Салат с курицей и корейской морковью и грибами слоеный: Салат с куриным филе, грибами и морковью по-корейски, рецепт с фото — Вкусо.ру

Слоеный салат с курицей и корейской морковью рецепт с фото

Кулинарния » Салаты » Салаты с курицей

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Слоеный салат с курицей и корейской морковью, дополненный грибами и нарезкой свежих огурцов — вкусное и нетрудоемкое блюдо. Состав простой и универсальный — здесь нет ничего необычного, почти классическое сочетание. Все продукты подобраны удачно и сбалансировано, поэтому и результат предсказуемо отличный! Рецепт соединяет разные по текстуре и вкусу продукты: мягкую и нейтральную смесь грибов и птицы, сочные и хрустящие ломтики огурцов, острую соломку моркови. Заправлено блюдо стандартной майонезной заправкой, которой за счет влажности большинства ингредиентов, здесь не очень много.

Привлекательнее всего слоеный салат с курицей и корейской морковью выглядит после сборки внутри формовочного кольца. В качестве «фундамента» расположены ряды жареных шампиньонов и отварного филе. Плотная курино-грибная «подложка» очень прочная, надежно удерживает скользкие слои моркови и огурцов, помогает сохранить в целостности общую форму.

---

Ингредиенты:

• куриное филе — 300 г;
• корейская морковь — 150 г;
• свежие огурцы — 200 г;
• шампиньоны — 300 г;
• луковица — 1 шт.;
• майонез — около 200 г;
• растительное масло (для жарки) — 3-4 ст. ложки;
• соль — по вкусу.

---

Слоеный салат с курицей и корейской морковью рецепт

[ad#first]

[ad#second]

1. Филе заранее отвариваем (20-25 минут в кипящей подсоленной воде). Охлаждаем, нарезаем ножом или разбираем вручную на тонкие «лоскуты».
2. Параллельно с варкой птицы готовим шампиньоны. На сковороде прогреваем растительное масло, выкладываем лук и, при частом перемешивании, обжариваем до легкой золотистости.
3. К подрумяненному луку загружаем пластины шампиньонов (свежие или после заморозки). Держим на огне, помешивая время от времени, до выпаривания влаги. Солим, остужаем.
4. Огурцы режем тонкими «брусками». Для этого разрезаем плод вдоль на длинные пластины, затем каждую из них рубим поперек соломкой.
5. Закончив с нарезкой и подготовкой компонентов, приступаем к укладке слоями. Формировать салат можно порционно, с помощью формовочного шаблона (круга, квадрата и т.д.), либо собрать ингредиенты на одной общей тарелке. В нашем примере используется разъемное кольцо, отрегулированное до диаметра 17 см. Итак, нижним слоем распределяем грибы, слегка смазываем майонезом. Удобно переложить соус в пакет и отрезать кончик, тогда можно будет рисовать тонкую сетку.
6. Сверху размещаем курицу. Снова смазываем майонезом, но в этот раз гораздо обильнее, чем грибной слой. Важно тщательно пропитать птицу, чтобы салат не получился сухим.
7. На курицу выкладываем морковь. Если соломка длинная, предварительно рубим ее ножом, чтобы было удобнее кушать готовое блюдо. Этому слою не нужно много майонеза, смазываем чуть-чуть — рисуем тонкую сетку.
8. Щедро покрываем морковный слой брусками свежих огурцов.
9. Аккуратно снимаем кольцо. Сверху наносим тонкую сетку майонеза. Перед подачей желательно дать блюду настояться и охладиться — для этого убираем его в холодильник на 1-2 часа.

Слоеный салат с курицей и корейской морковью готов! Приятного аппетита!

Салат с курицей и корейской морковкой -пошаговый рецепт с фото

Говядину или куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Варить куриную грудку не более 20 минут.

Пока варится курица, пожарим грибы. Грибы я взяла самые доступные — шампиньоны. Моем их хорошо и нарезаем не очень крупно, но и не мелко. Их нужно обжарить.

В сковороду налить ложку масло и обжарить сначала измельченную луковицу. Затем присоединить грибы. Жарим грибы до готовности. В самом конце тушения солим и слегка перчим.

Во время жарки выделится жидкость из грибов. Она нам в салате не нужна. Чтоб избавиться от нее, подержите чуть дольше грибы на огне, чтоб жидкость выпарилась, либо слейте ее.

Спустя 20 минут вынимаем мясо из бульона и остужаем. Хорошо, что погода позволяет сделать это быстрее. Выносим миску на балкон!

Остывшую куриную грудку нарезаем соломкой.

На заметку: во время варки мясо уменьшается в граммах. Поэтому свежее мясо должно быть весом в 300 гр.

Оставшийся бульон можно заморозить или приготовить суп с лапшой.

Для салата с курицей и корейской морковкой дополнительно нам понадобится отварить в крутую яйца (натереть на крупную терку), натереть сыр на мелкой терке и измельчить орехи. Ну, и майонез. Куда нам без него. Напоминаю, майонез у меня домашний. Скоро обновлю свой рецепт.

Друзья, не советую исключать из рецепта орехи. Вам может показаться, что они лишние. Нет! С орехами салат приобретает изюминку! Правда, конечно, если у вас нет аллергии на орехи. Тогда здоровье на первом месте!

Собираем салат слоями. По-моему мнению, салат слоями смотрится более эффектным, аппетитным! Вы как думаете?

Устанавливаем кольцо (18 см) на блюдо, которое немного нужно  смазать майонезом.

Первый слой это отварная грудка. Каждый слой смазываем майонезом. На весь этот салат у меня ушла порция майонеза — 200 гр. Удобно делать вот такую майонезную сетку. А потом разравнивать ложкой или вилкой.

Второй слой — измельченные грецкие орехи.

Смазываем майонезом. Орехи мелко не рубите!

Третий слой — это грибы с луком.

Снова сетка из майонеза.

Четвертый слой — отварные яйца.

Вилкой удобнее это делать.

Пятый слой — это тертый сыр! Сыр для слоеных салатов выбирайте твердых сортов и вкусный!

Сыр также смазываем майонезом.

Шестой слой — это вкусная и очень привлекательная корейская морковка.

На этой ноте приготовление салата слоями из курицы и корейской морковки подходит к концу. Так, в кольце, отправляем салат в холодильник хоть на часок!

Потом аккуратно убираем кольцо и получается вот такой красивый салат!

Давайте мы немного украсим салат. Для этого нужно всего пара веточек петрушки и несколько маслин.

Друзья, я как всегда желаю вам всего самого доброго и до новых рецептов!

С уважением, Аленка!

Слоеный салат с курицей и грибами

Как вариант, предлагаем праздничный и очень оригинальный слоеный салат, где присутствует куриное мясо, грибы и морковка по-корейски. Таким не хитрым способом, можно с точностью угодить абсолютно всем, ведь помимо всего прочего, салат с грибами – это превосходная закуска, которое настраивает на праздник.

Дополнительно, для украшения понадобиться: свежая петрушка, одно яйцо и небольшой помидор

Праздничный салат с куриной грудкой, грибами и корейской морковью

В начале нужно отварить куриную грудку в бульоне с пряными травами или же потушить на сковороде. По готовности остудить, нарезать на небольшие кусочки и выложить нижним слоем в плоскую посуду.

Сверху намазать майонезом, примерно полторы ложки и вторым слоем выложить нарезанные маринованные грибы.

Смазать майонезом и выложить морковь по-корейски. Желательно морковку тоже нарезать, иначе будет тянуться за вилкой.

Также, смазать слой и равномерно наложить тертые на крупной терке отваренные вкрутую яйца.

И последний слой: после того, как вновь намазав майонезом, по поверхности салата посыпаем тертым сыром.

По идее слоеный салат уже готов, но, чтобы придать праздничный вид можно украсить следующим способом: намазав сверху сыра весь оставшийся майонез, выкладываем веточки петрушки, а из яиц и помидора вырезаем цветочек, как это показано на фотографии.

Таким образом, мы придали салату оригинальный и праздничный вид. Слоеный салат с грибами и корейской морковью можно подать в качестве закуски, которое получается сытным благодаря мясу курицы и такого количество майонеза.

Советы к рецепту:

– Грибы для салатов подходят практически любые. В нашем случае были использованы консервированные маслята, но лучше всего подойдут маринованные шампиньоны.

– Ингредиенты слоеного салата могут быть любые и менять их можно по усмотрению, например куриное мясо можно заменить на рыбные консервы, а майонез – на сметану.

– В данный набор продуктов для салата можно включить отварную картошку, чем блюдо приобретает иной вкус и делается еще сытнее.

Салат слоёный с курицей, корейской морковью, жареным картофелем и грибами

Вкусный салат — это украшение любого праздничного стола и показатель того, что умеет хозяюшка. Именно поэтому, раздел категории «Салаты» ищут на просторах могучего интернета больше всего. Ведь мало просто нарезать ингредиенты, входящие в состав салата, его нужно ещё и красиво подать. В нашей семье принято делать на торжество разные новые салаты, приготовленные именно слоями. Слоёные салаты смотрятся шикарно на праздничном столе. В моей копилочке вкусных рецептов есть масса шикарных, именно слоёных салатов и этот не станет исключением. И снова её пополняет моя мамуля, большая любительница экспериментов на кухне. В данном рецепте салата казалось бы сочетание не сочетаемых продуктов… Но не рубите с горяча… Этот слоёный салат с копчёной курицей, корейской морковью, жареным картофелем и грибами — получился божественным, безумно вкусным, насыщенным и довольно необычным. Впереди ещё много праздников, и я рекомендую Вам приготовить этот салат на свой праздничный стол. Он будет поистине украшением праздника и Вашего стола!

Потребуется:

• Куриная грудка (окорочка) копчёная — 1 шт. (около 400-500 гр.)
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Яйца отварные — 5 шт.
• Морковь корейская — 300 гр.
• Картошка — 3 шт. + растительное масло для жарки
• Грибы жареные с луком — у нас маслята — 300 гр. (обычно используют шампиньоны)
• Орехи грецкие — 80 гр.
• Орехи кедровые — 80 гр.
• Чернослив без косточки — 150 гр.
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
• Майонез
• Зелень — для украшения

 

Как приготовить вкусный слоёный салат с копчёной курицей и жареными грибами:

Оговорюсь сразу, что в данном салате можно использовать куриное филе отварное. Нам захотелось сделать салат с курочкой холодного копчения. Оно придаёт салату более яркий вкус.

Первым слоем на большое блюдо, салатник или тарелку выкладываем отварные яйца, натёртые на крупной тёрке. Сверху промазать майонезом.

Вторым слоем уложить поверх яиц нарезанное мелко куриное копчённое филе. Промазать майонезом.

Третий слой — распаренный и обсушенный чернослив, нарезанный не крупными кусочками. Немного майонеза.

Четвёртый слой — тёртые на мелкой тёрке грецкие орехи. Также орехи можно просто порубить острым ножом. Сеточка из майонеза.

Пятым слоем уложим вкусную, яркую корейскую морковь, приготовленную собственноручно или купленную в магазине. Майонез. О том, как приготовить морковь по-корейски своими руками — я рассказывала Вам в ранних своих рецептах.

Шестой слой — жареный картофель фри (пай). Для этого мы чищенный картофель натираем на тёрке для корейской моркови, тонкими полосочками и просто обжариваем на раскалённом растительном масле с добавлением небольшого количества соли и чёрного молотого перца до румяной корочки. Сверху картофель покрываем майонезом. Если вдруг вам не рекомендуется употреблять жареное — можете заменить этот слой на картофель отварной, натёртый на крупной тёрке.

