Содержание

Худеть можно вкусно! Белковая ПП-пицца всего за 15 минут🍕👍 | Похудеть на 30 кг

Всем привет! 😊 Меня зовут Ирина, и это канал про похудение. Часть веса я скинула, не мучаясь голодом. Часть — еще в процессе. Люблю осваивать вкусные блюда, которые не навредят фигуре, которые можно есть при похудении.

Познакомимся поближе: кто я, что я?

10 моих правил питания + фото до и после

Как начать худеть? С чего начать худеть? Мой опыт

Как считать калории в еде? Основные правила

Делюсь результатами очередного кулинарного эксперимента.

Блюдо, конечно, выглядит, как пицца. И местами похоже по вкусу. Но пиццей его можно назвать, пожалуй, что за внешний вид только.

Готовится очень просто и быстро. Результатом я осталась довольна. Набежали домашние пробовать эту красоту, так что мне не особо много досталось 😁😁

Для «теста»:

  • 100 гр филе куриной грудки
  • 20 гр перемолотого в блендере геркулеса
  • 1 яйцо

Начинку можно сделать произвольную, как и в обычной пицце.

У меня из начинки:

  • помидор 80 гр
  • сыр 30 гр
  • лук репчатый 20 гр
  • перец болгарский 20 гр
  • кетчуп 15 гр

на фото нет болгарского перца, я вспомнила про него в последний момент:)

на фото нет болгарского перца, я вспомнила про него в последний момент:)

А вообще можно и грибы положить, и что фантазия подскажет.

Приготовление:

1. Смешать курицу, геркулес, яйцо, посолить по вкусу, добавить любимые приправы. У меня это черный перец и кориандр.

2. Тонко нарезать ингредиенты для начинки. Сыр натереть на терке.

3. Нагреть антипригарную сковороду. Масла я туда капнула буквально каплю, в расчет калорий 1 грамм записала. Размазала его по дну кулинарной кисточкой.

4. Выложить смесь из куры, овса и яйца, распределить по сковородке, чтобы получился блин. У меня он вышел чуть-чуть меньшего диаметра, чем сковорода. На блин сразу выложила лук и перец, чтобы они уже готовились.

Накрыла крышкой, сделала минимальный огонь. Минут через 7 положила кетчуп, помидоры, посыпала тертым сыром. Снова под крышку и еще на несколько минут.

Всего на огне я держала пиццу минут 10-12.

Она идеально снялась со сковородки и нигде не пригорела.

Получилась нарядная и аппетитная. А главное — вкусная и подходящая для ПП и похудения.

Что у нас по калориям?

Всего 423 калории на все блюдо, БЖУ 42/18/22. Это может быть и завтрак, и обед. Если очень хочется — и ужин, углеводов тут немного.

Мне рецепт понравился простотой приготовления и тем, что можно с разной начинкой готовить. Обязательно буду еще делать. Тем более, ребенок об этом попросил 😊❤

Ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал, если тема похудения вам интересна, чтобы читать статьи про похудение и следить за моими результатами.

Какую пиццу можно есть спортсменам — Папа Джонс Блог

Так повелось, что мы считаем питание и образ жизни спортсменов — эталонным. Вообще, профессиональный спорт у нас ассоциируется с жестким и структурированным образом жизни и особенной культурой питания. Но насколько наши ожидания соответствуют действительности?

Не так давно журналисты узнали, чем на самом деле питаются футболисты петербургского «Зенита». Как оказалось, в раздевалку спортсменов постоянно приносят около 30 пицц. Чаще всего заказывают обычную «Маргариту»: пиццу на тонком тесте с томатами, моцареллой и базеликом.

«Сине-бело-голубые» — не единственный пример, когда профессиональные спортсмены для восстановления сил едят пиццу.

Большинство людей уверены, что пицца может принести только лишние килограммы, но никак не энергетическую пользу. Это прозвучит странно, но культуристы, которые всецело делают спорт неотъемлемой частью своей жизни, как правило, не отказываются от итальянского блюда. Однако у всего есть свои нюансы.

От пиццы толстеют?

Диетологи готовы развеять миф, что классические варианты пиццы — несбалансированное питание. Совсем наоборот — они представляют собой идеальный «коктейль» из белков, жиров и углеводов.

Так, пицца на толстом тесте очень вкусная и содержит много углеводов. Сыр также содержит кальций, а пепперони или другое жирное мясо добавляют жирности, поэтому лучше всего если в начинке будут овощи, фрикадельки или сыр без добавок.

Из всех пицц спортсмены чаще всего выбирают «Маргариту». Она простая и почти не содержит калорий. Диетологи советуют есть «Маргариту» до тренировки, но никак не после. Отличным выбором для зоны станут кардиотренировки.

Не стоит есть пиццу перед малосильными занятиями спортом: йогой, пилатесом или стретчингом.

Однако после любой активной нагрузки подойдет пицца с нежирным сыром. Дополнить ее может апельсиновый сок.

Также важно: если вы сейчас проходите «сушку» или сидите на строгой диете, то от пиццы стоит практически отказаться или баловать себя не более чем одним кусочком в неделю.

Какую пиццу выбрать спортсменам

Будет неплохо, если вы сами решите приготовить пиццу или сделаете спецзаказ в пиццерии.

Для начинки лучше всего подойдут овощи, грибы, сыр и белок. Например, яйца или чистое мясо без соуса. Хороши все маложирные варианты. Это пицца с небольшим количеством сыра или обезжиренным сыром. В нее не кладут колбасу или жирное мясо. Отличным способом утолить голод будет — перекус с пиццей «Маргарита» или любой пиццетой, которую можно положить помимо овощей, морепродукты или чистое куриное филе.

Еще один вариант — белковая пицца без теста. Или же на корочке из цельнозерновой муки.

Самодельная пицца на фарше куриной грудки вместо теста со свежими овощами становится идеальным перекусом для тех, кто планирует пойти в спортзал. Чтобы приготовить ее, вам нужно сделать фарш из куриной грудки с сырым яйцом и специями, раскатать его в круг и заполнить свежими овощами, например, с маложирным сыром..

Чтобы эффект от тренировок был только положительным — ешьте больше белка и меньше углеводов.

Несколько советов по похудению от пиццы давал и Американец Мэтт Макклиллан, который разработал диету для спортсменов.

Существует несколько вариантов плана питания, в котором присутствует итальянское блюдо. Сам Макклиллан съедал восемь кусочков пиццы каждый день в течение месяца, но сохранял начинки относительно здоровыми.

Такие добавки, как колбаса и пепперони, были запрещены, а начинки, такие как брокколи, курица и обезжиренный сыр — остались в ежедневном меню американца.

Он также отметил, что на такой диете важно повышать уровень активности.

Вот его четыре рекомендации:

  1. Тесто лучше делать тоньше и из цельнозерновой муки. Оно снабдит вас необходимым количеством углеводов.
  2. В соус вы можете добавить чеснок, оливковое масло с маринарой.
  3. В начинку положите курицу, овощи с высоким содержанием антиоксидантов, а также кусочки авокадо.
  4. А сверху положите обезжиренную моцареллу.

Позже другой производитель пиццы, Паскуале Коццолино, придумал свою версию диеты с итальянским блюдом. Он отказался от выпечки и газированных напитков и решил сесть на средиземноморскую диету, которая включала одну неаполитанскую пиццу в день.

Он готовил ее из 3-4 свежих ингредиентов и теста, которое делалось на закваске и дожидалось выпечки аж 36 часов, поэтому в корке было меньше сахара, и она легче переваривалась. Так, Коццолино похудел почти на 100 фунтов.

Однако пицца на основе мяса и сыра не обязательно должна строго исключаться из рациона. Вы, безусловно, можете найти золотую середину, которая будет устраивать вас: выбирайте понравившиеся виды пиццы, которые также являются сбалансированными по питательности. Например, старую добрую «Маргариту» или «Нью-Йорк».

Белковая пицца. Низкокалорийные рецепты пп-пиццы. Пицца “Стройная цыпочка”

Низкокалорийная начинка и основа из хрустящего теста представляют собой необычное сочетание вкусов, также выигрывает диетическая пицца и в номинации: мало калорий – меньше лишних килограмм, поэтому, наслаждаясь горячей выпечкой, не придется сильно переживать за фигуру. Существует с десяток интересных рецептов с овсяной, ржаной мукой или без нее, когда иной взгляд на приготовление традиционного блюда не уступит последнему ни вкусом, ни внешним видом, а в оригинальности – превзойдет его.

Что такое диетическая пицца

Даже среди разновидностей горячей выпечки найдется блюдо, которое доставит максимум удовольствия при минимальном содержании калорий. Полезная, без теста из пшеничной муки, с богатейшим выбором начинки, легкая – вот что собой представляет и чем отличается низкокалорийная пицца от классического варианта. Готовится она быстрее, идеально подходит на завтрак, полдник или для перекуса, и что более ценно: сколько бы кусочков ни довелось отведать, а лишних килограмм на талии и бедрах это не прибавит.

Как приготовить диетическую пиццу

Желающим похудеть можно приступать к готовке этой полезной выпечки без лишних опасений о фигуре. Низкокалорийный рацион исключает употребление вкусных горячих пирогов, а насколько тогда уместна пицца при похудении? Абсолютно! Делается диетическое блюдо на тонкой основе из ржаной или овсяной муки, есть рецепты без мучной основы с творогом, куриным фаршем. Выбор начинки – мясная, овощная, фруктовая, морепродукты – неограничен, сыр лучше брать нежирных сортов. Приветствуется зелень, перец чили для ускорения обмена веществ, а соусы следует делать натуральные, т. е. самим.

Низкокалорийное тесто для пиццы

Первое впечатление – очень необычно, и стоит привыкнуть к новому оттенку вкуса, как захочется продолжить кулинарные эксперименты. Из чего делают диетическое тесто? Самые популярные варианты – овсяные хлопья, гречка, которые необходимо размолоть, или ржаная мука. Аналогом классического коржа станет тонкий лаваш, оригинальный способ предполагает, что низкокалорийную основу можно готовить из перемолотого в фарш куриного мяса. Для выпекания заготовки подойдет духовка, сковорода, микроволновка, мультиварка, а займет этот процесс не более четверти часа.

Диетическая начинка

Затруднительно найти вариант, который бы составил конкуренцию томатному соусу или сливочному, зато начинка для диетической пиццы откроет простор для экспериментов. Для мясной начинки подходят нежирные сорта (говядина, курица, индейка), которые раскладывают кусочками или фаршем ровным слоем. Овощи, грибы – это вкус и украшение низкокалорийной выпечки: кабачки, помидоры, шпинат, кукуруза, зеленый горошек, шампиньоны, лисички и многие другие продукты. Подойдут свежие, свежезамороженные, отварные, а от консервированных с большим содержанием соли лучше отказаться.

Как сделать пиццу без теста

Некоторые рецепты помогают превратить этот нюанс в преимущество, когда, употребляя горячую выпечку, не придется беспокоиться о лишних килограммах. Среди существующих вариантов основы: творог и яйца, помимо того, что это полезно и вкусно, еще и быстро. Продукты надо измельчить до однородной массы, выложить небольшим слоем на пергамент и запечь. Пицца без теста в духовке получится аппетитной, низкокалорийной, сочной. Другие варианты – картофельная основа (масса как на драники) или нарезанный кружочками кабачок.

Пицца без теста из курицы

Сытно, с пользой для здоровья, безопасно для фигуры – вот три главных достоинства этого варианта основы. Добавить к этому получится лишь то, что готовится куриная пицца без теста за четверть часа. Охлажденное филе необходимо перекрутить, смешать фарш с яйцом, специями до однородной массы, а затем выложить ровным слоем на покрытом фольгой противне, оставляя запекаться в духовке. Для любителей делать диетические блюда этот вариант горячей выпечки дарит простор для фантазии: перед запеканием основе можно придать любую форму – от овала, квадрата до сердечка.

