Печенка говяжья жареная с луком и морковью: Печень с луком и морковью на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

alexxlab 23.07.2021 no Comments

Содержание

Рецепт печень говяжья жареная с луком морковью. Тушёная говяжья печень с луком и морковью

Куриная печень с луком и морковью – вкусное блюдо, богатое железом. Куриная печень более нежная, чем говяжья или свиная, и совсем не горькая. Однако важно правильно её приготовить, чтобы не испортить и не сделать жёсткой.

Куриная печень с луком и морковью — сытное диетическое блюдо

Ингредиенты

Печень куриная

500 граммов

Лук репчатый

2 штук(и)

Морковь

1 штук(и)

Масло растительное рафинированное
50 миллилитров

Соль и перец

2 щепотки

Мускатный орех измельченный
1 щепотка

Количество порций:
6
Время приготовления:
20 минут

Рецепт куриной печени с луком и морковью

Дополнительные ингредиенты в этом блюде – лук, морковь и мускатный орех – придают аромат жареной печени и обогащают её вкус.

Процесс приготовления:

Печень порежьте на маленькие кусочки.
Лук нарежьте мелким кубиком или тонкими полукольцами. Натрите на крупной тёрке морковь, можно использовать тёрку для корейских салатов.
Разогрейте масло в сковороде, выложите печёнку. Обжаривайте до побеления.
Добавьте морковь и лук. Обжаривайте пару минут, потом добавьте немного воды, мускатный орех, перец, лавровый лист, соль и тушите под крышкой ещё 5 минут.
Как только печёнка станет внутри серой, а не розовой – выключайте огонь. Если пережарить, она станет грубой и жёсткой.

Если хочется, чтобы печёнка имела более румяный цвет, сперва обжарьте её в масле на сильном огне до румянца, а потом доведите до готовности на маленьком пламени.

Печень в сметане

Это блюдо можно сделать менее калорийным, если использовать сметану 10%-й жирности, а овощи обжаривать на минимальном количестве масла и очень быстро.

Перед тем, как жарить куриную печень с луком и прочими ингредиентами, её не нужно вымачивать. Достаточно промыть, удалить прожилки и нарезать. А можно оставить целиком, если вы любите крупные кусочки.

Какие продукты понадобятся:

Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Печень – 0,5 кг.
Масло растительное рафинированное – 3 ст.л.
Сметана нежирная – 200 г.
Вода – 0,5 стак.
Соль, чёрный перец, лавр. лист – по вкусу.

Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкой соломкой. Обжарить овощи в масле до прозрачности лука. Добавьте в сковороду порезанную печёнку, быстро обжарьте на большом огне, чтобы она не высохла внутри и осталась сочной. Через пару минут влейте горячую воду, сметану и тушите на медленном огне до готовности, примерно 10 минут. В конце приготовления посолите и добавьте специи, проверьте цвет печени в разломе. Если серый – блюдо готово.

Печень промыть, удалить плеву и прожилки. Нарезать на порционные крупные кусочки толщиной 1 см.Отбить кусочки печени с двух сторон на пищевой пленке.

Посолить отбитые кусочки говяжьей печени.

Поперчить печенку и оставить пропитаться на 10 минут.

Насыпать муку в миску. Каждый кусочек печени обвалять в муке с двух сторон.

Разогреть сковороду, влить в нее 1-2 столовые ложки растительного масла и выложить запанированную в муке печень.

Выложить готовую печень на тарелку.

Морковку и лук очистить. Нарезать лук и натереть морковь на крупной терке.

Сковороду, где жарилась печень, вымыть и налить в нее 1 столовую ложку растительного масла, затем добавить лук с морковкой и перемешать.

Добавить к овощам сливочное масло и тушить лук с морковью, иногда помешивая, на медленном огне до полуготовности.

Влить в овощи 3 столовые ложки воды и сверху выложить кусочки говяжьей печени.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 10-15, во время тушения 1 раз перевернуть кусочки печени.

По окончании готовки можно добавить зелень и чеснок, что придаст блюду дополнительный аромат. Аппетитная, вкусная жареная говяжья печень с луком и морковью готова! Накрываем на стол, подаем с любым гарниром на Ваш вкус.

Жареную говяжью печень с луком и морковью по этому рецепту я готовлю не первый раз, и всегда она получается вкусной и нежной, попробуйте и Вы.

Приятного аппетита!

Наверняка все если не знают, то догадываются о пользе печени. К тому же она доступна, имеет относительно низкую стоимость, да и разнообразие блюд из печени велико. Но не всем она по душе из-за своего специфического вкуса.

Если же правильно обработать печень перед приготовлением, то можно получить необыкновенно вкусное блюдо и порадовать даже тех, кто совсем недавно в сторону печени и смотреть не мог.

Для приготовления свиной печени, жареной с луком и морковью, подготовим продукты по списку.

Свежую морковь чистим, моем и натираем на мелкую терку.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами, если луковица была мелкая или четверть кольцами — если была крупная луковица.

Печень подойдет охлажденная, либо размороженная. Предварительно ее нужно вымочить несколько часов, а лучше сутки в холодной воде или даже в молоке. Затем воду (молоко) сливаем и печень можно использовать. Промываем ее и нарезаем на небольшие кусочки, 4 на 4 см.

На сковороде разогреваем масло и выкладываем туда печень. Сыплем соль и перец. Через 3 минуты печень переворачиваем лопаткой или вилкой. Жарим на среднем огне.

Спустя еще 5 минут пересыпаем в сковороду измельченные овощи. Перемешиваем и обжариваем на слабом огне 20 минут, периодически перемешивая.

Подаем свиную печень, жареную с луком и морковью, в горячем виде вместе с гарниром или салатом из овощей.

Вкусное, полезное блюдо готово! Приятного аппетита!

Или ужин готов. О том, как вкусно потушить свиную печень с луком и томатной пастой, подробно расскажет мой рецепт с пошагово отснятыми фото.

Измельчить в большой стружке сыра. Очищенный лук нарезать полукольцами. В миску добавьте муку, добавьте соль и перец. Слейте печень молоком и аккуратно высушите кусочки. Каждый рулон в смеси муки и специй. Положить в тяжелую кастрюлю, хорошо налить масло и нагреть. Положите его на печень и обжаривайте до золотистого цвета. Поместите его в отдельную миску.

Тушёная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

Положите лук в сковородку и осторожно обжаривайте до мягкости. Откройте банку грибов, вылейте маринад и поставьте грибы в кастрюлю с луком. Погасите все вместе в течение пяти минут, периодически помешивая. Влейте в кастрюлю печень, налейте сливки и смешайте. Посыпать тертым сыром сверху. Закрутите огонь и доведите до кипения, накрыв до готовности. Подавать с гарниром картофеля или риса.

Как вкусно приготовить тушеную печень с луком на сковороде

Первым делом нарезаем лук, потому как все остальные манипуляции будут производиться в достаточно быстром темпе, и времени на нарезку не будет. 1 крупную или 2 средних луковицы измельчаем полукольцами.

Теперь на очереди свиная печень — 500 грамм. Ее необходимо предварительно разморозить, вырезать все прожилки, трубки, пленки и промыть под проточной водой.

Рецепт Печень мяса в соусе с зеленым горошком

Соль и свежий молотый черный перец. Хорошо отмытая печень кино и свободные каналы разреза. Вырежьте полоски продукта, приправьте солью и перцем, перемешайте и подождите минуты до. Очистить морковь и нарезать лук: лук — мелкие кубики , морковь — большие чипсы . Поместите горшок в печь, нагреть масло и перезагрузить овощи.

Соленые огурцы очищают, используя грубую терку, и помещают в жареный овощ . Перемешать и варить три минуты. Затем смените печень, перемешайте и варите, периодически помешивая, в течение десяти минут. Зеленые моют, нежно сушат и мелко рушатся. В сковороде добавить горох и нарезать свежие травы . Это также добавит мелко измельченный чеснок, вылейте сметану, перемешайте, накройте и удерживайте в течение двух минут в огне.

Затем субпродукт нарезаем произвольными кусочками. Я в этот раз нарезала соломкой, но эта форма абсолютно не обязательна. Можете резать, как хотите.

Добавляем к нарезке 2 столовые ложки муки и тщательно перемешиваем. Важно, чтобы каждый кусочек был обсыпан мукой полностью.

Рецепт Печень мяса в сливках, приготовленная в кастрюлях

Предварительно промывают пленками печени, удаляют трубопровод и разрезают на большие куски толщиной около одного сантиметра. Каждая часть слегка отталкивает. В глубокой миске сломайте яйца, приправьте солью и перцем и специями. Вилка или венчик слегка избили смесь яиц.

Каждый кусочек печени окунается в яйцо, затем закатывается в муку и обжаривается в нагретой масляной скважине с обеих сторон. Фрай не хватает времени на пару минут с обеих сторон. Лук очищен, разрезан на мелкие кусочки и обжаривается в той же панели, где жареная печень.

При обжаривании мука не позволит выйти соку, и печень останется мягкой и сочной.

Тем временем на сковороде закипело растительное масло . Его понадобится не больше 3-4 столовых ложек.

Ингредиенты для приготовления блюда «Говяжья печень тушеная с луком по Венециански »

В кастрюле поместите кусочек жареной печени . Наверху выложить жареный лук и накрыть вторым кусочком печени. Затем выложите до полного наполнения. Поставьте оставшийся яичный кетчуп и сметана в кетчуп. Полностью перемешать смесь и вылить ее в горшок с печенью. Если крышки не имеют, то кастрюлю можно покрыть слоем теста. Мы кладем горшки в холодную печь. Выведите среднюю температуру и варите печень около часа. В качестве блюда вы можете подавать овощи, макароны или отварной картофель.

Выкладываем печень на сковороду и обжариваем ее на максимальной мощности конфорки, в быстром темпе.

Как только кусочки зарумянились, добавляем полукольца репчатого лука . Снижаем огонь до среднего и обжариваем печень с луком в течение 1 минуты.

Рецепт Печень мяса в сметане с овощами

Налейте печень водой и промойте в течение часа. Затем вытрите его из пленки, вырежьте протоки из печени и нарежьте кубиками. Лук разрезан на мелкие кусочки. Крупные морковные ломтики. Налейте немного масла в кастрюлю и нагреть на среднем огне. Выпекать овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета.

В сковороде, разделенной на панировочные сухари в печной муке. Обжаривайте в течение пяти минут при сильном нагревании, постоянно помешивая. Затем налейте немного воды, положите сметану, перемешайте и тушите, закройте на 20 минут, выключите огонь и оставьте печень в молочном напитке в течение некоторого времени.

К зажарке добавляем 1 столовую ложку с горкой томатной пасты.

Перемешиваем содержимое сковороды и прогреваем все вместе еще 1 минуту.

Перед тем, как обжарить запирающий ломтики печени в муке, она не позволит ей потерять свои соки. Начните обжигать печень над высокой температурой на кусочки, когда она образует кору. Затем закрутите тепло и принесите его на медленном огне. перед приготовлением печеночного соуса в молоке или воде. Если вам нравится, что этот соус слишком много, он может растворить молоко или сметана. Если сметана смешана с пряным томатным соусом , блюдо сойдет с пряным вкусом . Поместите воду в кастрюлю. Добавить картофель и варить около 25 минут.

Добавляем 2,5 стакана воды (объем емкости 200 грамм). Лучше всего использовать горячую воду , чтобы сохранить температурный режим . Из специй кладем соль по вкусу, черный молотый перец и лавровый лист . Как только жидкость закипит, закрываем крышку и оставляем томиться 10 минут.

Чтобы проверить, готов ли картофель, используйте нож. Если нож легко опускается, он готовят. В противном случае продолжайте готовить в течение нескольких минут. Пока картофель готовит, готовьте говяжью печень с горчичным соусом следующим образом. Вымойте говяжью печень хорошо, пока на поверхности больше нет крови. Место на впитывающей бумаге.

Поместите говяжью печень на тарелку. Добавьте 1 зубчик чеснока, половину кубического бульона, щепотку перца и чили, чайную ложку горчицы и столовую ложку уксуса. Хорошо перемешайте, чтобы специи проникли. На этом этапе вы можете покрыть и дать мариновать в течение 30 минут до 1 часа, печень будет только лучше.

Свиная печень тушеная с луком и томатной пастой готова!

На порционные тарелки выкладывается гарнир, например, как у меня — из, печень тушеная с луком, и заливается все соусом.

