Простой салат из капусты белокочанной: Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты рецепт с фото пошагово и видео
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Стараясь друг друга перещеголять, каких только женщины за свою жизнь не готовили салатов. На приготовление одних они тратили огромное количество времени, для других – совершенствовали свое кулинарное мастерство, для третьих – несли достаточно ощутимые затраты на приобретение продуктов. А ведь существовали и существуют салаты, готовящиеся элементарно и не требующие ни временных, ни денежных трат. Просто о них почему-то все забывают, а ведь такие рецепты надо всегда держать про запас.
Салат из белокочанной капусты, риса и яиц относится именно к таким.
Вспомните про него и приготовьте! Тем более капуста доступна в любое время года, польза ее весьма велика, а блюда с ней не только прекрасно дополнят ваш ужин, но и позволят надолго сохранить идеальную фигуру. Рецепт достаточно простой, поэтому приготовление салата из белокочанной капусты не займет много времени.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 450 гр.
- Вареные вкрутую яйца — 2 шт.
- Вареный рис — 1 стакан
- Репчатый лук — 1/2 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Зелень укропа – половина
пучка - Растительное масло и соевый
соус – для заправки
Инструкция
- Капусту очистить от верхних грубых листьев и измельчить. Можно ее тонко нашинковать или же, как на фото, нарезать небольшими кубиками. Добавить щепотку соли и старательно примять руками для того, чтобы она пустила сок и стала немного мягче.
- Добавить к капусте мелко порубленный лук и полностью остывший вареный рис.
- Яйца порезать небольшими кубиками, а укроп мелко накрошить. Закинуть оба ингредиента в салат.
- Аккуратно перемешать, заправить по вкусу растительным маслом и соевым соусом и, дав полчаса настояться, подать салат из белокочанной капусты на стол.
Салат из белокочанной капусты с яблоком
Это, пожалуй, самый простой салат из белокочанной капусты. Быстро, но вкусно и полезно.
Ингредиенты
капуста белокочанная | 250 г |
---|---|
яблоко | 1 шт |
морковь | 1 шт |
укроп | 10 г |
растительное масло | 30 мл |
специи | по вкусу |
соль | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
5 минут
Активное время приготовления
5 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Видеорецепт
К капусте добавить болгарский перец, который нужно очистить, вымыть и нарезать соломкой. Перец можно использовать разных цветов, от этого салат станет только красочнее.
Свежий огурчик сполоснуть и просушить, нарезать огурец небольшими кусочками, добавить нарезку к овощам.
Морковь взять небольшую, очистить и вымыть, после нарезать продолговатыми брусками. Всыпать морковь в емкость со всеми овощами, также добавить свежую нарезанную петрушку или другую любимую зелень.
Сбрызнуть салат соком лимона и маслом, посолить и поперчить немного, перемешать руками и подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
17 блюд из белокочанной капусты
17 блюд из белокочанной капусты
Капуста бывает самых разных видов: белокочанная, цветная, брокколи, савойская… Существует множество блюд из многочисленных разновидностей этого полезного овоща, из капусты можно даже приготовить целый обед. Начнем с самой привычной и доступной капусты: белокочанной.
Капуста – продукт, помогающий избавиться от состояния панического беспокойства, страха и развития депрессии.
Необычный салат пополнит коллекцию блюд на основе яблок и белокочанной капусты.
Коктейль с креветками и зеленым яблоком
Древнеримский салат, который очень похож на русский.
Традиционные капустные оладьи от ведущего программы «Лавка вкуса» Марка Стаценко.
Капустные оладьи
Оригинальный салат из простой капусты, а также свежие идеи для оригинального весеннего капустного салата.
Немецкая солянка с куриной печенью – отличное и совсем не сложное зимнее блюдо.
Жареная капуста с куриной печенью
Если вам посчастливилось купить свежую рыбу и хороший кочан молодой капусты, не раздумывайте над тем, что бы с ними сотворить – все давно придумано!
Легкий салат из белокочанной капусты с хрустящим беконом и орешками.
Салат из капусты с беконом и лесными орехами
Рецепт из Чехии, где очень любят уток. Рецепт борща из утки изрядно отличается от рецепта классического борща: в нем нет ни картошки, ни томатов.
Борщ – одно из самых популярных первых блюд. Кто хотя бы однажды отведал этот ароматный вкус, тот на долгие годы останется его истинным поклонником и почитателем. И капуста – один из основных ингредиентов наравне со свеклой.
Секрет приготовления настоящего московского борща.
Московский борщ
Из языка можно приготовить не только шикарную закуску, но и суп с грибами и белокочанной капустой.
Существует большое количество рецептов борща. Но все их объединяет сложный процесс готовки. А ведь можно приготовить борщ всего за полчаса, недаром же его называют «по-флотски».
Постные капустные котлеты можно приготовить из белокочанной капусты, брокколи или цветной капусты.
Домашние постные котлеты
Необычный салат из капусты с грудинкой или баварскими белыми колбасками со сладкой горчицей.
Готовить этот сытный, наваристый зимний суп легко. Из фасоли в собственном соку суп варится быстрее, чем из сырой фасоли.
Шеф-повар Олег Чесноков предлагает нестандартный рецепт настоящего мужского блюда с начинкой из капусты и других овощей.
Свиная ножка в медовой глазури
Хочется больше интересных, простых и оригинальных рецептов из капусты? Смотрите наше видео!
Простые салаты из пекинской и белокочанной капусты
После долгой зимы нам катастрофически не хватает витаминов и микроэлементов. Так хочется поскорее отогреться на солнышке и отведать и вкусных летних ягод! Но, судя по нынешней весне, насладиться жаркими лучами придется еще не скоро. А восполнить запасы недостающих витаминов нам помогут имеющиеся овощи. Поэтому героями сегодняшнего поста будут пекинская и белокочанная капуста, из которых можно приготовить вкусные и очень полезные салаты.
Простые и вкусные салаты с капустой
У нас еще с осени сохранилась в идеальном состоянии белокочанная капуста. Именно из нее мы и готовим салаты, чередуя каждый раз ингредиенты. Сейчас и купить — не проблема, тем более, что на прилавках тоже можно отыскать добротные кочанчики. Особенно привлекает внимание пекинская капуста, которая даже лучше подходит для салатов.
Для каждого рецепта капусту добавляю на глаз. Если это пекинская капуста, то один вилочек уходит за два-три раза. Белокочанной капусты крошу одну большую чашку. Итак, поехали 🙂
Салат с капустой и помидорами
Состав:
- капуста (пекинская или белокочанная),
- 2 помидорки.,
- 1 болгарский перец,
- соль,
- раст. масло.
Все ингредиенты нарезаем и смешиваем. Пропорции выбираем на свое усмотрение. Заправляем раст. маслом.
Помидоры, перец и капусту нужно нарезатьСмешать овощи, добавить масло и соль
Салат с капустой, кукурузой и огурцом
Необходимые продукты:
- капуста (пекинка или белокочанная),
- свежий огурчик,
- 1 банка консер. кукурузы,
- зелень,
- соль,
- майонез или сметана.
Процесс приготовления прост — нарезаем и смешиваем. Добавляем по желанию зелень и заправляем майонезом или сметанкой.
Компоненты для капустного салатаСалат с капустой, огурцом и кукурузой
Салат с капустой и фасолью
А этот салатик будет не только полезным, но и сытным.
Ингредиенты:
- капуста пекинская,
- фасоль (можно отварить свежую или взять консервированную),
- 2 зубчика чеснока,
- сыр (любой твердый сорт),
- кукуруза консер.,
- соль,
- майонез,
- 1 пачка сухариков.
Нарезаем капусту, добавляем фасоль, кукурузу, измельченные сыр и чесночок. Солим по вкусу и добавляем майонез. Сверху посыпаем любимыми сухариками.
Салат с капустой и фасолью
Салат с капустой и крабовыми палочками
Необходимые продукты:
- пекинская или белокоч. капуста,
- пачка крабовых палочек (200-300 г),
- 3 яйца (можно обойтись без них),
- банка консерв. кукурузы,
- майонез.
Ингредиенты: капуста, яйца, кукуруза, крабовые палочки
Я чаще всего делаю этот салат без яиц, но они совсем не помешают, только сделают салатик сытнее. Отвариваем яйца, чистим и нарезаем. Добавляем к нашинкованной капусте.
Нарезаем капусту в глубокую чашкуДобавляем крабовые палочкиЗатем кукурузу (водичку из банки сливаем)Добавляем майонезСалат с капустой и крабовыми палочками готов
Режем краб. палочки и высыпаем кукурузу. Заправляем салатик майонезом.
Салат из пекинской капусты с курицей
Необходимые продукты:
- капуста пекинская,
- курица отварная,
- сыр,
- майонез,
- сухарики.
Курицу (лучше брать куриную грудку) отвариваем и мелко нарезаем. Сыр натираем на терке и режем капусту. Смешиваем все компоненты и заправляем майонезом. Если требуется, добавляем соль. Сверху посыпаем сухариками. Салатик готов!
