Печенье без сахара без муки без яиц без: Печенье без яиц — 7 проверенных вкусных рецептов с фото

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Овсяное печенье без сахара и муки

Рецептов овсяного печенья множество. И все они по-своему интересны. Конечно же, это печенье не похоже на классическое овсяное печенье, да и цели такой не было его воспроизвести.

Это скорее такая полезная сладость из овсяных хлопьев, без сахара и муки, которая порадует нас после сытных и калорийных праздников. Ведь в холода так и хочется чего-то к чаю. Угощайтесь.

Состав:

• 250 г овсяных хлопьев
• 150 г фиников без косточки
• 100 г ядер грецкого ореха
• 50 мл подсолнечного масла
• 50 мл теплой воды
• 50 мл кленового сиропа (можно без него, заменив водой)
• соды на кончике ножа
• лимонный сок (для гашения соды)
• ванилин по вкусу

Рецепт овсяного печенья без сахара и муки:

Рецепт печенья без яиц и молока

Печенье без яиц и молока на сковороде

Печенье без яиц. Это звучит фантастично. Однако такая выпечка придет на выручку не только тем, у кого пусто в холодильнике, но и тем, у кого маленькие дети с аллергией на белок. Прелесть такого десерта еще и в том, что приготовите его моментально с помощью обычной сковороды.

Фото: pechenuka.com

Вкусное печенье: рецепт без яиц и молока

Выпечка без яиц вызовет у многих кулинаров удивление и сомнение, ведь все знают о том, что именно яйца придают воздушность и пышность любым пекарским изделиям.

Однако практичные домохозяйки изобрели печенье, рецепт которого не содержит ни молока, ни яиц.

Фото: 1000.menu

Этот вариант выпечки пригодится всем, кому необходимо сделать что-то к чаю на скорую руку.

Для нее понадобится:

• вода — 200 мл;
• мука — 3,5 стакана;
• сахар — 200 г;
• растительное масло — 10 ст. л.;
• разрыхлитель — 2 ч. л.;
• соль — щепотка.

Если добавите 4 ст. л. какао-порошка, то печенье превратится в шоколадное, чему несказанно обрадуются дети.

По желанию используйте ваниль или корицу, цедру лимона, чтобы обеспечить печенью яркий аромат.

Читайте также: Печенье через мясорубку: рецепт с майонезом

Как приготовить быстрое печенье без яиц и молока на сковороде

У хозяек, которые еще не имели дела с выпечкой на сковороде, возникнет вопрос, как сделать печенье по предложенному рецепту.

Вот простой алгоритм, который поможет быстро справиться с задачей:

1. Просейте муку с разрыхлителем.
2. Всыпьте сахар, добавьте воду и растительное масло. Размешайте все тщательно ложкой, чтобы получилось густое, но не плотное тесто.
3. Посыпьте мукой разделочную поверхность, замесите тесто, чтобы оно стало плотным. Сформируйте колбаску, разрежьте на порционные кусочки и сформируйте аккуратные формы толщиной до 5 мм.
4. На сковороде с тефлоновым покрытием обжарьте с обеих сторон. Используйте небольшое количество растительного масла.

Выложите печенье на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Представленный рецепт — находка для хозяек, у которых минимум времени, чтобы приготовить десерт, и тех, у кого домочадцы страдают аллергией.

За считанные минуты из минимального набора продуктов приготовите аппетитное печенье к чаю.

Читайте также: Баурсаки на кефире без дрожжей: рецепт

Печенье за 7 минут без яиц и молочных продуктов

Медовое и очень легкое, хрустящее и постное печенье – что может быть вкуснее? Набор ингредиентов для рецепта очень небольшой, но,несмотря на это, печенье очень нравится детям и взрослым. Можно приготовить к постному столу, нежданному приходу гостей (рецепт быстрый) или использовать рецепт для тех, у кого непереносимость молочных продуктов. В любом случае,думаю, что вы оцените вкус этого десерта и он станет одним из ваших любимых. Пока печенье горячее оно мягкое и принимает любую форму, но как только остынет,становится хрустящим и еще более вкусным. Как приготовить домашнее медовое печенье с корицей, смотрите пошаговый рецепт с фото и в помощь видео рецепт.Удачного приготовления!

Ингредиенты на 28 штук:

• пшеничная мука – 200 грамм;
• сахар белый – 100 грамм;
• мёд натуральный (гречишный) – 40 грамм;
• соль – 0,25 чайной ложки;
• сода пищевая – 0,5 чайной ложки;
• вода – 50 миллилитров;
• растительное масло – 45 грамм;
• пряности по вкусу (корица, имбирь, мускатный орех) – по 0,5чайной ложки.

Видео рецепт с пошаговым приготовлением медового печенья в домашних условиях:


Автор статьи: Рогаль Иван!

Выпечка без яиц, 185 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Ингредиенты

для начинки:

• курица вареная

  300 г

• лук репчатый

  1 шт.

• перец черный молотый

• соль

• масло растительное

для теста:

• мука

  300 г

• масло растительное

  100 мл

• вода

  1 стакан

• яичный желток

  1 шт.

• семена кунжута

• соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для теста:

для соуса:

• помидоры

  500 г

• лук красный

  2 шт.

• чеснок

• приправы

для начинки:

• колбаса

• грибы

• помидоры

• маслины

• сыр

Перейти на страницу рецепта

16

0

20 минут

16 порций

Ингредиенты

• мука

  1. 5 стакана

• сахар

  1 стакан

• вода

  1 стакан

• масло растительное

  5 ст.л.

• какао-порошок

  3 ст.л.

• разрыхлитель

  1 ч.л.

• уксус

  1 ч.л.

• ванильная эссенция

  1 ч.л.

• соль

  ½ ч.л.

Перейти на страницу рецепта

13

0

45 минут

15 порций

Ингредиенты

• творог обезжиренный

  500 г

• кефир 3.2%

  400 мл

• сыр сулугуни

  200 г

• лаваш армянский

  2 шт.

• зелень укропа

  40 г

• соль

  1 ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Выпечка без яиц — рецепты теста для печенья, пирога, бисквита и манника

Не так сложна и трудоемка выпечка без яиц, как о ней говорят. Чаще, пребывание желтков и белков и вовсе необъяснимо, но следуя стереотипу, выработанному годами, они отправляются в тесто. Просто многие не знают, что дрожжи, разрыхлитель, сметана и кефир при правильном сочетании, позволяют получить пышные бисквиты, маффины и пирожки.

Что можно испечь без яиц?

Тесто без яиц имеет десятки рецептов приготовления. Это и дрожжевое тесто для пирожков, песочное для пирога и сметанное тесто, из которого можно испечь пористый бисквит и нежный «Медовик». Как правило, в состав такого теста входят масло, сметана, кефир, сода или разрыхлитель. Они делают тесто пышным и эластичным, выполняя функции яиц.

1. Бисквитное тесто лучше выливать в теплую форму и сразу помещать в разогретую духовку, это поможет избежать резкого перепада температуры, которую бисквит не любит.
2. Выпечка на кефире без яиц приобретет мягкую и пышную текстуру, если добавить соду в теплый кефир и дать тесту настояться.
3. Не стоит вынимать выпечку из духовки сразу после приготовления. Лучше дать ей остыть прямо в духовке, тогда сладкая выпечка без яиц сохранит пышность.

Овсяное печенье без яиц

Если стоит задача испечь печенье без яиц, то почему бы не сделать его максимально полезным, диетическим и при этом очень вкусным. Первое, что приходит на ум — приготовить лакомство из овсяных хлопьев. Они финансово доступны, питательны и малокалорийны, и обладают высокой клейкостью, благодаря которой, печенье хорошо держит форму.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 300 г;
• кефир — 250 мл;
• мед — 20 г;
• сушеная клюква — 60 г;
• корица — 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Залейте подогретым кефиром хлопья на 30 минут.
2. Добавьте мед, клюкву, корицу и перемешайте.
3. Сформуйте печенье.
4. Выпечка без яиц готовится в духовке при температуре 190 градусов 30 минут.

Шарлотка без яиц

Единственный пирог без яиц ради которого не нужно бегать по магазинам в поисках продуктов и тратить много времени — яблочная шарлотка. Готовится просто, быстро и всегда получается нежной и вкусной. Данная версия — это молочно-мучное тесто, куда для большей вязкости и сочности добавлен пюрированный банан, а для пышности — разрыхлитель.

Ингредиенты:

• молоко — 250 мл;
• мука — 500 г;
• банан — 1 шт.;
• яблоки — 3 шт.;
• разрыхлитель — 10 г;
• сахар — 120 г;
• масло — 40 мл.

Приготовление

1. Нарежьте яблоки дольками и выложите в форму.
2. Пюрируйте банан вместе с сахаром в блендере.
3. Добавьте разрыхлитель, муку и молоко и хорошо взбейте.
4. Перелейте тесто в форму.
5. Выпечка шарлотка без яиц готовится в духовке 40 минут при 180 градусах.

Манник на кефире без яиц

Ничто не мешает сделать манник без яиц: их отсутствие могут компенсировать разрыхлитель и сливочное масло. Единственный компонент, без которого невозможно обойтись, — кефир. Взаимодействуя с кефиром в процессе замачивания, манка разбухает и превращается в густое тесто, а готовая выпечка отличается пышностью, влажностью и нежностью.

Ингредиенты:

• манка — 400 г;
• кефир — 500 мл;
• сахар — 150 г;
• сливочное масло — 100 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• курага — 50 г.

Приготовление

1. Залейте манку кефиром, хорошо перемешайте и отставьте на 10 минут.
2. Добавьте сахар, разрыхлитель, растопленное масло и кусочки кураги.
3. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой.
4. Выпечка манник без яиц готовится в духовке при 180 градусах 40 минут.

Торт без яиц — рецепт

Медовик без яиц имеет массу преимуществ перед классическим «собратом». Из-за отсутствия яиц, в нем преобладают медовые ароматы, а коржи получаются настолько пористыми, что на пропитывание требуется не более двух часов. Торт получается вкусным и недорогим. Придется потратится только на сметану, да и то большая часть уйдет на крем.

Ингредиенты:

• мука — 450 г;
• сметана — 640 г;
• масло — 100 г;
• сахар — 200 г;
• мед — 40 г;
• сода — 10 г;
• лимонная кислота — щепотка.

Приготовление

1. Растопите на водяной бане масло, 100 г сахара и мед.
2. Положите в смесь 150 г муки и 40 г сметаны, соду и лимонную кислоту и перемешайте.
3. Добавьте остальную муку и замесите тесто.
4. Разделите тесто на 6 сегментов, каждый заверните в пленку и охлаждайте 30 минут.
5. Раскатайте в тонкие коржи, обрежьте по форме.
6. Выпекайте по 5 минут при 180 градусах.
7. Взбейте 600 г сметаны со 100 г сахара.
8. Смажьте коржи сметаной и сформуйте торт.
9. Такая выпечка без яиц, как торт Медовик, пропитывается два часа в холодильнике.

Булочки без яиц

За последние пару лет дрожжевое тесто без яиц стало популярным. Яйца делали тесто тяжелым, клейким, а изделия из него «опадали» и высыхали. Чего нельзя сказать о выпечке без яиц, которая получается мягкой и долго не черствеет. Это тесто идеально подходит для булочек, где основным критерием качества является пышность и легкость изделий.

Ингредиенты:

• мука — 500 г;
• молоко — 300 мл;
• свежие дрожжи — 20 г;
• сахар — 30 г;
• масло — 100 г;
• растительное масло — 40 мл.

Приготовление

1. Смешайте дрожжи с молоком, мукой и сахаром.
2. Взбивайте 15 минут миксером на средней скорости.
3. Добавьте масло, перемешайте и отставьте на час.
4. Сформуйте булочки. Дайте им 2 часа расстояться.
5. Смажьте маслом и выпекайте 40 минут при 220 градусах.

Пирожки без яиц

Часто тесто для пирожков без яиц готовят с добавлением дрожжей. Этот процесс отнимает много времени и потому не всегда актуален. Прекрасной альтернативой станет «быстрое» тесто на воде и масле. Это универсальное тесто, которое не требует расстойки и может использоваться для приготовления пирожков со сладкой или соленой начинкой.

