Салат жульен с грибами и курицей с фото: Жульен с курицей и грибами

Как приготовить Жульен в тарталетках с курицей и грибами — пошаговое описание

1Шампиньоны нарезаем пластинами и обжариваем до испарения жидкости.

2Добавляем нарезанное тонкой соломкой или разобранное на волокна филе. Солим, перчим и продолжаем обжаривать в течение 6-7 минут.

3Растапливаем сливочное масло и постепенно всыпаем муку. Быстро перемешиваем массу с помощью венчика.

4. Продолжая работать венчиком вливаем молоко. Доводим до кипения и снимаем соус с огня. Слегка остужаем.

5Добавляем сметану и размешиваем до однородности.

6По тарталеткам раскладываем курино-грибную массу.

7Равномерно заливаем соусом.

8Добавляем тертый на мелкой терке сыр и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

9Жульен в тарталетках готов. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Жульены в корзиночках (с курицей или грибами)

Жульены в корзиночках (с курицей или грибами)

Песочные корзиночки с куриным и грибным жульеном

Если вам хочется удивить своих гостей чем-то неожиданным, но простым в приготовлении, попробуйте вкусную закуску – жульен в корзиночке из песочного теста!

Готовить это оригинальное и вкусное блюдо очень просто. Начинкой для соленых корзиночек может быть курица, грибы или их микс (смесь).

Отличительной чертой всех жульенов является мелкая и тонкая нарезка составляющих, которая обволакивается соусом. И поэтому консистенция блюда с тонко нарезанными составляющими получается очень нежной на вкус.

Состав

на 8 корзиночек

Тесто для корзиночек

• 0,5 пачки (100 г) маргарина или сливочного масла;
• 1.5 стакана муки;
• 1 яйцо;
• щепотка соли.

Для жульена

• Лук репчатый – 1 штука;
• Курица (2 окорочка или грудка) или шампиньоны (можно вешенки, белые) –  300-400 г;
• Сметана – 200 г;
• Мука (или крахмал) – 0,5 чайной ложки;
• Соль, перец по вкусу.

Тертый сыр для посыпки – кусочек (около 100 г).
Формочки для кексов или маффинов.

Как приготовить

• Песочное тесто (несладкое): в муке сделать углубление, натереть маргарин (или масло). Перемешать, добавить яйца и соль. Снова перемешать очень хорошо (вымесить тесто дол однородности). Завернуть в целлофан и отправить на 30 мин в холодильник.

Начинка

• Для куриного жульена: мелко порезать куриное мясо (можно вареное) и обжарить с луком. Посолить. Поперчить.
• Для грибного жульена: тонко порезать и обжарить с луком шампиньоны.

Потом любую.начинку соединить со сметаной (предварительно смешанной с мукой).

• Собрать: формочки для кексов заполнить раскатанным тестом. Лишнее легко убирается (оно пластичное). На дно корзиночек из теста выложить немного сыра. Потом начинка и опять сыр.
• Запечь: выпекать при температуре 200 градусов С 30-35 минут (до подрумянивания теста и сыра).

Приятного аппетита!

Выстилаем формочки для кексом тестом, на него насыпаем сыр, потом начинку. Сверху снова сыр

Кокотницы бывают и съедобными, и очень даже вкусными. Жульен в корзиночках из теста. Приятного аппетита!

Другие вкусные рецепты жульенов

Грибной жульен из шампиньонов

Жульен из грибов и свиных ушек

Другие вкусные рецепты.

А еще Наташа показала, как можно готовить жульены в булочках: срезать крышечку, выбрать лишнюю мякоть, наполнить их начинкой (заранее приготовленной, чтобы не ждать, когда она запечется в духовке). Посыпать сыром.

Такой жульен в булочке готов, когда расплавится сыр.  Можно запечь в духовке или, если начинка полностью готова, нагреть булочку и расплавить сыр в микроволновке.

Жульен в булочке. Начинкой может быть любое вкусное сочетание продуктов, которые быстро запекаются, как в пицце

Можно сделать жульен из чего угодно. Например, нарезать сосиску, смешать с яйцом (можно добавить ложку сметаны или майонез, кусочки помидора, сладкого перца, или просто залить начинку яйцом).  И посыпать сыром.

классический, с курицей и грибами, со сметаной, в картофеле и в тарталетках.

Во французском понимании жульен — это способ нарезки и приготовления блюд из свежих овощей, созревающих в июле. Отсюда и название созвучное с июлем по французски. Французы чаще всего так готовили супы и рагу, а вот у нас жульен — это горячее запеченное под сырной корочкой и в соусе  блюдо из грибов, курицы, мяса, овощей и других компонентов на выбор. Жульен готовить несложно, рецепт его приготовления не является большой тайной и с ним справится любой кулинар. Главное соблюдать несколько простых рекомендаций, а так же пользоваться собственной фантазией. Ведь вариаций жульена так много. Давайте узнаем, какой жульен можно приготовить в духовке, какими способами и с какими ингредиентами.

Мне полюбилось это блюдо буквально с первой ложки, ведь в нем сочетаются все виды продуктов, что я люблю, да еще и под румяной сырной корочкой. Многие готовят его на праздники в качестве горячей закуски, а кто-то и к обеду может порадовать домочадцев. Тут полная свобода.

У многих кафе и ресторанов в меню присутствует жульен как с самыми простыми ингредиентами, как грибы и курица, так и экзотические с креветками и овощами. Но чем хуже домашняя кухня, мы тоже можем готовить жульен с любимыми продуктами и удивлять гостей.

Жульен с грибами (шампиньонами)  — рецепт классический с соусом Бешамель

Самый, наверное, простой и популярный жульен с грибами готовят практически повсеместно. Благодаря этому почти любой взрослый человек может сказать, что именно этот жульен он однажды пробовал. Не удивительно, учитывая насколько популярно это блюдо.

Грибы в классическом жульене обычно используют шампиньоны. Эти грибочки выращиваются в искусственных условиях, поэтому и зимой, и летом их можно найти в свежем виде на полках магазинов и продуктовых рынков. Конечно же, шампиньоны лучше всего брать свежими.

Я знаю, что некоторые любят готовить жульен со сливками или сметаной, но для отправной точки в качестве классического рецепта я опишу вам приготовление жульена с грибами и соусом бешамель. Это соус из французской кухни такой же популярный, как и жульен. Они просто идеально сочетаются друг с другом. Главное их правильно приготовить.

Если вы не умеете готовить соус Бешамель, то я расскажу вам о том, как это делается прямо в рецепта. Это не сложно и достаточно быстро.

Чтобы приготовить жульен с грибами классический понадобится:

• свежие шампиньоны — 300 грамм,
• твердый сыр — 100 грамм,
• лук — 1 штука,
• соль и перец по вкусу.

Для соуса Бешамель:

• мука — 50 грамм,
• масло сливочное — 50 грамм,
• молоко — 300 мл,
• молотый мускатный орех — 0,5 чайной ложки,
• соль по вкусу.

Как приготовить классический жульен с грибами в кокотницах в духовке:

1. Для приготовления жульена понадобятся специальные маленькие кокотницы. Они могут быть металлическими или керамическими и обычно вмещают в себя одну небольшую порцию. Подается на стол жульен с грибами классичсекий именно в этих кокотницах.

В первую очередь нарежьте вымытые шампиньоны тонкими пластинками. Лук нашинкуйте очень мелко, а сыр натрите на крупной терке. Сыр подходит почти любой твердый сорт с хорошим сливочным вкусом.

2. Грибы необходимо немного обжарить вместе с луком до появления небольшой румяной корочки. Для этого разогрейте в сковороде масло и положите туда шампиньоны. В первые минуты грибы будут выделять сок, который необходимо выпарить, а после этого уже добавить лук и все обжарить.

Посолите и поперчите грибы в процессе приготовления. Так они будут вкуснее уже в жульене.

3. Приготовьте соус Бешамель. Для этого понадобится растопить на не слишком горячей сковорода кусочек сливочного масла в 50 грамм, пока он не станет совсем жидким.

4. Теперь всыпьте в масло, не снимая его с плиты, две столовые ложки муки и сразу начинайте размешивать. Размешивайте деревянной лопаткой или ложечкой (можно силиконовой), пока не разотрутся все комочки. Огонь при этом должен быть несильным, чтобы все медленно таяло, смешивалось, но не горело.

Размешивайте пока не получится однородная масса похожая на жидкий крем.

5. Теперь начинайте вливать в эту массу молоко тонкой струйкой. При этом не переставайте размешивать соус ложкой. Молоко, если вливать медленно и аккуратно, будет смешиваться с заготовкой соуса. Главное стараться избегать комочков.

Продолжайте интенсиквно помешивать пока не вольете все молоко и соус снова не станет однородным. После этого готовьте его на медленом огне пока он не станет густым до нужной консистенции. Я могу сравнить его густоту со сгущенкой. Чем дольше варите, тем гузе становится соус Бешамель. Надо вовремя остановиться. В процессе подсолите соус по вкусу и добавьте молотый мускатный орех.

