Продукт питания, 4 (четыре) буквы
Примеры употребления слова дичь в литературе.
Вы не видали, — сказал ей Аггей Никитич, — а я раз, после одной охоты в царстве польском — пропасть мы тогда дичи настреляли!
При этом они не забывали и об охоте, тем более что Пенкроф обладал теперь несколькими дюжинами стрел с очень острыми наконечниками Эти наконечники были доставлены Топом, который притащил дикобраза — животное, мало подходящее для еды, но очень цепкое из-за своих игл Эти иглы плотно прикрепили к концам стрел и, чтобы они летели ровнее, привязали к ним по нескольку перьев какаду Харберт и журналист быстро превратились в метких стрелков из лука, поэтому в Трубах появилось много разной дичи: голубей, агути, глухарей, диких свиней и т.
Помня наставления Сайреса Смита, оба охотника не отходили больше чем на две мили от Гранитного Дворца, но даже в начале леса попадалось достаточно агути, кенгуру, диких свиней, пеккари Со времени прекращения холодов западни стали давать мало дичи, но крольчатник по-прежнему поставлял обычное количество живности, и ее хватило бы, чтобы прокормить все население острова Линкольна.
Благодаря их прекрасным ружьям дикие свиньи, агути, кенгуру, кабаны и более мелкая дичь: утки, тетерева, глухари, якамары и кулики, всегда в изобилии подавались к столу.
Он был страстным охотником и стрелял не только мелкого пушного зверя и пернатую дичь, которые в изобилии водятся на равнинах, прилегающих к Аппалачским горам, но ходил также на медведей и пантер, нередко встречающихся в густых кипарисовых лесах и в диких ущельях двойной цепи Аллеганских гор.
Источник: библиотека Максима Мошкова
Макроэлементы | справочник Пестициды.ru
Макроэлементы принимают непосредственное участие в построении органических и неорганических соединений растения, составляя основную массу его сухого вещества. Большей частью они представлены в клетках ионами.
Макроэлементы и их соединения являются действующими веществами различных минеральных удобрений.
В зависимости от вида и формы, они применяются в качестве основного, припосевного удобрения и подкормки. К макроэлементам относятся: углерод, водород, кислород, азот, фосфор, калий, кальций, магний, сера и некоторые другие, однако основными элементами питания растений являются азот, фосфор и калий.
В теле взрослого человека содержится порядка 4 граммов железа, 100 г натрия, 140 г калия, 700 г фосфора и 1 кг кальция. Несмотря на такие разные цифры, вывод очевиден: вещества, объединенные под названием «макроэлементы», жизненно необходимы нам для существования.[8] Большую потребность в них испытывают и другие организмы: прокариоты, растения, животные.
Сторонники эволюционного учения утверждают, что необходимость в макроэлементах определяется условиями, в которых зародилась жизнь на Земле. Когда суша состояла из твердых пород, атмосфера была насыщенна углекислотой, азотом, метаном и водяными парами, а вместо дождя на землю выпадали растворы кислот, именно макроэлементы были единственной матрицей, на основе которых могли появиться первые органические вещества и примитивные формы жизни.
Поэтому даже сейчас, миллиарды лет спустя, все живое на нашей планете продолжает испытывать необходимость в обновлении внутренних ресурсов магния, серы, азота и других важных элементов, образующих физическую структуру биологических объектов.
Физические и химические свойства
Макроэлементы различны как по химическим, так и по физическим свойствам. Среди них выделяются металлы (калий, кальций, магний и прочие) и неметаллы (фосфор, сера, азот и прочие).
|
Некоторые физические и химические свойства макроэлементов, согласно данным:[2]
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Содержание макроэлементов в природе
Макроэлементы содержатся в природе повсеместно: в почве, горных породах, растениях, живых организмах.
Некоторые из них, такие, как азот, кислород и углерод, являются составными элементами земной атмосферы.
|
Симптомы недостатка некоторых элементов питания у сельскохозяйственных культур, согласно данным:[6]
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Азот в связанном состоянии присутствует в водах рек, океанов, литосфере, атмосфере.
Большая часть азота в атмосфере содержится в свободном состоянии. Без азота невозможно формирование белковых молекул.[2] - Фосфор легко окисляется и в этой связи в чистом виде в природе не обнаруживается. Однако в соединениях встречается практически повсеместно. Является важной составляющей белков растительного и животного происхождения.[2]
- Калий присутствует в почве в виде солей. В растениях откладывается в основном в стеблях.[2]
- Магний распространен повсеместно. В массивных горных породах содержится в виде алюминатов. В почве есть сульфаты, карбонаты и хлориды, но преобладают силикаты. В виде иона содержится в морской воде.[1]
- Кальций – один из самых распространенных в природе элементов. Его отложения можно встретить в виде мела, известняка, мрамора. В растительных организмах обнаруживается в виде фосфатов, сульфатов, карбонатов.[4]
- Сера в природе очень широко распространена: как в свободном состоянии, так и в виде различных соединений.
Обнаруживается и в горных породах, и в живых организмах.[1] - Железо – один из самых распространенных металлов на Земле, однако в свободном состоянии встречается только в метеоритах. В минералах земного происхождения железо присутствует в сульфидах, оксидах, силикатах и многих других соединениях.[2]
Роль в растении
Биохимические функции
Высокий урожай любой сельскохозяйственной культуры возможен только при условии полноценного и достаточного питания. Кроме света, тепла и воды, растениям необходимы питательные вещества. В состав растительных организмов входит более 70 химических элементов, из них 16 абсолютно необходимых – это органогены (углерод, водород, азот, кислород), зольные микроэлементы (фосфор, калий, кальций, магний, сера), а также железо и марганец.
Каждый элемент выполняет в растениях свои функции, и заменить один элемент другим совершенно невозможно.
в растения в основном поступают кислород, углерод и водород. На их долю приходится 93,5 % сухой массы, в том числе, на углерод – 45 %, на кислород – 42 %, на водород – 6,5 %.[7]
- Углерод поглощается из воздуха листьями растений и немного корнями из почвы в виде двуокиси углерода (CO2). Является основой состава всех органических соединений: жиров, белков, углеводов и прочих.
- Водород потребляется в составе воды, крайне необходим для синтеза органических веществ.
- Кислород поглощается листьями из воздуха, корнями из почвы, а также выделяется из состава других соединений. Необходим как для дыхания, так и для синтеза органических соединений.[7]
для растений элементами являются азот, фосфор и калий:
- Азот – важнейший элемент для развития растений, а именно, для образования белковых веществ. Его содержание в белках варьирует от 15 до 19 %. Он входит в состав хлорофилла, а значит, участвует в фотосинтезе. Азот обнаруживается в ферментах – катализаторах различных процессов в организмах.
[7] - Фосфор присутствует в составе ядер клеток, ферментов, фитина, витаминов и прочих не менее важных соединений. Участвует в процессах преобразования углеводов и азотосодержащих веществ. В растениях он содержится как в органической, так и в минеральной форме. Минеральные соединения – соли ортофосфорной кислоты – применяются при синтезе углеводов. Растения используют и органические фосфорные соединения (гексофосфаты, фосфатиды, нуклеопротеиды, сахарофосфаты, фитин).[7]
- Калий играет важную роль в белковом и углеводном обмене, усиливает эффект от использования азота из аммиачных форм. Питание калием – мощный фактор развития отдельных органов растений. Этот элемент благоприятствует накоплению сахара в клеточном соке, что повышает устойчивость растений к неблагоприятным природным факторам в зимний период, способствует развитию сосудистых пучков и утолщает клетки.[7]
не менее важны для успешной жизнедеятельности растений.
Их баланс влияет на множество важнейших процессов растения:
- Сера входит в состав аминокислот – цистеина и метионина, играет важную роль как в белковом обмене, так и в окислительно-восстановительных процессах. Положительно влияет на образование хлорофилла, способствует образованию клубеньков на корневой части бобовых растений, а также клубеньковых бактерий, усваивающих азот из атмосферы.[7]
- Кальций – участник углеводного и белкового обмена, оказывает положительное влияние на рост корней. Остро необходим для нормального питания растений. Известкование кислых почв кальцием обеспечивает повышение плодородия почвы.[7]
- Магний участвует в фотосинтезе, его содержание в хлорофилле достигает 10 % от его общего содержания в зеленых частях растений. Потребность в магнии у растений неодинакова.[7]
- Железо в состав хлорофилла не входит, однако участвует в окислительно-восстановительных процессах, крайне важных для образования хлорофилла.
Играет большую роль в дыхании, поскольку является составной частью дыхательных ферментов. Оно необходимо как зеленым растениям, так и бесхлорофильным организмам.[7]
Недостаток (дефицит) макроэлементов в растениях
О дефиците того или иного макроэлемента в почве, а следовательно, и в растении отчетливо свидетельствуют внешние признаки. Чувствительность каждого вида растений к недостатку макроэлементов строго индивидуальна, однако имеются и некоторые схожие признаки. Например, при недостатке азота, фосфора, калия и магния страдают старые листья нижних ярусов, при нехватке кальция, серы и железа – молодые органы, свежие листья и точка роста.
Особенно отчетливо недостаток питания проявляется у высокоурожайных культур.
Избыток макроэлементов в растениях
На состояние растений влияет не только недостаток, но и избыток макроэлементов. Он проявляется, прежде всего, в старых органах, и задерживает рост растений. Часто признаки недостатка и избытка одних и тех же элементов бывают несколько схожи.
[6]
|
Симптомы избытка макроэлементов в растениях, согласно данным:[6]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Содержание макроэлементов в различных соединениях
Азотные удобрения
Рекомендуются к применению на достаточно увлажненных дерново-подзолистых, серых лесных почвах, а также на выщелоченных черноземах. Они способны обеспечить до половины от общей прибавки урожая, получаемой от полной минеральной подкормки (NPK).
Однокомпонентные азотные удобрения делят на несколько групп:
- Нитратные удобрения. Это соли азотной кислоты и селитры. Азот содержится в них в нитратной форме.
- Аммонийные и аммиачные удобрения: выпускают твердые и жидкие. Содержат азот в аммонийной и, соответственно, аммиачной форме.
- Аммонийно-нитратные удобрения. Это азот в аммонийной и нитратной форме. Пример – аммиачная селитра.
- Амидные удобрения. Азот в амидной форме. К ним относятся мочевина и карбамид.
- КАС. Это карбамид-амиачная селитра, водный раствор мочевины и аммиачной селитры.
Источник получения промышленных азотных удобрений – синтетический аммиак, образованный из молекулярного азота и воздуха.[5]
Фосфорные удобрения
Рекомендуется к применению на почвах легкого гранулометрического состава, а также на всех прочих почвах с низким содержанием подвижного фосфора.
Фосфорные удобрения делят на несколько групп:
- Содержащие фосфор в водорастворимой форме – суперфосфаты простой и двойной. Фосфор удобрений данной группы легко доступен растениям.
- Содержащие фосфор, не растворимый в воде, но растворимый в слабых кислотах (в 2%-ной лимонной) и щелочном растворе цитрата аммония. К ним относятся томасшлак, преципитат, термофосфаты и другие. Фосфор доступен растениям.
- Содержащие фосфор, не растворимый в воде и плохо растворимый в слабых кислотах. Полностью фосфор данных соединений может растворяться только в сильных кислотах. Это костяная и фосфоритная мука. Считаются наиболее труднодоступными источниками фосфора для растений.
Основные источники получения фосфорных удобрений – природные фосфорсодержащие руды (апатиты и фосфориты). Кроме того, для получения этого вида удобрений используют богатые фосфором отходы металлургической промышленности (мартеновские шлаки, томасшлак).
[5]
Калийные удобрения
Применение этого вида удобрений рекомендовано на почвах с легким гранулометрическим составом, а также на торфянистых почвах с низким содержанием калия. На прочих почвах с высоким валовым запасом калия потребность в данных удобрениях возникает только при возделывании калиелюбивых культур. К ним относятся корнеплоды, клубнеплоды, силосные, овощные культуры, подсолнечник и прочие. Характерно, что эффективность калийных удобрений тем сильнее, чем выше обеспеченность растений прочими основными элементами питания.
Калийные удобрения подразделяют на:
- Местные калийсодержащие материалы. Это непромышленные калийсодержащие материалы: сырые калийные соли, кварц-глауконитовые пески, отходы алюминиевой и цементной продукции, растительная зола Однако использование этих источников неудобно. В районах с залежами калийсодержащих материалов их действие ослаблено, а дальняя транспортировка нерентабельна.
- Промышленные калийные удобрения.
Получают в результате обработки калийных солей промышленными способами. К ним относятся хлористый калий, хлоркалий-электролит, калимагнезия, калимаг и другие.
Источник производства калийных удобрений – природные месторождения калийных солей.[5]
Магниевые удобрения
По составу подразделяют на:
- Простые – содержат только один питательный элемент. Это магнезит и дунит.
- Сложные – содержат два и более питательных элемента. К ним относятся азотно-магниевые (аммошенит или доломит-аммиачная селитра), фосфорно-магниевые (фосфат магниевый плавленый), калийно-магниевые (калимагнезия, полигалит карналлит), бормагниевые (борат магния), известково-магниевые (доломит), содержащие азот, фосфор и магний (магний-аммонийфосфат).
Источники производства магнийсодержащих удобрений – природные соединения. Некоторые используются непосредственно как источники магния, другие перерабатываются.[4]
Симптомы недостатка и избытка фосфора
Симптомы недостатка и избытка фосфора
Симптомы недостатка и избытка фосфора у пшеницы:
1 – избыток; 2 – недостаток
Использованы изображения:[11][12]
Серосодержащие удобрения
Элементарная сера применяется незначительно, поскольку доступной растениям она становится только после перевода в сульфатную форму с помощью микроорганизмов.
Процесс это достаточно долговременный. Для обогащения почв серой в основном используют простой суперфосфат, фосфогипс, гипс. Последний обычно применяется для мелиорации солонцов.[4]
Железосодержащие удобрения
Рекомендуются к употреблению на карбонатных почвах и на почвах с высоким содержанием усвояемых фосфатов.
Соединения железа в почву не вносят, поскольку железо способно очень быстро переходить в неусвояемые растениями формы. Исключение составляют хелаты – органические соединения железа. Для обогащения железом растения опрыскивают железным купоросом, слабыми растворами хлорного и лимоннокислого железа.[4]
Известковые удобрения
Известкование почв – это один из методов химической мелиорации. Считается самым выгодным способом повышения урожайности на кислых почвах. Действующее вещество известковых удобрений – это кальций (Ca) в форме карбоната кальция (CaCO3) или оксида кальция СаО.
Известковые удобрения делятся на:
- Твердые известковые породы, которым необходимы размол и обжиг.
Это известняки, известняки доломитизированные, доломиты. - Мягкие известковые породы, не требующие размола, – известковые туфы, озерная известь (гажа).
