Сколько овсянки надо на 1 литр молока: Овсяная каша на молоке, пошаговый рецепт

Овсяная каша на молоке — популярный вариант приготовления овсяных хлопьев. В отличие от овсянки, сваренной на воде, каша на молоке получается густой, с насыщенным вкусом. Классические пропорции хлопьев и молока — 1:3. Если хочется получить кашу погуще, на одну часть овсянки нужно взять две части жидкости.

Слово повару

Слово повару

«Овсянку на молоке можно приготовить и для взрослого, и для ребенка. Хлопья содержат растительный белок, клетчатку, витамины и микроэлементы. Вкусный и полезный завтрак вам обеспечен!»

Галина Катунцева

повар, команда «Ура! Повара»

• Молоко 2,5 % жирностиМолоко 2,5 % жирности 200 г
• Вода 100 мл
• Овсяные хлопьяОвсяные хлопья 50 г
• Сахар 20 г
• Масло сливочноеМасло сливочное 5 г
• Соль 0. 5 г

Интересно

• Калорийность 100 г овсяной каши на молоке без масла — 102 ккал.
• В овсяных хлопьях большое количество пищевых волокон, которые выводят из кишечника токсины и шлаки. Фосфор в составе овса благотворно влияет на умственную деятельность, а магний полезен для сердца и сосудов. Еще овсянка содержит витамины Е, Н, РР, группы В.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

ura-povara.ru

Рецепт Овсяная каша на молоке 5 ст.л.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Овсяная каша на молоке 5 ст.л. богат такими витаминами и минералами, как: витамином H — 16,3 %, магнием — 11,7 %, фосфором — 19,9 %, хлором — 17,2 %, йодом — 17,3 %, кобальтом — 20,7 %, марганцем — 55,9 %, медью — 14,1 %, селеном — 16,6 %

• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Каша овсяная на молоке 1,5%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Каша овсяная на молоке 1,5%».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.1 кКал	1684 кКал	5%	5.9%	2002 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	6. 8%	1767 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	4.5%	2667 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	6.4%	1840 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.2%	2857 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	4.3%	2810 г
Зола	0.835 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.4 мкг	900 мкг	0.9%	1.1%	10714 г
Ретинол	0.008 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	4.6%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1. 8 мг	6.9%	8.2%	1440 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	1.8%	6667 г
Витамин В9, фолаты	7.05 мкг	400 мкг	1.8%	2.1%	5674 г
Витамин C, аскорбиновая	0.42 мг	90 мг	0.5%	0.6%	21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.199 мг	15 мг	1.3%	1.5%	7538 г
Витамин Н, биотин	2.484 мкг	50 мкг	5%	5.9%	2013 г
Витамин РР, НЭ	1.3168 мг	20 мг	6.6%	7.8%	1519 г
Ниацин	0.202 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.61 мг	2500 мг	7.1%	8.4%	1416 г
Кальций, Ca	109. 25 мг	1000 мг	10.9%	13%	915 г
Магний, Mg	27.6 мг	400 мг	6.9%	8.2%	1449 г
Натрий, Na	49.04 мг	1300 мг	3.8%	4.5%	2651 г
Сера, S	10.93 мг	1000 мг	1.1%	1.3%	9149 г
Фосфор, Ph	120 мг	800 мг	15%	17.8%	667 г
Хлор, Cl	102.24 мг	2300 мг	4.4%	5.2%	2250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.6 мкг	~
Железо, Fe	0.528 мг	18 мг	2.9%	3.4%	3409 г
Йод, I	9.13 мкг	150 мкг	6.1%	7.3%	1643 г
Кобальт, Co	1.46 мкг	10 мкг	14. 6%	17.4%	685 г
Марганец, Mn	0.4839 мг	2 мг	24.2%	28.8%	413 г
Медь, Cu	65.22 мкг	1000 мкг	6.5%	7.7%	1533 г
Молибден, Mo	4.658 мкг	70 мкг	6.7%	8%	1503 г
Олово, Sn	13.98 мкг	~
Селен, Se	0.932 мкг	55 мкг	1.7%	2%	5901 г
Стронций, Sr	15.84 мкг	~
Фтор, F	24.22 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	16515 г
Хром, Cr	1.86 мкг	50 мкг	3.7%	4.4%	2688 г
Цинк, Zn	0.7578 мг	12 мг	6.3%	7.5%	1584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7. 391 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.102 г	~
Валин	0.078 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.088 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.056 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0. 135 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.127 г	~
Глицин	0.142 г	~
Глутаминовая кислота	0.271 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.071 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18. 7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.163 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.267 г	min 16.8 г	1.6%	1.9%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.266 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.289 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3.1%
18:2 Линолевая	0.283 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.6%

Энергетическая ценность Каша овсяная на молоке 1,5% составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Каша овсяная на молоке 1,8%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Каша овсяная на молоке 1,8%».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.9 кКал	1684 кКал	4.9%	6%	2056 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	5.3%	2303 г
Жиры	1.8 г	56 г	3. 2%	3.9%	3111 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	7.3%	1659 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.5%	2222 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	4.4%	2810 г
Зола	0.589 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.7 мкг	900 мкг	0.5%	0.6%	19149 г
Ретинол	0.005 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	5.7%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	5.6%	2195 г
Витамин В4, холин	10.99 мг	500 мг	2.2%	2.7%	4550 г
Витамин В5, пантотеновая	0. 177 мг	5 мг	3.5%	4.3%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	3.8%	3279 г
Витамин В9, фолаты	5.901 мкг	400 мкг	1.5%	1.8%	6779 г
Витамин В12, кобаламин	0.186 мкг	3 мкг	6.2%	7.6%	1613 г
Витамин C, аскорбиновая	0.61 мг	90 мг	0.7%	0.9%	14754 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.248 мг	15 мг	1.7%	2.1%	6048 г
Витамин Н, биотин	4.596 мкг	50 мкг	9.2%	11.2%	1088 г
Витамин РР, НЭ	1.087 мг	20 мг	5.4%	6.6%	1840 г
Ниацин	0.188 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	118.79 мг	2500 мг	4.8%	5.9%	2105 г
Кальций, Ca	65.62 мг	1000 мг	6.6%	8.1%	1524 г
Магний, Mg	26.72 мг	400 мг	6.7%	8.2%	1497 г
Натрий, Na	26.72 мг	1300 мг	2.1%	2.6%	4865 г
Сера, S	27.55 мг	1000 мг	2.8%	3.4%	3630 г
Фосфор, Ph	92.3 мг	800 мг	11.5%	14%	867 г
Хлор, Cl	63.1 мг	2300 мг	2.7%	3.3%	3645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.3 мкг	~
Железо, Fe	0.605 мг	18 мг	3.4%	4.2%	2975 г
Йод, I	5.12 мкг	150 мкг	3.4%	4.2%	2930 г
Кобальт, Co	1.149 мкг	10 мкг	11.5%	14%	870 г
Марганец, Mn	0.5966 мг	2 мг	29.8%	36.4%	335 г
Медь, Cu	75.69 мкг	1000 мкг	7.6%	9.3%	1321 г
Молибден, Mo	2.329 мкг	70 мкг	3.3%	4%	3006 г
Олово, Sn	6.06 мкг	~
Селен, Se	0.932 мкг	55 мкг	1.7%	2.1%	5901 г
Стронций, Sr	7.92 мкг	~
Фтор, F	53.57 мкг	4000 мкг	1.3%	1.6%	7467 г
Хром, Cr	0.93 мкг	50 мкг	1.9%	2.3%	5376 г
Цинк, Zn	0.6677 мг	12 мг	5.6%	6.8%	1797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.239 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.127 г	~
Валин	0.098 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.11 г	~
Лизин	0.073 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.07 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.169 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.084 г	~
Аспарагиновая кислота	0.158 г	~
Глицин	0.177 г	~
Глутаминовая кислота	0.339 г	~
Пролин	0.112 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.203 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.334 г	min 16.8 г	2%	2.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.332 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.362 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	3.9%
18:2 Линолевая	0.354 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.4%

Энергетическая ценность Каша овсяная на молоке 1,8% составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Как варить кашу геркулес на молоке – рецепты, калорийность

Каша геркулес – питательное и очень полезное блюдо, насыщенное множеством полезных микроэлементов. И, несмотря на то что рецепт приготовления овсянки знаком практически каждому, правильно варить ее могут не все.

В данной статье мы рассмотрим несколько интересных вариантов приготовления блюда на молоке, а также узнаем, почему именно его стоит включить в свой рацион.

«Овсянка, сэр!» – данная фраза из любимого всеми фильма «Шерлок Холмс» знакома практически каждому. По мнению некоторых людей, день англичанина традиционно начинается с употребления именно этого блюда. Геркулесовые хлопья – распространенное название продукта, который изготавливается из обыкновенного овса. Кашей «Геркулеса» продукт называют из-за наименования фирмы, которая осуществляет его выпуск.

В чем же ценность каши и почему ее стоит время от времени включать в свое меню? В состав хлопьев входит огромное количество полезных веществ и минералов, которые необходимы нашему организму.

К их числу относятся:

• белок и клетчатка;
• витамины группы в и е;
• жиры и крахмал;
• йод и цинк;
• фосфор и магний;
• натрий и медь;
• железо и кальций;
• моно- и дисахариды;
• аминокислоты и углеводы.

Правда, калорийность продукта не позволяет отнести блюдо к числу диетических. Сколько же калорий в каше, сваренной на молоке?

В 100 г геркулеса содержится не менее 350-400 ккал с учетом приготовления кушанья на нежирном молоке. Поэтому диетологи рекомендуют использовать блюдо в качестве завтраков, потому как оно содержит немало углеводов, дающих энергию на весь день.

Также геркулесовую кашу советуют употреблять даже врачи, если у человека возникают проблемы с работой ЖКТ. Продукт обладает обволакивающим действием, что позволяет существенно облегчить симптомы гастрита или же язвенной болезни. Кроме того, он богат антиоксидантами, а это значит, что при регулярном употреблении хлопьев можно замедлить процесс старения кожи.

