает состояние кожи и борется со свободными радикалами, кроме того, улучшает зрение. Витамин RR снижает уровень сахара и холестерина в крови. Витамин С укрепляет иммунитет, увеличивает защитные силы организма, участвует в окислительных и восстановительных реакциях в организме. Витамин D также укрепляет иммунные силы организма и способствует нормальному развитию нервной системы, укрепляет кости и соединительную ткань и улучшает работу нервной системы.Витамин Е известен своими сильными антиоксидантными свойствами, он снижает риск возникновения раковых опухолей и замедляет старение организма. Витамины этой группы укрепляют нервную систему, повышают работоспособность и стрессоустойчивость человека, улучшают сон и настроение, память, внимание, нормализуют обмен веществ. Это настоящие натуральные сжигатели жира, антидепрессанты и энергия.

Также не повышают калорийность бустера, но минеральные соединения значительно увеличиваются. Борщ содержит фосфор, активизирующий работу мозга, кальций, укрепляющий костную ткань, фтор, благодаря которому наши зубы крепкие и красивые.В нем много железа, которое предотвращает развитие анемии и поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови.

Борщ также содержит магний, который является необходимым элементом для всех реакций в организме, натрий, регулирующий водно-солевой баланс, калий, укрепляющий сердце, улучшает работу мышц и способствует выведению из организма солей и токсинов, цинк, повышающий иммунитет и восстановление организма, медь, делающая ногти и волосы красивыми и здоровыми, йод, необходимый для функционирования щитовидной железы, марганец, необходимый для синтеза ферментов и гормонов, сера, хлор и др. важные микроэлементы.

Обладая низкой калорийностью, борщ способствует увеличению скорости обменных процессов в организме , стимулирует работу головного мозга и нервной системы, укрепляет сосуды и сердце, повышает иммунитет. Он содержит органические кислоты, которые способствуют быстрому расщеплению жиров и углеводов, попадающих в наш организм с пищей для получения энергии, а свекла содержит пектины, которые выводят из организма токсины, соли тяжелых металлов и другие вредные вещества. Улучшает состав крови и увеличивает кроветворную функцию организма, тонизирует и наполняет энергией.

Сколько калорий в бустере

Состав борща — только натуральные продукты: мясо, картофель, овощи, приправы. Количество калорий в бушере зависит от этих ингредиентов. Если взять для приготовления жирное мясо, калорийность этого супа будет высокой, но калорийность борща с нежирным мясом будет низкой. Калорийность борща Вегетарианский будет еще ниже — не более 25-30 ккал на 100 г Но не стоит забывать, что в мясе есть незаменимые аминокислоты, которые мы не можем получить из растительной пищи, поэтому белков быть не должно. отказались, а по вкусу мясной борщ превосходит вегетарианский.Продукты, которые вы используете в качестве заправки и закуски к этому супу, влияют на калорийность борща и закуски — сметана, майонез, сухарики, пампели, жир, сухарики и т. Д. Калорийность борща со сметаной будет намного ниже калорийности борща. с майонезом.

Чтобы снизить калорийность борща, возьмите для него стирку из говядины. Борщ со свининой будет калорийнее. Если при приготовлении этого блюда вы использовали сваренный на мясе и костях бульон, калорийность такого борща будет выше калорийности аналогичного блюда, приготовленного на мясном бульоне.При жарке лука, моркови и свеклы используйте мало масла, тушите овощи на сковороде с антипригарным покрытием — тогда вам потребуется меньше жиров, а значит, и калорийность будет ниже. Вы можете еще больше снизить калорийность борща, если совсем откажетесь от масла при приготовлении жареного. — Носите овощи в небольшом количестве воды или бульона, приготовленного для супа. Также снижает калорийность. Используйте вместо картофеля фасоль, а вместо свеклы — свеклу. Калорийность борща, при приготовлении которого использовалась квашеная капуста, будет выше калорийности в том же бустере, но со свежей капустой.

В среднем калорийность борща в нежирной говядине составляет 45-55 ккал на 100 г. Калорийность классического украинского борща, который варят на костях и жирном мясе и снабжают сметаной, составит около 100 ккал на 100 г (с учетом сметаны). Калорийность летних зеленых досок на косточке с зеленью и сметаной составит около 160 ккал на 100 г.

Место борщ без майонеза, но нежирной (до 15% жирности) сметаны.Лучше всего подавать ржаной или черный хлеб лучше подавать — в нем и калорий меньше, и полезных веществ больше.

Диетические рецепты борща

Калорийность борща, приготовленного по классическому рецепту, составляет 87 ккал на 100 г. Для его приготовления возьмите 300 г нежирной говядины, 1 луковицу и 1 морковь, 2 средних картофеля, 1 среднюю свеклу, 100 г свежей белокочанной капусты, 2 зубчика чеснока, пучок свежей петрушки, 1 помидор, перец. и соль по вкусу. Сварить и процедить бульон из говядины.В небольшом количестве воды намазать измельченный лук и морковь с чесноком и помидором примерно на 10 минут, затем добавить измельченную свеклу. Очищенный картофель нарезать и полить капустой. Тушеные овощи положить в бульон и поставить на огонь. Когда вода закипит, всыпать капусту, после следующей подъёма положить картошку. Варить суп до картофельной готовности, кормить зеленью и нежирной сметаной.

Калорийность Дерева по-вегетариански составляет всего 23 ккал на 100 г. Готовится так же, как в рецепте, описанном выше, но не на мясном бульоне, а на овощном.На 1,5 литра воды вам понадобится 1 свекла, 2 картофелины, 300 г капусты, 1 кусок лука и моркови, 1 помидор, зелень, соль, перец и сметана, из которых вы будете подавать этот суп.

Если вам понравилась эта статья, проголосуйте за: (25 голосов)

Калорийность этого блюда зависит от рецепта: исходных продуктов и технологии приготовления.

Итак, из порции в 100 г организм получит 28 ккал, если это постный суп, 48 ккал — сибирский, 49 ккал — летний или украинский.

Преимущества досок также определяются способом приготовления и ингредиентами.

Классический борщ всегда содержит капусту, свеклу, картофель и морковь. Соответственно, ценность борща для организма определяется этими ингредиентами:

Это овощи, а это значит, что блюдо будет содержать волокон, которые стимулируют работу кишечника, придают энергию, но не откладываются в виде жира.

