Салат из свежей капусты зимний: Зимний салат из капусты — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Как приготовить салат из капусты с морковью и виноградом

Еще один оригинальный салат хочется предложить вам на обсуждение. Капусту мы мешаем в салатах с самыми разными продуктами. Наверное, потому что она королева огорода, она и вкусна везде. С чем бы ее ни сочетали, капуста всегда придает салату особую сочность и свежесть.

К тому же капуста – это целый комплекс витаминов, в которых наш организм так нуждается. Поэтому на салаты из свежей капусты следует  как раз зимой и налечь. Можно, конечно, заготовить на зиму квашеную капусту – это королева зимних столов. А уже из квашеной капусты готовить различные салатики. Наиболее  простой салат – квашеную капусту вместе с луком заправить растительным маслом. А можно приготовить салат из квашеной капусты, картофеля и свеклы.  В нашей семье такой салат пользуется большой любовью.

Но сегодня все же хочу поговорить о свежей капусте. Ее прелесть также заключается в том, что ее существует немало разновидностей – это и белокочанная капуста, и краснокочанная, и цветная, и пекинская, и савойская (с гофрированными листьями), и брокколи. И иногда обидно, что такой полезный и недорогой овощ часто недооценивают. Ведь прекрасен он и в свежем виде, и в вареном. Как бы мы могли обойтись без нашего украинского борща, основным ингредиентом которого является капуста! И как же замечательно, что она доступна для нас круглый год!

Если в ней есть соль, немного кислинки, и она чем-нибудь полита, это блюдо смело можно ставить на стол. Обычно кислинку придают ей как раз дополнительные продукты. Вот, например, виноград. Для рецепта салата из капусты с морковью и виноградом можно брать и черный, и белый виноград. А можно вообще сделать ассорти, тогда он будет красив и аппетитен. Виноград иногда бывает сладкий, тогда лучше добавить еще зеленое кислое яблоко. А вообще, капусту сахаром тоже не испортишь.

Чтобы приготовить салат из капусты с морковью и виноградом, вам понадобится:

капуста – 300 г
виноград –200 г
яблоко – 1 шт.
морковь – 1-2 шт.
масло растительное – по вкусу
сок лимона – 2 ст. л.
соль по вкусу

Как приготовить салат из капусты с морковью и виноградом:

1. Капусту шинкуем соломкой.
2. Ягоды винограда разрезаем пополам.
3. Морковь трем на терке.
4. Яблоко режем небольшими брусочками.
5. Все перемешиваем и поливаем соком лимона. Чуть подсаливаем.
6. Заправляем маслом и выкладываем в салатник. Украшаем целыми ягодами винограда.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Микова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Салат из капусты с морковью и виноградом

«Бывает, что растительное масло становится мутным. Не спешите его выкидывать. Нужно в бутылку бросить соли (в расчете: чайная ложка на литр) и оставить его в темном месте на три-четыре дня. Масло станет прозрачным, мутность превратится в осадок на дне бутылки. Затем следует отстоявшееся масло перелить в другую бутылку, не поднимая осадка.»

Салат из капусты на зиму особенный. Салат из капусты на зиму в банках

Вкусный, богатый витаминами салат из капусты на зиму достаточно легко заготовить в домашних условиях. Есть несколько вариаций заготовки белокочанной, в комбинации с различными овощами и специями. Такой салат выручит в холодную пору, укрепит иммунитет и просто разнообразит рацион питания.

Этот рецепт – один из самых простых в приготовлении. В его состав входят простые компоненты в небольшом количестве, дающие вместе потрясающую на вкус закуску.

Самый простой способ приготовления салата из капусты на зиму.

Готовится салат из:

• капусты зимних сортов – 2 кг;
• морковки – 8 шт.;
• чесночных зубьев –12 шт.;
• воды – 1 стакан;
• жира растительного – 1 стакан;
• сахарного песка – 200 г;
• соли – 2 ст. л.;
• уксуса – 18 ст. л.

Основной продукт шинкуется, морковь очищается и натирается на тёрке. Чеснок пропустить через пресс, смешать с овощами и хорошенько помять руками. Для тех, кто не очень любит острые закуски, количество чеснока можно уменьшить.

Отдельно в ёмкости следует вскипятить воду для маринада, добавить в неё соль, сахарный песок и растительный жир. Когда специи растворятся, необходимо выключить огонь под кастрюлей, влить в воду уксус и залить рассолом овощи. Пропитываться они должны маринадом около 120 минут. После салат раскладывается по чистым стерильным банкам и закатывается крышками.

По-корейски

Капустный салат по-корейски обладает ярко-выраженным кисло-сладким привкусом и характерной остротой, которая появляется благодаря острому перчику.

Для приготовления закуски следует запастись:

• капустой белокочанной – 3 кг;
• морковью – 6 шт.;
• болгарским перцем – 5 шт.;
• репчатым луком – 3 шт. ;
• чесноком – 1 головка;
• острым перцем – 3-4 шт.;
• солью – 6 ст. л.;
• сахаром – 15 ст. л.;
• уксусом 70% — 4,5 ст. л.;
• чёрным молотым перцем – 1,5 ч. л.;
• растительным жиром – 21 ст. л.

Если капуста имеет повреждённые или тёмные листики, их нужно удалить, а сам овощ промыть. Дальше он шинкуется ножом и складывается в большую ёмкость. На тёрке для корейской морковки измельчить оранжевый корнеплод и высыпать его в кастрюлю с капустой. Перец чили можно нарезать кружками или полосками, убрав предварительно семена. Перед тем, как работать с острым овощем, защитите кожу рук резиновыми перчатками.

К овощам в ёмкости высыпаются специи, соль, и они тщательно перемешиваются руками так, чтобы капуста пустила сок. После в кастрюлю добавляется сладкий перчик, нарезанный соломкой и обжаренный на масле лук с чесноком (жарить овощи не более 2-4 минут). Всё перемешивается, раскладывается по стерильным банкам и стерилизуется в течение 8 минут.

Как приготовить салат из капусты на зиму без стерилизации?

Несмотря на то, что готовится этот салат из капусты на зиму без стерилизации, можно не опасаться того, что крышки вздуются или взорвутся.

Уксус не позволит банкам взорваться.

• белокочанной капустой – 2 кг;
• спелыми томатами – 1 кг;
• морковью – 300 г;
• болгарским перчиком – 300 г;
• чесноком – 70 г;
• сахаром – 5 ст. л.;
• постным маслом – 150 мл;
• кухонной солью – 3 ст. л.;
• уксусом – 80 мл.

Тугой вилок следует нарезать соломкой, морковь – тонкими кружками, перчик полосками, томаты кубиками или кружочками. Чесночные зубья следует пропустить через чеснокодавку. Всё перемешать, добавить специи, масло, сахар. Тушить на умеренном огне не меньше 35 минут, до размягчения овощей и появления сока. За несколько минут до окончания вливается уксус. Готовый горячий продукт раскладывается по стерильным банкам, укупоривается и тщательно укутывается до полного остывания. После банки можно отнести в кладовую или погреб.

В банках с болгарским перцем и помидорами

Вкусное, немного острое овощное лакомство можно приготовить из:

• белокочанной капусты – 2 кг;
• сладкого перца – 6 шт.;
• перца чили – 1-2 шт.;
• морковки – 3 корнеплода;
• лука репчатого – 3 шт.;
• томатов – 6 шт.;
• растительного масла – 130 мл;
• воды – 100 г;
• сахара – 3,5 ст.;
• соли – 3 ч. л.;
• уксуса – 140 мл;
• специй;
• зелени.

Капусту, желательно упругую из зимних сортов, нашинковать, морковку измельчить на тёрку для нарезки «по-корейски». Перцы нарезаются соломкой, томаты – полукольцами. Лук – колечками, все овощи складываются в большую кастрюлю, смешиваются со специями, маслом, водой и уксусом. Всё перемешать, добавить свежие листики петрушки и немного тмина.

Пока салат маринуется (не меньше 3 часов), помыть и простерилизовать банки. Дальше овощная смесь раскладывается по ёмкостям и отправляется для стерилизации на 40 минут. После банки укупориваются, закутываются в несколько одеял до полного остывания. Через пару недель после приготовления салат из капусты на зиму в банках будет готов.

С морковью и луком

По этому рецепту капуста получается нежной, хрустящей, прекрасно сочетающейся с любым мясным гарниром, кашами или картофельным пюре.

Салат из капусты, приготовленный по этому рецепту, отлично сочетается практически с любым блюдом.

Готовится яство из:

• свежей капусты – 450 г;
• сладкого цветного перца – 130 г;
• морковки – 1 корнеплод среднего размера;
• лука – белого или красного;
• соли – 1 ч. л.;
• сахара – 40 г;
• уксусной эссенции – чуть больше 1 ч. л.;
• тёплой кипячёной воды – 125 мл;
• жира растительного – 50 мл;
• перца чёрного и душистого горошком – по 7 шт.

Сначала капусту, морковь, лук и перчик промыть, очистить. После овощи шинкуются любым способом и складываются в большую ёмкость. К ним добавляется сахарный песок, соль, разведённая с водой уксусная эссенция. Салат раскладывается по стерильным банкам объёмом 0,5 л и отправляется на стерилизацию, примерно на 35 минут. После приготовления блюда банки закручиваются, укутываются с перевёрнутыми вниз крышками.

Маринованная цветная капуста на зиму

Красивая, белая, сочная цветная капуста будет красиво смотреться в виде закуски на обеденном или праздничном столе. Есть несколько вариантов заготовления этого овоща на зиму. Одним из самых вкусных салатов является маринованная капуста с зёрнышками горчицы.

Готовится он из цветной капусты (1,9 кг) и маринада, состоящий из:

• воды – 8 стаканов;
• уксуса – 1 стакан;
• соли – пару столовых ложек;
• сахара – 80 г;
• горчичных зёрен – пару чайных ложек с горкой;
• перца чёрного и душистого горошком – по 4 шт.;
• приправ карри – 1,5 ч. л. и куркумы – 1 чайная ложка;
• лаврового листа (кладётся по 1 в банку).

Цветная капуста разбирается на небольшие соцветия, заливается кипятком и отваривается в течение 4-7 минут. В стерильные банки объёмом 0,5 л разложить по 1 лавровому листку и укропной веточке, сверху выложить горячую отваренную капусту.

Для приготовления маринада всё смешать в ёмкости, кроме уксусной кислоты и карри. Вскипятить, дождаться растворения специй, в конце добавить уксус и приправу. Залить капусту в банках маринадом, укупорить, перевернуть крышками вниз и, после остывания, убрать в прохладное место.

Салат из свежей капусты – очень вкусно в банке

Острый, с кислинкой и горчинкой, салат из свежей капусты никого не оставит равнодушным.

Фейерверк вкусов этого салата сделает его одним из самых любимых для вашей семьи.

Готовится он на основе:

• кочанов – 4 кг;
• моркови – 800 г;
• лука – 800 г;
• болгарского перца – 800 г;
• яблок – 400 г;
• соли – 70 г;
• уксуса – 180 мл;
• растительного жира – 80 мл.

Главный овощ шинкуется, морковка натирается на крупной тёрке, яблоки и лук нарезаются кубиками, перец – соломкой. Уксус смешивается с маслом, солится, подслащается сахаром. Овощи смешиваются, заправляются рассолом. Всё раскладывается по стерильным банкам и закатывается крышками.

С зелёными помидорами

Отличный витаминный овощной салат, который легко готовится в домашних условиях.

Для его приготовления следует запастись:

• помидорами зелёными – 1,2 кг;
• капустой – 1,2 кг;
• луком – 3 шт.;
• перцем болгарским – 3 шт.;
• сахаром – 120 г;
• уксусом – 270 мл;
• перцем чёрным и душистым в горошках – по 6 шт.;
• солью – 40 г.

Из заявленного количества продуктов получается 4 баночки по 0,5 л салата. Начинается приготовление яства из мытья и нарезки овощей. Помидоры нарезать дольками, капуста шинкуется, лук нарезается кубиками, перец – соломкой. Всё смешивается в ёмкости, солится и оставляется на 10 часов под прессом.

