Сколько белка 100 гр творога: Сколько белка в твороге на 100 грамм, рецепты из творога для спортсменов — Правильное питание. Здоровое питание

Сколько белка в твороге на 100 грамм, рецепты из творога для спортсменов — Правильное питание. Здоровое питание

• Сколько белка в твороге на 100 грамм, рецепты из творога для спортсменов
• Сколько белка в твороге на 100 грамм? Состав, жирность и калорийность творога
• Сколько белка в твороге?
• Творог (200 г) Калории и Пищевая Ценность
• Калорийность Творог 4% пачка 200 грамм. Химический состав и пищевая ценность.
• Творог 5% — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
• Сколько белка в твороге, жиров и углеводов?
• Пищевая ценность творога — Ешьте столько
• Еда с высоким содержанием белка, которую вы, вероятно, упускаете из виду
• 5 лучших брендов творога для покупки в 2020 году
• Польза творога по сравнению с йогуртом для здоровья: мы что-то упускаем?
• Что можно добавить в творог для увеличения протеина? | Здоровое питание
• Hood® | Творог обезжиренный
• 15 сыров с самым высоким содержанием протеина — окончательный список
  • • 15. Сливочный сыр — 8,2 г
    • 14. Рикотта (с низким содержанием жира) — 10,1 г
    • 13. Творог — 15,4 г
    • 12. Фета — 17,4 г
    • 11. Бри / камамбер — 18,6 г
    • 10. Синий — 20,3 г
    • 9. Халлуми — 21,3 г
    • 8. Колби — 24,0 г
    • 7. Глостер — 25,0 г
    • 6. Моцарелла — 26,0 г
    • 5.Гауда — 26,2 г
    • 4. Эдам — ​​27,5 г

Сколько белка в твороге на 100 грамм, рецепты из творога для спортсменов

Наверняка вы часто слышите от коллег по тренировкам о важности включения творога в свой рацион питания. Но чем именно так полезен творог? Многие ответят, что основная причина – это большое количество белка в твороге, что очень важно для мышечной массы. Однако есть ли он в нем и сколько на самом деле белка в твороге – это уже более сложные вопросы. Давайте разбираться вместе!

Творог является разновидностью кисломолочной продукции, которая актуальна на любом этапе тренировочного процесса. В этой статье вы узнаете:

• чем полезен творог и сколько грамм чистого белка приходится на 100 г продукта;
• в каком виде продукта больше протеина;
• есть ли смысл употреблять обезжиренный продукт или все же жирный творог будет лучше;
• рецепты популярных блюд и способ приготовления изделия в домашних условиях.

Важно не забывать, что сбалансированное меню атлета помогает достигнуть любой поставленной цели. От количества употребления продукта зависят такие параметры, как набор мышечной массы или же потеря лишнего веса, а также качество формы и количество энергии спортсмена.

Что содержится в твороге

Для ответа на этот вопрос нужно хорошенько разобраться в продукте. Получают его из прокисшего молока. Во время термической обработки простокваша делится на сыворотку и творожную массу белого цвета – именно ее необходимо собрать и отжать. Отличается приятной нежной консистенцией и великолепными вкусовыми качествами с легкой кислинкой.

Занимает лидирующее место по составу, который включает: фосфор, витамины (A, B, C), кальций, большое количество белка. Продукт не теряет полезные свойства после термический обработки, поэтому очень популярен в кулинарии. Из него можно делать запеканки и сырники, вареники, торты и другие кондитерские изделия.

Белок состоит из цепи аминокислот и является органическим веществом. Ни один живой организм не способен существовать без него, потому как с его помощью строятся клетки и ткани органов. На греческом «protos» — значит «первый», а белок как раз становится первичным элементом для любой жизнедеятельности.

Белковые соединения также входят в состав гормонов и ферментов. Гемоглобин, функция которого заключается в обеспечении крови кислородом, в принципе тоже является белком.

В клеточной структуре человека находятся тысячи разнообразных протеинов, каждый из которых включает в себя 20 аминокислот разного рода последовательностей. Эти цепочки и создают специфическую нагрузку белковых соединений.

Высокое содержание белка в твороге и быстрая цепочка его распада делают продукт универсальным для мгновенного и эффективного восстановления после тренировочного процесса.

Белок также известен как казеин – он насыщен кальцием и аминокислотами, без которых организм не может полноценно функционировать:

• лизин – обеспечивает рост и восстановление тканей, способствует выработке антител, гормонов и важных ферментов;
• метионин – является «строительным материалом» клеток;
• триптофан – при попадании в организм превращается в серотонин, который оказывает положительное влияние на эмоциональное состояние. При низком уровне аминокислоты наблюдается депрессия, бессонница, снижение уровня внимания и мигрень.

Если белок – это строительный материал, то углеводы– это источник энергии. Для полноценной жизнедеятельности необходимы оба элемента.

Нужно отметить, сколько бы грамм белка в твороге ни находилось, а углеводы так или иначе в нем тоже присутствуют, но их гораздо меньше. Поэтому вопроса «что же такое творог: белок или углевод?» возникнуть не должно. Большое количество протеина позволяет углеводам лучше усваиваться, ускоряя метаболизм (углеводный обмен). В данном кисломолочном продукте соотношение макроэлементов можно считать идеальным.

Какой он: растительный или животный?

Разумеется, в кисломолочном продукте содержится белок животного происхождения. И по большому счету невозможно заменить полезные свойства творога соевыми аналогами. Речь идет о тофу, который получают после переработки соевого молока. Он имеет почти идентичный цвет, консистенцию и даже отчасти запах, но совершенно иной по свойствам и составу.

Тофу богам растительным протеином, но не сравнится с тем, сколько содержится белка в твороге и с его качеством. Соевый продукт также богат кальцием и практически не имеет углеводов. Однако большой минус растения – подверженность генной модификации. И даже модна надпись «не содержит ГМО» не гарантирует таковое в действительности. Ценность продукта считается низкой.

Сколько белка в твороге

О том, сколько белка содержится в 100 граммах творога, каждый производитель указывает на упаковке в виде списка или таблицы, если вы его купили в магазине. А вот с весовым продуктом дело обстоит сложнее, ввиду отсутствия данных о сырье и технологии производства. Но если он куплен в деревне или на ферме, то можно, по крайней мере, быть полностью уверенным в натуральности изделия.

Примерно сколько грамм нутриентов у творога различной жирности можно увидеть в таблице:

Сколько в твороге белка на 100 грамм

В 100 г творога содержится:

• КБЖУ: белки – 16-18 г, жиры – 0,1-18 г, углеводы – 1,3-3,3 г;
• кальций – 164 мг;
• фосфор – 220 мг;
• железо – 0,4 мг;
• витамин C – 0,5 мг;
• витамин A – 0,8 мг;
• группа витаминов B – 0,4 мг.

Согласитесь, список очень впечатляющий. Белок и кальций – важные элементы для качественного мышечного роста. Именно это делает творог настолько и популярным среди спортсменов.

Разные степени жирности

По содержанию жира продукты из творога делятся на три группы:

• обезжиренный — 0,1-2%;
• полужирный – 5-9%;
• жирный – 18%.

Наиболее приятными вкусовыми качествами будет обладать деревенский творог, самостоятельно приготовленный из отборного молока. Жирность исходного молока влияет на идентичный показатель у готового продукта и может варьироваться в пределах 18-25% на 100 граммов и 14 г белков – 20% дневной нормы. Однако калорийность будет довольно высокой.

Полужирный творог считается наиболее популярным, готовится на основе цельного и обезжиренного молока. В его составе около 16-17 г белка – 20-22% суточной нормы. Его выбирают те, кто следует основам здорового питания, не страдает от лишнего веса и не находится на жесткой диете.

Самым оптимальным будет творог с 5% жирностью. В нем содержится много белка – 17,5-18 г, что составляет 23% суточной нормы.

В обезжиренном твороге 0 жира?

Убрать из творога все жиры не представляется возможным, поэтому нулевым процентом жирности он быть не может. Показатели обычно варьируются от 0,1% до 1,8%.

Споры о пользе и вреде обезжиренного продукта среди диетологов актуальны и по сей день. Здесь сопоставляются два разных факта:

1. В организм человека поступает от 16 г легко усваиваемых белков с минимальным количеством жиров, благодаря чему даже во время похудения продукт остается актуальным.
2. Значительное снижение энергетической и пищевой ценности:

• сокращается не только уровень жира, а еще и количество необходимых ферментов: витамины A, D, E;
• лецитин и кефалин также пропадают, а они способны оказывать поддержку работе нервной системы;
• усвоение кальция и фосфора становится хуже;
• изменение вкусовых качеств, что вынуждает производителей использовать добавки в виде ароматизаторов, различных наполнителей ненатурального происхождения.

В любом случае, каждый атлет расставит приоритеты самостоятельно. Но факт остается фатом: натуральный творог благоприятно влияет на здоровье, обогащая организм белком, витаминным и минеральным комплексом.

Творог: чем полезен для организма?

Продукты с высоким содержанием протеина всегда считались важными в рационе человека, а для спортсменов этот вопрос стоит еще более остро, потому как построение и восстановление мышц без белка просто невозможны. Именно поэтому важно включать их в свое меню. Содержится белок в сыре, молочных продуктах, яйцах, субпродуктах, мясе, птице, рыбе и морепродуктах. Но почему же творог имеет настолько большую популярность среди них?

Творог отличается высоким уровнем усвоения и большим количеством белка, которое варьируется в зависимости от процента жирности, как и его энергетическая ценность. В день взрослому человеку рекомендуется употреблять не менее 40 г белка. В целом количество рассчитывается индивидуально, исходя из показателей массы тела, тренировочных потребностей и особенностей диеты.

Полезные свойства творога

Как вы уже сами поняли, творог – это важный компонент в меню спортсмена, потому как содержание белка и полезных веществ в нем очень высоки. Но какой процент жира в продукте считается самым оптимальным? Точного ответа не существует.

Когда вы строго следите за количеством потребляемых калорий, то лучше потреблять нежирный, потому как в обезжиренном твороге их ощутимо меньше. Кроме того, усвоение кальция из него куда более успешное. Это также отличный вариант для тех, кто предпочитает добирать суточную норму жиров из других источников. Не стоит забывать, что жиры в организме нужны для поддержания здоровья в целом, а также для кожи, волосы и т.д.

Вывод: ключевым фактором при выборе кисломолочного ингредиента будет сбалансированность макроэлементов в питании.

Творог сразу после тренировки

Кисломолочная продукция – это отличный вариант приема пищи сразу после завершения тренировки, потому как высокое содержание белков в твороге способствует оперативному восстановлению энергетических ресурсов в утомленных мышцах.

В соответствии с поставленной целью, будь то набор мышечной массы, похудение или сушка необходимо употреблять определенное количество изделия. Рассчитав индивидуальную потребность можно понять, сколько грамм творога можно включать в свое меню.

В период сушки

Во время сушки атлеты не заинтересованы в привесе лишних килограммов, поэтому лучше ограничиться обезжиренным творогом или максимум 5% жирностью.

Дневная порция изделия – 150 грамм, которые необходимо растянуть на несколько приемов. Также на данном этапе исключаются дополнительные углеводы в твороге в виде меда или сахаросодержащих ингредиентов. Для тех, кто не хочет получать большое количество белка именно из этого продукта можно обойтись другими источниками протеина – яичными белками, рыбой, морепродуктами, птицей.

Для набор мышечной массы

Большое количество белка в твороге делает продукт незаменимым для разнообразия рациона бодибилдера в период набора мышечной массы. Отдавать предпочтение необходимо исключительно натуральному кисломолочному изделию, потому как только в нем много протеина – основного строительного материала для мышц. Ненатуральные продукты с соей в составе будут в данном случае бесполезны.

Катаболизм замедляет процесс набора массы, поэтому чтобы обеспечить мышцам все условия для роста нужно помнить, что и во время сна организм подвержен негативному воздействию. Продукцию из творога во время набора массы можно есть в больших количествах без опасения в любое время суток, поэтому прием порции за один час до сна не только снабдит организм энергией и белками, восстанавливая его, а еще замедлит процессы катаболизма благодаря казеину. Можно сделать вывод, что рациональнее всего употреблять творог перед сном.

Если вы решили похудеть

Во время диеты для похудения рекомендуется употреблять лишь обезжиренный творог с целью снижения калорий, получаемых из жиров. Количество приемов пищи зависит от ваших возможностей и индивидуальных предпочтений:

• небольшие порции и частые приемы пищи;
• умеренные порции в форме трехразового питания.

Порция перед тренировкой должна быть съедена не позднее, чем за 2-2,5 часа. После физической нагрузки — спустя 1,5-2 часа.

Рецепты с творогом

Для кого-то есть творог в чистом виде – это настоящая пытка. Негатив может возникать также из-за пресыщения. Справиться с этими проблемами помогут творожные продукты собственного приготовления на скорую руку.

Как сделать творог вкуснее

Например, можно взбить погружным блендером или миксером творог, добавить орехи, курагу или изюм, банан, йогурт или ряженку. Это поднимет калорийность итогового продукта, зато вы насладитесь невероятно вкусным муссом или коктейлем полным витаминов и других питательных веществ. Также отличным дополнением станут:

• свежие и замороженные ягоды;
• фрукты и сухофрукты;
• мед, сиропы, джемы, варенье;
• любые кисломолочные продукты;
• свежая зелень и овощи;
• соль и специи, чеснок;
• соевый соус и т.п.

Состав смеси можно варьировать по желанию и исходя из доступных ингредиентов, что позволит получить максимальную пользу от продукта и избежать однообразия в питании.

Классические рецепты с творогом

Один из классических способов приготовления блюд из творога – это сырники. Секрет заключается в консистенции творога – выбирайте однородный продукт, не жидкий. Как правило, идеальным вариантом будет брикетная фасовка. Подаются горячими. В качестве топпинга можно использовать мед, варенье, густой йогурт и т.д.

Сырники с творогом

• Соединить все сухие ингредиенты и перемешать.
• Взбить яйцо. Если используется сахарозаменитель в таблетках, то их необходимо растворить в воде и добавить яйцо.
• Тщательно смешать все продукты. Тесто должно получиться однородным и не сильно липнуть к рукам. Если смесь слишком сухая, то порционно добавить воду.
• Скатать небольшие шарики, а затем слегка приплюснуть в ладонях.
• Хорошо разогреть антипригарную сковороду, добавить каплю оливкового масла. Выложить сырники на сковороду и обжаривать с обеих сторон до появления румяной корочки. Готовить на среднем огне.

Ингредиенты:
 — творог 5% — 400 г;
— мука цельнозерновая пшеничная или любой другой вид муки – 100 г;
— яйцо куриное – 1 шт.;
— ванилин на кончике ножа;
— сахарозаменитель/сахар по вкусу.

Творожная запеканка

Львовский сырник – это на самом деле творожная запеканка с добавлением сухофруктов и глазурью из шоколада. Рекомендуется выбрать жирный творог плотной консистенции. Сладкоежки обязательно оценят этот рецепт по достоинству!

Творожная запеканка с глазурью

• Изюм заранее промыть и залить кипятком на 15 минут, чтобы сделать его мягким.
• Взбить творог в блендере или перетереть через сито.
• Отделить белки от желтков и перетереть желтки с сахарозаменителем/сахаром, растопить масло на водяной бане или в СВЧ и ввести все в творог.
• Кожуру лимона натереть на крупной терке не затрагивая белую шкурку и добавить в творожную массу вместе с изюмом, тщательно перемешать.
• Добавить в белки щепотку соли, взбить до крепких пиков и аккуратными движениями вмешать в тесто.
• Массу вылить в форму для запекания и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Готовность определяется по румяной корочке запеканки. Внимательно следите за приготовлением, чтобы избежать подгорания.
• Готовую запеканку остудить в течение полутора часов и аккуратно вынуть из формы.

Глазурь: на водяной бане растопить шоколад, добавить остальные ингредиенты глазури и тщательно перемешать. Полученной смесью равномерно покрыть сырник. Готовому блюду необходимо полностью остыть и настояться минимум в течение 5-6 часов.

Ингредиенты:
— творог 5% — 600 г;
— яйцо куриное – 4 шт.;
— манная крупа – 40 г;
— изюм – 30 г;
— цедра одного лимона;
— сливочное масло – 20 г;
— сахарозаменитель/сахар – по вкусу.
Глазурь:
— сметана 10% — 50 г;
— какао-порошок горький – 20 г;
— шоколад горький – 30 г;
— мед – 30 г.

