По ягодам в лесу можно узнать летний месяц: Спешите отрывок. По ягодам в лесу можно узнать летний месяц. Первая земляника

Штормград, Фэнтези лагерь — сеть детских лагерей в Подмосковье

Воины защищают попавших в беду,
сражаются с монстрами и учатся фехтованию

Физическая
активность

Эмоциональная
разрядка

Ловкость
и быстрота реакции

Вот как проходят игры:

Плац — место, где каждый может освоить азы фехтования или повысить свое
мастерство на регулярных тренировках.

Дети делают украшения и доспехи из кожи,
плетут фенечки, рисуют и даже изготавливают
простые орудия в настоящей кузнице
под присмотром опытного мастера

Мелкая
моторика

Развитие
воображения

Творческое
мышление

Вот как проходят игры:

Кожевня — мастерская, в которой каждый может научиться делать красивые изделия из кожи:
браслет, кулон, кошелек, поясная сумка или доспехи для боя.

Мастер-ремесленник выдаст детям инструменты и материалы и покажет, как с ними обращаться.

Травники изучают игровые свойства трав
и растений, учатся различать их в лесу
и готовят целебные снадобья

Знакомство
с природой

Внимательность

Интеллектуальное
развитие и память

Вот как проходят игры:

Академия — место, куда приходят ребята, чтобы овладеть магией, научиться варить зелья и эликсиры,
исследовать новые свойства трав, «вырастить» волшебного помощника или получить карточки,
которые дают новые способности.

Торговцы закупают у троллей товар
и продают по выгодной цене в собственной
торговой лавке

Навыки общения

Стратегическое
мышление

Интеллектуальное
развитие

Азы экономики

Вот как проходят игры:

Таверна — это центр экономики и торговли на смене. В таверну можно прийти, чтобы продать
или купить игровые предметы, попить чай с друзьями, поиграть в настолки или просто пообщаться
и послушать интересные истории

ЛЕСНАЯ ГАЗЕТА | Учебно-методический материал по окружающему миру:

Лесная газета. Сказки и рассказы  (В. В. Бианки)

В книгу замечательного писателя-натуралиста Виталия Валентиновича Бианки вошли: «Лесная газета» (в сокращении), сказки и рассказы.

Оглавление

«САМОУЧИТЕЛЬ ЛЮБВИ К РОДНОЙ ЗЕМЛЕ…»

ЛЕСНАЯ ГАЗЕТА

ЛЕСНОЙ ГОД

Нашим читателям может показаться, что лесные и городские новости, напечатанные в Лесной газете, – старые новости. Это не так. Правда, каждый год бывает весна, но каждый год она новая, и, сколько лет ни живи, не увидишь двух одинаковых весен.

Год – что колесо с двенадцатью спицами – месяцами: промелькнут все двенадцать спиц, колесо сделает полный оборот – и опять мелькнёт первая спица. А колесо уже не там – далеко укатилось.

Опять придёт весна – и лес проснётся, вылезет из берлоги медведь, вода затопит подвальных жильцов, прилетят птицы. Снова начнутся игры и пляски у птиц, родятся детёныши у зверей. И в Лесной газете читатель найдёт все свежие лесные новости.

Мы помещаем здесь лесной календарь на каждый год. Он мало похож на обыкновенные календари, но в этом нет ничего удивительного.

Ведь у зверей и птиц всё не по-нашему, не по-людски; у них и календарь свой особенный: в лесу все живут по солнцу.

За год солнце делает широкий круг по небу. Каждый месяц оно проходит одно из созвездий, один из знаков Зодиака, как называются эти двенадцать созвездий.

Новый год в лесном календаре не зимой, а весной, – когда солнце вступает в созвездие Овна. Весёлые праздники бывают в лесу, когда там встречают солнце; грустные дни – когда его провожают.

Месяцев в лесном календаре мы насчитали столько же, сколько и в нашем, – двенадцать. Только назвали мы их по-другому – по-лесному.

ЛЕСНОЙ КАЛЕНДАРЬ НА КАЖДЫЙ ГОД МЕСЯЦЫ

I – МЕСЯЦ ПРОБУЖДЕНИЯ ОТ СПЯЧКИ (первый месяц весны) – с 21 марта по 20 апреля.

II – МЕСЯЦ ВОЗВРАЩЕНИЯ ПЕРЕЛЁТНЫХ НА РОДИНУ (второй месяц весны) – с 21 апреля по 20 мая.

III – МЕСЯЦ ПЕСЕН И ПЛЯСОК (третий месяц весны) – с 21 мая по 20 июня.

IV – МЕСЯЦ ГНЁЗД (первый месяц лета) – с 21 июня по 20 июля.

V – МЕСЯЦ ПТЕНЦОВ (второй месяц лета) – с 21 июля по 20 августа.

VI – МЕСЯЦ СТАЙ (третий месяц лета) – с 21 августа по 20 сентября.

VII – МЕСЯЦ ПРОЩАНИЯ ПЕРЕЛЁТНЫХ С РОДИНОЙ (первый месяц осени) – с 21 сентября по 20 октября.

VIII – МЕСЯЦ ПОЛНЫХ КЛАДОВЫХ (второй месяц осени) – с 21 октября по 20 ноября.

IX – МЕСЯЦ ЗИМНИХ ГОСТЕЙ (третий месяц осени) – с 21 ноября по 20 декабря.

X – МЕСЯЦ ПЕРВЫХ БЕЛЫХ ТРОП (первый месяц зимы) – с 21 декабря по 20 января.

XI – МЕСЯЦ ЛЮТОГО ГОЛОДА (второй месяц зимы) – с 21 января по 20 февраля.

XII – МЕСЯЦ ДОТЕРПИ ДО ВЕСНЫ (третий месяц зимы) – с 21 февраля по 20 марта.

ЛЕСНАЯ ГАЗЕТА № 1

МЕСЯЦ ПРОБУЖДЕНИЯ (ПЕРВЫЙ МЕСЯЦ ВЕСНЫ)

С 21 марта по 20 апреля Солнце вступает в знак Овна

ГОД – СОЛНЕЧНАЯ ПОЭМА В 12-ти МЕСЯЦАХ

20 МАРТА – день весеннего равноденствия, день с ночью меряется: полсуток на небе солнышко, полсуток – ночь. В этот день в лесу празднуют Новый год – к весне поворот.

Март, говорит наш народ, парник, капельник. Солнце начинает одолевать зиму. Рыхлеет, ноздрится, становится серым снег – уж не тот, что был зимой, – сдаёт! Знать по цвету, что дело идёт к лету. С крыш свисают ледяные сосульки, блестя, струится по ним вода – и капает, капает… Натекают лужи – и уличные воробьишки весело полощутся в них, смывая с перьев зимнюю копоть. В садах звенят радостные бубенчики синиц.

Весна прилетела к нам на солнечных крыльях. У неё строгий порядок работ. Первым делом она освобождает землю: делает проталинки. А вода ещё спит подо льдом. Спит под снегом и лес.

Утром 21 марта по старинному русскому обычаю пекут жаворонки – булочки с носиком, с изюминками на месте глаз. В этот день у нас выпускают на волю певчих птиц. И с этого дня по новому нашему обычаю начинается месяц птиц. Ребята посвящают его нашим маленьким пернатым друзьям: развешивают на деревьях тысячи птичьих домиков – скворечен, синичников, дуплянок; перевязывают кусты для гнёзд; устраивают бесплатные столовые для милых гостей; делают доклады в школах и клубах о том, как пернатые армии защищают наши леса, поля, сады и огороды, как надо беречь и привечать наших весёлых крылатых певунов.

В марте курочка под порожком напьётся.

СОСУНКИ В СНЕГУ

В поле ещё снег, а у зайчих уже родятся зайчата.

Зайчата родятся зрячими, в тёплых шубках. Сразу, как появятся на свет, они уже умеют бегать. Наевшись досыта материнского молока, они разбегаются и прячутся под кустами, кочками. Лежат смирнёхонько – не пищат, не балуются, хоть мать и убежала куда-то.

Проходит день, другой, третий. Зайчиха по всем полям скачет, давно уж про них и забыла. А зайчатки всё лежат. Бегать им нельзя: как раз ястреб заметит или нападёт на след лиса.

Вот, наконец, бежит мимо зайчиха. Нет, не мамаша: тётка какая-то чужая. Зайчата к ней: накорми нас! Ну что ж, пожалуйста, кушайте. Накормила – и дальше.

И опять зайчата под кустиками лежат. А мамаша их где-то чужих зайчат кормит.

Так уж повелось у зайчих: всех зайчат общими считать. Где бы ни повстречала зайчиха зайчат, она их накормит. Всё равно, свои они ей или чужие.

Думаете, плохо зайчатам беспризорниками жить? Ничуть! Им тепло: шубка у них. А молоко у зайчих такое сладкое, густое, что зайчонок раз насосётся – потом несколько дней сыт.

На восьмой-девятый день зайчата начнут травку зубрить.

ПЕРВОЕ ЯЙЦО

Самка ворона первою из всех птиц снесла яйцо. Её гнездо – на высокой ели, густо засыпанной снегом. Чтобы яйцо не застыло и птенчик в нём не замёрз, ворониха не оставляет гнезда. Пищу ей приносит ворон.

ВЕСЕННЯЯ ХИТРОСТЬ

В лесу хищники нападают на мирных животных. Где увидят, там и хватают.

Зимой на белом снегу не так-то скоро увидишь зайца-беляка и белую куропатку. А сейчас снег тает, во многих местах уже показалась земля. Волки, лисицы, ястребы, совы, даже маленькие хищные горностаи и ласки издали замечают белую шёрстку и белые перья на чёрных проталинах.

И вот беляки и белые куропатки пустились на хитрость: они линяют и перекрашиваются. Беляк стал весь серенький, у куропатки выпало много белых перьев, а на их месте отросли бурого и ржавого цвета новые перья с чёрными полосами. Теперь беляка и куропатку не так-то просто заметить: они замаскированы.

Некоторым из нападающих тоже пришлось прибегнуть к маскировке. Ласка была вся белая зимой, горностай тоже, только кончик хвоста у него был чёрный. И им обоим удобно было подкрадываться к мирным животным по снегу: белым по белому. А сейчас они перелиняли и стали серыми. Ласка вся серая, а у горностая кончик хвоста как был, так и остался чёрным. Но ведь чёрное пятнышко на одежде не вредит ни зимой, ни летом: ведь и на снегу есть чёрные пятна – соринки да сучочки, а на земле и в траве их сколько хочешь.

ЗИМНИЕ ГОСТИ СОБИРАЮТСЯ В ПУТЬ

На проезжих дорогах по всей нашей области (имеется в виду Ленинградская область. – Прим. ред.) замечены стайки маленьких белых птиц, похожих на овсянок. Это наши зимние гости – снежные подорожники-пуночки.

Родина их в тундре, на островах и берегах Северного Ледовитого океана. Там не скоро еще оттает земля.

ОБВАЛЫ

В лесу начались страшные обвалы.

Белка спала в своём тёплом гнезде на ветке большой ели.

Вдруг тяжёлый ком снега обрушился с вершины дерева прямо на крышу гнезда. Белка выскочила, а её беспомощные новорождённые бельчата остались в гнезде.

Белка сейчас же принялась раскапывать снег. К счастью, оказалось, что снег только придавил крышу гнезда, сделанную из толстых прутьев. Круглое внутреннее гнездо из тёплого мягкого моха осталось цело. Бельчата даже не проснулись в нём. Они совсем еще маленькие – с крысенят, голые, слепые и глупые.

СЫРЫЕ КВАРТИРЫ

Снег тает и тает. Жителям лесных подвалов плохо приходится: кроты, землеройки, мыши, полёвки, лисы и другие зверьки и звери, живущие в норах под землёю, уже сейчас страдают от сырости. Что же будет с ними, когда весь снег превратится в воду?

В ВЕЧНОЗЕЛЁНОМ ЛЕСУ

Вечнозелёную растительность можно видеть не только в тропиках или на берегах Средиземного моря. И у нас на севере есть свои вечнозелёные леса с вечнозелёными кустарниками. Вот сейчас, в первый месяц нового года, особенно приятно пойти в такой лес, чтобы не видеть ни бурых прелых листьев, ни надоевшей сухой травы.

Пушистые серовато-зелёные молодые сосенки приманивают издалека. Как весело тут, среди них! Всё живёт: мягкий зелёный мох, кустики брусники с глянцевитой листвою и вереск, изящный вереск, на тонких веточках которого, покрытых черепицей удивительно мелких листочков, ещё сохранились прошлогодние бледно-лиловые цветочки.

На краю болота виднеется ещё один вечнозелёный кустарник – подбел. Его тёмные, подвёрнутые по краям листья снизу точно побелели, оттого и – подбел. Но кто остановится у этого кустарничка, не станет долго разглядывать листья, потому что заметит что-то интереснее: цветы! Красивые розовые колокольчики, похожие на цветы брусники. Приятная неожиданность – найти в лесу цветы в такую раннюю пору. Наберёшь букет – и никто не хочет верить, что это с воли, а не из теплицы. Потому что мало кто гуляет ранней весною в вечнозелёном лесу.

Н. Павлова

МАТЬ-И-МАЧЕХА

На пригорках давно уже появились кучки стебельков мать-и-мачехи. Каждая кучка – семейка. Стебельки постарше – стройные, держат головку высоко, а к ним прижимаются маленькие, толстенькие, неуклюжие.

Есть совсем смешные, стоят сгорбившись, опустив головку, – точно стесняются, оробели, выглянув на белый свет.

Каждая семейка выросла из подземного корневища. В нём был с осени отложен запас пищи. Теперь он постепенно тратится, но его должно хватить на всё время цветения. Скоро каждая головка превратится в жёлтый лучистый цветок, точнее, не в цветок, а соцветие, целое собрание маленьких, тесно прижатых друг к другу цветочков.

А когда они начнут отцветать, из корневища вырастут листья и примут на себя заботу – наполнить корневища новым запасом пищи.

Н. Павлова

ТИР

БЕЙ ОТВЕТОМ ПРЯМО В ЦЕЛЬ! СОСТЯЗАНИЕ ПЕРВОЕ

1. С какого дня (по календарю) считается начало весны?

2. Какой снег быстрее тает – чистый или грязный?

3. Почему весной не бьют пушных зверей?

4. Кто раньше появляется весной – летучие мыши или летучие насекомые?

5. Какие цветы первыми расцветают у нас весной?

6. Какая лесная птица весной резко меняет цвет своего оперения?

7. Когда заяц-беляк бывает всего заметней?

8. Слепыми или зрячими родятся зайчата?

9. Какие два дня в году солнце бывает на небе ровно полсуток?

10. Что вниз вершиной растёт?

11. Печь не топится, дрова не курятся, а тепло заводится.

12. Летит – молчит, сядет – молчит, как умрёт да сгниёт, так и заревёт.

13. Матушкой-зимой в белом саване, а матушкой-весной в цветном платьице.

14. Зимою греет, весною тлеет, летом умирает, осенью оживает.

15. Что было вчера и что будет завтра?

ЛЕСНАЯ ГАЗЕТА № 2

МЕСЯЦ ВОЗВРАЩЕНИЯ НА РОДИНУ (ВТОРОЙ МЕСЯЦ ВЕСНЫ)

С 21 апреля по 20 мая

Солнца вступает в знак Тельца

ГОД – СОЛНЕЧНАЯ ПОЭМА В 12-ти МЕСЯЦАХ

АПРЕЛЬ – зажги снега! Апрель спит, да дует, тепло сулит, а ты гляди: что-то ещё будет!

В этом месяце с гор вода, рыба со стану. Весна, высвободив из-под снега землю, выполняет своё второе дело: освобождает из-подо льда воду. Ручейки талого снега тайно сбежались в реки, вода поднялась и сбросила с себя ледяной гнёт. Зажурчали вешние потоки – разлились широко по долинам.

Напоённая вешней водой, тёплыми дождями земля надевает зелёное платье, с пестринами нежных подснежников. А лес всё ещё стоит голый– ждёт своей очереди, когда им займётся весна. Но уже началось тайное движение сока в деревьях, наливаются почки, расцветают цветы на земле и в воздухе – на ветвях.

ВЕЛИКОЕ ПЕРЕСЕЛЕНИЕ ПТИЦ НА РОДИНУ

Птицы валом валят с зимовок. Переселение на родину идёт в строгом порядке, отрядами, каждый отряд в свою очередь.

В этом году птицы летят к нам теми же воздушными дорогами и в том же порядке, в каком летели их предки тысячи, десятки тысяч, сотни тысяч лет подряд.

Первыми трогаются в путь те, что осенью улетели от нас последними. Последними – те, что первыми улетели от нас осенью. Позже других прилетают самые яркие и пёстрые птицы: им надо дождаться свежей листвы и травы. Они слишком заметны на голой земле и деревьях, и сейчас ещё им не спрятаться у нас от врагов – хищных зверей и птиц.

Как раз через наш город (имеется в виду Ленинград, ныне Санкт-Петербург. – Прим. ред.) и нашу Ленинградскую область проходит Великий морской путь птиц. Воздушный путь этот называется Балтийским.

Одним своим концом Великий морской путь упёрся в сумрачный Ледовитый океан, другим потерялся в цветущих, ярких жарких странах. Бесконечной вереницей, каждая в свой черёд, своим строем, летят по небу бесчисленные стаи морских и прибрежных птиц. Летят вдоль берегов Африки, через Средиземное море, берегами Пиренейского полуострова, Бискайского залива, проливами, Северным и Балтийским морями.

В пути их ждут препятствия и беды. Густые туманы стеной встают перед крылатыми странниками. В сыром мраке птицы теряют дорогу, с размаху разбиваются об острые невидимые скалы.

Морские бури ломают их перья, сбивают крылья, уносят далеко от берегов.

Внезапные холода сковывают воды – птицы умирают от голода и стужи. Тысячи их гибнут от жадных хищников – орлов, соколов, ястребов.

Множество хищников собирается в это время на Великий морской путь, чтобы поживиться богатой и лёгкой добычей.

Сотни тысяч перелётных падают под выстрелами охотников…

Но ничто не может остановить густые толпы крылатых странников; через туманы и все препятствия они летят на родину, к своим гнёздам.

Не все наши перелётные зимуют в Африке и летят Балтийским путём. Другие летят к нам из Индии, а плосконосый куличок-плавунчик забрался на зиму ещё дальше: в Америку. Он спешит к нам через всю Азию. От зимней квартиры до его гнезда под Архангельском ему придётся пролететь около 15 тысяч километров. Перелёт продлится почти два месяца.

ЯГОДЫ ИЗ-ПОД СНЕГА

На лесном болоте из-под снега показалась клюква. Деревенские ребята ходят собирать её и говорят, что перезимовавшая ягода слаще новой.

ЦВЕТЫ-СЕРЁЖКИ

По берегам рек и ручьёв и на лесных опушках распустились цветы-серёжки. Они не на земле, которая едва-едва оттаяла, а на пригретых весенним солнцем ветках.

Длинные коричневатые висюльки, которыми сейчас разукрасились ольха и орешник, – это и есть цветы-серёжки.

Они выросли ещё в прошлом году, но зимой были плотными, неподвижными.

А сейчас вытянулись, стали рыхлыми и гибкими.

Толкнёшь ветку – закачаются и закурятся жёлтым дымком-пыльцой.

Но и у ольхи и у орешника кроме пылящих серёжек на тех же ветках есть и другие цветы – пестичные. У ольхи это коричневые шишечки, у орешника – толстые почки, из которых высовываются розовые усики. Кажется – это усики сидящих в почке насекомых, а на самом деле это рыльца пестичных цветков. Их в каждой почке несколько: два, три, а то и пять.

Ольха и орешник сейчас без листьев, и ветер свободно гуляет между голыми ветками, раскачивает серёжки, подхватывает пыльцу и несёт её от дерева к дереву. А розовые усики-рыльца подхватывают пыльцу, и странные цветки-щетинки опыляются, чтобы к осени превратиться в орехи. Опыляются и пестичные цветки ольхи: из них к осени вырастут чёрные шишечки с семенами.

Н. Павлова

СОЛНЕЧНАЯ ВАННА ГАДЮКИ

Ядовитая гадюка каждое утро вползает на сухой пенёк и греется на солнце. Она ещё с трудом ползает, потому что кровь у неё сильно остыла на холоде.

Согревшись на солнышке, гадюка оживает и отправляется на охоту за мышами и лягушками.

МУРАВЕЙНИК ЗАШЕВЕЛИЛСЯ

Мы нашли большой муравейник под елью. Сначала мы думали – это просто куча сора и старой хвои, а не муравьиный город: ни одного муравья не было видно.

Теперь снег сошёл с кучи, и муравьи вылезли погреться на солнышке. После долгого зимнего сна они совсем обессилели и лежали на муравейнике липкими чёрными комьями.

Мы слегка потревожили их палочкой, а они едва могли пошевельнуться. У них не было даже сил отстреливаться от нас едкой муравьиной кислотой.

Пройдёт ещё несколько дней, пока они снова примутся за работу.

КТО ЕЩЁ ПРОСНУЛСЯ?

Ещё проснулись летучие мыши, разные жуки – плоские жужелицы, круглые чёрные навозники, щелкуны. Щелкуны показывают свои головоломные фокусы: положишь его на спину, а он как щёлкнет головой – подпрыгнет, перевернётся в воздухе и падает прямо на ноги.

Зацвели одуванчики, и берёзы закутались в зелёный туман: вот-вот распустят листья.

А после первого дождя вылезли из-под земли розовые дождевые черви и появились новорождённые грибы – сморчки и строчки.

НАВОДНЕНИЕ

Весна принесла много бед жителям леса. Снег быстро растаял, реки разлились и затопили берега. В некоторых местах настоящий потоп. Со всех сторон к нам поступают известия о жертвах наводнения. Больше всех пострадали зайцы, кроты, мыши-полёвки и другие зверьки, которые живут на земле и под землёй. Вода хлынула в их жилища. Зверькам пришлось бежать из дому.

Каждый спасался от наводнения как умел.

Маленькая землеройка выскочила из норки и взобралась на куст. Она сидит и ждёт, когда схлынет вода. У неё очень несчастный вид, потому что она голодна.

Крот чуть не задохся у себя под землёй, когда вода залила берег. Он вылез из-под земли, вынырнул наверх и пустился вплавь – искать сухого местечка.

Крот – отличный пловец. Он проплыл много десятков метров, прежде чем выбрался на берег. Он очень доволен, что ни одна хищная птица не заметила его блестящей чёрной шкурки на поверхности воды.

