Разное

Пирамида правильного питания для школьников: Составь свою пирамиду питания — Краевой центр общественного здоровья и медицинской профилактики

alexxlab 20.10.1983 no Comments

Содержание

Пирамида здорового питания — Государственное бюджетное учреждение здравоохранения «Ленинградская центральная районная больница» министерства здравоохранения Краснодарского края

В 1992 году специалисты Гарвардской школой общественного здоровья под руководством американского диетолога Уолтера Виллетта создали универсальную пирамиду питания, которая обошла весь мир. Это пирамида, которая поделена на несколько сегментов. Каждый из них представляет ту или иную группу продуктов — зерновые, растительные, мясные, молочные, сладости. И чем зрительно больше сегмент, тем, соответственно, больше должно быть таких продуктов в рационе. Тем самым, создатели Пирамиды здорового питания удачно проиллюстрировали полезное соотношение продуктов питания в ежедневном рационе.

Рекомендации по этажам пирамиды здорового питания

Первый этаж – зерновые. В них содержится мало жиров, они поставляют организму необходимые витамины, минералы и клетчатку. Она включает макаронные и хлебобулочные изделия, изготовленные из пшеничных зерен. Эта группа продуктов является источником сложных углеводов. Поскольку хлеб и выпечка высококалорийны, но содержат немного питательных веществ, их потребление рекомендуется свести к минимуму — полезнее съесть кашу из цельного зерна. Считается, что продукты этой группы прибавляют вес. Однако опасность не в них, а в обычных для этих блюд добавках, содержащих большое количество жира, — сливочном масле на бутерброде, подливе к макаронам.

Второй этаж – фрукты и овощи. Они обеспечивают организм важными витаминами, минералами и клетчаткой. И, как правило, не содержат жиров. Рекомендуется включать в рацион продукты с высоким содержанием витамина С (цитрусовые, киви, клубнику) и с высоким содержанием витамина А (морковь, тыкву, шпинат, капусту, дыню). Фрукты можно есть «на перекус»,лучше выбирать свежие фрукты по сезону, отдавать предпочтение цельным фруктам, а не сокам из них. Замороженные продукты также вполне пригодны, иногда в них может быть больше питательных веществ, чем в свежих продуктах, которые долго хранили. Доля овощей и фруктов распределяется следующим образом: 2 порции фруктов (около 300 г в день) и 3 порции овощей (400—450 г).

Третий этаж – продукты животного происхождения. Это группа молочных и мясных продуктов, куда также относятся птица, бобовые, яйца и орехи. Такая пища обеспечивает организм важными питательными веществами, в первую очередь белком, кальцием, железом и цинком. Выбирать лучшие сорта нежирного мяса – говядины, телятины и баранины. Отдавать предпочтение постным частям тушки или нежирному говяжьему фаршу, не забывать о рыбе, особенно морской.
Избегать яичных желтков (в них много холестерина) — медики рекомендуют съедать не больше 4 яичных желтков в неделю. Не переедать орехов -орехи и семечки, например семена кунжута или подсолнечника, очень жирные. Молочные продукты также являются хорошим источником белков. Кроме того, в них много кальция и витаминов А и D. Рекомендуется отдавать предпочтение молочным продуктам с пониженным содержанием жира или обезжиренным.

Последний этаж пирамиды – жиры, масла и сладости. Рекомендуется приучить себя и близких употреблять эти продукты как можно реже. Большинство из них, будучи высококалорийными, не поставляют организму никаких питательных веществ, кроме сахара, жира и калорий.

Нормы потребления продуктов согласно пирамиде здорового питания

жиры, масла и сладости – употреблять необходимо редко;

молоко, йогурты, сыры – 2–3 порции;

мясо, птица, рыба, яйца, орехи, бобы – 2–3 порции;

овощи – 3–5 порций;

фрукты – 2–4 порции;

хлеб, крупы, рис и макаронные изделия – 6–11 порций.

Что такое порция

Хлеб, каши и макаронные изделия. 1 кусок хлеба; 90 г вареного риса, макаронных изделий или каши в готовом виде.

Овощи:50 г зеленого салата; 60 г нарезанных вареных или сырых овощей; 175 мл овощного сока.

Фрукты: 1 среднее яблоко, банан, апельсин, груша или персик; 125 г вареных или замороженных фруктов; 40 г сухофруктов; 175 мл фруктового сока (100%-ного сока).

Молочные продукты: 250 мл молока или йогурта; 45 г творога; 60 г сыра.

Белки: 60-90 г приготовленного постного мяса без костей, рыбы или птицы (кусок размером с карточную колоду). К 30 г мяса можно приравнять следующие продукты: 90 г вареных бобов; 1 яйцо; 50 г орехов; 2 ст. ложки арахисового масла.

Понятно, что все эти «порции» очень условны. Но это помогает понять, в какой пропорции должны быть распределены продукты.

ГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края.

Пирамида питания / КонсультантПлюс

Пирамида питания

Специалисты НИИ питания РАМН поддерживают разработанные американскими диетологами Гарвардской школы общественного здоровья и Министерством сельского хозяйства США принципы здорового питания. Именно на основе этих принципов построена «Пирамида здорового питания» (см. рис. 3, MyPyramid <10>).

———————————

<10> Пищевая система MyPyramid (2005 г.)//https://www.choosemyplate.gov/brief-history-usda- food-guides; Food Pyramids: What Should You Really Eat?//Harvard School of Public Health. 2007. https://cdn1.sph.harvard.edu/wp-content/uploads/sites/30/2012/10/healthy-eating-pyramid-huds-handouts.pdf.

1. Физическая активность

2. Пропорциональность

3. Индивидуальность

4. Умеренность

5. Разнообразие

Рисунок 3. Пищевая пирамида

1. Человек, поднимающийся по лестнице, символизирует необходимость ежедневной физической активности, без которой достичь благоприятных показателей здоровья будет очень трудно, даже если питаться правильно.

Согласно Глобальной стратегии по питанию, физической активности и здоровью ВОЗ «физическая активность — это ключевой детерминант расхода энергии, и поэтому имеет важнейшее значение для энергетического баланса и сохранения оптимального веса» <11>.

———————————

<11> Глобальная стратегия по питанию, физической активности и здоровью//http://apps.who.int/gb/ebwha/pdf_files/WHA57/A57_R17-ru.pdf.

Физическая активность:

— сокращает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета;

— оказывает положительное воздействие на метаболический синдром;

— содействует снижению кровяного давления;

— повышает уровень липопротеинов холестерина;

— способствует регулированию глюкозы в крови людей с излишним весом;

— уменьшает риск возникновения рака прямой кишки и рака груди среди женщин.

ВОЗ рекомендует

30 МИНУТ

регулярной физической активности средней интенсивности ЕЖЕДНЕВНО

2. Размер каждого сектора пирамиды демонстрирует пропорции, в которых должны потребляться различные группы продуктов. Чем шире сектор, тем больше едим, и наоборот, чем уже — тем меньше.

Необходимость поддержания энергетического баланса в организме тесно связана с правильным соотношением белков, жиров и углеводов в рационе питания. Согласно Методическим рекомендациям 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» (2008 г.):

— Физиологическая потребность в белке для взрослого населения — от 65 до 117 г/сут для мужчин, и от 58 до 87 г/сут для женщин (рекомендуемая в суточном рационе доля белков животного происхождения от общего их количества — 50%).

Физиологические потребности в белке детей до 1 года — 2,2 — 2,9 г/кг массы тела, детей старше 1 года от 36 до 87 г/сут.

— Физиологическая потребность в жирах — от 70 до 154 г/сут для мужчин и от 60 до 102 г/сут для женщин.

Физиологическая потребность в жирах для детей до года — 5,5 — 6,5 г/кг массы тела, для детей старше года — от 40 до 97 г/сут.

— Физиологическая потребность в усвояемых углеводах для взрослого человека составляет 50 — 60% от энергетической суточной потребности (от 257 до 586 г/сут).

Физиологическая потребность в углеводах — для детей до года 13 г/кг массы тела, для детей старше года — от 170 до 420 г/сут.

3. Учитываем индивидуальные особенности (пол, возраст, вес, образ жизни, особенности профессиональной деятельности) и согласно им пользуемся пирамидой здорового питания.

4. Умеренность в потреблении любых продуктов крайне важна, потому что даже очень полезная еда в больших количествах может нанести урон здоровью. Каждая группа продуктов занимает свое место в рационе, не должна исключаться (если только нет медицинских противопоказаний), но и переизбытка быть не должно.

5. Разнообразие отражено цветовой палитрой пирамиды. Каждый цвет — определенная группа продуктов. Каждый важен.

Оранжевый — злаки (макароны из цельнозерновой муки, хлеб из муки грубого помола, бурый рис, отруби, крупы). Должны употребляться каждый день (не более 200 г).

Зеленый — овощи. Максимальное количество в день 500 — 600 г.

Красный — ягоды и фрукты. С осторожностью цитрусовые, немного соков, лучше есть целые фрукты и не более двух порций в день.

Голубой — молочные продукты. Три порции ежедневно.

Желтый — жиры. Предпочтительно растительные жиры (орехи и злаки) и масла (оливковое, льняное, кунжутное и нерафинированное подсолнечное). Помним про «вредные» трансжиры.

Фиолетовый. Растительные продукты — бобовые и орехи. Животные — мясо, птица, яйца и рыба.

Возникает, конечно, вопрос. Где же кондитерские изделия и алкогольные напитки? Их что же, совсем нельзя?

Вспоминаем 4 принцип пирамиды: УМЕРЕННОСТЬ.

Можно, но очень немного. Так мало, что эксперты даже не сочли нужным выделить сектор внутри пирамиды и вынесли эти продукты за скобки.

Принципы здорового питания, ставшие основанием для создания представленной пирамиды питания, вполне согласуются с Глобальной стратегией по питанию, физической активности и здоровью ВОЗ, где специалисты постулируют:

— добиваться энергетического баланса и обеспечения оптимального веса;

— ограничивать поступление энергии за счет употребления жиров и переводить потребление с насыщенных жиров и трансжирных кислот на ненасыщенные жиры;

— повышать потребление фруктов и других растительных продуктов, включая овощи, немолотое зерно и орехи;

— ограничивать потребление «свободных» сахаров;

— ограничивать потребление (натриевой) соли из всех источников и обеспечить йодирование соли.

Правильное питание — залог нашего здоровья

Сегодня Наталья Журавская расскажет, что же такое «здоровое питание», разберёт пищевую пирамиду и какие продукты в неё входят?

Под термином «здоровое питание» подразумевается сбалансированное потребление белков, углеводов, жиров, витаминов и микроэлементов с учётом суточной физиологической потребности человека в пищевых и биоактивных веществах.

