Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Шарлотка».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г |
% от нормы в 100 ккал |
100% нормы |
| Калорийность | 145.7 кКал | 1684 кКал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 3. 1 г |
76 г | 4.1% | 2.8% | 2452 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.2% | 3111 г |
| Углеводы | 31.3 г | 219 г | 14.3% | 9.8% | 700 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1. 1 г |
20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3714 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6. 7% |
4.6% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 37. 5 мг |
500 мг | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.5 мкг | 400 мкг | 1. 4% |
1% | 7273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 4.4% | 1552 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0. 9 мг |
15 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4% | 1724 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9146 мг | 20 мг | 4.6% | 3.2% | 2187 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195 мг | 2500 мг | 7. 8% |
5.4% | 1282 г |
| Кальций, Ca | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5348 г |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Магний, Mg | 8.8 мг | 400 мг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Натрий, Na | 33 мг | 1300 мг | 2. 5% |
1.7% | 3939 г |
| Сера, S | 33.5 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2985 г |
| Фосфор, P | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 3.5% | 1951 г |
| Хлор, Cl | 22.9 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 10044 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 198. 6 мкг |
~ | |||
| Бор, B | 147.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 6.9% | 1000 г |
| Йод, I | 3. 8 мкг |
150 мкг | 2.5% | 1.7% | 3947 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 13.7% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 3.6% | 1923 г |
| Медь, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 6% | 1149 г |
| Молибден, Mo | 5. 8 мкг |
70 мкг | 8.3% | 5.7% | 1207 г |
| Никель, Ni | 10.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0. 8 мкг |
55 мкг | 1.5% | 1% | 6875 г |
| Титан, Ti | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28169 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.3% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0. 3134 мг |
12 мг | 2.6% | 1.8% | 3829 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность шарлотки с яблоком — сколько ккал на 100 грамм
Следить за своей фигурой – нормальное явление для женщин всех стран мира, поэтому просчитывать калории наперёд многие научились не хуже профессиональных диетологов. Особенно строги дамы к выпечке, ведь именно она – злейший враг точёной талии, если говорить про калорийность шарлотки с яблоком, то она практически безопасна для фигуры.
Любимый пирог нередко включают в состав всевозможных диет, особенно популярной среди них считается французская диета Дюкана; однако похудение за счёт таких диет возможно только в том случае, если десерт готовится правильно.
к содержанию ↑
Яблочная шарлотка: калорийность и её причины
Ни для кого не секрет, что именно яблочная начинка – наиболее популярна в приготовлении вкусной воздушной шарлотки. Безусловно, готовят выпечку и с другими фруктами, однако пирог с яблоками – это классика, без которой трудно представить современную кулинарию.
Десерт настолько волнует сердца миллионов, что о пироге с давних времён слагали легенды. Одной из популярных считается легенда о названии десерта. Согласно ей, изысканный пирог с яблоками был назван в честь французской королевы Шарлотты, которая просто обожала яблоки. Так это или нет – достоверно неизвестно, да и не в названии десерта суть, его настоящая значимость – в пищевой ценности.
Французы, которые тщательно следят за своим питанием, а значит и за фигурой, явно не могли придумать плохой рецепт выпечки. Об этом говорит и тот факт, что большинство француженок худые. А всё потому, что они не употребляют ничего лишнего, не перекусывают на ходу, едят исключительно правильную пищу и только небольшими порциями. Всё это позволяет им быть здоровыми, подтянутыми, а значит – отлично выглядеть.
Если учесть все вышеперечисленные французские принципы здорового питания, то становится абсолютно понятно, почему шарлотка так популярна среди худеющих:
- этот шедевр кулинарии содержит минимум калорийных ингредиентов;
- пирог достаточно сытный и одного его маленького кусочка вполне хватает, чтобы легко перекусить, но при этом в меру наесться;
- любимая многими, классическая яблочная начинка, легко усваивается и быстро переваривается организмом.
Если не добавлять в пирог жирных сливок, кремов и прочих калорийных добавок, то никакой угрозы для фигуры пирог нести просто не может.
к содержанию ↑
Калорийность шарлотки с яблоком: таблицы калорий
Вот так постепенно мы и подошли к главному вопросу этой статьи – сколько калорий в шарлотке с яблоком и что влияет на её калорийности? Безусловно, калории любого блюда в первую очередь зависят от ингредиентного состава. Чем больше калорийность каждого отдельного ингредиента, тем выше общее содержание калорий в блюде.
Классическая яблочная шарлотка содержит 160 ккал, однако этот показатель средний, и считать его окончательным не стоит. В зависимости от того, на основе чего вы готовите любимый пирог (кефир, сметана), с какими добавками (корица, ванильный сахар) или вовсе без них, а также в чём печёте десерт (духовка, мультиварка, микроволновка) – и будет определяться конкретное количество калорий выпечки.
Прежде, чем рассмотреть калорийность каждой отдельной разновидности пирога, предлагаем ознакомиться с небольшой таблицей стандартного набора ингредиентов шарлотки и кол-вом калорий (на 100 г продукта), содержащихся в ней.
Сколько калорий в составе продуктов яблочной шарлотки
| Название продуктов | Калории (ккал) в расчёте на 100 г продукта |
| Яблоко (печёное) | 40-50 (если смешать яблоки с мёдом, грецкими орехами, сухофруктами и т. |
| Яйцо | 157 |
| Сливочное масло | 717 |
| Пшеничная мука | 364 |
| Разрыхлитель | 79 |
| Сахар | 387 |
| Ванильный сахар | 394 |
| Корица | 247 |
| Сахар-песок | 398 |
Вышеприведённые в таблице продукты чаще всего используются для приготовления яблочной шарлотки. Если вы пожелаете добавить в состав дополнительные ингредиенты, то учтите, что калорийность выпечки может значительно повыситься (в зависимости от содержания калорий в этих продуктах).
к содержанию ↑
Виды яблочной шарлотки: калорийность на 100 грамм продукта
Поскольку один и тот же пирог имеет множество разновидностей приготовления, то в каждом отдельном случае калории будут отличаться.
Приводим лишь наиболее популярные способы приготовления классической шарлотки с яблоком и её калории в каждом конкретном случае.
| Шарлотка с яблоками | Калорийность на 100 грамм |
| Основа пирога | |
| На сметане | 222 |
| На кефире | 117 |
| Тип приготовления | |
| В микроволновке | 134,96 |
| В духовке | 142 |
| В мультиварке | 160,1 |
| Наличие добавок | |
| Диетическая (без добавок) | 79,7 |
| С корицей | 143 |
| С мёдом | 186 |
Калорийность шарлотки с яблоком бывает разной, и какой она будет у вас – решаете только вы. С помощью специальных таблиц калорийности, вы всегда сможете точно рассчитывать: во сколько лишних килограммов вам обойдётся вкусный французский десерт домашнего приготовления.
Пользуйтесь простыми советами – и будьте всегда в форме!
к содержанию ↑
Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт
Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблчоный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.
Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.
Какая калорийность шарлотки с яблоками
Пищевая и энергетическая ценность
Калорийность на 100 грамм, БЖУ продукта в зависимости от рецепта приготовления:
| Вид шарлотки | кКал | Белки | Жиры | Углеводы |
| Классическая | 187 | 4 г | 4 г | 34 г |
| С корицей | 143 | 4 г | 3 г | 28 г |
| Творожная | 114 | 8 г | 3 г | 15 г |
| С бисквитным тестом | 157 | 3 г | 2 г | 32 г |
| На кефире | 222 | 14 г | 8 г | 40 г |
| В мультиварке | 124 | 4 г | 4 г | 17 г |
| В духовке | 142 | 3 г | 3 г | 27 г |
Диетические свойства:
Сколько калорий в шарлотке с яблоками, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой.
Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.
Итак:
Традиционно шарлоткой называли немецкий десерт наподобие пудинга из пшеничного хлеба с заварным кремом, фруктами и ликёром. В наши дни в России так называют несложный в исполнении бисквитный пирог с яблоками. Для его приготовления достаточно смешать 4 яйца, 1 стакан муки и 1 стакан сахара, добавив 1 ч. ложку разрыхлителя теста, залить тестом кусочки яблок в форме и испечь при 190 °C в течение примерно 20 минут.
Калорийность и БЖУ шарлотки
Калорийность классической шарлотки складывается из совокупности присутствующих ингредиентов.
В таблице представлена подробная информация о пищевой ценности каждого компонента и готового изделия без учета термической обработки:
| Количество в г | Белки в г | Жиры в г | Углеводы в г | Калорийность в ккал | |
| Сахар | 200 г | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
| Куриное яйцо | 250 г (5 шт. ) |
31,8 | 27,3 | 1,7 | 392,5 |
| Мука пшеничная | 160 г | 16,5 | 1,8 | 110,2 | 534 |
| Яблоки | 1 кг | 2,8 | 2,8 | 68,6 | 329 |
| Масло растительное | 1 ст. л. (17 г) | 0 | 16,8 | 0 | 152,8 |
| сода | ½ ч. л. (6 г) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итог | 1633 г | 50,8 | 48,7 | 380,1 | 2206,3 |
| 1 порция | 160 г | 5 | 4,9 | 38 | 220,6 |
| 100 г | 3,2 | 3 | 23,7 | 139,9 |
Калорийность увеличивается за счет:
- карамелизации яблок на сковороде;
- добавления сливочного масла;
- подачи с кремом, мороженным.
Микро- и макроэлементы в Шарлотка с яблоками
Шарлотка с яблоками содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Титан, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.
| Микро- и макроэлемент | Значение |
| Моно- и дисахариды, г. | 4,2 |
| Холестерин, мг | 30,2 |
| Зола, г. | 0,4 |
| Крахмал, г. | 0,3 |
| Вода, г. | 62 |
| Органические кислоты, г. | 0,4 |
| Пищевые волокна, г. | 1 |
| Ненасыщеные жирные кислоты, гр | 0,2 |
| Натрий, мг | 166,1 |
| Калий, мг | 192,5 |
| Фосфор, мг | 52,8 |
| Магний, мг | 15,7 |
| Кальций, мг | 34,3 |
| Сера, мг | 32,1 |
| Медь, мкг | 99,5 |
| Бор, мкг | 192,9 |
| Кремний, мг | 1,1 |
| Алюминий, мкг | 82,1 |
| Титан, мкг | 20,6 |
| Стронций, мкг | 53,6 |
| Йод, мкг | 3 |
| Марганец, мг | 0,2739 |
| Хром, мкг | 2,6 |
| Фтор, мкг | 9,4 |
| Молибден, мкг | 7,4 |
| Ванадий, мкг | 3,4 |
| Кобальт, мкг | 1,7 |
| Никель, мкг | 9 |
| Рубидий, мкг | 21,9 |
| Селен, мкг | 0,3 |
| Олово, мкг | 1,7 |
| Цинк, мг | 0,3829 |
| Железо, мг | 1,6 |
| Хлор, мг | 259,3 |
Сколько в ней калорий?