Появившийся сок из овощей слить, добавить приправы, сахар, уксус. Варить на огне около 10 минут, разложить по стерильным банкам. Стерилизовать около 12 минут, после чего закатать крышками и перевернуть, накрыв чем-то тёплым.

Салат «Солянка»

Такой салат выручит в холодную пору, сэкономив деньги и время.

Бюджетный и вкусный салат-солянка.

Готовится он из:

• белокочанной капусты – 800 г;
• лука – пара штук;
• сладкого болгарского перца – 1 крупного или 2 небольших плода;
• свежих помидор – 6 шт.;
• томатной пасты – 80 мл;
• сахара – пару столовых ложек;
• уксуса – 30 мл;
• специй и приправ;
• масла подсолнечного – 0,5 ст.

Тугую упругую капусту тонко нашинковать, лук с перцем нарезать соломкой. Чтобы салат в итоге имел красивый вид, желательно брать овощи разных цветов.
Капуста складывается в большую ёмкость, заливается водой, накрывается крышкой и тушится примерно 5 минут. После к ней добавить остальные овощи, соль, сахар, масло и измельчённые томаты без кожицы. Следом добавляется томатная паста, специи, и салат готовится на медленном огне 35 минут. В конце добавляется уксус, овощная смесь раскладывается по банкам, стерилизуется 10 минут и закрывается крышками.

Для приготовления яства следует запастись:

• капустой – 2,9 кг;
• помидорами – 3 кг;
• луком – 1,8 кг;
• огурцами – 1,6 кг;
• морковью – 1,8 кг;
• перцем – 900 г;
• сахаром – 400 г;
• растительным маслом – 200 мл;
• лавровым листом — по 1 штуке на банку;
• перцем.

Основной компонент промывается и шинкуется тонкими полосками. Морковка натирается на тёрке, перчик нарезается небольшими квадратами. Огурцы с луком измельчаются кубиками, помидоры бланшируются и натираются на тёрке.

Готовится блюдо из:

• капусты — 0,5 кг;
• огурцов – 3 шт.;
• репчатого лука – 2 шт.;
• болгарского перца – 300 г;
• помидор – 350 г;
• острого перца – по вкусу;
• петрушки – пару веточек;
• укропа – несколько веточек;
• сахара – 60 г;
• соли – 3,5 ч. л.;
• растительного жира – 80 мл;
• яблочного уксуса – 4,5 ст. л.;
• лаврушки и перца горошком.

Ножом нарезать капусту, сложить её в большую ёмкость и хорошенько размять. Огурцы нарезать соломкой, перец с луком небольшими полосками. Всё смешать, добавить порезанные помидоры, сахар с солью, масло и уксус. Можно приправить острым перцем, тмином, чесноком.

На дно стерильных банок положить по лаврушке, зелень, наполнить овощной смесью. Стерилизовать 12 минут, закрыть крышками и убрать для остывания. Такое блюдо можно готовить в качестве закуски в любое время года, используя разновидности овоща, приправляя различными специями.

Лучшая подборка! Салатики съедаются зимой на ура! Настоящая палочка-выручалочка на нашем столе — салаты из капусты, сделанные на зиму в банках. Очень удобно их хранить просто в квартире, всегда под рукой есть баночка вкусненького и полезного дополнения к ужину или обеду.

Салаты из капусты на зиму

Мы дома делаем салаты из бело- и краснокочанной капусты, из брокколи и цветной, из пекинской и кольраби. В общем, те которые растут в моём огороде, а их немало, все потом на нашем столе,из баночек.

Капустный салат на зиму «Осенний»

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг.
• Морковь 1 кг.
• Лук репчатый 1 кг.
• Перец болгарский красный 1 кг.
• Сахар 350 гр.
• Соль 4 ст. ложки с верхом.
• Уксус 9% 0.5 литра.
• Масло подсолнечное 0.5 литра.

Приготовление:

Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ!!! Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.

Салат из капусты

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов
• 2,5 кг помидор
• 1, 5 кг перца
• 1 кг морковки
• 2 кг капусты
• 1 кг лука
• 4 ст. л. соли
• 5 ст. л. уксуса
• 1 пучок петрушки
• 700 гр растительного масла
• 1 стакан сахара

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Я измельчила все на комбайне. Капусту нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами, я его тоже измельчила на комбайне. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушку. Все овощи перемешиваем в большой миске. Готовим маринад, смешиваем масло,сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем. Салат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1л банки — 30 минут, 0,5 лбанки — 15 минут. Закатать и перевернуть,поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок.

Капуста скороспелая

Ингредиенты:

• 2 кг белокочанной капусты,
• 1 свежий огурец,
• 2 средние моркови,
• 1 болгарский перец.

Приготовление:

Нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь, мелко порезать огурец и болгарский перец, хорошо все смешать, уложить плотно в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.

Маринад для капусты:

• 1 литр воды,
• 1 ст. ложка соли с горочкой,
• 3 ст. ложки с горочкой сахара,
• 1 ст. ложка 70% уксуса.

1 литра маринада достаточно для 3-х литровой банки с капустой.При подаче на стол заправьте капусту растительным маслом и порежьте свежий лук. Хранить маринованную капусту в холодильнике. Много не готовьте, всегда можно приготовить свежую партию. Скушали и приготовили снова.

Капуста по-гурийски

Ингредиенты:

• кочан белой капусты,
• свекла,
• чеснок,
• стручок горького перца,
• чёрный горошком перец,
• соль,
• крутой кипяток

Приготовление:

Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок,нарезаем кусочками горькую перчину.
В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.
Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.
Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.
Рассол из-под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. Попробуйте приготовить,приятного вам аппетита!

Баклажаны кусочками с капустой на зиму

Ингредиенты:

• баклажаны — 1 кг;
• капуста свежая — 1 кг;
• морковь — 300 г;
• чеснок — 10 зубчиков;
• перец острый — по вкусу;
• перец черный горошком — 10 шт.;
• соль — 1,5 ст. л.;
• уксус 9% — 0,5 стакана (или по вкусу).
• Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить баклажаны. Для этого нужно отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились. Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково.Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить.Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску.Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте. Приготовить острый перец и чеснок.

Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку. Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком. Все тщательно перемешать.Также добавить перец горошком и все перемешать.Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см. Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус. Тщательно перемешать. Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса.Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение. Банки можно закрыть полиэтиленовыми или завинчивающими крышками. А пробу можно снимать уже через неделю.

Самостоятельная домашняя заготовка — не столь сложное дело, как может показаться на первый взгляд. Главное, определиться как готовить! Перед началом работы следует изучить рецепты салатов из капусты на зиму, составленные опытными хозяюшками, подчёркивая наиболее интересные и подходящие варианты. Заготавливая салаты, повара прибегают к помощи самых разнообразных ингредиентов. В ход нередко идут такие тёртые или резанные «дары огорода»: морковь, свёкла, сладкий перец и помидоры, в отдельных случаях добавляют яблоки, которые придают блюду сладковатый привкус, а можно наоборот, добавить чеснок, лук или жгучий перчик чили — для пикантности.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Для усиления аромата и придания необычных ноток применяют различные специи, перец горошком или паприку. Не стоит забывать про соль, сахар и уксус. В зависимости от личных предпочтений, каждый человек создаёт уникальное творение, поэтому нельзя найти две одинаковых заготовки, даже если их заготовили из одинаковых продуктов. В зимнюю пору стол украсит аппетитное угощение, которое можно подавать отдельно или в качестве гарнира к мясу и рыбе!

1. Чтобы капуста в салатах получилась хрустящей, используйте поздние сорта.
2. В ингредиентах указан вес уже очищенных овощей и фруктов.
3. Банки и крышки для салатов нужно заранее простерилизовать. О том, как это сделать, читайте .
4. Закатанные банки нужно перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым и полностью остудить.
5. Остывшие заготовки следует хранить в тёмном прохладном месте.

Ингредиенты

На 3 банки объёмом ½ л:

• 400 г капусты;
• 150 г моркови;
• 2 чайные ложки соли;
• 250 г баклажанов;
• 250 г болгарского перца;
• 150 г репчатого лука;
• 250 г огурцов;
• 550 г помидоров;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 лавровых листа;
• 10 горошин чёрного перца;
• 2 горошины душистого перца;
• 60 мл растительного масла;
• 50 мл уксуса 9%.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной тёрке или на тёрке для , добавьте к капусте, слегка посолите и перемешайте руками.

Очистите баклажаны от шкурки и нарежьте небольшими брусочками. Выложите их в отдельную миску, посолите и перемешайте.

Нарежьте перец и лук небольшими полосками, а огурцы — тонкими полукружочками. 250 г помидоров порубите небольшими кусочками. Остальные помидоры измельчите блендером в пюре.

Выложите в кастрюлю капусту с морковью, баклажаны, перец, лук, огурцы и нарезанные помидоры. Добавьте оставшуюся соль, сахар, измельчённую лаврушку, чёрный и душистый перец. Тщательно перемешайте.

Влейте масло и уксус и ещё раз хорошенько перемешайте. Накройте салат крышкой и оставьте на пару часов при комнатной температуре, чтобы выделился сок. Периодически перемешивайте салат.

Добавьте томатное пюре и перемешайте. Доведите салат до кипения на умеренном огне и варите, помешивая, ещё 20 минут. Разложите салат по банкам и закатайте.

Ингредиенты

На 6 банок объёмом ½ л:

• 1½ кг капусты;
• 300 г моркови;
• 300 г болгарского перца;
• 300 г репчатого лука;
• 100 г сахара;
• 1½ столовые ложки соли;
• 150 мл растительного масла;
• 150 мл уксуса 9%.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте брусочками, а лук — небольшими кусочками.

Выложите подготовленные овощи в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, масло и уксус, тщательно перемешайте и накройте крышкой. Оставьте массу при комнатной температуре на пару часов, чтобы выделился сок.

Разложите салат по стерилизованным банкам и прикройте стерилизованными крышками. Поставьте заготовки в кастрюлю, дно которой застелено тканью. Налейте тёплую воду по плечики банок и доведите её до кипения. Стерилизуйте банки 30 минут и закатайте.

Ингредиенты

На 4 банки объёмом ½ л:

• 1½ кг капусты;
• 400 г свёклы;
• 3–5 зубчиков чеснока;
• 125 мл растительного масла;
• 100 г сахара;
• 1½ столовой ложки соли;
• 125 мл уксуса 9%.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту и натрите свёклу на крупной тёрке. Пропустите чеснок через пресс. Выложите все овощи в кастрюлю.

Добавьте масло, сахар, соль и уксус и тщательно перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре на час. За это время овощи пустят сок.

Разложите салат по стерилизованным банкам, приминая массу ложкой. Залейте банки до самого верха овощным соком.

Застелите дно кастрюли тканью, поставьте туда банки и прикройте их стерилизованными крышками. Налейте в кастрюлю тёплую воду по плечики банок и доведите её до кипения. Стерилизуйте банки 30 минут и закатайте.

iamcook.ru

Ингредиенты

На 3 банки объёмом 1 л:

• 500 г капусты;
• 250 г болгарского перца;
• 100 г моркови;
• 500 г помидоров;
• 250 г репчатого лука;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• 100 мл растительного масла;
• 25 мл уксуса 9%;
• 6 горошин чёрного перца.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте перец и морковь тонкими полосками, помидоры — крупными дольками, а — полукольцами.

Выложите овощи в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, масло, уксус и чёрный перец и тщательно перемешайте. Оставьте салат при комнатной температуре на 3 часа, чтобы он промариновался. Периодически перемешивайте массу.

На сильном огне доведите содержимое кастрюли до кипения. Убавьте огонь и готовьте, помешивая, ещё 10 минут. Разложите салат по банкам и закатайте.

russianfood.com

Ингредиенты

На 4 банки объёмом ½ л:

• 1 кг капусты;
• 500 г моркови;
• 500 г огурцов;
• 150 г болгарского перца;
• 3–4 зубчика чеснока;
• несколько веточек петрушки;
• 100 мл растительного масла;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1½ столовой ложки соли.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Нарежьте и перец брусочками.

Выложите подготовленные овощи в миску. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, рубленую петрушку, масло, уксус, сахар и соль.

Тщательно перемешайте и оставьте под крышкой при комнатной температуре на 5–6 часов, чтобы выделился сок. Периодически перемешивайте.

