С чем есть рыбу при правильном питании: Рыба на ужин: полезные рецепты при похудении

Рыба на ужин: полезные рецепты при похудении

Польза рыбы была известна уже много веков назад. Она хорошо насыщает, содержит много ценных веществ, и при этом при правильном употреблении не добавляет лишних килограммов. А поскольку на ужин следует употреблять белковые, но не жирные продукты, рыба прекрасно подойдет для этой цели. Похудение с таким ужином будет полезным и несложным.

Почему рыба на ужин полезна для похудения?

Рыба содержит много йода, полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, легкоусвояемого белка. Кроме того, в этом продукте содержится молибден, марганец, натрий, сера, медь, цинк, фосфор, калий, кобальт, фтор, железо, витамины группы В и РР, А и D.

Рыба содержит разное количество калорий. Конечно, для похудения надо выбирать низкокалорийную рыбу. Употребление этого продукта не только поможет стать стройнее. Если периодически есть рыбные блюда на ужин, улучшится работоспособность, нормализуется работа сердца, уйдет вялость и апатия. Рыба нормализует работу щитовидки, улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

Ужин должен быть легким, но не голодным. То есть следует отказаться от углеводных и медленно усваиваемых продуктов. Нельзя есть мучные изделия, макароны, фасоль и картофель. Лучше всего выбрать яйца, рыбу, творог и овощи. Поскольку рыба улучшает метаболизм и хорошо насыщает, она является прекрасным вариантом для ужина.

Порция основного блюда должна быть не более 300 г, можно дополнять рыбу овощами и зеленью. А вот от жирных соусов следует отказаться. Не следует дополнять последний прием пищи сладкими напитками или конфетами, все это быстро отложится на бедрах и животе в виде жира. Ужинать надо не позже, чем за два часа до сна. После еды лучше подвигаться, можно погулять, поиграть с детьми в подвижные игры или заняться уборкой.

Готовить рыбу надо правильно. Ее надо тушить, запекать или варить. Жарить продукт нельзя, ведь тогда придется использовать масло. Конечно, вкуснее будет запечь рыбу в духовке или потушить с овощами и зеленью. Рецептов блюд для похудения очень много. Причем, блюда получаются совсем не пресные, напротив, вкусы могут быть очень яркими, а ароматы ― насыщенными.

Как употреблять рыбу во время диеты?

Как правильно есть рыбу в период соблюдения диеты? Конечно, можно есть этот продукт и во время обеда, но полезнее будет оставить рыбу для ужина. Можно соблюдать специальную диету, которая предполагает не только употребление рыбы вечером, но и другие ограничения.

Так, недельная диета разрешает есть яйца, творог, овощи, йогурт, зеленые яблоки. Пить можно зеленый чай и минералку. Рыбу надо есть не только вечером, но и в обед.

Вот меню диеты:

• утром: яйцо, йогурт, зелень, яблоко и чай;
• обед: рыба, творог, салат, чай;
• ужин: рыба, тушеные или свежие овощи, зеленый чай.

Для перекуса можно использовать яблоки или творог. Меню не очень разнообразное, но сытное.

Можно использовать и другие диеты, которые разрешают употреблять рыбу. А можно просто придерживаться правильного питания. То есть, уменьшить количество сдобы, сладостей, включить в меню много овощей и фруктов. При этом почти каждый день на ужин есть рыбу, но она должна быть правильно приготовлена. Жареная рыба для диеты или правильного питания не подойдет.

Вот примерное меню:

• завтрак: каша или омлет, чай, булочка;
• перекус: фрукты или йогурт;
• обед: овощной суп, котлета, тушеные овощи, салат, компот;
• полдник: творог с ягодами;
• ужин: рыба с овощами, кефир.

Блюда для ужина из рыбы можно выбирать любые, рецепты довольно разнообразные. Можно просто отварить ее и подать с салатом, а можно приготовить рыбную запеканку или рыбные котлеты. Прекрасно подойдет на ужин рыба, тушенная с морковью и луком. То есть выбор большой. Если ужинать рыбой, можно не только похудеть, но и улучшить состояние здоровья.

Рецепты полезных для здоровья и фигуры блюд из рыбы

Какие рецепты подойдут для похудения? Конечно, различные супы, закуски, тушеная и запеченная рыба, салаты и другие полезные блюда.

Рыба с овощами

Отварить любую морскую рыбу в подсоленной воде. Затем натереть специями, травами. Подавать с тушеными или свежими овощами. Хорошо подойдет брокколи и цветная капуста, тушеная морковь или огурцы и томаты. Желательно, чтобы было много зелени.

Рыба, запеченная в капусте

400 г филе любой рыбы нарезать порционными кусками, посолить и сбрызнуть лимонным соком. 500 г белокочанной капусты нашинковать, луковицу измельчить, две морковки и кусочек корня сельдерея натереть на терке. Потушить овощи до готовности, выложить в форму часть овощей, затем рыбу и закрыть оставшимися овощами. Запекать в духовке полчаса.

Уха

500 г семги (хребет или обрезки) порубить, залить водой и закипятить. Добавить две мелко нарубленные луковицы, корень петрушки, три натертых морковки и варить почти до готовности. В конце добавить лавровый лист, соль, черный и белый перец горошком и варить еще три минуты. Подавать, посыпав укропом.

Запеканка

300 г филе хека нарезать кусочками. Четыре картофелины отварить в соленой воде, луковицу нарезать кубиками и чуть-чуть обжарить, добавить пучок нарезанной крапивы и потушить пару минут. Взбить 150 мл молока и три яйца, добавить соль и специи. В форму выложить картофель, нарезанный кружочками, рыбу, лук с крапивой, каждый слой надо посолить. Сверху залить яично-молочной смесью и запекать полчаса на среднем огне.

Рыба с лимоном

Восемь штук филе рыбы свернуть в рулет, посолить и поперчить, выложить в сковороду. На каждый рулет выложить по ломтику лимона. Влить полстакана сухого белого вина и варить под крышкой пять минут. Затем рыбные рулеты выложить на блюдо. Жидкость, которая осталась на сковороде, варить еще две минуты, затем добавить лимонный сок и убрать с огня. Полить полученным соусом рыбу, украсить зеленью.

Рыба на ужин хорошо насыщает, дает большое разнообразие рецептов, помогает стать стройнее. Похудение с таким полезным ужином будет проходить незаметно и быстро. Поэтому, если любите рыбу, попробуйте включить в меню рыбные блюда на ужин хотя бы пять раз в неделю и вы увидите результат.

Какую рыбу лучше есть при диете? | Блог о правильном питании

Рыба — сама по себе прекрасный продукт, а при диете – одна из самых распространенных. Сбалансированный химический состав в рыбе способствует ее популярности и широкому применению в детском меню, в диетическом и лечебном рационе взрослых. А какая собственно бывает рыба?

Рыба бывает морская, пресноводная и проходная, а само мясо – красным, бурым и белым. Самое вкусное белое и красное мясо. К наиболее деликатесным и ценным сортам рыбы относятся проходные и пресноводные: судак, белуга, лосось, щука, осетр, семга, стерлядь. Морская рыба, как правило, содержит в своем мясе много поваренной соли.

Значение рыбы в питании человека

В питании человека рыбе отводится важное место. Рыба является источником полноценного белка, отличающегося по своим свойствам от белков свинины и говядины. Причем, белок рыбы переваривается намного лучше ферментами пищеварительного тракта и отлично усваивается в организме. Процент усвоения достигает — 95-98%.

Помимо белка в ней содержатся витамины, жиры, экстрактивные вещества, которые повышают иммунитет человека и улучшают зрение. Довольно много в мясе рыбы полноценных белков мышечной ткани. Когда белки воздействуют на пищеварительные железы, происходит выделение большого количества сока, что позволяет рыбе перевариваться в организме человека за два-три часа.

Не менее важным считается и присутствие в рыбе минералов – фтора, кальция, фосфора, столь необходимых для наших костей и зубов. Калий выводит из организма лишнюю воду и соли, является полезным для работы мышц. Магний задействован в регенерации клеток и обмене веществ, железо необходимо для кроветворения, йод – для работы щитовидной железы. Помимо перечисленных микроэлементов в рыбе полно и других, также полезных, а именно: меди, натрия, серы хлора, марганца, кобальта, брома. Только представьте себе, в рыбе насчитывается около 30 важнейших для человеческого организма микроэлементов.

Отдельно хочется сказать о рыбьем жире, ценнейшем источнике омега-3 и омега-6 кислот. Их возможности действительно впечатляют – они замедляют старение организма, оказывают влияние на функционирование головного мозга, регулируют в крови уровень холестерина.

Однако следует знать, что в диетическом питании можно использовать не все сорта рыбы. Избавиться от лишних килограммов, употребляя при этом скумбрию, угорь, сельдь – не удастся. Потому как, в этих рыбах большая калорийность, в скумбрии на 100 грамм – 180-200 ккал, угря на те же 100 грамм — 230-280 ккал, сельди – на 100 грамм — 210-250 ккал. Лучше воздержаться при диете, направленной на снижение веса и от употребления тунца, лосося, морского окуня, форели, сома и карпа.

В качестве диетического питания подойдут речной окунь, навага, а также минтай, хек, камбала, треска, путасу. Несмотря на их невысокую калорийность данные сорта любимых всеми видов рыбы вкусны и питательны, что позволит худеть с удовольствием и эффективно. Нельзя обойти вниманием и повышенное содержание в рыбе жирных кислот, что характеризуется их высокой питательной ценностью.

Проведенные американскими учеными исследования показали, что регулярное употребление запеченной или жареной рыбы намного снижает риск развития аритмии сердца. В свой очередь французские медики провели свои научные исследования и считают, что регулярное употребление рыбы снижает риск развития онкологических заболеваний, касательно толстого кишечника.

Рыба при диете считается отличным вариантом для борьбы с ожирением. Согласно статистике, риск инсульта на 22% снижается при включении рыбы в свой рацион, хотя бы раз в неделю.

Особенности приготовления диетических блюд из рыбы

Перед приготовлением блюд из рыбы необходимо провести первичную обработку. Здесь необходимо соблюдать определенные правила и последовательность. Если рыба мороженая, то ее следует подержать некоторое время в подсоленной холодной воде. В случае ее полной разморозки, рыба лишится большей части своего сока. Если у рыбы плотно прилегает чешуя, то ее следует залить перед снятием кипятком на полчаса. Если рыба без чешуи, то ее обмывают водой и натирают солью. При разделке рыбы на филе, необходимо мясо срезать непосредственно с кожи, начиная с хвоста.

При диете рыбу можно тушить, варить, готовить на пару, запекать и всегда она будет очень даже вкусна. Жареную рыбу допускается есть лишь изредка. Из рыбы, при варке и припускании, удаляются небелковые вещества. Рыбные диетические блюда просто невероятно нежные, вкусные и сочные, с мягким вкусом и приятным запахом.

Непосредственно перед самой обработкой рыбы следует надрезать ее кожу в двух-трех местах, дабы не сворачивалась. Затем положить рыбу в небольшую посуду, положить туда коренья, залить водой. Далее довести до кипения и варить рыбу следует около 15 минут на медленном огне и, уже в конце приготовления, добавить соль. Такая обработка рыбы, как припускание, применяется для тех сортов рыб, теряющих при варке твердую структуру.

Порционные куски обычно укладывают в емкость в ряд, добавляют морковь и пахучую петрушку, заливают исключительно кипящей водой и на большом огне доводят до кипения. Варят около двадцати минут, обязательно перед этим, накрывают емкость крышкой. При варке и припускании в диетические рыбные блюда по желанию добавьте кусочек лимона либо сок лимонный. Намного улучшат вкус и запах блюда петрушка и укроп.

При диете тушить рыбу следует тех сортов, которые характеризуются средней жирностью, с сухой и плотной мякотью. При тушении можно добавить пряности, помидоры, сок томатный. Запекают обычно сырую, припущенную или отварную рыбу, желательно посыпанную для лучшего вкуса тертым сыром. Хороши будут в качестве диетического питания биточки из кнельной массы.

Очень вкусной получается рыба, если при запекании использовать следующий соус: смешать по 0,5 стакана воды и нежирной сметаны, горсть тертого сыра, одно яйцо и немного специй – базилик, горчичное семя, черный перец. Рыба запекается и в фольге, и в открытом виде, и в рукаве – результат всегда потрясающий. Рыбу можно нафаршировтаь лимонами, оливками или помидорами.

При диетическом питании гарниром к блюдам из рыбы рекомендуются овощи, причем и в виде салатов, и тушеные. Замечательным вариантом гарнира к рыбным блюдам будет гречка или рис.

Однозначно, все диетические блюда на основе рыбы будут и питательными, и полезными, и вкусными. Готовьте их смело, и будьте здоровы!

