Содержание

киви для вашего сада -Растения -Статьи о растениях на букву «А» -Статьи

Равнинная часть Европейской территории России совершенно лишена древесных лиан. Есть лишь травянистый хмель, калистегия да несколько еще более мелких невзрачных травянистых видов. Именно поэтому древовидные лианы воспринимаются нами как некоторая экзотика, а их применение придает саду индивидуальность. Но особенно интересны лианы, от которых помимо украшения можно получить еще и плоды. И в этом качестве нет ничего лучше чем актинидия коломикта.

Ботанический экскурс.

Актинидия коломикта, (Actinidia kolomicta) самый северный вид актинидий — древовидных лиан, взбирающихся на опоры обвиваясь вокруг них против хода солнца. Всего насчитывается около 40 видов актинидий, несколько из них, культивируются в качестве плодовых лиан. Самая знаменитая из них — актинидия китайская (А.chinensis), более известная под торговым названием киви. Вкус ее весьма крупных эллипсоидных плодов, покрытых бурыми волосками, наверное, знаком уже многим россиянам, хотя возделывают ее в тропиках и субтропиках, с суммой эффективных летних температур не менее 5000 градусов. У нас же даже в Сочи их накапливается только 4000. В условиях средней полосы России актинидия коломикта вполне заменит киви. Пусть плоды помельче, но вкусом никак не хуже. К тому же для полноценного развития лианы требуется сумма активных температур всего около 1700, примерно столько, как и крыжовнику. Так что это примерный ориентир, — если растет крыжовник, будет плодоносить и коломикта. В декоративных же целях ее можно пробовать очевидно и северней. В условиях средней полосы актинидия коломикта вырастает не более 5-6м в длину. Растение двудомное, мужские и женские особи совершенно неразличимы до цветения. Цветение происходит довольно поздно, во второй половине мая, иногда даже в июне, поэтому цветочные почки обычно избегают возвратных заморозков. При этом листья, распускающиеся гораздо раньше, практически ежегодно побиваются морозом, но затем снова отрастают. Цветки актинидии простые, с пятью белыми лепестками, диаметром около 2см, со слабым, но чрезвычайно приятным ароматом. Женские цветки имеют хорошо заметную завязь, желтым вздутием располагающуюся в основания цветоложа. В мужских – завязи не видно, а только множество тычинок.

Витамин С без лимита.

Плоды актинидии созревают у нас в августе. При созревании они вначале размягчаются, после чего скоро опадают. Это недостаток, который устраним только заблаговременным сбором ягод в самом начале размягчения. Что касается урожайности, то для взрослой лианы (после 10лет) он оценивается в 1-7кг. Обычно из трех лет один урожайный, а два посредственных. Но меньше килограмма бывает только в самые неблагоприятные годы. Возраст вступления в плодоношение – 4-5лет, после чего до 10 лет лианы наращивают продуктивность, сохраняя ее многие годы. Размер ягод актинидии, их форма и вкус, даже в природе на редкость разнообразны. Формой они могут быть от практически шаровидных, до правильно цилиндрических (чаще всего), средний вес от 1,5 до 6г. Вкус от кисло-сладкого с разными вариациями, до медово-сладкого без какой-либо кислоты. Кожица плодов чрезвычайно тонкая, консистенция нежная, тающая во рту.

У лиан из нашего сада вкус плодов оказался ананасно-сладким, совершенно без кислоты и очень приятным. По форме они правильно цилиндрические, длиной до 27-30мм, диаметром 14-15мм, с подкожными продольными полосками, наподобие крыжовниковых.

Известно, что актинидия является рекордсменкой по содержанию витамина С. Содержит она и другие витамины, полезные микроэлементы и биологически активные вещества. Суточная доза витамина С содержится всего в двух ягодах коломикты. Возможно поэтому много их не съешь, насыщение наступает уже от полустакана ягод.

Вредители на актинидии у нас отсутствуют, если не считать кошек, которые любят грызть молодые растения, порой выдирая их с корнем. Замечу, что чаще всего они западают не на коломикту, а на другие виды актинидии — полигаму и аргуту. Но, все-таки все растения до 5-6лет следует защищать сеткой. И особенно в тех местах, где этих нахалов, не признающих ни заборов ни границ, имеется много.

От посадки до плодоношения.

Любое растение в природных условиях выбирает определенные места и почвенные условия. Его предпочтениями нужно руководствоваться и при выборе места посадки. Актинидия любит влажные высокогумусные проницаемые почвы. В молодом возрасте она теневынослива, но по мере роста требует все больше солнца. Это естественно, как и все лесные лианы, она вначале развивается в тени своей будущей опоры, но, взбираясь выше по чужому стволу, в конце концов, выносит свою крону к солнцу. В тени, а тем более густой, вы не добьетесь от нее нужной отдачи.

Выросшая во влажном климате Приморья, актинидия и у нас предъявляет повышенные требования к влажности. И в этом ей следует хоть слегка потакать. Не сажайте ее слишком близко к глубокозаложенным капитальным фундаментам домов, почва в таких местах бывает всегда сухой (отчасти благодаря отмостке), а поливать у самой стены не рекомендуется, чтобы не повредить фундаменту. С другой стороны лиана не любит слишком продуваемых мест, и посадка вдоль стен временных строений, особенно в местах стока дождевой воды, очень даже благоприятна. Как интересно, например, выглядит летний душ, вместо стен со всех сторон оплетенный актинидией, с небольшим лазом вместо двери. Уверяю, мозаика листьев скрывает внутреннее пространство не хуже глухих стен. При этом дождевые стоки с крыши и душевая вода с лихвой обеспечат растения влагой даже на сухом дренированном склоне.

Кстати, на ровных местах с тяжелыми глинами дренаж растениям совершенно необходим. В этом случае для посадки выройте ямы диаметром 50-60см и глубиной 70-80см. На ее дно уложите небольшой слой (15-20см) битого кирпича, а остальное пространство заполните почвенной смесью из дерновой земли, перегноя и песка в примерном соотношении 2:2:1. Одновременно сюда же полезно добавить золы (до 0,5кг) и (или) до 80-100г минерального удобрения (суперфосфат или универсальная NPK смесь).

Уход за растениями заключается в поддержании плодородия почвы и влажности. Полезно, например, мульчировать прикорневую зону лиан пористой и плодородной мульчей (торф, торфокомпост, перегной) способной сглаживать колебания влажности почвы и воздуха. В осенний период в подножия растений можно насыпать вороха опавших листьев, которые не только удержат влагу, но и утеплят корни, а к весне превратятся в питательный листовой перегной.

Опоры для растений сразу следует соорудить капитальные из металла. Деревянные прослужат недолго и растения окажутся без поддержки. Высота опор не должна быть меньше 2м, оптимально 2,5м, а если выше, то еще лучше. В качестве опор я применяю проволочную сетку собственного изготовления с ячеей 10х10см.

В обрезке актинидий есть свои особенности. Подобно винограду ее недопустимо обрезать во время сокодвижения, во избежания сильного сокотечения ( «плача») истощающего растения. Наиболее целесообразно обрезать лианы в начале осени, чтобы раны успели слегка затянуться. До 10лет растения, как правило, вообще не нуждаются в обрезке, исключая вырезку поломанных и усыхающих ветвей. В дальнейшем обрезка направлена на постепенное омоложение и формирование сбалансированной, равномерной кроны. Ветви, растущие в нежелательном направлении, удаляют полностью (на кольцо) с замазкой ран садовым варом. Наиболее целесообразной системой формировки является веерная, с постепенным расхождением скелетных ветвей от основания куста вверх и в стороны.

Тропический облик и уединенность.

Впрочем, в нашем саду пара кустов растет совершенно не по правилам. Обе лианы были когда-то  снабжены деревянными опорами, которые быстро сгнили и рухнули. После этого одна из лиан упала на землю и растет почвопокровно, возвышаясь не более чем на 80см. Другая взметнулась на яблоню, достигнув ее вершины. Но судя по развитию и плодоношению, обеих такая судьба устраивает. Так они и растут без ухода и обрезки третий десяток лет. Да и внешность сада при этом совершенно не страдает, поскольку диковатый тропический антураж, который они создают на границе сада и леса, выглядит там весьма уместно.

Актинидии вообще отличаются высокой декоративностью. Коломикта, например, дополнительно славится своей пестролистностью. Листья коломикты в первую половину лета приобретают белые и светло-розовые оттенки и пятна, иногда густеющие до ярко-малиновых. Считается, что мужские экземпляры окрашиваются ярче, а интенсивность окраски более выражена при прямом освещении. После цветения пестрая окраска несколько тускнеет, но все же не исчезает. Следует сказать, что пестролистность у коломикты не является признаком сорта, а свойственна всем растениям. При этом интенсивность окраски значительно варьирует по годам

В декоративных целях коломикту очень хорошо использовать в качестве непроницаемых перегородок, членящих и огораживающих сад. Ее можно пустить по фасадному решетчатому забору. Ею можно прикрыть неприглядную постройку, отгородиться от соседнего участка, «исправить» неудачную перспективу. Высокими стенками можно огородить детскую площадку, создать уютную зеленую комнату для отдыха. Актинидия органична в озеленении беседок, пергол, пирамид, столбов, засохших деревьев.

Актинидия коломикта. Все особенности посадки и ухода

Популярность этого растения в последнее время значительно выросла. О вкусовых качествах и полезных свойствах плодов актинидии можно прочесть множество информации. Ведь именно известный всем плод киви в природе вырастает на близких родственниках этого растения. И даже, если вы не знаете, как выглядит это растение в природе, то гуляя по саду, вы точно не пройдете мимо мощной плетущейся лианы с двухцветными листочками.

Maia C / Flickr.com

Популярность актинидии связана не только с ее вкусовыми качествами, но еще и с ее высокой декоративностью. Плетущиеся ветви актинидии способны увить собой любое, подходящее для этого приспособление, будь то пергола, арка или дерево. Эта лиана поможет скрыть любой неприглядный элемент участка, если вы обеспечите растению надежную опору.

Лучше всего в наших регионах выращивать актинидию коломикта. Она довольно хорошо переносит наши зимы и замечательно плодоносит. Вырастает она в высоту до 7 метров. Это удивительное растение меняет цвет своих листьев весь вегетационный период. Особенно красиво смотрятся листочки актинидии во время цветения. Они меняют свой цвет от белого до малинового. Тонкий нежный аромат ее цветов будет витать в вашем саду на протяжении всего периода цветения. Далее образовываются и вызревают небольшие продолговатые зеленые плодики. Созревают они, как правило, в середине августа в разное время.

Ольга / Myproplants.com

Сажать актинидию коломикта можно как ранней весной, так и осенью. Ранняя весна является лучшим временем для посадки актинидии любого возраста. Главное успеть сделать посадки до начала активного роста растения. Осенью же рекомендуется высаживать саженцы не старше 2-3 лет и не позднее, чем за 2-3 недели до заморозков.

Выбирайте места поближе к естественным опорам, таким как забор, стена дома, веранда или терраса. Если естественной опоры нет, то ее необходимо будет сделать через год после посадки высотой около 4-5 метров. Актинидия – теневыносливая лиана, но плодоносить она будет, если вы выберете для нее хорошо освещенное местечко с легким притенением в послеполуденные часы. Почвы актинидия любит не щелочные, с хорошим дренажом и плохо переносит близкое соседство грунтовых вод.  

Alwyn Ladell / Flickr.com

Сажать нужно не менее двух саженцев рядом, одно из которых должно быть мужским растением, а другое женским. Актинидия – растение двудомное, и для плодоношения обязательно нужны две разнополые особи. К сожалению, в момент покупки саженцев неопытному садоводу – любителю сложно отличить одну особь от другой, поскольку на растении отсутствуют цветки (у мужских растений отсутствует пестик, а женское растение имеет пестик в центре цветка). Но опытные специалисты при продаже саженцев подберут вам такие растения правильно. Как правило, внешне мужское растение актинидии намного мельче и менее объемное, чем женское. Женских растений можно посадить даже несколько штук, главное, чтобы хотя бы одно мужское было обязательно.

Посадочные ямы или траншеи для саженцев актинидии готовить нужно заранее, хотя бы за две недели до посадки. Если вы сажаете два-три растения, можно сажать их в ямы глубиной около 50 см и шириной около 60 см. На дно посадочных ям обязательно укладывается слой гальки или камней, подойдут даже черепки от старых глиняных горшков. Заправляется яма верхним слоем снятой почвы, песком, торфом и перегноем в равных количествах с добавлением 200 гр суперфосфата, 200 гр аммиачной селитры, 1 стакана золы или 35 гр сульфата калия.

Если вы сажаете большое количество саженцев (например, устраиваете широкие арки или шпалеры), то лучше подготавливать под посадки траншеи. Глубина траншеи должна быть около 50 см. Заправляется траншея под посадки также смесью верхнего слоя почвы, крупного песка, торфа и перегноя. На 1 кв. метр траншеи вносится 1 кг калийной соли, 700 г суперфосфата и 2 кг доломитовой муки. После того, как смесь в посадочной яме осядет, туда добавляют обычный питательный грунт, и уже непосредственно на него и сажают растение. Саженцы высаживаются в 2-3 летнем возрасте. Оптимальное расстояние между ними должно быть от 1,5 до 2 метров (учитывайте, что минимальное расстояние – 1 метр). Если вы не делаете акцента на плодоношении, а хотите использовать актинидию больше как декоративную лиану, можете тогда посадить ее на расстоянии полуметра друг от друга.