Нарезаем курицуСверху насыпаем нарезанную пекинскую капустуТертый сырИ майонезСалат с курицей и пекинской капустой готов!
Салат с пекинской капустой и яйцом
Ингредиенты:
- капуста пекинская,
- 3 яйца,
- по желанию можно добавить колбасу,
- майонез,
- сухарики.
Яйца отвариваем, чистим и измельчаем. Нарезаем капусту и колбасу. Смешиваем все вместе, заправляем майонезом, солим по вкусу. Сверху насыпаем сухарики.
Режем капустуДобавляем яйцаМайонезСалат с пекинской капустой и яйцом готов!
Салат с капустой, колбасой и сухариками
- капуста ( чаще всего использую белокочанную, но так же хорошо подходит и пекинская),
- колбаса,
- майонез,
- сухарики.
Капусту нужно нашинковать, добавить нарезанную колбасу и заправить майонезом. Сверху высыпаем сухарики.
Режем капустуДобавляем колбасуИ майонезСверху капустный салат посыпаем сухариками
Салат с капустой и морковью
Продукты:
- капуста белокочан.,
- морковь,
- яблоко (лучше добавлять яблоки с кислинкой),
- соль,
- сахар,
- лимонный сок,
- раст. масло.
Натираем на терке или режем тонкой соломкой 1 яблоко и 1 морковку. Нарезаем капусту, смешиваем все компоненты. Добавляем соль, сахар и лимонный сок — по 1 чайной ложке. Заправляем капустный салат растит. маслом.
Салат с капустой, морковью и яблоком
Этот салатик будет особенно полезен тем, кто худеет. В нем нет калорийных и вредных продуктов, при этом он очень вкусный.
Салат Монастырский из белокочанной капусты « Рецепты салатов
Вчера начался Рождественский пост, поэтому предлагаю всем читателям интересный и простой рецепт салата из белокочанной капусты под названием «Монастырский». Готовить салат очень просто, времени у вас потратиться не более 20 минут. Салат относится к категории постных блюд, поэтому его смело можно употреблять в пост. А теперь непосредственно рецепт!
Как приготовить салат Монастырский
- 300 г или примерно четверть кочанчика белокочанной капусты;
- 1 сладкий перец;
- 1 свежий огурчик;
- пара веточек укропа.
Для соуса-заправки взять:
- 1 ч.л.сахара;
- соль по вкусу;
- 1 ст. л. яблочного уксуса;
- 2-3 ст. л. растительного нерафинированного масла.
Салат из белокочанной капусты
Тонко красиво нашинковать капусту, очищенный сладкий перец, огурец нарезать очень мелкой соломкой. Капусту немного присолить, умять руками до выделения сока, соединить с перцем и огурцами, полить маслом и уксусом, посыпать сахаром, рубленым укропом и перемешать.
Чтобы вкус салата раскрылся в полной мере, перед подачей к столу дать ему немного настояться. Монастырский салат из белокочанной капусты получается на редкость сочным и приятным на вкус. Можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнение к картофельному пюре, вареной гречке или овощному ризотто. Приятного всем аппетита!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев. Салат из белокочанной капусты с огурцами Салат со свежими овощами и грибами Зеленый салат с молодой свекольной ботвой Шопский (болгарский) салат
Рекомендую тематические подборки салатов: капустный салат простой салат рецепты постных салатов салат из свежей белокочанной капусты салат из сырых овощей салат со свежим огурцом салат со сладким перцем салаты на скорую руку новые салаты
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
Салат из капусты белокочанной рецепты с фото
Детальное описание: салат из капусты белокочанной рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Легких витаминных салатов нам особенно хочется весной и летом, когда организму не нужны дополнительные калории на обогрев. Салат из свежей капусты, наверное, является одним из самых простых в приготовлении, а поэтому весьма популярен в нашей кухне. Рецепты, которые я размещу в этой статье, наверняка вам знакомы. Но все-таки посмотрите какие разнообразные салаты можно приготовить, только немного меняя состав продуктов и соусы. И даже предлагаю немного поэкспериментировать с необычными сочетаниями. Все ингредиенты я указываю без количества, делаю такие салаты «на глазок».
Рецепты салатов из свежей капусты:
- Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты с фото
- Салат из свежей капусты с огурцом
- Рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой
- Салат со свежей капустой и копченой колбасой
- Салат из свежей капусты по-корейски
- Капустный салат с виноградом с фото пошагово
- Легкий салат со свежей капустой, огурцом и мятой
- Очень вкусный салат со свежей капустой и вишней
Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты с фото
Нам понадобится:
- свежая капуста
- огурец
- морковь
- консервированная кукуруза
- майонез
Соль и сахар добавляйте по вкусу, я такие салаты с майонезом предпочитаю не солить.
Свежую капусту шинкуем, желательно тонкими полосками. Можно потом еще измельчить поперек.
Чтобы капустный салат стал сочнее, нарезанную капусту нужно слегка обмять руками
Морковь натираем на терке.
Свежий огурец нарезаем полосками.
Все овощи выкладываем в салатницу и добавляем кукурузу. Заправляем по вкусу майонезом.
На такой вкусный салат из свежей капусты вы потратите всего минут 5-7, а удовольствие получите обязательно.
Салат из свежей капусты с огурцом
Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения). |
Нам понадобится:
- капуста
- огурцы
- укроп
- соль
- сахар
- сок лимона
- растительное масло
Все очень просто — поочередно нарезаем укроп, огурчики. Капусту шинкуем тонкими полосками и немного обминаем руками для сочности. Капусту мне больше нравится натереть на специальной терке для капусты.
Все ингредиенты кладем в салатницу, выжимаем лимонный сок (примерно 1 ст. л.), посыпаем сахаром и солью. В конце заправляем растительным маслом.
Рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой
Я помню этот вкусный салатик, хотя в столовой давно не была. Мелко нарезанные овощи и кисло-сладкий вкус, я непременно его выбирала. Именно поэтому давайте вспомним как он готовится.
Нам понадобится:
- капуста
- морковь
- соль по вкусу
- уксус — 1 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- растительное масло
И этот салат готовится элементарно. Шинкуем капусту, растираем руками. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Заправку для салата готовим из соли, сахара, уксуса и растительного масла.
Салат со свежей капустой и копченой колбасой
Нашла рецепт очень необычного салата со свежей капустой, в котором присутствуют казалось бы несочетаемые продукты — копченая колбаса и крабовые палочки. И называется он интересно — «Семеновна». Попробуйте, а если понравится, дайте знать.
Салат из свежей капусты по-корейски
Все салаты по-корейски отличаются своей пикантностью, острым вкусом и могут вполне разнообразить наше повседневное меню. Предлагаю простой и вкусный салат, который наверняка останется на вашей кухне.
Нам понадобится:
- капуста
- морковь
- репчатый лук
- сладкий перец
- чеснок
- свежий укроп
- соль по вкусу
- сухая сладкая паприка
- молотый кориандр
- черный перец
- сахар — 1 ст. л.
- растительное масло
Нарезаем или натираем капусту тонкими полосками, морковь натираем на крупной терке. Солим и руками хорошенько перетираем капусту и морковь.
Сладкий перец нарезаем тонко соломкой, добавляем в капустный салат.
По очереди салат приправляем специями — кориандром, черным перцем, добавляем сахар и уксус. В конце всыпаем нарезанный укроп.
Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. В конце приправляем сухой сладкой паприкой.
Смешиваем все ингредиенты и выдавливаем с помощью пресса чеснок. Заправляем по вкусу растительным маслом.
Можно такой салат кушать и сразу, но вкуснее он станет если вы его отправите на минут 30 в холодильник.
Капустный салат с виноградом с фото пошагово
Нам понадобится:
- капуста
- виноград
- зеленое яблоко
- соль по вкусу
- сахар — 1 ст. л.
- лимонный сок
- растительное масло
Шинкуем капусту тонкими полосками. У яблока удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Виноград без косточек разрезаем пополам, часть добавляем в салат, а немного оставляем для украшения. Для заправки смешиваем 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. соли и столько же сахара. Украшаем салат виноградом.
Легкий салат со свежей капустой, огурцом и мятой
Замечательный диетический салат, который готовится проще простого. Чтобы салат был низкокалорийным, будем использовать натуральный йогурт.
Нам понадобится:
- капуста
- огурец
- листья мяты
- натуральный йогурт
- сок лимона
- соль
Капусту нарезаем тонкими полосками, добавляем соль и лимонный сок (1 ч. л.), обминаем хорошенько руками. Огурец нарезаем произвольно — полосками или кружочками, укладываем поверх капусты. Немного листьев мяты измельчаем и добавляем в салат. Заправляем салат йогуртом и украшаем оставшимися листьями свежей мяты. Что может быть проще?