Рыба и морепродукты при здоровом питании

Человеку решившему начать правильный образ жизни следует сначала обратить свое внимание на то какой едой он питается. Ведь именно благодаря правильному подходу к питанию укрепляется здоровье организма в целом. Одним из самых здоровых и полезных продуктов можно назвать рыбу и другие морепродукты. За счет того, что рыба является отличным белком, который обогащен огромным количеством полезных витаминов и других необходимых организму питательных веществ. Для достижения наилучшего результата большинство врачей — диетологов рекомендуют употреблять рыбу и морепродукты по крайней мере раз в неделю. Причем рыбные продукты готовятся как основной белковый источник. И благодаря правильному приему пищи наладится работа всего организма в целом. 

Польза рыбы во время правильного питания 

Благодаря тому, что рыба является белковым продуктом с ненасыщенными жирами, который содержит малое количество калорий, ее прекрасно принимать людям, желающим не только правильно питаться, но и убрать лишний вес. Так как даже самая жирная рыба соответствует постному мясу и имеет минимальное количество соединительных тканей, она достаточно легко и быстро усваивается в человеческом организме. 

Благодаря тому, что рыба является одним из самых наилучших источников наиболее полезных витамин для организма, она также способствует выводу токсинов. Также за счет имеющихся в ней витаминов происходит нормализация обмена веществ в организме. В рыбе имеются витамины А, Б, Д, Е, также большое количество йода и цинка, которые эффективно и положительно влияют на работу сердечно — сосудистой и нервной систем. Тем же кто активно занимается различными видами спорта следует знать, что рыба является главным источником рыбьего жира, который способствует поддержке мышц тела в тонусе. 

Необходимо знать, что именно в морской рыбе содержатся все необходимые для организма витамины, в речной же рыбе таких витаминов практически нет.  

Ограничений при употреблении морской рыбы практически нет, вся она прекрасно подходит и для просто здорового питания, и для диет. Только следует не забывать, что жирные сорта все же лучше употреблять один два раза в неделю при желании похудеть, а остальные ограничений в поедании не имеют. 

Польза морепродуктов во время правильного питания

 

Само определение морепродукты вбирает в себя все, что относится к воде, то есть все ее обитатели. Однако рыбные продукты обычно рассматривают отдельно от других водных обитателей, таких как креветки, кальмары, гребешки, крабы и другие.  

Главной особенностью морских продуктов можно назвать, даже при отсутствии большого количества белка или жира, их насыщение огромным количеством полезных для организма микроэлементов.  

Благодаря частному употреблению морепродуктов в еде, человеческий организм очень быстро восстанавливает в себе потерю йода, который как нам известно необходим для правильной работы щитовидной железы. При отсутствии должного количества йода в организме данный орган начинает плохо работать.  

Если употреблять морепродукты свежеприготовленными регулярно они восполнят достаточно легко дефицит железа в организме и насытят его белком. Также за счет того, что они обладают органическими веществами и витамином В, люди принимающие морепродукты регулярно не сталкиваются с проблемами мышечных судорог. А благодаря имеющемся в них кальциферолу происходит профилактика и предотвращение возникновения рахита. 

Полезный Омега — 3 витамин 

Витамином Омега — 3 называют рыбий жир, как говорят полезный, или по-другому ненасыщенный. В основном обладателями данного витамина являются рыбы жирных сортов, такие как форель, лосось и другие.  

Врачами доказано, что при нехватке данного витамина в организме человека происходят различного вида нарушения в работе головного мозга или сердечно — сосудистой системы.

Также некоторые люди при отсутствии витамина Омега — 3 могут впадать в состоянии депрессии. Поэтому при желании начать правильно питаться обязательно необходимо в рацион вводить рыбные продукты, которые позволят полностью убрать дисбаланс в организме. 

как правильно сочетать их при похудении, чтобы эффективно похудеть, и каковы результаты следования данным в таблице совместимости?

Автор ЛанчМаркет На чтение 7 мин. Просмотров 2.9k.

Правильное питание — это залог здоровья и красоты. При этом кушать вкусно и при этом выглядеть и чувствовать себя великолепно — реальность, а не мечты. Для этого достаточно лишь правильно сочетать продукты и разделять некоторые группы для нормализации работы пищеварительной системы.

Почему это важно при похудении?

Чтобы похудеть, необходимо уменьшить количество потребляемых калорий, а также правильно сочетать продукты питания. Только в этом случае вы не будете постоянно ощущать голод и не будете от этого раздражаться. А значит, сможете ограничить себя в еде.

Первые признаки того, что рацион составлен неправильно:

• постоянное ощущение голода при регулярном питании;
• набор веса при ограниченном рационе.

Как это делать?

Сразу отметим, что для быстрого переваривания пищи и ее усвоения организму необходимы следующие компоненты:

1. Белки. Лучше всего они усваиваются в кислотной среде. К белковым продуктам можно отнести рыбу, мясо, птицу, творог, грибы, бобовые, морепродукты, а также яйца.
2. Животные и растительные жиры. В сале присутствует животный жир, но оно тяжело для переваривания и усвоения. Для получения компонента лучше употреблять рыбий жир, а также растительные и молочные жиры.
3. Сложные углеводы. Для их усвоения нужна щелочная среда. К таким продуктам относятся все фрукты, овощи и ягоды, а также крупы, мед и мучные изделия.

Правила сочетания основных групп:

1. Нельзя сочетать белки и углеводы. Эти продукты усваиваются абсолютно противоположно. Для переваривания белка желудок увеличивает кислотность сока. При этом высокая кислотность не дает углеводам перевариваться, для него необходима более щелочная среда. Поэтому при сочетании белков и углеводов начинается процесс брожение.
2. Белки с белками тоже не рекомендуется сочетать. Для их переваривания необходим сок различной кислотности. Это приводит к тому, что один из продуктов перевариваться длительное время. Не рекомендуется сочетать сыр с мясом, орехи с молоком, а также яйца с мясом.
3. Белки и жиры. Жиры тормозят выработку сока в желудке. Из-за наличия жиров усвоение белков может затянуться на несколько часов. Чтобы улучшить ситуацию с пищеварением, вместе с белками и жирами нужно есть как можно больше зелени.
4. Белки и крахмалы. Еще одно нежелательное сочетание. Чтобы переварить белки, нужна среда с высокой кислотностью, а вот для крахмала это нежелательная среда. При этом уменьшается именно переваривание крахмалов.
5. Белки и кислоты. В этом сочетании страдает переваривание белков. Из-за этого начинается брожение, а также гниение непереработанной белковой пищи.
6. Белки и сахара. Сахара блокирует выработку сока в желудке, что приводит к остановке переваривания белка. При этом снова начинается гниение пищи.
7. Углеводы и кислоты. Углеводы не расщепляется в желудке из-за того, что кислота разрушает необходимые ферменты.
8. Углеводы и углеводы. Нельзя давать такую нагрузку на организм и употреблять одновременно два вида углеводных продуктов (например, хлеб с картофелем). В желудке начнет перевариться только один вид углевода, остальные же приведут к брожению.
9. Углеводы и сахара приводят к тяжести в желудке и брожение. Например, нельзя есть хлеб с джемом или вареньем, а также пироги с повидлом.
10. Крахмал и кислоты. Кислота расщепляет вещества, которые необходимы для переваривания крахмала.

Назовем наиболее полезные продуктовые сочетания:

1. Мясо и рыбу рекомендуется употреблять с зеленью и овощами, в которых нет крахмала. Такое сочетание ускоряет переваривание и уменьшает содержание холестерина в организме.
2. В зернобобовых содержится много крахмала и белка. Правильное питание подразумевает их комбинирование с растительным маслом и овощами.
3. Сахар и кондитерский изделий. Тем, кто придерживает правильного питания, рекомендуется полностью отказаться от этих продуктов. В них содержатся быстрые углеводы, которые задерживают пищеварение. Кроме того, из-за них портится кожа, и появляются болезни желудочно-кишечного тракта. Особенно нежелательно употреблять в пищу холодные десерты, так как в холодной среде хуже работают ферменты.
4. Яйца комбинируются с зеленью и овощами с минимальным количеством крахмала.

Особенности употребления некоторых продуктов:

1. Молоко. Большинство диетологов сходятся во мнении, что от молока стоит вовсе отказаться. Объясняется это плохой усвояемостью и тяжестью, которую оно оказывает на желудок. В крайнем случае молоко употребляется в минимальных количествах как самостоятельный продукт. Однако лучше заменить его на кисломолочную продукцию.
2. Дыня переваривается в кишечнике. При этом другие продукты в этом время не перевариваются, а начинают бродить. Сочетание дыни и других блюд приводит к расстройству желудка. Однако, если употребить дыню отдельно, она отлично очищает кишечник от шлаков.
3. Фрукты прекрасно комбинируются с орехами. Такое сочетание и полезно, и сытно, и вкусно.

Как совмещать, чтобы эффективно похудеть?

Некоторые сочетания продуктов способствуют лучшему пищеварению, а вследствие и похудению.

Белок и овощи

Это идеальное комбинация для тех, кто желает сбросить лишний вес. Клетчатка, которая содержится в овощах, улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, клетчатка способствует снижению уровня сахара в крови, а также насыщению организма витаминами.

Овощи медленно перевариваются, но при этом не появляется чувство тяжести. Значит, организм долго будет сытым, а в это время будет расходоваться энергия из жировых запасов.

Сложные углеводы и овощи

Углеводы — это все известные нам каши, а также картофель. В детстве мы привыкли есть каши и пюре с мясом. Однако сейчас диетологи утверждают, что такое сочетание крайне нежелательно для фигуры и здоровья человека в общем.

Углеводы лучше всего сочетаются с овощами. В этом случае организм по максимуму зарядится энергией, улучшится работа кишечника и уменьшится уровень сахара в крови. При желании съесть кашу или картофель, дополняйте эти блюда овощными салатами, заправленными маслом, желательно оливковым.

Жир и белок

Оптимальное сочетание, которое оптимизирует работу всех органов пищеварительной системы. Все это происходит благодаря снижению содержанию глюкозы в крови. Жир и белок способствует насыщению на длительное время.

Идеально сочетание — мясо с сыром, а также орехи и кисломолочные продукты.

Фрукты

Фрукты — это отдельная группа продуктов, которую не рекомендуется совмещать с другими группами. Можно соединять только с другими видами фруктов. Это лучший вариант для перекуса.

Если фрукты попадают в желудок с другими продуктами, они загнивают. Кроме того, это приводит к появлению жировых отложений.

Употреблять фрукты можно за полчаса до основного приема пищи, а также спустя только 2 часа после приема.

Сухофрукты и орехи

Этот вариант является самым популярным для быстрых перекусов. Эти продукты легкие и быстро перевариваются. Однако нельзя употреблять орехи вместе со свежими фруктами. Это приводит к появлению чувства тяжести и жжения.

В орехах содержатся жиры, поэтому для поддержания стройной фигуры рекомендуется употреблять не более 30 г в сутки.

Таблица совместимости

Эта таблица сочетаемости продуктов составлена на основе данных диетологов. Чтобы понять, какие продукты можно сочетать, а какие — нет, достаточно посмотреть на клетку, в которой пересекаются продукты питания.

Результаты соблюдения рекомендаций по сочетанию

Если соблюдать рекомендации, данные в таблице, в скором времени можно почувствовать следующие положительные изменения в организме:

• желудочно-кишечный тракт очищается от шлаков и токсинов;
• уходит неприятный запах изо рта;
• кишечник функционирует оптимально, запоры не беспокоят;
• сон становится крепким и здоровым, засыпание происходит быстрее;
• снижается вес тела;
• появляется больше энергии, усталости не ощущается на протяжении всего дня.

Советы, перечисленные в статье, проверены не одним десятилетием, их эффективность давно доказана тысячами здоровых и красивых людей, которые не ограничивают себя в еде, а всего лишь ее правильно сочетают. При этом важно употреблять здоровые и натуральные продукты, чтобы не забивать свой организм химией.

Полезное видео

Видео о сочетании продуктов при правильном питании:

Какую рыбу выбирать для правильного питания

Дано известно, что рыба полезна. Она содержит большое количество веществ, которые крайне необходимы организму. Так что есть, рыбу нужно, только вот стоит для начала уточнить, какую именно рыбу лучше всего употреблять. Сортов рыбы большое количество, чего стоит только деление на рыбу морскую и речную или пресноводную. И каждая имеет свои полезные свойства. С другой стороны, многие виды рыбы последнее время вырождаются, так что экологи озабочены этой проблемой. Но что делать нам в данной ситуации? Прислушиваться к диетологам, которые рекомендуют налегать на рыбу или оставаться на стороне охранников окружающей среды?

Конечно, выбор делать Вам. Не употреблять рыбу тоже можно – это относится уже к вегетарианству. Причем, такой способ питания вполне можно отнести к здоровому. При этом всем поклонникам вегетарианства придется подбирать в рацион такие продукты не животного происхождения, которые помогут пополнить запасы организма необходимыми веществами. С другой стороны, рыба все – таки, полезна. И, если Вы решили, все же, радовать себя хотя бы время от времени рыбными блюдами, мы предлагаем ознакомится с теми видами рыбы, которые наиболее полезны и важны для организма. А если совесть о вымирающих видах рыб Вас все таки мучает, выбирайте те виды, которых еще вполне достаточно в реках и морях.

