Почему вечером хочется сладкого: Почему вечером хочется сладкого?

Почему утром не хочется так сладкого, как вечером?

Причины могут быть как психологические, так и физиологические.

Отсутствие правильного и полноценного завтрака, а также обеда может спровоцировать вечернее переедание.

Далеко не всем утром хочется завтракать, да и сладкое — быстрые углеводы, которые повышают уровень глюкозы и дают много энергии, пока не требуются. Многие люди просто не завтракают или употребляют совсем небольшое количество пищи.

Далее рабочий день, активная деятельность — физическая или умственная, не важно, все равно это требует затрат ресурсов организма. Многие перекусывают на ходу далеко не качественной и полноценной пищей, а некоторые и вовсе не обедают.

Приходя вечером домой, как правило, уже не чувствуют в себе силы противостоять желанию есть сладости. Организм сигнализирует, что он не получил за день все необходимые вещества, а самый простой способ восполнить недостаток энергии — это быстрые углеводы, вроде булочек, сладостей или фаст-фуда.

Нехватка некоторых элементов, например, хрома, фосфора, магния также может провоцировать излишнюю тягу к сладкому.

Выходом из такой ситуации может стать правильное распределение в течение дня приемов пищи, а также стоит следить за ее качеством и разнообразием. Обед должен быть сытным, обязательно содержать белки.

Стресс — это и физиологический и психологический фактор, два в одном, можно сказать. А стресса за день человек испытывает в достаточном количестве. Вечерняя усталость, особенно если человек не ложится спать рано, потребует опять же быстрого и самого простого восполнения энергии — сахара.

Психологические причины — опять же стресс, усталость, отсутствие за день положительных эмоций, негативные события, отсутствие поддержки дома, одиночество тоже располагают к тому, чтобы утешить и успокоить себя чем-нибудь сладеньким. Задействуются центры удовольствия и человек действительно успокаивается и получает удовольствие, поедая сладости. Этот механизм постепенно закрепляется, мозг получает глюкозу и сахар прочно ассоциируется с удовольствием и спокойствием.

Сила воли — ресурс исчерпаемый, чем больше устал и измотан человек, тем сложнее ему бороться со своими слабостями. Утром делать это проще, вечером самодисциплины может уже не хватить. Особенно если присутствуют несколько факторов, скажем, усталость, стресс за день, негативные мысли и отсутствие положительных эмоций вечером. Вот и получается, что сладкое становится самым простым и быстрым решением.

Без срывов. В какое время дня лучше всего есть сладкое | Питание и диеты | Кухня

Много сладкого — вредно для здоровья в целом, и для фигуры в частности. Но совсем отказываться от десерта тоже не хорошо. Все равно желание съесть что-то сладкое пересилит, и вы нарушите диету. Потом чувство вины, депрессия, заедание проблем — замкнутый круг. Поэтому лучше все же позволять себе сладости. Но в правильное время. О том, когда лучше всего съесть небольшой десерт, АиФ.ru рассказала Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член Национальной ассоциации клинического питания:

Часто можно услышать рекомендации есть сладкое утром. Следуя им, многие люди, соблюдающие диету, включают сладкое в утренний прием пищи. Но дело в том, что с утра далеко не всегда и не всем хочется есть, и уж тем более не хочется десерт. Тем не менее, человек съедает десерт, ведь сладкое он любит, а утром — можно.

На сладкое тянет обычно под вечер. Мы устали, иногда расстроены, сладкое может быстро восстановить силы, поднять уровень сахара в крови. Мы приходим домой и думаем: ну ладно, сегодня я позволю себе десерт, но завтра — точно все будет по-другому.

Я рекомендую есть сладкое во второй половине дня, во временное окно с 15.30 до 17.00. С одной стороны, именно в это время выработка кортизола, гормона стресса, подталкивающего нас к действиям, начинает снижаться. С другой — это уже вечер, и начинается постепенная выработка мелатонина, гормона сна. Летом это еще не слишком заметно, сейчас длинные дни, но осенью и зимой темнеть начинает рано.

Почти каждый из нас знаком с таким явлением, как дневная сонливость, когда в середине дня начинаешь клевать носом, ничего делать не хочется, а хочется, чтобы дела шли своим чередом, а вас никто не трогал. Даже если вы пообедали рано, в 13 часов, например, могли заметить, что сон накатывает позже (если вы не переели, конечно).

Всему виной недостаточная выработка кортизола и мелатонин.

В это время неплохо поддержать себя большой чашкой зеленого чая или кофе, съесть небольшую порцию чего-то сладкого. Чай или кофе придаст бодрости, начнет вырабатываться серотонин, гормон удовольствия.

На сладкое можно съесть кусочек шоколада, лучше всего не больше 20 граммов, легкий десерт типа пастилы или зефира, сладкие фрукты или ягоды — все, что дает глюкозу или фруктозу, но только не кремовые жирные десерты, потому что с ними вы получите смесь углеводов и насыщенных жиров, вредных для здоровья и фигуры.

В результате такого полдника вы удовлетворите желание съесть десерт, и к вечеру чувство удовлетворения еще не успеет испариться, поэтому вероятность срыва на сладкое от усталости — уменьшается.

Это еще одна причина — психологическая. Физиологическая же, напомню в том, чтобы поддержать себя в условиях недостатка кортизола и выработки мелатонина.

Представляем рецепты легких десертов:

Клубничная панакотта на растительном молоке

Фото: Ресторан JOY

Рецепт Светланы Макаренко и Антона Патанькина, шеф-кондитера и шеф-повара ресторана JOY (г. Ростов-на-Дону)

• 100 мл кокосового молока
• 150 мл соевого молока
• 2 г ванилина
• 5 г желатина
• 100 г сахара
• 150 г клубничного пюре

Шаг 1. Сделать соус: клубничное пюре и половину сахара соединить и довести до кипения, проварить 2-3 минуты.

Шаг 2. Смешать соевое и кокосовое молоко, оставшийся сахар и ванилин, довести до кипения.

Шаг 3. Добавить желатин и пробить блендером.

Шаг 4. Разлить в стаканчики. Поставить в холодильник до застывания.

Шаг 5. Застывшую панакотту полить клубничным соусом и декорировать ягодами и мятой.

Домашний сорбет из ряженки с земляникой

Фото: Винотека-бар SimpleWine&Kitchen

Рецепт Семена Нутельса, шеф-повара ресторана SimpleWine&Kitchen

• 1 л ряженки
• 8 яичных желтков
• 120 г сахара
• 50 мл лимонного сока
• 2 листка желатина
• 5 г агар-агара
• Земляника и клубника для подачи

Шаг 1. Желтки смешать с ряженкой и нагреть до температуры 78 градусов, постоянно помешивая.

Шаг 2. Добавить в массу 2 листа желатина, стабилизатор агар-агар, сахар и лимонный сок.

Шаг 3. Помешивать до растворения сахара и получения однородной массы.

Шаг 4. Перелить массу в емкость для заморозки и убрать в морозильник на 2-3 часа. Затем пробить массу блендером.

Шаг 5. Для подачи сформировать шарики мороженого специальной ложкой, украсить свежей земляникой и кусочками клубники.

Мусс манго-маракуйя

Фото: Ресторан «Китайская грамота»

Автор рецепта Чжан Сяньчэн, шеф-повар ресторанов «Китайская грамота. Бар и Еда»

• 50 г шоколада
• Веточка мяты

Для бисквита:

• 1 яйцо
• 25 г муки
• 30 г сахара
• Ванилин

Для мусса:

• 50 г пюре из манго
• 50 г пюре из маракуйи
• 100 мл жирных сливок
• 10 г сахара
• 8 г желатина

Для соуса:

• 20 г пюре манко
• 20 г долек манго

Шаг 1. Сделать бисквит: очень аккуратно, стараясь, чтобы в белок не попал желток разделить яйцо. Белок отставить в сторону, а к желтку добавить половину сахара и ванилин.

Шаг 2. Миксером на максимальной скорости взбить желток в течение 5 минут до получения очень плотной и светлой массы.

Шаг 3. Взбить белок, добавить оставшийся сахар, взбивать до устойчивых пиков.

Шаг 4. Соединить белок с желтком, добавить муку и замешать тесто, перелить в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Бисквит остудить.

Шаг 5. Сделать соус из манго: смешать пюре манго с кусочками мякоти манго.

Шаг 6. Сделать мусс: часть пюре из манго и маракуйи разогреть в соуснике с сахаром до полного растворения сахара, добавить предварительно замоченный в воде желатин, не доводя до кипения перемешивать до полного растворения желатина.

Шаг 7. Взбить сливки до мягких пиков.

Шаг 8. Добавить оставшееся фруктовое пюре и взбитые сливки, хорошенько перемешать. Вылить в форму 20 см поверх тонкого бисквита. Поставить в холодильник для застывания.

Шаг 9. Сделать украшение из шоколада: растопить шоколад на водяной бане, с помощью кондитерского мешка нарисовать ажурный рисунок на фольге.

Шаг 10. После застывания поверх мусса вылить соус из манго, украсить тонким слоем шоколада и веточкой мяты.

Как побороть сильную тягу к сладкому?

Почему так сильно хочется сладкого? Ведь кажется, что тело буквально требует маффин с шоколадным сиропом, капучино с карамелью или, скажем, лимонную тарталетку с взбитыми сливками. Мы знаем, как вреден сахар, но справиться с собой не получается.

«В основе этой навязчивой потребности лежат как физиологические причины (например, нехватка микроэлементов или несбалансированная диета), так и психологические — многие из нас обращаются к сладкому как к транквилизатору для того, чтобы снять состояние беспокойства или тревоги», — объясняет диетолог Елена Морозова.

Первая причина: стресс

Продукты, содержащие сахар, попадая в организм, стимулируют выработку гормона серотонина. Это биологически активное вещество улучшает настроение, успокаивает, снимает тревожность. По сути, это естественный антидепрессант. А шоколад содержит еще и магний — микроэлемент, который оказывает успокаивающее воздействие. Именно поэтому в состоянии беспокойства, депрессии рука так и тянется за чем-нибудь сладким.

Что делать: получать магний и ускорить синтез серотонина с помощью более полезных продуктов питания.

В организме серотонин вырабатывается из его предшественников, в частности из триптофана, одной из незаменимых аминокислот. В сутки нужно употреблять около 1–2 грамма триптофана в день. В состоянии стресса расход триптофана увеличивается, поэтому и суточная норма этой аминокислоты должна быть больше раза в два. Вот список продуктов-лидеров и примерное содержание триптофана на 100 г:

• Бобовые: горох, фасоль — 260 мг, соя — 714 мг, чечевица — 284 мг.
• Зерновые, картофель: гречневая крупа — 180 мг, макаронные изделия — 130 мг, мука пшеничная (I сорт) — 120 мг, овсяная крупа — 160 мг, пшено — 180 мг, рис — 80 мг, хлеб ржаной — 70 мг, хлеб пшеничный — 100 мг, картофель — 30 мг.
• Молочные продукты: сыр голландский — 790 мг, сыр плавленый — 500 мг, творог нежирный — 180 мг, творог жирный — 210 мг.
• Мясо: говядина, индейка — более 200 мг.
• Грибы: шампиньоны, вешенки — 210–230 мг.
• Яйца: 200 мг

Так же как и триптофан, магний при стрессе сгорает очень быстро. В сутки мы должны получать около 300–350 мг магния. Из каких продуктов его лучше получать? Прежде всего из зерновых, например, из расчета содержания магния в 100 г продукта, богаты им отруби (350 мг), гречневая крупа (150 мг), овсянка (130 мг). Один из лидеров по содержанию магния — арбуз: в 100 г продукта содержится от 220 до 440 мг этого микроэлемента. По сути, кусок арбуза — это дневная норма магния.

Вторая причина: недостаток микроэлементов

Непреодолимая тяга к сладкому может быть связана с недостатком в организме хрома. Этот микроэлемент участвует в регуляции углеводного обмена и уровня глюкозы в крови. Он нормализует проницаемость клеточных мембран для глюкозы и процессы использования ее клетками. Также благодаря хрому повышается восприимчивость клеток к инсулину и усиливается действие этого гормона. Другими словами, в организме будет вырабатываться меньшее количество инсулина, но гормона будет достаточно для удовлетворения потребностей организма.

