Самые вкусные сочники — 13 пошаговых фото в рецепте
Сочники я готовила пару раз и всегда по разным рецептам, но эти, как по мне, получаются самыми вкусными! Они очень мягкие, в меру сладкие. Моим родным эти сочники очень понравились. Давайте готовить!
Для приготовления самых вкусных сочников нам понадобится:
сметана жирностью 15-20% — 8 ст. л.;
сода — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
отличное настроение.
сметана — 2 ст. л.;
мука — 2 ст. л.;
сахар — 2-3 ст. л.;
яичный желток для смазки.
Сметану хорошо взбиваем с сахаром около 1 минуты. Если взбиваете домашнюю сметану, будьте осторожны и не перестарайтесь, иначе она превратится во что-то похожее на масло. Добавляем яйца, хорошенько взбиваем.
Добавляем МЯГКОЕ сливочное масло или маргарин.
Добавляем соду, соль, разрыхлитель. Постепенно всыпаем муку, каждый раз перемешивая.
Когда тесто станет очень плотным и трудно будет вымешивать ложкой, на стол высыпаем муку и вымешиваем тесто руками. Главное — не забейте его! Оно должно быть живым и мягким, немного липнуть к рукам. Тесто перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник, пока готовится начинка.
Теперь приготовим начинку для вкусных сочников. Белки с сахаром взбиваем до стойких пиков. Творог разминаем вилкой, добавляем к нему сметану и муку, перемешиваем. Затем добавляем белки и аккуратно перемешиваем.
Начинка готова!
Тесто немного охладилось, достаем его из холодильника и начинаем раскатывать, если тесто липнет к столу, присыпьте стол мукой. Я ничего не присыпала, у меня с тестом было все хорошо. Раскатываем тесто в пласт, берём что-то круглое (стакан, чашку, формочку) и выдавливаем кружки. У меня диаметр — 7 см.
Теперь самое интересное! Излишки теста убираем в сторону. В каждом кружочке посредине проводим пальчиком, то есть края должны быть толще чем середина.
Берем начинку. Я брала чуть больше, чем половина чайной ложки, но это зависит от размера круга Вашего сочника! Кладем начинку на середину.
Теперь второй край кладем на начинку, края нужно приплюснуть пальцами, чтобы они сильно не открылись! ВАЖНО! Если Вы положите много начинки, то Вам будет трудно завернуть Ваш сочник и в процессе приготовления он раскроется.
Перекладываем наши сочники на пергаментную бумагу, сверху смазываем желтком. Ставим сочники в разогретую духовку и выпекаем около 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Самые вкусные сочники готовы!
Приятного аппетита!
Сочники, классические рецепты, от которых невозможно отказаться
Классические рецепты сочников – несомненно, вещь нужная. Отлично, если они прошли проверку временем и восторженными откликами едоков, но начнём мы с могучего и великого русского языка.
Сочники или сочни
Есть два похожих слова: «сочни» и «сочники». Чтобы не было путаницы, расскажем о каждом.
Вообще-то, сочники и сочни – два разных понятия, но одно вытекает из другого. Сочень – лепёшка из теста – заготовка, которую сегодня часто называют коржом. А ещё сочень – блюдо русской кухни, своеобразный пирог из тонко раскатанного пресного бездрожжевого теста с начинкой. В Поморье готовят сочни с мясом или рыбой, в тверской деревне – с подливой, как для шанег.
Если раскатать небольшой сочень (корж), положить на него творожную начинку и сложить пополам, получится сочник.
Сочники, 5 классических рецептов
Сочники с изюмом, любимые с детства
Это классические сочники из песочного теста с воздушной творожной начинкой. Евгения Смирнова, автор рецепта и наш читатель: «Особенно вкусно было взять горячий сочник и, откусывая маленькие кусочки, запивать их холодным молоком. Вспомним детство?!».
Не удивляйтесь, что в этом рецепте указывается не количество яиц, а вес желтка и белка. Для правильного измерения отделите желтки от белков, немного взбейте их и отмерьте нужно количество, взвесив каждый продукт по отдельности. Приготовленные таким образом сочники будут такими же прекрасными, как у Евгении.
Есть важное правило при работе с песочным тестом: его нельзя долго мешать. Как только тесто собралось в ком –прекращайте перемешивание. Если долго мешать, песочное тесто для сочников, приготовленных по классической рецептуре, при выпечке становится твердое и не такое рассыпчатое. Кстати, готовые сочники можно заморозить впрок, а когда захочется к чаю чего-нибудь вкусного – просто разогрейте их в духовке.
Сочники, любимые с детства по классическому рецепту
Для приготовления 10 сочников нужно:
- 75 г сливочного масла
- 60 г яйц
- 100 г сахара
- 100 г сметаны жирностью 20%
- 400 г муки + для раскатывания теста
- 1/4 ч. л. пищевой соды
- яйцо 1 шт. для смазывания выпечки
Для начинки:
- 250 г творога жирностью 5-9%
- 1,5 ст. л. сахара
- 1,5 ст. л. сметаны жирностью от 20%
- 1,5 ст. л муки
- 20 г белка
- 20 г изюма
- Духовку разогреть до 180 °С.
- Взбить сливочное масло комнатной температуры 5-10 минут до очень воздушного состояния.
- В отдельной емкости соединить яйца, сахар и сметану. Взбить, и полученную смесь частями влить к маслу.
- В полученное тесто просеять муку, смешанную с содой, замесить мягкое тесто.
- Из теста сформировать шар. Его немного приплюснуть, замотать пищевой пленкой и положить в холодильник на время, пока готовим начинку.
- Для начинки соединить вместе творог, протертый через сито, белок, сахар, муку, сметану и изюм. Перемешать до однородной массы, не взбивать!
- Тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм. Круглыми вырубками диаметром 10-12 см вырезать круги.
- На каждый круг выложить по 1 ст. л. творожной начинки. Одну из сторон круга наложить внахлест на начинку, образуя полумесяц, слегка придавить.
- Положить сочники на противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке 20-25 мин, не больше. Сочники лучше недопечь, чем перепечь – тогда они станут твердыми и невкусными.
- Готовые сочники остудить и подавать.
Бабушкины сочники с пышной творожной начинкой по классическому рецепту
«Сочники часто выпекаю, чтобы были мягонькими. Когда верх становится немного румяный, сразу вынимаю или иногда подольше держу, чтобы получилась хрустящая корочка сверху. Со временем появился этот рецепт. Сочники не совсем похожи внешне на классические, а вот вкус «тот самый»», – делится автор рецепта, Ирина Пекарникова.
Бабушкины сочники
Для приготовления 15-18 сочников нужно:
- 100 г сливочного теста
- 140 сахара
- 10 г ванильного сахара
- 2 яйца
- 160 г сметаны жирностью от 20%
- 700-750 г муки + для раскатывания теста
- 1/8 ч. л. пищевой соды
- 2 желтка для смазывания сочников
- соль
Для начинки:
- 500 г творога
- 5 ст. л. сахара
- 3 ст. л. сметаны жирностью от 20%
- 2 ст. л. манной крупы
- Для начинки соединить все ингредиенты в чаше блендера. Пробить до однородности.
- Для теста размягченное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром и взбивать не менее 5 мин. или до полного растворения сахара.
