Страница не найдена (ошибка 404)
Трудно себе представить русскую кухню без румяной, сочной, сахарной свеклы, которая является важнейшим компонентом множества блюд. Без сочной, вареной, красной свеклы мы бы не смогли приготовить любимые блюда: ни символ русской кухни – борщ, ни полезный винегрет, ни аппетитные свекольные закуски. Да и какой праздник без селедки под шубой? Чтобы понять, можно ли блюда из сладкого красного овоща употреблять без вреда для фигуры, узнаем калорийность вареной свеклы на 100 грамм.
Сколько калорий в вареной свекле
Энергетическая ценность вареной свеклы несильно отличается от сырого овоща. Если калорийность свеклы свежей составляет около 42 ккал, то калорийность свеклы отварной 47 ккал в 100 граммах. Несмотря на небольшую калорийность красной свеклы вареной, она содержит много полезных веществ и отлично насыщает организм. Мы получим хорошее насыщение при минимуме калорий. Даже при термической обработке в свекле сохранится много полезных веществ и витаминов. А калорийность красной свеклы на пару еще ниже – около 40 ккал.
Нетрудно посчитать калорийность 1 шт. вареной свеклы, это важно для тех, кто подсчитывает калории. Средний по размеру овощ весит 333 грамма, поэтому в целой вареной свекле содержится около 139 ккал. Конечно, эти параметры усредненные, все зависит от размера овоща.
| Свекла вареная калорийность на 100 грамм | |
| Свекольный продукт | Ккал |
| Свекла отварная | 47 |
| С чесноком | 54 |
| С чесноком и майонезом | 140 |
| С майонезом | 133 |
| Со сметаной | 70 |
| С растительным маслом | 113 |
Калорийность свеклы вареной с маслом
Даже на диете редко кто ест вареную свеклу в чистом виде, как правило из нее готовят разнообразные блюда.
Самое простое – тертая вареная свекла с маслом, ее калорийность составит 76 ккал на 100 грамм. Не стоит во время похудения вовсе исключать масло из своего рациона, организм должен получить необходимую (небольшую) дозу полезных жиров. В целом ряде диет допускается употребление растительного масла.
БЖУ и пищевая ценность
БЖУ вареной свеклы на 100 грамм распределяется следующим образом. Больше всего углеводов – 13гр, около 3 граммов белка и совсем отсутствуют жиры.
При этом, вареная свекла содержит массу полезных веществ. Калий, фосфор, кальций, магний, железо, витамины C, B, PP, E, A, фолиевая, яблочная, лимонная, винная, молочная кислоты, клетчатка и пектины – это далеко не весь список полезных веществ, которыми богата отварная на воде свекла.
Свекла отварная, калорийность которой ничтожно мала, обладает замечательным свойством: она сохраняет большинство витаминов и минералов, содержащихся в сыром овоще. Даже под воздействием высоким температур плод способен сохранить для человека полезные свойства.
Читайте также
Как варить свеклу
Не стоит забывать, что свеклу, как и многие другие продукты не рекомендуется переваривать, нормальное время для варки свеклы – один час. Есть способы и более быстрого приготовления отварной свеклы. Например, в кипящую несоленую воду помещаем свеклу, и варим около 15 минут. Затем нужно вытащить овощ и подержать под струей холодной воды напротяжении еще нескольких минут. Свекла будет мягкой и пригодной для приготовления.
Свеклу можно отварить и в микроволновке. Для этого нужно хорошо вымыть овощ и проколоть в нем дырочки вилкой. Положить свеклу в пакет, чтобы она не запачкала бытовую технику, и поместить в печь на 15 минут.
Рецепт котлеток из вареной свеклы
Низкая калорийность свеклы вареной позволяет приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые можно есть даже людям, сидящим на диетах. Из корнеплода можно приготовить даже котлеты, которыми будет рад полакомиться и вегетарианец.
Для приготовления этого блюда потребуется
- 0,5 кг свеклы
- 50 гр сливочного масла
- 4 ст.л. манки
- 5 ст.л. панировочных сухарей
- Соль по вкусу
Котлетки свекольные можно приготовить намного быстрее, чем мясные. Свеклу необходимо отваривать в течение 40 минут, после чего очистить и натереть на терке. Затем нужно добавить масло, прогревать на огне, периодически помешивая. Постепенно всыпать манную крупу, готовить на медленном огне на протяжении 15 минут. После этого необходимо дать смеси немного остыть, добавить куриное яйцо, соль и перемешать.
Теперь можно приступить к формированию котлет. Чтобы котлетки легко получались, а смесь не приставала к рукам, немного смочите руки водой. Теперь можно обвалять котлетки в панировочной смеси и класть на сковородку, в которой уже шкварчит растопленное сливочное масло. Котлеты обжаривать до румяной корочки в течение трех минут с каждой стороны.
Поскольку калорийность свеклы вареной мала, энергетическая ценность таких котлеток тоже будет значительно меньше, по сравнению со свиными, или даже куриными.
Калорийность котлеток будет на уровне 100 единиц на 100 гр. Поскольку в рецепте имеется сливочное масло и яйцо, блюдо не подойдет веганам.
Видео
Страница не найдена (ошибка 404)
Трудно себе представить русскую кухню без румяной, сочной, сахарной свеклы, которая является важнейшим компонентом множества блюд. Без сочной, вареной, красной свеклы мы бы не смогли приготовить любимые блюда: ни символ русской кухни – борщ, ни полезный винегрет, ни аппетитные свекольные закуски. Да и какой праздник без селедки под шубой? Чтобы понять, можно ли блюда из сладкого красного овоща употреблять без вреда для фигуры, узнаем калорийность вареной свеклы на 100 грамм.
Сколько калорий в вареной свекле
Энергетическая ценность вареной свеклы несильно отличается от сырого овоща.
Если калорийность свеклы свежей составляет около 42 ккал, то калорийность свеклы отварной 47 ккал в 100 граммах. Несмотря на небольшую калорийность красной свеклы вареной, она содержит много полезных веществ и отлично насыщает организм. Мы получим хорошее насыщение при минимуме калорий. Даже при термической обработке в свекле сохранится много полезных веществ и витаминов. А калорийность красной свеклы на пару еще ниже – около 40 ккал.
Нетрудно посчитать калорийность 1 шт. вареной свеклы, это важно для тех, кто подсчитывает калории. Средний по размеру овощ весит 333 грамма, поэтому в целой вареной свекле содержится около 139 ккал. Конечно, эти параметры усредненные, все зависит от размера овоща.
| Свекла вареная калорийность на 100 грамм | |
| Свекольный продукт | Ккал |
| Свекла отварная | 47 |
| С чесноком | 54 |
| С чесноком и майонезом | 140 |
| С майонезом | 133 |
| Со сметаной | 70 |
| С растительным маслом | 113 |
Калорийность свеклы вареной с маслом
Даже на диете редко кто ест вареную свеклу в чистом виде, как правило из нее готовят разнообразные блюда.
Самое простое – тертая вареная свекла с маслом, ее калорийность составит 76 ккал на 100 грамм. Не стоит во время похудения вовсе исключать масло из своего рациона, организм должен получить необходимую (небольшую) дозу полезных жиров. В целом ряде диет допускается употребление растительного масла.
БЖУ и пищевая ценность
БЖУ вареной свеклы на 100 грамм распределяется следующим образом. Больше всего углеводов – 13гр, около 3 граммов белка и совсем отсутствуют жиры.
При этом, вареная свекла содержит массу полезных веществ. Калий, фосфор, кальций, магний, железо, витамины C, B, PP, E, A, фолиевая, яблочная, лимонная, винная, молочная кислоты, клетчатка и пектины – это далеко не весь список полезных веществ, которыми богата отварная на воде свекла.
Свекла отварная, калорийность которой ничтожно мала, обладает замечательным свойством: она сохраняет большинство витаминов и минералов, содержащихся в сыром овоще. Даже под воздействием высоким температур плод способен сохранить для человека полезные свойства.
Читайте также
Как варить свеклу
Не стоит забывать, что свеклу, как и многие другие продукты не рекомендуется переваривать, нормальное время для варки свеклы – один час. Есть способы и более быстрого приготовления отварной свеклы. Например, в кипящую несоленую воду помещаем свеклу, и варим около 15 минут. Затем нужно вытащить овощ и подержать под струей холодной воды напротяжении еще нескольких минут. Свекла будет мягкой и пригодной для приготовления.
Свеклу можно отварить и в микроволновке. Для этого нужно хорошо вымыть овощ и проколоть в нем дырочки вилкой. Положить свеклу в пакет, чтобы она не запачкала бытовую технику, и поместить в печь на 15 минут.
Рецепт котлеток из вареной свеклы
Низкая калорийность свеклы вареной позволяет приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые можно есть даже людям, сидящим на диетах. Из корнеплода можно приготовить даже котлеты, которыми будет рад полакомиться и вегетарианец.
Для приготовления этого блюда потребуется
- 0,5 кг свеклы
- 50 гр сливочного масла
- 4 ст.л. манки
- 5 ст.л. панировочных сухарей
- Соль по вкусу
Котлетки свекольные можно приготовить намного быстрее, чем мясные. Свеклу необходимо отваривать в течение 40 минут, после чего очистить и натереть на терке. Затем нужно добавить масло, прогревать на огне, периодически помешивая. Постепенно всыпать манную крупу, готовить на медленном огне на протяжении 15 минут. После этого необходимо дать смеси немного остыть, добавить куриное яйцо, соль и перемешать.
Теперь можно приступить к формированию котлет. Чтобы котлетки легко получались, а смесь не приставала к рукам, немного смочите руки водой. Теперь можно обвалять котлетки в панировочной смеси и класть на сковородку, в которой уже шкварчит растопленное сливочное масло. Котлеты обжаривать до румяной корочки в течение трех минут с каждой стороны.
Поскольку калорийность свеклы вареной мала, энергетическая ценность таких котлеток тоже будет значительно меньше, по сравнению со свиными, или даже куриными.
Калорийность котлеток будет на уровне 100 единиц на 100 гр. Поскольку в рецепте имеется сливочное масло и яйцо, блюдо не подойдет веганам.
Видео
Свекла Вареная (100 г) Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты:
|
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.
Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Свекла сырая калорийность. Пищевая ценность свёклы: калорийность вареной свеклы, рецепты
Красная свёкла – овощ не простой и в некотором роде спорный. Ибо, с одной стороны, считается, что этому корнеплоду под силу исцелить человека даже от самых страшных и беспощадных болезней в мире, а с другой стороны, научные исследования не находят в свекле ничего сверхъестественного. Что даёт повод считать свёклу самым обыкновенным овощем, не обладающим и половиной тех целебных свойств, которые ему приписывают всевозможные знахари и народные целители.
Немного истории и интересных фактов о свекле
Если обратиться к истории, то мы обнаружим, что в эпоху Средневековья восточные славяне искренне верили: свёкла способна защитить организм человека даже от чумы! Объяснялась эта вера очень просто – эпидемия чумы так и не сумела ни разу «поглотить» народы Восточной Европы (горячо любившие свёклу), хотя в Западной Европе чума бушевала по полной.
Как мы уже и сказали выше, современные исследователи пока не нашли в свекле тех чудодейственных свойств, которыми её наделяли наши предки, однако достоверно известно, что в этом корнеплоде содержатся вещества, способные эффективно бороться с раковыми клетками. Правда, антираковыми свойствами обладает абсолютное большинство овощей и фруктов, поэтому выделиться с помощью данного факта у свеклы не получается.
Самым любопытным же фактом, на наш взгляд, является то, что ботва свеклы в среднем содержит вдвое больше полезных веществ, чем корнеплод. Причём это касается не только мангольда (листовой свёклы), но и самой обыкновенной столовой свёклы, которую мы с вами используем для приготовления борща, селёдки под шубой и прочих «красных» блюд.
Отсюда вывод:
свежие свекольные листья следует не выбрасывать, а съедать в виде салата, ну или как-нибудь иначе…
Кстати, именно так люди и поступали в древности. Сначала в пищу шли только дикие растения, чуть позже – в районе второго тысячелетия до нашей эры – листовую свёклу начали культивировать.
Ну, а ради корнеплодов свёклу стали выращивать только в IV веке до н.э. (на островах Средиземного моря).
На русские земли корнеплоды свеклы пришли около X века нашей эры. В Западной Европе свёкла появилась на три века позже. Ещё через три столетия свёклу стали разделять на кормовую и столовую, а в XVIII веке была выделена ещё и сахарная свёкла.
В наши дни свёклу употребляют в пищу повсеместно, причём как люди, так и домашние животные. А из сахарной свёклы сейчас производится около трети всего сахара в мире.
Химический состав свеклы
Химический состав свеклы сильно зависит от плодородия почвы, в которой она выросла. Что не может не отразиться на публикуемых в научном сообществе результатах исследований данного корнеплода…
Так, например, одни учёные утверждают, что в химическом составе красной свёклы практически нет микроэлементов, зато достаточно много фолиевой кислоты, другие же говорят, что в свекле полно хрома, молибдена, ванадия и прочих микронутриентов, а фолиевой кислоты практически нет.
При этом количество макроэлементов (кальций, калий, фосфор, натрий, магний), а также витаминов группы B практически идентично во всех исследованиях.
К чему это нас приводит? К одному из двух:
1) можно выбрать результаты наиболее понравившегося исследования и руководствоваться ими в жизни
2) или же учитывать сходства и полностью игнорировать спорные показатели, а также наблюдать за своими ощущениями при употреблении свеклы
Можно ещё к народной медицине обратиться, однако этот вариант несколько выбивается из «научного» подхода к оценке свеклы. Посему рекомендовать его мы не станем. Хотя, возможно, именно это вам и поможет в конечном итоге…
Калорийность свеклы (отварной и сырой)
Отдельно хотелось бы поговорить о калорийности свеклы. Ибо здесь есть некоторые особенности, которые следует знать всем, кто следит за своим весом и уровнем сахара в крови…
Начнём с того, что отварная столовая свекла стимулирует аппетит, а сырая – нет. Почему? Да потому, что гликемический индекс свеклы (способность повышать сахар в крови) при термообработке очень сильно увеличивается.
Если выражать это в цифрах то получится следующая картина:
- гликемический индекс сырой свеклы – около 30
- гликемический индекс вареной свеклы – около 65
- листовая свекла (мангольд) в этом плане совсем безобидна, так как её гликемический индекс примерно равен 15
В итоге некоторые диетологи считают, что отварная свёкла сильно повышает уровень сахара в крови и потому противопоказана людям с сахарным диабетом. Однако это не совсем так. Ведь калорийность отварной свеклы – всего 44 ккал на 100 граммов (сырой – 42 ккал), да и съесть более 150-200 граммов вареной свеклы за один присест сможет далеко не каждый.
К тому же, независимо от того, сколько калорий в отварной свекле, и каков её гликемический индекс, следует учитывать, что в кулинарии свекла почти всегда смешивается с растительным маслом, высокобелковыми продуктами или несладкими овощами. Поэтому любое блюдо с красной свеклой имеет низкий гликемический индекс и практически не отражается на уровне сахара в крови.
Красная свекла: польза и вред. Чего больше?
Немного забегая вперёд, скажем, что полезных свойств в красной свекле явно больше, чем вреда. Однако некоторые противопоказания к нормальному потреблению свёклы всё же имеются (о них – чуть ниже). А теперь поговорим более подробно о пользе и вреде свеклы…
Научно доказанная польза свеклы для организма заключается в следующем:
- свекла повышает гемоглобин, правда, не с помощью железа, а с помощью веществ, участвующих в производстве гемоглобина (медь, витамин B1)
- очищает сосуды от «плохого» холестерина, тем самым предотвращая и излечивая атеросклероз (при длительном регулярном употреблении)
- укрепляет стенки капилляров и одновременно повышает их эластичность
- расширяет сосуды, понижая тем самым кровяное давление (гипертоникам на заметку)
- легко выводит лишнюю воду из организма (снимает отёки)
- снижает риск возникновения аденомы простаты и рака прямой кишки
- обладает слабительным эффектом (усиливает перистальтику желудочно-кишечного тракта), правда, следует учитывать, что от запора свекла помогает лишь тогда, когда человек употребляет достаточное количество жидкости
- адсорбирует и выводит из организма шлаки и токсины
- регулирует липидный метаболизм (защищает от ожирения печень)
- сокращает время восстановления организма после физических и умственных нагрузок, а также повышает выносливость человека (пусть и незначительно)
- стимулирует работу мозга, «отодвигая» тем самым его преждевременное старение и усыхание
Как видите, список полезных свойств красной свеклы весьма велик.
В чём разница? Давайте разбираться.
Чем полезна сырая свекла?
В целом полезные свойства сырой свеклы совпадают с приведённым выше списком. Однако есть в ней и кое-что особенное:
1) в сырой свекле сохраняются все витамины
2) сырая клетчатка обладает вдвое большей «пробивной» и адсорбирующей силой
3) низкий гликемический индекс (но об этом мы уже писали)
С другой стороны, бытует мнение, что сок свежей свеклы содержит в себе какие-то вредные соединения, способные навредить здоровью человека. В этой связи рекомендуется даже отстаивать несколько часов свежевыжатый свекольный сок (чтобы дать время вредным веществам улетучиться). На самом же деле, чем быстрее вы сырую свеклу съедите (выпьете сок), тем больше витаминов в ней останется. Ибо витамины разрушаются не только под воздействием высокой температуры, но и от контакта с воздухом, светом и водой.
А «вред» свежевыжатого свекольного сока заключается в его способности запустить экстренную чистку организма (разрушение жировых отложений с неизбежным выпуском токсинов в кровь).
Чем полезна вареная свекла?
Польза вареной свеклы для организма, несмотря на высокий гликемический индекс, неоспорима. Более того, по некоторым параметрам вареная свёкла даже полезнее сырой. Ведь при варке, в основном, разрушаются всего лишь три витамина: C, B5 и B9 (фолиевая кислота). Остальные же витамины и минералы доходят до желудка человека практически нетронутыми.
Вдобавок ко всему все ценные компоненты свеклы, которые не разрушаются высокой температурой, становятся более доступными для нашего организма (благодаря частичному разрушению структуры клетчатки).
И ещё… отварная свекла содержит гораздо меньше нитратов, чем сырая. Потому что львиная их доля при нагреве разрушается или же переходит в отвар.
Теперь вы знаете, чем полезна свекла, и стоит ли её перед употреблением варить.
Давайте разбираться с противопоказаниями…
Вред свеклы и противопоказания к её употреблению
Полезность свеклы ставится под сомнение лишь в нескольких случаях:
- при хроническом поносе (оказывает слабительный эффект)
- при гипотонии (пониженном артериальном давлении)
- при мочекаменных заболеваниях (содержит щавелевую кислоту), несмотря на то, что некоторые советуют с помощью свеклы разрушать камни в почках
Кроме того, отдельно следует сказать про вред сырой свеклы: при гастритах и язвах в желудочно-кишечном тракте этот корнеплод будет раздражать и без того ослабленные слизистые оболочки (из-за обилия грубой клетчатки).
