Польза каши: 10 самых полезных круп

10 самых полезных круп

Никто не сомневается в том, что каши полезны. И не умаляя достоинства гречки, которая сейчас оказалась в центре внимания, хотим напомнить, что круп, из которых можно приготовить вкусную, сытную, полезную еду, намного больше.

Представляем топ-10 самых полезных круп.

Гречка

На ужин такая кашка — просто сказка: малокалорийная и быстро усваивается. Гречка — второе название «черный рис» — считается одной из самых полезных круп. Ее «прописывают» при ожирении, диабете, заболеваниях ЖКТ, печени, сердца и сосудов. Хороша как гарнир и как начинка, фаршированные гречкой и запеченные гуси, утки — любимые блюда для праздничного стола во многих странах мира.

Овсянка

Ее называют женской кашей — она дарит красоту и здоровье (одно из свойств овса — снижать риск возникновения рака). Нормализует обмен веществ, работу ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет кости и зубы. Легко усваивается и подходит для диетического питания. Лавры самой полезной из всех овсяных хлопьев принадлежат крупе «Геркулес».

Пшено

Тем, кто лечится антибиотиками, раз в день надо есть пшенную кашу. Пшено оказывает на организм общеукрепляющее воздействие и способствует выведению из организма антибиотиков и токсинов. Пшено, которое вырабатывается из зерен проса, по полезным свойствам лишь немного уступает овсянке и гречке. Однако пшенной кашей не следует злоупотреблять при пониженной кислотности, болезнях кровеносной системы и беременности. А еще пшено ослабляет потенцию.

Манка

Это пшеничная крупа грубого помола. Хотя она бедна клетчаткой и витаминами, зато имеет высокую питательную ценность, быстро готовится и легко усваивается. Детишкам, послеоперационным больным и людям, страдающим болезнями ЖКТ, каши, запеканки, клецки, биточки, а также муссы и пудинги из манки — палочки-выручалочки! Однако эта крупа содержит много клейковины (глютена) и может вызвать непереносимость или аллергию.

Кускус

Еще одно «производное» из пшеничной крупы, изобретенное в Африке. И сегодня в Марокко, Алжире, Ливии и Тунисе кускус — традиционное блюдо. Его подают как с мясом, так и с овощами, сухофруктами и даже орехами. Готовят из мелкой манной крупы, которую сбрызгивают водой, формируют крупинки, обсыпают их сухой манкой, просеивают и высушивают. Иногда кускус делают из ячменя или риса.

Рис

Максимум пользы сосредоточено в зернах коричневого, дикого и длинного среднеазиатского риса. Разный по длине рис используется для приготовления разных блюд: длинный — для салатов и гарниров, средний — для ризотто, паэльи, супов, круглый — для пудингов, пирогов, суши, десертов. Наиболее популярен шлифованный рис. Рис не содержит глютена, поэтому его можно употреблять тем, кто не переносит пшеницу.

Перловка

Это главная каша для людей, занятых физическим трудом. Фосфора, необходимого для увеличения скорости и мощи мышечных сокращений, здесь в два раза больше, чем в других кашах. Подходит для аллергиков и тех, кто сбрасывает вес. Правда, варится почти час, зато распухает в 5-6 раз. Кстати, перловую кашу лучше есть горячей, в остывшем виде она хуже усваивается.

А вот, что рассказала нам о перловке куратор Музея истории развития общественного питания Санкт-Петербурга, Татьяна Цветкова:

“По всем источникам, дошедшим до нас, именно перловой каше Петр I отдавал предпочтение, относительно других каш. Благодаря Петру I, она надолго стала главным армейским продуктом. Другое дело, что для царя перловку готовили на молоке, а в постные дни — на миндальном, что давало прямо-таки необыкновенный эффект”.

Ячка

Это тот же ячмень, но дробленый и с оболочкой, где максимум полезных веществ. На Руси варили суперкашу — коливо, с добавлением мака, меда или варенья. Заслуга ячки в том, что она помогает нормализовать пищеварение и обмен веществ, выводит шлаки и токсины. Крупу также добавляют в супы, готовят гарниры, фаршируют поросенка или домашнюю птицу и запекают в духовке.

Кукурузная

Этот злак отлично очистит организм от ядовитых соединений фтора и хлора. Замечено: тот, кто регулярно ест кукурузу, хорошо себя чувствует и имеет высокий жизненный тонус. Крупа разваривается долго. Каша считается весьма калорийной, но легко усваивается. Что очень важно — не вызывает аллергии, поэтому рекомендована для детского питания, а также людям с избыточным весом.

Ржаная

Наши предки считали, что ржаная каша «дает человеку силы выпрямиться». Современные исследования доказали, что в ржаной каше, приготовленной из цельносмолотого зерна ржи, действительно самое высокое содержание витаминов группы В, необходимых для здоровья позвоночника. Вещества, способные тормозить развитие опухолей, также есть во ржи. В такой каше мало крахмала, но много пищевых волокон, очищающих организм.

Польза каши для организма человека

«Ешь, а то не вырастешь!» — так говорила бабушка, ставя перед тобой тарелку с кашей в детстве? И в чем-то она была права. Каши просто обязаны быть в твоем рационе, если ты хочешь иметь здоровье, силу и красоту. Мы представляем топ-6 полезных круп, которые нужно купить немедленно.

Гречка

Гречневая крупа — идеальный вариант на ужин. Она легко усваивается и содержит минимум калорий. Ее «назначают» при диабете, ожирении, сердечнососудистых заболеваниях, проблемах с ЖКТ, сосудами и печенью. Гречка — отличный источник энергии для спортсменов, благодаря большому содержанию медленных углеводов.

Овсянка

Так называемая женская каша. Позволяет сохранить женское здоровье и красоту, снижает риск онкологии. Хочешь иметь крепкие кости и зубы, снизить уровень холестерина? Тогда овсянка должна быть твоим завтраком. Она отлично чистит кишечник, укрепляет иммунитет и служит основой любой диеты.

Рис

Больше всего полезных веществ аккумулировано в зернах длинного среднеазиатского, дикого и коричневого риса. Его используют в самых разных блюдах: салатах, гарнирах, пудингах и суши. Рис способствует устранению отеков, выводу токсинов. А низкая калорийность позволяет включать его в различные диеты.

Перловка

Это каша спортсменов и людей с большими физическими нагрузками. В ней много фосфора, который ускоряет сокращение мышечных волокон — в 2 раза больше, чем в остальных кашах. На заметку: такая каша лучше усваивается в горячем виде. Идеально подходит худеющим и аллергикам.

Ячка

Эту кашу обожал Петр I. Крупа представляет собой не что иное, как дробленый ячмень с оболочкой. Она помогает улучшить пищеварение, обменные процессы, выводит токсины и шлаки. Крупу можно использовать в самых разных вариациях, к примеру, добавить в суп, сделать из нее гарнир или фаршировать птицу.

Пшено

Пьешь антибиотики? Тогда хотя бы раз в день тебе нужно съедать порцию пшенной каши. Она выводит токсины и оказывает общеукрепляющее воздействие на организм. Но такой кашей злоупотреблять не стоит беременным, а также тем, у кого есть проблемы с пониженной кислотностью желудка. Мужчинам пшенная каша грозит снижением потенции.

В чём польза каши и разных видов крупы

Каша — традиционное русское блюдо, здоровое и сбалансированное питание, насыщенное комплексом витаминов, макро- и микроэлементов. Каши готовят из различных видов крупы — белого и нешлифованного риса, овсяной, гречневой, ячневой, перловой, пшеничной, кукурузной и др. Они хорошо сочетаются с мясом, рыбой, грибами, овощами и даже с фруктами. Каши полезны для организма в целом, так как содержат полиненасыщенные жиры и не содержат холестерина.

Овсяная крупа — одна из самых полезных и питательных. В ней около 12% белка, 65% углеводов, почти в два раза больше ценных растительных жиров, чем в гречке — 5,8%, не говоря уже о витаминах и различных минеральных веществах. Овсянка содержит пищевые волокна — бета-глюканы, связывающие холестерин, микроэлементы — магний, фосфор, кальций, железо, натрий, цинк; витамины группы В, РР, Е; аминокислоты, в частности метионин, отвечающий за работу нервной системы, антиоксиданты, повышающие сопротивляемость организма, протеины, способствующие развитию мышечной массы, растворимую клетчатку, способствующую очищению организма. Из овсяной крупы можно приготовить не только каши, но и кисели, овсяное печенье и другие блюда.

Перловая крупа — это очищенные от цветочной пленки и отшлифованные зерна отборного ячменя. Из ячменя вырабатывают два вида круп: перловую и ячневую.

Перловая крупа содержит 9,3% белка, 73,7% углеводов, 1,1% жира. В перловой крупе присутствует практически весь необходимый для человека набор полезных веществ: витамины группы В, А, РР, Е, макро- и микроэлементы, фосфор, железо, натрий, калий, кальций, магний, марганец, медь. Перловка — лидер по количеству фосфора, в ней содержится также большое количество лизина. Эта аминокислота оказывает противовирусное действие, поддерживает жизненный тонус организма, участвует в выработке коллагена. Перловая крупа содержит большое количество клейковины — белкового вещества хлебных зерен, которая необходима людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта. Перловую крупу используют и для приготовления супов.

Ячневую крупу получают из дробленого, но не шлифованного ячменя, поэтому клетчатки в ней больше, чем в перловой. Семена ячменя очень питательны, содержат белки, жиры, углеводы, ферменты, витамины В, D, Е, РР, минеральные вещества — кальций, магний, фосфор, железо. Ячневую крупу используют для гарниров, запеканок, вязких и жидких каш.

Рис — целебный злак, идеальный продукт, который служит отличным источником сложных углеводов и качественного белка. Среди круп рис занимает первое место по биологической ценности белка и содержанию высококачественного крахмала — 77,3%. К тому же в нем есть богатый набор витаминов — B1, В2, В6, РР, Е и участвующая в кроветворении фолиевая кислота, которая является важным средством профилактики малокровия. Рис легко усваивается и является незаменимым продуктом для людей, страдающих болезнями пищеварительной системы, отлично сочетается с овощами, бобовыми и стручковыми культурами. Более высокий процент питательных элементов впитывается организмом из пищи, в которой рис является одним из ингредиентов.

Гречневая крупа содержит в среднем 14% белков, 67% крахмала, более 3% жиров, богата витаминами В1, В2, В6, Р, РР, минеральными веществами — фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием. Гречка — лидер среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают бороться со стрессами и бессонницей. Гречневая каша — одна из самых полезных каш, имеет высокую питательную ценность, обладает антитоксическими свойствами, способствует выведению из организма избыточного холестерина и ионов тяжелых металлов, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Манную крупу изготавливают из зерен пшеницы. Центральная часть зерна, его сердцевина, делится на мелкие частицы. В манной крупе много крахмала — 73%, белка — 11,3%, но почти нет клетчатки — 0,2% и жира — 0,7%. Манная крупа содержит витамины В1, В2, В6, Е, минеральные вещества — калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо. Процесс приготовления манной крупы значительно быстрее, чем других круп, поэтому манная каша сохраняет все полезные вещества. Манка обладает высокой калорийностью и питательной ценностью, характеризуется высокой усвояемостью, поэтому рекомендуется диетологами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в послеоперационный период. Используется манная крупа для приготовления каш, запеканок, пудингов, котлет, биточков, а также десертов.

Пшенную крупу получают из проса, она содержит около 12% белка, 69,3% углеводов, 3,3% жиров, биологически активные аминокислоты и витамины В1, В2, В5, РР. Пшено является одним из основных поставщиков растительных белков и углеводов, содержит необходимые организму микроэлементы — железо, золото, фтор, магний, марганец, кремний, медь, кальций, калий и цинк. Пшено незаменимо в любом рационе, это доступный и традиционный продукт. Содержание клетчатки обеспечивает работу желудочно-кишечного тракта, очищает организм от шлаков, токсинов, снижает уровень холестерина в крови. Пшено используется для приготовления каш, фарша, запеканок, традиционных русских блюд с тыквой, печенкой или яйцами.

Пшеничная крупа вырабатывается из твердых сортов пшеницы. В связи с тем, что стекловидность твердой пшеницы близка к 100%, практически все частицы крупы одинаковы по консистенции и одновременно развариваются. Это уникальный источник энергии, продукт для тех, кто ведет активный образ жизни. Обладает высокой пищевой ценностью, используется для приготовления каш, супов, запеканок, биточков, котлет, пудингов. Имеет большое значение в детском и диетическом питании.

Кукурузная крупа — уникальный источник витаминов, микро- и макроэлементов. Ее зерна содержат соли калия, фосфор, магний, медь, витамины группы В, Е, каротин, ферменты, крахмал. Кукурузная каша считается одним из самых низкокалорийных продуктов, способных выводить из организма жиры. Эта крупа используется для приготовления каш и запеканок.

Особенности приготовления каш

Для того чтобы каши были вкусными, необходимо придерживаться некоторых основных правил. Крупу нужно тщательно перебрать и промыть водой. Рис, пшено и перловую крупу лучше мыть сначала теплой водой (40-50 0С), а затем горячей (60-70 0С), ячневую — только теплой. Крупы перед готовкой лучше замачивать на несколько часов или даже на ночь, чтобы сократить время приготовления каши. Чем меньше крупа подвергается тепловой обработке, тем больше полезных веществ в ней сохраняется.

Для приготовления рассыпчатой гречневой и пшенной каши крупу немного поджаривают, причем крупу лучше не варить, а залить кипятком примерно в равных пропорциях. В термосе такая каша будет готова уже через 30-40 минут. Если вы не придерживаетесь жесткой диеты, воду можно заменить молоком.

