Сколько белка содержится в твороге: Сколько белка в твороге? Творог

Калорийность творога покупного и домашнего на 100 грамм

Немного истории

Первые косвенные документальные упоминания о твороге можно встретить еще у цивилизации Месопотамии. Активно применялся этот продукт и в Древнем Риме. На территории Древней Руси творог называли сыром, соответственно любые блюда на его основе получили аналогичный по звучанию корень.
Название почитаемого у славян продукта укоренилось столь сильно, что длительный период времени использовалось даже после появления в обиходе твердых сыров. Современных способов консервации тогда еще не знали, поэтому в неизменном виде творог практически не хранили — его прессовали, помещали в печь, а после выхода влаги закладывали в горшки и заливали топленым маслом. В такой форме погребной продукт мог храниться месяцами.

Калорийность, БЖУ

Творог (калорийность на 100 грамм рассчитывается в зависимости от жирности) считается одним из самых востребованных кисломолочных продуктов.

Пищевая ценность творога

Основным ингредиентом в твороге является молочный белок казеина, который и придает ему белый цвет. Такой белок усваивается медленнее и эффективнее, при этом он помогает восстанавливать и даже наращивать мышечную массу, что особенно важно для спортсменов. Интересно: в 100 гр творога содержится столько же белка, сколько в двух куриных яйцах.

Творог. Калорийность и химический состав.

Кисломолочный продукт с низким содержанием углеводов, поэтому его часто применяют в низкоуглеводных диетах. Большинство углеводов в твороге происходят из натурального молочного сахара и лактозы и являются важным компонентом в продукте, так как служат источником энергии для организма.

Фосфор в твороге помогает организму перерабатывать жиры и углеводы, а также учувствует в производстве белка. Как и кальций, он важен для здоровья зубов и костей, в паре с витаминами группы В, способствует нормализации работы почек и нервной системы человека. Кроме этого, фосфор помогает сбалансировать уровень кислоты в организме, действуя как естественный подщелачивающий элемент.

В дополнение к энергетической и питательной ценности белков, жиров и углеводов, продукт богат микро и макроэлементами, минералами и витаминами, которые принимают активное участие в обменных процессах организма, и делают его полноценной и здоровой пищей для любого человека.

Показатели состава творога на 100 грамм продукта приведены в таблице:

Витамины, мг на 100 гр продукта	Минералы, мг на 100 гр продукта
А	42	Calcium	178
В1	0,05	Iron	0,1
В2	0,22	Potassium	218
В3	1	Magnessium	16
В6	0,12	Sodium	64
В12	0,3	Phosphorus	129
С	0	Iodides	9
D	0,21	Selenium	9
E	0,23	Zink	0,5

Калорийность кисломолочного продукта

Творог (калорийность на 100 грамм продукта зависит от содержания жиров в сырье, из которого был изготовлен молочнокислый продукт) содержит оптимальное количество полезных микроэлементов. При этом, гликемический индекс творога достаточно низкий, около 30 единиц, поэтому его часто используют в лечебном и диетическом питании. ГИ – это показатель влияния продукта на уровень сахара в крови.

Различают несколько групп:

• низкий ГИ от 0 до 55 единиц;
• средний 56 – 69 единиц;
• высокий выше 70 единиц.

Такое значение как у творога, сопоставимо с гликемическим индексом некоторых зеленых овощей и несладких фруктов, что дает возможность его употребления даже людям, страдающим сахарным диабетом.

Однако, стоит помнить, при искусственном добавлении в кисломолочный продукт сахара, цукатов, орехов и сухофруктов, ГИ резко возрастает. Кроме того, что творог полностью усваивается организмом, он не имеет тканевой и клеточной структуры и содержит в себе сбалансированный белок.

Справочная таблица БЖУ разных видов творога, даст представление об пищевой ценности продукта:

Показатели	Творог жирный, 23%	Творог класи-ческий, 8%	Творог класический, 5%	Творог, 2%	Творог, 1%	Творог, 0%
Белки, гр	9,55	15,0	17,2	18	16,3	16,5
Жиры, гр	21,44	8,0	5	2	1	0
Углеводы, гр	16,99	1,5	1,8	3,3	1,3	1,3
Калорийность, ккал	301,07	138,0	121	103	79	71

Молоко.

Краткий ликбез

Из перечня продуктов, богатых белком, становится ясно, что большая их часть получается из молока.

Этот продукт питания сопровождал общество на каждом этапе его становления, и это мы не затрагиваем тему грудного молока, которое питало и поддерживало человека с рождения.

Без молока и кисломолочных продуктов не обойтись, если вы заботитесь о своем здоровье и нацелены на поддержание мышечной массы. Молочный белок запускает процесс синтеза белков в мышцах после физической нагрузки.

На ночь

А теперь о времени суток. Многие из нас интересуются таким продуктом, как творог (это белок или углеводы, можно ли есть его перед сном, или же лучше делать это с утра?). Комплексный белок способен снабдить мышцы человека питанием на протяжении нескольких часов. Это называется своеобразной «длительной подкормкой». То есть мышцы получают необходимый «строительный материал» во время сна. В данный момент они растут.

Не забывайте также и о том, что любой приём пищи (с белками, жирами и углеводами) способен вызвать всплеск инсулина в крови. Этот гормон, утилизирующий глюкозу, является антагонистом роста, вырабатывающимся во сне и способствующим различным процессам анаболизма.

Суммарное количество белка (медленного или быстрого), поступающего в организм за сутки — это очень важно. Принимая творог перед сном, вы доставляете большую пользу своему организму (для дневного рациона).

Ужин — рыбный

После такого полдника я вообще не хочу есть! Я привыкла, что после 18-19 часов не ем, и поэтому в 19 часов обязательно ужинаю. Сегодня у меня на ужин рыба. Но самое интересное — это необычный салат (худеющая подруга дала рецепт). Он готовится из горбуши консервированной, пекинской капусты, помидоров и огурцов. Мне очень понравился! Я так его наелась, что приготовленную рыбку даже не захотелось. Так, поковырялась немного.

Последние два дня чувствую боль в горле и нос дерет. Так, словно это первые признаки ОРЗ. Когда болит горло, не могу пить воду. Заметила, что два дня пью гораздо меньше. Делаю пару глотков и больше не могу. Мучительное состояние…

Вечером иду гулять с ребенком на площадку. Простуда дает о себе знать, и движений хочется по минимуму. Пропускаю зарядку.

Вечером пью зеленый чай, несколько чашек, дабы хоть как-то компенсировать нехватку воды.

Польза

Польза домашнего творога обусловлена его составом, который богат содержанием питательных и витаминных веществ.

• Он превосходит другие продукты по количеству ценного белка, входящих в его состав. Белки творога отлично расщепляются и легко усваиваются организмом.
• По причине высокой питательной ценности и отличной усвояемости этот кисломолочный продукт вводится в детское и диетменю, а также рекомендован к столу пожилым людям.
• Несмотря на высокую калорийность, домашний творог включают в программы по снижению веса, поскольку для нормализации обмена веществ необходимо оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов.
• Домашний творог богат витаминами, такими как: РР (никотиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), бета-каротин.
• Минеральные вещества, входящие в состав домашнего творога, обеспечивают развитие и нормальное функционирование организма. Здесь содержатся минералы, необходимые для построения зубов, костей и мягких тканей (кальций, магний, фосфор, калий).
• В твороге содержатся незаменимые аминокислоты, такие как метиониновая и триптофановая. Они участвуют в процессе кроветворения, защищают печень от отложения жиров, помогают нормализовать работу желчевыводящих путей.
• Регулярное употребление творога благоприятно сказывается на состоянии кожи и волос. Они становятся более крепкими, приобретают здоровый вид.

• Также вещества творога помогают улучшить проводимость нервных импульсов, то есть способность нервных волокон воспринимать раздражение, осуществляя связи организма между его системами и с окружением.
• Употребление домашнего творога на постоянной основе улучшает иммунные процессы и сопротивляемость простудным заболеваниям.
• Кроме того, он оказывает профилактическое влияние на онкологические заболевания.

Сколько калорий в домашнем твороге: жирном или диетическом?

Энергетическая ценность домашнего творога зависит от способа его приготовления. Если продукт выработан из жирного молока, то его калорийность может достигать 245 и даже 290 ккал на 100 г продукта.

Если же фермеры готовят обезжиренный творог, снижая

калорийность молока

при выработке, то полученный продукт может содержать всего 145 ккал. Сколько калорий в домашнем твороге, приготовленном из однопроцентного молока? Примерно 166. При этом он содержит 18 г белка, 6 г жиров и 11 г углеводов. Эти параметры соответствуют полужирному девятипроцентному продукту в магазине, в котором отличается лишь содержание углеводов – 2 г.

Как добавить белка в пищу, не теряя во вкусе? Сухое молоко!

Информация об обезжиренном сухом молоке дает нам возможность дополнительно обогащать протеином пищу. Рассмотрим это на примере творожной запеканки. Итак, ингредиенты:

• сухой творог малой жирности — 300 грамм;
• яйца — 2 шт. ;
• сухое обезжиренное молоко — 25 грамм;
• крахмал (лучше кукурузный) — 20 грамм;
• ванилин — щепотка;
• соль — щепотка;
• разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;
• сахар (при желании можно взять растительный заменитель) — по вкусу.

Противопоказания

Несмотря пользу продукта для организма, при неправильном употреблении он может нанести вред здоровью. Существует несколько противопоказаний, которые станут препятствием для включения творога в рацион:

• при тяжелой форме язвенной болезни с высоким риском прободения;
• при регулярном несварении желудка;
• при частом жидком стуле неизвестной этиологии;
• при гиперчувствительности к продукту или другим производным молока;
• при детском возрасте до 6 месяцев;
• при тяжелой форме хронической почечной недостаточности.

Пожилым людям не следует употреблять творог более 9% жирности. Это же ограничение относится к худеющим. Не следует злоупотреблять творогом, поскольку могут появиться побочные эффекты в виде запора, тошноты, несварения желудка, частых позывов к мочеиспусканию, болей в области желудка, спазмов кишечника.

Как определить качественный кисломолочный продукт

Стандарт качества и натуральность творожного изделия необходимо провести перед покупкой товара:

1. Количество бактерий должно содержаться в размере не менее 1х106 на 1 грамм.
2. В полностью натуральный продукт входит только прокисшее молоко и закваска. Возможно содержание в незначительном количестве кальция хлористого и пепсина.
3. Хранится товар только 36 часов, но этот показатель может изменяться в зависимости от жирности.
4. Развесной продукт легко проверить по цвету, запаху и внешней консистенции. Обязательно надо спросить срок изготовления и хранения.

Творог содержит огромную часть полезных веществ, а самое главное-большое содержание молочного белка.
Когда покупка творожка совершена, но терзают сомнения в его натуральности, есть несколько домашних тестов для его проверки. Таких способов несколько, какой из них выбрать, решать покупателю:

1. Кусочек продукта положить на 10-12 часов на тарелку и оставить при комнатной температуре. Жиры легко проходят процесс окисления от воздействия с кислородом. В итого комочек творожка должен приобрести резкий запах прокисшего молока. Если он пожелтел и скукожился, покрывшись коркой, то в нем много вредного пальмового масла.
2. На комочек кисломолочки капнуть немножко йода. Синий цвет означает превышение уровня крахмала, а коричневый означает, что это натуральная масса.
3. Есть ли в составе мел, выявит обычная лимонная кислота. Однако, в этом методе есть подвох, результат может быть отрицательным, но мел вполне найдётся в составе молока, из которого сделан творог. Для диагностики необходимо размешать чайную ложечку творожка в воде и добавить несколько капель сока лимона или уксуса. При наличии соды или мела они вступают в реакцию с кислотой и вода зашипит или забулькает, в этом разница с ненатуральным товаром.
4. Лизнуть кусочек творожка, если остался маслянистый след, то скорее всего, молочный жир заменён на растительный. У натурального продукта консистенция более зернистая, а однородная – с растительным жиром, это будет отличие творожного варианта продукта.

Возможный вред

Существуют и некоторые противопоказания.

• Без проведения соответствующих лабораторных анализов нельзя быть полностью уверенными в безопасности домашнего творога.
• Индивидуальные аллергические реакции на молочный белок казеин.
• Продукция с истёкшим сроком годности может вызвать сильнейшее отравление.
• Употребление жирного домашнего творога в избыточном количестве может не лучшим образом сказаться на работе печени.

Про пользу и вред творога смотрите в следующем видео.