Ингредиенты:

• мука — 600 г;
• теплая вода — 400 мл;
• масло — 150 г;
• сахар — 100 г;
• яблоки — 400 г;
• сода — 5 г.

Приготовление

1. Растворите в воде масло и 20 г сахара.
2. Добавьте муку, соду и перемешайте.
3. Положите на 15 минут в морозилку.
4. Яблоки нарежьте кубиками и посыпьте сахаром.
5. Раскатайте тесто в пласт, вырежьте кружки.
6. Выложите на них начинку и защипите края.
7. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.

Маффины без яиц

Классический кекс делают из 8 яиц. Кекс без яиц, приготовленный из муки, сахара, масла и воды, получается ничуть не хуже. Преимущество очевидно: изделие выигрывает стоимостью и получается менее калорийным. Тесто лучше распределить по формочкам: это ускорит приготовление и миниатюрные маффины можно будет подать к столу через 15 минут.

Ингредиенты:

• мука — 200 г;
• сахар — 150 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• горячая вода — 150 мл;
• масло — 60 мл.

Приготовление

1. Соедините все сухие компоненты.
2. Влейте горячую воду, масло и хорошо перемешайте.
3. Распределите по формочкам и выпекайте 15 минут при 200 градусах.

Бисквит без яиц — рецепт

Во времена тотального дефицита многие хозяйки научились печь бисквит без яиц. Традиционно, тесто замешивали на сметане и крахмале, что обеспечивало пышную, сочную и влажную выпечку. При этом, тесто выливали исключительно в теплую форму. Не испытывая температурных перепадов, тесто хорошо поднималось и равномерно пропекалось.

Ингредиенты:

• мука — 370 г;
• сметана — 250 г;
• сахар — 200 г;
• гашеная сода — 1 ч. ложка;
• крахмал — 10 г;
• масло — 20 г;
• манка — 40 г.

Приготовление

1. Разотрите сметану с сахаром.
2. Добавьте крахмал, соду и муку и замесите тесто.
3. Смажьте теплую форму маслом, посыпьте манкой и вылейте тесто.
4. Выпекайте при 180 градусах 45 минут.

Пирог с вареньем без яиц

Песочное тесто без яиц — один из самых популярных домашних вариантов. Готовится просто, из минимума компонентов, при этом широко используется в различного рода выпечке. Чаще — это уютный, тертый пирог с начинкой из густого ароматного варенья, приготовление которого займет не более часа, не считая пребывания теста в морозилке.

Ингредиенты:

• холодное масло — 120 г;
• вода — 70 мл;
• сахар — 30 г;
• варенье — 200 г;
• мука — 250 г.

Приготовление

1. Разотрите в крошку муку с маслом.
2. Добавьте воду, сахар и замесите тесто.
3. Разделит тесто на 2 неравные части и охладите.
4. Большую часть теста раскатайте, положите в форму и накройте начинкой.
5. Меньшую часть натрите и посыпьте пирог.
6. Выпекайте при 200 градусах 30 минут.

Кекс в микроволновке без яиц

Бытовые приборы плюс современные технологии и кекс в кружке без яиц становится не чем-то космическим, а вполне доступным домашним десертом, приготовление которого не занимает много времени. Просто, быстро, доступно и практично: все компоненты взбиваются в тесто и выпекаются в любимой кружке на средней мощности СВЧ в течение двух минут.

Ингредиенты:

• мука — 60 г;
• кефир — 80 мл;
• какао — 20 г;
• масло — 40 мл;
• разрыхлитель — щепоть.

Приготовление

1. Взбейте все компоненты в однородную массу.
2. Вылейте в кружку и готовьте при 600 Вт 2 минуты.

 

Выпечка без яиц — рецепты с фото на Повар.ру (628 рецептов выпечки без яиц)

Кекс за 5 минут в микроволновке без молока 4.0

Вы, наверное, уже слышали о супер-кексах в кружке, которые можно сделать за 5 минут? А я расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в микроволновке без молока и яиц. Вегетарианская версия — для вас! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.04.2017

Яблочный пирог для веганов 4.7

Трудно одним словом описать вкус этого пирога — он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

Шоколадный пирог без яиц 4.4

Отличный пористый пирог для любителей шоколадной выпечки. Минимум продуктов, минимум усилий, а итог несомненно порадует всю семью. А еще этот нежный и ароматный пирог можно приготовить во время поста. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.06.2017

Гигантское печенье «Самоа» 4.6

Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада… это американское печенье «Самоа». Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.05.2017

Постные пирожки с фасолью 4.4

Пирожки с необычной, но простой и вкусной начинкой. Можно подать их на завтрак, в качестве перекуса в течении дня или вместо хлеба к основным блюдам. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.07.2018

Сырные сконы 4.3

Вкуснейшая несладкая выпечка с большим обилием сыра! Можно подать такие сконы к горячим блюдам как альтернативу хлебу или в качестве перекуса с чаем, кофе или молоком. Любителям сыра посвящается! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018

Постное печенье с кунжутом 4.5

Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике «пусто»! …далее

Добавил: Натали 16.12.2018

Веганский банановый кекс 4.0

Банановый кекс идеально подойдёт для вечернего чаепития или полдника. Он эффектно выглядит, но сам рецепт простой и не требует никаких сложных ингредиентов. …далее

Добавил: Катерина 28.01.2019

Быстрая чиабатта 5.0

Для того, чтобы испечь чиабатту по оригинальному рецепту может уйти до 18 часов. Но приготовить этот пористый с хрустящей ароматной корочкой хлеб можно и по-быстрому. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.01.2019

Клубничные галеты из творожного теста 4.6

Клубника и творог! Уже по этим ингредиентам не сложно догадаться, какой вкусной получается выпечка! Довольно бесхлопотный рецепт галет для ягодного сезона! …далее

Добавил: Натали 04.06.2018

Пончики без яиц 4.7

Не только дети любят это воздушное лакомство, от него даже взрослым трудно отказаться, так давайте же порадуем себя вкуснейшими пончиками, тем более что приготовить их с этим рецептом проще простого. …далее

Добавил: Dashuta 09.09.2014

Блинчики на молоке без яиц 3.7

Очень хороший и простой рецепт блинчиков на молоке без яиц я вам рекомендую попробовать. Ведь честно говоря, обычно в тесто уходят почти все яйца, что есть в доме, а ведь это дорого и непрактично! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.10.2014

Маффины с какао 4.4

Хочу рассказать вам очень простой вариант, как приготовить маффины с какао. Нежные, слегка влажные внутри и аппетитные, они буквально таят во рту и станут прекрасным вариантом десерта для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2016

Лепешки без яиц 5.0

Спешу поделиться с вами рецептом простейших лепешек, которые выручат вас в пост или если дома закончился хлеб. Готовятся очень быстро, всего 3 основных ингредиента! …далее

Добавил: Натали 25.03.2019

Торт «Мишка» (простой сметанник) 4.4

Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт «Мишка» (простой сметанник) из простых продуктов. …далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Творожный торфяной пирог с черносливом 4.0

Основа этого пирога — хрустящая рассыпчатая шоколадная крошка, внутри — нежная творожная начинка с черносливом. Еще одно преимущество этого вкусного пирога, он готовится без добавления яиц. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.09.2018

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей 3.7

Быстрые в приготовлении, сытные и воздушные пирожки на кефире в духовке без дрожжей в домашних условиях — это отличный вариант выпечки без лишних хлопот для занятых хозяек. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.01.2016

Пирожки на молоке без дрожжей 4.2

Хотите приготовить простые, быстрые и очень вкусные пирожки на молоке без дрожжей в домашних условиях? Тогда не уходите, а запоминайте этот совершенно несложный рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.04.2015

Узбекские слоеные лепешки 4.

7

Существует огромное количество самых разнообразных лепешек и каждые по-своему хороши. Я сегодня предлагаю приготовить узбекские слоеные лепешки. Очень вкусные! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Ливанский кекс «Сфуф» 4.8

Предлагаю приготовить ливанский кекс «Сфуф». Сфуф — ароматный и очень вкусный десерт, который представляет из себя особый вариант манника. Приготовление очень простое! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.10.2018

Испанский хлеб 5.0

Испанский хлеб получается немного соленым, с хрустящей тонкой корочкой. Простой замес, выпекается с паром в виде небольшого батона. Очень вкусно с молоком или с утренним кофе. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.09.2018

Муссовый торт с дыней и йогуртом 4.4

Так как дыня при тепловой обработке становится не такой ароматной, я выбрала рецепт приготовления муссового торта с дыней и йогуртом без выпечки. Легкий, воздушный, со взбитыми сливками и ароматом дыни! . ..далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.09.2018

Манные лепешки 4.2

Чаще всего из манной крупы готовят кашу, а я хочу предложить вам приготовить манные лепешки. Вкусные, ароматные и питательные — приятная альтернатива магазинному хлебу. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.02.2019

Воздушное печенье медовое 4.6

Хочу «угостить» вас вкусным рецептиком печенья. Оно невесомое, воздушное, нежное и сладкое. В самом печенье нет меда, ведь греть его нельзя, поэтому мы будет окунать готовое печенье в мед! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.07.2017

Постный шоколадный торт 4.4

Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.03.2019

Яблочный пирог «Три стакана» 3.7

Наверное, это самый простой пирог из тех, что я когда-либо готовила! Нам не нужно ни миксеров, ни блендеров — ничего! Три стакана основных ингредиентов, вкусные яблоки и желание творить! 🙂 . ..далее

Добавил: Натали 11.10.2018

Хлебные палочки с чесноком 5.0

Вам обязательно понравятся эти хлебные палочки с тонким чесночным вкусом. Готовить их легко, формовка самая простая, которую только можно придумать. Отлично подходят к супам и мясным блюдам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Домашний пирог с мясом утки 5.0

Запах домашней выпечки всегда придает дому особый уют. Все потому, что мы печем пироги только с хорошим настроением и любовью, тесто получается воздушным и легким. Сегодня у нас пирог с мясом утки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.12.2017

Нан хати 4.5

Нан хати — легкое, рассыпчатое и пряное печенье из индийской кухни. Приготовить это печенье легко, оно долго не черствеет, отлично подходит для людей, которым противопоказаны яйца. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.12.2016

Яблочно-клюквенный крамбл 5.0

Ароматные, сочные кусочки яблок с кисленькой клюквой под хрустящей, песочной ореховой крошкой. Рекомендую вам простую и вкусную выпечку на десерт — яблочно-клюквенный крамбл. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2018

Плетенка со сгущенным молоком 3.7

Предлагаю приготовить плетенку со сгущенным молоком — очень вкусную домашнюю сдобу из творожного теста с маком. Повозиться конечно немного придется, но уверяю вас, что оно того стоит! …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

Кукурузный хлеб в хлебопечке Панасоник 3.0

Что может быть аппетитнее аромата свежего домашнего хлеба, согласны? В качестве разнообразия предлагаю вам попробовать этот интересный вариант приготовления кукурузного хлеба в хлебопечке Панасоник. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.10.2018

Чесночный хлеб с курицей и песто 5.0

Этот потрясающе вкусный, ароматный, с воздушным мякишем хлеб стал королем на нашем семейном обеде. С ним вкусно все: и первое, и второе блюдо. Его можно съесть просто так, как сытный пирог! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06. 11.2017

Патыр 4.5

Хотите узнать, что такое патыр? Загляните в мой рецепт, я научу вас готовить этот вкусный и праздничный узбекский хлеб! Получается он невероятно нежным и мягким, отлично хранится и не черствеет. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.02.2017

Хлеб серый с отрубями 5.0

Домашний хлеб поражает разнообразием вкусов и ароматов. Добавки муки разных видов, отрубей и пряностей предлагают широкий простор для создания собственных рецептов. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 09.05.2018

Качори 5.0

«Качори» – это популярное индийское блюдо, с которым и гостей встречают, и в дорогу провожают, да и вообще считают чем-то похожим на наш хлеб. Попробуйте и вы приготовить такие лепешки, это вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.03.2017

Лепешки на сухой сковородке 4.8

В качестве альтернативы хлеба для приготовления рулетиков или других закусок, например, такие лепешки станут находкой для вас. Минимум ингредиентов, простой процесс, так что обязательно запомните! …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.02.2017

Итальянские булочки 5.0

Если вы хотите приготовить интересную несладкую выпечку из простых и доступных продуктов, берите на заметку эту идею, как сделать итальянские булочки из картофеля. Несложно, сытно и вкусно! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 28.01.2019

Хлеб с перцем чили 5.0

Для моей семьи это самый интригующий рецепт хлеба! Остроты и горчинки не чувствуется абсолютно, остается только приятный перечный привкус! А еще нежный мякиш и тонкая хрустящая корочка! Превосходно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.04.2017

Печенье-минутка в микроволновке 4.6

В копилку с быстрыми и вкусными рецептами выпечки рекомендую добавить и этот вариант. Я научу вас, как приготовить печенье-минутку в микроволновке из овсяных хлопьев и банана. Нравится идея? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.02.2018

Лимонное печенье постное, без яиц.