Геркулесовые хлопья засыпают в кипящую жидкость и тщательно размешивают. Чтобы убрать чуть сыроватый привкус, можно добавить немного корицы, аниса, цедру лимона или апельсина.

Манная каша требует четкого соблюдения пропорций. На 500 мл молока берется 100-150 г манки. Как только молоко закипит, добавляют крупу, тщательно помешивая. Манную кашу варят не более 2 минут, затем плотно накрывают крышкой и дают настояться 10-15 минут для полного разбухания. 

Кашу из кукурузы рекомендуют готовить непосредственно перед подачей на стол. Для более нежного вкуса добавляют немного сливочного масла.

Количество полезных веществ в 100 г продукта

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Продукт для похудения и для крепких нервов: чем полезна кукурузная каша

https://ria.ru/20201125/kasha-1586334107.html

Продукт для похудения и для крепких нервов: чем полезна кукурузная каша

Продукт для похудения и для крепких нервов: чем полезна кукурузная каша — РИА Новости, 25.11.2020

Продукт для похудения и для крепких нервов: чем полезна кукурузная каша

Кукурузная каша – это незаслуженно редкое блюдо на столах россиян. Почему стоит включить его в рацион и кому оно может причинить вред – в материале РИА Новости. РИА Новости, 25.11.2020

2020-11-25T19:58

2020-11-25T19:58

2020-11-25T19:58

продукты

каша

россия

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e4/0b/19/1586331986_0:172:3072:1900_1920x0_80_0_0_a76fa111ed3dd67204ae6af3af96b437.jpg

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Кукурузная каша – это незаслуженно редкое блюдо на столах россиян. Почему стоит включить его в рацион и кому оно может причинить вред – в материале РИА Новости. Родина и историяКукуруза использовалась с древних времен. Делать из нее кашу придумали американские индейцы. Этот злак хорошо насыщает организм и не требует больших усилий в выращивании.В Европу кукурузу привез Колумб, и уже через пару десятилетий ее стали активно культивировать в Италии и Испании. В России о растении узнали в XVII веке, а в XX веке пытались сделать народным продуктом. Этого так и не случилось. Из нее варят детские каши, иногда добавляют в выпечку, а в южных областях выращивают и продают в виде соленых початков как лакомство.Между тем кукуруза занимает третье место по популярности среди злаковых культур в мире, уступая только пшенице и рису. Она считается главной крупой латиноамериканских стран. В чем польза кукурузной кашиВ каше из кукурузы много пищевых волокон, витаминов (А, группы В, С, Е, К и РР) и микроэлементов (меди, кальция, калия, железа, фосфора, кремния). В совокупности они помогают организму сохранять здоровье и бороться со многими недугами. Продукт позволяет сохранить работоспособность на протяжении долгого времени, не откладываясь при этом в виде жиров.Витамин В1 участвует в стабилизации работы нервной системы, В2 необходим для формирования эритроцитов, а В3 препятствует развитию болезни Альцгеймера. Кроме того, благодаря составу кукурузная каша является антиоксидантом, способствует сохранению упругости кожи, блеска волос и крепости зубов.Полезна каша и в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Никотиновая кислота в ее составе понижает уровень холестерина. Кроме того, кукуруза помогает улучшить метаболизм жиров в организме, ускоряет обменные процессы, благотворно влияет на состояние печени.В продукте нет глютена, потому он подходит людям с аллергией на пшеничную клейковину. Также блюдо полезно давать малышам в качестве первого прикорма.Специалисты рекомендуют кукурузу и для похудения. Каша, если не добавлять в нее масло и сладкие добавки, дает долгое чувство насыщения, имея при этом низкую калорийность.КБЖУ кукурузной каши на 100 грамм:Употребление каши в пищу поможет вывести лишнюю жидкость, а значит, предотвратить отеки и повышение артериального давления. Кукуруза полезна и для поддержания здоровья репродуктивной системы, как мужчин, так и женщин.В чем ее вредНесмотря на пользу кукурузной каши, ее употребление может причинить и вред организму.Крупа вредна и для диабетиков, так как имеет высокий гликемический индекс — от 70 до 80.Также при частом употреблении продукта усиливается перистальтика кишечника, потому могут возникать боли. Стоит отказаться от каши в период обострения заболеваний двенадцатиперстной кишки или язвы.Простые рецептыСваренную крупу используют для сладких десертов, мясных закусок. Они отлично сочетаются с овощами и рыбой.Круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы в Италии называется полентой. В Молдавии, Румынии и Западной Украине считается национальным блюдом и зовется мамалыгой.Рецептов по приготовлению хлопьев множество и все они доступны в Сети. В среднем варится кукурузная каша на молоке или воде около 30 минут. Для подачи на гарнир — готовят на мясном или овощном бульоне.Если взять крупу и жидкость в пропорции 1 : 5, то получится каша, похожая по консистенции на манную. Чтобы получить вязкую, нужно взять в соотношении 1 : 4. Если хотите рассыпчатую – 1 : 3. Последний вариант считается классическим рецептом.Кукурузная каша с кабачком, луком и грибамиИнгредиенты:Приготовление:Крупу залить водой в кастрюле, довести до кипения, и варить 5 минут, не забывая все время помешивать. Затем добавить соль и карри, накрыть крышкой и на маленьком огне варить еще 20 минут. После выключить огонь и укутать кастрюлю махровым полотенцем.На разогретую сковородку с растительным маслом уложить грибы и нарезанный полукольцами лук. Подсолить и потушить 3-4 минутки, добавить порезанный на мелкие кубики кабачок и обжарить вместе с луком и грибами до легкой золотистой корочки. Затем все соединить с кашей в кастрюле, перемешать и снова накрыть полотенцем еще минут на 5. Сверху готовое блюдо можно посыпать зеленью.МамалыгаИнгредиенты:Приготовление:Вскипятить воду с солью и сливочным маслом, а после всыпать муку, помешивая деревянной лопаткой, чтобы не было комочков. Оставить на маленьком огне томиться 30-40 минут, не накрывая крышкой. По готовности перевернуть мамалыгу на большое плоское блюдо и подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом, брынзой и шкварками. Многие любят еe с жареной рыбой или яйцами.Как выбрать и хранить крупуПри выборе продукта обратите внимание на его цвет и консистенцию. Он должен быть ярко-желтым и рассыпчатым, без комочков и темных вкраплений.Для более эффективной очистки кишечника лучше выбирать кукурузную крупу крупного помола. Однако она каша из нее готовится дольше. Средний помол идет для ежедневного употребления, мелкий — подходит для каш быстрого приготовления (не более 15 минут).Хранить крупу лучше в плотно закрытой стеклянной таре вдали от прямых солнечных лучей. Средний срок ее хранения — 1 месяц. После продукт начинает терять свои вкусовые качества.Как правильно употреблятьЭта крупа ценится тем, что после термической обработки сохраняет в себе почти все витамины и минералы. Каша из нее имеет солнечный цвет и слегка ореховый аромат.Максимально положительно воздействие на организм будет оказывать употребление каши из крупы крупного помола на регулярной основе — несколько раз в неделю. Однако при этом стоит учитывать индивидуальные особенности.

https://ria.ru/20201106/chia-1583426877.html

https://rsport.ria.ru/20201103/kishechnik-1582893932.html

https://ria.ru/20201119/perlovka-1585381140.html

https://ria.ru/20201114/produkty-1584640721.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/19/1586331986_330:0:3061:2048_1920x0_80_0_0_44761432b2dcda755d46b626e985a252.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, каша, россия, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Кукурузная каша – это незаслуженно редкое блюдо на столах россиян. Почему стоит включить его в рацион и кому оно может причинить вред – в материале РИА Новости.

Родина и история

Кукуруза использовалась с древних времен. Делать из нее кашу придумали американские индейцы. Этот злак хорошо насыщает организм и не требует больших усилий в выращивании.

В Европу кукурузу привез Колумб, и уже через пару десятилетий ее стали активно культивировать в Италии и Испании. В России о растении узнали в XVII веке, а в XX веке пытались сделать народным продуктом. Этого так и не случилось. Из нее варят детские каши, иногда добавляют в выпечку, а в южных областях выращивают и продают в виде соленых початков как лакомство.

Между тем кукуруза занимает третье место по популярности среди злаковых культур в мире, уступая только пшенице и рису. Она считается главной крупой латиноамериканских стран.

В чем польза кукурузной каши

В каше из кукурузы много пищевых волокон, витаминов (А, группы В, С, Е, К и РР) и микроэлементов (меди, кальция, калия, железа, фосфора, кремния). В совокупности они помогают организму сохранять здоровье и бороться со многими недугами. Продукт позволяет сохранить работоспособность на протяжении долгого времени, не откладываясь при этом в виде жиров.

Витамин В1 участвует в стабилизации работы нервной системы, В2 необходим для формирования эритроцитов, а В3 препятствует развитию болезни Альцгеймера. Кроме того, благодаря составу кукурузная каша является антиоксидантом, способствует сохранению упругости кожи, блеска волос и крепости зубов.

Полезна каша и в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Никотиновая кислота в ее составе понижает уровень холестерина. Кроме того, кукуруза помогает улучшить метаболизм жиров в организме, ускоряет обменные процессы, благотворно влияет на состояние печени.

— Если у вас проблемы с засыпанием, в качестве вспомогательного средства можно включить в состав ужина кукурузную кашу. Она богата мелатонином — гормоном, который отвечает за то, когда мы идем спать и когда просыпаемся, — рассказала РИА Новости врач-диетолог Ольга Кораблева.

В продукте нет глютена, потому он подходит людям с аллергией на пшеничную клейковину. Также блюдо полезно давать малышам в качестве первого прикорма.

Специалисты рекомендуют кукурузу и для похудения. Каша, если не добавлять в нее масло и сладкие добавки, дает долгое чувство насыщения, имея при этом низкую калорийность.

КБЖУ кукурузной каши на 100 грамм:

• —

  86 килокалорий;

• —

  8,3 грамма белков;

• —

  1,2 грамма жиров;

• —

  71 грамм углеводов.

Употребление каши в пищу поможет вывести лишнюю жидкость, а значит, предотвратить отеки и повышение артериального давления. Кукуруза полезна и для поддержания здоровья репродуктивной системы, как мужчин, так и женщин.

6 ноября 2020, 18:15

Семена чиа: продукт с уникальным составом

В чем ее вред

Несмотря на пользу кукурузной каши, ее употребление может причинить и вред организму.

— Продукт является аллергеном, потому людям с индивидуальной непереносимостью лучше отказаться от кукурузной каши, — отметила диетолог.

Крупа вредна и для диабетиков, так как имеет высокий гликемический индекс — от 70 до 80.

Также при частом употреблении продукта усиливается перистальтика кишечника, потому могут возникать боли. Стоит отказаться от каши в период обострения заболеваний двенадцатиперстной кишки или язвы.

3 ноября 2020, 19:10ЗОЖДиетолог назвала продукт, улучшающий работу кишечника

Простые рецепты

Сваренную крупу используют для сладких десертов, мясных закусок. Они отлично сочетаются с овощами и рыбой.

Круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы в Италии называется полентой. В Молдавии, Румынии и Западной Украине считается национальным блюдом и зовется мамалыгой.

Рецептов по приготовлению хлопьев множество и все они доступны в Сети. В среднем варится кукурузная каша на молоке или воде около 30 минут. Для подачи на гарнир — готовят на мясном или овощном бульоне.

Если взять крупу и жидкость в пропорции 1 : 5, то получится каша, похожая по консистенции на манную. Чтобы получить вязкую, нужно взять в соотношении 1 : 4. Если хотите рассыпчатую – 1 : 3. Последний вариант считается классическим рецептом.

Кукурузная каша с кабачком, луком и грибами

• —

  350 миллилитров воды;

• —

  4 столовых ложки кукурузной крупы;

• —

  150-200 грамм грибов;

• —

  150-200 грамм кабачка;

• —

  средняя или две мелких головки репчатого лука;

• —

  зелень, соль и карри по вкусу;

• —

  масло растительное — для овощей.

Приготовление:

Крупу залить водой в кастрюле, довести до кипения, и варить 5 минут, не забывая все время помешивать. Затем добавить соль и карри, накрыть крышкой и на маленьком огне варить еще 20 минут. После выключить огонь и укутать кастрюлю махровым полотенцем.

На разогретую сковородку с растительным маслом уложить грибы и нарезанный полукольцами лук. Подсолить и потушить 3-4 минутки, добавить порезанный на мелкие кубики кабачок и обжарить вместе с луком и грибами до легкой золотистой корочки.

Затем все соединить с кашей в кастрюле, перемешать и снова накрыть полотенцем еще минут на 5. Сверху готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Мамалыга

• —

  500 грамм кукурузной муки или хлопьев;

• —

  1,5 литра воды;

• —

  100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

Вскипятить воду с солью и сливочным маслом, а после всыпать муку, помешивая деревянной лопаткой, чтобы не было комочков. Оставить на маленьком огне томиться 30-40 минут, не накрывая крышкой. По готовности перевернуть мамалыгу на большое плоское блюдо и подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом, брынзой и шкварками. Многие любят еe с жареной рыбой или яйцами.

19 ноября 2020, 16:36

Самый доступный суперфуд: чем полезна и вредна перловка

Как выбрать и хранить крупу

При выборе продукта обратите внимание на его цвет и консистенцию. Он должен быть ярко-желтым и рассыпчатым, без комочков и темных вкраплений.

Для более эффективной очистки кишечника лучше выбирать кукурузную крупу крупного помола. Однако она каша из нее готовится дольше. Средний помол идет для ежедневного употребления, мелкий — подходит для каш быстрого приготовления (не более 15 минут).