Добравшись до берега, он снова благополучно нырнул в землю.

ЗАЯЦ НА ДЕРЕВЕ

А с зайцем случилось вот что.

Заяц жил на островке среди широкой реки. По ночам он глодал кору с молодых осин, а днём прятался в кусты, чтобы не попасться на глаза лисе или людям.

Это был ещё молодой, не очень умный заяц.

Он и внимания не обращал, что река кругом его островка с треском сбрасывала лёд.

В тот день заяц спокойно спал у себя под кустом. Солнце пригревало его, и косой не заметил, как вода в реке стала быстро прибывать. Он проснулся только тогда, когда почувствовал, что шкурка его подмокла снизу.

Вскочил – а вокруг него уже вода.

Началось наводнение. Замочив только лапки, заяц удрал на середину островка: там было еще сухо.

Но вода в реке прибывала быстро. Островок становился всё меньше и меньше. Заяц метался с одного конца на другой. Он видел, что скоро весь островок исчезнет под водой, но не решался броситься в холодные быстрые волны: он не мог бы переплыть разбушевавшуюся реку.

Так прошёл весь день и вся ночь.

На следующее утро из воды торчал только крошечный кусочек острова. На нём росло толстое корявое дерево. Перепуганный заяц бегал кругом его ствола.

А на третий день вода поднялась уже до самого дерева. Заяц стал прыгать на дерево, но каждый раз обрывался и шлёпался в воду.

Наконец ему удалось вскочить на толстый нижний сук. Заяц примостился на нём и стал терпеливо дожидаться конца наводнения: вода в реке больше уже не прибывала.

С голоду помереть он не боялся: кора старого дерева была хоть очень жёсткая и горькая, но всё-таки в пищу пригодная.

Гораздо страшней был ветер. Он качал дерево так сильно, что заяц еле держался на суку. Он был точно матрос на мачте корабля: сук под ним раскачивался, как рея, а внизу бежала глубокая холодная вода.

По широкой реке под ним плыли деревья, брёвна, сучья, солома и трупы животных.

Бедняга весь затрясся от страха, когда мимо него, тихо покачиваясь на волнах, медленно проплыл другой заяц.

Он запутался лапами в хворосте и теперь плыл вместе с хворостом брюхом вверх, с вытянутыми ногами. Три дня просидел заяц на дереве.

Наконец вода спала, и он спрыгнул на землю.

Так ему и жить теперь среди реки на острове – до жаркого лета. Летом река обмелеет и он доберётся до берега.

БЕЛКА В ЛОДКЕ

Рыбак ставил мерёжи на лещей в залитых половодьем лугах. Он медленно пробирался на лодке сквозь торчащие из воды кусты.

На одном из кустов он разглядел какой-то странный рыжеватый гриб. Вдруг гриб прыгнул – и прямо к рыбаку в лодку.

В лодке он сейчас же обернулся мокрой взъерошенной белкой.

Рыбак довёз её до берега. Белка сразу выскочила из лодки и ускакала в лес.

Как она попала на куст среди воды и долго ли там просидела, – никто не знает.

ПЛОХО ПРИШЛОСЬ ДАЖЕ ПТИЦАМ

Крылатым наводнение, конечно, не так страшно. Но и они натерпелись от половодья.

Жёлтенькая овсянка выстроила себе гнездо на берегу большой канавы и уже успела положить в него яйца.

Во время разлива гнездо смыло, яйца унесло водой, и овсянке пришлось искать себе новое место для гнезда.

А бекас сидит на дереве и ждёт не дождётся, когда кончится половодье.

Бекас – кулик. Он живёт на лесном болоте и пищу себе достаёт своим длинным носом из мягкой почвы.

Сидит, ждёт, когда опять можно будет шагать по мягкой болотной земле и делать в ней дырочки носом. Не улетать же с родного болота!

Все места уже заняты, и на другое болото его не пустят тамошние бекасы.

НЕОЖИДАННАЯ ДОБЫЧА

Один наш лескор, охотник, подкрадывался к уткам, сидевшим за кустами на озере. Он тихонько передвигал ноги в высоких резиновых сапогах – вода, выступившая из берегов, доходила ему до колен.

Вдруг за кустом перед собой увидел длинную серую гладкую спину какого-то чудовища, барахтавшегося в мелкой воде. Долго не раздумывая, он один за другим пустил два заряда утиной дроби в это неизвестное чудовище.

Вода за кустом закипела, вспенилась – и всё замолкло. Охотник подошёл и увидел там убитую им щуку длиной метра в полтора.

Сейчас щуки выходят из рек и озёр на берега, залитые полой водой, и мечут икру в траве. Мелкая водица здесь тёплая. Щурята, выйдя из икринок, уйдут в озёра и реки с отступающей водой.

Этого не знал охотник. Иначе он не нарушил бы закона, запрещающего охотиться с ружьём на рыб, выходящих весной на берега метать икру. Даже на щук и других хищников.

ЧТО ДЕЛАЛИ РЫБЫ ЗИМОЙ?

Зимой, в крепкие морозы, многие рыбы крепко спали.

Карась и линь ещё с осени зарылись в ил на дне. Пескари и уклейки зимовали в углублениях с песчаным дном. Сазан (он же карп) и лещ залегли на зиму в глубокие ямы речных и озёрных заливов, поросших камышом. Осетры с осени сбились в тесные кучи на дне ятовей – углублений в непромерзающих больших реках.

Все перечисленные выше рыбы проснулись и бросились метать икру – нереститься.

СЕМИДЫРКА

Странная рыба попадается в ручьях и реках по всей нашей стране, от Ленинграда до Сахалина. Узкая, длинная – с первого взгляда примешь её за змею. Плавников по бокам тела у неё нет – только на спине у хвоста. И когда она плывёт, то извивается, как змея. А кожа у неё дряблая, без чешуи, и вместо обыкновенного рыбьего рта у неё круглая дыра воронкой – присоска. Поглядишь на эту присоску и подумаешь, что это не рыба вовсе, а громадная пиявка.

В деревнях её зовут семидырка, потому что у неё по бокам тела, позади глаз, семь дыхательных щёлок.

Личинки семидырки, пескорои, похожи на вьюнов. Ребята часто ловят их для наживки на жерлицы – ставить на крупную хищную рыбу.

Бывает: присосётся семидырка к большой рыбе и путешествует с ней по реке – никак та от неё освободиться не может.

И ещё рассказывают рыбаки, будто семидырка присасывается к подводным камням. Присосётся и давай извиваться, дрыгать, дёргать всем телом. Камень и съедет с места: очень сильная рыба. В ямку на дне, где лежал камень, семи-дырка мечет свою икру.

По-учёному эта удивительная рыба-пиявка называется речная минога.

На вид-то она не очень приятна, но слегка поджаренная да с уксусом – объеденье!

УЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ

По ночам на окраины города (имеется в виду Ленинград, ныне Санкт-Петербург. – Прим. ред.) начались налёты летучих мышей. Не обращая внимания на прохожих, они гоняются в воздухе за комарами и мухами.

Прилетели ласточки. Их у нас три вида: касатка – с длинным хвостом вилочкой и рыжеватым пятном на горле, воронок – с коротким хвостом и белым горлом и береговушка – маленькая, серовато-бурая, с белой грудью.

Касатка свои гнёзда делает в деревянных постройках на окраинах города, воронок лепит гнёзда прямо на каменных домах, а береговушка выводит птенцов в норках по обрывам.

Не скоро после ласточек появятся стрижи. Их легко отличить от ласточек: они с пронзительным визгом режут воздух над крышами. Они кажутся сплошь чёрными. А крылья у них не углом, как у ласточки, а полукругом, серпом.

Появились комары-кусаки.

ТИР

БЕЙ ОТВЕТОМ ПРЯМО В ЦЕЛЬ! СОСТЯЗАНИЕ ВТОРОЕ

1.  Когда чёрен – куслив и задорен, а покраснеет – сейчас же и присмиреет.

2. Какие съедобные грибы появляются первыми?

3. Зачем грачи ходят по полю за пахарем?

4. Кто раньше прилетает к нам – стрижи или ласточки?

5. Зачем скворцы и галки катаются верхом на коровах, овцах и лошадях?

6. Отчего домашние утки и гуси весной начинают вдруг тоскливо кричать и приходят в сильное возбуждение?

7. Какие птицы страдают от весеннего разлива?

8. На каких рыб в весенний разлив запрещается охота с ружьём?

9. Кто больше боится холода – птицы или гады?

10. Шило-вило-мотовило, по-немецки говорило, – спереди шильце, сзади вильце, на спине синее суконце, сысподу бело полотенце.

11. Отворились двери без петелек, забегали собачки бесхвостые.

12. Чёрен, да не бык, шесть ног без копыт, летит – воет, а сядет – землю роет.

13. В мае месяце появился не рак, не рыба, не зверь, не птица, не человек. Нос долог, голос тонок, летит – кричит, сядет – молчит. Кто его убьет, тот свою кровь прольёт.

14. Один льёт, другой пьёт, третий растёт.

15. Весь мир кормлю, а сама не ем.

16. Без крыльев летят, без ног бегут, без паруса плывут.

ЛЕСНАЯ ГАЗЕТА № 3

МЕСЯЦ ПЕСЕН И ПЛЯСОК (ТРЕТИЙ МЕСЯЦ ВЕСНЫ)

С 21 мая по 20 июня

Солнце вступает в знак Близнецов

ГОД – СОЛНЕЧНАЯ ПОЭМА В 12-ти МЕСЯЦАХ

Месяц МАЙ – пой да гуляй! Вот когда весна всерьёз принялась за своё третье дело: начала одевать лес.

Вот когда в лесу начался весёлый месяц – МЕСЯЦ ПЕСЕН И ПЛЯСОК!

Победа, полная победа солнца – света и его тепла – над стужей и мраком зимы. Зорька вечерняя утренней зорьке руки подаёт – у нас на севере начинаются белые ночи. Отвоевав землю и воду, жизнь поднимается во весь рост. Сияющей зеленью новорождённых листьев одеваются высокие деревья. Мириады легкокрылых насекомых поднимаются в воздух; в сумерках на охоту за ними вылетают полуночники-козодои и вёрткие летучие мыши. Днём реют в воздухе ласточки и стрижи, висят-парят над пашнями, над лесом орлы, коршуны. Как на ниточке подвешенные к облакам, трепещут над полями пустельги и жаворонки.

Отворились двери без петелек, залетали жильцы златокрылые – труженицы-пчёлки. Всё поёт, и играет, и пляшет: косачи – на земле, селезни – на воде, дятлы – на деревьях, бекасики – небесные барашки – в воздухе над лесом. Теперь, по слову поэта, «птица и всякая зверь у нас на Руси веселятся. Сквозь лист прошлогодний пробившись, теперь синеет в лесу медуница».

Отчего наш месяц май

Прозывают месяц Ай?

Оттого, что тёпел и холоден. Днём солнышко, а ночью бывает – ай! – какой морозец. Бывает май – под кустиком рай, а то май – коню сена дай, а сам на печь полезай.

ВЕСЁЛЫЙ МЕСЯЦ МАЙ

Каждому хочется удаль свою, силу и ловкость показать. Мало песен и плясок: зубы и клювы чешутся, охота подраться. Пух, шерсть и перья летят в воздух.

Спешат лесные жители: это последний месяц весны.

Скоро придёт лето, и с ним заботы о гнёздах и птенцах.

В деревнях говорят:

«И рада бы весна на Руси вековать вековушею, а придёт день – прокукует кукушкою, соловьем зальётся, – к лету за пазуху уберётся».

ЛЕСНОЙ ОРКЕСТР

В этом месяце соловей так распелся, что и днём и ночью свищет да щёлкает.

Ребята удивляются: а когда же он спит? Весной птицам спать долго некогда, птичий сон короток: успевай соснуть между двух песен да в полночь часок, да в полдень часок.

На утренних и вечерних зорях не только птицы – все лесные жители поют и играют, кто на чём и как умеет. Тут услышишь и звонкие голоса, и скрипку, и барабан, и флейту, и лай, и кашель, и вой, и писк, и уханье, и жужжанье, и урчанье, и кваканье.

Звонкими, чистыми голосами поют зяблики, соловьи, певчие дрозды. Скрипят жуки и кузнечики. Барабанят дятлы. Свистят флейтой иволги и маленькие дрозды-белобровики.

Лают лисица и белая куропатка. Кашляет косуля. Воет волк.

Ухает филин. Жужжат шмели и пчёлы. Урчат и квакают лягушки.

Никто не смущается, если у него нет голоса. Каждый выбирает себе музыкальный инструмент по своему вкусу.

Дятлы отыскивают звонкие сухие сучья. Это у них – барабан. А вместо палочек у них – отличный крепкий нос.

Жуки-усачи скрипят своей жёсткой шеей – чем не скрипочка?

Кузнечики – лапками по крыльям: на лапках у них зацепочки, а на крыльях зазубринки.

Рыжая цапля-выпь ткнёт свой длинный клюв в воду да как дунет в него. Бултыхнёт вода – по всему озеру гул, словно бык проревел.

А бекас, тот даже хвостом умудряется петь: взовьётся ввысь да вниз головой оттуда с распущенным хвостом. В хвосте у него ветер гудит – ни дать ни взять барашек блеет над лесом! Вот какой оркестр в лесу.

ГОСТИ

Под деревьями и кустами, невысоко над землёю, уже давно светятся жёлтые звёздочки гусиного лука.

Они появились, когда деревья были голы и яркие лучи весеннего солнца свободно достигали земли. В этих лучах и расцвёл гусиный лук, а рядом расцветала хохлатка.

Как было радостно увидеть её первые цветы! В ней всё красиво: и причудливые с длинными шпорцами лиловые цветочки, собранные букетиком на конце стебелька, и сизоватые, рассечённые листочки.

Сейчас пора гусиного лука и его подруги-хохлатки уже отходит. Тень деревьев стала слишком густой, она мешала бы им жить, если бы они уже не приготовились уйти домой. Их дом в подземном мире. На земле они только гости. Рассеяв семена, они бесследно исчезнут. Но где-то там, в глубине, будут покоиться всё лето, всю осень и зиму маленькая луковица и круглый клубенёк.

Если хочешь пересадить их к себе, копай сейчас, пока ещё не отцвели запоздалые цветы. Копай осторожно и прилежно. Просто удивительно, какой длины бывают иногда бледные подземные стебельки этих маленьких растеньиц!

Луковицы и клубни наших гостей в тех местах, где земля сильно промерзает, лежат очень глубоко. В тёплых, защищённых местах они ближе. Помни это, когда будешь сажать их у себя.

Н. Павлова

НОЧЬЮ В ЛЕСУ

Один лескор пишет нам:

«Я ходил в лес ночью – послушать в лесу ночные голоса. Слышал разные звуки, а чьи они – не знаю. Как же мне писать про них в «Лесную газету»?»

Мы ответили ему: «Опиши, что слышал, а мы уж постараемся разобрать».

Вот он и прислал в редакцию такое письмо:

«Сказать по правде, чепуху какую-то я слышал ночью в лесу, а совсем не оркестр, как вы пишете.

Понемногу затихли все птичьи голоса, и, наконец, настала полная тишина. Была полночь.

И вот где-то в вышине началось: загудела низкая струна. Сперва тихо, потом громче, громче – толсто так, басовито – и опять тише, ещё тише – и смолкла совсем.

Я подумал: «Ну, для начала и это не плохо. Хоть на одной струне, да заиграли».

А из лесу вдруг: «Ха-ха-ха! Хо-хо-хо!» – да жутким таким голосом, у меня мурашки по спине побежали.

«Вот, – думаю, – награда музыканту: хохочут над ним!»

И опять тишина. Долго. Я уж думал – больше ничего не будет.

Потом слышу: кто-то патефон заводит. Заводит и заводит – а музыки нет. «Испортился, что ли, у них патефон?» – думаю.

Перестали. Тихо. Потом опять заводят: тырр-рырр-рырр-рырр!.. – без конца, надоело даже.

Завели наконец. «Ну, – думаю, – теперь-то уж пластинку поставят, сейчас пустят».

Вдруг в ладоши захлопали. Звонко так, горячо.

«Как же это? – думаю. – Никто ничего не сыграл, а уже в ладоши хлопают?»

Вот и всё. Потом опять долго-долго заводили патефон, ничего не сыграли, а в ладоши хлопали. Я рассердился и ушёл домой».

Мы должны сказать, что сердиться нашему лескору не надо было.

Он слышал, как низкая струна гудела. Это какой-нибудь жук над ним пролетел – наверно, майский.

Жутко хохотала большая сова неясыть.

Такой у неё неприятный голос, ничего не поделаешь.

Патефон заводил – тырр-рырр-рырр-рырр! – козодой – тоже ночная птица, только не хищная. Никакого патефона у козодоя, конечно, нет: это он так горлом делает. И воображает, что поёт.

И в ладоши хлопал тоже он, козодой. Не в ладоши, конечно, а крыльями по воздуху хлоп-хлоп-хлоп! Очень похоже на аплодисменты.

А зачем он это делает, этого редакция объяснить не может: сама не знает.

Наверно, просто так, с радости.

ИГРЫ И ПЛЯСКИ

Журавли устраивают танцы на болоте.

Соберутся в кружок, и вот один или двое выходят на серёдку и начинают приплясывать.

Сперва ничего – только подпрыгивают долгими ногами. Дальше больше: пускаются в широкий пляс и такие коленца выкидывают – помрёшь со смеху! И кружатся, и прыгают, и вприсядку – ну точь-в-точь трепака откалывают на ходулях! А те, что кругом стоят, равномерно, в такт, хлопают крыльями.

А у хищных птиц игры и пляски в воздухе.

Особенно отличаются сокола. Они поднимаются под самые облака и там показывают чудеса ловкости. То, разом сложив крылья, с головокружительной высоты камнем летят вниз – над самой землёй раскинут крылья, широкий круг дадут и снова взмоют ввысь. То застынут высоко-высоко над землёй – и висят с распростёртыми крыльями, как на ниточке подвешенные к облакам. То вдруг примутся кувыркаться в воздухе через голову, как настоящие небесные клоуны, турманом-турманом падают к земле, выкидывают «мёртвые петли», кружатся, крыльями плещут.

ПОСЛЕДНИЕ ПТИЦЫ

Весна кончается. К нам в Ленинградскую область прибыли последние птицы, зимовавшие на юге.

Как мы и ожидали, это птицы в самых ярких и пёстрых нарядах.

Теперь, когда луга покрылись цветами, а кусты и деревья – свежей листвой, им легко прятаться от хищников.

В Петродворце видели над ручьём зимородка в изумрудно-коричнево-голубом мундире. Он прилетел из Египта.

В рощах свистят флейтой и драной кошкой кричат золотые иволги с чёрными крыльями. Они прибыли из южной Африки.

В сырых кустарниках появились синегрудые варакушки и пёстрые чеканчики, на болотах – золотистые плиски (жёлтые трясогузки).

Прилетели розовогрудые жуланы (сорокопуты), разноцветные, с пышными воротниками из перьев кулики-турухтаны, зелёно-голубые сизоворонки.

ДЕРГАЧ

А один крылатый чудак – коростель-дергач – чуть не пешком пришёл из Африки.

Дергач летает тяжело и не очень быстро.

Ястреб или сокол легко поймает его на лету.

Зато дергач замечательно быстро бегает и отлично умеет прятаться в траве.

Поэтому на крылья он поднимается только там, где ему необходимо, да и то ночью.

Теперь дергач целыми днями кричит у нас в высокой траве:

– Крек-крек! Крек-крек!

Слышать его можно, а выпугнуть из травы и рассмотреть, какой он, – попробуй-ка!

КОМУ СМЕХ, КОМУ СЛЁЗЫ

Все в лесу веселятся, а берёзы плачут.

Под горячими лучами солнца сок быстрее и быстрее течёт по всему их белому телу. Через поры коры он выступает наружу.

Люди считают берёзовый сок полезным и вкусным напитком. Они надрезают кору и собирают его в бутылки.

Деревья, у которых выпустили слишком много сока, засыхают и гибнут, потому что сок у них всё равно что у нас – кровь.

БЕЛКА ЛАКОМИТСЯ МЯСНЫМ

Белка всю зиму жила на одной растительной пище. Лущила шишки да ела заготовленные с осени грибы. Теперь пришло время ей полакомиться мясным.

Многие птицы уже устроили себе гнёзда и отложили яйца. Некоторые вывели даже птенцов.

Белке это на руку: она отыскивает птичьи гнёзда на ветвях и в дуплах деревьев и таскает из них себе на обед птенцов и яйца.

Этот хорошенький грызун не уступит любому хищнику по части разорения птичьих гнёзд.

НАШИ ОРХИДЕИ

Эти любопытные цветы – редкость у нас на севере. И когда их видишь, невольно вспоминаешь их знаменитых родственников – изумительные орхидеи, которые растут в тропических лесах. Там они встречаются и на деревьях. У нас же – только на земле.

У некоторых наших орхидей поразительные корни: пухлые ручки с растопыренными пальчиками. А цветы порою очень красивы, но иногда невзрачны. Зато как пахнут эти цветы, цветы кокушника, любки, бровника! Пьянеешь от их аромата.

Но самую замечательную из наших орхидей я увидела впервые только на днях, в Ропше. У этого незнакомого мне растения было пять крупных красивых цветов. Я повернула один цветок кверху, но тотчас же брезгливо отдёрнула руку. Прильнув к цветку, сидела странная красно-бурая муха. Я хлопнула по ней колоском. Она и не шевельнулась. Я присмотрелась. Это была не муха. У неё было бархатистое тело с голубым пятном, короткие мохнатые крылья, голова, пара усиков. И всё-таки это была не муха. Это была часть цветка – тогда еще мне не известного – орхидеи Офрис-мухоноски.

Н. Павлова

НА ЧЕЛОВЕЧЕСКОМ ЯЗЫКЕ

Пришёл в редакцию «Лесной газеты» гражданин и рассказывает:

– Ходил я утром по парку. Вдруг из куста кто-то спрашивает меня свистом – да громко так, настойчиво: «Тришку видел?» Гляжу – кругом никого, только птичка – красная вся – сидит на кусту. Поглядел я на неё и думаю: «Что за птица такая – понятно как свистит? И про какого это она Тришку спрашивает?» А она опять своё: «Тришку видел?» Я к ней шагнул – рассмотреть хотел поближе. Она шмыг в куст и пропала.

