Тыквенный пирог пп: Тыквенный пирог ПП — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Инструкции

Сделать корку:

1. Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту.В миске кухонного комбайна взбейте все ингредиенты корки, КРОМЕ яиц, чтобы получить густую крошку, затем пульсируйте / обрабатывайте в яйце до образования теста.

2. Соберите тесто в шарик, заверните в пластик и охладите в холодильнике не менее чем за 20 минут до раскатывания или прессования в форму для пирога.

3. Чтобы выложить тесто в форму для пирога, вы можете:

4. Раскатать тесто в круг между двумя листами пергамента. Поместите блюдо для пирога вверх дном на тесто, затем, используя нижнюю пергаментную бумагу, переверните тесто в блюдо.Готово, вдавливая его в дно и боковые стороны формы для пирога — это тесто легко сломается, так как в нем отсутствует глютен, однако оно также невероятно легко восстанавливается и может выдержать множество манипуляций, не влияя на конечный продукт! **

5. Если вы не хотите раскатывать тесто (или считаете его сложным), вы можете просто равномерно вдавить в 9-дюймовую форму для пирога своими руками. Будьте терпеливы и охладите тесто по мере необходимости, чтобы облегчить работу с ним. **

6. После того, как вы нажали в форму для пирога, аккуратно протрите тесто вилкой, чтобы оно не сдулось во время выпекания.

7. Запекать корку для пирога в 9 ”форме для пирога в духовке 375 градусов в течение 10 минут, пока не установится дно, вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут, прежде чем заливать начинку.

Сделать начинки:

1. Взбивать все ингредиенты, кроме яиц, затем взбивать яйца и желток по 1 за раз, не смешивать.

2. Залейте начинку в частично запеченную корку, разложив ее по краям. Покройте корку алюминиевой фольгой и выпекайте (при 375 градусах по Фаренгейту) в течение 55-65 минут или до тех пор, пока центр не будет почти установлен (все еще немного покачиваясь), и корочка станет темно-золотисто-коричневой.

3. Дайте полностью остыть при комнатной температуре, чтобы избежать чрезмерного растрескивания начинки. После охлаждения подайте или накройте и храните в холодильнике в течение 2 дней до подачи. Подавать с кокосовой взбитыми сливками по желанию. Наслаждайтесь!

Рецепт Примечания

* Кокосовый сахар заставит корку потемнеть больше, чем кленовый сахар

** В отличие от традиционной корки, содержащей глютен, вы не можете «перерабатывать» тесто, поэтому не торопитесь, нажимая клавишу это в форму для пирога

Питание

Калории: 302kcal

Углеводы: 24g

Белок: 5g

Жиры: 21g

Насыщенные жиры: 9g

Холестерин: 68 мг

000200050002000500020005000200050002000500020005000200050002000500020005000200050002000500020002000500020005000200050002000500020005000500050005000200050005000500050005000500050002000500020005 5 0002 000 000 0005 Натрия 144000

Клетчатка: 3 г

Сахар: 10 г

Витамин А: 6715IU

Витамин С: 2.1 мг

Кальций: 68 мг

Железо: 2,1 мг

Вы сделали этот рецепт?

Что я использовал для приготовления пирожного палео из тыквы:

Хотите узнать больше рецептов выпечки палео для праздников? Попробуйте из этого!

Палео и веганский яблочный пирог

Палео и веганский клен Пекан яблочный хрустящий

Простой палео Тыквенный хлеб

Палео Клюквенно-апельсиновый кофейный торт

Палео и Веганские цукаты

Пекало Кокосовый крем из сливочного масла

!

У вас есть навыки пирога? Вас когда-нибудь сводило с ума тесто для пирога?

Примечание. Этот пост содержит партнерские ссылки.Это означает, что если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас. Спасибо за поддержку Paleo Running Momma!

.

Тыквенный пирог — Joyofbaking.com * Видео рецепт *

.

Рецепт Тыквенный пирог пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тыквенный пирог пп богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 20,2 %, бэта-каротином — 16,2 %, витамином B1 — 13,8 %, холином — 13,4 %, витамином B5 — 18,5 %, витамином B6 — 12,4 %, витамином H — 23,7 %, витамином PP — 14,3 %, калием — 13,1 %, кремнием — 96 %, магнием — 15,9 %, фосфором — 22,4 %, железом — 11,1 %, кобальтом — 41,3 %, марганцем — 69,5 %, медью — 27,8 %, селеном — 29,3 %, цинком — 12,3 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Диетический тыквенный пирог

Ингредиенты для «Тыквенный пирог»:

• Хлопья овсяные (смолоть в муку (не пыль), можно взять отруби) — 1 стак.
• Яйцо куриное (отделить белок от желтка) — 1 шт
• Тыква (указала примерное количество) — 300 г
• Сахар (!по вкусу! можно, и даже нужно бы заменить стевией.. но её у меня не оказалось) — 2 ч. л.
• Яблоко (по желанию) — 1 шт
• Изюм (по желанию, варьировать количество) — 30 г
• Вода — 0,25 стак.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 5

Описание приготовления:

Следуя пошаговому описанию рецепта, такой пирог приготовит любой кулинар. Творог и кефир берите небольшой жирности. Тыква и нектарин должны быть сладкими, тогда в сахаре не будет никакой необходимости. Нектарин можно заменить любыми сладкими свежими фруктами или сухофруктами. Пирог необыкновенно нежный, сочный и вкусный.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Выпечка / Пироги
Диета: ПП рецепты

5 рецептов диетической выпечки из тыквы: лёгкость и удовольствие в каждом кусочке!???

Сохрани себе!?

1. Тыквенно-творожный пирог
?на 100грамм – 57.87 ккал?Б/Ж/У – 5.65/0.82/8.64?

Ингредиенты:
Творог обезжиренный 500 г
Тыква 1,5 кг
Яйцо 2 шт.
Мёд 1 ст. л.
Цельнозерновая мука (либо молотые овсяные хлопья) 4 ст. л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Тыкву отварить. Превратить её в пюре в блендере.
2. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с творогом.
3. Смешать тыкву и творог. Добавить муку. Все хорошо перемешать.
4. Переложить в круглую форму. А верх полить взбитыми белками с медом.
5. Отправить в духовку на 30 минут.

2. Тыквенный пудинг с яблоком и изюмом
?на 100грамм – 48.52 ккал?Б/Ж/У – 1.72/0.38/10.67?

Ингредиенты:
200 г тыквы
100-150 г яблока
50 мл обезжиренного молока
1 белок
20 г молотой овсянки
15-20 г изюма
Корица по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Тыкву и яблоко почистить, удалить сердевинку и косточки, порезать кубиками. В небольшую кастрюльку (лучше с толстым дном) сначала положить тыкву, влить молоко, тушить на маленьком огне минут 10. Потом к тыкве добавить яблоко. Потушить еще минут 10-15 (пока тыква и яблоко не станут мягкими).
Блендером измельчить тушеные тыкву и яблоко в пюре. Немного остудить. Добавить молотую овсянку, изюм, корицу.
Миксером взбить белок в пену. Аккуратно перемешать тыквенно-яблочное пюре со взбитым белком. Выложить в форму и поставить в разогретую духовку. Запекать минут 30-40 при небольшой температуре (около 180 градусов).
Можно кушать как горячим, так и холодным!

3. Кексы из тыквы с медом и изюмом
?на 100грамм – 115.71 ккал?Б/Ж/У – 4.08/1.63/22.35?

Ингредиенты:
500 г тыквы
¾ стакана цельнозерновой муки (либо молотой овсянки)
1 яйцо
2 ст. л. меда
по 1/3 ч. л. соли и соды
немного орехов и изюма
стевия по вкусу
оливковое масло
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Надо натереть тыкву на средней терке, затем взбить ее миксером, при этом добавить яйцо, мед, стевию, соль и каплю масла.
2. После чего добавить муку, которая предварительно смешана с содой.
3. Выложить тесто в формочки и выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.
Изюм в кексы надо класть обязательно, а орехи – по желанию.
Вместо орехов можно добавить ягоды или сухофрукты.

4. Диетическая вкуснятина в горшочке
?на 100грамм – 88.26 ккал?Б/Ж/У – 10.17/1.58/9.46?

Ингредиенты:
Тыква 100-150 г
Творог обезжиренный 200 г
1 яйцо
Изюм 2 ст. л.
Корица по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Творог размешать с яйцом, добавить порезанную тыкву, изюм, корицу. Выложить в керамический горшочек и поставить в духовку томиться на слабый огонь на час-полтора!

5. Тыквенно-апельсиновый пай без муки
?на 100грамм – 125.99 ккал?Б/Ж/У – 4.49/2.21/24.42?

Ингредиенты:
кефир обезжиренный 250 мл
тыква 400 г
яйцо 1 шт.
апельсин 1 шт.
молотые овсяные хлопья 250 г
изюм 100 г
стевия, корица по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Муку смешать с яйцом, 150 мл кефира, все хорошо перемешать (должно получится липкое, неоднородное тесто). Распределить тесто ровным слоем по силиконовой форме, оставляя бортики около 3 см. Убрать форму с тестом в холод (минут на 10), после выпекать основу при 200 градусах 10-15 минут (в разогретой духовке). Готовим начинку: тыкву очищаем, режем на небольшие кубики, после варим ее минут 10-15 в кипящей воде, что бы она стала мягче. Апельсин режем на кубики, орехи рубим ,изюм зашпариваем кипятком. Как тыква станет мягкой,убираем ее с огня, сливаем воду, добавляем порезанный апельсин, изюм(без воды), чуть-чуть корицы, остатки кефира , все хорошо перемешиваем. Достаем нашу форму с тестом из духовки, выкладываем тыквенную начинку и выпекаем еще минут 25-35 при 180 градусах (смотрите по готовности) .

Приятного аппетита!

Пирог с тыквой и яблоками

Ингредиенты:

• Тыква – 400 г.
• Яблоки – 2-3 штуки.
• Яйца – 2 штуки.
• Масло сливочное – 120 г.
• Мука – 1,5 стакана.
• Сахар-песок – 3/4 стакана.
• Соль.
• Корица.

Приготовление:

1. Натереть часть тыквы и одно очищенное яблоко, посыпать корицей.
2. Мягкое масло с яйцами и сахаром растереть в однородную массу удобным способом.
3. Соединить яблоко, масляную смесь и тыкву, ввести просеянную муку и разрыхлитель.
4. Остаток тыквы и яблоко разрезать на дольки.
5. Тесто вылить в форму, выстланную бумагой для выпечки, разместить по поверхности кусочки тыквы и яблок, присыпать сахаром.
6. Поместить в духовку с температурой 200°, проверить готовность через 50-60 минут.

Корица, мускатный орех и кэроб

Для придания будущему тыквенному пирогу красивого шоколадного оттенка добавляем в тесто пол-ложки корицы и пол-ложки мускатного ореха. Эти приправы при желании можно дополнить или заменить двумя столовыми ложками сладкого и полезного порошка из плодов рожкового дерева (кэроба), имеющего шоколадный вкус и цвет. Из него, кстати, готовят особенное какао, попробуйте, при случае. К полученной смеси остается добавить на кончике ножа соли: морской или гималайской, которая сбалансирует вкус, а также натуральный подсластитель – порошок стевии — примерно 1/6 чайной ложки. Пробуйте по своему вкусу, но не переборщите, так как стевия в 30 раз слаще сахара. Затем все как следует перемешать и всыпать в смесь 3 – 4 стакана цельнозерновой муки. Я предпочитаю брать мучное в такой пропорции: 1/3 — 1/2 полбы (она же спельта) за ее полезность, а к ней добавляю где-то 2/3 — 1/2 цельнозерновой муки пшеницы — в таком сочетании готовый пирог получается лучше всего. Чем так хороша полба, можно прочитать в статье «Вам спельту или полбу?»

