Омега 6 и омега 3 отличие: Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты: в чём отличие?

Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты: в чём отличие?

ПНЖК определяют структуру клеточной мембраны. У жителей приморских регионов в клеточной мембране преобладают ЭПК и ДГК, а у континентальных людей – арахидоновая кислота. Часто Омега-6 замещается Омега-3 в мембранах клеток при достаточном ее поступлении. Так же отмечают изменение состава жирных кислот во внутренних органах со смещением в сторону Омега-3. Так в чём же главное отличие Омега-3 и Омега-6? Химическая структура ЭПК и арахидоновой кислоты похожа – отличия в одной двойной связи. Они конкурируют за одни ферментные системы в мембране клетки.

Молекула Омега-3 отличаются гибкостью и пластичностью. Этот тип жирной кислоты разжижает кровь, заставляю более активно работать сердечно-сосудистую систему. Он является идеальным источником для «активных» органов, таких как сердце и мозг. Омега-3 обостряет зрение и улучшает его в темноте, мозг начинает работать более ритмично. Человек нуждается в этих жирных кислотах, так как они способствуют ускорению метаболизма, заставляя органы работать более слажено.

Омега-6 имеет противоположное воздействие на организм: кровь становится более вязкой, а обменные процессы замедляются. Избыток этих ПНЖК провоцирует развитие опухолей и воспалений. Медведю Омега-6 жизненно необходимы во время зимней спячки, а вот человеку их избыток будет опасен. У таких людей появляются проблемы с сердечно-сосудистой системой, артриты, онкология, мигрени и астма. У женщин возникают менструальные боли, эндометриоз, полипы. В этом и заключаются главные отличия Омега-3 и Омега-6 ПНЖК.

Омега-6 уменьшает тягу к спиртным напиткам и способствует похудению. Однако стоит помнить, что переизбыток приводит к необратимым последствиям. Сюзанна Олпорт в научном труде «The Queen of Fats» («Королева жиров») нашла прямые доказательства причастности Омега-6 к развитию сахарного диабета, ожирения, онкологии груди, кишечника и простаты. Страдает и нервная система – появляются биполярные расстройства психики.

Выбор соотношения Омега-3 к Омега-6

Здоровый организм нуждается в сохранении целостности сосудов, высоком тонусе мышц, и низкой кровоточивостью при бытовых травмах. Обеспечить эти требования может арахидоновая кислота. Больному человеку более выгодны противовоспалительные, спазмолитические и ингибирующие объединение свойства тромбоцитов, для которых создает условия ЭПК.

Эпидемиологическое обследование обитателей прибрежных регионов Японии, Гренландии и Нидерландов установили повышенную концентрацию ЭПК и ДГК в плазме крови, но низкую — арахидоновой и линолевой кислот. Это объясняет минимальный уровень у населения сердечно-сосудистых болезний. Кажется, что идеально будет исключение Омега-6 и повышение Омега-3. Но в таком случае раны станут дольше кровоточить, а при незначительных ударах появятся гематомы. Падение во время гололеда может привести к летальному исходу от кровотечения. Человек будет иметь гипотонию, слабый мышечный тонус и вялость. Это явно прослеживается у эскимосов, употребляющих в избытке Омега-3. 

По этой причине здоровый человек должен обеспечить поступление Омега-3 и Омега-6 в соотношении 1:4…6 в зависимости от региона проживания. Но это значение оптимально только для полностью здоровых людей. Японские (Takeuchi et al. 2008, Hagi et al 2010) и американские ученые (Simopoulos 2002-2008) выяснили важные особенности:

• 1:4 сокращает смертность на 70% при вторичной профилактике сердечных заболеваний;
• 1:5 благоприятно для астматиков, а 1:10 — приводит к негативным последствиям при этом заболевании;
• 1:2,5 уменьшает разрастание клеток при колоректальном раке, что не происходит при соотношении 1:4. Это же значение позволяет подавить воспаления при ревматическом артрите.

Употребление 4 г и более Омега-3 приводит к гипотонии, кровоточивости сосудов и психическим расстройствам (повышенная тревожность, раздражительность, депрессивность, плаксивость).

Как видно, заболевания являются многофакторными, что требует индивидуальный подбор терапевтических доз ПНЖК в зависимости от степени и характера недуга. Однако стоит помнить, что передозировка рассмотренных жирных кислот приводит к негативных последствиям.

Ежемесячная рассылка

Лучшие статьи об Омега-3 и здоровом питании каждый месяц

Что лучше: омега-3 или омега-3-6-9?

Вы окончательно запутались и не знаете, какие препараты следует принимать – омега-3 или омега-3-6-9? Гуру по пищевым добавкам даст вам научно обоснованный ответ!

Автор: Джим Стоппани, доктор наук

ВОПРОС: Я ни на секунду не сомневаюсь в эффективности пищевых добавок на основе омега-3, но не лучше ли будет выбрать комплексный препарат омега-3-6-9, чем одни только омега-3?

В последнее время мне часто задают этот вопрос. Действительно, кажется вполне логичным, что получить весь спектр полезных и незаменимых жиров в одном препарате лучше, чем принимать продукт с одним-единственным типом липидов. И, тем не менее, мой короткий ответ – продолжайте принимать добавки, которые содержат только омега-3. Причина кроется не столько в недостатках продуктов 3-6-9, сколько в нашем обычном рационе питания.

Альфа Омега

Я абсолютно убежден, что спортсмену следует принимать только те добавки, которые идеально соответствуют его/ее потребностям и поставленным целям. Однако, если и существует продукт, который я рекомендую всем и каждому, это рыбий жир, или, если быть более точным, омега-3 жиры – эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты. И я действительно рекомендую их всем без исключения: вашей бабушке, вашему отцу, сестре, племяннику и даже вашим детям.

Препараты на основе омега-3 слишком полезны для здоровья, чтобы их игнорировать. Они снижают риск развития кардиологической патологии, сахарного диабета и онкологических заболеваний, улучшают работу головного мозга и укрепляют суставы. И это далеко не все. Спортсменам пригодится их анаболическое и липолитическое действие. И, несмотря на то, что вы могли прочесть на первых страницах газет в этом году, они абсолютно безопасны.

ДОБАВКИ С ОМЕГА-3 СЛИШКОМ ХОРОШИ, ЧТОБЫ ИХ ИГНОРИРОВАТЬ

Как и омега-3, жиры омега-6 являются незаменимыми и очень полезны для здоровья, но между этими типами липидов имеется одно существенное отличие. Жиры омега-6 широко распространены в растительных маслах, орехах и мясе животных зернового откорма, а потому недостатка этих жиров большинство из нас не испытывает. Более того, они даже могут стать причиной проблем. Несмотря на свою незаменимость, эти жиры из полезных могут превратиться во вредные, если соотношение омега-6 к омега-3 превысит пропорцию 4:1.

Рацион питания, в котором соотношение омега-6 к омега-3 выше нормы, может привести к развитию болезней сердца, диабета, рака, астмы, артрита и депрессии. Кроме того, такой дисбаланс препятствует оптимальному мышечному восстановлению и росту, а также ингибирует расщепление жиров. К сожалению, в диете большинства американцев и европейцев преобладают омега-6 жиры, а потому отношение омега-6 к омега-3 значительно превышает оптимальные 4:1. Когда баланс омега-6 и омега-3 близок к 1:1, риск перечисленных выше заболеваний резко снижается, а мышечный рост и расщепление жиров усиливается.

Подобно омега-3 и омега-6, жиры омега-9 также приносят пользу нашему организму, а именно обладают противовоспалительным действием, ускоряют регенерацию суставных тканей и помогают предупредить развитие многих заболеваний. Но в отличие от омега-3 и омега-6, жирные кислоты омега-9 не относятся к незаменимым. Это значит, что ваш организм может синтезировать их самостоятельно. Плюс, омега-9 жиры содержатся в оливковом масле и других растительных маслах. Следовательно, если вы включите оливковое масло в свой рацион, а вы должны это сделать, вы, скорее всего, получите оптимальное количество омега-9 жиров.

Принимайте то, чего не хватает вашему рациону

Я понимаю логику сторонников добавок омега-3-6-9. Если оптимальная пропорция имеет такое большое значение, почему бы не принимать нутриенты в этой пропорции? Но правда в том, что единственной проблемой большинства людей является банальный дефицит омега-3.

Принимая омега-6 жиры, и даже омега-3-6-9, мы лишь усиливаем существующий дисбаланс. Как ни крути, в составе большинства добавок 3-6-9 вы найдете лишь 10-20 % от того количества омега-3 жиров, которое содержится в продуктах омега-3 на основе рыбьего жира.

Мой совет – забудьте об омега-9 и сфокусируйтесь на приеме омега-3, например, рыбьего жира. Регулярно используйте для приготовления пищи и заправки салатов оливковое масло. Если вы поступите подобным образом, вы получите омега-6 и омега-3 в оптимальной пропорции и снабдите организм необходимым количеством омега-9. Кроме того, так вы сможете реализовать все полезные свойства этих жирных кислот.

Я рекомендую ежедневно принимать как минимум 6 грамм омега-3 в виде рыбьего жира, разделенные на две или три дозы по 2-3 грамма соответственно. Если вы хотите добиться абсолютной точности дозировки, советую принимать 1500 мг ДГК в день. На этикетке препарата с рыбьим жиром должно быть указано, сколько ДГК и ЭПК содержится в каждой капсуле. Принимая 1500 мг ДГК, вы гарантировано получите и оптимальную порцию ЭПК, которая содержится в рыбьем жире в больших количествах, чем ДГК.

В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ ОМЕГА 3, 6 И 9, КАК ПРИНИМАТЬ ДОБАВКУ

Комплекс жирных кислот Омега-3-6-9 – популярная спортивная добавка, которая позволяет сбалансировать прием ненасыщенных липидов без особых затруднений. Необходимо просто следовать правилам дозировки конкретного препарата, учитывая особенности и потребности организма.

Функции омега кислот

Омега-3 – источник питания для многих внутренних органов, в частности пищеварения, сердечно-сосудистой системы и мозга. Кислоты нормализуют работу и ритм сердца, регулируют гормональный баланс, улучшают зрение, состояние кожи, волос. В целом поддерживают работу всех органов, ускоряют процесс метаболизма, останавливают преждевременное старение.

