Семечки тыквы польза: Вред и польза тыквенных семечек. Как их правильно есть?

Семена тыквы — полезные и опасные свойства семечек тыквы

Общее описание

Тыквенные семечки – это семена одноименного травяного растения,
произрастающего в тропических и субтропических климатических зонах.
Обычно все семена плоские 0,5-1,2 см в длину, белого цвета с зеленоватыми
ядрами. Именно они используются в употребление.

Родиной тыквы и основных блюд из нее является Латинская Америка.
В этой стране семена тыквы долгое время использовались исключительно
для приготовления различных лекарственных препаратов, оказывающих
на организм общеукрепляющее действие. В настоящее время тыква
выращивается повсеместно практически во всех странах мира. Для увеличения
урожайности селекционерами было выведено более 900 ее видов.

Чтобы получить качественные и вкусные семечки из тыквы, их следует
извлечь из нее, промыть от остатков внутренних перепонок и просушить
в сухом теплом помещении или на солнце. Хранить семечки необходимо
в сухой герметично закрытой емкости, но не более одного месяца.
Можно продлить срок хранения до двух месяцев, если поместить семена
в холодильник.

Ядра жаренных тыквенных семечек по вкусу похожи на жареный арахис.

Чищеные семена тыквы используют как добавку в дрожжевое тесто для
выпечки хлеба. Также их добавляют в салаты из свежих овощей и фруктов,
блюда из различных видов мяса.

Полезные свойства семечек тыквы

Состав и наличие полезных веществ

Сырые семена тыквы содержат (в 100 г):

Калории 559 ККал

Витамин B4	63	Фосфор, Р	1233
Витамин B3	4,987	Калий, К	809
Витамин Е	2,18	Магний, Mg	592
Витамин С	1,9	Кальций, Ca	46
Витамин B5	0,75	Железо, Fe	8,82

Полный состав

Тыквенные семечки имеют богатый витаминно-минеральный состав.
В них входят: витамины (группы
В, А, C,
К,
D, Е),
минералы (кальций,
селен,
калий,
железо,
цинк, магний,
медь,
марганец,
фосфор),
аминокислоты (глутаминовая, линоленовая, аргенин) и жирные растительные
кислоты.

Полезные и лечебные свойства

Семена тыквы употребляют люди придерживающихся вегетарианства,
сыроедения
и поста, как замену животным жирам. Наиболее полезными являются
семечки, неподверженные термической обработке. Лучше всего перед
употреблением их просушивать несколько дней на солнце, а чистить
непосредственно перед едой.

Семечки тыквы насыщены на 32-52% тыквенным маслом, которое содержит
большое количество цинка необходимого для здоровья и красоты кожи,
ногтей и волос, а также поддержания иммунитета особенно в осенне-весенний
период. Цинк также эффективно воздействует на работу половой системы
мужчин и женщин, нормализует выработку половых гормонов, является
профилактическим средством рака предстательной железы и шейки матки.
Сочетание фосфора и цинка повышают подвижность сперматозоидов и
качество яйцеклеток.

Со стороны сердечно-сосудистой системы тыквенные семечки оказывают
благотворное влияние на состав крови, чистоту сосудов от жировых
бляшек и их эластичность, на сердечную мышцу и уровень холестерина.
Также жареные ядра семечек нормализуют кровяное давление и снижают
уровень сахара.

Вещества тыквенного семени положительно влияют на стабильность
работы нервной системы, улучшают память и быстроту запоминания информации.

Кроме этого семечки оказывают положительный эффект на работу ЖКТ.
Их употребляют для снятия приступов тошноты во время морской болезни,
при укачивании в автомобиле и токсикозе беременных. При хроническом
запоре рекомендуют употреблять семечки систематически.

Ежедневное употребление горсти сырых семечек защищает организм
от вредоносных паразитов, в том числе глистов, а также помогают
от них избавиться. Основное вещество, негативно действующее на жизнедеятельность
паразитов – это кукурбитин. Именно он оказывает паралитический эффект
на нервную систему червей, вызывая их смерть. Семечки назначают
врачи паразитологи своим пациентам взамен лекарственным препаратам,
т.к. данный продукт нетоксичен, не раздражает слизистую, в основной
массе не имеет противопоказаний и возрастных ограничений. Для избавления
от глистов следует в течение 3-5 дней утром натощак употреблять
по 100 г семечек, запивая водой.

В качестве средства от ожогов, проявлений кожного дерматита и
ранок в народной медицине используется кашица из свежепочищенных
семечек тыквы. Для этого семеня необходимо тщательно истолочь в
ступке, выложить на марлю, сложенную в два слоя, и приложить к больному
месту. В течение часа боль начнет утихать, а ранка – затягиваться.

Опасные свойства семечек тыквы

Тыквенные семечки врачи гастроэнтерологи не рекомендуют есть людям
страдающим заболеваниями ЖКТ в обостренной форме сопровождающиеся
повышением кислотности желудочного сока, а также различными формами
непроходимости кишечника.

Не стоит употреблять семечки при индивидуальной непереносимости
тыквы и продуктов из нее.

Чрезмерное употребление семечек тыквы может привести к застойным
процессам в суставах, зубами повреждению зубной эмали и увеличению
массы тела.

О пользе и вреде тыквенных семечек вы сможете узнать из предложенного видео.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

10/10

Голосов:
18

Смотрите также свойства других продуктов:

Лечение семенами тыквы рака, диабета, хронических заболеваний

Тыква: польза для здоровья, рецепты, история

Тыква — это неотъемлемая часть осеннего урожая. От украшений из тыквы до тыквенного пирога, трудно представить осень без этого яркого овоща. К сожалению, семена тыквы, а также тыквенное масло часто недооценивают, отдавая предпочтение мякоти.

Однако семена содержат множество полезных свойств, что делает их довольно ценным продуктом. Так, семена способны улучшить здоровье сердца, нормализовать уровень сахара в крови, избавить от проблем со сном и не только.

Польза для здоровья

1. Богаты антиоксидантами

В семенах тыквы содержится множество антиоксидантов, которые борются с формированием свободных радикалов и защищают клетки от оксидативного стресса. Некоторые исследования показали, что антиоксиданты способны предотвращать развитие хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, диабет и аутоиммунные расстройства.

Одно исследование на модели животных, проведенное Университетом Каира в Египте и опубликованное в журнале «Pharmacological Research», показало, что масло семян тыквы способно снять воспаление и защитить от поражения свободными радикалами у крыс с артритом. Другое исследование на животных в Южной Африке выяснило, что определенный тип белка, выделяемый из семян белка, эффективно защищает печень от повреждений благодаря наличию мощных антиоксидантных свойств.

2. Укрепляют сердце

Семена тыквы и масло семян тыквы в частности способны укреплять сердце и снижать риск развития ишемической болезни сердца сразу в нескольких направлениях. Прежде всего, исследования на животных показали, что масло семян тыквы снижает уровень холестерина и кровяное давление, два основных фактора болезней сердца.

Одно исследование на людях, проведенное факультетом фундаментальных медицинских наук Университета Вест-Индии на Ямайке, обнаружило, что добавки с этим маслом в составе способны снижать диастолическое артериальное давление и повышать уровень полезного холестерина ЛПВП в крови. Кроме того, семена тыквы также могут повышать уровень оксида азота в организме, расширяя таким образом кровеносные сосуды и способствуя притоку крови для эффективной работы сердца.

3. Нормализуют уровень сахара в крови

Семена тыквы способны  регулировать уровень сахара в крови, предотвращая инфаркты. Это очень важно, так как высокий уровень сахара может стать причиной возникновения симптомов диабета, например, чувства жажды, усталости, частого мочеиспускания и тошноты.

Семена богаты белком и клетчаткой, которые могут замедлить всасывание сахара в кровоток, снижая его уровень. В 2011 году эксперимент на модели животного, опубликованный в журнале «Journal of Diabetes and Its Complications», выявил, что сочетание семян тыквы со льном не только улучшает антиоксидантный статус у крыс, но также эффективно снижает риск развития осложнений, связанных с диабетом.

4. Улучшают качество сна

Не спится? Возможно, Вам стоит добавить горсть семян в Ваш ежедневный рацион. Семена тыквы — это богатый источник множества полезных веществ, влияющих на качество сна, среди них триптофан и магний.

Триптофан является аминокислотой, известной благодаря своей способности бороться с расстройствами сна. В то время как магний — важный микроэлемент, который может помочь справится с некоторыми симптомами бессонницы, улучшить эффективность сна, его продолжительность и ускорить засыпание.

Полезные свойства

5.

Улучшает мужское здоровье

Некоторые исследования показывают, что семена тыквы могут быть особенно полезны для мужчин. Например, они способны улучшить мужскую фертильность и укрепить здоровье простаты.

Исследование на крысах 2010 года говорит о том, что масло семян тыквы эффективно предотвращает развитие аномалий сперматозоидов и увеличивает их количество. Другое исследование показало, что сочетание масла семян и серенои способно снять симптомы и улучшить качество жизни мужчин с доброкачественной гиперплазией предстательной железы (ДГПЖ), частым заболеванием, характеризующимся увеличением предстательной железы.

6. Помогают бороться с ростом раковых клеток

Благодаря большому содержанию антиоксидантов семена тыквы эффективны против роста и распространения клеток рака, предотвращая развитие заболевания.

Исследование in vitro («в пробирке»), проведенное Ростокским университетом в Германии, обнаружило, что фитоэстроген из семян тыквы обладает противораковыми свойствами и, вероятно, может сыграть важную роль в предотвращении и лечении рака молочной железы. Кроме того, согласно обзору, опубликованному в «Food Research International», рацион, содержащий большое количество семян тыквы, способствует снижению риска возникновения таких видов рака, как рак молочной железы, желудка, легких и толстой кишки.

7. Улучшает работу мочевого пузыря

Семена тыквы борются с симптомами ДГПЖ, которая может привести к трудностям при мочеиспускании у мужчин. Помимо этого, масло семян может также способствовать улучшению функции мочевого пузыря. Одно исследование показало, что оно способно эффективно снимать симптомы гиперактивного мочевого пузыря и справляться с нарушениями мочеиспускания.

Питательные свойства

Семена тыквы имеют высокую питательную ценность. Порция семян содержит большое количество белка, марганца, магния, фосфора и железа.