230 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 14,0

Жиры – 18,0

углеводы – 2,8

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

На сегодняшний день найдется множество желающих похудеть на твороге, так как это легко и эффективно. Творожная диета помогает избавляться от лишних килограммов без особых усилий и голоданий, а в сочетании с физическими нагрузками эффект многократно возрастает.

Некоторые диеты предусматривают использование творога  в качестве единственного разрешенного продукта (монодиеты), в других же диетах помимо творога разрешено употреблять различные мясные и овощные блюда (комплексные диеты). Многочисленные положительные отзывы можно услышать о диете на твороге и кефире.

Способ приготовления диетического завтрака из творога со сметаной оказывает существенное влияние на его энергетическую ценность. Сколько калорий в твороге со сметаной – одном из самых любимых утренних завтраков детворы и многих из тех, кто следит за своим весом? Для подсчета калорийности практичного, вкусного и полезного завтрака необходимо учесть жирность используемой сметаны: 10-15% продукт содержит 100-110 килокалорий, а 35% сметана – 350-375 ккал!

Также нужно обратить внимание, сколько калорий в твороге, который вы будете сочетать со сметаной: обезжиренный (55-110 ккал) или полужирный 5% продукт (145-155 ккал). Кроме того, используя наполнители – орехи, сухофрукты, мед, варенье или сахар, кулинар существенно повышает калорийность готового блюда. Если нежирный творог с 10-15% сметаной на завтрак может обеспечить поступление 250-270 ккал, то полноценный десерт с орехами, медом и сухофруктами может покрыть треть дневного объема необходимых калорий.

Полезные компоненты творога

Творог

В продукте очень много полезных веществ, которые помогают организму работать слаженно. В кисломолочной продукции есть такие элементы:

• жиры, белки, углеводы;
• ретинол;
• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• витамин РР;
• железо;
• кальций;
• калий;
• натрий;
• фосфор;
• магний.

Каждый из элементов необходим для здоровья человека, благодаря богатому составу творога можно утверждать о таком позитивном воздействии продукта:

• укрепление защитных сил организма;
• влияние на образование клеток и рост мышц;
• профилактика ожирения;
• улучшение состояния зубов;
• укрепление костей;
• слаженность работы организма.

Обезжиренный творог: плюсы и минусы

Блюда с «нулевым» творогом – главные спутники всех, кто принимает твердое решение снизить вес. Обезжиренный творог со сниженной калорийностью на завтрак способен обеспечить быстрое избавление от лишних килограммов, но может привести к снижению работоспособности, вялости и апатии. Если использовать «нулевой» творог как основное блюдо, то необходимо смешать его с медом, ягодами или фруктами. Так быстрее можно почувствовать сытость и зарядиться энергией. При этом полноценное блюдо послужит ускорению обмена веществ, что очень важно при похудении.

Кроме того, обязательно нужно включить в свой дневной рацион немного мяса или рыбы, чтобы компенсировать потребность организма в жирах. Это придаст сил и поможет при концентрации внимания. При покупке любимого кисломолочного продукта необходимо обращать внимание не только на то, сколько калорий в твороге, но и на наличие в нем добавок. Различные E (консерванты, антиокислители, стабилизаторы), ароматизаторы и подсластители делают творог приятнее на вкус, но существенно повышают его калорийность и наносят вред организму. Гораздо полезнее будет смешать обезжиренный творог с ягодами, фруктами, медом или вареньем.

Для многих худеющих остается актуальным вопрос: “Является ли обезжиренный творог перекусом на ночь?”. Мнения диетологов по этому поводу диаметрально противоположны. Одни утверждают, что казеиновый белок поможет блокировать голод на всю ночь, другие же советуют использовать творог на завтрак или в полдник, а вечером утолять голод яблоком или кефиром. Окончательное решение, употреблять ли «нулевой» творог вечером, приверженцы диеты принимают самостоятельно, в соответствии с результатами похудения и своим самочувствием. Внимательное изучение состава продукта, его калорийности и срока изготовления поможет грамотно составить свое дневное меню, а также насладиться вкусным и невероятно полезным продуктом!

Видео о пользе творога

Что будет, если есть творог каждый день:

Противопоказания

Запрещается употреблять кисломолочный продукт животного происхождения при индивидуальной непереносимости, аллергических реакциях на коровий белок, при атеросклерозе и серьезных заболеваниях почек.

Также стоит учитывать сроки годности, условия хранения и свежесть продукта, иначе можно не избежать отравления.

Творог домашнего изготовления

Как упоминалось выше, разница между магазинным и домашним продуктом существенна. Опытные спортсмены знают, что молочка, сделанная своими руками, полезнее. В таком продукте, как правило, содержится 18 гр протеина (на 100 грамм). Кроме того, в составе присутствуют не менее полезные элементы, среди которых лизин и триптофан. Казеин, являющийся основой творога, считается главным поставщиком кальция, фосфора и аминокислот.

Только не стоит переусердствовать и налегать только на творог – всего должно быть в меру. Так, суточная норма протеина, достаточная для покрытия потребностей организма, составляет 1-1,5 грамм на килограмм веса. Для спортсменов этот показатель возрастает до уровня 2-3 грамм на кило.

Опытные диетологи рекомендуют принимать в сутки 200-300 грамм творога однопроцентной жирности. Плюс – минимальная калорийность, которая находится на уровне 160 ккал.

Творог (250 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 250 г Энергетическая ценность 1077 кДж 258 ккал Жиры 11,28г Насыщенные Жиры 7,132г Мононенасыщенные Жиры 3,212г Полиненасыщенные Жиры 0,348г Углеводы 6,7г Сахар 0,72г Клетчатка 0г Белки 31,22г Натрий 1012мг Холестерин 38мг Калий 210мг 13% от РСК* (258 кал) Классификация калорий:   Углеводы (11%)   Жиры (40%)   Белки (49%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 258 Жир 11,28г Углев 6,7г Белк 31,22г Творог (250 г) содержит 258 калорий. Классификация калорий: 40% жир, 11% углев, 49% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Творог: Похожие типы Сыр: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Сравниваем творог и яичный белок | ВАШ СПОРТ

Не только атлетам, набирающим мышечную массу, но и просто худеющим людям жизненно необходимо потреблять достаточное количество животного белка. Сравним самые популярные натуральные продукты: творог и белок яиц. Какой из них лучше усваивается и выигрывает в роли «строительного материала»❓

Для чего нужен белок организму

Без белка невозможен клеточный рост. Белок участвует в построении тканей, органов, образовании ферментов, гормонов и других веществ, необходимых для здорового существования.

Роль белков заключается и в следующем:

✅ защита организма от инфекций;

✅ повышение усвояемости витаминов и минеральных элементов;

✅ участие во всех обменных процессах;

✅ поставка строительных клеток для мышц;

✅ повышение гемоглобина.

Белок в процессе жизнедеятельности постоянно расходуется. Для пополнения его запасов необходимо потреблять богатые белком продукты.

Без белка не получится эффективного похудения. Первое, он хорошо насыщает. Второе, даже если согнать весь жир, без белка мы получим дряблое и отвисшее тело. Только употребляя белок, можно рассчитывать на привлекательный силуэт и упругость мышц. Белок полезен растущему и стареющему организму. И просто необходим тем, кто заботится о поддержке мышц и наборе мышечной массы.

Сравниваем характеристики продуктов

Творог и яйцо лидируют в списке продуктов с высоким содержанием белка. Но калорийность, химический состав и, непосредственно, содержание самого белка в них разное.

Творог

Обезжиренный творог обладает калорийностью 85 ккал/100 г продукта. Он содержит 18 г белка. Творог богат витаминами А, Е, D, В. А также кальцием, цинком, фосфором, медью. Большое достоинство творога — кальций в легкоусвояемой форме и белок казеин. Казеин отличает сбалансированный аминокислотный состав и почти 100% усвояемость организмом. Белок медленно расщепляется в желудке, а потому надолго создает ощущение сытости. Творог стимулирует жировой обмен, широко используется в диетическом питании.

Яичный белок

Калорийность чистого белка — 45 ккал, а при потреблении целого яйца — 157 ккал. Белка в продукте содержится 12,5 г. Из витаминов в яичном белке содержится только В2. Зато минеральный состав более богатый. Продукт насыщает организм железом, калием, магнием.

Сравнивая оба продукта, можно сказать, что чистый яичный белок содержит меньше холестерина, сахара, натрия и насыщенных жиров. А творог питает организм комплексом витаминов. Непосредственно белка в твороге больше. Зато в яичном белке есть полный комплект аминокислот — главного строительного материала для мышц и стимулятора метаболизма. К тому же, усвояемость вареного яичного белка выше.

Выводы

Для организма атлета и худеющего человека полезны оба продукта. Только в случае с яйцом стоит «избавляться» от желтка. Творог и яичный белок можно комбинировать в дневном рационе.

Творог медленно усваивается, потому рекомендуется потреблять его в вечернее время. Тогда всю ночь организм будет снабжаться кальцием и аминокислотами.

Яичный белок и творог незаменимы на диетах. Они исключают развитие дефицита аминокислот в организме. Белок яиц полезно есть за час до тренировки, чтобы обеспечить мышечные ткани строительными клетками.

—

Читайте также 👇

👉 Таблицы продуктов, содержащих белок в большом количестве

👉 Топ-10 высокобелковых продуктов для ускорения мышечного роста

👉 10 рецептов для приготовления гейнера в домашних условиях

👉 Правильный завтрак – основа полноценного питания

👉 Как увеличить мышцы без вреда для здоровья

—

Ставьте лайк 👍 и подписывайтесь ❤️ на канал, если статья понравилась. Ещё больше интересных материалов вы найдёте на нашем сайте vashsport.com.

Статья впервые опубликована 09.04.2019 на Дзен-канале ВАШ СПОРТ. При копировании текста ссылка на первоисточник обязательна!

Сколько белка в твороге, жиров и углеводов?

Известно ли вам, сколько белка в твороге? А какова калорийность и польза этого продукта для здоровья? Если ответы на эти вопросы отрицательны, то вы точно оказались в нужном месте. Эта статья расскажет все, что необходимо знать о твороге.

Сколько белков, жиров, углеводов, витаминов в твороге?

Этот вопросом задаются многие спортсмены, бодибилдеры и даже те, кто яростно следит за фигурой. На самом деле творог бывает различной структуры, а также вкуса и цвета. Все это прямо или косвенно влияет и на его состав.

Первая группа макроэлементов творога – жиры. Диверсификация кисломолочных продуктов началась с изменения содержания жира в твороге. В связи с этим потребитель предстал перед выбором продукта с минимальным, средним и высоким содержанием жира. Кроме того, ни для кого не секрет, что жирность домашнего творога гораздо выше такого же коммерческого продукта.

Сегодня мы вполне можем купить и практически обезжиренный творог, в состав которого входит лишь 0,1% жиров. Такой продукт, к сожалению, имеет довольно приторный вкус и суховатый на ощупь.

Вторая группа макроэлементов творога представлена углеводами. В производственном процессе большая часть молочного сахара остается в сыворотке, поэтому творог содержит низкие дозы углеводов и лактозы. В среднем содержание углеводов в твороге без каких-либо дополнительных ингредиентов составляет около 2-3%. Кстати говоря, именно поэтому творог рекомендуется людям, которые не могут употреблять свежее молоко из-за наличия в нем лактозы.

Третью группу макроэлементов творога представляют белки. Биологическая ценность творога как пищевого продукта увеличивается за счет относительно высокого содержания белка, то есть около 14-18% в натуральном виде. Также существует корреляция между содержанием белка и жира. А это значит, сколько белков будет в обезжиренном твороге, можно рассчитать по его жирности. Например, 0% творог содержит на 2-2,5 г белка больше, чем продукт высокой жирности.

Сколько грамм белка в твороге по отношению к жирам и углеводам в целом, можно представить в виде следующей таблицы.

Продукция	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Ккал
Творог жирный	14,0	18,0	1,3	223
Творог нежирный	18,0	2,0	1,5	96
Творог обезжиренный	16,1	0,5	2,8	80
Творог полужирный	16,7	9,0	1,3	153
Творожные сырки	7,1	23,0	27,5	345

Кроме того, нужно иметь в виду, что 100 грамм порции творога средней жирности удовлетворяет около 18-25% от рекомендуемой нормы диетического потребления белка в день.