При дефиците хрома сильно повышается уровень глюкозы в крови. Для того чтобы его поддерживать на таком уровне, в организм бесперебойно должны поступать простые углеводы, что значительно повышает тягу к сладкому и усиливает чувство голода.

Что делать: обогатить свой рацион хромом с помощью продуктов питания и биологически активных добавок.

Суточная потребность взрослого человека в этом микроэлементе — 150 мг. Из расчета 100 г продукта много хрома содержится в рыбе и морепродуктах (около 50 мг), в субпродуктах (30 мг), куриных яйцах (22 мг), брокколи (20 мг). После консультации со специалистом можно принимать БАДы с пиколинатом хрома.

съесть, чтобы похудеть – Диеты – Домашний

Выход есть! Нужно научиться выбирать правильные сладости и правильно употреблять углеводы. А помогут вам в этом наши практические советы. А на десерт – два золотых правила.

Сахар и другие популярные сладости относятся к простым углеводам.

Попадая в пищеварительный тракт, они начинают всасываться в кровь, мгновенно и резко повышая уровень сахара. Съедая шоколадный батончик, мы очень быстро начинаем чувствовать сытость и прилив энергии. Но вскоре снова наступает голод: уровень сахара в крови так же резко снижается. Поэтому простые углеводы еще называют быстрыми.

Вот за это мы и любим сладкие вкусности. Съели конфеты, взбодрились, плодотворно поработали и опять устали, проголодались. Снова едим конфеты и получаем новый заряд энергии. Организм быстро привыкает к простым углеводам и предпочитает именно их. Так появляется любовь к сладкому, которая часто приводит к избыточному весу и даже ожирению.

Шоколадные конфеты

Практически все десерты и сладкая выпечка изготовлены на основе белого сахара, который не несет никакой пользы для организма.

Всегда контролируйте, сколько сладостей вы съедаете.

Употребляя в пищу продукты, в которых много простых углеводов, мы рискуем переесть в течение дня, превысить дневную норму калорий. И корень зла здесь кроется в том, что переедание происходит незаметно для нас!

Калории, которые мы не замечаем

В 100 граммах белого сахара содержится 99,8 грамма углеводов, 0 граммов белка и 0 граммов жиров, калорийность сахара целых 379 ккал!

Выпивая в день 4 чашки чая с тремя ложками сахара, мы получаем дополнительно более 300 ккал. А 300–400 ккал для взрослого человека – это практически полноценный ужин. Добавим к чаю любимую ватрушку или плитку шоколада – и вот уже через месяц-другой платье на талии предательски не сходится.

Старайтесь избегать продуктов, в составе которых есть скрытый сахар.

Правда такова, что большинство повседневных продуктов в своем составе содержат скрытый сахар: быстрорастворимые каши и мюсли, диетические батончики, йогурты, соки, различные соусы, пиво, ликеры, копчености, замороженные продукты и даже мясные полуфабрикаты!

газировка

Не верите? Внимательно изучите этикетки на продуктах при следующем походе в магазин и сделайте правильный выбор. Чем ближе сахар к началу списка ингредиентов, тем больше его в составе продукта. Лучше найти замену такому продукту. Например, в 250 мл газировки может содержаться 6–8 чайных ложек сахара!{{WIDGET-5631}}

Постарайтесь постепенно отказаться от белого сахара вообще.

Природой наш организм устроен так, что мы нуждаемся в углеводах, но не нуждаемся в белом сахаре. Вам может показаться это сложным или вообще невозможным. Раскрою секрет: зависимость от сладкого можно побороть всего в течение 2–3 недель! Понемногу уменьшая количество сладостей в своем рационе, спустя какое-то время вы с удивлением отметите, что стали более равнодушны к любимым десертам.

Но сладости – это маленькая женская слабость, которую хочется себе позволить даже во время диеты. И не всегда мы готовы отказаться от лакомств полностью. Есть два правила, соблюдая их, вам не придется совсем отказываться от сладкого и при этом вы сможете получить положительные результаты от диеты.

Обязательно употребляйте в пищу продукты, богатые сложными углеводами – крахмалом и клетчаткой (бобовые, хлеб зерновой или с отрубями, гречку, овсянку, рис, овощи). Если вам часто хочется сладкого, в вашем рационе мало сложных углеводов!

Овсянка

Такие продукты поддерживают постоянный уровень сахара в крови, не допускают его резких скачков, и вас не потянет внезапно на незапланированное пирожное или шоколад. Количество сложных углеводов должно составлять около 50% от вашего дневного рациона. 

Употреблять сложные углеводы, особенно крахмалы, лучше всего в начале и середине дня. Завтрак обязательно должен включать в себя полезную кашу, хлеб. Вечером желательно отдать предпочтение белковой пище и клетчатке (мясо, рыба, птица, свежие или тушеные овощи). Полный или частичный отказ от сложных углеводов гарантирует срыв, проблемы со здоровьем и набор лишнего веса.

Выбирайте «правильные» сладости.

• Сахар замените медом. Мед богат минеральными веществами, органическими кислотами, витаминами, он дарит длительную энергию, защищает от простуд и укрепляет иммунитет.

Мед

Сочетая орехи и мед, вы получите такой простой, но потрясающе вкусный десерт! Для взрослого допускается около 80–130 граммов меда в день в несколько приемов, если исключить при этом другие сладости и сахар.

• Начните использовать коричневый тростниковый сахар. Нерафинированный коричневый сахар имеет приятный карамельный вкус и очень хорошо подходит для домашней выпечки. При практически равной калорийности с белым сахаром, коричневый является источником магния, железа, кальция, фосфора и калия.

• К полезным сладостям можно отнести зефир, пастилу, желе и мармелад. Их делают на основе пектина – натуральной растворимой клетчатки, и они имеют пониженную калорийность: зефир около 300 ккал, в то время как шоколад – свыше 500 ккал.

• Сухофрукты и свежие фрукты можно употреблять как самостоятельно, так и использовать их в различных домашних десертах и коктейлях. Измельчите сухофрукты, растворите желатин в молоке или кефире и смешайте ингредиенты. Оставьте на холоде до полного застывания. Такой десерт позволит вам утолить жажду сладкого.

• Выбирайте шоколад с максимально высоким содержанием какао. Горький шоколад лучше усваивается организмом и дает большую сытость по сравнению с молочным. Около 25 граммов горького шоколада в день не принесут вреда вашей фигуре.

• В качестве заменителя сахара можно выбрать фруктозу (фруктовый сахар). Фруктоза содержится в ягодах и фруктах, но ее можно купить и в специализированных отделах продуктовых магазинов. Калорийность фруктозы примерно такая же, как и у сахара, а по сладости она превосходит его примерно в 1,5–1,7 раза. Употреблять ее, как и белый сахар, следует умеренно.

• А для гурманов есть японское изысканное лакомство – вагаси. Готовят его только из натуральных компонентов: орехи, сухофрукты, каштаны, морские водоросли, рисовое или бобовое тесто, цветочный нектар. Этот десерт содержит минимальное количество сахара или, чаще всего, не содержит его вообще.

Употреблять любые сладости лучше всего в первой половине дня.

Напоследок предлагаю рецепт полезных энергетических батончиков для сладкоежек – идеальная альтернатива конфетам!

Шоколадный батончик

Надо:
3-4 мягких банана
1 ст. воздушного коричневого риса
1 ст. изюма или сушеной клюквы
1 ст. овсяных хлопьев
1 ч.л. корицы
1/2 ст. тыквенных семечек
1/2 ст. семечек подсолнечника
1/4 ст. кунжута
2/3 ст. рубленого миндаля
4 ст.л. меда

Как готовить:
1. Бананы измельчить в пюре.
2. В миске смешать рис, изюм, овсяные хлопья, корицу, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут и миндаль.
3. Добавить мед и банановое пюре, мешать массу, пока она станет однородной и достаточно сухой.
4.  Разровнять массу на пекарской бумаге, предварительно постелив ее на противень.
5.  Духовку хорошо разогреть. Запекать 12–14 минут при температуре 180°С.
6. Вынуть противень из духовки и ножом разметить (надрезать) массу так, чтобы получились батончики.
7. Поставить противень в духовку и запекать еще 12–15 минут.
8. Остудить батончики, разрезать, упаковать в пищевую пленку и хранить в холодильнике.

Выбирайте правильные продукты, будьте энергичны и красивы!

С уважением, Натали Лисси

Чем заменить сладкое и мучное при похудении: вкусные и полезные альтернативы

Всех женщин, которые пытаются сбросить лишний вес или перейти на правильное питание, волнует один и тот же вопрос: «А как быть со сладким, если без него нереально обойтись?». Спокойно, мы знаем ответ! Об этом мы сегодня и поговорим.

Один из главных принципов правильного питания и любой эффективной диеты — отказ от сладкого. Это правило кажется легким только на первый взгляд. На самом деле, избавиться от банальной привычки пить чай и кофе с сахаром не так-то просто.

Но мы не заставляем вас полностью избавляться от всей сладкой пищи в рационе. Предлагаем справедливый обмен, при котором совсем неполезные продукты будем заменять полезными альтернативами, которые содержат «правильную» глюкозу. Поехали!

Вместо сахара — мед

Сахар — первое, что рекомендуется заменить. В нем нет ничего полезного, и кроме того, он серьезно тормозит процесс похудения. Несмотря на то, что в меде больше калорий, он гораздо слаще сахара, поэтому вы просто не сможете его употреблять в больших количествах. Заменяя сахар медом, вы будете употреблять примерно в два раза меньше калорий. 

Вместо конфет — сухофрукты

О вреде конфет, думаем, вы и так знаете, поэтому просто посоветуем заменить их на сухофрукты — курагу, финики, изюм и чернослив. Они являются источниками питательных веществ и помогают бороться с различными проблемами.

Курага, например, укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает сжигать лишний жир, а изюм укрепляет нервную систему. Чернослив снимает усталость, помогает работе кишечника, улучшает состояние кожи, а финики заряжают энергией и повышают работоспособность.

Вместо молочного шоколада — черный

Да, да, мы тоже любим молочный шоколад, но если вы действительно хотите обрести тело мечты, придется от него отказаться. Замените его на черный горький шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов. Съедайте 50 г горького шоколада в день, чтобы повысить настроение, стимулировать умственную активность и гармонизировать работу нервной системы. Не стоит вовсе отказываться от шоколада.

Вместо пирожного — мармелад, желе и зефир

Мало кто знает, что в составе зефира абсолютно нет жиров (ни растительных, ни животных). Он состоит из белков, фруктово-ягодного пюре, сахара, агар-агара и пектина, которые благоприятно влияют на структуру ногтей, волос и суставов, а также способствует улучшению пищеварения.

Также мучные продукты можно заменить желе и мармеладом. Калорийность желе составляет 80 ккал на 100 граммов продукта. Пектин в составе желе очищает кишечник от камней, токсинов, а глицин эффективен при повреждениях хрящей и костей.

Мармелад имеет натуральное происхождение (добывается из яблок и других фруктов). Кроме того, он помогает нормализовать работу печени и вывести из организма накопленные токсины и шлаки. В составе мармелада содержится витамин РР, натрий, кальций, фосфор, железо, магний и калий.

Вместо печенья — овсяное печенье и орехи

В печенье, которое мы покупаем в магазине, содержится большое количество сахара. Кроме того, в его составе присутствует пальмовое масло, которое не перерабатывается и не выводится организмом, а откладывается в печени и оседает на стенках сосудов. Это, в свою очередь, может привести к ожирению.

Читать такжеЗеленые соки — средство похудения голливудских звезд

Единственным полезным заменителем печенья является овсяное печенье и орехи. Конечно, его лучше выпекать самостоятельно. Приготовленное на основе овсяных хлопьев, печенье содержит много клетчатки, которая стимулирует процесс пищеварения и выводит шлаки из кишечника.

Орехи богаты белками, полезными жирами, витаминами и минералами, а также аминокислотами, которые необходимы для питания мозга и здоровья иммунной системы. Но помните, что орехи очень калорийны, и их потребление необходимо ограничить до нескольких ядер в день.

Вместо фруктового сока — смузи и фрукты

Если вы любите фруктовые соки, попробуйте заменить их на фрукты и смузи. Дело в том, что зачастую соки, которые вы покупаете в магазине являются сахарной водой с фруктовым вкусом. В фруктовом соке меньше питательных веществ и очень высокое содержание сахара и калорий, как и в большинстве подслащенных сахаром напитков. Поэтому советуем заменить покупной сок на полезный и сытный смузи.