Омега-6 – полиненасыщенные липиды, которые обладают эффективностью в сочетании с жирами омега-3 и выполняют следующие функции:

●        способствуют снижению холестерина;

●        уменьшают уровень токсичности организма;

●        активизирует работу мозга;

●        улучшают состояние кожи;

●        снимают боль при менструации;

●        как и омега-3, используются для синтеза биоактивных веществ – эйкозаноидов и т. д.

Мононенасыщенные жировые кислоты омега-9 улучшают деятельность иммунной системы, отличаются противовоспалительными свойствами, защищают кожу, снижают уровень холестерина.

Рекомендации по приему добавки

Зарубежные исследователи считают, что соотношение кислот омега 6 и 3 в среднем должно составлять 5:1 или 4:1. В некоторых странах, таких как США или Австралия, пропорция этих кислот равна 10:1 и 12:1, соответственно. Рекомендованная доза омега-3 кислот составляет не более 1 г в сутки. В лечебных целях или при интенсивных тренировках дозу увеличивают до 2-3 г в сутки. Причем в день требуется не менее 0,25 г веществ. Суточная норма омега-9 для профилактики заболеваний составляет 0,2-0,8 г.

Принимают комплексную добавку во время еды регулярно. В целом нельзя допускать недостаток или переизбыток таких веществ. Например, при низком содержании омега-3 в организме наблюдается сонливость и вялость, при превышении дозы возникает тревожность, раздражительность.

Где заказать комплекс

Предлагаем купить OMEGA 3-6-9 в Москве и Московской области в магазине спортивного питания Fitcode.ru. Ассортимент компании включает высокоэффективные комплексы жирных кислот от различных производителей: VP LAB, NOW, BIO VEA, TWINLAB, MAXLER и т.д. Fitcode.ru – это низкие цены и гарантированное качество продукции.

Полиненасыщенные липиды омега-3, омега-6 и мононенасыщенные омега-9 должны присутствовать в рационе человека, так как незаменимы в организме. Однако зачастую непросто отследить поступление таких веществ вместе с едой. Поэтому очень удобно и выгодно принимать специальные добавки Омега 3-6-9, в которых соблюдены пропорции в зависимости от требуемого эффекта.

Последние новости рубрики

18:20, 31 мая 2021

В 2021 году объем ипотечных кредитов костромичей вырос больше, чем на половину. Об этом сообщает пресс-служба Костромского Отделения Банка России….

17:00, 31 мая 2021

Этим летом отдохнуть и поправить свое здоровье смогут более 48 тысяч костромских детей. В первую оздоровительную смену в Костромской области…

16:20, 31 мая 2021

В России стартовал конкурс «Лучший гид России», в котором могут принять участие как профессионалы своего дела, так и любители. Об…

SOLGAR Russia — ❔В чем разница между рыбьим жиром и…

Рациональное питание = крепкое здоровье! Согласны с таким утверждением?

☝🏻👩‍🔬29 мая, во всемирный день здорового пищеварения, мы говорим о важности грамотного подхода к питанию с целью сохранения здоровья ЖКТ.

Состояние здоровья человека часто ухудшается на фоне вредных привычек, и во многом они касаются нерационального питания: переедание и игнорирование чувства насыщения, вредные перекусы, перевес в пользу углеводной пищи и тд🍕🍔.

Особенно важно внимательно относиться к здоровью своего желудка и кишечника, учитывая тот факт, что до 70% клеток иммунной системы находится именно в ЖКТ. Таким образом, это важнейшее звено в поддержании нашего хорошего самочувствия и в сохранении защитных ресурсов организма.

Какими способами можно поддержать здоровое пищеварение?
⚡Предлагаем оптимальную комбинацию из линейки премиальных витаминов SOLGAR!

💚Капсулы «Алоэ Вера» являются источником антрахинонов, веществ активно воздействующих на поддержание функциональности кишечника. Сбалансированный состав «Алоэ Вера» способствует регенерации слизистой желудочно-кишечного тракта, усилению перистальтики кишечника.

💚«Комплекс для пищеварения» в таблетках – это комплекс пищеварительных ферментов, которые составляют основу ЖКТ для полноценного усвоения пищи.
Такой продукт помогает:
🍃защитить желудок от неприятных симптомов после приема пищи,
🍃увеличить усвояемость микроэлементов организмом,
🍃снизить скопление вредных бактерий со слизистой оболочки кишечника

Оба продукта будут полезны тем людям:
🔹кто хочет поддержать здоровое пищеварение на фоне гиподинамии (малоподвижного образа жизни) и несбалансированного питания,
🔹кто подвержен стрессам,
🔹кто столкнулся с хроническими формами нарушений деятельности ЖКТ,
🔹кто хочет повысить качество усвоения полезных веществ из пищи.

БАД, не является лекарственным средством.
#solgar #solgarrussia #solgarvitamin #явыбираюsolgar #продуктыsolgar

Как выбрать добавку Омега 3-6-9? Советы Fit-Health

Жирные кислоты в представлении не нуждаются, они крайне необходимы нашему организму для его нормального функционирования. Выбирая комплекс Омега 3-6-9 важно знать, как и для чего “работает” каждая полиненасыщенная жирная кислота, а также какой важный нюанс существует в их соотношении.

Кислоты Омега-3

Омега-3 — самая “раскрученная” и востребованная на сегодняшний день добавка. Поколение, жившее в советские времена, знают о ней благодаря рыбьему жиру. Те, кто помладше, даже если не сильно придерживаются правил здорового образа жизни, тоже осознают важность этого класса жирных кислот.

Важно отметить, что рыбий жир не синоним омега-3, последнее входит в состав рыбьего жира и представляет собой класс жирных кислот: эйкозопентеновой (ЭПК) и докозогексеновой (ДГК).

При выборе Омега-3 нужно смотреть именно содержание ЭПК+ДГК, которых в сумме должно быть не менее 500 мг.

Недостаток Омега-3 ведёт в повышению “плохого” холестерина, сгущению крови из-за чего появляются проблемы в работе сердечно-сосудистой системы, ослаблению костной ткани, снижению иммунитета и заболеваниям опорно-двигательного аппарата.

Чтобы комплекс с содержанием Омега-3 был действительно полезным, важно обращать внимание и на качество сырья, особенно, если речь идёт о добавках животного происхождения, т.е. изготовленных из рыбы: она должна быть обязательно морской, в чьем рационе преобладают планктон и водоросли, а сам жир должен быть извлечен из тушек рыбы, а не из печени.

Кислоты Омега 6

Полиненасыщенные Омега-6 жирные кислоты включают: линолевую, арахидоновюу и гамма-линоленовую кислоты, последняя является особенно ценной для организма.

Принято считать, что Омега-3 стоит во главе всех других полиненасыщенных жирных кислот, но нужно знать, что недостаток Омега-6 также ведет к целому ряду проблем со здоровьем: гипотонии, нарушению свертываемости крови, гемартрозам (кровоизлиянию в полость суставов).

Дефицит Омега-6 и 9 ярко выражен у эскимосов из-за отсутствия в рационе растительной пищи и масел.

В отличие от Омега-3 данный вид жирных кислот не требует “усиленного” употребления определенных продуктов (например, сала, тыквенных семечек, масла грецкого ореха, кукурузного, подсолнечного или соевого), здесь важнее их качество, особенно, когда речь идет о масле. Преимущество за продуктом холодного отжима.

Кислоты Омега 9

К ненасыщенным Омега-9 кислотам относится олеиновая кислота, которая содержится в растительных нерафинированных маслах. В отличие от Омега-3 данное вещество не относится к незаменимым, другими словами организм способен самостоятельно синтезировать их при полноценном питании.

Омега-9 снижает уровень холестерина, влияет на жировой обмен, позволяет снизить риск развития сахарного диабета, улучшает процесс выработки энергии.

Омега-9 практически не выпускается в качестве добавки отдельно, а всегда идет в связке с Омега-3 и 6, так как такой комплекс позволяет создать правильное соотношение этих жирных кислот.

Соотношение Омега 3,6,9

Говоря о дефиците жирных кислот, важно отметить, что большую роль играет не их количество в организме, а, как было упомянуто выше, правильное соотношение. Так как дисбаланс, например, в случае, когда рацион питания насыщен Омега-6, но в нём совсем мало Омега-3, провоцирует развитие воспалительных процессов в организме.

Нормальным соотношением количества этих кислот считается примерно 1:3 — 1:5, где омега-6 больше, чем омега-3.

Важно помнить, любой “перекос” в количестве жирных кислот влечет за собой проблемы со здоровьем, так избыток Омега-6 провоцирует гипертонию, большое количество Омега-3 наоборот — пониженное кровяное давление.

Памятка: как выбирать комплекс Омега 3-6-9

1. Смотрите состав: Омега-3 должна быть изготовлена из морской рыбы (если речь не о вегетарианском продукте), Омега-6-9 — из масел холодного отжима.
2. 
   Обращайте внимание на соотношение Омега-3 и 6, оно должно быть 1:2—1:5.
3. 
   Омега-6 должен быть представлен минимум двумя видами кислот: линолевая, арахидоновая и гамма-линоленовая кислот, и преимущество, конечно же, за последней.
4. 
   Цена имеет значение — качественная добавка с присутствием Омега-3 не может стоить подозрительно дешево, если это так, то скорее всего для изготовления использовалось некачественное сырье.

Вот, пожалуй, четыре основных правила, которые помогут в выборе правильной добавки, которая принесет максимум пользы.

Внимание! Статья написана в просветительских целях, не является медицинской рекомендацией. Перед применением обязательно проконсультируйтесь со специалистом!

Такая «модная» Омега-3 | Детский Клинико Диагностический центр в Домодедово

09.12.2019

---

Меня в последнее время стали часто спрашивать про дозировку и необходимость приема Омега-3. На мой вопрос: «а зачем?», ответ всегда одинаков: «она же полезная, так все говорят!». А в чём её польза, и почему она стала так популярна, давайте разберёмся.

Итак, начнём с азов: что такое Омега-3?