На дно кастрюли постелите ткань. Разложите салат по стерилизованным банкам, поставьте их в кастрюлю и прикройте крышками. Налейте в кастрюлю тёплую воду по плечики банок и доведите её до кипения. Стерилизуйте заготовки 20 минут и закатайте.

Ингредиенты

На 8 банок объёмом ½ л:

• 1 кг капусты;
• 500 г моркови;
• 500 г болгарского перца;
• 500 г репчатого лука;
• 250 г помидоров;
• ¼–½ жгучего перца;
• 500 г кислых яблок;
• 1½ столовой ложки соли;
• ½ столовой ложки сахара;
• 1–2 лавровых листа;
• 2–3 горошины чёрного перца;
• 2–3 горошины душистого перца;
• 50 мл уксуса 9%.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте перец небольшими полосками, лук — полукольцами, а помидоры — дольками.

Жгучий перец избавьте от семян и измельчите ножом или пропустите через пресс. Очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите подготовленные ингредиенты в глубокую миску.

Добавьте соль, сахар, лаврушку, чёрный и душистый перец и уксус. Тщательно перемешайте и плотно уложите салат в стерилизованные банки. Прикройте их крышками.

Застелите дно большой кастрюли тканью и поставьте туда заготовки. Налейте в кастрюлю тёплую воду по плечики банок и доведите её до кипения. Стерилизуйте банки 20 минут и закатайте.

Перед едой салат можно заправить растительным маслом.

Для многих хозяек, и для меня в том числе, осень – сезон более поздних заготовок овощей и фруктов, а еще нежного сальца с прослойкой, соленой рыбки. Но сегодня предлагаю все же заняться капустой и приготовить потрясающие салаты в банках на зиму. Они всегда будут кстати — и для простого семейного ужина, и для праздничного застолья.

Сразу хочу напомнить об одном важном условии. Банки и крышки должны быть простерилизованы. Тщательно вымойте стеклянную тару. В большую кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Аккуратно, при помощи щипцов, поместите банки. Близко друг к другу не ставьте. Крышки стерилизовать можно тут же. «Варите» емкости 10-15 минут. После чего дайте просохнуть на чистой ткани. Это лишь один из способов.

Я, когда банок 2-3 штуки, стерилизую их над паром. Мне удобно. На горлышко чайника устанавливаю специальный диск и на него перевернутую банку. Вода закипает и весь пар попадает внутрь стеклянной тары. Держу минут 10, потом снимаю и даю обсохнуть. А крышки просто кипячу, но потом дополнительно протираю уксусом. А как подготавливаете тару для закаток вы?

Думаю, заготовка в вашей семье будет на особом счету. Капуста и грибы – это классика в кулинарии. Чего только стоит, например, рагу с подобным сочетанием продуктов. Такой салат делала моя мама, когда снимала с грядки ранние сорта белокочанки. Но, на самом деле, здесь неважно, позднюю использовать капусту и раннюю. В любом случае получается реально вкусно.

Ингредиенты:

• 2 кг капусты,
• 2 кг опят,
• 5-6 шт. помидоров,
• 5-6 крупных головок репчатого лука,
• 90 мл столового уксуса 9%,
• 4-5 лавровых листика,
• 1,5 ч. ложки горошин черного перца,
• немного масла для обжарки,
• соль – по вкусу, но ориентировочно 2 ст. л.

Как готовить:

Подготовленные грибы отварите в течение 10-15 минут, воду слейте и займитесь овощами.

Лук нарежьте полукольцами. Морковку – брусочками. Слегка обжарьте в глубоком казанке. Добавьте мелко шинкованную капусту и очищенные от кожицы томаты (предварительно нарежьте их дольками). Также положите грибы, специи, лаврушку.

Тушите 35-40 минут.

После чего разложите по банкам.

Закатайте и, как в рецептах выше, «пастеризуйте» под одеялом.

Рецепт салата из красной капусты — пальчики оближешь

Вот правда, мне кажется, этот сорт капусты несправедливо забывается многими хозяйками. Я и сама раз сто порывалась к ней привыкнуть. Не получалось, пока меня моя подружка не угостила одним салатом. Он оказался просто обалденным. Записывайте рецепт.

Ингредиенты:

• 2 средних вилка капусты,
• пол кило яблок с кислинкой,
• ½ ст. соли,
• 2 небольшие головки лука,
• ½ ч. ложки смеси семян кориандра и петрушки, можно и укропа добавить.

Приготовление:

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Соедините в удобной емкости, добавьте специи, слегка помните, чтобы появился сок.

Затем переложите капусту с луком в кастрюлю, но, при этом, перекладывайте слоем яблок, нарезанных дольками. То есть, слой овощей, слой яблок и т.д. После положите гнет и оставьте кастрюлю на три дня при комнатной температуре. Периодически проверяйте, протыкайте шпажкой.

Красная капуста требует стерилизации. Поэтому, когда разложите салат по баночкам, обязательно простерилизуйте его 20 минут. Сразу закатайте, укройте одеялом. Через сутки можно убирать на хранение в прохладу.

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью, луком и помидорами

Этот рецепт от моей подруги. По ее словам, готовит она его на зиму уже много лет. А все потому, что, несмотря на обилие ингредиентов, сложного в нем ничего нет. Нужно подготовить и нарезать овощи, добавить специи и масло, немного проварить и перед раскладкой в банки добавить уксус. Закатывать салат можно сразу.

Могу добавить еще, что помидоры брать лучше мясистые, а перец разного цвета, так заготовка получится ярче.

Ингредиенты на 3 литра (6 баночек по 0,5 л):

• 1 кг поздней капусты,
• 1 кг болгарского перца,
• 1 кг помидоров,
• по пол кило моркови и репчатого лука,
• 10 ст. ложек сахара,
• 30 г соли,
• 300 мл растительного масла без запаха,
• 300 мл столового уксуса 9%.

Как приготовить:

Зачищенные вилки капусты нашинкуйте ножом или спец. шинковкой. Крупной соломкой уж точно шинковать не нужно, но, делайте, как вам удобнее.

Морковку натрите на терке с крупными ячейками. Мякоть перца нарежьте соломкой, лук — полукольцами, а помидоры – не очень крупными дольками. Всю овощную нарезку складывайте в удобную вместительную посуду, например, кастрюлю.

К овощам добавьте масло, сахар и соль, поставьте на плиту и врите салат после того, как он закипит, не дольше 15 минут. Затем влейте уксус и проварите еще 5 минут. Сразу разложите горячую массу по баночкам, закатайте, дайте салату дойти под одеялом, а как только банки остынут, уберите на хранение.

Рецепт капустного салата с морковью без стерилизации

Не знаю как вы, а я стерилизовать заготовки не люблю. Во-первых, и мороки больше. Во-вторых, мне реально жалко овощи, что уж там в них остается после всех обработок, одному богу известно. Поэтому предлагаю салат не стерилизовать. Уверяю, он и так хорошо «стоит». Во всяком случае, у моей бабули в деревне с ним проблем нет никогда.

Ингредиенты:

• 5 кг капусты,
• 5 кг моркови,
• 1 крупная чесноковка,
• 2 стакана сахара,
• 100 г соли,
• 2 литра воды,
• 1 стакан растительного масла,
• 300 мл столового уксуса 9%,
• 7-8 лавровых листочков,
• 20-25 горошин черного перца (обычного).

Как приготовить:

Подготовленные капусту и морковь нашинкуйте. Можно морковку и натереть, но нарежьте ее тонкой соломкой лучше. Чеснок крупно порубите. Овощи сложите в кастрюлю. Салат будем варить в маринаде.

В небольшом корце соедините воду, масло, соль… то, что осталось в списке продуктов. Кроме уксуса, его пока не используйте. Доведите заливку до кипения, подержите на горячей плите 5 минут, а после перелейте в кастрюлю с овощами.

Варите овощную массу 25 минут, после добавьте уксус, проварите еще 5 минут. Все. Быстренько разложите салат по баночкам, закатайте, накройте одеялом, а как остынут, перенесите на хранение.

Салат из свеклы и капусты на зиму (в банках кусками)

Есть у нас в городе сеть магазинов «Бегемот». Так вот одно время в них продавали потрясающую капусту «Пелюстку. Я покупала ее почти каждый вечер, возвращаясь с работы. Потом ее убрали из ассортимента, и пришлось мне самой осваивать рецепт. На фото, что называется, «свежак».

Капуста со свеклой еще не настоялась, как надо, но все равно получилась очень вкусной. А уж когда промаринуется, за уши не оторвать от нее.

Ингредиенты:

• 1 кг капусты (или около того),
• пол кило свеклы,
• 6-7 долек чеснока,
• 30 г соли,
• 10-12 г сахара,
• литр воды,
• 3-5 горошин черного перца,
• 1-2 лавровых листика,
• стручок острого перца (по желанию),
• 150 мл уксуса 9%.

Приготовление:

Подготовьте овощи. Но, тут момент. Шинковать и тереть на терке ничего не нужно. Знаю, некоторые хозяюшки капустные вилки и головки свеклы разрезают на 4 части. Я свою капусту просто нарезала крупными кусками.

А свеклу – лепестками.

Чеснок – ни мелко, ни крупно.

Если вы будете готовить с острым перцем, то стручок очистите от семян и нарежьте колечками. Все овощи поместите в подходящую кастрюлю, перемешайте, а потом переложите в банку.

Сварите маринад. В кипящую воду положите специи, дайте немного ей покипеть, затем добавьте уксус и снимите с плиты.

Залейте капусту сразу же. Закройте крышкой, обычной пластмассовой, не плотно, а просто прикройте.

Оставьте банку на 2-3 дня. Будет появляться пена, что означает, вызревания капусты со свеклой идет, как надо. Пенную шапочку периодически снимайте, а саму овощную массу прокалывайте деревянной шпажкой, чтобы выходили газы. Как только капуста будет готова, можно переставить в холод и там же хранить.

Перед подачей я всегда заправляю ее ароматным маслом.

Капустный салат быстрого приготовления

В моей подборке только самые лучшие рецепты, я надеюсь на это. Почти все они простые, если не считать, что в некоторых нужно стерилизовать продукт. Здесь мы вновь обойдемся без стерилизации.

Ингредиенты:

• 1+/- кг капусты,
• 2 шт. моркови,
• 1 небольшая чесночная головка,
• ½ ст. сахара,
• ½ ст. воды,
• ½ ст. масла раст-ого,
• 30 г соли,
• 150 мл уксуса 6%.

Как готовить:

Белокочанку и морковку нашинкуйте тонкой соломкой, чеснок мелко нарежьте. Переложите в удобную емкость, только в металлическую, так как капусту нужно будет залить горячим маринадом.

Для заливки в воду добавьте масло и специи, доведите до кипения, пару минут дайте покипеть, после добавьте уксус и сразу же залейте овощи. Хорошенько перемешайте, чтобы маринад обхватил каждый кусочек капусты или морковки. Накройте крышкой и уберите на 4 часа. После этого салат разложите по сухим стерильным банкам и уберите на холод.

Салат в банках с капустой, перцем, морковью и уксусом

Капуста хорошо сочетается по вкусу с другими овощами, поэтому при ее заготовке смело добавляйте болгарский перец и морковь. Они придают закуске приятную сладость. Заготовку раскладывайте по небольшим баночкам вместимостью 0,4-0,5 л.

Из указанного количества выходит где-то 6 пол-литровых банок.

Состав:

• небольшой кочан капусты весом 0,5 кг;
• 3 средние моркови;
• 4 шт. болгарского перца;
• 2 луковицы;
• 1/2 стакана сахара;
• 1,5 ст. л. соли;
• растительное масло — 2/3 стакана;
• уксус 9 % — 100 мл.

Как приготовить:

С капусты снимите верхние листья, помойте овощ, просушите и с помощью шинковки нашинкуйте. Сложите стружку в таз, хорошенько помните руками, туда же натрите на терке морковку и добавьте болгарский перец, нарезанный тоненькими полосками. Лук измельчите, добавьте к овощам и все хорошо перемешайте.

Введите заправку в салат: влейте уксус с маслом, всыпьте сахар, соль, вновь перемешайте, накройте таз крышкой и оставьте содержимое на пару часов постоять. За это время овощи начнут выделять сок.