Как правильно варить кашу геркулес на молоке? Чтобы приготовить вкусный завтрак, который заставит вас испытать истинное гастрономическое удовольствие, следует придерживаться нескольких простых правил, о них вы узнаете в предложенных нами рецептах.

Традиционный способ приготовления относится к числу самых простых и простых блюд.

Ингредиенты:

• 1 ст. овсяных хлопьев;
• литр нежирного молока;
• 3 ст. л. сахарного песка;
• 80-100 г сливочного масла.

Способ приготовления:

2. Залейте молоко в кастрюлю и поставьте на огонь. До кипения доводить молоко не нужно. Оптимальной температурой станет 70 градусов;
3. Затем засыпьте в кастрюльку хлопья и закипятите;
4. Помешивая овсянку, добавьте в нее сахарный песок;
5. Готовить блюдо желательно на небольшом огне на протяжении 15-20 минут;
6. Перед подачей на стол, положите в геркулес кусочек сливочного масла.

Молочная каша, приготовленная по такому рецепту, станет прекрасным началом дня. При регулярном употреблении блюда нормализуется стул, а из организма выводятся токсины.

Рецепт каши геркулес, приготовленной на молоке в духовке, нельзя назвать трудным, однако на готовку уходит не менее 50-60 минут.

Ингредиенты:

• 3 ст. нежирного молока;
• 1,5 ст. хлопьев;
• Соль и сахар по вкусу;
• 50-70 г сливочного масла.

Способ приготовления:

2. Засыпьте хлопья в металлическую посудину, после чего залейте молоком, но только кипяченым;
3. Тщательно перемешайте содержимое и добавьте в него соль и сахар по вкусу;
4. В качестве добавок можно положить в блюдо сухофрукты, свежие ягоды или кусочки тыквы;
5. Затем накройте кастрюльку крышкой и отправьте в духовку на 40-50 минут;
6. Подавайте готовую овсянку к столу со сливочным маслом.

Как уже отмечалось, калорийность геркулеса, приготовленного на молоке, достаточно высокая, поэтому для соблюдения диеты с целью похудения такой рецепт вряд ли подойдет, а вот для нормализации работы ЖКТ сгодится.

Как же еще можно готовить геркулес на молоке? Впереди нас ждет еще два интересных рецепта, которые полностью изменят ваше представление о традиционной и скучной овсянке. Главное же, в приготовлении яств не забывать о бесконечных возможностях кулинарии, благодаря которым даже приевшееся угощение может стать настоящим кулинарным шедевром.

Если вы относитесь к числу сладкоежек, данный рецепт непременно придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

• 5 ст. овсянки;
• 2 ст. нежирного молока;
• сладкое яблоко и банан;
• 1 ст. кипяченой воды;
• ½ ч. л. ванильного сахара;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

2. Первым делом залейте хлопья водой и варите на медленном огне не менее 10-15 минут;
3. Затем добавьте в овсянку теплое молоко и все тщательно перемешайте;
4. Потом добавьте в кастрюльку ванильный сахар и продолжайте варить геркулес еще минут 10;
5. Перед подачей яства, положите в порцию кусочек сливочного масла, кусочки фруктов и залейте все фруктовым топпингом.

Сладкая каша из геркулеса, сваренная на молоке, скорее понравится детям. Обычно самые маленькие члены семьи наотрез отказываются употреблять овсянку, но от такого угощения не удержатся даже самые ярые противники каш.

Когда речь идет об овсянке, практически никто не предполагает, что в блюдо может быть включена еще и сгущенка. А почему бы и нет?

Ингредиенты:

• 300 мл нежирного молока;
• 1 ст. геркулеса;
• Кусочки персика и свежие ягоды;
• 50-70 г сливочного масла;
• 2 ст. л. сгущенки.

Данного количества ингредиентов будет достаточно для приготовления двух порций. А сколько геркулеса потребуется на 1 литр молока? Если вам нужно приготовить овсянку на большую семью, можно взять около 3 стаканов хлопьев, это будет достаточно, чтобы сварить завтрак для семьи в пять-шесть человек.

Способ приготовления:

1. Залейте молоко в кастрюльку и доведите до кипения;
2. Растворите в молоке нужное количество сгущенки;
3. Засыпьте в кастрюлю овсянку и, помешивая, варите не менее 15-20 минут;
4. После приготовления блюда, дайте ему «отдохнуть» минут пять;
5. Подавайте к столу с кусочком сливочного масла и фруктами.

Готовить овсяные хлопья можно не только «по обязаловке», но и с удовольствием. Тем более что на процесс приготовления геркулеса уходит не больше 20-25 минут.

Если вы хотите изменить свое отношение к овсянке и насладиться поистине вкусной кашей, попробуйте одни из предложенных в статье рецептов, которые непременно оценят ваши домочадцы.

myusli.ru

Как приготовить овсяную кашу на молоке — 5 рецептов

Овсяная каша — один из самых полезных, простых в приготовлении, и доступных по цене продуктов. Люди, которые следят за своим здоровьем и фигурой, хорошо знают о том, насколько полезны овсянка. Несмотря на то, что овсяная каша на молоке — очень простой в приготовлении продукт, даже здесь можно проявить изобретательность и кулинарный талант. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов приготовления овсянки на молоке — от самого простого до более сложных.

В чем польза овсянки для организма

• Овсяная каша богата углеводами и клетчаткой.
• Регулярное потребление овсянки снижает уровень холестерина (благодаря содержанию бета-глюкана) и полезно для сердца.
• Овсянка богата витаминами группы В.
• В ней содержатся такие микроэлементы как фосфор, калий, магний, цинк, натрий, кальций.
• Овсянка очень сытная, поэтому идеально подходит для завтрака.

Ингредиенты для овсянки на молоке

• Обычные овсяные хлопья без добавок, которые можно купить в любом супермаркете. Овсяные хлопья от разных производителей могут немного отличаться по вкусу, величине хлопьев, и т.д. В некоторых рецептах овсяные хлопья рекомендуется замачивать.
• Молоко.  Некоторые люди готовят овсянку на воде, однако идеальная овсянка готовится с добавление молока — например, в соотношении вода и молоко 50/50. Жирность молока зависит от ваших предпочтений.
• Кипяченая вода. Для приготовления овсяной каши на молоке берут молоко и воду 1:1 или 1:2.
• Соль, сахар, другие приправы — по вкусу.

Первый рецепт приготовления овсянки на молоке

• 100 г овсяных хлопьев
• 200 мл воды
• 100 мл молока
• Соль и другие добавки — по желанию

Доведите воду до кипения и добавьте овсяные хлопья в кипящую воду. Варите овсянку около 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте молоко, продолжайте помешивать еще несколько минут (не более 5). Добавьте соль, сахар по вкусу. Каша готова!

Второй рецепт приготовления овсянки на молоке

• 100 г овсяных хлопьев
• 300 мл молока
• Немного сливочного масла
• Соль, сахар и другие добавки — по желанию

Нагрейте молоко до кипения, постоянно помешивая, добавьте в него соль и сахар. Засыпьте овсяные хлопья и варите около 10 минут, постоянно помешивая. Как только каша загустеет, выключите огонь. Добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте. Оставьте овсянку под крышкой на 5 минут.

Рецепт овсянки с разными овсяными хлопьями

• Полчашки крупных овсяных хлопьев (около 50 г)
• Полчашки средних овсяных хлопьев (около 50 г)
• Две чашки воды (около 200 мл)
• Чашка молока (около 100 мл)
• Щепотка соли

Возьмите сухую сковороду, разогрейте ее на среднем огне и поджарьте хлопья. Высыпьте в кастрюлю хлопья, залейте молоком и водой, доведите до кипения и варите около 10 минут, медленно помешивая. Добавьте соль. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 минут.  Овсянка готова! Подавать ее можно с любыми добавками (фрукты, сухофрукты, сметана, йогурт, сыр, мед, др.).

Британский рецепт овсянки на молоке

Все мы знаем, что овсянка родом с Великобритании. Следовательно, кому как не британцам знать толк в хорошей овсяной каше? Предлагаем вам рецепт овсяной каши на молоке от известного британского повара и телеведущего Джеймса Оливера.

Обязательные ингредиенты:

• Полторы-две чашки овсяных хлопьев.
• 1 чайная ложка сахара.
• Половина чайной ложки соли.
• 1 литр молока.
• 1 чайная ложка сливочного масла.
• Половина чайной ложки соевого масла.

Необязательные ингредиенты:

• Половина чайной ложки семян кунжута или
• 1 морковь, тертая, или
• Измельченный чернослив, инжир, курага, или
• Измельченные миндальные орехи.

Нагрейте в сковороде соевое масло, добавьте сливочное масло и помешивайте до тех пор, пока не пропадет белизна. Добавьте овсяные хлопья и помешивайте, пока они не станут темно-коричневыми. Добавьте соль и сахар (это нужно делать до того, как вы добавите в овсянку молоко). Теперь можно добавить семена кунжута и подождать, пока они не приобретут коричневатый оттенок. После этого уменьшите огонь и добавьте молоко. После того как овсянка закипит, варить кашу нужно еще 10 минут. Теперь можно добавить остальные ингредиенты (если они входят в рецепт), накрыть крышкой и оставить овсянку на 10 минут. Подавать овсянку можно с маслом, медом или йогуртом.

Австралийский рецепт овсянки на молоке

• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 чашка воды
• 1 чашка молока
• Четверть чайной ложки корицы
• Щепотка соли
• Немножко меда
• Очищенный и порезанный ломтиками банан
• Горсть изюма или других сухофруктов

Возьмите овсяные хлопья, молоко и воду, доведите до кипения. Постоянно помешивая, варите на среднем огне от 5 до 7 минут. Добавьте в овсянку соль и корицу, снова размешайте. Готовую овсянку выложите на тарелку, украсьте блюдо кусочками банана и сухофруктами.