Микроэлементы в твороге

Творог по сравнению с другими кисломолочными продуктами содержит довольно небольшое количество водорастворимых витаминов. Эта особенность связана с тем, что одни из них разрушаются в процессе производства, а другие остаются в сыворотке. Тем не менее творог весьма богат кальцием и фосфором, соотношение которых способствует лучшему усвоению этих микроэлементов желудочно-кишечным трактом.

Своим кислым вкусом творог обладает благодаря наличию необходимых органических кислот, которые стимулируют функционирование пищеварительных желез. Говоря о минеральном составе творога, не стоит забывать и о поваренной соли или хлориде натрия. Правда, производители не добавляют много соли в такой продукт, поэтому в привычном виде творог содержит только 0,8-1% этого элемента.

Особенно полезна творожная масса с различными добавками из свежих ягод и фруктов. Такие ингредиенты повышают витаминный состав творога и наделяют его различными антиоксидантными соединениями.

Сколько белка и калорий в домашнем твороге?

Любители домашних и натуральных продуктов могут вполне приготовить творог самостоятельно. Однако стоит учитывать, что калорийность и состав белков, жиров и углеводов уже не будут соответствовать приведенной выше таблице. Весовое соотношение полезных макро- и микроэлементов будет зависеть от технологии производства и количества используемого жира.

Зачастую калорийность домашнего творога варьируется от 150 до 200 Ккал на 100 г продукта. Что же касается белковой составляющей, то из-за высокой жирности домашнего творога количество белков будет гораздо меньше, чем в коммерческих продуктах, и составит около 14-17 грамм.

Чем полезен творог?

О пользе творога можно говорить практически бесконечно. Он укрепляет кости, улучшает пищеварение и способствует активной работе иммунной системы. Творог рекомендуется употреблять в пищу маленьким детям и даже женщинам, которые строго следят за фигурой и считают калории. В целом все преимущества творога можно разделить следующим образом.

Польза для здоровья:

• снижает кровяное давление;
• контролирует уровень холестерина;
• помогает бороться с дрожжевыми инфекциями;
• участвует в росте и укреплении костей;
• способствует восстановлению кишечника;
• делает зубы крепкими и здоровыми;
• защищает от развития сердечных заболеваний;
• стимулирует работу нашего мозга;
• снижает риск зарождения раковых клеток.

Польза при уходе за кожей и волосами:

• отшелушивает омертвевшие клетки кожи;
• делает кожу мягкой и гладкой;
• уменьшает видимость пигментных пятен и веснушек;
• стимулирует рост волос;
• является природным увлажнителем.

Читайте также:

Опираясь на все вышесказанное, можно смело заявить, что употребление достаточного количества творога позволяет поддерживать жизненно важные функции организма на высоком уровне. Творог является отличным источником кальция и фосфора, а также необходимых минералов. Кроме того, употребляя этот кисломолочный продукт ежедневно, можно восполнить норму недостающего в организме белка.

Калорийность творог. Химический состав и пищевая ценность.

Как сделать творог

Обычно творог можно сделать несколькими способами. Так, выделяют два основных типа традиционный (классический) и раздельный способ производства:

1. Традиционный метод производства.
   Предполагает подразделение на два подвида: кислотный и кислотно-сычужный.При первом методе, чтобы спровоцировать процесс свертывания, используют скисшее молоко, куда добавляют молочную кислоту. Как правило, берут молоко обезжиренного типа. При кислотно-сычужном способе не требуется использование скисшего сырья, так как процесс брожения вызывает сычужный фермент и молочная кислота. Фермент значительно ускоряет производство конечного продукта.
2. Раздельный способ производства.
   Данный метод весьма удобен, так как позволяет подготовить творог любого типа, обладающего необходимой жирностью и консистенцией. Для этого молоко подвергают процессу сепарации, чтобы получить сливки и обезжиренный субстрат. В него добавляют сычужный фермент, а после полученную массу смешивают с нужным количеством сливок.

Творог можно приготовить и в домашних условиях:

1. Налить молоко 2-4 л в кастрюлю и дать ему скиснуть, для придания творогу легкой кислинки можно положить в молоко ложку сметаны.
2. После скисания, емкость с молоком необходимо поместить в кастрюлю с водой. Она должна быть большего размера, чем первая.
3. Затем поставьте кастрюлю на небольшой огонь, из молока постепенно будет выделяться желтая жидкость. За процессом необходимо пристально наблюдать, поэтому никуда не уходите. После ее появления, емкость необходимо убрать с плиты и оставить остывать в прохладном месте.Когда масса достигнет комнатной температуры, с ней можно будет работать.
4. Теперь выложите остывшую массу на сито, предварительно уложенное двойным слоем марли. Затем свяжите края марли, должно получится что-то вроде мешка. Его необходимо подвесить, так как остаток сыворотки должен покинуть продукт.
5. Проверьте мешки спустя 20 минут. Все оставшееся внутри и будет являться домашним творогом.

Как употреблять

Мы изучили, сколько БЖУ в твороге 5 процентов – исходя из этих чисел и планируется повседневный рацион. Если вы придерживаетесь здорового образа жизни и любите молочные продукты, не нужно выдумывать сложные формулы.

Употреблять творожок можно на завтрак/обед/ужин – ограничений нет. Суточную норму вы можете высчитать самостоятельно, ведь в среднем человеку нужно потреблять 1 грамм белка на 1 грамм веса. Не забывайте, что вы едите и другие продукты!

Также рекомендуем: Диоксид серы в вине

Оптимальным по калорийности и БЖУ считается потребление 200-300 граммов молочного продукта:

• Смешайте с ложкой сметаны – прием пищи, богатый белком, кальцием и витаминами;
• Взбейте вручную или в блендере с ягодами, сухофруктами и цукатами – будет сладкий полезный десерт;
• Приготовьте запеканку или сырники – чтобы не переборщить с калорийностью, не жарьте на масле и откажитесь от сахарного песка. Муку можно заменить манкой, будет полезнейший перекус!

Виды творога

Обычно продукт классифицируют исходя из жирности.

Так, выделяют следующие виды творога:

• классического типа, в котором жирность колеблется от 4 до 18 %;
• продукт с повышенной степенью жирности, от 19 до 23 %;
• творог с низким содержанием жира, от 2 до 3,8 %;
• творог обезжиренного типа, до 1,8%.

Кроме того, различают творог и по консистенции на зерновой и пастообразный. Первый получил название за неоднородную структуру, в виде отдельных комочков, напоминающих зернышки. Зерновой творог считается классическим, так как готовится традиционным способом, в отличие от пастообразного. Второй вид характерен для творога, приготовленного по раздельному способу. Как правило, продукт имеет вид однородной смеси, имеющей маслянистую структуру.

Применение творога

Творог как источник легкоусвояемого белка и кальция рекомендуется есть ежедневно до 200 г.

Также многие диетологи советуют его включать в состав различных диет для снижения веса:

• От 400 до 600 г обезжиренного творога с 60 г сметаны, разделенных на четыре приема пищи. Кроме этого в течение дня можно выпить до 100 мл кофе или чая с молоком и до 2 стаканов отвара шиповника;
• Трижды в день по 100 г нежирного 0,6% творога и 900 г кефира, разделенного на шесть приемов.

Есть творог перед сном является популярной практикой среди бодибилдеров и силовых спортсменов. Считается, что во время сна мышцы восстанавливаются и растут, а творог является катализатором этих процессов. Конечно, в этих случаях следует отдавать предпочтение низкокалорийному обезжиренному творогу.

Творог издавна использовался в народной медицине при лечении ударов, ушибов, опухолей. Его применяют для компрессов, которые готовят из 2 ст. ложек натурального творога с 1 ст. ложкой меда. При лечении ожогов чуть теплый творог следует прикладывать до трех раз в день на обожженное место.

Кроме того, творог применяют и для косметических целей при приготовлении различных кремов и масок для лица и тела.

С различной калорийностью творог широко используется кулинарами всего мира. Из него готовят множество различных десертов – чизкейки, суфле, творожники, запеканки, кексы, торты, сырники и многие другие блюда.

Состав творога

Состав творога может сильно разниться, а все из-за видовых особенностей и отличий в жирности.

Количество питательных компонентов может быть следующим:

• белок 15 г, жиры 18 г, углеводы 2,8 г – в жирном твороге;
• белок 18 г, жиры 9 г, углеводы 3 г – в твороге средней жирности;
• белок 22 г, жиры 0,6 г, углеводы 3,3 г – в обезжиренном.

Кроме того, творог богат витаминами и минералами. Первое место по количественному содержанию занимают витамины группы B. Следом, идут витамины категорий A, C и D. Среди минералов пальму первенства удерживает кальций. Другие полезные минералы, которые можно встретить в твороге – это железо, фосфор. Помимо всего перечисленного,продукт обладает большим количеством ферментов, улучшающих работу пищеварительной системы.

Витамины в твороге

Эти вещества не синтезируются организмом, а поступают извне, с продуктами питания, оттого так важно, чтобы рацион был наполнен достаточным количеством питательных и полезных веществ.

Этот полезный продукт содержит богатый набор разных витаминов, нужных для правильной работы всех органов и систем человека:

• В твороге находятся витамины A и C, гарантирующие здоровье кожи, порядок в слизистых оболочках, обеспечение роста и хорошего зрения.Недостаток полезных элементов рано или поздно приведет к потере зубов и заболеванию десен, к опухолям в суставах различной этиологии, общему упадку сил и утрате массы тела.Эти элементы необходимы для детей, потому данный продукт обязательно должен быть включен в рацион детского питания.
• Витамины группы В проявляют себя в обмене веществ в организме, содействуют окислению глюкозы. Эти вещества предупреждают воспалительные процессы в нервных стволах, сбои обменных процессов в тканях и мышечную немощь.Кроме того, находящиеся в продукте витамины группы В снижают риск формирования и развития анемии и оказывают содействие в борьбе с этой болезнью.
• Продукт заключает в себе никотиновую кислоту, которая участвует в наборе ферментов, реализовывая окислительные процессы.
• Полезный творожок имеет в своем содержании богатый набор провитаминов, которые находясь в организме, под действием солнечного света, синтезируют витамин D. Это вещество укрепляет иммунитет, способствует правильному обмену фосфора и кальция.

Чем полезен творог

Врачи давно используют творог не только в профилактических целях, но и лечебных. К примеру, введение творога в меню детей, позволило ускорить излечение от заболеваний сердца и сосудов, почек, печени, легких и пищеварительной системы. Это не удивительно, ведь польза творога научно доказана.

Творог полезен в следующих целях:

• чтобы нормализовать работу нервной системы;
• для повышения гемоглобина в крови;
• чтобы улучшить процессы пищеварения;
• чтобы спровоцировать выработку гормона роста.

Исследование, проведенное в 70-х годах прошлого столетия, выявило закономерность в связке белок — гормон роста. Кроме того, часто используют творог для наращения мышечной массы, из-за большого содержания белка.

Польза творога

Об уникальных свойствах творога регулярно говорят врачи. Рассмотрим подробно, какую пользу для человека приносит данный продукт:

• Во время изготовления, когда творожок отделяется от сыворотки, он сохраняет все полезные компоненты, поэтому превосходит по пищевой ценности молоко;
• Помогает при тяжести в желудке и повышенном метеоризме;
• Благодаря быстрому усвоению белков, мышечная система развивается быстрее. Это качество очень подходит для спортсменов;
• Большое количество кальция укрепляет опорно-двигательный аппарат, улучшает структуру зубов и ногтей, снижается вероятность получения переломов костей и возникновения зубного кариеса;
• Улучшается память, умственная деятельность, повышается острота зрения и концентрация внимания;
• Увеличивается уровень физической выносливости и происходит избавление от лишнего веса;
• Налаживается работа нервной системы, поднимается настроение и уменьшается восприимчивость к стрессовым ситуациям;
• Творог рекомендуется кушать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он помогает устранить изжогу, дискомфорт, предотвратить запоры;
• Продукт помогает бороться с повышенным артериальным давлением, снижает холестерин и разрушает его отложения;
• Обязательно употребление творожка детям для укрепления растущего организма, особенно костной ткани.

Полезные свойства для мужчин:

• Творог – идеальный вариант питания для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Содержащийся в составе казеин способствует ускоренному росту мышечной ткани и набору массы, что особенно подходит для бодибилдеров и тяжелоатлетов;
• Кисломолочное изделие советуется мужчинам с проблемами в репродуктивной сфере.

Польза для женщин:

• Помогает сохранять женскую фигуру в тонусе и поддерживать в норме состояние волос, ногтей и кожи;
• Рекомендуется употребление во время вынашивания плода. В это время в женском организме наблюдается нехватка кальция, токсикоз и изжога. Регулярное поедание творожка поможет избавиться от этих проблем и привести пищеварительную систему в норму.