Рецепт с фото

И в праздник, и в обычный день, вы можете порадовать себя этим вкусным и простым в приготовлении печеньем. Постное лимонное печенье с ванилью готовится без яиц и молочных продуктов, но вкус у выпечки отменный.

Тем более, когда нет времени, сил, или желания заниматься выпечкой, а сладкого к чаю хочется, рецепт печенья с лимонной цедрой будет как нельзя кстати.

А вот самое вкусное на свете печенье из варенья! Шоколадное и рассыпчатое.

Печенье мягкое, рассыпчатое, с нежным вкусом ванили и лимона.

Тесто без животных продуктов: подойдет для веганского питания, в пост или всем, кто придерживается безмолочной диеты.

Ингредиенты:

• 2,5 ст. муки (можно смесь цельнозерновой с пшеничной., или пшеничной с овсяной)
• 1 ст. сахара (белый или тростниковый., или равноценная замена на мед, кленовый сироп, сироп агавы)
• 0,5 ч. л. соды (погасить)
• ¼ ч. л. соли
• 2 столовые ложки лимонной цедры
• ¾ ст. растительного масла
• ½ ст. лимонного сока
• щепотка ванильного сахара

 

Постное лимонное печенье

1. В миске среднего размера смешать все сыпучие ингредиенты: муку, сахар, соль, соду. Перемешать и всыпать цедру лимона.
2.  Выдавить сок из лимонов, нам понадобится 1/2 стакана, влить к сыпучим ингредиентам. Также влить растительное масло и снова тщательно перемешать.
3. Выстелить противень фольгой или пергаментной бумагой и запекать около 10-15 мин. при температуре 180 градусов.
4. Для первого раза может быть сложно понять, готово ли печенье. По истечению 10 мин. ( запекания в духовке) достаньте одно печенье и попробуйте его на вкус. Если серединка пропеклась: не влажная и не прилипает, лимонное печенье готово!

Приятного аппетита!

Рецепт от Ольги С.

9 лучших рецептов теста без яиц

1. Дрожжевое тесто без яиц

Подходит для: пирогов, пирожков, булочек, пиццы.

Ингредиенты

• 15 г свежих дрожжей;
• ½ столовой ложки сахара;
• 250 мл тёплой воды;
• 500 г просеянной муки;
• 1 ½ столовой ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки соли.

Приготовление

Раскрошите дрожжи, добавьте к ним сахар и разотрите ложкой. У вас получится жидкая смесь. Влейте в неё воду, добавьте немного муки и хорошо размешайте. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15 минут.

Затем добавьте масло и соль. Просейте муку и вводите её частями, хорошо перемешивая после каждого добавления. Помесите тесто руками. Оно должно быть эластичным и не должно липнуть к рукам.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут. За это время оно увеличится в 2–3 раза.

Как приготовить вкусные пирожки с повидлом в духовке и на сковороде →

2.

Тесто на воде без дрожжей и яиц

Подходит для: пирогов, пирожков, булочек, пиццы.

Ингредиенты

• 400 мл горячей воды;
• ½ чайной ложки соли;
• 150 г сливочного масла;
• 600 г просеянной муки;
• ½ чайной ложки соды;
• несколько капель уксуса.

Приготовление

Растворите в воде соль и масло. Всыпьте в получившуюся жидкую смесь половину муки и тщательно перемешайте. Добавьте соду, погашенную уксусом, и оставшуюся муку.

Перемешайте и хорошо вымесите тесто руками. Оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.

5 рецептов бездрожжевого теста на воде, молоке, кефире и сметане →

3. Песочное тесто без яиц

Подходит для: печенья, пирогов, тартов.

Ингредиенты

• 300 г просеянной муки;
• 80 г сахара;
• 170 г холодного сливочного масла;
• 1 столовая ложка сметаны.

Приготовление

Смешайте муку с сахаром. Выложите к этим ингредиентам нарезанное кубиками масло и вымесите тесто руками до рассыпчатой консистенции.

Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Затем снова помесите тесто руками до однородного состояния. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час.

Как приготовить песочное тесто: 3 базовых рецепта →

4. Бисквитное тесто без яиц

Подходит для: бисквитов.

Ингредиенты

• 100 г сахара;
• 150 мл воды комнатной температуры;
• 200 г сгущённого молока;
• 250 г просеянной муки;
• 1 ½ чайной ложки соды.

Приготовление

Растворите сахар в воде, добавьте сгущёнку и перемешайте. Всыпьте муку и соду и месите тесто до однородной консистенции.

Простой рецепт бисквитного торта с ягодами →

5. Заварное тесто без яиц

Подходит для: пельменей, мантов, вареников.

Ингредиенты

• 350 г просеянной муки;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 200 мл горячей воды или молока.

Приготовление

Смешайте муку с солью. Добавьте масло и тонкой струйкой вливайте кипяток или горячее молоко, перемешивая тесто.

Когда тесто загустеет, помесите его руками в течение нескольких минут. Накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на полчаса.

Как приготовить вкусные домашние пельмени →

6. Тесто на кефире без яиц и дрожжей

Подходит для: пирожков, пиццы, беляшей, пончиков, лепёшек.

Ингредиенты

• 300 г просеянной муки;
• ½ чайной ложки соды;
• ½ чайной ложки соли;
• 250 мл кефира;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Смешайте муку, соду и соль. Влейте кефир и масло и перемешайте до однородной консистенции.

10 рецептов вкусных пышных пончиков с начинками и без →

7. Творожное тесто без яиц

Подходит для: печенья, пирогов, тартов.

Ингредиенты

• 350 г творога;
• 250 г размягчённого сливочного масла;
• 400 г просеянной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки соли.

Приготовление

Разотрите творог с маслом. Быстрее всего получится сделать это с помощью блендера. Смешайте муку с разрыхлителем и солью.

Всыпьте мучную смесь к творогу и руками замесите тесто однородной консистенции. Оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на час.

30 рецептов вкусного печенья с шоколадом, кокосом, орехами и не только →

8. Быстрое слоёное тесто без яиц

Подходит для: любой слоёной выпечки.

Ингредиенты

• 250 г просеянной муки + немного для раскатки;
• ½ чайной ложки соли;
• 170 г холодного сливочного масла;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 130 мл холодной воды.

Приготовление

Смешайте муку с солью. Добавьте кубики масла и разотрите тесто в крошку. Влейте лимонный сок и воду и замесите однородное тесто.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте пластом толщиной 1 см. Сложите пласт втрое, поверните на 90° и снова раскатайте таким же пластом. Повторите последние действия ещё раз.

Затем снова сверните пласт втрое, заверните в пищевую плёнку и уберите тесто в холодильник на час.

20 простых десертов из слоёного теста →

9. Жидкое тесто без яиц

Подходит для: блинов, оладий.

Ингредиенты

• 400 мл молока;
• 160 г просеянной муки;
• 1 столовая ложка сахара;
• ½ чайной ложки соды;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 ½ столовых ложки растительного масла.

Приготовление

Добавьте в молоко муку, сахар, соду и соль. Перемешайте тесто до однородной консистенции и оставьте при комнатной температуре на полчаса. Если тесто получается жидковатым, добавьте ещё немного муки. Спустя полчаса влейте в тесто масло и перемешайте.

Читайте также

Овсяное печенье без муки и сахара

Хочу предложить вам вариант печенья,наиболее приближенный к полезному   

Рецепт нашла на сайте сей7..автору Любе -большое спасибо  . ..Выпечка,на удивление,понравилась всем домашним     

Ингредиенты

овсяные хлопья, смолотые почти в муку (я смолола в блендере)	1 стакан
жидкий мед	2 ст.л.
растительное масло	3 ст.л.
соль	1 щепотка
разрыхлитель	0,5 ч.л.
ваниль, корица
по желанию: изюм, орехи (крупно порубленные), кокосовая стружка, нарезанные курага, чернослив и т. п.

Общая информация

Сложность

Легкий

Все ингредиенты смешать, поставить в холодильник на 30минут…

Сформировать шарики влажными руками, приплюснуть в лепешечки и выложить на застеленный противень.

Выпекать при 200-220 градусах 10-12 минут!

Приятного аппетита!!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Кокосовое печенье без муки и яиц

10 мин. подготовка 20 мин. приготовление 437 ккал (на 100 г) 8,4 г белков; 36,2 г жиров; 20,7 г углеводов Очень захотелось печенья, но чтобы в рецепте и муки не было, и яиц, и масла поменьше, и готовилось быстро. Попробовала приготовить и получилось очень и очень неплохое печенье. И хоть в рецепте одинаковое количество овсяных хлопьев и кокосовой стружки, назвала его «кокосовым» потому что вкус просто кокосовый. И готовится это печенье очень просто и быстро — смешал и выпекай! Гликемический индекс овсяных хлопьев и кокосовой стружки примерно 40-45, но если готовить печенье без сахара (я пользуюсь сахарозаменителем), то, пожалуй, пару печенек в день совсем не навредят нашему здоровью. Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев (Геркулес «Ясно солнышко» №2), 1 стакан кокосовой стружки, 1 стакан ацидофилина (кефира), сахар по вкусу (у меня сахарозаменитель), небольшая щепотка ванилина, 1 ч.л. разрыхлителя, 5 ст.л. подсолнечного масла, дополнительно можно любые орешки, сухофрукты и т.п. (у меня грецкие орехи и чернослив). Меню на каждый день Как приготовить: В посуду насыпала овсяные хлопья и кокосовую стружку, залила ацидофилином. Добавила сахар, ванилин, разрыхлитель, масло, орешки и нарезанный чернослив. Всё хорошо перемешала. На противень положить пекарскую бумагу, можно слегка смазать маслом, чтоб печенье потом лучше отстало, и ложкой выкладываем наше тесто, слегка примяв сверху каждую порцию. Чтобы кокосовое печенье лучше пропеклось, его не нужно делать высоким. Ставим в горячую духовку до зарумянивания. P.S.: Печенье получилось очень вкусное! Внутри мягкое, ну как бы немного влажное, а сверху хрустящее — ровно так, как я и люблю. Орешки вписались просто великолепно, и чернослив дал свою кислинку. Я результатом довольна! Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

Рецепт печенья с кето-арахисовым маслом без сахара (ЛЕГКО)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Поскольку это печенье с низким содержанием углеводов с кето-арахисовым маслом основано на обычном печенье с арахисовым маслом без муки, оно практически неотличимо от обычной версии. В отличие от печенья со сливочным сыром или печенья с шоколадной крошкой, которые пришлось переработать, чтобы использовать муку с низким содержанием углеводов, в этом печенье с арахисовым маслом без сахара совсем нет муки — мы просто меняем подсластитель!

Я также считаю, что без сахара они достаточно полезны для завтрака, подаваемого с чашкой кофе с кето-маслом.Или обмакнуть в холодный стакан миндального или конопляного молока. Но решать вам. 🙂

Ключ к жевательным печеньям с кето-арахисовым маслом? Бести подсластитель! Эта смесь фруктов монаха и аллюлозы делает их совершенно сладкими, как сахар, без послевкусия, а аллюлоза делает их мягкими и жевательными. Я делал их с эритритолом давным-давно, и они всегда давали охлаждающий эффект, плюс они были более склонны к затвердеванию. Они , так что намного лучше с Besti, попробуйте и убедитесь сами!