Самое сложное, когда вы готовить соус Бешамель в первый раз, это избежать именно комочков. Но если без них не получается, то не отчаивайтесь и не выбрасывайте соус, просто опустите в него погружной блендер и комочков как не бывало.

Не давайте соусу полностью остыть, сразу, как он будет готов, продолжайте готовить жульен.

6. В кокотницы положите обжаренные грибы и немного сыра. Сыра используйте не больше половины, эта часть нам нужна чтобы сделать более вкусной и сырной грибную начинку. Перемешайте кусочки шампиньонов и тертый сыр в каждой кокотнице.

7. Залейте сырно грибную смесь соусом Бешамель. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром.

8. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку кокотницы на противне и запекайте их примерно 15 минут. Готовность определяется по румяной сырной корочке.

Теперь жульен с грибами по классическому рецепту готов и его можно подавать на стол, пока он не остыл. Кушают его горячим, каждый свою порцию.

Устоять перед этим ароматным блюдом практически невозможно. Приятного аппетита!

Жульен из курицы и грибов со сливками — простой и вкусный рецепт с фото

Второй по популярности — это жульен с курицей и грибами. Грибы могут быть шампиньоны, а могут быть и другие лесные, смотря какой на дворе сезон и есть ли свежие лисички или белые, например. Вкусно будет обязательно и с этими грибами. Но у нас не грибной сезон, поэтому снова любимые шампиньоны. Курица здесь в виде куриной грудки, эти кусочки отлично подходят по вкусу и здорово будут дополнять блюдо.

Есть два варианта, как приготовить курицу: сварить ее заранее иле обжарить уже в процессе приготовления жульена. Вкус жульена с курицей и грибами не сильно изменится от того, как вы приготовите курицу.

В самое первом рецепте я рассказывала как приготовить жульен с соусом бешамель, но вариаций соуса много и здесь я расскажу о другом. Хотя в будущем вы можете импровизировать и делать разные рецепты, беря начинку из одного, а соус из другого. Поверьте они будут сочетаться.

Так вот, в этом рецепте мы будем готовить соус из сливок. Кто сможет поспорить с тем, что сливки идеально сочетаются и с шампиньонами, и с курицей. Я не осмелюсь. Это слишком вкусно, чтобы сомневаться. Поэтому приготовьте и обязательно попробуйте оба варианта. Со сливками получится не сильно жирнее, чем с соусом Бешамель. Если помните, то соус готовится из сливочного масла и молока, а тут у нас просто уже готовый молочный продукт большей жирности. Жульен из курицы с грибами со сливками получается очень нежным на вкус.

Для приготовления понадобится:

• шампиньона — 400 гр,
• куриная грудка — 2 шт,
• репчатый лук — 1 шт,
• сливки 20-25% — 150 мл,
• сыр — 100 грамм,
• мука — 1 столовая ложка,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Если вы предпочитаете вареную курицу в жульене, то это придется сделать заранее. Благо куриная грудка варится 20-30 минут, не больше. Опустите ее в подсоленную воду и через полчаса варки она готова.

2. Лук почистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Не знаю как вы, а я люблю вкус лука, но не люблю слишком крупные его кусочки, особенно в таком нежном блюде, как жульен с курицей и грибами.

Нарезанный лук обжарьте на растительном масле, пока он не станет прозрачным.

3. Грибы нарежьте пластинками или чуть меньше, если вы любите мелкие кусочки. Но учтите, что при жарке они сильно уменьшатся.

Положите грибы к жарящемуся луку, перемешайте и жарьте дальше, пока не испарится вся выделившаяся из грибов жидкость. Буквально 5-7 минут будет достаточно для готовности. Подсолите грибы с луком по вкусу.

4. Как только грибы начинают подрумяниваться, посыпьте их мукой и хорошенько размешайте. Продолжите обжаривать с мукой. Буквально пару минут. Для чего это нужно? Мук а у нас в данном случае будет играть роль загустителя соуса. В обжаренном виде она приобретает приятный карамельный привкус и впитывает в себя еще и ароматы грибов.

5. Через пару минут после обжарки муки с грибами, выливаем в сковородку 100-150 мл сливок. Хорошо если это будут специальные густые сливки для соусов, сейчас такие продаются в магазинах, просто читайте этикетки.

Вылейте сливки и убавьте огонь до слабого, они должны лишь слегка бурлить иначе свернутся и разделятся на комочки и масло. Этого допустить нельзя, соус должен получиться густым и однородным. Потушите грибы в сливках на медленном огне минут 5-7 пока они немного не загустеют.

6. Если вы уже сварили курицу, то разберите ее вручную или вилкой на тонкие волокна, так ее приятнее есть, чем нарезанные ножом кубики.

Если курица сырая и вы планируете ее обжаривать, то сделайте это на отдельной сковороде, пока жарите и тушите грибы. Курица для этого режется на мелкие кусочки и жарится на растительном масле до готовности. Как только куриное мясо теряет розовый цвет и становится сереньким, значит курица готова. Не забудьте ее подсолить при жарке.

7. Теперь можно смешать куриное мясо с остальной начинкой жульена. Положите курицу в сковородку и хорошенько размешайте. Теперь можно раскладывать жульен с курицей и грибами по кокотницам, чтобы запечь в духовке.

8. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте сверху жульен толстым слоем. Чем толще и румянее будет сырная корочка, тем вкуснее получится жульен. Теперь его можно ставить в духовку минут на 15 при температуре 180-200 градусов. Если в духовке у вас есть электрогриль, то можно воспользоваться и им. Дело в том, что жульен сам по себе готов, а необходимо только запечь корочку до золотистого румянца. Гриля для этого будет достаточно.

Готовность жульена с курицей и грибами определяется по внешнему виду сырной корочки. Как подрумянилась, можно вынимать из духовки и почти сразу подавать на стол. Вы же знаете, что горячий свеже приготовленный жульен — это и есть самое вкусное!

Между прочим по такому рецепту можно приготовить жульен с грибами и без курицы, а  можно заменить курицу, например, на ветчину. Получается невероятное объедение. Однажды я ради эксперимента заменяла курицу слегка обжаренным беконом — получилось просто изумительно!

Экспериментируйте с начинкой и не бойтесь. Приятных вам праздников и обедов с семьей!

Грибной жульен со сметаной и чесноком  в духовке

Если уж и говорить о разных вариантах приготовления жульена, то можно брать не только продукты в начинке. Например грибы, курица, ветчина, креветки, все это отлично подходит в жульен. Но стоит так же рассказать об еще одном популярном виде — жульен со сметаной. Так как грибы со сметаной это беспроигрышный вариант, то грибы в сметане, запеченные под сырной корочкой, это вообще победитель кулинарных симпатий. А ароматным акцентом в этом варианте жульена с грибами у нас станет чеснок.

Как и с прошлыми рецептами, я могу предложить вам делать начинку из продуктов на ваш выбор, но по моему мнению в варианте со сметаной грибы должны быть неотъемлемой частью, а уже к ним прибавляться другие ингредиенты: мясо, курица, ветчина, овощи.

Для приготовления понадобится:

• грибы свежие (шампиньоны) — 400 грамм,
• лук — 1-2 штуки,
• чеснок — 1-2 зубчика,
• сметана (высокой жирности) — 150 грамм,
• сыр твердый — 150 грамм,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Так как мы готовим грибной жульен со сметаной, то готовить и начнем с грибов. Если у вас лесные грибы, то перед тем как их жарить, отварите их. Если вы взяли свежие шампиньоны то помойте их и нарежьте на пластинки или крупные кубики.

2. Лук нарежьте помельче и положите его в сковородку с нагретым маслом обжариваться. Поджаривайте его до прозрачности, а потом туда добавьте грибы и тушите их пока из них не выпарится весь сок и они не начнут подрумяниваться.

3. Чеснок очистите и мелко нарежьте ножом. Так же можно взять немного свежего укропа и тоже мелко нарезать.

4. Когда грибы будут готовы, положите в сковородку сметану и хорошенько все размешайте. Потушите на слабом огне минут пять, постоянно помешивая. Положите туда же чеснок и зелень и подсолите по вкусу.

5. Теперь можно снимать жульен с грибами с огня и раскладывать по кокотницам или маленьким горшочкам.

6. Посыпьте каждую порцию жульена тертым сыром. Поставьте формы на противень и отправьте в духовку минут на 10-15, пока не появится румяная корочка на сыре. Температура должна быть 180-200 градусов, не больше.

После того, как сыр полностью расплавится и зарумянится, можно вынимать жульен со сметаной из духовки. Вкусная горячая закуска готова!