А вот сколько:
Калорийность в шарлотки с яблоками классической на яйцах, на 100 грамм, составляет:
Особенности приготовления десерта при похудении
Помимо добавления кефира понизить калорийность шарлотки с яблоками можно с помощью небольших изменений рецептуры.
На вкусе данные махинации не отразятся, а энергетическая ценность заметно сократится:
1. Сделайте акцент на яблоки. Увеличение количества плодов поможет уменьшить состав муки, причем сладкие сорта позволят сократить и добавление сахара. Обязательно нарезать продукт крупными ломтиками, чтобы сок не растворил тесто.
2. Готовьте без масла. Сливочный компонент для смазывания формы можно заменить на посыпку из измельченных сухарей либо выбрать микроволновку вместо приготовления в духовке.
При взбивании яиц полностью или частично уберите желтки и добавьте больше белков, доведите смесь до состояния крепкой белоснежной пены.
3. Смешайте пшеничную муку пополам с манной крупой (впитает лишнюю влагу) или овсяными хлопьями (энергетическая ценность продукта ниже).
4. Улучшайте вкусовые свойства шарлотки не с помощью сухофруктов, а добавляя свежие ягоды (клюква).
5. Заменяйте сахар медом для придания блюду сладости.
6. Посыпайте пирог корицей: питательность немного повысится, зато улучшится вкус и значительно активизируется процесс пищеварения.
Энергетическая ценность блюда, приготовленного с учетом приведенных рекомендаций, сократится до 160 ккал (100 г), и данный показатель является лишь верхним пределом.
Приведем рецепт диетической шарлотки, построенный на советах выше.
Состав:
- овсяные хлопья – 50 г (полстакана),
- пшеничная мука – 80 г (полстакана),
- целое куриное яйцо – 1 шт.,
- белки куриного яйца – 2 шт.,
- яблоки сладкого сорта – 5 шт.,
- мед – 2,5 ст.л.,
- корица – на кончике ножа.
Отдельно взбейте желток и белки (особенно тщательно), смешайте. Помешивая, добавляйте муку, затем овсяные хлопья.
Яблоки нарежьте кубиками, смешайте с медом и дождитесь выделения сока. Добавьте фрукты в тесто.
Накройте дно формы для выпекания кондитерской бумагой и присыпьте сухарями или манкой. Вылейте тесто и запекайте в разогретой духовке 30 минут.
Диетическая шарлотка с яблоками, приготовленная по приведенному рецепту, приятно удивит вас: прекрасный вкус блюда сочетается с низкой калорийностью (106 ккал – 100 грамм).
Рецепт диетический
Взбиваем белки с сахаром, постепенно вводим муку твердых сортов. Форму устилаем Крошим на нее яблоки. Заливаем тестом. Выпекаем полчаса при температуре 230° С. В результате калорийность шарлотки с яблокамисоставит 173 Ккал.
Диетическая шарлотка с яблоками подходит даже людям, сидящим на диете. Существует несколько проверенных рецептов: ее можно приготовить с вишней, медом, корицей, йогуртом, на кефире, с мандаринами или даже из черствого батона. При приготовлении важно исключить самые калорийные компоненты — масло и, по возможности, сахар, поскольку именно они значительно вредят фигуре. Также рекомендуется использовать продукты с небольшой долей жирности.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина:
«Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…» Читать подробнее >>
Как уменьшить калорийность шарлотки?
Главное, что создаёт энергетическую ценность данного десерта – это сахар и мука. Если их уменьшить или убрать совсем, то можно уменьшить калорийность пирога.
Главный продукт – яблоки, остаётся. Для улучшения обмена веществ в него можно добавить корицу. Муку заменяем на манку или овсянку, а сахар на мёд или стевию. Сухофрукты также могут дать сладость и пользу.
Диетическая шарлотка: возможно ли это
Чтобы и ароматно, и вкусно, и полезно, так вообще возможно? Тем, кто придерживается принципов правильного питания, ни в чем не хочется отступать от намеченной цели. В большинстве случаев люди отказываются от сладостей, выпечки, раз и навсегда. Но, во-первых, не все так могут, во-вторых, не бросайтесь в крайности. Если вы время от времени будете на завтрак готовить низкокалорийную шарлотку, не поглощать ее в одиночку, и не заедать сверху чем-то еще, это очень даже входит в эти самые принципы правильного питания.
Содержание:
- Диетическая шарлотка: возможно ли это
- Низкокалорийная шарлотка: в чем ее особенность
- Ингредиенты
- Рецепт низкокалорийной шарлотки пошагово
- Диетическая шарлотка с яблоками пошагово с фото
- Диетическая шарлотка с творога (видео)
С помощью диетической шарлотка можно очень хорошо утолить голод без вреда для фигуры
Но даже самая низкокалорийная шарлотка отразится на тонкости вашей талии, если делать ее часть, есть вечером, и не отказывать себе в количестве порций – таких чудесных блюд не бывает!
Калорийность диетической шарлотки – 149 Ккал на 100 г продукта, не так много, если это и есть ваш завтрак на пару с несладким чаем.
Если вы завтракаете сладким йогуртом, калорийность будет сопоставима, а вот чувство насыщения разным. Так что раз в неделю, в десять дней готовьте утром шарлотку с яблоками, и разделите этот завтрак с кем-то близким.
Полезные свойства
За счет большого количества яблок в начинке и небольшого количества теста блюдо будет диетическим, особенно если его приготовить без сахара. Диетическая шарлотка с яблоками имеет полезные свойства, но даже ее есть нужно в ограниченных количествах, так как в составе есть тесто, способное навредить фигуре.
Польза готового блюда заключается в наличии печеных яблок, которые:
- имеют в своем составе витамины, минералы, пектины, антиоксиданты;
- выводят из организма шлаки и токсины;
- помогают усвоению организмом питательных веществ;
- способствуют правильному пищеварению.
Чем больше во время приготовления в блюдо будет добавлено сахара, тем больше будет пищевая ценность. Следует учитывать весь сахар, в том числе яблочную фруктозу. Диетологи рекомендуют ограничить употребление блюда людям, склонным к полноте, до 100 г в сутки. Готовить низкокалорийный пирог нужно самостоятельно, так как при массовом производстве в тесто и начинку нередко кладут различные пищевые добавки, повышающие калорийность.
Рецепт Шарлотка (104 гр./кусок — 232 ккал). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Шарлотка (104 гр./кусок — 232 ккал)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.4 кКал | 1684 кКал | 13.3% | 6% | 754 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 2.7% | 1652 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5. 9% |
2.6% | 1697 г |
| Углеводы | 44.8 г | 219 г | 20.5% | 9.2% | 489 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.1% | 1429 г |
| Вода | 46.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4857 г |
| Зола | 0.348 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.2 мкг | 900 мкг | 5.4% | 2.4% | 1867 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 3.976 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.169 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1. 8 мг |
5.7% | 2.6% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 48.72 мг | 500 мг | 9.7% | 4.3% | 1026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 3.1% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 1.1% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.675 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 1.4% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 0.8% | 5422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.398 мкг | 10 мкг | 4% | 1.8% | 2513 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.186 мг | 15 мг | 1.2% | 0.5% | 8065 г |
| Витамин Н, биотин | 3. 651 мкг |
50 мкг | 7.3% | 3.3% | 1369 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9395 мг | 20 мг | 4.7% | 2.1% | 2129 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.37 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.6% | 2895 г |
| Кальций, Ca | 15.42 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6485 г |
| Магний, Mg | 8.48 мг | 400 мг | 2.1% | 0.9% | 4717 г |
| Натрий, Na | 25.23 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.9% | 5153 г |
| Сера, S | 31.81 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3144 г |
| Фосфор, Ph | 60. 8 мг |
800 мг | 7.6% | 3.4% | 1316 г |
| Хлор, Cl | 28.19 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.5% | 8159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 1.9% | 2410 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 1.807 мкг | 10 мкг | 18.1% | 8.1% | 553 г |
| Марганец, Mn | 0.1585 мг | 2 мг | 7.9% | 3.5% | 1262 г |
| Медь, Cu | 55.94 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 2.5% | 1788 г |
| Молибден, Mo | 1.084 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.7% | 6458 г |
| Селен, Se | 12.817 мкг | 55 мкг | 23.3% | 10.4% | 429 г |
| Фтор, F | 11.13 мкг | 4000 мкг | 0. 3% |
0.1% | 35939 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.3608 мг | 12 мг | 3% | 1.3% | 3326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 28 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.878 г | ~ | |||
| Сахароза | 24.796 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.133 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.23 г | ~ | |||
| Валин | 0.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0. 114 г |
~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.337 мг | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0. 024 г |
max 1.9 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | min 16.8 г | 5.5% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.76 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.331 г | от 11. 2 до 20.6 г |
3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.018 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% |
Энергетическая ценность Шарлотка (104 гр./кусок — 232 ккал) составляет 223,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Диетическая шарлотка с творога (видео)
Похожие статьи
- Шарлотка без яиц: с яблоками рецепт, без кефира в мультиварке, на молоке, вегетарианская и постная, тесто без манки, как приготовить, видео
Шарлотка без яиц – блюдо простое и быстрое, но очень вкусное Время готовки: 30 мин.
; Порции: 8; Ккал: 157; Белки / Жиры / Углеводы: 3 г/0 г/35 г…. - Шарлотка с вареньем: рецепт простой с фото, с яблочным вареньем в мультиварке, в духовке пошагово, приготовить пирог вишневый, видео
Зная, как приготовить шарлотку с вареньем, можно часто баловать своих родных вкусной выпечкой Время готовки: 55мин.; Порции: 10; Ккал: 305;…
- Диетические оладьи из тыквы: калорийность постных, рецепт по Дюкану, ПП и фото
Если вы решили приготовить вкусный и полезный завтрак, тогда лучше выбирать диетические оладьи из тыквы ремя готовки: 25 мин.; Порции: 15; Ккал: 101,4;…
Низкокалорийная шарлотка рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Яблоко
5 штук
Лимонный сок
1 столовая ложка
Пшеничная мука
120 г
Ржаная мука
2 столовые ложки
Куриное яйцо
2 штуки
Ванильный сахар
1 чайная ложка
Молотый миндаль
¼ стакана
Сахар
120 г
Сливочное масло
180 г
Разрыхлитель
2 чайные ложки
Пирог шарлотка калорийность на 100 грамм.
