Польза меда подсолнечного: Подсолнечный мед (мед подсолнечника) весовой (от 300 г. до 10 кг) купить в Санкт-Петербурге, Москве и по всей России

польза и вред, какого цвета, противопоказания, как проверить, отзывы

Мед подсолнечника не пользуется особым спросом у покупателей. Сомнения вызывает отсутствие сильного характерного запаха. Но пчеловоды считают эту разновидность пчелиной продукции одной из самых ценных.

Химический состав меда подсолнечника

В химическом составе медового сорта, взятого с подсолнечника, на первом месте стоит глюкоза. При отстаивании она даже собирается наверху подобно сливкам в молоке. Из-за этого засахаривание происходит очень быстро. Быстрее, чем у других сортов. Кроме глюкозы, взяток с подсолнечника содержит:

• витамины С, К, Е, группы В;
• калий;
• медь;
• марганец;
• йод;
• кальций;
• натрий;
• фосфор;
• селен;
• магний;
• кобальт;
• алюминий;
• β-каротин;
• солантовая кислота;
• бетаин;
• энзимы.

Также мед подсолнечника содержит 6 аминокислот. Или 7. Или 27. На самом деле, никто анализ на аминокислоты не делал. Более детальный химический состав в таблице ниже.

Состав почв в регионах отличается, поэтому содержание элементов в продуктах пчеловодства разнится.

Какого цвета мед подсолнечника

Сразу после откачки цветовая гамма меда желтая. Его цвет может быть:

• ярко-желтым;
• светло-янтарным;
• золотистым.

Иногда возможен зеленоватый оттенок.

Скорость засахаривания у этого сорта очень высокая: 2-3 недели. Затвердевший продукт немного темнеет и покрывается сверху белой пленкой – глюкозой. В запечатанных сотах процесс кристаллизации идет не так быстро, но взяток с подсолнечника пасечники предпочитают не оставлять пчелам на зиму. Он успеет затвердеть.

Запах также отличается от привычного. Он может пахнуть сеном или пыльцой. Некоторые, возможно, из-за ассоциации с маслом, считают, что этот сорт имеет запах жареной картошки.

Чем полезен мед подсолнечника

В основном полезные свойства меда подсолнечника приписывают высокому содержанию в нем глюкозы. Но в этом аспекте он, скорее, нужен, чтобы быстро получить дополнительную энергию. Глюкоза – самый легкоусваивающийся сахар из всех имеющихся в природе. Насколько она полезна для сердечной деятельности, вопрос неоднозначный. Но энергию мышцы точно получают.

У меда подсолнечника очень высокая ферментная активность, благодаря чему он хорошо нормализует работу всех систем организма. Его применяют

• при невралгии;
• при лечении мочеполовой системы;
• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• для нормализации работы пищеварительной системы;
• при болезнях дыхательных органов.

Важная особенность меда, полученного из подсолнечника, – его мочегонное действие. Не сильное, конечно, но он помогает избавиться от небольших отеков.

Набор аминокислот нормализует синтез белков в организме. В целом этот сорт рекомендуют для общего укрепления иммунитета.

Вред меда подсолнечника

Повредить мед может, если у человека есть аллергия на продукты пчеловодства. Не полезен он и для людей, страдающих от диабета. Нежелательно давать сладость маленьким детям. Но это стандартная ситуация: у малышей часто развивается диатез на аллергенные продукты питания.

Калорийность меда подсолнечника

Калорийность зависит от количества глюкозы. Так как ее процентное содержание может колебаться, то в среднем 100 г меда, полученного из подсолнечника, содержит 310-320 Ккал.

У любых сладостей высокая калорийность

Противопоказания к меду подсолнечника

Противопоказания обусловлены тем вредом, который может нанести любой сорт меда. Этот продукт нельзя употреблять:

• при наличии аллергии;
• при детском диатезе;
• при сахарном диабете;
• при беременности и грудном вскармливании ребенка.

Также его не рекомендуют употреблять при ожирении. Но связано это не с вредом, а с калорийностью продукта. В той же степени при лишнем весе желательно исключить из рациона и сахар.

Правила употребления меда подсолнечника

Правило соблюдения умеренности в еде относится к любым продуктам питания. Избыточное употребление сладости, в лучшем случае, приведет к набору лишнего веса. В худшем – к развитию диабета.

При условии ежедневного употребления сладкой пчелиной продукции ее максимальная норма составляет не более 50 г. Лучше всего принимать мед из подсолнечника натощак по утрам и в количестве не более 3 десертных ложек.

Внимание! При нерегулярном употреблении меда подсолнечника его максимальная суточная доза не более 150 г.

Применение меда из подсолнечника в народной медицине

Продукты пчеловодства издавна используют в народной медицине. Причем в ход идет все: от меда до мертвых пчел. Первый очень популярен при простудах: стакан горячего молока или воды плюс мед по вкусу. Но есть и другие сферы применения:

1. Болезни ЖКТ: 2 ч. л. на 1,5 стакана воды. Принимать в течение месяца за 30 мин. до еды 2-3 раза в день. Максимальная доза 100 мл.
2. Малокровие: по 100 г в день в течение месяца. Запивать кефиром или кислым молоком.
3. Стоматит и пародонтоз: используют как дезинфицирующий препарат. ½ ч. л. на 1,5 стакана воды. Полоскать ротовую полость ежедневно после чистки зубов.
4. Геморрой: клизмы и примочки на основе 2 ч. л. и 1,5 стакана теплой воды. Клизмы ежедневно, примочки прикладывают на 20-30 минут на проблемный участок. Пчелиная продукция оказывает ранозаживляющее и обеззараживающее действие.
5. Трещины на пятках: смазывают смесью из 80 г меда, 20 какого-либо жира, 3 г «Ксероформа» и закрывают марлевой повязкой. Процедуру проводят раз в 2-3 дня на ночь. Сладкое лакомство в этом случае работает как ранозаживляющее средство, порошок «Ксероформа» уничтожает бактерии.

Последние два способа применения возникли из медовых повязок на раны. Во времена отсутствия антибиотиков мед использовали для перевязок как антисептическое средство. В современных условиях лучше наложить бинт с антибактериальным препаратом, но, в крайнем случае, можно вспомнить опыт предков.

В домашних условиях герметично закрытая стеклянная банка оптимальна для хранения меда

Сроки и условия хранения

Мед – естественный консервант и антибиотик. Он не плесневеет и не прокисает. Особых условий хранения ему не требуется. Хотя определенные правила следует соблюдать:

• хранить в темном месте, так как ультрафиолет разрушает структуру продукта;
• оптимальная температура хранения 0-20 °С;
• беречь от попадания влаги, так как иначе мед быстро заплесневеет;
• не хранить рядом с сильно пахнущими продуктами, чтобы избежать появления постороннего аромата;
• посуда для хранения должна быть устойчивой к окислению.

Алюминиевые и металлические емкости не подходят. Для хранения нужно выбрать стеклянные, керамические или эмалированные банки.

Засахаривание происходит из-за того, что в натуральном продукте есть частицы пыльцы, вокруг которых и начинают кристаллизоваться сахариды. Качество от этого не ухудшается. Если нужно сохранить продукт в жидком состоянии как можно дольше, его помещают в герметично закрытые банки.

Внимание! Мед нельзя нагревать выше 40 °С.

Нагревание уничтожает структуру продукта. Зато хранить его в холодильной камере, вопреки заблуждениям, можно. Но не в морозильнике.

Такой яркий желтый цвет меда подсолнечника, как на фото, легко может вызвать подозрение в подделке:

Если мед не очищен от пыльцы, он все равно рано или поздно затвердеет

Как проверить мед подсолнечника

Любые сорта проверяют одинаковыми способами, так как основные характеристики этого лакомства одинаковы. Зато способов проверить предлагаемый на продажу товар довольно много:

1. Растереть каплю пальцами. Если сформировался комок или появилась водянистая консистенция, это подделка. Пальцы склеились – продукт натуральный.
2. Капнуть жидкий мед на бумагу. Он не должен растекаться;
3. растворить в воде. Из подделки будут выделяться и оседать на дно частицы добавок.
4. Добавить йод и перемешать. Появление синего цвета указывает на наличие в фальсификате крахмала.
5. Влить уксус. Если зашипело, значит, в медовой массе мел.
6. Сделать 10% раствор и влить его в медицинский спирт в соотношении 4:1. Появление белого осадка укажет на наличие сахарной патоки.
7. Опять белый лист бумаги. Если через 5 минут после того, как капля попала на бумагу, на обратной стороне появилось мокрое пятно – на продажу выставлена подделка.
8. С помощью куска хлеба. Поместить его в жидкий мед. Через 15 минут хлеб затвердеет, если продукт натуральный, и размокнет в фальсификате.

Это все касается еще жидкого меда, но продукт из подсолнечника кристаллизуется быстрее других сортов. Его можно проверить с помощью пламени. Нужно взять небольшой кусочек и попробовать его «поджечь». Натуральный будет плавиться, становясь жидким. Подделка начнет потрескивать и шипеть. Это указывает на наличие посторонних веществ.

Заключение

Мед подсолнечника по своим полезным качествам и питательности не уступает любым другим сортам. При отсутствии у него запаха всегда можно опытным путем убедиться перед покупкой, что это не подделка.

Отзывы о меде подсолнечника

Константин Зеленков, 47 лет, г. Саратов

Давно использую мед для нормализации работы кишечника. Правда, разницы между сортом из подсолнечника и другими не заметил. Тут действительно главное – не купить подделку. В фальсификате часто много кислоты, которая мне как раз вредна. А вот полоскать больные зубы сладким сиропом никому не посоветую. После такого полоскания часто хочется залезть на стену от боли.

Таня Исупова, 28 лет, г. Чернигов

Вообще такой сорт меда действительно редко встретишь. То ли его пчеловоды себе оставляют, чтобы покупателей не смущать, то ли просто полей подсолнечника не так уж много. Но я как-то купила. Правда, уговаривал меня продавец долго. Я все думала, что подделка. Ну как так, что нет характерного медового запаха? Да и цвет какой-то слишком яркий. Точно ведь подкрашен. И почему он уже в сентябре кусками?В общем, проверяла всеми возможными способами. Продавец чуть ли не в голос ржал. Но в итоге не пожалела. Мед действительно оказался очень хорошим. Правда, зимой уже пришлось «топором рубить», чтобы из банки достать.

Мед из подсолнечника повысит иммунитет, восстановит силы и омолодит организм — медики

Польза подсолнечного меда также заключается в его высокой ферментативной активности / Фото: Ирина Москалюк

Мед из подсолнечника имеет много ценных свойств: он легко усваивается, питает клетки, улучшает состояние волос, ногтей, нормализует перистальтику кишечника, снимает воспаление.

Читайте такжеМед — лекарство от большинства недуговМедики объясняют, что польза такого меда — в его высокой ферментативной активности. По сравнению с другими сортами меда, подсолнечный содержит большое количество энзимов, запускающих обменные процессы в организме и стимулирует иммунитет.

Значительное содержание аминокислот обуславливает омолаживающие, иммуностимулирующие, регенерирующие свойства.

Антиоксиданты, содержащиеся в продукте, активно выводят соли тяжелых металлов из организма, нейтрализуют действие радиоактивных веществ, отмечают врачи. Мед из подсонечника обязательно включают в рацион людям, которые проживают в экологически неблагополучных районах, в зонах повышенного радиоактивного фона.

Этот мед активно влияет на желудочно-кишечный тракт: мягко обволакивает желудок, снимает спазмы, кишечные колики, нормализует стул. Употребляя незначительное количество ежедневно, можно избавиться от язвы двенадцатиперстной кишки, гастрита.

Мед благотворно действует на сердечно-сосудистую систему: укрепляет, тонизирует стенки сосудов, очищает кровь от шлаков, улучшает ее качество, нормализует артериальное давление, является источником глюкозы для нормальной работы сердца. Рекомендуется людям с ишемической болезнью сердца.

Читайте такжеВ меде обнаружили мощные противогрибковые свойства

Медовые полоскания горла убивают до 99 % патогенных микробов, бактерий при гнойной ангине, фарингите, бронхите. Мед широко используют в педиатрии как вспомогательное средство при лечении простуды и гриппа, как профилактическое средство в периоды эпидемий. Употребление при бронхиальной астме снимает спазм бронхов, разжижает сгустки, увеличивает количество отходящей мокроты.

Противовоспалительные лечебные свойства подсолнечного меда нашли применение в лечении таких кожных заболеваний, как экзема, гнойные раны, акне, фурункулезе, раздражении, укусах насекомых.

Активные противовоспалительные компоненты благотворно влияют на клетки печени, восстанавливая их функции.

Подсолнечный мед является сильным гомеопатическим препаратом, эффективно используется в косметологии для омоложения, восстановления функций кожи, для борьбы с возрастными изменениями кожи, его применяют в составе рецептов народной медицины, как вспомогательное средство в терапевтической практике и педиатрии.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Мёд подсолнечный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

320

Углеводы, г: 

79.0

Подсолнечный мёд вырабатывается пчёлами из нектара, собранного с цветущих подсолнухов. Для него характерен золотистый, и даже горчичный цвет.

Подсолнечный мёд вырабатывается пчёлами из нектара, собранного с цветущих подсолнухов. Для него характерен золотистый, и даже горчичный цвет. По своей структуре он довольно густой и не очень клейкий.

Особенностью такого мёда является быстрота кристаллизации и загустения. В жидком виде он находится довольно непродолжительное время (до 20 суток). Именно этот факт отпугивает многих любителей мёда и снижает спрос на него, а также объясняет его более низкую стоимость.

Его вкусовые качества не имеют примеси, резкости и характеризуются приятной фруктовой кислинкой, а вот после засахаривания он приобретает некоторую горчинку. В кристаллизованном виде он довольно легко тает во рту. Аромат у подсолнечного мёда неповторим и напоминает запах свежего сена, зрелых абрикосов, цветочной пыльцы. Такой мёд можно считать настоящим, если он на 51 процент выработан из пыльцы с цветущих подсолнухов.

Калорийность подсолнечного мёда

Калорийность подсолнечного мёда составляет 320 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства подсолнечного мёда

Одной из отличительных черт засахаренного подсолнечного мёда является белый слой на его поверхности – это глюкоза, которой в нём в полтора раза больше, чем в других сортах (калоризатор). Её присутствие в больших количествах обеспечивает лёгкую усвояемость этого мёда.

Помимо вышеупомянутой глюкозы в нём присутствуют разнообразные аминокислоты, витамины, минералы. Насыщен он антиоксидантами и натуральными ферментами. По своим полезным качествам подсолнечный мёд ничуть не хуже других разновидностей этого природного лакомства.

Подсолнечный мёд актуален при болезнях дыхательных путей, сердца, диарее, бронхите, малярии, нарушениях работы ЖКТ. Он также оказывает тонизирующее, общеукрепляющее и даже мочегонное воздействие. Выполняет этот продукт и функцию очищения организма (от токсинов, шлаков). Полезен он и при атеросклерозе, остеопорозе, а также невралгии. Несомненно, он обладает и антибактериальным действием.

Противопоказания подсолнечного мёда

Следует обратить внимание на то, что в подсолнечном мёде содержится довольно много пыльцы, поэтому он не рекомендован людям, которые склонны к аллергии.

Мёд подсолнечный в кулинарии

Мёд подсолнечный можно употреблять самостоятельно, но особенно этот мёд хорош в выпечке (добавляют в белый хлеб, печенье, пироги). Его также активно применяют в приготовлении различных десертов.

польза и вред, полезные свойства и противопоказания

Подсолнечник является не только ценной масличной культурой, активно выращиваемой во многих странах, но и отличным медоносом. Это растение зацветает примерно с середины июля, и его цветение длится около месяца. В этот период пчелы, живущие недалеко от поля подсолнечника, активно собирают с него пыльцу и нектар, и производимый ими мёд так и называют — подсолнечным.

Характеристика и отличительные черты

Мёд из подсолнухов, пожалуй, самый распространенный и недорогой по цене вид, поскольку в нашей стране эту сельскохозяйственную культуру интенсивно выращивают. Но это не отменяет его ценные качества. Некоторых людей отталкивает быстрая кристаллизация этого продукта, а зря. Подсолнечный мёд обладает рядом преимуществ и не менее полезен, чем другие виды. Другой отличительной его чертой является отсутствие клейкости.

Знаете ли вы? Возле полей подсолнуха ставят ульи с пчелами не только для мёда, но и для хорошего опыления. Подсолнух является культурой, которая опыляется перекрёстно, активная работа пчёл на поле подсолнуха может увеличивать урожайность почти вдвое. Ко всему прочему, раннее опыление может ускорить созревание урожая максимум на две недели.

Цвет

Когда мёд из подсолнуха ещё совсем недавно скачали, он имеет более светлый цвет. Но когда кристаллизуется, приобретает насыщенный тёплый желтый колер с горчичными оттенками. На поверхности выступает беловатый налёт — корочка из глюкозы.

Аромат

У этого вида продукта пчеловодства медовый аромат не сильно выражен. В нём различают запах сена и мокрой цветочной пыльцы, фруктовые абрикосовые ноты. Некоторые чуют в нём запах жареного картофеля. До кристаллизации аромат более выражен, чем после.

Вкусовые качества

Не особо резкий, с небольшой горчинкой, приятный сладкий медовый вкус. Сразу после употребления в горле немного першит.

Кристаллизация

Быстрая кристаллизация является отличительной особенностью этого мёда. В жидком состоянии он находится не более трёх недель, но чаще становится густым уже через две недели. При этом он приобретает консистенцию сала с мелкими кристалликами желтого цвета, которые легко тают во рту. В сотах он кристаллизуется позже. Эта особенность не позволяет его оставлять для питания пчёл на зиму. Со временем, когда подсолнечный мёд садится, он становится достаточно твёрдым.

