Разное

Пшенная каша калории: Пшенная каша рассыпчатая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

alexxlab 14.06.2021 no Comments

Содержание

Калорийность пшенной каши на воде и на молоке

В меню здорового питания крупы занимают одно из центральных мест, и пшенка входит в пятерку рекомендующихся к наиболее частому употреблению. В отличие от риса и гречки ее подают с сухофруктами или морской капустой, а также с тыквой и грецкими орехами. Пшенка не мешается с грибами, мясом и рыбой. Богатая кремнием, железом и магнием, а также фтором и медью, она незаменима для регулировки деятельности сердечно-сосудистой системы, при анемии и пониженном давлении и при болезнях желудочно-кишечного тракта. Хотя здесь стоит сделать одну оговорку: при гастрите с повышенной кислотностью пшенную кашу из меню необходимо исключить. Этой крупе даже приписывают свойство выводить из организма антибиотики и соли тяжелых металлов, про шлаки и токсины вообще можно не упоминать. И, что очень важно для тех, кто следит за своей фигурой: пшенка не дает жиру осесть в неположенных местах.

В итоге, радеющим за стройность становится интересно, сколько в пшенной каше калорий, и в каких сочетаниях ее лучше всего употреблять с целью снижения веса.

Сколько калорий в пшенной каше

Самый простой вариант – сваренная на воде без добавления соли и сахара пшенная каша. Калорийность такого блюда составляет всего 90 кКал на 100 г, из которых 78% занимают «быстрые» углеводы, не перерабатывающиеся в лишний жир, 14% отдано белкам, и лишь 7% — жирам. При такой энергетической ценности сложно не назвать пшенку полезной для желающих похудеть. Из-за наличия в ней растительных жиров, способствующих усвоению витамина Д и каротина, эта крупа – идеальный союзник для моркови и тыквы.

Что касается калорийности пшенной каши на молоке, она будет возрастать и убывать в зависимости от жирности молока. Но обычно это значение держится в пределах 107-120 кКал на 100 г готового продукта. При наличии каких-либо добавок, конечно же, калорийность пшенной каши возрастет, но здесь есть несколько важных моментов, которые помогут даже при высоком показателе калорийности обеспечить максимальную безвредность блюда.

Пшенная каша в похудении

Итак, теперь, когда удалось выяснить, сколько в пшенной каше калорий в зависимости от ее основы, будет полезно узнать, как ее сварить, сохранив пользу и увеличив положительное влияние на фигуру и организм в целом. Нет разницы, будет ли готовиться блюдо в духовке, в мультиварке или просто в кастрюле на плите: калорийность пшенной каши останется неизменна. А вот различные сочетания могут не только повлиять на энергетическую ценность, но и послужить дополнительным катализатором к похудению.

Один из самых лучших «дуэтов» в данной области, бесспорно, пшено и тыква. Это воистину ударный тандем, поскольку первая препятствует отложению жиров, а вторая улучшает обменные процессы в организме – ее даже прописывают при ожирении и сахарном диабете. Естественно, желающим сбросить лишний вес надолго нельзя проходить мимо и стоит включить в свой рацион такое блюдо хотя бы раз в две недели. Что становится приятным бонусом, так это калорийность пшенной каши с тыквой на воде: какие-то 70 кКал на 100 г. И вкуснее всего она получается в духовке, в горшочке с толстыми стенками: так все полезные свойства обоих продуктов будут максимально сохранены.

Сладкоежкам можно изредка побаловать себя, соединив пшено, творог, изюм и мед. Правда, с целью снижения количества калорий в пшенной каше с такими добавками творог лучше взять обезжиренный. Тогда общий «вес» блюда окажется в пределах 180 кКал. А если варится такая пшенная каша на молоке, калорийность ее составит 220 кКал, но можно понизить этот показатель, выбрав молоко с минимальным процентом жирности. Если же убрать творог и убавить количество изюма, показатель калорий пшенной каши станет совсем смехотворным, учитывая ее сладость: лишь 91 кКал. При том, что это рассчитано уже для варианта, приготовленного на молоке.

Кроме низкокалорийных рецептов этого блюда существуют еще разгрузочные дни на пшенке, которые, правда, не следует вводить в привычку. Устраивать такой день чаще раза в неделю чревато негативными последствиями для организма. Но если требуется срочно сбросить килограмм, то необходимо 100 г пшена сварить на воде без соли и распределить это на четыре основных приема пищи. При желании пшенную кашу можно дополнить не подверженными никакому способу приготовления овощами. А также в меню необходимо включить минимум полтора литра зеленого чая.

Еще существуют различные вариации диеты на пшенке, рассчитанной на неделю. Самая жесткая подразумевает под собой тот же разгрузочный день, только его повторяют семь раз. Но для того, чтобы устроить подобное своему организму, нужно иметь твердую уверенность в отсутствии серьезных проблем с желудочно-кишечным трактом. Поэтому, если уж очень сильно хочется срочно похудеть, лучше отдать предпочтение более щадящим вариантам. Например, к пшенной каше и травяным чаям добавить в завтрак пару яичных белков, в обед тушеные овощи, а вечером несладкий фрукт – киви, яблоко или цитрусовый.

Напоследок, пара советов всем, кто хочет не только снизить объем калорий в пшенной каше, но и приготовить наиболее правильно с точки зрения пользы для организма это блюдо. Пшено необходимо выбирать как можно более чистое, без темных пятен и мусора. Чем ярче его цвет, тем лучше. Промывается крупа так же, как и рис – до максимально прозрачной воды, на 3-5 раз. В финале стоит обдать ее кипятком для пущей уверенности.

пшенная каша на воде — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff. foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Каша пшенная, калорийность | Здоровое питание

Янв-15-2013 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:

Сколько калорий в пшенной каше, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своей фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Каша пшенная вмещает незаменимые аминокислоты, которые представляют собой сырье для построения новых клеток кожи и мышц. В ее составе имеются сложные углеводы, помогающие удалить из организма шлаки и вредные токсины; полезные растительные жиры, без которых невозможно усваивание провитамина А (каротина) и витамина D. Из витаминов следует отметить — А, РР, В6, В5, В1 (он же — тиамин), В2, Е, бета-каротин, фолиевую кислоту (витамин В9). Больше 60% ее массы приходится на углеводы, 3-4% — на жиры, 11% — на белки. Кроме того, она содержит большое количество клетчатки и ряд минеральных веществ – железо, фтор, фосфор, кремний и так далее.

Пшено помогает очистить организм от антибиотиков, от токсинов и шлаков, связывает ионы тяжелых металлов. Благодаря этому людям, проживающим в местности с неблагоприятной экологией, непременно следует употреблять эту крупу. Каши из пшена полезны для тех, кто страдает атеросклерозом, диабетом, болезнями печени и поджелудочной, нервными и сердечно-сосудистыми недугами.

Она очень хороша для тех, кто подвержен болезням сердца — пшено имеется большое количество калия, необходимого для нормальной сердечной работы. Кремний и фтор, которыми она богата, придают прочность зубам, костной ткани, ногтям и волосам. Медь необходима для эластичности мышц. Кроме этого, она отличается общеукрепляющим, согревающим и бодрящим действием, благодаря чему ее можно смело рекомендовать, как часть питания детей и людей, восстанавливающихся после болезни.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность пшенной каши, на 100 грамм, составляет:

90 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 3,0

Жиры – 0,7

Углеводы – 17,0

Естественно столько калорий в каше будет, если она приготовлена на воде. А какая калорийность этого блюда, приготовленного разными способами?

А вот такая:

Таблица калорийности пшенной каши, на 100 грамм продукта:

Пшенная каша:	Калории, в ккал
на воде вязкая	90,0
на воде рассыпчатая	135,0
на молоке	115,5
на молоке с сахаром	123,5
в мультиварке	130,0

А ее пищевая ценность, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности пшенной каши (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Пшенная каша:	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
на воде вязкая	3,0	0,7	17,0
на воде рассыпчатая	4,7	1,1	26,1
на молоке	3,4	5,2	14,2
на молоке с сахаром	4,4	2,5	21,2
в мультиварке	3,3	4,3	19,7

Можно ли в домашних условиях приготовить такое блюдо? Конечно можно! Вот один из рецептов:

Рецепт:

Пшено — 1 стакан
Вода — 2 стакана
Молоко — 2 стакана
Сливочное масло — 2 столовых ложки

Крупу перебирают, промывают в кипятке, пока вода после промывки не будет чистой. Пшено заливают горячей водой, ставят на огонь, кладут соль, снимают пену, быстро выпаривают всю воду, чтобы пшено не успело развариться. Затем в кастрюлю доливают горячее молоко и варят кашу далее — на умеренном и затем на слабом огне, пока она полностью не загустеет. Когда она будет готова, ее заправляют маслом и перемешивают.

Каша пшенная для похудения:

Пшено для похудения активно употребляют люди, страдающие лишним весом. Эта крупа взята за основу при разработке многих диет и включена в программы по правильному питанию. Хотя все давно привыкли, что диеты с использованием дорогих и экзотических продуктов считаются самыми эффективными, это не так. Не секрет, что многие диеты имеют противопоказания и могут нанести вред человеку. Диета на пшенной каше подойдет тем, кто хочет не просто похудеть, но и сделать это без вреда организму. К тому же такая диета является малозатратной, так как пшенка стоит недорого.

Употребление этого блюда в целях похудения не несет вреда и дает организму все необходимые элементы для полноценного функционирования.

Пшено имеет низкую калорийность, но при этом блюда из него очень сытные. Как употреблять пшено для похудения? Эта программа рассчитана на неделю, придерживаясь ее можно потерять примерно 3-4 кг. Конечно это не очень много, но стоит помнить, что стремительная потеря веса в короткие сроки может нанести вред здоровью, а лишние килограммы вернутся быстро.

Перечень блюд пшенной диеты:

На завтрак готовится пшенная каша на воде. Можно использовать молоко, но калорийность такого блюда будет выше. Вместе с ней можно съесть йогурт.
На обед пшенка, тарелка щей без мяса и овощной салат.
При соблюдении диеты приемов пищи должно быть минимум четыре. Поэтому на полдник можно съесть апельсин, яблоко или любой другой фрукт.
Вечером снова порция пшенки с кефиром, ряженкой или йогуртом.