- Отходы промышленности с высоким содержанием извести – сланцевая зола, дефекационная грязь (дефекат).[4]
Навоз на соломенной подстилке –
органический источник макроэлементов
Навоз на соломенной подстилке –
органический источник макроэлементов
Использовано изображение:[9]
Содержание макроэлементов в органических удобрениях
Органические удобрения содержат значительное количество макроэлементов и являются важным средством для воспроизводства плодородия почв и роста продуктивности земледелия.
Содержание макроэлементов в органических удобрениях колеблется от долей процента до нескольких процентов и зависит от многих природных факторов.
включает в состав весь спектр необходимых для жизни растения микроэлементов: азота – 0,45 – 0, 83 %, фосфора – 0,19 – 0,28 %, калия 0,50 – 0,67%, кальция 0,18 – 0,40 %, магния 0,09 – 0,18 %, серы 0,06 – 0,15% от всего объема вещества, включая воду и органику.
содержит несколько больше макроэлементов: азота – 0,5 – 0,86%, фосфора – 0,26 – 0,47 %, калия – 0,59 – 0,60%.
Торф, в зависимости от вида, содержит от 0,1 до 3,3% различных макроэлементов.
Птичий помет, особенно куриный, является важным источником макроэлементов. Их содержание в нем для различных элементов колеблется от 0,2 до 2,4 %.
, в зависимости от вида подстилки, содержит азота от 1,6 до 2,22%, фосфора от 1,4 – 2,0%, калия от 0,62 – 0,78 %.
содержит в процентном соотношении несколько меньше макроэлементов. Однако это наиболее быстродействующее удобрение из числа органических.
Содержание макроэлементов и других питательных веществ в ней различно. В среднем количество азота колеблется от 0,26-0,39 %, фосфора – 0,06 – 0, 12%, а калия – 0,36 – 0,58 %.
|
Содержание макроэлементов в органических удобрениях, %, согласно данным:[4]
|
||||||
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1
д.Способы и сроки внесения минеральных удобрений
Способы и сроки внесения минеральных удобрений зависят от физико-химических свойств различных видов удобрений, а также от почвенных условий и особенностей биологии выращиваемой культуры. Способы внесения удобрений различны:
Основное внесение
органических удобрений
Основное внесение
органических удобрений
Использовано изображение:[10]
- Допосевное или основное внесение.
Включает в себя внесение наибольшей части (70 – 80 %) общей дозы минеральных удобрений. Удобрения заделывают под вспашку в глубокие увлажненные почвенные слои. Такое внесение призвано обеспечить растения питанием на протяжении практически всего периода вегетации.[7] - Припосевное или припосадочное внесение. В данном случае удобрения вносят одновременно с посевом или посадкой. Глубина заделки – 2 – 3 см ниже уровня заделки семян или комбинированной сеялкой, в которой семена и удобрения смешаны. Удобрения вносятся рядковым или гнездовым способом. Эти способы рассчитаны на обеспечение растений питанием в самом начале их развития. Припосевное удобрение вносится в малых дозах и призвано обеспечивать растение питанием только первые 2 – 3 недели жизни.[7]
- Послепосевное внесение служит для корневой и внекорневой подкормки возделываемых культур в отдельные периоды их развития.[7]
Аммиачная селитра, карбамид, жидкие азотные удобрения, сульфат аммония, калийные и другие удобрения, содержащие питательные вещества в формах, легко доступных растениям, в районах с достаточным увлажнением вносят под яровые культуры в полной норме.
Обычно это мероприятие проводят весной при предпосевной обработке почвы.
под озимые зерновые культуры рекомендуется вносить в полной дозе осенью, под вспашку.
Азотные удобрения добавляются под озимые культуры. Первую половину вносят осенью при бороновании почвы, а вторую – ранней весной при подкормке озимых.
, содержащие питательные вещества в малорастворимой форме, рекомендуется вносить под вспашку для озимых культур и под зяблевую вспашку для яровых культур.
В лесостепных и степных районах с меньшим количеством осадков все минеральные удобрения, в частности, фосфорные и калийные, рекомендуется вносить осенью и под озимые, и под яровые культуры. В этом случае обеспечивается заделка удобрений в более глубокий почвенный слой, менее подверженный иссушению.
Минеральные удобрения вносят и в подкормку пропашных культур во время вегетации. Этот способ применяется в орошаемом земледелии, в частности, под хлопчатник.[7]
Эффект от применения минеральных удобрений
Минеральные удобрения повышают урожай сельскохозяйственных культур.
Установлено, что каждый четвертый житель Земли питается продуктами, полученными при применении удобрений.
За счет применения удобрений урожай на дерново-подзолистых почвах повышается на 55 %, на серых лесных – на 28 %, а на черноземах – на 25 %.
Значение минеральных удобрений состоит также в том, что при их применении не только повышается урожайность, но и улучшается качество возделываемых культур.
ведет к повышению белка в зерне от 1 до 3 %.
увеличивают крахмалистость клубней картофеля, сахаристость корней корнеплодов, выход волокна у льна-долгунца.
|
Эффективность применения минеральных удобрений в Центральном районе России на дерново-подзолистых суглиныстых почвах, согласно данным:[7]
|
||||
|
|
|
Средняя прибавка урожая ц/га | ||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Огромное влияние оказывают минеральные удобрения и на плодородие почвы.
Они улучшают агрохимические, физические и биологические свойства почв.
Известкование кислых почв устраняет вредное влияние кислотности, создает благоприятные условия для растений, повышает урожайность. Кроме того, известкование кислых почв снижает подвижность радиоактивных элементов, тяжелых металлов и пестицидов в почве, чем препятствует их поступлению в конечный растительный продукт.[3]
Статья составлена с использованием следующих материалов:
Литературные источники:
1.
Власюк П.А. Биологические элементы в жизнедеятельности растений. Издательство «Наукова Думка», Киев, 1969
2.
Глинка Н.Л. Общая химия. Учебник для ВУЗов. Изд: Л: Химия, 1985 г, с 731
3.
Калинский А.А., Вильдфлуш И.Р., Ионас В.А. и др. – Агрохимия в вопросах и ответах – Мн.: Урожай,1991. – 240 с.: ил.
4.
Минеев В.Г. Агрохимия: Учебник.– 2-е издание, переработанное и дополненное.– М.: Издательство МГУ, Издательство «КолосС», 2004.– 720 с., [16] л. ил.: ил. – (Классический университетский учебник).
5.
Муравин Э.А. Агрохимия. – М. КолосС, 2003.– 384 с.: ил. – (Учебники и учебные пособия для студентов средних учебных заведений).
6.
Петров Б.А., Селиверстов Н.Ф. Минеральное питание растений. Справочное пособие для студентов и огородников. Екатеринбург, 1998. 79 с.
7.
Соколовский А. А.; Унанянц Т.П. Краткий справочник по минеральным удобрениям. М., «Химия», 1977. – 376 с.
8.
Энциклопедия для детей. Том 17. Химия. / Глав. ред. В.А. Володин. – М.: Аванта +, 2000. – 640 с., ил.
Изображения (переработаны):
9.10.11.12.
Свернуть
Список всех источников
Рак яичников — симптомы, признаки и стадии у женщин, лечение заболевания
Рак яичников: симптомы, причины, меры предосторожности
Приблизительно 1 из 75 женщин слышит диагноз «рак яичников». Национальная коалиция США по борьбе с раком яичников сообщает, что у женщин в возрасте от 35 до 74 лет рак яичников является пятой самой частой причиной смерти из-за онкологического заболевания.
Учитывая к каким серьезным последствиям могут привести поздние стадии рака яичников, профилактика (физические упражнения, диета, обследование) и осведомленность о симптомах и признаках рака очень важны.
Каковы первые признаки рака яичников? На ранних стадиях рак может не показывать никаких признаков. Более поздние стадии могут иметь «неспецифические симптомы», которые могут указывать на наличие множества заболеваний. Симптомы рака яичников включают в себя боль в тазовой области, вздутие живота, запор, учащенное мочеиспускание и другие.
Более 90% женщин, у которых диагностика и лечение рака яичников происходит на ранних стадиях, живут еще как минимум 5 лет. Курс лечения может включать в себя химио- и лучевую терапии, а также хирургическую операцию. Естественные способы лечения (здоровое питание, отдых, отсутствие стресса) также могут ускорить процесс выздоровления и ослабить побочные действия терапии.
Что такое рак яичников?
Рак яичников — это заболевание, наблюдаемое только у женщин. Оно возникает, когда злокачественные (раковые) клетки формируются внутри или на яичниках. Яичники — это два миндалевидных органа, расположенные по обеим сторонам матки. Они хранят и выпускают яйцеклетки, а также производят женские гормоны, включая эстроген и прогестерон.
В яичниках присутствуют три вида клеток, каждый из которых может развиться в раковую опухоль. Тип клетки, где началось развитие рака, определяет тип рака яичников в целом.
- Эпителиальные опухоли (наиболее распространенный тип, около 90% случаев) покрывают наружную поверхность яичников. Эти опухоли могут быть нераковыми, они не всегда приводят к возникновению заболевания. Пограничный эпителиальный рак яичников (включает в себя атипичную пролиферативную серозную карциному и атипичную пролиферативную муцинозную карциному) часто появляется у молодых женщин. Это медленно растущий рак, который обычно не представляет угрозы для жизни.
- Опухоли зародышевых клеток начинаются с клеток, которые производят яйцеклетки. К ним относятся менее 2% случаев. Приблизительно 9 из 10 пациенток в этим видом рака живут еще как минимум 5 лет с момента постановки диагноза.
- Стромальные опухоли формируются из структурных клеток ткани, которая удерживает яичники вместе, они также производят женские гормоны. К ним относится 1% случаев. Стромальные опухоли обычно диагностируются раньше, чем другие виды. Этот вид рака, как правило, появляется у женщин в более пожилом возрасте и вызывает аномальные вагинальные кровотечения.
Симптомы и признаки
Сперва симптомы рака яичников могут быть слабыми и неопределенными, но с развитием болезни они становятся более ярко выраженными.
К самым распространенным симптомам рака яичников относятся:
- Вздутие живота
- Боль в области таза, чувство сдавленности в животе
- Учащенное мочеиспускание или чувство, что Вам срочно необходимо в туалет
- Проблемы с питанием, быстрое насыщение, потеря аппетита, иногда потеря веса
- Усталость
- Проблемы с пищеварением, в том числе запоры, газы, расстройство кишечника, изжога
- Боль в спине
- Боль во время полового акта
- Нерегулярные менструации
- В зависимости от типа опухолей, на лице и теле может увеличиться рост волос
Какие же первые признаки рака? У каждой женщины они могут быть разные, в зависимости от типа рака, стадии и области распространения. Чаще всего, первыми заметными признаками являются вздутие живота, дискомфорт в тазовой области, быстрое чувство насыщения, проблемы с мочеиспусканием и необъяснимые изменения в работе кишечника.
Что насчет боли? Боль в животе, тазу обычно становится интенсивнее с течением времени. Сперва она слабая, ее часто путают с менструальными болями или болью в животе, но через несколько месяцев она усиливается.
Гранулезоклеточная опухоль (ГКО), редкий вид опухоли в стромальных клетках, может иметь ряд дополнительных симптомов:
- Аномальные вагинальные кровотечения
- Гиперплазия эндометрия (утолщение матки, вызывающее кровотечения)
- Боль в груди
- Непривычные вагинальные кровотечения
- Признаки повышенного тестостерона (появление мужских особенностей, например, волос на лице)
- У девочек препупертатного периода наблюдается раннее начало полового созревания (70-80%) и появление мужских особенностей
Причины и факторы риска
Все виды рака развиваются, когда аномальные клетки в организме начинают бесконтрольный рост, как правило, формируя опухоли и иногда распространяясь в другие части тела. Недавнее исследование предполагает, что многие случаи возникновения рака яичников берут свое начало в фаллопиевых трубах, по которым яйцеклетки двигаются из яичников в матку.
Метастазирование — это термин, обозначающий распространение раковых клеток через кровь и лимфу в другие части тела. Иногда раковые клетки могут появиться в яичниках, если они попали туда (метастазировали) из других частей тела, например, груди или толстой кишки. В этом случае речь идет не о раке яичников, так как исходное место злокачественного новообразования и определяет тип рака. Рак яичников может распространяться на пищеварительную систему или тазовую область.
Выявлен ряд факторов риска, которые могут увеличить риск развития эпителиального рака яичников (исследования говорят о маловероятном увеличении риска развития опухолей зародышевых клеток и стромальных опухолей). Несмотря на то, что некоторые особенности могут способствовать возникновению рака, до конца неизвестно, почему у некоторых женщин он все-таки появляется, а у некоторых — нет.
Факторы риска развития рака яичников включают в себя:
- Генетическую предрасположенность
- Рак молочно железы, яичников или толстой кишки в личном или семейном анамнезе
- Возраст старше 40 лет. Большинство случаев рака яичников диагностируется у женщин в возрасте 50-60 лет, однако и более молодые женщины нередко ему подвержены
- Бесплодие
- Ожирение
- Курение и злоупотребление алкоголем
- Появление детей после 35 лет, отсутствие детей
- Прием заместительной гормональной терапии (включая эстрогены) после менопаузы
- Раннее начало менструаций или начало менопаузы в более позднем возрасте
- Воздействие определенных химических веществ и токсинов, включая тальк, который часто содержится в гигиенических салфетках, диафрагмах и презервативах
Существует ли связь между кистами и раком яичников? Кисты, небольшие, около 3 см в диаметре, появляются относительно часто (у женщин с синдромом поликистозных яичников), они в большинстве случаев доброкачественные (нераковые). Однако, если у женщины образуется киста больше 6 см, она сохраняется на протяжении нескольких менструальных циклов, или она развивается в детском возрасте или после менопаузы (когда кисты появляются реже), их необходимо обследовать. Эти типы кист называют «аномальными», они могут не быть злокачественными, но в некоторых случаях могут повлиять на развитие рака яичников.
Стадирование и диагностика
Американское онкологическое общество полагает, что ежегодно в США диагностируется около 22 280 новых случаев рака яичников, при этом 14 240 женщин умирают от этого заболевания. Женщины, начавшие незамедлительное лечение заболевания на ранних стадиях, имеют намного больше шансов на выздоровление. Но, к сожалению, лишь в 20% случаев диагностики рак находится на I или II стадиях. На более поздних стадиях (III и выше) выживаемость составляет лишь 28%.
Определение стадии зависит о того, насколько сильно развилось и распространилось заболевание по организму. Понятие «формы» также используется для описания поведения клеток и агрессивности их роста. Ранние стадии обычно поддаются лечению хирургическим путем или химиотерапией. Более поздние стадии требуют более агрессивного лечения и регулярного последующего обследования.
- Стадии рака яичников обозначаются римскими цифрами от I (1) до IV (4). I стадия, самая ранняя, указывает на то, что рак ограничен яичниками. Последняя IV стадия говорит о том, что рак распространился в другие части тела. (6)
- К другим факторам, определяющим стадию заболевания, относятся: размер опухоли (Т), распространился ли рак на лимфатические узлы (N), наличие метастаз в более отдаленных участках (М). Цифры и буквы, приписываемые к Т, N и М, говорят о том, насколько агрессивным является рак яичников.