Седьмой слой покрываем тёртым на мелкой или крупной тёрке твёрдым сыром. Сеточка из майонеза.

Заключительным восьмым слоем у нас будут жареные грибы с репчатым луком. У нас грибочки — маслята, вкусные, ароматные, придающие салату невероятный вкус. Можно использовать всем привычные шампиньоны, собранные своими руками или купленные в магазине. Их мы также просто обжариваем на растительном масле до готовности с добавлением рубленного репчатого лука. Майонез.

И в заключении для законченности и красоты присыпаем салат кедровыми орешками.

Сверху украшаем слоёный салат на своё усмотрение. Нам просто захотелось выложить пару веточек свежей зелени петрушки. Салат готов. его мы убираем в холодильник до подачи на стол. На вкус этот салат получается шикарным, таким вкусным, насыщенным, ярким, поэтому его не стыдно подать на самый грандиозный праздник.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пошаговый рецепт приготовления салата с курицей и корейской морковью

Когда приготовить закуску или салат нужно очень быстро, то есть несколько вариантов, которые я обычно использую. Один из таких – это салат с куриной грудкой и корейской морковкой. Остальные ингредиенты зависят от того, что есть у меня в холодильнике. Его можно приготовить буквально за считанные минуты, ведь все компоненты уже фактически готовы и остается только смешать их. Получается очень интересный вкус острой морковки и курицы с другими ингредиентами. К тому же, салат очень сытный, так что его хватит для всех ваших гостей и еще может останется немного на завтрак. Поэтому читайте рецепты, готовьте, и у вас всегда будет отличный вариант салата для жданных и нежданных гостей.

Слоеный салат с корейской морковью, куриной грудкой и шампиньонами

Разнообразьте свой рацион прекрасным, ароматным салатом, который особенно понравится любителям грибов. Он послужит замечательным дополнением к основному блюду или станет хорошей, легкой закуской на любом торжестве.

Шампиньоны можете заменить на лесные грибы: белые, лисички, подосиновики, опята. В этом случае их предварительно переберите и отварите.

Потребуется:

• Лук – 1 головка.
• Огурец – 1 шт.
• Майонез.
• Грибы – 300 г шампиньонов.
• Курица – 1 филе.
• масло – 2 ст. л. растительного.
• Перец.
• Соль.
• Морковка по-корейски – 200 г.
• Петрушка – веточка.

Как приготавливать:

1. Нарежьте лук. Старайтесь чтобы получились четверть кольца.

2. Прокалите сковородку и налейте масло. Когда оно прогреется пересыпьте нашинкованный лук. Масло обязательно должно быть горячим, в этом случает овощ быстро подрумянится снаружи, а внутри останется сочным.

3. Шампиньоны нарежьте таким образом, чтобы получились кубики среднего размера. Слишком мелкие не делайте, так как в процессе тепловой обработки грибы уменьшатся в размере.

4. Когда лук станет мягким, пересыпьте в сковородку шампиньоны. Посыпьте солью и поперчите. Готовьте пока вся влага не испарится.

5. Куриное филе залейте водой и поварите 45 минут. Жидкость слейте, а мясо остудите и нарежьте кубиками.

6. Измельчите огурец тонкой, длинной соломкой.

7. На плоскую тарелку поместите кольцо для выпечки. Используйте диаметр 18 см. Нанесите тонкий слой майонеза на дно.

8. Выложите зажарку, а сверху филе. Присыпьте солью и распределите майонез.

9. Следующий слой – корейская морковка, смажьте ее майонезом и разложите порубленный огурец. Снимите формовочное кольцо.

Украсьте блюдо веточкой петрушки.

Нарядный и вкусный слоеный салат из корейской моркови готов. Можно подавать даже на праздничный стол.

С фасолью

Ингредиенты:

• Копченая курица – 0,7 кг;
• Яйца – 3 штуки;
• Морковь по-корейски – 0,2 кг;
• Свежие огурцы – 2 штуки;
• Майонез – для промазывания салата;
• Маринованные огурцы – 2 штуки;
• Лук-порей – 1 штука;
• Консервированная фасоль (белая и красная) – по 1 банке каждого вида.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте небольшими квадратиками. Переложите ее в большую миску.
2. Морковь немного порежьте, чтобы соломка не была такой длинной, и было удобнее кушать. Добавьте морковь по-корейски к салату.
3. Оба вида огурцов промойте и нарежьте кубиками. Пересыпьте огурцы в общую миску.
4. Яйца промойте, отварите и нарежьте кубиками.
5. Оба вида фасоли поочередно нужно откинуть на дуршлаг, чтобы сошла лишняя жидкость.
6. Добавьте фасоль к салату.
7. Промойте лук-порей и нарежьте его очень тонкими кружочками. Добавьте лук к основной массе.
8. Влейте майонез и все тщательно смешайте. Если хотите, можете немного присолить.

Вкусный салат с крабовыми палочками и корейской морковью

Несомненный плюс для каждой хозяйки – простота исполнения. Салат из корейской моркови и крабовых палочек получается невероятно вкусным и полезным. Поверьте, знакомые точно попросят поделиться секретами приготовления.

Потребуется:

• Яйцо – 4 вареных.
• Чеснок – 2 зубка.
• Майонез (можно заменить на греческий йогурт).
• Соль.
• Сыр – 100 г твердого.
• Крабовые палочки – 200 г.
• Морковка по-корейски – 200 г.
• Зеленый лук – 50 г.

Как приготавливать:

1. Нарежьте крабовые палочки. Понадобятся кубики среднего размера.

2. Таким же образом измельчите яйца. Натрите сыр. Лук нашинкуйте помельче.

3. Пропустите через чесночницу чесночные зубки и соедините все подготовленные компоненты.

4. Подсолите и добавьте майонез. Тщательно смешайте.

Такой салатик с корейской морковью очень сытный, можно приготовить к обеду и накормить всю семью. К празднику тоже салат очень подойдет, он нарядный и яркий, а вкус не оставит гостей равнодушными.

Слоеный салат со свежим огурцом

Ингредиенты:

• Твердый сыр — 100 гр.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Копченая курица — 250 гр.
• Морковь по-корейски — 200 гр.
• Вареные яйца — 4 шт.
• Майонез

Способ приготовления:

1. Вареные яйца натираем на крупной терке и выкладываем сразу на дно блюда, делаем майонезную сеточку.

2. Копченую курицу нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем на яйца и снова поливаем соусом.

3. Свежие огурцы тщательно промываем, отрезаем плодоножку и крошим кубиками. Их выкладываем на курицу.

4. Далее кладем слой морковки по-корейски, смазываем соусом. Сверху кладем сыр, убираем в холодильник.

По желанию украшаем зеленью. Приятного аппетита.

Салат с корейской морковью и копченой курицей

Классическое сочетание продуктов делает салат вкусным и сытным. Он подойдет для ужина в семейном кругу и станет замечательной закуской на праздничном столе. Если вам не нравится копченый привкус, то смело используйте отваренную обычным способом птицу. Но я рекомендую все же попробовать приготовить салат с корейской морковью и копченой курицей.

Потребуется:

• Копченая грудка – 300 г куриной.
• Морковь по-корейски – 150 г.
• Сыр твердых сортов – 100 г.
• Томаты – 2 шт.
• Майонез.
• Соль.
• Укроп – для украшения.

Как приготавливать:

1. Куриную грудку порубите кубиками среднего размера.

2. Воспользовавшись крупного помола теркой измельчите сырный кусок.

3. Томаты нарежьте небольшими квадратиками. Для приготовления выбирайте крепкие, крупные плоды с минимальным содержанием сока. Соедините подготовленные компоненты.

4. Добавьте морковку по-корейски. Подсолите. Залейте майонезом и перемешайте.

Большой плюс этого салата в том, что готовится он крайне быстро. Это идеальный вариант, если нужно подготовить угощение для внезапных гостей.

Салат из куриной грудки, корейской моркови и апельсинов

Ингредиенты:

• куриная грудка варёная – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 500 гр.;
• апельсин – 3 шт.;
• сыр твёрдый – 150 гр.;
• сваренные вкрутую яйца – 4 шт.;
• майонез – 200 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 50 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Куриную грудку следует предварительно отварить до готовности с добавлением приправ. Варёную куриную грудку остудить, после мелко порезать. Сыр твердых слоев следует натереть на крупной терке. Очистить от скорлупы варёные яйца. Их тоже натереть на крупной тёрке.
2. Очистить апельсины. Один из них порезать небольшими кубиками. Два других порезать ломтиками для украшения закусочного блюда. Когда ингредиенты будут подготовлены можно приступать к сборке салата. Для этого на тарелку устанавливается сервировочное кольцо.
3. Смазать дно посуды майонезом. Сверху выложить куриное мясо. Сделать на ней сеточку из майонеза.
4. Потом сделать слой из корейской морковки. Щедро промазать его заправкой. Всыпать тёртые варёные яйца. Их тоже надо обильно промазать майонезом. В противном случае прослойка останется сухой.
5. Потом выкладываются апельсины, порезанные кубиками. Их ничем промазывать не надо. Тут же всё засыпается сыром. Сырную прослойку следует хорошенько промазать соусом. Сверху выкладываются ломтики апельсинов.
6. Отправить примерно на 15–20 минут салат в холодильник, чтобы все слои пропитались как следует. Остаётся только снять сервировочное кольцо и подать закуску на стол.

Слоеный салат с курицей, кукурузой и морковью по-корейски

Подойдите с фантазией к приготовлению салата и готовьте его с любовью, в этом случае, обычная закуска станет произведением кулинарного искусства. Привычные продукты, выложенные слоями в формовочный круг, изменят салат до неузнаваемости и помогут заиграть ему новыми красками. Попробуйте приготовить удивительно вкусное, нежное и сытное блюдо которое удовлетворит вкус самого взыскательного гурмана.

Потребуется:

• Курица – 300 г филе.
• Сыр – 100 г твердого.
• Лук – 1 головка.
• Морковка по-корейски – 250 г.
• Укроп – 50 г.
• Кукуруза – 200 г консервированной.
• Яйцо – 3 шт.
• Майонез.

Как приготавливать:

1. Филе залейте водой, слегка подсолите и поставьте на средний огонь. Варите до мягкости продукта. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Нашинкуйте произвольно луковицу. Яйца отварите.

3. По отдельности натрите сыр и белок, используйте среднюю терку.

4. Чтобы салат получился красивым и эффектным, воспользуйтесь для сборки формовочным кольцом диаметром 18 или 19 сантиметров.

5. Поставьте кольцо на плоское блюдо. Выложите курицу и присыпьте луком, затем распределите половину морковки. Смажьте майонезом и присыпьте сырной стружкой. Промажьте майонезом.

6. Посыпьте белком и покройте майонезом. Выложите оставшуюся морковку и смажьте майонезом. Сверху, при помощи мелкой терки, сразу на салат натрите желток.

7. Отправьте в холодильник на час для пропитки. Удалите формовочное кольцо и украсьте блюдо веточками укропа.

Классический рецепт салата

Ингредиенты:

• Куриное филе (копченое) – 0,2 кг;
• Майонез – по вкусу;
• Морковь по-корейски – 0,15 кг;
• Укроп – несколько веточек;
• Яйца – 3 штуки.

