Полезные свойства тыквенных семечек для организма человека: Польза и вред от тыквенных семечек

Семена тыквы — его полезные свойства и как правильно употреблять

Вот уже много лет семена тыквы остаются наиболее востребованными и самыми популярными семечками в мире. И дело тут не только в размерах и удивительных вкусовых качествах семян. Просто это тот самый продукт, который кроме наслаждения дарит нам неоценимую пользу. Впервые тыква появилась в Центральной Америке, где этот овощ являлся одним из основных продуктов питания местных индейцев. Гораздо позже о тыкве узнали конкистадоры, которые высоко оценили сочную мякоть овоща и привезли его в Европу, откуда тыква распространилась по всей территории Земли. Тут человечество и узнало, что истинная ценность тыквы вовсе не в мякоти, а в семенах, которые являются важнейшим компонентом питания для человека, дарят ему здоровье, молодость и красоту. Ценный состав тыквенных семечек Чтобы понимать какую пользу тыквенные семена могут принести организму, нужно взглянуть на их состав. А он действительно разнообразен и уникален. Семена этого овоща являются щедрым источником витаминов C, Е, A и K. Причем витамин E, который является мощным антиоксидантом, представлен во всех формах, что делает тыквенные семечки идеальным продуктом для очищения организма и укрепления защитных сил. В изобилии представлены в семенах тыквы и различные минералы. Так, по содержанию цинка эти замечательные семечки уступают разве что устрицам. По наличию фосфора семена тыквы и вовсе настоящие рекордсмены, ведь в 100 г этого продукта содержится 153% суточной нормы минерала. К тому же этот продукт содержит 148% дневной нормы магния и 100 % суточной нормы марганца! А ведь кроме них тыквенные семечки содержат калий, медь, селен, железо и множество других, нужных организму минералов. Но особую ценность белым тыквенным семечкам придают жирные кислоты, среди которых наиболее полезными являются: кофейная и фенольная, синаповая и феруловая, никотиновая, кумаровая и ванилиновая кислоты. Именно благодаря полезным кислотам содержание жиров в этом продукте достигает 45,8 г на 100 г семян. Тыквенные семечки являются щедрым источником растительного белка (24,5 г в 100 г сырья). Причем, что интересно, со временем пищевая ценность этого продукта лишь увеличивается, ведь при хранении семян более 5 месяцев количество белка в них существенно возрастает! Наконец, поклонникам правильного питания интересно будет узнать, что калорийность тыквенных семечек достигает 541 ккал. Однако данный продукт все равно включают в рацион питания людей, сидящих на диете, а все благодаря большому количеству клетчатки.  

  А теперь расскажем о полезных свойствах тыквенных семечек, которыми обладает этот удивительный продукт.  

1. Укрепляет иммунитет. Благодаря высокому содержанию цинка и наличию витаминов E и C, семена тыквы серьезно укрепляют иммунитет, снижая восприимчивость организма к инфекционным заболеваниям. К тому же укреплению защитных сил организма помогает селен.

 2. Борется с инфекциями. Рассматриваемые семена обладают выраженным антимикробным действием, а все благодаря веществам лигнанам – фенольным соединениям, которые активно устраняют грибковые и вирусные инфекции.

 3. Противопаразитарное средство. В тыквенных семечках присутствует уникальное вещество – кукурбитин. Эта ценная аминокислота активно уничтожает паразитарных червей, благодаря чему люди, которые регулярно щелкают белые семечки, не страдают от глистов. Более того, детям и взрослым врачи даже рекомендуют систематически употреблять такие семечки для профилактики гельминтоза и избавления от паразитирующих в организме червей.

 4. Помогает вырабатывать серотонин. В рассматриваемых семенах много триптофана – еще одной ценной аминокислоты, которая при попадании в организм превращается в серотонин – «гормон счастья», повышающий настроение и предупреждающий последствия стресса. А ближе к ночи серотонин превращается в мелатонин – еще одну ценную аминокислоту, которая регулирует режим дня и ночи, нормализуя наш сон, и великолепно успокаивая нервную систему.

 5. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. За счет высокого содержания магния и калия в рассматриваемых семечках поддерживается функционирование сердечной мышцы и сосудистой системы. Это значит, что буквально одна пригоршня белых семечек в неделю, станет отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, устраняя спазмы сосудов, растворяя тромбы и предотвращая развитие сердечной недостаточности, а значит, оберегая наш организм от инфарктов и инсультов. Семечки полезны при гипертонии, эффективно стабилизируют кровяное давление.

 6. Укрепляет кости и суставы. Высокое содержание в семенах тыквы фосфора и цинка укрепляет костную ткань, предупреждая тем самым переломы костей и значительно снижая риск развития остеопороза. Более того, замечено, что люди, регулярно употребляющие семечки, реже страдают заболеваниями позвоночника и не мучаются от болей в суставах. По словам медиков, такое благотворное воздействие на скелет оказывают многочисленные масла, присутствующие в этом продукте. Недаром же такие масла широко применяются в лечении и профилактике артрита.

 7. Укрепляет нервную систему. В семечках тыквы присутствуют витамины группы B и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые укрепляют нервную систему и стоят на страже организма, защищая его от неврозов, нервного тика, нервных расстройств и других последствий стресса.

 8. Предупреждает мочекаменную болезнь. Регулярное потребление тыквенных семечек предупреждает образование оксалата кальция в моче, что является отличной профилактикой мочекаменной болезни. Эффективное мочегонное средство.

 9. Улучшает пищеварение. Благодаря высокому содержанию клетчатки семечки улучшают пищеварение, налаживая стул, избавляя от желудочных спазмов, предупреждая газообразование и устраняя другие проблемы с функционированием этого органа.

 10. Нормализует уровень сахара в крови. Многие не знают об этом, но употребление семечек буквально по 20–30 г в день позволяет нормализовать уровень инсулина в крови. Об этом отлично осведомлены врачи, которые рекомендуют ввести в рацион данный продукт лицам, страдающим от сахарного диабета. 11. Улучшает когнитивные функции. Значительное содержание в них цинка улучшает функционирование работы головного мозга, укрепляет память, снижает общую утомляемость человека.

 12. Нормализует работу печени. Тыквенные семечки богаты цинком, это поддерживает работу печени, и даже уменьшает тягу к алкоголю.

 13. Средство от морской болезни. К полезным свойствам тыквенных семечек можно с уверенностью отнести и то, что они помогают во время тошноты, вызванной сильным укачиванием при поездках в автомобильном, водном или авиационном транспорте.

 14. Помогают при токсикозе. Беременные женщины на начальных сроках спасаются от сильной тошноты именно семечками тыквы.

 15. Очищают организм от тяжелых металлов. Медики полагают, что семена тыквы выводят из организма человека вредные свинец и кадмий.

 16. Средство от ожогов. Тыквенные семечки прекрасно лечат различные ожоги и трудно заживающие раны. Для этого из них готовится кашица, прикладывается на рану, оставляется на несколько часов. Тыквенные Семечки

польза и вред для женщин, от чего помогают, полезные свойства отвара, настоя, сколько нужно съедать в день

Польза и вред тыквенных семечек — интересный вопрос для любителей вкусных и здоровых продуктов. Семечками тыквы можно быстро перекусить, и при этом организм получит только пользу, ее гарантирует ценный состав семечек.

Пищевая ценность и химический состав тыквенных семечек

В небольших семенах тыквы заключена масса полезных для организма веществ. Помимо многочисленных витаминов, в составе присутствуют:

• ненасыщенные кислоты — линолевая, арахидоновая, олеиновая и другие;
• фитостеролы;
• пектин;
• Омега-6 и Омега-3;
• клетчатка;
• аминокислоты — валин, изолейцин, гистидин, лизин, триптофан и аргинин;
• железо — половина от суточной нормы;
• марганец и фосфор;
• медь и цинк;
• йод и селен;
• кобальт, хлор и кремний.

Также в состав продукта входят насыщенные кислоты — миристиновая, бегеновая, арахиновая, пальмитиновая и другие.

Содержание витаминов в тыквенных семечках

В тыквенных семенах хранится объемный запас самых важных витаминных соединений. А именно:

• витамин РР;
• витамины А и Е;
• витамин D;
• аскорбиновая кислота;
• витамины из подгруппы В, в полном составе от В1 до В9.

Содержание БЖУ в тыквенных семечках

С точки зрения нутриентов энергетическая ценность тыквенных семечек представлена в основном жирами — около 45 г. Белки занимают долю в 24,5 г, а углеводы — около 20 г.

Сколько калорий в тыквенных семечках

Несмотря на малые размеры, полезные семена тыквы являются очень питательным продуктом. Калорийность тыквенных семечек составляет 540 ккал на 100 г.

Сколько цинка в тыквенных семечках

Особенная полезность тыквенных семечек заключается в высоком содержании цинка. Этот элемент встречается во многих продуктах питания, однако объемы его обычно невелики. Но 100 г семян тыквы содержат 65% от суточной нормы цинка, поэтому продукт идеально подходит для устранения дефицита данного элемента.

Какие семечки полезнее: тыквенные или подсолнечника

Семечки тыквы распространены меньше, чем семена подсолнечника, однако пользы для организма они приносят больше. В них содержится огромное количество фосфора и большие запасы цинка. Кроме того, тыквенные семена менее калорийны, в 100 г продукта приблизительно на 40 ккал меньше, чем в аналогичной порции подсолнечных семян.

Почему хочется тыквенных семечек

Желание полакомиться тыквенными семечками время от времени посещает большинство людей. Но иногда оно становится очень сильным, полезные семена превращаются в настоящую потребность. Вызвано это тем, что организм испытывает нехватку ценных веществ и стремится ее ликвидировать.

• Желание есть тыквенные семечки может говорить о нехватке витамина Е, его дефицит выражается в сухости кожи и ломкости волос, ослаблении мышц и перепадах настроения.
• Также тяга к тыквенным семенам может быть вызвана дефицитом витамина А, если в организме его слишком мало, может снизиться иммунитет, часто ухудшается зрение в сумерках, ломаются ногти и трескается кожа.
• Полезные семечки богаты витаминами В, поэтому желание есть их побольше часто возникает при нехватке веществ из этой группы. Заподозрить дефицит витаминов В можно, если ухудшилось состояние нервной системы — появилась бессонница и повышенная раздражительность, хроническая усталость и слабость в мышцах.

Потребность в продукте вызывается нехваткой минеральных веществ, в первую очередь магния и цинка. Симптомами служат частые простуды, мышечные судороги, сухость кожи и потускнение волос, ухудшение аппетита.

Совет! При выраженной тяге к тыквенным семечкам стоит пойти навстречу запросам организма и ввести продукт в свой рацион. Однако не следует забывать о суточных дозировках, даже в целях устранения авитаминоза употреблять полезные семена тыквы нужно малыми порциями.

Польза тыквенных семечек для организма

Польза и вред тыквенных семечек для организма очень широки и разнообразны. При частом употреблении семена:

• улучшают состояние кровеносной системы и защищают сосуды от развития атеросклероза;
• предотвращают появление сердечных недугов;
• снижают холестерин в крови;
• благотворно воздействуют на нервную систему, нормализуют настроение, улучшают работоспособность мозга, устраняют бессонницу и симптомы стресса;
• оказывают омолаживающее действие, витамин Е в продукте эффективно замедляет процессы старения;
• нормализуют пищеварение, есть семечки очень полезно для здоровых обменных процессов и быстрого усвоения ценных веществ.

Поскольку в составе полезного продукта содержится много цинка и селена, семена могут служить профилактикой онкологических заболеваний.

Чем полезны тыквенные семечки для женщин

Пользу и вред семечки тыквы приносят женскому организму — в первую очередь, продукт облегчает состояние во время климакса и помогает легче переносить болезненные критические дни. При регулярном употреблении семечки служат профилактикой бесплодия, а также защищают женщину от появления полипов и других новообразований в матке.

Еще одно ценное свойство семян — благотворное влияние на внешний вид женщины. Продукт помогает улучшить состояние волос и избавиться от перхоти, оказывает очищающее воздействие на кожу и препятствует быстрому старению.

Можно ли тыквенные семечки при беременности

В период беременности семена тыквы относятся к категории разрешенных продуктов. Их польза заключается в том, что семечки помогают справиться с приступами тошноты и изжогой, препятствуют развитию запоров. Также употреблять продукт полезно для укрепления иммунитета и в качестве профилактики авитаминоза — большинство женщин начинает испытывать дефицит витаминов на фоне вынашивания ребенка.

При этом беременным женщинам необходимо соблюдать меру и съедать не более 100 г полезного продукта в день. Превышение рекомендованных дозировок может нанести вред и привести к возникновению диареи и метеоризма.

Чем полезны тыквенные семечки для детей

В детском рационе семена тыквы полезны в первую очередь как продукт, предупреждающий развитие запоров. Клетчатка и жирные кислоты в семечках ускоряют обменные процессы и способствуют своевременному выведению шлаков из кишечника. Польза продукта для детей состоит и в том, что тыквенные семена укрепляют иммунитет и зрение ребенка, улучшают работу мозга и нервной системы.

При этом давать семена детям можно только по достижении 3 лет. Пищеварительная система малышей очень чувствительна, и раньше ребенок просто не сможет усвоить продукт с повышенной жирностью. К тому же младенец может поперхнуться семечками, что тоже нанесет сильный вред.

Внимание! Тыквенные семена обладают довольно строгими противопоказаниями. Предлагать их ребенку можно только после консультации с педиатром во избежание вреда.

Польза для людей пожилого возраста

Некоторые свойства тыквенных семян особенно ценны для людей преклонного возраста. Прежде всего, продукт улучшает пищеварение и препятствует скоплению шлаков в кишечнике, пожилые люди нередко страдают запорами. К тому же тыквенные семена оказывают омолаживающее действие и замедляют процесс старения организма.

От чего помогают тыквенные семечки

Лечебные свойства и противопоказания семян тыквы применяются народной медициной для терапии многих недугов. Среди них можно перечислить:

• запоры и зашлакованность организма;
• бессонница, повышенная раздражительность и другие нервные расстройства;
• гипертония;
• остеопороз и другие суставные заболевания;
• авитаминоз;
• гастрит острого и хронического типа;
• изжога и повышенная кислотность желудка;
• нарушения обменных процессов в организме;
• цистит;
• хронические недуги печени и почек.

Употреблять тыквенные семечки полезно при склонности к нарушениям сердечного ритма, при повышенном холестерине и при кожных заболеваниях. Также продукт принесет пользу при онкологических недугах или высоком риске появления опухолей.

Применение полезных свойств тыквенных семечек

При отсутствии противопоказаний продукт положительно воздействует на все системы человеческого организма. Однако польза продукта при отдельных заболеваниях и состояниях особенно велика, и ее стоит рассмотреть подробнее.

Для сердечно-сосудистой системы

Многие люди страдают от повышенного уровня холестерина, который часто приводит к сгущению крови, возникновению аритмии и склонности к образованию тромбов. Тыквенные семечки понижают холестерин и предотвращают закупоривание сосудов. Кроме того, продукт снижает артериальное давление, разжижает кровь и препятствует развитию тяжелых сердечных недугов. Частое употребление семян тыквы уменьшает риск возникновения инфаркта и атеросклероза, поддерживает эластичность сосудов и здоровый кровоток.

Для иммунитета

Цинк, присутствующий в составе тыквенных семян, является очень важным для здоровья веществом и отвечает за хорошую работу иммунной системы. Поэтому регулярное употребление семечек улучшает сопротивляемость организма любым вирусам и инфекциям. Иммунитет активизируется на борьбу не только с простудами, но и с любыми воспалительными и даже онкологическими процессами.

При заболеваниях ЖКТ

Тыквенные семечки для кишечника являются одним из самых полезных продуктов. Они оказывают очищающее воздействие на пищеварительную систему и помогают выводить из организма не только шлаки, но и отравляющие вещества. Тыквенные семечки слабят, поэтому считаются очень эффективным средством от запоров и помогают избавиться от метеоризма.

При гастрите

Тыквенные семечки при гастрите разрешены к употреблению при условии, что речь идет о заболевании с пониженной кислотностью желудка. В этом случае семена помогут усилить выработку соляной кислоты, ускорят переваривание пищи и снимут ощущение тяжести в животе.

А вот при повышенно-кислотном гастрите от применения продукта лучше отказаться. Помимо того, что усиление секреции желудка в данном случае пойдет во вред, семена могут еще и нанести механические повреждения раздраженным слизистым. В малых количествах есть их можно только в период ремиссии заболевания.

При подагре

Тыквенные семечки при подагре могут принести пользу, они снимают воспалительные процессы в тканях и суставах, способствуют выводу из организма вредных веществ и отложений солей. Но употреблять их можно только в период спокойного протекания болезни, на время обострения продукт из рациона придется исключить.

Полезное свойство семечек — их высокая питательность, при помощи которой можно быстро утолить голод. Больным подагрой крайне не рекомендуется голодать, и тыквенные семена становятся отличным полезным перекусом для тех ситуаций, когда нет времени на полноценную трапезу.

Для печени

Очень полезны тыквенные семечки для печени, они богаты растительными жирами, активизирующими процесс естественного восстановления и обновления данного органа. Применять семечки можно при недостаточной выработке желчи или токсических поражениях печени, при частых алкогольных возлияниях, семена тыквы защитят клетки печени от разрушения и предотвратят появление тяжелых недугов.