Про вред вареной свеклы мы уже говорили – при неумеренном потреблении она разжигает аппетит и резко поднимает уровень сахара в крови (если употреблять её без масла или отдельно от высокобелковых продуктов и других несладких овощей).
Свекла при беременности и кормлении грудью
Можно ли свеклу беременным? Да, но при условии, что у женщины нормальное или повышенное давление.
С гипотонией свеклу кушать следует с осторожностью.
При этом следует понимать, что свекла при грудном вскармливании и беременности может принести ощутимую пользу. Причём не в отдалённой перспективе, а прямо на следующий день. Ведь у многих беременных женщин наблюдаются хронические запоры (особенно на фоне приёма препаратов железа), и свекла со своей грубой клетчаткой тут будет весьма кстати.
Если же свекла выросла ещё и в плодородной почве, то она вдобавок ко всему обеспечит организм женщины жизненно необходимыми, но редко вспоминаемыми микронутриентами (молибден, бор, хром, кобальт, ванадий и т.д.). Влияние этих элементов на здоровье беременных и кормящих женщин весьма велико, ибо они участвуют в сотнях процессов в организме.
Ну и, конечно же, все эти «редкие» микроэлементы попадают в организм малышей, питающихся «жизненными соками» будущих и уже состоявшихся мам.
Когда можно давать свеклу ребёнку?
О том, с какого возраста детям можно давать свеклу споры ведутся постоянно.
Молодые мамы сомневаются, заботливые бабушки легко дают советы (исходя из собственного опыта и понимания), а дети… дети относятся к красной свекле по-разному: кто-то любит, кому-то даже смотреть на свеклу не хочется. В общем, всё как обычно. Поэтому давайте включим логику, научный подход и знания о химическом составе свеклы и разберёмся с этим раз и навсегда.
Итак, когда вводить свеклу в прикорм? В идеале – после шестимесячного возраста. До этого времени – только грудное молоко или высококачественные смеси. Можно ли свеклу годовалому ребенку? Естественно! Но при одном условии: у ребёнка не должно быть аллергии на свеклу (начинайте с нескольких граммов свеклы). Ну, и конечно же, не следует толкать свеклу в ребёнка силой. Какой бы полезной она вам ни казалась.
Похудение с помощью свеклы. Возможно ли?
Пока некоторые всё ещё сомневаются, можно ли есть сырую свеклу, самые целеустремлённые женщины уже испытывают на себе всевозможные свекольные диеты. И не зря. Ведь польза свеклы для похудения огромна!
Красная свекла содержит в себе большое количество веществ, буквально уничтожающих жир в теле человека, а именно.
Свекла применяется во многих блюдах, даже включается в диетическое меню. Она очень вкусна и полезна. Всеми любимая свекла, калорийность которой невысокая, впервые появилась в Индии.
Хотя многие думают, что это исконно русский продукт. Ее очень часто используют в популярных диетах, где вареная свекла является основным ингредиентом.
В пищу используется корнеплод данного овоща, в котором содержится низкий процент калорий. В 100 грамм сырой свеклы содержится 45 ккал. При этом в ней очень мало жиров, но достаточное количество углеводов. Корнеплод может применяться не только в салатах, первых и основных блюдах, но является хорошей основой для сладких яств.
В сырой свекле содержится очень много полезных веществ. При регулярном применении данный овощ способен улучшить обмен веществ. Ведь он богат клетчаткой, которая эффективна для выведения токсинов. Также большое наличие витамина В9, делает его незаменимым продуктом для людей, страдающих сердечнососудист ыми заболеваниями.
В 100 г данного овоща содержится:
- 85 г воды;
- 1,6 г белков;
- 11,6 г углеводов;
- 0,2 г жиров.
Вареная свеколка очень часто используется в качестве ингредиентов для салатов. Такой овощ можно употреблять просто с чесноком, заправляя оливковым маслом, и при этом не беспокоится о наборе лишнего веса. Калорийность свеклы отварной, также не высока, всего 50 ккал на 100 грамм овоща.
Вареная свекла способна принести большую пользу организму, чем сырая. Если при варке не отрезать краешки, то овощ в полном объеме сохранит все имеющиеся полезные вещества. Поэтому можно с полной уверенностью употреблять данный продукт, который будет приносить пользу не только фигуре, но и всему организму.
С чесноком или майонезом
Данный корнеплод, приготовленный вместе с чесноком, является самым классическим вкусовым сочетанием. Закуска, которая имеет всего лить два компонента, понравится любому. Приготовление салатов с данным овощем и с чесноком считается обязательной едой при соблюдении любого поста.
Даже при дополнении к такому блюду сметаны, которая содержит 30% жирности, калорийность свеклы с чесноком не поднимется выше 90 единиц на сто грамм. Сочетание этого корнеплода с майонезом является любимым вкусовым сочетанием. Многим кажется, что с майонезом все блюда становятся очень калорийными. Но количество калорий на 100 грамм составит 120 ккал.
Эти данные подходят, если выбирать магазинный продукт. Если в блюде с майонезом, будут использоваться только продукты домашнего приготовления, то калорийность будет 102 ккал на сто грамм. В настоящее время имеется много рецептов приготовления домашнего майонеза.
Корнеплод в тушеном виде
Как было уже сказано выше, вареная свеколка не теряет своих полезных веществ. Также происходит и при тушении овоща. Это наверно самый уникальный продукт, который не теряет своих полезностей при любом приготовлении.
Тушеная свеколка, кроме необходимых микроэлементов, имеет также и гамма-аминомасля ную кислоту. Она активно влияет на обмен веществ, которые происходят непосредственно в голове. Также тушеная еда образует в себе кислоты: яблочную, лимонную, щавельную, винную и молочную. Все эти кислоты очень важны для пищеварительного процесса.
Тушеная свекла будет иметь неповторимый вкус, если при приготовлении будет использоваться сливочное масло. Стоит запомнить, что добавляя посторонние продукты, калорийность будет изменяться.
Калорийность свеклы тушеной будет составлять 106 ккал на 100 грамм. Такое блюдо будет полезно не только для худеющих людей, но и для тех, кто не употребляет жирную пищу и следит за своим питанием. Тушеная еда является сытной, полезной и вкусной.
По-корейски
Приготовление салатов по-корейски, стало появляться не так давно. При этом такой продукт, приобрел уже много поклонников. Блюда по-корейски сейчас можно найти практически в любом магазине. Его можно приготовить даже в домашних условиях. Приготовление блюда по-корейски не очень сложное.
Любая свекольная закуска способна разнообразить приевшееся меню и добавить некой пикантности к определенному блюду. В ней содержится очень много железа, по этому показателю она лишь немного уступает чесноку.
А сочетание этого корнеплода с чесноком оказывает отличное воздействие на кроветворную функцию. При регулярном употреблении можно позабыть о получении радиации. Такой овощ хорошо справляется и эффективно уничтожает раковые клетки. Стоит быть немного осторожнее, со свежим корнеплодом. Он сильно ослабляет кишечник.
Таким образом мы выяснили, что калорийность свеклы по-корейски на 100 грамм составит 124 ккал. Данное блюдо наполовину состоит из жиров, хотя ее пищевая ценность не велика. Калории блюда по-корейски можно немного уменьшить. Для этого не стоит ее жарить, лучше просто залить подогретым маслом. Также калорийность свеклы можно уменьшить, если использовать оливковое, а не растительное масло.
Свекла – вкусный и полезный корнеплод, известный нам с детства. Его используют не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине. Низкая калорийность свеклы делает ее полезным диетическим продуктом.
В пищевых целях используется не только непосредственно корнеплод свеклы, но и листья (ботва). Свекла – очень полезный продукт, в котором содержится множество витаминов и микроэлементов. 2,5% состава свеклы – это пищевые волокна, которые помогают пищеварению, связывают и выводят из организма вредные токсины, шлаки, излишки солей и жидкости, а также лишний холестерин. Свекла дает человеку энергию, ведь в ее составе почти 9% простых углеводов (моносахаридов и дисахаридов), которые являются источником быстрых калорий в свекле и легко всасываются в кровь, практически не нуждаясь в переработке.
Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин) является мощным регулятором холестерина в крови. Витамин А нужен организму для развития, а также полезен для зрения. Бета-каротин в организме преобразовывается в витамин А, кроме того бета-каротин является мощным антиоксидантом и защищает организм от старения. Витамины группы В регулируют обмен веществ, улучшают работу нервной системы внутренних органов, оказывают положительное влияние на состояние кожи, ногтей, волос. Витамин В1 (тиамин) улучшает энергетический метаболизм, борется со стрессом, препятствует депрессии и улучшает работу мышц. Рибофлавин (витамин В2) полезен для нервной системы и улучшает состояние кожи, ногтей, волос; он способствует обновлению клеток. Витамин В5 (пантотеновая кислота) является самым главным антистрессовым витамином, а также участвует в метаболизме и отвечает за развитие и функционирование многих систем организма. Витамин В6 (пиридоксин) нужен для выработки гормонов, нормального функционирования нервной системы и также он обеспечивает обмен аминокислот. Фолиевая кислота (витамин В9) борется со старением, способствует синтезу новых клеток, обмену аминокислот и выработке ДНК, она необходима для правильного развития плода. Витамин Е – антиоксидант, который борется со свободными радикалами. Витамин С укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирусами. Также в свекле содержится множество микроэлементов – кальций для костей, магний для нормального функционирования всех систем организма, цинк для иммунитета, железо для крови, калий для вывода токсинов и работы мышц, натрий для поддержания водно-солевого баланса, а также медь, йод, фосфор, марганец и др. Свекла содержит важное вещество – беатин, которое улучшает усвояемость белков. На практике это выглядит так, что вы наедаетесь совсем небольшой порцией мяса, если в качестве гарнира к нему идет свекла. Естественно, это способствует снижению общей калорийности рациона.
Свекла улучшает самочувствие, является общеукрепляющим средством, улучшает обмен веществ, благоприятно воздействует на пищеварение и внешний вид человека. Свекла очищает кровь, почки и печень человека, выводит шлаки из кишечника и нормализует водно-солевой обмен. Свекла полезна как профилактическое средство против стрессов и депрессий.
Сколько калорий в свекле
Как мы видим, свекла очень полезна. Но мы знаем, что свекла – очень сладкий продукт, основной источник калорий в свекле – простые углеводы, которые легко и быстро усваиваются организмом. Сколько калорий в свекле и можно ли использовать свеклу для похудения?
Калорийность свеклы – 40-42 ккал на 100 гр. В 100 гр свеклы содержится около 9 гр углеводов, 1,5 гр белков и всего лишь около 0,1 гр жиров. Калорийность свеклы вареной около 49 ккал на 100 гр. В ней совсем нет жиров, а углеводов – около 11%.Калорийность свеклы вареной отличается от калорийности свеклы в сыром виде, потому что высокий температурный режим меняет свойства и состав входящих в свеклу веществ. Вареная свекла содержит меньше полезных веществ чем сырая, но она лучше усваивается организмом, поэтому вас не должно пугать то, что калорийность свеклы вареной немного выше, чем калорийность свеклы в сыром виде. При калорийности свеклы вареной 49 ккал на 100 гр вы можете на 100 ккал съесть солидную порцию салата из тертой вареной свеклы, яблока и изюма, а 100 гр вареной свеклы будут отличным гарниром к любому мясу.
Зная, сколько калорий в свекле, мы можем сделать вывод, что свекла – ценный диетический продукт, поэтому использование свеклы для похудения более чем логично.
Свекла для похудения
Использование свеклы для похудения связано не только с низкой калорийностью свеклы, но и с такими ее свойствами, как нормализация обмена веществ, улучшение пищеварения, способность выводить из организма токсины и шлаки, мочегонный и слабительный эффект. Низкое содержание калорий в свекле и наличие беатинов делает ее прекрасным гарниром к любому мясу, а также вкусным диетическим самостоятельным блюдом. Чашка тертой вареной свеклы прекрасно утоляет чувство голода.
Свеклу для похудения можно не только варить. Допускается потребление сырой свеклы. Очень вкусное блюдо – тушеная свекла с овощами. Свеклу можно добавлять в супы, салаты, со свекольной ботвой готовят пироги. Также можно пить свекольный сок – это очень полезный диетический напиток. Самое простое блюдо из свеклы для похудения – свекольные салаты. Это салат с сыром, чесноком и сметаной или же сладкий салат с яблоками, сухофруктами, орехами, заправленный яблочным уксусом. Ну и, конечно же, борщ. Мы, конечно, привыкли, что борщ – это очень сытный жирный суп. Но если для борща взять постную говядину, а овощи не обжаривать в масле, а тушить в воде – то в итоге получится очень вкусный и полезный низкокалорийный борщ.
Свеклу не только готовят для подачи на стол, но и солят и маринуют на зиму. Очень вкусными и полезными являются салаты на зиму из свеклы и капусты.
Диета на свекле для похудения
Пользуясь высокой витаминной ценностью, полезностью и низкой калорийностью свеклы, диетологи составили диету на свекле для похудения и очищения организма. Диета эта длится 10 дней и позволяет сбросить до 5 кг. Кроме отварной свеклы разрешается есть постное мясо, птицу или рыбу в отварном виде, нежирные кисломолочные продукты, а также овощи. Перед сном же в течение свекольной диеты нужно пить свекольный сок. Для лучшего усвоения свекольный сок рекомендуется смешивать с яблочным, тыквенным или морковным.
Также есть довольно жесткая диета на свекле на 7 дней. Авторы диеты обещают избавление от 7 кг за это время. Кроме свеклы в рацион включаются овощи и фрукты, гречка, а также постное мясо, рыба и птица. Калорийность рациона при этом очень сильно ограничивается.
Ну и, как и на любом продукты с низким содержанием калорий, на свекле основана краткосрочная монодиета. Она рассчитана на 2 дня и позволяет употреблять в пищу только свеклу. Низкая калорийность свеклы позволяет вам съедать до 2 кг этого продукта в течение дня за 6-7 приемов. При калорийности свеклы 40 ккал на 100 гр в день вы съедите не более 800 ккал.
Популярные статьи
Читать больше статей
02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…
604759
65
Подробнее
Свекла – это продукт, который является основой многих основных блюд, салатов и закусок. Но самое главное, что калорийность свеклы вареной позволяет употреблять ее практически безгранично. Ведь это один из немногих овощей, который можно смело включать в диетический рацион.
Еще в Древней Греции свекла считалась ценным продуктом и ее даже приносили в дар богу Аполлону. А в Индии корешки этого овоща использовали для приготовления целебных снадобий. Сегодня употребление свеклы – это способ не только уберечь фигуру от лишних килограмм, но и корнеплод, который поможет стать частью лечебного рациона.
Употреблять свеклу можно в любом количестве и в любое время суток, ведь 100 грамм сырого овоща содержит всего 12 калорий. Отварная свекла также отличается низкой энергетической ценностью – 100 грамм подарит организму всего 45 ккал.
Один съеденный салат обогатит вас витаминами и уж точно не навредит фигуре. Конечно, постоянно употреблять корнеплод в сыром или отварном виде – это скучно. Вам наверняка захочется что-нибудь добавить в блюдо.
В таком случае калорийность на 100 грамм будет отличаться:
- Пюре из этого овоща будет содержать 70 ккал.
- Если отварная свекла смешивается с картофелем, энергетическая ценность увеличится до 90.
- Корнеплод с добавлением сыра будет содержать 162 ккал.
- Тушеная свекла обладает показателем в 76.
- Овощная икра из овоща с добавлением лука, моркови и подсолнечного масла будет содержать 87 ккал.
Энергетическая ценность блюда составлялась с учетом того, что используется отварная свекла. Если же готовить салат с картофелем или приправить сырой корнеплод маслом и сыром, калорийность не превысит 40-50. Правда, гораздо вкуснее будет вкушать 100 грамм вареного овоща, чем, хоть и низкокалорийного, но сырого.
Разные способы приготовления – одинаковое количество витаминов
Чем удивителен этот корнеплод, так это способностью сохранять свои витамины при термической обработке. Свекла богата витаминами группы В и минеральными солями, которые не исчезают из продукта при нагревании.
Самое главное богатство продукта – это бетаин, биологически активное вещество, которое отвечает за жировой обмен. Употребление продукта будет препятствовать развитию ожирения и снизит артериальное давление – и все это обеспечит именно наличие бетаина. Так что, вкушая даже 100 грамм корнеплода, вы сводите к минимуму риск развития атеросклероза и ожирения.
Также овощ богат такими веществами:
- Пектином, элементом, который защитит организм от продуктов распада и воздействия токсинов.
- Витамином В9, который отвечает за выработку гемоглобина и понижает риск развития заболеваний сердца.
- Винной, молочной, лимонной и щавелевой кислотой – эти вещества помогают пище лучше перевариваться, а значит, овощ улучшает процесс пищеварения.
Чтобы сохранить максимальное количество витаминов, отваривать овощ лучше всего в кожуре и не срезать корешки. Также не стоит при варке добавлять соль или прочие специи. Так вы будете уверены, что 100 грамм продукта будут и максимально полезны, и низкокалорийны.
Воздержаться от чрезмерного употребления корнеплода стоит тем, кто страдает сахарным диабетом. Вы ведь знаете, что продукт имеет в своем составе много сахара. Также воздержаться нужно и страдающим заболеваниями почек или мочекаменной болезнью. В таком случае корнеплод лучше употреблять в качестве полезной добавки, например, раз в неделю готовить свекольник или овощное рагу.
Родина дикой свеклы — Индия и Дальний Восток. Поначалу ее использовали только в качестве лекарственного растения жители Вавилона и Средиземноморского региона. В Древнем Риме употребляли свекольные листья, предварительно вымачивая их в вине.
Греки приносили корнеплоды в жертву Аполлону, и только персы с арабами регулярно употребляли овощ в пищу. На территории нашей страны об этом продукте узнали только в 10 веке — женщины Киевской Руси начали варить борщи и натирать отваренной свеклой щеки для придания румянца.
Сколько калорий в 100 граммах свеклы
В наши дни данная овощная культура очень часто используется в кулинарии. Она входит в состав первых блюд, салатов, закусок. Полезна в любом виде, оказывает благотворное влияние на организм человека, ведь в ее составе содержатся полезные аминокислоты в больших количествах.
Кроме того, невысокая калорийность вареного овоща позволяет использовать ее для диетического питания
. Давайте узнаем, насколько калорийна вареная свекла в зависимости от способов приготовления и какими полезными свойствами она обладает.
В этом овоще содержится небольшое количество жиров и углеводов, поэтому калорий немного. Однако, существуют некоторые различия. Пищевая ценность овоща зависит от того, в каком виде и с чем вы собираетесь ее употреблять.
Калории в сырой свёкле
. Сырые корнеплоды оказывают положительное воздействие на пищеварение и кровеносную систему. Их рекомендуют употреблять в первую очередь вегетарианцам и людям, страдающим от проблем с лишним весом.
От данного овоща набрать вес нельзя, он диетический. Корнеплод среднего размера весит около 400 грамм, значит энергетическая ценность составит 140−170 ккал
.