Всем известный и простой эталон правильного питания большинства – пищевая пирамида. По сути, это понятное схематическое изображение принципов здорового питания. Она состоит из четырёх «этажей», каждый из которых характеризует рекомендуемую диетологами еду, которую советуют потреблять в течение одного дня.

Что мы имеем сегодня согласно этой пирамиде:
Физические упражнения. Нет никакой необходимости бегать трусцой по несколько километров каждое утро, но вот увеличить пешие прогулки и повысить активность своей жизни под силу и в пользу каждому.

Вода. Конечно имеется в виду, помимо чая, компотов, супа и др. Но о том, какая именно вода и почему, будет отдельный разговор.

Овощи и фрукты. Овощи более близки нашему организму, их действительно можно кушать почти в неограниченном количестве, фрукты стоит более внимательно выбирать и избегать гибридных сортов.

Растительные жиры. Тут требуется пояснение: повсеместно используемые дезодорированные и рафинированные жиры, а тем более для жарки – недопустимы. По крайней мере, пользы они не несут никакой.

Цельнозерновые культуры. Если кратко, стараемся избегать шлифованных, спрессованных и прочих обработанных продуктов.
Макаронные изделия из муки грубого помола. Пшеничную муку и вовсе исключаем из рациона.

Рыба, птица, яйца. Из-за современного производства они, практически, теряют свою ценность.

Орехи. Желательно есть в сыром виде (кроме арахиса), без добавок, соли, карамельных и сахарных покрытий. Бобовые – обязательно термически обработанные.

Молоко. Пастеризация и и прочая обработка влияют на пищевую ценность. Многая молочка в современном понимании не имеет ценности, которую подразумевали составители пирамиды.

Естественно, ни о каком алкоголе и норме никотиновой кислоты не идёт речи. И ещё, здоровое питание – это питание, которое имеет прямое отношение к здоровью человека, к тому, как он себя чувствует физически и духовно, какое у него настроение, как он живёт и развивается.

С КАКОГО КОНЦА НАЧАТЬ? – Новости – Реутовское управление социальной защиты населения

ПИРАМИДА ПИТАНИЯ: С КАКОГО КОНЦА НАЧАТЬ?

К настоящему времени разработаны различные пирамиды питания (схематическое изображение принципов здорового питания), которые учитывают национальные пищевые и культурные традиции региона, а также пирамиды для определённых слоёв населения, к примеру, пирамида питания для детей, пирамида для вегетарианцев и т. д.

Так, специалисты ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологий» одобряют проект MyPyramid, так как он лучше всего показывает закономерности, которые в сочетании с физической активностью способны поддерживать здоровье человека.

Основными принципами, заключёнными в новую пирамиду, являются:

Физическая активность — непременный элемент здоровой жизни, без которого даже правильное питание не будет «работать» так, как нужно. Именно этот принцип символизирует человек, поднимающийся по лестнице в левом краю пирамиды.

Пропорциональность. Разная ширина секторов указывает на пропорции разных групп продуктов, которые нужно учитывать при составлении меню: чем шире сектор, тем больше продуктов этой группы нужно человеку, а чем уже, тем меньше.

Индивидуальность. Каждый человек имеет свои личные особенности (пол, возраст, вес, образ жизни, особенности профессиональной деятельности и т.д.), которые необходимо учитывать при подборе питания.

Умеренность. Даже полезная еда в чрезмерных количествах вредит здоровью. Рассчитывайте правильные порции – это легко сделать без весов, пользуясь лишь собственными руками и простой посудой.

Разнообразие. Этот принцип отражен в цветовой палитре пирамиды, символизирующей разные группы продуктов:

Оранжевый — источники медленных углеводов: макароны из цельнозерновой муки, хлеб из муки грубого помола, бурый рис, отруби, крупы.

Зеленый — овощи, источники клетчатки.

Красный — ягоды и фрукты, источники клетчатки и естественных сахаров.

Голубой — молочные продукты, источники жиров и белков.

Желтый — растительные жиры и масла

Фиолетовый — растительные и животные источники белков (бобовые, орехи, нежирное мясо, птица, яйца и рыба).

Уроки правильного питания

Уроки правильного питания

В этой статье мы знакомим наших читателей с принципами правильного питания.

Эти интересные и полезные материалы любезно предоставлены нам Татьяной Николаевной Никулиной, руководителем фирмы «Лейпурин Тукку», Санкт-Петербург.

Надеемся, что эти материалы заставят Вас задуматься, дорогие друзья, о том что едим мы, что едят наши дети и как, шаг за шагом, оздоравливать наш рацион.

Урок первый

Скажи мне, что ты ешь…

Какие продукты, действительно, полезны? Мы придерживаемся классической Пирамиды здорового питания, рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения. В Финляндии эта пирамида на каждом шагу – на всех хлебопекарных предприятиях, в школах, университетах, на предприятиях общественного питания. В основании пирамиды — каши и хлеб, так называемые медленные углеводы, эти продукты должны составлять половину всего дневного рациона. Судите сами: если основа здорового питания — хлеб, значит, он должен быть максимально полезным, чтобы мы получали с хлебом нужные нам вещества, а не пустые калории. К тому же зерно – аккумулятор солнечной энергии и подпитывает нас во всех смыслах.

Пирамида питания (пищевая пирамида) — схематическое изображение принципов здорового питания,

разработанных специалистами Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ)

Диетологи рекомендуют ежедневно съедать 6-9 кусочков здорового хлеба – ржаного или зернового, с повышенным содержанием клетчатки. Помимо питательных свойств, это еще и отличное очищение организма. Финны говорят, что раньше ржаной хлеб был лекарством от голода, теперь это лекарство от болезней. Проблема у большинства из нас общая: в нашем рационе питания увеличилось количество рафинированных продуктов, очищенных от клетчатки, и прямое следствие этого — увеличение сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Обратите внимание, чем кормят наших детей в школах, ребенка в первую очередь нужно приучать к здоровому, полезному хлебу.

Дневную норму клетчатки можно получить из следующих продуктов:

Урок второй

Делай, что можешь!

В России очень мало говорят о полезных свойствах ржаного хлеба. В соседней с нами Финляндии ситуация совершенно иная и на то есть серьезные причины. В восьмидесятых годах прошлого века в Финляндии значительно снизился уровень потребления ржаного хлеба. Следствием явилось существенное увеличение числа больных диабетом. По количеству диабетиков Финляндия вышла на первое место в мире. Для изменения ситуации правительством Финляндии была разработана и воплощена в жизнь программа «Рожь», направленная на популяризацию и увеличение потребления ржаного хлеба. Кстати, финансирование этой программы преимущественно осуществлялось государством. С целью изучения полезных свойств ржи были созданы научно-исследовательские группы в ведущих университетах страны, которые проводили исследования в тесном сотрудничестве с другими странами Европы. Совместными усилиями государства и компаний хлебопекарной отрасли был создан информационный центр «Хлеб».

Информационный центр, базируясь на научных исследованиях, создавал различные виды рекламных материалов для конечных потребителей, а также занимался просветительской деятельностью и реализовывал совместные программы с общественными и образовательными организациями. Например, на автобусах размещалась наружная социальная реклама: «Ты не забыл съесть сегодня 7 кусочков цельнозернового ржаного хлеба?» Результат не заставил себя ждать – потребление ржаного хлеба в Финляндии уже несколько десятилетий подряд планомерно увеличивается.

А между тем, по данным «Российского зернового союза», потребление ржаного хлеба в России устойчиво снижается. Зная все это, мы, конечно, не можем молчать, хотим, чтобы нас услышали представители власти и особенно Министерства образования.

Мы уверены, что нет смысла ждать — каждый на своем месте должен делать все, что в его силах.

Урок третий

«Здоровая» польза для бизнеса

15-20 лет назад нашим пекарям не нужно было ничего, кроме муки, дрожжей и сахара. Какой там полезный хлеб? Но даже тогда, из этого общего правила стали появляться исключения. Например, хлебозавод «Каравай» (Санкт-Петербург), опередив своих конкурентов, первым начал выпускать принципиально новый зерновой хлеб «Триумф». Это было для всех таким событием, что «Триумф» в красивой упаковке вручали как подарок. Генеральный директор предприятия — Николай Иванович Тютюнников посвятил новый хлеб футбольному клубу «Зенит».

Постепенно новые сорта полезного хлеба стали появляться и на других предприятиях, заработанные деньги хлебозаводы вкладывали в развитие производства.

Урок четвёртый

Мода на здоровье

Самые модные тенденции принято называть трендом, сегодня в хлебопечении тренд номер один — хлеб, удобный в употреблении. У многих финнов в доме даже ножа хлебного нет, весь хлеб в нарезке. Второй тенденцией стали полезные хлеба — ржаные, цельнозерновые, овсяные, с высоким содержанием пищевых волокон, а вот потребление сдобы постепенно сокращается. Еще одна тенденция – хлеб для молодежи, мягкий, светлый, но с добавлением ржаной клетчатки. Кстати, финны всегда указывают на упаковке уровень содержания клетчатки — в здоровом хлебе ее не менее 6%.

Всегда считалось, что в Германии самый высокий уровень потребления хлеба, но даже немецкие технологи сейчас удивляются ассортименту хлеба в Финляндии. В последние годы финны вышли на первое место в мире по развитию технологий и инновациям в хлебопечении. Что касается российского хлебного рынка, то в нашей стране бесспорный лидер — Петербург, даже Москва намного уступает по ассортименту и качеству хлеба.

Сегодня в поисках новых идей не обязательно ехать в Европу, достаточно посмотреть, что происходит, в Северо-Западном регионе России, где ведущими игроками рынка являются компании «Каравай» и «Фацер». С большим интересом эти крупные компании относятся ко всем новинкам рынка. Они постоянно тестируют предлагаемые новинки и многие из этих новинок, через небольшой промежуток времени, попадают на прилавки магазинов. Петербуржцы даже сами не понимают, как им повезло: у нас выбор хлеба просто огромен, в том числе и хлеба, полезного для здоровья.

Соблюдайте принципы здорового питания

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, продолжительности жизни людей, повышению работоспособности и создает условия для адекватной адаптации их к окружающей среде.

Состояние здоровья — как физического, так и психического — во многом определяется тем, как человек питается, какую роль он отводит еде в своей жизни и насколько рационально его питание. По современным представлениям, значительное количество заболеваний напрямую связано с пищевыми (алиментарными) факторами. Вместе с генетическими факторами и образом жизни они определяют состояние здоровья каждого конкретного человека и всего человечества в целом.

