Содержание

нежирных калорийность, сколько калорий по Дюкану, оладушек пышных рецепт

  • Очень вкусными и ароматными получаются диетические оладушки, которые приготовлены на кефире

    Время готовки: 60 мин.;

  • Порции: 5;
  • Ккал: 221,5;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 17,5 г. / 4,5 г. / 26,5 г.

Оладьи – это одно из древнейших кулинарных блюд Руси, которое легко и быстро прошло путь от еды обычных крестьян до лакомства для аристократов. У любого, кто слышит название этого блюда в воспоминаниях всплывает приятный вкус пышных, теплых лепешек, которые так приятно есть, запивая чаем или кофе. Но неужели тем, кто следит за фигурой и здоровьем придется отказаться от такого лакомства? Нет, нет, и еще раз нет! Зная, как приготовить диетические оладья, можно и вкусовые рецепторы удовлетворить, и фигуру не испортить!

Содержание материала:

Ингредиенты

  1. Яйца – 2 шт.;
  2. Кефир 0% – 300 мл.;
  3. Клейковина –20 г.;
  4. Кукурузный крахмал – 40 г.;
  5. Сухие дрожжи – 2 г.;
  6. Соль – 3 г.;
  7. Сахарозаменитель (стевия) – 2 г.;
  8. Пекарский порошок (разрыхл.) – 3 г.

Клейковину можно заменить дополнительной порцией крахмала, а кефира взять на 100 г. больше, если в наличии у хозяйки имеется качественная сковородка с антипригарным покрытием.

ПП: оладьи на кефире обезжиренном

На сегодня, существует множество рецептов низкокалорийных оладушек. Наиболее популярные из них – оладьи на обезжиренном кефире.

Приготовить оладушки на обезжиренном кефире достаточно просто и легко, с чем прекрасно справится каждый

Чтобы приготовить смесь для выпечки оладий, необходимо:

  1. Соединить дрожжи с кефиром и оставить их в покое на десять минут.
  2. Взбить яйца миксером.
  3. Добавить все ингредиенты, кроме пекарского порошка, в дрожжевой раствор и перемешать при помощи миксера до однородности.
  4. Оставить тесто на 45 мин. (не нужно укутывать его и поставить в теплое место: достаточно будет накрыть тесто чистым полотенцем и не трогать в течении указанного времени).
  5. Разрыхлитель добавить непосредственно перед жаркой (так оладушки получаются более пышные).

Жарить оладья желательно на антипригарной сковороде, без масла. Тогда они выходят легкие и нежирные. Если такой возможности нет, то обычное покрытие сковородки можно смазать бумажной салфеткой с каплей масла (желательно кокосового).

Диетические оладья можно готовить из кукурузной муки (40 г), овсяных отрубей (30 г) с добавлением обезжиренного йогурта (3 ст. л.) или мягкого творога (100 г).

Оладьи на кефире нежирные: советы по приготовлению

Казалось бы, что сложного в приготовлении оладий на сковородке. Но, порой, оладушки прилипают, разваливаются или просто получаются неровными. Чтобы приготовление не убило настроение и не отняло всех сил, а оладушки вышли ровные и пропеченные, стоит взять на вооружение некоторые советы.

А именно:

  1. Чем меньше диаметр оладушек, тем проще с ними работать (для разлива теста можно использовать стопку объемом 50 мл).
  2. Переворачивать оладья будет удобнее, если их на сковороде будет жариться не более 2 штук.

Начинайте переворачивать оладья с краев, медленно продвигаясь к центру. Чтобы оладушки легче отделялись от поверхности, когда тесто хорошо схватилось сковородку можно немного потрясти.

Оладьи на кефире: калорийность, в зависимости от составляющих

Классические оладушки по Дюкану легко вписываются в суточную калорийность, и отлично подходят в качестве первого приема пищи. Кроме того, на диете разрешается употреблять продукт до двух раз на день.

Калорийность оладий зависит, прежде всего, от того сколько ингредиентов входит в рецепт, жирности составляющих. Так, повысить калорийность блюда может использование сметаны, кефира или творога с высоким процентом жирности, белой муки.

Кроме того, значительно поднять калораж конечного продукта по силам и сахарозаменителям. Если стевия добавляет лишь 0,5 калорий к готовому продукту, то натуральные сахзамы, такие как мед, могут увеличить калорийность блюда на 100, а то и 300 ккал.

С чем можно есть оладушки на кефире: ПП

Диетические оладушки на кефире можно есть в качестве перекуса в первой половине дня с медом, запивая чаем или кофе. А можно превратить оладушки в полноценный, сытный прием пищи (например, завтрак). Так, сделав оладьи большего диаметра в них легко можно будет поместить начинку.

Дополнительно в тесто для оладий можно добавить вкусную начинку

Любителям сладкого понравится сочетание банана со смородиной и густым греческим йогуртом. Для того, чтобы приготовить заправку нужно будет всего лишь измельчить ингредиенты в блендере. По калорийности такая начинка выйдет на 150-200 ккал, в зависимости от количества ингредиентов.

Сытной и полезной начинкой станет красная рыба, порезанная на кусочки; куриная грудка с мелко нарезанными томатами или грибами. Кроме того, в качестве начинки можно использовать покупной мягкий сыр с зеленью или приготовленный своими рукам, плавленый сыр или паштет из куриной печени по Дюкану.

Рецепт диетических оладий на кефире (видео)

Готовьте низкокалорийные оладушки на кефире, выбирайте готовые начинки или придумывайте собственные, и наслаждайтесь отменным вкусом без вреда для фигуры!

Диетические оладьи на кефире (фото)

В емкость с кефиром комнатной температуры добавляем яйцо и сахар

В емкость обязательно добавляем просеянную муку

Тщательно замешиваем тесто до однородного состояния

Оладьи жарим на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом

Прожариваем оладушки с обеих сторон до румяного цвета

Вкусные и диетические оладьи на кефире готовы. Приятного аппетита!

Рецепт пышные оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 164.7 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1022 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.7% 1288 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.6% 1697 г
Углеводы 27.7 г 219 г 12.6% 7.7% 791 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.6% 3769 г
Зола 1.0991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 1.8% 3346 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.6% 1333 г
Витамин В4, холин 55.84 мг 500 мг 11.2% 6.8% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 4.3% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 13.453 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2973 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 5.2% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.448 мг 15 мг 9.7% 5.9% 1036 г
Витамин Н, биотин 3.824 мкг 50 мкг 7.6% 4.6% 1308 г
Витамин РР, НЭ 1.6795 мг 20 мг 8.4% 5.1% 1191 г
Ниацин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.88 мг 2500 мг 5.3% 3.2% 1881 г
Кальций, Ca 81.23 мг 1000 мг 8.1% 4.9% 1231 г
Кремний, Si 1.277 мг 30 мг 4.3% 2.6% 2349 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 2.2% 2791 г
Натрий, Na 271.72 мг 1300 мг 20.9% 12.7% 478 г
Сера, S 49.85 мг 1000 мг 5% 3% 2006 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 7% 863 г
Хлор, Cl 288.48 мг 2300 мг 12.5% 7.6% 797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.2 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 28.73 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 2.1% 2956 г
Йод, I 6.74 мкг 150 мкг 4.5% 2.7% 2226 г
Кобальт, Co 1.726 мкг 10 мкг 17.3% 10.5% 579 г
Марганец, Mn 0.1879 мг 2 мг 9.4% 5.7% 1064 г
Медь, Cu 43.48 мкг 1000 мкг 4.3% 2.6% 2300 г
Молибден, Mo 7.548 мкг 70 мкг 10.8% 6.6% 927 г
Никель, Ni 0.702 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Селен, Se 4.944 мкг 55 мкг 9% 5.5% 1112 г
Титан, Ti 3.51 мкг ~
Фтор, F 21.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18553 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.5% 2415 г
Цинк, Zn 0.517 мг 12 мг 4.3% 2.6% 2321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0475 г ~
Валин 0.0463 г ~
Гистидин* 0.0204 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.0649 г ~
Лизин 0.0541 г ~
Метионин 0.0252 г ~
Метионин + Цистеин 0.0433 г ~
Треонин 0.0366 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0679 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0739 г ~
Глицин 0.0252 г ~
Глутаминовая кислота 0.1063 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.0559 г ~
Тирозин 0.0288 г ~
Цистеин 0.0174 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.2403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2546 г ~
17:0 Маргариновая 0.0018 г ~
18:0 Стеариновая 0.1398 г ~
20:0 Арахиновая 0.0082 г ~
22:0 Бегеновая 0.0148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8031 г min 16.8 г 4.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3435 г от 11.2 до 20.6 г 12% 7.3%
18:2 Линолевая 1.3339 г ~
18:3 Линоленовая 0.0036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Пищевая ценность и калорийность: оладьи на кефире

Русская кухня включает такое вкусное и ароматное блюдо, как оладьи. Их готовят по различным рецептам. В зависимости от компонентов может отличаться калорийность. Оладьи на кефире считаются одними из лучших, так как они нежные и сытные. Готовить их несложно, главное, соблюдать простейшие правила.

Пищевая ценность

Калорийность блюда (100 грамм) составляет 207 ккал. В нем присутствуют белки – 5,6 г, жиры – 2 г, углеводы – 42,1 г. Сытность блюда обеспечивается повышенным содержанием углеводов.