- Например, рак яичников «I стадии, ТI, N0, М0» означает, что рак ограничен яичником (или яичниками) или фаллопиевой трубой (трубами), не распространился на лимфатические узлы (N0) или более отдаленные участки организма (М0).
- Рак яичников «IVB, любого T, любого N, M1b» говорит о том, что рак распространился на внутреннюю часть селезенки или печени, лимфатические узлы, отличных от забрюшинных лимфатических узлов, и/или на другие органы и ткани за пределами брюшной полости, например, легкие и кости.
Как выявить рак яичников на ранней стадии?
При ежегодной диагностике гинеколог должен тщательно обследовать женщину на наличие каких-либо отклонений. Если они были обнаружены, необходимо провести дополнительные тесты для диагностики и исключения рака яичников, среди них трансвагинальное ультразвуковое исследование и/или анализ крови на онкомаркер под названием СА-125.
- Для обследования пациентки с раком яичников врач может использовать ряд тестов и методов диагностики, включая, осмотр органов малого таза, наружных половых органов (влагалища, шейки матки), визуализационные исследования (УЗИ, КТ), сканирование и анализы крови, которые помогут оценить общее состояние организма и обнаружить онкомаркеры.
- Оценка СА-125 проводиться на образце крови, при этом измеряется концентрация СА-125. СА-125 — это белок, который производят раковые клетки и иногда воспаленные нераковые клетки. У женщин может наблюдаться повышенный уровень СА-125, не связанный с раком, поэтому данный анализ нельзя использовать как единственный способ диагностики заболевания.
- В случае назначения удаления яичника врач может поставить диагноз «рак яичника» в зависимости от состояния здоровья пациентки.
- Один только ПАП-тест не может установить наличие рака яичников. ПАП-тест направлен на обследование шейки матки, он не покажет, что есть рак яичников. Однако он может показать наличие отклонений, стоит отметить, что у пациенток с раком яичников ПАП-тест может быть в пределах нормы.
Как выявить рак яичников на ранней стадии?
Традиционное лечение
Рак яичников обычно диагностируется и лечится гинекологом (специализируется на репродуктивном здоровье женщин) или онкологом (специализируется на лечение онкологических заболеваний). Они используют следующие методы лечения:
- Химиотерапия: нацелена на клетки, которые быстро растут и делятся. Стандартное лечения рака яичников включает в себя операцию по удалению опухоли (или максимально возможного ее участка) с последующими шестью курсами химиотерапии. К сожалению, химиотерапия убивает и здоровые клетки, вызывая появление побочных эффектов (тошноты, расстройства желудка, диареи, потери волос, снижение иммунитета, усталости и анемии).
- Гормональная терапия: позволяет уменьшить опухоли путем снижения производства гормонов, способствующих ее росту.
- Лучевая терапия: способствует уменьшению опухоли.
- Таргетная лекарственная терапия или иммунотерапия: обычно используется для лечения более поздних стадий рака и направлена на определенные виды клеток.
- Операция: большинству женщин с раком яичников назначается операция как минимум один раз. Иногда во время лечения требуется несколько операций.
- Лекарства: препараты, включающие ингибиторы ангиогенеза и таргетная терапия могут быть назначены в дополнение к химиотерапии или самостоятельно. В настоящее время разрабатываются новые типы препаратов, направленные на уменьшение опухолей. Такие лекарства включают в себя препараты Авастин и Совенифиб.
Природные способы ускорить лечение
Ниже приведены советы, которые помогут сделать процесс лечения более комфортным и эффективным:
1. Питайтесь правильно
Существуют доказательства того, что женщины, придерживающиеся здорового питания, богатого растительной пищей и антиоксидантами, менее подвержены развитию рака яичников (и других видов рака), а также легче переносят терапию. Исследование, известное как Шведская маммографическая когорта, показало, что потребление большего количества овощей (≥3 порции в день, по сравнению с <1 порцией в день) снижает риск развития рака яичников на 39%.
Старайтесь есть не менее 2½ тарелок разнообразных фруктов и овощей в день. Овощи, содержащие флавоноиды-антиоксиданты, особенно эффективны против рака яичников.
Мы рекомендуем включить в рацион следующие противораковые продукты:
- Листовая зелень, например капуста кале и шпинат
- Морские водоросли
- Свежие травы и приправы, например, куркума, имбирь, базилик, петрушка или орегано
- Свежий чеснок
- Цитрусовые, ягоды, яблоки, груши, киви, кокосы, финики и инжир
- Грибы, морковь, свекла, томаты, сладкий перец, артишоки, бамия, зеленый горошек, кабачки, брюссельская капуста, репа, сладкий картофель
- Овощи семейства Крестоцветных, например, брокколи и цветная капуста
- Органическое мясо скота свободного выгула
- Рыба, пойманная в свободных водах, например, лосось, скумбрия или сельдь
- Зеленый чай
- Какао
- Оливковое и кокосовое масло
- Авокадо
- Бобовые и фасоль, например, черная фасоль, чечевица, нут или адзуки
- Орехи, например, миндаль или грецкие орехи, семена льна и чиа
- Зерновые, например, киноа, коричневый рис, гречневая крупа, овес
Чтобы избежать воспаления, проблем с пищеварением и поддержать общее здоровье организма, мы советуем воздержаться от потребления следующих продуктов: фабричного красного мяса (говядины, свинины, телятины) и мясных полуфабрикатов (сосисок, колбасы, мясных деликатесов), продуктов и напитков с добавлением сахара, рафинированного растительного масла, жареных продуктов, фастфуда и гидрогенизированных жиров.
Питательные продукты также способствуют поддержанию нормального веса. Лишний вес и ожирение связаны с высоким риском развития рака яичников и других видов рака, например, толстой кишки. Полезная пища, хороший сон и регулярные занятия спортом способствуют потере лишнего веса.
2. Чаще отдыхайте
Принять диагноз «рак яичников» всегда очень тяжело, особенно, если болезнь находится на поздней стадии и требует агрессивного лечения. Постарайтесь включить в свою жизнь занятия, снимающие стресс. Возможно, Вам требуется выделить час на дневной сон, чтобы снять усталость и набраться сил, или ложиться спать раньше (ночью следует спать не менее 8 часов). Попробуйте также уделить время йоге, медитации, прогулкам на свежем воздухе, чтению, массажу или акупунктуре. Отсутствие стресса и забота о себе поможет укрепить иммунитет, который понадобиться, чтобы победить рак.
3. Избегайте появления тошноты, запоров и расстройств желудка
Если во время лечения Вы испытываете тошноту, вздутие живота, потерю аппетита или запор, то Вам могут помочь следующие советы:
- Потребляйте достаточно клетчатки, но имейте ввиду, что избыточное количество может лишь усугубить симптомы. В среднем в сутки необходимо около 20-30 граммов пищевых волокон, корректируйте потребляемое количество, ориентируясь на собственное самочувствие.
- Потребляйте достаточное количество воды. Избегайте обезвоживания во время физических нагрузок, болезни или жаркой, влажной погоды.
- Ограничьте или исключите потребление алкоголя и кофеина, они могут усугубить проблемы с желудочно-кишечным трактом.
- Избегайте потребления объемных порций с большим количеством жира. Интервалы между приемами пищи облегчат переваривание.
- При запорах старайтесь употреблять продукты и напитки, которые являются природными слабительными (например, сок чернослива, подорожник, алоэ вера, семена чиа и льна, масло льна, листовая зелень, комбуча, кефир и кокосовая вода). Также могут быть полезны пищевые добавки с магнием и клетчаткой.
- При тошноте выпейте имбирный травяной чай или воспользуйтесь эфирным маслом имбиря. Распылите эфирное масло перечной мяты или лимона, гуляйте на свежем воздухе, чаще проветривайте помещения, попробуйте медитацию и иглоукалывание.
- Если боль в тазовой области вызывает дискомфорт, попробуйте природные болеутоляющие средства. Хиропрактика, физиотерапия, растяжка и теплые ванны также помогут расслабить мышцы. Перед приемом каких-либо препаратов или добавок обязательно проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом.
Профилактика
1. Проходите ежегодное обследование у гинеколога
На данный момент не существует точного метода диагностики ранних стадий рака яичников. Поэтому многие специалисты настоятельно рекомендуют ежегодно проходить ректальное и вагинальное обследование органов малого таза. Специалисту следует знать Вашу историю болезни и факторы риска, которым Вы можете быть подвержены. Если у Вашей семьи были случаи заболевания раком яичников или молочных желез, поговорите об этом с доктором.
2. Обратите внимание на генетическое обследование
Если врач полагает, что пациент может находитЬся в группе повышенного риска возникновения рака яичников (с учетом ряда факторов), он может назначить консультацию у генетика, который проведет анализы на наличие генетических мутаций. Некоторые генные мутации могут увеличить риск развития онкологических заболеваний яичников и груди, но лишь небольшой процент рака яичников вызван наследственными мутациями генов.
Гены, которые увеличивают риск возникновения рака яичников, называются ген рака молочной железы 1 (BRCA1) и ген рака молочной железы 2 (BRCA2). Генные мутации, связанные с синдромом Линча, также могут увеличить риск возникновения рака яичников. Если у женщины обнаружены генные мутации, которые могут провести к раку яичников, ей может быть предложена операция по их удалению, чтобы предотвратить развитие заболевания. Безусловно, стоит взвешивать все «за» и «против» подобного решения в каждом случае индивидуально.
3. Избегайте влияния токсинов, например, талька
В целом, результаты исследований, касающихся химического воздействия и риска развития рака яичников, оказались неоднозначными. Некоторые исследования обнаружили, что воздействие талька, химического соединения, который может попасть в яичники через влагалище, матку и фаллопиевы трубы, может в некоторой степени увеличить риск развития рака яичников. Тальк (минерал, содержащий магний, силикон и кислород) часто используется во многих продуктах, которыми пользуются женщины, например, детская присыпка, косметика, гигиенические салфетки, мыло, лосьоны и женские гигиенические средства.
Одно исследование, опубликованное в журнале «Эпидемиология», обнаружило, что воздействие талька на область гениталий увеличивает риск возникновения рака яичников на 33% (подобные результаты не были замечены при воздействии вещества на другие части тела). Перед покупкой любого продукта, содержащего тальк, ищите на упаковке надпись «тальковый порошок» или «косметический тальк». Остановите свой выбор на продуктах, не содержащих тальк, особенно если Вы его используете в области гениталий или таза. Вы также можете попробовать домашние продукты для очищения и защиты кожи, например, пищевую соду, кукурузный крахмал, кокосовое масло, масло ши, оксид цинка без наночастиц и масло витамина Е.
4. Кормите грудью после рождения ребенка
Грудное вскармливание может снизить риск развития рака яичников. Специалисты полагают, что кормление грудью может оказывать положительное воздействие на гормоны в период после беременности, кроме того, это очень полезно и для Вашего малыша.
Некоторые врачи не рекомендуют использовать противозачаточные таблетки постоянно, однако исследования обнаружили, что оральные контрацептивы могут снизить риск развития рака яичников. Гистерэктомия (хирургическое удаление матки, но не яичников) также может снизить риск развития рака яичников на 30%. Однако стоит отметить, что данная операция назначается в исключительных случаях.
5. Ограничьте потребление алкоголя и откажитесь от курения
Исследования обнаружили, что люди, злоупотребляющие алкоголем или курением, чаще страдают различными видами рака по сравнению с теми, кто ограничивает алкоголь и не курит. Женщинам стоит потреблять не более одного бокала алкоголя в день. Чтобы бросить курить, Вы можете обратиться за помощью к врачу, попробовать различные препараты или мобильные приложения, помогающие отказаться от вредных привычек.
Откажитесь от вредных привычек
Меры предосторожности
Если Вы страдаете какими-либо симптомами рака яичников (боль в тазовой области, боль во время полового акта, вздутие живота, нерегулярные менструации) в течение нескольких недель, обязательно обратитесь к врачу. Прислушайтесь к себе и отметьте те симптомы, с которыми Вы сталкиваетесь более 12 раз в месяц или которые Вы никогда не испытывали раньше. Подобная внимательность особенно важна, если Вы находитесь в группе риска.
Если симптомы сохраняются даже после лечения, обратитесь к другому специалисту, чтобы получить второе мнение и исключить рак. Имейте ввиду, что симптомы рака яичников могут также быть связаны со множеством других заболеваний. Боль и дискомфорт не обязательно указывают на рак, поэтому не паникуйте, просто обратитесь к врачу за консультацией.
Финальные выводы
- Рак яичников появляется, когда злокачественные (раковые) клетки образуются внутри или на поверхности яичников, двух миндалевидных органов, расположенных по обе стороны от матки. В них содержатся яйцеклетки и производятся женские гормоны, в том числе эстроген и прогестерон.
- Не каждая женщина испытывает признаки рака на ранних стадиях заболевания. К симптомам рака яичников относятся: вздутие живота, боль в тазовой области, быстрая насыщаемость, частое мочеиспускание, нерегулярные менструации, запор, боль во время полового акта.
- Факторы риска развития рака яичников включают в себя присутствие рака в семейном анамнезе, генетические мутации, возраст старше 40 лет, ожирение, курение, заместительная гормональная терапия, появление детей после 35 лет, воздействие некоторых химических веществ, например, талька.
- К методам лечения рака яичников относят химиотерапию, лучевую терапию, иммуннотерапию и/или операцию.
7 способов предотвратить развитие рака яичников и справиться с побочными эффектами лечения:
- Правильное питание
- Отдых
- Борьба с тошнотой и расстройством кишечника
- Ежегодное обследование у гинеколога
- Кормление грудью
- Исключение воздействия токсинов
- Ограничение потребления алкоголя и табака
Оставьте свою заявку на нашем сайте, и мы с Вами свяжемся.
витаминов и минералов для пожилых людей
Витамины и минералы — это два основных типа питательных веществ, которые необходимы вашему организму для выживания и сохранения здоровья. Найдите информацию о некоторых основных витаминах, рекомендуемых для пожилых людей, и о том, как получить рекомендуемое количество витаминов в своем рационе.
Витамины помогают вашему телу расти и работать должным образом. Существует 13 незаменимых витаминов — витамины A, C, D, E, K и витамины группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, биотин, B 6 , B 12 и фолиевая кислота).
Витамины выполняют разные функции, помогая организму работать должным образом. Некоторые витамины помогают противостоять инфекциям и поддерживать здоровье нервов, в то время как другие могут помочь вашему организму получать энергию из пищи или способствовать правильному свертыванию крови. Следуя рекомендациям по питанию, вы будете получать достаточное количество этих витаминов с пищей.
