Принцип раздельного питания для похудения таблица: Раздельное питание для похудения: меню на неделю, таблица

таблица, меню, совместимость продуктов, отзывы

Уникальная система раздельного правильного питания
Раздельное питание – это и есть целая отдельная, совершенно несмешиваемая еда самых разных по-своему  химическому составу продуктов, а уже иными словами, это употребление некоторых совершенно определенных продуктов в разные приемы пищи притом еще и через определенные промежутки времени. Так особым вариантом правильного раздельного питания является употребление в пищу разных групп продуктов (таких как мясные, молочные, овощные продукты и др.) естественно в разные дни.
 
Кроме того именно Раздельное питание основано на верных представлениях о совместимости и полной несовместимости различных продуктов и вредоносности для вашего здоровья употребления некоторых сочетаний определенных продуктов. Понятие о совместимости различных продуктов основано, прежде всего, на представлениях об особенностях переваривания самых разных продуктов непосредственно в пищевом канале и иногда крайне неблагоприятном влиянии этого процесса на пищеварение и вообще здоровье человека некой смешанной пищи. 
 
Реальными основоположниками действующих именно в настоящее время подходов к правильному раздельному питанию можно будет считать таких специалистов как У.Г. Хэй и Г. Шелтон, хотя и их рекомендации очень во многом совершенно не совпадают.
 
Правильное раздельное питание по Хэю
 
Сразу отметим, что именно Уильям Хэй считал, что совершенно нельзя есть одновременно различные белки и углеводы, именно потому, что для их полного переваривания требуются самые различные условия. Так кислая среда необходима для переваривания белков и именно щелочная для полного переваривания углеводов. Тем самым он попросту недооценивал универсальность обычной пищеварительной системы современного человека.
 
Именно У.Г. Хэй первым рекомендовал, чтобы количество всех продуктов, значительно повышающих уровень кислотности непосредственно в крови (а это все овощи, салаты, подавляющее большинство фруктов, и молоко), в ежедневном рационе питания практически в 4 раза превышало общую массу пищи, увеличивающей общую кислотность желудочного сока (а это все животные белки, и подавляющее большинство видов орехов, а так же все углеводы и цитрусовые).  И именно такая пропорция соответствует правильному соотношению кислотных и так же щелочных компонентов в различных жидкостях, выделяемых нашим организмом. Однако он вовсе не принимал во внимание именно тот факт, что организм как правило, имеет собственную регулирующую систему.
 
Видео о раздельном питании
 

 
Раздельное питание таблица совместимости продуктов

 
Основные правила раздельного здорового питания по Хэю
 

• Практически все углеводы нельзя будет, есть вместе с белками и так же с кислыми фруктами.
• А вот различные овощи, салаты и фрукты – это что ни есть основа питания.
• Кроме того именно белки, углеводы и жиры будет необходимо есть только в самых малых количествах, а от определенной рафинированной пищи, к примеру такой как сосиски или колбаса, надо вообще навсегда отказаться.
• Так же между приемами совершенно разных видов пищи в обязательном порядке должен быть интервал не менее четырех, а то и пяти часов.

 

Надо так же отметить, что далеко не все знают точно те продукты, которые богаты именно белками – это, прежде всего мясо, рыба, и субпродукты, а так же яйца, нежирные продукты, все бобовые, орехи и др.

 

А вот продукты богатые углеводами – это, конечно же, хлеб, мука, различные крупы, абсолютно все макаронные изделия, а так же картофель, и сахар да и др.

 

Совершенно особую группу составляют некие так называемые «нейтральные продукты»: это, прежде всего животные жиры, так же сливочное масло, сметана, или сливки, естественно жирный творог, и жирные сорта сыра (причем жирностью более 45%), а кроме этого и сухофрукты, зелень, все свежие овощи и самые разные фрукты.

 

Кроме прочего самой характерной особенностью таких «нейтральных» продуктов является именно то, что они как правило, совместимы и так же с продуктами, невероятно богатыми белками, и помимо этого с продуктами, невероятно богатыми углеводами. Причем так же желательно, чтобы все свежие овощи и, конечно же, фрукты составляли даже более половины продуктов всего дневного рациона питания.

 

Четкие рекомендации по составлению правильного дневного рациона:

• На завтрак – предпочтительнее всего употреблять именно фрукты, допустим фруктовый салат, или сыр. Так же прекрасно подойдет сметана, или же бутерброд из хлеба естественно с отрубями и немного со сливочным маслом или допустим с сыром, вполне подойдет и просто творог.
• В обед будет очень желательно приготовить что-либо из продуктов, максимально богатых белками. Причем могут подойти практически все традиционные мясные или допустим рыбные блюда – однако вовсе без привычного гарнира скажем из картофеля или из макарон. Такой обед всегда можно будет прекрасно дополнить большой порцией салата, а так же любыми овощами, или фруктами. А вот непосредственно из первых блюд – прекрасно справится с необходимой задачей любой овощной суп или даже просто овощной бульон, а на десерт – подойдут просто несладкие фрукты.
• На ужин желательно приготовить что-нибудь из продуктов, богатых именно углеводами, так как они довольно быстро усваиваются  нашим организмом. Это вполне сможет быть, допустим, картофельная или морковная запеканка, а так же вполне приемлемо приготовить макароны с сыром, или же съесть любые сладкие фрукты и др.

 

Основные правила раздельного питания по Г. Шелтону:

Первое: Никогда не ешьте любую углеводную, и максимально кислую пищу только за один прием.

 

Так именно хлеб, картофель, горох, и бобы, а так же бананы, финики и другие, истинно углеводные продукты категорически нельзя есть с лимоном, или апельсином,  а так же с грейпфрутом, ананасом, помидорами или клюквой да и со всеми прочими кислыми фруктами.

 

Второе: Никогда не ешьте максимально концентрированный белок, и такой же концентрированный углевод именно в один прием пищи.

Прежде всего, это означает, стараться не есть мясо, орехи, сыр и яйца, а так же всю другую белковую пищу совмещая ее вместе с хлебом, пирожными, злаками, или со сладкими фруктами. Непосредственно в один прием пищи надо будет, есть только яйца, рыбу, молоко, и сыр, а уже в совершенно другой – только хлеб, каши, лапшу и так далее.

 

Третье: Никогда не позволяйте себе есть два максимально концентрированных белка непосредственно в один прием пищи.

 

Допустим два белка совершенно различного вида и так же совершенно различного состава конечно же потребуют совершенно разных пищеварительных соков и кроме того абсолютно разной их концентрации. Как правило, именно все эти соки выделяются в желудок совершенно в разное, а не в одно и то же время. И, конечно же, именно поэтому всегда надо будет соблюдать правило: кушать только один белок именно в один прием пищи.

 

Четвертое: Откажитесь и не ешьте жиры, совмещая их с белками.

 

К примеру, сливки, сливочное масло, а так же сметану, и растительное масло совершенно не следует, есть с любым мясом, яйцами, или с сыром, а так же с орехами и другими активными белками. Как правило, наш организм устроен таким образом, что жир подавляет действие всех желудочных желез и невероятно тормозит выделение необходимых желудочных соков, которые должны выделяться при употреблении мяса, яиц, и конечно орехов.

 

Пятое: Не позволяйте себе есть некие кислые фрукты, совмещая их с белками.

А именно апельсины, лимоны, а так же помидоры, ананасы, и вишню, а кроме того кислую сливу, любые кислые яблоки категорически нельзя есть с мясом, или с орехами, а так же с яйцами. Причем чем менее сложны будут ваши пищевые смеси, чем значительно проще наши блюда, и собственно говоря, тем более эффективно, всегда будет наше пищеварение.

 

Шестое: Никогда не ешьте крахмалы, и любые подсластители или сахар только в один прием пищи.

 

Запомните все желе, джемы, а так же фруктовое сливочное масло, или сахар патоки, все сиропы, на хлебе съеденные в один прием с различными кашами, картофелем, а так же сахар со злаками – все это как правило, вызывает бурное брожение, а уже затем и реальное отравление организма.

 

Седьмое: Постарайтесь заставить себя, ешьте только лишь один концентрированный крахмал непосредственно в один прием пищи.

 

Если допустим два различных вида крахмала (например, картофель или каша с белым хлебом) употребляется именно в один прием пищи, то только один из них идет на полное усвоение, а другой же при этом остается практически нетронутым в желудке, как невероятный груз, он не проходит кишечник, чем собственно максимально задерживает усвоение всей прочей пищи, и даже вызывает некое брожение, а как следствие повышение кислотности всего желудочного сока, а так же и отрыжку.

 

Восьмое: Никогда не соглашайтесь и не ешьте дыню вообще с какой-либо другой пищей.

 

Так именно арбуз, медовую, мускусную и все прочие виды дынь в обязательном порядке всегда надо есть абсолютно отдельно.

 

Девятое: Молоко будет лучше принимать совершенно отдельно от всего или же не принимать вообще.

 

Сам жир молока может некоторое время препятствовать выделению необходимого желудочного сока. А само молоко усваивается вовсе не в желудке, а только в двенадцатиперстной кишке, и вероятно именно поэтому на присутствие молока человеческий желудок вовсе не реагирует малейшей секрецией, что действительно мешает усвоению всей другой пищи.

 

Однако при всем при этом неких строго научных доказательств допустим в поддержку или в опровержение правильности раздельного питания нет. Однако можно быть абсолютно уверенным, что питание только одним продуктом именно за один прием пищи однозначно не принесет какого-то большого вреда. Но при этом довольно длительное раздельное питание все, же может не слишком благоприятно отразиться именно на конечном усвоении всей переваренной пищи.

 

Кроме того в литературе часто можно встретить некое утверждение, что именно диета раздельного питания доктора Хэя – это самый хороший способ похудеть. Однако же надо отметить, что именно потеря веса в данном конкретном случае связана с реальным уменьшением потребления жиров и, конечно же, с ограничением еды неким одним основным видом приемлемой для вас пищи. Помимо этого такую диету Хэя можно будет рекомендовать всем тем, кто с ее помощью решает попытаться изменить определенные привычки в еде, и, допустим, отказаться от частого переедания.

 

Негативные последствия от  раздельного питания

 

Надо сразу сказать, что далеко не все специалисты-диетологи вот так вот просто признают неоспоримую пользу именно такого раздельного питания. А самый главный аргумент «против»  такой диеты – это некая искусственность данной системы, и уже, как следствие, реальное нарушение нормального, и совершенно естественного пищеварения.

 

Кроме того практически вся история кулинарии может свидетельствовать только о том, что человек всегда был приспособлен питаться самой разнообразной, и часто смешанной пищей. А вот если долго придерживаться всех правил именно раздельного питания, вполне может получиться, что пищеварительная система попросту разучится справляться с некоторыми «блюдами», сохранив, лишь нормальную способность переваривать, только лишь отдельные продукты.

 

И так же, кроме того, в природе попросту не существует продуктов, скажем состоящих только из белков, либо же только из жиров или углеводов. Как правило, все продукты питания уже содержат в себе множество самых разных питательных веществ. И, конечно же, именно данное обстоятельство определяет и тот факт, что сама концепция раздельного питания, прежде всего, носит именно теоретический характер и притом может рассматриваться лишь как некая фантастическая «книга», а вовсе не как руководство для четкого правильного или здорового образа жизни.

 

Помимо этого отметим также, что сама диета, связанная непосредственно с раздельным питанием, довольно плохо согласуется с известными всем привычками и традициями нормального питания. Нас с раннего детства учат, как правильно строить трапезу: к примеру, как накрывать на стол, чем будет правильно его сервировать, и  какие специи будет необходимо подавать. И мы уже с детства приучаемся не просто поступать и делать именно так, но и притом получать реальное удовольствие именно от подобного потребления повседневной пищи.

 

И именно в этой связи человек, скажем уже привыкший съедать за обедом один кусочек хлеба, вполне сможет столкнуться с довольно серьезными преградами на пути постоянного соблюдения данной диеты. И конечно же с одной стороны, этот человек сможет есть только лишь все допустимые продукты, с уже другой – его же организм будет невероятно настойчиво требовать именно того самого «запрещенного» хлеба. И поверьте, достичь чувства сытости ему будет просто невероятно трудно. И тогда результатом такого нарушения его привычки вполне может стать реальное переедание, так же чреватое крайне негативными последствиями, причем и для здоровья, и для его же фигуры.

 

А как показывает всеобщая практика, привыкнуть к такой диете раздельного питания бывает совсем непросто, и хотя ваш организм притом получает абсолютно все вещества, жизненно необходимые для нормального здорового функционирования, очень многие испытывают реальное чувство голода, питаясь по такой системе. И согласитесь, какое уж тут удовольствие или удовлетворение от еды?!

 

Неоспоримые преимущества раздельного питания

 

Надо заметить, что популярность именно такой системы раздельного питания, вероятно, была бы попросту невозможна, если бы не вполне реальные и ощутимые преимущества именно этого метода перед многими другими.

 

• Во-первых, именно благодаря быстрому прохождению всех совместимых продуктов непосредственно по пищеварительному тракту, вовсе не происходит неприятных процессов брожения или допустим гниения, что действительно в значительной мере уменьшает интоксикацию всего организма. А вот самочувствие при таком переходе именно на раздельное питание всегда улучшается, и кроме того, вы всегда избавляетесь от некого излишнего веса. И результат именно такого довольно несложного способа похудения, как правило, всегда бывает достаточно стойким, в особенности, если решиться и использовать его постоянно.
• Во-вторых, именно раздельное питание полезно при многих желудочно-кишечных расстройствах, а так же и при сердечнососудистых заболеваниях, вероятно потому как именно данная система позволяет реально снизить нагрузку на весь организм.
• Помимо этого метод раздельного питания, прежде всего, является «недирективной диетой». Надо сказать, что это строгое ограничение и просто разделение всех продуктов, однако именно такое, которое реально предоставляет альтернативу и, даже соответственно, позволяет несколько разнообразить меню.
• Надо так же отметить что, несмотря на то, что за очень долгие годы реальной практики именно данного направления у него появилось совсем немало авторов последователей, которые уже давно пересмотрели саму идею раздельного питания и затем прекрасно редуцировали это понятие до некой диеты. А изначально само раздельное питание было направлено все-таки на самый здоровый образ жизни. И вероятно именно поэтому к правилам такого раздельного питания относится не столько и не только правильное сочетание продуктов, но и, конечно же, их умеренное количество.

 

Так же ели говорить в целом к воплощению в реальную жизнь правильной концепции раздельного питания вполне подходит жизненный принцип «разделяй и властвуй». Так, прежде всего «разделяй» все продукты именно по их природе, а так же разделяй чувство голода и свой аппетит!

 

И, конечно же «властвуй», то есть управляй, и четко осознавай все свои желания, а также пересматривай всю ту еду, которая попадает в твой организм!

 

Стараемся, считаем калории непосредственно при раздельном питании

 

Надо заметить что, соблюдая все правила раздельного питания, вовсе не стоит забывать и о правильном и необходимом подсчете калорий. Так если вы все-таки стремитесь похудеть, тогда калорийность вашего ежедневного рациона никак не должна будет превышать 1200 или максимум 1700 ккал (это в четкой зависимости от именно вашей физической нагрузки). А уже для поддержания нормальной фигуры суточное количество всех калорий должно будет колебаться в пределах от 1700 и максимум до 2000 ккал. А для правильного расчета своего метаболизма и так же для расчета суточной потребности вообще в калорийности, старайтесь пользоваться  стандартным калькулятором калорий.

Принципы раздельного питания — Амальгама — LiveJournal

Раздельное питание для похудения

Раздельное питание было одной из модных диет какое-то время назад. С тех пор немалое количество людей остались приверженцами этой системы, это те, кому она помогла похудеть, поддерживать нормальный вес, быть здоровым и наладить пищеварение.

Раздельное питание —  диета, которой рекомендуется придерживаться всю жизнь, здесь не надо голодать, считать калории, не запрещаются никакие продукты, не надо отказываться от ужина, нужно всего лишь организовать его по-другому.

Запрет на сочетание животных белков с крахмалистыми — первый, самый важный закон раздельного питания.

То есть мясо (или рыбу) едим без  привычного крахмалистого гарнира, дополняем салатом из свежих овощей.

Примеры несовместимых продуктов:

• рыба и картофель или рис,
• мясо и макароны,
• курица и картофель,
• бутерброд с колбасой,
• панированная рыба,
• соусы на мучной основе к мясу.

За счет этого, раздельное питание «облегчает жизнь» желудочно-кишечного тракта.

Еще академик И.П. Павлов выяснил, что для переработки различной пищи выделяются различные ферменты.

Белки расщепляются  кислой средой желудка, углеводам же нужна щелочная среда.

Кроме того, для расщепления белка требуется больше времени. Поэтому белковая пища может не усваиваться полностью, если поступает вместе с углеводами.

Когда белковая и углеводная пища поступают в желудок вместе, часть полезных веществ может не усвоиться, что ведет к зашлакованости, к отложению лишних килограммов.

Так как еда из одной группы  – совместимые продукты организму легче переварить, не возникает процессов брожения, гниения в кишечнике, уменьшается риск запоров.

Организм самоочищается, без дополнительных методов очищения организма.

Основные группы продуктов:

• Белки – мясо, рыба, орехи, яйца, бобовые, соя.
• Углеводы – сладкие фрукты, сахар, мучные продукты, крупы, картофель.
• Жиры – все растительные и животные жиры, в том числе и жирные молочные продукты.

Раздельно употреблять рекомендуется еду из первой, второй группы,  из нейтральной группы можно употреблять вместе с первыми двумя.

Это главный принцип, подробные правила собраны в таблицу совместимости.

РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, ТАБЛИЦА СОВМЕСТИМОСТИ ПРОДУКТОВ

Для того чтобы правильно понять процесс раздельного питания для похудения, рассмотрим таблицу совместимости  (хорошая, допустимая или плохая) обозначена цветом на пересечении соответствующих столбца и строки.

Дыни нужно есть без ничего.

Молоко лучше есть также, отдельно .

ПОДРОБНЕЕ О ПРАВИЛЬНОМ СОЧЕТАНИИ ПРОДУКТОВ

Мясо, птица, рыба должны быть постными. Во время обработки необходимо удалять весь внешний жир. Для мяса благоприятно сочетание зеленых некрахмалистых овощей, это сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию, выведению излишнего холестерина из крови.

Сочетание животных белков с алкоголем не разрешено, т.к. алкоголь осаждает фермент пепсин, необходимый для переваривания животных белков.Зернобобовые – фасоль, бобы, соя, горох, чечевица, т.д. Как крахмалы, они хорошо совмещаются с жирами, особенно легкими для усвоения – растительным маслом, сметаной, а как источник растительного белка – зеленью, крахмалистыми овощами.Растительное масло – полезное, если употреблять  нерафинированное.Сахар, джемы, сиропы, кондитерские изделия. Употребление сахара следует избегать. Все сахара тормозят секрецию желудочного сока. Если же сладости едят с другой пищей, то надолго задерживаясь в желудке, они вызывают в нем брожение. Кислая отрыжка, изжога – результаты этого процесса.Мед исключен из категории сахаров, т.к. мед – продукт уже переработанный пищеварительным аппаратом пчел, всасывается в кровь через 20 минут после приема, при этом не нагружает печень.Хлеб, крупы, картофель. Крахмал  чистого вида является чрезвычайно трудно усваиваемым. Хлеб считается отдельной едой (например, с маслом), а не обязательным добавлением к каждой пище. Однако, хлеб из неочищенного, цельного зерна можно есть с любыми салатами.Фрукты кислые, помидоры. Кислые фрукты: апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны, клюква, кислые на вкус: яблоки, груши, сливы, абрикосы, виноград. Помидоры выделяются из всех овощей высоким содержанием кислот – лимонной, яблочной, щавелевой.Полукислые фрукты: черника, земляника, малина, клубника, сладкие на вкус: яблоки, вишни, сливы, виноград, абрикосы, персики.Фрукты сладкие, сухофрукты. Приемлемо их сочетание с молоком и орехами небольшыми порциями, т.к. это тяжело для пищеварения. Но лучше фрукты(кислые и сладкие) вообще не смешивать, т.к. они усваиваются в кишечнике. Есть их нужно не менее, чем за 15- 20 минут до принятия пищи. Особенно строгим это правило должно быть в отношении арбузов, дынь.Овощи зеленые, некрахмалистые: вершки всех съедобных растений (зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы), салат, дикорастущие “столовые” травы,  также капуста белокочанная, зеленый, репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек. Редис, брюква, редька, репа – это “полукрахмалистые” овощи, которые по сочетаниям  скорее примыкают к зеленым, некрахмалистым.Овощи крахмалистые: свекла, морковь, хрен, корешки петрушки, сельдерея, тыква, кабачки, патиссоны, цветная капуста. Сочетание этих овощей с сахаром вызывает сильное брожение, остальные сочетания хороши, или допустимы.Молоко – отдельная еда, а не питье. Попадая в желудок, молоко должно свернуться под воздействием кислых соков. Если же в желудке присутствует другая пища, то частицы молока обволакивают ее, изолируя от желудочного сока, процесс пищеварения затягивается.Сыр, брынза. Самые приемлемые сыры – молодые сыры типа домашнего, т.е. нечто среднее между творогом, сыром. Плавленые сыры – продукт неестественный, значительно переработанный. Брынза – это полезный белковый продукт, требующий, однако, отмачивания холодной водой от излишней соли.Яйца: их сочетание с зелеными, некрахмалистыми овощами нейтрализует вред от высокого содержания холестерина в желтке.

Орехи содержат легкоусваиваемые растительные жиры.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Диетологи приводят вариант меню раздельного питания:

Завтрак: фрукты, творог, бутерброд из хлеба с отрубями, сыром или сливочным маслом.

Обед: белковая пища, мясо или рыба, на гарнир – порция овощного салата (без картошки), овощной суп.

Ужин: углеводы – макароны с сыром, картофель, сладкие фрукты

Перекусы: фрукты, ягоды, соки и морсы, травяные чаи с медом.

Не менее важно правильно выбрать время, когда лучше пить воду.

Лучше всего пить между приемами пищи, за полчаса до еды, после еды пить можно через полчаса, если вы ели фрукты, через 2 часа, если употребляли углеводы,  через 3 часа после белковой пищи.

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Диетологи, рекомендующие раздельное питаться своим пациентам, отмечают, что эта диета позволит:

Похудеть, в основном за счет снижения калорийности рациона, перехода на более здоровые продукты.

«Убрать» запах изо рта.

Избавиться от запоров и дисбактериоза, очистить кишечник а затем  весь организм.

Избавиться от некоторых хронических заболеваний.

Доводы против раздельного питания:

Наши предки всегда питались смешанной пищей, организм полностью приспособился к этому.

А долговременное постоянное следование этим правилам, приведет к тому, что со временем пищеварительная система привыкает к меньшей нагрузке,  вернуться к нормальному принятию пищи уже не получится, а однократное употребление неправильной пищи может привести к очень серьезным проблемам.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании. Меню на неделю.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Ниже мы приводим таблицу сочетания продуктов при раздельном питании. Вы выбираете продукт из горизонтального столбца слева и смотрите в какой ячейке он пересекается с продуктом из верхнего ряда таблицы. Буква Х — означает, что эти продукты полностью совместимы и вы можете использовать их в пищу одновременно в одном блюде или за один прем пищи. Буква Д означает допустимое сочетание. Если у вас нет проблем с пищеварение в виде расстройств стула, желудочных расстройств, заболеваний печени, то такое сочетание продуктов является разрешенным. Однако, если у вас есть такие проблемы, то от такого сочетания лучше отказаться, хотя бы до того времение, пока они не исчезнут.

Буква П означает недопустимое сочетание продуктов. Это значит, что такие продукты нельзя использовать в один прием пищи. Лучше всего, если промежуток между их приемом составит не менее 2 часов. В диете 90 дней раздельного питания авторы рекомендуют каждый день принимать только один вид продуктов. Это будет способствовать еще более эффективному похудению.

Х – хорошее сочетание продуктов Д — допустимое сочетание при нормальном пищеварении П – недопустимое сочетание

Мя-со, ры-ба, пти-ца (по-ст)

Зер-но-вые, бобы

Мас-ло сли-воч-ное, сли-вки

Сме-тана

Мас-ло рас-ти-тель-ное

Са-хар, кон-ди-тер-ские из-де-лия

Хл-еб, кр-упы, кар-то-фель

Фру-кты кис-лые, поми-доры

Фру-кты слад-кие, сухо-фрук-ты

Ово-щи зелё-ные и не-крах-ма-лис-тые

Ово-щи крах-ма-ли-стые

Мо-ло-ко

Тво-рог, кис-ло-моло-чные про-дукты

Сыр, брын-за

Яй-ца

Оре-хи

Мясо, рыба, птица (пост)

—

П

П

П

П

П

П

П

П

Х

Д

П

П

П

П

П

Зерновые, бобовые

П

—

Д

Х

Х

П

Д

П

П

Х

Х

П

П

П

П

Д

Масло сливочное, сливки

П

Д

—

Д

П

П

Х

Х

П

Х

Х

Д

П

Д

П

П

Сметана

П

Х

Д

—

Д

П

Х

Х

Д

Х

Х

П

Х

Д

Д

П

Мало растительное

П

Х

П

Д

—

П

Х

Х

Д

Х

Х

П

П

П

П

Х

Сахар, кондитерские товары

П

П

П

П

П

—

П

П

П

Х

П

П

П

П

П

П

Хлеб, крупы, картофель

П

Д

Х

Х

Х

П

—

П

П

Х

Х

П

П

Д

П

Д

Фрукты кислые, помидоры

П

П

Х

Х

Х

П

П

—

Д

Х

Д

П

Д

Х

П

Х

Фрукты сладкие, сухофрукты

П

П

П

Д

Д

П

П

Д

—

Х

Д

Д

Х

П

П

Д

Овощи зелёные и некрахмалистые

Х

Х

Х

Х

Х

Х

Х

Х

Х

—

Х

П

Х

Х

Х

Х

Овощи крахмалистые

Д

Х

Х

Х

Х

П

Х

Д

Д

Х

—

Д

Х

Х

Д

Х

Молоко

П

П

Д

П

П

П

П

П

Д

П

Д

—

П

П

П

П

Творог, кисломолочные продукты

П

П

П

Х

П

П

П

Д

Х

Х

Х

П

—

Х

П

Х

Сыр, брынза

П

П

Д

Д

П

П

Д

Х

П

Х

Х

П

Х

—

П

Д

Яйца

П

П

П

Д

П

П

П

П

П

Х

Д

П

П

П

—

П

Орехи

П

Д

П

П

Х

П

Д

Х

Д

Х

Х

П

Д

Д

П

—

Ниже мы приводи примерное меню раздельного питания на неделю.