Тест: натуральный или нет?

Когда в магазине не удается найти проверенный творог, то приходится выбирать другого производителя или же брать на развес. Но как тогда отличить качественные продукты от сомнительных? Низкий уровень качества не поможет добиться поставленных задач, а также может нанести ущерб здоровью. Есть один проверенный способ, позволяющий определить, натурален ли приобретенный продукт или же он состоит из сои и сомнительных добавок.

Приступаем к тестированию

Для проведения понадобится йод в баночке и пипетка. Не стоит проверять качество на всем творожном брикете, достаточно будет взять небольшой кусочек и капнуть на него каплю йода. Может произойти два вида реакций:

1. При попадании на творог йод остается таких же желто-коричневых оттенков – это говорит о натуральности продукта.
2. Цвет йода становится синим, что свидетельствует о добавлении производителем крахмала с целью увеличения общей массы.

Творог домашнего изготовления

В домашних условия творог готовится при помощи сквашивания молока. 5-6 литров молока = 1 кг творога. Все ингредиенты в домашнем твороге исключительно натуральные, что делает его диетическим, а также безопасным даже для включения в рацион ребенка.

Самый доступный и удобный способ – это приготовление в духовке:

• вылить 5 литров прокисшего молока в кастрюлю из эмали и прикрыть крышкой;
• отправить в заранее разогретую до 150 градусов духовку и томить около 45 минут;
• спустя указанное время выключить духовку и оставить простоквашу внутри до полного остывания;
• отделить с помощью нескольких слоев марли творог от сыворотки и даться настояться пару часов.

Как определить качественный творог

К сожалению, недобросовестные производители включают в состав продукта посторонние ингредиенты – крахмал, пальмовое или кокосовое масло, растительные жиры. Компании экономят на натуральном ингредиенте, а потребители получают совсем не то, что ожидают. Чтобы избежать негативных последствий и выбрать натуральный продукт необходимо:

1. Внимательно читать информацию на этикетке:

• количество кислых молочных бактерий должно быть не меньше 1х10⁶ КОЕ на 1 г;
• в графе «Состав» должны быть лишь молочные продукты и закваска;
• срок хранения натурального продукта не превышает 36 часов;
• посмотреть сколько белка в твороге на 100 грамм продукта. Если показатель ниже 16, то у вас в руках творожный продукт.

2. Провести эксперимент с небольшим кусочком купленного продукта, оставив его при комнатной температуре на 7-9 часов. При взаимодействии с воздухом молочный жир будет окисляться. Таким образом, натуральный образец начинает специфически пахнуть кислинкой, а в случае добавления пальмового масла кусочек покроется желтоватой корочкой.
3. Проверить на вкус, т.к. при замене молочного жира растительным аналогом на языке будет ощущаться масляная пленка. Также дегустацию можно предложить домашнему животному. В случае отказа от угощения можно быть уверенным, что в составе наверняка есть пальмовое масло.
4. Довериться консистенции: натуральный компонент будет зернистым, а ненатуральный более однородный.

Теперь можно смело сказать, что о твороге вы знаете все самое необходимое. Не жалейте времени на изучение ингредиентов, которые помещаете в свою продуктовую корзину. Будьте здоровы!

Сколько белка в твороге на 100 грамм? Состав, жирность и калорийность творога

Творожная продукция сочетает в себе полезность белковых веществ, аминокислот и витаминов. Важно знать, что продукты богатые белком в большом количестве могут навредить организму. Чтобы этого не произошло, в своем рационе к белку нужно добавлять углеводы и жиры.

Полезные свойства творога

Творог – важный продукт в питании детей и взрослых. В твороге содержится кальций и фосфор. Эти вещества отвечают за формирование костной и мышечной ткани. Поэтому творожные продукты полезны для детей, беременных женщин и людей с костными заболеваниями.

В детском возрасте построение лечебного рациона питания во многом зависит от творога. Часто продукты богатые белком могут вызвать аллергию. Творожная пища не входит в их число. Ее можно употреблять при болезнях печени, почек, ЖКТ, сердца и других недугах.

Творожную продукцию можно включать в рацион питания людям с непереносимостью животных белков. Это не навредит организму и восполнит недостаток строительного материала.

Пожилым людям также рекомендовано употреблять творожную пищу. Белок продукта легко усваивается. Часто применяется во врачебной диете для профилактики атеросклероза, инфаркта, гипертонии.

Человеку, страдающему избыточным весом, прописывается диетический рацион на основе творога. При этом нужно следить, чтобы продукт был с малым процентом жирности.

Свойства творога помогают в восстановлении организма после различных травм. В том числе регенерируют нервную систему, и повышают гемоглобин в крови.

Человеку на вегетарианской диете творожная пища будет спасением от анемии. Так как в ее составе содержится необходимый витамин B 12, аминокислоты и белок. Кроме творога, B 12 содержится в мясе, рыбе и желтке яйца.

Творог и белок

Так как белок важный строительный элемент, необходимо иметь четкое представление о его содержании в пище.

Если искать информацию, в каких продуктах много белка, то продукция из творога будет находиться не на последнем месте по содержанию протеина.

Белок содержится в следующих продуктах:

• Икра красная;
• Соя;
• Свинина;
• Орехи;
• Говядина;
• Печень;
• Мясо птицы;
• Тунец;
• Жирная рыба;
• Яйца.

Продукты с высоким содержанием белка, такие, как яйца, мясо, орехи – долго усваиваются организмом. Поэтому многие отдают предпочтение творогу.

За основу расчета белка здесь берется жирность на 100 г продукта.

Процент жирности творога	Содержание белка в граммах
0	16,5
0,1	16,7
0,2	18
0,3	18
0,6	18
1	16,3
1,8	18
5	21
9	16,7
11	16
18	14

Соотношение белка зависит также от того, где происходило производство творога.

Как известно, продукты богатые белком и изготовленные в домашних условиях намного питательнее и полезнее для организма.

Калорийность

Калорийность творога напрямую зависит от жирности и доли белка.

Процент жира в твороге	Калорийность на 100 г
Обезжиренный с 0% жира	71
Обезжиренный с 0,1%	76
Легкий диетический с 1%	79
Диетический с 0,3%	88
Диетический с 0,6%	90
Диетический с 1,8%	100
Классический с 2%	104
Мягкий с 4%	106
Нежирный с 8%	136
Обогащенный ягодами с 5%	164

Творог домашнего изготовления

В твороге, приготовленном дома, содержится более 18% жирности. А это значит, что можно получить максимальное количество протеина на 100 г продукции.

Однако нужно быть внимательным, жирный творог содержит большое количество не только белка, но и калорий, что недопустимо в период диеты. Для приготовления маложирного творога необходимо выбирать нежирное молоко.

В свежеприготовленном твороге содержится много белка и казеина. Эти вещества укрепляют кости.

Основу можно сделать самостоятельно, используя молоко или кефир. Он изготавливается из закваски и из скисшего молока. Жирность молока нужно выбирать в соответствии с тем, какой процент протеина творога нужно получить в итоге. Такое сырье без примесей максимально полезно для организма. Чтобы восполнить недостаток протеиновой пищи, в сутки нужно съедать до 300 г творога. Желательно, чтобы его жирность была не более 1%.

Людям, в рационе которых преимущественно мясо животных, стоит строго следить за количеством белка в организме. Так как продукты с высоким содержанием белка необходимо употреблять с осторожностью, чтобы не навредить здоровью.

В сутки организму взрослого человека необходим 1 г протеина на 1 кг веса. Для активно занимающихся спортом этот порог может увеличиться до 3 г белка в пищу ежедневно.

Состав и польза

В состав творога входят жизненно необходимые витамины группы B. А также другие важные микроэлементы и аминокислоты.

Состав творога на 100 г:

• 18 г протеина;
• От 1 до 18 г жиров;
• До 2 г углеводов.

Витамины	Количество в твороге
Цианокобаламин (B 12)	1,32 мкг
Никотиновая кислота (B 3)	0,5 мг
Биотин (B 7)	7,6 мкг
Рибофлавин (B 2)	0,25 мг
Фолиевая кислота (B 9)	40 мкг
Пиридоксин (B 6)	0,19 мг
Тиамин (B 1)	0,04 мг
Пантотеновая кислота (B 5)	0,21 мг
Холин (B 4)	46,6 мг
Каротин (A)	0,01 мг
Витамины группы D	0,05 мкг
Аскорбиновая кислота (C)	0,2 мга

Состав творога полезными микроэлементами не менее богат.

Селен (Se)	30 мкг
Марганец (Mn)	0,008 мг
Сера(S)	200 мг
Фтор (F)	32мкг
Фосфор (P)	180 мкг
Хлор(Cl)	115
Железо (Fe)	0,3 мкг
Магний(Mg)	24 мкг
Калий (K)	78 мкг
Кальций(Ca)	120 мкг
Медь (Cu)	60 мкг
Кобальт(Co)	2 мкг

Польза творога:

• Улучшает метаболизм;
• Укрепляет костную ткань;
• Снижает холестерин;
• Помогает при снижении веса;
• Белок помогает в наборе мышечной массы;
• Быстрее переваривается, чем мясо животных или яйца;
• Регенерирует нервную систему;
• Можно включать в рацион при болезнях ЖКТ;
• Сохраняет чувство сытости долгое время.

Как определить качественный творог?

Выявить качество творога помогут следующие характеристики:

• Ингредиенты. Чем меньше составляющих в твороге, тем он натуральнее;
• Стоимость. Низкая цена творога может говорить о недоброкачественности ингредиентов в составе;
• Натуральный творог хранится в холодном месте до 14 дней;
• На вид изделие не должно быть слишком жидким или сухим. Если состав изменился, можно говорить о некачественном товаре;
• Продукция должна иметь на упаковке соответствующие стандарты качества.

Сколько белка в твороге?

С самого детства вы слышали, что нужно есть творог. Ведь он полезен для костей и зубов. Но, несмотря на то, сколько вам лет, этот продукт всегда должен быть в рационе вашего питания. Ведь спросите спортсмена, тщательно следящего за своим питанием, сколько белка и витаминов в твороге и он мгновенно ответит, что много, и его нужно есть каждому.

Сколько белков в твороге: полезный подсчет

Не стоит считать, что данный молочный продукт содержит одинаковое количество полезного для мышц белка. Так, все зависит от процента жирности, указанного на упаковке. Мало того особые отличия будут у творога домашнего и купленного в супермаркете.

Для того, чтобы узнать, сколько грамм белка в твороге, необходимо обратиться к специально созданным таблицам питательных веществ. Они подскажут, что в продукте низкой жирности процент столь полезного для выработки ферментов элемента будет колебаться от 21 до 29%. При этом в купленном твороге это значение не поднимется выше 23%. В случае если он содержит 9% жирности, белок в нем находится в количестве 17 г. В 100 г творога с жирностью 18% белка — 15 г.

Сколько белка в домашнем твороге?

Стоит отметить, что этот кисломолочный продукт домашнего производства является наиболее полезным, чем покупной. 18% от всей его массы выпадает на белок казеин, содержащий триптофан, лизин. К тому же в нем содержится больше, протеина, питательных веществ. Так, 100 г творога включают 16 г белка, а в процентном соотношении это составляет 49%.

К слову, казеин насчитывает в себе огромное множество незаменимых для каждого аминокислот, фосфора и кальция.

При этом стоит отметить, что во всем должна быть мера, а потому, если вы взялись за правильное питание, помните, что суточная норма белка, усваиваемая организмом, не должна превышать 120 г. Минимальная при этом составляет не меньше 40 г. Это касается, в первую очередь, организма взрослого человека.

Диетологи советуют ежедневно съедать по одной чашке (200 г) творога с 1% жирности. При этом калорийность такого лакомства составляет лишь 160 ккал, а белка – 28 г.

Для того, чтобы подпитать свой организм полезными белковыми пептидами и аминокислотами, предотвратить мышечный распад потребляйте его перед сном.

Напоследок подытожим, что на вопрос о том, сколько белка содержится в твороге, уместно ответить — 18%. При этом на жиры и углеводы в сумме отводится лишь 12% от всей массы.

 

Творог (200 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 200 г Энергетическая ценность 862 кДж 206 ккал Жиры 9,02г Насыщенные Жиры 5,706г Мононенасыщенные Жиры 2,57г Полиненасыщенные Жиры 0,278г Углеводы 5,36г Сахар 0,58г Клетчатка 0г Белки 24,98г Натрий 810мг Холестерин 30мг Калий 168мг 10% от РСК* (206 кал) Классификация калорий:   Углеводы (11%)   Жиры (40%)   Белки (49%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 206 Жир 9,02г Углев 5,36г Белк 24,98г Творог (200 г) содержит 206 калорий. Классификация калорий: 40% жир, 11% углев, 49% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Творог: Похожие типы Сыр: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Калорийность Творог 4% пачка 200 грамм. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Творог 4% пачка 200 грамм».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104 кКал	1684 кКал	6. 2%	6%	1619 г
Белки	15.7 г	76 г	20.7%	19.9%	484 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.8%	1400 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.6%	15643 г

Энергетическая ценность Творог 4% пачка 200 грамм составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Творог 5% — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

121

Углеводы, г: 

1.8

Творог – традиционный кисломолочный продукт, производимый из коровьего молока. Творог жирностью 5% белого цвета, обладает нежной и влажной зернистой структурой, приятным творожным вкусом и ароматом. Нередко на прилавках можно увидеть творог 5% мягкий, такой продукт производится с добавлением сливок для придания однородности.

Калорийность творога 5%

Калорийность творога 5% составляет 121 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства творога 5%

В составе настоящего творога 5%, произведённого по ГОСТу, должны присутствовать: молоко, закваска молочнокислых культур, сычужный фермент, хлористый кальций. Творог 5% является поставщиком высококачественного белка, необходимого для строительства всех клеток организма человека. Продукт содержит кальций, селен, фосфор, является натуральным средством для профилактики возникновения остеопороза. Творог 5% полезен детям, подросткам в период активного роста для укрепления костной ткани и людям преклонного возраста.

Вред творога 5%

Свежий творог может вызвать аллергические реакции у тех, кто имеет индивидуальную непереносимость молочного белка. Скисший творог является реальной угрозой для пищеварения, его употребление приводит к тяжёлым отравлениям.

Выбор и хранение творога 5%

Практически все производители предлагают творог различной жирности, поэтому выбор творога 5% является делом личного вкуса и предпочтений (calorizator). Приобретая творог, необходимо внимательно изучить дату производства и срок годности, чтобы не купить несвежий продукт. Хранить творог нужно исключительно в холодильнике, после открытия упаковки – не более суток.

Творог 5% в кулинарии

Творог 5% является универсальным продуктом, который одинаково хорош как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента салатов, начинок для пирогов и блинов, основы для приготовления сырника, творожных пудингов и запеканок. Творог отлично сочетается со свежими ягодами, сметаной, вареньями, мёдом, корицей или, например, с зеленью и чесноком.

Больше о твороге смотрите в видео-ролике «Реальная еда. Творог» телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator. ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Сколько белка в твороге, жиров и углеводов?

Известно ли вам, сколько белка в твороге? А какова калорийность и польза этого продукта для здоровья? Если ответы на эти вопросы отрицательны, то вы точно оказались в нужном месте. Эта статья расскажет все, что необходимо знать о твороге.

Сколько белков, жиров, углеводов, витаминов в твороге?

Этот вопросом задаются многие спортсмены, бодибилдеры и даже те, кто яростно следит за фигурой. На самом деле творог бывает различной структуры, а также вкуса и цвета. Все это прямо или косвенно влияет и на его состав.

Первая группа макроэлементов творога – жиры. Диверсификация кисломолочных продуктов началась с изменения содержания жира в твороге. В связи с этим потребитель предстал перед выбором продукта с минимальным, средним и высоким содержанием жира. Кроме того, ни для кого не секрет, что жирность домашнего творога гораздо выше такого же коммерческого продукта.

Сегодня мы вполне можем купить и практически обезжиренный творог, в состав которого входит лишь 0,1% жиров. Такой продукт, к сожалению, имеет довольно приторный вкус и суховатый на ощупь.

Вторая группа макроэлементов творога представлена углеводами. В производственном процессе большая часть молочного сахара остается в сыворотке, поэтому творог содержит низкие дозы углеводов и лактозы. В среднем содержание углеводов в твороге без каких-либо дополнительных ингредиентов составляет около 2-3%. Кстати говоря, именно поэтому творог рекомендуется людям, которые не могут употреблять свежее молоко из-за наличия в нем лактозы.