Пищевая ценность отваренной свёклы
Калорийность вареного продукта незначительна, благодаря этому врачи настоятельно рекомендуют ее употреблять в диетических рационах питания. В отварного овоща огромный спектр полезного действия.
Регулярное его употребление улучшит работу мозга, укрепит иммунную систему, улучшит кишечную моторику. Свекла вареная, калорийность — 48 ккал на 100 грамм
.
Энергетическая ценность овоща:
- приготовленной на пару: 44 ккал;
- с чесноком, заправленной майонезом: 112 ккал;
- с маслом и чесноком: 95 ккал;
- со сметаной и чесноком: 65 ккал.
Корнеплоды необходимо правильно отварить
. Их кладут в кастрюлю тогда, когда вода уже закипела. Солить не нужно, так как соль придает твердость. Приправляют уже готовые блюда. В процессе приготовления вода должна полностью покрывать плоды. Чтобы легко очистить от кожуры отваренные овощи, окуните их в холодной воде сразу после того, как сняли плиту с огня.
Сам отвар выливать нежелательно: после процеживания можно получить сильное мочегонное и слабительное средство
. Также отвар полезный для печени — он бережно ее очищает. Время варки составляет 40−60 минут и зависит от размера корнеплодов.
Калорийность запеченной свёклы
Вареная свекла — компонент многих салатов, но только лишь немногим хозяйкам известно, что лучше продукт не варить, а запекать.
Времени отваривание и запекание занимает приблизительно одинаково, но более удобно и вкусно. После термической обработки овощ не становится менее полезным
.
Правила запекания:
- Хорошо промыть плоды под проточной водой.
- Обрезать только длинные «хвостики» в нижней части.
- Развернуть на столе фольгу, выложить на нее овощи.
- Завернуть так чтобы все «швы» были направлены к верху. Корнеплоды небольших размеров можно завернуть по несколько штук в один кусок.
- Свекла запекается в разогретой духовке при температуре 170 градусов на протяжении 60 минут.
- Готовому продукту дают полностью остыть, после чего разворачивают и очищают.
Калории в тушеной свёкле
Приготовить тушеную свеклу несложно. Для этого овощи сначала хорошо промывают холодной водой, очищают от кожицы, нарезают крупной соломкой и выкладывают в большую сковороду либо казан.
Туда добавляют несколько ложек растительного масла (3−4) и небольшое количество воды. Все тщательно перемешивают и тушат до полуготовности
. Важно постоянно помешивать блюдо чтобы оно не пристало к днищу.
Сахар и соль добавьте за несколько минут до окончания готовки. Низкокалорийный продукт, приготовленный на масле, становится питательным. Если тушить только на воде, калорийность свеклы тушеной составит всего 75 ккал на 100 грамм
.
Пищевая ценность маринованной свёклы
Маринованные корнеплоды — составляющая различных салатов, также первых блюд. Если добавить плод за несколько минут до готовности супов, можно значительно улучшить как его внешний вид, так и вкус.
Такую продукцию можно приобрести на наших рынках и в супермаркетах, но вкус и польза от нее будут не такими, как от свеклы, замаринованной собственными руками. Свекла маринованная — калорийность 65 калорий на 100 грамм
.
Чтобы замариновать плоды дома, вымойте их и отварите до полной готовности. Для маринада возьмите воду, уксус, сахар, соль, черный перец, перец чили, хрен, лавровый лист и гвоздику. Данную смесь доводят до кипения, потом охлаждают.
С корнеплодов снимают кожуру, нарезают любым удобным способом, помещают в предварительно простерилизованные банки и заливают маринадом. Бутли держат в сухом прохладном месте. Уже через два-три дня продукт готов к употреблению.
Для получения сока используют соковыжималку или измельчают овощ на самой мелкой терке и выдавливают жидкость вручную.
Учтите, что руки после такой процедуры обретут насыщенно-розовый оттенок — сырой овощ является сильным природным красителем и частно используется кулинарами для окрашивания блюд.
Некоторые люди отдают предпочтение витаминным коктейлям, в которых сок смешивается с другими овощными либо фруктовыми соками. Свекольный сок богат антиоксидантами
, омолаживает и тонизирует, предотвращая развитие онкологических болезней.
Положительно влияет на состояние кожи. Принесет пользу людям, страдающим от невритов, бессонницы, сахарного диабета, повышенного артериального давления, цинги, болезней почек. Сколько можно выпить? В течение суток можно употреблять не больше 300 грамм
такого напитка, дозу следует разделить на несколько приемов.
Диетические салаты со свеклой
Салат со сметаной относится к числу сытных. Для его приготовления отваренный овощ натрите на терке, полейте сметаной, добавьте чеснок (не более 10 грамм) и соленые огурцы.
Калорийность данного овоща с чесноком около 700 ккал. Также можно приготовить свекольный салат с майонезом и чесноком. Для приготовления нужно:
- Двести грамм вареных овощей натереть на терке.
- Измельчить 10 грамм чеснока.
Добавить майонез и соль, тщательно перемешать. Калорийность порции свеклы с чесноком и майонезом составит 300 ккал. Свекла с сыром, калорийность блюд — 145 калорий на 100 грамм
.
Вареную свеклу часто заправляют растительным маслом. Такие блюда полезны и низкокалорийные
. Для приготовления необходимо отваренные овощи нарезать соломкой либо натереть на терке. Посолить, добавить немного чеснока. Заправить маслом.
Можно приготовить и по-другому: корнеплоды сварить, остудить, нарезать тонкими брусьями. Залить уксусом (6%), оставить на 15 минут, затем уксус слить, добавить соль и перец, заправить маслом. Пищевая ценность такого блюда примерно 100 ккал
.
Если вы решили более тщательно следить за здоровьем, начните употреблять свеклу. У любителей корнеплода всегда стройная фигура, отличное здоровье и настроение
.
12 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ МОЖНО ЕСТЬ ВЕЧЕРОМ
Мечта о стройной фигуре способна заставить человека существенно ограничить себя в питании и радикально изменить образ жизни. Некоторых рекомендаций диетологов придерживаться не так уж сложно: можно без особых трудностей составить рацион, в который будут входить продукты с определенной калорийностью, или добираться до работы пешком (или на велосипеде). Однако есть требование, которое удается выполнить не всем: не принимать пищу после 18.00. Причина не только в возникающем чувстве голода. Если человек возвращается с работы не раньше 20.00, он просто не успевает поужинать в рекомендованные часы, а обойтись без пищи с обеда до следующего утра могут единицы. Имеются и факторы психологического плана: после напряженного трудового дня с его сложностями и стрессами возникает вполне оправданное стремление расслабиться. Вкусно поесть – один из лучших способов успокоиться и отвлечься от дел. Неудивительно, что многие привыкают наедаться по вечерам, игнорируя все советы врачей. Существует ряд продуктов, которые можно употреблять после 18.00, не рискуя набрать лишние килограммы. Предлагаем перечень таких продуктов.
КИВИ
Этот симпатичный фрукт считается одним из самых эффективных сжигателей жира. Калорийность его невысока. Он содержит большое количество пектина, помогающего наладить пищеварение и избавиться от тяжести в желудке. Плоды киви богаты органическими кислотами, которые могут быть вредными при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта. Стоит с осторожностью употреблять киви и в том случае, если у вас наблюдаются аллергические реакции на экзотические овощи и фрукты.
КАМБАЛА
Камбала прекрасно подходит для диетического питания. В её мясе много белка и всего 3% жира, преимущественно в виде полезных для организма Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Энергетическая ценность рыбы составляет 90 ккал на 100 г продукта. Регулярное включение камбалы в рацион помогает не только поддерживать оптимальную массу тела, но и улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
ТРЕСКА
Калорийность трески – одна из самых низких среди белковых продуктов (69 ккал на 100 г). Мякоть рыбы богата йодом, серой и витамином PP, поэтому ее употребление благотворно сказывается на функционировании нервной системы, а также улучшает состав крови и кровообращение в целом Треску не рекомендуют включать в рацион людям, у которых есть проблемы с почками или страдающим желчнокаменной болезнью. Врачи располагают сведениями, что мясо трески при неумеренном употреблении может понижать артериальное давление.
СВЕКЛА
Красная столовая свекла имеет сладкий вкус и действительно содержит большое количество природных сахаров. Поэтому корнеплод долгое время считался не подходящим для тех, кто стремится похудеть. Согласно последним данным, состав свеклы уникален: он позволяет при регулярном употреблении нормализовать пищеварение, наполнить организм витаминами и микроэлементами, улучшить состав крови и нормализовать функции многих органов и систем. Калорийность корнеплода не превышает 40 ккал на 100 г. На сегодняшний день известно несколько диет, включающих сырую или отварную свеклу в качестве основного компонента питания, обеспечивающих существенное снижение массы тела. Ограничить потребление свеклы следует людям с хроническими заболеваниями: сахарным диабетом, оксалурией, частыми поносами и гастритами. Здоровому человеку можно есть свеклу ежедневно. Кроме всего прочего, она обладает успокаивающим эффектом. Употребляя свеклу ближе к вечеру, можно снять последствия дневного стресса и улучшить качество сна.
ШАМПИНЬОНЫ
Грибы считаются тяжелой пищей, и все же шампиньоны не запрещается есть вечером: они содержат вещества, быстро и эффективно подавляющие чувство голода. Это свойство особенно полно проявляется при включении в рацион сырых шампиньонов (например, в составе салатов). Кроме того, в их состав входят 18 незаменимых аминокислот, витамины и минеральные соединения. Добавив в вечернее меню всего 2-3 грибочка, вы быстро ощутите насыщение и получите множество витаминов и микроэлементов без ущерба для фигуры.
КАПУСТА
Все виды капусты (кочанная, брокколи, цветная, брюссельская и т. д.) содержат большое количество полезных веществ, они низкокалорийны и вполне подходят для вечернего перекуса. При употреблении капусты нужно учитывать некоторые нюансы: листовая капуста в сыром или квашеном виде может вызывать избыточное газообразование в кишечнике; капуста не рекомендуется при повышенной кислотности желудочного сока; цветную капусту не следует есть в сыром виде; цветная капуста может ухудшить состояние больных подагрой; брокколи и цветная капуста способны вызывать аллергию; употребление брокколи может отрицательно сказаться на здоровье людей с заболеваниями щитовидной железы.
ТЫКВА
Тыква – кладезь витаминов, микроэлементов и полезной для пищеварения клетчатки. Этот овощ содержит массу биологически активных веществ, недаром он издревле использовался для лечения разнообразных патологий. При включении в вечернюю трапезу тыква успокаивающе влияет на организм: она богата веществами, способствующими снижению тревожности и избавлению от бессонницы. Мякоть плода низкокалорийна (22 ккал на 100 г). Несколько оранжевых ломтиков, запеченных в духовке, прекрасно утолят голод. Противопоказаниями к употреблению тыквы считаются пониженная кислотность желудочного сока, склонность к метеоризму, сахарный диабет и индивидуальная непереносимость.
РЕПА
Энергетическая ценность репы – 30 ккал на 100 г. При этом она, в отличие от многих других овощей и фруктов, не оказывает вредного воздействия при сахарном диабете. На продукт рекомендуется обратить внимание при ожирении и избытке холестерина в крови. Как и некоторые другие растения семейства крестоцветных, репа успокаивающим образом влияет на человека, стабилизируя состояние нервной системы. Включение репы в вечернюю трапезу вполне оправданно.
СЕЛЬДЕРЕЙ
Известны три разновидности сельдерея: листовой, черешковый и корневой. Все они низкокалорийны и богаты веществами, способствующими снижению веса. Установлено, что в процессе переваривания сельдерея организм тратит больше энергии, чем получает. Каждая часть растения содержит большое количество калия, а также марганец, натрий, фосфор и кальций, витамины, эфирные масла и полиненасыщенные жирные кислоты. В черешках и корнеплодах сельдерея много клетчатки, оказывающей положительное воздействие на работу кишечника. Овощ можно употреблять в сыром, отварном или запеченном виде. При использовании в качестве гарнира он ускоряет и оптимизирует процесс переваривания белка. Очень популярен сок сельдерея в смеси с соками других овощей или фруктов. Сельдерей обладает сильными мочегонными, противоспалительными, тонизирующими, иммуностимулирующими и сосудорасширяющими свойствами. Поэтому использование его в пищу требует умеренности и осторожности. При гипотонии, мочекаменной болезни, варикозе, эпилепсии или болезнях ЖКТ в стадии обострения употребление сельдерея (особенно в виде свежевыжатого сока) может ухудшить состояние больного. Продукт не рекомендуют женщинам, страдающим маточными кровотечениями, а также будущим мамам, поскольку он содержит вещества, тонизирующие мускулатуру матки. При естественном вскармливании включение сельдерея в рацион может отрицательно сказаться на вкусе грудного молока.
КУКУРУЗА
Кукурузные зерна довольно калорийны (108 ккал на 100 г), но обладают замечательным свойством: благодаря уникальному сбалансированному составу они очень быстро перевариваются и активизируют обмен веществ. Поэтому несколько ложек отварных зерен кукурузы – отличный вечерний перекус. Разумеется, речь идет о продукте, купленном в виде початка и приготовленном в домашних условиях. Консервированная кукуруза для диетического питания не годится: в процессе производства к ней добавляют подсластители и другие вещества, не слишком полезные для здоровья.
ГРУША
Многие полагают, что разыгравшийся к вечеру аппетит проще всего заглушить, съев яблоко. На самом деле груша подходит для этой цели гораздо лучше. Яблоко кажется менее сладким, но такое ощущение создают органические кислоты, входящие в его состав. Груша содержит меньше сахаров, чем яблоко, имеет более низкую калорийность, да и кислот, возбуждающих аппетит, в ней совсем мало.
ОВОЩНАЯ ИКРА
Тушеная икра домашнего приготовления, содержащая минимальное количество растительного масла, соли и специй, – весьма удобная закуска, идеальная для вечерней трапезы. В нее можно включить кабачки, баклажаны, сладкий перец, томаты, лук, морковь, чеснок, разнообразные травы и даже грибы. Получится аппетитное блюдо, прекрасно утоляющее голод. Главное – не слишком увлекаться и употреблять икру без хлеба.
Как мы убедились, список продуктов, с помощью которых можно легко соблюдать ограничения, налагаемые диетой, очень широк. Чтобы они принесли пользу здоровью и не стали причиной появления лишнего веса, важно придерживаться следующих правил: не нужно ежедневно употреблять все продукты, о которых мы рассказали. Подберите на каждый вечер один-два из них. Например, кусочек рыбы (трески или камбалы) и немного брокколи, ломтики запеченной в духовке тыквы, шампиньоны с отварным клубнем сельдерея, сочная груша или свекольный салатик с лимонным соком; продукты, выбранные для вечернего перекуса, должны готовиться на пару, запекаться в духовке, отвариваться или употребляться сырыми. Переварить жареные или копченые блюда будет гораздо сложнее, что негативно отразится на качестве ночного отдыха и вашем самочувствии; при приготовлении надо стараться минимизировать количество соли и острых специй, возбуждающих аппетит. Если нужно скорректировать вес, это не значит, что непременно придется держать себя в ежовых рукавицах. Постоянно испытывая чувство голода, желаемого результата добиться очень сложно, да и вреда от таких ограничений больше, чем пользы. Лучше заранее подобрать подходящие варианты полезных и низкокалорийных вечерних перекусов.
Калорийность и пищевая ценность вареной свеклы – все секреты полезного овоща. Калорийность вареной свеклы Сколько калорий в 100 гр вареной свеклы
Свекла, вареная
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B9 — 20 %, калием — 12,2 %, марганцем — 16,3 %
- Витамин В9
в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. - Калий
является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. - Марганец
участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении
Свекла — наиболее популярная овощная культура. Основными ее видами считаются сахарная, кормовая и обыкновенная. Овощная культура появилась еще в 16 веке, уже тогда она являлась основным продуктом в овощном рационе. Несмотря на то, что калорийность свеклы очень низкая, продукт способствует быстрому насыщению организма. В статье можно узнать и более подробную информацию о свекле, ее питательной ценности для человеческого организма и, конечно, ее калорийности.
Польза сырой и вареной свеклы
Полезные свойства обусловлены минерально-витаминным составом продукта. Он содержит натрий, калий, кальций, марганец, селен, йод, магний, серу, цинк, аргинин, холин, фосфор, цезий, рубидий, витамины группы В, С, А, Е, К, РР и другие компоненты. В продукте присутствует гамма-аминомасляная кислота, влияющая на обмен веществ коры головного мозга. Пектины (1,1%), клетчатка (0,9%) выводят продукты распада, соли тяжёлых металлов из кишечника. На пищеварении положительно сказываются лимонная, яблочная, молочная, щавелевая кислоты, которые содержатся в корнеплоде.
Варёная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять главные свои полезные свойства. Дело в том, что витамины группы В и минеральные соли не очень-то чутки к нагреванию. Минеральные вещества свеклы в основном щелочной природы, что при нашем в основном кислотном питании — немалое благо. В свекле присутствует группа биологически активных веществ, называемых бетаинами, это метилиpованные производные аминокислот. Одно из таких веществ называется просто бетаином; поскольку свекла по-латыни Beta, нетрудно догадаться, откуда взялось название и где впервые нашли такое вещество. Свекольный бетаин способствует усвоению белков и снижению артериального давления, он тормозит атеросклероз и что особенно важно — регулирует жировой обмен, препятствует ожирению (особенно ожирению печени). Словом — вещество полезное во всех отношениях; оно присутствует и в корнеплоде, и в листьях свеклы, при нагревании практически не разрушается.
Витамины укрепят иммунитет, улучшат зрение, деятельность нервной системы, состояние ногтей, кожи, волос. Для женского организма полезно железо, восстанавливающее потерю крови, защищающее от анемии. Бета-каротин – антиоксидант, препятствующий старению, способствующий борьбе с вредными веществами. Лишь 100 грамм свеклы в день восполнят запас питательных веществ в организме, улучшат самочувствие.
Калорийность и пищевая ценность свеклы
Корнеплоды бывают разными по размеру. В средней свекле примерно 110-130 грамм. После варки масса меняется незначительно.
Плод сначала необходимо хорошенько вымыть. Убрать сухие листья (если они остались), но основание не срезать. Как и хвостик. В таком виде и отправить в кастрюлю. Необрезанный продукт лучше сохраняет всю пользу, данную природой.
Калорийность свеклы вареной:
Вареная свекла практически полностью состоит из воды и углеводов. Именно последние дают 80% всей калорийности корнеплода. В результате переработки белков в организм выделяется приблизительно 15% энергии, жиров – 4%.
Среднестатистическому взрослому требуется 1800-2000 ккал в день. Порция отварной свеклы 100 г – это 2% от ежедневной нормы. Поэтому кушать корнеплоды без соли и масла можно смело. Такой рацион не повредит фигуре.
Напротив, будет чрезвычайно полезен:
- При низкой калорийности в корнеплоде очень мало белка. Для чувствительных почечных фильтров такое блюдо безопасно.