Вместо выпечки — полезная выпечка

Если вы не можете отказаться от выпечки, советуем освоить несколько рецептов приготовления диетической выпечки, в которой содержится минимальное количество жира, сахара, но при этом вкусом она совершенно не отличается от обычной выпечки.

Если сильно хочется сладкого, выпейте мятный чай: он существенно приглушает чувство голода и желание потянуться за сладостями.

Теперь вы знаете, чем заменить сладкое и мучное при похудении или переходе на правильное питание. Как видите, альтернативные продукты являются не только вкусными, но и полезными. Желаем легкой диеты!

Читайте также: Чем заменить дорогие ингредиенты в изысканных блюдах — секреты Алексея Душки

Материалы по теме:

Почему после еды хочется сладкого?

загрузка…

 

 

Как-то раз, после очередной попытки хоть как-то заглушить адское желание наесться сладостей после ужина, я решила раз и навсегда разобраться в вопросе – а почему собственно так хочется «чего-то сладенького» после сытной, вкусной еды?

Изучив вопрос со сладостями вдоль и поперек, хочу поделиться с вами результатами.

Итак, понаблюдав за собой, я пришла к выводу, что жуткое желание есть сладости появляется обычно в двух случаях:

• После сытного, плотного ужина/обеда. Если ваша еда всегда сытная и плотная, то вам, возможно, всегда хочется сладкого) Но я обычно чувствую тягу к сладким вкусняхам, если моя еда более тяжелая, чем обычно. Например, когда я ем в кафешках или дома устраиваю «праздник живота».
• После больших перерывов между приемами пищи. Особенно если после такого длительного перерыва поесть легкую, совсем не калорийную пищу.

Напомню – речь идет о желании есть сладкое СРАЗУ ПОСЛЕ ЕДЫ. Так что если вам хочется сладкого рано утром, в 3 часа ночи, или 24 часа в сутки, то эта статья про другое)

Изучив научную строну вопроса, я поняла, что мои наблюдения очень логичны и всему есть несложное объяснение.

Сразу же после еды уровень глюкозы в крови повышается, так как сахар, содержащийся в продуктах, всасывается из кишечника. Затем с помощью гормона инсулина глюкоза транспортируется в клетки, где она используется в качестве источника энергии, либо откладывается «про запас» в виде жира.

Таким образом, инсулин выравнивает уровень сахара в крови, возвращает его до того уровня, который был до еды. Однако иногда происходит избыточное выделение инсулина (больше, чем требуется организму на съеденные углеводы), в результате чего уровень глюкозы падает ниже прежнего уровня, и организм требует его выровнять — хочется сладенького.

Основные причины этого:

• Непривычно тяжелая для организма еда. То есть если вы чередуете легкую, здоровую пищу с жирной, тяжелой, устраивая для организма этакие «качели».
• Очень маленькие порции (недостаточно калорий). В случае, когда с едой поступает мало энергии, уровень сахара может быстро понизиться после того, как вся глюкоза будет усвоена организмом без остатка. И вы снова захотите есть, причем сладенького (т.к. это максимально быстрый способ для организма пополнить запасы энергии).
• Большие перерывы между приемами пищи. Такие перерывы воспринимаются организмом как ситуация SOS. И когда вы спустя несколько часов снова что-то съедите, организм будет стараться взять из пищи максимум (вдруг вы снова решите морить его голодом много часов подряд?), пополняя энергию и формируя запасы жира на «черный день». Это приводит к разбалансировке организма, и снижению уровня сахара.
• Продукты, которые дестабилизируют сахар в крови — неполезные сладости, сладкая газировка, алкоголь, кофеин, курение. Когда мы съедаем что-нибудь сладкое и мучное, сахар в крови повышается очень быстро и очень сильно, вызывая избыточный выброс инсулина с последующим резким снижением уровня глюкозы. Вслед за приятной, но недолгой эйфорией от любимой шоколадки, приходит желание повторить «дозу». Получается замкнутый круг. Что касается кофеина, содержащегося в кофе и чае, то он стимулирует выработку избыточного инсулина.

А теперь самая важная часть статьи) Что же делать-то? Как избежать перекосов в организме и неудержимого желания есть вредные сладости сразу после еды?

Кстати, отдельно замечу, что против сладостей как таковых я ничего не имею против. Но, во-первых, есть их через 15 минут после плотной, долго перевариваемой еды, просто-напросто вредно для пищеварения. А во-вторых, при падении глюкозы в крови до низкого уровня, как правило, хочется скушать не бананчик или финик, а именно вредные сладости.

Итак, мои советы, основанные не только на теории, но также подкрепленные моей практикой))):

• Стараться избегать постоянных скачков в питании – то легкая пища, то тяжелая. Но уж если после привычных салатиков вы поели какую-нибудь «жирнятинку», попробуйте переждать возникающее желание «закинуться» сверху еще и пироженками.
• Стараться не злоупотреблять продуктами, которые вызывают скачки уровня глюкозы в крови (см. выше). Лично мне нравятся такие полезные сладости: орешки с медом, сухая халва, убреч с медом, финики и другие сухофрукты (желательно с минимальной обработкой, купленные в проверенном месте), темный шоколад, сыроедные банановые блинчики, сделанные в дегидраторе. Чай с кофеином я заменяю травяными сборами, каркаде, ройбушем, ханибушем, мате, горячим имбирным напитком. Все они не содержат кофеин.
• Чаще есть «правильные углеводы» — это полезные крупы, цельнозерновые макароны, бобовые, овощи. Они перевариваются дольше, при этом глюкоза поступает в кровь постепенно, а инсулин вырабатывается понемногу в течение продолжительного времени.
• Хорошо стабилизируют глюкозу продукты, богатые омега-3 и омега-6 в хорошем соотношении (1:1 либо больше в пользу омега-3). Лучше всего лен, семена чиа, грецкий орех и др. Про жирную рыбу я не пишу, т.к. давно перешла на веганство и считаю, что это лучший для меня способ питания.
• Кстати, про фрукты тоже не забывайте. Не слушайте страшилки про выскокий гликемический индекс, бла-бла-бла… Я ем на завтрак смузи из 5-6 спелых бананов в точечку (очень высокий гликемический индекс) уже года 3, и ничего со мной не случилось, с весом все в порядке! Вредны только булки и пончики с высоким индексом.
• Ешьте регулярно. Я обычно кушаю 5-6 раз в день, из которых 3 основных и 2-3 перекуса. Но не переусердствуйте. Перекусов не должно быть по 10-15 в день. Одна печенька или один банан уже вызовут выброс сахара в кровь и его стабилизацию посредством инсулина.  Так ваш организм не будет отдыхать. Весь день он будет работать и выравнивать глюкозу в крови. Лучше делать полноценные перекусы, пока не насытитесь, раза 3 в день.
• А также не забывайте после тренировки и физической активности съесть что-нибудь полезное, чтобы не истощать глюкозу в крови. Я например люблю восполнять углеводное окно бананом. Перед тренировкой тоже плохо голодать. Если вы больше 4 часов ничего не ели, то у вас еще до тренировки запасы глюкозы истощатся. В интернете много статей на тему того, что для быстрого похудения надо тренироваться натощак, и после тренировки не пить-не есть, чтобы «обмануть» организм, и якобы начать плавить жировые запасы. Но организм не обманешь. В краткосрочной перспективе вы конечно похудеете, но нанесете урон организму. Оно вам надо?

Ну и в заключение – я не призываю вас быть фанатиками, есть идеальную еду, и постоянно думать о правилах. Вовсе нет! Все мы иногда хотим нарушать правила, это бывает очень приятно))) Просто теперь вы знаете, какие процессы происходят внутри вас и сможете их лучше контролировать.

Желаю вам здоровья!

---

 

Если вы не хотите упустить новые выпуски статей, то подпишитесь на рассылку!

Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзями с помощью соцсетей:

До дрожи хочется сладкого

не совсем по теме, но есть о чем задуматься:

Возможно, будет интересно участникам сообщества. Пост писался в ответ на вопрос:
Расскажите про физиологию завтрака, какой же все-таки должен быть завтрак — белковым или углеводным (мнения по этому поводу разные — кто-то напоминает, что утром можно съесть сахарного слона, и все это переварится, другие упираются, что завтрак — только из белка должен быть). Как все же правильно?

Мне кажется, что очень важным моим достижением будет, если удастся донести мысль, которую я в той или иной форме постоянно транслирую – в вопросах здорового образа жизни практически не бывает правильных и неправильных решений. Да в жизни их вообще практически не бывает. Есть соотношение, которое в медицине называется польза/риск, и продумав это соотношение можно «плясать» дальше.

Именно такова ситуация с завтраком и распределением приемов пищи в течение дня в целом.

До того, как обсудить каким же «должен» быть завтрак, давайте разберем несколько ключевых моментов.

Часть первая: продовольственные запасы.

Для успешной работы всего организма нужно постоянно и бесперебойно обеспечивать питанием все клетки – для этого в крови должно быть постоянно определенное количество питательных веществ.

Некоторые органы, такие как мозг или надпочечники, очень чувствительны к недостатку питательных веществ, поэтому уровень глюкозы (которой питаются эти органы) поддерживается на постоянном уровне – поэтому на обмен глюкозы «завязаны» и все остальные виды обмена веществ в организме. Далее будем рассматривать обмен глюкозы как базовый пример обмена всех веществ – логика везде одинаковая.

Когда уровень глюкозы падает (после длительного перерыва в пище, при тяжелой физической нагрузке), то начинают использоваться внутренние ресурсы для поддержания постоянства поставок глюкозы.

Руководят процессом соответствующие гормоны, которые вызывают расщепление запасов и выход их в кровь, в результате чего уровень глюкозы повышается. Этих гормонов много разных – они специально «придуманы», чтобы обеспечить организм провизией во множестве разных ситуаций и тонко руководить использованием запасов.

В спокойном состоянии уровень сахара поддерживается глюкагоном. Он выделяется поджелудочной железой в ответ на падение уровня сахара в крови и заставляет расщепляться гликоген печени, аминокислоты мышц и жиры.

Более интенсивно расщепляет эти вещества кортизол – стрессовый гормон, который обеспечивает множество функций, в том числе и поддержание постоянства количества глюкозы в крови.

Это логично – стресс, не важно, это психический стресс или болезнь, требует большего энергообеспечения, чем обычно, вот гормон стресса и обеспечивает энергию. Поэтому во время сессии или в стрессовой обстановке во время сдачи квартального отчета можно потерять пару килограмм веса без лишних усилий. Важно помнить только, что вес в такой ситуации теряется не только за счет жира, но и мышц, к тому же стрессовые гормоны влияют на щитовидную железу, и для здоровья это не особо полезно.

Кроме того, уровень кортизола меняется в организме в соответствии с суточными (циркадными) ритмами – его количество снижается вечером, и повышается утром. Это тоже логично – после ночи, когда человек много часов не ел, запасы тают и нужно больше усилий приложить для того, чтобы держать постоянный уровень глюкозы в крови – вот кортизол и вырабатывается. Вечером уровень кортизола низкий, и это наталкивает на мысль о том, что организм не особо настроен вечером голодать – скорее пополнять запасы.

Есть еще одна парадоксальная особенность кортизола – он может не только разрушать жир, но и способствовать его накоплению! Разрушает жир он на конечностях, а в области туловища наоборот «накапливает». Это тоже логично – при постоянном стрессе нельзя терять все запасы, это опасно – нужно оставить что-то в правильном месте. Например, для защиты внутренних органов.

В случае физической нагрузки или острого стресса – в ситуациях типа «бей или беги» в работу вступает адреналин – тоже стрессовый гормон, но с более быстрым действием, для срочного обеспечения энергией. Он расщепляет жир, белки и гликоген везде, где можно «достать» — под его воздействием начинают тратиться не только запасы гликогена в печени, но и в мышцах.

А если физическая работа продолжается долго и сопряжена с большим выделением молочной кислоты, то выделяется еще и гормон роста – этот умеет расщеплять жиры и углеводы, но способствует синтезу белка. Чтобы в будущем было чем «бегать».

