Разное

Леденцы без сахара в домашних условиях: Леденцы без сахара в домашних условиях рецепт с фото пошагово

alexxlab 13.01.1982 no Comments

Содержание

рецепт приготовления с фото, ингредиенты, советы по приготовлению

Леденцы — незатейливые сладости, которые прекрасно известны каждому с ранних лет. Ведь ни один детский праздник не обходится без конфет. И хотя сегодня все хорошо знают о вреде всевозможных леденцов и прочих лакомств, в составе которых присутствует сахар, от них просто невозможно полностью отказаться. А для детей конфеты и вовсе являются неотъемлемой частью ежедневного рациона.

Несколько слов об угощении

Но известно ли вам, что такое лакомство тоже может быть полезным? На самом деле это так — леденцы, приготовленные в домашних условиях, вполне могут быть совершенно безвредными. Что самое вредное в сладостях промышленного производства? Во-первых, конечно же, громадное количество сахара и его искусственных заменителей. А о последствиях потребления его в слишком больших дозах сегодня знают абсолютно все.

Помимо сахара, в состав таких леденцов входят разнообразные ароматизаторы, усилители вкусовых качеств и красители. Как вы понимаете, ничего полезного среди перечисленных компонентов нет. Другими словами, чтобы приготовить абсолютно безвредные сладости нужно просто обойтись без описанных ингредиентов. А поможет вам простой рецепт леденцов без сахара. К тому же такими конфетами можно побаловать детишек, у которых аллергия на фабричные сладости.

Особенности

Как уже говорилось, приготовить вкуснейшие леденцы можно и без применения сахара. Делать такие угощения своими руками совсем несложно. А привычный всем сахар в составе этого лакомства можно заменить самыми разнообразными подсластителями. Например, в предложенном рецепте домашних леденцов вместо него используется сироп агавы.

Среди отечественных кулинаров этот продукт малоизвестен, но его популярность постепенно набирает обороты. И не зря, ведь сироп агавы обладает более низкой калорийностью и гликемическим индексом, по сравнению с сахаром. Именно благодаря этим свойствам такой подсластитель запросто может стать составляющей здорового рациона.

Правда, стоит принимать во внимание, что этот сироп больше, чем наполовину состоит из фруктозы, которую нельзя употреблять слишком часто. Так что даже домашние леденцы без сахара должны стать в вашем меню редким угощением, если вы, конечно же, следите за своим здоровьем.

Необходимые ингредиенты

Итак, для приготовления вкусных и полезных конфет вам потребуется:

200 мл сиропа агавы;
70 мл воды;
на кончике ножа винный камень;
чайная ложка ванильного экстракта;
10 мл растительного масла;
3 г жидкой стевии.

Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 16-17 леденцов. На процесс вам понадобится примерно полтора часа.

Как сделать леденцы

Для изготовления домашних конфет можно воспользоваться специальными формочками либо маленькими заготовками для кексов. Можно сделать леденцы даже в самых обыкновенных ложках, заранее поместив в них палочки.

Итак, первым делом подготовьте выбранные формочки, смазав их растительным маслом. Желательно, чтобы оно было без всяческих запахов, чтобы леденцы не получили специфический привкус или аромат. А еще лучше воспользоваться кондитерским маслом в виде спрея — так можно добиться максимально тонкого слоя в формочках, без излишков.

В маленьком сотейнике смешайте воду с сиропом агавы. Поставьте емкость на плиту, выбрав среднюю мощность, доведите смесь до закипания. Теперь отправьте в нее винный камень и тщательно размешайте.

На следующем этапе желательно запастись специальным кулинарным термометром. Варить массу следует до 140 градусов. Не стоит мешать смесь постоянно — достаточно делать это периодически. При достижении 140 градусов масса начинает пузыриться и менять свой оттенок на более темный. В этот момент сотейник необходимо снять с плиты. Добавьте к остальным продуктам жидкую стевию и экстракт ванили.

Все ингредиенты хорошенько перемешайте и сразу же разлейте получившуюся смесь по подготовленным формочкам. Если вы решили использовать деревянные палочки, вставить их нужно именно сейчас. Теперь дождитесь, пока масса остынет, и отправьте заготовки в холодильник, оставив их там на час. В течение этого времени ваши леденцы без сахара окончательно затвердеют и их можно будет с легкостью доставать из формочек.

Такие конфеты можно довольно-таки долго хранить в простом пищевом контейнере. А можно попросту поместить леденцы в пергамент или пакет.

Второй вариант

Не менее вкусными и полезными получаются леденцы, сделанные на основе чистой фруктозы. Такие конфеты практически идентичны изделиям, приготовленным из сахара. А вот по своей полезности они во многом превосходят своих собратьев. Такие леденцы можно без всяческих опасений давать даже маленьким детям. Кроме всего прочего, для их приготовления потребуется минимальное количество продуктов, приспособлений и времени.

Итак, заранее подготовьте:

200 г фруктозы;
любые формочки для конфет.

Если же специальных емкостей у вас нет, их можно сделать своими руками. Для этого вам потребуется несколько свечей-таблеток, бамбуковых палочек и пергамент.

Как приготовить детские леденцы без сахара

Первым делом следует подготовить формочки для будущих леденцов. Если вы решили сделать их из свечей, то процесс займет у вас буквально несколько минут. А вот результат непременно приятно удивит вас.

Вытащите свечи из формочек, после чего проделайте в каждой из них небольшую дырочку сбоку. Ввиду того что леденцы и без сахара получаются очень липкими, а взятые емкости не являются пищевыми, внутри их следует застелить пергаментной бумагой. Для удобства лучше всего вырезать из материала маленькие кружочки с диаметром 8-9 см. Получившиеся фигуры положите в формы, после чего вставьте в проделанные отверстия бамбуковые палочки. На этом процесс завершается.

Теперь остался самый простой этап — растопить подготовленную фруктозу. Кстати, в отличие от сахара, она с легкостью поддается термообработке. Так что проявить максимальную внимательность, не допустив подгорания лакомства. Всего через минуту после помещения на плиту фруктоза уже станет жидкой. А еще через парочку она закипит и немного пожелтеет. Такое изменение свидетельствует о полном приготовлении. На этом этапе снимите сотейник с плиты и незамедлительно разлейте растопленную фруктозу по сделанным формочкам.

После того как ваши леденцы без сахара полностью остынут, аккуратно достаньте их из емкостей и побалуйте домочадцев.

Конфеты без сахара: рецепт от Шефмаркет

Даже если вы на диете, не стоит ограничивать себя в удовольствии. Следуйте рекомендациям рецепта и готовьте конфеты без сахара. С ними ваши будни станут вкуснее и ароматнее без вреда для фигуры. Такие лакомства можно предложить даже детям.

Конфеты без сахара в виде леденцов

Текстура леденцов во многом зависит от способности сахара затвердевать после плавления и охлаждения до определенной температуры. Чтобы приготовить конфеты без сахара, используют заменитель. Таким выступает изомальт – вещество с аналогичными сахару свойствами плавления и твердениями. Он не имеет липкости, не впитывает много воды, что делает его идеальным для приготовления леденцов.

Конфеты без сахара в виде леденцов

По этому рецепту вы приготовите конфеты без сахара в виде леденцов. Чтобы получить разноцветную россыпь, готовьте каждый вкус и цвет отдельной порцией. Увеличьте порцию, чтобы получить больше конфет.

Подготовьте:

8 ст. л. изомальта;
2 ст. л. воды;
¼ -1 ч. л. ароматизатора;
1-5 капель красителя пищевого.

Конфеты без сахара в виде леденцов

Приготовление:

Чтобы приготовить конфеты без сахара, смешайте изомальт с водой в кастрюле из нержавеющей стали и доведите смесь до кипения. Поставьте смесь на горелку, которая немного меньше дна сковороды. Так легче избежать перегрева сторон. В процессе нагрева старайтесь не перегреть большим огнем, поскольку малое количество ингредиентов более склонно к потемнению. Хорошо накрыть кастрюлю крышкой или куском фольги. Накрытие будет улавливать пар, чем снизит вероятность кристаллизации на этапе плавления.
Для придания аромата можно использовать вместо воды фруктовый сок.
Как только смесь начнет кипеть, измерьте температуру термометром кулинарным. Если температура достигнет 167 градусов, снимите с огня емкость. От стенок кастрюли смесь нагреется еще на несколько градусов. Поэтому не упустите момент снятия с огня.
Далее дайте немного остыть массе на конфеты без сахара прежде, чем работать с ней.
Когда масса достигнет 154 градусов, добавьте в нее ароматизатор и краситель. Если вы используете ароматизатор на основе спирта (как экстракт ванили) слишком рано, он даст горечь. Если готовите мятные конфеты без сахара или со вкусом корицы, используйте меньше ароматизатора. Это сильные ароматы, при добавлении которых в большом количестве легко перенасытить вкус. Если вы готовите фруктовые конфеты без сахара, добавьте немного лимонной кислоты. Так сладости приобретут привлекательную терпкость. Если вы хотите получить более сладкие конфеты добавьте стевию по вкусу, поскольку изомальт немного менее сладкий, чем столовый сахар.
Добавьте в массу пищевой краситель и хорошенько смешайте добавки.
Для формирования подготовьте силиконовые формочки, если хотите получить фигурные конфеты без сахара. Если нужны леденцы произвольной формы, вылейте массу на силиконовый коврик.
Перед заливкой убедитесь, что температура массы для конфет без сахара составляет 148 градусов и не меньше.
Вылейте массу в формы, не переполняя их или на коврик.
Если вы готовите леденцы, вставьте палочки в конфеты прежде, чем масса застынет.
После полного охлаждения примерно через 10 минут заверните конфеты без сахара по отдельности в пергаментную бумагу и храните их в прохладном сухом месте.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

девять десертов к чаю и кофе, в которых совсем нет сахара TEA.RU

Диета, пост или осознанное питание – причин для отказа от классических десертов с сахаром может быть множество, а побаловать себя вкусненьким все равно хочется. В этой статье мы напомним, что хорошего в старых добрых сухофруктах, меде и орехах, а также расскажем о паре десертов, приготовленных на основе модных суперфудов.

Шоколад без сахара

Самый простой способ сделать шаг в сторону от привычных сладостей, но не отказывать себе в любимом лакомстве – это шоколад без сахара. Современный рынок предлагает широкий выбор разных вариантов: шоколад с сахарозаменителем или шоколад на меду, молочный или горький, ручной работы или традиционный фабричный.

Что полезного: антиоксиданты, кофеин, теобромин, калий, цинк, селен.

Шоколад из кэроба

По виду и цвету кэроб очень близок к какао, да и вкусом весьма схож с лакомством ацтеков. Именно поэтому шоколад на основе плодов рожкового дерева приобрел большую популярность среди тех, кто решил полностью отказаться от кофеина и теобромина, которые содержатся в классическом шоколаде. Шоколад из кэроба, как и обычный, бывает с разными добавками или вовсе без них.

Что полезного: витамины, протеин, пектин, клетчатка, кальций, калий.

Печенье без сахара

Вкусное и полезное печенье на основе овсяных хлопьев, семечек и орехов можно делать дома самостоятельно, а можно купить уже готовое и не тратить время на ритуальные танцы у плиты. Главная особенность таких десертов в том, что они бывают как сыроедческими, то есть не прошедшими термическую обработку, так и классическими, приготовленными в печи. Можно выбирать по своему вкусу.

Еще один неожиданный, но хороший вариант – детское печенье. Как правило, крупные зарубежные производители детского питания делают очень качественную продукцию без сахара и каких-либо лишних добавок. И она становится хитом даже у взрослых.

Что полезного: витамины, минералы, клетчатка (варьируются в зависимости от состава).

Белевская пастила

Классическая яблочная пастила изначально готовилась без сахара, поскольку оного и не было в доступе у простых русских людей. К счастью, сегодня наряду со сладкой версией можно купить и традиционную, не содержащую сахар. В составе такой пастилы – только яблоки и яичный белок, ничего лишнего.

Что полезного: железо, витамины, клетчатка, пектин, протеин.

Фруктово-ореховые батончики

Ассортимент батончиков велик, но далеко не все из них могут похвалиться приятным составом, в котором нет ни сахара, ни консервантов. Однако те компании, которые дорожат своим имиджем, выпускают действительно полезную продукцию с совершенно прозрачной информацией на упаковке. Ищите в составе фрукты, ягоды и орехи, а также другие полезные добавки вроде чистого какао, специй или, например, зеленого чая матча.

Что полезного: витамины, минералы, клетчатка, протеин (варьируются в зависимости от состава).

Ореховая паста и орехи

Ореховая паста и урбеч – питательные и вкусные продукты, которые известны всем сторонникам здорового питания. В большинстве случаев не содержат никаких дополнительных добавок и на 100% сделаны из орехов или семян. Впрочем, и тут есть более сладкие варианты – с медом или натуральными растительными сиропами.

Что полезного: протеин, полезные жиры, витамины, минералы, антиоксиданты.

Сухофрукты и сухие ягоды

Большинство фруктов и ягод содержат значительное количество природных сахаров, которые сохраняются и в засушенных продуктах. Можно выбрать классику вроде изюма, чернослива или кураги, а можно открыть для себя, например, разнообразные банановые чипсы или сублимированные ягоды, а также чипсы из фруктов и овощей (со спирулиной или чиа).

Что полезного: витамины, минералы, клетчатка, антиоксиданты (варьируются в зависимости от состава).

Конфеты без сахара

Такие конфеты, как и печенье, можно делать самому, но, согласитесь, иногда гораздо приятнее купить уже готовые. А вот создать в домашних условиях вкусный мармелад или леденцы без сахара не так-то просто. Хорошо, что кто-то уже позаботился и сделал это для нас, добавив в такое угощение фрукты, ягоды и даже суперфуды вроде семян чиа.

Что полезного: пектин, витамины, минералы, клетчатка, антиоксиданты (варьируются в зависимости от состава).

Мед

Что может быть слаще меда? Только мед , который мы берем к чаю вместо всех других угощений. Этот продукт не требует ни рекламы, ни объяснений, почему именно он так хорош, но мы все же включили его в нашу подборку, потому что… ну как же без него?

Что полезного: антиоксиданты, ферменты, витамины.

Наверняка у вас есть что добавить к этому списку?

Полезные сладости без сахара — 5 рецептов | L’officiel

Полезные сладости без сахара не всегда бывают полезными. Часто в них содержится еще больше калорий, чем в обычных, а в состав входят не самые безопасные сахарозаменители. Лучший выход — приготовить десерт быз сахара дома. По вкусу они ничем не уступают хорошо знакомым тортикам, плюс из-за большого количества полезных жиров ваша кожа будет сиять. Запасайтесь кокосовым молоком и наслаждайтесь десертами без чувства вины. Рецепты полезных сладостей:

Очень шоколадные брауни

Брауни — это не обязательно полкилограмма сахара и шоколада. Веганская альтернатива все так же божественна на вкус, только в разы полезнее. В этом рецепте брауни становятся еще мягче, а начинка тает во рту. И все это без муки, сахара, яиц и всего, что может нанести потенциальный вред.

Ингредиенты:

1 чашка миндальной муки

1/4 чашки измельченных льняных семян

3/4 чашки какао

полторы чашки гранулированного сахарозаменителя (например, стевии)

1 чайная ложка разрыхлителя

3/4 чашки воды

1/2 чашки любой ореховой пасты

1 чайная ложка экстракта ванили

1/4 чашки шоколадных капель (необязательно)

Приготовление:

Сначала делаем заменитель яйца: смешайте льняные семена с водой и оставьте в холодильнике на 15 минут.