Такой быстрый процесс кристаллизации происходит из-за наличия большого количества глюкозы в этом продукте — примерно в 1,5 раза больше, чем в других видах.

Что содержится в составе

Как мы уже говорили, подсолнечный мёд является лидером по содержанию глюкозы среди продуктов пчеловодства. В остальном его состав не столь радикально отличается от других видов, но благодаря масличной культуре подсолнуха содержит больше витаминов Е и РР. Также имеет самое большое, по сравнению с другими сортами, количество β-каротина.

Калорийность

Подсолнечный мёд обладает большой калорийностью — 320 ккал в 100 граммах. Но этот продукт употребляется в небольших количествах. Рекомендуется принимать ежедневно по 50-90 г в зависимости от массы тела.

Пищевая ценность

Конечно, на состав мёда влияют и цветущие рядом растения, сорт подсолнуха, в каком регионе произрастает. Но в любом случае в нём присутствует львиная доля нектара и пыльцы именно подсолнуха. Как и любой мёд, собранный пчелами, он будет иметь примерно следующий состав:

Знаете ли вы? Многие страны ввели подсолнечный мёд в школьное питание, поскольку среди всех сортов цветочного мёда в нём более всего глюкозы, которая является источником энергии для организма и стимулирует мозговую деятельность.

Витамины и минералы

Состав любого мёда очень богат и состоит из более чем трёхсот соединений, находящихся в легко усваиваемой форме для организма человека и быстро всасывающихся в кровь. В него входят следующие биоактивные вещества:

• витамины (С, Е, РР, Н, К и группа витаминов В), β-каротин;
• ферменты, белки, аминокислоты и антиоксиданты;
• минералы. Более всего калия и йода, в меньшей мере меди, марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора и других химических элементов.

Мёд из подсолнуха включает в себя некоторые вещества, которые содержатся именно в «солнечном цветке» — холин, бетаин, солантовую кислоту. Также в нём присутствуют органические кислоты.

При переработке нектара пчёлы его обогащают такими ферментами, как инвертаза, каталаза, фосфатаза, диастаза.

Содержит такие нужные для организма 27 аминокислот, многие из которых незаменимы для человека, поскольку поступают в организм только с пищей. Больше всего пролина, фенилаланина, глутаминовой кислоты, аспарагиновой кислоты, тирозина.

Полезные свойства подсолнечного меда

Этот продукт пчеловодства обладает рядом целебных свойств и может помочь при многих недомоганиях.

Высокий уровень глюкозы в нём поможет восстановиться после травм и операций, набрать вес, укрепить сердце и улучшить самочувствие.

Как и всякий цветочный мёд, он обладает противовоспалительными, бактерицидными, стимулирующими, тонизирующими, восстанавливающими, успокаивающими и прочими действиями на организм человека. Но именно в нём больше всего глюкозы, которая является основным источником энергии для клеток нервов и мышц.

Для укрепления иммунитета

Полезные свойства этого продукта эффективно используются для лечения и профилактики простудных заболеваний, поскольку он обладает противовоспалительным, бактерицидным и противовирусным свойствами. Он отлично укрепляет иммунную систему человека и даёт заряд энергии, чтобы эффективно бороться против неблагоприятных факторов.

Для желудочно-кишечного тракта

Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и печени. Возбуждает аппетит, положительно влияет на обмен веществ, помогает избавиться от кишечных колик, выводит излишек воды. Он разжижает слизь в желудке, имеет успокаивающее и противовоспалительное действие на слизистые желудочно-кишечного тракта, мягко выводит каловые массы.

Для сердечно-сосудистой системы

Высокий уровень глюкозы этого продукта наиболее эффективно действует на работу сердечной мышцы, заряжая её энергией. Это обеспечивает положительное влияние на всю сердечно-сосудистую систему. Особенно полезно употребление такого средства при воспалении сердечной мышцы, ишемии, аритмии, при повышенном давлении и других болезнях сердца.

Для нервной системы

Обладает успокаивающим эффектом и помогает бороться со стрессами и депрессией. Он также обладает лёгким снотворным действием. Многим известно такое средство при бессоннице: выпить перед сном стакан молока с ложкой мёда. Глюкоза вместе с целым комплексом полезнейших для организма веществ снижает возбудимость нервных окончаний, что успокаивает и гарантирует спокойный сон, а утренний приём мёда гарантирует прилив бодрости и хорошего настроения.

Для кожи

Его наружное применение используют для заживления ран. Обладает регенерирующим, омолаживающим, увлажняющим и лимфодренажным действием на кожу, питает её, повышает эластичность. Подходит для всех типов кожи. Сухую кожу смягчает и питает, снимает воспалительные процессы проблемной кожи, придаёт здоровый вид и подтягивает нормальную. Конечно же, такой продукт активно используется в различных масках для кожи лица и волос, обертываниях для тела, его активно применяют при антицеллюлитном медовом массаже.

Важно! Перед тем как впервые использовать этот продукт пчеловодства в косметическом средстве, следует проверить реакцию своей кожи на него, так как он может быть аллергеном. Нанесите небольшое количество на запястье и подождите 10-15 минут. Если не наблюдается никаких негативных реакций, можете его смело использовать. Если вы обладательница сосудистой сеточки, то вам всё-таки придется отказаться от использования медовой косметики.

Как не ошибиться при покупке

Этот продукт из-за высокой кристаллизации трудно фасовать. Подсолнечный мёд покупают на рынке или на ярмарках, но лучше всего его приобретать непосредственно у проверенных пасечников, которые уже зарекомендовали себя как добросовестные продавцы. Его никогда не выдают за другие виды мёда, так как он и так является самым дешевым. Он отличается высокой густотой, желтым цветом, слабоватым, но приятным медовым ароматом.

Возьмите с собой десертную ложку и попросите продавца дать попробовать продукт. Крупинки этого меда быстро тают на языке, имеют нежную текстуру, и после него в горле должно немного першить. Слишком жидкий мёд должен вас насторожить, наличие карамельного привкуса или кислый вкус являются признаками недоброкачественного продукта. Небольшая белая глюкозная корочка считается нормой.

Если пчел активно подкармливали сахарным сиропом, то аромат у такого мёда будет отсутствовать.

Можно купить у выбранного продавца сначала небольшое количество мёда и экспериментировать в домашних условиях, добавляя в него йод. Нужно его растворить в воде, капнуть несколько капель йода: если раствор посинел, то в продукт добавляли крахмал.

Условия хранения

Для того чтобы сохранить полезные свойства мёда из подсолнечника, его нужно хранить в месте, защищённом от воздействия прямых лучей солнца, при температуре в диапазоне от 4 до 20°С, влажность не должна превышать 75%. При температуре 37°С он теряет почти 200 полезных компонентов.

Посуда для хранения мёда должна быть предварительно хорошо вымыта. Для этой цели подойдёт ёмкость из стекла, глины или фарфора. Строго запрещено хранить данный продукт в металлической ёмкости, так как в ней он окисляется и становится вредным для здоровья. Очень практично хранить в стеклянных банках. Так как данный продукт хорошо впитывает запахи, то его нельзя хранить с веществами, имеющими резкий запах (краска, керосин, бензин и т. д.)

Как употреблять и куда можно добавить

Подсолнуховый мёд благодаря его прекрасным вкусовым и полезным качествам на протяжении многих столетий широко использовали для приготовления пищи. Его в старину использовали как подсластитель вместо сахара. Эту сладость и сейчас добавляют в тесто для приготовления многих кондитерских изделий. Но мёда при этом всегда кладут в тесто меньше, чем сахара. Каждый из нас пробовал медовые пряники или торт «Медовик». Выпечка с добавлением данного продукта намного дольше сохраняет свою свежесть. Так, знаменитые медовые тульские пряники могли храниться годами.

В кулинарии мёд добавляют в каши, творог, употребляют его с ягодами и орехами.

На мёде варят сбитни, варенье, делают медовый квас, халву. Используют мёд и для приготовления мясных блюд. Так, если смазать шкурку курицы мёдом с горчицей, она при запекании получается хрустящей и золотистого цвета.

Мёд также используют для консервации в качестве отличного маринада с добавлением разнообразных трав и приправ. Благодаря своему химическому составу он является прекрасным консервантом, не даёт продуктам портиться и подвергаться окислению.

Его можно добавлять в различные напитки, салатные заправки, некоторые десерты.

Рецепты народной медицины

Мёд издавна использовался во многих рецептах народной медицины для лечения различных заболеваний.

Важно! При приёме мёда внутрь его не следует подвергать термической обработке. В пищу его лучше принимать не с горячим питьём, а использовать для этой цели кипячёную воду комнатной температуры или немного тёплую. Также прекрасно подойдут соки и кисломолочные напитки.

При анемии

Благодаря богатому химическому составу потребление мёда из подсолнечника в пищу способствует повышению гемоглобина в крови. Для этой цели больным, страдающим анемией, рекомендуют принимать в пищу данный продукт в течение месяца, около 100-150 грамм каждый день. Запивать его рекомендуют кисломолочными продуктами — кефиром или кислым молоком. В период лечения нужно употребить в пищу около трёх килограммов этого сладкого лекарства.

При геморрое

Мёд из подсолнечника обладает хорошими заживляющими свойствами. Эту его способность используют для лечения геморроя. Для этого его применяют в следующих формах:

• употребляют внутрь;
• в виде примочек из марли;
• в виде самодельных ректальных свечей;
• в виде мази наружно;
• растворяют в тёплой воде для принятия сидячих ванночек;
• для микроклизм. Для этого грушу для микроклизм наполняют медовым раствором. Такое лечение на протяжении недели способствует значительному улучшению состояния при наличии геморроидальных узлов.

Для лечения внутренних узелков лучше использовать мёд, который засахарился. А вот для лечения наружных узлов хорошо подойдёт жидкий продукт.

При трещинах на пятках

Заживляющее свойство этого продукта используют при лечении трещин на пятках. Для этой цели делают медовую лепёшку следующим образом — замешивают тесто из одной столовой ложки мёда и двух столовых ложек муки. Разделяют тесто на две равные части. Перед сном парят ноги около десяти минут и прикладывают к каждой пятке медовую лепёшку, фиксируя её при помощи бинта или полиэтилена, а потом надевают носки.

Утром всё снимают, лепёшки скатывают снова в шарик для следующего использования, а ноги тщательно промывают. Курс лечения — пять-шесть процедур. После такого лечения вся старая грубая кожа отстанет, трещины исчезнут или станут заметно меньше, а пятки снова станут мягкими.

Для лечения трещин на пятках можно самим в домашних условиях приготовить специальную мазь. Для этого тщательно смешивают 80 грамм мёда, 20 грамм жира, 3 грамма «Ксероформа». Такую мазь наносят на трещины один раз в два-три дня. Затем на мазь помещают марлевую повязку и одевают носки. Курс лечения — три недели максимум до полного заживления трещин.

Противопоказания и вред

Мёд из подсолнечника имеет следующий перечень противопоказаний:

1. Аллергии. Пыльца подсолнечника является аллергеном, поэтому мёд из него противопоказан людям, страдающим аллергическими заболеваниями. Протестировать наличие аллергии на него можно и в домашних условиях. Для этого капельку данного продукта надо нанести на запястье руки и немного втереть. При появлении аллергической реакции (покраснения, зуда, высыпания) от употребления этого мёда в пищу стоит отказаться.
2. Беременным и кормящим женщинам. Даже если у матери нет аллергии, на ребёнке может негативно сказаться попадание в организм аллергенов.
3. Детский диатез. Любой вид аллергенов у малышей может вызвать сильную реакцию.
4. Сахарный диабет. Любой медовый продукт содержит помимо фруктозы глюкозу и сахарозу. Норма потребления данных компонентов должна быть строго ограничена лечащим врачом для людей, страдающих сахарным диабетом.
5. Ожирение. Из-за содержания значительного удельного веса углеводов он может способствовать прибавлению лишнего веса.

Важно! Попадание в организм человека аллергена может привести к анафилактическому шоку. Поэтому при появлении таких признаков, как высыпание, покраснение, зуд, отёк, жар, нарушение дыхания и сердечной деятельности, нужно сразу же обратиться к врачу.

Кормящим мамам и маленьким детям этот продукт при отсутствии аллергических реакций будет полезен. Но, когда его вводят в рацион, начинают с маленькой ложечки и внимательно следят за реакциями организма или используют для определения аллергических реакций вышеописанный метод с запястьем.

Другие разновидности

Наряду с подсолнечным существует множество других разновидностей мёда: липовый, дягилевый, акациевый, донниковый, клеверный, из разнотравья, гречишный, сосновый и прочие. Их названия и особенности зависят от основного растения-медоноса. Рассмотрим некоторые из них.

Гречишный

Самый распространенный в нашей стране вид после подсолнечного. Цветоносом для него служит известная сельскохозяйственная культура — гречиха. Обладает сладким вкусом, коричневым цветом и душистым цветочным ароматом. Он также быстро кристаллизуется, но больше других видов насыщен витаминами и различными микроэлементами. Полезен при анемии, слабом иммунитете, болезнях пищеварения.

Дягилевый

Дягилевый мёд купить непросто — он редок, и его часто подделывают. Он тягучий, с приятным нежным ароматом, его тёмный цвет имеет красный оттенок. Со своего цветоноса (дягиля лекарственного) этот продукт взял отличные антисептические свойства и способности помогать при гастритах и язвах желудка и кишечника, повышать защитные силы организма.

Липовый

Липовый мед имеет светлый желтоватый цвет, после кристаллизации становится почти белым. У него нежный аромат и сладкий вкус, после него сильно першит в горле. Он наиболее эффективен при простудах, слабой иммунной системе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он очень питателен и хорошо способствует набору веса, придаёт сил.

Мёд из подсолнечника всегда будет популярен благодаря своим лечебным и питательным свойствам. Пусть вас не смущает его высокая кристаллизация и слабоватый аромат — его целебность и питательность не хуже, чем у других сортов, а по некоторым качествам он даже превосходит их. Употребляя этот продукт, следует учитывать его способность вызывать аллергию.

Подсолнечный мёд польза и свойства

Подсолнечный мед, по сравнению с другими сортами, является лидером по содержанию активных веществ, что определяет его высокую лечебную ценность. Среди основных целебных свойств его числятся тонизирующее, противовоспалительное, бактерицидное, успокаивающее, очищающее, стимулирующее, восстанавливающее и другие.

Нектар для этого сорта мёда пчелы собирают с подсолнечника — масличного растения, чье соцветие представляет собой корзинку язычковых цветков золотисто-желтого цвета. Каждая такая корзинка содержит приблизительно 1500 цветков, так с одного гектара цветущего подсолнечника пчелы производят около 50кг мёда. Подсолнечный мёд в своем первичном жидком состоянии обладает очень приятными  вкусовыми качествами.

Отличительные особенности подсолнечного мёда

Одним из характерных свойств является его быстрая кристаллизация при взаимодействии с воздухом. В результате образуются крупные желтые либо светло-янтарные кристаллы, порой отдающие зеленоватым оттенком. Цветом они похожи на топленое сливочное масло и поэтому часто создают впечатление, что мёд разбавлен сахаром. Однако это не суррогат, а натуральный мёд со своеобразным слабым ароматом. Многие полагают, что его несколько терпкий вкус уступает гречишному и майскому мёду.

Семена подсолнечника содержат витамины PP и E в большом количестве, что благотворно сказывается на всем организме. Кроме того, мёд с подсолнечника известен высоким содержанием редуцирующих сахаров, а присутствие сахарозы очень низкое. Среди сортов мёда со светлой окраской данный продукт выделяется своей наибольшей ферментативной активностью.

Лечебные свойства подсолнечного мёда

Засахаренный подсолнечный мёд обладает как хорошими питательными, так и полезными лечебными свойствами. Знающие толк в лечении природными средствами специалисты рекомендуют его людям с заболеваниями сердца, дыхательных путей, а также при желудочно-кишечных коликах. Его употребление очень полезно при атеросклерозе, остеохондрозе, оказывает успокаивающее действие в случае различных видов невралгии. Помимо всего он хорошо способствует выводу шлаков из организма и поэтому нередко используется в качестве мочегонного средства.

Подсолнечный мед используют в народной медицине в составе рецептов для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, как заживляющее раны средство, при гастритах, язве желудка, как обволакивающее, успокоительное, для восстановления сердечно сосудистой системы.

Кстати, свежий подсолнечный мёд у нас по акции за 3л всего 880р. Это очень выгодная цена на такой полезный мёд! Для заказа пишите нам: [email protected] или звоните: 8-919-699-29-29

Подсолнечный мед — Виды меда — Каталог файлов

Мед подсолнечника.  Подсо́лнечник (лат. Helianthus — солнечный цветок) — род растений семейства Астровые. Этот обширный и полиморфный род, происходящий из Северной и Южной Америки, насчитывает в настоящее время 108 видов. Наиболее известный вид в этом роде растений — подсолнечник масличный или подсолнечник однолетний .

Подсолнечник — важное медоносное растение. Мёд из нектара цветущего подсолнечника золотисто-жёлтого цвета, обладает слабым ароматом и несколько терпким вкусом. Кристаллизуется мелкими зёрнами и становится светло-янтарным.   Подсолнечный мед производится во многих странах – в России, Италии, Испании, США, Франции и Болгарии. Кстати, в Болгарии, к примеру, треть всего медового производства приходится именно на этот чудесный продукт.