Приготовление:

1. Если вы хотите сделать морковь по-корейски самостоятельно, то сделайте это заранее, так как ей нужно время, чтобы настояться. Подробную инструкцию приготовления можно найти на упаковке с приправой.
2. Промойте яйца вместе с содой (это нужно делать в тазике) и сложите их в небольшую кастрюльку. Залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда яйца закипят, засеките время и варите их еще 10-15 минут.
3. Готовые яйца достаньте с кастрюли ложкой и положите в холодную воду, чтобы быстрее остыли.
4. Возьмите филе и нарежьте его тонкой соломкой.
5. Также нарежьте и яйца. Но сначала их нужно очистить от скорлупы и несколько раз промыть под проточной водой, чтобы в салате случайно не оказалось твердых частиц.
6. В большую миску сложите нарезанную курицу и яйца.
7. Добавьте в миску морковь по-корейски.
8. Промойте и мелко нарубите укроп и добавьте его к остальным ингредиентам.
9. Теперь добавьте майонез (или сметану) и хорошенько перемешайте наш салат.
10. Готовый салат теперь нужно перекладывать в красивый небольшой салатник и выносить на стол.

Как приготовить салат с языком и корейской морковью

Салат с корейской морковью и языком считается деликатесным. Получается вкусным, питательным и сытным. Для блюда используйте только свежий субпродукт, который не подвергался заморозке.

При покупке обращайте внимание на его структуру. Он должен быть упругим и при надавливании пальцем поверхность должна сразу восстанавливаться. Если этого не произошло, то продукт старый. Не покупайте язык серого цвета из которого выделяется мутноватая жидкость – он испорчен.

Потребуется:

• Свиной язык – 3 шт.
• Морковка – 300 г по-корейски.
• Майонез.
• Кукуруза – 200 г.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахарный песок – 2 ч. л.
• Лук – 1 головка.
• Уксус 9%– 2 ст. л.
• Кипяток – 70 мл.

Как приготавливать:

1. Поместите в воду промытый язык и отварите. Чтобы продукт получился мягким и вкусным варите его не менее двух часов.

2. Нашинкуйте луковицу. Должны получиться тонкие полукольца. Подсластите его и посыпьте солью. Влейте уксус. Слегка перемешайте и залейте кипятком. Размешайте. Оставьте на полчаса. Кипяток поможет убрать горечь из овоща, а маринад придаст луку особенный привкус, который улучшит вкус салата.

3. Остывший язык нарежьте в виде тонкой соломки. Перемешайте с корейской морковкой.

4. С кукурузы и лука слейте маринад и отправьте к языку. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.

Салат можно подавать сразу, а можно и дать ему некоторое время настояться в холодильнике. Блюдо от этого станет только вкуснее. Приятного аппетита!

Очень простой салат с корейской морковью, яйцами и сыром

Из доступных и привычных для всех продуктов легко приготовить очень вкусный салат. Предложенный рецепт можно видоизменять и добавлять любые компоненты: болгарский перец, копченую курицу, пекинскую капусту, грибы в любом виде. Не бойтесь экспериментировать и проявлять фантазию.

Потребуется:

• Яйца – 3 шт.
• Морковка по-корейски – 300 г.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Сыр – 100 г твердого.
• Майонез – 2 ст. л.
• Огурец – 1 шт.

Как приготавливать:

1. Отварите, а затем полностью остудите яйца. Сырный кусок натрите на средней терке. Огурец нарежьте тонкими кружочками.

2. Пропустите чесночные зубчики через пресс. Объем чеснока можете регулировать самостоятельно. Если любите острые блюда, то смело увеличивайте количество зубков.

3. Измельчите яйца. Добавьте корейскую морковку, чесночное пюре и сырную стружку. Влейте майонез. Подсолите и хорошенько перемешайте.

4. На плоское блюдо поставьте формовочное кольцо диаметром 18 сантиметров. Поместите салат и оставьте в холодильнике на час. Снимите кольцо и вокруг украсьте огурцом.

Подавайте к столу!

Мясная закуска с маринованными огурцами

Довольно пикантный рецепт, в котором много сыра, моркови и огурцов. Если брать достаточно острые маринованные огурцы, то чеснок можно исключить.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чеснока	2 зубца
сыра	0,2 кг
грудки куриной	2 шт.
моркови по-корейски	0,2 кг
майонеза	60 мл
маринованных огурцов	3 шт.
зелени	1 пучок

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 137 калорий.

Как приготовить:

1. Крупно натереть сыр.
2. Огурцы обрезать с двух сторон и затем порезать ломтиками.
3. В воде с солью отварить грудку до полной готовности. Когда она остынет вместе с бульоном, вытащить ее и разобрать руками на волокна.
4. Корейскую морковь разрезать на две-три части.
5. Все компоненты соединить в одном салатнике. Сюда же добавить измельченный чеснок и майонез, перемешать.
6. Мелко порубить зелень и присыпать ее сверху.

Совет: если есть свежие огурцы, а не маринованные, то их лучше нарезать так же, как и морковь, посыпать приправой для корейских салатов и оставить на час для пропитки. Затем вмешать в салат. Так блюдо получится более пикантным.

Свежий салат из пекинской капусты с корейской морковью

Питательный салат особенно подойдет для тех, кто соблюдает здоровый образ жизни и при этом любит вкусно покушать. Используйте его в качестве закуски и как основное блюдо.

Подготавливайте овощные ингредиенты непосредственно перед подачей, так как их витаминная ценность сохраняется непродолжительное время.

Потребуется:

• капуста – 0,5 вилка пекинской.
• Петрушка – 50 г.
• Морковка – 250 г по-корейски.
• Твердый сыр – 80 г.
• Масло оливковое или растительное.
• Кешью – 100 г.
• Соль.

Как приготавливать:

1. Нашинкуйте капусту тонкой и длинной соломкой. Используйте для приготовления верхнюю часть кочана, она более сочная и вкусная.

2. Порубите петрушку. Ее можно заменить на укроп, кинзу или их смесь. Смешайте подготовленные продукты.

3. Добавьте корейскую морковку. Ее количество по желанию можно увеличить, тогда салат получится более хрустящим.

4. Натрите сырный кусок на мелкой терке и отправьте к капусте.

5. Кешью поместите в пакет и пройдитесь скалкой для измельчения. Эти орехи можно заменить на арахис, фундук или кунжутное семя. Измельченный продукт отправьте в салат.

6. Посыпьте солью и слегка перемешайте. Полейте оливковым маслом и размешайте.

Очень здоровый и полезный салат с корейской морковью отлично сочетается даже с диетой. Витамины и низкая калорийность на фоне прекрасного вкуса.

Салат с корейской морковью, колбасой и чипсами

Порадуйте гостей оригинальным салатом, украшенным красивым цветочком из чипсов. Блюдо приготавливается быстро и просто. Главное помните, что чипсы быстро размякают, поэтому собирайте салат непосредственно перед подачей.

Если у вас закончилась морковка по-корейски, то не стоит отчаиваться, приготовьте ее самостоятельно. Для этого натрите овощ на специальной терке и замаринуйте его в уксусе. Посыпьте сахаром и подсолите. Через полчаса посыпьте черным, красным перцем и используйте для приготовления.

Потребуется:

• Копченая колбаса – 150 г;
• Морковь – 100 г по-корейски;
• Маринованные огурцы – 100 г;
• Сырные чипсы – 50 г;
• Сыр – 100 г твердого;
• Яйца – 2 шт.;
• Майонез.

Как приготавливать:

1. Немного порежьте корейскую морковку и выложите большую часть в салатник. Оставьте немного для украшения.

2. Порубите огурец мелкими квадратиками. Слегка посолите и отставьте на четверть часа. Слейте выделившийся сок и выложите следующим слоем. Если вы не отделите предварительно сок, то он появится через некоторое время в салате и сделает его водянистым.

3. Распределите майонез. Слой не делайте слишком тонким. Салат должен хорошо пропитаться.

4. Половину чипсов поломайте и присыпьте огуречный слой.

5. Колбаса понадобится тонкой соломкой. Выложите ее следующим слоем и промажьте майонезом.

6. Используя крупную терку измельчите сырный кусок и яйца. Равномерно распределите по салату сырную стружку, затем майонез. Посыпьте яйцами.

7. С края салата из чипсов сформируйте цветочек, а в центр поместите корейскую морковку.

Салат Восторг с корейской морковью

Вкусный праздничный салат с ярким названием Восторг с корейской морковкой, курицей, огурчиком — хит на вашем столе!

Рецепт 1: салат Восторг с корейской морковью (пошаговые фото)

Салат «Восторг» я готовлю с добавлением корейской морковки, блюдо выходит насыщенным, вкусным и очень пикантным. Кроме того, в салат нужно будет добавить жареные грибы, курицу и огурцы. Для заправки я использую обычно домашний майонез. Перед вами подробный рецепт с фото, который вам непременно поможет приготовить этот удачный салат «Восторг» с корейской морковью.

• 1 шт. отваренного куриного мяса,
• 150 грамм маринованной корейской морковки,
• 1 луковица для обжарки,
• 1 свежий огурец,
• 150 грамм жаренных грибов,
• для вкуса соль,
• 150 грамм майонеза.

Обжариваю лук, чтобы он приобрёл приятный вкус и аромат. Жареный лук как раз идеально дополнит вкус курицы и грибов. Лук предварительно нарезаю тонкими полукольцами, потом жарю до золотистого цвета, до мягкости. Также предварительно обжариваю грибы. Нарезаю их пластинками и жарю шампиньоны с добавлением небольшого количества соли. Лучше грибы отдельно обжаривать от лука, так как эти продукты имеют разное время обжарки.

Отварное куриное мясо нарезаю кубиками, я заранее его варю в присоленной воде, потом остужаю, оставляя мясо в бульоне, чтобы курица стала более сочной.

Свежие огурцы нарезаю тонкими полосками, они сделают салат свежим и ароматным.

Выкладываю салат слоями: куриное мясо, политое майонезом. Курица будет первым слоем в салате.

Следом выкладываю слой из корейской морковки и также поливаю ее майонезом, но не так много, так как морковка очень сочная, в отличие от суховатой курицы.

Выкладываю слой свежих огурцов, слегка присаливаю, добавляю чуть майонеза.

В завершении идут жареные грибы: их также поливаю майонезом.

Готовый салат украсит ваш стол и станет для всех чудесным угощением.

Рецепт 2, пошаговый: салат Восторг с корейской морковью и курицей

Слоеный салат «Восторг» или как его еще называют «Оргазм» не просто так носит это имя. Он на самом деле вкусный, легкий и просто идеально подойдет на любой праздничный стол. С тех пор, как мы его попробовали, готовим его на каждое день рожденье и Новый год. Но обязательно дайте ему настоятся и пропитаться, а то выйдет совсем не то. Нежная курочка, острая морковка и сочный свежий огурец – это идеальное сочетание. В этом рецепте предлагаю классический его вариант, но можно вместо вареного мяса взять копченую курицу.

• Курица (филе) – 300 г
• Грибы свежие – 300 г
• Морковь корейская – 200 г
• Огурец свежий – 1-2 шт.
• Лук – 1 луковица
• Майонез
• Соль

Для начала подготовим все продукты.

Курицу отвариваем в подсоленной воде и даем остыть.

Жарим грибы с луком. Сначала поджариваем измельченный лук до прозрачности, а затем добавляем чищенные и измельченные грибы. Когда все будет готово, солим по вкусу.

Ингредиенты будем выкладывать слоями, поэтому не забудьте каждый слой смазывать майонезом.

Курицу мелко режем или разбираем на волокна. Выкладываем на дно плоской тарелки. Можно еще чуть-чуть посолить и сделать сетку из майонеза.

Затем – жареные грибы. Кстати, у меня были мороженные опята, но можно брать и шампиньоны или любые другие грибочки.

Следующий слой — морковь по-корейски.