Диетическая пицца – рецепты с фото

Если есть желание скушать что-то легкое на ужин или перекусить чем-то вкусненьким, то настало время знакомства с этим низкокалорийным блюдом. Почти каждый рецепт диетической пиццы – это хороший шанс справиться с чувством голода и сохранить фигуру. Попробуйте сделать основу из цельнозерновой, овсяной или гречневой муки, выберете рецепты без теста, научитесь готовить на сковороде или из лаваша. Останется потратить немного свободного времени, зато получится отведать диетическую пиццу с невероятным вкусом и никаких лишних килограмм.

Пицца по Дюкану

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 585 ккал.
  • Кухня: европейская.

Когда не хочется тратить много времени на готовку, то быстро разобраться с проблемой поможет этот рецепт. Перед тем, как сделать диетическое тесто для пиццы по Дюкану, придется замочить отруби на полчаса, а затем смешать массу с другими компонентами. На это уйдет меньше пяти минут, зато среди безопасных для фигуры рецептов диетической пиццы будет трудно отыскать достойную альтернативу.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • отруби – 4 ст. ложки;
  • кефир – 200 мл;
  • сыр – 50 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • луковица – 1 головка.

Способ приготовления:

  1. Залить отруби кефиром, оставить настояться полчаса. Затем к смеси добавить яйца, взбить блендером до однородной массы.
  2. На предварительно разогретую сковороду вылить оливковое масло, взбитую массу, поджарить две-три минуты.
  3. Для начинки томаты надо тонко нарезать, смешать с горчицей, сделать соус. Вылить на поджаренную основу, равномерно распределить, посыпать тертым сыром, оставляя еще на 10 минут под крышкой. Перед подачей пиццу можно посыпать измельченной зеленью.

Пицца без муки

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 585 ккал.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Для кого-то такое покажется маловероятным, а для других – отличный повод сделать необычайно вкусное диетическое блюдо. без муки? Заменить этот компонент смесью творога, крахмала, отрубей, что будет намного полезней для здоровья. Для желающих похудеть готовая пицца станет полноценным обедом или ужином, восполняя энергию и помогая надолго справляться с чувством голода.

Ингредиенты:

  • творог (обезжиренный) – 400 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • крахмал (кукурузный) – 4-5 ст. ложек;
  • отруби (овсяные) – 3 ст. ложки;
  • томаты – 2-3 шт.;
  • грибы – 100 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • зеленый лук – 20 г;
  • сыр – 40 г.

Способ приготовления:

  1. Творог тщательно перемешать с яйцами, крахмалом, отрубями, чтобы получилась густая масса, как на оладьи.
  2. Выкладывать смесь можно прямо на покрытый пергаментом противень либо в форму.
  3. Нарезать овощи, грибы, зеленый лук, натереть сыр, разложить слоями на основе, выпекать диетическое блюдо четверть часа до золотистой корочки.

Пицца из овсяной муки

  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 880 ккал.
  • Предназначение: обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Сделать вкусную диетическую пиццу меньше, чем за полчаса? Для испытывающих проблемы с лишним весом это показалось бы невероятным, потому что пицца стоит наравне с таким вредными блюдами фастфуда, как картофель фри или гамбургер. У этого рецепта есть секрет и важный нюанс – тесто из овсяной муки. Как приготовить аппетитную пиццу в домашних условиях из натуральных продуктов? Для начала отыскать среди подручных кухонных устройств блендер.

Ингредиенты:

  • яйцо – 9 шт.;
  • овсяные хлопья – 180 г;
  • молоко – 100 мл;
  • начинка – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. С помощью блендера измельчить овсяные хлопья до состояния муки.
  2. Взять 6 яиц, отделить белок, взбить его, а затем полученную пышную массу смешать с овсяной мукой, молоком, добавить оставшиеся три целых яйца.
  3. Жидкую массу вылить на сковороду, поджарить лепешку с каждой стороны до румяной корочки, а сверху выложить начинку, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой. Потребуется еще около 5 минут, чтобы довести низкокалорийное блюдо до готовности.

Фитнес-пицца

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 293 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если в холодильнике найдется куриная грудка, а времени на готовку не очень много, то стоит попробовать этот рецепт. Полезная фитнес-пицца из курицы по содержанию белка и минералов без преувеличения может претендовать на звание победителя. Аппетитная, вкусная, сбалансированная по составу пища, которая может стать частью программы питания для всех, кто хочет худеть разумно и правильно.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 0,5 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • томаты – 3-4 шт.;
  • нежирный творог – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр – 100 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • петрушка, укроп, шпинат, базилик, кинза – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перемолоть куриное филе на фарш, добавить яйцо, измельченную зелень. Полученную массу выложить тонким слоем на противень, запечь корж в духовке.
  2. Мелко нарезать томаты, сварить до густоты кетчупа вместе с чесноком, базиликом.
  3. Для начинки взять творог, тертый сыр, зелень и все тщательно перемешать.
  4. Смазать корж горячим соусом, выложить сверху начинку, поставить обратно в духовку на несколько минут.

Диетическая пицца на сковороде

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 585 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Классическую пиццу готовят в печи, домашний способ предполагает, что можно использовать духовку, микроволновку, мультиварку, а что насчет сковородки? Как приготовить вкусную выпечку, чтобы сохранить ее главное качество – низкокалорийность? Для этого потребуется смешать творог с сыром, но не солить, а дальше сформировать лепешку и поджарить ее. За пару-тройку минут пицца на сковороде будет готова, останется лишь добавить сверху начинку, оставляя блюдо потомиться под крышкой еще некоторое время.

Ингредиенты:

  • лаваш – 4 шт.;
  • сосиски – 4 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • творог – 4 ст. ложки;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • оливки – 100 г;
  • зелень, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Натереть сыр, перемешать его с творогом.
  2. На сухой сковороде разложить лаваш, сверху разложить нарезанные кружочками помидоры, сосиски, оливки, верхним слоем – смесь сыра с творогом.
  3. Жарить под крышкой не более 5 минут.

Кабачковая пицца

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 880 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Достоинство этого рецепта – самый низкий уровень калорий, поэтому для следящих за фигурой и сидящих на диете людей, он будет очень полезен. Есть еще один нюанс, который вызывает повышенный интерес к аппетитному блюду. Диетическая пицца из кабачков готовится с овощами, куриным мясом, но рецептура не строгая. При желании начинку можно заменить сочетанием других продуктов, среди которых уместны морепродукты, индейка, творог, оливки, ананас.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 кг;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • молоко 50 мл;
  • куриное филе – 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 80 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 луковица;
  • чеснок – 2-3 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Сделать смесь из яйца, крахмала, специй, обмакнуть в нее порезанный кольцами кабачок. Обжарить с каждой стороны, разложить на бумажном полотенце.
  2. Подготовить начинку: морковку, сыр натереть, лук с помидорами порезать полукольцами, измельчить чеснок, отварить куриное филе.
  3. Смазать форму растительным маслом, разложить обжаренные кружочки кабачка, сверху – кусочки отварной грудки, далее слоями – лук, морковь, томаты, чеснок. Верхним слоем посыпать пиццу тертым сыром, залить взбитой смесью из молока и яиц, посыпать зеленью.
  4. Запекать вкусное блюдо, пока не образуется золотистая корочка.

Пицца из ржаной муки без дрожжей

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 1170 ккал.
  • Предназначение: обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Зачем добавлять дрожжи в основу или заказывать готовую выпечку из ресторана, когда сделать ничуть не хуже можно дома? Придать необычный вкус поможет не только начинка, но и основа. Пицца из ржаной муки диетическая, что поспособствует восстановлению нормального пищеварения, не даст образоваться лишним килограммам, а это очень полезно для здоровья. Если понадобиться придать основе мягкости, то для замешивания рекомендуется брать не воду, а кефир. Молочный продукт следует присыпать солью, оставляя постоять 5 минут.

Ингредиенты:

  • ржаная мука – 300 г;
  • пшеничная мука – 300 г;
  • вода – 250 мл;
  • соль – щепотка;
  • сыр – 250 г;
  • маслины – 300 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • лук – 1 головка.

Способ приготовления:

  1. Сначала сделать основу, смешивая ржаную муку с пшеничной, затем добавить соль, воду. Раскатать тонкий пласт, смазать растительным маслом, запекать в духовке четверть часа.
  2. Для начинки нарезать помидоры колечками, болгарский перец, лук – полукольцами, перемешать с маслинами, каждую из которых порезать на три части. Для измельчения сыра использовать терку.
  3. Достать корж, разложить ровным слоем томаты, сверху – остальные компоненты, посыпать тертым сыром. Поставить обратно в духовку еще на четверть часа, выпекая до готовности.

Диетическая пицца на лаваше

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 293 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Хотите научиться делать самую быструю полезную пиццу? Среди множества существующих вариантов, у этого рецепта почти нет конкурентов. Даже там, где диетическое тесто для пиццы готовится при сочетании минимума ингредиентов, этот способ демонстрирует, что нет предела совершенству. С целью похудения входить в состав начинки могут любые уместные для этого продукты, во всех остальных случая пицца на лаваше не требует особого кулинарного таланта: что есть под рукой, то и подойдет.

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 шт.;
  • мягкий творог – 50 г;
  • индейка – 100 г;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • горчица – 0,5 чайной ложки;
  • лук – 1 головка;
  • чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Взять блендер, чтобы перемешать до однородной массы помидоры, горчицу, чеснок.
  2. Лаваш растелить на противне, смазать полученным соусом, выложить начинку (продукты предварительно нарезать), не посыпая сыром, отправить в духовку на четверть часа.
  3. Затем достать, на будущее вкусное блюдо насыпать сверху слой тертого сыра, выпекать еще 5 минут, чтобы получилась мягкая аппетитная корочка.

Видео: Рецепт пиццы по Дюкану

Шаг 1: Готовим фарш для куриной основы.

Первым делом охлажденное, но не замороженное, куриное филе как следует промойте прохладной поточной водой, затем обсушите одноразовыми бумажными полотенцами, поделите на несколько кусочков поменьше и уложите в чашу для блендера. Измельчите куриное мясо, превратив его в очень мелкий фарш. Добавьте к курице яйца, посолите ее, поперчите и высыпьте другие подходящие на ваш вкус приправы. Хорошенько перемешайте получившуюся массу, чтобы она стала однородной.

Шаг 2: Запекаем основу.

Поставьте духовку разогреваться до 180-190 градусов
по Цельсию. В это же время на противне для запекания расстелите бумагу и выложите на нее куриный фарш, разровняв его. Вы можете придать вашей основе любую форму, будь она традиционно круглой или в виде сердечка, чтобы удивить свою вторую половинку, у меня будет просто прямоугольной, так как куриного фарша много и он занял большую часть противня.
Отправьте основу для пиццы в разогретую духовку на 20 минут
. За это время она запечется и схватится, а вы успеете подготовить начинку для пиццы.

Шаг 3: Подготавливаем помидоры.

Помидоры промойте теплой водой, обсушите одноразовыми полотенцами и нарежьте тонкими ломтиками. У меня черри и они совсем крошечные, так что просто разделю их на половинки.

Шаг 4: Подготавливаем шампиньоны.

Грибы шампиньоны промойте, обсушите, срежьте с их ножек землистую часть. Не забудьте так же убрать темные пятнышки. Подготовленные таким образом шампиньоны нарежьте очень тонкими ломтиками. Или можно нарезать ломтиками только шляпки, а ножки же покрошить кубиками.