Овсяная каша на молоке — рецепт с фото пошагово, как варить, пропорции

Овсянка — просто идеальное блюдо для завтрака, поскольку хлопья придают организму бодрость и наполняют энергией на долгое время. Овсяные хлопья оказывают такое влияние на организм за счет содержания в них клетчатки, различных микроэлементов и витаминов.

Невзирая на то, что овсяная каша является довольно простым в создании блюдом, здесь все же необходимо проявить кулинарный талант и находчивость. Ее позволительно готовить на воде, но на основе молока выйдет намного питательнее и полезнее. Также молоко придаст каше манящий аромат и выраженный вкус. Время варки блюда зависит от величины помола и сорта хлопьев.

Не сильно навязчивый вкус овсянки позволяет дополнять ее различными добавками — фруктами, ягодами, орехами и суперфудами.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 10

На плиту установите сотейник с толстым дном, внутрь влейте необходимое количество молока. Доведите до кипения на среднем огне, не отходя далеко от плиты, чтобы оно не выкипело.

Шаг 3 из 10

После этого огонь моментально убавьте, а молоко начните непрерывно мешать, чтобы на поверхности не образовывалась пленка. Овсяные хлопья засыпайте в молоко небольшими порциями, тоже постоянно перемешивая.

Шаг 4 из 10

Варите овсянку от 3 до 7 минут. Точный период приготовления зависит от ее вида и качества. В предложенном рецепте используются хлопья мелкого помола, поэтому хватило проварить их всего лишь 3 минуты.

Во время набухания регулярно их перемешивайте, как бы отделяя массу от дна емкости, чтобы она не пригорела. Нагрев должен быть небольшим, чтобы каша не бурлила, а томилась.

После отставьте сотейник с содержимым в сторону, не снимая крышки.

Шаг 5 из 10

Настаивайте кашу 5 минут. Параллельно подсластите ее сахарным песком, киньте буквально щепотку соли, перемешайте.

Шаг 6 из 10

В этот же момент добавьте мак, кунжут и семена льна в указанных объемах. Блюдо старательно перемешайте.

Шаг 7 из 10

Орехи раздробите на ядра среднего размера, закиньте в кашу.

Шаг 8 из 10

В завершение поместите в овсянку кусок сливочного масла, перемешиванием распределите его. Дайте каше постоять еще 5 минут вместе с добавками, чтобы орехи и другие ингредиенты стали мягче.

Шаг 9 из 10

Готовую овсяную кашу на молоке перед подачей разложите по порционным тарелкам.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Каша овсяная на молоке: рецепт, пропорции

Можете ли вы сказать, что по-настоящему любите овсянку? Полагаю, положительно ответят единицы. А между тем, овсяную кашу можно сварить так, чтобы она вышла не только полезной, но и действительно вкусной! Сейчас я расскажу, как сделать так, чтобы скучная и не самая аппетитная на вид каша овсяная на молоке превратилась в сладкое полезное лакомство. Рецепт от традиционного отличается присутствием одного-единственного ингредиента – ванилина. С ним ваша каша станет необыкновенно вкусной и ароматной! «Каша, которая пахнет, как тортик» – именно так называет овсянку мой ребенок. Стоит ли говорить, что съедается она мгновенно!

Отдельно обращаю ваше внимание на пропорции. Для овсяной каши средней вязкости на 1 часть хлопьев берем 2 части воды, этот вариант, по-моему, наиболее удачный. Он же представлен ниже. Если вы хотите получить кашу-размазню (это прям как каша из меню детского сада) – берите жидкости в 3 раза больше, чем крупы. Для густой овсянки идеальное соотношение хлопьев и воды – 1:1.

Ингредиенты:

• хлопья овсяные («Геркулес») – 0,5 ст.,
• молоко (1-2,5%) – 1 ст.,
• вода – 20-30 мл,
• сахар – 1-1,5 ст. л.,
• соль – 0,3 ч. л.,
• ванилин (по желанию) – щепотка,
• масло сливочное – грамм 20-30.

Как приготовить вкусную овсяную кашу на молоке

Первым делом наливаем в кастрюльку воду и ставим её на плиту. Нагрев плиты – максимальный. Воды нужно совсем немного, она должна просто покрыть дно. Это делается для того, чтобы молочная каша не прикипала ко дну.

Как только вода закипит, доливаем в неё молоко. Подсаливаем.

Пока закипает молоко, подготовим хлопья. Даже самый качественный продукт, бывает, содержит некоторое количество жесткой шелухи. Избавиться от неё просто: засыпаем хлопья в чашку, заливаем её холодной водой – и весь лишний мусор сразу всплывает. Сливаем его – и хлопья готовы к варке. Промывать хлопья не нужно! Достаточно единожды залить их водой.

Как только молоко начнет закипать, добавляем в кастрюльку сахар. Количество сахара регулируйте на свой вкус. На мой вкус, 1 ст. л. (без горочки) на указанное количество хлопьев и молока – идеально.

Следом за сахаром добавляем в молоко ванилин – он придаст каше легкий, приятный и такой манящий аромат, что попробовать ложечку этой овсянки не откажутся даже дети.

Дальше отправляем в молоко хлопья, промешиваем содержимое кастрюльки и закрываем крышку.

На максимальном нагреве плиты доводим кашу до кипения. Повторно молоко закипает очень быстро, потому советую далеко от плиты не уходить – прокараулите, и молоко обязательно «сбежит». После закипания убавляем нагрев плиты на средний, чтобы каша под закрытой крышкой едва побулькивала, и варим её, помешивая, минут 10-12. Пенку, которая появится в процессе варки, снимаем. Во время помешивания каши она сама цепляется за ложку, потому с этим никаких трудностей не будет.

Готовую кашу сдабриваем кусочком сливочного масла, размешиваем, закрываем крышкой и оставляем ещё постоять и пропариться минут на 5-7. Вот теперь овсянка на молоке готова!

Подать кашу можно с чем угодно: фруктами или сухофруктами, сгущенкой, медом, вареньем или любым сладким соусом.

Как варить овсянку — статья о том, как варить овсяные хлопья на воде и на молоке правильно от Myllyn Paras

Овсяная каша – наиболее полезный вариант завтрака, который несложно приготовить. Как варить овсянку знает не каждая хозяйка. Все что нужно – научиться правильно варить овсяные хлопья. Как варить овсянку на воде и молоке, узнаешь из нашей статьи. 

Польза овсяных хлопьев

Овсяные хлопья богаты содержанием клетчатки и пищевых волокон, одним из которых является β-глюкан, стабилизирующий уровень холестерина в организме и понижающий уровень сахара в крови. Овес также богат магнием, фосфором, хромом, цинком, никелем, кальцием, калием. Овсянка также способствуют сохранению чувства насыщения, что несомненно порадует людей, которые следят за своей фигурой и родителей, которые тщательно подходят к выбору продуктов для рациона питания своего ребенка. 

На чем варить овсяные хлопья?

Овсяные хлопья можно варить как на воде, так и на молоке. Сколько варить овсяную кашу на молоке, а сколько на воде? Время варки не зависит от той жидкости, которая используется во время приготовления. На всех упаковках каш и хлопьев указано точное время варки. Оно зависит от размера хлопьев и их толщины. Среднее время приготовления — это 5-10 минут.

Чтобы каша была менее жирной, можно разбавлять молоко водой, приблизительно ½ часть воды на ½ части молока. Для вкуса некоторые добавляют немного сливок, благодаря которым овсяная каша становится более нежной. Некоторые овсяные хлопья не требуют варки, поэтому их просто заливают кипятком, соком, кефиром или другими кисломолочными продуктами. 

Как правильно варить овсяную кашу на молоке можно узнать из нашей статьи «КАК СВАРИТЬ КАШУ НА МОЛОКЕ БЕЗ ПРОБЛЕМ», где даны подробные рецепты для каждого вида каши.

Сколько варить овсяные хлопья?

Сколько минут варить овсяную кашу? Время варки овсянки зависит от размера овсяных хлопьев. Если овсяные хлопья крупные, варить их нужно приблизительно 15 минут. Среднего помола – 5-7 минут, быстрого приготовления – 1 минуту. 

* быстрого приготовления 

Как варить крупные овсяные хлопья?

Приготовление овсяной каши — несложный процесс. Как вкусно варить овсяную кашу? Главное соблюсти все пропорции, а также воспользоваться нашими рекомендациями.

Ингредиенты для 1 порции: 

100 мл Крупных овсяных хлопьев (15 мин) Myllyn Paras  
300 мл воды или молока 
1 ч. л. сахара 
щепотка соли 

Инструкция по приготовлению: 

1. Вскипятите воду. 

2. Добавьте крупные овсяные хлопья и, тщательно помешивая, варите в течение 15 минут. 

3. Добавьте по вкусу сахар и соль. 
4. После того, как каша будет готова, накройте ее крышкой и дайте ей постоять 2 минуты, чтобы овсяные хлопья впитали лишнюю влагу. 
5. Овсяную кашу можно подавать в холодном, горячем виде, при желании можно добавить молоко и украсить ягодами. 

Крупные овсяные хлопья изготовлены из цельных, не разрезанных зерен овса, которые расплющены в хлопья. В крупных овсяных хлопьях сохранены аромат, и все микро- и макро элементы овса. 

Как варить овсяные хлопья среднего размера?

Ингредиенты для 1 порции: 

100 мл Овсяных хлопьев (5 мин) Myllyn Paras  
250 мл воды или молока 
1 ч. л. сахара 
щепотка соли 

Инструкция по приготовлению: 

1. Засыпьте Овсяные хлопья Myllyn Paras в кипящую жидкость. 

2. Добавьте соль, сахар. 
3. Варите 5 минут периодически помешивая. 
4. Протомите еще несколько минут под крышкой. 
5. Подавайте к столу немного охлажденной. 

Овсяные хлопья среднего размера изготовлены из разрезанных зерен овса, которые расплющены в хлопья. Более мелкий размер хлопьев позволяет сократить время варки. Стоит отметить и то, что полезные свойства овса остаются неизменными. 