Витамины А и С — Необходим для здоровой кожи, волос и ногтей, профилактики простудных заболеваний (эффект усиливается с помощью фитонцидов, которые содержатся в луке и чесноке).

Это одно из самых популярных первых блюд, которое обязательно должно присутствовать в меню здорового человека — хорошо стимулирует деятельность пищеварительных желез, а значит, увеличивает усвояемость других блюд. Именно поэтому борсор (только вегетарианский) включают даже в диету при гастрите с пониженной кислотностью, заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

Борщ сваренный на мясном бульоне будет содержать животных белков, , жиров. и витаминов группы В. .Эти вещества необходимы для работы нервной системы.

Однако есть противопоказания к употреблению борща: гастрит с повышенной кислотностью, обострение других заболеваний желудка и кишечника.

Для расчета килокалорий Укажите его вес в граммах в разделе «Первые блюда» в форме калькулятора ниже.

Сколько калорий

Если вы готовите по особому рецепту, то информацию о сколько калорий в бустере вы определяете, учитывая количество калорий от каждого ингредиента, которое указано в соответствующих разделах нашего калькулятора.

Калькулятор калорий

Старая версия Калькулятора калорий сохранила, вы можете его найти.

Национальное украинское первое блюдо издавна часто используется не только на своей родине, но и в других странах. Борщи и в России прошли, составив конкуренцию обычному супу и поставив с ним на одну ступеньку. Сегодня это одно из самых часто подаваемых к столу первых блюд, обязанное присутствовать в рационе каждого человека хотя бы пару раз в неделю.

Даже не смотря на множество положительных особенностей, стоит узнать, сколько калорий в бустере и как они рассчитываются. Делается это не для того, чтобы лишить свой рацион этого блюда, а из-за необходимости знать, сколько калорий в день съедается и препятствует процессу похудения.

То, сколько калорий в бустере зависит в основном от ингредиентов и основ, входящих в его состав. Варить борщ можно как на свиных ребрах, так и на баранине, говядине и даже из куриного супа.Есть рецепт тощей лодочки на овощном бульоне, но не все согласны с тем, что это не просто овощной суп. Хотя сегодня борщом можно назвать практически любое первое жидкое блюдо, разве что ухо и крем-супы обязательны, необходимо указать, что именно превращает обычный суп в борщ. Это, конечно, свекла. Как хаб невозможно представить без капусты, а борща — без свеклы. Остальные компоненты можно соединить или удалить, но в качестве основы всегда есть мясной бульон и свекла.А значит, именно с них и начнется анализ калорийности борща.

Мясной бульон может быть разным, что позволяет варьировать не только калорийность борща, но и его насыщенность, жирность, а также влияние на организм. Самая привычная, пожалуй, получается при приготовлении свиных ребрышек. Их калорийность составляет около 277 ккал на сто грамм, а «вес» готового бульона составляет примерно 52 ккал на тот же объем. Борщ на свиных ребрышках получается максимально сваренным, ароматным и нежным, но в то же время — самым жирным.Хотя этот момент значительно нивелируется добавлением овощей, чувствительная печень или поджелудочная железа не всегда справляются со свиным бульоном.

Чуть реже в ход для бульона идет говядина, которую обычно выбирают с такими же ребрышками или любое другое мясо на кости. Для говяжьих ребрышек калорийность демонстрирует значение 233 ккал, а значит калорийность бульона уже будет около 46 ккал на сто грамм. На говядине он получается более плотным, чем на свинине, из-за соединительной ткани, которая вырабатывает большое количество коллагена.Именно поэтому бульоны на говяжьих ребрах рекомендуют людям, имеющим проблемы с суставами. Кроме того, говядина богата железом, что необходимо в малом классе.

Самой диетической основой воздушной калорийности и жирного борща будет, конечно же, суп из курицы. Его предпочитают не только при похудании, но и при проблемах желудочно-кишечного тракта, слабой печени и поджелудочной железы. Легче всего усваивается куриная белка, а процесс переваривания мяса происходит без особых затруднений.Калорийность супового куриного набора составляет 250 ккал, что дает возможность рассчитать среднюю калорийность бульона, выдающую 50 ккал на сто грамм. При освобождении части птицы от кожуры этот показатель упадет до 34 ккал.

Следующий очень важный момент, без которого борщ не получится, это свекла. Его калорийность всего 42 ккал, а при приготовлении достигает 49 ккал. Сам овощ обладает легким слабительным действием, а также стимулирует процесс пищеварения и налаживает работу желудочно-кишечного тракта.Следовательно, вреда от калорийности свеклы нет. Равно как из лука, который тоже добавляют в борщ, и калорийность которого подмерзает около отметки 41 ккал на сто грамм. Обладает иммуностимулирующим действием, а также ускоряет обмен веществ.

По большому счету, остальные ингредиенты в подогревателях не требуются, но для полного насыщения только вышеуказанного недостаточно. Но поэтому в игру входит картофель с калорийностью 77 ккал, морковь с «массой» 35 ккал, соль, перец, зелень — укроп или петрушка с калорийностью в 49 ккал на сто грамм.И на этом борщ можно считать готовым: достаточно сложить калорийность всех продуктов, посчитать их общий вес в граммах, разделив первое на второе и нарисовать сотню, чтобы получить калорийность борща в сто граммов. В конце блюдо заправляют ложкой сметаны, «вес» которой составляет примерно 162 ккал для магазинной 20% жирности и 216 ккал для домашней. Иногда добавляют половину вареного яйца, калорийность которого составляет 158 ккал на сто грамм, при том, что одно яйцо среднего размера тянет на 75-80 грамм.

В итоге примерное значение калорийности борща на свиных ребрышках с морковью, картофелем, луком и яйцом без отжима сметаны даст 69 ккал на сто грамм. Для него, но на курином бульоне показатель падает до 61 ккал. А калорийность борща в говяжьих ребрах и с тем же составом, в который входит помидор с чесноком, продемонстрирует 42 ккал. Тем же, кто придерживается вегетарианской кухни, стоит знать, что борщ на овощном бульоне с фасолью «весит» около 27 ккал.Что касается холодного борща, то калорийность у него примерно 25 ккал, и о нем стоит сказать отдельно.