Шаг 5: Подготавливаем болгарский перец.

Болгарские перцы разделите на половинки, удалите из их сердцевины семена и обрежьте плодоножку. Промойте овощи изнутри и снаружи, обсушите. Нарежьте перцы соломкой или кубиками, как вам больше нравится.

Шаг 6: Подготавливаем зелень.

Свежую зелень, пусть это будет и укроп, и перья лука, и петрушка, и базилик, промойте, слегка отряхните от лишней влаги, а затем нарубите на очень мелкие кусочки.

Шаг 7: Подготавливаем сыр.

Выберите любой сыр с низким процентом содержания жира, чтобы наша пицца точно получилась диетической, измельчите его с помощью терки. И при этом помните, что несмотря на то, что он маложирный, это все равно сыр и с ним нужно быть поаккуратней, так что не рекомендую использовать его в больших количествах, чем указанно в рецепте.

Шаг 8: Формируем диетическую пиццу.

Пока вы подготавливали начинку, основа уже приготовилась. Дайте ей немного остыть, а затем приступайте к формированию пиццы. Для этого сперва смажьте запеченный куриный фарш томатной пастой, затем в произвольном порядке, делая это аккуратно, слой за слоем, или разбрасывая в художественном беспорядке, выложите начинку, посыпав ее сверху тертым сыром и зеленью.

Шаг 9: Запекаем диетическую пиццу.

Сформированную пиццу отправьте в духовку еще на 20-30 минут
, соблюдая температуру в 170-180 градусов
. После того, как истечет положенное для готовки время, достаньте получившуюся красоту и тут же подавайте ее к столу.

Шаг 10: Подаем диетическую пиццу без теста.

Поделите аппетитную и ароматную диетическую пиццу без теста на несколько порционных кусочков и наслаждайтесь готовым результатом. И не забудьте угостить ей своих друзей, ведь вкусней всего пицца, не важно диетическая она или простая, получается, если есть ее вместе с хорошей компанией за просмотром интересного фильма или за веселой настольной игрой.
Приятного аппетита!

Начинка у этой пиццы может быть совершенно любая, например, очень хорошо сюда подходит ветчина и колечки ананаса.

Вместо томатной пасты смажьте основу нежирным натуральным йогуртом или томатным соусом, на крайний случай. А если поспел недавно урожай свежих помидор, измельчите их в пюре, добавьте немного соли и так же используйте их для смазки куриной основы для пиццы.

Так же вместо куриного фарша можно использовать мясной, но это уже будет не диетическая пицца.

Приветствую вас, читатели! Давайте сегодня обсудим тему пиццы. Хрустящая лепешка с расплавленным нежным сыром и добавками на любой вкус — одно из самых популярных в мире блюд уже не один десяток лет.

Только вот те, кто заботится о стройности фигуры, часто его себе позволить не могут. Ведь всего один кусочек такого лакомства может содержать в себе до 800 калорий!

А знаете ли вы, что пиццу все-таки можно есть хоть каждый день и при этом не переживать за лишние сантиметры? Я открою вам секрет как — готовьте
диетическую пиццу.

По вкусу и внешнему виду она очень похожа на традиционную, а вот калорий содержит как минимум в два раза меньше. Но, конечно, это шутка.

Кушать пиццу ежедневно при похудении нельзя. Вопрос не только в калориях, а в сочетании продуктов, таких как тесто и мясо. Но иногда позволить себе можно.

Главные акценты

Давайте разберемся, чем же
низкокалорийная пицца отличается от обычной? В первую очередь —
тестом. В
основе классического дрожжевого или слоеного — пшеничная мука. В диетических
рецептах она заменяется цельнозерновой ржаной и овсяной смесью.

Второй важный момент, помогающий
снизить калорийность — сорт сыра. Чем меньше содержание жира, тем лучше.

В нежирных сортах содержится в среднем 200 калорий на 100 грамм, в обычных — минимум 350. При этом, вкус готовой пиццы никак не поменяется.

И третий пункт — использование натуральных ингредиентов для начинки. Вместо колбасы — курица или индейка. Вместо копченого мяса — постная говядина.

Отлично подойдут и морепродукты. А свежие помидоры станут хорошей заменой томатной пасты из магазина.

Разница вкусов

Любители кулинарных экспериментов придумали множество
рецептов пиццы. Среди них есть и те, которые создавались специально для приверженцев здорового и правильного питания. О самых интересных способах приготовления я вам сейчас расскажу.

Пицца “Антонио Лаваш”

Лаваш — отличная замена тесту. В нем меньше калорий, в составе нет дрожжей. Зато есть много полезных элементов — железо, магний, фосфор, витамины группы В и клетчатка.

Готовится пицца на лаваше быстро и просто. Главное — правильно выбрать начинку.

Какие продукты:

  • Тонкий лаваш
  • филе курицы или индейки — 1 шт.
  • помидор — 1-2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • твердый сыр — 70 гр.
  • соль, перец по вкусу

Как сделать:

Для начала определитесь с желаемым размером пиццы. Возьмите подходящую крышку или тарелку, положите
на лаваш и вырежьте по краям формы круг.

Теперь переходите к начинке. Филе курицы или индейки отварите и остудите. Затем мелко порежьте его вместе с остальными ингредиентами.

Выложите на основу сначала овощи, потом мясо. Посолите и добавьте приправы по вкусу. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им пиццу.

Выложите блюдо на противень. Вместо растительного масла используйте пергаментную бумагу. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте
диетическую пиццу запекаться на 5-10 минут. Обязательно следите, чтобы лаваш не подгорал.

Дайте готовому блюду немного остыть, переложите в тарелку и наслаждайтесь вкусом.

Пицца “Стройная цыпочка”

Пицца
без теста и
без муки. Как думаете, фантастика? Нет — это наш следующий
рецепт.
Готовится это блюдо
на куринной грудке.

Является отличным источником животного белка. Оно уже завоевало сердца многих спортсменов и борцов за стройную фигуру. Попробуйте и вы!

Какие продукты:

  • Куриное филе — 1 кг.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • помидоры черри — 8 шт.
  • болгарский перец — 1-2 шт.
  • шампиньоны — 150 гр.
  • твердый сыр — 200 гр.
  • натуральный йогурт — 1-2 ст. ложки
  • свежая зелень — по вкусу
  • приправа для курицы — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Куриное филе измельчите в до состояния фарша. Смешайте его с яйцами и приправами. Добавьте соль и еще раз взбейте массу, чтобы получить однородную консистенцию.

Фарш положите на пергаментную бумагу в форму и запекайте в течение 20 минут в духовке на 180 градусах.

Пока
основа готовится, переходите к начинке. Помидоры черри разрежьте пополам. Грибы сначала хорошо промойте, затем порежьте на тонкие ломтики.

Из перцев удалите начинку и нарежьте их соломкой. Измельчите зелень и натрите сыр на терке.

После того, как
основа запечется, дайте ей немного остыть. Затем смажьте йогуртом и выкладывайте начинку. Посолите, сверху посыпьте зеленью и сыром. Поставьте в духовку еще на 20 минут. Готово!

Пицца “Синьор Кабачелло”

Из всех вариантов пицц
для похудения эта, пожалуй, самая
низкокалорийная. Готовится она
из кабачков. В ста граммах этих овощей содержится всего 24 калории! Остальные ингредиенты также не добавят вам лишних сантиметров.

Какие продукты:

  • Кабачки — 400 гр.
  • Куриное яйцо — 3 шт
  • овсяная мука — 1 стакан
  • помидоры — 2 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • чеснок — 1-2 головки
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • укроп — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Натрите на терке кабачки и отожмите с них лишнюю жидкость.Мелко порежьте укроп и чеснок. Смешайте эти ингредиенты с мукой, яйцами и разрыхлителем.

Помидоры порежьте на кружочки и выложите на основу. Добавьте специи и соль по вкусу.

Застелите форму пергаментной бумагой и немного смажьте растительным маслом. Отправляйте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Затем достаньте, посыпьте натертым сыром и запекайте еще 5-7 минут. Подавать блюдо можно с соусом из натурального йогурта, перемешанного с зеленью и чесноком.

Пицца “Баста Майонез”

Если у вас нет духовки, а пиццу приготовить хочется — не проблема. Ее можно сделать
на сковородке.
Только вот в большинстве
рецептов используется майонез.

А этот продукт, в список низкокалорийных и полезных уж точно не попадает. Заменить его можно сметаной. Как? Читайте ниже.

Какие продукты:

  • Сметана — 8 ст. ложек
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • мука ржаная — половина стакана
  • мука овсяная — половина стакана
  • куриное филе — 50 гр.
  • постная говядина — 50 гр.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт
  • оливки — 10 шт.
  • разрыхлитель — половина ч. ложки
  • зелень — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Взбейте яйца и сметану, просейте в получившуюся массу муку. Затем добавьте разрыхлитель, соль, перец и замесите тесто. Оставьте его отдохнуть на 10 минут.

В это время нарежьте остальные ингредиенты кружками или кубиками. Натрите сыр на терке. Холодную сковородку смажьте небольшим количеством оливкового масла.

Разогрейте ее и выложите основу. Сверху положите начинку, добавьте сыр с зеленью. Готовьте на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

Такая пицца может стать отличным вариантом для завтрака.

Пицца “Фрутолино”

Хотите пиццу на десерт? Легко! Этот рецепт я приготовил специально для худеющих любителей сладкого. Готовится быстро, выглядит красиво, а главное — очень вкусно.

Какие продукты:

  • Арбуз — 1 шт.
  • банан — 2 шт.
  • клубника (свежая или замороженная) — 100 гр.
  • натуральный йогурт — 200 гр.
  • орехи — по вкусу

Как сделать:

Разрежьте арбуз на треугольные кусочки, очистите от корки. Смажьте каждый йогуртом. Нарежьте бананы кружочками, а клубнику — дольками. Сверху украсьте орехами. Приятного аппетита!

Что запомнить

На родине пиццы в Италии часто говорят “дважды приготовить одну и ту же лепешку — невозможно. Каждая будет по-своему уникальна.”

Поэтому, не бойтесь экспериментировать, меняйте ингредиенты по своему желанию. И пусть эти рецепты помогут вам наслаждаться разнообразием вкусов, оставаясь в отличной форме. До встречи в следующей статье!

Эту пиццу правильного питания я увидела у Ирины culina_life

еще прошлым летом и сразу захотела сделать такую же. И сделала не прошло и года, да, вот такой я супер-спринтер!:))

Не только селедку в партитуры заворачивают и пиццу тоже, да.

Рецепт я совсем немного изменила в плане выбора мяса для основы, Ириша говорила, что хотелось бы большей сочности в основе, поэтому и еще из лени я не стала покупать куриное филе, потом молоть его в мясорубке, а просто взяла фарш из куриных окорочков, получилось очень сочно, пришлось даже увеличить время выпечки, хотя духовка у меня мощная и обычно я наоборот время выпечки уменьшаю.

Оригинал рецепта можно увидеть , я же буду писать, как делала пиццу я.

Ингредиенты:
куриный фарш из окорочков — 700 г
яйца — 2 шт.
соль, перец, специи — по вкусу
сметана — 3 ст.л.
горчица — 1 ч.л. с горкой
помидоры черри
маслины
твердый сыр — 100 г (а вообще по вкусу)
зеленый лук

В куриный фарш добавить соль, перец, специи (я добавила готовую смесь специй «Травы итальянской кухни»), яйца, тщательно перемешать.

Противень выстелить пергаментной бумагой, выложить на нее массу и разровнять ложкой, придавая круглую форму.
Поставить в разогретую до 175С духовку на 20 минут.