- Минимум ненасыщенных жиров, в которых нет холестерина.
- Вареный корнеплод – источник марганца. Это природный антиоксидант, регулирующий энергетический обмен, способствующий развитию костной системы.
- В отварной свекле много железа. А это полноценное дыхание для клеток крови, крепкий иммунитет.
- Всего одна порция обеспечивает четверть дневной потребности человека в фолиевой кислоте. Витамин необходим для формирования красных телец крови, метаболизма белков.
Вареная свекла эффективно борется с ожирением. Это отличное слабительное, хорошее мочегонное средство. Еще и низкокалорийное.
Свекла вареная и возможность похудения
Немаловажен и тот факт, что овощ, как сырой, так и вареный, а также свекольный сок почти не имеют противопоказаний. Поэтому употреблять продукт можно всем – больным и здоровым. А низкая калорийность свеклы дает возможность готовить из нее диетические блюда для тех, кто желает похудеть.
Кушать продукт можно в любых количествах, если нет противопоказаний, так как калорий в свекле содержится всего 12 на 100 грамм продукта. Именно поэтому данный овощ входит в рацион многих диетических систем – как для похудения, так и для оздоровления организма. Лучше всего употреблять свеклу в сыром виде.
Однако многие люди предпочитают есть овощ вареным. Интересует, сколько калорий в свекле уже вареной? Не стоит беспокоиться, количество калорий в сваренном овоще не слишком превышает количество калорий в свекле в свежем виде, то есть калорийность свеклы вареной – 45 килокалорий на 100 грамм.
Кроме того, овощ не теряет полезных веществ при термической обработке, поэтому вареный продукт такой же полезный, а калорийность свеклы вареной позволяет употреблять ее в любом количестве также тем, кто считает калории съеденных продуктов очень тщательно. Благодаря низкой калорийности свеклы, ее потребление не способствует набору веса, но при этом организм получает большое количество незаменимых витаминов и минералов.
Диетологи рекомендуют время от времени проводить разгрузочные дни на свекле. Калорий в ней очень мало, а необходимых веществ – много. Тем, кто стремится сбросить лишние килограммы, рекомендуется употреблять продукт в свежем или отварном виде.
Редко кто, не считая сыроедов, отдает предпочтение первому варианту: обычно корнеплод варят. Калорийность свеклы вареной почти такая же, как и свежего овоща, полезные вещества при термической обработке остаются в большом количестве.
Как выбрать свеклу
Залог полезности продукта напрямую зависит от его качества, именно поэтому, отправляясь на рынок, в гипермаркет или ближайшую овощную лавку, будьте готовы к тщательному выбору товара.
В этом вопросе абсолютно нет места для шуток, поскольку свекла – это лидер по накапливанию химических вредностей, таких, как нитраты. И чтобы избежать неудачной покупки, следует запомнить несколько золотых правил:
- Кристально чистые клубни являются весомым поводом, чтобы усомниться в их пользе. Вероятнее всего, такой товар был помыт в специальном растворе, который отлично проникает вглубь корнеплода, а затем и в наш организм.
- Самый идеальный корнеплод имеет размер, не превышающий в диаметре 10-12 см. Все остальное – это результат работы генной инженерии, пестицидов и прочих химикатов.
- Особое внимание обратите на целостность овоща. Все трещины, ямки и другие повреждения на репке могут сигнализировать о порче продукции.
- Вялая, сморщенная и мягкая свекла также указывает на давно истекший срок годности, либо на несоблюдение правил хранения.
- Цвет бурячной мякоти также способен указать на качество товара. Если при разделении репки напополам окрас на срезе не равномерный бордовый или ярко-красный, а будет иметь белые полосы или узоры, то, скорее всего, это кормовой сорт свеклы, вкус которой оставляет желать лучшего.
Как приготовить вареную свеклу
Отваривать свеклу лучше в кожуре, не срезая корешков, чтобы она была вкуснее и лучше сохранились витамины. Варят свеклу без добавления соли в закрытой крышкой посуде около часа.
Калорийность популярных блюд из корнеплода
Самым популярным блюдом из свеклы является известный свекольник. Его употребляют как в горячем, так и холодном виде. Калорийность свекольника, конечно, в несколько раз превышает калорийность свеклы, но и жирным блюдом его назвать нельзя. В состав традиционного первого блюда входят и такие продукты, как мясо, редис, яйца, лук, сам корнеплод и сметана. В зависимости от типа используемых продуктов, калорийность свекольника будет разной. Диетическое блюдо получится на кефире, с добавлением нежирной говядины и низкопроцентной сметаны. Калорийность свекольника в холодном виде составляет всего 80 килокалорий на 100 грамм.
Горячее блюдо, то есть борщ, готовят по другому рецепту, с добавлением томатной пасты и капусты. Борщ будет диетическим, если вместо мяса добавить фасоль. Без сметаны калорийность свекольника горячего составляет 56 килокалорий на 100 грамм.
Красный овощ также нередко добавляют в овощные салаты и рагу. Обычно используется корнеплод в вареном виде. Калорийность свеклы вареной составляет примерно 45 килокалорий. Наиболее диетическим блюдом с использованием такого продукта является винегрет.
Из низкокалорийной свеклы можно приготовить немало диетических блюд. Калорийность будет меняться в зависимости от жирности других компонентов, их количества. В незаправленном винегрете примерно 120 ккал (в стограммовой порции). Если мы добавим растительное масло в салат, калорийность повысится до 150.
Салат с морковью
Морковь не менее полезна, чем свекла. Ее добавляют в салат в вареном или сыром виде. Для классической морковно-свекольной закуски корнеплоды отваривают, чистят и натирают на крупной терке. Салат чуть солим и даем настояться. Чтобы пустил сок.
Проанализируем энергетическую ценность:
Салатик можно приправить свежим укропом или петрушкой. На калорийность ароматные травы практически не повлияют.
Свекла со сметаной
Сметана более жирная и делает салат более сытным. Хотя у вареной свеклы настолько мало калорий, что беспокоиться по данному поводу особо не стоит.
Процесс приготовления:
- Корнеплод вымыть и отварить до готовности (400 г).
- Очистить, натереть на крупной терке.
- Измельчить зубчик чеснока. Лучше ножиком.
- Средний огурец мелко нарезать или тоже натереть.
- Компоненты перемешать и заправить сметаной средней жирности (25%).
Проанализируем энергетическую ценность блюда:
С чесноком и майонезом
Процесс приготовления:
- Отварить два небольших корнеплода и натереть их на крупной терке.
- Мелко нарубить зубчик чеснока.
- Перемешать ингредиенты. Посолить по вкусу.
- Заправить диетическим майонезом.
Калорийность свекольного салата с майонезом:
Если готовить блюда с вареной свеклой, по поводу калорийности можно особо не волноваться. Вследствие ее незначительности. Не бойтесь включать корнеплод в ежедневное меню. Он очень полезен для здоровья, а стоит копейки.
Чем вредна свекла
Несмотря на довольно внушительный список достижений на народно-медицинском поприще, все же свекла имеет некоторые противопоказания.
- Ограничить прием корнеплода следует людям с повышенной кислотностью желудочного сока, поскольку буряк стимулирует выработку кислоты.
- Те лица, в чьем анамнезе значится диагноз остеопороз, также должны сократить количество свекольных возлияний, так как данный овощ препятствует полному усвоению кальция.
- Мочекаменная болезнь и оксалурия тоже являются весомым аргументом, чтобы исключить красную репку из меню, поскольку щавельная кислота в её составе способна усугубить протекание патологии.
Современная свекла произошла от дикорастущей, произраставшей в Индии и на Дальнем Востоке. В прошлом — в пищу употребляли только листья, а корни предназначались для лечебных целей. В результате кропотливой и длительной работы селекционеров, мы теперь можем употреблять в пищу обычную и хорошо знакомую нам свеклу.
Достоинства, калорийность свеклы и применение ее в народной медицине
Свекла обладает огромным спектром полезных и целебных свойств. В корнеплодах присутствует много витаминов группы В, РР, минеральных веществ: железа, кальция, магния, калия, йода, биофлавоноидов, бетаина и т.д. Употребление в пищу свеклы, нормализует обмен веществ, восстанавливает хорошую работу органов пищеварения. И при этом калорий свекла содержит очень мало.
Свекла является прекрасным источником фосфора, меди и витамина С. В листьях содержится большое количество витамина А. С ее помощью, выводятся токсины, а низкая калорийность свеклы позволяет использовать ее в различных диетах. Свекла помогает предотвращать появление и рост раковых опухолей.
Она прекрасно чистит почки, кровь. Употребляя ее в пищу, снижается кислотность, что способствует хорошему очищению печени. При этом калорийность свеклы небольшая. Очень благотворно влияет на людей, у которых жидкость в организме имеет свойство задерживаться. А потому, людям страдающим ожирением, необходимо употреблять в пищу свеклу для похудения. При этом переживать за калорийность свеклы не стоит.
Этот замечательный овощ устраняет и выводит токсины, стимулирует работу мозга, поддерживает психологическое здоровье, а преждевременное старение при употреблении свеклы вам не будет грозить. И при этом не забывайте, о низкой калорийности свеклы!
Еще одним достоинством является способность свеклы укреплять стенки кровеносных капилляров. Содержащиеся в ней полезные вещества способствуют расширению сосудов и обладают противосклеротическим и успокаивающим действием. Выводя излишнюю жидкость, свекла нормализует работу сердечной мышцы. Калории свекла имеет небольшие, поэтому ее можно смело рекомендовать для профилактики и лечения таких заболеваний как: атеросклероз, гипертония и прочие заболевания сердечно сосудистой системы.
Благодаря высокому содержанию в корнеплодах железа и меди, она обладает прекрасными кроветворными свойствами. Поэтому она незаменима при анемиях и ломкости стенок сосудов и капилляров.
Приготовление свеклы
В отличие от других овощей, вареная свекла сохраняет практически все свои полезные свойства, а калорийность свеклы не высокая. Входящие в ее состав минеральные соли и витамины группы В к нагреванию не очень чутки.
Свекла для похудения
Все минеральные вещества, входящие в состав свеклы имеют щелочную природу, что при основном кислотном питании, создает благоприятные условия для организма в целом. По латыни свеклу называют Beta. В ней много бетаина, что позволяет прекрасно снижать артериальное давление, препятствует ожирению печени, регулирует обмен веществ. Свекла калории содержит небольшие, а потому жировой обмен регулируется наилучшим способом. Калорийность свеклы и в корнеплодах и в листьях небольшая.
Сколько калорий в свекле
Калорийность свеклы на 100 г составляет 42 ккал. Поэтому она очень эффективна и полезна для снижения веса. При этом она работает как мягкое слабительное и мочегонное средство. За счет того, что свекла калории содержит небольшие, ее часто включают в различные диеты для похудения. Зная, сколько калорий в свекле, можно легко регулировать вес.
Калорийность вареной свеклы составляет от 40 до 43 калорий на 100 г. Включая ее в рацион питания, можно без ущерба для здоровья хорошо снизить вес и при этом чувствовать себя прекрасно.
Мало того, что калорийность вареной свеклы не большая, она содержит достаточное количество клетчатки, что помогает работе кишечника.
Противопоказания
Несмотря на все свои полезные качества и низкую калорийность свеклу следует с осторожностью использовать при гастрите, сахарном диабете, лицам с мочекаменной болезнью.
Возможно, самый распространенный овощ для приготовления ваших любимых блюд, после картофеля — свекла. Неприхотливая при выращивании, не теряющая витамины и минералы в течение всего периода хранения, вкусная и яркая, свекла заслуженно считается королевой русской кухни (калоризатор). Варить свеклу стали давно, хотя изначально только свежие листья растения использовались для питания, а корнеплоды считались несъедобными. Ответим на главный вопрос: сколько ккал в вареной свекле?
Свекла вареная готовится просто, ее можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней (неочищенную в течение 7-10 дней) и, при необходимости, использовать.
Калорийность отварной свеклы
Калорийна ли вареная свекла? Нет, калорийность на 100 грамм составляет 47 ккал.
Для сравнения: калорийность, свежая свекла, 42 ккал.
Какая свекла вам нравится больше?
Сырая вкуснее
Отварная самая вкусная!
Свекла вареная содержит большинство питательных веществ: холин, витамины A, B1, B5, B6, C, E, H и PP, а также минеральные вещества, необходимые для организма человека: калий, кальций, магний, цинк, йод, фосфор и натрий, присутствует в растительной фолиевой кислоте и достаточном количестве клетчатки. Основываясь на химическом составе, становится ясно, что свекла вареная полезна практически для всех. Продукт является одним из натуральных эффективных слабительных средств, в сочетании с растительными маслами он способен вылечить сильнейший запор. Вареная свекла принимает участие в крови, пополняя кровопотери, что особенно важно для женщин с тяжелыми менструациями. Для мужчин полезна вареная свекла — доказано, что она усиливает сексуальное желание и увеличивает мужскую силу.
Присутствие органических кислот (винной, молочной, яблочной, щавелевой и лимонной) играет важную роль в процессе переваривания пищи. Вещество бетаин помогает снизить артериальное давление, участвует в липидном обмене, уменьшает количество бляшек холестерина на стенках кровеносных сосудов. Известно свойство свеклы, сваренной для удаления из твердых тел тяжелых металлов.
Вред вареной свеклы
Несмотря на очевидную выгоду от продукта, вареная свекла не рекомендуется для диабетиков из-за высокого содержания натуральных сахаров, со «слабым» кишечником и склонностью к желудочным расстройствам, а также для людей с мочекаменной болезнью.
Как правильно сварить свеклу
Сварить свеклу достаточно просто, вам нужно тщательно вымыть корневую культуру, не срезая корень и нижнюю часть ботвы (ясно, что мы говорим о свежей свекле, если она хранится в течение длительного времени, то ни о каких листьях говорить не приходится, то, что осталось от них, не нужно срезать). Это делается для максимального сохранения сочности продукта. Готовую свеклу положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне 45-70 минут, в зависимости от размера корней. Слейте воду и залейте свеклу холодной водой, которую слейте через минуту (свекла будет легче чиститься). Больше полезные свойства будут сохранены, если свекла запечена — оберните чистый корень в фольгу и выпеайте в разогретой до 180 ° C духовке в течение 30-45 минут.
Видео: как быстро сварить свеклу
В этом видео вам расскажут, как сварить свеклу на считанные минуты.
Полезные рецепты из свеклы
Самый простой салат из свеклы с зеленью и с растительным маслом (оливковым, кунжутным). Это идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и весом. Для салата нам нужно:
- отварная свекла — 4 шт;
- пучок кинзы или петрушки;
- зеленый лук;
- оливковое масло — 3 ст. ложки;
- лимонный сок — 1 ст. ложка;
- соль, перец.
Приготовление:
- Вареная свекла натирается на большой терке, добавляется нарезанная зелень и лук.
- Отдельно соединяется лимонный сок с оливковым маслом, перцем, солью, смешивается и выливается в нарезанные овощи.
Это отличный вариант, как перекусить между приемами пищи и как гарнир для блюд. Следует помнить, что корневая культура готовится только в целом виде, иначе все питательные вещества будут потеряны, в результате мы получим одно волокно.
Ингредиенты:
- Морковь — 250 г;
- Яйца вареные — 6 шт.;
- Твердый сыр — 125 г;
- Чесночные дольки — 5 шт.;
- Свекла — 2 корнеплода;
- Грецкие орехи — 100 г;
- Чернослив без косточек — 120 г;
- Майонез — 200 г.
Приготовление оригинального салата со свеклой:
- Вареные яйца натирают на терке с большими отверстиями, подсаливают и заправляют майонезом. Полученная масса делится на две равные части.
- Свекла и морковь очищаются, а также измельчаются теркой и отдельно смешиваются с майонезом и щепоткой соли.
- Ореховые ядра слегка обжаривают на сухой сковороде, а затем размалывают ножом.
- Чернослив замочить в кипящей воде в течение 10 минут, после чего мы разрезаем его на мелкие кусочки и смешаем с ореховыми крошками.
- Перья зеленого лука мелко нарезать.
- Чеснок проходит через чесночный пресс. Сыр трется на крупной терке. Оба компонента смешиваются и приправляются майонезом.
- Выложите салат слоями: морковь, яйцо, сыр, чеснок, снова яйцо, орехи с черносливом, свекла, сверху посыпать зеленым луком или тертым сыром.
Ингредиенты:
- Вареная свекла — 2 плода;
- Разбитые ядра грецкого ореха — 50 г;
- Чеснок — 1 зубок;
- Масло — 55 г;
- Сливки 30% — 1/3 стакана;
- Свежие шампиньоны — 100 г;
- Сыр с плесенью (или простой) — 120 г;
- Поваренная соль -1/2 чайной ложки;
Пошаговое приготовление:
- Давайте сделаем соус. Грибы мелко нарезать и жарить на растопленном масле до золотистого оттенка, затем влить в них крем и нарезать мелкие кусочки сыра.
- При очень медленном огне варите с постоянным перемешиванием соуса до полного растворения сыра. При желании добавляем соль. Густой соус снимаем с огня и даем ему время остыть.
- Отварную свеклу крупно натираем или разрезаем на тонкие ломтики и помещаем в сито для стекания избыточного сока (можно просто нарезать свеклу кружочками).
- Дробленые орехи (горстку оставляют для присыпки) и перетертый чеснок смешиваем со свеклой, соль по вкусу и накладываем на сервировочное блюдо. Над свеклой налейте сырный соус и посыпьте орехи.
Овощное блюдо «Свекла»
Ингредиенты:
- Приправа «Смесь перцев» — 1/2 чайной ложки;
- Соль — 1 ч. л.;
- Свежий томат — 1 плод;
- Чеснок — 1-2 шт.;
- Красный лук — 2 луковицы;
- Свекла среднего размера — 5 клубней;
- Рафинированное масло — 50 мл;
Приготовление:
- Лук шинкуем кольцами и обжариваем на масле, затем добавляем к нему мелко нарезанный чеснок.
- Помытую и очищенную свеклу натираем на крупной терке и отправляем на сковородку к луку и чесноку.
- Помидоры измельчаем в кубики или же трем на терке и бросаем к овощам в сотейник.
- Теперь выливаем смесь и посыпаем перцем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течение 15 минут, регулярно помешивая.
После готовности мы бросаем в контейнер мелко нарезанную зелень, и под крышкой мы настаиваем еще 5 минут.
Таким образом, вареная свекла является очень полезным овощем для организма человека, хотя и имеет незначительные противопоказания. Стоит отваривать свеклу и применять ее для приготовления различных блюд.
Характерной особенностью свеклы является то, что полезные вещества и соединения не разрушаются во время термической обработки. Именно благодаря этому, употребление вареной свеклы принесёт такую же пользу, притом многие элементы будут легче усваиваться.
Рассмотрим хим. состав отварного продукта, то, какие витамины в нем содержатся, и есть ли от него польза, а также калорийна ли красная свекла и сколько ккал в 100 граммах корнеплода.