Банки заранее простерилизуйте, расфасуйте салат и поставьте в кастрюлю, наполненную теплой водой. Стерилизуйте закуску 10-15 минут, после чего закатайте прочными крышками и после остывания храните в прохладном месте.

Чтобы во время кипения в кастрюле стеклянная тара не лопнула, выстелите дно мягкой тканью.

Быстрый салат из белокочанной капусты с горячей заливкой

Даже из минимального количества ингредиентов можно приготовить очень вкусную закуску, которая зимой уйдет за любым столом на ура. Подавайте ее как салат к горячим блюдам или вместо гарнира. Времени на приготовление уходит около часа, не больше.

Состав:

• 1 кг капусты;
• чесночная головка;
• 100 мл теплой воды;
• 100 мл растительного масла;
• 100 г сахарного песка;
• 1 ст. л. соли;
• 100 мл уксуса.

Как приготовить:

Капусту нашинкуйте или порубите ножом, как вам удобнее. Чесноковку очистите, отделите зубчики и пропустите через пресс. Если вы не любите сильно острый вкус, кладите чеснока поменьше в 2 раза. Смешайте капустную нарезку с чесноком в большой чашке. Оставьте на 15-20 минут под закрытой крышкой, чтобы капуста напиталась чесночным ароматом и вкусом.

Приготовьте маринад. Для этого в отдельном сотейнике разогрейте воду, доведите ее до закипания. В кипяток влейте масло с уксусом, растворите сахар и соль.

Влейте горячую смесь в заготовку, быстро перемешивая ложкой. Оставьте закуску настояться при комнатных условиях еще на 1-2 часа. Затем салат разложите в банки, простерилизуйте в кастрюле 10-15 минут. Остывшую заготовку уберите на хранение в холодильник или спустите в подвал. Пробу снимать можно сразу, как только салат остынет, но лучше подождите недельку, а потом вскройте баночку и порадуйте домашних маринованной хрустящей капусткой с пикантным вкусом.

Зимний салат из капусты по-корейски под железными крышками

Если вы любите корейские острые закуски, то обязательно на зиму заготовьте капусту по ниже предложенному способу. Остроту можно регулировать, поэтому добавьте чуть больше/меньше красного перца по своему желанию.

Рецепт рассчитан на 3 литровую банку.

Состав:

• капуста — 1 кг;
• 1/2 чесноковки;
• парочка сладких перцев;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 6 ст. л.;
• сахар — 100 г;
• соль — 2 ст. л.;
• уксусная эссенция — 1,5 ст. л.;
• черный перец — ч. л.;
• острый молотый красный перец — 1 ч. л.

Как приготовить:

Капусту помойте и нарежьте кубиками среднего размера. С перца выньте семена, нарежьте плоды тоненькими полосками. Морковку почистите, измельчите на овощерезке, если есть терка для корейской морковки, измельчите овощ на ней. Смешайте овощи в одной большой чашке.

Влейте в чашку немного подогретое до комнатной температуры масло, затем всыпьте специи и соль с сахаром, размешайте. Лук порубите крупным кубиком и обжарьте на сковородке с маслом до того, пока кусочки не станут золотистыми и мягкими. Когда лук остынет, переложите его с оставшимся от жарки маслом в чашку, туда же выдавите через пресс чеснок. Простерилизуйте банки с разложенной по ним закуской в течение 10 минут, затем содержимое можно закатать герметичными крышками и убрать в хранилище.

Вместо уксусной эссенции можно использовать обычный столовый уксус, только его потребуется большее количество, примерно 80-100 мл.

Видео приготовления салата из цветной капусты на зиму

Признаться, цветную капусту я ем с трудом в любом виде. Но в предложенном рецепте все настолько аппетитно, что я точно бы не отказалась умять пару баночек. Смотрим и идем готовить, пока цветная капуста не поднялась в цене.

Очень вкусный капустный салат-пятиминутка «Пальчики оближешь»

Еще один быстрый вариант приготовления вкусной заготовки. Можно есть сразу, вернее, через день он уже готовый или же оставить и хранить в холодильнике. Хотя, если честно, я бы готовила его небольшими порциями, так как продукты всегда можно купить и сделать салат просто так или к праздничному столу. Перед подачей можно посыпать замороженной клюквой.

Ингредиенты:

• 1,100-1,200 кг капусты,
• 3 шт. морковки,
• 4 ст. ложки сахара,
• 1,5 ст. л. соли,
• небольшая головка чеснока,
• 1 литр воды,
• 100 мл уксуса 9%,
• 100 мл растительного масла,
• 2 лавровых листика,
• 1 бутончик гвоздики,
• 6-8 горошин черного перца.

Приготовление:

Подготовка овощей стандартна – крупно натрите морковь, а капусту тонко нашинкуйте. Здесь нужно, чтобы овощи немного дали сок, поэтому переложите их в удобную посудину и слегка помните руками. После добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

Для маринада вскипятите воду, добавьте масло и все специи, вновь доведите до кипения. Влейте уксус и снова дайте закипеть. И только после этого залейте капусту, накройте крышкой и оставьте созревать при комнатной температуре на сутки. После разложите по баночкам и храните в холодильнике.

«Овощной» с огурцами и капустой — простая и вкусная заготовка в банке

В разгар осеннего сезона самое время готовить овощное ассорти на зиму. По классическому рецепту в него принято добавлять капусту со сладким перцем, огурцами и помидорами. Вы можете внести свои корректировки и добавить другие ингредиенты, испортить закуску невозможно точно. Только не забывайте сохранять пропорции.

Состав:

• 1 кг зеленцов;
• капустный кочан массой 1 кг;
• 1 кг бурых томатов;
• 1 кг сладкого перца;
• 1 кг моркови;
• лук — 1 кг;
• 2 стакана масла растительного без запаха;
• стакан уксуса столового;
• 150-200 г сахара;
• 3 ст. л. мелкой соли.

Как приготовить:

Огурчики заранее замочите в ледяной воде, тогда они сохранят хрустящую мякоть надолго. Промойте плоды от загрязнений, ножом срежьте с обеих сторон кончики и порежьте кольцами или полукольцами. Не делайте нарезку слишком тонкой.

Перец очистите от семян, нашинкуйте тонкой соломкой. Томаты нарежьте некрупными дольками, а капусту натрите на шинковке. Лук нарежьте полукольцами, можно мелким кубиком.

Когда все овощи будут подготовлены, переложите их в одну большую кастрюлю или таз. Залейте ее содержимое маслом, добавьте уксус, всыпьте сахар с солью. Перемешайте ингредиенты.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Как только смесь начнет закипать, помешайте ее и варите в течение 30 минут. Крышкой закрывать не нужно.

Подготовьте банки: промойте их с содой и хозяйственным мылом и прокалите в духовке. Разложите салат по емкостям, заполняя их почти до самого верха, немного утрамбуйте, чтобы не осталось лишнего. Закатайте заготовки металлическими крышками и укутайте в одеяло. Когда банки остынут, переставьте их в подвал.

Чтобы салат лучше смотрелся в прозрачных банках и получился более аппетитно, используйте болгарский перец нескольких цветов: красный, желтый и зеленый.

Как приготовить салатик из капусты без уксуса и масла

Специально искала простой рецепт на зиму. С уксусом, конечно, кажется и сочнее и вкуснее. Но без него полезнее, особенно тем, у кого проблемы со здоровьем.

Салат с капустой, яблоками и болгарским перцем на зиму

Чуть выше я предлагала заготовку из красной капусты. В этом рецепте расскажу, как сделать салат с белокочанной и сладким перцем в банке.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

• 2,5 кг б/к капусты,
• 0,5 кг сладкого перца,
• 0,5 кг лука,
• 0,5 кг моркови,
• 250 г яблок кислых сортов,
• 250 мл растительного масла,
• ¼ стакана яблочного уксуса,
• немного лимонного сока (кусочек лимона),
• 1 ст. л. сахара,
• 2 ст. ложки соли,
• тмин – по вкусу,
• смесь перцев – по вкусу.

Приготовление:

Морковку натрите соломкой, нарежьте мякоть перца, лук нашинкуйте. Зачищенную капусту тоже нашинкуйте.

Яблоки нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком.

Продукты поместите в большую ёмкость, перемешайте руками. Посолите и добавьте сахар с яблочным уксусом. Вновь перемешайте салат и оставьте на 30 минут.

Затем добавьте все специи и растительное масло, снова перемешайте, разложите по банкам, прикройте крышками и стерилизуйте 60 минут (для 0,5 л. баночек). После закатайте, укройте, а потом уберете уже в прохладное место.

Перед подачей посыпьте салатик кедровыми орешками. Будет очень вкусно.

Салат-солянка из капусты в банках

Пора бы уже завершить свою подборочку салатов из капусты в банках, но, есть еще один рецепт, о котором мне хотелось бы здесь рассказать. Если вы ни разу не пробовали закатывать домашнюю солянку, сделайте ее в этом году. Ее можно добавлять в супы или заправлять жареное мясо, например, и даже использовать как начинку для пирожков или пирогов. А можно и просто ставить на стол в холодном виде. Закуска – улет просто!

Ингредиенты:

• 6 кг капусты,
• 4 кг моркови,
• 4 кг помидоров,
• 4 кг репчатого лука,
• литр растительного масла,
• 3 ст. л. соли,
• 2 ст. л. сахара,
• 4 ст. л уксуса,
• 5 лавровых листиков,
• 2 ч.л. перца горошком (черного).

Как приготовить:

Капусту тонко нашинкуйте. Для этого разрежьте вилок на две половинки и каждую методично нарежьте. Морковку натрите теркой с крупными ячейками. Лук в солянку кладем полукольцами, поэтому нарежьте головки соответственно. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте дольками.

Вскипятите воду, опустите томаты на минутку. Затем переложите их сразу в ледяную воду и после можно спокойно снять шкурку.

Все овощи сложите в объемную кастрюлю с толстым дном. Всыпьте сахар с солью и добавьте масло. Аккуратно перемешайте нарезку и поставьте на небольшой огонь. Периодически помешивая, тушите солянку два часа. Кастрюлю можно накрыть крышкой, можно готовить в открытой посуде. Главное смотрите, чтобы овощи не пригорели. За 5-10 минут до отключения конфорки добавьте перец и лаврушку.

Разложите солянку по банкам, сразу герметично закройте крышками. Стерилизовать здесь ничего не нужно. Но, чтобы салат «дошел», накройте его теплой вещью, а через сутки можно будет перенести в погреб.

«Кубанский» — самая вкусная закуска

Эта заготовка знакома многим, так как ее делали еще наши бабушки. Салат хорош тем, что капуста в нем приятно похрустывает и, в целом, получается он очень сочным. Идеальное дополнение к отварному рису, например.

Указанного количества составляющих хватает на 8 0,5 баночек. Не раскладывайте закуску в тару большего объема, ведь маленькую банку можно съесть за раз, она не займет много места в холодильнике, в отличие от трехлитровых банок.

Состав:

• 2 кг спелых томатов;
• 1,5 кг белокочанной капусты;
• 800 г сладкого перца;
• 5-7 луковиц небольшого размера;
• 5-7 морковок,
• 2/3 стакана уксуса 9 %;
• ч. л. молотой сладкой паприки;
• 15 горошинок черного перца;
• 2 ст. л. соли.

Как приготовить:

Все овощи хорошо промойте и просушите на полотенце. Из томатов удалите плодоножку, нарежьте квадратиками. Выбирайте сорта с плотной мякотью, иначе закуска будет «каша». Лук нарежьте тонкими полукольцами, а капусту нашинкуйте на шинковке или измельчите ножом.

Не перемешивайте овощи. Переложите капусту в большую чашку, засыпьте солью и помните руками. Мните хорошо, пока овощ не пустит сок. Добавлять воду по рецепту нельзя. Перец очистите от семян, нарежьте такими же кусочками, как помидоры. Морковку натрите или нарежьте очень тонкой соломкой.

В кастрюлю с толстым дном налейте масло, сложите все нарезанные овощи, добавьте соль со специями, помешайте и поставьте на плиту нагреваться. Огонь должен быть на минимуме. Как только начнется кипение, влейте уксус и уберите кастрюлю с огня, периодически помешивая ее содержимое.