Этот мед не такой клейкий, как другие сорта этого пчелиного лакомства. Его нежные кристаллики с легкостью тают во рту,  при этом оставляя после себя непередаваемое фруктовое послевкусие с едва уловимой кислинкой.  Характерной палитрой красок подсолнечного меда является от золотисто-желтой до практически горчичной.

Ценители особенно уважают этот сорт меда за его неповторимый аромат, который напоминает цветочную пыльцу после дождя, свежее сено, зеленые томаты, зрелые абрикосы, а для кого-то даже жареную в подсолнечном масле хрустящую картошку. Настоящий подсолнечный мед должен быть собран с цветущих подсолнухов и при этом состоять из нее не менее чем на 51 процент.

Такой мед отменно раскрывает свои бесподобные гастрономические качества в разнообразной выпечке. Его можно смело добавлять в печенье, белый хлеб, воздушные пироги и пирожные, а также нугу. Хорош подсолнечный мед не только для мучных изделий – нередко он выступает в качестве натурального подсластителя горячих напитков и компонента в составе известных греческих десертов. Хорошее сочетание образует в дуэте с йогуртом. К слову сказать, относительно недавно нью-йоркскими учеными был проведен ряд исследований, целью которых было сравнение нескольких видов меда. Как выяснилось, в составе подсолнечного меда содержится один из самых богатых наборов полезных аминокислот, необходимых организму человека для синтеза белков. 

Жидкий мёд с подсолнуха обладает светло-янтарным, ярко-желтым или золотистым цветом, иногда с примесью зеленоватого. Он отличается очень приятным, терпким вкусом, несильным ароматом, слегка уменьшающимся при кристаллизации. Из-за отсутствия яркого аромата мед подсолнечника не столь популярен, как некоторые другие сорта (акациевый, липовый и др.) – но по своим полезным свойствам он им вовсе не уступает. Еще одна особенность натурального подсолнечного меда — на воздухе его кристаллизация происходит довольно стремительно (в течение 2-3 недель) из-за высокого содержания глюкозы.

При этом, если такой мёд хранить в нераспечатанных сотах — он сохранит жидкую форму намного дольше. Кристаллы этого сорта мёда отличаются по величине в зависимости от условий садки. Цвет светло-янтарного или желтоватого оттенка, напоминающие топленое масло.

Мёд подсолнечника обладает большей ферментативной активностью среди светлых сортов, характеризуется низким содержанием сахарозы и высоким – редуцирующих сахаров, а также витаминов PP и E. Отличное иммуноукрепляющее и противопростудное натуральное средство!

Подсолнечный мед  легко отличить от других сладких даров пасеки по характерному тёплому золотисто-желтому цвету. Он обладает тонким приятным ароматом и поистине уникальными целебными свойствами, главным из которых является его способность активно выводить из организма токсины и шлаки. Это свойство подсолнечного мёда было давно подмечено народной медициной, и сегодня широко используется при лечении печени, гепатитов, геморроя и цирроза печени, лечении глаз.

При этих заболеваниях рекомендуется не только есть мёд из подсолнуха, но и делать на его основе компрессы на область печени.   К сожалению, подсолнечный мёд быстро кристаллизуется. При кристаллизации становится светло-янтарным (иногда даже с зеленоватым оттенком), обладает слабым ароматом и приятным, несколько терпким вкусом, pH — 3,5. Кристаллы крупные, желтого или светло-янтарного цвета, напоминают топленое сливочное масло.

Считается, что засахаренный подсолнечный мед уступает по вкусовым качествам гречишному и майскому меду. Нередко создается впечатление, что это не натуральный мед, а суррогат, который мошенники разбавили наполовину сахаром и даже поленились хорошенько размешать.   Не торопитесь с выводами, это одно из отличительных свойств подсолнечного меда, ему характерна быстрая кристаллизация. Подсолнечный мед обычно продается по более низкой цене, чем другие сорта, но по питательным и лечебным свойствам он не уступает им.

Свойства подсолнечного меда

Уникальные полезные свойства мёда с подсолнуха обусловлены тем, что среди прочих разновидностей именно он содержит рекордное количество глюкозы. При кристаллизации на натуральном подсолнечном меде образуется беловатая твердая корочка: она состоит из чистой глюкозы и являет собой не только изысканное лакомство, но и отличное лечебно-профилактическое средство широкого спектра действия.

Глюкоза из этого сорта меда усваивается организмом быстро и в полной мере, обеспечивая прекрасную работу сердца – подсолнечный мед невероятно полезен для сердечной мышцы. При этом сахара в нем крайне мало (около 3%), а содержание ценных витаминов Е и РР довольно высокое. В подсолнечном меде имеется наиболее богатый набор аминокислот, жизненно необходимых организму человека: в их отсутствие невозможен нормальный синтез белков. А его высокая ферментная активность (в этом смысле мёд с подсолнуха превосходит прочие сорта) обеспечивает нормализацию работы всех систем организма.

Подсолнечный мед  хорошо выводит шлаки, весьма полезен при невралгических проблемах. Свойства подсолнечного меда активно используются для лечения болезней мочеполовой системы, сердца и кровеносной системы, органов пищеварения, гастрита, дыхательных путей и легких. Еще одно важное использование такого меда – в качестве действенного мочегонного, снижающего вероятность образования отеков. Мёд с подсолнечника укрепляет стенки сосудов, улучшает функционирование печени, он рекомендуется больным с атеросклерозом, желудочно-кишечными коликами, остеохондрозом и для общего оздоровления.

Существуют исследования, доказывающие эффективность этого мёда в борьбе с артритом и онкологическими заболеваниями на их начальных стадиях.   Интересно, что популярность подсолнечного меда стабильно увеличивается за рубежом: в частности, столь заботящиеся о подрастающем поколении страны, как Япония, Южная Корея и Китай, сделали его обязательной частью питания в детских учреждениях. Целительные свойства мёда с подсолнуха многообразны, так что этим уникальным продуктом не стоит пренебрегать – он способен подарить здоровье и долголетие!     

Постоянное употребление подсолнечного мёда укрепляет стенки сосудов, мышцу миокарда и позволяет нормализовать артериальное давление. Этот продукт пчеловодства заметно улучшает процессы кроветворения в селезёнке, благодаря чему организм быстрее обновляется на клеточном уровне.
Подсолнечный мёд является одним из лучших средств,  для профилактики и борьбы с простудными заболеваниями в период межсезонья. Несколько ложек этого мёда с чаем принесут заметное облегчение при ангине и гриппе, а его регулярный приём станет надёжной гарантией развития этих заболеваний.

Принимая мёд с чаем, следует помнить о том, что наиболее ценные ферменты этого продукта не выдерживают высокой температуры, поэтому чай должен быть теплым, а не горячим.

Подсолнечный мёд обладает психотерапевтическим действием. По этой причине народные целители относят его к природным антидепрессантам. Небольшое количество этого мёда, добавленного в тёплую воду, способно вернуть человеку энергию и оптимизм. Это свойство мёда полезно знать людям, страдающим повышенной возбудимостью нервной системы.

Подсолнечный мёд полезен в качестве легкого мочегонного средства, а также для снятия желудочно-кишечных колик. Бактерицидные свойства этого мёда успешно используются в народной медицине для улучшения работы кишечника, борьбы бронхитом, диареей и малярией. Систематическое употребление лечебных порций подсолнечного мёда необходимо пожилым людям, поскольку с его помощью преодолевается немало возрастных недугов, в числе которых такие серьезные болезни как остеопороз и атеросклероз.

Польза  меда

Подсолнечный мёд — рекордсмен по содержанию ценной биологически активной цветочной пыльцы, обладающей сильными антиоксидантными свойствами. Общеукрепляющие и тонизирующие свойства подсолнечного мёда полезны не только взрослым, но и детям школьного возраста. При этом необходимо соблюдать разумную норму (1 -2 чайные ложки мёда в сутки) и следить за тем, чтобы на коже не было высыпаний. Мёд детям следует давать вместе с пищей, например, с фруктами, кашей или чаем, поскольку в таком виде он усваивается лучше.

Для взрослого здорового человека норма потребления подсолнечного мёда не должна превышать 100 граммов в сутки. Классический рецепт повышения иммунного потенциала подсолнечным мёдом и профилактики инфекционных заболеваний предполагает его использование вместе с натуральным яблочным уксусом. Для этого в стакан воды комнатной температуры необходимо добавить 1 столовую ложку яблочного уксуса и 1 столовую ложку подсолнечного мёда. Эту смесь следует принимать натощак утром. Прием можно продолжать курсом 2-3 месяца, после чего можно сделать перерыв на 2-3 недели и при необходимости повторить. Перед началом лечения мёдом необходимо пройти профилактическое обследование, поскольку при ослабленном иммунитете его постоянный прием может вызвать сильную аллергическую реакцию.

 

Семена подсолнечника польза

Применяя семена подсолнечника в пищу, многие люди даже не догадываются о полезных свойствах подсолнечника. Они содержат до 60% жиров, 40% ценных растительных белков, 12% углеводов, 2,5% клетчатки. Калорийность этой масличной культуры велика: на 100 граммов основного продукта приходится 560 ккал. Пользу подсолнечника характеризуют огромное количество витаминов и минералов, в него входят различные кислоты, такие как пальмитиновая, стеариновая, арахидная, лигноцериновая и другие.

В качестве народного лекарственного средства подсолнечник используют при сильных запорах и как желчегонное средство. Его применяли в профилактических целях при атеросклерозе. Многие лечебные мази, кремы включают подсолнечное масло в свой состав. Пектин, который входит в корзинки подсолнечника, является необходимой основой лечебных препаратов при желудочно-кишечных заболеваниях.

Делают также весьма действенную настойку из листьев и цветков подсолнечника на водке или спирте, которая помогает при лихорадке, отсутствии аппетита, пищеварительных расстройствах, малярии, крапивнице, невралгии. Интересно, что всего 50 граммов семечек подсолнечника содержат полную дневную потребность человека в витамине Е и полиненасыщенных жирных кислотах.

Полезные свойства подсолнечника исключительно проявляются в подсолнечном меде. Подсолнечный мед очень ферментоактивен, чем превосходит другие сорта меда. Спектр действия его довольно широк, он прекрасно помогает при заболеваниях сердца, дыхательных путей, кровеносной системы, органов пищеварения. При неврологических заболеваниях тоже необходимо употреблять в пищу подсолнечный мед. Наибольшая биологическая активность меда подсолнечника достигается при нормальной температуре тела человека, если температура повышена, то ферменты погибают. У этого меда терпкий приятный вкус.

Кроме того, подсолнечник обладает сильнодействующим бактерицидным свойством. Воспалительные заболевания ротовой полости эффективно лечат, при этом набирают в рот масло подсолнечника и полощут им минут 20, пока масло не станет белым. Такое масло надо выплюнуть, потому что оно впитало в себя много микробов.

Подсолнечник в косметологии

Полезные свойства подсолнечника используются и косметологами. Они применяют его в масляных смесях для ванны, способствующих быстрому восстановлению кожи, причем эта процедура подходит любой коже. Для сухой и увядающей она обеспечивает питание и бесподобное увлажнение. Масло подсолнечника издавна лечило ранки, царапинки на коже рук, делало их более мягкими и гладкими. Многие женщины отдают свое предпочтение домашнему применению подсолнечного масла в качестве масок для лица. Его накладывают на предварительно очищенную кожу тампоном и оставляют на 20 минут. За это время часть масла впитается, кожа получит большое количество витаминов, она разгладится, увлажнится. Необходимо подчеркнуть пользу этой домашней маски именно после принятия ванны, когда кожа нуждается в увлажнении и питании, или в осенне-зимний период, когда ей грозит обветривание и шелушение.

Полезные свойства подсолнечника можно описывать бесконечно, продукт этот настолько универсальный, что неизвестно, как бы люди обходились без него. Но хорошо, что оно существует и дает людям возможность пользоваться им в повседневной жизни.

 

Корень подсолнечника лечебные свойства

Приготовление отвара из корня подсолнечника.

Целебный отвар из сушеного корня готовится легко: достаточно один стакан измельченных и высушенных корней подсолнуха залить тремя литрами воды и поварить минут пять на медленном огне. Получившийся отвар слейте и поставьте в холодильник для сохранения полезных свойств. Корни выкидывать не стоит – из них можно будет снова получить отвар, поварив на медленном огне в трех литрах воды уже в течение десяти минут. Сгодятся они и для третьей варки, только время приготовления увеличится до двадцати минут.

Для избавления от камней в почках отвар нужно пить по одному литру ежедневно, принимая небольшими порциями до еды или после. Вкуса он не имеет, поэтому его можно просто пить как воду. При этом вредные продукты из рациона необходимо исключить: копченые, острые, соленые блюда и алкоголь.

Для исцеления коленных, плечевых, локтевых суставов смачивайте ткань отваром, прикладывайте на ночь к больному месту и оборачивайте сверху пленкой. Результат будет лучше, если дополнительно еще принимать отвар внутрь.

При диабете тоже полезно использовать корень подсолнуха – применение его поможет заметно снизить сахар в крови. Только для отвара понадобится не сам корень, а отходящие от него волоски. Чтобы их собрать, корень нужно будет выкопать в самый разгар цветения подсолнечника, после дождя, так волосков сохранится больше. Оторвав волоски, высушите их в тени и приготовьте отвар: одну столовую ложку подсушенных волосков поместите в трехлитровую банку и залейте двумя с половиной литрами кипящей воды. Банку нужно укутать на сорок минут, после чего процедить настой. Пить лекарство можно вместо воды в течение дня в неограниченном количестве. На следующий день нужно будет приготовить новый настой. Если вы будете каждую неделю проверять при помощи анализов сахар в крови, то вскоре заметите, насколько благоприятно сказывается питье настоя на вашем здоровье!

 

Чем полезен подсолнечный мед?

Подсолнечный мёд, полезные свойства которого обусловлены высоким содержанием глюкозы, а также витаминов и ферментов благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление, нормализует работу венозного кровообращения, укрепляет мышцы миокарда и стенки сосудов. 

Кроме того, мёд из подсолнечника, свойства которого очень разнообразны, улучшает работу печени, выводит вредные токсины и шлаки из организма, применяется в народной медицине для предотвращения появления отеков. Подсолнечный мёд помогает при лечении гепатита и цирроза печени. Применять его можно и наружно — в виде компрессов. 

Этот вид меда, как и многие другие, является отличным противопростудным средством — его применяют и в качестве профилактики и при лечении простудных заболеваний — гриппа, насморка, ангины. 

Подсолнечный мёд помогает в борьбе с неврозами и нервными состояниями, успокаивает нервную систему. 

Полезные свойства подсолнечного мёда заключаются в общеукрепляющем и тонизирующем эффекте. Однако перед началом применения стоит проконсультироваться с врачом — мёд подсолнуха может вызывать аллергию. Доза в день этого мёда для взрослого человека — не больше 100 гр. Подросткам рекомендуется давать подсолнечный мёд вместе с едой (фруктами, творогом, кашами) — не больше 1-2 ч.л. в день.

Для повышения иммунитета подсолнечный мёд рекомендуют употреблять с яблочным уксусом. 1 ст.л. натурального яблочного уксуса и 1 ст.л. мёда подсолнуха развести в стакане кипяченой воды. Принимать по утрам на голодный желудок, можно в течение 2-3 месяцев. Через 2-3 недели курс можно повторить.  

Хранить подсолнечный мёд необходимо в защищенном от света месте, при температуре 4-20 градусов, влажность — не более 75%.

 

В чем польза подсолнечного мёда?

1. Целью недавнего исследования, произведенного нью-йоркскими учеными, было сравнение нескольких разновидностей меда. Оказалось, что подсолнечного меда содержит самый богатый ассортимент полезных аминокислот, которые так нужны нашему организму для синтеза белков.
2. Подсолнечный мед насыщен антиоксидантами, про целебные качества которых можно говорить бесконечно. Антиоксиданты можно найти и во многих других продуктах. Но в подсолнечном меде этих активных веществ действительно много.
3. Натуральные ферменты поднимают подсолнечный мед еще на один уровень вверх по шкале «полезности». Причем некоторые из них уникальны и не встречаются в других натуральных продуктах.
4. В народной медицине этот мед традиционно используется для лечения болезней сердца, борьбы с диареей, бронхитом, малярией, улучшения функций кишечника, снятия пищеварительных колик. Его можно использовать как тонизирующее и мочегонное средство.
5. Подсолнечный мед будет полезен и тем, кто страдает от атеросклероза, остеопороза, а также невралгии, особенно простудного характера.
6. Не забудем про антибактериальные свойства меда. Он столь же эффективен в борьбе с простудой или гриппом, как, например, липовый или луговой.

 

характеристики, отличительные черты и полезные свойства

Подсолнечник – однолетнее растение, родиной которого считается Северная Америка. В Россию его завёз Пётр Первый, еще в 16 веке, и с того времени «солнечный цветок» стал неотъемлемой частью отечественного аграрного сектора. Ценность растения заключается не только в его семенах и масле, но и очень питательном мёде.

Подсолнечный мёд считается одним из наиболее полезных и легкоусвояемых сортов, поэтому очень ценится пчеловодами. Известен своими уникальными лечебными свойствами, часто применяется в медицине. Период медосбора припадает на конец июля – начало августа.

Описание и отличие подсолнечного мёда

Подсолнечник относится к семейству астеровые. Характеризуется длинным стволом, крупными цветками. Используется для различных целей: пищевой, фармацевтический, кормовой, декоративный, технический.

Известно два вида: однолетние и клубневые.

Сложно получить продукт одного цвета, но подсолнечный мед чаще всего без посторонних примесей. Это связано с привлекательностью нектара для пчел. Подсолнухи – вкусные для пчел, у насекомых нет причин переключаться на другие растения.