Поместите маринованную говяжью печень в сковородку. Варить до полного испарения воды. Повернитесь назад и нажмите на вилку, чтобы сгладить ее так, чтобы внутренняя часть была приготовлена. Удалите кусочки печени, вымойте кастрюлю и добавьте 2 столовые ложки масла.

Тушеная куриная печень

Печень коричневой говядины около 5 минут, иногда поворачивая. Добавьте нарезанный лук и вторую нарезанную чесночную гвоздику. Добавьте оставшиеся две столовые ложки масла, одну чайную ложку горчицы, кубический бульон, перец. Смешайте и оставьте коричневым в течение примерно 5 минут, периодически помешивая.

Свиная печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и сочной.

Попробуйте и вы разнообразить свой рацион, подав к обеду или ужину тушеную печень с луком. Уверена, что ваши едоки не останутся равнодушными. Приятного аппетита!

Добавьте ½ стакана воды и столовую ложку уксуса. Смешайте и оставьте на среднем огне около 5 минут. Когда картофель готовят, слейте и добавьте теплую воду. Оставьте на 5 минут в теплой воде . Вырежьте каждый картофель в 3 или 4 части. Поместите картофель на тарелку.

Бифштекс с соусом из говядины, хлеба, молока, масла, лука, анчоусов, каперсов. Говяжий гамбургер с салатом из говядины, хлеба, лука, чеснока, перца, соли, перца. Тарт с говядиной и овощами из: говяжий стейк , лук, морковь, брокколи, цуккини, чили, соль, перец, масло.

В Японии говядина Кобе продается по перечным ценам, а любители говядины повсюду считают ее прекрасным деликатесом. Он нежный, ароматный и предлагает вкус, который описывается как пряный, вкусный, с интенсивным вкусом мяса. Измельченная говядина — это еда с азиатскими влияниями, достойная ее заманчивого имени, со вкусом, который отвечает всем ожиданиям. Во-первых, выбирается кусочек постного мяса , мха, без кости или ведьма-подобный сухожилие.

Прежде чем приступать к приготовлению, необходимо купить подходящую печень . Если вы стоите перед выбором: покупать свежую или замороженную, то берите, конечно же, свежую. Качество будет намного лучше. Обратите внимание на то, каким запахом и цветом обладает выбранный кусок. Никаких пятен быть не должно! Только ровный однородный цвет и приятный запах . Если есть малейший намек на запах, который вам неприятен, откажитесь от покупки, чтобы не приобрести несвежий продукт.

Рецепт приготовления говяжьей печени тушенойс луком по-венециански

Короткие ребра приходят из передней части теленка и поэтому гораздо более востребованы. По этой причине они сложнее и толще, чем другие кусочки мяса. Язык коров: язык, лук, сельдерей, морковь, оливки, масло, соль. Это один из рецептов рецептов тайской кухни . Горячая чаша карри окутана ароматом пряных специй , богатых и сливочных кокосов и свежей кориандра. Это блюдо подается с большим соусом вместе с порцией риса. Цвет из-за свежего красного перца.

Какая печень лучше?

Эта деревенская специальность имеет давнюю традицию среди колонистов и их потомков в Южной Африке . Рецепт основан на простом маринаде легко закупаемых азиатских ингредиентов: соевый соус , мирин, кунжутное масло , семена кунжута, чеснок, имбирь и сахар. Говядина Веллингтона: говядина, масло, масло, грибы, печень, яйцо.

Какая печень лучше?

Часто вы можете сомневаться в том, какую печень приобрести: свиную, говяжью или куриную. Выбор зависит от того, что вы больше любите. Говяжья печень жестче и более грубая по сравнению со свиной, но она более полезна. Печень свиная более нежная и имеет легкий горьковатый привкус и красно-коричневый цвет. Куриная печень — диетический и деликатесный продукт. Малокалорийная, она содержит много витаминов: А, В2, В9, РР. Любая печень полезна для кроветворения и поддержания иммунитета. Известно, что любая печень — продукт вкусный и полезный, но не каждый знает, что наиболее полезна она в тушеном виде. Но многим ли известно, как потушить печень так, чтобы сохранились ее полезные свойства , а блюдо осталось вкусным?

Коровье сундук идеально подходит для жареного стейка , при условии, что он подготовлен надлежащим образом, потому что он является довольно толстым и твердым куском мяса. Стейк из гриля очень популярен в Соединенных Штатах и особенно в Техасе. Стейки из говядины приходят из: говядины, соли, перца, масла, лука, масла, коньяка, сметаны.

Биттиковый тартар с каперсами: яйцами, горчицей, маслом, каперсами, перцем, воробей. Хотя это блюдо не содержит оливок, для понимания ссылки достаточно мало воображения. Используйте очень тонкие, избитые ломтики говядины, на которые накладывается начинка и плотно обертывается.

Рецепты приготовления

Куриная печень

Сначала разберемся, как потушить куриную печень , самую нежную из всех.

печень — 600 г.;
лук — 1 средняя луковица;
сметана — 2 ст. ложки;
масло растительное;
соль, специи по желанию.

Печень вымыть;
Нарезать лук на полукольца и пожарить его;
Положить печень в лук, продолжать тушить 15-20 мин.;
Через 10-15 мин. добавить сметану, соль и специи.

Говяжья (или свиная) печень

Теперь пришло время узнать, как потушить говяжью печень, чтобы блюдо вышло вкусным. Разница в приготовлении говяжьей и свиной печени невелика, все дело в предварительной обработке.

Популярно называемый «Кейт и Сиднейский пудинг», этот вид питания популярен в Великобритании и во всех странах, где ощущается влияние Британии. Большинство пабов включили этот пудинг в их меню. Напряженная гвоздика из говядины: масло, панчетта, лук, чеснок, грибы, колокольчик, вино, морковь, сельдерей.

Пастырма — это название говядины, сухого и соленого, из Турции, где она потребляется сегодня в больших количествах . Название происходит от турецкого слова, которое означает «нажатие» и относится к тому, как турецкие всадники сохраняют мясо, помещая ломтики под седло, в боковом направлении, где они были хорошо прижаты.

Говяжья печенка покрыта пленочкой, от которой лучше избавиться перед началом приготовления. Чтобы ее снять, необходимо сделать надрез с одного из краев печени и, поддев ее ножом, легко потянуть. Постарайтесь не применять силу, и пленка снимется легко и полностью. И обязательно удалите жилы, жир и желчные протоки. Замороженную печень необходимо заранее полностью разморозить.

Говяжий ролл в овощном соусе: говядина, огурец, морковь, сельдерей, бекон, горчица, яйцо, соль, перец. Грибной тост с грибами: масло, ростка говядины, лук, морковь, сельдерей, чеснок, вино, фасоль, масло. Стейк из говядины с оливковым маслом: воробей, соль, масло, оливковое масло. Состав: 1 ложка шероховатого солевого оливкового масла этравиргин 100 г масла. Приготовление: Посыпьте соль над мясом, а затем посыпьте небольшим количеством масла.

печень — 500 г.;
морковь — 1 шт.;
масло растительное или сливочное;
соль, перец;
лавровый лист;
сметана -100 г.;
молоко — 1,5 л.

В подготовленную печень налить молоко и выдержать 2 часа. Затем промыть и порезать кусочками или соломкой;
Порезать полукольцами лук, соломкой морковь;
Лук обжарить до коричневатого цвета, положить морковь, добавить соль и перец;
Через 5 мин. поместить печень в сковороду и закрыть ее крышкой; тушить 10-15 мин.;
Добавить в блюдо сметану и продолжать тушение 5-7 мин.; за 1-2 мин. до окончания тушения положить в сковороду лавровый лист.

Подача к столу

Когда печень будет готова, лавровый лист лучше извлечь, чтобы он не придавал блюду горечь. Рекомендуется готовить печень на один прием и подавать сразу после приготовления. Разогретая, она теряет вкус и мягкость. Главное в приготовлении — знать, как вкусно потушить печень и иметь желание это сделать.

Комментариев нет

Тушёная говяжья печень с луком и морковью на сковороде – это самое элементарное блюдо, какое я только знаю, готовится оно очень быстро и просто. Отличный вариант для быстрого ужина. Именно из такой тушёной печёнки я обычно готовлю вкуснейший и нежнейший . Просто всё перемалываю в блендере и готово. Можно приготовить сразу два блюда за один раз – очень удобно.

Нам понадобится:

говяжья печень – 500 г.
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
растительное масло
соль, перец – по вкусу

Тушёная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

Печень нужно промыть и удалить все прожилки. Это очень важный момент. Далее порезать кубиками, можно соломкой, тогда оно приготовится ещё быстрее. Желательно перед тем, как из него готовить — залить молоком и оставить на какое-то время, где-то от получаса до двух часов, благодаря этому из печёнки выйдет лишняя кровь, и она получится нежной и мягкой.

Лук режем крупными кубиками, а морковь полу кружками. Всё вместе обжариваем на среднем огне в растительном масле до золотистого цвета, при этом часто помешивая. Можно ещё для вкуса добавить измельчённый зубчик чеснока.

Потом на сковородку к луку и моркови выкладываем говяжью печень и жарим, периодически помешивая до тех пор, пока она не посветлеет около 3-5 минут. Солим и перчим. Потом наливаем туда 100 мл. кипячёной горячей воды или бульона, тушим под крышкой на маленьком огне 10 минут, после чего подаём к столу.

Тушёная говяжья печень с луком и морковью сочетается с любым гарниром.

Тушёная говяжья печень в сметане рецепт

Если нет сметаны можно использовать сливки 15 % жирности.

Нам понадобится:

0, 5 кг. печени
2 луковицы
4 ст.ложки сметаны
3 ст.ложки муки
растительное масло
соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Очистить лук и нарезать его кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачного цвета. Печень промыть, срезать плёнку и прожилки, нарезать крупными кусочками.

Печёнку обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривать не более 2-3 минут с каждой стороны, иначе она получится жёсткой и невкусной. Посолить, поперчить.

Затем влить 50 мл. кипятка, тушить 10 минут под крышкой, временами помешивая, потом добавить сметану, посолить, добавить чёрный молотый перец и другие любимые специи, тщательно перемешать и продолжать тушить под крышкой ещё минут 5.

Приятного аппетита!

Печень жареная с луком и морковью рецепт

Куриная печень, жареная с луком и морковью на сковороде, – это очень вкусное, быстрое в приготовлении и полезное блюдо. Такую печеночку можно подать к картофельному пюре, кашам, макаронам или тушеным овощам. Главное в приготовлении печени – не передержать ее на сковороде, тогда печенка останется нежной и сочной. Это простое блюдо, наверняка, многим придётся по вкусу!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Куриную печень промоем под холодной водой, удалим пленочки и нарежем на одинаковые кусочки (мелко резать не нужно).

Очистим морковь и лук.

Нарежем лук на мелкие кубики, а морковь – тоненькой соломкой.

В сковороде разогреем растительное и сливочное масло, затем добавим в сковороду нарезанные овощи и обжарим их, помешивая, до полуготовности на среднем огне (в течение 7-8 минут).

К овощам, обжаренным до полуготовности, добавим куриную печень и перемешаем. Делаем огонь слабым и обжариваем печень с овощами, примерно, 10-12 минут, периодически помешивая.

Солим, перчим и сдабриваем специями наше блюдо. Куриная печень будет готова, когда при прокалывании кусочка жареной печенки ножом или вилкой перестанет выделяться кровь. В жарке печени очень важно ее «не передержать», иначе печенка будет жёсткой и «резиновой».

К готовой куриной печени, жареной с луком и морковью, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанную зелень, перемешиваем. Приготовление этого блюда не займет много времени, а его нежный вкус понравится многим. К пюре или мелким макаронным изделиям, к гречке или перловке такая жареная куриная печень подойдет просто идеально, попробуйте!

Ингредиенты

Печень свиная – 600 г

Лук репчатый – 1 шт.

Перец молотый – 1/5 ч. л.

Масло для жарки – 2 ст. л.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления свиной печени, жареной с луком и морковью, подготовим продукты по списку.

Свежую морковь чистим, моем и натираем на мелкую терку.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами, если луковица была мелкая или четверть кольцами – если была крупная луковица.

Подаем свиную печень, жареную с луком и морковью, в горячем виде вместе с гарниром или салатом из овощей.