Третью группу макроэлементов творога представляют белки. Биологическая ценность творога как пищевого продукта увеличивается за счет относительно высокого содержания белка, то есть около 14-18% в натуральном виде. Также существует корреляция между содержанием белка и жира. А это значит, сколько белков будет в обезжиренном твороге, можно рассчитать по его жирности. Например, 0% творог содержит на 2-2,5 г белка больше, чем продукт высокой жирности.

Сколько грамм белка в твороге по отношению к жирам и углеводам в целом, можно представить в виде следующей таблицы.

Продукция	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Ккал
Творог жирный	14,0	18,0	1,3	223
Творог нежирный	18,0	2,0	1,5	96
Творог обезжиренный	16,1	0,5	2,8	80
Творог полужирный	16,7	9,0	1,3	153
Творожные сырки	7,1	23,0	27,5	345

Кроме того, нужно иметь в виду, что 100 грамм порции творога средней жирности удовлетворяет около 18-25% от рекомендуемой нормы диетического потребления белка в день.

Микроэлементы в твороге

Творог по сравнению с другими кисломолочными продуктами содержит довольно небольшое количество водорастворимых витаминов. Эта особенность связана с тем, что одни из них разрушаются в процессе производства, а другие остаются в сыворотке. Тем не менее творог весьма богат кальцием и фосфором, соотношение которых способствует лучшему усвоению этих микроэлементов желудочно-кишечным трактом.

Своим кислым вкусом творог обладает благодаря наличию необходимых органических кислот, которые стимулируют функционирование пищеварительных желез. Говоря о минеральном составе творога, не стоит забывать и о поваренной соли или хлориде натрия. Правда, производители не добавляют много соли в такой продукт, поэтому в привычном виде творог содержит только 0,8-1% этого элемента.

Особенно полезна творожная масса с различными добавками из свежих ягод и фруктов. Такие ингредиенты повышают витаминный состав творога и наделяют его различными антиоксидантными соединениями.

Сколько белка и калорий в домашнем твороге?

Любители домашних и натуральных продуктов могут вполне приготовить творог самостоятельно. Однако стоит учитывать, что калорийность и состав белков, жиров и углеводов уже не будут соответствовать приведенной выше таблице. Весовое соотношение полезных макро- и микроэлементов будет зависеть от технологии производства и количества используемого жира.

Зачастую калорийность домашнего творога варьируется от 150 до 200 Ккал на 100 г продукта. Что же касается белковой составляющей, то из-за высокой жирности домашнего творога количество белков будет гораздо меньше, чем в коммерческих продуктах, и составит около 14-17 грамм.

Чем полезен творог?

О пользе творога можно говорить практически бесконечно. Он укрепляет кости, улучшает пищеварение и способствует активной работе иммунной системы. Творог рекомендуется употреблять в пищу маленьким детям и даже женщинам, которые строго следят за фигурой и считают калории. В целом все преимущества творога можно разделить следующим образом.

Польза для здоровья:

• снижает кровяное давление;
• контролирует уровень холестерина;
• помогает бороться с дрожжевыми инфекциями;
• участвует в росте и укреплении костей;
• способствует восстановлению кишечника;
• делает зубы крепкими и здоровыми;
• защищает от развития сердечных заболеваний;
• стимулирует работу нашего мозга;
• снижает риск зарождения раковых клеток.

Польза при уходе за кожей и волосами:

• отшелушивает омертвевшие клетки кожи;
• делает кожу мягкой и гладкой;
• уменьшает видимость пигментных пятен и веснушек;
• стимулирует рост волос;
• является природным увлажнителем.

Читайте также:

Опираясь на все вышесказанное, можно смело заявить, что употребление достаточного количества творога позволяет поддерживать жизненно важные функции организма на высоком уровне. Творог является отличным источником кальция и фосфора, а также необходимых минералов. Кроме того, употребляя этот кисломолочный продукт ежедневно, можно восполнить норму недостающего в организме белка.

Пищевая ценность творога — Ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в твороге? Количество калорий в твороге: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в твороге? Количество жира в твороге: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в твороге? Количество насыщенных жиров в твороге: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в твороге? Количество мононенасыщенных жиров в твороге: Мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в твороге? Количество полиненасыщенных жиров в твороге: полиненасыщенные толстый
Сколько трансжиров в твороге? Количество трансжиров в твороге: Транс толстый
Сколько холестерина в твороге? Количество холестерина в твороге: Холестерин
Сколько натрия в твороге? Количество натрия в твороге: Натрий
Сколько калия в твороге? Количество калия в твороге: Калий
Сколько углеводов в твороге? Количество углеводов в твороге: Углеводы
Сколько чистых углеводов в твороге? Количество чистых углеводов в твороге: Нетто углеводы
Сколько сахара в твороге? Количество сахара в твороге: Сахар
Сколько клетчатки в твороге? Количество клетчатки в твороге: Клетчатка
Сколько лактозы в твороге? Количество лактозы в твороге: Лактоза
Сколько галактозы в твороге? Количество галактозы в твороге: Галактоза
Сколько белка в твороге? Количество протеина в твороге: Протеин
Витамины и минералы
Сколько витамина А в твороге? Количество витамина А в твороге: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в твороге? Количество витамина А в твороге: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в твороге? Количество витамина B6 в твороге: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в твороге? Количество витамина B12 в твороге: витамин B12
Сколько витамина С в твороге? Количество витамина C в твороге: витамин C
Сколько витамина D содержится в твороге? Количество витамина D в твороге: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в твороге? Количество витамина D МЕ в твороге: витамин D МЕ
Сколько витамина Е в твороге? Количество витамина E в твороге: витамин E
Сколько витамина К в твороге? Количество витамина К в твороге: витамин К
Сколько кофеина в твороге? Количество кофеина в твороге: кофеин
Сколько кальция в твороге? Количество кальция в твороге: Кальций
Сколько железа в твороге? Количество железа в твороге: железо
Сколько магния в твороге? Количество магния в твороге: магний
Сколько фосфора в твороге? Количество фосфора в твороге: Фосфор
Сколько цинка в твороге? Количество цинка в твороге: цинк
Сколько меди в твороге? Количество меди в твороге: Медь
Сколько фтора в твороге? Количество фтора в твороге: фтор
Сколько марганца в твороге? Количество марганца в твороге: марганец
Сколько селена в твороге? Количество селена в твороге: селен
Сколько ретинола в твороге? Количество ретинола в твороге: ретинол
Сколько ликопина в твороге? Количество ликопина в твороге: ликопин
Сколько тиамина в твороге? Количество тиамина в твороге: тиамин
Сколько рибофлавина в твороге? Количество рибофлавина в твороге: рибофлавин
Сколько ниацина в твороге? Количество ниацина в твороге: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты в твороге? Количество фолиевой кислоты в твороге: фолиевая кислота
Сколько холина в твороге? Количество холина в твороге: холин
Сколько бетаина в твороге? Количество бетаина в твороге: бетаин
Сколько воды в твороге? Количество воды в твороге: Вода
Жирные кислоты
Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) содержится в твороге? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в твороге: альфа-липоевая кислота (ALA)
Сколько эйкозапентаеновой кислоты (EPA) содержится в твороге? Количество эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в твороге: эйкозапентаеновая кислота (EPA)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) содержится в твороге? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в твороге: докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего Омега-3 содержится в твороге? Общее количество Омега-3 в твороге: Всего Омега-3
Сколько всего омега-6 содержится в твороге? Общее количество Омега-6 в твороге: Всего Омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана в твороге? Количество триптофана в твороге: триптофан
Сколько треонина в твороге? Количество треонина в твороге: треонин
Сколько изолейцина в твороге? Количество изолейцина в твороге: изолейцин
Сколько лейцина в твороге? Количество лейцина в твороге: лейцин
Сколько лизина в твороге? Количество лизина в твороге: лизин
Сколько метионина в твороге? Количество метионина в твороге: метионин
Сколько цистина в твороге? Количество цистина в твороге: цистин
Сколько фенилаланина в твороге? Количество фенилаланина в твороге: фенилаланин
Сколько тирозина в твороге? Количество тирозина в твороге: тирозин
Сколько валина в твороге? Количество валина в твороге: валин
Сколько аргинина в твороге? Количество аргинина в твороге: аргинин
Сколько гистидина в твороге? Количество гистидина в твороге: гистидин
Сколько аланина в твороге? Количество аланина в твороге: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в твороге? Количество аспарагиновой кислоты в твороге: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в твороге? Количество глутаминовой кислоты в твороге: глутаминовая кислота
Сколько глицина в твороге? Количество глицина в твороге: Глицин
Сколько пролина в твороге? Количество пролина в твороге: пролин
Сколько серина в твороге? Количество серина в твороге: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Еда с высоким содержанием белка, которую вы, вероятно, упускаете из виду

Во-первых, йогурт начал вытеснять все остальное на полке с молочными продуктами. Затем греческий йогурт проник внутрь. Но один неудачник из молочных продуктов, который держался за ногти, начинает сопротивляться.

Некоторые бренды творога, в том числе Good Culture и Muuna, начинают охлаждать его, выпускают контейнеры для закусок с современными этикетками и добавками, такими как семена асаи и чиа, и надеются, что вы забудете о его злополучном тосте мелба , мягкая диета для похудения.Даже Breakstone’s играет со вкусом манго-хабанеро.

Скептики творога, оставайтесь с нами здесь. В продукте есть не только упаковка и вкус:

Творог содержит больше белка, чем два яйца .

И это только протеин в чашке с начинкой личного размера (5,3 унции) — в таком размере эти модные творожные сыры весят от 16 до 19 граммов протеина; яйца имеют примерно по 6 г. А йогурт? Полностью зависит от того, какой из них вы выберете.В вашем греческом йогурте может быть 15 г; стандартный йогурт может содержать от 3 до 6 граммов белка.

Он порадует тех, кто ест мало углеводов.

Варианты с фруктами на дне увеличивают количество углеводов, но простые продукты часто содержат менее 5 г углеводов.

Некоторые бренды содержат пробиотики.

Простите, йогурт. Вы не единственный, кто содержит полезные для вас бактерии, известные как пробиотики. В некоторых творогах, в том числе в Muuna и Nancy’s, они тоже есть.Даже если ваш любимый бренд этого не делает, вы можете добавить в этот сливочный творог пребиотики — пищу, которая уже питает ваш организм пробиотиками, — добавив в него такие продукты, как льняное семя.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Проблема творога не должна быть проблемой.

Если вам не нравится текстура творога, разровняйте его в блендере.Может быть, даже добавьте туда немного голубого сыра, чтобы сделать вкус еще более ярким. Или поищите «взбитый» творог, у которого крошечный творог и совсем другое ощущение во рту.

Соня ДальгренGetty Images

Можно сделать вкус десерта. Но даже лучше в качестве обеда.

Производители часто добавляют в йогурты сладкие смеси фруктов на дне или даже ароматизаторы из пекарни, такие как пирог с банановым кремом.Вы можете сделать творог более вкусным, если хотите, добавив сушеные или цельные фрукты, или даже фундук с медом или жареный кокос и ежевику. Но мы рекомендуем изучить его пикантную сторону (не странную; помните, что это может быть лазанья) с этими добавками:

Получите сытные вещи.

Подарите себе лучший творог, следуя тем же правилам, что и с йогуртом: откажитесь от обезжиренных продуктов и возьмите емкость, в которой находится настоящий сливочный вкус.

Простой творог Мууна с низким содержанием жира

Классический творог из цельного молока Good Culture

Творог с ананасом Good Culture

Мууна Творог 4% Молочный Жир Классический Обычный

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

5 лучших брендов творога для покупки в 2020 году

Когда речь заходит о питании, в наши дни именно белки. Помимо того, что он наполняет вас, он необходим для наращивания мышечной массы и, как было доказано, является союзником в потере веса. Существует множество источников белка, но один из лучших — это самые полезные для здоровья сорта творога.

«Творог — один из наиболее недооцененных источников белка», — говорит Шарлотта Мартин, MS, RDN, CSOWM, CPT, диетолог и владелец компании Shaped by Charlotte, LLC. «Это супер универсальный продукт. Вы можете смешать его с протеиновым смузи, приготовить из него блины, намазать немного на тост и посыпать авокадо, наслаждаться как есть, и многое другое!»

Мы попросили трех дипломированных диетологов сузить список 5 лучших марок творога (и тех, которых следует избегать).

Что такое творог и каковы его питательные свойства?

Технически творог — это творог.

«Творог — это свежий сырный творожный продукт с мягким вкусом, который получают путем осушения сыра, а не прессования, поэтому он сохраняет влагу и немного сыворотки. В отличие от других сырных продуктов, он не подвергается процессу старения», — говорит Мартин.

А поскольку это молочный продукт, он богат белком и большим количеством витаминов и минералов.

«Творог богат питательными веществами, включая витамины группы B, такие как витамин B12, и кальций», — говорит Мартин.«Это отличный источник белка: 1 чашка творожного творога содержит почти 25 граммов протеина. Большая часть протеина в твороге — это казеиновый протеин, в отличие от сывороточного протеина, который медленно всасывается и помогает предотвратить разрушение мышц. Некоторые бренды могут даже содержать пробиотики, также известные как полезные кишечные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника ».

Как выбрать лучший творог?

«Большинство марок творога содержат большое количество натрия, но если вам нужно поддерживать низкое потребление натрия, вы можете найти бренды с пометкой« с пониженным содержанием натрия »или« без добавления соли », — говорит Мартин.«Как и в случае с греческим йогуртом, я ищу творог без добавления сахара, который обычно бывает ароматизированным».

В конечном итоге все зависит от ваших предпочтений по вкусу и ингредиентам.

«Найти правильный творог может быть непросто. Я считаю, что все сводится к личным предпочтениям и вашим целям в отношении здоровья», — говорит Амбер Панконин, доктор медицинских наук, LMNT, зарегистрированный диетолог и владелец Stirlist. «Творог может быть отличной закуской, потому что он наполнен качественным белком и низким содержанием углеводов, но он также может содержать много калорий и натрия, поэтому научиться читать этикетки очень важно при поиске подходящего бренда.«

5 лучших марок творога, которые вы можете купить.

1. Органический цельномолочный творог Nancy’s

Предоставлено Nancy’s Yogurt

На порцию ½ чашки: 120 калорий, 6 г жира, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 300 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка

«Он сделан из минимального количества ингредиентов, без искусственных ингредиентов и без пектинов, желатинов или загустителей (которые, как известно, не причиняют вреда, но могут быть проблематичными для некоторых людей)», — говорит Мартин. «Кроме того, они добавили штаммы Bifidobacterium и Lactobacillus, пробиотики, которые могут помочь поддержать иммунитет и здоровье пищеварительной системы».

2. Нежирный творог хорошего качества

Предоставлено Good Culture

На порцию в ½ чашки: 80 калорий, 2,5 г жира, 1,5 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 340 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка

«Мне нравится, что в нем мало сахара и простой вкус плюс фруктовый вкус, который помогает оживить« простой старый творог »», — говорит Мэгги Михальчик, диетолог-диетолог, ведущий блог Once Upon a Pumpkin.«И мне нравится, что они предварительно порционированы — отлично подходят для путешествий».

3. 365 Органический творог, 4 процента молочного жира

Предоставлено Whole Foods Market

На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жира, 3 г насыщенных жиров, 20 мг холестерина, 370 мг натрия, 4 г углеводов (клетчатка, 3 г сахара), 12 г белка

«Я думаю, что немного более жирное молоко может быть очень полезным, когда дело доходит до выбора правильного творога. У этого творога отличный вкус, и он намного дешевле по сравнению с другими вариантами», — говорит Панконин.

4. Творог с ромашками, 4 процента молочного жира

Предоставлено Daisy Brand

На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 390 мг натрия, 4 г углеводов (4 г сахара), 13 г белка

«Я считаю, что вкус отличный, и мне нравится этот, потому что я могу найти его в большинстве продуктовых магазинов по разумной цене», — говорит Панконин.

5. Органический 2-процентный творог Wegmans (творог торговой марки)

На порцию ½ чашки: 80 калорий, 2 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 300 мг натрия, 3 г углеводов (3 г сахара), 13 г белка

«Если в него не добавлен сахар, вы не ошибетесь с любым магазинным брендом творога», — говорит Михальчик.

5 худших творогов

1. Щебень Творог 2 процента

Предоставлено Breakstones

На порцию в ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 25 мг холестерина, 340 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 11 г белка

«Список ингредиентов Breakstone намного длиннее, чем перечисленные выше, и содержит ингредиенты, которые кажутся ненужными (хотя и безвредными) для создания хорошего вкуса творога», — говорит Мартин.

