Салат свекла яблоко: Свекольный салат с яблоком — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Салат из свеклы и яблока — очень вкусный рецепт

Диетический — не значит невкусный. Существуют десятки блюд, которые несут пользу для нашего организма, при этом очень вкусные и ароматные. К их числу относится свекольный салат с яблоками и грецкими орехами «Здоровье», рецепт которого я предлагаю вашему вниманию.

Салат из свеклы, с яблоком и грецкими орехами без майонеза, он заправляется душистым подсолнечным маслом и лимонным соком. Блюдо полезно для пищеварения, легкое и питательное одновременно.

Общее время: 70 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 1 порция | Калорийность: 125.28

Ингредиенты

• свекла – 1 шт. (120 г)
• яблоко – 1/2 шт. (50 г)
• лимонный сок – 1 ст. л.
• соль – 1-2 щеп.
• сахар – 1 щеп.
• рубленые грецкие орехи – 1 ст. л.
• подсолнечное масло – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

1. Свеклу заранее отварить или запечь. Я выбрала второй способ — завернула корнеплод в фольгу и запекала при 180 градусах в течение 1 часа. Если будете варить, то залейте холодной водой и добавьте 1 ложку уксуса, доведите до кипения, накройте крышкой и варите до готовности. Остудите и очистите от кожицы.

2. Подготовленную свеклу нужно нашинковать тонкой соломкой с помощью терки для корейской моркови.

3. Яблоко промыть, очистить и тоже нашинковать соломкой.

4. Заправить солью, сахаром, соком лимона и подсолнечным маслом — для этого салата лучше всего использовать нерафинированное салатное масло, которое вкусно пахнет жареными семенами подсолнечника.

5. Добавить орехи — их нужно подсушить на сухой сковороде, а затем нарезать крупно или побить скалкой. Перемешать салат.

6. Свекольный салат выложить горкой на тарелку, украсить орешками и долькой лимона.

Салат из свеклы с яблоком

Свекла, пришедшая к нам из Византии 11 веков назад, обладает множеством полезных веществ, в числе которых кальций, фосфор, магний, и конечно, клетчатка и витамины. Несмотря на то, что часть веществ при варке корнеплода вымывается, вареный овощ намного лучше усваивается организмом, нежели сырой.

Яркий свекольный салат – прекрасное украшение праздничного стола. В нем необычное сочетание свежего яблока и сладкой свеклы обрамляется пряностью грецкого ореха, облепихового масла и острой ноткой чеснока. Важными преимуществами этого салата являются минимальные временные затраты и простота приготовления.А низкая калорийность основных его компонентов (в свекле содержится 48 ккал и 45 – в яблоках) позволит не беспокоиться о том, что очередное торжество негативно отразится на фигуре.

Лучше всего салат из свеклы с яблоком сочетается с отварным или запеченным картофелем, но подавать его можно практически к любому гарниру.

Ингредиенты

• свекла крупная (заранее отваренная) — 1 шт.
• яблоко среднее — 1 шт.
• орехи грецкие — 1 горсть
• чеснок — 2 зубч.
• зелень петрушки — 0,5 пучка + 2 веточки для украшения
• масло облепиховое — 30 мл.

Приготовление

1. Отварную свеклу натереть на терке. Яблоко очистить от семян и порезать соломкой.

2. Грецкие орехи слегка придавить ножом для выделения аромата и мелко порубить. Чеснок измельчить ножом или на терке. Петрушку нашинковать (чем мельче, тем лучше).

3. Измельченные ингредиенты перемешать и полить облепиховым маслом.

4. Разложить на тарелки, украсить зеленью.

Советы по приготовлению

Кроме петрушки в салат можно добавить укроп и зеленый лук.

Яблоко, можно также, как и свеклу, натереть, но в форме соломки она намного интереснее смотрится в салате.

Украсить тарелку для торжественной подачи можно брусничным соусом, обозначив им узоры на поверхности, а сверху выложив салат.

Понравилась статья? Поделись c друзьями! 🙂

Салат с яблоком и печеной свеклой, зеленью и орехами

Вкусный рецепт приготовления простого салата с яблоком, печёной свеклой, зеленью и орехами. Для заправки используется йогурт с добавлением сока и цедры лайма или лимона и мёда. Такой салат из свеклы без майонеза подойдёт людям, заботящимся о здоровом питании.

Ингредиенты

свекла	2 шт
яблоки	2 шт
лук красный	1/2 шт
йогурт	200 мл
лайм	1/2 шт
мед	2 ч. л.
руккола
орехи
соль
перец черный
тмин
масло оливковое

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч
30 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Салат из свеклы с яблоками и йогуртом

Читайте также

Салат из свеклы с яблоками, медом и орехами

Салат из свеклы с яблоками, медом и орехами
КомпонентыСвекла отварная – 300 г Яблоки – 2 шт. Грецкие орехи мелко рубленые – 3–4 столовые ложки Лимонный сок – 1–2 чайные ложки Тмин молотый – 1 чайная ложка Мед – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложкиСпособ

Салат из сельдерея и свеклы с йогуртом

Салат из сельдерея и свеклы с йогуртом
Ингредиенты200 г корня сельдерея, 1 свекла, 1 луковица, 100 мл несладкого йогурта, 3 чайные ложки лимонного сока, соль. Способ приготовленияЛук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Корень сельдерея и свеклу вымыть, очистить, натереть на

Апельсины с яблоками, лимонным соком и йогуртом «По-гомеровски»