Вкусное, полезное блюдо готово! Приятного аппетита!

Подготовка
5 Минут

Время готовки
40 Минут

Что приготовить из говяжьей печени? Самое простое – это пожарить ее на сковороде. Казалось бы, в этом нет ничего сложного. Тем не менее, рецептов жареной печени хоть отбавляй. Жарят ее с луком, морковью, яблоками, помидорами, сметаной, черносливом, перцем, грибами, картофелем. Словом, тот или иной рецепт имеет свои тонкости и секреты. Печень говяжья жареная с луком и морковью – это один из вариантов быстрого и вкусного приготовления печенки.

Говяжья печень – 500 гр.,
Лук репчатый – 2 шт.,
Морковь – 2 шт.,
Соль и специи – по вкусу,
Растительное масло

Печень говяжья жареная с луком – рецепт

Перед приготовлением говяжью печень необходимо ополоснуть под водой. Снять пленки, вырезать грубые прожилки соединительной ткани, если они имеются. Далее нарежьте ее небольшими кусочками размером 4 на 4 см. Подготовьте овощи.

Очистите и нарежьте четвертинками колец репчатый лук.

Помойте, очистите и нарежьте кружочками морковь. Если морковь крупная – лучше нарезать ее полукружками.

Прогрейте сковороду с маслом растительным. Выложите печень. Помешайте ее лопаткой.

Пожарьте со всех сторон 5-7 минут. За это время она обжариться только снаружи, но не внутри. Многие допускают распространенную ошибку, а именно, начинают солить печень на этом этапе готовки. Делать это категорически не стоит. Соль поспособствует выделению сока из печени, и как следствие она станет суховатой и жесткой. Солить ее необходимо на завершающем этапе приготовления.

Добавьте к печени морковь и репчатый лук.

Перемешайте лопаткой или ложкой.

После этого всыпьте специи и соль. Специи для печени используются те же, что и к мясу, хотя выбор остается всегда за вами. Меняя состав специй можно каждый раз получить блюдо с разными оттенками вкуса.

Перемешайте снова. Говяжью печень с овощами накройте крышкой. Убавьте огонь и жарьте ее еще 15 минут, периодически помешивая, чтобы она равномерно прожарилась. Говяжья печень жареная с луком и морковью подается к столу в горячем виде, как дополнение к основному гарниру. И в завершение хочу добавить, что по этому рецепту можно приготовить не только говяжью, но и куриную или свиную печень. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и тушеную свиную печень с черносливом.

Готовим печень с луком у себя на кухне

polina

Очень очень вкусно получилось!!!

kenareva_98

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Анна Стрельченко

Ухтышка какой рецепт печени с луком!!!!!!!
слюни текут рекой

nina

Печень с луком «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Садыгова Тася

Печень с луком готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
печень с луком у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

zhenya

Большое спасибо!!!
У tofin очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

alesya92

Tofin!
Спасибо огромное за новенький рецептик печени с луком!!!

galka76

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

tirsetr1990

Печень с луком — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Неля Турова

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить печень с луком только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

nictea1989

Готовила печень с луком Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

enenof

Делала печень с луком на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Голышкина Люба

Ну вообще я не люблю печень с луком, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Терёхина Юська

Девочки, печень с луком объедение.
Супер.
tofin большое спасибо!!!

sasis

Tofin, замечательный рецепт печени с луком!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

oficera2002

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

torooti1984

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Блюда с говяжьей печенью: 69 рецептов что приготовить с говяжьей печенью

Свежие листья шпината

50 г

Красный лук

1 штука

Огурцы

100 г

Зеленый лук

2 стебля

Соевый соус

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Говяжья печень

1 кг

Трюфельное масло

по вкусу

Смесь салатных листьев

300 г

Нутовая мука

100 г

Бальзамический крем

2 чайные ложки

Как пожарить печень с луком и морковью: фото рецепт

Учитывая, что субпродукты намного дешевле любого из видов мяса, а на вкус могут оказаться просто отличными, то глупо было бы не воспользоваться таким шансом вкусно и недорого накормить всю семью. Одним из таких универсальных субпродуктов является печень. С ней можно приготовить салаты, каши и отдельные блюда на добавку к картофельным гарнирам, рисовым, гречневым и другим.

Как пожарить куриную печень с луком

Куриная печенка – одна из самых нежных, но и выбирать ее нужно аккуратно, чтобы была свежая и без желчных пузырей. В современных супермаркетах такое не часто встретишь, но все же лучше посмотреть заранее. Для тушения или жарки смеси с луком, нужно приготовить саму печень, а также дополнительные ингредиенты – из расчета на пол кило печени 2 большие или средние луковицы, несколько ложек муки, пару ложек томатной пасты (можно заменить кетчупом), подсолнечное масло на сковородку и специи на собственный выбор.

Печень нужно тщательно промыть под проточной водой, а потом выложить просыхать на бумажные полотенца. Многие не подсушивают субпродукт, а просто так бросают на сковороду – это дает больше жидкости для тушения, но и сама печень имеет намного больше возможностей развалиться в процессе приготовления, а сухие кусочки гораздо лучше держат форму и сохраняют внешний вид. На уже горячую сковороду с маслом выложите лук и немного прожарьте (можно не возиться с нарезкой и просто порубить все полукольцами). В это время нарежьте средними кусочками печень и обваляйте ее в муке с солью, затем выложите к луку, перемешайте и прожарьте их вместе еще минут 5. Влейте несколько ложек пасты или кетчупа, 50-100 мл воды и все посыпьте специями, смешайте и оставьте тушиться на маленьком огне еще на 5 мин.

Рецепт говяжьей печени жареной с луком

В отличие от куриной, говяжья печень обладает большим количеством витаминов, и имеет более выраженный вкус. Для некоторых он кажется немного горьковатым, но этот недостаток легко убирается с помощью соли и специй. Кроме того, большие размеры говяжьей печени позволяют сделать не только тушеную подливку, но и красивые, сочные печеночные стейки с луком. Для этого помойте печень и просушите немного на полотенце точно как, и в прошлом рецепте. Нарежьте ее пластинами по 1,5-2 сантиметра и тщательно обваляйте в смеси из муки, соли и перца. За это время разогрейте сковородку. Для жарки рекомендуется использовать оливковое масло, впрочем, растительное тоже подойдет. В раскаленное масло выложите обваленные в муке ломтики печенки и засыпьте их луком, заранее нарубленным полукольцами. Сверху все еще раз можно поперчить или добавить другие специи. По 10 минут с каждой стороны обжаривайте — и можно подавать к столу как чудесную добавку к гарнирам.

Рецепт жареной свиной печени с луком и морковью

Также большой популярностью пользуется свиная печень. Готовить такую печень с морковью и луком можно и в виде своеобразного рагу, как в первом рецепте, и ломтиками, как во втором. Морковка и лук станут отличной «подушкой» для достаточно больших ломтиков, либо же замечательным дополнением к нежной подливке. Для рассыпчатых гарниров, таких, как рис или гречка, лучше подойдет подливка из жареной свиной печени. Для приготовления этого блюда нужно порезать печень небольшими кусочками, лук – полукольцами или четвертями колец, а морковку натереть на крупной стороне терки. Выложите на уже горячую сковороду с растительным маслом немного обваленную в муке печень и прожарьте несколько минут. Затем добавьте к ней овощи, соль и специи, и тушите еще 5-7 минут. В самом конце положите несколько ложек томатной пасты, разведенных на половину стакана воды. Последний раз тушите на среднем огне 5-7 минут, и можно подавать к столу.

Как и сколько жарить говяжью печень правильно чтобы была мягкой на Webspoon.ru

Как жарить печёнку говяжью на сковороде

Жареная печень — вкусное и питательное блюдо, которое можно подать с овощным салатом, картофельным пюре или рисом. Нежная и сочная печень нравится всем, но многие заметили, что у некоторых хозяек печень получается нежной и сочной, а у некоторых — жёсткой.

Для того, чтобы жареная печень порадовала вас и ваших близких своим вкусом, учтите некоторые нюансы:

— для жарки выбирайте свежую блестящую печень со слегка плотноватой структурой. При надавливании на неё пальцем, ямка должна исчезать очень быстро;

— перед работой обязательно промойте печень и удалите плёнку и желчные протоки. Если вы этого не сделаете, то печень будет горькой и жёсткой;

— перед жаркой замочите подготовленную печень в молоке. Время может колебаться от 1 до 3 часов. В крайнем случае замочите её в ледяной воде. После замачивания в молоке печень станет нежнее и из неё удалится специфический запах;

— нарезайте печень достаточно толстыми кусками (толщина 1-1,5 см). Если вы нарежете куски потоньше, то печень не будет после жарки сочной;

— выкладывайте печень на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. При выкладывании печени, масло должно зашипеть. Если вы будете жарить печень на слишком раскалённой сковороде, то она снаружи подгорит, а внутри останется сырой. Если жарить печень на недостаточно горячей сковородке, то она получится сухой и безвкусной;

— время жарки печени зависит от размера кусочков. Лучший ориентир в этом деле — изменение цвета продукта: как только печень изменит свой цвет на срезе до половины толщины, то печёнку следует перевернуть. Жарьте печень с каждой стороны примерно по 1-2 минуте. Пережаренная печень становится жёсткой;

— солите печень в конце жарки или даже после жарки. Печень, предварительно приправленная солью, станет жёстче;

— проверяйте готовность печени, проткнув её острым ножом. Из неё должен выделяться прозрачный сок. Если из печени выделяется кровь, то печень она не прожарилась.

Рецепты с ингредиентом говяжья печень

Печень в майонезе топ 10 самых лучших рецептов

Печень в майонезе 🔘 приготовление топ 10 самых лучших, 👌 вкусных и аппетитных рецептов с фото 📸 и видео пошагово. 🎥 Как приготовить печень с майонезом вкусную и сытную 📔 простое и быстрое приготовление с пошаговыми фото и видео.

Видео: Печень тушеная в майонезе

Вместе с Лапочкой🍒

Реальные отзывы кулинаров о блюде

Елена Воробей

класс. обязательно попробуем приготовить это интересное блюдо.

Наталия Калиновская

завтра же приготовлю. Жалко что сейчас ночь. Видно что очень вкусно очень.

Ирина Лесина

Готовила я говяжью по этому рецепту. Скажу вам честно, вкуснее печени я ещё не пробовала! Оооочень вкусно! Теперь только так!

Meggi Spice

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно

Командор

Спасибо за отличный рецепт! Получилось очень вкусно.

Aselya Kabylbekovaa

Самая вкусная печень получилась)))).Спасибо

Печень свиная 300 г
Лук репчатый 80 г
Майонез 50 г
Масло растительное 30 г
Масло сливочное 30 г
Вода 100 г
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Калории: 555 ккал

Белки: 33.8 г

Жиры: 44.1 г

Углеводы: 4.7 г

Подготовьте ингредиенты для приготовления свиной печени с майонезом на сковороде.
Промойте и почистите свиную печень, затем нарежьте удлиненными полосками.
Очищенный лук нарежьте четверть-кольцами.
Растопите на сковороде кусочек сливочного масла, влейте растительное. Выложите на разогретую сковороду кусочки печени.
Обжаривайте свиную печень 5-7 минут, помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.
Всыпьте лук.
Обжаривайте печень с луком еще пару минут. Влейте немного воды.
Добавьте майонез (распределяйте сеточкой по всей площади сковороды).
Тушите свиную печень с майонезом на сковороде на медленном огне под крышкой еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Печень говяжья с чесноком и луком, тушенная в майонезе

Печенка обладает приятным вкусом и пленительным ароматом. При этом имеет один некритичный недостаток: после некорректного приготовления она может стать сухой и практически несъедобной. Поэтому важно уметь правильно сочетать ингредиенты, чтобы при их помощи печенка сделалась более сочной и мягкой.

Ингредиенты

Говяжья печень 400 гр.
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3-4 зубчика
Майонез 4 ст.л.
Соль и специи по вкусу
Масло растительное для жарки

Рецепт

Подготавливаем компоненты блюда.
Печенку нарезаем кубиками 2*2 см. Выкладываем в шкворчащее масло. Обжариваем в течение 2-3 минут.
Следующим добавляем к печенке дольки чеснока, нарезанные кусочками.
За чесноком отправляем в сковороду нашинкованный лук.
Жарим печень с луком и чесноком в течение 5 минут, затем добавляем майонез.
Тушим печень в майонезе еще 10 минут, приправляем по вкусу – сейчас уже можно пробовать, да и позднее приправление блюда – гарантия вкусного мяса.
Вкусная, ароматная и пикантная печенка готова.