Гражданин видел птичку, которую зовут чечевицей. Она прилетела из Индии. В свисте её, и правда, слышится вопрос. Только переводит его на свой, человеческий язык каждый по-своему: кто – «Тришку видел?», а кто – «Гришку видел?»

ПОГОНЫШ ШАГАЕТ ПО ГОРОДУ

На днях жители окраины слышали ночью низкий отрывистый свист: «Футь-футь!.. Футь-футь!»

Свист раздавался сперва из одной канавы, потом из другой. Это шёл через город погоныш – болотная курочка. Он сродни дергачу и тоже, как дергач, пришёл к нам через всю Европу пешком.

ИДИ ПО ГРИБЫ

После хорошего, тёплого дождя можешь отправляться за город по грибы: вылезли из-под земли сыроежки, подберёзовики и белые. Это первые летние грибы – колосовики. Так они называются потому, что во время их появления уже начинает колоситься озимая рожь. Скоро они пропадут – до конца лета.

А когда заметишь, что в саду начали осыпаться цветы сирени, – знай: весна кончилась, началось лето.

ЭХОЛОТ ЛЕТУЧЕЙ МЫШИ

Летним вечером в открытое окно впорхнула летучая мышь.

– Гоните её, гоните! – закричали девочки, поспешно набрасывая себе на головы платки.

А лысый дед ворчливо прошамкал:

– Только ей и свету в окошке, что лезть вам в волосы!

До самого последнего времени учёные не могли понять, как ночью, в темноте, находит дорогу в полёте летучая мышь.

Ей залепляли глаза, залепляли нос – она всё равно избегала все препятствия в воздухе, даже тончайшие нитки, натянутые в комнате, и ловко увёртывалась от сачка.

Только с изобретением эхолота разгадали загадку. Теперь установлено, что все летучие мыши издают в полёте ртом ультразвук – тончайший, недоступный человеческому уху, писк. Звук этот отражается от любого препятствия – и чуткие уши летучих мышей «принимают» сигнал: «впереди стена!», или: «нитка!», или: «комарик!» И только тонкие густые женские волосы очень плохо отдают, отражают ультразвук.

Лысому деду, конечно, ничего не угрожало, а пышные причёски девочек на самом деле могли показаться зверьку «светом в окошке», и летучая мышь могла устремиться в одно из этих «окошек».

ТИР

БЕЙ ОТВЕТОМ ПРЯМО В ЦЕЛЬ! СОСТЯЗАНИЕ ТРЕТЬЕ

1. Какие жуки носят название того месяца, в котором появляются?

2. Чем стрекочет кузнечик?

3. Чем «блеет» бекас?

4. Почему рыжую цаплю, выпь, зовут водяным быком?

5. Какие птицы часть пути к нам с юга шагают пешком?

6. Куда деваются из скворечен скорлупки разбитых птенцами яиц?

7. Какая птица кричит драной кошкой?

8. Какая птица «лает»?

9. Какие певчие птицы прилетают к нам последними?

10. Под корень леса ключи кипят; среди леса кузнецы куют; поверх леса свечки горят.

11. Ходячему на путь, ленивому на кнут, а хворому на здоровье.

1. Висит сито, не руками свито.

2. Тонок-долог пал в осоку, сам не вышел, а детей вывел.

3. Меня просят, ждут, а приду – прятаться начнут.

4. Кто родился с бородой?

ЛЕСНАЯ ГАЗЕТА № 4

МЕСЯЦ ГНЁЗД (ПЕРВЫЙ МЕСЯЦ ЛЕТА)

С 21 июня по 20 июля Солнце вступает в знак Рака

ГОД – СОЛНЕЧНАЯ ПОЭМА В 12-ти МЕСЯЦАХ

ИЮНЬ – розан-цвет. Конец пролетья, начало лета. Самые длинные длятся дни; на дальнем Севере и вовсе ночи нет: не заходит солнце. На сырых лугах цветы теперь всё больше солнечного цвета: купальницы, калужницы, лютики – луг от них весь золотой.

В эту пору – в самую пору солнечного рассвета – собирают люди целебные цветы, стебли, коренья себе про запас, чтобы, вдруг занедужив, передать себе собранную в них живительную силу солнца.

И вот уже прошёл самый долгий день во всём году – 22 июня, день летнего солнцестояния.

С этого дня медленно-медленно – а кажется-то: как быстро! – так же медленно, как прибывает весной свет, день идёт на убыль. И поговаривает народ: «Макушка лета уж через прясла глядит…»

У всех певчих пичужек гнёзда, во всех гнёздах – всех цветов яички. Сквозь тонкую скорлупку просвечивает нежная маленькая жизнь.

КТО ГДЕ ЖИВЁТ

Наступила пора выводить птенцов. В лесу каждый построил себе дом.

Наши корреспонденты решили узнать, где и как живут звери, птицы, рыбы и насекомые.

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ДОМА

Оказывается, весь лес сверху донизу занят сейчас под жильё. Свободного местечка нигде не осталось. Живут на земле, под землёй, на воде, под водой, на деревьях, в траве и в воздухе.

В воздухе – дом у иволги. Она высоко над землёй подвесила к ветке берёзы лёгкую корзиночку, сплетённую из пеньки, стебельков, волосков и шерстинок. В корзиночке лежат иволгины яйца. Прямо удивительно, как они не бьются, когда ветер раскачивает ветку.

В траве – дома у жаворонков, лесных коньков, овсянок и многих других птиц. Больше всех нашим корреспондентам понравился шалашик пеночки-веснички. Он из сухой травы и моха, с крышей, вход сбоку.

В деревьях, в дуплах, дома у летяги (белка с перепонками между лапами), у жуков-древоточцев и короедов, у дятлов, синиц, скворцов, сов и других птиц.

Под землёй – дома у крота, мышей, барсука, у ласточек-береговушек, у зимородка и разных насекомых.

У чомги, водяной птицы из гагар, плавучее гнездо на воде, оно из кучи болотной травы, камыша и тины. Чомга разъезжает на нём по озеру, как на плоту.

Под водой устроили себе домики ручейники и водяной паук-серебрянка.

У КОГО ДОМ ЛУЧШЕ ВСЕХ?

Наши корреспонденты решили отыскать самый лучший дом. Оказалось, не так просто решить, какой дом лучше всех.

Самое большое гнездо у орла. Оно сделано из толстых сучьев и помещается на громадной толстой сосне.

Самое маленькое гнездо у желтоголового королька. У него весь дом с кулачок, да и сам-то он ростом меньше стрекозы.

Самый хитрый дом у крота. У него столько запасных ходов и выходов, что никак его не накроешь в его норе.

Самый искусный дом у слоника-листовёрта (маленький жучок с хоботком). Слоник перегрыз жилки у берёзовых листьев и, когда листья начали вянуть, скрутил их в трубочку и склеил слюнкой. В этот домик-трубочку слониха-самочка снесла свои яички.

Самые простые гнёзда у куличка-галстучника и козодоя-полуночника. Галстучник положил свои четыре яйца прямо в песок на берегу речки, а козодой – в ямочку, в сухие листья под деревом. Они оба не много потрудились над постройкой дома.

Самый красивый домик у пеночки-пересмешки. Она свила себе гнёздышко на берёзовой ветке, убрала его лишайником и лёгкой берёзовой кожуркой и вплела для украшения кусочки разноцветной бумаги, что валялись в саду какой-то дачи.

Самое уютное гнёздышко у долгохвостой синицы. Эту птицу зовут ещё ополовничек, потому что она похожа на разливательную ложку – ополовник. Её гнездо свито изнутри из пуха, перьев и шерстинок, а снаружи из мха и лишайников. Оно всё круглое, как тыквочка, и вход у него круглый, маленький, в самой серёдке гнезда.

Самые удобные домики у личинок ручейников.

Ручейники – крылатые насекомые. Когда они садятся, они складывают крылья крышей у себя на спине и прикрывают ими всё своё тело. А личинки ручейников бескрылые, голые, им нечем прикрыться. Живут они на дне ручьёв и речек.

Найдёт личинка сучочек или камышинку величиной со спичку, склеит на них трубочку из песчинок и залезает в неё задом.

Очень удобно получается: хочешь – совсем спрячься в трубочку и спи там спокойно, никто тебя не увидит; хочешь – высунь передние ножки и ползи по дну вместе с домом: домик-то лёгкий.

А один ручейник нашёл валявшуюся на дне тоненькую папироску, залез в неё да так и путешествует в ней.

Самый удивительный дом у водяного паука-серебрянки. Этот паук растянул паутинку под водой между водорослями, а под паутинку на мохнатом брюшке натаскал пузырьки воздуха. Так и живёт паук в домике из воздуха.

У КОГО ЕЩЁ ГНЁЗДА?

Наши корреспонденты нашли ещё рыбье гнездо и мышиное.

Настоящее гнездо выстроила себе рыбка колюшка. Строил самец; для постройки брал только самые тяжёлые стебельки трав, которые не всплывают, если их возьмёшь со дна ртом и подкинешь вверх. Укрепил стебельки на песчаном дне. Склеил стены и потолок своим клеем и заткнул все дырочки мхом. В стенках гнезда он оставил две двери.

У мышки-малютки гнездо совсем как птичье. Мышка свила его из травинок и разодранных на тонкие волоконца стебельков. Гнездо висит на высоте почти двух метров на ветке можжевельника.

КТО ИЗ ЧЕГО СТРОИЛ СЕБЕ ДОМ?

Дома в лесу строят из всякого материала.

Дрозд певчий вымазывает изнутри стенки своего круглого гнезда цементом из гнилушек.

Из грязи, скрепляя её своей слюнкой, лепят гнёзда ласточки – касатка и воронок.

Славка-черноголовка скрепляет тонкие прутики своего гнезда лёгкими клейкими паутинками.

Поползень – птичка, что бегает по отвесным стволам деревьев вниз головой, – поселился в дупле с большим выходным отверстием. Чтобы к нему в дом не могла забраться белка, поползень замуровал двери глиной; оставил только маленькое отверстие, чтобы самому протиснуться.

А всех забавнее устроился изумрудно-коричнево-голубой зимородок. Он вырыл себе глубокую норку в берегу и устлал пол своей комнатки тонкими рыбьими косточками. Подстилка получилась мягкая.

ПО ЧУЖИМ ДОМАМ

Кто не сумел или поленился сам себе дом выстроить, устроился в чужом доме.

Кукушки подкинули свои яйца в гнёзда трясогузок, зарянок, славок и других маленьких домовитых птичек.

Лесной кулик-черныш отыскал старое воронье гнездо и выводит в нём своих птенцов.

Пескарям (рыбкам) очень понравились покинутые хозяевами рачьи норки в песчаном берегу под водой. Рыбки выметали в них свою икру.

А один воробей устроился очень хитро.

Выстроил он себе гнездо под крышей – мальчишки разорили его.

Выстроил в дупле – ласка все яйца повытаскала.

Тогда воробей пристроился в громадном гнезде орла. Между толстыми сучьями этого гнезда свободно поместился его маленький домик.

Теперь воробей живёт спокойно, никого не боится. Огромный орёл и внимания не обращает на такую мелкую птаху. Зато уж ни ласка, ни кошка, ни ястреб, даже мальчишки не разорят воробьиного гнезда: орла-то каждый боится.

ОБЩЕЖИТИЯ

Есть в лесу и общежития. Пчёлы, осы, шмели и муравьи строят дома на сотни и тысячи жильцов.

Грачи заняли сады и рощи под свои гнездовые колонии, чайки – болота, песчаные острова и отмели, а ласточки-береговушки изрешетили обрывистые берега рек своими норками-пещерками.

ЧТО ЖЕ В ГНЁЗДАХ?

А в гнёздах – яйца, у всех разные.

И неспроста разные у разных птиц.

У бекаса-куличка они все в пятнышках да в крапинках, а у вертиголовки – белые, чуть только розоватые.

А дело в том, что вертиголовкины яйца лежат в глубоком тёмном дупле, их и так не увидишь. А у бекаса – прямо на кочке, совсем открыто. Всякий бы увидал, если б они белые были. Вот они и выкрашены под цвет кочки – скорей наступишь, чем заметишь.

У диких уток тоже яйца почти белые, а гнёзда у них на кочках – открытые. Зато уткам и приходится пускаться на хитрость. Когда утка сходит с гнезда, она выщипывает пух у себя на животе и прикрывает им яйца. Их и не видно.

А почему у бекаса такие заострённые яйца? Ведь вот у большого хищного сарыча они круглые.

Опять понятно: бекас-куличок – птичка маленькая, раз в пять меньше сарыча. Как же он высидит и прикроет своим тельцем такие большие яйца, если они не лягут так удобно – носок к носку, острыми концами вместе, – чтобы занимать как можно меньше места?

А почему у маленького бекаса такие же крупные яйца, как у большого сарыча?

На этот вопрос придётся ответить в следующем номере Лесной газеты, когда выклюнутся птенцы из яиц.

ИНТЕРЕСНОЕ РАСТЕНИЕ

Пруды уже начали затягиваться ряской. Некоторые говорят: тиной. Но тина тиной, а ряска ряской. Ряска – интересное растение. На другие не похожа. Маленький корешок и плавучая зелёная лепёшечка с продолговатыми выступами. Эти выступы – лепёшка-стебелёк и лепёшки-веточки. Листьев у ряски нет. А вот цветы иногда появляются, но это случается очень, очень редко. Не нужны ряске цветы. Она размножается просто и быстро. Отломится от стебелька-лепёшки лепёшка-веточка – вот и стало из одного растения два.

Хорошо живётся ряске, вольно, ничто её к месту не привязывает. Проплывёт мимо утка, ряска к утиной лапе прилипнет. И перелетит на утке в другой пруд.

Н. Павлова

КАК ЛИСА БАРСУКА ИЗ ДОМА ВЫЖИЛА

У лисы случилась беда: обвалился в норе потолок и чуть лисенят не задавил.

Видит лиса: дело плохо, надо перебираться на другую квартиру.

Пошла к барсуку. У него нора знатная, сам копал. Входы-выходы, запасные отнорки на случай внезапного нападения.

Большая у него нора: могут и два семейства жить.

Попросилась лиса в жильцы – барсук не пускает. Он хозяин строгий: порядок любит и чистоту, чтоб нигде ни грязинки. Куда тут с ребятами пускать!

Прогнал лису.

«Ага, – думает лиса, – ты так! Ну, погоди же!»

Будто ушла в лес, а сама за кустики; сидит и ждёт.

Барсук выглянул: лисы нет, вылез из норы и пошёл в лес – улиток искать.

А лиса шмыг в норку, нагадила на полу, напачкала – и убежала.

Вернулся барсук – батюшки, вонь какая! Хрюкнул с досады и ушёл другую нору себе копать.

А лисе только того и надо.

Перетаскала лисенят, стала жить в удобной барсучьей норе.

ПО ПЕРВОМУ ТРЕБОВАНИЮ

На лугах и полянах расцвели пурпуровые луговые васильки. Когда я их вижу, вспоминаю барбарис, потому что они так же, как и барбарис, могут показать маленький фокус.

Василёк не цветок – соцветие. И его красивые растрёпанные рогатые цветочки – пустоцветы. Настоящие цветы посередине. Это тёмно-пурпуровые трубочки. Внутри такой трубочки – пестик и фокусницы-тычинки.

Стоит только дотронуться до пурпуровой трубочки, она качнётся в сторону, а из её отверстия вылезет комочек пыльцы.

Тронешь этот же цветочек ещё раз немного спустя, он опять качнётся и опять подаёт комочек пыльцы.

Вот и весь фокус!

Даром пыльца не разбрасывается, но отпускается порциями по первому требованию каждого насекомого. Бери, ешь, пачкайся, только перенеси хоть несколько пылинок на другой луговой василёк.

Н. Павлова

ХРАБРАЯ РЫБЁШКА

Мы уже рассказали, какое гнездо выстроил под водой колюшка-самец.

Когда постройка была кончена, он выбрал себе колюшку-самочку и привёл к своему дому. Рыбка вошла в двери, выметала икру и сейчас же убежала в другие двери.

Самец отправился за другой, потом за третьей и четвёртой, но все колюшки-самки удирали от него, оставив свои икринки ему на попечение.

И вот самец остался один сторожить дом, а в доме лежит целая кучка икринок.

В реке много любителей свежей икры. Бедному маленькому самцу-колюшке приходится защищать своё гнездо от свирепых подводных чудовищ.

Недавно напал на гнездо прожорливый окунь. Маленький хозяин гнезда храбро кинулся в бой с чудовищем.

Он поднял все пять колючек – три на спине, две на брюшке – и ловко пырнул окуня в щёку.

Всё тело окуня покрыто крепкой бронёй, чешуёй, и только щёки у него голые.

Окунь испугался смелого малыша и убежал.

ВОЛОСАТИК

В реках, озёрах и прудах, даже просто в ямах-бочагах водится таинственное существо – волосатик. Старики говорят, что это – оживший конский волос. И будто во время купания он проникает человеку под кожу, начинает ходить там, причиняя нестерпимый зуд…

Волосатик и впрямь похож на чей-то грубый волос красно-бурого цвета. Ещё больше он похож на откушенный щипцами кусок проволоки. Он так твёрд, что, положи его на камень, ударь другим камешком, – ничего ему не сделается. При этом он всё время то разжимается, то сжимается, свивается в какую-то хитрую путаницу-клубок.

На самом деле волосатик – безобидный червь без головы. Самка его набита яичками. Из её яичек выходят в воде крошечные личинки с роговым хоботком и крючочками. Они пристают к личинкам водяных насекомых, забираются в них и покрываются оболочкой. Тут им и конец, если их «хозяина» не проглотит какой-нибудь водяной паучок или насекомое. В теле нового «хозяина» личинка волосатика превращается в безголового червя, выходящего в воду на страх суеверным людям.

НЕБЕСНЫЙ СЛОН

По небу шла туча, тёмная, как слон. Время от времени она опускала к земле хобот. Тогда с земли столбушкой поднималась пыль, завихривалась, завихривалась, росла – соединялась с хоботом небесного слона. Получался высоченный – от земли до неба – крутящийся столб. Слон вбирал в себя этот столб – и мчался дальше по небу.

… Небесный слон набежал на маленький городишко – и повис над ним. Вдруг из него хлынул дождь. Но какой дождь – настоящий волшебный ливень! По крышам домов, по поднятым над головами зонтикам забарабанили – кто бы ты думал? – головастики, лягушата, маленькие рыбки! Забились, зашныряли в уличных лужах.

Потом оказалось, что слон-туча при помощи смерча – крутящегося с земли до неба вихря – напился воды из одного лесного озерка и с водой вобрал в себя головастиков, лягушат, рыбок. Промчался много километров по небу, сбросил на городок всю свою добычу – и понёсся дальше.

ТИР

БЕЙ ОТВЕТОМ ПРЯМО В ЦЕЛЬ! СОСТЯЗАНИЕ ЧЕТВЁРТОЕ

1. С какого дня (по календарю) начинается лето и чем этот день замечателен?

2. Какая рыба вьёт гнездо?

3. Какой зверёк вьёт гнездо на траве и в кустах?

4. Какие птицы не вьют гнёзд, а выводят птенцов в ямке, в песке?

5. Какого цвета яйца у этих птиц?

6. Чем отличается (по виду) гнездо городской ласточки (воронок; хвост короткий) от гнезда деревенской ласточки (касатка; хвост вилочкой)?

7. Почему нельзя трогать руками яиц в гнёздах?

8. Какая птица делает в гнезде подстилку из рыбьих костей?

9. Почему гнёзда зяблика, щегла, пеночки-пересмешки так мало заметны на ветках?

10. Все ли птицы выводят птенцов один раз в лето?

11. Кто строит себе дом под водой из воздуха?

12. Детёнок ещё не родился, а уж отдан на воспитание. У кого это?

13. Летит орлица через тридевять земель, крылья распластала, солнышко застлала.

14. Лыко дерёт, а лаптей не носит.

15. Живёт без тела, говорит без языка; никто его не видел, а всяк слышал.

16. Не портной, а с иголками не расстаётся.

ЛЕСНАЯ ГАЗЕТА № 5

МЕСЯЦ ПТЕНЦОВ (ВТОРОЙ МЕСЯЦ ЛЕТА)

С 21 июля по 20 августа Солнце вступает в знак Льва

ГОД – СОЛНЕЧНАЯ ПОЭМА В 12-ти МЕСЯЦАХ

ИЮЛЬ – макушка лета – устали не знает, всё прибирает. Ржице-матушке к земле кланяться велит. Овёс уже в кафтане, а на грече и рубашки нет.

Зелёные растения сделали из солнечного света своё тело. Золотистый океан спелой ржи и пшеницы запасаем мы себе впрок на весь год. Запасаем скотине сено: уж пали леса трав, встали горы стогов.

Примолкать начинают пичужки: им уж не до песен. Во всех гнёздах птенчики. Они родятся голенькими слепышами и долго нуждаются в заботах родителей. Но земля, вода, лес, даже воздух – всё полно сейчас корма для маленьких, достанет на всех!

В лесах всюду полно маленьких сочных плодов: ягод земляники, черники, голубики, смородины; на севере – золотистой морошки… Луга сменили золотое своё платье на ромашковое: белый цвет лепестков отражает горячие солнечные лучи. Жизни творец – Ярило-солнце в эту пору не шутит: сжечь могут его ласки.

ЛЕСНЫЕ ДЕТЁНЫШИ

СКОЛЬКО У КОГО ДЕТЕЙ?

В большом лесу за городом Ломоносовом живёт молодая лосиха. У неё в этом году родился один лосёнок.

У орла-белохвоста гнездо в том же лесу. В гнезде два орлёнка.

У чижа, зяблика, овсянки – по пяти птенцов.

У вертиголовки – восемь. У ополовничка (долгохвостой синицы) – двенадцать.

У серой куропатки – двадцать. У колюшки в гнезде из каждой икринки вывелось по мальку-колюшонку, всего – сотня колюшат. У леща – сотни тысяч. У трески не перечесть: наверное, миллион мальков.

БЕСПРИЗОРНЫЕ

Лещ и треска совсем о своих детях не заботятся. Выметали икру и ушли. А ребятишки пускай сами, как знают, выводятся, живут и кормятся. Да как же и быть, если у тебя сотни тысяч ребятишек? За всеми не усмотришь.

У лягушки всего одна тысяча ребят – и то она о них не думает.