Современная модель рационального питания имеет вид пирамиды, где продукты расположены от основания к вершине — по мере убывания их полезности. Ориентируясь на нее можно составить сбалансированный рацион питания семьи на каждый день

Основание пирамиды правильного питания составляют продукты, которые рекомендуется употреблять больше всего. Это три группы продуктов: крупы, хлеб9лучше из муки грубого помола, обогащенной муки), макароны, картофель. Другими словами, продукты, которые богаты клетчаткой, содержат много комплексных углеводов, витаминов, минералов и их нужно употреблять 6-11 порций в сутки.

Следующий уровень — это фрукты и овощи, их нужно употреблять от 5 до 9 порций

В середине пирамиды- молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, орехи, семена. Их рекомендуется употреблять каждый день, но в умеренных количествах. Они должны составлять около одной десятой ежедневного рациона человека, 2-3 порции в сутки.

Верх пирамиды составляет те продукты, от которых лучше отказаться или использовать очень редко: сахар, конфеты и другие сладости, сливочное масло, соль, сладкие напитки, жиры. Их рекомендуется употреблять редко, не каждый день.

Можно сказать, что минимальное количество порций (нижняя граница диапазона) должны присутствовать в рационе любого человека.

Соблюдайте принципы здорового питания!

1.Регулярность. означает прием пищи как минимум 3-4раза в день,длительностью не менее 20-30 минут. Это обеспечивает равномерную нагрузку на систему пищеварения человека.Имеет значение и скорость принятия пищи. Кушать нужно медленно и спокойно.

2.Разнообразие. означает употребление в пищу различных видов продуктов:

1. Крупы,зерновые,бобовые(например,чечевица,фасоль)

2.Овощи и фрукты

3.Молочные продукты,яйца,мясные,рыбные

4.Масло,жиры,орехи

Содержащиеся в них белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества обеспечивают организм всем необходимым.

3.Адекватность. означает,что режим и рацион питания человека должны соответствовать энергозатратам организма.

4.Безопасность. Безопасность – важно следовать пяти принципам безопасного питания:

1. Соблюдайте чистоту

2.отделяйте сырое от готового

3.проводите тщательную тепловую обработку

4.Храните продукты при безопасной температуре

5.Используйте чистую воду и чистое пищевое сырье

5.Удовольствие. Пища должна быть не только здоровой,безопасной и полезной,но должна приносить удовольствие.Ощущения,которые возникают во время еды,имеют значение для здоровья.

Пирамида здорового питания — презентация онлайн

2. Здоровое питание

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Пища – это энергия для нашего тела, а правильное питание
– источник здоровья, силы, бодрости, красоты и
долголетия.
Это поступление в организм всех необходимых веществ:
углеводов, жиров, белков, витаминов и микроэлементов в
нужных количествах и нужных пропорциях.

3. БЕЛКИ

Белки относятся к основным питательным
веществам и в организме человека они
выполняют важную роль. Белок идет на
построение различных тканей и органов: мышц
(в т.ч. мышц сердца), нервов, крови, легких,
печени, сердца, мозга, кожи и т. д. Белки
необходимы для нормального обмена веществ.
В зависимости от происхождения, белки
разделяют:
животные
растительные
Недостаток белков:
Недостаток белков в пище отрицательно
сказывается на работоспособности организма и на
состоянии центральной нервной системы, может
привести к мышечной атрофии, задержке роста,
организм более подвержен инфекциям.

5. Жиры

ЖИРЫ
Жиры в организме человека, как и углеводы,
являются главным источником энергии, благодаря
которой двигается и работает человек, сохраняется
постоянная температура его тела. Вместе с жирами
в организм человека поступают жирорастворимые
витамины: А, Е, D, К.
животные
растительные
Недостаток жиров:
Жиры относятся к основным питательным
веществам, поэтому, при недостатке жиров в
питании снижается работоспособность и
выносливость, наступает быстрое утомление.

7. УГЛЕВОДЫ

Углеводы как белки и жиры относятся к
основным питательным веществам и необходимы
для нормального обмена белков и жиров.
Углеводы являются энергетическим материалом.
Углеводы поступают в организм с пищей в виде
полисахаридов – крахмала, гликогена.
сложные
простые
Недостаток углеводов:
При недостатке углеводов нарушается обмен
белков и жиров, происходит накопление вредных
продуктов в крови. Сильный дефицит углеводов
приводит к слабости, сонливости, головным
болям, головокружению.

9. Витамины в продуктах питания.

ВИТАМИНЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ.
Витамины
В каких продуктах
содержаться
Для чего необходимы.
Витамин А
Печень, почки, жирная для кожи, зрения,
рыба (сельдь), яйца,
роста, иммунитета,
масло растительное ,
слизистых оболочек.
молочные продукты.
Провитамин А
Овощи: морковь,
шпинат, горох,
капуста, брокколи.
Фрукты: персик, дыня.
Ягоды — шиповник,
облепиха.
для зрения,
антиоксидантной
защиты клеток
организма, повышения
иммунитета.
Витамин В 1
Мясо, субпродукты,
рис, фасоль, горох,
зерновые, черный
хлеб, желток, орехи.
Мясо, субпродукты,
рис, фасоль, горох,
зерновые, черный
хлеб, желток, орехи.

10. Витамины в продуктах питания.

ВИТАМИНЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ.
Витамины
В каких продуктах
содержаться
Для чего необходимы.
Витамин В 2
Печень, мясо, рыба,
птица, молочные
продукты, шпинат,
брокколи, грибы,
желток яиц, дрожжи.
для роста и выработки
энергии в организме.
Витамин В 3
Мясо, субпродукты,
птица, яйца, рыба,
прод. из немолотого
зерна, орехи, зеленые
овощи, молоко.
Выработка энергии
организмом, снижение
уровня холестерин.
Витамин В 5
Мясо, субпродукты,
яичный желток,
зерновые продукты,
картофель,фасоль,
арахис.
для здоровья кожи,
роста и здоровья волос,
усвоения белков,
жиров и углеводов.

11. Витамины в продуктах питания.

ВИТАМИНЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ.
Витамины
В каких продуктах
содержаться
Для чего необходимы.
Витамин В 6
Мясо, печенка,
яичный желток, рыба,
дрожжи, арахис,
картофель, овощи,
хлеб из муки грубого
помола.
Для усвоения
углеводов и жиров и
работы ферментов.
Витамин В 12
Мясо, печенка, почки,
молоко, сыр, свекла,
рыба, яйца, креветки.
Для профилактики
анемии, для работы
нервной системы.
Витамин С
Свежие овощи и
фрукты, особенно
цитрусовые,
шиповник, киви,
черная смородина,
перец.
Для клеточной защиты
от окисления, для
защиты кожи, костей,
зубов.

12. Витамины в продуктах питания.

ВИТАМИНЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ.
Витамины
В каких продуктах
содержаться
Для чего необходимы.
Витамин Д
Жирная рыба, рыбий
жир, яйца, молоко,
сыр.
Для усвоения кальция
и фосфора, для роста
зубов и ногтей..
Витамин Е
Печенка, мясо, яйца,
жирная рыба, орехи,
растительные масла,
продукты из
немолотого зерна.
Для клеточной защиты
от окисления, для
быстрого заживления
ран.
Фолиевая кислота (В9) Печенка, продукты из
немолотого зерна,
листовые овощи,
орехи.
Для роста ,
профилактики анемии
и функций
деторождения.

13. Пирамида здорового питания схематическое изображение рекомендаций по рациональному питанию.

ПИРАМИДА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
СХЕМАТИЧЕСКОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО
РАЦИОНАЛЬНОМУ ПИТАНИЮ.

14. Продукты распределялись по «этажам» следующим образом:

ПРОДУКТЫ РАСПРЕДЕЛЯЛИСЬ ПО «ЭТАЖАМ»
СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ:
6
1-й – Цельнозерновые продукты, хлеб грубого
помола, каши, отруби, неочищенный (бурый)
рис, макаронные изделия из цельнозерновой
муки; растительные масла (соевое, оливковое,
2
подсолнечное, рапсовое, кукурузное,
арахисовое и другие). Продукты данной
группы следует употреблять каждый день. 1
5
4
3
2-й – Овощи (в изобилии), фрукты, ягоды (2-3
порции ежедневно).
2
3-й – Орехи, бобовые (1-3 порции).
1
3
6
4-й – Рыба, птица (лучше филе без кожи), яйца
5
(0-2 порции каждый день).
5-й – Молоко и молочные продукты (1-2
порции).
1
4
3
2
6-й – Красное мясо, колбасы, сливочное масло,
маргарин, сладости, картофель, белый хлеб и
рис, газированные напитки (употреблять
крайне редко).
6
5
4

16. Здоровое питание для учащегося – отличная учёба!

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ УЧАЩЕГОСЯ
– ОТЛИЧНАЯ УЧЁБА!
Профессиональные заболевания учащихся – холецистит,
панкреатит, гастрит, язвенная болезнь желудка.
Факторы, способствующие этим заболеваниям:
Питание наспех;
Питание всухомятку;
Питание с большими перерывами;
Употребление копченой, жареной, острой, горячей и
холодной пищи;
Жевательная резинка:

17. Типовой режим питания школьников.

ТИПОВОЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ
ШКОЛЬНИКОВ.
Завтрак дома
Горячий завтрак в школе
Обед дома
Полдник
Ужин
7:00 – 7:30
11:00 – 11:30
14:00 – 14:30
16:30 – 17:00
19:00 – 19:30