Можно приготовить оладьи на обезжиренном кефире. Калорийность блюда в этом случае составит 166 ккал. А если использовать воду, то этот показатель становится еще меньше. Еще оладьи готовят на молоке, сыворотке.

Виды оладий

Существует большое количество оладий. Они отличаются ингредиентами. Кроме классических блюд, можно встретить картофельные, кукурузные, кабачковые, печеночные. Их готовят из фасоли, манки, гороха, курицы.

В зависимости от того, с чем подавать блюдо, определяется его калорийность. Оладьи на кефире можно сочетать со сметаной, вареньем, медом, ягодным сиропом, со сгущенкой, свежими ягодами и фруктами, орешками. Благодаря этим продуктам блюдо становится намного вкуснее. Но и опаснее для фигуры.

Как приготовить?

Есть много рецептов приготовления этих вкусных лепешек. Оладьи на кефире тонкие можно получить с помощью классических компонентов, таких как яйца, мука и кефир. В тесто надо добавить разрыхлитель или пищевую соду. Все компоненты перемешиваются для получения однородной массы.

Продукты, применяемые для приготовления блюда, достаточно полезны. Яйца обогащены протеином, аминокислотами и витаминами. Кисломолочные продукты имеют благоприятное влияние на организм, так как восстанавливают кишечную микрофлору и укрепляют иммунитет. Только мука повышает калорийность. Оладьи на кефире можно приготовить не только на пшеничной муке, но и на ржаной.

В рецептах обычно указывается конкретное количество муки. Но ее надо вводить постепенно, так как густота кефира может быть разной. Если тесто жидкое, то муку еще надо добавить. А густое разбавляется молоком или водой. Забирает жидкость и манка. В любую массу можно добавить яблоки, банан или морковь, изюм. С такими компонентами получается вкусный десерт.

Как жарить?

В зависимости от того, на чем будут жариться изделия, зависит калорийность. Оладьи на кефире обычно готовят с использованием подсолнечного масла. Его следует добавить в таком количестве, чтобы оно покрывало дно сковороды. Посуду надо предварительно нагреть. Огонь должен быть средним в течение всего периода приготовления.

Ложкой, смоченной в воде, следует набирать тесто и выкладывать на сковороду. Поскольку масса немного растекается, во время выпечки изделия увеличиваются в объеме. Сковороду следует накрыть. После поджаривания одной стороны изделия переворачивают. Блюдо надо довести до готовности. Чтобы устранить жир, оладьи надо выкладывать на бумажные полотенца. После этого они готовы к употреблению. Блюдо в любое время будет прекрасным десертом, с чем бы его ни подавали. Приятного вам аппетита!

ПП оладьи на кефире — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Кефир обезжиренный
200 г по вкусу
0 г 0 г
1 шт. 100 г
30 г 1 ст. л.

Описание рецепта — ПП оладьи на кефире:

У меня получилось 13 штучек) на 1 оладушек приходится всего 6,5 углеводов))) и все они (углеводы)) сложные, а это значит, что оладушки сытные и не грозят вам лишними килограммами…ну конечно если вы ни сразу все съедите))

ПП оладьи на кефире: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 20,46 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

143

килокалории

Шаг 1:

Кефир обезжиренный
200 г
по вкусу
0 г
0 г
1 шт.
100 г
30 г
1 ст. л.

Я взбила яйцо с кефиром и солью блендером, овсянку превратила в муку, добавила в нее нутовую и разрыхлитель. Смешала яично-кефирную смесь с мукой. Снова взбила блендером до однородной массы. Добавила соду. Перемешала. Получилась густоватая масса.

Шаг 2:

Обжарила с двух сторон буквально по 30 секунд на оливковом масле.

Шаг 3:

На вкус оладьи получились кисловато-соленоватые) поэтому подавать их можно с чем угодно. Хоть сметана, хоть варенье. В моем случае это две чайные ложки какао Несквик, растворенные в йогурте. Ну и украсила орешками, размороженными вишенками и кокосовой стружкой. Сплошное эстетическое и гастрономическое удовольствие)) еще и собственного приготовления!) приятного аппетита, дорогие!))

Калорийность оладий на кефире | Здоровое питание

Сен-24-2020 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:

Сколько калорий в оладьях на кефире, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Оладьи — небольшие толстые блинчики. Изготавливают их из дрожжевого и бездрожжевого теста, которое отличается от блинного более густой консистенцией. Под словом «оладьи» понимается, скорее, не состав или конкретный рецепт блюда, а его форма и способ приготовления.

Приготовленные из пшеничного теста – это исконно русское блюдо. С крестьянского стола оно постепенно дошло и до царского. Аналогичные русским оладьям блюда существуют и в других странах, например, американские и канадские панкейки.

Они могут быть приготовлены не только из теста, но также из овощной или фруктовой массы, печени или смеси теста и других ингредиентов. В любом случае, их обжариваются с двух сторон на небольшом количестве жира и подаются на стол с различными соусами, мёдом, вареньем или сметаной.

Сколько в них калорий?

А вот сколько:

Калорийность оладий на кефире, на 100 грамм, составляет:

249 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 5,6

Жиры – 7,9

Углеводы – 38,4

Если приготовить блюдо по такому рецепту:

Продукты:
  • Кефир — 200 мл. — (100 ккал)
  • Яйца — 1 шт. — (78 ккал)
  • Сахар — 50 г. — (187 ккал)
  • Мука — 200 г. — (684 ккал)
  • Масло растительное  — 30 г. — (270 ккал)
  • Сода — 0,5 ч. ложки.
Как готовить:
  • Взбить яйцо, добавить сахар и размешать миксером.
  • Добавить кефир, и перемешать.
  • Добавить муку и перемешать.
  • Добавить соду, перемешать.
  • На горячую сковородку с растительным  маслом ложкой выкладываем тесто и поджариваем с обеих сторон.

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

Для того чтобы оладьи как следует подрумянились, сковорода должна быть очень горячей. Как правило, при переворачивании их на другую сторону огонь под сковородой уменьшают, а некоторые разновидности и вовсе готовят под крышкой.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Пышные оладьи без яиц на кефире -пошаговый рецепт с фото

Описание

Оладьи — это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить на завтрак или для перекуса. Но это не совсем привычные оладушки, которые мы привыкли печь на молоке или на кефире. В рецепт этих пышных оладьев не входят яйца! Да, и они получаются мега пышные и очень мягкие!

Давайте сбережём яйца для приготовления, к примеру, пышного бисквита, а из муки, кефира, сахара, соли и соды нажарим аппетитных оладушек!

Ингредиенты:

  • кефир (комнатной температуры и можно использовать не первой свежести) — 500 мл.,
  • мука — 2 стакана ( 320 гр.),
  • сахар — 4 ст. ложки (но без горки),
  • соль — 1 ч. ложка,
  • сода пищевая — 1 ч. ложка (5 гр., но можно и чуть меньше),
  • ванильный сахар — по желанию,
  • раст. масло — для жарки оладьев.

Как приготовить:

Друзья, не смущайтесь того, что в рецепте нет яиц. Вам стоит только один раз приготовить эти оладушки и они станут для вас и вашей семьи любимым рецептом. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия — это по мне!

Итак, если вам хочется попробовать приготовить этот рецепт, а нужного веса кефира нет. Не беда. Для этих оладушек сгодятся все кисломолочные продукты: сметана, ряженка, бифидок… Я чаще смешиваю ряженку и домашний кефир (простоквашу).  Важно, чтоб кефир был комнатной температуры.

Вооружитесь двумя мисками. В одной у вас кефир, а в другой соедините все сухие продукты: мука, сода, соль и сахар. Чаще я готовлю оладушки без яиц на пол литра кефира, но вот на фото только пол порции. Да, деткам захотелось чего-нибудь к чаю и вот 10 минут и оладушки готовы к чаю или с компотом.

Сухие продукты перемешайте венчиком.

Затем влейте кефир.

Перемешайте все продукты до состояния густой сметаны. Дожидаться  выстаивания теста не нужно. Жарить оладьи можно сразу.

Ставим на огонь сковороду и наливаем раст. масло. После чего, огонь делаем средний и при помощи столовой ложки выкладываем тесто в раскаленное масло.

Жарим оладьи без яиц с двух сторон до румяной корочки. Какие аппетитные!

После жарки, оладьи перекладываем на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем или салфеткой.

После остывания или на второй день, оладьи не черствеют, а остаются мягкими.

Друзья, угощайтесь! Хоть с клубничным джемом, хоть с мороженным! Вкусно! Ммм!

Цельнозерновые ОЛАДЬИ ☆ Самые НЕЖНЫЕ и ВКУСНЫЕ

Продолжаем готовить из цельнозерновой муки;)

Сегодня печем пышные, воздушные оладьи без сахара!

На мой взгляд, они получаются даже вкуснее, чем из обычной муки!!!