Агентство пищевых стандартов США подтверждает большую пользу рыбных блюд и поэтому рекомендует их употреблять, как минимум, два раза в неделю. Рыба может быть жирной или свежей, замороженной или консервированной – каждый имеет право выбрать блюдо на свой вкус. Хотя, нет, одна из порций все же обязательно должна быть жирной рыбой.

К жирным сортам рыбы относят макрель, окуни и селедку, лосось и сардины, а также тунец. Также полезной считается белая рыба – это пикша, треска и рыба-монах. Почему такое внимание уделяют жирной рыбе? Все потому, что в таких видах содержится немало витаминов, минералов и белка. Но не стоит забывать и о том, что эта рыба очень питательная. Содержание жира в ней очень большое, но при этом этот жир нельзя сравнивать с тем, который в мясе. Этот жир совершенно другой. А вот белая рыба славится своим содержанием белка, жира в ней почти нет.

Главным «оружием» жирных видов рыбы считается жирная кислота омега-3. Относительно этого элемента было проведено большое число разнообразных исследований. Многие из них позволили выяснить, что жирная кислота омега-3 помогает укрепить иммунную систему, повышает уровень IQ, помогает снизить симптомы артрита, а также позволяет предупредить некоторые заболевания сердца и успешно справляется со многими кожными заболеваниями. Также было установлено, что этот элемент помогает справляться с таким заболеванием, как дислексия, и снимает проявления депрессии у детей. Некоторые данные говорят о положительном эффекте при работе с малолетними преступниками – уровень преступности благодаря жирной кислоте омега-3 снижается.

Правда, не только положительные моменты имеет жирная рыба. Есть и некоторые отрицательные черты. К примеру, если сравнивать жирную рыбу с другими видами, в пищевой цепи она стоит выше, это говорит о том, что в такой рыбе с течением времени скапливаются разные загрязняющие вещества. В ней часто присутствуют в большом количестве ртуть, диоксины, полихлорированные бифенилы, которые встречаются в морской среде.

Так что, было время, когда рекомендовали ограничивать употребление жирных видов рыбы. Да и сегодня специалисты в области здорового питания призывают не есть более четырех порций в неделю жирной рыбы. Хотя, с другой стороны, вряд ли кто-то употребляет её именно в таком количестве. А беременным женщинам и кормящим матерям рекомендуется и вовсе ограничить количество порций в неделю до двух.

Но все же, запомним все предостережения, и вернемся к прошлому совету. Есть рыбы нужно больше. Правда, многие виды рыбы сегодня на грани исчезновения. Сегодня 10: рыбных запасов оскудели полностью, и восстанавливаются очень медленными темпами. Еще 15% сильно исчерпаны, а 47% исчерпаны полностью. И только 25% рыбных запасом исчерпаны недостаточно, что позволяет надеяться на то, что рыбными блюдами моря и океаны нас еще немного порадуют. Конечно, питаться рыбой изо дня в день никто не будет, но хотя бы пару раз в неделю устроить рыбный стол просто необходимо.

Кстати, сами потребители могут помочь проблеме исчезновения многих видов рыб. Для этого, кстати, не нужно отказываться от рыбных блюд. Специалисты считают, что если мы разнообразим свое рыбное меню и перестанем покупать одни и те же виды рыб, которые предпочитают большинство потребителей, тогда вскоре определенный процент рыбного запаса сможет восстановится. А ведь действительно, мы чаще всего покупаем один или два полюбившихся вида рыбы, которые и пользуются спросом у большинства покупателей. Разумеется, эта рыба отличается потрясающим вкусом, но вы не пробовали многие другие виды рыбы, а также не изучали оригинальные рецепты их приготовления. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Все о правильном питании и похудении

Карась —  рыба, обитающая в пресных водах. Он относится к семейству карповых. Отличает карася от других рыб наличие крупной и гладкой чешуи. Рыба имеет яркий окрас, который выделяет ее среди других обитателей водоема. С обеих сторон у карася сжато тело, но при этом он имеет толстую и высокую спинку. Окрас у карася может быть различным. Зависит он от среды обитания рыба. Однако, всегда он будет ярким и заметным. Встретить рыбу можно в реке или озере.

Существует несколько видов карася: карась золотой и карась серебряный. Оба вида являются небольшими по размеру. Карась может весить до 3 кг. Но чаще встречаются особи по 2 кг. Средняя длина такой рыбы 30 см. Рыба считается промысловой и ценится по всему миру.

Состав карася

Морские рыбы насыщены витаминами и минералами больше, чем пресноводные. Однако, несмотря на это, карась является богатыми на полезные вещества, представителем рыб. Он содержит немало полезных компонентов.  В состав карася попали белки, легкоусвояемые организмом и  жиры, необходимые для работы всех органов. Углеводов в рыбе нет. Плюсом такого состава рыбы считается калорийность карася. Она намного меньше, чем у рыб, обитающих в море. Карась считается отличным продуктом для диетического рациона.В состав карася входит вода, зольные соединения и, конечно же, витамины с минералами.

Особо ценится состав карася за наличие фосфора и кальция. Содержание данных компонентов в пресноводной рыбе большое, чем в морской. Врачи советуют почаще употреблять рыбу из пресноводных водоемов, чтобы защитить организм от остеопороза, гастрита или язвы желудка. Также помогает рыбий жир избежать множества сердечных заболеваний. Состав карася богат многими минералами. Среди них хром, калий и натрий. Содержится магний, железо, фтор, никель и молибден. Немаловажно то, что в карасях содержатся насыщенные жирные кислоты. В состав карася входит немалый процент витаминов. Среди них витамин  А, C и D, B1, B2, В3, B5, B6. Они помогают повышать иммунитет и защищают от инфекций. Кроме того, витамин D является важным компонентом для развития и укрепления костей.

Полезные свойства карася

Достоинство карася, в первую очередь, в том, что 60% от рыбы — съедобны. Жирность карася всего 6%, а содержание белка -18%. В рыбе содержится огромный набор витаминов. Среди них А, C и D . Также входят все витамины группы В. Карась богат йодом, марганцем, медью и цинком. Карась признана одним из лучших источников белка, который легко усваивается организмом человека. Белок состоит из незаменимых аминокислот, важных для организма. Рыба благоприятно влияет на умственную активность и усидчивость.

Доказано, что при употреблении рыбы, зрительно- пространственные способности человека повышаются на 6%. Причем, достаточно будет всего 1 блюда в неделю.  А повышенное содержание рыбы в рационе молодых людей стало причиной, по мнению шведских исследователей, возрастания умственных способностей почти в два раза. Врачи рекомендуют употреблять рыбу как минимум раз в неделю. Особенно полезна рыба для детей. При частом употреблении рыбы улучшается работа желудка, стимулируется выработка желудочного сока и повышается секреция ферментов. В целом желудок начинает работать быстрее и качественнее. Врачи советуют употреблять уху и заливное из карася при гастритах с пониженной кислотностью.

Врачи настаивают на употреблении беременными данной рыбы. Исследования показали, что компоненты, входящие в состав карася, помогут улучшить зрение малыша и укрепить его организм. Ученые из Бристольского университета обнаружили, что рыбий жир крайне положительно сказывается на организме детей и эмбрионов. Он помогает ускорить процесс развития головного мозга малыша. Важны и жирные кислоты, входящие в состав камбалы. Они обеспечивают рост нервных клеток в организме и защищают их от распада.

Выбор карася

Вкусовые качества карася зависят от его свежести. По этой причине к подходу карася стоит подходит крайне аккуратно. Вкусное мясо может быть лишь у свежей рыбы. У свежей рыбы должны быть розовые жабры, плотное и упругое тело, а также блестящая чешуя. Слизь у такой рыбы прозрачная.  Рыба, имеющая мутную слизь, считается несвежей- ее запрещено употреблять. Она принесет лишь вред.

Приготовление карася

Довольно популярное блюдо с карасем — карась в сметане. Но также из него готовят уху и заливное. Многих хозяек отпугивает запах водорослей от рыбы. Но опытные кулинары знают, что достаточно просто добавить специй, чтобы нейтрализовать его. Также необходимо промывать карася в воде или солевом растворе. Эти методы помогут не хуже справиться с неприятным ароматом. Готовиться карась очень просто. Его можно запекать, жарить, варить или коптить. Добавляют карасей в уху или студень.

Перед тем как приступить к приготовлению рыбу, ее необходимо разделать и очистить от чешуи. Чаще всего ее просто соскабливают. Затем рыбу необходимо выпотрошить и промыть. Если рыба особо крупная, ее лучше разрезать на куски перед приготовлением. Небольших представителей можно оставлять целыми. Наиболее популярный рецепт с карасем — жареная рыба под сметаной. Карася необходимо посолить, полить соком лимона и посыпать перцем, а только потом отправлять готовиться. Некоторые хозяйки просто обжаривают рыбу с обеих сторон до румянца, а потом заливают сметаной и тушат еще 15 минут под крышкой.Также можно приготовить некий соус на основе сметаны и лука. Однако, необходимо развести молочный продукт с водой, чтобы он не свернулся во время тушения.

Запекать карася в духовке не менее просто. Стоит сделать пару надрезов в рыбе, чтобы она равномерно пропеклась. В таком виде рыбу отправляют в духовку. Голову карасю отрезать не нужно.  Кроме того, можно фаршировать карася сметаной и луком, нарезанным кольцами. Такую рыбу также готовят в духовом шкафу.

Кулинары советуют закладывать лук под жабры, а также посыпать рыбу им сверху. Он добавит рыбе более насыщенный вкус и аромат.

Вред карася

Данная рыба считается полностью безопасной для человека. Вред карася отсутствует. Однако, людям, склонным к аллергии на морепродукты и рыбу его нельзя употреблять.

 

12 мифов о правильном питании»

Что такое правильное питание? Если бы этот вопрос мне задали до встречи с Татьяной Попеновой,  я бы ответила так. ПП – это постоянно считать калории, есть по расписанию, употреблять обезжиренные продукты, попрощаться со сладким и забыть о гастрономическом наслаждении навсегда. Да, от пресной гречки с курицей, никто не умирал, но удовольствия мало.

Таня – фитнес-инструктор и диетолог в Челябинске с опытом работы более 10 лет. С ней мы развенчаем мифы о правильном питании, узнаем, что правда, а что ложь и стереотипы.

12 МИФОВ О ПП. РАЗОБЛАЧЕНИЕ ДИЕТОЛОГА ЧЕЛЯБИНСКА

МИФ 1. ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ, НУЖНО СЧИТАТЬ КБЖУ.

Расчет калорий, белков, жиров, углеводов – это специфический метод снижения веса. Сама система представляет собой сложные вычисления, которые учитывают множество факторов: ежедневную физическую активность, биологические особенности человека и другое. Правильный расчет может сделать только профессионал. Поэтому существуют методы, которые позволяют снижать вес и без подсчета КБЖУ. Достаточно соблюдать режим дробного питания, то есть 4-5 раз в день, сократить употребление простых углеводов, покупать качественные продукты и правильно их готовить. Большинство людей знают эти правила. Они очень простые и эффективные.

МИФ 2. ПП – СЛОЖНО.

Ошибочно воспринимать приготовление здорового и полезного блюда как нечто сверхъестественное. Есть правило: чем проще приготовлена еда, тем больше в ней пользы. Например, чтобы потушить грудку с гречкой, нужно не больше 30 минут. Заправить бульон овощами – 20 минут, ведь обжаривать их не нужно. А если овощи замороженные, то и резать не придется. В выходные, когда больше свободного времени, можно экспериментировать с более сложными рецептами – выпекать, готовить десерты, делать сложные заправки для салатов.

ПП и рабочий режим невозможно совместить, скажете вы? Просто попробуйте. Собрать обед в контейнер – дело трех минут. Из них минута уйдет на выбор самого контейнера. Режем овощи для приема во время первого перекуса, а на второй перекус берем яблоко или натуральный йогурт. Это элементарно.

МИФ 3. ПОЛЕЗНАЯ ЕДА СТОИТ ДОРОГО.

Сегодня в магазинах огромный ассортимент товаров на любой кошелёк. Вам выбирать, за какую стоимость его покупать. При этом далеко не всегда качество зависит от цены. Часто производитель заставляет нас переплачивать из-за экзотичной упаковки с надписью «одобрено ассоциацией диетологов» или «эффективность проверена в лабораториях». Внимательно читайте упаковку с составом продукта, сравните с более дешевым или подумаете, как его заменить.

ПП – это не роскошь, а обычные продукты, которые нужно правильно готовить: говядина, курица, индейка, белая или красная рыба, каши, яйца, молочка, овощи, фрукты, орехи. В этом суть здорового питания.

Кроме того,  с переходом на ПП вы ощутите экономию от того, что будете покупать меньшее количество еды, а также исключите спонтанные и лишние покупки: печенье, шоколад, чипсы и другое.  

МИФ 4. ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ – ЭТО НЕВКУСНО.

Многие люди считают, что вся правильная пища производится исключительно на пару. Это не так.