На самом деле это далеко не все. На расщепление жира влияет множество гормонов, такие как гормоны щитовидной железы, некоторые гормоноподобные вещества. Все это говорит о том, что поддержание уровня глюкозы в отсутствии питательных веществ необычайно важно для организма. Причем, не просто поддержание – а механизм тонкой настройки. Запасы очень ценны для организма и тратить их как попало он не намерен – всегда это делается экономно и в соответствии с текущими нуждами.

Что же с гормонами, которые помогают усваивать глюкозу и питательные вещества? Если упростить, то всего один гормон является главным по этому вопросу – инсулин. Если уровень сахара в крови повышается выше нормы, то он дает команду «загружай». Очень быстро и интенсивно все «лишние» на данный момент запасы питательных веществ из крови будут загружены в депо. Тут нет необходимости раздумывать и тонко подстраиваться – нужно запасать.

Это одна из причин такого широкого распространения ожирения и сахарного диабета — не смотря на численное преимущество контринсулярных гормонов, сила таки на стороне инсулина.

В ответ на выделение инсулина углеводы поступают в углеводные депо (печень и мышцы), белки в требующие большое количества белка ткани (мышцы и другие метаболически активные ткани), жиры (и углеводы кстати тоже) в жировые депо.

Тут не стоит упрощать, как это иногда делают, и думать, что пока запасы гликогена не пополнятся, то в жир углеводы не поступят – поступят. Просто когда запасы гликогена заполнены, то углеводы некуда больше девать, кроме как в жировую ткань (ну или выводить с мочой – но это уже первые признаки сахарного диабета).

Часть вторая: принципы энергоснабжения.

Вот тут начинается совсем сложное для понимания – откуда когда организм берет энергию.

Во-первых, хочу заметить, что желудочно-кишечный тракт не работает в качестве дозатора, постепенно подающего энергию для работы организма. Его задача другая – переварить до мельчайших молекул и доставить в кровь – причем работа никак не дозируется, переваривается все по мере возможности.

То, что полегче, конфеты например, быстро переваривается. То, что сложнее – перловая каша – медленнее. Ну, вы в курсе про быстрые-медленные углеводы и ГИ, не раз этой темы касались.

Но что важно, независимо от того, как быстро или медленно переваривается продукт, при его расщеплении нарастание уровня глюкозы в крови будет иметь свой пик. Конфеты будут давать быстро нарастающий и быстро стихающий пик, а перловка медленно нарастающий и медленно стихающий. Так вот, если в первом или втором случае углеводов будет достаточно, чтобы повысить уровень сахара в крови, то будет выделяться инсулин и загонять все, что плавает в крови выше нормы в запасы.

Таким образом, невозможно питаться так, чтобы организм работал только за счет энергии, полученной в результате расщепления пищи – этого можно добиться, только подсоединив капельницу с дозатором, и то придется воспроизвести всю схему регуляции уровня глюкозы крови, описанную выше, чтобы капельница подстраивалась под текущие нужды.

Как бы вы не поели, всасывание пищи вызовет повышение уровня глюкозы в крови, выделение инсулина и усвоение излишков. А дальше начинается работа опять с нормального уровня глюкозы, работающие клетки ее потребляют, уровень глюкозы плавно начинает снижаться, организм выделяет глюкагон и другие контринсулярные гормоны и т.д.

В некоторых ситуациях дополнительная подпитка может быть усвоена организмом – например, если через час-полтора после приема сложных углеводов (или через 20-30 минут после приема простых) вы будете интенсивно заниматься с портом, то дополнительная порция углеводов, поступающих из пищи может потребляться быстрее, чем повышается уровень сахара в крови, тогда это может повысить продолжительность и интенсивность вашей тренировки. Есть, правда еще вопрос, нужно ли повышать таким образом интенсивность именно тренировки – об этом я рассуждал здесь.

Часть третья: овсянка, сэр!

А теперь, собственно, к вопросу о том, какой выбор сделать в отношении завтрака.

Есть два полярных мнения на сей счет, давайте рассмотрим соотношения польза/риск каждого из них..

Первое: завтраки должны быть углеводными, и углеводы нужно потреблять в первой половине дня, тогда лишний вес вам не грозит, а энергии будет хоть отбавляй.

Польза:

Действительно, углеводистый завтрак может повысить уровень вашей энергии, улучшить мозговую и физическую активность, многие после такого завтрака отмечают бодрость и более быстрое пробуждение.

Для работников умственного труда углеводы утром могут давать хороший стимул к быстрому старту нервной системы и более бодрому вхождению в трудовой ритм.

Еще одна ситуация, когда углеводистый завтрак практически необходим – если через час-полтора предстоит тяжелая тренировка, или, тем более, соревнования, то без порции углеводов можно не достичь нужной интенсивности. На самом деле, углеводов для работы мышц хватит – гликоген мышц не расходовался ночью. А вот для работы центральной нервной системы пониженный уровень сахара может стать преградой – о какой интенсивности может идти речь.

Риск:

Концепция того, что если углеводы есть утром, то они все потратятся и не будут отложены в жир терпит фиаско при малейшей критике.

Во-первых, мы уже обсудили, что энергообеспечение за счет пищи – это не основной подход в организме, все проходит через систему «складирования» — а жировая ткань – один из основных складов организма.

Во-вторых, банальное сравнение энергозатрат от разных видов деятельности и калорийности рациона показывает, что «потратить» все съеденное сразу после еды практически нереально. Если после каждого приема пищи вы не собираетесь бежать кросс на 5-7 км, то эту теорию можете позабыть как неудачную фантазию.

В-третьих, вспомним про наш уважаемый кортизол, который способствует накоплению жира в районе туловища и уменьшению запасов на ручках-ножках. Это вам ничего не напоминает? А мне напоминает характерные фигуры «скинии-фэт» многих офисных сотрудников, и особенно сотрудниц – вроде и не толстые, а на туловище неприятный жирок. А все почему? Правильно, малая подвижность, психогенные стрессы, плохое нерегулярное питание, невротические диеты… и углеводные завтраки. Пик кортизола приходится на утренние часы – а значит, самое время пополнить жировые запасы в области живота, если плотно покушать углеводов. При этом не столь важно что вы выберете – тосты с кофе или распиаренную овсянку, эффекта можно ожидать именно такого.

Ну и еще один неприятный фактор – благодаря работе инсулина углеводный завтрак усвоится быстро, и падение уровня глюкозы в крови начнется тоже довольно быстро – а это приведет к весьма неактуальному приступу волчьего голода часиков в 10-11, и новому приему пищи, который тоже часто бывает углеводным – что еще в такое время под рукой можно найти, кроме печенья или булочки? И так дальше до конца дня – рот не закрывается. Нужно вам это или нет, не знаю – может вы «на массе» и это будет весьма кстати.

Второе мнение: завтрак белковый, углеводы равномерно в течение дня, или в большей мере после тренировок, а также в вечернее время если были физические нагрузки.

Лично я разделяю это мнение в большей степени – уже много лет у меня на завтрак вареные или жаренные яйца с овощами, или творожная запеканка, а углеводы я потребляю равномерно в течение дня.

Польза:

Ну, собственно все наоборот, чем в первом случае. Довольно сытно, и до обеда можно забыть про еду, разве что позаботиться о перекусе фруктами. Обеспечение энергией плавное и постепенное – энергообмен осуществляется за счет белков, и хотя это не самый выгодный путь с точки зрения биологии, но для жителя современного города более безопасный в отношение таких болячек, как сахарный диабет, ожирение и метаболический синдром. Всплесков голода и падение уровня сахара в крови не наблюдается.

Риски:

Такой вариант может подходить не во всех случаях жизни – это вовсе не догма. Например, вы работник умственного труда, и вам предстоит мозговой штурм в ближайшее время на работе. Тут на одних белках не продержишься – нужно и уровень глюкозы поддержать. Тогда завтрак должен быть смешанным –в него должны входить и углеводы и белки, и много клетчатки, которая поможет «растянуть» усвоение и уменьшит скачки инсулина.

Или, ситуация, которая уже обсуждалась – после завтрака предстоит тяжелая интенсивная тренировка, то без той же овсянки на нее можно и не соваться – интенсивность будет на нуле.

Или, например, вы хотите набрать вес, при этом не сильно паритесь на тему того, чтобы набирать как можно более «сухую» массу – почему бы не использовать инсулин в свою пользу. Ну захочется снова есть через пару часов после завтрака – и отлично, есть то нужно часто и густо для выполнения этой цели. Но опять таки, лучше будет смешанный завтрак – например, та же овсянка с вареными яйцами.

Опять таки, не все виды белковой пищи подходят для завтрака. Например, жирное мясо или яичница с беконом — не лучший вариант, если вы конечно не хотите мучатся холециститом со временем.

Многим утром завтракать вообще тяжело – они могут полноценно поесть только в ланч. При этом, голодным идти на работу тоже туго – в таком случае вполне могут выручать фрукты (но не стакан фреша, что тоже часто-густо пропагандируется).

Кроме того для тех, кто со спортом не особо дружит, вечером все же следует ограничивать количество углеводов и предпочтение отдавать легкоусвояемым белкам и салатам – не из соображения гормонов и прочих сложностей, а просто чтобы уменьшить общую калорийность рациона.

Часть четвертая: байка.

Напоследок хочу вспомнить одну историю.

В школе я был совсем неспортивным ребенком – да и вообще школа была не особо спортивная, ботанской направленности ребята в основном учились. Каторгой были уроки физкультуры и военной подготовки – на последних нужно было метать гранату, и половина моих одноклассников (в том числе я) больше, чем на тройку это сделать никак не могли. И вот один мой одноклассник накануне сдачи норматива сказал, что вечером он посидит и рассчитает под каким углом к горизонту нужно кинуть гранату, чтобы она улетела максимально далеко. Всегда хочется верить в чудо, и мы искренне надеялись, что он сможет что-то выдумать. Его ответ нас расстроил, чуда не произошло – метать нужно под углом 45 градусов к горизонту…

Это я к тому, что все эти заморочки с завтраком – это не главное. Для начала нужно сбалансировать рацион по составу и количеству – никакими уловками вы не сможете похудеть или набрать вес вопреки закону сохранения вещества и энергии.

Поэтому, как часто бывает, в среднем и ответ получается средний – все основные примы пищи удобнее всего делать более-менее средними по составу. «Под углом в 45 градусов». Этот вариант подходит практически всем, и годится в том числе для завтрака. Порция белковой пищи, порция салата, может быть порция сложных углеводов – отличная комбинация на все случаи жизни.

А хотите планировать что-то посложнее, информации я дал более чем достаточно – экспериментируйте осознанно. Думайте!

(с) неизвестный автор из статей в интернете

Что вызывает у вас тягу к перекусам поздно вечером? — ScienceDaily

Исследование, опубликованное в последней версии журнала Obesity , показало, что внутренние часы организма, циркадная система, усиливают голод и тягу к сладкой, крахмалистой и соленой пище по вечерам. Хотя желание есть больше вечером могло помочь нашим предкам накапливать энергию, чтобы дольше выжить во времена нехватки пищи, в нынешней среде высококалорийной пищи эти поздние закуски могут привести к значительному увеличению веса.

«Конечно, есть много факторов, которые влияют на прибавку в весе, в основном диета и упражнения, но время приема пищи также имеет влияние. В этом исследовании мы обнаружили, что внутренняя циркадная система также, вероятно, играет роль в сегодняшней эпидемии ожирения, потому что она усиливает голод по ночам », — сказал Стивен Ши, доктор философии, директор Центра исследований профессиональной и экологической токсикологии Орегонского университета здравоохранения и науки и старший автор исследования. «Люди, которые много едят вечером, особенно калорийные продукты и напитки, чаще страдают избыточным весом или ожирением.«

Действительно, обильное питание вечером может быть контрпродуктивным, поскольку человеческий организм по-разному обрабатывает питательные вещества в зависимости от времени суток. Например, вечером нарушается толерантность к сахару. Кроме того, потребление большего количества калорий в вечернее время способствует накоплению большего количества энергии; мы просто не тратим столько энергии после ужина по сравнению с утренним приемом пищи.

Кроме того, искусственное освещение позволяет людям ложиться спать позже, чем они, вероятно, должны, и часто люди не высыпаются.«Если вы не ложитесь спать позже, в то время, когда вы голодны до высококалорийной пищи, у вас больше шансов поесть в это время», — сказал Ши. «Затем вы накапливаете энергию и меньше спите, что способствует увеличению веса».