Шайтуро Анастасия / Myproplants.com

При посадке не заглубляйте шейку растения. Пролейте и обязательно уплотните почву вокруг саженца. Очень хорошо будет для саженцев замульчировать почву между растениями торфом или опилками на высоту 4-5 см. Почва вокруг саженцев также всегда должна быть рыхлой и влажной. До того момента, пока саженец не приживется, можно прикрывать растение от прямых лучей солнца, и от назойливых кошек, которых привлекает запах актинидии.

Русский киви растение

Растим в саду русское киви

Фото: Кирилл Брага

Многие волгоградские дачники экспериментируют с экзотикой. Читательница из Городищенского района Ирина Рыжкова вырастила актинидию и теперь ведрами собирает заморские фрукты на собственном участке.

То же киви, только мельче

Хозяйка дачи подводит меня к высокой, эффектной, красиво обвивающей забор кустарниковой лиане, на которой висят небольшого размера круглые зеленые плоды.

– Это актинидия, проще говоря, русское киви, – объясняет Ирина Леонидовна. – Урожай собираем в августе-сентябре. Плоды съедобные, сочные, обладают приятным вкусом и ароматом. Очень напоминают магазинный киви, только размером поменьше. При этом они полезные – в них содержится много витаминов и микроэлементов.

Традиционное киви – это и есть плод окультуренной актинидии, названный так за сходство с маленькой птицей. При этом многие сорта актинидии пользуются спросом как декоративные культуры. У них оригинальные пестренькие листья (в августе забор Ирины Рыжковой краснеет, осенью становится желтым), а что касается размеров, то самые выдающиеся представители семейства способны тянуться на расстояние более 20 метров!

На три куста один «мужчина»

– Русское киви не особо прихотливое, – рассказывает хозяйка. – Растение хорошо переносит зиму и при этом дает высокие урожаи. Плоды зреют два месяца: со своих кустов собираем несколько ведер вкусных фруктов. Обязательно надо сажать мужские и женские кусты, иначе без опылителя плодоносить растение не будет. У нас посажены три куста – между женскими один мужской.

Чтобы получать богатый урожай, нужно грамотно выбрать место посадки. Дело в том, что лианы предпочитают быть в тени, а плоды получаются особенно сочными на солнце. Поэтому высаживать растение лучше на солнечном участке, где в середине дня – полутень.

– Покупать саженцы лучше в питомниках или в специализированных магазинах, – предупреждает Ирина Рыжкова. – Хорошо приживаются саженцы в контейнерах, их корневая система закрыта, не подвержена механическим повреждениям и пересыханию. Выбирать лучше молодые растения, актинидии старше трех лет покупать не стоит.

Не рекомендуется сажать русское киви рядом с яблоней и березой, зато кусты смородины могут стать хорошими соседями. От забора надо отступить метр-полтора, потом актинидия будет расти и плестись по нему, как виноград. Можно сделать специальную красивую опору из железных прутьев или посадить лиану около беседки. Длинные ветки будут создавать тень в жаркое лето.

– На опоре кустарник развивается быстрее, к тому же так легче собирать плоды, – советует дачница.

Плодоносить лиана начинает на четвертый год после посадки и способна радовать хозяев 20 лет и больше!

Усатый вредитель

Высаживают молодые саженцы в яму глубиной и шириной по 60 см. Вниз укладывают дренаж – керамзит, битый кирпич, щебень. Затем делают небольшую горку из плодородной смеси – верхнего слоя почвы, перегноя, торфа, компоста и минеральных удобрений. Аккуратно опускают корни вниз по краям этой горки и расправляют. После этого надо чуть-чуть полить и засыпать яму оставшейся земляной смесью. Корневая шейка должна быть на 2 см выше поверхности земли. Сверху замульчируйте торфом или перегноем и еще раз хорошо полейте.

Делать лунку по окружности ствола не надо – лиана не любит застоя воды. Молодой саженец рекомендуется прикрывать тканью, создавая затенение на две недели, пока он не приживется.

Также любителям экзотики следует учесть еще один нюанс. Оказывается, листья и ветки актинидии любят кошки: для них это все равно что валерьянка. Они грызут молодые побеги и даже раскапывают корни. Поэтому растение советуют защитить внизу обыкновенной сеткой, обернув рулоном вокруг саженца. Можно обмотать ствол тряпочкой, пропитанной креозотом.

Уход и обрезка

Лианы любят влажную, рыхлую, хорошо дренированную почву.

– Мульчирую вокруг скошенной травой. Всегда обильно поливаю – это растение очень любит влагу, – рассказывает Ирина Леонидовна. – Кроме того, листья желательно опрыскивать утром и вечером. Рядом обязательно надо удалять сорняки и рыхлить землю. В июне подкармливаю растение настоем коровяка.

Первая серьезная обрезка делается летом по достижении четырехлетнего возраста. Ветви, которые остаются, распределяют на шпалере. Концы побегов лучше прищипывать для ограничения роста. Во время обрезки оставляют две ветви первого порядка и крепят их к опоре, остальные удаляют. Перекрещивать ветки нельзя, позже они сами начнут обвивать опору. На следующее лето на них вырастут побеги и будут формироваться плоды.

Формирующую обрезку делают ежегодно, а омолаживающую – через восемь лет после посадки. Лиану полностью обрезают, оставляя лишь пенек 40 см высотой. Делать это лучше поздней осенью.

На зиму, по крайней мере в первые два года, экзотическую лиану лучше укрывать специальным нетканым материалом, прижимая ветки к земле. Сверху можно накидать снега. Взрослые растения окучивают и засыпают ствол опавшими листьями и травой на расстоянии 25–30 см от почвы, зимой в защитную насыпь также можно добавить снега.

Фруктовый сад

Как ухаживать за плодово-ягодным садом

Актинидия коломикта – северное киви

Сейчас в супермаркетах киви можно купить в любой месяц года. Эти полезные богатые витаминами плоды привозят из стран с тропическим климатом.

Киви – это название одного из видов актинидии. Полное ботаническое название этого фрукта – актинидия китайская (Actinidia chinensis). Растение это теплолюбиво и не годится для выращивания в нашем климате.

Однако, существует несколько морозостойких видов актинидии, самый известный из которых – актинидия коломикта (Actinidia kolomikta).

Первые культурные сорта были созданы в начале 20 века самим Мичуриным, который очень заинтересовался сочетанием зимостойкости растения и полезных свойств его плодов. Он называл актинидию коломикта северным виноградом и считал, что у этой фруктовой лианы большое будущее среди садовых культур в климате средней полосы.

Актинидия коломикта считается самым морозостойким видом, ведь она выдерживает морозы до минус 40°С – и это без укрытия!

Полезные свойства актинидии

Наверное, все знают, как полезны плоды киви, как, в частности, они богаты витамином С. Актинидия коломикта по полезным свойствам нисколько не отстает от своей теплолюбивой родственницы.

Содержание витамина С в актинидии составляет около 2000 мг% (для сравнения – в черной смородине содержится примерно 350 мг% витамина С).

Несмотря на высокое содержание витамин С, плоды актинидии остаются сладкими на вкус – поскольку количество фруктовых кислот и сахаров в них удивительно хорошо сбалансировано. Вкус актинидии удивительно тонкий, к нему прибавляется нежный аромат этих ягод.

Актинидия богата и другими витаминами и биологически активными полезными веществами – витаминами B1 и B2, PP, каротинами, пектином.

Декоративные свойства актинидии

Помимо пищевых полезных свойств, актинидия известна и своими декоративными качествами.

Актинидия коломикта – это быстрорастущая лиана, за лето она вырастает на 1,5-2 метра. Во время морозов она совершенно не вымерзает, так что это одно из немногих растений-верхолазов для средней полосы, которые можно использовать для декорирования стен, заборов, неприглядных уголков сада.

Стебли актинидии вьются по опоре вверх, поэтому эта лиана идеально подходит для небольших садиков, поскольку занимает совсем мало места.

Мужские особи актинидии вдобавок еще и отличаются пестролистностью, что смотрится довольно интересно. Листья у этих растений начиная с конца мая-начала июня начинают постепенно с кончиков белеть, а потом розоветь.

Актинидия коломикта – побелевшие листья мужской особи в конце весны

Летом листья у мужских особей краснеют

Актинидию можно успешно использовать для декорирования

Спелые плоды актинидии коломикта

Посадка актинидии

Высаживать актинидию рекомендуется по весне, до того, как распустятся почки. Но если посадка актинидии пришлась на осень – шансы укоренения тоже довольно велики (осенью высаживают окоренившиеся черенки).

Актинидия может расти на одном месте более 50 лет, поэтому яму под посадку растения готовят большую (60х60 см). На дне ямы обязательно устраивают дренаж из битого кирпича, керамзита или гравия. Затем засыпают яму – нужна легкая плодородная почва. Ее нужно готовят из садовой земли, золы, перегноя или компоста и суперфосфата.

Актинидию сажают таким образом, чтобы после усадки корневая шейка растения оставалась на уровне почвы. Поэтому яму под растение нужно готовить заранее, чтобы при усадке корневая шейка не заглубилась.

При посадке учитывайте, что актинидии – двудомные растения, т.е. для плодоношения нужны мужские и женские особи. Для наиболее оптимального опыления растения обычно высаживают рядом из расчета на 5 женских особей – 2 мужские.

Выращивание актинидии коломикта

В первый год после посадки актинидию коломикта нужно будет утеплить – особенно если посадка производилась осенью. В последующие годы окрепшее растение будет хорошо зимовать прямо на опоре даже при сильных морозах.

Актинидия неприхотлива. Для хорошего роста и успешного развития ей нужна изначально правильная посадка в легкую слабокислую почву с хорошим дренажем.

Для выращивания актинидии еще нужно много света и достаточное количество влажности. Но хотя она не любит засухи, переувлажнять растение также нельзя.

При желании актинидию можно вырастить не только из черенков, но и из семян. Да, это потребует больше времени, но зато такое сеянец, выращенный прямо в открытом грунте будет еще более устойчивым по отношению к погодным условиям.

Семена актинидии вы можете приобрести у наших партнеров онлайн.

Плодоношение актинидии

Со взрослого куста актинидии можно собрать до 7 кг. плодов за сезон. Плодоносить растение начинает с 3-4 года и с каждым годом урожай увеличивается.

Плод актинидии – ягоды весом 1-5 гр. (в зависимости от вида) разнообразных зеленых оттенков с тонкой кожицей и приятным вкусом, отчасти похожим на киви.

При сборе урожая есть небольшие трудности, связанные с тем, что ягоды актинидии поспевают не одновременно и осыпаются, когда задеваешь ветви. Эту сложность можно легко разрешить, подстелив под кусты актинидии с поспевающими ягодами кусок пленки или ткани.

Зато у неравномерного созревания плодов актинидии есть и обратная сторона. Плюс состоит в том, что ягодами можно лакомиться довольно долгий период – обычно 1,5-2 месяца. Обычно плоды актинидии поспевают в августе-октябре. А для ранних сортов этот срок может сдвигаться на месяц раньше.

Лучшие сорта актинидии коломикта

Название сорта актинидии коломикта

Технология выращивания актинидий (киви)

Род Actinidia принадлежит к семейству актинидиевых – Actinidiaceae Van Tiegh , объединяющему 36 видов. Растения представляют собой большие многолетние вьющиеся лианы или куст. Актинидии распространены в субтропических, тропических и частично умеренных широтах Восточной Азии, Китае, Японии, на Корейском полуострове. Большинство видов декоративные, но есть и ягодные растения. Актинидия – ценное витаминное растение, которое имеет съедобное и лекарственное значение. Плоды ее содержат от 8-10 до 17% сахаров, 100-200 мг витамина С (больше всех других ягодных культур, кроме шиповника), 0,8-2,5% кислоты, 0,2-1,0% дубильных веществ. Плоды актинидии используют в свежем, сушеном и консервированном виде. В народной медицине используют против глистов, как слабительное, противоцинготное средство. Тонкие ветви и побеги можно использовать для плетения мебели, корзин, щитов, детских колясок и прочих изделий. В декоративном садоводстве имеют значение все виды актинидии как вьющиеся растения для озеленения. В ботанических садах, помимо этих видов, встречаются еще два – актинидия пурпурная – A. purpurea Rehd ., актинидия китайская – A . kolomikta Max .

Актинидия – растение раздельнополое, двудомное. Женские цветки одиночные или парные, имеют 8-12 рылец; у основы размещены недоразвитые тычинки со стерильной пыльцой.

Мужские цветки размещены по 2-3 в соцветии полущиток, содержат до 30-50 тычинок. В центре цветка находится редуцированная завязь.

Цветут мужские и женские растения одновременно, что обеспечивает хорошее опыление.

В связи с двудомностью при посадке необходимо высаживать мужские и женские растения. Исключением являются растения с двуполыми цветками актинидии коломикта, которые при отсутствии мужских цветков могут плодоносить. Такие саженцы можно высаживать без опылителей.

Плоды отдельных видов актинидии – нежные ягоды с многочисленными семенами, разной формы – круглые, овальные, удлиненно-эллипсовидные, цилиндрические, весом 4-15 г, зеленой, бурой, розовой окраски. Созревают они в средине августа – в начале октября, у видов аргута и пурпурной – почти одновременно, не осыпаются, а у актинидии коломикта – неодновременно и осыпаются.

Условия выращивания актинидии

Молодые и взрослые растения актинидии хорошо переносят затенение, но для нормального плодоношения требуют солнечного освещения.

Полученные селекционные формы хорошо растут на открытых освещенных участках. Растения до осени своевременно заканчивают рост, древесина побегов хорошо созревает, что повышает их зимостойкость. Одно- и двухлетние растения необходимо на зиму укрывать листьями.

Актинидия лучше растет на рыхлых, суглинистых, высокоплодородных, хорошо дренированных почвах с достаточным количеством влаги, не переносит затопления и негативно реагирует на сухость воздуха.