30 г сушеных очищенных семян содержат приблизительно:

• 151 калорию
• 5 г углеводов
• 7 г белка
• 13 г жира
• 1,1 г пищевой клетчатки
• 0,8 мг марганца (42% от РСН)
• 151 мг магния (37% от РСН)
• 329 мг фосфора (33% от РСН)
• 4,2 мг железа (23% от РСН)
• 0,4 мг меди (19% от РСН)
• 14,4 мкг витамина К (18% от РСН)
• 2,1 мг цинка (14% от РСН)
• 226 мг калия (6% от РСН)
• 0,1 мг рибофлавина (5% от РСН)

Помимо вышеупомянутых элементов семена тыквы содержат небольшое количество фолиевой кислоты, витамин В6, тиамин, витамин А и селен.

Использование в традиционной медицине

Семена тыквы очень ценят за их полезные свойства и используют в традиционной медицине уже тысячи лет. Коренные жители Северной Америки, например, применяли их для избавления желудочно-кишечного тракта от глистов и паразитов.

В Аюрведе семена тыквы называют подщелачивающими. Считается, что они питают кровь, выступают в роли природного мочегонного, снижают аппетит и улучшают репродуктивную функцию у мужчин.

В Традиционной китайской медицине семена тыквы используются для лечения ряда различных недомоганий. Полагают, что они поддерживают лактацию, улучшают работу пищеварения, предотвращают паразитарные инфекции и снимают боль в желудке.

Семена тыквы и подсолнуха

Без сомнения, семена тыквы и подсолнуха являются наиболее популярными семенами благодаря своим вкусовым качествам и многофункциональности. Оба вида семян богаты клетчаткой, белком и полезными для сердца жирами, а также незаменимыми витаминами и минералами. Однако у них есть и свои уникальные особенности.

Семена тыквы плоские и овальные, светло-зеленого цвета. Они заключены в белую оболочку. Семена подсолнечника, с другой стороны, серо-коричневого цвета с черной (иногда полосатой) кожурой. Оба вида семян имеют мягкую текстуру и тонкий ореховый вкус, они прекрасно подойдут практически к любой специи или заправке.

Что касается питательных свойств, то 30 г семян тыквы содержат больше белка и меньше калорий, жира и клетчатки. В их составе также больше магния, железа и марганца. В семенах подсолнуха больше пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты и меди.

Где купить и как приготовить

Семена тыквы легко найти у онлайн-поставщиков или в обычных супермаркетах. Как правило, они располагаются в отделе с закусками рядом с семенами подсолнуха.

Если Вы планируете использовать семена для приготовления блюд, то  семена, прошедшие какую-либо обработку (например, жареные) Вам не подойдут; ищите сырые семена тыквы; или сохраните семена из тыквы, которую также можете добавить в свой рацион.

Итак, принеся семена домой, Вы можете задаться вопросом, как же их очистить, высушить и приготовить? Сперва свежие семена стоит промыть в холодной воде, затем дать обсохнуть. Не стоит использовать бумажное или тканевое полотенце, они должны высохнуть естественным путем.

Существует множество способов приготовления семян тыквы. Чаще всего, их сушат в духовом шкафу. Распределите их тонким слоем на противне с добавлением масла и оставьте в духовке на 30 минут при температуре 150°С. Затем сбрызните подсолнечным маслом, посолите и добавьте специи по вкусу, например, паприку, орегано, тмин или чили. Поставьте обратно в печь еще на 20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими.

После обжарки Вы можете употреблять их в качестве вкусного и полезного перекуса, бросить в салат или йогурт, добавить в ореховую смесь. Однако сырые семена не менее вкусные и обладают теми же полезными свойствами.

Рецепты с семенами тыквы

Думаете о том, как использовать семена и ввести их в свой рацион?

Семена можно употреблять по-разному и добавлять во множество блюд. Вот несколько вкусных идей, которые могут пригодиться:

• Жареные семена тыквы с пряностями
• Тыквенные батончики на завтрак
• Вегетарианский позоле верде
• Ванильные шарики из семян тыквы
• Тропическая тарелка

История/Факты

Тыква — это род Тыквенного растения предположительно из Северной Америки, она появилась тысячи лет назад. Археологи обнаружили семена тыквы, датированные 7 000 лет до н. э., в некоторых районах Мексики.

Семена использовались в традиционной медицине многих культур. Их ценили как за вкусовые, так и за целебные свойства. Коренные народности Северной Америки часто использовали семена тыквы для лечения желудочно-кишечного тракта, в частности, для избавления от паразитов и глистов. А Ацтеки использовали семена в качестве источника питательных веществ и в различных религиозных церемониях.

Испанцы привезли семена в Европу и Азию, где они быстро стали популярными. Они начали активно использоваться в рецептах и национальных блюдах. Сейчас ученые изучают питательную ценность и полезные свойства, которыми они обладают.

Риски и побочные эффекты

Семена, подвергшиеся обработке, как правило, содержат соль или добавки, которые могут быть вредными для здоровья. Остановите свой выбор на продукте с минимальным содержанием соли и без каких-либо дополнительных ингредиентов. Лучше всего приобретать сырые семена и готовить их дома самостоятельно.

Кроме того, несмотря на то, что кожура семян вполне съедобна, она способна раздражать кишечник и вызывать расстройство желудка. Также могут возникнуть сложности с их употреблением у людей, которые испытывают трудности при жевании и глотании. Если Вы плохо переносите неочищенный продукт, то выбирайте семена без шелухи, они содержат приблизительно тот же набор питательных веществ и полезных свойств.

Употребляйте семена в умеренном количестве. Чрезмерное употребление может привести к возникновению таких побочных эффектов, как запор, газообразование или вздутие живота. Кроме того, семена довольно калорийны, поэтому их большое количество может привести к набору веса.

Семена вполне безопасны для собак и даже иногда добавляются в лечебные корма. Однако угощайте своих питомцев только семенами домашнего приготовления и без добавок.

Финальные выводы

• Семена тыквы — вкусная закуска, которой наслаждаются во многих уголках мира уже тысячи лет.
• В состав семян входит большое количество белка, клетчатки, а также витамины и такие минералы, как марганец, магний и фосфор.
• Благодаря высокой питательной ценности семена способны снижать уровень сахара в крови, укреплять сердце, улучшать качество сна, снижать темпы развития рака и улучшать работу мочевыделительной системы.
• Существует множество способов приготовления семян тыквы. Однако вы всегда можете употреблять их в сыром виде, добавлять в салаты, смузи и десерты для увеличения питательной ценности блюд.

Позаботьтесь о себе и близких,

покупайте только полезные продукты!

Польза и вред тыквенных семечек, масла и сока

Рубрика: Статьи

Осенние краски всегда радуют нас своей пестротой и яркостью. Их калейдоскоп превосходно дополняет королева урожая — тыква — большой оранжевый шар среди увядающей зелени листьев на огородных участках. Пройти мимо этой красоты невозможно. Но удивляет не только её внешний вид, но и многообразие разновидностей.

Каких только видов тыквы не существует: круглые и вытянутые, плоские и в форме горшка, оранжевые, жёлтые, серые в горошек и даже зелёные в полоску. Её историческое прошлое тянется из Мексики.

Учёные считают, что первыми любителями этого жёлтого чуда были американские индейцы, которые употребляли в пищу внутренности тыквы, а из её твёрдых корочек делали себе посуду. В России овощ появился в 16-ом веке. А благодаря подходящему климату и неприхотливостью выращивания, отлично прижился и стал распространённым почти во всех уголках нашей необъятной страны.

Обилие полезных веществ в тыкве впечатляет. Как и количество всего, что можно из неё приготовить. Это и просто еда, а так же отдельные её компоненты, используемые тем или иным образом, о чём мы и поговорим ниже.

Тыквенное масло польза и вред

Хотя тыквенное масло получают непосредственно из тыквенных семечек, процесс его приготовления можно назвать безотходным производством, поскольку все составные части выпотрошенного овоща обычно уходят в полезные действия.

Сначала тыкву режут на части, достают из неё ценную внутренность — склизкие семечки, которые тщательно промывают и просушивают, а затем нещадно прессуют холодным методом.

Оставшийся после процедуры шрот из тыквенных семян, ввиду его эффективности в борьбе с болезнями века — сахарным диабетом, заболеваниями печени, предстательной железы и атеросклерозом, либо просто съедают, либо используют как добавку к различным блюдам или в качестве косметологического средства.

А вот касательно тыквенного масла, его по праву можно назвать эликсиром жизни, благодаря пользе для человека, несравнимой ни с чем. Его влияние на функции и системы организма настолько обширно, что сказать однозначно, в чём именно состоит эта польза, затруднительно.

Поэтому попробуем это сделать в произвольной очерёдности.

Тыквенное масло — это:

• стимуляция иммунной системы, что подразумевает минимизацию возможностей появления инфекций и воспалительных очагов
• выведение из организма токсичных веществ и нейтрализация действия свободных радикалов, что способствует омоложению тканей
• ярко-выраженное антибактериальное, противопаразитарное и противогрибковое действие, заметно улучшающее кожные покровы
• защита кожи от палящих солнечных лучей и ускорение регенерации обожжённых тканей; избавление от некоторых кожных заболеваний, восстановление роста волос и укрепление ногтей
• нормализация обмена веществ, нормализация метаболизма липидов и многое, многое другое

 
Однако, как любой продукт, в некоторых ситуациях во избежание вреда тыквенное масло нужно применять с осторожность. Употреблённое сверх меры масло сработает как слабительное средство.

А при нарушениях функций поджелудочной железы и желчного пузыря может возникнуть отрыжка и тошнота. Тем, кто страдает сахарным диабетом перед тем, как начать употреблять тыквенное масло лучше посоветоваться со своим врачом.

Тыквенные семечки польза и вред

Польза от употребления тыквенных семечек была замечена людьми давно. При соблюдении одного важного условия — семечки, используемые непосредственно для лечения должны быть исключительно сырыми, а не жаренными.