Это, говоря простым языком — жир, а каждая клеточка нашего организма состоит и из жира в частности, т.е. это «кирпичик» для построения каждой клетки нашего организма. А какой мы с Вами «ели» жир в СССР? Правильно: Рыбий жир! Просто сейчас новое и модное название появилось, да, и капсулу придумали желатиновую, в ней вкус и запах не ощущается). Единственный нюанс: в ложке рыбьего жира может содержаться как нормальная, так и очень низкая дозировка Омега-3. А знаете, когда мы дружно, всей страной прекратили есть рыбий жир? В 1970 году, когда выявили загрязненную рыбу из загрязненного океана. И только в 1997г был снят запрет (океан очистился 🙂 Хотя, на мой взгляд, проблема была именно с производством, а не с экологией океана.

А в чём разница между: Омега-3, Омега-6 и Омега-9?

Омегу-9 организм может сам спокойно вырабатывать, если мы не будем кушать продукты её содержащие (оливковое масло, маслины, авокадо и др.). Омега-6 содержится в тех продуктах, которые мы часто едим (мясо, подсолнечное масло, орехи, семечки и др.). А вот Омегу-3 наш организм синтезировать не может, а содержится она в тех продуктах, которые мы едим, в среднем 2-3 раза в месяц (в красной рыбе, в льняном и рапсовом масле, в масле зародышей пшеницы, портулаке и рукколе). Рукколу я хоть и слышала, а портулак?! Ну, ладно, надеюсь, я просто не сильна в кулинарии!)

Давайте разберемся с необходимой дозировкой данного вещества соответственно возрасту человека:

6-24 месяца: 10-12 мг DHA на каждый кг веса

2-4 года: 100-150 мг DHA + EPA

4-6 лет: 150-200 мг DHA + EPA

6-10 лет: 200-250 мг DHA + EPA

10-18 лет: 250 мг DHA + EPA

Что за странные буквы? Объясню: Всего существует одиннадцать разных видов Омега-3. Самые главные из них – это ALA (Альфа-линоленовая кислота), EPA (Эйкозапентаеновая кислота) и DHA (Докозагексаеновая кислота) – именно их вы и видите на упаковках Омега-3 в капсулах.

А теперь тот факт, ради которого и писалась эта статья. Сообщение от 30 марта 2015 года, газета: The New York Times пишет: «Рыбий жир в настоящее время является третьей наиболее широко используемой пищевой добавкой в Соединенных Штатах, после витаминов и минералов, согласно недавнему докладу от Национальных институтов здравоохранения…» Я не буду переписывать эту статью полностью, напишу только одну очень ёмкую выдержку: «Все эти исследования, показали, что по сравнению с плацебо (пустышкой) рыбий жир не показал никакой пользы». К чему я об этом? К тому, что те пилюли, которые Вы покупаете, не приносят ни вреда, ни пользы нашему организму.

Откуда «растут ноги» у слухов о пользе Омега-3?

Всё намного проще: ещё в 1970 году учёные Дании обследовали жителей Гренландии и установили, что население практически не страдает от заболеваний сердечно-сосудистой системы, потом научные деятели из Италии провели исследования, которые до «ума» не были доведены, и сделали «поверхностный» вывод о том, что вся польза только от Омеги-3. И только сейчас учёные Европы и Америки активно опровергли этот миф, проведя многочисленные исследования, как на мышах, так и на людях. А всё ради чего? Изготовить данную пилюльку, и упаковать в красивую коробочку, стоит недорого, а вот продать ее можно по высокой цене. Вреда никакого не нанесёт, а прибыль у производителя растёт.

А как же тогда быть? Ведь Омега-3 не вырабатывается нашим организмом, её мы только с пищей получаем! В этом и ответ: принимайте почаще продукты, содержащие Омегу-3. Да, она полезна, но только не в виде капсул, а при непосредственном приёме пищи. Итак, обогащаем свой рацион: рыба и морепродукты, льняное масло, миндаль, малина и клубника, брокколи. Хотя бы 2 раза в неделю кушайте рыбу, а в перекусах, используйте орехи.

Питайтесь правильно — это не только сэкономит семейный бюджет, но и принесет пользу Вашему здоровью!

Возврат к списку

Отличие оливкового масла от подсолнечного

        В чём отличие подсолнечного масла от оливкового? Мы  выросли  на  подсолнечном   масле  и    оно   считается   классическим   растительным   маслом   в  России,  Аргентине   и   некоторых   странах   ближнего   зарубежья.  Первое подсолнечное   масло  в  России  выдавил  в 1829 году  в  селе   Алексеевка   Воронежской губернии   простой   крестьянин   графа  Шереметева   Даниил   Бокарев.  В 1865 году  в  тех  местах был  построен  первый   маслобойный   завод.   А уже в 70-е годы XIX века   Дмитрий   Иванович Менделеев   предложил   увеличить   выход   масла  из  семян   с помощью химии. Вместо   его механического   выдавливания   прессами  он  разработал   технологию   экстракции   масла  из подсолнечника   с   помощью… бензина. И  примерно  так   же  его  делают   и  поныне. Подсолнечное  масло  бывает  двух  видов : рафинированное  и  нерафинированное.

Нерафинированное  масло  получают  двумя  способами,  первый  из  которых — холодный  отжим (семечки  прессуются, а  потом  собирается   масло). Такое  масло  считается  самым  полезным,  но  хранится  недолго (до  2 месяцев )  Второй  способ – горячее   прессование — предусматривает нагревание   семечек,   которые   потом   попадают   под   пресс. В   этом   продукте   сохраняется меньше   полезных   веществ,   но   хранится   он   дольше   благодаря   дополнительной   обработке.   Нерафинированное   масло  не   стоит   использовать   при  жарке,  ведь  при  высоких температурах   в   нем   образуются   вредные   канцерогенные   вещества.  А  вот  для  салатов — это превосходный   вариант.

