Пирожное наполеон калорийность: Кузина Пирожное Наполеон Калории и Пищевая Ценность

Слоеное пирожное Наполеон с кремом и ягодами рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Для основы нам понадобится 750 г слоеного теста в пластинах. Его нужно предварительно разморозить.

Шаг 2:

Каждую пластину теста разрезать пополам на одинаковые прямоугольники.

Шаг 3:

Выложить тесто на противень и накрыть листами пергамента. Сверху поставить какой-нибудь груз, чтобы тесто не сильно поднялось при выпекании. Я ставлю противни в тестом один на другой, они и служат грузом.

Шаг 4:

Выпекать коржи в разогретой до 200°С духовке около 20 минут. Готовые коржи охладить.

Шаг 5:

Разрезать каждый корж на 2 части, чтобы получились квадраты.
У меня тесто слегка поднялось и расслоилось, поэтому я разрезала квадратики еще и вдоль на две половинки потоньше.

Шаг 6:

Один квадратик раскрошить в отдельную посуду.

Шаг 7:

Крем. Для приготовления крема нам понадобится:250 мл молока; 50 г сахара; 4 яйца; 2 ст. л. крахмала; 1 ч. л. ванильного сахара.

Шаг 8:

В сотейник высыпать сахар, ванильный сахар и крахмал. Разбить яйца.

Шаг 9:

Все тщательно растереть до полного растворения сахара.

Шаг 10:

Влить молоко и размешать до однородности.

Шаг 11:

Поставить сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.

Шаг 12:

Как только крем закипит, убавить огонь и варить, помешивая, до загустения. Крем должен получиться как можно гуще.

Шаг 13:

Готовый крем убрать с огня, накрыть пищевой пленкой «в контакт» и охладить.

Шаг 14:

Начинка. Для начинки нам понадобится: 100 г винограда; 100 г голубики.

Шаг 15:

Ягоды вымыть и обсушить. Виноград оборвать с веточек и разрезать пополам. Лучше брать виноград без косточек, например, сорт киш-миш.

Шаг 16:

Квадратик теста промазать кремом, сверху посыпать ягодами. Повторить слои еще 1-2 раза.

Шаг 17:

Последний корж смазать кремом, посыпать крошкой.

Шаг 18:

Украсить пирожные виноградом, голубикой и мятой и подать к столу.
Приятного аппетита!

Масляный крем: калорийность и пищевая ценность

Калорийность масляного крема

Готовясь к очередному празднику, мы, конечно, хотим порадовать своих гостей, да и самих себя разнообразными вкусностями. На первый план зачастую выходят торты и пирожные. Их существует несчетное количество, как и кремов, которыми хозяйки украшают свои «произведения искусства». Многие любят использовать при их приготовлении масляной крем, но здесь каждая хозяйка сталкивается с очередной проблемой: а насколько же такой крем будет полезен для организма и какова его калорийность?

В первую очередь следует обратить внимание на то, что масляные крема достаточно питательны и очень сытные. Исходя из одного этого факта можно сделать вывод, что и калорийность у такого крема повышенная. Итак, по среднестатистическим данным на 100 г. масляного крема приходится около 10 г. белков, 20 г. жиров и 25 г. углеводов, а общая калорийность составляет около 315 ккал. Однако, данные показатели могут меняться, в зависимости от того, какие продукты и в каком количестве добавлены в крем.

Для наглядности возьмем всем известный торт «Наполеон» с масляным кремом и рассчитаем его калорийность. Каждая хозяйка имеет свой излюбленный рецепт этого торта, и, естественно, пропорции содержащихся в нем продуктов у каждой хозяйки различны, но суть приготовления торта «Наполеон» остается неизменной — коржи прослаиваются масляным кремом. 100 г. такого торта будет иметь высокую калорийность, приблизительно равную 550 ккал. Поэтому увлечение данным лакомством может неблагоприятно сказаться не только на фигуре, но и на здоровье в целом.

Возьмем к примеру другой, не менее излюбленный вид лакомства — пирожное. Калорийность заварного пирожного с масляным кремом будет немного ниже — около 450 ккал, но данный показатель всё же является выше среднего. И, опять же, данная цифра является усредненной, она может варьироваться в зависимости от ингредиентов и их пропорций.
Как бы мы ни любили сладкое, обращать внимание на калорийность продуктов всё же стоит, ведь здоровье куда важнее.

 

Рецепт пирожного Наполеон — Пирожные от 1001 ЕДА

Обычно я готовлю большой торт Наполеон прямоугольной формы, но изредка, по праздникам, пеку его в виде небольших пирожных. С учетом стремительно приближающихся праздников, спешу поделиться рецептом пирожного Наполеон и с вами.
Такое лакомство и выглядит по-особенному, и практично – каждому гостю – по порции!

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал

Чтобы приготовить пирожное Наполеон, вам понадобится:

тесто слоеное — 2 листа
желток яичный— 4 шт.
сахарный песок – 300 г
мука – 3 ст.л.
молоко — 300 мл
ванилин — 0.25 ч.л.
масло – 200 г

Как приготовить пирожное Наполеон.

1. Слоеное тесто раскатать в тонкий лист, стаканом вырезать круги. Переложить кружочки из слоеного теста на выстеленный пекарской бумагой лист и выпекать в горячей духовке 8-10 минут при температуре 180 градусов.

2. Получаются вот такие заготовочки. Их надо проколоть вилкой (я забыла это сделать, и поэтому у меня они получились с большими пустотами).

3. Остатки теста также испечь и измельчить в крошку.

4. Приготовить крем. Желтки растереть с сахаром добела, добавить 1-2 ст.л. молока, перемешать, после всыпать муку с ванилином, и, помешивая массу, влить оставшееся молоко. Перемешать все до получения однородной смеси, поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения. Снять с плиты и остудить. Отдельно взбить размягченное масло. Постепенно добавить масло в крем, взбивая массу после каждой добавленной ложки.

5. Смазать два испеченных кружка заварным кремом.

6. Обвалять пирожное в слоеной крошке. Таким же образом сформировать все пирожные из оставшихся заготовок, крема и крошки.