Сколько переваривается творог

Сколько будет перевариваться творог, зависит от многих факторов. Так, решающими могут быть как жирность, так и время потребления. Кроме того, возраст и состояние здоровья тоже оказывают воздействие на процесс переваривания.

Возможны следующие случаи:

• потребление в обеденное время — в этом случае продукт усвоиться организмом в течение двух часов, так как система пищеварения будет работать весьма активно;
• употребление продукта в любое другое время — при подобной ситуации переваривание может занять от 3-х часов и более;
• употребление творога с высоким или низким содержанием жиров — жирность продукта напрямую влияет на процесс переваривания, так как повышенное содержание жиров замедляет усвоение творога.

Витаминный состав

Какие микроэлементы содержит творог, сколько белка в твороге и есть ли в нем жиры: его витаминный состав достаточно разнообразен, и содержит как водорастворимые, так и жирорастворимые вещества.

В твороге доступны такие витамины, таблица:

на 100 граммов продукта	содержание витамина мг
Тиамин	0.04
Рибофлавин	0.25
Никотиновая кислота	4
Пантотеновая кислота	0.20
Пиридоксин	0.19
Фолиевая кислота	0.04
Цианокобаламин	0.001

Также в этом продукте достаточно много аскорбиновой кислоты, являющейся признанным лидером среди антиоксидантов, которая помогает продлить молодость и сохранить красоту. Содержание витамина С в твороге около 0,5 мг на 100 граммов. Чтобы покрыть суточную потребность в аскорбиновой кислоте достаточно съедать 200 граммов этого продукта каждый день.

Состав витаминов в твороге включает в себя еще и рутин. Вещества необходимого для укрепления стенок сосудов содержится 7 мкг на 100 граммов. В сравнении с другими продуктами питания, это значительное количество рутина, полезного для здоровья людей с варикозным расширением вен и хрупкими капиллярами.

Молочные продукты и витамин Д (холекальциферол) неразрывно связаны друг с другом. Больше всего холекальциферола в жирном продукте. Употребляя творог также следует помнить о его калорийности, особенно тем людям, которые следят за своим весом.

Творог в диетологии

Творог прочно прижился в диетологии в качестве отличной замены другим более жирным продуктам. Существуют диеты на основе этого полезного продукта. Обычно они длятся не более 7 дней, так как большое потребление творога может отрицательно повлиять на почки. Однако придерживаясь небольших сроков можно достичь не только хороших результатов в похудении, но и насытить организм полезными веществами. Ведь творог является настоящей кладезю витаминов, минералов и полезных ферментов.

Для проведения диеты эксперты советуют выбирать только упаковку с маркировкой «творог». Творожную массу или творожный продукт лучше оставить на полке, так как их часто готовят с использованием заменителя молочного жира. Конечный продукт получается дешевым, н пользы от него никакой. Кроме того, он способен серьезно навредить организму, вызвав заболевания пищеварительной системы.

Обычно худеющие выбирают творог обезжиренного типа, считая его наиболее подходящим. Однако это распространенное заблуждение, так как витаминов и минералов в подобном продукте намного меньше, чем в обычном. Кроме того, усваиваются организмом они на порядок хуже, поэтому идеальным выбором будет творог с содержанием жира от 5 %.

Диетологи рекомендуют, употреблять творог в чистом виде, без различных подсластителей. Если без сладкого обходиться сложно, то можно добавить изюм или нарезать банан. Однако сиропы и варенья лучше отставить в сторону, так как они сведут все старания от диеты на нет. Кроме того, худеющим лучше выбирать творог, получаемый из молока коровы. Так как козий творог, хоть и более полезный, но и более жирный и калорийный.

Как выбрать свежий и натуральный творог?

Творог изготавливается по ГОСТу. Если производитель соблюдает технические условия (ТУ), он самостоятельно выбирает сырье. Вместо натуральных жиров используются растительные — они дешевые и менее полезные. Такие изделия продаются с пометкой «творожный продукт» и могут кардинально отличаться от творога.

Изучение упаковки и этикетки

Полезен только свежий творог, состоящий из натуральных ингредиентов и хранящийся в холодильнике до трех дней. Перед покупкой проверьте упаковку продукта. Она должна быть цельной, без следов стершейся краски, с отчетливо просматриваемым сроком годности.

На этикетке полезного творога указан следующий состав:

• молоко;
• сливки;
• хлористый кальций;
• закваска;
• сычужные ферменты.

Калорийность творога

Количество калорий в продукте может сильно разниться, так как на показатель влияет процент жирности. Калорийность творога обезжиренного типа может составлять всего 70 Ккал

на 100 г. Напротив, в продукте с высоким содержанием жира, калорий будет на порядок больше – около
220 или 250 Ккал
. Выбирая творог классического типа, стоит ориентироваться на
150 Ккал
.

Применение

Уникальные вкусовые качества творога позволяют употреблять его как со сладкими, так и с солёными добавками. Очень популярны продукты из творога с добавлением мюслей, кураги, изюма. Много веков назад наши предки начали запекать творог, и в результате появились вкуснейшие сырники. И, конечно же, творог можно употреблять как отдельное блюдо без всяких добавок.

Аналитика рынка

• COVID-19 меняет правила игры на косметическом рынке
• Красота будущего: косметические инновации 2020 года
• Новые ингредиенты – движущая сила косметической промышленности

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

• Naturecream / Морщины Марионетки
• Naturecream / PEPHA-TIGHT -мгновенный лифтинг кожи
• Naturecream / Синий свет — опасность для кожи
• Naturecream / Масло Какао — Лакомство для кожи
• Naturecream / Trylagen — поддержка всего жизненного цикла коллагена.
• Naturecream / Весенняя реабилитация кожи
• Naturecream / Декольте — паспорт женщины
• Naturecream / Антицеллюлитная «Памятка»
• Naturecream / Пептиды вместо уколов красоты.
• Naturecream / Микропластик в косметике

Последние топики форума на нашем сайте

• Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
• Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
• Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
• РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
• СюзаннаЯ / Мезотерапия на лице

Другие статьи раздела

Сыр Ночерино Сыр Ночерино берет свое начало в Италии. Именно там стали использовать молоко определенных пород овец с юга Италии по специально разработанным технологиям для приготовления этого вкусного и полезного сыра. Чтобы сыр Ночерино правильно созрел, его два месяца выдерживают во влажной среде, а затем производится его обертывание в листья орешника и дополнительная 25-дневная выдержка. После этого его корочку обрабатывают маслом льна и снова обкладывают листьями ореха. Таким образом, этот вид сыра приобретает свои уникальные вкусовые качества. Его относят к экзотическим сортам.

Молоко кислое Кислое молоко издавна славилось своими ценными свойствами. По содержанию полезных веществ оно во многом превосходит молоко обычное. При этом его не нужно ассоциировать с молочнокислыми продуктами, ведь по природе своего происхождения и по влиянию на человеческий организм они очень разнятся. Примечательно, что данный продукт пришел к нам еще со времен Античности, в отличие от кефира или ряженки.

Кефир 1% Можно сказать, такой молокопродукт, как кефир, возник в процессе развития человеческого общества. В прошлом не существовало холодильников, а значит, невозможно было сохранять многую пищу в изначальном её виде. Однако люди приспосабливались к обстоятельствам и изобретали новые методы хранения ценных продуктов. Яркий тому пример — кефир.

Молоко козье В 20 веке младенцев, у которых не было матери, кормили молоком козы. При этом ученые сделали подсчеты и оказалось, что те малыши, которые получали вместо грудного молока матери коровье молоко, болели и умирали намного чаще, чем те, которые пили козье молоко.

Сыр Пошехонский Сыр Пошехонский относится к сырам твердых сортов. Этот продукт изготавливают из пастеризованного молока с добавлением молочной сыворотки. Массу разливают по специальным формам и оставляют на созревание.

Сыр Вырусский Вырусский сыр считается одним из наиболее популярных сырных сортов во всем мире. Название свое он берет от города под названием Выру, который находится в Эстонии. Как раз там, еще при Советском Союзе, построили огромный завод, на котором производили сыр. Завод получился огромных размеров, ему не было равных во всей Прибалтике. Главным отличием вырусского сыра среди других, подобных ему сыров, является его пластичность и ломкость. Он имеет слегка кисловатый привкус. Отличить его можно еще и по характерному неравномерному рисунку. Технология приготовления вырусского сыра во многом схожа с российским, но его жирность намного меньше, что дает возможность лучше прочувствовать его изысканный, неповторимый вкус. Чтобы вырусский сыр созрел до полной готовности, необходимо выдержать его минимум 40 дней.

Молоко 1.5% История молока уходит своими корнями в далекое прошлое человечества. Многие ученые постоянно спорят о том, когда человек открыл этот ценный напиток. Но существует много разных источников, которые утверждают, что открытие молока и его употребление в пищу началось более шести тысяч лет назад. Такой скот, как коровы и овцы начали приручать в регионах Афганистана и Ирана около девяти тысяч лет назад, еще до нашей эры. Этих животных пасли на специально обустроенных пастбищах на территории Африки и Турции.

Кумыс из коровьего молока Все знают, что кумыс — это традиционный напиток степных кочевников. Он обладает приятным кисловато-сладким вкусом и немного пенится. Его готовили и употребляли в пищу еще древние греки. Делали они его из коровьего молока. Нынче для европейцев это достаточно экзотический вид напитка.

Сыр Дор Блю a la creme Дор Блю a la crème – кремовый сыр с голубой плесенью (Penicillium roqueforti). Изготавливается этот сыр только в Германии. Рецепт его приготовления держится в секрете. Единственное, что упомянули производители, это то, что он изготавливается из коровьего молока и плесени. Хранится сыр в закрытых влажных подвалах. По вкусу этот сыр – пряный, немного острый. По виду – оболочка из плесени белого цвета, внутри – желтоватый с зеленой плесенью. Этот сыр самый распространенный в России из голубых сыров. Его чаще всего можно встретить на магазинных полках.

Йогурт фруктовый 3.2% Изобретения фруктового йогурта произошло не в нашем веке. Как только люди начали употреблять в пищу кисломолочные напитки, в это же время они начали добавлять в них всевозможные фрукты и ягоды. Но разница была в том, что фрукты добавлялись прямо перед подачей йогурта к столу. В наше время так подают на стол салаты и коктейли. А чтобы продукт дольше не портился, сейчас вместо свежих фруктов и ягод в йогурт добавляют консервированные соки и фрукты — так продукт хранится намного дольше. Как только в йогурт начали добавлять сладкие добавки, покупать его начали намного чаще. Но при этом продукт сохранил все свои полезные свойства и кисло-сладкий вкус.

Вред творога

Большинство врачей сходится в несомненной пользе творога.

Однако в некоторых случаях его потребление может принести организму определенный вред:

1. Потребление творога на протяжении длительного времени в большем количестве.
   Врачи предлагают употреблять творог не больше 3-4 раз в неделю, объем не должен превышать 100 г. В противном случае могут развиться как болезни сердца и сосудов, так и возрастет риск ожирения. Кроме того, высоки шансы появления заболеваний почек.
2. Потребление продукта с истекшим сроком годности.
   Частая причина отравлений и проблем с пищеварительной системой – это употребление несвежего продукта. Врачи настоятельно советуют проверять творог перед употреблением. В случае появления сомнений, от продукта лучше избавиться.
3. Индивидуальная непереносимость.
   Возникновение непереносимости возможно из-за разных заболеваний. В подобном случае от потребления творога лучше отказаться.

Вреден ли творог

Данный продукт может нанести вред для организма человека в следующих случаях:

• При индивидуальной непереносимости, что бывает крайне редко;
• При переизбытке белка. Нужно кушать не более 200 г творожка в сутки. Особенно пагубно переедание может отразиться на людях с тяжелыми заболеваниями почек или атеросклерозом;
• При неправильных условиях хранения изделие быстро портится и в нем развиваются патогенные микроорганизмы, поэтому нужно всегда смотреть на срок годности, консистенцию и запах.

Как приготовить творог (видео)

Если вы предпочитаете употреблять не магазинный, а натуральный домашний творог, тогда рекомендуем вам посмотреть данное видео. В этом ролике автор расскажет, как быстро приготовить этот продукт из жирного молока, сметаны и лимонного сока.

