ПП рецепты с пекинской капустой
Салат витаминный
Приготовим салат из свежих овощей. Сочетание в салате только свежих …
15 мин. 4
Салат с яичными блинчиками
Предлагаю разнообразить меню и приготовить сытный, необычный салат. В салате …
40 мин. 4
Салат из пекинской капусты с пророщенной пшеницей
Давайте сегодня приготовим очень легкий, диетический и питательный салат. Он …
40 мин. 3
Салат аля “Цезарь”
Предлагаю приготовить салат из пекинской капусты с курятиной и свежими …
45 мин. 6
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой
Давайте приготовим с вами салат с куриным мясом с основой …
40 мин. 5
Салат из пекинской капусты с фасолью
Предлагаю приготовить вкусный и питательный салат из пекинской капусты с …
20 мин. 4
Диетический салат с куриной грудкой без майонеза
Предлагаю вашему вниманию салат с куриной грудкой и пекинской капустой …
13 мин. 1
Белковый салат с курицей для похудения
Предлагаю вашему вниманию рецепт белкового салата с курицей и яйцом-пашот. …
10 мин. 1
Легкий салат с сыром “Сиртаки” и авокадо
Очень простой и легкий салат выступит отличным ужином для людей, …
35 мин. 2
Салат с черносливом диетический
Сытный и очень вкусненький салатик. Телятина продукт диетический, чернослив помогает …
10 мин. 2
Шаурма с пекинской капустой и картофелем
Вкусная сочная шаурма. Диетическая, но при этом очень сытная. Проста …
30 мин. 2
Диетический салат с киноа
Предлагаю приготовить необычный и очень вкусный салат. Такой салат содержит …
40 мин. 4
Овощная шаурма
Отличное решение для тех, кто хочет быстро перекусить. Овощи не …
35 мин.
2
Салат с красной фасолью для похудения
Предлагаю Вашему вниманию салат с красной фасолью и пекинской капустой. …
40 мин. 2
Салат-щетка с сельдереем для похудения
Попробуйте прекрасный салат для похудения и не только. Отличное сочетание …
15 мин. 2
Салат сельдерей яблоко морковь для похудения
Попробуйте вкусный салат для похудения из простых, но очень полезных …
10 мин. 2
Шаурма с грибами
Попробуйте новый рецепт шаурмы с грибами и яйцом. Блюдо сытное …
15 мин. 1
Вегетарианская шаурма с сыром
Предлагаю рецепт легкой и очень вкусной шаурмы с сыром Тофу …
15 мин. 1
Вегетарианская шаурма с фалафелем
Очень вкусная вегетарианская шаверма в лаваше, в основе которой будут …
60 мин. 2
Шаурма без мяса
Попробуйте рецепт вегетарианской шаурмы с шампиньонами. Прекрасное блюдо если Вы …
15 мин. 1
Вегетарианская шаурма с сыром
Попробуйте рецепт шаурмы с сыром и сметанным ароматным соусом. Получается …
10 мин. 1
Шаурма с говядиной
Предлагаю приготовить очень вкусную шаурму с говядиной и сметанным соусом. …
10 мин. 1
Салат из пекинской капусты и кукурузы
Нежнейший, вкуснейший и очень легкий салат из пекинской капусты с …
10 мин. 2
Сыроедческая шаурма
Предлагаю необычайно простой рецепт полезного блюда. Сыроедческая шаурма из овощей …
10 мин. 1
Вегетарианский салат из пекинской капусты
Предлагаю простой рецепт на каждый день. Салат-щетка из пекинской капусты …
10 мин. 2
Салат из пекинской капусты
Пекинская капуста отлично сочетается с куриным филе и овощами. Салат …
40 мин. 3
Диетический салат из пекинской капусты
Предлагаю рецепт простого, но по-праздничному вкусного салата.