Конечно, беспризорным нелегко живётся. Под водой много прожорливых чудовищ, и все они падки до вкусной рыбьей и лягушечьей икорки, до рыбёшек и лягушат.

Сколько гибнет рыбьих мальков и головастиков, сколько опасностей им грозит, пока они не вырастут в больших рыб и лягушек, – прямо подумать страшно!

ЗАБОТЛИВЫЕ РОДИТЕЛИ

Лосиха и все птицы-матери – вот уж по-настоящему заботливые родители.

Лосиха готова жизнь отдать за своего единственного детёныша. Попробуй напасть на неё хоть сам медведь: она так начнёт брыкаться и передними и задними ногами, так отделает его копытами, что в другой раз мишка и близко не сунется к лосёнку.

Нашим корреспондентам попался в поле куропаткин сын: из-под самых ног у них выскочил и помчался в траву прятаться.

Они его поймали, а он как пискнет! Откуда ни возьмись – мать-куропатка. Увидела сына в руках у людей – заметалась, заклохтала, на землю припала, крыло волочит.

Корреспонденты подумали: она раненая. Куропатчонка бросили, за ней погнались.

Куропатка ковыляет по земле – вот-вот рукой схватишь; но только руку протянешь – она в сторону. Гнались-гнались так за куропаткой, вдруг она крыльями захлопала, поднялась над землёй – и улетела как ни в чём не бывало.

Вернулись наши корреспонденты назад, за куропатчонком, а его и след простыл. Это нарочно мать раненой притворялась, отводила от сына, чтобы спасти его. Она за каждого своего детёныша так заступается: ведь у неё их всего только двадцать.

КОЛОНИЯ НА ОСТРОВЕ

На песчаной отмели острова живут на даче маленькие чайки.

По ночам они спят в песчаных лунках (ямках) – по трое в лунке. Вся отмель в лунках – такая большая колония чаек.

Днём они учатся летать, плавать и ловить мелкую рыбёшку под руководством старших.

Старые чайки учат и зорко охраняют своих ребят.

Когда приближается враг, они слетаются стаей и кидаются на него с таким криком и гамом, что всякому страшно станет.

Даже громадный морской орёл-белохвост спешит удрать от них подальше.

КАКИЕ ВЫВЕЛИСЬ ПТЕНЦЫ У БЕКАСА И САРЫЧА?

Вот портрет маленького сарыча, только что вылупившегося из яйца. На носу у него белая шишечка. Это «яйцевой зуб». Им-то птенец и разбивает скорлупку, когда ему пора из яйца выходить.

Сарычонок вырастет и будет кровожадным хищником – грозой грызунов.

А сейчас он – забавный малыш, весь в пуху, полуслепой.

Он такой беспомощный, такой неженка: шагу ступить не может без папы и мамы. Он умер бы с голоду, если б они его не кормили.

А есть среди птенцов и боевые ребята: как только выклюнутся из яйца, сейчас вскочат на ножки – и пожалуйста: уж и пищу сами себе добывают, и воды не боятся, и от врагов сами прячутся.

Вот сидят два бекасёнка. Они только день как из яйца, а уж гнездо своё покинули и сами себе отыскивают червячков.

Потому и были у бекаса такие большие яйца, что бекасята в них подрастать могут. (См. «Лесную газету» № 4.)

Куропаткин сын, о котором мы сейчас рассказывали, тоже боевой. Только что родился, а уж бежит со всех ног.

Вот ещё дикий утёнок – крохаль.

Он, как только на свет появился, сейчас же заковылял к речке, бултых в воду – и стал купаться. Он и нырять уже умеет и потягивается, приподнявшись на воде, – совсем как большой.

А пищухина дочь – ужасная неженка. Целых две недели в гнезде просидела, теперь вылетела и сидит на пне.

Вот как надулась: недовольна, что мать долго не летит с кормом.

Самой скоро уже три недели, а всё еще пищит и требует, чтобы мать запихивала ей в рот гусениц и другие лакомства.

ШИВОРОТ-НАВЫВОРОТ

Из разных мест огромной нашей страны нам пишут о встречах с удивительной птичкой. Видели её в этом месяце и под Москвой и на Алтае, на Каме и на Балтийском море, в Якутии и в Казахстане.

Очень милая и нарядная птичка, похожая на те яркие поплавки, что в городах продают молодым удильщикам. И такая доверчивая, что подойди хоть на пять шагов – так и будет плавать перед тобой у самого берега, нисколько не боится.

Все другие птицы сейчас на гнёздах сидят или птенцов водят, а эти соберутся в стайки и путешествуют по всей стране.

Удивительно, что эти яркие красивенькие птички – самочки. У всех других птиц самцы ярче, красивее самок, а у этих наоборот: самцы серенькие, а самки пёстрые.

Ещё удивительнее, что эти самочки совсем не заботятся о своих детях. Далеко на севере, в тундре, они снесли яички в ямку – и до свидания! А самцы остались там высиживать яйца, кормить и беречь птенцов.

Всё шиворот-навыворот!

Зовётся эта птичка куличок-плавунчик круглоносый.

Встретить её можно всюду: сегодня здесь, а завтра там.

СТРАШНЫЙ ПТЕНЧИК

У тоненьких, нежных трясогузок в гнезде вывелось шесть крошечных голых птенчиков. Пятеро – птенцы как птенцы, а шестой – урод: весь какой-то грубый, жилистый, большеголовый, закрытые плёнкой глаза навыкат, а клювик откроет – отшатнёшься: там целая пасть разверзнется – прорва.

Первый день он пролежал в гнезде спокойно. Только когда трясогузки подлетали с кормом, с трудом поднимал свою тяжёлую толстую голову, слабо пищал и разевал рот: кормите!

На другой день в утреннем холодке, когда родители улетели за кормом, он зашевелился. Он опустил голову, упёрся ею в пол гнезда, широко расставил ноги и начал пятиться.

Наехал задом на братишку-птенчика и начал подкапываться под него. Закинул назад свои кривые голые культяпки-крылышки, обхватил ими братишку, сжал, как клешнями, и с птенчиком на закорках всё задом, задом стал подвигаться к стенке.

В ямке на конце его спины братишка-птенчик – маленький, слабый, слепой – барахтался, как в ложке. А урод, упираясь головой и ногами, поднимал его всё выше и выше, пока птенчик не оказался у самого края.

Тогда, весь напрягшись, урод вдруг резко вскинул задом – и птенчик полетел из гнезда.

Гнездо трясогузок было в обрыве над берегом речки.

Крошечный голый трясогузёнок шлёпнулся внизу о гальку – и разбился насмерть.

А злой урод, сам чуть не вывалившись из гнезда, покачался, покачался на краю его, но толстая голова перевесила – и он свалился назад в гнездо.

Всё это страшное дело длилось две-три минуты.

Потом урод, обессиленный, с четверть часа неподвижно лежал в гнезде.

Прилетели родители. Он поднял на жилистой шее свою тяжёлую слепую голову и, как ни в чём не бывало, разинул рот, запищал – кормите!

Поел, отдохнул – и принялся подъезжать под другого братишку.

С этим ему не удалось так легко справиться: птенчик сильно барахтался и скатывался с его спины. Но урод не унимался.

И через пять дней, когда у него прорезались глаза, он увидел, что лежит один в гнезде: всех пятерых птенчиков-братьев он выкинул прочь и убил.

Только на двенадцатый день от рождения он наконец покрылся перьями – и тогда стало ясно, что трясогузки на горе себе выкормили подкидыша – кукушонка.

Но пищал он так жалостно, так похоже на их собственных погибших детей, так умильно, дрожа крылышками, просил есть, что тонкие, нежные птички не могли ему отказать, не могли бросить его умирать с голоду.

Сами живя впроголодь, в хлопотах не успевая наесться досыта, они с восхода до захода солнца таскали ему жирных гусеничек и, нырнув головой в его широкую пасть, совали еду в его прожорливое горло-прорву.

К осени они его выкормили. Он улетел от них и больше никогда в жизни не встретился с ними.

ЯГОДЫ

Поспело много разных ягод. В садах собирают малину, красную и чёрную смородину и крыжовник.

Малину находят и в лесу. Она растёт зарослью. Не проберёшься, не поломав её хрупких стеблей. Всё потрескивают под ногами. Но для малины это не убыток. Эти стебли, на которых сейчас висят ягоды, проживут только до зимы. А вот их смена. Вот сколько вылезло из-под земли от корневища молодых стебельков. Мохнатые, все усеяны шипками. На будущее лето наступит их очередь цвести и растить ягоды.

По кустарникам и кочкам, на вырубках около пней созревает брусника, ягодки уже с красным бочком.

Они у брусники кучками на верхушках стеблей. На некоторых кустиках эти кучки такие крупные, плотные, тяжёлые, пригнулись и лежат на мху.

Хотелось бы выкопать такой кустик, пересадить к себе и ухаживать – станут ли ягоды ещё крупнее? Но пока ещё брусника «в неволе» не удаётся. А она интересная ягода. Её ягоды можно хранить для еды всю зиму, только залить кипячёной водой или потолочь, чтобы выступил сок.

Отчего она не гниёт? Сама себя законсервировала. В ней есть бензойная кислота. А бензойная кислота не даёт ягодам гнить.

Н. Павлова

КУПАНИЕ МЕДВЕЖАТ

Наш знакомый охотник шёл берегом лесной реки и вдруг услышал громкий треск сучьев. Он испугался и влез на дерево.

Из чащи вышли на берег большая бурая медведица, с ней два весёлых медвежонка и пестун – её годовалый сын, медвежья нянька.

Медведица села.

Пестун схватил одного медвежонка зубами за шиворот и давай окунать его в речку.

Медвежонок визжал и барахтался, но пестун не выпускал его, пока хорошенько не выполоскал в воде.

Другой медвежонок испугался холодной ванны и пустился удирать в лес.

Пестун догнал его, надавал шлепков, а потом – в воду, как первого.

Полоскал, полоскал его, да ненароком и выронил в воду. Медвежонок как заорёт! Тут в один миг подскочила медведица, вытащила сынишку на берег, а пестуну таких плюх надавала, что он, бедный, взвыл.

Очутившись снова на земле, оба медвежонка остались очень довольны купанием: день был знойный и им было очень жарко в густых, лохматых шубках. Вода хорошо освежила их.

После купания медведи опять скрылись в лесу, а охотник слез с дерева и пошёл домой.

КОШКИН ВЫКОРМЫШ

У нашей кошки весной родились котята, но их у неё отняли. Как раз в этот день мы поймали в лесу маленького зайчонка.

Мы взяли и подложили его кошке. У кошки было очень много молока, и она охотно стала кормить зайчонка.

Так зайчонок и вырос на кошкином молоке. Они очень подружились и даже спят всегда вместе.

Смешней всего, что кошка научила зайчонка-приёмыша драться с собаками. Как только собака забежит к нам на двор, кошка бросается на неё и яростно царапает. А следом за ней подбегает заяц и так барабанит передними лапами, что у собаки шерсть клочьями летит. Все собаки кругом боятся нашей кошки и её выкормыша-зайца.

ФОКУС МАЛЕНЬКИХ КРУТИГОЛОВОК

Наша кошка увидела на дереве дупло и подумала, что там гнездо какой-нибудь птички. Она захотела съесть птенчиков, полезла на дерево, просунула голову в дупло и видит: на дне дупла гадючата копошатся-извиваются. Да как зашипят! Кошка струсила, прыг с дерева, только бы ноги унести!

А в дупле-то были совсем не гадючата, а птенцы крутиголовки (вертишейки). Это у них фокус такой, чтоб от врагов защищаться: головами крутят, шеями вертят – шейки у них, как змейки, извиваются. Да при этом они ещё и шипят по-гадючьи. Ядовитых-то гадюк всякий боится. Вот маленькие крутиголовки и подражают гадюке, чтобы врагов напугать.

ОСТАВИЛИ С НОСОМ

Большой сарыч высмотрел тетёрку с целым выводком жёлтеньких пушистых тетеревят.

«Вот, – думает, – пообедаю».

Он уже нацелился было ударить по ним сверху, да тут тетёрка заметила его.

Она крикнула – и все тетеревята в один миг исчезли. Сарыч глядел-глядел – нет ни одного, как сквозь землю провалились! Полетел другую добычу искать себе на обед.

Тогда тетёрка опять крикнула – и кругом неё повскакали на ножки жёлтенькие пушистые тетеревята. Никуда они не проваливались, а тут же и лежали, плотно прильнув к земле. Поди-ка отличи их сверху от листьев, травы и комков земли!

ХИЩНЫЙ ЦВЕТОК

Летал-летал комарик в лесу над болотом – и устал, пить захотел. Видит: цветок; стебелёк зелёный, наверху – маленькие белые колокольчики, внизу – круглые багровые листочки розеткой кругом стебля. На листочках – реснички, на ресничках блестят светлые капельки росы.

Комарик сел на листочек, опустил нос в капельку, а капелька-то липкая, клейкая, влип комариный нос.

Вдруг реснички все зашевелились, потянулись, как щупальца, схватили комарика. Закрылся круглый листочек – и нет комара.

А когда потом опять раскрылся листочек, упала на землю пустая комариная шкурка: цветок выпил всю комариную кровь.

Это страшный цветок, хищный цветок – росянка. Он ловит маленьких насекомых и ест их.

Атмосферная книга об изменениях в природе. Лес. Времена года от издательства АЙ.

Dudls

24.04.2019 — 02:30

#119986

0

Метаморфозы которые происходят в природе малыш должен знать так же четко как время на часах. Мы обожаем следить за всеми изменениями. Да и с ребенком по-другому не получится. Она каждую зиму как в первый раз ждет снег, а каждую весну наблюдает за распускающимися листочками на деревьях. Я влюблена в картонные книжки от издательства Ай. Они маленького формата, отлично помещаются в детские ручки. Подходят для самостоятельного чтения. Их легко брать с собой, места много не занимают. А еще с их подаче хочется завести настоящий полевой дневник и собирать гербарии как в детстве. ОбложкаОбложка картонная как и вся книга. На одной картинке весна смешалась с осенью, а зима с летом. Пушистая лиса задумчиво выглядывает из-за сугроба и недоверчиво глядит на наполовину голые ветки. ИллюстрацииТеплые, добрые и атмосферные иллюстрации очень необычны. Мне особенно нравится эта. Сразу вспоминаются все наши прогулки. Я тоже бывала на такой опушке. Выходишь из-за березы, встаешь на кочку и наблюдаешь как колышется поле. Если смотреть издалека, то это уже не отдельные колоски, а настоящее золотистое море в лучах заката. Ветер приводит его в движение и по сверкающей поверхности бегут волны.А посмотрите на небо. Оно ведь именно такое. Еще не совсем серое и безликое, но уже и не яркое. На его фоне красные, оранжевые и желтые шапки деревьев выглядят такими яркими. Каждая прогулка в лес для нас как целое приключение. Но вот незадача, я с трудом всегда помню когда появляются первые ягоды, а когда ходят за грибами. Так вот с книгой Лес Времена года, я никогда больше не пропущу время когда созреет земляника и черника. Поеду и буду, как обычно, собирать с куста и тут же есть.Все животные тут узнаваемы. Без излишнего упрощения.Цвета не кричащие. Почему-то кажется, что все происходит под лучами закатного солнца. Оно дает такие интересные тени, оттенки и переливы. Текст.Текта тут немного, но он адаптирован для детей. Рассказывается не только о том, что падают листочки, а о животных.Шрифт крупный, напечатан на высветленных участках. Читать его легко, глаза не устают. Сразу становится немножко жалко, что живем мы там где живого бобра не встретишь. И одновременно радостно от отсутствия близкого соседства с кабанами. У дочки наибольшее оживление вызывает картинка с кротом. Нам посчастливилось как-то понянчить в лесу живого крота. Мы спасли его от колес велосипедистов, охраняли и ждали пока он найдет путь домой. Единственное животное которое меня смущает — это медвелось. Пушистик с микроскопическими рогами и огромным воротником который еле идет на маленьких ножках. Страшно представить как он передвигается по кочкам. Когда читаешь книгу времена года, перед глазами так и предстает лес. Во всем его многообразии, со всеми метаморфозами и жителями. Переливающиеся на свету стрекозы, с прозрачными легкими крылышками, пугливые мышата и звуки бегущего по камешкам ручья. Несмотря на то, что текста немного, книга получилась легкой и очень душевной. Заняла почетное место в нашей библиотеке и дополнила остальные книги из серии. Это здорово, что с помощью теплых картинок и легкой подачи, ребенок может узнать столько нового, вспомнить что-то своё, а затем взахлеб делиться своими впечатлениями.

Достоинства

• иллюстрации
• формат
• шрифт

Dudls

рекомендует

Сочинение на тему: “Прогулка по лесу” 👍

Сочинение на тему: “Прогулка по лесу”

Прогулка по лесу

На прогулку в лес мы пошли всем классом вместе с учительницей ботаники. Мы должны были научиться собирать гербарий и узнать, как отличать разные деревья друг от друга. Лес находится недалеко от города и мы поехали туда на автобусе, доехали до конечной остановки и еще немного прошли пешком.

Для гербария мы должны были собирать листья только деревьев и кустарников. Не все из нас знали даже названия деревьев, не то что могли показать, какое дерево – дуб, а какое – осина.

Мы хорошо знаем клен, каштан и тополь, потому что эти деревья растут у нас в школьном дворе. Но в лесу таких деревьев нет.

И, конечно же, все мы знаем березу – за ее красивую белую кору и черные полоски на ней.

Мы взяли с собой в лес справочники и учебники, чтобы по ним определять, листья какого дерева мы найдем в лесу. По листьям деревья и различают. Разумеется, их различают еще и по корням, и по стволам, по коре, но это мы уже потом будем изучать. Каждый из нас надеялся найти что-то особенное.

Но учительница нас сразу предупредила, что ни баобаб, ни каучуковое дерево, ни эвкалипт нам не попадутся, как бы мы ни

старались, эти деревья в русских лесах не растут.

Что нам нужно искать: дуб, осину, бук, вяз, сосну, ель, березу, ольху, рябину. Проще всего искать березу – ее издалека видно. Сосну с елью тоже легко отличить: это хвойные деревья, у них вместо листьев иголки, у елки – короткие, у сосны – длинные.

У дуба листочек длинный, резной, тоже ни с чем не спутаешь. Рябину легко распознать по ярким оранжевым ягодам: в начале сентября, когда мы были в лесу, рябиновые кисти уже хорошо заметны даже издалека. Наши девочки тут же кинулись собирать рябину, чтобы сделать себе рябиновые бусы, как в песне.

Из кустарников нам попалась малина – листья у нее душистые, орешник, ежевика и шиповник. А еще мы нашли яблоню, на ней росли самые настоящие яблоки. Мы их сразу кинулись рвать и есть. Но они оказались такие невкусные, кислые, терпкие.

Учительница объяснила, что это яблоня дикая, а не садовая, вот и яблоки у нее такие не самые съедобные. Вот какие деревья мы узнали в лесу на прогулке.

Бесплатная клубника и малина – как принять участие в сборе урожая в Подмосковье

В Подмосковье начался ягодный сезон. На плантациях региона выращивают клубнику, смородину, малину и другие культуры. Местную ягоду можно купить, но интереснее самим собрать урожай с грядки. Такую возможность предлагают сельхозпредприятия региона. Часть собранного урожая можно увезти с собой. Как принять участие в массовом сборе ягоды, читайте в материале mosreg.ru.

Сделано в Подмосковье: какие продукты питания стали лучшими в 2019 году>>

Где собирать клубнику и землянику

Выращивание клубники

Источник:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области

Один из крупнейших производителей садовой земляники в России – Совхоз имени Ленина (Ленинский округ). Ягоду здесь собирают вручную, от помощи не отказываются. Правда, количество сборщиков ограничено. Поэтому на поле допускают только тех, кто прибыл на бесплатном автобусе Совхоза – на личном транспорте приехать нельзя.

Фирменные автобусы отправляются от станции метро «Домодедовская» (выходы 8, 9 и 10) по утрам, с 6.00 до 7.00. Предварительная запись не требуется.

Сбор клубники проходит ежедневно в первой половине дня при условии хорошей погоды. Во время сбора ягоду разрешают пробовать, а после окончания работы до 10% урожая можно забрать бесплатно. После раздачи ягоды помощников отвозят на автобусах обратно к метро.

Дополнительные вопросы можно задать по телефонам: 8 (969) 014-96-85 и 8 (969) 014-96-86.

Яблочный сезон: как принять участие в массовом сборе урожая в Подмосковье>>

Где собирать малину и смородину

Источник:
Реутовское информагентство, Лахмакова

На сбор клубники, малины и смородины приглашает Институт садоводства. Поля расположены в поселке Измайлово Ленинского округа и в поселке Михнево Ступинского округа.

Добраться до поселка Измайлово можно самостоятельно:

— от Павелецкого вокзала электричкой до станции Бирюлево – Пассажирская, далее автобусом № 297 до остановки «Институт садоводства»;

— от станции метро «Царицыно» автобусом № 289 до станции Бирюлево – Пассажирская, далее автобусом № 297 до остановки «Институт садоводства»;

— от станции метро «Пражская» маршруткой № 609 до остановки «Институт садоводства»;
— от станции метро «Аннино» автобусом № 828 до остановки «Институт садоводства».

Сотрудники института встречают сборщиков ежедневно на остановке «Институт садоводства» с 6.00 до 8.00 (в хорошую погоду). Сбор ягод проходит до 14.00.

Дополнительную информацию можно получить по телефонам: 8 (917) 658-97-86, 8 (926) 222-45-73, 8 (926) 551-44-44.

В поселок Михнево также можно добраться на общественном транспорте – до станции Михнево на линии Павелецкого направления Московской железной дороги. Далее следует перейти на противоположную сторону от здания железнодорожного вокзала по мосту. До места сбора доставляет специальный автобус. Он курсирует с 6:00 до 8:00 (в хорошую погоду).

Можно доехать и на личном автомобиле. Адрес: поселок Михнево, улица Тимирязева, дом 1, главный корпус.

Дополнительная информация по телефонам: 8 (496) 642-62-88, 8 (967) 152-98-75, 8 (903) 588-44-84.