Апельсины с яблоками, лимонным соком и йогуртом «По-гомеровски»
— 250 г твердого сыра— 2 апельсина— 2 яблока— 150 г натурального йогурта— 50 г сахара— лимонный сок — по вкусуСыр, апельсины и очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежьте кубиками. Йогурт смешайте с

Салат из свеклы с хреном, яблоками и фундуком

Салат из свеклы с хреном, яблоками и фундуком
Ингредиенты:3 некрупные свеклы, 1 корень хрена, 1 зеленое яблоко, 50 г фундука, 20 мл лимонного сока, 3 веточки кудрявой петрушки, 35 мл растительного масла, соль, перец по вкусу. Способ приготовления:Свеклу вымыть, варить до

Салат из свеклы с яблоками и орехами

Салат из свеклы с яблоками и орехами
Ингредиенты
1 крупная свекла, 2 яблока, 1 луковица, 5–6 грецких орехов, 1 лимон.Способ приготовления
Сырую свеклу очистить от кожуры, с яблок снять кожицу, удалить сердцевину и натереть все на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками,

Картофельный салат с соленой сельдью, зеленой фасолью, яблоками, красным луком, йогуртом, горчицей и сливками «Богатый»

Картофельный салат с соленой сельдью, зеленой фасолью, яблоками, красным луком, йогуртом, горчицей и сливками «Богатый»
– 2 куска филе соленой сельди– 2 картофелины– 1 крупное яблоко– 100 г свежемороженой зеленой фасоли– 1 крупная головка красного лука– 4 ст. ложки

Маринованная сельдь с консервированной морковью, огурцами, яблоками, йогуртом, зеленью и майонезом «Ой!»

Маринованная сельдь с консервированной морковью, огурцами, яблоками, йогуртом, зеленью и майонезом «Ой!»
– 400 г маринованной сельди– 2–3 шт. консервированной моркови– 2 маринованных огурца– 2 яблока– 1 луковица– 100 г йогурта– 100 г майонеза– 1 ст. ложка любой

Черешневый салат с изюмом, макаронами, яблоками, апельсинами и йогуртом «Все только начинается!»

Черешневый салат с изюмом, макаронами, яблоками, апельсинами и йогуртом
«Все только начинается!»
250 г черешни100 г изюма250 г макарон2 яблока2 апельсина2–3 ст. ложки йогурта1/2 стакана сливок3 ст. ложки майонеза1 ч. ложка солиМакароны сварите в подсоленной воде, откиньте на

Салат из свеклы с яблоками

Салат из свеклы с яблоками
? ингредиенты2 свеклы, 2 крупных кисло-сладких яблока, черный молотый перец, соль по вкусу, 3–4 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки.? способ приготовления1. Свеклу испечь в духовке и очистить от кожуры.2. Яблоки

Салат из свеклы с яблоками

Салат из свеклы с яблоками
1—2 свеклы (небольших), 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яблоко, 1–2 ст. ложки хрена готового, соль.Свеклу сварить в кожуре или испечь. Очистить, натереть на крупной терке, туда же натереть очищенное яблоко. Лук и морковь мелко

Салат из свеклы с яблоками и луком

Салат из свеклы с яблоками и луком
Ингредиенты: 2 вареные свеклы среднего размера· 3 очищенных яблока· кислый сок· 1 луковица и 1/2 ст. л. майонеза. Свеклу и яблоки натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанный лук и соль. Залить массу майонезом и

Салат из свеклы с яблоками

Салат из свеклы с яблоками
Ингредиенты500 г свеклы, 3 яблока, 2 чайные ложки семян кунжута, 1 столовая ложка натертого на мелкой терке хрена, 100 мл апельсинового сока, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 столовая ложка растительного масла, кардамон, белый молотый перец,

Свекольный салат с мясом и яблоком, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Свинина – 100 г

Яблоко – 1/2 шт

Орехи грецкие – 4 шт

Сметана – 100 мл.

Соевый соус – 1 ч.л.

Лук зеленый – 1 шт

В нашем салате встретятся: вареная свекла, отварная свинина, орехи и яблоко. Такие разные ингредиенты удачно дополняют друг друга.

Приготовление

Выбираем кусок свинины без сала и отвариваем заранее. Мясо нарезаем кусочками и кладем в пиалу.

Далее, добавляем чищенное и порезанное кубиками яблоко.

Дробим на кусочки грецкие орехи и добавляем в салат.

Свеклу, отваренную заранее, чистим и трем на крупной терке.

Добавляем сметану и соевый соус. Все ингредиенты салата перемешиваем.

Готово! Салат помещаем в форму, а затем перекладываем на тарелку. Свекольный салат готов, остается посыпать порезанным зеленым луком и подать к столу. Приятного аппетита.

Салат из свеклы, моркови, яблока и грецких орехов

Вкусный постный салат, особенно популярный в мае месяце, когда на рынке появляется молодая свекла

Время: 45-60 минут

Сложность: простой

Способ: сырой рецепт

Назначение: салат

Ингредиенты

• 
  5 средних сырых, очищенных свеклы
• 
  5 очищенных морковки
• 
  1 очищенное яблоко (зеленое)
• 
  5 средних сырых, очищенных свекол
• 
  5 очищенных моркови
• 
  1 очищенное яблоко (зеленое)
• 
  ½ стакана крупно нарезанных грецких орехов
• 
  ½ стакана оливкового масла
• 
  5 столовых ложек белого винного уксуса
• 
  соль, перец
• 
  немного мелко нарезанной петрушки для украшения

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Свеклу, морковь и яблоко натереть на крупной терке. В миске перемешать грецкие орехи с оливковым маслом, винным уксусом, добавить соль и перец. В готовую массу положить тертые — свеклу, морковь, яблоко и перемешать. Украсить мелко нарезанной петрушкой.