Разогрейте духовку до 180 C.

В большой миске хорошо смешайте все сухие ингредиенты (муку, какао, сахарозаменитель, разрыхлитель).

В отдельной миске объедините льняное “яйцо” с ореховой пастой и ванилью. Добавьте к сухим ингредиентам, хорошо перемешайте. В конце добавьте шоколадные капли.

Выпекайте 35-40 минут или пока края не станут сухими. Дайте брауни немного остыть, перед тем как резать. В одном из 12 кусочков — примерно 175 калорий.

Овсяные панкейки с вишней и шоколадом

Полезный ответ американским оладьям, которые подают с маслом и кленовым сиропом (вы наверняка видели их в кино). В этом рецепте к классическим веганским оладьям добавили шоколад и вишню, но их можно пропустить или заменить чем-нибудь на свой вкус (например, черникой).

Ингредиенты:

1/2 чашки яблочного соуса (подойдут перебитые в блендере яблоки или мякоть запеченных яблок)

1/2 чашки растительного молока (или воды)

2 чайные ложки лимонного сока

2 столовые ложки кленового сиропа или любого другого подсластителя

1 чайная ложка экстракта ванили

1 + 1/4 чашки овсяной муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки соды

1/4 чайной ложки соли

Необязательно:

1/2 чашки замороженной вишни

1/4 чашки кусочков черного шоколада

Приготовление:

Смешайте вместе яблочный соус, молоко, лимонный сок, кленовый сироп и ваниль.

Добавьте хорошо перемешанные сухие ингредиенты (муку, соду, разрыхлитель, соль).

Аккуратно вмешайте вишню и шоколад.

Готовьте на антипригарной сковороде на медленном огне. Получится около 6 панкейков.

Съедобное тесто для печенья (cookie dough)

У вас бывало такое, что тесто получается вкуснее самого печенья? Неспроста американцы так любят вкус теста с шоколадными кусочками и добавляют его везде. Оно нежное, мягкое и уж точно не пригорает.

Веганская версия намного лучше классической: в ней нет белой муки, которую нельзя есть в сыром виде. Не беспокойтесь насчет нута в составе: по вкусу он нейтральный, а в сочетании с ореховой пастой и шоколадом становится таким же сладким, как и тесто. Кроме того, это хороший источник белка. На 100 грамм здесь 8,4 грамма протеина и всего 247 калорий.

Ингредиенты:

275 грамм консервированного или приготовленного нута (замочите на ночь, варите 30 минут)

60 грамм ореховой пасты

60 грамм эритритола или другого сахарозаменителя

щепотка соли

1/8 чайной ложки соды (чтобы почувствовать настоящий вкус теста)

20 грамм кокосовой муки

1 чайная ложка экстракта ванили

1/4 чашки кусочков шоколада

Приготовление:

Измельчите нут в блендере до однородной массы. Добавьте ваниль и ореховую пасту.

Добавьте все остальные ингредиенты (кроме шоколада) и снова перемешайте.

Вмешайте шоколад.

Ешьте сырым или выпекайте 12 минут при температуре 175 градусов.

Шоколадный мусс

Любите шоколад, но не любите сахар в составе? Количество калорий останавливает вас от того, чтобы съесть целую плитку? Теперь останавливаться не придется: в шоколадном муссе сахар заменяют финики, а калорийное какао-масло разбавляют менее жирные сливки.

Вам понадобятся:

1/2 чашки какао

1 столовая ложка кэроба (необязательно, но это прибавляет шоколадного вкуса. Вместо него можно положить еще больше какао)

3/4 чашки какао-масла (можно заменить шоколадом с 80% какао)

щепотка соли

400 мл жирного кокосового молока

1 чайная ложка ванильного экстракта

6-9 больших фиников

Приготовление:

В кастрюле смешайте какао, кэроб, масло какао, соль и 3/4 чашки кокосового молока (примерно 180 мл). Подогревайте на медленном огне, помешивая массу, пока она не станет однородной.

Как только масло растаяло, добавьте оставшееся молоко и хорошо перемешайте. Уберите с огня и добавьте ваниль. Дайте немного остыть.

Взбейте получившуюся массу в блендере, добавьте финики и перемешивайте, пока она не станет однородной. Финики перед этим нужно промыть в горячей воде или залить кипятком на 10 минут, очистить от косточек и добавлять по одному. Советуем начать с 5 и дальше добавлять по вкусу. На этом этапе можно положить еще больше какао, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус.

Оставьте мусс в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.

Разделите мусс на 6 порций. Сверху добавьте взбитые кокосовые сливки, измельченный веганский шоколад и малину. В одной порции — 286 калорий.

Чизкейк с соленой карамелью без сахара

Этот рецепт выглядит очень сложным, но на деле вам нужно только купить кокосовое молоко и орехи, а все остальное сделает за вас блендер. Чизкейк придется по вкусу даже самым убежденным сладкоежкам, которые не могут отказаться от сахара. Он вкуснее настоящего сникерса и не приносит вреда коже, а главное — его можно есть без чувства вины.

Основа:

1 чашка овсяной муки

1/3 чашки арахисового масла

2 столовых ложки кленового сиропа (можно заменить медом или финиками)

Кремовый слой:

1 чашка кешью, предварительно замоченных на 4-6 часов

1/2 чашки жирного кокосового молока

4 столовых ложки растопленного кокосового масла

3 столовых ложки кленового сиропа

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Соленая карамель:

3/4 чашки жирного кокосового молока

1/2 чашки арахисового масла

5 столовых ложек кокосового сахара

соль по вкусу

3/4 чашки несоленого арахиса

Шоколадный ганаш:

200 грамм веганского черного шоколада (70%)

1/2 чашки кокосового молока

Приготовление:

Добавьте овсяные хлопья в блендер и перебейте до состояния муки. Добавьте арахисовое масло и кленовый сироп. Взбивайте, пока масса не будет клейкой. Застелите форму пергаментом, выложите на нее “тесто” и равномерно распределите. Спрячьте в морозильник.

Смешайте все ингредиенты для кремового слоя в блендере. Равномерно распределите крем поверх основы, оставьте в морозильнике еще на 30 минут.

Чтобы приготовить карамель, поставьте кокосовое молоко на медленный огонь. Добавьте арахисовую пасту, соль и кокосовый сахар (или другой подсластитель). Доведите до кипения и подержите на огне еще 30 секунд, постоянно помешивая. После этого дайте остыть.

Половину охлажденной карамели выложите в форму, сверху посыпьте арахисом. Повторите. Равномерно распределите слой и снова поставьте замораживаться.

Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте кокосовое молоко и помешивайте, пока масса не станет однородной. Охлажденный ганаш вылейте поверх карамельного слоя, уберите в морозильник на 4-6 часов. Готово!

Читайте также: Так ли безвредны сыроедческие конфеты, как мы думаем

Читайте также: Восточный суперфуд: Польза фиников и их вред

Читайте также: ТОП 10 низкокалорийных сладостей

Как сделать леденцы в форме. Леденцы из фруктозы

Леденец — это чудесная сладость, основной состав которой включает в себя сахар, воду и немного лимонной кислоты, ароматизаторов. Лакомство несложно сделать в домашних условиях. Такая конфета известна нам более пяти сотен лет. Формы и вкусовые качества сладости могут быть самыми разнообразными. Внутри конфеты может находиться вкусная начинка в виде желе, карамели или жевательной резинки. Уникальная и в тоже время популярная сладость нравятся взрослым и детям. Она поднимает настроение и дарит ощущение праздника. Приготовить их можно к любому праздничному дню (например, святого Валентина).

Такая карамель не ударит по вашему кошельку, так как ингредиенты, входящие в состав ее, стоят вполне приемлемо. Как приготовить домашние леденцы без формочек с помощью них? В приготовлении лакомства существуют определенные тонкости, о которых вы детально узнаете из нижеприведенных рецептов. Существуют различные варианты приготовления своими руками, например, с добавлением меда и даже алкоголя.

Как приготовить леденец в домашних условиях без формочек

Как сделать вкусные леденцы для детей дома, не прилагая много усилий, делающий ваш день праздничным? Для приготовления десерта потребуется 200 грамм сахара, семь столовых ложек воды и одна чайная ложка лимонного сока или уксус, деревянные палочки и ложки. Процесс приготовления прост:

Берем сотейник из нержавеющей стали и высыпаем в него сахар.
В сотейник с сахаром добавляем семь столовых ложек воды. Есть одно условие — вода немного должна закрывать ингредиенты.
Добавляем в полученную массу чайную ложку лимонного сока. Благодаря кислоте наше лакомство быстрее приготовится. При желании можно обойтись и без нее.
Ставим сотейник на медленный огонь. Помните условие — необходимо помешивать состав в течение пяти минут. Кристаллы сахара должны полностью раствориться.
Масса приобрела коричневый цвет? Отлично. Снимаем ее с огня. И даем постоять еще пять минут. Заливаем в понравившуюся форму (любую) или в ложки и вставляем палочки. Вы можете использовать формы для льда.

Если все сделано верно, то ваш ароматный домашний леденец приобретет красивый янтарный оттенок. Теперь вы знаете, как приготовить домашний леденец без формочек. Кстати, добавив вместо воды любой сок (яблочный, виноградный, апельсиновый), вы получите фруктовый вкус, разноцветный оттенок и приятный аромат. Приготовивший это сладкое лакомство будет в восторге.

Как сделать вкусные леденцы

Вкусные и полезные леденцы из меда — это оригинальное, вкусное домашнее лакомство, которое не только зарядит положительной энергией, но и поможет избавиться от кашля. Сделать его легко. Нам потребует 300 грамм натурального меда, полчайной ложки имбиря и немного сахара по желанию. Рецепт заключается в следующем:

Мед выливаем в сотейник. Добавляем к нему молотый имбирь. Такой состав требуется варить на медленном огне в течение двух часов. Не забываем время от времени помешивать.
Через два часа проверяем готовность. Возьмем небольшую каплю полученной карамели и капнем ее на блюдце. Если капля застыла, то продукт готов. Разливаем его по силиконовым формам или любым другим. В качестве формы можно использовать маленькие баночки, крышки от бутылок. Он застынет в течение нескольких часов в холодильнике.

Конфеты на палочке в домашних условиях, как раньше

Если хочется чего-то нового и необыкновенного, то попробуйте сделать самостоятельно домашний петушок из повидла. Нам понадобиться 300 грамм любого любимого повидла (яблочного, абрикосового, грушевого), щепотка измельченных орешков и немного молотой гвоздики, формочка. Чтобы приготовить конфету смещайте все вышеописанные ингредиенты. Полученную массу варите до загустения (5-10 минут). Поместите ее в специальную форму петушка, воткнув палочки. Десерт застынет в холодильнике в течение нескольких минут. Вынимаем его из формы и обваливаем его в сахаре, так он будет смотреться эффектнее.

Леденцы из сахара и меда

Очень полезны леденцы из сахара и меда. Чтобы приготовить такое лакомство следует 25 грамм меда, смешать с 400 граммами сахара, добавив масло сливочное, 5 столовых ложек кипяченой воды, сиропа смородины по вкусу. Полученную массу варим 5-7 минут на слабом огне. Заливаем смесь в любую форму. Хотите цветной десерт? Просто добавьте краситель.

Сегодня я раскрою секрет удачного детского праздника. Он прост — как можно больше угощений на палочке: домашние леденцы, меренги или просто фрукты, нанизанные на шпажки. Дети обожают такие штучные десерты! Я проверила на личном опыте: в праздничном торте детям интересно задуть свечи и съесть украшения, а собственно кусок торта съедается в лучшем случае наполовину. Зато леденцы на палочке всегда в ходу, дети хрустят ими, не отвлекаясь от игр, каждый раз подбегая к столу и выискивая глазами еще что-нибудь…обязательно на палочке.

Давайте посмотрим, как просто подарить детям сладкую и вкусную радость — леденцы на палочке. И пообещайте, что разрешите сделать деткам свой собственный леденец! Поверьте, это останется одним из самых ярких воспоминаний детства.

Ингредиенты:

Сахарный песок — 400 г.
Вода — 60 мл.
Инвертный сироп (можно заменить глюкозным, кукурузным) — 200 г.
Пищевой гелевый краситель — несколько капель

Очень просто сделать в домашних условиях. Можно зайти по ссылке и посмотреть пошаговый рецепт приготовления.

Как приготовить:

Для приготовления леденцовой карамели отмеряем нужное количество сахара и засыпаем его в сотейник с толстым дном. Добавляем инвертный сироп (200 г.)

Вливаем воду (60 мл.) и размешиваем. Воду можно заменить фруктовым соком, например, вишневым.

Ставим на средний огонь и, помешивая, добиваемся растворения сахарных крупинок.

Помешивайте сахарный сироп в течение 2-3 минут, стараясь «подобрать» лопаткой со дна, чтобы ничего не пригорело.Если вы не хотите получить горелые леденцы,не отходите от плиты ни на минуту.

Когда сахарный сироп закипит, появится пенная шапка. Убавьте огонь на самый маленький и продолжайте помешивать. Варите сироп до состояния густой карамели (8-10 минут). Чтобы леденцовая карамель получилась правильной консистенции, важно доварить сироп. Если вы слишком рано уберете сироп с огня, карамель не сможет загустеть как следует. Может случиться так, что вы разольете по формочкам леденцы, они начнут застывать, но так и не станут твердыми. Они могут даже сняться с противня и держаться на палочке, но при попытке их съесть — к зубам начнет прилипать мягкая тягучая масса. Это говорит о том, что карамель была не доварена.

Как проверить, достаточно ли кипятить сахарный сироп? Я обычно поступаю так: ставлю рядом с сотейником небольшую емкость с холодной водой и, для проверки готовности карамели, капаю небольшое количество в воду. Если карамель готова, шарик сразу же станет твердым, при попытке разломить, он не гнется, а ломается. Если вы добились такого состояния — отлично. Снимайте с огня!

Но не забудьте добавить несколько капель красителя перед тем, как закончить процесс. Мне нравятся гелевые красители Америколор и Вилтон, они отличной консистенции и насыщенности — достаточно пару капель для получения красивого насыщенного цвета. Удобная дозировка флакончика помогает не налить лишнего (они не слишком густые, но и не жидкие, как вода).

В этом рецепте я использовала краситель Super Red Americolor.

Сразу после плиты сахарная карамель может пузыриться в течение одной минуты, но постепенно пена сходит и вы сможете ускорить процесс с помощью помешивания.

Отсаживать леденцы лучше на силиконовые коврики или плотную бумагу для выпечки. Можно смазать поверхность растительным маслом для подстраховки (я не смазываю, отлично снимается).

С помощью чайной ложки наливаем небольшое количество на горизонтальную поверхность.

Капелька карамели получается достаточно густой, поэтому ей легко придать круглую ровную форму. Можете подравнивать с помощью ложки, если сироп не хочет растекаться.

А теперь вставляем палочку, аккуратно погружая ее в леденцовую «лужицу». Проворачиваем ее вокруг себя таким образом, чтобы она полностью была покрыта сиропом и после застывания не отлетела. Это движение похоже на вкручивающее.

На застывание карамели потребуется несколько часов. Процесс проходит при комнатной температуре, не нужно выносить леденцы на балкон или ставить в холодильник. В холодильнике карамель начнет застывать неравномерно.