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения). |
Очень вкусный салат из свежей капусты с вишней
Готовя салаты, я люблю экспериментировать и смешивать различные ингредиенты, которые кажется не сочетаются. В салатах такие новшества, как правило, удаются, поскольку мы знаем, что овощи легко сочетаются с фруктами, например. Вот и этот салат начался с капусты, а закончился вишней. Попробуйте приготовить и вы, думаю, что понравится.
Нам понадобится:
- капуста
- вишня (можно использовать замороженную)
- лесные орехи
- сметана
- петрушка
- соль
- сахар
Шинкуем капусту, добавляем вишни. Измельчаем орехи и петрушку. Салат заправляем сметаной. Готово!
Как видим, салат со свежей капустой можно приготовить очень быстро, да и организм витаминами побаловать неплохо. Так что, готовьте на здоровье. А когда в моей записной книжке появятся новые рецепты, я обязательно поделюсь ими.
Если вам понравились рецепты, предложите их своим друзьям.
Автор публикации
0 Комментарии: 1828Публикации: 234Регистрация: 04-09-2015
Капуста – это легкий вкусный овощ, который только улучшает свой вкус в сочетании с некоторыми фруктами, ягодами и овощами. Так же он прекрасно дополняется птицей, мясными продуктами и колбасами. Самые лучшие блюда были придуманы из простых, но эффектных продуктов, капуста относится именно к таким. Хотите узнать самые вкусные рецепты? Читайте внимательнее эту страничку.
Рецепт первый: Салат с петрушкой
Простой, вкусной и доступный салатик, который можно готовить на быструю руку, а кушать поздним вечером, так как он не приносит вреда фигуре. Что может быть проще, чем нарезать капусту и зелень, а потом заправить капелькой масла? Попробуйте и наслаждайтесь вкусом!
Нам потребуется:
- 400 г капусты;
- 10 мл. уксуса;
- 20 грамм петрушки;
- 1 с.л. соли;
- ½ ч.л. черного перчика.
Приготовление:
- Мелко нарезать капусту, присыпать солью, залить капелькой уксуса;
- Через пару минуток потереть смесь деревянной ложкой или лопаточкой;
- Петрушку ополоснуть, высушить хорошенько. Нарезать мелко-мелко.
- Добавить к капусте петрушку, черный перчик, масло;
- Смиксовать ингредиенты, приправить по вкусу солью. Салат из белокочанной капусты готов!
Рецепт второй: Салат с черносливом
Вкусный, сочный, сладковатый привкус этого салата будет долго помниться вам, только если вы, конечно, не станете его готовить очень часто. Ингредиенты просты и не требует заморочек в приготовлении, достаточно лишь нарезать, а затем смешать все продукты. Дерзайте и добавляйте свои составляющие, меняйте рецептуру и играйте со вкусом.
Нам потребуется:
- 385 грамм капусты;
- 55 грамм моркови;
- 1 ч.л. сахара;
- 100 г чернослива;
- 2 ст.л. лимонного сока.
Приготовление:
- Сначала надо перебрать чернослив, промыть получше, вымочить в кипятке, чтобы разбух. Потом нужно удалить с мякоти косточки и нарезать тонкими ломтиками;
- Капусту нашинковать, посыпать сахарным песочком, перетереть хорошо в руках, пока сок не проявится, затем отжать его;
- Натереть морковь, но предварительно помыть, счистить шкурку;
- Теперь остается собрать салат из белокочанной капусты. Добавить к главному ингредиенту морковь, чернослив, смешать все вместе, добавьте лимонный сок. Готово!
Рецепт третий: Салат с тмином
Вкусный салат из капусты с фруктовым привкусом порадует сладкоежек и детей. Если вы не знаете, как заставить малыша кушать полезные овощи, берите на заметку этот рецепт. Он потрясающе нежный, сочный и ароматный.
Нам потребуется:
- 385 грамм капусты молодой;
- 1 ч.л. тмина;
- 50 мл ягодного сока;
- 3 ст.л. ложка липового меда.
Приготовление:
- Капусту мелко шинкуем, посыпаем тмином. Затем берем скалку, молоток кухонный или мялку для картошки – хорошенько перетираем до мягкости. Чем больше. Тем нежнее выйдет салат. Полученный сок сливаем;
- Залить ягодным соком, оставляем напитываться на полчаса;
- Добавляем мед, перемешиваем. Вот и все!
Рецепт четвертый: Салат с орехами и яблочками
Еще один замечательный рецептик для привередливых малышей и сладкоежек-взрослых. Сладкие фрукты в сочетании с капустой дают потрясающий вкус салату, а нежный аромат цитрусовых и легкая кислинка добавляют шика. Попробуйте, вам должно понравиться!
Нам потребуется:
- 385 грамм капусты;
- 180 грамм яблок;
- 95 грамм ядер грецких орехов;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. сахара;
- 1/2 ч.л. корицы;
- Соль.
Приготовление:
- Сначала требуется мелко нашинковать капусту, помять ее для нежности;
- Потом нарезать полосками очищенные от сердцевины яблочки;
- Орешки обжарить на раскаленной, но без жира сковородке. Немного покрошить их;
- Добавить орехи ( 2/3) с корицей к капусте, туда же всыпать яблочки, смиксовать ингредиенты;
- Приправить салатную смесь лимонным соком. Присыпать сахарным песком;
- При подаче посыпать остатками орехов.
Рецепт пятый: Салат из яблок и моркови
Простой, сочный и вкусный салат – лучшее начало для утра или завершение трудового дня. Сладость и свежесть приободряют, дарят силы и обеспечивают комфорт в желудке. А легкость этого блюда позволяет употреблять его как диетическое, не оглядываясь на калории.
Нам потребуется:
- 375 грамм капусты;
- 85 грамм моркови;
- 130 грамм сладких яблок;
- 1 ст. л. уксуса;
- Соли и сахара — по вкусу.
Приготовление:
- Нашинковать капусту очень мелко, перетереть ее в руках;
- Морковь отмыть, срезать шкурку, нашинковать тонкими полосками;
- Яблочки промыть, счистить кожицу. Убрать семечки и сердцевину. Нарезать соломкой;
- Перемешать все составляющие с солью, уксусом. Добавить сахарного песка по вкусу.
Рецепт шестой: Салат с яблоками и сельдереем
Этот ароматный салат непременно оценят те, кто предпочитает восстанавливать фигуру с помощью диет. Сельдерей обладает жиросжигающими свойствами, впрочем, как и сама капуста. А яблоки неплохо утоляют голод, «обманывая» мозг малым количеством глюкозы. Да и в качестве простого легкого ужина этот салатик очень хорош.
Нам потребуется:
- 390 грамм капусты;
- 45 грамм стебля сельдерея;
- 120 грамм яблок;
- 40 мл 3% уксуса;
- 2 ч.л. сахара;
- Соль.
Приготовление:
- Мелко нарезать капусту, всыпать соль, немного потереть до образования сока. Отжать жидкость;
- Яблочки провыть, очистить. Удалить сердцевину, нарезать ломтиками;
- Сельдерей нашинковать соломкой;
- Все составляющие перемешать, добавить сахарного песка с уксусом.
Рецепт седьмой: Салат с яблоками и томатами
Сочный, сытный, невероятно нежный салат идеален качестве легкого ужина. Если нет времени на длительную готовку, такой рецепт непременно выручит вас, оставив домашних сытыми и довольными.
Нам потребуется:
- 240 грамм капусты свежей;
- 90 грамм томатов;
- 130 грамм сладких яблочек;
- 45 грамм красного сладкого лука;
- 55 мл не осветленного сока яблочного;
- 3 мл лимонного сока;
- Соль.
- 2 ч.л. сахара.
Приготовление:
- Капусту нужно нашинковать помельче, а затем растереть с солью или отбить;
- Помидоры промыть, нарезать кубиками;
- Аналогично поступить с яблоками, предварительно удалим семечки и срезав кожицу;
- Лук очистить, ополоснуть, измельчить кубиками;
- Добавить все составляющие в миску, залить салат яблочным соком, оставить немного настояться;
- Добавить щепотку сахара, капельку лимонного сока, смиксовать ингредиенты. Готово!
Рецепт восьмой: Салат с красной капустой, хреном и огурцом
В отличие от предыдущих нежных салатов, этот обладает мощный мужским характером и пикантным вкусом хрена. Если вы любите овощи по острее, то приготовьте его непременно. Учтите, что количество острых ингредиентов можно менять .
Нам потребуется:
- 175 грамм капусты белокочанной;
- 175 грамм капусты красного сорта;
- 1 средняя морковь;
- 2 огурчика свежих;
- 40 грамм натурального хрена;
- 10 мл. уксуса;
- 2 ч.л. сахара;
- 2 ч.л. соли;
- 5 ст.л. масла растительного;
- ½ стакана семян подсолнечника;
- ½ ч.л. молотого белого перца.