Холодный борщ — родственник Окрошки, готовится он примерно по той же технологии, на основе кефира, сыворотки или кваса, с огурцом, зеленью и вареной колбасой, но обязательно должен включать основной компонент борща в классический — свекла. Его низкая калорийность в холодном борще подействовала в основном из-за отсутствия основы в виде мясного бульона, а потому он уже не тяжелее обычной окрочки и допускается даже в диетическом меню.

Борщ в рационе тех, кто следит за цифрой

Учитывая довольно низкую калорийность борща, это блюдо вполне приемлемо в диетическом питании, но с точки зрения удобства усвоения и снижения нагрузки на поджелудочную железу требуется отдавать предпочтение бустерной сварке на курином или овощном бульоне.

Dec-11-2012

Одно из самых популярных блюд национальных кухонь восточнославянских народов, и в то же время блюдо, известное любой хозяйке, — это борщ.Калорийность этого блюда — предмет интереса тех, кто следит за фигурой и просто придерживается здорового питания. Следует отметить, что существует два вида досок: простые и украинские. А определить, насколько борщ питателен, то есть какая у борща калорийность, можно только обобщить. Ведь у каждого повара есть свои секреты приготовления этого блюда. А благодаря бумагам и разнообразию вкуса, аромата и, конечно же, калорийности борщ.

Борщ, выгода:

В большинстве рецептов буша есть стандартный набор продуктов.В этот список могут входить: капуста, свекла, картофель, морковь, томатная паста и лук. Конечно, этот список неполон, ведь некоторые хозяйки добавляют в рецепт свои «изюминки» или заменяют отдельные продукты, что в свою очередь повлияет на калорийность.

Скажем несколько слов о пользе этого блюда. Основным ингредиентом бустера является свекла, богатый источником витаминов B1, B6, B2, C, пантотеновой (B5) и фолиевой (B9) кислот, а также минералов и пигментов — желтого, красного, оранжевого.

Свекла благотворно влияет на кроветворные функции организма, налаживает обменные процессы.

Еще один важный ингредиент борща — мясо, это источник белков и аминокислот, необходимый организму.

Итак, мы подошли к главному вопросу — по Калориену борщу. Калорийность борща рассчитана на 100 гр. Продукт может быть следующим (в зависимости от вида):

Калорийность столовых досок, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность борща, приготовленного разными способами, составляет:

Таблица пищевой ценности лосося, на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жир, гр. Углеводы, гр.

борщ летний 1,1 2,1 6,4

борщ сибирский 1,9 1,5 6,8

1,1 2,2 6,7

борщ без мяса 1,0 1,7 5,0

Борщ с курицей 4,3 1,8 3,4

борщ со свининой 2,8 4,2 3,8

борщ с говядиной. 1,7 1,7 2,2

борщ зеленый 3,3 3,8 3,0

Представление о том, что калорийность холодного борща ниже, соответствует истине. Ниже 10-20 ккал.

Множество рецептов лодок. Вот простой рецепт:

Борщ

Это один из множества вариантов рецепта приготовления. Блюдо отличается насыщенным красным цветом.

Необходимы продукты:

— Бульон.

— Свекла (крупная) — 1 шт.

— Овощи (те, которые вы обычно берете с досок).

Уже готовый бульон поставить на огонь. Свекла чистая, нарезают крупными кусками — по 4-6 частей. Затем положить в отварной бульон.

Свеклу варят за 15 минут, а затем готовят по своему обычному рецепту — кладут мясо, овощи, специи, зелень в привычном для вас порядке.

Когда капуста и картофель будут готовы, потяните огонь и вытащите свеклу из борща. Если изделия выглядят выцветшими и ненормальными — не страшно, так и должно быть.

Когда свекла немного остынет, измельчите ее на мелкой терке. Снаружи он переварился, но внутри сохранил свой цвет. А вместе с тем — полезные свойства.

Положить свеклу к борщу и дать — 15 минут. Возможно, потребуется добавить соли, специи и т. Д. Сразу, как только свекла была заложена, бусики не кипятятся!

При таком рецепте блюдо будет иметь яркий насыщенный цвет и вкус. Так что питайтесь на здоровье, тем более что относительно невысокая калорийность не испортит фигуру.

Бархатный свекольный суп | Здоровый, веганский, легкий и быстрый!

Вкусный и полезный вариант традиционного свекольного супа , приготовленный по-вегански и очень быстро в блендере. Заправленный укропом и взбитый кремом из кешью, он бархатистый и такой вкусный!

Здоровый и сливочный суп из свеклы

Первым постом, который я когда-либо публиковал о питании на кухне, был борщ, мой Baba’s Borscht .Я испытываю огромную сентиментальную привязанность к этому супу, так как одни из самых ярких моих воспоминаний связаны с тем, когда наша семья собиралась в минивэн и отправлялась в 12-часовую поездку на машине по канадским прериям, чтобы навестить мою милую маленькую Бабу (украинская бабушка) в Манитобе летом. Она всегда готовила нам этот теплый уютный суп из свеклы среди множества других удивительных украинских блюд.

В детстве я не имел к этому никакого отношения! Розовый суп? Ни за что. Но когда я стал немного старше и стал подростком, я определенно пристрастился к свекольному супу.Мне не терпелось навестить Бабу, чтобы крепко ее обнять и насладиться ее борщом. Я также признал заботу и внимание, которые мой Баба вкладывал в свою готовку, что заставило меня полюбить ее еще больше.

Полезен ли борщ?

Помимо обычной сметаны или жирных сливок, борщ — очень полезный суп. В нем много овощей, включая главный ингредиент — свеклу, которая богата антиоксидантами, фитонутриентами, витаминами и минералами.

Что касается других преимуществ для здоровья, то в суп добавлен иммуностимулирующий чеснок и укроп, борющийся с бактериями!

Ингредиенты для свекольного супа:

Для приготовления этого восхитительного кремового супа вам понадобится простая комбинация ингредиентов, перечисленных ниже:

сырая свекла (или вы можете использовать предварительно приготовленную свеклу в проходе со свежими продуктами — не консервированная)

морковь

лук

чеснок

укроп

соль и перец

Бульон овощной

миндальное молоко или молоко кешью (несладкое)

томатная паста

лимонный сок

сахар

маринованный сок (секретный ингредиент!)