В вареной свекле заключаются следующие вещества
:
- витамины А, В1, В5, В6, С, Е, Н и РР;
- клетчатка;
- фолиевая кислота;
- минеральные вещества: калий, магний, цинк, йод, кальций, фосфор и натрий;
- холин;
- органические кислоты (винная, молочная, яблочная и др.).
Поговорим о пищевой ценности и соотношении БЖУ: сколько калорий (или килокалорий) и углеводов содержится в 100 граммах отварного продукта?
Калорийность сваренной на воде свеклы всего лишь 40 ккал на 100 гр
, кроме того, в том же количестве готового продукта содержится почти 2 г белка и свыше 10 г углеводов.
Это значит, что блюдо с вареной свеклой будет питательным и сбалансированным.
Жиров в свекле почти не содержится, и ввиду своей энергетической ценности этот продукт включен в большинство планов питания для похудения.
Какая польза от продукта для организма человека?
Польза вареной свеклы
:
- Одно из полезных свойств красного корнеплода – его благотворное влияние на кроветворные процессы в организме человека. Это важно для всех, кто страдает анемией или по каким-либо причинам потерял много крови – например, для женщин во время обильных менструаций (узнать о том, в чем польза и вред свекла для организма женщины, можно ).
- Известным фактом является то, что свекла – это мощное натуральное слабительное. Поэтому употребление вареной свеклы рекомендовано всем, кто мучается запорами.
- Чем еще и как полезна красная свекла для организма, так это своим благотворным влиянием на пищеварение человека – органические кислоты в её составе помогают ускорить процессы обмена и распада пищи в желудке.
- Полезно ли кушать корнеплод гипертоникам? Однозначно да. В вареной свекле содержится бетаин, который способен снижать артериальное давление, а также бороться с холестериновыми бляшками на стенках сосудов у людей с нарушениями липидного обмена.
- Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, свекла полезна всем, кто хочет очистить организм от вредных накоплений. В условиях плохой экологии и стрессов также важно помнить, что вареная свекла способна выводить из тела соли тяжелых металлов.
- ? Современные исследования доказывают, что употребление вареной свеклы повышает потенцию.
Предлагаем посмотреть видео о пользе вареной свеклы для здоровья человека:
Вред для здоровья
Вредна ли свекла для организма? Негативное влияние корнеплода обусловлено его :
- Содержание кислот может негативно сказываться на тканях внутренней поверхности желудочно-кишечного тракта.
- Слабительный эффект может застигнуть человека врасплох, особенно, если до употребления не было проблем с запорами.
- К сожалению, в свекле много сахаров, а значит, при определенных диетах этот корнеплод всё же не подходит для меню.
Противопоказания
Употребление вареной свеклы противопоказано в случаях
:
- Большое содержание кислот диктует необходимость воздержаться от употребления свеклы людям с гастритом и другими заболеваниями желудка и повышенной кислотностью его среды.
- При дефиците кальция налегать на свеклу не стоит, так как она имеет свойство понижать уровень усвоения кальция в организме.
- Вареная свекла не лучший выбор при сахарном диабете из-за высокого содержания сахаров в ней.
- Вред принесёт употребление свеклы для людей, которые страдают постоянным поносами и прочими расстройствами пищеварения – слабительный эффект только усугубит ситуацию.
- Противопоказана вареная свекла при мочекаменных болезнях, несмотря на распространенные ошибочные рекомендации о разрушении камней в почках с помощью употребления свеклы.
Как правильно приготовить?
Способ приготовления
:
- Если вам достался свежий корнеплод, тщательно помойте его и не обрезайте корень и нижнюю часть листьев из ботвы перед варкой. Таким образом сохраняется максимум свекольного сока. У свеклы, которая долго хранилась, желательно ботву убрать полностью.
- После этого подготовленные корнеплоды нужно сложить в кастрюлю для варки, залить холодной водой и варить на небольшом огне примерно 50-60 минут после закипания. Время готовки, естественно, будет зависеть от размера свеклы.
- По окончании варки воду необходимо слить, готовую свеклу нужно обдать холодной водой, чтобы она легче очищалась в последствии.
Подходя к концу, хочется отметить, что регулярное употребление свеклы в пищу однозначно благоприятно скажется на вашем организме
. Этот продукт способен выводить соли и вредные соединения из организма, полезен для профилактики раковых заболеваний, является незаменимым помощником при запорах и для похудения.
Ознакомьтесь с противопоказаниями и возьмите уже сейчас на заметку все полезные свойства вареной свеклы, чтобы внедрить её в свои рецепты на каждый день.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
.
100 гр — Колобок. Сеть кафе и столовых быстрого питания
Показаны товары с 1 по 100 из 138
по популярностипо новинкамот дешевых к дорогимот дорогих к дешевым
Grid view List view
-
Кыстыбый с пшенкой
17.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 7,8 гр 4,2 гр 44,2 гр 175 Ккал 100 гр Состав: пшено, молоко, соль, масло сливочное, тесто
Подробнее …
-
Беккен с капустой
20.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 11,3 гр 8,9 гр 39,4 гр 230 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, капуста, яйцо, масло растительное
Подробнее …
-
Плюшка с сахаром
20.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 7,6 гр 8,7 гр 57,2 гр 273 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, сахарный песок, масло растительное
Подробнее …
-
Шаньга с картофелем
20.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 5 гр 8 гр 29 гр 220 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, картофель, масло растительное
Подробнее …
-
Беккен с тыквой
24.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 11,3 гр 8,9 гр 39,4 гр 230 Ккал 90 гр Состав: тесто дрожжевое, тыква, рис, масло растительное
Подробнее …
-
Вак-балиш
25.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 6,8 гр 8,63 гр 37,18 гр 255 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, фарш мясной, рис, лук, соль, перец
Подробнее …
-
Винегрет овощной
25.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 3,7 гр 3 гр 12,7 гр 88 Ккал 100 гр Состав: картофель, свекла, морковь, соленые огурцы, масло растительное, зеленый горошек
Подробнее …
-
Салат из свежей капусты с морковью
28.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 1,64 гр 5,04 гр 9,85 гр 92 Ккал 100 гр Состав: капуста, морковь, масло растительное
Подробнее …
-
Дуртмеш с курагой
30.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 7,1 гр 49,4 гр 17,6 гр 238 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, курага, сахар, масло растительное
Подробнее …
-
Эчпочмак
30.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 5,9 гр 17,4 гр 16,9 гр 229 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, фарш мясной, лук, перец, соль, картофель
Подробнее …
-
Элеш с курицей
30.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 8,6 гр 11 гр 20,4 гр 368 Ккал 100 гр Состав: пресное тесто, филе грудки куриной, картофель, лук, соль, перец
Подробнее …
-
Салат с крабовыми палочки
30.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 9,2 гр 7,4 гр 5,9 гр 93 Ккал 100 гр Состав: капуста свежая, крабовые палочки, кукуруза консервированная, яйцо, майонез
Подробнее …
-
Салат из свеклы с черносливом
30.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 2,04 гр 5,11 гр 16,14 гр 116 Ккал 100 гр Состав: свекла, чернослив, майонез
Подробнее …
-
Сочник с творогом
30.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 10,1 гр 8,8 гр 40,5 гр 389 Ккал 100 гр Состав: творог, яйцо, сахарный песок, мука, маргарин
Подробнее …
-
Перемяч с творогом
32.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 13,98 гр 21,3 гр 12,41 гр 455 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, творог, масло растительное
Подробнее …
-
Перемяч с мясом
35.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 6,8 гр 8,63 гр 37,18 гр 255 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, фарш мясной, лук, соль, перец, масло растительное
Подробнее …
-
Салат «Оливье»
35.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 5,4 гр 16,7 гр 7 гр 150 Ккал 100 гр Состав: колбаса вареная, картофель отварной, яйцо, морковь отварная, огурцы соленые, зеленый горошек, майонез
Подробнее …
-
Салат «Сельдь под шубой»
40.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 5,1 гр 16,2 гр 7,3 гр 106 Ккал 100 гр Состав: картофель, сельдь слабосоленая, морковь, яйцо, свекла, майонез
Подробнее …
-
Салат «Витаминный»
40.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 1 гр 10,1 гр 10,8 гр 79 Ккал 100 гр Состав: капуста пекинская, помидоры свежие, огурцы свежие, перец свежий, масло растительное
Подробнее …
-
Салат «Летний»
43.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 0,8 гр 10,03 гр 3,89 гр 109 Ккал 100 гр Состав: помидоры свежие, огурцы свежие, лук репчатый, масло растительное, соль, зелень
Подробнее …
-
Салат «Свежесть» с пророщенным машем
45.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 3,5 гр 3,5 гр 5,6 гр 47 Ккал 100 гр Состав: маш пророщенный, соус соевый, редиска, огурцы свежие, масло растительное
Подробнее …
-
Салат «Зеленый»
45.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 1,01 гр 10,02 гр 2,57 гр 106 Ккал 100 гр Состав: капуста пекинская, огурцы свежие, перец свежий, сельдерей, масло растительное
Подробнее …
-
Салат «Восточный»
48.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 7,2 гр 10,49 гр 3,65 гр 137 Ккал 100 гр Состав: грудка куриная, капуста свежая, лук, помидоры свежие, огурцы свежие, чеснок, майонез
Подробнее …
-
Овощная смесь с пророщенным машем
50.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 4,5 гр 10,55 гр 16,78 гр 177,15 Ккал 100 гр Состав: капуста цветная, пророщенный маш, морковь,брокколи, мексиканский гарнир, соевый соус, лук репчатый, масло растительное, соль
Подробнее …
-
Салат «Башкала»
50.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 9,61 гр 15,52 гр 5,68 гр 202 Ккал 100 гр Состав: филе куриной грудки, картофель, морковь, яйцо, огурцы соленые, зеленый горошек, майонез
Подробнее …
-
Салат «Искушение»
50.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 6 гр 13,89 гр 9,35 гр 166 Ккал 100 гр Состав: капуста пекинская, огурцы свежие, помидоры свежие, куриная грудка, кукуруза консервированная, майонез
Подробнее …
-
Салат «Греческий»
50.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 2,8 гр 6,7 гр 4,1 гр 107 Ккал 100 гр Состав: капуста пекинская, помидоры свежие, огурцы свежие, сыр, перец свежий, маслины, масло растительное
Подробнее …
-
Салат «Кабартма»
55.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 9,71 гр 20,98 гр 6,41 гр 252 Ккал 100 гр Состав: ветчина куриная, огурец свежий, сыр, зеленый горошек, гренки, майонез
Подробнее …
-
Горбуша в омлете
55.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 18,6 гр 12,68 гр 1,47 гр 197 Ккал 100 гр Состав: горбуша, яйцо, молоко, соль, перец, масло растительное
Подробнее …
-
Курица отварная «По-татарски»
60.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 25,9 гр 7,46 гр 4,11 гр 188 Ккал 100 гр Состав: курица, морковь, лук, перец, соль
Подробнее …
-
Салат «Цезарь»
63.00руб.
БЕЛКОВ ЖИРОВ УГЛЕВОДОВ КАЛОРИЙНОСТЬ ВЕС 5,4 гр 10,5 гр 7,1 гр 132 Ккал 100 гр Состав: куриная грудка, маслины, салат, помидоры свежие, сыр, гренки
Подробнее …
калорий в 100 г вареной свеклы (из свежей) и пищевая ценность
|
Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в 100 г свеклы и пищевая ценность
|
Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Сравнение питания: свекла против нута
калорий
Нут калорийен, а свекла содержит на 74% меньше калорий, чем нут — свекла содержит 43 калории на 100 граммов, а нут — 164 калории.
Что касается соотношений макроэлементов, нут содержит больше белка, меньше углеводов и больше жира, чем свекла на калорийность. В нуте соотношение макронутриентов 21:65:14, а для свеклы 14: 83: 3 для белков, углеводов и жиров из калорий.
Макро-соотношение калорий:
| Нут | Свекла | |
|---|---|---|
| Белок | 21% | 14% |
| Углеводы | 65% | 83% |
| Жир | 14% | 3% |
| Спирт | ~ | ~ |
Сравнение питания: кабачки против свеклы
калорий
Свекла и кабачки содержат одинаковое количество калорий — свекла содержит 43 калории на 100 граммов, а тыква — 40 калорий.
По соотношению макроэлементов свекла содержит больше белка, меньше углеводов и похожа на кабачок по содержанию жира. Свекла имеет соотношение макроэлементов 14: 83: 3, а для тыквы — 8: 91: 2. Белок, углеводы и жиры из калорий.
Макро-соотношение калорий:
| Свекла | Кабачок | |
|---|---|---|
| Белок | 14% | 8% |
| Углеводы | 83% | 91% |
| Жир | 3% | 2% |
| Спирт | ~ | ~ |
Клетчатка в свекле, на 100 г
Добро пожаловать на информацию о содержании пищевых волокон в 9 различных видах свеклы, начиная от 2.От 8 г до 1,2 г на 100 г. Основной вид свеклы — Свекла сырая , где количество клетчатки в 100 г составляет 2,8 г.
2,8 г клетчатки на 100 г сырой свеклы соответствует 11% дневной нормы клетчатки. Для типичного размера порции 1 чашка (или 136 г) количество клетчатки составляет 3,81 г. Это соответствует процентной доле RDA в 15%.
Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для клетчатки основан на уровне 25 г RDA для зрелого взрослого человека.
Пять лучших продуктов из свеклы с высоким содержанием клетчатки
Ниже приводится сводный список пяти лучших продуктов из свеклы, ранжированных по количеству или уровню клетчатки в 100 г.
1. Свекла, сырая: 2,8 г (11% RDA)
2. Свекла, маринованная, консервированная, твердые и жидкие: 2,6 г (10% RDA)
3. Свекла, гарвардская, консервированная, твердые и жидкие: 2,5 г (10% RDA)
4. Свекла, вареная, вареная, сушеная: 2 г (8% RDA)
5. Свекла, вареная, вареная. осушенная, с солью: 2 г (8% RDA)
Вслед за пятью основными продуктами из свеклы или продуктов, содержащих клетчатку, у нас есть более полное разбиение на свеклу, сырую, и продукт с самым высоким содержанием клетчатки, а именно на свеклу, сырую. Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения вместе со сравнением с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 9 видов свеклы.
Внизу страницы находится полный список 9 различных типов свеклы на основе содержания в разных порциях в граммах и унциях (и других размеров порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания волокна в свекле .
Свекла, сырая — содержание питательных веществ и таблица
Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для свеклы в сыром виде следует учитывать наряду с содержанием клетчатки. Этот профиль продуктов питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Овощи и овощные продукты.Другими важными питательными веществами, связанными с клетчаткой, являются калории, белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 43 ккал (2% суточной нормы), количество белка — 1,61 г (3% суточной нормы), количество жиров — 0,17 г и количество углеводов — 9,56 г ( 7% от суточной нормы). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают калории, белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями клетчатки в свекле.
Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность свеклы сырая составляет 18 из 100. При сравнении содержания клетчатки и пищевой плотности в 100 г свекла сырая; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием клетчатки. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.
Сравнение клетчатки в свекле и чечевице
Количество клетчатки в чечевице равно 7.9 г на 100 г. В процентах от рекомендуемой суточной нормы клетчатки это 32%. По сравнению с Свекла сырая в 100 г содержит 2,8 г клетчатки. В процентах от RDA это 11%. Таким образом, в чечевице содержится на 5,1 г клетчатки больше, чем в сырой свекле. По процентному содержанию волокна это на 182% больше волокна. Общая оценка пищевой ценности чечевицы составляет 18 из 100, тогда как сырая свекла имеет оценку пищевой ценности 18 из 100. Свекла в сыром виде также содержит наибольшее количество клетчатки для 9 различных видов свеклы.
Количество клетчатки на 100 калорий
100 калорий свеклы, сырой — это размер порции 2,33 г, а количество клетчатки — 6,51 г (25,58% от суточной нормы). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как жир, на 100 калорий, следующие: Белок 3,74 г (6,98% RDA), жиры 0,4 г (0% RDA), углеводы 22,23 г (16,28% RDA). Это показано в приведенной ниже таблице процентного содержания клетчатки RDA на основе 100 калорий, а также других важных питательных веществ и макроэлементов.
Содержание на типичный размер порции 1 чашка (или 136 г)
Для пищевых продуктов Свекла, сырая, типичный размер порции составляет 1 чашка (или 136 г), в которой содержится 3 штуки.81 г клетчатки. Доля клетчатки в рекомендуемой дневной норме для этой порции составляет 15%.
Чтобы дать 100% суточной суточной нормы, 6,7 порций типичного размера порции 1 чашка (или 136 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание калорий составляет 58,48 ккал, содержание белка — 2,19 г, содержание жира — 0,23 г и содержание углеводов — 13 г. Проценты показаны ниже в таблице клетчатки для типичной порции клетчатки и соответствующих важных питательных ценностей.
Макроэлементы в свекле, сырой
Количество белков, жиров и углеводов из этого продукта, описанного выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка или 136 г), хотя это также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка количество калорий составляет 6,1 (ккал). Количество калорий из жира — 1.9 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 49,9 (ккал).
граммов клетчатки в свекле (на 100 г)
Этот список из 9 видов свеклы представлен вам на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Свекла, сырая от до Свекла, консервированная, без добавления соли, твердые вещества и жидкости , в которых все пищевые продукты ранжированы по содержанию или количеству на 100 г. Содержание пищевой клетчатки можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько клетчатки в свекле .
В приведенном ниже списке указано общее содержание клетчатки в 9 продуктах из общего описания «свекла», в каждом из которых указано количество клетчатки, а также калории, белки, жиры и углеводы. Ниже приведены 9 основных продуктов питания, представленных в таблице пищевых волокон. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.
Соответствующая пищевая ценность свеклы, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству клетчатки на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.
Соответствующие калории для свеклы, ранжированные по количеству клетчатки на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности свеклы.
Влияние приготовления и хранения на волокно
На уровень клетчатки может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырой, вареный или жареный. Количество наименований консервов — 5 наименований. Наибольшее количество клетчатки из 5 консервов содержится в Свекла, маринованная, консервированная, твердые и жидкие , где уровень равен 2.6 г на 100 г. Всего сырых продуктов составляет 1 продукт. Наибольшее количество клетчатки из 1 сырья содержится в Свекла, сырая , где ее содержание составляет 2,8 г на 100 г. Количество готовых блюд — 2 единицы. Наибольшее количество клетчатки из двух приготовленных продуктов содержится в Свекла, вареная, вареная, дренированная , где количество составляет 2 г на 100 г. Сравнение сырой и вареной свеклы показывает, что приготовление может изменить уровень клетчатки на 0,8 г в 100 г порции.
Среднее содержание свеклы
Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество волокна, содержащегося в 100 г свеклы, исходя из приведенного ниже списка из 9 различных наименований в рамках общего описания свеклы, составляет 2.00 г клетчатки. Это среднее значение соответствует 8% рекомендуемой нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество калорий — 43,56 ккал, среднее количество белка — 1,15 г, среднее количество жиров — 0,12 г и среднее количество углеводов — г.