7. Поместить пирожные на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анаит
Автор фото Анаит
Рецепт опубликован 11.12.2014

калорий в Торт Наполеон. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

Сумма на 1 порцию
калорий	441 Ккал (1846 кДж)
Калорий из жиров	207 Ккал
		% дневная стоимость *
Всего жиров	23 г	35%
Насыщенные жиры	6 г	30%
Холестерин	75 мг	25%
Натрий	310 мг	13%
Всего углеводов	52 г	17%
Сахаров	25 г	100%
Пищевые волокна	1 г	4%
Белок	7 г	14%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вам нужно съесть.

Ломтик Наполеона — Пекарня Порту

Массив
(
[0] => Массив
(
[ItemName] => наполеон инд
[novadine_id] => 126
[post_title] => Человек Наполеона
[Новая цена] => 3,85 доллара США
[UoM] => ea
)

)

Множество
(
[image] => https: // заказы.portosbakery.com/menu_image/item_126,600,450
[image_mobile] => https://orders.portosbakery.com/menu_image/item_126_mobile,220,200
[thumbnail_image] => https://orders.portosbakery.com/menu_image/item_126,400,300
[thumbnail_image_mobile] => https://orders.portosbakery.com/menu_image/item_126_mobile,80,50
[image_alt] => Ломтик Наполеона
[title] => Ломтик Наполеона
[цена] => 3,45 доллара США
[служит] =>
[content] => Традиционное слоеное тесто на сливочном масле по-европейски, прослоенное с ванильным заварным кремом.Закончено с крошкой из слоеного теста и сахарной пудрой.
[ссылка] => https://www.portosbakery.com/items/napoleon-slice/
[qty_per_order] =>
[блюдо_тип] => нормально
[content_long] => Традиционное слоеное тесто на сливочном масле по-европейски, прослоенное с ванильным заварным кремом. Закончено с крошкой из слоеного теста и сахарной пудрой.

Цена: 3,89 доллара за штуку. Цены на товары могут быть изменены.

Сделано доступным для продажи без прохода

Возможен предварительный заказ с ограничениями.
Требуется предварительный заказ за 24 часа.

Минимальное количество предварительных заказов на 12 пунктов.
[novadine_id] => 126
[post_id] => 3955
[single_item_price] => 3,89
[single_item_unit] => шт.
[bulk_item_price] =>
[bulk_item_unit] =>
[is_preorder_available] => 1
[is_soup] => 0
[preorder_hours_advance_notice] => 24
[preorder_minimum_quantity_count] => 12
[preorder_minimum_quantity_unit] => ct
[serve_minimum] =>
[serve_maximum] =>
[serve_approximately] =>
[location_availability] => a: 5: {i: 0; s: 3: «322»; i: 1; s: 3: «318»; i: 2; s: 3: «323»; i: 3; s: 3: «321»; i: 4; s: 3: «324»;}
[has_full_availability] => 1
[number_of_missing_stores] => 0
[number_of_available_stores] =>
)

Массив
(
[0] => Объект WP_Term
(
[term_id] => 387
[name] => Ломтики торта и индивидуальные фантазии
[slug] => кусочки торта и отдельные-фантазии
[term_group] => 0
[term_taxonomy_id] => 387
[taxonomy] => тип блюда
[описание] =>
[parent] => 304
[count] => 7
[фильтр] => сырой
[term_order] => 0
)

[1] => Объект WP_Term
(
[term_id] => 303
[name] => Пекарня
[slug] => пекарня
[term_group] => 0
[term_taxonomy_id] => 303
[taxonomy] => тип блюда
[описание] =>
[родитель] => 0
[count] => 54
[фильтр] => сырой
[term_order] => 1
)

[2] => Объект WP_Term
(
[term_id] => 304
[name] => Сладости
[slug] => сладости
[term_group] => 0
[term_taxonomy_id] => 304
[taxonomy] => тип блюда
[описание] =>
[parent] => 303
[count] => 30
[фильтр] => сырой
[term_order] => 1
)

)

Ломтик Наполеона

---

Описание

Традиционное слоеное тесто на сливочном масле по-европейски, прослоенное с ванильным заварным кремом.Закончено с крошкой из слоеного теста и сахарной пудрой.

Доступен для самовывоза у всех
локации!

Самовывоз

---

Торт Наполеон — Ароматизатор Ольги

Торт Наполеон — это классический русский торт, состоящий из очень тонких слоеных слоеных коржей и гладкого, насыщенного и сочного крема между слоями.

Торт Наполеон — один из моих любимых классических русских тортов. Он состоит из множества очень тонких коржей, сделанных из слоеного теста, таких слоеных, пышных и нежных. Гладкий, насыщенный и вкусный кондитерский крем — такое волшебное сочетание с коржами. Я делаю глазурь еще лучше с помощью комбинации кондитерских сливок и сливочного крема и осветляю ее взбитыми сливками, что делает ее такой пушистой, роскошной и бархатистой по текстуре. Он становится таким вздутым и мягким, как облако.

Глазурь из кондитерского крема смягчает тонкие пышные коржи, и они становятся такими нежными, что весь торт просто тает во рту. Пирог нужно постоять в холодильнике несколько часов, чтобы он размягчился, так как глазурь просочится на торт. Мне нравится, когда торт немного постоит при комнатной температуре перед подачей на стол, и он становится еще более мягким и нежным по текстуре.

Вы можете использовать купленное в магазине слоеное тесто вместо того, чтобы делать его с нуля. В этом случае перед выпечкой раскатайте тесто, чтобы оно стало тоньше.

Несмотря на то, что на приготовление торта уходит много времени, ни один из этапов не является сложным. Я разбиваю его на несколько дней, что делает его вполне выполнимым и не таким утомительным. Если вы приготовите слоеное тесто и крем для теста заранее, это не займет много времени, и это значительно ускорит процесс, когда вы выпекаете коржи и собираете торт. Это определенно достойно особого случая.

Инструкции:

Слоеное тесто для торта:

При приготовлении теста для слоеного торта я обычно делаю это на прилавке, используя пластмассовый коврик для выпечки поверх моих прилавков в качестве рабочей поверхности, чтобы не повредить прилавки.Так как это большая часть теста (10-12 коржей), мне легче перемешать его на прилавке вручную, используя нож для втирания масла в муку, а затем добавляя жидкие ингредиенты и тщательно перемешивая вручную. быстро.