Сотейник, в котором варился сироп, можно легко отмыть, если подогреть в нем небольшое количество воды. Остатки карамели легко растворятся и отойдут сами.

Готовые сладости легко снимаются с противня и коврика, не разламываясь.

Леденцы из сахара в формочках

Можно формировать леденцы на силиконовой поверхности или разлить карамель по формочкам, чтобы получить сладости определенной формы.

Формочку тоже смазываем растительным маслом. Предотвращая вопросы, хочу сказать, что вкус масла совершенно не чувствуется в готовых карамельках.

В глубоких формочках на застывание карамели может потребоваться больше времени, чем на плоской поверхности, это напрямую зависит от толщины сахарного слоя.

На сегодняшний день можно купить наборы для изготовления леденцов, в которые входят формы и палочки.Например, такой, как на фото:

Формочки для леденцов могут быть самыми разнообразными: от привычных нам петушков на палочке до современных чупа-чупсов.

Базовый рецепт леденцов можно изменять на свое усмотрение, вместо воды добавляя различные фруктовые соки, покрывая их кондитерской посыпкой, делая двухцветные карамельки и т. д. Кроме того, если у вас нет инвертного сиропа и готовить вы его не хотите, можно использовать более простой рецепт:

Классический рецепт леденцов в домашних условиях

Из расчета на 6 штук:

Сахарный песок — 4 ст. ложки
Лимонный сок — 0,5 ст. ложки
Фруктовый сок или вода — 1,5 ст. ложки

Технология приготовления такая же: на среднем огне увариваем сахар, воду, сок лимона до густоты. Проверяем готовность, опустив капельку леденцовой карамели в холодную воду. Если она моментально твердеет, значит, можно снимать сироп с огня и разливать по формам.

Предлагаю полюбоваться фотографиями готовых леденцов из сети Интернет. Посмотрите, какая прелесть!

А какие леденцы получились у вас? Покажите на фото, прикрепив в комментариях. Я желаю вам получить удовольствие от процесса и сделать самые вкусные леденцы на палочке. Буду рада ответить на все вопросы, которые возникают к рецепту. Не стесняйтесь, пожалуйста, спрашивать!

Вконтакте

Как приготовить леденцы из фруктозы в домашних условиях, а также как сделать формочки для них своими руками расскажет нам Гузель Махаррам, которая прислала этот рецепт:

Наверное, все любят леденцы, как и моя дочка. Но к сожалению у неё аллергия на сахар. И поэтому я готовлю их из фруктозы. Но у меня нет формочек для леденцов, и я сделала их сама. Эти леденцы такие же вкусные как и из сахара, но готовятся они намного быстрее и проще.

Леденцы в домашних условиях

Состав:

170 гр фруктозы
формочки для леденцов
если у вас их нет, то можно использовать:
- 8 шт свечей
- 8 шт бамбуковых палочек
- пергаментная бумага

Леденцы в домашних условиях – рецепт:

Сначала нужно сделать формочки для леденцов. Мы их сделаем из вот таких вот свечек:
Свечка
Аккуратно вытащить свечи из формочек (их можно будет еще использовать, вкладывая в старые формочки, оставшиеся от использованных свечей, поэтому не выбрасывайте их).

Делаем формочки для леденцов в домашних условиях
Сделать ножом вот такие дырочки сбоку на формочках:
Формочки с дырочками для леденцов
Так как леденцы из фруктозы очень липкие и наши формочки не предназначены для пищевых продуктов, то нужно застелить их пергаментной бумагой. Для этого нужно вырезать из нее кружочки диаметром 7-8 см.
Кружочки из пергаментной бумаги
Вложить кружочки внутрь формочек.
Застилаем бумагой
Затем бамбуковой палочкой проколоть пергаментную бумагу через дырочки. Вот и все, наши формочки для леденцов готовы.
Формочки для леденцов своими руками
Осталось сделать самое легкое и быстрое – растопить фруктозу.
Фруктоза
Фруктоза, в отличии от сахара, очень быстро растапливается. Поэтому надо быть очень внимательным, чтобы она не подгорела. Через 1 минуту, когда вы поставили растапливать фруктозу, она станет уже жидкой.
Растапливаем
А через 1,5-2 минуты будет закипать и слегка пожелтеет. Это значит, что она уже готова.
Растопленная фруктоза
Быстро выключить огонь и ложкой залить фруктозу в формочки.
Приготовление леденцов в домашних условиях
Когда леденцы полностью остынут, вынуть их из формочек и убрать пергаментную бумагу. Наши леденцы готовы! А формочки можно помыть и использовать повторно.

Леденцы из фруктозы в домашних условиях

P.S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте , чтобы не пропустить другие блюда.

Приятного аппетита!

Juliya

автор рецепта

Приготовленные леденцы из сахара в домашних условиях станут великолепной натуральной альтернативой покупным Чупа-Чупсам, не содержащей вредных примесей и добавок. Взрослые смогут вспомнить давно позабытый вкус детства, а детвора полакомиться сластью без вреда для здоровья.

Как сделать леденцы из сахара?

Сделать леденцы в домашних условиях не составит особого труда даже начинающему кулинару, а весь процесс при наличии нужных компонентов займет всего несколько минут.

Необходимые составляющие для создания сласти: сахар, вода, сок, компот или другая жидкая основа. Во избежание засахаривания в карамель добавляют уксус или лимонную кислоту. По желанию смесь подкрашивают или наполняют вкусом путем добавления красителей и ароматизаторов.
Из составляющих варят сироп, который впоследствии разливают по формочкам, на силиконовый коврик или промасленный пергамент.
По желанию самодельные леденцы из сахара дополняют деревянными шпажками.

Леденцы из жженого сахара

Следующий рецепт поможет узнать, как сделать леденцы из жженого сахара. Отличие данного способа от классической технологии в минимальном количестве используемой жидкости. Сахарный песок должен только немного увлажниться. Если нет форм, сироп можно разлить по промасленным столовым или чайным ложкам.

Ингредиенты:

сахар – 1 стакан;
вода – 1,5-2 ст. ложки;
масло растительное.

Приготовление

В сотейник с толстым дном насыпают сахар, добавляют воду и располагают емкость на плите.
Нагревают содержимое до растворения всех кристаллов и проваривают, непрерывно размешивая, до приобретения насыщенного карамельного цвета.
Разливают сироп по промасленным формочкам.
Уже через 20-30 минут леденцы из жженого сахара в домашних условиях будут готовы к дегустации.

Как сделать леденцы на палочке?

Сделать леденцы своими руками можно без всяческих добавок или наполнить лакомство цветом и вкусом, сдобрив основу ароматизатором, заменив воду соком. Палочками могут быть зубочистки, шпажки для шашлыка, спички без серы или специальные пластиковые тростинки, созданные для приготовления подобной сласти.

Ингредиенты:

сахар – 250 г;
вода – 100 г;
кислота лимонная – 0,5 ч. ложки;
краситель и ароматизатор – по вкусу;
масло растительное.

Приготовление

Соединяют в сотейнике сахар и воду, нагревают при помешивании до растворения кристаллов.
Продолжают нагрев основы до температуры 130 градусов или до пробы на мягкий шарик.
Добавляют по желанию ароматизатор и краситель, готовят до температуры 160 градусов или мгновенной карамелизации капли сиропа в воде.
Вмешивают лимонную кислоту, размешав ее с половиной чайной ложки кипятка.
Разливают смесь по формам или на силиконовый коврик.
Вставляют шпажки, проворачивают их в карамели на 360 градусов, и оставляют леденцы на палочке до застывания.

Леденцы в домашних условиях без формочек

Даже если в наличии не оказалось специальных формочек, сделать леденцы из сахара в домашних условиях можно используя другую кухонную утварь. Вместо формочек можно взять промазанные маслом чайные, столовые ложки или же воспользоваться силиконовым ковриком, капая на него порции карамели и дожидаясь их быстрого застывания.

Ингредиенты:

сахар – 200 г;
вода – 7 ст. ложек;
сок лимонный – 1 ч. ложка;
масло растительное.

Приготовление

Воду с сахаром нагревают при помешивании до растворения кристаллов и приобретения карамельного насыщенного цвета.
Проверяют готовность карамели по твердеющей в воде капле, после чего разливают по промасленным ложкам или капают на силиконовый коврик.
По желанию дополняют круглые леденцы или изделия другой формы шпажками и дают им застыть.

Цветные леденцы

Далее о том, как сделать из сахара в домашних условиях. Порции карамели, приготовленные в отдельных емкостях, подкрашивают гелевыми красителями. Гораздо приоритетней натуральное окрашивание сиропа на начальной стадии варки путем добавления фруктовых, ягодных или овощных соков.

Ингредиенты:

сахар – 500 г;
вода – 200 мл;
уксус – 2 ст. ложки;
красители разных цветов;
масло растительное.

Приготовление

Поочередно кипятят порции сахара и воды до карамельного цвета.
Добавляют краситель и уксус, проваривают еще немного и после пробы на твердую каплю разливают основу по промасленным формам.
Дополняют разноцветные леденцы палочками и дают лакомству застыть.

Имбирные леденцы

Приготовленные леденцы из сахара в домашних условиях по следующему рецепту позволят не только насладиться их отменным изысканным вкусом и ароматом, но и помогут облегчить течение простудного заболевания, сопровождаемого болью в горле или кашлем. Кроме того ценный состав сласти укрепит иммунитет.

Ингредиенты:

сахар – 1 стакан;
вода – 0,5 стакана;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
мед – 1 ст. ложка;
молотый имбирь – ½ ч. ложки;
молотая гвоздика – ¼ ч. ложки;

масло растительное, сахарная пудра.

Приготовление

Соединяют в сотейнике воду и сахар.
Добавляют мед, лимонный сок, имбирь и гвоздику.
Прогревают смесь при помешивании до кипения и уваривают до цвета крепкого чая или положительной пробы на твердый шарик в холодной воде.
Чайной ложкой наливают порции пряной карамели на промасленный пергамент.
После застывания посыпают сахарной пудрой.

Полосатый леденец

Если хочется сделать эффектные на вид полосатые леденцы из сахара, нужно будет одновременно сварить карамель разных цветов. Разливать два или три вида основы разных цветов по формам нужно будет в данном случае поочередно, получая в итоге желаемое полосатое лакомство. Если карамель начала застывать в посудине раньше времени ее снова нагревают до разжижения.

Ингредиенты:

сахар – 500 г;
вода – 200 мл;
уксус – 2 ст. ложки;
красители двух цветов;
масло растительное.

Приготовление

Разделяют компоненты на две порции и в разных посудинах уваривают до желаемого загустения и положительной пробы на твердую каплю.
Добавляют красители, еще немного нагревают смесь и разливают поочередно по промасленным формам.

Мелкие леденцы

Чтобы приготовить , которые называются «Монпасье», не нужны формы или шпажки. Капли карамели наносят на промасленный пергамент или силиконовый коврик, а после застывания присыпают сахарной пудрой. Сласть по желанию ароматизируют эссенцией и наполняют цветом, добавляя красители.

Ингредиенты:

сахар – 150 г;
вода – 50 мл;
уксус – 1 ч. ложка;
ароматизаторы и красители (по желанию) – по вкусу;
масло растительное.

Приготовление

Воду с сахаром нагревают, помешивая, до растворения кристаллов и загустения.
Добавляют по желанию красители и ароматизаторы, уваривают до карамелизации капли в холодной воде.
Вливают уксус, размешивают и выкладывают ложкой капли карамели на пергамент или силиконовый коврик.

Леденец-петушок

В свое время готовились без всяческих добавок в виде ароматизаторов и красителей и без того получались вкусными и аппетитными. Если среди кухонной утвари имеется специальная формочка в виде птицы или других зверюшек, сделать подобную сласть не составит труда, а нужные продукты всегда под рукой.

Ингредиенты:

сахар – 100 г;
вода – 2,5 ст. ложки;
уксус – 1 ст. ложка;
масло растительное.

Приготовление

Смешивают воду с сахаром, нагревают при помешивании до растворения кристаллов и приобретения карамельного цвета.
Проверяют готовность карамели на твердую каплю, добавляют уксус.
Разливают массу по промасленным формам, вставляют палочки, дают застыть.

Новогодние леденцы «Тросточки»

Чтобы исполнить следующий рецепт леденцов из сахара понадобится кулинарный термометр, силиконовый коврик или в идеале форма. Кроме того нужно будет позаботиться о наличии патоки, гелевого красителя красного или любого другого цвета. На первых порах технология может показаться сложной, но на самом деле исполнить ее легко.

Рецепты любимых сахарных петушков в домашних условиях.

Леденец — сладкое лакомство, основным ингредиентом которого является сахар.
Для большинства сладкоежек это прекрасный способ разнообразить свое меню.
Используя всевозможные вкусовые добавки, можно с каждым новым рецептом наслаждаться популярным деликатесом без надоедания.
Такую конфетку легко можно сделать в домашних условиях.

Как сделать леденцы в домашних условиях?

Любимые»сосульки» из детства

Первые рецепты приготовления леденцов появились более полумиллиона лет назад. И по сию пору они пользуются большой популярностью, как у детей, так и у взрослых.
И это не случайно.
Ведь они:

Имеют в своем составе минимальное количество простых и натуральных ингредиентов.
Готовятся быстро и легко.
Имеют легкие и приятные вкусовые качества.
Благодаря разнообразным добавкам и начинке из желе, карамели, жевательной резинки, фруктовых соков, кофе, ванилина, корицы и прочий продуктов могут изменять свои вкусовые качества на любой вкус.

Основой базового рецепта
леденцов являются: вода, сахар, лимонная или уксусная кислота.
Можно по-разному видоизменять состав рецептов на свой вкус, но основа всегда остается стандартной
.
Для приготовления петушков по классическому рецепту понадобится:

Сахарный песок — 1 стакан
Вода — 5 ст. ложек
Столовый уксус — 1 ст.л.
Немного растительного масла, для смазывания форм
Приготовление:
В эмалированной кастрюле смешиваем все продукты
Подогреваем на среднем огне, до растворения сахара, непрерывно помешивая
Убавляем огонь, оставляем томиться при помешивании, до золотистого цвета сиропа
Готовность проверяем, капнув смесь на блюдечко — капля застывает, пора убирать с плиты
Выливаем готовый сироп в промасленную форму
Вставляем палочки (зубочистку)
Охлаждаем конфетки
Вынимаем из формы
Вкушаем с удовольствием!

Как сделать мятные леденцы в домашних условиях?

Продукты:

Белок от одного куриного яйца
Сливки -5 ст. ложек.
Эссенция мятная — 2-3 капли
Зеленая пищевая краска — 100 г
Сахар — 2,5 стакана

Приготовление:

Смешиваем в толстостенной кастрюле все компоненты
Разогреваем на среднем огне, при постоянном помешивании, не допуская пригорания. При необходимости убавляем огонь до минимума
Как только масса начинает густеть, снимаем с плиты
Немного даем остыть
Формируем мокрыми руками шарики
Складываем в любую тару для хранения, перекладывая слои пергаментом

Видео: Мятные конфеты

Леденцы в домашних условиях: рецепт без формочек

Делаем петушки без форм

Очень красочные и ароматные винные конфетки можно приготовить, даже не имея готовых формочек.