И в самом конце – тертый свежий огурец.

Если он будет очень сочный, то нужно слегка отжать.

Обязательно даем настоятся 2-3 часа в холодильнике, а уже потом можно подавать гостям на стол. Приятного всем аппетита!

Рецепт 3: Восторг — салат с корейской морковью, курицей и грибами

Предлагаю вам рецепт с фото пошагово вкусного слоеного салата «Восторг». Готовится он с корейской морковью, курицей, жареными грибами и огурцами. Блюдо одновременно получается и нежным, и пикантным. Добавление свежего огурца и моркови по-корейски делает его еще и сочным. Курицу, при желании, можно заменить говядиной или ветчиной. Если вам нужен диетический вариант салата, майонез вполне можно заменить сметаной.

• грибы – 100 г;
• корейская морковь -100 г;
• курица – 100 г;
• свежий огурец – 100 г;
• майонез – 40 г;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для обжаривания грибов.

Подготавливаем все необходимые продукты для салата. Шампиньоны и огурец промываем водой. Курицу отвариваем до готовности в воде или запекаем в духовке.

Грибы нарезаем на средние кусочки и обжариваем на сковороде, добавив немного растительного масла.

Отварную курицу нарезаем соломкой.

Огурцы также нарезаем тонкими полосками или натираем на крупной терке для корейской моркови.

Собираем салат в кольце. На самое дно кольца выкладываем курицу и покрываем его слоем майонеза. Солим и перчим при необходимости.

Вторым слоем выкладываем огурцы + майонезную сеточку.

Третий слой состоит из жареных грибов и майонезной сетки.

Завершающим слоем выкладываем корейскую морковь. Затем извлекаем салат из формы.

Салат «Восторг» готов. Осталось только украсить его по вашему желанию. Приятного вам аппетита!

Рецепт 4: салат Восторг с куриной печенью и корейской морковью

Предлагаю вам шикарный рецепт с пошаговыми фото – готовим салат «Восторг» с корейской морковью, печенью, сыром и яйцами. Салат выкладывать будем слоями, для прослойки используем майонез, но при желании вы можете заменить его соусом на основе сметаны, горчицы, специй или просто взять йогурт/сметану – здесь уже все зависит от ваших предпочтений.

Корейскую морковь можно взять магазинную или домашнюю. Подавать такой салат вы можете на праздничный или повседневный стол, поэтому, непременно возьмите рецепт себе на заметку.

• печень куриная – 200 г;
• морковь по-корейски – 150 г;
• сыр твердый – 70 г;
• куриные яйца – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• майонез – 1 ст.л.

Подготовить все продукты по списку. Куриное яйцо отварить заранее. Подготовить корейскую морковь – выложить морковь первым слоем в салат.

Смазать слой моркови небольшим количеством майонеза.

Куриную печень отварить в подсоленной воде, остудить. Удалить с печени пленку и перегородки. Натереть печень на средней терке. Выложить печень следующим слоем в салат.

Смазать слой печени майонезом, соль и перец добавить по вкусу.

Куриное яйцо натереть на средней терке, уложить следующим слоем.

Завершающий слой – твердый сыр. Сыр натереть на средней терке, посыпать салат. Готовый салат пропитать немного и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 5: салат Восторг из мяса птицы с корейской морковью

Вкуснейший салатик с «говорящим» названием разнообразит абсолютно любое застолье. А интересное сочетание вкусов ингредиентов, входящих в состав блюда, приведет в настоящий восторг даже самого привередливого гурмана. Следует отметить, что калорийность салата невысока, именно поэтому он подойдет даже тем, кто следит за фигурой и подсчитывает употребленные калории.

Готовится «Восторг» довольно просто, а все необходимые ингредиенты можно купить абсолютно в любом продуктовом отделе супермаркета. Для приготовления блюда на 4 человека вам следует запастись следующими продуктами:

• филе птицы (курица либо индюшатина) – 150 гр;
• морковь по-корейски – 150 гр;
• шампиньоны (свежие) – 150 гр;
• свежий огурец среднего размера;
• головка репчатого лука;
• пучок укропа;
• майонез (среднекалорийный) – 40 гр;
• растительное масло для обжаривания грибов;
• соль – по вкусу.

Согласно классическому рецепту, салат состоит из нескольких слоев измельченных ингредиентов, тонко смазанных майонезом. Но если вы желаете сделать блюдо менее калорийным, то вместо майонеза можете использовать йогурт (без фруктовых добавок) либо немного подсоленную сметану.

Мясо птицы отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте бульон и остудите его. Нарежьте отварное филе на кубики небольших размеров.

Грибы очистите от пленок под шляпками и промойте в холодной воде. Нарежьте шампиньоны на не слишком тонкие пластинки.

Луковицу очистите и нашинкуйте маленькими кубиками.

На разогретую сковородку влейте немного подсолнечного масла, затем обжарьте кубики лука до прозрачного состояния. Добавьте пластинки шампиньонов и обжарьте ингредиенты до готовности.

У огурца обрежьте кончики и нарежьте плод длинной соломкой.

Зелень укропа промойте в воде и обсушите на бумажной салфетке. Затем ножом для зелени нарубите его мелкими кусочками.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно смело приступать непосредственно к выкладыванию слоев салата.

• На плоское блюдо выложите обжаренные и остуженные грибы с луком. Смажьте первый слой майонезом.
• Вторым слоем выложите нарезанное мясо. Сверху также помажьте майонезом.
• Третий слой – огурцы, нашинкованные соломкой. Не забудьте поверх выложенных огурцов помазать майонезом.
• Последним слоем выложите корейскую морковку, отжатую от лишнего рассола. Если готовая морковь из упаковки будет нашинкована слишком длинными «нитями», то разрежьте ее на более короткие кусочки.
• Сверху салатик посыпьте измельченным укропом и поставьте в холодильник для пропитки буквально на 20-30 минут. Оставлять «Восторг» на более долгое время не стоит, так как огурцы могут выделить лишний сок.

Такой салат можно приготовить и порционно. Слоеный «Восторг», поданный к столу в прозрачных креманках, выгодно украсит любое застолье. В качестве украшения можно использовать не только рубленую зелень укропа, но и листики петрушки, тертый сыр твердых сортов, а также дольки помидорок черри либо кружочки маслин. А вот перо зеленого лука и кинза не подойдут, так как острота этой зелени будет перебивать основной вкус салата.

Блюдо, приготовленное из данного набора продуктов, получается ярким и очень вкусным. Его можно подать не только к праздничному столу, но и к ужину с любым горячим гарниром (картофельное пюре, рассыпчатый рис). Салат «Восторг» способен влюбить в себя с первой вилки!

Рецепт 6: салат Восторг из грудки со свежими грибами и морковью

Я подготовила для вас пошаговый рецепт приготовления салата, который действительно вызовет у вас восторг. Напомню, что все составляющие нужно выложить слоями. Итак, приступим!

• 300 грамм свежих грибов,
• 1 большой лук,
• 200 грамм куриных грудок,
• 150 грамм корейской моркови,
• 2 свежих огурца.

Первым делом я нарезала все ингредиенты соломкой ( огурец можно натереть на крупной терке).

Берем плоскую салатницу, смазываем дно майонезом.

Затем я промыла грибы, нашинковала их и обжарила на сковороде с луком.

Вторым слоем будет идти куриная грудка ( ее лучше отварить заранее и дать ей остыть).

Тонкий слой майонеза. Примерно так как на фото ниже.

Третьим слоем я выложила корейскую морковь (можно приготовить самим или купить в магазине уже готовую).

Дальше я выложила слой из нарезанных свежих огурцов.

Заключительным слоем будет еще один слой майонеза.

Наш слоеный салат с курицей, грибами, и корейской морковкой, от которого будут в восторге все ваши гости, готов! Можно его приукрасить любимой зеленью. Как показано на фото ниже.

Безупречный вкус и незамысловатый дизайн сделают это блюдо одним из ваших любимых, поверьте.

ВИДЕО

Источники: https://every-holiday. ru, https://retsept-foto.ru, https://salat-legko.ru, https://ej-ka.net, https://mamsy.ru, https://nevkucnogo.net

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Салат Изабелла

Изабелла, салат с корейской морковкой, копченой курицей и грибами получается очень ярким, праздничным, хотя для приготовления используются в общем-то простые продукты.

Секрет приготовления этого вкусного блюда в том, что выкладывать ингредиенты надо слоями. Это выглядит очень эффектно.

Приготовить слоеный салат с корейской морковью курицей и грибами можно не только в большом салатнике. Используйте для выкладки Изабеллы небольшие порционные формы (кольца для сервировки).

Предлагаю пошаговый рецепт приготовления кушанья с фото.

Потребуется:

•  1-2 подкопченных куриных окорочка;
•  5 вареных яиц;
•  500 гр шампиньонов консервированных или свежих;
•  2 головки лука репчатого;
•  3 соленых огурца;
•  морковь по корейски.

Из-за моркови у салатика Изабелла пикантный, острый вкус. Немного смягчают остроту нейтральные шампиньоны. Такая еда станет украшением праздничного стола, у нее яркий, сочный вид.

Чтобы приготовить салат, консервированные грибочки порежьте. Если грибы взяли свежие, почистите, обжарьте на сковороде с репчатым луком.

Курятину покрошите небольшими кусками.

Выкладывайте все компоненты салата Изабелла слоями. Каждый (кроме верхнего) промазывайте майонезом:

— куриные кусочки;
— жареные или консервированные шампиньоны;
— обжаренный лук;
— порубленное яичко;
— соленые огурцы, порезанные кубиками;
— острая морковка по корейски завершает слои.

Для украшения салата используйте зеленый лук, веточку петрушки, несколько маслин.

Имейте в виду, если салат Изабелла с корейской морковкой готовите с помощью сервировочного кольца, слои укладывайте плотнее. Так салатик не развалился, когда кольцо будет убрано.

Аппетитно, привлекательно. Гости, несомненно, потребуют добавки.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Салат-коктейль с куриной грудкой «Премьера»

Салат с курицей, рецепт

Салат с пекинской капустой и кукурузой, и курицей

Слоеный салат с курицей, рецепт

А вот рецепт простого салата с курицей, огурцом и сыром.

Пирог с грибами и картофелем (вегетарианский)

Пирог с грибами и картофелем. Сливочный с глубоким грибным вкусом, наполненный картофельными вкусностями и слоеный снаружи. Идеально подходит для ужина.

Этот рецепт горшка с картофельными грибами состоит в основном из картофеля, овощей, моркови, гороха, сливок и земляных грибов. Как грибной крем-суп с аппетитными овощами в слоеном пироге. Кто может устоять?

Этот кремовый грибной пирог с картофелем довольно легко приготовить, если у вас есть слоеное тесто.Вы, конечно, можете приготовить свои собственные, и в Интернете есть множество рецептов, но я использую купленные в магазине.

Надеюсь, вы попробуете этот восхитительный рецепт пирога с грибами и картофелем! Не забудьте ознакомиться с другими моими рецептами ниже!