«Если целью является снижение веса, вероятно, лучше есть более крупную и калорийную пищу в начале дня», — сказал Ши. «Знание того, как работает ваше тело, поможет вам сделать правильный выбор. Раньше ложиться спать, высыпаться и выбирать вечером низкокалорийную пищу вместо высококалорийной — все это может помочь с потерей веса.«

Проведены Ши и двумя исследователями из Бостона, Фрэнком Широм, доктором философии. и Кристофер Моррис, доктор философии. Бригама и женской больницы и Гарвардской медицинской школы, в исследовании изучались аппетит и предпочтения в еде 12 здоровых взрослых без ожирения в течение 13-дневного пребывания в лаборатории в очень тусклом свете, в котором были расписаны все формы поведения, включая время приема пищи и сна. Доктор Шеер, первый автор исследования, объяснил, что «к концу этого длительного протокола все приемы пищи и действия участников были равномерно распределены в течение дня и ночи, что позволило изучить истинные внутренние циркадные эффекты на аппетит, в то время как контроль других эффектов на аппетит, включая количество недавно съеденной пищи.«

Исследователи обнаружили, что внутренняя циркадная система регулирует чувство голода, при этом участники меньше всего испытывают чувство голода утром (8 часов утра) и наиболее голодными вечером (8 часов вечера). Аналогичные ритмы были обнаружены в аппетите к таким типам пищи, как сладкая, крахмалистая и соленая, и в оценке того, сколько пищи участники могли съесть. В исследовании делается вывод о том, что внутренняя циркадная система вызывает вечерний пик аппетита, что может способствовать увеличению количества высококалорийных приемов пищи до периода голодания, вызванного сном.

«Наше исследование показывает, что из-за внутренней циркадной регуляции аппетита у нас есть естественная тенденция пропускать завтрак в пользу более крупных приемов пищи вечером. Такой режим приема пищи в течение дня — именно то, что борцы сумо делают, чтобы набрать вес. » — сказал Стивен Ши. «Таким образом, кажется вероятным, что внутренняя циркадная система помогает эффективно хранить пищу. Хотя это, возможно, было ценным на протяжении всей эволюции, в настоящее время оно, вероятно, внесет свой вклад в национальную эпидемию ожирения.«

Это исследование было поддержано NIH-R01-HL76409 и NIH-K24 HL076446 по SAS, NCRR GCRC M01 RR02635; NIH-P30-HL101299 и NIHR01-HL094806 в поддержку FAJLS; Национальный институт космических биомедицинских исследований через NASA NCC 9-58 в поддержку CJM.

Почему я жажду сладкого и сахара днем?

Часто ли вы чувствуете необходимость есть или пить сладкую пищу, особенно в полдень? Вы когда-нибудь задумывались, почему вам так хочется шоколадки или сладостей в середине дня? Этот спад в 15:00 случается с миллионами людей по всему миру, так что вы не одиноки, но задумывались ли вы, почему это происходит?

Некоторым людям легко выбрать трезвую и здоровую пищу или напитки, по крайней мере, до середины или позднего вечера.По какой-то причине тяга к сахару может обостряться даже в самое заманчивое время дня — и именно тогда, когда мы не думаем о чистом питании. Как же тогда вы можете навсегда их подавить?

Почему я жажду сладкого в полдень?

Такое поведение объясняется множеством физиологических и физиологических причин, связанных с образом жизни. Вот основная причина, по которой это происходит.

1. Снижение уровня сахара

Когда часы тянутся к 3 р., Происходят две вещи.м: Во-первых, вы физически изматываете в результате рабочего дня, даже если он часами сидит за столом, а, во-вторых, ваш уровень сахара естественным образом имеет тенденцию к падению по мере того, как наступает день. Когда физическая усталость сочетается с низким уровнем сахара в крови, результатом является резкое и резкое падение уровня вашей энергии.

Но у вас еще много работы, поэтому вы не можете назвать это днем, независимо от того, насколько низок уровень энергии. Ну так что ты делаешь? Ваш мозг говорит вам принять быстрое решение и продолжать работать, и нет более быстрого решения, чем еда или питье с сахаром!

Уровень сахара и энергии повышаются сразу после того, как съели плитку шоколада, но эта энергия носит временный характер, искусственный всплеск сахара в крови приведет к падению уровня сахара через несколько часов, а это означает, что вы снова жаждете сахара. .Так что эта тенденция продолжается до тех пор, пока не сформируется дурная привычка ….

2. Вы приобрели дурную привычку.

Знаете ли вы, что самое худшее в вредной привычке? Дело в том, что вы вряд ли заметите это, поэтому оторваться от него может быть очень сложно. Если вы выработаете привычку бегать к автомату за плиткой шоколада или к банке с печеньем каждый день в 15:00, вам даже не придется уставать или падать сахар, чтобы есть сахар. Вы можете не заметить тягу к этому, потому что будете делать это инстинктивно.

Так что найдите время, чтобы взглянуть на свои ежедневные привычки в еде и убедиться, что вы не едите слишком много сахара, даже не задумываясь об этом.

3. Вы съели слишком мало или слишком много калорий.

Если вы не сможете дать своему телу достаточно калорий в обеденное время, вскоре оно начнет жаждать быстрого прилива энергии.

Когда вы съедаете избыток крахмала, например, тарелку спагетти, не употребляя достаточного количества клетчатки, жиров и / или белков, ваше тело получает лишние калории, но все равно не чувствует себя удовлетворенным питательными веществами.Углеводы превращаются в глюкозу и быстро усваиваются! У вас повышается уровень сахара в крови, что приводит к резкому падению уровня сахара в крови в середине дня, поскольку жажда сахара снова показывает свое уродливое лицо.

Так что убедитесь, что вы добавляете в обеденную пасту овощи, нежирный белок и немного оливкового масла, это легко нарушит цикл тяги к сахару.

4. Плохой сон и неправильный режим питания.

Недостаток сна может иметь самые разные негативные последствия для вашего режима питания на следующий день.Может быть, вы работаете в несколько смен или записаны на вечернее занятие, поэтому ложитесь спать слишком поздно? Может быть, вы слишком много смотрите телевизор поздно ночью или проводите слишком много экранного времени на телефоне перед сном? Есть так много вещей, которые могут помешать нам спать по 8 часов в наши дни, с имитационным эффектом: вставать позже, спешить утром и не получать полноценный полноценный завтрак по утрам.

Пропуск завтрака означает пропущенные калории и, в некоторой степени, недостаток энергии, чтобы протолкнуть вас в течение дня (по крайней мере, не позже 15:00).Чтобы восполнить недостаток, вы бежите к торговому автомату за порцией нездоровой сладкой еды или напитков. И это не просто пропуск завтрака; Недостаточное количество обеда также может вызвать тягу к сладкому во второй половине дня.

Недосыпание также может снизить уровень лептина (гормона сытости), поэтому вы чувствуете постоянный голод даже после плотного обеда. Вот почему вы жаждете прилива энергии (сахара) после обеда. Недостаток сна также вызывает хронический стресс высокого уровня, который, как следствие, увеличивает вашу тягу к сладким лакомствам во второй половине дня.

Знаете ли вы, что бодрствование ночью увеличивает ваши шансы перекусить в полночь? Чем больше ваше тело привыкает к этому полуночному печенью, тем больше вероятность, что оно будет хотеть полуденного печенья.

5. Слишком много соли в пище.

Большинство обработанных и упакованных пищевых продуктов содержат больше натрия, чем необходимо вашему организму. Соль — это сокращающаяся пища, а это означает, что после того, как вы съедите слишком много, ваше тело будет стремиться к увеличению количества продуктов, таких как сахар, чтобы восстановить свой баланс.Чем больше соли вы потребляете за день, тем больше сахара будет жаждать ваше тело.

6. Система вознаграждения.

С юных лет у нас появляется привычка отмечать ключевые достижения, употребляя в пищу нездоровую и сладкую пищу. Эта привычка так сильно укоренилась в нас, что даже в старости мы все равно жаждем сладкого в качестве награды за тяжелый труд. И, по совпадению, ваши дневные усилия начинают обретать форму уже после полудня. Итак, если у вас был действительно продуктивный день, и вы знаете, что время близится к завершению, может быть, вы даете себе удовольствие и награждаете себя, даже не осознавая этого?

Опять же, может быть, пора взглянуть на то, что вы едите после обеда, и посмотреть, не используете ли вы сахар в качестве награды?

Как только вы поймете, почему вы испытываете тягу к сахару во второй половине дня, у вас будет гораздо больше шансов вернуть свое потребление сахара в норму.

Употребление чрезмерного количества сахара может иметь некоторые действительно негативные последствия для вашего общего состояния здоровья, как я уже отмечал в своем блоге, так что действительно стоит приложить усилия и вернуть себе сладкое желание под контроль.

Пять действенных средств от вашей послеобеденной тяги к сахару

Чтобы помочь вам избавиться от послеобеденной тяги, мы рекомендуем следующие полезные советы:

1. Ешьте регулярные блюда и закуски

Ешьте здоровый и сбалансированный завтрак и обед, а также несколько закусок для здоровья между ними.Сытость значительно снизит тягу к сахару.

Вместе с потреблением достаточного количества калорий убедитесь, что вы включаете в свой ежедневный рацион белки, овощи и полезные жиры. Исключите картофель фри и другие упакованные, обработанные и соленые продукты, чтобы избежать тяги к печеньям и пончикам.

В случае, если вы действительно чувствуете голод, когда физическая усталость в конечном итоге начинает сказываться на вас, приготовьте перекус с низким гликемическим индексом (ГИ), готовый к предстоящим 3 р.м сахарный спад. Это может быть горсть орехов, бутерброд с миндальным маслом или нежирный творог.

Эти закуски естественно сладкие, поэтому они удовлетворят ваше желание сладких лакомств и поддержат стабильный уровень сахара в крови.

2. Держитесь подальше от сладких напитков.

Знаете ли вы, что бутылка 100% фруктового сока на 20 унций содержит более 10 столовых ложек натурального сахара? Хуже того, бутылка содовой на 20 унций содержит не менее 18 чайных ложек добавленного сахара.Всего одна порция напитка может превысить рекомендуемую дневную норму сахара в 25 г (7 чайных ложек) для женщин и 35 г (9 чайных ложек) для мужчин. Чем больше вы пьете этих подслащенных напитков, тем сильнее растет ваша тяга к сахару, а употребление слишком большого количества сахара является одной из основных причин сахарной зависимости.

Итак, вместо того, чтобы целый день потягивать подслащенный энергетический напиток, переключитесь на чистую воду, чтобы контролировать уровень гидратации. Говоря об уровне гидратации, правильная гидратация может значительно снизить количество послеобеденного сахара и тягу к нездоровой пище, поскольку подавляет гормон грелина (гормон голода).

3. Избегайте скуки

Вы действительно хотите сладких продуктов или вам просто скучно? Большинству родителей, сидящих дома, может быть нечего делать днем, особенно после того, как ребенок вздремнет днем. Если вы такой родитель или если у вас слишком расслабленный график после обеда, вы легко можете почувствовать тягу к сахару просто от скуки. Или, может быть, вы часами работали над одной и той же таблицей? Или делать те же звонки по продажам? Если вы думаете, что это может быть причиной вашего нездорового перекуса, попробуйте изменить свой распорядок дня, сделайте быструю прогулку, оторвитесь от компьютера на пять минут и возьмите немного воды или откусите одну из своих здоровых закусок — просто убедитесь, что вы не тянись бездумно за шоколадом!

4.Подавите аппетит, используя цельные углеводы.

Невозможно переоценить важность углеводов из непросеянной муки (коричневых) для поддержания здорового образа жизни без сахара. Из-за того, что цельные пищевые углеводы богаты клетчаткой, они помогают контролировать повышение и понижение уровня сахара в крови. Они также дольше сохраняют сытость вашего живота, уменьшая вашу тягу к сладкому.

Кроме того, цельные пищевые углеводы играют решающую роль в производстве серотонина, химического вещества, которое, помимо других ключевых функций, подавляет чрезмерный аппетит в нашем организме.