Как приготовить свекольный суп в блендере:

Чтобы приготовить этот кремообразный бархатный суп из свеклы, нужно использовать высокоскоростной блендер.Хотя я люблю традиционный борщ с кусочками свеклы, моркови и других овощей, я большой поклонник этого смешанного варианта, который не требует тщательного измельчения.

Вот что вы будете делать:

1 / заранее очистить и приготовить на пару свеклу (для экономии времени вы также можете купить предварительно приготовленную свеклу, которая поставляется в упаковке) .

2 / Обжарить лук, морковь, чеснок, соль и перец на большой сковороде до мягкости.

3 / Добавьте свеклу, укроп, томатную пасту, сахар и перемешивайте, пока не прогреется.

4 / Добавьте маринованный сок, лимонный сок и немолочное молоко и прогрейте.

5 / Перелейте все в высокоскоростной блендер и взбивайте от слабого до высокого до получения однородной массы.

6 / Разложите горячий суп по мискам и подавайте с укропом и столовой ложкой сметаны, йогурта или веганской сметаны.

Для этой обновленной версии я также сделал Oh She Glows Vegan Cashew Sour Cream , чтобы украсить суп и добавить сливочности!

Какой вкус у свекольного супа?

Этот суп имеет слегка сладкий, слегка пикантный землистый вкус, тонкий, но приятный.Аромат свеклы прекрасно сочетается с укропом.

Сок лимона и маринованных огурцов придает восхитительную нотку остроты и кислинки, которая уравновешивает сливочно-миндальное молоко и гарнир.

На прошлой неделе я приготовил этот суп из свеклы в блендере для Джастина, и мы наслаждались им с печеной чесночной колбасой и веганскими перогами местного производства … даже Хемсли был их поклонником!

Сидя и наслаждаясь свекольным супом, я думал о своем Бабе. Хотя ее больше нет с нами, я уверен, что она улыбалась нам сверху вниз и наслаждается своим собственным бесконечным запасом борща на небесах!

Состав

1 столовая ложка оливкового масла

2 измельченных зубчика чеснока

1 чашка нарезанной моркови

1 чашка нарезанного кубиками лука (лучше всего сладкий или белый лук)

¼ ч.л. соли

¼ ч.л. перца

2 стакана вареной свеклы, нарезанной кубиками (я использовала купленную в магазине упаковку предварительно приготовленной на пару свеклы, чтобы сэкономить время!)

2 столовые ложки томатной пасты

1/2 столовой ложки кокосового пальмового сахара

¼ стакана свежего нарезанного укропа

1 столовая ложка лимонного сока

1/4 стакана маринованного сока в банках (по желанию, но так вкусно!)

1 3/4 стакана овощного бульона без глютена

½ стакана несладкого миндального молока

1/4 стакана веганской сметаны из кешью (рецепт от Oh She Glows)

Инструкции

Добавьте масло в большую сковороду или широкую кастрюлю и нагрейте на среднем огне.

Добавить лук, морковь, чеснок, соль и перец и обжарить до мягкости примерно 5-7 минут.

Добавьте вареную свеклу, укроп, томатную пасту и кокосовый сахар и перемешивайте, пока все не нагреется, примерно 7 минут.

Добавьте маринованный сок, лимонный сок, бульон и миндальное молоко и нагрейте в течение 2 минут.

Перелейте смесь в блендер, взбивайте на слабом, затем медленно увеличивайте до сильного и взбивайте суп до однородной массы.

Разделите суп на 4 или 5 больших сервировочных тарелок и украсьте укропом и 1 столовой ложкой веганской сметаны из кешью (или ложкой немолочного йогурта, сметаны или греческого йогурта).

Рекомендуемые продукты

Содержит партнерские ссылки.

Не забудьте прикрепить фото под , чтобы сохранить этот восхитительный рецепт супа из свеклы на потом, и, конечно же, поделитесь любовью … Баба спасибо, ха-ха!

Приколите меня!

Хорошего воскресенья,

Кристал // НИТК

Сибирский борщ с фрикадельками

Сибирский борщ, несмотря на наличие квашеной капусты, имеет очень мягкий вкус.Достойный представитель борща.

Борщ сибирский

Сибирский борщ — сытное первое блюдо на домашний ужин. Его готовят из фасоли, свеклы и фрикаделек. Из фарша из тефтелей борщ получится наваристым и очень вкусным. Готовить: 1 час Порции: 10 Ингредиенты Свекла — 160 г Белокочанная капуста — 200 г Консервированные томаты …

Зеленый борщ с фрикадельками

Очень вкусный суп с фрикадельками и щавелем, или, как мы называем щавель, зеленый борщ.Варить: 1 час Порции: 8 Ингредиенты Говядина (мякоть) или говяжий фарш — 400 г Щавель — 1 пучок (100-150 г) Лук репчатый — 2 шт. Картофель — 400 г Морковь — 1 шт. Сливочное масло или маржа …

Сибирский Маульташен

Рецепт идеального сибирского маульташена с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Сибирские пельмени

Рецепт идеальных сибирских пельменей с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Тарталетки Сибирские

Рецепт идеального сибирского пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Борщ

Вкусное первое блюдо со свеклой и капустой. Это один из основных рецептов борща. Готовится борщ со свининой. Ингредиенты Свинина — 450 г Картофель — 2-3 шт. (300 г) Лук репчатый — 1 шт. (120 г) Свекла — 1-2 шт.(200 г) Морковь — 1 шт. (12 …

Борщ с куриными фрикадельками, болгарским перцем и чесноком

Обычно борщ готовят на основе жирного мяса. Но иногда хочется сделать это первое блюдо светлее. Сегодня готовим борщ с куриными тефтелями. Получается не менее вкусно! Разнообразные овощи, ароматные фрикадельки …

Зеленый борщ с фрикадельками, болгарским перцем и томатной пастой

Главной отличительной чертой зеленого борща по этому рецепту является то, что вместо кусков мяса — тефтели, в которые добавляют фарш, мелко нарезанное вареное яйцо, болгарский перец, зелень.А сладкий перец и томатная паста редко бывают …