!!! Скидка 15% по промокоду «Yuliya» на любую продукцию TalleR в официальном интернет-магазине https://goo.gl/HqqwQL

Сковорода TalleR TR-4003 26 см https://clck.ru/Dvra7

Ковш TalleR TR-7231, 1,3 л https://goo.gl/PfHBqq

РЕЦЕПТ:

1 яйцо

подсластитель по вкусу (информация по стевии ниже)

щепотка соли

200 мл кефира

130-140 гр цельнозерновой муки

0,5 чл соды

масло для жарки

Стевию заказываю на https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Better-Stevia-Zero-Calorie-Liquid-Sweetener-French-Vanilla-2-fl-oz-59-ml/16558?rcode=ANH7671

ВИДЕО про заказ с Iherb https://www.youtube.com/watch?v=7BRo4MTWuOQ

#оладьи #безсахара #пп

Добрый день, друзья! Сегодня печем оладьи, но не простые, а из цельнозерновой муки и без сахара. И нам сегодня понадобится: примерно 140 гр пшеничной цельнозерновой муки, 200 мл кефира, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соды и подсластитель по вкусу( у меня это жидкая стевия). Яйцо и кефир должны быть не холодными. Если Вы их не достали заранее из холодильника, то нагрейте немножко кефир в микроволновке до теплого состояния. Мука у меня цельнозерновая обойная.

И так, приступаем к приготовлению. К 1 яйцу добавляем щепотку соли и примерно 3- 4 капли ванильной стевии. Если вы употребляете сахар, то можете добавить немного сахара по вкусу. И все хорошо взбиваем венчиком примерно 1 минуту. Ко взбитому яйцу добавляем теплый кефир и перемешиваем до однородности. Далее всыпаем частями цельнозерновую муку. Обычно на 200 мл кефира у меня уходит 130- 140 гр цельнозерновой муки.

Очень тщательно вымешиваем тесто, чтобы не осталось комочков муки, чтобы тесто было полностью гладким и однородным. Когда все хорошо перемешано, добавляем 0, 5 чайной ложки соды, гасить ее ничем не нужно, она погасится кислотой кефира. Вместо кефира можно использовать и другую кисломолочную продукцию- ряженку, йогурт или кислое молоко. После того как добавили соду и перемешали до однородности, тесто уже не мешаем, оставляем его примерно на 10 минут постоять, чтобы прошла реакция и все тесто наполнилось пузырьками воздуха, чтобы оладьи получились очень пышными и нежными.

Тесто постояло, сковорода нагрелась, наливаем растительное масло. Когда масло нагрелось, выкладываем столовой ложкой наше тесто. Я выкладываю оладьи по одной столовой ложке на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы потом оладьи было удобно переворачивать во время жарки. Жарим их на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета. Во время жарки оладьи очень хорошо поднимаются, получаются пышными и воздушными.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, выложенную бумажными полотенцами, чтобы все лишнее масло впиталось в полотенца.

Пышные, румяные, без сахара, из цельнозерновой муки!

К оладьям я хочу подать ягодный соус, для этого в ковш я отправляю ягоды замороженной черной смородины. Вы можете использовать абсолютно любые замороженные или свежие ягоды. Смородину необходимо нагреть, чтобы она разморозилась. Чтобы она не пригорела, можно добавить немножко воды и доводим ягоды до кипения, чтобы они слегка проварились. По желанию можно добавить пару капель сахарозаменителя.

Соус готов, оладьи немножко остыли. Они получаются пористыми, воздушными и очень вкусными. Очень надеюсь, что рецепт окажется для Вас полезным!

Я желаю Вам удачи на кухне, не бойтесь экспериментировать)

Пышные блины на кефире «Вишня»

337


Никогда не получалось пушистых блинов, но по этому рецепту с первого раза получилось идеально! Коричневый цвет пышный, нежный, мягкий и очень вкусный! Изюминку этой оладушки придает сушеная вишня))) угощайтесь, люди добрые! P. S. Рецепт посвящаю Юле, подруге)))

Ингредиенты для пышных блинов на кефире «Вишня»

Пошаговая инструкция приготовления Пышных блинов на кефире «Вишня»

Шаг 1

ВАЖНО-Вишня не сушила, не тарт.И сочно, и сладко. Это сильно сказывается на вкусовых качествах.
Итак, приготовим вишню. —
Вишня или, в крайнем случае, промойте изюм в горячей воде и дайте стечь. Если сухофрукты слишком сухие, то залейте кипяченой водой и дайте постоять 10 минут. У меня вишня мягкая и такие манипуляции не нужны. Просто хорошо промыть горячей водой. Вы не добавляете наполнитель.
Кефир залить в миску, всыпать соду, размешать и оставить на 5 минут.
Йогурт будет забиница.
Добавьте соль и сахар.Размешайте, чтобы сахар растворился, чтобы под ложкой на дне не чувствовались крупинки.
Сахар больше обычного не кладите — от его избытка блины могут отвалиться.

Шаг 2

Блины без промедления обжарить на разогретой масляной сковороде. Небольшой огонь, иначе кексы могут не поджариться, когда они тухнут). Обжаривайте одну сторону до тех пор, пока верхний пласт теста не станет жестким и тусклым.

Шаг 3

Переверните оладьи и обжарьте на другой стороне.
Возможно, придется налить масло, сковорода не должна быть сухой.

Шаг 4

И вот они!
С жаром от зноя!
Пышный, мягкий! Вкусные! Можно применять и со сметаной и вареньем … а можно просто «с этим» их съесть)
Угощайтесь!

Как приготовить пышные блины на кефире.Блины в кефире.

Розовые оладьи утром со сметаной, сгущенкой или вареньем — что может быть вкуснее? Возможно, ничего. Осталось только приготовить эти самые блины и подать к столу 🙂 Предлагаю простой рецепт кефира. Уверен, у вас все получится.

Для приготовления блинов на кефире берем

  • Кефир — 0,5 л (лучше бузина 3,2% и больше)
  • Сахарный песок — 3 ст. Ложки
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — 0.5 ч. Ложки (без верха)
  • Сода — 1 ч. Ложка (без верха)
  • Мука — 2,5-3 стакана
  • Нежирное масло для жарки

Приготовление блинов на кефире на ступеньку

  1. Для приготовления теста на оладьи я использую кухонный комбайн с обычным клином. Также подойдет миксер, блендер или просто венчик. Итак, яйца натереть с сахаром и солью. Добавьте соду. Затем заливаем кефиром. Многие закаливают лимонным соком, уксусной или лимонной кислотой, но, на мой взгляд, и кефирной кислоты вполне достаточно.
  2. Теперь аккуратно всыпаем муку. Примерно по 0,5 стакана каждые полминуты и продолжайте помешивать тесто. Тесто не должно быть жидким, чтобы блины держали форму при выпечке. Но тоже не делайте это слишком толстым — получается тяжело.
  3. Когда готовится тесто, даю ему постоять, буквально 10-15 минут. Начнется реакция кефира и соды, и наши оладьи получатся более пышными.
  4. В сковороду налить масло тонким слоем. Масел много, потому что блины, как бисквит, впитывают масло.Мы не хотим, чтобы они были толстыми. Высаживаем десерт или большую ложку теста на разогретую сковороду. Блины не должны гореть, поэтому отрегулируйте огонь так, чтобы они были защищены, а не пригорели. Когда оладьи закрутятся с одной стороны — переворачиваем и жарим с другой стороны еще несколько минут.

Вот как легко приготовить блины на кефире.


20 ноября 2013 года.
Мария

Сегодня утром подумала с утра — ведь я еще не рассказывала, как приготовить пышные блины На кефире! С удовольствием исправлю это упущение и поделюсь с вами замечательным проверенным рецептом.В свое время перепробовала множество рецептов края, большинство из них себя не оправдала. В итоге я наткнулась на замечательный «ленивый» рецепт, с помощью которого приготовить пышные блины — задача первоклассника, и с тех пор мы успешно используем его, когда с блинами возиться неохотно, а душа при этом время просит что-то замочить Варенье …

Для приготовления пышных блинов на кефире нам понадобится:

  • 2 яйца
  • 2 стакана кефиры
  • 2 стакана муки
  • 3 ст.Ложки сахара
  • 0,5 ч. Ложки соли
  • 1 чайная ложка (без верха) соды
  • масло растительное для жарки

Как приготовить пышные оладьи на кефире:

  1. Берем 2 глубокие миски. В одном из них взбиваем яйцо с сахаром, затем добавляем кефир и перемешиваем.
  2. Во вторую посуду насыпаем муку, соль и соду, хорошо перемешиваем.
  3. Затем в емкость с мукой вливаем кефирное содержимое второй емкости. Делаем несколько помешивающих движений секунд 10, не более! Смесь будет неоднородной и ртуть — это необходимо! Оставьте тесто в покое хотя бы на 20 минут, а лучше на полчаса.
  4. За это время тесто набухнет и станет пышноносым. Чудесно.
  5. В сковороду налить масло и нагреть. Теперь вы можете сделать еще несколько перемешивающих движений в миске, чтобы разбить слишком явные плотные участки. Секрет пышности этих кормов в том, чтобы как можно больше взбалтывать тесто. Если поддаться перфекционизму и замесить тесто «как должно быть», блины получатся плотными и «резиновыми», пышность пропадет .

  6. Итак, выкладываем ложкой наши будущие оладьи на сковороде на некотором расстоянии друг от друга с учетом того, что при жарке они сильно увеличиваются в объеме буквально на глазах.
  7. Обжарить тесто на медленном огне с двух сторон до ровного золотистого цвета.

Я обычно готовлю блины сразу на двух скиллерах — намного быстрее. Получается тазик для блинов, которые быстро съедают если не сразу, то в течение дня это необходимо!