- В масляную смесь добавить яйца, сметану и соль. Размешать до однородности. В три захода ввести просеянную муку и соду. Быстро замесить тесто.
- Раскатать тесто (толщина не более 5 мм) и вырезать кружки диаметром 12 см. В центр каждого круга выложить по 1 ст. л. начинки и сложить пополам. Защипнуть сочники как вареники, буквально по 1 см от каждого края.
- Переложить сочники на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать желтком и выпекать в разогретой до 180 °C духовке до готовности, примерно 20-30 мин. Подавать теплыми или остывшими.
Классические сочники с творогом и вишней
Бездрожжевые сочники на основе творога, сметаны и масла по классическому рецепту от нашего пользователя Надежды Кис.
От прочих рецептов эти сочники отличаются 1) большим количеством сливочного масла и сметаны, 2) настаиванием сдобного песочного теста в холодильнике 30-45 мин. и 3) добавлением в начинку вишни. У этой выпечки вполне внятный рецепт, по которому просто и довольно быстро готовить эти румяные сочники. В сезон для них смело используйте свежую вишню, а зимой – сушеную вишню или любимые измельченные сухофрукты. Отлично подойдут: курага, чернослив, клюква, изюм.
Сочники с творогом и вишней по классическому рецепту
Для приготовления 7-8 сочников нужно:
- 100 г сливочного масла
- 280 г пшеничной цельнозерновой муки + для раскатывания теста
- 2 г пищевой соды
- 2 г соли
- 120 г сахара
- 120 г сметаны жирностью от 20%
- 1 яйцо
- 1 желток
Для начинки:
- творог (рассыпчатый) 250 г
- вишня без косточек 50 г
- Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, смешайте с просеянной мукой, содой, солью, сахаром (60 г), сметаной и яйцом.
- Быстро замесите однородное тесто, сформируйте шар, оберните в пленку и отправьте в холодильник на 30–45 мин.
- Подготовьте начинку: творог разотрите с оставшимся сахаром и желтком 1 яйца, добавьте измельченную вишню, размешайте.
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Рабочую поверхность и скалку щедро присыпьте мукой. «Отдохнувшее» тесто разделите на 7–8 частей, каждую раскатайте в круглую лепешку толщиной 3–5 мм (в качестве трафарета можно использовать блюдце).
- На половину каждой лепешки выложите начинку (примерно 1 ст. л.) и аккуратно накройте второй половиной.
- Сформированные пирожки переложите на подготовленный противень (на расстоянии 2–3 см друг от друга), каждый смажьте оставшимся белком, смешанным с небольшим количеством коричневого сахара.
- Выпекайте в разогретой духовке 25–30 мин., до аппетитной румяности. Подавайте теплыми или остывшими.
Сочники по классическому рецепту с ванилью и лимонной цедрой
Казалось бы, ну, что особенного в этих сочниках классических с творогом?! Рецепт простой, ингредиенты самые обычные, однако выпечка получается фантастически вкусной. А еще какой-то особенно домашней, уютной, «теплой». Ее хочется готовить только для самых близких, чтобы потом сполна насладиться удовольствием, с которым они будут дегустировать сочники. Хрустящее тесто, нежная ароматная начинка… Полный восторг! Кстати, с приготовлением сочников классических с творогом справятся даже начинающие хозяйки, особенно если они будут точно следовать всем указаниям нашего подробного пошагового рецепта.
Сочники по классическому рецепту с ванилью и лимонной цедрой
Для приготовления 8-10 сочников нужно:
Для начинки:
- 200 г творога
- 1 ст. л. жирной сметаны
- 1 ст. л. сахара
- 1 белок
- 1 ст. л. муки
- 1 ч. л. тёртой цедры лимона или чуть меньше цедры лайма
Для теста:
- 80 г сливочного масла
- 2 яйца
- 140 г сахара
- семена половины стручка ванили
- 650-700 г муки
- 160-180 г сметаны жирностью от 20%
- 1 щепотка пищевой соды
- 1 желток для смазывания сочников
- Приготовить начинку классических сочников. Творог протереть через мелкое металлическое сито, затем перемешать со сметаной, сахаром, белком и мукой до получения однородной массы.
- Приготовить тесто сочников. Масло размягчить. Взбить яйца с сахаром и семенами ванили, постепенно добавляя масло и сметану. Соду смешать с мукой и всыпать в смесь, постоянно мешая. Замесить гладкое, эластичное тесто. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. С помощью стакана вырезать кружки.
- Духовку разогреть до 180 °С.
- На середину каждого кружка выложить творожную начинку, сложить кружки пополам. Выложить сочники с творогом на противень, смазать желтком, выпекать 30 мин.
Сочники по классическому рецепту на самой жирной сметане
Классическая выпечка от нашего верного читателя Анастасии.
В тесто для сочников вместо сметаны можно добавить густой йогурт, кефир или простоквашу с достаточно кислым вкусом. Кисломолочный продукт здесь нужен, чтобы сода вступила в реакцию с кислотой, разрыхляя тесто. Если кислоты будет недостаточно, у теста будет неприятный привкус соды, но это не тот случай!
Классические сочники по проверенному рецепту
Для приготовления 7-8 сочников нужно:
- 250 г муки + 50 г для раскатывания
- щепотка соли
- ¼ ч. л. пищевой соды
- 70 г размягченного сливочного масла
- 60-70 г сахара
- 1 куриное яйцо
- 80 мл жирной сметаны
- 1 яичный желток или 2 ст. л. сливок
Для начинки:
- 250 г творога
- 3-2 ст. л. сахара
- 1-2 ст. л. муки
- 1 ст. л. жирной сметаны
- половина яичного белка
1. Смешиваем все ингредиенты для начинки. Она должна быть довольно густой. Если начинка жидковата, добавляем в нее еще немного муки.
Творожная начинка для классических сочников
2. Для теста сочников по классическому рецепту муку смешиваем с солью и содой.
Для теста смешиваем муку, соль и соду
3. Размягченное сливочное масло отдельно взбиваем с сахаром.
Для теста сочников размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром
4. Добавляем к взбитому маслу яйцо и сметану, перемешиваем.
Для теста добавляем яйца и сметану для приготовления теста
5. Добавляем подготовленные сухие ингредиенты, быстро замешиваем тесто для классических сочников. Оно должно «слипнуться» в ком, и иметь однородную текстуру. Долго тесто не месим!
Формируем ком теста для сочников
6. На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 5 мм.
Расскатываем тесто для сочников в тонкий пласт, 5 мм
7. Формочкой для печенья или стаканом/чашкой вырезаем из теста кружки диаметром примерно 8-10 см.
Вырезаем кружки диаметром 8-10 см.
8. В центр каждого кружка (но чуть ближе к одному краю) кладем по 1 ст. л. классической творожной начинки.
Выкладываем творожную начинку
9. Аккуратно заворачиваем свободный край каждого кружка на начинку. Не защипываем сочник! Из обрезков теста формируем еще одну лепешку и таким же образом делаем из нее сочник. Лопаткой перекладываем сочники на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком .
Формируем сочники по классическому рецепту
10. Смазываем сочники яичным желтком или сливками. Ставим в разогретую до 180 °C духовку и выпекаем 20-25 мин., до золотистого цвета. Остужаем сочники на решетке и подаем.