Хранить крупу лучше в плотно закрытой стеклянной таре вдали от прямых солнечных лучей. Средний срок ее хранения — 1 месяц. После продукт начинает терять свои вкусовые качества.

Как правильно употреблять

Эта крупа ценится тем, что после термической обработки сохраняет в себе почти все витамины и минералы. Каша из нее имеет солнечный цвет и слегка ореховый аромат.

Максимально положительно воздействие на организм будет оказывать употребление каши из крупы крупного помола на регулярной основе — несколько раз в неделю. Однако при этом стоит учитывать индивидуальные особенности.

14 ноября 2020, 17:16

Названы обязательные продукты в рационе

Калорийность каш — гречневая, овсяная, кукурузная, гороховая и другие каши, польза каш

Калорийность каш — важная информация для составления любой
диеты, ведь, согласитесь, многие знают, что правильно подобранный и сбалансированный рацион
диетического питания служит основой нашего здоровья. Какой же из каш отдать предпочтение, чем полезен тот или иной вид каши, какова калорийность? На эти и множество других вопросов я постараюсь дать исчерпывающие ответы в этой статье. Также попробую составить список самых полезных каш, определив каждой из них место в списке полезности.

1 место: гречневая каша калорийность и полезные свойства

Гречневая каша считается самой витаминной и содержит 120 ккал в 100 г. Каши из гречневой крупы обладают высокими вкусовыми свойствами. В них содержится хорошо усвояемые белки, крахмал, а жир, который тоже имеется в зернах гречихи, не прогоркает при хранении. Если сравнивать гречневую кашу с другими видами каш, то ее главное преимущество — небольшое количество углеводов и значительное содержание клетчатки. Клетчатка, как известно, очень рекомендуется людям пожилого и преклонного возраста. Гречневая крупа, из которой и готовят кашу, содержит в 5 раз больше тиамина (
витамина В1), чем манная, и в 2 раза больше, чем перловая. Содержание рибофлавина (
витамина В2) в гречневой крупе превышает более чем в 2,5 раза его содержание в других видах круп. Еще гречневая крупа очень богата никотинамидом(витамин В3) и минеральными веществами -кальций, магний, железо, фосфор).

2 место: Овсяная каша калорийность и польза

Овсянка — самая «умная» каша, содержит 160 ккал в 100 г.Еще ее в шутку называют — «лошадиная». Каша готовится из любимого лошадьми злака — овса, зерна которого используются в нескольких видах: расплющенном и не дробленном, в виде хлопьев Геркулес и муки-толокна. Чем богата овсяная каша? В первую очередь, это высоким содержанием
белка — 11,9% и жира- 5,8%. Её отличительная особенность — жиры овсянки не прогоркают из-за наличия антиокислительных веществ в крупе. Особое вещество, содержащееся в овсяной крупе — лецитин. Он обладает ярко выраженным антисклеротическим действием, оказывает положительное влияние на деятельность мозга (потому каша и считается — умная!). А еще овсяную кашу и крупу очень рекомендуют медики и диетологи для детского и лечебного питания.

3 место: калорийность перловой каши

Перловая (самая красивая, её называют «кашей красоты»)содержит 88 ккал в 100 г. Перловая каша получается из ячменной крупы, один из видов такой крупы так и называется — перловая. Это хорошо отшлифованные крупные и мелкие зерновые ядра ячменя. Мелкая крупа значительно лучше усваивается и намного быстрее готовится. Из неё можно приготовить каши, запеканки и даже котлеты. Более крупную крупу перед приготовлением каши стоит замочить минимум на 3 часа, после этого процесс приготовления будет значительно сокращен.

Перловая крупа содержит белки, крахмал и значительное количество клетчатки, в которой спрятаны многочисленные
витамины группы В, лизин, активно участвующий в выработке коллагена, замедляющий появление морщин, помогающий сохранить кожу упругой и гладкой. Поэтому кашу из такой крупы и называют кашей красоты.

4 место: калорийность и польза гороховой каши

Гороховая — (самая оптимальная по составу каша) имеет 80 ккал в 100 г. Горох, из которого и производится гороховая крупа для каши, содержит до 25% белка, 52% крахмала, 4-10 % сахаров, 2,7 % жира, а также множество витаминов — Е, В1, В2, Р, холин (витамин В4). Если же употреблять вместо каши из зрелого гороха зеленый горошек, т. е. недозрелый, то вместе с такой пищей вы получите до 25мг
витамина С и до 20 мг фолиевой кислоты (
витамин В9) на 100 г горошка. Еще в кашах из гороха и других бобовых культур содержится значительное количество незаменимых аминокислот, участвующих в процессе построения белковых клеток человеческого организма.

Созревание плодов гороха приводит к увеличению количества крахмала в бобах растения, что негативно сказывается на вкусе. Поэтому я рекомендую отдавать предпочтение именно зеленому горошку.

5 место: калорийность и полезные свойства кукурузной каши

Кукурузная — 86 ккал в 100 г. Кукурузная каша содержит значительное количество белков, углеводов, минеральных солей и витаминов. Но на вкус она — достаточно жесткая, имеет специфический запах, очень долго готовится (около 1 часа), в объеме увеличивается в 3-4 раза. Кукурузную крупу используют так же, как и манную — для детского и диетического питания. Её подают с молоком, чаем, используют для жидких и вязких каш, запеканок и биточков.

6 место: рисовая каша калорийность и польза

Рисовая (самая очищающая каша) — 144 ккал в 100 г. Рис издревле использовался многими народами планеты как основная пища, поскольку считается одной из древнейших сельскохозяйственных культур. Некоторые народности даже хлеб заменяют рисом. Чем же ценны рисовые каши? В 100 г риса содержится 7 г растительного белка, 0,6 г жира и целых 77,3 г углеводов ( крахмалов). Рисовые каши очень хорошо усваиваются, поскольку в них практически отсутствует клетчатка. По этой же причине такие виды каш очень широко используются в диетическом питании, в процессе лечения заболеваний органов пищеварения, при истощении. Если же вы склонны к полноте, рис следует исключить из своего рациона питания.

7 место: пшённая каша калорийность и полезные свойства

Пшенная (самая сердечная каша) — 89 ккал в 100 г. Эту кашу получают из проса — злаковой культуры. Пшено, получаемое из проса, имеет два вида: пшено-дранец (в нем удалена самая наружная оболочка) и шлифованное пшено — специально обработанные целые ядра проса. Питательная ценность проса во многом уступает другим видам круп — гречневой, овсяной и рисовой. Белков в пшене довольно много — примерно 12%, однако в них нет серосодержащих аминокислот, что является большим недостатком. Пшено содержит значительное количество жира -1,9 г/100 г, но этот жир в процессе хранения окисляется и прогоркает. Горечь из злака можно убрать путем замачивания крупы в воде и последующего её тщательного промывания. Сердечной пшённую кашу называют из-за большого содержания в пшене калия и магния — минеральных веществ, способствующих укреплению сердечно-сосудистой системы. Поэтому её можно считать одним из
полезных продуктов для сердца.

При варке пшённая каша увеличивается в объеме в 6-7 раз, но варить нужно по времени не менее 40-50 минут. Из пшённой каши получаются хорошие запеканки и вкусные гарниры к блюдам из мяса.

8 место: манная каша калорийность и польза

Манная (самая вредная каша, из-за содержания в ней крахмала и клейковины), калорийность — 100 ккал в 100 г. Манную кашу варят из манной крупы, которая, в свою очередь получается из пшеницы при её размоле в сортовую муку. Она отличается от гречневой очень малым содержанием клетчатки (примерно 0,4%), что является решающим фактором для использования в щадящем диетическом и детском питании. Манная крупа используется не только для приготовления каши, ею можно заправлять супы, делать запеканки, оладьи, биточки, котлеты, пудинги, суфле.

А чем полезны овощи и фрукты, советую узнать из поста »
Полезные свойства любимых овощей и фруктов».
Леди Диетолог

Рекомендую познакомиться:

1. Разгрузочная диета
2. Белковая пища
3. Итальянская еда

Каша в рационе собаки: вред или польза, допустимые виды

Содержание статьи

Неотъемлемой частью сбалансированного питания собаки являются каши. Они известны своей питательностью, содержат необходимые для бесперебойной работы организма макро- и микроэлементы. Как правильно включать в рацион питомца злаковые блюда, рассмотрим в статье.

Место каши в рационе

Если владельцем для животного выбран натуральный тип питания, то обязательно встанет вопрос о наполнении рациона правильной едой, то есть её сбалансированностью по наличию белков, жиров и углеводов. Последние содержатся в растительных продуктах (в частности, в крупах), они необходимы как в качестве источника энергии, так и для обменных процессов в организме.

Если рассматривать продукты дневного рациона в процентном соотношении, то каши должны занимать не более 30%.

Важно! Избыточное содержание углеводов в рационе собаки может привести к плачевным результатам.

Чаще всего к таким:

1. Ожирение. Потребности в энергии превышены и излишки глюкозы (а это углеводы, переработанные в процессе пищеварения) откладываются в виде жировых отложений.
2. Аллергические реакции. Они возникают при сбоях в работе печени. Избыточный гликоген (глюкоза в организме животного хранится в таком виде) накапливается из-за большого количества углеводов в питании, что затрудняет выполнение органом важной функций по очистке крови: фильтр пропускает чужеродные вещества, на которые может возникнуть аллергическая реакция.
3. Болезни печени, например, жировая дистрофия. В этом случае клетки органа из-за нарушения обмена веществ замещаются жировыми.

Правила приготовления каш

При варке каши важно соблюдать пропорции воды и крупы. Можно готовить и на бульоне, но тогда добавлять в приготовленное блюдо масло не рекомендуется, так как лишние жиры не полезны домашнему любимцу.

Чтобы злаковый продукт усвоился организмом собаки полностью, продолжительность приготовления должна занимать в два раза больше времени, чем для людей. Отсюда и потребность в воде (бульоне) будет повышенной, то есть 5:1. Крупу, как правило, засыпают в кипящую жидкость. Готовность каши определяется по её консистенции: когда падает с ложки комом, она сварилась, если же стекает, то необходимо еще подержать на плите.

Для приготовления питательного блюда можно использовать смесь круп, рекомендованных для рациона собак.

Каши, применяемые в питании собак

Если рассматривать каши в порядке убывания от более к менее полезным, то список будет выглядеть следующим образом:

1. Гречневая. Кроме хорошего усвоения организмом собаки, крупа содержит белок, витамины группы В, железо, магний и кальций. Гречка из-за наличия сложных углеводов обеспечивает длительную сытость, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и ускоряет обмен веществ.
2. Рисовая. Включать в рацион животного рекомендуется предварительно промытый нешлифованный, бурый или коричневый рис. Крупа содержит витамины группы В, РР, Е, а также железо, фосфор, цинк, кальций, калий. Во избежание образования слизи по окончании приготовления, следует отключить плиту и дать каше настояться. Рис не рекомендуется к постоянному использованию из-за отрицательного влияния на сердце и отсутствия стимуляции желудочной секреции. Но полностью отказываться от него не следует, так как он абсорбирует и выводит токсичные вещества при отравлении. При ожирении животного рис помогает длительное время давать ощущение сытости при низкой калорийности из-за наличия сложных углеводов.
3. Смесь гречки и риса. Эти крупы можно сочетать. Лучше отваривать их отдельно и смешивать между собой перед употреблением, добавляя мясо и бульон.
4. Смесь гречневой и рисовой крупы с небольшим количеством (приблизительно треть или четверть) ячневой, геркулеса или пшена. Такое сочетание обычно нравится питомцам. Оно не воздействует отрицательно на ЖКТ, как в случае употребления в качестве основного блюда овсяной, ячневой или пшенной каши.
5. Овсяные хлопья. Известные под названием «геркулес» не годятся для питания собаки в качестве основной пищи. Их применяют как минеральную подкормку, потому что крупа содержит полезные микроэлементы: калий, фосфор, кальций, натрий. Подходят хлопья и для собак с больным пищеварительным трактом, например, с воспалением слизистой желудка. Геркулес известен как хороший скраб для кишечника. Приготовление каши заключается в запаривании хлопьев горячим бульоном и последующем длительном выдерживании в укутанном виде для сохранения тепла. Включение овсянки в рацион не должно быть частым (не более одного раза в неделю) из-за большого содержания в ней раздражающих пищевых волокон, что может привести к сбою в работе кишечника.
6. Ячневая. Крупу получают путём очистки и дробления зерен ячменя. И хотя в ней есть витамины (В, А, РР, Е, D), для питания собак подходит не очень хорошо. Содержащиеся в каше минералы не усваиваются животным, продукт плохо переваривается и не восполняет запасы энергии. Включать ячку в меню питомца можно, но только как дополнительную, а не основную еду.

Нежелательные каши для питания собак

Несмотря на общую полезность круп, необходимо выделить злаковые продукты, отрицательно сказывающиеся на состоянии пищеварительного тракта животного. К тем, которые нельзя использовать в качестве полноценного блюда и применение которых должно быть ограничено, относятся:

• Пшено. Оно плохо усваивается, вызывает заворот кишок.
• Кукуруза. Провоцирует аллергические реакции, плохо усваивается организмом животного.
• Манная крупа является источником быстрых углеводов, используется только при откорме щенков и по показаниям ветеринара исходя из индивидуальных особенностей питомца.
• Перловка плохо усваивается организмом собаки.

Применение каш в рационе питомца обязательно, ведь с ними он получает необходимую растительную пищу, что способствует регуляции обмена веществ в организме животного.

Показатель правильного и сбалансированного питания – здоровая и жизнерадостная собака в оптимальной форме и с постоянной массой тела.