Источник: iLoveGreece.ru

Теги: Салат из свеклы, моркови, яблока и грецких орехов

Салат из зеленого яблока и свеклы + Поваренная книга «Сделай сам»

В этот праздничный сезон я объединился с Blurb, чтобы создать кулинарную книгу, посвященную моим любимым сезонным ужинам. И чтобы дополнить книгу о еде в зависимости от времени года, я поделюсь рецептом хрустящего и ярко-зеленого салата из яблок и свеклы, который полон ярких овощей и фруктов.

Перейти к рецепту.

В моем доме праздничная традиция гласит, что первая в году рождественская музыка играет во время десерта на День Благодарения. Другими словами, Рождества не будет до (чуть-чуть) после Дня Благодарения. В то время как другие могут прыгать прямо в сезон, украшая и покупая подарки, мы предпочитаем не торопиться. В эти выходные мы поставим фонари. В следующие выходные мы получим елку.

Но в то время как мы в чем-то облегчили себе праздник, мы спешим, потому что на продуманные домашние подарки уходит немного времени. В этом году я сотрудничал с Blurb, чтобы создать кулинарную книгу своими руками, посвященную сезонным ужинам. Он полон рецептов, в которых используются сезонные ингредиенты в течение всего года, и все они воплощены в жизнь с помощью великолепных, красиво напечатанных фотографий.

Мои дочери, которые учатся готовить, послужили моим вдохновением. Я хотел дать им реальный отчет о том, чем мы наслаждаемся, в надежде, что когда-нибудь (может быть, даже когда-нибудь в ближайшее время?) Им понравится готовить эту еду так же, как им нравится ее есть.

Когда книги прибыли, мне не терпелось поделиться ими. Так что я завернула их как дневной сюрприз для девочек. Они любили получать ранние рождественские подарки и сразу же начали листать страницы, указывая на любимые рецепты.Я планирую использовать их любимые книги из книги в качестве отправной точки для некоторых углубленных кулинарных проектов. Когда-нибудь, я надеюсь, их книги будут потрепаны и забрызганы едой, как мои самые любимые поваренные книги.

Если вы ищете вдохновение для праздничных подарков, книжный онлайн-магазин Blurb — отличное место для покупок и идей для собственного проекта! Поскольку я хотел, чтобы книга продержалась на кухне до многих лет, я выбрал книгу Standard Portrait 8 x 10 дюймов с матовой обложкой в ​​твердом переплете и матовыми страницами Standard Trade Paper.Blurb предлагает множество вариантов для всех видов книг, идеально подходящих для всего, от ценных фотографий и семейных воспоминаний до личных журналов. Blurb может даже прислать вам набор образцов, который позволит вам испытать различные варианты внешнего вида в реале. (Обратите внимание, что набор стоит 7,95 долларов США, но в нем есть промо-код, который применяет стоимость набора к вашей покупке книги.)

В качестве дополнения к кулинарной книге, посвященной сезонным ужинам, я подумал, что уместно поделиться рецептом, идеально подходящим для текущего сезона.Иными словами, неделя, когда есть овощи, кажется более важным, чем когда-либо. Этот простой салат начинается с легкой маринованной свеклы. Очищенную свеклу кладут в форму для запекания с водой, плотно накрывают фольгой и запекают в течение часа. После этого сразу снимаются скины. Затем вам просто нужно нарезать свеклу и перемешать с луком-шалотом и уксусом, пока вы готовите оставшийся салат. Он легкий, хрустящий и яркий — прекрасное противоядие от углеводных обедов и слишком большого количества печенья.

Салат из зеленых яблок и свеклы

Яркий и хрустящий салат из зеленого яблока и свеклы с нарезанными зелеными яблоками, маринованной свеклой с красным винным уксусом и луком-шалотом, зеленью свеклы, шпинатом, крошками из козьего сыра и простым винегретом.

Тип рецепта:

Салат

Ключевое слово:

свекольный салат

На 4 порции

Автор: Элизабет Старк

Состав

• 1
  пучок свеклы
  с зеленью, очищенной и очищенной
• Морская соль
• Свежемолотый белый или черный перец
• 1
  средний лук-шалот,
  разделенный
• 4
  столовые ложки
  красный винный уксус,
  разделенный
• 1
  чайная ложка
  Дижонская горчица
• 1
  чайная ложка
  медовый
• 6
  столовые ложки
  оливковое масло первого отжима
• 1/4
  чашка
  рассыпанный шевр
• 1/4
  чашка
  рубленая петрушка
• 2
  чашки
  молодой шпинат
• 2
  большие зеленые яблоки,
  с сердцевиной и нарезкой толщиной 1/8 дюйма
• 2
  Мандарины сацума,
  кожура, нарезанная и нарезанная кружочками (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.Срежьте зелень со свеклы и отложите. Положите очищенную свеклу в форму для запекания, залейте водой на глубину 1/2 дюйма, плотно накройте фольгой и запекайте в течение одного часа или до тех пор, пока свекла не будет легко проткнута вилкой. Осторожно снимите фольгу (паровой шлейф будет очень горячим) и отложите для охлаждения.