Handpies грибов-порей
Portobello Mushroom Wellington
Tomato Basil Tart
Mushroom Wellington Cups

Для этого рецепта

Вам понадобятся следующие ингредиенты для моего легкого грибного пирога с картофелем:

• 1 пинта нарезанных органических грибов белла на четвертинки
• 1 пинта органических шампиньонов, нарезанных на четвертинки
• 3 средних пропаренных органических картофеля, нарезанных кубиками
• 4 мелко нарезанных лука-шалота
• 1 ½ стакана замороженного гороха, кукуруза и морковь размороженные
• Слоеное тесто
• ¼ чашки всего мука специального назначения
• 1 ½ стакана овощного бульона
• Одна чашка сливок
• 1 столовая ложка сушеных листьев тимьяна
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Вода или оливковое масло

Требуется: форма для выпечки (9 x 9 x 4 дюйма)

Как приготовить грибной пирог с картофелем

1. Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту и приготовьте ингредиенты, как указано выше.
2. Тушите нарезанный кубиками картофель в течение 10 минут.
3. В большой глубокой сковороде на слабом огне добавьте сливочное масло и лук-шалот.Жарить до мягкости.
4. Увеличьте огонь до среднего. Добавьте нарезанные грибы и тимьян и готовьте, пока не начнет образовываться сок.
5. Добавьте размороженные овощи и отварной картофель. Жарьте, пока сок не впитается в картофель.
6. Влейте овощной бульон и перемешайте. Затем добавить сливки.
7. Приправить солью и перцем. Дайте этому закипеть, снимите с плиты и дайте начинке для пирога остыть.
8. Тем временем выстелите форму для запекания (9 x 9 x 4 дюйма) слоем слоеного теста.Влейте остывшую смесь.
9. Закройте пирог вторым слоем слоеного теста и закройте края. Вырежьте четыре небольших отверстия в верхней части пирога.
10. Смажьте слоеное тесто водой или маслом. Выпекать 40 минут до золотистой корочки.

Попробуйте!

Что ж, надеюсь, вы попробуете мой рецепт пирога с грибами и картофелем! Меня всегда волнует, когда вы, ребята, готовите мои рецепты, и я надеюсь, что вы попробуете именно этот.

Спасибо, что посетили мой блог! Если вам понравился этот пирог с грибами и овощами, поделитесь им с семьей и друзьями или в социальных сетях! Сделайте снимок, если вы приготовили мой рецепт, и отметьте меня в Instagram @christieathome в своей ленте или историях, чтобы я мог поделиться вашим творением в своих историях с благодарностью!

M Вам понравился этот рецепт и он вам понравился?

Поставьте оценку моему рецепту вегетарианского пирога в горшке, я был бы очень признателен 🙂 Большое спасибо!

Береги себя,
Christie

* Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Я также зарабатываю от соответствующих покупок через дополнительные партнерские программы.

Easy Mushroom Potato Pot Pie (Vegetarian)

christieathome

Mushroom Potato Pot Pie. Сливочный с глубоким грибным вкусом, наполненный картофельными вкусностями и слоеный снаружи. Идеально подходит для ужина. Этот рецепт вегетарианский.

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 20 минут

Ужин

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 1154 ккал

Ингредиенты

1x2x39x

03 грибов нарезанный на четвертинки

1 пинта шампиньонов, нарезанных на четвертинки

3 краснокожих картофеля, нарезанных кубиками и пропаренных

4 мелко нарезанных лука-шалот

½ стакана гороха замороженного

½ стакана моркови замороженного

½ стакана замороженной кукурузы

2 листа слоеного теста куплено в магазине

¼ стакана универсальной муки

1 ½ стакана овощного бульона

1 стакан сливок

1 столовая ложка сушеных листьев тимьяна

2 столовые ложки сливочного масла

Соль и перец по вкусу

Вода или оливковое масло

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и подготовьте ингредиенты, как указано выше

  9002 1

• Варите нарезанный кубиками картофель в течение 10 минут

• В большой глубокой сковороде на слабом огне добавьте сливочное масло и лук-шалот.Жарить до мягкости.

• Увеличьте нагрев до среднего. Добавьте нарезанные грибы и тимьян и готовьте, пока не начнет образовываться сок.

• Добавьте размороженные овощи и отварной картофель. Жарьте, пока сок не впитается в картофель.

• Влейте овощной бульон и перемешайте. Затем добавить сливки.

• Приправить солью и перцем. Дайте этому закипеть, снимите с плиты и дайте начинке для пирога остыть.

• Тем временем выстелите форму для запекания (9 x 9 x 4 дюйма) слоем слоеного теста. Влейте остывшую смесь.

• Закройте пирог вторым слоем слоеного теста и закройте края. Вырежьте четыре небольших отверстия в верхней части пирога.

• Смажьте слоеное тесто водой или маслом. Выпекать 40 минут до золотистой корочки.

Предложите оборудование и продукты

Понравился мой рецепт? Оцените мой рецепт и оставьте комментарий (будьте добры)! Отметьте меня @christieathome и хэштегом #christieathome, чтобы я мог поделиться им в социальных сетях!

Nutrition

Калорийность: 1154 ккалУглеводы: 115 г Белки: 24 г Жиры: 70 г Насыщенные жиры: 26 г Холестерин: 82 мг Натрий: 724 мг Калий: 1931 мг Волокно: 9 г Сахар: 12 г Витамин A: 3941IUMgroom Cream: сливки грибов, калий, калий, 9 мг, сахар, кремовый пирог, 9 мг, кремовый пирог с сахаром: 7 мг грибной пирог, грибной и картофельный пирог, рецепт грибного и картофельного пирога, начинка для грибного пирога, рецепт грибного картофельного пирога, грибной картофельный пирог, рецепт грибного картофельного пирога, грибной картофельный пирог, рецепт грибного картофельного пирога

Предлагаемое оборудование

Меню — Шеф-повар Алесс

Поке Тостадас с ахи-тунцом с манго и засахаренным халапеньо

Хрустящие рисовые лепешки для суши с тартаром из лосося, соевой глазурью, зеленым луком, майонезом Шрирача и кунжутными семечками

Вафли с кунжутом

Паста с салатом из омаров, стручками гороха, кинзой и легким винегретом

Тартар из тунца, кусочки огурца

Тостада из тунца с пюре из белой фасоли, сальсой из томатилло, пальмовым сердцем и кинзой

Тако укусов

Мини-кусочки Веллингтона из говядины

Оливки и вяленые на солнце помидоры 9503 кусочков поленты Слойки для французского лукового супа

Слойки с абрикосом и бри

Слойки из инжира и бри

Шашлык из клинного салата и голубого сыра

Шашлык из стейка и фрита

Шашлык из шашлыка

Caprese Шашлык

Утиный такитос: ремулад из корня сельдерея и соус из манго

Такитос из тушеной свинины: изюм, капуста и сливовый соус

Полента, кростини, мускатный кабачок, рикотта и шалфей 9503 с Gruyère

Crostini с Manc hego and Blackberry

Говяжьи леденцы Кобе в одеяле

Крабовый салат Кростини, растопленный с помидорами и укропом и топленым сыром Грюйер

Шашлык из мергез и перца с майонезом из хариссы

Шашлык из орехового парагто / Краб) Кулис из красного перца или томатно-кремовый соус

Коктейль из острых креветок

Блины с копченым лососем и икрой

Филе миньон / Чимичурри и маринованный красный лук

Обжаренный тунец Пюре, сердце из пальмы, томатилло, сальса и кинза

Крылышки

Темпура с креветками и тар-таром

Мини-конусы с рыбой и жареным картофелем

Слайдеры для коктейлей из омара и картофеля с мармеладом

amic50 Шашлык

Авокадо Брускетта

9000 2 Tomato Bruschetta

Подорожники, покрытые беконом

Икра и голубой картофель Crème Fraîche

Лодочки с копченой уткой и чечевицей и эндивиями

Лодки для эндивий с рокфортом, кресс-салатом и грецким орехом

Крокеты из ветчины и картофеля

Креветки на гриле в креме из авокадо и укропа

Креветки на гриле из рома и кокоса с сальсой из ананаса

Креветки в темпуре с соусом тартар

Калифорния Мускатный салат из ануса

Местная рыба, лимон, каперса и соус из белого вина

Крабовые пироги с манго и ананасовой сальсой

Бранзино с кулисом из красного перца

Палтус с апельсином Beurre Blanc

с белым вином, капером и коричневым маслом

9005 0 Черная треска в мисо-глазури

Обжаренные морские гребешки в мятно-гороховом пюре

Хвосты омара с чесноком и маслом

Карибское карри из омара с рисом, цуккини, морковью, огурцами и кинзой

Целый лобстер с лимоном, айоли и сливочным маслом на стороне

Рыба и чипсы в пивном кляре

Палтус со специями каджун с кукурузной сальсой и кинзой

Поке из тунца с хрустящими гренками и гренками из манго , Зеленый лук и засахаренный халапеньо

Мокека: бразильское рагу с креветками, кокосовым молоком, помидорами, подорожником, перцем, луком и кинзой

Лосось и мидии с коричневым маслом с травами и медом

За’атар и пашиоатар Бараньи отбивные в корочке с Au Jus

Шашлык из баранины и Мергез с перцем и хариссой / майонезом или йогуртовым соусом из кинзы

900 50 жареных стейков вешалки с розмарином на томатном джеме

Тушеная рулька ягненка с чесноком и розмарином

Тушеные короткие ребрышки с зеленым луком и сладко-острым соевым соусом

Свинина в мисо-глазури

Свиные отбивные с яблоками, луком, шалфеем и легким сливочным соусом

Филе на гриле / портье / ангар с множеством соусов….Беарнез / Пуавр / Красное вино / Соус Чимичурри

Аргентинский смешанный гриль: колбаски / стейк / куриная грудка с чесноком Чимичурри

Миланская телятина с косточкой на рукколе с бритым фенхелем и помидорами

Паук из телятины

Маринованные по-корейски короткие ребрышки

BBQ Сладкие и острые ребрышки

Бургиньон из говядины

Знаменитый жареный цыпленок Алесса: фаршированный травами, клементинами, шалфеем и маслом

-Гранд-Марен Бедра

Жареный цыпленок с Клементином и Джусом

Куриный Пайярд

Куриная грудка, маринованная на гриле с клубничной сальсой

Курица Прованс (фаршированная провансальскими травами и соусом из

0003 цурицы) 9002 Арманьяк

Маринованный цыпленок по-корейски n с имбирно-манговым соусом

Утиная грудка с добавлением черной смородины

Куриная грудка на гриле с текилой и лаймом

Утиный кассуле

Coq au Vin

Carbonara Linguta Руккола, помидоры черри и бритый черный трюфель

Шафрановый лингвини с грибами и шпинатом

Паста с колбасой и томатным кремом

Ригатони с омаром, капустой, соусом Видалия и тыквенным соусом

Лобстер Fra Diavolo

Кавателли с утиным рагу

Баклажан с пармезаном

Роллы с лобстером

Копченая утка, кресс-салат и заправка из трав

02

и яблочный сыр на гриле

90 050 Сыр на гриле с беконом

Ползунки из филе с бурсеном

Бургеры из говядины / бекона и чеддера

Гамбургеры из индейки с авокадо и клюквенным спредом

Куриная грудка, водный кресс-салат, бри и бри

Мергез Бургер с рукколой, бритым фенхелем и майонезом из хариссы

Ползунки из тушеной свинины с изюмовой ломтикой

Веганские / вегетарианские слайдеры с соусом песто

Маленький салат из джема и свеклы с фисташковым салатом Заправка из укропа

Салат из свеклы, авокадо, базилика и кедровых орехов со свекольным бальзамическим винегретом

Азиатский куриный салат: курица-пашот, вонтоны, снежный горошек, перец, эдамаме, капуста,

Морковь в Соево-имбирный соус

Греческий салат Фарро с оливками, перцем, вялеными помидорами и сыром фета в красном соусе Винегрет ине и орегано

Осенний салат: бэби-капуста, засахаренные грецкие орехи, клюква, обжаренные тыквенные семечки, жареный мускатный орех