Актинидия коломикта наиболее зимоустойчивое растение, она выдерживает морозы до 45 ° С, уступает ей актинидия аргута, потому что ареалы их почти совпадают.

Третье место по зимоустойчивости принадлежит актинидии пурпурной, но в условиях лесостепи она нормально растет, плодоносит и ее можно культивировать в аналогичных почвенно-климатических условиях.

Рост и плодоношение актинидии

Сроки фаз развития растений зависят от почвенно-климатических условий региона. В лесостепи Украины начало движения сока в Ананасной Мичурина, Изумрудной и Пурпурной садовой у мужских и женских растений – 16.04-26.04; набухание почек – 18-23.04, появление листвы и соцветий – соответственно 3-12.05 и 8-14.05; начало цветения женских растений сорта Ананасная Мичурина – 15.05-9.06, окончание – 25.05-15.06, мужских – на 2-3 дня раньше женских – с 12.05-8.06 и до 20.05-16.06. Период цветения зависит от погодных условий года и в среднем продолжается 6-7 дней у женских цветков, 8-10 дней – у мужских.

При уменьшении суммы активных температур и повышении количества осадков до и во время цветения, период его продолжается и наоборот.

Растения сорта Сентябрьская цветут с 5 по 25.06, а сорта Пурпурная садовая – на 2-3 дня раньше.

Все виды актинидии характеризируются сильным ростом побегов. Наиболее интенсивный он в июне и июле. К концу августа у большинства побегов рост останавливается. К тому же, отмечено, что прирост у мужских особей больше, чем у женских. К примеру, у мужских растений Ананасной Мичурина средний прирост побега – 189 см, у женских – 153 см, Изумрудной – соответственно 221 и 195, Пурпурной садовой – 243,5 и 232 см.

Ранее всего созревает сорт Ананасная Мичурина (начало 9-16.08), полное созревание – 18-26.08, Сентябрьской – 14-20.09, Пурпурной садовой – 28.08-17.09, Киевской гибридной – 10-17.09. Периодичность плодоношения наблюдается у сортов Ананасная Мичурина и Сентябрьская. Менее заметна у сорта Пурпурная садовая. Киевская гибридная плодоносит ежегодно.

Созревание древесины, побегов и осеннее опадание листвы наблюдается раньше у сорта Ананасная Мичурина – 29.09-10.10, потом Изумрудная – 10.09-10.10, Киевская гибридная – 10-18.09-10.10, а у сорта Пурпурная садовая позже, другие сорта – 15-17.09-15-30.10. Период от распускания почек до полного созревания плодов у актинидии Ананасная Мичурина составляет 144 дня, Сентябрьская – 168, Пурпурная садовая – 182 дня.

Размножают семенами в основном в селекционной работе черенкованием в насаждениях. Семена, изъятые со спелых плодов, подсушивают и помещают в капроновые мешочки, стратифицируют в течение двух месяцев во влажном песке при температуре 18-20 ° С (для созревания), а потом при более низких температурах в подвалах (0-1 ° С) – 1,5-2 мес. После этого (весной) семена высеивают в посевные ящики или холодные парники в тени деревьев, которые защищают молодые растения от солнечного перегрева, систематически поливают. Потом растения пикируют в ящики, на вторую весну их высаживают в рассадник, а 2-3-летние сеянцы на постоянное место. Плодоносить начинают на 5-7 год после высаживания. На Павловской опытной станции (Ленинградская обл.) семена актинидии стратифицируют на протяжении 2 мес. в холодильнике при температуре 2-5 ° С, рано весной (средина марта) высеивают посевные ящики в теплицах. Сеянцы пикируют в посевные ящики и в июне выносят на открытый воздух. В первый год рекомендуется на зиму их укрыть листьями.

Черенки с мужских и женских растений нарезают из зеленых побегов с 2-3 ячейками (2-3 междоузлия) утром до 12 часов и высаживают в заранее подготовленный парник. Рамы белят известью, и первые дни затеняют соломенными матами. Поливают три раза на протяжении дня. Через месяц, когда начинают появляться корни, их постепенно приспосабливают к условиям окружающей среды, потом рамы снимают и закаляют растения. К осени черенки хорошо укореняются и дают прирост от 3-5 до 10 см.

Продолжительность черенкования в туманообразующей установке такая же. После 2-месячного укоренения черенки пересаживают на грядки (они успевают прижиться к морозам), где черенки растут 2-3 года, после чего их можно высаживать на постоянное место.

Для черенкования одревесневшими черенками в теплице их заготавливают во время осеннего обрезания. При этом длина побегов должна составлять 70-80 см. Перед высаживанием нарезанные черенки длиной 10-15 см. с 3-4 ячейками, которые высаживают в конце февраля во влажный песок на стеллажах теплицы и систематически поливают. Когда молодые побеги вырастут до 5-7 см., верхушки их прищипывают для лучшего укоренения. В средине мая укоренившиеся растения высаживают в рассадник для доращивания.

Сеянцы и черенкованные растения в первые два года необходимо затенять, то есть выращивать под защитой растений-затенителей.

На участке для актинидии почву пашут на глубину 25-30 см. с предварительным внесением 60-80 т/га органических удобрений и по 60 кг/га фосфора и калия или удобрения вносят в ямы при посадке.

При механизированной обработке междурядий актинидию лучше садить с междурядьем 3-4 и 2-3 м. Для поддержки побегов необходимы опоры. Для этого используют проволочные обои типа виноградных, к которым подвязывают растения так, чтобы побеги были равномерно распределены по обоям. Высота их должна быть не менее 2 м с четырех рядов натянутой на столбах проволоки, нижний закрепляют на высоте 50-60 см. от поверхности почвы, остальные на равных расстояниях один от одного. При посадке растений обрезают на 3-4 почки, на корнях обновляют срезы, вырезают сломанные, оборванные и погружают их в разведенную глину. Размер посадочной ямы – 60 х 60 см. В каждую яму во время посадки вносят плодородную почву, 10-12 кг перегноя, 100-200 г суперфосфата. Можно вносить смесь древесной и лиственной земли, песка и перепревшего гноя. После посадки растения поливают, потом лунки мульчируют торфом, перегноем, опавшей листвой или другими органическими остатками.

Для опыления необходимо вместе сажать мужские и женские растения поочередно: одна мужская и 10-15 женских, или один ряд мужских растений и 5 рядов женских.

При посадке растений актинидии, выращенных из черенков, у которых определить пол невозможно, нужно сажать 4-5 сеянцев с вероятностью, что среди них будут женские и мужские особи.

В зависимости от наличия посадочного материала можно сажать растения, выращенные из черенков и из семян. Растения, выращенные из черенков, воссоздают основные признаки сорта, а из семян – лучше приспосабливаются к условиям окружающей среды и из них есть возможность отобрать хозяйские ценные формы для данной местности.

Взрослые растения не укрывают от морозов, но 1-2-летние следует присыпать на зиму торфом или землей слоем 15-20 см.

Обработка и удобрение почвы

В междурядьях молодых насаждений можно высаживать овощные культуры. В период плодоношения растений почву следует удерживать под чистым паром и поливать по мере высыхания. Удобрения необходимо вносить осенью под перекопку. При этом следует учитывать, что корневая система актинидии размещается поверхностно, поэтому под кустами нужно копать на глубину до 10-12 см. На каждые 0,01 га один раз в два года вносят 2-3 ц гноя или перегноя, а минеральные удобрения – каждый год: 1,5-2 кг аммиачной селитры, 3-4 – суперфосфата и 1-1,5 кг калийной соли. При хорошем росте растений удобрений вносят меньше.

В расчете на 1м 2 вносят 2,5 кг гноя, 20-30 г аммиачной селитры, 40-50 – суперфосфата и 10-15 г калийной соли.

Формирование и обрезание

При культивировании актинидии на обоях растения формируют в виде веера и горизонтальных границ. В первом случае оставляют 4-6 стеблей, которые располагают на обоях в виде веера. Позже на стеблях образуются вегетативные и репродуктивные побеги. Во втором – в первый год выбирают два наиболее развитые побеги, привязывают горизонтально к нижней проволоке в противоположные стороны от ствола. В следующем году на этих стеблях вырастают вертикальные побеги, на которых в дальнейшем формируются плодоносные ветви 3-4-го порядка.

Самые урожайные, с ягодами лучшего качества – боковые стебли, растущие непосредственно на главных. В связи с этим главные стебли необходимо обновлять не раньше, чем через три сезона. По мере старения кустов (лиан) старые многолетние стебли удаляют и оставляют молодые для плодоношения. Кусты старше 15 лет, средняя часть которых обнажена, подлежат короткому омолаживающему обрезанию, при котором удаляется часть старых веток.

При обрезании удаляют сломанные, слаборазвитые побеги, а также побеги, которые сгущают куст, укорачивают лианы для образования мелких плодовых веточек. Проводят это осенью или весной, до начала сокодвижения. Потом побеги подвязывают к обоям, равномерно распределяя их по площади опоры. Высота не должна превышать 3-3,5 м.

Собирание и использование плодов

Актинидии собирают в 2-3 приема через 8-10 дней после появления первых спелых ягод в неглубокую тару – корзины, ящики.

Недоспевшие плоды раскладывают тонким слоем в чистом сухом помещении, защищенном от солнечных лучей и пахучих веществ.

Со спелых плодов готовят варенье, компоты, начинки для конфет, сухофрукты и прочее.

Следует отметить, что для такого способа переработки более пригодны плоды с тонкой кожурой сортов, принадлежащих к виду А. k olomikta .

ПРЕИМУЩЕСТВА АКТИНИДИЙ (КИВИ)

ПЕРЕД ДРУГИМИ ЯГОДНЫМИ КУЛЬТУРАМИ:

– высокая морозостойкость растений актинидий (некоторые виды выдерживают морозы до -45 ° С;

– растения актинидий (киви) имеют большой срок жизни до 80-100 лет;

– устойчивость ко многим болезням и вредителям, позволяет выращивать ягоды без применения химических веществ;

– плоды актинидий могут храниться до 2-х месяцев при температуре от 0 ° С до +2 ° С;

– небольшие энергетические затраты, необходимые для выращивания актинидий по сравнению с другими ягодными культурами.

Русский киви растение

рис.1. Слева – киви, справа – актинидия китайская

Опытные садоводы скажут, что вырастить киви в средней полосе России невозможно. А я им отвечу: «Легко!» С небольшой оговорочкой – это будет мега-фрукт с отличными вкусовыми качествами, к тому же пригодный для выращивания на земле русской. Киви – это молодое название актинидии китайской. Впервые селекционеры Новой Зеландии вывели 5 крупноплодных сортов этой актинидии и назвали ее «Киви» в честь птички киви – символа на гербе Новой Зеландии.

В естественном виде актинидия произрастает в субтропических, тропических и умеренных широтах Восточной Азии. Кроме того крупноплодные сорта «Киви» выращивают в Италии, Германии, США и Болгарии. В нашей стране дикая актинидия растет лишь на Дальнем Востоке. Здесь насчитывают 3 вида: актинидия коломикта, актинидия полигамная и актинидия аргута (острозубчатая). Впервые актинидией в России заинтересовался еще И.В. Мичурин. В 1909 году он провел селекционную работу по выведению новых сортов и ее популяризации.

Самой зимостойкой считается актинидия коломикта, поэтому ее рекомендуется выращивать в Нечерноземной зоне, еще одним плюсом этого вида является ее длительное (до 50 лет на одном месте!) плодоношение. Хороша и нарядна актинидия коломикта в любое время года, осенью ее зеленые листья становятся карминно-красными. Для средней зоны плодоводства лучше подойдет актинидия аргута, для южной зоны – актинидия пурпурная. В субтропических районах можно выращивать актинидию китайскую. Также хочу добавить, что привычное нам киви – это крупноплодный субтропический гибрид, у нашей же актинидии плоды поменьше, однако этот факт не умаляет ее достоинств.

Теперь поговорим о том, как правильно сажать и выращивать это растение. Можно вырастить актинидию из семян, но лучшим решением будет приобрести саженцы. При покупке особое внимание следует обратить на пол саженца т.к. растение двудомное. Купив несколько саженцев одного пола вы не добьетесь успеха т.к. плодоносить такие растения не будут. Как минимум одно мужское растение должно быть посажено, а учитывая принцип взаимозаменяемости, лучше сажать сразу два. Определить пол можно только по стрению и расположению цветков. У женских растений цветки одиночные или по 1-3 имеют множество тычинок и пестик. В отличие от женских, цветки мужских растений не имеют пестика и распологаются в соцветии. Вырастить актинидию можно и семенами, однако, не советую выбирать этот метод: очень уж он хлопотный.

рис.2 Цветки актинидии. Слева женской справо – мужской.

Посадка актинидии начинаестя с обогощения почвы питательным веществами, как правило, делают это весной. Смесь перегноя и суперфосфата (100-200 гг. на 10-12 кг.) вносят в заранее выкопанные ямки. Ямки выкапываются на расстоянии не менее чем 1.5 м., глубина – не менее 60 см. Не лишним будет дренаж из керамзита или щебня. После посадки растения его необходимо тщательно полить и замульчировать, подойдет любой материал – торф, древесные опилки, компост.

Уход за растением включает перекопку почвы, внесение подкормок, мульчирование и обрезку. Перекапывать следует осторожно, не глубоко, т.к. корни актинидии находятся очень близко к поверхности. Осенью вместе с перекопкой в почву вносится перегной 2-3 кг и суперфосфат 40-50г на 1м2. Весной, до начала активных процессов, в почву вносят амиачную селитру и фосфоные удобрения. В это же время, а также осенью осуществляют обрезку слабых и поврежденных побегов. Побеги появившиеся в этом году обрезаются на 25-30 см. и крепятся на опоре. Обратите внимание! Актинидия нуждается в опоре, поэтому следует заранее предусмотреть соответвующую конструкцию. Растение способно оплести все что угодно это может быть арка или пергола или шпалера.