БОНУС! Предлагаем не совсем классический подход к приготовлению сочников. Приготовьте сметанное тесто (за основу можно взять любой рецепт из предложенных здесь). Сформируйте классическое тесто толстым жгутом и нарежьте кусками по 70–80 г. Из кусков сформуйте шарики и раскатайте их тонкими лепешками. Выложите на каждую лепешку начинку из творожной массы (опять же – любая начинка, приготовленная по классическому рецепту). Накройте начинку свободной частью теста, края плотно защепните. По форме сочник должен напоминать классический полукруг. Оставьте сочники на 20-30 мин. в теплом месте, потом обжарьте с маслом на сковороде или во фритюре.
Сочники по ГОСТу рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как готовить Сочники с творогом по ГОСТу
Сочники — вкусная, сытная и полезная домашняя выпечка, которая нравится как детям, так и взрослым. Блюдо довольно популярное как среди опытных, так и среди начинающих хозяек, ведь готовится оно просто и быстро, а результат всегда радует своим видом и вкусом.
Сочники можно подать с чаем, молоком или кофе. Их можно дать детям в школу, взять с собой на работу или пикник, в дорогу. Кроме того, сочники отлично замораживаются. А в удобное время их можно разморозить и подать к столу. Из предложенного количества продуктов получается 12 сочников среднего размера.
Как приготовить «Сочники по ГОСТу» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 3
Ссылка
Измельчить до образования однородной массы. Отставить на 20-30 минут, чтобы мука набухла.
Шаг 5
Ссылка
Добавить 2 яйца и ещё раз хорошо взбить.
Шаг 7
Ссылка
Быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 8
Ссылка
Разделить тесто на 12 равных частей (воспользуйтесь весами).
Шаг 9
Ссылка
Раскатать каждую часть теста в овал размером 10х15 сантиметров. Обрезать края специальным ножом, чтобы образовались красивые зубчики.
Шаг 10
Ссылка
На 1 половинку теста выложить 1 полную столовую ложку начинки.
Шаг 11
Ссылка
Накрыть второй половиной теста, немного не доходя до нижнего края. Защипнуть края теста по бокам.
Шаг 12
Ссылка
Переложить сочни на противень с пергаментной бумагой. Смазать желтком (остался от приготовления начинки), разболтанным с 2 столовыми ложками воды.
Шаг 13
Ссылка
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности (до золотистого цвета) 18-20 минут.
Сочники с творогом — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто
Что может быть чудеснее мягких и ароматных сочников с творогом? Они на самом деле просто таят во рту. Я думаю почти все когда-нибудь приходили в кулинарию и покупали эти творожные лепешки — сочни. Интересно, а почему их так назвали? Наверное, потому что они готовятся из очень сочного теста — не жидкого и не крутого.
Для приготовления теста понадобится:
- Мука — около 2 стаканов
- Сахар — 1/2 ст.
- Сметана — 4 ст.ложки
- Маргарин или масло сливочное — 100 г
- Яйцо — 1 шт. 1 желток для помазки в конце
- Сода — 1/4 ч.ложки
- Соль — 1/2 ч.ложки
Для начинки возьмем:
- Творог — 300 г
- Сахар — 2-3 ст.ложки
- Мука — 1 ст.ложка
- Белок яичный — 1 шт.
Тесто для сочни
Готовим тесто. Для этого смешиваем муку с содой в отдельной миске. Яйцо взбиваем, добавляем к нему сахар, соль, сметану, растопленный и охлажденный маргарин.
Теперь смешиваем яичную массу с мукой и размешиваем тесто. Оно должно быть не крутым и в то же время не очень жидким (нам его еще надо раскатать). Поэтому если тесто жидковатое, то можно добавить еще муки.
После этого ставим его в морозильник на 20 минут.
Начинка
А в это время делаем начинку. Творог разминаем вилкой. Белок взбиваем в густую пену, для этого понемногу добавляем к нему сахар. Теперь смешиваем все ингредиенты для начинки и тщательно их взбиваем (можно даже миксером).
Далее раскатываем тесто и нарезаем кружочки (например, кружкой). На одну половину кружочка кладем по 1 чайной ложке начинки и накрываем сверху другой половинкой.
Выкладываем наши сочники на застеленный пергаментом противень и смазываем сверху взбитым желтком (так выпечка будет румянее). Выпекаем при температуре 200 градусов около 20 минут. Важно, чтобы сочники успели допечься и при этом еще не стали черстветь.
Вот, пожалуй, и все, осталось только посыпать сочники сахарной пудрой и можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Попробуйте также творожные сочни с яблоками. Ммм yummy-yummy!
Прямая ссылка
HTML ссылка (ЖЖ и прочие)
BB ссылка (для форумов)
Выберите ссылку, которая вам подходит и нажмите CTRL + C
8.48
из 10
проголосовало 29.
Как приготовить сочники с творогом из песочного теста, рецепт
Рецепт вкусных сочников с творогом из песочного теста
Чем более жирными будут творог и сметана, тем вкусней получится выпечка.
Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, но придется взять на 100 г. больше.
- Разбить 3 яйца, смешать со стаканом сахара. Взбить миксером на высокой скорости, так чтобы получилась увеличившаяся в объеме белая масса. Ввести размягченное до комнатной температуры сливочное масло. Добавить разрыхлитель теста.
- Небольшими порциями ввести муку, замесить крутое тесто. Оно получится немного влажным и жирноватым. Вводить дополнительное количество муки не нужно, иначе тесто будет слишком сухим. Сформировать шар, убрать в холодильник на 20 минут.
- Растереть творог со 100 г. сметаны. Добавить 100 г. сахара, все перемешать. Начинка не должна быть жидкой и растекаться.
- Разделить тесто на равные части, каждую раскатать в пласт диаметром около 8 см и толщиной 3-4 мм. На одну половину теста выложить творожную начинку и накрыть другой половиной, края не защипывать.
- Противень застелить пекарской бумагой, промазать ее растительным маслом. Выложить сочники, смазать их взбитым куриным яйцом.
Выпекать при температуре 180°С 20-25 минут. Подавать остывшими.
Как приготовить сочники из песочного теста на кефире с творогом
Чтобы тесто имело нежную структуру, все ингредиенты для него должны быть охлажденными.
Необходимые ингредиенты:
- 0,5 кг муки;
- 160 мл кефира;
- 2 яйца;
- 100 г. сливочного масла;
- 100 г. сахара;
- 5 г. ванильного сахара;
- 40 г. изюма;
- 300 г. творога;
- 20 г. манки;
- 40 г. сметаны;
- 10 г. разрыхлителя теста;
- Соль.
Творожная начинка получается более нежной за счет манки.
- Мелко нарезать сливочное масло, растереть его с мукой. 1 яйцо взбить с кефиром и 50 г. сахара, добавить разрыхлитель, все смешать. Добавить муку. Замесить однородное тесто, не пристающее к рукам. На время приготовления начинки убрать его в холодильник.
- Манку смешать со сметаной, оставить на 10 минут. Добавить 50 г. сахара и ванильный сахар, перемешать. Перетереть все с творогом, добавить изюм.