Такая диета не является очень жесткой, а направлена скорее на привыкание к правильному питанию. Но стоит помнить, что это блюдо можно есть не более трех порций за день.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Пшенная каша — калорийность, полезные свойства и вред

продукт	калорийность	белки	жиры	углеводы
пшенная каша на воде	90 ккал	3 г	0,7 г	17 г
пшенная каша на молоке	120 ккал	3,9 г	3,5 г	10,5 г
пшенная каша на молоке с тыквой и сахаром	158 ккал	4,2 г	8 г	18,5 г
пшенная каша на воде с тыквой	50,6 ккал	1,8 г	0,5 г	10,6 г

Рассыпчатую и пышную пшенную кашу готовят из пшена, которое также называют просом. Пшено имеет ярко-желтый цвет.

Состав пшенной каши

В пшенной каше содержатся незаменимые аминокислоты, которые являются строительным материалом для мышц и клеток нашего организма, полезные растительные жиры, без которых в организме не может усваиваться витамин D и каротин, а также сложные углеводы, выводящие из организма токсические вещества и шлаки. По содержанию аминокислот пшенная каша уступает только овсянке и гречке. Кроме того, в ней содержится огромное количество клетчатки.

Из микро- и макроэлементов в пшенной каше присутствуют фосфор, кремний, железо, фтор, магний, марганец и медь. Из витаминов – Е, РР, А, тиамин (В1), В5, В6, В2, фолиевая кислота и бета-каротин.

Полезные свойства и вред пшенной каши

Пшенная каша рекомендована тем, кто имеет проблемы со здоровьем – диабет, атеросклероз, болезни печени, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой и нервной систем. Она способна выводить из организма токсические вещества, тяжелые металлы, шлаки и антибиотики, поэтому рекомендована всем, кто живет в районах с неблагоприятной экологией.

Особенно пшенная каша полезна тем людям, которые страдают от заболеваний сердца: благодаря высокому содержанию калия, пшено способно восстанавливать работу сердца. Медь придает эластичность костям и мышцам, а фтор и кремний укрепляют волосы, ногти, кости и зубы. Также пшенная каша имеет общеукрепляющее, бодрящее и согревающее действия, поэтому незаменима для ослабленных людей и детей.

У пшенной каши есть противопоказания к употреблению. Она не рекомендована людям со склонностью к запорам и пониженной кислотностью желудка, болезнями щитовидной железы. При частых запорах употреблять пшенную кашу можно не чаще одного раза в неделю, добавляя в нее кисломолочные продукты и овощи.

Рецепт пшенной каши на молоке

Ингредиенты:

один стакан пшена;

два стакана воды;

два стакана молока;

сливочное масло по вкусу.

Переберите и промойте пшено в горячей воде до тех пор, пока вода не будет оставаться чистой. Возьмите кастрюлю, засыпьте в нее промытое пшено, залейте горячей водой и поставьте на огонь. После закипания воды снимите пену, посолите и быстро выпарите воду, чтобы пшено не разварилось. Долейте горячего молока и варите на небольшом огне до загустения. Заправьте кашу маслом, перемешайте и наслаждайтесь ее вкусом.

Польза и калорийность пшенной каши. Сколько калорий в пшенной каше

Пшено — это семена такого злака, как просо. Это легкоусвояемый пищевой продукт, который полезен не только для растущего детского организма, но и для взрослых тоже. Впервые данная растительная культура была освоена жителями Древнего Китая. Позже, благодаря азиатским кочевникам она распространилась по всему миру.

На сегодняшний день по миру культивируют множество различных видов проса. И в зависимости от технологии обработки зерен выделяют три основных вида пшена, используемых при приготовлении блюд различных кухонь мира. Это шлифованное пшено, дробленая крупа либо пшено-дранец.

Калорийность пшена

Калорийность сырого шлифованного пшена составляет 342 калории. Но, при его приготовлении энергетическая ценность готового блюда существенно снижается. И средняя калорийность готовой каши без масла, а с добавлением фруктов составляет 118 калорий.

Пшено относится к углеводосодержащим пищевым продуктам, поэтому его питательная ценность очень высока. Средние показатели соотношения нутриентов составляют:

Углеводов — 64 грамма.
Белков — 5, 6 грамм.
Жиров — 2,2 грамм.

Польза пшена

Польза пшена обуславливается высоким содержанием в составе данных зерен, необходимых организму, питательных компонентов. Пищевые продукты, приготовленные на основе пшена, рекомендуется употреблять при наличии патологий органов ЖКТ, а также при сужении пищевода любой этиологии.

Высокая концентрация в составе пшена полиненасыщенных жирных кислот и калия обуславливает его употребление при проведении терапевтического курса при сердечно-сосудистых патологиях, в частности при диагностировании атеросклероза. Используется для профилактики остеопороза и железодефицитной анемии.

Это единственный пищевой продукт, который под воздействием высоких температур не поддается окислению. Поэтому его смело можно употреблять в случае наличия аллергической реакции на глютен.

Вред пшена

Вред пшена проявляется исключительно в задержке процесса усвоения йода щитовидкой. Не рекомендуется употреблять пшено при наличии гипотиреоза, пониженной кислотности желудка. Мужчинам и беременным женщинам пшено следует кушать в ограниченных количествах.

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
Крупа пшено шлифованное	342	11,5	3,3	66,5
Каша пшенная с сушеными сливами	121,3	2,4	2,9	22,7
Каша вязкая из пшена с тыквой	158	4,2	8	18,5
Каша боярская (из пшена с изюмом)	221,7	4,8	14,4	19,5

Пшенная каша может быть приготовлена по-разному, кто-то делает ее на молоке, кто-то добавляет в нее орешки или (особенно чернослив), кто-то готовит ее в горшочке из тыквы, а кто-то приправляет морской капустой. Благодаря такому разнообразию эта крупа практически не может надоесть. От того, каким способом она была приготовлена, напрямую зависит ее калорийность.

Калорийна ли пшенная каша?

Сама по себе пшенная крупа имеет средние показатели энергетической ценности среди злаковых: на 100 г приходится 348 ккал, из них 11.5 г полезного растительного белка, 3.3 г природных жиров и 69.3 г углеводов. Эту крупу отличают липотропные свойства – способность препятствовать отложению жировых отложений и усиливать их расход.

Многие ошибочно думают, что калорийность 100 г крупы равняется энергетической ценности готовой каши. Это заблуждение, ведь любая крупа разваривается в несколько раз, объем ее увеличивается, а вместе с тем и падает калорийность. Так, например, вязкая пшенная каша на воде калорий имеет всего 90 на 100 г. Однако при добавлении в ее состав других, более калорийных добавок, ее энергетическая ценность возрастает.

Пшенная каша углеводы и гликемический индекс

Если говорить о не слишком вязкой, классической пшенной каше на воде, ее калорийность составит 134 ккал, из который 4.5 г белка, 1.3 г жиров и 26.1 г углеводов. При этом ее составит 70 единиц.

Это довольно высокий показатель для тех, кто страдает сахарным диабетом, и в этом случае относиться к продукту стоит с осторожностью.

Калорийность видов пшенной каши

Рассмотрим калорийность всевозможных рецептов пшенной каши, которые позволят придерживаться диеты без длительных подсчетов калорийности. Учитывайте, что 1 стакан равняется 200 г. Калорийность указана на 100 г готового продукта – а для вычисления калорийность порции этот показатель нужно умножить на 2 или 3 (смотря какого размера порция).

Подводя итог, можно сказать, что калорийность пшенной каши можно снижать добавлением тыквы и воды, и повышать добавлением молока, масла и сахара. Для диетического питания лучше всего отказаться от сахара и отдать предпочтение приготовлению без жирных компонентов. Как и любая каша, пшенка идеально подходит для завтрака, дает много энергии и не вызывает желания перекусить до самого обеда. На ужин такой продукт употреблять рекомендовано только тем, кто не имеет проблем с лишним весом.

Наверное, для многих из нас в детстве было открытием, что пшенную кашу, несмотря на название, варят вовсе не из пшеницы. Готовят ее из пшенной крупы, которую, в свою очередь, получают из семян универсальной злаковой культуры под названием просо.

В Юго-Восточной Азии, откуда просо распространилось по всему миру, оно является одной из древнейших культур. До того момента, как в стародавнем Китае не появился рис, именно пшено было одним из главных продуктов питания.

Из крупы золотистого цвета делали муку, готовили десерты и напитки, первые и вторые блюда, в том числе пшенную кашу, польза которой также известна с давних времен. И сегодня во многих странах Азии пекут просяной хлеб и готовят из пшена разнообразные блюда, поэтому не удивительно, что просо образно называют «хлебом Востока».

Польза и вред пшенной каши, калорийность

Пшено, которое получают из проса, имеет приятный вкус, быстро разваривается и отличается высокими питательными свойствами. В нем содержится до 70% углеводов, 11,5% белков, 3,3 % жиров, а также клетчатка, аминокислоты и большое количество макро и микроэлементов. Присутствуют в нем витамины А, РР и Е, а по содержанию витаминов группы В пшено является рекордсменом среди других круп.

Количество белка в пшенке практически одинаково с его содержанием в пшенице, а по наличию полезных для организма жиров пшенная крупа занимает третье место после кукурузы и овсяной крупы. По количеству фосфора пшено превосходит даже мясо, а содержание калия в нем намного выше, чем в каких-либо других крупах.

Любителей пшенной каши, которые следят за собственным весом, несомненно, интересует вопрос: сколько калорий содержится в этом блюде? Нужно отметить, что калорийность пшенной каши зависит от того, на молоке или на воде она сварена. Также на этот показатель влияет добавление сахара и других продуктов: тыквы, изюма, чернослива, кураги. Калорийность самых распространенных видов пшенной каши такова:

Пшенная каша, сваренная на воде – 90 ккал;
Пшенная каша, сваренная на воде с тыквой – 50,6 ккал;
Пшенная каша, сваренная на молоке – 120 ккал;
Пшенная каша, сваренная на молоке с сахаром и тыквой – 158 ккал.

Применение пшена для похудения – правда или вымысел?

Значительное содержание полезных веществ в пшенной каше, при ее небольшой калорийности, не осталось незамеченным диетологами. Это блюдо включено в состав диет и программ правильного питания. Такие диеты являются щадящими для организма, не наносят ему вред и не имеют противопоказаний.