Этот рецепт печенья с арахисовым маслом без сахара был первоначально опубликован 8 ноября 2017 года, а в апреле 2021 года этот пост был переиздан, чтобы добавить обновленные изображения и полезные советы.Рецепт такой же.

Я делаю арахисовое печенье без сахара уже несколько лет. Они супер легкие и такие классные!

Идея изначально возникла из рецепта вафель с миндальным маслом без муки. Это сделано из яиц и миндального масла в качестве основных ингредиентов. Я также приготовил их из арахисового масла, которое работает одинаково хорошо.

Печенье с арахисовым маслом без муки — та же идея. Вы не поверите, но это легкое печенье с арахисовым маслом без муки и сахара.Ореховое масло и яйца удивительно хорошо сочетаются, чтобы образовать замечательное тесто для печенья без сахара.

Я впервые приготовил это кето-печенье с арахисовым маслом для веселой Недели печенья, которую я проводил здесь, в Wholesome Yum, где я опубликовал рецепт печенья без сахара каждый день в течение целой недели. Если вы хотите наверстать упущенное, обратите внимание на печенье без выпечки с арахисовым маслом и лимонное безе с шоколадной пастой, изначально произведенное на той же неделе.

Ингредиенты для печенья с арахисовым маслом без сахара

Для базового классического рецепта печенья с арахисовым маслом без муки требуется только арахисовое масло, яйца и подсластитель.Я предпочитаю добавить еще несколько вещей, которые я объясню ниже. Вы можете позаботиться о том, чтобы ваши любимые печенья не содержали сахара, всего в нескольких минутах ходьбы!

• Арахисовое масло — Убедитесь, что вы используете арахисовое масло без сахара, и оно должно быть сливочным и соленым! Я рекомендую эту марку или эту марку, потому что они не слишком жидкие. Некоторые натуральные бренды более жидкие и не подходят для печенья с арахисовым маслом без муки.
• Яйца — Правильный размер для этого рецепта — большой, а не средний или гигантский.
• Besti Monk Fruit Allulose Blend — Я рекомендую использовать этот заменитель сахара 1: 1, но вы также можете использовать другие гранулированные подсластители (дополнительные варианты см. Ниже).
• Экстракт ванили (необязательно)
• Морская соль
• Арахис нарезанный — Используйте очищенный и соленый арахис или несоленый, если вы предпочитаете меньше соли.

Хотите знать об арахисе? Если вы действительно хотите самое хрустящее и лучшее печенье с арахисовым маслом, вам нужно добавить к .И да, он превращает ваше печенье с арахисовым маслом с 3 ингредиентами и в печенье с арахисовым маслом с 4 ингредиентами (ваниль не является обязательной, а морская соль по соглашению не включается в подсчет ингредиентов). В любом случае, это действительно не так уж и много, и оно того стоит.

Бести делает печенье без сахара очень мягким, а арахис делает его хрустящим. Совершенство!

Как приготовить печенье с арахисовым маслом кето

• Добавьте кусочки арахиса. Взбейте измельченный арахис до тех пор, пока он не смешается, но по-прежнему рассыпается по кусочкам.

СОВЕТ: Плотно вдавите тесто для печенья в лопатку перед тем, как высыпать на противень.

• Развернуть. Разложите печенье вилкой крест-накрест.

К вашему сведению: вы можете сгладить их немного больше, чем на фото ниже. Не разойдутся.

• Выпекать. Выпекать печенье с арахисовым маслом с низким содержанием углеводов до золотистого цвета.

Советы для лучшего кето печенья с арахисовым маслом

Если вам нужны только шаги по приготовлению домашнего печенья с арахисовым маслом, карта рецептов находится ниже, а у меня есть пошаговые изображения выше.Но ниже приведены несколько дополнительных советов и уловок для лучшего кето-арахисового печенья каждый раз.

1. Выберите правильное арахисовое масло.

Я предпочитаю использовать натуральное арахисовое масло без сахара, но проблема в том, что многие бренды слишком жидкие и могут просачиваться повсюду во время выпечки.

Ищите арахисовое масло густое и сливочное (такое же, как и сахарные сорта), но без сахара. Я рекомендую эту марку или эту марку, потому что они не слишком жидкие и содержат только арахис, масло и соль.

2. Выберите подходящий подсластитель.

Я упоминал об этом пару раз выше, но это очень важно. Из смеси Monk Fruit Allulose Blend получается мягкое жевательное печенье с кето-арахисовым маслом, которое на вкус похоже на сахар. Если вы используете другой подсластитель с низким содержанием углеводов, вы все равно получите печенье без сахара, но вы рискуете получить рассыпчатый результат с охлаждающим эффектом, послевкусием или просто не очень мягким.

3. Не перерабатывайте арахис.

Ваш кухонный комбайн сделает за вас всю работу по приготовлению арахисового печенья без сахара.Но когда вы добавляете арахис, обязательно включайте пульс (запуск и остановку) и не запускайте процессор постоянно.

Вы хотите, чтобы крупные кусочки оставались там, и если вы обработаете слишком много, они исчезнут. Вот как вы получите восхитительный хруст в печенье с арахисовым маслом без сахара! (Я использую ту же технику для кето-энергетических шаров.)

4. Разровняйте печенье без сахара вилкой.

Выложив вкусное тесто для печенья с кето-арахисовым маслом на выстланный противень, разровняйте его вилкой.Здесь вы добавляете тот фирменный узор крест-накрест, который мы все знаем и любим.

У этого есть научная причина, помимо эстетики: он помогает печенье готовиться более равномерно.

СОВЕТ: Во избежание прилипания окуните щипцы вилки в холодную воду между печеньями. Вытрите бумажным полотенцем, прежде чем переходить к следующему.

5. Выровняйте до нужной толщины.

В отличие от многих других видов, печенье с арахисовым маслом без муки не растекается очень сильно.Итак, когда вы их расплющиваете, придайте им необходимую толщину после выпечки.

Полностью остыть.

Не забудьте дать печеньям с арахисовым маслом с низким содержанием углеводов полностью остыть, чтобы они стали твердыми. (Как и многие рецепты кето-печенья, они будут хрупкими прямо из духовки.)

Часто задаваемые вопросы о низкоуглеводных печеньях с арахисовым маслом

Кето-печенье с арахисовым маслом?

Арахисовое масло — это кето, но большинство печенья с арахисовым маслом не будет кето, потому что оно сделано с сахаром.Несмотря на то, что некоторые из них могут быть без муки, они все равно сделаны с сахаром.

Это печенье с арахисовым маслом с низким содержанием углеводов сделано из Besti, который сохраняет низкий уровень углеводов и сахара.

Хотя это не совсем безуглеводное печенье с арахисовым маслом, оно близко: каждое печенье содержит всего 2 грамма чистых углеводов!

Можно ли использовать другой подсластитель?

Как объяснялось выше, смесь аллюлозы из плодов монаха является лучшим подсластителем для печенья с арахисовым маслом без сахара, поскольку она помогает сделать их мягкими и жевательными, без послевкусия или охлаждающего эффекта.Вы также можете использовать обычную аллюлозу для аналогичного результата.

Раньше я делал это печенье без сахара с эритритом, но больше не рекомендую его, потому что он создает заметный охлаждающий эффект, а также слишком сильно затвердевает. Не стесняйтесь попробовать, если это все, что у вас есть.

Если вы решили заменить эритритол или аллюлозу на Besti, используйте 1/2 стакана подсластителя вместо 1/3 стакана. Узнайте больше о различиях в моем руководстве по кето-подсластителям.

Определенно избегайте подмены чего-либо сверхконцентрированного (например, чистого порошка стевии), потому что объем будет слишком другим.Подсластитель действительно помогает структурировать печенье.

Можно ли приготовить кето-арахисовое печенье без миндальной муки?

Да! Хотя многие рецепты печенья без сахара готовятся из миндальной муки, это печенье без муки.

Можно заменить арахисовое масло?

Хотя отказ от арахисового масла и арахиса означал бы, что это уже не печенье с арахисовым маслом, вы можете сделать это, если у вас аллергия. Вместо этого замените арахисовое масло и арахис миндальным маслом и миндалем.

Можно ли отказаться от измельченного арахиса?

Да, можно. Если вы предпочитаете гладкое печенье без сахара без хруста, можете не добавлять нарезанный арахис.

Можно ли приготовить их без кухонного комбайна?

Да, вы можете перемешать вручную в миске, если хотите. Кухонный комбайн просто упрощает объединение всего.

Инструкции по хранению

Печенье с арахисовым маслом без муки хранится примерно 3-5 дней при комнатной температуре. Вы также можете хранить печенье в холодильнике до недели.

Можно ли заморозить кето-печенье с арахисовым маслом?

Да, вы можете заморозить печенье без сахара в течение 2–3 месяцев.

Другие рецепты печенья без сахара

Если вам нравится этот рецепт печенья с арахисовым маслом с низким содержанием углеводов, вам также могут понравиться некоторые из этих других рецептов печенья без сахара:

• Кухонный комбайн — Для эти печенья с арахисовым маслом без муки. Тесто легко перемешивается в кухонном комбайне.
• Совок для печенья — Используйте совок для печенья, чтобы все печенье с арахисовым маслом с низким содержанием сахара было одинакового размера и готовилось равномерно.Это идеального размера.
• Лист для печенья — Вы будете использовать этот противень для всего, от печенья с арахисовым маслом без муки до кето-жареных овощей.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт печенья с арахисовым маслом без сахара с низким содержанием углеводов — 4 ингредиента

Мягкое жевательное печенье с кето-арахисовым маслом без муки, содержащее всего 2 г чистых углеводов каждое! Этот рецепт печенья с арахисовым маслом без сахара с низким содержанием углеводов требует всего 4 ИНГРЕДИЕНТА.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Пожалуйста, выключите режим чтения Safari для просмотра ингредиентов.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).Линия выпечки с пергаментной бумагой.

2. Положите арахисовое масло, яйцо, бести, ваниль и соль в кухонный комбайн. Обработайте до однородной массы, при необходимости соскребая по бокам.

3. Добавить кусочки арахиса, пока они не станут однородными. (Не перемешивайте слишком много — вам нужно оставить несколько кусочков для хрустящей корочки.)

4. Используйте среднюю ложку для печенья, чтобы положить шарики теста на подготовленный противень. Плотно прижмите тесто для печенья в ложку, прежде чем выпустить на лист.Разровняйте вилкой крест-накрест. Между печеньями обмакните вилку в чашку с холодной водой, а затем протрите бумажным полотенцем. (Это предотвратит прилипание.)

5. Выпекайте примерно 15-20 минут, пока не станет светло-золотистым. Перед использованием полностью остудите. По мере остывания печенье станет хрустящим.

Читателей, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 2-дюймовое печенье

Видео, показывающее, как приготовить печенье с арахисовым маслом Кето:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить печенье с арахисовым маслом Кето!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

калорий 94

жира 7 г

белков 4 г

углеводов 3 г

чистых углеводов 2 г

клетчатки 1 г

сахара 0,2 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Овсяное печенье без сахара {Легкий, без холода, полезный рецепт}

Овсяное печенье без сахара — это полезное овсяное печенье с овсяными хлопьями, льняным семеном, бананами, кокосовым маслом, сухофруктами, без муки и сахара.Действительно без сахара, без глютена и веганский!

Мы также любим овсяное клюквенное печенье, овсяное печенье с шоколадной крошкой и тыквенное печенье. Все сделано из нашей любимой овсянки!

Печенье без сахара

Я действительно хотел сделать гигантское полезное печенье, полное полезных для вас ингредиентов. И вот оно! Когда я говорю без сахара, я имею в виду без добавления сахара — без кленового сиропа, меда или кокосового сахара. Нет более полезных для здоровья сахаров с низким гликемическим индексом. Просто натуральный сахар, содержащийся в бананах и сухофруктах, точно так же, как пирожные без сахара и пирожные из черной фасоли, приготовленные только из фиников.

Эти овсяные печенья без сахара получаются очень мягкими, но не такими же жевательными, как печенье с шоколадной крошкой или сникердудлы. Что делает печенье вязким, так это таяние сахара при выпечке. Печенье без сахара нельзя жевать, и точка.