• Очень хорошо творог сочетается с фруктами, поэтому предлагаем вам узнать о том, какая калорийность клубники, и сколько ее можно есть без вреда для фигуры и здоровья.
• Если вы являетесь любителем молочных продуктов, тогда прочтите, какая калорийность российского сыра, и как его употреблять.
• Если вы любите побаловать себя семгой, возможно, вам будет полезно прочесть о ее калорийности и правильности употребления.

Уважаемые читатели, а вы знали о пользе творога, а также о том, какие в нем содержатся витамины? Как часто вы употребляете молочные и кисломолочные продукты? Делитесь своими интересными рецептами с творогом.

Автор публикации

Рецепты с творогом

Для кого-то есть творог в чистом виде – это настоящая пытка. Негатив может возникать также из-за пресыщения. Справиться с этими проблемами помогут творожные продукты собственного приготовления на скорую руку.

Например, можно взбить погружным блендером или миксером творог, добавить орехи, курагу или изюм, банан, йогурт или ряженку. Это поднимет калорийность итогового продукта, зато вы насладитесь невероятно вкусным муссом или коктейлем полным витаминов и других питательных веществ. Также отличным дополнением станут:

• свежие и замороженные ягоды;
• фрукты и сухофрукты;
• мед, сиропы, джемы, варенье;
• любые кисломолочные продукты;
• свежая зелень и овощи;
• соль и специи, чеснок;
• соевый соус и т.п.

Состав смеси можно варьировать по желанию и исходя из доступных ингредиентов, что позволит получить максимальную пользу от продукта и избежать однообразия в питании.

Один из классических способов приготовления блюд из творога – это сырники. Секрет заключается в консистенции творога – выбирайте однородный продукт, не жидкий. Как правило, идеальным вариантом будет брикетная фасовка. Подаются горячими. В качестве топпинга можно использовать мед, варенье, густой йогурт и т.д.

Сырники с творогом

• Соединить все сухие ингредиенты и перемешать.
• Взбить яйцо. Если используется сахарозаменитель в таблетках, то их необходимо растворить в воде и добавить яйцо.
• Тщательно смешать все продукты. Тесто должно получиться однородным и не сильно липнуть к рукам. Если смесь слишком сухая, то порционно добавить воду.
• Скатать небольшие шарики, а затем слегка приплюснуть в ладонях.
• Хорошо разогреть антипригарную сковороду, добавить каплю оливкового масла. Выложить сырники на сковороду и обжаривать с обеих сторон до появления румяной корочки. Готовить на среднем огне.

Ингредиенты: – творог 5% – 400 г; – мука цельнозерновая пшеничная или любой другой вид муки – 100 г; – яйцо куриное – 1 шт.; – ванилин на кончике ножа; – сахарозаменитель/сахар по вкусу.

Творожная запеканка

Львовский сырник – это на самом деле творожная запеканка с добавлением сухофруктов и глазурью из шоколада. Рекомендуется выбрать жирный творог плотной консистенции. Сладкоежки обязательно оценят этот рецепт по достоинству!

Творожная запеканка с глазурью

• Изюм заранее промыть и залить кипятком на 15 минут, чтобы сделать его мягким.
• Взбить творог в блендере или перетереть через сито.
• Отделить белки от желтков и перетереть желтки с сахарозаменителем/сахаром, растопить масло на водяной бане или в СВЧ и ввести все в творог.
• Кожуру лимона натереть на крупной терке не затрагивая белую шкурку и добавить в творожную массу вместе с изюмом, тщательно перемешать.
• Добавить в белки щепотку соли, взбить до крепких пиков и аккуратными движениями вмешать в тесто.
• Массу вылить в форму для запекания и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Готовность определяется по румяной корочке запеканки. Внимательно следите за приготовлением, чтобы избежать подгорания.
• Готовую запеканку остудить в течение полутора часов и аккуратно вынуть из формы.

Глазурь: на водяной бане растопить шоколад, добавить остальные ингредиенты глазури и тщательно перемешать. Полученной смесью равномерно покрыть сырник. Готовому блюду необходимо полностью остыть и настояться минимум в течение 5-6 часов.
Ингредиенты: – творог 5% – 600 г; – яйцо куриное – 4 шт.; – манная крупа – 40 г; – изюм – 30 г; – цедра одного лимона; – сливочное масло – 20 г; – сахарозаменитель/сахар – по вкусу. Глазурь: – сметана 10% – 50 г; – какао-порошок горький – 20 г; – шоколад горький – 30 г; – мед – 30 г.

Кому стоит отказаться от этого молочного продукта

Несмотря на то, что творог является очень популярным и практически безвредным продуктом, однако, в некоторых случаях его лучше употреблять аккуратно или вовсе от него отказаться.

• Творог с различными добавками приводит к ожирению и раку.
• Его не следует употреблять людям с непереносимостью лактозы, так как могут возникнуть диарея, вздутие живота и сильные боли в желудке.
• Отказаться от продукта необходимо людям с непереносимостью сыворотки и казеина.
• Противопоказан людям с больными почками.

Молочные продукты — УмноЖение — LiveJournal

Как назвать эту серою постов? Едоведение, продуктоведение, калориеведение? Придумайте, а?
Введение в еду? По английски – это называется – »Foods», и »Intro to Nutrition»

Прежде, чем писать о молочных продуктах, хочу напомнить, что потребность в белке для большинства людей (не атлетов) –0.4— 0.8 на кг веса.

Человеку – в 80 кг требуется около 64 г белка в день.

Молочные продукты

Молоко, кефир, ряженка и простокваша

1 стакан цельного молока – 150 ккалорий.
белок – 8 гр.
жир –    8 гр, из них 5 гр – насыщенного.
углеводы – 12 гр.

Молоко, а следовательно, кефир, ряженка и простокваша — содержат и полноценный белок и жиры, и углеводы. Идеальный продукт.

Углеводы в молоке содержатся в виде молочного сахара – лактозы.

Лактоза превращается в организме в глюкозу так же, как и крахмал, мука, столовый сахар и фруктоза (фруктовый сахар).

В кисломолочных продуктах, лактоза частично расщеплена бактерией, поэтому люди с непереносимостью лактозы, иногда едят кефир и йогурт без проблем.

Для сравнению с остальными продуктами:

В стакане молока или кефира углеводов 12 гр,

В ломтике хлеба (30гр) или полстакана картофельного пюре или отварной гречки или маленького яблока — 15 гр. углеводов. Весь список тут.

Белка в стакане молока или кефира столько же сколько в одном яйце – 8 гр.

Если жирность молока или кефира снижена, то на тот же объем( стакан) увеличится количества белка и углеводов. Обезжиренное молоко/ кефир содержат 100 ккалорий (10 гр белка, 14 гр. углеводов).

Помимо калия и витаминов группы В, стакан молока или кефира обеспечивает нас 1/3 дневной нормы кальция.

Вот так наливаете стакан молока или кефира и сразу знаете — сколько там чего. 150 ккалорий, 12 гр. углеводов, 8 гр. белка и 8 гр жира из них – 5 насыщенного. Да еще и треть дневной нормы кальция.

Йогурты 

Йогурты иногда содержат больше кальция, потому что в рецепты некоторых из них входит сухое молоко – для густоты. Но это не столь существенно — кальций, как и другие минералы, лучше усваивается в маленьких дозах. Те, кто ест часто и небольшими порциями – усваивают все ценные вещества лучше.

Многие пугаются про виде содержания сахара на этикетке.
Например, 1 стакан простого йогурта и должен содержать 12 гр – это лактоза.
А вот ванильный йогурт – например, 28 гр. углеводов. Так из них -– 12 гр- родных, в смысле, лактоза, а 15 гр – добавленного сахара.
(15 гр. сахара – это 3 чайные или 1 ст. ложка без верха)

Задание
Сколько сахара в вашей порции йогурта? Сколько из них родного, а сколько добавленного?

Греческий йогурт – нечто среднее между йогуртом и творогом. Он содержит меньше углеводов, чем обычный йогурт (лактоза остается в сыворотке) и следовательно больше белка и жира. Если вы купили греческий йогурт со сниженным содержанием жира, значит, в нем больше белка. Проверьте.

Творог – бывает разной жирности.

При изготовлении творога, большая часть углеводов (лактоза) остается в сыворотке), а белок и жир попадают в творог, который, таким образом, становится концентрированным продуктом.

А сыр – еще более концентрированным, потому что содержание воды в нем еще меньше, чем в твороге. Сыр – это эссенция молока. ( Про еду и ее эссенцию здесь)

Полстакана творога средней жирности – 180 ккалорий (5 гр. углеводов, 10 гр. жира, 15 гр. белка). Чем больше жира на тот же объем, тем меньше в нем будет белка и наоборот.

Задача.

Для сырников понадобилось 2 стакана творога (500гр),(учитывайте жирность вашего творога), 2 яйца, 5 ст. ложек муки (без верха), 2 ст. ложки сахару, и 3 ст. ложки растительного масла для жарки ( тщательно отмерянное).
Выход – 16 штук.

1 ст. ложка муки без верха – 30ккалорий)
1 ст. ложка растительного масла (120 ккалорий)

Сырники ела вся семья.
Сколько сырников съели лично вы в течение одного дня?
Сколько калорий, белка и жира в вашей порции сырников?
Сметану для сырников пока опустим.
Если добавили изюм, придется его измерить и включить в калорийность, 1 ст.ложка изюма без верха – 30 ккалорий)

(Что –то сырников захотелось, да?)

Сыр
В ломтике сыра, в зависимости от сорта, может быть от 6 до 12 гр. жира.

Ломтик сыра Чеддер в 30 гр, содержит 10 гр. жира и 7-8 гр. белка.
Видите? В одном ломтике сыра столько же жира сколько в двух яйцах, а белка – как в стакане молока.

3 ломтика сыра – около 100 гр, содержат почти столько же белка, сколько и кусочке курицы размером в колоду карт, но в курице жира – от силы 3- 8 гр, а в сыре – 30.

Сыры бывают натуральные и переработанные ( processed).
Натуральные созревают в заданных условиях, в списке ингредиентов – молоко, сливки, ферменты и соль.
В переработанные (плавленые сыры, намазки) входит все, что угодно производителю.

Задание

Сколько сыра уходит на праздники в салаты, начинки для пирогов, и на то, чтобы посыпать запеченное мясо и грибной жульен?

Задание
Ничего не вспоминать.
Обратить внимание на то, сколько граммов жира в молочных
продуктах, которые вы будете есть в течение следующей недели.

Задание (самое трудное задание, для продвинутых едоков).

Сколько граммов белка в день рекомендуется лично вам?

Сколько граммов белка поставляют молочные продукты в один типичный для вас день?

Сколько граммов жира поставляют молочные продукты в один типичный для вас день?

Полностью информация о белках, жирах и углеводах собрана в моей книге «Главная заповедь едока или Контроль веса для продвинутых».

Сколько белка в твороге на 100 грамм и его особенности

Знаете, сколько белка в твороге или не задумывались о том, что едите? Поможем разобраться, чем полезен рассыпчатый белый продукт и составим оптимальное меню для поддержания здорового образа жизни!

КБЖУ продукта

Этот продукт любят многие – и не зря! Он обладает уникальными полезными свойствами, очень вкусен и незаменим в питании детей и спортсменов. Мы приведем информацию для всех – сидите ли вы на диете, просто любите молочные продукты или хотите нарастить мышечную массу.

Давайте посмотрим, сколько белка в 100 граммах творога разных категорий жирности! Выберите подходящий вариант и отправляйтесь в магазин. А еще поговорим о содержании углеводов и жиров, калорийности – это позволит составить полную картину!

Обезжиренный

Уровень жирности может колебаться от 0,1% до 0,6%, но показатели пищевой ценности не меняются. Спешим напомнить, что в природе обезжиренного продукта не существует, он проходит обязательную химическую обработку!

• Отвечаем на вопрос, сколько белка в обезжиренном твороге – 16,7;
• Жиров – 0,1;
• Углеводов – 2;
• Калорийность – 78.

Приводим примерные показатели – они могут отличаться у разных производителей! Обычно люди предпочитают средний уровень жирности: имеет оптимальное сочетание пищевой ценности и вкуса.

• Сколько белка в твороге на 100 грамм при жирности 1%? Число колеблется на уровне 16,3;
• Категория 1,8% – 18 грамм.

Рассмотрим другие параметры (1% и 1,8% соответственно):

• Калорийность – 79 и 101 Ккал;
• Жиров – 1 и 1,8;
• Углеводов – 3,3.