2. Пока свекла варится, разрежьте лук-шалот пополам. Одну из половинок нарежьте тонкими ломтиками бумаги; нарежьте вторую половину. Оставьте нарезанный лук-шалот для свеклы. Чтобы приготовить заправку, смешайте измельченный лук-шалот с 2 столовыми ложками красного винного уксуса Dijon и щедрой щепоткой морской соли.Вмешайте мед и 6 столовых ложек оливкового масла. Отложите в сторону.

3. В небольшой миске перемешайте крошки из сырного корня с 2 столовыми ложками измельченной петрушки.

4. Когда свекла достаточно остынет, срежьте ботву и кончиками пальцев удалите кожуру под холодной проточной водой. Нарежьте свеклу дольками толщиной 3/4 дюйма. В небольшой миске смешайте теплую свеклу с 2 столовыми ложками красного винного уксуса, нарезанным луком-шалотом, щедрой щепоткой морской соли и несколькими кусочками свежемолотого перца.Поставить в холодильник на 20 минут.

5. Разорвите оставшуюся зелень свеклы на небольшие кусочки. Если стебли слишком волокнистые, откажитесь. Перемешайте свекольную зелень со шпинатом в большом салатнике. Полить приготовленным винегретом и добавить морскую соль по вкусу. Выложите слой яблок и козьего сыра. Непосредственно перед подачей слить со свеклы замаринованную жидкость. Сверху выложите свеклу, сбрызните винегретом, добавьте несколько кружочков перца и украсьте дольками апельсина и оставшимися двумя столовыми ложками петрушки.Подавать сразу.

Связанные

Вальдорфский салат с ханикриспом, стружкой из свеклы и фенхелем

Это не классический вальдорфский салат. В частности, нет майонеза. И изюма нет.

Итак, что вообще делает его Вальдорфом? Яблоки!

Хрустящие яблоки с хрустящими элементами сельдерея, луковицы фенхеля и стружки свеклы удовлетворяют мою тягу к зимним салатам. По моему определению, это салаты, приготовленные без свежей зелени {или помидоров} из основных продуктов питания, доступных круглый год.

Зимний салат с яблоками

К настоящему времени вы, вероятно, открыли для себя яблоки Honeycrisp, самые вкусные и дорогие яблоки. Теперь у этого сорта появилось новое детище — Cosmic Crisp.

Только что выпущенный в декабре, я впервые попробовал — это яблоко, за которое можно умереть.

Тем не менее, есть и другие сорта хрустящей яблони по более низкой цене, в том числе Gala, Fuji и Pacific Rose. Просто найди свой фаворит и приготовь этот салат!

Мне кажется, что я покупаю яблоки бушелями, потому что моя семья их ест.И удобно, что они доступны круглый год.

Итак, я решил использовать их больше при приготовлении пикантных блюд, например, этот Вальдорфский салат, но не просто…

Мой лучший Вальдорфский салат

Этот салат, возможно, был вдохновлен зимним сезоном — или тем фактом, что У меня в холодильнике есть пакет органических свекл.

Так как я фанат сырой свеклы, я решил сделать ее основой этого вальдорфского салата. Кроме того, что может быть лучше свекольного салата, чем сыр с плесенью и жареные грецкие орехи?

Казалось, что подходит.Так же поступил и фенхель. У этой луковицы тонкий вкус, но мягкий анисовый аромат и сладость на полпути сочетаются с яблоками и свеклой.

Конечно, сельдерей должен был быть. А самая сладкая и самая нежная часть сельдерея — это сердце. Итак, я снял внешние стебли для закусок и использовал сердечки с листьями.

Я собрал этот вальдорфский салат слоями, сбрызнув ярким яблочным винегретом. Я рекомендую использовать сырые высококачественные бренды. Вы обязательно почувствуете разницу.

Расположенный на блюде, это праздник чувств. Из него получится прекрасная закуска к любой зимней трапезе с тушеным мясом или сытным супом. Или посыпьте оставшейся жареной курицей или индейкой.

Что до меня, я буду есть его целиком, как есть.

Что лучше всего подойдет для домашней еды, когда вы в пути? Дайте мне знать в комментариях ниже или отметьте фото #lynnesforage в Instagram или Facebook.

Print

Вальдорфский салат с хрустящей корочкой, стружкой и фенхелем

Вальдорфский салат, состоящий всего из пары хрустящих яблок, превращает обычные ингредиенты в идеальный зимний салат.Вы можете приготовить его заранее, чтобы покрыть салат яблочным уксусом. Подавайте его отдельно, с жареным цыпленком или грудкой индейки, или в сопровождении зимнего рагу или сытного супа.

Для заправки:

• 1 небольшой лук-шалот
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/4 стакана яблочного уксуса, предпочтительно сырого
• 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца, плюс дополнительно для сервировки

Для салата:

• 2 больших яблока с хрустящей корочкой, очищенные и разрезанные пополам, или другие хрустящие яблоки
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 луковица фенхеля с сердцевиной плюс 8 стеблей фенхеля для органического украшения
• 3 центральных стебля сельдерея с листьями органические
• 1 средняя свекла, очищенная органическая
• 1/2 стакана поджаренных кусочков грецкого ореха
• 1/2 стакана крошенного голубого сыра

1. 9000 2 Приготовьте заправку, используя погружной блендер или блендер. Смешайте лук-шалот, дижон, уксус, оливковое масло, соль и перец и взбивайте на высокой скорости до густоты и однородности.