Низкокалорийная шарлотка: особенности приготовления
Шарлотка с яблоками часто рекомендуется при диетическом питании. Причина этого — в том, что основным ее ингредиентом становятся яблоки — источник фруктозы, или натурального сахара, который считается намного менее вредным для организма, чем обычный сахар-песок. Диетическая шарлотка с яблоками открывает большие возможности для кулинарных экспериментов: в нее можно добавлять корицу для улучшения пищеварения, сахар допустимо заменить медом или более сладкими яблоками, а муку — творогом. Несмотря на пользу блуда, следует помнить, что даже «облегченный» его вариант является десертом.
Пищевая и энергетическая ценность
Калорийность на 100 грамм
, БЖУ продукта в зависимости от рецепта приготовления:
Низкокалорийная шарлотка: особенности приготовления
Секреты приготовления позволят сделать пирог менее калорийным.
Отличия диетического блюда от традиционного:
- сахар заменяется медом;
- мука заменяется овсяными хлопьями в пропорции 50/50;
- корица, которую можно добавить в небольшом количестве, активирует пищеварение;
- яблоки можно взять более кислые, с пониженным содержанием сахара;
- масло следует не использовать в приготовлении.
Добавление в традиционный рецепт пирога разнообразных диетических продуктов, например, творога и кефира, кардинально изменит вкусовые качества.
Заменив муку на творог, можно снизить количество калорий в блюде, а при выборе слишком сладких яблок не нужно добавлять сахар.
Полезные свойства
За счет большого количества яблок в начинке и небольшого количества теста блюдо будет диетическим, особенно если его приготовить без сахара. Диетическая шарлотка с яблоками имеет полезные свойства, но даже ее есть нужно в ограниченных количествах, так как в составе есть тесто, способное навредить фигуре.
Польза готового блюда заключается в наличии печеных яблок, которые:
- имеют в своем составе витамины, минералы, пектины, антиоксиданты;
- выводят из организма шлаки и токсины;
- помогают усвоению организмом питательных веществ;
- способствуют правильному пищеварению.
Чем больше во время приготовления в блюдо будет добавлено сахара, тем больше будет пищевая ценность. Следует учитывать весь сахар, в том числе яблочную фруктозу. Диетологи рекомендуют ограничить употребление блюда людям, склонным к полноте, до 100 г в сутки. Готовить низкокалорийный пирог нужно самостоятельно, так как при массовом производстве в тесто и начинку нередко кладут различные пищевые добавки, повышающие калорийность.
Несмотря на французское имя Charlotte, блюдо, им названное, появилось не на родине Дюма и Мопассана, а в Англии. Оно было посвящено страстной любительнице яблок королеве Шарлотте, жене Георга III. Но все же блюдо модифицировалось и получило особую изысканность во Франции. Там его готовят из белого хлеба с фруктами, пропитанными ликером, с заварным кремом. Кулинары используют не только яблоки, но и груши, персики, ревень. У нас же это блюдо получило простецкое название «шарлотка». Калорийность ее довольно низка, а польза для организма значительна. тоже очень простой.
Польза
Этот «десерт на скорую руку» в основном состоит из яблок. Сами по себе они — полезный продукт, а печеные — тем более. В них много витаминов и антиоксидантов, флавоноидов, танина, пектина и других полезных веществ. Яблоки повышают иммунитет, выводят токсины. А печеные фрукты еще и легко усваиваются организмом. Поэтому низкаякалорийность шарлотки с яблоками- не единственное, что можно сказатьв пользу данного блюда. Десерт не только щадящий талию, но и хорошо отражается на здоровье.
Энергетическая ценность
Она, как и во всех блюдах, зависит от рецепта. Точнее, от ингредиентов, которые вы задействуете для приготовления. Как мы упоминали, классическая шарлотка делается из белого хлеба, а точнее, из настоящего французского багета, а не из «того-непонятно-чего», что выдается у нас за батон. Поэтому в русском варианте хозяйки применяют муку, яйца, сахар, в некоторых рецептах даже сметану и сливочное масло. Одним словом, у них выходит торт «Шарлотка с яблоками».Питательная ценность такого продукта соответствующая. Конечно, десерт получается очень вкусным, но человеку, сидящему на диете, съесть его можно лишь маленький кусочек.
Но если включить в состав блюда лишь муку твердых корицу, немного сахара и яичные белки, то калорийность шарлотки с яблокамиможно понизить от 300-400 до 180 Ккал на 100 г продукта. Просто нужно учитывать всякие мелочи, вплоть до замены смазки формы жиром на пергаментную бумагу. Для сравнения рассмотрим два рецепта этого десерта.
Шарлотка с яблоками польская
Просеиваем 300 г муки, натираем туда 200 г замороженного сливочного масла, и все это разминаем руками в крошку. В другой миске смешиваем три желтка, 120 г сахара, две ложки сметаны и щепотку соли. Соединяем обе массы, вымешиваем тесто, оборачиваем пленкой и кладем в холодильник на час. Полтора килограмма яблок чистим, нарезаем кубиками. Тушим их с ложкой сахара до мягкости, после чего смешиваем с небольшим количеством муки. Посыпаем начинку ванилью и корицей. Форму смазываем жиром. Из большей части теста
формируем низ пирога и бортики. Накалываем вилкой и ставим выпекаться в разогретую духовку на 12 минут при 180° С. В подготовленную «корзинку» из теста выкладываем начинку. Прикрываем решеткой из полос оставшегося теста. Печем еще полчаса. Калорийность шарлотки с яблокамипо-польски будет составлять около 400 Ккал на 100 г торта.
Рецепт диетический
Взбиваем белки с сахаром, постепенно вводим муку твердых сортов. Форму устилаем Крошим на нее яблоки. Заливаем тестом. Выпекаем полчаса при температуре 230° С. В результате калорийность шарлотки с яблокамисоставит 173 Ккал.
Следить за своей фигурой – нормальное явление для женщин всех стран мира, поэтому просчитывать калории наперёд многие научились не хуже профессиональных диетологов. Особенно строги дамы к выпечке, ведь именно она – злейший враг точёной талии, если говорить про калорийность шарлотки с яблоком, то она практически безопасна для фигуры.
Любимый пирог нередко включают в состав всевозможных диет, особенно популярной среди них считается французская ; однако похудение за счёт таких диет возможно только в том случае, если десерт готовится правильно.
Яблочная шарлотка: калорийность и её причины
Ни для кого не секрет, что именно яблочная начинка – наиболее популярна в приготовлении вкусной воздушной шарлотки. Безусловно, готовят выпечку и с другими фруктами, однако пирог с яблоками – это классика, без которой трудно представить современную кулинарию.
Десерт настолько волнует сердца миллионов, что о пироге с давних времён слагали легенды. Одной из популярных считается легенда о названии десерта. Согласно ей, изысканный пирог с яблоками был назван в честь французской королевы Шарлотты, которая просто обожала яблоки. Так это или нет – достоверно неизвестно, да и не в названии десерта суть, его настоящая значимость – в пищевой ценности.
Французы, которые тщательно следят за своим питанием, а значит и за фигурой, явно не могли придумать плохой рецепт выпечки. Об этом говорит и тот факт, что большинство француженок худые. А всё потому, что они не употребляют ничего лишнего, не перекусывают на ходу, едят исключительно правильную пищу и только небольшими порциями. Всё это позволяет им быть здоровыми, подтянутыми, а значит – отлично выглядеть.
Если учесть все вышеперечисленные французские принципы здорового питания, то становится абсолютно понятно, почему шарлотка так популярна среди худеющих:
- этот шедевр кулинарии содержит минимум калорийных ингредиентов;
- пирог достаточно сытный и одного его маленького кусочка вполне хватает, чтобы легко перекусить, но при этом в меру наесться;
- любимая многими, классическая яблочная начинка, легко усваивается и быстро переваривается организмом.
Если не добавлять в пирог жирных сливок, кремов и прочих калорийных добавок, то никакой угрозы для фигуры пирог нести просто не может.
Калорийность шарлотки с яблоком: таблицы калорий
Вот так постепенно мы и подошли к главному вопросу этой статьи – сколько калорий в шарлотке с яблоком и что влияет на её калорийности? Безусловно, калории любого блюда в первую очередь зависят от ингредиентного состава. Чем больше калорийность каждого отдельного ингредиента, тем выше общее содержание калорий в блюде.
Классическая яблочная шарлотка содержит 160 ккал, однако этот показатель средний, и считать его окончательным не стоит. В зависимости от того, на основе чего вы готовите любимый пирог (кефир, сметана), с какими добавками (корица, ванильный сахар) или вовсе без них, а также в чём печёте десерт (духовка, мультиварка, микроволновка) – и будет определяться конкретное количество калорий выпечки.
Прежде, чем рассмотреть калорийность каждой отдельной разновидности пирога, предлагаем ознакомиться с небольшой таблицей стандартного набора ингредиентов шарлотки и кол-вом калорий (на 100 г продукта), содержащихся в ней.
Вышеприведённые в таблице продукты чаще всего используются для приготовления яблочной шарлотки. Если вы пожелаете добавить в состав дополнительные ингредиенты, то учтите, что калорийность выпечки может значительно повыситься (в зависимости от содержания калорий в этих продуктах).
Виды яблочной шарлотки: калорийность на 100 грамм продукта
Поскольку один и тот же пирог имеет множество разновидностей приготовления, то в каждом отдельном случае калории будут отличаться. Приводим лишь наиболее популярные способы приготовления классической шарлотки с яблоком и её калории в каждом конкретном случае.
Калорийность шарлотки с яблоком бывает разной, и какой она будет у вас – решаете только вы. С помощью специальных таблиц калорийности, вы всегда сможете точно рассчитывать: во сколько лишних килограммов вам обойдётся вкусный французский десерт домашнего приготовления.
Пользуйтесь простыми советами – и будьте всегда в форме!
Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт
Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблчоный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.
Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.
Яблоки лучше всего есть в свежем виде, но их часто используют для приготовления различных…
Яблоки лучше всего есть в свежем виде, но их часто используют для приготовления различных блюд, в том числе кондитерских изделий. Самое известное и любимое многими блюдо — яблочная шарлотка. От кусочка этого ароматного пирога вряд ли кто-то откажется. Популярность шарлотки вызвана тем, что она довольно легко готовится, не отнимает много времени и не требует покупки дорогих ингредиентов. Главный компонент — яблоки.