При псориазе

Тыквенные семечки при псориазе очень рекомендованы к употреблению, поскольку содержат большое количество цинка. В свою очередь, цинк способствует выработке особых белковых соединений, ускоряющих регенерацию кожи. Именно семечки тыквы представляют собой один из лучших источников полезного микроэлемента — в них цинка содержится намного больше, чем в яйцах или бобовых.

При геморрое

Тыквенные семечки при геморрое приносят пользу, поскольку косвенно способствуют излечению недуга. Одна из главных причин возникновения геморроя — это частые запоры, а семечки оказывают слабящий эффект и помогают нормализовать стул. Регулярное и легкое опорожнение кишечника положительно влияет на состояние вен в прямой кишке и препятствует возникновению геморроидальных узлов.

При запорах

Отзывы о тыквенных семечках от запора встречаются только положительные. Высокое содержание клетчатки в продукте способствует усилению перистальтики, поэтому семена тыквы устраняют сбои в опорожнении кишечника. Постоянное присутствие тыквенных семечек в рационе позволяет решить проблему запоров, даже если употреблять продукт в минимальных суточных количествах.

При депрессии и стрессах

В составе семечек тыквы в большом количестве присутствует полезная аминокислота триптофан. В человеческом организме она перерабатывается в серотонин — так называемый «гормон счастья». Таким образом, тыквенные семечки являются действенным лекарством от депрессии и тревоги, они улучшают настроение, возвращают бодрость и спокойное расположение духа.

Для профилактики онкозаболеваний

Онкологические недуги часто возникают на фоне ослабленного иммунитета и замедленных процессов обновления в организме. В составе семян тыквы содержится много цинка и селена, оба этих вещества являются мощными антиоксидантами, отвечающими за быструю регенерацию и омоложение клеток. Регулярное употребление тыквенных семян помогает значительно снизить риск развития онкологии.

Важно! Вспомогательное действие семечки оказывают и при существующем недуге, однако применять их можно только в комплексе с официальными медицинскими препаратами.

Как правильно принимать тыквенные семечки

Чтобы очищенные тыквенные семечки принесли для организма только пользу, употреблять их нужно по проверенной схеме. Большое значение имеет суточное количество семян и способ их обработки.

Какие полезнее: сырые или жареные

Многие люди предпочитают употреблять жареные семечки, поскольку те обладают более привлекательным вкусом. Однако семена тыквы, прошедшие температурную обработку, теряют большую часть полезных свойств.

При жарке в тыквенных семечках разрушаются витамины и испаряются эфирные масла, а жирные кислоты окисляются и становятся вредными для организма. Бактерицидные и иммуностимулирующие свойства продукта ослабевают, а при частом употреблении жареные семена провоцируют отложение солей в суставах и появление отеков. Таким образом, сырые семечки тыквы однозначно являются более полезными для здоровья.

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день

Польза продукта для организма зависит от объемов употребления семечек. В день рекомендуется съедать не более 100 г семян, при передозировке возможно возникновение диареи, метеоризма, тошноты и других неприятных симптомов.

Можно ли есть тыквенные семечки с кожурой

Твердая кожура не содержит токсических веществ, однако употреблять ее в пищу вместе с ядрами семечек все равно нельзя. За счет своей плотной структуры она не переваривается желудком, поэтому только засоряет организм и может поцарапать слизистые внутренних органов.

Целебные свойства отваров и настоек на тыквенных семечках

Семена тыквы оказывают благотворное воздействие на организм при употреблении в чистом виде. Но для лечения отдельных недугов лучше приготовить лекарственные средства на основе семечек, так их польза окажется более выраженной.

Рецепты целебных настоек

Особенную пользу приносят семечки в составе алкогольных настоек, их ценные свойства при смешивании со спиртовой основой усиливаются. Народная медицина предлагает несколько рецептов крепкой настойки из тыквенных семечек.

• От сердечных недугов. Около 150 г сырых семян очищают от кожуры и измельчают в блендере, а потом заливают 500 мл водки. Смесь настаивают в течение недели в затемненном и прохладном месте, а потом процеживают и переливают в другой сосуд. Принимать лекарство нужно 1 раз в день по паре чайных ложечек, предварительно разводя средство в стакане воды.
• Для очищения и разжижения крови. Полезные семечки в количестве 5 стаканов измельчают, затем заливают 500 мл качественной водки и добавляют в настойку сок из свежего лимона. Средство настаивают в темноте и прохладе 3 недели, а потом процеживают и пьют трижды в день натощак по 1 большой ложке.
• От алкоголизма. Около 100 г сухих тыквенных семечек перемалывают в блендере до состояния порошка, заливают самогоном или водкой в объеме 500 мл и добавляют еще 50 мл лаврового настоя. В прохладном затененном месте средство настаивают неделю, а потом принимают по 30 мл на пустой желудок до 3 раз в день.
• Для кишечника и печени. Около 50 г сырых семян смешивают с 60 г сушеной полыни, измельчают в порошок и заливают 250 мл водки. На 2 недели средство убирают настаиваться в темное место, а потом фильтруют и принимают по 50 мл дважды в день натощак, не запивая водой.

Важно! Во всех случаях продолжительность лечения настойками не должна превышать 10 дней, иначе алкогольные лекарственные средства принесут вред, а не пользу.

Рецепты отвара из тыквенных семечек

Отвары из семян тыквы на воде тоже очень полезны для организма и помогают при сердечных, нервных и пищеварительных расстройствах.

• Отвар от бессонницы и стресса. Семена в количестве 3 больших ложек заливают 300 мл воды, отваривают на слабом огне около 5 минут и настаивают до тех пор, пока жидкость не остынет. Принимать отвар нужно по 1/4 стакана незадолго до сна, всего лечение продолжают 2 недели.
• Отвар для устранения запора. Маленькую ложечку семян заливают 150 мл горячей воды, оставляют под крышкой на полчаса, а потом фильтруют. Принимать тыквенные семечки натощак в виде отвара нужно по 2 большие ложки дважды в день — в течение суток отвар должен оказать свое полезное действие.

Употреблять отвары на основе продукта можно не только для лечения, но и в профилактических целях — это позволит укрепить зрение, улучшить иммунитет и увеличить работоспособность.

Ограничения и противопоказания к приему тыквенных семечек

В большинстве случаев семена тыквы оказывают полезное действие. Однако иногда может проявиться и вред тыквенных семечек для организма человека, продукт обладает рядом противопоказаний.

Прежде всего, принимать семена нельзя при наличии аллергии, как на сами семена, так и на тыквенную мякоть. Отказаться от продукта необходимо также при:

• склонности к ожирению;
• повышенной кислотности желудка;
• остром панкреатите;
• язвенной болезни в состоянии обострения.

Проявить осторожность в употреблении семян нужно при склонности к диарее — слабящий эффект продукта может спровоцировать серьезное кишечное расстройство.

Заключение

Польза и вред тыквенных семечек определяются наличием или отсутствием противопоказаний и объемами употребления продукта. Если есть сырые тыквенные семена в небольших дозировках, то для здоровья от этого будет только польза, особенно для пищеварительной системы.

Тыквенные семечки: польза и вред

Тыква: Pixabay

Тыквенные семечки — ценнейший продукт, перечень применения которого широк и разнообразен. Однако не злоупотребляйте ими, поскольку, не соблюдая меру,  навредите собственному организму. Сегодня разберемся: тыквенные семечки — это польза или вред.

Тыквенные семечки: состав и польза

Большое содержание витаминов, аминокислот и других питательных веществ делает продукт незаменимой составляющей рациона. Опираясь на практический опыт, озвучу его полезные свойства:

• Профилактика сахарного диабета. Несмотря на высокую калорийность, семена тыквы богаты белком, который легко усваивается. Употребление по 25–30 г семян в день позволит нормализовать уровень сахара в крови.
• Сохранение молодости кожи. Высокая концентрация витаминов А и Е улучшает естественную выработку коллагена. Линолевая и олеиновая кислоты стимулируют регенеративные процессы, питают и смягчают кожу: она становится гладкой, упругой и эластичной.
• Улучшение сна и борьба с депрессией. В продукте содержится аминокислота L-триптофан, рассказывает WebMD, которая в организме превращается в ниацин и серотонин, улучшая качество ночного отдыха. Польза тыквенных семечек в борьбе со стрессом, неврозами усиливается за счет содержания Омега-3 и витаминов группы В.
• Укрепление иммунитета. Благодаря витаминам Е и С снижается восприимчивость организма к инфекционным заболеваниям.
• Борьба с глистами. В составе продукта присутствует уникальная аминокислота — кукурбитин, которая уничтожает паразитарных червей. Это лучшая профилактика гельминтоза.
• Устранение запоров. Клетчатка улучшает функционирование ЖКТ, способствует нормализации дефекации, избавляет от чрезмерного газообразования.
• Предупреждение мочекаменной болезни. Витамин К, калий и магний препятствуют образованию оксалата кальция в моче. Семечки тыквы оказывают мочегонное действие.
• Защита сердца от болезней. Магний и калий поддерживают работу сердечной мышцы и сосудистой системы, исключают вероятность спазмов, образования тромбов и развития сердечной недостаточности. Продукт нормализует кровяное давление.
• Забота о мужском здоровье. Профилактика простатита и болезней предстательной железы.
• Натуральное средство от токсикоза, проверенное миллионами женщин.
• Нормализация гормонального фона за счет высокого содержания эстрогена.

Читайте также

Семена льна: польза и противопоказания

А еще тыквенные семечки способствуют выведению из организма тяжелых металлов, препятствуют развитию онкологических заболеваний, положительно действуют на состояние суставов, предупреждая остеопороз.

Тыквенные семечки: Pixabay

Тыквенные семечки: вред

Однако есть у этого продукта и недостатки. Превышая рекомендованную ежедневную норму продукта, а также игнорируя рекомендации специалистов, можно ощутить на себе вред тыквенных семян. Именно поэтому я рекомендую проконсультироваться с медиком перед включением в рацион продукта.

На практике я часто сталкиваюсь с таким вредом тыквенных семечек:

• Могут повредить эмаль и спровоцировать развитие зубного камня. Очищать семена от кожуры следует руками.
• Приводят к увеличению массы тела. Рекомендую съедать не более 60 г семян в день, иначе употребление калорийного продукта, в составе которого есть насыщенные трансжиры, отразится на фигуре.
• Соленые и жареные семена провоцируют развитие застойных процессов в суставах за счет чрезмерного скопления соли.
• Противопоказаны при гастрите, язве, повышенной кислотности, плохой проходимости желудка.

Читайте также

Боярышник: польза и вред для здоровья

Помните об индивидуальной непереносимости продукта, аллергических реакциях и других медицинских противопоказаниях. Подробнее об аллергии рассказывают мои коллеги в статье.

Тыквенные семечки: Pixabay

Теперь вы знаете, что тыквенные семечки — польза для организма лишь при умеренном употреблении. Не превышайте рекомендованную меру. Крепкого вам здоровья!

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. C Chatain. Medicinal bioactivites and allergenic properties of pumpkin seeds: review upon a pediatric food anaphylaxis case report // National Library of Medicine. — 2017.
2. Melinda Ratini. How can you get L-tryptophan naturally from foods? // WebMD. — 2019. — 24 September.
3. Svjetlana Medjakovic. Pumpkin seed extract: Cell growth inhibition of hyperplastic and cancer cells, independent of steroid hormone receptors // National Library of Medicine. — 2016.

Читайте также

Овсяные отруби: польза и вред

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1657418-tykvennye-semechki-polza-vred/

Тыквенные семечки — польза и вред для организма, мужчин и женщин

Добавить в избранное

Мало найдётся людей, которые никогда не пробовали белые, или тыквенные, семечки. Однако не все знают, что они не только вкусны, но и приносят немалую пользу. Сегодня мы поговорим о целебных свойствах и правилах употребления этого продукта.

ПоказатьСкрыть

Состав и калорийность продукта

В состав тыквенных семечек в сушёном виде входят:

• витамины — В4, РР, Е, С, В5, В1, В2, В6, В9, К, А;
• микроэлементы — железо, цинк, марганец, медь, селен;
• макроэлементы — фосфор, калий, магний, кальций, натрий;
• незаменимые аминокислоты — аргинин, лейцин, фенилаланин, валин, изолейцин, лизин, треонин, гистидин, метионин, триптофан;
• заменимые аминокислоты — глутаминовая и аспарагиновая кислоты, а также глицин, серин, аланин, пролин, тирозин, цистеин;

  Знаете ли вы? Если ребёнок будет регулярно есть тыкву, его рост увеличится быстрее.

• ненасыщенные жирные кислоты — Омега-3, Омега-6, Омега-9, пальмитолеиновая;
• насыщенные жирные кислоты — пальмитиновая, стеариновая, арахиновая, миристиновая, бегеновая, лигноцериновая, маргариновая, пентадекановая, лауриновая, каприновая, капроновая.

Калорийность семян составляет 559 ккал на 100 г продукта и характеризуется такими показателями:

• белки — чуть больше 30 г;
• жиры — чуть больше 49 г;
• углеводы — до 11 г;
• клетчатка — 6 г;
• вода – чуть больше 5 г;
• зола — до 5 г.

Важно! Если обжарить семена, их калорийность вырастет на 15 ккал за счёт увеличения количества углеводов, снизится содержание витаминов В1, В5, В9, С, Е, микро- и макроэлементов (кроме кальция, натрия и селена), незаменимых аминокислот — то есть какая-либо кулинарная обработка ухудшает пищевую ценность этого продукта.

Свойства тыквенных семян для организма мужчин и женщин

Семечки тыквы, как и любой продукт, имеют и положительное, и отрицательное влияние на организм. Рассмотрим эти свойства подробнее.

Польза и лечебные свойства

• Семечки тыквы обладают такими полезными свойствами:
• В сыром виде они могут использоваться как противоглистное средство.
• Спиртовая настойка из 150 г измельчённых семечек на 0,5 л водки или спирта помогает мужчинам при простатите. Средство настаивают в течение 1 недели.
• Если размять 3 столовых ложки очищенных от кожуры ядер и отварить их в 300 мл воды или молока, то можно улучшить сон. Такой отвар также положительно действует на работу сердечно-сосудистой системы.
• Масло из тыквенных семечек полезно для больных туберкулёзом, при пищевых расстройствах, или когда желчь попала в желудок.
• Беременные женщины, употребляя сушёные тыквенные семена (лучше всего сушить их на воздухе или в духовке), могут избавиться от приступов тошноты. Также продукт способствует нормальному развитию плода.
• Маска из неочищенных измельчённых семечек, смешанных со сметаной, хорошо увлажняет и питает кожу, является профилактическим средством от преждевременного старения.
• Если есть их в пророщенном виде, это будет стимулировать кишечник и жёлчный пузырь, сердце и сосуды, работу мозга, иммунитет, а также выводить излишний холестерин.
• Они улучшают метаболизм, состояние волос, кожных покровов, работу половой системы, проводимость сигналов центральной нервной системой, уменьшают нервозность, утомляемость.
• Наличие жирных кислот в их составе улучшают работу печени, очищают её от вредных веществ, полезны для восстановления повреждённых клеток, предохраняют от развития цирроза.
• При болезнях почек и мочевого пузыря семечки смешивают с таким же количеством семян конопли и заливают кипятком в соотношении 2 к 3.

Вред и противопоказания

Есть тыквенные семена не рекомендуется:

• людям с лишним весом — по причине высокой калорийности;
• с заболеваниями желудка и кишечника, поскольку они имеют раздражающее свойство;
• если у них горький привкус или затхлый запах — такие семена испорчены.

• Вредное влияние продукта проявляется так:
• если есть тыквенные семечки с кожурой, это может навредить пищеварительному тракту, травмируя его стенки;
• в жареном виде, особенно с солью, они могут привести к проблемам с суставами;
• разгрызая кожуру, вы повреждаете зубную эмаль;
• польза превратится во вред, если не соблюдать меру при их поедании.

Суточная норма употребления

Взрослому человеку достаточно 10 г тыквенных ядер в сутки — столько будут весить 50–60 ядрышек. Нужно понимать, что чрезмерное употребление способно не только активизировать вредные свойства продукта, но и обернуть в негатив его пользу.

Важно! Если съедать больше 30 г в день, можно нанести существенный вред пищеварительной системе.

Как правильно принимать тыквенные семечки

Способы употребления продукта:

1. Разводить 2 чайные ложки спиртовой настойки тыквенного семени в 300 мл воды и принимать ежедневно.
2. Дозировка успокоительного отвара — 0,5 стакана перед сном.
3. При простатите можно съедать ежедневно по 1 маленькому шарику из 0,5 кг измельчённых сырых ядер, смешанных со стаканом мёда.
4. При диабете советуют ежедневно съедать небольшое количество продукта в сыром или сушёном виде.
5. Подсушенные ядра можно добавлять в салаты или каши.
6. Выпекая тыквенный кекс или хлеб, можно посыпать его сверху очищенными семенами.
7. Маску из них нужно нанести на очищенную кожу лица на 20 минут, затем смыть тёплой водой.
8. Можно просто есть сырые, сушёные или жареные семечки тыквы.

Как правильно хранить семена

Чтобы надолго сохранить вкус и целебные характеристики тыквенных семечек, их следует держать в тёмном, сухом и прохладном месте. Сушёные или жареные семечки нужно предварительно поместить в стеклянную ёмкость или тканевый пакет. При таком способе хранения их можно будет есть в течение года. А в сыром виде эти семена будет пригоден к употреблению на протяжении 1 месяца.