Вы также можете разделить ингредиенты пополам и с помощью кухонного комбайна измельчить масло в муку, затем влить жидкие ингредиенты и взбить столько раз, чтобы тесто собралось вместе.

Оба метода очень быстрые, обычно это занимает около 5 минут.Не стоит перерабатывать тесто, иначе оно не будет таким нежным.

Смешайте муку и соль на прилавке или кухонном комбайне. Добавьте холодное масло, нарезанное кусочками, в муку и с помощью ножа втирайте его в муку, пока в тесте не останутся кусочки масла размером с горошину.

В средней или большой чашке для смешивания взбейте воду, уксус, водку и взбитые яйца до однородного состояния. Уксус и водка делают коржи действительно нежными и слоистыми.Водка делает тесто более жидким и облегчает работу с ним и его раскатывание, но когда коржи выпекаются, водка вываривается, что делает коржи более хрустящими. Вы вообще не сможете почувствовать вкус уксуса или водки в торте.

Сделайте углубление в центре муки на прилавке и влейте жидкие ингредиенты. Осторожно, но быстро замесите тесто, пока оно не станет однородным. Месите немного, добавляя муку в тесто. Работайте как можно быстрее, чтобы кусочки сливочного масла не растаяли полностью в тесте.Кусочки сливочного масла будут таять во время выпекания коржей, образовывать воздушные карманы в слоях и придавать им чудесную тонкую, хлопьевидную, воздушную текстуру.

Сформируйте из теста форму диска. Оберните тесто пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и поместите в холодильник. Охладите в течение нескольких часов или на ночь.

Кондитерский крем:

Сделайте крем из теста. Следуйте инструкциям в этом посте. Рецепт немного отличается, но техника точно такая же, поэтому используйте количество ингредиентов из этого поста, следуя инструкциям в другом посте.

Охладите крем для выпечки в холодильнике, пока он полностью не остынет, в течение нескольких часов или на ночь.

Обычно я готовлю тесто для слоеного торта и крем для выпечки за день до того, как собираюсь сделать торт.

Слои для выпечки торта:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Подготовьте 2 больших противня с бортиками, чтобы вы могли испечь коржи быстрее, если вы поменяете их местами, поставив один в духовку, раскатав следующий слой, а затем сразу же поместив его в духовку, как только первый слой испечется, и т. Д. .Также приготовьте 10-12 листов пергаментной бумаги размером с противень.

Разделить тесто на 10-12 слоев. Если вы хотите торт размером 8-9 дюймов, у вас, вероятно, получится 12 коржей. Если вы хотите, чтобы торт был 10 дюймов, у вас будет 10 коржей. Кроме того, я часто делаю по этому рецепту 2 меньших и более коротких торта вместо одного большого и высокого торта. В этом случае у вас будет 2 торта (8-9 дюймов) в 6 слоев и 2 торта (10 дюймов) в 5 слоев. Рецепт этого торта можно легко разделить вдвое.

Раскатайте каждую порцию теста для торта прямо на листе пергаментной бумаги, присыпая его небольшим количеством муки перед раскатыванием коржей. Раскатываем тонкие кружочки.
Поместите круглую тарелку размером 8–10 дюймов, форму для выпечки, форму для выпечки и т. Д. Поверх раскатанного теста.

С помощью небольшого ножа для очистки овощей вырежьте круг диаметром 8–10 дюймов по всей внешней стороне круглого предмета, который вы используете. Оставьте остатки теста там, где они есть. Раскатанный корж вместе с пергаментной бумагой переложить на подготовленный противень.Проколите вилкой несколько отверстий по центру коржей, чтобы они не вздулись неравномерно.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 8 минут до светло-золотистого цвета.

Повторите все коржи. Отложите, чтобы остыть. Сохраните кусочки теста для торта, которые испеклись вместе с коржами. Позже вы будете использовать их в качестве крошек для украшения торта.

Глазурь для кондитерских изделий:

Перед тем, как приступить к приготовлению глазури, убедитесь, что кондитерский крем и масло имеют комнатную температуру.Если один или другой слишком холодный, глазурь не будет гладкой и однородной, а будет иметь вид творожистой сгустка масла на протяжении всей глазури, которую вы не сможете исправить.

В большой миске или в стоячем миксере a с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешивая до получения однородной пышной массы.

Добавьте кондитерский крем, несколько столовых ложек с горкой за раз, перемешивая на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до средней, пока весь кондитерский крем не смешается с масляным кремом.

В отдельной миске взбить жирные сливки до образования мягких пиков. Добавьте взбитые сливки в крем для выпечки.

Сборка торта:

Выровняйте край сервировочной тарелки / подставки для торта алюминиевой фольгой. Это уловка, которую я использую, чтобы держать край тарелки в чистоте. Положите ложку глазури в центр тарелки, чтобы торт не соскользнул.
Сверху на каждый слой торта намажьте обильное количество глазури и равномерно распределите его.

Вам нужно будет использовать всю глазурь для торта, поэтому равномерно распределите ее между всеми слоями торта.Глазурь должна быть примерно такой же толщины, как и каждый корж. Повторите все коржи и глазурь.

Разгладьте глазурь по бокам и сверху торта. Поместите остатки коржей в большой пакет с застежкой-молнией. Руками или скалкой измельчите их в мелкую крошку. Прижмите крошки к краям торта и равномерно посыпьте ими верх торта. Сделайте это просто или украсьте свежими ягодами, шоколадной стружкой, орехами и т. Д. Осторожно вытяните алюминиевую фольгу из-под торта.

Лучше всего поставить торт в холодильник на ночь, чтобы глазурь пропиталась слоями торта и стала действительно мягкой и нежной. По мере того, как глазурь просачивается в коржи, он станет немного короче.

Держите торт в холодильнике. Дайте ему постоять при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол.

Распечатать

Торт Наполеон

Торт Наполеон — это классический русский торт, состоящий из очень тонких слоеных слоеных коржей и гладкого, насыщенного и сочного крема между слоями.