- Тесто поделить на 12-13 частей, раскатать в каждую часть в кружок толщиной около 3 мм. На одну половину выложить творог, накрыть другой половиной.
- Готовые сочники смазать взбитым яйцом и выложить на противень, смазанный сливочным маслом.
Выпекать 25 минут при 180°С. Подавать с чаем.
Читайте также: домашние сочники
Вкус родом из детства. Как приготовить сочники просто и быстро | Рецепты | КУХНЯ
Есть такая «ностальгическая
Тесто для сочников:
Сливочное масло – 50 гр.
Сахар – 140 гр.
Сметана 15-20% жирности – 100 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука пшеничная – 250 гр.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Начинка:
Творог 5-9% жирности – 300 гр.
Ванильный сахар – 15 гр.
Крахмал кукурузный – 1,5 ст.л.
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль – щепотка
Сахарная пудра – для украшения
Как готовить:
1.Для начала приготовим тесто. Это обычное песочное тесто на сметане, готовить можно в комбайне или воспользоваться миксером с насадкой венчик и крюк. В миске взбить мягкое сливочное масло (оставить на час при комнатной температуре) с сахаром в светлую массу, взбивать 1-2 минуты.
Фото: АиФ/ Екатерина Тюнина
2. Добавить яйцо, сметану, взбить еще полминутки до однородности.
Фото: АиФ/ Екатерина Тюнина
3. Муку смешать с разрыхлителем, частями просеивая в масляную массу, замесить тесто (можно воспользоваться миксером с насадкой крюк, можно лопаткой, а потом домешивать на столе руками). Однако долго месить тесто не следует, нужно чтобы оно только собралось в шар и не прилипало к рукам.
Фото: АиФ/ Екатерина Тюнина
4. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Но, при необходимости можно приготовить тесто за сутки до выпечки, в холоде оно прекрасно себя чувствует. Чтобы легче было раскатывать, дайте полежать тесту 10 минут в тепле.
5. Пока тесто «отдыхает» можно заняться начинкой. Творог лучше всего взять однородный, процент жирности от 5% и выше. Если вы купили зернистый творог, его нужно протереть через сито, если этого не сделать, начинка получится неоднородной с крупинками. Добавить сахар, ванильный сахар, крахмал (причем лучше не заменять на картофельный, он придает серый оттенок и может чувствоваться в готовых сочнях), небольшую щепотку соли (соль прекрасно балансирует сладкий вкус). Все смешать до однородности, можно взбить миксером для большей воздушности. Если начинка получается слишком плотная и густая, можно добавить 1-2 ст.л. молока.
6. Духовку разогреть до 160С с конвекцией (газовую до 170С, не больше, песочное тесто не любит высоких температур). Стол припылить мукой, тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, круглой формой вырезать круги (d – 10-12 см).
Фото: АиФ/ Екатерина Тюнина
7. На каждый кружок положить по 1 ч.л. начинки, закрыть второй половиной теста, чуть примять пальцами. Творожная начинка должна немного выглядывать.
8. Смазать каждый сочень взбитым яйцом, переложить на смазанный растительным маслом противень (лучше конечно использовать пекарскую бумагу) и отправить в духовку на 20-25 минут. В газовой — сочники пекутся дольше – 30-35 минут. Нужно ориентироваться на приятный золотистый цвет.
Фото: АиФ/ Екатерина Тюнина
9. Готовым сочникам дать остыть, посыпать сахарной пудрой и можно кушать с чаем, кофе, какао и молоком. Кстати, на следующий день сочники становятся еще вкуснее!
Приятного аппетита!
Как приготовить сочники с творогом
Описание
С детства обожаю сочники с творогом! И когда вновь увидела их в магазине, очень обрадовалась.
Но я обрадовалась еще больше, найдя рецепт сочников – теперь можно готовить их дома, когда захочется!
Апдейт! На сайте появился второй рецепт сочников — из песочного теста, и они оказались ещё вкуснее и аутентичнее, чем эти, которые на сметане: Самые вкусные домашние сочники из песочного теста. Внизу есть видео с их рецептом.
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 яйцо;
- полстакана сметаны;
- 3-4 столовых ложки сахара;
- 75 г размягченного сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1,5 – 2 стакана муки;
- щепотка соли.
Творожная начинка для сочников:
- 200 г творога;
- 2-3 столовых ложки сахара;
- по 0,5 столовой ложки муки и манки;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 1 яичный белок;
- ванильный сахар.
Для смазывания:
Приготовление сочников:
Сначала я думала, что для сочников нужно творожное тесто, но это оказалось не так.
Тесто для сочников:
Взбиваем сметану с яйцом.
Добавляем масло, не растопленное, а просто размягчённое, и сахар, снова взбиваем.
Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем мягкое тесто.
Готовим начинку:
Растираем творог со сметаной, сахаром, мукой, манкой и белком, добавляем ванильный сахар по вкусу.
Тесто и начинка готовы.
Раскатываем тесто в корж толщиной полсантиметра, вырезать кружочки или, что красивее, кружки с зубчатыми краями.
Для вырезания используем металлическую формочку для пирожных корзиночки.
На одну половинку кружкой накладываем начинку, накрываем второй половинкой. Защипывать не надо.
Смазав противень растительным маслом, выкладываем сочники. А ещё лучше — выпекать на промасленном пергаменте, застелив им противень..
Смазываем желтком с помощью силиконовой кисточки.
и выпекаем на среднем огоньке (180-200С) примерно полчаса, до золотистого цвета.
Готовые сочники выкладываем на блюдо.
Приятного чаепития!
10 неожиданных способов употребления апельсинового сока
Если вы едите апельсиновый сок только утром, вы делаете это неправильно. OJ — особенно сорта, сделанные из 100% настоящих фруктов, такие как Simply Orange, — незамеченный герой вашей кухни. Считайте, что это ускоренный курс по использованию сока: в коктейлях, в маринадах, в выпечке и даже в миске для хлопьев.
КУПИТЬ: Simply Orange Twin Pack, 10 долларов за две бутылки; amazon.com
Сбрызните ребрышки апельсиновым соком во время приготовления на гриле.
Вы сохраните мясо влажным и добавите немного сладкого запаха, который заставит гостей просить ваш секретный ингредиент.
Заморозьте сок в лотках для кубиков льда.
Вы можете смешать их с коктейлями, бросить в простую сельтерскую воду или добавить в сангрию.
Сделайте начинку для мороженого без добавления сахара.
Большинство фруктовых сиропов для мороженого содержат тростниковый сахар, но есть здоровый способ взломать систему.Замочите выбранный вами фрукт — ягоды звучат красиво — в апельсиновом соке (Simply Light не содержит добавленного сахара и на 50 процентов меньше натурального сахара), затем слегка разомните смесь и полейте парой ложек ванили.
Используйте апельсиновый сок вместо воды в упаковках для тортов.
Не беспокойтесь о покупке флакона апельсинового экстракта, которым вы больше никогда не воспользуетесь. Возьмите OJ, который у вас всегда есть в холодильнике, и замените его — чашку за чашкой — водой, которую требуют смеси для торта в коробках.Каждый кусочек будет идеально фруктовым.
Приготовьте бальзам для губ в домашних условиях.
Вы можете использовать смесь пчелиного воска, масла ши, эфирного масла и фруктового сока в соответствии с рецептом на Bellatory.