Знаете ли вы? Считается, что тыквенные семена привёз в Европу из Америки Христофор Колумб.

Итак, любители тыквенных семечек смогли убедиться, что их привычка вполне может улучшить состояние здоровья, хотя в то же время способна привести к проблемам с лишним весом. Поэтому стоит соблюдать меру, а тем, у кого серьёзные проблемы с желудочно-кишечным трактом, рекомендуется отказаться от этого продукта. А чтобы не свести на нет полезные свойства и долго радовать себя вкусом этих семечек, храните их правильно.

Польза и вред от употребления тыквенных семечек

Когда на осеннем огороде жухнет и опадает листва, тыквы среди грядок смотрятся еще ярче. Плоды с насыщенно-оранжевой мякотью, словно собравшей за лето все тепло и солнечный свет, обладают массой полезных качеств. Чаще всего в пищу употребляется плотная сладкая мякоть, а самое ценное в тыкве – ее семена считаются баловством для приятного времяпрепровождения или вовсе выбрасываются.

А ведь именно под твердой белой оболочкой скрывается богатство, способное принести человеческому организму неоценимую пользу. Так чем же полезны тыквенные семечки? И при каких заболеваниях их употребление может положительно сказаться на состоянии здоровья?

Состав тыквенных семечек

Питательные и минеральные вещества в семени должны обеспечить развитие будущих растений, и здесь тыкву можно считать одной из самых «предусмотрительных и заботливых культур».

В находящихся под белой кожурой зеленых ядрах столько витаминов, органических кислот и минеральных солей, что их по праву можно называть кладовой здоровья, а полезные свойства тыквенных семечек достойны изучения и применения в медицине.

На 100 грамм сухих очищенных семян приходится 45,8 грамм жиров, 24,5 грамма белка, почти 20 грамм углеводов, 4 грамм пищевых волокон, около 7 грамм влаги, а также 8,6 грамма насыщенных жирных кислот. При этом калорийность тыквенных семечек составляет 541 ккал на 100 грамм.

Та же, небольшая 100-граммовая горсть семечек содержит более двух дневных норм потребления токоферола, четверть нормы витамина PP, а также витамин K и B1, B2 и B3, B6 и B9, биотин и бета-каротин, аскорбиновую кислоту и холин.

Кроме этого, семена тыквы уникальны и по минеральному составу, в которых входит: ванадий и марганец, медь и магний, цинк и кремний, хром и железо, а также кобальт, бор, калий, йод и многие другие соединения. При этом концентрация многих из этих веществ настолько высока, что в 100 грамм тыквенных семян включают по несколько дневных норм потребления, например, фосфора, ванадия, магний и меди, фосфора и цинка.

Медики не могут не отметить содержание большого количества ценных аминокислот, определяющих часть полезных свойств тыквенных семян. Среди незаменимых для организма соединений есть валин и триптофан, изолейцин и фенилаланин. Не менее важно наличие в зернах глицина и аргинина, а также фитостеролов, пектинов и жирных ненасыщенных кислот, играющих огромную роль в профилактике и лечении атеросклероза и других заболеваний.

Польза и свойства тыквенных семечек

Благодаря богатому витаминному и минеральному составу, уникальному сочетанию всех активных веществ и их легкоусвояемой форме тыквенные семечки полезны при лечении многих заболеваний.

Чаще всего семена тыквы востребованы в борьбе:

• с дисфункциями в мочеполовой сфере;
• с атеросклерозом;
• с болезнями сердца и сосудов;
• с проблемами пищеварения и обменных процессов;
• с гельминтами, паразитирующими в организме человека и вредоносными простейшими.

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин и женщин? Как известно, семена богаты цинком и фитостеролами, оказывающими влияние на половую функцию обоих полов.

• Цинк – это незаменимый элемент в синтезе тестостерона у мужчин, а также необходим для поддержания функций половых желез.
• Фитостеролы, же активно снижают уровень тестостерона, что полезно женскому организму. Но оказывается, что эти соединения способны принести пользу и мужчинам, страдающим или находящимся в группе риска такого грозного заболевания, как опухоль простаты.

Для большей пользы при дисфункции простаты и подозрении на аденому лучше пользоваться масляными препаратами из тыквенных семян, которые лучше усваиваются и более эффективны в этом случае.

При этом прием в пищу очищенных ядер считается эффективным народным средством от гельминтов. Если противопаразитарные препараты искусственной природы, убивая вредоносные организмы, оказывают угнетающее действие и на человеческий организм, то у семян подобного побочного эффекта нет.

Действующее вещество тыквенных семечек, на глистов оказывающее обездвиживающее действие, называется кукурбитин. Эта аминокислота была впервые обнаружена именно в плодах тыквенных культур и в честь названия вида и получила свое наименование.

Сырые тыквенные семечки против паразитов действуют во много раз эффективнее, чем прокаленные или обжаренные ядра.

Попадая в пищеварительный тракт, кукурбитин практически парализует плоских и круглых червей, которые в результате не могут прикрепиться к стенке кишечника для питания, теряют способность размножаться и удаляются из организма с калом.

В качестве средства от глистов тыквенные семечки следует употреблять:

• в сыром виде;
• подсушенными без использования повышенных температур;
• в виде настоя, для чего две ложки измельченных ядер заливают 750 мл воды, смесь подвергают кипячению и настаивают около 30 минут.

Для детей семена можно подсластить медом, к тому же такая добавка только преумножает полезные свойства тыквенных семечек.

Минеральные вещества, аминокислоты и витамины в составе очищенных ядер благотворно влияют на работу сердечнососудистой системы, налаживая функционирования, как самого сердца, так и укрепляя стенки крупных и мелких сосудов. Тыквенные семена – это признанное природной средство от атеросклероза и его проявлений.

Включение в рацион зеленых ядер и продуктов, их содержащих, позволяет очистить организм от избыточного холестерина и противостоять его накоплению.

Тыквенные семечки полезны при усиленном газообразовании, пониженной перистальтике и запорах. Это хорошее мочегонное и слабительное средство действует мягко и не имеет побочных эффектов.

Благодаря обилию клетчатки семена прекрасно очищают пищеварительные пути и могут быть рекомендованы при необходимости сбросить вес. Однако здесь важно помнить о калорийности тыквенных семечек и не переусердствовать с их приемом.

Органические кислоты и витамины, присутствующие в семенах тыквы, полезны и применяются для оздоровления кожных покровов, борьбы с облысением и себореей.

Эффективнее всего в косметологических целях действует масло из семян тыквы, а также масса из свежих перемолотых ядер.

Заготовка тыквенных семян и способы их применения

Извлеченные из тыквы семена:

• обязательно промывают, освобождая от влажных волокон;
• затем обсушивают на мягком хлопчатобумажном полотенце или салфетке;
• в течение суток сушат на листах бумаги или поддонах.

Такой щадящий способ поможет сохранить все полезные свойства тыквенных семечек.

Упростить процесс можно, если сушку провести в специальной электрической сушилке или духовом шкафу, не допуская температуры выше 75 °C. В этом случае до полной готовности может пройти не больше 20–30 минут.

Сухие тыквенные семечки рассыпают по плотно закрывающимся банкам и хранят в сухом вентилируемом помещении, вне доступа прямых лучей солнца.

Чтобы при массе пользы тыквенные семечки не вредили здоровью, лучше отказаться от жареных ядер, а также не хранить продукт слишком долго, поскольку богатые масла в составе семян могут портиться и придавать вкусу явную горечь.

В кулинарных целях семена тыквы можно использовать:

• для обогащения вкуса и полезных свойств хлебобулочным изделиям и десертной выпечке;
• в салатах со свежими или бланшированными овощами;
• в кашах, густых сытных супах и других горячих блюдах;
• для украшения кондитерских и кремовых изделий, коктейлей.
• как самостоятельную закуску.

Вариантов применения полезных тыквенных семян масса, главное, чтобы их употребление приносило только добрые плоды для самочувствия и здоровья.

Противопоказания к использованию тыквенных семечек

И возможный вред, и польза тыквенных семечек всецело зависят от их состава и грамотности использования продукта. Ни в коем случае нельзя злоупотреблять достаточно калорийными зелеными ядрами.

Даже при минимуме противопоказаний переедание продукта, богатого жирами, белками и другими активными веществами не лучшим образом отражается на самочувствии.

Особенный контроль над размером порций следует установить при употреблении семян:

• маленькими детьми;
• беременными женщинами;
• людьми с избыточным весом;
• больными, страдающими от обострения желудочных или кишечных недугов;
• пациентами, у которых диагностирована подагра;
• при наличии камней и песка в почках, мочевом пузыре и мочеточниках.

Поскольку на тыквенные семена практически не бывает аллергических реакций, этот продукт может с успехом заменять арахис, миндаль и фундук.

Видео о лечении семенами тыквы

Тыквенные семечки — польза и вред. Применение в народной медицине

В продолжение тыквенной темы предлагаю обсудить семечки тыквы. Большинство из нас бездумно выбрасывают их при чистке овоща, не подозревая, какая в них содержится польза. А ведь в крупных, блестящих семечках есть целый букет полезных веществ, столь необходимых организму человека!

Семечки тыквы: польза и вред

Польза продукта уже обсуждалась нами в статье о тыкве, теперь же пришло время больше узнать именно о достоинствах семян и возможном вреде от их приема.

Действие продукта очень сильное и разнообразное:

• выводит токсины из организма;
• снижает и стабилизирует кровяное давление;
• ускоряет обмен веществ;
• запускает работу ЖКТ;
• витамины А, Е и С улучшают состояние кожи, волос, ногтей;
• аскорбиновая кислота повышает защитные силы организма;
• смолотые в кашу семена быстро заживляют ожоги, раны в виде компресса;
• при регулярном приеме улучшается работа сердца и сосудов, продукт лечит стенокардию – так действует вездесущий магний;
• быстро и безопасно выводит паразитов благодаря наличию кукурбитина. Это вещество безвредно для человека, но не дает глистам крепиться на стенках кишечника, что очень важно для детей, не отравляя их организм;
• комбинация кальция и магния позволяет укреплять кости;
• тыква не дает образовываться камням в почках;
• витамин К полезен для крови, нормализуя ее состав, а также нейтрализует яд кумарин, имеющийся в просроченных продуктах;
• поедание семечек – не только приятный, но и полезный с биологической точки зрения процесс, в них есть витамины В1, В6 и микроэлемент магний для борьбы со стрессом.

Противопоказания же практически отсутствуют, кроме язвы желудка или кишечника из-за наличия салициловой кислоты. Сырые и не подсоленные семечки в умеренном количестве полностью безопасны. Вред может нанести жареный и соленый продукт, так как при повышенной температуре разрушается большая часть полезных веществ, а высокое содержание соли спровоцирует отеки.

Также стоит помнить, что лакомство калорийно и увлекаться им при склонности к полноте нельзя – можно обзавестись лишними килограммами. Ну и не рекомендуется чистить кожуру зубами — пожалейте свою эмаль и сэкономьте на услугах стоматолога!

• Польза и вред для мужчин

Неоценимы полезные качества вкусного продукта для мужчин. Большое количество цинка делает семечки просто незаменимой добавкой к рациону, ведь этот минерал:

• участвует в выработке тестостерона;
• улучшает эрекцию;
• бережет простату от воспаления, а значит – простатита и аденомы;
• молодым и активным людям цинк помогает улучшить состав спермы, ведь не секрет, что с каждым годом все чаще врачи диагностируют именно мужское бесплодие из-за малого количества активных сперматозоидов.

Удобнее всего принимать продукт не в чистом виде, а перемолотый и смешанный с медом. Такое полезное лакомство может довольно долго храниться в холодильнике. Остается не забыть скушать каждое утро по столовой ложке, запивая водой. Мужское здоровье гарантировано!

Есть свои плюсы в употреблении продукта и для женщин.

Так, полезность семян в следующем:

• при беременности отлично снимает тошноту при раннем токсикозе и изжогу на последних месяцах;
• коктейль из витаминов и минералов улучшает состояние кожи, волос. К примеру, при регулярном приеме можно забыть о неприятной угревой сыпи;
• в период менопаузы нормализует гормональный фон при помощи природных эстрогенов;
• в период кормления усиливает выработку молока и делает его более жирным и питательным;
• отвар из семечек омолаживает кожу, делает ее упругой, разглаживает морщины.

Состав

Семя этого солнечного овоща содержит практически всю таблицу Менделеева, в них есть:

• витамины А, Е, К, С, РР, вся группа В;
• микро- и макроэлементы: калий (больше, чем в шпинате), магний, кальций, натрий, железо (его больше, чем в яблоках), марганец, фосфор (занимает третье место после дрожжей и грибов), цинк, медь, селен;
• незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме (валин, изолейцин, аргинин, лизин, гистидин).

По химическому составу продукт на 76% состоит из жиров, на 20% из белков и 4% — углеводов.

Калорийность

По калорийности семена тыквы занимают второе место после подсолнечника. В 100 гр. продукта целых 556 ккал, то есть довольно много. Благо, что съесть за один присест много семечек довольно проблематично.

При этом калорийность продукта колеблется в зависимости от способа приготовления. При жарке она увеличивается до 600 ккал. То есть всего 150 гр. лакомства по питательности приравнивается к хорошей порции шашлыка!

Но и полностью отказываться от любимого продукта не стоит, тут главное следовать советам диетологов:

• кушать только в первой половине дня;
• отдавать предпочтение просто подсушенным, а не жареным сортам, они и менее калорийны, и полезнее;
• знать меру;
• использовать продукт не как отдельное блюдо, а дополнение к салату, мясу, рыбе.

Норма в день

Дабы полезный и питательный продукт принес исключительно пользу, нужно соблюдать определенную норму, которая рассчитана для удобства на день.

Так, суточная норма для взрослого человека равна 50-60 семян, кормящей маме можно съедать до 100 штучек.

Как употреблять: сырыми или жаренными?

Ранее я уже упоминала, что сырые семечки намного полезнее жареных, теперь пора прояснить этот вопрос.

Во-первых, при термической обработке уничтожается большая часть витаминов, минералов и аминокислот. Во-вторых, формируются вредные канцерогены, что способны вызвать развитие опухолей, в том числе и злокачественных.

Поэтому для лечения и просто поддержания здоровья лучше отдавать предпочтение подсушенным, но не пережаренным зернышкам.

Стоит обсудить процесс сушки продукта, в том числе и в духовке.

Думаю, многие хозяйки прекрасно знают, как выбрать зернышки из тыквы – нужно разрезать овощ, собрать из сердцевины волокна и выделить из них семечки. Далее их остается промыть от остатков мякоти и слизи, разложить тонким слоем и дать просохнуть на протяжении пары недель в теплом месте с хорошей вентиляцией.

Как сушить в духовке

Если же не терпится опробовать лакомство, семечки можно быстрее подготовить в духовке. Процесс простой, мы уже говорили, как сушить ягоды, фрукты, с семечками все даже проще, достаточно разложить их на противне и поставить в духовой шкаф с низкой температурой (до 45-50 градусов) на пару часов. О готовности нам подскажет хрупкость оболочки.

Ну и осталось упомянуть о том, как хранить высушенное сырье. Продукт боится влаги, сильных запахов и грызунов, поэтому лучше его держать в сухой стеклянной посуде или же тканевых мешочках, спрятанных подальше от вредителей.

Мука из семян тыквы

Мука из мелко смолотых семечек – это скорее не часть рациона, а природное лекарство.

Она:

• помогает поддерживать плотность костей при остеопорозе;
• снимает воспаление пораженных артритом суставов;
• нормализует гормональный пол у представителей обоих полов;
• помогает сжечь жировые отложения и ускорить обмен веществ, что необходимо при похудении;
• повышает настроение, бережет от бессонницы;
• в юношеском возрасте убирает угревую сыпь;
• поддерживает нормальное самочувствие у сердечников;
• позволяет контролировать уровень сахара при диабете;
• уменьшает вероятность развития простатита;
• отлично борется с гельминтами.

Как правило, муку используют в выпечке, создании белковых коктейлей, каш и салатов.

Вред почти тот же, что и при злоупотреблении семечек – повышенное газообразование, запор, диарея, иногда может усилиться мигрень.

Масло из тыквенных семечек

Невероятно полезно для организма человека тыквенное масло, обогащая его всеми витаминами и микроэлементами, имеющимися в самих семечках. При этом продукт имеет приятный ореховый запах и вкус, его легко употреблять самостоятельно. Хорошо жидкость сочетается и с салатами, вторыми блюдами.

Кстати, не стоит удивляться внешнему виду продукта – данный тип масла может иметь окрас от желтого до зеленого, почти черного. За это и высокую стоимость его в старину называли «черным золотом», так как бутылочка подобной жидкости ценилась как золотое колечко.

Сейчас цена немного снизилась, но все равно продукт остается довольно дорогим, уступая пальму первенства только кедровому маслу. А все дело в сложности изготовления. Для приготовления литра вещества нужно собрать зернышки из более 30 тыкв нормального размера.

Не последнюю роль в ценообразовании играет и огромная польза продукта, он:

• нормализует пищеварение;
• стимулирует отток желчи;
• снимает воспаление в желчном пузыре и протоках;
• восстанавливает печень;
• нормализует кислотность желудка;
• является природным мочегонным;
• оздоровляет мужскую половую систему;
• нормализует гормональный фон, особенно в период климакса;
• применяется при лечении гинекологических болезней;
• снижает уровень «плохого» холестерина;
• укрепляет сосуды, предотвращает формирование атеросклеротических бляшек;
• регенерирует кожу при травмах, повреждениях.