Рафинированное   масло   получается   в   процессе   экстракции :   семечки   заливают   гексаном (органическим   растворителем,   подобным бензину), а   после  выделения   масла   этот растворитель   удаляют   водяным   паром   и  щелочью. Такое  масло  не  имеет  запаха  и  не горчит,  но  не  имеет   оно  и  никаких   полезных   веществ.   Даже   наоборот — полностью   удалить   химикаты,   с помощью   которых   оно   приготовлено,   невозможно.  Это   масло рекомендуют   употреблять   только   для  жарки   и  то   в   очень   ограниченном   количестве. Таким   же   спообом   рафинируют  и  масла (  сои, кукурузы, рапса, льна   и  других культур ). Пищевая   ценность   того   или   иного   масла   определяется   несколькими   факторами: процентом   незаменимых   жирных   кислот   омега-3  и  омега-6  (которые   не  вырабатываются организмом   и   могут   поступать   только   с  пищей)  и  их  соотношением,  процентом полиненасыщенных   и   мононенасыщенных   жиров,   наличием   антиоксидантов   и  ценных фитохимических   веществ,   присутствием   вредных   примесей   (пестицидов   и проч.),  а  также способом   производства   и   его  влиянием   на  химическую   структуру  жиров.   Оливковое масло относится к малочисленной группе натуральных мононенасыщенных жиров, а традиционное подсолнечное и кукурузное (как и другие растительные масла) — к полиненасыщенным, т.е. содержащим высокий процент полиненасыщенных жиров при малом проценте мононенасыщенных. В прошлом специалисты не видели большой разницы между разными полиненасыщенными маслами, поскольку все они содержат очень мало насыщенных жиров; считалось, что все они одинаково полезны для сердца и «борьбы» с холестерином. Поэтому выбор определялся пищевыми привычками, вкусом и, конечно, ценой. Многие медики и официальные инстанции, включая FDA, по сей день сохраняют приверженность этой точке зрения. Однако научные исследования последнего десятилетия доказывают, что различные полиненасыщенные масла могут оказывать разный эффект на здоровье человека в зависимости от соотношения в них жирных кислот омега-6 и омега-3. И подсолнечное, и кукурузное масло содержат более 50% жиров омега-6 при незначительном количестве жиров омега-3. Так, соотношение между жирами омега-6 и омега-3 в кукурузном масле 57:1, в подсолнечном — 71:1. Это говорит об очень высоком диетическом дисбалансе между двумя важнейшими классами жиров. (Оптимальное соотношение, согласно научным рекомендациям, должно составлять 4:1 или меньше , именно такое соотношение в оливковом масле ). В организме жирные кислоты омега-3 и омега-6 конкурируют друг с другом за одни и те же ферменты, необходимые для их метаболизма. Их пищевой дисбаланс, а также дефицит жиров омега-3 становятся причиной метаболических нарушений и воспалительных процессов, связанных с развитием многих болезней и патологических состояний, включая сердечно-сосудистые заболевания, ослабление иммунитета, ожирение, депрессии, онкологические заболевания и др. Известно, например, что избыток метаболитов жиров омега-3 без труда выводится из организма, в то время как избыток метаболитов омега-6 концентрируется в жировых депо. Оливковое масло, в отличие от нашего подсолнечного масла усваивается организмом  почти   на 100 %, тогда как подсолнечное – всего на 80%.Несмотря на то, что подсолнечное масло богато витамином Е и содержит около 90% ненасыщенных жиров (что принято относить к его «плюсам»), оно является менее ценным в питательном отношении из-за высокого содержания жиров омега-6 и почти полного отсутствия омега-3. Кроме этого, оно относится к разряду высокорафинированных масел — масел, подвергающихся технологической обработке с использованием химических веществ и высоких температур, необходимой для того, чтобы сделать их пригодными для еды и хранения. Такое масло не относится к числу полезных для здоровья продуктов.Оливковое масло получают из самого «удобного» природного сырья — мякоти фруктов, а не семян или зерен. Это не требует применения ни химикатов, ни высоких температур (если речь идет о качественном масле), ни рафинирования. Оно содержит не так много жиров омега-3, как льняное масло, но оно идеально сбалансировано (соотношение жиров омега-6 и омега-3 составляет менее 4:1), что в совокупности с высоким содержанием мононенасыщенной олеиновой кислоты   (Омега-9) (около 75%) позволяет отнести его к разряду продуктов с высокой пищевой ценностью. Благодаря такому уникальному жировому составу, сбалансированному природой, оно оказывает выраженное оздоровительное действие на организм и, в первую очередь, сердечно-сосудистую систему, что доказано многочисленными исследованиями.  Именно его оздоровительное действие на организм явилось причиной огромного числа научных и клинических исследований в разных странах мира (а не наоборот). Неслучайно на сегодняшний день оно является наиболее исследованным из всех масел. Благодаря этому мы знаем, например, что в оливковом масле категории extra-virgin содержится олеокантал – вещество с выраженным противовоспалительным эффектом, действующее подобно аспирину и ибупрофену. Существует мнение, что позитивное влияние средиземноморской диеты на организм – снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака легких и рака груди, болезни Альцгеймера – связано с действием олеокантала.  Популярно оливковое масло еще и потому, что в плодах и косточках оливкового дерева содержится такой тип жирных ненасыщенных кислот   , которые существенно снижают уровень вредного холестерина, не влияя при этом на содержание полезной его разновидности.  Именно поэтому оливковое масло хорошо переносится даже людьми, страдающими нарушениями пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря. Особенно полезно оливковое масло детям, ведь оно стимулирует рост костной системы. К тому же ученые установили, что жирные кислоты оливкового масла экстра-класса весьма похожи на жиры, входящие в состав материнского молока. Но настоящей сенсацией стало открытие ученых, исследующих влияние диетических блюд средиземноморской кухни на организм. «Виновницей» научного ажиотажа оказалась олеиновая кислота ,  (Омега-9) входящая в состав оливкового масла(   в 3,5 раза больше, чем в любом другом масле).  Чтобы получить 5 граммов незаменимых жирных кислот, человек должен съесть почти 0,5 кг сливочного масла, а оливкового – всего 31 грамм!    Как выяснилось, она активно и успешно помогает женскому организму в борьбе с одной из самых агрессивных форм рака груди. .  Согласно нормам Всемирной организации здравоохранения в оливковом масле должно быть 3,5–21% линолевой, 65–83% олеиновой и не более 0,3% линоленовой кислот. Олеиновая кислота благоприятно влияет на процессы переработки и усвоения жиров. Благодаря ее очень высокому содержанию оливковое масло считается диетическим продуктом. В подсолнечном масле содержится 15 до 65% олеиновой кислоты и от 45 до 60 % линолевой. В оливковом масле более высокое содержание олеиновой кислоты (65–83%) и более низкое – линолевой (3,5–21%). Сейчас ученые обнаружили, что оливковое масло способно блокировать появление раковых клеток. Образуются ли при жарке на оливковом масле канцерогены? Как известно, приготовление пищи с использованием высоких температур всегда разрушает в той или иной мере пищевые жиры. Особенно легко окисляются и меняют свою химическую структуру полиненасыщенные растительные масла (подсолнечное, кукурузное и др.), а также масла с высоким содержанием кислот омега-3 (льняное), поэтому они не годятся для здорового приготовления пищи. Более стабильны и устойчивы к воздействию тепла мононенасыщенные и насыщенные жиры. Благодаря тому, что оливковое масло содержит около 75% мононенасыщенных жиров,(Омега-9)   оно подходит не только для заправки салатов, но и для умеренной тепловой обработки пищи ( варка, тушение  и т.п. речь идёт о сортах экстра виржин ). Наиболее предпочтительным способом приготовления здоровой пищи является т.н. жарка на пару. Сначала продукты, например, овощи быстро прогревают в небольшом количестве оливкового масла на умеренном огне, затем добавляют небольшое количество воды, бульона или вина, закрывают крышкой и выдерживают на слабом огне почти до готовности. Затем открывают крышку и дают оставшейся жидкости выкипеть. Такой способ сокращает время контакта масла с горячей сковородой и не дает пище подгореть. Что касается веществ с канцерогенными свойствами, то они могут возникать в процессе жарки при высоких температурах независимо от сорта масла и даже без использования масла вообще – всегда, когда образуется пережаренная, а иногда и обугленная, корочка; в этом слое происходят вредные для здоровья химические изменения. Для приготовление пищи с использованием высоких температур  (долгой жарки , во фритюре и.т.п ) употребляется  рафинированное оливковое масло. В последние годы на рынке появилось подсолнечное масло, в котором больше олеиновой кислоты, чем в оливковом. В отличие от традиционного подсолнечного масла, где олеиновой кислоты не более 15%, в масле нового сорта столь завышенное ее содержание (до 85%) определяется генетическими особенностями подсолнечника, используемого для его производства. Иными словами, продукт этот — генетически модифицированный. Кроме этого, производится такое масло в основном методом горячего – а не холодного — отжима, что не позволяет отнести его в разряду полезных продуктов. По утверждению производителя марки High Oleic Sunflower Oil, благодаря полному удалению жиров омега-3 удалось получить подсолнечное масло, отличающееся самой высокой устойчивостью к воздействию тепла. Что ж, судя по всему, это его главное — и единственное — достоинство. Эта история с генетически модифицированным подсолнечным маслом очень напоминает историю с маслом канола: в обоих случаях предпринимались попытки искусственным путем создать коммерчески выгодный продукт, по своим качествам не только не уступающий дорогому оливковому маслу, но и превосходящий его. Ну, а успех таких продуктов на рынке обеспечивают хорошо продуманная реклама и талантливый пиар.

В чем разница между рыбьим жиром и омега-3?

Содержание

Сейчас ведется много разговоров об улучшении своего питания и о том, какие добавки лучше всего подходят для вас. Омега-3, рыбий жир, незаменимые жирные кислоты, докозагексаеновая кислота и полиненасыщенные жирные кислоты — это лишь некоторые из терминов, которые используются при разговоре об этих типах добавок, и поначалу это может показаться сложным и трудным для понимания.

Кроме того, для описания одного и того же иногда используются разные слова, что, мягко говоря, может сбивать с толку! Здесь мы объясним разницу между рыбьим жиром и омега-3, чтобы вы могли принять осознанное решение о том, что включать в свой рацион в будущем.

Превосходное качество противовоспалительных эффектов омега-3 помогает при фитнесе и восстановлении!

Рыбий жир и Омега-3, в чем разница?

Рыбий жир — это масло, которое производится из жира и тканей рыбы и содержит Омега-3 жирные кислоты , такие как эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). Однако рыба не производит их сама, а получает их через свой рацион, питаясь другой рыбой и микроводорослями.

Введение в жирные кислоты омега-3

Омега-3 — это тип полиненасыщенных жиров, которые бывают нескольких форм, все из которых важны для человеческого организма и должны быть частью вашего рациона. Некоторые, но не все, формы Омега-3 можно найти в рыбьем жире, и поэтому эти слова не могут использоваться взаимозаменяемо.

Самая большая разница между рыбьим жиром и Омега-3 заключается в том, что рыбий жир содержит некоторые типы жирных кислот Омега-3, которые представляют собой определенную молекулярную конфигурацию, определяемую его структурой.Однако рыбий жир — это скорее общий термин для масла, которое можно получить из различных видов рыбы, и оно содержит другие элементы, помимо жирных кислот Омега-3.

Теперь, чтобы увеличить потребление жирных кислот Омега-3, люди часто принимают добавки и называют их « Добавки с рыбьим жиром Омега-3 » или просто «рыбий жир», что может привести к путанице в том, в чем разница между два есть.

Омега 3 высокого качества действует как естественное противовоспалительное средство — ценная добавка для поддержания формы!

Какие бывают типы Омега-3?

Существует три типа жирных кислот Омега-3, которые важны для физиологии человека.Это полиненасыщенные жирные кислоты, что означает, что их химическая структура имеет несколько двойных связей, что делает их более стабильными, и они широко распространены в природе и встречаются как у растений, так и у животных.

Три основных жирных кислоты омега-3

EPA и DHA обычно содержатся в морских маслах , основным источником которых являются морские водоросли и фитопланктон. Однако их также можно найти в мясе, яйцах и молочных продуктах животных, выкармливаемых травой.

Третий тип, альфа-линоленовая кислота (ALA), содержится в растительных маслах , таких как льняное масло, а также в других продуктах растительного происхождения, таких как соевые продукты или грецкие орехи.Следовательно, не все Омега-3 содержатся в рыбьем жире, но из трех, имеющих отношение к нам, только EPA и DHA можно получить из масел морского происхождения, таких как рыбий жир.

незаменимые жиры

Люди не могут сами производить эти незаменимые жирные кислоты, поэтому очень важно включить их в свой рацион , употребляя жирную рыбу или убедившись, что мы пополняем наше потребление омега-3 пищей добавка. Узнайте больше о , какие продукты содержат большое количество жирных кислот Омега-3 .Однако, если вы не уверены, сможете ли вы покрыть рекомендуемое количество Омега-3 только за счет своей диеты, возможно, стоит обратить внимание на высококачественную пищевую добавку Омега-3, такую ​​как Омега-3 из Норвегии.

Подпись Норвегия УФ-контейнер Омега

Почему Омега-3 так важна для нас?

АЛК является наиболее распространенной из этих жирных кислот Омега-3, и в нашем организме она в основном используется для получения энергии. Млекопитающие могут образовывать длинноцепочечные формы (EPA и DHA) из короткоцепочечной Omega-3 ALA, создавая дополнительные двойные связи вдоль углеродной цепи и удлиняя ее.Этот процесс называется обесцвечиванием и удлинением. Однако с эффективностью ниже 5% таким образом могут производиться лишь небольшие количества EPA, а затем DHA, и наша способность делать это также снижается с возрастом.

Польза омега-3 для здоровья

ДГК — самая важная жирная кислота омега-3 в вашем организме, а также самая длинная цепочка из трех, упомянутых выше. Это ключевой структурный компонент вашего мозга, , сетчатки и многих других частей тела.Другими преимуществами жирных кислот Омега-3 для здоровья являются их противовоспалительный эффект и положительное влияние на сердечно-сосудистую систему и даже на вашу кожу !

Что такое рыбий жир?

Рыбий жир — это гораздо более широкий термин, который описывает жир, который вырабатывается рыбьим жиром и тканями. Чтобы быть готовым к употреблению человеком, его извлекают из мяса жирной рыбы, такой как сельдь, тунец, анчоусы, скумбрия и лосось.

Омега-3 из морских источников

Как мы упоминали выше, рыбий жир содержит только две из трех жирных кислот Омега-3, которые нам нужны, а именно EPA и DHA. Однако, как и люди, рыбы не могут производить их сами, а приобретают их, питаясь фитопланктоном, который поглощает микроводоросли, являющиеся исходным источником Омега-3.