18. Используемые активные ссылки

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ АКТИВНЫЕ ССЫЛКИ
http://www.fatmafashion.ru/wa-data/public/photos/08/01/108/108.970.png
http://jenskiy-sait.ru/wp-content/uploads/2015/08/b92bf9ecda3c5afb2187bde5ad9639e7.jpg
http://health-secrets. pp.ua/wp-content/uploads/2014/03/x.png
http://www.thenutritionpost.com/wp-content/uploads/2012/05/7592-whole-grains.jpg
http://www.trupidheshendeti.com/wp-content/uploads/2012/06/fruta-te-thata.jpg
http://img.ii4.ru/images/2011/01/25/78346_1_9_.png
http://stat8.blog.ru/lr/0f29a2e3abc95159810476ad089150c3
http://palomnichestvo.net/pohudenie-dlya/imgs/57417-pohudenie-pri-gastrite-s-povyshennoykislotnostyu.jpg
https://im1-tub-ru.yandex.net/i?id=8f78780c0a9b23fac636514edfde901f&n=33&h=215&w=323
https://im3-tub-ru.yandex.net/i?id=3df95cb3c0b15b91ef346e4b65e0d83d&n=33&h=215&w=323
http://otvet.imgsmail.ru/download/28333e827229067946501bd9b7ea4670_i-93.jpg
http://topic-images.chacha.com/04817486c633195b8ddee707b1a0a770a81d82a0_list
http://2.i2g.ru/0/images/diet/what_is/1/1/vitamina.jpg
http://polzavred.ru/wp-content/uploads/Witamina-A.jpg
http://muzdrav.ru/images/a/b/folievaja-kislota_5.jpg
http://phtiziatr. ru/media/k2/items/cache/fff4548682445ceca36c12620f894d26_XL.jpg
https://im0-tub-ru.yandex.net/i?id=0262c2318cc837f78e0d90b00b313b75&n=33&h=215&w=219
https://im3-tub-ru.yandex.net/i?id=d9620dca47a8e4cb74b071599a5e9fb6&n=33&h=215&w=219
http://vsebadi.ru/wp-content/uploads/2014/09/Vitamin-V3.png
http://vitaminen.ru/wp-content/uploads/2014/07/vitamin-b12.jpeg
http://dg52.mycdn.me/getImage?photoId=665680873633&photoType=0
http://www.happy-giraffe.ru/upload/userfiles/images/2011/12/09/1295110693_vitamin-d.gif
http://1.i2g.ru/0/images/diet/what_is/0/9/vitamine.jpg
http://vsebadi.ru/wp-content/uploads/2015/05/Vitamin-V91.png
http://xn—-8sbcc6bogbbccvebic4j9e.xn--p1ai/sites/default/files/sbalansirovannoe_pitanie.jpg
http://gazeta-venev.ru/files/2013/09/53a6f5c3ed556d8ccf9240a530ef145b.jpg
http://iskamda.com/zdrave/files/136437941199355.jpg
http://98441.cdx.c.ooyala.com/9ucnZhczrE2A0w7lGJOBje7drq4rvADV/promo252024513
http://static. wixstatic.com/media/0b38b3_b6b6571c12214f1082b6632d1c02e186.jpg_srz_414_253_85
_22_0.50_1.20_0.00_jpg_srz
http://www.netzhira.ru/upload/medialibrary/5e4/79591.jpg
http://yhoccongdong.com/Documents/801_lieu-phap-dinh-duong.png
http://medvoice.ru/wpcontent/uploads/2014/08/%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F.jpg
http://0diet.ru/uploads/f59d4202cbd5ed82df9541325386ae75.png
http://www.o-krohe.ru/images/article/orig/2015/12/pitanie-shkolnika-2.jpg
http://www.vseodetyah.com/editorfiles/povysheniye-immuniteta-u-detey-01.jpg
http://m.pg13.ru/userfiles/picitem/img-20150525171432-184.jpg
http://yafor.ru/upload/medialibrary/6cb/6cb674e227a0da34166fd16d22a943e7.jpg
http://img-fotki.yandex.ru/get/9494/16969765.189/0_7cf48_f67fa19f_orig.png

20. Спасибо за внимание!

СПАСИБО
ЗА
ВНИМАНИЕ!
Пирамида питания

для детей и подростков

Перейти к конкретному:

У родителей часто возникают вопросы, например: «Какую пищу должен есть мой ребенок?» и «Сколько ему нужно есть каждый день?» Если вы задаете эти вопросы, у вас есть ответы в пищевой пирамиде. Пищевая пирамида для детей, разработанная, чтобы помочь людям придерживаться здоровой и богатой питательными веществами диеты, стала надежным ресурсом для родителей и опекунов.

В этой статье MomJunction расскажет вам все, что вам нужно знать о пищевой пирамиде Министерства сельского хозяйства США, ныне известной как MyPlate, чтобы обеспечить полноценное питание вашего ребенка.

Что такое пищевая пирамида?

Вот уже более ста лет Министерство сельского хозяйства США (USDA) публикует список здоровой пищи, которую люди должны есть (1). Официально названная «Пирамида кулинарного гида», она была разработана как руководство, побуждающее людей к формированию здоровых привычек питания. В руководстве была информация о различных типах продуктов и правильных порциях, которые следует включать в ежедневный прием пищи.

Министерство сельского хозяйства США официально запустило Пирамиду Food Guide Pyramid в 1992 году, учитывая американский образ жизни и пищевые привычки.
Food Guide Pyramid была переименована в MyPyramid в 2005 году. MyPyramid For Kids — популярное руководство по питанию для родителей и учителей в США.
В 2011 году Министерство сельского хозяйства США заменило MyPyramid на MyPlate, который поставляется с контрольным списком, который можно персонализировать. Контрольный список учитывает возраст, пол, вес, рост и уровень физической активности ребенка, чтобы составить индивидуальный план питания (2).

В чем важность пищевой пирамиды для детей?

Food Guide USDA — один из самых популярных кулинарных справочников, на которые вы можете положиться.Пищевая пирамида была разработана после обширных исследований с учетом индивидуальных диетических привычек и образа жизни. Эта пищевая пирамида также помогает детям вести здоровый образ жизни, уделяя одинаковое внимание диете и физической активности.

Исчерпывающее руководство для воспитателей

Воспитатели могут не всегда знать, какие продукты питания хороши, а какие вредны для детей. Они также могут не знать информации о пищевой ценности определенных фруктов, овощей, молочных продуктов или мяса.Руководство по питанию является всеобъемлющим и знакомит родителей, учителей и других лиц, осуществляющих уход, с типами продуктов, которые они должны включать в рацион ребенка, чтобы обеспечить полноценное питание. С помощью руководства MyPlate вы можете разработать индивидуальный план диеты, отвечающий ежедневным потребностям вашего ребенка в питании.

Формируйте здоровые привычки у детей

Красочный логотип MyPlate не требует пояснений с изображениями фруктов, овощей, молочных продуктов и мяса, которые дети должны есть. Родители могут использовать изображения и упражнения на сайте MyPlate, чтобы побудить своих детей есть здоровую пищу и не допускать нездоровой пищи.Учителя также могут использовать пищевую пирамиду, чтобы познакомить школьников с идеями питания и здорового питания.

Сколько продуктовых групп входит в пищевую пирамиду?

Пищевая пирамида — это простой инструмент для формирования у ваших детей привычек здорового питания. Пирамида Food Guide Pyramid и MyPyramid включает шесть групп продуктов. Однако в последнем руководстве по питанию MyPlate их пять. Вот заметка об основных группах продуктов питания в пищевой пирамиде и MyPlate.

1. Зерновые

Продукты, приготовленные из зерен, таких как рис, пшеница, просо, кукуруза, мюсли, киноа, рожь, ячмень и овес, подпадают под эту категорию.Примеры зерновых продуктов включают, среди прочего, цельнозерновой хлеб или макароны, коричневый рис, кукурузный хлеб, попкорн и вареные хлопья.

Более половины зерновых продуктов, которые вы включаете в рацион ребенка, должны быть цельнозерновыми. Замените продукты на основе белой муки продуктами из цельной пшеницы, чтобы обеспечить вашему ребенку максимальное питание.
Цельнозерновая мука богата клетчаткой и витаминами B-1, B-3, B-5, рибофлавином и фолиевой кислотой. Заменив продукты из белой муки цельнозерновыми продуктами, вы также снизите риск заболеваний.(3)
Если ваши дети привыкли есть рафинированные зерновые продукты, такие как белый рис, кукурузная мука и белый хлеб, заставить их есть цельнозерновые продукты может быть сложно.
Не переключайтесь с рафинированного зерна на цельнозерновое в одночасье. Вместо этого вводите цельнозерновые продукты небольшими порциями и постепенно заменяйте все рафинированные продукты цельнозерновыми. Количество зерновых продуктов, которые ребенок должен есть каждый день, зависит от возраста и пола. (4)

	ВОЗРАСТНАЯ ГРУППА	ЕЖЕДНЕВНАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ *	ЕЖЕДНЕВНОЕ МИНИМАЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО ВСЕГО ЗЕРНА
Дети	2–3 года 4–8 лет	3 унции в эквиваленте 5 эквиваленты унций	эквиваленты 1 ½ унции эквиваленты 2 ½ унций
Девочки	9-13 лет 14-18 лет	эквиваленты 5 унций эквиваленты 6 унций	эквиваленты 3 унций эквиваленты 3 унций
Мальчики	9-13 лет 14-18 лет	Эквивалент 6 унций Эквивалент 8 унций	Эквивалент 3 унции Эквивалент 4 унции

Источник

2.Фрукты

Четверть ежедневной еды вашего ребенка должна состоять из фруктов, таких как яблоки, бананы и апельсины.

Фрукты богаты витаминами, минералами и другими питательными веществами, которые необходимы вашему ребенку для роста. Они являются лучшими источниками витамина С, который защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и болезней глаз; фолиевая кислота, играющая важную роль в предотвращении рака (5); калий обеспечивает повышенную мышечную силу и улучшает обмен веществ; а клетчатка контролирует уровень холестерина.
Исследования доказали, что люди, которые включают фрукты в свой обычный рацион, менее подвержены сердечным заболеваниям, раку ротовой полости, легких, гортани, поджелудочной железы, шейки матки и пищевода (6). Также известно, что фрукты снижают риск рака желудка и диабета 2 типа (7).
Фрукты, богатые калием, также снижают риск артериального давления и предотвращают образование камней в почках.
Прежде всего, фрукты содержат меньше жира и калорий, а это значит, что вы можете есть больше фруктов, не беспокоясь о наборе веса.Фрукты также входят в число рекомендованных первых твердых продуктов для младенцев (8).
У вашего ребенка может развиться или не развиться пристрастие к фруктам. Вот несколько способов приучить ваших детей есть фрукты с раннего возраста.
Всегда имейте дома фрукты. Поставьте на стол миску со свежими фруктами — обязательно включите в нее сезонные фрукты.
Предлагайте ребенку в раннем детстве различные фрукты, включая дыни, цитрусовые и ягоды.
Убедитесь, что ваша ваза с фруктами многоцветна.Включите оранжевые и желтые фрукты, такие как манго, апельсины, грейпфрут, груши, персики, красные фрукты, такие как вишня, яблоки и гранаты, зеленые фрукты, такие как зеленые яблоки, папайя, арбуз, киви, а также фрукты синего и фиолетового цвета, такие как черника, сливы и чернослив. .
Если ваш ребенок отказывается есть нарезанные фрукты, попробуйте фруктовые соки. Придерживайтесь 100% фруктовых соков. Вы также можете выбрать смузи с фруктовым вкусом или другие напитки, но избегайте добавления сахара, сливок или других ароматизаторов, которые могут отрицательно повлиять на здоровье вашего ребенка.

	ВОЗРАСТНАЯ ГРУППА	ЕЖЕДНЕВНАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ *
Дети	2–3 года 4–8 лет	1 чашка 1–1 ½ чашки
Девочки	9 -13 лет 14-18 лет	1 ½ чашки 1 ½ чашки
Мальчики	9-13 лет 14-18 лет	1 ½ чашки 2 чашки

Источник

3.Овощи

Как и фрукты, овощи богаты необходимыми питательными веществами. Их можно есть сырыми, приготовленными или полуфабрикатами, в зависимости от того, как они нравятся вашему ребенку. Вы можете купить свежие овощи или замороженные / сушеные овощи.
Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что овощи являются частью ежедневного рациона вашего ребенка.