Подсолнечник, как масличное, кормовое семя, впервые появился на территории Южной и Северной Америки. Тогда растение распространилось по всему миру. Период цветения — июль и август. В последний месяц лета наблюдается активный сбор нектара.

Отличительные физические качества продукта:

• цвет: свежесобранный нектар — золотистый, желтый или насыщенный янтарь; после подслащивания — светло-желтый;
• запах — сдержанный, сладкий, легкий, подсолнечный запах, без медовых ноток;
• вкус — особый, слегка маслянистый, похожий на семена подсолнечника, с ярко выраженным послевкусием;
• кристаллизация начинается через 5 дней, заканчивается через 2-3 недели, на поверхности появляется белый слой, похожий на снег, кристаллы, рыхлые;
• консистенция — водная в свежесобранном нектаре; после засахаривания уплотняется кристаллами.

Продуктивность пчел при сборе подсолнечного материала относительно невелика: до 30–35 кг с гектара. Но пчеловоды ценят способность насекомых собирать пыльцу вместе с нектаром.

Цвет

Когда продукт только собран, он имеет светлый цвет. Но когда он кристаллизуется, он приобретает теплый желтоватый оттенок, насыщенный горчичными тонами. На поверхности появляется беловатый слой: корка из глюкозы.

Запах

У этого вида меда запах не очень выражен. Отличается он запахом сена и мокрой пыльцы, нотами абрикосовых фруктов. Некоторые люди чувствуют запах картофеля фри. До кристаллизации запах сильнее выражен, чем после.

Вкусовые свойства

Не очень сильный вкус, с небольшим количеством горечи, сладкий медовый аромат. Сразу после употребления в гортани немного першит.

Подсолнечный мёд кристаллизация

Быстрая кристаллизация является отличительной чертой этого меда. В водном состоянии -не более трех недель, но иногда становится густым уже через две недели. Вы получаете смесь с мелкими желтоватыми кристаллами, которые просто тают во рту. Он кристаллизуется позже. Это не позволяет оставлять ее для кормления пчел зимой. Со временем продукт твердеет.

Такой быстрый процесс кристаллизации происходит из-за присутствия большого количества глюкозы в составе — примерно в 1,5 раза выше, чем у других видов.

Где собирают?

Этот продукт собирают пчелы с перги подсолнечника и нектара цветущих подсолнухов. Поскольку на каждом из этих растений много цветков, производится большое количество меда по сравнению с другими видами. Возможность создания большего количества продукта влияет на цену, но его доступность не снижает качество.

К сентябрю подсолнечный мёд уже можно употреблять, когда другие виды меда готовы только в октябре. Этот вид является одним из самых распространенных. Популярен в Болгарии.

Противопоказания

При всей пользе меда подсолнечника употреблять его нужно с большой осторожностью. Прежде всего, опасность представляет аллергия на продукты пчеловодства. При ее наличии сразу после употребления появляется кожная сыпь, зуд, возникают тошнота и диарея, одышка и головная боль.

Подсолнуховый мед может вызывать аллергию, особенно если на другие продукты пчеловодства она тоже есть

Впервые пробовать лакомство нужно в минимальном количестве, а если есть индивидуальная непереносимость пыльцы, прополиса или перги, то от сладкого лекарства лучше отказаться сразу.

Рекомендуем к прочтению: Лечебные свойства прополиса с молоком и противопоказания к применению

К противопоказаниям меда подсолнечника относятся:

• беременность и период лактации, возможный вред от употребления лакомства превышает потенциальную пользу;
• сахарный диабет, пчелиный продукт содержит не только фруктозу, но и глюкозу и сахара, поэтому может привести к ухудшению состояния;
• ожирение, лакомство из подсолнечника содержит много углеводов и обладает высокой калорийностью.

От наружного использования необходимо отказаться при наличии сосудистой сеточки, а медовый массаж противопоказан при варикозе.

Что содержится

Как мы уже говорили, подсолнечный мед — кладезь глюкозы среди продуктов пчеловодства. Его состав не отличается от других видов, но благодаря выращиванию масличных семян подсолнечника, он содержит чрезвычайно витамины Е и РР, имеет большое содержание бета-керотина.

Калорийность

В 100 г подсолнечного мёда содержится 320 ккал. Это большое количество калорий, поэтому этот продукт желательно употреблять в небольших количествах. Суточная норма напрямую зависит от массы тела и обычно устанавливается в диапазоне 50-90 г.

Пищевая ценность

Натуральный подсолнечный мед содержит 79% углеводов, 17% воды, 3% белка и витаминов, а также 1% минеральных веществ.

Витамины и минералы

Подсолнечник нектар содержит больше витаминов и минералов. Специалисты насчитывают около 300 соединений, которые всасываются и оказывают воздействие на организм. Среди них есть следующие биологически активные вещества:

• Витамины С, Н, К, а также бета-каротин;
• белки и аминокислоты;
• минералы

В состав растения входят уникальные вещества, такие как холин, бетаин и соланиновая кислота. Все они передаются меду из подсолнечника. Там самое высокое содержание органических кислот.

Сорт содержит 27 аминокислот, необходимых для организма человека.

Применение в косметологии

Мед из подсолнуха популярен в косметологии. Это объясняет частота вхождения в состав кремов, масок, других средств. Подсолнечный нектар улучшает качество волос, устраняет перхоть. Распространённые маски:

1. Смешать куриный желток с пчелиным продуктом, подсолнечным маслом, вытяжкой из репчатого лука, шампунем (в равной пропорции). Нанести на сухие волосы, накрыть полотенцем, оставить на 2 часа, затем смыть.
2. Соединить мед подсолнуха с подсолнечным маслом, коньяком, хной без цвета в равных пропорциях. Добавить куриный желток, тщательно перемешать, нанести на кончики волос. Выждать 30 минут, смыть водой.

Подсолнуховый мед проявляет омолаживающий эффект, предотвращает старение кожи, возвращает тонус и упругость. Он применяется для массажа, избавляет от трещин на пятках, натоптышей, псориаза.

Как распознать подсолнечный мёд

Очень редкий продукт, но с каждым годом он набирает популярность. Но многие не могут отличить его от других видов. Поэтому, чтобы не ошибиться, необходимо понимать основные особенности продукта.

Вы знали, что история меда более одного века: началось все в каменном веке, 15 тысяч лет назад. Об этом свидетельствуют наскальные рисунки, найденные в Аранской пещере, которая находится на окраине Валенсии.

• Происхождение — обычные регионы сбора урожая: Украина, Россия, Испания, Италия, Франция, США, Болгария.
• Цвет — светло-янтарный, ярко-желтоватый или золотистый, с зеленоватым оттенком.
• Запах — слабый, слабовыраженный при кристаллизации. Напоминает свежее сено, спелые абрикосы, зеленые помидоры или даже картофель фри.
• Вкус — очень сладкий, немного кислый.
• Период сбора — с июля до конца августа.
• Время кристаллизации — продукт остается в водном состоянии до 20 дней (в среднем приблизительно 7), и иногда кристаллизуется в сотах.

Показания употребления

Полезность проявляется при типах бактериальных и вирусных инфекций, повышенном давлении, заболеваниях сердца и кровеносных сосудов.

Он уплотняет стенки кровеносных сосудов, лечит желудочно-кишечные спазмы и используется как мочегонное средство. Кроме того, необходим для повышения уровня гемоглобина в крови и поддержания иммунитета.

Это любопытно! Ученые из Австралии и Страны Восходящего Солнца смогли продемонстрировать, что настоящий подсолнечный мед вместе с корицей может предотвратить развитие артрита и раковых опухолей на ранних стадиях.

Для женщин применим в борьбе с гинекологическими проблемами, для поддержания молодости и красоты.

Детям дают при простуде и гриппе. Это снимает воспаление, лечит гортань, кашель и укрепляет иммунную систему.

Пожилым людям нужны седативные свойства меда. Помогает бороться с бессонницей и нервными расстройствами, так как сохранять спокойствие в этом возрасте очень важно.

Этот продукт оказывает положительное влияние на потенцию, увеличивает продолжительность полового акта и помогает вылечить простатит, что делает мед ценным для мужчин.

Мед подсолнечника, состав, цвет, вкус, его свойства.

Подробности Категория: Сорта мёда Опубликовано 24 Июль 2016

Диета Инны Воловичевой Шаблоны Joomla 2.5 на freejoomlatemp.ru

Подсолнечный мед пчелы собирают с цветков подсолнечника. Зацветает подсолнечник через 60—80 дней после посева, в середине июля. Наиболее активно пчелы посещают подсолнух в первой фазе цветения в первой половине дня, хотя цветки выделяют нектар в течение всего дня. Одна пчелиная семья собирает с этого растения 8-12 кг меда.

Целебные качества

Подсолнечный мед имеет несколько целебных свойств — незаменим в борьбе со многими недугами. Благодаря высокому содержанию глюкозы, он помогает восстановиться после травм, нормализовать обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы.

Для укрепления иммунитета и тонуса

Если ваша работа связана с умственной нагрузкой, вы должны ввести в рацион подсолнечный мед. Благодаря нему не будет чувствовать вялость — он улучшит работу мозга.

Это также помогает после длительной болезни или операции. Считается, что это один из лучших методов восстановления сил, тонуса и иммунитета. Его качества наблюдаются на начальных стадиях онкологических заболеваний. В такие моменты мед помогает улучшить общее состояние пациента.

Благодаря продукту организм не поддается сезонным заболеваниям.

Для желудочно-кишечного тракта

Благодаря возможности удаления шлака, продукт улучшает работу кишечника и печени. Если использовать его ежедневно, деформированные клетки желудочно-кишечного тракта восстановятся гораздо быстрее.

Благодаря наличию ферментов, мед может устранить тяжесть в поджелудочной железе. Происходит быстрый метаболизм, и тяжести в желудке не наблюдается. Ферменты в мёде помогают бороться с язвами желудка, гастритом и даже воспалением кишечника.

От геморроя

При геморрое мед обладает противовоспалительным и заживляющим действием. Для этого в лечебных целях используются специальные клизмы, которые готовятся на основе 300 мл теплой воды и 2 чайных ложек продукта. После 5-7 дней ежедневного использования, это может значительно облегчить течение заболевания.

Кроме того, готовятся специальные лосьоны, состоящие из 300 мл воды и 2 чайных ложек меда. Марлю, пропитанную смесью, держат на больном месте 20-30 минут. Так можно снять раздражение и даже боль.

Важно! Запрещено готовить мед при температуре выше 40 ° С, так как это полностью разрушает все его положительные свойства, превращая его в обычный сладкий сироп.

От трещин на пятках

Из меда готовят дезинфицирующую мазь. Продукт состоит из растворов 80 г меда, 20 г жира и 3 г порошка ксероформа. Такая мазь используется для смазывания трудного участка, после чего сверху кладется марлевая повязка. Лучше это делать ночью, раз в 2-3 дня. Через 2-3 недели после введения препарата достигается желаемый результат, эффект сохраняется в течение длительного времени

С зубными заболеваниями

При стоматитах и ​ пародонтозах подсолнечный мед дает возможность справиться с обострением этих патологий всего за несколько дней, поскольку обладает ярко выраженными бактерицидными и заживляющими свойствами. Из продукта готовят антисептические вещества, которые состоят из 300 мл холодной воды и пол чайной ложки меда. Средством ополаскивают полость рта один раз в день после любой чистки зубов. Всего за 2-3 недели можно полностью привести полость рта в здоровое состояние.

При каких заболеваниях применяется

При простудных заболеваниях рекомендуют рассасывать подсолнечный мед по 1 ложке (для детей – маленькой, для взрослых – большой) за сутки. Другой способ применения – приготовление напитков. Распространённый рецепт: соединить чайную ложку нектара со стаканом тёплого отвара из веток, ягод малины и красной рябины. Второй вариант – тёплая вода с лимонным соком.

Для лечения хронического воспаления миндалин также распространены напитки с добавлением нектара из подсолнуха. Другие способы лечения:

• мазь для горла – вытяжку из алоэ соединить с пчелиным продуктом (1:3), смазывать миндалины 3 раза в день;
• полоскания – растворить 4 маленькие ложки нектара в стакане тёплой воды, полоскать горло 5 раз за сутки.

При сахарном диабете врачи разрешают употреблять по 1 маленькой ложке подсолнечного продукта в день. Лучше употреблять мед в сотах или в виде напитка с корицей. Заменить сахар пчелиным продуктам разрешается только после консультации с лечащим врачом.

Для лечения воспаления простаты мужчинам рекомендуются следующие способы:

• употребление меда, пыльцы в чистом виде – они доставляют в организм аминокислоты, участвующие в функционировании простаты;
• применение медовых растворов путём постановки клизм и промывания уретры – только после одобрения врачом.

При воспалительных процессах на кожных покровах распространён чистый нектар или смесь с полезными компонентами. Например, для покрытия кожи применяют смесь меда с яблоком, лимонным соком и измельчёнными овсяными хлопьями.

Для людей с высоким давлением врачи рекомендуют употреблять по 2 маленькие ложки пчелиного продукта в сутки. Для усиления эффекта лучше приготовить смесь из меда, грецких орехов, лимонного сока и сухофруктов. Результат достигается благодаря ацетилхолину, который помогает насытить сердечную мышцу питательными элементами.

При высоком уровне холестерина в крови поможет употребление смеси из подсолнечного нектара с лимонным соком, корицей, отваром лечебных трав. Это стабилизирует уровень холестерина, укрепит сосуды, поддержит тонус.

Для борьбы с нервным напряжением, стрессом, бессонницей достаточно употреблять по ложке пчелиного продукта в день. Этот подход применяется при восстановлении после операций, болезней, тяжёлых физических и умственных нагрузках.

Противовоспалительные, противомикробные, ранозаживляющие свойства применяются для лечения язвенной болезни желудка, кишечника, гастрита, энтерита. Они помогают бороться с воспалительными процессами на органах дыхательной системы (бронхит, трахеит, фарингит), вирусными инфекциями, простудными заболеваниями.

Как выбрать?

Чтобы получить все свойства мёда, необходимо использовать только свежие продукты. Желательно, чтобы подсолнечный мед долго не стоял, а сразу разливался в специальные контейнеры.

Производитель должен быть проверенный. Внимание тут следует уделить компаниям и пчеловодам, которые специализируются на создании различных продуктов, но большой процент выделяется на этот продукт.

Условия хранения

Условия хранения подсолнечного меда такие же, как и других сортов. Чтобы продукт не потерял свои лечебные свойства, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• хранить продукт в прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей;
• рекомендованный температурный режим – от 4 до 20 градусов;
• максимальный показатель влажности – 75%.

При любых нарушениях температурного режима, продукт лишается львиной доли своих полезных компонентов.

Пчелиный дар должен храниться в тщательно вымытой и дезинфицированной посуде. Желательно использовать стеклянную, глиняную или фарфоровую тару. Категорически не рекомендуется хранить продукт в металлических ёмкостях, ведь вследствие окисления он становится вредным для здоровья.

Опытные пчеловоды хранят продукт в стеклянных банках, которые можно плотно закрыть крышкой. Если этого не делать, мёд впитает запахи других продуктов. Поэтому, нежелательно хранить его возле химических препаратов (краска, бензин, клей).

Косметическое введение

Подсолнечный мёд также можно использовать в области современной косметологии, поэтому он сильно отличается в процессе наружного введения. Многие люди используют этот продукт в различных средствах современной косметологии. Скрабы, лосьоны, а также маски готовятся. Положительные свойства, такие как:

1. Этот продукт, отлично уплотняет локоны, и они сразу же выглядят хорошо.
2. Постоянное использование масок помогает быстро избавиться от перхоти.
3. Косметика может сделать мягкую и гладкую кожу. Питает кожу, заметно ее подтягивает и помогает бороться с воспалением.
4. Продукт относится к категории ранозаживляющих средств.
5. Аппликации и различные лосьоны с этим продуктом используются для заживления патологий, таких как трещины пятки, псориаз, различные формы гематомы.

Прежде чем использовать домашние средства, обязательно проконсультируйтесь со специалистом, так как есть противопоказания.

Мед подсолнечника

Подсолнечник, также известный как HELIANTHUS ANNUUS L. из семейства сложноцветных, вероятно, является одним из самых известных цветов. Это однолетнее растение, то есть его нужно сажать каждую весну, потому что оно не может пережить зиму. Он растет высоко, до 3 метров, а ширина цветочной головки может достигать 30 см. Он желтый, как солнце, на которое он любит смотреть! Имя им принесло сходство с солнцем.

Лучше всего они растут на плодородной, влажной, хорошо дренированной почве с большим количеством мульчи. Подсолнухам нужно полное солнце, и они вращаются после него весь день.Цветут в начале июля, длится 20 дней. Нектар выделяется в основном в теплые дни и с утренней росой при температуре 24-30 C. На одном растении может быть до 1.500 цветков, из которых первые дают больше всего нектара.

Цветочная головка — это соцветие, состоящее из сотен или тысяч крошечных цветков, называемых цветочками. Центральные соцветия выглядят как центр обычного цветка, а внешние соцветия — как желтые лепестки. Поскольку он большой и желтый, его очень легко увидеть насекомые и птицы, которые приходят его опылять.

Подсолнечник — государственный цветок Канзаса. Вот почему Канзас иногда называют Штатом Подсолнечника. Есть и другие виды из того же семейства, наиболее распространенным является Калифорнийский королевский подсолнух, у которого цветочная головка бордового цвета (красный + фиолетовый).