Жульен в картошке — оригинальный видео рецепт приготовления

Не могу не рассказать вам о том, что кроме всем нам известного способа приготовления и подачи жульена в кокотницах или горшочках, есть еще и оригинальные. Один из них это способ готовки жульена с грибами в лодочках из картофеля. Это отлично подойдет тем, у кого нет подходящей посуды или очень захотелось новых вкусов. Понятно же, что в таком варианте блюда жульен съедается вместе с «посудой», которую будет представлять отличная запеченная картошка.

Для приготовления такого блюда можно взять любой из трех рецептов жульена, что я описала выше. Они очень подробные и не оставят вам ниакких вопросов, но в самом конце, когда блюдо пора закладывать в формочки, мы положим их в картошку. Картофель для этого надо заранее почистить, вырезать серединку, чтобы получились своеобразные тарелочки и запечь до готовности в духовке. Это нужно потому, что жульен в духовке по сути печется совсем недолго, только чтобы расплавился и запекся сыр. Значит картошка осталась бы сырой, если ее не приготовит заранее.

Это единственный секрет такого рецепта. Но я уверена, что многим он понравится своей оригинальностью. Тем более, что грибы с картошкой в сливочной соусе или сметане — это настоящее объедение.

Если вам хочется увидеть своими глазами процесс приготовления и убедиться, что нет ничего сложного, то посмотрите видео.

Жульен в тарталетках — горячая закуска к праздничному столу

И напоследок о жульене как о праздничном блюде. Я пробовала готовить разные варианты жульена, но этот способ подачи как мне кажется самый подходящий для праздников и встреч гостей дома. Тарталетки — это маленькие съедобные чашечки из песочного или вафельного теста, которые съедаются вместе с начинкой. И сделать жульен начинкой тарталеток, по-моему просто гениальная идея. И посуды мыть не придется много после ухода гостей и порций можно сделать большое количество, а не только по количеству кокотниц в доме. Ну кто хранит дома десяток кокотниц? У меня уж точно нет. Вот и спасают в такой момент тарталетки.

Представьте себе эти вкусные аппетитные тарталетки под румяной сырной корочкой на большом блюде в середина праздничного стола. Как думаете долго они там простоят? Даю им пять минут, не больше. Уж поверьте, я к приходу гостей всегда готовила жульен в тарталетках с запасом, всем хочется съесть по несколько штучек и нет желания останавливаться.

Что же особенного нужно для того, чтобы приготовить жульен в тарталетках. Во-первых, сами тарталетки необходимо купить или приготовить. Готовить достаточно долго, поэтому  проще купит. Размер выбирайте на ваше усмотрение, сейчас они продаются разными. Какое тесто будет у тарталеток тоже на ваш выбор. Мне ично понравились больше тарталетки из песочного теста, они хорошо держат форму и не становятся резиновыми.

Во-вторых, когда будете готовит сам жульен, например, по одному из рецептов выше, делайте его погуще. То есть сократите жидкую часть, убавьте количество молока и сливок, или немного выпарите их на очень медленном огне, пока жульен с грибами и курицей не станет гуще. Слишком жидкий жульен в тарталетках начинает их постепенно размокать. Густой держится дольше, их уже успевают съесть до того, как они остынут.

для праздничного стола можно устроить разнообразие начинок в жульене, сделать одну часть с грибами, другую с курицей, третью с ветчиной. иЛи в любом другом сочетании. Это обязательно понравится вашим гостям, потому что получится маленький сюрприз.

Последний совет к приготовлению жульена в тарталетках — готовьте их сразу перед подачей на стол. С пылу жару они самые вкусные, пока сами тарталетки и жульен внутри еще горячие.

А для тех, кому не хватает наглядности для приготовления жульена в тарталетках, предлагаю посмотреть рецепт на видео.

В этот раз я обошлась без экзотических вариантов жульена, вроде овощного или с креветками. Возможно посвящу им отдельную статью. Но не могу не отметить, что классический рецепт приготовления жульена с грибами для меня навсегда останется любимым и самым вкусным. А вам я желаю найти ваш. Приятных вам экспериментов и вкусных трапез!

Поделитесь замечательным рецептом!

126324просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

The Holbrook Diner Lunch & Dinner Menu — Holbrook Diner

Закуски

Закуски, закуски и манчи

Картофельная кожица (с сыром чеддер и беконом) . Подается со сметаной для окунания.

Картофельные шкурки (с сыром чеддер и брокколи) $ 9,95
Свежие, приготовленные вручную, обжаренные во фритюре, хрустящие. Подается со сметаной для окунания

Коктейль из свежих креветок 13 $.95

Фаршированные грибы (3) 10,95 $
С крабовым мясом

Филадельфия фри 10,95 долларов США
Стейк Филли, перец, лук и сырный соус

Готовые вафли фри 9,95 долларов США
С беконом и соусом из сыра чеддер

Запеченные фаршированные моллюски 9,95 долларов США (4) 9 долларов США

Куриные пальчики 10,95 долларов

Куриные пальчики 13,95 долларов
С картофелем фри

Свежий фруктовый салат из Флориды 6,95 долларов

Жареные моллюски 10,50 долларов

Крылышки буйвола 10,95 долларов США

Палочки из моцареллы 10 долларов США.95

Фаршированные виноградные листья 7,95 долларов США
Салат с помидорами и оливками

Брокколи и сырные укусы 8,95 долларов США

Пирог со шпинатом 13,75 долларов США

Кесадилья 9,95 долларов США

Кесадилья с курицей 12,95 долларов США

Жареный соус из кокосовых орехов

Джапперы с мармеладом

Жареные креветки с мармеладом и мармеладом 10,95 долларов США 6) 9,95 $

Nachos Supreme 12,25 $
Хрустящие лепешки с перцем чили, рубленым салатом, помидорами, нарезанными черными оливками, халапеньо и плавленым чеддером, украшенные сметаной, сальсой и гуакамоле

Classic Combo 15 долларов.95
(3) палочки из моцареллы, (3) куриные палочки, (4) крылышки буйвола и (2) картофельные шкурки

Супы (чашка / миска)

Manhattan Clam Chowder $ 3.95 / $ 4.95

Консоме с прекрасной лапшой , Рис или шарик из мацы $ 3,95 / $ 4,95

Soup Du Jour $ 3,95 / $ 4,95

Французский луковый суп Au Gratin $ 6,75
Запеченный и поданный в кувшине

Crock of Chii $ 8,95
С сыром Чеддер, подается с чипсами из тортильи

Бутерброды с куриной грудкой

(Все сэндвичи с куриной грудкой подаются на поджаренной булочке с салатом из капусты и маринованными огурцами)

Сэндвич с куриной грудкой 10 долларов.25

Делюкс сэндвич с куриной грудкой 13,95 долларов США
включает картофель фри, луковые кольца, салат и помидоры

Курица с пармезаном 14,95 долларов США
Ролл с картофелем фри

Бутерброды с яйцом

Сэндвич с двумя жареными яйцами 4,25 долларов США

2 жареных яйца Сэндвич 5,95 долларов США
с ветчиной, беконом, колбасой или канадским беконом

Западный сэндвич 6,50 долларов США

Бутерброды с салатом

Салат из тунца с листьями салата 8,95 долларов США

Салат из креветок с листьями салата 9 долларов США.95

Куриный салат с салатом $ 7,95

Салат из рубленых яиц с салатом $ 7,25

Triple Deckers

(Подается с картофельным салатом, салатом из капусты и маринованными огурцами.)

# 1: Нарезанная индейка, бекон, салат и салат 13,45 $

# 2: Салат из тунца, нарезанные яйца, салат и помидоры $ 12,45

# 3: Куриный салат, бекон, салат и помидоры $ 12,45

# 4: Салат из яиц, бекон, салат и помидоры $ 12,45

# 5: Вареная ветчина, швейцарский сыр, салат и помидоры $ 11.95

# 6: Ростбиф, американский сыр, салат и помидоры 13,95 долларов США

# 7: Бекон, салат и помидоры Club 11,95 долларов США

Уголок плавления

Салат из тунца, креветок или курицы 13,95 долларов США
На тостах из лаваша, бублик, или английский маффин с плавленым американским сыром, подается с картофелем фри

Американский сыр на гриле 5,95 долларов

Американский сыр на гриле 7,95 долларов США
С беконом, ветчиной или канадским беконом

Швейцарский сыр на гриле 5 долларов США.95

Швейцарский сыр на гриле $ 7,95
С беконом. ветчина или канадский бекон

Бублик для пиццы 6,25 доллара США

Салат и помидоры 4,95 доллара США

* Помидор на гриле дополнительно 1 доллар США

Разделочная доска

(английский маффин или бублик — 1 доллар США; помидор — 1 доллар США)