Вы сами можете определить количество продуктов исходя из своей двигательной активности, образа жизни, пищевых предпочтений и других индивидуальных особенностей. Главное — правильно сочетать продукты и только тогда вы почувствуете всю прелесть раздельного питания.

Раздельное питание. Меню на неделю.

Понедельник:
Завтрак: Фрукты, например яблоки
Обед: Мясо, лучше если это будет курица или индейка, помните что белок в яйцах отлично усвояем.
Ужин: Овощи крахмалистые, например картофель. Допустимо есть его со сливочным маслом

Вторник
Завтрак: Фрукты
Обед: Овощи
Ужин: И опять овощи

Среда
Завтрак: Овощи
Обед: Овощи
Ужин: Фрукты

Четверг
Завтрак: Мясо. Любое. Пусть оно будет жирным, помните, главное это есть раздельно.
Обед: Овощи
Ужин: Фрукты

Пятница
Завтрак: Овощи
Обед: Овощи и совместимы с ними продукты
Ужин: Фрукты

Суббота
Завтрак: Фрукты и совместимы с ними продукты.
Обед: Мясо. Любое.
Ужин: Фрукты

Воскресенье
Завтрак: Овощи
Обед: Овощи
Ужин: Фрукты

Это довольно скудное меню предназначено исключительно для целей похудения и разработано Гербертом Шелтоном. Однако, при нормальном весе вы можете добавлять в это меню любые продукты используя правила сочетания из приведенной выше таблицы.

Смотрите так же: раздельное питание по Шелдону/Шелтону/

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Что значит раздельное питание