А сейчас самое интересное, ради чего стоит сажать и холить актинидию – ее плоды. На вкус они нежные, сладкие с небольшой кислинкой, очень ароматные. С невероятным содержанием витамина С (до 180 мг%). Созревать актинидия начинает в середине августа и заканчивает в начале октября. Всем известно, что плоды актинидии китайской покрыты волосками. Так вот у актинидии коломикта, аргута и пурпурной таких волосков нет. Поэтому при переработке кожицу (если она тонкая) можно не снимать. А сколько чудесных блюд можно приготовить из этих спелых ягод! Их можно дегустировать прямо с ветки, а можно сварить варенье или компот. Можно просто перетереть их с сахаром (из расчета, что на 1 кг актинидии потребуется 1.5-2 кг сахара), хранить его надо в прохладном месте. Столовая ложка такого варенья обеспечит Вашему организму суточную норму витамина С.

Рекомендую следующие сорта актинидии: Сентябрьская (Изумрудная) дает в среднем 9-12 кг с куста, плоды содержат самое большое количество витамина С. Пурпурная садовая дает урожай до 28 кг, Фигурная дает лишь в среднем 15 кг с куста, зато обладает самыми отменными вкусовыми качествами.

Актинидия – киви для вашего сада

Читать еще:  Янтарная кислота как удобрение для комнатных цветов

Актинидии вообще отличаются высокой декоративностью. Коломикта, например, дополнительно славится своей пестролистностью. Листья коломикты в первую половину лета приобретают белые и светло-розовые оттенки и пятна, иногда густеющие до ярко-малиновых. Считается, что мужские экземпляры окрашиваются ярче, а интенсивность окраски более выражена при прямом освещении. После цветения пестрая окраска несколько тускнеет, но все же не исчезает. Следует сказать, что пестролистность у коломикты не является признаком сорта, а свойственна всем растениям. При этом интенсивность окраски значительно варьирует по годам

В декоративных целях коломикту очень хорошо использовать в качестве непроницаемых перегородок, членящих и огораживающих сад. Ее можно пустить по фасадному решетчатому забору. Ею можно прикрыть неприглядную постройку, отгородиться от соседнего участка, « исправить» неудачную перспективу. Высокими стенками можно огородить детскую площадку, создать уютную зеленую комнату для отдыха. Актинидия органична в озеленении беседок, пергол, пирамид, столбов, засохших деревьев.

Киви было выведено в Новой Зеландии из семян китайской актинидии, поэтому дикого киви в природе не существует

На самом деле никакой случайности здесь нет — фрукт, созданный новозеландскими селекционерами получил свое название именно в честь местной птицы.

На Российских прилавках киви появилось сравнительно недавно, но уже завоевало к себе немалый интерес. Это не только потому, что киви читается экзотическим фруктом. Оно содержит в себе в 15 раз больше витамина С, чем яблоки. В китайской медицине киви имеет очень немалое значение, и с его помощью борются с целым рядом болезней. Кроме этого, фрукт обладает высоким тонизирующим и общеукрепляющим действием, и очень полезен детям.

Киви также могут называть именем своего рода — Актинидия. Изредка можно услышать названия Актинидия китайская, или Актинидия деликатесная. Данный род, относящийся к семейству Актинидиевых порядка Верескоцветных, насчитывает порядка 75 видов растений. Окультурили киви приблизительно 100 лет назад, а в промышленное выращивание ввели около полувека назад.
Киви — это листопадные вьющиеся лианы с полуодеревеневшими побегами. Побеги киви от основания могут достигать 3-4 метров. Они стремительно растут, оплетая на своем пути любую опору двигаясь по спирали. В промышленном выращивании под киви требуется грамотная установка опор и постоянные обрезки, чтобы не допустить сильного загущения кроны. Хотя, киви достаточно хорошо плодоносит и при таких условиях, и даже в затенении. Но понятно, что если не обрезать крону, куст быстрее состарится, да и урожай собирать будет не очень удобно. Срок жизни куста киви, при хорошем уходе — 80-100 лет.

Побеги киви покрыты большими поочередными серцевидными или округлыми листьями с зубчатыми краями. Киви — растения двудомные, поэтому на участке всегда высаживаются растения «обоих полов». Цветет киви на четвертом году после высадки, в конце мая. Цветение длится до 10 дней. Цветки киви в диаметре 5-6 см, собраны в соцветия по несколько штук, имеют по 5 белых лепестков. Плодоносить могут только женские растения, так как в мужских атрофирован пестик. Опыляется киви ветром и насекомыми, к тому же, это растение — очень хороший и ценный медонос. После опыления в цветках быстро формируется завязь зеленого цвета. Созревают плоды, начиная с конца сентября. Созревание проходит неравномерно. Но бояться, что спелые киви будут опадать на землю, не стоит — обычно они очень крепко держатся на плодоножках.

Плод киви принято называть ягодой. В массе каждая из них от 40 до 100 грамм, но есть и крупноплодные сорта, в которых масса каждой ягоды достигает 130 грамм. Кожура киви — серо-коричневого цвета, покрыта короткими волосками. Кстати, волосяное покрытие легко стирается пальцем, если плод созрел — это поможет отличить недоспелую ягоду от спелой. Мякоть киви — насыщенного изумрудного цвета. В середине каждой ягоды имеется светло-зеленая сердцевина со множеством мелких черных зернышек. Ягода киви в поперечном разрезе имеет довольно привлекательный вид, поэтому её часто используют для украшений разных блюд и десертов.

В России промышленное выращивание пока не слишком распространено. Самые большие площади насаждений имеются в Крыму, Сочи, Краснодарском крае. Лидером по объемам промышленного выращивания киви является Китай — в 2013 году там собрали около 176000 тонн ценного и востребованного фрукта. В том году это было чуть больше половины всего мирового объема.
Также киви выращивают в Италии, Греции, конечно же в Новой Зеландии, Турции, Чили и США. Можно лишь предположить, что в скором времени объемы выращивания киви в РФ возрастут, так как на нашей земле появились морозоустойчивые сорта, у которых срок созревания укорочен, и они могут выдерживать зимние температуры до −30°С.

Конечно, сложно назвать процесс выращивания киви с сеянца занятием приятным и увлекательным. Каждый видел, какого размера семена киви. И не каждому удастся его прорастить. Опыт крымских ботаников гласит, что на данном этапе с сеянцами и ростками киви придется повозиться сильнее, чем с новорожденным младенцем. В этом периоде жизни растения очень уязвимы к малейшим недочетам, и любая ошибка может стать фатальной. Поэтому лучше приобрести саженцы киви в специализированных питомниках, которые занимаются проращиванием не один год, и реализуют действительно качественный посадочный материал.
На что следует обратить внимание при выращивании киви:

Перед закладкой сада проводится плантаж на глубину 50-60 см, с одновременным заделыванием органических удобрений (40-90 тонн/гектар). Сажать киви в открытый грунт можно и весной, и осенью, когда температура почвы держится на уровне +2. +6°С. В промышленных посадках используют такую схему — 4×3м и 6×5м. Диаметр посадочных ям — 50-60 см, глубина — 40-50 см. На дно ям укладывается дренажный слой, а также смесь из плодородной почвы и 100-200 граммов минеральных удобрений. Затем сооружают опоры — одно-, двух- и трехъярусные пальметты. Чаще всего применяют одноярусные с крыльями — небольшими опорными конструкциями, опущенными вниз под незначительным уклоном. Высота натяжки проволоки подбирается индивидуально к каждому сорту — 1,2м, 1,8м, 2м, 2,5м. В трехъярусных обычно используется схема 1,2×1,8×2,5.

Основное внимание формированию кустов уделяется в первые три года жизни растений на промышленной плантации. Обрезки проводят в период покоя, когда сокодвижение минимальное. Каждой весной однолетний прирост укорачивают до 6-7 почек, а вегетативные побеги удаляют. Также при выращивании киви удаляют лишние листья — они обычно большого диаметра — до 20 см, и могут причинять лишнее затенение. Осенью обрезают засохшие, поврежденные побеги. Место больших срезов желательно смазывать садовым варом, чтобы «рана» быстрее затянулась без ущерба растению.

Киви хорошо отзывается на совместное выращивание с овощными культурами, которые иногда высаживают в междурядьях. Почву следует держать под черным паром, и следить, чтобы она не пересыхала. Обычно используют капельную систему полива. Удобряют посадки киви минеральными удобрениями ежегодно — для этого потребуется 3-4 суперфосфата, 2 кг аммиачной селитры, 1 кг калийной соли на 100 м². Органикой можно удобрять раз в два года — на каждые 100 м² 100-200 кг перегноя. С удобрениями тоже нужно осторожно — если наблюдается хороший прирост, листья живые, нормального однородного цвета, то дозу удобрений можно снизить.

Ссылаясь на множество источников, можно сказать, что посадки киви практически не страдают от инфекционных болезней и вредителей. Но было и исключение — на одной из плантаций Крыма было нашествие жуков-цветоедов, которые сильно навредили цветущим растениям. Поэтому при выращивании киви нужно учесть этот момент. А болеть растения могут из-за неправильно подобранных доз удобрений, переувлажнения. Но в целом, проблем возникнуть не должно.

Киви убирают в несколько приемов, с интервалом в 7-10 дней. Для экспортных стран вполне допустимо обрывать недозрелые плоды, так как они могут созревать самостоятельно вне куста. В процессе сбора используют ручной труд. Собранные плоды складывают в ящички ровными рядами, сортируя по диаметру и стараясь не нажимать на фрукты пальцами. Плодоножку на киви не оставляют, на сохранность плодов она, в отличие от яблок, груш, вишен, никак не влияет. Хранить плоды можно на протяжении 2-3 месяцев, при условии, что в помещении температура воздуха не выше +2°С и не ниже 0°. Отдельные сорта отличаются настолько хорошей лежкостью, что может выдержать и 4-5-месячное хранение. В идеале, спелый плод очень нежный на вкус, напоминает вкус манго, абрикоса, крыжовника. А недозревший очень кислый, и может вызывать сильное раздражение слизистой полости рта.

В разрезе киви отдаленно напоминает человеческий глаз. А исходя из народной мудрости, что похоже на орган — то для него и полезно. Но киви полезно не только для глаз, а и для всего организма в целом. По своим полезным качествам один плод может заменить огромный апельсин, три помидора или 1 кг яблок. На 100 грамм съедобной части в плоде содержится

и это еще далеко не весь перечень, а скромная его часть. Регулярное употребление киви поможет организму восстановить баланс питательных веществ, повысить иммунитет, а также окажет мощное антиоксидантное действие. Сок киви помогает вывести из организма вредный холестерин, тяжелые радионуклиды. Этот плод оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему, здоровье кожи, защищает почки от засорения, улучшает пищеварение. Киви широко используется в косметологии в качестве масок, средства для пилинга, компрессов. А в кулинарии этой ягоде и вовсе нет равных — чего только стоит изумрудного цвета джем из киви, варенье, желе, сухофрукты, начинки для тортов, десертов. Людям же, которые страдают от ожирения, употреблять киви можно без опаски — мало того, что это низкокалорийный продукт, так он еще и способствует похудению.

Актинидия остролистная Скарлет Септембер Киви(Scarlet September Kiwi) 1 шт.

Осень 2020

ЧЕРЕЗ НОВОЮ ПОЧТУ ПЛЮС УПАКОВКА (код712140) 8 ГРН.
Українське «ківі»!!!!!
Актинидия остролистная Скарлет Септембер Киви — польский сорт с красными, вкусными, сладкими плодами (Мини Киви). Созревает одним из первых среди этого вида, с конца августа и плодоносит до половины сентября. Рекомендуется для выращивания на участках и производственных плантациях.

Плоды овальные, длинной — 3,5 см, шириной — 2,5 см, красные, вкусные, сладкие, мякоть красная. Можно есть с кожурой. Сорт начинает плодоносить на 2?3 год после посадки.
Для опыления и оплодотворения необходим мужской экземпляр того же вида!!!

Что такое актинидия???

Для большинства садоводов актинидия пока продолжает оставаться диковинкой. А ведь это не только вкусная, но и очень ценная пищевая культура, которая способствует лучшему пищеварению. Актинидия на вкус похожая на киви.

Плоды Актинидия очень полезны, не содержат жира, содержат мало крахмала, но много калия и различных микроэлементов, в том числе цинк, богаты витаминами, особенно витамином С. Плоды актинидии содержат около 400 мг% витамина С, для сравнения, лимоны и апельсины содержат его около 100 мг%.
Актинидия – это вьющееся растение. Выращивают её на опорах в виде виноградных шпалер, беседок, арок, размещают возле стен домов.

Растение актинидии относится к двудомным, раздельнополым растениям. На одних растениях формируются только женские цветки, на других мужские.

Опыляется актинидии с помощью ветра или насекомых – пчёл, шмелей. Исключение составляет актинидия коломикта, у которой женские растения в отсутствии мужских опыляются собственной пыльцой, но урожай бывает значительно ниже.

Где и как посадить актинидию???

Так как актинидия – двудомная культура, приобретать надо и женские, и мужские растения. Иначе плодоношения вы не дождетесь.

До цветения по внешним признакам пол актинидии определить невозможно. Женские цветки расположены обычно одиночно или по 2 -3 вместе, у них хорошо развитые пестики и мелкие тычинки. Мужские цветки собраны в большие соцветия от 2-3 до 12-17 в каждом.

Поэтому приобретайте посадочный материал в магазине, а не на рынке.