Рецепт, ингредиенты, калорийность
Если у вас нет времени на кулинарные изыски, но хочется порадовать близких вкусной выпечкой, то обязательно приготовьте яблочный пирог шарлотка.
Ингредиенты для пирога:
- Яйца куриные 3 шт;
- Мука пшеничная 1 стакан с четвертью;
- Сахар — 1 стакан;
- Масло сливочное — 1 ст.л.;
- Яблоки — 900 г;
- Ванильный сахар — 1 ст.л.;
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Для начала взбиваем яйца миксером, добавляя обычный и ванильный сахар. Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель и все вместе перемешиваем до густой, сметанообразной консистенции.
Яблоки хорошенько промываем, очищаем от шкурки, нарезаем небольшими кусочками. Добавляем фрукты в тесто, и все хорошенько перемешиваем. Выкладываем смесь в форму, смазанную маслом и разравниваем.
Ставим пирог в духовку на 35-40 минут при температуре 200 градусов.
Готовую шарлотку остужаем в форме минут 10, поскольку от яблок она может отсыреть. Для приготовления пирога лучше брать более «сухие» сорта яблок, чтобы пирог получился не водянистым и не развалился.
Шарлотка с яблоками: есть ли польза?
Пирог шарлотка с яблоками — один из немногих десертов, который можно время от времени позволять себе сидя на диете. Относительно небольшая калорийность блюда связана с тем, что большую часть ингредиентов составляют яблоки, а на долю теста приходится совсем немного. Калорийность можно еще немного снизить, если не добавлять сахар совсем или добавить в небольших количествах. Многие также используют вместо сахара природные заменители, например, стевию.
Небольшая калорийность — это не единственное достоинство шарлотки. Пирог примечателен тем, что содержит печеные яблоки, которые обладают массой полезных свойств. Печеные яблоки служат источниками пектина, антиоксидантов, флавоноидов, танина, которые помогают человеческому организму выводить вредные токсичные вещества и хорошо усваивать полезные. Кроме того, многие люди лучше усваивают именно печеные яблоки, так как они не содержат грубого растительного волокна и не вызывают вздутия.
Калорийность шарлотки будет меняться в зависимости от количества яблок, сахара и муки. Чем слаще пирог, тем выше его пищевая ценность. Несмотря на то, что практически все диетологи советуют исключать выпечку во время похудения, не стоит отказываться от такого десерта как шарлотка. Лучше съесть кусочек яблочного пирога, чем жирное пирожное.
Составляя рацион питания семьи, хозяйки особое внимание уделяют десертам, без которых не могут жить наши дети, да и многие взрослые не прочь полакомиться вкусными пирожными и тортами. Отдельное место занимают фруктовые десерты, известные в народе, как шарлотка. Существует много версий происхождения этого десерта, спорят хозяйки и о том, какие ингредиенты в него должны входить, но большая часть из них, говоря о шарлотке, имеет в виду бисквит с яблоками, хотя вместо них часто используются другие фрукты. Существует мнение, что кондитерские изделия стоит исключить из рациона тем, кто следит за своей фигурой, особенно если речь идет о мучных изделиях. Поэтому многих сладкоежек интересует вопрос, сколько калорий в шарлотке и можно ли ее потреблять в пищу тем, кто решил похудеть.
Что входит в состав шарлотки
Говоря о шарлотке, мы действительно имеем в виду мучное изделие с фруктовой начинкой. Она готовится быстро и при этом имеет прекрасные вкусовые качества, при этом шарлотка является не самым калорийным продуктом из серии десертов. Стоит также отметить, что входящие в ее состав фрукты и ягоды, делают шарлоту полезной. Речь в данном случае идет больше от отечественной разновидности десерта, отличающегося от шарлотки, которую готовят французы, а именно Франция, по самой распространенной версии, считается родиной шарлотки.
Оригинальный французский десерт нельзя назвать низкокалорийным, так как в его состав входят белый хлеб, заварной крем и даже ликер. В привычной версии, а каждая хозяйка готова предложить свой рецепт, в состав шарлотки входит мука, сахар, яйцо, яблоки и другие фрукты. Иногда вместо воды добавляются кисломолочные продукты, поэтому многих интересует, сколько калорий в шарлотке на кефире, а такой десерт готовят довольно часто. Следует сказать, что «вес» шарлотки в классическом варианте не большой, хотя ответить на вопрос, сколько калорий в шарлотке с яблоком однозначно сложно, ведь это зависит от многих факторов.
Виды и калорийность шарлотки
Последнее время стало модно считать калории и высчитывать количество продуктов, которые можно съедать без ущерба своей фигуре. Любителей сладкого интересует, сколько калорий в 100 гр шарлотки, хотя это зависит от того, какие ингредиенты в нее входят. Существует несколько разновидностей шарлотки и каждая из них имеет разную калорийность.
Для приготовления шарлотки, помимо традиционных фруктов, используются всевозможные ягоды, хотя ответить на вопрос о том, сколько калорий в шарлотке с ягодами сложно, ведь каждая из них имеет свою калорийность. Наиболее безопасными для тех, кто борется с лишними килограммами, считаются облепиха, ежевика, клубника, малина и многие другие ягоды. Если вы боитесь поправиться, не стоит лишать себя удовольствия отведать шарлотку, главное в этом случае не злоупотреблять и использовать для приготовления меньшее количество сахара.
Информация о Калориях и Пещевой Ценности популярных продуктов из Булочные Вольчека:Другие продукты от Булочные Вольчека Наиболее популярные разновидности Булочные Вольчека продуктов: Просмотреть все Продукты Булочные Вольчека |
Другие Ресторанов и сети ресторановААВТОБИСТРО, Автопицца, Андерсон, Академия Кофе, Автосуши ББлинберри, Брусника, Бахрома, Булка Хлеба, Бургер Кинг ВВася из Гуанчжоу, Васаби, Ваби Саби, Варламов, Вафливафли ГГрин Бокс, Грабли, Гриль 1, Гиннотаки, Город Сад ДДель Песто, Джаганнат, Домашняя Италия, Додо Пицца, Двор Помидор ЕЕвразия, Ем Сам, Елки-Палки, Ешь Фреш, Евро Кебаб ЁЁбидоёби, ЖЖар Пицца, ЗЗлата Печка, За Обе Щеки, Забыли Сахар, ИИмперия Пиццы, Идеальное Меню, ККелди, Кузина, Кукумбер, Колбасофф, Китайские Новости ЛЛюбовь Пирогова, Лавка Пекаря, Легко, Люди Любят, Лепим и Варим ММу-Му, Микс Точка, Момо, Милана, Мишка Bakery ННа Парах, ООбед Буфет, Осака, Остерия Марио, ППомпончик, Подорожник, Перчини, Пан Запекан, Правда Кофе РРусские Блины, Рецептор, Ростик’c — KFC, Ромбаба, Робин Сдобин ССковородка, Столовая 1, Сибирские Блины, Сити Пицца, Счастье ТТокио Сити, Три Правила, Техникум, Теремок, Тесла Бургер УУрюк, ФФудзияма, Французская Пекарня, Фарфор, ХХлеб Соль, Хачо и Пури, Хоум Пицца, Хатимаки, Хачапури и Вино ЦЦех 85, ЧЧайная Ложка, Чикен Пицца, Чикен Хауз, Чайхона, ШШашлыкоff, Штолле, Шикари, Штефан Бургер, Шоколадница ЭЭклерная Клер, Этаж, ЮЮность, ЯЯпона Мама, Якитория, Япоша, … Найти больше ресторанов и сети ресторанов
|
Виды муки без глютена, калорийность, бренды, КБЖУ
Глютен — клейковина, содержащаяся в некоторых злаковых — в пшенице, ржи, ячмене. Около 1% людей страдают от аллергии на данный белок, поэтому вынуждены избегать продуктов, его содержащих.
Но это не повод лишать себя выпечки, пиццы, пасты, кондитерских изделий.
В российских супермаркетах и интернет-магазинах большой выбор альтернативных видов муки, которыми можно заменить традиционную пшеничную.
Кроме непосредственно муки, под различными брендами выпускаются мучные смеси без глютена, созданные пекарями и кондитерами для определенных целей — приготовления конкретных видов хлебобулочных и кондитерских изделий — кексов, тортов, блинов, пиццы.
Купить муку без глютена можно, к примеру, в Ашане или Окей.
Виды муки без глютена:
- кукурузная
- рисовая
- гречневая
- нутовая
- амарантовая
- льняная (и других семян)
- кокосовая
- миндальная
- черемуховая мука
- соевая
- арахисовая
- кедровая
- тапиоки
- подсолнечная
- из киноа
- чечевичная
- специальные смеси
Бренды, производящие муку без глютена
Примеры брендов, производящих аглютеновую муку:
- Garnec
- Dr.Shar
- С.Пудов
- Healthy Lifestyle
- Здоровые вкусы
- WOWFOODS
- HomeStore
- Polezzno
Марок, под которыми производят муку без глютена, огромное множество, рассмотрим наиболее доступные в обычных сетевых магазинах бренды — Garnec и Dr.Shar.
Безглютеновая мука Garnec, ООО «Гарнец», Россия
Мука из зеленой гречки Garnec без глютена
Состав: 100% мука из непропаренной гречневой крупы.
Калорийность: 310 ккал
Вес упаковки: 500 грамм
БЖУ гречневой муки: 12.6/3.3 /57 грамм на 100 грамм
Мука кукурузная Garnec без глютена
Состав: мука кукурузная 100%
Калорийность: 330 ккал
Вес упаковки: 500 грамм
БЖУ кукурузной муки: 8 /1/75 грамм на 100 грамм
Мука рисовая Garnec цельнозерновая без глютена
Состав: 100% мука рисовая
Калорийность: 229 ккал
Вес упаковки: 500 грамм
БЖУ рисовой муки: 0.29/0/56/ на 100 грамм
Мука универсальная Garnec без глютена
Состав: мука: рисовая, амарантовая, льняная; крахмал: тапиоковый, кукурузный, картофельный; загуститель — ксантановая камедь.
Калорийность: 360 ккал
Вес упаковки: 600 грамм
БЖУ универсальной муки: 5/1/83 грамм на 100 грамм
Смесь Garnec яблочная шарлотка
Состав: мука рисовая, крахмал тапиоковый , сахар, яблоки сушеные, крахмал кукурузный, мука льняная, мука амарантовая, разрыхлители: сода пищевая, лимонная кислота.