Раздельное питание — Википедия Раздельное питание — псевдонаучная диетологическая концепция, основанная на идее совместимости и несовместимости пищевых продуктов. Специалисты по диетологии и физиологии отрицают наличие научного обоснования этой системы питания[1][2][3][4][5]. Система раздельного питания получила известность благодаря американскому натуропату Герберту Шелтону (англ.)русск. (англ. Herbert M. Shelton)[6][7] и — в меньшей степени — врачу-хирургу Уильяму Говарду Хею (англ.)русск. (англ. William Howard Hay). Большую роль в распространении и популяризации теории Шелтона сыграли звёзды Голливуда, многие из которых также были его пациентами[6]. В 1928 г. Г. Шелтон издал книгу «Правильное сочетание пищевых продуктов», в которой предложил ряд единых для всех людей рекомендаций. Основной постулат системы раздельного питания Шелтона состоит в том, что условия, необходимые для переваривания различных видов продуктов, кардинально различаются. Идеологи раздельного питания заявляли, что при поступлении пищи одного вида ферменты, расщепляющие её, работают наиболее эффективно, что облегчает процесс пищеварения и дальнейшего метаболизма питательных веществ. Утверждается, что при употреблении традиционной смешанной пищи активность пищеварительных ферментов якобы тормозится и процессы переваривания нарушаются, что вызывает брожение или гниение пищи, интоксикацию организма, повышенное газообразование, обменные нарушения [8]. Таким образом, по гипотезе Шелтона, при правильном питании следует избегать определённых комбинаций продуктов, в частности нельзя комбинировать: Крайним проявлением идеи раздельного питания является монотрофное сыроедение. Квалификация Г. Шелтона[править | править код] Герберт Шелтон не имел медицинского образования. Он окончил колледж физкультотерапии Бернара Макфаддена (Bernarr Macfadden’s College of Physcultopathy), школу натуропатии и школу хиропрактики; обучался в санаториях, практикующих голодание. Шелтон неоднократно арестовывался и выплачивал штрафы за занятия медициной и чтение медицинских лекций без лицензии[9]. Некоторые из пациентов, следовавшие его диетологическим советам, умерли[9]. Так, в 1963 году Г. Шелтон предписал семилетней Р. Суллинс строжайшую диету из воды и соков. Её отец, Д. Суллинс, член ассоциации American Natural Hygiene Assicoation, возглавляемой Шелтоном, строго следовал его указаниям и постоянно сообщал Шелтону о состоянии дочери. После 41 дня болезни девочка скончалась из-за истощения и пневмонии[10]. В 1981 году У. Карлтон в течение 30 дней находился в «Школе здоровья Шелтона» (Shelton’s Health School) на диете из дистиллированной воды, потерял 23 кг веса и скончался из-за пневмонии, вызванной ослаблением организма. Это была шестая смерть пациента в этой школе за последние 5 лет до её закрытия в 1981 году[11]. Мнения специалистов[править | править код] Ещё в 1935 году Стюарт Бакстер (англ. Stewart Baxter) показал, что поджелудочная железа выделяет пищеварительные ферменты одновременно, независимо от того, является ли съеденная пища углеводами или белками[12]. Врач-диетолог высшей категории Клиники института питания РАМН Елена Чедия указывает, что специалисты-диетологи относятся к раздельному питанию крайне скептически [2]. Она пишет, что попытка объяснить рациональность раздельного питания процессами брожения и гниения, происходящими при совмещении разных типов продуктов, далека от реальности. При нормальной работе желудочно-кишечного тракта и отсутствии ферментной недостаточности никакое «загнивание» невозможно. Если же имеется какое-то заболевание, его надо лечить либо специальными диетами, либо медикаментами, а желудок человека устроен так, чтобы переваривать смешанную пищу, а не отдельные её виды по очереди[2]. Развёрнутую критику системы раздельного питания дала д. м. н., профессор НИИ питания РАМН, ведущий специалист РФ по физиологии питания и пищеварения Л. С. Василевская[1]. Василевская отмечает, что гипотезы, лежащие в основе системы раздельного питания, не согласуются с данными, полученными за многие годы медицинской наукой (исследования И. П. Разенкова (1948), А. Д. Синещекова (1970), Г. К. Шлыгина (1989, 1997), H. N. Munro (1970) и других физиологов). В пищеварительную систему постоянно секретируются эндогенные белки организма, которые помимо ферментативной функции выполняют роль поставщиков аминокислот. Благодаря этому процессу происходит выравнивание аминокислотного состава химуса. Следовательно, при раздельном питании организму приходится постоянно вырабатывать дополнительные секреты для исправления состава химуса, чтобы обеспечить нормальное всасывание нутриентов из кишечника, что является дополнительной нагрузкой на желудочно-кишечный тракт и весь организм. По словам Л. С. Василевской, предположение о том, что различные ферменты тормозят друг друга, не способствуя лучшему перевариванию, опровергается данными исследований [1]. Также Л. С. Василевская отмечает, что в концепции Г. Шелтона не учитываются выработанные столетиями привычки людей употреблять продукты смешанного состава. На протяжении жизни многих поколений наблюдается выработка ферментной адаптации на привычную пищу, что ведёт к быстрому и оптимальному гомеостазированию функций в организме[1]. Немецкий диетолог Карина Похес так характеризует систему Хея-Шелтона: «В научном плане это полный бред, так как организм в состоянии перерабатывать одновременно и белки, и углеводы»[3]. Д. м. н., руководитель отдела болезней обмена веществ НИИ питания РАМН Ю. П. Попова считает: «Учение о раздельном питании не имеет научного обоснования»[3]. Американский диетолог-нутрициолог T. Фроймин причисляет все виды раздельного питания к устойчивым мифам о здоровье. Она указывает, что фактически в теории раздельного питания нет ни одного верного утверждения. Комбинирование пищевых продуктов само по себе не влияет на уровень кислотности в желудочно-кишечном тракте, а способность переваривать и усваивать белок вообще не зависит от того, какие продукты перевариваются одновременно [4]. К. б. н. физиолог Р. С. Минвалеев утверждает, что никакого серьёзного теоретического обоснования концепции раздельного питания просто не существует, а Герберта Шелтона называет «безграмотным в элементарных вопросах гастроэнтерологии». По его словам, Шелтон имел весьма приблизительное представление о существовании между желудком и тонким кишечником двенадцатиперстной кишки, именно в которой перевариваются одновременно белки (ферментом поджелудочной железы трипсином и прочими протеиназами), жиры (липазами при участии печеночной и пузырной желчи) и углеводы (различными амилазами), то есть, никакого «раздельного» пищеварения, по крайней мере в двенадцатиперстной кишке, просто не существует. Также Минвалеев замечает, что гормон удовольствия серотонин вырабатывается при смешанном питании, но не при раздельном. Таким образом, раздельное питание приводит к затяжным немотивированным депрессиям, и в таком случае возврат к смешанному питанию может заменить антидепрессанты[5]. Теория раздельного употребления «углеводов» и «белков» считается необоснованной ещё и потому, что она игнорирует тот факт, что все продукты, богатые углеводами, содержат значительное количества белка[13]. Диета по принципам раздельного питания (англ. food-combining diet) подвергалась рандомизированным клиническим испытаниям. В течение 6 недель одна группа пациентов с избыточной массой тела питалась раздельно, другая получала обычную сбалансированную диету. По содержанию основных категорий продуктов рационы были практически идентичны. По окончании эксперимента снижение веса в обеих группах было равнозначно, также не было отмечено различий в концентрациях глюкозы, холестерина и инсулина в крови. Объем талии и бедер у пациентов в обеих группах уменьшился тоже примерно одинаково. В результате ученые предположили, что дополнительное разделение продуктов при употреблении не имеет значения для избавления от лишнего веса. Похудеть пациентам удалось лишь благодаря снижению калорийности рациона[14]. Golay, A. Similar weight loss with low-energy food combining or balanced diets : [англ.] / A. Golay, A. Allaz, J. Ybarra … [] // International Journal of Obesity. — 2000. — Vol. 24, no. 4. — P. 492—496. — doi:10.1038/sj.ijo.0801185. — PMID 10805507. Cardwell, Glenn. Food Combining : [англ.] : [арх. 16 июня 2005] // The Skeptic : J. — 1996. — Vol. 16, no. 2. — P. 22–23. Василевская, Л. С. Современные представления о распространенных «альтернативных» диетах : [арх. 7 декабря 2007] / НИИ питания РАМН, Москва, Россия // Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии. — 2001. — Т. XI, № 4, Приложение №14 : Материалы XVI сессии Академической школы-семинара имени А.М. Уголева «Современные проблемы физиологии и патологии пищеварения». — С. 148–155. — Лекция прочитана на XVI школе-семинаре «Современные проблемы физиологии и патологии пищеварения», г. Пущино-на-Оке, 14–17 мая 2001 года. Ульянова, И. И. Раздельное питание : Правильный выбор. — М. : РИПОЛ классик, 2009. — 192 с. — ISBN 978-5-386-01411-7. ↑ 12345 Василевская, 2001. ↑ 123Чедия, Елена Раздельное питание (рус.). Портал о здоровом образе жизни. Министерство здравоохранения Российской Федерации (13 мая 2010). Дата обращения 8 сентября 2019. ↑ 123 Разделяй — и ешь? // Комсомольская правда : газ. — 2003. — 11 февраля. ↑ 12Freuman, Tamara Duker Debunking the Myth of Food Combining (англ.). U.S. News Health (12 May 2015). Дата обращения 16 ноября 2019. ↑ 12Минвалеев, Р. Похудеть без вреда : Теория и практика здорового питания. — СПб. : Питер, 2003. — Гл. 2 : О раздельном питании или надо ли разделять неразделимое. — 128 с. — (Исцели себя сам). — 20 000 экз. — ISBN 5-318-00696-5. ↑ 12 Ульянова, 2009. ↑ Елена Мотова. Мифы о здоровом питании и диетах на YouTube. — Научно-просветительский форум «Ученые против мифов 7». — 2018 (16 июня) — Лекция 2. — 01:50−08:12 ↑ Раздельное питание: польза или вред? (рус.). Медпортал. Дата обращения 8 сентября 2019. Архивировано 14 февраля 2007 года. ↑ 12BidWell, Victoria Timeline for the life & hard times of Dr. Shelton (англ.). Soil And Health Library. Steve Solomon. Дата обращения 16 ноября 2019. Архивировано 18 июня 2004 года. ↑ Health Faddist Admits Halting Sick Log Entry // Nevada State Journal (Reno, Nevada), 10 May 1964, P. 27 ↑ James J. Kenney, Ph.D., R.D. Fit For Life: Some Notes on the Book and Its Roots ↑ Cardwell, 1996. ↑ Bender, David A. A dictionary of food and nutrition : [англ.]. — 3rd ed. — Oxford : Oxford University Press, 2009. — С. 135. — 608 с. — ISBN 9780199234875. — ISBN 0191579750. ↑ Golay, 2000. ru.wikipedia.org Раздельное питание: таблица совместимости, меню на неделю для похудения, отзывы Закрыть Болезни Инфекционные и паразитарные болезни Новообразования Болезни крови и кроветворных органов Болезни эндокринной системы Психические расстройства Болезни нервной системы Болезни глаза Болезни уха Болезни системы кровообращения Болезни органов дыхания Болезни органов пищеварения Болезни кожи Болезни костно-мышечной системы Болезни мочеполовой системы Беременность и роды Болезни плода и новорожденного Врожденные аномалии (пороки развития) Травмы и отравления Симптомы Системы кровообращения и дыхания Система пищеварения и брюшная полость Кожа и подкожная клетчатка Нервная и костно-мышечная системы Мочевая система Восприятие и поведение Речь и голос Общие симптомы и признаки Отклонения от нормы Диеты Снижение веса Лечебные Быстрые Для красоты и здоровья Разгрузочные дни От профессионалов Монодиеты Звездные На кашах Овощные Детокс-диеты Фруктовые Модные Для мужчин Набор веса Вегетарианство Национальные Лекарства Антибиотики Антисептики Биологически активные добавки Витамины Гинекологические Гормональные Дерматологические Диабетические Для глаз Для крови Для нервной системы Для печени Для повышения потенции Для полости рта Для похудения Для суставов Для ушей Желудочно-кишечные Кардиологические Контрацептивы Мочегонные Обезболивающие От аллергии От кашля От насморка Повышение иммунитета Противовирусные Противогрибковые Противомикробные Противоопухолевые Противопаразитарные Противопростудные Сердечно-сосудистые Урологические Другие лекарства ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА Врачи Клиники Справочник Аллергология Анализы и диагностика Беременность Витамины Вредные привычки Геронтология (Старение) Дерматология Дети Женское здоровье Инфекция Контрацепция Косметология Народная медицина Обзоры заболеваний Обзоры лекарств Ортопедия и травматология Питание Пластическая хирургия Процедуры и операции Психология Роды и послеродовый период Сексология Стоматология Травы и продукты Трихология Другие статьи Словарь терминов [А] Абазия .. Ацидоз [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма [В] Вазопрессин .. Выкидыш [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин [Ж] Железы .. Жиры [И] Иммунитет .. Искусственная кома [К] Каверна .. Кумарин [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия [М] Макрофаги .. Мутация medside.ru принципы и таблица сочетаемости продуктов Теория раздельного питания создана в первой половине ХХ века американцем Генри Шелтоном. Система входит в число самых популярных и обсуждаемых современных диетологических концепций и до сих пор вызывает ожесточенные споры относительно пользы и вреда для здоровья. Медики и ученые приводят доводы, доказывая ее несостоятельность, а количество почитателей при этом ничуть не уменьшается. Даже наоборот – растёт. Однако выбор пищевых принципов и привычек всегда субъективен. В статье мы познакомим вас с основами раздельного питания, чтобы вы смогли решить, подойдет ли оно вам или убедиться, что проводить эксперименты со своим здоровьем вряд ли стоит. Что такое раздельное питание? Базовый постулат раздельного питания: белки, жиры и углеводы требуют разных условий и ферментов для переваривания. Приверженцы этого принципа утверждают: смешанная пища, попадая в организм, замедляет процессы метаболизма, вызывает интоксикацию, брожение, избыточное газообразование. Правильное питание по раздельному принципу означает есть продукты, различные по составу, в разное время на протяжении дня, сохраняя пищевое разнообразие. Интервал между приемами должен быть не менее 2 часов. В классической системе раздельного питания нет обязательной нормы воды. Считается, что пить нужно, когда хочется. Испытываешь жажду – пьешь воду, а не подсчитываешь «обязательное» количество жидкости. Но прекратить объединять на тарелке картошку с мясом или макароны с котлетами не означает еще, что вы превратились в последователя теории Генри Шелтона. На самом деле это целая система пищевого поведения. Она предполагает соблюдение ряд правил и требует изменения образа жизни в целом. Сформулируем основные принципы раздельного питания: Не переедать и упрощать повседневное меню. Если одновременно употреблять слишком много даже совместимых продуктов, нагрузка на органы пищеварительной системы будет избыточной. Идеальный вариант – один вид пищи в один прием и небольшая порция. Чем меньшей тепловой обработке подвергаются продукты, тем они полезнее. Фрукты и овощи желательно вообще употреблять сырыми. Допускается краткосрочные тушение или варка, бланшировка, запекание. Масло добавлять запрещено. Жиры (даже растительные) рекомендовано добавлять в умеренном количестве уже в готовое блюдо. Питье – чистая вода, а не молоко или соки. Эти жидкости относятся к категории «еда». Нельзя запивать пищу. Вода разбавляет пищеварительные соки, удлиняет процесс переработки продуктов в желудке. Разрешается пить за 10-15 минут до еды или через полчаса после фруктов, через 2 часа после приема углеводов, через 4 часа – после белковых блюд. Соль и специи лучше исключить или сократить до минимума. Их задача – возбуждать аппетит, что абсолютно не требуется. Когда человек голоден, он насладится едой и без дополнительных стимуляторов. Приправы изменяют вкусовые ощущения, а также замедляют усвоение пищи. Рафинированные, искусственные продукты, консервы, полуфабрикаты при раздельном питании строго запрещены. Муку, сахар, очищенный рис, колбасы адепты раздельного питания называют «мертвой» едой. В них нет ничего нужного и полезного. Тягу к сладкому можно вполне «заглушить» фруктами. Рекомендуется съедать в день хотя бы одну порцию овощного салата без масла, специй, уксуса или лимонного сока. В составе должны преобладать зеленые листья (салат, кресс-салат, руккола, петрушка, мангольд и пр.), а общее количество ингредиентов не превышать 4-х. Идеально подходят следующие виды овощей: сельдерей, огурцы, помидоры, лук, редис. Ешьте только тогда, когда появляется чувство голода. С помощью голода организм сигнализирует о необходимости получить питательные вещества. Противоположностью реального голода считается аппетит, который в большей степени связан с желанием поесть обильно и удовлетворить нервную систему. Тщательно пережевывайте пищу. Всем известный, но от этого не менее актуальный принцип. Начальный этап пищеварения происходит во рту, когда еда обрабатывается слюной. Ротовая полость регулирует активность других органов ЖКТ. Глотая большие куски, человек делает процесс усвоения питательных веществ более энергозатратным. Аппетит, не связанный с чувством голода, начинает руководить человеком, заставляет его есть все больше и больше. По этой причине важно отличать нормальные физиологические потребности организма от психологической пищевой зависимости. Группы продуктов и необходимые для них ферменты Разобраться в основах раздельного питания невозможно без классификации продуктов. Исходя из состава, выделяют несколько основных типов: Белки – все мясные продукты, птица, рыба, яйца, авокадо, арахис, бобовые, соя, сыр, морепродукты. Крахмалы – картофель, морковь, тыква, хлебные злаки, артишоки, цветная капуста. Углеводы – макароны, крупы, сладкие фрукты, хлеб. Жиры – растительное и сливочное масло, сало, сливки, сметана. Сладкие фрукты – хурма, банан, инжир, все сухофрукты, Кислые фрукты – лимон, грейпфрут, апельсин, ананас, Полукислые фрукты – груша, манго, абрикос, черника. Зеленые овощи – огурцы, капуста всех видов (кроме цветной), листовой салат, мангольд, лук, чеснок, спаржа, сельдерей. Разные продукты перерабатываются организмом неодинаково, с помощью разных ферментов (энзимов). Такое открытие сделал еще академик И.П. Павлов. Углеводная пища начинает перевариваться во рту под воздействием фермента амилазы. Белкам нужна для расщепления до аминокислот кислотная среда. Их переработка происходит в желудке под воздействием трипсина. В кишечнике трипсин дополняется химотрипсин, образуя другой фермент – протеазу. Основная нагрузка при переваривании жиров ложится на поджелудочную железу. Для жирной пищи требуется фермент липаза. Последователи системы раздельного питания утверждают, что разные ферменты тормозят и нейтрализуют друг друга, поэтому при смешанном употреблении пищи нормальное пищеварение невозможно. Недопустимые сочетания при раздельном питании Изжога, отрыжка, вздутие живота из-за сильного газообразования и даже хронический насморк с кашлем – вот далеко неполный список последствий смешанного питания, о котором предупреждает Г. Шелтон и его последователи. Наиболее вредоносными считаются следующие сочетания: Комбинации продуктов Пример Кислоты и крахмалы Хлеб+лимон; банан+апельсин; картофель+помидоры. Белки и углеводы Мясо+крупы; орехи+сладкие фрукты. Белки с белками Мясо+яйца или 2 любых белковых продукта в 1 прием пищи. Белки и жиры Сыр+сливочное масло; птица+сливки. Кислота и белок Кислые фрукты+мясо, яйца или орехи. Сахар и крахмал Злаки (каши)+мед или сахар, хлеб+варенье, пирожки с повидлом. Молоко, дыня и арбуз вообще не приемлют «партнеров». Есть их рекомендуют употреблять отдельно. Таблица совместимости продуктов при раздельном питании Чтобы понять, как правильно питаться раздельно, приверженца раздельной диеты создали удобную таблицу. Руководствуясь ее данными, несложно подбирать рацион и включать в него блюда на свой вкус. Главное, учитывать сочетаемость и соблюдать норму. Итак, таблица совместимости при раздельном питании: Скачать таблицу совместимости продуктов в удобном формате можно тут. Так она всегда будет у вас под рукой. Как пользоваться таблицей? Разобраться несложно. Выбираете два вида продуктов и смотрите цвет ячейки на пересечении. Если ячейка красного цвета, совмещать продукты в один прием пищи не рекомендуется. К примеру, возьмем рыбу и хлеб (строка 1 по горизонтали и столбец 7 по вертикали в таблице). Они пересекаются на «красной» ячейке. Значит, совместимость плохая. Зеленый цвет сигнализирует об отличной сочетаемости, синий – о допустимой, но не очень желательной: объединять продукты разрешается, но не часто. Диеты на базе системы раздельного питания Большинство приверженцев раздельного питания не рассматривают его, как способ сбросить вес. Избавление от лишних килограммов они считают закономерным результатом перехода на здоровое потребление пищи. Однако с учетом базовых принципов разделения продуктов по составу нутриентов разработано множество диет (преимущественно для женщин). Наиболее популярна диета «90 дней». Весь курс в ней разбит на пятидневки. Каждый день имеет свое название в соответствии с продуктами, которые разрешено употреблять: белковый, крахмалистый, углеводный, витаминный (фруктовый) и разгрузочный. Циклы повторяются без остановки. Предупреждаем! Килограммы на такой диете, скорее всего, уйдут, но организм за счет бесконечных монодиет будет испытывать стресс: есть риск появления сбоев в работе органов и систем. По схожему принципу построена и другая распространенная диета – «21 день». Длится она 3 недели. В течении этого времени рекомендуют чередовать белковые и углеводные дни через 1 или 2 дня. Белковый рацион разрешено дополнять овощами, углеводный включает каши, овощные супы и фрукты. Плюсы раздельного питания Безусловно, идеальной системы питания, подходящей любому человеку не существует. Вопрос пользы и рисков всегда индивидуален. Однако некоторые общие преимущества раздельного питания очевидны: Минимально переработанная, простая еда без полуфабрикатов и фаст-фуда оздоравливает организм. Вырабатывается привычка питаться полезными продуктами. Уходит лишний вес, стабилизируется калорийность рациона. Тщательный выбор блюд формирует осознанное отношение к пище. Появляется понимание, что это исключительно топливо для организма. Поэтому его качество, вид и количество строго определено. Нормализуется работа кишечника. Питание по системе разнообразно, чувство голода не возникает в течение дня, список пищевых ограничений незначительный. Аргументы противников раздельного питания Сторонники раздельного питания обычно говорят об улучшении состояния организма в целом, о чувстве легкости, которое не исчезает после еды, а также об эффективной работе системы пищеварения. Противники указывают, что теория была разработана еще в прошлом веке, а ее автор был далек от диетологии. Более того, современная медицина считает раздельное питание бесполезным, а саму систему – несостоятельной с научной точки зрения. Еще в 1986 году российскими учеными были проведены эксперименты, опровергающие утверждение Г. Шелтона о том, что ферменты, необходимые для переработки разных нутриентов, тормозят друг друга (данные опубликованы в приложении №14 к «Российскому журналу гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии», 2001 г.). К тому же продуктов, содержащих исключительно белки, жиры или углеводы, в природе не существует. К примеру, крахмалистый картофель содержит 2 г белка на 100 г продукта, а в белковой сое – почти 30 г углеводов. Именно поэтому организм человека на протяжении тысячелетий был вполне приспособлен переваривать одновременно разную пищу. Диетологи также ставят под сомнение лидирующую роль раздельного питания в процессе похудения. В 2000 г. были опубликованы результаты исследования испанских медиков. 2 группы людей с лишним весом на протяжении 6 недель питались одинаково сбалансированно, но по разным принципам. Группа №1 получала стандартное диетическое питание, группа №2 те же продукты употребляла по раздельному принципу. В итоге результаты у пациентов из обеих групп были в целом идентичные. То есть лишний вес ушел за счет отказа от вредной еды и снижения калорийности блюд меню. Заключение Несмотря на то, что Генри Шелтон призывал своих последователей переходить на раздельное питание (или здоровое, как сам его называл) без промедления и подготовки, мы не рекомендуем спешить. Особенно если у вас есть проблемы с желудком или кишечником. Лучший вариант – проконсультироваться с врачом (диетологом, терапевтом или гастроэнтерологом) а потом принимать решение. И еще одно важное замечание в финале. Если вы все же решили начали питаться раздельно, помните: такой режим требует постоянства! Соблюдать правила нужно везде. Не имеет значения, где вы едите – дома, в кафе или в гостях. Организм привыкает работать по определенной схеме, и резкий переход к смешанному питанию чреват сбоями, отравлениями и другими неприятными последствиями. Берегите себя и будьте здоровы! Оцените материал Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert. Редакция cross.expert cross.expert Основные принципы раздельного питания Основной посыл раздельного питания – продукты, в которых содержатся белки, жиры и углеводы, в обязательном порядке нужно употреблять отдельно Раздельное питание  Под понятием «раздельное питание» принято понимать диетологическую концепцию, основой которой служит идея совместимости и несовместимости продуктов, употребляемых в пищу. Польза раздельного питания Согласно этой концепции для переваривания белков, жиров и углеводов организму требуются ферменты разного вида, к примеру, белкам нужна кислая среда, а углеводам – щелочная. По этой причине и не нужно смешивать пищу, иначе не все ее составляющие усвоятся одинаково. Остатки пищи, которые желудок не переварил, накапливаются в нем, вызывая процессы метеоризма и брожения, нарушая метаболизм. Отсюда и исходит основной посыл раздельного питания – продукты, в которых содержатся белки, жиры и углеводы, в обязательном порядке нужно употреблять отдельно. Результатом такого питания становится следующее: Пища быстро переваривается, не бродит и не гниет в желудке; Лучше выводятся шлаки и токсины; Питание приобретает рациональность; Укрепляется здоровье; Улучшается самочувствие; Уходят лишние килограммы; Разгружается организм; Из меню исключаются вредные продукты, такие как майонез, сладости, консервы и копчености; Исчезают такие недуги как хронический бронхит, астма, аллергия и желудочные расстройства. Раздельное питание применяется множеством людей, которые желают похудеть, сократить нагрузку на желудок, сердце, почки, поджелудочную железу и другие органы. Однако у него есть и противники, утверждающие, что человек просто не в состоянии самостоятельно контролировать процесс пищеварения. И в этом есть доля правды, ведь все продукты, потребляемые человеком, перерабатываются в тонком кишечнике, а составляющие пищи запросто могут перемешаться друг с другом. Минусы раздельного питания, по мнению его противников, таковы: Организм уже не сможет перестроиться на первичное пищеварение; Ослабляется работа ЖКТ; Снижается эффективность работы ферментов; Нет возможности подбирать пищу, содержащую лишь какой-то один компонент, т.к. в природе ее просто нет; Организм недополучает углеводы, вследствие чего появляется дефицит серотонина, а это отрицательно сказывается на состоянии психики. Невзирая на это, большая часть людей, имеющих представление о раздельном питании, склонна концентрироваться именно на положительных его сторонах. Собственно, и сторонников у концепции намного больше, нежели противников. Принципы раздельного питания Теория раздельного питания стала известна широкой публике, когда в 1928 г. вышла в печать книга американского диетолога Герберта Шелтона «Правильное сочетание пищевых продуктов». Также российский физиолог Иван Петрович Павлов сумел доказать, что для переваривания разных продуктов организму требуются разные ферменты и активизируются разные участки ЖКТ. Известный американский натуропат Говард Хей (сторонник Шелтона) тоже разделял и придерживался принципов раздельного питания. Эти принципы таковы: Для переработки белков и углеводов используются разные ферменты. По этой причине нельзя смешивать мясо и картошку, макароны и куриную печень. Лучший способ оздоровить организм – кушать фрукты, овощи и салаты на их основе. Пауза между приемами пищи разных продуктов должна быть не менее 5 часов. Нельзя совмещать продукты с высоким содержанием белка и кислые овощи с продуктами, содержащими углеводы (к примеру, мясо нельзя есть с помидорами). Крахмал, десерты, варенье и сахар провоцируют процессы гниения и брожения в желудке, от них нужно отказаться. С любыми продуктами можно совмещать морковь, лук, спаржу, чеснок, грибы, сливки, сметану, сухофрукты и зелень, т.к. они являются нейтральными. Два белка не могут употребляться вместе. Жиры нельзя совмещать с белками. Из рациона нужно исключить рафинированные продукты, полуфабрикаты и консервы. Между любыми приемами пищи должен быть перерыв не менее 2-3 часов (после употребления сухофруктов можно есть через 30 минут). Дыня и арбуз считаются несочетаемыми продуктами, и их также следует есть раздельно, а между их употреблением должна быть пауза не менее 45 минут. Молоко следует пить отдельно от употребления мучных изделий, но можно совмещать с отварными или свежими овощами и фруктами. Типология продуктов для раздельного питания: Белки: баклажаны, творог, сыр, морепродукты, бобовые, яйца, орехи, мясо, рыба Углеводы: хлеб грубого помола, крупы, рис, сладкие фрукты, макароны, мед, картофель Жиры: сливки, сметана, сало, масло сливочное, масло растительное Крахмал: мука, мучные изделия, картофель, хлеб Кислые овощи и фрукты: грейпфруты, помидоры, апельсины, вишня, гранат, виноград, лимоны Сладкие фрукты: финики, изюм, хурма, бананы Если вас заинтересовало раздельное питание, то имейте в виду, что идеальный вариант – это меню на неделю, составленное с помощью таблиц содержания белков, жиров и углеводов в продуктах ( их можно найти в интернете). А говоря о сочетаниях продуктов, следует избегать таких: Мясо и макароны Рыба и рис Картофель и мясо Мясные соусы и мука Бутерброды с ветчиной и сыром Пирожные с орехами Яйца и мясо Яйца и сыр Мясо и рыба Мясо курицы и чернослив Чай и шоколадные конфеты Чай и джем Есть и продукты, употребление которых должно быть строго ограничено (или полностью исключено): Чипсы Сухарики Жирные молочные продукты Булки Кексы Печенье Торты Мороженое Крекеры Конфеты Сиропы Маргарин Сливочное масло Копчености Сосиски Колбаса Приправы (включая уксус, горчицу, кетчуп и майонез) Газированные напитки Также мы должны вас предостеречь: если вы всерьез намереваетесь попрактиковать раздельное питание, но имеете какие-либо хронические заболевания, в обязательном порядке получите консультацию врача, иначе можно спровоцировать обострение. Теперь же давайте поговорим о том, могут ли извлечь пользу из раздельного питания для себя те, кто желает похудеть. Учитывая актуальность темы избыточного веса в наше время, этот вопрос может быть интересен многим. Раздельное питание и похудение Любой, кто хотя бы единожды «сидел» на диете, может сказать, что это нелегко. Ограничения в еде, изменение пищевых привычек – все это требует немалых усилий, и совсем не удивительно, что с прекращением диеты возвращаются и лишние килограммы. И, по отзывам людей, практикующих раздельное питание, оно обладает рядом ощутимых преимуществ перед диетами: Не нужно ограничивать себя в конкретных видах продуктов; Рацион всегда разнообразен, а потому не может надоесть; Нет никакого психологического дискомфорта; Нормализуется обмен веществ; Появляется больше энергии; Сбрасывается избыточный вес. Но, как утверждал основоположник раздельного питания, даже самая полезная пища может оказаться бездейственной в плане снижения веса, если не учитывать некоторые нюансы: Во-первых, нужно регулярно отягощать свой организм хотя бы незначительными физическими нагрузками. Во-вторых, нужно соблюдать режим дня. И, в-третьих, нужно стараться получать как можно больше положительных эмоций от жизни. Таким образом, раздельное питание становится настоящей философией, и при грамотном подходе она способна продлить жизнь на долгие годы. Кстати, Герберт Шелтон не только помог многим людям поправить здоровье (в том числе и сбросить лишний вес), но и сам прожил почти сто лет. Проведите несколько экспериментов и взвесьте все преимущества и недостатки раздельного питания, руководствуясь полученным опытом. Вполне вероятно, что впоследствии и вы примкнете к числу тех, кто считает, что эта уникальная концепция – настоящая волшебная палочка для современного человека, в жизни которого мало физической активности, но полно вредной еды. опубликовано econet.ru Автор:  Кирилл Ногалес P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet econet.ru Раздельное питание для похудения, меню, таблица совместимости продуктов — все, что вы хотели знать Диета «Раздельное питание» — любимый способ похудения голливудских и российских звезд. Рассказываем, как избавиться от лишних кило, не отказывая себе ни в чем. Что такое раздельное питание для женщин? Система раздельного питания работает только при одном условии: вы не едите вместе продукты из разных пищевых групп. Сочетать можно только те продукты, которые совместимы друг с другом. В основе диеты — теория о том, что одновременное употребление кислой и щелочной пищи замедляет пищеварение, нарушает обмен веществ и приводит к набору веса. Все дело в пищеварительной системе, которая не может создать идеальные условия переработки для каждого продукта и начинает сходить с ума. Главный принцип раздельного питания — не употребляйте разные продукты в одно и то же время. Придерживаться диеты раздельного питания можно двумя разными способами: Одна группа продуктов в день. Одна группа продуктов в рамках одного приема пищи. Главные правила раздельного питания: Последний прием пищи до 20 часов. Не делайте перекусов. Не смешивайте разные продукты друг с другом. Кислые продукты нельзя есть со сладкими, углеводы — с белками. Жиры — с крахмалом, а молочную пищу — с кисломолочной. Базовая совместимость продуктов для раздельного питания. Недостатки раздельного питания и противопоказания Многие врачи считают, что человеку сложно существовать только на одних белках или углеводах. Когда вы едите белок без углеводов, вы не чувствуете бодрости и энергии, ведь белку нужно время, чтобы расщепиться и наполнить организм силами. Если вы потребляете одни углеводы, вы теряете значительное количество мышечной массы. Также раздельное питание противопоказано диабетикам. На фруктовых и углеводных днях резко повышается уровень сахара в крови, что совсем не безопасно. Специалисты рекомендуют отказаться от раздельного питания беременным, кормящим женщинам и людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний. Раздельное питание таблица совместимости продуктов В рамках раздельного питания можно есть фрукты, овощи, цельнозерновые и молочные продукты и мясо. Ограничения распространяются только на рафинированный крахмал и насыщенные жиры, которые содержатся во вредных обработанных продуктах. Раздельное питание необходимо планировать, учитывая совместимость разных групп продуктов. Ниже представлена подробная таблица диеты: Раздельное питание таблица совместимости продуктов. Раздельное питание для похудения — меню на неделю. На этой диете запрещено перекусывать между приемами пищи, поскольку тогда вы смешаете несколько продуктов друг с другом, что совсем недопустимо. Питание делится на 3 приема пищи: завтрак, обед и ужин. Примерное меню раздельного питания для женщин Понедельник Завтрак — омлет. Обед — 2 или 3 банана. Ужин — овощной салат. Вторник Завтрак — 2 яблока и банан. Обед — 2 вареных яйца. Ужин — стакан молока. Среда Завтрак — тост. Обед — стакан свежего молока. Ужин — лосось на гриле без масла. Четверг Завтрак — скрэмбл. Обед — салат с цыпленком. Ужин — 2 банана. Пятница Завтрак — чашка свежих фруктов. Обед — овощной салат. Ужин — куриный суп. Суббота Завтрак — фрукт по выбору. Обед — вареные овощи. Ужин — стакан теплого молока. Воскресенье Завтрак — омлет. Обед — греческий йогурт. Ужин — овощной суп. Чтобы похудеть навсегда, нужно каждый день придерживаться правильного питания и заниматься любимым видом спорта. Катайтесь на велосипеде, ходите в спортзал, плавайте или бегайте по утрам — любая физическая активность улучшит не только ваше самочувствие, но и формы. www.cosmo.ru Раздельное питание – что это значит, принципы и правила, как перейти? Результативным для похудения и оздоровления организма является раздельное питание, которое основывается на употреблении разрешенных сочетаний продуктов. Чтобы достичь желаемого эффекта, нужно соблюдать существующие правила и знать о важных ограничениях. Что значит раздельное питание? Согласно представленной методике все продукты разделяются на группы, которые сочетаются или не сочетаются друг с другом. Если в ЖКТ поступают несовместимые продукты, то на процесс переваривания уходит много времени, и он сильно усложняется. В результате возникает дискомфорт, из-за брожения и гниения продуктов. Правильное раздельное питание было придумано американским диетологом Шелтоном. Правила раздельного питания Разработчик представленной методики похудения подробно описал правила, которые важно учитывать, чтобы достичь результата: Белковые и углеводные продукты перерабатываются разными ферментами, поэтому они не должны быть в одной тарелке. Основные принципы раздельного питания указывают на необходимость употребления овощей и фруктов. Не рекомендуется совмещать углеводные продукты с кислыми. Углеводы и сахара не подходят для одного приема пищи. Рекомендуется полностью исключить из рациона сахар, варенье и десерты, поскольку эти продукты провоцируют брожение и гниение в ЖКТ. По раздельному питанию нельзя сочетать вместе два белка, а еще жиры и белки. Можете смело питаться зеленью, сухофруктами, сметаной, сливками, грибами, чесноком, луком и морковью, поскольку эти продукты имеют нейтральную реакцию. Их можно совмещать с разной пищей. Есть арбуз и дыню нужно отдельно за 45-50 мин. перед главными приемами пищи. Раздельное питание – польза и вред Начнем с преимуществ представленной методики, к которым относят исключение процессов брожения и гниения. Продукты будут перерабатываться быстро и без каких-либо негативных последствий для организма. Раздельное питание, польза которого подтверждена многими учеными, благоприятно влияет на общее состояние организма. Значимое преимущество – вес уходит постепенно, и результат сохраняется длительное время. Имеет раздельное питание плюсы и минусы, поэтому важно знать и о недостатках, чтобы понять, стоит ли использовать эту методику или нет. Врачи утверждают, что если после такой диеты вернуться на смешанное меню, то это может вызвать проблемы в работе ЖКТ и стать причиной возникновения ряда проблем. Многие продукты содержат практически равное количество белков, углеводов и жиров, поэтому возникают вопросы, куда их отнести, отсюда делается вывод, что раздельное питание больше имеет теоретический характер. Как перейти на раздельное питание? Перед тем как начать питаться по представленной методике рекомендуется проконсультироваться с врачом. Основы раздельного питания не стоит применять сразу, поэтому следует начать с одного дня разгрузки в неделю, чтобы организм привык. Ориентируйтесь на правила раздельного питания. В результате происходит адаптация к новой системе питания без побочных эффектов для физиологического и психологического состояния. Как похудеть на раздельном питании? Чтобы правильно составить рацион и скинуть вес, необходимо знать о существующих правилах дробного питания: Запрещено пить воду во время еды, поскольку это ухудшит процесс пищеварения. Правильное решение – пить за 10-15 мин. до еды и через 30 мин. после фруктов, через 2 ч. после крахмалистой пищи и через 4 ч. после белковых продуктов. Принципы раздельного питания для похудения указывают на необходимость хорошенько все пережевывать, что важно для хорошего пищеварения. Можно постное мясо и рыбу. Готовить эти продукты следует на пару, тушить, запекать и варить. Не готовьте много еды, чтобы потом ее не разогревать, поскольку это уменьшает ее пользу. Соблюдайте дробное питание, учитывая, что между приемом белков и углеводов должно пройти минимум 2 ч. Раздельное питание подразумевает отказ от соли, перца и других специй. Они тормозят процесс усвоения пищи. Не заставляйте себя есть, организм сам показывает, что он не готов работать. 