2. Творог «Капюшон»

Предоставлено Hood

На порцию ½ чашки: 120 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 30 мг холестерина, 440 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 13 г белка

«Как и в случае с Breakstone, список ингредиентов для творога Hood длинный, и многие ингредиенты кажутся ненужными, учитывая, что многие вкусные бренды их не включают», — говорит Мартин.«Например, я не специалист по пищевым продуктам, но я не уверен, почему простой творог должен включать натуральный ароматизатор. Я не говорю, что натуральные ароматизаторы являются вредным ингредиентом, они просто кажутся ненужными в этом случае!»

3. Умный творог с низким содержанием жира 1 процент молочного жира

На порцию ½ чашки: 60 калорий, 1 г жира, 1 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 400 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 8 г белка

«Несмотря на то, что этот нежирный творог низкокалорийный, мне он не очень нравится», — говорит Панконин.«В нем немного больше натрия по сравнению с другими, и лично я предпочитаю немного больше жира, так как я нахожу это более удовлетворительным во время перекусов».

4. Market кладовая творога

На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 20 мг холестерина, 400 мг натрия, 5 г углеводов (4 г сахара), 12 г белка

«Это еще один творог с длинным списком ингредиентов. В этот список ингредиентов также входит каррагинан, что очень противоречиво», — говорит Мартин.«Каррагинан добавляют в некоторые пищевые продукты в качестве загустителя и эмульгатора. Некоторые данные свидетельствуют о том, что каррагинан вызывает воспаление и проблемы с пищеварением; однако у нас есть ограниченные исследования по этому поводу. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу этого ингредиента, большинство других брендов его не включают. так что этого легко избежать «.

5. Обезжиренный творог Organic Valley, 2 процента, молочный жир

На порцию ½ чашки: 100 калорий, 2 г жиров, 1,5 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 450 мг натрия, 4 г углеводов (3 г сахара), 15 г белка

«Несмотря на то, что в нем меньше жира и больше белка по сравнению с аналогичными продуктами, он все же содержит 450 мг натрия, что немного выше, чем я бы рекомендовал», — говорит Панконин.«Этот бренд также намного дороже, чем другие варианты».

Польза творога по сравнению с йогуртом для здоровья: мы что-то упускаем?

Творог, вероятно, не первое, что большинство из нас дотягивает до холодильника в продуктовом магазине, но, по словам профессора пищевой науки и технологий Калифорнийского университета в Дэвисе, возможно, так и должно быть.

Моше Розенберг и его исследования были недавно опубликованы в The Atlantic в статье под названием «Творог — новый греческий йогурт.В статье рассказывается о причинах того, почему творог никогда не пользовался такой же славой, как йогурт.

Так почему же творог часто считается менее привлекательным?

Розенберг считает, что непопулярность творога связана с тем, что он практически не изменился. С другой стороны, йогурт изменился со временем, чтобы добавить разнообразие вкусов и текстур, в том числе греческий йогурт.

«Я бы осмелился сказать, что если бы были предприняты такие же усилия по украшению творога новыми вкусами и новыми ингредиентами, мы бы увидели гораздо более высокое потребление творога», — сказал Розенберг в статье The Atlantic .«Творогом пренебрегли, и новый король был коронован».

Никого не удивляет, что йогурт едят гораздо чаще, чем творог. Согласно статье, американцы потребляют около 15 фунтов йогурта на душу населения по сравнению с двумя фунтами творога. Частично это может быть связано с диетическими причудами на протяжении многих лет, включая всплеск потребления в конце 1990-х годов нежирной пищи и недоверие ко всему «кремовому».

Однако полножирный творог содержит всего 4 процента жира, тогда как другие сыры, такие как чеддер, содержат около 30 процентов жира, как указано в статье The Atlantic .

Но что будет, если убрать этот жир из творога? Лаборатория Розенберга потратила два с половиной года, отвечая на этот вопрос, но результаты оказались менее чем привлекательными.

«Как только продукт был удален из продукта, это значительно повлияло на его качественные характеристики, особенно на текстуру», — сказал Розенберг.

Помимо содержания жира в твороге, к которому некоторые скептически относятся, греческий йогурт стал популярным молочным продуктом с высоким содержанием белка.

Более пристальный взгляд на обе эти тенденции в отношении здоровья показал некоторые удивительные результаты: 100-граммовая порция полножирного творога содержит 11,5 г белка и 4,3 г жира. Такое же количество полножирного греческого йогурта содержит около 8,7 грамма белка и почти столько же жира (4,1 грамма).

Итак, может быть, пришло время еще раз взглянуть на эту маленькую ванну с «комковатой белой массой» и дать ей шанс. Мы можем быть удивлены!

Что можно добавить в творог для увеличения протеина? | Здоровое питание

Мелоди Энн Обновлено 21 ноября 2018 г.

Творог от природы богат белком, но вы можете добавить другие ингредиенты, чтобы увеличить общее содержание белка.Вы получаете почти 13 граммов белка на каждые 4 унции или 1/2 чашки творога, который вы съедаете. Добавление орехов, протеинового порошка или мюсли в творог может добавить на 50 процентов больше протеина.

Рекомендации по белкам

В вашем рационе необходимо много белка для наращивания мышц, восстановления тканей и придания структуры клеточным стенкам. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, от 10 до 35 процентов вашего общего количества калорий должно приходиться на белок.Белок содержит 4 калории на грамм. Потребление около 2500 калорий в день требует от вашего рациона 62-219 граммов белка. 13 граммов протеина в 1/2 стакана творога за завтраком вносят в ваш рацион 52 калории.

Миндаль

Добавьте нарезанный миндаль в творог, чтобы увеличить содержание протеина. Миндаль обеспечивает примерно 6 граммов белка на порцию в 30 грамм. Хотя миндаль может добавить в творог много белка, он также богат жирами.Порция миндаля в 30 грамм содержит 170 калорий, и почти 80 процентов калорий приходится на жир. Если вы добавляете в творог миндаль, заранее тщательно отмерьте размер порции, чтобы не переборщить с жиром и калориями.

Порошок сывороточного протеина

Добавьте мерную ложку порошка сывороточного протеина в творог. Сыворотка — это богатый белком побочный продукт производства сыра. Протеиновый порошок — это быстрый способ увеличить содержание белка в твороге без добавления тонны жира и калорий.Добавление 1/2 мерной ложки сывороточного протеина в творог добавляет к вашему блюду еще 10 граммов протеина. В качестве дополнительного бонуса ароматизированный протеиновый порошок, такой как ваниль или клубника, придает сладость.

Гранола

Посыпьте творог немного гранолы в качестве полдника, чтобы получить дополнительный белок и сладкий хруст. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах USDA для стандартной справки, добавление 30 граммов домашней мюсли к творогу дает более 4 граммов белка.Обработанная гранола может содержать много жира и сахара. Приготовьте дома гранолу из орехов, цельного овса и немного коричневого сахара. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о консервантах или лишних калориях.

Hood® | Творог обезжиренный

Его
вкусный, богатый белком, а также жирный
бесплатно. Откройте для себя все восхитительные способы насладиться им — как начинку, соус,
ингредиент или в качестве сытной закуски.Ознакомьтесь с коллекцией рецептов Hood®, чтобы узнать о новых способах добавления ее в свой
диета.

Доступные размеры: 16 унций

ИНГРЕДИЕНТЫ: Пастеризованное обезжиренное молоко, концентрат сывороточного протеина, соль, сыворотка, модифицированный кукурузный крахмал, ДОБАВЛЕННЫЙ ЦВЕТ, МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, НАТУРАЛЬНЫЙ ВКУС, КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ, ЛАКТОВАЯ КАМЕДЬ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ СВЕЖЕСТИ), ФЕРМЕНТЫ.

СОДЕРЖИТ: МОЛОКО

15 сыров с самым высоким содержанием протеина — окончательный список

	15. Сливочный сыр — 8,2 г Начинает этот список один из наших фаворитов, сливочный сыр! На 100 г сливочного сыра их 8.2 г белка, 2,5 г углеводов и 31,9 г жира.
	14. Рикотта (с низким содержанием жира) — 10,1 г Рикотта отлично намазывается на тостах, а также является прекрасным дополнением к блинам! На 100 г рикотты содержится 10,1 г белка, 2,0 г углеводов и 8,7 г жира.
	13. Творог — 15,4 г Творог с мягким вкусом и кремовой текстурой является прекрасной основой для белковых пудингов. На 100 г творога их 15.4 г белка, 1,9 г углеводов и 5,7 г жира.
	12. Фета — 17,4 г Этот острый и соленый сыр сделан из смеси овечьего и козьего или коровьего молока. Его лучше всего подавать в крошке с салатом или запекать в духовке. На 100 г Feta содержится 17,4 г белка, 0,2 г углеводов и 22,8 г жира.
	11. Бри / камамбер — 18,6 г Классический фаворит на сырной и крекерной доске, Бри и камамбер — мягкий сыр с относительно высоким содержанием белка.На 100 г бри и камамбера содержится 18,6 г белка, 0,1 г углеводов и 30,3 г жира.
	10. Синий — 20,3 г Голубой сыр отлично сочетается со всеми видами фруктов и орехов, такими как груши, изюм и грецкие орехи. На 100 г голубого сыра содержится 20,3 г белка, 0,0 г углеводов и 32,4 г жира.
	9. Халлуми — 21,3 г Вкусный сыр, который лучше всего подавать на гриле или жареным, так что у вас получится хрустящая и золотисто-коричневая снаружи, но расплавленная и вязкая внутри.Попробуйте его в следующем салате. На 100 г Халлуми содержится 21,3 г белка, 1,8 г углеводов и 17,1 г жира.
	8. Колби — 24,0 г Сыр Колби, полутвердый, из коровьего молока, представляет собой сыр с мягким вкусом, идеально подходящий для повседневного приготовления. На 100 г Colby содержится 24,0 г белка, 0,1 г углеводов и 32,3 г жира.
	7. Глостер — 25,0 г Сыр Глостершир, производимый в Глостершире с XVI века, представляет собой полутвердый сыр с мягким вкусом.Он отлично подходит для приготовления пищи, но также прекрасно сочетается с фруктами и вином! На 100 г сыра Глостер содержится 25,0 г белка, 0,0 г углеводов и 34,3 г жира.
	6. Моцарелла — 26,0 г Родом из Италии, Моцарелла великолепно подается в свежем виде с классической комбинацией базилика, томатов и оливкового масла для закуски с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. На 100 г моцареллы содержится 26,0 г белка, 0,7 г углеводов и 22,5 г жира.
	5.Гауда — 26,2 г Названный в честь города в Нидерландах, Гауда обладает богатым вкусом, что делает его отличным дополнением к сырному ассорти. На 100 г Гауда содержится 26,2 г белка, 0,0 г углеводов и 30,6 г жира.
	4. Эдам — ​​27,5 г Эдам — ​​чрезвычайно универсальный сыр, который можно использовать для приготовления, и он идеально подходит для классического жареного сыра! На 100 г сыра Эдам содержится 27,5 г белка, 0,0 г углеводов и 26,8 г жира. Навигация по записям Related Post

Калорийность Творог мягкий обезжиренный Простоквашино 130 гр. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Творог мягкий обезжиренный Простоквашино 130 гр».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59 кКал	1684 кКал	3.5%	5.9%	2854 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	23.2%	731 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.3%	56000 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	3.1%	5475 г

Энергетическая ценность Творог мягкий обезжиренный Простоквашино 130 гр составляет 59 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Нежная творожная запеканка рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Нежная творожная запеканка рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Роман Пруссас порции:  4ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Добавить в книгу рецептов2681

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

4 штуки

Рассыпчатый творог

750 г

Манная крупа

4 столовые ложки

Молоко

1 стакан

Сахар

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Яйца перемешать с сахаром (можно использовать миксер).

2Добавить в смесь молоко, ванилин и тщательно размешать.

3Выложить творог в глубокую миску.

4Добавить к творогу манную крупу и смесь яиц, молока, сахара и ванилина.

5По желанию можно добавить фрукты или ягоды.

6Все тщательно перемешать до исчезновения комочков творога.

7Для получения однородной массы можно использовать блендер, тогда запеканка получится еще более пышной и нежной.

8Смазать сливочным маслом разогретую форму и вылить в неё твороженную массу.

9Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-45 минут.

10После готовности вынуть форму из духовки и дать запеканке остыть.

11Подавать со сметаной, сгущенкой или джемом.

Популярные запросы:

Комментарии (72):Показать все комментарии

0

На такой количество творога нужно не больше 3 яиц. Иначе ярко выраженный омлетный вкус.

ОтветитьПожаловаться

0

Рецепт казался очень необычным, но получилось замечательно. Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

0

Отеуда столько восторженных отзывов? Рецепт — отстой, получается совершенно жидкая масса, которая не выпекается.

ОтветитьПожаловаться

0

В рецепте упустили один момент: смесь нужно отставить на некоторое время «отдохнуть», чтобы набухла манка. Получилась замечательная запеканка)).

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: тульский пряник

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Andrew Sokolofsky

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Yana

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

калорий в 100 г творога (с низким содержанием жира, 1% молочного жира) и информация о пищевой ценности

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 72 % дневных значений * Всего жиров 1.02g 1% Насыщенные жиры 0,645 г 3% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,031 г Мононенасыщенные жиры 0,291 г Холестерин 4 мг 1% Натрий 406 мг 18% Всего углеводов 2.72 г 1% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 2,72 г Белок 12,39 г Витамин D – Кальций 61 мг 5% Утюг 0,14 мг 1% Калий 86 мг 2% Витамин А 11 мкг 1% Витамин C 0 мг 0% 4% RDI * (72 калории) Распределение калорий: Углеводы (16%) Жиры (13%) Белки (71%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 72 жир 1.02g Углеводы 2,72 г Белок 12,39 г В 100 граммах творога (обезжиренного 1% молочного жира) 72 калорий . Распределение калорий: 13% жира , 16% углеводов, 71% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные типы творога: Родственные типы сыра: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

5 продуктов, богатых белком, для вегетарианцев, в организме никогда не будет недостатка белка »Jsnewstimes

Белковая диета для вегетарианцев: Белок очень важен для поддержания здоровья организма.Это микроэлемент, который дает энергию для выполнения всей нашей работы. Недостаток белка можно восполнить из рациона. Белок в основном состоит из аминокислот. 9 аминокислот очень важны для организма. В такой ситуации все эти 9 незаменимых аминокислот организм получает из белка. Белок также необходим для роста и правильного развития детей. Белок помогает в образовании новых клеток в организме и в восстановлении поврежденных клеток. Белок очень важен для поддержания здоровья наших волос, кожи, костей, ногтей, мышц, клеток и других органов.Большое количество белка содержится в невегетарианской пище. В такой ситуации тем, кто не ест невегетарианцы, остаются лишь ограниченные источники белка. Мы рассказываем вам 5 продуктов, богатых белком, которые вы можете употреблять.

Вегетарианские продукты, богатые белком

1- Соя- Если вы не едите яйца, соя также является хорошим источником белка для вегетарианцев. Вы можете удовлетворить свои ежедневные потребности в белке из соевых бобов. Примерно в 100 граммах сои содержится 36.9 граммов протеина. Это очень полезный вариант.

2- Paneer- Вегетарианцы очень любят панир. Дефицит белка в организме также может восполнить панир. Дети тоже очень любят сыр. Обязательно включите в свой рацион творог. Кроме того, вы также можете есть маву, обезжиренное молоко или творог.

3- Молоко- Все необходимые питательные вещества содержатся в молоке, молоко считается полноценным рационом для детей. Молоко также содержит большое количество белка.Вы должны выпивать 1-2 стакана молока в день. Примерно в 100 граммах молока содержится 3,6 грамма белка. Ежедневное употребление молока помогает восполнить недостаток белка в организме.

4- Чечевица- Белок содержится в изобилии во всех зернобобовых культурах. Считается, что чечевица является богатым источником белка. Архар дал содержит наибольшее количество белка. Помимо этого, белок также содержится в фасоли и нуте. Сделайте бобовые частью своего ежедневного приема пищи.

5- Арахис- Часто люди любят есть арахис зимой, но вы можете использовать арахис в течение всего года, чтобы восполнить недостаток белка.Арахис богат калориями, витаминами и белками. Арахис обеспечивает полноценное питание организма. В 100 граммах арахиса содержится 20,2 грамма белка.