Калорийность: 330 ккал
Вес упаковки: 500 грамм
БЖУ смеси для шарлотки: 3/0.1/85 грамм на 100 грамм
Смесь «ГАРНЕЦ» без глютена Белый хлеб
Состав: мука рисовая, крахмал тапиоковый, крахмал кукурузный, мука амарантовая, мука льняная белая
Калорийность: 350 ккал
Вес упаковки: 600 грамм
БЖУ: 4.5/0.5/81 грамм на 100 грамм
Смесь для выпечки Garnec Кокосовый торт без глютена
Состав: мука рисовая , крахмал тапиоковый, сахар, кокосовая стружка, крахмал кукурузный, мука амарантовая, мука льняная, разрыхлитель — гидрокарбонат натрия, регулятор кислотности — лимонная кислота.
Калорийность: 400 ккал
Вес упаковки: 500 грамм
БЖУ: 5/7/80 грамм на 100 грамм
Смесь для выпечки Garnec Серый хлеб без глютена
Состав: мука рисовая, мука из непропаренной гречневой крупы, крахмал: кукурузный, тапиоковый, картофельный, мука амарантовая, мука льняная белая.
Калорийность: 330 ккал
Вес упаковки: 600 граммм
БЖУ: 6/1/75 грамм на 100 грамм
Смесь для выпечки Garnec Основа для пиццы без глютена
Состав: мука рисовая, мука кукурузная, крахмал кукурузный, загуститель — ксантановая камедь.
Калорийность: 340 ккал
Вес упаковки: 600 грамм
БЖУ: 6/1/76 грамм на 100 грамм
Смесь для выпечки Garnec Черемуховый торт без глютена
Состав: мука рисовая, крахмал кукурузный, сахар, черемуха сушеная молотая, мука кукурузная, разрыхлитель — гидрокарбонат натрия, регулятор кислотности — лимонная кислота.
Калорийность: 330 ккал
Вес упаковки: 500 грамм
БЖУ: 3/0.5/80 грамм на 100 грамм
Смесь для выпечки Garnec Шоколадный торт без глютена
Состав: мука рисовая , крахмал тапиоковый, сахар, какао-порошок, крахмал кукурузный, мука амарантовая, мука льняная, разрыхлитель- гидрокарбонат натрия, регулятор кислотности- лимонная кислота.
Калорийность: 350 ккал
Вес упаковки: 500 грамм
БЖУ: 4/1/83 грамм на 100 грамм
Смесь для приготовления Garnec блины без глютена
Состав: Мука рисовая, крахмал тапиоковый, крахмал кукурузный, мука кукурузная, мука льняная белая, мука амарантовая, соль, сахар, молоко сухое, яичный меланж, рахрыхлитель — гидрокарбонат натрия, регулятор кислотности — лимонная кислота, загуститель — ксантановая камедь.
Калорийность: 360 ккал
Вес упаковки: 600 грамм
БЖУ: 7/1.5/80 грамм на 100 грамм
Мучные смеси без глютена Dr. Schar, Италия
Мучная смесь Schar для выпечки хлеба Mix B
Используется для приготовления хлеба, пиццы, фокаччи.
Состав: Кукурузный крахмал, рисовая мука, пищевые волокна подорожника и бамбука, мука рисовая обойная, мука чечевичная, декстроза, загуститель гидроксипропилметил, целлюлоза, соль.
Калорийность: 348 ккал
Вес упаковки: 1 кг
БЖУ смеси: 2.7/0.9/8 грамм на 100 грамм
Смесь Dr.Schar Mix It универсальная
Используется для приготовления блинов, мягкого хлеба, клецок.
Состав: картофельный крахмал, сахар, загуститель: гидроксипропилметилцеллюлоза, камедь плодов рожкового дерева; соль, эмульгатор: моно- и диглицериды пищевых жирных кислот.
Калорийность: 359 ккал
Вес упаковки: 500 грамм
БЖУ смеси: 3.6/0/82 грамм на 100 грамм
См. также марки макарон без глютена.
Навигация по записям
уроков, изменяющих жизнь во всем мире: Кэмерон, Шарлотта, Гершон
Мужество в Австралии
Осталось несколько дней до того, как Шарлотта Браун (1916 г.) и остальная часть команды австралийской миссии BJU вылетят из США, а Шарлотта не хотела ехать.
Она мечтала поехать в летнюю миссионерскую команду еще с первого года обучения, ждала идеального момента, когда Бог сможет поехать, и наблюдала, как Бог чудесным образом дает, когда она зарабатывала поддержку. Но ей было страшно.
«Я знала, что мне будет тяжело», — говорит она. «Я знал, что мы будем навещать множество людей в новой стране и делать много разных вещей. И я подумал: «Я не умею ничего из этого!» »
«Я думаю, когда люди говорят о том, чтобы делать что-то для Бога, они всегда говорят о том, чтобы взять то, что у вас хорошо получается, и использовать это для Бога. Я знал, что Бог может использовать меня, но в то же время я подумал: «Почему бы Ему не взять того, кто хорошо разбирается в этих вещах?»
Но Бог повелел Шарлотту уйти, и поэтому она шла.
Когда команда ходила по домам в одном городе, проводя исследования религиозных верований, Шарлотта была в ужасе. Но по мере того, как она молилась о благодати, она чувствовала себя более комфортно с каждым человеком, с которым разговаривала, и она была благословлена каждой возможностью поделиться Евангелием.
Когда команда разделилась и Шарлотте назначили в течение недели преподавать в библейском клубе после уроков, она понятия не имела, как она это сделает.
«Моя самая большая молитва на той неделе заключалась в том, чтобы я научилась получать удовольствие от преподавания, потому что мне действительно не нравилось это делать», — говорит она.«Первый раз, когда я проводил урок Библии, это было ужасно. Я так нервничал. И я еще не изучил, что мне нужно делать, потому что я действительно не знал, как это сделать ».
«К среде той недели я был готов сдаться. Но я поняла, что самый большой шаг веры, который я могла сделать, — это просто сделать то, что я знала, что мне нужно сделать в тот момент, а именно поработать над своим уроком и сделать это еще раз », — говорит она. «К концу той недели, последнему уроку, который я провела, мне он действительно понравился. Руководители команд сказали мне, что это было лучшее, что я когда-либо делал.”
Когда члены команды оставались с миссионерами и местными семьями — иногда группами, а иногда и в одиночестве, Шарлотта задавалась вопросом, о чем она могла бы поговорить с каждым новым человеком.
Живя в местных семьях, она так много узнала о Теле Христа. «Многие люди, которых я там встретила, не родились в Австралии, они были с Филиппин или с Ближнего Востока», — говорит она. «Было интересно узнать, как они пришли ко Христу. У нас было не так много общего, кроме Бога — и этого было достаточно.”
И, оставаясь с миссионерами, она так много узнала о служении. В особенности одна миссионерская семья произвела на нее неизгладимое впечатление. «Что я помню больше всего в них, так это то, насколько они преднамеренно обращались к людям», — говорит она. «Это было не так, как будто у них было свое служение, а затем у них появился свой дом, это было как будто вся их жизнь была их служением».
Для Шарлотты переход в Австралийскую миссионерскую команду изменил ее жизнь. «Я думаю, что все мое мышление изменилось», — говорит она.«Этим летом я понял, что мне нужно отдать Богу все то, в чем я не силен. Я понял, что Он хочет всю мою жизнь, а не только то, что я думаю, что могу делать. И мне следует пробовать что-то новое, потому что я никогда не знаю, что Он может захотеть использовать. Поскольку Он могущественный Бог, Он может использовать и те части моей жизни ».
Когда вам нужна помощь Начало работы Домашнее обучение — здесь HomeWorks by Precept!
Поделитесь здесь!
Вы только начинаете обучение на дому? Или пытаетесь привлечь больше студентов в этом году и чувствуете себя немного подавленным? Мы получим это!
HomeWorks by Precept — отличный способ получить наставника и наставника по планированию, который поможет вам в течение всего года!
Полное раскрытие информации — Наша семья в настоящее время не использует материалы BJU Press Homeschool.Нам нравится наше образование Шарлотты Мейсон, но я просмотрел многие из их учебных программ для разных классов, и они тщательно проиллюстрированы, красиво иллюстрированы и соответствуют Библии. Я рекомендую их любой семье, которая хочет твердый план, основанный на учебнике. Их инструкторы по дистанционному обучению веселые, увлекательные и абсолютно преданы своему делу — PLUS . Опция дистанционного обучения дает дополнительный уровень независимости мамам, которым нужно учить многих, или которые ориентируются в жизни работающей мамы, обучающейся на дому.Мы любим наших друзей из BJU Press Homeschool и HomeWorks by Precept и думаем, что вы тоже!
Вот отзыв от моей подруги и знакомой мамы по домашнему обучению, Ревекки:
Моя семья перешла на BJU Press три года назад, когда моя старшая дочь училась в пятом классе. Мы использовали другой хорошо известный учебный план, основанный на вере, но чувствовали себя готовыми к переменам. В первый год использования BJU Press я решил приобрести комплект для оценки родительского светодиодного светильника. Руководства для учителей содержат множество дополнительной информации и предлагают множество дополнительных занятий, которые можно добавить к вашим урокам, если вы того пожелаете.Математика построена по спирали: новые концепции представлены, а старые концепции пересматриваются ежедневно. История и наука имеют прочную основу веры и обладают достаточным количеством практических занятий, чтобы удерживать умы. В этом году я приобрела комплект для седьмого класса дистанционного обучения онлайн (ДЛО) для своей старшей дочери и ДЛО по истории и естествознанию для своего четвероклассника. Это было немного приспособлением, особенно для моего семиклассника. Представленный материал очень строг с академической точки зрения и способствует развитию хороших учебных навыков.Мы купили набор для научной лаборатории, и ей понравилось проводить практические эксперименты вместе со своим учителем на видео.
Хотя программы DLO поставляются с руководствами по урокам, и объем работы может показаться огромным, все же легко адаптировать программу к вашим потребностям, добавляя, изменяя или удаляя задания. Программа DLO позволяет нам ходить в «школу» везде, где есть Wi-Fi, а видео занимают моих дочерей.
Поскольку BJU Press Homeschool предназначена для предоставления библейски интегрированных, академически превосходных материалов для домашних школьников, HomeWorks by Precept представляет их полную линейку материалов для домашнего обучения до K-12.Материалы BJU Press Homeschool соответствуют академическим стандартам и / или превосходят их. Семьи, обучающиеся на дому, могут быть уверены, что пройденный материал будет соответствовать государственным и национальным требованиям. Материалы могут быть адаптированы к любому стилю обучения или ситуации домашнего обучения.