Говядина 10,50 долларов США

Пастрами 10,50 $

Жаркое из говядины 10,50 $

Жаркое из индейки (полностью белое мясо) 10,50 $

Грудинка из говядины 10 долларов США.50

Meatloaf 10,50 $

Полусэндвич с разделочной доски 10,95 $
Подается с чашкой супа

Hot Open Roast Beef 18,95 $
Подается с супом или салатом, картофелем и овощами

Hot Open Slicked Turkey (полностью белое мясо) 18,95 $
Подается с супом или салатом, картофелем и овощами

Горячий открытый солонина или пастрами 18,95 $
Подается с супом или салатом, картофелем и овощами

Горячий открытый ветчина Вирджиния 18,95 $
Подается с супом или салатом, картофелем и овощами

Специальные бутерброды

Deli Duo $ 15.95
Микс или сочетание — выбор из двух видов мяса: солонина, индейка, жаркое из говядины, жареная свежая ветчина, румынские пастрами или ветчина Вирджиния. Подается с картофельным салатом, салатом из капусты и маринованными огурцами

Сэндвич «Филадельфия» 15,95 долларов США
Ростбиф на чесночном булочке с жареным луком, грибами и плавленым сыром чеддер

* Ломтики лондонского бульона, приготовленные на углях 19,50 долларов США
На чесночном рулете, подается с салатом и помидорами , Картофель фри и луковые кольца

Сэндвич Рубен $ 14,95
Жареная солонина с топленым швейцарским сыром и квашеной капустой на ржаном хлебе, подается с картофельным салатом

Французский тост «Монте-Кристо» 14 долларов.95
Толстые ломтики хлеба Хала, жареный импортный швейцарский сыр, датская ветчина и белое мясо индейки

French Dip 14,95 $
Ростбиф на чесночном рулетике с картофелем фри

The Delancey Street 14,95 $
Пастрами с плавленым швейцарским сыром на чесноке ролл

Курица по-неаполитански 14,95 $
Куриная котлета на гриле с помидорами на гриле и сыром моцарелла на чесночном рулетике

Holbrook Special $ 14,95
Куриная котлета на гриле с грибами и швейцарским сыром на чесночном рулете

Brisket Melt $ 14.95
Ростбиф из грудинки с плавленым американским сыром на чесночном рулетике

The Mulberry Street $ 14,95
Жареная куриная котлета с жареным перцем, луком и грибами на чесночном рулетике

Жареное рыбное филе $ 14,95
На булочке с соусом тартар

Жареные креветки 16,95 долларов США
На булочке с соусом тартар

Фирменные блюда из лаваша

# 1: Швейцарский лаваш $ 12,25
Куриные полоски гриль, грибы и швейцарский сыр на чесночном лаваше

# 2: Греческий лаваш 12 долларов75
Шпинат, сыр фета, томатный соус и сыр моцарелла

# 3: Пита Терияки $ 12,75
Куриные полоски на гриле, перец, лук и соус терияки

# 4: Пита с индейкой $ 12,75
Ломтики белого мяса индейки, помидоры на гриле и швейцарский сыр

# 5: Пастрами-лаваш $ 12,75
Пастрами на гриле и сыр моцарелла на чесночном лаваше

# 6: Вегетарианский лаваш $ 12,75
Брокколи, кабачки, грибы, перец, лук, помидоры и сыр моцарелла

# 7: Пицца с курицей Пита 12 $.75
Курица-гриль, перец, лук, плавленая моцарелла и сыр чеддер

Обертывание Холбрук

Обертка Cajun $ 13,95
Цыпленок Cajun на гриле, салат, помидоры, подается с рисом и сметаной

Обертка с индейкой $ 13,95
белая нарезанная индейка, швейцарский сыр, салат и помидоры, подается с картофелем фри и русской заправкой

The Beef Wrap 13,95 $
Ростбиф, американский сыр, салат и помидоры, подается с картофелем фри

The Tuna Wrap 13 долларов США.95
Салат с тунцом, листьями салата и помидорами, подается с картофельным салатом или картофелем фри

The Quesa Wrap $ 13,95
Куриные полоски на гриле с тертым сыром чеддер, салатом и помидорами, подаются с рисом, сметаной и сальсой

The Greek Chicken Wrap 13,95 долларов США
Курица-гриль с греческим салатом, подается с картофельным салатом или картофелем фри

Вегетарианское обертывание 13,95 долларов США
Жареные грибы, лук, помидоры, артишоки, перец, морковь и брокколи, подается с рисом

Обертка «Цезарь» 13 долларов США.95
Курица-гриль с салатом ромэн, помидорами и заправкой «Цезарь», подается с картофельным салатом или картофелем фри

My Big Fat Greek $ 13,95
Специально приправленное мясо гироскопа из говядины, смешанное с луком, салатом, помидорами и соусом цацики

Цыпленок Терияки $ 13,95
Нарезанная куриная грудка с луком, зеленым перцем, брокколи и грибами с соусом терияки

Цыпленок Буффало $ 13,95
Острые куриные палочки «буйвол» с салатом, помидорами, сыром чеддер и соусом из сыра блю

Сэндвичи панини на гриле

04 Мы можем приготовить ваш бутерброд с майонезом, горчицей или соусом песто.

Pilgrim $ 14,50
Белое мясо индейки, помидоры, бермудский лук и швейцарский сыр

Goodfellas 14,50 $
Прошутто, салями, жареный красный перец, помидоры и сыр моцарелла

All American $ 14,50
Ростбиф, помидоры и чеддер или Американский сыр

Вегетарианский 14,50 долларов США
Цуккини, грибы портабелла, шпинат, жареный красный перец, спаржа и сыр моцарелла

Вирджиния 14,50 долларов США
Ветчина Вирджиния, помидоры и сыр на выбор

Rustic Grill 14 долларов США.50
Курица-гриль, грибы портабелла, бермудский лук и сыр моцарелла

New Yorker $ 14,50
Жареная пастрами и сыр моцарелла

Holbrook Panini $ 14,50
Курица-гриль, свежий шпинат, моцарелла, грибы портабелла и жареный перец

Long Islander $
Цыпленок-гриль, шпинат, вяленые помидоры и сыр моцарелла с бальзамическим винегретом

Итальянский $ 14,50
Цыпленок-гриль со свежей моцареллой, жареным перцем, вялеными помидорами и маринованными баклажанами на гриле

(Подается с салатом из капусты, маринованными огурцами и Картофель фри)

Салаты

Особый выбор салатов

Подается с отборной заправкой

Смешанная зелень, помидоры, огурцы, клюква, грецкие орехи, красный лук, сердце артишока и сыр горгонзола 14 долларов США.75

Добавьте ваши любимые начинки

Курица на гриле 5,25 $
Креветки на гриле 8,95 долл. США
Стейк нарезанный 8,95 долл. США
Нарезанный нарезанный кусок индейки 4,95 долл. США
Лосось на гриле 9,95 долл. США С начинкой из жареной курицы, хрустящего бекона, нарезанного яйца, авокадо, оливок, виноградных помидоров и раскрошенного сыра Блю

Салат «Тропический остров» $ 17,95
Замечательное сочетание хрустящего шпината, нарезанного манго, мандарина, изюма, помидоров, огурцов и измельченных крошек Сыр с креветками на гриле

Салат с курицей барбекю $ 17.95
Рубленый салат ромэн, посыпанный жареной кукурузой, авокадо, помидорами, черной фасолью, сыром Монтерей Джек и нарезанным огурцом, покрытый глазурью из курицы с барбекю

Салат из мандарина $ 17,95
Курица-гриль, поданная с грецкими орехами, мандарином, нарезанным перцем и Хрустящая лапша на ложе из хрустящей зелени

Тосканский салат 17,95 долларов США
Салат Месклан с жареной курицей, покрошенным сыром Блю, авокадо, сердцами артишока, оливками, виноградными помидорами и огурцами

Греческий салат с курицей на гриле 17 долларов США.95
Курица-гриль, сыр фета, филе анчоусов, оливки, фаршированные виноградные листья, помидоры, салат и огурцы с домашней заправкой или маслом и уксусом

Греческий салат со шпинатом $ 14,25
Свежие молодые шпинатные листья с помидорами, огурцами, сыром фета, фаршированные Виноградные листья и оливки Каламаты

Салат с разином из грецких орехов 13,25 $
Салат-латук, помидоры, перец, огурцы и мандарин с грецкими орехами и изюмом

Салат из курицы «Буффало» 17,95 $
Жареная курица с соусом из помидоров и хрустящим салатом Измельченный сыр Чеддер

Салат «Антипасто» $ 17.95
Салат, помидоры, огурцы, жареный перец, черные и зеленые оливки, маринованные грибы, четвертинки артишока, проволоне, ветчина, пепперони и генуэзский салями

Хрустящие холодные салаты

Все салатные тарелки подаются с вашим выбором заправки: Сыр Блю, французский, русский, домашний винегрет или масло и уксус