Но это овсяное печенье сделано без муки, с натуральным сахаром и супер вкусно! Печенье, которое можно съесть на завтрак!

Ингредиенты для овсяного печенья без сахара

• Льняные яйца: Итак, я решил оставить это веганское печенье без сахара.«Яйца» льна добавляют дополнительные полезные жиры и заставляют нас есть меньше продуктов животного происхождения. Если вы хотите использовать яйца, используйте 3 больших яйца (без льняного семени и воды).
• Бананы: Убедитесь, что вы используете очень спелые бананы (подумайте о черных пятнах).
• Кокосовое масло: Что такое печенье без масла ?! Я использовала кокосовое масло со вкусом масла, которое я только что получила от Nutiva. Мне было любопытно, и это так хорошо сработало! Кокосовое масло отлично подойдет, и я люблю готовить из него полезную помадку.Или веганское масло, такое как Earth Balance.
• Овес: Это печенье действительно без глютена и без муки. Я просто использую овсяные хлопья и овсяную муку (это просто молотый овес). Здесь нет традиционной цельнозерновой или белой муки.
• Trail mix: Используй то, что любишь. Я использую арахис, кешью, изюм и финики. Сухофрукты делают печенье слаще. Только убедитесь, что вы не используете подслащенные сухофрукты. Я думаю, что семена подсолнечника, бразильские орехи, фундук и сушеная клюква отлично подойдут для этого печенья.
• Основы для выпечки: Экстракт ванили, корица, пищевая сода и соль.

Как приготовить овсяное печенье без сахара

Ниже приведена полная карта рецептов.

Это полезное печенье так просто приготовить!

• Подготовка: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень небеленой пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.
• Сделайте «яйца»: Взбейте в небольшой миске льняное семя и воду.Оставьте смесь на 10 минут.
• Смешайте влажные ингредиенты: Смешайте растопленное кокосовое масло, ваниль, корицу, пищевую соду и соль. Добавьте смесь льняного семени и хорошо взбейте.
• Добавьте сухие ингредиенты: Добавьте овес и овсяную муку и хорошо перемешайте. Не удивляйтесь, что тесто у вас получится довольно густым.
• Добавить смесь: Добавьте орехи и сухофрукты и перемешайте.
• Сформируйте печенье: Выложите тесто для печенья на противень, используя большую ложку для мороженого.Разровняйте обратной стороной совка. Не волнуйтесь, это печенье больше не растечется во время выпечки.
• Выпекать: Выпекать 20 минут. Затем достаньте из духовки и дайте печенье остыть в течение минуты, прежде чем переложить на решетку. Дайте им полностью остыть.

Хранение и отгрузка

Хранение: Лучше всего класть это печенье в прохладную сухую открытую тару. Не рекомендую хранить в герметичном контейнере, иначе печенье намокнет.

Заморозка: В герметичной таре на срок до 3 месяцев. Оттаять на прилавке несколько часов.

Доставка? Я бы отправил файлы cookie только в короткий пункт назначения, где получатель может сразу же забрать посылку. 5 дней в пути макс. Я рекомендую помещать печенье в вентилируемый контейнер, достаточно большой, чтобы вместить все печенье, но чтобы оно не упало в него и не сломалось.

Еще рецепты полезного печенья

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 3 столовые ложки льняной земли
• 9 столовых ложек воды комнатной температуры
• 2 больших перезрелых банана
• 1/2 стакана растопленного кокосового масла
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 2 чайные ложки корицы
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 3/4 стакана овсяных хлопьев используйте сертифицированный GF, при необходимости
• 1/2 стакана овсяной муки используйте сертифицированный GF, при необходимости
• 1 стакан смеси орехов и нарезанных семян, если он слишком большой
• 10 нарезанных фиников без косточек Medjool или 1 стакан изюма
• Кулинарный спрей, который я использую Misto

• В небольшой миске взбейте льняное семя и воду.Оставьте на 10 минут, пока готовите другие ингредиенты.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, выстелите большой противень неотбеленной пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.

• Размять бананы в большой миске. Добавьте кокосовое масло, экстракт ванили, корицу, пищевую соду и соль. Добавьте смесь льняного семени и хорошо взбейте.

• Добавьте овес и овсяную муку; перемешайте, чтобы соединиться. Добавьте орехи и сухофрукты; хорошо перемешать. Тесто получится очень густым.

• Используя большую ложку для мороженого, поместите тесто на заранее подготовленный лист и разровняйте обратной стороной ложки в печенье большого размера. Файлы cookie не распространяются. У меня было около 6 печенек на листе. Выпекайте порциями в течение 20 минут или пока орехи не начнут подрумяниваться.

• Выньте из духовки и дайте печенье остыть в течение минуты, затем переложите на решетку для полного остывания.

Хранить: в сухом прохладном месте на открытом воздухе. Не заворачивайте и не кладите печенье в банку.Чем больше воздуха, тем лучше. Так печенье не станет мокрым. Помните, что сахара нет.

Замораживание: в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттаять на прилавке несколько часов.

• Яйца вместо льняного семени: Если вы хотите использовать яйца, исключите льняное семя и воду и используйте 3 больших яйца.
• Масло? Я использовал кокосовое масло со вкусом масла. Вы также можете использовать обычное масло или веганский масляный намаз, например Earth Balance.
• Сделайте овсяную муку: Измельчите овес в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере.
• Варианты орехов и сухофруктов: Я использовал арахис и кешью. Семечки подсолнечника, бразильские орехи, фундук подойдут. Используйте смесь или любую комбинацию сушеной клюквы, изюма и фиников.
• Доставка? Я бы отправил файлы cookie только в короткий пункт назначения, когда получатель может сразу забрать посылку. 5 дней в пути макс. Я рекомендую помещать печенье в вентилируемый контейнер, достаточно большой, чтобы в него поместилось все печенье, но чтобы оно не падало в нем свободно.

Порция: 1 печенье | Калории: 280 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 5 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 8 г | Натрий: 98 мг | Калий: 335 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 39 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Кето Печенье с арахисовым маслом — Рецепты без сахара и муки

Можно ли придерживаться кето-диеты и по-прежнему есть печенье? Да! Эти Кето Печенье с арахисовым маслом имеют весь орехово-масляный вкус, который вы так жаждете, без сахара или муки. Идите вперед и побалуйте себя сладким с помощью этого простого рецепта!

Жизнь без куки — это вообще не жизнь.Если вы любите лакомства из арахисового масла с низким содержанием углеводов, вам тоже понадобятся эти шарики из арахисового масла. Или попробуйте наш простой рецепт помадки с арахисовым маслом Кето!

Почему этот рецепт лучший

• Это рецепт без глютена и зерна! Не нужно использовать заменители муки.
• Для приготовления этого печенья с арахисовым маслом вам понадобится всего пять ингредиентов.
• Каждое печенье содержит только 1 чистый углевод, что делает их полностью дружественными к Кето!
• Они восхитительны сами по себе, но еще лучше в шоколаде без сахара.

Примечания к ингредиентам

Порошок из монахов . Это натуральный подсластитель, не содержащий сахара, который мы используем для подслащивания печенья с арахисовым маслом. В нем даже меньше калорий, чем в других натуральных заменителях сахара, и по вкусу он очень похож на настоящий сахар.

Арахисовое масло. Используйте арахисовое масло без сахара, чтобы печенье с низким содержанием углеводов и кето было разрешено.

Чипсы из темного шоколада Lily’s. Это наша любимая марка шоколадной крошки для выпечки с низким содержанием углеводов.Они не содержат кето, палео и глютен!

Простые инструкции

Сделайте тесто для печенья с арахисовым маслом:

Смешайте все ингредиенты (кроме шоколада) в миксере до однородного состояния.

Выпекать:

Скатайте из теста шарики и выложите их на противень, выстланный пергаментом. Вилкой нажмите крест-накрест на верхней части каждого невыпеченного печенья.

Выпекать в духовке при 350 градусах 10–12 минут, затем дать полностью остыть.

Вы можете отведать их просто или добавить шоколадный оттенок!

Для печенья в шоколаде :

Растопите шоколадную стружку в микроволновой печи, регулярно помешивая. Обмакните каждое печенье в шоколад так, чтобы оно покрыло столько печенья, сколько захотите.

Положите пропитанное печенье на пергаментную бумагу, пока шоколад застынет.

Советы и хитрости

• Для получения более гладкой и мягкой шоколадной глазури добавьте 1/4 чайной ложки кокосового масла в растопленную шоколадную стружку.
• Если вы предпочитаете менее сладкое печенье с арахисовым маслом, уменьшите количество монахов до 1/4 стакана.
• Добавьте немного морской соли в печенье перед выпечкой, чтобы придать ему еще больше аромата арахиса.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Если мне не нужно печенье с кето-арахисовым маслом, могу ли я приготовить этот рецепт с обычным сахаром?

Нет, нельзя. Обычный сахарный песок в этом рецепте не подойдет. Попробуйте вместо этого классический рецепт печенья с арахисовым маслом.

Что мне следует использовать для этого рецепта: сливочное или хрустящее арахисовое масло?

Сливочное (гладкое) арахисовое масло лучше всего подходит для этого рецепта печенья.

Как лучше всего хранить печенье с арахисовым маслом? Как долго они будут придерживаться?

Это печенье должно храниться около 1 недели в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Сколько углеводов в этом печенье с арахисовым маслом?

Каждое печенье содержит около 1 чистого углевода. Эта оценка основана на 24 файлах cookie в полном рецепте. Если вы увеличиваете или уменьшаете размер файлов cookie, скорректируйте свои расчеты соответствующим образом.

Больше рецептов для кето

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
12 минут

Общее время
17 минут

Состав

• 1 стакан арахисового масла без сахара
• ½ стакана порошка из монахов
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана темного шоколада Лили, по желанию для макания

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В большой миске или настольном миксере с лопастной насадкой смешайте все ингредиенты (кроме шоколадной стружки) до полного смешивания.
3. Используйте среднюю ложку для печенья (около 2 столовых ложек), чтобы порционировать тесто и скатать его в шарики. Выложите на противень и используйте зубцы вилки на вершинах, чтобы создать крест-накрест.
4. Выпекайте 10–12 минут, затем дайте печенье остыть на сковороде еще 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
5. При желании растопите шоколадную стружку в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая между ними. Добавьте ¼ чайной ложки кокосового масла для более мягкой текстуры шоколада. Окуните печенье в растопленный шоколад и оставьте на вощеной или пергаментной бумаге, пока оно не станет твердым.

Банкноты

• Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.
• Заменитель сахара можно уменьшить до чашки.
• Посыпьте сверху морской солью, чтобы усилить аромат.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

24

Размер порции:

1 печенье

Количество на приём:

Калории: 71 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 11 мг Натрий: 18 мг Углеводы: 11 г Чистые углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 10 г Белки: 1 г

Кето печенье с арахисовым маслом — восхитительная альтернатива классическому детскому угощению!

Печенье из кокосовой муки —

Печенье из кокосовой муки — без глютена, без молока, без зерна, без сахара и яиц.Супер-жевательные и усыпанные шоколадной стружкой, они идеально сочетаются со стаканом молока. Всего 8 ингредиентов!

Шоколадное печенье действительно классическое. С этим не спорить, это факт.

Печенье из кокосовой муки без глютена с шоколадной крошкой

Каждый должен иметь возможность время от времени отведать печенье с шоколадной крошкой.

Даже если у них разные диетические ограничения. Вот почему я приготовила это печенье из кокосовой муки.

Они не содержат глютена, зерна, рафинированного сахара, молочных продуктов и яиц.

Они также очень жевательные и усыпаны шоколадной стружкой.

Хотя я постоянный фанатик безглютеновых ужинов в Food Fanatic, я тоже фанатик печенья.

Когда мне было 8 лет, мы с сестрой (ей было 6) продавали шоколадное печенье по соседству и зарабатывали деньги, чтобы покупать себе велосипеды.

Мы испекли сотни десятков печенек, и это даже не начало моей любви к печеньям.

Печенье — одно из первых, что я запоминаю с мамой.

Она не особо любит пекаря, но мы с сестрами любили печь с ней печенье, когда были маленькими.