Добавляем тыкву, предварительно натертую на крупной терке, еще раз всё хорошо перемешиваем. Кстати, удобно замешивать прямо рукой, так как тыкву надо хорошенько спрессовать с мукой.

Выкладываем тесто в форму для выпекания, предварительно смазанную тонким слоем нерафинированного оливкового масла. И ставим в духовку, разогретую до температуры 180 °С. При такой температуре тесто хорошо пропечётся. Минут через 20 температуру можно увеличить до 220 °С. Для равномерного распределения тепла на время можно включать режим конвекции, если он предусмотрен.

Какой замечательный десерт у нас получился! Выглядит аппетитно, а на вкус — так просто тает во рту! Только помните, что несмотря на маленькую калорийность тыквы, ее гликемический индекс равен аж 75! Что происходит, когда мы съедаем продукт с высоким ГИ, читайте в материале «Арбуз: польза и вред». Поэтому не стоит увлекаться огромнейшими кусками тыквенного пирога, а в разумных пределах он, конечно, принесет пользу и удовольствие.

Только не относитесь к рецепту, как к математической задаче. У меня еще ни один пирог не получался точной копией предыдущего. Можно тыквы добавить побольше или муки увеличить, ягодой дополнить, с приправами пофантазировать. Меняем исходные условия и смотрим, как это влияет на результат. И выбираем лучший вариант.

Как правильно запечь тыкву в духовке кусочками

Существует немало способов вкусно и диетически приготовить тыкву в духовке. Первое, что вы должны сделать, — это определиться, какую именно тыкву вы хотите получить. Это может быть сладкая тыква, которую можно будет использовать в качестве пп десерта на правильном питании, или же тыква для приготовления вторых блюд.

• Сладкая тыква. В первом случае готовить такую пп тыкву мы будем с натуральным сахарозаменителем. Самый идеальный вариант — это добавить немного меда и корицы, а также совсем немного сливочного масла. Такая тыква идеальна для подачи к чаю и заменит любые сладости. Готовится такая тыква очень просто. Берем тыкву и разрезаем ее на довольно крупные кусочки. Выкладываем в форму и поливаем сверху медом. Затем добавляем немного кипяченой воды (она должна покрывать тыкву всего 4−5 мм). На каждый кусочек тыквы кладем тоненький кусочек сливочного масла. Отправляем в духовку на 25 минут. Температура 200 градусов. У вас получится отличная пп тыква с диетическим сиропом. Каждый кусочек тыквы можно сверху полить этим тыквенным сиропом.
• Тыква со специями и растительным маслом. Если вы хотите получить полезный и диетический пп гарнир, то можно приготовить пп тыкву в духовке. Для этого вам понадобится тыква. Разрезаем ее на кусочки и отправляем в пакет. Туда же кладем 1 столовую ложку оливкового масла или любого другого, любимые специи. Закрываем пакет и трясем хорошенько, чтобы масло покрыло каждый кусочек тыквы. Выкладываем в форму и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.

Пищевая и энергетическая ценность:

Советы приготовления

Диетический рецепт пирога из тыквы готовят по разным рецептурам с добавлением различных продуктов. В списке сторонников правильного питания есть базовый набор ингредиентов, которые считаются главными продуктами при выпечке – это овсяные хлопья, рисовая мука, кисломолочные продукты.

В зависимости от того, какой выпекают пирог – сладкий или соленый, кулинары делают небольшие акценты, используя специи или сухофрукты. Если человек на диете, то обязательно выпекают тыквенный пирог в духовке  или в мультиварке. Некоторые рецепты подходят и для готовки на сковороде, но духовку эффективнее использовать при снижении веса. Пирог мгновенно утоляет голод и сохраняет это ощущение надолго, что исключает переедание.

• тыква500 гр
• кислое молоко1 стакан
• овсяные хлопья1 стакан
• яйцо куриное3 шт
• мука рисовая стакана
• разрыхлитель теста8 гр
• финики и курага6 шт
• мед3 ст. л.

Калории: 150 ккал

Белки: 6.5 г

Жиры: 4.8 г

Углеводы: 21 г

• Для готовки диетического пирога с тыквой используют яйца – и желток, и белок. Некоторые хозяйки используют только белок или только желток.

• Далее вливают порцию кислого молока или заменяют его кефиром. Это придаст тыквенному десерту приятной воздушности.

• Овсяные хлопья измельчают в блендере или кофемолке. Их доводят до состояния мелких кусочков, но не добиваются состояния муки. Все перемешивают венчиком.

• Сочную тыкву яркого оттенка, что является показателем спелости, очищают от кожуры. Затем нарезают на бруски и натирают на терке со средними отверстиями.

• Просеивают рисовую муку – она делает блюдо менее калорийным, нежели пшеничная. Рисовая мука – это любимый ингредиент южно-азиатской кухни. Далее высыпают разрыхлитель.

• Сухофрукты выбирают на вкус, тут нет строгих правил. В этом рецепте используют курагу с финиками. Их хорошо промывают, просушивают, затем нарезают на мелкие кусочки.

• Натуральный мед заменит искусственные подсластители, которые не допустимы в ПП-рецептах. Если он слишком густой, то разогревают в микроволновке до жидковатой массы. Доводят до однородной консистенции.

• Форму обычно ничем не смазывают, но если она узорчатая, то лучше пройти силиконовой кисточкой с растительным маслом.

• Выливают весь состав в форму для выпекания. Отправляют в разогретую духовку от 180–200 градусов на 40–45 минут.

• Далее вынимают из духовки, остужают, нарезают на кусочки. Подают в красивых десертницах к чаю.

ПП пирог из тыквы с румяной корочкой и питательным вкусом удивит всю семью. Даже если кто-то не любит тыкву, этот десерт изменит его отношение. Опытные ПП-шники рекомендуют использовать больше фантазий, добавляя любимые специи, орехи, сухофрукты.

Диетический салат из тыквы

Хотите провести детокс день? С помощью тыквы вы можете приготовить отличный диетический салат, который поможет мягко очистить организм от лишних токсинов и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Для этого салата вам не нужно будет отваривать тыкву, так как мы будем готовить салат из сырой тыквы. А это настоящий кладезь витаминов, полезных веществ и клетчатки! Итак, чтобы приготовить такой салат, вам нужно использовать следующие ингредиенты:

• 1 средняя сырая свекла. Моем, чистим и натираем на терке или нарезаем соломкой.
• 1 средняя морковь. Моем, чистим и натираем на терке.
• 150 грамм сырой тыквы. Нарезаем мелкой соломкой или натираем на терке.
• горсть рукколы. Этот ингредиент можно заменить любой другой зеленью на ваше усмотрение.

Отдельно приготовим заправку к этому диетическому салату. Для этого смешаем:

1 столовую ложку оливкового масла+сок половинки лимона+любимые специи.

Чтобы уменьшить калорийность, можно заменить растительное масло на бальзамический уксус при желании.

Как приготовить “Тыквенный пирог ПП”

Подготовьте ингредиенты для приготовления тыквенного пирога ПП.

Тыкву очистите, помойте и нарежьте произвольно.

Запеките в духовке или микроволновой печи до мягкости.

Взбейте блендером или протрите через сито до консистенции пюре.

В миску выложите творог.

Добавьте куриное яйцо.

Налейте кефир.

Взбейте миксером или венчиком творог, яйцо и кефир.

Добавьте тыквенное пюре.

Любым доступным способом измельчите овсяные хлопья и добавьте в миску.

Снова хорошо перемешайте тесто.

Крупный нектарин помойте, удалите косточку и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в миску с тестом.

Перемешайте тесто с нектарином.

Тесто выложите в форму для выпечки.

Пеките тыквенный пирог 35-40 минут при температуре 170-175 градусов.

Готовый тыквенный пирог ПП хорошо охладите и достаньте из формы. После нарежьте и подавайте к столу.

Оценить рецепт Тыквенный пирог ПП:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

Разгрузочный день на тыкве

Для эффективного похудения достаточно заменить все продукты в рационе тыквой. Такой вариант не подходит для регулярного питания, но может быть отличной основой разгрузочного дня. Подобную «разгрузку» допустимо проводить не чаще 1 раза в неделю.

Обратите внимание! Самый низкокалорийный способ приготовления – в пароварке. За день можно съедать примерно 4 порции по 200 грамм приготовленной мякоти.

Также в рацион «разгрузки» можно добавить свежеотжатые соки и не меньше 1,5 литра очищенной воды ежедневно. Варианты разгрузочных дней на тыкве:

1. Классический. На протяжении суток можно есть до 1 кг тыквенной мякоти в любом виде. Предпочтительные варианты – на пару или в духовке. Общее количество необходимо разделить на 6 равных приемов пищи и равномерно распределить в течение дня.
2. На сырой мякоти. За день можно съесть до 700 грамм очищенной тыквы без термообработки. Допустимо пить свежевыжатый сок из данного овоща.
3. На запеченном овоще. Такой вариант готовки сохраняет множество питательных веществ в данном продукте. При этом к порции тыквы не следует добавлять масло или белый сахар. Дневная норма – 700 грамм.
4. С творогом. Предварительно нужно смешать 300 грамм творога и 300 грамм тыквы до состояния пюре и разделить на 4 приема пищи. В перерывах можно пить зеленый либо травяной чай без добавления сахара.
5. С яблоками. В течение дня чередуются порции яблок и свежей тыквы. Общее количество данных продуктов в сутки – не более 1 кг.
6. На соке. Каждые 3 часа необходимо выпивать по 200 мл тыквенного сока. Такой вариант разгрузки является наиболее жестким и не подходит при проблемах ЖКТ, диабетикам и пожилым людям.

Для диетических целей лучше всего подойдет тыква со светло-желтой кожицей. Ее мякоть максимально сочная, нежная и диетическая, а ярко-оранжевый овощ может дольше перевариваться и замедлять работу пищеварительной системы.

Тыквенные оладьи пп

Хотите вкусный и полезный завтрак, но мечтаете об оладушках? Вы можете приготовить пп оладьи из тыквы и смело включать их в свой диетический рацион. Для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

• 450 грамм тыквы. Чистим тыкву от кожуры и натираем на терке.
• 3 яйца. Взбиваем их миксером.
• 150 грамм рисовой муки. Эта мука сделает наши оладьи воздушными и нежными.
• 150 грамм кефира. Берем обезжиренный кефир.
• ½ чайной ложки соды.
• ½ чайной ложки корицы.
• Любой натуральный сахарозаменитель по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем пп оладьи из тыквы на сковороде с антипригарным покрытием.

Пирог из слоёного теста с тыквой

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г.
• Тесто слоёное – 0,5 кг.
• Повидло – 50 г.
• Яйца – 1 штука.
• Сахар – 50 г.
• Пудра сахарная – 50 г.

Приготовление:

1. Тесто раскатать, разделить пополам. Одну часть выложить в форму, застеленную бумагой. Вторую нарезать на ленты.
2. Натёртую тыкву распределить по тесту, поверх выложить повидло (джем), присыпать сахаром.
3. Верхнюю часть оформить в виде решётки из ленточек, смазать взбитым яйцом.
4. Пирог печь в разогретом духовом шкафу с температурой 180° в течение получаса. Остывшее изделие отделать сахарной пудрой.