Заявление об ограничении ответственности: ABP News не подтверждает методы, методы и утверждения, упомянутые в этой статье. Воспринимайте это только как предложения. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем следовать любому подобному лечению / лекарствам / диете.

Также прочтите: Сывороточный протеин: употребление большего количества сывороточного протеина может нанести вред, знаете, сколько это правильное количество?

.

Как есть больше белка (и почему) с Габриэль Лион

Ребенок: Добро пожаловать на подкаст моей мамы.

Этот подкаст предоставлен вам компанией Beekeeper’s Naturals. Миссия Beekeeper’s состоит в том, чтобы заново изобрести вашу аптечку с чистыми лекарствами, которые действительно работают. Хотите узнать одно из моих секретных оружий для энергии и иммунитета? Он называется B.Powered, и это самый мощный мед на планете. Это не обычный мед. Это терапевтическая смесь меда с прополисом, маточным молочком и пчелиной пыльцой для поддержки энергии и иммунитета в течение всего дня. Я люблю добавлять его на завтрак или обед, в зависимости от того, что является моим первым приёмом пищи в день, чтобы зарядиться энергией и улучшить здоровье моих детей. люблю его с йогуртом и семенами чиа или с домашними тостами по утрам.Если вы ищете натуральную энергетическую добавку, от которой вы не откажетесь в течение дня, B.Powered — отличная чистая и мощная альтернатива гелям для энергии и энергии или даже кофеину. У него восхитительный вкус, и его можно добавлять в теплые напитки или, как я уже сказал, в йогурт или добавлять в смузи. Он наполнен сырым медом, который является источником легкоусвояемого природного топлива. Пчелиная пыльца — природный мультивитаминный комплекс, содержащий свободно образующиеся аминокислоты и питательные вещества, на самом деле он более плотный по содержанию белка, чем один грамм животного белка, и был исследован и использован олимпийцами для улучшения выносливости и повышения общей производительности.Прополис содержит антиоксиданты и соединения, борющиеся с микробами, которые вместе поддерживают здоровье иммунной системы. А маточное молочко содержит нейромедиатор ацетилхолин, который действительно уникален и содержит жирные кислоты, которые способствуют ясности ума, здоровью мозга и концентрации внимания. Другими словами, B.Powered — отличная энергетическая поддержка на весь день. И вы можете проверить это и попробовать это и все их продукты, когда обновите свою аптечку, и вы можете сэкономить 15% на первом заказе, перейдя на beekeepersnaturals.com/wellnessmama, чтобы сэкономить 15% и познакомиться с вашей новой аптечкой.

Этот подкаст представляет Cacao Bliss, восхитительный суперпродуктовый напиток, созданный предыдущей гостьей подкаста, Данетт Мэй. Многие из нас любят шоколад, и, конечно же, нет ничего лучше, чем наслаждаться насыщенным сливочным шоколадом и знать, что вы делаете что-то хорошее для своего тела. Но не для всех видов шоколада. При хорошем приготовлении шоколад и особенно какао могут иметь много преимуществ для здоровья. Это отличный источник магния, он может иметь очень сильное противовоспалительное действие и даже помогает сбалансировать гормоны.На самом деле, некоторые эксперты предполагают, что именно поэтому мы так жаждем шоколада в определенное время месяца. Cacao Bliss — один из лучших источников, которые я нашел. Они начинают со 100% органических какао-бобов, которые сушат естественным путем на солнце, что сохраняет их чудесную пользу для здоровья. А затем они смешивают это с куркумой, маслом MCT, кокосом, морской солью, корицей и черным перцем. Так что это не только восхитительно на вкус, но и заставляет вас чувствовать себя невероятно. В результате получился действительно декадентский здоровый, но не вызывающий чувства вины шоколад, который помогает при тяге, он может быть отличным средством для похудания, для повышения энергии, уменьшения воспалений — все в одном простом напитке, который стал относительно регулярной частью моей жизни.И для тех, кому интересно, он безопасен для палео, без глютена, кето, веганов и вегетарианцев. Они делали это восемь лет. Я большой поклонник. И как слушатель этого подкаста, вы автоматически получаете 15% скидку, перейдя на earthechofoods.com/wellnessmama, и вы автоматически получаете 15% скидку.

Кэти: Здравствуйте, и добро пожаловать в «Подкаст Wellness Mama». Я Кэти из wellnessmama.com и wellnesse.com, это Wellnesse с буквой E на конце, моя новая линия средств личной гигиены для вашей семьи.Вы можете проверить их там.

И этот эпизод так важен для всех, кто слушает, но особенно для женщин, и это был большой ключ в части питания моей потери веса за последние пару лет и моей постоянной перестройки тела, которая все еще продолжает меняться. И все дело в белке и его связи со всем, от долголетия до факторов риска сердечных сокращений и особенно с потерей веса.

Я здесь с доктором Габриэль Лайон, врачом, получившим стипендию Вашингтонского университета в области диетологии и гериатрии, и она имеет сертификат совета по семейной медицине и остеопатическим манипуляциям.Она тоже ходит пешком. Она в невероятной форме. Еще она мама. Кажется, у нее бесконечная энергия. И она тесно сотрудничает с военными спецназом, а также, в своей частной практике, с лидерами, новаторами и руководителями в их перспективных областях.

Я тщательно изучил ее работу, и благодаря своему индивидуальному подходу она приносит беспрецедентные результаты своим пациентам. И часть ее послания — важность диетического белка и то, что большинство из нас, в том числе я, в течение многих-многих лет просто не получают его в достаточном количестве.Если вы слушаете это, то вероятность того, что вы не получаете достаточного количества белка, очень высока, вероятно, выше 90%. И она объясняет, сколько вам нужно, как получить это, даже если вы вегетарианец или веган, и почему так важны время и количество еды. Если вы когда-либо изо всех сил пытались похудеть, боролись с гормональными проблемами или просто с низкой плотностью мышц, этот эпизод может изменить вашу жизнь, и я не могу дождаться, чтобы присоединиться к вам и поделиться с вами доктором Лайоном. Итак, без лишних слов, начнем.Доктор Габриель, добро пожаловать. Спасибо, что были здесь.

Д-р Лайон: Ага. Спасибо, что пригласили меня.

Кэти: Я рада присоединиться к делу, потому что я думаю, что у вас есть потрясающий опыт в теме, о которой мало говорят, особенно о женщинах. Итак, для начала, а затем мы можем набрать номер, не могли бы вы объяснить свою концепцию медицины, ориентированной на мышцы?

Д-р Лайон: Да, конечно. Итак, концепция медицины, ориентированной на мышцы, заключается в том, что мышцы на самом деле являются самым большим органом в теле.И мы часто думаем о мышцах, поскольку они связаны с движением и хорошей внешностью в бикини, но на самом деле это гораздо больше. Это наша метаболическая валюта, это эндокринный орган, он отвечает за многие функции организма и действительно является краеугольным камнем здоровья. Это действительно самая важная система органов для предотвращения старения.

Кэти: Ага. Мне кажется, что до недавнего времени я определенно не понимал этого. И, как вы сказали, это распространяется на очень многие области жизни, и я чувствую, что, особенно для женщин, может быть, парни, естественно, имеют немного больше склонности к этому, но женщины часто упускают это из виду.И я вижу, что женщины часто делают расширенные кардио, но немного боятся тренировок с отягощениями или силовых тренировок из-за страха набрать массу. Но расскажите нам о том, как мышцы как эндокринный орган влияют буквально на все.

Д-р Лайон: Верно. Итак, это действительно интересно, когда я начинал, знаете, это произошло, когда я учился в WashU. Я действительно начал понимать важность мускулов, потому что, знаете, я бы видел пациентов … Вы знаете, я участвовал в совместном общении.Так что я занималась медициной ожирения и гериатрией. И был один решающий момент, и я никогда этого не забуду. Я проводил клинические исследования, и мы снимали изображения женского мозга. И именно у женщин были проблемы с составом тела. Говоря о составе тела, я имею в виду, что у них был избыточный вес и избыточное ожирение. И я изобразил мозг этой женщины, ей было около 40, может быть, около 50, и я увидел сплющивание ее белого вещества. Так что, по сути, я видел разрушение мозга, когда ей было за 40. И это было четким указанием на то, что впоследствии у нее будет болезнь Альцгеймера или какое-то когнитивное нарушение.И что было настолько глубоким, так это то, что это была проблема строения тела. Так что на самом деле речь шла о недостаточной мускулатуре. Итак, дело в том, что у нее не было качественных скелетных мышц, но у нее было много лишнего ожирения, верно, потому что мы визуализировали мозг, мы визуализировали другие части тела, и у нее было много жира. которые проникли в эту ткань. Именно в этот момент родилась концепция медицины, ориентированной на мышцы. И я понял, что мышцы — это нечто большее, чем просто орган передвижения.Это было действительно важно и действительно стало ключом к нашей метаболической валюте.

Итак, действительно уровень метаболизма в состоянии покоя, количество углеводов, которые мы используем, скелетные мышцы, одно из крупнейших мест утилизации глюкозы, все эти вещи, такие как диабет, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания, все это болезни метаболизма. нарушение регуляции. И на протяжении десятилетий все сосредотачивались на избыточном ожирении, связанном с жиром, а не на том, что в действительности недостаточная мускулатура, потому что все эти заболевания на самом деле сначала начинаются с мышечной ткани.И я знаю, что это совершенно новая парадигма мышления, и, наверное, самое важное, что нужно понять, — это то, что мы не слишком толстые. Дело в том, что у нас нездоровые мышцы, потому что мышцы лежат в основе всех этих болезней хронического старения.

Кэти: Ага. В этом много смысла. И особенно, я знаю, что за последние несколько лет появляется все больше и больше данных о раке как метаболическом заболевании, и, конечно же, о связи здесь сердечных заболеваний и диабета, как вы упомянули, и, конечно же, не секрет, что эти все растут.Итак, метаболический фактор действительно чрезвычайно важен. В широком смысле, можете ли вы объяснить, например, с точки зрения упражнений, я всегда слышал, и вы можете это проверить, но, например, с кардио, вы сжигаете калории, как бы, в данный момент, но с силовыми тренировками и добавлением хороших мышц вы действительно в течение длительного времени сжигаете больше калорий, потому что мышцы сжигают больше в состоянии покоя. Можете ли вы как бы немного объяснить это?

Д-р Лайон: Ага. Итак, мышцы — это на самом деле один из способов изменить наш метаболизм.А когда вы думаете о метаболизме, это расход калорий, который происходит в состоянии покоя. Также, когда вы тренируетесь и наращиваете мышцы, мышцы сжигают определенное количество калорий, и вы можете их увеличить, вы фактически можете влиять на скорость метаболизма в состоянии покоя. Это один из немногих способов его изменить. Вы действительно не можете изменить количество калорий, которые будут сжигать почки. Вы не обязательно можете изменить количество, которое ваша печень будет сжигать, но мышцы, как эта податливая ткань, вы действительно можете изменить количество энергии, которая идет в нее.И вы действительно можете изменить структуру своей ткани, будь то увеличение плотности митохондрий. И когда вы думаете о митохондриях, вы думаете о большом использовании субстратов. Мышцы — это большое место для метаболизма жирных кислот. Итак, опять же, вы знаете, что в состоянии покоя вы можете повлиять на общее потребление калорий, тренируя ткань скелетных мышц. И вы знаете, когда вы тренируете сердечно-сосудистую систему, вы используете в этот момент в основном углеводы или жиры, но когда вы смотрите на долгосрочные корректировки метаболизма, мышцы являются ключевым фактором.

Кэти: В этом есть смысл. И мне нравится, что вы упомянули это как обменную валюту, потому что я не думаю, что люди обязательно думают о мышцах как о органе, не говоря уже о том, что связано с долголетием. Но когда вы начинаете по-настоящему вникать в исследование, кажется, что оно на самом деле является одним из факторов, наиболее тесно связанных с долголетием, и мы видим статистику. Знаете, женщины особенно снижают риск сердечных заболеваний, а также проблем с костями, переломов бедра и… Так что, вроде бы, объясните это немного подробнее.

Д-р Лайон: Итак, когда вы думаете о мышечной массе, значит, масса скелетных мышц, о которой мы говорили ранее, является самой податливой тканью и органом долголетия. Мышцы — действительно орган долголетия. Когда вы думаете о влиянии мышц, что-то происходит. Итак, действительно, когда вы молоды, у вас есть гибкость, чтобы управлять мышцами. У вас сильные гормоны, у вас есть тестостерон, у вас есть эстроген, но что-то происходит в среднем возрасте. И действительно важно, чтобы вы изменили свой рацион и упражнения, когда вы проходите через эти, скажем, изменения среднего возраста.И это не обязательно означает непосредственно менопаузу, хотя это действительно влияет на мышцы. Это один из случаев, когда женщины теряют больше всего мышц в период менопаузы. И тогда, конечно, вы можете представить, что из-за этой потери мышечной массы вы меняете обмен веществ. Итак, вы снижаете свой метаболизм, вы снижаете толерантность к углеводам, вы снижаете скорость метаболизма в покое примерно в это время менопаузы, но это очень коварно и действительно через 30 лет, вы сейчас, в зависимости от вашей активности, даже, знаете, даже 30 , но на самом деле вам за 40, а затем, когда вы начнете переходить к 50, это изменение метаболизма, скелетные мышцы становятся очень устойчивыми, устойчивыми к диетическому белку, устойчивыми к упражнениям.Вы действительно должны быть очень стратегическими.

И что мы знаем о заболеваемости и смертности, чем выше у вас мышечная масса, тем выше ваша выживаемость. Итак, с практической точки зрения, люди должны действительно много работать и действительно сосредоточиться не столько на сердечно-сосудистом аспекте, сколько на наращивании мышечной массы, пока у вас есть для этого гибкость. Мы знаем, что чем больше протеина в вашем рационе, тем выше мышечная масса, тем лучше плотность ваших костей. Вы знаете, переломы и падения — одна из тех вещей, которые действительно опустошают наше пожилое население.Я имею в виду, что вероятность падения человека, есть риск смерти в последующие годы, который действительно можно предотвратить. Итак, действительно оптимизация скелетных мышц в среднем возрасте невероятно важна, когда вы думаете об изменении траектории. Итак, во время гормональных изменений упражнения с отягощениями действительно должны быть ключевым компонентом, потому что с возрастом вы попадаете в фазу саркопенического типа, которая заключается в потере мышечной массы, силы и функции.

Кэти: В этом есть смысл.И мне нравится, что вы объясняете: дело не в том, что мы слишком толстые, но у нас недостаточно мускулистых, знаете, этот сдвиг, потому что я думаю, что часто основное внимание уделяется, мне нужно сбросить жир, но мы также все слышали о феномене того, что люди худые, когда они худые, но они все еще не обязательно метаболически здоровы и у них нет мышц. И я думаю, что этот сдвиг в фокусе может быть действительно ценным, особенно для женщин. Мне любопытно еще и потому, что многие вещи, такие как весы и даже кабинеты врачей, а недавно и страхование жизни, измеряют показатели по ИМТ, который на самом деле, кажется, не принимает во внимание мышцы.У вас есть более точные показатели для измерения?

Д-р Лайон: Вы знаете, золотой стандарт — это подводное взвешивание, а это на самом деле недоступно для людей. Также возможны суппорты. ИМТ, на самом деле, никто в сообществе больше не использует только из-за того, что вы сказали. На самом деле он не учитывает мышечную массу. При этом очень важно отслеживать изменения в составе тела. И, знаете, в моем офисе мы используем биоимпеданс, и это нормально. И что это позволяет нам делать, так это когда вы используете одну и ту же машину для одного и того же человека, это позволяет вам фактически отслеживать прогресс, что является наиболее важным.Знаете, и на этой ноте я просто хочу подчеркнуть слушателям, что мы знаем, что есть процент жира в организме, который вреден для здоровья, верно? Вы знаете, мы все можем согласиться с тем, что когда вы попадаете в диапазон 30% жира, мы знаем, что это вредно для здоровья.

Что меня так восхищает и действительно подчеркивает недостаточное представительство мышц, так это то, что, Кэти, я не знаю, какой процент мышечной массы должен быть у вас для оптимального здоровья. Я не знаю, какой процент мышечной массы мне нужен для оптимального здоровья.Знаете, его действительно недооценивали как орган всю жизнь. Итак, мы действительно сосредоточились на проблеме. И, знаете, в функциональной медицине это метод первопричин. Итак, ожирение — это симптомология нарушения мышечной ткани. Прежде чем набрать жир, в первую очередь повреждаются скелетные мышцы. Прежде чем вы заболеете диабетом, резистентность к инсулину сначала проявляется в скелетных мышцах.