Добавьте апельсиновый сок в яичницу.
Один пищевой блогер клянется, что добавление немного OJ к яйцам придает им желанную сладость. Рецепт распространился по Интернету — и похоже, что люди согласны: это хорошо.(Совет от профессионалов: выбирайте супергладкий сок, например, бутылку без мякоти Simply Orange.)
Поднимите свой бекон на ступеньку выше.
Сделайте ложный ужин на вынос.
Вы можете приготовить апельсиновый цыпленок — как курицу из вашего любимого китайского косяка — с апельсиновым соком … представьте себе. Этот рецепт Delish настолько прост, насколько это возможно.
Разглаживайте сковороды.
Удаление глазури — это просто причудливое слово для соскабливания всех тех подрумянившихся кусочков, которые прилипают к посуде после приготовления ужина.Вы можете полить его уксусом или водой, но некоторые люди выбирают OJ, который позволяет вашей кастрюле приобретать собственный сладкий вкус.
Сара Вайнберг
Заместитель редактора
Сара Вайнберг — заместитель редактора Delish. Она освещала вопросы питания, путешествий, дома и образа жизни для ряда публикаций, в том числе журнала Food Network Magazine и Country Living.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Мультивитаминный сок — Стреляй в повара
Дай своему телу домашний поливитаминный сок прямо сейчас! Это питательная формула с восхитительным вкусом, по вкусу даже не сравнится с готовыми соками, так что попробуйте этот рецепт, я обещаю, вы не будете разочарованы! Этот поливитаминный сок — идеальный напиток для увлажнения вашего тела и борьбы с инфекциями.
Наслаждайтесь ароматом и сладостью свежих фруктов без добавления крупинки сахара.Добавьте в список покупок следующие ингредиенты. Давайте питать наше тело.
Этот поливитаминный сок — самый простой способ добавить огромное количество витаминов и минералов в один стакан. Используйте автомат для отжима сока или блендер, вам нет оправданий. Мы использовали наш блендер Vitamix, а затем использовали фильтр-мешок для сока.
Найдите еще рецепты смузи и сока, чтобы приготовить их дома. Ваше тело заслуживает этого здорового и питательного угощения. Ура, друзья!
МУЛЬТИВИТАМИННЫЙ СОК
Дайте вашему телу домашний мультивитаминный сок прямо сейчас! Это свежий купаж с прекрасным вкусом.
Курс:
Завтрак, Полдник
Порции: 2 стакана
Состав
-
4
чашки
свежий шпинат -
2
средняя морковь -
1
большое яблоко -
10
клубника, свежая или замороженная -
3
мандарины или 1 апельсин, сок -
2
лайм, сок -
1
чайная ложка
куркума (по желанию) -
3
чашки
вода + кубики льда по вкусу
Инструкции
-
Используйте автомат для отжима сока, если он у вас есть, если с этим справится не обычный блендер.Смешайте все ингредиенты до однородной массы, а затем процедите с помощью фильтровального мешка для сока или орехового молока.
Готово? Как определить, что мясо приготовлено правильно
«Готово?» Мы все задаемся этим вопросом во время приготовления, и существует множество методов, которые используются для определения «степени готовности» различных продуктов. Например, бабушка научила меня бросать спагетти об стену, и если они прилипают к стене, то готово.Позже я узнал, что, хотя этот метод забавно применять, на самом деле он просто приводит к липким стенкам и переваренным макаронам.
Понимание готовности
Когда дело доходит до приготовления мяса, вопрос «готовности» стоит двояко:
1: Можно ли есть?
Служба инспекции безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США заявляет, что единственный способ точно измерить, приготовлен ли продукт до безопасной температуры, — это использовать пищевой термометр. Ниже перечислены безопасные температуры для различных мясных продуктов.
Таблица безопасной минимальной внутренней температуры мяса *
- Говядина, свинина, телятина и баранина (стейки, отбивные, жаркое) — 145 ° F + 3 минуты отдыха
- Фарш — 160 °
- Вся птица — 165 ° F
* Источник: USDA-FSIS
2: Это приготовлено по моему вкусу?
После того, как продукт приготовлен до безопасного уровня, возникает вопрос: «Как вы его готовите?» Стейки и отбивные можно приготовить с меньшей степенью готовности, чем измельченные продукты, которые необходимо готовить при температуре не менее 160 ° F.Термометр — лучший способ определить, когда мясо достигло желаемой степени прожарки. В приведенном ниже руководстве указана приблизительная температура для каждого уровня готовности.
Руководство по готовности *
- Средняя Редкая — 145 ° F
- Средняя — 160 ° F
- Средняя скважина — 175 ° F
- Хорошо готово — 180 ° F
* Источник: Американская ассоциация мясных наук, USDA-ARS, Национальная ассоциация животноводов по говядине
Несомненно, первый вопрос (безопасно ли есть?) Является самым важным.Все мы хотим готовить безопасную для употребления пищу. Но как только мы определим, что мясо приготовлено до безопасной температуры, мы должны продолжать следить за степенью готовности, чтобы гарантировать его качество. Правильно откалиброванный термометр для мяса — единственный надежный способ измерить внутреннюю температуру и обеспечить безопасность и качество пищевых продуктов.
Ложные методы
К сожалению, существует ряд «ложных методов» определения степени готовности мяса, которые распространяются через Интернет, телевидение и социальные сети.Хотя эти методы могут показаться действенными, они не заменяют использование термометра для определения степени готовности мяса. Некоторые из них перечислены ниже вместе с объяснением, почему они не являются ни безопасными, ни эффективными:
Метод проверки пальцем
- Этот метод предполагает, что мясо, приготовленное с разной степенью готовности, ощущается как разные части вашей руки.
- Проблема: очевидная проблема, связанная с этим методом, заключается в том, что руки и пальцы каждого человека ощущаются по-разному, как и разные куски мяса в зависимости от вида, зрелости животного, содержания жира и т. Д.Это не только способ обжечь пальцы, когда вы чувствуете мясо, но и ненадежный способ определить безопасность мяса или степень его готовности.
Сок Run Clear
- Этот метод говорит о том, что мясо безопасно есть, когда сок станет прозрачным.
- Проблема : Изменение цвета не является эффективным индикатором готовности. Цвет мяса внутри и цвет мясных соков зависят от таких факторов, как pH и жирность. Исследования Министерства сельского хозяйства США показали, что каждый четвертый гамбургер становится коричневым, не достигая безопасной внутренней температуры 160 ° F.Мы предложили четырем группам студентов SDSU в классе «Введение в мясное дело» приготовить котлеты для гамбургеров, пока сок не станет прозрачным, и записать внутреннюю температуру, когда это произойдет. Группы сообщили о следующих внутренних температурах: 138 ° F, 145 ° F, 166 ° F и 187 ° F. Два из них небезопасны для употребления (138 ° F, 145 ° F), один немного превышает порог безопасности (166 ° F), а один, вероятно, переварен до такой степени, что он будет очень сухим и не обеспечит удовлетворительного опыт приема пищи (187 ° F).Этот метод также вызывает беспокойство, поскольку его часто используют как способ определить, когда птица готова. Тем не менее, большая часть продувки из птицы перед приготовлением имеет светлый цвет и становится прозрачной задолго до того, как мясо станет безопасным для употребления (165 ° F).