Диетический перекус с тыквой

Хотите взять вкусный перекус с собой? Попробуйте палочки из тыквы! Это отличный рецепт для тех, кто хочет быстро и здорово перекусить. Вам нужны такие ингредиенты:

• 300 грамм тыквы. Нарезаем такими брусочками, как и на картофель фри, можно чуть толще.
• 30 грамм кукурузного крахмала.
• Любые специи на ваш вкус. Здесь можете дать волю своей фантазии.

Соединяем крахмал со специями и как следует обваливаем в полученной смеси наши тыквенные брусочки. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

Тыквенные семечки как сушить правильно

Итак, у вас есть тыква и есть семечки. Ни в коем случае не выбрасывайте семечки, ведь их можно высушить. Тыквенные семечки — это кладезь полезных витаминов и минералов, поэтому их можно и нужно включать в свой рацион. Но как правильно их сушить?

• первым делом, вам нужно очень тщательно промыть их под проточной водой. Промываем до тех пор, пока не пропадет чувство вязкости.
• затем выкладываем их на бумажное полотенце. Сверху промокнуть еще одним. Семена должны полностью стать сухими.
• теперь можно разложить семена на противне тонким слоем. Отправляем в духовку, разогретую до 70 градусов, на 20 минут. Периодически помешиваем семена.

Теперь, когда у вас есть такое количество разнообразных пп рецептов из тыквы, вы можете отлично разнообразить свой диетический рацион! Худейте легко!

ПП тыквенный пирог | Выпечка | ПП рецепты

Осенние холода все больше заставляют нас ценить тепло и уют в доме. ПП тыквенный пирог вызывает ассоциации с золотой листвой, камином, уютными вечерами дома за чашкой какао или чая. Сочетание аромата тыквы, корицы и меда окунут вас в мир уединения и теплого, домашнего уюта. Готовится он не быстро, но это того стоит. Я постаралась интерпретировать классический рецепт в более полезную и менее калорийную версию.

Ингредиенты:

Тесто:

• яйцо куриное – 1 штука
• мука рисовая – 250 грамм
• мед (жидкий) – 2 ст. л.
• йогурт натуральный – одна ст.л.
• разрыхлитель – половина ч.л.

Начинка:

• тыква – 1 килограмм
• сливочное масло – 150 грамм
• сыр “маскарпоне” – 250 грамм или творожный сыр
• мед – 1 ст.л.
• яйца куриные – 3 штуки
• корица – 1 ч.л. (можно не жалеть)
• мускатный орех – половина ч.л.
• ванильный сахар – одна ч.л.
• лимонный сок – по вкусу
• кукурузный крахмал – 2 ст.л.

Готовим ПП тыквенный пирог.

В первую очередь рекомендую почистить, порезать на кусочки и начать варить тыкву.

В глубокой ёмкости смешиваем масло, муку, мед. Добавляем йогурт, яйцо, разрыхлитель. Перемешиваем в однородную консистенцию.

Получившееся тесто обматываем пищевой плёнкой, закрываем в холодильнике на 30 минут.

Теперь займёмся приготовлением начинки. Сваренную тыкву нужно хорошо размять, дать остыть. Добавляем к ней мед, яйца, маскарпоне, крахмал, корицу, мускатный орех, ванильный сахар и сок лимона. Тщательно пюрируем блендером до однородной массы.

В форму для выпекания выкладываем остывшее тесто. Руками хорошо разглаживаем по поверхности формы. Формируем бортики для блюда – так пирог не протечет. Загружаем форму в духовку. Выпекаем 20 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке.

Достаем готовую основу, заполняем ее начинкой. Выпекаем при той же температуре 40 минут.

Периодически проверяйте, чтобы начинка не подгорела. Проткните верх вилкой, чтобы не образовались пузыри.

Вынимаем изделие из духовки, даём хорошо остыть. Подаем к столу, украсив корицей.

Вы обязательно оцените его вкус и аромат. Уютной осени и приятного аппетита.

Диетический тыквенный пирог. Рецепты пп от Даши Смирновой

Если вы все еще убеждены в том, что блюда правильного питания не могут быть вкусными и оригинальными — приготовьте диетический тыквенный пирог и убедитесь в обратном.
Готовится открытый пирог из овсяной муки, с добавлением отрубей (можно без них), и совершенно без использования жиров. А, в начинку из тыквы можно добавить любимые специи: имбирь, корицу, мускатный орех и т.д.

Мне больше нравится сочетание тыквы с корицей, ну а вы можете поэкспериментировать с другими специями, и возможно откроете для себя еще более оригинальный вкус этого блюда.

Как приготовить диетический тыквенный пирог

Ингредиенты:

для основы

• мука овсяная — 80 г.,
• кокосовая стружка — 20 г.,
• овсяные отруби — 80 г.,
• сухое молоко — 20 г.,
• арахисовая паста — 50 г.,
• вода — 20 г.

для начинки

• тыква — 800 г.,
• натуральный йогурт — 300 мл.,
• яйца — 3 шт.,
• корица (порошок) — 1/2 ч.л.,
• подсластитель «Стевия» —  5 табл.,
• плитка темного шоколада с миндалём,
• молоко — 4 ст.л.

Приготовление:

— в миску высыпаем и смешиваем сухие ингредиенты: овсяную муку, перемолотые овсяные отруби, сухое молоко и кокосовую стружку

— добавляем арахисовую пасту и замешиваем тесто

Если тесто получается суховатым или плохо схватывается, добавьте немного воды. У вас должно получиться в меру мягкое, не прилипающее к рукам, эластичное тесто

— раскатываем тесто в круглую лепешку. Чтобы тесто не прилипало к скалке, оберните ее пищевой пленкой

— разравниваем тесто руками по всей поверхности формы (я использовала разъемную форму диаметром 26 см), чтобы в итоге получился слой типа коржа (без бортиков)

— отправляем нашу основу (прямо в форме) на несколько минут в холодильник.

— тыкву очищаем от кожуры и семян, и нарезаем кубиками

— смазываем со всех сторон оливковым маслом и ставим на 30-40 минут в предварительно разогретую духовку (до 180 градусов)

—  готовую тыкву слегка остужаем и отправляем в чашу блендера. Туда же добавляем йогурт и яйца. Смешиваем все ингредиенты до пюреобразного состояния

—  пробуем на вкус, если надо, добавляем подсластитель ( у меня «Стевия») и корицу. Хорошенько еще раз перемешиваем

—  достаем из холодильника охлажденную основу, аккуратно выкладываем на нее тыквенную начинку и выравниваем силиконовой лопаткой.
Следите, чтобы масса равномерно покрыла корж

—  ставим форму в духовой шкаф для запекания.

Как только тыквенная начинка покроется слегка румяной корочкой — вынимаем наш полуфабрикат десерта из духовки. Но извлекать его из формы не торопимся — оставляем на столе до полного остывания.

— пока пирог доходит, растопим на водяной бане темный шоколад с добавлением молока

— остывший пирог покрываем тонким слоем шоколада

Очень нежный и необыкновенно ароматный тыквенный пирог готов. Присоединяйтесь к приятному и вкусному чаепитию!

BA’s Best Рецепт тыквенного пирога

Тыквенный пирог с нуля: рецепт Food Network | Нэнси Фуллер

Убрать выделение со всего

Тыква:

1 сахарная тыква среднего размера (около 3 фунтов)

Масло канолы, для смазывания тыквы

Легкая корочка для пирога:

2 стакана универсальной муки, плюс еще мука

1/4 чайной ложки соли

2/3 стакана (11 столовых ложек) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками по 1/2 дюйма

Наполнение:

Одна банка сгущенного молока на 14 унций

1/2 стакана взбитых сливок

2 столовые ложки кукурузного крахмала

2 столовые ложки патоки

2 столовые ложки рапсового масла

1 столовая ложка молотой корицы

1 чайная ложка молотого имбиря

3 больших яйца

Рецепт большого тыквенного пирога

Этот рецепт тыквенного пирога , полный аромата, — мой самый любимый.Он богатый, гладкий и невероятно вкусный на моем домашнем пироге и подается со взбитыми сливками.

Тыквенное печенье, тыквенные батончики, тыквенные латте, тыквенные кексы, тыквенный хлеб, но ПРИВЕТ, а как насчет тыквенного пирога ?? Мой отличный рецепт тыквенного пирога уже здесь.

Знаете ли вы, что испытать идеальный рецепт тыквенного пирога намного сложнее, чем можно было бы предположить !? Свежая тыква, консервированная тыква, имбирь, без имбиря, коричневый сахар, белый сахар, кукурузный крахмал, мука, без кукурузного крахмала, без муки…?

Но, наконец, я раскрыл код тыквенного пирога.Я вырос в доме любителей тыквенного пирога, и ни один День Благодарения не обходился без сна и огромного ломтика тыквенного пирога. Я пытаюсь сказать, что мои стандарты тыквенного пирога высоки. Когда дело доходит до этого классического произведения на День Благодарения, я большой сноб. А теперь, когда я нашла лучший рецепт тыквенного пирога, я могу спокойно отдыхать по ночам. И вы тоже можете!

Пирог с корочкой

Начнем с корочки для пирога. Каждый тыквенный пирог должен начинаться с звездной корочки.В моем домашнем тесте для пирога используется смесь шортенинга и масла, поэтому вы получите очень маслянистую, нежную, слоеную корочку для пирога. Сделать это несложно. А здесь у меня есть видеоурок и пошаговые фото.

Свежая или консервированная тыква в тыквенном пироге?

Я тестировал этот рецепт с обоими, и мне действительно понравился пирог с консервированной тыквой больше. Консервированный тыквенный тыквенный пирог (скажем, в 3 раза быстрее) был немного более крепким, если выпекать такое же количество времени.Пирог, испеченный со свежим тыквенным пюре, был зернистым и немного… травянистым? Я предпочитаю использовать свежее тыквенное пюре в пикантных рецептах, а не в десертах. Это ваш звонок, вы можете использовать как свежую, так и консервированную тыкву.

Другие ингредиенты в тыквенном пироге

1. Яйца. Начинка для тыквенного пирога — это яйца. Они придают начинке богатую роскошную текстуру.
2. Сливки жирные. Густые сливки делают тыквенный пирог роскошным и шелковисто-гладким. В этом рецепте тыквенного пирога он густой, сливочный и абсолютно божественный.Я использую 1 стакан жирных сливок и 1/4 стакана молока. Я обнаружил, что 1 и 1/4 стакана жирных сливок (или больше) — это слишком много. Слишком толстый, слишком блеклый! Вы также можете использовать жирные сливки, чтобы приготовить домашние взбитые сливки для начинки.
3. Кукурузный крахмал. Загуститель крахмала — один из важнейших ингредиентов начинки для пирогов. Я добавляю немного кукурузного крахмала в свой тыквенный пирог, потому что он помогает приготовить пирог. Делает его немного более крепким и твердым, сохраняя при этом все гладкость.

Мой секретный ингредиент

Это звучит невероятно странно.Но в начинку для тыквенного пирога я добавляю свежемолотый черный перец. Я знаю, это странно. Но я серьезно. Я получил этот совет от гениальной кухонной бригады King Arthur Flour. И я бесконечно благодарен. Потому что это небольшое дополнение превращает ваш тыквенный пирог в ЛУЧШИЙ тыквенный пирог. Никто не узнает, что это там! Кроме тебя. И им всем будет интересно, что делает этот пряный пирог таким вкусным. Щепотка перца.