Пекинская капуста в …
40 мин. 2
Салат из пекинской капусты для похудения
Предлагаю рецепт полный витаминов из весьма простых и доступных в …
10 мин. 2
Салат из свеклы для похудения
Если Вы на диете, то салаты-щетки незаменимы. Попробуйте приготовить салат …
10 мин. 2
Шаурма с курицей в лаваше
Шаурма со сметанным соусом получается очень вкусная. Ингредиенты подобраны низкокалорийные. …
40 мин. 2
Салат из моркови и свеклы для похудения
Очень простой рецепт из свеклы для похудения. Прекрасное сочетание хрустящей …
10 мин. 1
Салат диетический с пекинской капустой и тофу
Попробуйте приготовить свежий и легкий рецепт салата с пекинской капустой. …
10 мин. 2
Диетический салат с горбушей консервированной
Диетический, малокалорийный, потому что много овощей и, я бы сказала, …
10 мин. 1
Салат с тунцом и пекинской капустой
Всем известно, что рыба очень полезна и вкусна, а также …
10 мин. 2
Салат с фасолью и кукурузой
Очень вкусный и нежный салат. Легкий и малокалорийный, с большим …
10 мин. 3
Диетический салат с китайской капустой и яблоком
Предлагаю Вам приготовить очень легкий, вкусный, полезный салат с …
25 мин. 4
Диетический салат с помидором и огурцом
Предлагаю приготовить простой, вкусный, а главное полезный салат из овощей. …
15 мин. 3
Салат с проростками семян подсолнечника (веган)
Перед вами очень простой и полезный вариант летнего салата с …
15 мин. 2
ПП салат с мидиями
Морепродукты — источник полезного белка и микроэлементов. Поэтому прекрасно заменяют …
15 мин. 3
Постный борщ с пекинской капустой и грибами
Сегодняшнее блюдо идеально во время поста.
Борщ с грибами и …
60 мин. 4
Сыроедческая пицца без шампиньонов
Сыроедческая пицца полезна для здоровья и фигуры! Потому что готовится …
11 час. 0 мин. 6
Салат с тофу
Предлагаю Вам рецепт низкокалорийного витаминного салата с тофу.Сыр тофу — …
20 мин. 2
ПП салат с редькой
Рекомендую Вам приготовить салат с редькой по этому рецепту. Он …
15 мин. 4
Постный ПП салат с авокадо
Этот салат готовится очень быстро. Он понравится веганам и сыроедам, …
10 мин. 3
Пекинская капуста удивительна тем, что легко может заменить листья салата. В сравнении с обычной капустой и, опять же, салатом, она более сочная и вкусная, поэтому блюда с ней отличаются более приятным вкусом и изысканностью.
Смотрите подборку рецептов с пекинской капустой в этой рубрике.
Диетический салат с пекинской капустой «Сэин». Рецепт с фото
Бодрость — именно так переводится с французского название этого легкого диетического салата из пекинской капусты. Все ингредиенты вполне доступны в любое время года, поэтому если зимой захочется чего-то освежающего, этот салатик подойдет как нельзя кстати. Конечно, томаты зимой не самые вкусные, но в супермаркетах они все же есть. Нам потребуется лишь один помидорчик…
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 300 гр.
- Кукуруза — 200 гр.
- Лук — 0,5 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Маслины — 150 гр.
- Укроп — веточка
- Обезжиренный йогурт — 200 мл.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Яблочный уксус — 1 ст.л.
Приготовление:
Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками и уложите в глубокий салатник или миску.
Кукурузные зерна отправьте следом.
Лук нарежьте на четвертинки колец, залейте ложкой яблочного уксуса (можно использовать лимонный сок), перемешайте и оставьте на 5-10 минут для маринования.
Помидоры порежьте небольшими фрагментами и также отправьте к остальным ингредиентам салата.
Маслины (берите без косточек) порежьте на тонкие колечки.
Зелень порубите.
Маринованный лук добавьте в салат, заправьте его йогуртом, посолите и тщательно перемешайте.
Вот и все. Отличный диетический салат из пекинской капусты совершенно готов и его можно подавать к столу.
Для заправки можно брать как обычный обезжиренный йогурт (густой), так и питьевой. Сгодится и простокваша — она по вкусу практически как сметана, но имеет более низкий процент жирности (от 2% до 4%). Ну и, конечно, такой салат вполне можно заправить любым растительным маслом. Кушайте на здоровье и худейте!
Пекинская капуста: рецепты диетических блюд
Пекинская капуста в диетическом питании может стать заменой сразу двум продуктам – листовому салатику или белокочанной капусте.
На основе капусты особенно много салатов, хотя ее можно использовать и для приготовления супа или гарнира.
Приготовить диетический капустный салат очень легко. Главное — правильно подобрать компоненты, которые не сведут на нет все усилия похудения.