Как варить овсяные хлопья быстрого приготовления?

Ингредиенты для 1 порции: 

130 мл Овсяных хлопьев быстрого приготовления Myllyn Paras 
200 мл воды или молока 
1 ч. л. сахара 
щепотка соли 

Инструкция по приготовлению: 

1. В кастрюле подогрейте воду или молоко. 
2. Добавьте соль и сахар. 
3. Добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления и, помешивая, варите в течение 1 минуты. 

Овсяные хлопья быстрого приготовления изготовлены из разрезанных зерен овса, которые расплющены в тонкие хлопья. За счет того, что размер овсяных хлопьев небольшой, время варки сокращается до 1 минуты, при этом каша сохраняется свои полезные вещества и микроэлементы.

Как варить овсяные хлопья в мультиварке?

Овсяная каша действительно безгранично полезный продукт, а при наличии мультиварки, готовить ее еще проще. В мультиварке можно готовить овсянку на молоке, воде или даже на бульоне. Добавьте в готовую овсяную кашу мед, орехи, сухофрукты, ягоды или варенье – она станет еще вкуснее! 

Ингредиенты для 2-х порций: 

1 стакан Крупных овсяных хлопьев Myllyn Paras 
3 стакана молока или воды 
1 ст. л. без верха сахара 
щепотка соли 
сливочное масло 

Инструкция по приготовлению: 

1. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом 
2. Залейте молоко или воду, добавьте сахар, соль. 

3. Всыпьте овсяные хлопья. 
4. Аккуратно перемешайте. 
5. Закройте крышку, установите программу «Каша», время приготовления выставьте 15 минут. 
6. Нажмите кнопку «Старт», дождитесь окончания программы. Для более нежной консистенции оставьте кашу в режиме подогрева на несколько минут. 
7. Готовую кашу тщательно перемешайте.  

Приготовление овсянки в мультиварке экономит время с утра. За кашей в мультиварке не нужно следить, молоко не «убежит», а сама каша не переварится и не пригорит. К тому же, овсяные хлопья в мультиварке достигают идеальной консистенции благодаря автоматическому режиму варки каши.

Овсяные хлопья в микроволновой печи

Овсяную кашу можно с легкостью приготовить в микроволновой печи.

Ингредиенты на 1 порцию: 

100 мл Овсяных хлопьев Myllyn Paras 
100 мл воды 
100 мл свежевыжатого апельсинового сока 
1 ст. л. меда или сахара 
 

Инструкция по приготовлению: 

1. Всыпьте хлопья, влейте жидкость и выложите порезанный банан и мед на большую тарелку. 
2. Поставьте переключатель микроволновки на полную мощность. 
3. Установите таймер на 1 минуту 30 секунд. 
4. После этого перемешайте кашу, и варите еще 20-30 секунд, пока каша не начнет пузыриться. 
5. Если каша начнет «убегать», на несколько секунд выключите микроволновую печь, а затем продолжайте готовить. 
6. После того, как каша закипела, она готова, следите за этим через стеклянную дверку микроволновой печи. 
7. Перемешайте готовую кашу и дайте ей немного постоять. 
8. Каша готова, можно подавать с молоком.

Овсяная каша без варки

Даже не варив овсяные хлопья, можно сделать очень вкусное блюдо на завтрак. 

Ингредиенты для 4-х порций: 

400 мл Овсяных хлопьев 
200 мл свежих сезонных фруктов (абрикосов, персиков, апельсинов), свежих или замороженных ягод 
2-4 ст. л. меда 
1 ст. л. толченых грецких орехов 
1 ст. л. кунжутных семян 
2 яблока 
холодная вода 
молоко 

Инструкция по приготовлению: 

1. Всыпьте хлопья в глубокую миску и залейте холодной водой так, чтобы они едва покрылись. Дайте хлопьям постоять и набухнуть в холодильнике в течение ночи. 
2. Почистите и натрите на терке яблоко. Порежьте кусочками выбранные вами фрукты (при необходимости нужно очистить от кожуры) и/или ягоды. 
3. Смешайте набухшие хлопья, тертое яблоко, фрукты, ягоды и толченые орехи. 
4. Добавьте мед и кунжутное семя. Подавайте с молоком.

Полезные советы:

1. Когда готовите кашу в микроволновой печи, выбирайте для готовки большую глубокую чашку. 
2. Овсяные хлопья быстрого приготовления необязательно варить. Залейте жидкостью и оставьте на ночь, а утром просто разогрейте. Меньше варки – больше сохраненных витаминов. 
3. После того, как каша будет готова, накройте ее крышкой и дайте ей постоять 2 минуты, чтобы овсяные хлопья впитали лишнюю влагу. 

Приятного аппетита! 

Есть мультиварка, но ты не знаешь, как варить в ней кашу? Воспользуйся нашей статьей «Как варить кашу в мультиварке».

Посмотрите нашу подборку статей о том, как правильно варить каши:

От чего зависит консистенция овсяного печенья, как влияют на вкусовые и внешние качества различные ингредиенты? Узнай все про овсяное печенье из нашего супер-исследования.

Сколько и как правильно варить овсянку на воде, на молоке

Овсяная каша является не только вкусным блюдом, но и незаменимой копилкой полезных веществ. В овсянке довольно много витаминов, сложных углеводов, макро- и микроэлементов, которые организм усваивает на протяжении всего дня.

Если вы внимательно будете следовать нашим инструкциям, то у вас непременно получится самая вкусная овсяная каша, от которой не сможет отказаться ни ребенок, ни взрослый.

Время приготовления

Стоит отметить, что овсяная каша является одним из самых сытных и легких блюд, которые можно приготовить за считанные 15-30 минут. Все зависит от того, какие зерна вы используете для варки каши.

Как варить овсяную кашу на молоке

Овсяную кашу можно приготовить как на воде, так и с использованием молока. Второй вариант является более сытным и полезным. Кроме того, дети больше любят кашу на молоке, ведь она более ароматная и вкусная.

• Цельные зерна овсянки 1 стакан
• Молоко 2 стакана
• Соль — 1 щепотка
• Сахар 4 ст.л.
• Сливочное масло 50 г

1. Если вы используете для приготовления зерна, то их надо хорошо промыть, если вам позволяет время, то зерна можно замочить в кастрюле с водой на некоторое время. Это сократит время приготовления.
2. Вылейте молоко в кастрюлю, поставьте ее на тихий огонь и доведите до кипения. Не стоит оставлять кастрюлю с молоком на огне без присмотра, ведь молоко может сбежать за считанные секунды.
3. В кипящее молоко высыпьте овсянку, хорошенько помешайте. Проварите содержимое кастрюли еще 15-20 минут. После этого снимите с огня.
4. Дайте каше настояться под закрытой крышкой еще 5 минут. Зерна каши увеличатся в размерах.
5. После этого добавьте в овсяную кашу сливочное масло, снова накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
6. Овсяная каша на молоке готова к употреблению. Некоторые кулинары добавляют в готовую кашу варенье, мед, орехи, цукаты, свежие и сушеные фрукты. Здесь все зависит от фантазии человека, который занимается приготовлением.

Некоторые люди предпочитают молоку воду. На это есть свои причины. Овсяная каша, приготовленная на воде, не имеет столько калорий, как каша на молоке. Поэтому ее рекомендуют диетологи.

Как варить овсянку на воде

Стоит отметить, что если в доме нет молока, а хочется чего-то сытного, то приготовление овсянки на воде станет отличным выбором.

• Цельные зерна овсянки или овсяных хлопьев 1 стакан
• Вода 2 стакана
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 50 г

1. Промываем овсянку холодной кипяченой водой, предварительно кашу можно замочить.
2. Высыпаем зерна овсянки в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту на медленный огонь.
3. После того, как каша начнет кипеть, постепенно снимаем с нее пену. Это делается для того, чтобы у блюда не было вкуса горечи.
4. Варим овсянку 10-15 минут, регулярно перемешиваем, чтобы каша не подгорела.
5. По истечению времени снять с огня и оставить под накрытой крышкой на 10 минут. Дайте каше немного настоятся.
6. При подаче в кашу можно добавить немного сливочного масла, меда, варенья и остальных добавок, — все на усмотрение кулинара.

Овсяная каша на воде готова к употреблению.

Полезные советы и секреты

Для того, чтобы у вас получилась превосходная овсяная каша, вам следует уделить потратить немного своего времени на то, чтобы выбрать хорошую, качественную овсянку. Лучше всего для приготовления используйте цельные зерна овсянки, ведь они более богаты минералами, витаминами и другими полезными веществами. Если же вы хотите сократить время приготовления, то вам следует покупать овсяные хлопья.

Перед тем, как купить хлопья, внимательно прочитайте состав. Также ознакомьтесь с рецептом, ведь у каждого производителя найдется свой рецепт приготовления овсяной каши.

Стоит добавить еще пару слов о хранении овсяных хлопьев: упаковка должна быть максимально герметичной, в противном случае хлопья могут впитать в себя много влаги и стать непригодными для приготовления.

Приготовления английской овсянки

Овсянка популярна не только в нашей стране. Самыми большими любителями овсяной каши являются англичане. Их рецепт не требует каких-то незаменимых продуктов, но каша получается более густой.

• Цельные зерна овсянки 1 стакан
• Вода 1,5 стакана
• Сахар, соль по вкусу
• Молоко

1. Хорошо промыть зерна овсянки от шелухи несколько раз. Лучше промывать стуженой кипяченой водой.
2. Вскипятить воду, всыпать овсянку, тщательно перемешайте, добавьте соли или сахара. Варите кашу 10-15 минут на тихом огне.
3. После истечения указанного времени дать каше настояться 5-7 минут.
4. Для подачи насыпайте овсянку в глубокие миски, налейте немножко молока. Также для заправки можно использовать сметану.

Английскую овсянку можно приготовить в соленом, а также в сладком варианте.