Интересные темы

Природная польза цельного зерна

Одним из первых видов прикорма являются продукты с высокой энергетической плотностью. Среди всего ассортимента продуктов прикорма таким требованиям соответствуют каши промышленного производства, которые содержат все необходимые ребенку в этом возрасте минеральные вещества и витамины. Именно каши являются одним из основных источников углеводов, энергия которых необходима ребенку в связи с интенсивным ростом и повышением двигательной активности. Крупы отличаются разнообразием по количественному содержанию растительных белков, жиров, пищевых волокон, железа, селена, витаминов группы В.

Важно отметить, что в ведущих западных странах продукты детского питания, в том числе каши, подвергаются тщательной проверке и контролю. Жесткий контроль качества осуществляется по разным параметрам. Один из самых важных микробиологический – готовый продукт тестируется на наличие болезнетворных бактерий и грибов. При химическом анализе определяется содержание пестицидов, токсичных элементов (кадмий, свинец, ртуть и т.д.), которыми может быть загрязнено зерно. Кроме того, продукт проверяется на наличие микотоксинов и генно-инженерно модифицированных компонентов. Особое внимание уделяется определению содержания в злаковом продукте основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), витаминов, в частности группы В. Количественный анализ нутриентов важен для формирования в дальнейшем рекомендаций по объему употребления продукта в разные возрастные периоды жизни ребенка.

При производстве большинства детских каш используется мука высшего сорта, которую получают из очищенного зерна, то есть зерна, лишенного оболочек. «Очистить» зерно необходимо для того, чтобы избежать загрязнения конечного продукта вредными компонентами, используемыми в процессе возделывания злаковой культуры (удобрений, пестицидов и т.п.).

Очищенная мука имеет высокую питательную ценность, но лишена большей части биологически активных компонентов, витаминов и клетчатки. Поэтому каши, полученные из очищенной муки, искусственно обогащают витаминами, микроэлементами и пребиотическими факторами.

Мука, полученная из цельного зерна, представляет особый интерес, так как необходимость ее обогащения полезными нутриентами отсутствует. Цельнозерновые каши производят с использованием всех частей зерна: эндосперма, зародыша и оболочек, которые перерабатываются в муку тонкого помола.

Эндосперм – это та часть зерна, которая остается после его очистки. Эндосперм содержит в основном крахмал, кроме того в нем сосредоточена основная часть белка зерна (85%) и сахаров (80%), небольшое количество жиров (25%). Крахмал — важнейший углевод растений, питающий зародыш -небольшое образование, в котором сосредоточена вся сила и мощь будущего растения. Зародыш содержит полезные белки, жиры, витамины и микронутриенты. Снаружи зерно покрывает плотная защитная оболочка, которая предохраняет зерно от повреждения и на 75% состоит из клетчатки. Между оболочкой и эндоспермом располагается алейроновый слой, богатый жирами – также необходимыми для развития зародыша. Из минеральных веществ оболочка, алейроновый слой и зародыш содержат, в основном фосфор, калий и магний. Количество минеральных веществ в зерне изменяется в широких пределах и зависит от почвы, климата, вносимых удобрений, сорта и вида растения. Цельное зерно содержит в своем составе почти все витамины, необходимые человеку, как водорастворимые (витамины группы В — тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновую кислоту, ниацин, биотин, аскорбиновую кислоту), так и жирорастворимые (витамины D, Е и каротиноиды).

Таким образом, каши, изготовленные из цельного зерна, отличаются высокой биологической ценностью, так как содержат больше основных пищевых веществ, витаминов, макро- и микронутриентов, чем продукты, производимые из очищенного зерна.

Главная отличительная особенность цельнозерновых каш состоит в том, что они являются источниками клетчатки, обладающей многими полезными свойствами. Клетчатка, или пищевые волокна, усиливает деятельность кишечника, способствуя его правильному опорожнению и профилактике запоров. Обладая свойством адсорбента, клетчатка очищает желудочно-кишечный тракт от вредных продуктов, образующихся в кишечнике или поступающих с пищей. Кроме того, клетчатка создает в кишечнике условия для развития «хорошей» микрофлоры, то есть обладает пребиотическим эффектом, а значит, способна препятствовать развитию в кишечнике болезнетворных микроорганизмов.

Только органический способ производства, то есть с применением особых условий и методов, соблюдаемых в буквальном смысле – от поля до полки, позволяет достичь высочайшего качества цельнозерновых продуктов для детского питания. Согласно законодательству Европейского Союза, для того чтобы получить сертификат ОРГАНИК, продукция должна удовлетворять ряду требований. Например, в хозяйствах органик, в отличие от традиционного сельского хозяйства, запрещено использование генетически модифицированных семян и химических удобрений. В органическом сельском хозяйстве разрешено применение только натуральных удобрений, использование ручного труда для прополки и сбора растений, а также специальных приспособлений для борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур — ловушек, ультразвука, птиц и насекомых.

При производстве органических продуктов не применяются химические консерванты, синтетические красители и ароматизаторы, а так же улучшители вкуса, вместо них используются только природные консерванты (например, лимонный сок и яблочный уксус), нерафинированный сахар, соль, растительные масла; натуральные красители из сока ягод, овощей и фруктов; только натуральные загустители (например, пектин яблок).

Разрешены пастеризация, заморозка или варка.

Соблюдаются особые требования к упаковке продукции ОРГАНИК. Разрешена упаковка бумажная, стеклянная, жестяная, биопластик. Пластиковая упаковка — запрещена. Органический способ производства исключает воздействие неблагоприятных факторов как на сырье, так и на готовый продукт.

Детские цельнозерновые каши Fleur Alpine изготовлены из отборного органического сырья с соблюдением всех требований органического сельского хозяйства. Рецептуры каш изначально разработаны в соответствие с европейским законодательством, удовлетворяют Единым санитарным требованиям Евразийского экономического сообщества и имеют соответствующую маркировку в виде «евролиста» на упаковке. Таким образом, каши Fleur Alpine не содержат искусственных стабилизаторов, консервантов, красителей, ароматизаторов, генно-модифицированных компонентов. Линейка каш Fleur Alpine включает гречневую, рисовую, пшеничную (спельтовую) и овсяную каши, которые произведены полностью из цельного зерна, т. е. с сохранением биологической ценности оболочки и зародыша зерна, где сосредоточено максимальное количество полезных веществ, а также кукурузную кашу.При производстве кукурузной каши для детского питания, как правило, из-за повышенного по сравнению с другими злаками содержания микотоксинов (токсинов, образуемых микроскопическими плесневыми грибами) в оболочке кукурузного зерна, не используется цельное зерно. По этой причине кукурузная каша Fleur Alpine ORGANIC произведена из зерна кукурузы с удалением оболочек и обогащена пребиотиками – фруктоолигосахаридами, которые способствуют развитию здоровой микрофлоры кишечника, хорошему пищеварению и укреплению иммунитета.

Каши Fleur Alpine изготовлены без добавления молока, что является идеальным для применения их в качестве первого прикорма. Безмолочную кашу рекомендуется разводить грудным молоком или детской смесью, которую получает ребенок. Безмолочные каши также подходят для детей с пищевой аллергией на белок коровьего молока и лактазной недостаточностью.

В линейке каш Fleur Alpine представлены как безглютеновые (рисовая, гречневая, кукурузная), так и и глютенсодержащие (овсяная и пшеничная) каши. Прикорм на основе злаков следует начинать с безглютеновых круп — рисовой, гречневой, несколько позднее – кукурузной. В рисовой каше отсутствует глютен, она отличается наименьшим природным содержанием клетчатки и наибольшим количеством крахмала. Поэтому рисовая каша оказывает обволакивающее действие на желудочно-кишечный тракт и рекомендуется детям со склонностью к срыгиваниям и неустойчивому стулу. Гречневая каша имеет наибольшую питательную ценность. Благодаря содержанию липотропных факторов, употребление гречневой каши способствует правильному обмену жиров в организме, поэтому гречневую кашу необходимо включать в рацион питания при дисфункциях желчевыводящих путей и болезнях печени.

Ранее считалось, что поступление глютена в организм ребенка до года жизни может способствовать возникновению целиакии. Целиакия – это наследственное заболевание, при котором при употреблении белка злаковых – глютена, поражаются ворсинки тонкой кишки. Механизм развития этого заболевания до конца не ясен. Но в результате нарушается всасывание всех веществ и развивается разнообразная клиническая картина. По современным представлениям глютенсодержащие продукты необходимо вводить в рацион питания ребенка в возрасте 4-6 месяцев дозировано, например, 2 раза в неделю. Именно в этом возрасте формируется коридор толерантности (то есть снижение восприимчивости) к глютену.

Среди цельнозерновых глютенсодержащих каш Fleur Alpine овсяная каша отличается самым высоким содержанием полезного растительного белка и жира. Особого внимания заслуживает пшеничная (спельтовая) каша> Fleur Alpine. С одной стороны, в пшеничной каше такое же высокое содержание белка и пищевых волокон, как в овсяной каше, с другой — наименьшее содержание жира, как в рисовой каше. Кроме того, пшеничная каша Fleur Alpine произведена из спельты – древнего сорта пшеницы, который никогда не подвергался селекции и сохранил свое первозданное генетическое здоровье. Спельта весьма устойчива к заболеваниям, что позволяет выращивать её без применения пестицидов и других химикатов.

В цельнозерновых кашах Fleur Alpine – пшеничной (спельтовой), овсяной и гречневой — довольно высокое природное содержание пищевых волокон. Вместе с тем, вследствие тонкого помола каши обладают нежной консистенцией, а также отличаются восхитительным вкусом и ароматом природного экологически чистого продукта. Приятного аппетита!

Преимущества каши

19 ноября 2014 г.

Вы, наверное, слышали раньше, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, потому что он жизненно важен для ускорения метаболизма после ночного голодания.

Но с таким количеством так называемой «опасной пищи», заставляющей нас бояться есть соль, сахар и все остальное под солнцем, пловцу, заботящемуся о своем здоровье, трудно понять, что есть утром.

Питательные вещества и энергия

Утром нам нужно восполнить все, что мы потеряли за ночь, а именно питательные вещества и энергию.Но чтобы предотвратить скачок уровня сахара в крови, нам также нужно что-то с высоким содержанием клетчатки, которая замедляет высвобождение энергии и помогает организму усваивать больше сахара, а не хранить его в виде жира.

Отличным примером завтрака с высоким содержанием клетчатки, который отвечает всем этим требованиям, является каша.

Преимущества каши

Одно из преимуществ каши в том, что она простая, но очень эффективная! Мы знаем, что он богат клетчаткой, а комбинация сложных углеводов и белков создает источник энергии с медленным высвобождением, который идеально подходит для упражнений, тренировок или соревнований позже утром.Вы также дольше чувствуете себя сытым и не чувствуете потребности в перекусе.

Белок также важен, а белок овсяной каши помогает улучшить иммунную функцию и стимулирует рост мышц, помогая тем, кто болит в мышцах, восстановить себя после утомительной тренировки в бассейне.

Каша также богата необходимыми витаминами и минералами, такими как цинк, железо, витамины B и E и нерастворимой клетчаткой, которые помогают поддерживать здоровье кишечника.

Исследования также рекомендовали кашу для поддержания хорошего здоровья — она ​​может снизить кровяное давление, контролировать уровень глюкозы в крови и снизить уровень холестерина ЛПНП.

Попробуйте

Попробуйте этот рецепт каши в качестве энергичной и здоровой альтернативы привычному завтраку. Вам понадобится:

• 50 г каши (органический овес, избегая предварительно смешанных сортов)
• 200 мл воды
• Горсть черники или любых других фруктов (сладкий вкус) или орехов (для белка и полезных мононенасыщенных жиров)

Метод:

Смешайте овсяные хлопья с водой и нагрейте в кастрюле до загустения. Добавьте фрукты или орехи.(Если вы хотите усвоить больше витаминов, вы можете замочить овес на ночь. Вместо воды можно также использовать молоко, лучше всего обезжиренное.) извлекать пользу из каждого дня, добавляя его в свой рацион. Независимо от того, едите ли вы ее на завтрак, обед или даже на ужин, каша полна минералов, витаминов и антиоксидантов, которые помогают вашему организму функционировать с максимальной эффективностью.

Если вы когда-нибудь задумывались, «каковы преимущества ежедневного употребления каши?» или «каша полезна?» Тогда не смотрите дальше, потому что мы сформировали исчерпывающий список всех преимуществ каши.

Мы покроем:

Незадолго до того, как мы застряли, вы думали о карьере в сфере здоровья и фитнеса? В таком случае, возможно, вы просто захотите пройти здесь наш продвинутый курс спортивного питания 4 уровня. Или вы можете просмотреть все наши курсы в нашем загружаемом проспекте курсов.

Не забывайте, вы можете скачать БЕСПЛАТНЫЙ дневник питания ниже!

Загрузите БЕСПЛАТНЫЙ дневник питания

Используется фитнес-профессионалами

Что такое каша?

Каша — это скромное блюдо, которое традиционно едят на завтрак во многих семьях по всему миру.Он возник из Северной Европы и на протяжении тысячелетий кормил бесчисленное количество людей.

Кашу готовят путем смешивания различных видов зерен, таких как овес, кукуруза, рис и гречка, с молоком или водой. После нагревания каша образует густую крахмалистую консистенцию, которая гарантированно сохранит чувство сытости в течение нескольких часов.

Распространенное заблуждение о каше состоит в том, что она сделана исключительно из овса, но это не так. Каша из овса называется овсяной кашей, а блюдо из любого другого зерна называется кашей.