Как избежать трещин в тыквенном пироге

Шелковистый, но толстый, этот тыквенный пирог прекрасно режется, если его выпекать в течение нужного времени.Время выпекания 55-60 минут. В это время центр тыквенного пирога будет слегка покачиваться. Он застынет, когда остынет. Осторожно, чтобы не пережарить; переваривание приведет к растрескиванию начинки.

PS: Вот мой рецепт мини тыквенных пирожков.

Так что из моей кухни в вашу наслаждайтесь рецептом великого тыквенного пирога.

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значок сердца

Описание

Этот рецепт тыквенного пирога, полный аромата, — мой самый любимый.Он богатый, гладкий и невероятно вкусный на моем домашнем пироге и подается со взбитыми сливками. Листья корочки для пирога предназначены исключительно для декора, вы можете оставить их вне пирога и приготовить только 1 пирог. Вы также можете отказаться от засахаренной клюквы.

Клюква в сахаре

• 1 стакан (120 г) свежих клюквы *
• 2 стакана (400 г) сахарный песок , дробленый
• 1 стакан (240 мл) воды

Тыквенный пирог

• Тесто для домашнего пирога (полный рецепт дает 2 корочки: 1 для дна, 1 для декора из листьев)
• одна банка 15 унций (примерно 2 стакана; 450 г) тыквенное пюре *
• 3 больших яиц
• 1 и 1/4 стакана (250 г) светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 1 столовая ложка (8 г) кукурузный крахмал
• 1/2 чайной ложки соль
• 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
• 1/2 чайной ложки молотый имбирь *
• 1/4 чайной ложки молотого или свежего тертого мускатный орех *
• 1/8 чайной ложки молотая гвоздика *
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черный перец
• 1 чашка (240 мл) жирных сливок
• 1/4 стакана (60 мл) молока (я использую 1% — подойдет любое)
• Мытье яиц: 1 большое взбитое яйцо с 1 столовой ложкой молока

1. Для клюквы: Поместите клюкву в большую миску; отложить.В кастрюле среднего размера доведите до кипения 1 стакан сахара и воду и взбивайте, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 5 минут. Залить клюкву сахарным сиропом и перемешать. Дайте клюкве постоять при комнатной температуре или в холодильнике на 6 часов или на ночь (идеально). По прошествии этого времени вы заметите, что сахарный сироп станет довольно густым. Клюкву слить с сиропа и засыпать 1 стаканом сахара. Перемешайте клюкву, полностью покрывая ее слоем.Выложите засахаренную клюкву на пергаментную бумагу или противень с силиконовым ковриком и дайте им высохнуть не менее 2 часов при комнатной температуре или в холодильнике. У вас будет запас, но они отлично подходят для еды или в качестве гарнира к другим блюдам. Плотно накройте и храните в холодильнике до 3 дней.
2. Сделайте тесто для пирога с помощью шага 5 согласно моим указаниям, советам и изображениям. Или используйте купленные в магазине.
3. Для начинки для тыквенного пирога: Взбейте тыкву, 3 яйца и коричневый сахар до однородности.Добавьте кукурузный крахмал, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, перец, сливки и молоко. Энергично взбивайте, пока все не смешается.
4. Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F).
5. Раскатайте охлажденную корочку для пирога: Достаньте 1 диск теста для пирога из холодильника. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в 12-дюймовый круг. Обязательно переворачивайте тесто примерно на четверть оборота после каждых нескольких рулетов. Осторожно выложите тесто в 9-дюймовую форму для пирога. Сложите его пальцами, убедившись, что он гладкий.Небольшим острым ножом срежьте лишний выступ корочки и выбросьте. При желании обожмите края вилкой или протрите края пальцами. Слегка смажьте края яичной жидкостью. Выстелите корку пирога пергаментной бумагой. Раздавите пергаментную бумагу, чтобы вы могли легко придать ей корку. Наполнить весами для пирогов или сушеной фасолью. (Обратите внимание, что вам понадобится как минимум 2 стандартных набора утяжелителей для пирогов.) Убедитесь, что веса / бобы равномерно распределены по форме для пирога.Выпекайте корочку в течение 10 минут. Осторожно удалите утяжелители пергаментной бумаги / пирога.
6. Вылить начинку из тыквенного пирога в предварительно запеченную теплую корочку. Заполните корку только примерно на 3/4. (Если хотите, используйте Extra, чтобы приготовить мини-пироги из оставшихся кусочков теста.) Выпекайте пирог до тех пор, пока его центр почти не застынет, примерно 55-60 минут плюс-минус. Небольшая часть центра будет шататься — ничего страшного. После 25 минут выпекания не забудьте накрыть края корочки алюминиевой фольгой или использовать защиту от корки пирога, чтобы края не стали слишком коричневыми.Проверка готовности на 50-й, затем 55-й, 60-й и т.д.
7. После этого переложите пирог на решетку и дайте ему полностью остыть не менее 3 часов. Украсить засахаренной клюквой и листьями корочки для пирога (см. Примечание). У вас точно останутся остатки клюквы — они вкусны для перекуса. По желанию подавать пирог со взбитыми сливками. Плотно накройте остатки и храните в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Тыквенный пирог хорошо замораживается до 3 месяцев.Перед подачей на стол разморозить в холодильнике на ночь. Тесто для пирога хорошо застывает до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь. Если вы украсите свой пирог засахаренной клюквой, начните его накануне вечером. Вы также начнете готовить пирог накануне вечером (тесту нужно не менее 2 часов, чтобы остыть; лучше всего на ночь). Начинку можно делать и накануне вечером. На самом деле, я предпочитаю так. Это дает возможность ароматизаторам специй, тыквы и коричневого сахара раствориться и смешаться.Это круто. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Перед запеканием доводить до комнатной температуры не нужно.
2. Специальные инструменты (партнерские ссылки): набор чаши для смешивания, блендер для кондитерских изделий, скалка, керамическое блюдо для пирога Emile Henry, утяжелители для пирогов (вам понадобятся 2 упаковки), кисточка для выпечки, щит для выпечки пирога, формочки для осеннего печенья и Коврик для выпечки Silpat
3. Клюква: Используйте свежую клюкву, не замороженную. Сахарный сироп неравномерно покрывает замороженные ягоды, в результате чего получаются довольно некрасивые и очень простые сморщенные ягоды.
4. Тыква: Консервированная тыква лучше всего подходит для этого рецепта тыквенного пирога. Я использую и рекомендую бренд Либби. Если вы используете свежее тыквенное пюре, слегка промокните его перед добавлением, чтобы удалить влагу. Время выпекания может быть больше.
5. Специи: Вместо молотого имбиря, мускатного ореха и гвоздики можно использовать 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога. Обязательно добавьте 1 и 1/2 чайных ложки корицы.
6. Пирог с корочкой: Независимо от того, используете ли вы домашнее или купленное в магазине, предварительно испеките корочку.(Шаг 5.) При желании можно использовать тесто для крекера, но ломтики могут получиться немного беспорядочными. Выпекайте в течение 10 минут так же, как в этом рецепте с обычной корочкой для пирога. При использовании корочки для печенья нет необходимости использовать утяжелители для пирогов.
7. Листья для пирога с корочкой: На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из шариков из охлажденного теста (второй оставьте в холодильнике). Раскатайте в любую форму, которую вы действительно хотите (не имеет значения), и толщиной 1/8 дюйма. Используя формочки для печенья, нарежьте кусочки.Слегка смажьте каждую смесь взбитым яйцом и молоком. При желании острым ножом нарежьте прожилки на листьях. Выложите на пергаментную бумагу или противень с силиконовым ковриком для выпечки и выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 10 минут или до легкого коричневого цвета. Снимите и отложите, чтобы остыть перед украшением пирога.
8. Мини-пирожки с тыквой: Многие спрашивали о мини-версии. Вот мои мини-пирожки с тыквой. Они довольно простые — не запекать корочку вслепую!

Листья с корочкой для пирога

По моему рецепту корочки для пирога хватает на две корочки.Так что из дополнительного теста вы можете сделать очаровательные листочки для украшения тыквенного пирога. Или вообще любой пирог. Я видел, как листья корочки для пирога запекались прямо на краю пирога — и я пробовал это — но не был в восторге от результатов — слишком неравномерная выпечка. Нижняя сторона листьев не была прожарена насквозь, а верхушки немного подгорели (даже сквозь мой пирог). Итак, чтобы упростить задачу, просто испеките листья корочки для пирога отдельно и выложите их поверх пирога перед подачей на стол.Вы также можете посыпать их небольшим количеством сахара с корицей прямо перед выпечкой. Я собирался это сделать, но забыл.

Мои формочки для печенья (партнерская ссылка) не имеют «прожилок», поэтому я сам сделал прожилки на листьях с помощью острого ножа для очистки овощей. Это утомительно, но если вы хотите, чтобы листья выглядели аутентично, вы можете пойти дальше. Не волнуйтесь, если ваши вены не идеальны. Странное предложение.

Мои инструкции для листьев в распечатанном рецепте выше.

Клюква в сахаре

Давайте поговорим о тех засахаренных ягодах клюквы! Мне нравится использовать их для тыквенного пирога, потому что они придают яркий, свежий цвет очень коричневому и очень оранжевому пирогу.К тому же они вкусные и праздничные. Просто приготовьте сахарный сироп, дайте клюкве впитаться в сироп на ночь, залейте сахаром (разрешено стоматологом) и дайте высохнуть в течение пары часов. Мой рецепт засахаренной клюквы тоже есть в распечатанном рецепте выше!

Лучший рецепт тыквенного пирога — Любовь и лимоны

Гладкая, приправленная пряностями тыквенная начинка и сладкая ореховая корочка с пеканом делают этот рецепт тыквенного пирога лучшим — два ломтика для меня, пожалуйста!

Когда я рос, моей любимой частью Дня благодарения был тыквенный пирог.Весь год я с нетерпением ждала этой сливочной, коричной и заварной начинки. Мне так понравилась начинка для тыквенного пирога, что я вычерпывала ее прямо из корочки пирога, оставляя на тарелке пирожное в форме треугольника. Затем я передавал его своему отцу (который съел все, что осталось от моей сестры и меня) и просил еще кусок.

Став взрослым, я часто выбираю яблочные чипсы, потому что не думаю, что Джек съест все мои пустые корочки (ладно, на самом деле, он мог бы), но в любом случае это больше не проблема! Сегодня я здесь, чтобы рассказать вам о ЛУЧШЕМ рецепте тыквенного пирога, в котором вместо традиционной корочки используется восхитительная корочка из коричневого сахара и орехов пекан.Поджаренный, ореховый и хрустящий, эта корочка идеально контрастирует со сливочной начинкой… и, конечно же, ароматы специй для тыквенного пирога и орехов пекан неразрывно связаны. Это совершенство тыквенного пирога, и вам не захочется оставить после себя крошку!

Рецепт взят из великолепной новой книги Джиллиан Харрис и Тори Вессзер «Fraiche Food, Full Hearts», которая вышла в идеальное время. Он не только наполнен восхитительными рецептами (в основном на растительной основе), но и организован вокруг торжеств.Прямо сейчас я смотрю на их вегетарианское меню на День Благодарения, в котором в качестве основного блюда используется рецепт грибов Веллингтона, и на их рождественское меню, в которое входят пюре из цветной капусты с картофелем и чесноком, пудинг с липким яблочным фиником и ирисками и веганский яичный моголь. Рецепты Тори имеют здоровый оттенок (она дипломированный диетолог), а еще у нее есть красивый блог Fraiche Nutrition, который я рекомендую вам проверить!

А теперь приготовим пирог!