Автор: Елена Большова

Как приготовить овсяное молоко (идеально каждый раз!)

Хотите приготовить сливочное овсяное молоко дома всего из 2 ингредиента, 1 блендер, и за 5 минут ! Давайте покажем вам, как!

Что такое овсяное молоко?

Овсяное молоко — это просто овсяные хлопья и вода, смешанные друг с другом, а затем процеженные до образования мякоти. В результате получается легкое кремообразное овсяное молоко своими руками!

Как приготовить овсяное молоко

Чтобы приготовить овсяное молоко, просто добавьте 1 стакан овсяных хлопьев + 4 стакана воды в высокоскоростной блендер и взбивайте на высокой скорости в течение 30-45 секунд.Затем процедите через чистую футболку или полотенце для достижения наилучшего результата.

Мы обнаружили, что пакеты с ореховым молоком пропускают слишком много мякоти. Мелкоячеистые фильтры также пропускают слишком много мякоти, поэтому мы не рекомендуем их использовать.

Этот метод позволяет каждый раз получать сливочное овсяное молоко, которое идеально подходит для добавления в кофе, матча, хлопья, овес, выпечку, мюсли и многое другое!

Как приготовить ароматное овсяное молоко

Вы также можете по желанию добавить морскую соль, финик, экстракт ванили, порошок какао или ягоды при смешивании для дополнительного аромата!

Часто задаваемые вопросы о овсяном молоке

Как сделать овсяное молоко не слизистым?

• Избыточное смешивание может сделать овсяное молоко вязким по консистенции , поэтому мы рекомендуем смешивать примерно 30-45 секунд.
• Замачивание овса также может сделать овес более слизистым . Просто добавьте в блендер с водой и взбейте!
• Иногда нагревание овсяного молока может сделать его слизистым , поэтому мы не рекомендуем его. Хорошие новости: Скоро у нас появится рецепт овсяного молока, который вдохновлен молоком Oatly Barista и идеально подходит для разогрева / вспенивания!
• Мы рекомендуем дважды процедить , чтобы удалить излишки крахмала, который также может придать слизистую консистенцию.
• Мы рекомендуем процеживать полотенцем или чистой футболкой , так как пакеты с ореховым молоком и мелкоячеистые фильтры пропускают слишком много мякоти.

Можно ли использовать овсяные хлопья или овсяные хлопья для приготовления овсяного молока?
По нашему опыту, овсяные хлопья — лучший выбор. Стальной овес тоже необработанный и из него получается менее сливочное молоко. Овсяные хлопья идеально подходят для получения красивого сливочного овсяного молока. К тому же овес быстрого приготовления перерабатывается слишком тонко, и из него получается более вязкое овсяное молоко.

Не содержит глютена овсяное молоко?
Это может быть спорным, поскольку некоторые считают, что даже овес без глютена является проблемой для людей с чувствительностью к глютену и глютеновой болезнью. Но, по нашему опыту, из сертифицированного безглютенового овса получается овсяное молоко без глютена

.

Как долго хранится овсяное молоко?
Хорошо запечатанный в холодильнике овсяное молоко должно храниться около 5 дней. Вы поймете, что это испортилось, когда от этого будет странно пахнуть.

Почему отделилось овсяное молоко?
Разделение овсяного молока и многих других безмолочных видов молока является нормальным явлением.Просто хорошо встряхните перед использованием!

Как получить пену из овсяного молока?
Если вы хотите приготовить пенистое овсяное молоко для добавления в свои любимые теплые напитки, обратите внимание на наше кокосовое овсяное молоко с кешью (наш безмасляный вариант овсяного молока бариста!).

Хотите производить больше молока без молока?

Ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению безмолочного молока!

Время на подготовку 10 минут

Общее время 10 минут

Порций 8 (порции 1/2 чашки)

Курс напитков

Кухня Безглютеновая, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 5 дней

• 1 стакан овсяных хлопьев (без глютена, если GF // или мелко нарезанный овес *)
• 3-4 стакана воды (для более густого сливочного молока используйте меньше воды!)
• 1 щепотка соли
• 1 цельный финик без косточек ( по желанию // для сладости // или 1 столовая ложка (15 мл) кленового сиропа)
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта ( по желанию )
• 2 столовые ложки какао или порошка какао для «шоколадного молока» ( опционально )
• 1/4 стакана свежих ягод для «ягодного молока» ( опционально )

• Добавьте овес, воду (меньший диапазон даст более густое сливочное молоко, более высокий диапазон даст более жидкое молоко), соль и любые дополнительные добавки (по желанию) в высокоскоростной блендер.Накройте крышкой и накройте полотенцем, чтобы оно не разбрызгивалось. Взбивайте примерно 30 секунд — 1 минуту или пока смесь не станет однородной. Его не обязательно измельчать на 100%. Фактически, чрезмерное смешивание может сделать овсяное молоко слизистой консистенции.

• Выньте небольшой образец ложкой, чтобы проверить вкус / сладость. Если он недостаточно сладкий, добавьте еще фиников.

• Вылейте смесь в большую миску или кувшин, накрытые очень тонким полотенцем или чистой футболкой.По моему опыту, для удаления любых остатков овса полезно двойное натяжение через очень тонкое полотенце. Пакет с ореховым молоком, казалось, пропускал слишком много остатков.

• Перелейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. В холодильнике хранится до 5 дней (иногда и больше). Хорошо встряхните и наслаждайтесь холодом. НЕ НАГРЕВАТЬ, иначе он загустеет и станет студенистым. Он восхитителен как есть, так и добавлен в мюсли, смузи и выпечку!

* Вы можете использовать овсяные хлопья, нарезанные сталью, но я обнаружил, что они делают овсяное молоко мармеладным, и мне не так понравился их вкус.
* Информация о питательной ценности представляет собой приблизительную оценку , рассчитанную без дополнительных надстроек и без учета питательной ценности овсяной «мякоти».

Порция: 1 порция в половину чашки Калорийность: 19 Углеводы: 3,4 г Белки: 0,6 г Жиры: 0,3 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0,12 г Мононенасыщенные жиры: 0,1 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 5 мг Калий: 13 мг Клетчатка: 0,5 г Сахар: 0,05 г Витамин A: 0 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 2,64 мг Железо: 0,21 мг

Понравился рецепт? Ознакомьтесь с нашим Руководством по безмолочным молочкам, чтобы узнать больше о 5 рецептах безмолочного молока!

Как приготовить овсяное молоко

Я люблю все виды растительного молока.Миндальное молоко, молоко фундука, овсяное молоко…. Однако в последнее время я пью немного больше овсяного молока, поэтому я изменил свой распорядок приготовления только миндального молока на приготовление собственного овсяного молока . Я покажу вам, как я сам делаю сливочное овсяное молоко, используя всего два ингредиента: овес и воду.

Есть несколько моментов в день, когда я люблю добавить немного «молока». Когда я готовлю кашу, я люблю добавлять в нее немного молока, чтобы она была более сливочной. Но также очень вкусны смузи с небольшим количеством орехового или овсяного молока.И давайте не будем забывать о моем ежедневном энергетическом напитке (я часто показываю рецепт в своих историях в Instagram), который всегда начинается с подогрева миндального или овсяного молока.

Сделать собственное овсяное молоко СУПЕР просто, но позвольте мне дать вам несколько советов:

Чем больше овса вы используете, тем более сливочным будет молоко и тем лучше вам нужно будет взболтать молоко перед употреблением.

Пакетик с ореховым молоком — это способ процедить молоко после смешивания и сделать его гладким

Пакетик с ореховым молоком не нужен.Вы можете пропустить этот шаг. Только смешайте овсяные хлопья и подавайте / храните на потом.

Чем больше воды вы добавите, тем больше овсяное молоко будет похоже на купленные в магазине версии, так как они содержат большое количество воды

Нет необходимости тратить остатки овса / мякоти после использования пакета с ореховым молоком. Вы можете добавить его в свои смузи, чтобы получить дополнительную клетчатку, но вы также можете использовать его, например, для приготовления печенья (он также очень хорошо замораживается)

Этот рецепт является основным рецептом сливочного овсяного молока.Я использую 3 стакана воды (от 750 до 1000 мл) для этого овсяного молока, но я бы посоветовал вам попробовать и добавить больше воды, пока вы не получите желаемый вкус и густоту. Я заметил, что это может быть очень личным.

Домашнее растительное молоко приготовить легко, быстро и весело, а также сэкономить немного денег. Необходимо всего 2 ингредиента!

Обычно я люблю делать свое овсяное молоко несладким, так как я использую его в других рецептах, поэтому предпочитаю нейтральный вкус как в соленых, так и в сладких рецептах.Однако, если вам нравится молочная сладость, не стесняйтесь добавлять любой сладкий ингредиент, который вам нравится. Вы можете добавить, например, дату, когда овес смешивается. Иногда я люблю добавить в молоко (когда все будет готово) немного корицы, ванили и / или измельченной гвоздики.

Какое ваше любимое растительное молоко?

Распечатать
часы значок часов

Описание

Простой и вкусный базовый рецепт приготовления любого растительного «молока».Это овсяное молоко жирное и сливочное, его можно приготовить с пакетиком из орехового молока или без него.

• 1 стакан овсяных хлопьев или овсяных хлопьев (100 г)
• 3–4 стакана воды (750 мл — 1 литр), в зависимости от того, какой густоты вы любите молоко

1. Замочите овес в холодной воде на ночь или замочите овес в горячей воде не менее 20 минут. В этом нет необходимости. Если вы спешите, откажитесь от замачивания.
2. После замачивания слить овес и промыть (слить воду для замачивания).
3. Смешайте овес с 3-4 стаканами воды (от 750 мл до 1 литра) в течение нескольких секунд.
4. Подавайте / храните молоко или процедите молоко, используя марлю, ситечко или пакет для орехового молока.
5. Хранить в закрытой бутылке / контейнере в холодильнике до 5 дней.

Сколько воды нужно для коровьего, миндального и овсяного молока?