В основном вкусное масло принимают перед едой трижды в день по чайной ложечке, при необходимости его можно запить несколькими глотками апельсинового сока.

Перед лечением стоит проконсультироваться с врачом, особенно при:

• диабете;
• болезнях желчного пузыря, в частности, камнях в нем;
• склонности к поносам;
• индивидуальной непереносимости.

Пророщенные семечки — польза. Как прорастить?

С сушеными семенами все понятно, но чем полезны пророщенные зернышки? Оказывается, их польза в разы увеличивается при проращивании, такой продукт:

• повышает мозговую активность;
• налаживает работу ЖКТ;
• нормализуют выработку и выведение желчи;
• стабилизируют процесс кровообразования;
• выводит холестерин;
• улучшает сон, настроение;
• укрепляет иммунитет.

А как прорастить тыкву? Не сложнее, чем другие зернышки! Берем стакан продукта, промываем, выкладываем на тарелку тонким слоем и заливаем водой по верхушки семян. Остается накрыть емкость марлей, поставить в темное место и каждые сутки менять воду – и через 2-3 суток ростки готовы!

Кушать их следует тогда, когда длина молодых побегов будет около 2 мм. Перед употреблением зерна очищаются от оболочки. Знающие люди настоятельно рекомендуют есть продукт отдельно от других блюд, без сахара, меда, иных добавок, тщательно прожевывать и готовить к завтраку. Можно добавлять ростки и в овощные салаты, естественно, без термической обработки.

Лечение семенами тыквы

Остается более детально обсудить, как принимать продукт для лечения разных болезней:

• в качестве профилактики или поддержки работы кишечника можно съедать между приемами еды горсть очищенных зернышек;
• отвар готовится из 150 гр. продукта и 450 мл. кипятка, все варится на водяной бане 1,5 часа, не кипятя, быстро охлаждается и принимается за час с момент приготовления;
• эмульсия – растертые в порошок зернышки смешиваются с медом – хороша при профилактике и лечении простатита;
• в народной медицине нашло свое применение так называемое «тыквенное молочко», то есть смесь, получаемая при растирании очищенных сушеных семян в ступке. В окончании к продукту добавляют кипяток до сметаноподобной консистенции, лекарство пьют в течение дня.

Семена тыквы от глистов

Пора поговорить о том, как употреблять народное лекарство от глистов. Ученые установили, что тыква является мягким и безвредным глистогонным, парализуя гельминтов и не позволяя им прикрепиться к стенкам кишечника. То есть эти неприятные черви выходят из организма живыми, но обездвиженными – звучит страшновато, но на деле лучше, чем уничтожение паразитов внутри.

Ведь в последнем случае после из гибели выделяются продукты распада, токсины, отравляющие организм и вызывающие тошноту, боль в животе, слабость. А оно нам нужно? Правильно, лучше воспользоваться проверенным и безопасным способом с применением тыквенных зернышек!

Особенно популярен такой вариант при лечении детей, ведь их хрупкий организм более восприимчив к агрессивным антигельминтным препаратам и может сильнее пострадать. Поэтому лучше дать им такой отвар:

• семечки, ранее высушенные, очистить:
• промыть чистой водой;
• залить водой и на 2-3 часа поставить на водяную баню;
• остудить, сцедить, давать утром, а потом, через пару часов – любое слабительное средство;
• для детей до 4 лет нужно взять 75 грамм, для 5-8 лет – около 100, в 9-12 – 150, а деткам постарше – 200.

Последняя дозировка действует и для лечения взрослых людей.

Пробуйте тыквенные зернышки как отдельное блюдо, добавку к салатам или в виде муки и будьте здоровы! А новые интересные идеи и факты черпайте в наших статьях, узнавая о новинках с помощью подписки.

польза и вред, сколько можно есть в день

Приветствую Вас, дорогой читатель! Осенняя пора – горячая страда для всех огородников и садоводов, время сбора урожая созревших овощей, фруктов и ягод.

Особенно важно собрать тыкву и тыквенные семечки, польза и вред которых широко изучены, чьи полезные свойства применяются для избавления от массы недугов, а можно ли беременным и кормящим узнаем в статье.

Остановимся на более подробном изучении, и узнаем, кому лучше воздержаться от их употребления, а кому будет очень кстати.

Археологи утверждают, что тыква, семена которой являются любимым лакомством россиян, выращивалась на территории Мексики с 3000 лет до н. э. А родиной тыквы считается Центральная Америка, откуда ее семена впоследствии попали в европейские страны.

В России они впервые появились в XVI веке, после чего тыкву стали культивировать для употребления в пищу и кормления скота, тем более что она хорошо плодоносила и плодоносит почти во всех климатических зонах страны.

В то время на Руси ее именовали кипейкой, бульбой, гарбузом или кабаком. Узнав, чем полезны семена тыквы, как лекарство человек начал использовать их лишь два столетия назад.О пользе собственно мякоти тыквы читайте в статье «Чем полезна тыква для организма человека?».

Состав семян тыквы просто поразителен! В него входят:

• Кислоты: олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая и аскорбиновая.
• Насыщенные и ненасыщенные жиры.
• Витамины группы В (В1-В3, В5, В6 и В9).
• Углеводы и белки.
• Витамин A, Е, С и D.
• Минералы: цинк, кальций, магний, натрий, железо, марганец.

В виду богатого состава из тыквенных семечек получают ценнейшее тыквенное масло, которое используют при различных недугах. Читайте о масле в другой статье.

Тыквенные семечки калорийность и бжу ↑

Рассмотрим нутриентный состав семян тыквы и сколько же калорий в денном продукте. Цифры указаны на 100 г очищенных семян.

• калорийность 556 ккал
• белки 24,5 г
• жиры 45,8 г
• углеводы 4,7 г

Как вы видите — это весьма калорийный продукт за счет множества жиров в составе. Поэтому, не смотря на полезность, не стоит употреблять их в большом количестве. Также в составе семян имеется много клетчатки, которая хорошо регулирует стул и не дает возникнуть запорам.

Неудивительно, что они пользуются такой популярностью в сфере оздоровления организма! Остановимся на этом подробнее, и узнаем, чем полезны семечки тыквы.

Тыквенные семянки используют в лечебных целях в следующих случаях.

Лечебные свойства тыквенных семечек ↑

• При укачивании на море, в самолете, автомобиле. Они прекрасно помогают справиться с тошнотой, вызванной поездкой в любом виде транспорта. Просто очищаем семена от кожуры, жуем их, и забываем о тошноте.
• При токсикозе. Многих женщин мучает тошнота на начальном сроке беременности. Чтобы избавиться от нее, тоже жуем тыквенные зернышки.
• Для чистки печени. В этих целях также используется тыква – семена, полезные свойства которых помогают очистить печень от токсинов. Размалываем семянки в блендере и смешиваем с нерафинированным растительным маслом (на 1,5 стакана масла – 1 стакан семян). Настаиваем неделю и принимаем масляную смесь по одной столовой ложке перед обедом, за полчаса до трапезы, один раз в сутки. Чистить печень этим составом нужно две недели.

• При гипертонии – для нормализации давления:
  • Насыпаем в эмалированную кастрюлю полулитровую банку вымытых неочищенных тыквенных семян.
  • Заливаем 1,5 л холодной воды и ставим на огонь.
  • После закипания варим на малом огне два часа.
  • Фильтруем и остужаем отвар.
  • Выпиваем отвар по стакану на протяжении всего дня.
• При запорах. Чтобы каловые массы скорее вышли наружу, можно просто есть сырые тыквенные семечки в течение дня. А можно пить настой из них: заливаем 0,5 стакана кипятка чайную ложку измельченных семянок, настаиваем полчаса, фильтруем и принимаем маленькими порциями весь день.
• При сахарном диабете. Клетчатка, содержащаяся в семенах, помогает привести уровень сахара в норму. Для этого съедаем по горсти семечек каждый день.
• При ожогах. Независимо от того, чем вы обожглись, для лечения ожога перемалываем семена тыквы в кашицу и накладываем на пораженное место на несколько часов.
• Для избавления от паразитов. Семена тыквы, польза и вред которых уже давно изучены людьми, успешно применяются для избавления от глистов и других паразитов. При этом они не отравляют организм, как синтетические лекарства. Приведем несколько рецептов противопаразитарных средств из тыквы.
• При стрессе. Если одолевают плохие мысли и душевная усталость, просто едим тыквенные семечки. Стресс отступает, вы успокаиваетесь и расслабляетесь.
• При почечных болезнях и цистите. При заболеваниях мочевого пузыря и почек измельчаем по 1 стакану конопляных и тыквенных семян и постепенно завариваем смесь 3 стаканами кипятка. Процеживаем и отжимаем остатки. Выпиваем целебный напиток в течение дня.

Тыквенные семечки в народной медицине ↑

Рецепт 1

• Тщательно растираем в ступке 300 г очищенных тыквенных семян.
• Помаленьку добавляем 80 г меда и 60 мл воды, хорошенько смешиваем и съедаем мелкими порциями в течение часа до еды (лучше, если она в этот день будет легкой, вегетарианской), лежа в постели.
• Через три часа принимаем касторку или иное слабительное.
• Спустя полчаса делаем двухлитровую клизму. Есть в очередной раз можно только после того, как кишечник очистится от каловых масс вследствие клизмы или действия слабительного. Делаем эти процедуры на протяжении 3 дней.

Вам также будет интересно узнать о тыквенном соке. В статье «Польза и вред тыквенного сока» подробно описаны полезные свойства сока из тыквы и как его правильно принимать.

Рецепт 2

Готовим отвар из нечищеных семечек.

• Измельчаем семена в блендере или мясорубке, заливаем водой (дозировка для детей до 5 лет – 100 г семян на 200 мл воды, детей 5-10 лет – 200 г на 400 мл, детей 10-18 лет – 300 г на 600 мл, взрослых — 500 г на литр).
• Ставим на водяную баню на пару часов, потом фильтруем отвар, убирая маслянистую пленку.
• Вечером делаем клизму, а утром натощак в течение получаса выпиваем отвар мелкими порциями. Отвар для детей можно подсластить медом.

Спустя пару часов принимаем сульфат магния и ждем очищения кишечника.

Кроме того, тыквенные семечки очищают организм от тяжелых металлов, выводя вредные кадмий и свинец, питают ногти и волосы, предупреждают раннее старение, улучшают память и укрепляют иммунитет. В них много фолиевой кислоты и минералов, необходимых женщинам в период беременности и грудного вскармливания.

Вкусные семена осеннего овоща неоспоримо полезны для женской половины. Из-за входящих в состав полезных жиров и витаминов семечки тыквы становятся одним из секретов красоты кожи и волос. Кроме этого, эти семена проводят профилактику бесплодия, запоров, а также обладают общим укрепляющим действием на организм женщины.

Можно ли тыквенные семечки при беременности? ↑

Да, несомненно. Польза для беременной женщины огромна, если нет противопоказаний о которых мы говорим дальше.

Как быть с тыквенными семечками при грудном вскармливании? ↑

Кормящим мамам нужно особое питание, богатое витаминами и минералами, а также полезными белками и жирами, ведь все это идет на формирование грудного молока. Чтобы ГВ доставляло удовольствие и малыш рос здоровым разрешается некоторое количество тыквенных семечек. Следите по своему состоянию  и самочувствию новорожденного.

Узнаем, какова ценность семечки тыквы, польза и вред для мужчин. Тыквенные семечки – настоящая находка для мужского здоровья! Ведь в них содержится большое количество цинка, отвечающего практически за все мужские функции, а также ненасыщенные жирные кислоты, обеспечивающие выработку тестостерона.

Вот что дает мужчинам семя тыквы:

• Сжигание жиров.
• Наращивание мышечной силы.
• Увеличение физической выносливости.
• Укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов.
• Профилактику облысения.
• Защиту от простатита и аденомы простаты.
• Улучшение потенции.
• Профилактику бесплодия.
• Нормализацию артериального давления.
• Общее укрепление организма.

Для укрепления здоровья мужчине достаточно съедать 60-100 г тыквенных семян в сутки. Порой рекомендуют лекарственное масло тыквы — «Тыквеол». А чтобы избежать простатита и аденомы, можно принимать профилактическое средство, готовящееся следующим способом:

1. Очищаем 0,5 кг семян тыквы, сохраняя зеленую оболочку.
2. Проворачиваем семена через мясорубку (измельчаем в блендере).
3. Тщательно растираем с 250 г жидкого меда (лучше гречишного или эспарцетового).
4. Скатываем из медово-тыквенной массы шарики размером с грецкий орех.
5. Складываем шарики в стеклянную банку и храним в холодильнике.

Каждое утро рассасываем по шарику за 30 минут до еды.

Что касается вреда тыквенных семечек для мужчин, их не стоит есть, если имеется индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов в их составе. Кроме того, семена нельзя есть мужчинам, страдающим язвой желудка или гастритом, так в них содержится салициловая кислота, подавляющая желудочную функцию.

По сравнению с приносимой пользой вред тыквенных семечек ничтожно мал, но некоторым людям лучше от них воздержаться. Семя тыквы вредно в таких случаях:

• При слабой зубной эмали. Если качество эмали оставляет желать лучшего, семечки лучше очищать руками или покупать в очищенном виде.
• При индивидуальной непереносимости и аллергии.
• При проблемах с кишечником и желудком. Семечки тыквы не рекомендованы тем, у кого гастрит с высокой кислотностью, язва желудка, плохая проходимость кишечника.
• При ожирении. Если есть лишний вес, нельзя съедать более горстки семян в день, так как они насыщены жирами (46% жиров) и очень калорийны.

Употреблять семена тыквы лучше в сыром виде, так как в жареном они теряют массу полезных свойств и даже становятся вредными, поскольку нагревание жиров, входящих в состав, делает их канцерогенными.

Можно есть тыквенные семечки с добавлением меда – они станут еще вкуснее и полезнее.

Добавляйте их в салаты, соусы, овощные рагу и каши, чтобы обогатить блюда витаминами и минералами.

Теперь вам известно, что семечки тыквы, польза и вред которых рассмотрена нами весьма подробно, обладают ценными питательными и лечебными качествами. Главное – соблюдать меру, и принимать во внимание индивидуальные особенности организма, и тогда этот дар природы пойдет вам только на пользу.

Сейчас мы хотим ответить на самые частые вопросы, которые касаются этих вкусных семян. Возможно и ваш вопрос не обойдет нами стороной.

Можно ли есть тыквенные семечки с кожурой? ↑

Мы не рекомендуем этого делать. Кожура или скорлупа семян довольно грубая и даже при хорошем пережевывании таковой и остается. Это очень травматично для нежной стенки кишечника и может вызвать воспаления. В некоторых случаях это может вызвать аппендицит — воспаление червеобразного отростка, который придется удалить.

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день? ↑

На данный вопрос можно ответить так. Смотря какого суточного калоража вы придерживаетесь. если вы следите за фигурой и считаете калории, то не стоит перебарщивать с семенами тыквы, поскольку они очень жирные и калорийные. Кроме этого, они содержат в себе много белка и при переедании лишнего у вас может начаться метеоризм и боли в животе из-за разложения неосвоенных белков. Как таковой суточной нормы потребления тыквенных семечек нет. Все ограничивается вашей умеренностью.

Сколько калорий в жаренных тыквенных семечках? ↑

596 ккал

От чего помогают тыквенные семечки? ↑

На этот вопрос мы ответили выше в статье.

Помогают ли тыквенные семечки для похудения? ↑

Учитывая высокую калорийность и концентрацию жиров, то данный продукт диетическим назвать никак нельзя. Ни придерживаясь низкоуглеводного питания, можно позволить себе некоторое количество в пределах выбранной суточной калорийности.

Какие витамины в тыквенных семечках? ↑

• Витамины группы В (В1-В3, В5, В6 и В9)
• Витамин A, Е, С и D

Какие полезнее тыквенные семечки: сырые или жареные? ↑

Сырые полезнее, потому что при термической обработке происходит окисление полезных жиров.

Что лечат тыквенные семечки? ↑

Они не могут лечить, потому что это не лекарство. Семена тыквы могут только предупреждать некоторые патологические состояния.

На этом у меня все, я говорю: «До новых встреч».

С теплотой и заботой, Равила.

Похожие записи

 

15 доказанных преимуществ тыквенных семечек для здоровья

Некоторые из самых маленьких продуктов обладают наиболее сильными свойствами для вашего здоровья. Этот суперпродукт — это такое крошечное, но мощное семя . Тыквенные семечки полезны для сердца, костей, счастья и многого другого.

Семена извлекаются из тыкв, произрастающих в Америке , как правило, на севере, и на протяжении сотен лет они использовались в качестве диетических и лекарственных семян. Это привело к популярности и потребности в семенах тыквы во всем мире для миллионов людей, которые могут принести пользу для здоровья.Сегодня Китай производит больше тыквенных семечек, чем любая другая страна.

Давайте узнаем, что такое тыквенные семечки, откуда они берутся и какие 15 основных преимуществ для здоровья, которые может получить каждый, потребляя их ежедневно:

Что такое тыквенные семечки?