Как и витамины, минералы также помогают вашему организму функционировать. Минералы — это элементы, необходимые нашему организму для функционирования, которые можно найти на земле и в продуктах питания.Некоторые минералы, такие как йод и фторид, необходимы только в очень небольших количествах. Другие, такие как кальций, магний и калий, необходимы в больших количествах. Как и в случае с витаминами, если вы соблюдаете разнообразную диету, вы, вероятно, получите достаточно большинства минералов.
Как я могу получить необходимые мне витамины и минералы?
Обычно необходимые питательные вещества лучше получать из еды, чем из таблеток. Это потому, что продукты, богатые питательными веществами, содержат и другие полезные вещества, например клетчатку.
Большинство пожилых людей могут получать все необходимые им питательные вещества из пищи. Но если вы не уверены, поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы узнать, не хватает ли вам каких-либо важных витаминов или минералов. Он или она может порекомендовать витамин или диетическую добавку.
Если вам действительно нужно дополнить свой рацион, поищите добавку, которая содержит необходимый вам витамин или минерал без множества других ненужных ингредиентов. Прочтите этикетку, чтобы убедиться, что доза не слишком велика.Избегайте добавок с мега-дозами. Слишком большое количество некоторых витаминов и минералов может быть вредным, и вы можете платить за добавки, которые вам не нужны. Ваш врач или фармацевт могут порекомендовать бренды, которые соответствуют вашим потребностям.
Различные продукты в каждой группе продуктов содержат разные питательные вещества. Выбор ассортимента из каждой группы продуктов в течение недели поможет вам получить много питательных веществ. Например, дважды в неделю выбирайте морепродукты вместо мяса. Разнообразие блюд также сделает вашу трапезу более интересной.
Измерения витаминов и минералов
Витамины и минералы измеряются различными способами. Наиболее распространены:
- мг — миллиграмм (миллиграмм составляет одну тысячную грамма)
- мкг — микрограмм (микрограмм составляет одну миллионную грамма. 1000 микрограммов равны одному миллиграмму)
- МЕ — международная единица (перевод миллиграммов и микрограммов в МЕ зависит от типа витамина или препарата)
Рекомендуемое потребление натрия для пожилых людей
Натрий — еще один важный минерал.В рационе большинства американцев натрий в основном поступает из соли (хлорида натрия). Когда вы добавляете соль в пищу, вы добавляете натрий. Но диетические рекомендации показывают, что большая часть потребляемого нами натрия поступает не из солонки — его добавляют во многие продукты во время обработки или приготовления. Нам всем нужен натрий, но слишком большое его количество со временем может привести к повышению артериального давления, что может повысить риск сердечного приступа или инсульта.
Сколько натрия можно? Людям от 51 года и старше следует снизить потребление натрия до 2300 мг в день.Это примерно одна чайная ложка соли и включает натрий, добавленный во время производства или приготовления пищи, а также за столом во время еды. Если у вас высокое кровяное давление или предгипертония, может оказаться полезным ограничение потребления натрия до 1500 мг в день, примерно 2/3 чайной ложки соли. Приготовление еды дома без использования большого количества обработанных пищевых продуктов или соли позволит вам контролировать количество получаемого натрия. Старайтесь использовать меньше соли при приготовлении пищи и не добавляйте соль перед первым укусом. Если вы будете вносить это изменение медленно, вы привыкнете к разнице во вкусовых качествах.Также обратите внимание на продуктовые продукты с пометками «с низким содержанием натрия», «несоленый», «без добавления соли», «без натрия» или «без соли». Также проверьте этикетку с информацией о питании, чтобы узнать, сколько натрия содержится в порции.
Также помогает употребление большего количества свежих овощей и фруктов — они от природы содержат мало натрия и обеспечивают больше калия. Возьмите соус и заправку и используйте ровно столько, сколько вам нужно для вкуса.
| Витамин / минерал | Мужчины Возраст 51+ | Женщин 51+ | Источники пищи |
|---|---|---|---|
| Витамин D | Если вам 51–70 лет, вам необходимо не менее 15 мкг (600 МЕ) каждый день, но не более 100 мкг (4000 МЕ).Если вам больше 70 лет, вам необходимо не менее 20 мкг (800 МЕ), но не более 100 мкг (4000 МЕ). | Если вам 51–70 лет, вам необходимо не менее 15 мкг (600 МЕ) каждый день, но не более 100 мкг (4000 МЕ). Если вам больше 70 лет, вам необходимо не менее 20 мкг (800 МЕ), но не более 100 мкг (4000 МЕ). | Витамин D можно получить из жирной рыбы, жира печени рыб, обогащенного молока и молочных продуктов, а также обогащенных злаков. |
| Витамин B12 | 2.4 мкг каждый день. | 2,4 мкг каждый день. | Этот витамин можно получить из мяса, рыбы, птицы, молока и обогащенных хлопьев для завтрака. Некоторые люди старше 50 лет плохо усваивают витамин B12, который содержится в продуктах питания. Им может потребоваться принимать добавки с витамином B12 и есть продукты, обогащенные этим витамином. |
| Кальций | Мужчинам в возрасте от 51 до 70 лет требуется 1000 мг каждый день. Мужчинам в возрасте 71 года требуется 1200 мг в день. Не употребляйте более 2000 мг в день. | 1200 мг каждый день. Не употребляйте более 2000 мг в день. | Кальций — это минерал, который важен для крепких костей и зубов, поэтому есть специальные рекомендации для пожилых людей, которые подвержены риску потери костной массы. Вы можете получать кальций из молока и других молочных продуктов, некоторых форм тофу, темно-зеленых листовых овощей, соевых бобов, консервированных сардин и лосося с костями, а также продуктов, обогащенных кальцием. |
| Магний | 420 мг каждый день. | 320 мг каждый день. | Этот минерал обычно содержится в пищевых продуктах, содержащих пищевые волокна, таких как зеленые листовые овощи, цельнозерновые, бобовые, орехи и семена. Сухие завтраки и другие обогащенные продукты часто содержат магний. Магний также присутствует в водопроводной, минеральной или бутилированной питьевой воде. |
| Калий | Мужчинам требуется 3 400 мг в день. | Большинству женщин в возрасте 51 и старше требуется 2600 мг в день | Многие фрукты, овощи, мясо и молочные продукты содержат калий.К продуктам с высоким содержанием калия относятся курага, чечевица и картофель. Взрослые получают много калия из молока, кофе, чая и других безалкогольных напитков. |
| Натрий | Мужчинам от 51 года и старше следует снизить потребление натрия до 2300 мг в день. Это примерно 1 чайная ложка соли и включает натрий, добавленный во время производства или приготовления пищи, а также за столом во время еды. Если у вас высокое кровяное давление или предгипертония, может оказаться полезным ограничение потребления натрия до 1500 мг в день, примерно 2/3 чайной ложки соли. | Женщинам от 51 года и старше следует снизить потребление натрия до 2300 мг в день. Это примерно 1 чайная ложка соли и включает натрий, добавленный во время производства или приготовления пищи, а также за столом во время еды. Если у вас высокое кровяное давление или предгипертония, может оказаться полезным ограничение потребления натрия до 1500 мг в день, примерно 2/3 чайной ложки соли. | Приготовление еды дома без использования большого количества обработанных пищевых продуктов или соли позволит вам контролировать количество получаемого натрия. |
| Витамин B6 | Большинство мужчин в возрасте 51 года и старше должны стремиться к 1,7 мг каждый день. | Большинство женщин в возрасте 51 года и старше должны стремиться к дозе 1,5 мг каждый день. | Витамин B6 содержится в самых разных продуктах питания. Самые богатые источники витамина B6 включают рыбу, говяжью печень, картофель и другие крахмалистые овощи и фрукты (кроме цитрусовых). |
| Витамин А | Большинство мужчин в возрасте 51 года и старше должны стремиться к 900 мкг РАЭ. | Большинство женщин в возрасте 51 года и старше должны стремиться к дозе 700 мкг RAE каждый день. | Витамин А содержится в таких продуктах, как яйца и молоко. Его также можно найти в овощах и фруктах, таких как морковь и манго. |
| Витамин C | Большинство мужчин в возрасте 51 года и старше должны стремиться к дозе 75 мг каждый день. | Большинство женщин в возрасте 51 года и старше должны стремиться к дозе 90 мг каждый день. | Фрукты и овощи — одни из лучших источников витамина С. Цитрусовые, помидоры и картофель могут быть большим источником витамина С. |
| Витамин E | Большинство мужчин в возрасте 51 года и старше должны стремиться к дозе 15 мг каждый день. | Большинство женщин в возрасте 51 года и старше должны стремиться к дозе 15 мг каждый день. | Витамин Е содержится в орехах, таких как арахис и миндаль, а также в растительных маслах. Его также можно найти в зеленых овощах, таких как брокколи и шпинат. |
| Витамин B1 (тиамин) | Большинству мужчин от 51 года и старше следует стремиться к дозе 1,2 мг каждый день. | Большинство женщин в возрасте 51 года и старше должны стремиться к дозе 1,1 мг каждый день. | Витамин B1 содержится в мясе, особенно в свинине, и в рыбе.Он также содержится в цельнозерновых и некоторых крепленых хлебе, крупах и макаронных изделиях. |
| Витамин B2 (рибофлавин) | Большинству мужчин от 51 года и старше следует стремиться к дозе 1,3 мг каждый день. | Большинство женщин в возрасте 51 года и старше должны стремиться к дозе 1,1 мг каждый день. | Вы можете найти витамин B2 в яйцах и мясных субпродуктах, таких как печень и почки, а также в нежирном мясе. Вы также можете найти его в зеленых овощах, таких как спаржа и брокколи. |
| Витамин B3 (ниацин) | Большинству мужчин от 51 года и старше следует стремиться к дозе 16 мг каждый день. | Большинство женщин в возрасте 51 года и старше должны стремиться к дозе 14 мг каждый день. | Витамин B3 содержится в некоторых типах орехов, бобовых и зерновых. Его также можно найти в домашней птице, говядине и рыбе. |
| Витамин К | Большинству мужчин от 51 года и старше следует стремиться к дозе 120 мг каждый день. | Большинство женщин должны стремиться к дозе 90 мг каждый день. | Витамин К содержится во многих продуктах питания, включая зеленые листовые овощи, такие как шпинат и капуста, а также в некоторых фруктах, таких как черника и инжир.Его также можно найти в сыре, яйцах и различном мясе. |
| Фолиевая кислота | Большинство мужчин в возрасте от 51 года и старше должны стремиться к ежедневному потреблению 400 мкг DFE. | Большинство женщин в возрасте от 51 года и старше должны стремиться к ежедневному потреблению 400 мкг DFE. | Фолиевая кислота содержится в овощах и фруктах, таких как брокколи, брюссельская капуста, шпинат и апельсины. Его также можно найти в орехах, бобах и горохе. |
Управление пищевых добавок
Национальные институты здравоохранения
301-435-2920
ods @ nih.gov
www.ods.od.nih.gov
Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA). Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.
Проверено содержание:
01 января 2021 г.
Витамины и минералы — Продукты питания и питание
Здоровая сбалансированная диета, состоящая из разнообразных продуктов, должна обеспечивать организм всеми витаминами, необходимыми для правильной работы.
Есть 2 типа витаминов: жирорастворимые и водорастворимые.
Витамины жирорастворимые
Жирорастворимые витамины в основном содержатся в продуктах с высоким содержанием натуральных жиров, таких как молочные продукты, яйца и жирная рыба.
Необязательно есть такую пищу каждый день, чтобы получить достаточное количество витаминов. Каждый раз, когда вы едите эти продукты, ваше тело откладывает их в печени и жировой ткани для использования в будущем.
Жирорастворимые витамины включают:
- витамин А
- витамин D
- витамин E
- витамин К
Витамин А
Витамин А (также известный как ретинол) выполняет несколько важных функций, в том числе:
- помогает вашей иммунной системе бороться с инфекциями
- помогает вашему зрению при тусклом свете
- Сохранение здоровья кожи
Хорошие источники витамина А включают:
- сыр
- яиц
- жирная рыба
- обогащенные нежирные спреды
- молоко и йогурт
Витамин D
Витамин D помогает регулировать количество кальция и фосфата в организме, что важно для здоровья костей, зубов и мышц.
Витамин D вырабатывается нашей кожей под воздействием солнечного света, а также в небольших количествах содержится в некоторых продуктах питания.
Хорошие источники витамина D включают:
- жирная рыба — например, лосось, сельдь и скумбрия
- красное мясо и субпродукты, например печень и почки
- Яичные желтки
- зерновые, соевые продукты и спреды обогащенные
Поскольку витамин D содержится только в небольшом количестве продуктов. В Шотландии всем людям старше 5 лет следует подумать о приеме добавок с витамином D, особенно зимой.Таким образом, всем в возрасте старше одного года, включая беременных и кормящих женщин, следует рассмотреть возможность приема ежедневной добавки, содержащей 10 микрограммов витамина D.
В период с апреля по сентябрь большинство людей в возрасте 5 лет и старше, вероятно, получат достаточное количество витамина D от солнечного света, когда они находятся на улице. Они могут отказаться от приема добавок витамина D в эти месяцы.
Некоторые группы населения (с очень незначительным воздействием солнечного света или без него) не получают достаточного количества витамина D от солнечного света и подвергаются большему риску дефицита витамина D.Сюда входят:
- людей, которые редко бывают на открытом воздухе, например, слабые или прикованные к дому люди, а также те, кто находится в закрытом помещении, например в таких учреждениях, как дома престарелых
- человек, которые обычно носят одежду, закрывающую большую часть кожи на улице
- человек из этнических меньшинств с темной кожей, например выходцы из Африки, Карибского бассейна и Южной Азии
Эти люди должны принимать ежедневные добавки, содержащие 10 мкг витамина D в течение года.
Учитывая неопределенность постоянного солнечного сияния в Шотландии и риски воздействия солнца на младенцев 0-6 месяцев, беременным и кормящим женщинам может быть рекомендовано принимать ежедневные добавки в течение всего года.
Безопасность на солнце
В Шотландии от 10 до 15 минут незащищенного пребывания на солнце безопасны для всех. После правильного применения солнцезащитного крема синтез витамина D блокируется.
Продолжительное пребывание на солнце без защиты от солнца увеличивает риск рака кожи.
Витамин E
Витамин Е — мощный антиоксидант, помогающий:
- восстанавливает поврежденные клетки и защищает их от свободных радикалов
- сохранить здоровье кожи и глаз
- укрепить иммунную систему
Хорошие источники витамина Е включают:
- растительные масла, такие как оливковое и рапсовое
- орехи и семена
- крупы и крупяные продукты
Витамин К
Витамин К важен для здоровья костей и свертывания крови, что является неотъемлемой частью заживления.
Хорошие источники витамина К:
- зеленые листовые овощи, такие как брокколи и шпинат
- Масла на растительной основе
- орехи и семена
- мясо
- молочная продукция
- соевые бобы
Водорастворимые витамины
В отличие от жирорастворимых витаминов, нужно чаще употреблять водорастворимые витамины. Ваше тело не может хранить их для использования в будущем и избавляется от излишков, когда вы мочитесь.