Лучшим местом в саду для актинидии является полутень, поскольку в природных условиях обитания актинидии растут в ажурной полутени изреженных лесов.

Посадка. Высаживают актинидию весной или осенью, за 2-3 недели до наступления первых заморозков. На постоянное место высаживают 1-3-летние лианы, потому что растение постарше пересадку переносит очень плохо.

Перед посадкой полезно смочить корни актинидии в глиняной болтушке. Сажают растения на 2-3 см ниже корневой шейки.
Глубина посадочных ям или канавок – 60 – 70 см, глубина 40 – 60 см. В каждую яму вносят питательную почву и немного перегноя. На дно кладут дренаж – слой мелкого щебня, крупного керамзита или битого кирпича. Расстояние между растениями в ряду – 2-2,5 м.

У актинидии очень ранимая корневая система. Растения, оставленные с оголенными корнями на ветру или жаре даже на 5-10 минут, могут погибнуть, а выжившие трудно адаптируются после посадки, долго отстают в росте.
Поэтому нужно приобретать саженцы с закрытой корневой системой: с комом земли, в контейнере или надежно упакованными в пакеты, и не старше 3-х лет.

Уход. После посадки сажены обильно поливают (2-3 ведра на растение) и мульчируют почву торфом, компостом, перепревшими опилками. Сразу после посадки необходимо установить опоры для растений.

Очень важно правильное формирование лозы актинидии. Для поддержания побегов необходимые опоры, лучше использовать Т-образные опоры, к которым подвязывают растения так, чтоби побеги были равномерно распределены по шпалере.

Со шпалер актинидию не снимают. На зиму молодые растения укрывают вокруг корневой шейки торфом или перегноем.

Внимание!!!

Так как запах всех видов актинидии притягивает кошек, подобно запаху валерьянки, растения сразу после посадки нужно оградить.


Название Значение

Саженцы Актинидии (киви) женской Фигурная

Фигурная — ранний сорт актинидии (киви) женской, который был получен при скрещивании Актинидии Пурпурной и Актинидии Сентябрьской.

У актинидии (киви) сорта Фигурная плоды средние, овально-конические, зеленые, мякоть сладкая, с приятным ароматом. Саженцы этого сорта женской актинидии не прихотливы в уходе, более того сорт Фигурная обладает хорошей зимостойкостью.

Срок плодоношения актинидии (киви) женской Фигурная: ранний (начало августа).

СТАТЬЯ: Актинидия. Как садить и ухаживать — все тонкости для садоводов.

Саженцы женской Актинидии (киви) сорта Фигурная можно купить с голым корнем или в контейнерах различной емкостью. Саженцы с голым корнем лучше всего покупать в стадии покоя (до того, как весной растение выпустит почки, или после того, как осенью опадут листья). Такой саженец требует незамедлительной высадки в грунт. Саженцы, продающиеся в контейнерах (с комом земли) можно покупать и высаживать в открытый грунт в любое время года.

Основные характеристики
Страна выращивания Украина
Продукт Cаженцы Актинидии (киви)
Сорт Фигурная (женская)
Форма жизни
Лиана Актинидия женская сорта Фигурная представляет собой мощную деревянистую лиану, стебли которой тянутся до 8 м.
Назначение
Плодоносящие Кроме этого, актинидия женская сорта Фигурная — одна из декоративных лиан, которые часто используют для вертикального озеленения.
Длительность жизни
Многолетние Актинидия сорта Фигурная, при хороших условиях, может жить очень долго, десятки лет.
Межсезонный вид
Листопадные Обрезку актинидии женской сорта Фигурная проводят исключительно осенью, так как весенняя приводит к длительному «плачу» растения, истощению и даже смерти. Так же на зиму, по возможности, актинидию подвязывают и укрывают.
Опыление
Самобесплодное Актинидии – это двудомные растения, поэтому для получения урожая сажают на один мужской опыляющий экземпляр до четырех женских плодоносящих.
Почва
Кислая (РН 5,6) Саженцы актинидии сорта Фигурная предпочитают склоны и возвышенности, почва должна быть плодородная, дренированная, лучше суглинок со слабокислой реакцией.
Условия произрастания
Светолюбивое Актинидия Фигурная любит солнце, при этом переносит полутень, любит полив, но переувлажнение влияет негативно на растение.
Плоды
Ягодные У актинидии сорта Фигурная плоды средние, овальные, зеленые, мякоть сладкая, с приятным ароматом.
Срок созревания плодов / Цветения
Средний Начало августа.
Урожайность
Среднеурожайные Женская актинидия сорта Фигурная дает до 8 кг урожая с одного растения.
Склонность к болезням
Заболевания Актинидия Фигурная абсолютно не подвержена опасности поражения обычными вредителями и болезнями. Единственный вредитель для этого растения – кошки, которые просто обожают грызть молодые саженцы.
Достоинства сорта
Достоинства Актинидия женская сорта Фигурная — раннеспелый сорт.
Недостатки сорта
Недостатки У актинидиия сорта Фигурная среднее качество плодов.

Киви на грядках | «Открытая газета»

У пенсионера Бориса Рыженко из кавминводского поселка Белый Уголь все готово, чтобы разводить актинидию – дальневосточное киви – в промышленных масштабах

 

Когда-то Борис Филиппович Рыженко создал на общественных началах школьное лесничество. Было это еще в 70-х годах. Школьники активно переписывались с юннатскими опытными станциями всего Советского Союза. И вот как-то в адрес лесничества с Дальнего Востока пришла посылочка с семенами местного киви – актинидии дальневосточной.
Но на Дальнем Востоке более мягкий климат, поэтому актинидии чувствуют себя нормально, а в условиях Кавминвод растения, выросшие из присланных семян, оказались очень слабыми и неспособными к урожаю. Да к тому же вскоре на месте школьного питомника решено было построить дом – на пришкольный участок загнали трактор, и все перепахали.
Расстроенный экспериментатор уцелевшие кустики забрал домой и высадил на своем личном участке. От них и повела свое начало небольшая современная плантация актинидий крестьянско-фермерского хозяйства «Ессентуки».
В 1991 году, когда крестьянам разрешили быть собственниками, Борис Филиппович, свой земельный и имущественный пай колхозу не оставил, а создал собственное хозяйство. Хозяйство-то необычное, выращивает он здесь богатые витаминами экзотические фрукты и овощи: дальневосточные киви, мексиканские огурцы, китайскую тыкву, морозостойкие апельсины. Кроме этого, есть у него плантации лечебных трав со всего света.
В Новом Афоне когда-то жили предки Бориса Рыженко. Вначале строили знаменитый монастырь, при нем жить и остались: занимались селекцией, разводили чуждые для данного климата лекарственные культуры. И лечили монахов и верующих. Съездил туда и Борис Филиппович, посмотрел на труды своих предков.
Да не просто посмотрел, но и привез из Нового Афона саженцы выращенного здесь лекарственного растения гинкго билоба. В 18 лет Борис Рыженко переболел тяжелейшим брюшным тифом, поэтому к лекарственным растениям относится с большим почитанием. Уже много лет он живет только благодаря своим травам и богатым витаминами экзотическим фруктам. И главное достоинство его хозяйства – киви.
Участок с плодоносящими кустами актинидии-киви у Бориса Рыженко в Белом Угле небольшой. Всего около 60 кустов. Вот уже 15 лет Борис Филиппович занимается аклиматизацией этого растения: отбирал самые сильные растения, собирал от них семена, высаживал снова, и так каждый год. Вскоре актинидии стали привыкать к континентальному климату Кавминвод, и уже сейчас каждый его кустик дает урожай до 40 килограммов сладких ароматных плодов в год.
Рыженко разработал и технологию промышленного выращивания киви, которая позволяет культивировать это растение вплоть до Подмосковья. И хоть киви считается фруктом тропическим, на самом деле растение это морозоустойчивое, которое выдерживает до 30 градусов мороза. Дальневосточное киви – вьющееся растение, его можно использовать для украшения беседки на дачном участке или выращивать на плантации с помощью шпалер.
– Выращивание таких чудесных растений дает мне большое моральное удовлетворение, – делится со мной Борис Филиппович.
Я удивляюсь, ведь некоторые выращивают «для удовлетворения» и неприхотливые томаты. Получат небольшой урожай и угощают им друзей и соседей. У Бориса Рыженко цели масштабнее: он хочет, чтобы фрукты выращивались по всей стране в промышленном масштабе, и вовсе отказавшись от импортных киви. В отличие от заморского фрукта, наш русский киви не имеет лохматой шкурки, его не надо чистить, проще консервировать.
В прошлом году на своем участке собрал Борис Филиппович урожай киви в 2,5 тонны. Ничего не пропало. Все разошлось по соседям и знакомым. Ягоды очень хорошо сохраняются в мороженом виде. По форме они напоминают сливу, несколько мельче новозеландского киви. Семена настолько мелкие, что на вкус не ощущаются. По вкусу «кавминводские» киви гораздо слаще заокеанских, в них присутствует аромат земляники, ананаса и дыни одновременно!
– Киви ценны прежде всего большим количеством витамина С, – говорит Борис Филиппович. – В его ягодах витамина С в полтора раза больше, чем в лимоне и в шесть раз больше, чем в черной смородине! Все последние научные статьи только и говорят о том, как киви необходимы детям (например, при проблемах с пищеварением). А норвежские ученые считают, что 2-3 плода киви в день снижают риск образования тромбов практически до нуля. Осенью закладываю часть урожая в морозильную камеру и в холодные зимние вечера достаю по несколько штук, размораживаю и с удовольствием съедаю.

Елена СУСЛОВА

 

Актинидия — это… Что такое Актинидия?

Актини́дия (лат. Actinidia от греч. ακτινιδιον — лучик) — род деревянистых лиан семейства Актинидиевые (Actinidiaceae). Наиболее известны плоды культурных сортов растения из этого рода — киви, или актинидия деликатесная.

Происхождение названия

Ботаническое название рода происходит от греч. ακτινιδιον — «лучик», за лучистое расположение столбиков завязи[1].

Распространение и экология

В роде около 40 видов, распространённых в Юго-Восточной Азии, Гималаях.

В России на Дальнем Востоке произрастает 4 вида (Актинидия коломикта, Актинидия острая, Актинидия полигамная, Актинидия Джиральда) и несколько интродуцировано.

Ботаническое описание

Актинидии — кустарниковые лианы с опадающими листьями. Почки полностью или частично скрыты в листовых рубцах.

Листья очерёдные, цельные, с пильчатым или зубчатым краем, без прилистников.

Плоды актинидии китайской, более известные как «киви»

Цветки разной величины (диаметром от 1-1,5 до 3 см), собраны в пазухах листьев по три либо одиночно. Околоцветник двойной, 4-5-членный. Венчик чашевидной формы, чаще белого цвета, но бывают также золотисто-жёлтые или оранжевые цветки. У большинства видов цветки не имеют запаха, но, например, у актинидии полигамной они ароматны.

Андроцей представлен 10-ю свободными тычинками. Столбиков 8-15, они нитевидные, срослись у основания и отогнуты наружу (это важный систематический признак).

Плод — продолговатая ягода, жёлто-зелёная, или же светло-оранжевая, у некоторых видов съедобная.

Виды

Некоторые виды

мужские и женские цветки актинидии китайской (Actinidia chinensis)

  • Actinidia arguta — Актинидия острая
  • Actinidia arisanensis
  • Actinidia callosa
  • Actinidia carnosifolia
  • Actinidia chengkouensis
  • Actinidia chinensis — Актинидия китайская
  • Actinidia chrysantha
  • Actinidia cinerascens
  • Actinidia cordifolia
  • Actinidia coriacea
  • Actinidia cylindrica
  • Actinidia deliciosa — Актинидия деликатесная, или Киви — основной культивируемый ради плодов Киви вид.
  • Actinidia eriantha
  • Actinidia farinosa
  • Actinidia fasciculoides
  • Actinidia fortunatii
  • Actinidia fulvicoma
  • Actinidia giraldii — Актинидия Джиральда
  • Actinidia glauco-callosa
  • Actinidia glaucophylla
  • Actinidia globosa
  • Actinidia gracilis — Актинидия изящная
  • Actinidia grandiflora — Актинидия крупноцветковая
  • Actinidia hemsleyana
  • Actinidia henryi
  • Actinidia holotricha
  • Actinidia indochinensis — Актинидия индокитайская
  • Actinidia kolomikta — Актинидия коломикта
  • Actinidia laevissima
  • Actinidia lanceolata
  • Actinidia latifolia
  • Actinidia leptophylla
  • Actinidia liangguangensis
  • Actinidia macrosperma
  • Actinidia maloides
  • Actinidia melanandra
  • Actinidia melliana
  • Actinidia obovata
  • Actinidia pilosula
  • Actinidia polygama — Актинидия полигамная
  • Actinidia purpurea — Актинидия пурпурная
  • Actinidia rubricaulis
  • Actinidia rubus
  • Actinidia rudis
  • Actinidia rufotricha
  • Actinidia sabiaefolia
  • Actinidia sorbifolia
  • Actinidia stellato-pilosa
  • Actinidia styracifolia
  • Actinidia suberifolia
  • Actinidia tetramera
  • Actinidia trichogyna
  • Actinidia ulmifolia
  • Actinidia umbelloides
  • Actinidia valvata
  • Actinidia venosa
  • Actinidia vitifolia

Культурные сорта

Ссылки

Примечания

Литература

  • Коропачинский И. Ю., Встовская Т.Н. Древесные растения Азиатской России. — Новосибирск: Изд-во СО РАН, филиал «Гео», 2002. ISBN 5-7692-0561-X
  • Кожевников Ю.П. Семейство актинидиевые (Actinidiaceae) // Жизнь растений; в 6 тт. Т. 5. Цветковые растения, ч. 2. — С. 86-87.