• Автор: Ароматизатор Ольги
• Общее время: 2880 минут
• Урожайность: 1 торт 1x
• Категория: Десерт

Торт:

• 4 1/2 стакана универсальной муки (плюс еще 1/2 стакана или около того для пыли на столе при раскатывании коржей)
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 1/2 стебля сливочного масла (холодное) (всего: 14 унций)
• 3/4 стакана охлажденной воды
• 1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса
• 2 столовые ложки водки
• 2 яйца (взбитые)

Кондитерский крем:

• 5 стаканов молока
• 10 яичных желтков
• 3 / 4–1 стакан сахарного песка
• 6 столовых ложек кукурузного крахмала

Глазурь для торта:

• 12 унций сливочного масла (комнатной температуры)
• 3/4 стакана сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана жирных сливок

Тесто для слоеного торта:

1. Смешайте муку и соль на прилавке или кухонном комбайне.Добавьте холодное масло, нарезанное кусочками, в муку и с помощью ножа втирайте его в муку, пока в тесте не останутся кусочки масла размером с горошину.
2. В средней миске или большой чашке для смешивания взбейте воду, уксус, водку и взбитые яйца до однородного смешивания. Уксус и водка делают коржи действительно нежными и слоистыми. Водка делает тесто более жидким и облегчает работу с ним и его раскатывание, но когда коржи выпекаются, водка вываривается, что делает коржи более хрустящими.Вы вообще не сможете почувствовать вкус уксуса или водки в торте.
3. Сделайте углубление в центре муки на прилавке и влейте жидкие ингредиенты. Осторожно, но быстро замесите тесто, пока оно не станет однородным. Месите немного, добавляя муку в тесто. Работайте как можно быстрее, чтобы кусочки сливочного масла не растаяли полностью в тесте. Кусочки сливочного масла будут таять во время выпекания коржей, образовывать воздушные карманы в слоях и придавать им чудесную тонкую, хлопьевидную, воздушную текстуру.
4. Сформируйте из теста форму диска. Оберните тесто пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и поместите в холодильник. Охладите в течение нескольких часов или на ночь.
5. Сделайте кондитерский крем. Следуйте инструкциям в этом посте. Рецепт немного отличается, но техника точно такая же, поэтому используйте количество ингредиентов из этого поста, следуя инструкциям в другом посте.
6. Охладите крем для выпечки в холодильнике, пока он полностью не остынет, в течение нескольких часов или на ночь.
7. Я обычно делаю тесто для слоеного торта и крем для выпечки за день до того, как собираюсь сделать торт.

Слои для выпечки торта:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Подготовьте 2 больших противня с бортиками, чтобы вы могли испечь коржи быстрее, если вы поменяете их местами, поставив один в духовку, раскатав следующий слой, а затем сразу же поместив его в духовку, как только первый слой испечется, и т. Д. . Также приготовьте 10-12 листов пергаментной бумаги размером с противень.
2. Разделите тесто на 10-12 слоев. Если вы хотите торт размером 8-9 дюймов, у вас, вероятно, получится 12 коржей. Если вы хотите, чтобы торт был 10 дюймов, у вас будет 10 коржей. Кроме того, я часто делаю по этому рецепту 2 меньших и более коротких торта вместо одного большого и высокого торта. В этом случае у вас будет 2 (8-9 пирожных в 6 слоев в высоту и 2 (10 дюймов в высоту в 5 слоев). Вы можете легко разделить рецепт этого торта вдвое.
3. Раскатайте каждую порцию теста для торта прямо на листе пергаментной бумаги, присыпая его небольшим количеством муки перед раскатыванием коржей.Раскатываем тонкие кружочки.
4. Поместите круглую тарелку размером 8–10 дюймов, форму для выпечки, форму для выпечки и т. Д. Поверх раскатанного теста.
5. С помощью небольшого ножа для очистки овощей вырежьте круг диаметром 8–10 дюймов по всей внешней стороне круглого предмета, который вы используете. Оставьте остатки теста там, где они есть. Раскатанный корж вместе с пергаментной бумагой переложить на подготовленный противень. Проколите вилкой несколько отверстий по центру коржей, чтобы они не вздулись неравномерно.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 8 минут до светло-золотистого цвета.
7. Повторите все коржи. Отложите, чтобы остыть. Сохраните кусочки теста для торта, которые испеклись вместе с коржами. Позже вы будете использовать их в качестве крошек для украшения торта.

Глазурь для кондитерских изделий:

1. Перед тем, как приступить к приготовлению глазури, убедитесь, что кондитерский крем и масло имеют комнатную температуру. Если один или другой слишком холодный, глазурь не будет гладкой и однородной, а будет иметь вид творожистой сгустка масла на протяжении всей глазури, которую вы не сможете исправить.
2. В большой миске или в стоячем миксере a с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешивая до получения однородной пышной массы.
3. Добавьте кондитерский крем, несколько столовых ложек с горкой за раз, перемешивая на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до средней, пока весь кондитерский крем не смешается с масляным кремом.
4. В отдельной миске взбить жирные сливки до образования мягких пиков. Добавьте взбитые сливки в крем для выпечки.

Сборка торта:

1. Выровняйте край сервировочной тарелки / подставки для торта алюминиевой фольгой.Это уловка, которую я использую, чтобы держать край тарелки в чистоте. Положите ложку глазури в центр тарелки, чтобы торт не соскользнул.
2. Сверху на каждый слой торта намажьте обильное количество глазури и равномерно распределите его. Вам нужно будет использовать всю глазурь для торта, поэтому равномерно распределите ее между всеми слоями торта. Глазурь должна быть примерно такой же толщины, как и каждый корж.
3. Повторите это действие для всех коржей и глазури.
4. Разгладьте глазурь по бокам и сверху торта.Поместите остатки коржей в большой пакет с застежкой-молнией. Руками или скалкой измельчите их в мелкую крошку. Прижмите крошки к краям торта и равномерно посыпьте ими верх торта. Сделайте это просто или украсьте свежими ягодами, шоколадной стружкой, орехами и т. Д.
5. Осторожно вытяните алюминиевую фольгу из-под торта.
6. Лучше всего поставить торт в холодильник на ночь, чтобы глазурь пропиталась слоями торта и стала действительно мягкой и нежной.По мере того, как глазурь просачивается в коржи, он станет немного короче.
7. Держите торт в холодильнике. Дайте ему постоять при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол.