Узнайте, каково БЖУ творога 5 процентов. 

«Жирный»

Не будем останавливаться на этом! На очереди следующая категория – поговорим, сколько белков в 100 гр творога жирного, составим небольшую понятную табличку:

Жирность в %	Белков (грамм)	Жиров (грамм)	Углеводов (Грамм)	Калорийность (Ккал)
2	18	2	3,3	103
5	17,2	5	1,8	121
9	16,7	9	2	159

Как видите, белок в твороге 9 процентов как и в обезжиренном – всего 16,7 грамм. При этом калорийность гораздо выше!

• Спортсмены могут покупать 9% продукт, чтобы нарастить массу;
• Обычные люди могут покупать обезжиренный, чтобы снизить вес (на диете).

Сколько белка в обезжиренном твороге на 100 грамм мы уже обсудили, заканчиваем с магазинными продуктами. На очереди домашний сорт!

• Обычно калорийность составляет примерно 160 Ккал;
• Процент жирности колеблется от 15% до 18%;
• Среднее количество грамм белка в твороге на 100 грамм – 16;
• Углеводов и жиров: 3,7 и 14,5 соответственно.

Мы приводим примерные цифры: они могут отличаться от сорта используемого в приготовлении молока, от особенностей изготовления и других внешних факторов.

Химический состав

Вычислили белок в твороге 5 процентов, теперь кратко пробежимся по составу продукта! Он действительно полезен:

• Натрий и калий;
• Кальций и фосфор;
• Железо и медь;
• Цинк и селен;
• Фтор и марганец;
• Аминокислоты: триптофан, аргинин, лизин, глицин, аспарогиновая кислота и многие другие;
• Витамины А, В1, В2, B4, В5, В6, В9, РР, С, Е, В12.

Чем же полезен такой состав? Можно рассчитывать на следующие уникальные свойства:

• Укрепление костей;
• Улучшение метаболизма;
• Нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы;
• Вывод излишка жидкости из организма;
• Восстановление микрофлоры кишечника;
• Улучшение состояния кожи, ногтей, волос;
• Профилактика преждевременного старения;
• Устранение проблем с опорно-двигательным аппаратом.

Небольшой совет – есть творожок лучше без сметаны, чтобы избавиться от ненужной жирности!

Особенности

Сколько грамм белка в 100 граммах творога вы уже знаете – осталось определиться, в чем его особенность. Вы удивитесь, но этот элемент обладает уникальными свойствами, чтобы это понять, проведем параллель с другим продуктом – а именно, яйцом!

• Первое, о чем стоит знать – наличие в составе огромного количества казеина (почти 70% от общей массы).

Это медленный белок, который усваивается организмом на протяжении трех часов! При этом в составе есть и «быстрый» элемент, поэтому получается идеальное сочетание.

• Второй важный фактор – около 10% элемента находятся в полупереваренном состоянии, так как частично расщеплены пепсином.

Поэтому можно сказать, что творожный продукт – один из самых легко усваиваемых среди животного происхождения.

Разумеется, происхождение именно животное – так как молоко дает корова.

• Животное происхождение обеспечивает наличие огромного количества кальция, аминокислот, фосфора, витаминов группы В и А. Эти компоненты помогают укрепить костно-мышечную систему, улучшают обменные процессы.

Если вы не знали, но и куриная печень богата протеином, о том, сколько белка в куриной печени мы писали в другой статье на нашем сайте.

Сравнение с яичным белком

Можно ли сравнить белок в домашнем твороге (или покупном) и яичный продукт? По нескольким параметрам:

• Яичко проигрывает по содержанию компонента – всего 12,5 граммов;
• В яйце меньше калорий (если отказаться от употребления желтка), что делает его более подходящим для диеты. В творожке высоко содержание углеводов и жиров;
• Яйца обладают богатейшим составом аминокислот и моментально усваиваются – на это нужно менее часа.

Какому продукту отдать предпочтение?

• Творожная масса – едят на ночь для насыщения. Мышцы будут медленно усваивать необходимые элементы, постепенно укрепятся кости;
• Яйца лучше есть перед тренировки для того, чтобы мышцы получили нужный «строительный» материал;
• Оба продукта хороши для диеты и здорового питания!

Теперь вы знаете, сколько белка содержится в пачке творога – следуя нашим советам, сможете выбрать оптимальное количество для ежедневного потребления в зависимости от личных целей.

Пищевая ценность творога: хорошее, плохое и уродливое

Углеводы и жиры важны, но в моей книге всегда главенствует белок. Независимо от того, чего вы пытаетесь достичь, получение достаточного количества белка является ключевым моментом.

Могут быть споры о том, сколько достаточно, но я обычно рекомендую своим клиентам получать от 0,6 до 1,0 грамма на фунт веса тела.

Знать, сколько нужно съесть, — самая простая задача. На самом деле получить нужное количество белка может быть немного сложнее.

Некоторым людям становится скучно есть курицу каждый раз, а другие просто не едят мясо.Часто моя работа заканчивается тем, что я ищу людям способы получить достаточно белка. Да, есть протеиновые коктейли, но я предпочел бы получать как можно больше настоящей еды, а не столько добавок.

Итак, после того, как вы убрали все мясо, рыбу и коктейли, мне понравились два основных источника белка: яйца и творог.

Так как я уже обсуждал преимущества яиц в предыдущей статье, я хотел дать творогу это должное как хорошую пищу для наращивания мышечной массы. Но это не идеальная еда.Итак, начнем: хороший, плохой и уродливый творог.

Есть так много разных видов творога. Маленький творог, большой творог, 1% нежирный, 2% нежирный, обезжиренный, органический, без соли и т. Д. Для примеров в этой статье я буду использовать 2% -ный молочный жир, который считается нежирным.

Фактическое количество используемого вами творога будет немного другим, если вы используете что-то другое. Я выбрал 2%, потому что этот тип есть в большинстве магазинов. Некоторые из других отсутствуют в некоторых продуктовых магазинах.

Итак, каковы важные факты о питании творога? Разговор нужно начинать с содержания белка. Творог — хороший источник белка. В 100 граммах стандартного творога с 2% жирности вы получите 12 граммов белка. Ба-Бум.

Если вы сравните это с другим популярным молочным продуктом, традиционный греческий йогурт даст вам около 8 граммов белка на 100 граммов, а обезжиренный греческий йогурт даст вам 10 граммов белка.

По содержанию белка творог выигрывает, если сравнивать его с другими молочными продуктами с высоким содержанием белка.

Его немного не хватает, если сравнивать его со 100 граммами нежирной говядины (31 грамм) или куриной грудкой (23 грамма).

Протеин из творога хорош тем, что это полноценный белок (как и все другие источники белка животного происхождения.) Это означает, что он имеет правильный аминокислотный профиль, который можно использовать для наращивания мышечной массы. С неполными белками (такими, как те, которые содержатся во многих растительных белках) вам нужно искать дополнительные продукты, которые восполнят недостающие аминокислоты.

Самое лучшее в твороге — это не только белок. Это тип белка.

С высоким содержанием казеина. Это один из белков, содержащихся в молочных продуктах. Казеин полезен потому, что он медленно всасывается в организм. Это делает его отличной поздней едой, если вы пытаетесь накачать мышцы.

Если вы съедите творог на ночь, в вашем организме будет белок, который он может медленно переваривать, пока вы спите. Это означает, что в то время, когда тело действительно наращивает мышцы, то, что ему нужно для этого (белок), легко доступно.

Есть также порошок казеинового протеина, который делает то же самое, но я всегда стараюсь как можно чаще получать настоящую еду.

Творог также хорош по утрам, если вы знаете, что какое-то время не можете есть.

Помимо белка, творог также является хорошим источником рибофлавина, кальция, фосфора и селена.

Начнем со слона в комнате. КОТТЕДЖНЫЙ СЫР МОЛОЧНЫЙ. Это означает, что не все могут его съесть.

Большинство людей знают, что существует непереносимость лактозы, а некоторые даже сталкивались с ней.Лактоза — это сахар, содержащийся в молочных продуктах. Некоторым людям трудно переваривать пищу, а у некоторых даже есть аллергия на нее.

Другая серьезная проблема с пищеварением, с которой сталкиваются люди, употребляющие молочные продукты, — это непереносимость казеинового протеина. Да, то, что делает творог таким хорошим, на самом деле вызывает у некоторых проблемы.

Лактоза и казеин — две основные причины, по которым у людей возникают проблемы с перевариванием молочных продуктов. Эта проблема с пищеварением является причиной того, что у некоторых молочные продукты могут вызывать воспаление.

Если вы попадаете в категорию людей, которые не могут переваривать молочные продукты, то вы — СОЛНЕЧНИК. (Напишите мне в Facebook, если вы не знаете, что это значит)

Хорошо, если вы дочитали до этого места, то я думаю, вы не против молочного аспекта творога. Еще одна серьезная проблема, с которой связано много творога, — это высокое содержание натрия.

Некоторое количество натрия необходимо, но слишком большое его количество может повысить кровяное давление и увеличить риск сердечных заболеваний.

Да, у вас нет натриевых сортов, но их бывает трудно найти.Из 5 достаточно близких ко мне продуктовых магазинов только в одном есть творог без натрия, и его не всегда есть в наличии.

Для 2% творога требуется 330 мг натрия, что составляет 14% от суточной нормы. Это может накапливаться, если вы едите нормальную порцию. 100 грамм — хорошее круглое число, которое я использую для примера, но оно намного меньше стандартного количества, которое кто-то может съесть.

Насколько мне известно, люди — единственный вид, который продолжает пить молоко после младенчества, а мы — единственный вид, который пьет молоко других животных.Если подумать, это немного странно, но мы занимаемся этим так долго, что большинство людей даже не задумывается об этом.

Так что, хотя пить молоко от коровы может показаться немного странным, настоящее уродство исходит от самой молочной промышленности.

Большинство молочных продуктов, которые вы найдете в своих продуктовых магазинах, поступают от коров, которых накачали химическими веществами и гормонами.

Кроме того, не секрет, что заводские животные выращиваются в жестоких условиях. У большинства дойных коров отнимают новорожденных и вводят лекарства, которые заставляют их производить больше молока.

Существуют органические твороги, которые менее «уродливы». Стандарты для маркировки молочных продуктов «органические» означают, что в стаде не должно быть антибиотиков и других химикатов, а коровы должны находиться на пастбищах не менее 4 месяцев в году.

Греческий йогурт в то время не был таким популярным, как сейчас, поэтому одной из моих любимых закусок была смесь йогурта и творога. Йогурт был для фруктового вкуса, а творог — для белка. Это была довольно хорошая закуска, так как я не сокращал углеводы.

Поскольку греческий йогурт сейчас повсюду, он является хорошей альтернативой творогу, поскольку в нем больше белка, чем в обычном йогурте. Греческий йогурт содержит меньше калорий, чем творог, так что это может быть плюсом или минусом в зависимости от вашей цели.

Йогурт хорош тем, что его пробиотики полезны для здоровья кишечника. Греческий йогурт также будет содержать намного меньше натрия, чем обычный творог. Если вы сокращаете потребление углеводов, выбирайте простые продукты вместо фруктов или меда.

Если вы действительно хотите замедлить усвоение творога, вы можете добавить в творог жир, например натуральное арахисовое или миндальное масло.Медленно перевариваемый жир вместе с медленно перевариваемым казеином действительно задержит ваш метаболизм.

Как и большинство продуктов, творог не идеален, но чертовски хорош, если вы ищете альтернативу мясу или коктейлю.

Я надеялся, что вам понравилась эта статья, и если вы выносите некоторые из «плохих» и «уродливых», вы можете добавить эту еду в свой список.

Если у вас есть какие-либо вопросы, комментарии или проблемы, вы можете найти меня на facebook или twitter. Оставьте мне сообщение.Я буду рад получить известие от вас и обязательно подпишусь на мою рассылку, где вы можете получить доступ к эксклюзивному контенту.

Спасибо, что прочитали, и не просто живите жизнью… вперед, РАЗБИРАЙТЕ ЭТО!

Что можно добавить в творог для увеличения протеина? | Здоровое питание

Мелоди Энн Обновлено 21 ноября 2018 г.

Творог от природы богат белком, но вы можете добавить другие ингредиенты, чтобы увеличить общее содержание белка. Вы получаете почти 13 граммов белка на каждые 4 унции или 1/2 чашки творога, который вы съедаете.Добавление орехов, протеинового порошка или мюсли в творог может добавить на 50 процентов больше протеина.