90 дневная диета раздельного питания Две словенские учительницы Б. Хробат и М. Поляншек придумали авторскую методику похудения. Они представили книгу, где описаны все правила и подробное меню. Соблюдая методику «90 дней раздельного питания», можно скинуть до 25 кг лишнего веса. После истечения указано срока важно постоянно придерживаться принципов диеты. Авторы предлагают разделение продуктов не на протяжении дня, а выделять на них целые сутки. Диета поделена на три этапа и каждый из них основан на последовательности по четыре дня, основанных на употреблении белков, крахмалистых продуктов, углеводов и витаминных продуктов. Раздельное питание указывает, что это не значит, что в один день нельзя есть еду из другой группы, их следует просто ограничить. Важно не только соблюдать диету, но и получать физическую нагрузку, поскольку такой тандем даст отличные результаты. Раздельное питание для похудения – меню Лучше составлять свой рацион самостоятельно, учитывая основные правила и ориентируясь на примеры. Благодаря этому можно будет учесть собственные предпочтения в еде. Если будете соблюдать раздельное питание для похудения, меню на неделю может быть таким. Завтрак: овсянка, приготовленная на воде без добавок; паровой омлет из пяти белков и тушеный шпинат; блинчики из цельнозерновой муки и ягоды; нежирный творог и яблоко. Перекус: груша; 1 ст. натурального йогурта и ягоды; горсть кураги; яблоко и йогурт. паровая белая рыба и салатные листья; суп-пюре из капусты и кусочек черного хлеба; паровое мясо и тушеные овощи; кусочек цельнозернового хлеба, салатные листья и овощи. Перекус: горсть орехов; горсть сухофруктов и фрукт; овощной салат и горсть орехов; смузи из фруктов. 40 г (сухих) макаронов из твердых сортов и тушеный кабачок; паровая рыба и овощи; постная говядина и тушеная морковка; тушеная курица с овощами. Раздельное питание при беременности Многие врачи рекомендуют женщинам в положении отдать предпочтение раздельному питанию. Благодаря этому можно обеспечить нормальную работу ЖКТ, избежать чувства тяжести в желудке, тошноты, газообразования и запора. Основные принципы раздельного питания являются залогом здоровья не только женщины, но и ребенка. Женщина в положении должна питаться дробно, используя небольшие порции. Не рекомендуется по раздельному питанию есть за три часа до сна, а чтобы утолить голод разрешается стакан кефира.   womanadvice.ru Раздельное питание для похудения: основные правила и диеты Содержание: Раздельное питание для похудения. Принципы раздельного питания. Польза. Как совмещаются продукты в меню раздельного питания для похудения. Раздельное питание для похудения: примерное меню в таблице. Раздельное питание для похудения: лучшие рецепты для меню на неделю. Овощной гороховый суп. Курица с грейпфрутом. Никто из нас не любит ограничений, жестких рамок, особенно, если они касаются питания. Современная статистика гласит, что 90% женщин и мужчин, севших на диету, со временем бросают ее, так и не достигнув желаемого результата, а некоторые еще и с негативными последствиями. Раздельное питание для похудения – это та самая палочка-выручалочка, которая не предполагает никаких ограничений и постоянного дискомфорта. Согласно данному способу снижения веса, запрещено употреблять продукты с несовместимыми составами. Например, в трапезе совмещать белковые и углеводистые блюда. Принципы раздельного питания Данная методика не предусматривает употребления каких-то определенных продуктов, не имеет сроков поддержания, поэтому назвать ее диетой достаточно трудно. Начав действовать по такой системе, главное – не останавливаться, чтобы достигнуть отличных, долговременных результатов. Только при таком условии можно постоянно быть здоровым и иметь красивую, стройную фигуру. Основные принципы правильного питания: Осуществлять переход на него следует только после очищения организма – в течение двух дней необходимо выполнить разгрузку, «посидеть» на кефире и воде, чтобы вывести все вредные вещества, шлаки, токсины и пр. Не допускаются переедания и поздние ужины (последний раз в день можно есть за четыре часа до отхода ко сну). Строгое соблюдение питьевого режима – в день следует пить не меньше 2-2,5 литров жидкости. Это, как простая вода, так и зеленые чаи, свежевыжатые соки, кисломолочная продукция (в зависимости от дня). Отказ от трехразового рациона. Питание обязательно должно быть дробным. В среднем в день должно быть 5-6 приемов пищи. Порции «с ладошку», не более 300 граммов. Начало цикла строго с белкового дня. Вне зависимости от специфики дня, завтрак всегда состоит из фруктов или фруктовых блюд, например, смузи, соков, компотов и морсов. Самый плотный прием пищи – обед. Планировать день следует таким образом, чтобы обеденный прием пищи приходился на первую половину. Ужин всегда легкий. Никакой тяжелой мясной пищи, отдаем предпочтение овощным блюдам. Перед сном разрешено выпить стакан чистой воды. Отказываемся от майонезов и прочих соусов. Всевозможные блюда заправляем лимонным соком, оливковым маслом. Исключение из рациона жареного. Разрешены способы приготовления: варка, тушение, запекание, парение. Все, что можно съесть сырым, так и употребляется. Сочетаем правильное питание с физическими нагрузками. Приветствуются частые пешие прогулки, йога, силовые упражнения, бег. Польза Переход на раздельное питание несет в себе массу положительных моментов. Это не только снижение веса, но и общее оздоровление организма, выработка новых, полезных привычек. Среди всех преимуществ этой системы похудения стоит отменить: Повышенная эффективность. За месяц поддержания раздельного питания можно скинуть примерно 7-8 килограммов. Существенно, не так ли? Вес уходит постепенно – никаких отрицательных последствий в виде обвисшей кожи, жутких растяжек на животе, боках и целлюлита не бывает. Сочетание с диетой физических нагрузок обеспечивает сохранение мышц, улучшение силуэта. Методика универсальна. Она прекрасно подходит людям практически с любым состоянием здоровья. Даже гипертоники могут успешно следовать правилам и принципам диеты, так как она помогает в укреплении сердечно-сосудистой системы. Выработка полезных привычек – уменьшение порций, никаких ночных «зажоров», четкое соблюдение питьевого режима и т.д. Ускорение обмена веществ до максимума – употребляемые блюда усваиваются полностью. Нормализация пищеварительной системы, улучшение общего состояния организма, укрепление иммунитета. Вместе с организмом преображается и внешний вид – кожа приобретает естественный цвет, волосы становятся крепкими, блестящими, а ногти перестают быть ломкими. Голодания исключены. Употреблять разрешенные продукты можно до полного насыщения. Сохранение веса продолжительное время – даже если вы перестанете следовать принципам раздельного питания, скинутые килограммы еще долго не вернутся. Стоит также отметить улучшение эмоционального состояния, человек становится намного бодрее, веселее, что абсолютно нехарактерно для всех остальных современных диет. Как совмещаются продукты в меню раздельного питания для похудения Невероятный эффект данной системы похудения основывается на потреблении совместимых продуктов. Главные правила сочетания выглядят так: Белковую и углеводную пищу употреблять вместе запрещено. Мясо и рыбу можно прекрасно сочетать с овощной составляющей. Однако полностью отсутствует совместимость с хлебом, сыром, кисломолочной продукцией, яйцами и различными маслами. Овощи – единственный универсальный продукт, который разрешено есть с любой пищей, кроме молока. Молоко не сочетают ни с какими продуктами. Употреблять его разрешено только отдельно. Бобы и крупы имеют отличную сочетаемость с овощами и сметаной. Яйца едим с овощным гарниром. Сыр превосходно сочетается с растительными маслами. Раздельное питание для похудения: примерное меню в таблице Как грамотно составить меню на ближайший день, неделю или даже месяц? Для составления следуйте примерному плану, вам могут потребоваться следующие продукты, список которых может корректироваться в зависимости от пожеланий и целей худеющего: Овощи: огурцы, помидоры, свекла, капуста и т.д. Три вида продуктов с высоким содержанием белка: курогрудь, треска, телятина. Фрукты: яблоки, апельсины, ананас. Крупы для варки всевозможных каш. В таблице доступно примерное меню на неделю, которое поможет с идеями и составлением своего собственного, индивидуального рациона раздельного питания. Раздельное питание для похудения: лучшие рецепты для меню на неделю Рацион, составленный по принципам и правилам раздельного питания, включает в себя разнообразные простые блюда. Для их приготовления не нужно много времени и особых кулинарных талантов. Предлагаем несколько интересных рецептов. Один из самых простых и доступных для каждого – зеленый салат с оливковым маслом. Ингредиенты: Салат – 6 листочков. Укроп – 2 ветки. Петрушка – 2 ветки. Оливковое масло – 1 столовая ложка. Готовим: Зелень мелко шинкуем, заправляем небольшим количеством растительного масла. Все тщательно перемешиваем. Для более насыщенного вкуса можно добавить несколько капелек сока лимона. Овощной гороховый суп Что приготовить на обед? Нежный гороховый супчик с овощами точно придется по вкусу. Для него потребуются следующие компоненты: Горох – половина стакана. Морковка – 1 штука. Болгарский перец – 1 штука. Лук – 1 штука. Картошка – 3 штуки. Зелень – по вкусу. Масло – 2 столовые ложки. Соль — по вкусу. Готовим: Горошек вымачиваем в течение пяти-семи часов. Если берете замороженный зеленый горох, замачивать его не нужно. Кипятим полтора литра воды, засыпаем туда горох, солим по вкусу, варим. Мелко нарезаем лучок и морковку, делаем обжарку на двух столовых ложках растительного масла. Обжарку отправляем в кастрюлю и хорошо перемешиваем. Картофель нарезаем небольшими кубиками и высыпаем в готовящийся суп. Сладкий перец нарезаем также маленькими кусочками и засыпаем в кастрюлю к другим ингредиентам. Зелень меленько шинкуем и за пять минут до готовности всыпаем в суп. Приятного аппетита. Курица с грейпфрутом Необычное сочетание сочного куриного мяса и ароматного цитрусового фрукта произведет настоящий фурор. Вам понадобится: Курица – 1 штука. Грейпфрут – 2 штуки. Чеснок – 3 зубчика. Лук – 2 штуки. Майоран и розмарин сушеные – по 1 столовой ложке. Свежие майоран и розмарин – по 6 граммов. Растительное масло – 3 столовые ложки. Соль и перец – по вкусу. Готовим: Половинку репчатого лука трем на крупной терке. Также поступаем с цедрой фрукта и чесноком. В одной миске объединяем данные компоненты, добавляем сухую специю майоран и розмарин, тщательно все перемешиваем. Получившуюся массу солим, перчим, вливаем одну столовую ложку оливкового масла и смешиваем все окончательно. Целиковую курицу тщательно моем, высушиваем бумажными полотенцами и смазываем перцем и солью изнутри. Оставшийся репчатый лучок и грейпфрут нарезаем тоненькими ломтиками и плотно наполняем курочку. Выкладываем фаршированную тушку на лист пергаментной бумаги, расстеленный на противне. Засовываем под куриную кожу веточки ароматных трав, натираем готовой смесью, подготовленной еще на первом этапе. Отправляем обработанную курицу в заранее разогретый духовой шкаф до температуры 170 градусов на 40 минут в среднем. Регулярно просматриваем мясо и поливаем его образовавшимися соками. За 20-30 минут выкладываем вокруг птицы оставшиеся луковые и грейпфрутовые дольки и отправляем дальше выпекаться до полной готовности. Facebook Twitter Одноклассники Вконтакте vdiete.ru Раздельное питание — «Раздельное питание = правильное питание! Мои основные правила и вкусные фото. » В Интернете полно информации о том, что такое раздельном питании далее РП) и с чем его едят. Я же хочу рассказать о своём опыте и своей системе РП. К РП я пришла после того, как осилила диету Магги. Привела себя в желаемую форму и очень хотела сохранить результат. Я была очень удивлена, когда с первых же дней соблюдения РП мой вес и объёмы начали уменьшатся. И при том, что я не строго соблюдаю РП и остаюсь в форме. Главное что я для себя выделила из системы РП и стараюсь придерживаться этих правил: Не смешивать белки с углеводами. Это первое и основное моё правило! Ужин. Салат с тунцом и овощами. Углеводы желательно употреблять в первой половине дня, а белки после обеда. Обед. Салат из свинины и овощей. Необходимо соблюдать питьевой режим. Пить за 20-30 минут до еды, и не пить, пока пища не перевариться (минимум 1 час, но у пищи разное время переваривая, например, после мяса я не пью 2-3 часа). Готовлю в основном на пару или в духовке, а лучше есть пищу термически не обработанную (речь, конечно, о растительной пище). Обед. Семга запеченая в фольге. Термически обработанную пищу и не обработанную лучше не смешивать в один прием. Обед. Свинина с тушеной капустой. Ем всё, но в разумном количестве. Перекус. Миндаль. 30 гр. = 120 ккал. Сложные углеводы стараюсь употреблять отдельно и ни с чем не смешивать. Дневной рацион состоит из 5-6 приемов пищи (интервал около 3-х часов). Даже если я не голодна, я стараюсь перекусить. Такая система питания ускоряет метаболические процессы в организме. Перекус. Коктейль из яблока и огурца Иногда считаю калории, но уже глаз «наметан» и полагаюсь на объём порций. Стараюсь съедать не менее 1200 ккал в день. Обязательно слежу за балансом БЖУ (белков, жиров, и углеводов). Жиров около 50 гр. (по 1 гр. на килограмм массы тела, белки и углеводы по 1,5 – 2 гр. на килограмм). Ужин. Рыбные котлеты с зеленью. Утром натощак выпиваю стакан воды с 1 ч.л. лимонного сока, минут через 10 выпиваю 1 ст.л. льняного масла и запиваю теплой водой, через 30 мин. сытно завтракаю Завтрак. Овсянка на воде + банан Ем как «хорошо» совместимые продукты, так и продукты по табличке «нейтрально» совместимые. Поздний перекус. Простокваша+ грейпфрут. Минимум алкоголя, но не исключила полностью. В магазин иду со списком, полуфабрикаты стараюсь исключать, йогурты только домашние. Продукты самые простые – творог, яйца, курица, овощи, крупы и т.п. Обед. Куринная запеканка с овощным салатом. Особое внимание обращаю на свежесть продуктов, внимательно читаю состав. Предпочитаю закупаться на рынках Перекус. Домашний йогурт+клубника. Ем только то, что сама готовлю и на работу беру обед и перекусы из дома. Конечно, когда на работе праздник или дома что-то отмечаем, я ем со всеми, но разумно! Кофе пью, но только не растворимый и без сахара. Перекус. Кофе и шоколад. Если хочу подсластить блюдо, использую «Фит Парад», на сегодня это самый лучший с/з, который я пробовала. Завтрак. Овсянка на воде с кокосовой стружкой, и с/з. Температура пищи должна быть приближена к комнатной. Стараюсь избегать очень холодной пищи и обжигающе горячей. Иногда прибегаю к курсам приема витаминов и минеральных комплексов.   Для меня раздельное питания = правильное питание! РП хорошо развивает кулинарное воображение, позволяет сэкономить затраты на продукты питания. Если раньше я разглядывала в табличку совместимости продуктов, то сейчас уже все помню наизусть. На всякий случай установила мобильное приложение «Раздельное питание», и если что-то забываю, заглядываю в телефон. РП позволяет удерживать вес на одном уровне. Самом оптимальном уровне. Я веду «Дневник питания», обмениваюсь информацией в социальных сетях, это меня дисциплинирует и мотивирует. Конечно, я занимаюсь спортом. Предпочитаю мягкий фитнес. Например, йога. Из силовых нагрузок, только пол денс. РП даёт мне: полный контроль над весом и физической формой, отсутствие проблем с переварим, чистая кожа, без воспалений и прыщей, волосы стали расти быстрее, снизилось выпадение волос, улучшилось состояние ногтей. И конечно же, молодость. Я каждый день просыпаюсь с чувством и ощущением того, что я стала стройнее, здоровее и сильнее. Сильнее телом и духом. Всем удачи и здоровья! Буду рада Вашим вопросам, мнениям и возражениям Пожалуй добавлю фото для наглядности. Пресловутое #доипосле irecommend.ru Правила раздельного питания. Диетология Семь правил питания Правило № 1. Ешьте кислоты и крахмал в разное время. Это значит : углеводные продукты (хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие) нельзя есть вместе с лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом и прочими кислыми фруктами, а также с помидорами. Правило № 2. Ешьте белки и углеводы в разное время. Это значит: каши, хлеб, картофель, макароны нельзя есть вместе с мясом, яйцами, сыром, орехами. Правило № 3. Ешьте лишь одну концентрированную белковую пищу за один прием. Это значит: в один прием пищи не должны входить орехи и мясо, или яйца и мясо, или сыр и мясо, или сыр и яйца. Для усвоения того или иного белкового продукта нужны различные условия в желудке в качественном и количественном плане. Так, например, яйца требуют иного времени для выделения сока, нежели мясо или молоко. То есть бифштекс с яйцом не лучший вариант обеда. Целесообразнее сегодня съесть бифштекс, а завтра — яичницу. Правило № 4. Ешьте белки и кислоты в разное время. Это значит: апельсины, лимоны, помидоры нельзя есть вместе с мясом, рыбой, яйцами, сыром, орехами. Правило № 5. Ешьте жиры и белки в разное время. Это значит: не стоит сочетать сливочное и растительное масло с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками. Правило № 6. Ешьте крахмалы и сахар в разное время. Это значит : не добавляйте желе, джемы, фруктовые конфитюры, любой сахар (белый или тростниковый, фруктовый или молочный), мед и сиропы в пирожки, хлеб, печенье, каши и картофель. Правило № 7. Существуют ни с чем не сочетаемые продукты: молоко, арбузы и дыни. Это значит: три этих продукта лучше есть отдельно. Правда, Шелтон признается, что он не может дать точного физиологического обоснования этого правила. При взгляде на «правила Шелтона» кажется, что вся его система состоит из запретов. Однако диетолог предусмотрел и допущения. Неблагоприятным сочетаниям продуктов можно найти приемлемую замену — достаточно справиться с таблицей совместимости продуктов. Семь правил приема пищи Раздельное питание, или «метод Шелтона», подразумевает и особые правила приема пищи. Правило № 1. Не следует пить во время еды. Это очень важно, и приверженцам раздельного питания необходимо это правило неукоснительно соблюдать. Шелтон был против употребления чая или кофе, считая, что они стимулируют аппетит и, таким образом, способствуют перееданию. Сам диетолог всем напиткам предпочитал воду — не слишком сильно охлажденную, но и не подогретую. Исследования Шелтона показали, что вода из желудка уходит через 10 минут после ее приема. Если запивать пищу жидкостью, последняя унесет из организма большую часть разбавленного пищеварительного сока. Это ослабит процесс пищеварения. Помимо этого, человек, «запивающий» свой завтрак, обед или ужин вместо того, чтобы тщательно пережевывать и смачивать слюной пищу, проглатывает еду увлажненной и полупережеванной, а значит, не обработанной пищеварительным ферментом. Итак, по Шелтону, пить следует за 10­-15 минут до еды, через 30 минут после приема фруктов, через 2 часа после крахмалистой пищи и через 4 часа после белковой. Правило № 2. Пищу необходимо тщательно пережевывать. Полностью пережеванная еда сразу подвергается действию пищеварительных соков, тогда как быстро проглоченные куски требуют значительно больше времени для усвоения. Пережевывание способствует и быстрому чувству насыщения. Правило № 3. Используйте только постное мясо. Не употребляйте копчености и жирное мясо. Правило № 4. Мясо, птицу и рыбу надо готовить на пару, отваривать, тушить или запекать на гриле. Готовьте на один раз — не стоит разогревать еду. Правило № 5. Ешьте чаще. По Шелтону, промежуток между приемом белков и углеводов должен составлять 2 часа. Это значит, что вместо привычных завтрака, обеда и ужина можно позволить себе перекусывать каждые 2 часа. Правило № 6. Сократите употребление соли, перца и других специй и приправ. Шелтон советовал вообще отказаться от специй. Он считал, что они бесполезны и не нужны организму, извращают ощущение вкуса, тормозят усвоение пищи и способствуют перееданию. Правило № 7. Не заставляйте себя есть. Не ешьте при недомоганиях. Не ешьте, если вам предстоит серьезная работа. Некоторые выводы «Природа не производит бутербродов!» — утверждает Шелтон. Сочетание котлеты и картофеля, по мнению диетолога, недопустимо, колбасе нет места на куске хлеба, а обжаренная грудинка с гречневой кашей приравнивается к преступлению. Есть нужно только простую, естественную пищу, приготовленную таким способом, чтобы подлинный вкус продукта не был «забит» обилием приправ. Человек ест меньше, когда за один раз употребляет только один вид пищи. Разнообразие продуктов на столе, от которого в буквальном смысле разбегаются глаза, по мнению Шелтона, — толчок к перееданию. Доктор Герберт Шелтон придерживался разработанной им системы раздельного питания всю свою жизнь, а прожил он без малого 100 лет. У Шелтона была и есть масса последователей. Хочется привести высказывание одного из них, англичанина Лесли Пауэлла. Он утверждал: «Рецептов на одно пенни имеется десяток, и большинство из них вызывают у грамотных в вопросах питания людей ощущение тревоги: столь часто они противоречат природе, изысканны искусственностью, являя собой акты кулинарного саботажа и ведя к нарушению пищеварения. Обычно обнаруживается, что самые здоровые рецепты — они же и самые простые. Мы часто делаем из пищи излишне сложное дело, не достигая при этом и большой эпикурейской радости». medportal.ru Раздельное питание для похудения — таблица совместимости продуктов Тем, кто интересуется принципами здорового питания и возможностью сохранять хорошую физическую форму, словосочетание «раздельное питание» известно давно. Данная теория обрела известность еще в первые десятилетия XX века. Ее создатель, американский диетолог и натуропат Герберт Шелтон, написал трактат о совместимости продуктов питания. Диета быстро стала популярной среди клиентов Шелтона, а теперь ее используют во всем мире. Рассмотрим подробнее, какие особенности предлагает система раздельного питания (РП).   Что такое раздельное питание: особенности За основу системы Шелтон взял идею о том, что в процессе пищеварения для каждого нутриента организм использует определенный фермент. Если во время приема пищи употреблять так называемые совместимые продукты, то они будут быстрее перевариваться, а нутриенты в этом случае лучше усваиваются. Если же во время трапезы смешивать несовместимые ингредиенты, то процесс пищеварения затрудняется, нутриенты усваиваются плохо, происходит набор лишнего веса, а кишечник забивается шлаками. Какие негативные процессы происходят в организме при смешении продуктов: плохо переваренная пища начинает бродить в желудке и кишечнике; возникают сложности в процессе естественного очищения организма от остатков пищи; замедляется метаболизм, что приводит к появлению избыточного веса; начинается повышенное газообразование в органах ЖКТ, повышается кислотность, появляются неприятные ощущения и боли. Раздельное питание – это употребление разных по компонентам продуктов в разные промежутки дня с сохранением сбалансированного и разнообразного меню. Шелтон сформировал несколько основных принципов РП: Разделение макронутриентов. Чтобы переварить жиры, белки или углеводы, организм выделяет разные ферменты, поэтому белковые, углеводные или жирные продукты следует есть в разное время, не смешивая между собой. Упрощенная обработка. Считается, что чем меньше и проще происходит обработка продуктов в процессе приготовления, тем больше полезных веществ в них сохраняется. Поэтому необходимо отдавать предпочтение варке, быстрому тушению и запеканию, а растительные продукты употреблять сырыми. Вода отдельно от еды. Шелтон полагал, что вода мешает пищеварению, т.к. разбавляет желудочные соки. Поэтому рекомендуется пить не во время обеда, а принимать воду либо незадолго до трапезы, либо подождать пару часов после нее. Отказ от готовых блюд, полуфабрикатов и консервантов. Продукты с консервантами, сахара, крахмалистые продукты считаются источником пустых и неполезных элементов, поэтому из меню они исключены. Также происходит отказ от соли и специй, т.к. они стимулируют избыточный аппетит. Умение отличать голод от аппетита. Трапезничать можно лишь при возникновении чувства голода. В этом случае организм подает сигналы о желании получить питательные вещества. Чувство же аппетита, не связанное с реальным голодом, как предполагал Шелтон, часто вызвано психологической зависимость от еды. Тем, кто хочет питаться правильно, нужно научиться правильно «слышать» физические и психологические потребности своего организма.   Совместимость продуктов при раздельном питании Выделяют несколько больших категорий продуктов: углеводные (УП), нейтральные (НП), белковые (БП).   БП НП УП морепродукты, рыба; яйца; птица, мясо; бобовые культуры; семена, орехи.         фрукты, сухофрукты; свежие соки; овощи; ягоды; зелень. К данной категории не относится картофель! картофель; крупы; макаронные изделия; хлеб; сахар, мед. Согласно принципам раздельного питания, БП и УП никогда не употребляются вместе, они сочетаются с НП, но не между собой. Другие неблагоприятные сочетания, о которых необходимо знать: Плохое сочетание продуктов Причина Негативные последствия Белки и белки Требуется много желудочного сока, долгое переваривание Нарушение работы ЖКТ, газообразование, вздутие, запоры Белки и жиры Жир затрудняет выработку желудочного сока Длительное переваривание, образование шлаков в ЖКТ, запоры Белки и кислоты Замедляется пищеварение из-за избытка кислоты Провоцируется изжога, брожение, полезные нутриенты не усваиваются Углеводы и кислоты Излишняя кислотность затрудняет переваривание углеводов Полезные нутриенты из углеводов не усваиваются Углеводы и углеводы Замедление пищеварения и метаболизма Образуются отложения углеводов в виде жира, возникает лишний вес Углеводы и сахар Плохое сочетание, замедление пищеварения и метаболизма Образуются отложения углеводов в виде жира, возникает лишний вес Молоко считается самостоятельным продуктом, плохо сочетается с другими категориями, поэтому употребляется отдельно. Аналогично советуют есть отдельно от других продуктов дыню – она насыщена полезными веществами, а при сочетании с иной пищей пользы от дыни не будет. Более подробное сочетание тех или иных продуктов раздельного питания приведено в таблице. Ее удобно держать под рукой.   Раздельное питание: примерное меню Пользуясь таблицами совместимости продуктов, попробуем составить приблизительный рацион на неделю. Продукты лучше купить заранее по списку, чтобы не совершать необдуманных покупок. Приемы пищи разбиваются на небольшие порции в течение дня. 1 2 3 4 5 пн Отварные овсяные хлопья, апельсин Зелень, заправленная раст.маслом Курица на гриле, свежие овощи Яблоко Бульон из овощей, вареные яйца вт Перловка, киви, несладкий чай Апельсин Рагу из тушеных овощей с рыбой Несладкий греческий йогурт Омлет с отварными овощами ср Отварная гречка, лимонный чай, грейпфрут Груша Овощной салат, тушеное мясо Ореховая смесь Овощи, запеченные с сыром чт Овсянка без молока, апельсиновый сок Натуральный йогурт Морепродукты с овощами Груша Пучок свежей зелени, огурцы пт Гречка без молока, лимонный несладкий чай Груша Вареная индейка с брокколи Томатный сок Овощи в духовке, сбрызнутые растительным маслом сб Любая безмолочная каша, апельсиновый сок Обезжиренное молоко Суп-пюре из овощей, рыбное филе Горсть семян Отварные яйца, зелень вс Рекомендуется разгрузка, любой продукт в течение дня  (яблоки, гречка, кефир, молоко)   Плюсы, минусы, противопоказания к РП К явным плюсам диеты можно отнести: Разнообразие рациона. Ограничений в выборе продуктов не так уж и много. Макронутриенты можно различным образом комбинировать, придерживаясь принципов совместимости. Продукты предпочитаются свежие, вы отучитесь питаться некачественными или вредными блюдами. Нормализация пищеварения. Употребление пищи по правилам раздельного питания помогает облегчить пищеварительные процессы, очистить кишечник. Устраняются такие негативные явления, как вздутие живота, повышенная кислотность, запоры, дисбактериоз. Общее оздоровление организма. Уменьшение продуктов распада, хорошая работа ЖКТ позволяет сократить негативные последствия интоксикации и уменьшить нагрузку на печень. Самочувствие значительно улучшается. Нормализация метаболических процессов. Нутриенты начинают лучше усваиваться, на переваривание тратится меньше энергии. Раздельное питание отлично подходит для запуска естественного похудения, помогает сбросить лишний вес и долго удерживать хорошую форму. Специалисты советуют придерживаться РП минимум 90 дней.   Есть и минусы, о которых следует знать: Составление меню. Для того, чтобы составить хорошее, сбалансированное меню, стоит провести много времени за таблицами и калькуляторами. Питание должно быть разнообразным и учитывать баланс БЖУ, подобные расчеты новичку будет сделать непросто. Отвыкание от привычного рациона. Раздельное питание предполагает есть определенные продукты, и организм постепенно отвыкает переваривать блюда, в которых сочетаются неблагоприятные продукты. Это грозит кишечными расстройствами, если вы решите поужинать, например, в ресторане. Чувство голода. Резкая смена рациона может сопровождаться приступами голода. Постепенно они проходят, но нужно дать себе время, чтобы привыкнуть. Необходимость готовить отдельно. Только самостоятельно приготовленные блюда отвечают принципам РП. Отправляясь в гости или в заведения общепита, вы рискуете съесть несовместимые продукты либо будете вынуждены заказывать самые простые сочетания, которых в меню может и не оказаться. Приятная новость все же есть – специалисты считают, что у раздельного питания нет явных противопоказаний. Естественно, такое питание не рекомендовано для детей, подростков, беременных и кормящих женщин. Тем же, кто имеет хронические или острые заболевания ЖКТ, печени и почек, нарушение обменных процессов, диабет, расстройства пищевого поведения, необходима консультация лечащего врача.   womplanet.ru Раздельное питание На сегодняшний день раздельное питание довольно популярно. На чём оно базируется? Основная идея: совместимость и несовместимость различных продуктов.   Оглавление   Шелтон Герберт Книгу свою («Правильное сочетание пищевых продуктов») Шелтон издал в 1928 году. Именно он, врач-натуропат из Америки, стал отцом-основателем этого, можно сказать движения. Ибо последователей – огромное число. Критиков тоже очень много. Различные врачи по сей день подвергают сомнению эту методику, утверждая, что человеческий желудок устроен так, что способен переваривать различные виды пищи одновременно.   Не смотря ни на что, такой вид питания получил широкое распространение.  Люди проверяют эту диету на себе. Одни – замечают значительное благотворное влияние на свой организм и становятся последователями Шелтона. Другие – ничего не замечают, и называют его шарлатаном.   Однако, этой теме уже 90 лет, и она до сих пор не утратила своей актуальности.   Суть идеи Для разных продуктов нужны разные условия для лучшего переваривания. То есть, оно будет качественнее, если поедать одни продукты отдельно от других.     Схема примерно такая: • Кислые продукты нельзя есть вместе с углеводами. • Белковые продукты нельзя есть вместе с углеводами. • Белковый продукт (мясо, рыба и т.д.) должен быть один. • Молоко – только отдельно. • Фрукты – только отдельно.   И ещё целый ряд пунктов. В идеале, для фанатов, – не просто есть все продукты отдельно друг от друга, но ещё и не подвергать их тепловой обработке.   Промежуток между приёмами пищи – 2-3 часа, время, необходимое для переваривания съеденного и освобождения желудка. Если совместить несочетаемые продукты за один раз, то в желудке начнётся брожение, гниение, сильное газообразование.   Приверженцы утверждают • Раздельное питание способствует избавлению от проблем желудочно-кишечного тракта. • Облегчает состояние при артрите. • Значительно ослабляет любые аллергии. • Помогает вылечить астму. • В связи с хорошей работой ЖКТ постепенно происходит очищение внутренних органов. • Что, в свою очередь, улучшает качество крови. • Является профилактикой от диабета, сердечных и многих других заболеваний.   Безусловные факты, которые являются базовыми в любом здоровом питании 1. Сахар – продукт, ни с чем не совместимый. Поэтому в меню он практически отсутствует (как и все сладости).   2. Мёд сочетается с овощами №1, с любой травой. Неплохо сочетается с фруктами. А больше – ни с чем.   3. В рацион входит много овощей. Причём предпочтение отдаётся сырым, а не приготовленным.   4. Хлебобулочные изделия должны быть из цельного зерна, с отрубями. Крупы – такие же. Несовместимость с белками исключает всевозможную сдобу, бисквиты и бутерброды с колбаской.   5. Нельзя пропускать завтрак. С утра рекомендуется каша (медленные углеводы), лучший вариант – овсянка. Хорошо сочетается с маслом и с тыквой.   Неубедительные аргументы противников Те, кто не приемлют такой вариант потребления пищи, делают упор на то, что если поедать белки отдельно от углеводов, организм перестроится и не сможет в дальнейшем переваривать смешанные блюда. И что гормон счастья серотонин вырабатывается только тогда, когда в желудке одновременно находятся и белки и углеводы.   Эти аргументы вовсе не аргументы. Ибо раздельное питание подразумевает не тупое деление на белки и не белки, а на оптимальное, удобоваримое сочетание. С определёнными белками – определённые овощи (все овощи содержат углеводы). Для желудка и гормона счастья этого более, чем достаточно.   Вывод Подсевшие на описанную здесь диету, отказываются от вредных продуктов, называемых кондитерскими изделиями. А также от белых булок, пельменей и их сотоварищей. От этих же продуктов отказываются все следящие за своим здоровьем.   Если имеется желаете избавиться от лишних килограммов, можно почитать статью  Как сбросить вес  Далее — подробнее о сочетаемости продуктов.   Овощи Они разделены на группы. Ибо разные группы овощей по-разному сочетаются с другими продуктами. Но между собой их можно тасовать в любом порядке (кроме картофеля).   • Картофель — индивидуалист. Он не очень хорошо совместим с группой №2. С остальными овощами дружит. • Квашеная капуста и солёные огурцы (заготовленные без уксуса и сахара) совместимы со всеми овощами и могут быть включены в любую группу, так как они, к тому же, совместимы практически со всеми другими продуктами.   Совместимые овощи №1 • Все виды капусты (кроме цветной) • Репка, редька, редиска • Свекла, морковь • Перец • Зелёная стручковая фасоль • Молоденькие тыквы, патиссоны, кабачки • Огурцы • Зелень, пряные травы • Все салаты • Лук, чеснок   Совместимые овощи №2 • Поздняя тыква • Поздние кабачки • Баклажаны   Совместимые овощи №3 • Цветная капуста • Помидоры • Зелёный горошек   Белки Белки в группы не объединены, ибо в каждой трапезе рекомендуется использовать только один вид из этого списка. Не смотря на то, что здесь и животные, и растительные, не желательно их есть друг с другом, разве что – кефир, сыр, творог могут это себе позволить.   Молоко нужно употреблять отдельно, оно ни с чем не уживается. • Мясо • Птица • Рыба • Яйца • Грибы • Орехи • Сухие зернобобовые • Молоко • Кефир, простокваша, ряженка • Творог • Сыр   Жиры Вообще-то, если строго придерживаться идей Шелтона, готовить нужно без жиров. Поэтому желательно их использовать по минимуму. Совместимость всё же имеется, но во всех случаях — разная, необходимо сверяться с таблицей. • Сало • Сливки, сметана • Сливочное масло • Растительное масло   Фрукты и ягоды Это большое сообщество живых продуктов и делится оно на четыре группы. Едят отдельно почти всегда (имеются исключения). К тому же сочетание внутри семейства тоже выборочное.   Кислые фрукты • Все цитрусовые • Гранаты • Кислые яблоки • Ананасы • Клюква, брусника • Смородина • Кислый крыжовник • Другие кислые фрукты-ягоды   Полукислые фрукты • Арбуз • Яблоки и груши • Манго • Сливы • Абрикосы • Клубника и малина • Вишня и черешня • И другие фрукты-ягоды   Сладкие фрукты • Инжир • Хурма • Бананы • Сухофрукты   Особые фрукты • Дыня • Персики • Виноград • Черника и голубика   Совместимость фруктов Кислые + Полукислые фрукты (хорошо) + Кефир, творог (хорошо) + Сыр, сливки, сметана, сливочное масло (допустимо) + Мёд, зелень и травы, растительное масло (допустимо)   Полукислые + Сладкие и кислые фрукты (хорошо) + Особые фрукты (допустимо) + Кефир, творог (хорошо) + Сыр, сливки, сметана и сливочное масло (допустимо) + Мёд, зелень и травы, растительное масло (допустимо)   Сладкие + Полукислые фрукты (хорошо) + Зелень и травы, мёд (допустимо)   Особые + полукислые фрукты (допустимо)   Сложносоставные блюда И ещё несколько списков. Это – наборы для полноценных обедов, для составления нескольких блюд одного застолья. Выбирать надо только один, ибо между собой эти наборчики не дружат. Но все продукты внутри списка можно использовать в любом сочетании. Десерт (мёд, фрукты, фрукты со сливками или творогом) – только через три часа после обеда. В заголовке – продукт, вокруг которого строится меню.   Мясо (или рыба, или птица, или яйца) — с овощами №1, с квашеной капустой и огурцами (отлично) — с овощами №2 (допустимо)   Грибы — со сливками и сметаной, с овощами №1 и №2 с растительным маслом (отлично) — с крупами, хлебом, макаронами, со сливочным маслом (допустимо)   Картофель — со сливками и сметаной, овощами №1 и №2, с квашеной капустой и огурцами, с растительным маслом (отлично) — с цветной капустой (допустимо)   Сыр — со всеми кисло – молочными продуктами, сливками и сливочным маслом — с овощами №1   Тесто, хлеб — с овощами №1 и №2, с растительным маслом (отлично) — с грибами, с цветной капустой, с квашеной капустой и огурцами (допустимо) — со сливками и сметаной (допустимо)   Сухие зернобобовые — с овощами №1, растительным маслом (отлично) — с овощами №2. Со сливками, сметаной, сливочным маслом (допустимо)   Помидоры — с цветной капустой, зелёным горошком, овощами №1. Со сметаной, сливками, растительным маслом – отлично — с творогом, с сыром, овощи №2 (допустимо)   Творог-1 — с сыром, с кисло — молочными продуктами, со сливками. С кислыми и полукислыми фруктами (отлично) — со сладкими фруктами, с мёдом (допустимо)   Творог-2 — с сыром, с кисло — молочными продуктами, со сливками. С овощами №1 (отлично) — с помидорами, с овощами №2 (допустимо)   Сахар — со сметаной, со сливками. — с полукислыми и кислыми фруктами – не желательное сочетание, но если очень хочется, то иногда можно   Итак, раздельное питание — это хорошее, разнообразное меню. Можно есть много таких продуктов, на которые распространяется запрет в более строгих диетах. Но если цель – прилично сбросить вес, то совет – не объедаться, ограничиваться порциями в 200 — 250 граммов и выбирать продукты с меньшей калорийностью. ————————————- polezno-krasivo.ru