Поскольку овсяная каша — это преимущественно тип каши, которую едят в домашних хозяйствах Великобритании, в этой статье основное внимание будет уделено пользе овсяной каши для здоровья по сравнению с другими злаками.

Есть много веских причин, по которым многие из нас выбирают ее, поэтому давайте перейдем к питательной ценности каши.

Информация о питании

Ежедневное употребление каши дает множество пищевых преимуществ.

В частности, овсяная каша приносит нам пользу, обеспечивая высокий уровень углеводов, клетчатки, витаминов и минералов в одном приеме пищи.На самом деле нет лучшего способа поднять свой метаболизм каждое утро, чем подпитывать свое тело всеми этими вещами.

На половину чашки (78 г) сухой овсяной каши содержится:

• 51 грамм углеводов
• 8 грамм клетчатки
• 13 грамм белка
• 5 грамм жира
• 303 калории

Дополнительно каша овес богат минералами и витаминами. Согласно РСНП (рекомендованной дневной нормы) овсяные хлопья содержат:

• Марганец: 191% РСНП
• Фосфор: 41% РСНП
• Магний: 34% РСНП
• Медь: 24% РСНП
• Железо: 20% от RDI
• Фолиевая кислота: 11% от RDI
• Витамин B1: 38% от RDI
• Витамин B5: 10% от RDI

Заправляя свой организм овсяной кашей, вы можете Будьте уверены, что вы будете чувствовать себя сытым в течение длительного времени и будете чувствовать себя полными энергии даже в самые загруженные дни.В конечном итоге, обеспечение вашего тела некоторыми ключевыми вещами, необходимыми для функционирования.

Если вы хотите максимально использовать пищу для улучшения метаболизма, обязательно прочтите нашу статью о лучших продуктах, способствующих метаболизму.

11 Преимущества каши

# 1, богатая антиоксидантами

Первым в этом списке преимуществ овсяной каши является то, что она наполнена антиоксидантами. Многие из нас слышали, что антиоксиданты полезны для нас, но что они на самом деле?

Антиоксиданты отвечают за регулирование уровня «свободных радикалов» в вашем организме.

Если уровень свободных радикалов в вашем организме становится слишком высоким, это может вызвать такие проблемы, как повреждение клеток, что увеличивает ваши шансы на преждевременное старение, выпадение волос и, в серьезных случаях, рак.

Вот где вступают в действие антиоксиданты. Они поддерживают баланс свободных радикалов, чтобы вы оставались здоровыми и здоровыми.

Одним из преимуществ овса является то, что он богат антиоксидантом, называемым авенантрамидом. В исследовании 2009 года анализировалась польза овса для здоровья по сравнению с другими зерновыми культурами с акцентом на содержание авенантрамидов в каждом из них.Исследование показало, что овес содержит соединения, называемые авенантрамидами (Avns), которых нет в других злаках.

Итак, хотя каждое зерно других злаков будет иметь свой набор преимуществ для здоровья, вы обнаружите, что ежедневное употребление овсяной каши дает гораздо больше преимуществ по сравнению с другими вариантами завтрака.

Антиоксиданты являются жизненно важной частью нашего повседневного здоровья, так почему бы не начать утро с миски овсянки, получая при этом множество фантастических преимуществ? Если вы хотите найти больше продуктов, богатых антиоксидантами, прочитайте нашу статью о лучших продуктах с антиоксидантами!

# 2 может уменьшить симптомы холестерина

С каждой миской каши вы можете воспользоваться преимуществами, которые вы можете использовать, даже для снижения уровня холестерина.

Бета-глюкан — это тип растворимой пищевой клетчатки, которая, как известно, повышает уровень холестерина и способствует здоровому сердцу. Бета-глюкан содержится в клеточных стенках овса, что позволяет вашему здоровью получать пользу от одного из ключевых преимуществ употребления овсяной каши.

Исследование 2014 года показало, что если вы увеличите ежедневное потребление бета-глюкана овса, это может привести к снижению холестерина липопротеинов низкой плотности на 5-10%.

Таким образом, бета-глюкан снижает уровень холестерина, препятствуя выработке холестерина в нашем организме, поэтому людям с высоким уровнем холестерина настоятельно рекомендуется увеличить ежедневное потребление каши, чтобы, в свою очередь, увеличить потребление бета-глюкана.

Снижение уровня холестерина означает, что вы уменьшаете свои шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний, которые в 2020 году унесли жизни более 50 000 человек в Великобритании. Это одно из самых удивительных преимуществ употребления овсяной каши, улучшение здоровья никогда не улучшалось. проще, просто добавив в свой день тарелку каши.

# 3 сохраняет чувство сытости дольше

Еще одно большое преимущество овсяной каши для здоровья заключается в том, что она сохраняет чувство сытости на несколько часов!

Вы обнаруживаете, что завтракаете, а через 2 часа снова проголодаетесь? Скорее всего, это связано с тем, что вы не насыщаете свое тело правильной пищей.

Каша — это продукт, который медленно выделяет энергию в течение дня. Вашему организму требуется больше времени, чтобы преобразовать овсяные хлопья в энергию, по сравнению с такими продуктами, как пирожные или печенье, которые являются быстро высвобождающими энергетическими продуктами.

Пища, такая как эти сладкие вещества, заставляет ваш организм быстро преобразовывать эти продукты в энергию, что приводит к всплеску энергии, но вскоре после этого вы обнаруживаете, что голодны.

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, сколько времени требуется, чтобы пища высвободилась в виде энергии.Гликемический индекс измеряет скорость, с которой продукты выделяют энергию и глюкозу в кровоток. GI работает по шкале от 0 до 100, где 0 означает самый низкий балл, а 100 — самый высокий. Для справки, чистая глюкоза имеет оценку 100.

Почему это важно? Чем выше оценка, тем быстрее глюкоза попадает в кровоток. Если оценка ниже, глюкоза попадает в кровоток более стабильно.

По данным Harvard Health, овсяные хлопья имеют показатель GI 55, что означает, что глюкоза постоянно попадает в кровоток, что позволяет вам оставаться довольным в течение большего количества времени.

Есть так много замечательных преимуществ ежедневного употребления каши, одним из наших любимых является то, что она сохраняет полный желудок, а тело заряжается энергией до следующего приема пищи.

# 4 способствует снижению веса

Еще одна веская причина, по которой вам следует начать есть кашу, — это польза для похудания!

Положения овсяной каши для здоровья в пункте 3 идут рука об руку с пользой в этом разделе.

В предыдущем пункте говорилось о том, что одним из преимуществ овсяной каши является то, что она дольше сохраняет чувство сытости и удовлетворенности по сравнению с другими вариантами завтрака.Если вы хотите немного похудеть, каша поможет вам похудеть и избавит от тяги к еде.

Говоря о различных марках зерновых и о том, сколько калорий содержится в каждой из их порций, овсяная каша содержит меньше калорий, что, конечно же, является одним из ключевых преимуществ каши для похудения.

На порцию 30 г (рекомендуемое дневное количество) кокосового ореха в общей сложности составляет 116 калорий.

На порцию 40 г (рекомендуемое дневное количество) шредди составляет 145 калорий.

На порцию 30 г (рекомендуемое дневное количество) кукурузных хлопьев Kellogg’s в общей сложности составляет 113 калорий.

Если вы сравните это с Quaker OatSo Simple, который составляет всего 98 калорий на 27 г (рекомендуемое дневное количество), вы можете увидеть, как переход на кашу на завтрак может не только заставить вас дольше чувствовать сытость, но и поможет вам сократить потребление калорий.

Вот почему так много людей пользуются преимуществами каши для похудания. Если вы планируете похудеть, каждое утро лучше всего начинать с каши!

Какие еще преимущества есть от каши? Что ж, вы можете найти овес в нашем списке из 33 лучших продуктов, которые помогают сжигать жир или ускорять обмен веществ здесь!

# 5 Может улучшить контроль уровня сахара в крови

Еще одно большое преимущество овсяной каши для здоровья заключается в том, что она может регулировать уровень сахара в крови.Это особенно полезно для людей с диабетом 2 типа.

Диабет 2 типа — это нарушение обмена веществ, при котором уровень глюкозы в крови становится слишком высоким. Больные могут испытывать симптомы, которые варьируются от усталости, чрезмерной жажды и, в свою очередь, необходимости часто пользоваться ванной.

Людям с диабетом настоятельно рекомендуется богатая питательными веществами диета, состоящая из углеводов с высоким содержанием клетчатки. Овсяные хлопья богаты как клетчаткой, так и углеводами, помогая людям с диабетом регулировать уровень сахара в крови на ежедневной основе.

Как упоминалось ранее, овсяные хлопья имеют низкий гликемический индекс, что полезно для людей с диабетом, поскольку глюкоза постоянно попадает в кровоток, а не за один раз.

В одном конкретном исследовании проверяли уровни инсулина у пациентов с диабетом 2 типа после переваривания различных продуктов. Одними из самых эффективных продуктов были продукты на основе овса и пшеницы, они, в частности, помогали снизить уровень инсулина.

Таким образом, ежедневное ежедневное употребление каши дает ряд преимуществ — от снижения симптомов холестерина до помощи людям с диабетом 2 типа.Итак, теперь мы собираемся обсудить, почему витамины и минералы, содержащиеся в каше, приносят пользу вашему здоровью.

Еще одно замечательное вещество, помогающее с сахаром в крови, — это зеленый чай. Узнайте почему в нашей статье — зеленый чай: преимущества, побочные эффекты и дозировка.

# 6 Высокое содержание витаминов и минералов

Овсяная каша полезна для здоровья, в том числе богата витаминами и минералами — но почему это важно?

Витамины и минералы играют важную роль в поддержании прочности ваших костей, заживлении ран и поддержании оптимальной формы вашей иммунной системы.Они также необходимы в процессе преобразования пищи в энергию, что жизненно важно, если вы хотите воспользоваться преимуществами овсяной каши.

Еще одним большим преимуществом каши является то, что вы снабжаете свой организм богатыми марганцем, фосфором, железом и витамином B1. Давайте разберемся, почему каждый из этих витаминов и минералов помогает вашему телу в максимальной степени функционировать.

• Марганец поддерживает здоровье костей, богат антиоксидантами и помогает организму регулировать уровень сахара в крови.

• Фосфор играет важную роль в организме в фильтрации отходов и восстановлении тканей, предотвращая такие проблемы, как анемия.
• Железо играет важную роль в производстве красных кровяных телец и обеспечивает циркуляцию всех красных кровяных телец в организме.
• Витамин B1 помогает клеткам вашего тела преобразовывать пищу, которую вы едите, в энергию. Если вашему организму не хватает витамина B1, это может привести к усталости и мышечной слабости, поскольку процесс преобразования не может работать в достаточной степени.

Каша полезна для здоровья, которую можно найти в ежедневных минеральных и витаминных добавках — так почему бы не попробовать по утрам миску каши?

# 7 Может уменьшить симптомы колоректального рака

Еще одно невероятное преимущество ежедневного употребления каши в том, что она может уменьшить симптомы колоректального рака.

Колоректальный рак — это рак, поражающий толстую кишку (толстый кишечник) и / или прямую кишку.

Исследования, проведенные медицинским журналом BMJ, пришли к выводу, что увеличение потребления клетчатки может снизить риск развития симптомов колоректального рака. Таким образом, овсяная каша с таким высоким содержанием клетчатки, безусловно, является одним из самых больших преимуществ для здоровья от овсяной каши на завтрак.

Это еще одно из преимуществ овсяной каши для здоровья. Поскольку зерно способно уменьшить симптомы как сердечных заболеваний, так и некоторых видов рака, мы, безусловно, рекомендуем вам ежедневно включать в свой рацион тарелку каши.

Более того, если вы хотите найти больше продуктов, которые могут улучшить ваше общее состояние здоровья, перейдите к нашей статье, в которой обсуждаются лучшие здоровые продукты с высоким содержанием жиров.

# 8 Это адаптируемое блюдо

Еще одно из многих преимуществ употребления овсяной каши в том, что это универсальное блюдо. С тех пор, как каша существует уже тысячи лет, многие культуры внесли свой вклад в овсяную кашу, сделав ее невероятно адаптируемой.

В западных культурах каша — это блюдо для завтрака, которое традиционно едят со сладкими начинками, такими как сухофрукты, сироп или специи, такие как корица.

Некоторые популярные способы употребления каши — это такие продукты, как Congee, рисовая каша, которую едят в азиатских странах, таких как Япония, Индонезия и Китай.

Рис варится в воде до консистенции, напоминающей рисовый пудинг. Поскольку отвар готовится только на воде, блюдо получается несколько мягким, но именно начинка, которую едоки добавляют в блюдо, делает его по-настоящему захватывающим.

Другой вид — ямайская каша из гомини, эта разновидность каши готовится из кукурузы.Его варят на кокосовом молоке и сгущенном молоке для получения насыщенного сливочного вкуса. Сгущенное молоко имеет сладкий ванильный вкус, поэтому с добавлением корицы из него получается действительно ароматный вариант каши.

Каша не только имеет разные вариации по всему миру, но и является настолько универсальным блюдом, что независимо от того, как может измениться ваша диета, каша, безусловно, может адаптироваться к вам. Просто выбрав альтернативу растительному молоку, ваш утренний завтрак станет веганским с минимальными усилиями.

Чтобы получить отличные ресурсы по питанию и здоровому образу жизни, прочтите наши статьи ниже:

Развивайте передовые знания в области спортивного питания

• Станьте квалифицированным консультантом по диете и питанию
• Учитесь онлайн и учитесь в удобном для вас темпе
• Непревзойденный Индивидуальная поддержка карьеры

От 999 фунтов стерлингов

Узнать больше

# 9 Овес без глютена

Еще одним преимуществом овса является то, что овес не содержит глютена.Если вы выбрали безглютеновую диету или страдаете глютеновой болезнью, то каша может стать для вас отличным вариантом завтрака.