Борщ красный

Знаменитый красный борщ любят за особый аромат, восхитительный вкус и насыщенный цвет. Идеальное сочетание овощей придает красному борщу тот индивидуальный вкус, который делает его одним из самых известных супов в мире. Борщ подают недорогой отдых …

Богатый борщ

Ну как тут не рассказать про свой рецепт! Их уже очень много на сайте, но все же я показываю свой рецепт вкусного борща с фасолью и грибами.Ингредиенты Для бульона: Курица — 1/4 шт. Говядина на кости Лук — 1/2 шт. Ca …

Русский борщ

Чем отличается русский борщ? Читала, что готовится без картошки. К тому же капусты кладут меньше, чем в украинский борщ, и не добавляют жир. Борщ можно готовить на мясном бульоне или на нежирном. Приготовление: 1 час Порций: 8 ингредиентов …

Борщ московский

Московский борщ отличается добавлением колбас и копченостей.Также в московском борще по ГОСТу нет картофеля. Благодаря большому количеству свеклы и разных видов мяса первое блюдо получается ярким, красивым …

Борщ трансильванский

Рецепт идеального трансильванского борща с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Турбо Борщ

Рецепт идеального турбо борща с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Борщ украинский

Красный борщ — традиционное украинское блюдо. Вкусный и насыщенный борщ — главная угроза за столом. Если вы до сих пор не умеете варить борщ, то этот рецепт вам в этом поможет. Для украинского борща вам непременно понадобится свекла, которая готовит …

Вегетарианский борщ

Рецепт идеального вегетарианского борща с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Волынский борщ

Еще один вкусный украинский борщ. Его отличие от других борщей в том, что в нем нет картофеля. Но это тоже незаметно. Ведь многие другие овощи создают великолепный вкус и традиционную густоту борща. Ингредиенты Pork me …

Борщ летний

Итак, мы дождались всех летних овощей.Борщ из молодых свежих овощей, выращенных в саду и пропитанных тёплым солнцем, очень витаминный, вкусный, быстро приготовленный. Ингредиенты Свинина или говядина без костей — 400-500 г Свекла, всегда с ботвой — 250 …

Борщ свиной

Восхитительный цвет и аромат борща манят всю семью собраться на вкусный обед! Борщ, приготовленный на бульоне из свиной рульки, получается очень наваристым, сытным и вкусным. Этот рецепт — одна из множества разновидностей красного борща.Готовим: 3 часа 30 миль …

Куриный борщ

Любишь борщ? Предлагаю приготовить это украинское блюдо с нежной курицей. Ингредиенты Курица — 600 г Вода — 3 л Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 3 зубца. Картофель — 400 г Морковь — 200 г Свекла — 300 г Капуста — 400 г Корень сельдерея — 50 г Томатная паста […

14 лучших рецептов здоровых супов для зимнего тепла

По мере того, как на вас сходит холод, как бы ни были вкусны ваши основные рецепты салатов, скорее всего, холодная погода заставила ваше тело хотеть чего-то потеплее.Пришло время получить вечерние питательные вещества из согревающих душу супов, рагу с овощами и рецептов мультиварки с добавлением всего и оставления.

Хорошие новости: WH собрали четырнадцать лучших рецептов здоровых супов, которые вы можете попробовать.

Более того, эти креативные бульонные смеси и согревающие тушеные блюда достаточно просты, чтобы вы могли готовить порциями и готовить посуду для приготовления еды на ходу в течение всей недели.

Низкие температуры никогда не казались такими привлекательными (и такими приятными на вкус).

14 лучших рецептов здорового супа, которые стоит попробовать

1. Суп из грибов и сельдерея
На 4 порции | 152 кал | 0,5 г насыщенных жиров | 8,6 г сахара

Состав :

150 г нарезанного лука

150 г измельченного сельдерея

1 кг грибов, разрезанных на четвертинки

1 столовая ложка оливкового масла

15 г соли

20 мл лимонного сока

100 мл белого вина

1 литр овощного бульона

1 пучок чеснока, нарезанный

Метод:

1.Обжарьте лук, сельдерей и половину грибов в половине масла и посолите до мягкости, затем добавьте лимонный сок и вино и убавляйте, пока жидкость не испарится.

2. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения, затем тушите 10 мин. Вылейте массу в большую миску, пойдите и сделайте жидким.

3. В завершение обжарьте оставшиеся грибы до мягкости, затем добавьте в смешанный суп и посыпьте чесноком так же, как и волшебную пыль.

Грибы активизируют способность вашего тела сжигать жир благодаря пантотеновой кислоте, ускоряющей метаболизм, а содержащиеся в них драгоценные бета-глюкан и хитин быстрее создают ощущение сытости.

2. Борщ из свеклы и капусты
На 4 порции | 151 кал | 0,5 г насыщенных жиров | 16,5 г сахара

Состав:

1 луковица, нарезанная кубиками

3 моркови, нарезанные кубиками

400 г свеклы, нарезанной кубиками

1 столовая ложка оливкового масла

1 лавровый лист

небольшой пучок тимьяна

1 литр овощного бульона

400 г нарезанной белокочанной капусты

Зелень для украшения

Метод:

1.Обжарить на масле лук, морковь и свеклу, пока лук не станет прозрачным, затем приправить по вкусу лавровым листом и тимьяном.

2. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Варите на медленном огне 30 минут, затем добавьте белокочанную капусту и полейте гарниром из трав TKTK для подачи. Хлебайте, как будто от этого зависит ваша жизнь.

Сделайте эту смесь на основе свеклы своей предтренировочной чашей чемпионов: исследование University of Exeter показало, что чудо-корень может повысить выносливость и помочь вам тренироваться на 16% дольше.Пробивный.

3. Detox Kitchen Суп из цветной капусты и паприки
Состав:

1 луковица

2 цветных капусты

2 зубчика чеснока

2 стебля сельдерея (мелко нарезанного)

1 желтый перец (нарезанный кубиками)

½ ч.л. паприки

½ чайной ложки молотого тмина

Метод:

1.Обжарьте лук в небольшом масле в течение 10 минут, затем добавьте сельдерей и 1 1/2 пинты воды. Довести до кипения и тушить 10 минут.