Для получения максимальной пользы от семян тыквы их нужно:

1. почистить от белой или желтоватой шелухи
2. замочить очищенные ядра в воде на полдня, чтобы зелёная плёночка размокла, и семечки хорошо усвоились организмом

 
Чем богаты тыквенные семена? Это целый список необходимых человеку микроэлементов и аминокислот: и железо, и магний с марганцем, и фосфор, цинк, редкий селен, кальций с калием. А так же кислоты: линолевая, незаменимая для нормальной жизнедеятельности организма, и фолиевая, важная для женщин репродуктивного возраста.

Полезные действия тыквенных семечек — это:

• стабилизация кровяного давления
• средство от укачивания в любом виде транспорта и помощь от тошноты при токсикозе во время беременности
• эффективное понижение уровня сахара в крови при сахарном диабете
• средство от затруднённой или недостаточной дефекации
• отличный способ борьбы с паразитами, который, при употреблении тыквенных семечек в течение 3-ёх дней, помогает полностью от них избавиться
• профилактика болезней простаты, нормализующая деятельность предстательной железы
• средство от стресса; тыквенные семечки помогают при расслаблении и в борьбе с тягостными мыслями
• улучшение функций головного мозга

 
Вред от употребления тыквенных семечек сводится, в основном, к количеству и качеству продукта, что относится скорее к поджаренным и подсоленным семенам.

Во избежание повреждения зубной эмали семечки можно расщёлкивать руками. С осторожностью употреблять при некоторых проблемах желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит с повышенной кислотностью.

Тыквенный сок польза и вред

Тыквенный сок получают из мякоти спелой тыквы, ярко-жёлтых или оранжевых цветов. Это жидкий продукт приятного вкуса и с особенным ароматом, широкое применение которого впечатляет. Его используют и в косметологии, и в кулинарной сфере, и для диетического питания.

В тыквенном соке содержатся многие известные витамины, в числе которых витамины групп А, Е, В, РР и К. Большое количество аскорбиновой кислоты (витамина группы С) оказывает на организм человека иммуномодулирующее действие, что значительно понижает риск инфекционных и простудных заболеваний.

Высокое содержание пектина, что значительно обуславливает пользу сока тыквы, помогает в нормализации обмена веществ, улучшении кровообращения и снижения уровня холестерина в крови. К тому же, пектин, как мощный антиоксидант, способствует выведению токсинов, тяжёлых металлов и радионуклидов.

В сочетании с мёдом тыквенный сок можно применять как снотворное на ночь, чтобы сон был крепким и здоровым.
Дерматологи советуют пользоваться соком тыквы для избавления от прыщей и увлажнения кожи.

Перед тем как употреблять тыквенный сок стоит проконсультироваться с врачом при холецистите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а так же при камнях в органах мочевыделительной системы, поскольку мочевыводящее свойство сока может спровоцировать их движение.

Семена тыквы. Польза и вред

Семена тыквы активно используются во многих рецептах народной медицины и порой им приписывают чудодейственные свойства. Насколько это действительно так и есть ли у тыквенных семечек противопоказания к употреблению?

Полезные свойства

Основное достоинство семян тыквы заключается в высоком содержании марганца и таких микроэлементов, как магний, цинк и фосфор, что позволило этому продукту стать одним из основных народных средств в борьбе с железо-дефицитной анемией. Особенно полезны они для беременных женщин, поскольку помимо стабилизации уровня гемоглобина, они помогают избавиться от тошноты в период токсикоза.

Весомую долю состава семян тыквы представляют растительные жиры, которые обеспечивают прилив сил при переутомлении, нервном и физическом истощении.

Видео. Польза и вред тыквенных семечек

К слову, благодаря высокому содержанию цинка, семена тыквы способствуют восстановлению костной ткани, предотвращают развитие артрита и остеопороза.

Немало положительных результатов демонстрируют семена тыквы мускатной при проблемах с почками и моче-выводящей системой в целом. Они являются отличным природным мочегонным средством, мягко воздействуя на организм.

Витамины в составе тыквенного семени — это, прежде всего, витамин А и никотиновая кислота. А это значит, что данное средство помогает улучшить состояние волос, кожи и способствует омоложению организма.

Масло из семян тыквы улучшает пищеварение, помогает при запорах и нарушениях работы кишечника. Также его используют для восстановления кожных покровов при ссадинах, дерматите, ожогах и обморожении.

Тыквенные семена также используются при изготовлении лекарственных средств для восстановления печени и выведении желчи.

И семена тыквы, выращенной самостоятельно, и купленное в аптеке масло из них, являются отличным противовоспалительным средством и могут применяться при язвенном воспалении кишечника.

Вред тыквенных семечек

Существует мнение, что тыквенное семя препятствует появлению онкологических заболеваний, однако научной медициной это не доказано, более того, принимать их в качестве лекарства при подобном диагнозе нужно только с позволения врача.

Не стоит употреблять их при недержании мочи и расстройствах желудка (диарее).

Не являются лекарственными и полезными обжаренные тыквенные семечки, и даже напротив, они вредны для пищеварения. Особенно это касается подсоленных семян или с ароматическими вкусовыми добавками.

польза и полезные свойства, способы проращивания

Содержание

Состав пророщенных семян тыквы

Семена тыквы, содержащие в своем составе от 30 до 50% ценного растительного масла и до 28% белка, богаты клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, заменимыми и незаменимыми аминокислотами (аргинин, валин, глутамин, глицин, изолейцин, лейцин, лизин, кукурбитин, фенилаланин и др.), витаминами (А, Е, В1, В2, B4 (холин), B3, B6, B9 (фолиевая кислота), С, Р, T, K), макро-и микроэлементами (фосфор, кальций, магний, цинк, железо, селен, медь, кремний, кобальт и др.), и другими веществами, необходимыми для полноценного функционирования человеческого организма (фосфолипиды, фитостеролы, флавоноиды, хлорофилл и др.). О полезных свойствах вышеперечисленных биохимических компонентов семян тыквы вы можете подробно узнать из разделов «Тыквенное масло» и «Тыквенная мука».

---

Проращивание семян тыквы позволяет во много раз повысить их биологическую и пищевую ценность. Ведь в процессе проращивания в семени тыквы под влиянием ферментов происходит преобразование белков, жиров и углеводов в наиболее эффективно и легкоусвояемые человеческим организмом вещества (белки превращаются в аминокислоты, углеводы – в простейшие сахара, жиры – в жирные кислоты). А, кроме того в пророщенном семени тыквы количество витаминов, макро- и микроэлементов в несколько раз больше чем в обычном, непророщенном семени этого растения (так, например, содержание витамина С в тыквенном семени при проращивании повышается с 2,5 до 32 мг/100 г, а общая концентрация витаминов-антиоксидантов в семени тыквы в процессе проращивания увеличивается более чем в 10 раз!)

Полезные свойства пророщенных тыквенных семян

Регулярное употребление в пищу пророщенных семян тыквы, обладающих противовоспалительными, бактерицидными, андрогенными и иммуностимулирующими свойствами, способствует:

• Восполнению дефицита необходимых витаминов, макро- и микроэлементов, и других биологически активных веществ, необходимых для полноценной жизнедеятельности человеческого организма
• Улучшению работы мужской и женской мочеполовой системы
• Нормализации женской и мужской репродуктивных функций
• Активизации желчеотделения, улучшению работы печени и желчевыводящих путей, стимуляции кишечной перистальтики и улучшению в целом работы всей пищеварительной системы
• Нормализации водно-солевого и холестеринового обмена, процесса кроветворения и естественного синтеза инсулина
• Восстановлению водно-липидного баланса кожного покрова, улучшению состояния волос, кожи и ногтей
• Повышению физической и умственной работоспособности, снятию стресса и снижению утомляемости
• Очищению организма от шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов и других вредных веществ
• Укреплению иммунитета
• Снижению риска развития онкологических, аллергических и хронических воспалительных заболеваний

---

Вышеперечисленные полезные свойства пророщенных семян тыквы дают возможность применять этот полезный растительный продукт в профилактике и комплексном лечении следующих заболеваний:

• Заболевания мужской и женской мочеполовой системы (простатит, аденома предстательной железы, эректильная дисфункция (импотенция), уретрит, цистит, уретрит, пиелонефрит и др.). Подробная информация о благотворном действии биохимических компонентов семян тыквы при этих заболеваниях приведена в разделе «Тыквенное масло» (подраздел «Тыквенное масло – для оздоровления мужской половой сферы и улучшения работы выделительной системы»). Стоит отметить, что особенно полезно употреблять в пищу пророщенные семена тыквы мужчинам в возрасте свыше 40 лет – для повышения потенции, профилактики и в составе комплексного лечения простатита и аденомы предстательной железы.

---

• Заболевания печени и других органов пищеварительной системы (желчекаменная болезнь, дискинезия желчевыводящих путей, жировая дистрофия печени, холецистит, холецистохолангит, вирусный и алкогольный гепатит, цирроз, дисбактериоз, гастрит, язва желудка, энтероколит, колит, эзофагит и др.). Регулярное употребление в пищу семян тыквы, богатых клетчаткой, стимулирующей моторно-эвакуаторную функцию кишечника, поможет также успешно справиться с запорами и метеоризмом.

---

• Гельминтозы. Cемена тыквы, оказывающие активное глистогонное действие, – знаменитое средство народной медицины для лечения лямблиоза, инвазии острицами или ленточными глистами. Причем как безвредное противопаразитарное средство растительного происхождения пророщенные семена тыквы могут быть рекомендованы к употреблению даже детям, беременным женщинам и пожилым людям)

---

• Сердечно-сосудистые заболевания (атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца и др.)

---

• Анемия (малокровие)

---

• Юношеская угревая сыпь(акне), себорея

О том, какую именно роль играют биохимические компоненты семян тыквы в профилактике и лечении вышеперечисленных заболеваний, вы можете подробно узнать в статьях «Тыквенное масло» и «Тыквенная мука». В этих же разделах нашего сайта перечислены и другие заболевания, в профилактике и комплексном лечении которых наиболее эффективны пророщенные семена тыквы.

---

Проростки семян тыквы, богатые цинком, фолиевой кислотой (B9) фосфором, кальцием и незаменимыми аминокислотами, весьма полезны для детского организма. Регулярное употребление ребенком в пищу семян тыквы способствует улучшению его памяти и умственных способностей, а также благотворно влияет на его рост и половое созревание. Введение в рацион питания школьника семян тыквы позволит ему намного эффективнее усваивать материал школьной программы, а также успешно преодолевать стрессовые ситуации, возникающие в процессе учебы.