BJU Press Homeschool предлагает материалы под руководством родителей, а также видеокурсы для всех уровней обучения. Семьи могут выбрать один предмет, несколько предметов или полный класс материалов для обучения своих детей на дому.Многие семьи извлекли пользу из последовательной структуры, объема и последовательности предметов, которые представлены на соответствующих классах уровней по всем предметам для их детей.
BJU Press Homeschool предлагает ресурсы для семей, обучающихся на дому при поддержке заботливого персонала, и HomeWorks от консультантов по рецептам, которые понимают, что родители могут свободно использовать эти ресурсы для наилучшего удовлетворения конкретных потребностей своих детей.
HomeWorks by Precept Consultant будет рада рассказать, как она использует материалы BJU Press Homeschool в своем доме и как вы можете использовать их дома! Наши консультанты доступны по всей стране и имеют опыт оказания помощи местным семьям, обучающимся на дому, в поиске материалов, необходимых для домашнего обучения своих детей с библейским мировоззрением и академической успеваемостью.
Партнерство с HomeWorks консультантом по предписаниям
Консультанты HomeWorks — это опытные мамы, обучающиеся на дому, которые стремятся предоставить сообществу, обучающемуся на дому, лучшие учебники и ресурсы, чтобы помочь родителям дать своим детям сильное христианское образование на дому. Мы хотим, чтобы домашнее обучение вашего ребенка было успешным — не только в краткосрочной перспективе, но и на всю жизнь!
Опираясь на свой личный опыт домашнего обучения и свои знания учебной программы BJU Press Homeschool или подключившись к ее сети, консультанты HomeWorks могут предложить решения, которые помогут вам подготовить уроки, повысить эффективность домашнего обучения и удовлетворить уникальные потребности вашего ребенка в обучении. .
Консультанты HomeWorks работают с вами в течение всего года, а не только во время заказа. Мы уделяем время вашей семье, потому что хотим, чтобы ваши дети преуспели.
Как родители, обучающиеся на дому, наши консультанты понимают необходимость хорошо распоряжаться не только образованием ваших детей, но и вашими финансовыми ресурсами. Ваш консультант приложит все усилия, чтобы помочь вам получить лучшие учебные материалы по самой выгодной цене. Наши консультанты помогли бесчисленным семьям сэкономить тысячи долларов на домашнем обучении.
Для наших местных друзей в Грузии —
Натали Смит — консультант, зарегистрированный в районе Огаста
Натали окончила Университет Боба Джонса со степенью бакалавра гуманитарных наук в области библейского консультирования и магистра гуманитарных наук в области преподавания в начальной школе. Натали познакомилась со своим мужем, Жермен, в университете Боба Джонса, работавшем в университетской уборщице. Они женаты 13 лет. Господь благословил их двумя девушками.
Мэри Макинтайр числится в средней Джорджии
Здравствуйте! Меня зовут Мэри Макинтайр. Я и моя семья живем в Грузии, где мой муж является пастором небольшой церкви. Я обучаюсь на дому более 15 лет, и мне выпала честь использовать учебную программу BJU Press Homeschool более 20 лет!
До того, как стать мамой, обучающейся на дому, я десять лет преподавала в христианских средних школах, используя в основном материалы BJU Press. Однако я также использовал несколько других учебных программ, в том числе Abeka, Saxon и ACE.
Когда пришло время нашим детям идти в школу, я выбрала программу BJU Press. Однако к концу первого года, помимо обучения нашего старшего, я также обучал четырех других детей в возрасте от 2 до 8 классов, используя любые материалы, которые я мог собрать как можно дешевле, и при этом старался сохранить своего второго ребенка. , дошкольник, развлекайся и в беду! Излишне говорить, что это был сложный опыт; тем не менее, во многих семьях, обучающихся на дому, сценарий, похожий на этот, разыгрывается из года в год.
После этого года мы с мужем приняли решение начать пользоваться программой дистанционного обучения BJU Press. Мы не знали, сможем ли мы себе это позволить, но мы были убеждены, что это было то направление, в котором Бог хотел, чтобы мы двигались с нашим домашним обучением, поэтому мы вышли с верой, доверившись Богу обеспечить финансы. В то время занятия проводились через спутник. С тех пор использование спутника было прекращено, и для программы было принято название «Дистанционное обучение», но качественные материалы и инструкции от Godly, творческих учителей остались нетронутыми.
Вы можете использовать ссылку здесь, чтобы найти ближайшего к вам консультанта по программе HomeWorks by Precept.
Нам не терпится подбодрить вас в этом удивительном путешествии по домашнему обучению!
Поделитесь здесь!
Смерть и метастазы, связанные с конкретным заболеванием, не возникают у пациентов с показателем Глисона ≤6 при радикальной простатэктомии
Цели:
Оценить выживаемость без метастазов (MFS) и выживаемость при конкретном заболевании (DSS) у мужчин с раком простаты ≤6 баллов по шкале Глисона при радикальной простатэктомии (RP).
Пациенты и методы:
Мы включили 1101 пациента с РПЖ, прооперированных в период с марта 1985 г. по июль 2013 г. в одном учреждении. Переменными результата были MFS и DSS. Послеоперационная выживаемость оценивалась по методу Каплана-Мейера.
Полученные результаты:
Распределение баллов по шкале Глисона в исследуемой популяции (1101 пациент): балл по шкале Глисона ≤6 (449, 41%), балл по шкале Глисона 3 + 4 = 7 (436, 40%), балл по шкале Глисона 4 + 3 = 7 (99, 9%). ) и Глисона 8-10 (117, 11%).Медиана (межквартильный размах) послеоперационного наблюдения составила 100 (48–150) месяцев. Во время наблюдения умерло 197 мужчин (18%), из которых 42 (3,8%) умерли от причин, связанных с раком простаты. В целом, 19 из 101 пациента (1,7%) имели документально подтвержденные метастазы в лимфатические узлы на момент РПЭ: ни у одного пациента с показателем Глисона ≤6, у семи с показателем Глисона 3 + 4 = 7 (1,6%), у шести с показателем Глисона 4 + 3 = 7 (6,1%) и шесть с оценкой Глисона 8-10 (5,1%). Дистанционные метастазы возникли у 56 из 1101 пациента (5,1%): ни одного пациента с оценкой ≤6 баллов по шкале Глисона, 23 с баллами по шкале Глисона 3 + 4 = 7 (5.3%), 17 баллов по шкале Глисона 4 + 3 = 7 (17%) и 16 баллов по шкале Глисона 8-10 (14%). Смертность от конкретного заболевания, стратифицированная по группе баллов по шкале Глисона, составляла: отсутствие в ≤6, 16 (3,7%) в 3 + 4 = 7, 16 (16%) в 4 + 3 = 7 и 10 (8,5%) в 8- 10 группа.
Заключение:
У мужчин с раком предстательной железы ≤6 баллов по шкале Глисона при РПЖ не наблюдалось метастазов или смерти от конкретных заболеваний, что свидетельствует о незначительной возможности метастазирования в этой большой подгруппе пациентов с раком простаты.
Ключевые слова:
Оценка Глисона; рак простаты; радикальная простатэктомия; выживание.
charlotte mason Archives — BJU Press Blog
Так же, как люди, занимающиеся специализированным бизнесом или карьерой, домашние школьники иногда могут говорить на собственном особом языке. Например, существуют термины домашнего обучения для стилей и конкретных инструментов. Если вы подумываете о домашнем обучении или не занимаетесь домашним обучением очень долго, эти термины все еще могут быть для вас загадкой.
Вот несколько популярных терминов домашнего обучения, которые вы, возможно, слышите.
Традиционное домашнее обучение — это стиль домашнего обучения, который может быть наиболее комфортным для большинства новичков. В некоторой степени он имитирует традиционный школьный опыт. Он опирается на обычную учебную программу и обычно какой-то график. Но родители могут составить собственное расписание и выбрать учебную программу, которая соответствует стилю обучения и характеру их детей.
Charlotte Mason — это стиль домашнего обучения, который фокусируется на всех аспектах жизни детей — от их семейной жизни до их привычек, того, как и что они учатся.Этот стиль основан на живых книгах, о которых я расскажу позже, и на повторении для обучения. Но стиль не требует сухого, бессмысленного повторения для запоминания. Скорее, это предполагает повторение идей собственными словами детей для их удержания. Это гуманитарный стиль, поскольку он поощряет изучение всех академических дисциплин, а также факультативы и ремесла. Чем больше детей будут контактировать, тем лучше они смогут определять свои интересы.
Важный аспект домашнего обучения Шарлотты Мейсон, живые книги могут также использоваться нешкольниками или в традиционных стилях домашнего обучения в качестве дополнений.Живые книги — это не информационные учебники. Вместо этого они сообщают через повествование. Цель состоит в том, чтобы побудить детей познакомиться с предметом книги на личном уровне. Нет четкого определения того, что такое живая книга. В идеале они должны быть написаны с единой точки зрения, иметь остроумный и увлекательный стиль и не умалять способности детей понимать. Один ветеран домашнего обучения предлагает Бархатного кролика Марджери Уильямс (для детей младшего возраста) и Ястреб, который не осмеливается охотиться на день Скотта О’Делла (для подростков).
Classical — это еще один стиль домашнего обучения, который проводит детей через три этапа обучения, называемый trivium . Этапы не относятся к традиционным оценкам; они больше похожи на уровни готовности. Этапы: грамматика , логика и риторика . Этап грамматики основан на идее, что маленьким детям больше всего нравится изучать академические правила, повторять и запоминать. По крайней мере, у них это хорошо получается. В фазе логики они исследуют причину и следствие и задают вопрос «почему?» Затем на этапе риторики они применяют правила и любознательность из первых двух фаз к творчеству.Классические системы поощряют детей на стадии риторики начать преследовать свои уникальные интересы.
Еще один стиль домашнего обучения, отлучение от школы, радикально противоположный по исполнению традиционному или классическому. Он не полагается на расписания или структурированный учебный план для выполнения обучения. Вместо этого он побуждает детей испытывать и делать то, что им интересно. Их интересы должны побуждать их заниматься литературой, естествознанием, математикой или историей, а не предметами, ведущими их к их интересам.Ключевым элементом отлучения от школы является то, что оно может выглядеть совершенно по-разному от семьи к семье. Одна семья может быть полностью свободна от расписания, в то время как другая может постоянно полагаться на сочетание отдельных занятий, о которых я расскажу далее, ноутбуков, живых книг и, в редких случаях, традиционных учебников, чтобы углубиться в интересную тему.
Еще один стиль домашнего обучения, единичные занятия, объединяющие все академические дисциплины в поисках единой темы. Например, выполняя единичное исследование ураганов, дети могут исследовать исторически значимые ураганы, читать романы с их участием, исследовать метеорологию, стоящую за ними, и определять частоту ураганов в определенной области.Модульные исследования позволяют семьям вместе изучать одну тему, при этом каждый ребенок выполняет работу на соответствующем уровне.