Приготовление:
- Всю капусту перебрать, нашинковать помельче;
- Морковь отмыть, счистить шкурку, натереть на тонкой терке;
- Огурчик промыть, обрезать кожицу, настрогать соломкой;
- Овощи все перемешать вместе, чтобы соединились вкусы;
- Семечки очистить, прокалить для аромата на сухой сковородке;
- Хрен натереть на терке, предварительно почистив;
- Смешать хрен с уксусом, сахаром и маслицем. Залить этой смесью остальные ингредиенты;
- Приправить весь состав солью и перцем;
- Перед самой подачей обсыпать блюдо сверху жареными семечками.
Ингредиенты: капуста белокочанная, горошек зеленый, редис, васаби, масло подсолнечное, укроп, кинза, мята свежая, сок лимона, соль, сахар
Ингредиенты: капуста белокочанная, перец желтый сладкий, морковь, лук репчатый, сахар, масло растительное, уксус 9%, соль
Ингредиенты: капуста белокочанная, свекла, соль, уксус, вода, чеснок, сахар, перец горошком, лавровый лист, кинза
Ингредиенты: капуста белокочанная, капуста краснокачанная, семга холодного копчения, яблоки, йогурт, яблочный уксус, сок лимона, сахар, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: капуста белокочанная, шпинат, лук зеленый, черемша, куриное филе, черри, горчица французская в зернах, сироп гранатовый, лимон, масло кукурузное, соль, перец черный молотый, молотая паприка
Ингредиенты: капуста белокочанная, огурцы, яйцо куриное, укроп, майонез, соль
Ингредиенты: капуста белокочанная, огурцы, крабовое мясо, яйцо куриное, соль, майонез, лук зеленый
Ингредиенты: капуста белокочанная, редис, огурцы, укроп, чеснок, майонез, черри, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, уксус 9%, сахар, масло растительное, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: капуста белокочанная, капуста краснокачанная, укроп, сметана, горчица обычная, яблочный уксус, сахар, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, свекла, оливковое масло, соль, сок лимона
Ингредиенты: капуста белокочанная, колбаса сыровяленая, куриная грудка, лук зеленый, консервированный горошек, майонез, соль
Ингредиенты: капуста белокочанная, свекла, морковь, лук репчатый, винный уксус, соль, сахар, масло подсолнечное, сок лимона
Ингредиенты: капуста белокочанная, помидоры, огурцы, лук репчатый, перец зеленый сладкий, чеснок, соль, перец черный молотый, зелень, оливковое масло
Ингредиенты: капуста белокочанная, капуста краснокачанная, морковь, лук репчатый, укроп, йогурт, горчица обычная, масло растительное, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: огурцы, помидоры, капуста белокочанная, горошек зеленый, свекла, морковь, лук репчатый, майонез, соль
Ингредиенты: капуста белокочанная, огурцы, перец желтый сладкий, петрушка (зелень), оливковое масло, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: кабачки, капуста белокочанная, морковь, перец зеленый сладкий, соль, сахар, укроп, базилик, перец черный молотый, масло подсолнечное, молотая паприка
Ингредиенты: капуста белокочанная, редис, лук зеленый, сметана, яйцо куриное, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: капуста белокочанная, огурцы, чеснок, перец чили, васаби, сливки 33%, сахар коричневый, сок лайма, перец черный молотый, соль морская, петрушка (зелень)
Ингредиенты: капуста белокочанная, лук репчатый, грудинка копченая, винный уксус, масло растительное, соль, перец черный молотый, тмин
Ингредиенты: соус рыбный, перец чили, капуста белокочанная, морковь, мята, лайм, уксус рисовый, сахар коричневый, соль, кунжутные семечки
Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, яблоки, сок лимона, перец черный молотый, соль, оливковое масло
Ингредиенты: капуста белокочанная, кукуруза консервированая, лук репчатый, майонез, соль, перец черный молотый, петрушка (зелень)
Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, калина, соль, сахар
Ингредиенты: капуста белокочанная, свекла, масло растительное, хрен, лук репчатый, соль, перец черный молотый, сахар, зелень
Ингредиенты: капуста белокочанная, горошек зеленый замороженный, анчоусы, сыр пекорино, чиабатта, сметана, фреш лимонный, оливковое масло, чеснок, соль, перец черный молотый, укроп
Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, чеснок, соль, сахар, уксус 9%, масло растительное, вода, перец горошком, лавровый лист, перец чили
Ингредиенты: капуста белокочанная, колбаса сырокопченая, горошек зеленый, майонез, соль
Наверное на сегодняшний день, одним из самых популярных и конечно же полезнейших овощей считается капуста. Ведь из нее готовят массу всяких вкусных, аппетитных и очень легких блюд. Нередко используется свежий и молодой кочан для создания витаминных салатов. А ассортимент интересных рецептов на самом деле очень широк, так же как и в греческом салате.
В качестве дополнительных ингредиентов можно добавлять самые разнообразные овощи: это могут быть как (огурцы, помидоры, морковь, лук, редька, свёкла, болгарский перец), зелень, так же фрукты (яблоки, апельсины, лимоны) ну и конечно же ягоды, возьмем например, клюкву, с которой капуста отлично сочетается. Данные салаты можно приготовить не только из одной белокочанной капусты, но так же из пекинской или краснокочанной, а в качестве заправки использовать уксус, сметану или майонез – это уж кому, что по вкусу.
Итак, для вас, дорогие читатели я сегодня приготовил замечательную подборку рецептов салатов из свежей капусты. Где каждый рецепт салата получается очень вкусный и хранит в себе множество различных витаминов, которые так необходимы нам в повседневной жизни. А вот эта ссылка для тех, кто пропустил прошлые рецепты салатов из куриной грудки.
Очень вкусный салат из свежей капусты с огурцом
Ингредиенты:
- Огурцы свежие — 3 шт
- молодая капуста — 1/2 кочана
- зеленый лук
- морковь — 1 шт
- колбаса — 150 гр
- зеленый консервированный горошек — 1 банка
- майонез — 3-4 столовые ложки.
Способ приготовления:
Для приготовления в первую очередь нам необходимо подготовить все необходимые продукты. После чего все овощи промываем в воде. Берем капусту, шинкуем ее мелкой соломкой и перекладываем в миску.
Морковь натираем на крупной терке и добавляем к капусте.
Туда же перекладываем мелко нашинкованный зеленый лук, так же можно внести в рацион и такую зелень как укроп или петрушка, просто у меня под рукой больше ничего не нашлось.
Огурцы и колбасу нарезаем небольшими кубиками и соединяем с остальными ингредиентами.
Осталось добавить консервированный горошек и заливаем его майонезом, либо сметаной или йогуртом.
Аккуратненько и тщательно перемешиваем салат и подаем его к столу.
Салат из свежей капусты и моркови — рецепт с уксусом как в столовой
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 500 р
- морковь — 3-5 шт
- зелень — по вкусу
- уксус 9% — 2 ст. л
- масло растительное — 2 ст. л
- сахар — 1,5 ч. л
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Овощи хорошенечко промываем в воде, даем им обсохнуть и приступаем. Разрезаем кочан капусты на две части и мелко шинкуем его, перекладываем в глубокую миску и засыпаем ее солью по вкусу и сахаром. Чтобы капуста не была жесткой, я ее немного приминаю руками.
Далее натираем морковь на крупной терке и добавляем ее в миску.
Содержимое миски поливаем растительным маслом и уксусом, тщательно перемешиваем и даем настояться примерно 20-30 минут. После чего посыпаем его мелко порезанным зеленым луком и зеленью.
Салат получается очень вкусным, а самое главное полезным. Кушайте на здоровье!
Вкусный салат из капусты с курицей
Ингредиенты:
- Филе курицы — 500 гр
- белокочанная капуста — 400 гр
- сыр тертый — 1/2 стакана
- сухарики или гренки
- майонез и соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Ставим кастрюлю с водой на огонь, кладем в нее куриное филе, подсаливаем и варим в течении 20 минут до готовности. После чего вынимаем ее из воды и даем остыть.
Далее берем капусту и мелко шинкуем ее, перекладываем в большую, глубокую миску и приправливаем солью. Через несколько минут для мягкости приминаем ее руками.
Затем нарезаем маленькими кубиками курицу, натираем на крупной терке сыр и все это добавляем к капусте и хорошенечко перемешиваем.
Заправляем наше блюдо майонезом по вкусу, еще раз перемешиваем и перед самой подачей посыпаем сухариками. Салат готов, приятного аппетита!
Нежный и быстрый салат из свежей капусты с колбасой
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1/2 шт
- зеленый лук
- колбаса копченая — 150 гр
- зелень петрушки и укропа — пучок
- сметана — 3-5 ст. ложки
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту шинкуем тоненькой соломкой, подсаливаем, приминаем руками и перекладываем в глубокую миску.
Далее нарезаем тоненьким брусочком колбаску и добавляем в миску. Вдруг если вы не любитель колбасы, тогда ее можно заменить на отварное мясо.