Средняя сумма
Среднее значение клетчатки находится в свекле, вареной, вареной. осушенная, с солью, в 100 г которой содержится 2 г клетчатки. Это соответствует 8% рекомендуемой суточной нормы.Для этой порции количество калорий составляет 44 ккал, количество белка — 1,68 г, количество жиров — 0,18 г и количество углеводов — 9,96 г.
Наивысшее содержание клетчатки на 100 г
Используя приведенный ниже список для 9 различных записей о питательной ценности свеклы в нашей базе данных, наибольшее количество клетчатки обнаружено в Свекла, сырая , которая содержит 2,8 г клетчатки на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 11%. Для этой порции в 100 г содержание калорий составляет 43 ккал, а содержание белка — 1.61 г, Содержание жира — 0,17 г, Содержание углеводов — 9,56 г.
Наименьшее количество клетчатки в 100 г — это свекла, консервированная без добавления соли, твердые вещества и жидкости, содержащие 1,2 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 5% от суточной нормы. Для этой порции в 100 г количество калорий составляет 28 ккал, количество белка — 0,8 г, количество жиров — 0,07 г, количество углеводов — 6,57 г.
Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон волокна 1.6 г на 100г. Диапазон других питательных веществ следующий: 15 ккал для калорий, 0,81 г для белка, 0,1 г для жира, 0 г для углеводов.
Максимальное количество клетчатки на порцию
Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г продуктов с высоким содержанием клетчатки в вашем рационе. Например, 100 г сырой свеклы содержат 2,8 г клетчатки. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания пищевых волокон.
Пища с самым высоким содержанием клетчатки на стандартную порцию — это свекла, гарвардская, консервированная, твердые и жидкие продукты, которые содержат 6,15 г на ломтики 1 чашки (или 246 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 25%. Для этой порции содержание калорий составляет 179,58 ккал, содержание белка — 2,07 г, содержание жира — 0,15 г и содержание углеводов — 44,72 г.
Сводная информация о пищевой ценности
Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех пищевых продуктов, содержащих клетчатку, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов, богатых клетчаткой
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Клетчатка и пищевая ценность — Top 221 FoodsОвощилук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фруктыбанан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродуктылосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напиткикофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семенасемена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевицасоевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясоговядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foodsкартофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыррикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, крупы и макаронные изделиярожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макароны, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травыхумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закускипопкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные Зерновые для завтракамюсли, чирио, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разноеспирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито |
Сколько калорий в вареной свекле.Калорийность свеклы вареная и диетические свойства
,00
Свекла — самая популярная овощная культура. Основные его виды — сахарный, кормовой и обыкновенный. Овощная культура появилась в 16 веке, уже тогда она была основным продуктом овощного рациона.
Полезные свойства обусловлены минеральным и витаминным составом продукта. Он содержит натрий, калий, кальций, марганец, селен, йод, магний, серу, цинк, аргинин, холин, фосфор, цезий, рубидий, витамины группы B, C, A, E, K, PP и другие компоненты.
Продукт содержит гамма-аминомасляную кислоту, влияющую на метаболизм коры головного мозга. Пектины (1,1%), клетчатка (0,9%) выводят из кишечника продукты распада, соли тяжелых металлов.
На пищеварение положительно влияют лимонная, яблочная, молочная, щавелевая кислоты, содержащиеся в корнеплодах.
Вареная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять свои основные полезные свойства. Дело в том, что витамины группы В и минеральные соли не очень чувствительны к теплу.Минералы свеклы в основном имеют щелочную природу, что, учитывая нашу в основном кислую диету, является большим преимуществом.
В свекле есть группа биологически активных веществ, называемых бетаинами, это метилированные производные аминокислот. Одно такое вещество называется просто бетаином; Поскольку свекла на латыни означает «Бета», нетрудно догадаться, откуда произошло это название и где впервые было найдено такое вещество.
Бетаин из свеклы способствует усвоению белков и снижению артериального давления, подавляет атеросклероз и, самое главное, регулирует жировой обмен, предотвращает ожирение (особенно ожирение печени).
Одним словом — вещество полезное во всех отношениях; присутствует как в корнеплодах, так и в листьях свеклы; при нагревании практически не разрушается.
Витамины укрепят иммунитет, улучшат зрение, деятельность нервной системы, состояние ногтей, кожи, волос. Для женского организма железо полезно, восстанавливая кровопотерю, защищая от анемии.
Бета-каротин — антиоксидант против старения, который помогает бороться с вредными веществами. Всего 100 граммов свеклы в день восполнят запас полезных веществ в организме, улучшат самочувствие.
Калорийность и пищевая ценность свеклы
Корнеплоды различаются по размеру. Средняя свекла содержит около 110-130 граммов. После варки масса немного меняется.
Фрукт необходимо сначала тщательно вымыть. Удалите сухие листья (если есть), но не срезайте основу. А также хвостик. В таком виде и отправляем на сковороду. Необрезанный продукт лучше сохраняет все преимущества, дарованные ему природой.
Калорийность свеклы вареной:
Вареная свекла почти полностью состоит из воды и углеводов.Именно последние дают 80% общей калорийности корнеплода. В результате переработки белков в организм выделяется примерно 15% энергии и 4% жиров.
В среднем взрослому человеку необходимо 1800–2000 ккал в день. Порция вареной свеклы в 100 г составляет 2% от суточной нормы. Поэтому смело можно есть корнеплоды без соли и масла. Такая диета не навредит фигуре.
Напротив, будет крайне полезно:
- При низкой калорийности в корнеплодах очень мало белка.Это блюдо безопасно для чувствительных почечных фильтров.
- Минимум ненасыщенных жиров, не содержащих холестерин.
- Вареный корнеплод — источник марганца. Это природный антиоксидант, регулирующий энергетический обмен, способствует развитию костной системы.
- В вареной свекле много железа. А это полноценное дыхание кровяных телец, крепкий иммунитет.
- Всего одна порция обеспечивает четверть дневной потребности человека в фолиевой кислоте.Витамин необходим для образования красных кровяных телец, белкового обмена.
Вареная свекла эффективно борется с ожирением. Это отличное слабительное, хорошее мочегонное средство. Также мало калорий.
Вареная свекла и возможность похудения
Можно есть продукт в любом количестве, если нет противопоказаний, так как свекла содержит всего 12 калорий на 100 грамм продукта. Именно поэтому этот овощ входит в рацион многих диетических систем — как для похудания, так и для оздоровления организма.Свеклу лучше всего употреблять в сыром виде.
Однако многие люди предпочитают есть овощи в вареном виде. Интересуетесь, сколько калорий в уже вареной свекле? Не волнуйтесь, количество калорий в вареном овоще не превышает слишком много калорий в свежей свекле, то есть калорийность вареной свеклы составляет 45 килокалорий на 100 грамм.
К тому же овощ не теряет полезных веществ при термической обработке, поэтому вареный продукт не менее полезен, а калорийность вареной свеклы позволяет употреблять ее в любом количестве, в том числе тем, кто очень считает калорийность съеденных продуктов осторожно.Из-за низкой калорийности свеклы ее потребление не способствует увеличению веса, но организм получает большое количество необходимых витаминов и минералов.
Диетологи рекомендуют время от времени проводить разгрузочные дни на свекле. В нем очень мало калорий, но много необходимых веществ. Тем, кто стремится сбросить лишние килограммы, рекомендуется употреблять продукт в свежем или вареном виде.
Мало кто, кроме сыроедов, отдает предпочтение первому варианту: обычно корнеплод отваривают.По калорийности вареная свекла практически такая же, как и у свежих овощей; полезные вещества остаются в большом количестве при термической обработке.
Как выбрать свеклу
Гарантия полезности товара напрямую зависит от его качества, поэтому, отправляясь на рынок, в гипермаркет или ближайший овощной магазин, будьте готовы к тщательному выбору товара.
В этом вопросе нет места для шуток, так как свекла является лидером по накоплению таких вредных химических веществ, как нитраты.И чтобы избежать плохой покупки, следует помнить несколько золотых правил:
- Кристально чистые клубни — хороший повод усомниться в их пользе. Скорее всего, такое средство промывали в специальном растворе, который отлично проникает глубоко в корнеплод, а затем и в наш организм.
- Самый идеальный корнеплод имеет размер не более 10-12 см в диаметре. Все остальное — результат работы генной инженерии, пестицидов и других химикатов.
- Обратите особое внимание на целостность овоща.Все трещины, ямки и прочие повреждения на репе могут сигнализировать о порче продукта.
- Вялая, сморщенная и мягкая свекла также указывает на длительный срок хранения или несоблюдение правил хранения.
- Цвет вареной мякоти также может указывать на качество продукта. Если при делении репы пополам цвет на срезе неоднородный бордовый или ярко-красный, а будут белые полосы или узоры, то, скорее всего, это кормовая разновидность свеклы, вкус которой оставляет желать лучшего. .
Как варить вареную свеклу
Свеклу лучше варить в кожуре, не отрезая корни, чтобы она была вкуснее и лучше сохранились витамины. Варить свеклу без добавления соли в емкости с крышкой около часа.
Традиционное первое блюдо также включает такие продукты, как мясо, редис, яйца, лук, сам корнеплод и сметану. В зависимости от типа используемой пищи калорийность свеклы будет разной.Диетическое блюдо получится на кефире, с добавлением нежирной говядины и низкопроцентной сметаны.
калорий в винегрете с маслом небольшие — около 92 ккал на 100 г, причем значительная часть, около 30-40 ккал, приходится на растительное масло. Однако польза винегрета с маслом неоспорима — благодаря полиненасыщенным жирным кислотам всасываются жирорастворимые витамины А и Е, которые являются сильными антиоксидантами.
Многие диетические блюда можно приготовить из низкокалорийной свеклы.Калорийность будет варьироваться в зависимости от жирности других компонентов, их количества. В винегрете без начинки около 120 ккал (в 100-граммовой порции). Если добавить в салат растительное масло, калорийность вырастет до 150.
Салат из моркови
Морковь так же полезна, как и свекла. Его добавляют в салат в вареном или сыром виде. Для классической морковно-свекольной закуски корнеплоды отваривают, очищают и натирают на крупной терке. Немного посолить и дать настояться. Выпустить сок.
Разберем энергетическую ценность:
Салат можно заправить свежим укропом или петрушкой. Ароматные травы практически не повлияют на калорийность.
Свекла со сметаной
Сметана жирнее и делает салат более сытным. Хотя в вареной свекле так мало калорий, что не стоит переживать.
Процесс приготовления:
- Корнеплод вымыть и отварить до готовности (400 г).
- Очистить, натереть на терке.
- Порубить зубчик чеснока. Лучше ножом.
- Средний огурец мелко нарезать или также натереть на терке.
- Смешать компоненты и заправить сметаной средней жирности (25%).
Разберем энергетическую ценность блюда:
С чесноком и майонезом
Процесс приготовления:
- Отварить два небольших корнеплода и натереть их на крупной терке.
- Мелко порубите зубчик чеснока.
- Перемешайте ингредиенты.Солить по вкусу.
- Заправить диетическим майонезом.
Калорийность салата из свеклы с майонезом:
Если вы готовите блюда из отварной свеклы, то о калорийности особо не нужно беспокоиться. Из-за своей незначительности. Не бойтесь включать корнеплод в свое ежедневное меню. Это очень здорово, и стоит копейки.
Несмотря на довольно внушительный перечень достижений отечественной медицины, свекла все же имеет некоторые противопоказания.
- Людям с повышенной кислотностью желудочного сока следует ограничить употребление корнеплодов, так как свекла стимулирует выработку кислоты.
- Тем, у кого в анамнезе есть остеопороз, также следует уменьшить количество употребления свеклы, поскольку этот овощ препятствует полному усвоению кальция.
- Мочекаменная болезнь и оксалурия также являются весомым аргументом для исключения красной репы из меню, так как щавелевая кислота в ее составе может усугубить течение патологии.
Источник: http://diety-uprazhneniya.ru/skolko-kalorij-v-varenoj-svekle/
Калорийность свеклы вареная и диетические свойства
-23.11.2012 КошкаС
Среди самых полезных для нашего здоровья с вами продуктов питания — привычная отварная свекла. Этот корнеплод может дать человеческому организму богатый набор минералов, витаминов и других необходимых ему компонентов.
Надо сказать, что при всей несомненной пользе вареной свеклы, она не «подарит» вам лишние килограммы.
Калорийность вареной свеклы относительно невысока, поэтому ее можно рекомендовать людям, следящим за своей фигурой, как хорошее дополнение к их рациону.
Давайте вспомним, чем нам так полезна свекла?
Самым значимым полезным качеством этой садовой культуры является наличие в ее составе более 50% натрия и при этом всего 5% кальция.
Этот состав резко увеличивает растворимость солей щавелевой кислоты, которые имеют тенденцию накапливаться в кровеносных сосудах.Свекольный сок — прекрасное средство от затвердевания или расширения вен, он хорош для борьбы с загустеванием крови, спровоцированным высоким кровяным давлением или некоторыми другими проблемами с сердцем.
Наличие кальция в вареной свекле обеспечивает нормальное питание клеток нашего организма, а содержание хлора помогает эффективно очищать печень, желчный пузырь и почки, заставляя лимфу более активно циркулировать во всех частях тела.
Еще одно очень важное преимущество вареной свеклы.В процессе варки при его термической обработке питательные свойства этого овоща практически не теряются. Этот корнеплод в основном состоит из воды и углеводов. Примерно 90% пищевой ценности овощей приходится на углеводы, около 10% — на белки и около 1% — на жиры.
Вареная свекла употребляется не только как пищевой продукт. Вареный свекольный сок — отличное подспорье при многих недугах и для оздоровления организма в целом, и при этом он очень низкокалорийный.
О пользе свеклы можно говорить бесконечно, но главное, что свекла значительно повышает иммунитет, не содержит никаких вредных веществ, и хотя, конечно, это не панацея от всех бед, ее лечебные свойства неоспоримы.
Сколько калорий в вареной свекле?
Однако калорийность вареной свеклы, как и всех овощей, невысока и составляет:
49 ккал на 100 грамм продукта
Белки, жиры и углеводы (BJU) свежей айвы на 100 грамм:
Белки — 1.8
Жиры — 0,0
Углеводы — 10,8
А какая калорийность вареной свеклы, приготовленной разными способами? А вот этот:
Таблица калорийности вареной свеклы, на 100 грамм продукта:
А пищевая ценность вареной свеклы, приготовленной разными способами, составляет:
Таблица пищевой ценности свеклы вареной, на 100 грамм продукта:
Среди всех витаминов, содержащихся в свекле, следует отметить фолиевую кислоту (витамин B9), которая способствует синтезу эритроцитов и, кроме того, улучшает метаболизм белков.Одна порция вареной свеклы содержит около 1/4 дневной нормы фолиевой кислоты, необходимой для функционирования органов и их систем.
Рецепт? Рецепт приготовления!
Какие блюда можно приготовить из отварной свеклы? Да они разные. Вот вам простой рецепт салата:
Салат из свеклы и морских водорослей:
Вы пробовали? Тогда воспользуйтесь этим несложным рецептом салата из свеклы. Это блюдо особенно рекомендуется тем, кто ценит свойства водорослей, но не любит их своеобразный вкус.
Набор товаров:
- Свекла — шт.
- Сто граммов маринованных водорослей
- Масло, соль, перец по вкусу, для заправки
Как приготовить:
Свеклу отварить, дать остыть и удалить кожуру. Затем нарезаем небольшими кубиками. Смешать морские водоросли (предварительно сливая маринад) с измельченной свеклой. Этот салат заправляют растительным маслом, добавляют в него соль и перец — по своему вкусу. Вот и все! Вкусный салат, тем более что невысокая калорийность отварной свеклы в этом салате не даст вам набрать лишний вес.
Чем полезна вареная свекла для похудения?
Вареная свекла помогает похудеть. Во-первых, из-за высоких слабительных свойств вареной свеклы. Во-вторых, бетаин, входящий в состав свеклы, регулирует жировой обмен, ускоряет обмен веществ.
Есть несколько вариантов похудения со свеклой. Во-первых, можно устроить себе недолговечную монодиету, всего на пару дней. В этот период разрешена только запеченная или отварная свекла в мультиварке, и не более двух килограммов в сутки (эту дозу нужно разделить на шесть-семь приемов).
Свеклу нельзя солить, ее нужно просто натереть или нарезать мелкими кубиками и заправить подсолнечным маслом (по желанию). Вы также должны пить много жидкости, например, минеральную воду без газа, зеленый чай, свежевыжатые овощные соки — всего около полутора-двух литров.
Таким образом, за два дня уйдет минимум два килограмма веса.
Также можно приготовить салат из отварной свеклы и моркови, которые тоже нельзя солить. Помимо этого блюда, следует два дня пить морковный сок (около 300 миллилитров в день), есть сырую морковь, дополняя ее нежирной сметаной.
Свекольный сок тоже можно пить, совсем немного, иначе он может спровоцировать расстройство кишечника (в общем, лучше разбавлять его другими овощными соками).
На такой диете за 10 дней можно сбросить около 3-4 килограммов и даже избавиться от геморроя.
Источник: http://prokalorijnost.ru/polza-i-kalorijnost-svekly-varenoj
Калорийность свеклы
Свекла — самая популярная овощная культура. Основные его виды — сахарный, кормовой и обыкновенный.Овощная культура появилась в 16 веке, уже тогда она была основным продуктом овощного рациона.
Несмотря на то, что калорийность свеклы очень низкая, продукт способствует быстрому насыщению организма.
В статье вы можете узнать более подробную информацию о свекле, ее пищевой ценности для человеческого организма и, конечно же, ее калорийности.
Сколько калорий в свекле и подходит ли она для похудения?
Благодаря тому, что в свекле очень мало калорий, этот продукт отлично подходит для тех, кто хочет похудеть.Это диетический продукт, на основе которого готовят множество оригинальных и полезных овощных блюд.
Можно есть продукт в любом количестве, если нет противопоказаний, так как свекла содержит всего 12 калорий на 100 грамм продукта. Именно поэтому этот овощ входит в рацион многих диетических систем — как для похудания, так и для оздоровления организма.
Свеклу лучше всего употреблять в сыром виде. Однако многие люди предпочитают есть овощи в вареном виде.
Интересует, сколько калорий в уже вареной свекле? Не волнуйтесь, количество калорий в вареном овоще не превышает слишком много калорий в свежей свекле, то есть калорийность вареной свеклы составляет 45 килокалорий на 100 грамм.
К тому же овощ не теряет полезных веществ при термической обработке, поэтому вареный продукт не менее полезен, а калорийность вареной свеклы позволяет употреблять ее в любом количестве, в том числе тем, кто очень считает калорийность съеденных продуктов осторожно.
Из-за низкой калорийности свеклы ее потребление не способствует увеличению веса, но организм получает большое количество необходимых витаминов и минералов.
Полезные свойства свеклы
Этот корнеплод очень полезен для человеческого организма, так как содержит много витаминов и минералов.Он содержит большое количество фосфора, меди, витамина С и пектина.