---

Пророщенные семена тыквы – полезный продукт в рацион беременных и кормящих грудью женщин. Содержащиеся в семенах тыквы витамин Е, цинк, фитостеролы, витамины B6 и B9(фолиевая кислота), необходимые для полноценного эмбрионального развития, оказывают весьма благотворное влияние на развитие плода в организме беременной женщины. Витамин Е, которым богаты семена тыквы, играет важную роль в защите генетического аппарата клеток эмбриона от мутаций, вызываемых воздействием свободных радикалов, токсинов, вредных излучений. Благодаря присутствующим в составе витамину Е и фолиевой кислоте семена тыквы также весьма полезны для стимуляции лактации, улучшения качества и вкуса материнского молока.

---

Отметим также, что введение в рацион питания пророщенных семя тыквы также весьма полезно: людям, страдающим ожирением или сахарным диабетом II-типа, тем, кто регулярно занимается фитнесом или спортом, а также тем, кто часто испытывает психоэмоциональные стрессы (подробнее об этом вы можете узнать в статье «Тыквенная мука»).

Способ проращивания семян тыквы

Для проращивания лучше всего использовать семена тыквы особого сорта — «голосемянного» (семена тыквы такого сорта не покрыты плотной жесткой оболочкой). Предлагаемые на нашем сайте семена голосемянной тыквы производства ООО «Фарвиль» отлично подходят для проращивания, так как уже заранее перебраны, промыты и специально обработаны безвредным для здоровья человека антисептиком.

---

Проращивание семян тыквы в домашних условиях не требует особых усилий. Cпособ проращивания тыквенных семян аналогичен способу проращивания зерен пшеницы, приведенному в разделе нашего сайте «Проращивание пшеницы»(способ №1).

Однако, обращаем ваше внимание на то, что семена тыквы в отличие от пшеничных зерен прорастают достаточно медленно и неравномерно (до появления ростков обычно проходит от 3-х до 6 суток), а появляющиеся в результате проращивания белые тыквенные корешки достаточно горьки на вкус. Что же делать в такой ситуации?

Первый вариант: Не стоит вообще ждать появления из семян тыквы белых ростков (начинать употреблять в пищу семена тыквы нужно уже на 2-3 день их проращивания, когда набухшие семена в результате происходящих в них биохимических процессов уже будут обладать достаточно высокой биологической и пищевой ценностью).

Второй вариант: Можно употреблять в пищу пророщенные семена тыквы, предварительно удалив (обломив или отрезав) с каждого семени появившийся на нем белый горький корешок.

Третий вариант: Можно также проращивать семена тыквы в грунте в специальных ящиках для рассады до появления на них семядольных листочков, которые можно с большой пользой употреблять в пищу вместо пророщенных семян тыквы (такой вариант отлично подходит тем, кто имеет те или иные противопоказания к употреблению тыквенных семян). В качестве грунта в таком случае обычно используют смесь речного песка и древесных опилок (в соотношении 1:1), предварительно обданную кипятком.

Способ применения пророщенных семян тыквы

Семена тыквы после проращивания лучше сразу употреблять в пищу (хранить в холодильнике их можно не более 2 суток). Ежедневная норма употребления пророщенных тыквенных семян составляет 50-100 г (употреблять этот полезный растительный продукт желательно утром до 15-20 минут до завтрака (или вместо завтрака).

---

Пророщенные семена тыквы также отлично сочетаются с медом, мюсли, орехами, овощами, свежими или сушеными фруктами. Измельченные в мясорубке или кофемолки пророщенные тыквенные зерна, кроме того, весьма полезно добавлять в каши, салаты, в тесто для выпечки, в молоко или кисломолочные продукты. В кулинарные блюда, содержащие в своем составе пророщенные семена тыквы, для длительного хранения их в холодильнике, необходимо добавлять мед или сок лимона (но если пророщенные тыквенные семена приобретают в результате длительного хранения темный оттенок, лучше всего отказаться от их приема в пищу).

Противопоказания к употреблению

Индивидуальная непереносимость продукта, обострение болезней желудочно-кишечного тракта.

Способ хранения

Хранить пророщенные семена тыквы рекомендуется в холодильнике при температуре от +3 до+6 градусов не более 2 суток в закрытой стеклянной посуде. Перед употреблением в пищу семена желательно промывать холодной кипяченой водой.

Популярные товары:

Популярные семечки могут продлить жизнь на несколько лет и избавить от болезней — Новости в России

Специалисты напомнили об одном известном овоще, чьи семена мы обычно выбрасываем. На самом деле они способны избавить от массы патологий и продлить жизнь на несколько лет.

Речь идет о тыкве и ее семечках. Саму тыкву можно употреблять в пищу практически полностью. Однако основную роль в медицине играет не сама мякоть тыквы, а ее семена. Это было подтверждено почти два столетия назад. Они не просто питательны, но и имеют лечебные свойства. Недаром масло из них высоко ценится и стоит значительно дороже, чем подсолнечное. Сами же семечки – продукт недорогой и полезный. В них содержится приличная доза кукурмозина, одного из видов особого инактивирующего белка, который «сокращает жизнь» всем раковым клеткам.

Недавнее исследование ученых показало, что благодаря регулярному употреблению тыквенных семечек можно значительно снизить риск развития рака молочной железы, толстой кишки, легких, а также простаты и желудка. Кроме того, семена тыквы содержат огромное количество магния, марганца, калия, белков, цинка, железа, меди, а также мононенасыщенных жирных кислот. Магний способен улучшить настроение и сон, а марганец помогает вырабатывать коллаген. Цинк повышает иммунитет, а также способствует здоровью кожи и зрения, медь и железо помогают в производстве энергии. В тыквенных семенах есть полезные жиры, которые играют важную роль в профилактике сердечных заболеваний. В составе тыквенных семечек обнаружено более 50 микро- и макроэлементов, из-за недостатка которых в организме снижается мышечный тонус, возникает головная боль, слабость, нарушается функция мочевыделительной и сердечно-сосудистой систем. Также при употреблении семян тыквы можно избавиться от депрессии и очистить организм от различных шлаков и токсинов. Продукт способен улучшать сон, является отличным профилактическим средством против развития камней в почках.

В чем польза тыквенных семечек

Для женщин

Применение тыквенных семечек женщинами позволяет предотвратить образование полипов в матке, облегчает симптомы в период менопаузы. Семена помогают облегчить состояние при приливах, защищают от возникновения мигрени, борются с раздражением. За счет обогащенного состава данный продукт позволяет сохранить молодость и красивый внешний вид. Отличным помощником семена данного овоща выступают в борьбе с жирными и сухими волосами. Также продукт помогает избавиться от перхоти, угрей, потускневшей кожи. Полезные вещества в составе тыквенных семян помогают избавиться от варикозного расширения вен, снять усталость и убрать отечность ног.

Для мужчин

Польза для мужчин состоит в профилактике простатита и бесплодия. Семена тыквы способны улучшить потенцию, способствуют выработке гормонов. Продукт очень полезен для мужчин, которые планируют завести детей. При помощи тыквенных семечек можно увеличить мышечную массу и выносливость. Полезные вещества в составе тыквенных семян помогают при облысении. Это обеспечивается за счет наличия в них такого элемента как цинк, который стимулирует рост волос.

Прием семян также помогает защитить мужской организм от развития уретрита, пиелонефрита, аденомы предстательной железы и раковых заболеваний.

Сырые или жареные

При термической обработке продукта большая часть витаминов и полезных элементов утрачивается. Если еще и при жарке добавлять соль, то такие семечки никакой пользы организму не принесут, наоборот – причинят большой вред.

Семена тыквы в сыром виде помогают нормализовать работу печени, кишечника, стабилизируют кровяное давление, также полезны при заболеваниях почек и запорах.

Сколько можно съедать в день

Чтобы тыквенные семена были полезны для здоровья организма, важно принимать не более 100 г продукта в день. Желательно разделить эту дозу на два приема.  

Масло тыквенных семечек

За счет своего богатого состава такое масло широко применяется в разных сферах. Оно имеет в своем составе омега-3 и омега-6, флавоноиды, антиоксиданты и фосфолипиды. Благодаря своему составу масло улучшает защитную функцию организма, нормализует моторику кишечника, защищает и восстанавливает клетки печени. Кроме того, масло обладает ранозаживляющим действием, поэтому его можно применять при ожогах. Также оно является хорошим средством для лечения насморка, поэтому его можно закапывать в нос.

Масло семян тыквы является диетическим продуктом, который выводит из организма все токсины и регулирует водно-липидный баланс. Также его применяют при гинекологических и урологических заболеваниях. Однако важно соблюдать нужную дозировку, поэтому перед использованием важно посоветоваться со специалистом.

Противопоказаниями являются обострения кожных заболеваний (псориаз), аллергия и непереносимость компонентов масла. К противопоказаниям относится желчнокаменная болезнь, диарея и сахарный диабет. Не рекомендуется превышать суточную норму тыквенного масла, которая составляет 65 г.

Источник: tdnu.ru, polzavred-edi.ru

Фото: из открытых источников

Польза тыквенных семечек — чем полезны тыквенные семечки

Тыквенные семечки – далеко не самая популярная закуска в странах постсоветского пространства. А зря – ведь полезные свойства тыквенных семечек прекрасно известны были даже американским аборигенам множество веков тому назад. Вообще, тыква – не очень широко распространившийся овощ, и выращивают ее преимущественно на родине – в Мексике и США. Надо отметить, что непопулярность тыквы и тыквенных семечек не является заслуженной, ведь тыквенные семечки оказывают положительное воздействие на здоровье человека, да и по вкусу они – тоже очень ничего. Итак, какие же полезные свойства тыквенных семечек известны современной медицине?

Польза для мужчин

Экспериментальными исследованиями было доказано, что тыквенные семечки эффективно защищают простату. Всевозможные растительные масла, содержащиеся в тыквенных семечках, позволяют железам простаты не сокращаться и сохранять свой нормальный размер. Правда, точно неизвестно, сколько семечек нужно съедать, чтобы почувствовать положительный эффект, однако сам положительный эффект является научно доказанным фактом, поэтому тыквенные семечки должны стать другом для мужчин, особенно – для мужчин старшего возраста.