Зеленый лук и зелень петрушки с укропом мелко шинкуем и засыпаем к овощам.
Всыпаем черный молотый перец и кладем сметану. Все тщательно перемешиваем.
И вуаля, салатик готов.
Салат из свежей капусты с сыром и майонезом
Ингредиенты:
- Молодая капуста — 1 кочан
- огурец — 2 шт
- сыр фета — 200 гр
- оливковое масло — 1 ст. л
- лимонный сок — 1 ст. л
- сметана — 2 ст. л
- чеснок — 1 зубчик
- укроп — 1 пучок
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту шинкуем мелкой соломкой или так, как вам больше нравится.
Огурцы нарезаем тоненькими полумесяцами.
Соединяем капусту с огурцом и поливаем их лимонным соком, оливковым маслом и перемешиваем.
Сыр фета разминаем и соединяем со сметаной, туда же добавляем мелко нарезанный укроп, выдавленный зубчик чеснока и эту смесь доводим до однородности.
Теперь соединяем овощную часть с заправкой, перчим по вкусу, а вот соль добавлять не нужно, так как в сыре фета ее достаточно.
Вкусный и хрустящий салат готов.
Рецепт салата из капусты и кукурузы
Ингредиенты:
- Капуста — 1/2 кочана
- огурец — 2 шт
- консервированная кукуруза — 100 гр
- сметана — 80 гр
- зелень и соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Мелко шинкуем капусту, либо нарезаем произвольно.
Огурцы нарезаем тоненькими брусочками.
Затем выкладываем все это в салатник и добавляем кукурузу.
Шинкуем мелко зелень и соединяем со всеми ингредиентами.
Солим по вкусу и заправляем сметаной.
Хорошенечко все перемешиваем.
Накладываем по тарелочкам и подаем к столу.
Вкусный салат из свежей капусты с яблоком (видео)
Приятного аппетита!!!
Автор публикации
0 Комментарии: 113Публикации: 250Регистрация: 04-09-2015
Белокочанная капуста – недорогой овощ, который продаётся в каждом магазине и является одним из главных продуктов на столе. С ней готовят супы, делают заготовки в банках, квасят и тушат, но самое популярное, что из неё готовят – разнообразные салаты. С подсолнечным маслом и майонезом, с уксусом и сметаной, только из капусты или в смеси с другими овощами – о самом популярном рецепте салата из белокочанной капусты и пойдёт речь.
Как выбрать капусту для салата
При покупке капусты стоит делать выбор в пользу больших «взрослых» кочанов. У молодых очень много зелёных листьев, которые могут горчить в конечном блюде. Внешние листья и у спелого овоща должны оставаться зелёными – после покупки их необходимо снять, и именно они защищают внутреннюю белую часть кочана. Если надавить на капусту с двух сторон, она не должна пружинить, иначе это будет признаком большого количества воздуха внутри, что влияет на срок хранения овоща.
С какими продуктами «дружит» свежая капуста на тарелке
Белокочанную капусту можно спокойно есть в смеси с любыми другими овощами, но в качестве заправки лучше избегать молочных продуктов. Поэтому о сметанной заправке лучше забыть и отдать предпочтение более калорийному растительному маслу или более полезному оливковому. Добавки в салат из животного белка (кусочки курицы или говядины) могут также повлиять на процесс пищеварения, поэтому мясо лучше оставить для листьев салата или пекинской капусты.
Как приготовить вкусный салат из свежей капусты
Классический рецепт салата из белокочанной капусты можно назвать «кашей из топора»: для него нужна сама капуста, немного уксуса и сахар. Если быть точнее, то
Капуста | 500 г |
Уксус | 3 ст. л. |
Сахар | 0,5 ст. л. |
Далее рецепт следующий:
- Уксус наливают в стакан и растворяют в нём сахар.
- Капусту очень тонко шинкуют. Для этого удобно взять специальную шинковку для капусты, но если её нет, то заменить можно сырорезкой или даже простой овощечисткой. А иногда на обычной морковной тёрке сбоку бывает специальные продолговатые углубления для тонкой нарезки овощей – они также справятся и с капустой.
- Затем нашинкованную массу сильно сдавливают руками, как будто мешают тесто – это поможет овощу пустить сок, который надо сцедить.
- Далее капусту перемещают в салатник, заправляют сверху уксусно-сахарным соусом и дают блюду постоять хотя бы полчаса, чтобы смесь как следует впиталась. Блюдо готово!
Как разнообразить такой салат
Чтобы было не так скучно есть простую капусту, на этапе выжимания сока можно добавить одну небольшую морковку, потёртую на крупной тёрке или мелко порезанную соломкой. Такой салат из капусты и моркови можно приправить еще уксусом.
Перед заправкой капусты к ней можно добавить половинку яблока, потёртого на крупной тёрке. Желательно отдать предпочтение кислому сорту. Уксусная кислота не позволит яблоку потерять свой цвет.
Перед подачей на стол капусту можно смешать с зёрнами граната или ягодами клюквы и брусники. Они добавят и яркие акценты блюду, и разнообразят вкус кислой нотой.
Если в холодильнике куда
больше разнообразных овощей, чем простая капуста, то перед добавлением уксусно-сахарной смеси можно добавить тонко нарезанный кружочками редис и огурец. Перед подачей такой салат можно посыпать свежей зеленью. Лучше всего подойдут привычные каждому укроп или петрушка.
С чем можно подавать
Белокочанная капуста лучше всего сочетается с блюдами, содержащими крахмал. Поэтому есть такой салат можно как самостоятельное блюдо с хлебом, и лучше всего его подавать вместе с картофелем.
Отварные клубни, сдобренные сверху кусочком сливочного масла, составят идеальную пару для салата из белокочанной капусты. А ещё он отлично разбавит край тарелки со знакомой всем с детства жаренной картошкой с луком.
Словом, салат из белокочанной капусты – отличный бюджетный вариант для каждого. Его можно быстро сделать всего за 5 минут. А в зависимости от наличия других овощей он станет отличным способом «пристроить» 2 завалявшиеся редиски или половину морковки, которым сложно было бы найти другое применение.
Современную кухню просто невозможно представить без капусты, которая заслуженно завоевала свое место в супах, закусках и салатах. Несмотря на огромное разнообразие сортов капусты, у нас на полках магазинов и прилавках рынков все же особой популярностью пользуются цветная, краснокачанная, брюссельская, пекинская, савойская, кольраби и брокколи. Но с белокачанной капустой никому не сравниться.
Именно она и заняла место основного ингредиента в этой подборке рецептов салатов из капусты, которые представлены с самыми разнообразными заправками из сметаны, майонеза и, конечно, растительного масла.
Рецепт салата «Капуста по-корейски»
Этот салат из капусты – острый и сочный, красочный по оформлению и составу, легкий в приготовлении. Этот острый салат из капусты может храниться в холодильнике пару суток.
Чтобы приготовить салат из пряной капусты «по-корейски» необходимо:
Капуста свежая , перец сладкий болгарский, морковь, огурец, лук репчатый, чеснок, растительное масло, уксус или лимонный сок, сахар, соевый соус, красный жгучий перец.
Рецепт приготовления салата из капусты «По-корейски»
Простой рецепт салата из свежей капусты
Это поистине свежий, легкий овощной салат из свежей капусты слегка кисловатого вкуса за счет лимонного сока и сочный, благодаря яблоку. Пусть салат не праздничный, но его всегда можно красиво оформить и подать к столу.
Чтобы приготовить самый простой салат из свежей капусты вам понадобится:
Капуста, морковь, яблоко, укроп, зеленый лук, соль, сахар, лимонный сок, масло оливковое или подсолнечное, смесь перцев.
Рецепт простого салата из свежей капусты
Салат из капусты с сельдереем и яблоком
Салат из капусты с сельдереем и яблоком не только вкусен, но еще и полезен. Яблоко придает салату дополнительную сочность.
Это по-истине весенний рецепт салата, который насытит во время еды, пополнит утраченные за зиму запасы витаминов и вовсе не навредит здоровью.
Рекомендуется готовить и употреблять салат из капусты с яблоком во время диет и при физических нагрузках для компенсации организмом естественных потерь.
Чтобы приготовить салат из капусты с сельдереем и яблоком вам необходимо:
Капуста белокочанная, яблоко кисло-сладкое, стеблевой сельдерей, укроп, растительное масло, соль, перец свежемолотый, сахар.
Приготовление салата из капусты с сельдереем и яблоком
Свежая капуста – настоящая копилка витамина С. Всего в ста граммах содержится около 60% суточной нормы этого витамина для взрослого человека. Капуста хранит все свои полезные свойства на протяжении 7–8 месяцев. При этом квашеная капуста, содержащая до 90% пользы свежей, хранится лучше.
Салат из капусты с грецкими орехами и гранатом
Такой салат еще называют грузинским за гранат в его составе.
Этот салат из капусты легкий, вкусный, витаминный и оригинальный.