Банкноты

При приготовлении теста для слоеного торта я обычно делаю это на прилавке, используя пластмассовый коврик для выпечки поверх моих прилавков в качестве рабочей поверхности, чтобы не повредить прилавки. Так как это большая часть теста (10-12 коржей), мне легче перемешать его на прилавке вручную, используя нож для втирания масла в муку, а затем добавляя жидкие ингредиенты и тщательно перемешивая вручную. быстро.Вы также можете разделить ингредиенты пополам и с помощью кухонного комбайна измельчить масло в муку, затем влить жидкие ингредиенты и взбить столько раз, чтобы тесто собралось вместе. Оба метода очень быстрые, обычно это занимает около 5 минут. Не стоит перерабатывать тесто, иначе оно не будет таким нежным.

Торт Наполеон, 3 ингредиента ~ Сладкие и пикантные

Этот торт «Наполеон» — самый простой способ приготовить неповторимый и изысканный торт для любого торжества!

Это совсем не настоящий торт Наполеона.Но когда у вас нет часов на создание аутентичной версии — , который абсолютно того стоит, кстати, — это как раз то, что вам нужно!

А неповторимый вид этого торта гарантирует «изумление» ваших гостей.

Это не моя гениальная идея. Меня вдохновил этот пост в Instagram, и мне не терпелось его попробовать! И как только я попробовал это, мне не терпелось сделать это снова и поделиться им со всеми вами!

Я внес одно крошечное изменение в исходную версию. Вместо сгущенного молока я использовала дульсе де лече.И позвольте мне сказать вам, это был потрясающий поворот !!!

Как приготовить торт Наполеон:

Сделать этот торт очень легко, но вам нужно достаточно времени для застывания, что делает его идеальным тортом для готовки !!

1. Сначала нарежем листы слоеного теста на полоски и запекаем до золотисто-коричневого цвета. При этом плоские листы волшебным образом превратятся в хлопья!
2. Теперь мы приготовим восхитительную начинку из взбитых сливок dulce de leche.Просто взбейте взбитые сливки до мягких пиков, затем добавьте дульсе де лече.
3. Наконец-то пришло время сборки !! Оставьте несколько трубок для украшения. Затем выложите около 8 трубок из слоеного теста на полиэтиленовую пленку и положите сверху большое количество начинки. Повторите то же самое со слоями трубок из слоеного теста и начинкой, пока у вас не закончатся трубочки. Покройте весь торт оставшейся начинкой.
4. Оберните весь торт полиэтиленовой пленкой, осторожно сжимая и формируя из него бревно. Поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь перед подачей на стол.Непосредственно перед подачей на стол раздавите оставшиеся трубочки из слоеного теста и посыпьте им торт. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Надеюсь, вы скоро попробуете этот восхитительный десерт! Дайте мне знать, что вы думаете, если вы это сделаете.

Торт Наполеон с 3 ингредиентами

Этот торт «Наполеон» — самый простой способ приготовить неповторимый и изысканный торт для любого торжества!

Подготовка: 30 минут

Готовка: 30 минут

Всего: 9 часов

Примечание: я проверяю все свои рецепты с помощью обоих измерений для получения наиболее точного и точного результата!

Инструкции

Для приготовления слоеного теста:

• Разогрейте духовку до 375 ° F.

• Разверните размороженный лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности и аккуратно раскатайте его в квадрат размером 15 дюймов. То же самое проделываем со 2-м листом.

• С помощью острого ножа или ножа для пиццы разрежьте листы слоеного теста на полоски толщиной 3/4 дюйма.

• Разложите полоски на 2–3 противнях, застеленных пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.

• Выпекайте полоски слоеного теста в течение 15 минут или до золотисто-коричневого цвета. ( Примечание: Вы можете выпекать по одному листу за раз.Или выпекайте 2 листа за раз, повернув листы наполовину. ) Полностью остыть.

Для приготовления начинки:

• Тем временем в миске с венчиком взбивайте жирные сливки до образования мягких пиков, постепенно увеличивая скорость до средне высокой.

• Добавить dulce de leche и взбивать до однородной массы на средней высокой скорости, около 1 минуты.

Для сборки торта:

• Выстелите противень полиэтиленовой пленкой с длинным выступом с обеих сторон.Оставьте 3-4 палочки из слоеного теста для посыпки.

• Разложите 8-9 палочек из слоеного теста на подготовленном противне. Смажьте слоеное тесто обильным количеством начинки, затем выложите еще один слой палочек из слоеного теста, а затем начните начинку. Продолжайте, пока у вас не закончатся палочки из слоеного теста. Смажьте торт оставшейся начинкой.

• Плотно оберните весь торт полиэтиленовой пленкой, слегка сжимая и придавая форму бревна.

• Охладите не менее 8 часов или на ночь.( Очень важно, чтобы пирог застывал так долго, чтобы слоеное тесто впитало всю вкусную начинку! )

• Измельчите резервное слоеное тесто на мелкие хлопья и посыпьте им весь пирог.

• При желании полейте торт большим количеством дульсе де лече и подавайте! ( СОВЕТ: Торт легче нарезать зубчатым ножом . )

Советы и примечания:

Примечание 1: Я использую коробку листов слоеного теста Pepperidge Farm, в которую входят 2 листа в одной коробке.Обязательно разморозьте его перед использованием. Чтобы полностью разморозить замороженную коробку из слоеного теста, в холодильнике требуется около 4-6 часов.
Примечание 2: Вы можете купить готовый к употреблению дульсе де лече или приготовить его самостоятельно. Вот как приготовить домашний дульсе де лече.

Пищевая ценность:

Порция: 1 порция Калорий: 518 ккал (26%) Углеводы: 27 г (9%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 44 г (68%) Насыщенные жиры: 19 г (119%) Холестерин: 82 мг (27 %) Натрий: 164 мг (7%) Калий: 79 мг (2%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 875 МЕ (18%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 44 мг ( 4%) Железо: 1 мг (6%)

* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной.Прочтите полное раскрытие здесь.

Ты это сделал? Покажи мне свое творение! Отметьте меня @shineshka и хэштегом #sweetandsavorybyshinee!

Классический торт Mille-Feuille | Редпатский сахар

Для быстрого слоеного теста:

Шаг 1

Сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Отложите стакана (57 г) сливочного масла и поместите оставшееся в морозильную камеру почти до полного замораживания; около 15 минут.Отмерьте 1 стакан (240 мл) воды и поместите в холодильник, пока масло находится в морозильной камере.