- Не следует сочетать в блюдах пекинскую капусту с молочными продуктами или с соусами на основе сливок. Такое сочетание может спровоцировать расстройство желудка.
Основы приготовления диетического блюда Похудение с пекинской капустой
Диетические салаты из пекинской капусты
Салат с фенхелем
0,3 кг пекинской капусты
0,1 кг фенхеля
0,1 кг репчатого лука
20 мл. растит. масла, соль
Готовим:
- Помыть фенхель и капусту, мелко нарезать продукты.
- Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
- Ингредиенты смешать и посолить.
- Заправить небольшим количеством растительного масла (рекомендуется брать масло оливковое нерафинированное, масло виноградной косточки).
Салат из курицы и пекинской капусты
0,5 кг пекинской капусты
0,3 кг куриного филе
Два пучка листиков салата
0,2 кг свежих огурчиков
Пучок петрушки
3 столовые ложки растительного масла
Полторы столовые ложки уксуса
1 столовая ложка кунжута
0,5 столовых ложки сахара
Черный молотый перец, соль
Как приготовить:
- Филе промыть и отварить до полной готовности в соленой воде со специями.
- Когда мясо остынет, его нужно нарезать тонкими полосками.
- Капусту накрошить и руками перетереть с добавлением сахара и соли.
- Огурцы нарезать соломкой, листья салата и петрушку нашинковать.
- Смешать филе с огурцами, салатом и петрушкой, капустой.
- Для заправки использовать растительное масло с уксусом и специями.
- Украсить салат жареными семенами кунжута.
Видео: салат из пекинской капусты и кукурузы
Салат с грибами и пекинской капустой
0,3 кг пекинской капусты
Одна луковица
0,2 кг грибов
Два красных томата
Для маринада:
2 столовые ложки уксуса
1 чайная ложка сахара, немного соли
Растительное масло
Готовим:
- Грибы помыть и тонко мелко порезать.
- Сделать маринад и выложить в них свежие грибы.
- Тонко нашинковать лук, капусту и томаты.
- Вложить их в салатницу слоями, а сверху положить грибы, которые прикрыть капустой.
Маринад используется в качестве основной заправки для салата: необходимо им полить овощи.
Салат с яблоком и изюмом
0,5 кг пекинской капусты
Одно зеленое яблоко
1 ст. л. изюма (предварительно замочить в воде)
50 мл. натурального нежирного йогурта
2 ст. л. сока лимона
0,5 ст. л. сахара
Приготовление:
- Мелко нашинковать капусту и добавить к ней соль и сахар, отжать руками.
- Яблоко помыть и нарезать тонкой соломкой, смешать с соком лимона (это требуется, чтобы яблоко в салате не стало темным).
- Смешать ингредиенты, добавить изюм и полить йогуртом.
Видео: салат из пекинской капусты с сухарями
Салат с апельсинами
0,3 кг пекинской капусты
0,1 кг мякоти апельсина
0,1 кг зеленого лука
0,2 кг консервированной кукурузы
1 чайная ложка соевого соуса
1 столовая ложка раст. масла
Готовим:
- Капусту мелко нашинковать.
- Мякоть апельсина нарезать мелким кубиком.
- Лук мелко порезать и все ингредиенты смешать в салатнике, добавить консервированную кукурузу.
- Для заправки использовать соевый соус, смешанный с маслом.
- По вкусу можно добавить любимые специи.
Овощной суп из пекинской капусты
0,5 кг пекинской капусты
Литр бульона или воды
8 шт. сушеных томатов
Чеснок, куркума, сок лимона и растительное масло
Рецепт приготовления:
- Капусту помыть и нашинковать традиционным способом.
- Чеснок очистить и измельчить, обжарить в кастрюле с добавлением растительного масла.
- Затем добавить в кастрюлю капусту, тушить около пяти минут.
- Нарезать томаты соломкой и также добавить в кастрюлю.
- Овощи тушить еще пять минут.
- Всыпать специи, сок лимона.
- Добавить бульон или воду, варить суп пару минут после кипения, в самом окончании в суп влить столовую ложку сока лимона.
Суп из пекинской капусты и картофеля
Одно куриное филе
Килограмм пекинской капусты
Одна морковь и луковица
0,5 кг картошки
Масло, томатный сок, чеснок, специи
Как сварить:
- Отварить курицу.