Водорастворимые витамины включают:
- витамин C
- Витамины группы В
- фолиевая кислота
Они находятся в:
.
- фрукты и овощи
- зерен
- молочные продукты
Поскольку эти витамины растворимы в воде, они могут быть потеряны или разрушены при нагревании, растворении или контакте с воздухом.Чтобы сохранить как можно больше таких продуктов, приготовьте эти продукты на пару или на гриле вместо кипячения (если вы не готовите супы или тушеные блюда с жидкостью).
Витамин C
Витамин С (также известный как аскорбиновая кислота) помогает:
- Защитите и сохраните здоровье клеток
- поддерживать здоровую соединительную ткань
- залечить раны
Витамин С содержится в самых разных фруктах и овощах. Хорошие источники включают:
- цитрусовые, включая апельсины и грейпфруты
- красный и зеленый перец
- картофель
- клубника, черника и ежевика
- зеленые листовые овощи, такие как брокколи и брюссельская капуста
Витамин B1 (тиамин)
Тиамин также известен как витамин B1.Он помогает другим витаминам B расщепляться и высвобождать энергию из пищи, а также поддерживать здоровье вашей нервной системы.
Тиамин содержится в большинстве продуктов питания. Хорошие источники включают:
- мясо и рыба — например, свинина и форель
- овощи, такие как горох, спаржа и кабачки
- свежие и сушеные фрукты
- яиц
- цельнозерновой хлеб
- обогащенные хлопья для завтрака
Витамин B2 (рибофлавин)
Рибофлавин также известен как витамин В2.Это помогает сохранить здоровье вашей кожи, глаз и нервной системы и высвобождать энергию из пищи, которую вы едите.
Хорошие источники рибофлавина включают:
- молоко
- яиц
- обогащенные хлопья для завтрака
- рис
Витамин B3 (ниацин)
Ниацин также известен как витамин B3. Он помогает высвобождать энергию из продуктов, которые вы едите, и сохраняет здоровье вашей кожи и нервной системы.
Существует 2 формы ниацина — никотиновая кислота и никотинамид, обе из которых содержатся в пище.
Хорошие источники ниацина включают:
- мясо
- рыб
- мука пшеничная
- яиц
- молоко
Пантотеновая кислота
Пантотеновая кислота помогает высвобождать энергию из пищи, которую мы едим. Он естественным образом содержится в большинстве мясных, овощных и цельнозерновых продуктов, в том числе:
- курица и говядина
- картофель
- помидоры и брокколи
- почка
- яиц
- цельнозерновые, например коричневый рис и хлеб из непросеянной муки
- каша
Витамин B6 (пиридоксин)
Пиридоксин также известен как витамин B6.Помогает организму:
- Использование и хранение энергии из белков и углеводов в продуктах питания
- образуют вещество, которое переносит кислород по всему телу (гемоглобин) в крови
Хорошие источники витамина B6 включают:
- нежирное мясо — например, курица или индейка
- рыб
- цельнозерновые злаки, такие как овсянка, коричневый рис и цельнозерновой хлеб
- яиц
- овощи
- соевые бобы
- арахис
- молоко
- картофель
Витамин B7 (биотин)
Биотин также известен как витамин B7 и необходим только в небольших количествах.Это помогает вашему телу перерабатывать (метаболизировать) жир.
Поскольку бактерии в кишечнике производят биотин, вам может не понадобиться дополнительный биотин из вашего рациона. Однако по-прежнему важно придерживаться здорового и разнообразного питания.
Витамин B12
Витамин B12 помогает вашему телу:
- вырабатывает красные кровяные тельца и поддерживает здоровье нервной системы
- высвобождает энергию из пищи, которую мы едим
- фолиевая кислота технологическая
Хорошие источники включают:
- мясо
- рыба — например, лосось и треска
- моллюски
- молочные продукты
- яиц
- обогащенные хлопья для завтрака
Витамин B12 не содержится в растениях и зерновых.Если вы веган, вам следует подумать о приеме добавки с витамином B, чтобы снизить риск развития анемии, вызванной дефицитом витамина B12.
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота (также известная как фолиевая кислота) вместе с витамином B12 формирует здоровые эритроциты.
Он также может помочь снизить риск дефектов центральной нервной системы, таких как расщелина позвоночника, у нерожденных детей.
Хорошие источники фолиевой кислоты включают:
- брокколи
- брюссельская капуста
- печень
- шпинат
- спаржа
- горох
- нут
- обогащенные хлопья для завтрака
Если в вашем рационе недостаточно фолиевой кислоты, вы подвержены риску развития фолиевой анемии.
Подробнее о фолиевой кислоте до и во время беременности
Этикетки для чтения
Как понять этикетку корма для собак или кошек
Типы этикеток
Корм для домашних животных, доступный в розничной торговле, является коммерческим продуктом, подлежащим нормативному надзору, включая ингредиенты, производство, распространение, маркировку и многое другое.
Этикетки делятся на три категории: обязательная маркировка, которая должна быть размещена на упаковке продукта; запрещенная маркировка, которая не может быть использована для продукта; и дополнительная маркировка.
Большая часть информации о контейнерах для корма для домашних животных, особенно о больших сумках с большой площадью для информации, является необязательной. Дополнительная маркировка может включать рекламные заявления, дополнительную информацию о продукте и красочную графику.
Маркировка, конечно же, включает контейнер для корма для домашних животных, но также и любую рекламную информацию, такую как брошюры, плакаты, которые появляются в магазине вместе с продуктом и на веб-сайтах.
Неверный бренд
Если необходимая информация отсутствует или запрещенная информация указана на этикетке, значит, продукт имеет неправильную марку. Использование неправильного бренда в продуктах питания запрещено законом штата и федеральным законодательством.
Неверный брендинг также оказывает медвежью услугу потребителям, поскольку они не могут принимать разумные, информированные решения о том, чем они собираются кормить своих питомцев. Неверный брендинг также несправедлив по отношению к тем фирмам, которые должным образом маркируют свою продукцию.
Существует множество способов неправильной маркировки кормов для домашних животных, в том числе:
· отсутствие правильного заявления о достаточности питания
· заявление или подразумевающий, что продукт будет лечить болезнь, если продукт не содержит одобренного лекарства, разрешенного для лечения этой болезни
· искажение ингредиента с использованием неправильного названия или включение ингредиента, который не одобрен для использования в конкретном корме для домашних животных.
· этикетка, которая является ложной или вводящей в заблуждение в любом конкретном случае
О Типовых правилах AAFCO о кормах для домашних животных
Помните, что модели AAFCO не являются официальными нормативными актами, но большинство штатов включили версию типовых нормативов AAFCO в отношении кормов для домашних животных в свои законы и постановления.Таким образом, по практическим причинам Типовые правила кормов для домашних животных AAFCO являются стандартом. Хотя в отдельном штате может быть свой собственный набор правил, который несколько отличается от моделей AAFCO, маловероятно, что продукты питания для домашних животных, распространяемые в нескольких штатах, не соответствуют моделям AAFCO.
Кроме того, требования к маркировке пищевых продуктов для животных, установленные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), распространяются на все продукты, которые пересекают границы штата. Хотя эти федеральные правила в отношении кормов для домашних животных довольно минимальны по сравнению с моделями AAFCO, они также включают некоторые детали, которых нет в AAFCO.
Подавляющее большинство кормов для домашних животных соответствует моделям AAFCO и федеральным постановлениям.
Но важно знать, что Типовые правила кормов для домашних животных AAFCO не являются отдельным инструментом. Корм для домашних животных — это подмножество всех кормов для животных, к которым в целом применяются законодательные и нормативные требования в отношении кормов для животных. Типовые правила кормов для домашних животных AAFCO заботятся об уникальных особенностях маркировки кормов для домашних животных.
Вот что нужно искать на этикетке корма для домашних животных — щелкните каждую вкладку, чтобы перейти:
Формат этикеток
Требуется
· Название продукта и торговая марка
o Не у каждого продукта есть торговая марка.Однако каждый продукт должен иметь какой-то уникальный идентификатор, чтобы отличать его от других продуктов на рынке.
· Каких видов корм для (например, собака или кошка)
o Это должно быть заметно отображено на главной панели дисплея (PDP), часть этикетки, вероятно, будет видна первой при нормальных условиях розничной продажи.
o Одного изображения собаки или кошки недостаточно.
· Количественная справка (сколько товара в таре)
o Это должно быть указано в PDP с точки зрения веса в английских и метрических единицах измерения, количества жидкости или количества.
· Гарантированный анализ
o Количество определенных питательных веществ в продукте.
· Состав выписка
o Все ингредиенты должны быть перечислены в порядке убывания их преобладания по весу
· Заявление о пищевой ценности (для какого типа домашнего животного и для какого периода жизни подходит продукт)
o Большинство продуктов должны включать это, хотя закуски, лакомства и добавки не облагаются налогом.В необычных обстоятельствах могут потребоваться некоторые уникальные заявления о достаточности питания.
· Направления кормления
o Требуется для большинства кормов для домашних животных, которые заявляют, что они являются полноценными и сбалансированными.
· Название и адрес гаранта (т.е. производителя или дистрибьютора)
o Узнайте больше о том, кто отвечает за корма для домашних животных.
Некоторые дополнительные требования
· Если продукт находится в мультиупаковке, вся необходимая информация на этикетке должна быть отображена на внешней упаковке.
· Изображения или графические изображения на этикетке не должны искажать информацию о продукте.
· Использование слова «доказано» запрещено при отсутствии научных или эмпирических данных.
· Запрещается любое утверждение, содержащее ложное или вводящее в заблуждение сравнение с другим продуктом.
· Личное или коммерческое одобрение продукта запрещено, если оно является ложным или вводящим в заблуждение.
· Новое или улучшенное обозначение ограничено шестью месяцами производства.Это не вечно ново.
· Заявление о сравнительной характеристике или предпочтении должно быть обосновано и ограничено одним годом производства; по истечении этого времени претензия должна быть снята или повторно обоснована. Другими словами, если на этикетке указано «на вкус лучше, чем у продукта x», то компания, делающая такое заявление, должна ежегодно пересматривать его.
· Сырое молоко, распространяемое для корма для домашних животных, должно содержать следующую информацию:
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: НЕ ДЛЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЧЕЛОВЕКОМ — ДАННЫЙ ПРОДУКТ НЕ БЫЛ ПАСТЕРИЗОВАН И МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ВРЕДНЫЕ БАКТЕРИИ.
o Чтобы узнать больше о сыроедческих диетах для домашних животных, щелкните здесь.
Вернуться к началу страницы
Достаточность питания
Заявление о пищевой ценности, пожалуй, самая важная часть этикетки. Это ключ к соответствию пищевых потребностей питомца с продуктом.
Чтобы узнать больше о достаточности питательных веществ, прочтите статью о лучших кормах, лакомствах и добавках для домашних животных.В этом разделе содержится дополнительная информация.
Полная и сбалансированная
«Полный» означает, что продукт содержит все необходимые питательные вещества. «Сбалансированный» означает, что питательные вещества присутствуют в правильном соотношении.
Жизненные этапы
Признанные этапы жизни:
· беременность / лактация
· прирост
· техническое обслуживание
· все стадии жизни
На разных этапах жизни необходимы разные количества и соотношения питательных веществ.
Заявление о достаточности питания
Почти всегда требуемое заявление о достаточности питательных веществ находится на задней или боковых сторонах упаковки мелким шрифтом.
Заявление о пищевой достаточности должно соответствовать стандартному формату, поэтому существует ограниченное количество версий. Эта стандартизация упрощает объективные сравнения продуктов.
Вот примеры трех форматов, используемых для идентификации полных и сбалансированных кормов для домашних животных, и краткие пояснения того, что каждый из них означает.Текст, выделенный жирным шрифтом в примерах, — это то, что будет на этикетке продукта.
1. «___________ составлено для соответствия уровням питания, установленным AAFCO Food Nutrient Profiles для ___________.»
· В первом бланке должно быть указано название продукта (такое же название на лицевой стороне упаковки).
· В заявлении указано, предназначен ли продукт для кошек или собак.
· На втором бланке указано, для какого жизненного цикла продукт предназначен.
2. «Тесты кормления животных с использованием процедур AAFCO подтверждают, что ______________ обеспечивает полное и сбалансированное питание для _____________».
· В первом бланке должно быть указано название продукта (такое же название на лицевой стороне упаковки).
· На втором бланке указано, для какого жизненного цикла продукт предназначен.
· «Процедуры AAFCO» — это стандартизированные протоколы кормления, определяющие порядок проведения и оценки испытаний кормления.
3. «_____________ обеспечивает полное и сбалансированное питание для ___________ и сопоставимо с продуктом, подтвержденным тестами кормления AAFCO»
· В первом бланке должно быть указано название продукта (такое же название на лицевой стороне упаковки).
· На втором бланке указано, для какого жизненного цикла продукт предназначен.
· Обратите внимание, что это конкретное заявление о пищевой достаточности используется нечасто. Продукты, обоснованные таким образом адекватным питанием, иногда называют «семейными продуктами», что означает, что продукт похож, но не идентичен продукту, который был подвергнут испытаниям на кормление животных.Различия могут включать незначительные изменения состава, которые не влияют на питательную основу продуктов.
Угощения и закуски
Лакомства — это разновидность кормов для домашних животных, которые обычно не предназначены для обеспечения полноценного и сбалансированного питания. Типовые правила кормов для домашних животных AAFCO признают предполагаемое назначение лакомств и не требуют, чтобы лакомства соответствовали стандартным требованиям по пищевой ценности, при условии, что на упаковке продукта явно отображаются термины «закуска» или «лакомство» на его основной панели дисплея.
Закуски или лакомства, составленные для удовлетворения потребностей в питании для всех этапов жизни или поддержания, должны иметь заявление о достаточности питательных веществ.
Ветеринарные медицинские продукты
Лечебные диеты и ветеринарные лечебные продукты требуют декларации о достаточности питания.
Многие из них укомплектованы и сбалансированы для обслуживания взрослых. Но для смягчения болезни некоторые ограничивают определенные факторы питания уровнями ниже того, что необходимо для нормальных животных.В этом случае они помечены как «периодическая или дополнительная» справка о достаточности питания .
Жевательные игрушки, кости и игрушки для домашних и специальных домашних животных
Исключения из правил существуют для определенных продуктов, которые не претендуют на питание, но могут быть перепутаны с продуктами с лакомствами. Жевательные изделия, кости и игрушки для домашних животных с ароматическим покрытием и без запаха входят в число этих продуктов и не требуют маркировки или заявления о пищевой ценности, если только производитель не заявляет, что они обеспечивают пищевую ценность или могут использоваться в качестве корма для домашних животных.(Это включает использование слов в рекламе или на упаковке, таких как «легкоусвояемый» или «с высоким содержанием белка».
Эти продукты включают:
· Все жевательные изделия, кости, игрушки и тренажеры из шкур животных, шкур, дерева или искусственных материалов.