Пектин помогает защитить организм от токсинов и других продуктов распада, защищает от воздействия радиоактивных элементов.
Учитывая, сколько калорий в свекле, она незаменимый овощ в рационе человека.
Корнеплод также содержит витамин B9, который помогает предотвратить сердечные заболевания, а также вырабатывает гемоглобин. Поэтому свеклу рекомендуют тем, кто страдает анемией.Кроме того, в овощах содержится большое количество железа и меди, которые благотворно влияют на кровь, а с учетом того, что калорийность свеклы незначительна, этот продукт не опасен для людей, склонных к полноте.
Пациентам со слабым желудком или повышенной кислотностью пищевода овощ тоже поможет избавиться от болезни. Вспомнив, сколько калорий в свекле, становится понятно, что этот продукт отлично подходит людям с проблемами пищеварительной системы, так как не нагружает желудок.
Употребление свеклы, в которой очень мало калорий, также положительно влияет на печень, сосуды, предотвращает проявление склероза, а также успокаивает нервную систему, способствует нормальной работе сердца.
И все эти преимущества сопровождаются низкой калорийностью свеклы. Учитывая небольшой энергетический потенциал корнеплода и блюд из него, в первую очередь говорят о пищевой ценности низкокалорийного продукта.
Благодаря этому овощ могут употреблять люди с избыточным весом.
Блюда из свеклы — калории и польза
Самым популярным блюдом из свеклы является знаменитый свекольный суп. Его употребляют как в горячем, так и в холодном виде. По калорийности свекла, конечно, в несколько раз превышает калорийность свеклы, но и жирным блюдом ее не назовешь.
Традиционное первое блюдо также включает такие продукты, как мясо, редис, яйца, лук, сам корнеплод и сметану.В зависимости от типа используемой пищи калорийность свеклы будет разной.
Диетическое блюдо получится на кефире, с добавлением нежирной говядины и низкопроцентной сметаны.
Калорийность холодной свеклы составляет всего 80 килокалорий на 100 грамм.
Горячее блюдо, то есть борщ, готовится по другому рецепту с добавлением томатной пасты и капусты. Борщ будет диетическим, если вместо мяса добавить фасоль.Без сметаны калорийность горячей свеклы составляет 56 килокалорий на 100 грамм.
Красный овощ также часто добавляют в овощные салаты и тушеные блюда. Обычно используют отварной корнеплод. Калорийность вареной свеклы составляет примерно 45 килокалорий. Самое диетическое блюдо с использованием такого продукта — винегрет.
Корневой вред
Низкая калорийность свеклы и обилие полезных веществ в составе делают этот овощ практически безвредным.Не рекомендуется использовать продукт только больным сахарным диабетом. Это связано с тем, что, несмотря на низкую калорийность свеклы, в продукте много сахара.
Нельзя есть овощ людям с гастритом, а также страдающим мочекаменной болезнью и заболеванием почек. Всем остальным пойдет свекла, калорийность которой незначительна.
Калорийность вареной свеклы и возможность похудеть
Еще немаловажно, чтобы овощ, как сырой, так и вареный, а также свекольный сок практически не имели противопоказаний.Поэтому употреблять продукт могут все — и больные, и здоровые. А низкая калорийность свеклы дает возможность готовить из нее диетические блюда для желающих похудеть.
Тем, кто стремится сбросить лишние килограммы, рекомендуется употреблять продукт в свежем или вареном виде. Мало кто, кроме сыроедов, отдает предпочтение первому варианту: обычно корнеплод отваривают. По калорийности вареная свекла практически такая же, как и у свежих овощей; полезные вещества остаются в большом количестве при термической обработке.
Источник: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-svekly.php
Сколько калорий в свекле
Свекла — широко используемый в кулинарии корнеплод. В народе его часто называют жуком. Свекла входит в состав борщей, гарниров, салатов и закусок.
Его красящее свойство используется поварами для придания блюдам красивого розоватого оттенка. Свекла очень полезна в любом виде; этот корнеплод содержит рекордное количество аминокислот, важных для человеческого организма.
Давайте узнаем, сколько калорий в свекле, приготовленной разными способами и какими ценными свойствами она обладает.
Калорийность свеклы на 100 грамм
Поскольку свекла содержит небольшое количество углеводов и жиров, калорийность этого корнеплода невысока. Тем не менее, он все равно различается в зависимости от того, как вы потребляете овощ. Предлагаем вам учесть калорийность свекольного сока, а также свеклы в свежем, вареном, запеченном, тушеном и маринованном виде
В свежем виде
Сырая свекла благотворно влияет на пищеварительную и кровеносную системы организма.
Продукт обязательно должен присутствовать в меню вегетарианцев и людей, которые старательно борются с лишним весом. Буряк — диетический овощ, от употребления которого никогда не поправишься.
Средний корнеплод весит 300-400 грамм. Соответственно его энергетическая ценность достигает примерно 130-170 ккал.
Калорийность сырой свеклы составляет 43 килокалории на 100 грамм.
В вареном
Калорийность вареной свеклы невысокая, поэтому диетологи рекомендуют включать ее в рацион.Вареный овощ обладает целым рядом полезных свойств. Витамины и другие ценные элементы, содержащиеся в продукте, улучшают мозговую деятельность, укрепляют иммунитет и улучшают перистальтику кишечника.
Энергетическая ценность:
- Свекла на пару: 44 ккал;
- Свекла с майонезом и чесноком: 112 ккал;
- С маслом и чесноком: 95 ккал;
- Со сметаной (15%) и чесноком: 65 ккал.
Важно правильно приготовить свеклу. Сначала овощ уже опускают в кипяток.Во-вторых, это не солится. Соль делает свеклу твердой. Лучше добавлять в готовое блюдо. В процессе варки следите, чтобы жидкость полностью покрыла свеклу.
Для облегчения очистки вареной свеклы сразу после закипания поместите ее в холодную воду. Сам отвар выливать не следует: процеживая его, вы получите полезное мочегонное и слабительное средство. Свекольный отвар полезен для печени — он эффективно очищает этот орган.
Свеклу варят 40-60 минут в зависимости от размера корнеплода.
Свекла вареная — 48 килокалорий на 100 грамм.
В запеченном виде
Вареная свекла входит в состав десятков салатов, но мало кто из хозяйок знает, что свеклу лучше не варить, а запекать. На это уходит столько же времени, но это намного удобнее и вкуснее. Термическая обработка не снижает использования свеклы.
Правила приготовления запеченной свеклы:
- Хорошо промываем овощи.
- Отрезаем только длинные хвосты.
- Раскладываем фольгу на столе, сверху кладем свеклу.
- Заворачиваем овощ так, чтобы все «швы» были направлены вверх. Вы можете быть уверены, что выделившийся в процессе запекания сок никуда не улетучится. Мелкую свеклу можно завернуть в один кусок фольги по 2-3 штуки за раз.
- Ставим свеклу в разогретую до 160-170 градусов духовку, варим около 1 часа.
- Дать овощам остыть, аккуратно развернуть, очистить.
Калорийность запеченной свеклы составляет 44 килокалории на 100 г.
В тушенке
Для приготовления тушеной свеклы овощ промывают под проточной водой, очищают от кожуры, нарезают соломкой и выкладывают в кастрюлю или казан. Добавьте 3-4 столовые ложки масла и небольшое количество воды.
Все перемешать и тушить до полуготовности. Не забывайте регулярно помешивать. Добавьте сахар и соль по вкусу. Варить на медленном огне до готовности. При тушении низкокалорийная свекла превращается в питательный продукт.
Если потушить свеклу в воде, она будет содержать 75 ккал.
Энергетическая ценность запеченной свеклы составляет 106 килокалорий.
В маринаде
Маринованная свекла используется как компонент различных салатов и первых блюд. Добавление свеклы за 5 минут до готовности супа улучшит внешний вид и вкус супа. Маринованную свеклу можно купить на рынке или в любом супермаркете. Однако магазинный продукт ни по вкусу, ни по пользе не сравнится с приготовленным в домашних условиях.
Чтобы замариновать свеклу в домашних условиях, промойте овощ и варите до готовности. Маринад готовится из воды, уксуса, сахара, поваренной соли, черного перца, чили, хрена, лаврового листа и гвоздики.
Все это доводят до кипения, а затем охлаждают до комнатной температуры. Вареную свеклу очищаем, нарезаем любым удобным для вас способом, помещаем в стерилизованные банки и заливаем остывшим маринадом.
Поставьте бутылки в прохладное сухое место, и через 1-2 дня маринованная свекла будет готова к употреблению.
Калорийность маринованного продукта 65 килокалорий.
В свекольном соке
Чтобы получить натуральный свекольный сок, вы можете использовать соковыжималку или мелко нарезать овощи и вручную выдавить жидкость.Учтите, что после этой процедуры ваши руки станут розовыми. Дело в том, что свекольный сок — сильный натуральный краситель, используемый в кулинарии для окрашивания блюд.
Некоторые люди предпочитают коктейли чистому свекольному соку, в котором он смешан с другими овощными или фруктовыми соками.
Свекольный сок содержит антиоксиданты, которые обладают омолаживающим и тонизирующим действием и предотвращают развитие рака. Напиток улучшает состояние кожи.
Свекольный сок полезно пить при неврозах различного происхождения, при бессоннице, сахарном диабете, повышенном давлении, цинге, камнях в почках.Норма потребления напитка — 300 мл в сутки. Данную дозу желательно разбить на 4-5 приемов.
Калорийность свекольного сока составляет 42 килокалории на 100 мл.
Состав и пищевая ценность
Свекла — чемпион среди овощей по емкости незаменимых кислот, в том числе гамма-аминомасляной кислоты, улучшающей метаболизм в головном мозге.
Свекла содержит составной бетаин, который внутри организма превращается в активный холин, обладающий антисклеротическим действием и предотвращающий жировую дегенерацию печени.
Среди других кислот, содержащихся в свекле, мы выделяем молочную, яблочную, щавелевую, лимонную, винную и фолиевую кислоты. Свекла содержит много клетчатки, которая улучшает работу пищеварительного тракта.
Столовые сорта свеклы богаты витамином С и В, содержание каротина и ниацина менее значимо.
В 100 г овоща содержится 14% суточной потребности организма в пищевых волокнах.
Среди микро- и макроэлементов — марганец (16%), калий (13%), медь (7.5%), натрий (6%), магний (5,8%), фосфор (5%), железо (4,4%), цинк (3%), кальций (1,6%) и сера (1,3).
А теперь поговорим о компонентах БЖУ. В 100 граммах свежей свеклы содержится 1,6 грамма растительных белков, 0,2 грамма жира и 6,8 грамма углеводов. В вареной свекле их вместимость составляет 1,7 г, 0,2 г и 8 г соответственно.
Полезные свойства свеклы
Свекла хорошо усваивается организмом и восполняет дефицит полезных веществ и витаминов, поэтому ее необходимо включать в рацион зимой и весной.Но на этом его преимущества не заканчиваются.
Как свекла влияет на организм:
- Буряк улучшает пищеварение, избавляет от хронических запоров.
- Клетчатка и ценные органические кислоты регулируют обменные процессы, усиливают перистальтику кишечника.
- Пектин, содержащийся в свекле, выводит шлаки и шлаки из организма, уничтожает гнилостные бактерии, присутствующие в желудочно-кишечном тракте.
- Употребление низкокалорийной свеклы может ускорить похудание и улучшить результаты.
- Бетаин (липотропное вещество) препятствует накоплению жиров в тканях печени, снижает вероятность образования опухолей.
- Свекольный сок нормализует артериальное давление, защищает от атеросклероза, снижает уровень холестерина. Полезно смешивать напиток с медом.
- Буряк очищает кровь, повышает гемоглобин и улучшает работу сердца (за счет содержания витамина В9).
- Свекла стимулирует мозг, активизируя кровообращение в голове.
- Свежевыжатый сок свеклы полезно пить на ранних стадиях простуды. При насморке эту жидкость закапывают по 2-3 капли в ноздри. А при ангине полоскать горло смесью свекольного сока (1 стакан) с уксусом (1 столовая ложка).
- Антиоксиданты присутствуют в тонусе свеклы и замедляют клеточное старение.
- Фолиевая кислота оказывает омолаживающее действие, способствуя образованию новых клеток.
- Буряк повышает устойчивость организма к радиоактивным веществам.
- Даже листья свеклы можно назвать целебными. При головной боли их прикладывают как на виски, так и на лоб. Вскоре мигрень проходит.
Калорий, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Свекла — травянистое растение из семейства Амарантов , которое имеет одно-, двух- и многолетние представители. Овощ имеет крупный корнеплод темно-бордового цвета округлой, приплюснутой или цилиндрической формы и крупные листья насыщенно-зеленого цвета с бордовыми прожилками на длинных мясистых черешках.Известная еще со времен древнего Вавилона, свекла по-прежнему остается одним из любимых овощей, уступая только калоризатору по распространенности. Родиной свеклы считается Рим и Византия, откуда свекла попала на территорию современной России, практически все Средиземноморье. Интересный факт — изначально его только ели, вымачивали и приправляли острым перцем.
Калорийность свеклы
Калорийность свеклы зависит от ее сорта.Калорийность «обычной» столовой свеклы в среднем составляет 43 ккал на 100 грамм продукта.
Благодаря своему составу, в котором содержатся: витамины, а также минералы, необходимые человеческому организму:, бор и, свекла, являются одними из самых полезных овощей в линейке общедоступных продуктов. Свекла полезна как профилактическое средство при появлении болезней сердца и сосудов, участвует в процессах кроветворения, предотвращает возникновение лейкемии и анемии.В отсутствие поливитаминов цингу и авитаминоз лечили свеклой и ее соком, применяли как очищающее и слабительное средство. Клетчатка и пищевые волокна, присутствующие в достаточном количестве как в сыром, так и в составе, действуют как общеукрепляющее средство и улучшают обмен веществ, свекла «очищает» печень, почки и кровеносные сосуды. , разбавленным водой, лечить насморк, закапывая его в каждую ноздрю несколько раз в день.
Мелко натертая сырая свекла снимает воспаление на коже и небольшие опухоли, ведь не зря свекла считается необходимым продуктом питания онкобольных в период реабилитации после химиотерапии и лучевой терапии.Свекла обладает способностью понижать артериальное давление, что чрезвычайно важно для людей с гипертонией.
Вред свеклы
Не рекомендуется есть свеклу или значительно уменьшать количество продукта тем, у кого диагностированы мочекаменная болезнь и почечная недостаточность, камни в почках и мочевом пузыре. Не стоит увлекаться употреблением свеклы диабетикам из-за высокого содержания в овощах натуральных сахаров. Также необходимо помнить, что свекла является аллергеном, поэтому вводить ее в рацион детей следует постепенно.
Обязательное правило употребления свекольного сока — категорически нельзя пить его свежевыжатым, это может привести к спазму сосудов, сок необходимо поставить в холодильник на несколько часов, после чего пить в чистом виде, либо смешанный с, либо .
Сорта свеклы
Свекла бывает нескольких сортов:
- Корм - имеет самые крупные корнеплоды, используется на корм скоту;
- Сахар — белый удлиненный корнеплод, выращиваемый с целью получения сахара;
- Canteen — широко известная культурная свекла, которую используют в пищу;
- Leafy — с сочными и хрустящими листьями, которые едят как в сыром, так и в приготовленном виде.
Сорта свеклы
Все сорта свеклы делятся на ранние, среднеспелые и поздние, которые особенно подходят для длительного хранения. Лучшими ранними сортами для средней полосы являются: Бордо, Баргузин, Египетский плоский, Холодостойкий, Красный шар. Из середины сезона выделяем: Bona, Detroit, Bohemia, Mulatto и Incompareble. Поздние распространенные сорта: Цилиндра и Ренова.
При покупке корнеплодов нужно обращать внимание на гладкость и целостность поверхности корнеплода — выбоины, наросты, неровности или следы гниения должны быть причиной отказа от покупки.Свеклу, собранную в собственном саду в засушливый день, нужно просушить, разложив ее одним слоем в сухом помещении или под навесом, срезать ботву, оставив 1-2 см черешков и хранить в погребе или на балконе. , укладывая их в ящики со слегка влажным песком, чтобы не высыхать (калорифер). Полезный совет — как можно быстрее использовать крупные корнеплоды, они не имеют такой лежкости, как мелкие.
Свекла для похудения
Свекла, обладающая мягким слабительным действием, незаменима для всех, кто следит за весом или планирует похудеть.Разгрузочные дни или вареная свекла несколько раз в неделю в качестве полдника не только нормализует работу желудочно-кишечного тракта и способствует похуданию, но и поднимет настроение.
Свекла в кулинарии
Свекла — универсальный продукт; их варят, запекают, тушат, солят, маринуют и употребляют в сыром виде; они являются основой настоящего борща, свекольного супа и многих других супов. При термической обработке продукт практически не теряет своих полезных свойств, поэтому отварную свеклу используют в салатах и закусках, как украшение блюд или как самостоятельное блюдо.
Подробнее о свекле, ее видах, пользе и вреде можно узнать из видеоклипа телешоу «О самом главном».
Специально для
Полное или частичное копирование данной статьи запрещено.
Свекла — очень популярный продукт на наших просторах. Его можно найти в первых блюдах, салатах и закусках. Это придает им особый вкус, а также приносит огромную пользу организму.
Можно ли его есть при диете, и сколько калорий в вареной свекле, которую используют для тех же диетических салатов, мы узнаем ниже.
Основные характеристики продукта
Этот овощ имеет богатую историю, есть сведения, что его культивировали еще до нашей эры, в кухнях многих стран мира существует множество блюд на основе свеклы. При этом в Европе использовали ботву , а в Азии — корнеплоды. Со временем европейцы переняли привычку азиатов.
Калорийность свеклы очень низкая, поэтому ее можно смело вводить в свое меню тем, кто желает похудеть или имеет проблемы со здоровьем.
Состав и полезные свойства
Низкая калорийность и богатый минералами и витаминами состав свеклы придает ей множество лечебных свойств. Например, свекольный сок по своим свойствам ничем не хуже витаминного комплекса. Он содержит:
- сахар растительный;
- витаминов B, PP, C;
- калий;
- марганец;
- утюг.
Небольшое количество калорий в вареной и сырой свекле делает их незаменимым продуктом для людей с избыточным весом и проблем с задержкой жидкости.Также свекольный сок помогает очистить почки и печень очищает кровь. Среди других свойств овоща:
- способность замедлять процессы старения тканей;
- стимуляция головного мозга;
- улучшение психического состояния;
- поддержка хорошего настроения.
- женских недугов;
- запор;
- гипертония;
- Болезнь почек.
Рекомендуем всем выпить не менее стакана свежевыжатого свекольного сока … Но помните, что ее калорийность будет немного выше, чем у сырой свеклы, но калорий в ней не так много, чтобы беспокоиться о своей фигуре.