Шаг 2

В чаше кухонного комбайна с металлическим лезвием смешайте муку, сахарный песок Redpath® и соль. Добавьте ¼ стакана (57 г) масла и взбивайте, пока масло не покроет мучную смесь и не исчезнет из виду.

Шаг 3

Добавьте охлажденное масло. Импульс 3 или 4 раза; должно остаться сливочное масло разного размера. Сбрызните половиной холодной воды, пульсируйте 2 раза. Добавьте остаток воды и взбейте еще 2 раза.

Шаг 4

Выложите мучную смесь на лист пергаментной бумаги.Работая быстро, собрать тесто руками. Примерно сформируйте большое «бревно». Приложите «бревно» вниз и сформируйте прямоугольник. Более коротким концом к краю рабочей поверхности положите на тесто второй лист пергаментной бумаги.

Шаг 5

С помощью скалки осторожно придавить тесто. Отодвиньте скалку от края теста, дальше всего от края рабочей поверхности, и поместите ее рядом с сделанным углублением.Переместите скалку и надавите на нее, пока она не коснется теста, ближайшего к рабочей поверхности. Снимите верхний пергамент с поверхности теста, чтобы тесто не прилипало. Если тесто прилипает, слегка промокните прилипшие участки теста. Снова положите пергамент на тесто и раскатайте его до прямоугольника 40 на 50 сантиметров.

Шаг 6

Осторожно снимите пергаментную бумагу.Длинный край должен быть параллелен краю рабочей поверхности. Сложите тесто пополам; сложите верхний край (самый дальний от края рабочей поверхности) на треть вниз и загните нижний край вверх (и поверх первого сгиба). Прямоугольник теперь должен быть приблизительно 4 x 20 дюймов (10 x 50 сантиметров).

Шаг 7

Работая быстро, скатайте тесто (как вертушка) с одной из более коротких сторон (4 дюйма — 10 сантиметров) и убедитесь, что короткий край находится под тестом.Осторожно прижмите тесто, чтобы получился квадрат. С помощью скалки и с небольшим усилием раскатайте тесто, чтобы все выровнять. Оберните квадрат слоеного теста полиэтиленовой пленкой и дайте тесту постоять в холодильнике не менее часа перед использованием.

Для кондитерского крема:

Шаг 1

В кастрюле среднего размера на среднем огне перемешайте молоко, сливки, ¼ стакана (50 г) сахарного песка Redpath® и стручки ванили (очищенные семена, включая стручки), пока они не начнут кипеть и сахар не растворится. .Выключите огонь и накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой, дайте смеси настояться; около 5 минут.

Шаг 2

После того, как молоко настаивается, в миске среднего размера взбейте желтки, оставшийся сахар и кукурузный крахмал до однородного состояния.

Шаг 3

Темперируйте желтки, наливая в яйца небольшое количество горячего молока при непрерывном взбивании.Повторяйте процесс до тех пор, пока температура яиц не станет примерно такой же, как температура молока. Влейте и взбейте оставшееся молоко в яичной смеси. Процедите молочную смесь обратно в кастрюлю.

Шаг 4

Поставьте кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая резиновым шпателем. Когда смесь начнет загустевать, переключитесь на венчик и немного снизьте температуру.Постоянно взбивайте, пока смесь не начнет пузыриться; варить полторы минуты.

Шаг 5

Снимите огонь и взбивайте до однородной массы. Добавьте масло. Взбивайте, пока масло полностью не смешается с кремом для выпечки. Перелейте крем для выпечки в чистую миску или неглубокую посуду. Накройте поверхность крема полиэтиленовой пленкой. Убедитесь, что вся поверхность соприкасается с оберткой, так как кондитерский крем образует корку на тех участках, которых нет.Дайте остыть в холодильнике; минимум один час.

Шаг 6

Тем временем в миске среднего размера взбейте жирные сливки до образования жестких пиков. Взбейте сливки для холодного теста, пока они не станут мягкими и однородными. Добавьте треть взбитых сливок в крем для холодного теста, чтобы он стал светлее. Добавьте оставшиеся взбитые сливки.Охладите до готовности к сборке торта.

Для листов слоеного теста:

Шаг 1

После того, как слоеное тесто поставлено в холодильник, оно готово к употреблению. Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Выстелите половину листа противня пергаментной бумагой. На куске пергамента раскатайте тесто в большой прямоугольник, который уместится на подготовленном противне.Дайте тесту постоять 10 минут, прежде чем переложить его на противень. Если тесто сжалось во время отдыха, осторожно раскатайте его до нужного размера. Сложите прямоугольник пополам. Кончик уголка поместите в центр противня и разверните. Вилкой состыковать всю поверхность слоеного теста.

Шаг 2

Накройте слоеное тесто листом пергамента и поместите в холодильник для охлаждения примерно на 25 минут.Тем временем приготовьте мытье для яиц.

Шаг 3

В небольшой миске взбейте яйцо с водой. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

Шаг 4

После охлаждения слегка смазать слоеное тесто яичной жидкостью.Поместите второй лист пергамента (слегка намазанный маслом) поверх теста и положите сверху другой противень, чтобы утяжелить его.

Шаг 5

Поместите взвешенное слоеное тесто в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15–18 минут. Проверьте, не подрумянилось ли тесто. Если нет, замените пергамент и противень на слоеное тесто и выпекайте еще 5 минут.Как только тесто начнет менять цвет, вытащите противень и осторожно удалите верхний противень и верхнюю пергаментную бумагу. Уменьшите огонь до 400 ° F (200 ° C) и доведите слой до хрустящей корочки и темно-золотистого цвета; около 5 минут. Выньте из духовки и дайте полностью остыть на сковороде, прежде чем брать в руки и нарезать.

Шаг 6

С помощью линейки и острого зубчатого ножа нарежьте края слоеного теста до однородного состояния.Отмерьте самый длинный край теста и разделите на три. Остывшее слоеное тесто разрезать пополам. Для обеспечения точности можно использовать шаблон. Выберите самый ровный кусок слоеного теста, чтобы он был верхним слоем.

Для помадной глазури:

Шаг 1

В небольшой миске взбейте сахарную пудру Redpath® и соль.Вмешайте кукурузный сироп и по чайной ложке добавьте молоко, пока не получите желаемую консистенцию.