Перенесемся на много лет вперед, и теперь я самый большой фанатик печенья EVAH!

После того, как я перестал есть пшеницу и глютен, мне пришлось переработать множество моих любимых рецептов.

Воссоздайте их, чтобы получить запомнившиеся мною печенья.

Ну, я немного пропустил это и сделал их лучше , чем я их запомнил.

Вы знаете это мягкое сахарное печенье с сахарной глазурью в пекарне продуктового магазина?

Пирожные с толстым слоем глазури и посыпкой?

Я освоил мягкое замороженное сахарное печенье без глютена, даже сделал его безмолочное.

После этого я перешел к освоению многих других печений и написал целую кулинарную книгу, наполненную печеньем без глютена.

Менее чем за 3 месяца я приготовил (и съел) более 50 различных видов печенья.

Каждый должен иметь возможность время от времени есть печенье с шоколадной крошкой, независимо от его диетических ограничений.

И это печенье не должно быть картонным. Он должен попробовать Flippin ‘Delicious !

Как сделать печенье из кокосовой муки?

Потребовалось много партий, каждый раз меняя ингредиенты и пропорции, но я думаю, что я создал чертовски хороший рецепт печенья из кокосовой муки.

Они не содержат глютена, зерна, рафинированного сахара, молочных продуктов и яиц.

Для приготовления этого печенья из кокосовой муки без зерна вам понадобится:

• Кокосовая мука
• Миндальная мука
• Кокосовое масло
• Мед
• Ванильный экстракт
• Соль

Я думаю, что почти каждый может их съесть! (За исключением людей с аллергией на миндаль и кокос, извините.)

У них есть кокосовая мука (конечно) и немного миндальной муки. Кокосовой муке нужно много влаги, поэтому я использовала мед, чтобы подсластить это печенье.

Как приготовить тесто для печенья из кокосовой муки?

Сначала смешайте кокосовое масло, мед, ваниль и соль.

Это подойдет лучше всего, если кокосовое масло растопленное и охлажденное или очень мягкое и растекающееся.

Добавьте пищевую соду, кокосовую муку и миндальную муку и перемешайте до однородности.

Кокосовая мука должна впитывать много влаги и более влажное тесто для правильной выпечки.

Тесто будет немного более жидким, чем традиционное тесто для печенья.

Это происходит из меда и кокосового масла.

Если тесто постоит несколько минут, прежде чем вы его зачерпнете, оно станет немного гуще.

ПОЭТОМУ НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОСТАВИТЬ ВАШЕ НАБОР НА 10 МИНУТ перед тем, как испечь печенье из кокосовой муки.

Как испечь печенье из кокосовой муки?

Эти куки-файлы также не так сильно растекаются при выпекании, поэтому вам нужно немного помочь им и погладить куки незадолго до того, как вы их запечете.

Выложите тесто для печенья на подготовленные противни порциями примерно по 1 ½ чайной ложки и слегка распределите обратной стороной ложки.

Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут. Когда печенье выйдет из духовки, оно останется мягким, но потеряет свой тестообразный блеск.

Дайте им постоять на противнях в течение нескольких минут, прежде чем переместить их на решетку для охлаждения.

Как использовать муку без глютена

При выпечке с мукой без глютена результаты будут зависеть от используемой муки без глютена.

Пожалуйста, прочтите мою страницу о муке без глютена, чтобы получить очень подробную и подробную информацию о том, какая мука без глютена работает хорошо, как заменить одну муку без глютена на другую, а также о моем рецепте муки без глютена.

Кокосовая мука и миндальная мука особенно опасны, поэтому я не рекомендую заменять их другой мукой.

Как отмерить муку без глютена

Если у вас есть весы, используйте измерения веса для получения наилучших результатов.

Тем не менее, объемные измерения предоставляются, поскольку именно так готовит большинство людей в Америке.

Если вы все-таки используете измерения объема, то, как вы измеряете муку без глютена, также очень важно.

Чтобы точно отмерить муку, используйте метод « вилка, ложка, нож ».

Сначала смешайте кокосовую или миндальную муку вилкой, чтобы обеспечить аэрацию и равномерное перемешивание.

Затем осторожно переложите его в мерную чашку.

НЕ зачерпывайте муку мерным стаканом, вы утрамбовываете лишнюю муку в мерный стакан, и тогда ваша безглютеновая выпечка будет сухой и рассыпчатой, потому что в ней будет слишком много муки.

Наконец, выровняйте мерную чашку ножом.

Используйте ингредиенты комнатной температуры

У вас также будут лучшие результаты, если все ингредиенты будут комнатной температуры, за исключением ингредиентов, для которых указано «холодный» или «охлажденный».

Использование ингредиентов комнатной температуры, таких как яйца, масло и мука без глютена, помогает выпекать выпечку равномерно и правильно.

Подумайте, если вы используете холодные яйца, ваше тесто будет холоднее.

И тогда он изменит способ выпечки, или это может занять больше времени.

Это особенно важно для блюд, приготовленных с использованием пара.

Результат сладкий, жевательный и очень сытный. Особенно со стаканом любимого молока.

Как хранить печенье из кокосовой муки без глютена?

Это печенье из кокосовой муки без глютена будет оставаться свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-5 дней.

Пожалуйста, дайте им полностью остыть перед тем, как класть их в контейнер, иначе они испустят пар и испортятся.

Можно ли заморозить печенье из кокосовой муки?

Они отлично замерзают и остаются свежими до месяца (или дольше). Чтобы они не слипались, я использую пергамент или вощеную бумагу между печеньями перед замораживанием в герметичном контейнере или пакете для заморозки.

Если вы, как и я, поклонник овсяного печенья, то, думаю, вам понравится «Овсяное печенье без глютена» от моего друга Texanerin. Они не без зерна, но могут быть сделаны без сахара-рафинада с кокосовым сахаром.

Это печенье не с низким содержанием углеводов из-за меда. Если вы ищете печенье с низким содержанием углеводов, я думаю, вам понравится этот рецепт кето-сырного печенья с низким содержанием углеводов.

Если вы ищете другие рецепты печенья без зерен, вам может понравиться мой друг Тейлор из Food, Faith, Fitness ‘Печенье с арахисовым маслом и шоколадной стружкой из нута.Я знаю, что вы думаете «нут в печенье?!?» но не стучите, пока не попробуете.

Печенье из кокосовой муки

Доходность:
18 коктейлей из кокосовой муки

Время подготовки:
10 минут

Время готовки:
12 минут

Дополнительное время:
10 минут

Общее время:
32 мин.

Легкое беззерновое печенье с кокосовой стружкой и шоколадной крошкой готово и очень жевательно! Сделанные без рафинированного сахара, они используют мед, кокосовое масло, кокосовую муку и миндальную муку в качестве основы для своего теста.

Состав

• 3 столовые ложки растопленного кокосового масла
• ¼ стакана Меда
• ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• 5 столовых ложек кокосовой муки (34 г)
• ¼ стакана миндальной муки, (24 г)
• ¼ чашки мини-шоколадных чипсов без молока, (45 г)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
2. Смешайте кокосовое масло, мед, ванильный экстракт и соль.
3. Добавьте пищевую соду, кокосовую муку и миндальную муку и перемешайте до однородности.
4. Добавьте шоколадную стружку без молока.
5. Дайте тесту для печенья постоять примерно 10 минут, чтобы кокосовая мука впитала влагу.
6. Выложите тесто для печенья на подготовленные противни порциями примерно по 1 ½ чайной ложки и слегка распределите тыльной стороной ложки (при выпечке они не растекаются так сильно, как традиционное печенье, поэтому вам придется немного помочь им немного.)
7. Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут. Когда печенье выйдет из духовки, оно останется мягким, но потеряет свой тестообразный блеск.
8. Дайте им постоять на противнях в течение нескольких минут, прежде чем переместить их на решетку для охлаждения.

Информация о питании

Выход 18

Размер порции 1 печенье

Сумма на порцию

Калорий 66 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 0 мг Натрий 49 мг Углеводы 7 г Волокно 1 г Сахар 6 ​​г Белки 1 г

Вся информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Печенье с арахисовым маслом без сахара

Опубликовано: 18 декабря, 2020 · Изменено: 13 июля, 2021 автор: Lois · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 77 комментариев

]]>

Вкусное печенье с арахисовым маслом для диабетиков, приготовленное без добавления муки и сахара. Эти печенья с арахисовым маслом без сахара состоят всего из нескольких ингредиентов и являются лучшим способом насладиться сладким лакомством без сахара или углеводов.Это определенно еще один простой рецепт печенья, который нам всем нужно добавить в коробку с рецептами, которая понравится всей семье.

Если вы следите за тем, что едите, или даже соблюдаете кето, низкоуглеводную или даже безглютеновую диету, вам понравится это печенье!

Это печенье с арахисовым маслом без сахара настолько восхитительно, что вы даже не пропустите муку, которая содержится в моем традиционном печенье с арахисовым маслом из рецепта смеси для торта. Правильно, это печенье без муки, которое имеет восхитительный вкус.

Они настолько хороши, что я включил их в свой список рождественского печенья для диабетиков, чтобы подарить их семье и друзьям на праздники. Потому что всем нужно что-то «сладкое» без всего сахара, как в традиционном рождественском печенье.

Совет по выпечке: если вам действительно нужно быть осторожным с сахаром, попробуйте использовать натуральное арахисовое масло или масло с меньшим содержанием сахара.

Печенье с арахисовым маслом для диабетиков

Если вы ищете рецепты десертов для диабетиков, я рекомендую вам поэкспериментировать с различными типами заменителей сахара, которые подойдут для вашей диеты.Для этого рецепта я использовала Splenda и никаких проблем с послевкусием не было.

В качестве меры предосторожности посоветуйтесь с врачом, какой заменитель сахара следует использовать в этом рецепте. И если вам нужно быть очень осторожным с потреблением сахара, вы можете попробовать арахисовое масло с низким содержанием сахара, которое будет использоваться в рецепте.

Уведомление об аффилированных лицах: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

• Пергаментные листы для выпечки — печенье лучше всего выпекается, когда вы используете пергаментную бумагу. Я использовал алюминиевую фольгу, пока не обнаружил эти предварительно нарезанные противни.
• Охлаждающая подставка для выпечки
• Лопатки для печенья — я люблю использовать ложки для печенья, чтобы все печенье было одинакового размера. Это действительно помогает убедиться, что все повара запекают равномерно.

Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

Необходимые основные ингредиенты:

Точные размеры указаны ниже в карточке рецептов.Не забудьте прокрутить вниз, чтобы распечатать и сохранить рецепт на потом!

• 1 большое яйцо
• Splenda; 1 стакан — заменитель сахарной пудры любимый
• 1 ч. разрыхлитель
• ½ ч. л. ваниль
• 1 стакан сливочно-арахисового масла
• 1 ч. вода

Пошаговая инструкция:

Шаг 1. Смешайте ингредиенты

• В миске взбейте яйцо, заменитель сахара, разрыхлитель и ваниль около минуты.
• Добавьте арахисовое масло и воду. Взбиваем вместе. Смесь будет довольно сухой, просто убедитесь, что арахисовое масло смешано с другими ингредиентами.

Шаг 2. Извлеките печенье

• Используя совок для печенья, отмерьте по чайной ложке теста с горкой для каждого печенья и поместите на противень, который был обработан антипригарным кулинарным спреем или выстлан пергаментной бумагой.
• Затем вилкой сделайте углубления в каждом печенье. Обрызгайте вилку кулинарным спреем, чтобы она не прилипала к печенью.

Шаг 3. Инструкции по выпечке

• Выпекать 12-15 минут в духовке, разогретой до 350 градусов, пока печенье не станет твердым и не подрумянится.
• Переложите печенье на решетку для выпечки и остудите.

Советы по выпечке печенья с арахисовым маслом

• Смесь быстро собирается. Оно может быть немного сухим, но просто убедитесь, что арахисовое масло полностью смешано.
• Используйте вилку, чтобы сделать крестообразные углубления в каждом печенье.
• Если бы вы выпекали традиционное печенье с арахисовым маслом, вы бы обмакнули вилку в муку, чтобы тесто не прилипало к вилке, но, поскольку это печенье без муки, я обнаружил, что распыление на вилку антипригарного кулинарного спрея помогает.