Однако вы должны принять во внимание, что рафинированные (белые) углеводы, такие как белый хлеб и макароны, не дают таких же положительных результатов, как цельные пищевые углеводы. К таким продуктам относятся пшенная каша, картофель, цельнозерновые оладьи и оладьи из гречневой муки.

Чтобы не переборщить с углеводами, подумайте о том, чтобы смешивать их с продуктами с высоким содержанием клетчатки, такими как овощи, бобовые, фруктовый салат и бобы.

5. Убедитесь, что вы высыпаетесь

Как мы уже упоминали, достаточное количество сна (около 8 часов в день) помогает вам поддерживать высокий уровень гормона сытости, помимо других важных преимуществ, тогда только разумно полноценный сон каждую ночь.Убедитесь, что вы не проводите слишком много времени за телефоном поздно ночью, так как экран мешает нашим гормонам сна, и, может быть, прекратите послеобеденный кофе? Правильный ночной сон — одно из величайших орудий, которое у нас есть в борьбе со всем, что следующий день собирается бросить в нас !!

Итог:

Тяга к сахару может привести к сахарной зависимости и, в крайних случаях, разрушить ваше здоровье и вашу жизнь. Важно взглянуть на свой режим питания и понять, как и почему вы можете испытывать тягу к сахару во второй половине дня.Внесение небольших изменений в свой образ жизни может значительно помочь вам контролировать потребление сахара, и если вы хотите получить больше советов по сокращению сахара из своего рациона, вы можете прочитать мой пост здесь Как перестать есть сахар — полное руководство

Хотели бы вы разорвать цикл тяги к сахару, но вам почему-то не хватает решимости или силы, чтобы сделать это в одиночку? Если да, то вы можете подписаться на мою 21-дневную программу сахарной детоксикации здесь.

Как предотвратить тягу к сахару во второй половине дня: руководство диетолога

Мы все уже были там раньше: сейчас 16:00.м., вы пообедали, но почему-то снова проголодались и жаждете сладкого перекуса. Кофе просто не годится, и торт Milk Bar с празднования дня рождения коллеги зовет вас по имени. Ах да, и M&M в торговом автомате тоже. Завершите это пригоршней Twizzler Bites с ближайшего стола, и вы внезапно гудите и готовитесь к сбою. Но что, если бы вы могли предотвратить эти чувства — а также то, как они мешают достижению общих целей в фитнесе — и оставаться полностью удовлетворенными от обеда до ужина?

«Когда вы начинаете день с правильного питания, вы не будете жаждать сахара», — говорит диетолог Таня Цукерброт, которая рекомендует всегда завтракать, желательно с кусочком фруктов и органическим йогуртом.Однако самый важный прием пищи — это обед, где то, что у вас на тарелке, определяет, как пройдет ваш день. «Обед, который сочетает в себе клетчатку и белок, будет держать вас сытыми и счастливыми весь день», — говорит она. Ее идея идеального полуденного блюда: смешанный зеленый салат с брокколи, пальмовыми сердцами и белком на ваш выбор (лосось, курица или тофу), чтобы подпитывать ваш послеобеденный мозг — и силу воли. Добавление кусочка или двух авокадо также может помочь вам дольше оставаться сытым, поскольку жиры замедляют пищеварение.

Другие варианты обеда Цукерброта включают суп из чечевицы и салат из листовой зелени или обертку из цельнозерновой муки с овощами и белком. Еда, в которой не хватает белка и клетчатки — например, зеленый сок (который может быть с высоким содержанием сахара) или суши-ролл с белым рисом — переваривается быстро, заставляя ваше тело искать послеобеденное времяпрепровождение.

И последнее, но не менее важное: пейте много воды между приемами пищи. Обезвоживание имитирует голод, поэтому часто, если вы думаете, что вам нужно перекусить, у вас может быть просто жажда. И «не жуйте жевательную резинку», — говорит Цукерброт.«Вопреки распространенному мнению, жевание жевательной резинки без сахара на самом деле усиливает чувство голода, поскольку заставляет ваше тело вырабатывать инсулин, побуждая вас есть углеводы и жаждать сахара».

И если, несмотря на соблюдение этих правил, тяга все еще присутствует, то важно уступить ей правильного пути . Вместо того, чтобы брать пакет кренделей — простые углеводы, по словам Цукерброта, «настроят вас на неудачу», потому что вы все равно не будете чувствовать себя сытым после того, как съедите их, — возьмите ту же комбинацию клетчатки и белка, как яблоко с миндальным маслом. или хумус с крекерами с высоким содержанием клетчатки.Считайте упаковку здоровых закусок в коричневые пакеты своим новейшим решением на 2019 год.

Почему мужчины и женщины жаждут сахара? / Питание / Здоровое питание

Жажда сахара — обычное дело, и мужчины и женщины испытывают тягу к сахару по одним и тем же причинам. Тяга к сахару имеет как физические, так и психологические причины. Вот некоторые из причин, по которым вы можете испытывать тягу к сахару.

Сахар дает энергию

Одна из причин, по которой вы жаждете сахара, заключается в том, что употребление сахара дает вам прилив энергии.Когда вы устали или испытываете стресс, особенно если вы не ели несколько часов, уровень сахара в крови упадет, и вы можете почувствовать усталость, раздражительность, капризность и сонливость. Сладкие продукты мгновенно повышают уровень сахара в крови, чтобы снять усталость и перепады настроения, связанные с низким уровнем сахара в крови.

Стресс также нарушает функцию надпочечников и может вызвать выброс адреналина. Когда эти выбросы адреналина утихнут, вы обнаружите, что ваш уровень энергии ниже, чем когда-либо, и почувствуете желание съесть сладкое, чтобы вернуть их обратно.

Сахар заставляет чувствовать себя хорошо

Сладкие, сладкие фрукты и ягоды богаты витаминами и минералами, поэтому люди эволюционируют и привыкают к сладкому. По этой причине, когда вы едите сахар, ваш мозг поглощает больше аминокислоты триптофана из крови. Ваш мозг использует триптофан для производства серотонина, нейромедиатора, отвечающего за чувство благополучия и приподнятое настроение. Влияние на ваше настроение одинаково, есть ли вы фрукты или рафинированный сахар; однако потребление рафинированного сахара может привести к резким колебаниям уровня сахара в крови, резистентности к инсулину и недоеданию, поскольку лакомства, приготовленные из рафинированного сахара, обычно не содержат тех же полезных питательных веществ, которые содержатся в фруктах и ​​ягодах.

Психологические причины тяги к сахару

Многие люди ищут эмоционального комфорта в еде, и сладкая, сладкая пища может быть особенно утешительной, поскольку она повышает уровень серотонина и на короткое время заставляет вас чувствовать себя счастливее. Если вы обнаружите, что едите сладкую пищу, потому что вам скучно или потому, что вы чувствуете, что это помогает вам справиться с проблемами в вашей жизни, вы можете чувствовать себя комфортно. Тяга к сахару может быть психологической реакцией на скуку или неприятные ситуации.

Тяга к сахару также может возникать по привычке. Если вы привыкли есть сладкий десерт после ужина, вы можете захотеть сладкого, если попытаетесь отказаться от десерта. Если у вас есть привычка перекусывать, а затем вы пытаетесь сократить количество перекусов, вы можете почувствовать тягу к сахару в силу привычки в то время, когда когда-то привыкли перекусывать.

Тяга к сахару может быть результатом сахарной зависимости

Когда вы едите сахар, ваш мозг выделяет опиоиды — природное химическое вещество, которое вызывает чувство удовольствия и счастья.Научные исследования наркозависимости показали, что героин и морфин стимулируют ваш мозг так же, как сахар.

К сожалению, к сахару легко стать зависимым, потому что он присутствует во многих продуктах, которые мы едим. Кетчуп и другие соусы, напитки, сухие завтраки, йогурт и даже хлеб содержат нездоровое количество сахара. Средний американец потребляет 160 фунтов сахара в год, даже не осознавая этого, поэтому вполне возможно, что вы пристрастились к сахару, даже если съедите минимальное количество сладостей.

То, что ваши пристрастия тайно говорят вам о вашем здоровье

---

Эта статья была отрецензирована Алиссой Рамси, диетологом, сертифицированным консультантом по интуитивному питанию.

---

Во-первых, вы должны знать, что нет точного способа сказать, почему вы хотите съесть определенную пищу в определенное время. Тяга вызвана рядом факторов, например недостатком питательных веществ или потребностями, а также окружающей средой (см. Запах свежеиспеченного хлеба или то, как кто-то ест что-то, что выглядит восхитительно).Тем не менее, многие пристрастия к еде являются прямым результатом ограничения в еде или ограничении определенных продуктов.

Если вы сокращаете определенные продукты или группы продуктов, такие как хлеб или сахар, в конечном итоге срабатывает механизм голодания вашего тела, заставляя вас действительно действительно хотеть те продукты, которых вы избегали, говорит диетолог Алисса Рамси. , сертифицированный консультант по интуитивному питанию и автор книги Unapologetic Eating .

«Для вашего тела ограничение в еде похоже на голод, — говорит Рамси.«Таким образом, даже если вы окружены большим количеством еды, ваше тело настроено на ответ, увеличивая аппетит и увеличивая тягу к еде».

Тяга также возникает, когда вы часто игнорируете сигналы голода или ждете, пока не проголодаетесь, прежде чем есть. Опять же, ваше тело пытается убедиться, что у вас достаточно энергии, поэтому, когда вы слишком долго ждете, чтобы поесть, вы можете заметить более сильную тягу.

И хотя тяга к еде — не лучший способ определить, есть ли у вас проблемы со здоровьем или дефицит питательных веществ, употребление того, чего вы хотите, и , поместив эту тягу в контекст, помогает вашему телу получить то, что ему нужно.Учтите эти факторы в следующий раз, когда вам действительно захочется ЭТОЙ еды.

Если вам нужна особая еда

Вы реагируете на сенсорный сигнал или эмоциональный триггер.

Когда у вас поздно вечером возникает тяга к белой пицце после вечеринки в большом баре, это, вероятно, не потому, что вашему организму нужен кальций из моцареллы. Скорее всего, это потому, что вы заканчивали каждую субботу вечером в колледже в пиццерии кампуса, съедая один и тот же кусок. И в этом нет ничего плохого.

Вы отказываетесь от еды.

Очевидно, что исключение определенных продуктов из своего рациона заставляет вас хотеть их еще больше. Вот почему вы должны позволить себе есть все продукты. «Чем больше вы позволяете себе есть, тем больше ваше тело верит, что вы можете — и будете — есть это, когда захотите, поэтому это становится менее убедительным», — говорит Рамси. «Ощущение нехватки исчезает, вы привыкаете к тому, что он находится рядом, и исчезает необходимость и желание съесть его».

Когда хочется шоколада

У вас месячные, вы беременны или у вас дерьмовый день.

Поскольку диетическая культура критикует шоколад как высококалорийную пищу с высоким содержанием жира, люди склонны испытывать тягу к шоколаду временами, когда они считают, что это социально приемлемо, — объясняет Джулия М. Хормс, доктор философии, доцент психологии. в Университете Олбани, Государственный университет Нью-Йорка.

Итак, если вы слышали, что бушующие гормоны вызывают у вас тягу к шоколаду или что шоколад содержит особые химические вещества, улучшающие ваше настроение, вы можете захотеть его, когда у вас начнутся месячные или после особенно плохого дня.«Еда может быть действительно полезным механизмом выживания, поэтому имеет смысл обратиться к ней, когда у вас плохой день», — говорит Рамси. «Возможно, вы пытаетесь утешить себя, и часто шоколад помогает!»

Вы соблюдаете слишком строгую диету.

«Тяга часто возникает из-за попыток ограничить употребление определенных продуктов или отказаться от них», — говорит Рамси. «Если вы ограничиваете употребление определенных продуктов или стараетесь не пускать их в дом, это делает эти продукты более захватывающими и желанными.«Так что логично, что, когда вы, наконец, получаете доступ к этим продуктам, вам трудно перестать есть. А когда вы голодны из-за ограничения калорий, ваше тело воспринимает шоколад — калорийную пищу — как идеальную пищу, которую можно есть в больших количествах.

Когда хочется конфет

Вы предиабетичны.

Это реальный риск только в том случае, если ваша тяга к сладкому сопровождается повышенным позывом в туалет и если ваша тяга к сахару является чрезмерной и хронической, — говорит Джозеф Колелла, M.D., роботизированный / бариатрический хирург и автор из Питтсбурга. (Если вы обеспокоены, обратитесь к врачу для анализа крови.)