Определите, насколько уменьшилось мясо
- Этот метод предполагает, что если мясо начинает выглядеть меньше, значит, оно почти готово, а если оно значительно меньше, чем в начале, оно может быть пережарено.
- Обеспокоенность: Степень усадки мясного продукта варьируется и зависит от таких факторов, как соотношение постного мяса и жира и метода приготовления.Этот, как и другие визуальные методы, не всегда указывает на безопасность или степень готовности.
Резюме
Использование термометра для мяса имеет решающее значение для обеспечения безопасности и качества мяса. Термометр следует помещать в самую толстую часть жаркого или мясного рулета и горизонтально в сторону стейка, отбивной или котлеты для гамбургера. Его следует вставлять отдельно от костей или жира, и, если мясной продукт имеет неправильную форму (например, некоторые жареные изделия), проверьте температуру в нескольких местах.
Степень готовности свинины — советы по приготовлению
Проверка степени готовности выполняется одинаково, независимо от того, какой метод готовки вы используете. Хотя некоторые методы более точны, чем другие, существуют определенные разрезы, для которых некоторые методы не подходят. Ниже показаны наиболее распространенные методы проверки готовности.
Термометр: Использование термометра — самый точный метод проверки готовности. Обычный термометр для мяса вставляется перед помещением мяса в духовку или другие источники тепла, и он остается там на протяжении всего времени приготовления.Термометр мгновенного считывания используется для проверки правильности температуры после приготовления мяса. Мясо снимается с источника тепла, и термометр мгновенного считывания вставляется в самую толстую часть мяса, чтобы обеспечить показание температуры примерно за 15 секунд.
|
При проверке степени готовности снимите мясо с источника тепла, так как оно достигнет внутренней температуры на 5–10 градусов ниже желаемой температуры готовности этого отруба.Перед подачей на стол или разделкой мясо должно постоять 10-15 минут. Во время выдержки он будет продолжать готовиться, и температура должна повыситься до соответствующей внутренней температуры. |
Удаление мяса, когда оно достигло температуры, которая на 5-10 градусов ниже желаемой температуры, и оставление мяса (время выдержки от 10 до 15 минут) гарантирует, что мясо не будет пережарено. . Более мелкие куски, такие как отбивные, стейки и котлеты, можно оставить на более короткий период времени, примерно от 3 до 5 минут.
Термометр для мяса не подходит для проверки степени готовности некоторых кусков свинины. Для таких кусков, как бекон, ребрышки, свиные котлеты, кубики и полоски, нельзя будет проверить степень готовности с помощью термометра. Придется использовать другие методы проверки готовности. Более тонкие куски отбивные и стейки также трудно проверить с помощью термометра, но если он достаточно толстый, его можно вставить сбоку в середину отбивной, чтобы получить внутренние показания.
| Примечание. Когда термометр любого типа вставляется в мясо, он не должен касаться кости, иначе это приведет к неточным показаниям. |
| Внутренняя температура для правильной готовности | |
| Жаркое — на косточке или без костей | 145 ° F |
| Вырезка | 145 ° F |
| Свежий окорок | 145 ° — 155 ° F |
| Целая нога или половина ноги | 145 ° — 155 ° F |
| Копченая целая или половина ветчины | 145 ° F |
| Копченая и полностью приготовленная ветчина | 130 ° — 140 ° F |
| Отбивные и стейки — 1 дюйм или более | 145 ° F |
|
Примечание: Если необходимая температура не достигается, мясо следует вернуть к источнику тепла для дальнейшего приготовления. |
|
Прокалывание: Другой метод проверки степени готовности — проколоть кусок свинины вилкой или кончиком ножа и проверить, не вытекает ли вытекающий сок. Если сок прозрачен или имеет легкий розовый оттенок, мясо готово. Если соки непрозрачные, мясо следует вернуть к источнику тепла для дальнейшего приготовления.
Мясо, которое готовится с использованием метода длительного тушения или тушения, необходимо проверять на степень готовности, протыкая мясо вертелом или длинным ножом.Предмет должен скользить внутрь и наружу без какого-либо сопротивления, когда мясо правильно прожарено. Термометр для мяса нельзя использовать для проверки готовности, потому что при использовании этих длительных методов приготовления мясо достигнет максимальной температуры приготовления задолго до того, как оно достигнет нежности, которую вы пытаетесь достичь.
Visual: визуальный метод определения степени готовности лучше всего работает с небольшими кусками свинины, такими как тонкие отбивные, стейки, котлеты и медальоны.
|
Сделайте небольшой надрез кончиком ножа в самой толстой или центральной части надреза, а затем подденьте надрез.Мясо будет непрозрачным и будет иметь легкий розоватый оттенок, если его правильно приготовить, чтобы кусок получился сочным и нежным. Если на мясе появляются признаки того, что оно не готово, его следует вернуть к источнику тепла для дальнейшего приготовления. |
Некоторые небольшие куски свинины можно проверить на готовность, только визуально посмотрев на них во время приготовления. Такие куски, как нарезанный бекон и полоски свинины, подрумяниваются до желаемой степени готовности, но следует соблюдать рекомендованное время приготовления, чтобы избежать переваривания.Свиной фарш нужно готовить до тех пор, пока он не перестанет иметь розовый цвет.
Touch: Кусочки, такие как отбивные, стейки, ломтики ветчины и медальоны, можно проверить на готовность на ощупь. При нажатии щипцами или кончиком пальца разрез должен быть твердым, но легко возвращаться к форме. Могут выделяться некоторые соки, которые должны быть прозрачными или иметь лишь слабый оттенок розового цвета. Мясо, которое не готово, будет мягким на ощупь, и из него будет выделяться более темно-розовый сок. Хорошо сделанный порез будет довольно твердым при прикосновении и выделяет мало сока или совсем не выделяет его.
Рецепт свекольного сока — Сырой свекольный яблочный сок для артериального давления
3 ноября 2020 г., Хелен
Обожаю все, очень освежает.
18 сен 2020, Виджаякумар
Очень хорошо, это очень просто и полезно для здоровья.
10 сентября 2020 г., Джоти Танвар
Привет, надеюсь, ты в порядке, я просто хочу знать, когда мне следует пить этот свекло-яблочный напиток, или я должен положить в него листья мяты или добавить лимон, теперь у меня есть это пить в 12 часов до обеда или рано утром.Я просто запуталась.
Ответ: Привет, Джоти, лучше всего употреблять любой сок натощак, чтобы получить максимальную пользу от питательных веществ.
5 августа 2020 г., Субхранил Де
Ничего себе, действительно приятно, я научился многому на своем веб-сайте навсегда.
16 июл, 2020 автор lakshy
отличный пост.
спасибо !!!
24 июня 2020 г., Джейни Педро
Большое спасибо за это.
8 июня 2020 г., Амина алию
Это замечательный метод, мне он очень нравится.
29 мая 2020 г., Хелен Гарске
Готовите ли вы свеклу перед смешиванием?
Ответ: Нет, для смешивания используется сырая свекла.
26 мая 2020 г., Виктор Мели
Спасибо за ваши советы по здоровью, я получил много пользы. Могу ли я использовать свеклу или какие-либо овощи для контроля низкого кровяного давления? Спасибо.