Польза для костей

Также медицине известно еще одно важнейшее полезное свойство тыквенных семечек – они сохраняют крепость костей. С возрастом кости обычно начинают становиться более ломкими и хрупкими, что увеличивает риск получить перелом или другую болезненную травму кости. Большое количество цинка, содержащегося в тыквенных семечках, помогает эффективно сохранить нужную плотность костей. И хотя, разумеется, одно лишь употребление в пищу тыквенных семечек еще не может предохранить от остеопороза, однако цинк как минимум не позволит болезни прогрессировать очень быстро.

Противовоспалительный эффект

Артрит может одолеть как старого, так и молодого человека. Пациентам, у которых начинают болеть суставы, врачи для обезболивания зачастую начинают выписывать различные противовоспалительные лекарства, однако в природе существует натуральное лекарство артрита. Экспериментами подтверждено, что полезные свойства тыквенных семечек при уменьшении воспалений едва ли не серьезнее, чем польза от лекарств.

Уменьшает количество холестерина в крови и стабилизирует давление

Важное полезное свойство тыквенных семечек – они являются натуральным способом уменьшения переизбытка в организме вредного холестерина. Фитостерол, содержащийся в тыквенных семечках, эффективно уменьшает количество холестерина в крови, если его употреблять на регулярной основе. Так что химические препараты, которые чистят организм от вредного холестерина, можно свободно заменить горсточкой натуральных и вкусных тыквенных семечек. А уж для диабетиков и людей, страдающих ожирением, тыквенные семечки должны стать лучшим товарищем и другом.

Кроме того, тыквенные семечки очень эффективно стабилизируют кровяное давление, поэтому употреблять их в пищу рекомендовано гипертоникам, а также помогают справиться с приступами тошноты и рвоты при укачивании и морской болезни.

Борется с раком

Фитостерол, который отважно сражается с холестерином, также укрепляет иммунитет и помогает бороться с некоторыми формами раковых опухолей. Саму тыкву зачастую связывают с помощью при борьбе с раком груди (очевидная польза тыквы и тыквенных семечек для женщин в профилактике женского бича двадцать первого века), желудка, легких и кишечника. И хотя тыквенные семечки чаще всего ассоциируются с пользой в лечении рака простаты и вообще нормализации состояния здоровья простаты, при профилактике рака груди семечки тыквы также очень полезны, поскольку они нейтрализуют негативное воздействие эстрогена, вызывающего рак груди.

Все это – лишь немногая часть того, что сегодняшние медики знают про тыквенные семечки – их польза куда более многогранны и разносторонни. Как бы то ни было, вреда для организма тыквенные семечки не приносят никакого, никаких противопоказаний, связанных с их употреблением, нету, по вкусу они очень даже приятны – так отчего бы не пополнить свой рацион этим богатым источником полезных для организма веществ?

Все о питании и пользе тыквенных семечек

Добавляйте тыквенные семечки в салаты, хлеб, парфе и смузи или ешьте их самостоятельно, чтобы перекусить.

Кредит изображения: Adobe Stock / aboikis

Когда вы этой осенью нарезаете тыкву, вместо того, чтобы просто бросать семена, поджарить их в духовке или съесть сырыми в качестве питательной закуски.

Pepitas — это неочищенная версия тыквенных семечек, поэтому у тыквенных семечек есть скорлупа, а у pepitas — нет.Они являются естественным источником витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот, которые могут придать любому блюду массу питательных свойств, а также придают ему приятную хрустящую текстуру.

Как и любые другие съедобные семена, пепитас является полезной пищей и очень питателен. Они являются твердым источником всех трех макроэлементов: белков, углеводов и жиров. Порция в 1 унцию содержит:

• Калорий : 159
• Всего жиров : 13,6 г
  • Насыщенных жиров : 2.4 г
• Холестерин : 0 мг
• Натрий : 0 мг
• Всего углеводов : 4,1 г
  • Клетчатка : 1,8 г
  • Сахар : 0,4 г
• Белок : 8,3 г
• Медь : 39% дневной нормы (DV)
• Магний : 36% DV
• Фосфор : 26% DV
• Цинк : 29% DV

Польза пепита для здоровья

1.В них много полезных жиров

Хотя семена богаты жирами, они в основном состоят из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, говорит Сара Кантерман, RD.

Эти полезные для сердца жиры связаны с повышением уровня ЛПВП (хорошего) холестерина и снижением риска сердечных заболеваний, по данным Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.

2. Они богаты минералами

Пепиты содержат полезные минералы, такие как цинк, микроэлемент и решающий фактор в укреплении здоровья иммунной системы и здорового обмена веществ, — говорит Кантерман.

Семена тыквы также богаты магнием, минералом, ответственным за более 600 химических реакций в организме, в том числе связанных с восстановлением клеток, синтезом белка и функцией нервной системы.

Хотя этот минерал необходим для здоровья в целом, 60 процентов американцев не получают рекомендуемое дневное количество магния, согласно обзору за январь 2015 года, опубликованному в журнале Physiological Reviews .

3. Они связаны с преимуществами мочеиспускания и простаты

Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование, опубликованное в журнале « Urology » за 2008 год, лечило 476 человек с симптомами нижних мочевыводящих путей и доброкачественной гиперплазией простаты семенами тыквы.

Результаты показали значительное улучшение на 6,8 балла, что на 1,2 балла по сравнению с группой плацебо.

4. Они связаны с повышенным уровнем тестостерона

Магний помогает регулировать уровни ряда других питательных веществ в организме и поддерживает действие ферментов. Исследование, опубликованное в апрельском издании Biological Trace Element Research за апрель 2011 года, связывает магний с повышенным уровнем тестостерона.

5. Они помогают улучшить настроение

Тыквенные семечки являются диетическим источником триптофана, аминокислоты, которая положительно влияет на сон, беспокойство, настроение, аппетит и боль.

Согласно исследованию, проведенному в апреле 2016 года в архиве Archives of Psychiatric Nursing , при депрессии легкой и средней степени тяжести триптофан способствует уменьшению депрессивных симптомов и снижению тревожности. Повышает уровень серотонина в головном мозге, который влияет на настроение.

6. Они связаны с улучшением сна

Тыквенные семечки содержат два соединения, которые могут помочь улучшить вашу способность засыпать и засыпать. Минеральный магний был показан в исследованиях, таких как исследование, опубликованное в декабре 2012 года в журнале Journal of Research of Medical Sciences , для улучшения восприятия людьми качества своего сна, включая время сна, раннее утреннее пробуждение и эффективность сна.

Тыквенные семечки также являются источником триптофана, аминокислоты, которая оказывает некоторое смягчающее действие на сон, согласно обзору, опубликованному в обзоре Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine за июль 2015 года. Триптофан — это соединение в индейке, благодаря которому ваш обед в честь Дня Благодарения, как известно, помогает вздремнуть.

7. Они могут улучшить спортивные результаты

Тыквенные семечки содержат незаменимые жирные кислоты и цинк, которые помогают спортсменам сохранять здоровье.Исследование, опубликованное в мартовском выпуске журнала « Australasian Medical Journal » за март 2011 года, рекомендует тыквенные семечки, а также жирную рыбу и грецкие орехи в качестве хороших источников жира для спортсменов.

В частности,

спортсменов-веганов могут использовать тыквенные семечки как источник белка и цинка в тыквенных семенах, согласно анализу, проведенному в 2017 году в Журнале Международного общества спортивного питания.

8. Они способствуют здоровью пищеварительной системы

Порция тыквенных семечек в 1 унцию содержит около 2 граммов клетчатки.Диета с высоким содержанием клетчатки способствует здоровью пищеварительной системы.

По данным Академии питания и диетологии, стремитесь получать от 25 до 38 граммов в день.

Сверху тыквенного супа посыпать пепитасом.

Кредит изображения: Adobe Stock / valya82

Можно ли есть тыквенные семечки во время беременности?

Да, тыквенные семечки безопасны для употребления во время беременности, и они также содержат многие из наиболее важных питательных веществ для внутриутробного развития.

• Железо: По данным клиники Майо, дефицит железа является частой проблемой во время беременности. Железо помогает в производстве красных кровяных телец, которые переносят кислород по всему телу. Во время беременности организм производит большее количество красных кровяных телец, чтобы поддерживать рост ребенка, поэтому железо важнее, чем когда-либо.
• Витамины группы В: Основная роль витаминов группы В — выработка энергии, а во время беременности потребности в энергии намного выше.По этой причине беременным людям требуется большее количество витамина B. Фолиевая кислота — самый важный витамин B во время беременности, так как он помогает предотвратить дефекты нервной трубки, согласно клинике Майо. Одна унция тыквенных семечек обеспечивает около 4 процентов дневной нормы.
• Цинк: Семена тыквы содержат цинк, важный минерал для беременных. По данным Всемирной организации здравоохранения, цинк способствует производству ДНК и способствует быстрому росту клеток, который происходит у развивающегося ребенка.

Препараты и рецепты пепита

Обладая сладким ореховым вкусом и жевательной текстурой, пепитас является полезным дополнением практически к любому сладкому или соленому рецепту.Небольшая горстка действительно имеет большое значение.

Или попробуйте один из этих рецептов пепиты или идей для приготовления еды:

Tip

Хотя есть разные сорта тыквенных семечек, лучше всего есть их в сыром виде, говорит Кантерман. Хотя жареные тыквенные семечки по-прежнему являются отличной закуской, процесс обжарки может денатурировать некоторые из минералов. Не говоря уже о том, что при жарке они часто сильно солят.

Вы можете перекусить пепитасом, но вы также можете добавить его в качестве начинки, чтобы оживить свой ежедневный обед.

Рецепт смеси тыквенных специй Pepita Trail

Этот простой в приготовлении рецепт с высоким содержанием полезных жиров, низким содержанием сахара и обеспечивает сбалансированное сочетание углеводов и белков для всех ваших потребностей, говорит Кантерман.

После того, как вы собрали перечисленные ниже ингредиенты, все, что вам нужно сделать, это объединить в пластиковый пакет и встряхнуть его.