Для их приготовления понадобится:

Сладкое красное вино — 3 ст. ложки
Сахарный песок — 1/2 стакана
Крахмал — 3 ст. л.
Соль — щепоть
Зубочистки
Приготовление:
Выпариваем вино на слабом огне около 30 минут, до уменьшения объема приблизительно в три раза
Остужаем до комнатной температуры
Смешиваем с остальными продуктами
Подогреваем на среднем огне, до полного растворения сахара
Немного остужаем сироп
Расстилаем пергаментную бумагу и выкладываем на нее порционные части, зачерпывая их мокрой, чайной ложкой
Кладем в центр леденцов зубочистки
Остужаем в холодильнике, до полного затвердевания

Леденцы без сахара в домашних условиях: рецепт

Любителям сладкого, которые следят за фигурой, идеальным вариантом послужат петушки на основе меда, без добавления сахара.
Продукты:

Мед — 250 г
Сливочное масло — 5 ст. л.
Фруктовый сироп — 4 ст. л.
Вода — 5 ст.л.

Приготовление:

Мед соединяем с водой, доводим до кипения
Добавляем сироп и сливочное масло
На слабом огне увариваем массу до уменьшения объема в 2 раза
Разливаем по промасленным формочкам
После полного застывания, освобождаем от форм, убираем на холод

Домашние леденцы из меда: рецепт

Медовые петушки

Продукты:

Сахар — 400 г
Сметана — 100 г
Мед — 100 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 40 г

Приготовление:

Сахар, сметану и мед растворяем на слабом огне
Кладем сливочное масло, варим до густой однородной массы
Убираем с плиты и взбиваем, до получения плотной и темной консистенции
Посыпаем толчеными орехами, выливаем в смазанные маслом формы
После остывания вынимаем из форм

Как сделать молочные леденцы в домашних условиях?

Делаем леденцы на основе молока

Уникальный рецепт, по своим вкусовым качествам, на основе молочных продуктов и шоколада понравится истинным ценителям сладких леденцов.
Продукты:

Мед кристаллизованный — 200 г
Сахар — 50 г
Сметана или молоко — 75 г
Шоколад — 50 г
Лимонная кислота — 1 ч.л.
Приготовление:
Смешиваем и растворяем все компоненты на средней температуре плиты
Томим на медленном огне, до получения густого сиропа
Выкладываем на формы, смазанные маслом
Отправляем для затвердевания в холодильник
Освобождаем от формы
Леденцы готовы

Рецепт конфет леденцов петушков в домашних условиях

Петушки-леденцы своими руками

В зависимости от состава продуктов, петушки могут быть изготовлены из твердой или мягкой карамели.
Рассмотрим эти варианты приготовления.

Твердая леденцовая карамель

Продукты:

Сахарный песок

Приготовление:

На сухую прогретую сковороду всыпаем сахар. Количество его зависит от размера сковороды: от 4-6 ложек — на маленькую, от 80-10 — на большую
Постоянно помешивая, подогреваем до полного растворения сахара
Получив тягучий сироп бледно-коричневого цвета, выливаем карамель в промасленные формочки
После полного остывания вынимаем

Сметанная леденцовая карамель

Продукты:

Сметана или сливки — 100 г
Вода — 2 ст ложек
Сахар -200 г

Приготовление:

Разогреваем сотейник с толстыми стенками на большом огне
Заливаем воду, засыпаем сахар,
Доводим смесь до кипения
Варим, помешивая, в течение 3-х минут, затем убираем тару с огня
Порционно добавляем сметану, хорошо перемешиваем
Еще раз разогреваем сироп на слабом огне, не давая ему закипеть
Готовую массу снимаем с плиты, расфасовываем по формам
Храним это сладкое блюдо в холодильнике, не более недели

Как приготовить фруктовые леденцы в домашних условиях?

Делаем леденцы дома

Благодаря добавлению в классический рецепт различных фруктовых соков, получаются полезные и разные по вкусу петушки.
Особенно вкусными получаются карамельки из малинового, клубничного и вишневого соков.

Продукты:

Любой свежевыжатый сок — 0,5 стакана.
Сахар- 150 г
Немного корицы и ванили

Приготовление:

Соединяем сахар с фруктовым соком, разогреваем на минимальном огне
Варим массу до однородности, периодически помешивая
Как только сироп начнет темнеть, засыпаем ваниль и корицу
Доводим до закипания, снимаем с плиты
Распределяем по смазанным маслом формам, вставляем палочки
Оставляем до застывания

Видео: Как сделать фруктовые леденцы на палочке? Простой, недорогой рецепт

Как делать цветные домашние леденцы?

Разноцветная карамель

Разнообразить цвет петушков можно с помощью фабричных пищевых красителей или имеющимися подручными продуктами: кофе — коричневый цвет; красное вино, гранатовый, малиновый соки — красный; сок киви или настой мяты — зеленый; лимонный, апельсиновый соки- желтый; молоко, сливки, сметана-белый. Кроме цветовой гаммы эти продукты придадут необычный вкус карамели.
Для этого достаточно в базовом рецепте
воду заменить на выбранный натуральный краситель или добавить к имеющемуся составу 0, 5 чайной ложки фруктовой эссенции.
А добавив в готовый сироп дробленый или целый орех, натертый шоколад, кокосовую стружку или соединив разные цвета сиропа в красивую спираль или зебру можно сотворить целое «произведение искусств».

Имбирные леденцы: рецепт

Имбирные петушки для повышения иммунитета

Продукты:

Сухой лимонник — 1 ст.
Перекрученный имбирный корень -1 ст.
Сахар — 2 ст.
Меда — 1 ст.
Вода — по мере необходимости
Лимонный сок -1 ч. л.
Приготовление:
Заливаем траву и имбирь водой, так чтобы смесь была только прикрыта
Отправляем на огонь, доводим до кипения
Убираем с огня, настаиваем 15 минут
Настоявшуюся массу процеживаем и отжимаем
Соединяем с оставшимися продуктами, варим 20- 25 минут на слабом огне
Снимаем сироп с плиты
Немного даем остыть
Заливаем в силиконовые формы до остывания
Храним в холодильнике, пересыпав слои сахарной пудрой

Видео: Леденцы с имбирем

Леденцы от кашля в домашних условиях: рецепт

Боремся с кашлем с помощью леденцов

Рецепт на листьях мяты

Сухие листья мяты и ромашки — по 1 ст.л.
Молотые корица и имбирь — по 0,5 ч.л.
Немного кипятка — 1-2 ст ложки
Мед-0,5 ст.
Приготовление:
Заливаем кипятком траву и приправы
Варим на слабом огне около 10 минут
Снимаем с плиты и настаиваем 30-40 минут
В отжатый настой добавляем мед
Карамелизируем сироп на слабом огне до готовности
После загустения, смесь немного остужаем
При желании, добавляем эфирного масла мяты или эвкалипта 3-5 капель
Выливаем в формы или выкладываем чайной ложкой на силиконовый коврик
Храним в таре, пересыпав крахмалом, в прохладном месте

Рецепт лимонно-медовых леденцов

Мед-150 г
Сливочное масло- 1 ч.л.
По 3 капли эфирных масел лимона, эвкалипта, шалфея или гвоздики, эвкалипта, розмарина
Приготовление:
Мед растворяем на слабом огне в течении 15-20 минут
Перемешиваем со сливочным маслом и
эфирными маслами
Выкладываем в формочки или формируем порции кофейной ложечкой на пергамент
Припудриваем каждый леденец сахарной пудрой
Рецепт с кокосовым маслом (без термической обработки)
Кокосовое масло и мед по — 1/2 стакана
Корицы молотая — 1 ч.л.
Эфирные масла — 6-7 капель
Приготовление:
Кокосовое масло и мед, комнатной температуры, взбиваем миксером
Перемешиваем с корицей и эфирным маслом
Выкладываем в формы
Охлаждаем в холодильнике
Вынимаем из форм готовые леденцы
Храним в прохладном месте

Видео: Леденцы от кашля для детей и взрослых

Рецепты просты, а получить идеальные леденцы, при приготовлении в первый раз, можно используя маленькие секреты:

Во избежании образования комков в момент нагревания -добавляем немного эссенции или лимонного сока. Масса получится ровной и крепкой.
Для прозрачности и придания объема карамели, заливаем в растворенный сахар 3-5 столовых ложек горячей воды. В процессе нагревания из этой жидкости образуется пузырь, который вылавливаем и остужаем.
Для придания пикантного вкуса, после снятия с огня добавляем каплю коньяка или любого цитрусового сока.

Видео: Леденцы из детства: готовим сами!

Как сделать форму для леденцов на палочке. Силиконовая форма Fix Price для леденцов. Видео: Леденцы с имбирем

Рецепты любимых сахарных петушков в домашних условиях.

Как сделать леденцы в домашних условиях?

Любимые»сосульки» из детства

Имеют в своем составе минимальное количество простых и натуральных ингредиентов.
Готовятся быстро и легко.
Имеют легкие и приятные вкусовые качества.
Благодаря разнообразным добавкам и начинке из желе, карамели, жевательной резинки, фруктовых соков, кофе, ванилина, корицы и прочий продуктов могут изменять свои вкусовые качества на любой вкус.

Сахарный песок — 1 стакан
Вода — 5 ст. ложек
Столовый уксус — 1 ст.л.
Немного растительного масла, для смазывания форм
Приготовление:
В эмалированной кастрюле смешиваем все продукты
Подогреваем на среднем огне, до растворения сахара, непрерывно помешивая
Убавляем огонь, оставляем томиться при помешивании, до золотистого цвета сиропа
Готовность проверяем, капнув смесь на блюдечко — капля застывает, пора убирать с плиты
Выливаем готовый сироп в промасленную форму
Вставляем палочки (зубочистку)
Охлаждаем конфетки
Вынимаем из формы
Вкушаем с удовольствием!

Как сделать мятные леденцы в домашних условиях?

Продукты:

Белок от одного куриного яйца
Сливки -5 ст. ложек.
Эссенция мятная — 2-3 капли
Зеленая пищевая краска — 100 г
Сахар — 2,5 стакана

Приготовление:

Смешиваем в толстостенной кастрюле все компоненты
Разогреваем на среднем огне, при постоянном помешивании, не допуская пригорания. При необходимости убавляем огонь до минимума
Как только масса начинает густеть, снимаем с плиты
Немного даем остыть
Формируем мокрыми руками шарики
Складываем в любую тару для хранения, перекладывая слои пергаментом

Видео: Мятные конфеты

Леденцы в домашних условиях: рецепт без формочек

Делаем петушки без форм

Очень красочные и ароматные винные конфетки можно приготовить, даже не имея готовых формочек.

Для их приготовления понадобится:

Сладкое красное вино — 3 ст. ложки
Сахарный песок — 1/2 стакана
Крахмал — 3 ст. л.
Соль — щепоть
Зубочистки
Приготовление:
Выпариваем вино на слабом огне около 30 минут, до уменьшения объема приблизительно в три раза
Остужаем до комнатной температуры
Смешиваем с остальными продуктами
Подогреваем на среднем огне, до полного растворения сахара
Немного остужаем сироп
Расстилаем пергаментную бумагу и выкладываем на нее порционные части, зачерпывая их мокрой, чайной ложкой
Кладем в центр леденцов зубочистки
Остужаем в холодильнике, до полного затвердевания

Леденцы без сахара в домашних условиях: рецепт

Мед — 250 г
Сливочное масло — 5 ст. л.
Фруктовый сироп — 4 ст. л.
Вода — 5 ст.л.

Приготовление:

Мед соединяем с водой, доводим до кипения
Добавляем сироп и сливочное масло
На слабом огне увариваем массу до уменьшения объема в 2 раза
Разливаем по промасленным формочкам
После полного застывания, освобождаем от форм, убираем на холод

Домашние леденцы из меда: рецепт

Медовые петушки

Продукты:

Сахар — 400 г
Сметана — 100 г
Мед — 100 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 40 г

Приготовление:

Сахар, сметану и мед растворяем на слабом огне
Кладем сливочное масло, варим до густой однородной массы
Убираем с плиты и взбиваем, до получения плотной и темной консистенции
Посыпаем толчеными орехами, выливаем в смазанные маслом формы
После остывания вынимаем из форм

Как сделать молочные леденцы в домашних условиях?

Делаем леденцы на основе молока

Мед кристаллизованный — 200 г
Сахар — 50 г
Сметана или молоко — 75 г
Шоколад — 50 г
Лимонная кислота — 1 ч.л.
Приготовление:
Смешиваем и растворяем все компоненты на средней температуре плиты
Томим на медленном огне, до получения густого сиропа
Выкладываем на формы, смазанные маслом
Отправляем для затвердевания в холодильник
Освобождаем от формы
Леденцы готовы

Рецепт конфет леденцов петушков в домашних условиях

Петушки-леденцы своими руками

Твердая леденцовая карамель

Продукты:

Сахарный песок

Приготовление:

На сухую прогретую сковороду всыпаем сахар. Количество его зависит от размера сковороды: от 4-6 ложек — на маленькую, от 80-10 — на большую
Постоянно помешивая, подогреваем до полного растворения сахара
Получив тягучий сироп бледно-коричневого цвета, выливаем карамель в промасленные формочки
После полного остывания вынимаем

Сметанная леденцовая карамель

Продукты:

Сметана или сливки — 100 г
Вода — 2 ст ложек
Сахар -200 г

Приготовление:

Разогреваем сотейник с толстыми стенками на большом огне
Заливаем воду, засыпаем сахар,
Доводим смесь до кипения
Варим, помешивая, в течение 3-х минут, затем убираем тару с огня
Порционно добавляем сметану, хорошо перемешиваем
Еще раз разогреваем сироп на слабом огне, не давая ему закипеть
Готовую массу снимаем с плиты, расфасовываем по формам
Храним это сладкое блюдо в холодильнике, не более недели

Как приготовить фруктовые леденцы в домашних условиях?

Делаем леденцы дома

Продукты:

Любой свежевыжатый сок — 0,5 стакана.
Сахар- 150 г
Немного корицы и ванили

Приготовление:

Соединяем сахар с фруктовым соком, разогреваем на минимальном огне
Варим массу до однородности, периодически помешивая
Как только сироп начнет темнеть, засыпаем ваниль и корицу
Доводим до закипания, снимаем с плиты
Распределяем по смазанным маслом формам, вставляем палочки
Оставляем до застывания

Видео: Как сделать фруктовые леденцы на палочке? Простой, недорогой рецепт

Как делать цветные домашние леденцы?