Достать из духовки, смазать смесью сметаны и горчицы (либо кетчупом или йогуртом, по желанию), разложить помидоры, маслины, нарезанный зеленый лук, посыпать натертым на мелкой терке твердым сыром. И вновь поставить в духовку на 7-10 минут.

Пицца получается очень сочная, вкусная и необычная. По-моему прекрасный и нескучный вариант для пикника. Спасибо Ирише за рецепт!
И сегодня я ввожу новый тег «Пикник», буду публиковать под ним несложные рецепты блюд, которые можно взять с собой в поездку на дачу или для отдыха на открытом воздухе, мне кажется, с приходом весны и тепла это очень даже актуально.

А какую самую необычную пиццу пробовали вы?

Застолье: «Сладкая пицца» за 15 минут

А вы когда-нибудь пробовали сладкую пиццу? Не знаю кто ее так назвал, ведь она более похожа на пирог, но наверное это произошло из-за оперативности его приготовления, ведь такой десерт готовится всего лишь за 15-20 минут, как и обыкновенная пицца. Для ее начинки можно использовать любые свежие ягоды и фрукты, готовя это лакомство на песочном или слоеном тесте.

В данном рецепте основа для пиццы окажется настолько незатейливой, что вы просто удивитесь тому, как вы раньше не додумались до этого! А ваши гости и родные будут не только покорены красочным видом нарезанного десерта, но и его восхитительным вкусом. Давайте попробуем ее приготовить с вами вместе.

На 6 порций сладкой пиццы вам понадобятся:

— 300 г печенья «Топленое молоко»;
— 100 г клубники;
— 80-100 г сливочного масла;
— 1 куриное яйцо;
— 1 банан;
— 100 г спелой черешни;
— 2-3 ст.л. сахарного песка;
— 1 щепотка соли;
— листики мяты для украшения.

Для основы пиццы выбирайте песочное печенье, которое очень легко крошится. Именно это вам и предстоит сделать — накрошите печенье в емкость руками. Ни в коем случае не используйте для этого рецепта крекеры — они очень тверды!

Толкушкой или ступкой измельчите печенье в крошку. Тем, у кого есть в наличии кухонный комбайн, будет гораздо легче сделать это в нем! Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане и сразу же залейте в емкость с крошкой печенья.

Сначала размешайте вилкой, а затем тщательно все помните руками — масса должна по консистенции напоминать пластилин.

Приготовленным тестом выложите основу в форме на пергаментной бумаге, слегка заходя на бортики. Смазывать бумагу нет потребности — в тесте уже присутствует сливочное масло. На несколько минут помещаем форму в морозильную камеру, чтобы тесто застыло, а затем сразу же — в духовку на 5 минут при 200-220С.

Пока основа выпекается — займитесь приготовлением белкового крема. Вы можете использовать для такой пиццы любой крем: белковый, заварной, сметанный. Главное, чтобы он нравился вам по вкусу. Белковый же крем самый бюджетный и оптимальный для любого вида десертов. Разбейте яйцо в емкость и разделите белок и желток. Желток вам в рецепте не понадобится. Белок взбейте с щепоткой соли миксером на самой высокой скорости, следя за тем, чтобы емкость была сухой, а сам белок — охлажденным.

Как только белковая масса увеличится в размерах — всыпьте сахарный песок и взбивайте еще около 2-3 минут до полной плотности крема.

В это время как раз испечется основа и приобретет румяный кремовый цвет. Умопомрачительный аромат выпечки услышат все, кто находится с вами в доме!

Охладите основу до комнатной температуры в течение 3-5 минут, а затем обмажьте ее белковым кремом.

Фрукты и ягоды промойте и нарежьте небольшими пластинами.

Украсьте ими пиццу, используя ягоды черешни и листочки мяты. Украшайте прямо на пергаментной бумаге, так как песочная основа очень хрупкая.

После украшения аккуратно с помощью лопатки поместите пиццу на тарелку и нарежьте на порции.

Подавайте сладкую пиццу с лимонадом или чаем. Приятного аппетита!

ЛАДЕНИЯ – греческая пицца без мяса и молока — Гайд по турам в Греции, Грузии, Италии, Армении | Гастрономические туры, Экскурсионные, Паломнические, Свадьбы, Лайвхаки и Трэвелхаки

В Греции готовят классическую итальянскую или американскую пиццы с большим количеством сыра, бекона и колбасы. Но есть у греков и своя традиционная версия. Называют ее «ладения». В начинку и тесто не входят мясо и молочные продукты. Поэтому греческую пиццу можно есть во время поста и веганам.

 

 

Родиной веган пиццы считается остров Кимолос. В её составе много оливкового масла. Именно оно и дало название блюду: «ладе» происходит от греческого «lado» – «масло». Благодаря ему тесто приобретает вкусную корочку, дает ощущение сытости, несмотря на то, что начинки в пицце немного, и она не белковая.

Не стоит переживать из-за большого количества калорий. Лучше думайте о пользе оливкового масла. Ненасыщенные растительные жиры – это лучшее средство для поддержания красоты кожи и волос. Они нужны и для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.

Готовим?

 

Ингредиенты для теста:

● 350 г муки
● 10 г свежих дрожжей
● 280 мл воды
● 1 ч. л. сахара
● 1/3 ч. л. поваренной соли
● 80 мл оливкового масла

Ингредиенты для начинки:

● 2 красные луковицы, нарезанные полукольцами
● 2 ст. л. томатной пасты
● 40 мл воды
● 2 ч. л. орегано
● 1 ч. л. соли
● 100 мл оливкового масла
● перец по вкусу

 

Пошаговый рецепт приготовления пиццы

1. Измельчите дрожжи в миске и залейте водой комнатной температуры.
2. Перемешайте их до полного растворения и оставьте на 10 минут.
3. Добавьте к дрожжам сахар, соль, масло и муку.
4. Вымешивайте тесто 4-5 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.
5. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте тесто в теплое место на 60 минут.
6. Дайте тесту подняться в два раза.
7. Смешайте томатную пасту с водой, 40 мл оливкового масла, солью и перцем.
8. Разогрейте духовку до 200°C.
9. Смажьте оливковым маслом круглую форму для выпечки (диаметр не менее 38 см) или противень.
10. Раскатайте тонкое тесто и переложите его в форму для выпечки или на противень.
11. Покройте тесто смесью томатной пасты.
12. Сверху посыпьте лук, орегано, соль, перец и сбрызните оливковым маслом.
13. Выпекайте около 20 минут, пока тесто не станет золотистым.
14. Выньте из духовки и подайте на стол.

фото Giorgos Drakopoulos

 

Гурмэ-тур в Афины

4 601

Поделиться ссылкой:

Похожее

ПП пицца – 12 диетических рецептов на любой вкус с КБЖУ

Кто сказал, что на правильном питании нельзя есть пиццу? Очень даже можно, только тесто для основы должно быть не из муки высшего сорта, а, к примеру, из куриного филе, овсяных отрубей или брокколи. От традиционной начинки в виде колбасы тоже лучше отказаться в пользу более полезных продуктов.

Наверняка для многих пицца ассоциируется с фастфудом, но я подобрал такие рецепты, которые можно смело есть на ПП, а некоторые даже при похудении. Любой из этих вариантов легко вписать в дневную норму КБЖУ и не содержит каких-то заведомо вредных ингредиентов. А самое главное, все рецепты вкусные, сытные и всегда на радость съедаются и взрослыми, и детками.

Содержание статьи

Пицца на творожном тесте с курицей и кукурузой в духовке

Полезная пицца из теста на основе творога с добавлением двух видов муки – кукурузной и пшеничной цельнозерновой. Начинка состоит из запеченного филе куриной грудки, консервированной кукурузы, сыра и вяленых помидоров, последние можно заменить на свежие черри.

КБЖУ на 100 г: 206/15/8/17.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 160 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука кукурузная – 60 г.
  • Мука пшеничная – 60 г.
  • Масло оливковое – 1 ст. л.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Соль.

Начинка:

  • Куриное филе – 100 г.
  • Помидоры вяленые – 13 шт.
  • Кукуруза консервированная – 60 г.
  • Моцарелла – 50 г.
  • Твердый сыр – 80 г.
  • Томатный соус.
  • Специи.

Приготовление:

  1. Для основы творог соединяем с яйцом и щепоткой соли. Тщательно перетираем массу, чтобы не осталось комочков. Далее всыпаем два вида муки, разрыхлитель, вливаем оливковое масло. Вымешиваем тесто.
  2. Тесто скатываем в шарик, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник отдохнуть на 30–40 минут.
  3. Лист пекарской бумаги присыпаем цельнозерновой мукой. При помощи скалки раскатываем тесто в тонкий пласт, придаем нужную форму.
  4. Обильно смазываем основу томатной пастой. Затем распределяем нарезанную на пластинки запеченную куриную грудку. Равномерно раскладываем вяленые помидоры и моцареллу.
  5. Посыпаем консервированной кукурузой, смесью сухих трав, я взял базилик и орегано.
  6. Отправляем в разогретую духовку, время выпекания примерно 20 минут, температура 200 градусов. Тертым сыром посыпаем за 5 минут до готовности, чтобы он не подсох.

Диетическая пицца на куриной основе с грибами и сыром

Белковая пицца для худеющих на основе из куриного фарша, а начинку можно адаптировать на свой вкус. Она получается очень сочной, ароматной и съедается моментально, поэтому советую приготовить сразу две.

КБЖУ на 100 г: 119/17/4/3.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Шампиньоны – 60 г.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Сыр моцарелла – 200 г.
  • Кукуруза консервированная – 50 г.
  • Томатный соус – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Филе куриной грудки перемалываем с одной средней луковицей в фарш с помощью мясорубки. К фаршу добавляем соль, специи, у меня молотый кориандр.
  2. Сыр моцарелла нарезаем средними пластинами, а помидоры и грибы – тонкими дольками.
  3. Противень застилаем пергаментом. Выкладываем фарш, при помощи ложки формируем круглую основу.
  4. Куриную основу хорошо смазываем томатным соусом для пиццы. Выкладываем помидоры, грибы, кукурузу, сыр. Сверху при желании можно посыпать любимыми специями.
  5. Духовку разогреваем до 180 градусов. Отправляем пиццу в духовку, выпекаем примерно 30 минут.

Пицца из цветной капусты с запеченной индейкой без муки

Оригинальный рецепт из цветной капусты без добавления муки. Рецепт низкокалорийный, с минимальным количеством углеводов и без глютена.  Для основы этой пиццы рекомендую взять замороженную капусту, так как она практически не дает запаха и вкуса.

КБЖУ на 100 г: 73/7/4/4.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 500 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Пармезан – 15 г.
  • Соль.

Начинка:

  • Помидоры – 2 шт.
  • Моцарелла – 90 г.
  • Индейка запеченная – 90 г.
  • Пармезан – 20 г.
  • Орегано – 1 ч. л.
  • Петрушка.

Приготовление:

  1. Размороженную цветную капусту измельчаем при помощи блендера в пюре. Получившееся пюре выкладываем на полотенце, закручиваем в шар, хорошенько отжимаем сок.
  2. Отжатую капусту перекладываем в миску. К капустной массе разбиваем яйцо, добавляем соль, мелко тертый пармезан или любой другой твердый сыр.
  3. Хорошо вымешанную массу из цветной капусты выкладываем в форму для пиццы, предварительно застелив бумагой для выпечки. Кстати, диаметр моей формы 32 см. Форму отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15 минут.
  4. Готовую основу посыпаем орегано и натертым сыром. Далее распределяем начинку, я взял запеченную индейку, помидоры, шарики моцареллы. Сверху посыпаем тертым пармезаном.
  5. Возвращаем форму в духовку, выпекаем еще 10 минут при температуре 190 градусов. Готовое изделие украшаем мелко нарезанной петрушкой.