Как приготовить блины на кефире. Рецепт несложный. Пышные блины на кефире, приготовленные в домашних условиях

Воздушные блины на кефире — любимое лакомство детей и взрослых.Пышные блины со сметаной, сгущенкой или вареньем можно приготовить на завтрак, полдник или встречать гостей.

Классический рецепт

Ароматное аппетитное угощение всегда будет принято с радостью. Блины, приготовленные по нашему рецепту, получаются воздушными и воздушными. Тесто отлично поднимается и не опадает после жарки.

Состав:

  • Кефир — 500 мл.
  • Мука — два с половиной стакана.
  • Яйцо — одно или две штуки.
  • Сахар — одна столовая ложка.
  • Соль.
  • Разрыхлитель — 1 пакетик.
  • Масло растительное.

Рецепт блинов на кефире очень прост:

  • В глубокую посуду налить кефир, посолить и сахар.
  • Добавьте яйцо и взбейте тесто. По желанию можно добавить ванильный экстракт или ванильный сахар для аромата.
  • Просейте муку и разрыхлитель в миску.
  • Тщательно взбейте тесто кухонным венчиком.
  • Разогрейте сковороду и начните выкладывать тесто небольшими порциями.

Обжарьте блины до готовности, не забывая вовремя переворачивать их. Готовый десерт дополните любой добавкой или просто посыпьте сахарной пудрой.

Воздушные блины на кефире с яблоками

Яблоки — универсальный наполнитель для любой выпечки. Благодаря им блины получаются сладкими и сытными. Воспользуйтесь этим простым рецептом и удивите свою семью оригинальным десертом.

Необходимые продукты:

  • Кефир — два стакана.
  • Яйца куриные — две штуки.
  • Сахар — четыре столовых ложки.
  • Соль — треть чайной ложки.
  • Сода — неполная чайная ложка.
  • Мука пшеничная — три стакана.
  • Два яблока среднего размера.
  • Масло растительное — 100 мл.

Как приготовить воздушные блины на кефире? Рецепт восхитительного угощения читайте ниже:

  • Слегка разогрейте кефир на огне (примерно до 20 градусов), добавьте в него яйца, соль и сахар.
  • Перемешать продукты миксером, а затем в получившуюся массу постепенно всыпать белую муку.
  • Очистить яблоки и семена. Мякоть очень мелко порубить ножом или натереть на крупной терке.
  • Смешайте пищевую соду с небольшим количеством горячей воды и добавьте смесь в тесто.
  • В самом конце положите яблоки в тесто и еще раз перемешайте пищу.
  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте небольшим количеством растительного масла. Быстро обжарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовое угощение настолько вкусное, что мгновенно исчезает со стола.

Блинчики на кефире без яиц

Вы удивитесь, но из минимального набора продуктов можно приготовить настоящее угощение для всей семьи. Предлагаем приготовить для него сладкую сметанную начинку, которая непременно понравится всем сладкоежкам.

Для приготовления блинов взять:

  • 500 мл кефира.
  • Две ложки сахара.
  • Соль.
  • Мука пшеничная (сколько уйдет на тесто).
  • Сода — четверть чайной ложки.

Для начинки потребуется:

  • Сметана — 250 грамм.
  • Сахар по вкусу.

Воздушные оладьи на кефире без яиц готовятся следующим образом:

  • Просеянную муку соединить с кефиром, сахаром и солью. Взбивать тесто до исчезновения комков.
  • Обжарьте блины на хорошо разогретой сковороде до готовности.
  • Смешайте сметану и сахар в отдельной миске.

Подавать блюдо вместе с начинкой.

Оладьи с яйцом и зеленым луком на кефире

Предлагаем вам отличный вариант сытного и вкусного завтрака … Но если вы хотите, чтобы блюдо получилось еще и полезным, то используйте цельнозерновую муку или добавьте к тесту пару столовых ложек молотых отрубей.

Состав:

  • Кефир — 100 мл.
  • Мука — восемь столовых ложек.
  • Яйца куриные — три штуки.
  • Лук зеленый — один пучок.
  • Сода чайная ложка.
  • Соль по вкусу.
  • Столовый уксус — пол чайной ложки.
  • Масло растительное для жарки.

Пышные воздушные блинчики на кефире с сытной начинкой готовятся следующим образом:

  • Два яйца отварить в кипятке, процесс займет у вас около десяти минут.
  • Приготовьте тесто. Для этого смешайте кефир с сырым яйцом, солью, гашеной содой и мукой.
  • Готовые яйца обмакнуть в холодную воду, затем снять с них скорлупу и мелко нарезать. Зеленый лук нашинковать ножом.Добавьте начинку в тесто и перемешайте.
  • Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте на дно немного растительного масла. Выложите тесто на круглые лепешки. Когда блины подрумянятся с одной стороны, переверните их и подождите еще пару минут.

Горячий завтрак подать к столу, дополнив его жирной сметаной.

Воздушные блины на кефире с разрыхлителем

Традиционную пищевую соду, улучшающую текстуру теста и делающую ее воздушной, можно заменить разрыхлителем.Этот порошок продается в любом супермаркете, поэтому вы можете легко найти его в ближайшем продуктовом магазине. На этот раз возьмите следующие продукты для блинов:

  • Два яйца.
  • 250 грамм творога.
  • 200 мл кефира.
  • Шесть ложек муки.
  • Три ложки сахара.
  • Мешок для разрыхлителя.
  • Щепотка соли.
  • Масло растительное.

Подготовка воздуха очень проста:

  • Взбить яйца и сахар до образования пышности.
  • Протереть творог через сито и смешать с солью.
  • Творог смешать с мукой и кефиром. Затем добавьте в тесто взбитые яйца и снова перемешайте.
  • Если хотите, чтобы десерт получился не только вкусным, но и ароматным, то смело добавьте по вкусу молотую корицу или ванилин.
  • Обжарьте блины как обычно, затем положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавать с джемом, арахисовым маслом, сгущенным молоком или сметаной.

на кефире

Чтобы ваше любимое лакомство получилось пышным и воздушным, используйте дрожжи для замеса теста.

Продукты:

  • Кефир — 400 мл.
  • Мука — два стакана.
  • Сахар — две столовые ложки.
  • Дрожжи живые — 20 грамм.
  • Соль — две щепотки.
  • Масло растительное — 50 мл.

Как приготовить воздушные блины на кефире и дрожжах:

  • Кефир нагреть до 40 градусов, затем смешать с дрожжами, сахаром и солью.Оставьте смесь в покое на десять минут.
  • Добавьте в тесто ложку растительного масла и яйцо. Всыпаем в тесто просеянную муку и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Накройте миску полотенцем и дайте ей нагреться в течение часа.
  • Когда тесто начнет бродить, можно начинать жарить.

Как видите, приготовить угощение легко и быстро. К тому же в него входят только самые простые продукты … Готовые блины подавать горячими, дополняя их любимой сладкой добавкой.

Банановые оладьи

Если вы хотите разнообразить привычный рацион своей семьи, то обратите внимание на наш рецепт. Благодаря ему вы сможете удивить родных и близких оригинальным угощением с неповторимым вкусом.

Необходимые продукты:

  • Стакан кефира.
  • Три спелых банана.
  • Два яйца.
  • Полтора стакана муки.
  • Три ложки сахара.
  • Щепотка соли.
  • Половина чайной ложки пищевой соды.
  • Несколько столовых ложек растительного масла.

Рецепт кефирных блинов мы описали ниже:

  • Плоды очистить и нарезать кружочками.
  • Поместите бананы в чашу блендера, добавьте к ним яйца, а затем взбейте продукт до состояния пюре.
  • Перелейте смесь в глубокую миску, добавьте в нее сахар, соль и пищевую соду.
  • Влить кефир и небольшими порциями всыпать муку (не забудьте просеять через сито).

Обжарить тесто на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.Солнечные пышные блины порадуют не только видом, но и вкусом. Выложите их стопкой на тарелку и подавайте к горячим напиткам.

Фигуристая на кефире

Лето и осень — самая жаркая пора для дачников. Они не только готовят на зиму, но и придумывают новые вкусные блюда из свежих овощей. А предлагаем вам простой рецепт оладий из кабачков, которые понравятся детям и взрослым.

Состав:

  • Один молодой кабачок.
  • Два яйца.
  • Стакан кефира.
  • Шесть столовых ложек муки.
  • Половина чайной ложки пищевой соды и соли.
  • Столовая ложка сахара.

Воздушные блины на кефире готовятся следующим образом:

  • Кабачок очистить от кожуры, удалить косточки, натереть мякоть на мелкой терке.
  • Смешайте нарезанные овощи с пищевой содой, яйцами, сахаром и солью. После этого вливаем в тесто кефир.
  • Тщательно перемешайте все продукты.

Из полученного теста испечь блины.Это блюдо можно подавать с чесночным или сырным соусом.

на кефире

Вот еще один простой рецепт вкусного и полезного блюда … Необычные блины получаются очень вкусными и сытными.

Продукты:

  • Половинка белокочанной капусты.
  • Две столовые ложки сметаны.
  • Одно яйцо.
  • Полстакана кефира.
  • Пять столовых ложек пшеничной муки.
  • Соль, специи, зелень по вкусу.

Как приготовить овощные оладьи:

  • Капусту мелко нарезать, а затем недолго потушить со сметаной.
  • Взбить сырое яйцо с солью и специями. Добавьте в смесь мелко нарезанную зелень.
  • В яичную массу влить кефир и ложку растительного масла.
  • Добавить в тесто муку и остывшую капусту. Перемешайте все ингредиенты.