Тыквенные семечки — это съедобные семена тыквы или аналогичных разновидностей тыквы. Тыквы принадлежат к семейству Cucurbitaceae, в которое также входят арбузы, дыня и огурцы.

Семена обычно представляют собой зеленые семена плоской овальной формы, которые можно употреблять без белой внешней оболочки.Они полны полезных жиров, белков, цинка, железа, магния и многих других питательных веществ, которые делают их очень полезными для вашего здоровья во многих отношениях.

Эти крошечные семечки вместе с их матерью, тыквой, родом из Америки и известны там как «пепита». Они составляют большую часть мексиканской кухни, поскольку используются во многих блюдах. Семена тыквы когда-то использовались индейскими племенами из-за их удивительных диетических и лечебных свойств. С тех пор рост экспорта и исследования продуктов питания увеличил их потребление во всем мире, чтобы их можно было употреблять так же, как американцы, или в качестве вкусной закуски.

Они стали популярной закуской с тех пор, как Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила, что они являются одними из лучших продуктов для получения цинка и магния . Всего одна столовая ложка семян содержит почти 1 мг цинка и 40 мг магния, что составляет около 20% от рекомендуемой дневной нормы.

Эти два минерала ценились и веками использовались в лечебных целях. Теперь, благодаря исследованиям, больше людей, чем когда-либо, добавляют семена тыквы в свой рацион, чтобы получить многочисленных преимуществ для здоровья .

Что еще находится внутри этого крошечного семени, просто поразительно. Его питательный состав приносит пользу сердцу, костям и многим другим функциям организма:

Список 15 доказанных преимуществ тыквенных семечек

Благодаря тому, что тыквенные семечки содержат большое количество необходимых питательных веществ, витаминов и минералов, они обладают впечатляющей пользой для здоровья. Поскольку эти семена очень легко включить в свой рацион, они могут помочь каждому в решении проблем, которые у него есть, если семена будут полезны для состояния или беспокойства.

Вот лучших 15 способов, которыми тыквенные семечки могут улучшить ваше здоровье :

1 — Содержит незаменимые питательные вещества, необходимые вашему организму

Приобретенные для употребления в пищу семена тыквы имеют темно-зеленый цвет и овальную форму, без скорлупы. 28 граммов семян содержат около 151 калорийной калории из белков и жиров. Порция такого размера содержит 7 граммов белка и 13 граммов жира, из которых 6 граммов — это омега-6.

Кроме того, 28 граммов — одна унция — обеспечивают организм 1.7 граммов клетчатки, 5 граммов углеводов и невероятное количество витаминов и минералов. Как уже говорилось, семена тыквы выделяются своим содержанием магния и цинка, и этот размер порции обеспечивает 37% магния и 14% цинка от рекомендуемой суточной нормы.

Тыквенные семечки и масло семян были тщательно исследованы, чтобы увидеть, достойны ли их питательные вещества, чтобы обеспечить им высокий статус в диетическом и лечебном мире, и исследования оказались положительными. Это исследование показало, что тыквенных семечек обладают наибольшей питательной ценностью, чем любые другие семена.

2 — Может снизить риск некоторых видов рака

Семена тыквы богаты антиоксидантными питательными веществами, которые играют ключевую роль в снижении риска рака. Предварительные исследования показывают, что экстракты тыквенных семечек обладают высокой антиоксидантной активностью, а высокое содержание лингана продемонстрировало сильные результаты по снижению некоторых видов рака , таких как толстая кишка, желудок, груди и простаты.

Благодаря этому открытому и широкому исследованию было проведено гораздо больше углубленных исследований отдельных видов рака и влияния экстракта семян тыквы.Крупное обсервационное немецкое исследование женщин в постменопаузе показало, что употребление тыквенных семечек снижает риск рака груди на .

Другое исследование, на этот раз сосредоточенное на мужских пробирках, показало, что экстракт тыквенных семян имеет потенциал замедлять рост клеток рака простаты .

Семена тыквы не могут гарантировать снижение риска для всех, но некоторые исследования показали положительные результаты.

3 — Очень высокое содержание магния

Тыквы и их семена чрезвычайно богаты магнием, минералом, которого не хватает в западных диетах. Только в США более 79% населения испытывают нехватку магния в своем рационе. С помощью тыквенных семечек вы можете легко увеличить их потребление.

Исследования показали, что магний необходим для более чем 600 химических реакций в организме. помогает контролировать кровяное давление, уменьшать сердечные заболевания и улучшать здоровье костей.

Магний сохраняет тело здоровым и помогает поддерживать вашу сердечно-сосудистую силу, что важно для предотвращения медицинских осложнений.

Исследование, проведенное с участием более 127 000 мужчин и женщин, показало, что магний также имеет полезные свойства для здоровья людей с диабетом 2 типа. Содержание магния снижает риск диабета , так как играет роль в повышении уровня сахара в крови.

4 — Улучшает здоровье простаты и мочевого пузыря

У мужчин обычная проблема с простатой, известная как доброкачественная гиперплазия предстательной железы (ДГП), может вызвать затруднение мочеиспускания. Это происходит из-за увеличения простаты, что затрудняет мочеиспускание.Исследование 1400 мужчин с BHP показало улучшение мочеиспускания после употребления тыквенных семечек.

Влияние тыквенных семечек на BHP способствует здоровью мочевого пузыря и снижает риск гиперактивного мочевого пузыря.

5 — с высоким содержанием антиоксидантов

Тыквенные семечки содержат много антиоксидантов, таких как витамин Е и каротиноиды, которые играют жизненно важную роль для хорошего здоровья. Антиоксиданты , как известно, уменьшают ущерб, который свободные радикалы могут нанести организму, что может подавлять заболевания , особенно сердечно-сосудистые заболевания.

Высокое содержание антиоксидантов в семенах тыквы является причиной того, что они так полезны для здоровья. Именно смесь антиоксидантов выделяет семена тыквы, которых нет во многих других продуктах. Основная польза для здоровья, которую обеспечивают антиоксиданты, заключается в снижении риска заболеваний и воспалений на .

6 — Понижает уровень сахара в крови

Тыква не только употребляется в пищу и известна своими семенами, вы также можете извлекать из нее масла и соки, которые обеспечивают аналогичную пользу для здоровья в отношении уровня сахара в крови.Исследования показали, что регулярное потребление компонентов тыквы может снизить уровень сахара в крови , особенно у людей с диабетом 2 типа.

Экстракт тыквы обладает противодиабетическими свойствами, что идеально подходит для тех, кто борется за снижение уровня сахара в крови. Минералы, особенно магний, являются активным компонентом, который снижает и поддерживает более низкий уровень сахара в крови.

Чтобы узнать о других продуктах, которые могут снизить уровень сахара в крови, ознакомьтесь с нашим обзором о Vega Sport Protein.

7 — Улучшает здоровье сердца

Семена тыквы — отличный источник ненасыщенных жиров . Они особенно богаты альфа-линолевой кислотой (ALA), которая полезна для здоровья сердца. Исследовательское исследование показало, что когда тыквенные семечки употребляются со здоровой сбалансированной диетой, они могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить здоровье сердца.

Благодаря содержанию клетчатки и растительных стеролов в тыквенных семечках они полезны для здоровья сердца, так как помогает снизить уровень холестерина в крови.

Исследование показало, что уровень оксида азота увеличивается после употребления тыквенных семечек, что помогает расширять кровеносные сосуды до , помогает улучшить кровоток до . Это также помогает расширить артерии и снизить риск образования бляшек на стенках сердца.

8 — Может улучшить качество спермы

Семена тыквы богаты цинком, который является минералом, улучшающим качество спермы. В организме естественно мало цинка, что снижает качество спермы.При потреблении семян тыквы мужчина может повысить качество своей спермы на , репродуктивную функцию и уровень фертильности.

Исследование на животных показало, что потребление семян тыквы улучшает биохимические реакции сперматозоидов и улучшает их качество и процесс воспроизводства. Исследование еще не проводилось на людях, но оно показывает хорошие результаты в отношении качества спермы.

9 — Помогает похудеть

Клетчатка — это ключевое питательное вещество , которое может помочь похудеть. и тыквенные семечки от природы богаты клетчаткой.В порции в 28 граммов содержится 1,7 грамма клетчатки, чего достаточно, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными.

Содержание клетчатки также способствует лучшему пищеварению . Волокно действует как топливо для клеток толстой кишки, а также помогает поддерживать их здоровье. Он помогает поддерживать здоровье пищеварительного тракта, способствует мягкому стулу для облегчения пищеварения и высвобождения.

10 — Повышает иммунную систему

Семена тыквы содержат большое количество витамина Е, который действует как важный антиоксидант для иммунной системы. Витамин Е эффективен и укрепляет иммунную систему . Он помогает вывести из организма вредные свободные радикалы, чтобы защитить иммунную систему от болезней.

Помимо витамина Е, другие питательные вещества в семенах тыквы обладают противогрибковыми и противовирусными свойствами, которые помогают поддерживать здоровую иммунную систему.

Подробнее: Список продуктов, которые укрепляют вашу иммунную систему

11 — способствует более здоровой беременности

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предполагает, что около 80% женщин имеют низкое потребление цинка .В их совете говорится, что недостаток цинка во время беременности может поставить под угрозу развитие ребенка, а иногда и влиять на роды. Низкое потребление цинка может привести к снижению транспорта цинка к ребенку, что является ключом к хорошему развитию в течение первых нескольких лет жизни.

Многие ученые и диетологи предлагают, в частности, увеличить потребление цинка беременным женщинам, чтобы избежать последствий для ребенка.

12 — Улучшает здоровье глаз

Тыквенные семечки — фантастический источник сквалена, который необходим для здоровья сетчатки .Сквален улучшает работу глаз и сохраняет четкое зрение. Это вещество естественно для животных и растений, но не для человека. Таким образом, людям полезно найти источник питания, который обеспечивает значительное количество сквалена.

Исследования показали, что это вещество улучшает здоровье глаз на , защищая сетчатку от повреждений солнечным светом , и в результате способствует росту здорового мозга.

13 — Может помочь улучшить сон

Аминокислота триптофан содержится в семенах тыквы, которая много лет лечит бессонницу.Триптофан превращается организмом в серотонин и мелатонин. Серотонин — это гормон хорошего самочувствия, а мелатонин — это гормон сна.

Исследование, проведенное в 2005 году, показало, что употребление семян тыквы, таких как тыквенные семечки, вместе с углеводами имеет тот же эффект, что и фармацевтическое лекарство с триптофаном. Следовательно, употребление семян тыквы вместе с источником углеводов перед сном может помочь улучшить бессонницу.

14 — Помогает при диабете

Одной из основных причин диабета 2 типа являются активные формы кислорода (АФК), которые можно защитить или ингибировать с помощью антиоксидантов.Поскольку семена тыквы богаты антиоксидантами, они считаются очень полезными для людей, подверженных риску или страдающих диабетом 2 типа.

Одно исследование на животных показало, что после употребления смеси тыквенных семечек уровень диабета начал снижаться, а уровень сахара в крови повысился . Имеются убедительные доказательства влияния семян тыквы и их антиоксидантных свойств на повышение уровня сахара в крови, что является ключевой проблемой для пациентов с диабетом.

15 — Улучшает здоровье костей

Магний играет жизненно важную роль в прочности костей, поскольку он способствует плотности костей, что является ключевым фактором для предотвращения остеопороза. Исследования показали, что дефицит магния может вызвать остеопороз, поэтому костей нуждаются в магнии, чтобы поддерживать свое здоровье и препятствовать разграничению минеральной плотности.

Тыквенные семечки такие крошечные, но обладают огромной пользой для здоровья ваших костей, сердца и многого другого. Имея это в виду, давайте выясним, как именно они производятся, чтобы вы точно знали, что потребляете:

Процесс производства тыквенных семечек

Процесс производства и производственный процесс начался более 5000 лет назад в Америке.Поскольку однажды маринованные и обжаренные, они употребляются в осенние месяцы в США.

Тыквы выращивают, а затем собирают с полей, они наиболее популярны осенью. После сбора их помещают в машину с четырьмя большими шипами, которая раздавливает тыкву, отделяя семена от внутренней стенки тыквы.

Затем семена сушат, затем промывают, а затем очищают от шелухи для потребления человеком. Затем их обычно солят или приправляют специями после обжарки для придания аромата, а затем продают по всему миру.

Если вы хотите добавить семена тыквы в свой рацион из-за их многочисленных преимуществ для здоровья, вот как лучше всего их употреблять:

Рекомендуемая дозировка тыквенных семечек

Вы можете начинать и прекращать употребление тыквенных семечек по своему желанию. Сообщений о побочных эффектах очень мало. Хотя, если вы заметили вздутие живота или газы, рекомендуется уменьшить потребление или прекратить.

Рекомендуемая суточная доза тыквы составляет 30 граммов — примерно четверть стакана семян — этого достаточно, чтобы обеспечить вам доказанную пользу для здоровья.Этот размер порции также обеспечит вас хорошим количеством белка, полезных жиров, клетчатки, цинка, магния и других эффективных питательных веществ.

Не рекомендуется есть больше рекомендуемой суточной нормы, так как слишком много еды может вызвать скопление газов или вздутие живота. Одно из преимуществ тыквенных семян заключается в том, что они помогают смягчить стул и стимулируют опорожнение кишечника благодаря содержанию клетчатки . Однако, если вы потребляете слишком много, они могут иметь обратный эффект и вызвать замедление и затвердение стула.Кроме того, имейте в виду, что они содержат много калорий и жиров.

Если вам интересно, какой риск или побочные эффекты могут вызывать семена тыквы, вот дополнительная информация:

Риски и побочные эффекты тыквенных семечек

По большей части тыквы и их содержимое в первую очередь безопасны. Риск употребления тыквенных семечек в рекомендуемом количестве практически отсутствует.

Одним из основных побочных эффектов является замедление дефекации. . Поскольку они богаты клетчаткой, они могут вызвать газы и вздутие живота, если есть слишком много или слишком часто.Следовательно, чрезмерное потребление семян тыквы может также вызвать запор , особенно если на них надет скорлупа. Чтобы предотвратить это, рекомендуется ежедневно употреблять 30 граммов без скорлупы.

Еще один риск чрезмерного употребления тыквенных семечек — прибавка в весе. Это крошечные семена, но они содержат калорий и жиров, поэтому их слишком много может повлиять на ваш вес и привести к его увеличению.

Подробнее: Наш список здоровых продуктов для набора веса

Это единственные побочные эффекты и риски, о которых в настоящее время сообщается.Несмотря на то, что они мягкие, они все же могут вызывать проблемы. Чтобы предотвратить побочные эффекты, придерживайтесь рекомендованной дозировки.

Учитывая незначительные побочные эффекты, давайте взвесим плюсы и минусы тыквенных семечек:

Плюсы и минусы тыквенных семечек

Как и любое диетическое питание, у тыквенных семечек есть свои плюсы и минусы. Однако, поскольку все они натуральные и содержат большое количество питательных веществ, плюсов гораздо больше, чем минусов. Вот еще:

ПРОФИ	МИНУСЫ
Обеспечивают много преимуществ для здоровья	Высокое содержание калорий и жира
Доступно по цене	Может вызывать замедление опорожнения кишечника		Может вызывать замедление дефекации, газы и вздутие живота вырастить себя
Большой опыт исследований, гарантирующих пользу для здоровья
Практически без побочных эффектов
Обеспечьте организм необходимыми питательными веществами, минералами и витаминами

Теперь вы Возможно, вы захотите узнать, где лучше всего купить тыквенные семечки, советы и важную информацию.Вот полное руководство по всему, что вам нужно знать:

Где купить тыквенные семечки: полное руководство

Тыкву можно выращивать во многих климатических условиях, а можно выращивать в домашних условиях . К ним легко добраться, не выходя из собственного сада, участка или местной фермы. Если вы хотите выращивать или закупать тыкву на месте, вы можете самостоятельно извлечь семена из тыквы. Вы можете купить семена для посадки, выращивания и сбора урожая в местных продуктовых магазинах, садовых магазинах или в Интернете.

В качестве альтернативы, для облегчения доступа, семена тыквы продаются в супермаркетах и ​​магазинах здоровья по всему миру. Найдите их в ближайшем продуктовом магазине. Вы также можете купить семена тыквы в Интернете в таких магазинах, как Amazon. Они будут различаться по цене в зависимости от качества, являются ли они органическими и из какой страны мира.

Если у вас возникнут какие-либо вопросы или проблемы, вот несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о тыквенных семечках:

FAQ

Можно ли есть тыквенные семечки в сыром виде?

Тыквенные семечки безопасны для есть сырыми настолько же, насколько они безопасны есть в жареном виде. Лучше всего есть их в любом случае без скорлупы для безопасного и легкого переваривания. Наслаждайтесь ими в сыром виде, посыпав их салатами, завтраком или любым блюдом по выбору, чтобы получить их пользу для здоровья и питания.

Полезны ли тыквенные семечки при диабете?

Научные исследования показали, что семена тыквы полезны при диабете, особенно диабете 2 типа, поскольку они могут снизить уровень сахара в крови. Это связано с высоким содержанием магния , который снижает и поддерживает нормальный уровень сахара в крови.

Повышает ли тыквенное масло тестостерон?

Тыквенные семечки имеют большое влияние на половое размножение мужчин. Содержание цинка помогает мужчине производить сперму более высокого качества, а также увеличивает репродуктивную функцию и способность к зачатию. Содержание цинка в семенах тыквы не обязательно увеличивает тестостерон, он просто уравновешивает его до нормального уровня . Избыточный тестостерон может привести к бесплодию, тогда как семена тыквы и содержащиеся в них цинк улучшают фертильность.