Кэти: Это восхитительно. Итак, как и я сам набирал лишний вес в прошлом, каковы некоторые из первых шагов, когда кто-то пытается разорвать этот цикл, потому что я также хочу быть очень чувствительным к тому факту, что часто это не так просто, как: «О, ты просто меньше есть или больше заниматься спортом », — так часто говорят людям.Очевидно, здесь есть гораздо больше возможностей. И я лично убедился на собственном опыте, что, когда вы сосредотачиваетесь на наращивании мышц, этот сдвиг очень помогает с мышлением. Когда я перестал смотреть на число на шкале и начал смотреть на число, которое смогу оторвать от земли, это имело огромное значение для меня, но для кого-то, кто новичок в этом образе мышления, каковы отправные точки?

Д-р Лион: Первое, что вам нужно сделать, это оптимизировать свое питание.Когда вы думаете о наращивании скелетных мышц, вы думаете о двух основных факторах, которые на самом деле не требуют вмешательства врача. Итак, это оптимизация вашего питания и составление отличного плана тренировок с отягощениями. А сейчас питание людей очень сбивает с толку. Здесь много повествования, которое действительно убеждает в наших решениях. И я думаю, что понимание важности высококачественных белков животного происхождения имеет первостепенное значение, потому что, как вы знаете, когда мы молоды, мы можем совершать ошибки. Мы можем есть немного меньше белка и немного больше углеводов без вредных последствий.Однако по мере того, как вы начинаете стареть, когда происходят эти гормональные изменения, когда скелетные мышцы становятся «устойчивыми к анаболикам», что означает просто неспособность эффективно и так же эффективно использовать белок, вам необходимо изменить свое питание.

И, знаете, по образованию я гериатр, а это значит, что я обучен заботиться о пожилых людях. Понимая и оптимизируя потребление белка в среднем возрасте, вы можете оптимизировать скелетные мышцы и предотвратить саркопению. И, знаете ли, мы все видели, как наши родители стали меньше, не так ли? Все видели, как они теряли мышцы и менялся состав тела.Вы должны сделать все возможное, чтобы этого не произошло. И с этого начинается средний возраст. А это значит, что вы должны получать протеин нужного качества в нужном количестве в нужное время. И я всегда говорю своим пациентам, что это минимум 30 граммов высококачественного белка, что составляет около четырех с половиной унций высококачественного белка на один прием пищи. И это минимум. И вы можете увеличить количество белка до 50 граммов за один прием пищи. И большинство людей думают: «О, черт возьми. Это так много », но вы должны понимать, что у нас есть повествование и состояние, и вы должны развиваться дальше, чтобы оптимизировать здоровье, и действительно понимать, что есть вещи, которые вы должны компенсировать с изменяющейся гормональной средой.

Кэти: Поняла. И ты прав. Я чувствую, что белок — это неверно понятый макроэлемент, а жир получил свое место на солнце с кето и палео, и люди избавились от этого, знаете, жира, он обязательно неплох сам по себе, о чем я рад, что мы говорили, но вы Правильно на протеине. И я понимаю, я не знаю статистики, но чувствую, что особенно женщины, многие из нас не получают достаточного количества белка. Это правда? Например, насколько близки люди к этим 30-граммам?

Доктор.Лион: Мне нравится этот вопрос. И это действительно из данных NHANES. И это говорит о том, что в среднем женщины получают около 67 граммов белка в день. Это действительно средний показатель. А мужчины ближе к 100. Это действительно очень мало. Итак, если подумать, с моей точки зрения, я рекомендую один грамм на фунт идеальной массы тела белка. Итак, исследование старения, так что RDA, которая является рекомендуемой диетической дозой, составляет 0,8 грамма на килограмм. Это сильно недооценивает нашу потребность в белке, особенно для здоровья мышц с возрастом, потому что, как вы знаете, мышцы — это не только движение.Это также касается метаболической валюты, и, знаете, когда вы сжимаете ее, она действует как эндокринный орган, он делает все это. Итак, на самом деле, когда вы думаете о том, сколько белка нужно человеку и в среднем, что он получает, неудивительно, что похудеть так сложно из-за неверных сообщений. Итак, если средняя женщина имеет около 67 граммов белка, и я сказал вам, что для стимуляции мышечной ткани вам нужно от 30 до 50 граммов белка на прием пищи, тогда, возможно, человек будет стимулировать свою ткань, возможно, один раз или дважды в день.И если вы так сделаете, то действительно можете похудеть. Вы начинаете терять мышечную ткань и набираете вес. Итак, стратегически расставляйте блюда и следите за тем, чтобы вы получали достаточно белка, примерно, как минимум, 30 граммов за один прием пищи. Итак, я рекомендую минимум 90 граммов белка в день, а затем увеличивать дозу. Но женщинам очень трудно получить достаточно белка.

Кэти: И вы упомянули, вы сказали, что один грамм на фунт идеальной массы тела. Другими словами, если кто-то хотел похудеть и его цель составляла 145 фунтов, они бы нацелились на 145 граммов?

Доктор.Лион: Совершенно верно. Допустим, они весили 200 фунтов, но их цель была 145 фунтов, я бы сказал, что 145 граммов белка было бы здорово, потому что, если подумать, диетический белок позволяет уменьшить чувство голода. Мы знаем, что это один из самых насыщающих макронутриентов, и на самом деле для сжигания белка и его использования требуется больше энергии, «больше метаболизма», чем для углеводов или жиров. И люди скажут: «Ой, ну это так много белка». И я бы сказал: «Ну, это просто более оптимально.«И на каждые 100 граммов белка, которые вы съедаете, в процессе, называемом глюконеогенезом, вырабатывается 60 граммов углеводов. Итак, если подумать, нет никаких недостатков, а только польза от увеличения количества белка, сохраняя при этом свои калории и углеводы под контролем.

Кэти: Я могу это подтвердить. Я за последние пару лет потерял чуть более 80 фунтов, и это было одним из немногих моментов, которые я изменил. На самом деле я совсем не тренировался, пока худел, потому что я понял, что тяжелые тренировки заставляют меня по-настоящему голодать, и мне лучше просто ходить, плавать и играть с детьми, но я действительно резко прибавил и действительно обращал внимание к моему потреблению белка, а также к разнообразию питательных микроэлементов, которые я потреблял.Итак, я ел много белка, а затем, например, широкое разнообразие растительной пищи, просто чтобы попытаться восстановить свое тело, потому что в течение многих лет я понял, что сидел на диете и фактически лишал свое тело того, в чем оно нуждалось. Итак, я ем сейчас намного больше, чем когда-либо раньше, и продолжаю худеть. И я думаю, что белок — это большой ключ к этому. Я видел одну вещь, и я надеюсь, что вы действительно сможете развеять или хотя бы объяснить идею о том, что если мы едим слишком много белка, он превращается в глюкозу в организме или что мы не должны есть. по этой причине слишком много белка.

Д-р Лайон: Итак, во-первых, вы знаете, часть того, что вы говорите, совершенно верно. Итак, белок проходит процесс, называемый глюконеогенезом, и может генерировать глюкозу. Это неплохо. На самом деле, возможно, это лучшая стратегия получения углеводов, если в этом есть смысл. Это лучший способ вырабатывать глюкозу, потому что ваше тело вырабатывает ее, а не потребляет углеводы, как вы сейчас, избыток углеводов или углеводов, и получает очень устойчивый инсулиновый ответ второй фазы.Итак, на самом деле, если подумать, во-первых, никогда не было исследования, в котором кто-либо когда-либо показал бы, что вы действительно можете чрезмерно потреблять диетический белок. Фактически, исследования перекармливания показывают увеличение мышечной массы и уменьшение жировых отложений. Итак, это некоторые из исследований перекармливания в литературе. А когда вы сделаете шаг вперед и думаете, что белок, который я ем, пройдет через процесс, называемый глюконеогенезом, и произведет глюкозу для организма, вы, возможно, скажете: «Ну, это хорошо. потому что организму действительно нужна глюкоза или есть некоторая потребность в глюкозе, и способ ее получения будет лучше с помощью процесса, который вырабатывает ваше тело, а не употребления в пищу.»Так что в этом есть доля правды, и я думаю, что от этого больше пользы.

Кэти: В этом есть смысл. Я так рада, что вы смогли это сломать. От человека, который только начинает с этой точки зрения, если кто-то новичок в этом, и вы приводите веские аргументы в пользу этого, он готов начать есть больше белка, разве это само по себе может быть отличным первым шагом? начать увеличивать количество белка, даже если они еще не готовы к серьезным силовым тренировкам?

Доктор.Лион: Это действительно отличный вопрос. Итак, вопрос в том, можно ли просто увеличить количество белка? И я бы сказал, это самое главное, что вы можете сделать. Однако вы не хотите добавлять белок в уже насыщенную калориями диету. Итак, вам нужно скорректировать общее количество потребляемых калорий. И это действительно важно понимать, что вы не можете есть нормально, а затем просто добавить дополнительный белок. Если у вас метаболическая дисфункция, вы добавляете больше аминокислот в кровоток.

Кэти: В этом есть смысл. Хорошо. Итак, я лично заметил одну вещь, и вы немного упомянули об этом, но протеин действительно помогает при сытости. Итак, если вы сначала сосредоточитесь на белке, мне больше ничего не нужно, потому что я доволен или у меня определенно достаточно калорий. Я чувствую себя сытым. Итак, я не хочу ни углеводов, ни сахара, ни чего-либо еще, что могло бы так же увеличить калорийность. Что насчет, мне любопытно, потому что вы тоже упомянули время.Как это может работать, или как это работает с такой системой, как я, как правило, ем в течение 8-10-часового окна в течение дня и практикую некоторую версию ограниченного по времени приема пищи. Может ли это работать в таком шаблоне?

Д-р Лион: Это действительно идеально. И причина в том, что если вы ищете контроль калорий и ограниченное по времени кормление, что я постоянно внедряю в свою практику, поэтому у меня есть люди, которые кормят в восьми-девятичасовом окне, вы должны думать о ваше общее потребление белка.И вы можете распространять это в очень больших количествах три раза в день. Итак, скажем, вы собираетесь поесть в 11:00, а затем вы снова будете есть в 2:00, а затем вы снова будете есть в 7:00. И в каждом приёме пищи может быть примерно 50 граммов белка. И вы действительно оптимизируете систему. Я имею в виду, как правило, послушайте, литература предполагает, что для восстановления процессов синтеза мышечного белка может потребоваться от четырех до пяти часов. Итак, возможно, вы захотите разделить эти блюда, но я думаю, что если это способ контролировать калорийность, это очень ценно.И, получив эти 50 граммов, вы сможете оптимизировать свои мышцы.

Кэти: Поняла. Хорошо. Итак, я уверен, что еще один вопрос, который возникает регулярно, касается источников белка, потому что существует очень много вариантов, от кормов для животных до морепродуктов, протеиновых порошков и коллагеновых порошков. Какие рекомендации вы даете людям относительно источников белка, и имеет ли это значение?

Д-р Лайон: Я бы сказал, что в первую очередь нужно получить диетический белок.Я получаю много вопросов от людей, которые говорят, что есть только откормленную травой говядину, приготовленную на траве, очень дорого обходится, и я согласен, что это может быть непомерно затратно. Из-за этого я предпочитаю, чтобы они просто получали белок любым способом. Итак, если им нужно стать традиционными, а они не могут… Вы знаете, большая часть крупного рогатого скота на самом деле выращивается на небольших фермах, а затем в большом количестве. Вы знаете, и я действительно считаю, что получать диетический белок настолько важно, что я не готов жертвовать здоровьем человека, чтобы сказать, что его нужно кормить травой, есть траву.Итак, это один аспект. Что касается протеиновых порошков, я определенно использую сывороточный протеин в своей практике. Если вы начинающий вегетарианец, вы можете использовать смесь рисового гороха, но вам просто нужно убедиться, что аминокислоты находятся в достаточно устойчивом количестве, и вы можете легко просто добавить ложку аминокислот с разветвленной цепью, чтобы помочь поднять качество этого протеина. И вы знаете, яйца и рыба — все это очень ценные источники.

Коллаген — интересный предмет. Коллаген не является полноценным белком.Я считаю, что это невероятно ценный продукт, и я бы добавил коллаген в коктейль из сывороточного протеина или в коктейль из растительного протеина, но я бы не стал считать это протеином. Я бы посчитал это калориями, потому что, знаете ли, он полностью лишен триптофана и очень мало аминокислот с разветвленной цепью. Итак, это не полноценный источник белка.

Кэти: Это восхитительно. Хорошо. Итак, как насчет того, что вы упомянули аминокислоты с разветвленной цепью, и я также знаком с некоторыми из них, похожими на аминокислотные добавки, которые добавляют полный спектр аминокислот, присутствующих в белке.Полезны ли они, или их можно использовать, потому что я читал и не знаю, правда ли это, что это, как правило, более биодоступные источники белка или мы можем использовать гораздо больше белка и тому подобное . Это правда?

Д-р Лайон: Аминокислоты с разветвленной цепью действительно интересны. И если подумать, для увеличения следует использовать аминокислоты с разветвленной цепью. Итак, разветвленные цепи — это лейцин, изолейцин и валин. И что делает их такими уникальными, это, очевидно, название, их структура разветвленная, но они занимают уникальное место в синтезе мышечного белка.И вы знаете, его действительно использовали с 80-х годов. В 80-е годы говорили об аминокислотах с разветвленной цепью, но лейцин, одна из аминокислот с разветвленной цепью, на самом деле является определяющим фактором того, что делает белок высокого качества. И в этом разница между животным белком и растительным белком. Итак, лейцин не значит, что он более биодоступен. Дело в том, что они являются незаменимыми аминокислотами, и они необходимы в определенной дозе для стимуляции мышц. Вот откуда взялись 30 граммов протеина, потому что, если бы это был высококачественный протеин, это было бы равно двум с половиной г лейцина.И это число необходимо для того, чтобы как бы повернуть ключ, чтобы начать синтез мышечного протеина, который и является здоровьем мышц. Это действительно относится … затем переводится к укреплению мышечной ткани и здоровью мышц. Надеюсь, это ответ на ваш вопрос.

Кэти: Верно. И я уверен, что это несколько спорный вопрос, но, чтобы прояснить для всех, кто придерживается растительной диеты, можно ли удовлетворить потребности в белке с помощью полностью растительной диеты?

Д-р Лион: Не отдельно.То есть, я полагаю, вы могли бы, но я приведу вам пример того, как это будет выглядеть. Это было бы калорийно разрушительно. Итак, на шесть чашек киноа, которая, как говорят, является источником высококачественного растительного белка, потребуется шесть чашек киноа, чтобы равняться одной маленькой куриной грудке. Итак, ты мог бы это сделать? Вы вполне могли бы это сделать. Будет ли огромное количество углеводной пищи разрушительным для метаболизма? Да, потому что вы должны понимать, что потребление углеводов действительно основано на пороге приема пищи.Инсулин — это проблема. Глюкоза сама по себе цитотоксична. Он может находиться в кровотоке только в течение определенного периода времени. Если вы перегружаете систему глюкозой, чтобы удовлетворить свои потребности в белке, это действительно плохая стратегия.

Кэти: Итак, вы упомянули, что пару раз вроде как идея порога приема пищи, пороговая модель. Можете ли вы углубиться в то, что это означает и как мы можем использовать это в своих интересах?

Д-р Лайон: Порог приема пищи на самом деле связан с тем, сколько углеводов вы можете съесть за один прием пищи, не создавая этого, так называемого, инсулинового ответа второй фазы.Итак, есть двухфазный инсулиновый ответ, есть инсулин, который уже сформирован и существует, а затем есть инсулин, который должен вырабатывать ваше тело. Итак, белок вызывает высвобождение инсулина в первой фазе, верно? Таким образом, это просто создает небольшой всплеск инсулина, чтобы действительно обеспечить мышечный эффект, но избыток углеводов, скажем, сверх 40 граммов углеводов на прием пищи вызовет гораздо более устойчивый инсулиновый ответ. И это не рекомендуется, потому что тогда у вас будет последующее снижение уровня глюкозы в крови, а затем вам нужно будет есть, и вы можете высвободить кортизол.Таким образом, это создает своего рода метаболический сбой. А потом вы весь день гонитесь за уровнем сахара в крови. Итак, порог между приемами пищи, если человек хочет похудеть, вы на самом деле думаете о 40 граммах углеводов или меньше. А если вы очень активны, это число меняется. Итак, мы знаем, что при физической активности более 120 ударов в минуту можно сжигать от 30 до 70 граммов углеводов в час.