Тем не менее, следы глютена все еще могут попадать в некоторые продукты без глютена, поэтому всегда рекомендуется внимательно читать этикетку перед покупкой овса.

При этом овес, не содержащий глютена, по-прежнему является одним из больших преимуществ для здоровья от овсяной каши на завтрак. Выбор безглютеновой диеты может помочь уменьшить воспаление и повысить вашу энергию.Чтобы ознакомиться с обширным списком лучших продуктов для получения энергии, щелкните здесь.

Кроме того, многие, кто переходит на безглютеновую диету и ест кашу, видят преимущества потери веса. Это еще одно важное преимущество каши на завтрак для здоровья, особенно если вы хотите немного похудеть или просто боретесь с непереносимостью.

# 10 способствует хорошему сну

До сих пор мы рассмотрели множество преимуществ, связанных с употреблением овсяной каши, например, пользу для здоровья, связанную с похуданием и даже уменьшением симптомов некоторых видов рака.

Но знаете ли вы, что употребление овсяной каши имеет преимущества, которые могут даже помочь выспаться ночью благодаря мелатонину? Мелатонин — это гормон, который естественным образом содержится в нашем организме, и его цель — регулировать ваш режим сна.

Существует множество искусственных продуктов на основе мелатонина, которые можно принимать, чтобы способствовать спокойному сну. Однако, если вы из тех, кто борется со сном, но хочет более естественного средства, чтобы помочь вам, овсяная каша — отличный вариант.

Овсяные каши богаты мелатонином. Итак, хотя кашу традиционно едят на завтрак, чтобы запустить ваш метаболизм и зарядиться энергией на день, съедание небольшой миски перед сном может помочь вам погрузиться в спокойный сон.

Полезное исследование, в котором изучали уровень мелатонина в зернах злаков, обнаружило относительно высокое количество мелатонина в злаках, таких как пшеница, ячмень и овес.

Поэтому обязательно воспользуйтесь преимуществами употребления овсяной каши, которая поможет вам заснуть, прежде чем выбирать другие вещества.Обязательно прислушивайтесь к своему организму, когда вам нужен отдых, читайте о важности дней отдыха и о том, сколько вам нужно здесь.

# 11 способствует здоровой коже

Наш последний пункт о том, почему употребление овсяной каши имеет преимущества для здоровья, которыми вы обязательно должны воспользоваться, — это влияние, которое она оказывает на вашу кожу.

Если вы когда-нибудь задавали вопрос «полезен ли вам овес?» — безусловно, да. Они полезны для нашего общего здоровья, наполняют и заряжают энергией и даже отлично подходят для того, чтобы на нашей коже не было пятен.

Действительно, есть исследования, которые показали, что лосьоны, содержащие экстракт овса, обладают противовоспалительными свойствами, которые, конечно, помогают нашей коже выглядеть лучше и уменьшают прыщи.

Вы даже можете делать маски для лица, содержащие овсяные хлопья, польза для здоровья варьируется от снятия зуда и раздражения кожи до облегчения симптомов склонной к акне кожи. Это связано с тем, что овес, как известно, поглощает жирные вещества с поверхности кожи.

У вас жирная кожа или часто возникают высыпания на коже? Почему бы не подумать о том, чтобы сделать одну из этих овсяных масок для лица?

Состав:

• 3 столовые ложки овсяной каши
• 1 столовая ложка меда
• 3 столовые ложки простого йогурта

Метод:

1. Смешайте ингредиенты и нанесите на лицо.
2. Оставьте на 15-20 минут, пока смесь не застынет.
3. Смойте теплой водой и нанесите лосьон с экстрактом овса для противовоспалительного действия.

Таким образом, употребление овсяной каши дает огромную пользу для здоровья. Но теперь вы можете подумать — как мне включить кашу в свой рацион? Попробуйте здесь лучшие полезные зерновые батончики.

Как включить кашу в свой рацион?

Если вы из тех, кто хотел бы увидеть преимущества каши для похудения, улучшения здоровья кожи, улучшения сна или наполнения организма более необходимыми антиоксидантами, вы, вероятно, думаете: «Каков наилучший способ? сделать это?’.

Что ж, есть бесчисленное множество способов включить кашу в свой рацион. Несмотря на то, что каша является блюдом, которое традиционно едят на завтрак, существует множество вариаций этого блюда, которые делают ее отличным десертом, закуской перед сном или заменой любой другой еды.

Итак, у нас есть несколько вариантов различных комбинаций начинки, которые хорошо работают и могут помочь вам оживить вашу тарелку каши!

Идеи для завтрака:

• Клубника, черника с небольшим количеством измельченного миндаля и чайной ложкой меда, сбрызнутой сверху.
• Банан, изюм, немного корицы и мускатного ореха, сбрызнув золотистым сиропом.
• Тушеный ревень или сливы — прекрасная альтернатива джемам и мармеладу.
• Добавьте ложку шоколадной пасты для более вкусного завтрака.

Все это может быть доступно и для растительных диет, поэтому не ограничивайте себя, если вы ведете веганский образ жизни и при этом хотите получить все питательные свойства каши.

Идеи для десерта:

• Ямайская овсяная каша из гомини — приготовленная из кокосового молока и сгущенного молока, эта разновидность овсяной каши является прекрасной альтернативой десерту.Он богатый, сливочный и нежный и отлично подходит для отдыха с друзьями и семьей.
• Запеченная овсяная каша — добавив яйцо, муку и любые вкусовые добавки, смешанные вместе и запеченные, вы можете получить завтрак, десерт или закуску в виде губчатого торта.

Недостатки овсяной каши

Хотя есть множество больших преимуществ употребления овсяной каши, как и любой другой еды, всегда есть некоторые недостатки. Прежде чем включить овсяную кашу в свой ежедневный рацион, мы рекомендуем вам ознакомиться с некоторыми недостатками.

# 1 Искусственные ароматизаторы в брендах овсяной каши

Известно, что бренды овсяной каши добавляют искусственные красители и ароматизаторы в овсяные хлопья, чтобы сделать их продукт более вкусным и аппетитным. Например, многие овсяные хлопья быстрого приготовления содержат дополнительные ароматизаторы, в которых нет особой необходимости.

Искусственные ароматизаторы — это низкокачественные пищевые продукты с высокой степенью обработки, которые обычно содержат много сахара и жиров. Слишком много искусственных красителей и ароматизаторов могут негативно повлиять на наш кишечник, печень и иммунную систему.

Если вы хотите помнить о том, как часто вы вводите искусственные продукты в свое тело, рекомендуется всегда читать этикетку продуктов перед покупкой, чтобы вы точно знали, что в них содержится.

Органическая овсяная каша имеет такие преимущества, как отсутствие добавок, искусственных ароматизаторов или искусственных красителей. Итак, если вы ищете более естественный подход к своему завтраку, выбор органической овсяной каши может принести вам пользу.

# 2 Риск перекрестного заражения

Как упоминалось ранее, овсяная каша не содержит глютена.Однако, когда производители зерновых производят свою продукцию на фабриках, продукты питания могут подвергаться перекрестному загрязнению.

Это означает, что хотя овсянка является блюдом, которое естественно не содержит глютена, всегда существует риск того, что она может содержать следы глютена. Это по-прежнему может представлять опасность для людей с целиакией.

Всегда рекомендуется внимательно читать этикетки на продуктах, так как, хотя овес не содержит глютена, существует риск того, что у вас все еще может быть реакция.

# 3 Каша Овес может вызвать вздутие живота

Овес — это цельное зерно с высоким содержанием клетчатки, углеводов, глюкозы и крахмала. Когда овсяная каша попадает в кишечник и толстый кишечник, бактерии, потребляющие пищу, могут вызвать газы и вздутие живота.

Если после употребления каши у вас появятся газы или симптомы вздутия живота, рекомендуется есть меньшими порциями, пока ваше тело не привыкнет к регулярному употреблению овса.

Но, несмотря на эти недостатки, если вы все еще задаетесь вопросом «полезна ли каша» или «полезна ли каша» — ответ все равно положительный.

Наличие овса в рационе дает так много преимуществ, что просто рекомендуется помнить о том, какой тип овса вы добавляете в свой организм, если вы хотите избежать искусственных ароматизаторов и красителей.

Часто задаваемые вопросы

Здорово ли есть кашу каждый день?

Да, конечно. Есть так много преимуществ в ежедневном употреблении каши.

Полезные для здоровья свойства овсяной каши сделают ваше тело счастливым и удовлетворенным.

Каша наполнена клетчаткой. На среднюю порцию каши (30 г) приходится примерно 10 г клетчатки, что составляет дневной потребности среднестатистического человека. Достаточное количество клетчатки — это то, что нужно вашему организму для хорошо функционирующей пищеварительной системы, и позволяет вашим нормальным функциям организма работать оптимальным образом.

Это отличный способ начать свой день и поддержит чувство сытости.Хотя ежедневное употребление каши дает множество преимуществ, слишком большое ее количество может вызвать некоторые проблемы, такие как вздутие живота или газы.

Также важно поддерживать сбалансированную диету, обеспечивая свой организм продуктами из других пищевых групп, такими как фрукты, овощи, белки и жиры.

Итак, хотите ли вы воспользоваться кашей на завтрак, обед или даже поздно вечером, ешьте ее каждый день, у вас есть масса преимуществ. Вы также можете почувствовать большую пользу от лучших продуктов для иммунитета, о которых вы можете прочитать здесь.

Когда лучше всего есть кашу?

Овсяная каша полезна для здоровья, и мы все должны ею воспользоваться, но когда лучше всего использовать ее?

В зависимости от того, какие преимущества вы хотите получить больше всего, вероятно, зависит от того, когда у вас есть чаша.

Миска каши — отличный способ начать свой день. Это потому, что, когда вы просыпаетесь, метаболизм вашего тела нуждается в ускорении, чтобы подготовиться к предстоящему дню. Чем быстрее ваше тело начнет преобразовывать пищу в энергию, тем быстрее вы почувствуете прилив энергии.

Овсяная каша приносит пользу, сохраняя чувство сытости и насыщения, так что у вас не возникнет соблазна выбрать нездоровые закуски между приемами пищи.

Более того, как мы теперь знаем, небольшая тарелка каши перед сном может быть очень полезной для вас и вашего сна. Он содержит мелатонин, гормон, регулирующий сон. Небольшая миска каши перед сном может быть полезна, если у вас есть проблемы со сном, такие как бессонница, и вам нужно натуральное средство, которое поможет вам расслабиться на ночь.

Каша хороша для похудения?

Если вы из тех, кто хотел бы немного похудеть и задаетесь вопросом «полезна ли вам каша?» или даже «каша полезна?», то для вас ответ — да.

Вы обратились по адресу, если хотите увидеть преимущества каши для похудения.

Как упоминалось ранее, по сравнению с другими зерновыми продуктами, представленными на рынке, каша в среднем на порцию менее калорийна. Он также богат углеводами, а это означает, что вашему организму потребуется больше времени, чтобы преобразовать пищу в энергию, что позволит вам дольше оставаться сытым.

Таким образом, из-за этого каша станет отличной пищей, если вы хотите немного похудеть, поскольку у вас будет меньше соблазна есть другую пищу между приемами пищи.

Поскольку натуральный, чистый овес не имеет дополнительных искусственных ароматизаторов и красителей и, следовательно, содержит меньше сахара по сравнению с ароматизированными кашами, вы подпитываете свой организм меньшим количеством сахара и жиров.

Итак, отличная причина, по которой вы должны начать есть кашу, — это ее преимущества для похудания.

Это еще одно большое преимущество каши на завтрак, особенно если вы хотите сократить ежедневное потребление калорий. Если вы путешествуете по снижению веса, вам будет полезно прочитать здесь нашу статью о лучших травах для похудения.

Каша быстрого приготовления так же полезна для моего тела, как и традиционная каша?

Есть много разновидностей каши, от каши быстрого приготовления до овсяных хлопьев. Независимо от того, какую кашу вы выберете, все они обладают огромной пользой, которая поддерживает повседневные функции вашего организма.

Единственное отличие овса быстрого приготовления от традиционной каши заключается в том, что овес быстрого приготовления обычно готовится с дополнительными искусственными красителями и / или ароматизаторами. Что еще более важно, искусственные консерванты могут подвергаться высокой переработке.

С точки зрения здоровья, лучше выбрать традиционную кашу и добавить начинки самостоятельно, так как вы точно знаете, что вкладываете в свое тело.

Однако, с точки зрения удобства, овсяные хлопья быстрого приготовления лучше, если у вас мало времени и вы все еще хотите получить все невероятные преимущества каши для здоровья.

Полезна ли каша?

Если вы задумались о том, какие самые здоровые варианты завтрака есть на рынке, и задумались, «полезна ли каша?» или «полезен ли овес?» — да, безусловно.

Если вы съедите овсяную кашу, вы получите огромную пользу для здоровья.

Когда дело доходит до каши, вы можете быть настолько здоровым или вкусным, насколько хотите. Как упоминалось ранее, вы можете выбрать более здоровый подход, добавив в кашу свежие фрукты, или даже использовать сливочное и жирное сгущенное молоко при приготовлении овса.

Овсяные хлопья приносят пользу вам и вашему организму по-разному. Он сокращает количество потребляемых калорий по сравнению с зерновыми культурами других марок и дольше сохраняет чувство сытости.Это означает, что вы с меньшей вероятностью перекусите или не захотите перекусить между приемами пищи.