Пробовали рецепт? Дайте мне знать в комментариях и не забудьте поставить оценку!

Готовы к новым рецептам печенья:

Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

Выход: 15 печенек в зависимости от размера

Печенье с арахисовым маслом без сахара и муки

Печенье с арахисовым маслом без сахара и без муки, приготовленное без добавления муки и сахара, восхитительно! идеальный кето-дружественный десерт с низким содержанием углеводов, которым можно наслаждаться во время диеты или просмотра того, что вы едите.

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
10 минут

Общее время
20 минут

Состав

• 1 большое яйцо
• 1 стакан Splenda; или любимый заменитель сахара
• 1 ч. Л. разрыхлитель
• ½ чайной ложки. ваниль
• 1 стакан сливочного арахисового масла
• 1 ч. Л.вода

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 градусов.
2. В миске взбейте яйцо, заменитель сахара, разрыхлитель и ваниль около минуты.
3. Добавьте арахисовое масло и воду и взбейте.
4. Смесь будет довольно сухой; просто убедитесь, что арахисовое масло смешано с другими ингредиентами.
5. Отмерьте по чайной ложке теста с горкой для каждого печенья и поместите на противень, который был обработан антипригарным кулинарным спреем или выстлан пергаментной бумагой.
6. Затем вилкой сделайте углубления в каждом печенье. Обрызгайте вилку кулинарным спреем, чтобы она не прилипала к печенью.
7. Выпекать 12-15 минут, пока печенье не станет твердым и не подрумянится.
8. Переложите печенье на решетку для выпечки и остудите.

Банкноты

Советы по приготовлению печенья с арахисовым маслом

• Смесь быстро смешивается. Оно может быть немного сухим, но просто убедитесь, что арахисовое масло полностью смешано.
• Используйте вилку, чтобы сделать крестообразные углубления в каждом печенье.
• Если бы вы выпекали традиционное печенье с арахисовым маслом, вы бы обмакнули вилку в муку, чтобы тесто не прилипало к вилке, но, поскольку это печенье без муки, я обнаружил, что распыление на вилку антипригарного кулинарного спрея помогает.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

15

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 113 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 12 мг Натрий: 119 мг Углеводы: 6 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 4 г

Информация о питании рассчитывается автоматически.Я не могу гарантировать ее точность. Если эти данные важны для вас, проверьте свой надежный калькулятор питания.

Прикрепите этот рецепт и сохраните его на потом!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Этот рецепт был обновлен с момента его первого появления в 2013 году с новыми фотографиями и новой печатной карточкой рецептов, которая включает информацию о питании. Надеюсь, вам понравятся обновления так же, как мне понравилось работать над ними!

Жевательное печенье с шоколадной крошкой без муки (6 ингредиентов) — Простой вкус

Это печенье без муки с шоколадной крошкой — супер арахисовое, декадентское и состоит всего из 7 простых ингредиентов для кладовой (и без муки!).

Сегодня мы поговорим об этих густых и жевательных шоколадных печеньях! Они не содержат муки и сахара-рафинада и идеально подходят для любого случая. Я адаптировал их из своих 5-ти ингредиентов печенья с арахисовым маслом без муки и должен сказать — я большой поклонник!

Если вы меня хоть немного знаете, то знаете, что я люблю все, включая темный шоколад и арахисовое масло. Я думаю, что эти куки — идеальное сочетание того и другого! А поскольку они не содержат муки или масла для выпечки, это делает их гораздо более сладкими.😉

Необходимые ингредиенты

Это печенье готовится из самых простых кладовых. Вот все, что вам понадобится: натуральное сливочное арахисовое масло, кокосовый сахар, экстракт ванили, яйцо, пищевая сода, корица, шоколадные чипсы и .

Что делает их жевательными

Поскольку большинство этих печений состоит из арахисового масла, важно использовать правильные сорта орехового масла.

Использование натурального сливочного арахисового масла — вот что сделает это печенье самым жевательным! Если вы используете сухое, жесткое или хрустящее арахисовое масло (без натуральных масел), оно не подойдет.

Масла из натурального арахисового масла добавляют влагу и создают идеальную жевательную текстуру!

Как приготовить шоколадное печенье без муки

• Добавьте все ингредиенты печенья в большую миску. Смешайте до кремообразной консистенции.
• Добавьте шоколадную стружку и выложите в тесто для печенья.
• Разогрейте духовку до 350F. Используйте ложку для печенья, чтобы отмерить тесто, или скатайте в шарики из теста толщиной 2 дюйма.
• Выложить на противень с пергаментной бумагой, выпекать 8-10 минут.Мне нравятся мои немного мягкие, поэтому я их натягиваю на 8 минут. Охладите 10 минут перед подачей на стол.

Дополнительные советы для печенья без муки

• Используйте миндальное масло: Это печенье также хорошо сочетается с натуральным миндальным маслом. Замените 1 стакан миндального масла вместо арахисового масла на более насыщенный вкус печенья!
• Варианты подсластителей: Если у вас нет кокосового сахара, замените коричневый сахар.
• Шоколадные чипсы: Я люблю использовать чипсы из темного шоколада для насыщенного вкуса, но также люблю полусладкие шоколадные чипсы.
• Используйте ложку для печенья : идеально измерьте тесто для печенья, используя нашу любимую ложку для печенья!

Как хранить и замораживать оставшиеся файлы cookie

Держите остатки свежими: Я рекомендую хранить продукты в пакете с застежкой-молнией или в стеклянном контейнере при комнатной температуре в течение 3-5 дней. Или холодильник на срок до 5 дней.

Способ заморозки: Выпекайте печенье и храните в удобном для замораживания пакете с застежкой-молнией и храните в морозильной камере в течение 1-2 месяцев.Вы также можете зачерпнуть тесто для печенья и заморозить его в пакетах с застежкой-молнией, а затем испечь, когда будете готовы к подаче.

Если вы поклонник орехового масла (например, я), я думаю, вы станете его поклонником! У них идеальная мягкая текстура и вкус арахисового масла.

Я люблю есть это печенье с чашкой горячего кофе или чая. Но и сами по себе они одинаково вкусны!

Еще вкуснейшие десерты без муки

Если вы попробовали этот рецепт Chewy Flourless Chocolate Chip Cookies или любой другой рецепт, не забудьте оценить рецепт и дать мне знать, что вы думаете.Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня на PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK для получения более достойного контента .

Это печенье с шоколадной крошкой без муки — супер арахисовое, декадентское и состоит всего из 7 простых ингредиентов для кладовой (и без муки!).

Порции 12 Печенья

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 8 мин.

Общее время: 18 минут

Курс:

Десерт

Кухня:

Американец

Теги:

печенье с шоколадной крошкой без муки, печенье с арахисовым маслом без муки, печенье с арахисовым маслом

Подходит для морозильной камеры:

да

калорий : 215 ккал

1. Смешайте ингредиенты : Разогрейте духовку до 350F.Смешайте кокосовый сахар, арахисовое масло, ваниль и пищевую соду. Затем смешать, добавить яйцо и шоколадную стружку.

2. Противень для листов Line: Поддон для листов с пергаментной бумагой. Затем измерьте тесто ложкой для печенья. Разложите на сковороде — если вы используете ложку для печенья, вам не нужно будет раскатывать или придавливать шарики теста, чтобы они намазывались — печенье будет растекаться естественным образом. Если у вас нет ложки для печенья, отмерьте 2 столовые ложки теста и скатайте в шарик, затем положите на противень и слегка придавите шарик рукой.

3. Выпекать: Выпекать печенье в духовке 8-10 минут. Чтобы печенье получилось мягче и жестче, запекайте 8 минут. Затем охладите в течение 5-10 минут, прежде чем наслаждаться.

Выпечка без муки дает сладкий результат: NPR

Николь Спиридакис для NPR

Этой зимой, когда я был в гостях у брата и невестки в штате Мэн, разговор перешел на выпечку.В частности, выпечка без муки.

«Это печенье такое хорошее», — сказала Эмили, жевая миндально-масляный круг, обильно набитый шоколадной крошкой, но без муки. Я привез их в ручной клади из Сан-Франциско; они были удивительно крепкими из-за такой нежной текстуры. Они также вызывали легкое привыкание.

Я придерживаюсь высоких стандартов при выпечке, и выпечка без глютена не исключение. Эта катастрофа с банановым хлебом останется в моей памяти как самая низкая точка.Пирог из кукурузной муки с лимоном, подаваемый с ложкой взбитых сливок и вишневым компотом, может быть самым популярным в настоящее время.

Я окунул еще один в свою чашку чая и вслух удивился странному химическому составу выпечки сладостей без муки. Я отметил, что во время своих недавних экспериментов я был рад обнаружить, что печь без глютена не так уж и сложно, если уделять этому делу немного больше внимания и заботы. Тогда: Нужна ли вообще пшеничная мука ? Могут ли вместо этого быть достаточными другие вещества, такие как яичные белки или молотые орехи?

Пока их кот Фотис носился у нас под ногами в поисках крошек, мы обсуждали достоинства различных безглютеновых мучных смесей — Эмили готовит свои собственные — в то время как мой брат Курт готовил ужин (полента с овощным рагу, также без муки), и обсуждали, стоит ли или нет, вы никогда не сможете добавить слишком много фундука в шоколадный торт (маловероятно).Мы размышляли о лепешках из кукурузной муки (с лимонной цедрой), имбирном печенье без муки (со свежим имбирем) и о том, как мука, полученная из нута, приобретает особый вкус.

Короче, мы слегка одержимы.

Для меня разговоры о кулинарии и о том, как довести наши творения до совершенства, чтобы они были настолько хороши, насколько это возможно, — это хорошая навязчивая идея. В прошлом году Эмили, уже будучи опытным поваром, отказалась от глютена по состоянию здоровья, обратив свое внимание на выпечку без муки. Я был так же вдохновлен.

Николь Спиридакис живет в Сан-Франциско и пишет о еде, путешествиях и своем родном штате в своем блоге cucinanicolina.com. Ее работы появлялись в The New York Times , San Francisco Chronicle , chow.com и других изданиях.

По оценкам, 1 из 133 человек в U.По данным Фонда глютеновой болезни, S. должен исключить глютен из-за глютеновой болезни. Другие люди могут предотвратить различные заболевания, избегая глютена, белка, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи. Но они могут продолжать наслаждаться множеством любимых лакомств, заменяя безглютеновую муку из орехов, семян, бобовых и риса (технически это называется «мукой», но обычно называют «мукой»), например коричневой или белой. рисовая мука, мука из амаранта, кукурузы, проса и киноа, среди прочего.Наилучшие результаты дает комбинация безглютеновой муки, которую заменяют в рецептах, требующих универсальной муки. Есть много коммерчески производимых безглютеновых смесей, но многие пекари предпочитают разрабатывать свои собственные рецепты методом проб и ошибок, чтобы удовлетворить свои особые вкусы.

Людям, не употребляющим глютен, лучше всего искать овес и кукурузную муку, на упаковке которых указано, что они не содержат глютен. Например, овес не содержит глютена, но может производиться на оборудовании, которое также используется для обработки пшеничной муки, которая может вызвать аллергическую реакцию.Проблема, о которой следует помнить, если вы не держите кухню строго без глютена, но готовите выпечку для тех, кто не использует глютен, — это перекрестное заражение от обычной муки. Обязательно тщательно очищайте всю посуду и оборудование, чтобы случайно не добавить глютен.

Если вас пугает незнакомая мука или вы нечастый пекарь, вы можете попробовать рецепты, которые, естественно, не содержат муки. Я приготовил много рецептов без муки, которые привлекают своей простотой и списком запасных ингредиентов, и которые едят как трезвенники, так и сторонники муки.

Когда я отправил свой ежегодный праздничный пакет на Восточное побережье, наполненный разнообразными домашними продуктами — фруктовыми и ореховыми конфетами, клюквенным вареньем и т.п. — я также добавил немного безглютеновых угощений. Мне нужно было искупить ужасный банановый хлеб без глютена, который я подарил Эмили в июле прошлого года, когда она была у нас (хотя надо сказать, что пирожные, которые я также пекла тогда, были чудесно пушистыми и шелковисто-гладкими). Это могло быть плохое сочетание безглютеновой муки или моей собственной неспособности — в любом случае банановый хлеб был довольно ужасным.