Разноцветная карамель

Имбирные леденцы: рецепт

Имбирные петушки для повышения иммунитета

Продукты:

Сухой лимонник — 1 ст.
Перекрученный имбирный корень -1 ст.
Сахар — 2 ст.
Меда — 1 ст.
Вода — по мере необходимости
Лимонный сок -1 ч. л.
Приготовление:
Заливаем траву и имбирь водой, так чтобы смесь была только прикрыта
Отправляем на огонь, доводим до кипения
Убираем с огня, настаиваем 15 минут
Настоявшуюся массу процеживаем и отжимаем
Соединяем с оставшимися продуктами, варим 20- 25 минут на слабом огне
Снимаем сироп с плиты
Немного даем остыть
Заливаем в силиконовые формы до остывания
Храним в холодильнике, пересыпав слои сахарной пудрой

Видео: Леденцы с имбирем

Леденцы от кашля в домашних условиях: рецепт

Боремся с кашлем с помощью леденцов

Рецепт на листьях мяты

Сухие листья мяты и ромашки — по 1 ст.л.
Молотые корица и имбирь — по 0,5 ч.л.
Немного кипятка — 1-2 ст ложки
Мед-0,5 ст.
Приготовление:
Заливаем кипятком траву и приправы
Варим на слабом огне около 10 минут
Снимаем с плиты и настаиваем 30-40 минут
В отжатый настой добавляем мед
Карамелизируем сироп на слабом огне до готовности
После загустения, смесь немного остужаем
При желании, добавляем эфирного масла мяты или эвкалипта 3-5 капель
Выливаем в формы или выкладываем чайной ложкой на силиконовый коврик
Храним в таре, пересыпав крахмалом, в прохладном месте

Рецепт лимонно-медовых леденцов

Мед-150 г
Сливочное масло- 1 ч.л.
По 3 капли эфирных масел лимона, эвкалипта, шалфея или гвоздики, эвкалипта, розмарина
Приготовление:
Мед растворяем на слабом огне в течении 15-20 минут
Перемешиваем со сливочным маслом и
эфирными маслами
Выкладываем в формочки или формируем порции кофейной ложечкой на пергамент
Припудриваем каждый леденец сахарной пудрой
Рецепт с кокосовым маслом (без термической обработки)
Кокосовое масло и мед по — 1/2 стакана
Корицы молотая — 1 ч.л.
Эфирные масла — 6-7 капель
Приготовление:
Кокосовое масло и мед, комнатной температуры, взбиваем миксером
Перемешиваем с корицей и эфирным маслом
Выкладываем в формы
Охлаждаем в холодильнике
Вынимаем из форм готовые леденцы
Храним в прохладном месте

Видео: Леденцы от кашля для детей и взрослых

Во избежании образования комков в момент нагревания -добавляем немного эссенции или лимонного сока. Масса получится ровной и крепкой.
Для прозрачности и придания объема карамели, заливаем в растворенный сахар 3-5 столовых ложек горячей воды. В процессе нагревания из этой жидкости образуется пузырь, который вылавливаем и остужаем.
Для придания пикантного вкуса, после снятия с огня добавляем каплю коньяка или любого цитрусового сока.

Видео: Леденцы из детства: готовим сами!

Описание

Домашние леденцы на палочке
– сладкое лакомство, любимое всеми без исключения с раннего детства. Обычно их делают в виде петушков, но в домашних условиях можно приготовить леденцы, какой угодно формы.

В нашем сегодняшнем пошаговом рецепте с фото мы предлагаем придать домашним леденцам форму сердец, ведь скоро день Святого Валентина, а сердце – его главный символ. Для приготовления данного тематического десерта не потребуется никаких особых усилий или сложных продуктов. Ингредиенты в нем самые простые, а процесс готовки несложный.
Нужно только внимательно следить за карамелью, чтобы она не пригорела и не попала на руку (расплавленный сахар очень сильно жжет). А с остальным вы должны справиться без труда.

Полагаем, эти сладкие сердечки на палочке в скором времени станут для вас романтической составляющей любого торжества.

Начнем готовить!

Ингредиенты

(250 г)
(100 г)
(1/2 ч.л.)
(по необходимости)

Шаги приготовления

Отмеряем и выставляем на стол все нужные ингредиенты.

В кастрюльку или сотейник наливаем воду и всыпаем сахарный песок. Прогреваем получившуюся смесь до 130 градусов. Температуру проверяем пищевым термометром, но, если его нет, берем немного сиропа и капаем в емкость с холодной водичкой: образовавшаяся капелька должна быть оформленной, но мягкой.

Кладем натуральный ароматизатор (в нашем случае это малина в сиропе) и красный пищевой краситель. Все хорошенько перемешиваем и прогреваем еще до 150 (можно чуть больше) градусов (на этот раз капля сиропа в холодной воде должна стать твердой). Смешиваем лимонную кислоту с водой в пропорции 1:1 и добавляем в сироп. Все еще раз перемешиваем.

На силиконовый коврик или пекарский пергамент (последний разровняйте, чтобы он не сворачивался в рулон, и негусто намажьте растительным маслом) большой ложечкой выкладываем карамель сначала кружком, но, когда она станет затвердевать, придаем ей форму сердечка. Если карамель начнет быстро густеть в кастрюльке, поставьте ее вновь на огонь на несколько секунд – и она расплавится (так можно сделать пару раз).

Не выкладывайте карамельную массу на пергамент всю сразу. Достаточно будет по два кругляшка, к каждому из которых следует приставить деревянную шпажку.

Имейте в виду, что просто приложить шпажку недостаточно. Нужно еще и повернуть ее вокруг оси на 360 градусов, чтобы палочка аккуратно погрузилась в карамель (это очень важно, почти главный секрет!).

Готовые леденцы на палочке оставляем затвердевать. И не забываем в процессе придать им нужную форму.

Приятного аппетита и сладкого Дня всех влюбленных!

Ингредиенты:

Сахарный песок — 400 г.
Вода — 60 мл.
Инвертный сироп (можно заменить глюкозным, кукурузным) — 200 г.
Пищевой гелевый краситель — несколько капель

Очень просто сделать в домашних условиях. Можно зайти по ссылке и посмотреть пошаговый рецепт приготовления.

Как приготовить:

Вливаем воду (60 мл.) и размешиваем. Воду можно заменить фруктовым соком, например, вишневым.

Ставим на средний огонь и, помешивая, добиваемся растворения сахарных крупинок.

В этом рецепте я использовала краситель Super Red Americolor.

С помощью чайной ложки наливаем небольшое количество на горизонтальную поверхность.

Сотейник, в котором варился сироп, можно легко отмыть, если подогреть в нем небольшое количество воды. Остатки карамели легко растворятся и отойдут сами.

Готовые сладости легко снимаются с противня и коврика, не разламываясь.

Леденцы из сахара в формочках

Классический рецепт леденцов в домашних условиях

Из расчета на 6 штук:

Сахарный песок — 4 ст. ложки
Лимонный сок — 0,5 ст. ложки
Фруктовый сок или вода — 1,5 ст. ложки

Предлагаю полюбоваться фотографиями готовых леденцов из сети Интернет. Посмотрите, какая прелесть!

Вконтакте

Многие вещи из детства запоминаются на всю оставшуюся жизнь. Помните бабушкины пирожки, сладкую колбаску из печенья, заготовку малинового варенья? Конечно, помните! А леденцы на палочке? Разноцветные, желтые, красные, зеленоватые петушки и др. фигурки? Найти сейчас такие — редкость. Не стоит расстраиваться: приготовить леденцы в домашних условиях предельно просто.

Преимущество самостоятельно приготовленных леденцов в том, что Вы точно будете знать, что в их составе. Можно отказаться от искусственных ароматизаторов и красителей, заменив их натуральными.

Форма для леденцов на палочке

В советское время леденцы на палочке готовились с помощью особых форм. В основном они были металлическими. Сейчас для того, чтобы найти формы для леденцов на палочке нужно постараться. Те самые железные продаются только на барахолках. Что использовать в качестве замены? Если рассматривать магазинный вариант, то отлично подойдут силиконовые формочки. Для того, чтобы леденцы не прилипли, их можно смазать маслом, хотя это и не обязательно — вероятность того, что они будут нормально извлекаться без смазывания достаточно велика. Если силиконовой специальной формочки для леденцов нет, то можно воспользоваться формой для льда. Часто их делают в виде звездочек, квадратиков, сердечек. Такие формы могут быть и пластиковыми. Конечно, в этом случае будет сложно вставить в леденец палочку. Можно придумать и другие варианты. Некоторые хозяйки используют в качестве формы обычные рюмки. Небольшие емкости смазывают маслом и заливают в них смесь для леденцов. Такие сладости получаются круглыми. Также можно сделать красивые и вкусные леденцы своими руками совсем без формы. Для этого нужно подготовить палочку для леденцов и миску с крупным сахаром. На сахар кладем палочку и начинаем выливать леденцовую смесь. Делаем это, формируя вытянутый леденец. Когда смесь немного схватится, перевернем ее, обмакнув в сахаре др. стороной. Так у нас получится палочка-леденец в сахаре. Можно сделать примерно такую же сладость и без сахара, вылив теплую смесь на палочку, лежащую на пекарской бумаге.

Леденцы на палочке: рецепт

Классические леденцы, знакомые всем нам с детства, готовятся просто. Для них нам понадобится сахар, немного воды и уксус.

Состав:

Сахар — 200 гр.
Вода — 50 мл.
Уксус 9 процентный — 0, 5 ст. л.
Ароматизаторы и натуральные красители — по желанию

Приготовление:

Заранее приготовить смазанные формочки для леденцов. Затем в небольшую кастрюльку высыпать сахар и добавить к нему воду. Кастрюлю поставить на средний огонь и варить сахар до растворения.
Для того чтобы это произошло быстрее, можно сделать огонь сильнее. После того, как смесь закипит, добавить уксус и убавить огонь до минимума. Варить смесь еще около 15 мин, пока сахар полностью не растворится, а смесь не превратится в золотую по цвету.
Добавить ароматизаторы или красители. В полученную смесь залить в формочки. При желании вставить палочки. Дождаться пока леденцы станут твердыми и вытащить их из формы.

Как приготовить леденцы?

Еще в одном рецепте немного др. пропорция ингредиентов. Такого количества смеси хватит на небольшое количество леденцов. На этом способе удобно тренироваться и готовить сладость в первый раз.

Состав:

Сахар — 9 ст. л.
Вода — 9 ст. л.
Усус 9 процентный — 1, 5 ст. л.

Приготовление:

Как обычно, готовим форму, в кастрюлю высыпаем сахар и добавляем воду. Смесь растворяем на большом огне.
Затем добавляем уксус и доводим до золотистого цвета. Жидкость заливаем в форму и даем леденцам затвердеть.

Леденцы домашние: как сделать?

В виде леденцов можно приготовить и множество др. сладостей. Карамель, получаемая при уваривании сахарного сиропа, может использоваться даже с яблоками. Существует такое блюдо — карамельные яблоки на палочке.

Леденцы из яблок

Состав:

Сахар — 300 гр.
Сливочное масло размягченное — 20 гр.
Вода — 3 ст. л.
Яблоки
Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

Подготовить тарелки, смазанные маслом или емкость с холодной водой. Яблоки тщательно вымыть и обсушить. В середину воткнуть деревянные шпажки-палочки.
В кастрюлю высыпать сахар, добавить воды. Туда же выложить сливочное масло и сок лимона. Сахарную смесь растворить на среднем огне. Нагревать до тех пор, пока она не станет золотистой. В сироп по очереди окунуть яблоки, держась за палочку.
Готовые положить на тарелку, смазанную маслом или опустить в емкость с холодной водой. В последнем случае края получатся более ровными. Карамельные яблоки можно обвалять в орехах и любой другой посыпке прежде, чем карамель не застынет. Также можно использовать различные красители.

Молочно-шоколадные леденцы

Состав:

Сахар — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Какао — 2 ст. л.
Вода — 5 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление:

В кастрюлю выложить все ингредиенты. Нагреть пока смесь не начнет плавиться. Из-за какао сложно уловить тот момент, когда она будет золотистой, поэтому лучше ориентироваться по застыванию капли сиропа в воде.
Когда она будет превращаться в шарик в стакане с холодной водой, нужно разлить смесь по формам или аккуратно вылить ее на пекарскую бумагу.

Несколько особенностей при приготовлении леденцов в домашних условиях.

Если по рецепту в растворившийся сахар нужно добавить уксус, то делайте это предельно осторожно. Может произойти небольшая химическая реакция.

При добавлении уксуса смесь может расслоиться на хлопья. Не пугайтесь. Через какое-то время она станет привычной консистенции.

При растапливании сахара, массу нужно постоянно помешивать и следить за тем, чтобы она не пригорела. Иначе леденцы будут иметь горелый вкус и запах.

После того, как леденцы разлиты по формам, нужно сразу же замочить кастрюлю и ложку. Смесь очень быстро застывает, отмыть посуду потом будет сложно. Лучше залить ее кипятком или горячей водой сразу же и дать немного постоять. Если смесь прилипла к стенкам кастрюли, то опять же, залейте ее кипятком.

Если Вы используете не специальные формы для леденцов, а подручные средства, и леденцы в домашних условиях не вытаскиваются, то поставе форму в горячую воду. После этого попробуйте вытащить сладости еще раз.

Леденцы на палочке делать в домашних условиях просто. Практически во всех рецептах основными компонентами являются сахар, вода и уксус. За 15-20 мин смесь из них превращается в жидкую карамель, которую потом нужно разлить по формочкам. Кстати, полученные леденцы можно использовать не только как конфеты, но и делать из них карамельную крошку, которой потом можно украсить бокалы под коктейли или десерты.

Как сделать леденцы из сахара?

Необходимые составляющие для создания сласти: сахар, вода, сок, компот или другая жидкая основа. Во избежание засахаривания в карамель добавляют уксус или лимонную кислоту. По желанию смесь подкрашивают или наполняют вкусом путем добавления красителей и ароматизаторов.
Из составляющих варят сироп, который впоследствии разливают по формочкам, на силиконовый коврик или промасленный пергамент.
По желанию самодельные леденцы из сахара дополняют деревянными шпажками.

Леденцы из жженого сахара

Ингредиенты:

сахар – 1 стакан;
вода – 1,5-2 ст. ложки;
масло растительное.

Приготовление

В сотейник с толстым дном насыпают сахар, добавляют воду и располагают емкость на плите.
Нагревают содержимое до растворения всех кристаллов и проваривают, непрерывно размешивая, до приобретения насыщенного карамельного цвета.
Разливают сироп по промасленным формочкам.
Уже через 20-30 минут леденцы из жженого сахара в домашних условиях будут готовы к дегустации.

Как сделать леденцы на палочке?

Ингредиенты:

сахар – 250 г;
вода – 100 г;
кислота лимонная – 0,5 ч. ложки;
краситель и ароматизатор – по вкусу;
масло растительное.

Приготовление

Соединяют в сотейнике сахар и воду, нагревают при помешивании до растворения кристаллов.
Продолжают нагрев основы до температуры 130 градусов или до пробы на мягкий шарик.
Добавляют по желанию ароматизатор и краситель, готовят до температуры 160 градусов или мгновенной карамелизации капли сиропа в воде.
Вмешивают лимонную кислоту, размешав ее с половиной чайной ложки кипятка.
Разливают смесь по формам или на силиконовый коврик.
Вставляют шпажки, проворачивают их в карамели на 360 градусов, и оставляют леденцы на палочке до застывания.

Леденцы в домашних условиях без формочек

Ингредиенты:

сахар – 200 г;
вода – 7 ст. ложек;
сок лимонный – 1 ч. ложка;
масло растительное.

Приготовление

Воду с сахаром нагревают при помешивании до растворения кристаллов и приобретения карамельного насыщенного цвета.
Проверяют готовность карамели по твердеющей в воде капле, после чего разливают по промасленным ложкам или капают на силиконовый коврик.
По желанию дополняют круглые леденцы или изделия другой формы шпажками и дают им застыть.

Цветные леденцы

Ингредиенты:

сахар – 500 г;
вода – 200 мл;
уксус – 2 ст. ложки;
красители разных цветов;
масло растительное.

Приготовление

Поочередно кипятят порции сахара и воды до карамельного цвета.
Добавляют краситель и уксус, проваривают еще немного и после пробы на твердую каплю разливают основу по промасленным формам.
Дополняют разноцветные леденцы палочками и дают лакомству застыть.