2. Нарежьте яблоки мандолиной или острым ножом на полумесяцы толщиной около 1/8 дюйма. Смешайте с лимонным соком в миске среднего размера. Нарежьте фенхель ломтиками толщиной 1/8 дюйма и перемешайте с яблоком. Нарежьте сельдерей толщиной 1/4 дюйма, добавьте в миску и перемешайте с 1 столовой ложкой заправки.

3. Отрегулируйте мандолину, чтобы получились ломтики свеклы толщиной с бумагу.Перемешайте ломтики свеклы в отдельной миске с 1 столовой ложкой заправки. (Салат можно приготовить заранее.)

4. Когда будете готовы к подаче, выложите половину ломтиков свеклы на сервировочное блюдо. Сверху выложите половину яблочной смеси, половину грецких орехов и сыр с плесенью. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками свеклы, яблочной смесью, грецкими орехами и голубым сыром. Выложите листья фенхеля вокруг салата, сбрызните большим количеством заправки и подавайте с дополнительным количеством черного перца и заправки по вкусу.

Руккола, яблоко, рецепт салата из свеклы

28 июля 2016 г. От 10 комментариев

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

EASY Рецепт салата из рукколы, яблок и свеклы

Этот салат из рукколы, яблок и свеклы очень легко приготовить из предварительно упакованной рукколы или смеси рукколы и шпината.

Если вы найдете в магазине готовую свеклу, это еще проще. Я использовал эти свеклы Love Beets от Costco, которые поставляются уже вареными и запечатанными в упаковке из 4 пакетов, так что их удобно хранить в течение нескольких недель.

Руккола, яблочно-свекольный салат

Просто откройте одну, и остальные долго хранятся. Свекла отлично подходит для употребления; не только для улучшения салатов, но и для добавления пиццы / очарования в супы, хумус (просто добавьте один с мятой и специями) и в свои ягодные смузи!

Вы не захотите пропустить эти восхитительные салаты:

Этим прекрасным салатом можно наслаждаться круглый год. Все, что вам нужно сделать, это нарезать свеклу и яблоко, бросить их в миску с рукколой и / или шпинатом и взбить заправку.

Сверху добавьте немного грецких орехов, богатых омегой, и получите вкусный, сладкий и острый салат, такой свежий, полный вкуса и невероятно сытный. Не говоря уже о визуально красивой.

Свекла так хороша для вас

Знаете ли вы, что свекла — один из самых питательных продуктов, которые вы не можете есть? Они содержат мощные очищающие кровь компоненты, которые так важны для правильного функционирования иммунной системы. Кроме того, свекла и свекольный сок действительно могут снизить кровяное давление.Не верите? Прочтите эту статью, Свекольный сок и артериальное давление: исследование, финансируемое Британским фондом сердца, и убедитесь в этом сами.

Я думаю, что свекла в чем-либо делает блюдо более аппетитным, поэтому не забывайте жарить ее и добавлять в салаты, супы или просто отдельно.

Если орехи являются для вас аллергеном, вы всегда можете заменить их семенами подсолнечника с высоким содержанием клетчатки, богатыми минералами, тыквенными семечками или семенами конопли, богатыми омега.

Я хотел бы услышать ваши отзывы в комментариях ниже об этом Руккола, яблоко, салат из свеклы ! Если у вас есть фотография, опубликуйте ее на моей странице в Facebook, отметьте меня хэштегом #plantbasedcooking в подписи, и я не пропущу!

---

Знак качества
, основанный на растительной пище или консерванты

Отношение натрия (мг) к калориям, 1 ≤ 1

Всего клетчатки к калориям, 3 г ≥ 100 калорий

Распечатать Рецепт

Руккола, салат из яблочной свеклы

Используйте купленную в магазине свеклу и перемешайте с рукколой в мешках, и вы на полпути к элегантному и вкусному салату.

Время приготовления25 минут

Время приготовления1 мин

Общее время26 минут

Ингредиенты

• 1 пакетик рукколы 5-6 унций или комбинация рукколы и шпината
• 2 жареные свеклы * грубо нарезанные
• 1 нарезанное яблоко (можно также используйте мандарины или груши)
• 1/3 стакана нарезанных грецких орехов

Заправка

• 3 столовые ложки белого вина, шампанского или яблочного уксуса
• 1 чайная ложка приготовленной желтой горчицы
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• 2 столовые ложки воды
• морская соль и перец по вкусу

Инструкции

• Положите все ингредиенты салата в большую салатницу.

• Взбейте ингредиенты для заправки в небольшой миске.

• Полить салат и перемешать.

• * Жарка свеклы: Разогрейте духовку до 375 градусов. Срежьте ботву примерно до 1/2 свеклы и отложите для следующего приема пищи. Смойте со свеклы всю грязь или мусор — некоторые из них, возможно, потребуется очистить. Выложите свеклу на большой кусок алюминиевой фольги. (Необязательно: сбрызните оливковым маслом, солью и перцем.) Сверните фольгу поверх свеклы и поместите в жаростойкий контейнер. Жарьте 50-60 минут или пока свекла не станет мягкой.Остудить и снять кожицу.

Питание

Факты о питании

Руккола, яблочно-свекольный салат

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Салат из тертой свеклы (с морковью, яблоком и грецкими орехами)

Если вы ищете быстрый, полезный, но простой в приготовлении салат, то у меня есть рецепт для вас! Этот салат из измельченной свеклы, моркови и яблока очень простой, состоит всего из нескольких ингредиентов и ограниченного количества приготовлений.

Самое приятное во всем этом то, что этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 4 дней ! Это почти недельный салат, на самом деле, вы обнаружите, что он очень похож на этот Kale Slaw , вкус только улучшается, когда этот салат из измельченной свеклы сидит и маринуется в собственном соку!