Пицца из куриной грудки без теста с овощами и сыром

Яркая, сочная пицца из куриного фарша вместо теста с сезонными овощами. Для приготовления не используется ни грамма муки и дрожжей, которые могут навредить вашей фигуре. С таким вариантом пиццы можно даже худеть, поскольку основа белковая, а в начинке много клетчатки.

КБЖУ на 100 г: 106/14/4/2.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки – 400 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вода – 70 мл.
  • Соль – ⅓ ч. л.

Начинка:

  • Твердый сыр – 90 г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Кукуруза – 50 г.
  • Зеленый горошек – 50 г.
  • Сладкий перец – ½ шт.
  • Фиолетовый лук – ½ шт.
  • Орегано.

Приготовление:

  1. Филе куриной грудки нарезаем кубиками, после измельчаем в блендере. К фаршу добавляем яйцо, соль, воду и еще раз пробиваем блендером.
  2. Большой противень застилаем пергаментом, слегка смазываем его растительным маслом. Тонким слоем распределяем куриный фарш, формируем прямоугольную основу.
  3. Отправляем основу в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Тем временем помидоры, сладкий перец, фиолетовый лук режем небольшими кубиками.
  4. На готовую основу выкладываем натертый сыр, посыпаем сушеным орегано. Теперь осталось выложить начинку, ее выкладываем рядами: помидоры, перец, замороженный горошек, кукуруза, фиолетовый лук. Можно добавить немного соли.
  5. Отправляем пиццу в духовку, доводим до готовности в течение 10–20 минут. Тут все зависит от вашей духовки, главное, чтобы пропеклись овощи и зарумянился сыр.

Пицца на кукурузной муке и кефире на сковороде

Еще один вкусный вариант, который можно смело есть на ПП без вреда для фигуры. Готовится пицца на сковороде и, самое главное, всего за 15 минут.

КБЖУ на 100 г: 145/13/5/12.

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука – 50 г.
  • Кефир – 30 мл.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Яйцо – 1 шт.

Начинка:

  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Куриное филе (отварное) – 100 г.
  • Сладкий перец – 40 г.
  • Черри – 40 г.
  • Сыр моцарелла – 55 г.
  • Итальянские травы.

Приготовление:

  1. В удобной миске соединяем яйцо и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем венчиком, в процессе добавляем кефир или молоко. Не забываем про соль и разрыхлитель. Готовое тесто должно быть однородным, без комочков.
  2. Красный болгарский перец и отварное куриное филе нарезаем мелким кубиком, черри – кружочками. Моцареллу режем ломтиками.
  3. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, смазываем ее растительным маслом, у меня кокосовое. Выливаем тесто, равномерно распределяем. Готовим корж под закрытой крышкой около 2 минут.
  4. После того как тесто сверху схватилось, смазываем лепешку томатной пастой или соусом. Далее в произвольном порядке раскладываем начинку. Я первым слоем выложил курицу, следом овощи, финальным слоем – сыр.
  5. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь на минимум. Держим еще 5 минут, пока сыр не расплавится. После посыпаем итальянскими травами и украшаем зеленью.

Ленивая пицца на лаваше с индейкой, маслинами и каперсами

Тонкий лаваш, сочная начинка – просто чудесная пицца без особых усилий и за считанные минуты. Основа из лаваша не размокает, остается нежной и очень приятной на вкус. Отличный вариант для тех, кто не хочет заморачиваться с тестом.

КБЖУ на 100 г: 176/13/10/7.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий круглый – 2 шт.
  • Буженина из индейки – 100 г.
  • Лук салатный – ½ шт.
  • Сыр твердый – 130 г.
  • Маслины черные.
  • Каперсы – 1 ст. л.
  • Томатный соус – 2 ст. л.
  • Сметана – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Противень застилаем бумагой для запекания. Выкладываем один круг лаваша и посыпаем третью натертого сыра, сверху накрываем вторым лавашем. Благодаря этому слои лаваша хорошо склеятся и основа будет крепче.
  2. На лаваш выкладываем томатный соус и сметану. Соединяем их кисточкой, ровным слоем распределяем по всему периметру.
  3. Раскладываем начинку: сначала колечки салатного лука, далее ломтики буженины, посыпаем тертым сыром. Далее маслины, разрезанные пополам, и немного каперсов для пикантности. Если нет каперсов, можно взять маринованные огурчики.
  4. Убираем в духовку, 180 градусов, 10–15 минут. Как только сыр расплавится, пицца готова. Нарезаем удобными кусочками, подаем в горячем виде.

Безглютеновая пицца на основе из капусты брокколи

Очередной рецепт диетической пиццы без муки на основе из замороженной капусты брокколи. Это просто шикарный вариант для тех, кто придерживается здорового питания, следит за фигурой и любит брокколи.

КБЖУ на 100 г: 88/6/5/4.

Ингредиенты:

  • Брокколи – 450 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр пармезан – 30 г.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Томатное пюре – 2 ст. л.
  • Соль, специи.

Начинка:

  • Помидор – 1 шт.
  • Шампиньоны – 2 шт.
  • Балык – 70 г.
  • Оливки черные – 6 шт.
  • Сыр твердый – 50 г.
  • Зелень по желанию.

Приготовление:

  1. Замороженную брокколи опускаем в крутой кипяток на одну минуту и сразу же обдаем холодной водой. Охлажденные соцветия брокколи измельчаем с помощью блендера в пюре.
  2. К измельченной брокколи разбиваем яйцо, добавляем тертый пармезан, соль, черный молотый перец. Перемешиваем до однородности.
  3. Дно разъемной формы застилаем пергаментом, выкладываем пюре из брокколи. Хорошенько разравниваем и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.
  4. Для соуса смешиваем томатное пюре, сметану, итальянские травы. Помидоры, грибы, балык нарезаем тонкими пластинками, оливки – колечками.
  5. Готовую основу смазываем томатно-сметанным соусом. Далее в произвольном порядке выкладываем начинку, немного присыпаем сыром. Возвращаем все в духовку еще на 10 минут.

Кабачковая пицца с ветчиной на сковороде за 10 минут

Оригинальный рецепт пиццы из кабачков, которая выпекается не в духовке, а на сковороде. Тесто тонкое, сочное, много начинки – это вкусно и полезно. Особенно этот рецепт актуален в сезон кабачков, обязательно попробуйте.

КБЖУ на 100 г: 102/6/5/7.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 300 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука цельнозерновая – 3 ст. л.
  • Соль, специи.
  • Томатный соус – 2 ст. л.
  • Помидор – 1 шт.
  • Моцарелла – 80 г.
  • Ветчина – 80 г.

Приготовление:

  1. Натираем кабачок на крупной терке. К тертому кабачку добавляем неполную чайную ложку соли. Хорошо разминаем все руками, оставляем на несколько минут, чтобы кабачок пустил сок.
  2. Тем временем займемся начинкой. Моцареллу для пиццы трем на крупной терке, помидор и ветчину из индейки режем тонкими кусочками.
  3. Кабачки уже пустили сок, и теперь этот сок хорошо отжимаем руками. Отжатые кабачки возвращаем обратно в миску.
  4. Добавляем яйца, специи по вкусу. Я взял молотый кориандр, сушеный чеснок, смесь молотых перцев. Далее муку, у меня пшеничная цельнозерновая. Вилкой перемешиваем до однородности.
  5. Разогреваем сковороду, у меня антипригарная, диаметром 26 см. Смазываем немного оливковым маслом, выкладываем тесто, распределяем при помощи лопатки ровным слоем. Накрываем крышкой и на небольшом огне готовим до румяного цвета. Как только тесто подрумянилось, переворачиваем лепешку на другую сторону.
  6. Сразу же смазываем лепешку томатным соусом. В любой последовательности выкладываем начинку. Снова накрываем крышкой, готовим еще несколько минут. Тесто должно подрумяниться, а сыр – расплавиться.

Морковная пицца с куриной грудкой и зеленым горошком

Низкокалорийная морковная пицца с интересным сочетанием продуктов. Блюдо состоит только из полезных диетических ингредиентов, поэтому его можно есть даже вечером, не переживая за фигуру.

КБЖУ на 100 г: 95/9/3/7.

Ингредиенты:

  • Морковь – 3 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Адыгейский сыр – 30 г.

Начинка:

  • Помидоры в с/с – 4 шт.
  • Лук репчатый – ¼ шт.
  • Зеленый горошек – 2 ст. л.
  • Адыгейский сыр – 70 г.
  • Шпинат – 50 г.
  • Куриная грудка – 110 г.

Приготовление:

  1. При помощи кухонного комбайна измельчаем морковь, чеснок. После добавляем муку грубого помола, сыр, яйцо и снова все перебиваем.
  2. Формируем руками тонкую круглую основу на противне, для удобства можно воспользоваться кольцом от разъемной формы для выпечки. Отправляем в духовку, запекаем при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
  3. Для соуса разминаем вилкой помидоры в собственном соку с добавлением итальянских трав. Для начинки мелко нарезаем лук, измельчаем отварную куриную грудку.
  4. На основу из морковного теста выкладываем томатный соус, а затем начинку из куриной грудки, зеленого горошка и лука. Сверху посыпаем тертым сыром.
  5. Ставим пиццу в духовку еще на 5 минут. Готовое блюдо украшаем листьями салата и шпинатом.

Пицца из бездрожжевого теста с морепродуктами

Нежная, аппетитная пицца из морепродуктов на тонком бездрожжевом тесте. Это, конечно, не совсем диетический рецепт, но вполне пэпэшный вариант. Обратите внимание, количество ингредиентов в рецепте рассчитано на две пиццы диаметром 35 см.

КБЖУ теста на 100 г: 255/8/9/34.

Ингредиенты:

  • Мука цельнозерновая – 400 г.
  • Молоко – 70 г.
  • Вода – 70 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Уксус до 9 % – 2 ч. л.
  • Орегано сухое – 1 ст. л.
  • Масло оливковое – 4 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.

Начинка:

  • Маслины без косточек.
  • Рыба красная слабосоленая.
  • Креветки отварные.
  • Сыр.

Приготовление:

  1. Сначала смешиваем все жидкие ингредиенты: молоко, воду, яйцо, растительное масло, яблочный уксус. Затем добавляем соль, соду, орегано, снова перемешиваем. Всыпаем муку грубого помола, замешиваем тесто.
  2. Разрезаем тесто на две равные части, из каждой части формируем шарик и накрываем миской. Оставляем тесто примерно на 15 минут.
  3. Разогреваем духовку до 200 градусов, режим «верх-низ». Рабочую поверхность слегка припыляем мукой, тесто раскатываем скалкой в тонкий пласт нужного диаметра.
  4. Нарезаем красную рыбу, креветки и маслины, натираем на мелкой терке сыр. Для соуса смешиваем сметану, томатную пасту и немного соевого соуса.
  5. На противень выкладываем лист пергамента, а сверху тесто. Промазываем тесто соусом, укладываем начинку, посыпаем сыром. Отправляем в духовку, выпекаем 15–20 минут.

Быстрая пицца на овсяноблине с овощами и говядиной

Вкусная, полезная пицца, секрет которой в том, что в качестве коржа используется овсяноблин, а сверху можно положить все что угодно. Такой вариант может стать прекрасным здоровым завтраком, обедом или выручить, когда нужно что-то приготовить, а времени нет.