Имбирные леденцы

Ингредиенты:

сахар – 1 стакан;
вода – 0,5 стакана;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
мед – 1 ст. ложка;
молотый имбирь – ½ ч. ложки;
молотая гвоздика – ¼ ч. ложки;

масло растительное, сахарная пудра.

Приготовление

Соединяют в сотейнике воду и сахар.
Добавляют мед, лимонный сок, имбирь и гвоздику.
Прогревают смесь при помешивании до кипения и уваривают до цвета крепкого чая или положительной пробы на твердый шарик в холодной воде.
Чайной ложкой наливают порции пряной карамели на промасленный пергамент.
После застывания посыпают сахарной пудрой.

Полосатый леденец

Ингредиенты:

сахар – 500 г;
вода – 200 мл;
уксус – 2 ст. ложки;
красители двух цветов;
масло растительное.

Приготовление

Разделяют компоненты на две порции и в разных посудинах уваривают до желаемого загустения и положительной пробы на твердую каплю.
Добавляют красители, еще немного нагревают смесь и разливают поочередно по промасленным формам.

Мелкие леденцы

Ингредиенты:

сахар – 150 г;
вода – 50 мл;
уксус – 1 ч. ложка;
ароматизаторы и красители (по желанию) – по вкусу;
масло растительное.

Приготовление

Воду с сахаром нагревают, помешивая, до растворения кристаллов и загустения.
Добавляют по желанию красители и ароматизаторы, уваривают до карамелизации капли в холодной воде.
Вливают уксус, размешивают и выкладывают ложкой капли карамели на пергамент или силиконовый коврик.

Леденец-петушок

Ингредиенты:

сахар – 100 г;
вода – 2,5 ст. ложки;
уксус – 1 ст. ложка;
масло растительное.

Приготовление

Смешивают воду с сахаром, нагревают при помешивании до растворения кристаллов и приобретения карамельного цвета.
Проверяют готовность карамели на твердую каплю, добавляют уксус.
Разливают массу по промасленным формам, вставляют палочки, дают застыть.

Новогодние леденцы «Тросточки»

Maria Mind Body Health

Свидетельства дня

Свидетельство клиента по телефону: «Конец шестой недели! Вниз на 20 фунтов !!!!!! Экзему негде увидеть, и впервые за 4 года у меня не было менструальной мигрени, пока я не принимала лекарства от мигрени. Туманный G

Свидетельство о 30-дневном плане питания: «Я уже похудел на 7 фунтов и еще даже не приступил к ускоренному плану. Мне нравится простота программы.Спасибо.» — Бобби

Фото Свидетельство дня: “ Слова Марии просто не могут выразить, насколько я благодарен и счастлив, что нашел вас и ваш блог. Я начал собирать зерновые в марте 2013 года с умеренным успехом в похудании, но вышел на плато примерно через 6-7 месяцев, но все же имел в целом поразительный успех в устранении проблем с желудком, усталости и болей в суставах. Мой муж слышал, как я болтаю о том, что хочу выполнить один из ваших планов питания, ооочень, это было моим ранним подарком на День Святого Валентина от него в этом году.

Я так счастлив сообщить, что после 5 недель использования расширенного пакета кето я потерял еще 15-18 фунтов, НО, что самое удивительное, я перешел с 8-10 в джинсах на 5/6 !!! Господи, я НИКОГДА не носил 5/6 лет и чувствую себя потрясающе !!!! У меня еще есть 30 дней, чтобы начать этап обслуживания плана, и я очень рад видеть результаты! Нам всем очень повезло иметь такого человека, как вы, который достаточно заботится о том, чтобы люди поправлялись и добивались успеха в похудании и исцелении тела! Спасибо от всего сердца, Мария!

(3 фотографии, коллаж состоит из моих самых тяжелых фотографий, около 185-190, вместе с новым, биркой с моим новым размером одежды и новым фото в моих джинсах 5/6 прошлой ночью) »- Рассвет »

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы получить 30-дневный план питания и начать преобразование!

Почему присоски ксилита

Интересно, как я получаю электронные письма и комментарии, в которых говорится, что я слишком экстремален для некоторых, а затем я получаю комментарии с другой стороны, в которых говорится, что я недостаточно экстремален.Что ж, моя цель — чтобы все не сбились с пути и придерживались этого образа жизни, в том числе и с детьми. Вы можете подумать, зачем детям кетогенная диета? Что ж, на то есть много причин. Одна из них — история этой матери, у которой вызвали слезы на глазах!

«Моему 8-летнему сыну в ноябре диагностировали эпилепсию. Под руководством нашего врача мы немедленно посадили его на модифицированную кетогенную диету, чтобы уменьшить количество приступов, которые у него будут.Когда приближались праздники, и дети в его классе ели конфеты и украшали печенье, он приходил домой и плакал в своей комнате. Потом наткнулся на ваш сайт. С одобрения его врачей я приготовила для него это печенье, чтобы он мог насладиться праздничной вечеринкой со своими братом и сестрой. Как молодая мать ребенка с особыми потребностями, у меня на глазах появляются слезы, что я нашла ваш сайт. С помощью таких людей, как вы, я могу начать давать своему ребенку то, чего, как ему казалось, ему не хватало. Сказать, что вы улучшили мою жизнь, — значит ничего не сказать, вы вернули дух Рождества в наш дом.Так благодарен, спасибо. »

Именно такие истории заставляют меня создавать рецепты, подобные этим лохам. Кроме того, теперь, когда у меня есть дети, я вижу, как Мика и Кай с тоской смотрят на «угощения» других детей, и я тоже хочу подарить им лакомства. Ничто не делает меня более счастливым, чем возможность предложить им вкусные закуски, которые им нравятся, чтобы они не чувствовали себя обделенными.

Что такое ксилит? Это естественный низкокалорийный подсластитель, содержащийся во фруктах, овощах и некоторых лиственных деревьях. Наш организм может производить до 15 граммов ксилита в день из продуктов, которые мы потребляем.Ксилит вызывает более низкий гликемический ответ, чем сахароза или глюкоза, поэтому он имеет минимальные побочные эффекты на сахар в крови и инсулин. Он не такой низкий, как эритритол (Swerve), но, к сожалению, эритритол не работает в этом рецепте, потому что он не плавится должным образом (он кристаллизуется при охлаждении). Также некоторые люди предпочитают вкус ксилита эритриту.

Вот некоторые из преимуществ:

1. На 40% меньше калорий, чем в сахаре.

2. Исследователи обнаружили, что дети, которые постоянно жевали жевательную резинку с ксилитолом, имели на 40% меньше ушных инфекций, чем те, кто этого не делал.

3. Ксилитол помогает беременным женщинам сохранять зубы здоровыми, особенно в третьем триместре, когда зубы особенно мягкие.

4. Жевание жевательной резинки или мяты с ксилитом стимулирует выделение слюны. Это защитит ваши зубы, поскольку приблизит уровень pH к нейтральному. (диетическая сода имеет pH 2,2)

5. Уменьшает разрушение зубов: если вы часто пьете кислые спортивные напитки, часто едите углеводы и часами обезвоживаетесь и дышите через сухой кислый рот, например, у спортсменов и подростков, это факторы риска развития кариеса.Ксилит подавляет кариес, лишая бактерии зубного налета топлива (сахара), необходимого для разрушения зубной эмали.

6. Исследования показывают, что постоянное употребление по крайней мере 6-8 граммов ксилита в день может уменьшить кариес на 80%. Если у вас уже есть заболевание десен или кариес, эти проблемы можно исправить. Регулярное употребление ксилита может предотвратить ухудшение состояния (наряду с беззерновой диетой и повышенным потреблением жирорастворимых витаминов A, D, E и K).

Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы найти ксилит из березы.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы найти формы для присосок и ингредиенты.

Присоски без сахара

Поместите ксилит и крепко заваренный чай в кастрюлю среднего размера на сильном огне. Довести до 300 градусов. Если вам станет слишком жарко, ксилит загорится.
Снять с огня. Добавьте экстракты, натуральные пищевые красители и лимонную кислоту (в зависимости от того, насколько кислыми вы, сосунки).
Вылейте горячую жидкость в формы для конфет и присоски.Если вы делаете присоски, поместите палочку в середину формы, а затем полейте еще немного горячей жидкости.
Поместите в холодильник для быстрой установки. Дайте остыть перед употреблением. Лучше дать им возможность настроиться на ночь.

СРАВНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (на порцию)
Традиционные присоски для лепешек = 59 калорий, 0 г жира, 0 г белка, 15 г углеводов
«Здоровые» присоски = 13 калорий, 0 г жира, 0 г белка, 3,3 г углеводов, 3,3 г сахарного спирта

3.4.3177

Зарядите свой класс метаболизма!

На этом занятии я дам вам инструменты, чтобы взять на себя ответственность за источник топлива для вашего тела.Наше тело имеет 2 источника топлива: вы можете сжигать сахар или сжигать жир (так называемый пищевой кетоз). Переход назад и четвертое место между сжигателем сахара и сжигателем жира приведет к снижению энергии и неспособности получить результаты, которые я публикую о своих клиентах. Это не «диета», это образ жизни! И я покажу вам, какие продукты есть, которые будут держать вас в режиме «сжигания жира», подавляя при этом вашу тягу. После адаптации вы почувствуете себя прекрасно, вылечитесь от того, что вас беспокоит (аутоиммунные заболевания, высокое кровяное давление и т. Д.).) и худей!

Угощения будут поданы! Я также получу свою новую поваренную книгу в твердом переплете для покупки (и подпишите, если хотите) вместе со всеми моими другими книгами.

КОГДА: суббота, 26 апреля, с 13:00 до 13:00 по центральному поясному времени

ГДЕ : Мой дом в Ривер-Фоллс, штат Висконсин (вы узнаете, как добраться, когда заплатите ниже) или ВЕБИНАР для остального мира!

НАЗВАНИЕ: SUPER-CHARGE Ваш метаболизм

СТОИМОСТЬ: $ 30

Лично (ПРОДАНО).

Вебинар НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.

Есть необходимость; есть «здоровую» пищу — это искусство.

Сделайте ЛЕГКИЕ низкоуглеводные и низкокалорийные конфеты, которые вы полюбите из смеси для напитков без сахара! |

Используйте этот простой рецепт из трех ингредиентов, чтобы превратить любую смесь напитков без сахара в низкоуглеводные, низкокалорийные конфеты с сладким хрустом! Кислое яблоко, голубая малина, клубничный лимонад… попробуйте со всеми своими любимыми вкусами!

Эта супер-вкусная, уникальная конфета получилась совершенно случайно.Я пытался сделать леденцы без сахара, и снова и снова они не выходили правильно.

Перенесемся вперед через несколько часов катастрофы с леденцами, и у меня заканчивались идеи и ингредиенты. Чтобы посмотреть, что произойдет, я попробовал добавить в рецепт пакет фруктовой смеси для пунша без сахара. Я недавно добавила немного в свой клубничный сорбет, состоящий из двух ингредиентов, и он оказался на вкус потрясающих .

Ни леденцов, ни сожалений! Я закончил тем, что вместо этого сделал эту УДИВИТЕЛЬНУЮ конфету.Благодаря сладкому сладкому хрусту и ИНТЕНСИВНОМУ фруктовому вкусу это была лучшая низкокалорийная конфета, которую я когда-либо пробовала!

Теперь я делаю это специально и держу под рукой с несколькими разными вкусами. Мне нравится, как быстро и легко это делается, и я ОБОЖАЮ угощать себя конфетами без углеводов и калорийного багажа!

Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сколько углеводов и калорий в этой конфете?

Около 1,25 г углеводов и 3 калории на 1/4 чашки. Все углеводы и калории поступают из смеси напитков без сахара, которой в данном примере является Crystal Light Lemonade.

Если вам нравятся конфеты со вкусом СУПЕР и вы используете больше коктейлей, они добавляют углеводы и калории. Но даже если вы используете весь пакет Crystal Light размером с кувшин, вся партия — полная чашка леденцов — содержит только 10 г углеводов и 25 калорий.

Смеси для напитков без сахара различаются по углеводам и калориям, поэтому при выборе рекомендуется проверять информацию о питании.

На вкус как низкокалорийные конфеты?

Нет! На вкус как будто сделано из настоящего сахара. Он дает ощущение легкого охлаждения во рту, как от SweeTarts и Nerds. И это определенно , полный аромата!

Если вы любите сладкие кисло-сладкие блюда, попробуйте их с такими вкусами смеси напитков, как лимонады, лаймады, виноград, вишня, кислое яблоко и апельсин. В зависимости от того, сколько вы добавите, это действительно может заставить вас морщиться!

Если вы хотите перестраховаться, используйте количество напитка, указанное в рецепте, при первом приготовлении леденца.Если вы хотите попробовать более интенсивно, добавьте еще смеси в следующую порцию!

Текстура похожа на леденцы без сахара?

Нет! Это потрясающе , чтобы хрустеть и жевать. Выглядит как стеклянная конфета, но легко ломается.

Смеси для напитков разных марок и вкусов несколько различаются по текстуре партий. Когда вы пробуете разные смеси, вы можете заметить, что леденец получается немного более плотным, хрустящим и т. Д. Или нет. Для меня разница действительно тонкая.

Что в нем, кроме смеси для напитков без сахара?

Эритрит и вода. Эритритол — это натуральный подсластитель, который по вкусу почти такой же, как сахар, но без калорий. Совет по контролю за калориями называет это продуктом с нулевым содержанием калорий, безопасным для диабетиков и легко усваиваемым большинством людей.

Вы можете найти его в большинстве супермаркетов и на Amazon.

Могу ли я съесть эту конфету на кето?

Это зависит. Erythritol на 100% безопасен для кето-диеты, но многие смеси для напитков без сахара — нет.Если вы на кето-диете и знаете, что смеси для напитков без сахара выводят вас из состояния кетоза, откажитесь от этой конфеты. Если вы из тех, кто может оставаться в кетозе, употребляя смеси для напитков без сахара, руководствуйтесь здравым смыслом.

Может ли это вызвать газы или вздутие живота?

Нет! Известно, что некоторые искусственные подсластители плохо усваиваются, но не те, что указаны в этом рецепте. Эритрит и ингредиенты большинства смесей для напитков без сахара очень легко усваиваются большинством людей. Я , очень чувствителен к искусственным подсластителям, и эта конфета мне подходит.

Сколько конфет состоит из рецепта?

Около 10 унций. конфет. Это примерно чашка конфет.

Легко ли сделать?

Да! Необязательно быть опытным кондитером. Вам даже не нужно очень тщательно отмерять ингредиенты. Используйте термометр для конфет, и все испортить!

Как приготовить низкоуглеводные и низкокалорийные леденцы без сахара [Пошаговые инструкции]

Шаг 1:

Возьмите кухонное оборудование. Вам понадобятся кастрюля, кухонная ложка, термометр для конфет и мерные чашки. Вы также можете иметь под рукой прихватку или кухонное полотенце.

Возьмите противень. Вот где застынет конфета. Подойдет любой квадратный противень 8 или 9 дюймов, форма для выпечки или тарелка для пирога. Металл, стекло и силикон работают нормально. Он не должен быть антипригарным.

Осторожно — не используйте пластиковую тару! Горячая конфета заставит ее таять!