Киви, Actinidia spp. — Садоводство, штат Висконсин,

Плод Actinidia deliciosa .
Киви — нелетающая птица, обитающая в Новой Зеландии, этим именем новозеландцы любят называть себя, а также фрукт — одна из очень немногих фруктовых культур умеренного климата, которые были одомашнены в двадцатом веке. Уроженец высоких лугов, низких кустарников и лесов Китая и России, Actinidia deliciosa все еще оставался диким растением в Китае (деликатес под названием Ян Тао) на рубеже веков.В 1904 году семена были импортированы в Новую Зеландию (и примерно в то же время в США и Европу), и после небольшого отбора пушистые коричневые плоды с зеленой мякотью были переименованы в киви (от китайского крыжовника) и превратились в успешную экспортную культуру. Сегодня киви является важной коммерческой культурой в Новой Зеландии, США, Италии, Японии, Франции, Греции, Испании, Австралии и Чили. Ежегодно по всему миру распределяется более миллиона тонн фруктов.
Киви «Хейворд».
Большинство киви, выращиваемых в коммерческих садах за пределами Китая, представляют собой единственный сорт «Хейворд», произошедший от двух женских растений и одного мужского растения, полученного в результате однократной посадки семян. Впервые привитые растения были проданы в 1920-х годах, что позволило стандартизировать тип производимых фруктов. У сорта «Хейворд» большие овальные плоды с ярко-зеленой мякотью без твердой или древесной сердцевины.
Но это не единственный вид киви. Род Actinidia насчитывает около 60 видов. Все они многолетние, в основном лиственные, вьющиеся древесные лозы, произрастающие в Азии, но их плоды весьма разнообразны.Одни плодоносят поодиночке, другие — гроздьями. Плоды различаются по размеру, форме, опушению и цвету. Мякоть также может различаться по цвету, сочности, текстуре и вкусу, при этом некоторые фрукты в основном несъедобны, а другие считаются лучше, чем стандартный киви.

Разнообразие плодов актинидии , для сравнения — товарный киви A. deliciosa ‘Hayward’.

1 А.руфа 5 A. latifolia 9 А. аргута 13 A. guilinensis
2 A. melanandra (красный киви) 6 A. Indochinensis 10 A. fulvicoma 14 A. setosa
3 A. glaucophylla 7 A. chinensis ‘Hort16A’ 11 A. deliciosa «Hayward» 15 А.хризанта
4 A. chinensis 8 A. macrosperma 12 A. arguta var. пурпурная
(киви пурпурный)
16 A. eriantha
Фотография Ferguson, A.R. 1999. Новые плоды умеренного пояса: Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa . п. 342–347. В: Дж. Яник (ред.), Перспективы новых культур и новых видов использования. ASHS Press, Александрия, Вирджиния.В Интернете по адресу http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1999/v4-342.html

Красные, желтые и зеленые сорта киви. Фото: New Zealand Plant & Food Research.
В 1980-х годах в Новой Зеландии был создан новый коммерческий сорт с желтой мякотью путем скрещивания обычного A. delicios a с A. chinensis , который происходит из более теплых частей Китая. Этот сорт Vespri Gold с гладкой кожицей — с более сладким, более тропическим вкусом и более высоким содержанием витамина С, чем обычный сорт Hayward — был выпущен в 2000 году. A. arguta был коммерчески интродуцирован в Новой Зеландии, и могут быть выведены другие сорта.
Коммерческая виноградная лоза киви в Калифорнии.
Стандартный киви, который продается на вашем местном рынке, не является тропическим фруктом, как полагают многие потребители, но требует длительного вегетационного периода (более 200 дней) и не переносит зимние температуры ниже 10 ° F. Но это не значит, что здесь, в Висконсине, нельзя выращивать киви. Некоторые виды выносливых киви могут выдерживать низкие температуры до -40ºF, а некоторые дают даже более сладкие и ароматные фрукты, чем коммерческий киви.
Харди киви, A. arguta . Фото с https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Fichier:Weiki02.jpg
Два наиболее распространенных выносливых вида — это A. arguta и A. kolomikta . A. arguta (с общими названиями, включая Hardy Kiwi, Bower Vine, Dessert Kiwi, Cocktail Kiwi, Tara Vine, Yang Tao) производит гладкие и голые, красные и зеленые фрукты размером с виноград со сладким вкусом, похожим на коммерческий киви. . A. arguta имеет сильно растущую лозу высотой до 40 футов с густой темно-зеленой листвой.В своей родной азиатской среде обитания виноградные лозы обычно растут на деревьях, достигая высоты 100 футов. В состоянии полного покоя растения могут выдерживать -25 ° F (зона 4), но им все еще нужен длительный вегетационный период (около 150 дней без заморозков) и они должны акклиматизироваться к холоду. Резкие перепады температуры могут вызвать раскалывание ствола и последующее повреждение лозы. Молодые побеги, бутоны и цветы уязвимы для морозов и могут быть повреждены всего за 30 минут при 30 ° F. Тем не менее, растения можно выращивать в больших контейнерах, чтобы обеспечить подходящую температуру, но они нуждаются в определенном зимнем охлаждении. Существует много разновидностей A.arguta ; Вероятно, наиболее популярной является «Ананасная», которую обычно называют «Анна».
Листья киви-самца, A. kolomitka .
Сверхустойчивый киви, A. kolomikta , еще более морозоустойчив, переносит температуры до -35 или -40 ° F (зона 3), но гораздо менее жизнеспособен, чем A. arguta , вырастая только до 20 футов. . Он дает плоды, аналогичные A. arguta , но несколько меньшего размера. «Arctic Beauty» — это широко распространенный сорт.У мужских лоз на второй-третий год после посадки появляются красивые розовые, белые и зеленые пестрые листья.
Женский цветок A. deliciosa .
Цветки от белого до кремового цвета появляются в пазухах листьев поодиночке или небольшими группами в течение нескольких недель в конце весны. Все виды кажутся раздельнополыми (с мужскими и женскими частями на одном растении), но функционально однодомными (мужские и женские части на разных растениях). Цветы на мужских лозах производят жизнеспособную пыльцу, но не имеют полностью развитого рыльца и завязи, в то время как цветки женских лоз не содержат жизнеспособной пыльцы.Единственным исключением является самооплодотворяющийся сорт «Иссай», который, как правило, имеет мелкие плоды и относительно низкую силу роста лозы. Передача пыльцы от мужских цветков к женским очень важна для производства плодов, а завязывание плодов женских цветков зависит от адекватного опыления пчелами или другими опылителями. Одна мужская лоза может дать достаточно пыльцы для четырех женских особей. Женские цветки жизнеспособны и восприимчивы к мужской пыльце до 9 дней после раскрытия, тогда как пыльца мужских цветков жизнеспособна только в течение 3 дней после раскрытия.Домашние садоводы могут опылить вручную, сорвав только что раскрытый мужской цветок и потерев им жизнеспособный женский цветок в течение секунды или двух. Один мужской цветок можно использовать на пяти женских цветках, прежде чем его выбросить.
Выносливые киви созревают с конца лета до поздней осени, в зависимости от сорта и местных погодных условий. Когда плоды полностью созреют, они легко опадают или отрываются. Однако их обычно собирают на стадии зрелого созревания и дают созреть на лозе, как и для коммерческих сортов.Купленные в магазине киви готовы к употреблению, если они немного мягкие на ощупь. Чем плотнее мякоть, тем более терпким будет вкус. Чтобы ускорить процесс созревания, поместите фрукты в миску с фруктами, вырабатывающими этилен, такими как яблоки, груши или бананы.
Коммерческий сад киви и созревающие плоды.
Espaliered морозостойкая лоза киви.
Всем растениям киви требуется стена, забор, солидная решетка или другое постоянное место для роста (даже на деревьях), так как долгоживущие растения поднимаются, переплетаясь.Лозы лучше всего растут в солнечном месте с хорошо дренированной, немного кислой (pH 5-6,5) почвой. Лозы лучше всего растут и дают урожай в местах, защищенных от постоянных или порывистых ветров. Ветер только от 10 до 15 миль в час или может сломать развивающиеся побеги и снизить рост и урожайность виноградной лозы. Высокие живые изгороди используются в садах киви Новой Зеландии, чтобы уменьшить ущерб, наносимый ветром. Растения нуждаются в постоянной влажности, но не в сырой почве и являются тяжелыми питателями азота. Зимняя обрезка необходима для хорошего плодоношения.
У выносливых киви не так много вредителей или болезней, но олени будут бродить по листьям, а грызуны могут атаковать корни.Кошки могут повредить растения, так как они любят тереться о ствол с запахом кошачьей мяты — это может повредить новые побеги, появляющиеся весной на небольших растениях!
— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон

Коммерческое производство кивибери в Миннесоте

После первых экспериментов с фруктами в 19 веке, исследования кивиберри продолжились и в 20 веке. В 1902 году профессор Джозеф Л. Бадд из Университета штата Айова написал:

Actinidia arguta — Это необычно быстро растущая виноградная лоза из Японии с тропическим выражением листвы. Там, где она вынослива к востоку от [Великих] озер и на юге, она покроет забор, беседку или решетку быстрее, чем любая виноградная лоза, известная писателю. На западе, к северу от 42-й параллели [широта Эймса, штат Айова], он недостаточно вынослив для постоянного покрытия беседки или крыльца; но на менее важных позициях, если сильно сократить при травме, он вскоре восстанавливает то, что было утрачено, с добавленной красотой нового роста.

В 1905 году профессор Грин писал о виноградных лозах, растущих на Св.Ферма кампуса Пола:

Actinidia arguta — Высококачественное вьющееся растение из Японии. Листва большая, красивая, никогда не цвела на Университетской ферме, но прижилась и с каждым годом быстро растет. Мы не можем посоветовать посадку, так как есть более желанные лозы.

В 1905 году у профессора Грина не было доступа к генетическим ресурсам, более устойчивым к холоду. В кампусе Сент-Пола минимальная зимняя температура в течение двух предыдущих зим была -33 ° F и -26 ° F, и вполне вероятно, что японские растения, которые он выращивал в то время, погибли обратно в снежную полосу. В Миннесоте A. arguta обычно требует как минимум двух последовательных мягких зим для цветения, потому что температура в середине зимы ниже -25 ° F может вызвать повреждение сосудов для большинства разновидностей этого конкретного вида.

Исследования растений, спонсируемые Министерством сельского хозяйства США, в России и Китае в течение первых двух десятилетий 20-го века позволили получить более морозостойкий растительный материал в Северной Америке. После смерти профессора Грина в 1910 году на Миннесотской экспериментальной станции не проводились дальнейшие исследования кивиберри до середины 1980-х годов.

В Оттаве, Канада (зона выносливости USDA 3b), наиболее морозоустойчивый из видов киви, A. kolomikta , был посажен в 1897 году, и два года спустя было объявлено о его морозостойкости. В 1931 году в Morden Arboretum в Манитобе (зона выносливости USDA 3a) сообщалось, что A. kolomikta были достаточно выносливыми, чтобы пережить зимы на юге Манитобы. Три российских образца, полученные и посаженные в 1962 году, все еще выращивали в Мордене в 1970 году.

Hardy Kiwi — The Self-Reliance Catalog

Харди Киви ( Actinidia arguta и Actinidia kolomikta) — это многолетняя виноградная лоза, которая дает плоды размером с ягоду или виноград, похожие на киви по вкусу и внешнему виду.Сильная виноградная лоза может вырасти деревьями на высоту более 100 футов.

Его также называют арктическим киви, сибирским киви, маньчжурским киви, маньчжурским крыжовником, северным киви и молодым киви.

Часто более сладкие, чем киви, выносливые киви можно есть целиком, не очищая их от кожуры.

Более крупный киви сзади по сравнению с более выносливым киви меньшего размера спереди. Фотография: « Hiperpinguino

».

Где растет

Харди киви произрастает в Сибири, Японии, Корее и Северном Китае.Быстрорастущая плетистая лиана Actinidia arguta очень морозостойка (отсюда и название hardy kiwi ) и способна выдерживать медленные понижения температуры до -34 ° C (-30 ° F), хотя молодые побеги могут быть уязвимы к морозам весной. Actinidia kolomikta (также называемый маньчжурским крыжовником) — самый выносливый вид из рода Actinidia , по крайней мере, до температуры примерно -40 ° C (-40 ° F) зимой.

Примечание: Харди киви может задушить соседние деревья, если посадки будут оставлены.

Выращиваемая морозостойкая лоза киви на решетке. Фотография: « Sten Porse

»

Почему нам это нравится

Это киви для более холодного климата! Что в этом не нравится?

  • Киви из выносливого киви дает прекрасные сладкие фрукты диаметром 25 мм, которые можно есть свежими с виноградной лозы
  • Из плода можно также приготовить сок сам по себе или смешать с другими соками.
  • Из фруктов можно сделать пюре и высушить, чтобы получилась фруктовая «кожа»
  • В плодах содержится до 5 раз больше витамина С, чем в черной смородине
  • Говорят, что плоды могут храниться в условиях корневых погребов (чуть выше нуля и при влажности 95%) до девяти месяцев
  • Растение богато соком, его можно собирать и пить весной
  • Растение также обеспечивает густую сезонную тень с толстым покровом листьев весной, летом и осенью.
  • Выносливый киви занимает нишу, очень похожую на виноград, но менее подвержен болезням или вредителям (помимо японских жуков) в США.
  • Опять же, это киви, который может расти на морозе!

Где взять

Перед покупкой имейте в виду, поскольку A. arguta и A. kolomikta раздельнополы, для диких виноградных лоз и большинства культурных сортов требуется мужской опылитель. Вам понадобится одна мужская лоза для восьми женских лоз. Также остерегайтесь кошек.Они любят есть это растение!