Рыбий жир содержит около 30% чистых жирных кислот Омега-3, однако, когда речь идет о рыбьем жире, используемом в качестве пищевых добавок, концентрация EPA и DHA может варьироваться от 8% до 80%.

Убедитесь, что вы выбрали качество

Итак, при выборе пищевой добавки важно смотреть на концентрацию этих жирных кислот Омега-3 в каждом продукте и принимать обоснованное решение о том, какой бренд выбрать.

Omega 3 из Норвегии, например, не только предлагает высококачественную пищевую добавку из рыбьего жира , полученную из диких водоемов, но также предлагает ряд нефтепродуктов красного криля , которые также содержат высокие уровни Омега-3.

Норвегия Omega поставляет только устойчиво выловленную дикую водную рыбу

Как выбрать лучшую добавку с рыбьим жиром

Еще одна важная вещь, которую следует учитывать при выборе вашей добавки с жирными кислотами Омега-3 — это форма этих жирных кислот. Естественно, жирные кислоты Омега-3 встречаются в виде триглицеридов, которые представляют собой молекулярную структуру, которую жиры и масла принимают у растений и животных. В этой форме они представляют собой длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, которые легче усваиваются нашим организмом.Кроме того, эта форма более устойчива и, следовательно, обеспечивает более высокую степень защиты от окисления (реагировать с кислородом).

Триглицериды и этиловые эфиры

Однако многие продукты на рынке представляют собой концентраты рыбьего жира, в которых жирные кислоты Омега-3 объединяются с этанолом с образованием так называемых этиловых эфиров. Тогда они могут достичь более высокой концентрации жирных кислот Омега-3, однако они труднее перевариваются и усваиваются нашим организмом.И хотя оба содержат жирные кислоты Омега-3, можно провести сравнение между свежим апельсиновым соком и соком из концентрата, которые в некотором роде одинаковы, но это тоже не так.

Итак, делая свой выбор, примите во внимание следующие элементы: насколько высока концентрация АЛК, ЭПК и ДГК в выбранной вами пищевой добавке Омега-3? И существуют ли эти жирные кислоты Омега-3 в своей естественной форме в виде триглицеридов, что означает, что они связаны с глицериновой основой, или они были объединены с этанолом для образования так называемого концентрата рыбьего жира Омега-3?

Заключение

В то время как рыбий жир — это общий термин для масел, сделанных из тканей рыбы, омега-3 описывает особую форму жирных кислот, которые необходимы для нашего здоровья и благополучия, но которые наше тело не может производить себя.Это означает, что мы должны принимать их с пищей или с добавками, такими как рыбий жир!

Вот основные различия между рыбьим жиром и омега-3:

• рыбий жир сделан из рыбы, омега-3 — это тип жира
• все рыбий жир содержат омега-3, но не все формы омега-3. получены из рыбы
• омега-3 имеют много преимуществ для здоровья
• рыбий жир содержит омега-3, но его польза для здоровья зависит от качества масла, концентрации EPA и DHA и других факторов

Здесь, в Omega 3 of В Норвегии мы уделяем приоритетное внимание натуральным продуктам, и наш рыбий жир содержит 90% триглицеридов, что позволяет им легко усваиваться вашим организмом, а благодаря капсуле с нейтральным запахом, изготовленной из высококачественного желатина, в нем практически нет вкуса или запаха рыбы! Так что, если вы ищете широкий ассортимент высококачественных добавок жирных кислот Омега-3, зайдите в наш магазин и посмотрите!

Посетите наш интернет-магазин, чтобы узнать больше о наших продуктах и ​​вдохновиться здоровьем уже сегодня!

В чем разница между омега-3 и омега-6?
— жирный15

В наши дни может быть трудно успевать за наукой о хороших жиров по сравнению с плохими жирами.Жир — это плохо, жир — это хорошо — что это такое?

До конца 70-х жир был нашим другом. Наша диета состояла из цельного молока и молочных продуктов, таких как сыр и масло. Мы ели яйца, не заботясь об их жирности.

Однако возникшая проблема заключалась в росте сердечно-сосудистых заболеваний. Фактически, когда президент Эйзенхауэр перенес серьезный сердечный приступ в 1955 году, он обнародовал свое здоровье и уход. Его председательствующий врач призвал американцев бросить курить и уменьшить потребление жиров.Это заявление было основано на исследовании врача по имени Ансель Киз.

В 1977 году правительство США дало рекомендации по питанию американского населения: ешьте меньше жиров, особенно насыщенных, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.

К сожалению, это изменение диеты не принесло того улучшения здоровья, на которое надеялось правительство. По мере того как мы исключили жиры из своего рациона (и увеличили количество диетического сахара), мы начали наблюдать рост хронических заболеваний, особенно среди молодежи, таких как ожирение и диабет 2 типа.Может быть, жир, даже насыщенный, не был плохим парнем.

Фактически, все больше научных исследований подтверждает, что в нашем рационе есть жиры, которых не хватало из-за национального стремления к диетам с низким содержанием жиров.

В чем разница между омега-3 и омега-6?

Многие из нас знают, что жирные кислоты омега-3 и омега-6 помогают сохранять здоровье. Как омега-3, так и омега-6 жирные кислоты (в частности, альфа-линоленовая кислота и линолевая кислота) считаются незаменимыми.Незаменимая жирная кислота — это та, в которой нуждается наш организм, но которую наше тело не может производить. Это означает, что мы должны получать эту жирную кислоту из внешнего источника. Давайте посмотрим на омега-3 и омега-6 по отдельности, чтобы определить, что делает их разными и важными.

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты — это полиненасыщенные жирные кислоты, которые в больших количествах содержатся в рыбе, орехах, семенах и растительных маслах. Наиболее распространенные типы жирных кислот омега-3:

• EPA .Эта жирная кислота помогает бороться с депрессией и помогает вашей иммунной системе.
• ДГК . Эта жирная кислота имеет решающее значение для здорового развития мозга и когнитивных функций.
• АЛА . Эта жирная кислота является наиболее эффективным источником энергии для организма. Это также «незаменимая» жирная кислота омега-3. Он не может вырабатываться организмом, поэтому мы должны получать его из продуктов, содержащих омега-3.

Омега-3 жирные кислоты важны для поддержания здоровья клеточных мембран.Ежедневные рекомендации по содержанию жирных кислот омега-3 составляют 1,1 грамма для женщин и 1,6 грамма для мужчин.

Омега-6 жирные кислоты

Омега-6 жирные кислоты также являются полиненасыщенными жирными кислотами, и они более распространены в западной диете, чем омега-3 жирные кислоты. Жирные кислоты омега-6 в основном используются человеческим организмом для получения энергии и содержатся в растительных маслах, семенах и орехах.

Существует четыре распространенных типа жирных кислот омега-6:

• Линолевая кислота. Это еще одна «незаменимая» жирная кислота омега, которая поступает только из продуктов, богатых омега-6.
• ARA . Действительно ли ARA полезна для нас — предмет многочисленных споров. Это может или не может быть эффективным в укреплении здоровья сердца.
• ГЛА . Эта жирная кислота может поддерживать здоровье костей и суставов.
• CLA . Эта жирная кислота способствует поддержанию здорового веса.

Получить необходимое количество жирных кислот омега-6 может быть непросто. Типичная диета обычно богата жирными кислотами омега-6, и вашему организму нужно всего от 12 граммов для женщин и 17 граммов для мужчин жирных кислот омега-6 в день.

Как омега-3, так и омега-6 жирные кислоты могут быть полезны для здоровья сердца и профилактики заболеваний. Настоящая разница между двумя жирными кислотами заключается в том, как атомы углерода связываются с концом (омега) молекулы кислоты. Помимо этой структурной разницы, эти две жирные кислоты, по сути, являются партнерами для поддержания здоровья сердца.

В то время как большинство людей знают, что жирные кислоты омега-3 и омега-6 полезны для здоровья, меньшее количество людей знает, что есть некоторые типы диетических насыщенных жирных кислот, которые также могут быть полезны для нашего здоровья.

Все ли насыщенные жиры вредны?

Вы можете быть удивлены, узнав, что не все насыщенные жиры вредны. Хотя нас приучили считать, что все насыщенные жиры вредны для нас, исследователи обнаружили, что не все насыщенные жиры созданы одинаково, а некоторые действительно полезны для нас.

Это открытие может полностью изменить правила игры в жировых тканях, поскольку все больше научных данных подтверждают, что на самом деле существует еще одна незаменимая жирная кислота, в которой наш организм нуждается, помимо омега-3 и омега-6, а именно насыщенные жиры. ^†

Насыщенные жирные кислоты с четной цепью

Жирные кислоты с четной цепью — это тип насыщенных жиров, содержащихся в жирных молочных продуктах, мясе с высоким содержанием жира и мясных продуктах, таких как сало, и некоторых растительных маслах, таких как кокосовое масло. Это насыщенные жиры, о которых вас предупреждал врач. Насыщенные жирные кислоты с более высокой четной цепью (например, C16: 0) связаны с негативными последствиями для здоровья.

Люди с более высоким уровнем насыщенных жирных кислот четной цепи имеют более высокий риск:

• Воспаление
• Болезнь сердца
• Сахарный диабет 2 типа

На основании этих исследований, возможно, лучше избегать этих жиров.Чрезмерное количество этих жиров, похоже, не приносит вашему организму пользы, которая перевешивает негативное влияние, которое они могут оказать на ваше здоровье.

Насыщенные жирные кислоты с нечетной цепью

Растущий объем науки подтверждает, что насыщенные жирные кислоты с нечетной цепью, особенно C15: 0 (также называемые пентадекановой кислотой), являются полезными насыщенными жирами. ^† К сожалению, когда мы решили, что все жиры «плохие», этот жизненно важный, полезный для здоровья жир тоже был исключен из нашего рациона.

Более высокие уровни C15: 0 связаны с: * ^†

• Сбалансированный иммунитет
• Здоровье сердца
• Здоровый обмен веществ
• Здоровье красных кровяных телец
• Здоровая функция печени

Насыщенные жирные кислоты с нечетной цепью в основном содержатся в масле, сыре и цельножирном молоке.Из-за диетических рекомендаций, установленных в 1970-х годах, которые по существу удалили цельножирные молочные продукты из нашего рациона, мы не получали много C15: 0 в нашем рационе, и мы действительно не знали, насколько это важно, пока ветеринары не обнаружили что-то удивительное, пока помогает улучшить здоровье двух популяций дельфинов.