Овощи можно разделить на пять различных групп в зависимости от содержания в них питательных веществ.

Крахмалистые: Овощи, такие как маниока, кукуруза, свежий вигновый горох, полевой или черноглазый горох (не сушеный), зеленый банан, зеленый горошек, зеленая фасоль лима, бананы, таро, водяные каштаны и белый картофель. несколько примеров.Эти овощи богаты клетчаткой, минералами и витаминами.

Темно-зеленый: Бок-чой, брокколи, зелень капусты, темно-зеленый листовой салат, капуста, месклун, зеленая горчица, ромэн, шпинат, зелень репы и кресс-салат — вот лишь некоторые из них. Они богаты витамином А и действуют как очищающие средства, выводящие токсины из организма.

Красный и оранжевый: Желудь кабачка, ореховая кабачка, морковь, кабачок, тыква, сладкий картофель, красный перец чили и помидоры — все это часть группы красных и оранжевых овощей.Эти овощи содержат большое количество бета-каротина, магния, кальция и витамина С. Питательные вещества из этих овощей могут помочь вам бороться со свободными радикалами в организме и снизить риск рака простаты и болей в суставах.

Фасоль и горох: Созревшие разновидности чечевицы и бобовых. Различные виды бобов, которые вы можете употреблять в пищу, — это фасоль, соевые бобы, бобы Лима, черный горошек, бобы гарбанзо или нут и бобы пинто. Фасоль бывает разной формы, размера и цвета и так же богата питательными веществами, как мясо и птица, и часто заменяет их (9).Они не содержат холестерина, но богаты калием, растительным белком, железом и цинком.

Другие овощи, которые вы должны включить в рацион вашего ребенка: артишоки, пастернак, стручковая фасоль, брюссельская капуста, лук, капуста, спаржа, баклажаны, зеленый перец, авокадо, цветная капуста, огурцы, салат айсберг, ростки фасоли, репа, грибы и т. Д. свекла, восковая фасоль, окра и кабачки.

Возможно, вам не удастся включить все эти овощи в один день. Но вы можете ежедневно включать как минимум два или три разных сорта овощей в еду вашего ребенка.

Тем не менее, заставить вашего ребенка есть овощи — одна из самых сложных задач, но не есть овощи — это не вариант! Почему бы не оставить старую школу и не попробовать что-то новое?

Попробуйте приготовить блюдо из разных овощей (желательно разного цвета), чтобы ваш ребенок получал необходимое ему питание.
Измельчайте овощи или создавайте овощные пасты или пюре, которые можно использовать в некоторых блюдах. Старайтесь делать свежие пюре, а не использовать обработанные или охлажденные.
Обжаривайте овощи, перемешивая, чтобы они стали хрустящими и вкусными, но избегайте жарки во фритюре или использования жирных масел.
Пусть ваши дети выберут один овощ, который идет в салат или который следует съесть во время ужина. Дети старшего возраста также могут помочь вам очистить, нарезать и подать овощи к столу.

ЕЖЕДНЕВНЫЙ ОВОЩНОЙ СТОЛ
Рекомендуемое потребление
Дети	2-3 года 4-8 лет	1 чашка 1 ½ чашки
Девочки	9- 13 лет 14-18 лет	2 чашки 2 ½ чашки
Мальчики	9-13 лет 14-18 лет	2 ½ чашки 3 чашки

Источник

4.Protein Foods

Белок является источником энергии для нашего тела. Это помогает формировать блоки тканей тела.

Мясо, птица, рыба и орехи — самые распространенные продукты, снабжающие организм белком. Фасоль и горох, а также переработанные соевые продукты также являются богатыми источниками белка.

Белковая диета обычно состоит из различных мясных продуктов, таких как курица, говядина, свинина и баранина.
Следует проявлять осторожность при выборе продуктов из этой группы, поскольку некоторые виды мяса содержат большое количество насыщенных жиров и холестерина, что может увеличить риск сердечных заболеваний.
Избегайте красного мяса, такого как говядина, свинина и баранина, которые содержат большое количество насыщенных жиров. Вместо этого выбирайте нежирное мясо, такое как курица и рыба (10).
Яйцо (целое) — хороший источник белка, но вы можете есть только желток или белок (который не содержит холестерина) в зависимости от ваших потребностей.
Для вегетарианцев бобы и горох, орехи и соевые продукты, такие как тофу и соевый соус, являются основными источниками белка (11). Вегетарианские продукты, богатые белком, включают бобы (всех видов), творог (тофу или темпе для веганов), арахисовое масло (высококалорийное), соевые продукты (молоко, йогурт и сыр) и нешлифованный или коричневый рис.

Помните:

Выбирайте нежирное мясо, например нежирный говяжий фарш (с содержанием жира менее 8%), курицу без костей или отрубы индейки. Вы даже можете снять кожицу перед приготовлением мяса, чтобы уменьшить содержание жира.
Разнообразьте белковые варианты — замените мясо морепродуктами и растительными белками два или более дней в неделю.
Морепродукты — это низкокалорийный источник белка. Выбирайте треску, скумбрию, лосось и сельдь с высоким содержанием белка, но менее 200 калорий, особенно если вы не хотите, чтобы ваш ребенок ел жирную пищу.
Не давайте детям жареное во фритюре мясо, которое содержит большое количество насыщенных жиров и может привести к нежелательной прибавке в весе.

ЕЖЕДНЕВНАЯ ТАБЛИЦА ПРОТЕИНОВЫХ ПРОДУКТОВ
ЕЖЕДНЕВНАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ *
Дети	2-3 года 4-8 лет	2 унции эквивалента 4 унции эквивалента
Девочки	9-13 лет 14-18 лет	эквиваленты 5 унций эквиваленты 5 унций
Мальчики	9-13 лет 14-18 лет	эквиваленты 5 унций Эквивалент 6 ½ унции

Источник

5.Молочные продукты

К этой группе относятся все жидкие и твердые пищевые продукты, полученные из молока животных. Молоко, йогурт и сыр — самые популярные виды молочных продуктов, которые вы можете найти сегодня.

Молочные продукты богаты витамином D, кальцием, калием и белком.
К этой группе относятся, в первую очередь, молочные продукты, сохраняющие содержание кальция. Таким образом, сыр, масло и сливки, в которых мало кальция или нет, не считаются молочными продуктами в пищевой пирамиде.
При этом обогащенное соевое молоко и другие продукты растительного происхождения с содержанием кальция также попадают в группу молочных продуктов.
Богатый источник кальция, молочные продукты способствуют укреплению костей и зубов. Регулярное употребление молочных продуктов также снижает риск остеопороза — состояния, которое ослабляет ваши кости и делает их ломкими.
Молочные продукты также снижают кровяное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Помните:

Рассмотрите вариант завтрака с молоком и хлопьями.
Используйте в своих блюдах такие продукты, как сыр.
Готовьте смузи, в которых есть не только фрукты, но и молочные продукты.
Делайте соусы из йогурта или сыра к закускам и овощам.
Приготовьте десерты из нежирного молока или сливок.

ЕЖЕДНЕВНЫЙ МОЛОЧНЫЙ СТОЛ
ЕЖЕДНЕВНАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ
Дети	2-3 года 4-8 лет	2 чашки 2 ½ чашки
Девочки	9-13 лет 14-18 лет	3 чашки 3 чашки
Мальчики	9-13 лет 14-18 лет	3 чашки 3 чашки

Источник

Чем MyPlate отличается от Food Pyramid?

В «Пищевой пирамиде» была группа продуктов, называемая «сладости и жирные масла», в которую входили печенье, пончики, пирожные, газированные напитки и другие сладости.Эти продукты содержат много пустых калорий, но мало питают ваших детей.

MyPlate полностью исключает эту группу продуктов. MyPlate также отличается от MyPyramid по следующим аспектам.

1. Порции

Пирамида справочника по продуктам питания и MyPyramid сосредоточены на двух вещах — что и сколько нужно есть каждый день.
Пирамида имела четкие спецификации о количестве порций различных типов пищи в пирамиде.Например, в нем четко указано, что малышей в возрасте от двух до шести лет возраста должны есть шесть порций зерновой пищи, по две порции фруктов, молочных продуктов и мяса и три порции овощей.
Но он был общим, и не учитывал факторы , такие как возраст, вес, рост или пол ребенка.
Тарелка с продуктами питания делит пять основных групп продуктов питания на равные части и обеспечивает то количество физической активности, которое ребенок должен получать каждый день.Это позволяет быстрее получить желаемые результаты и снизить риск переедания или недоедания.

2. MyPlate легко понять

Путеводитель по продуктам MyPyramid 2005 года был красочным, но имел мало информации . Он отличался от предыдущего.
MyPyramid имел продольные сечения, обозначающие каждую группу продуктов, но без этикеток , что затрудняло понимание MyPyramid For Kids.У вас должен был быть компьютер, чтобы знать, что обозначает каждый цвет.
MyPlate проще таким образом. Логотип четкий и простой для понимания с указанием названий групп продуктов питания на нем.
Хотя вам понадобится компьютер, чтобы знать подробности о каждой группе продуктов питания, вы, по крайней мере, знаете, какие виды продуктов питания вам следует включить в свой план питания, посмотрев на логотип.
Лучшее в пластине то, что она обучаема и проста для понимания из-за формы изображения.Люди лучше понимают, когда вы показываете им логотип MyPlate и говорите «ваша тарелка с едой должна выглядеть так», чем когда вы показываете пирамиду.

3. Для малышей, детей младшего и подросткового возраста

Пирамидальный путеводитель по питанию и MyPyramid, разработанные Министерством сельского хозяйства США в 1992 и 2005 годах, были обобщены , когда дело дошло до рекомендуемого количества еды. MyPlate требует, чтобы вы указали конкретную информацию о вашем ребенке, такую как его вес, рост и объем физической активности, которую он получает, прежде чем рекомендовать, сколько есть.
В то время как и пирамида, и тарелка дают советы по здоровому питанию для взрослых и детей в возрасте от двух лет и старше, в пирамиде не было возрастных рекомендаций . У MyPyramid был один план диеты для детей в возрасте от двух до шести лет. Подростки и подростки получали те же рекомендации, что и взрослые, что не очень помогло. MyPlate дает конкретные рекомендации по дозировке для разных возрастных групп:

Малыши (2-3 года)
Дети 4-8 лет
Девочки 9-13 лет и 14-18 лет
Мальчики 9-13 лет и от 14 до 18 лет

Пирамида не охватывает годовалых детей, в отличие от MyPlate.MyPlate также рекомендует отдельные размеры порций для мужчин и женщин отдельно в зависимости от возрастной группы, к которой они относятся. Взрослые делятся на три возрастные группы:

19-30 лет
31-50 лет
51+ лет

Размеры порций также подробно описаны на веб-сайте MyPlate, чтобы вы знали, сколько еды нужно принимать на одну порцию. . Опять же, это предотвращает переедание или недоедание.