- Лук нарезать мелким кубиком, а морковку потереть на средней терке.
- Если суп нужен строгий диетический, то овощи можно предварительно не обжаривать. В противном случае можно лук с морковью немного пожарить в растительном масле на сковородке.
- Когда бульон сварится, достать мясо из кастрюли и нарезать.
- В бульон добавить лук, морковь и томатный сок.
- Спустя еще 10 минут добавить почищенную картошку, нарезанную кубиком.
- Еще спустя десять минут в суп добавить нашинкованную пекинскую капусту.
- Добавить любимые специи и соль, на медленном огне все варить еще 15 минут.
Видео: Суп-бульон с грудинкой и пекинской капустой
Гарнир из пекинской капусты
Чтобы приготовить легкий гарнир необходимо:
- Нашинковать пекинскую капусту и припустить ее на сковородке в воде с добавлением небольшого количества масла.
- В самом конце добавить несколько перепелиных яиц.
- Готовить еще пару минут под закрытой крышкой.
- Важно, чтобы к окончанию процесса приготовления вода полностью выпарилась.
Гарнир с имбирем
0,4 кг пекинской капусты
Один сладкий перец
1 столовая ложка соевого соуса и винного уксуса
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки раст. масла и измельченного корня имбиря
Половинка 1 чайной ложки молотого перца чили, соль по вкусу
Как приготовить:
- Капусту требуется нашинковать.
- Из перца удалить семена и также нарезать его тонкими полосками.
- Отдельно смешать соевый соус, сахар, винный уксус, горячее растительное масло, перец чили и соль.
- Теперь в сковороду вылить масло и прогреть его, выложить имбирь и все прожаривать около половинки минуты.
- Затем добавить капусту и перец.
- Тушить овощи две минуты, а затем вылить в сковороду приготовленный соус.
- Ингредиенты смешать и блюдо можно кушать в качестве гарнира.
5 пп-рецептов с пошаговыми фото
У каждого пп-шника и зожника в копилке рецептов должен быть диетический легкий салат из пекинской капусты, причем рецепт не один, а несколько. Ведь пекинская капуста благодаря своим свойствам незаменима при правильном питании, на диетах, а также для тех, кто просто любит легкие вкусные блюда.
Пекинка — идеальный продукт для пп-салатов!
Пекинскую или китайскую капусту называют ещё и салатной, поскольку ее главным образом используют в качестве салатной зелени. Кроме того, пекинка хороша в первых блюдах, гарнирах, для маринования и заквашивания. С ней получаются прекрасные борщи и овощные диетические супы. Ее успешно можно применять вместо белокочанной для приготовления нежных сочных голубцов и как начинку для зраз и биточков.
Чем хороша пекинская капуста для пп-рациона? Плюсов много, вот основные моменты:
- имеет богатый биохимический состав. В ней много аскорбиновой и лимонной кислоты, каротина, содержатся витамины группы В, РР, А. Больше всего полезных веществ в свежих кочанах и розетках. Чем дольше хранится пекинка, тем меньше в ней сохраняется витаминов и микроэлементов. Поэтому лучше всего использовать в пищу недавно срезанные кочанчики.
- в плане калорийности один из самых легких продуктов – в 100 граммах капусты всего 16 ккал. Она идеально сочетается с овощами (с огурцом, помидором, сладким перцем, редисом, дайконом), фруктами (цитрусовыми, зелеными яблоками, твердыми грушами, гранатом, авокадо, ананасом), мясом (нежирными сортами), грибами, сырами, морепродуктами.
То есть — с чем угодно!
Правильный диетический салат из пекинской капусты готовится, конечно же, без майонеза – с лимонным соком, сметаной, горчичным соусом, нерафинированными растительными маслами. Впрочем, пп-майонезы использовать можно.
Салат с сухариками и запеченной курогрудкой
Капустный салат с куриной грудкой — классика для правильного питания. Этот рецепт легкого салата из пекинской капусты с сухариками и куриной филешкой напоминает чем-то пп-цезарь, но вкус у него, конечно же, отличается.
В составе есть сухарики. Я такие заготавливаю из цельнозернового хлеба, порезав его на кубики и подсушив на сковороде. Покупные сухарики лучше не брать, там слишком много жиров и других «неправильных» компонентов. Правда, возможно вам повезет и в супермаркете вашего города есть эко-варианты.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 116
- Белки: 11
- Жиры 6
- Углеводы: 5,3
Ингредиенты:
- филе куриное – 250 г
- соль – 1 ч. л.