Верно — дельфина . В то время как одна популяция придерживалась диеты, состоящей из рыбы, богатой C15: 0, другая популяция этого не делала. У популяции дельфинов, употребляющих рыбу, богатую C15: 0, возрастные нарушения были меньше, чем у популяции, которая придерживалась диеты с низким содержанием C15: 0. ^†

Это заставило медицинских работников задуматься о том, окажет ли присутствие C15: 0 в рационе человека такое же влияние.

Теперь кажется, что это так.

Все больше исследований подтверждают, что диета, богатая C15: 0, может способствовать общему здоровью людей, начиная с клеточного уровня. * ^† C15: 0 может помочь вам в здоровом старении, давая вашим клеткам бороться шанс оставаться в рабочем состоянии дольше. * ^†

С нашей миссией улучшить здоровье людей за счет возвращения в наш мир C15: 0 был разработан fatty15.

Fatty15 — первая и единственная чистая порошковая добавка C15: 0, доступная, чтобы помочь вашему организму получить необходимую ему жирную кислоту с нечетной цепью, без необходимости есть жирную пищу, которая может содержать другие жиры, которые вам не нужны или не нужны. Fatty15 — это капсула для раз в день с одним ингредиентом, FA15 ™, чистой порошковой формой C15: 0, чтобы дать вам именно то, что вам нужно, и ничего лишнего.

~

Омега-3 и омега-6 жирные кислоты могут быть необходимы для нашего здоровья и хорошего самочувствия. Нашему телу они нужны для правильного функционирования.Эти жирные кислоты могут помочь улучшить здоровье и работу нашего сердца.

Наука подтверждает, что C15: 0 является первой незаменимой жирной кислотой, обнаруженной после появления омег почти 90 лет назад. C15: 0 может помочь сохранить наши клетки здоровыми и должным образом функционировать, особенно по мере того, как мы стареем, поэтому мы можем стареть самостоятельно. * ^†

Помимо соблюдения здоровой диеты, богатой правильными омегами, прием fatty15 может дать вам больше контроля над своим здоровьем и самочувствием, а также помочь поддержать здоровое старение изнутри.* ^†

Источники:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1551415/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19525100/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8912502/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18408140/

https://www.nature.com/articles/s41598-020-64960-y

В чем разница для собак?

Всегда задавался вопросом, в чем разница между омега-3 и омега-6, и почему это важно для вашей собаки? О его преимуществах так много говорят в кормах и питании для собак, и нам говорят, что мы должны заботиться о нем, но почему это так?

Что такое Омега-3 и Омега-6?
Омега-3 и омега-6 считаются жирами, которые необходимы для получения энергии и сбалансированного питания.Однако они специально классифицируются как полиненасыщенные жиры (ПНЖК) и незаменимые жирные кислоты, потому что организм вашей собаки не может самостоятельно производить такие жирные кислоты. Собаки могут получить такие жирные кислоты только через пищу, которую они потребляют. Вот почему для здоровья важно обращать внимание на качество и баланс этих жиров.

Типы жирных кислот омега-6 включают:

• • Арахидоновая кислота
  • Линолевая кислота

Натуральные продукты, такие как нежирное мясо, яичные желтки и некоторые рыбий жир, являются хорошими источниками арахидоновой кислоты.Линолевая кислота улучшает состояние кожи и шерсти. Обычные источники линолевой кислоты, которую можно добавлять в рацион собаки, включают мясо птицы, сафлоровое масло, подсолнечное масло и масло канолы.

Типы жирных кислот омега-3 включают:

• • Альфа-линоленовая кислота
  • Эйкозапентаеновая кислота (EPA)
  • Докозагексаеновая кислота (DHA)

Обычные продукты, богатые омега-3, для собак, которые, как известно, содержат альфа-линоленовую кислоту, включают льняное масло и масло канолы.Холодноводная рыба и фитопланктон богаты эйкозапентаеновой кислотой (EPA), которая, вероятно, является наиболее широко доступным источником омега-3. Рацион собаки, в которой отсутствует EPA, часто может способствовать депрессии. Докозагексаеновая кислота, также содержащаяся в холодноводных рыбах, фитопланктоне и других морских растениях, необходима для развития мозга и глаз.

Жирные кислоты омега-3 и омега-6 жизненно важны для развития мозга. В дополнение к этому оба типа жирных кислот помогают регулировать кровяное давление и поддерживать функции иммунной системы.Короче говоря, они очень важны для вашего лучшего друга.

Хотя обе жирные кислоты контролируют гормоны, одна из жирных кислот отвечает за запуск провоспалительных гормонов в иммунной системе, а другая выделяет противовоспалительные гормоны.

Интересный факт! Знаете ли вы, что до 2016 года жирные кислоты омега-3 не считались необходимыми для собаки?

Кто за что отвечает?

• Омега-6 (провоспалительные)

Воспалительная реакция в организме вызывается жирными кислотами омега-6.Это не все так страшно, как кажется. Фактически, эта воспалительная реакция имеет решающее значение для вашей собаки, когда она испытывает жар, покраснение, отек, боль или потерю функции, поскольку воспалительная реакция позволит организму узнать, когда нужно « активировать » соответствующие процессы иммунизации, такие как введение лейкоцитов. для борьбы с инфекциями, вызванными вирусами, микробами и атакующими бактериями.

Омега-6 жирные кислоты приносят собакам пользу во многих других отношениях, в том числе:

• • Улучшает способность организма восстанавливать и восстанавливать скелетные и мышечные ткани
  • Стимулирует рост кожи и шерсти вашей собаки
  • Обеспечивает хорошее здоровье костей
  • Регулирует обмен веществ

Дефицит может привести к появлению таких проблем, как шелушение и зуд кожи из-за нарушения ее способности к восстановлению.Сниженный уровень омега-6 в организме вашей собаки, помимо прочего, может вызвать проблемы с репродуктивной функцией.

• Омега-3 (противовоспалительные)

Противовоспалительные гормоны, вырабатываемые жирными кислотами омега-3, работают в тандеме с жирными кислотами омега-6, чтобы нейтрализовать воспаление. Известно, что жирные кислоты омега-3 помогают собакам на протяжении всей их жизни из-за их противовоспалительной природы.

Различные преимущества жирных кислот омега-3 для собак включают:

• • Снижает уровень воспаления в организме
  • Защищает от нерегулярного сердечного ритма (аритмии)
  • Лечит болезни сердца, хронические заболевания почек и артрит
  • Улучшает работу мозга
  • Уменьшает когнитивную дисфункцию у собак старшего возраста

Какое соотношение Омега-3 и Омега-6 является здоровым?
Как и во всем в жизни, необходимо достичь баланса — даже между жирными кислотами омега-3 и омега-6.Слишком много или слишком мало того и другого может выявить неправильные сигналы в организме и вызвать проблемы со здоровьем. В идеале здоровое соотношение омега-6 и омега-3 составляет 5: 1 и не должно превышать 10: 1.

Чаще всего баланс омега-6 и омега-3 нарушается из-за того, чем мы кормим своих лучших друзей. Большинство из них потребляют слишком мало омега-3 и превышают нормальное потребление омега-6.

Кроме того, корм для собак с высокой степенью переработки удаляет незаменимые жирные кислоты в процессе измельчения из-за сильной жары.В свою очередь, производители должны на заключительном этапе добавлять синтезированные и искусственные витамины и минералы, чтобы сбалансировать пищу. Низкокачественные ингредиенты, используемые в обработанных пищевых продуктах, также ответственны за повышение уровня омега-6, что приводит к сбою иммунной системы и провоцирует состояние кожи и начало заболеваний.

Домашние диеты и даже сырые рационы также могут иметь ненормальное соотношение, и если их не сбалансировать, это может нанести непоправимый вред здоровью вашей лучшей собаки.

Коррекция дисбаланса
Ежедневное добавление в рацион вашей собаки свежих ингредиентов, богатых омега-3, таких как рыба, такая как сардина, скумбрия, анчоусы и дикий лосось, может помочь восстановить столь необходимый баланс.Хотя ежедневный выход на рынок может быть возможен не для всех, к счастью, есть много других вариантов, таких как добавки с морским фитопланктоном, богатые омега-3, для умершего от голода родителя.

Наши океаны изобилуют полезными для здоровья источниками жизни, включая дикий аляскинский лосось и дикий антарктический криль, которые могут принести большую пользу собакам из-за высокого уровня омега-3.

Криль — это креветки, похожие на ракообразных, которые содержат больше EPA, чем рыбий жир (180 мг / г в обычном рыбьем жире против 240 мг / г EPA в криле).Масло криля также имеет высокий уровень мощных антиоксидантов, включая витамины А и Е, и естественный астаксантин, который поступает из красных пигментов криля. Было показано, что антиоксиданты, такие как астаксантин, помогают устранять вредные молекулы, называемые «свободными радикалами».

Мало того, что в криле не накапливаются тяжелые металлы, он также известен как очень устойчивый источник пищи, а это означает, что мы можем любить наших собак и землю одновременно!

Еще один полноценный источник натуральных жирных кислот омега-3 — это дикий аляскинский лосось, поскольку эти рыбы всю свою жизнь кормились на естественной, богатой питательными веществами диете.

Полученное масло содержит сбалансированную смесь ценных жирных кислот омега-3, внутренних антиоксидантов и следовых количеств витаминов, которые естественным образом содержатся в лососе, что не мешает потреблению вашей собакой витаминов из других источников.

Ссылки:
Достижения в питании: наука о жирных кислотах и ​​воспалении
Собаки Естественно: Омега-3 для собак: полное руководство В поисках неприятностей
Здоровые домашние животные: Меркола: игнорируйте плохой рэп… Это помогает излечить многие болезни домашних животных
Пучки: добавка жирных кислот омега-3 для собак и кошек с сердечными заболеваниями

Омега-3 против омега-6: отличия и какой из них вам нужен

Омега-3 и омега-6 может показаться не очень большим сравнением, но важно знать разницу между этими жирными кислотами и то, как каждая из них играет жизненно важную роль в нашем общем здоровье.