Чтобы приготовить салат из капусты с грецкими орехами и гранатом необходимо:
Капуста белокочанная, свекла отварная, лимон, лук репчатый, гранат, грецкие орехи, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый.
Салат из капусты с грецкими орехами и гранатом
Рецепт диетического салата из свежей капусты
Этот салат из свежей капусты разгрузочный, диетический, низкокалорийный вкусный и полезный, он должен поддержать организм после праздников. Уверена, каждый оценит его по достоинству, тем более готовится он очень быстро и просто, а за составляющими вряд ли придется идти в магазин – у каждой хозяйки большинство ингредиентов находится под рукой.
Чтобы приготовить диетический салат из свежей капусты вам потребуется:
Капуста белокочанная, свекла отварная, лимон, лук репчатый, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый
Рецепт диетического салата из свежей капусты
Белокачанная капуста обладает низкой калорийностью — 30 кал на 100 граммов продукта. В сочетании с богатым набором витаминов и биологически ценных веществ позволяет использовать ее в питании людей с избыточным весом, ожирением, атеросклерозом. Капуста своим большим объемом создает впечатление сытости при очень низкой калорийности пищи.
Рецепт салата из капусты с крабовыми палочками и огурцом
Рецепт салата с крабовыми палочками, капустой и огурцом сам по себе очень прост и свеж, главное не бояться искать новые сочетания и вкусы.
Данный вариант капустного салата кроме свежести, которую дарят сама капуста и огурец, обладает и таким качеством как сытность, и все за счет добавления крабовых палочек в состав основных ингредиентов салата. В любом случае, первый раз это всегда выглядит крайне оригинально, ну, и на вкус необычно.
Чтобы приготовить салат из капусты с крабовыми палочками и огурцом необходимо:
Крабовые палочки, яйца, огурец, лук репчатый, капуста, майонез или йогурт без добавок по вкусу, укроп, соль, перец.
Рецепт приготовления салата из капусты с крабовыми палочками и огурцом
Салат с капустой и апельсинами
Салат с капустой и апельсинами – очередной вариант капустного салата. Чтобы придать салату сочность, добавим яблоко, а очистить организм от всего ненужного нам поможет сельдерей. Апельсин добавит этому салату красок и вкуса.
Чтобы приготовить салат с капустой и апельсинами вам потребуется:
Капуста, стебель сельдерея, апельсин, яблоко, укроп, сок лимона, сахар, соль, перец, оливковое масло для заправки
Рецепт необычного салата с капустой и апельсинами»
Салат из свежей капусты с морковью, кукурузой, сельдереем
Этот вариант салата с капустой приготовлен с добавлением кукурузы и моего любимого и очень полезного сельдерея.
Сочный, вкусный, свежий и очень полезный салат? в который вы влюбитесь с первой ложки!
Чтобы приготовить салат из капусты с морковью, кукурузой и сельдереем вам необходимо:
Капуста свежая, кукуруза консервированная, сельдерей стеблевой, яблоко, морковь, зелень петрушки, соль, перец, сахар, оливковое масло
Приготовление салата из свежей капусты с морковью, кукурузой и сельдереем
Пекинская капуста полезна тем, что улучшает иммунитет, а при постоянном употреблении защищает организм от инфекционныз заболеваний, что особенно важно зимой и весной. В случае необходимости капуста поможет при отеках, т.к. помогает избавиться лишней жидкости из организма. Пусть в “пекинке” меньше витамина С, чем в белокочанной капусте, зато куда буольше витаминов групп А и В. Эту капусту диетологи рекомендуют есть при похудении – калорийность всего 16 килокалорий.
Рецепт салата из капусты, редьки и сельдерея
В одиночку этот салат может выступить в роли очень полезного завтрака, особенно если не использовать майонез. Также салат прекрасно выступает в роли полезного гарнира к обжаренному мясу или куску куриной грудки. В таком сочетании – это просто идеальный завтрак или ужин для вашего организма.
В этом салате из капусты очень органично сочетаются все ингредиенты, которые совершенно не перебивают вкус друг друга.
Чтобы приготовить салат из капусты, редьки и сельдерея вам понадобится:
Капуста белокочанная, редька, корень сельдерея, репчатый лук, соль, перец черный молотый, майонез или сметана
Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты, редьки и сельдерея»
Весенний овощной салат из капусты с огурцом
Один из самых простых вариантов приготовления салата из свежей капусты и огурца. В сочетании со свежим огурцом, который придаёт этому капустному салату лёгкость и свежесть, и яблоком, которое отдаёт кислинку и сочность, капуста раскрывается нам по-новому. Этот салат можно смело заправить растительным маслом, но я, все же, рекомендую использовать майонез со сметаной.
Для овощного салата из капусты с огурцом необходимо:
Капуста свежая, яблоко, огурец свежий, лук репчатый, сметана, майонез, зелень укропа или петрушки, соль перец черный молотый
Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить весенний овощной салат из капусты с огурцом
Рецепт салата со свежей капустой и копченой колбасой «Лакомка»
Готовится салат очень быстро из доступных продуктов. Копченая колбаса придает простому на первый взгляд капустному салату необычность и оригинальность
Чтобы приготовить салат из капусты с колбасой нужно:
Капуста, колбаса сырокопченая или копчено-вареная, морковь, зеленый горошек консервированный, зеленый лук, майонез, соль, перец черный молотый
Полный рецепт салата со свежей капустой и копченой колбасой «Лакомка»
Салат из молодой капусты с овощами «Майский»
Этот салат из капусты настолько легкий (причем, не только в приготовлении), что можно смело покушать его на ужин вместо этого самого ужина во время диеты. Или на обед вместо, ну а кто-то вместе, с гарниром.
Для того, чтобы салат из свежей капусты с овощам был более яркого и насыщенного вкуса, рекомендую добавить немного сахара.
Чтобы приготовить салат из молодой капусты с овощами вам потребуется:
Капуста, помидор, огурец, укроп, петрушка, оливковое масло, уксус, сахар, соль, черный молотый перец.
Один из вариантов приготовления салат из молодой капусты с овощами «Майский»
Салат из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой
Этот салат из капусты с огурцами не только свеж, но и достаточно сытен, чтобы утолить голод и получить удовольствие от еды в жаркую погоду. При подаче именно в холодном виде в жару этот салат воспринимается совершенно по-особенному и может стать главным блюдом праздничного застолья.
С учетом того, что в состав салата входит майонез, он понравится приверженцам традиционной, пусть и не самой полезной, повседневной кухни.
Чтобы приготовить салат из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой вам потребуется:
Капуста, маринованный огурец, яблоко, лук репчатый, свинина, майонез, растительное масло, соль, перец
Рецепт салата из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой
Салат из капусты с черносливом и орехами
Неоспоримым преимуществом этого салат является его способность одновременно быть как праздничным овощным салатом, так и повседневным. Вкусный, сытный и питательный — больше про него ничего не скажу, обязательно приготовьте, тем более, ограничений в течение года для этого практически нет.
Обычно этот вариант капустного салата готовится зимой, когда организмом особенно востребованы питательные вещества входящих в него ингредиентов.
Чтобы приготовить салат из капусты с черносливом и орехами вам понадобится:
Капуста белокочанная, морковь, чернослив, грецкие орехи, соль, перец черный молотый, майонез, сметана, сахар.
Подробное описание рецепта салата из капусты с черносливом и орехами
Рецепт салата из капусты с горошком «Нежный»
Этот салат из капусты понравится многим своим нежным вкусом и легкостью.
Простота и доступность ингредиентов позволяют сделать салат «Нежный» практически в любой момент, когда вам этого захочется.
Лучше всего готовить этот салат из ранней капусты, мягкой и сочной.
Чтобы приготовить салат из капусты с горошком «Нежный» необходимо:
Капуста, морковь, рис, яйца, консервированный зеленый горошек, соль, перец, укроп, лук, майонез
Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты с горошком «Нежный»
Салат из капусты с курицей и изюмом
Салат из капусты с курицей и изюмом получается вкусным и сытным. Тут, кстати, достаточно гармонично сочетаются свежие и обжаренные овощи, которые и придают салату из капусты с курицей неповторимый вкус.
Чтобы приготовить салат из капусты с курицей и изюмом вам понадобится:
Капуста, морковь, лук, изюм, куриное филе, укроп, майонез, соль, перец, растительное масло
Подробный рецепт салата из капусты с курицей и изюмом
Салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом
Салат из свежей капусты полезен и вкусен, а если добавить в него немного чернослива, кураги и изюма, то такой салат может стать праздничным.
Белокочанную капусту в этом салате можно заменить на пекинскую – с ней салат получится более нежным! При определенном оформлении и подаче салат запросто может претендовать на роль праздничного.