Семечки и масло подсолнечника

Цветок дает тысячи семян. Едим их сырыми или жареными с солью. Промышленное прессование семян дает нам подсолнечное масло. Он обычно используется в пищевых продуктах как масло для жарки и в косметике как смягчающее средство.
Подсолнечное масло было впервые промышленно произведено в 1835 году в Российской Империи. В настоящее время крупнейшими производителями подсолнечного масла в мире являются Украина, Россия и Аргентина, но подсолнечник в основном выращивают ради получения масличных семян во многих европейских странах, особенно в восточных и южных. Производство однотонного подсолнечного меда во многом зависит от расширения выращивания из года в год и определяется европейской сельскохозяйственной политикой.

Мед подсолнечника

Поскольку есть большие культуры подсолнечника, пчелы могут найти достаточно нектара и пыльцы.
В некоторых странах подсолнечный мед не так важен, как монофлорный (монофлорный) мед, и его часто смешивают с другими видами.

Потребление меда в странах Дальнего Востока за последние десятилетия значительно увеличилось. Япония и Китай ввели обязательное употребление меда для учащихся всех школ. И в основном это подсолнечный мед.

Кристаллизация: Имеет быструю (2 месяца) и довольно жесткую кристаллизацию из-за высокого содержания глюкозы.При кристаллизации образует очень маленькие кристаллы с освежающим вкусом (как «помадка»).

Содержание пыльцы регистрирует большую изменчивость от менее 20% до более чем 90%, со значением пыльцевых зерен / 10 г в основном ниже 30 000.

Особенности: Он имеет уникальный ярко-желтый цвет, слегка высокие значения пролина и кислотности, высокое содержание глюкозы, что приводит к высокому содержанию фруктозы + глюкозы и низкому соотношению фруктоза / глюкоза. В большинстве случаев подсолнечный мед имеет высокое содержание воды, что приводит к повышенному соотношению глюкоза / вода.
Низкие значения были также зарегистрированы для сахарозы и других олигосахаридов (согласно Persano Oddo et al., 2000).

Сенсорное описание:
Цвет: ярко-желтый средней интенсивности.
Запах / Аромат: цветочный — свежие фрукты (фруктовый), теплый и растительный, не такой интенсивный.
Сладость: средняя
Кислотность: сильная
Горечь: отсутствует
Стойкость / послевкусие: короткое

Состав подсолнечного меда

Согласно «Основные европейские однотонные меды: описательные листы» Ливии ПЕРСАНО ODDO, Роберто ПИРО и все, 2004, и опубликовано Apidologie.org, 35 (2004) S38 – S81 © INRA / DIB-AGIB / EDP Sciences, 2004, вот значения основных компонентов меда:

Польза подсолнечного меда для здоровья:

Многие люди думают, что подсолнечный мед не имеет никакой пользы для здоровья и не питательна. Правда не такая. Он обладает всеми качествами каждого пчелиного меда и, кроме того, несет в себе особенности растения.

Апитерапия рекомендует при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, легких и почек , особенно при заболеваниях сердца и сосудов .Рекомендуется всем сердечным больным, старики говорят, что с домашним красным вином этот мед дает более быстрые результаты тем, у кого плохое кровообращение в руках и ногах.
Очень полезно для пожилых людей, которым нужен отдых и дополнительная энергия (также используются его умственные тонизирующие свойства), а также для детей во время их развития (стимулирует иммунную систему).

Сырой мед, органический продукт USDA — Подсолнечник доступен на Amazon

Как и все другие меды, он обладает антимикробными свойствами.Рекомендован для заживления ран , дерматитов, ринитов и синуситов (применяется для промывания, разводится водой).

Опять же, как и все другие виды меда, из-за его содержания антиоксидантов, подсолнечный мед рекомендуется для всех типов простуды или гриппа и их тяжелых симптомов, таких как чихание, боль в горле и лихорадка.
Просто растворите чайную ложку меда в теплом (не горячем) чае и наслаждайтесь им. Помните, что вам нужно около 5,6 столовых ложек меда в день (для взрослого) при острых состояниях.

Рецепты от простуды и гриппа:
• 100 грамм меда смешать с соком полутора лимона, взять 2 ст. ложке 3 раза в день.
• В качестве отхаркивающего средства: добавьте много подсолнечного меда в чай ​​из подорожника.
• При кашле, боли в горле и лихорадке используйте подсолнечный мед при приготовлении сиропа черной редьки. Взрослым и детям следует принимать по 1 ст. 3 раза в день за 20-30 минут до еды. В острых приступах можно принять еще больше.

Для укрепления и улучшения роста волос: Есть люди, которые говорят, что этот рецепт работает, но я никогда его не пробовал: на 4 части луковой мякоти добавьте 1 часть подсолнечного меда, вотрите эту смесь в корни волос и затем 30 минут смойте теплой водой.Если волосы сухие, добавьте немного оливкового масла.

При спастических запорах: Смешайте 1 часть меда с двумя частями мякоти тыквы или тыквенной каши. Ешьте по 3-4 столовых ложки 4-5 раз в день. Или, для еще лучших результатов, используйте мед из пади.

И вот странный рецепт, который я нашел на keepbee.org, рекомендованный при заболеваниях легких: 200 мл. морковного сока, свеклы и хрена смешать с 30 мл. водки, добавить 200 мл. подсолнечного меда, добавить сок 2 лимонов и перемешать в эмалированной посуде 30 минут при температуре 25-30 ° C (86 ° F).Возьмите 1 ст. за 20-30 минут до каждого приема пищи.
Это может быть старое индийское лекарство, я не уверен, если вы знаете о нем больше, оставьте комментарий ниже.

Преимущества семян подсолнечника:

Если вы любите есть семена подсолнечника, то вы уже воспользовались его удивительными полезными свойствами.
Семена содержат: селен (предотвращает рак), магний и медь (необходимы для здоровья костей, нервов, стресса, мигрени и помогают расслабиться), витамин Е (для кожи, артрита), антиоксиданты и т. Д.

Другие виды меда:

Липа — липа — липовый мед
Мятный мед
Мед манука
Мед Lifemel
Мед из икарии
Мед Сидр
Мед Tualang
Безумный мед

Ссылки и источники изображений:
care2. com / greenliving;
bees-products.com;
simple.wikipedia.org;
en.wikipedia.org;
Apidologie.org;
Изображение Брук «Два подсолнуха» с сайта flickr.com;
Кредит фотографии «Крупный план подсолнухов» foto76 через freedigitalphotos.сеть;
«Бутылка растительного масла и семян подсолнечника» от Мистера Г.К. через freedigitalphotos.net

Свойства и преимущества подсолнечного меда — NatureWord

Если в нем есть цветы и нектар, пчелы могут делать из него мед. Это также верно и для подсолнечника обыкновенного (Helianthus annuus , ), цветущего растения семейства маргариток, широко выращиваемого из-за его масличных семян, которые являются источником известного и весьма полезного для здоровья подсолнечного масла. Подсолнечный мед — это сорт, который быстро кристаллизуется, но это не делает его менее полезным, чем другие виды меда.Напротив, на самом деле он довольно питателен и богат полезными элементами, такими как аминокислоты и минералы, проявляя антибактериальные, бодрящие и антиоксидантные свойства.

Подсолнечный мед удивительно полезен для здоровья пищеварительной системы и способствует более быстрому заживлению ран и выздоровлению после инфекций дыхательных путей, прежде всего благодаря его сильному антибактериальному действию. Что делает его особенно полезным и востребованным, так это его уникальный состав, особенно высокое содержание пыльцы, элемента, имеющего как пользу для здоровья, так и, к сожалению, побочные эффекты.Подсолнечный мед — отличное натуральное средство от множества проблем со здоровьем, от кашля и запора до боли в горле, гастрита и даже прыщей.

Как выглядит подсолнечный мед? Подсолнечный мед обычно имеет ярко-желтый цвет, но может варьироваться от светло-желтого до золотистого и золотисто-оранжевого. Даже когда он кристаллизуется, он сохраняет ярко-желтый пигмент, но также приобретает нежный бежевый оттенок. Интересной особенностью подсолнечного меда является его короткое время кристаллизации.По оценкам, сорт начинает кристаллизоваться естественным путем через 20 дней или 2 месяца после сбора и экстракции. Как упоминалось выше, превращение в твердое вещество не делает его менее здоровым, чем если бы он имел первоначальную консистенцию, потому что он по-прежнему содержит те же питательные вещества, что и вначале. Только обработка, такая как нагрев , может привести к потере его полезных свойств .

Какие вкус и запах подсолнечного меда? На мой взгляд, подсолнечный мед не такой легкий на вкус, как другие сорта, например, акациевый мед.Я считаю, что он какой-то маслянистый и тяжелый, хотя это может быть связано с его более густой консистенцией и тем фактом, что оно происходит из масличных растений и, таким образом, сохраняет определенные элементы, которые могут влиять на его вкус и запах (например, аминокислоты). Сорт имеет среднюю интенсивность вкуса и не очень стойкий, базовый медовый вкус, сладкий и слегка тяжелый со слабым маслянистым запахом. Он довольно уникален, но отсутствие цветочно-фруктовых ароматов может заставить некоторых людей думать о нем меньше. Тем не менее, на самом деле он довольно пикантный.Я считаю, что он отлично сочетается с ржаным хлебом и цельнозерновым хлебом с семенами или орехами.

Как быстро кристаллизуется подсолнечный мед? По сравнению с другими сортами меда , быстрый (от трех недель до двух месяцев). Однако было предложено добавить эту характеристику к его полезному действию. В частности, было высказано предположение, что полезные элементы этого сорта лучше усваиваются, если мы держим небольшое количество кристаллизованного меда под языком, чтобы слюнные железы под языком могли медленно разрушать их и обеспечивать их всасывание.

А как насчет преимуществ?

Чем полезен подсолнечный мед? Потому что это здоровая пища и источник природных ферментов, аминокислот, минералов и других полезных элементов. Вот 7 наиболее примечательных свойств, пользы для здоровья и использования сырого, необработанного подсолнечного меда:

1) Сильный природный антибактериальный препарат . Подсолнечный мед содержит перекись водорода, естественный антибактериальный агент, образующийся при взаимодействии глюкозы и фермента, выделяемого медоносными пчелами, называемого глюкозооксидазой.Это природное соединение вместе с кислым pH меда и относительно низким содержанием влаги ответственны за его антибактериальный эффект. Это свойство в настоящее время используется, поскольку разрабатываются перевязочные материалы на основе натурального меда. Их цель — ускорить заживление ран.

2) Хорошо при респираторных инфекциях . Мед в целом является отличным средством для лечения или, по крайней мере, улучшения симптомов респираторных инфекций, таких как простуда или грипп.Его более густая консистенция помогает ему прилипать к слизистой оболочке горла, создавая своего рода защитный слой, который позволяет ослабить воспаление и зажить слизистой оболочке. Его антибактериальное действие помогает снизить бактериальную нагрузку.

Подсолнечный мед также оказывает успокаивающее действие на горло и помогает подавить рост бактерий, но когда он кристаллизован, его лучше всего употреблять с чаем (кристаллы могут повредить и без того чувствительную слизистую оболочку горла). Важно не забыть дать чаю остыть до комнатной температуры или чуть теплее перед добавлением меда, потому что тепло разрушает содержащиеся в нем полезные соединения.Кроме того, подсолнечный мед и лимонный сок являются хорошим натуральным отхаркивающим средством.

3) Успокаивающее для желудка . Считается, что подсолнечный мед успокаивает расстройство желудка, если принимать его утром натощак. На самом деле, мед в целом использовался как естественное средство от гастрита, помогая улучшить состояние, оказывая успокаивающее действие на слизистую оболочку желудка.

4) Бодрит и питает . Подсолнечный мед не только обладает бодрящим действием, потому что это в основном (натуральные) сахара, но и питателен, содержит микроэлементы, такие как диетические минералы, ферменты и аминокислоты, включая незаменимые аминокислоты, которые мы не можем синтезировать, но должны получать. через диету.Хотя они содержатся в довольно небольших количествах, они повышают пищевую ценность меда, что делает его отличным дополнением к нашему рациону.

5) Обладает антиоксидантными свойствами . Антиоксиданты содержатся во всех сортах меда, включая подсолнечный. Их роль заключается в защите клеток от вредных реактивных молекул кислорода, называемых свободными радикалами. Свободные радикалы могут повреждать клетки, вызывать воспалительные реакции и способствовать развитию хронических заболеваний, от сердечно-сосудистых заболеваний до рака.

6) Отлично подходит для ухода за кожей . По моему опыту, подсолнечный мед лучше всего использовать для ухода за кожей до того, как она начнет кристаллизоваться. Его можно нанести как натуральную маску на чистое лицо, оставить на 20 минут, а затем смыть теплой водой. Обладает питательным и очищающим действием, делая кожу более мягкой, сияющей и очищая поры. Кроме того, его антибактериальное действие может помочь уменьшить количество бактерий на коже и предотвратить высыпание прыщей. Когда мед начинает кристаллизоваться, его можно использовать не только для питания кожи, но и для отшелушивания.Просто аккуратно втирайте его в лицо, чтобы не повредить чувствительную кожу, а затем умойте лицо теплой водой.

7) Иммуностимулирующий эффект . Чем полезен подсолнечный мед для иммунитета? В основном из-за относительно высокого содержания пыльцы. В зависимости от марки, партии и других факторов сорт может содержать до 30% пыльцы и более. Считается, что пыльца естественным образом улучшает работу иммунной системы, поэтому мед используется для лечения различных типов инфекций.

Другое применение .Говорят, что этот сорт помогает при запоре, но он может оказаться не очень эффективным, потому что соединения, которые могут помочь смягчить стул и облегчить запор, содержатся только в следовых количествах, поэтому общий эффект от употребления меда для облегчения запора будет незначительным. . Вы можете прочитать более подробную статью о том, какие продукты лучше всего есть и которых следует избегать при запоре в статье 7 простых приемов лечения запора .

Подсолнечный мед и аллергия

Может ли подсолнечный мед вызвать аллергию? Поскольку подсолнечный мед часто содержит относительно высокое количество пыльцы, он может вызвать аллергическую реакцию у предрасположенных людей с аллергией на пыльцу подсолнечника, выделения медоносных пчел, которые способствуют выработке меда или других аллергенов из подсолнечника.Обычно пыльца является полезным элементом, который стимулирует иммунную систему и способствует более сильному иммунному ответу.

Однако иммунная система некоторых людей имеет тенденцию чрезмерно реагировать, рассматривая безвредные элементы, такие как пыльца, как опасные патогены, что приводит к более легким симптомам аллергии (сыпь, зуд) или более серьезным (анафилактический шок). важно обратиться за медицинской помощью , если у вас возникли симптомы аллергии после употребления в пищу подсолнечника или любого другого меда. Как правило, если вы не уверены, есть ли у вас аллергия на определенный мед, но есть ли у вас аллергия на другие разновидности, пчел или пыльцу растения, из которого сделан мед, сначала пройдите тест на кожную аллергию, чтобы подтвердить или принять решение. из потенциальной аллергии.

Заключение

Несмотря на то, что он не очень удобен для пользователя, он быстро кристаллизуется и имеет уникальный слегка маслянистый вкус, подсолнечный мед на самом деле очень вкусный и питательный. Он может помочь при проблемах с пищеварением, респираторных инфекциях, отлично подходит для ухода за кожей, поддерживает хороший иммунитет, обладает бодрящим и успокаивающим действием. Так что, если у вас нет аллергии на него, сырой, необработанный, неотапливаемый и нефильтрованный подсолнечный мед — отличная еда с замечательными преимуществами для здоровья.

Этот пост был обновлен во вторник / 28 июля 2020 года в 21:08

Подсолнечный мед — польза и вред — Confetissimo

Есть много видов меда. Самые известные виды — липа и гречка. Но есть еще и подсолнечный мед. Также он обладает особым вкусом, ароматом и при правильном использовании принесет не только пользу организму, но и поможет справиться с некоторыми заболеваниями.

Характеристики и отличительные особенности

Подсолнечный мед, как и любой другой, имеет свои специфические особенности.Прежде всего, он отличается невысокой стоимостью, в отличие от других разновидностей. Это связано с тем, что подсолнухи выращиваются в достаточно больших объемах. Многие люди не используют подсолнечный мед, так как он быстро кристаллизуется. Но, несмотря на это, он обладает множеством полезных свойств. Также отличительной особенностью продукта является отсутствие липкости.

Цвет

Когда мед впервые выкачивают из улья, он светлый. По мере кристаллизации его оттенок становится темнее и в результате приобретает желто-горчичный оттенок.

На поверхности меда появляется белый налет. Это высвобождается глюкоза.

аромат

Медовый аромат продукта не так выражен, как у других сортов. Присутствуют нотки абрикоса, сена и пыльцы.

Многие говорят, что чувствуется аромат жареной картошки. Еще одна особенность меда в том, что до кристаллизации аромат более выражен, чем после нее.

Вкусовые качества

Вкус подсолнечного меда не резкий, достаточно приятный, сладкий.Определяется легкая горечь. После употребления в горле начинается легкое потоотделение.

Кристаллизация

Подсолнечный мед известен тем, что довольно быстро кристаллизуется и меняет свой цвет на более темный. Он загустевает через три недели, но чаще всего его консистенция меняется в течение 14-16 дней после сбора урожая. В сотах процесс кристаллизации происходит позже.

По консистенции после появления желтых кристаллов похож на жир. Твердые вещества быстро тают во рту.После кристаллизации продукт дает усадку и затвердевает.

Быстрое изменение консистенции происходит из-за значительного количества глюкозы. В нем почти в полтора раза больше, чем, например, в липе или гречке.