Кэти: Хорошо. В этом есть большой смысл. Мне любопытно, так что, как вы упомянули, очевидно, что нам нужно держать это в пределах калорийности, и вы не хотите, чтобы у вас было слишком много углеводов.Существуют ли какие-либо хорошие рекомендации по выяснению для данного человека того, каким должен быть этот уровень калорий и какой макрос должен быть в нем?

Д-р Лайон: Отличный вопрос, очень подходящий для слушателя. Итак, первое, что вы определяете, — это потребность в белке, верно? Итак, белок определяет все, что касается метаболического здоровья. Это самый важный макроэлемент. Это очень важно и очень, очень, очень важно. Итак, определив, сколько белка вы собираетесь потреблять, а затем распределяя его в течение дня между 30 и 50 граммами на прием пищи, вы можете решить, сколько углеводов вы хотите по сравнению с жирами.И я бы сказал, что тем, кто только начинает, которые уже едят углеводы, они могли бы адаптировать количество углеводов до 40 граммов или углеводов или меньше на один прием пищи три раза в день. Итак, это может быть от 90 до 120 граммов белка … извините, 20 граммов углеводов в качестве исходного уровня. А затем, если они занимаются физической активностью, они могут увеличивать, повышать уровень углеводов или снижать их. А жир — это сугубо личное предпочтение. Если у кого-то есть проблемы с метаболической дисрегуляцией, если у него повышенный уровень инсулина, если у него повышен уровень сахара в крови, тогда вы захотите избавиться от лишнего жира.Итак, что касается калорийности, вы захотите направить это больше на жир, чем на углеводы, но пока калории контролируются … И потребность в калориях у всех разная, но вы можете легко начать с 1200 до 1500 для женщин, если хотите. терять вес. Вы знаете, мы постоянно этим пользуемся в моей клинике, и это, конечно же, зависит от их размера и активности. Но разница между углеводным и жирным вопросом заключается в личных предпочтениях и метаболическом профиле.

Кэти: Попался.Хорошо. Еще одна вещь, которую мне бы хотелось, чтобы вы взяли на себя, и я надеюсь, что вы, возможно, сможете развенчать, — это множество диетических советов, особенно для женщин, которые говорят, что мы должны есть как следует небольшими порциями, небольшими порциями в течение дня и много закусок, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и худеть. Есть ли в этом основания?

Д-р Лион: Нет. Итак, это действительно интересно. Итак, вы знаете, что люди много говорят о раке, метаболической дисфункции, белке и mTOR. И mTOR является этой механистической мишенью рапамицина, поэтому почему-то белок получает плохую репутацию.Худшее, что могут сделать люди, — это есть и пастись в течение всего дня, потому что вы стимулируете эти процессы, которые действительно должны стимулироваться отдельными приемами пищи. Итак, вы не хотите просто перекусывать с низким уровнем углеводов или просто перекусывать и есть в течение дня — это очень плохая стратегия, когда дело касается механизмов долголетия и тела, в частности, поскольку это относится к этой концепции mTOR, который нам не нужно вдаваться в подробности, просто мы понимаем, что это действительно миф, что есть небольшими порциями в течение дня, и, знаете ли, номер один — это миф, а номер два, вы никогда не достигайте порога белка.Итак, вы станете худым, потому что вы никогда не перевернете мышечную ткань. У вас всегда будет подпороговая величина, и организм будет рассматривать белок как калории, в отличие от этого триггерного количества лейцина, то есть той аминокислоты, о которой мы говорили.

Кэти: Хорошо. Итак, это действительно зависит от того, сколько белка вы едите в данный момент по сравнению с…

Д-р Лайон: Это самое главное. Итак, если ваши слушатели могут предложить действенный предмет, который будет гарантировать, что вы получаете минимум 30 граммов белка за один прием пищи, это изменит их метаболизм.Если вы можете скорректировать количество белка за один прием пищи, вы окажете невероятное влияние на свой возраст, общее состояние здоровья, работу мозга и обмен веществ. Это действительно ключ.

Кэти: С практической точки зрения, не могли бы вы привести нам несколько примеров того, как выглядят от 30 до 50 граммов протеина, когда дело касается, может быть, более распространенного источника протеина?

Д-р Лайон: Да, конечно. Итак, на каждую 30 грамм белка … Итак, допустим, у нас есть, я не знаю, гамбургер. Итак, допустим, у нас есть бургер с говядиной.На каждую 30 граммов приходится 7 граммов белка. Итак, если у нас есть бургер на 5 унций, 5 умножить на 7 будет 35 граммов белка. Итак, на 30 грамм белка приходится примерно 7 граммов белка. Вы знаете, в рыбе может быть немного больше, а в говядине может быть немного … или в рыбе может быть немного меньше, а в говядине может быть немного больше, но на самом деле отличный способ думать об этом — каждая унция равна 7 граммов протеина. Итак, если вы съели куриную грудку весом 3 унции, у вас 21 грамм белка, что является низким уровнем.Итак, это пример того, что на один прием пищи будет слишком мало.

Кэти: Это действительно полезно понять. Существуют ли какие-либо добавки, которые могут быть полезны вместе с этим, или это … например, вы действительно порекомендуете людям делать это без добавления каких-либо дополнительных услуг?

Д-р Лайон: Итак, я думаю, что комплаенс действительно является ключевым моментом, и когда вы создаете комплаенс, ваше тело может обладать компетенцией. Так что лучше упростить это и получить правильное питание основы, а не делать больше.Итак, я рекомендую добавки? Полностью. Использую ли я их в своей практике? Да, но вы должны правильно подобрать питательную основу, тогда вы можете добавить такие вещи, как креатин для здоровья мышц и здоровья мозга, аминокислоты с разветвленной цепью, если вы в основном веган или вегетарианец. Итак, есть добавки, которые вы можете добавлять, но действительно правильная основа является ключевым моментом.

Кэти: И, увидев ваши фотографии, а также увидев вас на видео за минуту до того, как мы начали запись, я бы сказала, что вы в невероятной форме и определенно пройдете по этой дороге.И мне всегда так любопытно, и я знаю, что слушатели тоже задают такие вопросы. На что это похоже для вас? Итак, каков ваш обычный распорядок дня, может быть, какие-то примеры приемов пищи, и как вы совмещаете это, а может быть, и некоторые тренировки?

Д-р Лайон: Да, конечно. Так, например, сегодня я ем в ограниченное по времени окно. А сегодня утром у нас было пять яиц на завтрак и… пять яиц на завтрак, у меня был крошечный кусочек авокадо. А на обед я съел костный мозг, в котором мало белков, в основном жиров.И это то, что у меня было сегодня утром. А потом, в следующий раз, мы, вероятно, съедим на ужин ребрышко и немного лосося, и все. Знаешь, может быть, я съеду еще одну порцию еды, и это будет пять унций каких-то запасов протеина. И мы просто делаем это очень просто. И если мы добавим овощи, они обычно готовятся. Мы делаем много зелени, много кинзы. Я готовлю это с яйцами. И я сохраняю это очень и очень просто. И, знаете, мой муж немного другой.Он бывший военный, много бегает. Итак, он зарабатывает углеводы, и это отличный пример человека, который может увеличить свой углеводный порог, потому что он так много тренируется. А что касается тренировок, если, знаете, я включу это в свой еженедельный информационный бюллетень, я всегда добавляю… Я много занимаюсь гирями. Итак, я выполняю много функциональных движений, много гирь, и все это хорошо продумано. Я верю в хорошо разработанные программы.

Кэти: Я тоже большой поклонник гирь. Что касается тренировок, я много слышу об этом от моих слушателей и читателей.Большинство из них — мамы, и время всегда … ну, знаете, довольно сложно найти время, особенно дополнительное время. Лично я действительно сосредоточился на действительно коротких, но невероятных тренировках, которые, кажется, приносят наибольшую отдачу, таких как высокоинтенсивные тренировки, спринт или использование велосипеда, разработанного специально для этого. А потом я использую много гирь, а также просто поднимаю очень тяжелые веса. Я заметил, что чувствую себя лучше, когда поднимаю более тяжелые веса. Есть ли какие-нибудь ресурсы, советы или места, с которых вы бы посоветовали людям начать с этого, если бы они были больше, может быть, в кардио-мире, с которого они хотели бы начать?

Доктор.Лион: Да, конечно. Итак, я использую Мелиссу Пэрис. Вы, ребята, можете найти ее в Instagram, и ее зовут Мелисса Пэрис. Я включаю ее в свои электронные письма, потому что она курирует все мои тренировки, и на самом деле у нее есть несколько курсов о том, как вы могли бы пойти от новичка, занимающегося гиревым спортом, и вы можете увеличить его, чтобы стать более продвинутым, и я думаю, что это невероятно ценно. Я также использую людей как ресурсы. Итак, Кара Килиан, она потрясающая бывшая спортсменка Titan Game, очень хорошо разработанная программа, и тот, кто будет вместе с вами и научить вас, невероятно ценен.Вы знаете, мы занимаемся лифтингом три-четыре дня в неделю. Я занимаюсь гирями три-четыре дня в неделю. И тогда мое кардио — это на самом деле гири. И вы упомянули, Кэти, об интервальных тренировках высокой интенсивности. Это фантастика для изменения состава тела. За короткий промежуток времени можно многого добиться. Повышает чувствительность к инсулину, повышает уровень липидов, снижает жировые отложения. Вы знаете, есть процесс, который происходит после тренировки, когда ваше тело продолжает поглощать больше кислорода и расходовать больше топлива, когда вы этим нагружаете.Так что в этом есть много пользы.

Кэти: Я полностью согласен с этим. И просто чтобы успокоить женщин, которые беспокоятся об этом, потому что на самом деле я беспокоился, когда я был намного моложе, потому что поднятие тяжестей сделало бы меня громоздким. А теперь я могу делать становую тягу. Я очень близко. Хорошо. Я хочу получить его в два раза больше веса моего тела в становой тяге и…

Д-р Лион: Потрясающе. Это невероятно.

Кэти: … а я даже близко не стала крупной. Было так весело смотреть, но я думаю, что многие женщины все еще боятся этого.Так что я бы хотел, чтобы вы как бы положили это конец раз и навсегда.

Д-р Лайон: Итак, Кэти, как долго ты тренируешься?

Кэти: Я, честно говоря, интенсивно, только последние девять месяцев.

Д-р Лион: Итак, вы потратили девять месяцев на тренировки. И насколько объемным за девять месяцев интенсивных тренировок с увеличением количества белка, сколько вы набрали веса и выглядите ли вы объемным?

Кэти: Ни в коей мере. Я действительно похудела. И моя талия самая тонкая из всех, что когда-либо были.А это пост шестеро детей.

Д-р Лион: Вау. Ты мой настоящий герой прямо сейчас. Итак, это пример мифа о том, что вы набираете вес и становитесь громоздкими. Этого просто не бывает. Чтобы нарастить мышцы и выглядеть как бодибилдер, нужно приложить столько усилий. Это действительно работа на полную ставку. Итак, что на самом деле произойдет, так это то, что когда женщины начнут поднимать тяжести, они станут меньше. Они станут более подтянутыми, они будут терять жир, они будут терять висцеральный жир. Они действительно станут плотнее, а не крупнее.

Кэти: В этом есть смысл. Это было забавно даже с логическим пониманием, и я не поверил этому до конца, пока не увидел, как это со мной произошло. И это потрясающе смотреть, но я определенно поощряю и женщин. Не говоря уже о том, что употребление большего количества белка, похоже, способствует подтяжке и укреплению кожи и снижает вероятность появления морщин. Вы упомянули компонент старения немного раньше, и я хотел бы немного углубиться в это, потому что я думаю, что многие женщины не хотят стареть или, очевидно, быстрее, чем нам нужно, стареют и надеваются. Я не понимаю, действительно важная связь здесь с одним, вы упомянули долголетие, но также просто против старения и того, как вы выглядите.

Д-р Лион: Совершенно верно. Я имею в виду, что чем лучше ваш мышечный тонус, тем плотнее ваша кожа. И мы все это видели. Когда вы видите спортсмена, скажите мне, что вы не знаете, что этот человек спортсмен. Спортсмены высокого уровня, у них точеная челюсть, они очень поджарые, у них плотная кожа. То есть, анекдотично, я могу вам сказать, что это то, что я вижу все время. И вы знаете, что белок делает кожу. Белок, коллаген и обеспечение достаточного количества питательных веществ, а также тренировка подлежащих тканей позволяет сохранять герметичность для всего.

Кэти: Это определенно был мой опыт. И затем, повторяя то, что вы сказали, я думаю, что для женщины это будет, как вы сказали, полноценной работой на полную ставку, чтобы попытаться выглядеть громоздко и нарастить мускулы, и людей, которые это делают, очень много. это их постоянная работа. Мужчинам, может быть, немного легче, но женщинам это не то, что вы просто случайно подняли слишком много тяжестей, а теперь вы огромны. Похоже, что этого вообще не происходит.

Д-р Лион: Верно. И это, знаете ли, определенно с точки зрения долголетия, мы знаем, что выживаемость выше, а также по тому, как люди выглядят, я имею в виду, вы знаете, как спортсмены на всю жизнь, они выглядят невероятно.Они сделали то, что предназначено телу, и телу суждено двигаться. Он создан для этого.

Кэти: Конечно. И мне также интересно, какой гормональный компонент связан с этим, потому что, конечно, для женщин кажется, что часто есть гормональная связь с увеличением веса, связано ли это с чем-то вроде СПКЯ, где у них просто преобладание эстрогена …

Д-р Лион: Совершенно верно.

Кэти: Из моего небольшого чтения об этом я знаю, что белок, кажется, является очень необходимым прекурсором для всех гормонов, включая мелатонин, который отлично подходит для сна.

Д-р Лион: Верно. Ага.

Кэти: Но какова гормональная связь, когда мы говорим о женщинах и белке?

Д-р Лион: Я думаю, что самая большая связь — это действительно состав тела. Таким образом, избыточное ожирение может управлять инсулином, а избыточное ожирение — эстрогеном. Итак, на самом деле, когда вы думаете о белке как о его связи с гормонами, то, что вы сказали, абсолютно правильно, это предшественник гормонов, поскольку он относится даже к нейротрансмиттерам и … так что это очень ценно.А с физиологической точки зрения, из-за компонента половых гормонов, такого как эстроген, действительно контролировать жировые отложения за счет оптимизации скелетных мышц невероятно бесценно. Это просто невероятно ценно. Когда вы тренируетесь с отягощениями и у вас есть здоровые мышцы, вы можете увеличить IGF-1. IGF-1, понимаете, чем более оптимизирован, тем более оптимизированы мышцы людей. Вы знаете, и я не могу сказать этого, вы точно знаете, что такое научная связь, но я скажу вам, что когда люди моложе, у них будет более устойчивый IGF-1.И неплохо, что то, что вы читаете, — это много мифов, но когда мы моложе и у нас самый высокий уровень гормонов, наш IGF-1 также наиболее оптимизирован. Итак, действительно, убедитесь, что состав тела находится под контролем, и это напрямую связано с мышечной массой, которая также напрямую связана с диетическим белком.

Кэти: А потом, как вы сказали в начале, потому что мышцы тогда также сжигают больше в покое, их намного легче поддерживать в долгосрочной перспективе.

Этот подкаст предоставлен вам компанией Beekeeper’s Naturals.Миссия Beekeeper’s состоит в том, чтобы заново изобрести вашу аптечку с чистыми лекарствами, которые действительно работают. Хотите узнать одно из моих секретных оружий для энергии и иммунитета? Он называется B.Powered, и это самый мощный мед на планете. Это не обычный мед. Это терапевтическая смесь меда с прополисом, маточным молочком и пчелиной пыльцой для поддержки энергии и иммунитета в течение всего дня. Я люблю добавлять его на завтрак или обед, в зависимости от того, что является моим первым приёмом пищи в день, чтобы зарядиться энергией и улучшить здоровье моих детей. люблю его с йогуртом и семенами чиа или с домашними тостами по утрам.Если вы ищете натуральную энергетическую добавку, от которой вы не откажетесь в течение дня, B.Powered — отличная чистая и мощная альтернатива гелям для энергии и энергии или даже кофеину. У него восхитительный вкус, и его можно добавлять в теплые напитки или, как я уже сказал, в йогурт или добавлять в смузи. Он наполнен сырым медом, который является источником легкоусвояемого природного топлива. Пчелиная пыльца — природный мультивитаминный комплекс, содержащий свободно образующиеся аминокислоты и питательные вещества, на самом деле он более плотный по содержанию белка, чем один грамм животного белка, и был исследован и использован олимпийцами для улучшения выносливости и повышения общей производительности.Прополис содержит антиоксиданты и соединения, борющиеся с микробами, которые вместе поддерживают здоровье иммунной системы. А маточное молочко содержит нейромедиатор ацетилхолин, который действительно уникален и содержит жирные кислоты, которые способствуют ясности ума, здоровью мозга и концентрации внимания. Другими словами, B.Powered — отличная энергетическая поддержка на весь день. И вы можете проверить это и попробовать это и все их продукты, когда обновите свою аптечку, и вы можете сэкономить 15% на первом заказе, перейдя на beekeepersnaturals.com/wellnessmama, чтобы сэкономить 15% и познакомиться с вашей новой аптечкой.