Поставьте форму для выпечки в пределах досягаемости от камеры.Вы можете защитить нижнюю поверхность чем-нибудь поглощающим тепло. Кухонное полотенце, прихватка, подставка для посуды или газета / журнал сделают свое дело.

Шаг 2:

Подготовьте ингредиенты. Вам понадобится одна чашка эритрита, половина кувшина или два одноразовых пакета смеси для напитков без сахара и треть стакана воды.

Шаг 3:

Приготовьтесь к приготовить леденец. Смешайте в кастрюле смесь для напитков без сахара, эритрит и воду.Поставьте кастрюлю на плиту.

Прикрепите к кастрюле термометр для конфет. Убедитесь, что кончик термометра находится у дна кастрюли, но не касается дна.

Посмотрите это короткое видео , чтобы узнать об основах использования кондитерского термометра. Это действительно легко!

Шаг 4:

Сделайте конфету. Увеличьте огонь до средне-сильного. Размешайте смесь, пока она не закипит, затем прекратите перемешивание.

Конфетная смесь будет разбрызгивать внутреннюю часть кастрюли и термометра, но почти ничего не должно разбрызгиваться на плиту. Если это так, очистить легко с помощью небольшого количества средства для мытья посуды и воды.

Когда термометр покажет чуть ниже 290 градусов, снимите кастрюлю с горелки и выключите огонь.

Вылейте леденец в форму. Сначала очень жарко, поэтому используйте прихватки, если вам нужно переместить леденец до того, как он застынет.

Шаг 5:

Пусть конфетку поставят. Когда он начнет застывать, узор, как вы видите на картинке, будет скользить по поверхности. По мере того, как он продолжает схватываться, некоторые части могут выглядеть мутными. Оба являются нормальными и не влияют на вкус или текстуру конфеты.

Чем дольше он схватывается, тем легче его разбить на крупные куски без особого крошения. Для достижения наилучших результатов дайте ему постоять час или больше. На самом деле я приготовил партию голубой малины меньше, чем за неделю.

Обычно я очень нетерпелив и хочу конфет СЕЙЧАС.Если вы тоже, у меня хорошие новости: будет достаточно сложно перекусить за 30-40 минут.

Я обычно выламываю несколько кусочков для мгновенного удовлетворения, а затем оставляю их на несколько часов, прежде чем разбить остальные.

Шаг 6:

Разбейте конфету. Самый простой способ сделать это — разбить его по центру ручкой кухонного ножа.

Вставьте нож под любую ослабленную конфету и вытащите ее по частям.Разбейте его, как вам нравится, или оставьте на более крупные части для хранения.

Единственное, на что следует обратить внимание, — это слишком мелко разбить леденец. Вам нужны кусочки, которые легко взять и засунуть в рот.

Как хранить конфеты

Хранить в прохладном сухом месте. Необязательно хранить герметично. Пластиковые пакеты с застежкой-молнией и контейнеры с крышками отлично подходят, но также подойдут бумажные пакеты и складные пакеты для сэндвичей.

Конфеты остаются свежими не менее двух месяцев при надлежащем хранении.

Конфеты из трех ингредиентов без сахара (низкоуглеводные / низкокалорийные конфеты)

Воспользуйтесь этим быстрым и простым рецептом, чтобы превратить любую смесь напитков без сахара в низкоуглеводные и низкокалорийные конфеты с сладким хрустом! Опыт изготовления конфет не требуется — просто конфетный термометр!

Время приготовления 10 минут

Время застывания 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Порций 4 порции по 1/4 чашки

Калорийность 3 ккал

1 стакан эритрита
2 одноразовых пакета смеси для напитков без сахара или половина пакета размером с кувшин
1/3 стакана воды

Смешайте в кастрюле смесь для напитков без сахара, эритрит и воду и поставьте на плиту.
Прикрепите к кастрюле термометр для конфет. Расположите кончик термометра возле дна кастрюли.
Увеличьте огонь до средне-сильного. Размешайте смесь, пока она не закипит, затем прекратите перемешивание.
Когда термометр покажет чуть ниже 290 градусов, снимите кастрюлю с горелки и выключите огонь.
Вылейте конфету в форму для выпечки, чтобы она застыла. Для достижения наилучших результатов дайте ему настояться на час или больше.
Когда конфета застынет, разбейте ее, разбив ее по центру ручкой кухонного ножа.
Вставьте нож под конфету, чтобы отделить ее от формы. При необходимости разбейте на более мелкие кусочки.

Информация о питании:
На порцию 1/4 чашки: прибл. 5 калорий; 0 г жира; 0,7 мг натрия; 1,5 г углеводов; 0 г пищевых волокон; 0 г сахара; 0 г белка
Расчеты питания предоставлены MyFitnessPal.
Пищевая ценность варьируется в зависимости от смеси напитка без сахара, используемой в рецепте. Эти расчеты основаны на двух порционных пакетах Crystal Light Wild Strawberry Energy Drink Mix.

Ключевое слово конфеты, смесь напитков, легкий, низкокалорийный, низкоуглеводный, быстрый, без сахара

Как вырастить здоровых присосок

Эти присоски идеальны на Пасху или по любому поводу! Без красителей, без сахара-рафинада, без глютена и без молочных продуктов для детей.

Мы с детьми недавно придумали рецепт полезного фруктового мороженого.Теперь, когда Пасха не за горами, мы были заняты на кухне, пытаясь усовершенствовать рецепт полезной присоски. Мы пробовали несколько различных вариантов натурального сахара, жидкости и времени приготовления. Наконец, у нас есть леденец, который выглядит как леденец, и дети его полностью одобрили!

В связи с приближающимися праздниками Пасхи мне захотелось придумать сосунок, который мне нравились бы, если бы мои дети ели. Я всегда наполняла пасхальные корзины моего ребенка полезными закусками и наклейками вместо шоколадных кроликов и мармеладов.Когда они становятся старше, они больше знают о конфетах.

Мое решение — воссоздать все сладкие лакомства, наполненные красителями, с использованием полезных ингредиентов. Приготовление и выпечка с использованием натурального сахара и муки без глютена может быть сложной задачей. Как только мы придумали рецепт, эти присоски оказались достаточно простыми, чтобы дети даже могли им помочь.

КАК СДЕЛАТЬ ЗДОРОВЫЕ ЛОСКИ

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Получите мое полное раскрытие ЗДЕСЬ.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТРЕБУЕТСЯ ПОСТАВКА

ИНСТРУКЦИЯ

Поместите присоску в каждую из форм для присоски и отложите в сторону.
Перелейте все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и хорошо перемешайте.
Довести до кипения и поставить на огонь до температуры 300 градусов. Проверяйте температуру ледяным термометром.
Часто помешивайте, чтобы мед и сахар не пригорели.
Когда температура жидкости достигнет 300 градусов, снимите сковороду с огня.
Дайте пузырькам стечь, а затем добавьте эфирное масло, если используете.
Выложите смесь в формы для присосок.
Дайте им постоять около 30 минут или пока они не затвердеют.
Вытащите присоски из форм и наслаждайтесь.

НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ОТСОСОВ

Как я сказал ранее, мы были заняты совершенствованием этого рецепта. Мы попробовали 7 разных рецептов, прежде чем вытащили из формы красивую присоску. Некоторые были слишком твердыми, а некоторые — слишком мягкими.Некоторые были слишком сладкими, а некоторые недостаточно сладкими. Попутно я составил небольшой список того, что нужно сделать, когда вы собираетесь делать лохов!
Соотношение сахара и сока, которое вы употребляете, очень важно. Если немного выключить, лохов не получится. Поверьте, я знаю! 😉
Мед имеет решающее значение. В магазинных присосках вы найдете кукурузный сироп в списке. Мед является заменителем кукурузного сиропа и помогает присоскам сохранять форму.
Не торопитесь с приготовлением! Температура жидкости должна достигать 300 градусов, это называется стадией твердой трещины.
Тоже не пережаривайте. Сахар легко подгорает, и если температура поднимется выше 300 градусов, ваша присоска может почувствовать вкус подгоревшего. Опять же, поверьте мне в этом! Я говорю вам, я делал все ошибки, а мои бедные дети были подопытными кроликами на этом пути.
Нет необходимости распылять или смазывать формы. Если следовать рецепту, присоски выскочат прямо из силиконовых форм.

НЕМНОГО ИНГРЕДИЕНТОВ

КОКОСОВЫЙ САХАР

Кокосовый сахар — это пальмовый сахар, получаемый из сока цветочного стебля кокосовой пальмы.У него более низкий гликемический индекс, чем у обычного столового сахара, что делает его гораздо более полезным для здоровья.

Кокосовый сахар содержит витамины, минералы и фитонутриенты, такие как железо и цинк. Он также содержит инулин, который может стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике. Это может помочь укрепить иммунную систему. Диета с высоким содержанием кокосовых продуктов может способствовать здоровью сердца.

Хотя кокосовый сахар имеет много преимуществ для организма, он все же остается сахаром. Следует ограничить потребление сахара, потому что слишком много сахара любого типа может повлиять на увеличение веса, воспаление в организме, разрастание дрожжей и тягу к еде.

МЕД

Несмотря на то, что это бесполезный рецепт, мед отлично подходит для пищеварительного тракта и респираторных заболеваний. Полная ложка местного сырого меда очень успокаивает боль в горле и помогает облегчить кашель.

Мед — хороший источник антиоксидантов. Обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Мед может противостоять аллергенам пыльцы, что делает его отличным решением при сезонной аллергии.

ОРГАНИЧЕСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ СОК

Добавление сока в этот рецепт не является обязательным.Если у вас под рукой нет сока, вы можете приготовить эти присоски из воды. Решила добавить яблочный сок, чтобы добавить чуть больше аромата! Моим детям понравился вкус яблока с медом!

Вы также можете попробовать разные соки, чтобы придать другой вкус, или даже можете приготовить это с сиропом из бузины на зиму.

НАШИ ЛЮБИМЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ОТСОСКИ

Я нашел лучшие формы на амазонке! Мне они нравятся, потому что они поставляются с палочками многоразового использования и разных форм. Каждый раз, когда мы делаем присоски, детям нравится просматривать все варианты, и обычно мы делаем несколько присосок каждой формы, потому что все они выбрали разные.

Эти формы бывают со смайликами, звездами, сердечками, кружочками и цветочными формами.

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ДОБАВИТЬ БОЛЬШЕ ВКУСОВ?

Да! Добавление эфирных масел — отличный способ добавить немного больше аромата и преимуществ. Помните, что эфирные масла очень концентрированные, поэтому вам не нужно много. В этом рецепте вы можете добавить 10-15 капель масла после снятия жидкости с огня.

Узнайте больше о том, как безопасно и эффективно использовать эфирные масла.

Цитрусовые масла — наши фавориты; также можно использовать мяту или лаванду. Мы больше всего любим дикий апельсин и лимон!

Надеюсь, вам понравился этот пост о том, как сделать здоровых сосунков. Обязательно ознакомьтесь с моим последним постом: «Леденцы на палочке с клубникой

».

КОНТАКТ ДЛЯ ПОЗЖЕ

Урожайность: 8 присосок.

Здоровые присоски | Палео одобрено

Время подготовки
2 минуты

Время приготовления
10 минут

Дополнительное время
30 минут

Общее время
42 мин.

Состав

1/2 стакана кокосового сахара
1/4 стакана меда
2 столовые ложки яблочного сока
10 капель эфирного масла дикого апельсина, по желанию

Инструкции

Поместите присоску в каждую из форм для присоски и отложите в сторону.
Перелейте все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и хорошо перемешайте.
Довести до кипения и поставить на огонь до температуры 300 градусов. Проверяйте температуру ледяным термометром. Часто помешивайте, чтобы мед и сахар не пригорели.
Как только температура жидкости достигнет 300 градусов, снимите сковороду с огня. Дайте пузырькам утихнуть, а затем добавьте эфирное масло апельсина.
Выложите смесь ложкой в формы для присосок. Оставьте их на 30 минут или пока они не затвердеют.Вытащите присоски из форм и наслаждайтесь.

Леденцы на палочке Candy Creek без сахара

Так хорошо, что вы не поверите, что они не содержат сахара

Мы очень гордимся нашими леденцами без сахара, потому что мы предоставили нашим клиентам безупречный вариант без сахара, который не ухудшает вкусовые качества. Наши присоски без сахара имеют гликемический индекс G2 и всего 12 калорий на одну порцию. Мы предлагаем широкий ассортимент ароматизаторов без сахара в картонных коробках двух разных размеров.

Наш рецепт без сахара был тщательно разработан, чтобы принести вам восхитительные леденцы на палочке со вкусом настоящего сахара и минимальным влиянием на уровень сахара в крови. Мы решили использовать изомальт в качестве заменителя сахара по разным причинам. Во-первых, у него отличный вкус! Но еще и потому, что он содержит всего 5,7 грамма углеводов на одну порцию, не вызывает кариеса, происходит из свекольного сахара и имеет срок хранения в два раза дольше, чем наши обычные леденцы. Чтобы сделать наши хлопья без сахара еще более вкусными, мы добавили сукралозу, искусственный подсластитель, который имитирует сладость сахара и не имеет послевкусия, как некоторые искусственные подсластители.Чтобы узнать больше о нашем рецепте, посетите нашу страницу ингредиентов леденцов на палочке без сахара.

Наши леденцы на палочке без сахара доступны со следующими аппетитными вкусами:

Классические фрукты — Наш ассортимент классических фруктов без сахара содержит 8 классических фруктов: клубника, арбуз, виноград конкорд, черничный отвар, лимонад, мандарин, красная малина и кислое яблоко.

Fruit Zanys — Мы взяли 6 наших самых популярных фруктовых вкусов и создали эти безумные вкусняшки.Вкус черники, персидский лайм, малиновый пюре, дикая малина, виноград конкорд и мандарин.

Peppermint Zany Canes — наш взгляд на классические леденцы, эти леденцы без сахара возвращают тот освежающе сладкий вкус мяты, который все любят, без беспорядка и сломанных конфет. Наслаждайтесь этими любимыми праздниками круглый год!

Butterscotch Swirl — Наши леденцы с ириской пастой без сахара обладают таким же восхитительным сливочным, маслянистым, сладким вкусом, только без сахара.

Chocolate Mint Zanys — Сделанные из настоящего шоколадного ликера, эти хлопья являются особенным удовольствием. Наслаждайтесь их богатым шоколадно-мятным вкусом без чувства вины!

Овальные леденцы — наши леденцы без сахара также имеют овальный размер большего размера. Выбирайте из овальных хлопковых коробок Classic Fruit и Fruit Zany в картонных коробках по 4 и 12 фунтов.

Многие из наших клиентов используют наши леденцы без сахара, чтобы бросить курить. Наличие под рукой сладкого угощения, в частности леденца, может помочь обуздать тягу, заменяя физическое движение курения сигареты, а также отвлекая внимание восхитительным ароматом.Шипучки без сахара — отличный вариант для тех, кто хочет бросить курить, потому что они снизят потребление сахара и окажут минимальное влияние на уровень сахара в крови. Для получения дополнительной информации об использовании леденцов, которые помогут вам бросить курить, прочтите нашу запись в блоге «Бросьте курить с леденцами».

Для наших коммерческих клиентов леденцы на палочке без сахара — всегда хороший выбор. Независимо от того, покупаете ли вы леденцы для сбора средств, парада, банка или офиса, выбор без сахара означает, что каждый сможет насладиться нашими аппетитными леденцами на палочке.Это особенно хороший вариант для кабинетов врачей и стоматологов, потому что наш рецепт не способствует развитию кариеса. Все наши самые популярные вкусы доступны без сахара, и ваши клиенты не заметят разницы.