Теория раздельного питания. Часть первая.

Хочу сразу оговориться, что я не медицинский работник, поэтому я просто приняла за аксиому то, что написано в книге Ли Дюбелль.

Принцип раздельного питания заключается в том, что мы едим блюда, приготовленные из продуктов, сочетающихся между собой и выдерживаем время переваривания продуктов между приёмами пищи.

Таблица совместимости продуктов стоит первым сообщением по тэгу Раздельное питание.

Вера-crimchanka с ХК проделала потрясающую систематизацию основ РП. Копирую сюда её труд. Те допущения, которые вносила Наташа, познакомившая меня с РП, я не пишу, поскольку не согласна с этим.

Раздельное питание — это не диета, а образ жизни. Основной принцип раздельного питания — не количество, а качество пищи. Есть можно и нyжно все продукты (белки, жиры и углеводы), необходимые нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Никаких подсчётов калорий, а только грамотно составленное меню и собственная дисциплина!
Раздельное питание поможет избавиться от избыточного веса и от многих заболеваний. Если при переходе на раздельное питание вы по-прежнему испытываете какой-либо дискомфорт от пищи, сверьте своё меню с питанием по группе крови. Возможно какой-то продукт не подходит именно вам, его придётся или ограничить или полностью исключить из рациона.

Люди, имеющие заболевания ЖКТ, должны посоветоваться с врачом, прежде чем переходить на РП.

Основные требования к пищe

1. Пища должна быть простой, сбалансированной по составу, т.е. в дневном рационе обязательно должны присутствовать белки, жиры и углеводы.

2. Еда может быть приготовлена из продуктов из разных категорий, которые сочетаются друг с другом. Любое сочетание продуктов сверять с таблицей.

3. Разрешается смешивать продукты из одной категории, если только в таблице нет специального указания, например — в категории 13-“Бахчевые” все виды бахчевых надо принимать отдельно друг от друга. (* В книге с рецептами, выпущенной автором позже, есть салат из разных видов бахчевых. Таким образом получается, что всё-таки их можно смешивать между собой).

Во время еды не pекомендуется смешивать более 2-х белков из одной категории, или 2-х крахмалов из одной категории, иначе легко можно переесть и процесс похудения приостановится, особенно это касается крахмалов.

4. Порция должна быть достаточно большой, но разумной — не переедать! Лучше всего  положить себе на тарелку хорошую порцию еды и обойтись без добавки.

5. Приём пищи не должен превышать 20 минут, т.е. он не должен быть растянут по времени.

6. Максимально выдерживать промежутки времени между приёмами пищи. Время переваривания продуктов, указанное в таблице, соответствуют времени полного переваривания сьеденных вами продуктов. Никаких перекусов фруктами, чаем с конфетами и т.д.!
Время начала следующего приёма пищи считаем от времени начала предыдущего приёма пищи, т.е. если на завтрак в 8.00 вы ели бананы(по таблице — 3 часа на переваривание), то следующий приём пищи должен быть не раньше 11.00.

7. Не пить во время еды и сразу после еды! Пить можно за 15-20 минут до еды и через 2 часа после еды, после животных белков пить желательно через 3 часа после еды. Пить можно сколько угодно, только последний приём жидкости должен быть за 15-20 минут до следующего приёма пищи.

8. Последний приём пищи не менее, чем за 3 часа, в идеале — за 4 часа до сна.

Некоторые ограничения

1. Не ешьте белый дрожжевой хлеб — замените его на чёрный, серый из цельнозерновой муки.

2. Избегайте употребления ненатуральных продуктов — маргарина, уксуса, всяких маринадов, соусов, кетчупов, приправ, бульонных кубиков, газированных напитков и т.д., в состав которых входят химические добавки, усилители вкуса и т.д.

3. Не увлекайтесь жареным, отдавайте предпочтение варёной, запечёной, сваренной на пару пище.

5. Употребляйте больше свежих овощей, зелени, фруктов и натуральных соков из них.

Когда не следует есть

1. Нельзя есть, не испытывая чувства голода.

2. Не ешьте, если вы устали, отдохните

3. Не ешьте перед тяжелой работой

4. Не ешьте, когда вам очень жарко или слишком холодно.

5. Не ешьте, если у вас повышенная температура.

6. Не ешьте в состоянии беспокойства, когда вы волнуетесь, испытываете чувство страха или сердитесь.

С чего начать раздельноe питаниe

1. Определиться со своим распорядком дня, т.е. с количеством приёмов пищи — 3-х разовое — завтрак, обед, ужин, 4-х разовое — 2 завтрака, обед, ужин или завтрак, обед, полдник, ужин. Здесь всё индивидуально — зависит от вашего образа жизни.

2. Определить промежутки времени между приёмами пищи, исходя из собственного распорядка дня.

Например:
Вы питаетесь 3 раза в день. Завтрак в 8.00, обед в 13.00, ужин — 19.00, т.е. от завтрака до обеда — 5 часов, от обеда до ужина — 6 часов.

3. Для каждого приёма пищи в соответствии с таблицей определить продукты, которые перевариваются за время, соответствующее вашему распорядку дня.
Для данного примера 3-х разового приёма пищи на завтрак подходят продукты, которые перевариваются 5 часов, т.е. из Категории 1 — Некрахмалистые зелёные овощи, Категории 2 — Крахмалы и Категории 4 — Среднекрахмалистые, крахмалистые овощи. Между собой сочетаются продукты из категорий 1-2, и продукты 1-4. Поскольку продукты из категории 2 не сочетаются с продуктами из категории 4, то готовим завтрак из продуктов категории 1 и 2, или из продуктов категории 1 и 4. Из категории 1 и 2 это могут быть любые каши, макароны, картошка с грибами, салаты, бутерброды с овощной икрой и т.д.
То есть, исходя из требований раздельного питания, для данного примера ваш распорядок дня до обеда будет выглядеть так –

7.40 -7.45 — питьё
8.00 — завтрак
10.00 — питьё (сколько угодно до 12.40)
12.40 -12.45 — питьё
13.00 — обед

Аналогично определяемся с меню на обед и ужин.

4. Оптимальнее всего — заранее составлять меню на 2-3 дня, тогда легче будет готовить.

Памятка при составлении меню

Не забываем проверять совместимость продуктов по таблице! Если вы едите 2-3 блюда, то все продукты, входящие в них должны быть совместимы между собой.

 К питью относятся НЕСЛАДКИЕ вода, чай, кофе. Все остальные напитки относятся к еде.

продукты для раздельного питания для похудения

продукты для раздельного питания для похудения

продукты для раздельного питания для похудения

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое продукты для раздельного питания для похудения?

Давно собираешь начать худеть на кетогенной диете? Но не знаешь с чего начать? Тогда ты на правильном пути!!! Кетодиета — это просто!!! Попробуй новую подписку «KETOPLAN» и все встанет на свои места. «KETOPLAN» — это индивидуальный план питания, подобранный для тебя. Никакого голодания, все просто, вкусно и полезно.

Эффект от применения продукты для раздельного питания для похудения

Хочу поблагодарить разработчиков за такую простую программу. Заполняешь несколько форм, вписываешь туда свои данные и через несколько минут получаешь полный комплект на целый месяц. За счет этого плана мне удалось сбросить 2 кг всего за 2 недели. Мне кажется это отличный результат, учитывая, что я все время сижу в офисе и не занимаюсь спортом. Рекомендую всем людям, страдающим от лишнего веса. Настоятельно советую!

Мнение специалиста

Кето-диета — это схема питания для похудения. Главный принцип этой диеты — потребление продуктов с минимальным количеством углеводов. Кетоплан представляет собой здоровый способ похудения без лишних усилий. Это уникальная программа позволяет быстро сбросить лишние килограммы и обрести долгожданную красивую фигуру.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ продукты для раздельного питания для похудения необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Алена

Специально разработанный онлайн курс «КЕТОPLAN» способствует тому, чтобы в теле начали активно расщепляться жиры вместо углеводных молекул. Это альтернативный источник энергии, который находит свое активное применение при расщеплении жиров, катализируемых в полезную для жизнедеятельности энергию!

Ия

Специально разработанный онлайн курс «КЕТОPLAN» способствует тому, чтобы в теле начали активно расщепляться жиры вместо углеводных молекул. Это альтернативный источник энергии, который находит свое активное применение при расщеплении жиров, катализируемых в полезную для жизнедеятельности энергию! Где купить продукты для раздельного питания для похудения? Кето-диета — это схема питания для похудения. Главный принцип этой диеты — потребление продуктов с минимальным количеством углеводов. Кетоплан представляет собой здоровый способ похудения без лишних усилий. Это уникальная программа позволяет быстро сбросить лишние килограммы и обрести долгожданную красивую фигуру.



Раздельное питание — диетологическая концепция, основанная на идее совместимости и несовместимости пищевых продуктов. Таблица совместимости продуктов для раздельного питания. . Сегодня чаще всего используется раздельное питание для похудения. Несмотря на то, что далеко не все аргументы основоположника этой системы получили научное подтверждение, такой подход действительно может быть эффективным при снижении массы тела. И вот почему В меню диеты раздельного питания входят как сладкие, так и мучные продукты. Цель диеты на 90 дней – это научить организм правильно питаться и максимально усваивать необходимые вещества, при этом нормализовать все метаболические процессы. Но, несмотря на такую привлекательность, при раздельном питании все же есть ограничения. Принцип раздельной диеты – это длительность три месяца с четким распределением на циклы питания. По стоимости принцип похудения сопоставим с обычными расходами на питание. Данный вид похудения можно превратить в систему регулярного питания, самое главное, чтобы организму было комфортно и безвредно. Сочетать диету можно со спортивными нагрузками. Раздельное питание — польза и вред, основные принципы для похудения, таблица совместимости продуктов. . Система раздельного питания для женщин и мужчин не кажется такой сложной, если учитывать совместимость жиров белков и углеводов, а также продуктов их содержащих (в таблице ниже). Шелтон был уверен в том, что некоторые сочетания для нас просто опасны, а множество разнообразных блюд на праздничном столе – это шаг к перееданию и проблемам со здоровьем: ожирению, сахарному диабету, ухудшению работы желудка, кишечника, сердца и сосудов. Система раздельного питания для похудения до сих пор считается одной из самых популярных. Эту методику создал американский диетолог Герберт Шелтон. До сих пор споры вокруг этого способа формирования рациона не утихают. . Вторые указывают на отсутствие сбалансированности основных компонентов (белков, жиров и углеводов), дефицит витаминов и минералов. Кому верить? Начнем с того, что перед нами новые ограничения, основанные на предположении, что разные продукты перевариваются по-разному – над каждым трудится свой желудочный фермент. Из этого следует, что смешивать нутриенты нельзя. Их можно получать с пищей только по отдельности. ☑ Раздельное питание для похудения. Существует много методов физического и психического воздействия на организм с целью его оздоровления. . Сегодня мы расскажем о том, как правильно организовать раздельное питание и что оно дает. Как часто мы оказываемся невежественными по отношению к собственному здоровью, сами себя доводим до болезней и ровным счетом ничего не предпринимаем для того, чтобы выйти из этого состояния. . Но даже если в пищу попадают и чистые мясные продукты, давно доказано, что преобладание животной пищи над растительной приводит к преждевременному изнашиванию и старению организма. Шелтон сформировал правила раздельного питания для похудения, описывая группы несочетаемых продуктов, которые рекомендует к употреблению в разные временные рамки или даже в разные дни: Белок + белок: белковые продукты употребляются раздельно, несмотря на сходство макроэлемента. Организм может иначе перерабатывать виды белка. Принцип правильного сочетания продуктов становится важным в жизни людей тогда, когда они переходят на раздельное питание (подбирают диету для похудания или из-за проблем со здоровьем). Суть самого принципа проста: при переваривании разных видов еды желудок выделяет разные по составу виды соков. При правильном сочетании продуктов друг с другом в нашем организме вырабатываются соки, одинаковые по составу, благодаря чему продукты легко усваиваются, организм быстро их перерабатывает и получает максимум пользы. В противном случае процесс переваривания пищи проходит с трудом, иногда даже вызывая интоксикацию организма. Рацион правильного питания: составление меню и готовые рецепты. В статье мы расскажем: Принципы правильного питания. С чего начать переход на правильное питание. Список продуктов для правильного питания. От каких продуктов следует отказаться. Как составить меню правильного питания, на что обратить внимание. Дополнительная помощь организму при переходе на правильное питание. Составление меню на правильном питании. Рецепты для правильного питания. Различные проблемы со здоровьем, кожей, весом, самочувствием рано или поздно заставляют человека задуматься о правильном питании. Спортивное питание Для похудения Продукты для диабетиков Вода и соки Чаи Батончики, мюсли, конфеты. Витамины, минералы, БАД. . Вы должны понимать, что вы делаете со своим режимом питания и зачем. Даже если вы худеете для здоровья, не снижайте суточную порцию ниже 1200-1500 калорий, а если вы ходите в спортзал — вам понадобятся 2000 калорий в день. В ином случае ваш организм начинает тянуть энергию из мышечной массы. Если у вас ничего не получается с расчетом калорий и подготовкой меню — обратитесь за помощью к диетологу. Иначе вы получите не только дистрофию, но и авитаминоз. Лечение этих расстройств потребует больших расходов. Основы правильного питания для похудения. Правильное питание базируется на следующих принципах: Разнообразие рациона. Чтобы снизить вес, не нужно питаться только кефиром и огурцами! . Большая часть меню должна приходиться на натуральные продукты, без искусственных добавок, сахара и подсластителей. При этом рацион должен вписываться в нормы по калорийности, белкам, жирам, углеводам. С чего начать? Переход на новый тип питания состоит из пяти шагов: Убрать пищу, не несущую пользу для организма, содержащую так называемые пустые калории. Это выпечка, кондитерские изделия, сладости, колбасы и полуфабрикаты, майонезы, соусы. Исключить алкоголь.

http://trees-of-life.org/fckeditor/userfiles/keto_food_plans_free_90g9152.xml

http://www.ntportalas.lt/userfiles/chto_kushat_na_pravilnom_pitanii_dlia_pokhudeniia8278.xml

http://semperok.com/upload/zavtrak_pri_pravilnom_pitanii_dlia_pokhudeniia6910.xml

http://ethio3f.com/ehpea/userfiles/ia_na_pshenichnoi_diete_khoroshaia_pitstsa5582.xml

http://www.casaperferiesantamariagoretti.com/writable/public/userfiles/luchshie_deistvennye_diety8913.xml


Хочу поблагодарить разработчиков за такую простую программу. Заполняешь несколько форм, вписываешь туда свои данные и через несколько минут получаешь полный комплект на целый месяц. За счет этого плана мне удалось сбросить 2 кг всего за 2 недели. Мне кажется это отличный результат, учитывая, что я все время сижу в офисе и не занимаюсь спортом. Рекомендую всем людям, страдающим от лишнего веса. Настоятельно советую!


продукты для раздельного питания для похудения


Давно собираешь начать худеть на кетогенной диете? Но не знаешь с чего начать? Тогда ты на правильном пути!!! Кетодиета — это просто!!! Попробуй новую подписку «KETOPLAN» и все встанет на свои места. «KETOPLAN» — это индивидуальный план питания, подобранный для тебя. Никакого голодания, все просто, вкусно и полезно.


К диете для похудения по системе правильного питания (ПП) можно относиться по-разному. Можно критиковать и находить в ней изъяны или фанатично придерживаться ее всю жизнь, получая удовольствие от своего внешнего вида. Но то, что система ПП результативна и помогла тысячам опустивших руки толстяков – факт, доказанный временем и подтвержденный врачами-диетологами. Правильное питание — это не только капустные салатики и приготовленная на пару рыба. . Расписывая недельное меню, сразу готовьте список покупок в продуктовых магазинах. И сразу распределите, в какой день что будете готовить. В отдельные дни должны, например, попасть курица и рыба. Как составить меню правильного питания, на что обратить внимание. Чтобы составить рацион правильного питания, нужно учитывать все свои особенности. Не существует универсального меню, как и не бывает одинаковых людей. Например, стандартное меню не подойдет человеку с непереносимостью глютена, так как содержит его. . Также очень важно работать со стрессом и корректировать его. Успешный результат похудения трудно достичь с недосыпом и плохим настроением. Кортизол, вырабатываемый при недостатке сна, замедляет процессы расщепления жировых клеток. Высокое содержание кортизола влияет на медленное достижение положительного результата похудения. Меню на неделю для женщины. День 1. Завтрак: овсяная каша на разбавленном молоке, чай без сахара. Обед: куриная грудка тушеная или отварная, гречка рассыпчатая. Полдник: яблоко, стакан йогурта без добавок. Ужин: омлет из 2 яиц и молока с овощами и зеленью. День 2. . Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными. Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья. Подробнее. Следите ли вы за своим здоровьем? Придерживаетесь каких-либо диет? Комментарии для сайта Cackle. В тренде. Варианты меню на каждый день. Придерживаться правильного питания будет легче, если составить несколько вариантов основных приемов пищи и перекусов. Воспользуйтесь следующими идеями и создайте сбалансированное меню для сохранения стройной фигуры. Варианты завтрака. овсяная или рисовая каша, фруктовый салат, чай или кофе без сахара . Похудение будет происходить без стресса, так как не придется строго следовать меню, высчитывать продукты по граммам. Периодически нужно отслеживать суточную калорийность и устраивать не чаще одного раза в неделю разгрузочные дни. Хотите узнать больше? Меню на неделю, рецепты блюд с низким содержанием калорий и правильный выход из белкового режима питания. . Низкокалорийная диета – это один из верных способов привести свой вес в порядок безопасно и без особых усилий. Этот вариант просто идеален для людей, страдающих ожирением и сахарным диабетом 2 типа. Классическая низкокалорийная диета – описание. Низкокалорийная диета подразумевает снижение количества потребления калорий за счет ограничения жиров и простых углеводов. Формируя меню для похудения на каждый день, важно придерживаться ряда принципов правильного питания: Употребляйте больше жидкости (обычной питьевой воды). Она способствует ускоренному обмену веществ, вследствие чего происходит выведение вредных веществ из организма. . Составляя меню правильного питания для похудения, позаботьтесь о достаточном количестве сна. Избавление от лишнего веса само по себе представляет для организма серьезный стресс. Тело старается экономить энергию. . Все продукты в таблицах указаны в граммах. Недельное меню на 800 ккал. Дни недели. Калорийность приема пищи (ккал). Диеты для похудения – самая популярная разновидность существующих диет. В современном мире эталоном красоты является стройность, добиться которой возможно далеко не при любом рационе питания. Мода на стройность диктует большую востребованность различных диет для похудения. В разное время популярными становились низкоуглеводные, белковые, кефирные, луковые, японские, французские, кремлевские, китайские и многие другие диеты. Какая диета подходит именно для вас? Какой можно пользоваться постоянно, а какую использовать только как экстренную, скорую помощь для того, чтобы похудеть на 3-4 кг за пару дней? Какие противопоказания есть у каждой диеты? Основы правильного питания для похудения. Правильное питание базируется на следующих принципах: Разнообразие рациона. Чтобы снизить вес, не нужно питаться только кефиром и огурцами! Меню должно быть вкусным, полезным, разнообразным. Дробность питания. Суточную норму калорий необходимо разделить на три основных приема пищи и два перекуса. Завтрак – 30%, обед – 35%, ужин – 25%, два перекуса – 10%. Так организм не будет испытывать чувство голода. Большая часть меню должна приходиться на натуральные продукты, без искусственных добавок, сахара и подсластителей. При этом рацион должен вписываться в нормы по калорийности, белкам, жирам, углеводам. С чего начать? Недельное меню при правильном питании. Мясо, овощи, рыба, фрукты: разнообразное и полезное меню. Интересные рецепты. . Поэтому лучше составить его заранее на целую неделю. Как составить меню при правильном питании? На самом деле, составить меню при правильном питании легко. Главное, учесть все нюансы. А поскольку в спешке, после работы сделать это трудно, следует заняться составлением меню на выходных. Для этого надо вооружиться листком бумаги и ручкой, вспомнить о предпочтениях всех членов семьи, и, конечно, включить фантазию. А еще не стоит забывать о нюансах правильного питания. Вот основные правила здорового питания, которых обязательно надо придерживаться

Диета раздельного питания для похудения

Диета раздельного питания

Женщинам уделяющим большое внимание борьбе с собственным весом, можно попробовать «сесть» на диету раздельного питания.

Чаще эту диету называют просто — «раздельное питание»

Диета раздельного питания была изобретена американским докторами более семидесяти лет назад и в настоящее время снова пользуется успехом. Эта диета рассчитана не только на тех, кто собирается сбросить вес, поскольку она опирается на здоровое питание. Результаты ее сказываются не сразу, поскольку она не из модных диет, но она рассчитана на медленное и постоянное снижение веса. Основоположниками действующих в настоящее время подходов к раздельному питанию можно считать У.Г. Хэя и Г. Шелтона, хотя их рекомендации во многом не совпадают.

Доктор Хэй считал, что opгaнизм по-разному усваивает углеводы и белки, поэтому их никогда не следует включать в один прием пищи.

Разумеется, это означает, что многие традиционные блюда автоматически исключаются, например, печеное или жареное говяжье мясо с картофелем, макароны по-флотски, большинство бутербродов.

X. Шелтон долгие годы собирал и анализировал информацию о том, с помощью каких именно ферментов тот или иной продукт переваривается. Оказалось, что разным продуктам нужны разные условия для полноценной переработки — это и стало основным критерием сортировки продуктов по совместимости.

Шелтон также утверждал, что пищеварительная система человека не приспособлена к одновременному перевариванию разнообразных продуктов. Поэтому большинство из них, в том числе молоко, фрукты, он рекомендует употреблять отдельно от других продуктов. По его мнению, в желудок не должны поступать одновременно и разные виды белка, с мясом или рыбой нельзя есть хлеб или кашу. В то же время Шелтона называл и удачные сочетания продуктов. Так, он советовал хлеб и кашу есть с маслом, жирную пищу с овощами.

В итоге, раздельное питание предлагает, что углеводы в виде крахмала, которые содержат рис, макароны, хлеб и кapтoфeль, можно есть с овощами, но не с говяжье мясом, рыбой или молочными продуктами, которые богаты белками. Эти белковые продукты, в свою очередь, можно есть с овощами, но не с теми, в которых содержится крахмал.

Раздельная диета означает, что вам придеться в корне изменить ваши привычки в питании, но многие из тех, кто пробовал эту систему, считают, что она дает возможность без всяких усилий следить за весом.

Типичное меню раздельного питания на сутки

Зaвтpaк:

Домашние мюсли из овсяных хлопьев, дробленого миндаля, бразильских орехов, изюма, льняного семени, тыквенных и подсолнечных семечек. Все залить яблочным и лимонным соками и добавить тертое зеленое яблоко.

Ленч:

Салат с соусом из авокадо.

Обед:

Белковое блюдо: жареная на гриле рыба с большой порцией caлaта из зеленых овощей и трав, с приправой из нежирного кефира или оливкового масла.