- молотая паприка, вяленые помидоры, сушеные овощи – 1 ч. л.
- соевый соус – 30 мл
- укроп – пучок
- маленькая морковка
- пекинская капуста – ½ шт.
- яйца куриные – 4 шт.
- сухарики – 100 г
- растительное масло – 1 ст. л.
- чеснок – по желанию.
Рецепт приготовления:
Сперва надо замариновать и запечь куриную грудку. Обычно я готовлю сразу побольше филешек, запекая в фольге, но в этот раз было только сырое мясо. Куриное филе нарежьте кусочками и добавьте соль и специи.
Залейте соевый соус.Выложите филе на противень с антипригарным покрытием или пергамент и готовьте в духовке 30 минут.Остудите и нарежьте филе соломкой.Добавьте его с мелко рубленным укропом в миску.Капусту нашинкуйте так, как вам нравится, натрите морковь, добавьте в миску.Подготовьте сухарики.Яйца нарежьте кубиками.Добавьте масло и по желанию немного чеснока.Перемешайте и подавайте!
ПП салат из пекинской капусты к ужину
Этот рецепт легкого салата из пекинской капусты – настоящий подарок тем, кто не может заснуть, не поев плотно и сытно. Его секрет в том, что тарелка такого салата выглядит полной, отлично насыщает, а калорий в ней минимум. Преимущество блюда – в многообразии ингредиентов с выраженными вкусами и ароматами, что создает ощущение сытости. Салат простой , а есть его совершенно не опасно для похудения.
КБЖУ на 100 г: 87/5,6/6,3/2
Ингредиенты на 1 человека:
- пекинская капуста – 4-6 листов,
- белокочанная капуста – 2-3 листа,
- листовой салат – половинка пучка,
- огурец – 1 большой или 2 средних,
- стебель сельдерея, укроп, петрушка, кинза, базилик, зеленый лук — большой пучок
- куриная печень — 150 г
- лимонный сок — 1 ч.л.
- соевый соус — 2 ст.л.
Приготовление:
- Печень вымыть, нарезать на крупные кусочки и обжарить на сухой сковороде до румяности с двух сторон (это буквально 3 минуты), остудить.
- Капусту обоих видов, стебель сельдерея и листовой салат нарезать полосками, зелень нарубить помельче, а огурец натереть на терке для овощей по-корейски или нарезать соломкой, смешать. Количество зелени определяется личными предпочтениями. Кто-то любит нежный запах и нейтральный вкус укропа, а кому-то нравится выраженный аромат и пряно-маслянистый привкус кинзы.
- Если белокочанная капуста немолодая, то ее нужно помять руками, чтобы она пустила сок. Солить ее не нужно, потому что в соевом соусе достаточно солености.
- Смешать соевый соус с лимонным соком и нерафинированным растительным маслом, заправить этой смесью салат.
Рецепт для любителей морепродуктов
Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол. Он легкий, но сытный, простой в приготовлении и очень вкусный. Особенно будет полезен тем приверженцам принципов ЗОЖ И ПП, которые живут далеко от моря, то есть скорее всего испытывают недостаток йода в рационе.
КБЖУ на 100 г: 76/4,3/4,2/4,1
Продукты на 2 порции:
- пекинская капуста (зеленая часть) – 150 г
- салат айсберг – 4-5 листов
- кукуруза консервированная без сахара или отваренная замороженная – 100 г
- кальмары – 100 г
- креветки очищенные – 100 г
- мидии – 100 г
- оливки без косточек – 15 шт.
- авокадо – половинка
- лимонный сок — 1 ст.л.
- соль — по вкусу
Приготовление пошагово:
- Отварить морепродукты: кальмарам достаточно 2 минут, креветкам – 3, а мидиям – 5. Морепродукты нужно охладить, очистить при необходимости и нарезать.
- Пекинскую капусту и салатные листья нашинковать тонкими недлинными полосками.
- Оливки нарезать колечками.
- С кукурузы слить жидкость.
- Авокадо пюрировать. Используется половинка фрукта, а вторую половинку нужно либо пюрировать и использовать как намазку для бутербродов, либо смазать рафинированным растительным маслом по месту разреза, обернуть плотно пекарской бумагой и хранить в холодильнике.