От небольшого магазина к маркетплейсу — как развивают проект «Подмосковный фермер»>>

Как правильно собирать ягоду

Урожай клубники

Источник:
РИАМО, Татьяна Коробейник

Перед началом сбора для помощников проводят краткий инструктаж:

— собирать можно только красные ягоды, снимать их надо с плодоножкой, отщипывая ее ногтем;

— одновременно в руку рекомендуют брать не больше трех ягод;

— ягоды с оторванными чашелистиками считают браком, так как они быстро теряют товарный вид;

— нельзя срывать весь цветонос, на котором есть и зеленые ягоды;

— к ягодам следует прикасаться как можно меньше;

— во время сбора обязательна сортировка: подгнившие ягоды надо складывать отдельно;

— клубнику легче собирать, широко расставив ноги и наклонившись, а не на корточках – так сборщик меньше устает.

Как установить киоск или торговую палатку в Подмосковье>>

Что взять с собой

Сбор клубники совхоз имени Ленина ягоды девушка поле

Источник:
Фотобанк Московской области, Татьяна Воронцова

На сбор урожая надо одеться по погоде. Желательно, чтобы экипировка была закрытой и защищала от солнца. Необходимо взять с собой питьевую воду, головной убор, крем от солнца и тару для заработанной ягоды. Также следует запастись масками и перчатками – в автобусе они обязательны.

Акция «Социальная скидка»: как экономить с социальной картой Московской области>>

как белорусский грибник собирает вместе с дарами леса тысячи единомышленников в Instagram

Год назад в Instagram появился аккаунт белорусского грибника. 34-летний минчанин Сергей Шишко ведет активный образ жизни, занимает руководящую должность в крупной частной фирме и не представляет своей жизни без леса и рыбалки. Фотографиями внушительных грибных уловов, пейзажами малой родины он наполнил свой профиль. И стал получать в ответ тысячи лайков, сотни комментариев и сообщений от единомышленников со всех концов земного шара. Вместе с нарастающей популярностью посыпались и предложения организовать лесные туры, однако своих мест опытный грибник не выдает. В виде исключения специально для корреспондентов БЕЛТА он согласился отправиться в небольшое путешествие за лесными дарами и рассказать, как ему удается вместе с сотнями литров грибов и ягод собирать и тысячи подписчиков.

Сергей родом из города Узда. Леса в родном районе освоил еще в детстве, с тех пор за грибами, ягодами и прочими природными деликатесами только туда. Пока добираемся к месту, наслаждаемся местными пейзажами. В дороге Сергей рассказывает свою историю становления как грибника и как блогера.

Каждый год домашние погреба пополняются обильными запасами белых, подосиновиков, подберезовиков, лисичек и всех остальных существующих в нашей лесополосе съедобных грибов. Пополняется вместе с тем и архив фотографий в духе натюрморта. В кадре почти всегда большие корзины с белыми, десятки литров земляники и прочих даров природы. Оценить такие снимки могли только единицы, пока жена Анастасия не создала супругу аккаунт в Instagram и пополнила его несколькими живописными фото. А дальше инициативу продолжил сам Сергей. За год на белорусского грибника подписались около 6,5 тыс. человек — по меркам современной блогосферы число не самое внушительное, но это можно считать прорывом, ведь контент сезонный и тематический. К тому же никаких SMM-стратегий наш герой не применяет. Его аудитория, как и грибы, растет самостоятельно без лишних вмешательств.

Отправной точкой нашего грибного маршрута становится сосновый бор. На пути дороги с широкой колеей, но машина Сергея с легкостью преодолевает все препятствия — транспорт был куплен специально под поездки за грибами, чтобы с регулирующейся посадкой и другими требованиями. Помимо этой техники, специально под увлечение подбирался и телефон, чтобы с хорошей камерой и цветопередачей. Так, вооружившись ножами, корзинами, камерами и фотоаппаратами отправляемся собирать урожай и советы. Первым делом Сергей обращает внимание, по какую сторону находится солнце, это лучший ориентир, чтобы не заблудиться.

В лесу сухо, так что на обилие молодых крепышей не рассчитываем, главное — сам процесс. К слову, за грибами мы отправились, когда солнце было уже в зените, хотя в идеале это делать нужно в утреннее время. Поэтому искать грибы вдвойне непросто: во-первых, из-за ярких лучей не всегда заметишь лисичку или подосиновик, во-вторых, изнывая от жары, едва успеваем за нашим лидером. С ним никто из родных и друзей в лес не ходит: просто не выдерживают и не успевают. По лесу Сергей ходит, петляя, наматывая километр за километром большие круги. Иногда такие путешествия могут растянуться на восемь часов, пока до отказа не заполнится багажник. Оказывается, такая выносливость тренировалась не только годами путешествий по лесу. Сергей окончил БГУФК, работал тренером по легкой атлетике.

Первые лисички находим посреди брусничника. Сергей объясняет, что он сторонник того, что грибы можно не срезать на корню, а выкручивать и потом очищать. «То, что грибницу можно так вырвать или повредить, — это миф. У многих грибов она простирается метров на сто, а то и больше. Если же мы срезаем гриб — это место загнивает, что не есть хорошо. Когда выкручиваем, то обязательно закрываем место произрастания гриба мхом», — дает советы Сергей.

Параллельно собираем белобокую бруснику и уже давно налившуюся чернику. С этого года Сергей расширил сферу своих интересов — собирает не только грибы, но и все дикие ягоды и листья ягодника для домашних чаев. Причем никаких комбайнов и других приспособлений не использует, чтобы ценные дары лишний раз не соприкасались с металлом и чтобы природе не вредить.

Чаще всего на нашем пути попадаются лисички и колпак обыкновенный (он же курочка, панчошка). «Когда стал общаться с подписчиками, заметил, что одинаковые грибы в разных регионах называют по-разному. Где-то белые, где-то боровики, а где-то и красноголовики», — объясняет Сергей. Потом он достает телефон и показывает фото необычных грибов. Такую экзотику подписчики из Аляски прислали, чтобы помог определить: съедобные или нет. А в профиле все увеличивается число лайков и комментариев. «Пришлось отключить уведомления, иначе телефон после публикации разрывается, экран не гаснет», — отмечает начинающий блогер. Не настроен у Сергея ни таргет, ни реклама в других тематических профилях. Многие SMMщики могут позавидовать тому, что аудитория вся активная и живая.

«Людей привлекает натуральность и душевность. Живые фото природы без лишних фильтров и обработки. Подкупают и объемы собранного. Снимок, где будет один красивый гриб, вряд ли сейчас кого-то удивит. А вот если там несколько корзин белых — вот это да. Плюс публикации лучше делать примерно раз в два дня, чтобы много не мелькать и не раздражать аудиторию. Она, кстати, у меня общительная, любит внимание. Поэтому стараюсь уделить время и ответить каждому», — добавляет грибник.

Привлечь основную массу подписчиков и, как это сейчас называется, «хайпануть» ему удалось в ноябре, когда в зимнюю спячку ушла вся Россия, настроилась на продолжительный отдых от урожайных дел и Беларусь. А Сергей корзину за корзиной приносил из леса грибы и делился находками в своем профиле. «Люди думали, что это муляжи. Не верили своим глазам — пришлось ставить таблички с датами. Все равно не верили», — вспоминает герой, параллельно раз за разом нагибаясь и наполняя корзинку молочно-белыми курочками, которых в эту пору очень много на полянах. «А ведь многие эти грибы не знают или просто не берут. Хотя боровая сыроежка и колпак — самые вкусные грибы для жарки», — утверждает Сергей.

Узнаем, что лисички, подберезовики, подосиновики и боровики в июле-августе на открытых участках сосновых боров лучше не искать. Заглядывать нужно в те районы, где растут лиственные деревья. Наши корзинки в густой березовой роще наполняются подосиновиками и лисичками.

Самые фотогеничные грибы Сергей старается запечатлеть, учит правильным ракурсам и нас. На зиму ему нужно заготовить не только соленья из грибов, но и качественный контент. «Кстати, одна из подписчиц обратила внимание, что в январе самый популярный хэштэг в Instagram был #грибы», — замечает герой, тщательно очищая находку и выстраивая нужную композицию. Аудитория у такого профиля крайне требовательная: только попробуй неправильно подрежь корень или оставь много мусора в корзинке — сразу же полетят замечания от микологов, экологов и прочих неравнодушных. Вместе с такими замечаниями сыплются в директ и многочисленные просьбы: показать места, устроить платные грибные туры. Часто приходят сообщения из США, Германии, России и даже Австралии с просьбами выслать сушеные грибы или соленья, но Сергей пока остается непреклонен.

«Надо понимать: все, что я делаю, — это для души. Грибы, Instagram, рыбалка — это часть моих увлечений, которые приносят счастье. И этим счастьем я делюсь с другими. Я не делаю своей постоянной обязанностью создание контента и постинг фото, потому что так нужно для сохранения и привлечения аудитории. Покупаю красивые плетеные корзины не для того, чтобы выгоднее смотрелись на фото. В первую очередь это для себя», — объясняет свою позицию грибник.

Самым большим спросом в сети пользуется классика — боровики. Обычно если находишь мухомор — это верный признак того, что можно отыскать и белый гриб. Но пока ярких красно-белых шляпок во мху не замечаем. А если находим редкие боровики, то практически все червивые. Попадаются даже лисички, в которых поселился проволочник. Так что утверждение, что этот вид грибов не бывает червивым, — стереотип. «Дождей не было — не было и обновления потомства», — говорит Сергей, то и дело срезая уже далеко не молодые подосиновики и находя во мху огромные лисички, которые поблекли и потеряли свой яркий апельсиново-оранжевый цвет. Самое идеальное время для сбора грибов, когда в теплую пору пройдут дожди. Тогда спустя дня три можно направляться в лес. Если еще по утрам боры окутывают густые туманы, то с пустой корзиной точно не уйдешь.

«Мне часто пишут, мол, откуда вы берете грибы, когда их нет? Но ведь их нужно уметь искать. Я хожу часами, замечаю места, анализирую, сравниваю с урожаями прошлых лет. Чаще всего многие спустя пять минут ходьбы по лесу утверждают, что грибов нет, и отправляются обратно. Но каждый при желании найдет свой гриб», — замечает Сергей. Есть в сборе грибов и сезонность, причем не только по порам года (весенние, летние и осенние грибы), но и по годам. Наш спутник утверждает, что по-настоящему урожайный сезон наступает примерно раз в три года. Таким был 2017-й, когда с пустой корзиной из леса никто не уходил. Теперь Сергей ждет такого грибного обилия в следующем году.

Когда наши корзинки доверху заполняются лисичками, курочками и элитным ассорти из белых и подосиновиков, сортируем грибы, чтобы каждый вид был в отдельной таре. Находим вересковую поляну. Сергей снова долго и аккуратно выстраивает композицию, обращает внимание, чтобы фон был живописный. Потом дожидаемся правильного света и делаем десяток фотографий. Когда грибной трип удался, получаем приглашение попробовать уникальный ферментированный чай ручной работы.

По пути узнаем, как готовится такой ароматный и полезный напиток из диких трав и ягод в условиях городской многоэтажки. Сейчас многое из уже добытого и приготовленного в этом сезоне хранится в семье Шишко в специальной кладовой прямо в квартире. Здесь на полках в стеклянных банках чего только не найдешь: от высушенных лука и петрушки до костяники и василька. Больше всего удивляют маринованные лисички. «Это одна бабуля Сергею в лесу подсказала, что можно мариновать с чесноком, вот и попробовали — очень вкусно», — рассказывает супруга Анастасия.

Для своих чаев Сергей уже заготовил листья лесной земляники, дикой смородины, вишни, иван-чая, лесные ягоды и прочую растительность. Поскольку лист для чая мыть нельзя, собирать его нужно в сухую солнечную погоду. Огромные покрывала с собранным урожаем постоянно заполняют центральную часть гостиной. «Выбираю дикие ягоды и травы потому, что в современных селекционеры борются за урожайность. Поэтому нет ни вкуса, ни запаха и даже мало пользы в том, что выросло в саду или на грядке», — объясняет герой.

После того как будущий чайный материал заготовлен, немало времени уходит на сортировку растений. Потом Сергей отправляет травы и листья на ферментацию, ягоды — в электрическую многоуровневую сушилку. И если грибную добычу глава семьи передает в полное распоряжение супруги, то с растениями работает сам.

Сергей долгое время изучал технологии, пересмотрел десятки роликов и выбрал самый сложный рецепт. Для того чтобы листья иван-чая морились и выделяли межклеточный сок, их помещают в стеклянные банки максимально плотно. Через 2-3 дня растения переминают вручную до тех пор, пока не скрутятся в трубочку. Затем тара накрывается влажной тканью и в таком состоянии заготовки выдерживаются еще 6-8 часов, а потом отправляются в сушилку. Технология переработки листьев земляники, черной смородины, вишни и других плодовых деревьев немного отличается, но в целом процесс схож. Финальный этап — дозревание чая в течение нескольких месяцев уже в хорошо проклеенных коробках. Именно их и демонстрирует нам Сергей — под плотным слоем кальки здесь ждет своей поры обильный урожай иван-чая.

Еще немного и чайную основу можно будет смешать с ароматными сухими ягодами и наслаждаться полезным напитком. Коронных рецептов у Сергея пока четыре: иван-чай с добавлением лесных ягод, микс из листьев дикой смородины, ягод черники и красной смородины, а также ферментированный лист вишни. А самый популярный и ароматный — землянично-клубничный на основе листа дикой лесной земляники, собранного в период цветения растения. Именно его и дегустируем. Это красноватый напиток с запахом домашнего бабушкиного варенья и легкой кислинкой. Вкус необычный, такой чай явно не купишь в супермаркете. «Чайное дело начал углубленно изучать в этом сезоне. В следующем году предстоит глобальная работа. Буду делать сироп на основе кленового сока, чтобы готовить нектаризированный карамелизированный иван-чай. Для одного литра такого сиропа нужно будет собрать 40 литров сока. А для сбора иван-чая придется брать отпуск», — узнаем о дальнейших планах. Недоумеваем, как можно успевать совмещать основную работу, семью и такой кропотливый труд, требующий множества сил и полной самоотдачи. «Я всегда уверен, что все успею и смогу», — заключает собеседник.

На прощание Сергей открывает еще один грибной секрет. 28 августа начинается выход белого гриба, а максимальный пик его роста приходится на вторую неделю сентября. Так что если пойти в лес в эту пору с большим желанием отыскать свой гриб, то обязательно можно найти заветный боровик, а может, и не один.

Мария ШНА,

Фото Оксаны МАНЧУК,

БЕЛТА .-0-

Ягоды в Финляндии собирают все

Собирать ягоды легче всего на рынке. Но с теми, кто не ищет лёгких путей, хочет приблизиться к природе и сэкономить, наш корреспондент поделится опытом сбора лесных ягод в Финляндии и сочными фактами о них.

Сбор лесных ягод в Финляндии – занятие доступное каждому благодаря праву всеобщего доступа. Это значит, что любой человек может собирать дикорастущие ягоды также и в лесах, принадлежащих частным лицам.

Впервые в финском лесу

Из черники и брусники в Финляндии варят варенье, пекут пироги и делают торты.Фото: Аннели Пуса/Vastavalo/Visit Helsinki

«У нас в Смоленске, чтобы пособирать ягод, нужно ехать час-полтора от города, а здесь всё так близко!» – удивляется переехавшая недавно из Смоленска в Москву Вера.

Оля, Миша, Вера и Макс – две молодые пары из Москвы – путешествуют на машине по Европе. Они заехали в Вантаа к своим друзьям и все вместе выбрались в финский лесопарк в Керава, недалеко от Вантаа.

Москвичи удивлялись, что не встретили никого, кто собирал бы ягоды. В основном люди сосредоточено бегают по дорожкам.

Действительно, финны чаще всего собирают ягоды в окрестностях своих дач, в отпуске, вдалеке от городской суеты, хотя при желании сделать это можно даже не выбираясь за границы Хельсинки, в ближайшем зелёном массиве. 50 метров от автотрассы считается безопасным расстоянием для сбора ягод.

«Самая вкусная ягода – это черника с молоком» –  считает Макс. Жалко, что её уже практически нет в лесу в сентябре.

«А самое яркое впечатление – рассказывает Вера – то, как мы увидели змею прямо на тропинке. Совсем близко!» Раньше она не встречала змей в природе и это было неожиданно. Змея, при виде московских гостей, первой ретировалась в кусты.

Черника и брусника

Морошка и клюква – ягоды северных болот. Клюква созревает в конце сентября.Фото: Алекси Коскинен/Visit Finland

Чернику собирают с середины июля до середины августа, а бруснику – с сентября. Черника достаточно неприхотлива и растёт в большинстве лесов и парков Финляндии. Брусника же растёт в более сухих, солнечных местах.

Собирать бруснику и чернику можно как руками, так и специальным ковшом-комбайном. С ним эффективнее, но придётся потратить время на очищение ягод. Советую выбирать «труднодоступные» места леса или парка в отдалении от дорог, тропинок и, соответственно, мест выгула собак. Финны, если хотят сохранить ягоды на зиму, чаще всего замораживают их.

Из черники и брусники в  Финляндии варят варенье, с ними пекут пироги, делают торты, морсы и кисели, их едят с йогуртом и с кашей. А еще из брусники делают муссы и ликёр, и её едят даже с мясом.

В лесах и на болотах каждый год созревает многомиллионный урожай ягод, люди успевают собирать только 10-20 процентов этого лесного богатства.

Морошка и клюква

Морошка – самая дорогая из дикорастущих финских ягод. Ее часто подают со специальным сыром, leipäjuusto.Фото: Сойли Юссила/Visit Finland

Это ягоды северных болот. Клюква созревает в конце сентября. После первых заморозков она становится слаще. Темно-красная ягода клюквы по форме напоминает удивлённо смотрящую себе под ноги птицу. Одно из названий клюквы на финском kurjenmarja – то есть ягода-журавль.

Морошка – самая дорогая из дикорастущих финских ягод. Не все финны видели морошку в природе, зато изображение ягоды морошки чеканят на финских монетах в два евро.

Уважаемые ягоды

Сбор ягод – нелегкая работа, но это не только шанс потренировать терпение, но и возможность приобщиться к природе. Особенно важно показать детям, что продукты, которые они привыкли видеть на своём столе, не растут на деревьях прямо в фабричных упаковках.

Финны относятся к своим ягодам с уважением, даже называют в честь них дочерей. Если распространенное в Финляндии имя Марья – именно так звучит по-фински «ягода», еще можно посчитать вариантом имени Мария, то есть еще Марьятертту – гроздь ягод, Хилла – одно из названий морошки, Пихла – рябина.

 

 

Текст: Екатерина Нилова, сентябрь 2014 г.

5 Общие съедобные летние ягоды Чесапика

Лесные сборы для летних угощений

В начале лета в восточных лесах растет множество растений, которые можно есть сырыми или приготовленными, и десятки видов съедобных грибов. Особенно прекрасны лесные ягоды; их легко найти и идентифицировать, они очень многочисленны и, конечно же, вкусны. Поиск ягод — отличный способ познакомиться с участком земли и отличный способ поделиться благами леса с друзьями и семьей.Вот пять наиболее распространенных съедобных ягод, которые созревают в июне и июле в лесах водораздела Чесапикского залива.

1) Земляника лесная ( Fragraria virginiana и F. vesca )

Лесная клубника — это часто первый фрукт, который вы найдете летом, созревая с мая по июль. Они намного меньше домашних фруктов, но довольно сладкие и очень распространены. Растения имеют три листа с зубчатыми краями, растут низко к земле и разносятся побегами. F. virginiana встречается на сухих участках на полном солнце или в полутени на полях или опушках леса, а F. vesca более теневынослив и встречается на более влажных почвах.

2) Шелковица красная ( Morus rubra )

Шелковица красная — это местное дерево среднего размера, которое растет на умеренно хорошо дренированных почвах, часто у ручьев. Плоды созревают с мая по июль и напоминают продолговатую ежевику и очень сладкие, хотя на более высоких деревьях их трудно достать.Его листья имеют зубчатые края, опушенную нижнюю часть, могут быть без лопастей или иметь 2-3 лопасти.

Фото: Питомник Великих равнин

3) Сервисберри ( Amelanchier arborea )

Сервисберри — небольшое дерево, обычно вырастающее не более чем на 30 футов. Встречается на хорошо дренированных каменистых и кислых почвах, на открытом воздухе или в умеренной тени. У него мелкозубые листья и маленькие темно-фиолетовые плоды, напоминающие чернику, с «коронками» на дне.Плодоносит в июне и июле (отсюда и просторечное название июньберри), а ранней весной приносит яркие белые цветы, что делает его ценным источником нектара для опылителей.

Фото: Питомник Белого Дуба, Нью-Йорк

4) Малина, ежевика и роса ( Rubus sp. )

Род Rubus (часто называемый «ежевикой») состоит из небольших зарослей кустарников, которые приносят совокупные плоды с июня по сентябрь.Их часто можно найти на ярком солнце старых полей, открытых лесов и опушек. У них часто бывает три или пять зазубренных листочков, а у большинства видов в водоразделе есть колючки вдоль стеблей. Известно, что многие виды размножаются вегетативно от стеблей, соприкасающихся с землей. У малины округлые, изогнутые стебли и терпкие плоды, которые образуют полые скорлупы, когда собираются со стеблей. У ежевики более угловатые изогнутые стебли, более крупные костянки (отдельные плоды с семенами, которые образуют совокупность ежевики) и плоды, которые при сборе не образуют полой скорлупы.Черника похожа на ежевику, но стекает по земле, а не по дуге, обычно не достигая высоты более 1 фута.

Rubus occidentalis, черная малина. Фото: Общество полевых цветов Новой Англии, Дональд Кэмерон

5) Черника ( Vaccinium sp. )

Вакцины — это группа кустарников от низкого до среднего размера, которые обычно встречаются в спелых лесах на кислых или каменистых почвах. У них простые кожистые листья с гладкими краями и зеленые или коричневые стебли.У них маленькие белые колокольчики, цветущие с мая по июнь. Плоды, созревающие с июня по сентябрь, напоминают домашнюю голубику гораздо меньшего размера, но при этом очень сладкие.

Голубика высокорослая, Vaccinium corymbosum. Фото: Расширение штата Пенсильвания

Эти местные фруктовые растения не только вкусны и интересны для добычи, но и являются чрезвычайно ценными членами восточных лесных экосистем. Они являются источниками нектара для опылителей, служат пищей для многих видов диких животных, а некоторые, особенно Rubus и Vaccinium , являются важным укрытием для размножения и побега.Как и многие из наших местных лесных растений, они также подвержены неправильному управлению лесами и инвазивным видам. При правильном управлении и землепользовании мы можем обеспечить сохранение местных растений, которые важны для нас и для нашей окружающей среды.