• 2 чашки орехов на выбор (сырые или жареные, но Кантерман предпочитает сырые миндаль и грецкие орехи)
• 1/2 стакана пепитас
• 1/2 стакана сушеной клюквы (без добавления сахара)
• 1/2 стакана темного шоколада или чипсов из йогурта (по желанию)
• 1 чайная ложка тыквенной приправы

Дополнительная информация от Паулы Мартинак и Бояны Галич.

тыквенных семечек для мужского здоровья: лучший друг человека?

Когда дело доходит до здравоохранения, мы, мужчины, должны относиться к нему серьезно. Чем раньше мы это сделаем, тем лучше. Нельзя ждать 50 лет, чтобы обратиться к врачу. Мы должны заботиться о своем здоровье как выше линии талии, так и ниже. Хотя посещение врачей, тренажерный зал и регулярные медицинские осмотры являются обязательными, есть натуральные продукты, которые также не менее важны для здоровой жизни. Сказав это, познакомьтесь с лучшим другом человека — тыквенными семечками.Также известные как «пепита» или «пепита де калабаз» (маленькие семена тыквы) на испанском языке, тыквенные семечки имеют кремообразную консистенцию; они являются идеальным перекусом на ходу. Эти хрустящие и маленькие семена тыквы доступны круглый год и богаты питательными веществами, которые могут принести большую пользу мужскому здоровью!

(Также прочтите: Все, что вам нужно знать о цветке тыквы и его кулинарном использовании)

_{Употребление семян тыквы может улучшить мужское сексуальное здоровье.}

Вот как тыквенные семечки могут принести пользу мужскому здоровью:

Повышает здоровье простаты

Помимо приятного вкуса, они, как известно, также обладают многими полезными для здоровья свойствами.Согласно исследованию, опубликованному в Индийском журнале урологии, употребление семян тыквы может положительно повлиять на здоровье простаты, что очень важно для сексуального здоровья мужчин. Он обычно используется для укрепления предстательной железы и улучшения функции гормонов у мужчин. Потребление семян тыквы может помочь при доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ). Это состояние, при котором возникают проблемы с мочеиспусканием из-за увеличения предстательной железы. Различные исследования показали, что регулярное употребление семян тыквы может помочь уменьшить симптомы, связанные с аденомой простаты.

Улучшает мужскую фертильность

Мужчины могут получить пользу от цинка, содержащегося в семенах тыквы. Пониженное качество спермы и даже бесплодие у мужчин могут быть связаны с низким уровнем цинка. Включение этих семян в ежедневный рацион может помочь улучшить общее качество спермы. Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, семена тыквы полезны для повышения фертильности мужчин и предотвращения проблем с прострацией. Содержание антиоксидантов также может влиять на здоровый уровень тестостерона.

(Также читайте: Суперпродукт, о котором вы не знали, был так хорош для вас: тыква)

_{Мужчины могут извлечь выгоду из цинка, содержащегося в семенах тыквы.}

Повышает уровень протеина на растительной основе

Семена тыквы богаты белком, который необходим для наращивания и восстановления мышц. Согласно таблице питания Министерства сельского хозяйства США (USDA) в 100-граммовой порции тыквенных семечек содержится около 23,33 грамма белка.Добавляйте тыквенные семечки в любую еду или закуску, чтобы легко получить протеин.

Другие преимущества

• Тыквенные семечки также богаты натуральным маслом. Но может ли употребление слишком большого количества семян сделать вас толстым? Ответ — твердое нет. «Из-за высокого содержания масла в орехах и семенах можно было бы заподозрить, что частое употребление орехов и семян повысит уровень ожирения. Но исследование 26 000 американцев показало, что люди, потреблявшие больше всего орехов и семян, страдали меньшим ожирением», — отмечает книга Майкла Т.Мюррей и Джозеф Пиццорно.
• Поскольку семена тыквы богаты цинком, они способствуют обновлению клеток, восстанавливают повреждения и способствуют здоровью волос.
• Эти семена также являются одним из основных источников фосфора, который ускоряет метаболизм и важен для получения энергии.
• Семена тыквы также богаты магнием, который имеет решающее значение для широкого спектра важных физиологических функций, таких как сердцебиение, расслабление кровеносных сосудов и бесперебойная работа кишечника.
• Тыквенные семечки обладают противовоспалительными свойствами.
• Семена тыквы способствуют сну и уменьшают депрессию, поскольку они богаты триптофаном.

(Также читайте: 7 семян в упаковке для стройности, стройности и здоровья)

_{Тыквенные семечки обладают противовоспалительными свойствами}

Для мужчин всех возрастов важно проявлять большую активность в отношении их здоровье. Самый простой способ начать — ежедневно включать тыквенные семечки в свой рацион, чтобы помочь вашему телу развиваться и чувствовать себя лучше. Однако рекомендуется проконсультироваться с диетологом, прежде чем добавлять тыквенные семечки в рацион.

О Шубхаме Бхатнагаре Вы часто можете встретить Шубхама в небольшом аутентичном китайском или итальянском ресторане, где он пробует экзотические блюда и потягивает бокал вина, но он с не меньшим удовольствием проглотит тарелку горячих самос. Однако его любовь к домашней еде превосходит все.

Как жарить тыквенные семечки

Тыквенные семечки полезны по многим причинам, поэтому в следующий раз, когда будете резать тыкву, не забудьте сохранить семена для запекания.

Вы не пожалеете.

Семена тыквы, содержащие жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и антиоксиданты, обладают хорошими защитными свойствами для печени и сердца.

Клетчатка хороша для поддержания хорошего уровня холестерина.

Они также являются отличным источником магния, калия, кальция и полезных масел.

И, конечно, не забудьте тыквенный пирог!

Это определенно преимущество тыкв в моей книге!

Тыква была одним из основных продуктов питания коренных американцев и называлась « isqoutm squash» .

Слово «тыква» произошло от греческого слова pepon, что означает «большая дыня» .

Родом из Северной Америки, тыква стала символом современной Америки.

Особенно на Хэллоуин, когда вырезаны тыквы, чтобы отогнать нежить, которая бродит по земле в подвешенном состоянии.

Традиция вырезания тыкв уходит корнями в Шотландию и Ирландию, когда люди вырезали страшные лица из репы и картофеля, чтобы не допустить Jack O ’Lantern .

Так тыква стала Jack O ’Lantern в Северной Америке в домах поселенцев-паломников.

Самая важная роль, которую играет тыква, — это, конечно, пища, которую она предлагает в пищу, будь то мясо или семена, это удивительно богатый фрукт.

Да, технически фрукт, который определяется как «сладкий и мясистый продукт дерева или другого растения, который содержит семена и может употребляться в пищу».

Что делать с тыквенными семечками

Тыквенные семечки можно жарить и использовать в различных продуктах, таких как супы, салаты и мюсли.

Тыквенные семечки можно есть в том виде, в которых они были обжарены и посолены.

Их можно добавлять в салаты целиком или нарезать, придавая им дополнительный вкус и приятный хруст.

Не говоря уже о богатых питательными веществами тыквенных семечек, которые помогут сделать рацион сбалансированным.

Посыпьте ими супы, сделайте их частью диетического батончика или белковой закуски.

Включите тыквенные семечки в печенье или сделайте из них крекеры.

Добавьте их в кашу, или сделайте их частью следующего песто, или сделайте масло из тыквенных семечек.

Как видите, с тыквенными семечками можно многое сделать.

Расскажи мне, что ты делаешь со своими тыквенными семечками!

Как очистить семена тыквы

Нарезав тыкву, вы найдете мякоть и семена

Первое, что нужно сделать, это засеять тыкву, соскребая ложкой мякоть внутри тыквы.

Он будет волокнистым, а семена будут покрыты небольшим количеством слизи, являющейся частью мякоти.

Промойте семена, снимая с них волокнистую мякоть, и промойте их на дуршлаге под холодной водой, чтобы очистить семена тыквы.

Взболтать.

Не промокайте бумажными полотенцами, бумага будет прилипать.

Как запекать тыквенные семечки

После того, как вы очистили тыквенные семечки, разложите их в один слой на смазанном маслом противне.

Затем поместите в предварительно разогретую духовку до 300ºF (150ºC) и выпекайте в течение 30 минут.

Когда они высохнут, перемешайте семена с оливковым маслом и солью до однородного покрытия.

Верните их в духовку еще на 20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.

Достаньте из духовки и смешайте семена с любыми травами или специями, которые хотите добавить.

Рецепт жареных тыквенных семечек

Жареные тыквенные семечки

Нет ничего лучше, чем приготовить себе полезные закуски.Вот мои простые шаги по обжариванию тыквенных семечек!

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 5 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 час

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 1 час 5 минут

Порций: 8

• Выложите семена в один слой на смазанный маслом лоток.

• Поместите в предварительно разогретую духовку до 300ºF (150ºC) и выпекайте в течение 30 минут.

• После того, как семена высохнут, перемешайте семена с оливковым маслом и солью до однородного покрытия.

• Верните их в духовку еще на 20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.

• Достаньте из духовки и смешайте семена с любыми травами или специями, которые хотите добавить.

Калории: 55 ккал — Углеводы: 1 г — Белки: 2 г — Жиры: 5 г — Насыщенные жиры: 1 г — Натрий: 291 мг — Калий: 65 мг — Клетчатка: 1 г — Сахар: 1 г — Витамин C: 1 мг — Кальций: 4 мг — Железо: 1 мг

Б / у оборудования:

Как есть тыквенные семечки

Можно есть скорлупу тыквенных семечек и все это без вреда для здоровья.

Но лучше всего есть тыквенные семечки в:

1. Держите между зубами перпендикулярно
2. Осторожно взломайте семя, обнажив съедобную часть внутри

Этот способ поедания семян — это искусство, которое практикуется на Ближнем Востоке при употреблении в пищу всех видов семян.

Другой способ получить семена внутри:

1. Осторожно перекатайте их скалкой, чтобы расколоть скорлупу.
2. Прокипятить пять минут, при этом скорлупа должна отклеиться от семян.
3. Вычерпать семена, выложить одним слоем на лоток и обратно до полного высыхания.

Можно ли есть скорлупу тыквенных семечек?

Да!

Употребление тыквенных семечек в скорлупу не окажет вредного воздействия, а фактически только увеличит количество грубых кормов в вашем рационе.

Семена в скорлупе легче есть, если они хорошо прожарены.

Обычно люди открывают скорлупу и высвобождают косточки внутри, чтобы они не были хрустящими, а еда была приятнее.