Из пшена организм получает все витамины и микроэлементы, которые необходимы для его здоровья и полноценного функционирования. Диета, включающая пшенку, не является жесткой, экстремальной и не вызывает нарушений пищеварения. Польза пшенной каши для худеющих состоит в том, что такая диета не приводит к резкому сбросу веса, который негативно сказывается на здоровье, а, скорее, приучает организм к правильному питанию.

Пшенная диета гораздо легче переносится, поскольку не требует резкого ограничения в еде и не сопровождается постоянным чувством голода. Потому желающим сбросить лишний вес стоит обратить на нее особое внимание. Еще один плюс такой диеты состоит в том, что она не является дорогостоящей.

Противопоказания

Польза для здоровья от употребления пшенной каши, приготовленной как на молоке, так и на воде, неоспорима. Однако небольшой вред, который может причинить этот продукт, все-таки имеется. Чрезмерное увлечение этим вкусным и полезным блюдом может стать вероятной причиной запоров.

В этом случае для истинных ценителей пшенки придет на помощь рецепт, который уже стал традиционным: пшенная каша с тыквой. Этот овощ, известный своим послабляющим действием, прекрасно гармонирует с пшеном, придавая блюду полюбившийся многим вкус.

Не следует давать пшенную кашу для прикорма маленьким детям в возрасте до двух лет, поскольку в детском кишечнике этот продукт тяжело переваривается. Врачи рекомендуют воздержаться от употребления пшенки в период обострения сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных заболеваний, а также болезней почек.

рецепты вкусного приготовления пшена

Перед варкой пшено перебирают и тщательно промывают в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Последний раз лучше промыть горячей водой. Пшенную кашу можно варить как на воде, так и на молоке. Рассыпчатая пшенная каша на воде получается при соблюдении следующей пропорции: один стакан крупы на два стакана воды.

Для приготовления молочной пшенной каши крупу сначала заливают небольшим количеством кипятка, солят и ставят на плиту. После закипания снимают пену и быстро выпаривают воду, пока пшено не успело развариться. После этого вливают горячее молоко и варят на небольшом огне до готовности. Перед подачей в тарелку с кашей добавляют топленое или сливочное масло.

У каждой хозяйки есть свои собственные секреты приготовления любого блюда, в том числе и пшенной каши, польза для здоровья которой не вызывает сомнений, как и ее прекрасные вкусовые качества. Воспользовавшись несколькими простыми советами, из обычной пшенной крупы можно сварить очень вкусную кашу:

Покупая пшено, обратите внимание на его оттенок: чем желтее крупа, тем лучше будет вкус каши.
Из пшена ярко-желтого цвета каша получится очень рассыпчатой, а пшенная крупа бледного оттенка отлично подойдет для приготовления каши-размазни.
Обращайте внимание на срок годности крупы. Пшено не подлежит долгому хранению и через время начинает горчить. Убрать горчинку можно, ошпарив пшенную крупу кипятком.
Если вы варите пшенную кашу на воде, используйте для ее приготовления чистую, мягкую питьевую воду: артезианскую, родниковую, очищенную или фильтрованную. Жесткая хлорированная вода из-под крана испортит весь вкус блюда.
Для того чтобы сварить рассыпчатую кашу, пшено заливают кипящей водой, а если хотят, чтобы получилась каша-размазня, то вода должна быть холодной.
На вязкость каши влияет также соотношение воды и крупы. Для рассыпчатой каши берут одну часть крупы и две части воды, а для жидкой, вязкой каши – одну часть крупы и три части воды.

Каша, в том числе пшенная, не случайно была одним из главных блюд в рационе наших предков. И сегодня пшенка считается важной частью сбалансированной системы питания. Она является вкусным, сытным блюдом, которое дает организму все необходимые полезные вещества и обеспечивает энергией.

В русской кухне каши всегда занимали одно из ведущих мест. Конечно, сейчас их уже не подают на праздничных обедах, не готовят для торжественного стола, как в старину. Но для домашнего завтрака или обеда каши готовят очень часто. И это понятно, ведь блюда из круп питательны, вкусны, быстро и надолго утоляют голод.

К сожалению, пшенная каша не особенно популярна у россиян, а жаль. Ведь это блюдо, особенно приготовленное на воде, очень полезно для желающих похудеть, так как препятствует появлению лишних жировых отложений, а также устраняет уже накопившийся жир. Поэтому пшенка часто входит в состав диетического меню. Ее часто готовят с творогом, мякотью тыквы, орехами или варят на молоке.

Давайте узнаем, как правильно готовится пшенная каша на воде польза и вред, калории этого блюда выясним. Приготовим ее с черносливом, рассмотрим рецепт приготовления каши с творогом. Но сначала выясним, почему нужно включать пшенную кашу в свой рацион, чем же полезно пшено?

Польза каши из пшена

Дело в том, что употребление этого продукта способствует очищению организма от токсинов, шлаков, остатков антибиотиков после проведенного лечения. Эта крупа необходима жителям больших городов с неблагополучной экологией, так как пшено связывает и выводит из организма ионы тяжелых металлов. Каша из этой крупы полезна для людей страдающих атеросклерозом, диабетом. Ее рекомендуют употреблять при заболеваниях поджелудочной железы, печени, полезна каша и при болезнях нервной, сердечнососудистой системы.

Очень полезно включать ее в рацион всем, кто страдает от болезней сердца, так как в составе пшена имеется большое количество калия, помогающего нормализовать работу сердца. Содержащийся в пшене кремний, фтор способствуют укреплению костей, зубов, улучшают состояние волос. Медь, также входящая в состав пшена улучшает эластичность мышечной ткани.

Каша из пшена обладает общеукрепляющим эффектом, согревает организм. Поэтому ее полезно готовить для людей ослабленных, выздоравливающих после тяжелой болезни. Очень полезно это блюдо для детей.

Калорийность

Если каша приготовлена на воде и к ней не добавлено большого количества сливочного масла, сахара, то калорийность ее составляет всего 90 калорий на 100 г продукта. Поэтому ее можно включать в меню людей, соблюдающих диету. При этом организм не будет страдать от недостатка питательных веществ, витаминов, аминокислот, как часто бывает при ограничении в питании. Каша, к тому же, способствует очищению кишечника, что так же немаловажно при соблюдении диеты.

Как приготовить вкусную кашу на воде?

Для приготовления 2 порций, с небольшим содержанием калорий, подготовьте продукты: 1 стакан пшенной крупы, 400 мл воды, щепотку соли, сахар, сливочное масло по вашему вкусу.

Как готовить:

Переберите, промойте крупу, а потом ошпарьте ее кипятком. Этим вы уберете горьковатый вкус пшена.

Теперь засыпьте крупу в кастрюлю с кипящей водой. Сразу же посолите, добавьте сахар, сливочное масло. Готовьте при очень малой температуре кипения примерно 10 мин, пока не загустеет. Не забудьте почаще помешивать, чтобы не крупа пригорела. Теперь плотно закрытую кастрюлю поместите в разогретую духовку на полчаса. Затем достаньте готовую кашу из духовки, дайте немного «отдохнуть» и можно подавать на стол.

С черносливом

Для приготовления сытного, очень полезного блюда понадобятся такие продукты: 1 стакан пшена, 400 — 500 мл воды, четверть стакана чернослива, щепотка соли, сахар, сливочное масло по вкусу.

Как готовить:

Как и в первом рецепте, крупу переберите, промойте, ошпарьте кипятком. После чего выложите в кипящую воду, посолите, добавьте немного сахара, варите при еле заметном кипении до готовности. Готовое блюдо разложите по тарелкам, добавьте порезанный на кусочки чернослив, полейте растопленным сливочным маслом.

С творогом

Для приготовления блюда по этому рецепту понадобится: 400 мл воды, стакана кефира, 200 г пшена, полпачки свежего не очень жирного творога, щепотка соли. Сахар, сливочное масло добавляйте по вкусу.

Как готовить:

Варите кашу, как рассказано в предыдущих рецептах. Когда она будет практически готова, выложите в кастрюлю с кашей масло, добавьте сахар, перемешайте. После чего дайте блюду немного остыть (чтобы стала теплой). Вот теперь тщательно перемешайте кашу с творогом, разложите по тарелкам. Каждую порцию заправьте кефиром.

Вред

У блюд из пшена, в частности пшенной каши, имеются противопоказания. Ее нельзя есть людям с пониженной кислотностью желудка, а также при частых запорах. Чтобы не нанести вреда своему здоровью, не стоит увлекаться этим блюдам при болезнях щитовидной железы. Будьте здоровы!

Каша — одно из наиболее распространенных и полезных блюд в повседневном рационе человека. Относительно пшенного блюда, то оно уже достаточно долгое время является основным и традиционным вариантом пищи для многих людей.

Каша из пшена относится к диетическим продуктам, которые рекомендуется включить в свой рацион людям, следящим за фигурой. Это обусловлено не только низким содержанием калорий, но и полезными свойствами блюда.

Довольно часто пшенную кашу готовят на воде. Вкусовые качества и полезные свойства в таком способе приготовления полностью сохранены
, продукт не теряет свои полезные и питательные элементы.

В 100 граммах блюда содержится примерно 90 ккал, которые быстро усваиваются организмом.

Это связано с наличием в продукте большого количества углеводов, которые с легкостью принимает пищеварительная система
.

Именно такой рецепт блюда подходит для завтрака, так как его можно дополнить различными добавками в виде фруктов или же кисломолочных продуктов.

Даже если вы находитесь на диете, кашу рекомендуется дополнить небольшим количеством растительного масла
. Желательно использовать оливковое, так как оно содержит полезные компоненты и витамины.

Сто граммов пшенной каши, сдобренной растительным маслом «потянет» на 92,86 ккал.

Сваренная на молоке пшенная каша с сахаром

Одно из основных вариантов приготовления каши из пшенки — сварить ее на молоке. Такой способ не только питательный, но и довольно полезный, даже если вы находитесь на диете. В сравнении с предыдущим вариантом, калорийность блюда не будет превышать нормальную отметку.

В 100 граммах молочного блюда содержится примерно 100-110 Ккал.

Энергетическая ценность каши зависит от молока, так как процент жирности может быть разным
.

С использованием добавок, а особенно сахара, калорийность блюда будет немного выше.В таком варианте, блюдо будет содержать примерно 120 ккал.

Калорийность пшенной каши с тыквой, сваренной на молоке

Тыква сама по себе довольно питательный и полезный продук
т. Она часто используется и как основной, так и дополнительный ингредиент для различных диетических блюд.