Обжарьте оладьи обычным способом до полной готовности. Подавать со сметаной или томатным соусом.

Блины с сыром и луком

Ищете рецепт завтрака на скорую руку для всей семьи? Тогда обратите внимание на это вкусное блюдо… Красивые румяные блины станут приятным сюрпризом для вашей семьи. Приготовьте угощение на завтрак или полдник на выходных.

Состав:

  • Мука и кефир — по стакану.
  • Яйца — две штуки.
  • Сыр твердый — 100 грамм.
  • Лук зеленый — один пучок.
  • Сода на кончике ножа.
  • Щепотка соли и сахара.
  • Сметана — две ложки.
  • Масло растительное — четыре ложки для теста.

Слойки с луком готовятся довольно просто:

  • Сначала взбиваем сметану с яйцом, солью и сахаром.
  • После этого в миску добавляем кефир, масло и соду. Еще раз перемешайте продукты.
  • Добавить в тесто просеянную муку. Если вам нравятся толстые оладьи, можно увеличить количество этого ингредиента.
  • Натереть сыр и мелко нарезать зеленый лук. Добавьте продукты в тесто.

Обжарьте блины с обеих сторон на сковороде с закрытой крышкой.

Блины-сюрпризы

Оригинальное блюдо придется по душе всем любителям выпечки. На этот раз приготовим угощение с сырной начинкой.

Состав:

  • Творог — 200 грамм.
  • Кефир — 150 мл.
  • Два яйца.
  • Три ложки муки с горкой.
  • Соль и сода — по пол чайной ложки.
  • Любой твердый сыр — 150 грамм.
  • Укроп — несколько веток.
  • Сметана — две большие ложки.
  • Чеснок — два зубчика.

Приготовление воздушных блинов на кефире:

  • Для начала приготовим начинку. Сыр натереть на терке, смешать с измельченным чесноком, мелко нарезанным укропом и сметаной. Перемешайте все эти продукты в миске.
  • Далее готовим тесто. Сначала смешайте миксером творог, кефир и яйца, затем всыпьте к ним муку, соль и соду.
  • Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем или сильном огне, затем смажьте маслом.
  • Выложите тесто ложкой, затем положите на него небольшое количество начинки.Залить сыр еще одним тестом. Когда блины подрумянятся, переверните их и варите до готовности.

Начинка придает блюду изюминку. Но если у вас нет времени приготовить начинку, то просто обжарьте тесто. Подавать к чаю или другим горячим напиткам.

Мы хотели бы услышать некоторые новые идеи в этой статье. Выбирайте понравившийся рецепт и смело воплощайте его в жизнь на своей кухне. Ваши близкие и друзья оценят вкусное блюдо и обязательно попросят дополнительную порцию.

Сытные и вкусные блины любят и дети, и взрослые. Рецептов приготовления блинов множество, каждый может выбрать на свой вкус. Сегодня на скорую руку приготовим пушистые оладьи на кефире. Чтобы блины получились пышными, нужно придерживаться нескольких простых советов.

Но не будем долго спорить, а приступим к приготовлению. Продукты для приготовления быстрых и вкусных пушистых оладий на кефире мы подготовим по списку, они самые простые. Стакан — 200 мл.

Нам нужен кефир теплый, прогреваем на плите или в микроволновке. Тем временем яйцо разбить в миску, всыпать сахар, перемешать.

В теплый кефир добавить соль и соду.

Заливаем яичной смесью кефир с солью и содой. Сода моментально вступает в реакцию с кислой средой кефира.

Хорошо перемешайте и просейте муку в миску. Рекомендую не добавлять сразу всю муку, может понадобиться немного меньше, так как свойства муки разные.И размер яйца имеет значение. У меня есть отборное яйцо весом 65 г.

Вот такое густое тесто.

Оставить на 5 минут, а пока разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладываем тесто ложкой (я использовала десертное). Огонь должен быть средний, чтобы блины успели запечься. Накройте сковороду крышкой. Переворачиваем на другую сторону и обжариваем оладьи без крышки 3-4 минуты.

Пышные блинчики на кефире, наскоро взбитые, готовы к дегустации, поскорее достаньте варенье, сметану или сгущенку и пригласите свою семью помочь себе.

Главное правило — ни в коем случае не отклоняться от рецепта и стараться найти сковороду с толстым дном, чтобы блины на кефире поднялись и как следует пропеклись.

Счастливые обладатели любых свежих ягод обязательно добавляйте их в тесто, блины станут совсем божественными.!

РЕЦЕПТ ОЛАДИИ НА КЕФИРЕ

Что вам понадобится:
0,5 л кефира
1 яйцо
2 ст.л. Сахара
щепотка соли
300-350 г муки
0.5 чайных ложек соды (не разрыхлителя)
масло растительное — для жарки (те, кто не боится своей фигуры, могут жарить оладьи на сливочном масле)

Как приготовить оладьи на кефире:

1. Смешайте кефир, яйца, сахар и соль в большой миске. Все тщательно перемешать венчиком.

2. Просейте муку с пищевой содой. Вмешайте муку в тесто и снова энергично перемешайте. Дать тесту постоять полчаса.

3. Нагрейте сковороду с маслом, убавьте огонь до минимума и обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.

4. Блинчики на кефире подавать со сметаной, медом, маслом, сгущенкой.

Хотите попробовать экстравагантные блинчики на кефире с черникой и беконом? Знаменитый американский повар Исаак Корреа поделился эксклюзивным рецептом!

Пышные аппетитные блинчики на кефире готовятся легко и быстро. Блины на кефире — отличный вариант для завтрака, а также для посиделок за чашкой чая, когда хочется чего-то уютного и домашнего. Чтобы приготовить оладьи на кефире, вам понадобятся самые простые и доступные продукты: мука, кефир, яйца (можно и без них), сода или разрыхлитель (с ними блинчики пышные), немного соли и сахара.Подойдет любая мука, но самые вкусные блины получаются из пшеничной муки высшего сорта.

Мы расскажем вам несколько секретов, на которые вы можете обратить внимание. Если добавить в тесто больше муки, оладьи получатся пышнее, но плотнее, чем из кляра … Если добавить немного муки, то оладьи получатся плоскими, но очень нежными, буквально тающими во рту. Так что добавляйте в тесто муку, ориентируясь на свой вкус. Что касается кефира, то в дело пойдет даже кислинка. Опытные хозяйки знают, что чем кислее кефир, тем пышнее и вкуснее получатся блины.Перед приготовлением теста кефир необходимо слегка подогреть, чтобы добавленная сода смогла погасить содержащуюся в кефире кислоту и разрыхлить тесто.

Говоря о соде, необходимо обязательно упомянуть, что ее нужно аккуратно распылять по тесту, а не добавлять в тесто целиком. Кстати, вместо кефира вполне можно использовать другие кисломолочные продукты: сметану, простоквашу, ряженку, йогурт натуральный, ацидофилус и др.

Блинчики на кефире бывают разные.Это, например, «просто» оладьи на кефире с содой или разрыхлителем, оладьи на дрожжах, оладьи без яиц. Вы можете поэкспериментировать и приготовить острые, сладкие или соленые блины.

Готовое тесто (идеально, когда оно не выливается из ложки, а плавно стекает с нее) столовой ложкой выкладывать порциями в форму, чтобы они не соприкасались друг с другом, и выпекать оладьи на обоих стороны до золотисто-коричневого цвета. Чтобы блины оставались красивыми, замачивайте ложку в воде каждый раз, когда берете новую партию теста.

Горячие блины готовы! Положить варенье, сгущенку или масло и заварить чай … Есть аппетит? Выбирайте любой из наших рецептов!

Блины на кефире «В гостях у бабушки»

Состав:

1 стопка. кефир,
250 г муки
2 яйца,
3 ст.л. Сахара,
1 щепотка соли
½ ч.л. соды,
ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

Муку просеять и смешать с пищевой содой, сахаром и ванильным сахаром… Добавить яйца, кефир и взбить тесто. В разогретую сковороду налить немного растительного масла и, намазав на нее столовой ложкой оладьи, запечь их на среднем огне до золотистого цвета по 1-2 минуты с обеих сторон. При необходимости добавьте растительное масло.

Блины на кефире «Медовые»

Состав:

3 яйца,
2,5 стопки кефира,
1,5 стопки. мука,
2 столовые ложки меда,
½ чайной ложки соли,
⅓ чайной ложки соды,
3-4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

Смешать яичные желтки, кефир, мед, муку, соль, соду и замесить однородное тесто. Затем взбейте белки до образования крепкой пены и вмешайте их в тесто. На сковороде разогрейте растительное масло, ложите на него тесто небольшими порциями и выпекайте блинчики с двух сторон до румяной корочки.

Блины «Кофейные»

Состав:

1-2 столовые ложки растворимого кофе,
3 столовые ложки Sahara,
500 мл простокваши,
100 мл воды
400 г муки
1 чайная ложка соды.

Приготовление:

Сначала приготовьте кофейный сироп. Для этого смешайте 1-2 столовые ложки. хороший растворимый кофе, 3 ст. сахар и 100 мл кипятка. Смешать приготовленный кофейный сироп и испорченное молоко, всыпать пищевую соду, муку, замесить тесто и оставить на 15 минут. Затем обжарьте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом.