Горячую закуску расфасуйте по чистой сухой таре, простерилизуйте в кипятке 15-20 минут. Закатайте герметичными крышками горячий салат, банки переверните, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Хранится заготовка 1 год при температуре не выше 4-6 градусов.

На этом все, друзья.) Надеюсь, вам что-нибудь приглянулось из моей подборки и вы обязательно закатаете вкусные салатики из капусты на зиму. А может быть у вас есть фирменный рецепт? Поделитесь с нами.

Салат с капустой и майонезом – рецепт приготовления

Белокочанная капуста – продукт, обладающий низкой калорийностью, но очень богатым составом, в котором есть и большое количество витаминов, аминокислот и минеральных веществ. Многим известно, что этот овощ содержит большое количество клетчатки. Она помогает организму очиститься от токсинов и шлаков, тем самым, улучшая здоровье и общее самочувствие. Салаты с белой капустой могут отличаться большим разнообразием. Она хорошо сочетается с разными ингредиентами. Существует множество салатов из белокочанной капусты с майонезом, включающих в себя и мясо, и морепродукты, и даже рыбу. В роли соуса чаще всего выступают обычный или постный майонез.

Салат из капусты и моркови с майонезом

Овощные салаты с майонезом могут понравиться не только вегетарианцам. Низкокалорийное блюдо придется по вкусу тем людям, которые сидят на диете. Также это отличный вариант в пост, единственным уточнением станет только состав заправки, ведь обычный майонез точно не подойдет. Можно смело использовать постный соус, вкус не станет хуже от данного изменения.

На салат с капусты с майонезом надо:

• Капуста белая – 290 г;
• Лук салатный – 110 г;
• Морковь свежая – 170 г;
• Соль – 5 г;
• Сахар – 3 г;
• Майонез – 60 мл.

Салат с капустой и морковью с майонезом:

1. Капусту лучше брать молодую, в ней больше сока, что отлично скажется на вкусе блюда. Если же не удалось найти недавно созревший плод, то можно использовать и с прошлого сезона. В этом случае обязательно перед добавлением в салат капусту стоит помять руками, чтобы достичь мягкости.
2. Снять верхние листья с кочана, которые обычно не идут в пищу, отрезать для удобства необходимый кусок от овоща и нашинковать тонко ножом.
3. Сложить порезанный продукт в миску, добавить соль и необходимое количество сахара, руками хорошо размять содержимое тарелки, чтобы появился сок. Во время данной процедуры жидкость смешается со специями, они растворятся, больше добавлять соли не стоит.
4. Свежую морковь помыть от загрязнений, очистить от кожуры тонким слоем. Для этого можно воспользоваться специальным прибором для очистки овощей. Подготовленный овощ натереть на крупной терке.
5. Лук салатный очистить от кожицы, промыть перед нарезкой, а затем порезать полукольцами.
6. Сложить порезанные продукты в салатник, добавить майонез, хорошо смешать.

СОВЕТ: Чтобы продукты были тщательно и равномерно промешаны и покрыты соусом, стоит перемешивать блюдо руками. Для можно воспользоваться специальными кулинарными перчатками.

Салат из капусты с майонезом рецепт

Наверняка, многим нравится запах свежих овощей, который возникает при нарезке салата. Особенно этот аромат радует после долгой зимы. Особенным запахом обладают огурцы и зелень, которые как раз содержатся в рецептуре данной закуски. Салат с капустой и огурцами получается очень сочным и легким. Можно приготовить его, как дополнение к ужину или обеду, ведь он отлично будет сочетаться с мясом, крупами и картофелем.

На салат с капустой и майонезом надо:

• Капуста белокочанная – 380 г;
• Морковь – 230 г;
• Свежие огурчики – 190 г;
• Зелень лука – 45 г;
• Зелень укропа – 35 г;
• Майонез – 80 мл;
• Соль – 7 г.

Салат из свежей капусты с майонезом рецепт:

1. Капусту подготовить к нарезке, снять листья, расположенные сверху, ополоснуть под проточной водой, чтобы смыть возможные загрязнения, затем порезать тонкими полосками. Этого ингредиента требуется больше всех остальных, так как он составляет основу всего блюда.
2. Морковь также помыть, можно воспользоваться мягкой губкой, для того чтобы очистить все имеющиеся загрязнения. Затем продукт очистить от кожуры, порезать ножом на тонкую и длинную соломку или воспользоваться теркой для корейской моркови.
3. Огурцы промыть, обрезать по краям, обязательно попробовать на вкус. Если горчинка имеется, то необходимо очистить кожицу с огурца. Порезать его на тонкие полосы, как и остальные продукты.
4. Зелень, лук и укроп, помыть, порубить мелко, не затрагивая стебли у укропа. Они слишком грубые, поэтому не нужны в салате.
5. Выложить ингредиенты в салатницу, посолить, перемешать с добавлением майонеза.

СОВЕТ: Не стоит использовать треку для измельчения огурца. Он станет слишком тонким и водянистым, от этого салат с майонезом будет испорчен. При нарезке нужно также отжать лишнюю влагу.

Салат из моркови и капусты с майонезом

Это сочетание немного необычное, но обязательно найдет любителей такого салата с капустой и рыбой. Вкус очень ярко выраженный, хорошо заметно присутствие подкопченных шпрот. Очень важно их качество, поэтому при покупке стоит обращать внимание на размер, качество и марку. Лучше взять консервы дороже, в которых содержатся плотные и крупные рыбки. Отличительной особенностью этой закуски является то, что она готовится слоями, поэтому важно, чтобы было как можно меньше сока от овощей. Для этого капусту не стоит мять руками, иначе она выделит много воды.

На салат капуста, морковь, майонез нужно:

• Капуста – 270 г;
• Копченые шпроты в масле – 240 г;
• Лук репчатый – 90 г;
• Морковь свежая – 170 г;
• Зелень по вкусу;
• Картошка – 190 г;
• Соль – 7 г;
• Майонез – 120 мл.

Салат с капусты и моркови с майонезом:

1. Шпроты вскрыть, слить масло. Каждую рыбку отделить от костей и хвоста. Разделить шпроты на небольшие кусочки, что можно сделать с помощью ножа или вилки. Выложить первым слоем в тарелку.
2. Лук очистить от кожицы, порезать ножом, посыпать им второй слой, вслед за шпротами.
3. Картошку промыть, отварить в кожуре до готового состояния. После того, как она остынет, снять кожицу, а ингредиент измельчить с помощью терки и уложить третьим слоем. Картофель обильно смазать майонезом.
4. Очищенную морковь натереть через терку. В сыром виде добавить тонким слоем в закуску.
5. Зелень помыть, нарезать.
6. Капусту подготовить для нарезки, зачистить верхний слой, нашинковать, смешать с зеленью. Выложить полученную массу сверху в салат, смазать майонезом.

СОВЕТ: Чтобы при варке картошка взяла в себя соль, необходимо сделать прокол в кожуре, а воду для варки посолить.

Салат со свежей капусты с майонезом

Для приготовления данного рецепта можно взять совершенно любой вид мяса, по своему вкусу. Единственные совет, который можно дать для приготовления, что это должен быть не совсем жирный сорт, так как основу составляют овощи, а они лучше сочетаются с постными продуктами. Можно добавить курицу, индейку, телятину, постную свинину – все эти ингредиенты будет хорошо сочетаться в блюде. Закуска богата полезными веществами, имеются белки, углеводы, а также витамины и микроэлементы.

На салат из капусты с майонезом надо:

• Капуста – 320 г;
• Морковка – 230 г;
• Свёкла – 210 г;
• Соль – 8 г;
• Мясо постное – 280 г;
• Майонез – 80 мл;
• Масло постное – 60 мл.

Салат из свежей капусты с майонезом:

1. Капусту очистить от верхних листьев, нашинковать.
2. Свежую морковь и свёклу помыть под краном, очистить от кожицы, протереть на терке. Не нужно для этого рецепта придавать овощи тепловой обработке, они идут в сыром виде.
3. Высыпать капусту, морковь и свёклу в блюдо, посыпать солью и размять руками немного, чтобы продукты обмякли.
4. Мясо промыть, нарезать на полосы, посыпать солью, обжарить до готовности на сковороде, в масле. Перед закладкой в салат стоит промокнуть его бумажной салфеткой, чтобы собрать лишнее масло.
5. Соединить мясо с овощами, добавить майонез и перемешать.

Капуста с майонезом салат

Салат получается очень сытным за счет содержания большого количества продуктов, поэтому его можно готовить для праздничного стола или как отдельное блюдо на ужин. Оно содержит в себе рис и ветчину, что особенно понравится мужскому полу, но и женщины также будут в восторге, из-за большого количества овощей в составе.

Необходимые ингредиенты:

• Болгарский перец – 160 г;
• Свежие огурцы – 170 г;
• Капуста белая – 260 г;
• Рис – 30 г;
• Ветчина из индейки – 240 г;
• Луковица – 1 штука;
• Пикантная горчица – 15 г;
• Майонез – 90 мл;
• Соль – 8 г.

Салат капуста с майонезом:

1. Перец помыть, очистить от семян, вынуть плодоножку, порезать кубиками.
2. Огурцы почистить от шкурки, нарезать кубиками.
3. Капусту очистить и нашинковать соломкой.
4. Ветчину очистить от упаковки, порезать кусочками.
5. Рис отварить в соленой соде, до рассыпчатого состояния. Промыть, слить воду, добавить в салат.
6. Луковицу очистить и порезать очень мелко.
7. Смешать горчицу и майонез, заправить такой смесью порезанные продукты, посолить, перемешать.

Салаты из белокочанной капусты очень универсальны, они легко могут выступать в качестве самостоятельного блюда, а также быть овощной закуской. Из-за того, что основной ингредиент очень сочный, салаты из капусты с майонезом и чесноком обладают удивительной свежестью и напоминают о лете. Приятный аромат и отличный вкус – вот что всегда сопровождает салат из капусты с чесноком и майонезом.

Салат из капусты с яблоком и киви

Когда наступает зима, из свежих овощей чтобы погрызть выбор невелик: в наличии только морковь да капуста. А осенних и зимних вариантов салатов из этих продуктов море! Начиная от корейских и заканчивая добавлением к овощам различных зимних фруктов. Вот и я открыла новый рецепт салата из свежей капусты с добавлением яблока и киви. Признаться, со свежим огурцом и капустой я больше люблю салаты, но и этот овоще-фруктовый вариант вполне съедобен и даже может привнести в семейную трапезу кусочек летнего настроения.

1. Итак, для салата капусту следует нашинковать острым ножом тоненькими слайсами. Если получается не особо тонко, то хотя бы порезанную капусту помните рукой, пусть пустит сок и станет мягче (особо полезно для тугих зимних сортов капусты).

2. Маленькую репчатую луковицу порезать четвертькольцами (не знаю, как правильно пишется это слово, поэтому пишу слитно — как сама придумала, но на вкус салата мой вариант написания повлиять не должен).

3. Яблочко — красненькое такое, наливное, можно было бы и так съесть, но лучше добавить в салат. Сперва помыть-почистить от кожуры, кожура в яблоках нынче больно подозрительная и какая-то не совсем съедобная. Очищенное яблочко разрезать на 4 части, удалить семечки. Дальше порезать тонкими пластинками.

4. Киви — этот экзотический фрукт тоже необходимо очисить от кожуры и вырезать со стороны, где должна быть плодоношка, грубые и твердые волокна. Дальше порезать мелкими кубиками.

5. Петрушку или укроп (что есть в наличии) измельчить ножом, предварительно удалив грубые веточки.

6. Соединить все овощи и фрукты в глубоком салатнике.

7. Добавить щепотку соли.

8. Салат заправить майонезом по вкусу (а кто не любит майонез — лимонным соком и растительным маслом) и хорошо перемешать.

9. Подать салат из свежей капусты с яблоком и киви в порционных стеклянных салатниках.

Мой любимый красочный зимний салат

Я пообещал себе сделать это еженедельно. Слова, написанные на песке: мой последний рецепт проекта «Здоровая каждую неделю» относится к началу декабря. Это лишь один из моих самых больших недостатков: я забываю об этих обязательствах, связанных со здоровой и легкой едой… Слава богу, есть кто-то, кто иногда напоминает мне об этом проекте… кто? мои размеры и слегка обтягивающие джинсы после великолепных рождественских праздников и поездки в Бельгию.Но теперь мы вернулись к нормальному ритму, и пришло время сдувать пыль с этой полезной привычки — рецептов Healthy every week .