Эмили Эрнандес, стажер IX Water

Вода везде и практически везде.Однако многие люди не знают, сколько воды используется для изготовления некоторых предметов первой необходимости. На самом деле, много воды уходит на производство одного из самых распространенных предметов первой необходимости — молока.

Молоко, например, часто считается просто молоком. В действительности, молоко на 87% состоит из воды, и коровы потребляют 30-50 галлонов воды каждый день, чтобы сделать его, что составляет почти 415 фунтов воды в день. Хотя это может показаться большим количеством воды, требуется примерно 4,5 фунта воды, чтобы сделать всего 1 фунт молока.Это соответствует примерно 1/2 галлона воды на каждые 1/8 галлона молока.

Однако коровье молоко больше не является нашим единственным вариантом, поскольку веганские и безлактозные альтернативы становятся все более популярными. Поскольку эти альтернативы молоку не встречаются в естественных условиях, а должны производиться, им требуется вода, чтобы превратить их в напиток, похожий на молоко.

Миндальное молоко и овсяное молоко — два популярных примера заменителей молока. Чтобы приготовить один миндаль, требуется около 1,1 галлона воды, а 92 миндаля составляют примерно 1 стакан.В миндальном молоке соотношение миндаля к воде составляет 1: 3 или 1: 4. Это означает, что для приготовления всего 1 стакана миндаля может потребоваться до 101 галлона воды, плюс еще 3 или 4 стакана воды, чтобы приготовить небольшую порцию миндального молока. Фактически, в миндальном молоке многих торговых марок содержится всего около 2% миндаля — остальное — вода!

Овес обычно требует примерно в 6 раз меньше воды, чем миндаль. Для приготовления разных видов овса требуется немного разное количество воды, но овсяные хлопья чаще всего используются в овсяном молоке.На овсяные хлопья нужно около 145 галлонов воды, чтобы вырастить 1/2 фунта овса или около 1 стакана. Как и в миндальном молоке, овсяное молоко обычно имеет соотношение 1: 4 стакана овса к воде, иногда с дополнительным стаканом или двумя, чтобы замочить овес заранее. В конце концов, для приготовления овсяного молока требуется около 145 галлонов и дополнительно 4-6 стаканов воды.

Как видите, все виды молока требуют большого количества воды, чтобы превратиться в вкусные напитки, которые многие из нас любят. Но с учетом того, что общинам требуется все больше и больше воды каждый день, может быть трудно принять тот факт, что так много воды используется в таком количестве продуктов и напитков, когда она может быть направлена ​​на людей, которые в ней больше всего нуждаются.Однако в IX Water мы находим способы повторно использовать воду, которая раньше могла быть просто выброшена. Таким образом, мы можем быть уверены, что используем столько воды, сколько сможем, и при этом будем уверены, что каждый сможет продолжать наслаждаться своим молоком — независимо от того, сколько воды потребуется для его производства.

Рецепт овсянки Perfect Stovetop — Sugar Dish Me

Этот рецепт овсянки Perfect на плите прост и удовлетворителен. Узнайте, как каждый раз получать идеальный овес, с помощью этих полезных советов и рекомендаций.

Приготовить овсянку с нуля почти так же просто, как открыть конверт с растворимым продуктом. Это отнимает не намного больше времени, но намного приятнее! Этот рецепт овсянки с яблоком и корицей для плиты — один из самых популярных здесь, на Sugar Dish Me.

И поскольку людям это нравится, я подумал, что было бы весело поделиться «хорошими костями» того, как приготовить овсянку на плите, как профессионал. Итак, вот как добиться идеальной овсяной каши на плите. [Примечание: Google продолжает исправлять слово «плита», а я просто игнорирую строку орфографической ошибки с красной волнистой линией, потому что ЭТО СЛОВО]

Любимые дополнения для овсянки

Все мы знаем, что я обычно предпочитаю овсяные хлопья в форме печенья (например, овсяное печенье с черничным белым шоколадом).Но хорошая миска овсянки имеет большое значение по утрам, и я люблю играть с надстройками и начинками. Некоторые фавориты:

• Сушеная клюква или изюм
• Яблоки или персики, нарезанные ломтиками
• Шоколадная крошка + бананы
• Ложка арахисового масла + мед
• Кленовый сироп + коричневый сахар
• Миндаль, фисташки или грецкие орехи

Советы по приготовлению овсянки для плиты

После того, как вы приняли решение о том, что происходит с овсянкой, вы можете сосредоточиться на технике.У меня есть несколько советов:

• Old Fashioned Oats придаст больше текстуры; Быстро приготовленный овес будет более сливочным и приготовится немного быстрее.
• Если вы покупаете овсяные хлопья старого образца и решаете, что предпочитаете овсяные хлопья быстрого приготовления, импульс в блендере или кухонном комбайне дает вам овсяные хлопья быстрого приготовления менее чем за минуту!
• Если при добавлении овса в горячую воду возникает угроза пузырей и выступов над стенками сковороды, необходимо уменьшить огонь.
• Чтобы овес был идеальным, нужно немного посолить.

Давайте быстро поговорим об этих соленых вещах. Однажды Чад попытался стать милым и приготовить мне овсянку. Анннн и он добавил соли.

Но он посолил мою овсянку, как ты солишь воду для пасты. Поэтому вместо того, чтобы усилить вкус чего-нибудь еще, что мы могли бы добавить, мне просто пришлось выкинуть тарелку овсянки в мусор #hotmess

Это в вашем списке вещей, которые НЕ следует делать с овсянкой.

В списке овсяных хлопьев, однако, стоит приготовить его в ВОДЕ, а не в молоке (молоко приходит позже).Вы хотите кипящей воды , а не кипятком. Кипяток превратит овсяные хлопья в липкий клей. Вам нужно довести до кипения воду всего , а затем убавить огонь до кипения перед добавлением овса. Время от времени помешивая, просто чтобы предотвратить прилипание, вы получите идеальную текстуру овсянки.

Что мне делать — овсянку с водой или молоком?

Хорошо, поэтому я знаю, что ПРОСТО сказал, что вам нужно варить овсянку на плите с водой, но это потому, что я научился варить овсянку в США.

В конце этого поста есть несколько очень спорных комментариев — вы все увлечены овсянкой — они также немного веселые, и большая часть шума связана с тем, следует ли варить овес на молоке или в воде. Итак, давайте объясним причины появления воды, а именно к этому призывает этот рецепт.

• Молочные ошпаривания. Очень сложно довести молоко до температуры, подходящей для приготовления овса, и чтобы оно не подгорело. Сгоревшее молоко — это мерзко.
• Готовя в воде, можно получить по-настоящему сливочные овсяные хлопья! Если ваша цель — кремовая, готовить овес в воде не нужно.Вы можете просто следовать этому рецепту.
• Вода менее калорийна. Я предпочитаю экономить калории на печенье.
• Я не очень люблю молоко. Я разработал этот рецепт, и хотя я люблю все молочные продукты, я не люблю коровье молоко. Думаю, это отчасти потому, что я так говорю.

Любите овсянку? Также стоит попробовать…

Banana Oat Pancakes — овсянка в блинчиках! В них также много бананов и нарезанных орехов пекан, они очень пушистые и не разочаруют.

Батончики с овсяной ягодной крошкой — один из моих старейших рецептов и до сих пор любимый! Слой приготовленных ягод зажат между корочкой из коричневого сахара и рассыпчатой ​​овсяной начинкой. Вы их полюбите.

Время готовки:
4 минуты

Общее время:
4 минуты

Узнайте, как приготовить овсянку на плите, с помощью этого очень простого рецепта!

Состав

• 1/2 стакана овсяных хлопьев Old Fashioned
• 1 стакан воды
• щепотка соли
• 1/4 стакана молока
• Топпинги и добавки

Инструкции

1. Доведите воду до кипения и убавьте огонь, чтобы она закипела.
2. Осторожно добавьте овес. Если вода начинает пузыриться, убавьте огонь еще больше.
3. Варить около 4 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте щепотку соли и соскребите овсянку в миску.
5. Распределите молоко по поверхности и добавьте свои любимые добавки и начинки.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

1

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 185 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 5 мг Натрий: 199 мг Углеводы: 31 г Волокно: 4 г Сахар: 0 г Белки: 7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Я хотел бы получить известие от вас! Оставьте комментарий или отзыв, или поделитесь фото в Instagram! Отметьте @sugardishme и используйте #sugardishme

Рецепт овсяного молока — супер быстро, легко и недорого

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ
ПЕРЕЙТИ К ВИДЕО

]]>

Сделайте домашнее овсяное молоко менее чем за 20 минут от начала до конца.Мой рецепт овсяного молока такой быстрый и простой. Мне нравится, что он также без орехов, с низким содержанием жира и супер-бюджетным!

Два слова: Овсяное молоко . Этот рецепт домашнего овсяного молока меняет правила игры.

Вы все слышали и, без сомнения, используете все виды молока на растительной основе, например, молоко из кешью и миндальное молоко, но знаете ли вы, что из овса можно приготовить собственное молоко?

]]> Перейти к:

Преимущества овсяного молока

Причины, по которым мне нравится этот рецепт овсяного молока:

• В нем очень мало калорий и практически нет жира.
• Полностью не содержит холестерина.
• Идеально подходит для людей, которые не хотят употреблять молочные продукты, но страдают аллергией на орехи.
• Дети предпочитают его другим молочным продуктам на растительной основе, потому что оно настолько нейтрально. кремовый с легкой натуральной сладостью
• Приготовить действительно быстро и легко
• Легко смешать, даже если у вас нет очень мощного блендера
• Веганский, без молочных продуктов, без сои, без орехов и глютена -бесплатно, если вы используете сертифицированный безглютеновый овес
• Естественно густой и сливочный
• Овес очень устойчив для выращивания, поэтому очень экологичный выбор
• Овес питателен.В этой статье вы найдете подробную информацию об их пищевой ценности и пользе для здоровья.
• Прекрасно сочетается с чаем и кофе, не свертывается.