Печень говяжья тушеная с луком и майонезом

Ингредиенты рецепта

печень 500 г
лук репчатый 1 шт
майонез по вкусу

Рецепт

Порезать печень и лук.
Обжарить лук на сковороде.
К луку добавить печень и залить небольшим количеством воды. Оставить тушить минут на 15. Периодически помешивая.
Добавить майонез, залить водой. Оставляем тушить минут на 30-35 закрыв при этом крышкой.
Блюдо готово, украсила свежим укропом. Приятного аппетита.

Куриная печень в майонезе с луком и морковью на сковороде

Ингредиенты

Куриная печень — 400 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Майонез — 100 гр.
Соль — по вкусу
Вода — 50 мл.

Процесс приготовления

Куриную печень опускаем в холодную воду, после моем продукт и режем на небольшие куски. Прожилки удаляем.
Чистим овощи. Натираем морковь и измельчаем лук. Жарим продукты до мягкости на сковороде.
Кладем в лук с морковью кусочки печени. Солим блюдо, размешиваем и обжариваем около 5 минут.
Вливаем кипяченую воду и добавляем майонез. Снова размешиваем и держим на медленном огне еще 10 минут.
Нежная куриная печень в майонезе с луком и морковью готова. Подавайте блюдо с гарниром и ароматной свежей зеленью.

Свиная печень “Тающая нежность” с маринадом

Ингредиенты для «Свиная печень “Тающая нежность”»:

Печень свиная — 500 г
Майонез (маринад) — 3 ст. л.
Вода газированная (или столько, чтобы покрыла печень) — 300 мл
Соль — по вкусу
Специи (итальянские травы) — по вкусу
Лук репчатый (больших) — 2 шт
Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.
Вода (кипяток)

Рецепт «Свиная печень “Тающая нежность”»:

Печень нарезать на кусочки, каждый кусочек отбить. Я накрываю кусочки печени пакетом и отбиваю молоточком.
Складываю в миску.
Добавляем к печени соль, специи по вкусу ( я беру около 0,5 чайной ложки соли и щепотку итальянских трав) и одну измельченную луковицу.
Добавляю майонез и сильно газированную минеральную воду.
Хорошо перемешиваю.
И на ночь в холод.
Утром получается насыщенный маринад.
Вынимаем печень из маринада.
Теперь нужно обжарить печень на растительном масле на среднем огне.
Затем в этом же масле, где жарилась печень, обжариваем вторую измельченную луковицу.
К обжаренному луку добавляем обратно, заранее обжаренную печень, чтобы они подружились, как говорила моя бабушка…
И заливаем кипятком. Кипятка я наливаю немного, так, чтобы не совсем до конца покрыло печень…
Еще раз солим, вода то не соленая… Я добавляю около 0,5 чайной ложки соли и щепотку итальянских трав.
Закрываем крышкой и тушим до упаривания жидкости в половину, можно и больше.
Вот готовая печень.
Я и дочка любим одну печенку, а муж с удовольствием ест и подливку с луком…
Печень просто тает во рту, она настолько нежная, что ее можно перетереть в паштет…
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

печень – 600 гр;
лук репчатый – 2 шт.;
сметана – 3 ст.л.;
майонез – 1 ст.л;
соль – по вкусу.;
специи – по вкусу.;
масло подсолнечное – 50 гр.

Способ приготовления:

Печень промыть, очистить лук.
Печень порезать на 4 части.
Поставить сковороду на средний огонь. Налить в неё масло, подождать пока нагреется. Опустить в сковороду печень. Посолить.
Пока печень обжаривается можно заняться луком. Нарезать.
Печень обжариваем от 7-10 минут.
Затем добавить лук. И тщательно перемешать.
Можно дать обжариться луку, до розоватого цвета, и накрыть крышкой на минут 7. Он должен стать мягким.
Далее добавить сметану 3 столовые ложки.
Хорошо перемешать и добавить.
Добавить одну столовую ложку майонеза.
Перемешать.
Наше блюдо готово. Подавать можно любым гарниром.
Приятного аппетита!

Куриная печень в майонезе с белым вином

Свежая куриная печень — 400 г;
Белое вино (или виноградный сок) — 50 мл;
Растительное масло — 2 ст. л.;
Домашний майонез — 2 ст. л.;
Соль, перец — по вкусу;
Майонез — 100 г;
Укроп — 20 г.
Куриную печенку тщательно вымойте под проточной водой, обсушите. Печень не измельчайте, а готовьте целиком. Выложите ее на разделочную доску, приправьте солью и перцем с обеих сторон.

Растительное масло влейте в сковородку и добавьте печенку. Поджарьте ее на медленном огне в течение 3-4 минут.
Затем добавьте в сковороду белое вино или виноградный сок. Готовьте печень до тех пор, пока не выпарите вино.
Теперь добавьте майонез, тщательно перемешайте компоненты и готовьте печенку с майонезным соусом не более 10 минут. После снимите утварь с огня и выложите угощение на тарелки.

Печень «по-венециански»

В итальянской Венеции существует давняя традиция ежегодно праздновать «День свиньи», благодаря её за благополучную и сытную жизнь. Рецепт блюда оттуда.

Необходимо:

Печенка – 1 кг.
Лук – 1 кг.
Оливковое масло – 150 мл.
Бальзамический уксус – 100 мл.
Красное вино – 350 мл.
Коричневый сахар – 2 чайные ложки.
Петрушка, соль, молотый перец.

Готовим:

Снимите пленку, качественно промойте субпродукт, порежьте кубиками.
Покрошите лук полукольцами, пассеруйте в половине масла (от указанного количества). Когда лук подрумянится, залейте бальзамический уксус, добавьте сахар.
Прожаривайте, часто помешивая, до карамельного вида колечек. После выложите в миску.
На той же сковороде пожарьте мясо, подлив остатки масла. Когда печень будет готова, залейте вино, приправьте специями.
Верните на сковородку лук, посыпьте рубленой петрушкой.
Томите на тихом огне примерно четверть часа.

Как вкусно приготовить свиную печень с подливкой

Любая печень, приправленная соусом становится мягче и вкуснее. Предлагаю приготовить очень нежную молочную подливку. Не советую использовать много приправ, чтобы не перебить очаровательный вкус.

Берем:

Свежая печень – 400 гр.
Молоко – 0,5 литра.
Сливочное масло – 2 соловые ложки.
Подсолнечное масло.
Кориандр – ½ чайной ложки.
Розмарин – чайная ложка.
Соль, молотый перец, петрушка.

Готовим:

Удалите пленку, ополосните, просушите продукт бумажной салфеткой.
Плесните на сковороду подсолнечное масло. Разогрейте, бросьте мясо. Быстро обжарьте, чтобы кусочки лишь слегка «схватились» и побелели.
Влейте молоко. Когда оно закипит, сбавьте огонь до малого. Тушите при тихом кипении 15-20 минут.
Порубите веточки петрушки в крошку, отправьте в подливку. Приправьте розмарином, черным перцем и кориандром, подсолите.
Проварите еще 5 минут. Добавьте сливочное масло. Накройте сковородку крышкой, продолжайте томить блюдо еще около 5 минут.

Как вкусно приготовить свиную печень на сковороде

Чтобы печень не горчила, замаринуйте её в соевом соусе с медом. Вы получите вкусное мясо и бесподобную кисло-сладкую подливку.

Понадобится:

Свиная печень – 600 гр.
Соевый соус – 2 большие ложки.
Мед – большая ложка.
Базилик — маленькая ложка.
Укроп, рубленный – столько же.
Подсолнечное масло – 4 ложки.
Соль – ½ ложечки.
Черный перец – столько же.

Как приготовить:

Ополосните продукт, промокните кусок бумажным полотенцем.
Поделите порционными кусочками — полосками.
Налейте в плошку соевый соус, добавьте жидкий мед, разболтайте смесь. Засыпьте укроп, молотый перец, сушеный базилик. Вновь перемешайте маринад, чтобы мед полностью растворился.
Опустите печень в маринад, перемешайте, распределив его по кусочкам. Оставьте на столе на 20 минут.
Раскалите на сковороде необходимое количество масла, выложите маринованные кусочки. Первые 3-4 минутки жарьте на полном огне, чтобы низ мясо «схватился». Далее смотрите по ситуации, если кусочки достаточно поджарились, переверните их.
Сбавьте мощность огня до умеренного. Продолжайте обжаривать свиную печень, пока с обратной стороны также не появится поджаристая корочка.
Советую не жарить долго, лучше пару раз перевернуть заготовки в процессе приготовления. Не пересушите, чтобы субпродукт не потерял сочность.

Рецепт жареной говяжьей печени с луком и морковью. Печень тушеная со сметаной, морковью и луком Рецепты приготовления печени с морковью и луком

Сторонники сбалансированного питания знают, что побочные продукты не менее ценны, чем само мясо. В говяжьей печени витаминов даже больше, чем в телячьей вырезке, и она легче усваивается организмом. Опытные повара могут приготовить его по-разному, и он останется нежным и сочным. Если вы не уверены, что сможете жарить этот продукт, не просушивая, тушите.Тушеная в сметане говяжья печень получается мягкой даже у неопытных поваров.

Функции приготовления

Знание нескольких пунктов позволит быстро и вкусно приготовить говяжью печень в сметане, сохранив максимум ее полезных свойств.

Свежая говяжья печень вкуснее, но замороженную говядину можно и тушить. Главное, не подвергать его резкому перепаду температур. После разморозки в холодильнике он сохранит свою структуру.
Чем темнее говяжья печень, тем дольше сохраняется.Самый свежий продукт по цвету напоминает спелую вишню.
Обратите особое внимание на первичную обработку печени. Ей нужно удалить пленки и полосы, так как они плотные и сделают готовое блюдо жестким, даже если оно приготовлено по лучшему рецепту.
Чтобы избавиться от горечи, которую может иметь говяжья печень, ее замачивают в воде или молоке. Второй вариант предпочтительнее. Время замачивания 1-2 часа. После этого изделие нужно еще раз сполоснуть и просушить салфетками.
Печень, тушенная в сметане, будет вкуснее, если ее предварительно обжарить в муке. Однако такая манипуляция повлияет на калорийность готового блюда. Если вы на диете, откажитесь от жарки, увеличив время тушения печени на 5-10 минут.
Свежая зелень, специи, сушеные специи придадут блюду приятный аромат.
Включение в состав овощей сделает закуску более сочной, нежной, ароматной.

Картофельное пюре лучше всего подходит в качестве гарнира к тушеной в сметане печени.Его можно заменить пюре из гороха, гречки, макаронных изделий, овощного рагу.

Классический рецепт тушеной в сметане говяжьей печени

печень говяжья — 0,6 кг;
репчатый лук — 0,2 кг;
муки — сколько потребуется;
сметана — 100 мл;
вода — 0,5 л;

Способ приготовления:

Очистить лук, нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Переложить из сковороды на тарелку.
Вымой печень.Удалите пленку, сосудистые образования. Нарезать кусочками толщиной около 1 см. Кусочки печени должны быть размером с мелкие отбивные.
Муку смешать с перцем и солью.
Посыпать печень мукой.
Разогреть на сковороде новую порцию масла, обжарить в ней кусочки печени с двух сторон, давая каждому по 2-3 минуты. Жарить нужно на среднем огне.
Снимаем печень со сковороды, обжариваем следующую партию.
Выложить обжаренную печень в сотейник, посыпать обжаренным луком.
Сметану смешать с мукой, развести горячей водой. Добавить соль, специи, размешать.
Полить смесью печень. Поставьте сковороду на слабый огонь.
Накрыть крышкой и тушить 20 минут после того, как сметанный соус начнет закипать.

Рецепт по случаю: :

Печень говяжья по этому рецепту получается нежной, мягкой, приятной на вкус. Прекрасно сочетается с любым гарниром. Чаще всего его подают с пюре или гречкой.