Рецепт, которым я делюсь сегодня, быстро стал моим любимым зимним салатом , я никогда не устану от него: он может быть для теплых и хрустящих семян, которые приятно контрастируют с холодной капустой и морковью, или, может быть, для йогурт и соус тахини, которые, несмотря на то, что они легкие и здоровые, вызывают у меня острые ощущения экзотики и баловства.

Иногда вместо тахини я использую столовую ложку довольно острой горчицы: выбор за вами: либо вы вдохновлены ореховыми и ближневосточными нотами тахини, либо ярким северным акцентом горчицы. Если вы хотите получить больше итальянских и средиземноморских впечатлений, быстро приготовьте цитронет, взбив свое лучшее оливковое масло первого холодного отжима с несколькими столовыми ложками лимонного или апельсинового сока.

Здоровое питание каждую неделю: салат из красной капусты и моркови с йогуртом и заправкой из тахини

Все скажут вам, что в течение дня важно есть фрукты и овощи разного цвета.Что ж, все фиолетовых фруктов и овощей богаты антоцианами, , которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают ясность ума, нейтрализуют окислительный стресс и даже помогают предотвратить рак.

Вот и салат к очередной напряженной рабочей неделе, усеянной перекрывающимися сроками, которые, я уверен, я не смогу уложиться в график, даже несмотря на все усилия этого мира. Этот салат доставит удовольствие вашим вкусовым рецепторам и вашим глазам, он сделан из сезонных овощей с дополнительными цветами, которые превращают это вегетарианское блюдо в красочную палитру.

Салат из зимней капусты

Гарнир, Вегетарианский

Время приготовления: 10 минут.

• 1 большой кусочек шарика из красной капусты
• 4 средних моркови
• 1 столовая ложка семян кунжута
• 1 столовая ложка семян подсолнечника
• 1 столовая ложка семян тыквы
• 2 столовые ложки простого цельного йогурта
• 1 столовая ложка тахини
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• Соль
• Свежемолотый черный перец

• Тонко нарезать капусту ножом и нарезать морковь тонким соломом.Соберите все нарезанные овощи в большую миску и перемешайте их двумя вилками.

• В кастрюлю налейте столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима и добавьте семена кунжута, тыквенных семечек и семян подсолнечника. Обжарьте семена, пока они не начнут хрустеть. Снимите семена с огня и добавьте их в салат.

• Теперь приготовьте заправку для салата, смешав йогурт, тахини, лимонный сок и оливковое масло первого холодного отжима. Приправить солью и перцем.

• Подавайте заправку отдельно, чтобы каждый мог добавить йогурт и соус тахини в самый последний момент, оставив салат и семена свежими и хрустящими.

Ссылка Любовь

Если вы купили клубок красной капусты и теперь думаете, как еще есть, если не в салате, вот несколько идей. Все это хорошие идеи, которые нужно сохранить, а также хорошее вдохновение для меня, поскольку с тех пор, как я открыл для себя этот салат, краснокочанная капуста быстро стала одним из моих любимых овощей в сезоне.

Рецепт морозильника | Allrecipes

Это чудесное блюдо. Он отличный свежий, без сливок и добавления майонеза.Я буду делать много из садовой капусты на зиму. Принесла рейв от мужа.

Это был самый близкий рецепт, который я смог найти, который подходил для морозильной камеры моей бабушки. Его можно упростить, но при этом у него отличный вкус! Я вообще пропустил первый шаг. Просто выполните шаги 2 и 3 и пропустите майонез, это не нужно. Чем дольше он находится в уксусе, тем вкуснее становится. Я съел миску хорошего размера еще до того, как она попала в морозильную камеру!

Я приготовил этот рецепт пару недель назад.У нас было немного на ужин в тот день, когда я его приготовил, и мне понравилось. Я положил остальное в морозильную камеру, и мне было так любопытно узнать, каково это будет после замораживания. Я разморозил его на ужин вчера вечером и подал его с нашими панини с авокадо из индейки (также с этого сайта). Никто в моей семье не заботился об этом после того, как был заморожен. Он был мокрым (даже после того, как слил всю жидкость) и вялым. Я попробовал добавить к нему немного майонеза, чтобы посмотреть, поможет ли это, но стало только хуже. Он оказался в помойке.Я бы дал ему 4 звезды до замораживания, но 1 звезду после замораживания — так что я выбираю 2 звезды, учитывая, что это должно быть «морозильная камера».

Я искал хороший салат из капусты на уксусной основе. Я нашел это! Этот салат из капусты восхитителен! Бонус: в морозилке всегда есть под рукой!

Забудьте о майонезе и добавьте несколько кусочков фантастического черного перца грубого помола!

Я давно искал морозильную капельницу. Раньше это делала моя тетя, и я всегда это запомнил. Это очень хорошо, хотя я разрезал сахар пополам, и он все равно был слишком сладким. Проблема только в том, что он еще не попал в морозильную камеру. Просто не могу заставить себя убрать это. Вероятно, придется сделать еще одну партию, чтобы заморозить.

Обычно я не фанат сладкой капустной капусты, но она мне очень нравится!

Обожаю этот рецепт! Легко сделать и так красочно!

Это было очень вкусно, и мне нравится, что вы можете сделать вперед и замерзнуть!

Рецепт зимнего салата из капусты: как приготовить

Узнайте, как приготовить зимний салат из капусты.MyRecipes содержит более 70 000 проверенных рецептов и видео, которые помогут вам лучше готовить.

Этот салат широко известен в России как «Салат из селедки под зимним пальто». Он обязателен на каждом празднике в России, но стоит попробовать селедку и свеклу. Каждый русский любит этот салат, но моему американскому мужу он не нравится.

Смешайте в миске капусту, капусту и семена граната. Для заправки смешайте 2 столовые ложки гранатового сока с соком лайма, виноградным маслом и медом, с солью и перцем по вкусу.

Использование предварительно расфасованной нашинкованной капусты сэкономит вам около 10 минут на приготовлении этого салата из капусты. Если для этого рецепта используется свежая капуста, потребуется примерно 1/2 небольшого кочана капусты, измельченного до 4 стаканов. Для расфасованной нашинкованной капусты ищите упаковки по 0,5 фунта. Используемые виды капусты

соль, белокочанная капуста, цельнозерновая горчица, краснокочанная капуста, яблочный уксус и еще 3 вьетнамских салата из курицы и капусты Чили и мятный несоленый арахис, морковь, краснокочанная капуста, рыбный соус, лаймы, жареный лук-шалот и еще 8 штук

Пурпурная капуста — прекрасное и красочное дополнение к любому простому салату из капусты.Имейте в виду, что пурпурная капуста имеет тенденцию быть немного более хрустящей, чем зеленая, поэтому в этом рецепте требуется смесь зеленой и пурпурной капусты. И хотя зеленая капуста становится мягче, когда садится в заправку, пурпурная капуста остается немного хрустящей.

Этот простой рецепт салата из красной капусты (или салат, если хотите) на вкус хрустящий и яркий, он готовится за считанные минуты. Получите рецепт этого незаменимого летнего блюда. В чем разница между салатом, сладким блюдом и салатом из капусты? Ответ на салат vs.Славный вопрос заключается в основных ингредиентах блюда.

В небольшой миске приготовьте заправку, взбивая оливковое масло, чеснок, имбирь, соки лимона, клементина и пасту мисо. В большой миске смешайте фенхель, капусту, морковь, редис, половину клементинов и половину авокадо.

красная капуста, гренки, капуста, копченый лосось, оливки пимиенто и еще 5 хрустящих азиатских салатов из рубленой капусты с арахисовой заправкой Арахис EA Stewart, рисовый винный уксус, салат, рубленый имбирь, капуста напа и еще 14 штук

Для начала приготовьте самое суетливое блюдо.Из шести больших внешних листьев приготовьте половину рецепта этого голубца, из которого получится обильный ужин в первую ночь. Подавайте по два булочки на человека, а два оставьте для другого блюда.

Создано InShot: https: //inshotapp.com/share/youtube.html

На днях я купил краснокочанную капусту, чтобы добавить ее в нарезанный салат, но остается еще много чего для других вещей. Сначала я думал потушить немного, но вместо этого решил попробовать этот салат из красной капусты и бекона из Италии в Лидии в Америке.(партнерская ссылка) Это довольно просто, за исключением нарезки капусты, которую нужно нарезать тонкими ломтиками.

Капуста и морковь в этом рецепте пропитываются заправкой, делая этот салат еще лучше после того, как он несколько дней простоял в холодильнике, поэтому он идеально подходит для приготовления еды. Если вы ищете салат из капусты в азиатском стиле, который больше подходит для еды, попробуйте этот азиатский салат из капусты с жареной брокколи.

Давайте поговорим об этом рецепте здорового мяса. Это доказательство того, что иногда самые простые ингредиенты могут стать лучшими рецептами.Возьмите дешевую капусту со всеми ее мощными антиоксидантами и смешайте ее с морковью, скромным корнеплодом, в котором много бета-каротина.

Салат выглядит восхитительно. У нас вечеринка в эту субботу, и я определенно готовлю этот салат. Спасибо, Наташа. Обожаю краснокочанную капусту, несколько лет назад придумала свой рецепт. Краснокочанная капуста, свекла, оранжевый или желтый перец, красный лук, зеленый горошек, чеснок и майонез, соль и перец. Моя семья любит этот салат. Хрустящий. Ответить

Салат из капусты (или салат из капусты) — такой простой рецепт, и он так полезен для вас.Капуста — это овощ семейства крестоцветных, а это значит, что в ней много соединений, которые помогают защитить ваше здоровье. В этом простом рецепте вы можете использовать фиолетовую или зеленую капусту, хотя я предпочитаю зеленую капусту. А сладкий перец — отличный источник витаминов А и С.

Как приготовить салат из красной капусты. Этот вкусный салат из капусты готов в 1,2,3! Взбейте ингредиенты для заправки (согласно приведенному ниже рецепту) в миске и храните под крышкой в ​​холодильнике, пока готовите остальные ингредиенты. Смешайте оставшиеся ингредиенты (кроме орехов) в большой миске и перемешайте с охлажденной заправкой.Охладите еще час.

Этот кремовый рецепт Кето Коулслоу рассчитан на 8 порций. 1 порция составляет ½ стакана или 70 г / 2,5 унции. Мы рекомендуем есть этот кето-салат в свежем виде, при этом капуста будет красивой и хрустящей. Его можно хранить в холодильнике до 2 дней, имейте в виду, что капуста станет мягче при хранении с добавлением заправки для салата с низким содержанием углеводов. Кето Коулслоу Ингредиенты

Положите все ингредиенты для заправки в небольшую миску. Приправить и взбивать до легкого загустения. Вылейте салат и перемешайте, пока он не станет равномерно покрытым.

Примерно в это время года начинается скука о салатах в начале лета. Картофельный салат? Эх. Еще один зеленый салат? Может быть позже. Поэтому обязательно с середины до конца июня я начинаю экспериментировать с различными сочетаниями салатов и заправок, чтобы они были интересными. Прямо сейчас эта смесь хрустящей капусты напа, моркови и редиса, смешанная с бархатистой арахисовой заправкой, является моим абсолютным салатом №1.

Получите рецепт: теплый салат из зимних овощей с салатом Халлуми Деб Перельман, вдохновленный жирными блюдами, одобренный придирчивыми едоками, со сливочной тыквой, хрустящими чипсами из лаваша и жевательным салатом из обугленного сыра.

Нарежьте капусту тонкими ломтиками и отмерьте 8 чашек. Нарежьте лук и сельдерей тонкими ломтиками .; В средней миске смешайте рисовый уксус, яблочный уксус, укроп, порошок чили и кошерную соль. Вмешайте столовую ложку оливкового масла до образования кремообразной эмульсии.

Салат из капусты с мисо-винегретом. Свежая капуста — это хрустящая капуста; чем больше текстуры, тем лучше. Капуста напа впитывает смелые винегреты, не теряя при этом хрустящей корочки. Морковь, красный лук и редис дайкон добавляют салату еще больше хруста.