Шаг 2

В небольшую миску переложите 3 столовые ложки (45 мл) приготовленной глазури. Добавьте какао-порошок. При необходимости добавьте чайную ложку молока. Перелейте шоколадную глазурь в бумажный рожок или кондитерский мешок. Отложите в сторону.

Шаг 3

P Наложите верхний слой слоеного теста на решетку поверх противня, выстланного пергаментом.Вылить глазурь на слоеное тесто. С помощью офсетного шпателя быстро равномерно распределите глазурь по всей поверхности. Отрежьте кончик кондитерского мешка и быстро проведите шоколадными полосками поперек глазури в ширину. С помощью шпажки или острия ножа для очистки овощей аккуратно проведите кончиком по шоколадным линиям, создавая букву «V». Перетащите кончик в противоположном направлении. Меняйте направление перетаскивания, пока не будет покрыта вся поверхность. Прежде чем продолжить, дайте глазури немного высохнуть.

Наполеонов Рецепт | Allrecipes

Возможно, люди, у которых были проблемы с этим и которые ненавидели это, неопытны в выпечке или традиционном наполеоне (mille-feuille).Это не очень ароматный десерт — это слоеное тесто со сливками! Просто и богато. Большинство крупных продуктовых магазинов здесь, в Канаде, по крайней мере продают замороженное слоеное тесто в предварительно свернутых листах (мне нравится выпечка, отобранная президентом). Разморозьте, разверните и запекайте (возможно, при температуре выше 350 градусов, но прочтите упаковку!). Крем из теста приготовить очень просто и очень хорошо. Я не мог беспокоиться об обледенении сторон, просто обледенел верх. Я не чувствую себя хорошо, когда ем сырой яичный белок, и у меня не было пастеризованных белков, поэтому вместо этого я смешал сахарную пудру с молоком — ровно столько, чтобы получилось намазываться.Вместо того, чтобы использовать искусственный краситель, я добавил немного растопленного шоколада в глазурь для своих полосок (возможно, лучше было бы какао, хотя с точки зрения консистенции). В целом рецепт очень хороший.

OMG, этот рецепт так хорош! Я делал это сейчас 3 раза, и теперь это любимая просьба всей моей семьи для наших особых встреч. Требуется довольно большая тарелка для сборки, но презентация потрясающая, если все сделано правильно!

я ненавидел это! Я ожидал большего.Был беспорядок … все, от крема до глазури. какая трата ингредиентов! Я никогда не сделаю это снова. У него не было вкуса, и это после того, как я добавил дополнительный сахар и ваниль. Я оставил все остальное точно так, как просил получатель, и это ужасно. Если у вас нет опыта в приготовлении слоеного теста, не пробуйте это, найдите другой рецепт и сначала попробуйте. Я люблю печь и ненавижу пренебрегать рецептами других, но это самое большое разочарование КОГДА-ЛИБО

Нужно выпекать тесто при 400 в течение 15 минут.Для глазури примерно половина яичных белков была полностью жидкой и разлилась по краям, что за беспорядок.

Я хотел приготовить традиционный рецепт, и этот отвечал всем требованиям. Мне нравится более плоское тесто и леденец, чтобы он выглядел как настоящий французский Наполеон. Я думаю, это сработало … судите сами. Хороший рецепт с добавлением нескольких тиков. 🙂

Очень хорошо. Абрикос — традиционный и идеальный продукт, но моя мама выпускает желе из ежевики каждый год, так что оно всегда под рукой, и я использовала его. Я «намазал» маслом верх и низ центрального теста, и мне очень понравился цветовой контраст.Также используются тонкие полоски ежевики сверху. Я подал его прохладным, а не холодным, и он отлично подошел для летнего ужина.

ЭТОТ РЕЦЕПТ БЫЛ ЗА ГРАНИЦЫ … 🙂 Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДРУГОЙ КОНДИТЕРСКИЙ КРЕМ, И В ОТНОШЕНИИ ГЛОДЕ Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ДОБАВИЛ ЯИЧНЫЕ БЕЛОЧКИ НЕМНОГО ВРЕМЯ К СООТВЕТСТВИИ, КОТОРЫЕ Я ХОТЕЛ … Моему папе и мне понравилось

Я сделал это для вечеринки по случаю дня рождения моей дочери в Париже. Это выглядело очень красиво, но понравилось лишь немногим детям. Я думал, что это нормально.Думаю, было бы лучше, если бы слоеное тесто выпекалось при более высокой температуре.

Классические французские Наполеоны | Для легкого скручивания используется замороженное слоеное тесто!

Эти Classic French Napoleons представляют собой слои слоеного теста, наполненные шелковистым ванильным кремом для выпечки. Это потрясающий (и на удивление простой) десерт!

Думаю, вы уже знаете, что я люблю спорт. Я не сумасшедший, который смотрит спортивные состязания по 18 часов в день, но мне нравится играть в хороший футбол или баскетбол по выходным.Однако с приходом лета спортивные состязания не очень интересны (я не большой поклонник бейсбола). Каждые несколько лет нам везет на Олимпиаду или чемпионат мира по футболу… но в целом лето — определенно самая низкая точка в спортивном году. То есть до Тур де Франс.

Не знаю, что это, но я полностью очарован профессиональным велоспортом… и особенно Ле Тур. (Я подозреваю, что Тур де Франс — фаворит среди велогонок, потому что это классика, но также потому, что его легче всего увидеть по телевидению в Штатах.) Есть что-то совершенно захватывающее в том, как эти парни объезжают всю страну . Дополнительный бонус к просмотру тура — это невероятные французские пейзажи сельской местности. Это вызывает у меня желание все это собрать и переехать туда!

Кстати о французской сельской местности, мы с женой чуть не переехали туда после аспирантуры. Шутки в сторону. Она искала работу, которая потребовала бы от нас двух лет жизни в маленьком городке во Франции (недалеко от штаб-квартиры компании.) Сначала идея напугала меня… но потом я сказал: «какого черта… давай сделаем это!» Оказывается, северная часть штата Нью-Йорк была более подходящей в профессиональном плане, но я часто задаюсь вопросом, как бы это было, если бы мы переехали в сельскую Францию ​​на пару лет.