Салат из персика, авокадо и огурцов с сыром Фета и зеленью винегрет 9002 9503 Средиземноморский салат 9002

Перец, оливки, красный лук, молодые помидоры

Салат «Цезарь»

Салат «Нисуаз»: суши-тунец, фасоль, яйца вкрутую, анчоусы,
перец, красный лук, оливки, трехцветный молодой картофель

Кобб салат: курица, авокадо, бекон, вареное яйцо, свежая кукуруза, голубой сыр

Салат Вероник: бекон, виноград, курица, укроп, авокадо, бекон

Куриный Бомбейский салат: курица-пашот, манго , Кокос в легкой заправке карри

Салат Капрезе

Салат Фризе с марконским миндалем и салатом из лардона

Копченая утка, Вт Атеркресс, винегрет из чечевицы и зелени

Цитрусовый салат с авокадо, грейпфрутом, радиккио, фисташками, эстрагоном и апельсиново-уксусной заправкой

Салат из измельченного куриного мисо

Арбуз, салат из базилика и сыр Вегетарианский израильский салат с кускусом

Мисо-кешью Тахини

Винегрет с черным перцем и хересом

Травы «Мон Пети Кафе»

Бальзамик-Шалот, масло

03

Винегрет из лимонада и шалота Соевый имбирь

Пахта / ранчо

Свекольный йогурт и укроп

Жареный сладкий картофель с пармезаном

Мед Морковь с тимьяном

Брюссельская капуста с капустой 950 Lardons

Батончик из печеного картофеля B рокколи Чеддер, бекон, сметана и зеленый лук

Трехцветный картофель с травами

Жареный картофель с утиным жиром

Fettuccine XVOO и чеснок

Sriracha-Maple 950 Цветная капуста Грейтин из цветной капусты

Гратен из цветной капусты с тремя сырами: голубой сыр, стилтон и фонтина

Макароны и сыр кустарные

Макароны и сыр из лобстера

0

0 Клюква, жареная с мускатным орехом, 9002 9002 9002 Клюква с медом, жареный мускатный орех 9-51 Цвет Картофель

Сладкий картофель с хариссой и медом

Спаржа на гриле с провансскими травами

Овощи на гриле: портабелла / перец / кабачки / спаржа с бальзамическим соком

Овощной тиан

Овощной Тиан

Овощной Тиан Картофельное пюре с пармезаном

Картофель Хассельбек с шалфеем

Картофель Лион

Кленово-дижонская жареная морковь

Кокосовый рис

Трюфельное пюре с картофельным пюре

Морковное пюре с грибами

Морковное пюре

0 Салат

Масло-шалот, кукуруза в початках

Кукуруза Три вида кукурузы: трюфель, пармезан и клен-дижонский бекон

Ковбойская икра: черная фасоль, нут, помидоры, свежая кукуруза и кинза

Черненая брокколи с луком-шалотом

Брокколи Рэйб с колбасой

Роллы с лобстером

Слайдеры из филе-миньона с бурсеном и жареным луком-пореем

Шашлык из баранины и мергезского гарниса с перцем и чесноком.

Короткие ребрышки, маринованные с соевым имбирем 9000 3

Сладко-пряный стейк вешалки с лимонно-чесночным соусом Айоли

Avocado-BLT Slaw

Artisanal Mac and Cheese

Lobster Mac and Cheese

Summer Rotini Pasta Salad with Eggplant Гриб Портобелло, красный перец, красный лук и песто-бальзамическая заправка

Тако с рыбой баха в пивном кляре: хрустящая кукурузная мука, посыпанная махи-махи с манговым слоем, авокадо, жареным халапеньо и лайм-кремом

с крабами из манго

-Ананасовая сальса

Тако из кабачков: вычерпанные кабачки с говяжьим фаршем, красным перцем, помидорами, авокадо и плавленым чеддером и сыром Монтерей Джек

Вьетнамские колбаски с лемонграссом и салат-латук, обертки из марлинина , покрытые карропитом

Фрикадельки из тмина и колбасы Мергез с йогуртовым соусом из кориандра

Бургеры в Пуавре с голубым сыром 90 051

Мини-бутерброды с крабовым расплавом: Кростини с открытой глазурью на кислом тесте с помидорами и укропом,
с топленым сыром Грюйер

Станция на заказ: Aless ‘Chicken A La King, грибы Portabello с тимьяном и карамелизированным луком , Обжаренный шпинат, свежие помидоры, сыр Грюйер, тремор трюфелей, нарезанные травы (можно приготовить на открытом воздухе на горячей плите).

Яйца-пашот Шакшука (яйца-пашот в пряном томатном соусе с ближневосточным вкусом)

Буррито Алесса: яичница-болтунья со шпинатом и грибами, покрытые авокадо, горячим соусом чалула и кетчупом 9002 9503 с беконом и колбасой

Блюдо из копченого лосося: копченый лосось с кростини, вареное яйцо, нарезанный красный лук, каперсы и сливочный сыр

Блинчики Nutella с ягодами, сахарной пудрой и домашним кремом из шантильи

Juevos Rancheros: рагу из черной фасоли, пико-де-галло, яйца солнечной стороной вверх, кинза и фета на кукурузной тортилье

Яйца Бенедикт с копченым лососем или канадским беконом

Ассорти Vienoisserie 9503 Mini Jams Фруктовое ассорти

Колбаса / Бекон / Ветчина

Гранола / Йогурт / Ягоды

ЕЖЕДНЕВНО минимум 400 долларов США

20 долларов США / гость

Сделайте свой собственный салат-бар: смесь зелени, молодой шпинат, помидоры черри, сыр фета, оливки, сердце артишока, свежая кукуруза, вареный картофель, вкрутую Яйцо, трехцветный картофель, смесь перца, авокадо, клюква, гренки

Белки: бекон, обжаренный тунец для суши, курица

Домашние заправки: бальзамический и с зелеными травами

Ассорти из хлеба

Хлебное ассорти 950 $ 30 / Гость

Курица Марсала

Лингвини с XVOO и жареным чесноком

Черненая брокколи с луком-шалотом

Руккола с пармезаном и помидорами черри с винегретом из шерри

03 170003 95011

Томатно-базиликовый суп

Croque Monsieur с ветчиной и без 9000 3

Смесь зелени, огурцов и помидоров черри с заправкой из зеленых трав

30 $ / гость

Креветки из паприки на гриле с кремом из авокадо и укропа

Кокосовый рис

Maple-Srilow

Maple-Srilow Зелень с неправильной заправкой

$ 17 / Гость

Домашний хумус, гриб портобелло, жареный красный перец, ростки на обертке с винегретом

Прошутто, помидоры, моцарелла и базилик с чиабетом Выдержанный бальзамик и XVOO

Куриный салат с карри с изюмом и кокосом на мраморной тарелке Pullman

Зимний салат с апельсиновой заправкой для всех гостей

$ 17 / Гость

Сделайте свои блины: куриные превосходные, Жареные лесные грибы, шпинат, карамелизированный лук, помидоры, сыр Грюйер и тремор с трюфелем 90 051

Салат «Триколор»: эндивий, радиккио, руккола с грецкими орехами и винегрет из шерри

$ 17 / Гость

Приготовьте свой собственный батончик из омлета: помидоры, шпинат, лук, салаты, грибы, перец, грибы

Гарнир:

Зима: молодая капуста, клюква, тыквенные семечки, мускатный орех и апельсиновый соус

или

Летний салат: месклун, авокадо, огурцы, клубника, козий сыр и зелень Винегрет

$ 25 / Гость

Паста Bowtie со сладкими итальянскими колбасами и горохом (тертый пармезан сбоку)

Баклажан и пармезан

Салат из рукколы с помидорами черри и бретаминовым вином

0 / Гость

Киш из шпината

Зелень с авокадо, помидорами и огурцами Умберс, клубника и козий сыр с винегретом с травами

Ассорти из хлеба со сливочным маслом

$ 17 / Гость

Мускатная тыква, нут, картофель и шпинат Карри с тыквенными семечками

Рис. Naan Bread

30 $ / гость

Ангарный стейк на гриле на томатном джеме

Запеченный лосось с муссом из авокадо

Картофельное пюре с трюфелями

Кресс-салат с кресс-салатом и помидорами

$ 25 / гость

Ризотто из спаржи с кулисами из красного перца

Курица и яблочные сосиски на гриле с домашней медовой горчицей на стороне

Салат фризе с лардонами (сбоку) и мардонами Миндаль

% PDF-1.4
%
1 0 obj
>
эндобдж
3 0 obj
>
эндобдж
2 0 obj
>
эндобдж
4 0 obj
>
эндобдж
5 0 obj
>
/ XObject>
/ Шрифт>
>>
/ MediaBox [0,0 7.9200063 612,0 799,92]
/ Содержание 21 0 руб.
/ StructParents 8
/ Родитель 2 0 R
/ BleedBox [0.0 7.9200063 612.0 799.92]
/ TrimBox [0,0 7,9200063 612,0 799,92]
>>
эндобдж
6 0 obj
>
/ XObject>
/ Шрифт>
>>
/ MediaBox [0,0 7.9200063 612,0 799,92]
/ Содержание 25 0 руб.
/ StructParents 0
/ Родитель 4 0 R
/ BleedBox [0.0 7.9200063 612.0 799.92]
/ TrimBox [0,0 7.9200063 612.0 799,92]
>>
эндобдж
7 0 объект
>
/ XObject>
/ Шрифт>
>>
/ MediaBox [0,0 7.9200063 612,0 799,92]
/ Содержание 27 0 руб.
/ StructParents 1
/ Родитель 4 0 R
/ BleedBox [0.0 7.9200063 612.0 799.92]
/ TrimBox [0,0 7,9200063 612,0 799,92]
>>
эндобдж
8 0 объект
>
/ XObject>
/ Шрифт>
>>
/ MediaBox [0,0 7.9200063 612,0 799,92]
/ Содержание 30 0 руб.
/ StructParents 2
/ Родитель 4 0 R
/ BleedBox [0.0 7.9200063 612.0 799.92]
/ TrimBox [0,0 7,9200063 612,0 799,92]
>>
эндобдж
9 0 объект
>
/ XObject>
/ Шрифт>
>>
/ MediaBox [0.0 7.9200063 612.0 799.92]
/ Содержание 32 0 руб.
/ StructParents 3
/ Родитель 4 0 R
/ BleedBox [0.0 7.9200063 612.0 799.92]
/ TrimBox [0,0 7,9200063 612,0 799,92]
>>
эндобдж
10 0 obj
>
/ XObject>
/ Шрифт>
>>
/ MediaBox [0,0 7.9200063 612,0 799,92]
/ Содержание 34 0 руб.
/ StructParents 4
/ Родитель 4 0 R
/ BleedBox [0.0 7.9200063 612.0 799.92]
/ TrimBox [0,0 7,9200063 612,0 799,92]
>>
эндобдж
11 0 объект
>
/ XObject>
/ Шрифт>
>>
/ MediaBox [0,0 7.9200063 612,0 799,92]
/ Содержание 37 0 руб.
/ StructParents 5
/ Родитель 4 0 R
/ BleedBox [0.0 7.9200063 612.0 799.92]
/ TrimBox [0,0 7,9200063 612,0 799,92]
>>
эндобдж
12 0 объект
>
/ Шрифт>
>>
/ MediaBox [0,0 7.9200063 612,0 799,92]
/ Содержание 38 0 руб.
/ StructParents 6
/ Родитель 4 0 R
/ BleedBox [0.0 7.9200063 612.0 799.92]
/ TrimBox [0,0 7,9200063 612,0 799,92]
>>
эндобдж
13 0 объект
>
/ XObject>
/ Шрифт>
>>
/ MediaBox [0,0 7.9200063 612,0 799,92]
/ Содержание 40 0 ​​руб.
/ StructParents 7
/ Родитель 4 0 R
/ BleedBox [0.0 7.9200063 612.0 799.92]
/ TrimBox [0,0 7,9200063 612,0 799.92]
>>
эндобдж
14 0 объект
>
эндобдж
15 0 объект
>
транслировать
Икс
n a0: mXīsVP_t (

корейская морковь (еда и поделки на все случаи жизни)

Прежде всего, я должен объяснить, какое отношение этот салат имеет к Корее, потому что вы не найдете этого блюда в корейских ресторанах ни здесь, ни в Южной Корее. Только в России или странах, которые когда-то были республиками СССР.