Говяжья печень, тушенная в сметане с луком и морковью

печень говяжья — 1 кг;
репчатый лук — 0,2 кг;
морковь — 0,2 кг;
сахар (по желанию) — 5 г;
мука — 80 г;
сметана — 100 мл;
бульон или вода — сколько уйдет;
масло растительное — сколько потребуется;
соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

Печень после промывания и освобождения от пленок, прожилок нарезать некрупными кусочками, как для гуляша.
Добавьте в муку соль и специи. Из пряностей лучше отдать предпочтение смеси перца или карри. Можно добавить сушеные специи, например, петрушку, укроп, базилик.
Высыпать кусочки печени в миску с мукой и хорошо обвалять в ней.
Разогреть масло в казане или сковороде.
Положите в нее печень и обжарьте, периодически помешивая, пока она не покроется восхитительной корочкой.
Очистить овощи. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать.
Положите овощи на печень. Обжаривайте с ними, периодически помешивая, еще 5 минут.
Смешать сметану с сахаром, положить на печень. Залить все водой или бульоном. Жидкость должна полностью покрыть кусочки печени.
Уменьшите огонь и тушите печень под крышкой 15 минут.

Печень, приготовленная по этому рецепту, имеет приятный вкус и соблазнительный запах. Можно подавать с картофелем, овощным рагу или рисом.

Говяжья печень, тушенная в сметане с чесноком и помидорами

печень говяжья — 1,5 кг;
репчатый лук — 0,3 кг;
томатная паста — 50 мл;
чеснок — 3 зубчика;
сметана — 0,2 л;
петрушка свежая — 100 г;
вода, масло растительное — сколько уйдет;
соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Очистить печень от пленок, фрагментов желчных протоков, сосудов.Нарезать ломтиками, как бефстроганов.
Петрушку вымыть, стряхнуть с воды, измельчить ножом.
Пропустить чеснок через пресс.
Смешать сметану с томатной пастой, солью, специями.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Разогреть масло в казане или кастрюле с толстым дном, обжарить в нем лук до золотистого цвета.
Добавить печень и обжарить на среднем огне до осветления.
Убавить огонь, полить печень смесью сметаны и томатной пасты.
Добавьте воды так, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое казана или кастрюли.
Варить на медленном огне под крышкой 20 минут. Следите за тем, чтобы в казане всегда оставалась жидкость.
Добавить петрушку и чеснок, перемешать.
Варите еще 5-10 минут и снимите с огня.

Ароматную печень, приготовленную по этому рецепту, можно подавать с любым гарниром. В качестве подливы используйте томатно-сметанный соус, в котором тушились говяжьи субпродукты.

Тушеная в сметане говяжья печень всегда получается нежной и нежной. Его вкус и аромат зависят от выбранного рецепта.

Таблица продуктов: 🥄 🥄 🥄

Самое простое — это пожарить на сковороде. Казалось бы, это несложно. Однако рецептов жареной печени более чем достаточно. Его обжаривают с луком, морковью, яблоками, помидорами, сметаной, черносливом, перцем, грибами, картофелем. Словом, у того или иного рецепта есть свои тонкости и секреты. Жареная говяжья печень с луком и морковью — это один из вариантов быстрого и вкусного приготовления печени.

Состав:

Печень говяжья — 500 гр.,
Лук — 2 шт.,
Морковь — 2 шт.,
Соль и специи по вкусу
Масло растительное

Жареная говяжья печень с луком — рецепт

Перед приготовлением говяжью печень необходимо промыть под водой. Снимите пленки, вырежьте грубые прожилки соединительной ткани, если они есть. Затем нарежьте его небольшими кусочками размером 4 х 4 см.Подготовьте овощи.

Очистить лук и нарезать четвертинками.

Вымойте, очистите и нарежьте морковь. Если морковь крупная, ее лучше нарезать полукругами.

Нагрейте сковороду с растительным маслом. Выложите печень. Размешайте его лопаткой.

Жарить со всех сторон 5-7 минут. За это время его жарят только снаружи, а не внутри. Многие совершают распространенную ошибку, а именно на этом этапе приготовления начинают солить печень.Этого делать совершенно не стоит. Соль поможет печени сократиться, в результате она станет сухой и жесткой. Посолить его необходимо на завершающем этапе приготовления.

Добавьте к печени морковь и лук.

Перемешайте лопаткой или ложкой.

Затем добавить специи и соль. Приправы для печени используются так же, как и для мяса, хотя выбор всегда за вами. Меняя состав специй, можно каждый раз получать блюдо с разными оттенками вкуса.

Еще раз перемешать. Покройте говяжью печень овощами. Уменьшите огонь и готовьте еще 15 минут, периодически помешивая, чтобы приготовить равномерно. Жареная говяжья печень с луком и морковь Подается горячим, как дополнение к основному гарниру. И в заключение хочу добавить, что по этому рецепту можно приготовить не только говяжью, но и куриную или свиную печень. Приятного аппетита. Рекомендую приготовить также

Говяжья печень — лучший источник витаминов группы В и других питательных веществ.Она обязательно должна присутствовать в нашем меню. Просто нужно уметь правильно его приготовить. В нашей статье мы хотим рассказать о том, насколько вкусно и мягко, чтобы понравилось всем членам семьи.

Печень тушеная в молоке

Печень — особый продукт, который можно испортить в процессе приготовления или, наоборот, приготовить из нее очень вкусное блюдо. Вам просто нужно знать маленькие хитрости. Печень в молоке получается невероятно мягкой и нежной. Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Стакан молока.
½ килограмма говяжьей печени.
Пару зубчиков чеснока.
Две луковицы.
Соль.
1/3 стакана воды.
Перец молотый.
Масло растительное.
Три столовые ложки муки.

Рецепт

Тушеный в молоке, простой в приготовлении. Перед тем, как приступить к приготовлению, следует подготовить печень. Его необходимо очистить от пленок и прожилок, а затем нарезать кубиками, каждый из которых разделить на три части и отбить с двух сторон.Далее обвалять каждый кусок в муке и отправлять в сковороду с растительным маслом.

Печень нужно обжарить до розового цвета с обеих сторон. Теперь в кастрюлю можно налить воду так, чтобы она покрывала половину кусочков, а сверху можно выложить лук, нарезанный кольцами. Печень нужно потушить пару минут, после чего ее нужно перевернуть. Кусочки постепенно становятся коричневыми. Далее наполните кастрюлю молоком, чтобы оно полностью покрыло печень. Вместо молока можно также использовать сметану, но ее нужно немного разбавить жидкостью.Как только смесь в посуде закипит, нужно начать ее помешивать, чтобы она не пригорела. В тот момент, когда печень потемнеет и станет того же цвета, что и подливка, можно добавить перец, соль, а затем накрыть крышкой на пять минут. Затем можно добавить чеснок, пропущенный через пресс. Готовая говяжья печень с луком светло-коричневого цвета, наполовину покрыта подливой. Внутри она очень нежная и сочная. Возможно, такой рецепт говяжьей печени (рагу) придется кому-то по вкусу и поможет научиться готовить отличное дополнение к гарниру.

Печень с луком и морковью: ингредиенты

Тушеное мясо с луком и морковью — вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления нам потребуется:

Одна морковка.
½ килограмма печени.
Стакан бульона.
Три столовые ложки муки (столовые ложки).
Две луковицы.
½ чайной ложки сахара.
Масло растительное.
Соль.
½ чайной ложки паприки.
Чайная ложка карри.

Рецепт говяжьей печени, тушеной с морковью и луком

Печень разморозить и очистить от пленок, затем вымыть и нарезать.Каждый кусок нужно посолить и обмакнуть в муку, после чего быстро обжарить на сильном огне до появления корочки. После этого можно добавить морковь с луком и специями. Смешайте все ингредиенты и добавьте растительное масло.

Печень нужно жарить до тех пор, пока морковь не станет золотисто-коричневой, а лук — полупрозрачным. Затем все это следует залить бульоном и тушить на медленном огне не менее пяти минут после закипания смеси. Этот рецепт говяжьей печени, тушенной с овощами, совершенно несложен в исполнении, а приготовление не займет много времени.

Печень в сметане: ингредиенты

Продолжая разговор о том, как приготовить вкусную и мягкую говяжью печень, обязательно стоит вспомнить рецепт со сметаной. Спайсовый соус придает готовому блюду необычный, приятный и пикантный вкус. Чтобы воплотить рецепт в жизнь, возьмите следующие ингредиенты:

Пять столовых ложек сметаны (столовые ложки).
Одна луковица.
Пару зубчиков чеснока.
Полкило печени.
Столовая ложка муки.
Масло растительное.
½ чайной ложки мускатного ореха.
Чайная ложка укропа (свежего или сушеного).
Соль.
Чайная ложка сладкого перца.
Перец молотый.
½ чайной ложки кориандра.

Приготовление печени в сметане

Подготовить печень к варке, очистив ее от пленок. Чтобы максимально упростить процесс, можно залить изделие кипятком, тогда пленка отделится без проблем. Далее нарежьте печень дольками и выложите на разогретую сковороду.Тушить при постоянном помешивании, чтобы еда не подгорела, пока жидкость полностью не испарится. Затем добавьте растительное масло, чеснок, лук, укроп и все специи (соль и перец пока не добавляйте). Обжарить все ингредиенты пять минут. Конечно, если вы не сторонник пряностей, то их можно исключить из рецепта. Затем добавьте сто миллилитров воды, доведите до кипения и накройте крышкой.

Тушить не менее десяти минут, после чего в печень добавляют сметану, соль и перец.Разводим муку в половине стакана воды. Но делать это нужно так, чтобы не было комочков. Полученный раствор вводят в печень. Затем варить на очень слабом огне, постоянно помешивая, пока подливка не загустеет. Блюдо должно настаиваться минут пятнадцать, после чего его можно подавать. Эта мягкая говяжья печень понравится всей семье. К тому же рагу невероятно полезно для здоровья.

рецепт мультиварки

Тем хозяйкам, которые владеют мультиваркой, хотим предложить рецепт приготовления печени с ее помощью.

Состав:

Одна луковица.
Одна морковь.
0,6 кг печени.
Три столовые ложки растительного масла (столовые ложки).
Мука.
Перец, соль.

Для сметанного соуса взять:

½ чайной ложки горчицы.
Четыре столовые ложки сметаны (столовые ложки).
Зубчик чеснока.
½ чайной ложки сухой петрушки и укропа.
Стакан сливок или молока.
Перец, соль.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке (желательно на крупной). Печень промываем, очищаем от пленок и нарезаем небольшими кусочками. Смешайте муку с солью и перцем, затем обваляйте печень.

Залейте масло в чашу мультиварки и выберите режим «Выпечка». В этом случае выставляем время приготовления — сорок минут. Нужно пару минут разогреть мультиварку и только потом опустить печень в разогретое масло.Варим десять минут и не забываем помешивать. Затем добавить морковь и лук, перемешать. Еще через десять минут влейте сметанный соус и продолжайте варить (продолжайте помешивать). По окончании программы выключите нагрев и закройте крышку. Готовое блюдо нужно настоять пять минут.

Для приготовления необходимо смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком, горчицей, зеленью, солью и перцем. А затем добавьте еще сливок или молока и перемешайте. Соус готов.

Еще один рецепт мультиварки: ингредиенты

Этот рецепт проще в том смысле, что требует меньшего участия хозяйки в приготовлении.Какие, собственно, и хороши мультиварки.

Состав:

Килограмм печени.
Стакан сметаны.
Стакан воды.
Три луковицы.
Три столовые ложки муки (столовые ложки).
Одна морковь
Ложка сахара (чай).
Перец молотый.
Масло растительное.
Соль.

Приготовление печени в мультиварке

Печень нужно предварительно очистить и замочить в воде (около часа).Затем разрезаем на кусочки. Лук нашинковать тонкими полукольцами, морковь натереть. В чашу мультиварки налить масло и разогреть. В режиме «Выпечка» обжарить лук, печень и морковь двадцать минут.

Печень — очень универсальный быстрорастворимый продукт. Блюда из него получаются вкусными и полезными. Кроме того, печень является альтернативой мясу, а по некоторым свойствам даже превосходит его по качеству. С его помощью повышается гемоглобин крови. Но стоит помнить, что для таких целей необходимо использовать только свежую говяжью печень.К сожалению, от замороженных продуктов мало пользы.

Приобретая печень, стоит выбирать изделия с наименьшим количеством пленок и стенок сосудов. Качественный продукт эластичный и сочный, имеет темно-красный цвет. Для того, чтобы печень была мягкой, можно замочить ее в воде, молоке, смазать сухой горчицей. Правила приготовления пищи просты. Готовить печень нужно на слабом огне, она боится пересушивания, а в самом конце стоит посолить.