ПП – это разнообразие блюд, которые готовятся их множества категорий продуктов различными способами, а не только вареная грудка, гречка и огурцы. Овощи, мясо, рыба, крупы, приправленные специями, соусами и вашей любовью, не могут быть невкусными. У меня и моей семьи есть любимые рецепты ПП-пиццы, пасты, десертов.

МИФ 5. СОЛЬ НУЖНО ИСКЛЮЧИТЬ.

Ни в коем случае нельзя убирать соль из своего рациона. Она необходима для обеспечения нормальной жизнедеятельности человека: удерживает часть воды в организме, обеспечивая баланс воды внутри клеток. При желании поваренную соль можно заменить на гималайскую – менее концентрированную и более дорогую.

В любом случае употреблять соль нужно в умеренном количестве. На каждые 8-10 стаканов воды человеку требуется 3 грамма соли – примерно 1-2 чайной ложки. Либо ¼ чайной ложки на 1 литр воды. Запомните это и не бойтесь соли.

МИФ 6. ПРО СЛАДКОЕ И МУЧНОЕ СЛЕДУЕТ ЗАБЫТЬ.

Это действительно так. Запрет не распространяется на то, что приготовлено из цельнозерновой муки или отрубей и сахарозаменителя, а не сахара. К разрешенным сладостям относятся сухофрукты, конфеты из орехов и сухофруктов. До 13.00 можно съесть 10 грамм горького шоколада, чайную ложка меда.

МИФ 7. НЕ ЕСТЬ ПОСЛЕ 18.00.

Я уже говорила, что в основе ПП – дробное питание.  Как раз после 18.00 нашему организму требуется еще один прием пищи. Ужин может быть и в 19.00, и в 20.00 в зависимости от времени последнего перекуса и обстоятельств. Но это должна быть постная пища: курица, индейка, белая рыба с достаточным количеством овощей. Если ужинать приходится позже 21.00, лучше отдать предпочтение стакану кефира. 

МИФ 8. ПОЛЕЗНО ЕСТЬ ОБЕЗЖИРЕННУЮ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ.

Употреблять обезжиренную молочную продукцию – вредно. Особенно для женской гормональной системы. Выбирайте молочные продукты средней жирности: молоко – 0,5%, творог – 5%, кефир, йогурт – от 1 до 2,5%.

МИФ 9. ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ ПОЛЕЗНЕЕ, ЧЕМ БЕЛЫЙ.

Белый хлеб  готовится из муки высшего сорта. Это табу. Черный хлеб из цельнозрновой муки или отрубей есть можно и даже нужно. Его легко найти на полках в магазине. Только внимательно читайте состав: часто производитель использует при изготовлении муку высшего сорта.

МИФ 10. ОВОЩИ И ФРУКТЫ МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ В НЕОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ.

В диетологии фрукты после 16.00 есть запрещено. Их можно включать 1-2 раза в день на перекус. А вот овощи, действительно, можно есть в большом количестве. Это пищевые волокна, которые должны составлять значительную часть нашего рациона. Чем больше овощей, тем лучше.

МИФ 11. НЕКОТОРЫЕ ПРОДУКТЫ (АНАНАС, ГРЕЙПФРУТ, СЕЛЬДЕРЕЙ) И ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ МОГУТ СЖИГАТЬ ЖИР И СНИЖАТЬ ВЕС.

Эти продукты нужно добавить в рацион как источники микроэлементов, антиоксидантов, витаминов. Особенно сельдерей. В остальном делать упор на их употреблении нет смысла. Организм худеет тогда, когда в нем есть баланс. В первую очередь, баланс белка. 

МИФ 12. НУЖНО ПИТЬ 2-2,5 ЛИТРА ВОДЫ В ДЕНЬ.

Запомните, именно вода очищает ваш организм от токсинов, обеспечивает нормальную работу кишечника, позволяет избавиться от отеков. Для каждого человека существует индивидуальная суточная норма употребления воды. Рассчитать ее можно по формуле: 30 миллилитров на 1 килограмм веса. Но если вес очень большой, то норма не должна превышать 2,5 литров воды. Большую часть выпитой жидкости в день составляет вода, 600 мл могут составлять различные жидкости типа чая, кофе, кефира и так далее.

Как видите, вокруг ПП сегодня собралось много мифов и стереотипов. Знать нужно главное: правильное питание – это не диета, а образ жизни, в основе которого адекватный рацион и правильные пищевые привычки. Это просто, вкусно и полезно.

Лучшая рыба: виды, рецепты и питание

Рыба содержит большое количество питательных веществ и белка, особенно жирная рыба, такая как лосось и тунец. В рыбе часто меньше холестерина и насыщенных жиров, чем в мясе, и она является основным продуктом здоровой средиземноморской диеты. Рыба также содержит витамины и минералы, в том числе витамины группы B, цинк и железо.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует большинству людей есть морепродукты два раза в неделю в рамках сбалансированной диеты.

Жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются полезными жирами, которые люди должны получать из своего рациона. Жирные кислоты омега-3 обладают потенциальной пользой для здоровья, например, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Поскольку рыба является источником белка с низким содержанием жира, включение ее в рацион также может привести к потере веса.

В этой статье мы рассмотрим восемь видов рыбы, которые лучше всего употреблять в пищу, в том числе их пищевой профиль и способы их приготовления.

Все виды лосося содержат жирные кислоты омега-3, которые полезны для здоровья сердца.

Эта рыба также является хорошим источником витамина D и кальция. Однако для более высокого уровня питательных веществ лучше выбирать лосося, пойманного в дикой природе, а не выращенного на ферме.

Дикий лосось, как правило, содержит больше омега-3 и витаминов и имеет меньше насыщенных жиров.

Как приготовить

Простой способ приготовить лосось — запарить его на пергаментной бумаге.

Для этого:

1. Нарезать и обжарить некоторые овощи, например морковь или кабачки.
2. Сделайте грядку из овощей поверх пергаментной бумаги.
3. Выложите филе лосося поверх овощей и посыпьте сверху свежей зеленью.
4. Сложите бумагу, чтобы запечатать посылку.
5. Выпекать сверток в духовке при высокой температуре 10 минут или пока он не рассыпется вилкой.

Тунец, как правило, безопасно есть в умеренных количествах. Некоторые виды тунца содержат больше ртути, чем другие, и людям следует убедиться, что они ограничивают потребление этих видов.

Консервированный белый тунец или альбакор содержит более высокое содержание ртути, чем консервированный светлый тунец.

Тунец низкокалорийный, но богат витаминами и белками. Порция тунца в 100 грамм (грамм) содержит 22 грамма белка.

Люди должны знать, что некоторые разновидности тунца, в том числе голубой тунец, находятся под угрозой перелова. По возможности, им следует выбирать не подверженный риску тип, например, skipjack.

Как приготовить

Тунец легко приготовить.Смажьте стейк из тунца оливковым маслом и посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем или сильном огне около 5 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться.

Большая часть форели, доступной в продуктовых магазинах, является продуктом выращивания в пресноводных прудах и бетонных желобах, имитирующих текущую реку.

В США действуют строгие правила, регулирующие выращивание форели, которые ограничивают количество химикатов, которые могут использовать фермеры. Это регулирование приводит к снижению уровня ртути, что делает этот сорт выращиваемой рыбы более безопасным и полезным для здоровья.

Выращенная радужная форель содержит 19,94 г белка на 100 г, а также 4,30 мкг (мкг) витамина B-12.

Как приготовить

Запекание или приготовление на гриле форели с добавлением оливкового масла, лимонного сока и зелени — простой способ приготовления.

Палтус — плотная белая рыба с мягким вкусом. Это может быть хорошим выбором для людей, которые обычно не любят рыбу, но хотели бы добавить ее в свой рацион.

Палтус содержит 18,56 г белка на 100 г, а также является хорошим источником калия и витамина D.

Как приготовить

Палтус можно приготовить и съесть разными способами.

Простой вариант — замариновать филе палтуса в смеси из оливкового масла, чеснока, лимонного сока, базилика и петрушки. Обжарьте филе на гриле или обжарьте до тех пор, пока оно не рассыпется.

Чтобы приготовить сытный обед, можно добавлять коричневый рис и овощи.

Скумбрия — плотная белая рыба с сильным вкусом.

Обычно в ней содержится больше омега-3 и витамина B-12, чем в других видах рыбы.Выбор маринованной или копченой скумбрии может повысить содержание натрия в рыбе, поэтому люди должны проверять это на этикетках продуктов.

Более мелкие сорта, такие как атлантическая и испанская скумбрия, являются лучшим выбором, поскольку более крупная рыба, как правило, содержит более высокие уровни ртути.

Как это приготовить

Люди могут приготовить филе скумбрии с небольшим количеством вина, воды, нарезанного лука и перца.

Треска — это слоеная белая рыба, которую легко приготовить.

Треска — хороший источник фосфора, ниацина и витамина B-12.В нем много белка, но мало жира и калорий, что делает его идеальным выбором для людей, которые пытаются контролировать свой вес.

Как приготовить

Треска с приправами и запекание в духовке делает ее очень ароматной. Подавайте его с жареными овощами, такими как кабачки, спаржа, лук и перец.

Сардины — еще одна жирная рыба, и они обладают множеством полезных питательных свойств. Сардины богаты кальцием, железом, селеном, белком, витамином B-12 и омега-3 жирными кислотами.

Люди могут полакомиться сардинами в свежем виде, но чаще они доступны в консервированном или замороженном виде. Люди, которые едят консервированные сардины, должны проверить этикетку на содержание масла и натрия.

Как их приготовить

Консервированные сардины могут придать салату аромат и текстуру.

Сельдь — еще одна рыба, относящаяся к семейству сардин. Сельдь является полезным источником омега-3 жирных кислот, а также содержит 17,96 г белка и 13,67 мкг витамина B-12 в каждых 100 г.

Маринованная или копченая сельдь имеет более высокое содержание натрия, о чем следует помнить при планировании блюд.

Как приготовить

Можно купить сельдь без костей и филе, которую легко запечь, запечь на сковороде или приготовить на гриле.

Некоторые люди опасаются есть рыбу, потому что их беспокоит уровень содержания в ней ртути. Ртуть, потенциальный загрязнитель для рыб, является токсичным металлом, который может вызывать генетические аномалии или повреждать мозг или почки.

В общем, большая рыба содержит больше всего ртути, так как у этого металла было больше времени для накопления в теле рыбы. Употребление в пищу разнообразной рыбы помогает снизить общее потребление ртути человеком.Людям следует избегать кафельной рыбы из Мексиканского залива, акул, меч-рыбы и королевской макрели, потому что эта рыба содержит высокий уровень ртути.

Существуют также этические проблемы перелова, поэтому люди должны выбирать рыбу из экологически безопасных источников и избегать разновидностей, которые находятся под угрозой.

Ресурсы доступны, чтобы помочь человеку выбрать полезные для здоровья виды рыбы, которые он сможет есть, не оказывая значительного воздействия на окружающую среду. Например, в Аквариуме Монтерей-Бей действует программа под названием «Наблюдение за морепродуктами», в которой используется информация организаций здравоохранения и экологических групп, чтобы рекомендовать морепродукты со всего мира.

Употребление рыбы несколько раз в неделю — отличный способ получить нежирный белок вместе с важными питательными веществами.

Некоторые виды рыбы — лучший выбор, чем другие, из-за более низкой вероятности попадания загрязняющих веществ, таких как ртуть.

Врач может дать индивидуальные рекомендации по потреблению ртутьсодержащей рыбы детям, беременным и кормящим людям, а также лицам с заболеваниями.

Лучшая рыба: виды, рецепты и питание

Рыба содержит большое количество питательных веществ и белков, особенно жирная рыба, такая как лосось и тунец.В рыбе часто меньше холестерина и насыщенных жиров, чем в мясе, и она является основным продуктом здоровой средиземноморской диеты. Рыба также содержит витамины и минералы, в том числе витамины группы B, цинк и железо.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует большинству людей есть морепродукты два раза в неделю в рамках сбалансированной диеты.

Жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются полезными жирами, которые люди должны получать из своего рациона. Жирные кислоты омега-3 обладают потенциальной пользой для здоровья, например, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Поскольку рыба является источником белка с низким содержанием жира, включение ее в рацион также может привести к потере веса.

В этой статье мы рассмотрим восемь видов рыбы, которые лучше всего употреблять в пищу, в том числе их пищевой профиль и способы их приготовления.

Все виды лосося содержат жирные кислоты омега-3, которые полезны для здоровья сердца.

Эта рыба также является хорошим источником витамина D и кальция. Однако для более высокого уровня питательных веществ лучше выбирать лосося, пойманного в дикой природе, а не выращенного на ферме.

Дикий лосось, как правило, содержит больше омега-3 и витаминов и имеет меньше насыщенных жиров.

Как приготовить

Простой способ приготовить лосось — запарить его на пергаментной бумаге.