· Копыта
· Уши
· Кости животных
· Связки
· Морда
· Пиццы
Вяленые продукты, особенно полоски из вяленого цыпленка, стали обычным явлением на рынке в качестве лакомств для домашних животных.Такие продукты не соответствуют требованиям освобождения. Они должны быть полностью промаркированы во всех юрисдикциях США и зарегистрированы в штатах, требующих включения в перечень продуктов для небольших упаковок.
Заявление о другой пищевой достаточности
1. «Заявление о питании или питании для целей, отличных от перечисленных выше, при условии, что заявление научно обосновано»
· Это положение восходит к войне во Вьетнаме. В некоторых армейских операциях использовались собаки военной полиции.Эти рабочие собаки требовали пищевых потребностей, в отличие от домашних животных, и требовали сильно измененного рациона для выполнения повседневной деятельности в этой среде. Такое заявление о пищевой ценности встречается крайне редко.
2. «Этот продукт предназначен только для периодического или дополнительного кормления»
· Корма для домашних животных, отмеченные данным заявлением, не соответствуют ни одному из обычных стандартов полноценного и сбалансированного питания и не удовлетворяют никаким другим особым потребностям в питании, поэтому их использование ограничивается периодическим или дополнительным использованием.
· Это может включать, например, банку тунца, продаваемую специально для кошек, которая не содержит необходимых витаминов и минералов для полноценного питания.
· Продукты, которые не определены как закуски или лакомства, но предназначены для них, будут иметь это заявление, как и некоторые ветеринарные медицинские продукты (подробнее см. Ниже).
Типовые правила кормов для домашних животных AAFCO признают только Профили питательных веществ кормов для собак AAFCO, Профили питательных веществ кормов для кошек AAFCO и Протоколы кормления кормов для собак и кошек AAFCO в качестве органа по питанию, на котором компания должна основывать свои заявления и заявления о достаточности питания.
Вернуться к началу страницы
Наименования продуктов
Многие торговые марки или названия продуктов подчеркивают присутствие ингредиента или ингредиентов в продукте. Требования к торговым маркам и названиям продуктов в первую очередь связаны с предотвращением ложных или вводящих в заблуждение заявлений, которые могут повлиять на ожидания потребителей. (Но потребитель может убедиться, что название продукта соответствует его ингредиентам, прочитав список ингредиентов.)
Если продукт помечен как «корм для собак из говядины» на основании названия продукта, потребитель будет ожидать, что этот продукт будет в основном говяжьим, и это то, что требуется по закону.Если там написано говядина, курица или скумбрия, название должно соответствовать его основным ингредиентам, и он не может полагаться на менее дорогие побочные продукты, блюда или ароматизаторы. Например, корм для собак из говядины должен состоять в основном из говядины, а не из говяжьей муки или ее побочных продуктов. Для получения дополнительной информации об ингредиентах щелкните здесь.
Эти правила называются правилами 100%, 95%, 25%, «с добавлением» и «вкусом».
Правило 100%
«Вяленые лакомства для собак из говядины» должны состоять полностью из говядины, за исключением воды, добавляемой для обработки, деактивирующих агентов (веществ, добавляемых для окрашивания продукта, чтобы его нельзя было спутать с пищей для человека) и следовых количеств консервантов и приправы.Поэтому вряд ли что-либо, кроме лакомства, будет соответствовать правилу 100%.
Правило 95%
«Любимый корм для собак из говядины Fido» и «Kitty’s Delight» с курицей и рисом для кошек — это примеры названий продуктов, которые указывают на то, что названные ингредиенты составляют большую часть продукта. Названные ингредиенты должны составлять не менее 70% всего продукта по весу, и — не менее 95% продукта по весу, не считая добавленной воды. (Обычно в консервы добавляют воду для обработки.В сухие продукты также добавляется вода во время обработки, чтобы помочь смешивать ингредиенты, но эта вода удаляется при сушке продукта.)
Остальные 5% ингредиентов в продукте будут ингредиентами, необходимыми для дополнительных питательных целей, например, витаминами и минералами, а также небольшими количествами других ингредиентов, необходимых для приготовления продукта.
В приведенном выше примере «Kitty’s Delight Chicken and Rice Cat Food» соблюдение правила 95% диктует, что курица и рис должны составлять не менее 95% ингредиентов, не считая воды для обработки.Однако даже с учетом воды в расчетах, курица и рис вместе должны составлять не менее 70% продукта. Если в названии указано более одного ингредиента, ни один ингредиент не может составлять менее 3% от общего веса продукта. Поскольку курица указана первой в названии, в рецепте должно быть больше курицы, чем риса. Таким образом, в этом примере продукт, содержащий 40 фунтов курицы, 30 фунтов или риса, 25 фунтов воды для обработки и 5 фунтов других ингредиентов на 100-фунтовую партию, будет соответствовать требованиям нормативных документов.
В правилах также отмечается, что придуманные или сокращенные наименования ингредиентов не освобождают их от вышеуказанных требований. Например, «Корм для кошек Melanie’s Chik’n Lik’n» все равно должен соответствовать правилу 95%.
Правило 25%
«Куриный ужин Fluffy’s», «Бифштекс для взрослых собак» и «Блюдо из баранины и риса для щенков» являются примерами действующего правила 25%. Названные ингредиенты должны составлять не менее 10% всего продукта по весу и по меньшей мере 25% продукта по весу, не включая добавленную воду.В названии появляются дополнительные дескрипторы, такие как «ужин», «основное блюдо», «блюдо» и т. Д. Если ингредиентов более одного, ни один из названных ингредиентов не может составлять менее 3% от общего веса продукта.
Лучший способ понять правило 25% — сравнить его с заказом в ресторане, где человек получает на ужин основное блюдо, а еда включает другие основные части, такие как овощи, картофель, салат, а не просто филе или лосось.
Правило «С»
Проще говоря, включение слов «с» или «аналогичный» позволяет включить ингредиент в название продукта или в любое другое место на этикетке при уровне включения не менее 3% каждого названного ингредиента.«Корм для собак Honest Jack’s с курицей» должен содержать не менее 3% курицы, а «корм для кошек Cynthia’s Super Cat с тунцом и рисом» должен содержать не менее 3% тунца и 3% риса.
Правило вкуса
В продукте не обязательно должно быть большое количество ингредиентов, которые только придают вкус. Обозначение аромата в названии продукта (или где-либо еще на этикетке) может использоваться до тех пор, пока:
· перечисленный ингредиент придает аромат
· дескриптор аромата напечатан тем же шрифтом и так же заметно, как и название обозначенного аромата.
Например, на пакете «корм для собак со вкусом курицы» в списке ингредиентов должен быть куриный жир или какой-либо другой ингредиент, придающий куриный вкус, и оба слова «курица» и «ароматизированный» напечатаны одним и тем же шрифтом: тип и размер в названии продукта.
Существуют некоторые второстепенные правила, касающиеся наименования продуктов, касающиеся случаев, когда все ингредиенты указаны в названии продукта, и специальных требований для явной идентификации сырого молока и видов животных, от которых оно получено. Эти правила приведены в официальной публикации AAFCO.
Вернуться к началу страницы
Заявление о гарантии
Гарантированный анализ корма для домашних животных обычно находится на задней или боковой стороне упаковки рядом со списком ингредиентов.
Для кормов для домашних животных требуются четыре основных гарантии питания:
· минимальное процентное содержание сырого протеина
· минимальное процентное содержание сырого жира
· максимальный процент сырой клетчатки
· максимальный процент влажности
Обратите внимание на слово «сырая» в трех гарантиях. В этих случаях сырье относится к аналитическому методу, который определяет белок, жир и клетчатку.Например, если проанализировать количество азота в продукте, умножив его на 6,25, получится сырой протеин.
Прочие гарантии
· Если на этикетке корма для домашних животных написано о низком содержании жира, должно быть гарантировано как максимальное, так и минимальное процентное содержание сырого жира.
· Если гарантированный анализ включает «золу», он должен отображаться как максимум и указываться сразу после (или после) максимального процента влажности.
· Могут потребоваться другие гарантии для питательных веществ, поскольку на этикетке есть особые заявления.
· Этикетировщик может добровольно добавить гарантии. Эти дополнительные гарантии должны появляться после влажности (или золы, если она есть) в том же порядке, в котором питательные вещества перечислены в профилях питательных веществ кормов для собак или кошек AAFCO.
· Гарантия на вещества, не указанные в профилях питательных веществ, должна быть последней в гарантированном анализе и сопровождаться пометкой об отказе от ответственности, помеченной звездочкой: «Не признано важным питательным веществом в соответствии с профилями питательных веществ для собак (или кошек) AAFCO.Заявление об ограничении ответственности должно следовать за последней такой гарантией. (Гарантии на незаменимые аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, минералы, витамины и другие питательные вещества, такие как таурин, могут быть указаны на этикетках кормов для кошек.)
· Витаминные или минеральные добавки необходимы, чтобы гарантировать количество витаминов или минералов, поставляемых продуктом. Если продукт, такой как витаминная или минеральная добавка, не предназначен для обеспечения питания из белка, жира или клетчатки, эти гарантии не нужно указывать; но всегда должен указываться максимальный процент влажности.
Для получения дополнительной информации о 37 необходимых спецификациях питательных веществ в профилях питательных веществ кормов для собак AAFCO и 44 в профилях питательных веществ кормов для кошек AAFCO щелкните здесь.
Вернуться к началу страницы
Состав
В этом разделе рассматривается только то, как ингредиенты должны быть указаны на этикетках кормов для домашних животных. Для получения более подробной информации об ингредиентах щелкните здесь.
· Ингредиенты должны указываться индивидуально.Коллективные термины, такие как «продукты животного белка», «зерновые продукты» или «грубые корма», которые охватывают более одного ингредиента и могут использоваться в других кормах для животных, не могут использоваться в пищевых продуктах для домашних животных.
· Все ингредиенты должны быть напечатаны в списке ингредиентов буквами одного типа, размера, стиля и цвета. Это предотвращает вводящий в заблуждение акцент на определенных ингредиентах.
· Ингредиенты должны быть перечислены в порядке убывания их веса. Первый из перечисленных ингредиентов составляет наибольший вес в продукте.Последний показанный наименьший по весу.
· Абсолютное количество каждого ингредиента не указывается в списке ингредиентов.
· Все ингредиенты должны быть перечислены под их названиями и определениями, установленными AAFCO. Это позволяет потребителям объективно сравнивать товары.
· Ингредиент без определения AAFCO должен быть указан под его общепринятым или обычным названием. Этикетировщик не может просто создать имя для служебных целей. Безопасность и полезность этих типов ингредиентов должны быть подтверждены в соответствии с признанной надлежащей правовой процедурой.Подробнее об этом читайте здесь.
· Если мясо или мясные побочные продукты получены не от крупного рогатого скота, свиней, овец или коз, вид должен быть указан в списке ингредиентов. Хотя это и не требуется в случае крупного рогатого скота, свиней, овец или коз, некоторые специалисты по маркировке идентифицируют говядину, свинину, баранину и т. Д. В этом случае ингредиент должен происходить исключительно из этого вида. Если используются какие-либо другие виды, декларация видов является обязательной. Например, если используются побочные продукты из оленины или кенгуру, это должно быть указано в списке ингредиентов.
· В списке ингредиентов нельзя использовать торговые марки.
· В некоторых случаях список ингредиентов будет ссылаться на некоторые атрибуты ингредиентов, такие как смешанные токоферолы (консерванты). Это обозначение никоим образом не может быть ложным или вводящим в заблуждение; атрибут должен иметь отличительную характеристику.
· Список ингредиентов не может содержать никаких ссылок на качество или сорт ингредиента.
Вернуться к началу страницы
Лекарства и корма для домашних животных Добавки
В то время как наркотики часто используются в кормах для скота по медицинским показаниям, трудно найти корм для домашних животных, содержащий разрешенные наркотики.В большинстве протоколов диагностики и лечения домашних животных участвуют ветеринары, которые могут назначать лекарственные препараты в форме инъекций, таблеток или препаратов для местного применения.
Перед использованием в кормах для домашних животных необходимо продемонстрировать, что добавки безвредны для домашних животных, а их безопасность и полезность должны быть подтверждены в соответствии с признанной надлежащей правовой процедурой. Под признанными надлежащими процедурами можно понимать те добавки, которые ранее санкционированы, санкционированы неофициальной проверкой, общепризнаны как безопасные (GRAS), одобренные пищевые добавки или одобренные лекарства для животных.Красящие добавки нельзя использовать в кормах для домашних животных, если они не одобрены для такого использования в Своде федеральных правил, вводимых FDA.
Для получения дополнительной информации о признанных надлежащих процессах щелкните здесь.
Вернуться к началу страницы
Направления кормления
Питание — это не совсем точная наука из-за того, что отдельные животные могут иметь очень разные уровни активности, генетику и среду обитания.В инструкциях по кормлению для полноценного и сбалансированного корма должно быть указано, по крайней мере, какой вес корма нужно давать на вес животного в единицу времени на жизненном этапе животного. В некоторых продуктах есть столы для кормления, а в других — текстовые инструкции. Все продукты на жизненном этапе должны иметь разные направления кормления в период беременности / кормления, роста и содержания. Всегда помните, что инструкции по кормлению — это рекомендации, которые могут нуждаться в изменении, чтобы удовлетворить потребности конкретного питомца.
Корма для домашних животных, которые являются закусками или лакомствами, но также помечены как полные и сбалансированные для одного или всех этапов жизни, должны включать на этикетке указания по кормлению.
Ветеринарные медицинские продукты или лечебные диеты могут не соответствовать указаниям по кормлению, если на этикетке указано «используйте только по указанию вашего ветеринара».
Вернуться к началу страницы
Показатели калорийности
Заявление о калориях должно быть расположено под заголовком «Калорийность». Он должен быть выражен в килокалориях на килограмм пищи после кормления, а также в килокалориях на привычную единицу (например,грамм. за банку, за чашку или за печенье).
Чтобы узнать больше об изменении правил, касающихся калорийности, а также о том, как производятся расчеты, щелкните здесь.
Вернуться к началу страницы
Описательные термины
Легкий, легкий или низкокалорийный
Корм для домашних животных, который заявляет, что он «легкий», «легкий» или «низкокалорийный», должен быть составлен таким образом, чтобы содержать значимое с точки зрения питания снижение калорий по сравнению со стандартным продуктом.У него также должны быть указания по кормлению, которые приведут к снижению потребления калорий в соответствии с предполагаемым использованием.
Максимально допустимое количество калорий зависит от типа пищи, а также от того, предназначена ли она для собаки или кошки. Например, легкий сухой корм для собак не может содержать более 3100 килокалорий на килограмм.
Меньше или меньше калорий
Заявления о «меньшем» или «сниженном» количестве калорий отражают меньшее количество калорий по сравнению с другим продуктом, даже если степень снижения калорийности может быть не такой значимой с точки зрения питания, как в легких или низкокалорийных продуктах.