Рекомендации по белкам

В вашем рационе необходимо много белка для наращивания мышц, восстановления тканей и придания структуры клеточным стенкам. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, от 10 до 35 процентов вашего общего количества калорий должно приходиться на белок. Белок содержит 4 калории на грамм. Потребление около 2500 калорий в день требует от вашего рациона 62-219 граммов белка.13 граммов протеина в 1/2 стакана творога за завтраком вносят в ваш рацион 52 калории.

Миндаль

Добавьте нарезанный миндаль в творог, чтобы увеличить содержание протеина. Миндаль обеспечивает примерно 6 граммов белка на порцию в 30 грамм. Хотя миндаль может добавить в творог много белка, он также богат жирами. Порция миндаля в 30 грамм содержит 170 калорий, и почти 80 процентов калорий приходится на жир. Если вы добавляете в творог миндаль, заранее тщательно отмерьте размер порции, чтобы не переборщить с жиром и калориями.

Порошок сывороточного протеина

Добавьте мерную ложку порошка сывороточного протеина в творог. Сыворотка — это богатый белком побочный продукт производства сыра. Протеиновый порошок — это быстрый способ увеличить содержание белка в твороге без добавления тонны жира и калорий. Добавление 1/2 мерной ложки сывороточного протеина в творог добавляет к вашему блюду еще 10 граммов протеина. В качестве дополнительного бонуса ароматизированный протеиновый порошок, такой как ваниль или клубника, придает сладость.

Гранола

Посыпьте творог немного гранолы в качестве полдника, чтобы получить дополнительный белок и сладкий хруст. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах USDA для стандартной справки, добавление 30 граммов домашней мюсли к творогу дает более 4 граммов белка. Обработанная гранола может содержать много жира и сахара. Приготовьте дома гранолу из орехов, цельного овса и немного коричневого сахара. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о консервантах или лишних калориях.

Белок в твороге

База данных продуктов и счетчик калорий Любимый выбор для термина «Творог» — 1/2 стакана, творог творожный который содержит около 14 граммов белка . Ниже показано количество белка для различных видов и размеров порций творога. Просмотрите другие значения пищевой ценности (например, калорий, углеводов или жиров) с помощью фильтра ниже: показать больше результатов для творога

Популярный выбор: Пищевая ценность Размер порции 1/2 стакана творога (без упаковки) Сумма на порцию калорий 116 % дневных значений * Всего жиров 5.07g 7% Насыщенные жиры 3,21 г 16% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,156 г Мононенасыщенные жиры 1,446 г Холестерин 17 мг 6% Натрий 456 мг 20% Всего углеводов 3.02g 1% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0,33 г Белок 14,05 г Витамин D – Кальций 68 мг 5% Утюг 0,16 мг 1% Калий 94 мг 2% Витамин A 50 мкг 6% Витамин C 0 мг 0% Другой недавно популярный творог:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Творог ЛАКТАИД® | LACTAID®

LACTAID® Творог | ЛАКТАИД®
Перейти к основному содержанию

>>

Творог LACTAID®

Планируйте свой следующий прием пищи, используя наши рецепты с низким содержанием лактозы и без лактозы.

Молочные продукты богаты необходимыми витаминами и питательными веществами, которые сохраняют ваше здоровье.

Наши продукты

---

Получайте желаемый белок без дискомфорта и с прекрасным вкусом!

13 г …

Получайте необходимый организму белок без дискомфорта и с отличным вкусом! …

Наше цельное молоко — отличный источник белка, кальция и …

Доступен в:

32 унции, 64 унции, 96 унций

Вы не поверите, что он на 100% не содержит лактозы.Получайте необходимые питательные вещества, такие как кальций, …

Доступен в:

32 унции, 64 унции, 96 унций

Страницы

Получайте желаемый белок без дискомфорта и с прекрасным вкусом!

13 г …

Страницы

Легко найти молоко, которое вас не беспокоит. Воспользуйтесь нашим локатором, чтобы найти ближайшую к вам продукцию бренда LACTAID®.

Войдите, используя свою учетную запись с

{* loginWidget *}

{* #userInformationForm *}
Адрес электронной почты
{* традиционныйSignIn_emailAddress *}
Пароль
{* традиционныйSignIn_password *}

Регистрируясь, вы соглашаетесь получать дополнительную информацию о продуктах, рекламных акциях, информационных бюллетенях и опросах с нашего сайта.Если вы решите зарегистрироваться у поставщика социальных сетей, ваш поставщик социальных сетей поделится определенной информацией с нашим сайтом.

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

{* / userInformationForm *}

С возвращением, {* welcomeName *}!

{* loginWidget *}

С возвращением!

{* #userInformationForm *}
{* традиционныйSignIn_emailAddress *}
{* традиционныйSignIn_password *}

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

{* / userInformationForm *}

Все поля обязательны, если не указано иное

{* #socialRegistrationForm *}
{* socialRegistration_firstName *}
{* socialRegistration_lastName *}
{* socialRegistration_displayName *}
{* socialRegistration_gender *}

{* socialRegistration_emailAddress *}

Будет использоваться как ваше имя пользователя

Индекс
{* socialRegistration_zipcode *}

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

{* / socialRegistrationForm *}

Зарегистрируйтесь с существующей учетной записью:

{* loginWidget *}

Создайте учетную запись, предоставив информацию ниже.

Все поля обязательны, если не указано иное.

{* #форма регистрации *}
Имя
{* TraditionalRegistration_firstName *}
Фамилия
{* TraditionalRegistration_lastName *}
Отображаемое имя (необязательно)

Это то, что будет публично отображаться для других пользователей, когда вы напишете обзор или сообщение в блоге.Если вы не укажете отображаемое имя, будет использоваться ваше имя.

{* TraditionalRegistration_displayName *}
{* традиционныйRegistration_gender *}

Адрес электронной почты

Будет использоваться как ваше имя пользователя

{* традиционныйRegistration_emailAddress *}
Пароль

Должно быть не менее 8 символов

{* традиционный пароль_регистрации *}
Подтвердить Пароль
{* традиционныйRegistration_passwordConfirm *}

Индекс
{* традиционныйRegistration_zipcode *}

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

{* /форма регистрации *}

{* #requirementsPostLoginForm *}
{* имя *}
{* Фамилия *}
{* Пол *}
{* индекс *}

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

{* saveButton *}
{* / requirementsPostLoginForm *}

Все поля обязательны для заполнения

{* #forgotPasswordForm *}
Адрес электронной почты
{* традиционныйSignIn_emailAddress *}

{* / ForgotPasswordForm *}

Похоже, у вас уже есть учетная запись.Мы внесли некоторые изменения в наш сайт, и нам нужно, чтобы вы создали новый пароль для входа в систему. Нажмите «Отправить», чтобы получить электронное письмо с инструкциями по созданию нового пароля.

{* #optinUserNewPasswordForm *}
{* optinUser_emailAddress *}

{* / optinUserNewPasswordForm *}

Проверьте свою электронную почту, чтобы найти ссылку для сброса, чтобы продолжить процесс сброса.

{* mergeAccounts *}

{* #tradAuthenticateMergeForm *}
{* традиционныйSignIn_emailAddress *}
{* mergePassword *}

{* / tradAuthenticateMergeForm *}

{* #privacyPolicyPostLoginForm *}

Нажимая «Принять» ниже, вы подтверждаете, что прочитали, поняли и приняли Политику конфиденциальности наших сайтов

.

{* / privacyPolicyPostLoginForm *}

Вы не соответствуете минимальному возрасту, необходимому для входа на этот сайт

Ваша учетная запись деактивирована.

Рикотта против творога — сравнение воздействия на здоровье и питания

ВВЕДЕНИЕ

В рационе человека сыры являются основным источником питательных веществ и полезных для здоровья соединений. Сыр рикотта и творог — это белых сыров и бесформенных сыров. Сыр рикотта — это сыр, который традиционно производился в Италии из сыворотки, которая содержится в сыре, изготовленном из овечьего молока (1). Чтобы денатурировать сывороточные белки, путь был нагрет (1).Полученный коагулированный белок отделяли от сыворотки.

Из-за чрезмерного спроса на сыр рикотта в некоторых странах традиционный метод приготовления был изменен. В соответствии с этим процессом рикотта изготавливается из порошка сывороточного протеина или смеси молока / сыворотки (1).

С другой стороны, творог, также известный как творог, производится с использованием пастеризованного молока , в которое вводится активная молочная закваска для увеличения концентрации кислоты.Также добавляют сычуг для ускорения процесса коагуляции (2). Этот коагулированный продукт затем нарезается кубиками, и из него образуется творог. Позже его промывают теплой и холодной водой (2).

И рикотта, и творог — это свежих сыров, сыров и не выдержанных сыров. Причем у них у обоих почти одинаковая цена . Мы сравним и сопоставим содержание в питательных веществах , преимуществ и риски для здоровья , связанные с двумя видами сыра.

ВКУС

Сыр рикотта из заквасок имеет ореховый привкус (3). С другой стороны, творог имеет мягкий сливочный вкус .

ПИТАНИЕ

Ознакомьтесь с сопутствующей инфографикой, чтобы сравнить и дифференцировать пищевую ценность сыра рикотта и творога. Оценка сравнения минералов — это оценка, которая присваивается в зависимости от количества минералов, которыми та или иная пища богаче.

Сыру рикотта была присвоена оценка 6, а творогу — 2 балла.Это связано с тем, что в сыре рикотта больше железа , кальция , магния , цинка, селена и . С другой стороны, в твороге содержится больше меди, . Сыр рикотта содержит на 76,9% на меньше натрия на по сравнению с творогом. Оба продукта питания на равны по составу калия, и фосфора, .

Оценка сравнения витаминов указывает на количество витаминов, на которое богаче та или иная пища.Сыр рикотта получил более высокую оценку витамина 6 по сравнению с творогом 4. Точнее, сыр рикотта богаче витамином A , витамином E и витамином D, витамином K, и витамином B2 . Между тем, в твороге сравнительно выше содержание витамина B1 , витамина B5 и витамина B12 и витамина B12. Оба продукта содержат равное количество витамина B3 , витамина B6 и фолиевой кислоты .

КАЛОРИЙ

Сыр рикотта примерно в 1,78 раза на выше на калорий по сравнению с творогом.

УГЛЕВОДЫ

Творог немного выше углеводов (3,38 г на 100 г) по сравнению с творогом (3,04 г на 100 г). Более того, творог примерно в 9,88 раза в выше на сахаров на , чем сыр рикотта. Оба продукта содержат 0 г клетчатки .

БЕЛК

Сыр рикотта немного выше по белкам (11,26 г на 100 г) по сравнению с творогом (11,12 г на 100 г).

АМИНОКИСЛОТ

В твороге больше триптофана , изолейцина , фенилаланина и валина. С другой стороны, сыр рикотта богаче треонином , лейцином , лизином , метионином и гистидином .

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

И сыр рикотта, и творог имеют гликемический индекс , равный и , низкий .

ЖИРЫ

Рикотта сыр в 3 раза на жирнее на по сравнению с творогом. Причем в 100 граммах сыра рикотта содержится 51 грамм холестерина , а в 100 граммах творога — всего 17 граммов. Кроме того, сыр рикотта содержит примерно в 4,84 раза больше насыщенных жиров по сравнению с творогом.Однако, в отличие от творога, сыр рикотта содержит в 3,13 раза больше полиненасыщенных и в 4,67 раза больше мононенасыщенных жиров .

ПОТЕРЯ ВЕСА И ДИЕТЫ

Более половины калорий, содержащихся в твороге, составляют его белки. Исследования показали, что употребление продуктов, богатых белком, способствует насыщению (4, 5). Употребление сытной пищи помогает человеку не есть больше , чем нужно организму. С другой стороны, сыр рикотта — около 2.В 5 раз выше кальция по сравнению с творогом. Исследования показывают, что кальций может оказывать эффект против ожирения (6). Между тем, диета с дефицитом кальция имеет противоположный эффект (7).

Мы исследуем связь между сыром рикотта и творогом и различными диетами.

Низкокалорийная диета: В твороге меньше калорий, поэтому он может быть идеальным сыром по сравнению с сыром рикотта, если они считают калории.

Диеты с низким содержанием жира: творог с низким содержанием жира и подходит для диет с низким содержанием жира.

Низкоуглеводные диеты: Сыр рикотта больше подходит для низкоуглеводных диет, поскольку он содержит меньше углеводов. Итак, оба типа сыров имеют одинаковый гликемический индекс, который низкий и подходит для диабетиков.