2. Нарезать цветную капусту небольшими кусочками и выложить на противень с чесноком и перцем.

3. Сбрызнуть оливковым маслом, тмином и паприкой и запекать в духовке 15 минут. После приготовления добавьте в сковороду и тушите 8 минут.

4. Теперь поместите все ингредиенты в блендер и перемешивайте в течение 2 минут до получения однородной массы.

4. Суп из курицы, тыквы и мускатных орехов
На 4 порции | 536 кал | 7,8 г насыщенных жиров | 10,6 г сахара

Состав:

1 ореховая тыква, очищенная и нарезанная кубиками

1 столовая ложка тыквенного масла

500 г куриной грудки

1 луковица, нарезанная кубиками

2 куска имбиря, нарезанного ломтиками

2 моркови, нарезанные кубиками

1 лук-порей, нарезанный кольцами

700 мл овощного бульона

½ пучка свежего кориандра, нарезанного

150 г крем-фреш

1 столовая ложка мускатного ореха

Метод:

1.Сбрызните кабачки маслом, приправьте по вкусу и запекайте при 180 ° C в течение 40 минут. Тем временем обжарьте курицу в масле TKTK до полной готовности, затем нарежьте кубиками и отложите. Затем возьмите большую кастрюлю и обжарьте лук, имбирь, морковь и лук-порей до мягкости.

2. Добавьте кабачки и бульон, доведите до кипения и тушите 20 минут. Взбейте до состояния кашицы ручным блендером, верните в кастрюлю, затем добавьте курицу и тушите еще 10 минут. Смешайте кориандр и крем-фреш, чтобы получился гарнир, и приправьте солью, перцем и мускатным орехом для подачи.Пожирать, как свинью в корыто.

Масло тыквенных семечек? Это настоящий эликсир красоты. Витамин Е, блокирующий свободные радикалы, делает кожу более сияющей, а цинк, витамины А и В украшают волосы и кожу головы.

5. Суп из сладкой кукурузы с красной почкой и чили с тофу
На 4 порции | 898 кал | 2,5 г насыщенных жиров | 34,4 г сахара

Состав:

2 луковицы, нарезанные кубиками

2 мелко нарезанных зубчика чеснока

2 столовые ложки масла

400 г консервированного томатного пюре

300 мл красного вина

400 г консервированной кукурузы без жидкости

400 г консервированной красной фасоли, сушеной

400г консервированных нарезанных помидоров

1 лавровый лист

500 г тофу, нарезанного кубиками

800 мл овощного бульона

12 зеленых перцев чили

Метод:

1.В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок в половине масла, пока лук не станет прозрачным, затем добавьте пюре и обжарьте еще 2 минуты. Деглазируйте красным вином, затем тушите, чтобы он загустел. Добавьте кукурузу, фасоль, помидоры, лавровый лист, тофу и овощной бульон; довести до кипения и варить 30 мин.

2. Время для гарнира: обжарьте перец чили на подносе с остальным маслом до золотистого цвета, затем нарежьте и посыпьте каждую миску перед тем, как разлить посуду.

Увлекайтесь фасолью — канадское исследование, опубликованное в архиве Archives of Internal Medicine , показало, что употребление чашки в день снижает кровяное давление и снижает риск сердечных заболеваний, в то время как другие исследования показали, что такой же ежедневный размер порции может снизить уровень плохого холестерина ЛПНП на столько же целых 24%.

6. Detox Kitchen Суп из орехов, тыквы и чили
Состав:

2 зубчика чеснока (очищенные)

1 красная луковица

1 кусок имбиря с шестигранной головкой на большом пальце

1 красный перец чили (мелко нарезанный без семян)

2 моркови

2 палочки сельдерея

2 мускатных ореха (очищенные, очищенные от семян и нарезанные кубиками)

Цедра 1/2 апельсина

Метод:

1.Обжарить лук в небольшом количестве оливкового масла 10 минут. Добавьте чеснок, имбирь и готовьте еще три минуты.

2. Добавьте морковь и готовьте еще 2 минуты, затем добавьте сельдерей и 2 пинты воды, орехи и цедру апельсина и готовьте еще 15 минут.

3. Теперь поместите все в блендер и перемешивайте в течение 2 минут.

7. Суп из нута с желтым перцем, кабачками и баклажанами
На 4 порции | 471 кал | 1.5 г сат жир | 13,9 г сахара

Состав:

1 нарезанная луковица

1 желтый перец, нарезанный кубиками

1 красный перец, нарезанный кубиками

1 кабачок, нарезанный кубиками

1 1/2 баклажана, нарезанного кубиками

400г консервированных нарезанных помидоров

700 мл овощного бульона

400г консервированного нута

брызги белого винного уксуса

1 горсть нарезанного свежего базилика

Метод:

1.Нагрейте большую сковороду с маслом, затем обжарьте лук и перец до мягкости, но не коричневого цвета. Добавить кабачки и баклажаны и обжарить до готовности.

2. Затем добавьте помидоры и бульон и доведите до кипения. Дайте настояться 15 минут, пока вы готовите гарнир, заправляя нут солью, перцем, уксусом и базиликом.

3. Сверху выложите смесь нута в каждую миску. Устройтесь поудобнее и оцените свое творение.

Позвольте пурпурному веществу управлять вашим мозгом — исследования показали, что насунин, соединение антоциана, придающее цвету кожи баклажана, улучшает приток крови к мозгу и защищает его клетки от повреждений.

8. Суп из говядины, лука и красного перца
На 4 порции | 522 кал | 6,5 г насыщенных жиров | 13,8 г сахара

Состав:

600г тушеной говядины, нарезанной кубиками

600 г нарезанного лука

4 красных перца, нарезанных кубиками

400 г консервированного томатного пюре

300 мл красного вина

1 литр овощного бульона

2 картофелины, нарезанные кубиками

1 столовая ложка тмина

небольшой пучок чеснока

150 мл крем-фреш

Метод:

1.Обжарьте говядину на горячей сковороде, пока она не станет полностью карамелизированной, а затем отложите в сторону. Затем обжарьте лук до коричневого цвета, затем добавьте перец и помидоры и обжарьте еще 1-2 минуты. Дегласируйте сковороду красным вином и тушите, пока жидкость полностью не уменьшится, затем добавьте бульон и доведите до кипения.

2. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 2-3 часа (пока мясо не станет мягким), добавив картофель за 20 минут, прежде чем подбросить фартук в воздух и объявить этот суп лучшим вариантом. Приправить солью, перцем и тмином для подачи и украсить ложкой нарезанного чеснока, смешанного с крем-фреш.

Это мощная сила в борьбе с раком — ресвератрол в красном вине помогает снизить риск рака кишечника, и, хотя лук может плохо дышать, исследования показывают, что содержание в нем кверцетина, подавляющего рост раковых клеток яичников, молочной железы и толстой кишки, не является быть обнюханным.

9. Суп из капусты, моркови и грецких орехов
На 4 порции | 429 кал | 2,3 г насыщенных жиров | 14,9 г сахара

Состав:

500 г картофеля, нарезанного кубиками

3 моркови, нарезанные ломтиками

1 луковица

100 мл овощного бульона

1 лавровый лист

200 г нарезанной капусты

1 столовая ложка мускатного ореха

50 г грецких орехов

2 нарезанных яблока

1/4 нарезанного сельдерея

сок половинки лимона

щепотка корицы

Метод:

1.Обжарьте картофель в масле, затем добавьте морковь и лук и обжарьте. Приправить по вкусу, добавить лавровый лист, влить бульон и довести до кипения. Варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, затем взбейте его ручным блендером и снова приправьте, прежде чем добавить мускатный орех.

2. Добавьте капусту и тушите 10 минут, затем подавайте с гарниром из грецких орехов, яблок и сельдерея, смешанных с лимонным соком и корицей.

Поддерживайте свои лучшие намерения в отношении здоровья с помощью детоксифицирующей печень капусты, которая также содержит витамин К для укрепления костей и улучшения функции крови.

10. The Detox Kitchen Суп из брокколи, кабачков и имбиря с жареными орехами кешью
Состав:

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 кусок имбиря размером с большой палец (тертый)

2 палочки сельдерея (мелко нарезанные)

2 брокколи (мелко нарезать стебли)

4 кабачка (нарезанные кубиками)

1 горсть орехов кешью (несоленых)

Метод:

1.Обжарить лук в небольшом количестве оливкового масла 10 минут, затем добавить имбирь и чеснок и варить еще 5 минут.

2. Добавьте сельдерей, кабачки, брокколи и 1 пинту воды, доведите до кипения и варите 15 минут. Добавьте еще 1/2 пинты воды вместе с остальной брокколи и варите 2 минуты.

3. Поместите все ингредиенты в блендер и перемешивайте в течение 2 минут до получения однородной массы. Сверху выложите жареные кешью.

11. Суп из картофеля, лука-порея и бекона
На 4 порции | 628 кал | 9.5 г сат жир | 10,4 г сахара

Состав:

2 луковицы, разрезанные на четвертинки

2 моркови, нарезанные

1 цельный сельдерей, нарезанный

50 мл белого вина

1 лавровый лист

4 картофелины среднего размера, разрезанные на четвертинки

100 мл овощного бульона

1 столовая ложка мускатного ореха

100 г бекона, нарезанного кубиками

1 лук-порей, нарезанный

150 мл взбитых сливок

Метод:

1.Обжарьте лук, морковь и сельдерей в масле до мягкости, но не коричневого цвета, затем удалите глазурь с вином и уменьшите до полного впитывания жидкости.

2. Добавьте лавровый лист, картофель и овощной бульон и доведите до кипения, затем дайте покипеть в течение 20 минут. Разведите в жидком состоянии с помощью ручного блендера, затем приправьте мускатным орехом, солью и перцем.

3. Тем временем на отдельной сковороде обжарьте бекон и лук-порей до полной готовности, затем добавьте взбитые сливки и готовьте, пока они немного не уменьшатся. Выложите смесь ложкой на каждую миску для подачи.

Улучшите свой распорядок в холодную погоду с помощью альфа-липоевой кислоты, антиоксиданта, содержащегося в картофеле, который помогает клеткам превращать глюкозу в энергию. NB: это не должно служить оправданием для удвоения ежедневного потребления чипсов.

12. Суп из красного лука, кокосового молока и креветок
На 4 порции | 559 кал | 21,5 г насыщенных жиров | 11,3 г сахара

Состав:

2 нарезанных красных луковицы

2 моркови, нарезанные кубиками

2 смешанных перца, нарезанных кубиками

400 г консервированных стеблей бамбука, сушеные

400 мл кокосового молока

200 мл овощного бульона

200 г ростков фасоли, нарезанных кубиками

2 столовые ложки соевого соуса

500 г креветок, очищенных и очищенных

1 брокколи, нарезанная соцветиями

2 столовые ложки карри-порошка

Метод:

1.Обжарить лук и морковь под морковью мягко, затем добавить перец, побеги бамбука, кокосовое молоко и овощной бульон, довести до кипения и тушить 30 мин.

2. Тем временем приготовьте гарнир, обжарив ростки до карамелизации, затем удалите глазурь с соевым соусом.

3. В завершение бросьте креветки и брокколи в основную суповую кастрюлю, тушите еще 10 минут, затем приправьте, разлейте по мискам и полейте смесью из ростков.

Добавьте кокосовое молоко в свой арсенал против простуды — оно богато лауриновой кислотой, которую организм превращает в противовирусное, антибактериальное соединение монолаурин.Меньше чихания = больше веселья.

13. The Detox Kitchen Свекла и мускатная тыква
Состав:

1 луковица

1 кусок имбиря размером с большой палец

2 зубчика чеснока

2 свеклы (очищенные и нарезанные кубиками)

1 мускатный орех (очищенный, очищенный от семян и нарезанный кубиками)

1 чайная ложка перца / ½ чайной ложки молотого кориандра

½ чайной ложки молотого тмина

1 столовая ложка соевого йогурта

1 столовая ложка мелко нарезанного кориандра

Метод:

1.Выложите свеклу, кабачки и чеснок на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 10 минут при 180 градусах.

2. Обжарить лук в небольшом количестве масла и варить 10 минут. Затем добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще три минуты.