Эти продукты должны показывать сравниваемый продукт, процент снижения калорий и инструкции по кормлению, которые могут привести к снижению потребления калорий.
Постное или нежирное
Продукты, отображающие это заявление, должны иметь содержание жира на уровне или ниже уровня, установленного настоящим регламентом. Гарантированный анализ должен включать максимальный процент сырого жира.
Меньше или Меньше -Жир
В заявлениях «меньше» или «с пониженным содержанием жира» указано меньшее количество жира, чем в другом продукте.Продукт, отображающий это заявление, должен называть продукт сравнения и его содержание жира, а также включать в свой гарантированный анализ максимальный процент сырого жира.
Вернуться к началу страницы
Производитель или дистрибьютор
Этот регламент определяет гаранта или сторону, ответственную за производство или распространение корма для домашних животных. Обычно эта информация должна включать имя, почтовый адрес, город, штат и почтовый индекс; однако адрес улицы можно не указывать, если он отображается в справочнике текущего города или телефонного справочника.Некоторые поручители добровольно указывают номер телефона или адрес веб-сайта.
Если гарант не является фактическим производителем, перед именем и адресом должны стоять такие слова, как «произведено для» или «распространено».
Часто бывает, что производственная площадка и площадка распространения находятся в разных местах, чем основное место деятельности. Основной служебный адрес может использоваться вместо фактического места производства или распространения.
Вернуться к началу страницы
Спортивное питание: Регламент FDA о контрафактных продуктах
Загляните на фитнес-шоу или выставочный зал, и вы увидите стенд за стендом с новейшими и лучшими продуктами спортивного питания, рекламирующими все, от преимуществ потери веса и подтянутого телосложения до разорванного пресса и выпуклых бицепсов. Такие продукты питания распространены повсеместно, и рынок процветает. Чтобы удовлетворить этот спрос, компании, занимающиеся спортивным питанием, всегда ищут новые ингредиенты, которые принесут новые и лучшие преимущества своим неистовым покупателям и дадут им дополнительное преимущество.Однако присутствие незаявленных ингредиентов лекарств или ингредиентов с недоказанными данными о безопасности, которые могут вызвать риск для здоровья потребителей в небольшом количестве продуктов, заставило федеральные регулирующие органы и другие лица более внимательно изучить всю категорию продуктов. Компании должны знать об этих опасениях, чтобы оставаться на правильной стороне закона.
Регулирование продуктов спортивного питания
FDA — это главное федеральное агентство, которому поручено регулировать продукты, предназначенные для потребления людьми, включая продукты питания, напитки и пищевые добавки.Частью устава FDA является обеспечение безопасности таких продуктов и соблюдение Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах («FDCA») и сопутствующих нормативных требований. За последние несколько лет FDA сосредоточило внимание на двух конкретных проблемах, вызывающих озабоченность в отношении продуктов. в категории спортивного питания и, в частности, в сфере бодибилдинга. Одной из проблем, вызывающих беспокойство, является наличие активных ингредиентов лекарственных средств в продуктах, которые не указаны на этикетке. Другой проблемой является наличие ингредиентов, которые либо попадают в глаза FDA, недопустимые ингредиенты или новые диетические ингредиенты (NDI), в отношении которых не было должным образом подано уведомление.Любой из них, если он верен, может привести к тому, что продукт будет считаться фальсифицированным, и, если он будет введен в продажу, может быть нарушением FDCA.
Незаявленные активные лекарственные вещества
В декабре 2010 года FDA предприняло несколько шагов, чтобы остановить то, что, по его мнению, было серьезной проблемой, связанной с необъявленными активными ингредиентами лекарств в трех категориях продуктов, которые часто продаются как пищевые добавки — для похудания, сексуального совершенствования и бодибилдинга. Было обнаружено, что продукты этих трех категорий содержат такие необъявленные активные ингредиенты, как силденафил из Виагры или тадалафил из Сиалиса в продуктах для повышения сексуальной активности, сибутрамин в продуктах для похудания или различные аналоги стероидов в продуктах для бодибилдинга.Основная проблема FDA заключается в том, что потребители в таких ситуациях не знают, что они потребляют такие ингредиенты, что может привести к серьезным проблемам с безопасностью, если у потребителей аллергия или иная реакция на такие ингредиенты.
Во-первых, бывший комиссар FDA Маргарет А. Гамбург, доктор медицины, направила письмо в индустрию пищевых добавок, подчеркнув юридические обязательства и ответственность компаний по предотвращению попадания испорченных продуктов на рынок США. Во-вторых, FDA запустило новую систему уведомлений на своем веб-сайте, чтобы быстрее предупреждать потребителей о предполагаемых испорченных продуктах.И в-третьих, FDA внедрило механизм, позволяющий индустрии пищевых добавок предупреждать FDA о потенциально испорченных продуктах и фирмах, которые их производят.
Что касается продуктов для бодибилдинга, то частота публичных уведомлений и предупреждений о безопасности, касающихся продуктов с предполагаемыми незадекларированными активными ингредиентами лекарственных средств, была низкой за последние несколько лет. Фактически, FDA выпустило только два уведомления за последние два года, которые появляются на портале FDA относительно якобы фальсифицированных продуктов для бодибилдинга, по сравнению с десятками и десятками для продуктов в категории сексуальных улучшений. 1 Эти уведомления включают предупреждение о продукте, который якобы содержит необъявленные кортикостероиды и антигистаминные препараты, а также о продукте, в котором открыто заявлено о наличии анаболических стероидов.
Фальсифицированные продукты, основанные на наличии ингредиентов лекарств, всегда будут первоочередной задачей FDA. Очень важно, чтобы компании проверяли ингредиенты в продукте и тестировали ингредиенты, особенно ингредиенты, поступающие от иностранных поставщиков, поскольку это часто является источником незаявленных ингредиентов, «совмещенных» с другими раскрытыми ингредиентами.
Предполагаемые недопустимые ингредиенты
В последнее время FDA уделяет особое внимание использованию ингредиентов в продуктах спортивного питания, которые, по мнению FDA, либо не соответствуют определению диетических ингредиентов, либо являются NDI, по которым не были поданы соответствующие уведомления. Шквал предупреждений о таких ингредиентах, как DMBA, BMPEA и пикамилон, привлек к этой категории новое и нежелательное внимание.
Для легального использования в пищевой добавке ингредиент должен быть диетическим ингредиентом.Хотя в FDCA нет отдельного определения диетических ингредиентов, категории диетических ингредиентов изложены в определении диетических добавок, содержащихся в FDCA. 2 К этим категориям относятся: 1) витамины; 2) минералы; 3) травы или другие ботанические растения; 4) аминокислоты; 5) концентраты, компоненты, экстракты, метаболиты или комбинация любых витаминов, минералов, трав, растительных веществ или аминокислот; или 6) «диетическое вещество для использования человеком в качестве дополнения к рациону за счет увеличения общего количества потребляемого с пищей.«Если ингредиент попадает в одну из этих категорий, он, вероятно, будет считаться диетическим ингредиентом. (Есть также несколько исключений, например, те ингредиенты, которые были одобрены в качестве активных ингредиентов лекарственного средства или исследованы как новые лекарственные средства до того, как 3 Однако необходимо провести второй анализ. Если диетический ингредиент не был продан в качестве ингредиента до 15 октября 1994 г. — даты Закона о пищевых добавках о здоровье и образовании 1994 г. ( DSHEA) был принят — ингредиент считается NDI, в отношении которого требуется подать уведомление в FDA по крайней мере за 75 дней до выпуска продукта в продажу.
Акцент на некоторых потенциально недопустимых ингредиентах с возможными проблемами безопасности действительно начался еще в 2012 году, после того, как военные сообщили о ряде проблем безопасности, предположительно связанных с продуктами питания для бодибилдинга и спортивного питания, содержащими DMAA, который также известен как 1,3-диметиламиламин, метилгексанамин. или экстракт герани. В апреле 2012 года FDA выпустило предупреждающие письма 10 различным производителям и дистрибьюторам пищевых добавок, содержащих DMAA. В этих предупреждающих письмах FDA атаковало продукты с DMAA по нескольким направлениям.Во-первых, он напомнил каждой компании, что каждый ингредиент пищевой добавки должен соответствовать определению диетического ингредиента. FDA отметило, что, хотя некоторые компании утверждают, что DMAA является составной частью масла герани, по крайней мере, часть DMAA на рынке в то время была синтетической. FDA пришло к выводу, что синтетические компоненты растений не соответствуют определению диетических ингредиентов, потому что, поскольку они являются синтетическими, они никогда не входили в состав растений или растений. (Это определенно является предметом разногласий между FDA и индустрией пищевых добавок, так как проект руководства FDA по этому вопросу был выпущен 3 июля 2011 года. 4 Промышленность представила тысячи комментариев по этому и другим аспектам руководства, и пять лет спустя отрасль все еще ожидает пересмотренного руководства от FDA.)
Тем не менее, FDA продолжило в письмах, что, даже если DMAA является диетическим ингредиентом, это новый диетический ингредиент, потому что нет никаких доказательств того, что он был законно продавался в качестве ингредиента до 15 октября 1994 года, требуя Уведомление NDI, которое не было отправлено. Однако даже если было подано уведомление NDI — а теперь мы подходим к сути ситуации — FDA указывало, что у него есть серьезные вопросы безопасности, относящиеся к DMAA.Как указано в письмах, насколько известно FDA, нет истории использования или других доказательств безопасности, подтверждающих, что DMAA будет безопасным в качестве диетического ингредиента. Фактически, FDA утверждает, что DMAA сужает кровеносные сосуды и артерии, что увеличивает сердечно-сосудистое сопротивление и часто приводит к повышению артериального давления, что может увеличить работу сердца, что может спровоцировать сердечно-сосудистые события, начиная от одышки и заканчивая сжатием. грудная клетка и / или возможный инфаркт миокарда (сердечный приступ).В июле 2013 года FDA открыло специальную страницу на своем веб-сайте, посвященную DMAA в пищевых добавках, которая включает в себя вопросы и ответы по DMAA и ссылки на все письма с предупреждениями, отправленные компаниям с продуктами, содержащими DMAA. 5
Хотя FDA хотело бы, чтобы каждый продукт содержал только разрешенные диетические ингредиенты и сопровождался должным образом оформленными уведомлениями NDI, когда это необходимо, FDA уделяет более высокий приоритет тем продуктам, для которых, по его мнению, есть потенциальные проблемы с безопасностью.В апреле 2015 года FDA разослало компании с продуктами, содержащими β-метилфенилэтиламин (также известный как BMPEA) или 1,3-диметилбутиламин (также известный как DMBA или Amp Citrate), партии писем с предупреждениями. Подобно письмам, связанным с DMAA, буквы указывают на то, что ингредиенты могут не быть диетическими ингредиентами, но, если это так, они являются NDI с проблемами безопасности и без надлежащих уведомлений. В ноябре прошлого года FDA отправило предупредительные письма пяти компаниям, продающим продукты, содержащие пикамилон, после двух месяцев прессы, включая опубликованный отчет, в котором ставится под сомнение его безопасность, действия Генеральной прокуратуры штата Орегон и призыв сенатора Клэр Маккаскилл (штат Миссури) получить продукты удалены.
FDA создало специальные веб-страницы для DMBA, BMPEA и picamilon, на которых указаны соответствующие предупреждающие письма, изложены нормативные обязательства и обсуждаются потенциальные проблемы безопасности. 6 Для ясности: предупреждающие письма FDA не являются доказательством нарушения закона; они представляют мнение FDA о том, что закон был нарушен, и просят компании объяснить, что они планируют сделать для соблюдения закона. Для тех ингредиентов, которые были подвергнуты сомнению FDA, компаниям может быть разумно серьезно рассмотреть возможность изменения рецептуры.В противном случае компании должны быть готовы установить законную основу того, как они соответствуют определению диетического ингредиента, и подать необходимые уведомления NDI, в противном случае они рискуют, что FDA сочтет их продукты фальсифицированными.
Поскольку компании продолжают бороться за клиентов, предлагая новые ингредиенты и формулы для производства востребованных продуктов, FDA будет продолжать внимательно изучать эту категорию. Не будет сюрпризом, если в 2016 году FDA выпустит новые предупреждающие письма по некоторым другим целевым ингредиентам; соответственно, компании должны тщательно проверять каждый состав и подтверждать соответствие каждого ингредиента нормативным требованиям.
Джастин Прохнов — поверенный и акционер в Денверском офисе международной юридической фирмы Greenberg Traurig LLP. Его практика сосредоточена на юридических вопросах, касающихся пищевой промышленности, производства напитков, пищевых добавок и косметической промышленности. С ним можно связаться по телефону (303)572-6562 или [адрес электронной почты защищен] , а также следить за ним в Twitter @LawguyJP.
Эта статья выпущена только в информационных целях и не предназначена для толкования или использования в качестве общей юридической консультации.Высказанные мнения принадлежат исключительно автору.
Список литературы
1 “ Испорченные изделия для строительства тела . ”
2 21 U.S.C. §321 (далее) (1).
3 21 Свода законов США §321 (далее) (3) (B).
4 « Проект руководства для промышленности: диетические добавки: уведомления о новых диетических ингредиентах и связанные вопросы ».
5 “ DMAA в диетических добавках . ”
6 « DMBA в диетических добавках », « BMPEA в диетических добавках », « Пикамилон в диетических добавках ».
Этикетки для удобрений: что означают числа N-P-K
Красивые газоны и сады начинаются со здоровых, хорошо ухоженных растений. Потребности каждого растения — от трав до цветущих кустарников — различаются, но некоторые основы применимы ко всем.Выбор подходящих удобрений для вашего газона и сада не должен быть трудным. Вооружившись основами удобрений, сделать правильный выбор так же просто, как 1-2-3:
.
Все удобрения должны содержать некоторую единообразную информацию, чтобы потребители могли легко сравнивать товары. На каждой этикетке есть три заметных числа, обычно прямо над или под названием продукта. Эти три числа образуют то, что называется соотношением N-P-K удобрения — пропорцией трех питательных веществ для растений по порядку: азота (N), фосфора (P) и калия (K).
Числа N-P-K продукта отражают процентное содержание каждого питательного вещества по массе. Например, на этикетке 12-фунтового мешка Pennington Ultragreen Lawn Fertilizer 30-0-4 указано, что оно содержит 30 процентов азота, 0 процентов фосфора и 4 процента калия, помимо других полезных ингредиентов. Это удобно, когда результаты анализа почвы рекомендуют количество фактического азота в фунтах, а не конкретные удобрения. Умножив 12 фунтов на 0,30, вы увидите, что в этом 12-фунтовом мешке содержится чуть больше трех.6 фунтов реального азота.
Пышные травы цветут благодаря удобрениям с высоким содержанием азота.