Хотя у меня еще не было возможности побывать во Франции, я все еще одержим их хлебом и выпечкой. Я имею в виду, что французская выпечка была стандартом на протяжении десятилетий … и я втайне хочу быть кондитером во Франции. (Вместо этого я просто должен жить через свою подругу Линдси … которая действительно однажды станет кондитером во Франции.) Если я когда-нибудь побываю во Франции, я почти уверен, что буду целыми днями есть хлеб и выпечку. Один из моих любимых — классический французский Наполеон. Интересно, что Наполеон не называют Наполеоном во Франции. Нет, это американизированный термин. Благодаря множеству слоев слоеного теста, Napoleon во Франции называют mille-feuille (или «тысяча листьев»).

Вот в чем особенность этих классических французских Наполеонов. Я смухлевал. Я не готовила слоеное тесто самостоятельно.Я проделал это один раз, и это было круто … но это заняло слишком много времени. Я использовала замороженное слоеное тесто, и меня устраивает мой маленький десерт. (Однако я видел быструю версию плавающего вокруг слоеного теста, и я хочу как-нибудь попробовать это.) Этот классический французский наполеон, наполненный шелковистым ванильным кремом между слоями слоеного теста, впечатляет (но на удивление легко ) Десерт. Я видел варианты этого десерта с упакованным ванильным пудингом в качестве начинки. Думаю, это могло бы сработать, но для меня это слишком много десерта.Кондитерский крем приготовить не так уж и сложно, и это отличный навык, который можно добавить в свой репертуар.

Какой ваш любимый французский десерт? А как насчет езды на велосипеде? Вы когда-нибудь смотрели этап Тур де Франс?

Вы сделали этих классических французских Наполеонов дома? Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram (@Spicedblog) — я хотел бы увидеть вашу версию!

• 1 коробка замороженного слоеного теста размороженного

For the Pastry Cream

• 6 больших яичных желтков
• 1/2 стакана сахара
• 5 столовых ложек кукурузного крахмала
• 2 стакана цельного молока
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• несоленое масло комнатной температуры

Для обледенения

• 1 стакан сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка растопленного несоленого масла
• 2 чайные ложки какао-порошка

• Разогрейте духовку до 425 ° F.

• Выстелите противень пергаментной бумагой; отложить.

• На хорошо посыпанной мукой столешнице сложите оба куска размороженного слоеного теста друг на друга. Сверните в квадрат 12 x 12 дюймов. Разрежьте на три равных прямоугольника размером 4 x 12 дюймов. Прокалывайте тесто через каждые 2 дюйма вилкой.

• Выложите прямоугольники на подготовленный противень. Положите поверх прямоугольников лист пергаментной бумаги. Затем поместите второй противень прямо поверх пергаментной бумаги.Поставьте на второй противень большую форму, пригодную для духовки, чтобы утяжелить ее. (Примечание. Этот шаг гарантирует, что прямоугольники из теста выпекаются плоско и не раздуваются в духовке.)

• Выпекайте прямоугольники при температуре 425 ° F в течение 10 минут.

• Снимите форму, лишний противень и верхний лист пергаментной бумаги. Верните прямоугольники в духовку и запекайте еще 6-8 минут или до золотистого цвета. Отставьте запеченные прямоугольники в сторону, чтобы они остыли. (Примечание: листы будут раздуваться на этом последнем этапе, но после выпечки они снова сдуваются.)

Для кондитерского крема

• В миске среднего размера взбейте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал до однородной массы и бледного цвета. Отложите в сторону.

• В кастрюле среднего размера нагрейте молоко на среднем огне, пока оно не начнет кипеть. (Совет: часто помешивайте молоко, чтобы оно не пригорело.)

• Медленно влейте половину горячего молока в смесь яичных желтков, все время энергично взбивая. Вылейте эту яичную смесь обратно в кастрюлю с оставшимся молоком.(Совет: используйте мелкоячеистое ситечко, когда вы наливаете яичную смесь обратно в кастрюлю. Это обеспечит получение гладкого кондитерского крема позже.)

• Доведите смесь до кипения на среднем огне, а затем продолжайте готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая все время. Снимите смесь с огня и добавьте масло и ванильный экстракт; перемешайте до полного смешивания и однородной массы. Отложите кондитерский крем, чтобы он остыл. (Примечание: кондитерский крем на этом этапе быстро загустеет. Его становится трудно перемешивать, но продолжайте помешивать, чтобы крем не подгорел!)

Для обледенения

• В средней миске взбейте венчиком сахарная пудра, молоко, ваниль и топленое масло до однородной массы.(Примечание: консистенция глазури должна быть густой, но все же текучей. Если необходимо, добавьте небольшое количество дополнительной сахарной пудры или молока, чтобы сделать глазурь более густой или тонкой.)

• Залейте примерно ¼ глазури в отдельная миска. Добавьте в эту порцию какао-порошок, чтобы получилась шоколадная глазурь. (Совет: возможно, вам понадобится добавить немного молока в шоколадную версию.)

Сборка

• Поместите один прямоугольник из теста на большую тарелку или разделочную доску.Сверху выкладываем половину кондитерского крема.

• Поместите второй прямоугольник из теста сверху; аккуратно вдавить в крем для выпечки. Сверху намазать оставшимся кондитерским кремом.

• Поместите последний прямоугольник из теста сверху. С помощью лопатки со смещением равномерно распределите сверху ванильную глазурь.

• Перелейте шоколадную глазурь в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником. (Примечание: вы также можете использовать пакет для сэндвичей с оторванным крошечным уголком.)

• Проведите 4 прямыми полосками шоколадной глазури вдоль прямоугольника.

• Пока глазурь еще влажная, проведите зубочисткой вперед и назад по горизонтали по прямоугольнику, чтобы создать традиционный орнамент Наполеона. (Примечание: для каждой линии меняйте направление, в котором вы перетаскиваете зубочистку.)

• Охладите на 1 час. Зазубренным ножом обрежьте края наполеона.

• Нарежьте оставшийся прямоугольник на более мелкие кусочки перед подачей на стол.

Ищете рецепты еще более вкусной выпечки? Также обратите внимание на некоторых из этих фаворитов:

Трдельник (Чешское сахарное тесто с корицей)

Торт с обожженным миндалем

Когти миндального медведя

.