В качестве метода, который дети могут использовать для хранения или изучения того, что они узнали, ноутбуки работают практически с любым стилем домашнего обучения. Обычно это серия небольших книг, хранящихся в большой манильской папке, которая складывается у них на коленях. Дети будут каким-то образом представлять — будь то рукоделие, рисование или письмо — то, что они узнали по теме или предмету. Такая работа с информацией способствует ее удержанию.
Где BJU Press вписывается в условия домашнего обучения?
Хотя некоторые из этих стилей можно комбинировать с учебной программой BJU Press, лучше всего будет, если вы подумаете о подходе BJU Press как о собственном стиле домашнего обучения. Вы как родитель являетесь ключом к обучению своих детей. У вас есть свобода выбора расписания и стиля обучения, который лучше всего подходит вашим детям. Ваши дети должны быть в состоянии сосредоточиться на получении удовольствия от обучения и овладении каждой концепцией.BJU Press предлагает практические занятия, которые оживляют обучение и развивают понимание, а индуктивные вопросы развивают навыки критического мышления.
Надеюсь, мне удалось объяснить некоторые термины в мире домашнего обучения. Удачи вам в увлекательном путешествии!
|
||||
Философия образования и методы преподавания
Методы обучения в образовательном сообществе продолжают совершенствоваться и пересматриваться.Но по большей части методы обучения, перечисленные здесь, отражают наиболее распространенные методы, используемые домашними школьниками. В зависимости от вашего стиля обучения и стилей обучения ваших детей вы сможете выбрать метод, наиболее полезный для вашей семьи (см. Следующий раздел о стилях обучения).
Традиционная «Школа на дому»
Среда, аналогичная той, которую ученик найдет в традиционной школьной обстановке. Родитель, выступающий в роли «учителя», использует учебную программу, близкую или идентичную той, которой ученик будет следовать в традиционной государственной или частной школе.С помощью этого метода родители могут приобретать упакованные учебные материалы, которые включают в себя все, от текстов для учащихся и учителей до руководств по выполнению заданий, рабочих тетрадей и тестов. Примеры учебных программ в штучной упаковке см. В разделе.
Классическое образование
Этот подход основан на двух основных принципах:
1. Есть три фазы или стадии обучения, известные как тривиум, которые основываются друг на друге
Грамматика — учащиеся «гимназического возраста» сосредотачиваются на запоминании и сборе фактов.
Логика — учащиеся среднего школьного возраста сосредотачиваются на критическом мышлении — помещают собранную информацию в контекст.
Риторика — учащиеся «старшего школьного возраста» оценивают информацию и способны сформулировать четкое обсуждение этой информации
2. Эти этапы обучения ориентированы на язык, зависят от письменного и устного слова, в отличие от обучения на основе изображений, при котором используются неподвижные и движущиеся изображения (например, фотографии, видео или фильмы).
Подробное объяснение этого метода обучения и того, как его применять, можно найти в книгах:
Джесси Уайз и Сьюзан Уайз Бауэр «Хорошо обученный разум: руководство по классическому домашнему обучению».
«Обучение тривиуму» Харви и Лори Блюдорн
Метод Шарлотты Мейсон
Этот метод основан на принципах обучения Шарлотты Мейсон. Эти принципы изложены в шеститомном труде «The Original Home Schooling Series» Шарлотты М. Мейсон. В дополнение к стандартным основным предметам, изучение изобразительного искусства и природы является неотъемлемой частью. Однако самый уникальный элемент этого подхода не столько в методе обучения, сколько в проверке полученных знаний.Вместо использования стандартного формата вопросов и ответов для количественной оценки обучения используется процесс, называемый «повествование».
Единичные исследования
Модульные занятия можно считать многозадачным методом домашнего обучения. Одна конкретная тема или тема охватывают несколько академических областей от одной недели до целого семестра. Темой или темой может быть что угодно, от серии книг (например, «Домик в прериях») до праздника, спорта или животного. Затем вы распространяете его на различные предметы, такие как история, литература, математика и естественные науки.Этот метод может быть очень практичным, так как родитель может попросить учащегося помочь решить, какие действия включить в учебную единицу — проведение экспериментов, создание расписания, посещение музеев, выполнение библиотечных исследований, чтение книг, просмотр специальных телепрограмм или документальных фильмов. и так далее.
Дошкольное обучение
Также именуемый «обучением, ориентированным на детей» и «естественным обучением», термин «отмена школы» первоначально использовался автором Джоном Холтом. Об этом методе и говорится: не в школе.Чтобы следовать этому методу, вы берете все, что знаете о школе — жесткий график, занятия под руководством учителя, учебники и так далее, — и забываете обо всем этом. Отказ от школы, возможно, является наиболее естественным продолжением основы домашнего обучения, которую родитель уже разработал вместе со своим ребенком. Обучение просто остается естественной частью дня, каждый день. Ребенок решает, над чем он хочет работать каждый день, будь то посещение библиотеки, чтобы читать книги о китах, или проведение научных экспериментов на кухне в течение всего дня.
Принципиальный подход
Принципиальный подход к домашнему обучению рассматривает каждый предмет с христианского мировоззрения. Этот подход, основанный на работах Розали Дж. Слейтер и Верны М. Холл, направлен на обучение, используя методы наших отцов-основателей: использование Библии в качестве учебника и применение библейских принципов Бога ко всем областям образования. Семь принципов, связанных с этим подходом, включают индивидуальность, самоуправление, христианский характер, совесть, правительство, местное самоуправление и политический союз.Вы можете встретить разные названия этих принципов в зависимости от источника. Чтобы вы не подумали, что это просто исследование американской истории, эти принципы применимы ко ВСЕМ предметам, включая видение Божьего провидения в мировой истории. Идея состоит в том, чтобы обосновать наших детей в Истине, чтобы они стали проницательными лидерами характера.
Эклектичный метод
Эклектичный родитель на домашнем обучении выбирает множество элементов из любого или всех стилей домашнего обучения и разрабатывает индивидуальный метод, который подходит как ученику, так и учителю.Преимущество этого подхода в том, что его легко адаптировать к любому стилю обучения.
Стили обучения
У каждого человека есть одна доминирующая модальность или стиль обучения. Знание стиля обучения вашего ребенка поможет вам лучше выбрать учебную программу и занятия. Вы также можете выяснить, какой вы ученик, потому что это может повлиять на ваш естественный стиль обучения.
Есть четыре основных способа, которыми человек может чему-то научиться:
Визуальный ученик — это тот, кто должен видеть вещи, чтобы действительно их понимать.Зрительные ученики хорошо реагируют на диаграммы, изображения, диаграммы, книжки с картинками и так далее. Им также может понравиться реагировать на новые знания, создавая их визуальное представление.
Слуховой ученик — это тот, кто учится, слушая и говоря. Отличным подходом к домашнему обучению для слушателей из-за его уникального элемента повествования является метод Шарлотты Мейсон.
Тактильный ученик — это тот, кто учится через прикосновение. Хороший способ заинтересовать тактильного ученика — это экскурсии, эксперименты, поделки и так далее.
Обучающийся кинестетик должен быть активно вовлечен в то, что он изучает. Например, если кинестетический ученик читает рассказ о парусном спорте, он / она захочет лично увидеть парусную лодку, исследовать ее и, возможно, отправиться в плавание.
Программа чтения прессы BJU
Программа чтения прессы BJU для классов с первого по шестой охватывает акустику, навыки чтения, словарный запас и литературу, хотя концентрация на этих различных областях постепенно смещается по мере развития детей.Содержание материалов для чтения широко варьируется. Некоторый контент явно христианский. Контент, который может поднимать религиозные вопросы, например рассказы о других культурах, на которые оказывают сильное влияние нехристианские религии, почти всегда включает в себя инструкции для учителя, которые рассматривают проблему с христианского мировоззрения.
BJ Booklinks — дополнительные руководства (в форме книги) для изучения отдельных романов. Они позволяют легко включать полноформатные книги в курсы чтения после первого класса.В каждом руководстве BJ Booklinks есть подробные планы уроков и воспроизводимые страницы действий для романа, который студенты будут читать. Некоторые тематические наборы, продаваемые BJU Press, включают один или два из этих романов и сопровождающие их руководства BJ Booklinks. Однако их можно приобрести отдельно, и их необязательно использовать только на определенных уровнях обучения.
Программа чтения BJU Press академически обоснована и продумана до мелочей. Качественные произведения искусства, интересный контент и христианское мировоззрение читателей делают эту серию популярной среди христианских школьников на дому.Однако имейте в виду, что на подготовку и презентацию уходит больше времени, особенно в первые два года, чем на многие другие программы по акустике и чтению.
Чтение 1, четвертое издание
В четвертом издании BJU Press разделила акустику и чтение на отдельные курсы, что упростило выбор BJU Press Чтение 1 за его отличное содержание, если вы хотите использовать его с другой фонетикой программа. Тем не менее, последовательность навыков и концепций, преподаваемых в курсе Reading 1 , коррелирует с курсами BJU Press Phonics и English 1 , поэтому использование этих двух курсов вместе имеет большой смысл.Фонетические элементы, изучаемые на соответствующем уроке фонетики, перечислены в издании для учителя, поскольку эти элементы будут практиковаться в материале для чтения. Эта функция упрощает выбор подходящего материала для чтения, если вы должны использовать другую звуковую программу.
Хотя Чтение 1 основано на акустических навыках, преподаваемых в Фонике и английском 1 , он фокусируется на понимании прочитанного, беглости, устном чтении и развитии словарного запаса. Существенными компонентами являются набор читателей для учащихся, двухтомное издание для учителей и рабочий текст для учащихся.
Студентам-читателям предлагается шесть книг в мягком переплете, богато иллюстрированных полноцветными изображениями. Выбор для чтения варьируется во многих жанрах, включая художественную, научно-популярную, поэзию, пересказ библейских историй, басни, биографии, статьи и стихи. Эти читатели предлагают больше разнообразия, чем я видел во многих других программах чтения для первого класса. Многие из отрывков из книги Чтение 1 имеют христианское содержание. Истории постепенно переходят от коротких, прерывистых предложений с ограниченным словарным запасом к более длинным предложениям с расширенным словарным запасом.