Чтобы приготовить салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом потребуется:
Капуста, чернослив, изюм, курага, яблоко, соль, перец, йогурт
Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом»
Салаты из капусты – 17 лучших рецептов с фото
Оцените рецепт
Добавить в свою “Кулинарную книгу”‘ rel=”nofollow”>
Добавить в свою “Кулинарную книгу”
Возможно, вам также будет интересно:
Автор статьи: Пушко Валентина
Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5
Легкий рецепт яблочной капусты
Добавили еще немного хлопьев острого перца на наш вкус, но нам понравился этот гарнир. Сфотографировал, а потом понял, что забыл добавить зеленый лук … добавил их после фото, и они были хорошим дополнением!
Ура !!! Пир в эти ВСЕ выходные. Небольшие изменения: добавьте сельдерей для дополнительной хрустящей корочки и кинзу. Подается со сливками один раз и немного греческого йогурта в другой раз. ОБА работают отлично, потому что они уменьшают кислотность винагера.Спасибо Миллон !!!!
Обязательно сделаю еще раз. Я добавил несколько жареных кусочков пекана и семян сельдерея вместе с горчичным зерном. Примерно 1/4 чайной ложки двух специй. Я урезал сахар менее чем на 1/4 стакана. Я пробую его на ходу. Яблоки определенно придают ему немного кислинки. Груша тоже может быть хорошей. На следующий день он определенно будет лучше, так как уксус его расщепит. Подавать с курицей на решетке. С возрастом я стараюсь питаться более здоровой. Так что в этом есть большое чувство здоровья.Наслаждаться!
Это мой любимый салат; всегда угождает толпе на удачках и тому подобном. Когда я готовлю, у меня никогда не бывает зеленого лука под рукой; Я использовала обычный лук или вообще его не употребляла. Когда-нибудь попробую с зеленым луком. Я также обычно использую меньше сахара, чем требуется из соображений личного вкуса, также использую меньше хлопьев острого перца.
Мне это очень нравится, но я думаю, что в следующий раз я сделаю так, как предлагали другие рецензенты, и уменьшу количество сахара и масел.
Я не фанат сладких заправок для салатов, но я выбрал этот рецепт, потому что я хотел использовать двух маленьких бабушек-кузнецов, которые собирались уходить … я разрезал рецепт пополам … использовал оба яблока, которые я нарезал .. также добавил тертую морковь .. заменил один пакет splenda на сахар .. исключил растительное масло .. удвоил горчицу (пряный коричневый цвет) .. добавил столовую ложку обезжиренного йогурта, немного морской соли и семян сельдерея, зубчик чеснок и еще немного хлопьев красного перца .. я не готовил это на плите.. просто бросил его в моего ниндзя, чтобы смешать .. это именно то, что я имел в виду .. ty для рецепта / вдохновения
Я заменил сахар на Splenda и растительное масло на кокосовое масло. Подали его на обеде, и он получил восторженные отзывы во всем !!
Нам понравилось это свежее дегустационное сопровождение к жареному цыпленку. Я отказалась от растительного масла и использовала только оливковое, поэтому все было слегка покрыто заправкой, но не было мокрым или чрезмерно одетым. Я использовал мед в качестве подсластителя.Я обязательно буду переделывать снова и снова.
Так хорошо. Мне нравится моя в качестве гарнира с курицей Буффало !!! Обеспечивает отличный баланс
Салат из белокочанной капусты, классический польской кухни
Прошло много времени с тех пор, как я опубликовал рецепт капусты, поэтому думаю, что пришло время для другого. Я могу только представить себе зеленые головы, которые скапливаются на польских фермерских рынках. Сейчас сезон, когда он самый вкусный, и мы очень часто подаем его свежим в салатах или слегка обжаренным на сливочном масле. Капуста доступна позже, так как она хорошо сохраняется зимой, но мне больше всего нравится этот самый первый урожай, когда он еще скорее зеленый, чем белый, нежный и сладкий.Забавно, что этот простой незамысловатый овощ еще и вкуснее, если его приготовить самым простым способом. Все салаты из капусты очень простые и не требуют специальных ингредиентов. И мы не подаем его с тяжелым майонезом, а в основном с легким маслом и лимоном.
Сегодняшний рецепт, вероятно, самый популярный вариант салата из капусты, который подают во всех польских домах и традиционных ресторанах. Весь вкус этого салата получается из хорошей, во многих местах все еще органической капусты.Он прекрасно сочетается с рыбой, особенно жареной, или с жареными фрикадельками и свиными отбивными в панировке (по типу венского шницеля или котолетты по-милански) и отварным молодым картофелем.
В США я подаю его, как традиционный салат из капусты, к жареному или приготовленному на гриле мясу. Этот салат не только полезен, но и является легким дополнением к любому блюду. Если добавить еще пригоршню свежей зелени, салат станет настоящей витаминной бомбой!
Обычный салат из капусты
(4-6 порций)
Ингредиенты:
6 чашек белой мелко нарезанной капусты (примерно половина среднего кочана),
2 средние моркови, нарезанный соломкой или на большой цельной терке,
1/2 средней луковицы, разрезанной пополам и затем мелко нарезанный,
1/4 стакана свежего нарезанного укропа,
1/4 плоских листьев, итальянская петрушка, нарезанная,
2 столовые ложки лимонного сока или яблочного уксуса,
3 столовые ложки масла из виноградных косточек или рисовых отрубей (или любого легкого овощного масла),
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
свежемолотый перец по вкусу.
Подготовка:
1. Измельчите всю капусту (кроме сердцевины) и поместите в большую миску. Посыпать солью, перемешать и слегка отжать рукой, чтобы соль проникла в капусту и немного смягчила ее.
2. Отложите примерно на 10 минут. Капуста, особенно молодая, выделяет сок. Некоторые сливают его, но сок содержит все витамины, поэтому мы хотим сохранить его в салате.
3. По истечении этого времени добавить сахар и лимон (или уксус) и снова перемешать.
4. Добавьте тертую морковь, лук, петрушку и укроп.На этом этапе вам нужно попробовать — салат должен иметь нежный сладкий вкус, но должен быть преимущественно кислым. Если капуста и морковь молодые и сладкие, вы можете добавить немного больше лимона или уксуса (я всегда использую белый уксус для сохранения светлого цвета капусты).
5. Когда капуста приобретет желаемый вкус, посыпьте ее перцем и маслом. Перемешать, дать постоять еще 10 минут и подавать.
Белое блюдо из фасоли и капусты с яблоками и рецептом винегрета с сидром
Этот освежающий, яркий и сытный вариант традиционного мясного фарша может стать отличным гарниром или легким обедом, и для меня это был интересный способ соединиться с моим наследием через еду.Спасибо AncestryDNA за спонсирование этого поста!
Я рад поделиться этим рецептом с вами сегодня, ребята — не только потому, что slaw — одно из моих любимых блюд (этот привкус уксуса + CRUNCH = совершенство), но и потому, что этот рецепт был вдохновлен географическим происхождением моей семьи!
Вы, ребята, слышали о AncestryDNA? Эта компания использует простой тест слюны, чтобы определить вашу этническую принадлежность и происхождение. Вы можете проследить свою родословную до поколений и даже найти родственников и предков на их веб-сайте — так здорово! Тест слюны в домашних условиях был быстрым и легким, и, прежде чем я узнал об этом, мои результаты были уже опубликованы.Если вы хотите попробовать AncestryDNA сами, у них есть распродажа, которая продлится до 20 августа — всего 59 долларов!
Тест раскрывает ваше происхождение из более чем 350 регионов мира. Вот мои официальные результаты первичного наследия:
- 41% Западная Европа (Бельгия, Франция, Германия, Нидерланды, Швейцария, Люксембург, Лихтенштейн)
- 39% Ирландия / Шотландия / Уэльс
- 8% Скандинавия (Швеция, Норвегия, Дания)
Я знал, что у нас было много предков из Западной Европы, но не понимал, что Ирландия / Шотландия / Уэльс тоже будут так сильно смешаны! Результаты также показали характер миграции моих предков, что было интересно.А если вы войдете в генеалогическое древо, места их рождения и смерти будут включены / нанесены на вашу персональную карту миграции. Мне жаль, что мой дед со стороны моей мамы был еще жив, потому что он ЛЮБИЛ генеалогию и был бы невероятно очарован AncestryDNA.
Когда я получил результаты, мои друзья из AncestryDNA предложили мне поделиться рецептом, который поможет связать меня с моими корнями. Я люблю типично немецкую краснокочанную капусту, но летом она показалась мне немного тяжелой, поэтому я решил, что на август лучше подойдет салат из красной капусты.И вот мы здесь!
Этот рецепт — , так что легко, и мне нравятся все текстуры, цвета и свежий вкус. Благодаря семенам подсолнечника и белой фасоли в этом мясе больше белка и жира по сравнению с традиционным мясом, так что вы можете даже сделать его легким обедом, хотя он также отлично подходит для летнего барбекю.
Это блюдо по-прежнему имеет очень европейский вкус, но оно намного легче, чем блюда из тушеной капусты / бобов. Он также хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, так что это отличный вариант готового упакованного ланча!