Полезны ли тыквенные семечки?

Жареные тыквенные семечки полезны!

Богатый всеми видами питательных веществ, всегда полезно включать семена и орехи в свой ежедневный рацион.

Клетчатка тыквенных семечек помогает снизить уровень холестерина и снижает риск сердечных заболеваний.

Они являются отличным источником магния, калия, кальция и полезных масел.

А также цинк, который может ускорить обмен веществ.

Это помогает более эффективно сжигать калории, что помогает поддерживать здоровый вес.

Польза семян тыквы для мужчин

Медицинская оценка проведена доктором Нехой Суриванши, магистром наук в области диетологии и управления общественным питанием, дипломом специалиста по клиническому питанию и диетологии, рассмотрено 25 января 2021 г.

Можно измельчить жареные тыквенные семечки в пасту, чтобы использовать их как альтернативу арахисовому или обычному маслу. Масло из тыквенных семечек — гораздо более здоровый вариант, так как оно также богато омега-3.

Осведомленность о мужском здоровье и благополучии в значительной степени ограничивается тренажерными залами и тренировками.

В стремлении обрести привлекательное телосложение мужчины обычно пренебрегают нюансами здорового тела.

Многие мужчины с возрастом сталкиваются с различными проблемами, связанными с простатой: мужчины старше 50 лет и более.

Тыквы едят во всех кухнях, но немногие знают о пользе тыквенных семечек для здоровья.

Тыквенные семечки из-за высокого содержания цинка являются одними из необходимых для здоровья простаты. Простата — это небольшая железа у мужчин, вырабатывающая сперму.

Следовательно, семена тыквы также могут увеличить количество сперматозоидов.

Польза цинка для мужчин больше связана с простатой, чем с чем-либо еще.

Преимущества тыквенных семечек

• Тыквенные семечки, особенно в сыром виде, богаты калием, цинком, магнием, кальцием, омега-3 и витамином Е, что делает их одним из лучших вариантов для сердечных больных.
• Масло тыквенных семечек богато витаминами, противовоспалительными соединениями, линолевой и олеиновой кислотами, которые помогают лечить гипертрофию простаты (ДГПЖ).
• Семена тыквы также содержат большое количество белка, что делает их идеальным выбором в качестве белковой добавки.
• Тыквенные семечки также богаты магнием, что делает организм активным и энергичным. Кроме того, он помогает регулировать кровяное давление, поддерживает работу мышц и поддерживает идеальный уровень сахара.
• Другой пищевой коэффициент тыквенных семечек — это витамин А, тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиевая кислота.
• Тыквенные семечки являются эффективными блокаторами ДГТ. Известно, что семена блокируют выработку ферментов, которые превращают тестостерон в ДГТ — главную причину выпадения волос у мужчин.
• Тыквенные семечки — источник полезных жиров. Хорошие жиры или здоровые жиры увеличивают всасывание витаминов и даже защищают мозг. Так что, если вам интересно, как включить в свой рацион полезные жиры, тыквенные семечки — хорошее начало.

Также читайте: 6 преимуществ семян Sabja

Полезна ли тыква для простаты?

Тыквенные семечки обладают многочисленными преимуществами для общего здоровья и хорошего самочувствия. Вот некоторые из них:

• Тыквенные семена для простаты. Согласно недавним исследованиям, тыквенное масло может подавлять рост некоторых типов аномалий простаты.
• Употребление семян тыквы показало положительные результаты в сдерживании аномального роста и воспаления простаты. Фитохимические вещества в семенах тыквы помогают снизить влияние дигидротестостерона на предстательную железу.
• Самый высокий уровень цинка содержится в предстательных железах человеческого тела. Таким образом, цинк играет решающую роль в поддержании здоровья и функциональности простаты. Польза масла семян тыквы не ограничивается только здоровьем простаты; они также улучшают обмен веществ и способствуют здоровому росту волос.

Способы употребления тыквенных семечек

Добавление тыквенных семечек в свой рацион — самый простой способ воспользоваться их преимуществами. Хотя нет рекомендуемой дозировки, горсть семян каждый день может помочь сохранить здоровье простаты. Если у вас есть тыква, удалите ее внутренности и отложите семена. Тщательно очистите и просушите их перед хранением в герметичном контейнере. Перед употреблением тыквенные семечки необходимо замочить.

В этой связи частый вопрос: как долго вымачивать тыквенные семечки? В идеале, от 8 до 12 часов замачивания помогут удалить вредные ферменты и облегчить переваривание.

Вы можете добавить тыквенные семечки в коктейли или измельчить жареные тыквенные семечки, чтобы приготовить протеиновый коктейль.

Можно измельчить жареные тыквенные семечки и превратить их в пасту, которая будет использоваться в качестве альтернативы арахисовому или обычному маслу. Масло из тыквенных семечек — гораздо более полезный вариант, поскольку оно также богато омега-3.

Как употреблять тыквенные семечки

Жареные тыквенные семечки

Поджарьте тыквенные семечки в сухом виде в предварительно разогретой духовке. Как только семена станут светло-коричневыми, выньте их и посыпьте ими йогурт, овес, смузи и т. Д.

Масло из тыквенных семечек

Поджарьте тыквенные семечки и измельчите их в мясорубке. Добавьте немного кокосового масла первого отжима, чтобы получилась паста. Не добавляйте соль или сахар. Храните его в герметичном контейнере и добавляйте в тост или чапати, чтобы получить питательную еду. Польза масла тыквенных семечек для здоровья многочисленна.

Масло из семян тыквы

Замените обычное масло для жарки маслом из семян тыквы на более здоровую альтернативу. Также добавляйте его в салаты.

Тыквенные протеиновые коктейли

Поджарьте тыквенные семечки и измельчите их до порошка. Добавьте столовую ложку этого порошка в стакан теплого молока или воды, чтобы приготовить органический протеиновый коктейль. Польза тыквенного протеинового порошка эквивалентна таковой от обычных протеиновых коктейлей.

Соленые тыквенные семечки

Тыквенные семечки также можно покрыть соленой пылью для улучшения их вкуса. Соленые тыквенные семечки — отличная закуска.

Мука из тыквенных семечек

Жареные тыквенные семечки можно обжарить, а затем мелко измельчить для получения муки.Его можно смешать с обычной мукой.

Побочные эффекты тыквенных семечек

Умеренное употребление тыквенных семечек в несколько горстей не оказывает неблагоприятного воздействия на здоровье человека.

Однако употребление большего количества, чем требуется, может привести к газам и запорам. Семена тыквы при употреблении в больших количествах также могут увеличить риск частого мочеиспускания.

Потенциал тыквенных семечек в качестве эффективного профилактического средства лечения заболеваний простаты.

Ежедневное употребление тыквенных семечек не гарантирует полного уменьшения проблем с простатой; тем не менее, он в некоторой степени помогает предотвратить их из-за высокого содержания питательных веществ.

Однако потребление семян тыквы определенно помогает обогатить ваш организм многими необходимыми питательными веществами.

Также прочтите: Причины, по которым вы должны добавить семена льна в свой рацион

Ссылки

• Мукеш Ядав, Шалини Джайн, Радха Томар и GBKS Prasad, декабрь 2010 г .; Лечебный и биологический потенциал тыквы: обновленный обзор- (PDF) Лечебный и биологический потенциал тыквы: обновленный обзор (researchgate.net)
• Джеффри Меру, Юкинг Фу, Даяна Лейва, Пол Сарноски и Явуз Ягиз, Польза для здоровья семян тыквы и профиль питания 35 образцов тыквы-HS131200.pdf (ufl.edu)
• Сара Э. Эдвардс, Инеш да Коста Роча, Элизабет М. Уильямсон и Майкл Генрих, февраль 2015 г .; Тыква (семя) — Тыква (семя) — Фитофармация — Интернет-библиотека Wiley
• Шафия Рафик, Саджад Ахмад Софи и Амир Хуссейн Дар, декабрь 2017 г .; Тыква как функциональный и терапевтический ингредиент: обзор- (PDF) Тыква как функциональный и терапевтический ингредиент: обзор (researchgate.net)

3 супер преимущества тыквенных семечек — экономия на ужине

Ой, это осень! И вы знаете, что это значит, не так ли? Множество тыквенных семечек! Я имею в виду, кто не приравнивает падение к тыквам? Я люблю тыквенное пюре и тыквенные семечки. Несмотря на то, что эти маленькие кусочки прекрасного доступны круглый год, лучше всего ими наслаждаться в сезон тыкв.

Знаете ли вы, что коренные американцы очень уважали тыкву и ее семена? Они ценили их за их лечебные и диетические свойства.

Некоторые люди называют свои тыквенные семечки pepitas, но для меня не имеет значения, как вы их называете, просто поверьте мне, когда я скажу вам, что эти маленькие парни заслуживают места в вашем рационе.

Питание семян тыквы

Всего четверть стакана тыквенных семечек дает вам почти 75% суточной рекомендуемой дозы марганца, почти половину суточной потребности в магнии и хорошую порцию питательных веществ, содержащих фосфор, медь, белок, железо и цинк.

Исследования показывают, что семена тыквы способствуют хорошему здоровью простаты, улучшают симптомы артрита, а также могут помочь защитить минеральную плотность костей. Постарайтесь побудить своих близких (особенно мужчин) перекусить этими питательными семенами. Бонус, конечно же, в том, что они вкусные!

Говоря о их вкусе, вот несколько советов, как насладиться тыквенными семечками.

Во-первых, они прекрасны, просто вынутые из тыквы, высушены и запечены в духовке при 170 F в течение 20 минут.Лучше всего их запекать при низкой температуре в течение короткого времени, чтобы их полезные масла не разрушились.

Съешьте их просто так или бросьте в жаркое или салат. Пропустите их в кофемолке и добавьте в домашние винегреты и даже в гамбургеры с индейкой, говядиной или овощами. Положите их в овсянку, добавьте их в мюсли и овсяное печенье… варианты действительно безграничны.

Вот ваш трюк:

Храните тыквенные семечки в герметичном контейнере в холодильнике.Попробуйте съесть их в течение 2 месяцев, чтобы насладиться ими во всей красе.