Поскольку печень здорова и питательна, ее следует употреблять не только взрослым, но и детям.И дети не всегда едят его охотно. Но если выбрать подходящий рецепт со сметанным соусом или молоком, то замаскированная в соусе вкусная и нежная печень вполне может понравиться детям.

Вместо послесловия

В нашей статье мы рассмотрели наиболее интересные рецепты тушеной говяжьей печени. Деликатный продукт при правильном приготовлении получается невероятно вкусным и полезным. Мы надеемся, что вам понравится один из наших рецептов и вы найдете полезными некоторые советы по выбору продуктов.

Печень — продукт, который нельзя долго варить.При длительной термической обработке он становится жестким и безвкусным. Жарить, тушить или варить нужно быстро, в течение 10-15 минут. Несмотря на это, блюда из него получаются очень вкусными и сочными. Если вы хотите приготовить что-то, не затрачивая много времени, но при этом аппетитно и необычайно вкусно, приготовьте тушеную печень с луком и морковью. Это блюдо можно подавать на ужин или обед. В качестве гарнира подойдут отварные макароны или рис, овощное рагу или салаты из свежих овощей, картофельное пюре.Печень «подружится» с любыми гарнирами. Мы включили в рецепт редкий ингредиент — негазированную минеральную воду, которая будет добавлением ко всем основным продуктам. Вам нужно совсем немного, но вы, несомненно, почувствуете его присутствие в блюде.

Ингредиентов на 3-4 порции:

Печень свиная или говяжья — 450 г;
Репчатый лук — 1 репа;
Морковь — 1 шт;
Соус сметанный или сметанный — 110 г;
Вода минеральная с газом — 150 мл;
Минеральная вода без газа — 100-120 мл;
Масло растительное для жарки — 50 мл.
Приправа: крупная соль, черный перец измельченный, перец, кориандр — все по своему вкусу.

Подготовка

Лук и морковь вымыть, очистить от кожуры, порезать полукольцами или нарезать кубиками. Морковь измельчить в блендере на средней терке. Для измельчения овощей и фруктов можно использовать обычную терку или механическую мясорубку.

Смажьте сковороду маслом и поставьте на плиту. Положить нарезанный лук, обжарить до прозрачного и желтого цвета.

Печень нарезать небольшими кубиками, примерно 2х3 см, и замочить в минеральной газированной воде на 20 минут, это сделает ее мягче. Также можно замочить печень в молоке.

Если лук готов, добавить в сковороду печень, смешать с луком. Огонь, если он был слабым, увеличивают до среднего.

Энергично перемешать, не допуская пригорания печенки и прилипания ко дну, жарить, пока печень не изменит цвет, не станет коричневой. Эта процедура должна занять у вас не более 2–3 минут.

Пора добавить тертую морковь. Это добавит сладости и смягчит луковый аромат.

Затем добавить сметанный соус (смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях) или обычную сметану, всыпать все любимые специи. Перемешайте еще 3 минуты, чтобы все приправы испустили аромат и пропитали мясо. Подняв крышку, вынуть вилкой кусочек печени, попробовать на вкус. К этому времени мясо уже не сырое, с вами ничего не случится.Если чего-то не хватает, нужно добавить.

Пора ввести негазированную минеральную воду, она не должна быть слишком соленой, в крайнем случае уменьшите количество добавленной соли. Смешать все ингредиенты, накрыть сковороду крышкой, сделать умеренный огонь. Тушение должно занять не более 10-15 минут. Выключите огонь и тушите блюдо под крышкой еще 5-7 минут, готово.

По нашим подсчетам, на приготовление печени с морковью и луком у вас ушло не более 25 минут.Вы можете служить.

Вместо сметаны можно потушить печень в томатном соусе, для этого используйте 2 столовые ложки томатной пасты или полстакана томатного сока. Также блюдо будет вкусным, если смешать для тушения часть сметаны и томатной пасты, тушеная свиная печень со сметанно-томатным соусом подойдет к любому гарниру.

Куриная печень с луком и морковью — восхитительное блюдо, богатое железом. Куриная печень более нежная, чем говяжья или свиная, и совсем не горькая.Однако важно правильно его приготовить, чтобы не испортить и не затвердеть.

Куриная печень с луком и морковью — сытное диетическое блюдо

Состав

Куриная печень

Говяжья печень с морковью. Печень с луком и морковью Жареная или тушеная

Блюда из печени не только вкусны и просты в приготовлении, но и полезны для здоровья. Питательный мясной субпродукт содержит витамины, важные жирные кислоты и необходимые микроэлементы. Часто хозяйка боится получить жесткое, сухое или горькое блюдо, поэтому избегайте этих рецептов.Зная тонкости и нюансы приготовления субпродуктов, можно получить мягкую, сочную и вкусную печень, будь то свиной, говяжий вариант или птичья печень.

Как приготовить печень с луком и морковью

Блюдо можно приготовить двумя способами в зависимости от выбранного вида термической обработки: тушение или жарка. Используйте одновременно сковороду или мультиварку. Для приготовления печени берут субпродукты из говядины, теленка, свинины или птицы. Блюдо сочетается с разнообразными гарнирами: гречкой, рисом, овощами, картофельным пюре, макаронами.Для получения мягкой и сочной печени рекомендуется соблюдать следующие правила:

обязательное удаление соединительных пленок, крупных сосудов и протоков;
желательно предварительно запарить в холодном молоке полчаса;
необходимо выложить мясо на хорошо разогретую сковороду;
жарить завтра строго короткое время, иначе получается твердые куски;
для получения аппетитной румяной корочки, большие куски перед горячими подставками до паники в муке;
солить печень в самом конце варки.

Рецепт приготовления печени с луком и морковью

Запомните простые пошаговые рецепты с фото приготовления с луком и морковью. Даже опытная хозяйка найдет новые варианты вкусных обедов и ужинов. Каждый рецепт отличается видом на побочные продукты и методом термической обработки. Что касается специй и приправ, то здесь на все кулинарные воли. Подойдет также примитивный черный молотый перец с солью и комбинированными приправами, включая кориандр, мускатный орех, куркуму.

Жареный

Время: 40 минут.
Количество порций: 6 человек.
Калорийность блюда: 202 ккал / 100 г.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

Подкупает простота этого рецепта, ведь создать вкусное блюдо в короткие сроки — мечта любой хозяйки. Не бойтесь экспериментировать со специями. Нестандартный оригинальный вкус можно получить благодаря добавлению молотого мускатного ореха. Помните и о времени подгорания печени — если вы пожнете ее на огне, то блюдо станет излишне жестким.

Состав:

печень куриная — 500 г;
репчатый лук — 2 шт .;
морковь средняя — 1 шт .;
перец молотый — щепотка небольшая;
соль — 1 щепотка;
куркума;
масло подсолнечное.

Способ приготовления:

Печень обработать, разрезать на кусочки.
Лук очистить, нарезать полукольцами или любым другим способом.
Морковь промыть, чистая. Нарежьте солому.
В сковороду налить масло, хорошо прогреть, выложив кусочки печени. Сладкий перец. Закрываем крышкой и завтра минут 10 периодически помешиваем.
Добавьте овощи. Снова накрыть крышкой на 5 минут. Затем перемешать. Добавьте куркуму.
Открыть крышку сковороды, добавить огонь. На этом этапе непосредственно обжаривается куриная печень с луком и морковью до желаемого состояния. Процесс займет немного времени: 3-4 минуты.

Рагу

Время: 35 минут.
Количество порций: 5 человек.
Калорийность блюд: 181,4 ккал / 100
Назначение: На обед, ужин.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

Свиная печень тушеная с морковью и луком — простое блюдо, готовое ненадолго на сковороде под крышкой. Это отличный вариант быстрого обеда. В качестве дополнительного ингредиента в рецепт включена газированная минеральная вода. Даже в небольшом количестве свиная печень станет мягче и нежнее.На гарнир подойдут макароны, овощные салаты или рис.

Состав:

печень свиная — 0,5 кг;
репчатый лук репчатый — 1 шт .;
морковь средняя — 1 шт .;
сметана 15% — 100 мл;
вода минеральная с газом — 150 мл;

Вода минеральная питьевая

— 150 мл;
масло растительное — 50 мл;
перец молотый;
соль — 1 щепотка;
кориандр, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Печеночный отросток. Нарезать квадратными кусочками размером 3х3 см. Выдержите полчаса в минеральной воде с газом — благодаря этому мясо станет нежнее.
Овощи чистые. Лук режем полукольцами, морковь связываем на средней терке. Можно пропустить комбайн с неглубокой насадкой.
Смазать сковороду маслом, прогреть. Поставь на медленный огонь. Лук уложить, обжарить до чистого золотистого оттенка.
Добавить кусочки печени, перемешать. Огненная горелка для установки на среднем уровне. Постоянно помешивать, чтобы он не влез. Обжарить до изменения цвета печени на коричневый. Примерное время — 2-3 минуты.
Добавить морковь, сметану (или соус), доставить, сохранить. Постоянно перемешивайте, чтобы специи раскрыли свой аромат и придавали блюдам новый вкус.
Минеральную воду налить, перемешать, накрыть крышкой. Огонь свести к минимуму. Тушить четверть часа, не больше.
Блюдо готово.Подавать можно с любым гарниром.

С черносливом

Время: 35 минут.
Количество порций: 4 человека.
Калорийность блюда: 209,7 ккал / 100 г
Назначение: На обед, ужин.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

Отличное сочетание свинины с черносливом не оставит равнодушным даже гурмана. Использование в рецепте паприки и томатного соуса добавит нежной остроты и пикантности, но изысканности вкусу.Не исключено добавление других специй, исходя из личных вкусовых предпочтений кулинара. В качестве гарнира рис, спагетти, гречка или печеный картофель.

Состав:

печень свиная — 0,4 кг;
чернослив — 150 г;
томатный соус — 80 г;
репчатый лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
масло подсолнечное;
болгарский перец;
соль, специи.

Способ приготовления:

Лук очистить, нарезать полукольцами.
Очистить морковь, нарезать кружками.
Залить кипятком, настаивать 15 минут. По желанию можно разрезать на кусочки.
Печень рассыпчатая, обработанная из струй и пленок. Толкать товар не надо. Нарежьте на кусочки среднего размера.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить печень. Установите мощность на минимум. Заряжая огонь, перемешиваем деревянной лопаткой.
Как только мясо начнет менять цвет — приправить специями (кроме перца) и солью.Смешивание.
Залить томатный соус водой. Завтра под крышкой не больше четверти часа.
Загрузка лука, чернослива, моркови. Нажать перец, чтобы соус стал более насыщенным. Чтобы сковороду накрыть крышкой, тушить 10 минут. К этому времени овощи и чернослив размягчились.

В сметане

Время: 40 минут.
Количество порций: 8 человек.
Калорийность блюда: 125 ккал / 100 г.
Назначение: На обед, ужин.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

Субпродукт из птицы хорошо подходит для приготовления обеда. Печень в сметане с луком и морковью — отличное дополнение к любому гарниру. Готовится все очень просто и быстро, а что самое приятное — домашнее не раз попросит приготовить это лакомство. За счет сметанного соуса блюдо получается очень нежным и мягким, а зубке чеснока добавляется насыщенный аромат.

Состав:

печень куриная (индейка) — 0,8 кг;
репчатый лук — 2 шт .;
зубчиков чеснока — 2 шт .;
морковь — 2 шт .;
сметана 25% — 200 г;
масло растительное — для жареного;
перец солью.

Способ приготовления:

Печень обработана из жира, разрезанная пополам.
Очистить морковь, подавить соломинку. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить через пресс.Все обжарить на сковороде с маслом до золотистого оттенка.
На отдельной сковороде обжарить субпродукт до полуготовности, добавить ростер.
Влить сметану, спасти, поперчить. Накрыть крышкой, тушить четверть часа.
Подавать с теплым картофельным пюре или гречкой.

Тушеное мясо в молоке

Время: 30 минут.
Количество порций: 7 человек.
Калорийность блюда: 138 ккал / 100 г.
Назначение: На обед, ужин.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

Говядина Субпродукция по пищевой ценности немного уступает мясу, но значительно превосходит его по содержанию витаминов A, E, D и группы B. Содержит необходимые микроэлементы человеческого организма: CA, FE, K, NA, P, МГ, ЗН. Из пряностей разрешены любые ароматные травы. Печень тушеная в молоке получается нежной и вкусной благодаря молочному соусу. Для более здорового питания подают тушеные и паровые овощи.