Для получения дополнительной информации о здоровье и управлении лесами посетите наш веб-сайт по лесному хозяйству forestforthebay.org.

Каждый год в лесу: лето — Дендрарий Арнольда

Я

Каждый год в течение нескольких недель подряд я говорю себе, что с весной покончено.Я думаю, хор лягушек на год перестал петь. Потом снова заводятся. Осоки шквально цветут, колышутся пыльники, и они отмирают. Но затем приходит другая волна. Соловки текут по городу и затем замолкают. Несколько дней спустя я слышу, что в западных окрестностях пряталась голубокрылая камышовка. Между весной и летом нет чистого стыка.

Тем не менее, ближе к началу июня большие водолистные растения, появившиеся в виде пятнистых волосатых листьев в начале апреля, становятся великолепными с прозрачными синими цветами.Столбики плодов, похожие на кинжалы, вырастают из центра цветков дикой герани, возникающих между орешками, которые развиваются у основания лепестков. Через несколько недель они катапультируют свои семена в лес вокруг себя, а затем сохраняются, неуместно, поскольку цветы разваливаются на части. Листья сахарного клена раскрываются. Зубной червец начинает желтеть; ложная русалка становится приплюснутой и иссушенной; стебли прямой осоки сглаживаются, как будто на них наступили слоны. То же самое делают и листья дикого лука-порея.Лес готовится к долгому бегу в гору к солнцестоянию и по гребню к осени.

В начале июня каркасы и листья липы все еще разрастаются. Дубы расцветают, когда серые белки отрывают кончики побегов и рассыпают их по лесной подстилке. Весной дверь закрывается еще несколько недель: цветы водяных листьев Вирджинии кивают у основания белых дубов; большие хохлатые мухоловки и красноглазые виреоны периодически кричат ​​на каждой прогулке по лесу; осоки второго сбора роняют свои плоды (орешки, завернутые в бумажно-зеленую перигинию, через которую они упадут), а осоки третьего потока начинают созревать; Колоски лесного мятлика фонтанируют пыльниками.Но весна не заканчивается до тех пор, пока последние листья полностью не раскроются и дырки в кроне не закроются. В этот момент лесная подстилка становится самой темной, а листья белой медвежьей осоки резко расширяются. Перед нами простирается лето с его долгими неделями фотосинтеза в полном разгаре. Его песни насекомых перенесут нас через жаркие дни и влажные утра до конца сентября.

Светлячки совершают свои первые полеты в начале июня без всякой очевидной возможности разогреться и без тренировок: они только окуклились и вылетели взрослыми.Тем не менее, они, кажется, не беспокоятся о том, что их потенциальные партнеры могут заметить, насколько они грубые и неопытные. После периода одиночества в младенчестве, после того, как у них вообще не было брачного сезона, они взрослеют, озаряются и летают. Они беспечны. В них нет неуверенности молодых позвоночных, спотыкающихся оленят и трелей молодых белогорлых воробьев, неуклюжих детенышей большорогих сов. Вместо этого самцы светлячков исполняют воздушные танцы ухаживания, чью точную хореографию они родились, зная.Эти полеты различают их по видам. Один летает J-образным ходом. Другой летает точками и тире. Тем временем самки сидят в ближайших кустах и ​​моргают, втягивая в себя самцов. ¹ Однажды я проводил ножом с двойным лезвием через Кертис-Прери в Университете Висконсина на закате и обнаружил, что привлек внимание светлячка, который прилетел ко мне и попытался привлечь внимание болтов, сверкающих на стыке между рукоятью и лезвием. Это было неудачно.

К этому времени комары уже начинают кровоточить, выводя на открытое пространство обыкновенных ночных ястребов. Я замечаю козлов по вечерам, когда их брызги, более сочные и менее резкие, чем у вальдшнепа, привлекают мое внимание к небу. Они летают над головой с ловкостью, не поддающейся физике, кренится почти так же резко, как стрекозы, ныряя и подтягиваясь, белые полосы на их крыльях сверкают. Все это время они заталкивают насекомых себе в рот. Наблюдая за их полетом, я не могу понять, как диета из мелких насекомых может поддерживать такую ​​энергию.Их полет непрерывен, но в редких случаях я видел человека, сидящего, размером и формой примерно с буханку хлеба, на краю плоской городской крыши. Иногда я слышу рев самца, когда он падает по небу, чтобы произвести впечатление на потенциального партнера, ветер гул через основные перья, когда он приближается к дну своего пикирования. Это то же время года, когда я слышал, как близкий родственник, бедняга кнутом, звонит в лесные кварталы Университета Висконсина — Мэдисонский дендрарий во время моей ночной поездки на велосипеде домой с работы.

Весь месяц я наблюдаю, как медленно созревают ягоды. Многие люди выращивают их на своих дворах и, видимо, не подозревают, что они съедобны. Когда ягоды, наконец, становятся темными, мягкими и достаточно сладкими, чтобы их можно было есть, они становятся восхитительными, и в течение пары недель каждого июня я не могу пройти мимо пустыря, превращенного в детскую площадку, по нашей улице, не стоя у забора хотя бы минуту или два, поедая ягоду за ягодой. Они плохо путешествуют и плохо хранят, поэтому я ем столько, сколько могу, пока они в сезон.Как и я, я без сомнения знаю, что сейчас самый разгар лета, хотя я не могу сказать вам, когда именно оно началось.

II

За несколько недель до солнцестояния большие лепестки водяных листьев опадают, и их паучьи соцветия несут капсулы, из которых сочатся мясистые белые семяпочки, когда вы их щипаете. Jewelweed вырастает до высоты груди и дает загадочные полупрозрачные плоды, которые, кажется, предшествовали цветам. Фактически, они являются продуктами клейстогам, никогда не раскрывающихся цветов, у которых рыльца и пыльники сомкнуты вместе и внешнее опыление исключено.Они являются ответом растения на риск неопыления. Они взрываются в руке, прежде чем я замечаю единственный цветок, пересекающий их. Рядом с ними на листьях древесной крапивы прорастают полупрозрачные галлы, напоминающие жемчуг тапиоки с темной сердцевиной. Внутри каждой растет галлица, Dasineura investita, , которую я, вероятно, видел в зрелом возрасте, но никогда не узнавал.

Стебли дикого лука-порея выглядывают из-под подстилки из листвы, на каждом из которых есть наконечник в форме наконечника стрелы. Некоторые колонии выступают прямо, другие выгнуты и затемнены на всех поверхностях.Цветущие стебли редко отображают протяженность плотных стеблей зеленой листвы, которая быстро росла в марте и апреле, растворяясь в почве за пару недель до появления стеблей, когда последние отверстия в кроне закрылись. Нет никаких признаков листьев, поскольку соцветия набухают на капюшонах и разрывают их по бокам. Соцветия несколько дней стоят, как кулаки, поднятые над опадом из листьев. Цветки раскрываются постепенно, шесть листовидных листочков околоцветника раскрываются под скоплением тычинок.Отдельные цветоносы растут по мере того, как цветы продолжают раскрываться, так что на пике своего развития колония лука-порея представляет собой облако воздушных белых соцветий.

Болезненные совиные мотыльки пересекают тропинку и оседают на нижней стороне прошлогодних листьев сахарного клена. По цвету и стоимости бабочки похожи на увядшие кленовые листья. Бабочки-гаплоа Леконта взмахивают своими черными полосатыми белыми крыльями, как флаги, и садятся на более короткие растения. Эбеновые стрекозы-самоцветы несутся у ручьев и по краям лесных болот.Они настолько верны своей среде обитания, что, когда я их вижу, я понимаю — в центральном ли я Висконсине, на севере Иллинойса или за границей ² — что нахожусь рядом с водой. У них есть чутье, которое я ценю, и непринужденная походка, которой я восхищаюсь, они взмахивают крыльями и скользят, прыгают между растениями, а не энергично уничтожают насекомых по открытой воде. Похоже, им не хватает безжалостной эффективности других стрекоз и стрекоз по соседству.

Лето освещает лесную подстилку.Нежные белые лепестки паслена чародея раскрываются на кончиках щетинистых завязей. Дикий чеснок раскрывается, обнажая пучок луковиц на вершине тонкого стебля; цветы выходят из луковиц и на узких стеблях поворачиваются к навесу. Семена прыгуна, которые начали год с окрашенных в красный цвет листьев низко от пола, производят цветы, по размеру и форме напоминающие приготовленные орзо. Цветы Honewort мигают, как звезды, разбросанные между основными созвездиями, а затем сменяются пухлыми, эластичными плодами с запахом листьев сельдерея.На кончиках тонких ветвей блестят созревшие колоски маннаграсса домашней птицы; Я собираю пригоршню и сбрасываю их вдоль обочины дорожки, где они хрустят, словно крупинки кускуса, о листья. Семена созревают до глянцево-каштанового цвета внутри диких ягод имбиря, лежащих в тряпке, каждая из которых обрамлена маслянистым гребнем, элайосомой, которая так же вкусна для муравьев, как свежеиспеченный рулет для человека. Тусклая волосатая капсула большого водяного листа расположена внутри устойчивой чашечки. Но когда я отрываю пальцами плодовую стенку, семена внутри лежат влажными и жемчужно-белыми, отражая солнечные блики.

Затем мы достигли солнцестояния. В этот день можно увидеть не больше, чем в любой другой, но у нас есть несколько дополнительных минут, чтобы это увидеть. ³ В течение месяца или около того лес будет качаться, останавливаться, расти и разлагаться. Долгие дни наполнятся песнями цикад и зеленью, ночи — облаками светлячков. Сейчас в обоих направлениях под гору.

III

В течение июня и начала июля плодовые тела пальцев мертвого человека ( Xylaria ) ⁴ скручиваются из щелей в стволах упавших деревьев и выступают из колотых тропинок.Они пудрово-серые, сначала с белыми концами, а по мере созревания чернеют. Грибы-парашюты ( Marasmius rotula ) прорастают из разлагающихся ветвей и фрагментов деревьев. Их шляпки студенистые и зубчатые. Их ребристые края ниспадают на верхушки стеблей, как детские зонтики, оставляя видимыми только туловище и ноги, когда они идут по дождливым дорожкам. Оранжевые грибы микена ( Mycena leaiana ) дают небольшие ростки по бокам гниющих красных дубов.Крошечные шляпки ( Coprinellus sizes ) скапливаются среди обломков упавших веток, хрупких и крохотных лесов, образующихся на кладбище под пологом. Белый желеобразный гриб ( Ductifera pululahuana ) блестит на уровне колен. Трубы-призраки выходят из лесной подстилки, белые, с кивающими цветами, которые смотрят вниз на пальцы ног, питаясь грибами, живущими на корнях деревьев. Лес растет полным ходом, и уже его пожирают.

В заповеднике «Кленовая роща» есть коричневый, губчатый, гниющий ствол белого ясеня ⁵ , который я регулярно проверяю на наличие грибов.Четвертого июля прошлого года я обнаружил, что он ощетинился, как мне показалось, ярко-красными крошечными поганками. Шляпки были меньше миллиметра в диаметре, стебли нитевидные. Среди этого меха из нитей и булавочных головок ползла многоножка с плоской спиной. Сбоку от бревна появился белый мясистый Crepidotus, , обычный древесный гриб, со скоплением чего-то похожего на крошечные слоеные шарики, немного больше, чем маш. На соседнем бревне Xylaria чернели на концах.

Я разместил фотографии «поганки» в iNaturalist, социальной сети для обмена и обсуждения фотографий биоразнообразия. Через несколько часов я получил известие от тасманского натуралиста ⁶ , который заметил, что, хотя Crepidotus и Xylaria были грибами, остальные — нет. Это были формы слизи: Cribraria для «поганок», волчье молоко ( Lycogala epidendrum ) для «клубочков». Я был удивлен и обрадован. Днем я нашла в лесу совершенно новую ветвь древа жизни, за которой нужно было наблюдать.Я просмотрел запись Encyclopedia Brittanica о формах слизи: ⁷

Научная фантастика не изобрела слизистые формы, но она позаимствовала у них идею листов жидкости, текущей протоплазмы, гигантских прожорливых амеб, поглощающих и растворяющих все живое, к чему они прикасаются. То, что могла только вообразить фантастика, природа эволюционировала, и только их острая зависимость от прохлады, влаги и темноты удерживала слизневые формы от обычного наблюдения, поскольку они достаточно распространены.

Два дня спустя я вернулся в лес и обнаружил, что теперь могу различить по крайней мере шесть слизистых форм на глаз. Помимо Cribraria и волчьего молока, я нашел Arcyria cinerea, , которые выглядели как рисовые зерна, подвешенные на нитках; Tubifera, подушечки для булавок по бокам бревен; недифференцированный желтый плазмодий, который мог быть Physarum , ползающий по поверхности бревна; и метко названная слизистая плесень из собачьей рвоты ( Fuligo septica ), скопившаяся на бревнах, лишенных коры.Я ударил колонию Cribraria: спор поднялись и образовали туман вокруг моей руки, а затем улетели по всей длине бревна.

После того, как споровые тела слизистой плесени распались, дерево лежало более или менее голым. Я наблюдал, как один конец ствола рушился за последний год, вытоптанный до такой степени, что теперь он уходит в тропу. Сами слизевые плесени этого не делали: они в основном питаются бактериями и грибами, а не древесиной. ⁸ Муравьи пробирались через заболонь и заменили ксилему на муку; мицелий лесной курицы ( Laetiporus sulphureus ) врезался в дерево, пожирая лигнин, оставляя древесину блочной и красной; корни камыша и паслена чародея, растущие на вершине, пробились в лес; мох, растущий на тенистой стороне, помогал дереву оставаться губчатым.Слизистые формы помогают с уборкой.

Когда я вернулся в этом году, к первому июля на бревне вместе с волчьим молоком появились небольшие пятна плесени ячеистой коралловой слизи ( Ceratiomyxa fruticulosa, ). Затем, третьего июля, как по команде, на расплющенной куче щебня вдоль тропы появился слой спорангиев Cribraria .

IV

К концу июля многие растения поражены насекомыми. На средних жилках листьев камчатки полупрозрачные вздутия скрывают молодых галлиц ( Neolasioptera impatientifolia ), которые растут в виде крошечных желтых личинок внутри каждого пузыря. ⁹ Золотарник с вязовыми листьями и зигзагообразным зигзагом, которые еще не зацвели, испещрен извилистыми туннелями листового минера, которые начинаются небольшими, утолщаются по мере роста личинок внутри и часто заканчиваются ямкой. Листовые шахтеры также находят белую змеиную ногу. На других листьях есть следы слизи, которые, как я подозреваю, оставили слизни или улитки, но на листьях часто нет следов от жевания или царапания. Широкие, которые скоро станут вечнозелеными листьями осоки белого медведя, начинают напоминать карты метро с маршрутами, нацарапанными в мезофилле мухами-минерами ( Cerodontha sp.), которые следуют по жилкам листьев в продольном направлении, проходя параллельные туннели, прежде чем повернуть по диагонали, чтобы соединить пути.

Вдоль тропы через Ист-Вудс Дендрария Мортона лесные подсолнухи уложены так же густо, как засаженное поле. Они цветут в июле, их ярко-желтые лица все пристально обращены на юг, простираясь почти так далеко, насколько я могу видеть в тени белых дубов. Однажды высокий колокольчик расцветает, и синие цветы достаточно высоки, чтобы смотреть мне в глаза, единый стиль, извивающийся из белого центра каждого цветка.Сияющая подстилка качается, как дыхание младенца, по щиколотку. Ложная крапива образует столбчатые соцветия, расположенные под углом к ​​узлам листа и выглядящие достаточно крепкими, чтобы на них можно было повесить пальто. Филигрань соцветий древесной крапивы означает конец возможности собирать листья на год. Перед этим их можно варить и есть, хотя, по моему опыту, они мягкие. После этого, как мне сказали, они становятся ожесточенными. Возможно, это знаменует начало конца лета.

Интервал с середины июля до середины августа жаркий и медленный.Я теряю связь с тем, что происходит в лесу. Я езжу на конференцию и, возвращаясь, обнаруживаю, что тюлень Соломон спелые ягоды; когда я последний раз смотрел в начале июля, они только что вырвались из покрывающих их бумажных венчиков. Мы уезжаем в отпуск на север, туда, где есть плоды канадского майского цветка и косолапости в тенистых частях леса, и мы возвращаемся и обнаруживаем рваную траву из кустовых щеток, дикий лук-порей, начинающий плодоносить, и бутыль в цветке. Лунное семя разрастается по упавшим бревнам.Это последний месяц лета перед возвращением мальчиков в школу. Дни распространились, как туман, низко над полем ранним утром, аморфные, жаркие, трудно поддающиеся определению.

В

По мере того, как лето подходит к концу, звуки полей, леса и окрестностей отмечают мой прогресс каждый день. В период с середины июля до начала августа малиновки передают свое предрассветное пение кардиналам. Эта смена караула всегда застает меня врасплох. Сверчки перестают петь, когда солнце начинает падать.Полдень наполняют цикады и газонокосилки. Наша семья суетится с ужином, во двор доносится кухонный шум, потом по соседству начинают хихикать малиновки. Цикады уступают место сверчкам примерно через тридцать или сорок минут после захода солнца. Сверчки поют сквозь экран до глубокой ночи, пока я сижу у окна или у огня на заднем дворе.

Белая змея расцветает вдоль троп и на опушках леса у бейсбольных полей и парковок. Белые плоды баники созревают, и рыльца, сморщенные на верхушке, образуют черное глазное яблоко.Внутри полдюжины блестящих клиновидных коричневых семян, погруженных в мякоть. В поймах под серебристыми кленами цветет ствол крыла. Черная бузина созревает, образуя небольшие темные ягоды. Ягоды американского ландыша набухают зелеными и темнеют по одному краю, заполнены черными линзовидными семенами. Созревают ломкие, неровные, вязкие плоды тропических видов. Плоды лопсового семени полностью рефлексируются. Цветы прыгуна содержат хрупкие плоды, которые затвердевали в течение предыдущих недель и теперь распускаются от прикосновения.Плоды на паслене чародея становятся колючими. Переходы из безупречных белых цветов — пять лепестков длиной не более миллиметра, каждый из которых окружает бублик из ткани (своды), который поднимается от горла цветка, — к колготкам-липучкам, которые дадут вам часы работы, если вы почистите против одного растения в свитере.

Красный дуб желудь.
Рэйчел Д. Дэвис

В прошлом году к середине августа тропы были усеяны желудями красного дуба. Я беспокоился, что они падают слишком рано, что все они гнилые, но, откусив несколько, я обнаружил, что в основном здоровые семядоли заполняют скорлупу.Я вытащил образец дома, и около 50 процентов утонули, что говорит о том, что они жизнеспособны. Но они все еще были в начале своего пути, и не все выжили бы в лесной подстилке. В течение нескольких часов после приземления их могут посетить насекомые, которые прячутся в туннелях, пожирают и наполняют раковину пылью перед отлетом, бедные гости дома. На них могут охотиться плесень и другие грибки. Желуди из чурочного дуба набухают в августе и начинают опадать ближе к концу, шляпки покрыты ершом из изогнутых чешуек.Как и красные дубы, они подвергаются опасности, как только приземляются: оторвите шляпки от упавших желудей черного дуба, и вы часто обнаружите, что извивающиеся желтые личинки умирают, чтобы попасть в мясо ореха. Белые дубы и дубы Хилла обычно держатся немного дольше, прежде чем они выпустят свое потомство для разоренных насекомых, грибов, белок и соек. Дубовые листья и стебли надуваются галлами всех типов. К концу месяца катидиды скребут с верхушек деревьев.

Между сезонами нет швов.Мы можем перевернуть каждое бревно и покопаться в лесной подстилке, и мы обнаружим множество указателей: загорающиеся саженцы ложных русалок, распространение микоризы, появление цикад, дождевые черви, вялые при понижении температуры. Имея такой большой выбор, мы могли бы также начать здесь лесной год, когда желуди красного дуба обрушиваются на свои различные судьбы. Когда они ложатся спать, а некоторые, по крайней мере, находят безопасное место, чтобы вонзить корешок в землю, они вырубают часть леса, над которой могут работать веками.У них столь же сильные претензии на начало года, как и у всех остальных.

Примечания

¹ Для прекрасного обсуждения биологии светлячков и важности танцев для систематики светлячков прочтите, Evans, H.E. 1968. В защиту магии: История светлячков. In Жизнь на малоизвестной планете: взгляд биолога на насекомых и их мир (глава 6). Нью-Йорк: Даттон.

² Весной 2014 года, когда я жил с семьей к западу от Бордо, мои поездки на работу часто включали поездку на велосипеде от железнодорожного вокзала в Газине через песчаный весенний лес с небольшим ручьем.Однажды утром, в начале лета, я заметил то, что, как мне казалось, было драгоценным крылом из черного дерева, которое я узнал на реке Нижний Висконсин, и видел его еще несколько раз за последние недели нашего пребывания. Однако оказалось, что вид, который я знал, Calypteryx maculata, , является эндемиком восточной части Северной Америки. Но у этого рода есть и евразийские родственники. Скорее всего, я следил за красивой красавкой, Calypteryx virgo, , которая обитает вдоль быстрых ручьев на большей части Европы.

³ Тим Ди пишет о дне после зимнего солнцестояния: «Дополнительная минута [в день] не показывала ничего, кроме того, что уже присутствовало — она ​​показывала всего на минуту больше этого. Больше света, но, значит, все начинается сначала. Сегодня больше не на что было смотреть, но была еще одна минута, чтобы увидеть это ». Ди, Т. 2020. Зелень: весенние путешествия. Лондон: Мыс Джонатана.

⁴ Я использую здесь общее название для обозначения грибов рода Xylaria, , виды которых нелегко отличить друг от друга без микроскопического исследования, которое я не проводил.

⁵ Я признателен своим коллегам Кристи Роллинсон и Россу Александру (из Дендрария Мортона) за их помощь в идентификации этого дерева по образцу древесины.

⁶ Ллойд, С. 2019. Тасманские миксомицеты. https://sarahlloydmyxos.wordpress.com/

⁷ Коэн А. Л. Р. 1969. Слизневые плесени (слизистые грибы). В: Британская энциклопедия (том 20). Чикаго: Уильям Бентон.

⁸ Стивенсон, С.Л. и Стемпен, Х. 1994. Myxomycetes: Справочник по плесневым грибам. Портленд: Timber Press.