У вас есть месячные.

Любое изменение уровня гормонов может усилить тягу к сахару (это не миф) — и совершенно нормально слушать, чего хочет ваше тело!

Вы мало едите.

Тяга к конфетам может быть связана с тем, что вы едите (или не едите) в начале дня. Если вы не едите достаточно, особенно в первой половине дня, вы можете заметить, что тяга к конфетам возрастает позже в тот же день.Сахар — концентрированный источник энергии, поэтому, когда вы не потребляете достаточно энергии, вы можете испытывать тягу к сахару, чтобы получить этот прилив энергии.

Ты чертовски нервничаешь.

Употребление углеводов и сахара увеличивает уровень серотонина в вашем мозгу, говорит Рамси, — ваша тяга — это механизм выживания, который просто пытается помочь вам почувствовать себя лучше!

Когда вы хотите макароны и хлеб

На самом деле вы жаждете сахара.

(См. Конфеты выше.) Продукты, богатые углеводами, расщепляются в нашем кровотоке на сахар.Если вы жаждете сахара, но вместо этого едите что-нибудь «более здоровое», вы можете заметить, что тянетесь к таким вещам, как хлеб и макароны.

Вы не едите достаточно углеводов — лучшего источника энергии для нашего тела.

Интересный факт: вашему мозгу для оптимального функционирования требуется примерно три чашки макарон в день.

«Углеводы в пище расщепляются на глюкозу, которая обеспечивает топливо и энергию для вашего тела», — объясняет Рамси. «Ваше тело может хранить достаточно глюкозы только для того, чтобы обеспечивать энергией от трех до восьми часов.После этого вам нужно есть больше углеводов ».

Когда хочется мороженого

Возможно, вы принимаете слишком много безрецептурных болеутоляющих.

Нестероидные противовоспалительные препараты, такие как напроксен и мотрин, безвредны, но, по словам доктора Колеллы, на самом деле могут вызвать воспаление желудка. Тяга к мороженому может быть способом вашего тела выразить раздражение — и признаком того, что ему нужен перерыв.

Вы устали.

Мороженое, молоко и йогурт содержат натуральный молочный сахар, который дает вам быстрый заряд энергии.Если вам нужно взбодриться и вы любите мороженое, это может быть первая еда, о которой вы подумаете.

Если вы хотите соленую закуску

Вы обезвожены.

Жажда часто маскируется под голод. Таким образом, тяга к соли, которая помогает вашему организму удерживать воду, может означать, что вы недостаточно пьете или теряете воду быстрее, чем глотаете ее — например, из-за потоотделения, диареи или рвоты.

Вы в стрессе.

Многие соленые продукты, такие как чипсы, крекеры и крендели, являются хрустящими.По словам доктора Колеллы, хрустящие продукты помогают снять стресс.

Тебе скучно во рту.

Если ваши любимые соленые продукты тоже хрустящие, возможно, ваши слюнные железы и мышцы челюсти нуждаются в дополнительной стимуляции, — говорит доктор Колелла.

Когда вы хотите стейк или бургер

Вы едите недостаточно белка.

Если вы едите в основном вегетарианскую пищу или много тренируетесь. Доктор Колелла говорит, что немногие люди, занимающиеся силовыми тренировками, потребляют достаточно белка.Он предлагает в дни, когда по крайней мере 50 процентов вашей тренировки включает в себя тренировки с отягощениями (упражнения с собственным весом учитываются!), Старайтесь съедать около одного грамма белка на каждый фунт вашего веса.

У вас хронический дефицит железа или витамина B.

Если у вас сильные месячные, вам может не хватать железа. Если вы не едите достаточно белка (хороший источник железа) и постоянно экономите на нем, ваша тяга к мясу может означать, что вашему организму не хватает необходимых питательных веществ.

Когда вы хотите картошку фри или десерты (правда, любую жареную)

Вы недосыпаете.

Недостаток сна оставляет у вас мало энергии, а пища дает энергию для подпитки каждого вашего движения, поэтому легко спутать истощение и голод. Ваш мозг знает, что эти продукты активируют ваш центр вознаграждения за удовлетворяющее чувство сытости, — говорит доктор Колелла.

Когда это сыр

Вы не получаете достаточно кальция или витамина D.

Сыр и другие молочные продукты содержат оба питательных вещества, и нередко есть их недостаточное количество.

Вы едите недостаточно жиров.

Сыр — хороший источник этого важного питательного вещества, и вполне естественно тяготеть к самому сладкому и вкусному источнику.

Элизабет Наринс
Старший редактор по фитнесу и здоровью
Элизабет Наринс — писатель из Бруклина, штат Нью-Йорк, бывший старший редактор Cosmopolitan.com, где она писала о фитнесе, здоровье и многом другом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Вот почему вы жаждете нездоровой пищи днем ​​

Вы работаете, включаете розетку, и внезапно (цифровые) часы бьют 15:00. Прежде чем вы сможете сказать «чистая еда», вы наполовину проглотите кусок шоколада для всей семьи.

Если вы не единорог, питающийся капустой, это случилось со всеми нами. Много-много раз.

Но почему мы так жаждем нездоровой пищи после обеда — и что мы можем с этим поделать?

По словам аккредитованных практикующих диетологов Джеммы О’Ханлон и Кэтрин Хокинс, есть несколько причин, связанных с образом жизни и физиологических причин, по которым мы чувствуем себя особенно съедобными примерно на 3 р.м.

1. У вас низкий уровень сахара в крови

«Тяга может возникать по разным причинам, но часто в конце дня наши энергетические уровни имеют тенденцию падать из-за падения уровня сахара в крови», — сказал О’Ханлон. The Huffington Post Australia. «Мы жаждем чего-то, чтобы вернуть наш уровень сахара в норму».

Тем не менее, эти продукты, которые мы так жаждем, не дают нам длительной энергии, в которой мы нуждаемся. Ага, к сожалению, этот восхитительный пончик с джемом не насытит нас до обеда, а это значит, что мы с большей вероятностью съедим их больше.

«Часто, когда мы доходим до этого спада в 15:00, мы ищем быстрое решение. Но что происходит, когда мы выбираем еду или напиток с высоким гликемическим индексом (GI), так это то, что уровень сахара в крови становится очень высоким. и вскоре после этого снова произойдет сбой «, — сказал О’Ханлон.

«Это уловка-22, потому что мы можем чувствовать себя хорошо в течение короткого периода времени, но вскоре после этого мы снова будем голодны и будем чувствовать себя еще менее удовлетворенными».

Getty Images / Blend Images

Усталость и низкий уровень сахара в крови — плохая комбинация.

2. Это привычка

Если ваш распорядок дня состоит в том, чтобы есть печенье и чипсы, то для вас вполне естественно хотеть и жаждать этого каждый день.

Лучший способ уменьшить тягу к еде по своему усмотрению — это постепенно изменять свой выбор, вводя в рацион больше цельных продуктов.

«Это во многом привычка», — сказал Хокинс HuffPost Australia. «Речь также идет о том, что нам доступно и что нас устраивает — чаще всего это банка для печенья или офисный торговый автомат.»

3. Вы недостаточно съели

Пропущенный завтрак? Без этого первого обильного приема пищи в день мы часто более интенсивно восполняем эти пропущенные калории позже с помощью быстрой нездоровой еды. вверх.

«Мы также можем жаждать дополнительных калорий, если мы недостаточно ели в течение дня или пропустили обед», — сказал Хокинс.

«Когда вы не едите регулярно, уровень сахара в крови не поддерживается и ваше тело не поддерживается питанием.Это заставляет организм «звать» что-нибудь поесть, и мы обычно обнаруживаем, что хотим высококалорийную пищу комфортного типа ».

« У нас меньше шансов на спад, если мы заранее хорошо питаем наши тела, «О’Хэнлон добавил.

4. Вы не спали долго (или хорошо) достаточно

Плохой сон влияет не только на ваше настроение и концентрацию, но и на то, как мы едим на следующий день.

» Мы часто устают позже днем, и когда мы устаем, мы не делаем лучший выбор продуктов питания », — сказал Хокинс.

Это связано с тем, что плохой ночной сон увеличивает наш «гормон голода» (грелин) и снижает «гормон сытости» (лептин), который может заставить нас потреблять жирную нездоровую пищу.

Чтобы помочь вам избежать тяги к нездоровой пище во второй половине дня (или в любое время), О’Хэнлон и Хокинс рекомендуют следующие полезные советы.

1. Будьте организованы

Если у вас есть готовый здоровый полдник, вы с меньшей вероятностью выберете чипсы и шоколад.

«Приготовьте полдник», — сказал Хокинс HuffPost Australia.«Попробуйте съесть что-нибудь, что вам нравится — комбинацию жиров, белков и углеводов.

« Крекеры и сыр, орехи или арахисовое масло на цельнозерновых тостах — отличные полуденные закуски. Они могут обуздать тягу без добавления сахара и насыщенных жиров ».

2. Пейте больше воды

« Убедитесь, что вы гидратированы, поскольку жажду иногда можно спутать с голодом », — сказал Хокинс.

Пейте воду раньше. Также было показано, что прием пищи уменьшает количество потребляемой пищи в целом, а также увеличивает количество энергии, сжигаемой вашим телом.Победа — победа.

Сделайте воду интереснее, добавив ягоды, мяту или дольки лимона.

3. Ешьте более регулярно в течение дня

Ешьте больше, чтобы есть меньше, может показаться нелогичным, но правильный завтрак и обед — а также употребление здоровых закусок — значительно снижает потребность в употреблении нездоровой пищи в дальнейшем.

«Лучший способ избежать дневного энергетического спада — это есть здоровый, сбалансированный обед, включающий цельнозерновые, нежирные белки, полезные жиры и много овощей», — сказал О’Ханлон.

«Поддержание водного баланса и регулярное питание и перекусы помогут предотвратить падение уровня сахара в крови и устранить« спад в 15:00 »».

4. Выбирайте закуски с низким гликемическим индексом

«Говоря это, совершенно нормально чувствовать голод в 15:00, поэтому лучше всего выбирать закуски с низким гликемическим индексом», — сказал О’Ханлон. «Это поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови без пиков и спадов, и мы будем чувствовать себя более энергичными до конца дня.

«Итак, вместо леденцов или плитки шоколада возьмите кадку йогурта со свежими фруктами или горсть орехов».

Эта симпатичная чашка для йогурта заставляет леденцы побегать за свои деньги.

5. Медленно отлучайте себя от груди

Если вы привыкли есть целый пакет Oreos во второй половине дня, вместо того, чтобы полностью отказаться от закуски, О’Ханлон рекомендует постепенно уменьшать количество.

«Лучший способ уменьшить тягу к произвольной пище — это постепенно изменять наш выбор, вводя в рацион больше цельных продуктов», — сказал О’Ханлон.

«Любое изменение в привычке означает изменение нашего запрограммированного поведения, поэтому лучше постепенно вносить небольшие изменения в нашу диету, а не проводить масштабный пересмотр. изменение, которое необходимо сохранить в долгосрочной перспективе, и мы с большей вероятностью вернемся к нашему первоначальному поведению. Например, попробуйте съесть лягушку Фреддо вместо большой плитки шоколада ».

17 умных способов помочь контролировать свои пристрастия

Вы знаете это чувство…. сегодня вечер пятницы, и вы дома смотрите телевизор, и вдруг вам НУЖНО съесть собачку с чили и картошку фри, а может, и мороженого. Невозможно сказать, когда может появиться влечение, но когда оно возникает, оно может овладеть вашим мозгом, пока оно не будет удовлетворено. Дело в том, что пристрастия на своем базовом уровне — это привычки, а привычки можно изменить. Если мы хотим контролировать свои пристрастия, мы должны сначала найти стратегии, которые работают на нас, чтобы перенаправить наши мысли и избавиться от привычки.

Что вызывает тягу?

Почему так трудно избавиться от тяги и исключить сахар, сладости и угощения из нашей жизни? Контроль тяги может казаться постоянной битвой, и есть несколько причин, по которым мы жаждем сладкого.Одна из этих причин может заключаться в том, что «сладкое» — это один из первых вкусов, который мы предпочитаем в детстве. Совершенно верно — с момента нашего рождения у большинства из нас есть естественная тяга к сладкому.