В таком варианте приготовления тыкву необходимо почистить и порезать на кубики, крупные или мелкие (по собственному желанию). Энергетическая ценность этого блюда тоже не достигает катастрофических отметок.

Пшенная каша с разными добавками

Существуют и другие варианты приготовления блюда, не менее питательные и полезные. Например, довольно часто в пшенную кашу добавляют сухофрукты, преимущественно чернослив
.

Калорийность 100 граммов блюда будет составлять примерно 135 ккал, что позволительно во время диеты.

Полезные свойства и элементы сохраняются во время приготовления, а вкусовые качества становятся более выраженными благодаря добавлению дополнительно ингредиента.

Для тех, кто любит добавлять в каши орехи, так же существует диетический вариант. Готовить блюдо можно как на воде, так и на молоке, главное добавить миндаль или же другой вид орехов
.

Иногда в качестве дополнительного ингредиента, с тыквой используется апельсин
. Вкус блюда получается ярко-выраженным, насыщенным и пикантным.

Использовать нужно мякоть тыквы и апельсина, можно добавить небольшой кусочек лимона, чтобы каша была с приятной небольшой кислинкой. Чтобы блюдо не было излишне калорийным, от сахара и прочих добавок лучше отказаться.

В приготовлении каши можно использовать и свежие фрукты.

В том случае, если вас беспокоит калорийность, поинтересуйтесь энергетической ценностью данного продукта. Затем уточните содержание калорий в каше и добавьте к этому числу энергетическую ценность фрукта, который используется в качестве дополнительного ингредиента.

Полезные свойства и вред

Как и любое блюдо, каша обладает рядом преимуществ и полезных свойств. Употреблять пшенку рекомендуется на завтрак
, так как в ней содержится большое количество питательных компонентов, которые способствуют выработке энергии для нормальной жизнедеятельности.

В своем составе пшенная каша содержит такие вещества:

железо;
фтор;
магний;
кремний;
марганец.

Эти составляющие положительно влияют на укрепление многих систем организма, а также способствуют нормализации функций в работе важных органов.

Внести кашу в свой рацион питания, рекомендуется людям, которые страдают от наличия сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые специалисты отмечают, что польза такого блюда состоит и в том, что оно способствует выведению из организма множества вредных веществ, и даже антибиотиков.

При употреблении каши улучшаются функции систем
, сосуды очищаются от излишнего количества холестерина, а отложение жиров уменьшается до минимального количества
.

Но главное и основное преимущество такого завтрака в том, что в составе пшена имеется множество аминокислот
, которые так необходимо организму для правильной работы. Данные элементы являются строительным материалом для клеток кожных покровов и мышц.

Но иногда даже такой «безобидный» продукт, как пшенная каша может навредить человеку, если у него имеются определённые заболевания.

Аллергические реакции являются первым и явным признаком того, что от употребления блюда лучше отказаться.Наличие гастрита или же других желудочных заболеваний является весомым противопоказанием — продукт может вызывать раздражение или негативные последствия. Беременным тоже употреблять пшенку следует с осторожностью..

Более надежным вариантом в таком случае будет овсянка, нежели данная каша.

Калорийность Пшенная каша на молоке без сахара. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Пшенная каша на молоке без сахара».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.6 кКал	1684 кКал	6%	5.9%	1657 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	4.2%	2303 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	6.2%	1600 г
Углеводы	14.4 г	219 г	6.6%	6.5%	1521 г

Энергетическая ценность Пшенная каша на молоке без сахара составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность каша пшенка вареная на воде. Сколько калорий в пшенной каше

Сколько калорий в пшенной каше

Пшенная каша в похудении

Пшенная каша – то самое блюдо, которое прочно ассоциируется с традиционной русской кухней. Или с другой кухней – бабушкиной. От «пшенки» не откажутся даже те дети, которых обычно трудно накормить кашей. Для взрослых она может стать не только здоровым и питательным завтраком, но и составной частью диеты. Помимо калорийности, вы можете почитать отдельный выпуск о .

Сколько калорий в пшенной каше

Основной способ приготовления золотистых просяных зернышек – это варка на воде или молоке в зависимости от предпочтений. Кашу сдабривают маслом, добавляют туда орехи и сухофрукты. Очень популярен ввиду низкой калорийности рецепт пшенной каши с тыквой, однако распространен и вариант с творогом. Ее можно подавать в качестве основного блюда
– в «чистом» виде или смешивая с овощами и фруктами. Также «пшенка» станет отличным гарниром
к мясу и печени или ингредиентом супа – впрочем, ее даже можно сварить на курином бульоне.

Экспериментировать с этой крупой можно и нужно, почаще включая ее в рацион. Во-первых
, потому, что долго хранить вскрытый пакет с пшеном не рекомендуется – оно приобретает прогорклый вкус
. Во-вторых
, пшенная каша незаменима для сердечников, безопасна для аллергиков и полезна для всех как общеукрепляющее средство. И, в-третьих
, этот продукт препятствует отложению жира и, значит, показан всем, кто следит за фигурой.

Калорийность пшенной каши
может варьироваться в зависимости от способа ее варки и вида добавок. Стоит отметить, что сухая крупа более калорийна, нежели приготовленная из нее каша.

Применение в диетологии

Поскольку пшенная крупа имеет липотропный эффект
, то есть блокирует рост жировых отложений, ее часто берут в союзники те, кто борется с лишними килограммами. Продукт используют в специальной «пшенной» монодиете, диете из шести каш, включают в меню разгрузочных дней. Наиболее эффективно для похудения сочетание пшена с овощами и фруктами, грибами, а также маложирными и обезжиренными молочными продуктами. Конечно, для этого кашу готовят на воде без масла.

Рецепты и калорийность блюд с пшенкой

Пшенный суп с курицей

сырое – 800 г;
пшенная крупа – 1,5 стакана;
– 2 штуки;
– 1 штука;
– 1 головка;
соль – столовая ложка;
вода – 2 литра.

Сытное и вместе с тем легкое блюдо. Из курицы нужно приготовить бульон, после закипания положив в кастрюлю очищенную целую луковицу. В процеженный бульон добавляют тертую морковь, картофель и пшено и варят до готовности. Подают с отделенным от костей и нарезанным мясом.

Калорийность блюда – всего 57 килокалорий на 100-граммовую порцию.

Оладьи из пшенной каши

сваренная пшенная крупа – 200 г;
1% кефир – 240 мл;
– 1 штука;
пшеничная мука – 2 столовые ложки;
щепотка соли.

Идеальный вариант для завтрака – особенно в том случае, если нужно уничтожить запас уже готовой каши. Для жарки понадобится растительное масло (примерно 3 столовых ложки).

Ингредиенты смешивают, делят полученную массу на части и выкладывают на сковороду с разогретым маслом. Оладьи должны хорошо подрумяниться с двух сторон. В 100 граммах блюда будет приблизительно 250 килокалорий.

Пшенная каша с яблоками и морковью

пшенная крупа – 1,5 стакана;
вода – 600 мл;
свежие – 200 г;
вареная морковь – 80 г;
– 2 столовые ложки;
соль по вкусу.

Этот рецепт по-настоящему оценят вегетарианцы – ведь все его ингредиенты имеют растительное происхождение. Его стоит взять на заметку и начинающим поварам.

Кашу сварить и после готовности немного «потомить» под закрытой крышкой. Затем добавить мед и нарезанные морковь и яблоки. Всего 139 килокалорий в 100 граммах!

Пищевая ценность и химический состав пшена и пшенной каши

Одно из преимуществ пшенной каши как диетического продукта заключается в способности надолго обеспечивать чувство насыщения. Это происходит за счет высокого содержания в ней растительной клетчатки и сложных углеводов. А присутствие аминокислот, необходимых для образования новых кожных и мышечных клеток, ставит «пшенку» в один ряд с овсяной и гречневой кашами, столь полезными для укрепления организма.

Каша из просяных зернышек очень богата калием, обеспечивающим бесперебойную работу сердечной мышцы. Кроме того, в ее состав входят многие важные для нормальной жизнедеятельности витамины (А, В1, В6, Е, РР), макро- и микроэлементы (фосфор, железо, магний, кобальт, марганец, медь, фтор).

Вещество	Количество, мг (на 100 грамм)	% от дневной нормы для взрослого
Кобальт	0,0083	83
Марганец	0,9	45
	0,4	40
Фосфор	233	29,1
	0,4	26,7
Молибден	0,0185	26,4
	0,5	25

В национальной русской кухне каши занимают почетное место. Такое блюдо было основной пищей большинства людей на Руси. Однако в наше время каши стали утрачивать свою популярность. Сторонники здорового питания рекомендуют употреблять крупы ежедневно, поскольку они очень полезны для здоровья. Пшено входит в число самых полезных круп, но мало кто задумывался о калорийности пшенной каши, сваренной на молоке и воде.

Пшенка

Многие современные люди страдают от лишнего веса. Зачастую причиной избыточной массы тела является неправильное питание и малоподвижность. Каши смогут помочь сбросить вес, поскольку входят в меню многих популярных и эффективных диет.

Наиболее доступной можно назвать пшенную кашу, ведь крупа стоит дешево. Сельскохозяйственный продукт делается из проса, известной зерновой культуры. Из пшена в основном готовят вкусные и полезные каши на молоке или воде. В любом виде такое блюдо имеет приятный вкус. Оно готовится быстро, легко и чаще всего на завтраки. Кашку любят люди любого возраста. Такое блюдо сочетается со многими продуктами, это:

грибы;
мясо;
свежие овощи и фрукты;
сухофрукты.

Из крупы готовят не только каши, но и другие блюда для всей семьи. Это биточки и супы, пироги и запеканки. Разнообразные блюда из пшенки почти не надоедают, пополняя организм полезными веществами.

Полезные свойства

В любом виде пшенная каша содержит большое количество биологически активных компонентов. В ней много жизненно важных витаминов и аминокислот . Например, аминокислоты участвуют в строительстве клеток кожи и помогают нарастить мышечную массу. Растительные жиры, входящие в состав крупы, способствуют успешному усвоению провитамина А и витамина D .

Если регулярно употреблять блюда из пшена, организм получит витамины В1,В2, А,РР, Е. Кроме, этого, в организм попадает растительная клетчатка, а также медь, железо, магний и фосфор.