Для этого:

1. Нарезать и обжарить некоторые овощи, например морковь или кабачки.
2. Сделайте грядку из овощей поверх пергаментной бумаги.
3. Выложите филе лосося поверх овощей и посыпьте сверху свежей зеленью.
4. Сложите бумагу, чтобы запечатать посылку.
5. Выпекать сверток в духовке при высокой температуре 10 минут или пока он не рассыпется вилкой.

Тунец, как правило, безопасно есть в умеренных количествах. Некоторые виды тунца содержат больше ртути, чем другие, и людям следует убедиться, что они ограничивают потребление этих видов.

Консервированный белый тунец или альбакор содержит более высокое содержание ртути, чем консервированный светлый тунец.

Тунец низкокалорийный, но богат витаминами и белками. Порция тунца в 100 грамм (грамм) содержит 22 грамма белка.

Люди должны знать, что некоторые разновидности тунца, в том числе голубой тунец, находятся под угрозой перелова. По возможности, им следует выбирать не подверженный риску тип, например, skipjack.

Как приготовить

Тунец легко приготовить. Смажьте стейк из тунца оливковым маслом и посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем или сильном огне около 5 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться.

Большая часть форели, доступной в продуктовых магазинах, является продуктом выращивания в пресноводных прудах и бетонных желобах, имитирующих текущую реку.

В США действуют строгие правила, регулирующие выращивание форели, которые ограничивают количество химикатов, которые могут использовать фермеры. Это регулирование приводит к снижению уровня ртути, что делает этот сорт выращиваемой рыбы более безопасным и полезным для здоровья.

Выращенная радужная форель содержит 19,94 г белка на 100 г, а также 4,30 мкг (мкг) витамина B-12.

Как приготовить

Запекание или приготовление на гриле форели с добавлением оливкового масла, лимонного сока и зелени — простой способ приготовления.

Палтус — плотная белая рыба с мягким вкусом. Это может быть хорошим выбором для людей, которые обычно не любят рыбу, но хотели бы добавить ее в свой рацион.

Палтус содержит 18,56 г белка на 100 г, а также является хорошим источником калия и витамина D.

Как его приготовить

Палтус можно приготовить и съесть разными способами.

Простой вариант — замариновать филе палтуса в смеси из оливкового масла, чеснока, лимонного сока, базилика и петрушки.Обжарьте филе на гриле или обжарьте до тех пор, пока оно не рассыпется.

Чтобы приготовить сытный обед, можно добавлять коричневый рис и овощи.

Скумбрия — плотная белая рыба с сильным вкусом.

Обычно в ней содержится больше омега-3 и витамина B-12, чем в других видах рыбы. Выбор маринованной или копченой скумбрии может повысить содержание натрия в рыбе, поэтому люди должны проверять это на этикетках продуктов.

Более мелкие сорта, такие как атлантическая и испанская скумбрия, являются лучшим выбором, поскольку более крупная рыба, как правило, содержит более высокие уровни ртути.

Как это приготовить

Люди могут приготовить филе скумбрии с небольшим количеством вина, воды, нарезанного лука и перца.

Треска — это слоеная белая рыба, которую легко приготовить.

Треска — хороший источник фосфора, ниацина и витамина B-12. В нем много белка, но мало жира и калорий, что делает его идеальным выбором для людей, которые пытаются контролировать свой вес.

Как приготовить

Треска с приправами и запекание в духовке делает ее очень ароматной.Подавайте его с жареными овощами, такими как кабачки, спаржа, лук и перец.

Сардины — еще одна жирная рыба, и они обладают множеством полезных питательных свойств. Сардины богаты кальцием, железом, селеном, белком, витамином B-12 и омега-3 жирными кислотами.

Люди могут полакомиться сардинами в свежем виде, но чаще они доступны в консервированном или замороженном виде. Люди, которые едят консервированные сардины, должны проверить этикетку на содержание масла и натрия.

Как их приготовить

Консервированные сардины могут придать салату аромат и текстуру.

Сельдь — еще одна рыба, относящаяся к семейству сардин. Сельдь является полезным источником омега-3 жирных кислот, а также содержит 17,96 г белка и 13,67 мкг витамина B-12 в каждых 100 г.

Маринованная или копченая сельдь имеет более высокое содержание натрия, о чем следует помнить при планировании блюд.

Как приготовить

Можно купить сельдь без костей и филе, которую легко запечь, запечь на сковороде или приготовить на гриле.

Некоторые люди опасаются есть рыбу, потому что их беспокоит уровень содержания в ней ртути.Ртуть, потенциальный загрязнитель для рыб, является токсичным металлом, который может вызывать генетические аномалии или повреждать мозг или почки.

В общем, большая рыба содержит больше всего ртути, так как у этого металла было больше времени для накопления в теле рыбы. Употребление в пищу разнообразной рыбы помогает снизить общее потребление ртути человеком. Людям следует избегать кафельной рыбы из Мексиканского залива, акул, меч-рыбы и королевской макрели, потому что эта рыба содержит высокий уровень ртути.

Существуют также этические проблемы перелова, поэтому люди должны выбирать рыбу из экологически безопасных источников и избегать разновидностей, которые находятся под угрозой.

Ресурсы доступны, чтобы помочь человеку выбрать полезные для здоровья виды рыбы, которые он сможет есть, не оказывая значительного воздействия на окружающую среду. Например, в Аквариуме Монтерей-Бей действует программа под названием «Наблюдение за морепродуктами», в которой используется информация организаций здравоохранения и экологических групп, чтобы рекомендовать морепродукты со всего мира.

Употребление рыбы несколько раз в неделю — отличный способ получить нежирный белок вместе с важными питательными веществами.

Некоторые виды рыбы — лучший выбор, чем другие, из-за более низкой вероятности попадания загрязняющих веществ, таких как ртуть.

Врач может дать индивидуальные рекомендации по потреблению ртутьсодержащей рыбы детям, беременным и кормящим людям, а также лицам с заболеваниями.

Лучшая рыба: виды, рецепты и питание

Рыба содержит большое количество питательных веществ и белков, особенно жирная рыба, такая как лосось и тунец. В рыбе часто меньше холестерина и насыщенных жиров, чем в мясе, и она является основным продуктом здоровой средиземноморской диеты. Рыба также содержит витамины и минералы, в том числе витамины группы B, цинк и железо.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует большинству людей есть морепродукты два раза в неделю в рамках сбалансированной диеты.

Жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются полезными жирами, которые люди должны получать из своего рациона. Жирные кислоты омега-3 обладают потенциальной пользой для здоровья, например, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Поскольку рыба является источником белка с низким содержанием жира, включение ее в рацион также может привести к потере веса.

В этой статье мы рассмотрим восемь видов рыбы, которые лучше всего употреблять в пищу, в том числе их пищевой профиль и способы их приготовления.

Все виды лосося содержат жирные кислоты омега-3, которые полезны для здоровья сердца.

Эта рыба также является хорошим источником витамина D и кальция. Однако для более высокого уровня питательных веществ лучше выбирать лосося, пойманного в дикой природе, а не выращенного на ферме.

Дикий лосось, как правило, содержит больше омега-3 и витаминов и имеет меньше насыщенных жиров.

Как приготовить

Простой способ приготовить лосось — запарить его на пергаментной бумаге.

Для этого:

1. Нарезать и обжарить некоторые овощи, например морковь или кабачки.
2. Сделайте грядку из овощей поверх пергаментной бумаги.
3. Выложите филе лосося поверх овощей и посыпьте сверху свежей зеленью.
4. Сложите бумагу, чтобы запечатать посылку.
5. Выпекать сверток в духовке при высокой температуре 10 минут или пока он не рассыпется вилкой.

Тунец, как правило, безопасно есть в умеренных количествах. Некоторые виды тунца содержат больше ртути, чем другие, и людям следует убедиться, что они ограничивают потребление этих видов.

Консервированный белый тунец или альбакор содержит более высокое содержание ртути, чем консервированный светлый тунец.

Тунец низкокалорийный, но богат витаминами и белками. Порция тунца в 100 грамм (грамм) содержит 22 грамма белка.

Люди должны знать, что некоторые разновидности тунца, в том числе голубой тунец, находятся под угрозой перелова. По возможности, им следует выбирать не подверженный риску тип, например, skipjack.

Как приготовить

Тунец легко приготовить.Смажьте стейк из тунца оливковым маслом и посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем или сильном огне около 5 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться.

Большая часть форели, доступной в продуктовых магазинах, является продуктом выращивания в пресноводных прудах и бетонных желобах, имитирующих текущую реку.

В США действуют строгие правила, регулирующие выращивание форели, которые ограничивают количество химикатов, которые могут использовать фермеры. Это регулирование приводит к снижению уровня ртути, что делает этот сорт выращиваемой рыбы более безопасным и полезным для здоровья.

Выращенная радужная форель содержит 19,94 г белка на 100 г, а также 4,30 мкг (мкг) витамина B-12.

Как приготовить

Запекание или приготовление на гриле форели с добавлением оливкового масла, лимонного сока и зелени — простой способ приготовления.

Палтус — плотная белая рыба с мягким вкусом. Это может быть хорошим выбором для людей, которые обычно не любят рыбу, но хотели бы добавить ее в свой рацион.

Палтус содержит 18,56 г белка на 100 г, а также является хорошим источником калия и витамина D.

Как приготовить

Палтус можно приготовить и съесть разными способами.

Простой вариант — замариновать филе палтуса в смеси из оливкового масла, чеснока, лимонного сока, базилика и петрушки. Обжарьте филе на гриле или обжарьте до тех пор, пока оно не рассыпется.

Чтобы приготовить сытный обед, можно добавлять коричневый рис и овощи.

Скумбрия — плотная белая рыба с сильным вкусом.

Обычно в ней содержится больше омега-3 и витамина B-12, чем в других видах рыбы.Выбор маринованной или копченой скумбрии может повысить содержание натрия в рыбе, поэтому люди должны проверять это на этикетках продуктов.

Более мелкие сорта, такие как атлантическая и испанская скумбрия, являются лучшим выбором, поскольку более крупная рыба, как правило, содержит более высокие уровни ртути.

Как это приготовить

Люди могут приготовить филе скумбрии с небольшим количеством вина, воды, нарезанного лука и перца.

Треска — это слоеная белая рыба, которую легко приготовить.

Треска — хороший источник фосфора, ниацина и витамина B-12.В нем много белка, но мало жира и калорий, что делает его идеальным выбором для людей, которые пытаются контролировать свой вес.

Как приготовить

Треска с приправами и запекание в духовке делает ее очень ароматной. Подавайте его с жареными овощами, такими как кабачки, спаржа, лук и перец.

Сардины — еще одна жирная рыба, и они обладают множеством полезных питательных свойств. Сардины богаты кальцием, железом, селеном, белком, витамином B-12 и омега-3 жирными кислотами.

Люди могут полакомиться сардинами в свежем виде, но чаще они доступны в консервированном или замороженном виде. Люди, которые едят консервированные сардины, должны проверить этикетку на содержание масла и натрия.

Как их приготовить

Консервированные сардины могут придать салату аромат и текстуру.

Сельдь — еще одна рыба, относящаяся к семейству сардин. Сельдь является полезным источником омега-3 жирных кислот, а также содержит 17,96 г белка и 13,67 мкг витамина B-12 в каждых 100 г.

Маринованная или копченая сельдь имеет более высокое содержание натрия, о чем следует помнить при планировании блюд.

Как приготовить

Можно купить сельдь без костей и филе, которую легко запечь, запечь на сковороде или приготовить на гриле.

Некоторые люди опасаются есть рыбу, потому что их беспокоит уровень содержания в ней ртути. Ртуть, потенциальный загрязнитель для рыб, является токсичным металлом, который может вызывать генетические аномалии или повреждать мозг или почки.

В общем, большая рыба содержит больше всего ртути, так как у этого металла было больше времени для накопления в теле рыбы. Употребление в пищу разнообразной рыбы помогает снизить общее потребление ртути человеком.Людям следует избегать кафельной рыбы из Мексиканского залива, акул, меч-рыбы и королевской макрели, потому что эта рыба содержит высокий уровень ртути.

Существуют также этические проблемы перелова, поэтому люди должны выбирать рыбу из экологически безопасных источников и избегать разновидностей, которые находятся под угрозой.

Ресурсы доступны, чтобы помочь человеку выбрать полезные для здоровья виды рыбы, которые он сможет есть, не оказывая значительного воздействия на окружающую среду. Например, в Аквариуме Монтерей-Бей действует программа под названием «Наблюдение за морепродуктами», в которой используется информация организаций здравоохранения и экологических групп, чтобы рекомендовать морепродукты со всего мира.

Употребление рыбы несколько раз в неделю — отличный способ получить нежирный белок вместе с важными питательными веществами.

Некоторые виды рыбы — лучший выбор, чем другие, из-за более низкой вероятности попадания загрязняющих веществ, таких как ртуть.

Врач может дать индивидуальные рекомендации по потреблению ртутьсодержащей рыбы детям, беременным и кормящим людям, а также лицам с заболеваниями.