Большие шоколадные оладьи на кефире

Состав:

500 мл кефира,
2-2.5 стаканов муки,
4 столовые ложки Sahara,
4 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.

Приготовление:

Смешать теплый кефир с сахаром, всыпать соду, всыпать какао и размешать. Затем всыпать муку, замесить тесто и дать ему постоять 10-15 минут. Нагрейте 1 столовую ложку в сковороде. растительное масло. Вылить тесто на середину сковороды из расчета 1,5-2 ст. ложки накрыть крышкой и обжарить на среднем огне 2-3 минуты. Затем переверните блин и обжарьте столько же под крышкой.Таким же образом обжарьте и остальные блины, добавляя по мере необходимости масла.

Пышные блины с курагой и изюмом

Состав:

200 мл кефира,
100 г муки
100 г изюма
200 г кураги,
2 столовые ложки Сахары,
½ чайной ложки соды.

Приготовление:

Кефир перемешать с сахаром, всыпать соду. Затем всыпать муку, перемешать и оставить на 20 минут. Хорошо промыть курагу и изюм.Курагу нарезать тонкой соломкой и добавить в тесто подготовленные сухофрукты. Нагрейте 1 столовую ложку в сковороде. растительное масло. Выложите блины ложкой и запекайте на среднем огне 3-4 минуты. Затем блины перевернуть, накрыть крышкой и варить еще 3 минуты.

Блины с апельсинами

Состав:

2 стопки кефира,
2 яйца,
3 апельсина,
½ стопки. Сахара,
¼ чайной ложки соды,
ванилина по вкусу.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, всыпать кефир, муку, соду, ванилин и перемешать.Очистите апельсины, разделите на дольки и разрежьте пополам. Добавить в тесто апельсины и аккуратно перемешать. Блины запекать на разогретом растительном масле с двух сторон.

Банановые оладьи

Состав:

300 мл кефира,
2 банана
3 яйца,
2 стопки пшеничной муки,
70 г сливочного масла
½ стопки. Сахара,
10 г разрыхлителя,
1 щепотка соли.

Приготовление:

Сливочное масло растопить и охладить.Яйца хорошо взбить с сахаром. Смешайте теплый кефир, масло и взбитые яйца. Бананы очистить, нарезать кубиками и смешать с кефирно-яичной смесью. Муку просеять отдельно, всыпать соль и разрыхлитель. В широкой сковороде разогреть растительное масло. Затем осторожно, но быстро (не более 30 секунд, иначе блины не поднимутся) соединить и смешать сухую смесь с жидкой массой. Не позволяйте комочкам в тесте сбивать вас с толку, больше не мешайте тесто. Выложить тесто на сковороду столовой ложкой, накрыть и обжарить блины по 2 минуты с каждой стороны.После переворачивания сковороды с блинами накрывать сковороду уже не нужно.

Блины с творогом

Состав:

300 мл кефира,
100 г творога,
1 столовая ложка Sahara,
1-2 яйца
1 чайная ложка соды,
2-3 стека муки,
¼ чайной ложки соли.

Приготовление:

Кефир смешать с пищевой содой, добавить сахар и щепотку соли, хорошо перемешать, добавить яйца и творог.Взбить миксером, всыпать просеянную муку, замесить густое однородное тесто, по консистенции напоминающее жирную сметану, и обжарить оладьи на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Блинчики на кефире без соды с фруктами

Состав:

1 стопка. кефир,
2 стека муки,
1 яйцо,
2 столовые ложки Sahara,
1 небольшая горсть ядер грецких орехов,
½ яблока,
30 г изюма
1 киви,
2-3 столовые ложки малинового джема.

Приготовление:

В глубокую миску налить кефир комнатной температуры, всыпать яйцо. Ядра грецких орехов прокалите на сухой сковороде, очистите их, потерев между ладонями, и отправьте в тесто. Залить изюм кипятком, дать постоять, затем слить воду, отжать изюм и добавить в тесто. Очистите плод. Киви нарезать тонкими полукольцами, яблоко — мелкими кубиками. Выложить в тесто целое яблоко и половину измельченного киви и посыпать сахаром.Размешайте тесто венчиком до получения однородной массы. Затем постепенно всыпать в тесто муку, доводя его до консистенции густой сметаны. Хорошо разогрейте сковороду и выкладывайте на нее тесто по столовой ложке порциями, оставляя между ними небольшое пространство. Обжарьте блины на среднем огне, накрыв крышкой, чтобы блины не были мокрыми внутри. сочная начинка … Когда блины подрумянятся с одной стороны, переверните их и готовьте. Готовые оладьи выложить на порционные тарелки, залить малиновым вареньем и украсить дольками киви.

Блины с морковью и апельсином

Состав:

1 литр кефира,
200 г творога,
400 г муки
3 яйца,
100 г сахара
1 чайная ложка соды,
1 столовая ложка меда,
500 г моркови
1 апельсин.

Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке, удалить с апельсина цедру и выложить все на сковороду с растительным маслом. Буквально через минуту добавьте к этой массе сок ½ апельсина, 1 ст.мед и тушить 15 минут. Для приготовления теста яйца взбить с сахаром, добавить кефир, творог, соду и муку. С помощью блендера измельчите морковь в пюре, добавьте ее в тесто и хорошо перемешайте. Выложить тесто на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить с одной стороны под крышкой, затем перевернуть и обжарить с другой.

Острые тыквенные оладьи с имбирем и корицей

Состав:

150 мл кефира,
200 г тыквы
1 яблоко,
100 г манной крупы
3 столовые ложки изюма,
1 яйцо,
1 чайная ложка молотого имбиря
1 чайная ложка молотой корицы
¼ чайной ложки соли.

Приготовление:

Влить в кефир манку, корицу, имбирь, соль. Перемешайте и отставьте примерно на 10 минут, чтобы манная крупа набухла. На мелкой терке натереть мякоть тыквы и яблока. Кефирное тесто соединить с фруктово-овощной смесью, добавить яйцо, изюм, ошпарить кипятком, перемешать. Столовой ложкой выкладываем массу на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Блины гречневые с сыром

Состав:

5 ст.л. гречневой муки,
3 ст.л. пшеничной муки,
1 стопка.кефир,
3 яйца,
1 ст.л. Сахара,
1 ч.л разрыхлителя,
соль по вкусу
зелень, орехи, плавленый сыр — по желанию.

Приготовление:

В глубокой миске смешайте гречневую и пшеничную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Желтки отделить от белков и смешать с кефиром. Взбейте белки до густой пены. Влейте яично-кефирную смесь в сухую основу и помешивайте, пока не исчезнут комочки. Влить в тесто яичные белки и аккуратно перемешать.Выложить порции теста на горячую, смазанную маслом сковороду, слегка размазав их до толщины 0,5-0,7 см. Положить кусок на намазанный тестом плавленый сыр (добавить зелень и орехи по вкусу), сверху вылить тесто и жарить в течение По 5 минут с каждой стороны.

Блинчики на кефире с яблоками

Состав:

1 стопка. мука,
1 яйцо,
1 стак. кефир,
100 сметана,
1 яблоко,
1 ст.л. Сахара,
соды на кончике ножа,
соль по вкусу.

Приготовление:

Очищенное яблоко натереть на крупной терке. Замесить тесто из муки, кефира, яиц, соли, соды и сахара. Добавьте к нему тертое яблоко, перемешайте и запекайте блины на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.

Блинчики с мясом запеченные

Состав:

Для теста:
350 мл кефира,
3 яйца,
1,5 ч.л. соды,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. Сахары,
300 г муки.
Для начинки:
500 г любого фарша,
1 луковица
10 г зелени
½ ч.л. соли,
¼ ч.л. специй к мясу.

Приготовление:

Добавить в кефир яйца, взбить, всыпать сахар и соль. Затем добавьте пищевую соду и перемешайте. Затем постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Замесить до однородного теста и оставить на 10-15 минут. Тем временем лук очистить, измельчить и смешать с фаршем, посолить и поперчить, добавить специи и зелень. Выложите тесто на разогретую сковороду со столовой ложкой растительного масла.На каждый блин выложить по 1 ч. Л. с горкой из фарша. Осторожно полейте фарш еще ½ столовой ложки. теста и покрыть им фарш. Выпекайте оладьи на среднем огне под крышкой сначала с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и запекайте еще 2-3 минуты с другой.

Блинчики с грибами

Состав:

1 литр кефира,
2 яйца,
2 столовые ложки Sahara,
1 чайная ложка соды,
1 щепотка соли
4 столовые ложки растительного масла,
муки,
свежие или замороженные грибы.

Приготовление:

В глубокой емкости смешать кефир, яйца, соль, сахар. В кефир добавить соду, взбить и постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Наконец, добавьте в тесто растительное масло. Грибы отварить и мелко нарезать. Чем больше грибов возьмете, тем больше грибного аромата получится в блинах. На 500 мл теста смело берите 500 г грибов.Соединить грибы с тестом и обжарить блины на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.

Блины толстые в мультиварке

Состав:

300 г готовой рассыпчатой ​​гречневой каши,
1 яйцо,
1 пучок зеленого лука
200 г кефира,
100 г творога,
100 г гречневой муки
соль, перец, сода — по вкусу,
чеснок — по желанию.