Омега-3 и омега-6 — это полиненасыщенные жиры, которые полезны для организма. Но неправильный баланс и слишком много омега-6 в нашем рационе и недостаток омега-3 могут вызвать такие осложнения для здоровья, как чрезмерное воспаление. Это может нанести вред клеткам нашего тела и в конечном итоге привести к инсульту и даже сердечному приступу.

Если вы сознательно стараетесь есть две порции жирной рыбы в неделю, принимаете добавки каждый день или бросаете богатые питательными веществами суперпродукты в блендер, чтобы приготовить смузи, есть множество способов убедиться, что ваше тело лучший из двух миров.

Мы поговорили с экспертами, чтобы помочь вам взвесить соотношение омега-3 и омега-6 и выяснить, какой из них вам нужно сосредоточить, чтобы добавить больше в свой рацион. Они поделились всем, что вам нужно знать об этих незаменимых жирных кислотах, о их преимуществах и о том, как включить их в свой рацион.

Что такое омега-3?

Омега-3 — незаменимая жирная кислота. Существует три различных типа омега-3, каждый из которых играет определенную роль в поддержании вашего здоровья. Это:

• Эйкозапентаеновая кислота (EPA)
  EPA была связана с уменьшением воспаления в организме.Воспаление — это способ нашего организма защитить себя от инфекций и травм, но в избытке оно может привести к долгосрочным заболеваниям, таким как рак, болезни сердца и диабет 2 типа. Симптомы хронического воспаления включают боль в теле, постоянную усталость и расстройства настроения, такие как беспокойство.
• Докозагексаеновая кислота (DHA)
  DHA помогает составлять органы в организме, такие как глаза, кожа и мозг. Низкий уровень DHA в этих областях может вызвать плохое зрение или нарушение функции мозга.
• Альфа-линоленовая кислота (ALA)
  ALA необходима для пищеварения, поглощения питательных веществ из пищи и преобразования этих питательных веществ в энергию, которую мы можем использовать.

«Омега-3 часто называют« незаменимыми », потому что организм не может их вырабатывать, поэтому их нужно получать с пищей», — объясняет Роб Хобсон, диетолог из Healthspan. «Вы можете естественным образом включить омега-3 в свой рацион, употребляя жирную рыбу, такую ​​как лосось, сардины и скумбрия».

Согласно благотворительной организации Heart UK, занимающейся холестерином, вы должны стремиться съедать две порции рыбы по 140 г в неделю, одна из которых должна быть жирной.

Вы также можете получить омега-3 из продуктов растительного происхождения, таких как самые полезные кулинарные масла, в том числе льняное семя, грецкий орех, соя, тыква и масло водорослей. Плюс листовые зеленые овощи, орехи (особенно грецкие) и семена, такие как семена льна, тыквы, чиа и конопли.

Омега-3 также доступна в виде добавки, которую вы можете принимать в любое время в течение дня. Выбирая добавку, стремитесь получать 500 мг EPA и DHA каждый день, это примерно столько же, сколько 140 г жирной рыбы в неделю.Веган или вегетарианец? Поищите добавку с морским маслом, приготовленную из водорослей.

(Изображение предоставлено Гетти)

Каковы преимущества омега-3 для здоровья?

Омега-3 известна своей способностью уменьшать воспаление, что может снизить риск сердечного приступа у женщин и поддержать ваше психическое здоровье.

• Здоровье сердца
  «Омега-3 может помочь повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП и снизить уровень триглицеридов в крови», — говорит Роб. Триглицериды — это тип жира, который содержится в крови, высокий уровень которого может увеличить риск заболевания различными хроническими проблемами со здоровьем, включая диабет и сердечные заболевания.
• Уменьшает боль в суставах
  Если вы страдаете артритом, исследование, опубликованное в Средиземноморском журнале ревматологии , показывает, что омега-3 может помочь уменьшить жесткость суставов и уменьшить болезненность.
• Улучшает настроение
  Исследования показали, что люди, придерживающиеся диеты, богатой жирной рыбой, менее склонны к развитию депрессии. Однако омега-3 не лечит депрессии , поэтому, если вы боретесь со своим психическим здоровьем, поговорите с медицинским работником.

Что такое омега-6?

«Жирные кислоты омега-6 — это типы жиров, — говорит зарегистрированный в NHS диетолог Анна Хардман. Существует четыре различных типа полиненасыщенных жиров. К ним относятся:

• Линолевая кислота (LA)
  Исследования показали, что линолевая кислота может снижать уровень холестерина. Холестерин — это жирное вещество, которое содержится в крови, и слишком большое его количество может закупорить кровеносные сосуды, увеличивая риск сердечных заболеваний и сердечного приступа.
• Арахидоновая кислота
  Арахидоновая кислота отвечает за регулирование роста мышц и повреждения тканей при силовых тренировках.Воспаление — это часть процесса заживления.
• Гамма-линолевая кислота (GLA)
  GLA играет жизненно важную роль в поддержании здоровья мозга, здоровья костей и обмена веществ.
• Конъюгированная линолевая кислота (CLA)
  CLA содержится в мясе и молоке животных, таких как коровы, козы и овцы. Некоторые исследования показали, что CLA может способствовать похуданию и бодибилдингу, однако в этой области еще предстоит провести дополнительные исследования.

«Жиры Омега-6 получают из некоторых растительных масел, в том числе кукурузного, семян примулы вечерней, сафлорового и соевого масла», — говорит Анна.«Жирные кислоты омега-6 также можно найти в небольших количествах в мясе (особенно в свинине и темном мясе индейки или курицы), а также в орехах и семенах, таких как тыквенные семечки, семечки и грецкие орехи».

Большинству людей не нужно принимать добавки омега-6, поскольку в обычном рационе их будет более чем достаточно. «Однако GLA — это жирная кислота омега-6, содержащаяся в масле примулы вечерней, и многие женщины используют ее, чтобы уменьшить болезненность груди», — говорит диетолог Аманда Гамильтон. «Если вы решите добавить незаменимые жиры, выберите смесь, которая также включает омега-3.»

Во многих странах нет рекомендаций относительно количества омега-6, которое следует потреблять ежедневно.

» Омега-6 обычно не указывается непосредственно на этикетках пищевых продуктов, и поэтому вы, вероятно, не отслеживаете ежедневное потребление. «, — говорит Анна.» Важно понимать, что наиболее важным фактором является обеспечение того, чтобы мы потребляли достаточное количество омега-3, и поддерживать низкое соотношение между ними «. Анна отмечает, что соотношение омега-3 и омега-6 в вашем организме диета должна быть 1: 0,25

«В западных диетах потребляемые пропорции обычно выше, что может увеличить риск для здоровья сердечно-сосудистой системы», — добавляет Анна.

(Изображение предоставлено Гетти)

Какая польза для здоровья от омега-6?

Польза омега-6 для здоровья включает в себя многие из тех же преимуществ для здоровья, что и омега-3. «Это включает в себя помощь в управлении уровнем холестерина путем снижения« плохого »холестерина ЛПНП и увеличения« хорошего »холестерина ЛПВП», — говорит диетолог Дженна Хоуп.

Омега-6 также может помочь предотвратить сердечные заболевания и, возможно, снизить жирность печени. «Но у него есть и другие преимущества, такие как помощь в выработке гормонов, функции мозга и его росте», — добавляет Дженна.

Омега-6 жирные кислоты также помогают улучшить работу наших мышц, нервов и костей, а также посылать сообщения в мозг и из него. Если мы не получаем достаточного количества омега-6 с пищей, наши клетки не будут работать должным образом. Это может повлиять на здоровье мозга и костей, а также на функцию нашей репродуктивной системы.

Признаки того, что вам не хватает омега-3, включают экзему, плохую память, трудности с похуданием (особенно в среднем) и усталость.

Омега-3 и омега-6: в чем различия?

Разница между омега-3 и омега-6 заключается в воспалительной реакции, которую они вызывают в организме.«Слишком много омега-6 вызывает воспаление, а омега-3 уменьшает его», — говорит Анна.

Воспаление — это естественная защитная реакция нашего организма на травмы и инфекции, но избыток воспаления может нанести вред клеткам нашего тела, что в конечном итоге может привести к инсульту и даже сердечному приступу.

Таким образом, именно баланс этих двух жирных кислот помогает нам оставаться здоровыми, но современная диета означает, что баланс слишком склонен в пользу омега-6.

(Изображение предоставлено Getty Images / Обер Рамирес)

Омега-3 или омега-6: что лучше?

Ни одна из этих незаменимых жирных кислот не лучше другой.На самом деле, самое главное для здоровья — это правильный баланс.

«Как и многие другие продукты питания, комбинации питательных веществ лучше всего работают для укрепления здоровья и предотвращения болезней», — говорит диетолог Никола Гесс. «Комбинирование омега-3 и омега-3 снижает риск многих заболеваний в большей степени, чем каждое из них по отдельности».

Лучший план действий — убедиться, что ваша диета богата омега-3 продуктами, и не забывать о чрезмерном потреблении продуктов с высоким содержанием омега-6.

Больше, чем число: разница между омега-3, -6 и -9

Жиры, особенно моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, в последние годы приобрели большую популярность как важные компоненты здорового питания.В частности, были отмечены полезные свойства омега-3 и омега-6 для организма. Но как насчет омега-9? Все эти ненасыщенные жирные кислоты необходимы организму, так что же делает их особенными и чем они отличаются друг от друга?