3. Добавьте молотый кориандр, тмин и перец вместе с 1 1/2 пинтами воды, доведите до кипения. Добавьте обжаренную свеклу, кабачки и чеснок и тушите 10 минут. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте в течение 2 минут.Украсить соевым йогуртом и кориандром.

14. Суп из чечевицы, пастернака и свеклы
На 4 порции | 612,8 ккал | 2,8 г насыщенных жиров | 20,8 г сахара

Состав:

500 г коричневой чечевицы

2 луковицы, нарезанные кубиками

½ сельдерея, нарезанного кубиками

4 моркови, нарезанные кубиками

1 литр овощного бульона

¼ сельдерей, нарезанный кубиками

4 картофелины, нарезанные кубиками

1 нарезанная свекла

1 нарезанный пастернак

1 желтая морковь, нарезанная

Всплеск белого винного уксуса

1 столовая ложка мускатного ореха

Метод :

1.Докажите, что вы заботитесь о своем здоровье, подготовившись надлежащим образом; промойте и замочите чечевицу на ночь, прежде чем начинать эпическое приготовление. Готовый? Обжарить лук 5 минут, добавить сельдерей и морковь и обжарить до мягкости.

2. Затем добавьте овощной бульон, доведите до кипения и тушите 20 минут, прежде чем бросить сельдерей, картофель и чечевицу. Продолжайте варить, пока все овощи не станут мягкими. Тем временем смешайте свеклу, пастернак и желтую морковь с уксусом, чтобы получилась начинка. Приправьте бульон мускатным орехом, солью и перцем и украсьте свои натуральные блюда ложкой гарнира.

Ой, привет, свежее личико. Чечевица содержит два супер-минеральных вещества кожи: селен, который, как было доказано, помогает повысить естественную защиту от ультрафиолета, и противовоспалительный цинк, необходимый для выработки коллагена, разглаживающего морщины.

Теперь у вас есть четырнадцать лучших рецептов здорового супа, а также идеи для здорового ужина и рецепты мультиварки.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт охотничьей курицы

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv:
317

Делает:

4

порции

Время подготовки:

0

часы

10

минут

Время приготовления:

0

часы

35 год

минут

Общее время:

0

часы

45

минут

8

ломтики копченого бекона

4

Куриные грудки без кожи

25
грамм

твердая моцарелла, тертая

25
грамм

экстра зрелый сыр Чеддер, тертый

2
ст.

соус барбекю, мы использовали Heinz

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 200 ° C (вентилятор 180 ° C), отметка 6, и застелите противень фольгой. Оберните 2 ломтика бекона вокруг каждой куриной грудки, слегка перекрывая их.Выложите обернутые куриные грудки на подготовленный противень и готовьте в духовке 25-30 минут, пока курица не прожарится.

Тем временем смешайте оба сыра в небольшой миске, отставьте.

Выньте курицу из духовки. Нанесите 1/2 столовой ложки соуса барбекю на каждую куриную грудку и посыпьте сыром. Верните в духовку на 5 минут, пока сыр не растает. Подавайте с картофельным пюре и тушеными овощами, если хотите.

На порцию:

Калорий: 317

Белки: 40 г

Всего жиров: 16 г

Насыщенные вещества: 7 г

Углеводы: 3 г

Всего сахаров: 2 г

Клетчатка: 0 г

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

You Are Here

Сколько калорий в борще с курицей и зажаркой на растительном масле: Борщ калорийность на 100 грамм с курицей. Сколько калорий в борще с курицей (с зажаркой и без)

Сколько ккал в тарелке борща с курицей. Калорийность борща на курином бульоне и рецепты его приготовления

Борщ на курице со сметаной (с майонезом)

Калорийность борща без картошки (с фасолью)

Сколько калорий в борще из курицы, приготовленном разными способами

Идеальный борщ: изучаем состав…

…и определяем калорийность

Понижаем калорийность борща: хозяйке на заметку

Борщ с курицей и зажаркой

Постный борщ, классический рецепт, пошаговый рецепт с фото

Борщ с курицей

Калорийность 100 грамм борща на курином бульоне. Сколько калорий в борще с курицей (с зажаркой и без)

Идеальный борщ: изучаем состав…

…и определяем калорийность

Понижаем калорийность борща: хозяйке на заметку

Сколько калорий в борще из курицы, приготовленном разными способами

Полезные свойства борща

Калорийность борща

Борщ вреден — это правда?

Полезные свойства борща

Калорийность борща

Борщ вреден — это правда?

калорийность в зависимости от ингредиентов

Сколько калорий в борще с курицей?

Идеальный борщ: изучаем состав…

…и определяем калорийность

Понижаем калорийность борща: хозяйке на заметку

2240

Сколько калорий в борще с курицей?

Ккал борща с курицей. Сколько калорий в борще с курицей (с зажаркой и без). Что на свете всех вкуснее

Борщ с курицей: рецепт, фото и калорийность

Борщ из курицы: пошаговый рецепт

Альтернативный рецепт борща из курицы

Борщ на курице со сметаной (с майонезом)

Калорийность борща без картошки (с фасолью)

Борщ да каша…

Русский борщ

Украинский борщ

Постный борщ

Холодный борщ

Правила приготовления

Борщ: калорийность в зависимости от ингредиентов

Строгий подсчет

Что на свете всех вкуснее?

Сколько калорий в борще с курицей?

калорий в зависимости от ингредиентов

Борщ и каша …

Русский борщ

Борщ украинский

Постный борщ

Холодный борщ

Правила приготовления

Борщ: калорийность зависит от ингредиентов

Строгий подсчет

Что самое вкусное в мире?

Идеальный борщ: изучение состава …

… и определим калорийность

Снижение калорийности борща: на заметку хозяйке

Полезные свойства борща

Борщ калорийность

Борщ вреден — правда ли?

Полезные свойства борща

Борщ калорийность

Борщ вреден — правда ли?

Особенности приготовления в мультиварке

Сколько калорий в борще без мяса, приготовленном по-разному

Борщ | Рецепт | Kitchen Stories

Step 1/8

Step 2/8

Step 3/8

Step 4/8

Step 5/8

Step 6/8

Step 7/8

Step 8/8

Борщ на воде калорий. Борщ

От калорийности зависит домашний борщ

Классический борщ

Калорийность Таблица калорийности с курицей