Лучший рецепт тыквенного пирога Ингредиенты

Вот что вам нужно для приготовления этого домашнего рецепта тыквенного пирога:

• Тыквенное пюре — используйте консервы или сделайте свое собственное.
• Крем из кешью — Этот домашний крем заменяет сгущенное молоко и делает начинку тыквенного пирога удивительно насыщенной.
• Яйца — Придают начинке насыщенность и структуру.
• Специи — Корица, мускатный орех, имбирь, душистый перец и гвоздика вместе создают удивительную приправу для домашнего тыквенного пирога по этому рецепту. Они придают начинке теплый, полный и хорошо сбалансированный вкус.
• Коричневый сахар — Я больше никогда не буду делать тыквенный пирог с сахарным песком! Коричневый сахар придает более глубокую карамелизованную сладость как корочке, так и начинке.
• Пеканы — Поджаренные орехи пекан + тыква — брак, заключенный на небесах. Эта корочка для пирога без глютена настолько восхитительна, что вы вообще не пропустите традиционную оболочку для пирога.
• Овсяная мука — Вы можете использовать купленную в магазине овсяную муку или приготовить ее самостоятельно, смешав цельные овсяные хлопья в кухонном комбайне до образования мелкого порошка.
• Сливочное масло или веганское масло — действует как связующее для ореховой корочки. Используйте то, что у вас есть под рукой!

Как приготовить тыквенный пирог

Готовы к выпечке? Вот что вам нужно сделать:

Сначала приготовьте корочку. В кухонном комбайне измельчите ингредиенты для корки до тех пор, пока они не станут мелко измельченными и не слипнутся, если их зажать пальцами. Перелейте смесь в 10-дюймовую форму для пирога и равномерно и плотно прижмите ее ко дну и бокам, чтобы образовалась корочка.

Затем запекайте корочку в духовке с температурой 350 градусов в течение 12 минут, пока она не станет слегка поджаренной, но не коричневой. Корочка может немного вздуться во время запекания, но не волнуйтесь! Здесь не нужны утяжелители для пирогов — они сдуваются по мере остывания.

Пока корочка остынет, взбейте начинку. Смешайте тыквенное пюре, специи, крем из кешью, коричневый сахар и яйца в большой миске и взбейте до однородной массы.

Тогда собери и испеки пирог! Вылейте начинку в корку и выпекайте до застывания центра, 30–40 минут. Перед нарезкой дайте ему полностью остыть. Рекомендую подавать со взбитыми сливками или кокосовыми сливками. Я также люблю посыпать свой жареный орех пекан для хрустящей корочки.🙂

Наслаждайтесь!

Советы по рецепту тыквенного пирога

• Дайте корочке остыть перед добавлением начинки. После предварительного выпекания корочки дайте ей немного остыть, прежде чем заливать начинку. Необязательно, чтобы начинка остыла полностью, но из-за очень горячей корочки начинка начнет готовиться еще до того, как она отправится в духовку. Если дать корке остыть, пирог испечется равномерно.
• Используйте стакан, чтобы сделать корочку ровной. Чтобы корка была ровной по толщине, Джиллиан и Тори рекомендуют разгладить ее плоским дном стакана.Если смесь корки прилипает к вашему стакану, накройте его листом пергаментной бумаги.
• Сделайте это вперед! Как и все лучшие рецепты на День Благодарения, этот тыквенный пирог можно приготовить заранее. Просто составьте рецепт от начала до конца, дайте пирогу остыть и храните его в холодильнике под крышкой до 3 дней. Я сделал двойной рецепт, когда мы сделали эти фотографии, и я могу засвидетельствовать, что он по-прежнему имеет прекрасный вкус во 2 и 3 дни (и даже в дни 4 и 5).

Без сомнения, я приготовлю этот рецепт тыквенного пирога для семейного ужина в День Благодарения, и я надеюсь, что вы тоже! Если вы хотите больше идей для приготовления красивой праздничной трапезы, вдохновленной растениями, я настоятельно рекомендую вам попробовать Fraiche Food, Full Hearts!

Еще больше любимых рецептов на День Благодарения

Если вы ищете другие идеи для праздника Благодарения, попробуйте любой из этих любимых рецептов:

Лучший тыквенный пирог

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

На 8 порций

ЛУЧШИЙ рецепт тыквенного пирога! Вам понравится гладкая, пряная начинка внутри домашней корочки из орехов пекан.От Fraiche Food, Full Hearts. Печатается с разрешения автора.

Крем из кешью (дополнительно, вы будете использовать 1 1/2 чашки ниже)

• 1 1/2 стакана сырых кешью, замоченных на 4 часа или на ночь *
• 1 1/2 стакана воды

Пекановая корка

• 1 стакан половинок пекана, поджаренных
• 1 стакан овсяной муки
• 1/4 стакана фасованного коричневого сахара
• 1/3 стакана растопленного сливочного или веганского масла
• 1/2 чайной ложки корицы
• щепотка морской соли

Начинка

• 1 1/2 стакана консервированного тыквенного пюре
• 1 1/2 стакана сливок из кешью, рецепт выше
• 2 хорошо взбитых яйца
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки молотого гвоздики
• 1/4 чайной ложки молотого душистого перца
• 1/4 чайной ложки морской соли

• Приготовьте крем из кешью.Слейте воду и промойте замоченные кешью. В высокоскоростном блендере смешайте осушенные орехи кешью и воду на высокой скорости до получения однородной массы в течение 2–3 минут. Отложите в сторону.

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• Сделайте корочку. В кухонном комбайне смешайте орехи пекан, овсяную муку, коричневый сахар, топленое масло, корицу и соль. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет мелко измельченной и хорошо склеится при нажатии между пальцами.

• Перелейте смесь орехов пекан в 10-дюймовую форму для пирога и, используя плоское дно стакана, равномерно и плотно прижмите ее ко дну и вверх по бокам, чтобы образовалась корочка.

• Выпекать 12 минут или до тех пор, пока корочка не станет слегка поджаренной, но не коричневой. Отложите в сторону.

• Сделайте подшивку. В большой миске смешайте тыквенное пюре, крем из кешью, яйца, коричневый сахар, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, душистый перец и соль. Взбейте до однородной массы.

• Вылейте начинку в корку и выпекайте до тех пор, пока не станет середина пирога (нож для масла должен выйти чистым), 30–40 минут. Переложите в стойку и дайте полностью остыть.Хранить под крышкой в ​​холодильнике до 3 дней.

* Вы можете пропустить замачивание орехов кешью, если используете блендер Vitamix.

Карманы для выпечки тыквенного пирога — Эмили Байтс

Эти карманы для выпечки тыквенного пирога — идеальный и элегантный способ привнести декадентский осенний вкус любимого пирога к вашему праздничному столу всего за 132 калории или 6 зеленых, 5 синих или 5 фиолетовых смарт-баллов для контроля веса. И не думайте о них как о замене пирога, они сами по себе полностью упали в обморок! Лично я предпочитаю легкие слоеные слои слоеного теста корочке для пирога, и я люблю откусить, чтобы попробовать сладкую тыквенную начинку.Никто никогда не догадается, что они легкие!

Если вы никогда раньше не использовали слоеное тесто, не волнуйтесь, это так просто. После того, как в этом году я опубликовал свои «Карманы для пиццы», я понял, что хочу приготовить похожую выпечку со сладкой начинкой, и эти тыквенные были отличным местом для начала! Они не только станут отличным десертом на День Благодарения, но также идеально подходят для осенних обедов или развлечений. У них приятный вкус и они выглядят намного сложнее, чем они есть на самом деле!

Любишь все тыквы? Посмотрите мою сковороду с тыквой Альфредо Тортеллини, запеченные в тыквенном шоколаде овсяные хлопья, тыквенные макароны и сыр, тыквенные французские тосты, мини-тыквенные пироги без корки и многое другое в разделе о тыкве в моем указателе рецептов!

Карманы для выпечки тыквенного пирога

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Время охлаждения: 15 минут

Общее время: 50 минут

калорий: 132 ккал

Карманы для выпечки для тыквенных пирогов — идеальный, светлый способ привнести декадентский осенний вкус любимого пирога на праздничный стол!

• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного в соответствии с инструкциями на упаковке (например, Pepperidge Farms)
• ½ стакана консервированной тыквы
• 3 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки корицы, разделенные на части
• 1/8 чайной ложки молотого имбиря
• 1/8 чайная ложка соли
• Щепотка молотых гвоздик
• 1 яйцо *
• 1 столовая ложка воды

• На чистую сухую поверхность насыпьте небольшое количество муки, чтобы предотвратить прилипание, и разложите лист размороженного слоеного теста.С помощью скалки раскатайте тесто в квадрат 12 x 12 дюймов одинаковой толщины. Ножом или ножом для пиццы разрежьте тесто на 9 ровных квадратов (3 ряда по 3).

• В миске смешайте тыкву, сахар, ¼ чайной ложки корицы, имбирь, соль и гвоздику и перемешайте до однородного состояния. Выложите примерно столовую ложку начинки в центр каждого квадрата теста (должна использовать всю начинку) и распределите немного по диагонали в направлении двух противоположных углов. Возьмите небольшую посуду с водой и слегка налейте немного воды по краям квадрата.Загните один угол по диагонали, чтобы он встретился с противоположным углом и образовал треугольник. Сожмите края теста, чтобы заполнить начинку внутри. Повторите с каждым квадратом теста. Застелить противень пергаментной бумагой и переложить на лист треугольники.

• Смешайте в миске яйцо и столовую ложку воды и взбейте, чтобы смешать. С помощью кисточки для выпечки смажьте яичный слой поверх каждого треугольника из теста. Выбросьте остатки мыла для яиц. Посыпьте верхушки треугольников оставшейся чайной ложки корицы.

• Разогрейте духовку до 400. Поместите противень в морозильную камеру на 15-20 минут, чтобы тесто остыло (это улучшит его пышность). Перенести лист в духовку и выпекать 15-18 минут, пока тесто не станет золотистым.

баллов MyWW SmartPoints на порцию (1 тесто): (SP рассчитывается с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com)
Зеленый: 6 SmartPoints / Синий: 5 SmartPoints / Фиолетовый: 5 SmartPoints
Очки для весонаблюдателей Плюс:

4 на карман ( P + рассчитано с использованием конструктора рецептов на весах.com )
Информация о питании (на карман) :
132 калории, 16 г углеводов, 5 г сахара, 7 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 2 г белка, 1 г клетчатки ( с сайта myfitnesspal.com )
* Поскольку вы определенно не будете использовать все мытье для яиц, я рассчитал информацию о питании и баллы Weight Watchers, используя значения для ½ яйца.

Автор: Эмили Байтс

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: Слоеное тесто, День Благодарения, Весонаблюдатели, Десерт WW

размещено на 2 ноября 2015 г.

Рецепт тыквенного пирога Либби, приподнятый колибри

Знаменитый рецепт тыквенного пирога Либби

Знаменитый рецепт тыквенного пирога Либби — это словарное определение тыквенного пирога на День Благодарения.”Начинка для тыквенного пирога гладкая, но кремовая, слегка заварной, приправленная небольшим количеством корицы, имбиря и гвоздики. Лучшая часть? Тыквенный пирог готовится ТАК быстро — особенно если вы используете тесто для пирога, купленное в магазине, как я! Этот классический рецепт взят с обратной стороны банки пюре Libby’s 100% Pure Pumpkin. А всего несколько простых настроек, и вы сможете сделать неподвластный времени рецепт тыквы Либби еще лучше!