И ваш совет:

Если вы покупаете тыквенные семечки в магазине, попробуйте понюхать их, прежде чем приносить домой. Не беспокойтесь о том, чтобы выглядеть как сумасшедший нюхатель тыкв. Если они плесневеют или пахнут прогорклым запахом, оставьте их на месте!

И ваш рецепт:

суточная доза — 7 полезных свойств тыквенных семечек

С осени в самом разгаре тыквы повсюду.Хотя тыквенные конфеты могут не принести большой пользы для здоровья, все эти тыквенные кишки из вашего шедевра на крыльце скрывают вкусный суперпродукт: тыквенные семечки. Вот семь полезных свойств самой питательной части тыквы:

1. Содержит магний: ¼ стакана сырых тыквенных семечек содержит почти половину рекомендуемой суточной дозы магния. Вы спросите, почему это хорошо? Магний является важным минералом, который играет в организме множество ролей, включая регулирование кровяного давления, расслабление кровеносных сосудов и правильную работу кишечника.

2. Богатый источник цинка: Цинк — еще один важный минерал, который поддерживает многие функции вашего организма. Самое главное, цинк помогает поддерживать иммунную систему в борьбе с простудой и гриппом. Цинк также поддерживает ваше чувство вкуса и запаха и помогает бороться с прыщами, депрессией и хронической усталостью.

3. Поддержка здоровья простаты: Исследования показывают, что как масло семян тыквы, так и семена тыквы могут быть полезны для поддержания здоровья простаты.

4. Отличный источник растительных омега-3: Орехи и семена, особенно в сыром виде, являются отличным источником растительных жиров омега-3. Было показано, что жирные кислоты омега-3 снижают уровень триглицеридов в крови и могут защищать от сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Поддерживает здоровье сердца и печени: Семена тыквы, богатые полезными жирами, антиоксидантами и клетчаткой, могут принести пользу здоровью сердца и печени, особенно в сочетании с другими полезными зерновыми, такими как семена льна.

6. Они поддерживают здоровый сон: Тыквенные семечки являются хорошим источником триптофана, аминокислоты, которую ваше тело превращает в серотонин, который затем превращается в мелатонин, или «гормон сна». В Турции также много триптофана, поэтому после ужина в День Благодарения вы обычно устаете. Съедание тыквенных семечек за несколько часов до сна вместе с небольшим кусочком фруктов может помочь вашему организму вырабатывать мелатонин, способствуя лучшему ночному сну ³ .

7. Содержат белок хорошего качества: 100 г тыквенных семечек содержат около 30 г белка. Для сравнения, порция куриной грудки без кожи на 3 унции содержит 29 граммов белка. Однако тыквенные семечки также являются калорийной пищей, содержащей около 559 калорий на 100 г.

Хотя тыквенные семечки лучше всего есть сырыми и их можно замачивать для лучшей усвояемости, их также можно легко поджарить и приправить дома, чтобы получить вкусную закуску в любое время.

Похожие сообщения

12 преимуществ тыквенных семечек, подтвержденных наукой

Полезные свойства тыквенных семечек делают их незаменимым продуктом кладовой. Вне зависимости от того, смешаны ли они с кашей, посыпаны салатами или жареные и съедены целиком, они добавляют текстуру и аромат и богаты витаминами, минералами, антиоксидантами, белком, полезными жирами и клетчаткой.

Несмотря на свой небольшой размер, семена тыквы содержат впечатляющее количество омега-3, фосфора и марганца, а это означает, что эти крошечные семена могут помочь уменьшить воспаление, поддержать здоровье сердца и регулировать уровень сахара в крови.

Мы попросили диетолога Дженну Хоуп и Ребекку Трейлен, младшего диетолога и руководителя отдела питания в Probio7, рассказать нам о наиболее полезных свойствах тыквенных семечек:

1. Источник жирных кислот омега-3

Омега-3 жирные кислоты — это группа полиненасыщенных жиров, которые ваше тело не может производить, поэтому вы должны получать их из своего рациона. Тыквенные семечки содержат небольшое количество ALA (альфа-линоленовой кислоты), типа жирных кислот, наиболее часто встречающихся в растительной пище. «В организме АЛК превращается в активную форму омега-3, которая играет важную роль в поддержании клеточной структуры, уменьшении воспаления и передаче клеточных сигналов за счет выработки эйкозаноидов», — говорит Хоуп.

Тыквенные семечки — богатые источники фосфора и марганца, содержащие около 40 процентов вашей суточной нормы на 30 грамм.

2. Богат витаминами и минералами

Тыквенные семечки — особенно богатые источники фосфора и марганца, содержащие от 35 до 40 процентов рекомендуемой суточной нормы (RDA) на 30-граммовую порцию. Впечатляет для семени! Они также богаты витамином К, железом, цинком, медью, витамином В2, витамином В9 и калием.«Благодаря высокому содержанию питательных веществ семена тыквы имеют много преимуществ для здоровья и могут быть включены в состав здорового сбалансированного рациона», — говорит Трейлен.

---

---

3. Богаты клетчаткой

Семена тыквы, содержащие 5 г клетчатки на порцию 30 г, являются хорошим выбором для достижения рекомендуемой дневной нормы в 30 г. «Клетчатка необходима для поддержания здорового испражнения и питания кишечного микробиома, чтобы поддерживать здоровый профиль кишечника», — говорит Хоуп. Диета с высоким содержанием клетчатки регулирует уровень сахара в крови, поддерживает низкий уровень холестерина и даже может снизить риск ишемической болезни сердца, инсульта, диабета 2 типа и колоректального рака на целых 24 процента.

Тыквенные семечки — отличный выбор для достижения рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

4. Богаты антиоксидантами

Тыквенные семечки помогают бороться с воспалениями и предотвращают преждевременное старение. Тыквенные семечки являются отличным источником антиоксидантов, таких как каротиноиды и витамин Е. Фактически, одна порция 30 г содержит около 70 процентов дневной нормы витамина Е. Антиоксиданты помогают защитить клетки организма от повреждений, вызванных избытком свободных радикалов — вредных молекул, которые, как считается, лежат в основе хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет.

Дейзи-Дейзи

5. Улучшите сон

Не можете выспаться? Для качественного ночного сна попробуйте добавить в свой рацион тыквенные семечки. «Они содержат аминокислоту под названием триптофан, которая необходима для превращения гормона счастья серотонина в гормон сна мелатонин», — говорит Хоуп. «Производство мелатонина необходимо для поддержания оптимального сна».

6. Снижение риска некоторых видов рака

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), от 30 до 50 процентов всех видов рака можно предотвратить с помощью диетических мер и образа жизни. в одиночестве.В исследованиях в пробирках было показано, что экстракт семян тыквы блокирует пролиферацию клеток рака груди, толстой кишки, легких и простаты. А в крупном наблюдательном исследовании потребление семян тыквы было связано со значительным снижением риска рака груди у женщин в постменопаузе. Однако «требуется гораздо больше исследований, прежде чем можно будет сделать вывод, что это защитный механизм», — говорит Хоуп.

---

---

7. Поддерживайте здоровье сердца

Тыквенные семечки очень полезны для сердца. Они являются твердым источником полиненасыщенных жиров, таких как АЛК, которая оказывает защитное действие против сердечных заболеваний и снижает риск затвердевания артерий, и мононенасыщенных жиров, таких как олеиновая кислота, которые снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. в крови.Семена тыквы также являются хорошим источником магния, «и поэтому могут помочь регулировать кровяное давление», — говорит Трейлен.

Тыквенные семечки содержат глутамат, который вырабатывает успокаивающее нейрохимическое вещество под названием ГАМК, помогающее улучшить ваше настроение.

8. Избавьтесь от депрессии

Соединения, содержащиеся в пище, могут иметь огромное влияние на ваше настроение — как в лучшую, так и в худшую сторону. В одном исследовании было обнаружено, что семена тыквы обладают «значительным антидепрессивным потенциалом» у крыс с депрессией.Вероятно, это связано с высоким уровнем триптофана и 5-гидрокситриптофана, известного как 5HTP, которые помогают вашему организму синтезировать серотонин, «гормон счастья». Семена тыквы также содержат глутамат, который вырабатывает успокаивающее нейрохимическое вещество, называемое гамма-аминомасляной кислотой (ГАМК), помогающее уменьшить беспокойство и улучшить ваше настроение.

9. Регулируйте уровень сахара в крови

Важно поддерживать уровень сахара в крови в безопасном диапазоне — это снижает риск диабета и сердечных заболеваний. «Было высказано предположение, что молекулы тригонеллина и никотиновой кислоты, содержащиеся в семенах тыквы, могут играть роль в регулировании уровня глюкозы в крови», — говорит Хоуп.Семена также имеют низкий гликемический индекс. «Это означает, что они медленно высвобождают энергию в течение определенного периода времени, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови», — говорит Трейлен.

---

---

10. Поддержка мужской фертильности

Дефицит цинка связан с низким уровнем тестостерона, плохим качеством спермы и повышенным риском мужского бесплодия. Тыквенные семечки являются богатым источником цинка, обеспечивая 20% дневной нормы на каждые 30 г порции. Они также богаты антиоксидантами и другими питательными веществами, которые способствуют мужской фертильности, такими как витамин E и витамин B9.

11. Мощный источник магния

Тыквенные семечки — один из лучших природных источников магния, в каждых 30 г пригоршни содержится около одной пятой рекомендуемой суточной нормы. Наряду с цинком магний является наиболее частым дефицитом минералов среди населения Великобритании. Это плохая новость, потому что это важно для нашего здоровья. «Магний важен для сокращения и расслабления мышц и нервов, обмена веществ и энергии, поддержки сердечной и иммунной функций — и это лишь некоторые из его функций», — говорит Хоуп.

12. Портативная закуска

В качестве портативной закуски тыквенные семечки не побьешь. Они богаты питательными веществами, поэтому вам не нужно их много, чтобы получить многочисленные преимущества для здоровья, — говорит Трейлен. «Вы можете часто покупать тыквенные семечки оптом, что делает их очень рентабельными, и они могут долго храниться в вашем шкафу», — говорит она. «Вы можете перекусить семенами без добавок, добавить их в домашний энергетический шар, закусочную или посыпать салатом. Я также рекомендую запекать тыквенные семечки для более насыщенного вкуса.’

---

---

Последнее обновление: 20-10-2020

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.