Лучшая рыба: виды, рецепты и питание

Рыба содержит большое количество питательных веществ и белков, особенно жирная рыба, такая как лосось и тунец.В рыбе часто меньше холестерина и насыщенных жиров, чем в мясе, и она является основным продуктом здоровой средиземноморской диеты. Рыба также содержит витамины и минералы, в том числе витамины группы B, цинк и железо.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует большинству людей есть морепродукты два раза в неделю в рамках сбалансированной диеты.

Жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются полезными жирами, которые люди должны получать из своего рациона. Жирные кислоты омега-3 обладают потенциальной пользой для здоровья, например, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Поскольку рыба является источником белка с низким содержанием жира, включение ее в рацион также может привести к потере веса.

В этой статье мы рассмотрим восемь видов рыбы, которые лучше всего употреблять в пищу, в том числе их пищевой профиль и способы их приготовления.

Все виды лосося содержат жирные кислоты омега-3, которые полезны для здоровья сердца.

Эта рыба также является хорошим источником витамина D и кальция. Однако для более высокого уровня питательных веществ лучше выбирать лосося, пойманного в дикой природе, а не выращенного на ферме.

Дикий лосось, как правило, содержит больше омега-3 и витаминов и имеет меньше насыщенных жиров.

Как приготовить

Простой способ приготовить лосось — запарить его на пергаментной бумаге.

Для этого:

1. Нарезать и обжарить некоторые овощи, например морковь или кабачки.
2. Сделайте грядку из овощей поверх пергаментной бумаги.
3. Выложите филе лосося поверх овощей и посыпьте сверху свежей зеленью.
4. Сложите бумагу, чтобы запечатать посылку.
5. Выпекать сверток в духовке при высокой температуре 10 минут или пока он не рассыпется вилкой.

Тунец, как правило, безопасно есть в умеренных количествах. Некоторые виды тунца содержат больше ртути, чем другие, и людям следует убедиться, что они ограничивают потребление этих видов.

Консервированный белый тунец или альбакор содержит более высокое содержание ртути, чем консервированный светлый тунец.

Тунец низкокалорийный, но богат витаминами и белками. Порция тунца в 100 грамм (грамм) содержит 22 грамма белка.

Люди должны знать, что некоторые разновидности тунца, в том числе голубой тунец, находятся под угрозой перелова. По возможности, им следует выбирать не подверженный риску тип, например, skipjack.

Как приготовить

Тунец легко приготовить. Смажьте стейк из тунца оливковым маслом и посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем или сильном огне около 5 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться.

Большая часть форели, доступной в продуктовых магазинах, является продуктом выращивания в пресноводных прудах и бетонных желобах, имитирующих текущую реку.

В США действуют строгие правила, регулирующие выращивание форели, которые ограничивают количество химикатов, которые могут использовать фермеры. Это регулирование приводит к снижению уровня ртути, что делает этот сорт выращиваемой рыбы более безопасным и полезным для здоровья.

Выращенная радужная форель содержит 19,94 г белка на 100 г, а также 4,30 мкг (мкг) витамина B-12.

Как приготовить

Запекание или приготовление на гриле форели с добавлением оливкового масла, лимонного сока и зелени — простой способ приготовления.

Палтус — плотная белая рыба с мягким вкусом. Это может быть хорошим выбором для людей, которые обычно не любят рыбу, но хотели бы добавить ее в свой рацион.

Палтус содержит 18,56 г белка на 100 г, а также является хорошим источником калия и витамина D.

Как его приготовить

Палтус можно приготовить и съесть разными способами.

Простой вариант — замариновать филе палтуса в смеси из оливкового масла, чеснока, лимонного сока, базилика и петрушки.Обжарьте филе на гриле или обжарьте до тех пор, пока оно не рассыпется.

Чтобы приготовить сытный обед, можно добавлять коричневый рис и овощи.

Скумбрия — плотная белая рыба с сильным вкусом.

Обычно в ней содержится больше омега-3 и витамина B-12, чем в других видах рыбы. Выбор маринованной или копченой скумбрии может повысить содержание натрия в рыбе, поэтому люди должны проверять это на этикетках продуктов.

Более мелкие сорта, такие как атлантическая и испанская скумбрия, являются лучшим выбором, поскольку более крупная рыба, как правило, содержит более высокие уровни ртути.

Как это приготовить

Люди могут приготовить филе скумбрии с небольшим количеством вина, воды, нарезанного лука и перца.

Треска — это слоеная белая рыба, которую легко приготовить.

Треска — хороший источник фосфора, ниацина и витамина B-12. В нем много белка, но мало жира и калорий, что делает его идеальным выбором для людей, которые пытаются контролировать свой вес.

Как приготовить

Треска с приправами и запекание в духовке делает ее очень ароматной.Подавайте его с жареными овощами, такими как кабачки, спаржа, лук и перец.

Сардины — еще одна жирная рыба, и они обладают множеством полезных питательных свойств. Сардины богаты кальцием, железом, селеном, белком, витамином B-12 и омега-3 жирными кислотами.

Люди могут полакомиться сардинами в свежем виде, но чаще они доступны в консервированном или замороженном виде. Люди, которые едят консервированные сардины, должны проверить этикетку на содержание масла и натрия.

Как их приготовить

Консервированные сардины могут придать салату аромат и текстуру.

Сельдь — еще одна рыба, относящаяся к семейству сардин. Сельдь является полезным источником омега-3 жирных кислот, а также содержит 17,96 г белка и 13,67 мкг витамина B-12 в каждых 100 г.

Маринованная или копченая сельдь имеет более высокое содержание натрия, о чем следует помнить при планировании блюд.

Как приготовить

Можно купить сельдь без костей и филе, которую легко запечь, запечь на сковороде или приготовить на гриле.

Некоторые люди опасаются есть рыбу, потому что их беспокоит уровень содержания в ней ртути.Ртуть, потенциальный загрязнитель для рыб, является токсичным металлом, который может вызывать генетические аномалии или повреждать мозг или почки.

В общем, большая рыба содержит больше всего ртути, так как у этого металла было больше времени для накопления в теле рыбы. Употребление в пищу разнообразной рыбы помогает снизить общее потребление ртути человеком. Людям следует избегать кафельной рыбы из Мексиканского залива, акул, меч-рыбы и королевской макрели, потому что эта рыба содержит высокий уровень ртути.

Существуют также этические проблемы перелова, поэтому люди должны выбирать рыбу из экологически безопасных источников и избегать разновидностей, которые находятся под угрозой.

Ресурсы доступны, чтобы помочь человеку выбрать полезные для здоровья виды рыбы, которые он сможет есть, не оказывая значительного воздействия на окружающую среду. Например, в Аквариуме Монтерей-Бей действует программа под названием «Наблюдение за морепродуктами», в которой используется информация организаций здравоохранения и экологических групп, чтобы рекомендовать морепродукты со всего мира.

Употребление рыбы несколько раз в неделю — отличный способ получить нежирный белок вместе с важными питательными веществами.

Некоторые виды рыбы — лучший выбор, чем другие, из-за более низкой вероятности попадания загрязняющих веществ, таких как ртуть.

Врач может дать индивидуальные рекомендации по потреблению ртутьсодержащей рыбы детям, беременным и кормящим людям, а также лицам с заболеваниями.

Основы питания для всех типов аквариумных рыб

Как и нам, рыбе необходимы все основные категории питательных веществ, чтобы вести долгую и здоровую жизнь. К сожалению, многие рыбоводы не читают и не понимают этикеток на контейнерах с кормом для рыбы, показывающих питательную ценность корма, и могут не предоставлять корм, который содержит подходящее питание.Важно знать, что означает информация на этикетке и есть ли в корме то, что нужно вашей рыбе, чтобы оставаться здоровой.

Живые продукты — еще большая неизвестность, поскольку живые мухи, сверчки и черви не содержат информации о питании. Сами живые продукты должны получать хорошую диету, чтобы они были полноценным источником питания для хищных рыб. Однако кормление рыб правильным живым кормом улучшит их здоровье и отлично подойдет для стимулирования размножения.

Состав

На этикетке контейнеров с кормом для рыбы будут перечислены ингредиенты, которые используются для приготовления корма. Они перечислены в порядке наибольшей концентрации в пище. Ищите еду, в которой первые несколько ингредиентов указаны как рыба, креветки или другие морепродукты для хищных рыб и водоросли или овощи для травоядных. В корме для аквариумных рыбок должно быть минимальное количество зерен.

Этикетка также должна содержать гарантированный анализ, в котором указывается процентное содержание белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов и минералов в пище.Пища хорошего качества содержит высокий процент перевариваемого белка, а также незаменимые аминокислоты и жирные кислоты, витамины и минералы.

Цена на еду в основном зависит от ее ингредиентов. Дешевле производить продукты с рыбной мукой в ​​качестве основного белка, с высоким содержанием злаков и низким содержанием рыбьего жира, чем производить высококачественные продукты из свежей рыбы или других цельных морепродуктов (например, креветок, кальмаров, моллюсков). , криль) в качестве основных ингредиентов. Но цена высококачественного корма не обязательно означает, что кормление рыбой обходится дороже, поскольку количество пищи, которую нужно использовать, может быть меньше, поскольку она более усвояема (усвояемость — это количество пищи, усваиваемой организмом и усваиваемой организмом). не удаляется как отходы с фекалиями).Усвояемость углеводов рыбой составляет всего 34 процента, по сравнению с белками и жирами с усвояемостью 85-95 процентов. Это означает, что вы будете употреблять меньше продуктов с высокой энергетической ценностью и усвояемостью (с более высоким содержанием белка и жиров) по сравнению с продуктами с большим количеством углеводов (из злаков или овощей).

жир

Рыбные диеты должны быть с низким содержанием жира. Даже мясоедная рыба (плотоядные животные) требует в своем рационе не более 8-10 процентов жира. Растительноядным (травоядным) нужно не более 3-5 процентов жира.Избыточный жир повредит печень и может привести к болезни и преждевременной смерти.

Тип жира также имеет значение, поскольку рыба плохо переваривает твердые (насыщенные) жиры, например, в говядине. Эти насыщенные жиры особенно вредны, и их следует избегать. Полиненасыщенные жиры (масла), например, содержащиеся в соленых креветках, являются наиболее усвояемыми и особенно полезны при кондиционировании рыб для разведения. Важно, чтобы корм содержал незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 для здорового роста рыб.

Углеводы

Рыбам не нужны углеводы в своем рационе. Фактически, слишком много углеводов может препятствовать нормальному росту, поскольку рыба не может легко переваривать углеводы, как это делают наземные животные. Однако количество углеводов, которые рыба может переносить без негативных побочных эффектов, варьируется в зависимости от вида.

Возможно, самая большая опасность в кормлении с более высоким процентом углеводов — это снижение всех других необходимых питательных веществ, содержащихся в рационе.Это особенно верно в отношении молоди рыбы, которой для правильного развития требуется высокий уровень белка. Однако взрослая рыба может переносить до 40 процентов углеводов в своем рационе, по-видимому, без вредных последствий, хотя 25 процентов лучше. Большая часть углеводов в кормах для рыб поступает в виде крахмалов (из зерен), которые используются для связывания пищи и предотвращения ее быстрого разложения в воде.

Волокно

Клетчатка — это неперевариваемая форма углеводов (целлюлоза и лигнин).Хотя небольшое количество клетчатки важно в диете для улучшения пищеварения, ее не должно быть слишком много. Плотоядные животные плохо переваривают клетчатку, и их рацион не должен превышать 4%. Чтобы оставаться здоровыми, растительноядная рыба должна содержать от 5 до 10 процентов клетчатки.

Белок

Потребности в белке сильно различаются в зависимости от вида рыб. Белок хорошего качества — самый дорогой компонент корма для рыб.Однако белок является ключевым элементом, необходимым для хорошего здоровья и роста всех видов рыб. Травоядным животным требуется от 15 до 30 процентов белка в своем рационе, в то время как плотоядным животным требуется не менее 45 процентов белка. Для энергичного и здорового роста молодой рыбе требуется диета, состоящая как минимум на 50% из белка.

Минералы

Минералы важны для здоровых клеток, иммунной системы, метаболических ферментов, костей, зубов и даже для поддержания здоровья чешуи. Основные минералы, в которых рыба нуждается в большом количестве, — это кальций и фосфор.Кальций содержится в жесткой воде и может всасываться через жабры, а фосфор содержится в живых подводных растениях. Рыбе также необходимы следовые количества железа, йода, магния, натрия, хлорида, калия, серы, меди и цинка.

Если вода в аквариуме мягкая (бедная минералами) и аквариум украшен только искусственными растениями, важно дополнить рацион продуктами, содержащими минералы. Костная или мясная мука также является хорошим источником кальция и фосфора. Минералы имеют длительный срок хранения и в достаточном количестве содержатся во всех гранулированных и хлопьевидных продуктах хорошего качества.Взаимодействие с другими людьми

Витамины

В отличие от минералов, витамины в готовых продуктах нестабильны в течение длительного времени. Изначально хлопья содержат достаточное количество витаминов, но они быстро разлагаются (окисляются), когда контейнер открывается и подвергается воздействию воздуха. Хранение в холодильнике или морозильной камере продлит стабильность содержания витаминов, однако лучше покупать только то, что вы будете использовать в течение месяца.