Этот подкаст представляет Cacao Bliss, восхитительный суперпродуктовый напиток, созданный предыдущей гостьей подкаста, Данетт Мэй. Многие из нас любят шоколад, и, конечно же, нет ничего лучше, чем наслаждаться насыщенным сливочным шоколадом и знать, что вы делаете что-то хорошее для своего тела. Но не для всех видов шоколада. При хорошем приготовлении шоколад и особенно какао могут иметь много преимуществ для здоровья. Это отличный источник магния, он может иметь очень сильное противовоспалительное действие и даже помогает сбалансировать гормоны.На самом деле, некоторые эксперты предполагают, что именно поэтому мы так жаждем шоколада в определенное время месяца. Cacao Bliss — один из лучших источников, которые я нашел. Они начинают со 100% органических какао-бобов, которые сушат естественным путем на солнце, что сохраняет их чудесную пользу для здоровья. А затем они смешивают это с куркумой, маслом MCT, кокосом, морской солью, корицей и черным перцем. Так что это не только восхитительно на вкус, но и заставляет вас чувствовать себя невероятно. В результате получился действительно декадентский здоровый, но не вызывающий чувства вины шоколад, который помогает при тяге, он может быть отличным средством для похудания, для повышения энергии, уменьшения воспалений — все в одном простом напитке, который стал относительно регулярной частью моей жизни.И для тех, кому интересно, он безопасен для палео, без глютена, кето, веганов и вегетарианцев. Они делали это восемь лет. Я большой поклонник. И как слушатель этого подкаста, вы автоматически получаете 15% скидку, перейдя на earthechofoods.com/wellnessmama, и вы автоматически получаете 15% скидку.

Когда кто-то начинает вносить эти изменения и придерживаться этих схем употребления достаточного количества белка при каждом приеме пищи, как быстро люди склонны видеть результаты и какие результаты вы наблюдаете, когда заставляете людей переключаться?

Доктор.Лион: Значит, через неделю люди почувствуют себя лучше. И если скорректировать распределение еды, они почувствуют себя лучше, я имею в виду, если не сразу. Я имею в виду, что вы вносите это изменение за завтраком, к обеду вы почувствуете себя лучше. Таким образом, вы немедленно вводите эти схемы распределения блюд, и к следующему приему пищи вы почувствуете себя лучше. Вам не придется долго ждать. Когда дело доходит до состава тела, вы должны начать видеть потерю веса в зависимости от того, если вы … знаете, в зависимости от того, насколько вы тяжелы, но вы определенно похудеете в первую неделю.Наращивание мышц — это немного более сложный процесс, который, как вы знаете, может занять месяц, прежде чем вы действительно заметите улучшение. Я имею в виду, что в своей клинике я видел, знаете, это опять же зависит от того, сколько вам нужно потерять, но я видел, как люди теряли 10 фунтов в месяц и набирали 2 фунта мышц, вы знаете. Я имею в виду, что они были в основном нетренированными и им было нужно сбросить вес, но я видел невероятные результаты, потому что люди недоедали протеином и не тренировались правильно всю свою жизнь.

Кэти: Ага. Это действительно круто. И это был один из тех важных моментов, когда я понял, что я, по сути, недоедал свое тело в течение долгого времени, пытаясь похудеть, но я не давал ему строительных блоков, чтобы быть может похудеть, потому что в нем не хватало мышц. Я думаю, что для многих людей может быть страшно начать есть больше, потому что диета связана с меньшим количеством еды, но у меня определенно был такой опыт, что я почувствовал себя намного лучше почти сразу, когда получал достаточно белка. и, я имею в виду, по сути, у меня просто была бесконечная энергия, даже если бы я не пил кофеин, что опять же имеет смысл, потому что вы более эффективно кормите все свои гормоны и нейротрансмиттеры.

Д-р Лион: Да, конечно. И я так рад, что у вас есть непосредственный опыт в этом, потому что тогда это действительно имеет значение, и вы знаете, насколько это может помочь людям. Если бы они просто знали, знаете ли, секреты, которые хорошо известны науке, они действительно могли бы увидеть, какое влияние это окажет.

Кэти: Ага. Вот почему я был так рад видеть вас, потому что вы, я думаю, такой хороший сторонник этого, и особенно большая часть моей аудитории — женщины и только женщины, особенно, нам не сказали это сообщение, многие из нас когда-либо, и, конечно, недостаточно, и учитывая, насколько это было ужасно.Я так рада, что есть такие люди, как вы, которые проливают свет на это, объясняют науку и делают это выполнимым для женщин, потому что это может показаться ошеломляющим. И, будучи одной из этих женщин, я испытываю огромное сочувствие к женщинам, которые чувствуют, что перепробовали все, но до сих пор не могут похудеть.

Д-р Лион: Полностью.

Кэти: И, знаете, внутренняя работа также была очень важным аспектом для меня, но с точки зрения питания я в конечном итоге стал есть больше, и я просто хотел, как бы, передать это сообщение всем, кого я знал. , «Вам не нужно голодать.Вы можете есть больше еды и похудеть ».

Д-р Лион: И это действительно важно испытать, ведь вы действительно можете есть больше еды, есть правильную пищу, оптимизировать потребление белка и худеть, чувствовать себя лучше, иметь больше энергии и не гоняться за голод, сахар в крови и усталость в течение всего дня.

Кэти: Совершенно верно. Хорошо. Итак, пара вопросов, которые я люблю задавать, когда мы приближаемся к концу нашего времени, хотя я определенно хочу, чтобы вы участвовали во втором раунде, первый вопрос заключается в том, нужно ли вам идентифицировать некоторые из вещей в вашем собственная жизнь, которая казалась своего рода идеей 80/20 о вещах, которые приносят наибольшую пользу лично вам, независимо от того, связаны они со здоровьем или нет, какими бы они были и почему?

Доктор.Лион: Ну, номер один, и, вы знаете, просто для того, чтобы не отставать, очевидно, оптимизируя диетический белок. Итак, это номер один, потому что тогда я могу работать. Мой мозг может функционировать, мое тело может функционировать. Итак, это один из аспектов, который постоянно выполняется изо дня в день. Второе, что, по моему мнению, оказывает наибольшее влияние, — это то, что я заядлый читатель. Я всегда нахожу время, чтобы читать и улучшать свою базу знаний, потому что наука действительно меняется так быстро, и есть так много информации, что я думаю, читая как минимум, ну знаете, 10 минут в день … ну, и слушайте.Я тоже мама, она занята, тяжело, но на самом деле чтение очень помогает. А затем убедитесь, что вы тренируетесь. Вы должны потратить это время на себя, и я никогда не осознавала, насколько это сложно, пока не стала мамой. Даже представить себе не могу, что буду делать это с шестью детьми.

Кэти: Ага. Я думаю, что это ключевой момент для женщин и мам — они блокируют это время и понимают, что вы не забираете его у своих детей или своей семьи. Вы даете им лучшую версию себя, обладая энергией и заботясь о себе, что вы, как бы, сначала надеваете свою собственную маску жизни, и в результате они получают лучшую маму.Итак, мне нравится, что вы упомянули об этом. И в заметке о чтении, которую я тоже большой поклонник, мне всегда так любопытно, есть ли книга или несколько книг, которые сильно повлияли на вашу жизнь, и если да, то что это такое и почему?

Д-р Лайон: Что угодно… Итак, я снова читаю все время. Итак, что угодно от Марка Дивайна. Он невероятный … он бывший командующий ВМС США, и он написал несколько замечательных книг, одна из которых, знаете ли, «Непревзойденный разум», и он написал несколько замечательных книг, которые заставят вас задуматься о вашем личном духе.А когда вы знаете свой личный этос, вы знаете, что вы отстаиваете, тогда вы можете знать, в каком направлении вы движетесь. Так что это было действительно очень ценно. Также «Четыре соглашения». И я не знаю, читали ли вы эту книгу, но на самом деле в ней говорится о том, что нельзя принимать личные вещи, всегда стараться изо всех сил, безупречно говорить свое слово и тому подобное.

Кэти: Мне это нравится. Я помещу ссылки на все это в примечаниях к шоу. Я большой поклонник «Четырех соглашений», и это, наверное, самая упоминаемая книга, которую я люблю.Мне это нравится … Я надеюсь, что у всех будет возможность прочитать это. На меня это тоже повлияло. И, наконец, где люди могут узнать о вас больше, где они могут с вами поработать? И я тоже спрашиваю себя, потому что у вас очень много информации.

Д-р Лайон: Ага. Итак, мой сайт drgabriellelyon.com, L-Y-O-N. У меня там есть бесплатная информация. У меня есть протокол, у меня есть викторина, я отправляю отличный еженедельный информационный бюллетень, в котором есть много доказательств и много ресурсов. Я потратил огромное количество времени на то, чтобы научить людей этому.У меня есть канал на YouTube, я очень активен в Instagram. Так что все люди могут найти меня там, доктор Габриель Лион.

Кэти: Мне это нравится. Это был такой информативный эпизод. Как я уже сказал, мне нравится, что вы распространяете эту информацию. Мне нравится ваша работа, и я очень благодарен за то, что вы сегодня здесь.

Д-р Лион: Большое спасибо за то, что пригласили меня.

Кэти: И спасибо, как всегда, за то, что выслушали, за то, что поделились своим самым ценным достоянием, своим временем, проведенным с нами обоими. Мы так благодарны вам за это, и я надеюсь, что вы снова присоединитесь ко мне в следующем выпуске «Подкаста Wellness Mama.”

Если вам нравятся эти интервью, не могли бы вы потратить две минуты, чтобы оставить мне оценку или отзыв в iTunes? Это поможет большему количеству людей найти подкаст, а это значит, что еще больше мам и семей смогут извлечь пользу из информации. Я очень ценю ваше время и, как всегда, спасибо за внимание.

5 продуктов, богатых белком для вегетарианцев, в организме никогда не будет недостатка белка — Блоги

Белковая диета для вегетарианцев: Белки очень важны для поддержания здоровья тела.Это микроэлемент, который дает энергию для выполнения всей нашей работы. Недостаток белка можно компенсировать из рациона. Белок состоит в основном из аминокислот. 9 аминокислот очень важны для организма. В такой ситуации все эти 9 незаменимых аминокислот организм получает из белка. Белки также необходимы для роста и правильного развития детей. Белок способствует образованию новых клеток в организме и помогает восстанавливать поврежденные клетки. Белки очень важны для поддержания здоровья наших волос, кожи, костей, ногтей, мышц, клеток и других органов.Невегетарианская пища содержит много белка. В такой ситуации для тех, кто не придерживается невегетарианской диеты, остаются лишь ограниченные источники белка. Мы расскажем вам 5 продуктов, богатых белком, которые вы можете употреблять.

Источник вегетарианских продуктов с высоким содержанием белка

1- Соя- Если вы не едите яйца, соя также является хорошим источником белка для вегетарианцев. Соевые бобы могут удовлетворить суточную потребность в белке. Примерно в 100 граммах сои содержится 36.9 граммов протеина. Это очень полезный вариант.

2- Cheese- Вегетарианцы очень любят панир. Недостаток белка в организме также можно восполнить паниром. Дети тоже очень любят сыр. В рацион следует включить творог. Вы также можете съесть маву, обезжиренное молоко или творог.

3- Молоко- Все необходимые питательные вещества содержатся в молоке, молоко считается полноценным питанием для детей. Молоко также содержит большое количество белка.Выпивать 1-2 стакана молока в день. Примерно в 100 граммах молока содержится 3,6 грамма белка. Ежедневное употребление молока помогает восполнить недостаток белка в организме.

4- Valley- Белок содержится во всех бобовых культурах. Считается, что чечевица является богатым источником белка. Архар дал содержит наибольшее количество белка. Кроме того, белок также содержится в фасоли и нуте. Сделайте чечевицу частью своего ежедневного приема пищи.

5- Арахис- Часто люди любят есть арахис зимой, но вы можете использовать арахис круглый год, чтобы восполнить дефицит белка.Арахис богат калориями, витаминами и белком. Арахис обеспечивает полноценное питание организма. В 100 граммах арахиса содержится 20,2 грамма белка.

Заявление об ограничении ответственности: компания ABP Nieuws не подтверждает методы, методы и утверждения, упомянутые в этой статье. Воспринимайте это только как предложения. Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как принимать такое лечение / лекарства / диету.

Также прочтите: Сывороточный протеин: употребление большего количества сывороточного протеина может нанести вред, знаете ли вы, сколько его нужно?

Ознакомьтесь с инструментами для здоровья ниже-
Рассчитайте свой индекс массы тела (ИМТ)

Калькулятор расчета возраста

5 продуктов, богатых белком, для вегетарианцев, в организме никогда не будет недостатка белка »Ms Online

Белковая диета для вегетарианцев: Белок очень важен для поддержания здоровья тела.Это микроэлемент, который дает энергию для выполнения всей нашей работы. Недостаток белка можно восполнить из рациона. Белок в основном состоит из аминокислот. 9 аминокислот очень важны для организма. В такой ситуации все эти 9 незаменимых аминокислот организм получает из белка. Белок также необходим для роста и правильного развития детей. Белок помогает в образовании новых клеток в организме и в восстановлении поврежденных клеток. Белок очень важен для поддержания здоровья наших волос, кожи, костей, ногтей, мышц, клеток и других органов.Большое количество белка содержится в невегетарианской пище. В такой ситуации тем, кто не ест невегетарианцы, остаются лишь ограниченные источники белка. Мы рассказываем вам 5 продуктов, богатых белком, которые вы можете употреблять.

Вегетарианские продукты, богатые белком

1- Соя- Если вы не едите яйца, соя также является хорошим источником белка для вегетарианцев. Вы можете удовлетворить свои ежедневные потребности в белке из соевых бобов. Примерно в 100 граммах сои содержится 36.9 граммов протеина. Это очень полезный вариант.

2- Cheese- Вегетарианцы очень любят панир. Дефицит белка в организме также может восполнить панир. Дети тоже очень любят сыр. Обязательно включите в свой рацион творог. Кроме того, вы также можете есть маву, обезжиренное молоко или творог.

3- Молоко- Все необходимые питательные вещества содержатся в молоке, молоко считается полноценным рационом для детей.Молоко также содержит большое количество белка. Вы должны выпивать 1-2 стакана молока в день. Примерно в 100 граммах молока содержится 3,6 грамма белка. Ежедневное употребление молока помогает восполнить недостаток белка в организме.

4-Dal- Белок содержится в изобилии во всех зернобобовых культурах. Считается, что чечевица является богатым источником белка. Архар дал содержит наибольшее количество белка. Помимо этого, белок также содержится в фасоли и нуте. Сделайте чечевицу частью своего ежедневного приема пищи.

5- Арахис- Часто люди любят есть арахис зимой, но вы можете использовать арахис в течение всего года, чтобы восполнить недостаток белка. Арахис богат калориями, витаминами и белками. Арахис обеспечивает полноценное питание организма. В 100 граммах арахиса содержится 20,2 грамма белка.

Заявление об ограничении ответственности: ABP News не подтверждает методы, методы и утверждения, упомянутые в этой статье. Воспринимайте это только как предложения. Перед тем, как следовать любому такому лечению / лекарствам / диете, проконсультируйтесь с врачом.

прочтите также: Сывороточный протеин: употребление большего количества сывороточного протеина может нанести вред, знаете, сколько это правильное количество?

Проверьте ниже Инструменты для здоровья —
Рассчитайте индекс массы тела (ИМТ)

Калькулятор расчета возраста по возрасту

.