Уроки предназначены для преподавателя. Каждый урок начинается с того, что учитель представляет вводный материал из двухтомного издания для учителя и часто включает использование наглядного пособия или реального объекта. Некоторые наглядные пособия находятся в приложениях к каждому тому учебного пособия. Перед тем, как ученики начнут читать безмолвие, учитель либо вводит новых персонажей и концепции, либо спрашивает предсказания относительно истории, чтобы стимулировать и направлять внимание учеников. После короткого периода молчаливого чтения следует управляемая дискуссия и устное чтение.Поскольку на каждом уроке показаны уменьшенные изображения страниц учащихся и поэтапный сценарий, легко понять, почему выпуски для учителей такие длинные. (Вы сможете пропустить некоторые материалы, относящиеся к групповым занятиям, когда вы обучаете только одного ребенка.)
В отдельном рабочем тексте учащегося есть рабочие листы, которые подкрепляют концепции, изучаемые на уроках. Инструкции рабочего листа и ключи ответов включены в уроки в редакции для учителя.
Первый том издания для учителя включает компакт-диск с инструментами для учителя.На компакт-диске есть воспроизводимые страницы с упражнениями, которые можно использовать в качестве дополнений, в первую очередь, для улучшения звуковых навыков. Кроме того, в нем есть несколько инструкций и форм для оценки и ведения записей. Лишь некоторые ресурсы на компакт-диске могут быть полезны большинству школьников на дому, поэтому просмотрите их заранее, чтобы найти те, которые вы могли бы использовать. В противном случае вы, вероятно, совсем о них забудете.
Набор для чтения 1 Subject Kit включает в себя издание для учителя, рабочий текст учащегося и шесть читателей.Вы можете приобрести дополнительные карточки служебных слов Reading 1 Service Word Cards, набор карточек со 121 словом, которое мы используем наиболее часто. У этих карточек есть слово на одной стороне и контекстное предложение на обратной. Они используются в презентациях уроков и для рецензирования.
Чтение 2, третье издание
Чтение 2 продолжается с обучением по фонетике, и этот курс помогает детям научиться бегло читать, чтобы они могли читать для удовольствия. Курс обучает чтению для понимания прочитанного, устному чтению, лексике и навыкам мышления.Дети также узнают о разных жанрах литературы и литературных приемах, используемых авторами.
В этом курсе для второго класса студенческие материалы представляют собой четыре читателя и один рабочий текст. Читателям называется Все творения Бога, сердца и руки, воспоминания, которые нужно хранить, и Драгоценные сокровища. Эти книги для чтения в мягкой обложке включают историческую и другую художественную литературу, поэзию, научную литературу, биографии и пересказы библейских историй. Эти полноцветные книги сильно иллюстрированы высококачественными иллюстрациями.Некоторые детские сборники рассказов воспроизводятся (с разрешения) среди читателей так же, как они появляются в отдельных книгах.
Двухтомное издание для учителя поставляется в комплекте с компакт-диском Teacher’s Toolkit в конце первого тома, двумя руководствами BJ Booklinks и пакетом «Чтение 2». На страницах учительского издания немного уменьшены изображения страниц студенческих читателей. Воспроизведенные студенческие страницы печатаются в полном цвете, поэтому учителя могут наслаждаться прекрасными произведениями искусства вместе с учениками.Учебный материал, окружающий эти изображения, имеет решающее значение для обучения звуку и помощи учащимся в развитии навыков понимания прочитанного, критического мышления, устного чтения и развития словарного запаса. На протяжении всего курса также изучаются библейские принципы и формирование характера. На компакт-диске Teacher’s Toolkit есть много ресурсов, которые наиболее полезны в классе, но родители, обучающиеся на дому, вероятно, захотят использовать как рабочие листы графического органайзера для учащихся, так и наглядные пособия для презентации уроков, которые находятся там.
Вместо традиционных отчетов по книгам в этом курсе есть четыре творческих задания, которые побуждают студентов делиться своим энтузиазмом по поводу определенных книг с другими. Они представлены в издании для учителя.
Рабочий текст учащегося дополняет уроки красочными страницами с заданиями. Небольшие изображения страниц рабочего текста в издании для учителя позволяют учителям знать, когда использовать страницы рабочего текста. Отдельный ключ ответа с рабочим текстом имеет ответы, напечатанные на страницах учащихся. (Ключ ответа на рабочий текст также есть на компакт-диске Teacher’s Toolkit.)
Две ссылки на BJ Booklinks, которые идут в комплекте с изданием для учителя, предназначены для книг The Treasure of Pelican Cove и Pulling Together . Сокровище Пеликанской бухты рекомендуется для обычных читателей, а Pulling Together рекомендуется для читателей, испытывающих трудности.
Пакет Reading 2 Assessments содержит контрольные таблицы, формы для ведения записей и восемь тестов с ключами ответов. Все эти ресурсы также включены на компакт-диск Teacher Toolkit, но в некоторых ситуациях более удобно иметь заранее распечатанные копии.
Набор предметов для домашнего обучения для этого курса включает издание для учителя (с дополнительными элементами, описанными выше), четыре читателя, рабочий текст учащегося и ключ ответа на рабочий текст.
Чтение 3: Приключения в чтении, третье издание
Курс для третьего класса помогает ученикам перейти к более тихому, независимому чтению, продолжая при этом работать над фонетикой, навыками понимания прочитанного, устным чтением, критическим мышлением и словарным запасом. Этот курс похож по формату на Чтение 2, , но с двумя более крупными ридерами, а не с четырьмя.Читатели называются приключений в чтении 3A и приключений в чтении 3B . У них отличные иллюстрации, но количество текста увеличивается, так как размер и количество иллюстраций немного уменьшаются по сравнению с Reading 2 .
Издание для учителя поставляется с компакт-диском Teacher’s Toolkit, пакетом Reading 3 Assessments и двумя руководствами BJ Booklinks с их романами. Эти компоненты очень похожи на компоненты для Reading 2, , поэтому вы можете прочитать это описание выше.Включенные романы и BJ Booklinks: Дело о собачьей кошке для борющихся читателей и Это мои люди для продвинутых читателей. Роман Jenny Wren с сопровождающим его BJ Booklink рекомендуется для средних читателей третьего класса, но этот набор не поставляется с изданием для учителя. На компакт-диске Teacher’s Toolkit для этого курса есть дополнительные планы уроков и мероприятия (а не BJ Booklink) для использования Charlotte’s Web by E.Б. Белый как книга для чтения вслух. Вам нужно будет добыть этот роман самостоятельно.
Предметный комплект для этого курса включает издание для учителя, два читателя, рабочий текст студента и ключ ответа на рабочий текст.
Чтение 4: Путешествие, третье издание
Чтение 4: Путешествие включает трехтомное издание для учителя, 675-страничный текст для учащихся в мягком переплете, рабочий текст, учебное издание для учителя, оценки и их ключи ответов, три романа, и 151-страничный сборник ресурсов для учителей.(Для этого уровня нет компакт-диска Teacher’s Toolkit.) Коллекция ресурсов для учителей, которая представлена в виде набора страниц, также может быть распечатана или загружена из файла онлайн без дополнительной оплаты. Текст студента доступен в печатном или цифровом формате. Бесплатные онлайн-ресурсы для этого курса также включают дополнительную 45-страничную книгу Phonics Fitness для студентов, которым требуется обзор фонетики.
Учебный текст содержит удивительно большое разнообразие литературы и заданий для четвероклассников.Он включает народные сказки, библейскую фантастику, стихи, биографии, басни, драмы, повествования, информационный текст и фэнтези. Студенты изучают типичные моменты анализа, такие как сюжет, характер, мотивация и структура рассказа, а также инструменты писателя, такие как метафоры, рифмы и повторение. Но уроки выходят за рамки того, что вы могли бы ожидать, поскольку студенты сравнивают и сопоставляют два литературных произведения, которые они прочитали, рассматривают моральные последствия рассказа и находят практические способы применения библейских принципов, которые они изучают.Например, дети сначала читают избранные библейские пословицы, а затем читают о Конфуция и его учениях. На уроке учащиеся сравнивают учения. Как и в этом случае, курс часто сочетает чтение мультикультурной литературы с чтением на основе Библии, чтобы противопоставить убеждения, противоречащие библейскому мировоззрению.
Обсуждение и многие учебные задания руководствуются изданием для учителя, а задания учащихся с рабочим текстом поддерживают уроки. Страницы ресурсов для учителей в основном предназначены для лексики и понимания прочитанного, в то время как страницы действий в рабочем тексте учащихся посвящены навыкам чтения, литературному анализу и размышлениям над рассказами.
Три романа для этого исследования можно использовать по вашему усмотрению. Романы — это Сара, Обычная и Высокая; Медальон; и Лев, колдунья и платяной шкаф. Третий том издания для учителей в основном состоит из подробных руководств по этим романам. Эта договоренность, с новыми учебными пособиями как часть издания для учителя, заменяет BJ Booklinks для этого курса. Но вы всегда можете использовать исследование BJ Booklinks в дополнение или вместо одного из включенных исследований романа.
Чтение 5, второе издание
Предметный комплект для Чтение 5 включает двухтомное издание для учителя, один мягкий переплет, 560-страничный учебник для учеников под названием Pages in My Hand , рабочий текст, учебное издание для учителя и флип-чарт с обучающими наглядными пособиями.
Материал для чтения очень разнообразен, включая отрывки из многих видов художественной литературы, а также басни, сказки, стихи, статьи и пересказы библейских историй. Вот лишь несколько конкретных примеров из этого широкого диапазона литературы: «Ганс Клодхоппер», театрализованный пересказ истории Ганса Христиана Андерсена; отрывок из Пиноккио; два адаптированных отрывка из The Pilgrim’s Progress ; некоторые из басен Эзопа; научно-фантастический рассказ Джери Масси «Тал-Омега»; и стихотворение Джека Прелюцкого «Флорадора Лань».
Как и в случае с Чтение 4 , уроки литературы и навыков сочетаются с заданиями по чтению. Уроки литературы охватывают басни, сказки, виды художественной литературы, биографии, легенды и критическое мышление применительно к чтению. Уроки навыков касаются карточного каталога (охватывающего как физические каталоги карточек, так и компьютерного поиска), использования справочных ресурсов, интерпретации масштабов карты, исследования и написания (кратко изложены на четырех страницах), того, как проводить изучение Библии и интерпретировать картографические проекции.
Кажется, доступна только одна из ссылок BJ Booklinks, упомянутых в издании для учителя, и это для романа Секрет золотого Каури .
Reading 6, второе издание
Предметный набор Reading 6 включает двухтомное издание для учителя, одну 682-страничную книгу для учеников в мягком переплете под названием As Full as the World , рабочий текст, учебное пособие для учителя и обучающий наглядный флип-чарт.