Тыквенные семечки делают тебя счастливым?

Семена тыквы полны аминокислот, одна из которых — триптофан, который организм естественным образом превращает в серотонин. Серотонин известен как гормон счастья в настроении. — это химическое вещество, которое поднимает настроение и регулирует беспокойство.

Плохо ли есть тыквенные семечки каждый день?

Переедание тыквенных семечек происходит при превышении рекомендованной суточной дозы в 30 граммов. Если вы будете придерживаться ежедневных рекомендаций, неплохо есть тыквенные семечки каждый день.Однако, если вы потребляете их слишком много, они могут вызвать газы, вздутие живота или увеличение веса.

Могут ли тыквенные семечки вызвать вздутие живота?

Тыквенные семечки могут вызвать вздутие живота, если съесть их слишком много. Они богаты клетчаткой, которая является питательным веществом , которое может увеличить количество нежелательных газов в кишечнике и привести к вздутию живота. Чтобы этого не произошло, придерживайтесь рекомендуемой дневной нормы.

Обладая всей этой информацией, давайте поделимся своими мыслями:

Заключение

Тыквенные семечки имеют небольшой размер и обладают огромным потенциалом для улучшения вашего здоровья.Они богаты питательной ценностью, минералами и необходимыми антиоксидантами, которые уменьшают, подавляют и улучшают многие состояния здоровья. Их крошечные, но мощные , и их так легко добавить в свой рацион.

Если вы съедите всего лишь небольшую горсть в день, вы сможете ощутить пользу, а поскольку они настолько универсальны, вы можете добавлять их практически в любой прием пищи. Кроме того, вы можете употреблять их в качестве закуски, и польза от них будет столь же эффективной.

Если у вас есть еще вопросы или вы хотите поделиться ими со своими коллегами, не стесняйтесь делать это.Оставляйте комментарии по другим темам, о которых вы хотели бы узнать больше.

7 самых важных преимуществ семян тыквы для здоровья — Healthy Blog

29 июня 2015 г. · Автор Foodtolive Team

Подавляющее большинство людей ассоциируют тыквы с осенью и Хэллоуином. Есть множество отличных рецептов, в состав которых входит этот вкусный ингредиент. Тыквы богаты клетчаткой и большим количеством необходимых питательных веществ. Многие знают это и понимают, что это растение — долгожданное дополнение к любому здоровому питанию.Однако тыквенные семечки часто игнорируются в пользу мясистой оболочки.

Это огромная ошибка, так как полезные свойства тыквенных семечек столь же многочисленны и важны для вашего здоровья. Они не только полезны для организма, но и вкусны, как и все съедобные семена. Их приготовление займет совсем немного времени, и вы сможете приготовить отличную закуску, которую легко носить с собой в сумке. Семена обладают ярко выраженным сладковатым маслянистым вкусом и могут использоваться во многих блюдах. В общем, на вашей кухне всегда должно быть место для тыквенных семечек.

Здоровы ли семена тыквы?

Да, действительно. Вы сможете больше оценить эту еду, если точно будете знать, какую пользу для здоровья она приносит:

1. Тыквенные семечки — уникальный антиоксидант.
   Семена и зерна богаты антиоксидантами, что является одной из причин, по которым эти продукты считаются такими полезными для вашего здоровья. Однако тыквенные семечки занимают среди них особое место из-за огромного количества содержащихся в них антиоксидантов.Они могут предоставить вам наиболее эффективных борцов со свободными радикалами, а именно витамин Е, цинк, марганец, фенольную кислоту и многие другие. Семена содержат различные формы этих элементов, что увеличивает скорость всасывания. Таким образом, вы действительно получаете больше антиоксидантов из этой пищи, чем из любых других семян.
2. Они предоставляют вам огромное количество необходимых минералов.
   Тыквы впитывают все питательные вещества, содержащиеся в почве. Это делает это растение одним из лучших источников необходимых минералов.Семена поглощают их очень много, поэтому по питательности они даже лучше, чем мякоть растения. Самым особенным из полезных свойств семечек тыквы является то, что они исключительно богаты цинком. Фактически, Всемирная организация здравоохранения рекомендует именно эту пищу как лучший природный источник цинка. Получить этот элемент из пищи сложно, поэтому вам обязательно стоит включить эти семена в свой рацион, если вы не хотите принимать какие-либо добавки.
3. Убивают микробы.
   Масло и экстракты тыквенных семечек обладают очень сильными антимикробными свойствами. Многие из элементов, содержащихся в семенах, обладают мощными противомикробными или противовирусными свойствами. Поэтому их регулярное употребление поможет защитить ваш организм от многих болезней. Одних семян недостаточно, чтобы внести какие-либо существенные изменения, когда вы уже страдаете от вируса, но их добавление в ваш рацион определенно расширит программу лечения.
4. Тыквенные семечки помогают бороться с диабетом.
   Обратите внимание, что пока нет достаточных доказательств того, что эта пища может лечить диабет у людей. Однако многие исследования на животных показывают очень многообещающие результаты. Семена считаются эффективным средством как для профилактики, так и для лечения этого заболевания. Они улучшают регуляцию инсулина и снимают нагрузку с почек пациента, тем самым уменьшая некоторые из самых неприятных симптомов диабета, а именно проблемы с почками и гипертонию.
5. Они снижают риск рака.
   Благодаря исключительным антиоксидантным свойствам тыквенных семечек, этот корм можно считать эффективным средством профилактики и даже лечения рака. Семена содержат лигнаны, особый вид фитонутриента, который, как считается, снижает риск этого ужасного заболевания. Некоторые исследования доказывают, что это действительно так, особенно в отношении рака груди и простаты.
6. Они помогают лечить доброкачественную гиперплазию предстательной железы (ДГП).
   BHP — это состояние, характеризующееся увеличением предстательной железы.В основном он поражает мужчин среднего возраста и не опасен для жизни. Согласно некоторым исследованиям, фитостерины из тыквенных семечек оказывают сильное положительное влияние на это состояние. Однако следует отметить, что исследования, проведенные в этой области, были сосредоточены на экстрактах и ​​масле, полученных из семян. Таким образом, невозможно сказать, достаточно ли регулярного употребления семян в пищу для достижения какого-либо значительного эффекта.
7. Они укрепляют ваше сердце.
   Четверть стакана тыквенных семечек может обеспечить вам почти половину необходимой дневной дозы магния.Этот конкретный минерал играет чрезвычайно важную роль во многих процессах в организме, включая синтез ДНК и РНК. Одна из важнейших его функций — поддерживать здоровье и силу вашего сердца. Благодаря высокому содержанию магния семена тыквы снижают риск сердечного приступа, инсульта и остановки сердца.

Как приготовить тыквенные семечки

Есть множество рецептов тыквенных семечек, которые вы обязательно должны попробовать. Однако самый простой способ превратить их в вкусную закуску — это запечь или запечь.Вот один из способов приготовления этой простой, но очень питательной закуски:

1. Очистите семена.
   Вымойте их холодной водой. Не промокайте семена бумажными полотенцами, так как это приведет только к беспорядку, потому что бумага будет прилипать.
2. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту и высушите семена.
   Выложите влажные чистые семена одним слоем на смазанный маслом противень. Поставьте их в духовку на 30 минут, чтобы они полностью высохли.
3. Добавьте специи.
   Выньте семена и сбрызните их оливковым маслом и специями по вашему выбору.
4. Ваша закуска готова.

Храните семена в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы семена дольше оставались свежими. Таким образом, они могут длиться несколько месяцев.

11 удивительных преимуществ тыквенных семечек

Тыквенные семечки обладают множеством полезных для здоровья свойств и питательными веществами, заключенными в их небольшую форму. Они помогают повысить иммунитет и обмен веществ, снизить вес, поднять настроение и улучшить сон.Другие преимущества тыквенных семечек включают повышение уровня тестостерона у мужчин, защиту от прогрессирования рака и паразитов, а также устранение камней в почках. Семена тыквы полезны для вас, потому что они способствуют росту волос, улучшению здоровья сердца, лечению диабета, защите здоровья костей и более быстрому заживлению ран.

Что такое тыквенные семечки?

Тыквенные семечки, также известные как пепита, представляют собой плоские овальные семена тыквы или кабачков. Они светло-зеленые внутри, но их корпус белого цвета.Это сезонная закуска, которую употребляют осенью, когда большинство сортов тыквы и тыквы уже полностью выращены.

У большинства семян тыквы прикреплена оболочка или эндосперм, особенно когда их едят после обжарки, что является наиболее распространенным способом их употребления. Их также можно очистить от скорлупы, а внутренние зародыши можно съесть в качестве здоровой закуски, не трудясь и не разжевывая.

Тыквенные семечки — хороший заменитель перекуса. Фото: Shutterstock

, общий рацион [г]

9055 Cu4 10,3

9024 food пищевые продукты

общее насыщенное [г]

5 0,23

[г] Pr

Пищевая ценность

---

Семена, тыква и семена кабачков, целые, жареные, без соли

Размер порции: 100 г 1 чашка (64 г) 1 унция (85 семян) (28.35 г. ]		18,55
Общий липид (жир) [г]	19,4
Зола [г]	3,8
Углеводы, по разнице [г]	53259
18.4
Кальций, Са [мг]	55
Железо, Fe [мг]	3,31
Магний, Mg [мг]	262
мг Фосфор	92
Калий, K [мг]	919
Натрий, Na [мг]	18
Цинк, Zn [мг]	9024 Медь мг]	0.5
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	0,3
Тиамин [мг]	0,03
Рибофлавин [мг]	0,05
Пантотеновая кислота [мг]	0,06
Витамин B-6 [мг]	0,04
Фолат, всего [мкг]	9
9
Фолат, DFE [мкг]	9
Витамин A, RAE [мкг]	3
Витамин A, МЕ [МЕ]	7 62
7 62
3.67
12: 0 [г]	0,02
16: 0 [г]	2,37
18: 0 [г]	1,19
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	6,03
16: 1 [г]	0,04
18: 1 [г]	5,99 ат. , всего полиненасыщенных [г]	8,84
18: 2 [г]	8.76
18: 3 [г]	0,08
Триптофан [г]	0,33
Треонин [г]	0,68
			изол25	Лейцин [г]	1,57
Лизин [г]	1,39
Метионин [г]	5 0,23 P	0.92
Тирозин [г]	0,77
Валин [г]	1,49
Аргинин [г]	3,05
0,52	9024 Гистидин
0,88
Аспарагиновая кислота [г]	1,87
Глутаминовая кислота [г]	3,26
Глицин [г] 9025олин2	9024
0.76
Серин [г]	0,87
Источники: USDA [1]

Пищевая ценность семян тыквы

По данным Министерства сельского хозяйства США, семена тыквы богаты питательными веществами. белок и ненасыщенные жиры, а именно омега-3 кислоты. Другие питательные вещества, присутствующие в пепите, включают марганец, триптофан, кальций, калий, магний, медь, фосфор, цинк и железо. Он также содержит меньшее количество витаминов группы B, витамина K и витамина A.Кроме того, семена тыквы содержат фитостерин — органическое соединение, которое также повышает их питательную ценность. ^{[2] [3]}

Польза тыквенных семечек для здоровья

Давайте подробнее рассмотрим преимущества пепиты для здоровья ниже.

Heart Health

Фитостерины и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в семенах тыквы, могут снизить уровень холестерина ЛПНП. Эти соединения также могут предотвращать образование тромбов и атеросклероз, тем самым снижая риск сердечных приступов и инсультов. ^[4]

Побудить к сну

Если вы чувствуете усталость или стресс после долгого дня, вы можете обратиться к тыквенным семечкам, чтобы успокоиться и хорошо выспаться. Тыквенные семечки являются богатыми источниками магния и триптофана, которые обладают седативными и успокаивающими свойствами, стимулирующими сон. ^[5]

Улучшение здоровья простаты

В отчете, опубликованном в журнале Fitoterapia Journal, говорится, что семена тыквы полезны для облегчения симптомов увеличенной простаты, в первую очередь из-за высокого содержания в них цинка.Они помогают сохранить здоровье простаты, которая является одним из наиболее распространенных мест для мужчин, где заболевают раком. Кроме того, низкий уровень цинка может привести к снижению уровня тестостерона у мужчин. Семена тыквы также обеспечивают высокую фертильность, повышая качество здоровой спермы. ^[6]

Рост волос

Исследования показывают, что масло семян тыквы полезно для роста волос у мужчин. Считается, что низкий уровень андрогенов вызывает проблемы с выпадением волос у мужчин. Масло повышает уровень андрогенов у мужчин. Таким образом, горсть тыквенных семечек каждый день может быть полезна для роста волос. ^[7]

Противораковые свойства

Семена тыквы могут помочь в лечении различных типов рака, включая рак желудка, простаты, легких и толстой кишки. Лигнаны в экстрактах семян тыквы обладают противораковыми и антиоксидантными свойствами. Известно также, что эти семена снижают риск рака груди у женщин в постменопаузе. Популяционное исследование случай-контроль у немецких женщин в постменопаузе, проведенное доктором Дж.Рави П. Саху, исследователи из отдела фармакологии и токсикологии Медицинской школы Буншофт Государственного университета Райта, Огайо, США, оценили корреляцию между продуктами, богатыми фитоэстрогенами, и диетическими лигнанами с риском рака груди. Результаты предоставили достаточные доказательства снижения риска рака груди в постменопаузе, связанного с повышенным потреблением семян тыквы. ^{[8] [9]}

Контрольный диабет

Высокое содержание магния в семенах тыквы способствует снижению уровня сахара в крови в организме. Увеличивая выработку инсулина и снижая окислительный стресс в организме, они помогают предотвратить диабет 2 типа, согласно исследованию, опубликованному в журнале Advanced Pharmaceutical Bulletin в 2018 году. ^[10]

Предотвращение паразитарной активности

Тыква семена связаны с антипаразитарной активностью и традиционно использовались для уничтожения ленточных червей и других опасных паразитов в организме. Для детей, наиболее восприимчивых к глистам, пепитас — это вкусная закуска и очень важная линия защиты от этих глистов, которые могут привести к недоеданию, неправильному росту и даже смерти. ^[11]

Уменьшить воспаление

Исследования показывают, что семена тыквы обладают противовоспалительными свойствами, что является одной из распространенных причин, по которым люди едят эту вкусную закуску. Боль при артрите может быть изнурительной, поэтому добавление в рацион большого количества белка и противовоспалительных соединений может помочь. Это также сохранит ткани здоровыми. ^[12]

Предотвратить камни в почках

Семена тыквы помогают снизить токсины в организме благодаря своим мочегонным и антиоксидантным свойствам.Они стимулируют кровообращение и увеличивают функции печени и почек. Таким образом, мочевая кислота и различные другие токсины удаляются из организма, а это означает, что они не могут накапливаться в опасные камни в почках. ^[13]

Хороший источник белка

Семена тыквы являются богатым источником белка, так как 30% объема семян тыквы состоит из них. Наличие стабильного и достаточного количества белка в вашем рационе очень важно, потому что белки состоят из аминокислот, которые способствуют ускорению метаболизма. ^[14]

Предотвратить остеопороз

Тыквенные семечки чрезвычайно популярны из-за их воздействия на остеопороз. В них много цинка, кальция, меди и других минералов, которые связаны с увеличением плотности костей. Исследования показали, что регулярный прием пепита может уменьшить слабость костей и симптомы остеопороза. ^[15]

Снижение артериального давления

Высокий уровень меди в семенах тыквы увеличивает количество красных кровяных телец в организме и улучшает прохождение насыщенной кислородом крови по сосудам.Эта активность в сочетании с низким содержанием натрия также может улучшить здоровье сердца за счет снижения артериального давления. ^[16]

Как есть тыквенные семечки?

Есть много способов есть тыквенные семечки, но самый здоровый — есть их в сыром виде.

• Вы также можете поджарить или поджарить семена, добавлять их в салаты, хлеб, песто и многое другое.
• Некоторые люди также добавляют их в рисовые пудинги, супы и подливы для получения хрустящей текстуры.
• Вы также можете прорастить их и использовать вместо других семян, таких как семена тыквы, желуди и т. Д.

Примечание : Прежде чем употреблять пепитас, убедитесь, что он не просрочен, был правильно вымыт и хранился.

Предупреждение: Тыквенные семечки очень калорийны, поэтому они могут усугубить ожирение. Кроме того, имеется ограниченное количество доказательств того, что они могут вызывать проблемы с эякуляцией у мужчин. ^[17]

Сила тыквенных семечек

Вы ищете простой способ сделать свой рацион полезным для здоровья? Тыквенные семечки богаты питательными веществами и мощными антиоксидантами.Самое приятное то, что их можно легко включить в ваш повседневный рацион.

Если вы хотите понять силу тыквенных семечек, попробуйте найти способы добавить их в свой обычный распорядок дня. Многие любят есть их горстями в качестве закуски. Они вкусные жареные, соленые, сырые или жареные. Добавьте их в салат, добавьте в хлопья или смешайте с утренними смузи. Их отлично смешивают с греческими йогуртами, поливают супом или добавляют в праздничную выпечку.