Плюсы раздельного питания

• На приготовление уходит не так много времени, пoтoму что большую часть продуктов надо есть сырыми.
• Правило сочетания продуктов очень лeгкo усвоить, нет необходимости взвешивать каждую порцию и считать каждую калорию, поскольку продукты, рекомендуемые при этой диете, содержат малое количество жиров и сахар рафинада.
• Раздельное питание — долговременный план, а не модная диета, поэтому оно дает нам больший шанс на то, чтобы вызвать стойкое похудение и оздоровить тело.

Минусы раздельного питания

• Надо изменить почти все пищевые привычки. Больше нельзя есть бутерброды с ветчиной или сыром, картошку с говяжьим мясом или макароны с рыбой или с фаршем.
• Сложным становится питание вне дома…

Есть еще один недостаток. Современная медицина не дает однозначного ответа, действительно ли полезно переходить на диету с раздельным употреблением продуктов питания

По сей день ведутся споры о том, что данная методика нарушает естественный процесс пищеварения. В человеке генетически заложена способность переваривать комбинированные продукты питания, пусть даже откладывая немного жира про запас. Первобытный человек тоже употреблял блюда из мяса вместе с растениями и лепешкой из муки. Стоит ли менять основы, которые сложились на протяжении нескольких тысяч лет?

У приверженцев диеты с раздельным питанием со временем меняется желудочно-кишечный тракт. Он разучивается переваривать блюда из смешанных продуктов питания…

Стоит хорошо подумать — стоит ли переходить на раздельное питание на постоянной основе?

В последнее время более популярным становится относительно кратковременный переход на раздельное употребление продуктов — например, диета раздельного питания на 90 дней. (90 дней — это не вся жизнь, все-таки)

Люди, желающие избавиться от лишних килограммов, сейчас все больше отдают предпочтение продолжительным и сбалансированным программам, а такая трехмесячная система гарантируют плавное и стабильное снижение веса, улучшение самочувствия, положительное воздействие на организм.

Диета раздельного питания на 90 дней

Эта система идеально подойдет людям, страдающим от избыточного веса, который накапливался в течение длительного времени и сохраняется из-за нарушенного метаболизма.

Соблюдение рекомендаций и правил диеты позволяет перезапустить обмен веществ и постепенно привести его в оптимальное состояние. При этом не придется идти на крайности и жертвовать своими желаниями.

Изменение калорийности рациона происходит постепенно, организм привыкает к новым обстоятельствам и не отвечает никакими бурными реакциями. Организм даже не замечает того, что находится на диете, и при этом он теряет до 20 кг лишней массы за весь период.

Чтобы 90-дневная диета раздельного питания дала желаемый результат, нужно строго придерживаться ее правил и принципов:

— Продолжительность программы составляет не менее 3-х месяцев. Попытки сократить время могут привести к обратному эффекту.

— Основное требование диеты – соблюдение цикличности потребления продуктов. Последовательность следует строго соблюдать, иначе можно спровоцировать развитие ряда проблем со здоровьем.

Первый день – белковый.

В этот период следует употреблять продукты, богатые животным белком, плюс любые виды зелени и яйца. Сюда можно отнести мясо, рыбу, молочные изделия. Главное, не включать сразу две группы продуктов в один день. Т.е. в течение дня можно употреблять исключительно рыбные, мясные или молочные блюда, сочетая их с зеленым салатом и отварными яйцами.

Второй день – крахмалистый.

Это период зернового хлеба, бобовых, картофеля и каш. В качестве дополнения выступают овощные бульоны, салаты из свежих овощей.

Третий день – углеводный.

Меню основывают на макаронах, несладком печенье, выпечке, приготовленной без использования дрожжей, яиц и молока. Дополнительно разрешается зерновой хлеб и крупы. В качестве десерта раз в день допустимы несколько кусочков горького шоколада.

Четвертый день — «сладости».

Рацион включает орехи, фрукты и сухофрукты. Они могут употребляться в любом виде, главное, чтобы были исключены дополнительные компоненты.

Эти четыре дня нужно чередовать на протяжении всей программы. Есть еще один нюанс – каждый 29 день – разгрузочный. Это период полного отказа от пищи, в течение дня рекомендуется только пить воду.

Если очень сложно, допускается употребление нежирного кефира, овощного бульона с ржаным хлебом.

Помимо этого, существует несколько нюансов, способных повысить эффективность 90-дневной диеты раздельного питания:

• Независимо от того, какой идет день программы, в качестве завтрака нужно есть фрукты. Исключение составляют только голодные дни.

• Не стоит устраивать второй прием пищи ранее, чем в 12 часов, даже если завтрак был очень рано. В крайнем случае, можно поддержать свой организм одним фруктом.

• Между обедом и ужином делается перерыв не менее, чем в 4 часа. А вот во фруктовые дни перекусы лучше устраивать каждые 2-3 часа.

• Порция, подаваемая на ужин, должна быть примерно в два раза меньше того, что было съедено на обед. После 8 часов вечера есть уже нельзя.

• Программа не допускает употребления полуфабрикатов или «разогретой» пищи. Все должно быть самодельным и свежим.

• Соль добавляется в уже готовые блюда, в процессе приготовления пищи она не используется. Растительное масло можно вводить исключительно в салаты.

• На употребление натуральных жидкостей ограничения не накладываются. Главное, чтобы они были без подсластителей.

Учитывая эффективность программы раздельного питания на 90 дней, необходимо дополнительно позаботиться о своем теле. Физические упражнения, массаж и контрастный душ не только ускорят процесс похудения, но и положительно скажутся на объемах и форме. А заодно снизит риск появления обвисающих складок кожи.

Общая информация о характеристиках продуктов при раздельном питании

Мясо, птица, рыба
Мясо, птица, рыба должны быть обязательно постными. Во время обработки этих продуктов необходимо удалять весь
внешний жир. Для мяса всех видов благоприятно сочетание с зелеными и некрахмалистыми овощами, т. к. такое сочетание
нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови.
Сочетание животных белков с алкоголем, приносит вред, т.к. алкоголь осаждает пепсин, необходимый для
переваривания животных белков.
Зернобобовые
Это фасоль, бобы, соя, горох, чечевица и т.д. Особенности совместимости зернобобовых с другими продуктами объясняются
двойственной природой. Как крахмалы, они хорошо сочетаются с жирами, особенно легкими для усвоения — растительным маслом
и сметаной, а как источник растительного белка хороши с зеленью и крахмалистыми овощами.
Масло растительное
Растительное масло — это очень полезный продукт, если он употребляется в сыром и нерафинированном виде.
Молоко
Молоко — отдельная еда, а не питье. Попадая в желудок, молоко должно свернуться под воздействием кислых соков. Если же
в желудке присутствует другая пища, то частицы молока обволакивают ее, изолируя от желудочного сока. И до тех пор пока
не переварится свернувшееся молоко, пища остается необработанной, загнивает, процесс пищеварения затягивается.
Сахар, кондитерские изделия
Это сахар, джемы, сиропы. Употребление сахара и кондитерских изделий следует избегать. Все сахара тормозят секрецию
желудочного сока. Для их переваривания не нужны ни слюна, ни желудочный сок: они усваиваются непосредственно в
кишечнике. Если же сладости едят с другой пищей, то надолго задерживаясь в желудке, они очень скоро вызывают в нем
брожение и, кроме того, снижают подвижность желудка. Кислая отрыжка, изжога — результаты этого процесса. Мед исключен
из категории сахаров, т.к. мед — продукт уже переработанный пищеварительным аппаратом пчел, всасывается в кровь через
20 минут после приема и при этом не нагружает печень и все другие системы организма.
Овощи зеленые и некрахмалистые
К ним относятся вершки всех съедобных растений (зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы), салат,
дикорастущие «столовые» травы, а также капуста белокочанная, зеленый и репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны,
болгарский сладкий перец, зеленый горошек. Редис, брюква, редька и репа — это «полукрахмалистые» овощи, которые по
сочетаниям с различными продуктами скорее примыкают к зеленым и некрахмалистым.
Овощи крахмалистые
К данной категории относятся: свекла, морковь, хрен, корешки петрушки и сельдерея, тыква, кабачки и патиссоны, цветная
капуста. Сочетание этих овощей с сахаром вызывает сильное брожение, остальные сочетания или хороши, или допустимы.
Орехи
Благодаря богатому содержанию жиров орехи сродни сыру. Однако, сыр содержит животные жиры, а орехи легкоусваиваемые
растительные.
Сыр, брынза
Самые приемлемые сыры — молодые сыры типа домашнего, т.е. нечто среднее между творогом и сыром. Плавленые сыры — продукт
неестественный, значительно переработанный. Брынза — это полезный белковый продукт, требующий, однако, отмачивания в
холодной воде от излишней соли.
Творог, кисломолочные продукты
Творог — это трудноперевариваемый полноценный белок. Продукты, однородные с кислым молоком (сметана, сыр, брынза)
совместимы.
Хлеб, крупы, картофель
Крахмалистые продукты: пшеница, рожь, овес и продукты из них (хлеб, лапша, макароны и т.п.). Крупы: гречневая, рисовая,
пшенная и др. Ко всем продуктам, богатым крахмалом, следует всегда относиться с большим вниманием, т.к. крахмал сам по
себе, в чистом виде, является чрезвычайно трудно усваиваемым продуктом. Запрет на сочетание животных белков с
крахмалистыми продуктами — это первый и, пожалуй, самый важный закон раздельного питания. Хлеб считается отдельной едой
(например, с маслом), а не обязательным добавлением к каждой пище. Однако, хлеб, приготовленный из неочищенного,
цельного зерна можно есть с различными салатами, независимо от их состава.
Фрукты кислые, помидоры
К кислым фруктам относятся: апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны, клюква, кислые на вкус: яблоки,
груши, сливы, абрикосы, виноград. Помидоры выделяются из всех овощей высоким содержанием кислот — лимонной, яблочной,
щавелевой.
Фрукты полукислые:
Полукислые фрукты: черника, земляника, малина, клубника, сладкие на вкус: яблоки, вишни, сливы, виноград, абрикосы,
персики.
Фрукты сладкие, сухофрукты
Приемлемо их сочетание с молоком и орехами, однако в небольшом количестве, т.к. это тяжело для пищеварения. Но лучше
фрукты (кислые и сладкие) вообще лучше ни с чем не сочетать, т.к. они усваиваются в кишечнике. Есть их нужно не менее,
чем за 15- 20 минут до принятия пищи. Особенно строгим это правило должно быть в отношении арбузов и дынь.

Дыни несовместимы ни с какими другими продуктами!
Яйца
Яйца не так уж и плохи: сочетание яиц с зелеными и некрахмалистыми овощами нейтрализует вред от высокого содержания
холестерина в желтке.

Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении

головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, — немедленно «СЛЕЗАЙТЕ» с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.

Сколько Вы хотите сбросить на диете раздельного питания кг? Лучше обратитесь к специалистам — популярные и бесплатные диеты это хорошо но ЗДОРОВЬЕ — ЛУЧШЕ!

результаты: *** отзывы о раздельном питании Вы можете посмотреть в разделе комментариев к диетам — они все одинаковые, не сомневайтесь. *** Аленка Аленкина

целей по снижению веса: настройтесь на успех

Цели похудания: настройтесь на успех

Хорошо спланированные цели могут помочь вам преобразовать ваши мысли в действия. Вот как можно достичь успешных целей по снижению веса.

Персонал клиники Мэйо

Цели по снижению веса могут означать разницу между успехом и неудачей. Реалистичные, хорошо спланированные цели по снижению веса сохранят вашу концентрацию и мотивацию. Они содержат план изменений по мере того, как вы переходите к более здоровому образу жизни.

Но не все цели по снижению веса помогают. Нереалистичные и чрезмерно агрессивные цели по снижению веса могут свести на нет ваши усилия. Используйте следующие советы для постановки целей, которые помогут вам снизить вес и улучшить общее состояние здоровья.

Ориентация на цели процесса

Цели похудания могут быть сосредоточены на результатах или процессе. Конечная цель — то, чего вы надеетесь достичь в итоге — может заключаться в похудании. Хотя эта цель может дать вам цель, она не касается того, как вы ее достигнете.

Цель процесса — необходимый шаг для достижения желаемого результата. Например, цель процесса может состоять в том, чтобы съедать пять порций фруктов или овощей в день, ходить 30 минут в день или пить воду при каждом приеме пищи. Цели процесса могут быть особенно полезны для похудания, потому что вы сосредотачиваетесь на изменении поведения и привычек, необходимых для похудения.

Ставить УМНЫЕ цели

Хорошая стратегия постановки целей — это контрольный список целей SMART. Убедитесь, что ваши цели по снижению веса — будь то цель процесса или цель результата — соответствуют следующим критериям:

• Специфический. Хорошая цель включает конкретные детали. Например, цель больше заниматься спортом не конкретна, но цель ходить 30 минут после работы каждый день — конкретная. Вы заявляете, что вы будете делать, как долго вы это будете делать и когда вы это сделаете.
• Измеримый. Если вы можете измерить цель, то вы можете объективно определить, насколько успешно вы достигаете цели. Трудно измерить цель улучшить питание, но можно измерить цель съедать 1200 калорий в день.Цель езды на велосипеде неизмерима. Цель езды на велосипеде по 30 минут три дня в неделю измерима.
• Достижимо. Достижимая цель — это та, для достижения которой у вас есть достаточно времени и ресурсов. Например, если ваш рабочий график не позволяет проводить час в тренажерном зале каждый день, то это не будет достижимой целью. Тем не менее, две поездки в тренажерный зал в будний день и две поездки на выходные могут быть возможны. Если какой-то конкретный вид упражнений, например бег, является для вас слишком сложным физически, то ежедневный бег не будет достижимой целью.
• Актуально. Важно ставить цели, которые актуальны и значимы для вас и того, где вы находитесь в своей жизни прямо сейчас. Не ставьте цели, которых вам хотят достичь другие. Спросите себя, что для вас наиболее важно, а затем определите свои цели. Снижение веса является для вас приоритетом? В таком случае попросите врача помочь вам определить дневную норму калорий, исходя из вашего текущего веса и состояния здоровья.
• Срок действия ограничен. Выберите свою цель и установите соответствующий срок.Например, если вы хотите сбросить 10 фунтов (4,5 кг), обведите финишную черту на календаре и стремитесь к этому. Ограничение по времени может мотивировать вас начать работу и не сбиться с курса.

Долгосрочные и краткосрочные цели

Долгосрочные цели помогают сосредоточиться на общей картине. Они могут переключить ваше мышление с простого соблюдения диеты на изменение образа жизни. Но долгосрочные цели могут показаться слишком трудными или слишком далекими. Вам может быть полезно разбить долгосрочную цель на серию более мелких краткосрочных целей.

Если ваша конечная цель — сбросить 15 фунтов (7 килограммов) за три месяца, вы можете разбить ее на отдельные цели на каждый месяц, возможно, 7 фунтов (3 килограмма) на первый месяц и 4 фунта (2 килограмма) на каждую. последних двух месяцев, потому что ранняя потеря веса часто происходит быстрее. Примером цели процесса может быть 30 минут ходьбы в день. Если в настоящее время вы вообще не ходите регулярно, вы можете ходить по 15 минут в день в течение двух недель, а затем добавлять к своей прогулке пять минут каждую неделю.

Учитывать неудачи

Неудачи — естественная часть изменения поведения. Каждый, кто успешно вносит изменения в свою жизнь, сталкивается с неудачами. Лучше дождаться их и разработать план действий с ними. Выявление потенциальных препятствий — например, большой праздничный обед или корпоративная вечеринка — и мозговой штурм конкретных стратегий их преодоления могут помочь вам не сбиться с курса или вернуться на прежний курс.

Пересмотрите и при необходимости скорректируйте свои цели

Будьте готовы изменить свои цели по мере того, как вы добиваетесь прогресса в своем плане похудания.Если вы начали с малого и добились успеха, возможно, вы будете готовы к более серьезным испытаниям. Или вы можете обнаружить, что вам нужно скорректировать свои цели, чтобы они лучше соответствовали вашему новому образу жизни.

Получите самую свежую информацию о здоровье от экспертов Mayo Clinic.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе достижений в области исследований, советов по здоровью и актуальных вопросов здравоохранения, таких как COVID-19, а также опыта в области управления здоровьем.

Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие
информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с
другая имеющаяся у нас информация о вас. Если вы пациент клиники Мэйо, это может
включать защищенную медицинскую информацию.Если мы объединим эту информацию с вашими защищенными
информация о здоровье, мы будем рассматривать всю эту информацию как защищенную
информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о
политика конфиденциальности. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте в любое время, нажав на
ссылку для отказа от подписки в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней информации о здоровье.

Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

Повторите попытку через пару минут

Повторить

25 августа 2020 г.

Показать ссылки

1. 5 шагов, чтобы похудеть.Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/WeightManagement/LosingWeight/5-Goals-to-Losing-Weight_UCM_307260_Article.jsp?appName=MobileApp. По состоянию на 28 июня 2018 г.
2. Похудение: начало работы. Центры по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/healthyweight/losing_weight/getting_started.html. По состоянию на 28 июня 2018 г.
3. Урок первый: Реалистичный подход к постановке целей. Американский совет по упражнениям. https: //www.acefitness.org / search / site-search-results? searchsite = core & searchstring = smart% 20goals% 20lesson% 20one. Доступ 3 июля 2018 г.
4. Руководство по постановке целей SMART. Американский совет по упражнениям. https://www.acefitness.org/education-and-resources/lifestyle/blog/6763/smart-goal-setting-guide. По состоянию на 28 июня 2018 г.
5. Bodenheimer T, et al. Постановка цели для изменения поведения в первичной медико-санитарной помощи: исследование и отчет о состоянии. Обучение и консультирование пациентов. 2009; 76: 174.
6. Locke E, et al.Построение практически полезной теории постановки целей и мотивации задач: 35-летняя одиссея. Американский психолог. 2002; 57: 705.
7. Hensrud DD (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 4 июля 2018 г.

Узнать больше Подробно

.

USDA ERS — Измерение

На этой странице представлена ​​следующая информация:

На этой странице представлен обзор методов измерения продовольственной безопасности и отсутствия продовольственной безопасности домохозяйств.Для получения подробной технической информации о методах измерения, анкетах и ​​расчетах шкал продовольственной безопасности см. Продовольственная безопасность в США: инструменты исследования.

Что такое продовольственная безопасность?

Продовольственная безопасность для семьи означает доступ всех членов в любое время к достаточному количеству пищи для активной и здоровой жизни. Продовольственная безопасность включает как минимум:

• Готовность к полноценным и безопасным пищевым продуктам.
• Гарантированная способность приобретать приемлемые продукты питания социально приемлемыми способами (то есть, не прибегая к запасам продовольствия в чрезвычайных ситуациях, уборке мусора, воровству или другим стратегиям выживания).

… и отсутствие продовольственной безопасности?

Отсутствие продовольственной безопасности — это ограниченная или неопределенная доступность питательных и безопасных пищевых продуктов либо ограниченная или неопределенная способность приобретать приемлемые продукты питания социально приемлемыми способами.

(Определения взяты из отдела исследований в области наук о жизни, С.А. Андерсен, изд. «Основные индикаторы состояния питания для групп населения, трудных для выборки», The Journal of Nutrition 120: 1557S-1600S, 1990.)

Измеряет ли Министерство сельского хозяйства США голод?

USDA не измеряет голод или количество голодных людей.До 2006 года Министерство сельского хозяйства США описывало домохозяйства с очень низкой продовольственной безопасностью как «испытывающие отсутствие продовольственной безопасности из-за голода» и характеризовало их как домохозяйства, в которых один или несколько человек голодали время от времени в течение года, потому что они не могли позволить себе достаточно еды. «Голод» в этом описании относится к «неприятным или болезненным ощущениям, вызванным недостатком пищи».

В 2006 году Министерство сельского хозяйства США ввело новое определение «очень низкая продовольственная безопасность», чтобы заменить «отсутствие продовольственной безопасности голодом», более четко признав, что, хотя голод связан с отсутствием продовольственной безопасности, голод — это другое явление.Отсутствие продовольственной безопасности — это экономическое и социальное условие ограниченного доступа к продовольствию на уровне домохозяйства, в то время как голод — это физиологическое состояние индивидуального уровня, которое может быть результатом отсутствия продовольственной безопасности.

Информация о масштабах голода представляет значительный интерес и может быть полезна для разработки политики и программ. Но предоставление точной и полезной информации о голоде затруднено из-за отсутствия последовательного значения этого слова. «Голод» по-разному понимается разными людьми и относится к состояниям разной степени тяжести, от довольно умеренного отсутствия продовольственной безопасности до длительного клинического недоедания.

Министерство сельского хозяйства США запросило у Комитета национальной статистики (CNSTAT) национальных академий рекомендации по использованию слова «голод» в связи с отсутствием продовольственной безопасности. Независимая группа экспертов, созванная CNSTAT, пришла к выводу, что в официальной статистике голод с ограниченными ресурсами (т. Е. Физиологический голод, возникающий в результате отсутствия продовольственной безопасности) «… должен относиться к потенциальным последствиям отсутствия продовольственной безопасности, которые из-за длительного недобровольного отсутствия еда, вызывает дискомфорт, болезнь, слабость или боль, выходящую за рамки обычного ощущения дискомфорта.«

Валидированные методы измерения голода с ограниченными ресурсами в этом смысле в контексте условий США еще не разработаны. Такое измерение потребует сбора более подробной и обширной информации о физиологическом опыте отдельных членов домохозяйства, чем можно было бы эффективно выполнить в контексте ежегодного обследования продовольственной безопасности домохозяйств, проводимого Министерством сельского хозяйства США.

Измерение отсутствия продовольственной безопасности Министерством сельского хозяйства США, таким образом, дает некоторую информацию об экономических и социальных условиях, которые могут привести к голоду, но не оценивает степень, в которой на самом деле возникает голод.

Как измеряется продовольственная безопасность и отсутствие безопасности?

Статус продовольственной безопасности каждого домохозяйства находится где-то на континууме, простирающемся от высокой продовольственной безопасности до очень низкой продовольственной безопасности. Этот континуум разделен на четыре диапазона, которые характеризуются следующим образом:

1. Высокая продовольственная безопасность — У домохозяйств не было проблем или беспокойства по поводу постоянного доступа к достаточному питанию.

2. Маржинальная продовольственная безопасность — Домохозяйства временами испытывали проблемы или опасались доступа к достаточному питанию, но качество, разнообразие и количество потребляемой ими пищи существенно не снизились.

3. Низкая продовольственная безопасность — Домашние хозяйства снизили качество, разнообразие и желательность своего рациона, но количество потребляемой пищи и нормальный режим питания не были существенно нарушены.

4. Очень низкая продовольственная безопасность — Иногда в течение года нарушались режимы питания одного или нескольких членов домохозяйства и снижалось потребление пищи из-за нехватки денег и других ресурсов для пропитания.

В 2006 году Министерство сельского хозяйства США ввело указанные выше маркировки для диапазонов продовольственной безопасности.См. Продовольственная безопасность в США: Определения продовольственной безопасности для получения дополнительной информации.

Для большинства целей отчетности Министерство сельского хозяйства США описывает домохозяйства с высокой или маргинальной продовольственной безопасностью как с продовольственной безопасностью, а домохозяйства с низкой или очень низкой продовольственной безопасностью — как с отсутствием продовольственной безопасности.

Место в этом континууме определяется ответами домохозяйства на серию вопросов о поведении и опыте, связанных с трудностями в удовлетворении пищевых потребностей. Вопросы охватывают широкий спектр серьезности отсутствия продовольственной безопасности.

Наименее серьезный:
Было ли это утверждение часто, иногда или никогда верным для вас в последние 12 месяцев? «Мы беспокоились, не кончится ли наша еда, прежде чем у нас появятся деньги, чтобы купить еще».

Несколько более сурово:
Было ли это утверждение часто, иногда или никогда верным для вас в последние 12 месяцев? «Мы не могли позволить себе сбалансированное питание».

Средняя степень серьезности:
За последние 12 месяцев вы сокращали размер еды или пропускали приемы пищи из-за нехватки денег на еду?

Самый тяжелый:
За последние 12 месяцев вы когда-нибудь не ели целый день из-за нехватки денег на еду?

За последние 12 месяцев разве кто-нибудь из детей не ел целый день из-за нехватки денег на еду?

В каждом вопросе указывается период (последние 12 месяцев) и указывается нехватка ресурсов как причина поведения или опыта («мы не могли позволить себе больше еды», «не хватало денег на еду.»)

Отсутствие продовольственной безопасности. Домохозяйства, сообщающие о трех или более состояниях, указывающих на отсутствие продовольственной безопасности, классифицируются как «отсутствие продовольственной безопасности». То есть временами они были не в состоянии приобрести достаточное питание для одного или нескольких членов семьи, потому что у них не было достаточно денег и других ресурсов для пропитания. Тремя наименее серьезными условиями, которые могут привести к тому, что домохозяйство будет классифицировано как неблагополучное с точки зрения продовольственной безопасности, являются:

• Они беспокоились, не кончится ли у них еда, прежде чем у них появятся деньги, чтобы купить еще.
• Еда, которую они покупали, длилась недолго, и у них не было денег, чтобы ее достать.
• Они не могли позволить себе сбалансированное питание.

Домохозяйства также классифицируются как неблагополучные с точки зрения продовольственной безопасности, если они сообщают о любой комбинации трех или более состояний, включая любые более тяжелые условия.

Очень низкая продовольственная безопасность. Домохозяйства с «очень низкой продовольственной безопасностью» оказались в ситуации отсутствия продовольственной безопасности до такой степени, что были нарушены режимы питания одного или нескольких членов домохозяйства и их потребление пищи сократилось, по крайней мере, на некоторое время в течение года, потому что они не могли позволить себе достаточно еды.Чтобы быть классифицированными как имеющие «очень низкую продовольственную безопасность», домохозяйства без детей должны сообщить по крайней мере о трех перечисленных выше условиях, а также о том, что:

• Взрослые ели меньше, чем предполагали.
• Взрослые сократили количество приемов пищи или пропускали приемы пищи и делали это через 3 или более месяцев.