Состав и калорийность

Подсолнечный мед известен своим богатым составом. Но это зависит не только от погодных условий, в которых растет цветок, времени сбора и вида. Основные компоненты продукта:

1. Йод. Это требуется для правильного функционирования щитовидной железы и других органов эндокринной системы. Недостаток микроэлемента приводит к развитию некоторых заболеваний, например узлового зоба, гипотиреоза и других.
2. Магний. Вещество играет важную роль в работе сердечной мышцы, а также способствует укреплению мышечной ткани. При нехватке элемента периодически возникают нарушения сердечного ритма и судороги мышц ног.
3. Натрий. Помогает переносить глюкозу, аминокислоты и другие вещества, а также поддерживать нормальное осмотическое давление, водно-солевой баланс.
4. Калий. Участвует в процессе регулирования количества сокращений сердечной мышцы. Именно поэтому при его недостатке увеличивается риск таких заболеваний, как тахикардия, аритмия.
5. Никотиновая кислота. Это витамин PP. Требуется для поддержания нормального уровня холестерина в крови. Это вещество может быть вредным для организма.Это связано с тем, что холестерин скапливается на стенках сосудов и нарушает кровообращение. В результате увеличивается риск развития инсульта или сердечного приступа.
6. Аскорбиновая кислота. Витамин С, который нужен в большом количестве. Помогает поддерживать иммунитет, повышает сопротивляемость организма. При его недостатке человек часто начинает болеть простудными заболеваниями, увеличивается вероятность возникновения осложнений.
7. Каротин. Это вещество очень важно для организма, так как помогает бороться со свободными радикалами.Именно эти вещества, согласно последним исследованиям, являются провокаторами возникновения раковых новообразований.
8. Витамины группы В. Это довольно большая группа, в которую входят несколько элементов. Они контролируют работу нервной системы, положительно влияют на общее состояние, помогают справиться со стрессом, поддерживают иммунитет, качество слуха, зрения, положительно влияют на многие биохимические процессы.

Также в состав подсолнечного меда входят такие вещества, как биотин, органические и жирные кислоты, холин, фосфатаза, аминокислоты и другие элементы.Все они необходимы организму в определенных количествах. При их недостатке могут возникать определенные симптомы, повышается риск развития определенных заболеваний, в том числе простуды, гриппа, патологий сердечной мышцы и нервной системы.

Калорийность подсолнечного меда довольно большая и составляет 320 ккал на 100 г. Но употребляется он в небольших количествах, что практически не влияет на фигуру.

Полезные свойства подсолнечного меда

Общие льготы

Мед, полученный из пыльцы подсолнечника, содержит много полезных веществ.При правильном применении положительно влияет на организм. К полезным свойствам продукта можно отнести:

1. Противовоспалительное. Мед, как и любой продукт пчеловодства, помогает снять воспалительный процесс, локализованный в различных органах и тканях.
2. Антибактериальный. Подсолнечный мед при внутреннем употреблении может уничтожить болезнетворные микроорганизмы, вызывающие ряд заболеваний.
3. Стимулирующий. Мед активирует защитные силы организма.В результате повышается иммунитет, и человек реже заболевает.
4. Обволакивающий. Благодаря своему составу мед обволакивает слизистую оболочку органа, защищая ее от негативного воздействия различных факторов.
5. Седативное средство. Продукт отлично справляется со стрессом. Он также используется в традиционной медицине для нормализации сна при бессоннице, помогает справиться со стрессом и нервным напряжением.
6. Очищение. В составе есть вещества, способствующие выведению вредных веществ, тем самым снижая нагрузку на печень.
7. Восстановительный. Благодаря выведению токсинов работа желчного пузыря и печени нормализуется и восстанавливается.
8. Стимулирующий. Мед активизирует обменные процессы, укрепляет иммунную систему.
9. Укрепление. Продукт пчеловодства, полученный из пыльцы подсолнечника, укрепляет сердце, сосуды, нормализует кровообращение за счет достаточного содержания калия и магния.

Кроме того, подсолнечный мед используется в народной медицине для лечения боли в горле и насморка.Он используется для разжижения и удаления мокроты, которая скапливается в бронхах. Таким образом, мед — отличное средство от респираторных, простудных и вирусных заболеваний.

Мед используется для улучшения всасывания лекарств. Это значительно увеличивает их эффективность, облегчение наступает намного быстрее. Продукт отлично поднимает настроение, улучшает общее самочувствие, так как обладает прекрасным вкусом и ароматом.

Для женщин

Мед, полученный из пыльцы подсолнечника, при правильном использовании может быть полезен для женского организма.Он благотворно влияет на кожу, помогая устранить мелкие морщинки, угри, восстановить естественный цвет лица и продлить молодость.

Мед также содержит вещества, помогающие сохранить красоту волос. Ингредиенты продукта делают их блестящими, гладкими и управляемыми.

Кроме того, как известно, женщины более подвержены стрессу и депрессии, чем мужчины. Мед поможет справиться с ними, улучшить настроение. Достаточно 50–70 г продукта в день.

Для мужчин

Подсолнечный мед может принести пользу и мужскому организму.Благодаря своему составу он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогая снизить риск инсульта и сердечного приступа.

Мед также помогает укрепить мышечную ткань, которая каждый день испытывает тяжелые нагрузки. Считается, что мед способствует как увеличению сексуальной активности, так и улучшению состава спермы.

При беременности

В период, когда женщина готовится стать мамой, от меда лучше отказаться. Все дело в том, что этот продукт пчеловодства, как и все остальные, является аллергеном.Даже в самых маленьких количествах он может вызвать неприятные симптомы.

При употреблении меда во время беременности, особенно в больших количествах, в дальнейшем у ребенка может развиться непереносимость этого продукта. Женщине следует проконсультироваться со специалистом о возможности использования меда.

При грудном вскармливании

После родов, когда женщина начинает кормить грудью, с медом тоже стоит быть осторожнее. Его не нужно вводить в рацион до полутора лет.

Любой мед, в том числе из подсолнечника, может вызывать аллергию. Выражается в появлении покраснения, сыпи на коже, зуда, насморка, кашля, слезотечения и других признаков.

Перед тем, как вводить мед в рацион, нужно проконсультироваться с педиатром. Начать употребление следует с небольшого количества, не более половины чайной ложки. Затем в течение дня нужно следить за реакцией ребенка. При отсутствии неприятных симптомов дозировку меда можно увеличить.Но при появлении признаков аллергии продукт необходимо на время исключить из рациона. Через 3-4 месяца можно попробовать снова ввести его в меню.

Для детей

Мед можно давать детям не ранее двух лет. Все дело в том, что продукт пчеловодства достаточно аллергенен.

При отсутствии отрицательной реакции мед при правильном использовании тоже принесет пользу. В первую очередь, это помогает повысить иммунитет и справиться с простудными заболеваниями. В народной медицине на его основе делают различные примочки и настои, позволяющие справиться с вирусными и инфекционными заболеваниями.

Также небольшое количество меда помогает активировать мозг. Происходит улучшение памяти и концентрации внимания, ребенок становится более собранным.

При похудении

Мед не используется при соблюдении диеты для похудания. Он содержит много калорий и глюкозы, что способствует увеличению веса.

Когда нужно поддерживать вес, мед не рекомендуется есть даже в небольших количествах.

Рецепты народной медицины с подсолнечным медом

Мед широко используется в народной медицине не только для лечения простудных заболеваний.Долгое время он использовался в качестве дополнительной терапии при наличии других заболеваний, которые характеризуются воспалительным процессом или возникают в результате проникновения вирусов, бактерий или инфекции в организм.

От трещин на каблуках

Трещины на пятках появляются в результате чрезмерной сухости кожи. Они часто болят и кровоточат. Следующий рецепт поможет справиться с такой проблемой. Вам понадобится 2 столовые ложки муки и столовая ложка подсолнечного меда.Все тщательно вымешивают, чтобы получилось тесто. Его делят на две равные части и скатывают в лепешки.

Ноги распаривают перед сном для смягчения кожи. Затем полученные коржи прикладывают к пяткам, фиксируют повязкой, надевают теплые носки и оставляют на ночь.

Через неделю процедур пятки станут намного мягче, а кожа заживет, уйдут неприятные симптомы.

При анемии

Подсолнечный мед, как и любой другой, в достаточном количестве содержит железо.Это позволяет использовать его при анемии, когда обнаруживается низкий уровень гемоглобина.

Для нормализации состава крови необходимо употреблять 100 г меда ежедневно в течение одного месяца. Его можно добавлять в чай, кофе. За весь курс нужно съесть 3 кг продукта. При употреблении в чистом виде рекомендуется запивать молоком или кефиром.

Для ран и ожогов

Одно из свойств меда — ускорять регенерацию тканей. Благодаря содержанию различных микроэлементов помогает быстро заживить солнечные или термические ожоги, раны и порезы.Существует несколько рецептов, самые популярные из которых:

1. Мазь. Для его приготовления вам понадобится порошок Ксероформ в количестве 3 г, 80 г меда и 20 г жира. Все компоненты тщательно перемешиваются. Мазь применяют до 3-х раз в сутки. Затем на рану накладывают марлевую повязку.
2. Лосьоны. Применяются при длительно незаживающих ранах и язвах. Раствор готовится следующим образом. Сначала в кастрюлю наливают 50 г эвкалипта и заливают 500 мл горячей воды.15 минут все выдерживают на водяной бане, дают остыть и процеживают. После этого добавить 2 столовые ложки меда, перемешать. Примочки делают после смачивания в растворе марлевой повязки. Его прикладывают к ране и фиксируют повязкой, меняющейся по мере высыхания.

Эти рецепты помогут быстро избавиться от ран, ожогов, язв в короткие сроки.

С увеличенной добычей газа

В случае, когда беспокоит чрезмерное газообразование, можно воспользоваться следующим рецептом.Для его приготовления понадобится стакан кипятка и столовая ложка меда. Все необходимо перемешать в отдельной кастрюле и тушить на слабом огне 15 минут. Принимать до 10 раз по 2 столовые ложки в течение дня.

Также при повышенном газообразовании рекомендуется на стакан кипятка добавить столовую ложку меда и полыни. Затем все прокипятите на медленном огне, процедите и дайте остыть. Принимайте перед завтраком столовую ложку раствора. Хранить можно не более 2-х суток.

При болях в суставах

Мед также помогает при появлении болей различной интенсивности в суставах.Для приготовления средства вам понадобится столовая ложка меда и сока алоэ, 2 столовые ложки водки. Все перемешать и нанести на больное место. Компрессы помогут при артрозе, остеохондрозе, артрите, ревматизме или радикулите.

Для восстановления

Средство восстанавливает силы после умственного или физического напряжения, продолжительной болезни и общей слабости.

Для приготовления понадобится 500 г меда и грецкие орехи, которые нужно измельчить, 200 мл сока алоэ.Листья растения перед употреблением следует выдержать в холодильнике в течение недели.

Смешайте все компоненты. Принимать по столовой ложке в течение месяца. Храните смесь в холодильнике. Курс можно повторить через 10 дней перерыва.

Для укрепления сердца

Сердце — важный орган, который каждый день испытывает огромные нагрузки. Его важно не только поддерживать, но и укреплять. Для этого можно применить один из рецептов народной медицины. Нужно взять столовую ложку сухих или свежих плодов шиповника на 2 стакана кипятка.Варить все 10 минут, затем настаивать полчаса, процедить. Затем добавьте столовую ложку меда. Раствор принимают по полстакана 3 раза в день в течение месяца.

Есть много народных рецептов на основе меда. Все продукты следует готовить и принимать в строгом соответствии с инструкциями. Перед применением убедитесь, что на подсолнечный мед нет аллергии.

Используется в косметике

Мед — прекрасное средство, помогающее вернуть красоту и продлить молодость.Также используется в косметологии. На его основе создано множество различных масок, кремов, шампуней. Также существует несколько рецептов медовых изделий, которые вы можете приготовить самостоятельно.

Самыми популярными являются маски для лица. Они помогают разглаживать морщины, устраняют первые признаки старения и продлевают молодость.

Для лица

С яйцом
Такое средство применяют, когда кожа лица достаточно сухая. Способствует увлажнению кожи.

Маску легко приготовить.Для этого смешайте одно яйцо и столовую ложку меда. Также можно добавить небольшое количество жирных сливок. Нанесите массу на лицо и оставьте на 20 минут, затем смойте теплой водой.

С аспирином
Маска идеальна для женщин, у которых появляются первые признаки старения. Средство продлит молодость кожи. Для приготовления смеси вам понадобится таблетка аспирина, которую необходимо растворить в 2 столовых ложках теплой воды. Затем добавьте большую ложку меда.

Маску следует наносить 1 раз в неделю на 10 минут.Также его можно использовать при наличии прыщей, прыщей, прыщей. Эффект будет заметен уже после первой процедуры.

С лимоном
По мнению многих, эта маска наиболее эффективна для жирной кожи. Он поможет устранить блеск, сузить поры и снять незначительные воспаления, вызывающие прыщи. Маска на основе меда и лимона отлично подходит для борьбы с прыщами. Также убирает пигментацию и веснушки, которые многих беспокоят.

Но перед тем, как использовать такую ​​маску, важно знать, что лимон сушит кожу.Вот почему его смешивают с медом. Ингредиенты берутся в равных пропорциях по 2 столовые ложки. В том случае, если предполагается использовать маску в качестве отбеливающего средства, пчелиный продукт следует добавлять в холодном виде. Если средство используется для устранения жира, мед нужно немного подогреть.

После смешивания компонентов нужно нанести маску на лицо, оставить на 15 минут, а затем смыть. Используйте не чаще 3 раз в неделю.

Для волос

Мед также можно использовать для сохранения красоты волос.Помогает восстановить их структуру, блеск и силу. Самые популярные средства:

1. Кондиционер. Используется как увлажняющий крем. Для его приготовления потребуется смешать желток и мед в равных количествах. Нанесите смесь на всю длину волос, оставьте на полчаса и смойте.
2. Осветлитель. Этот продукт подходит для женщин со светлыми волосами. Для его приготовления вам потребуется смешать 2,5 столовых ложки корицы, мед, оливковое масло, кондиционер для волос.Полученную смесь нанесите на волосы, заверните в полиэтиленовую пленку и прогрейте феном. Держите маску 4 часа, затем смойте водой.

Таким образом, мед — отличное средство, которое поможет сохранить естественную красоту женщины, не прибегая к использованию дорогих кремов и мазей.

Вред и противопоказания

Как известно, любой мед, в том числе подсолнечный, не всегда можно использовать для лечения болезней, приготовления косметических средств и внутреннего потребления.Противопоказания включают:

1. Аллергия. Пыльца, включая пыльцу подсолнечника, является аллергеном. Он может вызвать ряд неприятных симптомов, таких как чихание, кашель, насморк, сыпь, покраснение слизистых оболочек глаз и кожи, зуд. Мед не следует употреблять людям, страдающим аллергией на цветочную пыльцу. Наличие непереносимости продукта можно определить самостоятельно. Для этого нанесите на запястье небольшое количество меда и оставьте на некоторое время.Если через сутки не появилось покраснение или зуд, значит, аллергии нет.
2. Период беременности и кормления грудью. Мед не рекомендуется женщинам, ожидающим ребенка или кормящим грудью. В организм малыша может попасть аллерген, что вызовет неприятные симптомы.
3. Диатез. У детей и взрослых при чрезмерном употреблении сладкого кожа лица краснеет и шелушится. При диатезе нельзя есть мед.
4. Сахарный диабет любого типа. При наличии этого заболевания употреблять мед категорически запрещено. В нем много глюкозы, что может привести к повышению уровня сахара в крови.
5. Избыточный. В составе меда содержится большое количество углеводов, способствующих увеличению веса. Людям с ожирением нельзя употреблять продукты пчеловодства, в том числе подсолнечный мед.

При отсутствии противопоказаний и правильном применении мед принесет организму только пользу.Он поможет справиться с различными заболеваниями, укрепит иммунитет, сохранит молодость кожи, но вводить его в рацион следует с осторожностью.

Как выбрать и хранить

Выбор подсолнечного меда должен быть правильным, чтобы не ошибиться и не купить подделку. Покупать товар следует только у проверенных продавцов, на рынках, ярмарках.

В результате быстрой кристаллизации подсолнечного меда его сложно фасовать, что следует учитывать при покупке.Такой мед редко выдают за другой, поскольку он самый дешевый. Он довольно густой и имеет желтоватый цвет. Аромат слабый, но довольно приятный, с нотками меда, горчицы и дуба.

Довольно часто на ярмарках продавцы пробуют товар. В подсолнечном меде много мелких зерен, которые быстро тают во рту. Изделие имеет нежную структуру. После употребления меда в горле появляется легкое потоотделение.

Мед не должен быть слишком жидким. Эта последовательность должна вас насторожить.Также он не должен иметь карамельного привкуса или кислинки. На поверхности может появиться белый налет, который не является признаком некачественного продукта, а образовался в результате высокого содержания глюкозы. Пчел часто кормят сахаром. В этом случае у меда не будет аромата.

Храните продукт пчеловодства, полученный из пыльцы подсолнечника, в темном месте, куда не проникают солнечные лучи. Оптимальная температура от +4 до +20 градусов. Когда он поднимается выше, то мед теряет полезные витамины и минералы.Показатель влажности не должен превышать 75%.

Мед следует хранить в емкости, предварительно хорошо промытой. Обычно для этих целей используют стеклянную тару. Также подойдет фарфор или фаянс. Не рекомендуется хранить продукты пчеловодства в железных емкостях, так как они окисляют мед. В результате он становится нездоровым.

При хранении важно учитывать, что мед хорошо впитывает запахи. Поэтому его нельзя хранить в непосредственной близости от красок, бензина и других веществ с сильным запахом.