Ответ: Здравствуйте, Виктор, мы не можем дать совет по этому поводу, так как это выходит за рамки наших навыков и опыта.
13 мая 2020 г., Джимми Бэсси
Я так люблю соки, что хочу знать больше соков разных типов, хорошее здоровье человека.
11 мая 2020 года, Kayode shobande
Мне это очень понравилось, потому что я искал способы употребления свекольного сока с тех пор, как стал гипертоником, спасибо.
7 марта 2020 г., Mutale Bwalya
Привет, я многому научился на этом сайте, и я надеюсь узнать больше рецептов и того, что они делают с нашим здоровым телом. С Уважением.
13 августа 2019 г., Эйлин
У меня нет соковыжималки, что я могу использовать вместо нее?
Ответ: Вместо соковыжималки можно использовать блендер (просто смешайте все овощи с 1/2 стакана воды и процедите их).
27 июля 2019 г., Брайан Бакнолл
Мне шестьдесят один год, пытаюсь снизить кровяное давление, никогда не любил свеклу, попробовал этот сок, и он был восхитителен, давайте надеяться, что он работает.
17 марта 2019 г., Андреа
Привет, люблю этот сок.Но я почти тону в остатках чудесной мякоти и не хочу ее выбрасывать. Я приготовил овощные оладьи с мякотью и сейчас готовлю еще суп, но у меня все еще есть куча. Итак, могу ли я использовать эти ингредиенты в качестве основы для ферментированных продуктов? Подойдут ли в этом процессе яблоко и сельдерей? Спасибо за любые советы. Прекрасный веб-сайт!
Ответ: Спасибо Андреа за то, что поделился советами по использованию мякоти в разных рецептах. Вы также можете использовать их для приготовления теста параты (смешанная овощная парата) или овощных котлет (мелко обжаренные оладьи).
19 февраля 2019 г., Вероника
Очень хорошо. Обожаю этот сок во всех вариантах. Как долго он хранится в холодильнике?
Ответ: Привет, Вероника, сок хранится в холодильнике целый день. Однако мы рекомендуем употреблять свежий сок, чтобы получить максимум питательных веществ.
01 января 2019 г., Аиша
Мне нравится этот напиток, но в моем районе нет сельдерея, чтобы смешать с ним.
Ответ: Привет, Аиша, можно не добавлять сельдерей.
25 июля 2018 г. Автор: Кен Аттер
Привет, я каждое утро выжимаю сок из огурцов, яблок, сельдерея, киви и свеклы, которые на вкус великолепны, делаю это уже 2 года, мне 76 лет, я все еще работаю полный рабочий день и чувствую себя прекрасно.
Июл 02, 2018 Петра
Очень полезный совет, но, пожалуйста, могу я смешать фрукты и овощи (свеклу, морковь, яблоко, сельдерей, имбирь) вместо отжима сока, который будет включать руфаги.
24 апреля 2018 г., Сарату
Женщинам в деревнях или районах без блендера я рекомендую использовать местные терки.Это помогает измельчить фрукты и затем выжать сок водой, а затем профильтровать. Главное здесь — гигиена. При мытье рук и другой посуды необходимо соблюдать высокий уровень гигиены.
3 апреля 2018 г., Vishal
Так как у меня нет соковыжималки, можно ли есть мякоть сока из корня свеклы или я могу ее хранить?
Ответ: Да, вы можете есть мякоть свекольного сока или использовать ее для приготовления овощных котлет или оладий.
13 марта 2018 г., Пурви Шах
Превосходный, очень полезный совет
13 марта 2018 г. Пурви Шах
Очень питательный рецепт
5 марта 2018 г. Мэри Джо Террилл, MSW, RN
Я медсестра, работающая в Руанде с ВИЧ-положительными женщинами.
Вы знаете, могут ли женщины в деревне варить свекольный сок без блендера или комбайна? Если свекла приготовлена, сильно ли это снижает пользу? Они действительно этого хотят.
Ответ: Привет Мэри! Спасибо за заботу о женщинах.Свекольный сок можно приготовить без блендера или комбайна, измельчив свеклу и отжав ее. Однако это потребует больших усилий. Если свеклу готовить на пару, польза от этого не уменьшится.
5 февраля 2018 г., Сильвия Хонеган
Я пытаюсь снизить уровень АД
3 февраля 2018 г., Райуду
Любой сок для диабетиков на инсулине. Буду благодарен за совет.
Ответ: Рекомендуем попробовать соки из зеленых овощей.
27 января 2018 г., Маттиас Огбоки
Нужно ли варить свеклу перед отжимом сока
Ответ: Нет, готовить свеклу для отжима сока не нужно.
12 января 2018 г. Автор: Клара
хорошие рецепты спасибо
11 декабря 2017 г. Суопуо Лоуренс
Хорошо, я только что прочитал ваши вопросы и ответы, и я очень счастлив. Мой вопрос в том, можно ли добавить в сок немного меда?
Ответ: Да, можно добавить немного меда.
29 ноября 2017 г., Бобби Типпит
Могу ли я смешивать, если у меня нет соковыжималки?
Ответ: Да, смешать можно.
15 октября, 2017 Сюзи
Я сварила несколько свекл для маринованной свеклы. Является ли ярко-красная вода, в которой варилась свекла, питательной? Если я смешаю 2 оставшихся вареной свеклы с соком и добавлю сельдерей, яблоко и морковь, будет ли это хорошим противовоспалительным средством? У меня артрит.
9 октября 2017 г., RodE
Можете ли вы заморозить сок, пользуясь сезонными преимуществами свеклы? Или можно заморозить свеклу впрок? Большое спасибо.
Ответ: Да, вы можете заморозить сок на срок до 6 месяцев, но пищевая ценность будет уменьшаться по мере того, как вы замораживаете сок дольше. Мы рекомендуем употреблять свежий сок, чтобы получить максимальную пользу. Вы также можете заморозить приготовленную свеклу (отваренную в воде до готовности, а затем очистить, нарезать и хранить) для будущего использования.
26 сентября 2017 г., Ризики Фадхили
Спасибо всем, кто комментирует это, я пытаюсь приготовить сок, свеклу, огурец, арбуз, мед и коррот, это нормально?
3 сентября 2017 г., RAMARAO
Могу ли я употреблять чистый смешанный сок из свеклы, моркови, кииры и яблока, не смешивая воду?
Ответ: Да, можно.
21 августа 2017 г., Киран Раджпут
Отличная информация для людей. Пожалуйста, продолжайте делиться.
20 июля, 2017 Росси
Я сделал смесь из свеклы, огурца, помидора, арбуза и имбиря. Это замечательно!
22 июня, 2017 by Tabwassah
Лучшее натуральное средство для очистки одной системы. Но я смешиваю и пью с мякиной, не бросая ничего из свеклы и огурца.
Июнь 7, 2017 Сачим Шарма
Можно ли отварить корень свеклы перед приготовлением сока?
Ответ: Здравствуйте, Сачин, нет необходимости кипятить свеклу перед приготовлением сока.
30 апреля 2017 г., миссис Фасинаси Эдна
Это замечательный урок. Я многому научился, пойду и попробую.