Как упоминалось ранее, если вы хотите более внимательно относиться к тому, что вы едите, выбор органических овсяных хлопьев имеет преимущества, которые могут вас заинтересовать в следующем разделе.

Более того, если вы стремитесь к здоровому образу жизни, почему бы не попробовать растительную основу? Найдите здесь лучшие веганские закуски с высоким содержанием белка!

Что мне покупать: органический овес или обычный овес?

Если вы планируете включить в свой день тарелку каши, самым полезным вариантом для вас будет выбрать органическую овсяную кашу.Преимущества этого заключаются в том, что овес не будет модифицирован какими-либо добавками или добавками.

По питательности и органический, и обычный овес идентичны, но если вы из тех, кто хочет вести более здоровый и чистый образ жизни, включение органических продуктов в свой рацион — это всегда шаг в правильном направлении.

Обычный овес по-прежнему является очень полезным вариантом завтрака, но органические овсяные хлопья обладают преимуществами, которые сводят к минимуму количество ненужных химических веществ, которыми вы подпитываете свой организм.

Перед тем, как отправиться в путь

Мы рассмотрели основные различия между овсяными хлопьями быстрого приготовления, овсяными хлопьями и органическими овсяными хлопьями, а также преимущества каждого из них, поэтому вы можете выбрать наиболее подходящий вариант.

Мы также рассмотрели ключевые вопросы, которые могут возникнуть у вас при чтении этой статьи, такие как «каковы преимущества поедания каши?» или «каша полезна?». В подавляющем большинстве случаев мы обсуждали, как часто да!

Еще одна вещь, прежде чем вы отправитесь, если вас интересует питание, перейдите на нашу страницу и ознакомьтесь с нашим продвинутым курсом спортивного питания 4 уровня прямо сейчас! Или расширьте свой кругозор и просмотрите наш загружаемый проспект курсов здесь.

Загрузите БЕСПЛАТНЫЙ дневник питания

Используется фитнес-профессионалами

7 причин есть овсянку каждый день

7 причин, почему овсянка — это полезный завтрак

Если вы не едите овсянку каждый день, то вот почему овес к.

1. Овес может снизить уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови и помочь вам двигаться дальше

Овес содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка образует вязкий гель, который помогает снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень глюкозы в крови.Нерастворимая клетчатка в овсе помогает избавиться от запоров и улучшить здоровье кишечника.

2. Овес может защитить ваше сердце и толстую кишку

Разнообразные антиоксиданты, известные как авенантрамиды, содержатся исключительно в овсе. Было показано, что авенантрамиды проявляют противовоспалительную и противозудную активность и могут обеспечивать дополнительную защиту от ишемической болезни сердца, рака толстой кишки и раздражения кожи. Они также могут играть роль в контроле артериального давления.

3. Овес — легкий сбалансированный завтрак

Одна чашка приготовленной овсянки содержит около 150 калорий, четыре грамма клетчатки (примерно наполовину растворимой и наполовину нерастворимой) и шесть граммов белка. Чтобы еще больше повысить уровень протеина, мой любимый способ есть овсянку — это добавить в нее вихрь миндального масла. Эта мощная комбинация убережет вас от утреннего визита в торговый автомат.

4. Овес содержит важные витамины и минералы

Богатая питательными веществами овсяная каша содержит тиамин, магний, фосфор, цинк, марганец, селен и железо.

5. Овес не содержит глютена

Овес, естественно, не содержит глютена, но проконсультируйтесь с производителями, чтобы убедиться, что их продукты не производятся на том же оборудовании, что и другие потенциально загрязняющие зерна. (Всегда покупайте безглютеновые продукты у авторитетных компаний и внимательно читайте этикетки на пищевых продуктах.)

6. Овес может помочь вам контролировать свой вес

Овес может дольше сохранять чувство сытости, тем самым помогая вам контролировать свой вес. К сожалению, те, кто хочет сбросить несколько килограммов, часто избегают углеводов и боятся их, но цельнозерновые продукты могут подавить голод и одновременно обеспечить то приятное «а-а-а», которого жаждут любители углеводов.Как и в случае с любой другой едой, помните о размерах порций.

7. Овес тоже может быть пикантным

Хотя овес обычно сочетается со сладкими продуктами, такими как коричневый сахар и корица или фрукты, овес также является прекрасным пикантным гарниром. Овес по текстуре похож на гречневую крупу, а его мягкий вкус похож на чистый холст для различных приправ и специй. Вы можете смешать овсянку с любимыми овощами или остатками вчерашнего завтрака и посыпать яйцом или сыром, чтобы позавтракать на ужин.

Еда, которая вызывает утешительные воспоминания, драгоценна, и ее нужно смаковать медленно. Но будьте осторожны, когда дело доходит до того, что я называю «подражателями Рататуй , » — едой, которая напоминает вам о прошлом опыте, но по вкусу не похожа на оригинал. Например, ароматизированная овсяная каша быстрого приготовления может напоминать домашнее блюдо мамы или папы, но на самом деле она может содержать более 10 граммов сахара по сравнению с 1 граммом. Убедитесь, что ваша овсянка полезна для здоровья, выбирая бренды с небольшим добавлением сахара или без него и добавляя свои собственные начинки для аромата.На всякий случай ищите бренды, в списке ингредиентов которых указан только овес.

Как приготовить кашу и польза овса для здоровья

Хотя красота каши заключается в ее простоте, теперь есть еще одна причина любить этот самый полезный завтрак — согласно исследованию Гарвардского университета, люди, которые едят много овса. и другие цельнозерновые продукты живут дольше и с меньшей вероятностью умрут от сердечных заболеваний. Роксана Фишер рассказывает нам о преимуществах непритязательного овса…

«Слишком часто нас приводят к убеждению, что такие ингредиенты, как чиа, киноа и другие ингредиенты с экзотическим звучанием, обладают монополией на желанный титул« суперпродукт ».Тем не менее, бесчисленные исследования показали, что скромный овес не уступает в цене дорогостоящим усилителям здоровья. Доказанные таланты зерновых злаков включают помощь в снижении высокого кровяного давления и плохого холестерина, не говоря уже о богатой комплектации витаминов, минералов и клетчатки. Овес также является популярным продуктом для фитнеса как для новичков, так и для спортсменов. Чаша с их медленно высвобождающимися цельнозерновыми полезными продуктами за час до тренировки гарантирует, что уровень сахара в крови останется стабильным во время тренировки, обеспечивая при этом достаточно энергии, чтобы поддерживать вас.

Их выдающиеся достижения были еще больше подтверждены недавним исследованием в США, в котором утверждалось, что люди, которые придерживались диеты, богатой цельнозерновыми, имели примерно на 15% меньше шансов умереть от сердечных заболеваний по сравнению с людьми, которые вместо этого выбирали белые и изысканные продукты.

Ежедневного приема около 3 г достаточно, чтобы принести пользу — так чего же вы ждете? Наш любимый способ полакомиться овсом — это кремовая каша. Узнайте, как приготовить идеальный горшок, и попробуйте наши рецепты полезных каш и идеи питательных добавок.”

Как приготовить непревзойденную кашу

Начните с основ … овес

Наш директор по кулинарии Кэсси говорит, что тип овса, который вы выбираете для своей каши, действительно зависит от личных предпочтений. Овсяные хлопья или овсяные хлопья придадут вам действительно крупную текстуру, но пакеты с надписью «овсяные хлопья» обычно содержат овсяные хлопья среднего помола, которые, если вы предпочитаете, обеспечат мелкую гладкую текстуру.

Жидкость

Кашу можно приготовить просто из воды, но если это звучит слишком похоже на аскетическую кашицу, тоже добавьте немного йогурта.Более ортодоксальный способ — использовать обычное, соевое или ореховое молоко с жирностью по вашему выбору или выбрать смесь половину воды / половину молока. В качестве альтернативы можно использовать простой йогурт или пойти по-настоящему роскошно с кокосовым молоком.

Идеальная каша на молоке или воде
Сливочная йогуртовая каша
Малиновая кокосовая каша

Метод

Для получения по-настоящему кремообразной каши используйте медленный и устойчивый подход. Для достижения оптимального результата готовьте на плите — доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь в течение пяти минут.Если вы поклонник микроволновки, готовьте в течение пяти минут, следя за любыми извержениями молочного цвета в стиле вулкана.

Заменить

Если у вас есть мультиварка, это идеальный сосуд для приготовления легкого завтрака. Соберите ингредиенты для каши вечером и просыпайтесь в миске в совершенстве. Лучше всего для этого метода подходят плотные овсяные хлопья.

Каша мультиварка

Если вы не хотите чего-нибудь горячего или хотите перекусить в дороге, березовая овсянка — отличная альтернатива традиционной каше.На приготовление все равно уйдет около пяти минут, поскольку крупный овес пропитан соком, но если вы сделаете партию, он будет храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Если вы действительно хотите повысить уровень питательности, добавьте немного семян чиа и наблюдайте, как они разрастаются.

Березовка с яблоком и черникой
Ванильно-миндальная тарелка для завтрака с чиа

Начинки и добавки…

Ароматизаторы

Придайте своей каше мгновенный вид, добавив простые вкусы.Ореховые масла, такие как миндаль, фундук или кешью, придают каше по-настоящему насыщенную глубину — просто убедитесь, что вы интенсивно помешиваете, чтобы растворить комочки. Попробуйте простые специи, такие как корица, мускатный орех или смешанные специи, добавленные в конце приготовления, экстракт ванили, сливочный или обезвоженный кокос или немного джема.

Сладости для моей сладкой

Выберите мед, кленовый сироп или агаву, если вам нравится немного жидкого сахара, или добавьте свой любимый сахар-песок в начале приготовления, в качестве полурасплавленного топпинга или и того, и другого.

Наши любимые начинки для каш…

Компот

Кэсси — твердый сторонник использования всего, что есть в ее вазе с фруктами, когда дело доходит до начинки. Хорошо подойдут яблоки, груши, клюква и сливы — просто потушите с небольшим количеством сиропа или сахара.

Каша со свеклой, яблочно-клюквенным компотом и поджаренным фундуком
Каша с черничным компотом
Сливочная каша с пряным яблоком и клюквой
Пряная кокосовая каша с клюквенно-апельсиновым компотом
Сливочная йогуртовая каша с яблочно-изюмным компотом

Фрукты

Банан, тертое яблоко, тонкие ломтики груши и черники — одни из наших любимых фруктов, которые можно рассыпать по разогревающей миске с кашей.Сделайте все возможное, чтобы добавить в овес нарезанный банан, кокосовый йогурт, кокосовую стружку, сок лайма и вишню.

Топпер для каши с банановой коладой
Сливочно-йогуртовая каша с бананово-черничной кашей

Гранола

Мы никогда не откажемся от двух завтраков в одном, так что хрустящая каша с мюсли прямо у нас на улице. Смешайте овсяные хлопья с корицей, маслом и изюмом, затем посыпьте хрустящими гроздьями сливы, пропитанные медом, перед запеканием в духовке.

Топпер для каши из слив, изюма и мюсли
Топпер для каши с хрустящей мюсли и мюсли

Гайки

Хотя шелковистость каши — одно из ее достоинств, добавление немного текстуры создаст новое измерение. Измельчите свой любимый орех, чтобы посыпать его сверху — миндаль, фундук, орехи пекан, грецкие орехи и бразильские орехи прекрасно подходят для всех этих целей.

Подарите своей каше роскошный вкус с ароматной ванилью из сливы-пашот и хрустящими поджаренными миндальными хлопьями.В конце добавьте сливочно-сливочное масло из миндаля для максимального удовольствия.

Ванильные груши-пашот с миндальными хлопьями и топпингом из ореховой пасты

Вег.

Овощи в каше — кто бы мог подумать? Мы серьезно рекомендуем попробовать этот топпер из кленовой тыквы, бекона и черники — это успокаивающее лакомство, которое сохранит чувство сытости до обеда. Жареная мускатная тыква имеет великолепно карамелизированный вкус, который идеально сбалансирован соленым беконом и сочной черникой.

Бустеры пищевые

Семена, содержащие витамины, придадут вашей миске для завтрака приятный хруст и здоровую пищу. Попробуйте семена льна, подсолнечника, тыквы и семян чиа или добавьте сушеные фрукты или ягоды годжи, когда у вас закончились свежие фрукты.

Чаша для завтрака с фруктами и орехами

Вдохновение для более совершенной каши…

Рецепты каш ​​
Рецепты полезных каш и идеи начинки
Видео с рецептами полезных шоколадных каш
Полезна ли каша?

Любите кашу? Каковы ваши секретные советы по созданию шелковистой массы и как ее подавать? Мы будем рады услышать ваши идеи в комментариях ниже…

Является ли микроволновая печь или каша быстрого приготовления такой же полезной, как и традиционные?

Разве микроволновая печь или каша быстрого приготовления так же полезны для меня, как традиционная каша?

BHF диетолог Виктория Тейлор говорит:

Каша — это полезное и питательное начало дня.Тем не менее, ведется много споров о том, какой овес лучше всего использовать и какой метод приготовления является наиболее полезным.

Есть много разновидностей овсяных хлопьев, в том числе каши быстрого приготовления и быстрого приготовления. Независимо от типа, формы или размера, вся овсяная каша является цельнозерновой, и все они содержат растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, которая может помочь снизить уровень холестерина, если вы ежедневно потребляете 3 г или более его в рамках здорового питания. (Порция овсяной каши 40 г содержит 2 г бета-глюкана.)

Каша быстрого приготовления — это хорошо, если вы избегаете ароматизированных или подслащенных версий

Нет ничего плохого в том, чтобы варить кашу в микроволновой печи, особенно если вы спешите по утрам.Каша быстрого приготовления — это хорошо, если вы избегаете ароматизированных или подслащенных версий. Даже такие полезные для здоровья вкусы, как яблоко и черника, обычно содержат добавленный сахар.