Приготовление:

Добавить к гречке 1 яйцо, творог, пучок нарезанного лука, затем добавить гречневую муку, кефир, соду, соль и перец по вкусу, добавить немного пропущенного через пресс чеснока.Перемешайте и дайте тесту постоять 30 минут, чтобы мука набухла. Выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, установите программу «Выпечка» и обжаривайте оладьи по 7-10 минут с каждой стороны при закрытой крышке. Готовые блины подавать со сметаной, маринованными огурцами или соленой рыбой.

Пусть ваши блинчики на кефире получатся пышными, румяными и вкусными, а домочадцы будут сытыми и счастливыми!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Оладьи — традиционное блюдо, которое испокон веков любили и готовили в деревнях и городах России.Но мы не одиноки в своей любви к блинам, в кухнях разных стран мира есть похожий вид выпечки, например, для американцев это блины, а для англичан — мятые.

Блюдо настолько простое в приготовлении, быстрое по затраченному времени и доступное по набору продуктов, что это под силу даже самой ленивой или неопытной хозяйке. Многие путают блины с блинами, но они различаются по размеру, плотности и вкусу.

Рецептов приготовления очень много, но одни из самых вкусных и популярных — с йогуртом, кефиром, простоквашей с добавлением дрожжей.На кисломолочных продуктах они получаются пышными, воздушными и удивительно вкусными.

Это одно из любимых блюд их детства — чудесный завтрак или полдник. Дети же так любят оладьи на кефире, что с удовольствием едят их на обед и ужин. Если разобраться, то этот вид выпечки — огромный фронт кулинарных экспериментов, ведь рецептов много, а ингредиенты можно смело менять.

Многие возразят, что это не совсем диетическое блюдо и не подходит людям, следящим за фигурой, но если проявить немного фантазии, то можно порадовать даже вегетарианцев или тех, кто сидит на диете.

Например, замена пшеничной муки овсяной, ржаной или кукурузной мукой, а также добавление различных отрубей, семян льна или кунжута. Яйца часто заменяют смесью, приготовленной из измельченных в порошок семян льна и пропаренной в горячей воде — по консистенции она очень похожа на яичный белок, а с точки зрения питательных свойств является хорошей заменой.

Сахар можно безопасно заменить медом, стевиозидом или другим натуральным подсластителем. Для жарки выберите оливковое масло, а затем промокните готовые оладьи бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.

Блины можно жарить и без масла — на специальной керамической сковороде, тогда они приобретут совершенно новый и необычный вкус, и при этом будут менее калорийными. Мука и кефир вовсе не являются основными составляющими этой выпечки; есть замечательные рецепты с добавлением овощей и даже фруктов.

Блинчики без сахара получаются очень вкусными. Их готовят просто на кефирном тесте, либо в тесто добавляют самые разные овощи, чтобы они стали еще вкуснее и полезнее.

Самые популярные рецепты с добавлением кабачков, тыквы, брокколи, шпината. Можно приготовить их с укропом или другой зеленью, добавить зелень. Такие блины могут быть отдельным блюдом или служить добавкой к первым блюдам.

Вкусные пышные блины на кислом кефире (традиционный рецепт)

Процесс приготовления:

Соедините все объемные компоненты;

Смешайте жидкие ингредиенты в отдельной емкости. Небольшой струйкой влить в муку смесь кефира и яиц.Смешайте венчиком или миксером.

Тесто должно быть немного гуще, чем на тонких блинчиках … Если консистенция жидкая, то следует добавить немного муки. Следите за тем, чтобы не было комков;

Налейте масло в разогретую сковороду. Вылить тесто ложкой, формируя небольшие круглые оладьи (с учетом того, что тесто еще будет подниматься). Варить на слабом огне, несколько раз переворачивая до готовности;

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Оладьи с яблоком на кефирном тесте

Для приготовления необходимо:

  • Кефир — 250 г;
  • Яйцо — 1 большая курица;
  • Сахар — 20-35 г;
  • Яблоки зеленые — 150 г .;
  • Разрыхлитель — 1 ст. л .;
  • Масло сливочное.

Способ приготовления:

  1. Добавить в кефир яйцо, сахар, масло, соль и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной массы;
  2. Яблоки очистить (лучше кислые или кисло-сладкие, чтобы их вкус ощущался в блинах), нарезать кубиками и перемешать с тестом;
  3. Выложить блины на сковороду с кипящим маслом.Осторожно переверните, пока не станет хрустящей корочкой. Блины готовы. Приятного аппетита!

По этому рецепту блины можно приготовить не только с яблоками, они отлично получатся со смородиной, вишней, изюмом, персиками. А также с ветчиной или колбасой, если исключить из рецепта половину сахара и добавить соль.

Как приготовить дрожжевое тесто для творожных оладий

Возьмите:

  • Кефир — 1 стакан;
  • Мука — 2 стакана;
  • Дрожжи сухие гранулированные — 6 г;
  • Сахар — 1/3 стакана;
  • Масло сливочное.

Последовательность приготовления:

  1. Приготовить тесто из кефира, соли, дрожжевого сахара и нескольких столовых ложек муки. Оставьте на время в тепле;
  2. Добавьте остальную муку и тщательно вымешайте деревянной ложкой. Тесто должно напоминать жирную сметану, если она очень жидкая, добавьте немного муки. Поместите в теплое место на 35-45 минут по размеру;
  3. Блинчики можно формировать ложкой или руками. Обжарить на кипящем масле до румяной корочки. Чтобы тесто не прилипало к ложке, его нужно периодически смазывать маслом.

Как приготовить тесто для тыквенных оладий на кисло без яиц

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет похудеть или соблюдает диету. Благодаря тыкве, в которой много витаминов, и семенам льна, богатым незаменимыми жирами, такие оладьи окажутся очень полезными как для детей, так и для взрослых.

Возьмите:

  • Тыквы — 0,5 кг;
  • Кефир 1% жирности — 220 мл;
  • Сода — 1 ч.
  • Семена льна — 2 ст.л .;
  • Мука — 100гр .;
  • Сахар — 2 ст. л .;
  • Масла — 2 ст. л.

Подготовка:

  1. Измельчить семена льна в порошок и залить жидкостью. Варите смесь до появления вязкости. В этом рецепте эта смесь является заменителем яиц;
  2. Сырую тыкву измельчить блендером (в некоторых рецептах рекомендуется сначала отварить, но тогда от термической обработки блюдо потеряет еще больше витаминов). К тыквенному пюре добавить кефир или простоквашу, сахар, соль (блины можно сделать солеными, для этого нужно регулировать количество соли и сахара по собственному вкусу), соду, семена льна, растительное масло.Хорошо смешайте ингредиенты;
  3. Жарить на медленном огне под крышкой до готовности. Подавать с греческим йогуртом или со сметаной.
  1. Для того, чтобы кефирное тесто хорошо отошло от ложки, его нужно периодически окунать в емкость с холодной водой или смазывать растительным маслом;
  2. Чтобы блины получились более пышными, вы должны сначала замесить тесто и дать ему подняться, но только после всех остальных ингредиентов в тесте;
  3. Если блины с добавлением овощей или фруктов очень сочные, то их следует слегка отжать или выбросить на дуршлаг перед смешиванием с тестом.Если этого не сделать, то потребуется дополнительно подсыпать муку, которая перейдет в сок;
  4. Для приготовления гладких овощных оладий измельчите овощи в блендере;
  5. Для того, чтобы блины хорошо подошли, кефир не должен быть холодным, он должен быть комнатной температуры. Блины, приготовленные на кислом кефире, вкуснее и пышнее;
  6. Готовя оладьи с вишней или сливами, или персиками, при жарке нужно постараться, чтобы ягоды не выступали из теста, так как они могут подгореть, потеряв внешний вид и вкус;
  7. Чтобы блины были розовыми и аппетитными, добавьте в тесто в конце замеса столовую ложку растительного или сливочного масла;
  8. Чтобы тесто получилось однородным, муку сначала нужно просеять;
  9. Для жарки лучше использовать толстостенную антипригарную сковороду, керамическую или чугунную.В тонкой сковороде для блинов они быстро подгорают и плохо прожариваются внутри.

Сладкие блины подаются со сметаной, джемом, джемом, шоколадом, топпингом или сиропом, а к пикантным — сливочным соусом с чесноком и специями. На самом деле вариантов приготовления соусов для блинов очень много, впрочем, как и самих видов блинов.

Hoe te meitsjen Pannenkoeken mei kefir Lush? Пушистые блины: ресепт

Блины мей кефир — een prachtige opsje geve moarnsiten of hapke.Se wurde tige gau ree, smakelijk uterlik en smaak net ynskikke nei de gist. Yn dit artikel, wy tsjûgje fan in geheim, hoe meitsje Pannenkoeken mei kefir weelderige en diele it meast nijsgjirrige Resepten fan selsmakke koeken.

Блинчики мей кефир

Ом те бегжиннен мэй, ты foarstelle jo besykje te iten siede in lekker miel foar de hiele famylje op ‘e klassike Resept fan ús beppen. Lês ynstruksjes oer hoe’t jo meitsje Pannenkoeken mei kefir weelderige, as om te brieden en wat sy представлено:

  • Ien kopke yoghurt mix mei 40 мл веерообразного увлажнителя en licht waarm oer lege waarmte.
  • Taheakje oan ‘e panne iene aai, в heale teeleppel sâlt en trije столовые ложки suiker leppel. Перемешайте все продукты йогурта неи в скоме.
  • Doch yn in mingsel fan oardel CUPS fan moal en muad it daei, sadat gjin klonten.
  • Hoe te meitsjen Pannenkoeken mei kefir Lush? Wat te heakjen? Yn dit gefal, stelle wy út om te setten yn it daai foar dit doel, heale teeleppel fan Пищевая сода.
  • Это daai moat hawwe taaie of floeibere. Весла, foegje ta dat in bytsje mear moal.