Не только это, но и сахар и сладкие продукты выделяют в нашем мозгу серотонин и эндорфины. Эти химические вещества вызывают положительную ассоциацию и, по сути, создают успокаивающее сильное и приятное ощущение, которое заставляет нас снова и снова возвращаться. И не только шоколадный торт и шоколадные батончики вызывают эти химические вещества.Сахар является углеводом и бывает во многих формах, включая хлеб, цельнозерновые, фрукты и даже овощи.

ЧИТАЙТЕ: Удивительная правда о сахаре

Тяга также может быть вызвана стрессом, голодом или неправильным питанием. Это внешнее влияние может быть легко неверно истолковать и направить на поход к холодильнику за ложкой (или двумя) мороженого. Достижение чего-то сладкого может быть способом справиться с трудными ситуациями, быстрым способом утолить голод или ложным способом почувствовать удовлетворение, когда наше тело действительно хочет чего-то здорового.

В дополнение ко всем этим факторам мы разработали культуру поощрения за десерты и угощения. Мы предлагаем сахар детям в качестве награды за хорошее поведение, в качестве призов за достижения или в качестве стимула к действиям. Даже мы, взрослые, живем в культуре «балуй себя», когда позволяем себе переедать из-за малейшего успеха, неудачи или случая.

Умные способы контролировать тягу

Ключ к контролю тяги — найти то, что лучше всего подходит для вас, и придерживаться его.Мы собрали 17 идей, как контролировать тягу, побороть голод и избавиться от вредных привычек. Попробуй. Попробуйте их все. Объедините пару и посмотрите, что лучше всего работает, когда возникает тяга.

Пить воду — Простое, но эффективное средство от голода. Питье из высокого стакана воды наполняет наши животы и может заставить наше тело чувствовать себя сытым, когда возникает желание.

Меньше стресса — Поедание стресса — это реальность. Лучше всего избавиться от стрессора из своей жизни.Если это не вариант, в следующий раз, когда вы почувствуете, что нервничаете, попробуйте вместо этого что-нибудь другое. Практикуйте глубокое дыхание или выполняйте управляемую медитацию, чтобы снизить уровень стресса на ступеньку ниже.

Знай свои триггеры — Тяга к поздней ночи — твое падение? Вы едите, когда гуляете с друзьями? После обеда у вас есть шанс расслабиться? Обратите внимание на то, когда ваша тяга достигнет цели, и подготовьте план игры, чтобы побороть это желание.

Двигайтесь — В следующий раз, когда возникнет тяга, не ждите — уйдите.Или бегайте трусцой, прыгайте, карабкайтесь, бегайте, танцуйте, прыгайте, ездите на велосипеде … действительно все, что заставляет ваше тело двигаться, может помочь вам победить. Иногда тяга — просто результат скуки. Улучшение кровотока может отвлечь вас от мыслей и уменьшить потребность в питании.

Различия между голодом и тягой — Если вы хотите определить, действительно ли вы голодны или просто боретесь с тягой, спросите себя, насытит ли вас альтернатива. Если вы можете честно сказать, что съесть кусочек фруктов или овощей доставит вам удовольствие, значит, вы, вероятно, голодны.Если этот пакет чипсов — единственное, что может удовлетворить потребность, значит, вы, вероятно, просто испытываете тягу.

Принимайте добавки — Натуральные добавки, такие как система Ignite, могут помочь контролировать тягу и даже могут стать толчком к снижению веса, если это цель. Эти добавки не только способствуют укреплению здоровья всего тела, но и включают в себя планы питания, которые помогают реализовать здоровые привычки. Система Ignite предназначена для поддержки питания, повышения метаболизма, сжигания жира и удаления токсинов из организма.

Сон —Когда наступают ночные закуски, попробуйте идти к своей кровати вместо холодильника. Высыпание и знание того, когда пора возвращаться, — важный шаг в борьбе с голодом.

Избегайте сильного голода — Легко сделать неправильный выбор продуктов, если вы слишком долго ждете, чтобы поесть. Регулярное и достаточно частое питание избавит вас от нежелательной тяги.

Подожди — Важно не утолить тягу в ту минуту, когда она у тебя есть.Прежде чем спуститься в пещеру, уделите немного времени и посмотрите, исчезнет ли чувство.

Отдайся немного — Если ты немного подождал и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хочешь уступить своему желанию, сделай это, но совсем немного. Ограничение определенных продуктов в конечном итоге может нанести больший ущерб контролю над жаждой. Главное — не допустить, чтобы небольшое количество порции внезапно превратилось в съедание всей коробки мороженого. Установите некоторые границы и знайте свои пределы.

Постучите по лбу — Это звучит странно, но исследователи обнаружили, что постукивание по лбу в течение как минимум десяти секунд задействует другую часть вашего мозга и может помочь облегчить тягу.Стоит попробовать.

Планируйте потраченные деньги — Придерживаться здоровой диеты до скончания веков может быть непросто. График работы с небольшими расходами, которых вы можете с нетерпением ждать. Ожидание этих «чит-таймов» поможет вам оставаться сильными в остальное время.

Создайте дистанцию ​​ — Трудно отказаться от тяги, если продукты, которые вы жаждете, труднодоступны. Если вы не можете удержать их подальше от дома, попробуйте отстраниться от ситуации, пока желание не пройдет.

Ешьте белок — Диета с высоким содержанием белка помогает подавить чувство голода, поскольку заставляет вас дольше чувствовать сытость.

Ознакомьтесь с нашей библиотекой рецептов, богатых белком.

Жевательная резинка — Жевательная резинка может помочь нашему рту, когда мы думаем, что хотим поесть. Акт жевания в сочетании с ароматом жевательной резинки может помочь вам почувствовать удовлетворение, даже не съев ничего.

Для вкусной жевательной еды, которая действительно УМЕНЬШАЕТ чувство голода, пробовали ли вы «Resist»? Узнайте больше об этих быстродействующих жевательных таблетках из дикой вишни здесь.

Создайте отвлекающий маневр — Прочтите книгу, сделайте поделку или сделайте что-нибудь своими руками. Ключ в том, чтобы найти альтернативный вид деятельности, чтобы отвлечься от страстных желаний.

Замените более здоровым вариантом — Если вы чувствуете перекус, попробуйте выбрать более полезный вариант вашего любимого лакомства. Вместо мороженого с шоколадным соусом попробуйте банан с шоколадной крошкой. Небольшое удовольствие в сочетании с тем, что действительно нужно вашему телу, будет иметь большое значение для обуздания тяги.

Ознакомьтесь с нашими рецептами здорового питания, чтобы узнать о некоторых вариантах, которые помогут вам начать работу.

Xyngular 8-Day Jumpstart для оптимального контроля тяги

Если вы ищете больше способов обуздать тягу к еде или вам нужна небольшая дополнительная помощь, Xyngular 8-Day Jumpstart может быть именно тем, что вам нужно. Как мы уже говорили, по своей сути тяга — это привычка. Если вы хотите контролировать тягу к голоду раз и навсегда, вам необходимо сбросить эту привычку и ее триггеры. В этом вам поможет 8-дневный Jumpstart.*

Как 8-дневный Jumpstart помогает избавиться от тяги и голода?

8-дневный Jumpstart Xyngular работает путем нажатия кнопки сброса на вашем теле. Первая часть системы помогает вам избавиться от вредных привычек, отказаться от нездоровой пищи и избавиться от вредного мышления. Вторая часть поможет вам выработать здоровые привычки и познакомит с добавками, способствующими укреплению здоровья и голода, которые помогут вам в вашем пути к снижению веса. *

Хотя вы, безусловно, можете «побороть» свой путь через контроль над жаждой, в этом нет необходимости.Благодаря 8-дневному Jumpstart у вас будут инструменты для изменения вашего тела и мировосприятия. У вас больше шансов придерживаться его, потому что план четко изложен в удобном для понимания формате. Больше не нужно думать, что есть, когда и сколько есть. Все, что вам нужно для успеха, выложено для вас. Все, что вам нужно сделать, это следовать за вами.

Могу ли я действительно избавиться от своей тяги всего за 8 дней?

Мы живем в мире мгновенного удовлетворения, и легко захотеть, чтобы это распространялось на все аспекты нашей жизни, включая потерю веса.Нет ничего более разочаровывающего, чем переход на новую диету или режим здоровья, умственную и физическую работу, а затем отсутствие результатов. Вот почему мы разработали 8-дневный Jumpstart, чтобы дать вам быстрые результаты, которые вы легко распознаете. Вы будете удивлены, насколько далеко вы сможете продвинуться в своем оздоровительном путешествии всего за 8 дней. Как только вы увидите и почувствуете результаты своего 8-дневного Jumpstart, у вас появится больше мотивации для продолжения. С вашим новым мышлением и привычками будет легче продолжать вносить изменения, необходимые для достижения ваших целей.

А если вам нужна дополнительная помощь с контролем тяги, потерей веса или установкой мышления, вы всегда можете продолжить свое путешествие с системой Xyngular Ignite. Вы также можете вернуться к 8-дневному Jumpstart в любое время, когда почувствуете, что вам нужен сброс или небольшой дополнительный импульс. *

The Ignite System: Cravings Control Help там, где это нужно

После сброса ваше тело и привычки, вы прошли через самую утомительную часть. Пришло время продолжить свой путь к похуданию.Система Ignite от Xyngular включает девять продуктов для похудения, направленных на оптимизацию вашего истинного потенциала похудания. Ignite — это не только поддержка контроля тяги. Каждый из продуктов системы Ignite помогает поддерживать питание, уравновешивает уровни антиоксидантов, ускоряет обмен веществ, сжигает жир и выводит токсины, чтобы вы могли похудеть быстро и здоровым образом. Они систематически работают вместе, чтобы максимально снизить вес всего за 30 дней.

Продукты для контроля тяги в системе Ignite включают:

Xyng: Контроль аппетита + энергия + поддержка метаболизма .

Xyng — это заряд энергии для тела и разума, помогающий контролировать вес и снижать вес. Дополнительным преимуществом Xyng является то, что это запатентованная смесь, которая помогает вам контролировать тягу, ПЛЮС подавляет аппетит. Это означает, что вы получите дополнительный уровень поддержки в следующий раз, когда воспользуетесь нездоровой закуской или сладким напитком, которые часто саботируют наши цели по снижению веса. Превосходное сочетание коры белой ивы, 5-HTP и гарцинии камбоджийской от Xyngular представляет собой невероятное трио для улучшения метаболизма.Это естественная энергия, которая помогает улучшить и стабилизировать настроение и достичь целей по снижению веса.

Постная: Контроль аппетита + замена еды + заменитель закусок .

Это не просто обычный коктейль. Постное мясо — это идеальный баланс вкусного и полезного. Lean включает в себя полный спектр аминокислот, витаминов, минералов и пищеварительных ферментов, чтобы обеспечить вас питанием высочайшего качества в низкокалорийной форме. Неудивительно, что Lean, в котором содержатся белковые, безглютеновые и не содержащие ГМО ингредиенты, является одним из наших любимых продуктов в системе Xyngular Ignite.

ПРОЧИТАЙТЕ: все, что вам нужно знать о бережливом производстве

Чит: Контроль аппетита .

В основе этого уникального продукта, контролирующего аппетит, лежит японский корень конняку. Пользователи могут ожидать ощущения полного желудка ПЛЮС обузданного аппетита, который поможет вам достичь поставленных целей по снижению веса.

Узнайте больше о Cheat здесь.

Чтобы узнать больше обо всех преимуществах системы Xyngular Ignite для похудания и о том, как она может существенно помочь вам похудеть, свяжитесь со своим дистрибьютором Xyngular или войдите в свою учетную запись Xyngular, чтобы получить ее сегодня!

* Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Подробнее о контроле аппетита с помощью Xyngular

Xyngular Руководство по контролю над аппетитом

Натуральные подавители аппетита: почувствуйте силу над своим аппетитом

Эмоции, стресс и аппетит: баланс вашего здоровья в непростые времена

Как противостоять ложным сигналам тревоги

* Сбросьте до 15 фунтов за 8 дней. После 8-дневного прыжка теряйте дополнительно 1-2 фунта или больше каждую неделю.Результаты не гарантированы и могут отличаться.

.