Нарезанные вкрутую яйца или салатное блюдо из рубленых яиц $ 12,75
Подается на хрустящем салате с домашним картофельным салатом, капустой, нарезанными помидорами, зеленым луком и огурцами

Блюдо с куриным салатом .75
Подается на хрустящем салате с картофельным салатом, капустным слоем, яйцом вкрутую и всеми гарнирами

Блюдо с салатом из тунца $ 14,95
Подается на хрустящем салате с картофельным салатом, капустным слоем, яйцом вкрутую и всеми гарнирами

Блюдо с салатом из креветок $ 15,75
с хрустящим салатом, картофельным салатом, капустой капусты, помидорами, яйцами вкрутую и огурцом

Чаша для салата из индейки $ 15,75
Ломтики белого мяса индейки, смешанные с большим выбором садовых овощей, вкрутую яйцо и сердце артишока, подаются с поджаренными Пита и заправка на ваш выбор

Салат из шпината 14 $.75
Свежие грибы, бермудский лук, хрустящий бекон, помидоры, нарезанное яйцо и специальная домашняя заправка от шеф-повара

Греческое салатное ассорти $ 14,75
Сыр фета, филе анчоусов, оливки, фаршированные виноградные листья, помидоры, салат и огурцы с домашним заправочным маслом и вином

Суперкомбинированный салат $ 16,95
Одна мерная ложка салата с тунцом, одна мерная ложка куриного салата и одна мерная ложка яичного салата, подаваемые на латуке с помидорами

Салат от шеф-повара 17,95 долларов США
Смешанная зелень, ростбиф из индейки Жюльен, ветчина Вирджиния.Швейцарский сыр, украшенный яйцом вкрутую, помидорами и огурцами, подается с различными заправками

Пиццерия Нима в Клифтон-Спрингс

Закуски

Хлебные палочки

$ 6,95

8,95 $

Картофель фри

Маленький 4,50 доллара США / Большой 6,50 доллара

Картофель фри

Маленький 3 доллара США.95 / Большой 5,95 долларов США

Картофель фри с чили

Маленький 4,95 доллара США / Большой 6,95 долларов США

Жареные грибы

5,95 долларов США

Жареные кабачки

5,95 долларов США

9009

Палочки из моцареллы (6 штук на заказ)

7,50 долларов США

Бревна для пиццы (5 штук на заказ)

7,50 долларов США

Хлеб с чесноком

Small 6 долларов США.25 / Большой 7,50 долл. США

Луковые кольца

5,95 долл. США

Салат из макарон

2,95 долл. США

Макароны и сырные кусочки (8 на заказ)

6,95 долл. США

Брокколи и чеддер )

$ 5.95

Куриные крылышки

Традиционные крылышки или крылышки без костей, поданные в стиле буйвола с соусом из голубого сыра, сельдереем и на ваш выбор:

Мягкий, средний, острый, барбекю, кисло-сладкий, чеснок и пармезан , Терияки, острое корейское барбекю, медовая горчица, медовое барбекю

10 крыльев… 15 $.95/5 крыльев …… .. $ 7.95

Экстра соус …………. 0,75 $

Calzones

Горячие итальянские пирожки с соусом, двумя начинками и сыром моцарелла ……… 12,95 долларов США

Каждая дополнительная начинка …………… .. 1,50 доллара США

Экстра соус… ……………………… 1,50 доллара США

специальных кальцонес

Ранчо с курицей и беконом ……… 14 долларов США.95

Philly Steak …………… .. 14,95 $

Куриное крылышко …………………………… $ 12,95

Салаты

заправка на ваш выбор: Домашняя итальянская, Ranch, French, Thousand Island, голубой сыр или медовая горчица

House Tossed Salad- подается с помидорами и луком… … $ 4,95

Салат Julienne — нарезанное мясо, помидоры, лук, сыр …… $ 8.95

Салат из тунца — подается с тунцом, салатом, помидорами, луком, сыром …….$ 8.95

Цыпленок на гриле — подается с помидорами, луком, сыром …… .. $ 9,50

Хрустящий цыпленок — подается с цыпленком в панировке, помидорами, луком, сыром… .. $ 8.95

Салат Кобб — подается с яйцом, голубым сыром, помидорами, луком, сыром и беконом …… .. $ 8,95

Ужины

* Для наших обедов из макарон, пожалуйста, укажите, если предпочитаю с мясом в соусе или без него

* Прошлый ужин включает небольшой гарнир

Steve’s Plate — 2 гамбургера или 2 хот-дога, салат из макарон, лук, картофель фри, мясной соус, кетчуп, горчичный

……………..Половина $ 8,99 / Полная тарелка $ 12,99

Ужин с курицей …………… 12,95 долларов США

Ужин с курицей и пармезаном — жареный цыпленок, паста, соус, сыр моцарелла и салат …………… 12,95 долларов США

Manicotti — две итальянские пасты с соусом и сыром моцарелла …………………. $ 12.95

Фаршированные ракушки — 3 больших ракушки с начинкой из рикотты с фрикадельками, соусом и сыром моцарелла ………. 12,95 долларов США

Рыба и жареный картофель …………………… 12 долларов США.95

Ужин с жареными креветками …………… .. $ 12,95

Пицца Красная (соус) или белая (чеснок)

Размеры: маленькие 12 «круглые, средние 14″ круглые, большие 16 » круглая, очень большая 18-дюймовая круглая и листовая пицца (32 ломтика)

Начинки: пепперони, анчоусы, грибы, лук, колбаса, сладкий и острый перец, ветчина, черные оливки, рикотта, бекон, ананас, фрикадельки, брокколи, Помидоры и шпинат.

Single Slice — 2 доллара.50, каждая дополнительная начинка — 0,25 доллара.

Маленький простой сыр (6 ломтиков) — 11,50 долларов, каждая дополнительная начинка — 1,25 доллара США

Средний простой сыр (8 кусочков) — 12,95 долларов США, каждая дополнительная начинка — 1,50 доллара США

Большой простой сыр (8 кусочков) составляет 14,95 долларов США, каждая дополнительная начинка составляет 1,75 доллара США.

Extra Large Plain Cheese (12 ломтиков) составляет 16,95 долларов США, каждая дополнительная начинка составляет 2 доллара США. Цыпленок Буффало … Малый 14 долларов.00 / Средний 16,95 долл. / Большой 18,45 долл.

Ранчо с курицей и беконом … Маленькое 15,25 долл. / Среднее 17,45 долл. / Большое 20,20 долл.

Пицца Парм — только начинка для пиццы, соус и тертый сыр … Маленькие 10,50 долл. / Средние 9,95 долл.

долл. США / большие размеры Пицца Sicilian Pan Pizza, 16 дюймов … 14,95 долларов США плюс 1,75 доллара США за начинку

Пицца без глютена 10 дюймов … 13,50 долларов США плюс 1,25 доллара США за начинку тунец, итальянское ассорти, американское ассорти

подается с майонезом, салатом, помидорами, луком и

сыром (на выбор белый или желтый американский,

швейцарский, перец джек или проволоне)

ROll … 5 долларов.95 Sm… 6.95 $ Lg…. 8.25 $

* Дополнительное мясо, сыр или приправы

sm…. $ 1.00 и lg… 1.50 $

Specialty Delicatessen Subs

Small 8.50 $ или Large 9009.50104 $ BLT — майонез, бекон, листья салата, помидоры

Philly Steak Sub — стейк, майонез, лук, перец и сыр

Spicy Korean Steak — корейский соус BBQ, перец, лук и сыр

Fish Sub — пикша в панировке, соус тартар, салат, помидоры

The Mild Sub — куриные палочки, мягкий соус крылышки, салат, голубой сыр

Куриное филе — жареный цыпленок, майонез, салат, помидор, сыр

Цыпленок на гриле — майонез, салат, помидоры и сыр

см….. $ 8.95 lg $ 9.95 (на $ 1 больше за бекон) обертка $ 8.95

Телятина или курица с пармезаном

Сэндвич с гамбургером / чизбургером

sm… .. 8.95 $ lg 9.95 $ обертка 8.50 $ ($ 1,00 и

2 за бекон) Бекон — соус ранчо, салат, помидоры и сыр

Chicken Cordon Bleu — Курица на гриле, ветчина, листья салата, швейцарский сыр, сыр с плесенью.