Что такое овсяное молоко?

Овсяное молоко — это популярное безмолочное молоко, которое происходит, когда вы замачиваете овес в воде, смешиваете смесь, а затем процедите ее. В результате получается молочная вода гладкой, кремообразной, немного сладкой и более насыщенной по текстуре, чем у многих других видов молока на растительной основе. Кроме того, его производство очень экономично, потому что овес очень недорогой.

Молоко на основе орехов может быть довольно дорогим в производстве и покупке, но это рецепт овсяного молока смехотворно дешев в приготовлении. Вот почему я обычно использую его в большинстве рецептов, требующих молока, таких как пирожные, кексы, блины и т. Д.

Многие веганские виды молока состоят из орехов, и на его приготовление уходит немного времени, потому что вам нужно вымачивать орехи по крайней мере на несколько часов или на ночь, прежде чем начать. Овсяное молоко другое. Вам нужно всего лишь замочить овес примерно на 15 минут.Тогда вы можете прыгнуть прямо и сделать это. Вы говорите максимум за 20 минут от начала до конца.

Сколько раз этот рецепт овсяного молока спас меня, когда я собирался что-то приготовить и понял, что у меня нет молока в холодильнике, невероятно.

Мы все делаем это время от времени, верно? Но пока у вас есть овсяные хлопья в кладовой, вы никогда не останетесь более чем в 20 минутах от домашнего молока на растительной основе.

Собираетесь приготовить веганские банановые оладьи и понять, что у вас закончилось молоко? Не волнуйтесь! Сделайте домашнее овсяное молоко!

Примечания по ингредиентам и оборудованию

Этот рецепт овсяного молока очень быстро и легко приготовить.Вот что вам понадобится:

• овес
• вода
• дополнительные надстройки, такие как финик, щепотка соли и немного ванили
• сито или мешок орехового молока (я использую только сито)
• блендер

Как сделать приготовить овсяное молоко

Подробные измерения и инструкции см. В печатной карте рецептов .

Вот как это сделать всего за несколько простых шагов:

Шаг 1: Замочите овес, но ненадолго (в этом процессе нет ничего долгого!)

Шаг 2: Хорошо промыть овес

Шаг 3: Добавьте замоченные овсяные хлопья в блендер с другими ингредиентами и перемешайте до получения однородной массы

Шаг 4: Процедите через сито, пакет с ореховым молоком или сырную ткань и переложите в бутылку / контейнер по выбору и поставьте в холодильник.

Советы по успеху

• Я рекомендую процедить это овсяное молоко как минимум дважды. Лучше всего три раза, если у вас есть время.
• Отрегулируйте густоту / тонкость молока, увеличив или уменьшив количество воды, используемой при его смешивании. Вы можете сделать это именно так, как вам нравится. Когда он становится действительно густым и кремообразным, он очень похож на купленный в магазине сливочник.
• Не смешивайте слишком много. Это особенно важно, если у вас есть мощный блендер, такой как Blendtec или Vitamix, потому что они очень мощные и выделяют довольно много тепла.Из-за тепла молоко может стать слизистым.
• При хранении произойдет некоторое расслоение. Это нормально для домашнего молока, потому что в него не добавляются эмульгаторы, как в магазинном молоке на растительной основе. Просто хорошо встряхните перед использованием.
• Это молоко очень хорошо сочетается с горячими напитками, но не пытайтесь нагревать его самостоятельно с помощью паровой трубки или каким-либо другим способом, например, при приготовлении латте, горячего шоколада и т. Д. При нагревании оно становится очень густым, очень быстро и быстро. оказывается непригодным для употребления в напитках.
• Мой рецепт овсяного молока можно легко изменить, сделав меньшее или большее количество в соответствии с вашими потребностями.
• Если вы готовите молоко для пикантных рецептов, не добавляйте необязательные ваниль и финики.

Как избежать слизистого овсяного молока

Мои главные советы по отказу от слизистого овсяного молока:

• Для замачивания и смешивания используйте холодную воду. Тепло, скорее всего, сделает его слизистым. Подумайте, что происходит, когда вы готовите овсянку, когда она нагревается.
• Не смешивайте слишком много. Высокоскоростные блендеры выделяют тепло во время работы двигателя и нагревают жидкость во время смешивания.
• Деформировать не менее двух раз.
• Дайте молоку свободно стекать через сито или пакет для орехового молока. Не сжимайте это. Сжимая, вы высвобождаете больше крахмала, что делает молоко липким.

Способы адаптации этого рецепта

1. Добавьте от до ½ чайной ложки молотой корицы или тыквенной специи вместе с финиками и ванилью при смешивании.
2. Добавьте немного какао-порошка или какао (около 2 столовых ложек должно быть примерно правильно) вместе с дополнительными финиками и ванилью, чтобы приготовить шоколадное молоко
3. Используйте кофе вместо воды для приготовления овсяного молока и добавьте 2 столовые ложки какао-порошка, чтобы сделать молоко со вкусом мокко.
4. Добавьте несколько свежих или замороженных ягод при смешивании, чтобы сделать восхитительное фруктовое молоко.
5. Добавьте 1 чайную ложку куркумы, ¼ чайной ложки молотого имбиря, ¼ чайной ложки корицы и щепотки черного перца, плюс пара фиников или щепотка кленового сиропа для сладости
6. Используйте холодный чай вместо воды для приготовления молока и добавьте немного кленового сиропа или пара фиников для подслащивания

Как использовать овсяное молоко

Домашнее овсяное молоко идеально подходит для использования в выпечке, смузи, кашах на завтрак, а также для приготовления овсяных хлопьев на ночь, бирхер мюсли или холодных напитков, таких как коктейли.

Я не рекомендую вам использовать овсяное молоко для приготовления горячих соусов или напитков, таких как латте или горячий шоколад, потому что при нагревании оно сильно густеет и может стать немного слизистым. Однако вы можете добавить немного его в чай ​​или кофе, приготовленные на воде.

Что делать с мякотью овсяного молока

Когда вы сделаете этот рецепт овсяного молока, у вас останется немного овсяной мякоти. Есть несколько способов его использования:

Часто задаваемые вопросы

Мне часто задают эти вопросы о рецепте овсяного молока, поэтому я подумал, что было бы полезно собрать их все в одном месте:

Почему нужно слить воду для замачивания и промыть овес?

Овес становится слизистым при намокании.Удалив воду для замачивания и тщательно промыв их перед приготовлением молока, вы смываете слизь. Если не слить воду и хорошо промыть овес, молоко станет слизистым. Я использую слитую воду для полива растений.

Сколько хватит овсяного молока после приготовления?

Овсяное молоко хранится в холодильнике 3-4 дня.

Почему отделяется овсяное молоко?

Это совершенно нормально. Поскольку это домашнее молоко, оно не содержит эмульгаторов, таких как овсяное молоко, приобретенное в магазине.Просто встряхните его перед подачей на стол.

Не содержит глютена овсяное молоко?

Если вам нужно, чтобы овсяное молоко не содержало глютена, вы можете использовать сертифицированный безглютеновый овес. Если вы чувствительны даже к овсяным хлопьям без глютена, я не рекомендую вам делать этот напиток.

Хотите больше отличных веганских альтернатив молочным продуктам?

Чтобы найти другие отличные веганские альтернативы молочным продуктам, ознакомьтесь с этими очень популярными рецептами, излюбленными читателями:

1. Веганское масло
2. Веганский сыр Фета
3. Молоко из кешью
4. Веганский сливочный сыр
5. Веганский рикотта

📖 Рецепт

Рецепт овсяного молока

Автор: Мелани Макдональд

]]>

Сделайте домашнее овсяное молоко менее чем за 20 минут от начала до конца.Это так быстро и легко. Мне нравится, что он также без орехов, с низким содержанием жира и супер-бюджетным!

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 20 минут

Порций: 4 чашки

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

ПРИМЕЧАНИЯ

Пищевая ценность рассчитана только как ориентировочная, без дополнительных ингредиентов и до процеживания (потому что после процеживания мне было бы невозможно обойтись без лабораторного анализа).

NUTRITION

Порция: 1 чашкаКалорий: 76 ккал Углеводы: 14 г Белки: 2,6 г Жиры: 1 г Натрий: 7 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г Кальций: 20 мг Железо: 0,7 мг

Информация о пищевой ценности предоставлена ​​для удобства и вежливости. Данные представляют собой расчетные данные, полученные с помощью компьютера, поэтому их следует использовать только в качестве ориентира.

Пробовали этот рецепт? Оцените его и оставьте свой отзыв в разделе комментариев ниже или отметьте @avirtualvegan в Instagram и хэштег #avirtualvegan

Рецепт домашнего овсяного молока за 5 минут

Как приготовить овсяное молоко ! Если вы любите овсяное молоко, то вам стоит сохранить этот простой рецепт овсяного молока . Всего 4 ингредиента и готово менее чем за 10 минут.

Я восхваляю овсяное молоко с тех пор, как обнаружил его чуть больше года назад. Это мое секретное оружие в создании идеально влажных веганских тортов и , звезда в приготовлении пушистых блинов на растительной основе (скоро!) И густого веганского мороженого (также скоро!)

Поскольку овсяное молоко может стоить около 5 долларов за полгаллона, я подумал, что пришло время показать вам, как приготовить собственное, гораздо дешевле! Этот рецепт домашнего овсяного молока не только экономит ваши деньги (даже если используется органический овес), но и прост в приготовлении, а вкус невероятный.

Представьте себе самое сливочное молоко на растительной основе, которое вы когда-либо пробовали. Это овсяное молоко! Вот как это сделать.