Основные незаменимые жирные кислоты

Альфа-линоленовая кислота (ALA) — незаменимый жир омега-3, а линолевая кислота (LA) — незаменимый жир омега-6; они «необходимы» по определению, потому что они не могут вырабатываться в организме человека, а должны быть получены с пищей или добавками. ¹ ALA и LA — основные жиры, которые важны для повседневного функционирования тканей организма. ² Однако необходимо соблюдать осторожность, чтобы сбалансировать каждую из этих незаменимых жирных кислот, потому что биологическая активность омега-6 может конкурировать с биологической активностью омега-3 в организме. ³ Кроме того, в них используются одни и те же ферменты, необходимые для производства длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, таких как арахидоновая кислота (АК) из LA и эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) из ALA. ³

Встречайте жиры омега-3

Одна из наиболее известных омега-жирных кислот омега-3 содержится как в морских, так и в растительных источниках. Хотя АЛК содержится в растениях (например, в семенах льна, чиа, грецких орехах), жирная рыба, такая как лосось, сельдь, тунец и сардины, являются хорошими источниками ЭПК и ДГК. ³ DHA особенно важна для зрительного и неврологического развития, ³ , в то время как EPA, как известно, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. ⁴ Хотя для ALA (1.1-1,6 г / день для взрослых), ¹ DRI не существует (пока) для EPA и DHA. Тем не менее, Американская кардиологическая ассоциация (AHA) поощряет потребление морепродуктов, рекомендуя здоровым взрослым употреблять в пищу разнообразную жирную рыбу, по крайней мере, две порции в неделю, что составляет приблизительно 500 мг / день комбинированных EPA и DHA; к сожалению, более 90% населения США не выполняет эту рекомендацию. ⁵ Хотя технически EPA и DHA могут быть произведены в организме из ALA, это преобразование очень неэффективно, поэтому разумно потреблять EPA и DHA напрямую ³ из морепродуктов и высококачественных добавок.

Встречайте жиры омега-6

Стандартная американская диета обычно богата жирными кислотами омега-6, поэтому соблюдение DRI для LA (11-17 г / день для взрослых) ¹ не является проблемой. Источники включают сафлоровое, подсолнечное, кунжутное, соевое и кукурузное масло, а также бразильские орехи и кедровые орехи. ³ Масло примулы вечерней и масла семян бурачника являются примерами добавок, содержащих жиры омега-6. Согласно AHA, от 5% до 15% дневных калорий должны поступать из жирных кислот омега-6. ⁶

И последнее, но не менее важное… жиры омега-9

Омега-9 жирные кислоты (например, олеиновая и медовая кислоты) могут вырабатываться организмом, но ферменты преобразования, необходимые для синтеза, предпочитают омега-3 и омега-6 жирным кислотам омега-9, поэтому синтез жирных кислот омега-9 происходит только при очень низком потреблении жиров омега-3 и -6. ³ Омега-9 относится к семейству мононенасыщенных жиров, содержащихся в овощах и животных жирах. Источники жиров омега-9, которые часто связаны со средиземноморскими диетами, включают авокадо, кешью, миндаль, оливки и орехи пекан. ^7-8

Омега жирные кислоты

Не всегда легко получить нужное количество каждой ненасыщенной жирной кислоты, но, посоветовавшись со своим лечащим врачом, вы сможете осознать множество преимуществ для здоровья, которые дает каждый жир.

Артикул:

1. Диетические ссылки Потребление энергии, углеводов. Клетчатка, жир, жирные кислоты, холестерин, белок и аминокислоты (2002/2005).
2. Незаменимые жирные кислоты. Доступно по адресу: http://www.pcrm.org/health/health-topics/essential-fatty-acids. Доступ 5 июля 2018 г.
3. Государственный университет Орегона. Институт Линуса Полинга: Информационный центр по микронутриентам. Незаменимые жирные кислоты. http://lpi.oregonstate.edu/mic/other-nutrients/essential-fatty-acids. По состоянию на 5 июля 2018 г.
4. EPA (Эйкозапентаеновая кислота). https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-994/epa-eicosapentaenoic-acid. Доступ 5 июля 2018 г.
5. Richter CK et al. Общее потребление длинноцепочечных n-3 жирных кислот и источники пищи в Соединенных Штатах по сравнению с рекомендуемыми дозами: NHANES 2003-2008. 2017; 52 (11): 917-927.
6. Harris W et al. Омега-6 жирные кислоты и риск сердечно-сосудистых заболеваний: научный совет от Подкомитета по питанию Американской кардиологической ассоциации Совета по питанию, физической активности и метаболизму; Совет по сердечно-сосудистому уходу; и Совет по эпидемиологии и профилактике. Тираж .2009; 119; 902-917.
7. Cooli J. Преимущества омега-9: достаточно ли вы? https://universityhealthnews.com/daily/nutrition/omega-9-benefits-are-you-getting-enough. Проверено 10 июля 2018 г.
8. Finucane O et al. Диеты, обогащенные мононенасыщенными жирными кислотами и высоким содержанием жиров, препятствуют секреции IL-1β, опосредованной инфламмасомой NLRP3, и резистентности к инсулину, несмотря на ожирение. 2015; 64 (6): 2116-2128.

Представлено маркетинговой командой Metagenics

Разница между жирными кислотами омега-3 и омега-6: какая из них лучше для здоровья?

К настоящему времени все, должно быть, слышали об омега-3 и ее чудесном вкладе в наше здоровье.От поддержания хорошего состояния кожи до снижения вероятности воспаления, жирные кислоты, богатые омега, обладают рядом преимуществ для здоровья. Вы можете получить достаточное количество жиров омега-3 из жирной рыбы, рыбьего жира, семян льна, семян чиа, бобов и листовой зелени. Вы также можете увеличить потребление омега-3 с помощью пищевых добавок. Однако эти источники пищи богаты только омега-3 и немного омега-6. Теперь вы можете задаться вопросом, что такое жирные кислоты омега-3 и омега-6? И как это влияет на здоровье? Что ж, есть четкое различие между этими двумя незаменимыми жирными кислотами, которые определяют ваше здоровье.

Жирные кислоты омега-3 и омега-6 представляют собой полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Проще говоря, оба по сути необходимы организму здоровые жиры. Доказано, что соединения омега полезны при инфекциях и воспалениях. Он укрепляет иммунную систему и поддерживает сужение кровеносных сосудов для правильного функционирования организма.

Когда дело доходит до омега-3, он полезен для снижения риска воспаления и, следовательно, составляет важную часть противовоспалительной диеты.Он может уменьшить количество тромбов и помогает расширить кровеносные сосуды. Он может поддерживать кровяное давление, что может еще больше снизить риск сердечных осложнений. Он также может помочь людям, страдающим от болей в суставах, артрита, поведенческих расстройств, плохого функционирования мозга и расстройств настроения. Некоторые из продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, — это лосось, оливковое масло, бобы, яйца, грецкие орехи, семена чиа, семена льна и листовая зелень.

С другой стороны, омега-6 может увеличить риск воспаления при приеме в больших количествах. Это может повлиять на ваш уровень артериального давления и повысить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечный приступ и инсульт.Это также может привести к образованию тромбов и укреплению артерий, что может вызвать осложнения для здоровья сердца. Омега-6 в основном содержится в жареной и нездоровой пище. Подсолнечное масло, кукурузное масло и масло канолы богаты омега-6 жирными кислотами. Помимо животных, выкармливаемых травой, курица, свинина и говядина также могут содержать омега-6 в вашем организме.

Хотя вы не можете полностью избежать омега-6, один из проверенных способов сохранить хорошее здоровье — увеличить потребление омега-3 для поддержания баланса между этими двумя. Хотя факторы риска, связанные с омега-6, опасны для здоровья только в том случае, если их не есть в умеренных количествах, эксперты предполагают, что идеальное соотношение между омега-6 и омега-3 жирными кислотами в идеале должно составлять от 1: 1 до 2: 1 для поддержания оптимального здоровья.

Фотография предоставлена: Google

В чем разница? / Питание / Жиры

Омега-6 и Омега — 3 жирные кислоты необходимы организму для поддержания определенных функций и поддержания здоровья. Хотя обе являются жирными кислотами, каждая из них играет разную роль в поддержании наилучшей жизнедеятельности вашего тела.

Omega-6

Большинство источников омега-6 жирных кислот можно найти в пище, которую вы едите в своем ежедневном рационе, в то время как жирные кислоты омега-3 можно принимать в качестве добавок.Фактически, некоторые исследования говорят, что слишком много омега-6 может привести или усугубить проблемы определенных заболеваний, а также депрессии. Ваше тело не вырабатывает эти жирные кислоты, которые необходимы для хорошего здоровья, вы должны получать их где-нибудь еще. Омега-6 жирные кислоты помогают уменьшить симптомы диабетической невропатии, ревматоидного артрита, аллергии и высокого кровяного давления. Он облегчает симптомы менопаузы, в частности боль или болезненность груди. Это также полезно для людей, страдающих рассеянным склерозом, и помогает тем, у кого диагностирован СДВГ.Добавьте экзему, менструальную боль и рак груди к списку болезней и болезней, которые омега-6 помогает предотвратить или лечить. Хорошая диета обеспечит организм всеми жирными кислотами омега-6, которые необходимы вашему организму. С другой стороны, жирные кислоты омега-3 обычно следует принимать в виде добавок.

Омега-3

Омега-3 жирные кислоты в большом количестве содержатся в рыбе или рыбьем жире. Было обнаружено, что эта незаменимая жирная кислота снижает частоту сердечных заболеваний, а также ряда других заболеваний или состояний.Жирные кислоты омега-3 играют решающую роль в работе мозга и нормальном росте. Он также стимулирует рост волос и кожи. Здоровый рацион жирных кислот омега-3 должен включать зародыши пшеницы, свежие фрукты и овощи, а также рыбу, оливковое масло, чеснок, семена льна, грецкие орехи и масло канолы. Все это отличные источники этой жирной кислоты. Омега-3 играет важную роль в уменьшении различных типов воспалений, в то время как Омега-6 часто может усугублять воспаление.Жирные кислоты омега-3 помогают снизить кровяное давление и высокий уровень холестерина. При некоторых других заболеваниях помогает добавка омега-3. Артрит, волчанка, остеопороз, астма, диабет, заболевание раздраженного кишечника, рак груди и рак толстой кишки — это лишь некоторые из длинного списка заболеваний, которым может помочь омега-3 жирная кислота.

Недостатки

Младенцы, не получающие достаточного количества омега-3 жирных кислот во время беременности, могут страдать от нервных расстройств или проблем со зрением. Недостатки у взрослых могут включать усталость, плохое кровообращение, депрессию или перепады настроения, сухость кожи и плохую память.

Заключение

Убедитесь, что вы придерживаетесь здорового питания, которое включает все вышеперечисленные рекомендации. Принимайте добавки с рыбьим жиром, чтобы обеспечить достаточное ежедневное потребление жирных кислот омега-3. Старайтесь не есть слишком много мяса, которое повышает уровень омега-6 в вашем организме и может привести к другим проблемам. Перекусывайте полезными вещами, такими как орехи и фрукты, потому что они полезны для жирных кислот омега-3.