Кубинский сэндвич — ветчина, салями, горчица, соленые огурцы и швейцарский сыр

Triple B Steak — стейк BBQ соус, сыр, грибы, перец и сыр

Chicken Club — майонез, салат, помидоры, бекон, сыр… добавить $ 1.00 для бекона

Бургеры и хот-доги

* добавьте картофель фри для комбо за дополнительную плату в размере 2,25 доллара

Хот-дог 3,50 доллара США

Чили-дог Чизбургер 6,75 $

Гамбургер под соусом — салат, помидор, лук, майонез 6,75 $

Чизбургер под соусом — салат, помидор, лук, майонез, сыр 6 долларов.95

Specialty BurGers

* побочный заказ из картофеля фри или луковых колец для специального комбо стоит 2,25 доллара дополнительно

Dutchess Burger — Американский сыр, жареный лук, заправка для тысяч островов …… 7,25 долларов США

Blue Moon Burger — помидоры, салат и голубой сыр …… $ 7,25

Deluxe Burger — помидоры, лук, салат, сыр, майонез и бекон… .. $ 7,50

Pizza Burger -пицца соус, сыр и пепперони ….. $ 7,25

Swiss Burger — майо, швейцарские и грибы… .. $ 7,25

Chili Burger — мясной соус… .. $ 8,25

* Добавить картофель фри для комбинации … 2,25 $

десертов

Канноли (2 на заказ) ……………… …. $ 2,95

Жареное тесто …………………………. $ 6,95

Nutella Calzone …………… .. .. …… .. $ 12.95

Жареный во фритюре яблочный пирог ……………… .. $ 5.95

Nima’s Pizzeria

18 West Main Street Clifton Springs, NY 14432

Телефон: (315) 462 -9209

Доставим !!!

ЗВОНИТЕ СЕГОДНЯ!

Комиссия за кредитную карту (0.75) для покупок на сумму менее 5 долларов США.

Условия использования. В случае неудовлетворенности вы должны немедленно уведомить нас.

* Используйте свое усмотрение при поиске нас, поскольку другие фиктивные сайты публикуют неверные цены. Они не являются нашим официальным сайтом, и мы не контролируем их сообщения.

Хидзики с грибами шиитаке | Cookstr.com

Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

.

Хидзики — черный, похожий на близнец, сушеный морской овощ, богатый кальцием, который продается во всех магазинах здорового питания и в японских магазинах.Он очень вкусный и хорошо сочетается с различными овощами. Поскольку сушеный хидзики довольно жесткий, его трудно измерить точно. Просто поместите его в мерную чашку и постарайтесь набрать приблизительное количество. Это блюдо можно есть теплым или при комнатной температуре.

Примечания Из Японии

Грибы, из которых делали даси, можно использовать повторно для этого блюда.

Обслуживает4

Способы приготовления жаркое и перемешивание

Повод: Буфет, Повседневный ужин

Диета без яиц, с высоким содержанием кальция, без арахиса, без древесных орехов, веганский, вегетарианский

Пять ингредиентов или меньше Да

Вкус и текстура вкус, умами

Состав

• ¼ стакана хидзики
• 8 сушеных грибов шиитаке (см. Примечания)
• 3 столовые ложки растительного масла
• ½ стакана хорошо дренированных, соленых побегов бамбука
• 1 морковь, очищенная и нарезанная соломкой

½ чайной ложки соли

• 2 чайные ложки сахара
• 1 столовая ложка мирина
• 1 столовая ложка японского соевого соуса

Инструкции

1. Быстро промыть хидзики под струей холодной воды.Положите его замочить в 4 стакана теплой воды на 30 минут.

2. Вытащите хидзики из воды, оставив всю пыль, затем снова смойте.

3. Быстро промойте грибы и оставьте на 30 минут в 3 стаканах теплой воды.

4. Слейте воду с грибов и удалите жесткие стебли.Нарежьте шляпки грибов полосками толщиной 1/8 дюйма.

5. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Когда жарко, добавьте хидзики, грибы, побеги бамбука и морковь. Обжарить 1 минуту. Добавьте даси, соль, сахар, мирин и соевый соус. Доведите до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне 10 минут.

6. Снимите крышку, немного увеличьте огонь и вскипятите большую часть жидкости, осторожно помешивая.Этот последний шаг должен занять всего несколько секунд.

1981 Мадхур Джаффри

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

УЖИН | capricecafe

УЖИН

FIRSTS

СУП DU JOUR 8

СУП ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУК 10

WILD AHI TARTARE (FIJI), авокадо, юдзу тобико, чипсы, нарезанные вручную 18/32

Детский кальмар и лимонное масло [Подается с полентой +5] 12

LENTIL DU PUY, Шевр, сальса из томатов и базилика 13

FLATBREAD, карамелизированный лук, жареный кабачок, шевр, кедровые орехи, коричневое масло 14

ТОРТЫ ИЗ ДИКОГО КРАБА (Мэриленд), микрозелень и Ремулад 16

SAUTÉED SHRIMP, Пряное чесночное масло, лимон 13

АРТИШОК КРОСТИНИ, Буррата, смородина-кедровый орех 14

PROSCIUTTO CROSTINI, буррата, зеленый горошек, азиатская груша, пармезан 15

ЖАРЕНЫЙ КОСТНЫЙ МОЗГ, Тосты по-деревенски, травы Чимичурри 14

ТОРТ ТАТИН С ТОМАТОРАМИ, слоеное тесто, конфи из помидоров, шевр, оливки, песто 14
КАРПАЧЧО ИЗ ЛОСОСЯ, авокадо, васаби тобико, зеленый лук, зелень, кунжут-понзу 18

КУРОБУТА СВИНИЙ ЖИВОТ, медленное тушение, яблочный чатни со специями, сальса Роха, сметанный крем-фреш 17

ФИЛЕ МИНЬОН КАРПАЧЧО, мелко нарезанное филе Брандта, струженый пармезан, каперсы, оливковое масло, цедра лимона 20

МИНДАЛЬ 6 / ОЛИВКИ 6 / Тарелка С СЫРОМ 18

САЛАТЫ

МАСЛО ПИСЬМО, травы, кедровые орехи [Warm Chèvre +2; Бэкон +2] 9

САЛАТ КИНОА, Огурец, Помидор, Оливки, Руккола, Фета 14
ПОМИДОР ИЗ ХЕРЛОМ, Буррата Моцарелла, Оливки, Песто 15 / + Прошутто 18

ЖАРЕНАЯ СВЕКЛА, Humboldt Fog Chèvre, авокадо, фисташки 14 / + Форель или курица 20

КЛАССИЧЕСКИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ 13 / + Курица 20 / + Лосось 25

САЛАТ РОКЕФОРТ, бельгийский эндивий, азиатская груша, свекла, грецкие орехи 13 / + курица 20

ШИНОЗНЫЙ САЛАТ, овощной жульен, баклажаны, орехи, соевый винегрет / + тофу или курица 20 / + лосось 25

САЛАТ КОББ с курицей гриль 22 / лососем 27

ПИЦЦА

ПЕСТО, помидоры, кабачки, артишоки, оливки 19 / + Курица или прошутто 22

КОЛБАСА НА ГРИЛЕ, жареный лук и цыганский перец 19

Пицца с фрикадельками, фрикадельки вагю, маринара, моцарелла, оливки, чеснок 19

ПАСТА / ЗЕРНО

LASAGNA, баклажаны, свежий сыр, базилик, маринара 20

ANGEL HAIR, вяленые помидоры, молодые кальмары, оливки, фета, миндаль 22

SPICY ANGEL HAIR, курица с лаймом, овощной жульен, арахис, халапеньо и кинза 22

МАКАРОННЫЕ ЛЕНТЫ И МЯЧИ, Фрикадельки вагю, маринара из жареных помидоров, моцарелла Буррата 24

ПАППАРДЕЛЬ ПАСТА, креветки на гриле, шпинат, грибы, лимонно-тимьяновый крем-соус 25

МАКАРОННЫЕ ЛЕНТЫ И ПЕСТО, жареный лосось, спаржа, грибы, пармезан 24

РИЗОТТО ИЗ КАБИНЫ, Рокфор, брюссельская капуста, грибы, пекан со специями, шалфей 24

ORECCHIETTE, Острое томатное фондю, жареные овощи, буррата [Колбаса на гриле +4] 24

КИНОА ОРГАНИЧЕСКАЯ, овощи, миндаль, фета, оливки, кулис из сладкого перца [Курица +5; Лосось +10] 22

ГЛАВНЫЕ БЛЮДА

POBLANO RELLENO [Пряный], кукуруза, черная фасоль, дикий рис, сальса роджа [нарезанный авокадо +2] 20

РАДУЖНАЯ ФОРЕЛЬ, стручковая фасоль, миндаль, коричневое масло 24

ХРИСТЫЙ КУРОБУТА ИЗ СВИНИНЫ, Брокколини, Масло Гремолата 28

ТЯЖЁННЫЕ КОРОТКИЕ РЕБРА ИЗ ГОВЯДИНЫ, полента, тушеные соки, жемчужный лук, хрен, гремолата 32

ОТ ГРИЛЯ

ВАГЮ БУРГЕР, сыр Конте, масляный салат, бекон, лук терияки и грибы [Авокадо +2] 20

КУРИНАЯ ГРУДКА, завернутая в прошутто, пармезан, песто и шалфей, фрегола из обугленной кукурузы, белая горчица 28