КБЖУ на 100 г: 168/10/10/8.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 3 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр брынза – 60 г.
  • Балык говяжий – 60 г.
  • Оливки по вкусу.
  • Помидор – 1 шт.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Сначала подготовим начинку. Тонкими кусочками режем помидор, оливки и говяжий балык. Сыр натираем на крупную терку.
  2. Теперь подготовим овсяное тесто. В миску разбиваем яйца, добавляем овсяные хлопья, немного острого перца, соль по вкусу. Хорошо перемешиваем, даем овсянке немного набухнуть, примерно 5 минут.
  3. Раскаленную сковородку с хорошим антипригарным покрытием протираем растительным маслом. Убавляем огонь на минимум, выливаем сюда овсяно-яичную смесь, разравниваем ложкой.
  4. Как только овсяноблин немного прихватится, сразу выкладываем подготовленную нарезку и присыпаем все тертым сыром.
  5. Накрываем сковороду крышкой. Спустя 7–8 минут, когда сыр полностью расплавится, пицца готова. Перекладываем на тарелку, нарезаем порционными кусочками.

Пицца из овсяных отрубей с консервированным тунцом

Идеальная фитнес-пицца для вашего меню правильного питания, которая ничуть не хуже, чем в пиццерии. Рецепт без пшеничной муки и других вредных для фигуры составляющих. Если вы не любите рыбу, в рецепте ее легко можно заменить, к примеру, запеченной курицей.

КБЖУ на 100 г: 129/16/5/5.

Ингредиенты:

  • Отруби овсяные – 70 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Кефир – 150 мл.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Соль, специи.

Начинка:

  • Сыр адыгейский – 55 г.
  • Помидоры черри – 100 г.
  • Маслины – 6 шт.
  • Тунец в с/с – 200 г.
  • Зелень по вкусу.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Горчица – 1 ч. л.
  • Мягкий творог – 100 г.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим тесто. Смешиваем овсяные отруби, кефир, яйца. Добавляем соль, разрыхлитель и специи, я взял сушеный базилик и орегано. Перемешиваем, оставляем тесто на 15 минут, чтобы оно загустело.
  2. Тем временем займемся соусом. К мягкому творогу добавляем столовую горчицу, натуральную томатную пасту.
  3. Тесто выкладываем в круглую силиконовую форму, отправляем выпекаться на 20 минут при температуре 190 градусов.
  4. Спустя 20 минут корж смазываем соусом, добавляем тунца, нарезанные помидоры, сыр, маслины. Возвращаем в духовку еще на 20 минут.
  5. В последнюю очередь, за 5 минут до готовности, выкладываем нарезанную зелень, у меня рукола и базилик.

Ешь пиццу и худей: белковая диета на 14 дней | Lifestyle

На такой диете можно сбросить 6—9 кг. Расскажем, как легко это сделать.

Источник: milanmarkovic78/Fotolia.com; Burda Media; pixabay

7 плюсов белковой диеты
4 минуса
Противопоказания
Главные принципы
Разрешенные продукты
Меню на 14 дней
Рецепты

Белковые диеты сегодня очень популярны. Их суть состоит в том, чтобы есть больше белков, а количество углеводов и жиров, соответственно, уменьшить. Обилие протеина в рационе хорошо насыщает. К тому же белки — строительный материал для гормонов и ферментов, участвующих в обмене веществ. А значит, расщепление жиров будет идти с максимальной скоростью.

Но не стоит забывать, что при расщеплении протеина образуется много кислот, которые влияют на рН внутренней среды организма, смещая его в кислую сторону. Как только это произойдет, скорость обмена веществ снизится (гормоны и ферменты при кислом рН теряют свою активность), вес в лучшем случае встанет. Важно контролировать количество белков. Они должны составлять 15—20% от общей калорийности рациона.

Белковая диета для похудения не должна длиться дольше 14 дней.

При всей ее пользе она может негативно воздействовать на почки, поэтому придерживаться ее долго не стоит. Повторять можно не чаще, чем 1 раз в 4 месяца. Отзывы тех, кто пробовал диету, подтверждают, что за 2 недели можно похудеть на 9 кг. 

7 плюсов белковой диеты

  1. Нет ощущения голода (белок дает длительное чувство сытости)
  2. Нет строгих ограничений
  3. Нормализуется работа кишечника за счет большого количества клетчатки
  4. Мышцы приходят в тонус
  5. Подтягивается кожа
  6. Уменьшаются проявления целлюлита
  7. Результат остается надолго
  1. Возможны скачки давления
  2. Не всегда удобно слишком частое питание
  3. Возможна нехватка витаминов, необходим их дополнительный прием
  4. Обязательны физические нагрузки

Противопоказания

  1. Сердечно-сосудистые заболевания
  2. Болезни печени
  3. Нарушения работы почек
  4. Проблемы с желудочно-кишечным трактом
  5. Беременность, период лактации
  6. Пожилой возраст

Главные принципы белковой диеты на 14 дней

  1. Обязательны 6 приемов пищи в день.
  2. Дневная калорийность при низком уровне физической активности — 1800 ккал, при высоком — 2200 ккал.
  3. На 1 кг массы тела необходим 1 г белка.
  4. Не есть за 2—3 часа до сна.
  5. Необходимо выпивать не менее 2 л воды в сутки.
  6. Не рекомендуются жирные продукты.
  7. Запрещен алкоголь.

Разрешенные продукты

  1. Нежирное мясо, птица
  2. Рыба
  3. Морепродукты
  4. Нежирные кисломолочные продукты
  5. Несладкие фрукты и овощи
  6. Необработанные крупы
  7. Бобовые
  8. Орехи

Белковая диета для похудения: меню на 14 дней

Завтрак:творог с ягодами или омлет с овощами

Обед: курица или индейка с салатом или протеиновая пицца (рецепт смотри ниже)

Полдник: тост из цельнозернового хлеба с сыром

Ужин: запеченная рыба с овощами

Перед сном: стакан томатного сока

Завтрак: гречневая каша

Обед: запеченная куриная грудка, салат из кислой капусты с луком

Полдник: творог с нежирным йогуртом, орехи

Ужин: мидии, тушеные в йогурте с чесноком

Перед сном: стакан кефира

Завтрак: вареные яйца с тостом из цельнозернового хлеба

Обед: каша из нута и салат из моркови, яблока и сельдерея

Полдник: сырники с йогуртом

Ужин: запеченное мясо индейки с кабачком

Перед сном: чай или стакан кефира

Завтрак: рисовая каша на молоке

Обед: отварная фасоль, запеченная говядина, салат с болгарским перцем

Полдник: творожная запеканка с йогуртом и орехами

Ужин: креветки, тушеные в йогурте с чесноком, с листьями салата

Перед сном: стакан яблочного сока

Завтрак: омлет с твердым сыром, ломтик авокадо, тост из цельнозернового хлеба

Обед: куриная грудка на пару с овощами

Полдник: йогурт и орехи

Ужин: запеченное филе семги, спаржа на пару

Перед сном: стакан томатного сока

Завтрак: гречневая каша на молоке

Обед: отварное мясо индейки, каша из чечевицы

Полдник: ряженка и орехи

Ужин: запеченное мясо кролика, салат из отварной свеклы и чеснока

Перед сном:чай или стакан кефира

Завтрак: вареные яйца, тост из цельнозернового хлеба, салат из капусты и огурцов

Обед: отварная курица с рисом, салат из кислой капусты

Полдник: творог и орехи

Ужин: креветки, тушеные с йогуртом, листья салата

Перед сном: чай или стакан кефира

Меню второй недели может повторить первую.

Рецепты для белковой диеты

1. Протеиновая пицца (без муки)

  • 500 г филе курицы
  • 1 яйцо
  • соль, перец по вкусу
  • 2—3 помидора
  • нежирный сыр
  • йогурт
  • зелень

Приготовление

  1. Филе измельчи в блендере. Добавь яйцо и специи. Перемешай.
  2. Выстели противень пергаментом. Выложи на него ровным нетолстым слоем фарш. Немного примни. Запекай в течение 20 минут, пока фарш не подрумянится и не затвердеет.
  3. Вынь из духовки, оставь на столе, чтобы лепешка остыла.
  4. Когда она станет слегка теплой, смажь ее нежирным йогуртом, добавь немного соли.
  5. Сверху выложи помидоры, зелень, тертый сыр. Запекай еще несколько минут.

2. Творог с овсянкой и ягодами

  • 125 г нежирного творога
  • 30 г овсяных хлопьев
  • 100 г ягод
  • 50 мл нежирного йогурта
  • 1 ч. л. меда

Приготовление

  1. В сковороде слегка обжарь хлопья.
  2. Творог взбей с йогуртом, половиной ягод и медом.
  3. Выложи смесь в стакан, посыпь хлопьями, укрась оставшимися ягодами.

Фото: milanmarkovic78/Fotolia.com; Burda Media

Пока комментариев нет. Начните обсуждение!

Пицца с низким содержанием углеводов — Гибкий образ жизни

с низким содержанием углеводов? Протеиновая пицца?

Это слишком хорошо, чтобы быть правдой ?!

Рад сказать, нет! Это не слишком хорошо, чтобы быть правдой.

На самом деле, я потратил несколько часов и интенсивных исследований, чтобы сделать этот рецепт на вкус просто настоящим.

Распечатать рецепт

Пицца с низким содержанием углеводов

Макросы для ВСЕЙ пиццы:
228 калорий, 12 г углеводов, 8 г жира, 22 г белка!

Ингредиенты

  • 240 г яичных белков
  • 28 г кокосовой муки
  • 1 г морской соли по вкусу
  • 1 г чесночного порошка по вкусу

Ингредиенты

  • 240 г яичных белков
  • 28 г кокосовой муки
  • 1 г морской соли по вкусу
  • 1 г чесночного порошка по вкусу

инструкции

  1. Добавьте ингредиенты в миску и взбейте до однородной массы.Это займет 60-90 секунд

  2. Разогрейте сковороду на 6/10 огне. После предварительного нагрева сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием и добавьте половину теста в середину сковороды.

  3. Возьмите сковороду и сделайте круговые движения, формируя форму корочки. Накройте сковороду крышкой и готовьте 5 минут.

  4. Через 5 минут сбрызните верхнюю часть корки антипригарным кулинарным спреем, а затем переверните.Готовьте с этой стороны еще 5 минут.

  5. После этого повторите этот процесс с остальной частью теста.

  6. Теперь вы можете добавить начинку и готовить во фритюрнице или духовке.
    Если фритюрница, готовьте при температуре 400 градусов F в течение 5 минут.
    Если в духовке, готовьте при температуре 450 градусов F в течение 8 минут

Мы действительно хотели убедиться, что вы разобьете этот рецепт, поэтому мы даже включили видеоурок, чтобы вы могли усваивать этот рецепт каждый раз, когда пытаетесь его приготовить!

Хотите еще больше низкокалорийной пиццы ?! Тогда мы еще не закончили!

Используйте код «PizzaPizza» при оформлении заказа, чтобы сэкономить 20% на моей книге рецептов для любителей пиццы!

Макро-рецепт двухэтажной белковой пиццы

Когда вы думаете о , благоприятном для макросов, о или о питании для похудания, одним из последних продуктов, которые приходят на ум, является пицца.Я до сих пор не знаю, как черепашки-ниндзя сохранили свое мастерство в боевых искусствах, употребляя всю пиццу, но это тема для другой статьи. Конечно можно

Если вы заказываете тонкое тесто, пироги меньшего размера и намочите жир, то сможете добиться лишь снижения калорийности пиццы. Подобно очистке улиц от правления Шреддера, пора взять дело в свои руки. Не волнуйтесь, это моя последняя ссылка на TMNT в этой статье.