Этот рецепт — часть моей серии выпечки Back-Of-The-Box-Recipes, где я выпекаю и просматриваю рецепты, включая упаковку популярных ингредиентов.Часто я обновляю рецепты для более современных вкусов. Я также использую приемы и приемы, чтобы сделать рецепты лучше! Рецепты прошлых лет включают мой взгляд на рецепт шоколадного печенья Toll House и рецепт идеального шоколадного торта от Hershey.

Какой рецепт знаменитого тыквенного пирога у Либби?

Но сначала — перемотаем назад. Если вы не живете в Соединенных Штатах, вам может быть интересно, что же такое «знаменитый рецепт тыквенного пирога Либби». В Соединенных Штатах принято подавать тыквенные пироги на зимние праздники, особенно в День Благодарения.А производители продуктов питания упростили рецепты тыквенного пирога, продавая тыквенное пюре в банках. Libby’s — одна из самых популярных марок консервированного тыквенного пюре. Согласно многим надежным источникам, таким как Bon Appetit, Cook’s Illustrated и Epicurious , Libby’s делает лучшее консервированное тыквенное пюре в Соединенных Штатах.

Краткая история знаменитого рецепта тыквенного пирога Либби

Согласно статье Medium , Либби начала с американского фермера по имени Элайджа Дикинсон.Дикинсон выращивал тыкву Дикинсона, большой сорт с низким содержанием влаги, который все еще используется СЕГОДНЯ для приготовления тыквенного пюре Либби. Дикинсон начал консервировать свои ценные тыквы. Он также поместил рецепт тыквенного пирога на каждую банку, чтобы побудить людей покупать его продукт. Продукт Дикинсона был настолько успешным, что в конце 1800-х его выкупила McNeill & Libby, компания по производству мясных консервов из Чикаго.

Вот чем отличается история от Nestle от статьи из Bon Appetit .Согласно версии Nestle, бабушка Элайджи Дикинсона создала первый рецепт знаменитого тыквенного пирога Либби, который был помещен на банки Дикинсона. Однако Bon Appetit пишет, что после приобретения компании Дикинсона Либби наняла разработчика рецептов для ее создания.

Хотя я не смог понять, какая история верна, оба источника согласны с тем, что консервированная тыква изменила правила игры. Цитата Bon Appetit : «До рецепта Либби тыквенный пирог считался делом любви.Это требовало измельчения, посева, обжаривания и размалывания тыквы ». Но с консервированным тыквенным пюре, таким как у Либби, «неожиданно тыквенный пирог стал десертом, который можно приготовить за час».

Сегодня Libby’s продолжает производить 85 процентов консервированной тыквы в Соединенных Штатах. Круто, правда?

Почему вы должны сделать мою версию рецепта тыквенного пирога Либби

Теперь давайте поговорим обо всех причинах, по которым вы должны сделать МОЙ вариант классического рецепта тыквенного пирога Либби:

Моя версия рецепта тыквенного пирога Либби. корочка пирога.

Оригинальный рецепт знаменитого тыквенного пирога Либби на банке просто инструктирует вас сделать начинку, а затем вылить ее в оболочку для пирога. Он не указывает, является ли оболочка пирога домашней, купленной в магазине, сырой, запеченной, замороженной, при комнатной температуре или чем-то еще.

И между вами и мной, если бы я прочитал эту инструкцию, когда только начал печь, Я, вероятно, испортил бы праздничный десерт для всех. Почему? Я бы, наверное, просто вылил начинку в сырую, замороженную, купленную в магазине скорлупу для пирога.И это привело бы к самой влажной корочке пирога… когда-либо!

В большинстве рецептов пирогов с заварным кремом (например, тыквенного пирога!) Вам предлагается предварительно испечь корку пирога, прежде чем начинать ее. Предварительная выпечка корки пирога помогает сохранить хрустящую корочку и предотвращает образование сырого дна. Кроме того, многие заварные начинки готовятся намного быстрее, чем сама корочка. Чтобы по-настоящему хрустеть, корке нужно дополнительное время в духовке.

Итак, в свой рецепт ниже я добавляю конкретные инструкции о том, как предварительно испечь корку для пирога, купленного в магазине.Хотя у большинства купленных в магазине корок для пирогов есть инструкции о том, как предварительно испечь корку, я никогда не удовлетворен их результатами. Я обнаружил, что корочки никогда не были хрустящими или прожаренными! Итак, в приведенном ниже рецепте используется мой проверенный и проверенный метод приготовления корочки для пирога.

Pre Bake против Par Bake

Прежде чем мы продолжим, давайте разберемся с терминологией. Когда я проводил исследование для главы, посвященной пирогам, в моей кулинарной книге, Weeknight Baking , я был очень сбит с толку, потому что постоянно видел тонну рецептов, в которых мне предлагалось либо «предварительно запечь», либо «испечь частичную» корочку для пирога.Я не был уверен, в чем разница между ними, но оказалось, что они означают одно и то же! Предварительная выпечка (или частичная выпечка) — это когда вы запекаете корочку без начинки в течение короткого промежутка времени; После выпекания вы затем заполняете пирог начинкой по вашему выбору и либо запекаете снова, чтобы приготовить начинку, либо сразу же подавать, если начинка уже готова.

Когда следует выпекать корочку для пирога?

Когда рецепт требует предварительно испечь корку пирога, это обычно означает, что корка и начинка пирога имеют разное время выпекания.Чтобы считаться готовым, нужно дольше запекать в духовке (обычно корка готовится дольше, чем начинка). Это часто бывает с рецептами пирогов с заварной начинкой, такими как тыквенный пирог или этот шоколадный шахматный пирог. Предварительная выпечка корки для этих видов пирогов даст корке отличное начало, поскольку она частично пропечена; к тому времени, когда вы добавите начинку в частично запеченную корочку, и корка, и начинка будут готовы одновременно.

Иногда корку пирога нужно полностью пропечь, а затем заполнить.Это обычное дело для рецептов пирогов, таких как мороженое или пироги с пудингом, когда начинку вообще не нужно запекать.

Моя версия рецепта тыквенного пирога Либби добавляет дополнительный яичный желток в начинку для тыквенного пирога.

Мой проверенный и проверенный метод предварительного выпекания корки для пирога включает в себя герметизацию корки пирога с помощью яичной промывки, чтобы она не стала мокрой. Чтобы промыть яйца, просто взбейте 1 большой яичный белок и немного воды. Затем смажьте им дно предварительно испеченной корочки, чтобы зафиксировать хрустящую корочку! Это в 100% случаев гарантирует получение хрустящей корочки пирога.

Моя единственная проблема с этим методом? У вас остается яичный желток. Хотя вы можете сохранить его для использования в рецептах печенья (например, это печенье с яичным желтком и шоколадной крошкой или эти неаполитанские), я бы предпочел использовать его сейчас. В одном из тестовых запусков рецепта я добавил оставшийся яичный желток в начинку для тыквенного пирога. Я * ЛЮБИЛ * результаты. Дополнительный яичный желток сделал начинку для тыквенного пирога чуть более гладкой и сливочной.

Моя версия рецепта тыквенного пирога Либби предписывает вам выпекать пирог при постоянной температуре на протяжении всего времени выпекания.

В оригинальном рецепте на обратной стороне банки говорится, что нужно выпекать пирог при температуре 425 ° F в течение 15 минут. Через 15 минут вам будет предложено снизить температуру духовки до 350 ° F и продолжать выпекание еще 30-40 минут. В этом нет ничего необычного. Многие рецепты пирогов предписывают пекарям сначала выпекать пироги при более высокой температуре, а затем при более низкой.

Но между нами я ненавижу это. Я думаю, что эта инструкция обычно приводит к противоречивым результатам.

Почему? Вероятно, вашей духовке потребуется некоторое время, чтобы остыть до новой температуры.Но духовки очень разнообразны. Некоторые снизят температуру до нужной за 10-15 минут; другим потребуется от 20 до 30 минут. Если ваша духовка нагревается естественным образом, эта инструкция может привести к перепеканию начинки для пирога. И это сопряжено со своим набором проблем (серьезно — посмотрите раздел «Устранение неполадок и часто задаваемые вопросы» в этом сообщении в блоге).

Итак, мое решение? Давайте просто запекаем пирог при постоянной температуре в течение всего времени выпекания. Все просто.

Рецепт тыквенного пирога Либби Ингредиенты и замены

Теперь, когда я убедил вас приготовить этот тыквенный пирог, вот ваш список покупок по рецепту:

Список покупок для рецепта тыквенного пирога Либби

• a 9 -дюймовая, замороженная корочка пирога
• большие яйца
• консервированное тыквенное пюре
• сахарный песок
• молотая корица
• молотый имбирь
• молотые гвоздики
• кошерная соль
• сгущенное молоко

ключевые ингредиенты и их заменители:

9-дюймовая замороженная корка для пирога во фритюре

Чтобы приготовить мою версию рецепта тыквенного пирога Либби, вам понадобится одна 9-дюймовая замороженная корка для пирога во фритюре.

Глубокая замороженная корочка для пирога и обычная замороженная корочка для пирога

В первый раз, когда я приготовил рецепт тыквенного пирога Либби, я не обратил пристального внимания на список ингредиентов. Я вылил начинку для пирога в обычную корку для пирога (в отличие от корочки для глубокого блюда) и был ошеломлен, обнаружив, что у меня осталось больше половины начинки. Ой. Так что, пожалуйста, используйте тесто для пирога во фритюре!

Пирожковые корки для глубокого блюда идеально вмещают около 4 чашек объема и от 2 до 2 ½ дюймов в глубину.Напротив, обычные корки для пирогов вмещают от 2 до 2 ½ стакана объема и имеют глубину от 1 до 1 ½ дюйма. Приобретенные в магазине корки для пирогов обычно указывают, являются ли они «глубоким блюдом» (но об этом чуть позже — не все корки для пирогов, купленных в магазине, одинаковы!). Если на этикетке ничего не написано, предположим, что это обычная корочка для пирога!

Лучший вид корок для замороженных пирогов, купленных в магазине для рецепта тыквенного пирога Либби

Я упоминал ранее, что не все корки для пирогов, купленные в магазине, одинаковы.Существует потрясающе широкий выбор корок для пирогов, купленных в магазине. Но в целом есть два вида купленных в магазине замороженных корок для пирогов: те, которые поставляются в виде листа, который вы скатываете и лепите на свою собственную форму для пирога, и те, которые уже вылеплены на одноразовую форму для пирогов. Чтобы облегчить вам жизнь, я рекомендую последний вид, который уже есть в кастрюле.

И снова, находит купленную в магазине корочку замороженного пирога, которая маркируется как «глубокое блюдо» и вмещает не менее 4 чашек начинки .Но позвольте мне предупредить вас: некоторые корки для пирогов во фритюре — ЛЖЕВЫ! Когда я попытался приготовить это с обычной корочкой для пирога с глубоким блюдом, которую продавал в моем супермаркете, она не смогла удержать начинку. Так что придерживайтесь проверенного бренда. Мне нравится Deep Dish Pastry Pie Shells от Marie Callendar и замороженные пироги Pillsbury Deep Dish.

Могу ли я использовать вместо этого замороженную корочку для пирога, которую я раскатываю и формирую в форму для пирога?

Да, с оговорками. Во-первых, убедитесь, что у вас дома есть 9-дюймовый глубокий противень для пирога, вмещающий не менее 4 чашек объема.Затем не забудьте купить лист теста для пирога, достаточно большой, чтобы поместиться на вашей сковороде.