Какая калорийность свекла вареная и сырая
В сырых овощах калорийность не очень высока и составляет всего 40 ккал на 100 грамм продукта … Более того, даже в сыром виде овощ приятен на вкус и многим нравится. Но чаще предпочитают употреблять в отварном виде, чтобы он стал мягче. В салаты и закуски используют именно вареную свеклу, но она более калорийна.Итак, калорийность будет 49 ккал на 100 грамм. Вареную свеклу можно подавать как гарнир к мясному блюду, так как они добавляют в него минимальное количество калорий по сравнению с макаронами или рисом.
Количество калорий резко возрастет, если смешать продукт с майонезом. Вареный овощ в майонезе часто употребляют в качестве закуски. Его также подают с чесноком или черносливом. Калорийность вареной свеклы с чесноком и майонезом уже будет 112 ккал на 100 грамм продукта … Однако это количество калорий все равно будет умеренным и приемлемым даже при соблюдении диеты.
Сырой овощ содержит меньше калорий, его часто используют в салатах, например, на основе свежей капусты, моркови и других ингредиентов. К тому же блюдо имеет минимальную калорийность и является кладезем витаминов.
Рецепты блюд
Предлагаем вам ознакомиться с рецептами блюд на основе свеклы с указанием их калорийности.
Салат из свеклы с сыром и чесноком.Готовить нужно так:
- овощ отварить и нарезать соломкой;
- сыр твердый натереть;
- чеснок мелко нарезать и все соединить;
- заправить майонезом и хорошо перемешать.
В этом салате содержится 211 ккал на 100 грамм .
Еще одно известное блюдо — винегрет. Помимо свеклы в нем содержится:
- морковь;
- картофель;
- огурец маринованный;
- горошек зеленый.
Обычно его заправляют растительным маслом , тогда калорийность блюда составляет 120 ккал на 100 грамм. Винегрет можно употреблять ежедневно даже при соблюдении диеты.
Еще одно известное блюдо со свеклой — сельдь под шубой, калорийность которой составляет около 190 ккал на 100 грамм, что очень мало по сравнению с другими салатами из майонеза.
Как видите, калорийность продукта существенно не влияет на количество калорий в блюдах, в которые вы его добавляете, даже в сыром или вареном виде.Но вместе с тем делает их полезнее и вкуснее. Естественно, что вместо майонеза в качестве заправки лучше использовать растительное масло, но даже майонез не лишит блюдо его свойств. И употребление этого овоща каждый день на фигуре никак не отразится.
Плюсы и минусы вареной свеклы
О полезных свойствах овоща уже упоминалось ранее. Этот продукт действительно очень богат витаминами и минералами … Вот почти полный список всего, что он содержит:
Свекла помогает при анемии, улучшает зрение , способствует укреплению иммунной системы, благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.Бета-каротин — антиоксидант, борющийся с вредными веществами и предотвращающий процессы старения кожи.
Взрослому человеку достаточно всего 100 граммов в день, чтобы улучшить общее состояние и восполнить запас питательных веществ в организме.
Среди недостатков этого овоща — то, что его нельзя использовать при диабете, гастрите и остеопорозе, а также при дефиците кальция, так как свекла снижает способность его усваивать.
Неважно, в каком виде вы предпочитаете употреблять этот овощ, важно , сколько в нем питательных веществ и все это на фоне минимального количества калорий.Причем по калорийности сырая свекла практически не отличается от вареной. При употреблении этого продукта у вас всегда будет отличное настроение, крепкое здоровье и стройная фигура.
23 ноября 2012 г.
Диетические свойства вареной свеклы:
Среди самых полезных для нашего здоровья с вами продуктов питания — привычная отварная свекла. Этот корнеплод может дать человеческому организму богатый набор минералов, витаминов и других необходимых ему компонентов. Надо сказать, что при всей несомненной пользе вареной свеклы, она не «даст» вам лишние килограммы.Калорийность вареной свеклы относительно невысока, поэтому ее можно рекомендовать людям, следящим за своей фигурой, как хорошее дополнение к их рациону.
Давайте вспомним, чем нам так полезна свекла?
Самым значимым полезным качеством этой садовой культуры является наличие в ее составе более 50% натрия и при этом всего 5% кальция.
Этот состав резко увеличивает растворимость солей щавелевой кислоты, которые имеют тенденцию накапливаться в кровеносных сосудах.Свекольный сок — прекрасное средство от затвердевания или расширения вен, он хорош для борьбы с загустеванием крови, спровоцированным высоким кровяным давлением или некоторыми другими проблемами с сердцем.
Наличие кальция в вареной свекле обеспечивает нормальное питание клеток нашего организма, а содержание хлора помогает эффективно очищать печень, желчный пузырь и почки, заставляя лимфу более активно циркулировать во всех частях тела.
Еще одно очень важное преимущество вареной свеклы.В процессе варки при его термической обработке питательные свойства этого овоща практически не теряются. Этот корнеплод в основном состоит из воды и углеводов. Примерно 90% пищевой ценности овощей приходится на углеводы, около 10% — на белки и около 1% — на жиры.
Вареная свекла употребляется не только как пищевой продукт. Вареный свекольный сок — отличное подспорье при многих недугах и для оздоровления организма в целом, и при этом он очень низкокалорийный.О пользе свеклы можно говорить бесконечно, но главное, что свекла значительно повышает иммунитет, не содержит никаких вредных веществ, и хотя, конечно, это не панацея от всех бед, ее лечебные свойства неоспоримы.
Сколько калорий в вареной свекле?
Однако калорийность вареной свеклы, как и всех овощей, невысока и составляет:
49 ккал на 100 грамм продукта
Белки, жиры и углеводы (BJU) свежей айвы на 100 грамм:
Белки — 1.8
Жиры — 0,0
Углеводы — 10,8
А какая калорийность вареной свеклы, приготовленной разными способами? А вот этот:
Таблица калорийности вареной свеклы, на 100 грамм продукта:
А пищевая ценность вареной свеклы, приготовленной разными способами, составляет:
Таблица пищевой ценности свеклы вареной, на 100 грамм продукта:
Среди всех витаминов, содержащихся в свекле, следует отметить фолиевую кислоту (витамин B9), которая способствует синтезу эритроцитов и, кроме того, улучшает метаболизм белков.Одна порция вареной свеклы содержит около 1/4 дневной нормы фолиевой кислоты, необходимой для функционирования органов и их систем.
Рецепт? Рецепт приготовления!
Какие блюда можно приготовить из отварной свеклы? Да они разные. Вот вам простой рецепт салата:
Салат из свеклы и морских водорослей:
Вы пробовали? Тогда воспользуйтесь этим несложным рецептом салата из свеклы. Это блюдо особенно рекомендуется тем, кто ценит свойства водорослей, но не любит их своеобразный вкус.
Набор товаров:
- Свекла — шт.
- Сто граммов маринованных водорослей
- Масло, соль, перец по вкусу, для заправки
Как приготовить:
Свеклу отварить, дать остыть и удалить кожуру. Затем нарезаем небольшими кубиками. Смешать морские водоросли (предварительно сливая маринад) с измельченной свеклой. Этот салат заправляют растительным маслом, добавляют в него соль и перец — по своему вкусу. Вот и все! Вкусный салат, тем более что невысокая калорийность отварной свеклы в этом салате не даст вам набрать лишний вес.
Чем полезна вареная свекла для похудения?
Вареная свекла помогает похудеть. Во-первых, из-за высоких слабительных свойств вареной свеклы. Во-вторых, бетаин, входящий в состав свеклы, регулирует жировой обмен, ускоряет обмен веществ.
Есть несколько вариантов похудения со свеклой. Во-первых, можно устроить себе недолговечную монодиету, всего на пару дней. В этот период разрешена только запеченная или отварная свекла в мультиварке, и не более двух килограммов в сутки (эту дозу нужно разделить на шесть-семь приемов).Солить свеклу нельзя, ее нужно просто натереть или нарезать мелкими кубиками и заправить подсолнечным маслом (по желанию). Вы также должны пить много жидкости, например, минеральную воду без газа, зеленый чай, свежевыжатые овощные соки — всего около полутора-двух литров. Таким образом, за два дня уйдет минимум два килограмма веса.
Также можно приготовить салат из отварной свеклы и моркови, которые тоже нельзя солить. Помимо этого блюда, следует два дня пить морковный сок (около 300 миллилитров в день), есть сырую морковь, дополняя ее нежирной сметаной.Также можно пить свекольный сок, совсем немного, иначе это может спровоцировать расстройство кишечника (в общем, лучше разбавлять его другими овощными соками). На такой диете за 10 дней можно сбросить около 3-4 килограммов и даже избавиться от геморроя.
Свекла, известная с детства каждому русскому человеку, какими полезными свойствами она обладает?
Мало кто об этом знает.
Недаром этот корнеплод входит в традиционные русские блюда — борщ, свеклу, винегрет, селедку под шубой.
Немногие огороды обходятся без грядки из свеклы, немногие российские семьи представляют себе новогодний праздничный стол без традиционной селедки под шубой, немногие рестораны не найдут в меню ни одного блюда без этого овоща.
Так в чем же причина такой популярности и преувеличена ли польза от свеклы?
Состав и калорийность свеклы
Свекла содержит моно- и дисахариды, пищевые волокна, крахмал, воду, бета-каротин.Органические кислоты, которые помогают усвоению и перевариванию пищи — яблочная, лимонная, щавелевая, фолиевая, винная и молочная кислоты не исключение — они также присутствуют в свекле.
Содержание белка в 100 г сырой свеклы составляет 1,5 г, жиров — 0,1 г, углеводов — 8,8 г. Калорийность свеклы довольно низкая — 40 ккал на 100 г … В вареной свекле калорий немного больше — 49 ккал … А это значит, что свеклу можно употреблять и тем, кто сидит на диете, так как это не принесет вреда фигуре.Свекла содержит большое количество витаминов — А, С, Е, РР и витаминов группы В. А количество микро- и макроэлементов поражает:
Кальций (37 мг на 100 г сырой свеклы)
Фосфор (43 мг)
Магний (22 мг)
Натрий (46 мг)
Хлор (43 мг)
Калий (288 мг)
Сера (7 мг)
Железо (1,4 мг)
Йод (7 мкг)
Марганец (0,6 мг)
Цинк (0,425 мг)
Медь (140 мкг)
Хром (20 мкг)
Фтор (20 мкг)
Бор (280 мкг)
Рубидий (453 мкг)
Никель (14 мкг)
Кроме того, свекла содержит аминокислоты такие как бетанин, аргинин, гистидин и другие.Главное, чтобы количество полезных веществ в сырой свекле при варке не уменьшалось, поэтому вы можете использовать этот полезный овощ в любом виде.
В кулинарии из этого овоща готовят первые блюда, салаты, закуски и соусы. Помимо привлекательного состава, свекла обладает еще и приятным вкусом, поэтому входит в состав традиционных русских блюд.
Свекла из-за ее низкой калорийности используется в диетах. Некоторые девушки устраивают разгрузочные дни , в течение которых разрешено употребление свеклы и другой низкокалорийной пищи.Также популярны краткосрочные монодиеты, основанные на использовании одного продукта, в данном случае свеклы.
Сырая свекла принесет больше пользы или вреда?
Некоторые люди скептически относятся к употреблению сырых овощей, но не свеклы. С детства родители угощали своих детей салатом из сырой свеклы, моркови и капусты. Но каковы полезные свойства сырой свеклы и какова польза от ее употребления для человеческого организма?
1. Свекла обладает противовоспалительными свойствами.Помогает как снаружи, так и изнутри. Мякоть свеклы эффективна при воспалении кожи, а при употреблении в пищу помогает при лечении язвы желудка.
2. Свекла — мощный антиоксидант. Он поможет вывести из организма токсины, соли, токсины и холестерин, а также защитит человеческий организм от радиоактивного воздействия. Свекла снижает риск возникновения раковых клеток.
3. Этот корнеплод оказывает лечебное действие на желудочно-кишечный тракт. Свеклу рекомендуется употреблять людям, склонным к запорам.Улучшает перистальтику кишечника, нормализует пищеварение.
4. Свекла улучшает работу сердца, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях. Повышает эластичность сосудов, улучшает кровообращение. Бетаин, придающий свекле красный цвет, и витамины группы В помогают снизить уровень гомоцистеина, вредного для кровеносных сосудов. Кроме того, из-за воздействия бетаина и магния снижается артериальное давление и улучшается всасывание белков. Бетаин помогает бороться с атеросклерозом.Регулярное употребление свеклы поможет предотвратить образование тромбов и анемию.
5. Свекла помогает печени — восстанавливает и обновляет ее клетки.
6. Свекла помогает укрепить кости и предотвратить остеопороз, но только при условии, что вы потребляете этот овощ в разумных количествах.
7. Свекла способствует укреплению иммунной системы. По содержанию полезных веществ этот овощ превосходит даже некоторые фрукты.
8. Свекла улучшает зрение.
9. Этот овощ помогает повысить работоспособность человека.Были проведены исследования, которые показали, что спортсмены, употребляющие свеклу, более выносливы, чем другие. Действие свеклы сравнимо с допингом.
10. Свекла мужская — профилактическое средство при аденоме простаты. Стимулирует репродуктивную систему, повышает потенцию и плодовитость.
Польза свеклы для здоровья неоспорима a. Помимо прочего, свекла используется и в косметологии. Популярны маски для кожи, помогающие избавиться от воспалений.Также этот овощ помогает избавиться от веснушек и бородавок. Для волос делаются шампуни и маски со свеклой. Они помогают уменьшить жирность волос и перхоть.
Но чрезмерное употребление свеклы может нанести вред организму человека. Людям с диабетом рекомендуется исключить этот сладкий овощ из своего рациона. а, потому что свекла содержит до 25% фруктозы, сахарозы и глюкозы. Также людям с пониженным давлением следует отказаться от употребления свеклы.
В частности, при повышенной кислотности не рекомендуется употреблять свеклу, так как она содержит большое количество органических кислот.В Интернете много информации о пользе свеклы. в борьбе с мочекаменной болезнью — вы не поверите. Людям, страдающим этими заболеваниями, не рекомендуется употреблять этот овощ.
При склонности к изжоге, колитам, внутренним кровотечениям, а также при заболеваниях кишечника также следует отказаться от свеклы. Сырая свекла может вызывать аллергические реакции, включая отек носоглотки и кожную сыпь.
Какая польза от вареной свеклы и есть ли она?
Многие овощи теряют свои полезные свойства при термической обработке, чего нельзя сказать о свекле.Даже в отварном виде сохраняет все витамины и минералы, меняется только калорийность. Но это увеличение незначительно, поэтому во время диеты свеклу можно и даже употреблять, чтобы обеспечить организм питательными веществами и энергией.
Чрезмерное употребление вареной свеклы приводит к снижению усвоения кальция. Поэтому этот овощ не рекомендуется людям, страдающим дефицитом этого вещества. В остальном список противопоказаний отварной свеклы совпадает с противопоказаниями к употреблению этого овоща в сыром виде.
Свекольный сок: хорошо или плохо?
Считается, что употребление концентрированного свекольного сока полезнее, чем употребление этого овоща.
Свекольный сок полезен при авитаминозах, стрессах, упадке сил и бессоннице. Обладает жаропонижающим действием. Помогает предотвратить появление патогенной микрофлоры в кишечнике, устранить запоры. Свекольный сок обладает антисептическими свойствами, поэтому помогает очистить полость рта от микробов. Улучшает пищеварение, кровообращение, улучшает зрение и слух.Свекольный сок сохранил свои полезные свойства от свеклы, так как при механической обработке содержание полезных веществ не уменьшалось.
Кроме того, свекольный сок применяют в виде примочек при нарывах, покраснении и язвах на коже. Свекольный сок также используется при лечении простуды и боли в горле.
Но, помимо полезных свойств, свекольный сок имеет противопоказания, аналогичные тем, о которых говорилось ранее для свеклы.
Чтобы пользы было больше, чем вреда, нужно правильно пить свекольный сок.Из-за повышенной кислотности свеклы сок лучше пить в сочетании с соками других овощей … Если вы хотите пить чистый свекольный сок, то делать это следует не ранее, чем через 2 часа после отжима. Не рекомендуется делать много глотков за раз. Большое количество свекольного сока может вызвать расстройство желудка, диарею, тошноту или головные боли, поэтому не следует злоупотреблять соком.
В чем польза свеклы для беременных и кормящих женщин?
Женщинам, ожидающим рождения ребенка, и тем, кто уже родил, не стоит беспокоиться о том, можно ли есть свеклу.В этом овоще содержится большое количество полезных веществ и витаминов, необходимых организму беременной или кормящей женщины.
Фолиевая кислота, содержащаяся в свекле , помогает предотвратить пороки развития плода и обеспечивает нормальное развитие центральной нервной системы ребенка. Железо предотвращает возникновение железодефицитной анемии у беременной женщины и способствует оксигенации крови, что помогает предотвратить кислородное голодание плода. Йод, который необходим в больших количествах во время беременности и кормления грудью, также содержится в свекле.Помогает бороться с заболеваниями щитовидной железы.
Если будущая мама или кормящая женщина страдает повышенным артериальным давлением, то употребление свеклы заменит таблетки для снижения артериального давления. Осторожность не повредит тем мамам, которые склонны к диарее или страдают диабетом. В этих случаях следует ограничить употребление свеклы.
Свекла детская: хорошо или плохо
Из-за повышенной кислотности и яркого цвета не рекомендуется вводить свеклу в рацион ребенка до достижения восьмимесячного возраста.При склонности к сильным запорам свеклу вводят в 6 месяцев. В остальном противопоказания к введению свеклы детям не отличаются от противопоказаний для взрослых.
Польза свеклы для организма маленького ребенка неоспорима — этот овощ содержит все необходимые микро- и макроэлементы, витамины и полезные вещества. Регулярное употребление свеклы способствует росту полезной микрофлоры кишечника, улучшает перистальтику, помогает предотвратить дисбактериоз и устранить запоры.Свекла очищает организм, выводя шлаки и шлаки.
Овощ благотворно влияет на растущий организм , обеспечивая его нормальное развитие. Свекла имеет приятный вкус, поэтому дети любят ее есть. В детских садах блюда из этого овоща обязательно нужно включать в рацион. И не зря, ведь свекла — естественный источник энергии и питательных веществ.
Обзор питательных веществ
Geen voedingsmiddel gekozen
Товар не найден или еда не выбрана.Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:
Самые просматриваемые продукты
См. Таблицу ниже, где указаны наиболее просматриваемые продукты в таблице пищевой ценности.
Единица на 100 грамм
ккал
кДж
Курица, грудка, только мясо, сырое
100
420
7,9
7,5
Нут вареный, вареный
119
502
5,5
6,7
Рис, белый, обычный, вареный
96
403
6,6
6,3
354
1480
6,8
7,8
Индейка, грудка, только мясо, сырое
106
446
6,5
7,1
Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию
(200 грамм)
йогурт, аромат ванили, обезжиренный,
? *
Сидит, смотрит телевизор116
Велоспорт (9 миль / ч) 23
Пешком (3 миль / ч) 28
Бег (7 миль / ч) 11
Верховая езда32
Футбол17
Пылесосить51
Глажка56
Стирка64
* Время основано на весе 165 фунтов.