Состав:

печень говяжья — 400-500 г;
молоко — 400 мл;
морковь — 1 шт.;
репчатый лук — 2 шт .;
масло растительное — 2 ст .;
кориандр и Зира молотая — 0,5 ч. л .;
зелень охлажденная — для подкормки;
соль, перец черный.

Способ приготовления:

Печеночный отросток. Нарезать небольшими панелями.
Лук измельченный полукольцами. Морковь измельчить на крупной терке.
Сковорода разогреть. Печень выгрузить, обжарить до серого цвета со всех сторон на большом огне.
Добавьте лук, морковь, специи.Жарить до золотистого цвета.
Налейте в кастрюлю молоко. После закипания довести огонь до минимума. Накрыть крышкой, тушить 15 мин.
В конце сохраните вкус.
Заливка станет гуще, если добавить в нее чайную ложку муки. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Смесь необходимо довести до кипения, выключить плиту.
Подавать с гарниром и зеленью.

В мультиварке

Время: 40 минут.
Количество порций: 8 человек.
Калорийность блюда: 145,7 ккал / 100
Назначение: На обед, ужин.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

Печень говяжья заслуженно считается полезным субпродуктом, являющимся источником белка и витаминов группы В. Для создания блюда лучше использовать комбинированную приправу, в состав которой входят перец, черный перец, укроп, болотный перец, мускатный орех, кориандр. Готовая печень с луком и морковью хорошо сочетается с такими гарнирами, как гречка, тушеные овощи, картофельное пюре.

Состав:

печень говяжья — 0,8 кг;
морковь — 1 шт .;
чеснок — 5 зубцов;
репчатый лук репчатый — 1 шт .;
сметана 25% — 3 ст .;
зелени — по желанию;
специй, соль.

Способ приготовления:

Субпродукты промывают, отделяют от соединительной ткани, удаляют вены и протоки. Разрезать на мелкие кусочки.
Лук, морковь и чеснок натереть на крупной терке.
Положите 3 ложки сметаны, залейте небольшим количеством воды. Смолите специи. Замесить соус до однородной консистенции.
Выложите приготовленные ингредиенты в чашу мультиварки. Полить получившимся соусом. Тщательно перемешать.
Установить на технике «Выпечка» с временем приготовления 30 минут. Для придания подъему густоты можно всыпать ложку муки. Периодически дают помешиваться, чтобы оно не пригорело. За 5 минут до готовности блюда добавить измельченную зелень.

Видео

Такой субпродукт, как печень, на мой взгляд, повод для фантазий любой хозяйки. Ведь рецептов из печени очень много, и каждому хочется сделать свое блюдо уникальным. Главный плюс субпродукта — скорость приготовления и, конечно же, полезные свойства. И неважно, какую печень вы используете: говяжью или куриную. В обоих экземплярах есть элементы, очень необходимые человеку. Говядина — диетический продукт, содержащий большое количество ретинола и витаминов группы V.Курина группа — имеет фолиевую кислоту, а также способствует укреплению иммунитета. Поэтому какую выбрать печень — решать вам, а приготовить можно по одному рецепту.

Сегодня из куриной печени сделаю чудесное блюдо с овощами и кремовой усыпкой, а именно скрою субпродукт с морковью, луком и сметаной. Для этого возьмите: оливковое и сливочное масло для тушения овощей, непосредственно лук и морковь, а также куриную печень, для подливки понадобится сметана, мука и вода, из специй — перец черный молотый, соль, сушеный укроп и чеснок. .

Ингредиенты для приготовления тушеной печени со сметаной, моркови и лука готовы, приступаем!

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Морковь натереть на мелкой терке.

Промыть сковороду, налить сливочное масло, налить оливковое.

Выложите на сковороду подготовленные овощи.

Пюре на небольшом огне под крышкой до мягкости ингредиентов (около 10 минут).

Печень промываем, при необходимости нарезаем небольшими кусочками.

Перекладываем печень тушить овощи, солим по вкусу.

Мастерится все вместе почти до полной готовности печени (10-15 минут).

Затем добавьте следующие ингредиенты: муку, черный перец, сушеный укроп и чеснок.

Перемешать и держать на огне около 5 минут. В кастрюлю налить воды, добавить сметану.

Перемешать и выпекать еще 10 минут, пока подлива не загустеет.

По истечении указанного времени поездка станет более равномерной. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 10-15 минут, она сломается для получения более насыщенного вкуса.

Печень тушеная со сметаной, морковью и луком готова! Приятного аппетита!

Печень — продукт, который нельзя долго готовить. При длительной термической обработке он становится жестким и безвкусным. Жарить, тушить или варить его нужно быстро, 10-15 минут.Несмотря на это, блюда получаются очень вкусными и сочными. Если вы хотите приготовить что-то, не затрачивая на это много времени, но в то же время аппетитное и необычайно вкусное, приготовьте тушеную печень с луком и морковью. Это блюдо можно подавать на ужин или обед. В качестве гарнира подойдут отварные макароны или рис, овощное рагу или салаты из свежих овощей, картофельное пюре. Печень «дружит» с любыми сайдбарами. Мы включили в рецепт редкий ингредиент — минеральную негазированную воду, которая будет добавлением ко всем основным продуктам.Это займет совсем немного, но вы, несомненно, почувствуете ее присутствие в блюде.

Ингредиентов на 3-4 порции:

Печень свиная или говяжья — 450 г;
Лампочка — 1 репка;
Морковь — 1 шт;
Соус сметанный или сметанный — 110 г;
Вода минеральная с газом — 150 мл;
Минеральная вода без газа — 100-120 мл;
Масло растительное для жарки — 50 мл.
Приправа: Соль крупная, перец черный толченый, перец, кориандр — на любой вкус.

Готовка

Лук и морковь вымыть, очистить от кожуры, луковицы, полить полукольцами или нарезать кубиками. Морковку измельчить в блендере на средней терке. Для измельчения овощей и фруктов можно использовать обычную терку или механическое приспособление.

Сковорода раздавить и поставить на плиту. Выложить просочившийся лук, обжарить до прозрачности и появления желтизны.

Печень нарезать небольшими кубиками, примерно 2х3 см и замочить в минеральной газированной воде на 20 минут, будет нежнее.Также можно замочить печень в молоке.

Если лук готов, добавить в сковороду печень, смешать с луком. Огонь, если он был слабым, увеличивают до среднего уровня.

Интенсивно помешивая, не давая печени прижаться к горлу и прилипать ко дну, обжарить до изменения цвета печени, она станет коричневой. Подходить к этой процедуре следует не более 2-3 минут.

Пришло время добавить морковку побольше. Она добавит сладкой нотки и смягчит вкус лука.

Далее добавляем сметанный соус (смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях) или простую сметану, кладем все любимые специи. Перемешайте еще 3 минуты, чтобы все приправы раскрыли свой аромат и пропитали мясо. Подняв крышку, достаньте вилку с кусочком печени, попробуйте по вкусу. К этому времени мясо уже не сырое, с вами ничего не случится. Если чего-то не хватает, нужно добавить.

Пора вводить негазированную минеральную воду, она не должна быть слишком соленой, в крайнем случае уменьшите количество добавляемой соли.Все ингредиенты перемешать, накрыть крышкой, сделать умеренный огонь. Проспект следует проводить не более 10-15 минут. Выключите огонь и уберите посуду под крышку еще на 5-7 минут, готово.

По нашим подсчетам, на приготовление печени с морковью и луком у вас ушло не более 25 минут. Вы можете служить.

Вместо сметаны можно потушить печень в томатном соусе, для этого используйте 2 столовые ложки томатной пасты или полстакана томатного сока.Также аппетитным будет блюдо, если его для тушения использовать кусок сметаны и томатной пасты, тушеная свиная печень со сметанно-томатным соусом подойдет к любому гарниру.

пошаговый рецепт с фото

Сладкий нежный вкус тушеной печени любят многие, и не стоит его заглушать никакими специями: только добавки в виде овощей имеют право на соседство.

Чтобы этот ценный субпродукт не получился жестким, важна его правильная подготовка.Не стоит нарезать его тонкими кусочками: идеальный «формат» для тушения — это кубики среднего размера, позволяющие сохранить максимальную влажность и мягкость.

Подготовленную печень кладут на сильно разогретую сковороду, но затем огонь убавляют. Этот прием приводит к тому, что внешние слои белка разрушаются, не давая течь концентрированному внутри мясному соку.

Состав

печень говяжья — 500 г
соль — 0.5-1 ч.
Смесь перцев молотых — 2-3 ломтика.
мука пшеничная — 3-4 ст. л.
масло растительное рафинированное — 2 ст. л.
отвар или вода — 1 ст.

Кулинария

1. Печень говяжья промыть в холодной воде и очистить от пленок. Нарезать крупными порционными ломтиками. Солим, поперчим и перемешаем, чтобы специи лучше распределились.

2. Закрываем каждый кусок в муке и сразу обжариваем на растительном масле со всех сторон на сильном огне, чтобы печень стала румяной корочкой.

3. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь очистить и измельчить на крупной терке. Выкладываем овощи на сковороду к печени и продолжаем запекание.

4. Как только лук станет прозрачным, а морковь золотистой, залейте содержимое сковороды бульоном (или холодной водой).

5. Пюре на небольшом огне под крышкой 25-30 минут с момента протекания бульона, после чего сковороду снимаем с огня.

Говяжья печень с луком и подливкой

Говяжья печень обжаривается, тушится и тушится в коричневом соусе и луке.Лук и подливка из говяжьей печени — это идеальная еда, которую подают с картофельным пюре и жареной кукурузой.

Обжарьте печень с каждой стороны и приготовьте домашний соус с кухонным букетом, чтобы получить красивый темный и насыщенный цвет. Кухонный букет также добавляет немного дополнительного аромата, который делает вкус соуса прекрасным.

Затем в сковороду добавляют печень и тушат в коричневой подливке. Вы также можете приготовить луковую подливку перед тем, как положить печень в сковороду.

Это лучший метод для тех, кто любит использовать печень от среднего до среднего.Мне нравится хорошо прожаренная говяжья печень, поэтому я тушу в подливе, пока лук не станет мягким.

Легкие гарниры для подачи с луком и подливкой из печени

Мой любимый гарнир к печенке, луку и подливке — пюре из красного картофеля. Выложите луковую подливку на картофель и подавайте с жареной кукурузой или любым зеленым овощем.

Приправленный белый рис также хорошо сочетается с печеночным луком и подливой. Если есть приправленный белый рис, мне нравятся зеленые овощи, такие как зеленый горошек или приправленная стручковая фасоль.

Люди все еще едят печень и лук?

Мне постоянно задают этот вопрос, когда меня спрашивают, какие продукты я люблю есть и готовить, и я отвечаю: говяжья печень и лук. Меня поражает, как много людей не любят печень.

Есть много людей, которые любят есть печень и лук. Еще лучше с домашним коричневым соусом. Удушенная говяжья или свиная печень потрясающая на вкус.

Печень и лук с соусом

Нежная говяжья печень в густом луковом соусе.Идеальная комфортная еда

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

1 фунт нарезанной говяжьей печени
1 средний желтый лук, нарезанный ломтиками
1 стакан белой муки
1 столовая ложка соли приправы
2 столовые ложки сливочного масла
2 чайных ложки кухонного букета
2 1/2 стакана воды
соль и перец
масло для жарки

Насыпьте муку и соль в миску и взбейте, чтобы перемешать.
Разогрейте большую сковороду на мясе среднего или высокого уровня. Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды.
Обвалять говяжью печень в смеси приправленной муки и подрумянивать с каждой стороны в течение одной минуты. Удалите из сковороды печень и все, кроме 1 столовой ложки масла.
Уменьшите огонь до среднего и растопите масло в сковороде. Добавьте в сковороду 3 столовые ложки мучной смеси и перемешайте вилкой. Варить на среднем огне 2-3 минуты, часто помешивая.
Взбить с водой до однородности и варить на медленном огне 2-3 минуты, часто помешивая. Вылейте подливку в среднюю или большую кастрюлю и добавьте кухонный букет и лук, хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут.
Положите печень обратно в кастрюлю и полейте печень ложкой. Тушить на слабом огне 10-15 минут.