Как приготовить овсяное молоко

1. Добавьте овсяные хлопья, воду, соль в блендер и взбейте до кремообразной консистенции. Поскольку я использую это овсяное молоко в хлопьях и для приготовления, я добавляю финики (а иногда и немного ванили) для более сладкого молока.
2. Перелейте содержимое в пакет с ореховым молоком (или миску с марлей). Это позволяет легко отфильтровать твердые частицы и получить кремообразное овсяное молоко.Вы можете купить пакет орехового молока менее чем за 10 долларов, и я использую свой почти еженедельно для приготовления сока и домашнего молока (этот же процесс работает с кешью, коноплей, миндалем и другим немолочным молоком).
3. Готово! Теперь вы готовы насладиться вкуснейшим сливочным овсяным молоком.

Не содержит ли глютен овсяное молоко?

Да! Если вы используете сертифицированный безглютеновый овес, ваше молоко не будет содержать глютен. Мои любимые бренды сертифицированного безглютенового овса — это Bob’s Red Mill и Thrive Market.

Полезно ли овсяное молоко?

Как диетолог, я большой поклонник молока, альтернативного молочным продуктам. Я стараюсь максимально ограничить потребление молочных продуктов, и домашнее молоко без молока делает это возможным. Овсяное молоко содержит больше углеводов и меньше жиров и белков, чем некоторые другие немолочные виды молока, но все же это полезный вариант. Я предпочитаю овсяное молоко в хлопьях и для веганской выпечки. Подробнее об этом см. Ниже!

Как приготовить овсяное молоко без слизи

Домашнее овсяное молоко может быть слизистым, но есть несколько способов избежать этого.

1. Убедитесь, что вы используете очень холодную воду для смешивания овса, а не слишком много. Нагрейте овес, чтобы получить более слизистое молоко.
2. Замочите овес на 15 минут, затем промойте холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Вам не нужно этого делать, но вы получите более сливочное молоко.
3. Дважды процедить. Промойте пакетик с ореховым молоком один раз, затем повторите. Это гарантирует, что ваше молоко будет очень сливочным и совсем не слизистым.

Почему овсяное молоко лучше всего подходит для веганской выпечки

Хотя я использую это молоко по-разному, обычно это мое молоко для выпечки.

Во-первых, овсяный напиток содержит больше углеводов, чем другие напитки на растительной основе, и это хорошо. Реакция, стоящая за каждым искушением, запеченным в золотисто-коричневом цвете, известна как реакция Майяра. Катализируемый жаром в духовке, восстанавливающий сахар с помощью аминокислот (протеина!) Дает золотисто-коричневый цвет и характерный аромат «что-то печется».

Для этого вам нужны две вещи: сахар, обычно в форме сахара в рецепте и / или такие ингредиенты, как молоко, и белок, обычно в форме молока или яиц.Вот почему, когда вы меняете искусственные подсластители на выпечку, цвет теряется.

Именно поэтому при приготовлении веганской выпечки удаление белка (яйца / молоко) и пониженного содержания сахара может привести к получению бледной выпечки. Вкус хороший, но бледный. Овсяное молоко от природы содержит больше углеводов, чем миндальное, что делает его лучшим выбором для получения красивого золотисто-коричневого цвета и «хорошего вкуса».

С тех пор, как я осознал это ах-ха после слишком большого количества бледных веганских кексов, печенья и пирожных, я полностью перешел на овсяный напиток! И, думаю, тебе тоже стоит.

Когда вы сделаете это молоко, попробуйте его с домашней запеченной овсянкой, полезными банановыми маффинами, грушевыми маффинами и пирожными эспрессо.

Посмотрите, как приготовить овсяное молоко здесь:

Готовы сделать овсяное молоко самостоятельно? Я предполагаю, что у вас уже есть большая часть этих ингредиентов в вашей кладовой. И не забывайте — если вы планируете использовать этот молочный рецепт для приготовления пикантных блюд, вам лучше не добавлять ваниль.

Распечатать

• Автор: Алекс Касперо
• Время на подготовку: 5
• Время готовки: 5
• Общее время: 5
• Выход: ~ 3 стакана

.

• Категория: напитки, напитки, молоко
• Метод: смешивание, без варки
• Кухня: американская

• Автор: Алекс Касперо
• Время на подготовку: 5
• Время готовки: 5
• Общее время: 5
• Выход: ~ 3 стакана

.

• Категория: напитки, напитки, молоко
• Метод: смешивание, без варки
• Кухня: американская

Шкала
1x2x3x

Состав

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 3 стакана воды
• 1-2 даты
• 1/2 ч. Л.экстракт ванили
• щепотка соли

Инструкции

1. Добавьте овес, воду, финики, ваниль и соль в высокоскоростной блендер и взбивайте в течение 15-30 секунд до получения однородной массы.
2. Процедите через пакет с ореховым молоком или марлю. Оставшуюся мякоть можно использовать в смузи, чтобы добавить дополнительную клетчатку.
3. Перелейте в молочную бутылку и дайте остыть не менее 2 часов перед употреблением.

Банкноты

См. Примечания в посте выше о том, как уменьшить количество слизистого овсяного молока!

Если вам нравится этот домашний рецепт овсяного молока, то вам понравятся эти рецепты веганских овсяных хлопьев: веганская запеченная овсяная каша со свежими ягодами, запеченная с семенами овсяная каша, веганские яблочные чипсы, тыквенная овсянка

Стоит ли делать собственное овсяное молоко?

Хорошо, может быть, одержимость овсяным молоком в 2020 году неоригинальна.Может быть, назвать его своим любимым альтернативным молоком почти так же просто, как заказать латте с тыквенными специями. Но послушайте: овсяное молоко — это хорошо. Действительно хорошо. Это единственное молоко, которое я бы с удовольствием выпил просто по стаканам. И мои коллеги тоже этим помешаны. Мой коллега Джо Севье клянется, что это лучшее альтернативное молоко для выпечки, а наша коллега Лорен Джозеф каждое утро пьет высокий стакан (нет, ей не два года).

Мы настолько большие поклонники овсяного молока в компании Epi, что провели немало тестов овсяного молока.Однажды мы поставили олдскульный Oster против крепкого Vitamix, чтобы посмотреть, какой из них делает овсяное молоко вкуснее. Затем мы протестировали 11 марок овсяного молока, чтобы выбрать лучшее, что вы можете купить. Но в последнее время я тоже делаю домашнее овсяное молоко. Стоит ли вам попасть на борт? Ну, это зависит от обстоятельств.

Вкусный тест: овсяное молоко

View Story

PRO: Домашнее овсяное молоко — это главный R-Rich

Домашнее овсяное молоко имеет прекрасный свежий овсяный вкус. Но самая большая разница между домашним овсяным молоком и Oatly, нашим любимым брендом для питья без добавок, заключается в текстуре.Домашняя версия — густая, очень насыщенная и имеет кремовый оттенок , а оригинальная версия Oatly — более молочная и чистая. Дегустированные бок о бок, наша команда разделилась на то, что они предпочли.

PRO: это намного дешевле (если у вас есть правильный блендер)

Если у вас уже есть мощный блендер, такой как Vitamix, приготовление домашнего овсяного молока будет значительно дешевле. Там, где мы находимся, пол-галлоновая упаковка Oatly стоит около 5 долларов. Чтобы приготовить полгаллона домашнего овсяного молока, вам понадобится старомодная овсяная каша на сумму менее 2 долларов.Если вы используете полгаллона овсяного молока в неделю, Oatly обойдется вам примерно в 20 долларов в месяц, а домашнее овсяное молоко будет стоить примерно 8 долларов в месяц. Вы сэкономите около 144 долларов в год, создавая свой собственный продукт, хотя все равно потребуется около трех лет, чтобы эта экономия покрыла всю стоимость нового Vitamix.

PRO: Вы знаете, что в нем содержится

Вы можете добавить подсластитель или специи, если хотите, но стандартное домашнее овсяное молоко состоит всего из двух или трех ингредиентов: овсяных хлопьев и воды с щепоткой соли.Oatly Original Oat Milk, наш любимый вариант для покупки, содержит небольшое количество масла канолы, дикалийфосфата и карбоната кальция (среди некоторых других ингредиентов), которые помогают улучшить текстуру и стабилизацию. Ваше домашнее овсяное молоко обязательно отделится; нам нравится хранить его в герметичной банке из каменной кладки, чтобы вы могли быстро встряхнуть его и вернуться к работе.

Есть овес? Затем у вас есть овсяное молоко на несколько дней.

Фото Джозефа Де Лео

CON: Остерегайтесь мела и слизи

Дома вы немного ограничены своим оборудованием, и ваше овсяное молоко может быть немного деревенским.После приготовления овсяного молока в четырех разных блендерах мне еще предстоит полностью избавиться от слегка меловой текстуры домашнего овсяного молока. Я не замечаю этого в кофе, но некоторые из наших дегустаторов считают, что эта меловость отталкивает, когда они потягивают овсяное молоко. Кроме того, в большинстве рецептов овес замачивают, чтобы смягчить его, что придает слегка гелеобразную консистенцию, не похожую на чиа или льняное семя, когда они замачиваются. Опять же, с кофе это не проблема, но если вы хотите пить овсяное молоко без добавок, вы можете предпочесть Oatly, у которого более гладкая и молочная консистенция.Мы обнаружили, что домашнее овсяное молоко становится более гладким после первых нескольких дней хранения в холодильнике; Oatly также рекомендует пить их упакованную версию в течение недели после открытия.

ПРОТИВ: Домашнее овсяное молоко может испачкаться

Приготовление овсяного молока не должно быть тяжелым испытанием, но определенно может быть — особенно когда дело доходит до процеживания жидкости через мелкоячеистое сито и / или сыра. ткань. Я считаю, что лучше всего процедить овсяное молоко в большую миску или закрывающийся контейнер с большим горлом.Для удобства и эффективности вы также можете использовать пакетик для орехового молока.

Вы все еще хотите делать овсяное молоко самостоятельно? Вот как.

Домашнее овсяное молоко на удивление просто и быстро приготовить, если у вас есть мощный и быстрый блендер и немного старомодного овса. Кроме того, вам понадобится только вода и мелкоячеистое ситечко (плюс марля или пакетик с ореховым молоком, если хотите), а также большая миска или контейнер с широким горлышком.