4. Физическая активность

Как MyPyramid, так и MyPlate рекомендуют физическую активность.Однако MyPyramid не учитывал уровень физической активности человека в течение дня для определения размеров порций. В новом руководстве по питанию есть страница, посвященная физической активности и ее важности. На веб-сайте ChooseMyPlate.gov вы найдете подробную информацию о различных типах физической активности и о том, сколько калорий они помогают вам сжечь за час, в зависимости от того, сколько вам нужно съесть.

Игры и мероприятия Food Pyramid

На веб-сайте MyPlate есть специальный раздел, посвященный физической активности, в котором есть информация о прогулках, походах, беге, езде на велосипеде, плавании и других мероприятиях на свежем воздухе, которыми могут заниматься ваши дети.Детей и подростков следует поощрять к занятиям физическими упражнениями в школе и дома. Играть в видеоигры — это нормально, но в умеренных количествах. Позвольте вашим детям чаще играть на свежем воздухе, чтобы они получали достаточно упражнений каждый день.

USDA также представило Super Tracker для отслеживания вашей повседневной физической активности (12). Трекер дает вам ежедневный отчет о том, сколько калорий вы сожгли за день.

The Balancing Act

Ключ к здоровому образу жизни — это знать, как сбалансировать количество потребляемой пищи и количество калорий, которые вы сжигаете каждый день.Пищевая пирамида или тарелка только говорят вам, что и сколько есть. Вы должны следовать рекомендациям.

Если вы никогда не соблюдали диету пищевой пирамиды ни для себя, ни для своих детей, может быть трудно переключиться на план MyPlate в одночасье.

Так что начните медленно и поочередно представляйте детям продукты из пирамиды. Не менее важно следить за тем, чтобы ваши дети ежедневно ели продукты каждой из пяти групп для полноценного питания.

Однако, если ваш ребенок не любит молочные продукты или непереносимость лактозы, вы можете рассмотреть другие источники кальция, такие как соевое молоко, фруктовые соки, миндальное молоко, злаки, соевые бобы и зелень, а также рыбные консервы, такие как сардины и лосось.

Молочные продукты следует употреблять в умеренных количествах, чтобы предотвратить ненужное накопление калорий. Также лучше избегать сырого молока или молочных продуктов, приготовленных из непастеризованного (сырого) молока.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть увеличенную версию этой инфографики

У вас есть что сказать о пищевой пирамиде? Используйте наш раздел комментариев ниже.

Пищевая пирамида для детей | PediaSure®

Количество еды, в которой нуждаются дети из каждой группы, зависит от пола и возраста. Эта диаграмма дает вам общее представление о количестве из каждой группы продуктов, которое рекомендуется для полноценного сбалансированного питания.Как правило, сбалансированная диета должна включать не менее 3 из 5 групп продуктов при каждом приеме пищи. Закуски должны состоять из двух групп. Узнайте больше об основах детского питания, в том числе о том, какие витамины и минералы необходимы детям в их ежедневном рационе.

Пять пищевых групп: рекомендуемые ежедневные порции для детей

От 9 до 13 лет ^*

5 унций (девочки)

6 унций (мальчики)

ВЫБОР ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ²

1 ломтик хлеба, 1 стакан готовых к употреблению хлопьев или 1/2 стакана вареного риса, вареной пасты или вареных хлопьев = 1 унция

От 9 до 13 лет ^*

2 чашки (девочки)

2 ½ чашки (мальчики)

ВЫБОР ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ²

1 стакан сырых или вареных овощей или овощного сока или 2 стакана сырой листовой зелени = 1 стакан

ВЫБОР ПРОДОВОЛЬСТВИЯ ²

1 стакан фруктов или 100% фруктового сока или 1/2 стакана сухофруктов = 1 стакан

ВЫБОР ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ²

1 стакан молока или йогурта, 1 ½ унции натурального сыра или 2 унции плавленого сыра = 1 стакан

ВЫБОР ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ²

1 унция мяса, птицы или рыбы, 1/4 стакана вареных сухих бобов, 1 яйцо, 1 столовая ложка арахисового масла или 1/2 унции орехов или семян = 1 унция

Дополнительные пищевые растворы

PediaSure может быть хорошим выбором для обеспечения полноценного и сбалансированного питания, если вы не уверены, получают ли ваши дети достаточное количество питательных веществ из обычной пищи.Если вы ищете более простые способы включения PediaSure в повседневный рацион вашего ребенка, попробуйте простые рецепты для детей, которые используют PediaSure, а также являются отличным способом обеспечить ежедневное питание. Поговорите со своим педиатром, чтобы узнать, может ли PediaSure быть хорошим выбором.

^* При обращении к choosemyplate.gov щелкните каждую группу продуктов, чтобы узнать, что считается 1 порцией.

Ссылки:

1. Nicklas TA, et al. J Am Diet Assoc. 2008; 108: 1038-1047.

2. http://www.choosemyplate.gov. Доступ 13 августа 2020 г.

Питание школьников | Блог HealthEngine

Введение в питание детей в начальной школе

Соблюдение сбалансированной диеты и регулярных физических упражнений важно для всех людей, особенно для детей школьного возраста (6–12 лет). Эти дети должны есть разнообразные продукты из каждой пищевой группы, чтобы обеспечить оптимальное потребление всех витаминов и минералов.В то же время они могут столкнуться с новыми проблемами в отношении выбора продуктов питания и привычек. Решения о том, что есть поесть, частично определяются тем, что предлагается в школе, дома, влиянием друзей в школе и средствами массовой информации, особенно телевидением.

Плохое питание ставит под угрозу как качество жизни детей школьного возраста, так и их способность получать пользу от образования. Оптимальное питание включает трехразовое питание и два питательных перекуса, а также ограничение потребления продуктов с высоким содержанием сахара и жиров.Употребление большого количества фруктов, овощей, постного мяса и молочных продуктов с низким содержанием жира, включая три порции молока, сыра или йогурта для удовлетворения их потребности в кальции, также может предотвратить многие проблемы со здоровьем. Это включает в себя избыточный вес, развитие слабых костей и развитие диабета.

Адекватное питание детей школьного возраста также обеспечит их полное развитие и станет ступенькой к здоровой жизни.

Основные питательные вещества для школьника

Дети школьного возраста растут значительно, но медленнее, хотя в целом они очень физически активны.В результате их потребности в питании высоки и критичны. Кроме того, генетический фон, пол, размер и форма тела — все это важные факторы, определяющие потребности в питательных веществах. Недавний обзор исследований влияния дефицита цинка, йода, железа и фолиевой кислоты на когнитивное развитие детей школьного возраста показал, что питание влияет на способность детей думать. Например, дефицит железа и цинка связан с нарушением нейропсихологической функции, задержкой роста и развития, снижением иммунитета и повышенной уязвимостью к инфекционным заболеваниям.Основные питательные вещества для оптимального здоровья:

Энергия

Углеводы и жиры дают энергию для роста и физической активности. В периоды быстрого роста аппетит увеличивается, и дети склонны постоянно есть. Когда рост замедляется, аппетит снижается, и дети едят меньше во время еды. Мозгу нужна энергия для правильного функционирования, и поэтому поступление глюкозы имеет важное значение. Когнитивные задачи, такие как школьные занятия, требуют регулярного поступления глюкозы в мозг для улучшения когнитивных функций и улучшения памяти и настроения.

Белок

Белок строит, поддерживает и восстанавливает ткани тела. Это особенно важно для роста. Важно, чтобы родители поощряли детей есть две-три порции белка в день. Хорошие источники белка для детей — это мясо, рыба, птица, молоко и другие молочные продукты.

Незаменимые жирные кислоты

Дефицит ненасыщенных жирных кислот может отрицательно сказаться на успеваемости в школе. В рандомизированном контролируемом исследовании шесть месяцев лечения добавками жирных кислот среди 102 детей школьного возраста с дислексией значительно улучшили возраст чтения в стандартизированных тестах чтения отдельных слов.Дислексия и диспраксия связаны с трудностями с орфографией, почерком и письменным выражением.

Кальций

Кальций важен для укрепления костей и зубов. Плотность костей снижается, когда потребности в кальции не удовлетворяются в детстве. Остеопороз, заболевание ослабленных костей, поражает значительную часть взрослых. Это начинается в детстве, если диета не обеспечивает достаточного количества продуктов, богатых кальцием. Молоко и молочные продукты, а также некоторые темно-зеленые листовые овощи являются хорошими источниками кальция.

Утюг

Детям железо необходимо из-за быстрого увеличения объема крови во время роста. Лучшими источниками пищевого железа являются мясо, рыба, птица, обогащенный хлеб и крупы.

Что родители могут сделать, чтобы помочь детям правильно питаться?

Родители являются образцами для подражания для своих детей, поэтому любые пищевые привычки, сформированные родителями, скорее всего, отразятся на ребенке. Ролевые модели здорового питания взрослых могут положительно повлиять на привычки питания детей, когда они обеспечивают дома здоровую пищу и закуски.Родители должны обеспечивать ребенку разнообразную пищу и устанавливать регулярное время приема пищи и перекусов.

В большинстве случаев потребности в питательных веществах будут удовлетворительно удовлетворены, если при планировании семейного питания используется пищевая пирамида. Пищевая пирамида, разработанная Nutrition Australia, направлена на популяризацию здорового питания для всех возрастов. Он предназначен для использования в качестве общего руководства по выбору продуктов питания на каждый день. Пищевая пирамида (см. Введение в питание) гласит, что продукты, содержащие много жира, масла и сладостей, следует потреблять умеренно.

Исследование, проведенное в Австралии, показало, что продукты питания, купленные в школьных столовых, имеют такое же питательное содержание, как и еда, принесенная из дома; пищевая ценность обоих источников обеда нуждалась в улучшении.