Убедитесь, что вы покупаете A. arguta и A. kolomikta , а не A. chinensis , которые не переживут холодные зимы.

США

Stark Bro’s

Уиллис Орчард

Расти органическое

Европа

Трест исследований агролесоводства

Узнать больше

Растения будущего

Пермакультура умеренного климата


Извините, вы должны быть участником, чтобы получить доступ к этому контенту.

(это бесплатно!)

Март 2015: Hardy Kiwi Berry

Когда я впервые узнал, что вы можете расти
киви в Теннесси, мне было трудно в это поверить. Настоящие киви? Что ты можешь
есть? Ответ положительный. Actinidia arguta, или морозостойкая ягода киви,
восхитительный холодостойкий настоящий киви, который можно выращивать в условиях устойчивости растений USDA
зоны 4-8. Не путать с коричневым пушистым киви ( Actinidia delicosa ), эта сильная древесная лоза дает прекрасный
маленькие плоды киви с гладкой кожицей, размером с большую виноградину.Они пробуют
как очень сладкий киви с тонкой съедобной кожицей. Больше витамина С, чем
апельсины, они также обеспечивают здоровый набор других иммуностимулирующих
антиоксиданты, клетчатка и необходимые минералы.

Виноградная лоза произрастает в горных районах Северной Азии. В Китае
фрукты часто маринуют в рассоле. Коммерческое производство в США было
медленно развивается из-за относительно короткого срока хранения и затрат на рабочую силу
ручной уборки и ежегодной обрезки. Но для домашнего садовода, умеющего
обеспечить хорошо продуманное пространство, несущую конструкцию и регулярное обслуживание,
Ягода киви — это съедобная жемчужина.

Большинство A. arguta раздельнополые, которые
означает, что мужские и женские цветки выращиваются на отдельных растениях. Для фруктов
для производства вам понадобится как минимум один самец на каждые девять самок. Обычно рекомендуемое расстояние составляет 10 футов.
до 16 футов между растениями с максимальным расстоянием 30 футов между
пары-опылители.Гермафродитные разновидности, такие как «Issai», продаются как
самоопылителями, но они будут давать гораздо более надежный урожай, если посажен самец.
рядом, поблизости. Мужские растения менее выносливы, чем женские, и могут нуждаться в зиме.
защита, например, обертывание мешковиной, пока они не достигнут зрелости. русский
такие сорта, как «Анна», «Татьяна» и «Наташа», набирают популярность благодаря своим
выносливость и продуктивность.

Ягоды киви успешно выращивают в районах с зимними температурами, так как
При температуре -25 ° F могут возникнуть проблемы зимой даже в нашем более мягком климате. Как и у большинства плодовых растений, плодовые почки более восприимчивы к зиме.
травмы, чем листовые почки, поэтому вы можете потерять урожай через год, но не увидите
повреждение растения. Когда зимние температуры резко колеблются в
короткий период времени, даже если самая низкая достигнутая температура была значительно выше
стандартный прогноз зимостойкости, этот стресс может привести к повреждению и даже смерти
много плодовых культур, в том числе морозостойкий киви. Растения, за которыми хорошо ухаживают и которые
расположенные в идеальных местах для посадки, с большей вероятностью выдержат климатическое давление.

Для максимального плодоношения и общего здоровья растений, глубокие, плодородные,
хорошо дренированная почва с полным пребыванием на солнце. Для предотвращения позднего повреждения плодовых бутонов
весенние заморозки, место для посадки ищите с северной экспозицией. Это поможет
чтобы растение оставалось в состоянии покоя до тех пор, пока действительно не наступит теплая погода.
оставаться. Очень важно хорошо поливать их, особенно летом, но
убедитесь, что вода стекает свободно, так как они не потерпят мокрых ног.Поднятый
кровати и большие контейнеры (15 галлонов или больше) могут быть успешно использованы. Растениям может потребоваться 4-5 лет, чтобы
дают плоды, но когда они созревают, каждое растение может дать 60-100 плодов.
фунтов сладких, ароматных фруктов в год. Ягоды собирают в середине —
конец октября, когда большинство других плодовых культур давно исчезли.

Хотя я видел эти киви как большие кустарниковые изгороди,
способ собирать плоды — натренировать их на прочной решетчатой ​​системе или
другая прочная опора.Ожидайте обрезки несколько раз в течение года. Летом отрежьте лишние побеги, чтобы
увеличить пребывание на солнце и обрезать оставшиеся цветущие побеги примерно до пяти
листья за последним цветком. Производится поздняя зимняя обрезка для удаления прошлогодних
плодоносящие тростники и любая мертвая или больная древесина. Заброшенные или запущенные насаждения
может выйти из-под контроля и потребовать полной обрезки до земли. Новый
затем можно правильно тренировать рост.

Сорта Татьяна и «Мейдер» посажены осенью 2014 г.
беседка в Огороде в UT Gardens, Ноксвилл.Приходите и проверьте
их прогресс!

Холли С. Джонс управляет огородом
в UT Gardens, Ноксвилл. Сады Университета Теннесси, расположенные в
Ноксвилл, Кроссвилл и Джексон входят в состав Сельскохозяйственного института штата Калифорния.
Названный официальным ботаническим садом штата Теннесси,
миссия садов — способствовать признанию, обучению и бережному отношению к растениям.
через садовые экспозиции, образовательные программы и исследовательские испытания.Сады
открыты в течение всего сезона и бесплатны для публики, кроме обозначенного
особенные события. Для получения дополнительной информации см.

###

Контактное лицо:

Патрисия МакДэниелс, UTIA Marketing and Communications, 615-835-4570,

Киви

Actinidia spp.

Уникальные, привлекательные и декоративные виноградные лозы. Киви произрастают в Азии и на востоке России.Киви, легко выращиваемые и свободные от вредителей и болезней, дают обильный урожай вкусных и питательных фруктов. Помимо привычного пушистого коричневого киви, мы предлагаем другие виды киви, которые не так хорошо известны американским садоводам и потребителям. Всем видам киви необходимы мужские и женские растения для перекрестного опыления и производства фруктов.

Харди Киви

Очень сладкий и ароматный, этот уникальный вид киви подобен конфете на виноградной лозе.Хотя эти киви меньше, чем пушистый киви, вы можете есть эти нечеткие киви, такие как виноград, нежную кожицу и все такое. Выносливое до минус 25 ° F или ниже и свободное от вредителей и болезней, одно женское растение может дать 100 фунтов. или больше фруктов!

Андрей ™

Актинидия аргута

Очень выносливый кобель из Владивостока, Россия. Андрей ™ вынослив до минус 35 ° F.и хорошо подходит для опыления Наташи ™ и Татьяны ™. Андрей ™ вынослив до минус 35 ° F. или ниже.
8411

Анна

Актинидия аргута

Очень популярен как среди домашних садоводов, так и среди производителей. Анна очень продуктивна и отличается крупными, красивыми, очень сладкими и ароматными плодами.
8420

Харди Красный

Актинидия пурпурная

Этот уникальный вид Hardy Kiwi дает хорошие урожаи ярких клюквенно-красных фруктов с красной мякотью.Эти восхитительные киви, очень популярные во вкусовых тестах, ценятся за их сладко-терпкий вкус.
8500

Иссай

Актинидия аргута

Этот уникальный японский сорт ценится за высокие урожаи крупных, сладких и ароматных фруктов. Менее сильнорослый, чем другие сорта Hardy Kiwi, Issai можно выращивать на заборе или стене, и часто он начинает плодоносить через год после посадки.Иссай вынослив до минус 10 ° F.
8435

Ken’s Red

Актинидия пурпурная x меланандра

Выведен новозеландским садоводом Кеном Ноббсом, Ken’s Red дает хорошие урожаи очень крупных, сладких и вкусных фруктов с красновато-пурпурной кожурой и мякотью.
8510

Кобель Харди Киви

Актинидия аргута

Покрытый ароматными яркими белыми цветами в мае, этот привлекательный, энергичный и простой в выращивании сорт может опылить до 8 женских растений.Мужские растения не плодоносят.
8460

Штат Мичиган

Актинидия аргута

Этот ценный, очень урожайный сорт ценится за исключительно крупные плоды и восхитительный вкус. Зеленые плоды штата Мичиган могут весить до 1 унции.
8471

Харди Киви — Сад.org

Нан Стерман

Вы уже пробовали эти замечательные миниатюрные киви? Такие же вкусные, как и более крупные, более знакомые пушистые киви, выносливые киви намного легче выращивать и есть (с кожурой и всем остальным). И почти каждый домашний садовник в Северной Америке может вырастить их.

Hardy kiwi — это общий термин для обозначения типов киви ( Actinidia ), которые в состоянии покоя могут выдерживать низкие температуры до -40oF (зона выносливости USDA 3). У этих красивых, энергичных уроженцев России, Китая, Японии и Кореи темно-зеленые листья и длинные плетистые лозы, которые могут вырасти до 20 футов за сезон.В дикой природе они могут забираться на верхушки деревьев на 50 футов и более.

Плоды несколько крупнее и округлее винограда, с более непрозрачной зеленой кожицей, свисают длинными тяжелыми гроздьями. Как и пушистый киви, у них мягкая мякоть с маленькими черными хрустящими семенами. На вкус они слаще пушистых киви и не требуют очистки. Выносливые киви не распространены на рынках, потому что они не очень хорошо продаются. Но вы могли заметить, что они продаются на специализированных рынках как «детские киви».

Где выращивают выносливые киви?

Короткий ответ: почти везде.Поскольку морозостойкие киви устойчивы к холоду, но для завязывания плодов не требуется много зимнего холода, большинство из них имеет широкий диапазон выращивания — от Флориды до Массачусетса и от Сан-Диего до Ванкувера — везде, где температура остается выше -25 ° F (зона 4). В более холодных частях этого ареала растения нуждаются в защите во время случайных ложных весен, когда короткий теплый период заставляет листья и побеги прорастать, а затем они возвращаются обратно при наступлении резкого похолодания. Когда это произойдет, урожай этого года будет в значительной степени уничтожен.

Если вы живете там, где зимние температуры опускаются ниже -25oF (зона 3 и более холодные части зоны 4), у вас есть два варианта.Вы можете вырастить самый выносливый из киви ( A. kolomikta ) «Arctic Beauty» или вырастить любой из более выносливых видов в 15-галлонных горшках в теплице. Растения, выращенные в теплице, должны плодоносить до тех пор, пока в период покоя они получают как минимум 100 часов ниже 45 ° F. Зимостойкие киви требуют значительного количества воды в течение вегетационного периода, поэтому они могут не подходить для регионов, подверженных засухе.

Как вырастить выносливые киви

Если вы предпочитаете сажать киви с голыми корнями, покупайте и сажайте выносливые киви зимой или ранней весной, когда вы собираетесь выращивать любые другие фрукты с голыми корнями.В холодно-зимних регионах сажайте после того, как миновали все шансы заморозков, с весны до середины лета. В регионах с продолжительным вегетационным периодом сажайте выносливые киви в любое время, но избегайте самых жарких летних периодов, когда пересаживание вызывает сильный стресс.

Харди киви должен иметь прочную вертикальную опору. В родных лесах эти тяжелые лозы лазают по деревьям. В домашнем саду им требуется прочная конструкция, такая как верхний дворик или решетка с опорами 4 на 4.

Киви раздельнополы, то есть вам нужно выращивать мужские и женские растения, чтобы женские растения дали плоды.Один самец опылит не менее восьми самок. Космические растения на расстоянии около 12 футов друг от друга. Если пространство ограничено, поместите и мужское, и женское растение в одну посадочную ямку или вырастите ( A. arguta ) «Issai», единственный самооплодотворяющий сорт.

Для A. arguta , A. cordifolia и A. purpurea выберите место с хорошим дренажом и как минимум полдня солнечного света. A. kolomikta ‘Arctic Beauty’ требует как минимум полдня в тени.

Харди киви нуждаются в плодородной почве.Обычно достаточно около 10 фунтов компоста или навоза на растение как ранней, так и поздней весной. Однако, если кажется, что рост замедляется или если листья бледные, добавьте фунт соевого или хлопкового шрота на растение в конце весны или в начале лета.

У фермеров разные схемы внесения удобрений. Роджер Мейер, коммерческий производитель из южной Калифорнии, применяет половину годовой нормы удобрений своих растений в конце зимы, а остальную часть — ежемесячно в течение июля. Майкл МакКонки, который выращивает и продает выносливые киви в своем питомнике в Вирджинии, удобряет их дважды в год.Он применяет треть годового надела каждого растения до начала весеннего роста, а остальную часть — после завязывания плодов.

Обрезка. Харди киви — долгожители. Тщательная и строгая обрезка необходима для создания сильных и продуктивных растений. В своих родных лесах эти растения вкладывают большую часть своей энергии в лазание, чтобы достичь солнечного света на верхушках деревьев. Однако в вашем саду вы хотите, чтобы они направили эту энергию на плодоношение. Подрезать нужно часто, раз в несколько недель в течение вегетационного периода.Как заметил один производитель: «Киви нельзя перерезать».

Ваша цель — создать растение в форме зонтика. В первый год ограничьте каждое растение одним вертикальным побегом и направьте его на верхушку опоры. Этот побег станет стволом растения. Проведите или привяжите его к опоре.

В первый сезон покоя обрежьте каждую лозу до верха опоры.

Во второй вегетационный период выберите две сильные боковые ветви около вершины решетки и проведите их горизонтально вдоль опоры.Во второй сезон покоя обрежьте боковые ветви до 1–2 футов в длину (от 12 до 18 почек на каждой). Из этих боковых веток вырастут новые ветви, которые станут плодоносящей древесиной в следующем году.