LOCH DUART ЛОСОСЬ, тушеные артишоки и кукурузный суккоташ, сальса верде 32

ДИКИЙ ЖЕЛТЫЙ ТУНЦ (Фиджи), кунжут, шпинат, соя, понзу 36

ОТДЕЛКИ ИЗ БАРАНИНЫ (Австралия), киноа, чимичурри, тапенада с оливками 39

PRIME BRANDT FARMS ПЛОСКИЙ СТЕЙК, Жареный картофель или овощи, масло с травами 32

PRIME BRANDT FARMS FILET MIGNON, соус Бордель, гарнир на выбор 42

СТОРОНЫ

Брокколини и чеснок / Молодые артишоки и лимон / Пушистый картофель и сальса с травами / Гратен из цветной капусты

Спаржа и бальзамико / Стручковая фасоль и миндаль / Фри и Айоли / 8 штук

Добро пожаловать в ресторан «Мои друзья»

Все салаты подаются с булочкой и маслом
Добавьте чашку супа за 1 доллар.29

Комбо для супа и салата
Чаша супа дня и поднос с салатом
6,49 $

Тосканский куриный салат
Куриная грудка на гриле, поданная на смешанной зелени, с начинкой из
нарезанных кубиками помидоров, огурцов, поджаренного миндаля, грибов Портобелло,
жареного красного перца и маринованных сердечек артишока,
с заправкой из карибского манго-винегрета
9,29 $

Азиатский куриный салат
Слегка приправленная куриная грудка, приготовленная на гриле и поданная с добавлением зелени,
, покрытая мандаринами, тертой морковью и капустой,
зеленым горошком и хрустящей лапшой мейн чау с поджаренными кунжутными семенами
$ 9.29

Салат с грецкими орехами и курицей
Куриная грудка, нарезанная кубиками, подается с зеленью, посыпанная грецкими орехами
, нарезанными ломтиками авокадо, помидорами и огурцами,
в винегрете из карибского манго
$ 9,29

Салат от шеф-повара
Жюльен нарезал полоски ветчины и индейки, подаваемые поверх свежей зелени,
, покрытые швейцарским и американским сыром, зеленым перцем,
огурцами и яйцом вкрутую, добавленным в ваш выбор заправки
Маленький 6,99 доллара Большой 9 долларов.29

Салат Queeney
Курица-гриль, козий сыр, весенний микс, свежая клубника,
мандариновые апельсины, красный лук и бальзамический винегрет
9,29 $

Классический Цезарь
Хрустящий салат-латук с домашними чесночными гренками и свежими
тертым сыром Пармезан в сливочной заправке Цезарь
Маленький 6,99 долларов Большой 7,99 долларов США
Добавить курицу всего за 3 доллара США больше

Греческий салат
Свежая зелень с помидорами, жареный красный перец, гренки,
нарезанные оливки, красный лук и сыр фета, засыпанные греческой заправкой
Малый 6 долларов.99 Большой $ 8,99

Салат Кобб
Куриная грудка на гриле, подается со свежей зеленью,
с зеленым луком, беконом, гренками,
крошенным голубым сыром, красной капустой и помидорами,
с добавлением заправки на ваш выбор
Маленький 6,99 доллара Большой 8,99 доллара

Фруктовый салат
Свежие сезонные фрукты с щербетом или творогом
Маленький 6,99 $ Большой 7,99 $

Салат с курицей или тунцом
Салат с курицей или тунцом, подается с зеленью и помидорами,
подается с сезонными свежими фруктами
Малый 6 долларов.99 Большой $ 8,99

Хумус My Friend’s
Молотый нут с лимонным соком, чесноком и оливковым маслом первого отжима,
подается с лавашом на гриле
$ 7,99

Crazy Greek — Меню обеда и ужина

ЗАКУСКИ

Горячие греческие блюда
An Ассортимент наших куполов, жареные кабачки, спанакопита, тиро лаваш, фета, тарамосалата, оливки и помидоры. $ 13

Feta Cheese & Olives
Feta Cheese & Olives, сбрызнутые греческим оливковым маслом и орегано.$ 8

Цацики

Йогурт, огурец, чеснок и свежий укроп, подается с лавашем. $ 7

Саганаки

Сыр Graviera жареный, затем обжаренный с ромом Бакарди. $ 8

Долмадес

Домашние виноградные листья, фаршированные приправленным рисом. $ 7

Жареные кабачки

Нарезанные и слегка панированные с панировочными сухарями панко и подаются с томатным соусом. $ 8

Каламари жареный

Хрустящие жареные свежие кальмары подаются с домашним томатным соусом.$ 9.95

Спанакопита и Тиропита

6 слоеных пирогов из теста филло и 3 пирога с сыром фета. $ 8

ИЗ ПОЛЯ


Салат из стейка
Приправленный стейк из вырезки на гриле поверх весеннего микса с помидорами, огурцами и луком. Выбор заправки. 14,95 $
Добавить фету 1 $

Классический греческий
Айсберг, помидоры, огурцы, лук, фета, оливки, пепперончини и анчоусы. Бросил в греческую заправку нашего соседа по дому.$ 10

Греческий салат с гироскопом

Наш греческий салат, покрытый гироскопическим мясом. Выбор заправки. $ 13

Помидоры и огурцы

Помидоры, огурцы, фета, оливки, лук и перец пепперончини. Без салата. Выбор заправки. $ 9

Crazy Greek Combo
Наш греческий салат с долмадами, яйцом вкрутую и вареным картофелем. $ 11

Crazy Greek Citrus

Весенний микс с мандаринами, грейпфрутом, яблоками Грэнни Смит, огурцами, помидорами, луком и грецкими орехами.Добавлен в наш малиновый винегрет. $ 9

Яблочный пекан

Весна, смешанная с ломтиками зеленых яблок, орехами пекан, чипсами из лаваша и покрошенным сыром Блю. Выбор заправки. $ 9

Жульен

Наш домашний салат с ветчиной, индейкой и швейцарским сыром. $ 10

Цыпленок на гриле
Наш домашний салат с полосками маринованной курицы, приготовленной на гриле. Выбор заправки. $ 10

Цезарь с курицей

Курица-гриль в маринаде с роменом, гренками и пармезаном, заправленная нашей заправкой «Цезарь».$ 10

Лосось на гриле

Свежий лосось на гриле с весенним миксом с луком, огурцами и помидорами. Выбор заправки. $ 13

Креветки на гриле

4 креветки на гриле, подаются на весеннем миксе с авокадо, мандаринами, помидорами, луком и огурцами. Выбор заправки. 12

Супы

Чашка 4 доллара 6 долларов

Все супы ежедневно готовятся с нуля

Авголемоно
Греческий лимонно-яичный суп с пастой орзо

Суп дня
Не забудьте спросить о наших ежедневных блюдах

Ручные устройства

Запасные части

Philly Cheese Steak
Рубленый и жареный стейк с карамелизованным луком и перцем, посыпанный проволоне на мягком итальянском суб-ролле.9,25 $

Фрикадельки
Домашние фрикадельки с соусом маринара и моцареллой на мягком итальянском суб-ролле. $ 8

Итальянская колбаса Sub
Сладкая итальянская колбаса с нашим соусом маринара, зеленым перцем и луком с моцареллой на мягком итальянском суб-ролле. $ 8

Italian Sub
Ветчина, салями, американский швейцарский салат, салат и помидоры в мягком итальянском ролле. Подается горячим. $ 8

Панинис

Курица и красный перец
Жареный красный перец, куриная грудка, лук, помидоры, свежий базилик, соус песто и моцарелла.$ 8

Греческая
Куриная грудка, оливки каламата, помидоры, фета и соус песто. $ 8

Veggie
Детский шпинат, цукини на гриле, красный перец, лук, грибы, сыр моцарелла и соус песто. $ 8

Индейка
Жареная индейка, бекон, помидоры, проволоне. $ 8

The Classics

Выбор хлеба: белый, пшеничный или ржаной

The Club
Наш трехэтажный сэндвич с беконом, салатом, помидорами и ветчиной или индейкой на ваш выбор.$ 10

B.L.T.
Классическая американская кухня, много бекона, салата и помидоров. $ 8

Жареная индейка
Мы готовим индейку дома. Подается с салатом, помидорами и майонезом. $ 9

Рубен
Тушеная говядина, квашеная капуста и швейцарский соус на ржи. $ 8

The Sailor
Оригинальные пастрами RVA, knockwurst и Swiss. $ 8

Ветчина Вирджиния
Ветчина Вирджиния с салатом, помидорами и майонезом. 8

Стороны

Картофель фри 3

Рис плов 3
Кол-сло 3

Греческая зеленая фасоль 3

Запеченный картофель 3 долл. США

Брокколи на пару 3 долл.


Гамбургер Делюкс

8 унций.бургер, обжаренный на углях по вашему желанию, с листьями салата, помидорами и луком.