⁹ Для изображения галла и личинки внутри: Hatfield, M. J. 2013. Cecidomyiidae, галл драгоценного растения — Neolasioptera impatientifolia. Руководство по ошибкам. https://bugguide.net/node/view/741909

белый bbberry

4

a mayse 9011

Mayse 9011 луносемянник канадский

Acer saccharinum

Клен серебристый

Acer saccharum

Клен сахарный

Actaea pachyane altpoda4

Allium canadense

Дикий чеснок

Allium tricoccum

Дикий лук-порей

Amelanchier sp.

Джайнберри

Asarum canadense

Дикий имбирь

Boehmeria cylindrica

Крапива

колокольчик

колокольчик

колокольчик

колокольчик

колокольчик

колокольчик

колокольчик

Carex sp.

Осока; есть и другие роды осоки, но это «настоящие осоки», которые доминируют в наших лесных массивах

Carex albursina

Осока белая медведица

Carex radiata

Осока обыкновенная

Celtis Occidentalis

Hackberry

двулепестника Canadensis паслена

Чаров

криптотении Canadensis

Honewort

Floerkea proserpinacoides

Ложная русалка

Fraxinus Американ

Ясень белый

Galium concinnum

Сияющий подмаренник

Geranium maculatum

Герань дикая

striata

striata

Hackelia virginiana

Stickseed

Helianthus strumosus

Подсолнечник лесной; хотя колония, которую я упоминаю в Morton Arboretum’s East Woods, может относиться к H.decapetalus

Hydrophyllum appendiculatum

Большой водяной лист

Hydrophyllum virginianum

Вирджиния водяной лист

Jewelweed, touch-me-not

Laportea canadensis

Крапива древесная

Lycopodiaceae

Clubmosses (различные роды)

Clubmosses

Moonseed

подъельник одноцветковый

Дух труба

Persicaria виргинской

Jumpseed

Phryma leptostachya

Lopseed

лаконос американский

Ландыш американский

Pilea pumila

Роа

Poa sylvatica

Woodland bluegrass

Polygonatum

1 Solomonatum

1 Solomonatum bif

Quercus alba

Дуб белый

Quercus ellipsoidalis

Дуб Хиллс

Quercus macrocarpa

9028 oak7 9028 oak

9028 oak красный Sambucus canadensis

Бузина черная

Solidago flexicaulis

Зигзаг золотарник

Solidago ulmifolia

Tilass

Tilass

золотарник

Verbesina alternifolia

Wingstem

---

Эндрю Хипп — старший научный сотрудник по систематике растений и директор гербария Дендрария Мортона в Лилле, штат Иллинойс.Он проводит исследования происхождения и последствий разнообразия растений, уделяя особое внимание дубам, осоке, филогенетической экологии и эволюции признаков. Вы можете прочитать о его исследованиях на http://systematics.mortonarb.org и следить за его блогом по естественной истории на https://botanistsfieldnotes.com.

Образец цитирования: Хипп А. Л. и Дэвис Р. Д. 2020. Каждый год в лесу: Лето. Arnoldia, 78 (1): 42–51

Рэйчел Дэвис — независимый художник-оформитель из Чикаго.Она работает на стыке естествознания, абстрактной живописи, гравюры и текстиля, интегрируя в свои работы формальные и эмпирические элементы мира природы. Вы можете увидеть больше ее работ на https://artbumble.com и подписаться на нее в Instagram: @art_bumble.

Лиственные леса умеренного пояса: информация о биоме, факты

Не во всех регионах мира сменяются сезоны, как в лиственных лесах умеренного пояса . Некоторые из них всегда покрыты льдом, в то время как другие светят теплым солнцем круглый год.Для тех из нас, кто живет в регионах с умеренным климатом, сезонные изменения происходят каждые несколько месяцев. Вы могли бы мчаться по озеру на водных лыжах в июле, а через 6 месяцев вы могли бы мчаться по тому же самому озеру на коньках!

Нет времени года, которое может доставить такое наслаждение, , как лето, осень, зима и весна.
Уильям Браун — «Разнообразие»

Когда вы вырастаете, переживая четыре сезона каждый год, вы начинаете замечать и ценить сезонные приливы и отливы жизни вокруг вас.Зима спокойная и тихая; твари, которые не мигрируют, сидят на корточках в теплых берлогах, ожидая весны (включая людей!). Весна — долгожданное пробуждение; когда снег тает и листья на деревьях начинают распускаться, жизнь снова появляется и готовится к новому году. Лето — это суета энергии и жизни; насекомые заняты опылением следующего поколения полевых цветов, а птицы поют со всех концов леса. Осень — время сбора урожая и время прощания; млекопитающие откармливаются, чтобы подготовиться к зимней нехватке пищи, а перьевые птицы собираются вместе, чтобы следовать за своей пищей на юг.

Для многих из нас сезонные изменения — старая новость. Он барабанит в устойчивом предсказуемом ритме. Но мало кто осознает, что именно эта предсказуемая закономерность позволила лиственным лесам умеренного пояса развиваться и процветать во всем мире.

Следующее видео — это короткометражка, которую мы сняли для вас, чтобы вы могли увидеть биом лиственного леса на 360 градусов. Если вы используете мобильное устройство, вам, возможно, придется открыть видео YouTube в мобильном приложении YouTube, чтобы увидеть его в виртуальной реальности.Если это выглядит забавно, то это потому, что ваша система не поддерживает такой просмотр.

Где найти биом лиственного леса умеренного пояса?

Когда вы смотрите на карту мира, линии широты проходят на восток и запад, образуя невидимые пояса, опоясывающие земной шар. Эти линии широты можно сгруппировать в три разные категории по мере удаления от экватора. Области, расположенные между 0 ° и 23 ° северной и южной широты, называются тропиками , области между 23 ° и 66 ° называются умеренными широтами , а области между 66 ° и 90 ° называются полярными широтами . .Умеренные лиственные леса встречаются в умеренных широтах, точно так же, как тропические леса находятся в тропиках (имеет смысл, не так ли?).

В южном полушарии леса умеренного пояса можно найти на южной оконечности Южной Америки и в Восточной Австралии. В северном полушарии их можно найти в Северо-Восточной Азии (Китай, Корея и Япония), Западной Европе и восточной трети США.

Абиотические факторы: температура и осадки

Умеренный климат (и все другие климатические условия в этом отношении) в значительной степени подвержены влиянию циркулирующих в атмосфере воздушных потоков.Посмотрите эту анимацию глобальной циркуляции воздуха и попробуйте найти регионы мира, где скапливаются облака:

Как видите, большая часть облаков скапливается вдоль экватора. Это то, что ученые называют зоной низкого давления . (Облака просто не могут справиться с ситуациями высокого давления.) Зоны низкого давления — это регионы с большим количеством осадков. Если присмотреться, можно заметить еще одну зону низкого давления в умеренных широтах.

Из-за своего глобального положения в лесах умеренного пояса ежегодно выпадает около 75–150 см осадков (это много, уступая только тропикам).Однако помните, что осадки могут выпадать в виде дождя или снега , потому что умеренный климат переживает все четыре сезона. Температура может колебаться от -1 ° C до -30 ° C зимой и от 27 ° до 32 ° летом.

Как они выглядят?

Лиственные леса умеренного пояса — одни из самых старых и красивых лесов в мире. Прогуляйтесь по северным лиственным лесам Висконсина или попробуйте сок из киоска сахарного клена в Вермонте, и вы точно поймете, что я имею в виду.Когда вы идете, высокие деревья образуют лиственный навес над вашей головой, закрывая солнце и отбрасывая пятнистые тени на землю. Листья прошлого сезона шумно хрустят под ногами, когда вы пробираетесь через густой, древесный подлесок . Если вы закопаете землю, вы проделаете слой за слоем влажную гниющую опаду из листьев, и белые нити грибка выделяются на фоне темной почвы. Грибки, бактерии и насекомые под землей быстро разлагают опавшие листья и органические вещества, образуя толстый слой богатой питательными веществами почвы, который ученые называют гумусом (не путать с хумусом, Yum!).Гумус питает деревья и поддерживает биологическое разнообразие лишайников, мхов, трав и полевых цветов на лесной подстилке .

Однако не все лиственные леса умеренного пояса созданы одинаково. Каждый лес, который вы посещаете, может сильно отличаться по видам растений, которые его населяют. Точно так же, как Землю можно разделить на биомов , где определенные группы растений и животных существуют в пределах регионального климата , лиственные леса умеренного пояса можно разделить на сообществ в зависимости от местного климата .
Нажмите здесь, чтобы узнать больше о конкретных лесных сообществах умеренного пояса!

Какие виды растений можно здесь найти?

Вы можете услышать лиственные леса умеренного пояса, также называемые «широколиственные леса, », потому что древесные породы, которые их населяют, имеют… подождите… широкие листья! Деревья, такие как клен, дуб, бук, каштан, вяз, гикори и т. Д. имеют большие, широкие листья, которые прикреплены к ветке с помощью специального стебля, называемого черешком .В отличие от хвои, эти листья мягкие и легко усваиваются травоядными животными.

В зрелом лесу эти высокие деревья образуют навес, который блокирует проникновение большей части солнечного света к растениям внизу. Чтобы компенсировать это, растения, составляющие подлесок и травяной ярус, обладают теневыносливостью , что означает, что они могут выжить при меньшем количестве солнечного света. Из-за сезонного характера лиственных лесов умеренного пояса многие растения в этом регионе являются многолетними , то есть они растут и цветут только в теплые летние месяцы.В густом подлеске преобладают густые древесные кусты, такие как рододендрон, облепиха, сумах, жимолость или кизил. Эта область леса обычно является наиболее биологически разнообразной областью леса; в одном лесу может быть более сотни различных видов растений! В течение ранней весны и лета теневыносливые травы и полевые цветы, такие как «Джек-на-кафедре», «Майское яблоко», «Подмаренник», «Пурслан» и горчица, зацветают и начинают прорастать в течение нескольких недель или месяцев.

Что означает «лиственный»?

Термин листопадный относится к способности растения терять листья в тяжелые времена.Например, некоторые виды деревьев и кустарников чапараля называются засушливыми , что означает, что они теряют листья в засушливый сезон для экономии воды.

Лиственные деревья в лесах с умеренным климатом теряют листья осенью, чтобы лучше пережить зимние условия, такие как сильный холод и недостаточный дневной свет. Для более подробного объяснения того, как деревья теряют и отрастают листья, посмотрите видео Роба и Джонаса о гормонах растений здесь!

Способность дерева терять листья для сохранения энергии — полезная, но дорогостоящая адаптация.В отличие от вечнозеленых деревьев, на лиственных деревьях ежегодно вырастают тысячи листьев. Это требует, чтобы растение извлекало из почвы ценные питательные вещества. В некоторых регионах с умеренным климатом, если почва слишком сухая или бедная питательными веществами, чтобы позволить себе купить новые листья, популяции растений изменяются в соответствии с окружающей средой. Например, во многих регионах США с умеренным климатом почва слишком песчаная и бедная питательными веществами, чтобы поддерживать многие лиственные деревья, а вечнозеленые деревья составляют большую часть леса.В таких местах мы называем это «широколиственным смешанным лиственным лесом с умеренным климатом». Да, названия могут быть сложными…

Почему листья меняют цвет?

Лиственные леса умеренного пояса известны своей резкой сменой цвета, которая происходит каждую осень. Удивительно, но этот сезонный эффект начинается в каждой ячейке каждого листа на дереве! Чтобы лучше понять это, представьте каждую растительную клетку как сосуд, полный красных, желтых и зеленых бусинок. Если бы зеленых бусинок было больше, чем чего-либо еще, банка выглядела бы зеленой.Если вы вытащите все зеленые бусинки, банка станет красно-желтой.

По сути, это то, что происходит в каждой клетке растения каждый год. По мере того, как дни становятся короче и осенью температура падает, клетки растений перестают вырабатывать зеленых пигментов ( хлорофилл ) в клетках своих листьев. Когда клетки перестают вырабатывать хлорофилл и зеленый пигмент постепенно исчезает из каждой клетки листа, другие пигменты становятся более яркими, а листья становятся желтыми, красными и оранжевыми.

Ежегодно по всему миру происходят сотни необычных миграций: ласточки Капистрано, бабочки-монархи из Мексики и, конечно же, гляделки из Новой Англии. Каждый год тысячи жителей Нью-Йорка и Бостона совершают долгое путешествие на север, чтобы увидеть, как листья меняют цвет; поистине, это одно из самых красивых зрелищ природы (листья, а не горожане).

Лиственные леса умеренного пояса во времени

Как мы уже говорили, в типичном лесу с умеренным климатом высокие деревья создают толстый навес, который блокирует проникновение большей части солнечного света.Это создает слой теневыносливых трав и кустарников в подлеске. Но что происходит, когда деревья падают? Что, если огонь разгорится настолько, что все превратится в пепел? Что, если торнадо пронесется и доставит все в Страну Оз? (Бывает, вы знаете…) Здесь мы поговорим о том, как эти леса меняются со временем и что происходит после беспокойства.

Наследие леса

Леса, как и все живые существа, со временем стареют и изменяются. Фактически, каждый лес, который вы видите, когда-то был грудой голых камней! Постепенно лишайники и мхи растут на скалах и разлагаются, образуя слой почвы, способный поддерживать травы и полевые цветы.На данный момент наш умеренный лес — это вовсе не лес, а пастбище! Лиственные леса умеренного пояса и луга умеренного пояса — это почти одно и то же. Эти двое часто находятся рядом друг с другом и имеют много одинаковых видов растений и животных.

Со временем семена деревьев из леса попадают в луг и начинают прорастать. По мере того, как деревья начинают затенять растения под ними, луга все больше и больше начинают напоминать лес. Травы в этих местообитаниях не очень теневыносливы.Чем больше деревьев прорастает, тем меньше семян травы способно прорасти, и они остаются в состоянии покоя в почве до тех пор, пока условия снова не станут правильными.

На данный момент более теневыносливые травы и кустарники могут расти, и они образуют густой подлесок в этом молодом лесу. Когда большинство деревьев в лесу достигли зрелого возраста, мы называем это сообществом климакс . Леса, достигшие этой стадии развития, по понятным причинам также называются старовозрастными лесами .Многие из старовозрастных лесов в Соединенных Штатах были вырублены, чтобы освободить место для городов и использовать ценную древесину. Но некоторые старовозрастные леса остаются в северном Висконсине, Мичигане и Миннесоте, и если у вас будет достаточно времени, снова вырастет еще больше!

Естественные беспорядки

Чем отличается лес умеренного пояса от пастбища умеренного пояса? Солнечный свет! Его много получают луга; леса нет. А теперь представьте, что дерево падает в лесу (не беспокойтесь о том, слышите вы это или нет…) Внезапно навес раскрывается там, где упало дерево, и свет заливает лес.Когда это происходит, семена, которые бездействовали в почве, наконец, снова могут прорасти. Травы, цветы и другие быстрорастущие растения быстро прорастают и заменяют упавшее дерево. Со временем новые деревья вырастут достаточно высокими, чтобы снова затенить эти растения, но на это могут уйти годы. А пока эти участки леса остаются солнечными оазисами разнообразной растительности!

Падения деревьев, пожары, смерчи и насекомые — обычные естественные нарушения в этих лесах. Каждый раз, когда происходит что-то подобное, лес восстанавливается через несколько лет.Иногда это начинается на более раннем этапе сукцессии, а иногда нарушение — это как раз то, что нужно, чтобы убрать излишки и сохранить здоровье леса.

Тихоокеанский Северо-Запад Весна-Лето Руководство по продуктам питания и собирательству

Мы полны удивительной атмосферы лета здесь, в PNW, и нам это нравится. Одно из моих самых любимых занятий в долине Сноквалми — это собирать полевые цветы, собирать настоящие одуванчики и другие лесные деликатесы, ездить на Сан-Хуан и собирать водоросли (скоро это произойдет в нашей семейной поездке на остров Лопес), остановиться на стороне дороги, где мелкие фермеры продают свежие вкусные фрукты, созревшие на солнце, собирайте лаванду в Fall City, танцуйте, отправляйтесь в поход, гуляйте, катайтесь на байдарках, вставайте доску с веслом для радостного движения и проводите время с семьей на озере, пляже и в любом другом месте за пределами.

Лето — это время, когда я нахожусь вне дома и общаюсь с нашим сообществом и людьми, благодаря которым все это происходит. Лето просто ВКУСНО! Я включил этот список сезонных продуктов, чтобы вы все могли насладиться им. Осенью / зимой поставлю еще одну. Надеемся, вам нравится красота и вкус этого сезона!

ПРЕИМУЩЕСТВА СЕЗОННОГО ПИТАНИЯ

• Сэкономьте деньги Сезонные продукты обычно продаются по более низкой цене, так как их много, и / или они выращиваются и собираются в местном сельскохозяйственном регионе, а не доставляются на большие расстояния.Подумайте о местных рынках начинки для спаржи весной, а не о спарже, поставляемой из Южной Америки зимой по более высокой цене.
• Фрукты, овощи и зелень вкуснее! Когда продукты собирают в сезон и на пике спелости, они обладают непревзойденным вкусом, заметным ароматом и более насыщенным цветом.
• Более высокое содержание питательных веществ Когда продукты собирают на пике спелости, их насыщенный цвет указывает на повышенную концентрацию витаминов, минералов, фитохимических веществ и антиоксидантов!
• Связь с местными источниками продовольствия На Тихоокеанском Северо-Западе весной и летом множество городских и небольших фермерских рынков.В поисках предложений на самые свежие продукты питания вы также поддерживаете устойчивые методы ведения сельского хозяйства и взаимодействуете с местным сообществом.
• Возможность попробовать новые продукты и увеличить разнообразие продуктов в рационе Проверьте коробки CSA в вашем районе или на участке фермы (сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом). Узнайте, доступна ли подписка и / или доступна ли она для ваших нужд. Это удобный способ получать или забирать коробки с различными сезонными, свежими, местными продуктами.Вы можете найти продукты, с которыми обычно не готовите! Большинство коробок CSA даже включают рецепт или два для выделенного элемента (ов) коробки.

PNW ФРУКТЫ, ОВОЩИ И ТРАВЫ

ВЕСЕННИЙ СЕЗОН С середины марта по июнь

Абрикосы Руккола Спаржа Бок Чой Мангольд Зеленая капуста Фасоль Фенхель (круглый год) Ложки чеснока / Зеленый чеснок Зеленый лук / зеленый лук Кале Лук-порей (март) Салат, зеленый / красный лист Монетный двор

Молодой картофель Орегано Петрушка Горох зелень / побеги Радичкьо Редис Ревень Розмарин Мудрец Зелень щавеля Шпинат Тимьян Зелень кресс-салата

ЛЕТНИЙ СЕЗОН с июня по середину сентября

Абрикосы Артишок Руккола Василий Свекла Ежевика Черника Бок Чой Бойзенберри Брокколи Капуста Канталупы (август) Морковь Цветная капуста Сельдерей и сельдерей (август) Мангольд Вишня Чили (август) Зеленая капуста Кукуруза (август) Огурец Баклажаны (август) Фенхель (круглый год) Инжир Чеснок (август / хранится круглый год) Виноград (август) Зеленая фасоль Зеленый лук / зеленый лук Гекльберри (август / сентябрь) Топинамбур / Солнечник Кале

Кольраби (август) Лук-порей (сентябрь) Салат, зеленый / красный лист Марионберри Дыня (август) Монетный двор Нектарины Лук желтый или сладкий (хранится зимой) Орегано Петрушка Груши (август) Душистый горошек и горох в стручках Сладкий сладкий перец (август) Plums & Pluots (август) Радичкьо Редис Редис крупный сорт (июнь) — дайкон, арбуз Малина Розмарин Шалфей Щелкунчик Зелень щавеля Шпинат Летний сквош Клубника Тимьян Помидоры Репа Зелень кресс-салата Арбуз (август) Цуккини и цветы цукини

PNW FORAGE

WA ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ГРИБЫ / ДИКИЕ ГРИБЫ

• Сморчки — апрель, май, июнь, июль, август
• Лисичка — июль, август, сентябрь
• Oyster — март, апрель, май
• Лобстер — июль, август, сентябрь

Съедобная зелень, ягоды и цветы

Крапива двудомная — с марта по май

Удаление жала крапивы :
— Собирайте урожай и обращайтесь с крапивой в перчатках (в саду или на кухне).
— Тщательно промойте листья и стебли под проточной водой.
— Бланшируйте, чтобы удалить жало! Варить в кастрюле с водой около 2-3 минут или до тех пор, пока листья не начнут увядать, а затем быстро погрузите в миску с холодной водой.
— Слейте воду и немедленно используйте по рецепту или храните в холодильнике в герметичном контейнере в течение 4-5 дней.

Наслаждайтесь обжаренным маслом с чесноком и лимоном, как с любым другим темно-зеленым листом, используйте для приготовления песто с любым типом орехов или семян — вы можете начать с крапивы и базилика в соотношении 50/50 (или другой травы по выбору), добавлять холод из холодильника в смузи, заменять шпинатом в любом блюде из яиц / цельнозерновых / макаронных изделий, включать в супы и тушеные блюда.

Fiddlehead Ferns — С конца марта по июнь

Завитые съедобные побеги страусиного папоротника. Ищите ярко-зеленый цвет, любое легкое потемнение указывает на более горький, чем травяной вкус.

Промойте несколько раз под проточной водой, чтобы обеспечить удаление грязи и / или мусора из плотно свернутой головки. Можно хранить в холодильнике в сыром виде, однако, как и спаржа, через несколько дней он может начать терять вкус и текстуру.

Наслаждайтесь приготовлением на пару, обжаренным или маринованным! Такой же профиль вкуса, как у спаржи и шпината — хорошо сочетается с блюдами из яиц, лимоном, чесноком, грибами и т. Д.

Примечание. Рекомендуется употреблять их в хорошо приготовленном виде, так как документально подтверждено, что употребление сырых продуктов вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта, например тошноту.

Зелень одуванчика — с марта по сентябрь

Собирайте урожай и наслаждайтесь, пока листья молодые (до цветения растений), используйте смешанные с зеленью салата, соусом песто или любым другим рецептом, который требует слегка горьковатой зелени.

Щавель — март-сентябрь

ВЕСНА И ЛЕТО Съедобные цветы

Добавляйте в салаты, украшайте смузи и охлажденные супы, украшайте торты, замораживайте в кубиках льда для получения красивых напитков! Не обманывайте себя, некоторые из этих цветов кусаются! Настурции могут быть особенно острыми, поэтому рассмотрите вариант сочетания пикантных блюд.Попробуйте перед гарниром!