Многие также сообщают о дополнительных, более серьезных переживаниях и поведении. Если в домашнем хозяйстве есть дети, их опыт и поведение также оцениваются, и требуются еще два положительных ответа для классификации очень низкой продовольственной безопасности.

---

Вопросы обследования, используемые Министерством сельского хозяйства США для оценки продовольственной безопасности домохозяйств

1. «Мы беспокоились, не кончится ли наша еда, прежде чем у нас появятся деньги, чтобы купить еще». Было ли это верно для вас часто, иногда или никогда за последние 12 месяцев?

2. «Еды, которую мы купили, просто не хватило, и у нас не было денег, чтобы ее достать». Было ли это верно для вас часто, иногда или никогда за последние 12 месяцев?

3. «Мы не могли позволить себе сбалансированное питание». Было ли это верно для вас часто, иногда или никогда за последние 12 месяцев?

4.За последние 12 месяцев вы или другие взрослые в семье сокращали размер своих приемов пищи или пропускали приемы пищи из-за нехватки денег на еду? (Да / Нет)

5. (Если «да» на вопрос 4) Как часто это происходило — почти каждый месяц, несколько месяцев, но не каждый месяц, или только через 1 или 2 месяца?

6. За последние 12 месяцев ели ли вы когда-нибудь меньше, чем, по вашему мнению, следовало бы, из-за нехватки денег на еду? (Да / Нет)

7. Были ли вы когда-нибудь голодны за последние 12 месяцев, но не ели из-за нехватки денег на еду? (Да / Нет)

8.За последние 12 месяцев вы похудели из-за того, что не хватило денег на еду? (Да / Нет)

9. За последние 12 месяцев вы или другие взрослые в вашей семье никогда не ели целый день из-за нехватки денег на еду? (Да / Нет)

10. (Если да, на вопрос 9) Как часто это происходило — почти каждый месяц, несколько месяцев, но не каждый месяц, или только через 1 или 2 месяца?

(Вопросы 11-18 задавались, только если в домохозяйстве были дети в возрасте 0-17 лет)

11.«Мы полагались только на несколько видов недорогой еды, чтобы прокормить наших детей, потому что у нас заканчивались деньги, чтобы купить еду». Было ли это верно для вас часто, иногда или никогда за последние 12 месяцев?

12. «Мы не могли кормить наших детей сбалансированной едой, потому что не могли себе этого позволить». Было ли это верно для вас часто, иногда или никогда за последние 12 месяцев?

13. «Дети ели недостаточно, потому что мы просто не могли позволить себе достаточно еды». Было ли это верно для вас часто, иногда или никогда за последние 12 месяцев?

14.За последние 12 месяцев вы когда-нибудь сокращали размер еды для детей, потому что не хватало денег на еду? (Да / Нет)

15. Были ли дети когда-либо голодны за последние 12 месяцев, а вы просто не могли позволить себе больше еды? (Да / Нет)

16. За последние 12 месяцев кто-нибудь из детей пропускал прием пищи из-за того, что не хватало денег на еду? (Да / Нет)

17. (Если да, на вопрос 16) Как часто это происходило — почти каждый месяц, несколько месяцев, но не каждый месяц, или только через 1 или 2 месяца?

18.За последние 12 месяцев кто-нибудь из детей вообще не ел целый день из-за того, что не хватало денег на еду? (Да / Нет)

---

Сколько домохозяйств опрошено в рамках национальных обследований продовольственной безопасности?

Статистика продовольственной безопасности

USDA основана на национальном обследовании продовольственной безопасности, проводимом в качестве ежегодного дополнения к ежемесячному текущему обследованию населения (CPS). CPS — это общенациональное репрезентативное обследование, проводимое Бюро переписи для Бюро статистики труда.CPS предоставляет данные для ежемесячной статистики безработицы страны, а также статистики годового дохода и бедности.

В декабре каждого года после прохождения собеседования с сотрудниками около 40 000 домохозяйств отвечают на вопросы о продовольственной безопасности, а также на вопросы о расходах на питание и об использовании федеральных и местных программ продовольственной помощи. Домохозяйства, опрошенные в рамках CPS, выбираются так, чтобы быть репрезентативными для всех гражданских домохозяйств на государственном и национальном уровнях.

---

Что такое «Продовольственная недостаточность»?

Продовольственная недостаточность — это показатель достаточности пищевых продуктов, который в течение многих лет использовался в федеральных исследованиях.Продовольственная недостаточность включена в обследование пульса домашних хозяйств (HPS) Бюро переписи населения для оценки благосостояния нации во время пандемии COVID-19 в 2020 и 2021 годах. ERS сотрудничал с Бюро переписи населения и другими федеральными статистическими агентствами для создания этого обследования. Продовольственная недостаточность связана с концепцией отсутствия продовольственной безопасности, которая использовалась в качестве меры благополучия в Соединенных Штатах на протяжении последних 25 лет. Отсутствие продовольственной безопасности ежегодно отслеживается в серии отчетов ERS Продовольственная безопасность домашних хозяйств в Соединенных Штатах .Ниже мы объясняем и сравниваем меры продовольственной недостаточности и отсутствия продовольственной безопасности.

Отсутствие продовольственной безопасности означает, что домохозяйства временами были неспособны обеспечить достаточное питание для одного или нескольких членов домохозяйства, потому что у домохозяйств не было достаточно денег и других ресурсов для пропитания. Отсутствие продовольственной безопасности оценивается по двум уровням серьезности:

• Низкая продовольственная безопасность: домохозяйства с отсутствием продовольственной безопасности, классифицируемые как имеющие низкую продовольственную безопасность, сообщали о снижении качества и разнообразия рациона, но, как правило, сообщали о меньшем количестве признаков снижения потребления пищи, если таковые были.
• Очень низкая продовольственная безопасность: домохозяйства с отсутствием продовольственной безопасности, находящиеся в более серьезном диапазоне отсутствия продовольственной безопасности, классифицируемые как имеющие очень низкую продовольственную безопасность, сообщали о множественных признаках снижения потребления пищи и нарушениях режима питания, таких как пропуск приемов пищи.

В 2020 году 10,5 процента домохозяйств в США не имели продовольственной безопасности, а 3,9 процента домохозяйств — очень низкого уровня продовольственной безопасности.

Продовольственная безопасность домашних хозяйств в США в 2020 году

Ежегодная статистика продовольственной безопасности основана на данных Дополнения по продовольственной безопасности к текущему обследованию населения (CPS-FSS).Статус отсутствия продовольственной безопасности присваивается на основе ответов на полный модуль обследования продовольственной безопасности домохозяйств. Модуль включает серию из 10 предметов для домохозяйств без детей и 18 предметов для домохозяйств с детьми. (Дополнительную информацию о продовольственной безопасности см. В разделе «Продовольственная безопасность в США».)

Продовольственная недостаточность означает, что домохозяйствам иногда или часто не хватало еды. В HPS недостаточность питания измеряется за последние 7 дней. ГЭС была впервые введена в эксплуатацию в апреле 2020 года и продолжится до 2021 года.HPS был разработан для сбора информации почти в реальном времени о благополучии населения США во время пандемии COVID-19. Он был предназначен для оценки быстрых изменений с течением времени и был разработан как интернет-опрос с еженедельным или двухнедельным сбором данных. Опрос охватывает множество различных тем, и цель максимально снизить нагрузку на опрос потребовала кратких мер. Таким образом, в HPS использовался один элемент обследования продовольственной безопасности, а не полный модуль обследования продовольственной безопасности, включенный в CPS-FSS.Хотя полная мера продовольственной безопасности предлагает более точный и подробный индикатор, преимущество вопроса о продовольственной недостаточности состоит в том, что он краток, а также прост в применении и интерпретации. Характеристики продовольственной недостаточности сравниваются с характеристиками отсутствия продовольственной безопасности в разделе ниже «Сравнение продовольственной недостаточности и продовольственной безопасности».

Отсутствие продовольственной безопасности и нехватка продовольствия во многом пересекаются. CPS-FSS включает в себя все элементы обследования, которые входят в состав меры продовольственной безопасности домохозяйств и элементы обследования недостаточности питания.Включение всех пунктов в одно обследование позволяет изучить частичное совпадение между продовольственной недостаточностью и отсутствием продовольственной безопасности. В последние годы, согласно данным CPS-FSS, большинство домохозяйств, классифицированных как продовольственная безопасность, также были классифицированы как имеющие достаточное количество продуктов питания. Большинство домохозяйств, классифицированных как имеющие низкую продовольственную безопасность, также были классифицированы как имеющие маргинальную продовольственную обеспеченность. Среди домохозяйств с очень низким уровнем продовольственной безопасности почти половина были отнесены к категории домохозяйств с низким или очень низким уровнем продовольственной обеспеченности. Такая же перекрестная таблица недоступна для данных HPS, потому что HPS не включает показатель отсутствия продовольственной безопасности.Тем не менее понимание того, как отсутствие продовольственной безопасности и нехватка продовольствия пересекаются в данных CPS-FSS, является информативным для интерпретации статистики недостаточности продовольствия во время пандемии COVID-19.

Согласно данным HPS, распространенность продовольственной недостаточности (низкий и очень низкий уровень обеспеченности продуктами питания) среди взрослого населения США выросла — с 9,5 процента по состоянию на 23 апреля 2020 года до 13,4 процента по состоянию на 21 декабря 2020 года, а затем снизилась до 8,0 процента по состоянию на 26 апреля 2021 г. Продовольственная недостаточность, измеренная в CPS-FSS за декабрь 2020 г., составляла 3 человека.5 процентов по сравнению с 3,7 процента в декабре 2019 года.

Читатели могут задаться вопросом, почему выводы HPS о продовольственной недостаточности значительно отличаются от CPS-FSS и некоторых других исследований. Скорость отклика существенно различается между HPS и CPS-FSS. В 2020 году около 76 процентов респондентов CPS также прошли собеседование в ФСС. Уровень отклика варьировался в течение нескольких недель сбора данных HPS от 1 до 10 процентов. Значительно более низкие показатели отклика на HPS могли привести к систематической ошибке, связанной с отсутствием ответов, которая не была уменьшена путем взвешивания выборки на основе наблюдаемых характеристик.Помимо отсутствия ответа, на оценки, полученные от HPS, могут повлиять и другие факторы. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как различия в уровнях отклика, структуре и методах выборки, режиме опроса, содержании опроса и других различиях между опросами могли повлиять на оценки HPS и CPS-FSS.

Еще одно важное различие между данными HPS и CPS-FSS — это базисный период, используемый в вопросе о продовольственной обеспеченности. Пункт «Продовольственная недостаточность HPS» просит респондентов оценить, что лучше всего описывает их продовольственную ситуацию за последние 7 дней, в то время как пункт «Продовольственная недостаточность CPS-FSS» просит респондентов оценить, что лучше всего описывает их продовольственную ситуацию за последние 12 месяцев (как указано в таблице). -в вопрос).Респонденты могут точно дать разные ответы на этот вопрос в зависимости от разных учетных периодов. Респондент может полагать, что ему не хватало еды в течение 7-дневного периода, но, размышляя над последними 12 месяцами, он может полагать, что лучше всего описывает весь период то, что у него было достаточно еды. Это важное различие, поскольку полная мера продовольственной безопасности относится к наиболее серьезным продовольственным трудностям, с которыми сталкивается домохозяйство в течение года, поскольку вопросы спрашивают, испытывали ли респонденты «когда-либо» или «иногда» определенные продовольственные трудности.Между тем, вопрос о продовольственной недостаточности задает вопрос о том, что «лучше всего описывает» продовольственную ситуацию в семье в целом, а не о том, какими могли быть самые тяжелые проблемы с питанием в семье. HPS — первое федеральное обследование, которое включает вопрос о продовольственной недостаточности с 7-дневным контрольным периодом, поэтому на момент написания нет исследования, чтобы понять, чем краткосрочные и долгосрочные отчеты о продовольственной недостаточности могут отличаться. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, когда возникнут какие-либо продовольственные затруднения в 2020 году, и как респонденты могли сообщать о продовольственных затруднениях в различных опросах, различных измерениях и разных отчетных периодах.

Чтобы узнать больше о продовольственной недостаточности и отсутствии продовольственной безопасности во время пандемии COVID-19, см. Вставку «Понимание различий в оценках продовольственных бедствий 2020 года» в последнем годовом отчете.

Продовольственная безопасность домашних хозяйств в США в 2020 году

Сравнение продовольственной недостаточности, измеряемой в HPS, с показателями отсутствия продовольственной безопасности

Определения

• Продовольственная недостаточность
  • Предельная обеспеченность продуктами питания: семья сообщает, что у них было достаточно еды, но не всегда то, что они хотели есть за последние 7 дней.
  • Продовольственная недостаточность: семьям не хватало еды, иногда или часто, в течение последних 7 дней.
    • Низкая обеспеченность продуктами питания: в последние 7 дней семьям иногда не хватало еды.
    • Очень низкая обеспеченность продуктами питания: в последние 7 дней семьям часто не хватало еды.
• Отсутствие продовольственной безопасности: Домохозяйство не могло получить достаточное питание из-за недостатка денег и других ресурсов для пропитания.
  • Низкая продовольственная безопасность: отсутствие продовольственной безопасности, характеризующееся в первую очередь снижением качества и разнообразия питания.
  • Очень низкая продовольственная безопасность: отсутствие продовольственной безопасности до такой степени, что нарушались режимы питания (пропускали приемы пищи) и сокращалось потребление пищи, потому что домохозяйство не могло позволить себе достаточно еды.

Вопрос (ы) опроса

• Продовольственная недостаточность: Один вопрос: «Какое из этих утверждений за последние 7 дней лучше всего описывает пищу, которую ели в вашем доме? Выберите только один ответ: 1) Достаточно того, какую пищу (я / мы) хотели съесть; 2) Достаточно, но не всегда, какую пищу (я / мы) хотели есть; 3) Иногда не хватает еды; 4) Часто не хватает еды.»Ответы (3) или (4) классифицируются как недостаточность питания.
• Отсутствие продовольственной безопасности: Шкала, состоящая из 10 вопросов обследования для всех домохозяйств и дополнительных 8 вопросов для домохозяйств с детьми. Вопросы охватывают диапазон серьезности условий и поведения, которые характеризуют отсутствие продовольственной безопасности. Домохозяйства, которые утверждают 3 пункта, классифицируются как неблагополучные с точки зрения продовольственной безопасности. Домохозяйства только для взрослых, которые утверждают 6 пунктов, и домохозяйства с детьми, которые утверждают 8 пунктов, относятся к категории с очень низким уровнем продовольственной безопасности.

Отчетный период

• Продовольственная недостаточность: Последние 7 дней
• Отсутствие продовольственной безопасности: 12 месяцев или 30 дней

Характеристики пережитых пищевых лишений

• Продовольственная недостаточность: Вопрос о продовольственной недостаточности дает относительно мало подробностей о пережитом продовольственном затруднении и указывает только на то, достаточно ли в семье было еды. Продовольственная недостаточность является более серьезным заболеванием, чем отсутствие продовольственной безопасности, и определяет, достаточно ли в семье в целом еды.Таким образом, нехватка продовольствия по своей серьезности ближе к очень низкой продовольственной безопасности, чем к общему отсутствию продовольственной безопасности.
• Отсутствие продовольственной безопасности: Поскольку мера продовольственной безопасности предусматривает использование нескольких предметов, она распространяется на домохозяйства, обеспокоенные нехваткой продовольствия, качеством и разнообразием питания, а также количеством потребляемой пищи. Отсутствие продовольственной безопасности оценивается по двум уровням серьезности. В домохозяйствах с низкой продовольственной безопасностью трудности возникают в первую очередь из-за снижения качества и разнообразия питания.В домохозяйствах с очень низкой продовольственной безопасностью возникают трудности, связанные с сокращением приема пищи и пропуском приемов пищи.

Вы и ваши гормоны от Общества эндокринологов

Альтернативные названия лептина

Других названий гормона нет, но ген, кодирующий лептин, известен как ген ob.

Что такое лептин?

Лептин — гормон, выделяемый жировыми клетками жировой ткани.Лептин передает сигнал в мозг, в частности в область, называемую гипоталамусом. Лептин не влияет на прием пищи от приема пищи до приема пищи, но вместо этого действует, изменяя прием пищи и контролируя расход энергии в долгосрочной перспективе. Лептин оказывает более сильное действие, когда мы теряем вес и уровень гормона падает. Это стимулирует огромный аппетит и повышенное потребление пищи. Гормон помогает нам поддерживать нормальный вес и, к сожалению, для людей, сидящих на диете, мешает сбросить лишние килограммы!

Как контролируется лептин?

Поскольку лептин вырабатывается жировыми клетками, количество выделяемого лептина напрямую связано с количеством жира в организме; Таким образом, чем больше у человека жира, тем больше лептина циркулирует в его крови.Уровни лептина увеличиваются, если человек увеличивает свою жировую массу в течение определенного периода времени, и, аналогично, уровни лептина снижаются, если человек уменьшает свою жировую массу в течение определенного периода времени.

Что произойдет, если у меня будет слишком много лептина?

У тучных людей необычно высокий уровень лептина. Это связано с тем, что у некоторых людей с ожирением мозг не реагирует на лептин, поэтому они продолжают есть, несмотря на адекватные (или чрезмерные) жировые запасы, концепция, известная как «резистентность к лептину». Это заставляет жировые клетки производить еще больше лептина.Это похоже на то, как люди с диабетом 2 типа имеют необычно высокий уровень инсулина, поскольку их организм устойчив к воздействию инсулина. Причина резистентности к лептину до сих пор не выяснена.

Что произойдет, если у меня слишком мало лептина?

Существует чрезвычайно редкое состояние, называемое врожденной недостаточностью лептина, которое является генетическим заболеванием, при котором организм не может вырабатывать лептин. В Великобритании всего около четырех семей, затронутых этим генетическим заболеванием.

Отсутствие лептина заставляет организм думать, что в нем совсем нет жира, что приводит к неконтролируемому приему пищи и тяжелому детскому ожирению.Кроме того, дефицит лептина может вызвать задержку полового созревания и плохую функцию иммунной системы. Это состояние хорошо лечится инъекциями лептина, которые вызывают резкую потерю веса.

---

Последний раз отзыв: март 2018

---

таблеток для похудания по рецепту: работают ли они?

• Таблетки для похудения, отпускаемые по рецепту, могут помочь людям с ожирением сбросить от 5% до 10% веса тела.
• Имеется минимальное свидетельство того, что таблетки для похудения, отпускаемые без рецепта, работают.
• На самом деле, вам следует избегать безрецептурных таблеток для похудения, поскольку некоторые из них содержат вредные ингредиенты.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Практически любой, кто пробовал, знает, что похудеть сложно. Когда ограничение калорий и кардиотренировки оставляют вас усталым и голодным, стоит попробовать все, что может ускорить прогресс, особенно что-то простое, как таблетка.

американцев вложили 2 миллиарда долларов в

потеря веса

добавки в 2015 году, несмотря на непростую историю отрасли. Что касается таблеток для похудения, то существует два типа: лекарства, отпускаемые по рецепту, и добавки, отпускаемые без рецепта. И они не создаются и не регулируются одинаково.

Вот что вам нужно знать о каждом из них и о том, могут ли они помочь вам похудеть.

Лекарства для похудения, отпускаемые по рецепту

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов одобрило пять рецептурных препаратов для длительного похудания на основе исследований их безопасности и эффективности:

1. Liraglutide , продаваемый под торговой маркой Saxenda .Обзор 2017 года, опубликованный в Obesity Science & Practice, показал, что в пяти испытаниях участники с ожирением теряли вес при приеме лираглутида по сравнению с участниками, принимавшими плацебо. В среднем участники, принимавшие лираглутид, теряли от 5% до 10% веса своего тела, хотя некоторые выбыли из испытаний из-за побочных эффектов, включая тошноту и рвоту.
2. Lorcaserin , продается под торговой маркой Belviq . Исследования показали, что люди, принимающие по одной 10-миллиграммовой таблетке два раза в день в течение 12 недель, могут потерять не менее 5% своего веса; если они этого не сделают, им следует прекратить прием таблеток.Побочные эффекты могут включать тошноту, рвоту, диарею, запор, инфекции мочевыводящих путей, боли в спине и головные боли. Исследования показали, что на лорказерине люди могут похудеть меньше, чем на лираглутиде.
3. Налтрексон-бупропион , продается под торговой маркой Contrave . Налтрексон и бупропион — это отдельные лекарства, но недавно исследователи обнаружили, что таблетка, в которой сочетаются эти два средства, может помочь в похудании больше, чем каждая из них по отдельности. Однако следует отметить, что многие исследования влияния этой таблетки на потерю веса спонсировались компанией, производящей эту комбинированную таблетку.
4. Орлистат, продается под торговыми марками Xenical и Alli . Исследователи обнаружили, что люди с ИМТ 27 кг / м и выше, принимающие орлистат более двух месяцев, могут сбросить в среднем 12,3 фунта. Интересно, что одно исследование 2012 года, опубликованное в Журнале Академии питания и диетологии, показало, что солдаты с избыточным весом, которые принимали орлистат в течение шести месяцев, теряли больше жировой массы, но не так много мышечной массы, по сравнению с группой плацебо.
5. Фентермин-топирамат , продается под торговой маркой Qsymia .Похоже, что это лечение помогает людям максимально похудеть из пяти лекарств. В исследовании 2011 года, опубликованном в The Lancet, почти половина участников, принимавших одну таблетку, содержащую 15 миллиграммов фентермина и 92 миллиграмма топирамата, потеряли более 10% общей массы тела через 56 недель. Общие побочные эффекты включали запор, бессонницу и дисгевзию, искаженное чувство вкуса.

Некоторые другие лекарства — чаще всего фентермин — одобрены для краткосрочного использования.Но лекарства для похудения, отпускаемые по рецепту, подходят не всем. Врачи часто назначают эти методы лечения людям с ИМТ более 30 кг / м 2 или тем, у кого есть связанные с ожирением осложнения со здоровьем, такие как

высокое кровяное давление

или

диабет

.

Эти таблетки не идеальное решение от ожирения.Лекарства для похудания используются вместе со здоровой диетой и режимом физических упражнений, которые необходимо продолжать после лечения. Кроме того, часто встречаются побочные эффекты, которые могут быть серьезными.

Добавки для похудения, отпускаемые без рецепта

Есть еще много других таблеток для похудения, которые не одобрены или не регулируются FDA. «Федеральный закон не требует, чтобы пищевые добавки были подтверждены безопасностью к удовлетворению FDA до того, как они поступят в продажу», — говорится на веб-сайте FDA.

Так как безрецептурные таблетки для похудения не нужно проверять на безопасность или эффективность, их гораздо проще положить на полки и в свою аптечку. Фактически, многие производители добавок для похудения не тестируют свои продукты на людях, прежде чем вывести их на рынок.

Итак, если вы думаете о добавлении таблеток для похудения, есть несколько вещей, которые вы, возможно, захотите узнать в первую очередь.

Эти таблетки для похудения часто содержат витамины, минералы, ферменты и травы. Наиболее распространенные ингредиенты можно найти в базе данных Национального института здоровья.Он расскажет вам все, что исследователи знают об ингредиенте на данный момент. Это безопасно? Это работает? Вот где вы узнаете.

Например, есть Garcinia cambogia, которая входит в такие продукты, как Hydroxycut и Plexus Slim. Предполагается, что он подавляет аппетит и уменьшает количество вырабатываемых в организме жировых клеток. Хотя он считается «довольно безопасным», нет никаких доказательств того, что он действительно помогает при похудании, а чрезмерное употребление связано с проблемами с печенью.

Другие таблетки для похудения могут содержать хитозан из панцирей крабов, омаров и креветок.Теоретически он должен связывать жир в пищеварительном тракте, чтобы ваше тело не могло его усвоить. На самом деле, согласно NIH, количества связываемого жира, вероятно, недостаточно, чтобы помочь вам значительно похудеть.

Наиболее распространенными ингредиентами являются стимуляторы, такие как кофеин, мате, горький апельсин или гуарана. Когда дело доходит до данных об этих ингредиентах, нельзя утверждать, что они каким-либо образом помогают при похудании, сказала Кэтрин Зерацки, диетолог клиники Майо.

Например, исследование 2019 года показало, что крысы, получавшие кофеин, сжигали больше калорий, чем крысы, выполняющие такое же количество упражнений без стимуляторов. Но нет никаких доказательств того, что этот эффект распространяется на людей.

Теоретически все эти ингредиенты должны помочь с похуданием, но, по словам Зерацкого, очень сложно понять, работают ли они. Это потому, что большинство таблеток для похудения состоят из нескольких ингредиентов, и в инструкции предлагается принимать их во время диеты с ограничением калорий.Так что сложно сказать, похудели вы из-за продукта или просто съели меньше калорий.

Insider’s takeaway

Независимо от того, какой ингредиент или программу таблеток для похудения вы рассматриваете, очень важно сначала поговорить со своим фармацевтом, сказал Зерацкий, особенно если вы принимаете другие лекарства.

Хотя многие ингредиенты считаются безопасными, в высоких дозах они могут оказывать токсическое действие.И возможно, что они могут помешать вам принимать другие лекарства. Ваш фармацевт проведет вас по загадочному списку ингредиентов и укажет на все тревожные моменты.

Самоконтроль — путь к успешному управлению весом

Стефани Ф. Йегер, RD, LDN, Rose Heim, RD, LDN, Jamie Seiler, PA-C, и Холли Лофтон, MD

Зима 2008

Одна из основных и, возможно, наиболее важных поведенческих интервенционных стратегий для управления весом и изменения образа жизни — это самоконтроль.Поведенческие вмешательства являются центральным аспектом лечения, направленным на изменение образа жизни, ведущее к потере веса, предотвращение увеличения или восстановления веса и улучшение физической формы. В прошлом самоконтроль, к сожалению, был одним из наименее популярных методов для участников программ по снижению веса, а в некоторых случаях даже воспринимался как наказание. Поскольку самоконтроль имеет решающее значение для успеха в изменении образа жизни, важно изучить различные методы самоконтроля.