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с раскрытием нашей партнерской программы .

Секрет салата из тертой свеклы

Корнеплоды очень широко используются и доступны по всей Северной Германии, где климат может быть довольно холодным и дождливым, и они обеспечивают большое количество основных овощей.

Многие корнеплоды, такие как свекла, морковь, репа и картофель , фактически выделяют натуральный сахар в более прохладную погоду и становятся более сладкими и ароматными при хранении на холоде. Это делают даже некоторые зеленые овощи, такие как брокколи и капуста.

Если вы предпочитаете сезонные блюда, этот салат из корнеплодов идеально подходит для того, чтобы насладиться свежим зимним корнеплодом без необходимости его предварительно готовить. Яблоки легко не добавлять, а петрушку, которую используют в качестве гарнира, можно выращивать в комнатном саду с травами .

Как долго хранится этот салат из тертой свеклы?

Как уже говорилось выше, измельченная свекла легко хранится в холодильнике 4 дня. Если он правильно охлажден и не оставлен на прилавке, кислота в заправке, а также тот факт, что в салате ничего не приготовлено, помогут сохранить его свежим и хрустящим.

Вы чистите свеклу перед измельчением?

Несколько человек спросили меня, нужно ли вам очистить свеклу перед тем, как измельчить ее для этого салата. Технически № , вам не нужно очищать сырую свеклу перед измельчением, так как, если вы тщательно промыте свеклу, кожура съедобна.

Тем не менее, он может быть довольно жестким и иметь немного другую текстуру, чем сама мякоть сырой свеклы. Поэтому я очищаю свеклу от кожуры, чтобы салат оставался более приятным.

Замены

Если вам не хватает какого-то ингредиента или просто есть другой корнеплод в холодильнике, вы можете легко заменить его другими зимними корнеплодами. Также можно использовать морковь, корень сельдерея и кольраби.

Конечно, вкус может измениться, когда вы откажетесь от овощей, но это только откроет вам выбор для еще большего разнообразия салатов.

Ингредиенты салата из свеклы

Вам понадобится

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 лимонный сок и цедра
• Можно использовать 1 столовую ложку коричневого сахара или меда, даже кленовый сироп.
• Соль
• Перец

Инструкция

1. Начните с измельчения свеклы, моркови и яблок. Я бы лично очистил свеклу и морковь овощечисткой, но не стал бы возиться с яблоком. Нет ничего плохого в том, чтобы использовать что-то настолько простое, как терка (партнерская ссылка) для измельчения овощей, но если вы можете достать кухонный комбайн с решеткой, этот рецепт можно приготовить вдвое быстрее.

2.Смешайте в миске измельченные овощи с щепоткой морской соли. Соль помогает вытягивать часть сока из овощей, помогая мариновать ароматы.

3. В отдельной миске смешайте масло, уксус, лимонный сок, сахар и энергично взбейте. Приправьте эту простую заправку солью и перцем. Полить заправкой измельченную свеклу, морковь и яблоко. Хорошо перемешайте ложкой или просто руками. Поставьте салат в холодильник и дайте ему мариноваться не менее часа.

4.Когда вы будете готовы подать или съесть салат, достаньте его из холодильника и добавьте петрушку и измельченные грецкие орехи. Посыпьте небольшим количеством цедры лимона, свежим нарезанным чесноком, расслабьтесь и наслаждайтесь тарелкой этого суперполезного салата из измельченной свеклы!

Сделали рецепт? Прокомментируйте и оцените его ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire. Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

Салат из тертой свеклы с морковью, яблоком и грецкими орехами

Маркус Мюллер | Земля, еда и огонь

Этот полезный салат из измельченной свеклы, моркови, яблок и грецких орехов, приготовленный на простой терке, станет отличным дополнением к любому блюду.Идеально подходит для тех, кто пытается есть чисто!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Салат из блюд

Кухня Немецкая

Порции 4 порции

Калорийность 580,4 ккал

• 1 измельченная свекла
• 1 очищенная и измельченная морковь
• 1 очищенное от сердцевины и измельченное яблоко
• 1 стакан нарезанной петрушки
• 1/2 стакана грубых нарезанных грецких орехов
• Зеленый лук в качестве гарнира

Для заправки

• 1 / 2 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 лимонный сок и цедра
• Можно использовать 1 столовую ложку коричневого сахара или меда, даже кленовый сироп.
• Соль
• Перец

• Вымойте и очистите свеклу и морковь, затем удалите сердцевину из яблока.

• На терке измельчите свеклу, яблоко и морковь в миску.

• Смешайте вместе со щепоткой соли.

• Приготовьте заправку, взбивая масло, лимонный сок, уксус и сахар. Приправьте по вкусу солью и перцем.

• Полить заправкой измельченные овощи и перемешать, поставить в холодильник на 1 час.

• Когда будете готовы к подаче, добавьте измельченные орехи, петрушку и цедру лимона. Нарезанный чеснок не является обязательным, но придайте этому хрустящему салату отличный свежий аромат!

Учтите, что этот салат станет лучше, если он постоит на ночь в холодильнике и имеет шанс «замариноваться».

Ключевое слово можно ли есть сырую измельченную свеклу? Как приготовить салат из красной свеклы?

Салат из яблок и свеклы — потрясающий салат без салата

Этот салат из яблок и свеклы — один из наших любимых способов насладиться свеклой. Он также хорошо сочетается с замороженной свеклой, поэтому мы можем наслаждаться им круглый год.