Перед добавлением сливочного масла убедитесь, что температура сковороды снизилась, чтобы масло не подгорело.Перед добавлением печени убедитесь, что подливка правильной консистенции. Если он слишком тонкий, дайте ему немного уменьшить, сняв крышку. Если он слишком густой, добавьте еще немного воды.

Рецепт жареной говяжьей печени | Акис Петретцикис

Питательный

Диаграмма

Информация о питании на
часть

16
%

калорий

Показывает, сколько энергии от пищи поступает в наш организм. Ежедневное потребление калорий зависит в основном от веса, пола и уровня физической активности человека.В среднем человеку необходимо около 2000 ккал в день.

16
%

жирные кислоты

Необходимы для придания энергии телу, помогая поддерживать температуру тела. Они делятся на насыщенные «плохие» жиры и ненасыщенные «хорошие» жиры.

20
%

Насыщенные жиры

Известные как «плохие» жиры в основном содержатся в продуктах животного происхождения. Важно ежедневно проверять и контролировать количество, которое вы потребляете.

9
%

Углеводы

Основной источник энергии для организма.Отличные источники — хлеб, крупы и макаронные изделия. Используйте сложные углеводы, так как они заставляют вас чувствовать сытость, в то время как они имеют более высокую питательную ценность.

1
%

Сахар

Постарайтесь потреблять сахар из сырых продуктов и ограничить количество обработанного сахара. Важно проверять этикетки продуктов, которые вы покупаете, чтобы вы могли рассчитать, сколько вы потребляете ежедневно.

58
%

Белок

Это необходимо для роста мышц и помогает клеткам нормально функционировать.Вы можете найти его в мясе, рыбе, молочных продуктах, яйцах, бобовых, орехах и семенах.

6
%

Волокна

В основном они содержатся в растительной пище и помогают регулировать работу кишечника при сохранении сбалансированного веса. Старайтесь употреблять не менее 25 граммов клетчатки в день.

14
%

Соль

Организму необходимо ежедневно небольшое количество соли. Но будьте осторожны, не переусердствуйте и не превышайте 6 граммов соли в день

* На основе рекомендуемой дневной нормы потребления взрослым в 2000 ккал.

* Таблица пищевых добавок и символы относятся к основному рецепту, а не к рекомендациям по сервировке.

* Для расчета данных таблицы питания мы используем программное обеспечение от

Жареная печень и лук | Рецепт

Шаг 1/4

1 кг печень свиная
500 мл цельное молоко
2 лук
750 г картофель

сито
сит нож
сито
разделочная доска

Замочите печень в молоке прим.2 часа. Через 2 часа переложить на сито и процедить. Нарезать печень ломтиками толщиной 1 см. Нарежьте лук тонкими кольцами. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Step 2/4

200 мл цельного молока
50 г сливочного масла
2 столовые ложки соли
¼ чайной ложки молотый мускатный орех

миска )
кастрюля
картофелевка

Чтобы сделать пюре, отварите картофель в кастрюле с подсоленной водой до готовности.Слейте воду и разомните картофель в большой миске. В кастрюле нагрейте молоко и масло с солью и мускатным орехом. Добавьте смесь молока и масла к картофелю и хорошо перемешайте, пока он не загустеет.

Шаг 3/4

100 г мука
соль
перец
растительное масло (для жарки)

Добавьте муку в глубокую тарелку или миску. Обвалять ломтики печени в муке. Нагрейте масло на сковороде на среднем или сильном огне, переложите покрытую печень на сковороду и поджарьте до коричневого цвета.Переверните и продолжайте готовить до коричневого цвета с обеих сторон. Снимите со сковороды и приправьте солью и перцем с обеих сторон.

Step 4/4

сковорода
щипцы
бумажные полотенца

Обваляйте луковые кольца в муке. Нагрейте растительное масло в другой сковороде на среднем огне. Добавить лук и обжарить до хрустящей корочки. Выложите лук на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он высох. Подавать жареную печень с обжаренными луковыми кольцами и картофельным пюре. Наслаждаться!

Говяжья печень с беконом, луком и чесноком

Как я уже упоминал, я вырос, питаясь печенью и луком.Время от времени, когда меня спрашивали, что мы ели на ужин, моя мама говорила «печень и лук», и мы все вздыхали. Это был не наш любимый ужин.

Но, честно говоря, я не ненавидел это. Возможно, мне это было нужно, поскольку во время обеих беременностей у меня была пограничная анемия. Но даже если это плохой стейк, он очень питательный, и я хочу попробовать его только ради пользы для здоровья.

Вчера я поделился своими пятью советами по приготовлению печени, которую стоит съесть. Сегодня поделюсь с вами первым рецептом печени, который очень понравился моему мужу.Печень пропитывают лимонным соком и быстро обжаривают с ароматным беконом, луком и большим количеством чеснока.

Вот так мы теперь и будем получать говяжью печень.

Говяжья печень с беконом, луком и чесноком

Примечания к рецепту: это блюдо готовится менее чем за 20 минут, несмотря на кажущийся длинным список шагов. Одна сковорода, несколько ингредиентов и небольшое время приготовления — это быстрое и питательное блюдо. Не стесняйтесь добавлять еще бекона, я оставляю его на более низком уровне из-за стоимости.

Состав

1 фунт пастбищной говяжьей печени, нарезанный полосками толщиной 1/4 дюйма
1 сок лимона или 1-2 столовые ложки уксуса
2 средних луковицы, разрезанных пополам и тонко нарезанных
Бекон пастбищ на 4-6 унций, нарезанный небольшими кусочками
8 измельченных зубчиков чеснока
1/3 стакана сала, таллового или кокосового масла

Проезд

Положите полоски печени в миску и слегка залейте водой.Добавьте лимонный сок или уксус и перемешайте. Выдержите в холодильнике несколько часов. Непосредственно перед приготовлением слейте воду, обсушите и отложите в сторону.
Обжарьте кусочки бекона в большой сковороде на среднем огне, пока не станет жирным и не начнет хрустеть. Удалите бекон со сковороды, оставив капли, и отставьте.
Обжарить нарезанный лук в масле бекона до размягчения. Удалите и отложите в сторону.
В этот момент добавьте в сковороду достаточно жира, чтобы получилось около 1/3 стакана (включая жир для бекона).
Положите на сковороду полоски печени и дайте готовиться на среднем огне около двух минут. Добавьте измельченный чеснок, предварительно приготовленный лук и бекон.
Готовьте еще две минуты или почти до готовности. Будьте очень осторожны, чтобы не пережарить.
Подавать с зеленым салатом и овощем или картофелем.

Секреты нежной печени и лука

Я вырос в блаженном неведении относительно ненависти к печени и луку. О, я слышал анекдоты о людях, которые не любят печень, но я подумал, что это просто плохие дети по телевизору, которым она не нравится.Я люблю это. Я не мог представить, чтобы кому-то это не понравилось.

Перенесемся на несколько лет вперед, и я сказала своему тогдашнему парню, что готовлю для нас печень и лук. Он бросил на меня странный взгляд, но ничего не сказал.

В ту ночь, когда обед дошел до стола, он не выглядел воодушевленным, но все равно сел. Парню нужно есть.

Он взял немного на тарелку с покорным выражением лица. А потом он начал есть, и выражение его лица изменилось.

А потом он спросил меня, что это было.

«Печень и лук».

«Но … но … Я могу воткнуть в него вилку … Я могу разрезать его ножом! Мне даже не нужен нож! Я могу разрезать его вилкой! Что это, В самом деле?»

Я понятия не имел, о чем он творится. Я ела только печень и лук, приготовленные одним способом. Я узнал его от своей матери, и именно так я приготовил его в ту ночь. Мне это казалось совершенно нормальным, но он вел себя так, будто я превратила помощник по гамбургерам в говяжий веллингтон.

Позже он признался, что никогда раньше не любил печень.Единственная печень, которую он когда-либо ел, была жесткой и жевательной. Это был первый раз, когда он ел нежный кусок печени, и с этого момента он стал одним из его любимых блюд.

И, конечно, я шучу, что он женился на мне только из-за той еды из печени и лука.

Время от времени я немного изменяю рецепт. Иногда нарезаю печень небольшими дольками, иногда добавляю грибы или зеленый перец. В прошлый раз я добавила к луку немного предварительно приготовленного молодого картофеля, просто чтобы нагреть его.Но по большей части рецепт остается прежним. Потому что люблю нежную печень.

Секрет нежной печени довольно прост.

Сначала слегка посыпьте печень мукой. Вы можете приправить муку, если хотите, но я обычно оставляю ее простой. Хотя немного кайенского перца может быть неплохим.

Во-вторых, готовьте быстро и горячо. К тому времени, как внешняя сторона подрумянится, внутренняя часть будет готова. Если вы не уверены, что оно приготовлено, разрежьте его и загляните внутрь. Его нужно просто прожарить, но не до смерти.Немного розового — это нормально.

Поскольку печень готовится так быстро, вы не можете начать готовить печень и лук одновременно. Лучше всего сначала приготовить лук при более низкой температуре (с небольшим количеством соли и перца), чтобы он стал мягким и немного подрумянился, затем выньте его из сковороды.

You Are Here

Печенка говяжья жареная с луком и морковью: Печень с луком и морковью на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Рецепт печень говяжья жареная с луком морковью. Тушёная говяжья печень с луком и морковью

Рецепт куриной печени с луком и морковью

Печень в сметане

Тушёная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

Как вкусно приготовить тушеную печень с луком на сковороде

Рецепт Печень мяса в соусе с зеленым горошком

Рецепт Печень мяса в сливках, приготовленная в кастрюлях

Ингредиенты для приготовления блюда «Говяжья печень тушеная с луком по Венециански »

Рецепт Печень мяса в сметане с овощами

Тушеная куриная печень

Рецепт приготовления говяжьей печени тушенойс луком по-венециански

Какая печень лучше?

Какая печень лучше?

Рецепты приготовления

Куриная печень

Говяжья (или свиная) печень

Подача к столу

Печень жареная с луком и морковью рецепт

Ингредиенты

Процесс приготовления

Ингредиенты

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Печень говяжья жареная с луком – рецепт

Готовим печень с луком у себя на кухне

Блюда с говяжьей печенью: 69 рецептов что приготовить с говяжьей печенью

Как пожарить печень с луком и морковью: фото рецепт

Как пожарить куриную печень с луком

Рецепт говяжьей печени жареной с луком

Рецепт жареной свиной печени с луком и морковью

Как и сколько жарить говяжью печень правильно чтобы была мягкой на Webspoon.ru

Как жарить печёнку говяжью на сковороде

Печень в майонезе топ 10 самых лучших рецептов

Видео: Печень тушеная в майонезе

Реальные отзывы кулинаров о блюде

Печень говяжья с чесноком и луком, тушенная в майонезе

Ингредиенты

Рецепт

Печень говяжья тушеная с луком и майонезом

Ингредиенты рецепта

Рецепт

Куриная печень в майонезе с луком и морковью на сковороде

Ингредиенты

Процесс приготовления

Свиная печень “Тающая нежность” с маринадом

Куриная печень в майонезе с белым вином

Печень «по-венециански»

Как вкусно приготовить свиную печень с подливкой

Как вкусно приготовить свиную печень на сковороде

Рецепт жареной говяжьей печени с луком и морковью. Печень тушеная со сметаной, морковью и луком Рецепты приготовления печени с морковью и луком

Функции приготовления

Классический рецепт тушеной в сметане говяжьей печени

Говяжья печень, тушенная в сметане с луком и морковью

Говяжья печень, тушенная в сметане с чесноком и помидорами

Жареная говяжья печень с луком — рецепт

Печень тушеная в молоке

Рецепт

Печень с луком и морковью: ингредиенты

Рецепт говяжьей печени, тушеной с морковью и луком

Печень в сметане: ингредиенты

Приготовление печени в сметане

рецепт мультиварки

Еще один рецепт мультиварки: ингредиенты

Приготовление печени в мультиварке

Вместо послесловия

Подготовка

Говяжья печень с морковью. Печень с луком и морковью Жареная или тушеная

Как приготовить печень с луком и морковью

Рецепт приготовления печени с луком и морковью

Жареный

Рагу

С черносливом

В сметане

Тушеное мясо в молоке

В мультиварке

Видео

Готовка

Состав