Растения нуждаются в большем количестве азота, фосфора и калия, чем любые другие питательные вещества для растений. Эти три вещества, часто называемые первичными макроэлементами, входят в число 17 питательных веществ, необходимых для всей жизни растений. Другие элементы, такие как железо, не менее важны для выживания растений, но растениям они нужны в гораздо меньших количествах. Кроме того, у разных растений разные потребности.Азалии, например, нуждаются в большем количестве железа, чем многие другие растения, поэтому специальные удобрения, такие как Pennington UltraGreen Azalea, Camellia & Rhododendron Plant Food 10-8-6, содержат железо, магний и 3 хелатных незаменимых питательных вещества для растений, придающих растениям жизненную силу и красоту. цветет. Это количество железа указано на панели ингредиентов на этикетке продукта, но не в соотношении N-P-K.
Растения получают все необходимые питательные вещества естественным образом из воздуха и почвы, но почва может истощаться, особенно в цветущих лужайках и садах.Поскольку растения используют большее количество N-P-K, эти питательные вещества нуждаются в частом пополнении. Есть и другие факторы. Азот свободно перемещается в почве, поэтому вода из-за проливных дождей или ирригации крадет азот в процессе, называемом выщелачиванием. Удобрения вступают в действие и восполняют использованные и потерянные питательные вещества, чтобы газоны и сады оставались ухоженными.
Удобрения для азалии содержат дополнительное количество железа для здоровых кустов.
Каждое из трех питательных веществ в N-P-K выполняет свою особую работу.Азот (N) стимулирует энергичный рост листвы и насыщенный зеленый цвет газонных трав и других растений. Без достаточного количества азота рост замедляется, а газоны и растения бледнеют. Из-за слишком большого количества азота цветущие и плодоносящие растения прилагают усилия к зеленому росту и теряют цветение и плоды.
Фосфор (P) направляет энергию на сильное развитие корней и цветов, фруктов и семян, а также помогает растениям эффективно использовать другие питательные вещества. Недостаток фосфора приводит к ослаблению корней и недостатку цветов и плодов . Все больше штатов и округов ограничивают внесение фосфора на газоны из-за экологических проблем, связанных со стоком фосфора в водные пути. В этих штатах или округах домовладельцы обычно могут применять стартовые удобрения для газонов с высоким содержанием фосфора, такие как Pennington UltraGreen Starter Fertilizer 22-23-4, если анализ почвы показывает дефицит питательных веществ. Проконсультируйтесь с агентом по оказанию помощи в вашем округе, чтобы узнать об ограничениях по внесению питательных веществ.
Калий (K) ускоряет общий рост.Он помогает регулировать рост корней и верхушек, а также сохраняет растения здоровыми и сбалансированными. Это влияет на все аспекты благополучия газона и сада, от устойчивости к холоду и засухе до устойчивости к болезням и вредителям.
Дополнительный фосфор и калий поддерживают большие сочные помидоры.
Красивый газон нуждается в интенсивном росте и насыщенном цвете, обильном поступлении азота, поэтому удобрения для газонов имеют соотношение N-P-K, причем первое число намного выше, чем два других. Почва обычно обеспечивает достаточное количество фосфора и большую часть калия, в котором нуждается здоровая трава, поэтому количество этих питательных веществ невелико.
Вкусным помидорам и другим овощам тоже нужен азот, но для цветения и сбора урожая требуется больше фосфора и калия. Вот почему второе и третье числа являются самыми высокими для таких продуктов, как Pennington UltraGreen All Purpose Plant Food 10-10-10.
Здоровые корни цветущих луковиц зависят от фосфора, поэтому удобрения для луковиц, в том числе Lilly Miller Bone Meal 6-12-0, имеют высокое среднее число. Универсальные удобрения, такие как Lilly Miller All Purpose Planting and Growing Food 10-10-10, обеспечивают сбалансированный N-P-K, разработанный для всестороннего здоровья сада.
Понимая основы этикеток на удобрениях, вы можете с уверенностью выбирать продукты, подходящие для ваших газонов и садов. Ассортимент удобрений для газонов и сада Pennington может помочь вашему газону и саду полностью раскрыть свой потенциал красоты и удовольствия.
Источник:
1. Джолин Хансен, «Как определить и исправить дефицит питательных веществ в растениях», Earth Juice, май 2021 г.
| Понимание Этикетка удобрения |
|
| На всех этикетках удобрений есть три жирных цифры.Первое число количество азота (N), второе число — количество фосфата (P 2 O 5 ), а третье число — количество поташ (K 2 O). Эти три числа представляют собой основные питательные вещества (азот (N) — фосфор (P) — калий (К)). Эта этикетка, известная как сорт удобрения, является национальным стандартом. Пакет удобрений 10-10-10 содержит 10 процентов азота, 10 процентов |
|
| Сорта удобрений получают путем смешивания двух или более удобрений. источники вместе, чтобы сформировать смесь, поэтому их называют «смешанными удобрениями». Смеси содержат частицы более чем одного цвета. Производители производят разные сорта для многих видов растений. Вы также можете получить удобрения, содержащие только одно из основных |
|
| Расчет Содержание питательных веществ |
|
| Для расчета фунтов азота в мешке емкостью 50 фунтов 10-10-10 удобрение , 50 умножить на 0,10. Сделайте то же самое для расчета количества фосфата и поташа. Сумка весом 50 фунтов 10-10-10 содержит всего 15 фунтов питательных веществ: 5 фунтов азота, 5 фунтов фосфата и 5 фунтов поташ.Оставшаяся масса — это наполнитель, обычно песок или гранулированный известняк. Другой пример:
. 50-фунтовый мешок удобрений 8-0-24 содержит в общей сложности 16 фунтов питательных веществ: |
|
| Выбор a Удобрение марки |
|
| Лучший способ выбрать сорт удобрения — это иметь почва проверена. Почва В отчете об испытаниях будет рекомендован сорт удобрения для вашего использования.Отчет также поставляется с примечанием к руководству, в котором приведены рекомендации по добавлению азот для газонных и садовых культур. Типичные сорта, рекомендуемые для газонов и садов, включают:
|
|
| Распространение Удобрение |
|
| Вы когда-нибудь видели лужайку, которая выглядела так, как будто она была другого цвета? полосы.Вероятно, это было вызвано неправильным внесением удобрений. Чтобы убедиться, что цвет и рост ваших растений одинаковы, удобрения должны быть распределены равномерно. Самые популярные виды разбрасывателей удобрений: разбрасыватель капель и циклонный разбрасыватель. Разбрасыватели циклонов в целом обеспечить наилучшие результаты. При внесении удобрений убедитесь, что вы перекрываете рисунок распределения, применяя половину материала в одном направлении а остальное в обратном направлении.Разбейте комки так, чтобы удобрения не забиваются в разбрасывателе. |
|
| Если у вас есть вопросы по каким сорт удобрения для использования или сколько удобрения использовать, свяжитесь с вашим местный советник по сельскому хозяйству или агрономический Подразделение в Роли, Северная Каролина. |
|
Чтение и понимание этикеток на пищевых продуктах и информации о питании
Панель фактов о питании на всех консервированных и упакованных продуктах может помочь вам выбрать здоровую диету.Вы можете улучшить свои пищевые привычки и вести более здоровый образ жизни, научившись правильно читать этикетки на упаковках с продуктами. Воспользуйтесь приведенными ниже инструкциями, чтобы направлять вас при покупке продуктов, и вскоре вы можете заметить разницу в том, как вы себя чувствуете.
Размер порции
Размеры порций для многих продуктов стандартизированы. Обратите внимание, сколько еды соответствует одной порции. Обратите внимание на вес в граммах, напечатанный рядом с размером порции. Это поможет вам выбрать точные порции.
Калорий
Посмотрите на калорийность по отношению к весу в граммах. В идеале вы хотите одну калорию или меньше на грамм. Это поможет вам есть продукты с высоким содержанием питательных веществ, а не продукты с большим количеством «пустых» калорий.
Жирность
Количество граммов жира, которое вы должны съедать каждый день, зависит от того, сколько калорий нужно вашему организму, и какой процент этих калорий вы хотите получить из жира. Хороший диапазон — от 20 до 60 граммов; меньшее число соответствует диете с содержанием жира 10 процентов, а большее число — диете с содержанием жира 30 процентов.Рассматривая количество потребляемых жиров, не забывайте учитывать мясо, на котором нет этикетки. Порция нежирного мяса, рыбы или птицы в трех унциях может содержать от трех до 10 граммов жира.
Насыщенные жиры повышают уровень холестерина ЛПНП в крови. У большинства людей холестерин ЛПНП образует бляшки в артериях. Снижение уровня насыщенных жиров в вашем рационе на один процент снижает риск сердечных заболеваний на три процента. Не превышайте 15 граммов насыщенных жиров в день.
Не требуется указывать ненасыщенные жиры (полиненасыщенные и мононенасыщенные) на этикетках пищевых продуктов.В целом ненасыщенные жиры снижают уровень холестерина. Самый здоровый ненасыщенный жир — это масло канолы.
Посмотрите на ингредиенты, чтобы узнать, какой жир использовался для приготовления пищи. Многие обработанные пищевые продукты содержат частично гидрогенизированные масла, которые называются «трансжирными кислотами». Эти жиры действуют в организме как насыщенные жиры, повышая уровень холестерина ЛПНП. Тем не менее, они не считаются частью граммов насыщенных жиров на панели фактов о питании. Ограничьте количество продуктов, содержащих эти жиры, особенно если они указаны как один из первых ингредиентов.
Холестерин
Ваше общее потребление холестерина должно быть менее 200 мг. в день. Одним из основных источников холестерина в рационе являются продукты животного происхождения. Многие виды свежего мяса, птицы и рыбы не имеют этикеток с указанием пищевой ценности. Средний уровень холестерина на унцию животного продукта составляет 25 мг.
Процент калорий из жира
Разделите калории из жира на общее количество калорий. Имейте в виду, что не каждая пища, которую вы едите, должна содержать менее 30 процентов калорий из жиров.Некоторые продукты не содержат жиров, например фрукты, а другие могут содержать более высокий процент. Это среднее количество всех продуктов в вашем рационе, которых вы хотите сократить до менее 30 процентов.
Натрий
Слишком много натрия в вашем рационе может способствовать повышению артериального давления, что является основным фактором риска сердечных заболеваний и инсульта. Заболевание почек и остеопороз также связаны с диетой с высоким содержанием натрия. Средний американец съедает 5000-10 000 мг. натрия в сутки. Большая часть этого поступает из обработанных пищевых продуктов.Нашему организму нужно около 250 мг. в день для работы. Вы можете значительно снизить уровень натрия в своем рационе, употребляя свежие продукты, а не продукты в пакетах, коробках и банках. Большинство правительственных организаций и организаций здравоохранения предлагают предел в 1500–3000 мг. натрия в сутки. Когда дело доходит до натрия, лучше меньше.
Всего углеводов
Углеводы являются основным источником энергии во время большинства физических нагрузок. Углеводы должны составлять 50-75 процентов ваших калорий, или около 200-500 граммов в день, в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Клетчатка может играть такую же важную роль в профилактике заболеваний, как и жир. Старайтесь употреблять не менее 30 граммов в день. Растворимая клетчатка особенно полезна для снижения холестерина ЛПНП. Сравните граммы клетчатки в хлебе, крупах, крекерах и т. Д. И выберите марку, содержащую большее количество. Продукты с высоким содержанием клетчатки содержат не менее 3 граммов клетчатки на порцию. Не волнуйтесь, если в продуктах с высоким содержанием клетчатки немного больше жира, потому что зародыши пшеницы в цельнозерновых продуктах содержат ненасыщенные жиры.
Сахар присутствует во многих обработанных пищевых продуктах; некоторые встречаются в природе, а некоторые добавляются.Ваше тело не знает разницы, поэтому общее содержание сахара — это количество, указанное в фактах о питании. Потребление сахара не должно превышать 10 процентов от общего количества калорий.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS)
HFCS часто используется в обработанных пищевых продуктах для придания сладости. К сожалению, при употреблении в больших количествах он может повысить уровень холестерина ЛПНП. Ищите это в ингредиентах. Старайтесь избегать употребления большого количества продуктов с высоким содержанием кукурузы.
Процент дневной стоимости
Суточные значения — это набор стандартов, разработанных в качестве справочных для различных питательных веществ на этикетке пищевых продуктов.Они перечислены в нижней части панели фактов о питании. Были установлены дневные нормы для питательных веществ, таких как жир и натрий, которые важно знать для профилактики заболеваний. В большинстве случаев рекомендуемая суточная норма этих питательных веществ отсутствует. Суточные значения могут помочь вам увидеть, насколько количество каждого из питательных веществ в вашем рационе соответствует норме пищи, и они основаны на диете в 2000 калорий. Однако, если вы потребляете больше или меньше 2000 калорий в день, цифры для вашего рациона будут соответственно меньше или больше.В общем, если в пище содержится менее 10 процентов дневной нормы питательного вещества, то эта пища вносит незначительное количество питательного вещества в ваш рацион — если вы едите только одну порцию. Суточная норма жиров, холестерина, натрия и сахара должна быть низкой. Вы хотите, чтобы дневная норма клетчатки была высокой.
Протеин
Ваши потребности в белке зависят от вашего веса. Типичная американская диета слишком богата животным белком. Сокращая количество животных источников белка, обязательно замените их бобами, соевыми продуктами, цельнозерновыми продуктами и небольшими количествами орехов.Рыба — лучший выбор, если вы все же едите животный белок. Индейка и дичь также являются продуктами с низким содержанием жира. Вы можете оценить свою потребность в белке в граммах, умножив массу тела в фунтах на 0,40.
Пример: человеку весом 150 фунтов требуется около 60 граммов белка в день. [150 x 0,4 = 60]
Витамины и минералы
Два витамина и два минерала будут указаны внизу этикетки под белком. Проценты рядом с ними показывают, какой процент дневной нормы этих питательных веществ содержится в этих продуктах.Эти крекеры, например, не являются хорошим источником витаминов А или С, но в них содержится небольшое количество кальция. Обогащенные злаки могут быть хорошим источником железа, особенно для людей, которые едят небольшое количество красного мяса.
Суточные нормы избранных витаминов и минералов.
|
Витамин А |
1000 рэ |
|
|
Витамин Д |
400 МЕ |
|
|
Витамин Е |
30 МЕ |
|
|
Витамин С |
60 мг |
|
|
Фолиевая кислота |
400 мкг |
|
|
Тиамин (B-1) |
1.5 мг |
|
|
Рибофлавин (В-2) |
1,7 мг |
|
|
Ниацин (B-3) |
20 мг |
|
|
Витамин B-6 |
2 мг |
|
|
Витамин B-12 |
6 мкг |
|
|
Биотин |
0.3 мг |
|
|
Пантотеновая кислота |
10 мг |
|
|
Кальций |
1000 мг |
|
|
Фосфор |
1000 мг |
|
|
Йодид |
150 мкг |
|
|
Железо |
18 мг |
|
|
Магний |
400 мг |
|
|
Медь |
2 мг |
|
|
Цинк |
15 мг |
Ингредиенты
Ингредиенты перечислены в порядке убывания веса.