К сожалению, у меня нет национальных рекомендаций для листов теста для пирогов. Однако, если вы живете в районе метро Портленд / Сиэтл, я рекомендую готовое к использованию тесто для пирогов от Grand Central Bakery.

Можно вместо этого использовать тесто для домашнего пирога?

Да, конечно! На самом деле, если у вас есть время, я рекомендую это сделать. У меня есть отличный рецепт теста для пирога с маслом, который есть в моей кулинарной книге: Weeknight Baking .Вы также можете увидеть версию рецепта шоколадного шахматного пирога в этом посте. Лучшая часть? Вы можете приготовить тесто для моего пирога в миксере!

Могу ли я использовать вместо этого корочку для пирога с крекером из магазина?

Да, с оговорками. Вам не нужно предварительно выпекать тесто для пирога с крекером в течение всего времени выпекания, указанного в приведенном ниже рецепте. Вместо этого следуйте рекомендованному производителем времени выпекания.

Могу ли я использовать вместо этого тесто для пирога без глютена?

Да, конечно! Это сделает рецепт тыквенного пирога Либби на 100% без глютена, поскольку начинка не содержит муки.Это отличный способ сделать этот рецепт более подходящим для альтернативных диет!

Консервированное тыквенное пюре

Вам понадобится одна банка (15 унций) тыквенного пюре, чтобы приготовить мою версию рецепта тыквенного пирога Либби.

Что такое консервированное тыквенное пюре?

В Соединенных Штатах большинство продуктовых магазинов продают консервированную тыкву. Консервированная тыква состоит из тыквы (или иногда, согласно статье Kitchn о тыквенном пюре, тыкве!), Очищенной от семян, очищенной от кожуры, обжаренной и протертой.Многие американские рецепты рекомендуют использовать это тыквенное пюре как в сладких, так и в соленых рецептах. Моя любимая марка консервированного тыквенного пюре — это 100% Pure Pumpkin от Либби — этот рецепт на самом деле написан на обратной стороне консервной банки Либби!

Я не могу купить консервированное тыквенное пюре там, где живу. Что я могу использовать вместо этого?

По мнению моих зарубежных читателей, консервированное тыквенное пюре бывает трудно получить за пределами Соединенных Штатов. Но не беспокойтесь! Тыквенное пюре можно приготовить дома самостоятельно. Просто обработайте тыкву, желтую или оранжевую тыкву по вашему выбору (мой любимый — мускатная тыква), очистив ее кожуру, разрезав пополам и вырезав семена тыквы / тыквы. Разрежьте тыкву на кусочки по 2,5 см и положите на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Смешайте с 1 столовой ложкой нейтрального масла. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 20-25 минут или до размягчения вилки. Затем приготовьте пюре из тыквы / кабачков с помощью кухонного комбайна. Используйте пюре немедленно или поместите в холодильник в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере на срок до 3 дней.После этого заморозить до 3 месяцев.

Если вы планируете использовать домашнее тыквенное пюре для приготовления этого рецепта, доведите тыквенное пюре до комнатной температуры. Использование слишком холодного тыквенного пюре приведет к получению комковатой начинки, которую будет трудно взбить. В качестве альтернативы, использование слишком горячего тыквенного пюре может потенциально превратить яичницу в тесто.

Сгущенное молоко

Вам понадобится одна банка (12 унций) сгущенного молока, чтобы приготовить мою версию рецепта тыквенного пирога Либби.

Что такое сгущенное молоко?

Сгущенное молоко — это молоко, приготовленное для удаления из него воды. Это делает молоко более стабильным при хранении и намного дольше, чем охлажденное молоко. Кроме того, этот процесс придает сгущенному молоку неповторимый вкус. Поскольку он был приготовлен, он немного тяжелее и имеет очень тонкий поджаренный карамелизованный вкус.

Могу ли я использовать вместо него обезжиренное или обезжиренное / обезжиренное сгущенное молоко?

Теоретически да. Но нежирное и обезжиренное молоко сделает тыквенный пирог менее ароматным.

Должен ли я использовать сгущенное молоко?

Технически нет, но заменять не рекомендую. В крайнем случае, Вы можете заменить сгущенное молоко таким же количеством цельного молока. Если вы это сделаете, возможно, вам придется увеличить время выпекания тыквенного пирога. При этом помните, что я писал выше о сгущенном молоке, имеющем свой собственный, отчетливый поджаренный и карамелизованный вкус? Вы бы удалили этот восхитительный аромат из тыквенного пирога, сделав все безвкусным.

Сгущенное молоко трудно найти там, где я родом. Могу я сделать это дома?

Теоретически да. Но я сам этого не делал, поэтому я не могу лично за это поручиться. При этом в Интернете есть много рецептов, которые научат вас, как приготовить сгущенное молоко в домашних условиях. Этот метод от Extra Crispy выглядит особенно интересно — все, что вам нужно сделать, это кипятить молоко, пока часть воды не испарится. Однако вам нужно будет спланировать заранее, если вы планируете использовать его в этом рецепте торта из маниоки.Кипячение молока может занять много времени.

Как сделать тыквенный пирог Либби лучше

Ниже приведены основные шаги по приготовлению моей версии тыквенного пирога Либби. Хотя он очень похож на оригинальный рецепт, есть несколько ключевых шагов, которые улучшают рецепт и приводят к лучшему тыквенному пирогу:

Во-первых, предварительно испеките корочку пирога.

1. Подготовьте тесто для пирога перед выпечкой. (Время приготовления: <5 минут)
   Выньте корку пирога из упаковки и положите ее на противень с выстланной подкладкой.Накройте корочку фольгой и убедитесь, что ее гофрированные края полностью прикрыты. Между фольгой и корочкой не должно быть промежутков — если они есть, вы рискуете поджечь части пирога! Заполните покрытый пирог весами.
2. Предварительно испечь корочку пирога. (Выпекать Время: 30 минут)
   Выпекать 30 минут до «застывания» корочки пирога. Пока пирог запекается, промойте яйцо: взбейте 1 большой яичный белок и 1 чайную ложку воды. Я также рекомендую приготовить ингредиенты — то есть все отмерить — для начинки для тыквенного пирога в это время.
3. Закройте корку пирога яичной промывкой. (Время работы: 5 минут)
   После того, как корочка пирога будет выпекаться в течение 30 минут, поместите все это — противень с пирогом, полным веса пирога, — на решетку. Не забывайте оставлять духовку включенной! Осторожно используйте фольгу, чтобы вытащить веса пирога в жаропрочную миску. Будь осторожен! Все будет жарко! Смажьте дно и стороны корочки для пирога яичной жидкостью.
4. Завершите предварительную выпечку корочки пирога. (Время выпекания: 5 минут)
   Выпекайте еще 5 минут, чтобы «застыть» смывкой для яиц.После этого положите предварительно испеченный пирог на решетку, чтобы он немного остыл, пока будете готовить начинку.

Затем приготовьте начинку из тыквенного пирога и соберите пирог.

1. Приготовьте начинку для тыквенного пирога. (Время работы: 5 минут)
   Начинка для тыквенного пирога Либби собирается ТАК быстро. Сначала взбейте яйца, яичный желток и тыквенное пюре. Затем добавьте сахар и специи. Наконец, постепенно влейте сгущенное молоко, непрерывно взбивая.Это оно!
2. Соберите тыквенный пирог. (Время работы: <5 минут)
   Точно так же собрать тыквенный пирог — одно дело! Когда вы приготовите начинку для тыквенного пирога, вылейте ее в предварительно испеченную оболочку для пирога. Это оно! Лучшая часть? Перед этим не нужно ждать, пока остынет оболочка пирога.

Наконец, испечь тыквенный пирог.

1. Испеките тыквенный пирог. (Время выпекания: 50 минут)
   Тыквенный пирог необходимо выдержать в духовке от 50 до 55 минут или до тех пор, пока края не застынут, но центр пирога слегка покачивается.Не перепекайте! Запекание тыквенного пирога приводит к растрескиванию и необычной песчаной текстуре начинки. Дополнительную информацию см. В разделе «Устранение неполадок» ниже.

Рецепт тыквенного пирога Либби Устранение неполадок и часто задаваемые вопросы

Вопросы и ответы: ингредиенты для тыквенного пирога Либби

Помощь! Я нигде не могла найти ту замороженную корочку для пирога, которую вы рекомендовали. Что я могу сделать вместо этого?

Не беспокойтесь! Если вы не можете найти корочку для замороженного пирога во фритюре, можете использовать обычную замороженную корку для пирога.Только учтите, что у вас останется немного начинки для тыквенного пирога. Но не выбрасывайте! Вы можете вылить оставшуюся начинку для тыквенного пирога в формочки и испечь из них кремовые горшки для тыквенных пирогов! См. Вопрос «Что мне делать с оставшейся начинкой для пирога?» ниже для получения дополнительной информации!

Могу ли я использовать тыквенную специю вместо корицы, имбиря и гвоздики в этом рецепте тыквенного пирога Либби?

Да, конечно! Если вы не хотите покупать три разные специи для этого рецепта, просто купите бутылку специй для тыквенного пирога.Замените корицу, имбирь и гвоздику в рецепте на 1 ¾ чайной ложки специи для тыквенного пирога.

Часто задаваемые вопросы: оборудование для выпечки тыквенного пирога Либби

Что такое вес пирога и почему мне нужно использовать его в этом рецепте тыквенного пирога Либби?

Утяжелители для пирогов часто используются при предварительном выпекании корок для пирогов без начинки. Утяжелители для пирога не дают корке вздуться в центре. Они также предотвращают соскальзывание корки с краев формы для пирога.

Веса для пирогов можно купить в Интернете; они бывают разных форм и размеров. Однако, как и в случае с замороженной коркой пирога, не все пироги по весу одинаковы! Избегайте цепей — часто они недостаточно тяжелые, чтобы пирог не надулся и / или не соскользнул по стенкам сковороды. Вместо этого выберите керамические шары. У меня на кухне есть такой набор!

У меня нет весов для пирогов. Что я могу использовать вместо этого?

В качестве альтернативы, если вы не хотите добавлять еще один специальный инструмент на свою переполненную кухню (я понимаю!), Вы можете сделать утяжелители для пирогов своими руками из повседневных ингредиентов и других предметов.Некоторые люди используют сушеные бобы и сырой рис вместо утяжелителей для пирогов. Они утверждают, что после этого вы все еще можете готовить фасоль и рис, как обычно! Однако, когда я попробовал этот трюк, я заметил, что и у моих бобов, и у риса был забавный вкус. Хотя, может, это только я.

Поэтому вместо бобов или риса я рекомендую вам использовать монеты из запасной банки для сдачи. Вы можете увидеть, что я сделал в своем видеоуроке по рецепту ниже! Монеты не тают в духовке, и вы можете повторно использовать сдачу после того, как она остынет.

Вопросы и ответы: Устранение неполадок рецепта тыквенного пирога Либби

Помогите! Я использовал тесто для глубокого блюда, но все равно осталась начинка. Что я сделал не так? Что мне делать с оставшейся начинкой для пирога?

Скорее всего, корка для пирога глубокой заморозки, которую вы использовали, на самом деле не была * на самом деле * корочкой для пирога во фритюре. У меня такое случалось с несколькими брендами. Наполните корку пирога как можно большим количеством начинки и выпекайте, как указано в рецепте. Однако я рекомендую вместо этого проверять степень готовности на отметке 45 минут.