Кето-диета: творог, похожий на сыр рикотта, содержит несколько углеводов и не так много жиров, поэтому в данном случае это не самый лучший выбор. Следовательно, при употреблении этих двух видов сыра на кето-диете важно следить за порциями.

Диета DASH: предполагает режим с низким содержанием жиров и натрия. Сыр рикотта содержит меньше натрия и больше жира по сравнению с творогом. Таким образом, варианты этих сыров с низким содержанием жира и натрия подходят в умеренных количествах.

Диета Аткина: На некоторых этапах диеты Аткина допустимы молочные продукты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. В этом отношении сыр рикотта выигрывает у творога.

Средиземноморская диета: Нежирная рикотта и творог рекомендуются приверженцам средиземноморской диеты.

Палеодиета: Молочные продукты не используются в первоначальной Палеодиете. Однако модифицированная палеодиета позволяет употреблять в пищу рикотту травяного откорма или творог (полножирный вариант).

Противовоспалительная диета: Противовоспалительная диета подразумевает ограничение потребления насыщенных жиров и включение полезных омега-3 жирных кислот. В этом случае относительно лучше творог. Кроме того, молоко травяного откорма, приготовленное из сыра травяного откорма, содержит больше омега-3 жирных кислот.Так, рекомендуется творог травяного откорма (8).

КУЗОВ

И творог, и сыр рикотта содержат важных белков, которые играют роль в наращивании мышечной массы. Исследование показало, что увеличенное потребление молочных продуктов и более высокое потребление белка привело к большему приросту мышечной массы в сочетании с упражнениями у женщин (9). Казеин и сыворотка — это белки, которые обычно содержатся в сыре. Казеин известен как «медленный белок» , а сывороточный протеин известен как «быстрый белок» .Это связано со скоростью высвобождения аминокислот в кишечник (10).

Творог — это богатый белком продукт , пользующийся уважением среди спортсменов. Он особенно богат казеином. Казеин употребляется перед сном, чтобы обеспечить высвобождение аминокислот в течение ночи и предотвратить потери мышечной массы (11).

С другой стороны, сыр рикотта богат сывороточными белками. Исследование показало, что сывороточный белок лучше индуцирует постепенный рост постпрандиального мышечного белка по сравнению с казеином у пожилых мужчин (12).

Более того, исследование показало, что добавление сыра рикотта в рацион приводит к увеличению массы аппендикулярных скелетных мышц на и снижению на при потере силы мышц (13).

Кроме того, исследование показало, что сыворотка индуцирует больший синтез мышечного белка , чем казеин. В этом исследовании также упоминалось, что это различие может быть связано с тем, что сывороточный протеин является «быстрым белком» (14).

Воздействие на здоровье

Польза для здоровья

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Метанализ 15 проспективных исследований показал, что существует связь между потреблением сыра и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний .(15)

Оба вида сыра содержат в равных количествах калий . Калий, как известно, снижает высокое кровяное давление . Сыр рикотта содержит больше кальция по сравнению с творогом. Кальций известен своей активностью по регулированию кровяного давления . Короче говоря, содержание рикотты и творога может обеспечить кардиозащитных свойств .

Диабет

И сыр рикотта, и творог являются продуктами с низким гликемическим индексом и не вызывают скачка уровня сахара в крови.

Сыр рикотта содержит намного больше кальция, чем творог. Кальций играет роль в профилактике синдрома инсулинорезистентности (16). Высокая инсулинорезистентность приводит к предиабету. Исследование показало, что увеличение потребления белка (с творогом в качестве одного из источников белка) снижает гипергликемию у пациентов с диабетом второго типа (17).

Таким образом, оба вида сыра и их соединения могут помочь предотвратить диабет второго типа или преддиабет.

Рак

Сыр рикотта содержит больше селена, который является антиоксидантом . Антиоксиданты защищают клетки от повреждения свободными радикалами, которое может привести к раку .

Протокол Билла Хендерсона — это диета, богатая фруктами, овощами и смесью творога и льняного масла в качестве подхода к лечению рака. Существуют различные, но неопределенные, свидетельства относительно его эффективности. (18).

Минусы и риски

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Творог содержит больше натрия , чем сыр рикотта.Следует соблюдать осторожность при употреблении больших количеств. Существует связь между высоким потреблением соли и повышенным кровяным давлением , которое является одним из факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (19). Жиры, присутствующие в твороге и сыре рикотта, представляют собой молочные жиры, которые не связаны с сердечными заболеваниями (20).

Рак

Исследование показало, что повышенное потребление кальция и молочных продуктов может привести к увеличению риска рака простаты (21).

Аллергия

Творог и сыр рикотта могут содержать следовые количества лактозы . Это может быть опасно для человек с непереносимостью лактозы. Более того, люди с аллергией на молочные белки , обнаруженные в молоке и молочных продуктах, также должны быть осторожны и проконсультироваться со своим аллергологом (22).

РЕЗЮМЕ

И сыр рикотта, и творог богаты витаминами, минералами и питательными веществами.В рикотте на больше кальция, цинка, жиров и холестерина на , а в коттедже на больше сахара и натрия на . Отчасти это связано с тем, что творог имеет на немного больше воды, чем на .

Следует соблюдать осторожность при высоком содержании натрия в этих сырах, а также в случае аллергии. Их включение в свой рацион основано на игре умеренности.

ИСТОЧНИКОВ

1. https: // www.sciencedirect.com/referencework/9780123744074/encyclopedia-of-dairy-sciences
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978012384947200132X
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B97818456

   500214

4. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0268005X1630340X#
5. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224414002386
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627166/
7. https: // www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978012802168200004X
8. https://www.researchgate.net/publication/15292698
9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21775530/
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC25140/
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5952515/
12. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21367943/
13. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25258523/
14. https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov / 19589961/
15. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27517544/
16. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12514302/
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC524031/
18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257729/#
19. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1875213613000302
20. https://www.health.harvard.edu/heart-health/say-cheese
21. https://academic.oup.com/ajcn/article/74/4/549/4737495
22. https: // acaai.организация / аллергия / типы аллергии / пищевая аллергия / типы пищевой аллергии / аллергия на молочные продукты

Рецепт бутербродов с яичным салатом с высоким содержанием белка

Опубликовано: 24 января 2019 г.Обновлено: 29 июня 2020 г.Автор: Элиз Эллис

Этот яичный салат с высоким содержанием белка сделан из творога, поэтому он вкусный, сливочный и полезный для вас! С творогом, солеными огурцами, горчицей, укропом и яйцами вкрутую у вас есть один полезный рецепт, который наверняка станет вашим любимым. Замена творога на майонез делает этот рецепт менее жирным и калорийным, но более высоким содержанием белка и других питательных веществ.

Мне всегда нравились бутерброды с яичным салатом, поэтому я всегда держу яйца вкрутую в холодильнике, чтобы я мог их взбить или съесть на перекус.

Мы с мужем стараемся есть немного здоровее и получать больше белка в нашем рационе, поэтому этот яичный салат с высоким содержанием белка и творогом является основным продуктом в нашем доме.

Ищете классический рецепт яичного салата? Попробуй это!

Много ли белка в салате из яиц?

Традиционный яичный салат содержит несколько граммов белка на порцию из-за яиц, сваренных вкрутую, но может быть с высоким содержанием жира и калорий из-за майонеза или других добавок.

Заменив творог в салате из яиц майонезом, вы получите приятную кремообразную консистенцию и добавите более 9 граммов белка на порцию!

Еще один способ добавить больше белка в бутерброд с яичным салатом — это подавать его на хлебе с высоким содержанием белка.

Я ОБОЖАЮ использовать Dave’s Killer Powerseed® Bread , потому что он подслащен органическими фруктовыми соками, содержит всего 1 грамм сахара на ломтик, содержит цельные зерна и содержит 5 граммов белка на ломтик!

Я покупаю Dave’s Killer Powerseed® Bread в Costco, но вы можете использовать их локатор , чтобы найти, где он продается ближе всего к вам.

Если поблизости нет места, где можно купить, вы всегда можете использовать цельнозерновой хлеб, который вам нравится, или использовать разбавители для бутербродов, которые часто содержат несколько граммов белка на порцию.

Как приготовить яичный салат с творогом:

Этот рецепт настолько прост в приготовлении, особенно если у вас уже есть яйца вкрутую, готовые к употреблению.

В миске смешайте сваренные вкрутую яйца, творог, горчицу, нарезанные кубиками соленые огурцы, сушеный укроп, лимонный сок, соль и перец.

Осторожно перемешайте до однородной массы и подавайте с хлебом.

Так просто! Мне нравится делать это каждую неделю на обед. Каждая порция (включая 2 ломтика Dave’s Killer Powerseed® Bread ) содержит 421 калорию, 46 граммов углеводов, 14 граммов жира и 30 граммов белка!

Таким образом, из получился действительно большой бутерброд , так что вы могли легко заставить его обслуживать больше двух человек, но я, как правило, очень голоден в течение дня.

Другие вкусные рецепты здорового обеда:

Elyse

Порций: 2-4

Яичный салат с высоким содержанием белка и творогом

Сливочный, восхитительный яичный салат, богатый белком!

20 мин Время подготовки

20 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 4 сваренных вкрутую яйца (очищенные и нарезанные кубиками)
• 3/4 стакана обезжиренного творога
• 1 столовая ложка горчицы
• 1/3 стакана нарезанных кубиками солений
• 1/4 чайной ложки сушеного укропа
• 1/2 чайной ложки лимонный сок
• Соль и перец по вкусу
• 4 ломтика Dave’s Killer Powerseed® Bread

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Разделите яичный салат пополам и подавайте между двумя ломтиками хлеба Dave’s Killer Powerseed®.
3. На приготовление 2 целых бутербродов.

7.8.1.2

4372

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/high-protein-egg-salad-with-cottage-cheese/

Шесть сестер

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Салат из розового творога с высоким содержанием белка

Этот салат из розового творога, богатый белком, может стать частью вашего рациона в любое время года! Сделанный из творога, клубники и желе без сахара, вы всегда сможете получить вкусный вкус к еде.

Я вырос на фруктовом салате, который делала моя мама, это был просто крутой взбитый бокал плюс банка фруктового коктейля. Я до сих пор помню, как мне это нравилось! Я несколько раз добивалась этого, будучи мамой, но мои дети на самом деле не относились к этому так, как я, поэтому я делаю это не часто.

Семья моего мужа, напротив, выросла на «розовом салате». Обычно это как салат из амброзии с зефиром и Cool Whip.

Честно говоря, просто взять творог и клубнику вместо того, чтобы заменить желе на желе без сахара, нисколько не ухудшит вкус этого классического блюда.На самом деле, я думаю, что он вкуснее, И я чувствую себя хорошо, когда ем этот салат из розового творога на завтрак, обед или ужин! Я съел его сегодня утром с низкокалорийными блинами, и вся моя еда была менее 250 калорий!

Салат из розового творога с высоким содержанием белка

Что входит в состав белкового творожного салата?

3 ингредиента в ЛЮБОМ КОЛИЧЕСТВЕ, делают этот полезный вариант творожного салата. Я использовала:
♥ ️ Творог
♥ ️ Клубника
♥ ️ Пакетик клубничного желе без сахара (только порошок)

Некоторые рецепты, которыми я поделюсь, я вам расскажу … Ешьте это в одиночку, если вы на диете.Это хорошо для тебя. Но, наверное, на обед я бы не стал.

Этот розовый салат особенный! Я бы на 100% взял это на званый обед, и я сделал это вчера вечером !! Оооооооооо вкусно!
Как я уже упоминал, вы можете смешать это с любым количеством творога, клубники и фруктов. Но чтобы приготовить только одну порцию и рассчитать питательность одной порции, я приготовил ее из 1/2 стакана творога, 1/2 стакана нарезанной клубники и всего лишь небольшого количества пакетика желе без сахара.На одну порцию я получил 106 калорий и 15 граммов белка.

• 1/2 стакана обезжиренного творога
• 1/2 стакана нарезанной клубники
• 1 маленький клубничный пакетик желе без сахара

• Смешайте творог, клубнику и пакетик клубничного желе в миске.

• Охладите до готовности.

106 калорий, 15 г белка, 9 г углеводов, 1 г жиров

калорий: 106 ккал

Я бы хотел услышать, попробуете ли вы этот розовый творожный салат! Он определенно может вписаться в любой макроплан или подготовку к бикини! К тому же вариации этого могут быть бесконечными.