Подается на кайзер-ролле. $ 9

Греческий бургер

8 унций. ручной бургер, обжаренный на углях по вашему желанию, с сыром фета, салатом, помидорами и луком, посыпанный жареным яйцом. Подается на кайзер-ролле. $ 10

ПИЦЦА

Пицца в греческом стиле
Смазываем корку оливковым маслом, затем добавляем фета, моцарелла и пармезан. С начинкой из помидоров, маслин, пепперончини, лука и зеленого перца.Маленький 12 долларов; Большая 17 $

Пицца со шпинатом и фета: Маленькая 14 $; Большая $ 17

Маленькая пицца — 12 дюймов
Сырная пицца 10 долларов
Комбо 12 долларов
Выберите 2 начинки, исключая морепродукты

Пицца Делюкс 14 долларов
Все, кроме морепродуктов

Дополнительные начинки 1 доллар США
Без морепродуктов

Анчоусы или креветки 3 доллара

Большая пицца — 16 дюймов.

Сырная пицца 12 долларов
Комбо 14 долларов
Выберите 2 начинки, кроме морепродуктов

Пицца Делюкс 17
Все, кроме морепродуктов

Дополнительные начинки 2
Без морепродуктов

Анчоусы или креветки 4

Начинки включают:
Сыр: Моцарелла
Овощи: зеленый перец, лук, грибы, маслины, помидоры, пепперончини.

Мясо: колбаса, говяжий фарш, пепперони.

СПАГЕТТИ

в греческом стиле.
Спагетти, запеченные в духовке с сыром фета и оливковым маслом.$ 11

Chef’s Special
Наш домашний мясной соус со спагетти с итальянской колбасой, пепперони и фрикадельками. Посыпанный моцареллой и запеченный в духовке. 14

Spaghetti Your Way
Спагетти с нашим мясным соусом 10
долларов США с фрикадельками 11
долларов США с итальянской колбасой 11

Запеченные спагетти
Спагетти с домашним мясным соусом и 3 видами сыра. $ 11

Греческая классика

Гироскоп
Сочетание баранины, говядины и специй, подается на лаваше с луком, помидорами, петрушкой и салатом.С соусом дзадзики. $ 8

Мусака

Греческое наслаждение! Греческий мясной соус нашего соседа с жареным картофелем и баклажанами. Сверху заправлен соусом бешамель. $ 10

Сувлаки

На выбор: маринованная курица или свинина или курица, приготовленная на углях и поданная на лаваше с помидорами, луком и петрушкой. $ 8

Безумная греческая лазанья
Традиционная итальянская лазанья с греческим мясным соусом нашего соседа по дому. $ 14

Цыпленок Пармиджана
Запеченный с 3 видами сыров, подается с гарниром из спагетти.$ 10

Примечание. Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может повысить риск заболеваний пищевого происхождения; особенно если у вас есть определенные заболевания. Цены могут быть изменены без предварительного уведомления. Не несет ответственности за опечатки.

Пряный салат из манго — Министерство карри

Опубликовано: 12 июня 2019 г. · Изменено: 12 марта 2021 г. автор: Archana · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках · 8 комментариев

Здоровый салат из манго с ярким вкусом, освежающими огурцами и красным луком, приправленный сладко-острой заправкой и покрытый хрустящим жареным арахисом.Лучше всего он готов за 20 минут!

Даже не преувеличивая, это ЛУЧШИЙ веганский салат из манго. Это действительно так! И я виноват, что не поделился этим с вами раньше, ребята. Должен признаться, что этот салат повторялся у меня дома последние полгода.

Все началось с урока кулинарии, который я вел в этом невероятном магазине Olive-r -Twist в моем городе. Когда я начал изучать все продукты, мое внимание привлек « Alfoos Mango Balsamic Vinega r».Название вернуло меня к воспоминаниям о поедании ароматных индийских манго Альфонсо. А остальное уже история!

Этот рецепт пряного салата из манго был разработан с помощью моего замечательного кузена. Чтобы манго стало главным ингредиентом этого салата, мы тщательно выбрали несколько других овощей, чтобы подчеркнуть вкус и текстуру — персидские огурцы, красный лук и кинзу. Чтобы поднять хрустящий вкус и добавить немного белка, посыпьте салат жареным арахисом! Это наверняка напомнит вам Thai Green Papaya Salad / Som Tam .

Как идеально нарезать овощи для салата из манго:

• Batonnet нарезка для манго и огурцов — после того, как вы попробовали от жульена до маленьких кубиков, нарезка Batonnet, которая буквально выглядит как маленькие палочки, лучше всего подходит для манго и огурцов. Толстые нарезанные кусочки придают приятную мясистую текстуру.
• Лук нарежьте тонкими ломтиками. Pro Tip — После разрезания лука пополам и снятия кожуры замочите его в воде на 5 минут.Это уменьшит терпкий вкус.
• Нарежьте кинзу вместе со стеблями, так как они придают вкусный хруст, аромат и питательные вещества.

Как сделать ЛУЧШУЮ заправку для салата из манго и заменителей

• Просто добавьте в салат ароматный, сладкий и терпкий бальзамический уксус Alfoos Mango White и оливковое масло Baklouti Green Chili. Я покупаю их в местном магазине Olive-R-Twist. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений вы можете добавить больше или меньше каждого из этих двух ингредиентов.
• Посетите местные специализированные магазины оливкового масла, william sonoma, цельные продукты, и у них есть аналогичные бренды, продающие манговый бальзамический уксус. Мне также нравится уксус A L ’Olivier Mango, который можно купить во многих магазинах, а также на Amazon.
• Манговый уксус можно заменить любым другим фруктовым сладким белым бальзамическим уксусом.
• Я также использовал тертый имбирь, мед и простой белый баласаминовый уксус в качестве хорошей замены манговому уксусу.
• Оливковое масло, настоянное на зеленом чили, можно купить во многих продуктовых магазинах и в Интернете.Хотя вы можете просто нарезать зеленый перец чили, полить его оливковым маслом и добавить салат.

Шаги по рецепту простого салата из манго:

• Очистите манго и нарежьте палочками размером 2 х 1/4 дюйма. Очистите огурцы и нарежьте их палочками размером 2 на 1/4 дюйма. Лук тонко нарезать. Добавьте нарезанные манго, огурцы и лук в средний лук. Добавьте 2–3 столовых ложки белого бальзамического уксуса манго и 1-2 столовые ложки зеленого оливкового масла чили. Хорошо смешать. Дегустируйте по ходу дела и отрегулируйте заправку по своему вкусу.Украсить кинзой и измельченным арахисом. Подавайте сразу или охладите и подавайте (фото 1–4).

Как сочетать салат из манго?

Для меня этот пряный салат из манго сам по себе является восхитительным блюдом. Но вот несколько идей, с которыми можно сочетать салат. Подавайте этот освежающий салат вместе с летним барбекю, гамбургерами или с курицей тандури, пряными тако тинга, шашлыками из лосося тикка масала или рыбой тандури!

Любите манго так же сильно, как и мы? Вот некоторые из наших любимых:

От легких и свежих обедов до званых обедов и ужинов — каждый влюбится в этот сладкий и пряный салат из манго.Так что вперед и попробуйте сегодня!

★ Вы пробовали этот рецепт? Нам очень нравятся ваши отзывы. , Пожалуйста, нажмите на звездочки на карточке рецепта ниже, чтобы поставить оценку.

Пробовали рецепт? Нам очень важны ваши отзывы.Нажмите на звездочки в карточке рецепта ниже.

Острый салат из манго

Аппетитный салат из манго с твердыми спелыми манго, освежающими огурцами и хрустящим красным луком, сбрызнутый сладко-острой заправкой и гарниром из жареного арахиса.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 0 минут

Курс: закуска, салат

Кухня: американская

Порций: 4

калорий: 295 ккал

Инструкции

• Очистите манго и нарежьте палочками размером 2 х 1/4 дюйма. Очистите огурцы и нарежьте их палочками размером 2 на 1/4 дюйма. Лук тонко нарезать.

• Добавьте нарезанные манго, огурцы и лук в средний лук. Добавьте 2–3 столовых ложки белого бальзамического уксуса манго и 1-2 столовые ложки зеленого оливкового масла чили.Хорошо смешать. Украсить кинзой и измельченным арахисом. Подавайте немедленно или Охладите и подавайте.

Питание

Калорий: 295 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 7 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 90 мг | Калий: 557 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 1135 МЕ | Витамин C: 37,4 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 1,1 мг

♥ Нам НУЖНО слышать от вас! Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поделитесь своей фотографией еды с хэштегом #ministryofcurry на Facebook или Instagram, чтобы мы могли ее увидеть и наши подписчики тоже могли ею насладиться! Спасибо и счастливой готовки

♥ Подпишитесь на наш канал Youtube, чтобы смотреть вкусные и простые видео-рецепты.