Ключевые витамины, необходимые для хорошего здоровья, — это A, D3, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B12, биотин, холин, фолацин и инозитол.Витамин С (аскорбиновая кислота) важен благодаря своей антиоксидантной и противовоспалительной активности, но имеет короткий (6 месяцев) срок хранения. Найдите продукты со стабилизированным витамином С (L-аскорбил-2-полифосфат) с более длительным сроком хранения.

Многие рыбоводы не осведомлены о той важной роли, которую витамины играют в здоровье рыб. Недостаток витамина А может вызвать деформацию позвоночника и задержку роста у молодых развивающихся рыб. Каждый раз, когда рыба находится в состоянии стресса, потребность в витамине А увеличивается, что может означать разницу между тем, чтобы стать жертвой болезни и оставаться здоровой.Витамины Е и А являются ключевыми факторами в поддержании оптимальных условий для размножения рыб. Витамин К имеет решающее значение для правильного свертывания крови.

Витамины B1, B2 и B6 важны для нормального роста. Для хорошего пищеварения требуется достаточное количество витаминов B3 и C. Витамин C также необходим для здоровья костей и зубов, которые важны для всех видов рыб. И витамины B5, и инозитол являются ключевыми факторами метаболизма. Недостаток биотина и фолацина снижает образование клеток крови и может вызвать анемию.

Покупка всех продуктов в небольших количествах и изменение диеты с использованием множества сухих и замороженных продуктов хорошего качества — лучший способ способствовать правильному питанию. Добавление обогащенных (сытых) живых кормов поможет гарантировать, что ваша рыба получит все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья и долгой жизни.

Перекорм — проблема номер один для многих аквариумистов.

Еще одно важное замечание относительно кормления — это то, сколько нужно кормить. Если вы кормите рыбу дешевой и некачественной пищей, ее нужно будет кормить большим количеством этой некачественной пищи.Некоторые люди думают, что рыбы всегда голодны, потому что они клянчат еду. Это может указывать на то, что они не получают правильного питания.

Кормите рыбу два раза в день качественным кормом. Дайте им столько еды, сколько они съедят примерно за 5 минут, без остатков пищи на дне. Если у вас есть рыба, питающаяся донным питанием, вы также можете использовать для нее несколько тонущих гранул, чтобы они тоже получали корм.

5 простых способов включить рыбу в свой рацион дважды в неделю

5 простых способов включить рыбу в свой рацион дважды в неделю

Вы слышали, что рыба является частью здорового питания, но регулярно ли вы ее едите? Что тебя останавливает? Запах? Вкус? Плохой опыт с плохо приготовленной рыбой? Или вы просто «думаете», что вам это не нравится, и на самом деле не пробовали разные сорта? Может ты любишь консервированный тунец? Или только лосось.Большой! Ешьте, что хотите! Все это имеет значение.

Включая рыбу в свой рацион, полезно для сердца, а также помогает поддерживать мозг в тонусе.

Фактов о рыбе и морепродуктах:

• Морепродукты с высоким содержанием омега-3 являются хорошими источниками DHA и EPA. Исследования показывают, что жирные кислоты омега-3 могут снизить риск снижения когнитивных функций, болезни Альцгеймера и деменции.
• Диетические рекомендации предлагают принимать 250-500 мг омега-3 (DHA + EPA) в день или различные морепродукты два раза в неделю.
• Фактически, исследования показали, что люди, которые едят рыбу каждую неделю, имеют больше серого вещества в мозгу (часть, которая регулирует эмоции и память). Будьте начеку, ешьте рыбу!
• Лосось, анчоусы, сардины, форель (> 1000 мг омега-3 на 4 унции приготовленной), тунец, мидии, кальмары, морской окунь и судак (500–1000 мг) являются хорошими источниками жирных кислот омега-3. Другая рыба и моллюски также содержат некоторые омега-3, только меньшие количества на порцию (креветки, махи-махи, омары, гребешки, тилапия, треска, все они содержат <250 мг омега-3 на порцию в 4 унции)
• Моллюски содержат очень мало насыщенных жиров.
• Порция креветок на 3 унции содержит всего 100 калорий.
• унций на унцию, рыба содержит столько же белка, сколько говядина, свинина или птица.
• Рыба — хороший источник витамина D.
• Если вас беспокоит содержание ртути в рыбе, имейте в виду, что недавнее совместное исследование Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) показало, что польза для здоровья от употребления морепродуктов перевешивает риски. Беременным женщинам следует избегать рыбы с содержанием ртути с высоким содержанием ртути (кафельная рыба, акула, рыба-меч), ​​но есть и многие другие виды рыб, которые совершенно безопасны для беременных женщин.Фактически, поскольку EPA и DHA так важны для развития мозга, беременным женщинам настоятельно рекомендуется употреблять рыбу 2–3 раза в неделю.
• Употребление рыбы в пищу может даже помочь при депрессии.

5 простых способов включить рыбу в свой рацион дважды в неделю:

1. Добавьте приготовленные креветки в салат или используйте приготовленные замороженные креветки, чтобы быстро перекусить. Обжарьте свежесрезанный болгарский перец, брокколи и снежный горошек в оливковом масле 1-2 TB до мягкости и хрустящей корочки. Добавьте креветки на огонь.Перемешайте цельнозерновой рис или макароны.
2. Пара рыбы с фруктами. Попробуйте жареный лосось с кусочками ананаса поверх салата или риса. Или попробуйте добавить нарезанные яблоки в салат из тунца.
3. Купите удобные пакеты с тунцом, чтобы их можно было быстро перекусить или пообедать.
4. Добавьте копченого лосося в рогалик или яйца на завтрак.
5. Приготовьте рыбные тако для тако во вторник. Используйте замороженную треску или тилапию. Выложить рыбу в стеклянную форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить 1/4 чайной ложки порошка чипотле и немного соли.Запекать рыбу 15-20 минут. Сделайте хлопья и добавьте в цельнозерновые лепешки. Добавьте нарезанные овощи, сметану, сальсу из манго и тертый сыр.

Партнерство по питанию морепродуктов предлагает множество простых рецептов, которые могут понравиться даже тем, кто не любит рыбу! Попробуй больше рыбы — тебе пойдет на пользу!

Наконец, рыбу так легко и быстро приготовить. Запекание рыбного филе в духовке занимает менее 20 минут, поэтому оно является идеальным решением для быстрого приема пищи в будние дни. Попробуйте мои Easy Cheesy Shrimp-N-Grits.

Диета из морепродуктов для ускорения похудания без пропуска вкуса

Диета из морепродуктов для ускорения похудания

Среди факторов, определяющих здоровый образ жизни, важное значение имеет правильное питание. Насколько это возможно, мы хотим выбирать правильные блюда, потому что, когда потребляются правильные продукты, у нашего тела достаточно энергии для работы.Одна из тех диет, которые, как выяснили исследователи, являются здоровыми, — это диета из морепродуктов. Однако нельзя сказать, что он не лишен недостатков. Прежде чем принять решение о переходе на этот план питания, важно понять, в чем его суть, а также какие преимущества и риски для здоровья связаны с его соблюдением.

Морепродукты обычно содержат много белка и мало калорий. Из исследований, проведенных о том, как сбалансировать преимущества и риски, связанные с потреблением морепродуктов, было обнаружено, что морепродукты являются низкокалорийным источником белка.Также в нем достаточно витаминов и минералов. Употребление морепродуктов может снизить риск гипертонии, ожирения, инсульта и сердечного приступа. Дети, которым для развития необходимы необходимые питательные вещества, также считают употребление морепродуктов достойным выбором (2).

Что такое диета из морепродуктов?

Это вид диеты, в которой основным источником белка является рыба и моллюски. Человек, потребляющий моллюсков и рыбу, постоянно получает постный белок и разумное количество жирных кислот Омега-3, которые могут снизить риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.Омега-3 может снизить риск аномальной частоты сердечных сокращений, что может привести к внезапной сердечной смерти, а также в некоторой степени снизить уровень триглицеридов, а также уровень артериального давления (18).

Существуют ограничения на некоторые виды рыбы, которые, однако, рекомендуется исключить из своего рациона, особенно беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям. В основном это рыбы с высоким содержанием ртути. Некоторые из них включают кафельную рыбу, скумбрию, рыбу-меч и акулу (1). Учитывая пользу для здоровья, содержащуюся в рыбе, в Руководстве по питанию для американцев рекомендуется употреблять ее не реже двух раз в неделю (4).Некоторые из проверенных видов рыбы, которые стоит употреблять, включают лосось, форель, баррамунди, минтай, тилапию, камбалу, камбалу, сардины и треску. Считается, что эти виды рыбы содержат небольшое количество ртути.

Подробнее: Постное мясо для похудания: следите за своими фитнес-целями, не жертвуя вкусом

Shutterstock

Диета из морепродуктов: стоит ли есть рыбу в одиночестве?

Тот факт, что человек придерживается диеты из морепродуктов, не означает, что он должен есть рыбу в одиночку; это означает, что они должны включать в свой рацион разнообразные морепродукты.Некоторым людям, стремящимся похудеть, такой план питания приносит пользу, потому что он дает им достаточное количество ежедневного белка и жирных кислот Омега-3. Например, в моллюсках много белка, и хорошо то, что в них не так много калорий. Кроме того, считается, что это помогает уменьшить количество жиров в организме и в то же время увеличить мышечную массу.

Помимо омега-3 жирных кислот и белка, которые содержатся в морепродуктах, есть и другие питательные вещества, которые необходимы организму и которые поставляются из морепродуктов.Например, устрицы содержат селен, цинк и витамин B12. Сиг, как камбала и треска, может не иметь такого количества жирных кислот омега-3, но они содержат очень нежирный белок. В треске больше белка, чем жира, и она содержит витамины B6 и B12, ниацин и фосфор (8).

Shutterstock

Как называется диета, когда вы едите только морепродукты и овощи?

Диета, сочетающая морепродукты и овощи, называется пескатарианской диетой. План питания питателен, поскольку он сочетает в себе продукты растительного происхождения, богатые фитохимическими веществами, минералами и витаминами, а также морепродукты, которые содержат достаточное количество белка и жирных кислот омега-3.

Уникальность этого плана в том, что он сочетает в себе правила вегетарианской диеты и морепродуктов. По возможности люди, сидящие на диете, соблюдающие этот план питания, питаются растительной пищей, такой как бобовые, орехи, цельнозерновые и полезные жиры. Кроме того, они также получают белок из морепродуктов.

Что касается фруктов и овощей, которые можно употреблять при соблюдении этого диетического плана, то здесь нет конкретных типов; важно иметь смесь разных фруктов и овощей, и это будет хорошо.Однако следует отметить, что потребление всех наземных мясных продуктов не рекомендуется при соблюдении плана. Это означает, что, помимо отказа от красного мяса, также следует избегать свинины, баранины и птицы.

]]>

Еще никогда не было так легко вернуть себе форму с нашим фитнес-приложением, которое меняет правила игры! Начни преобразовывать свою жизнь с BetterMe!

Диетический план с морепродуктами

Если вы планируете работать с диетическим планом из морепродуктов, вот несколько вариантов, которые могут вам помочь (17):

Shutterstock

Завтрак

Если вы придерживаетесь диеты из морепродуктов, на завтрак можно употреблять самые разные продукты.Хорошо подойдет завтрак, состоящий из яиц и моллюсков или рыбы. Если вы хотите быстро исправить это, вы можете взбить яичницу с крабовым мясом или лососем вместе с горсткой зеленых листьев. Как вариант, вы можете рассмотреть английский маффин с треской или тилапией вместе с ломтиком нежирного сыра. Если по какой-либо причине у вас остались остатки обеда или ужина накануне, вы можете снова нагреть их. Все, что вам нужно сделать, это просто добавить кусочек фруктов или ломтик тоста, и это будет идеально для хорошего завтрака.

Обед

На обед можно заказать бутерброды и салаты с морепродуктами, по вашему выбору. Вы также можете добавить в салат из рукколы овощи, а затем добавить в него устрицы, креветки на пару или гребешки. Кроме того, вы можете приготовить сливочный салат из морепродуктов, а в качестве начинки для бутерброда можно использовать простой йогурт, кукурузу и бобы. Из разнообразного рыбного филе и нескольких свежих салатов можно легко приготовить питу, рапс и бутерброды.Если приготовить рыбу на пару с рисом и заправить соком лайма или лимона, это сочетание также может стать хорошим обедом.

Shutterstock

Ужин

Если вам нужны отличные блюда из морепродуктов на ужин, вы можете выбрать жаркое, супы и различные виды пасты. Самое интересное в том, что ни один из них не требует времени на подготовку. Если вы выберете пасту, купите одну в соусе Альфредо (с низким содержанием жира) и смешайте с подошвой, гребешками, камбалой или треской. В течение следующих нескольких дней вы можете приготовить большую партию супа из джамбалаи или моллюсков и съесть его на обед.Любые морепродукты с жарким и свежими овощами, поданные вместе с цельнозерновыми (приготовленными), также могут стать восхитительным блюдом на ваш ужин. Просто убедитесь, что вы уравновешиваете его горстью ягод или банана на десерт.