Эта безопасная для макросов протеиновая пицца содержит 43 грамма белка на ломтик при сопоставимых калориях с обычным ломтиком пиццы.Это примерно в 3-4 раза больше белка в обычной пицце. Не говоря уже о добавленной клетчатке из корочки, которую мы будем использовать.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Макро-ингредиенты для пиццы

Как и большинство моих рецептов на основе лепешек, я выбрал Flatout Light Flatbreads. Вы можете использовать любую лепешку или тортилью с низким содержанием углеводов, но их макросы (и вкус) просто фантастические.

Я предпочитаю томатную пасту в качестве основы для соуса из-за ее более низкой калорийности и консистенции. Однако вы можете использовать маринару или соус для пиццы, если хотите. Будьте осторожны, не используйте слишком много, иначе ваша корка станет влажной, прежде чем она успеет стать хрустящей.

В моем доме есть разборчивый едок, но я бы посоветовал вам добавить больше овощей и начинок. Чтобы получить больше вдохновения для макаронных начинок для пиццы, ознакомьтесь с этими рецептами:

Хорошо, ниже вы найдете карточку с рецептами для печати.

Состав

  • 4 Итальянские легкие лепешки Flatout, лепешка с низким содержанием углеводов и калорий, или лепешки
  • Версия с томатной пастой, базиликом, чесноком и орегано объемом 1 C здесь хорошо работает
  • 1 3/4 стакана обезжиренной тертой моцареллы, целый пакет 7 унций
  • 5 порций (150 г) Пепперони из индейки
  • Пармезан, тертый 1/4 ст.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и выстелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
  2. Нагрейте две сковороды или сковородку на среднем или сильном огне.
  3. Намажьте 2 столовые ложки томатной пасты на 2 плоских лопатки (по 2 столовые ложки на каждый). Вы будете добавлять еще соуса, так что расслабьтесь.
  4. Сверху на каждый Flatout посыпьте 1/2 ст. Тертой моцареллы и полностью покройте пепперони. На этом этапе вы можете добавить другие начинки и приправы. Накройте каждую пиццу Flatout вторым Flatout (как мексиканская пицца) и добавьте в форму.
  5. Готовьте с каждой стороны до золотистого цвета. Снять с огня.
  6. Намажьте 2 столовые ложки томатной пасты поверх обеих пицц.Сверху на одну пиццу выложить 1/4 стакана сыра моцарелла, а затем выложить вторую пиццу. Сверху вторую пиццу выложите оставшейся моцареллой, пепперони и пармезаном. Вы также можете добавить больше ингредиентов в верхнюю часть своего двухэтажного автобуса.
  7. Положите свое творение на противень и запекайте 5-7 минут или пока сыр полностью не растает. Будьте осторожны, чтобы не сжечь ваши Flatouts на этом этапе.

Банкноты

Пицца целиком: 1300 калорий | 170 г белка | 97 г углеводов | 38 г жира — разрезать на 4 части: 325 калорий | 42.5 г протеина | 24,5 г углеводов | 9,5 г жиров

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4

Размер порции: 1 ломтик

Количество на приём:

Калорийность: 325 Всего жиров: 10 г Ненасыщенные жиры: 0 г Углеводы: 25 г Белки: 43 г

Хотите еще несколько полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

По общему признанию, двухъярусная версия — это пицца, доведенная до крайности.Вот простая и простая версия с похожими ингредиентами.

Если попробуете любой из рецептов пиццы, отметьте меня в своих творениях в Instagram.

Наши любимые начинки для пиццы с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка

Сегодня вечер пятницы, в меню есть пицца, но как сохранить ее здоровую? Добавление правильной начинки для пиццы может значительно снизить количество калорий, а также сделать вашу пиццу намного полезнее. Независимо от того, готовите ли вы пиццу самостоятельно с помощью нашей Protein Pizza Base или едите пиццу в ресторане, мы создали список начинок с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, чтобы помочь вам получить от пиццы максимум удовольствия.

Протеиновая смесь для пиццы

AUD $ 14,00

Вкусная базовая смесь для пиццы, не содержащая глютена и не содержащая кето. Легко сделать. Каждая пачка составляет 4 базы. Половина жира и калорий в пересчете на жирную голову ….

Прежде чем вы начнете добавлять начинку, вы, вероятно, также задаетесь вопросом о самой важной части пиццы… СЫР. Вот некоторые из наших любимых продуктов с высоким содержанием белка:

  • Пармезан : Сыр не обязательно должен быть лучшим таянием для вашей пиццы, однако он имеет одно из самых высоких уровней содержания белка среди всех сыров, с 36 г белка. на 100гр.
  • Чеддер : все еще достаточно высокое содержание белка — 24 г / 100 г, выберите классический чеддер, чтобы добиться хорошего плавления.
  • Моцарелла : Подобно чеддеру, моцарелла является идеальным сыром для пиццы, и в нем все еще относительно много белка — около 24 г / 100 г.
  • Рикотта : Рикотта с меньшим содержанием белка — 11 г / 100 г — может быть отличной альтернативой, поскольку она также содержит более низкое содержание углеводов.

После того, как вы выбрали сыр, переходите к начинкам для пиццы …

Нарезки ветчины / курицы или грудки индейки хорошего качества

Добавление мяса в пиццу может дать ей дополнительный протеин.Выбирайте рубленое мясо хорошего качества или попробуйте купить его в гастрономе. Также убедитесь, что вы выбрали сорт с низким содержанием натрия, так как это повысит питательную ценность мяса. Часто в мясо добавляют химические вещества, чтобы сохранить его, поэтому предпочтение отдается низкому содержанию натрия.

Мясо краба

Мясо краба может показаться не очевидным выбором, но в нем мало жира, а порция в 85 г может обеспечить более 16 г белка! Если вы не любите крабовое мясо, вы также можете выбрать консервированный тунец.Попробуйте один из вкусовых сортов, например чили, для большего аромата.

Креветки

Креветки с высоким содержанием белка и практически без углеводов являются очевидным выбором для пиццы. Попробуйте замариновать с чесноком, чили и лимоном для простого взрыва аромата.

Яйцо

Раскол и приготовление яйца в середине пиццы обеспечит ее дозой полезных жиров и витаминов. Если вы сможете идеально приготовить яйцо, у вас также будет желток, в который можно окунуть корочки!

Ананас

Ананас, несомненно, поможет утолить вашу тягу к сладкому, он является фаворитом среди пиццы.В нем также меньше углеводов, чем в большинстве фруктов (см. Полный список здесь), а также он помогает сдерживать вздутие живота. В сочетании с нарезанной ветчиной хорошего качества вы получите непревзойденную гавайскую протеиновую пиццу.

Песто из базилика с высоким содержанием белка

Песто может быть отличной альтернативой пицце на томатной основе, или вы можете добавить его ложки поверх томатной основы. Попробуйте создать этот простой рецепт здорового песто из базилика, не содержащий белков и масел, с низким содержанием углеводов. Совет: если вы готовите большую порцию, можно намазать протеиновым хлебом в середине недели.

Овощи

Это может показаться очевидным, но вы можете серьезно увеличить потребление овощей, добавив в пиццу немного овощей с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Я бы выбрал брокколи — она ​​номер 4 в списке овощей с низким содержанием углеводов (см. Список 50 овощей с самым низким содержанием углеводов здесь) и, как говорят, является овощной упаковкой номер один по самой питательной ценности из всех овощей.

50 овощей с самым низким содержанием углеводов — …

Вы только начали свой низкоуглеводный образ жизни и стали…

ПОСМОТРЕТЬ СТАТЬЮ

Профиль автора
Джессика Баллок

Низкоуглеводная пицца с высоким содержанием белка | Bodybuilding.com

С корочкой из цветной капусты и начинками, такими как курица-барбекю, шпинат и яйцо, это, возможно, самый полезный рецепт пиццы — подождите — в мире.Никаких преувеличений, парни и девушки. ОК, может немного. Итак, вот компромисс: это, вероятно, самая вкусная здоровая пицца, которую вы когда-либо ели!

Ингредиенты

  • 2
    нарезанная чашка (кусочки 1/2 дюйма)

    цветная капуста

  • ½
    чашка

    обезжиренный сыр моцарелла

  • 6
    унция

    куриная грудка, тертая

  • 1
    чайная ложка

    петрушка сушеная

  • 1
    ч. л., молотый

    орегано

  • ¾
    чашка

    томатный соус с низким содержанием натрия

  • 1
    чашка

    шпинат

  • 2

    яйцо

Проезд

Подготовка:

Повар:

Всего:

  1. Установить духовку на 450 градусов F.
  2. Ножом срежьте и соскоблите соцветия со кочана цветной капусты. Поместите цветную капусту в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, пока она не приобретет текстуру риса.Отмерьте 2 упакованных стакана и вылейте в миску.
  3. Добавьте к цветной капусте два яйца, 1/2 стакана сыра, немного петрушки и орегано. Перемешать вилкой до консистенции теста.
  4. Добавьте кулинарный спрей в форму для пиццы и добавьте тесто из цветной капусты. Придайте форму пиццы примерно 10-12 дюймов в диаметре. Выпекать 15-20 минут, пока он полностью не приготовится и не станет золотисто-коричневого цвета.
  5. Добавьте соус, небольшой слой сыра (по желанию), курицу, шпинат и любые другие ингредиенты по вашему желанию.
  6. Снова поставить в духовку на 3–10 минут или пока сыр не расплавится. Следите за ним, чтобы он не пригорел!

ОБЗОР

: Quest Thin Crust Pizza

Quest Nutrition отправили мне новую пиццу Quest Thin Crust Pizza бесплатно, за пределами 30-минутного окна доставки.Это не повлияло на мой обзор ниже, но им огромное спасибо! ?

Любители фитнеса, вы когда-нибудь пропускали тренировку, заказывали пиццу, смотрели, как курьер ковылял к вашей двери — рубашка была покрыта пиццей — и думали про себя: «Я могу сделать лучше, чем это?»

Ну, этот курьер — это я, и, может, ты сможешь.

Пицца на тонком тесте Quest

Добавьте корочку пиццы в список продуктов, в которых теперь есть белок без причины.

Quest’s пишет о своем творении:

Все любят пиццу, но не всем нравится то, что в пицце. В отличие от других пицц, Quest Thin Crust Pizza имеет особую корочку, богатую протеином. По сути, мы заменили углеводы, которые обычно используются в традиционном тесте для пиццы, на белок ». В результате получается пицца, которой может насладиться каждый.

«Все» означает «особый вид психопатов».

Так вот, я из тех парней, которые предпочитают получать протеин для пиццы из горы мяса поверх него.Но у новой замороженной пиццы на тонком тесте Quest есть некоторые привлекательные черты, помимо протеина:

  1. Без глютена.
  2. В нем мало чистых углеводов.
  3. Он наполнен волокном.

С другой стороны…

  1. Я люблю глютен.
  2. Я не знаю, что такое чистые углеводы.
  3. Ты точно мозги прогрёшь.

Вот полные факты о питательной ценности пиццы Пепперони, любезно предоставлено сайтом Quest:

Я рецензирую слишком много твинков, и существует слишком много философских школ по питанию, чтобы я мог это разбить, но ясно, что эта пицца не была предназначена для того, чтобы быть богом питания.В нем много жиров и особенно натрия, но важно помнить, что ЭТО ЗАМОРОЖЕННАЯ ПИЦЦА. Если бы эти две вещи были неправдой, это была бы не пицца.

Также обратите внимание, что указанное выше относится к половине пиццы, но это больше, чем личный пирог Селесты.