Обзоры

«Это САМЫЕ ЛУЧШИЕ леденцы без сахара, которые я когда-либо ел. Мало того, что леденцы на палочке великолепны, но и их обслуживание клиентов потрясающее. Если бы я мог поставить больше звезд, я бы это сделал. Я обычно не люблю лимонные или зеленые леденцы на палочке, как и моя семья, но позвольте мне просто сказать, что мы все были потрясены ими; зеленое яблоко и мандарин оказались моими любимыми.”

«Отличное угощение для внуков! Они понятия не имеют, что в них нет сахара. Мой способ обращения с детьми без чувства вины. Детям нравятся все вкусы. Обязательно закажу еще раз »

«Это отличные присоски / леденцы без сахара. Они удобны даже для взрослых, ищущих угощения без чувства вины. Они достаточно малы, чтобы носить их в кармане или сумочке, но достаточно велики, чтобы их удовлетворить. Проблем плавления в кармане не заметил. Они сладкие, но не слишком сладкие, которые я нашел с добавлением сахара.На вкус они такие, как будто в них есть нормальный сахар. Вкусы — хорошее разнообразие, каждый вкус разный.

Я купила их для своей дочери, которая страдает аутизмом, и ей нужна была альтернатива всему сахару, который у нее был в обычных.
Она любит этих
Мы с сыном тоже наслаждаемся ими »

«Мой муж сидит на диете и хочет сладкого в течение дня, а леденцы, не содержащие сахара, восполняют счет. Он наслаждается разнообразием вкусов, и это отличный диетический помощник.Кроме того, мой сын — водитель грузовика, который много курит и берет с собой в дорогу огромный пакет леденцов, чтобы уравновесить желание выкурить сигарету. Это помогло ему сократить количество сигарет, которые он выкуривает ежедневно. Я только что заказал вторую коробку леденцов и собираюсь покупать их и дальше. Я просмотрел повсюду, чтобы найти продукт, который удовлетворит и не содержит сахара. Candy Creek — это именно то, что я искал ».

Конфеты, жевательные резинки и мятные конфеты без сахара

На складе

Обычная цена:
34 доллара.99

От
$ 34,99 без НДС

$ 35.69 inc НДС

31,49 долл. США

Конфеты Dr. John’s Healthy Sweets без сахара Компания Dr. John’s Candies с гордостью представляет новинку в своей линейке конфет без сахара с прекрасным вкусом. Сладости Dr. John’s Healthy Sweets ™ изготовлены из полностью натуральных …

На складе

Обычная цена:
34 доллара.99

От
$ 34,99 без НДС

$ 35.69 inc НДС

31,49 долл. США

На складе

Обычная цена:
39 долларов.99

От
$ 39,99 без НДС

$ 40.79 inc НДС

$ 35,99

Жевательная резинка с ксилитом Delicious Spry ™ и мяты борются с кариесом благодаря антибактериальным свойствам и устойчивости к образованию налета Spry Dental Defense System ™ от Xlear — это вкусный способ «лечить» ваших пациентов …

Нет в наличии! Ожидается

Обычная цена:
34 доллара.99

От
$ 34,99 без НДС

$ 35.69 inc НДС

31,49 долл. США

На складе

Обычная цена:
44 доллара.99

От
44,99 $ без НДС

$ 45.89 inc НДС

40,49 долл. США

Представьте себе полностью натуральный подсластитель, такой же вкусный, как сахар, с низким содержанием калорий и действительно помогающий уменьшить воздействие вредных бактерий. Фактически, это лишь некоторые из причин, по которым ксилит растет в …

На складе

Обычная цена:
39 долларов.99

От
$ 39,99 без НДС

$ 40.79 inc НДС

$ 35,99

Система защиты зубов Spry от Xlear — это отличный способ «лечить» ваших пациентов ксилитом. Факты ясно показывают, что в сочетании с надлежащей гигиеной полости рта и регулярным уходом за зубами использование Spry …

На складе

Обычная цена:
34 доллара.99

От
$ 34,99 без НДС

$ 35.69 inc НДС

31,49 долл. США

На складе

Обычная цена:
31 доллар.99

От
31,99 $ без НДС

$ 32.63 inc НДС

28,79 долл. США

Конфеты Dr. John’s Sweet Originals без сахара Не содержащие сахара леденцы Dr. John’s Sweet Originals®, представленные стоматологам более двадцати лет назад, стали фаворитом пациентов и популярны …

На складе

Обычная цена:
46 долларов.99

От
$ 46.99 без НДС

$ 47.93 inc НДС

42,29 долл. США

Пациентам нравится прекрасный вкус конфет Jolly Rancher® — теперь они доступны без сахара! Пусть ваши пациенты наслаждаются своими любимыми вкусами Jolly Rancher без проблем с сахаром с конфетами Jolly Rancher без сахара. …

На складе

Обычная цена:
34 доллара.99

От
$ 34,99 без НДС

$ 35.69 inc НДС

31,49 долл. США

На складе

Обычная цена:
27 долларов.99

От
$ 27,99 без НДС

$ 28.55 inc НДС

25,19 долл. США

Дайте своим пациентам сладкое преимущество Помогите своим пациентам облегчить симптомы сухости во рту и предотвратить кариес с помощью жевательной резинки Sweet Advantage от доктора Джона. Подслащенный 100% натуральным ксилитом американской березы, этот …

На складе

Обычная цена:
32 доллара.50

От
$ 32,50 без НДС

$ 33.15 inc НДС

29,25 долл. США

Помогите уменьшить образование зубного налета с помощью леденцов без сахара для ваших пациентов Леденцы Werther’s Original® без сахара имеют классический вкус насыщенной сливочной карамели без всякого сахара. Подслащенный …

На складе

Обычная цена:
59 долларов.99

От
$ 59,99 без НДС

$ 61.19 inc НДС

53,99 долл. США

Мятные леденцы без сахара в забавных дозаторах в форме зуба Персонализированные мятные конфеты SmileGoods Без сахара повышают качество ваших подарков, не жертвуя при этом здоровьем зубов. Около 45-50 дисков мяты перечной на зуб …

На складе

Обычная цена:
36 долларов.99

От
$ 36,99 без НДС

$ 37.73 inc НДС

33,29 долл. США

Dubble Bubble: знакомый фаворит всех возрастов — теперь без сахара! Клинические исследования показали, что жевание жевательной резинки без сахара после еды может помочь уменьшить образование зубного налета. Dubble Bubble Пузырьки без сахара …

На складе

Обычная цена:
34 доллара.99

От
$ 34,99 без НДС

$ 35.69 inc НДС

31,49 долл. США

На складе

Обычная цена:
34 доллара.99

От
$ 34,99 без НДС

$ 35.69 inc НДС

31,49 долл. США

На складе

Обычная цена:
9 долларов.99

От
$ 9,99 без НДС

$ 10.19 inc НДС

8,99 долл. США

На складе

Обычная цена:
34 доллара.99

От
$ 34,99 без НДС

$ 35.69 inc НДС

31,49 долл. США

На складе

Обычная цена:
34 доллара.99

От
$ 34,99 без НДС

$ 35.69 inc НДС

31,49 долл. США

На складе

Обычная цена:
34,99 доллара США

От
$ 34,99 без НДС

$ 35.69 inc НДС

31 доллар.49

14-летняя Алина Морзе изобрела полностью натуральные конфеты «Zolli Candy», которые очищают зубы

NEW YORK CITY — Zolli Candy изобрела 14-летняя Алина Морс. Линия представляет собой полностью натуральные, без глютена, молочных продуктов, веганские и не содержащие ГМО конфеты, а также сертифицированные Sugarwise без сахара.

«Изначально мне в голову пришла эта идея, когда мне было 7 лет, когда я ехала в банк с отцом», — сказала Алина.

Кассирша предложила Алине леденец на палочке, и ее отец сказал: «Тебе не следует есть конфеты, потому что сахар ужасен для твоих зубов», поэтому Алина спросила его: «Почему мы не можем сделать здоровый леденец, который полезен для моих зубов? Я могу есть конфеты, и мне это не повредит? »

Алина потратила много времени на изучение конкурентов и онлайн-мерчандайзинг, чтобы узнать, есть ли на рынке какой-либо продукт, похожий на них… и не было.

Итак, после двух лет исследований и испытаний растений … родились Zollipops!

«Наши первые прототипы были сделаны на нашей кухне», — сказала Алина. «Я заменил сахарный ингредиент на заменители целебного».

Алина работала с диетологом, чтобы усовершенствовать свою формулу до того, как она появится на прилавках.

Теперь линия Zolli Candy Алины включает в себя множество товаров, таких как Zollipops, Zolli Drops, Zaffi Taffy, Zolli Caramelz, Zolli Gumeez, Zolli Beanz, Zolli Ball Pops. Ее товары продаются в более чем 25 000 розничных магазинах по всей стране!

Алина также жертвует, жертвуя 10 процентов своей прибыли на поддержку повышения уровня образования в области гигиены полости рта в школах, предоставляя 2 миллиона продуктов в рамках своей «Инициативы миллиона улыбок», чтобы помочь в борьбе с самой хронической детской болезнью Америки — кариесом.

В 2018 году она стала самым молодым человеком, когда-либо появлявшимся на обложке журнала Entrepreneur Magazine, и все это до того, как этой осенью она пошла в первый год обучения в средней школе.

В прошлом месяце Морс стал самым молодым генеральным директором INC Magazine 5000 в 2019 году как одна из самых быстрорастущих частных компаний с трехлетним ростом выручки на 696%.

«Я определенно рада видеть, что нас ждет в будущем», — сказала Алина.

13-летний изобретатель леденца на палочке «Чистые зубы», который превзошел по продажам Тутси, Дам Дамс и Блоу-Поп на Amazon

Мы все еще ждем, чтобы кто-нибудь изобрел пиццу, которая поможет вам похудеть, но благодаря одному предприимчивому восьмикласснику у нас теперь есть леденцы на палочке, которые помогают нам сохранять зубы чистыми.Zollipops от Алины Морс без сахара изготовлены из подсластителей эритрита и ксилита, которые помогают снизить кислотность во рту и защищают от кариеса.

Теперь 13-летняя Морс запустила Zolli Candy, когда ей было всего 9 лет после яркого визита в банк со своим отцом. Он посоветовал ей дважды подумать, прежде чем забрать одного из бесплатных сосунков, что заставило ее задуматься, почему сахар так вреден для вашего здоровья. После небольшого исследования она решила создать более здоровую конфету — и теперь потребители едят ее.

Zolli продает леденцы на палочке, леденцы и ириски с различными вкусами, и все они сделаны из эритрита и ксилита, борющихся с полостями. Для людей с различными пищевыми ограничениями или аллергией конфеты Морзе охватывают все основы и, по сути, одобрены всеми. Они безглютеновые, без ГМО, веганские, без молочных продуктов, органические, кошерные, и они содержат только красители на растительной основе и натуральные ароматизаторы.

Вкус тоже неплохой, судя по популярности. Zollipops недавно стали самыми продаваемыми леденцами на Amazon (как в категориях сахара, так и без сахара), обогнав Tootsie, Dum Dums, Blow Pop и другие крупные кондитерские компании.Некоторые родители опубликовали отзывы, в которых говорится, что присоски помогли их устойчивым к зубной щетке малышам сохранить зубы чистыми.

В сентябре прошлого года Морс стал самым молодым человеком, когда-либо появлявшимся на обложке журнала Entrepreneur в рамках репортажа о молодых миллионерах.

«Потребители осознают, что в их рационе слишком много сахара, но мы по-прежнему хотим угощения», — говорится в заявлении Морса. «А с Zolli Candy мы даем потребителям то, что они хотят: лакомства без чувства вины.«

Ее конфеты можно найти во всплывающих окнах в различных торговых точках Kroger, а также в магазинах Walmart и Whole Foods. Если вы предпочитаете покупать в Интернете, мешок с различными леденцами на 25 штук стоит менее 6 долларов на Amazon.

You Are Here

Леденцы без сахара в домашних условиях: Леденцы без сахара в домашних условиях рецепт с фото пошагово

рецепт приготовления с фото, ингредиенты, советы по приготовлению

Несколько слов об угощении

Особенности

Необходимые ингредиенты

Как сделать леденцы

Второй вариант

Как приготовить детские леденцы без сахара

Конфеты без сахара: рецепт от Шефмаркет

Конфеты без сахара в виде леденцов

Подготовьте:

Приготовление:

девять десертов к чаю и кофе, в которых совсем нет сахара TEA.RU

Шоколад без сахара

Шоколад из кэроба

Печенье без сахара

Белевская пастила

Фруктово-ореховые батончики

Ореховая паста и орехи

Сухофрукты и сухие ягоды

Конфеты без сахара

Мед

Полезные сладости без сахара — 5 рецептов | L’officiel

Очень шоколадные брауни

Овсяные панкейки с вишней и шоколадом

Съедобное тесто для печенья (cookie dough)

Шоколадный мусс

Чизкейк с соленой карамелью без сахара

Как сделать леденцы в форме. Леденцы из фруктозы

Как приготовить леденец в домашних условиях без формочек

Как сделать вкусные леденцы

Конфеты на палочке в домашних условиях, как раньше

Леденцы из сахара и меда

Ингредиенты:

Как приготовить:

Леденцы из сахара в формочках

Классический рецепт леденцов в домашних условиях

Состав:

Леденцы в домашних условиях – рецепт:

Как сделать леденцы из сахара?

Леденцы из жженого сахара

Как сделать леденцы на палочке?

Леденцы в домашних условиях без формочек

Цветные леденцы

Имбирные леденцы

Полосатый леденец

Мелкие леденцы

Леденец-петушок

Новогодние леденцы «Тросточки»

Как сделать леденцы в домашних условиях?

Как сделать мятные леденцы в домашних условиях?

Видео: Мятные конфеты

Леденцы в домашних условиях: рецепт без формочек

Леденцы без сахара в домашних условиях: рецепт

Домашние леденцы из меда: рецепт

Как сделать молочные леденцы в домашних условиях?

Рецепт конфет леденцов петушков в домашних условиях

Как приготовить фруктовые леденцы в домашних условиях?

Видео: Как сделать фруктовые леденцы на палочке? Простой, недорогой рецепт

Как делать цветные домашние леденцы?

Имбирные леденцы: рецепт

Видео: Леденцы с имбирем

Леденцы от кашля в домашних условиях: рецепт

Видео: Леденцы от кашля для детей и взрослых

Видео: Леденцы из детства: готовим сами!

Читайте также…

Как сделать форму для леденцов на палочке. Силиконовая форма Fix Price для леденцов. Видео: Леденцы с имбирем

Как сделать леденцы в домашних условиях?

Как сделать мятные леденцы в домашних условиях?

Видео: Мятные конфеты

Леденцы в домашних условиях: рецепт без формочек

Леденцы без сахара в домашних условиях: рецепт

Домашние леденцы из меда: рецепт

Как сделать молочные леденцы в домашних условиях?

Рецепт конфет леденцов петушков в домашних условиях

Как приготовить фруктовые леденцы в домашних условиях?

Видео: Как сделать фруктовые леденцы на палочке? Простой, недорогой рецепт

Как делать цветные домашние леденцы?

Имбирные леденцы: рецепт