Закуски из морепродуктов

Могут ли морепродукты, такие как сельдь, сардины, тунец и устрицы, иметь достаточно питательных веществ, чтобы поддерживать вашу жизнедеятельность? Вяленое мясо рыбы приятное на вкус и портативное, и, более того, оно имеет широкий спектр вкусов, а это значит, что вы бы не сделали ничего плохого, если бы вы тоже приняли это во внимание.Если вы хотите подготовиться для группы людей, вы можете выбрать коктейль из устриц, мидий или креветок, и все готово.

Shutterstock

Как сесть на диету из морепродуктов

Одна вещь, которую следует отметить, — это заинтересоваться этим диетическим планом, а другая вещь — знать, с чего начать. Когда вы начинаете, одна из ваших основных проблем должна заключаться в различении рыб с высоким содержанием ртути и рыб с низким содержанием ртути. Несмотря на то, что потребление рыбы поощряется для всех, есть и беременные женщины, кормящие матери и дети, которым следует соблюдать особые меры предосторожности, поскольку употребление рыбы с высоким содержанием ртути может представлять риск для их системы организма.

Настоятельно рекомендуется употреблять необработанные моллюски и рыбу. Правило: чем свежее, тем лучше (12). Кроме того, рыба, содержащая больше масла, такая как сардины, скумбрия, сельдь и лосось, содержит больше жирных кислот Омега-3, и вероятность их высыхания во время приготовления очень мала. Согласно исследованиям, проведенным для руководства женщинами по потреблению рыбы во время беременности, беременным женщинам не рекомендуется есть сырую рыбу, особенно сашими и суши, а также любую рыбу, обычно с высоким содержанием ртути (3).

Итак, когда вы только начинаете, вы можете съесть сардины и шпинат для приготовления песто, а затем намазать их на кростини. Что касается сардин, вы можете предпочесть свежие. Это блюдо подходит для завтрака, потому что оно содержит витамины C и A, которые увеличивают общее количество железа, усваиваемого вашим организмом.

На обед можно попробовать тахини, богатую жирными кислотами Омега-3 и белком. Тахини вместе с нутом составляет средиземноморский салат, а на обед вы получите питательную еду.Затем на ужин рассмотрите лосось. Рыба с сильным вкусом и некоторые цитрусовые, такие как грейпфрут, с высоким содержанием клетчатки и витамина С, обогатят ваше тело необходимыми питательными веществами, чтобы вы были довольны на всю ночь.

Shutterstock

Seafood Diet Weight Loss

Исследование, проведенное по поиску диеты для снижения веса для молодых людей, пришло к выводу, что блюда на основе жирной рыбы и жирного масла могут способствовать снижению веса (14). Это означает, что добавление морепродуктов к сбалансированной диете — полезный способ ускорить похудание.Без сомнения, все виды рыбы богаты белком, но некоторые из них содержат больше жира, чем другие.

Интересно, что жир в рыбе, такой как скумбрия и лосось, не только полезен для здоровья человека, но и помогает при похудении. Процесс получения обоих преимуществ начинается с понимания того, как планировать, чтобы получить все преимущества, содержащиеся в потреблении рыбы. Таким образом, чтобы достичь этого плана похудания, необходимо принять во внимание несколько вещей, некоторые из которых описаны ниже (11):

Избегайте жареной рыбы

Если вы худеете, одно из главных правил, которых следует избегать, — это жарка рыбы.Это потому, что он увеличивает общее количество содержащихся в нем калорий, что в конечном итоге препятствует достижению вашей цели по снижению веса. Вместо жарки рыбу лучше пожарить или запечь. Посыпьте рыбу, которую хотите запекать, паприкой, порошком чили, луковым или чесночным порошком и посолите. Это усилит вкус, который вы получите.

Shutterstock

Прощание с майонезом

Большинство салатов из тунца содержат много майонеза и, следовательно, содержат лишние калории, что неразумно употреблять, когда вы собираетесь похудеть.Вместо майонеза используйте обезжиренный простой йогурт, чтобы снизить общее количество калорий. Вы также можете смешать высушенный консервированный тунец с лимонным соком, белой фасолью и несколькими каплями оливкового масла, и все это подается на подушке из зелени

Тщательно выбирайте суши

Все комбинации сырой рыбы, риса и овощей являются здоровыми блюдами, но следует отметить, что большинство суши-роллов содержат другие ингредиенты, калорийность которых выше. Следует избегать рулетов, содержащих майонез и жареные ингредиенты.

]]>

Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, которые слишком долго давили на вас, начните использовать приложение BetterMe и измените всю свою жизнь!

Shutterstock

Почему морепродукты — важная часть японской диеты

Типичная традиционная японская диета состоит из множества цельных продуктов, богатых морепродуктами и продуктами растительного происхождения. Эта диета содержит скудное количество жиров, добавленных сахаров и животного белка. В их рационе также содержатся такие продукты, как натто, тофу, вареный рис, морские водоросли, лапша, а также маринованные, вареные или свежие фрукты и овощи.

Диета имеет большое количество преимуществ для здоровья. Например, исследование пищевых характеристик японской диеты подтвердило, что в меню естественным образом содержатся различные питательные вещества, включая железо, магний, кальций, клетчатку, калий и витамины A, C и E (13). Кроме того, такие продукты, как овощи, фрукты, соевые бобы и морские водоросли, естественно, содержат достаточное количество клетчатки, которая облегчает наше пищеварение, а нерастворимая клетчатка, которую они содержат, заставляет эти продукты быстро перемещаться по кишечнику, так что снижается риск запора.

Присутствие морепродуктов в рационе японцев частично обогащает рацион жирными кислотами омега-3, которые способствуют здоровью глаз, мозга и сердца. Основные продукты питания, такие как рыба, фрукты, овощи и морские водоросли, способствуют защите сердца от сопутствующих заболеваний. Опубликованное в 2007 году исследование моделей питания и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в Японии показало, что риск сердечно-сосудистых заболеваний у японцев низкий, даже несмотря на то, что они потребляют так много соли, что, как было показано, повышает риск сердечных заболеваний (5 ).

Подробнее: Различные типы диет: краткая информация о самых обсуждаемых стратегиях похудания

Shutterstock

Преимущества диеты с морепродуктами

Есть много преимуществ, которые дает диета из морепродуктов. Поскольку человеческий организм не может вырабатывать достаточное количество жирных кислот омега-3, диета из морепродуктов может быть простым способом дополнить их. Интересно, что потребление рыбы само по себе является хорошим источником этого. В частности, некоторые из причин, по которым морепродукты являются важной частью меню питания, включают следующее:

Горючее счастье

Исследования, посвященные потреблению рыбы и риску развития депрессии, показали, что люди, потребляющие наибольшее количество рыбы, имеют значительно более высокие шансы избавиться от депрессии, чем те, кто потребляет наименьшее количество рыбы (6).Это также подтвердил другой исследовательский отчет, опубликованный в 2018 г. (7).

Может делать детей умнее и здоровее

Исследование, опубликованное в 2019 году, основанное на взаимосвязи, существующей между потреблением морепродуктов во время беременности и нейрокогнитивным развитием в детстве, пришло к выводу, что дети, чьи матери ели 12 унций морепродуктов каждую неделю в соответствии с рекомендациями во время беременности, имели более высокие показатели коэффициента интеллекта (IQ) и другие улучшенные нейрокогнитивные результаты (15).

Фактически, исследование потенциальных проблем и преимуществ, которые получают женщины детородного возраста от употребления определенной рыбы с низким содержанием ртути, показало, что рекомендуемый уровень докозагексаеновой кислоты (ДГК), рекомендуемый для женщин в их категории, может быть достигнут, даже если они потребляют рыбу отдельно без каких-либо добавок. добавки. И для тех, кто делал это, не было никакого риска для женщины или плода (16).

Shutterstock

увеличивает продолжительность жизни человека

Человек, употребляющий морепродукты примерно два-три раза в неделю, вряд ли умрет преждевременно из-за болезней, связанных со здоровьем.

Воздействие на сердечно-сосудистую систему

Исследование, посвященное влиянию жирных кислот омега-3 на сердечно-сосудистую систему, объясняет, что они снижают уровень холестерина в организме и, в то же время, уменьшают эйкозаноиды, вызывающие воспаление и образование тромбов (2).

Потенциальные опасности употребления морепродуктов

Отравление ртутью было центральным фактором, представляющим потенциальную опасность для здоровья человека при употреблении морепродуктов. Кроме того, рыбы и эгоисты могут заражаться токсинами из различных источников, которые при попадании в организм человека могут вызывать разные реакции.Некоторые из них включают нейротоксическое отравление моллюсками, амнестическое отравление моллюсками, паралитическое отравление моллюсками, диарейное отравление моллюсками и отравление сигуатерой, среди прочего (9). К сожалению, эти токсины могут переносить тепло, а это означает, что даже если они приготовлены, они все равно остаются в источнике пищи.

Уязвимость некоторых видов морепродуктов с учетом количества концентрированных загрязнителей, обнаруженных в некоторых водах, является еще одной проблемой, которая возникает при этом диетическом плане.Известно, что сырая рыба и моллюски в суши могут стать источником передачи болезней пищевого происхождения. В отчете Центра по контролю и профилактике заболеваний (CPC) показано, что 0,3% всех болезней пищевого происхождения в США с 1998 по 2015 годы были вызваны суши (10).

Обеспокоенность по поводу потребления морепродуктов

Исследования, проведенные в области безопасности морепродуктов, показали, что загрязнение окружающей среды связано с хроническими проблемами со здоровьем, вызываемыми потреблением морепродуктов.К сожалению, каждая пятая рыба и моллюски, потребляемые в Соединенных Штатах, связаны с натуральным или любительским рыболовством. В результате у большинства из них отсутствуют меры предосторожности, способствующие укреплению здоровья.

Из всего, что обсуждалось до сих пор, диета из морепродуктов имеет некоторые преимущества для здоровья, учитывая белок и жирные кислоты омега-3 среди других ценных питательных веществ, содержащихся в ней. Несмотря на то, что это меню способно увеличить продолжительность жизни человека, положительно повлиять на сердечно-сосудистую систему и помочь детям расти лучше и здоровее, нельзя упускать из виду связанные с ним потенциальные риски.Вот почему, прежде чем соблюдать диету, важно знать, какие виды рыб и моллюсков потенциально представляют больший риск для здоровья человека. Людям, имеющим проблемы со здоровьем, также необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем переходить на диету, состоящую только из морепродуктов.

Придерживаться здоровой диеты, основанной на ваших потребностях в отношении здоровья, аллергии и предпочтениях, — отличная идея, однако в сочетании с планом тренировок, который соответствует вашим целям, это может принести вам значительную пользу.Лучшее настроение, более сильные мышцы и выносливость — это лишь некоторые из них. Ознакомьтесь с 20-минутной тренировкой всего тела дома ниже.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. 10 здоровых рыб, которые стоит съесть, если вы хотите достичь своих целей по снижению веса (2018, goodhousekeeping.com)
2. Рыба в день, кардиолог не пускает! — Обзор влияния омега-3 жирных кислот на сердечно-сосудистую систему (2013, ncbi.nlm.nih.gov)
3. Обзор руководства по потреблению рыбы во время беременности: подходит ли оно по назначению? (2018, cambridge.org)
4. Диетические рекомендации на 2015-2020 годы (нет данных, health.gov)
5. Модели питания и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в Японии: проспективное когортное исследование (2003, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
6. Потребление рыбы и риск депрессии: метаанализ (2015, опубликовано.ncbi.nlm.nih.gov)
7. Употребление рыбы и риск депрессии: эпидемиологические данные проспективных исследований (2018, onlinelibrary.wiley.com)
8. Рыба, треска, атлантическая рыба, приготовленная, в сухом огне. Пищевая ценность и калорийность (нет данных, Nutritiondata.self.com)
9. Рыба, моллюски и здоровье детей: оценка преимуществ, рисков и устойчивости (2019, pediatrics.aappublications.org)
10. Вспышки пищевого происхождения (2020, cdc.gov)
11. Как похудеть с помощью рыбы (2018, healthyeating.sfgate.com)
12. Как начать пескетарианскую диету (2018, healthyeating.sfgate.com)
13. Пищевые характеристики японской диеты: перекрестное исследование корреляции между японским диетическим индексом и потреблением питательных веществ среди пожилых японцев в общинах (2019, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
14. Рандомизированное испытание диет для снижения веса для молодых взрослых с разным содержанием рыбы и рыбьего жира (2007, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
15. Взаимосвязь между потреблением морепродуктов во время беременности и детства и нейрокогнитивным развитием: два систематических обзора (2019, plefa.com)
16. Риски и преимущества потребления рыбы для беременных женщин (нет данных, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
17. План диеты из морепродуктов на одну неделю (без даты, livestrong.com)

.