Вот полный рецепт.Наслаждайся этим!
Печенье из белой фасоли и капусты с винегретом из яблок и сидра
Из этого освежающего, яркого и сытного блюда традиционного сладкого печенья можно сделать отличный гарнир или легкий обед
Время подготовки
15 минут
Общее время
15 минут
Состав:
- 1 небольшой кочан красной капусты, измельченной
- 1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
- 1 мелко нарезанное яблоко гренни смит
- 1 банка белой фасоли, высушенной и ополоснутой
- 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
- 1/3 стакана жареных семечек
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 3 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Смешайте капусту, лук, яблоко, белую фасоль, петрушку, укроп и семена подсолнечника в большой миске.
- В отдельной небольшой миске или банке взбейте или встряхните оливковое масло, уксус, мед, горчицу и щепотку соли и перца до однородности.
- Полейте винегретом ингредиенты и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
- Наслаждайтесь!
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Вы знаете, откуда пришли ваши предки? Какие блюда, которые вам нравятся, помогают соединить вас с вашими исконными корнями?
Простой салат из красной капусты | Рецепт
Хотя вы не найдете кебабов и различных салатов с начинкой из питас, вы часто найдете простой красиво окрашенный салат из красной капусты, который подают вместе с вашим (покрытым) шашлыком в Турции — и многие другие продукты помимо этого.Краснокочанная капуста идеально подходит для крепкого и вкусного зимнего салата, идеально подходит к большинству видов мяса и рагу.
Красная капуста — один из самых красивых овощей, которые я знаю. Те, которые мы покупаем, уже были обрезаны до большей части своей красоты, а внешние листья считаются грубыми для употребления. Но как только вы разрезаете его, появляются самые чудесные узоры фиолетового, синего и белого цветов.
Цвет краснокочанной капусты, по-видимому, зависит от кислотности среды, в которой она росла.Более кислая почва дает красный цвет, нейтральная почва более пурпурный. Даже после подготовки он продолжает на это реагировать. Так что не забудьте лимонный сок или уксус, чтобы получить яркий красочный результат.
Краснокочанная капуста не только красива, но и прекрасна в употреблении. Его часто готовят до мягкости — в Норвегии Рождество не без него.
Но, как и турки, я считаю, что это даже лучше, если использовать его в качестве основы для хрустящего салата.
Ключ к вкусному турецкому салату из красной капусты
Ключ к приготовлению салатов на основе капусты — нарезать ее очень тонкими ломтиками — настолько тонкими, насколько это возможно.Если ломтики слишком толстые, их будет сложно есть, а горький вкус будет более очевидным, даже доминирующим. Используйте мандолину, если хотите; Я предпочитаю использовать свой самый острый нож.
При нарезке не пропускайте важный второй шаг: добавьте немного соли и хорошо помассируйте капусту. Это смягчит капусту (ваши челюсти будут вам благодарны) и уберет часть естественной горечи.
Этот рецепт — мой любимый салат из красной капусты. Подходит практически к любому блюду. Он особенно хорошо сочетается с жареным мясом и, конечно же, со всем, чем вы начнете фаршировать лаваш.
Салат на картинке видел только мягкий массаж и короткий отдых. Для получения более насыщенного фиолетового результата, который вы часто наблюдаете в Турции, массируйте дольше и оставьте на некоторое время настаиваться в соли.
Если вы хоть немного похожи на меня, вы постоянно удивляетесь, сколько салата получается из крошечного кусочка капусты. Не волнуйтесь, если вы сделаете слишком много — этот салат хранится пару дней в плотном контейнере в холодильнике.
На 4-6 порций в качестве гарнира.
Состав
- 1/2 средней красной капусты, удалить сердцевину, тонко нарезать
- 1 столовая ложка красного винного уксуса (или другого уксуса, который вам нравится)
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 15 г листьев петрушки, крупно нарезанных
- соль и перец
Инструкции
- Добавьте к капусте 2 чайные ложки соли и хорошо помассируйте, пока она не станет мягче, в течение нескольких минут.Отложите на 30 минут или дольше, если можете.
- Промыть, процедить и обсушить капусту. Добавьте уксус и оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Наконец, добавьте петрушку. Подавать немедленно.
Салат из бритой капусты с пармезаном реджано и выдержанным бальзамиком
Салат из бритой капусты с пармезаном реджано и выдержанным бальзамиком
Если правда, что подражание — высшая форма лести, то шеф-повар Энди Банн из Cafe Sopra в Fratelli Fresh в пригороде Сиднея Ватерлоо должен считать себя хорошо и хорошо. действительно польщен.Понимаете, это был Энди, или, точнее, его салат из бритой капусты, который положил конец моей нынешней одержимости капустой.
Теперь я знаю, о чем вы думаете. Капуста?? Одержимость ??
И я знаю, что это не два слова, которые вы часто видите вместе в предложении, не говоря уже о том, чтобы рядом друг с другом. Но просто развеселите меня на минутку и отложите в сторону свои мысли о сернистой переваренной вареной каше или вонючей ферментированной квашеной капусте. Видите ли, я говорю свежо, как свежие хрустящие овощи, аккуратно выбритые, чтобы придать приятную легкую текстуру, которая является идеальным носителем вашей любимой заправки: это действительно совершенно другой зверь.
Я все еще отчетливо помню свою первую встречу с салатом Энди. Я был в Сопре на обеде с дорогим другом и почувствовал себя легким, но ароматным. Салаты там всегда хорошие, поэтому я ограничился поиском салатов в меню. Честно говоря, я заказал бритую капусту с реджано и выдержанным бальзамиком скорее из извращенного любопытства, чем из желания. Итак, вы можете представить мое приятное удивление, когда мне подарили небольшую кучку скудных ленточек капусты, дополненных невероятно насыщенным сыром, настолько мелко натертым, что он был почти незаметен, и подчеркнутым венчающей изморосью слегка сладкого, но резкого древнего бальзамика.Идеальная еда на обед.
С тех пор, когда я вижу салат из капусты в меню, я просто должен его заказать.
Там был великолепный салат из бритой красной капусты с горгонзолой, грецкими орехами и изюмом в моем любимом итальянском закуске — таволе. А затем был салат из белокочанной капусты и мяты с бритой грана падано и свежей пикантной лимонной заправкой в Love Supreme. На домашнем фронте я баловался версией Карен Мартини со свежей мятой и тмином в качестве гарнира к жирной жареной свиной грудине, и хотя каждый из этих салатов имеет свои прелести, на оригинале нет пятен.
Салат из бритой капусты с пармезаном реджано и выдержанным бальзамиком
порций 4.Вдохновленный Энди Банном из Cafe Sopra.
Как и все такое простое блюдо, как это блюдо, вы действительно полагаетесь на качество ваших ингредиентов, поэтому стоит потратиться на сыр высшего качества и выдержанный бальзамический уксус, который вы можете себе позволить.
И, конечно же, старая увядшая капуста не принесет вам никакой пользы. Энди использует детскую савойскую капусту, поэтому он придает своему салату такую нежную нежную консистенцию.Пока я искал маленького Савойя, я обнаружил, что обычная белокочанная капуста работает очень хорошо.
Единственное, что нужно помнить, — это ваш выбор olio. Я предпочитаю использовать масло среднего диапазона с хорошей глубиной вкуса, но не настолько интенсивным по своей травянистости, чтобы оно не смешивалось с сыром.
Еще один секрет этого салата заключается в том, чтобы нож был острым, а рука — устойчивой. Здесь нам нужна тончайшая стружка, а не толстые ленты. Я склонен быть довольно безжалостным, отбрасывая любые короткие кусочки, которые могут испортить текстуру моего салата, но решать вам.
½ белой или савойской капусты
¼ — 1/3 C оливкового масла экстра первого холодного отжима
125 г (4 1/2 унции) мелко натертого пармезана реджано
выдержанный бальзамический уксус (желательно старше 8 лет)Удалите внешние листья капусты и затем приступайте к бритью как можно точнее острым ножом, по ходу удаляя все толстые ребра. Поместите в большую миску, сбрызните маслом 1/4 С и перемешайте. Если салат кажется немного суховатым, добавьте еще масла. Дайте постоять не менее 15 минут или пару часов.
Перемешайте сыр и приправьте маслом s & p. Выложите на сервировочном блюде или в салатнике и сбрызните небольшим количеством бальзамика. Прекрасно подойдет в качестве гарнира к пасте, особенно если ее подают вместе со свежими тальятелле аль-рагу, приготовленными милым ирландцем.
cafe sopra
7 danks st
waterloo
+61 2 9699 3174
a tavola
348 Victoria St
Darlinghurst, NSW
Australia
+61 2 9331 7871
love surpeme pizza
180b Oxtonford St
Австралия
+61 2 9331 1779
Теги: бальзамик, капуста, пармезан, салат, бритый салат, простой ужин, простые блюда, вагетарианские
.