- Взбить в блендере с лимонным соком, посолить — этой заправкой заправить весь салат.
Самый простой и быстрый салатик из пекинки
Еще один легкий и вкусный вариант салата – с фасолью и тунцом. Тунец — вообще отличный продукт для пп-салатов, здесь уже есть несколько рецептов. Фасоль тоже хороша — растительный белок. Тем более эти продукты ещё и подготавливать не нужно — просто открыл баночку и готово!
КБЖУ на 100 г: 66/6/2,4/5,8
Будет нужно:
- пекинская капуста – 7-8 верхних листов
- фасоль консервированная – 150 г
- тунец в собственном соку – баночка (80 г)
- красный салатный лук – 1 шт.
, - зеленый лук — небольшой пучок
- сметана — 2 ст.л.
- горчица — 1 ч.л.
- яичный желток вареный – 1 шт.
Как приготовить:
- Зеленую часть листьев пекинки оборвать прямо руками, порвать крупно.
- Слить с консервов сок, тунца размять вилкой.
- Красный лук нарезать половинками колец, а зеленый нарубить.
- Собрать все продукты вместе.
- Сделать соус из сметаны, горчицы и яичного желтка, взбив миксером или в блендере. Заправить им продукты.
Салат «Худеем вкусно»
Пп-салат из пекинской капусты с фруктами и ягодами – оригинальный рецепт для вкусного похудения с удовольствием. Фрукты используются по вкусу, сезонные. Если свежих ягод в продаже нет, то подойдут замороженные, которые необходимо предварительно разморозить. В крайнем случае можно взять изюм.
КБЖУ на 100 г: 55/1,3/0,2/11
Компоненты:
- пекинская капуста – 100 г
- зеленое яблоко – 2 шт.
- мандарины – 2 шт.
- киви – 1 шт.
- апельсин – 1 шт.
- китайская груша – 1 шт.
- сезонные ягоды для украшения или изюм
- натуральный йогурт — 4 ст.л.
Как сделать:
- Капусту нужно помельче нарезать.
- Яблоко и грушу очистить от кожицы и семенных коробочек, нарезать тонкими дольками.
- Цитрусовые разделить на дольки и нарезать небольшими ломтиками. Нож должен быть очень острым с тонким лезвием, чтобы резал, а не давил фрукты.
- Киви очистить и нарезать дольками.
- Смешать все продукты, заправить йогуртом и украсить ягодами.
Советы и секреты напоследок
Салатную капусту можно использовать без ограничений и для диетического, и для детского питания. Из-за высокого содержания кислот ее не рекомендую есть в свежем виде только людям с гастритом, язвенными заболеваниями ЖКТ и панкреатитом в стадии обострения.
Выбирать нужно кочан с упругими листьями насыщенного зеленого цвета, сочными, без признаков увядания, сухости и гнили.
Замораживать пекинскую капусту не рекомендуется. После размораживания она становится безвкусной и водянистой, а большая часть питательных и полезных веществ при этом теряется.
Из кочерыжки можно вырастить пекинскую капусту на подоконнике. Листья образуются быстро. На голубцы или на борщ их не хватит, то для порции салата – вполне.
Диетический салат из пекинской капусты — лучшие рецепты. Готовим низкокалорийные блюда
Диетический салат из пекинской капусты — лучшие рецепты. Готовим низкокалорийные блюда
Пекинская капуста в диетическом питании может стать заменой сразу двум продуктам – листовому салатику или белокочанной капусте.
На основе капусты особенно много салатов, хотя ее можно использовать и для приготовления супа или гарнира.
Приготовить диетический капустный салат очень легко. Главное — правильно подобрать компоненты, которые не сведут на нет все усилия похудения.
- Не следует сочетать в блюдах пекинскую капусту с молочными продуктами или с соусами на основе сливок. Такое сочетание может спровоцировать расстройство желудка.
Основы приготовления диетического блюда Похудение с пекинской капустой
Диетические салаты из пекинской капусты
Салат с фенхелем
0,3 кг пекинской капусты
0,1 кг фенхеля
0,1 кг репчатого лука
20 мл. растит. масла, соль
Готовим:
- Помыть фенхель и капусту, мелко нарезать продукты.
- Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
- Ингредиенты смешать и посолить.