Как отличить от подделки

Подсолнечный мед не всегда есть в наличии, так как он быстро кристаллизуется. Лучше всего приобретать товар с середины до конца июля только у проверенных продавцов.

Отличить натуральный мед от поддельного можно с помощью йода. Для этого нужно небольшое количество средства растворить в воде и добавить туда несколько капель йода. Если раствор посинел, значит в меде присутствует крахмал. Если он не изменился, мед натуральный и производится только из нектара.

Интересные факты о подсолнухах

1. В «Книге рекордов Гиннеса» есть рекорд, что самый большой подсолнух был 82 сантиметра в диаметре. Он вырос в Канаде. Самый высокий из когда-либо существовавших цветов был выращен в Нидерландах. Его высота составляла около 7 метров.
2. Подсолнухи высаживают на больших площадях. Это позволяет получить не только большое количество достаточно полезных для организма семян, но и мед. С одного гектара можно получить до 50 кг полезного продукта.
3. Не многие садоводы знают, что подсолнухи тоже нужно сажать особым образом. Их сеют до или после восхода солнца. По легенде, таким образом можно получить достаточно большой урожай, которому не пострадают птицы.
4. Семечки подсолнечника известны своими полезными качествами и прекрасным вкусом. Они относятся к редкому классу товаров. Они полностью лишены холестерина и холестерина. Таким образом, семена цветов принесут пользу всему организму, в том числе сердечно-сосудистой системе.
5. Семена содержат большое количество клетчатки, минералов, таких как селен, кальций, железо, цинк, много витаминов B и E, фитостерины. Эти вещества повышают сопротивляемость организма различным заболеваниям, снижают риск онкологии, инсульта и сердечного приступа, регулируя уровень холестерина в крови.
6. Как известно, подсолнухи всегда обращены к солнцу. Но не все знают, что даже в пасмурную погоду растение является отличным ориентиром в местности, так как его корзина всегда обращена к солнцу, даже когда оно скрыто за облаками.
7. Считается, что родиной цветка является Северная Америка. Согласно легенде, подсолнух был подарен индейцам богами. Это символ солнца и считался священным для индейцев.
8. Цветок был завезен в Европу в 16 веке испанцами.

Подсолнечник — удивительное растение. Применяется в народной медицине для приготовления лечебных настоев, растворов и отваров. Но мед, который получают из цветочной пыльцы, также популярен у целителей.

Пчелиный продукт помогает справиться с рядом заболеваний, в том числе с простудой. Благодаря своим свойствам мед оказывает негативное воздействие на вирусы и патогенные микроорганизмы, снимая симптомы и воспаления. Он нашел свое применение в косметологии. На его основе создано множество продуктов для лица и волос. Кремы и маски также можно приготовить в домашних условиях. Таким образом, подсолнечный мед следует употреблять не только для улучшения настроения, но и для поднятия иммунитета. При правильном использовании продукт не нанесет вреда организму, а окажет только благоприятное воздействие.

Пищевая ценность и польза меда для здоровья — Зернистость

1/7

Подсолнечный мед имеет тенденцию быть ярко-желтым, гречиха чаще всего темным, а мед из цветов апельсина может быть почти прозрачным.

iStockphoto.com/Kostas Koutsoukos

2/7

Яркие подсолнухи — любимцы пчел.

iStockphoto.com/Sandsun

3/7

Медоносная пчела устраивается на долгий обед на цветке эхинацеи.

iStockphoto.com/Nathan McClunie

4/7

Занятые пчелы закрывают каждую ячейку с медом пчелиным воском.

iStockphoto.com/Максим Гостев

5/7

От хлопьев для завтрака до ложки утреннего кофе — нет ничего лучше свежего меда.

iStockphoto.com/Christopher Badzioch

6/7

Чувствуете непогоду? Попробуйте чашку горячего чая, подслащенного медом.

iStockphoto.com/Ivan Bajic

7/7

Клевер всех видов привлекает пчел, а из нектара цветов получается восхитительный мед.

iStockphoto.com/Linda Purnell

❮
❯

Люди потребляли мед тысячи лет. Фактически, на протяжении многих из этих тысяч лет это был единственный значительный источник относительно концентрированной энергии в виде сахара. Неудивительно, что когда-то этот материал считался подарком богов и передавал сверхъестественные свойства.

Мы использовали мед в медицине, как продукт питания, как товар, и даже при брожении напитков.Совсем недавно мед вызывает в воображении образы золотого сладкого блага, капающего из свежеиспеченного кукурузного хлеба, или горячего чая и лимона с умеренной терпкостью, но в меде есть гораздо больше, чем сладкое янтарное сияние
.

Оказалось, что цвет меда варьируется от прозрачного до почти черного, и этот продукт содержит гораздо больше, чем сахар, поэтому вы можете подумать о добавлении его в свой рацион для улучшения питания и здоровья. Мед поддерживает улей, а пчелы, которые его заставляют, насыщают его антиоксидантами, фруктозой и глюкозой, а также некоторыми минералами, органическими кислотами и другими питательными веществами.В частности, сырой мед может быть полезен для борьбы с воздействием местных аллергенов благодаря пыльце и другим твердым частицам, которые он может содержать.

Что это такое

Мед — это очень разнообразная смесь растительных сахаров (включая фруктозу, глюкозу, мальтозную сахарозу и другие), воды, органических кислот (которые в значительной степени отвечают за вкус) и небольших количеств минералов, таких как калий.

Также присутствует некоторый белок в виде ферментов из слюны пчел, включая ферменты, которые превращают один сахар в другой и изменяют структуру конкретного сахара.Количество ферментативного белка в «чистом» меде незначительно с точки зрения питания, но оно может повлиять на состав сахара, и в некоторых случаях его можно использовать, чтобы определить, насколько свежий или чистый подозреваемый мед — конечно , для проведения анализов требуется лабораторное оборудование стоимостью тысячи долларов.

Белок в виде частиц в форме пыльцы также может присутствовать в меде. Пыльца может иметь некоторую питательную ценность и может способствовать другим предполагаемым преимуществам для здоровья.

Концентрация воды в меде напрямую влияет на его способность к хранению. Большая часть меда, производимого в Соединенных Штатах, содержит около 17 процентов воды (в среднем), так как она поступает из улья. Это достаточно низкий уровень, чтобы предотвратить появление большинства бактериальных и грибковых организмов на / в меде, и это одна из причин того, что мед имеет такой долгий срок хранения без пастеризации. Когда концентрация воды превышает 18 процентов, могут возникнуть проблемы с ферментацией и другими формами порчи.Чтобы обеспечить длительный и стабильный срок хранения, крупные переработчики меда используют различные средства для удаления излишка воды из меда, который более чем на 18 процентов состоит из воды.

Мед частично приобретает цвет благодаря нектару собранного растения. Подсолнечный мед имеет тенденцию быть ярко-желтым, гречиха чаще всего темным, а мед из цветков апельсина может быть почти прозрачным. Цвета и особые ароматы являются результатом особого фитохимического состава нектара и пыльцы, а также условий окружающей среды в улье. Вообще говоря, более темный мед имеет больше антиоксидантов и более сильный аромат, чем более светлый мед.На цвет и вкус меда также могут влиять продолжительность хранения и условия окружающей среды.

Хранящийся мед часто кристаллизуется, даже если концентрация воды в меде не очень низкая. По сути, часть сахара выходит из раствора, образуя твердое вещество, оставляя после себя более разбавленный раствор сахара. Кристаллизация более вероятна, когда концентрация воды низкая и когда присутствуют относительно большие количества частиц, засевающих кристаллы, таких как пыльца. Кристаллизация обычно не является проблемой, но если оставшийся раствор станет достаточно разбавленным, может произойти некоторая ферментация.Обычно нет причин избегать употребления кристаллизованного меда.

Много пчелиного вертела

Пчелы производят мед, очень усердно собирая нектар с цветов и / или выделений других сладких растений или с выделений насекомых (например, пади от тли). Этот нектар, который примерно на 80% состоит из воды, собирается в специальный орган, называемый медовым желудком, и переносится обратно в улей. Там работники улья удаляют нектар, смешивают его со своей слюной, обрабатывают в течение нескольких минут (процесс называется жеванием) и помещают в соты, откуда вода может испаряться.Пчелы даже обмахивают крыльями открытые ячейки испаряющегося нектара, чтобы ускорить процесс испарения.

Как только мед станет достаточно густым, соты запечатываются воском, но перед запечатыванием пыльца и другие частички могут попасть в мед. Фунт меда — это работа более 500 пчел за всю жизнь. Здоровый улей может потреблять от 100 до 200 фунтов меда в течение года, поэтому для производства меда требуется много меда.

Больше пустых калорий

Мед ценится как подсластитель, но мед содержит гораздо больше, чем сладкий пунш.Научные исследования показали, что мед обладает некоторым уровнем антимикробной активности благодаря наличию таких соединений, как флавоноиды, а некоторые сырые меды снижают окисление жиров в мясе и потемнение некоторых фруктов. Некоторые меды также обладают более общими антиоксидантными свойствами и могут нейтрализовать класс реактивных соединений, которые, как известно, повреждают ДНК и другие клеточные компоненты.

Еще более интересно то, что количество антиоксидантной активности зависит от типа цветов, из которых сделан мед, и от того, где этот мед был выращен.В одном конкретном исследовании ученые обнаружили, что гречишный мед из штата Иллинойс имел примерно на 30 процентов больше антиоксидантной активности, чем гречишный мед, произведенный в других местах. Гречишный мед обладал неизменно высокой антиоксидантной активностью по сравнению с другими более светлыми сортами меда, такими как клевер.

Мед обладает рядом других доказанных преимуществ для здоровья, некоторые из которых не были научно доказаны, но укоренились в его знаниях и мифах. В области, не доказанной научно, мед использовался в увлажняющих кремах и использовался для заживления самых разных ран.Сырой мед кажется более эффективным, чем пастеризованный или обработанный иным образом мед для заживления ран, а также его назначают при простуде и для облегчения любого числа желудочно-кишечных расстройств. Эликсир золотистого янтаря также может уменьшить образование волдырей и рубцов в результате ожогов. А что касается аллергиков, некоторые говорят, что употребление местного меда может помочь привыкнуть ваш организм к местным аллергенам, таким как пыльца.

Истинно научных исследований, касающихся пользы меда для здоровья, относительно немного, но они подтверждают некоторые культурные и анекдотические утверждения.Отчасти сложность изучения воздействия меда заключается в том, что мед не является статической смесью, содержащей фиксированное количество компонентов. Вместо этого это динамическое решение, которое также может содержать множество взвешенных частиц в зависимости от того, когда и где оно было произведено. Однако ученые показали, что мед действительно помогает в заживлении определенных видов ран и помогает сохранять стерильность.

Наконец, с точки зрения здоровья было показано, что мед обладает пробиотическими и пребиотическими свойствами, которые могут помочь в пищеварении и усвоении питательных веществ в кишечнике.Пребиотическая активность меда, вероятно, связана с содержащимися в нем неперевариваемыми длинноцепочечными сахарами — эти соединения могут помочь стимулировать рост полезных микробов (подавляя рост вредных микробов) в кишечнике. Пробиотическая активность мёда проистекает из фактического кормления и иного воспитания полезной микрофлоры кишечника. Полезные вещества, в свою очередь, помогают вам переваривать и усваивать питательные вещества.

Не для младенцев

Мед, как и большинство сырых натуральных продуктов, является потенциальным источником спор Clostridium botulinum — бактерии, токсин которой вызывает часто смертельный ботулизм.Ботулизм обычно возникает при приеме пищи, в которой C. botulinum позволили расти в отсутствие кислорода. В этой анаэробной среде бактерия вырабатывает токсин, вызывающий ботулизм, который очень эффективен. В редких случаях споры бактерий могут прорасти в кишечнике, а значительная популяция C. botulinum может развиваться в нижних отделах кишечника, что в значительной степени анаэробно. Вероятность этого наиболее высока среди людей с сильно нарушенной или неразвитой микрофлорой кишечника.Младенцы относятся к группе самого высокого риска, потому что в их кишечном тракте только что вырабатывается надлежащий баланс полезных бактерий. Когда баланс хороший, у спор C. botulinum нет ни единого шанса. Поэтому, как правило, не рекомендуется подавать сырой мед детям до их первого дня рождения.

Наслаждайтесь

Мед, возможно, является лучшим диетическим компонентом, чем рафинированный белый сахар, но это не настоящая причина наслаждаться им. Мед — это чудо природы и биохимии, которое прославляет тонкую взаимосвязь между людьми, насекомыми и окружающей средой.Используете ли вы его в бальзаме, кормите им новорожденных свиней или просто поливаете им кукурузный хлеб, вы получите восхитительную дозу прошедшего лета солнечного света и трудолюбия медоносных пчел, столь же замечательного, сколь и прекрасного. Наслаждаться!

Источники меда

Только в Соединенных Штатах существует несколько сотен различных видов меда. Многие из них доступны только на местном уровне, а другие распространяются в региональном или национальном масштабе. Вот краткий список видов меда:

• Люцерна: светлого цвета с мягким цветочным ароматом
• Клевер: от прозрачного до янтарного с очень мягким вкусом
• Гречка: очень темная и очень ароматная
• Tupelo: светло-зеленовато-золотистого цвета с мягким, но известным ароматом
• Золотарник: желтый со средне-сильным вкусом
• Цветок апельсина: светлый цвет с мягким ароматом цитрусовых цветов

---

Хэнк Уилл вместе со своей женой Джоанн разводит шерстяных овец, старинный крупный рогатый скот и многие сорта открытой опыляемой кукурузы на их ферме в округе Осейдж, штат Канзас.Его семейная жизнь является прекрасным дополнением к его профессиональной жизни в качестве главного редактора журналов GRIT и Capper’s Farmer.

Опубликовано 27 августа 2020 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Switchel, напиток с натуральным электролитом, напиток с яблочным уксусом, патокой или медом и имбирем для здоровья и увлажнения.

Общеизвестно, что пчелы защищают пчелы по своей природе, поэтому не запускайте их предупреждающие звонки — это один из советов новичков в пчеловодстве.

Следуйте этим советам пчеловода, чтобы выбрать пчел, подходящих для ваших целей.

5 причин выращивать подсолнухи

Новинка? Я приглашаю вас подписаться на мою бесплатную информационную рассылку для получения эксклюзивных советов по выращиванию сада для здорового питания.В качестве бонуса вы получите 2 электронные книги о травах и контейнерах (стоимостью 10 долларов) в качестве приветственных подарков! Спасибо, что посетили и «окунитесь»!

С возвращением! Вы посетили бесплатную библиотеку статей ? Вы также найдете здесь полезных руководств по садоводству. Закопайся!

Зачем выращивать подсолнухи? Выращивание этих красивых цветов дает множество преимуществ, включая срезанных цветов и бесплатных съедобных семян . Они также привлекают птиц, патрулирующих вредителей, и пчел, , чтобы улучшить ваш урожай, и даже помочь обезвредить зараженную почву .Эти цветы — не просто симпатичные мордашки!

Ботаническое название подсолнечника — Helianthus — Helia означает солнце и Anthus цветок. Подсолнухи называются на французском языке «турнесоль» (что означает « поворотов с солнцем, »). Любопытно, узнать, как использовать эти веселые цветы с пользой в вашем саду ? Читайте дальше…

5 причин выращивать подсолнухи

1. Накормите опылителей

Эффектные большие внешние лепестки помогают привлечь множество видов пчел к вашим подсолнухам, включая медоносных пчел и шмелей.В центре подсолнечника находятся сотни и тысячи крошечных отдельных соцветий, которые содержат нектар и пыльцу , источник пищи для пчел.

Думаете о покупке подсолнечника в виде саженцев или молодых растений в горшках? «Имейте в виду», что если они не были выращены из органических семян и выращены без химикатов, они могут содержать токсичные химические вещества, такие как неоникотиноиды , которые могут убить этих важных опылителей.Органические семена без ГМО — более безопасный и дешевый выбор.

Тщательно выбирайте семена и растения подсолнечника , чтобы создать источник здоровой пищи, а не случайно способствовать сокращению численности пчел или влиять на собственное здоровье химически обработанными семенами или растениями.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

2. Красивые срезанные цветы

Потрясающие цветы подсолнечника не только красивы и украшают сад, но и создают великолепные срезанные цветы .

СОВЕТ 1: Поскольку я сам занимался выращиванием цветов, я узнал , что лучшее время для обрезки стеблей — раннее утро. Почему?

• Во-первых, пчелы рано начнут искать пропитание, а вы не хотите соревноваться.
• Во-вторых, цветок не будет удерживать тепло от солнца, поэтому прослужит дольше.

СОВЕТ 2: Быстро поместите стебли подсолнечника в помещении в прохладное место и окуните в чистую воду в течение 10 минут после стрижки .Почему? Так что они не запечатываются. Если они это сделают, перережьте стебель.

У них не обязательно должны быть длинные стебли, чтобы выглядеть красиво!

Подрезайте стебли каждый день или два и продолжайте освежать воду в вазе

«Держите лицо к солнечному свету, и вы не увидите тени. Это то, что делают подсолнухи ». — Хелен Келлер

3. Свободные съедобные семена

• Семена подсолнечника имеют черный или серый цвет с полосами. Черные семена содержат больше масла , поэтому часто используются для производства подсолнечного масла .Также существует сорта полосатого подсолнечника. Оба типа используются для употребления в пищу (без корпуса), но не забудьте использовать органические продукты и не содержащие ГМО, если можете!

Органические семена подсолнечника подходят для выращивания и в качестве источника пищи

• Эти семена являются одними из моих любимых и являются неотъемлемой частью нашего рациона. Горсть семян подсолнечника — быстрый способ утолить голод. Семена подсолнечника также являются хорошим источником витамина Е, магния и селена , а также ряда других питательных веществ.