Что такое самоконтроль?

Самоконтроль относится к наблюдению и записи моделей питания и упражнений с последующей обратной связью по поведению. Цель самомониторинга — повысить самооценку целевого поведения и результатов, таким образом, он может служить системой раннего предупреждения в случае возникновения проблем и может помочь в отслеживании успеха. Некоторые часто используемые методы самоконтроля включают:

• Дневники питания
• Штатный самовзвешивающийся
• Протокол упражнений
• Оборудование, такое как шагомеры, акселерометры и устройства обмена веществ

Продовольственные журналы и дневники

Одним из наиболее распространенных и важных типов стратегий самоконтроля в программах управления весом является ведение журнала приема пищи, в котором люди записывают продукты, упражнения или напитки, как только они были приняты.

Одним из важных приемов ведения журналов питания является запись людьми того, что они едят или пьют по мере того, как это потребляется; в противном случае он может не дать точного отчета о дневном потреблении. Хорошее практическое правило для журналов приема пищи: «Если вы его откусите, вы его запишите!»

Минимальная информация о похудании, которая должна храниться в журналах приема пищи, — это тип, количество и калорийность потребляемых продуктов или напитков. Это дает возможность отслеживать и балансировать количество калорий, потребляемых в течение дня, с количеством калорий, израсходованных в течение дня.

Другая информация о питании, которую можно регистрировать, включает: время дня приема пищи, содержание жира и количество углеводов в граммах. Также можно вести журналы питания по конкретным заболеваниям. Например: сосредоточение внимания на содержании углеводов вместо калорий для пациентов с диабетом или инсулинорезистентностью.

Дневники питания
Еще одним полезным инструментом самоконтроля является ведение дневника питания. Дневники питания отличаются от журналов питания тем, что содержат более подробную информацию.Они полезны, если вы пытаетесь найти поведенческие причины или психологические аспекты приема пищи.

В зависимости от человека и сложности поведения некоторые дневники питания могут включать в себя уровень стресса, настроение или чувства, связанные с едой, деятельностью или местоположением, или другими средовыми или эмоциональными триггерами еды. Чем сложнее или детальнее, тем лучше обратная связь.

Однако в современном обществе для большинства людей практически невозможно вести подробные ежедневные записи о питании в течение длительного времени, поэтому подробные дневники питания часто очень низки.Предложив пациентам вести подробный учет питания в течение нескольких дней в неделю, возможно, можно будет выделить основные области, на которые следует обратить внимание при питании и поведенческом вмешательстве.

Интернет-журнал регистрации пищевых продуктов
Интернет-журналы и дневники питания или компьютерное программное обеспечение — это быстрые и удобные способы ведения учета пищевых продуктов, потребляемых в нашем технологически продвинутом мире. Для отслеживания продуктов и калорий в течение дня доступно множество веб-сайтов, некоторые из которых бесплатны и очень просты в использовании.

Вы можете найти варианты питания и / или альтернативные варианты в онлайн-базах данных, содержащих более 50 000 продуктов. Опытные в Интернете регистраторы могут захотеть вести свои журналы в Интернете. Другие могут просто использовать эти базы данных как более удобный способ поиска пищевой ценности продуктов. Некоторые бесплатные онлайн-дневники включают:

Доступны бесплатные веб-сайты для поиска информации о питании, например, www.calorieking.com. Эти веб-сайты могут также предлагать отслеживание упражнений и идеи, поддержку, мотивационные советы и чат или комнаты для обсуждения.

Переносные счетчики калорий

Еще один вариант для тех, кто «в пути» — портативные устройства для подсчета калорий. Некоторые из устройств являются автономными, например CalorieSmart® или HealthFitCounter®. Другим необходимо подключиться к веб-сайтам. На ваш КПК или КПК установлены другие устройства, например Diet Diary от Calorie King. Они позволяют загружать обновления при изменении фактов питания, однако некоторые из них используют много памяти.

Стандартное взвешивание

Взвешивание — это важный и простой способ самоконтроля, который служит напоминанием о привычках в еде и физической активности.Несмотря на то, что взвешивать себя во время похудения может быть сложно, а иногда и обескураживающе, рекомендуется взвешивать себя еженедельно, желательно вне дома, на тех же весах.

Использование весов в местном спортзале, спортзале или кабинете врача может быть более точным, чем домашние весы. Однако, если это нереально, можно использовать домашние весы. Постарайтесь взвешиваться в одно и то же время суток и в один и тот же день недели.

Запись вашего еженедельного веса в таблице, графике или календаре может помочь вам отслеживать свои успехи или помочь вам быстрее вернуться в норму.Важно отметить, что взвешиваться чаще, чем еженедельно, не рекомендуется, поскольку ежедневные колебания не являются показателем фактического веса. Регулярный контроль своего веса также важен, чтобы помочь вам поддерживать его после похудения.

Журнал упражнений

Другой метод самоконтроля, аналогичный журналам приема пищи и дневникам, — это ведение журнала упражнений или дневника. В идеале следует записывать количество минут занятий, а также тип и уровень физической активности.

Важный и часто забываемый аспект журнала упражнений — это уровень воспринимаемой нагрузки. 30-минутная ходьба в легком темпе по сравнению с тяжелым приведет к разному уровню сожженных калорий и отрицательному воздействию на сердечно-сосудистую систему.

Как правило, легкая физическая активность, которая не увеличивает частоту сердечных сокращений или не изменяет дыхание, обычно представляет собой темп, в котором вы ходите по работе или ходите по магазинам. Умеренный уровень физических нагрузок — это когда у вас слегка учащается сердцебиение и частота дыхания.К тяжелым или тяжелым физическим нагрузкам относятся потоотделение, учащенное сердцебиение (целевой диапазон частоты пульса), а также учащенное дыхание.

Помните, что физическую активность можно выполнять единовременно или периодически в течение дня. Запись упражнений может быть положительной обратной связью или напоминанием о необходимости включить в свой распорядок больше упражнений или физической активности.

Первоначальной активностью может быть ходьба, езда на велотренажере или плавание в медленном темпе. Другие виды упражнений, которые могут быть интересными, — это танцы, видео с упражнениями или упражнения на стуле.Вы должны стараться уделять упражнениям 30 минут большую часть дней недели.

Многие люди пытаются начать с упражнений три или четыре дня в неделю. Однако, если вы сможете тренироваться чаще всего во все дни недели, даже хотя бы в течение 10 или 15 минут, это станет для вас более привычным делом.

Совет по здоровому образу жизни

Все взрослые должны установить долгосрочную цель — накопить не менее 30 минут или более физической активности средней интенсивности почти во все дни недели.Кроме того, постарайтесь увеличить активность повседневной жизни, например, подниматься по лестнице вместо лифта, парковаться подальше или ходить в ванную комнату, которая находится подальше от вашего стола. Сокращение времени на сидячий образ жизни — хорошая стратегия увеличения активности за счет частых и менее напряженных занятий. Со временем вы сможете заниматься более напряженной деятельностью.

Шагомеры

Инструменты самоконтроля становятся все более популярными и точными. Один из самых простых инструментов самоконтроля — шагомер.Шагомеры дают объективные данные о физической активности в течение дня. Шагомеры можно найти практически в любом потребительском каталоге или розничном магазине.

Некоторые из наиболее популярных производителей включают Digi-Walker, Omron, Acumen, Bodytrend, Oregon Scientific, Sportline, Freestyle, Brookstone, AccuStep и многие другие. Garmin и Timex производят шагомер из спидометров, которые рассчитывают шаги и скорость с помощью GPS. Эти клипсы недороги — от 15 до 75 долларов.

Многие люди делают в среднем 3000 шагов в день при повседневной активности.Чтобы сжечь лишние калории для похудения, рекомендуется проходить 10 000 шагов в день. Для нормального здоровья требуется минимум 6000 шагов в день. Исследования показывают, что осознанная прогулка на 4000-6000 шагов поможет сбросить вес. Часто бывает полезно отслеживать свои ежедневные шаги в журнале упражнений.

Шагомеры могут разочаровать тех, кто больше интересуется пройденным расстоянием. Сосредоточение внимания на количестве шагов и способах увеличения количества шагов в течение дня будет иметь такое же значение для потери веса, как и фактическое расстояние.Шагомеры побуждают людей находить способы добавлять больше шагов в течение дня.

Поскольку счетчик шагов становится все более популярным, технологии, лежащие в основе шагомеров, достигают прогресса. Новые шагомеры отображают шаги и точно их считают. Они предназначены для ношения каждый день и в течение всего дня, как мотивация для продолжения шага. Большинство из них маленькие и удобные в носке.

Шагомеры определяют движение вашего тела, считая ваши шаги, как правило, с помощью маятниковой технологии, механизма с витой пружиной и механизма с волосковой пружиной (который является наименее точным).При правильном ношении прибор должен вести точный подсчет. Возможно, вам придется поэкспериментировать с тем, где его носить. Вы можете измерить свой шаг, а затем шагомер сможет оценить пройденное расстояние.

Некоторые шагомеры сегодня предлагают многофункциональные опции, такие как подсчет калорий, часы, таймеры, секундомеры, измерители скорости, семидневная память или считыватели частоты пульса, голосовая обратная связь и радио.

Акселерометры

Хотя шагомеры очень рентабельны, одним из основных недостатков использования шагомеров является то, что они не регистрируют интенсивность (насколько сильно), продолжительность (как долго) или частоту (как часто) движения.Акселерометры — это устройства, которые могут объективно измерять частоту, продолжительность и интенсивность физической активности.

Акселерометры

обеспечивают высокий уровень точности при оценке физической активности. Существует множество коммерчески доступных акселерометров или мониторов активности, которые доступны в широком диапазоне цен от 50 до 1000 долларов. BioTrainer и Nike — примеры доступных акселерометров.

Многие из более дорогих акселерометров используются только в исследованиях или как часть больничных программ.Эти мониторы сложнее шагомеров, поскольку они отображают и хранят более сложные данные. Некоторые из них предназначены для загрузки в компьютер для анализа уровней интенсивности, движений и моделей физической активности. Их также можно использовать для оценки сожженных калорий или расхода энергии.

Акселерометры

оснащены сложными датчиками, которые преобразуют физическое движение в электрический сигнал, соответствующий мышечной силе, необходимой для выполнения работы. Акселерометры бывают одноосного или трехосного исполнения.Одноосные акселерометры измеряют в одной плоскости и могут быть прикреплены к туловищу или конечностям. Трехосные акселерометры измеряют в трех плоскостях: вертикальной, медиально-латеральной и передне-задней.

Хотя акселерометры — это шаг вперед по точности измерения физической активности, они не могут регистрировать сопротивление. Следовательно, если вы занимаетесь силовыми тренировками или добавляете сопротивление своему велосипеду или беговой дорожке, или добавляете уклон к своей ходьбе, он не сможет различить дополнительный уровень энергии, необходимый для выполнения этой работы.

Метаболические устройства

Одним из самых точных и дорогих инструментов для самоконтроля являются инструменты, которые имеют очень сложные датчики мониторинга и интерпретации сожженных калорий. Многие из этих устройств имеют возможность подписаться на веб-систему подсчета калорий, которая объединяет количество сожженных калорий, измеренное оборудованием, и ваши потребленные калории, которые вы вводите в удобные журналы питания.

Эти устройства более точны при измерении израсходованных калорий, поскольку в них используются не только акселерометры, но и датчики теплового потока, гальваническая реакция кожи (для измерения физических нагрузок и эмоциональных раздражителей) и датчики температуры кожи.Некоторые также включают в себя методы контроля сердечного ритма. Сочетание всех этих технологий позволяет очень точно измерить количество калорий, израсходованных в течение дня.

Эти устройства могут определить, сидите ли вы, спите, бегаете трусцой, ходите, поднимаете тяжести или едете в машине. Многие из этих устройств очень дороги и используются в основном для исследований, однако некоторые из них доступны в продаже.

Эта технология также используется в больничных программах. Пациенты носят больничную повязку и отслеживают свое питание на веб-сайте или в компьютерной программе обычно в течение одной-двух недель.Когда они вернутся в клинику, информация будет загружена, и практикующие врачи смогут работать с пациентами, имея объективные данные о моделях метаболического образа жизни.

Практикующие врачи также могут контролировать пациентов с помощью интегрированных программных приложений, чтобы проводить консультации без личного присутствия. Практикующие имеют возможность ставить ежедневные цели, чтобы адаптировать программы к индивидуальному пациенту. Это отличные инструменты, которые помогают объективно отслеживать поведение и физическую активность, а также обеспечивают обратную связь в режиме реального времени с пациентом.SenseWear® — одна из компаний, предлагающих эту технологию.

Заключение

Хотя конкретные заболевания и методы лечения различаются, изменение поведения является основным ключом к снижению веса или профилактике и снижает риск заболеваний. Самоконтроль — это ключ к модификации поведения, и есть множество способов самоконтроля. С развитием технологий методы самоконтроля меняются и совершенствуются, чтобы помочь преодолеть некоторые из основных препятствий на пути соблюдения требований.Суть в том, что независимо от того, как вы это делаете, самоконтроль должен быть важной частью вашего похудания, поддержания веса или изменения здорового образа жизни. Затем следующий шаг — убедиться, что самоконтроль приводит к положительным изменениям в поведении в отношении диеты и упражнений.

Об авторах:
Стефани Ф. Йегер, RD, LDN, работает в Центре питания и управления весом в Geisinger Health System с 2002 года. Она получила степень бакалавра наук о питании и физиологии упражнений в Пенсильвании. Университет в 2002 году и ее диетическая интернатура в Медицинском центре Гейзингер в 2004 году.Стефани активно участвует в многочисленных исследованиях ожирения и является автором и соавтором исследовательских публикаций и глав в книгах по таким темам, как модификация поведения и оценка результатов потребности в витаминах и минералах, генетика, метаболизм и качество жизни после бариатрической хирургии.

Роуз Хейм, доктор медицинских наук, LDN, работает в Центре питания и контроля веса Медицинского центра Гейзингер.

Джейми Л. Сейлер, MPAS, Пенсильвания, работает в Центре питания и контроля веса компании Geisinger Health System с 2007 года.Она получила степень бакалавра наук в области биологии в колледже Лайкоминг в 2003 году и степень магистра в области ассистента врача в Университете Мэривуд в 2006 году.

Холли Ф. Лофтон, доктор медицины, в настоящее время является научным сотрудником программы бариатрической медицины / питания в Медицинском центре Гейзингер под руководством Совета директоров OAC Кристофера Стилла, DO. Ее основные интересы заключаются в улучшении питания и профилей активности пациентов с избыточным весом или ожирением, а также в информировании общественности о важности предотвращения ожирения.

10 Принципов интуитивного питания

1. Отказ от диетического мышления

Выбросьте книги о диетах и ​​журнальные статьи, которые дают вам ложную надежду быстро, легко и навсегда похудеть. Рассердитесь на культуру питания, которая способствует снижению веса, и на ложь, из-за которой вы чувствуете себя неудачником каждый раз, когда новая диета перестает работать и вы набираете весь вес. Если вы позволите хотя бы одной небольшой надежде задержаться на том, что за углом может скрываться новая и лучшая диета или план питания, это помешает вам снова открыть для себя интуитивное питание.

2. Уважайте свой голод

Поддерживайте биологическое питание вашего тела достаточным количеством энергии и углеводов. В противном случае вы можете вызвать первичное стремление к перееданию. Как только вы достигнете момента чрезмерного голода, все намерения умеренного сознательного приема пищи мимолетны и неуместны. Умение уважать этот первый биологический сигнал создает основу для восстановления доверия к себе и к пище.

3. Помиритесь с едой

Закажите перемирие; прекратите борьбу за еду! Дайте себе безоговорочное разрешение есть.Если вы говорите себе, что не можете или не должны есть определенную пищу, это может привести к сильному чувству депривации, которое перерастает в неконтролируемую тягу и, часто, к перееданию. Когда вы, наконец, «уступите» запретной пище, еда будет ощущаться с такой интенсивностью, что обычно приводит к перееданию и непреодолимой вине.

4. Бросьте вызов продовольственной полиции

Кричите громко no на мысли в вашей голове, которые заявляют, что вы «хороший», если потребляете минимум калорий, или «плохой», потому что вы съели кусок шоколадного торта.Продовольственная полиция отслеживает необоснованные правила, установленные диетической культурой. Полицейский участок расположен глубоко в вашей душе, и его громкоговоритель выкрикивает негативные колкости, безнадежные фразы и обвинительные заключения, вызывающие чувство вины. Изгнание пищевой полиции — важный шаг на пути к возвращению к интуитивному питанию.

5. Откройте для себя фактор удовлетворения

У японцев есть мудрость сделать удовольствие одной из целей здорового образа жизни. В своем стремлении соблюдать культуру питания мы часто упускаем из виду один из самых основных даров существования — удовольствие и удовлетворение, которые можно найти во время еды.Когда вы едите то, что действительно хотите, в привлекательной обстановке получаемое удовольствие станет мощной силой, которая поможет вам почувствовать себя удовлетворенным и довольным. Подарите себе этот опыт, и вы обнаружите, что для того, чтобы решить, что с вас «достаточно», нужно ровно столько еды, сколько нужно.

6. Почувствуйте свою полноту

Чтобы уважать свою полноту, вам нужно верить, что вы будете давать себе еду, которую желаете. Прислушивайтесь к сигналам тела, которые говорят вам, что вы больше не голодны.Обратите внимание на признаки того, что вы достаточно сыты. Сделайте паузу во время еды и спросите себя, каков вкус еды и каков ваш текущий уровень голода.

7. Справляйтесь со своими эмоциями с добротой

Во-первых, осознайте, что ограничение в еде, как физическое, так и умственное, само по себе может вызвать потерю контроля, которая может ощущаться как эмоциональное переедание. Найдите добрые способы утешить, взрастить, отвлечь и решить свои проблемы. Тревога, одиночество, скука и гнев — это эмоции, которые мы переживаем на протяжении всей жизни.У каждого свой спусковой крючок, и у каждого свое умиротворение. Еда не избавит от этих чувств. Это может успокоить на короткое время, отвлечь от боли или даже оцепенеть. Но еда не решит проблему. Во всяком случае, еда из-за эмоционального голода может только ухудшить ваше самочувствие в долгосрочной перспективе. В конечном итоге вам придется разобраться с источником эмоции.

8. Уважайте свое тело

Примите свой генетический образец. Точно так же, как человек с восьмым размером обуви не ожидал бы, что реально сможет втиснуться в шестой размер, так же бесполезно (и неудобно) рассчитывать на такие же размеры тела.Но в основном уважайте свое тело, чтобы лучше понять, кто вы есть. Трудно отказаться от диеты, если вы нереалистичны и чрезмерно критически относитесь к своему размеру или форме тела. Все тела заслуживают достоинства.

9. Движение — почувствуйте разницу

Забудьте об учениях боевиков. Просто будьте активны и почувствуйте разницу . Сосредоточьтесь на ощущениях от движения тела, а не на сжигании калорий при выполнении упражнений. Если вы сосредоточитесь на том, что вы чувствуете после тренировки, например, на возбуждении, это может иметь значение, между тем, как встать с постели для быстрой утренней прогулки или включить будильник.

10. Уважайте свое здоровье — бережное питание

Выбирайте продукты, которые уважают ваше здоровье и вкусовые рецепторы, но при этом заставляют вас чувствовать себя хорошо. Помните, что не обязательно правильно питаться, чтобы быть здоровым. Вы не получите внезапного дефицита питательных веществ или нездоровья после одного перекуса, одного приема пищи или одного дня приема пищи. Важно то, что вы едите постоянно. Важен прогресс, а не совершенство.

Путеводитель Eatwell — NHS

Руководство Eatwell показывает, сколько всего того, что мы едим, должно поступать из каждой группы продуктов для достижения здорового и сбалансированного питания.

Вам не нужно добиваться этого баланса при каждом приеме пищи, но постарайтесь добиться правильного баланса в течение дня или даже недели.

Ешьте не менее 5 порций разнообразных фруктов и овощей в день.

Кредит:

Большинство из нас по-прежнему не ест достаточно фруктов и овощей. Они должны составлять более трети пищи, которую мы едим каждый день.

Старайтесь есть не менее 5 порций различных фруктов и овощей каждый день. Выберите свежий, замороженный, консервированный, сушеный или сок.

Помните, что количество фруктовых соков и смузи не должно превышать в общей сложности 150 мл в день.

Фрукты и овощи — хороший источник витаминов, минералов и клетчатки.

Узнайте больше о том, как получить 5 A Day

Основное питание состоит из картофеля, хлеба, риса, макаронных изделий или других крахмалистых углеводов.

Кредит:

Крахмалистая пища должна составлять чуть более трети всей пищи, которую мы едим. Выбирайте цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые макароны и коричневый рис, или просто оставьте кожуру на картофеле.

Существуют также варианты белого хлеба и макарон с более высоким содержанием клетчатки.

Крахмалистые продукты являются хорошим источником энергии и основным источником ряда питательных веществ в нашем рационе.

Узнайте больше о крахмалистых продуктах

Употребляйте молочные или молочные продукты (например, соевые напитки и йогурты).

Кредит:

Молоко, сыр, йогурт и сырное мясо являются хорошими источниками белка и некоторых витаминов, а также важным источником кальция, который помогает поддерживать здоровье наших костей.

По возможности старайтесь употреблять продукты с низким содержанием жира и сахара, например молоко с 1% жирности, сыр с низким содержанием жира или простой обезжиренный йогурт.

Узнайте больше о молоке и молочных продуктах

Ешьте фасоль, бобовые, рыбу, яйца, мясо и другой белок.

Кредит:

Эти продукты являются хорошими источниками белка, витаминов и минералов. Бобовые, такие как фасоль, горох и чечевица, являются хорошей альтернативой мясу, потому что в них меньше жира и больше клетчатки и белка.

Выбирайте нежирные куски мяса и фарш и ешьте меньше красного и обработанного мяса, такого как бекон, ветчина и сосиски.

Старайтесь есть как минимум 2 порции рыбы каждую неделю, одна из которых должна быть жирной, например, лосось или скумбрия.

Узнайте о бобовых, рыбе, яйцах и мясе.

Выбирайте ненасыщенные масла и пасты и ешьте в небольших количествах.

Кредит:

Ненасыщенные жиры являются более здоровыми жирами и включают растительное, рапсовое, оливковое и подсолнечное масла.

Помните, что все виды жиров высококалорийны и их нужно есть умеренно.

Узнайте больше о различных типах жиров в нашем рационе

Реже и в небольших количествах ешьте продукты с высоким содержанием жира, соли и сахара.

Кредит:

Эти продукты включают шоколад, торты, печенье, сладкие безалкогольные напитки, масло, топленое масло и мороженое.

Они не нужны в нашем рационе, поэтому их следует есть реже и в меньших количествах.

Получите советы по сокращению потребления сахара

Пейте много жидкости — правительство рекомендует от 6 до 8 чашек или стаканов в день.

Кредит:

Вода, молоко с низким содержанием жира и напитки с низким или без сахара, включая чай и кофе, учитываются.

Фруктовый сок и смузи также учитываются при потреблении жидкости, но они содержат свободный сахар, который может повредить зубы, поэтому ограничьте общее количество этих напитков до 150 мл в день.

Узнайте больше о воде, напитках и своем здоровье

Как работает Руководство Eatwell?

В Руководстве Eatwell продукты, которые мы едим и пьем, делятся на 5 основных групп.

Старайтесь выбирать различные продукты из каждой группы, чтобы получить широкий спектр питательных веществ, необходимых вашему организму для сохранения здоровья.

Очень важно, чтобы в вашем рационе было немного жира, но продукты с высоким содержанием жира, соли и сахара были вынесены за рамки кругового изображения, поскольку они не являются частью здорового, сбалансированного питания, и большинству из нас это необходимо. сократить на них.

Ненасыщенные жиры из растительных источников (например, растительное масло или оливковое масло) являются более здоровыми типами жиров.

Но все виды жиров высококалорийны, поэтому их следует есть только в небольших количествах.

В среднем женщины должны потреблять около 2000 калорий в день (8 400 килоджоулей), а мужчины — около 2500 калорий в день (10 500 килоджоулей).Большинство взрослых потребляют больше калорий, чем им нужно.

Узнайте, как этикетки на пищевых продуктах могут помочь вам выбрать продукты с низким содержанием калорий, жиров, насыщенных жиров, сахара и соли.

Комбинированные продукты

Многие продукты, такие как пицца, запеканки, макаронные изделия и бутерброды, представляют собой комбинации групп продуктов, указанных в Руководстве Eatwell.

Для этих блюд проверьте ингредиенты и подумайте, как они соответствуют разделам руководства, чтобы помочь вам достичь сбалансированного питания.

Справочник Eatwell применим ко всем?

Справочник Eatwell применим к большинству из нас, независимо от того, имеем ли мы нормальный или избыточный вес, едим ли мы мясо или вегетарианцы, и независимо от нашего этнического происхождения.

Любой человек с особыми диетическими требованиями или медицинскими потребностями может захотеть узнать у зарегистрированного диетолога, как адаптировать Eatwell Guide к своим индивидуальным потребностям.

Дети в возрасте до 2

Руководство Eatwell не распространяется на детей в возрасте до 2 лет, поскольку у них разные потребности в питании.

В возрасте от 2 до 5 лет дети должны постепенно переходить к тому, чтобы есть те же продукты, что и остальные члены семьи, в пропорциях, указанных в Руководстве Eatwell.

Узнайте больше о пищевых потребностях младенцев, малышей и маленьких детей в первой твердой пище вашего ребенка.

Загрузите буклет Eatwell Guide

Для получения дополнительной информации, включая сведения о том, какие продукты питания включены в группы продуктов, загрузите GOV.UK’s The Eatwell Guide.

Поддержка здорового питания

Рекомендации по питанию и диете на веб-сайте NHS включают:

Последнее обновление страницы: 28 января 2019 г.
Срок следующего рассмотрения: 28 января 2022 г.

.