Как приготовить солонину и капусту в духовке. Время на подготовку для приготовления лучшего рецепта солонины с капустой составляет всего 15 минут. Затем мясо и овощи медленно запекаются в духовке в течение нескольких часов без каких-либо проблем. Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить нежный, сочный, деревенский ужин из соленой говядины и капусты для вашего следующего семейного собрания:

В большой миске смешайте салат из капусты с красным луком, нашинкованной красной капустой и морковью. В небольшой миске взбейте масло канолы, яблочный уксус, сахар, тмин, семена сельдерея, кошерную соль и свежемолотый черный перец.

Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты в небольшой банке с закрытой крышкой и хорошо встряхните до однородности. Я также использую эту банку для хранения любой дополнительной повязки на неделю. Чтобы приготовить салат, смешайте все ингредиенты в большой миске и перемешайте. Сбрызнуть салат имбирно-кунжутной заправкой и перемешать до полного покрытия.

Связанные

Лучший зимний салат

---

После обилия вкусной еды (особенно во время праздников!) Мне обычно хочется чего-нибудь посвежее.Но те, которые не занимают слишком много времени, потому что я все еще выздоравливаю после приготовления упомянутой снисходительной еды.

И подготовка к большим обедам в целом: все это супер весело, но много работы, понимаете?

Моей целью для этого салата было приготовить что-то свежее, красочное, но все же достаточно сытное, чтобы его можно было использовать в качестве еды. Но не требует много рубки.

Вы будете рады услышать, что этот салат проверяет все эти флажки, включая сезонность.

(А вам надо будет только яблоко нарезать!)

Тенденция к приготовлению овощей, которую я наблюдаю все чаще и чаще, меня волнует.Теперь вы можете купить всевозможные овощи, нарезанные, тертые, нарезанные кубиками и даже по спирали. Так стало намного проще увеличить количество овощей в нашем рационе!

Я начал этот салат с измельченной капусты.

Вы когда-нибудь ели массажный салат из капусты? Втирание цитрусовых и масла в капусту делает листья более мягкими и менее горькими. Я массирую капусту небольшим количеством лимонного сока и масла каждый раз, когда планирую есть ее в сыром виде. (Если только я не добавлю горсть в смузи.)

Мне нравится использовать для этого оливковое масло первого отжима. И вам понадобится только небольшой моросящий дождь.

Втирайте в зелень лимонный сок и оливковое масло руками. Помассируйте его как минимум целую минуту.

Может быть, тоже спросите, как у него дела.

Видите разницу сейчас? Капуста должна быть очень слегка увядшей и иметь темно-зеленый цвет.

На этом этапе вы можете добавить любые приготовленные или тертые овощи. Я добавил немного измельченной брюссельской капусты, моркови и немного капустной смеси.

В этом салате мне нравится то, что вся зелень сытная, поэтому после того, как я заправлю салат, он не превратится в слизь за ночь. Такие салаты отлично подходят для приготовления еды!

Я добавил пару нарезанных яблок и сделал несколько засахаренных орехов пекан.

Цукаты из орехов очень просты: я просто бросил их в небольшую сковороду на 5–6 минут с комбинацией клена и горчицы, чтобы имитировать заправку (см. Инструкции в примечаниях к рецептам).

Кстати, о заправке, тут тоже несложно — простой кленово-горчичный винегрет. Всего несколько ингредиентов: красный винный уксус, цельнозерновая или дижонская горчица, кленовый сироп и немного оливкового масла первого отжима. Легко, правда?

Встряхните ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо.Вы можете сделать это заранее, но если охладить, масло немного затвердеет. Просто оставьте его на прилавке на час, прежде чем собираетесь использовать, или подержите банку под теплой проточной водой, чтобы ее ослабить.

Залить им салат!

Хорошо перемешайте.

На этом этапе у вас есть твердый салат.Вы можете остановиться здесь, если хотите.

Если вы хотите поднять этот уровень до предельного уровня , добавьте еще несколько вещей. Это совершенно необязательно, но мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО понравилась комбинация.

Я нашла немного козьего сыра в клюкве, оставшегося после праздников, поэтому раскрошила его и бросила сверху.

Вполне умный ход, кстати. Козий сыр был прекрасным пикантным дополнением к этому салату. Можно даже использовать обычный козий сыр.

Еще у меня были кубики мускатной тыквы! (Мой фаворит из приготовленных овощей. Разбирать орехи не для слабонервных.)

Я зажарил их и положил туда же.

И напоследок: гранатовые орехи. У них скоро закончится сезон, если еще не было, так что возьмите немного, если вы их увидите! Мне нравится, насколько они похожи на драгоценности. Гоша, они красивые.

Какие сытные, уютные блюда вы любите съесть зимой?

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт зимнего хлеба Ины Гартен: графиня босиком ставит классический салат

Barefoot Contessa Ina Garten предлагает идеальный овощной гарнир, который никогда не был доведен до смерти, — восхитительный коктейль на простом салате, который называется зимней лепешкой.Список ингредиентов короткий, но настолько полезный, что его легко составить и добавить винегрет перед подачей на стол.

Хода Котб, Ина Гартен и Дженна Буш Хагер | Натан Конглтон / NBC / Фотобанк NBCU через Getty Images

Рецепт зимней рабыни Босоногой Контессы идеально подходит для праздников

Во время сегмента 2014 года для выставки Today Гартен и Тамрон Холл вместе приготовили праздничный обед, используя рецепты из кулинарной книги Make It Ahead от Barefoot Contessa.

Одним из пунктов меню был зимний салат, приготовленный из различных свежих овощей, клюквы, сыра пармезан и заправленный винегретом.

На сайте выставки Today Гартен поделился некоторыми советами по приготовлению этого восхитительного салата. «Капуста капуста настолько популярна сейчас, что, к счастью, доступна в продуктовых магазинах повсюду. На большинстве рынков продаются как фигурные, так и плоские сорта, но для этого рецепта я предпочитаю фигурные », — пояснила она.

«Озимые похожи на салат из капусты, но с капустой, брюссельской капустой и радиккио вместо капусты. Мне нравится это с лимонным винегретом и большой стружкой пармезана », — добавила она.

Гартен также объяснил, как можно приготовить гарнир без заправки.«Приготовьте ингредиенты для салата, храните в пластиковых пакетах и ​​поставьте в холодильник на день или два», — отметила она. «Сделайте винегрет и поставьте в холодильник на срок до одного дня. Перемешайте за несколько часов перед подачей на стол.

СВЯЗАННЫЙ: Ина Гартен сказала, что однажды она волновалась: «Это самая глупая вещь, которую я когда-либо делала», но ее муж Джеффри дал идеальный совет

Рецепт озимой лепешки Ины Гартен

Для рецепта зимнего хлеба Босоногая Контесса Гартен нарезает овощи тонкими ломтиками, подобно тому, как нарезают салат из капусты, помещает все в миску и заправляет простой винегрет.В сегменте шоу Today она объяснила: «Поскольку капуста такая жесткая, я хочу нарезать ее тонкими жульенами. Если вы очень легко проведете им взад и вперед, вы увидите, что лезвие [ножа] действительно делает свое дело ».

Когда овощи измельчаются, она заливает их соусом в миске, затем добавляет сыр и клюкву.

Состав

• 1/2 фунта крупных листьев капусты с удаленным центральным ребром (от 6 до 8 листьев)
• 6 унций брюссельской капусты, обрезанной, разрезанной пополам и с сердцевиной
• 1/2 малой кочаны радиккио с сердцевиной
• 1/4 стакана свежевыжатой лимонный сок (2 лимона)
• 1/2 стакана оливкового масла
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 кусок сыра пармезан (6 унций)
• 1 стакан сушеной клюквы

Взбейте вместе лимонный сок и оливковое масло , 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца, затем полейте салат таким количеством, чтобы он увлажнялся.

Добавьте тертый сыр пармезан и сушеную клюкву, осторожно перемешивая. При необходимости можно добавить еще винегрета, соли и перца.

Рубленый салат «Кейп-Код» от Garten — это разновидность слау

Если вы не являетесь поклонником капусты или брюссельской капусты, нарезанный салат «Кейп-Код» от Garten — прекрасная альтернатива. Она бросает нарезанную рукколу с нарезанным кубиками яблоком «бабушка Смит», нарезанными грецкими орехами, клюквой и голубым сыром. Винегрет сделан из яблочного уксуса, апельсинового сока, апельсиновой цедры, горчицы, кленового сиропа, соли и перца.

Как и рецепт зимнего хлеба Garten, нарезанный салат поливают винегретом, но в этот рецепт поверх салата добавляется рубленый бекон.

Капуста: использование и хранение — Vermont Organic Farm

Вы новичок в капусте? Узнайте больше об этом здесь или продолжайте читать, чтобы узнать, что мы предлагаем вам сделать, чтобы максимально использовать урожай.

Использование капусты

Капуста — невероятно универсальный овощ.Во многих регионах мира капуста входит в число вкусных, полезных и сытных блюд. Вот несколько советов, как использовать капусту.

• Нарежьте капусту сначала на четвертинки, а затем по диагонали поперек клина. Затем нарежьте тонкими ломтиками для добавления в салаты в сыром виде или нарежьте немного толще для приготовления на пару или варки.
• Ешьте капусту сырой или слегка приготовленной. Переваренная капуста может иметь сильный запах и привкус.
• Дольки капусты на пару 5-7 минут.Сверху полейте сливочным маслом и щепоткой соли и перца или даже натертым сыром.
• Пурпурная капуста прекрасна, декоративна и вкусна: добавляйте ее в салаты, салаты из макарон, жареный рис и т. Д.
• Капуста замечательно добавляется в соте и жаркое. Прекрасно сочетается с перцем, луком и т. Д.
• Можно 5 минут отварить капусту с нарезанным луком и добавить в пюре.
• Листья капусты можно фаршировать любым количеством вкусных ингредиентов, а затем запекать до совершенства.
• Крупные капустные листья могут заменить тортилью для легких и летних бутербродов с оберткой.
• Капуста хорошо известна как салат из капусты. Нарезать мелко или нашинковать, а затем смешать с тертой морковью и зеленым луком. Добавьте любые другие овощи, которые хотите. Перемешайте с заправкой из йогурта / майонеза и укропа или заправьте винегретом.

Предлагаем попробовать этот уникальный рецепт острого и кислого салата. Или сделайте это просто, используя летний салат из капусты.

Хранение капусты

Во многих холодных регионах мира капусту любят именно потому, что она так хорошо хранится.В разгар зимы, когда наши сады покрыты снегом, замечательно посмотреть на капусту в наших холодильниках, чтобы придать им местный свежий зеленый вкус! Правильное хранение замедляет процесс дыхания капусты. Чем быстрее капуста дышит, тем быстрее она распадается и начинает портиться. Следуйте приведенным ниже советам, чтобы успешно хранить капусту на зиму.

• Если вы собираете капусту в собственном саду или покупаете капусту на приусадебном участке, не забудьте оставить все листья на голове.Наружные листья кочана работают, чтобы защитить внутренние и более нежные листья, особенно помогая удерживать влагу.
• Не мойте капусту, пока не будете готовы к ее употреблению. Перед хранением воздержитесь от стирки.
• Банка для капусты хорошо хранится в ящике для гидратора. Вы можете положить капусту в полиэтиленовый пакет, чтобы сохранить влагу, но это необязательно.
• Обращайтесь с капустой осторожно. Если вы используете только часть головы, плотно заверните оставшуюся часть и положите в холодильник.Постарайтесь свести к минимуму образование синяков от капусты. Любое повреждение клеток приводит к более быстрому прохождению капусты и снижению содержания витамина С.
• При правильном хранении капуста в холодильнике может храниться от 3 недель до 2 месяцев. В оптимальных условиях корневого погреба он может прослужить дольше.

Наслаждайтесь капустой в любое время года !!

Источник: «От спаржи до кабачков» Коалиции сельского хозяйства при поддержке сообщества района Мэдисон, сотрудники CCF

Советы по хранению Советы по кулинарии Навыки приготовления капусты Быстрое и легкое хранение супа

Рецепт зимнего салата из капусты — Простые рецепты

1.Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и варить капусту 2 минуты. Освежите под холодной проточной водой и хорошо слейте воду. 2. Смешайте уксус и масло и приправьте солью и перцем. 3. Смешать капусту и яблоко с заправкой и подавать, посыпав сверху фундуком. Связанные рецепты.