Консультации по питанию для детей школьного возраста

Лучший совет по питанию для сохранения здоровья ваших детей включает в себя поощрение их:

Ешьте завтрак каждый день, чтобы поддерживать концентрацию на занятиях. Хороший завтрак должен обеспечивать треть дневной потребности в энергии. Типичный завтрак включает в себя хлопья (например, рис, хлеб и овес), богатую белком пищу, такую как яйцо, стакан молока и фрукты, богатые витамином С, например апельсин и папайя.Одно исследование показало, что ночное и утреннее голодание школьников пагубно сказывается на памяти и внимании. Эмпирические данные исследований влияния завтрака на познавательные способности показывают, что пропуск завтрака, особенно у детей младшего возраста, может иметь неблагоприятные последствия как для общего уровня энергии, так и для познания школьников.
Ешьте разнообразную пищу, чтобы получать достаточное количество питательных веществ.
Уравновешивайте еду, которую вы едите, с физической активностью.
Выберите диету с большим количеством зерновых продуктов, овощей и фруктов.
Выберите диету с низким содержанием жиров, насыщенных жиров и холестерина. Покупайте низкокалорийные и нежирные блюда, закуски и десерты, обезжиренное или обезжиренное молоко и диетические напитки.
Выберите диету, обеспечивающую достаточное количество кальция и железа для удовлетворения потребностей растущего организма.
Обучайте детей с раннего возраста правильному питанию, еде, напиткам, здоровому питанию и питью. Их следует научить, что происходит с пищей, которую они потребляют.
Выберите диету с умеренным содержанием сахара и соли. Избегайте употребления большого количества сладких десертов, безалкогольных напитков, напитков с фруктовым вкусом, хлопьев с сахарным покрытием, чипсов или конфет, так как они имеют низкую пищевую ценность.

Закусочная и дети школьного возраста

В течение младших школьных лет большая часть еды может быть съедена вне дома в школьной обстановке. Большинство этих потребляемых закусок — это продукты с высоким содержанием жира. Перекусы могут составлять значительную часть общих дневных потребностей школьника в энергии и питательных веществах. В результате неправильный выбор закусок приводит к слишком большому количеству высококалорийных и низкокалорийных продуктов. Например, соленые закуски, такие как пакеты с чипсами, могут иметь низкую ценность, поскольку содержат мало питательных веществ.

Дети, которые физически активны и растут, нуждаются в периодической дозаправке в течение дня. Родители и другие опекуны играют решающую роль в помощи детям в выборе питательных перекусов. Частое перекусывание может привести к потере аппетита во время основного приема пищи. Здоровая закуска должна быть меньше по размеру или количеству по сравнению с обычным приемом пищи и приниматься не менее чем за 2 часа до обычного приема пищи.

Проблемы с питанием детей школьного возраста

Многие основные факторы риска заболеваний в развитых странах (например, артериальное давление, холестерин, избыточный вес, ожирение, низкое потребление фруктов и овощей и дефицит железа) связаны с питанием.Обеспечение адекватного питания детей школьного возраста повысит их способность к обучению, а также предотвратит такие болезни взрослых, как ишемическая болезнь сердца, гипертония, некоторые виды рака и диабет. Поэтому в принципе проблемы с питанием у ребенка школьного возраста могут перерасти во взрослую жизнь. Патронаж в отношении полуфабрикатов с высоким содержанием жира является основным фактором, определяющим проблемы с питанием. Некоторые из проблем с питанием в этой возрастной группе включают следующее:

Ожирение

Наблюдается растущая тенденция к полноте и ожирению среди детей школьного возраста, в основном за счет снижения физической активности.Поэтому во многих странах приоритетной задачей является снижение ожирения и улучшение режима питания и физической активности. Ожирение — это нарушение питания и главный фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний во взрослом возрасте. Ожирение также связано с развитием инсулинорезистентности, ограничивающей способность организма усваивать глюкозу. Исследования показывают, что в рационе детей слишком много жира. Диета с высоким содержанием жиров и менее физическая активность приводит к положительному энергетическому балансу, что может быть предрасположенностью к пожизненным проблемам со здоровьем (например, гиперлипидемии, сердечно-сосудистым заболеваниям, сахарному диабету 2 типа и ожирению) в пожилом возрасте.

Расстройства пищевого поведения

С этой возрастной группой связано все большее распространение нервной анорексии и булимии. Соблазненные пропагандой в СМИ и другим социальным давлением, некоторые дети чувствуют себя очень худыми. Эта крайняя мера контроля веса достигается за счет ограничения приема пищи.

Уровень холестерина в крови

Для снижения риска сердечных заболеваний у детей в раннем возрасте следует формировать привычки, связанные со здоровым питанием и физическими упражнениями, включая следующие:

Употребляйте разнообразную пищу с достаточным питанием.
Потребляйте достаточно калорий для поддержки роста и развития, а также для достижения или поддержания желаемой массы тела.

Кариес зубов

Кариес зубов, вызванный чрезмерным употреблением сладких продуктов, таких как безалкогольные напитки и кондитерские изделия, может предрасполагать детей школьного возраста к ухудшению здоровья зубов. Риск кариеса увеличивается при употреблении большого количества липких сладких и крахмалистых продуктов, которые прилипают к зубам (например, сладостей, газированных напитков, леденцов и конфет).

Анемия

Железодефицитная анемия может развиться у детей с дефицитом железа в диете. Железо — это компонент крови, переносящий кислород. Анемия у детей школьного возраста может приводить к пагубным последствиям, включая более низкую успеваемость в школе из-за нарушения когнитивного развития, плохой концентрации внимания и общей утомляемости. Исследование, в котором участвовали 5398 детей в возрасте от 6 до 16 лет в Соединенных Штатах, показало, что более низкие результаты стандартизированных тестов по математике были обнаружены среди детей с дефицитом железа.Дети с дефицитом железа в два раза чаще получали результаты ниже среднего по математическим тестам, этот результат был более выражен среди девочек.

Ключевые моменты правильного питания детей младшего школьного возраста

Привычки, выработанные в первые годы жизни, оказывают длительное влияние на здоровье. В результате родителям необходимо формировать позитивную культуру питания, планируя приемы пищи, сохраняя в наличии разнообразные продукты и подавая хороший пример. Ключевые моменты, которые следует помнить как родителю / опекуну, включают следующее:

Правильное питание поможет вашему ребенку развить максимальный интеллект (IQ) и хорошее самочувствие.
Ребенка нужно научить делать самостоятельный выбор продуктов питания и есть разнообразную пищу.
Недоедание и его последствия можно предотвратить, употребляя в правильном количестве и в правильном количестве.
Призывайте ребенка всегда соблюдать надлежащую гигиену.

Дополнительная информация

Для получения дополнительной информации о питании, включая информацию о типах и составе продуктов питания, питании и людях, условиях, связанных с питанием, а также диетах и рецептах, а также некоторых полезных видео и инструментах, см. Питание.

Список литературы

Вестенхофер Дж. Установление хороших диетических привычек — захват умы детей. Public Health Nutrition 2001; 4 (1A): 125-129.
Sandstead HH. Причины дефицита железа и цинка и их влияние на мозг. Журнал питания 2000; 130: 347С-349С.
Бентон Д. Влияние поступления глюкозы в мозг на настроение и память. Обзоры питания 2001; 59 (1): S20-S21.
Ричардсон AJ, Пури BK.Рандомизированное двойное слепое контролируемое плацебо исследование влияния добавок с высоконенасыщенными жирными кислотами на симптомы, связанные с СДВГ, у детей с особыми трудностями в обучении. Прогресс в нейропсихофармакологии и биологической психиатрии 2002; 26: 233-239.
Ричардсон AJ. Клинические испытания лечения жирными кислотами при СДВГ, дислексии, диспраксии и аутическом спектре. Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты 2004; 70: 383-390.
Ричардсон AJ.Потенциальная роль жирных кислот в развитии диспраксии — могут ли помочь пищевые добавки? Профессиональный журнал Фонда диспраксии. Херфордшир: Фонд диспраксии 2002.
Bell AC, Суинберн, BA. «Каковы основные группы пищевых продуктов для предотвращения ожирения и улучшения питания в школах?» European Journal of Clinical Nutrition 2004; 58: 258-263.
Мерфи и др. Связь школьного завтрака с психосоциальным и академическим функционированием: поперечные и продольные наблюдения в выборке школ в центре города.Арч Пед Адол Мед 1998; 152: 89-97.
Pollitt E, Cueto S, Jacoby ER. Голодание и познание у хорошо и недоедающих школьников: обзор трех экспериментальных исследований. Am J Clin Nutr 1998; 67 (доп.): 779S-784S.
Pollitt E, Gorman KS. Недостаток питания как фактор риска развития. В: Nelson CA, ed. Угрозы оптимальному развитию: интеграция биологических, психологических и социальных факторов риска. Нью-Джерси: Lawrence Erlbaum Associates, 1994.

Беллисл Ф.Влияние диеты на поведение и познание у детей. Британский журнал питания 2004; доп. 2: S227-S232.
Всемирная организация здравоохранения. Питание для здоровья и развития, Женева: Всемирная организация здравоохранения, 2002.

Jotangia D, Moody A, Stamatakis E, Wardle H. Ожирение среди детей до 11 лет. Лондон: Национальный центр социальных исследований, Департамент эпидемиологии и общественного здравоохранения Медицинской школы Королевского Фри и Университетского колледжа, 2005 г.
Департамент здравоохранения.Выбор здоровья: облегчение выбора здорового образа жизни, Резюме. Лондон: Правительство Его Величества, 2004.

Вольноотпущенник Д.С., Хан Л.К., Дитц В.Х., Шринивасан С.Р., Беренсон Г.С. Связь детского ожирения с факторами риска ишемической болезни сердца в зрелом возрасте: исследование сердца Богалуса. Педиатрия, 2001; 108: 712-718.
фон Крис Р., Колецко Б., Зауэрвальд Т. и др. Кормление грудью и ожирение: перекрестное исследование. Британский медицинский журнал 1999; 319: 147-150.
Hannon TS, Goutham R, Arslanian SA.Детское ожирение и сахарный диабет 2 типа. Педиатрия, 2005; 116 (2): 473-480.
Freedman DS, Dietz WH, Srinavasan SR, Berenson GS. Связь избыточной массы тела с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний у детей и подростков: исследование сердца Богалуса. Педиатрия 1999; 103: 1175-1182.
Grantham-Mcgregor S, Ani C. Недоедание и умственное развитие. Питание и мозг. Nestle Nutrition Workshop Series Clinical & Performance Programme 2001.
Halterman JS, Kaczorowski JM, Aligne A, Auinger P, Szilagyi PG.Дефицит железа и когнитивные способности детей школьного возраста и подростков в США. Педиатрия 2001; 107 (6): 1381-1386.

Питание для детей школьного возраста | CHOC Клиническое питание и период лактации

Дети школьного возраста (в возрасте от 6 до 12 лет) нуждаются в здоровой пище и питательных перекусах, чтобы подпитывать их занятые тела. У них постоянный, но медленный темп роста, поэтому они должны есть четыре-пять раз в день (включая легкие закуски).Здоровые перекусы после школы очень важны, так как они могут составлять до одной трети общего количества калорий, потребляемых за день. Помните, что дети школьного возраста также могут есть больше продуктов вне дома.