- Заправить небольшим количеством растительного масла (рекомендуется брать масло оливковое нерафинированное, масло виноградной косточки).
Салат из курицы и пекинской капусты
0,5 кг пекинской капусты
0,3 кг куриного филе
Два пучка листиков салата
0,2 кг свежих огурчиков
Пучок петрушки
3 столовые ложки растительного масла
Полторы столовые ложки уксуса
1 столовая ложка кунжута
0,5 столовых ложки сахара
Черный молотый перец, соль
Как приготовить:
- Филе промыть и отварить до полной готовности в соленой воде со специями.
- Когда мясо остынет, его нужно нарезать тонкими полосками.
- Капусту накрошить и руками перетереть с добавлением сахара и соли.
- Огурцы нарезать соломкой, листья салата и петрушку нашинковать.
- Смешать филе с огурцами, салатом и петрушкой, капустой.
- Для заправки использовать растительное масло с уксусом и специями.
- Украсить салат жареными семенами кунжута.
Диетический салат из пекинской капусты без майонеза. Салат с крабовыми палочками и сулугуни
Салат из пекинской капусты . Салат из пекинской капусты – блюдо, приготовленное из смеси пекинской капусты с другими ингредиентами.
Пекинская капуста великолепно подходит для разнообразных салатов. Во-первых, в любое время года она легко даст фору поднадоевшей белокочанной капусте. Во-вторых, нежнейшие листья более сочные и приятные на вкус, особенно в зимнее время, когда белокочанная капуста становится более сухой и грубой. В-третьих, пекинская капуста прекрасно сочетается с такими популярными и вкуснейшими ингредиентами, как сыр, яйца, курятина, шампиньоны, зелень, орехи и даже апельсины. Наконец, салат из «пекинки», как ее ласково называют, всегда выглядит торжественно и празднично. А учитывая тот факт, что вкус пекинской капусты создает прекрасную кулинарную комбинацию с оливковым маслом, вы легко можете перевести салаты из плоскости «вкусно» в плоскость «не только вкусно, но и полезно», заменив им вредный и высококалорийный майонез.
Что касается приправ, то для приготовления пекинской капусты лучше всего подходит белый перец. Также изысканности салатам придаст использование карри, измельченных листьев сухого базилика, молотых семян кориандра.
Рассмотрим несколько популярных рецептов салата из пекинской капусты.
Сытным и полезным будет сочетание пекинской капусты, вареной или обжаренной куриной грудки и твердого сыра (например, «Пармезана»). Для более изысканного вкуса добавьте немного семени кунжута и заправьте майонезом или оливковым маслом.
Не менее сытный салат из пекинской капусты можно приготовить с вареной колбасой. Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте колбасу, добавьте лук, свежий огурец и майонез.
Всегда удачно сочетание пекинской капусты с шампиньонами. В такой салат можно добавить немного репчатого лука, пару помидоров, пару ложек уксуса, соли и сахара по вкусу и заправить любым растительным маслом.
Можно приготовить салат из пекинской капусты с добавлением арахиса. Для более пикантного вкуса рекомендуется добавить мелко порезанный укроп, а в качестве заправки оптимально подойдет оливковое масло.
Любители фруктовых салатов могут смешать пекинскую капусту с консервированной кукурузой, зеленым луком и апельсинами. В качестве заправки можно использовать смесь растительного масла и соевого соуса (на 50 мл масла потребуется 1 чайная ложка соевого соуса).
Пекинская капуста прекрасно сочетается с чесноком, который можно добавить салат измельченным или приготовить чесночную заправку. К салату из пекинской капусты, кукурузы, укропа она подойдет идеально. Если вы добавляете чеснок в измельченном виде, такой салат можно заправить сметаной.
Низкокалорийные салаты с пекинской капустой. ТОП-5 Рецептов диетических салатов с куриной грудкой
Если вы сидите на диете, а впереди праздники, не обязательно отказываться от вкусных блюд. Можно приготовить что-то низкокалорийное. Есть 5 топовых салатов, которые идеально подойдут к праздничному столу.
Диетический салат с ананасом и пекинской капустой
Диетический салат с ананасом и пекинской капустой
В 100 граммах такого блюда будет около 150 калорий.
Для приготовления понадобится:
- 260 г пекинской капусты;
- 180 г филе курицы;
- 250 г ананаса консервированного;
- 2 ст. л. нежирного майонеза или специального соуса;
- 50-70 г лука зеленого (по желанию).