На мой вкус, лучшие пропорции основных ингредиентов: 2 части измельченной зеленой капусты, 1 часть измельченной красной капусты и 1 часть тертой моркови. Заправка очень похожа на заправку для этого салата из рукколы, клубники и курицы.

Как приготовить кисло-сладкую капусту?

Направления Обжарить лук в шортенинге только до золотистого цвета. Не подрумянивать. Добавьте воду, уксус, сахар, соль и перец. Доведите жидкость до кипения. Положить капусту; при желании посыпать тмином. Варить 1/2 часа. Посыпать мукой. Перемешайте и прокипятите всего несколько секунд, чтобы мука растворилась.

Как приготовить салат из пурпурной капусты?

Как приготовить салат из пурпурной капусты Замочите фасоль в воде на ночь.Сварить фасоль в кипящей воде до мягкости. Вымойте листья салата и переложите в миску. Перемешайте фасоль, затем добавьте гранат , тыквенные семечки и пурпурную капусту. Приправьте солью и перцем и перемешайте овощи. Подавать в свежем виде!

Какие ингредиенты в салате?

Список ингредиентов для салатов. Салат ромэн . Измельченный чеснок, часто в оливковом масле. Соль и черный перец по вкусу. Свежевыжатый сок лимона или лайма. Оливковое масло.Вустершир соус.

Рецепт зимнего салата из капусты

Сделанный из свежей капусты, огурцов, ветчины, кукурузы и зеленого лука, этот вкусный и хрустящий салат из капусты и ветчины наполнен витаминами и может стать быстрым обедом или гарниром. 4.56 из 118 голосов Распечатать рецепт Pin Recipe

Приготовить макароны согласно инструкции на упаковке; слить и промыть холодной водой. В большой миске смешайте капусту, огурец, лук и зеленый перец. Для заправки смешайте майонез, сахар, уксус и соль.Полить заправкой макаронно-капустную смесь. Хорошо перемешать. ПРИМЕЧАНИЕ: Вы можете приготовить этот салат за день, чтобы ароматы смешались. Похожие рецепты.

Салат из русской свеклы с селедкой. Рейтинг: 4,67 звезды. 33. Этот салат широко известен в России как «Салат из селедки под зимним пальто». Он обязателен на каждом празднике в России, но стоит попробовать селедку и свеклу. Каждый русский любит этот салат, но моему американскому мужу он не нравится.

Нарежьте капусту на кусочки по 0,5 дюйма.Нарежьте каждый кусок на тонкие полоски шириной от 1/8 до 1/4 дюйма. Очистите морковь и нарежьте ее кусочками спичек. Переложите капусту, морковь и зеленый лук в большую миску. Быстро перемешайте овощи. Обжарьте семечки на сковороде на среднем огне.

Салат из мятной капусты. Состав: Зеленая капуста Радиккио Лимонный сок Кошерная соль Сушеная мята. Измельчите два стакана зеленой капусты и 3/4 стакана радиккио. Выдавите 1,5 ст. Л. Лимонного сока. Возьмите 3 столовые ложки сушеной мяты. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте кошерную соль по вкусу и дайте мариноваться не менее 15 минут.

Mennonite Girls Can Cook: зимний салат из капусты

Радужный салат с красной капустой — отличное дополнение к вашей коллекции рецептов зимних салатов. Основные ингредиенты этого салата — краснокочанная капуста, салат ромэн и морковь. Мой совет при приготовлении капусты — отказаться от внешнего слоя листьев и стеблей, так как они очень жесткие — внутренние листья намного вкуснее.

16 августа 2018 г. — Изучите доску Сары Энн Мак «Рецепты салатов из капусты» на Pinterest. Ознакомьтесь с другими идеями о рецептах, рецептах салатов, супов и салатов.

В традиционный картофельный салат добавлены бекон из индейки, хрустящая капуста и морковь, а также острая заправка, приправленная яблочным уксусом и горчицей.

Здоровый зимний салат. Я считаю, что хорошо питаться зимой особенно тяжело, потому что свежих фруктов и овощей на выбор не так много. Но все скоро изменится благодаря зимнему салату. С капустой, салатом, который все еще растет у меня на заднем дворе, и чесноком — этот салат работает даже зимой.

Сладкая зимняя раба из Оттоленги. Обслуживает шесть человек. Для заправки: поместите все ингредиенты, кроме оливкового масла, в небольшую кастрюлю на средний огонь. Готовьте и уменьшайте в течение 5-10 минут, пока заправка не станет густой и сиропообразной. Снимите с огня и дайте остыть. Когда остынет, процедить в миску.

Ослепительный зимний Slaw

Смешайте овощи в большой миске. Готовят заправку в небольшой баночке с крышкой. Добавьте ингредиенты: соевый соус, рисовый винный уксус, кунжутное масло, имбирь и сок лайма и взбалтывайте до однородной консистенции.Сверху посыпьте овощную смесь заправкой, перемешайте и подавайте, желательно охлажденным. Наслаждаться.

Очистите и удалите жесткие внешние листья капусты, разрежьте их пополам и вырежьте сердцевину. Тонко нашинкуйте краснокочанную капусту вручную или на мандолине (предпочтительно) в большую миску. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Готовьте бекон до хрустящей корочки около 5-6 минут, затем переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Добавьте яблоки в миску с капустой. В небольшой миске или в большой мерной чашке для жидкости взбейте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.Полить капустой и перемешать. Посыпать сушеной клюквой, тыквенными семечками и пармезаном. Если позволяет время, дайте настояться 15 минут.

Добавьте в кастрюлю капусту и чеснок. Натереть капусту солью и перцем. Обжарить до размягчения капусты, затем добавить вино. Варить на медленном огне, периодически помешивая, пока вино не испарится. Снимите огонь и добавьте фасоль, каперсы, оливковое масло и моллюски. Добавьте майонез.

Зимний салат из капусты Juls ‘Kitchen тахини, йогурт, семена подсолнечника, лимонный сок, средняя морковь и еще 6 теплых салатов из красной капусты с чесночным маслом и маслом с травами олово съедает

10 лучших простых рецептов салатов из капусты

Запеченная на медленном огне, обжаренная или измельченная для тушеной капусты, скромная капуста — один из самых универсальных овощей в конце зимы — у нас есть 47 рецептов, которые понравятся всем. Приятного аппетита 13 декабря 2019 г.

Метод.Нарежьте красную капусту, фенхель и сельдерей тонкими ломтиками и смешайте в большой салатнице. Нарежьте яблоко дисками, выложите на тарелку и выдавите лимон, чтобы он не обесцветился.

Перемешать салат. Добавьте сметану и влейте холодную пахту. Приправить щепоткой перца и солью. Перемешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными. Затем проверьте приправу и при необходимости добавьте еще перца или соли. Охладите салат из капусты в холодильнике еще 5 минут. Подавать холодным.

Капуста и морковь в этом рецепте пропитываются заправкой, делая этот салат еще лучше после того, как он несколько дней простоял в холодильнике, поэтому он идеально подходит для приготовления еды. Если вы ищете салат из капусты в азиатском стиле, который больше подходит для еды, попробуйте этот азиатский салат из капусты с жареной брокколи. Он веганский, но содержит дополнительный белок!

Скромная капуста — один из самых дешевых суперпродуктов, и, если вы не большой поклонник, могу заверить вас, что этот красочный салат из капусты с хрустящими яблоками настолько хорош и хрустит, что заставит вас полюбить бедных вегетарианцев.. Более того: он готов за 10 минут, хранится в холодильнике несколько дней, он невероятно полезен для здоровья и стоит менее 1 доллара за порцию.

Праздничный рецепт зимней капустной лепешки

В большую салатницу добавьте капусту, красную капусту, красное яблоко и нарезанный миндаль. В каменную банку налейте оливковое масло, лимонный сок, бальзамик, дижонскую горчицу, соль и перец. Взбейте все вместе. Продолжайте взбивать, вливая оливковое масло *. Попробуйте проверить приправу и полить салат.

Этот зимний салат сочетает в себе восхитительно сладкий, нежный жареный лук чиполлини с красной капустой, горьким цикорием, грецкими орехами и крошенным козьим сыром. Комбинация сочетает все ноты, которые вы хотите в сытном салате, с разнообразными вкусами и текстурами, от очень мягких до хрустящих и хрустящих.

Нарежьте красный лук, нарежьте кинзу и лайм на четвертинки для приготовления сока. Вымойте и высушите лайм и кинзу перед нарезкой. Смешайте ингредиенты заправки из капусты из сока лайма, яблочного уксуса, сухой горчицы, сахара, кошерной соли, черного перца и оливкового масла.

Восхитительный зимний салат Краснокочанная капуста, морковь и капуста «Это действительно красиво, подается с простой пастой, с остатками мясного ассорти, в бутерброде или с простой картошкой в ​​мундире и кусочком масла.

В этом рецепте, однако, удается объединить некоторые из лучших зимних продуктов в простой и быстрый в приготовлении салатник. Если вы предпочитаете более сытную еду, она отлично сочетается с запеченными фалафелями из сладкого картофеля и небольшим количеством приготовленной киноа или гречки (для веганской и безглютеновой еды).

Салат из красной капусты простой

Для роста капусты Напа нужна мягкая погода, поэтому она хорошо растет в районе залива, в противном случае ищите капусту Напа осенью, в начале зимы и весной. На рынке сложно не заметить. Просто ищите большую зеленую продолговатую капусту. Хотя мы любим этот салат, мы только недавно нашли хороший рецепт приготовления этого блюда в домашних условиях.

В большой миске смешайте ингредиенты для заправки: оливковое масло, горчицу, мед и сок лайма. Бросьте в миску нарезанную капусту, редис и яблоко.Руками тщательно перемешайте измельченные ингредиенты с заправкой. Добавьте соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на час.

Тассаджара Теплый салат из красной капусты. Вдохновленный рецептом из The Complete Tassajara Cookbook, теплый зимний салат из обжаренной тертой красной капусты. Фета, бальзамический уксус и золотой изюм делают его сладким и соленым, богатым цветом, текстурой и ароматом.

краснокочанная капуста — королева капусты: история, использование и польза для здоровья краснокочанной капусты: рецепт зимнего салата КРАСНАЯ КАПУСТА, BRASSICA OLERACEAE var.CAPITATA F. RUBRA Краснокочанная капуста — это кочанная капуста, она полезна для здоровья, которой нет у зеленой, поэтому стоит добавить эту капусту в свой рацион.

Surówka: Surówka — это холодный салат, приготовленный из сырых ингредиентов, таких как салат из моркови или нарезанные огурцы в сметане. Другие сурувки — это салаты из салата (салата), тертая морковь с яблоком, квашеная капуста, свежая капуста, свекла, редис и другие салаты.

10 лучших рецептов салатов из белокочанной капусты

Этот легкий салат из радиккио сочетает в себе все лучшие зимние овощи и фрукты в едином великолепном рецепте, который поражает своим вкусом.Горькие ноты Радиккио уравновешены сладким яблоком, терпкими гранатами и нужным количеством сливочного фундука. К тому же все собирается менее чем за пять минут.

Дольки жареной капусты по-итальянски с томатной чечевицей. Звездный рейтинг 4,9 из 5. 19 оценок. Жареная капуста для овощного блюда с хрустящими карамелизованными листьями снаружи и мягкой сладкой серединкой. Подавать с чечевицей по-итальянски и золотым жареным молодым картофелем. 1 час 45 мин.

Инструкции.Разогрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F; Нарезать цветную капусту и брокколи на соцветия и выложить на противень. Сбрызните овощи оливковым маслом, приправьте солью и перцем и поместите в разогретую духовку примерно на 15 минут.

Инструкции. Нагрейте духовку до 400 ° F. Выложите брокколи и помидоры на противень с бортиком. Сбрызните 1 столовой ложкой масла, соли и перца и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Выпекайте 10-15 минут или пока брокколи не подрумянится, а помидоры не станут мягкими и не начнут открываться.