Начиная с третьего года, обрезайте женские особи киви в период покоя так, чтобы плодоносящие ветви находились на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга вдоль основных ветвей. Вырежьте мертвое или слабое дерево и все спутанные ветви. Обрежьте ветви, которые достигают земли или находятся так близко, что их плодовые грозди могут достигать земли.

В более прохладных районах летом сильно обрезайте самцов. После этого подрезайте так часто, как это необходимо, чтобы держать их в порядке и не допустить, чтобы они обгоняли женские лозы. Ограничьте обрезку весной и осенью в жарком климате, потому что голые ветки подвержены солнечным ожогам. При каждой обрезке не забудьте оставить немного древесины прошлого года, чтобы растения цвели и производили пыльцу.

Виноградные лозы имеют тенденцию кровоточить, если их обрезать слишком поздно в период покоя, так же как и при спячке в разгар зимы.

Урожай

Самым выносливым киви требуется около трех лет, чтобы плодоносить, хотя «Arctic Beauty» и «Issai» часто плодоносят в первый год после посадки. В зависимости от вашего региона, большинство фруктов «Arctic Beauty» созревают с начала до середины августа, а плоды остальных — с конца августа до середины октября. Фрукты собираются спелыми, а затем дают им размягчиться, например, авокадо и пушистые киви.

Начиная с конца августа, соберите несколько фруктов и дайте им созреть на подоконнике или в бумажном пакете.Попробуйте их, когда мякоть станет мягкой, а семена станут черными. Если они не созреют, подождите несколько недель, а затем попробуйте еще несколько фруктов. Когда вы заметите, что первые плоды на лозе размягчаются, соберите все плоды. Храните спелые фрукты в герметичных пластиковых контейнерах или герметичных пакетах в холодильнике. Выньте по несколько штук, чтобы они созрели. В конце концов, все плоды на лозе станут мягкими, но если вы подождете так долго, у вас будет потрясающий урожай фруктов, которого хватит лишь на короткое время. Независимо от того, когда вы начинаете собирать урожай, обязательно соберите все плоды до первых заморозков.

В России из морозостойких киви делают варенье, но они также очень вкусные, просто разрезанные пополам и сбрызнутые свежими сливками.

Харди киви для домашних садоводов

Actinidia arguta — Зоны с 5 по 10. Зрелые растения дают до 100 фунтов плодов за сезон. Без вредителей и болезней.

«Анна» — зоны с 5 по 10. В России этот сорт называют «Ананасная», что означает «ананасовый». Он энергичный, продуктивный и перспективный с коммерческой точки зрения.Очень декоративен с красными стеблями листьев. Один из самых вкусных («вызывающих привыкание») и самых сладких из выносливых киви.

‘Dumbarton Oaks’ — Зоны с 5 по 8. Превосходный вкус и раннее созревание.

«Иссай» — зоны с 6 по 10. Только самооплодотворяющийся сорт (мужские опылители не нужны). Плодоносит первый год после посадки. Зеленые плоды среднего размера. Восприимчивы к паутинным клещам в жарком и сухом климате.

A. cordifolia — Зоны с 5 по 10. Возможно, самый сладкий из всех и первый созревший.На Тихоокеанском Северо-Западе он был менее успешным.

A. kolomikta «Arctic Beauty» — Зоны с 3 по 8. Лучше всего подходят для использования в регионах с коротким сезоном и холодной зимой. По сравнению с A. arguta, растения меньше и нежнее; плоды мельче и раньше созревают. Плодоносит первый год после посадки. Растение там, где оно получает частичную или полную тень. Листья мужских растений начинают сезон темно-зелеными, затем раскрашиваются белыми и розовыми вкраплениями.

A. purpurea ‘Hardy Red’ — зоны с 5 по 10.Сильнорослая виноградная лоза; продолговатые красные плоды сладкие с небольшой кислинкой.

Нэн Стерман — садовник и писатель, живущая в Оливенхайне, Калифорния.

Ягоды киви

Эта новая культура Тихоокеанского Северо-Запада растет

ИСТОРИЯ И ФОТО ДЖЕННИФЕРА КРЕЙНА

Двадцать пять лет назад некоторые из выносливых лоз киви, которые Майкл Долан выращивает в питомнике Бернт-Ридж и фруктовых садах, потеряли свои метки.Не имея возможности продать уже неопознанный товар, он бросил растения под стойкой из болиголова. Лозы Actinidia arguta в конечном итоге укоренились в своих пластиковых горшках и выжили, взбираясь на них, как и в своих родных лесах Сибири, Кореи, северо-востока Китая и Японии. Теперь растения почти достигли высоты 90-футовых деревьев, их пожелтевшие листья поднимаются по хвойным деревьям, как паутина.

Ежегодно Бернт-Ридж, предприятие Долана по выращиванию фруктов и орехов, расположенное к востоку от Чехалиса, собирает тысячи фунтов выносливых киви с 200 культивируемых лоз, выращиваемых на решетках, а не в пологе леса.Деревянные и проволочные распорки стонут под тяжестью бесцветных плодов размером с виноградину.

Думайте о выносливом киви как о дистиллированной версии нечеткого разнообразия супермаркетов: меньшего размера, более сладкого, более ароматного и заключенного в гладкую съедобную кожицу. Фрукты все еще настолько новы для потребителей, что рынок еще не определился с названием. Они продаются как молодые киви в Орегоне, виноград киви в Британской Колумбии и как ягоды киви во многих кооперативах Вашингтона, на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах.«Ягода» является ботанически точным: каждый плод выходит из единственной завязи и удерживает свои семена внутри массы мякоти.

История ягод киви в США началась в 1877 году, когда один исследователь представил японскую разновидность этого растения. Вскоре в приусадебных садах и дендрариях стали появляться и другие виды из Азии и России. Садовники и садоводы того времени, пораженные любым растением, которое могло покрыть стену, хвалили виноградные лозы за их энергичный, извилистый рост и обильную листву. Прошло столетие, прежде чем оценили потенциал плода.

В течение целого поколения потребители в Соединенных Штатах были знакомы с коричневыми пушистыми киви из Новой Зеландии. Из-за привычки бакалейщика хранить их рядом с корзинами с манго, папайей и авокадо, мы склонны ассоциировать их с тропиками. Но растения рода Actinidia не растут вблизи экватора; пушистые киви родом из южного Китая и лучше всего растут в зонах с умеренным климатом. Италия лидирует в мире по производству киви, за ней следуют Новая Зеландия, Чили и Греция.В Соединенных Штатах большинство пушистых киви выращивают в северной и центральной Калифорнии.

Как следует из названия, выносливые лозы киви могут выдерживать даже более прохладные условия, вплоть до минус 25 градусов. По словам Джима Гилберта, совладельца питомника One Green World в Портленде, это делает их подходящими для нашей географии. Ягоды киви процветают на Тихоокеанском Северо-Западе, с хорошими урожаями и без хищников или болезней. Около 140 акров выносливых виноградных лоз киви сейчас высажены в западном Орегоне, крупнейшем отечественном производителе ягод киви.

Гилберт помог начать коммерческое производство фруктов в этом регионе. Он впервые попробовал «Ананасная», излюбленный коммерческий сорт, в середине 1980-х годов в исследовательском центре North Willamette в Авроре, штат Орегон. Заинтригованные новизной плода, он и его партнерша, Лоррейн Гарднер, собрали черенки с востока России, места происхождения выносливого киви, где дикие лозы растут на верхушках деревьев в местных лиственных лесах. Они также собрали образцы из ботанического сада в Украине.Когда растения наконец созрели, Гилберт с удивлением обнаружил, что плоды уступают тем, что он впервые попробовал в своем родном штате.

Майкл Долан, вероятно, был первым, кто начал коммерчески выращивать ягоды киви в Вашингтоне, в питомнике Burnt Ridge. Свои первые виноградные лозы он приобрел в начале 1980-х годов у одного из членов организации North American Fruit Explorers, который привез свои черенки из России. Позже Долан купил виноград «Ананасная» (название означает «ананасовый») в центре «Аврора» для выращивания в качестве культуры.

Хотя он по-прежнему каждую неделю объясняет покупателям фермерского рынка Олимпии фрукты, Долан говорит, что осведомленность общественности и спрос растут: «Мы могли бы продавать в двадцать раз больше, чем то, что выращиваем». [/ Twocolumns]

[две колонки] Dr. Бернадин Стрик, руководитель исследования ягодных культур на участке Аврора, отмечает иронию в успехе урожая: большое количество выносливых киви, выращиваемых в этом регионе, экспортируется в Азию, где этот фрукт является местным (летописи окаменелостей указывают на то, что вид актинидии ). когда-то был уроженцем этого континента, прежде чем стать жертвой серии ледниковых периодов.)

Деннис Шульц из Greenwater Farm в Порт-Таунсенд начал выращивать выносливые киви после посещения семинара производителей штата Орегон в 1996 году. Шульц говорит, что его лучший урожай дал около 10 000 фунтов фруктов, урожай, который он ожидает превзойти в этом сезоне. В таком случае ему потребуется больше точек продаж.

«В начале сентября люди начинают спрашивать:« А где киви из Порт Таунсенд? », — говорит Шульц. «К концу сентября все ягоды закончились, и мы приходим на рынок с новыми свежими фруктами, и люди жаждут их.«Свежие ягоды киви начинают сокращаться к концу октября.

Поскольку ягоды киви не нужно чистить, их лучше всего есть сразу, например чернику или виноград. Бег немного слаще, чем пушистые киви, и прибытие, когда родители снова собирают школьные обеды, — естественный выбор для детей. В них также примерно вдвое больше витамина С, чем в апельсине, а содержание калия в них такое же, как в бананах.

Хотя их легко засунуть в рот, их изобилие, особенно для домашних гроверов, может потребовать некоторого творчества на кухне.Уилл Тейлор, шеф-повар кафе Water Street в Олимпии, говорит, что нежная терпкость ягод киви плохо переносится при нагревании, поэтому он предпочитает их в сыром виде в сочетании с помидорами, дынями или острой зеленью.

«Как только вы начинаете путать и возиться с этим, я думаю, вы теряете много вкуса… вы теряете много текстуры», — говорит он.

Тем не менее, он любит их в гаспачо и предлагает поэкспериментировать с ягодами киви в летних коктейлях с травами, смешав фрукты с джином или водкой и добавив тимьян, розмарин или лавровый лист.Деннис Шульц говорит, что он раздавил их, чтобы сделать хорошее вино, хотя сложность отделения нежной мякоти фруктов от сока не позволила ему сделать это в промышленных масштабах.

Бум урожая в этом году поможет сделать фрукты более заметными и, возможно, вдохновит потребителей на изготовление сальсы, консервов или собственных партий вина из ягод киви. Майкл Долан говорит, что пройдут годы, прежде чем фрукты войдут в лексикон продуктовой публики, но он думает, что день настанет.

«Вероятно, потребуется еще одно поколение, прежде чем будет достаточно гроверов», — говорит он.«Вещи входят и выходят из моды. Так и с большим количеством урожая. Это просто требует времени ». [/ Twocolumns]
Найдите ягоды киви Greenwater Farm на фермерских рынках в U-District , Западный Сиэтл, Баллард, Магнолия, Лейк-Сити, Колумбия-Сити и в кооперативе Порт-Таунсенд .

По поводу посадки растений обращайтесь в Burnt Ridge Nursery and Orchards, которые регулярно продаются на весенней распродаже растений в Сиэтле. Ягоды киви можно найти на фермерском рынке Олимпии, а также по всему региону на специализированных рынках и в продуктовых магазинах.burntridgenursery.com.

Дженнифер Крейн, писатель-фрилансер из Олимпии, хотела бы, чтобы сезон ягод киви продлился на пару недель. Узнайте больше о ее работе на jennifercrain.com.

Выращивание ягод киви

Чтобы насладиться ягодами киви, выращенными в домашних условиях, необязательно быть садовником. Всего одна высокопродуктивная виноградная лоза может дать вам (и нескольким вашим соседям) множество позднеспелых фруктов для перекусов и экспериментов на кухне.

Для выращивания: Сажайте ягоды киви на двух-трех футах хорошо дренированной почвы.Виноградная лоза хорошо растет на любой садовой почве на солнце, в полутени или в тени, в зависимости от сорта. Сажайте в местах, где раньше не было клубники, ежевики, пасленовых или дубов. Ветер может привести к трению фруктов друг о друга и образованию мозолей, поэтому сажайте их в защищенном месте. Молодым лозам нужны влажные корни, но они чувствительны к стоячей воде. Мульчируйте, чтобы удерживать влагу и препятствовать появлению сорняков.

Для опыления: Актинидия лозы двудомные, требующие двух растений, женского производителя и мужского опылителя.Один самец может опылить до восьми самок. Существует несколько самооплодотворяющих сортов, хотя они дают больше плодов с опылителем.

Для фиксации и дрессировки: Лозы киви требуют прочной опоры. Для сильнорослых сортов сделайте три Т-образные рамы, расположенные на расстоянии десяти футов друг от друга. Сажайте мужские лозы в пределах 50 футов от женских. Вы также можете тренировать киви на внешних ветвях теневыносливого дерева, такого как болиголов или кедр (они задушат пихту). Самцы могут лазить по дереву без обрезки. Обрезайте женские лозы, чтобы они оставались на нижних ветвях.Менее сильнорослые сорта можно выращивать вдоль прочного забора.

Для поддержания: Обрезайте укоренившиеся лозы поздней зимой или ранней весной, когда они находятся в состоянии покоя. Верните прошлогодние плодоносящие стебли к 10–12 бутонам. Каждые несколько лет подрезайте слабые, перекрученные и сломанные стебли. Если лозы решетчатые, летом сильно обрезайте мужские лозы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.