Также прочтите: Салат из свеклы и козьего сыра, Салат из яблок и моркови, Как заморозить и отварить свеклу

Это потрясающий красочный салат, который станет отличным дополнением к любому пикнику или ужину.

Рецепт салата из яблок и свеклы

Салат из яблок и свеклы

Порций / Выход: 4

Яблоки и свекла — потрясающее сочетание!

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

• 3-4 свеклы
• 2 яблока, смешанные сорта
• 2-3 ​​столовые ложки козьего сыра (по желанию)
• 2-3 ​​столовые ложки грецких орехов (по желанию)
• 1 столовая ложка свежего укропа
• Винегрет
• 1/3 стакана рапсового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка меда
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка тмина, по желанию

Инструкции

• Свеклу вымыть и варить в кипящей подсоленной воде до готовности.

• Охладите, почистите и нарежьте свеклу на небольшие кусочки.

• Вымойте яблоки, нарежьте сердцевиной и кубиками. НЕ очищайте от кожуры.

• Бросьте свеклу, яблоки и укроп в сервировочную посуду.

• При использовании добавьте грецкие орехи и сыр.

• Взбейте вместе ингредиенты винегрета или поместите все ингредиенты в небольшую банку для варенья и взбалтывайте до однородности.

• Винегрет микс со свеклой и яблоками.

• Подавайте и наслаждайтесь.Хранить в холодильнике 3 дня.

Пробовали рецепт? Поделитесь фото и отметьте #getgettys в Instagram!

В салате из яблок и свеклы празднуют сезонную еду

Мы делаем этот салат круглый год. Но мое самое любимое время для приготовления — конец лета, когда мы используем садовую свеклу, свежий укроп и собранные вручную яблоки. Очень хорошо! Мне особенно нравится, как кажется, что кожура яблока светится, когда белок яблок окрашивается свеклой. Очень хорошо!

Ни сыра, ни орехов — только яблоки, свекла и укроп.

Можно ли использовать жареную свеклу?

Да, для этого салата можно использовать жареную свеклу. Подготовьте свеклу по своему усмотрению.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ

Если вас интересуют более вкусные и уникальные салаты, на этом сайте есть еще несколько…

Свекольно-козий сыр на зелени

Кале, мускатная тыква и фарро

Thai Power Bowl с заправкой из миндального масла

Салат из пшеничных ягод с нутом, фетой и греческой заправкой

Табуле ячмень

Салат Саскатун с ягодами пшеницы

Юго-западный салат из черной фасоли и киноа

Если вы сделаете вариант этого салата, я буду рад увидеть ваше творение! Интересно, добавляете ли вы тмин, сыр или грецкие орехи!

Сделайте снимок, разместите его в Instagram и отметьте #getgettys , чтобы я увидел его и понравилось!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать статьи от Getty на свой почтовый ящик. Вы получите такие рецепты, практические советы и полезную информацию о еде. Гетти — профессиональный экономист, спикер и писатель, ставящий хорошую еду на столах и в повестке дня. Она является автором бестселлера Манитобы «Поваренная книга по фруктам прерий», основательница Fruit Share, мама и овощной садовник.

Рецепт салата из свеклы и пшеничных ягод с маринованными яблоками и орехами пекан

Почему это работает

• Использование как корнеплодов, так и их зелени позволяет максимально эффективно использовать овощи.
• Рассол с соленым уксусом не только придает яблокам терпкий вкус, который разбудит этот салат, но и предотвращает их потемнение.

Ключом к созданию таких современных салатов является использование ингредиентов, которые могут сохранять форму и свежесть с течением времени. Это означает, что салата нет. В этом сытном варианте мы сочетаем жевательную цельную красную озимую пшеницу, жареную свеклу и ее обжаренную зелень, маринованные яблоки и жареные орехи пекан. Это идеальный вегетарианский вариант для осенних и зимних столов.

• 1 1/2 стакана цельных красных ягод озимой пшеницы или другого цельного зерна (12 унций; 340 г) (см. Примечание)
• Кошерная соль
• 3 1/2 фунта (1,5 кг) корнеплодов свеклы с отделенными зеленью, корнями и листовыми стеблями, 8 унций (225 г) листьев и стеблей, вымытых и крупно нарезанных, остаток зарезервирован для другого использования (см. Примечание)
• 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для поливания
• 2 средних зубчика чеснока, измельченных
• 1 стакан белого винного уксуса (8 унций; 235 мл)
• 2 столовые ложки (25 г) сахара
• 2 веточки эстрагона
• 3/4 фунта (340 г) очень хрустящих яблок, таких как Honeycrisps, с сердцевиной и нарезанными кубиками
• 4 средних измельченных лука-шалота (6 унций; 170 г)
• 1 1/2 стакана орехов пекан (6 унций; 170 г), поджаренных и крупно покрошенных
• 1 рецепт Простой винегрет

1. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C). В кастрюлю среднего размера добавьте ягоды пшеницы и залейте как минимум на 2 дюйма холодной воды. Добавьте достаточно соли по вкусу, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите до кипения и варите, пока ягоды не станут мягкими с приятной жевательной способностью, около 1 1/2 часа. Слейте воду и отложите в сторону или поместите в холодильник.

2. Поместите обрезанные корнеплоды свеклы в жаровню, добавьте пару столовых ложек воды и сбрызните оливковым маслом, чтобы покрыть каждый корень. Накройте сковороду алюминиевой фольгой и запекайте, пока свекла не проткнется вилкой или ножом для овощей, примерно 1 час.Дайте остыть.