Я родился и вырос на Дальнем Востоке России, в городе Хабаровск, примерно в 20 милях от границы с Китаем.Мой город был основан в 1858 году. Примерно в это время многие корейцы начали мигрировать в Сибирь и на Дальний Восток России в поисках лучшей жизни. Были времена, когда корейцев было больше, чем русских и других небольших туземных групп. Однако в 1937 году Сталин вынудил большинство дальневосточных корейцев переехать в Узбекистан и Казахстан, ныне бывшие советские республики.

По данным последней переписи, корейское население составляет менее одного процента от всего этнического населения Хабаровска.Я считаю, что это число довольно стабильно долгое время. Что такое 1%? В начальной школе у ​​меня был одноклассник-кореец. Одним из моих близких друзей в колледже был молодой кореец. Один из лучших друзей моего отца — кореец. Не так уж и много, да? Но, несмотря на относительно небольшое количество корейцев в моем родном городе, корейскую кухню знают абсолютно все.

В моей юности на нашем фермерском рынке в центре города был остров, где корейские женщины продавали домашние деликатесы. У них были бы большие емкости с кимчи, маринованным молодым папоротником, приготовленными приправленными кальмарами, куриными сердечками и своей знаменитой маринованной острой морковью, которые они упаковывали для вас в маленькие, длинные и узкие пластиковые пакеты, которые они связывали ниткой.Они спросят вас, предпочитаете ли вы острую пищу, и добавили бы щедрую щепотку молотого острого перца ко всему, что вы выберете.

Конечно, это была не та корейская еда, которую готовят в Южной Корее, за исключением таких вещей, как кимчи; и, наверное, даже кимчи готовили немного иначе. Подобно тому, как еда американских китайцев или малайзийских китайцев отличается от китайской, русско-корейская кухня довольно сильно отличалась от кухни своей старой страны. Частично из-за новых географических условий; частично из-за централизованной плановой экономики СССР (что привело к довольно узкому ассортименту товаров, доступных в магазинах) и изоляции страны от остального мира.

Тем не менее то немногое, что я знаю об аутентичной кухне Кореи, говорит мне о том, что советским корейцам удалось сохранить ее душу. Это проявляется в остроте их блюд и их любви к маринованным и ферментированным продуктам. Интересно, обращаются ли в настоящее время, когда границы открыты, а количество доступных продуктов и разнообразие больше, корейцы в России и бывших советских республиках обращаются к кухне своей старой страны. И если они это сделают, надеюсь, им удастся удачно совместить национальные кулинарные традиции с самобытностью советской корейской кухни.

Со временем советские корейские блюда и рецепты распространились по стране, но общенациональную популярность приобрела только морковь. Практически в каждом отделе гастрономов супермаркетов есть морковь по-корейски. Даже здесь, в Сиэтле, я наткнулся на эту морковь в нескольких российских магазинах. А теперь эту морковку можно приготовить самому.

Вам понадобится:

• 2 большие моркови или 3-4 средних (чем толще, тем легче натереться)
• 2 больших зубчика чеснока
• Примерно четверть сладкого лука среднего размера
• 2-3 столовые ложки масла с нейтральным вкусом, например арахиса, канолы или виноградных косточек
• 2 ч. Л. — 1 ст. Л. Столового или рисового уксуса
• Щедрая щепотка или две молотого кориандра
• Щедрая щепотка или две кайенского перца
• Соль по вкусу

В большой широкой миске натереть морковь в длинном жульене на терке Бурнера, мандолине или овощечистке для жульена.У вас почти неизбежно останутся остатки моркови, которые позже можно будет использовать для бульона, супа или тушеного мяса.

Если у вас нет ни одного из вышеперечисленных устройств для жульена из моркови, купите пару пакетов тертой моркови, чем свежее, тем лучше.

Выложите кучку мелко нарезанного чеснока поверх моркови и начните нагревать масло в небольшой сковороде. Масло должно быть достаточно горячим, но не дымящимся. Возьмите ложку или небольшой половник и полейте им чеснок маслом.Чеснок шипит, когда он слегка поджарен, и частично теряет остроту. Сладкий лук нарезать тонкими ломтиками и добавить к моркови. Посыпать морковь солью, кориандром и кайенским перцем и перемешать. Добавьте рисовый уксус и снова перемешайте. Положите салат в холодильник и дайте ему постоять несколько часов. Морковь потеряет жесткость, но сохранит хруст, и все вкусы смешаются. Подавайте их как гарнир к рису, мясу, рыбе или лепешкам.

Иногда в этот рецепт добавляют мясо или морепродукты.Мои любимые куриные сердечки, желудки и кальмары. Варите куриные сердечки или желудки в воде, приправленной солью, черным перцем и лавровым листом, пока они не станут очень нежными, примерно 1–1,5 часа для сердечек и примерно 2–2,5 часа для желудков. Когда они остынут, нарежьте их и добавьте к моркови. В качестве альтернативы возьмите большие тубы кальмаров, которые вы можете найти замороженными в азиатских магазинах, таких как Ranch 99 или HT Market, и варите их около часа, пока они не станут очень мягкими. Затем нарежьте их и добавьте к моркови.

Рецепт куриных слоеных лепешек | Все рецепты

Мне очень жаль, но я считаю очень грубым ставить рецепту 2 звезды, потому что один из ингредиентов «не то, что вы бы использовали».Система рейтинга предназначена для рецептов, которые вы действительно пробовали. Давать рецепт, который вы не пробовали, 2 звезды, потому что один из ингредиентов вам не нравится, просто неправильно.

Я делал это годами, но моя версия немного проще и полезнее: положите 1 блок сливочного сыра в миску, перемешайте с измельченной курицей, зеленым луком и небольшим количеством молока, чтобы он был немного «перемешиваемым» ( без масла) — перед запеканием посыпать слойки чесночной солью.превосходны сами по себе ИЛИ с куриной подливкой! ням! поговорим о комфортной еде !!

Мне приходилось делать их по запросу почти на каждом собрании с тех пор, как я впервые обнаружил их более 3 лет назад! Они довольно легкие, и из них тоже можно неплохо перекусить в путешествии! Отправила их вместе с мужем в холодильнике на рыбалку, ребята ЛЮБЛЮ их холодные прямо из холодильника! Одна вещь, которую я могу предложить, чтобы упростить их, — это не беспокоиться о форме готовой затяжки.Когда они поднимаются в духовку, все они становятся довольно симметричными. Только будьте осторожны, чтобы начинка не попала наружу, и убедитесь, что уплотнения хорошо соединены.

Это было слишком хорошо, чтобы быть правдой !! СООО Вкусно !! Мои предложения касаются рулетов в форме полумесяца: достаточно банок, чтобы получилось 30 унций, а затем купить дополнительную банку.Так у вас не закончится тесто до того, как закончится куриная смесь. Спасибо за рецепт! Я обязательно сделаю это снова

Я делал их годами, но с небольшими отличиями.Я использую сливочный сыр с луком и чесноком. Я также обжариваю грибы с чесноком и тоже добавляю его в смесь. Я опускаю масло.

Я их делаю очень давно! Я использую 3 косточки хорошего размера в грудке, кипячу их примерно 15-20 минут, а затем измельчаю при охлаждении.Я нарезаю луковицу на мелкие кусочки (не фарш), обжариваю их на сливочном масле и добавляю соль и перец. (Я не добавляю сливочное масло в сливочный сыр только с луком для обжаривания, а затем просто добавляю все это в смесь crm chz) Добавьте к курице в миске 1 большой сливочный сыр и смешайте вместе, затем сложите их в виде полумесяца. Смажьте их яичным белком, чтобы придать им красивый блеск. Лук имеет ВСЕ значение !!!!

Это было восхитительно.При приготовлении курицы я использовала чеснок и базилик и добавила их в смесь сливок. Также это может показаться легкой задачей, но дайте курице немного остыть, прежде чем смешивать ее со сливками, так как моя стала действительно таять, и было трудно добавить курицу в тесто. Они все равно оказались отличными!

Теперь они продают сплошные листы теста в виде полумесяца, поэтому вам не нужно сжимать отдельные рулеты вместе.Разрежьте каждый лист на 4 части, это значительно упростит использование. Кроме того, выстелите сковороды пергаментной бумагой, чтобы облегчить очистку в случае утечки. Я делаю их с курицей, луком и чесноком, а затем добавляю замороженный нарезанный шпинат (размороженный и выжатый досуха), смешанный с пармезаном и достаточным количеством майонеза для увлажнения. Я не использую сливочный сыр или масло. Я часто использую начинку Кальцоне из лука, болгарского перца и покрошенной итальянской колбасы (приготовленной и хорошо просушенной), смешанной с соусом для пиццы и тертым сыром моцарелла.Также хороши кубики ветчины, брокколи и швейцарский сыр. Вы можете заменить любое сочетание приготовленного мяса, овощей и сыра с достаточным количеством майонеза, сметаны или любым соусом для увлажнения; даже крем-суп (неразбавленный)) подойдет. Подается с салатом, можно приготовить хороший обед или разрезать на четвертинки для закуски. И не забудьте десерт, используйте свежие фрукты, нарезанные ломтиками и смешанные со сливочным сыром. Полить запеченные и охлажденные слоенки простой сахарной глазурью. Возможности безграничны!

Я использовала консервированную куриную грудку, потому что это намного проще! Я также приготовил этот рецепт, используя серповидные булочки со вкусом чеснока, и он тоже отлично получается…очень легко и все равно хорошо, как остатки!

Хороший базовый рецепт, но немного мягкий. Я бы посоветовал сначала приготовить половину рецепта и добавить к нему свои собственные штрихи, прежде чем подавать в компанию. Я готовлю 3 унции нарезанных свежих грибов вместе с курицей, затем добавляю немного тертого сыра Азиаго (1/4 градуса).

Лучший тушеный цыпленок с грибами от мамы (小鸡 炖 蘑菇)

Тушеная курица с грибами имеет концентрированный пикантный вкус. Бульон впитывает аромат курицы и сушеных грибов шиитаке, создавая мощный соус, который усиливает их обоих. Изюминкой блюда являются грибы, мясные и сочные, они добавляют к нежной курице землистый умами.

Тушеный цыпленок с грибами (小鸡 炖 蘑菇) — классическое блюдо северного Китая. Рецепт изначально предполагал, что курица на свободном выгуле должна быть тушена с сушеными грибами в пикантном соусе на основе соевого соуса. Курица становится ароматной и нежной, а настоящая изюминка — это грибы. Они такие мясистые по текстуре и впитывают тонны аромата курицы. Это зимнее блюдо, но моя семья любит его круглый год.