Каша способствует выведению из организма шлаков, тяжелых металлов, токсинов, продуктов разложения антибиотиков. Она очень полезна при многих заболеваниях, это:

сахарный диабет;
почечные и сердечно-сосудистые болезни;
атеросклероз;
панкреатит;
повышенная нервная возбудимость.

Пшенная каша устраняет жировые отложения, поэтому очень полезна при избыточном весе. Если ее регулярно употреблять, она не даст образоваться новым жировым складкам. Причем не имеет большого значения, приготовлена она на воде или на молоке.

Энергетическая и пищевая ценность

Пшено относится к легкоусвояемым и гипоаллергенным злакам. В нем низкое содержание жира и нет глютена , за что оно и ценится. Это отличный вариант для сбалансированного питания в утренние часы. Сколько калорий в такой крупе, какова ее энергетическая ценность?

Калорийность продукта будет зависеть от способа приготовления. Также на показатель калорийности повлияет добавление различных продуктов. Из пшена многие готовят сладкие кашки, добавляя орехи, сухофрукты. Их готовят на молоке и на воде
с добавлением масла. Крупа без добавок отличается небольшой энергетической ценностью. В 100 граммах пшена содержится 348 калорий, среди них:

белки — 11,5 г;
жиры — 3,3 г;
углеводы — 69,3 г.

Такое количество углеводов не страшно, поскольку в процессе приготовления каша в несколько раз увеличивается в объеме. В готовом виде в ней будет меньше калорий, чем в сухой крупе. Рассмотрим несколько вариантов приготовления каши и количество калорий в таких блюдах.

Пшенная каша на воде

Очень низкую калорийность имеет вязкая каша, приготовленная на воде без добавления масла. В 100 г такого продукта всего 90-95 калорий. Такой вариант блюда только в рассыпчатом виде будет отличаться по калорийности. Показатель калорийности составит 135 кал. В таком блюде много быстрых углеводов почти 78%. Однако, они не превращаются в жир, что очень важно при сбрасывании веса.

Такая еда мало кому придется по вкусу даже на завтрак. Однако, приготовленное блюдо на воде хорошо сочетается с мясом, грибами и другими несладкими продуктами. В сочетании эти продукты
дадут более высокую калорийность.

Пшенная каша на молоке с сахаром: калорийность

Такая каша будет отличаться показателем калорийности в зависимости от жирности молока. Она получается гораздо приятней на вкус и очень полезна для здоровья. В таком виде ее любят дети и взрослые люди. В 100 г молочного блюда содержится 135-170 калорий, из них:

белки — 4,48 г;
жиры — 4,40 г;
углеводы — 16,38 г.

Соотношение БЖУ составляет на 100 гр продукта — белки 17,7%, жиры 17,4%, углеводы 64,8%.

Калорийность такого блюда будет зависеть от количества сахара. Чем больше его в готовом продукте, тем выше калорийность. Очень часто в сладкое блюдо добавляют сухофрукты и орехи, поэтому показатели калорийности станут еще выше.

Тыквенно-пшенная каша

Если приготовить пшено на воде с добавлением тыквы, калорийность каши станет намного меньше. За счет содержания в тыкве углеводов и витаминов количество калорий становится меньше. Тыква обладает приятным сладким вкусом
, в ней нет глюкозы. Она придает пшену сладкий привкус, поэтому сахар в блюдо можно не добавлять.

Калорийность тыквенно-пшенного варианта приготовления будет составлять примерно 70 калорий, если каша сварена на воде. Если готовить такое блюдо на молоке, калорийность возрастает.

В любом виде пшено следует включать в повседневный рацион питания. По утверждению диетологов, можно не только скинуть килограммы, но и стать здоровей. Вполне достаточно его употреблять всего 2 раза в неделю, чтобы организм получил от такого продукта все самое полезное.

Каши рекомендуются тем, кто хочет похудеть или просто стремится сделать свое питание здоровым и полезным. Но многое зависит от способа приготовления. Одно дело — использовать только крупу и воду, а другое — превращать легкий завтрак в полноценный десерт. Например, какова калорийность пшенной каши на молоке? И насколько увеличится показатель при добавлении масла, сахара, тыквы, других компонентов?

«Пустая» каша

Вязкая пшенная каша на воде и без масла имеет низкую калорийность — всего 90-95 кКал в 100 граммах. Рассыпчатый вариант более сытный — порядка 135 кКал в том же количестве. 78% такого завтрака составляют быстрые углеводы, которые не превращаются в жир.

Но мало кому нравится пресная каша на воде. Для улучшения вкуса добавляются молоко, сахар, сухофрукты, мед, орехи и другие ингредиенты. Кстати, не все любят сладкие каши. В таком случае можно приготовить полноценное блюдо, если добавить картофель, овощи, грибы, курицу, тушенку, смешать пшено с рисом и т.д.

Молочная каша

Пшенная каша на молоке, калорийность которой зависит от жирности последнего, — самый популярный вариант. Блюдо полезнее, нежели при приготовлении на воде, но энергетическая ценность, конечно, выше. Показатель колеблется в пределах 135-170 кКал на 100 грамм, при условии, что не добавлены другие ингредиенты.

Соответственно, если интересует калорийность пшенной каши на молоке с сахаром, надо знать, сколько добавлено подсластителя. Если в стограммовую порцию вы всыпали чайную ложку с горкой (то есть 7 грамм) сахарного песка — значит, вы прибавили к завтраку 28 кКал.

Аналогично определяется калорийность пшенной каши на молоке с маслом. В чайной ложке примерно 5 грамм сливочного масла, а это плюс 37 кКал. Если возьмете то же количество топленого или подсолнечного, то калорийность вырастет на 45 кКал.

Тыквенно-пшенная каша

Как видим, пшенная каша на молоке калорийность может иметь самую разную, в зависимости от компонентов блюда. Очень популярный ингредиент — тыква, которая в отваренном виде содержит всего 28 кКал на 100 грамм.

Возьмите 100 грамм тыквы, 40 грамм пшенной крупы, 100 миллилитров молока. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте тыкву, соль и сахар (по желанию). Доведите до кипения. Всыпьте крупу и тушите блюдо до готовности. У вас получится каша пшенная с тыквой на молоке, калорийность которой составляет всего 158 кКал на 100 грамм. Правда, если заправите маслом (конечно, так будет вкуснее), то энергетическая ценность увеличится.

Другие вкусы

Зная, какое количество калорий содержится в том или ином ингредиенте, вы всегда сможете определить калорийность пшенной каши на молоке или воде. Например, столовая ложка изюма — это дополнительные 75 кКал. Такое же количество кураги или чернослива добавляют по 58 или 64 Ккал соответственно.

Энергетическая ценность меда больше, чем у сахара, поэтому чайная ложка пчелиного продукта увеличит калорийность блюда на 49 кКал. Зато мед гораздо полезнее, да и похудению способствует, несмотря на высокий энергетический запас.

Орехи тоже относятся к той категории продуктов, калорийность которых зашкаливает, но при умеренном употреблении за фигуру можно не беспокоиться. 10 грамм грецких орехов — и завтрак станет сытнее на 66 кКал. Энергетическая ценность кедровых орешков чуть выше.

Есть и любители добавлять варенье в кашу. Здесь быстро рассчитать калорийность сложно, ведь показатель зависит от вида плодов, а также количества сахара в варенье. В зависимости от консистенции, в чайной ложке умещается 15-20 грамм продукта. При этом сто граммов фруктового лакомства может содержаться от 210 до 380 килокалорий.

Как правильно готовить?

Нередко желание подсластить кашу возникает из-за наличия горьковатого привкуса. На самом деле достаточно правильно приготовить блюдо, тогда не придется повышать калорийность.

В частности, нужно правильно промыть крупу. Сначала несколько раз она ополаскивается прохладной водой от пыли и других загрязнений. Затем процедура повторяется, но уже с применением горячей воды. Если есть уверенность, что крупа свежая, то такой обработки достаточно. Если же возникли сомнения, то пшено нужно залить кипятком на несколько минут. Это уберет горечь.

Поскольку неприятный вкус обычно возникает при неправильном хранении, рекомендуется при покупке обращать внимание на дату производства и выбирать свежий продукт. По той же причине не стоит закупать крупу впрок. Свежее пшено можно отличить по насыщенному желтому цвету.

Желательно, чтобы упаковка была полиэтиленовой, так как картонная хуже защищает от влаги. Хранить пшенку лучше в холодильнике, пересыпав в герметичную тару.

Пшенка с апельсинами и тыквой

Желтый цвет придает энергии. Потратьте немного времени вечером, чтобы утром съесть на завтрак вот такую яркую и красивую кашу.

250 грамм мякоти тыквы нарежьте кусочками. Добавьте нарезанные апельсин и половинку лимона (вместе с мякотью). Посыпьте все сахаром и отправляйтесь спать.

Утром вскипятите 300 миллилитров воды, всыпьте 100 грамм пшенной крупы, посолите и варите до готовности. Готовую кашу заправьте сладкой тыквенно-цитрусовой смесью. По желанию добавьте сливочное масло.

Пшенка с тушенкой и картофелем

Если не хотите сладкое, то попробуйте приготовить солдатскую кашу — пшенку с тушенкой. Вскипятите литр или чуть меньше воды и отправьте в кастрюлю небольшие картофелины, нарезанные небольшими кусочками. Туда же всыпьте 250 грамм пшенки. И пусть варится до тех пор, пока крупа не вберет в себя всю воду.

Пока каша готовится, мелко нарежьте одну луковицу и обжарьте ее в сливочном масле. За две-три минуты до окончания обжарки добавьте тушенку.

Смешайте готовую кашу с заправкой из тушенки и лука.

Чем полезная пшенка?

Калорийность пшенной каши на молоке не должна смущать людей, желающих похудеть. Во-первых, если съесть это блюдо на завтрак, то в течение дня полученная энергия будет полностью и с пользой потрачена. Тем более что пшенка надолго придает ощущение сытости, а значит, будет меньше соблазна перекусить до обеда.

Во-вторых, такая каша очень полезна, особенно жителям больших городов. Она не только содержит витамины (группы B, А, Е, PP) и микроэлементы (цинк, марганец, медь, фосфор), но и выводит из организма вредные вещества, а также благотворно влияет на работу сердца.

Теперь вам известна не только калорийность пшенной каши на молоке и воде, с маслом, с сахаром и тыквой, но и другие свойства этой крупы. Приятного аппетита!