Пицца Quest’s Thin Crust Pizza выпекается прямо из замороженной при температуре 400 градусов в течение чуть более 20 минут.

Честное слово, это не самая плохая замороженная пицца, которую я когда-либо ел. Соус не ужасный, пепперони — это пепперони, есть много сыра, и он обжигает мне рот, как настоящая пицца.На самом деле я даже не чувствую вкуса протеина и не думаю, что он слишком соленый.

Что я действительно чувствую, так это слабые следы травы и чеснока в в основном посредственной пицце… как если бы вы купили пиццу в боулинг-клубе, который полностью принадлежит тупицам.

Нет, у этой пиццы не хватает корочки. Мне просто не хватает хрустящей корочки, как я предпочитаю. Это немного жевательно — не похоже на жевательный протеиновый батончик, который … теперь, когда я думаю об этом, они могли бы просто размять некоторые протеиновые батончики и залить их соусом для получения лучших макросов.Но для пиццы на тонком тесте он слишком вязкий или тестообразный. У меня недостаточно знаний о корках без глютена, чтобы знать, виновата ли она в этом, но я подозреваю, что это играет роль.

Тем не менее, я действительно имел вкус замороженной пиццы похуже, чем эта.

Окончательный недостаток Quest Thin Crust Pizza — это цена. Они продаются в розницу по 7 долларов за пирог в Target и почти по 11 долларов на сайте Quest. Конечно, вы платите больше за питание, но это ни в коем случае не ценность — особенно за размер.Две порции (или полный пирог, или одна порция) — это размер стандартной обеденной тарелки. Позже было бы очень легко съесть весь пирог на 680 калорий и 42 г жира.

Quest’s Thin Crust Pizza подходит только для очень определенной части потребителей — людей с большими деньгами, которые хотят низкоуглеводную безглютеновую пиццу с гораздо большим количеством белка, чем необходимо для пиццы.

… Quest, вероятно, заработает на этом миллионы.

Горящие вопросы :

  1. Есть ли другие вкусы? 4 сыра и высший
  2. Вы пробовали другие вкусы?
  3. Попробуйте другие вкусы.

Место покупки: Цель

Рейтинг : 5 из 10

Чтобы быть в курсе всех находок наших продуктов и мошенничества в режиме реального времени, подпишитесь на нас в социальных сетях по ссылкам ниже!

Facebook: www.facebook.com/junkbanter
Instagram: www.instagram.com/junkbanter
Twitter: www.twitter.com/junkbanter
Snapchat
: junkbanter

Чтобы связаться с нами по электронной почте, отправьте сообщение по адресу junkbanter @ gmail.com

Сколько протеина в сырной пицце? | Здоровое питание

Автор: Август Маклафлин Обновлено 19 ноября 2018 г.

Пицца с сыром может показаться не суперпродуктом, но она может обеспечить ряд необходимых питательных веществ, включая белок. Вкусную и универсальную пиццу с сыром можно приготовить с использованием особенно питательных ингредиентов, превратив забавное «праздничное» блюдо в питательное блюдо, которое понравится всему клану.

Совет

Сочетайте сырную пиццу на цельнозерновой корочке с ярким салатом с легкой заправкой для сбалансированного и питательного блюда.

Основное содержание протеина

Сырная пицца может значительно различаться по содержанию протеина в зависимости от типа и количества используемого сыра, а также ингредиентов корочки. В зависимости от бренда, сырная пицца из продуктового магазина на одну порцию, приготовленная с коркой из обогащенной муки, содержит около 13 граммов белка, а один кусок сырной пиццы (около 4 унций) содержит 12 граммов белка.Сырная пицца на школьном обеде, приготовленная из цельнозерновой корочки, содержит около 22 граммов белка на порцию.

Если вы сделаете пиццу с сыром и используете 30 грамм сыра моцарелла на ломтик, вы получите около 8 граммов белка из сыра, плюс тот белок, который содержится в корке. Цельнозерновые корки содержат больше белка и других питательных веществ, чем корки из белой муки.

Суточная потребность в белке

Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют стремиться к примерно пяти.5 унций богатой белком пищи или эквивалент в день для человека, соблюдающего 2000-калорийную диету. Это примерно 39 граммов белка в день. Учитывая, что сырная пицца часто содержит от 13 до 22 граммов белка на порцию, она может легко помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности.

Другие питательные вещества в сырной пицце

В дополнение к белку и некоторому количеству клетчатки сырная пицца с томатным соусом содержит ценные количества кальция, железа, витамина С и витамина А, а также хорошее количество полезных для здоровья продуктов. ненасыщенные жиры.Однако он также может быть с высоким содержанием натрия и умеренным — с нездоровыми жирами.

Приготовление сырной пиццы для здоровья

Чтобы повысить содержание питательных веществ в сырной пицце, по возможности выбирайте цельнозерновую корочку и не спешите с любым жирным сыром. Если вы опасаетесь, что это снизит содержание белка, попробуйте добавить жареный тофу, фасоль или кусочки куриной грудки без кожи. Или подайте пиццу с салатом из киноа или зеленью, посыпанной нутом и добавив немного масла и уксуса.

Чтобы получить больше антиоксидантов, раскрасьте пиццу овощами в качестве начинки.Хорошие варианты включают нарезанный болгарский перец, грибы, лук, измельченный свежий ананас, черные оливки, нарезанные артишоки или вяленые на солнце помидоры. Для пиццы с низким содержанием натрия приготовьте домашний соус или ищите покупные варианты с пониженным содержанием натрия.

Корок для пиццы с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов

Этот пост содержит партнерские ссылки, и мы можем получить небольшую комиссию, если вы совершите покупку через наш сайт.

Этот рецепт пиццы с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов требует всего 2 ингредиента.Наслаждайтесь кето-пиццей с почти нулевым содержанием углеводов, готовой за 15 минут и идеально сочетающейся с любыми начинками.

Узнайте, как сделать самое легкое тесто для кето-пиццы без жирного теста. Хотя я люблю жирную пиццу, иногда мне нужна альтернатива пицце, которая готовится быстрее и содержит меньше калорий.

Даже с тех пор, как я открыл для себя этот рецепт, я использую эту протеиновую корочку для пиццы для всего. Разрезать пополам и использовать как «хлеб» для бутербродов. Вкусные!

Рецепт невероятно вкусный, без яичного вкуса.Вы должны мне поверить в этом. Я предполагаю, что желтки являются причиной яичного вкуса в некоторых рецептах кето.

Для отличной кето-пиццы нужна лучшая беззерновая корочка. Мне нравится хрустящая корочка по краям, которая держится вместе, но при этом остается мягкой и жевательной. В этом домашнем тесте для пиццы с низким содержанием углеводов есть все и даже больше.

Почему это лучшая корочка для кето-пиццы?

  • всего 2 ингредиента кето корочка
  • легко приготовить менее чем за 15 минут от начала до конца
  • вкусно с любой из ваших любимых начинок
  • без углеводов — другой корочки для пиццы нет с таким небольшим количеством ингредиентов и почти нулевым содержанием углеводов
  • низкокалорийный — в этом тесте всего 120 калорий
  • с белком — более 30 г белка содержится только в этом тесте для пиццы с низким содержанием углеводов.
  • супер хрустящие края

Keto Pizza Crust Ingredients

Невероятно, как эта беззерновая корочка для пиццы приготовлена ​​только из двух ингредиентов: без моцареллы, миндальной муки или кокосовой муки. Эта низкокалорийная корочка для пиццы стала нашей едой на ужин, и всем это нравится.

В зависимости от используемой начинки вы можете съесть всю пиццу самостоятельно, и это очень большая порция и большой размер. Остатки (если они есть!) Идеально подходят для следующего дня.

Вот 2 ингредиента, которые необходимы для приготовления этой восхитительной кето-пиццы на ужин:

  • яичные белки нельзя заменить льняными яйцами, так как их нужно взбивать до образования пиков. Это важный ингредиент, который придает структуру корочки и делает ее очень воздушной.
  • протеиновый порошок — вместо обычной муки или альтернатив с низким содержанием углеводов мы используем протеиновый порошок с нулевым содержанием углеводов, который делает пиццу хрустящей по краям.

Да и цветной капусты нет! Всего 2 ингредиента для приготовления волшебной корочки для пиццы с нулевым содержанием углеводов.

Как приготовить кето-тесто для пиццы?

Теперь, когда вы увидели ингредиенты, необходимые для корочки, позвольте мне показать вам, как невероятно легко превратить их в основу для кето-пиццы:

  1. Разделите яйца и поместите яичные белки в большую миску.
  2. Взбить яичные белки до образования плотных пиков. Используйте электрический миксер или настольный миксер, чтобы облегчить себе жизнь.
  3. Добавьте протеиновый порошок и сформируйте из смеси 9-дюймовый круг.
  4. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока края не станут золотисто-коричневыми, а верх не станет соприкасаться.

Идеи топпинга для пиццы Keto

Когда дело доходит до начинки для пиццы, я предпочитаю простоту и использовать хороший томатный соус, тертую моцареллу и салями.

  • Чизбургер — сыр чеддер, приготовленный говяжий фарш, красный лук, посыпанный рубленым салатом айсберг, помидорами и кусочками маринада.
  • BBQ Meatlovers — соус барбекю, тертая моцарелла, пепперони, бекон, ветчина, говяжий фарш, ветчина.
  • Острый и острый — острая салями, моцарелла, халапеньо, лук, острый соус.
  • Рикотта, помидоры черри, молодой шпинат
  • Оливки, фета, красный перец
  • Соте, колбаса из индейки
  • Помидоры черри, фета, базилик, лук

Можно ли заменить протеиновый порошок?

Единственный ингредиент, который вы можете использовать вместо протеинового порошка, — это порошок яичного белка.Не пытайтесь использовать кокосовую или миндальную муку, так как в этом рецепте они не подходят.

Ищете больше рецептов пиццы с низким содержанием углеводов? Попробуйте эти:

Этот рецепт пиццы с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов требует всего 2 ингредиента. Наслаждайтесь кето-пиццей с почти нулевым содержанием углеводов, готовой за 15 минут и идеально сочетающейся с любыми начинками.

  • 3 крупных яичных белка
  • 1/4 стакана протеинового порошка или порошка яичного белка
  • Дополнительно: 1 чайная ложка итальянской приправы
  • Начинки: соус для пиццы, ломтики пепперони, тертая моцарелла

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

  • Разогрейте духовку до 205 ° C.Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.

  • В большую миску положите яичные белки. С помощью электрического миксера взбить до образования очень жестких пиков.

  • Добавьте протеиновый порошок и продолжайте перемешивание до полного растворения. Добавьте приправы, если используете.

  • Выложите смесь ложкой и сформируйте из нее круг диаметром 9 дюймов.

  • Выпекайте 10-12 минут или пока края не приобретут золотисто-коричневый цвет.

  • Достаньте из духовки и добавьте начинку. Жарьте 3-4 минуты или пока сыр не растает.

Пищевая ценность

Количество на порцию.

Как рассчитать информацию о питании?

Перечисленные данные о пищевой ценности определены с использованием информации о пищевой ценности из базы данных пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Наши данные о пищевой ценности точны, но если вы используете другие продукты, произведите расчеты.Чистое количество углеводов рассчитывается путем вычитания как клетчатки, так и сахарных спиртов, поскольку они не повышают уровень сахара в крови.

Ключевое слово куриное тесто для пиццы, высокий белок, кето-пицца

Подпишитесь сейчас!

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы первым получать последние рецепты, обновления и специальные предложения.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

ИЗБРАННОЕ ПО ЧИТАТЕЛЯМ

Полный рецепт находится на карточке рецептов ниже.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.