Если вы какое-то время следили за кулинарной книгой Omnivore, вы могли заметить, что у меня очень похожая коллекция тушеных блюд, например, тушеная утка и тушеные свиные ребрышки.По правде говоря, мои родители из северной части Китая, и они все время готовят это тушеное блюдо. Соусы для тушения могут выглядеть очень похожими друг на друга — пикантный и крепкий коричневый соус с соевым соусом в качестве основы. Но главное — это соотношение и сочетание других специй.

Регулируя специи в соответствии с типом белка, соус создает индивидуальный умами, который подчеркивает вкус ингредиентов. Кроме того, вам не следует ощущать вкус какой-либо отдельной специи в готовом блюде, потому что все вместе работает как части единого целого.С другой стороны, если вы не будете осторожны, вы можете обнаружить, что готовое блюдо, например, содержит в основном звездчатый анис. Это результат, которого мы всегда стараемся избегать.

Искусство китайского тушения

В качестве общего руководства помните следующие советы при приготовлении китайских тушеных блюд. (Это учитывает около 1,5 кг / 3 фунта мяса или птицы).

• Добавьте побольше вина Шаосин . Если вы добавите еще немного, это не сильно повлияет на результат.
• Добавьте побольше свежего имбиря и зеленого лука . Имбиря размером с большой палец обычно достаточно для приготовления курицы весом от 1,5 до 2 кг (от 3 до 4 фунтов). Количество зеленого лука более гибкое, от 4 до 8 штук белой части.
• Будьте осторожны с соевым соусом . Обычно мы используем комбинацию светлого соевого соуса, придающего вкус, и темного соевого соуса, придающего цвет. Не добавляйте слишком много соевого соуса, иначе соус будет иметь такой же вкус.Достаточно добавить немного темного соевого соуса (обычно достаточно 1-2 чайных ложек), иначе блюдо станет очень темным и не будет выглядеть аппетитно.
• Всегда скупитесь на звездчатый анис и гвоздику . В большинстве случаев достаточно одной звездочки аниса. Его аромат очень сильный и легко выделяется.

Несколько замечаний

• Попробуйте использовать кусочки курицы на кости . Лучше всего курица на свободном выгуле, но вы можете использовать крылышки, ножки и / или бедра.Попросите мясника нарезать ножки и бедра на более мелкие кусочки, чтобы они впитали больше аромата во время тушения.
• Отрегулируйте время тушения в соответствии с типом цыпленка . Тушение цыплят на свободном выгуле может занять более 1 часа, тогда как типичный молодой цыпленок начнет разваливаться и высыхать через 50 минут. Тщательно проверьте степень готовности курицы через 30 минут, чтобы избежать переваривания.
• Сделайте соус для тушения немного соленым , потому что время тушения относительно короткое, и у курицы не будет достаточно времени, чтобы впитать весь аромат.
• Сгущайте соус до тех пор, пока он не покроет курицу , так что вкус курицы будет идеальным.
• Попробуйте использовать в этом рецепте сушеный шиитаке . Если вы не любите сушеные грибы, можете использовать свежие. Блюдо останется супервкусным, но его вкусовые качества изменятся.

Этот рецепт — один из рецептов из моей маминой коллекции. В сборнике собраны семейные рецепты, переданные от бабушки папе, затем маме.Теперь факел передан мне. В этой же серии вы также можете найти лучшее маминое тушеное мясо с сухожилием, лучшие тушеные свиные ребрышки, лучшие тушеные утиные ножки мамы и лучшие тушеные свиные ножки мамы.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписывайся

Лучший тушеный цыпленок с грибами от мамы (小鸡 炖 蘑菇)

Тушеная курица с грибами имеет концентрированный пикантный вкус. Бульон впитывает аромат курицы и сушеных грибов шиитаке, создавая мощный соус, который усиливает их обоих.Изюминкой блюда являются грибы, мясные и сочные, они добавляют к нежной курице землистый умами.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: Основной

Кухня: Китайская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Инструкции

• Поместите сушеные грибы шиитаке в миску среднего размера и залейте водой, чтобы накрыть крышкой. Увлажните грибы до мягкости, 20-30 минут (или в соответствии с инструкциями).Отложите в сторону.

• Тщательно вымойте цыпленка проточной водой. Перелейте в большую кастрюлю и добавьте воды, чтобы покрыть курицу. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Готовить на среднем огне без крышки 10 минут. Снимите пену с поверхности большим ковшом. Однако постарайтесь оставить масло сверху, потому что позже оно добавит блюду приятный аромат.

• Переложите курицу в вок (или в голландскую духовку). Влейте куриный бульон, пока он почти полностью не покроет курицу.Добавьте вино Шаосин, имбирь и звездчатый анис. Доведя до кипения, тушить под крышкой на слабом огне 20 минут.

• При тушении курицы подготовьте грибы и другие ингредиенты. Тщательно промойте грибы шиитаке проточной водой.

• Добавьте в вок зеленый лук, светлый соевый соус, темный соевый соус, сахар и 1/2 чайной ложки соли. Лопаткой зачерпните курицу снизу и перемешайте ингредиенты. Добавьте регидратированные грибы шиитаке и положите сверху грибы чайного дерева (или другой сорт, который вы выбрали).Накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне. Вернитесь на слабый огонь и тушите под крышкой, пока курица не станет мягкой, 20-30 минут. Проверяйте курицу каждые 10 минут, зачерпывая снизу лопаткой, чтобы не поджечь.

• Попробуйте небольшой кусочек курицы и немного соуса, при необходимости посолив. Если вы хотите подавать курицу отдельно, курица теперь должна иметь немного простой вкус, потому что соленость увеличится, когда соус будет уменьшен. Если вы хотите подать курицу с вареным рисом, добавьте немного соли, пока она не станет подходящей по вкусу.В данном случае я добавила 1/4 чайной ложки соли, чтобы в итоге блюдо получилось слегка соленым.

• Включите сильный огонь и варите без крышки. Используйте лопатку, чтобы постоянно зачерпывать курицу снизу, пока соус не станет достаточно густым, чтобы покрыть курицу, 5–10 минут.

• Переложите курицу на тарелку и подавайте теплым с рисом.

• Храните оставшуюся курицу в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 2 месяцев.

Nutrition

Порция: 199 г, калории: 374 ккал, углеводы: 5,4 г, белки: 25,7 г, жиры: 28,4 г, насыщенные жиры: 8,1 г, холестерин: 134 мг, натрий: 610 мг, калий: 148 мг, клетчатка: 0,8 г, Сахар: 2,1 г, витамин А: 1 МЕ, витамин С: 3 мг, кальций: 1 мг, железо: 7 мг

Пирожки с грибами и курицей

Чтобы отпраздновать приход весны, у нас есть небольшой сад с травами для внутреннего дворика. Я никогда особо ничего не сажал и не выращивал. Я не занимаюсь садоводством.Я не люблю растения и цветы. Для меня они всегда связаны с ошибками (которые я ненавижу и боюсь). Единственный цветок, который мне нравится, — это орхидеи, потому что они не пахнут и не привлекают насекомых. Вы можете спросить… Зачем мне сад с травами? Я все время использую свежие травы, но иногда просто использовать пару листиков при покупке целой упаковки — напрасная трата. Именно тогда у меня появляется идея вырастить собственное. Таким образом, я могу забрать их, когда они мне понадобятся. Дешево и легко. Будем надеяться, что травы будут расти (скрестим пальцы).

На этой неделе меня вдохновило веганское меню шеф-повара Тала Роннена, созданное для ресторанов The Wynn Resort Las Vegas. Веганское меню? Я точно знаю? Pot Pie от шеф-повара Роннена звучит действительно ХОРОШО, когда я смотрел меню. Цыпленок в гардене, морковь, стручковая фасоль, картофель и слоеное тесто. Это заставляет меня голодать! Мне нравится идея использовать слоеное тесто для пирога. Хотел бы я поехать в Вегас и получить его прямо сейчас. Но это невозможно! Итак … Почему бы не попробовать сделать мою собственную версию? Поскольку мы с Брайаном мясоеды, я прокралась немного настоящего темного куриного мяса.Хотя мой рецепт не вегетарианский, его легко превратить в один, просто исключив курицу! Я вас накрою, друзья-вегетарианцы! 😉

Мои пироги с грибами и курицей — это не обычные пироги с горшком. Они имеют форму ручных пирогов. Их готовят из слоеного теста, а не на пирогах. Для начинки используются основные, такие как лук, морковь и горох, но также добавляются земляные грибы. Они вкусные и насыщенные. Чтобы вывести эти пироги на другой уровень, у меня есть небольшой секрет.Когда выпечка почти закончена, смажьте слоеное тесто небольшим количеством медовой воды. Это приносит ровно столько сладости, чтобы сбалансировать вкус. За эти пироги стоит умереть, и их легко приготовить! Это может быть закуска или основное блюдо с гарниром. Просто удивительно!!!

Пирожки с грибами и курицей

9 (3½ дюйма) ручных пирогов

Состав:

Наполнение:

— ½ фунта куриных бедер без костей и кожи (нарезанные кубиками по ½ дюйма)

— чашки моркови (нарезанной кубиками дюйма)

— 4 гриба кремини (около 3,5 унций)

— ¼ стакана замороженного горошка

— 1 крупный зубчик чеснока (измельченный)

— 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

— 1/2 средней луковицы (нарезать мелкими кубиками)

— 2 столовые ложки муки

— ½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

— 3 столовые ложки молока

— ½ чайной ложки дижонской горчицы

— оливковое масло

— соль

— перец черный молотый

Слоеное тесто:

— 1 упаковка (17.3 унции) замороженного слоеного теста (размороженного)

— мука универсальная

— 1 яйцо

— вода

— ½ столовой ложки меда

Направление:

1. Грибы протрите бумажными полотенцами и сотрите загрязнения. Удалите стебли и нарежьте кубиками ½ дюйма. Отложите в сторону.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте курицу. Приправить солью и перцем. Готовьте, пока не перестанет розовый цвет снаружи, периодически помешивая.Добавить морковь и варить 2 минуты. Добавьте грибы и обжарьте еще 2 минуты. Добавить замороженный горошек и перемешать. Наконец, добавьте чеснок и готовьте 3 минуты. Снова сезон. Переложите в миску среднего размера и отложите.
3. В той же сковороде растопите масло на среднем или медленном огне. Добавить лук и варить до прозрачности и мягкости. Добавьте муку и постоянно помешивайте 2 минуты. Приправить солью и перцем. Добавьте куриный бульон и молоко. Перемешать и варить 1-2 минуты. Добавьте куриную смесь обратно в сковороду.Добавьте горчицу. Хорошо все соедините. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
4. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C). Установите решетки в нижней и верхней трети духовки. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой.
5. В небольшой миске взбейте яйцо и 1 чайную ложку воды. Отложите в сторону.
6. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности развернуть 1 слоеное тесто и раскатать скалкой квадраты размером 12 × 12 дюймов. Используйте круглый нож на 3½, чтобы вырезать 9 кругов. Удалите царапины.Повторите то же самое с другим тестом, сделав в общей сложности 18 кругов.
7. Смажьте края 9 кругов яичной смесью. Поместите около 3 столовых ложек начинки в центр каждого из этих кругов. Выложите оставшиеся кружочки на начинку. Плотно прижмите края, чтобы запечатать. Обжимаем края вилкой. Перенести пироги на противни. Смажьте пироги яичной смесью. Острым ножом прорежьте на верхушках пирогов небольшие прорези. Охладите в холодильнике 15 минут.
8. В другой небольшой миске смешайте ½ столовой ложки меда и 1 чайную ложку воды.
9. Выпекать пироги в духовке 20 минут или до румяной корочки. Смажьте пироги медовой смесью и продолжайте выпекать еще 2 минуты.