Приготовление пошагово:
- Мясо сварите. Нарежьте кусочками.
- Капусту нашинкуйте. Отбирайте преимущественно тонкие листики.
Жилы уберите. - Откройте банку с ананасами. Слейте воду. Нарежьте соломкой, если они кольцами. Ничего предпринимать не придется, если вы купили ананасы кусочками.
- Если делаете салат с луком, то его промойте и порежьте.
- В глубокой миске соедините компоненты.
- Добавьте соус или майонез. Перемешайте.
С курицей и ананасом прекрасно будет сочетаться соус йогуртовый тартар и кефирный.
Салат с овощным ассорти
Салат с овощным ассорти
В 100 граммах будет не более 80 калорий.
Для приготовления понадобится:
- 250 г куриного мяса;
- 2-3 помидора;
- 1 крупный красный болгарский перец;
- 70-80 г твердого сыра;
- 2 огурца;
- 100 г пекинской капусты;
- соус;
- 1-2 яйца;
- соли по вкусу.
Приготовление пошагово:
- Отварите мясо. Воду во время варки подсолите. После слейте. Грудку остудите.
- Яйца помойте, сварите вкрутую. Снимите скорлупу.
- Вымойте все овощи под проточной водой, просушите.
- Нарежьте перец и мясо соломкой, огурец полукольцами. Яйца и помидоры крупными дольками. Капусту крупно нашинкуйте.
- Сыр потрите на крупной терке.
- В тарелке смешайте подготовленные ингредиенты.
- Заправьте соусом, посолите.
Вкусно будет с йогуртовым соусом и творожно-томатным.
Со сладкой кукурузой
Салат со сладкой кукурузой
В 100 г 19 калорий.
Понадобится:
- 350 г курицы;
- банка кукурузы;
- 150 г листьев салата;
- пучок зеленого лука;
- 2 огурца;
- 2 ст. л. рафинированного масла;
- 3 ст. л. соевого соуса.
Приготовление пошагово:
- Проварите мясо. Мелко нарежьте. Положите его на дно тарелки.
- Листья салата промойте и порежьте.
- Лук также вымойте, подробите.
- Огурцы нарежьте соломкой.
- Огурцы, кукурузу, салат, лук смешайте в отдельной миске и заправьте маслом.
- Выложите все поверх мяса.
- Перед подачей на стол полейте соевым соусом и перемешайте.
Если вы хотите сразу перемешать все ингредиенты, то можете смело это делать.
Соевый соус можно заменить масляным.
С зеленым горошком
Салат с курицей и зеленым горошком
Калорийность на 100 г не более 100 ккал.
Для приготовления возьмите:
- 1 куриную грудку;
- банку горошка;
- 150 г консервированных ананасов;
- соус.
Приготовление пошагово:
- Сварите грудку, остудите, порежьте кусочками.
- С ананасов слейте воду. Нарежьте соломкой.
- Соедините в тарелке мясо, ананасы и горох. С гороха не забудьте слить воду.
- Полейте ингредиенты соусом. Размешайте.
Неплохая совместимость у этого салата будет с масляными соусами и кефирным.
Салат диетический «Цезарь» с курицей
Салат диетический «Цезарь» с курицей
В 100 граммах будет 110 калорий.
Понадобится:
- 100 г молодой капусты;
- 100 г цельнозернового хлеба;
- 60 г сыра-пармезана;
- 2 крупного филе;
- 40 г помидоров;
- 2 яйца;
- соус.
Приготовление пошагово:
- Мясо сварите. Нарежьте кубиками.
- Яйца отварите вкрутую. Поместите в холодную воду. Очистите. Порежьте кусочками или дольками.
- Нашинкуйте капусту. Подсолите, прижмите, чтобы она пустила сок.
- Мелко нарежьте хлеб. Выложите на противень и поместите в духовку на 5 минут. Он должен приобрести румяный цвет, превратиться в сухарики.
- Пармезан натрите на терке.
- Помидоры промойте. Мелкие разрежьте пополам, крупные на четыре части.
- Выкладывайте все послойно: пекинку-филе-яйцо-сухари-сыр. В завершение полейте соусом, выложите помидоры.
По желанию можно украсить зеленью. Оптимальный вариант заправки – йогуртовый тартар или кефирный соус.