Чтобы сохранить стройность и при этом не испытывать щемящего чувства голода можно и нужно налегать на каши. Например, калорийность пшенной каши на воде — 90 ккал на 100 грамм продукта, что весьма мала, учитывая её впечатляющий состав с витаминами и полезными микроэлементами.

Пшенная каша для худеющих

Такой продукт, как пшенная каша обязательно должен присутствовать в рационе тех, кто следит за своей фигурой. Одно из главных волшебных свойств этой крупы заключается в том, что она препятствует накоплению жировых отложений.

Кроме того, огромный ее плюс в том, что она надолго насыщает, несмотря на довольно низкую калорийность. Этот эффект достигается за счет высокого содержания клетчатки и сложных углеводов.

Кроме того, пшенная каша имеет в своей основе:

витамины групп А, В, Е и РР;
медь;
железо;
белки, содержащие аминокислоты;
марганец;
кремний;
фтор.

Два последних в частности способствуют укреплению зубов и волосяных луковиц, а медь поддерживает кости и мышцы.

Блюда на основе пшена хороши для поддержания здорового функционирования сердечно-сосудистой системы. Также оно выводит из организма не только накопленные шлаки и токсины, но даже остатки антибиотиков и тяжелых металлов — а этим может похвалиться далеко не каждый продукт, попадающий к нам на стол.

Железо стимулирует хорошее кровообращение. Этот фактор очень важен в борьбе с тем же целлюлитом, которому характерна плохая микроциркуляция крови на отдельных участках тела.

Марганец отвечает за нормализацию обмена веществ. Еще следует отметить приятный вкус этого простого блюда, который ко всему прочему отлично усваивается организмом.

Противопоказания в употреблении пшена относятся к людям, страдающим пониженной кислотностью желудка, гипотиреозом и воспалениями толстой кишки.

Энергетическая ценность

Перейдем к самому насущному вопросу — сколько калорий в пшенной каше? Ответ на него будет зависеть от многих факторов.

Примечательно, что калорийность этого солнечного пшена в сухом виде будет гораздо выше, чем в готовом виде. Так, если в сухом состоянии на 100 граммов крупы приходится 340-350 ккал, то вот у приготовленной на воде каши этот показатель более чем в три раза ниже!

Это объясняется просто — во время процесса приготовления под воздействием высоких температур и воды крупа разваривается и набухает, увеличиваясь в размерах в несколько раз.

Количество калорий на сто граммов продукта в различных вариантах приготовления:

пшенная каша на воде — 90 ккал
;
пшенная каша на молоке — 103 ккал
;
пшенная каша на молоке с добавлением сливочного масла — 193 ккал
;
пшенная каша на воде со сливочным маслом — 159 ккал
;
пшенная каша на воде с добавлением сахара — 120 ккал
;
пшенная каша с тыквой — 176 ккал
.

При покупке отдавайте своё предпочтение развесной крупе либо обычной фасованной. Порционной пакетированной лучше избегать, так как по сути своей это полуфабрикат, уже утративший все свои полезные свойства.

Также во время выбора крупы стоит обратить внимание на внешний вид крупинок — они должны быть ярко-желтыми и с ровной поверхностью. Предпочтение отдавайте чистой каше, с минимальным количеством темных крупинок и соринок.

Важный совет касается хранения купленной крупы. Нельзя долгое время хранить эту кашу в открытом пакете (имеется ввиду фасованные килограммовые пачки) так как она начнет горчить.

Поэтому лучше не затягивать с ее приготовлением. Благо, что рецептов с использованием пшена довольно много — как в сыром, так и в приготовленном виде.

Зачастую пшенную кашу люди предпочитают есть сваренную на молоке с добавлением в нее масла и сахара. Безусловно, это очень вкусный, но и дико калорийный вид блюда.

Поэтому злоупотреблять им не стоит, а также рекомендуется есть такой вариант только на завтрак, чтобы в течение дня у организма была возможность потратить полученный вагон калорий.

Более полезным блюдом является все же сваренная на воде каша, в которую по желанию можно добавить различные свежие фрукты, ягоды, творог, орехи, зимой — сухофрукты. Это будет не менее вкусно и питательно.

Вкусные диетические рецепты

Чтобы пшено принесло наибольшую пользу, очень важно его правильно очистить перед непосредственным стартом приготовлению любого блюда. Для этого крупу необходимо тщательно промыть — раз пять, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. А последний раз ее нужно промыть теплой водой.

Суп с пшенной кашей

Для него понадобится:

готовый куриный бульон — 4 л;
куриные окорочка — 2 шт;
луковица — 1 шт;
морковь — 1 шт;
пшено — ½ стакана;
чеснок, лавровый лист, специи — по вкусу.

Первым делом готовится бульон на курице. После того, как мясо сварилось, его нужно достать, а крупу пшена немного обжарить на сухой сковороде. Затем оно засыпается в кипящий бульон.

Курицу нужно порезать не мелкие куски и отправить вслед за крупой. Лук с морковью обжарить и также — в суп. При желании можно добавить и мелко нарезанный картофель. После этого огонь сбавляется до минимума. Варить до готовности пшена.

Пшенная каша с тыквой

Аналогично легко готовится пшенная каша с тыквой.

Для ее приготовления крупу необходимо подготовить, как описано выше, и залить горячей водой. Сразу добавляется соль и сливочное масло, после чего кастрюлю нужно поставить на слабый огонь.
Очищенную тыкву нарезать мелкими кубиками и пожарить на растительном масле (предпочтительней — оливковом).
Когда тыква будет почти готова, в нее следует добавить сахар и тщательно перемешать. Затем в кашу добавляется тыква, и вся смесь еще варится порядка трех минут.
Затем кашу снимаем с огня и даем ей полчаса настояться.

Оладьи из пшенной каши

Прекрасный рецепт оладий подойдет, если хозяйка случайно ошиблась в количестве крупы и наварила слишком много каши, которую домашние уже не в силах съесть.

Для этого понадобится: граммов двести готовой каши, 240 граммов однопроцентного кефира, одно куриное яйцо, щепотка соли и две столовые ложки муки (при желании их можно заменить аналогичным количеством овсяных отрубей мелкого помола).
Кроме того, для жарки понадобится растительное масло. Все ингредиенты нужно тщательно смешать и далее жарить, как самые обычные оладьи.

Пшенная запеканка с грибами

Найдется рецепт и для гурманов — пшенная запеканка с грибами. Правда, она довольно калорийная, потому подойдет для особых случаев.

Благотворительная организация против расстройств пищевого поведения: План обязательного подсчета калорий в меню должен быть «немедленно отменен» | Новости Великобритании

По данным благотворительной организации, добавление калорий в меню отрицательно скажется на людях с расстройствами пищевого поведения.

В речи королевы ранее в мае правительство объявило о планах сделать так, чтобы рестораны, кафе и пабы с более чем 250 сотрудниками включали подсчет калорий в свои меню.

Этот шаг направлен на то, чтобы побудить британцев есть более здоровую пищу и снизить уровень ожирения.

Beat, благотворительная организация по борьбе с расстройствами пищевого поведения, опросила 1118 человек с существующим или прошлым расстройством пищевого поведения или тех, кто ухаживает за ними, и 93% заявили, что этот шаг окажет на них негативное или очень негативное влияние.

Около 89% заявили, что не поддерживают план.

Один респондент сказал: «Мысль о том, что я вижу калории в меню, вызывает у меня тошноту и возвращает меня обратно в глубину моего расстройства пищевого поведения.

«Это затронет очень многих людей и, вместо того, чтобы помочь, только усугубит кризис психического здоровья.«

Один из родителей сказал: «Идти куда-нибудь поесть во время выздоровления моей дочери было большим шагом. Без сомнения, указание калорий, напечатанных в меню, сделало бы это практически невозможным. Эти двое вместе не сработали бы».

Следите за подкастом Daily на Apple Podcasts , Google Podcasts , Spotify , Spreaker

Том Куинн, директор по внешним связям Beat, сказал, что правительство должно прислушиваться к мнению ученых, медицинских работников и тех, кто живет с расстройства пищевого поведения и «немедленно отказаться от политики».

Он добавил: «Объявление о введении обязательной маркировки калорий в меню было разрушительным для многих людей, которых мы поддерживаем, и сотни людей обращались к нам, выражая свою озабоченность.

« Существует явное отсутствие доказательств того, что добавление калорий в меню работает для снижения ожирения среди населения в целом, но в то же время ясно, что маркировка калорий может нанести огромный вред людям, страдающим расстройствами пищевого поведения.

«Потребности людей с расстройствами пищевого поведения не были должным образом учтены правительством.

Г-н Куинн сказал, что за последний год количество обращений в службу поддержки благотворительной организации увеличилось на 195%, и все больше людей впервые заболели или заболели.

Вы должны съесть столько калорий, чтобы похудеть, говорят эксперты

Считать калории или не считать калории? Похоже, это давняя дискуссия между медицинскими работниками и диетологами. С одной стороны, многие эксперты скажут, что качество пищи имеет большее значение, если сосредоточиться на диете, полной питательных цельных продуктов и сложных углеводов.В то время как другие скажут, что полное понимание количества пищи — это то, что помогает вам похудеть, сосредоточив внимание на подсчете калорий и макроэлементов.

Однако есть немало экспертов, которые говорят, что важно уделять внимание качеству , а также , так как количество вашей еды является важным. И хотя легко установить здоровую тарелку и сосредоточиться на питании, что это значит с точки зрения подсчета калорий? Сколько калорий нужно есть, чтобы похудеть? (Связано: 15 недооцененных советов по снижению веса, которые действительно работают)

Во-первых, важно, чтобы рассчитывала калории на основе вашей основной скорости метаболизма.

«У каждого человека свой метаболизм, скорость, с которой они сжигают калории», — говорит Триста Бест, магистр медицины в час, доктор медицинских наук, специалист по здоровью из Balance One Supplements. «Это число соответствует количеству калорий, которые они должны потреблять в течение дня. Для большинства здоровых взрослых это около 2000 калорий в день».

Хотя 2000 калорий в день — это среднее количество для взрослых, это может быть больше, чем нужно вашему конкретному организму.