• Наслаждайтесь как закуска в смеси семян и орехов, в соусе песто вместо орехов, посыпать салаты или на завтрак.

• Вы также можете сеять семена микрозелени и наслаждаться ростками подсолнечника . Эта питательная зелень очень вкусная и обладает мягким ореховым вкусом.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

«Семена подсолнечника — отличный источник витамина E , основного жирорастворимого антиоксиданта в организме.Витамин E путешествует по телу , нейтрализуя свободные радикалы , которые в противном случае повредили бы… клеточные мембраны, клетки мозга и холестерин. … Витамин E обладает значительным противовоспалительным действием , что приводит к уменьшению симптомов астмы, остеоартрита и ревматоидного артрита, состояний, при которых свободные радикалы и воспаление играют большую роль. Также было показано, что витамин E снижает риск рака толстой кишки. , помогают уменьшить тяжесть и частоту приливов у женщин, находящихся в период менопаузы, и помогают уменьшить развитие диабетических осложнений.

— Д-р Джордж Мателян, автор книги «Самая здоровая пища в мире»

4. Привлекайте птиц в свой сад

Птицы являются бесплатными природными вредителями и помогают создать баланс между насекомыми-вредителями и полезными насекомыми в саду. ваш сад. Хорошо, некоторые могут попытаться украсть ваши продукты, если они бесплатны. Ягоды тоже надо чистить! Но существует множество насекомоядных, которые тоже любят семена, и подсолнухи привлечут их в ваш сад.Взяточничество творит чудеса!

Золотой зяблик, питающийся семечками

Не забудьте добавить ванночку для птиц, чтобы они могли купаться и пить одновременно, а также держать под контролем насекомых!

Если у вас есть куры, они тоже ЛЮБЯТ семечки. Из них делают отличный корм для птицы , который вы можете выращивать самостоятельно. Просто бросьте цветочные головки в их курятник, чтобы они сами себя обслужили.

5. Помощь в детоксикации загрязненной почвы

• Если вы живете в городской местности или имеете проблемы с загрязненной почвой, подсолнечник может быть одним из решений , помогающего вывести токсины из тяжелых металлов .
• Эти удивительные цветы известны как «фиторемедиаторы , » (что означает «растительное средство») и «гипераккумуляторы».
• Это просто причудливый способ сказать, что подсолнечника могут поглощать токсичные загрязнители тяжелых металлов и ядовитые химические вещества в почве. Сюда входят свинец, мышьяк, цинк, хром, кадмий, медь и марганец. Довольно круто, эй?

Существует множество исследований * того, как эти цветы поглощают химические загрязнители и помогают сделать почву более здоровой.Обычно при таком использовании их нужно сажать массово. Даже в меньшем масштабе на заднем дворе города это может быть простым способом получить более здоровую почву.

Если у вас загрязненная почва, подсолнух может быть экологически чистым решением.

После ядерных катастроф в Чернобыле и Фукусиме образовалось много токсичных отходов. Подсолнухи помогли удалить эти токсичные вещества. Одно исследование * показывает, что растение подсолнечника может использовать свои корни и побеги для поглощения различных загрязняющих веществ.Здорово, эй?

Сорта подсолнечника

Хотите знать, какой сорт выбрать? Есть много сортов подсолнечника с маленькими и очень большими цветочными головками.

Некоторые из них невероятно высокие и впечатляющие, которые отлично смотрятся в саду. Другие подсолнухи — это компактные карликовые сорта , идеально подходящие для горшков . У некоторых всего одного цветка на стебле, а у других нескольких цветов на одном растении.

Потрясающие желтые подсолнухи — яркое растение среди других цветов и овощей.

Лично мне нравится сочетание разных сортов в моем саду.Из них получаются замечательные декоративные цветы и добавляются яркие летние краски.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Опыление подсолнухов

• Цветочные головки могут содержать от 1000 до 4000 отдельных соцветий или крошечных отдельных цветков. Каждый цветочек может потенциально превратиться в семя после опыления. Довольно потрясающе, эй?

• Большие лепестки по краю представляют собой отдельные лучевые цветки.Они стерильны, поэтому не образуют семян.

Пчелы опыляют и питаются подсолнечником

• Некоторые подсолнухи самоплодородны. Однако большинству не требуется, чтобы пчелы переносили пыльцу с одного растения на другое.
• Исследования показали, что подсолнечника, опыляемые пчелами, дают на 90% больше семян / цветов (и более крупных семян) . Принимая во внимание, что цветы , а не , опыляемые пчелами или самоопыляемыми сортами, могут дать только 10-20% семян.

Как выращивать подсолнухи

• Подсолнухи предпочитают теплые условия, поэтому проверьте свой климат, чтобы выбрать лучшее время для посева в вашем районе.

• Выбери время посадки, чтобы у тебя были лучшие шансы на прорастание семян. Сейте в фазе новолуния и используйте лунный календарь , чтобы сэкономить деньги и время.

НАЖМИТЕ ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ : Сделайте свою собственную смесь для выращивания семян, почвенную смесь и сажайте при Луне, чтобы максимизировать прорастание семян и здоровый рост растений

• В моем саду я заметил, что большинство сортов подсолнечника довольно устойчив к жаре и засухе .Это настоящий бонус, если вы живете в теплом или сухом климате, где многие цветы борются.

Как собирать подсолнухи

Очевидно, , когда вы собираете урожай , зависит от , как вы хотите использовать подсолнухи.

Как срезанные цветы

• Если вы собираете подсолнухи для вазы, лучшее время для сбора урожая — как только цветы полностью созреют и распустятся.
• В идеале, срезать стебель в прохладном дня ранним утром.
• Затем, окунитесь в вазу с водой как можно скорее.

Для семян

• Хотите собрать урожай подсолнухов, чтобы съесть их, или сохранить семена для себя? Тогда в идеале подождите, пока спинка цветка не станет коричневой и не высохнет. .
• Накройте головку цветка бумажным пакетом или чулком после того, как лепестки опадут. Это поможет предотвратить перекус птиц вашими семенами, а также уловить любые рассыпанные семена, когда они падают.

Созревший подсолнечник с семенами, готовыми к уборке

Для мульчи

• Остальное растение не выбрасывайте! Если вы собираете семена или стебель цветка, скорее всего, у вас еще осталось стебля и листьев.
• Измельчите и используйте в качестве мульчи , чтобы бесплатно подкормить ваш сад и замкнуть петлю на «отходах». Все полезные питательные вещества и влага вернутся, чтобы обогатить вашу почву = более здоровые растения.Ура!

Как обрабатывать и хранить семена подсолнечника

1. Вы можете отделить семена от цветочной головки , потерев ее рукой о неглубокий лоток. Разложите семена в один слой, чтобы они полностью высохли в помещении.
2. Чтобы отделить внешнюю оболочку от внутреннего семенного ядра, аккуратно раскатайте один слой очищенных семян скалкой по плоской поверхности . Оболочка должна расколоться и высвободить зерна.
3. Вылить в чистую емкость с водой .Оболочки должны плавать, а семена утонут. Снимите плавающую оболочку и вылейте оставшиеся зерна в дуршлаг, чтобы они высохли.

Советы по хранению семян подсолнечника

• Если вы сохраняете семена подсолнечника для посева в следующем сезоне, не удаляйте шелуху. Хранить в сухом, темном, прохладном месте в закрытой таре.

• Если вы планируете есть очищенные семена, храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Семена подсолнечника с удаленной оболочкой, готовые к употреблению в сыром или жареном виде

Головка цветка подсолнечника

• Почему бы не тратить зря мертвый цветок, кормить диких птиц ?
• Просто срежьте стебель, когда семена созреют .
• Затем, подвесьте цветочную головку к дереву на веревке , чтобы птицы могли самостоятельно обслуживать семена.
• В качестве альтернативы можно насыпать в кормушку для птиц .

Итак, я надеюсь, что это вдохновит вас на веские причины выращивать подсолнухи. Если ваш климат не подходит, попробуйте включить в свой рацион семена подсолнечника.

---

Понравилась статья?

Вам также может понравиться:

Пожалуйста, поделитесь и предложите своим друзьям присоединиться к моему бесплатному информационному бюллетеню для получения эксклюзивных идей, советов и всех будущих статей.

© Авторские права Энн Гибсон, Micro Gardener 2017. https://themicrogardener.com.Все права защищены.

Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими. Я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично или считаю, что они принесут пользу моим читателям. Если вы купите продукт по партнерской ссылке, я получу небольшую комиссию. Никаких дополнительных затрат для вас. Таким образом вы можете поддержать мой сайт, так что это беспроигрышный вариант для нас обоих. Вы напрямую поддерживаете мою способность и дальше предлагать вам оригинальные, вдохновляющие и познавательные материалы, которые будут полезны вашему здоровью. Спасибо! Пожалуйста, прочтите мое Заявление о раскрытии информации для получения более подробной информации.

Польза для здоровья гранолы без зерен кокоса, пчелы и орехов

В Coco, Bee & Nut мы строим наши рецепты на прочной основе из богатых питательными веществами ингредиентов, не содержащих ГМО. Вот некоторая информация о том, что вы будете есть и что выиграете, купив нашу гранолу без зерна.

КАССЕТЫ

Богат диетическими минералами, такими как медь, марганец, фосфор, магний, тиамин, витамин B6, витамин K, железо, калий, цинк, селен и бета-ситостерин.

Польза для здоровья от кешью:

Предотвращает рак и камни в желчном пузыре, способствует здоровью сердца, волос, костей и нервов, а также снижает кровяное давление, способствуя снижению веса.

КОКОС / КОКОСОВОЕ МАСЛО

Кокосовое масло богато натуральными насыщенными жирами, которые повышают уровень полезного холестерина (ЛПВП) в нашем организме. кокосовое масло также помогает преобразовать «плохой» холестерин ЛПНП в хороший холестерин. увеличивая уровень ЛПВП в организме, он способствует укреплению здоровья сердца и снижает риск сердечных заболеваний.

Кокосовое масло состоит из уникальных жирных кислот со средней длиной цепи: каприловой кислоты, лауриновой кислоты и каприновой кислоты. эти жиры являются отличным источником энергии, потому что они должны пройти только трехступенчатый процесс, чтобы превратиться в топливо, в отличие от других жиров, которые проходят процесс из 26 этапов.

Другие преимущества кокосового масла для здоровья:

Лечение болезни Альцгеймера, предотвращает сердечные заболевания и высокое кровяное давление, болезни десен и кариес, остеопороз, лечит инфекции мочевыводящих путей и почек, защищает печень, профилактику и лечение рака, укрепление иммунной системы (антибактериальные, противогрибковые и противогрибковые) вирусный), улучшает память и работу мозга; энергия и выносливость; пищеварение; проблемы с кожей; сахарный диабет 2 типа, уменьшает воспаление и артрит; язвы желудка и язвенный колит, симптомы заболевания желчного пузыря и панкреатита, способствуют гормональному балансу и замедляют старение.

МЕД ДИКОЦВЕТОК

Мед из полевых цветов — богатый источник углеводов и сахара. В наши дни это две вещи, которых избегают многие люди, заботящиеся о своем здоровье, но поскольку мед из дикорастущих цветов производится естественным образом, он также быстро переваривается и дает организму солидный заряд энергии.

Мед состоит из двух форм сахара или простых углеводов: фруктозы и глюкозы.

Польза для здоровья от меда из полевых цветов:

Может уменьшить симптомы аллергии, если мед из местного источника (что, если вы живете недалеко от центральной Миннесоты, у вас все в порядке.Мы получаем мед от пчел в Нортфилде, Миннесота), мед — это полностью натуральная альтернатива рафинированному белому столовому сахару или кукурузному сиропу.

СЕМЕНА ПОДСОЛНЕЧНИКА

Отличная закуска, даже сама по себе, семечки подсолнечника придают нашим продуктам изумительный хруст.

Польза для здоровья от семян подсолнечника:

Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы, здоровому уровню холестерина, здоровому настроению, отличный источник магния и селена (мощный антиоксидант).

СЕМЕНА ТЫКВЫ

Еще одна вкусная и полезная закуска. Мы используем тыквенные семечки в течение всего года.

Польза семян тыквы для здоровья:

Способствует здоровому сердцу (магний), иммунной системе (цинк), здоровью простаты, спокойному сну (триптофан), здоровой печени, богатый растительными жирными кислотами омега-3, полезен для женщин в постменопаузе.

СЕМЕНА ЛЬНА

Суперпродукт с высоким содержанием клетчатки, семена льна содержат большое количество омега-3 жирных кислот (полезных жиров), лигнанов (эстргоен и антиоксиданты) и клетчатки (как растворимой, так и нерастворимой).

Польза семян льна для здоровья:

Может снизить риск рака толстой кишки, молочной железы и простаты, заболеваний легких и сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета, воспалений и приливов, может помочь уменьшить нерегулярное сердцебиение и сердечную недостаточность.

ЧИА СЕМЕНА

Семена чиа содержат антиоксиданты и питательные вещества, такие как омега-3 жирные кислоты, клетчатку и минералы, которые полезны для здоровья организма.

Польза семян чиа для здоровья:

Регулирует уровень сахара в крови, снижает уровень триглицеридов и холестерина, повышает уровень холестерина липопротеинов высокой плотности, улучшает пищеварение, уменьшает воспаление, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, борется со свободными радикалами благодаря их высокому содержанию антиоксидантов, отлично подходит для здоровья костей (семена чиа с высоким содержанием кальция, магния, фосфора , и белок).

СУХАЯ КЛУБНИКА

Клюква, наполненная антиоксидантами, включая фенловые кислоты, флавоноиды, проантоцианидины и антоцианы, — это больше, чем просто вкусная фруктовая закуска.

Польза сушеной клюквы для здоровья:

Может помочь регулировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа, антиоксиданты в сушеной клюкве могут помочь уменьшить воспаление, что может снизить риск хронических проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и рак.

ИЗЮМ

Изюм содержит больше питательных веществ, чем может показаться из-за их небольшого размера. Когда виноград обезвоживают для получения изюма, питательные вещества становятся более концентрированными, что делает горсть изюма закуской, богатой витаминами группы B, железом и калием.

Польза изюма для здоровья:

Облегчение запора, ацидоза, анемии, лихорадки и сексуальной дисфункции, помощь в попытках набрать вес здоровым способом, что, как известно, положительно влияет на здоровье глаз, стоматологическую помощь и качество костей, может снизить гипертонию и высокое кровяное давление. , высокое количество антиоксидантов в изюме помогает бороться с раком, вызывающим свободные радикалы, способствует здоровому пищеварению.

7 удивительных преимуществ подсолнечного масла — Sucré Naturals

Мед, подсолнухи — это больше, чем просто красивый цветок; Пользы масла из семян предостаточно! Во-первых, немного истории: подсолнечник выращивали племена американских индейцев около 3000 г. до н.э. Племена использовали части подсолнечника, чтобы успокоить укусы змей и улучшить состояние кожи и волос.

Когда дело доходит до ухода за кожей сегодня, подсолнечное масло является отличным источником витамина Е, богатым питательными веществами и антиоксидантами, и эффективно борется с такими проблемами ухода за кожей, как прыщи, воспаление, общее покраснение и раздражение кожи.

Вот семь преимуществ подсолнечного масла для вашей кожи:

1. Подсолнечное масло способствует увлажнению кожи

Подсолнечное масло обладает смягчающими свойствами, которые помогают коже удерживать влагу. Витамин Е помогает удерживать влагу внутри клеток кожи, сохраняя кожу увлажненной на более длительный период.

2. Подсолнечное масло с высоким содержанием витамина Е

Подсолнечное масло чрезвычайно богато витамином Е — антиоксидантом, который помогает защитить клетки кожи от вредных ультрафиолетовых лучей солнца и других факторов окружающей среды.

3. Подсолнечное масло помогает бороться с прыщами:

Помимо витамина E, подсолнечное масло также богато витаминами A, C и D, что делает его эффективным при лечении прыщей. Подсолнечное масло содержит витамины и жирные кислоты, которые действуют как антиоксиданты, регенерируют новые клетки кожи и помогают коже избавиться от бактерий, вызывающих прыщи.

4. Подсолнечное масло богато бета-каротином:

Подсолнечное масло — отличный источник бета-каротина, жирорастворимого соединения, которое может превращаться в витамин А.Антиоксидантные свойства бета-каротина благотворно влияют на внешний вид вашего здоровья и кожи.

5. Подсолнечное масло снижает признаки старения

Антиоксидантные свойства подсолнечного масла помогают предотвратить преждевременные признаки старения, поскольку оно помогает защитить кожу от воздействия солнечных лучей. Витамин Е в подсолнечном масле может помочь защитить коллаген и эластин в коже и уменьшить появление тонких линий и морщин на вашем лице.

6. Подсолнечное масло полезно для особенно сухой кожи:

Подсолнечное масло обладает естественными успокаивающими свойствами, которые улучшают способность кожи удерживать влагу, и полезно для людей с обезвоженной или чувствительной кожей. Регулярное использование подсолнечного масла помогает удалить мертвые клетки и загрязнения, оставляя после себя гладкую увлажненную кожу.

7. Подсолнечное масло успокаивает и лечит кожу

Подсолнечное масло обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить покраснение и шероховатость кожи.Масло семян подсолнечника богато омега-6 (линолевой) жирной кислотой и витамином Е. Омега-6 кислота помогает уменьшить воспаление в коже и способствует развитию новых клеток кожи.

В целом, подсолнечное масло обладает огромными преимуществами для кожи и является одним из ключевых активных ингредиентов в некоторых из наших любимых продуктов — попробуйте сегодня!

.