27 апреля, 2017 Самуэль
Пожалуйста, при приготовлении этого сока можно использовать лук вместо свеклы? Принесет ли это такую же пользу для здоровья?
Ответ: Нет, нельзя использовать лук вместо свеклы.
26 февраля 2017 г. автор Violet
Я очень впечатлен этим соком из свеклы.
С уважением
Voilet
23 февраля 2017 г., Rajat lhawas
Я пью свежий сок из свеклы без других фруктов уже более 6 месяцев.После этого я пью мед и лайм в теплой воде, а затем зеленый чай. Я не улучшил контроль АД и не похудел. Какой промежуток / интервал мне нужно сделать между этими разными приемами? На данный момент сок из свеклы и тёплая вода с медом последуют без каких-либо промежутков.
Ответ: Раджат, мы не можем посоветовать конкретные диеты, так как это выходит за рамки наших навыков и опыта.
8 февраля, 2017 Стив
Советы Grt.Большое спасибо, сделал это пару раз ……. все еще кажется мягким .. но эй, ура.
3 октября 2016 г. по июн
Можно добавлять мед в свекольный сок?
Ответ: Если хотите, можете добавить мед.
20 сентября, 2016 by Saranya
Привет, нужно ли нам добавлять сахар?
Ответ: Нет, сахар добавлять не нужно.
5 сентября, 2016 Мэгги Джонсон
Можно ли приготовить в блендере, а затем процедить?
Ответ: Да Мэгги, это можно сделать в блендере.Следуйте этому рецепту морковно-свекольного сока для пошагового фото-процесса приготовления сока с помощью блендера.
Сентябрь 01, 2016, Дениз Эванс
Как долго напиток из свеклы будет храниться в холодильнике, так как я сделал небольшое количество, но, похоже, его довольно много — также он очень густой, могу ли я разбавить водой? Большое спасибо за любой совет.
Ответ: Да, Дениз, вы можете добавить воды в сок, чтобы разбавить его. Всегда лучше употреблять свежий сок сразу после приготовления сока, однако, если это невозможно, вы можете оставить его в холодильнике в течение дня.
13 мая 2016 г., Stella
Привет, я просто хотел проверить, используется ли здесь сырая свекла. Спасибо
Ответ: Да Стелла, используется сырая свекла.
6 мая, 2016, Ким
У моего мужа высокое кровяное давление. Мы собираемся испытать свекольный сок. Я дам вам знать результаты. Спасибо за отличную информацию.
18 апреля, 2016, Рамона
Я использовал желтую свеклу, так как я не мог найти красную.Имеет ли это какое-либо значение для эффективности этого напитка?
Ответ: Привет, Рамона, в этом рецепте можно использовать желтую свеклу вместо красной. Однако вкус немного изменится.
7 апреля 2016 г., автор Jadean Страница
Можно ли это сделать в питательной пуле и как долго она сохраняется. Я имею в виду, могу ли я зарабатывать достаточно на неделю?
Ответ: Да, вы можете сделать это в нутри-пуле. Лучше употреблять сок в свежем виде, чтобы получить максимум питательных веществ, однако, если нет возможности употреблять его в свежем виде, вы можете оставить его в холодильнике в течение дня.
6 апреля 2016 г., Pinki
Я хочу знать о коктейлях и моктейлях, в чем разница?
Ответ: Коктейли — это алкогольные напитки, приготовленные путем смешивания безалкогольных напитков или фруктовых соков со спиртом, а моктейли — безалкогольные напитки, приготовленные путем смешивания различных фруктовых соков или безалкогольных напитков.
22 марта, 2016 Пуджа
Очень хорошо объяснено и информативно, спасибо за то, что поделились. Можно ли выбросить клетчатку?
Ответ: Привет, пуджа, вы можете либо выбросить волокно, либо использовать его для приготовления атта бхакри, или сделать соус карри более густым, или просто обжарить в масле и посыпать солью и масала.
7 марта 2016 г., Кэрол Симеон
Am с помощью Vitamix.
23 ноября 2015 г., Минакши
Могу я узнать, какую соковыжималку вы используете?
Ответ: Мы используем жевательную соковыжималку Omega.
Как можно использовать сок, оставшийся после приготовления курицы в мультиварке?
Чаша куриного бульона и супа.
Изображение предоставлено: Mizina / iStock / Getty Images
Соки с насыщенным вкусом, оставшиеся от курицы медленного приготовления, украсят любое недесертное блюдо.После того, как вы соблюдаете несколько важных правил безопасности, вы можете заморозить оставшиеся куриные соки в лотке для кубиков льда, пластиковом пакете на молнии или другом безопасном для морозильника контейнере для использования в последний момент. Добавьте что-нибудь от простой воды до жирных сливок или хорошего вина, рома, бренди или водки до остатков куриного сока, чтобы приготовить соусы для запеканок и гарниров всего за несколько минут.
Соображения безопасности
Перед тем, как использовать сок, оставшийся от курицы, приготовленной на медленном огне, проверьте температуру.Любые продукты или капли, хранящиеся при температуре от 40 до 140 градусов более двух часов, должны быть выброшены в мусор в целях безопасности. Если температура воздуха или помещения была 90 градусов или выше, это число снижается до одного часа. Если существует вероятность заражения в результате неосторожного обращения, например, у больных детей или взрослых, которые обслуживали себя во время чихания или кашля, безопасная практика требует отказа от соков.
Бульон
В зависимости от того, насколько крепкий бульон вам нравится, вы можете смешать до четырех частей воды с одной частью оставшегося куриного сока.В целях безопасности всегда доводите бульон до кипения как перед тем, как упаковать его в контейнеры для хранения или лотки для кубиков льда, так и перед тем, как использовать его позже. Вам следует сразу же охладить контейнеры, даже если у вас есть стеклянные полки. Чистое сложенное кухонное полотенце защитит вашу полку, пока контейнеры не остынут.
Соусы и соусы
Вода, сок, пахта, сметана, простой йогурт или жирные сливки в соотношении 1-1 или 1-2 превращают куриный сок в соус или подливу.Если у вас чувствительность к глютену и вы не хотите использовать пшеничную муку, попробуйте аррорут, тапиоковую муку, картофельные хлопья, молотые бобы гарбанзо, известные как бесан, кукурузный крахмал или гороховый белок. Клюквенный, апельсиновый, ананасовый, лимонный и лаймовый соки хорошо сочетаются с куриным соком для приготовления кисло-сладких соусов, маринадов для птицы, рыбы, свинины и ветчины или теплых заправок для «увядших» салатов с ягодами и смешанной зеленью.
Паста, рис и картофель
Используйте остатки куриного сока для выпечки или варки макарон, риса и картофеля.Эти крахмалистые продукты извлекают аромат из куриного сока во время приготовления. Вместо того, чтобы отказываться от жидкости, когда паста достигнет стадии al dente, перемешайте 2–4 ст. вашего любимого загустителя в равное количество любой холодной жидкости до образования однородной пасты. После этого процедите пасту в пасту, доведите все до кипения в течение двух-трех минут и вылейте все обратно в пасту. Если вы добавите горсть нарезанного кубиками болгарского перца, лука, помидоров или брокколи, он превратит простой рис, макароны или картофель в гарнир быстрого приготовления для завтрака или пикника.