3. Очистите свеклу, обрежьте кончики и нарежьте кусочками по 0,5 дюйма. (Кожура должна легко стираться бумажными полотенцами; при желании наденьте латексные перчатки при чистке красной свеклы, чтобы не испачкать пальцы.) Отложите в сторону или поместите в холодильник.

4. Тем временем нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла в большой сковороде на среднем огне до мерцания. Добавить чеснок и варить около 30 секунд до появления аромата, но не подрумянивания. Добавьте нарезанную зелень и стебли свеклы и готовьте, часто помешивая, примерно 10 минут, пока листья полностью не увянут, а стебли не станут мягкими.При необходимости уменьшите огонь, чтобы не допустить ожога. Приправить солью. Отложите или поместите в холодильник.

5. В кастрюле среднего размера смешайте белый винный уксус с 1 стаканом (235 мл) воды, сахаром, 1 чайной ложкой (4 г) кошерной соли и веточками эстрагона. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, помешивая, чтобы растворить сахар и соль.

6. Поместите яблоки и лук-шалот в миску из нержавеющей стали, вложенную в большую миску, наполненную ледяной водой. Залейте яблоки горячим рассолом уксуса, помешивая, чтобы они быстро остыли.После охлаждения выбросьте эстрагон и прижмите чистое бумажное полотенце к поверхности, чтобы полностью погрузить яблоки в воду. Отложите или поставьте в холодильник минимум на 1 час.

7. Когда все будет готово, слейте воду из яблок и лука-шалота. Смешайте вареные ягоды пшеницы, нарезанную кубиками свеклу, обжаренную свекольную зелень, маринованные яблоки и лук-шалот, а также поджаренные орехи пекан в большой сервировочной миске. Хорошо перемешайте. Заправьте винегретом, достаточным для покрытия, сбрызнув оливковым маслом в любой момент, чтобы освежить салат, если он кажется сухим.Приправить солью и подавать.

8. To Make Ahead: Компоненты салата можно приготовить заранее за 3 дня и отдельно хранить в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к объединению и подаче. Этот салат также можно полностью собрать заранее, так как со временем он становится лучше, поскольку ягоды пшеницы впитывают аромат заправки и других ингредиентов. При желании соберите за 3 дня и храните в холодильнике. (Красная свекла все больше запачкает, если салат собран заранее, но в остальном минусов нет.)

Специальное оборудование

Сковорода для жарки, миска для смешивания из нержавеющей стали

Банкноты

Цельные зерна с отрубями, как и ягоды пшеницы, остаются очень жевательными даже после полной готовности; это приятная текстура, но если вы хотите чего-то более нежного (и более быстрого приготовления), выберите полированные зерна, такие как фарро или ячмень. Для наилучшей презентации попробуйте использовать смесь цветов свеклы, включая красный, желтый и розовый. Если вы не можете найти свеклу с ее зеленью, используйте 2 1/2 фунта (1 кг) корнеплодов и 8 унций (225 г) сытной листовой зелени, такой как мангольд или капуста.

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Очищающий салат из свеклы / яблока / фенхеля | Джилл Карнахан, MD

Есть время для построения тела, а есть время для его очищения.

Когда приходит время «очищения», мои любимые продукты — это овощи и фрукты.

В них есть все необходимые ингредиенты, способствующие естественным процессам детоксикации организма.

Например, ниже представлен один из моих любимых салатов, который мягко очищает печень и поддерживает правильное функционирование пищеварительной системы.

Это ингредиенты и принцип их действия:

Свекла — традиционный корм для кроветворения, содержащий бетаин. Эта аминокислота является донором метила, улучшающим функцию печени и детоксикацию.

Яблоки — особенно зеленые (Гренни Смит) или незрелые яблоки, содержат высокие концентрации яблочной кислоты.Это придает яблоку заведомо кислый вкус. Яблочная кислота растворяет камни в почках и желчном пузыре.

Лимоны — содержат d-лимонен. «Будучи растворителем холестерина, d-лимонен использовался в клинических условиях для растворения холестерин-содержащих желчных камней. Из-за его нейтрализующего действия на кислоту желудочного сока и поддержки нормальной перистальтики он также используется для облегчения изжоги и гастроэзофагеального рефлюкса.

Фенхель — этот очень ароматный овощ веками использовался для облегчения расстройства пищеварения.Фенхель связывает липидные (жировые) вещества в кишечнике, поэтому организм поглощает меньше триглицеридов. Улучшает клеточный метаболизм, является естественным мочегонным и детоксицирующим средством.

Если у вас есть кухонный комбайн с диском для шинковки, этот салат действительно легко приготовить, и он совершенно восхитителен.

Если у вас НЕТ кухонного комбайна, у вас есть прекрасная возможность отлично потренировать руку с помощью старинной терки.

Удачного очищения!

Этот рецепт был первоначально размещен на Андреа Биман.

Очищающий салат из свеклы / яблока / фенхеля

Очищающий салат из свеклы / яблока / фенхеля

Ингредиенты

Количество порций:

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

1. Нарежьте свеклу, яблоко и фенхель на размер, который подходит под загрузочную трубку кухонного комбайна.
2. Используйте «измельчительный диск» или «решетчатый диск» в кухонном комбайне
3. Измельчите свеклу, яблоко и фенхель
4. Поместить в миску для смешивания.
5. С помощью цедры очистите ¼ чайной ложки цедры, прежде чем выжимать сок из лимона.