Вот несколько причин, по которым добавление тыквенных семечек в меню этой осенью может быть полезно для вашего здоровья:

# 1 — Исследования показывают, что семена тыквы помогают вам заснуть

Если вы ворочаетесь ночью, попробуйте съесть несколько тыквенных семечек перед сном. Они являются естественным источником триптофана — аминокислоты, которая способствует сну. Исследования показывают, что 1 грамм триптофана в день улучшает сон.

Семена тыквы также содержат как магний, так и цинк.Было показано, что цинк увеличивает уровень серотонина в организме, что помогает контролировать цикл сна. У людей с низким уровнем магния наблюдаются проблемы со сном. Увеличение потребления может способствовать здоровому режиму сна и привести к тому, что вы почувствуете себя хорошо отдохнувшим и готовым к новому дню.

# 2 — Тыквенные семечки содержат много клетчатки

Одна порция тыквенных семечек (около 1 унции) содержит 1,1 грамма клетчатки. Диетологи утверждают, что диета с высоким содержанием клетчатки важна для хорошего пищеварения, снижает риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа.Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина. Ожирение также является важным фактором, когда речь идет о клетчатке. Мы слышали много раз, что нужно есть нашу клетчатку. Это забавный и простой способ добавить немного дополнительного вкуса, пока мы это делаем!

# 3 — Помогает снизить уровень сахара в крови при диабете 2 типа

Считается, что высокое содержание магния в семенах тыквы является причиной того, что они могут быть полезны для снижения уровня сахара в крови. Если у вас диабет 2 типа, чрезвычайно важно контролировать и снижать уровень сахара в крови.Несоблюдение этого правила наносит серьезный вред вашему здоровью и жизненно важным органам.

Тыква и тыквенные семечки содержат полифенолы или антиоксиданты, которые могут снижать уровень сахара в крови. Во многих азиатских странах тыква используется как форма ежедневного лечения пациентов с преддиабетом или диагностированным диабетом.

Магний — это то, чего многим людям в США не хватает в повседневном питании. Тыква — одно из самых богатых природных ресурсов магния, которые вы можете потреблять. Это может помочь повысить уровень энергии и уменьшить воспаление.

# 4 — Они питательны и вкусны

Семена тыквы богаты антиоксидантами, клетчаткой, белком, жирами омега-6, фосфором, магнием, железом, цинком и даже калием. В них мало углеводов, всего 5 г на порцию. Одна 28-граммовая порция тыквенных семечек содержит всего 150 калорий, что делает их полезным вариантом для подсчета калорий.

Тыквенные семечки приносят много пользы для здоровья: от рака до улучшения контроля над мочевым пузырем. Их можно использовать во многих различных формах, включая масло семян, которое можно купить.

Аромат тыквы — один из самых популярных вариантов, особенно в осенние месяцы. Это отличный способ поднять настроение и насладиться приемом пищи. Найдите любой способ добавить тыкву в свое осеннее меню!

Изображение Vural Yavaş с сайта Pixabay

10 причин, почему вы должны есть тыквенные семечки

Если вам нравится жарить и солить тыквенные семечки после того, как вы нарезали свой фонарь каждый год, пришло время поближе взглянуть на питательную ценность этих семян, которые доступны круглый год как тыквенные семечки, так и в скорлупе. pepitas .

Питательные компоненты тыквенных семечек

Как и многие другие орехи и семена, семена тыквы являются хорошим источником белка и полезных жиров растительного происхождения. Вот распределение на 1 унцию или около стакана сырых семян (1):

• 163 калории
• 14 г жиров, включая 2 г насыщенных, 5 г мононенасыщенных, 6 г полиненасыщенных
• 4 г углеводов и 2 г клетчатки
• 9 г белка

Тыквенные семечки также богаты несколькими витаминами и минералами, которые поддерживают выработку энергии, здоровье костей и иммунную функцию, а также другие ключевые функции организма.К ним относятся витамины группы В, фосфор, цинк, железо и магний.

Польза тыквенных семечек для здоровья

Благодаря высокому содержанию питательных веществ семена тыквы обладают широким спектром преимуществ для здоровья, от улучшения сердечно-сосудистой системы до укрепления костей. Ниже приведены некоторые из преимуществ употребления тыквенных семечек.

1. Контроль уровня сахара в крови

В одном исследовании здоровых взрослых добавление тыквенных семечек в пищу с высоким содержанием углеводов помогло снизить уровень глюкозы после еды, что указывает на то, что тыквенные семечки могут помочь контролировать уровень сахара в крови.(2) Для подтверждения этих результатов у взрослых с диабетом 2 типа необходимы дополнительные исследования.

Однако известно, что баланс клетчатки, белка и ненасыщенных жиров в семенах тыквы полезен для контроля уровня сахара в крови. (3)

2. Повышение уровня «хорошего холестерина»

Тыквенные семечки — отличный источник ненасыщенных жирных кислот и, в частности, незаменимой линолевой кислоты омега-6. (4)

Линолевая кислота снижает уровень общего холестерина, увеличивает «хороший» холестерин ЛПВП и снижает «плохой» холестерин ЛПНП при употреблении в пищу вместо насыщенных жиров и рафинированных углеводов.(5)

Сбалансированный уровень холестерина и липидов имеет решающее значение для уменьшения воспаления и лечения таких состояний, как гипертония, болезни сердца и диабет 2 типа.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Продукты для снижения уровня холестерина

3. Уменьшить воспаление

Семена тыквы — богатый источник антиоксидантов, таких как альфа-токоферол и каротиноиды.

Исследование показало, что содержание токоферола в масле тыквенных семечек колеблется от 27.От 1 до 75,1 мкг / г масла для альфа-токоферола, от 74,9 до 492,8 мкг / г для гамма-токоферола и от 35,3 до 1109,7 мкг / г для дельта-токоферола. (6)

Эти питательные вещества делают их устойчивыми к перекиси и помогают уменьшить окислительный стресс и воспаление. (7) (8)

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Продукты, способствующие и уменьшающие воспаление

4. Помощь в поддержании здоровья кишечника и контроля веса

Одно исследование изучало содержание клетчатки и фенолов в тыквенных семенах и кожуре и установило, что первые являются богатым источником пищевых волокон и могут использоваться в пекарнях.(9)

Пищевые волокна улучшают здоровье кишечника, воздействуя на кишечные микробы. Роль клетчатки для здоровья выходит далеко за рамки улучшения расслабления и включает преимущества для контроля веса и здоровья толстой кишки. (10)

5. Обеспечьте магнием

Тыквенные семечки — богатый источник щелочных минералов, особенно магния. (11)

Потребление магния в западной диете обычно ниже дневной рекомендации. (12) Это предрасполагает западное население к дефициту магния и связанным с ним расстройствам, например, влияющим на здоровье сердца.

6. Поставка цинка

Масло тыквенных семечек — хороший источник цинка. (13) Диетологи рекомендуют употреблять цинк для улучшения результатов беременности и развития ребенка. Прием цинка во время беременности помогает немного снизить количество преждевременных родов. (14)

Цинк также важен для мужской фертильности. (15) Кроме того, низкий уровень цинка в сыворотке крови был связан с выпадением волос. (16)

7. Снижение риска некоторых видов рака

Ингибирование роста быстрорастущих клеток вместе с ингибированием роста клеток рака предстательной железы, груди и толстой кишки подтверждает этномедицинское использование семян тыквы для лечения гиперплазии, которая может быть связана с раком.

Более того, из-за отсутствия андрогенной активности аппликации из тыквенных семечек можно считать безопасными для простаты. (17)

Исследования на животных показали, что лигнины, содержащиеся в семенах тыквы, могут лечить или предотвращать рак груди и рак толстой кишки. (18) (19)

Исследования обычно основаны на клеточных экстрактах семян тыквы или на животных моделях. Необходимы испытания на людях, чтобы установить их эффективность в современных условиях.

8.Может помочь в лечении расстройств мочеиспускания

Одно исследование показало, что масло семян тыквы, экстрагированное из C. maxima , может предотвращать или лечить расстройства мочеиспускания, такие как синдром гиперактивного мочевого пузыря и другие причины никтурии. (20)

Экстракты тыквенных семечек также показали свою эффективность при лечении доброкачественного разрастания предстательной железы у мужчин. (21) (22)

9. Содействовать здоровью кожи

Тыквенные семечки — хороший источник сквалена.(23) Сквален — это полиненасыщенный углеводород, который вырабатывается многими живыми существами, включая человека, во время производства холестерина.

Сквален является основным компонентом полиненасыщенных липидов поверхности кожи и обладает некоторыми преимуществами для кожи в качестве смягчающего и антиоксидантного средства. Он также способствует гидратации и проявляет противоопухолевую активность. (24)

10. Может помочь при расстройствах настроения и сна

Тыквенные семечки — хороший источник триптофана. Клиническое испытание изучало роль триптофана в таких расстройствах настроения, как депрессия и тревога.Разработанная диета включала в себя семена тыквы в качестве его источника. (25)

Было показано, что триптофан оказывает прямое влияние на сон, вызывая увеличение субъективной сонливости и уменьшение общего бодрствования. (26)

Некоторые важные моменты, о которых следует помнить при включении тыквенных семечек в ежедневный рацион

Тыквенные семечки — это вкусная хрустящая закуска, которая также может добавлять в пищу белок и другие питательные вещества.

При покупке тыквенных семечек рекомендуется использовать их в сыром или слабосоленом виде, чтобы не было добавок масла (от обжарки) или избытка натрия.

Вы можете включить тыквенные семечки в свой рацион, добавляя их в салаты, смешивая с жареным картофелем, добавляя их в йогурт или овсянку и даже запекая их в хлебе или выпечке. Проявите творческий подход и наслаждайтесь!

Безопасно ли есть скорлупу тыквенных семечек?

Да! Тыквенное семя можно съесть целиком. Если вы делаете семена самостоятельно из резной тыквы, рекомендуется очистить и обжарить семена, чтобы снизить риск заражения бактериями.

Тыквенные семечки, продаваемые в магазине, могут быть сырыми, жареными или очищенными и продаваться как pepitas , которые обычно зеленые.

Целесообразно ли регулярно есть тыквенные семечки?

Тыквенные семечки — полезное дополнение к сбалансированному режиму питания, который включает фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, нежирный белок и молочные продукты, орехи и семена, а также бобы и бобовые. Как правило, регулярно употреблять тыквенные семечки безопасно.

Однако, как и в случае с другими продуктами, здесь всегда есть переломный момент! В частности, избыток клетчатки от употребления более 1-2 порций тыквенных семечек за один раз может вызвать газы и вздутие живота или диарею у людей с чувствительной пищеварительной системой.Будьте осторожны и придерживайтесь одной порции за раз.

Заключительное слово

Тыквенные семечки снабжают ваш организм пищевыми волокнами, полезными жирами, белками, а также необходимыми витаминами и минералами, которые несут свою пользу для здоровья. Однако одна пища, какой бы питательной она ни была, сама по себе не может значительно улучшить ваше здоровье.

Мысль о том, что вы можете вылечить свои недуги и достичь пика своего здоровья, употребляя тыквенные семечки или любую подобную здоровую пищу, сильно переоценивает их истинную питательную ценность.

Точно так же употребление большого количества таких продуктов для получения из них большего количества питательных веществ также является ошибкой, которая может принести вам больше вреда, чем пользы. Избыток редко бывает хорошим, что также относится и к вашему выбору еды.

В целом, вы должны употреблять семена тыквы в рекомендуемых количествах и как часть общей здоровой и хорошо сбалансированной диеты, чтобы максимизировать предполагаемую пользу для здоровья.

Семена тыквы безопасно употреблять в умеренных количествах, но вы должны сначала исключить любую недиагностированную пищевую чувствительность или аллергию, прежде чем начать их регулярное употребление.

Рекомендации

1. Результаты поиска FoodData Central. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/. Опубликовано 2019.
2. Cândido FG; de Oliveira FCE; Лима МФЦ; Pinto CA; да Силва LL; Мартино HSD; Душ Сантуш MH; Альфенас RCG; Добавление тыквенных семечек в смешанные блюда снижает постпрандиальную гликемию: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. Исследование питания (Нью-Йорк, Нью-Йорк). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30055778/. Опубликовано 2014.
3. Асиф М.Профилактика и контроль диабета 2 типа путем изменения образа жизни и режима питания. Журнал просвещения и укрепления здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3977406/. Опубликовано 21 февраля 2014 г.
4. Ким MY, Ким EJ, Ким Y-N, Choi C, Lee B-H. Сравнение химического состава и пищевой ценности различных видов и частей тыквы (Cucurbitaceae). Исследования и практика питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3296918/. Опубликовано в феврале 2012 г.
5. Froyen E, Burns-Whitmore B. Влияние потребления линолевой кислоты на маркеры липидного риска сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей: обзор исследований вмешательства на людях. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7469037/. Опубликовано 4 августа 2020 г.
6. Стивенсон Д.Г.; Eller FJ; Ван Л; Джейн JL; Ван Т; Inglett GE; Содержание масла и токоферола и состав масла из семян тыквы у 12 сортов. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17439238/. Опубликовано 2007.
7. Ризви С., Раза С.Т., Ахмед Ф., Ахмад А., Аббас С., Махди Ф. Роль витамина Е в здоровье человека и некоторых заболеваниях. Медицинский журнал Университета Султана Кабуса. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3997530/. Опубликовано в мае 2014 г.
8. SE; NCZOART. Антиоксидантные эффекты изолята белка семян тыквы (Cucurbita pepo) при поражении печени, вызванном CCl4, у крыс, получавших питание с низким содержанием белка. Фитотерапевтические исследования: PTR. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/167/.Опубликовано 2006.
9. CP; NKLLMT. Волокно из семян и кожуры тыквы (Cucurbita pepo L.): физико-химические свойства, антиоксидантная способность и применение в качестве ингредиентов хлебобулочных изделий. Малазийский журнал питания. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24800388/. Опубликовано 2013.
10. Славин Ж. Клетчатка и пребиотики: механизмы и польза для здоровья. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/. Опубликовано 22 апреля 2013 г.
11. (PDF) Тыква — функциональный и лечебный ингредиент: обзор.ResearchGate. https://www.researchgate.net/publication/322071108. Опубликовано 2017.
12. DiNicolantonio JJ, O’Keefe JH, Wilson W. Субклинический дефицит магния: основная причина сердечно-сосудистых заболеваний и кризиса общественного здравоохранения. Открытое сердце. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5786912/. Опубликовано 13 января 2018 г.
13. Мартинец Н., Балбино С., Добша Ю., Шимунич-Межнарич В., Леген С. Макро- и микроэлементы в масле из семян тыквы: влияние обработки, сезона урожая и страны происхождения.Пищевая наука и питание. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6526651/. Опубликовано 6 апреля 2019 г.
14. Ота Э, Мори Р., Миддлтон П. и др. Добавки цинка для улучшения результатов беременности и младенчества. Кокрановская база данных систематических обзоров. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7043363/. Опубликовано 2 февраля 2015 г.
15. Фаллах А., Мохаммад-Хасани А., Колагар А. Цинк является важным элементом мужской фертильности: обзор роли Zn в мужском здоровье, прорастании, качестве спермы и оплодотворении.Журнал репродукции и бесплодия. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6010824/. Опубликовано 2018.
16. Guo EL, Katta R. Диета и выпадение волос: последствия дефицита питательных веществ и использования добавок. Дерматология практическая и концептуальная. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5315033/. Опубликовано 31 января 2017 г.
17. Medjakovic S; Hobiger S; Ardjomand-Woelkart K; Bucar F; Юнгбауэр А; Экстракт семян тыквы: подавление роста гиперпластических и раковых клеток, независимо от рецепторов стероидных гормонов.Фитотерапия. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26976217/. Опубликовано 2016.
18. Richter D; Abarzua S; Chrobak M; Vrekoussis T; Weissenbacher T; Kuhn C; Schulze S; Купка М.С.; Friese K; Briese V; Piechulla B; Макригианнакис А; Jeschke U; Dian D; Влияние экстрактов фитоэстрогенов, выделенных из семян тыквы, на продукцию эстрадиола и экспрессию ER / PR в раковых клетках молочной железы и опухолевых клетках трофобластов. Питание и рак. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23859042/. Опубликовано 2013.
19. Chari KY, Polu PR, Shenoy RR.Оценка экстракта тыквенных семян при раке толстой кишки, индуцированном 1,2-диметилгидразином, у крыс Wistar. Журнал токсикологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6139218/. Опубликовано 2 сентября 2018 г.
20. Nishimura M, Ohkawara T., Sato H, Takeda H, Nishihira J. Масло семян тыквы, извлеченное из Cucurbita maxima, улучшает расстройство мочеиспускания при гиперактивном мочевом пузыре человека. Журнал традиционной и комплементарной медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4032845/. Опубликовано в январе 2014 г.
21. Leibbrand M, Siefer S, Schön C и др. Влияние безмасляного гидроэтанольного экстракта семян тыквы на частоту и тяжесть симптомов у мужчин с доброкачественной гиперплазией предстательной железы: пилотное исследование на людях. Журнал лечебного питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC65

    /. Опубликовано в июне 2019 г.