За это время формируется множество пищевых привычек, симпатий и антипатий. Это идеальное время для экспериментов с новыми продуктами, поскольку дети школьного возраста часто хотят есть более широкий выбор продуктов, чем их младшие братья и сестры. Семья, друзья и средства массовой информации (особенно телевидение) влияют на их выбор продуктов питания и пищевые привычки.Обязательно поговорите о питании, побуждая ребенка делать собственный выбор здорового образа жизни.

Полезные советы по обеспечению правильного питания детей школьного возраста

Всегда подавайте завтрак, даже если он должен быть «в бегах». Некоторые идеи для быстрого и здорового завтрака включают фрукты, молоко, рогалик, сырные тосты, хлопья, бутерброд с арахисовым маслом и фруктовые смузи.
Воспользуйтесь большим аппетитом после школы, подавая полезные закуски, такие как фрукты, овощи и соус, йогурт, бутерброд с индейкой или курицей, сыр и крекеры или молоко и хлопья.
Покажите своим детям, как выглядит здоровое питание, подав хороший пример во время еды.
Сделайте здоровую пищу доступной.
Разрешить детям помочь с планированием и приготовлением еды.
Подавайте еду за столом, а не перед телевизором, чтобы вас не отвлекали.
Заполните половину тарелки разноцветными фруктами и овощами.
Обеспечьте организм напитками (водой), не содержащими калорий, в течение дня, чтобы избежать переедания непитательными калориями.
Ежедневно поощрять физическую активность; это могут быть организованные спортивные мероприятия или что-то простое, например, танцы в гостиной.

Оценка способности школьников правильно использовать пирамиду продуктов питания и питания

Фон:

Знакомство с рекомендациями по питанию не обязательно означает их полное понимание или то, как их можно применять при правильном планировании адекватной диеты.

Задача:

Чтобы определить, могут ли дети распознавать размеры отдельных порций различных продуктов питания, и проверить их способность составлять ежедневное меню в соответствии с руководящими принципами пирамиды питания и питания.

Материал и методы:

Объектами исследования были n = 100 детей в возрасте 10-11 лет, посещавших две начальные школы: в Варшаве и Пясечно.Школа в Варшаве участвовала в двух национальных образовательных программах по вопросам питания и питания (например, «Фрукты в школе» и «Стакан молока»), в то время как другая школа не участвовала ни в каких таких программах. Инструмент исследования представлял собой анкету, состоящую из закрытых вопросов вместе с практическими упражнениями по планированию диетического сбалансированного меню с использованием рекомендаций Пирамиды питания и питания.

Полученные результаты:

Дети могли легко распознать размер отдельных порций (73% правильных ответов), однако им было труднее составить подходящее меню, 60% которого соответствовали бы заданным требованиям; т.е.количество порций разного типа, разнообразие меню, количество приемов пищи, а также с учетом физической активности. Девочки значительно лучше умели составлять меню. Также было обнаружено, что по сравнению с рекомендациями пшеница и молочные продукты, овощи и жиры были представлены недостаточно, тогда как мясо и фрукты были выбраны в избытке. Почти 80% меню были достаточно разнообразными, но только 48% состояли из типичного / нормального набора продуктов.

Выводы:

Несмотря на то, что им давали инструкции по приготовлению подходящего меню, большинство детей не справлялись с этой задачей.Вероятно, это было связано либо с неполным пониманием инструкций, либо с отсутствием навыков принятия рекомендаций Пирамиды питания и питания. Таким образом, необходимо дать более исчерпывающие объяснения при обучении питанию во время школьных уроков, а также дать детям возможность попрактиковаться в практических аспектах.

Здоровое питание для семьи — HSE.ie

Дети растут и развиваются быстро, поэтому им нужна еда, которая дает им необходимое количество энергии, белка и других питательных веществ.

Употребление правильного количества разнообразной хорошей еды может помочь детям расти, учиться и хорошо играть. Это также может помочь снизить их шансы на развитие таких заболеваний, как сердечные заболевания, диабет 2 типа и рак в более позднем возрасте.

Пищевая пирамида позволяет планировать питание и закуски для детей старше 5 лет.

Связанная тема

Как правильно питаться

Как выглядит здоровый день

Хорошее питание каждый день может быть затруднено для занятые семьи.Но хорошие привычки, которым дети усваивают дома, останутся с ними на всю жизнь.

Как правильно питаться выглядит ребенок, если использовать в качестве ориентира пищевую пирамиду:

Якуб, активный мальчик 5 лет, который любит играть на свежем воздухе со своими друзьями (PDF, 781 КБ, 1 страница).

Ниам, очень активная 10-летняя девочка, играет в GAA и любит танцевать (PDF, 955 КБ, 1 страница).

Идеи рецептов

Прочтите книгу рецептов 101 Square Meals, чтобы узнать о простых, но вкусных блюдах из повседневных ингредиентов (PDF, 4.18 МБ, 119 стр.).

Здоровое питание для младенцев

Все родители хотят лучшего для своего ребенка по мере его роста. То, что едят и пьют младенцы и маленькие дети, важно для их здоровья как сейчас, так и в будущем.

Связанные темы

Детское питание: домашнее и купленное в магазине

Отлучение от груди: начало кормления ребенка твердой пищей

Пальцевое питание и здоровые закуски после отлучения от груди

Как выглядит здоровый школьный обед

Это может быть непросто создать полезный и интересный обед, который понравится школьникам.Обед обеспечивает около одной трети наших ежедневных потребностей в питании, поэтому важно продумать и спланировать их.

Получите несколько советов о том, как приготовить полезный ланч-бокс, который ваш ребенок будет есть и наслаждаться (PDF, 1,46 МБ, 8 страниц).

Как начать вносить здоровые изменения

Повседневная жизнь часто мешает здоровым изменениям. Дело не в том, чтобы быть идеальным. Речь идет о том, чтобы начать с изменений, придерживаться их и получать небольшой ежедневный выигрыш. Хорошие привычки, которым наши дети усваивают дома, останутся с ними на всю жизнь.

Небольшие изменения в питании и активности ваших детей могут существенно повлиять на их здоровье в будущем. Если вы регулярно ведете активный образ жизни и питаетесь здоровой пищей, вероятность того, что ваши дети будут такими же, выше.

Получите несколько советов о том, как изменить здоровый образ жизни для своей семьи (PDF, 300 КБ, 20 страниц).

Как узнать, имеет ли ваш ребенок нормальный вес

Многие дети в Ирландии (примерно каждый пятый) имеют избыточный вес. Многие родители не знают, что их ребенок несет слишком большой вес.Для большинства детей, если они едят больше еды, чем требуется их организму для роста и активности, они набирают лишний вес. Избыточный вес в детстве может вызвать проблемы со здоровьем в более позднем возрасте.

Попросите терапевта или медсестру измерить вес и рост вашего ребенка при следующем посещении. Они смогут сказать вам, есть ли у вашего ребенка избыточный вес или ожирение.

Они будут использовать график роста, чтобы выяснить, имеет ли ваш ребенок нормальный или избыточный вес. Если у вашего ребенка избыточный вес, внесите изменения в то, что он ест и насколько он активен, может помочь достичь лучшего баланса.

Проверьте индекс массы тела (ИМТ) вашего ребенка с помощью калькулятора здорового веса NHS. Вы также можете использовать этот калькулятор, чтобы проверить свой собственный ИМТ, чтобы узнать, нормальный ли у вас вес.

Говорить с ребенком о его весе может быть сложно. Говоря о весе, важно сосредоточить внимание на здоровье.

Связанные темы

Разговор с ребенком о весе

Обучение детей активности

Почему диета и питание помогают вашему здоровью

Последняя проверка страницы: 30.01.2019
Срок следующей проверки: 30 / 01/2022

You Are Here

Пирамида правильного питания для школьников: Составь свою пирамиду питания — Краевой центр общественного здоровья и медицинской профилактики

Пирамида питания / КонсультантПлюс

Правильное питание — залог нашего здоровья

С КАКОГО КОНЦА НАЧАТЬ? – Новости – Реутовское управление социальной защиты населения

Уроки правильного питания

Соблюдайте принципы здорового питания

Пирамида здорового питания — презентация онлайн

2. Здоровое питание

3. БЕЛКИ

5. Жиры

7. УГЛЕВОДЫ

9. Витамины в продуктах питания.

10. Витамины в продуктах питания.

11. Витамины в продуктах питания.

12. Витамины в продуктах питания.

13. Пирамида здорового питания схематическое изображение рекомендаций по рациональному питанию.

14. Продукты распределялись по «этажам» следующим образом:

16. Здоровое питание для учащегося – отличная учёба!

17. Типовой режим питания школьников.

18. Используемые активные ссылки

20. Спасибо за внимание!

для детей и подростков

Что такое пищевая пирамида?

В чем важность пищевой пирамиды для детей?

Сколько продуктовых групп входит в пищевую пирамиду?

1. Зерновые

2.Фрукты

3.Овощи

4.Protein Foods

Помните:

5.Молочные продукты

Помните:

Чем MyPlate отличается от Food Pyramid?

1. Порции

2. MyPlate легко понять

3. Для малышей, детей младшего и подросткового возраста

4. Физическая активность

The Balancing Act

Рекомендуемые статьи:

Пищевая пирамида для детей | PediaSure®

Пять пищевых групп: рекомендуемые ежедневные порции для детей

Дополнительные пищевые растворы

Питание школьников | Блог HealthEngine

Основные питательные вещества для школьника

Энергия

Белок

Незаменимые жирные кислоты

Кальций

Утюг

Что родители могут сделать, чтобы помочь детям правильно питаться?

Консультации по питанию для детей школьного возраста

Закусочная и дети школьного возраста

Проблемы с питанием детей школьного возраста

Ожирение

Расстройства пищевого поведения

Уровень холестерина в крови

Кариес зубов

Анемия

Ключевые моменты правильного питания детей младшего школьного возраста

Дополнительная информация

Список литературы

Питание для детей школьного возраста | CHOC Клиническое питание и период лактации

Полезные советы по обеспечению правильного питания детей школьного возраста

Оценка способности школьников правильно использовать пирамиду продуктов питания и питания

Здоровое питание для семьи — HSE.ie

Связанная тема

Как выглядит здоровый день

Идеи рецептов

Здоровое питание для младенцев

Связанные темы

Как выглядит здоровый школьный обед

Как начать вносить здоровые изменения

Как узнать, имеет ли ваш ребенок нормальный вес

Связанные темы

Рекомендации по питанию на основе пищевых продуктов — Камбоджа

Добавить комментарий Отменить ответ