«Обычно используется ряд общих уравнений, таких как уравнение Миффлин-Сент-Джор, которое вычисляет потребности вашего тела в калориях на основе роста, веса, возраста и пола», — говорит Рэйчел Пол, доктор медицинских наук, диетолог из колледжа.com. «Большинство приложений [подсчета калорий] будут использовать одно из этих уравнений. Они довольно точны, но их часто используют, потому что они являются самым быстрым и простым способом получить число. Однако они не принимают во внимание индивидуальный метаболизм и генетика человека «.

Итак, как вы должны знать, что работает для вашего тела? Пол рекомендует определить ваши конкретные потребности в калориях, прежде чем устанавливать какой-либо дефицит калорий для похудания.

«Потенциально более точный способ подсчитать потребность в калориях — заставить их есть, как обычно, без каких-либо изменений в течение примерно 7 дней.В этот момент мы получим среднее потребление калорий за те дни », — говорит Пол.

Отслеживание нормальной недели приема пищи может помочь определить, какие калории необходимы вашему организму каждый день. Однако Пол указывает, что люди могут изменить свое текущее питание в течение недели, потому что они отслеживают свое потребление, что может затруднить точное измерение. Честно скажите, сколько калорий вам нужно в течение недели , прежде чем создавать дефицит калорий.

Как только вы найдете это число, вы сможете определить надлежащий дефицит калорий.Это может быть основано на ваших целях по снижению веса, например, на том, сколько фунтов вы хотите сбросить за неделю.

«Я рекомендую небольшой дефицит калорий (250 калорий, чтобы потерять около 1/2 фунта в неделю) , чтобы человек создавал долгосрочные изменения привычек, а не какие-либо радикальные подходы к экстренной диете, которые часто включают гораздо больший дефицит калорий. и неприемлемы », — говорит Пол.

Бест утверждает, что даже дефицит калорий в размере от 300 до 500 калорий в день может быть полезен для похудания.Однако Пол не рекомендует никому из своих клиентов потреблять менее 1200 калорий в день.

«Если вы знаете свой BMR, вы можете скорректировать потребление калорий на короткий период, чтобы создать дефицит калорий, который может привести к потере веса», — говорит Бест. «Этот метод не должен быть долгосрочным решением проблемы потери веса, поскольку он неустойчив. Для поддержания веса вам все равно нужно знать, каков ваш уровень метаболизма, и придерживаться этого числа ежедневно».

Отслеживание еды может показаться нелегким делом, поэтому многие диетологи рекомендуют использовать приложение, в котором поиск продуктов и их отслеживание выполняются легко и просто.

«Использование трекера калорий для еды и упражнений, такого как MyNetDiary, — отличный способ установить целевое количество калорий, а затем отслеживать потребление и выработку калорий в зависимости от активности», — говорит Бренда Браслоу, MS, RD. «Если вы не теряете, вы можете снизить дневную норму потребления калорий или тренироваться дольше или усерднее, чтобы достичь результатов».

Пол также рекомендует использовать такое приложение, как Lose It! своим клиентам по питанию. Потерять его! предлагает бесплатную версию своего приложения для отслеживания калорий, а премиум-версия позволяет вам устанавливать другие типы целей, например потребление макроэлементов и процентное содержание жира в организме.

Теперь, когда вы выяснили, сколько калорий нужно потреблять в день, вот сколько калорий нужно сжигать каждый день, говорят эксперты.

Низкокалорийная кетогенная диета может помочь повысить уровень тестостерона у мужчин с избыточным весом

Влияние низкокалорийной кетогенной диеты на уровни андрогенов у мужчин с избыточным весом / ожирением: неконтролируемое исследование, проводимое одной рукой.

Новое исследование показывает, что низкокалорийная кетогенная диета помогает повысить уровень тестостерона у мужчин с избыточным весом, снижая общий уровень ожирения.

Согласно исследованию, представленному на 23-м Европейском конгрессе эндокринологов (e-ECE 2021) в понедельник, 24 мая 2021 г., очень низкокалорийная кетогенная диета может помочь повысить уровень тестостерона и половых гормонов (ГСПГ) у мужчин с избыточным весом. в 14:06 CET. Исследование показало, что после соблюдения рекомендованной низкокалорийной кетогенной диеты в течение четырех недель масса тела, жировая масса и индекс массы тела (ИМТ) значительно снизились, а также было обнаружено значительное увеличение уровней общего тестостерона и SHBG.Тестостерон отвечает за половую и репродуктивную функции. Однако он также играет важную роль в использовании калорий и обмене веществ.

Это исследование было первым в своем роде, в котором изучалось влияние очень низкокалорийной кетогенной диеты на уровни тестостерона и SHBG, и поэтому была подчеркнута тесная связь между действием инсулина, энергетическим балансом и функцией яичек. Поскольку мужчины с избыточным весом или ожирением также могут страдать от низкого уровня тестостерона и уровней SHBG, данные показывают, что дальнейшие исследования низкокалорийной кетогенной диеты и ее влияния на уровень мужского тестостерона и SHBG могут быть многообещающей областью для дополнительных исследований.

В период с 1980 по 2008 год распространенность ожирения во всем мире почти удвоилась. По оценкам стран за 2008 год, более 50% мужчин в Европейском регионе ВОЗ имели избыточный вес, а примерно 20% страдали ожирением. Ожирение может привести к диабету и сердечным заболеваниям, а также к психологическим проблемам.

Для решения этой проблемы широко рекомендуются различные изменения образа жизни, занятия и методы лечения, и кетогенная диета становится все более признанной одной из них. Диета состоит из небольшого количества белка и очень мало углеводов, а при очень низкокалорийной диете рекомендуется ежедневное потребление менее 800 калорий.Ранее было обнаружено, что очень низкокалорийная кетогенная диета снижает массу тела, гликемию и инсулинемию, но до сих пор ее влияние на общий уровень тестостерона и SHBG было менее очевидным.

Доктор Анджело Синьярелли и группа его коллег из Университета Бари в Италии исследовали, будет ли эта контролируемая диета иметь такой же положительный эффект, что и на общую массу тела, на общий уровень тестостерона и SHBG. 17 субъектов мужского пола в исследовании соблюдали низкокалорийную кетогенную диету в течение четырех недель, и различные тесты проводились до и после одной (1) и четырех (4) недель.

«Мы стремились оценить реакцию уровней общего тестостерона и половых гормонов на очень низкокалорийную кетогенную диету в когорте мужчин с избыточным весом или ожирением, не страдающих диабетом, и мы обнаружили, что существует заметная связь между определенными, контролируемая диета и действие инсулина, энергетический баланс и функция яичек », — говорит д-р Синьярелли.

Это первое исследование, в котором оценивалась ранняя реакция уровней андрогенов на введение очень низкокалорийной кетогенной диеты и подчеркивается связь между действием инсулина, энергетическим балансом и функцией яичек.Результаты этого исследования теперь доказывают, что очень низкокалорийная кетогенная диета может положительно повлиять на уровень общего тестостерона и SHBG. Дальнейший анализ предоставит информацию о влиянии этого диетического вмешательства на дополнительные клинические исходы, связанные с тестостероном, такие как сексуальная функция, сила мышц и качество жизни.

Презентация «Влияние низкокалорийной кетогенной диеты на уровень андрогенов у мужчин с избыточным весом / ожирением: неконтролируемое исследование с участием одной руки» состоится в понедельник, 24 мая 2021 г., в 14:06 CET, онлайн в течение электронного ЕЭК 2021 г.

Европейское общество эндокринологов было создано для продвижения исследований, образования и клинической практики в эндокринологии путем организации конференций, учебных курсов и публикаций, повышения осведомленности общественности, поддержания связи с национальными и международными законодательными органами и любыми другими подходящими средствами.

Этикетки на

калорий могут быть неточными на 20%. Как в любом случае соблюдать диету.

По данным FDA, этикетки с питанием могут быть неточными до 20%, когда дело доходит до перечисления калорий.
Это может расстраивать, но эксперты говорят, что это, вероятно, не испортит здоровую диету.
Употребление цельных необработанных продуктов может быть полезной стратегией, позволяющей избежать неожиданных калорий в обработанных продуктах.
Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.

Если вы, как и большинство людей, следите за своим весом, вы, вероятно, следите за тем, сколько калорий вы потребляете в среднем, возможно, просматривая пакеты с едой или используя приложение для их подсчета.

Но в соответствии с рекомендациями FDA этикетки с пищевыми продуктами могут быть неточными до 20%. Это означает, например, что порция греческого йогурта, содержащая 100 калорий, на самом деле может весить от 80 до 120 калорий.

Калории — не единственный фактор потери веса, но общепринято считать, что единственный способ

худеть
заключается в создании дефицита калорий, при котором вы сжигаете больше энергии, чем потребляете в виде еды.

В результате дополнительные 20 калорий здесь и там могут со временем накапливаться. Если вы хотите, чтобы неправильная маркировка не помешала вашей диете, эксперты рекомендуют использовать бюджет калорий, сосредотачиваться на общей картине и чаще есть цельные, необработанные продукты.

Бюджет калорий может быть полезен для ваших целей

Может быть неприятно ощущение, что вы не можете точно отслеживать, что вы едите, особенно если вы изо всех сил пытаетесь достичь целей в области здоровья или фитнеса.

Предыдущее исследование показало, что расфасованные блюда, как правило, содержат в среднем примерно на 8% больше калорий, чем указано на этикетке, даже те, которые специально рекламируются для похудания, например, Lean Cuisine или Weight Watchers. Например, еда с пометкой 250 калорий на самом деле может содержать 270.

Обычные закуски, включая пирожные, крекеры, чипсы и пирожные, также, как правило, содержат немного больше калорий, чем рекламируется, примерно на 4% больше, чем указано, согласно к одному исследованию 2013 года.

Но мониторинг количества потребляемых калорий все же может быть полезным, — сказал Лейн Нортон, тренер по питанию и фитнесу, бодибилдер и пауэрлифтер, имеющий докторскую степень по питанию.

«Отслеживание калорий полезно так же, как бюджет полезен для экономии денег», — сказал Нортон Insider. «Множество людей экономят деньги без бюджета, но это может быть полезным инструментом, потому что он заставляет вас понять, на что вы тратите свои деньги».

Повышение осведомленности о том, откуда берутся калории, также может помочь вам изменить поведение, которое не способствует достижению ваших целей, например сократить потребление продуктов, которые могут вызвать переедание.