22. Alhakamy NA, Fahmy UA, Ahmed OAA. Ослабление доброкачественной гиперплазии предстательной железы оптимизированной самонаноэмульсией на основе тыквенного масла с добавкой тадалафила: оценка in vitro и in vivo.Фармацевтика. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6955804/. Опубликовано 1 декабря 2019 г.
23. Ryan E; Galvin K; О’Коннор Т.П.; Maguire AR; О’Брайен Н.М.; Фитостерин, сквален, содержание токоферола и профиль жирных кислот в отобранных семенах, зернах и бобовых. Растительные продукты для питания человека (Дордрехт, Нидерланды). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17594521/. Опубликовано 2007.
24. Хуан З-Р, Линь И-К, Фанг Дж-Й. Биологическая и фармакологическая активность сквалена и родственных ему соединений: потенциальное использование в косметической дерматологии.Молекулы (Базель, Швейцария). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6253993/. Опубликовано 23 января 2009 г.
25. Линдсет Г, Хелланд Б, Касперс Дж. Влияние диетического триптофана на аффективные расстройства. Архивы медсестры. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4393508/. Опубликовано: апрель 2015 г.
26. Jenkins TA, Nguyen JCD, Polglaze KE, Bertrand PP. Влияние триптофана и серотонина на настроение и познание с возможной ролью оси кишечник-мозг. Питательные вещества.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4728667/. Опубликовано 20 января 2016 г.

9 полезных свойств тыквенных семечек

Благодаря широкому спектру питательных веществ, от магния и марганца до меди, белка и цинка, тыквенные семечки являются мощными питательными веществами, упакованными в очень маленькую упаковку.

Поскольку тыквенные семечки очень портативны и не требуют охлаждения, они являются отличной закуской, которую можно держать при себе, когда вы в пути, или же их можно использовать в качестве быстрой закуски в любое время дома.

Польза тыквенных семечек для здоровья

Здоровый магний для сердца

Четверть стакана тыквенных семечек содержит почти половину рекомендуемого суточного количества магния, который участвует в широком спектре жизненно важных физиологических функций, включая создание АТФ (аденозинтрифосфат, молекулы энергии). вашего тела), синтез РНК и ДНК, работа сердца, правильное формирование костей и зубов, расслабление кровеносных сосудов и правильная работа кишечника.

Было доказано, что магний улучшает артериальное давление и помогает предотвратить внезапную остановку сердца, сердечный приступ и инсульт, но, по оценкам, 80% американцев испытывают дефицит этого важного минерала.

Цинк для поддержки иммунной системы

Семена тыквы являются богатым источником цинка (одна унция содержит более 2 мг этого полезного минерала). Цинк важен для вашего тела во многих отношениях, включая иммунитет, рост и деление клеток, сон, настроение, ваши чувства вкуса и запаха, здоровье глаз и кожи, регуляцию инсулина и мужскую сексуальную функцию.

Многие из них испытывают дефицит цинка из-за обедненных минералами почв, воздействия лекарств, растительных диет и других диет с высоким содержанием зерна. Этот дефицит связан, в частности, с частыми простудными заболеваниями и гриппом, хронической усталостью, депрессией, акне, рождением детей с низкой массой тела, проблемами с обучением и плохой успеваемостью детей.

Растительные жиры Омега-3

Сырые орехи и семена, включая семена тыквы, являются одним из лучших источников растительных омега-3 (альфа-линоленовая кислота или ALA).

Нам всем нужна АЛК, однако АЛК должна быть преобразована вашим организмом в гораздо более важные омега-3 жиры, ЭПК и ДГК — ферментом, работа которого у подавляющего большинства из нас нарушена из-за высокого уровня инсулина.

Итак, хотя тыквенные семечки являются отличным источником ALA, я считаю, что очень важно получать некоторые из жиров омега-3 из животных источников, таких как масло криля.

Здоровье простаты

Семена тыквы издавна ценились как важная натуральная пища для мужского здоровья.Отчасти это связано с высоким содержанием цинка, который важен для здоровья простаты (где он содержится в самых высоких концентрациях в организме), а также потому, что экстракты и масла тыквенных семечек могут играть роль в лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ). , или увеличенная простата). Исследования показывают, что как масло семян тыквы, так и семена тыквы2 могут быть особенно полезны для поддержания здоровья простаты.

Антидиабетический эффект

Исследования на животных показывают, что семена тыквы могут помочь улучшить регуляцию инсулина и помочь предотвратить диабетические осложнения за счет снижения окислительного стресса

Преимущества для женщин в постменопаузе

Масло семян тыквы богато природными фитоэстрогенами, и исследования показывают это может привести к значительному повышению уровня хорошего холестерина ЛПВП наряду со снижением артериального давления, приливами, головными болями, болями в суставах и другими симптомами менопаузы у женщин в постменопаузе.

Здоровье сердца и печени

Тыквенные семечки, богатые полезными жирами, антиоксидантами и клетчаткой, могут принести пользу для здоровья сердца и печени, особенно при смешивании с семенами льна

Триптофан для спокойного сна

Тыквенные семечки — богатый источник триптофана, аминокислоты (строительный блок белка), которую ваше тело превращает в серотонин, который, в свою очередь, превращается в мелатонин, «гормон сна». Употребление в пищу тыквенных семечек за несколько часов до сна вместе с углеводами, такими как небольшой фрукт, может быть особенно полезно для обеспечения вашего организма триптофаном, необходимым для выработки мелатонина и серотонина, чтобы способствовать спокойному ночному сну.

Противовоспалительное действие

Было обнаружено, что масло семян тыквы обладает противовоспалительным действием. Одно исследование на животных даже показало, что он работает так же хорошо, как противовоспалительный препарат индометацин при лечении артрита, но без побочных эффектов.

История по теме

Тыквы больше, чем еда

Тыква и тыквенные семечки для здоровья, похудания и многого другого!

Тыква и тыквенные семечки для здоровья глаз, сердца, кожи, волос, похудания и многого другого!

Тыква, которую обычно называют овощем, с научной точки зрения является фруктом, так как содержит семена.По питательности он больше похож на овощи, чем на фрукты. Тыква имеет ряд фантастических преимуществ для здоровья, в том числе является одним из самых известных источников бета-каротина.

Здоровье глаз: Бета-каротин — мощный антиоксидант. Он также придает оранжевым овощам и фруктам яркий цвет. Организм превращает любой проглоченный бета-каротин в витамин А. Витамин А необходим для здоровья глаз и помогает сетчатке поглощать и обрабатывать свет. Одна чашка тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой большинством людей суточной нормы витамина А, что делает ее отличным вариантом для оптического здоровья.Исследования показывают, что витамин А также может укрепить вашу иммунную систему и помочь бороться с инфекциями. (1) (2)

Высокое содержание антиоксидантов : Свободные радикалы — это молекулы, вырабатываемые в процессе метаболизма вашего тела. Хотя они очень нестабильны, они выполняют полезные функции, например уничтожают вредные бактерии. Однако чрезмерное количество свободных радикалов в организме создает состояние, называемое окислительным стрессом, которое связывают с хроническими заболеваниями, включая болезни сердца и рак. Тыквы содержат антиоксиданты, такие как альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин.Они могут нейтрализовать свободные радикалы, не давая им повредить ваши клетки. Тыква может снизить риск рака. (3) (4)

Здоровье сердца: Тыква содержит множество питательных веществ, которые могут улучшить здоровье сердца. Он богат калием, витамином С и клетчаткой, которые полезны для сердца. Например, исследования показали, что люди с более высоким потреблением калия, по-видимому, имеют более низкое кровяное давление и меньший риск инсульта, которые являются факторами риска сердечных заболеваний.(5)

Потеря веса: Тыква богата клетчаткой, которая замедляет пищеварение и дольше сохраняет чувство сытости. Он низкокалорийный, так как на 94% состоит из воды и содержит всего 50 калорий на чашку (245 граммов).

Здоровая кожа: Тыква полезна для кожи по многим причинам. Исследования показывают, что каротиноиды, такие как бета-каротин, могут действовать как естественный крем для загара. (6)
Попадая в организм, каротиноиды переносятся в различные органы, включая кожу. Здесь они помогают защитить клетки кожи от повреждения вредными ультрафиолетовыми лучами (7).
Тыква также богата витамином С, который необходим для здоровой кожи. Вашему организму необходим этот витамин для выработки коллагена — белка, который сохраняет вашу кожу сильной и здоровой. (8).
Кроме того, тыква содержит лютеин, зеаксантин, витамин Е и многие другие антиоксиданты, которые, как было доказано, повышают защиту вашей кожи от ультрафиолета. (9) (10)

Одна чашка вареной тыквы (245 грамм) содержит:

Калорий: 49
Жир: 0,2 грамма
Белок: 2 грамма
Углеводы: 12 граммов
Клетчатка: 3 грамма
Витамин A: 245% от рекомендуемой суточной нормы
Витамин C: 19% от RDI
Калий: 16% от RDI
Медь: 11% от RDI
Марганец: 11% от RDI
Витамин B2: 11% от RDI
Витамин E: 10% от RDI
Железо: 8% от RDI
Небольшие количества магния, фосфора, цинка, фолиевой кислоты и некоторых витаминов группы В.

При приготовлении блюд из тыквы… Семечки не выбрасывайте!

СЕМЕНА ТЫКВИНЫ — СИЛЬНЫЕ СЕМЕНА

Семена тыквы были обнаружены археологами в пещерах в Мексике еще в 7000 году до нашей эры. Племена североамериканских индейцев первыми заметили диетические и лечебные свойства тыквенных семечек. Питание тыквенных семечек улучшается с возрастом; они являются одними из немногих продуктов, питательная ценность которых увеличивается по мере разложения. Семена тыквы, хранящиеся более пяти месяцев, увеличивают содержание белка.Их можно употреблять в сыром или поджаренном виде, без добавок или добавлять в салаты и другие свежие или приготовленные блюда. Семена тыквы, содержащие множество питательных веществ, от магния до меди, белка и цинка, чрезвычайно полезны и являются хорошим источником витаминов группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, витамин B-6 и фолаты), магния, железа и белок. В 100 граммах тыквенных семечек содержится около 30 граммов белка. Они являются наиболее щелочнообразующими семенами.

ПРЕИМУЩЕСТВА СЕМЯН ТЫКВИНЫ

Heart Healthy: Тыквенные семечки являются богатым источником полезных жиров, клетчатки и различных антиоксидантов, полезных для сердца.Высокий уровень незаменимых жирных кислот помогает поддерживать здоровье кровеносных сосудов и снижает уровень нездорового холестерина в крови. Семена тыквы содержат фитостерины — соединения, которые, как было показано, снижают уровень холестерина ЛПНП.

Здоровый сон: Тыквенные семечки содержат серотонин, нейрохимическое вещество, которое способствует здоровому сну. Они также богаты триптофаном — аминокислотой, которая в дальнейшем превращается в серотонин в организме, чтобы помочь вам хорошо выспаться.

Здоровье простаты: Эти семена с высоким содержанием цинка полезны для повышения фертильности мужчин и предотвращения проблем с простатой.Масло в тыквенных семечках облегчает затрудненное мочеиспускание, которое случается при увеличенной простате. Семена тыквы также содержат DHEA (ди-гидроэпиандростендион), который помогает снизить вероятность рака простаты.

Стабилизируйте уровень сахара в крови — Семена тыквы помогают улучшить регуляцию инсулина у диабетиков и снижают окислительный стресс. Эти семена являются богатым источником легкоусвояемого белка, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Рост волос: Тыквенные семечки состоят из кукурбитина, уникальной аминокислоты, которая может отвечать за рост волос.Они также содержат витамин С, который также играет решающую роль в росте волос. Нанесите масло тыквенных семечек на кожу головы, чтобы увидеть результат, или просто употребляйте немного масла в день.

Защита костей: Семена тыквы с высоким содержанием цинка являются естественным защитником от остеопороза, поскольку дефицит цинка может привести к более высокому уровню остеопороза.
Тыквенные семечки — хороший источник витамина Е; в них содержится около 35,10 мг токоферола на 100 г.

Другие преимущества: Согласно исследованиям, семена тыквы предотвращают образование камней из оксалата кальция в почках.Эти семена уменьшают воспаление и снимают боль при артрите без побочных эффектов противовоспалительных препаратов. Они также используются во многих культурах как естественное средство от ленточных червей и других паразитов.

Воспользуйтесь обилием тыкв в осенний сезон и укрепите свое здоровье. Наслаждайтесь этими полезными рецептами из тыквы.

ТЫКОВНЫЙ ПИРОГ СМУЗИ

На вкус как тыквенный пирог в стакане и удовлетворит все ваши тыквенные пристрастия.Он сочетает в себе тыквенное пюре с миндальным маслом, молоком, вкусными специями и медом. Это отличный источник белка и клетчатки, а также полезный для глаз бета-каротин. (Не хватает тыквы?

Состав:

1 стакан нежирного молока
3/4 стакана тыквенного пюре
1 столовая ложка миндального масла
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка кленового сиропа или меда
4 кубика льда

Инструкции: Смешайте ингредиенты и наслаждайтесь! На 1 порцию.

******************************************

ЗДОРОВЫЕ Маффины из тыквы (без муки, без сахара, без масла, без молочных продуктов)

Полезные тыквенные кексы — лучшая альтернатива традиционным тыквенным кексам или тыквенному хлебу.
Без глютена, сахара, масла и молочных продуктов. Вашим вкусовым рецепторам понравятся здоровые осенние ароматы.

Время приготовления — 20 минут
Время приготовления — 20 минут
Общее время — 32 минуты
Количество порций: 14 кексов
Калорийность: 123 калории

Ингредиенты
2 1/2 стакана старомодного овса (поджаренного и молотого) * 9.3 унции
3/4 стакана старомодного овса (поджаренного, 2 столовые ложки зарезервированы для верхних частей кексов) * 2,8 унции
1 1/8 стакана тыквенного пюре * 10,7 унции
2 больших яйца (слегка взбитых)
6 столовых ложек кленового сиропа (или мед)
3/4 стакана консервированного кокосового молока или молочного молока (полножирного, обезжиренного или 1%)
2 чайных ложки настоящей ванили
2 чайных ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
3 ½ чайных ложки тыквенных специй (или 2 чайные ложки корицы, 1 чайная ложка молотого имбиря, 1/8 чайной ложки душистого перца, 1/8 чайной ложки молотого гвоздики и 1/4 молотого мускатного ореха)
½ стакана грецких орехов, изюм, сушеная клюква или шоколадная стружка (по желанию)

Инструкции
Разогрейте духовку до 325.Выложите овсяные хлопья на противень и обжарьте, пока не подрумянится, один раз помешивая (около 4-6 минут).
Дайте остыть до комнатной температуры. (Если вы спешите, вы можете пропустить этот шаг и использовать простой старомодный овес, однако поджаривание добавляет аромат.)
Поместите 2,5 стакана овса в кухонный комбайн и взбивайте / взбивайте, пока они не станут грубыми, похожими на муку консистенцией. .
Смешайте тыквенное пюре, яйца, кленовый сироп, молоко и ваниль. Смешайте, чтобы соединиться.

Добавьте измельченный и неотмолотый овес к влажным ингредиентам и оставьте на 10-20 минут (это позволит овсу впитаться и размягчиться).
Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородности. (Тесто будет очень густым.)

Дополнительно: Добавьте примерно 1/2 стакана грецких орехов, изюм, шоколадную стружку или сушеную клюкву.

Выложите тесто в форму для кексов, выложенную оберткой от кексов (получается 12-14 кексов). Заполните формы для кексов на 7/8.
Выпекайте при 350 ° C в течение 23–25 минут, зубочистка, вставленная в центр кекса, должна выйти чистой, а верхняя часть кекса должна быть твердой.
Примечания к рецепту
Используйте пергаментные прокладки для маффинов или слегка сбрызните их маслом, чтобы их было легче удалить.

БОЛЬШОЙ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ

Ингредиенты
1 маленькая тыква
1 луковица
3-4 зубчика чеснока (измельченный)
1,5 стакана овощного бульона
1,5 стакана кокосового молока
1/4 чайной ложки куркумы
Щепотка морской соли и черного перца
Оливковое масло (нанести кистью на мякоть тыквы)
Тыквенные семечки и свежий розмарин (для украшения)

Инструкции
1.Разогрейте духовку до 375 ° F, прежде чем разрезать тыкву пополам. Выложите ложкой нити и семена, сохранив семена для запекания.

2. Смажьте оливковым маслом мякоть тыквы и выложите половинки кожицей вверх на противень. Выпекать примерно один час — вилка должна проткнуть кожу. Когда приготовлено, дайте остыть.

3. Обжарьте на плите чеснок и лук до полупрозрачности, затем добавьте немного куркумы в тосты.

4. Добавить все оставшиеся ингредиенты (мякоть тыквы, бульон, кокосовое молоко, соль и перец) и довести до кипения.

5. После смешивания используйте блендер для эмульсии, чтобы получить более однородную консистенцию, и продолжайте готовить в течение 10–15 минут.

6. Когда будете готовы к подаче, украсьте розмарином и тыквенными семечками. Если вы хотите запекаться самостоятельно, просто бросьте семена в оливковое масло и соль и запекайте около 40–45 минут или пока они не станут хрустящими и золотистыми.

Наслаждайтесь!

Чтобы узнать больше о других рецептах, посетите BrenDid .com

Akeso Health Sciences
Наша основная цель — помочь вам выздороветь и оставаться здоровым! Akeso Health Sciences разрабатывает диетические добавки мирового класса, которые обеспечивают питательную поддержку для наиболее распространенных проблем со здоровьем, которые больше всего беспокоят людей, таких как мигрень, головные боли, здоровье суставов, стресс и беспокойство, память, бессонница, СДВГ и многое другое.