огуречник Календула Хризантемы Лаванда

Настурция Анютины глазки Роза Альт

ЛЕТНИЕ ЯГОДЫ

• Бузина — август, сентябрь
• Гекльберри — август, сентябрь
• Виноград Орегон — июль, август, сентябрь
• Малина — июль, август
• Ежевика — июль, август
• Blueberries — июль, август
• Ягоды лосося — май, июнь

Где собирать всевозможные ягоды в Северной Миннесоте

Ягоды стали фирменным блюдом фермы Лола в Карлтоне, штат Миннесота

Люси Амундсен

Ягодный сезон в северной Миннесоте созревает в последнюю неделю июня года, предлагая блюдо за курсом восхитительной сладости — от хорошо известной малины до маленьких. известный сервисберри.

С тех пор, как у нас родились трое детей, мы ежегодно собираем ягоды. У меня остались приятные воспоминания о том, как я привез их летним утром на клубничные поля и отправился в поход по хребту в поисках дикой черники. Когда ваша семья будет готова отправиться в регион Arrowhead со своими ведрами и шляпами от солнца, вот несколько идей для сбора урожая на ферме и лесной охоты, нацеленной на дикие сорта.

Находки на ферме

Фермеры округа Карлтон действительно знают, как выращивать вкусные фрукты.Одна из семи ферм, входящих в группу Fruit & Berry Growers округа Карлтон, Spectrum Farm в Карлтоне, является клубничным раем. Компания Spectrum, ранее известная как всеми любимая ферма Finke’s Berry Farm, купила 40 акров земли у шоссе I-35, примерно в 30 милях к юго-западу от Дулута, в 2017 году, когда владельцы Finke вышли на пенсию. В целом Spectrum практикует устойчивое земледелие на протяжении двух десятилетий. Вкусные ягоды свидетельствуют о севообороте выращивания и отдыха. Но действуйте быстро: сезон обычно начинается в конце июня или в начале июля и длится всего неделю или две.Позвоните по телефону 218-389-6265 для ежедневной записи голоса с подробностями выбора. Находясь в поле, продолжайте грохотать или рискуйте получить отругание со стороны коллег-сборщиков, и не удивляйтесь, если вокруг вас прыгают кузнечики и жабы.

Еще один вариант, который можно выбрать в этом регионе, — это ферма Лола, которой управляет компания Locally Laid Egg Company в Ренсхолле. Свое причудливое название компания Locally Laid создала на основе этично обработанных кур и партнерских отношений. «Мы исследовали ягоды, потому что у нас была земля, участков, куриного помета и, конечно же, счета, которые нужно оплачивать, — говорит Люси Амундсен, которая владеет и управляет фермой вместе со своим мужем Джейсоном.«Крупные товарные культуры не соответствовали нашему духу. Ягоды казались жизнеспособным ответом ».

Помимо малины и черники, Люси и Джейсон исследовали уникальный вариант медовой ягоды. Джейсон путешествовал по Канаде и Шотландии, чтобы увидеть в действии производство Honeyberry, и был зацеплен. У продолговатых ягод сладкий, восхитительный вкус — некоторые говорят, что они немного напоминают чернику, смешанную со сладким пирогом, — и много антиоксидантов, которые сочетаются с их ярким синим цветом. Они также богаты танинами, что делает их популярными среди пивоваров и производителей спиртных напитков.Предпочитаемый климат для выращивания ягод — Сибирь, поэтому север Миннесоты хорошо подходит для созревания в начале июля. (У них также есть горячая линия по выращиванию ягод: 218-203-5995.)

Следите за спелыми красными ягодами наперстка

Adobe

Urban Park Picking

Если хотите больше поохотиться, попробуйте Lester Park в Дулуте. В этом историческом городском парке проложены тропы для сбора ягод длиной 16 км между рекой Лестер и ручьем Амити. В начале сезона вы найдете изолированную лесную клубнику или роснику, которая выглядит как младший родственник малины, растет изолированно и низко к земле.К концу июля наблюдается взрыв двух незаметных угощений: черники и черники.

Возможно, вы раньше проходили мимо участка спелых ягод наперстянки. Под широкими морщинистыми зелеными листьями скрывается идеальная смесь сладкого и терпкого. Созревшая ягода наперстянка похожа на маленький темно-красный мяч для гольфа размером с ваш большой палец. Он упадет сразу с единственного ствола, оставив сердцевину позади. Он настолько хрупкий, что спасти его практически невозможно — если только вы не являетесь частью группы монахов, варящих варенье из тимблберри на Верхнем полуострове Мичигана, но это уже другая история, так что лучше всего съесть этот восхитительный фрукт прямо на грядке.

Сервберри, также известные как ягоды или саскатун, немного труднее обнаружить, пока вы не знаете, что ищете. Они могут расти на отдельных небольших деревьях или группах невысоких кустов. Плоды похожи на помесь черники и крошечного яблока, и они растут группами на длинных стеблях. Спелые ягоды могут быть темно-красными, пурпурными или даже черными. (К счастью, здесь нет ядовитых двойников, за которыми следует опасаться.) Птицы любят их и в мгновение ока съедают запасы дерева.

Пока вы охотитесь за ягодами, возьмите с собой Терезу Марроне « Wild Berries & Fruits». Полевой справочник: Миннесота, Висконсин и Мичиган .Благодаря методичному описанию ягод Верхнего Среднего Запада, он не позволит вам собирать эти ядовитые красные ягоды бананы — которые выглядят так, как будто они должны быть съедобными, — и может вдохновить вас попробовать не слишком вкусный продукт для выживания — ягодную ягоду.

Пройдя по тропам Лестер-парка, прогуляйтесь или прокатитесь по близлежащей Семи мостов-роуд, двухмильной живописной тропе, поднимающейся вдоль и над ручьем Амити через высокие березы, сосны и клены. Следите за цветущими пятнами наперсточника на обочине дороги.Сразу за первым мостом внизу вы найдете большую коллекцию растений дикой ягоды. Рядом с самой высокой точкой Seven Bridges Road найдите нарисованную аэрозольной краской улыбку на скале рядом с ручьем. Smiley Rock — одно из лучших мест для купания, и здесь вы найдете и другие ягоды.

На этом этапе вы можете продолжить движение по East Skyline Parkway или велосипедному маршруту Хок Ридж, который также приветствует туристов. На этих милях вдоль хребта Дулут будет больше ягод и, возможно, черники и черники.Но, эй, потрясающий вид на большое озеро делает даже несвежий батончик из мюсли событием.

Недавнее приключение для нашей семьи по сбору ягод

Предоставлено автором

True Blue

Если вам нравится черника и более суровые условия, отправляйтесь дальше по берегу в Гранд Марэ и Тропу Ганфлинта. Дикая черника и ее сладкая сестра, черника, растут на открытых участках, часто на скалистых обнажениях с большим количеством прямых солнечных лучей, на кустах, расположенных низко к земле.

Крупнейший конкурс черники Gunflint Trail, проводимый местными предприятиями, проходит с середины июля до середины августа в разгар сезона черники.Чтобы получить шанс выиграть деньги и право на хвастовство, вы должны найти эту ягоду в общественной местности, за исключением государственных парков или кооператива Whole Foods Co-op округа Кук. Попробуйте Национальный лес Superior или Boundary Waters, или места на тропе Gunflint Trail. Музей и природный центр Чик-Ваука известен своими участками дикой черники. Вы также можете исследовать территорию, пострадавшую от пожара на озере Хэм в 2007 году, так как дикая черника процветает на выжженных территориях. (Местное управление огнем, практикуемое оджибве, использовало контролируемые церемониальные сжигания, отчасти для того, чтобы оживить посевы черники.)

Для многих охотников за ягодами главное — это азарт от погони и возможность увидеть дикую природу. После нескольких потных часов езды на багги среди густых лесных пейзажей недалеко от конца тропы Ганфлинт директор парков Гран-Марэ и рекреации Дэйв Терстег рекомендует искупаться на пляже Бланкенбург-Лэндинг на озере Си Гулл.

В наши дни Терстех редко собирает кварты, необходимые для того, чтобы к январю в блинчиках была свежая черника, но, по его словам, это того стоит.«Это тихий летний вид спорта, который охотится за неуловимым участком материнской родины», — говорит он.

Где едят, играют и останавливаются сборщики ягод

Ешьте: хай-хет Горди в Клоке — обязательная остановка для сборщиков ягод, которые тащат домой коробки со свежей клубникой. В этой старомодной закусочной 1960-х годов до сих пор раздаются гамбургеры и луковые кольца, приготовленные так, как любил их дедушка, а в солодах, готовых умереть, используются свежие ягоды, точно такие же, как те, которые вы собирали все утро.

Игра: Если у вас мало времени на трассу, посетите одну из многих выдающихся трасс, поддерживаемых COGGS (Велосипедисты Гитчи-Гуми-Шорс) в Дулуте и соседнем Верхнем, штат Висконсин.От трассы для начинающих в Lester Park до продвинутых в Mission Creek и Spirit Mountain — возьмите с собой собственный горный велосипед или возьмите его напрокат на день в Continental Ski & Bike.

Пребывание: Размером с небольшой город, парк и кемпинг Grand Marais у гавани имеют отличные места, дружелюбные отдыхающие, легкий доступ к достопримечательностям в центре города, а костры горят каждую ночь.

Путеводитель по шведским ягодам

Ничто не говорит о лете в Швеции, как поиск лесных ягод.Привезти домой пучок свежесобранной клубники и взбитых сливок — это примерно такой же типичный шведский стол, как и получается. Благодаря Allemansrätten , что означает «Право всех мужчин», каждый может собирать ягоды на огромных землях Швеции. Итак, берите корзину и вперед!

Имя	Морошка
шведское название	Хьортрон
Научное название	Rubus chamaemorus
Где их найти?	Горные болота в основном на севере Швеции.
Лучшее время их забрать?	июль — середина августа

Морошку трудно выращивать, а это означает, что этот плод янтарного цвета является одним из самых востребованных в Скандинавии, а поскольку рыночные цены основаны на дикорастущих сборах, стоимость этого «арктического золота» может быть астрономической от сезона к сезону. Сама ягода довольно интересна — она ​​сначала краснеет, а по мере созревания переходит в ярко-оранжевый.Его вкус также меняется от отчетливо терпкого до кремового. В Швеции из морошки обычно делают варенье и едят с блинами, мороженым или вафлями. Их пищевые требования к славе заключаются в том, что они богаты витаминами C и A, а также железом и другими важными минералами.

Интересный факт: в Финляндии из морошки делают золотой ликер под названием Lakka, что по-фински означает морошка.

Имя	Черника
шведское название	Blåbär
Научное название	Vaccinium myrtillus
Где их найти?	Везде!
Лучшее время их забрать?	С середины июля до конца августа

Шведская голубика, также известная как европейская черника, является самой распространенной ягодой в Швеции.Они не такие, как их североамериканские коллеги; черника немного мельче, в ней меньше сахара и темно-малинового цвета внутри. Кусты черники растут по всей Швеции и покрывают около 20% всей земли. Его также в больших количествах употребляют в виде черничного супа (blåbärssoppa) во время Васалоппета, старейших беговых лыжных гонок в мире.

Интересный факт: во время Второй мировой войны британские летчики-истребители ели чернику, чтобы улучшить свое ночное зрение. Неизвестно, помогло ли это, но черника до сих пор используется в лечебных целях.

Имя	Рябина ягода
шведское название	Rönnbär
Научное название	Рябина обыкновенная
Где их найти?	Везде!
Лучшее время их забрать?	с августа по сентябрь

Ягоды рябины — семечковые (например, яблоко или авокадо) — любопытный маленький красный фрукт.Они очень кислые и не особенно съедобны в сыром виде, но имеют гораздо более сладкий вкус, если их собирают после заморозков. Затем их можно использовать в различных рецептах. Традиционно они использовались для борьбы с цингой, а сегодня их обычно добавляют в консервы и крепкие бренди.

Интересный факт: есть старая шведская поговорка: De är sura, sa räven om rönnbären , «Они кислые, — сказала лиса о ягодах рябины». Он взят из басен Эзопа и описывает, как можно изменить свое отношение к тому, чего они хотят, после того, как они узнают, что этого трудно достичь.

Имя	Брусника
шведское название	Лингон
Научное название	Vaccinium vitis-idaea
Где их найти?	Леса и вересковые пустоши
Лучшее время их забрать?	С конца июля по сентябрь

Было бы невозможно побывать в Швеции и не найти хоть раз бруснику на своей тарелке.Это основная шведская приправа, которую сочетают с мясными блюдами по всей стране. Брусника небольшого размера, ярко-красного цвета, с высоким содержанием антиоксидантов и считается «суперфруктом». Они произрастают в дикой природе в шведских лесах и их редко едят в сыром виде; они обычно застревают.

Интересный факт: у брусники есть более 20 различных названий на английском языке. Другие названия включают бруснику, бруснику, горную клюкву и красную чернику.

Имя	Черная смородина
шведское название	Svarta vinbär
Научное название	Ribes nigrum
Где их найти?	Лесные массивы и пляжи
Лучшее время их забрать?	с июля по август

Черная смородина — это маленькие темные ягоды, которые растут гроздьями и обладают сложным вкусом.Они терпкие, но сладкие, насыщенные и землистые, и не похожи ни на какие другие фрукты. Черная смородина — еще один «суперфрукт», в ней в четыре раза больше витамина С, чем в обычном апельсине. Их можно есть сырыми, но обычно их употребляют в виде консервов, сиропов или соков.

Забавный факт: в США черная смородина считалась «запретным плодом», потому что считалось, что она распространяет смертельный гриб среди сосен. Этот фрукт был запрещен почти на полвека для защиты лесной промышленности и только недавно снова появился на фермерских рынках по всей Америке.

Имя	Красная смородина
шведское название	Röda vinbär
Научное название	Ribes rubrum
Где их найти?	Лесные массивы и пляжи
Лучшее время их забрать?	с июля по август

В зависимости от того, кого вы спросите, красная смородина более или менее кислая, чем черная смородина.Они ярко-малинового цвета, слегка полупрозрачные, родом из Северной и Восточной Европы.

Интересный факт: белая смородина по сути является красной смородиной-альбиносом, что означает отсутствие пигмента и может быть прозрачной, желтой или розовой.

Имя	Крыжовник
шведское название	Krusbär
Научное название	Ribes uva-crispa
Где их найти?	Склоны и редколесье
Лучшее время их забрать?	с июля по сентябрь

Обогащенный питательными веществами и низкокалорийный, крыжовник — это маленькие фрукты с горьковато-сладким вкусом.В Швеции можно найти как красный, так и зеленый сорт, а также гибрид черной смородины и крыжовника под названием krusvinbär (буквально «смородина в банке»).

Интересный факт: до того, как сахар стал обычным явлением, крыжовник использовался для подслащивания шведских блюд. Фактически, крем из крыжовника регулярно использовался летом и добавлялся в супы и другие блюда.

Имя	Дикая клубника
шведское название	Smultron
Научное название	Fragaria vesca
Где их найти?	В лесах повсюду
Лучшее время их забрать?	С начала июня по июль

Шведская дикая клубника такая вкусная, что вы можете съесть их все, прежде чем покинуть лес.(И вы должны! Мы не судим.) Они меньше, слаще и ароматнее, чем те, что продаются в продуктовом магазине. Конечно, это не единственные известные шведские лесные ягоды земляники: так называется самый оптимистичный фильм Ингмара Бергмана 1957 года.

Интересный факт: подавляющее большинство всех ягод, выращиваемых в Швеции (90%), — это клубника. Клубника также является самой потребляемой ягодой в стране (что, вероятно, также относится к Дании и Норвегии).

Имя	Малина
шведское название	Халлон
Научное название	Rubus idaeus
Где их найти?	На опушке леса и в поле
Лучшее время их забрать?	С середины июля по август

Малина впервые была зарегистрирована в Швеции в 1600-х годах.Сейчас они почти повсеместны и растут на пологих склонах и на открытых пространствах.

Интересный факт: малина — не «настоящая» ягода с точки зрения ботанических определений. «Настоящие» ягоды получают из одной завязи; у цветка малины их больше одного.

Имя	Арктическая ежевика
шведское название	Åkerbär
Научное название	Rubus arcticus
Где их найти?	В прибрежных землях северного Норрланда
Лучшее время их забрать?	с июля по август

Член семейства розовых, ежевика арктическая растет в самых северных широтах Швеции.Его ягоды похожи на малину, но встречаются гораздо реже и считаются деликатесом. Фрукт насыщенно-красный, сочный и сладкий с винным вкусом. Ее едят в сыром виде, используют в джемах и называют самой «эксклюзивной» ягодой Швеции.

Интересный факт: «отец современной систематики» Карл Линней назвал арктическую ежевику «лучшей ягодой Европы». Шведский ботаник утверждал, что ягода оживила его, когда он почувствовал усталость во время поездки в Лапландию.

Имя	Ежевика
шведское название	Björnbär (что означает медвежья ягода)
Научное название	Rubus fruticosus
Где их найти?	На прибрежных территориях южной Швеции
Лучшее время их забрать?	с июля по август

Ежевика похожа на малину, но имеет небольшие различия в форме, текстуре и анатомии растений.Незрелые ягоды красные, поэтому не всегда можно полагаться на их цвет, чтобы отличить их друг от друга.

Интересный факт: Dewberries, дальний родственник ежевики, также растет в Швеции в дикой природе. Их называют блахаллон (буквально «голубая малина»), и они растут на виноградной лозе у земли.

Имя	Ягода можжевельника
шведское название	Enbär
Научное название	Можжевельник обыкновенный
Где их найти?	В сосновых лесах и окрестностях
Лучшее время их забрать?	С сентября по октябрь (поздняя осень)

Ягода можжевельника может выглядеть как фрукт, но на самом деле это небольшая семенная шишка.В основном его используют в свежем или сушеном виде для приправки дичи в Швеции и других странах Северной Европы. Считается, что ягоды можжевельника полезны при инфекциях пищеварения и мочевыводящих путей. Из него также делают старомодный газированный напиток под названием Enbärsdricka на севере Швеции.

Интересный факт: ягоды можжевельника придают джину характерный сосновый и горький вкус.

Хотите еще шведской еды? Приготовьте восхитительные шведские блины и попробуйте самую вонючую рыбу в мире.

Восемь сочных вопросов о чернике

Категория:
Приключения, Пешие прогулки и походы, Дикая природа

Зои Боммарито

Приехав со Среднего Запада, я слышал о чернике в детстве, но никогда не ел, и даже не видел черники, если на то пошло.Они не растут в Мичигане. Когда я переехал в Миссулу, штат Монтана, я начал слышать об этих культовых ягодах. Люди одержимы. Проезжая через Монтану, я гарантирую, что вы увидите по крайней мере пару придорожных знаков, рекламирующих черничные молочные коктейли. Я думал, что все сошли с ума.

Вскоре я узнал, что черника растет у меня на заднем дворе — их много в наших национальных лесах. Эти вкусные, востребованные и волшебные ягоды доступны вам на наших государственных землях. Но не все — хорошо разбирающиеся фанатики черники… пока.Итак, я изложил вам факты, чтобы вы тоже могли присоединиться к фан-клубу Гекльберри.

Ледник NPS

Что такое черника?

Черника — это маленькие красные и пурпурные ягоды, связанные как с черникой, так и с клюквой. Многие считают, что черника меньше черники и слаще клюквы. Гекльберри происходит из кустарникового растения, которое растет в зарослях леса.В лесах северо-запада Тихого океана можно встретить более двенадцати видов черники.

Какова история черники?

Коренные американцы веками использовали чернику в народной медицине. Фактически, поскольку черника была основной пищевой группой, племена увеличивали свой урожай, сжигая ежегодные урожаи. Во многих случаях ягоды росли на выжженных участках из-за повышенного солнечного света и проемов в густом лесном покрове. Сегодня некоторые традиционные места сбора черники в национальных лесах зарезервированы для использования племенами.

Особые коллекции OSU — Коллекция Джеральда Уильямса и Лесная служба США

Когда они спелые?

Сезон черники варьируется в зависимости от местоположения, но обычно происходит с июля по сентябрь.

В какой среде растет черника?

Черника растет в зарослях субальпийских лесов, обычно в местах, где преобладают пихты и сосны. Хотя есть различия между черникой, выращенной в тени или солнечном свете, выше или ниже, нет конкретных научных доказательств того, где вы найдете лучшую чернику!

Где можно найти чернику?

Чернику можно найти во многих национальных лесах северо-запада и северо-запада Тихого океана.Гекльберри часто растет в Скалистых горах, особенно в Орегоне, Вашингтоне, Айдахо и Монтане. Вы, вероятно, найдете чернику во время походов через Биттеррут, Флэтхед, Лоло, Гиффорд Пинчот, Нез Перс-Клируотер, Маунт. Национальные леса Худ, Уматилла и Лосось-Чаллис. Обратитесь в местный лесной участок, чтобы узнать, нужно ли вам разрешение на сбор этого восхитительного горного деликатеса!

Какие животные едят чернику?

Как и мы, многие животные полагаются на чернику, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому.Медведи, олени, лоси и мелкие млекопитающие питаются различными частями кустарников и фруктов черники. На самом деле, черники славятся тем, что привлекают черных медведей на закуску в середине лета — так что будьте осторожны и будьте осторожны, когда будете выбирать!

Зои Боммарито

Что можно приготовить из черники?

Гекльберри славится своей ролью в изготовлении уникальных и вкусных пирогов, джемов, блинов, молочных коктейлей и кексов. Но эти ягоды не должны долго лежать в холодильнике — их нужно есть или использовать быстро, иначе они испортятся.Чтобы ваш запас продержался на протяжении года тяги к еде, не забудьте заморозить ягоды и разморозить при необходимости.

Можно ли их выращивать?

Хотя некоторые и пытались, надежного метода массового выращивания черники не существует. Но это отчасти то, что делает этот фрукт таким волшебным — вам нужно выйти в наши леса за этими дикими ягодами. Вы найдете грядку черники в наших национальных лесах — место, где можно сесть, ковырять, пока ваши пальцы не станут пурпурными, и возвращаться из года в год за ежегодным урожаем.

Есть какие-нибудь советы по поиску пищи в наших национальных лесах? Ждем вашего ответа! Делитесь ими в комментариях ниже или на Facebook.

.