Стремитесь к постоянству, а не к совершенству

Независимо от того, отслеживаете ли вы калории или нет, хороший план питания может уберечь вас от неточных этикеток, которые могут помешать достижению ваших целей в отношении здоровья. Эксперты говорят, что один из важнейших факторов здорового питания — это закономерности с течением времени, больше, чем любой отдельный прием пищи, еда или даже день приема пищи.

Один из популярных принципов питания — это правило 80/20, которое призывает к здоровому питанию примерно 80% времени и допускает 20% гибкости вашей диеты, чтобы она не становилась стрессовой или ограничивающей.

Кроме того, неточные этикетки могут быть на 20% больше или на 20% меньше, чем фактическое количество калорий в пище. Грег Наколс, исследователь физических упражнений и автор журнала Stronger By Science, подсчитал и обнаружил, что со временем эти небольшие вариации, вероятно, уравновесятся для большинства людей.

Таким образом, в контексте вашей общей диеты случайные 20 калорий сверх того, что указано на этикетке, представляют собой крошечную долю от общего количества потребляемой вами энергии.

Кристал Кокс / Business Insider

Полностью откажитесь от сложных этикеток, сократив количество обработанных пищевых продуктов.

Если вас все еще беспокоит неправильный расчет калорий, одна из стратегий может заключаться в том, чтобы полностью избегать продуктов с этикетками.

Многие упакованные пищевые продукты подвергаются ультраобработке, то есть в них добавлены жир, сахар, соль и консерванты. Существует множество доказательств того, что обработанные пищевые продукты вредны для нашего здоровья, повышая риск хронических заболеваний. Согласно некоторым исследованиям, обработанные продукты даже заставляют вас есть больше, чем в противном случае, до 500 лишних калорий в день.

Напротив, употребление большего количества цельных продуктов, таких как продукты, бобовые, нежирное мясо, яйца, цельнозерновые, орехи, семена, может способствовать поддержанию здорового веса и снижению риска заболеваний.Хотя эти продукты все еще имеют маркировку, меньшее количество ингредиентов также означает меньшую неопределенность в отношении того, что вы кладете в рот. Цельные продукты, такие как продукты, также менее калорийны, поэтому 20% от того, что указано на этикетке, также будет меньше, чем разница в обработанных пищевых продуктах.

Диетологи рекомендуют готовить из свежих фруктов и овощей примерно половину вашей тарелки для большинства приемов пищи, поскольку они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которые важны для здоровья в целом.

калорий COVID: 100 миллионов американцев едят на 18000+ калорий в месяц

Все мы интуитивно знали, что ели больше во время пандемии, но теперь мы знаем точно, сколько.
В недавнем статистически репрезентативном общенациональном опросе, проведенном Google
(разработан, профинансирован и контролируется Вашим покорным слугой)
1500 взрослых были опрошены об их пищевых привычках, связанных с COVID-19; 39,7 процента — что составляет 100 миллионов американцев — заявили, что с начала пандемии стали переедать еще больше, в среднем 1500 дополнительных калорий за эпизод и 2,8 эпизода в неделю.

я сделаю математику
для
Вы: Этого достаточно, чтобы набирать пять фунтов в месяц. Чтобы понять, почему люди это делают, мы обратились к читателям, которые совпали с участниками опроса:

«Я просто начал переедать, чтобы справиться с тревогой и незнанием, что произойдет.Я думаю, что употреблял пищу, как алкоголик употребляет алкоголь. Почему-то мне казалось, что моим единственным спасением был хлеб и шоколад »- Эрин, Пенсильвания,
«В марте 2020 года два неродственных соседа, которых я хорошо знал, умерли, и у меня был большой запой. Это положило начало циклу переедания и правильного питания, который длился около 11 месяцев и привел к увеличению веса на 40 фунтов »- Амелия (на пенсии), Флорида,
Я никуда не пойду, поэтому меня не волнует, станет ли моя одежда тесной. Больше нечего было делать, кроме как поесть. Сахар делает меня счастливым. — Пэтти, штат Нью-Джерси,

«Моя компания заблокирована, и теперь я работаю из дома полный рабочий день.Это был целый год дома, а не общения с коллегами и друзьями. Еда всегда доступна », — Джефф, системный администратор из Нью-Джерси,

«У меня было три выкидыша за год, и я была в невероятной изоляции. Я перешла от личного обучения к 100-процентной асинхронности и не видела никого, кроме своего мужа. Так что да. Он почти плакал в постели, ставил оценки в постели и ел в постели в течение года », — Меган, профессор колледжа из Нью-Йорка,
«Одной из причин, по которой я стал переедать во время пандемии, был дефицит.На начальных этапах в магазинах было много пустых полок, а продукты, которые я употребляла, помогали контролировать свое переедание. Если я чувствую, что не смогу получить больше еды, это побуждает меня переедать, пока у меня еще есть еда »- Марти, бухгалтер из Массачусетса

Теперь настоящая проблема
не
так сильно прибавка в весе, которая произошла в национальном (возможно, глобальном) масштабе. Настоящая проблема в том, что большинство людей планируют решить проблему, сбросив вес, когда все это закончится.К сожалению, употребление пищи для облегчения травм во время пандемии создало прочную связь между эмоциями и перееданием для большинства людей, и это может продолжаться еще долго после того, как COVID закончится. Проблема в том, что диета после этого опыта
(особенно паническая или «аварийная» диета в попытке быстро похудеть)
может вызвать стресс у человека и вызвать связь, тем самым создавая еще больше эпизодов переедания.

Я предлагаю: чтобы исправить переедание COVID-19, не садитесь на диету сразу. Вместо этого сначала сосредоточьтесь на изменении поведения при переедании и разрыве связи между стрессом, негативными эмоциями и перееданием.Работа с более чем 1000 клиентов, которые переедают, научила меня, что даже если вы переедаете каждый день, вы можете быстро переучить себя испытывать эти негативные эмоции без желания переедать. Для этого я предлагаю следующие важные стратегии:

Создание четких границ вокруг продуктов-триггеров
Держите свою кухню переполненной здоровой пищей
Назначьте регулярные ежедневные встречи для общения и включите камеру с зумом. По моему опыту, люди, которые не используют масштабирование во время просмотра видео, испытывают гораздо больше проблем с едой, потому что легче представить себе, что вы справитесь с лишним весом позже, если вас никто никогда не увидит.
Признайте, что критически важно остановить переедание, вызванное COVID, до того, как оно прогрессирует
Ешьте и перекусывайте по дизайну: чтобы разорвать связь между эмоциями и перееданием, переходите от «есть по прихоти» к «есть и перекусить по дизайну».
Подождите, пока вы полностью не разорвете связь между эмоциональным потрясением и едой, прежде чем сосредотачиваться на похудании, которое в то время должно стать намного проще и естественнее.

Щелкните здесь, чтобы получить более подробную информацию о том, как реализовать описанные выше стратегии «как остановить переедание».

Или, чтобы получить более подробную информацию об опросе, аналитические данные, диаграммы и графики, посетите
страница поддержки опроса
.

Игра престолов Гора похудела на 50 кг, потребляя 4000 калорий в день: вот его точная диета и режим тренировок

Не многие люди смогли бы вынести трансформацию тела, которую Хафдер «Тор» Бьёрнссон недавно совершил в ожидании своего боксерского поединка с другим силачом Эдди Холлом. Исландский спортсмен похудел на 55 кг (110 фунтов) и выглядит худым, как люди вдвое меньше его.И все это он делал, съедая почти 4000 калорий и тренируясь три раза в день.

Тор наиболее известен своей игрой в Горе в Игре престолов и тем, что он является мировым рекордсменом в самой тяжелой становой тяге (501 кг, к вашему сведению). И хотя Тор поделился своим полным днем еды и тренировок в недавнем видео на Youtube, я сомневаюсь, что многие люди смогут за ним поспевать.

Прямо сейчас Тор весит около 341 фунта / 155 кг и имеет рост 6 дюймов 9 футов / 2 метра, что помещает его в категорию ИМТ «ожирения», что является хорошим примером того, почему ИМТ является лишь приблизительной мерой здоровья в Лучший.Показательный пример — Гора: он выглядит совсем не тучным с широкими плечами, большими руками, широкими грудными клетками и красивой V-образной спиной. Не говоря уже о том, что его разрезы хорошо видны.

Но он не всегда так выглядел. Как силач, Тор имел вес около 452 фунтов / 205 кг, что безумие, но опять же, силачи, как правило, огромны и едят невероятное количество еды, а также постоянно поднимают тяжести. В настоящее время приоритеты Тора находятся в другом месте, поэтому он включает больше кардиотренировок в свой текущий режим тренировок, включая занятия на воздушных велосипедах и спарринги со своим тренером.

Он, конечно, все еще тренируется с отягощениями, но «только» для поддержания своего телосложения, а не для того, чтобы стать сильнее. На видео вы можете увидеть, как он тренирует верхнюю часть тела со своим тренером, и если вы не можете представить, насколько он огромен, просто посмотрите на гантели весом 22,5 кг в его руках: они выглядят крошечными.

Без лишних слов, давайте посмотрим видео, а затем разберем его диету более подробно.

Диета Тора Бьёрнссона: основы

Мы просмотрели и проанализировали это видео и подсчитали, сколько калорий Тор потребляет в день для поддержания формы тела.Мы также проанализировали макросы в его блюдах, чтобы иметь более четкое представление о том, как эти калории поступают. В общей сложности, Маунтин съедает около 3740 калорий в день с макромиксом из 309 граммов белка (30%), 372 граммов углеводов (39%) и 131 грамма жира (31%) в день.

В видеоролике он упоминает несколько ключевых деталей своей диеты и режима тренировок, например, что он ест одну и ту же пищу каждый день, пьет много жидкости в течение дня и не перекусывает (на «плохо» еда). Он говорит, что ему не нужны закуски, потому что его диета никогда не «делает его голодным или сытым».

Помимо правильного питания, Тор также тренируется три раза в день, что включает в себя тренировку движения, тренировку на выносливость (кардио) и тренировку силы, когда он работает с отягощениями. Позже он также наслаждается сауной, а затем 15-минутной (!) Ледяной ванной.

Мы не можем это особо подчеркнуть, но даже если вам нравится, как Тор выглядит сейчас — кто бы не стал, — просто съев то же самое, что и он, вы не окажетесь в той же форме. Это много калорий, особенно для людей, ведущих малоподвижный образ жизни.