Какую бы кашу вы ни выбрали, готовьте ее с обезжиренным молоком или водой, чтобы снизить количество калорий и минимизировать количество насыщенных жиров, особенно если вы пытаетесь снизить уровень холестерина.

Не добавляйте соль, так как чрезмерное потребление может со временем поднять ваше кровяное давление, и избегайте добавления сахара, сиропа или меда. Столовая ложка сиропа, например, добавляет 60 ккал и 16 г сахара — почти треть от максимального суточного потребления сахара для женщины.Кленовый сироп и мед могут казаться натуральными, но они не более полезны для здоровья, а содержание сахара очень похоже.

Для дополнительного вкуса добавьте фрукты, такие как бананы, ягоды, изюм, яблоки или финики. Это поможет вам в течение пяти дней. Щепотка корицы придает сладкий вкус без сахара.

Познакомьтесь с экспертом

Виктория Тейлор — диетолог с опытом работы более десяти лет. Ее работа в NHS была сосредоточена на управлении весом и общественных программах по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.В BHF она консультирует по вопросам диеты и питания.

9 полезных свойств овсяных хлопьев и овсяных хлопьев

Овес считается одним из самых питательных вариантов завтрака, так как он входит в число самых полезных злаков на земле.

Овес, цельное зерно без глютена, является источником важных волокон, витаминов, белков, минералов и антиоксидантов.

Маленькая миска, полная всего 100 граммов овса, может обеспечить до 389 калорий энергии.

Наряду с этим, овес способствует достижению научно обоснованных преимуществ, таких как потеря веса, низкий уровень сахара в крови, низкий риск остановки сердца или других сердечных заболеваний. Это была лишь верхушка айсберга.

Вот 9 суперполезных полезных свойств, которые может дать вам небольшая порция овса ежедневно.

Лучший иммунитет

Овес состоит из бета-глюкана, растворимого волокна, повышающего иммунитет.

Рыцари нашей иммунной системы, белые кровяные тельца имеют особые рецепторы, которые поглощают бета-глюкан.

Бетаглюканы также помогают искоренить инфекции, вызванные грибками, бактериями, вирусами и паразитами.

Чаша, полная овсянки, также содержит:

Эти элементы достаточно мощны, чтобы бороться со многими инфекциями и укреплять вашу иммунную систему.

В целом, овес дает вам силу иммунитета, которую вы ищете в органических овощах и дорогих добавках за небольшую часть стоимости.

Похудание

Это главное преимущество овсянки на завтрак.Обычно считается, что вы должны плотно позавтракать, чтобы начать свой день с повышенным уровнем энергии.

Обильный завтрак означает также увеличение количества потребляемых калорий. Но так быть не должно.

Овес, богатый клетчаткой, наполняет ваш живот быстрее, чем другие продукты, без снижения уровня энергии.

Кроме того, овес также регулирует медленное высвобождение глюкозы в кровь, что дает ощущение наполненного желудка.

Повышает уровень сахара в крови

Бета-глюкан в овсе стимулирует реакцию инсулина и, возможно, в долгосрочной перспективе может снизить уровень сахара.

Согласно исследованию, проведенному на людях с диабетом 2 типа, овсянка в день без добавления сахара на самом деле принесла им пользу и в некоторой степени снизила уровень сахара в их крови.

На чувствительность к инсулину влияет высокое содержание клетчатки в овсянке, а также она имеет тенденцию к снижению уровня глюкозы после приема пищи.

Улучшение здоровья костей

Овес даже помогает улучшить здоровье костей. Богатый кремнием овес играет большую роль в здоровье скелета.

Это причина, по которой врачи рекомендуют овес в качестве основного рациона для женщин с постменопаузальным остеопорозом.

Овес также способствует усвоению кальция, поскольку он содержит важные минералы, такие как калий, фосфор, магний и железо.

Повышение уровня холестерина

Исследования показывают, что овес также помогает контролировать уровень холестерина. Бета-глюкан снижает общий уровень сыворотки и ЛПНП, который также известен как плохой холестерин.

Он снижает уровень холестерина в кишечнике, не влияя на холестерин липопротеинов высокой плотности.

Другое исследование показало, что у людей, потребляющих более 3 граммов бета-глюкана в день, наблюдалось значительное снижение уровня общего холестерина.

Отлично подходит для кожи

Овес очень полезен для кожи лица, сухости и тона кожи. Они богаты элементами для борьбы с прыщами, такими как цинк.

А еще они поглощают излишки кожного сала. Вот почему они также являются важной частью лечения прыщей.

Они также помогают осветлить тон кожи и являются идеальным органическим раствором для загара.

Улучшение пищеварительной системы

Широко известно, что клетчатка полезна для пищеварения.Овес, содержащий их, как растворимые, так и нерастворимые, аксиоматически становится отличным выбором для пищеварения.

Растворимая клетчатка проходит через кишечник, полностью очищая его, а также увеличивает время, в течение которого пища остается в кишечнике для правильного переваривания.

Нерастворимая клетчатка, в свою очередь, способствует уплотнению стула, тем самым являясь прекрасным средством от запора.

Лучше волосы

Хорошие волосы — еще одна неожиданная польза для здоровья, которую, как правило, приносит овсянка.Их способность впитывать масло лечит зуд кожи головы и работает как отличное решение против перхоти.

Еще одна уникальная способность овса заключается в его применении в некоторых областях. Те, у кого выпадают волосы, могут воспользоваться овсом, нанеся его на пораженный участок.

Они укрепляют волосяные фолликулы, тем самым уменьшая повреждение волос.

Вы можете попробовать овсяные хлопья с хлопьями морнфлейк, чтобы попробовать различные хрустящие цельнозерновые овсяные хлопья, из которых можно вкусно позавтракать.

Снижение риска рака

Овес также помогает снизить риск рака. Они богаты лигнанами, которые помогают бороться с заболеваниями, связанными с раком.

Согласно исследованию, цельнозерновые продукты снижают риск развития колоректального рака.

Свободные радикалы могут увеличить вероятность рака в нашем организме.

Овес полон витамина С и антиоксидантов. Эти два элемента борются с этими радикалами и в значительной степени снижают вероятность некоторых видов рака.

Овес с легкостью заменит вам не очень полезный завтрак, обеспечив его полноценным питанием. В нем есть все: клетчатка, минералы, витамины и многое другое.

В отношении пользы для здоровья есть длинный исчерпывающий список. Включите овсянку в свой рацион, и вы сразу почувствуете пользу.

10 преимуществ овсянки, о которых вы, возможно, никогда не знали

Я впервые познакомился с овсянкой в ​​детстве. Моя мама всегда восхищалась его пользой для здоровья, пока мы ели кашу с сахаром.Спустя годы, много занимаясь плаванием в соревнованиях, я обнаружил, что мне нужно что-то более «существенное» и менее «сладкое», и когда я начал есть овсянку перед утренними тренировками, мои результаты в плавании буквально различались днем ​​и ночью. бассейн и уровни энергии. Я просто прекрасно себя чувствовал! Кроме того, овсянка — это теплая еда, поэтому утром она намного привлекательнее, чем холодные хлопья.

Спустя годы, получив диплом специалиста по пищевой химии, я понял, ПОЧЕМУ овсянка так хороша для вас.О некоторых преимуществах я, вероятно, никогда бы не узнал. Самое приятное во всем этом то, что у вас, скорее всего, прямо сейчас есть овес в шкафу. Действительно, по оценкам, у восьмидесяти процентов людей овес постоянно лежит в шкафу!

1. Помогает контролировать вес.

Давайте посмотрим правде в глаза, нам всем время от времени может понадобиться некоторая помощь, но вы когда-нибудь думали, что овсянка может помочь контролировать ваш вес? Это правда! Согласно исследованию, опубликованному в октябрьском выпуске журнала «Molecular Nutrition & Food Research» за 2009 год, соединение в овсянке, известное как β-глюкан, снижает аппетит, увеличивая выработку гормона холецистокинина, борющегося с голодом.

2. Снижает артериальное давление.

Все мы знаем, что сердечные заболевания являются серьезной проблемой в Северной Америке и во всем мире. Одно исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , показало, что диета, включающая большое количество цельнозерновых продуктов (таких как овес или цельнозерновой хлеб), столь же эффективна, как и прием антигипертензивных препаратов для снижения артериального давления!

3. Снижает холестерин.

Вы когда-нибудь слышали о растворимой клетчатке? Что ж, по сравнению с другими злаками, овес действительно содержит наибольшее количество растворимой клетчатки.Растворимая клетчатка помогает вашему кишечному тракту задерживать вещества, связанные с холестерином в крови. Исследования показывают, что люди с высоким уровнем холестерина в крови, которые потребляют всего 3 г растворимой клетчатки в день, могут снизить общий холестерин на 8–23% (помните, что одна чашка овса дает 4 г)!

4. Защищает кожу.

Если вы внимательно посмотрите на этикетки некоторых из ваших лосьонов или кремов для лица, вы, вероятно, увидите там овсянку. В какой-то момент истории кто-то обнаружил, насколько полезна овсянка для сухой, зудящей и раздраженной кожи.Крахмалистость овса создает барьер, который позволяет коже удерживать влагу, а более грубая волокнистая шелуха овса действует как нежное отшелушивающее средство.

5. Снижает риск рака толстой кишки.

Рак толстой кишки ужасен и может быть очень болезненным. Одно исследование, объединенное исследователями из Великобритании и Нидерландов, опубликовало доказательства того, что существует связь между людьми, соблюдающими диету с высоким содержанием клетчатки (в основном из цельного зерна и злаков, таких как овес), с более низким риском колоректального рака.Это исследование также охватывало почти 2 миллиона человек и, в частности, обнаружило, что на каждые дополнительные 10 граммов клетчатки в чьем-либо рационе риск развития колоректального рака снижается на 10%!

6. Стабилизирует уровень сахара в крови.

Что это значит? Все мы испытали «сахарный крах» / «спад в середине утра» после обильной еды или сладкого завтрака; ну, с овсянкой такого не бывает. В результате высокого содержания растворимой клетчатки в овсянке сахар медленнее попадает в кровоток (он же имеет низкий гликемический индекс).Важно отметить, что стальной овес будет иметь большее влияние на стабилизацию уровня сахара в крови, чем овес быстрого приготовления, потому что он менее перерабатывается и, следовательно, содержит больше растворимой клетчатки. Еще один дополнительный бонус в том, что переваривание занимает больше времени, и вы дольше будете чувствовать себя сытым — уау!

На мой взгляд, низкий гликемический индекс овсянки — одно из лучших преимуществ. Фактически, в одном исследовании в журнале Journal of Clinical Nutrition упоминалось, что диета, вызывающая низкий гликемический ответ, связана со значительно меньшей инсулинорезистентностью и значительно меньшей распространенностью метаболического синдрома, риском диабета 2 типа и риском ишемической болезни сердца. чем с диетой, дающей высокий гликемический ответ.

7. Атлетические показатели.

В начале этой статьи я упомянул, насколько полезна овсянка, давая мне энергию перед тренировками по плаванию, когда я был в национальной сборной моего города. Овсянка — отличный источник углеводов и белков, обеспечивающий калории и энергию для удовлетворения энергетических потребностей. Научные исследования показали, что овес благоприятно влияет на обмен веществ и повышает работоспособность при приеме внутрь от 45 минут до 1 часа до упражнений средней интенсивности.

8.Повышает иммунный ответ на болезнь.

Овсянка была тщательно изучена в отношении реакции иммунной системы на болезни и инфекции. По сути, благодаря уникальной клетчатке овсянки, называемой бета-глюканом, она помогает нейтрофилам быстрее добраться до места инфекции и повышает их способность уничтожать бактерии, которые они там находят.

9. Помогает уснуть.

Наше общество укоренило нас, что овсянка — это еда для завтрака, хотя это также и мудрый выбор перед сном.Фактически, шотландцы рекомендуют вечером тарелку овсянки, чтобы вы почувствовали себя хорошо и сонно.

Чем хороша овсянка перед сном? По словам доктора Оз, овес на самом деле содержит мелатонин и сложные углеводы, которые могут помочь большему количеству триптофана попасть в мозг и помочь вам уснуть. Кроме того, овсянка содержит много витаминов, в том числе B6, который является кофактором, который также способствует выработке большего количества серотонина в мозге.

10. Повышает антиоксидантную активность.

Овсянка богата антиоксидантами, называемыми авенантрамидами, из которых уникальны для овса.Антиоксиданты важны, потому что они защищают ваши клетки от свободных радикалов, которые представляют собой молекулы, которые вы производите в результате метаболизма и воздействия токсинов окружающей среды. Свободные радикалы увеличивают риск рака и сердечных заболеваний, потому что они нестабильны.

Антиоксиданты авенантрамидов подавляют воспаление и повышают выработку оксида азота, который предотвращает затвердевание артерий. Фактически, исследование, опубликованное в 2010 году в « Nutrition and Cancer », показало, что авенантрамиды в овсе снижают распространение раковых клеток толстой кишки.

Наконец, важно знать, что существует много разных видов овсянки. Овсяные хлопья быстрого приготовления, овсяные отруби, овсяные хлопья, овсяные хлопья, овсяные хлопья и т. Д. Я считаю, что все они имеют разные вкусовые качества, а также разную пищевую ценность и время приготовления. Часто стальной овес рекомендуется для пользы для здоровья, потому что он содержит больше белка, железа и клетчатки, поэтому переваривается дольше, а значит, вы дольше чувствуете сытость. Однако, если у вас мало времени по утрам, возможно, возьмите овсянку.

.