Не выбрасывайте оставшуюся тыквенную начинку! Вы можете использовать его для приготовления тыквенных горшочков де крем. Заполните пару формочек на 4 унции оставшейся тыквенной начинкой. Выложите формочки в форму для запекания. Налейте в посуду горячую воду, чтобы она достигла двух третей стенок каждой формочки. Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока края кастрюль с кремом не застынут, но центр слегка покачивается при постукивании ножом.

Помогите! Почему треснул тыквенный пирог?

Ой-ой! Трещины в начинке для тыквенного пирога обычно означают, что вы пережарили пирог.Вы можете найти более подробное объяснение в блоге King Arthur Baking Company.

Обратите внимание, что если вы будете следовать инструкциям рецепта для тройника, вы можете легко испечь пирог, если ваша духовка станет слишком горячей. Вот почему я всегда рекомендую внешний термометр для духовки. Если вы не хотите покупать внешний термометр для духовки, проверьте пирог за 10–15 минут до рекомендуемого времени выпекания. Постучите ножом для масла по краю формы для пирога. Края должны быть установлены, но центр все равно должен слегка качаться.Если центр сильно раскачивается, ему нужно больше времени в духовке. Если он совсем не качается, плохие новости: вы пережили пирог.

Помогите! Почему мой тыквенный пирог взлетел?

Ладно, как мы тут болтаем? Если он хоть немного вздулся, только по краям, не о чем паниковать! Это на 100% нормально. Пирог слегка приплюснет по мере остывания.

Однако, если мы говорим о SUPER надутом — например, вся начинка выглядит как суфле — это очень плохие новости.Обычно это означает, что ваша духовка слишком горячая, и вы случайно переварили начинку. Опять же — см. Мой пункт выше о приобретении внешнего термометра для духовки! Иногда стоит приобрести на кухне подходящие инструменты. 😜

Часто задаваемые вопросы: Хранение тыквенного пирога Либби

Как хранить тыквенный пирог Либби

Пирог можно хранить при комнатной температуре, под куполом для торта или в большой перевернутой миске в течение 1 дня. После этого плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник еще на 2 дня.

Нужно ли охлаждать тыквенный пирог Либби?

Да, с оговорками. Тыквенный пирог можно оставить при комнатной температуре на срок до 1 дня… если вы не добавляли в него молочные гарниры, такие как мороженое или взбитые сливки. Однако, если у вас есть, обязательно поставьте его в холодильник!

Можно ли заморозить тыквенный пирог Либби?

Да!

Полностью охладите тыквенный пирог на решетке. Когда он остынет, положите все — форму для пирога и все остальное — в морозильную камеру.На этом этапе оставьте его открытым. Вы замораживаете его, чтобы получить твердую начинку для последующей упаковки. Заморозьте от 2 до 4 часов, пока начинка пирога не станет полностью твердой. Затем оберните все это двумя слоями полиэтиленовой пленки и слоем алюминиевой фольги. Это гарантирует, что тыквенный пирог не впитает запахи и запахи других продуктов в морозильной камере. Заморозить до 3 месяцев.

Для подачи положите в холодильник на ночь, чтобы он оттаял. Подавайте слегка охлажденными или разогрейте отдельные ломтики в микроволновой печи.

Лучшие рецепты тыквенного пирога Либби

Лучший совет по ингредиентам

• Этот рецепт инструктирует вас смазать корку пирога яичной жидкостью, приготовленной из 1 большого яичного белка и 1 чайной ложки воды. Не выбрасывайте оставшийся яичный желток! Он понадобится вам для начинки для тыквенного пирога.

Подсказка Best Technique

• Для получения наилучшей корочки пирога смажьте только нижнюю и боковые стороны корки пирога яичной жидкостью.Избегайте смачивания корочки пирога. Это приведет к чрезмерному подрумяниванию и подгоранию начинки до того, как начинка будет готова! Так что не волнуйтесь, если у вас остались остатки мыла для яиц — это нормально.

Видеоурок по рецепту тыквенного пирога Либби на возвышении

Воспользуйтесь проигрывателем ниже, чтобы посмотреть мой урок в Instagram Story о том, как приготовить рецепт тыквенного пирога Либби! Стрелки слева и справа от рамки позволяют пропускать различные этапы рецепта. Вы также можете нажать кнопки «пауза» или «увеличить» в верхнем правом углу кадра, чтобы соответственно приостановить или увеличить кадры.

Или зайдите в мой профиль в Instagram, чтобы посмотреть эти истории на мобильном телефоне! Кружки под моей биографией обозначают сохраненные моменты Instagram Story для различных рецептов. Нажмите на один из кружков, чтобы воспроизвести видеоурок по рецепту. Возможно, вам придется провести пальцем влево или вправо, чтобы найти рецепт тыквенного пирога Либби.

Еще рецепты с тыквой

Другие рецепты пирогов

Рецепт тыквенного пирога «Повышенная Либби»

выход: 1 9-дюймовый пирог

Время приготовления: 5 минут

Время работы: 10 минут

1 час 25 минут

PRINT

Ингредиенты

Для тыквенного пирога с приподнятым Либби

• 1 (9 дюймов) корочка для пирога глубокой заморозки (см. Раздел «Ингредиенты»)
• 2 больших яйца
• 1 большой яичный желток
• 1 банка (15 унций) тыквенного пюре
• ¾ чашки (5.25 унций или 149 граммов) сахарного песка
• 1 чайная ложка молотого корицы
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чайной ложки молотого гвоздики
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 банка (12 унций) сгущенного молока 908 922353

Тыквенный пирог «Возвышенный» Либби

• Подготовьте духовку. Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите половину листа пергаментной бумагой.

• Приготовьте тесто для пирога. Поместите замороженную корочку, все еще лежащую на тарелке, в центр сковороды. Накройте корку фольгой, убедившись, что гофрированные края полностью закрыты и между фольгой и коркой нет зазоров. Наполните пирог гирями и разложите так, чтобы они больше концентрировались по краям корочки.

• Предварительно выпеките корочку. Выпекайте 30 минут. Пока корочка находится в духовке, промойте яйцо: в небольшой миске взбейте яичный белок и воду.

• Выньте противень из духовки, оставив духовку включенной. Осторожно выньте веса пирога и фольгу. Используйте кисточку для выпечки, чтобы покрыть нижнюю и боковые стороны корочки пирога (но не гофрированную границу) тонким слоем яичной жидкости. Выпекать без крышки еще 5 минут. Отложите на решетке, чтобы немного остыть, пока будете готовить начинку для тыквенного пирога.

• Приготовьте начинку для тыквенного пирога. В миске среднего размера взбейте яйца, яичный желток и тыквенное пюре.Добавьте сахар, корицу, имбирь, гвоздику и соль. Медленно добавьте сгущенное молоко и взбейте, чтобы все перемешалось. Вылейте смесь в предварительно испеченную корку пирога на противне.

• Выпеките собранный тыквенный пирог. Выпекайте от 50 до 55 минут или до тех пор, пока края не застынут, а центр пирога не начнет слегка покачиваться. Остудить на решетке.

• Обслуживание и хранение. Подавать слегка теплым или комнатной температуры со взбитыми сливками.Пирог можно хранить при комнатной температуре под куполом для торта или в большой перевернутой миске в течение 1 дня. После этого плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник еще на 2 дня.

Примечания

• На основе известного рецепта тыквенного пирога Либби
• Этот рецепт инструктирует вас смазать корку пирога яичной жидкостью, приготовленной из 1 большого яичного белка и 1 чайной ложки воды. Не выбрасывайте оставшийся яичный желток! Он понадобится вам для начинки для тыквенного пирога.
• Для получения наилучшей корочки для пирога смажьте только нижнюю и боковые стороны корки для пирога яичной жидкостью.Избегайте смачивания корочки пирога. Это приведет к чрезмерному подрумяниванию и подгоранию начинки до того, как начинка будет готова! Так что не волнуйтесь, если у вас остались остатки мыла для яиц — это нормально.

НЕ ВРЕМЯ ПЕЧАТЬ ?!

За последние несколько лет работы с Hummingbird High я скрывал от читателей важный аспект моей жизни: у меня была постоянная, чрезвычайно ответственная работа в мире технологий. В моей дебютной кулинарной книге « Weeknight Baking » я наконец раскрываю секреты приготовления вкусных десертов в сжатые сроки.

ПОДРОБНЕЕ>

Рецепт тыквенного пирога с скинни — Skinnytaste

Десертный стол на День благодарения никогда не будет полным без тыквенного пирога. Этот рецепт быстрый и легкий, он готовится из охлажденной корочки для пирога, раскатанной более тонкой, чтобы сделать ее светлее.

Тыквенный пирог

Верно, тыквенный пирог сделан из довольно полезных ингредиентов. Все калории составляют сахар и корка пирога, поэтому я просто использую меньше сахара, поскольку считаю, что большинство рецептов в любом случае слишком сладкие, и раскатываю корочку тоньше.

Разве это не гений? !! Я так и думал, хотя не могу полностью доверять; кто-то оставил комментарий к моему пирогу со сладким картофелем, великолепно !! Так как у меня было все лишнее тесто, я вырезал несколько листьев, тыкв и букв формочкой для печенья, чтобы получилось красиво. Конечно, это увеличит количество калорий, если вы это сделаете. Я рассчитал корку пирога на основе теста Pillsbury, используя чуть менее 5 унций теста.

Чтобы приготовить тыквенную начинку, я предпочитаю делать тыквенное пюре с нуля, хотя и консервы подойдут.Накануне вечером я запекаю тыкву, а затем протираю ее в кухонном комбайне.

Для букв и листьев я использовал металлические формочки для печенья Wilton’s Harvest Mini и эти металлические буквы (партнерские ссылки), чтобы образовать слово PIE. Смазал его небольшим количеством яичного белка, который я смешал с каплей воды, затем запекал при 350 ° F до золотистого цвета на противне 12-15 минут.

Как сделать простой тыквенный пирог

Еще рецепты из тыквы

Тощий тыквенный пирог

137 кал. Общее время: 1 час 20 минут

Десертный стол на День Благодарения никогда не будет полным без тыквенного пирога.Чтобы облегчить это, я использую меньше сахара и более тонкую корочку, но вы не можете сказать!

• 15 унций консервированной тыквы или домашнее тыквенное пюре *
• 2 столовые ложки взбитого сливочного масла, размягченного
• 3/4 стакана светло-коричневого сахара, без упаковки
• 1/2 стакана обезжиренного молока
• 1 большое яйцо
• 2 большого яичные белки
• 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 замороженный лист корки пирога, Pillsbury (размороженный до комнатной температуры) *

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• Слегка посыпьте мукой большую разделочную доску или плоскую поверхность. Раскатайте лист с корочкой для пирога комнатной температуры так, чтобы он стал достаточно тонким, чтобы можно было отрезать около 30%, чтобы конечная корка составляла 5 унций.

• Выложите в форму для пирога диаметром 9 дюймов, отрезав лишнее тесто.

• Положите тыквенное пюре в большую миску. Добавьте масло и хорошо перемешайте.

• С помощью электрического миксера смешайте коричневый сахар, молоко, яйца, яичные белки, пряность для тыквенного пирога, корицу, мускатный орех и ваниль.Взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет однородной.

• Вылейте начинку в тесто для не испеченного пирога. Выпекайте от 70 до 75 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.

• Разрезать на 10 ломтиков и подавать со взбитыми кокосовыми сливками или сливками по желанию.

* рассчитано на 5 унций корочки. * консервированная тыква толще, чем домашняя, если вы делаете тыквенное пюре с нуля и не кажется густым, вы можете просушить его в дуршлаге с бумажными полотенцами несколько часов, чтобы впитать лишнюю влагу.