Этой зимой я наверстал упущенное. Мои предложения не были особенно необычными — только печенье с арахисовым маслом, шоколадное печенье с шоколадной крошкой и имбирное печенье. Но они были восхитительны — я пробовал, когда готовил — и их было несложно собрать.

Изучая свои кулинарные книги и Интернет в поисках рецептов выпечки без муки, я обнаружил, что меня привлекают те, которые были более естественными без муки, например, простой шоколадный торт без муки, который требовал либо молотых орехов, либо совсем без муки, и который основан на взбитых яичных белках и на водяной бане, чтобы объединить их.И хотя я использовал муку из коричневого риса, чтобы сделать партию печенья, которое оказалось совсем неплохим, я обнаружил, что предпочитаю вкус и текстуру печенья с арахисовым маслом без муки, сделанного из самых простых ингредиентов: 1 яйцо, 1 стакан арахисового масла. , 1 стакан сахара и 1 чайная ложка разрыхлителя.

На протяжении всех моих попыток найти идеальное печенье без муки для меня было откровением обнаружить, что эти естественно не содержащие муки сладости являются одними из самых простых в освоении. Многие из моих творений основаны на кукурузной муке, большом количестве яиц, шоколада, ассортименте орехов и кухонном комбайне, а не на универсальной безглютеновой мучной смеси.Из списка запасных ингредиентов — яичные белки, немного экстракта лимона, немного сахара — получаются воздушные безе, которые идеально подходят к утреннему кофе. И это печенье с миндальным маслом — я готовил его хотя бы раз в неделю в течение последнего месяца, и хотя я твердо уверен, что дух приключений необходим при приготовлении, я не могу сожалеть о своем повторении. Я пробовал добавлять нарезанный миндаль, горсть полусладких шоколадных чипсов, немного кленового сиропа, и это, безусловно, все, что мне нужно. Я, конечно, никогда не скучаю по муке.

Я придерживаюсь высоких стандартов при выпечке — это значит, что она должна быть почти идеальной, иначе я сделаю это заново, и да, я отказался от партии кексов, которые недостаточно поднялись, хотя это означало еще один час работы — и выпечка без глютена ничем не отличается. Эта катастрофа с банановым хлебом останется в моей памяти как самая низкая точка. Пирог из кукурузной муки с лимоном, подаваемый с ложкой взбитых сливок и вишневым компотом, может быть самым популярным в настоящее время. (Я не буду упоминать шоколадные «кусочки торта» без муки, которые, к моему огорчению, превратились в шоколадное печенье без муки, хотя они все равно были восхитительными.Путем проб, ошибок и небольших изменений некоторых из моих стандартов я приближаюсь к пониманию специфической алхимии выпечки без муки (и выпечки в целом).

В следующий раз, когда я приеду в Мэн, я попрошу Эмили показать мне ее особую универсальную безглютеновую муку, таинственную смесь, которую она разработала, которая включает сорго и рисовую муку. (Она заменяет его в любимом рецепте, чтобы приготовить самое восхитительно легкое пахтовое печенье, которое я могу есть почти каждый день.) Поскольку я все еще опускаю пальцы ног в воду для выпечки без муки, я буду придерживаться естественной выпечки десертов без муки. Теперь.И я буду наслаждаться каждым кусочком.

Печенье с миндальным маслом

, 14 февраля 2012 г., 14:51 по восточноевропейскому времени


Все, что я могу сказать об этих файлах cookie, — это то, что они вызывают привыкание. Съесть только одну невозможно (ну можно попробовать). Если вы предпочитаете арахисовое масло, поменяйте эквивалентное количество и вместо нарезанного миндаля попробуйте 1/2 стакана жареного арахиса или ореха по вашему выбору.

Николь Спиридакис для NPR

Николь Спиридакис для NPR

Для приготовления примерно 2 1/2 дюжины печенья

1 стакан миндального масла

1/2 стакана светлого или темно-коричневого сахара

1/2 стакана сахарного песка

1 большое яйцо

1 чайная ложка пищевой соды

2 столовые ложки кленового сиропа

1 чайная ложка ванили

Щепотка соли

1/2 стакана нарезанного миндаля

1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Противень смазать маслом и отставить.

В большой миске перемешайте миндальное масло и сахар до однородной массы.

Добавьте яйцо, пищевую соду, кленовый сироп, ваниль и соль и хорошо перемешайте. Добавьте миндаль и шоколадную стружку.

С помощью чайной ложки возьмите небольшое количество теста размером с грецкий орех и скатайте их в руках, чтобы сформировать шар. Положите на противень на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Выпекать 10–12 минут, пока не подрумянится.Остудить 5 минут.

Пирог из кукурузной муки с лимоном

, 14 февраля 2012 г., 14:51 по восточноевропейскому времени


Этот торт простой в приготовлении и очень вкусный. Легкое и воздушное от сливочного масла, не слишком сладкое и не пахнущее лимоном, это идеальное завершение для зимнего обеда — с щедрой порцией взбитых сливок и, возможно, ложкой фруктового компота — или с чашкой чая в любое время.

Николь Спиридакис для NPR

Николь Спиридакис для NPR

На 12 порций

1 стакан (без глютена) кукурузной муки

1/2 стакана молотого миндаля (около 2/3 стакана цельного миндаля, измельченного в кухонном комбайне)

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1/2 стакана (1 палочки) сливочного масла

2 столовые ложки мелко натертой цедры лимона

1 стакан сахара

2 больших яйца

1/2 стакана сметаны

2 столовых ложки лимонного сока

1 чайная ложка ванильного экстракта

3 столовые ложки грубого сахара, такого как турбинадо или органический сахар

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки с боковыми сторонами 2 дюйма (я использовал форму для выпечки). Посыпьте сковороду кукурузной мукой, удаляя излишки.

Просейте кукурузную муку, молотый миндаль, разрыхлитель и соль в миску среднего размера. С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло в большой миске до однородного и пушистого состояния. Взбить цедру лимона. Постепенно добавляйте сахар и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым, периодически очищая стенки миски. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вбить сметану, лимонный сок и ваниль.Добавьте три раза сухие ингредиенты, пока они не смешаются.

Перелейте жидкое тесто в форму и разровняйте поверхность. Посыпать крупным сахаром.

Выпекайте торт, пока тестер, вставленный в центр, не станет чистым, 25–30 минут. Охладите в сковороде на решетке 10 минут. Проведите ножом по стенкам сковороды, чтобы ослабить сопротивление. Выверните пирог на тарелку, затем переверните на решетку крупной сахарной стороной вверх. Полностью остыть.

Шоколадно-ореховый торт

, 14 февраля 2012 г., 14:51 по восточноевропейскому времени


Честное предупреждение: этот торт декадентски богат.Вам нужно нарезать очень тонкими ломтиками. Он также хорошо хранится, поэтому, если вы не можете закончить его в течение нескольких дней, нарежьте его, а затем заморозьте, размораживая кусочек всякий раз, когда вам понадобится порция шоколада. Если фундук вам не нравится, замените его 1 стаканом молотого миндаля для получения хороших результатов.

Николь Спиридакис для NPR

Николь Спиридакис для NPR

На 12 порций

12 унций горького шоколада, нарезанного

3/4 стакана (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

6 больших яиц

1 стакан (в упаковке) темно-коричневого сахара

1/4 чашки крепкого кофе

1 чашка мелко измельченных лесных орехов (около 5 унций сырых орехов, измельченных в кухонном комбайне)

1 чайная ложка соли

Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 350 градусов.

Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 9 дюймов и выровняйте дно пергаментной бумагой по кругу. Плотно оберните сковороду 3 слоями прочной фольги.

Смешайте шоколад и масло в средней металлической миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой. Взбивайте, пока смесь не растает и не станет однородной. Выньте миску из-под воды.

Взбейте в большой миске яйца, коричневый сахар и кофе, чтобы все перемешалось. Добавить шоколадную смесь и взбивать до однородной массы. Добавьте молотый фундук и соль. Перенести тесто в подготовленную форму.Поместите сковороду в большую жаровню. Налейте в жаровню достаточно горячей воды, чтобы она доходила до середины формы для выпечки. Поместите в духовку и сковороду, неплотно прикрыв фольгой.

Выпекайте до тех пор, пока пирог не станет в центре, а верх не станет сухим на ощупь, около 1 1/2 часа (верх пирога останется блестящим). Снимите пирог с жаровни и снимите фольгу сверху и снаружи сковороды.

Остудить пирог в сковороде на решетке, затем охладить до холода, примерно 3 часа.

Соленая карамель в горшочках De Creme

, 14 февраля 2012 г., 14:51 по восточноевропейскому времени


Эти маленькие заварные кремы мягкие и гладкие, извилистые ароматы глубокого карамелизованного сахара на вашем языке — богатые, но не слишком так.У вас, вероятно, прямо сейчас есть большая часть ингредиентов в вашем холодильнике для быстрого приготовления десерта. Сохраните яичный белок, чтобы приготовить печенье без муки, еще одно лакомство без муки.

Николь Спиридакис для NPR

Николь Спиридакис для NPR

На 6 порций

1 стакан сахара

1/3 стакана плюс 1/4 стакана воды

1 1/2 стакана жирных сливок

1 1/2 стакана молока

8 больших яичных желтков

1 чайная ложка крупная соль

Духовку разогреть до 325 градусов.Приготовьте кастрюлю с кипящей водой.

Положите сахар и 1/3 стакана воды в толстую кастрюлю на средний или сильный огонь. Накройте и доведите до кипения. Откройте крышку и варите, пока сахар не станет золотисто-янтарного цвета, 8–12 минут.

Тем временем смешайте сливки и молоко в большой кастрюле на среднем или сильном огне и нагрейте, пока по краям сковороды не появятся маленькие пузырьки. Снять с огня.

Когда карамель будет готова, добавьте оставшиеся 1/4 стакана воды и энергично взбейте, пока пузырьки не исчезнут.Вылейте карамель в смесь горячих сливок и взбивайте до смешивания.

Дайте остыть примерно 10 минут.

Взбейте в миске яичные желтки. Медленно добавьте карамельную смесь к яичным желткам, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не перемешается. Процедить через мелкое сито в миску.

Вылейте заварной крем в шесть формочки на 2/3 чашки. Выложите формочки на форму для запекания. Налейте кипяток в кастрюлю так, чтобы края формочки доходили до 2,5 см.Выпекайте, пока края заварного крема не застынут, от 40 до 50 минут. Выньте форму для запекания из духовки и переложите на решетку, чтобы она остыла в течение 10 минут.

Выньте крем из водяной бани и дайте ему остыть. Посыпьте солью верхнюю часть заварного крема. Поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, пока не остынет. Подавать охлажденным.

Яблочно-грушевый чипсы

, 14 февраля 2012 г., 14:50 по восточному времени


Эта хрустящая корочка непритязательна, наполнена фруктами и очень быстро собирается.Если вам нужна менее жидкая начинка, добавьте 1 чайную ложку кукурузного крахмала, чтобы впитать немного жидкости. Если вы выбрали и используете органические фрукты, оставьте кожуру для большей текстуры. Также здесь было бы неплохо добавить в начинку немного тертого свежего имбиря и немного экстракта ванили.

Николь Спиридакис для NPR

Николь Спиридакис для NPR

На 6 порций

Начинка

1/4 стакана (или меньше) коричневого сахара

1 чайная ложка молотого корицы

1/2 чайной ложки молотого имбиря

1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

Щепотка соли

3 груши (любого вида), очищенные и нарезанные толстыми ломтиками

3 яблока Granny Smith, очищенные и нарезанные толстыми ломтиками

1/4 стакана нарезанных грецких орехов (по желанию)

Топпинг

1 1/2 стакана (глютен- бесплатно) овес

1/4 стакана оливкового масла

1/4 стакана кленового сиропа

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Для начинки смешайте овсяные хлопья с оливковым маслом и кленовым сиропом в миске, помешивая, чтобы образовалась овсяная паста.