Разогреть поджарить на сковороде и обжарить Pannenkoeken derop oan beide kanten oant gouden brún. Подавать джем миэль мей, крем из геконденсирде молке.

Hoe te meitsjen Pannenkoeken mei kefir Lush sûnder aaien

Der wurdt fan útgien dat de meast prachtige beurt Pannenkoeken op gist daai. Mar, wy Hasten te wjerlizzen dizze stelling en suggerearje dat jo besykje it Resept beskreaun hjirûnder:

  • Ferbine ien kopke zure yoghurt, en fjouwer столовые ложки fan sûker.Перемешайте хекже в Heale Teeleppel Fan Пищевая сода. Tink derom, что это mingsel moat begjinne te schuimt krêftich.
  • Перемешайте продукты ien kopke moal, en dan heakje noch ien. Это daai moat hawwe in foldwaande dik.

Verwarmen de panne, poets it mei oalje en set it daai mei in leppel klear. Doe’t de Pancakes, подрумяненные оан де йен кант, драай се мэй в спатель эн фрай де оаре.

банановые оладьи

Приготовьте леккере с помощью ús Resept en soargje derfoar dat it daai krije sêft en luchtich.As jo ​​witte wolle hoe te meitsjen Pannenkoeken mei kefir Lush (dat wil), дан lêze de ynstruksjes hjirûnder:

  • Растопить и охладить при температуре 70 грамм.
  • Trije aaien, взберитесь в исцелении CUPS sûker mei help fan ‘e Corolla.
  • Ferbine produkten, добавить 300 грамм waarme yochert en minge goed.
  • Twa banana peel en snie yn lytse blokjes. Поскольку jo wolle om de deeg — это единственное оружие, de fruchten kin ynwreaun mei in foarke.
  • Просеять два раза в день, смешать его в тас фан, Баккен poeier en sâlt.
  • Hoe te meitsjen Pannenkoeken yn ‘e weelderige yochert? Это geheim, это то, что это droege miks, floeistof en fruchten moatte mix hiel gau (minder as 30 sekonden) en fuortendaliks beginne it fry de pancakes. Allinne yn dit gefal sille hja krije sêft en luchtich.

Dy orizjinele pankoeken winne jim tank oan syn lekkere smaak. Повар se hiel gewoan:

  • 500 мл фан-йогуртная смесь mei soda knypt (это maklik om te mjitten troch de punt fan it blêd). Hoe te meitsjen Pannenkoeken mei kefir weelderige brûkend frisdrank? Это похоже на то, что это родная сетка, установленная út mei help fan ‘azijn, весла ее resultaat sil wêze it tsjinoerstelde.
  • Nim twa jonge middelgrutte zucchini, ferwiderje ‘e hûd en de kearn, en dan wrijven de pulp mei помогает веером в плавании. Set de zucchini yn yoghurt, sâlt.
  • Просейте его, tafoegje oan ‘e pot en перемешайте. Jo moatte no hawwe in dikke en taaie daai.

Fry Pancakes oan beide kanten fan in plantaardige oalje en tsjinje mei mayonaise, mongen mei verpletterd knyflok.

Pancakes mei appels

Dit Resept is foaral genietsje fan de sporters en harren dy’t besykje te iten sûn en voedzaam iten.Hoe te meitsjen Pannenkoeken mei kefir weelderige en lang? Yn dit gefal, wy sille helpe de apel, wy sille snije ringen en fry yn in panne mei it daai. Resept foar brûkbere oladushek is hiel simpel:

.

  • 200 грамм йогурта dikke, смесь mei ien aai en trije leppels sûker.
  • Foegje in heale teeleppel fan Пищевая сода.
  • Просеять кубок в ситечко с вентилятором 100 грамм hiele nôt moal. Yn stee fan weet kin nim de havermout. Смешайте это mei oare produkten en lit foar с лечебной водой.
  • Op dit stuit kinne jo dwaan mei appels.Se moatte wurde skylde, knippe yn ringen en smyt de kearn. Дочь это ôfmakke ringen yn beslach.
  • Yn на сковороде verwarmen de oalje en sêft lei it yn in gear apple ringen, tegearre mei de test. Fry oan de iene kant, en dan voorzichtig invert.

Hoe te meitsjen Pannenkoeken yn ‘e weelderige soere molke

Pankoeken — это hiel demokratyske produkt. Jo kinne it produkt op jo eigen. Bygelyks, om te fariearjen it oantal aaien of dwaan sûnder harren, heakjen oan de basic gearstalling fan zucchini, squash, woartels, appels en oare produkten.Op dit stuit, wy foarstelle dat jo ferfange de yoghurt mei soere molke:

  • Twa курица aaien mix mei in knipe fan sâlt en twa столовые ложки fan sûker.
  • Foegje in heale kop fan soere gerjochten из коровьего syn molke, twa bekers fan sifted moal en meng oant glêd. Oan ‘ein, foegjen oare heale в глеске молке.
  • Налейте беслах ин в тас фан Баккен поэер и перемешайте его аль га.
  • Hoe te meitsjen Pannenkoeken yn ‘e weelderige yochert? Блины сил бликен дваан бенаммен тере ан леккер, как джо нет бэмуоэ мэй он даэй, тэ ланг нэй он тахеакджен веер это баккен поедер.Besykje te bewarjen safolle mooglik lucht bubbels.

Fry de pankoeken yn in panne oan beide kanten en tsjinje wylst noch hjit. Dit gebak — это идеальный комбинированный крем мей, приготовленный из джема elts hûs-makke.

Блины mei tsiis vulling

Besykje te cook in orizjinele fermaak foar de hiele famylje op dizze Resept. Благодаря цис фаршу Pannenkoeken winne в ûngewoane smaak. Dyjingen dy’t net wolle rommel hinne mei в tsiis vulling, kin wurde sean sûnder dat, om’t it daai sels draait loftich en lekker.Переплет вентилятора:

  • 150 грамм tsiis op in moaie rasp rub en mix mei knyflok (twa tosken). Fyn hakje de dille en mix mei soere rjemme allegearre. Плотный фоллинг ясен.
  • Om tariede it daai миксер, смешайте 200 грамм кварка, два раза в день, 70 грамм моала, в лечебной содовой соды.
  • Hoe te meitsjen Pannenkoeken mei kefir Lush? Pan, waarmte te ferwaarmjen, oalje en grease. Это было сделано в первую очередь в tinne laach daai. Положите ложку на стол.

Жареные блинчики ûngewoane на бейде кантен и дан цзиндже. Tink derom dat hja sille goed gean mei cream saus.

шоколадные кексы

Dit lekker en orizjinele entertainment wurdt koestere wurdt troch grutte en lytse zoetekauwen. Выпекать шоколадные блины для приготовления блюд из шоколада и закусок в нижнем белье. Ом риеде де велдериге панкоекен, дан моатте жо:

  • Смешайте 500 мл фан-йогурта mei trije, столовые ложки fan sûker en tafoegje oan harren, в bytsje jittik, гашеную содовую.
  • Налейте это лучше и не забудьте фьювер, столовые ложки fan cacao en minge goed.
  • Twa bekers moal sift troch in sieve en tafoegje oan it daai.
  • Mix all yngrediïnten oant glêd en lit in soad foar in skoft.

In kwart fan in oere, verwarmen de oalje yn ‘e frying panne en gjinne frying de pancakes. Binnen inkele minuten, в сердцах moarnsbrochje sil wêze klear. Подавайте hite miel mei farske soere rjemme.

Куриные оладьи mei tsiis

Sa asto bist no by steat om te meitsje kefir kin wurde taret net allinnich muffins pankoeken, mar ek fleis.Се кин в прачтиге, обед в закусочной, как джоин де карта файл се мэй плантаардидже салат, боквейт из хоккера оаре кантовое блюдо. How to iten siede in stevig Pannenkoeken mei hin en tsiis:

  • Куриная грудка (500 грамм) fan besunigings mei in mes yn lytse blokjes.
  • 100 грамм циис руб оп в лыц рашпиль.
  • Ferbine de ree produkten mei ien kopke йогурт, ien kopke moal, trije kip aaien, нарезанный krûden, sâlt en favour krden.
  • Doch in leppel de ûntstiene mingsel op in ferwaarmde panne en fry oant itensean oan beide kanten.

Мясные блины tsjinje it waarm mei gestoomde griente из салата.

блинов

Dat Resept sil helpe dyjingen dy’t besykje te watch har figuer, mar kin net opjaan it hûs bakken. Это geheim fan dizze oladushek is dat se ree net te moal, en отруби. Fanwege it lytse tweaks daei foar harren docht bliken lucht en ljocht. Lês it Resept foar dizze gerjocht en itensiede mei ús:

  • Йогурт смешанный iene aai mei soere molke (100 грамм).
  • Taheakje oan harren в содовой bytsje fan, в itenstleppel fan sûker en fjouwer столовые ложки fan grûn tarwe отруби.Lit it daai foar in skoft en wachtsje oant debra net swell.
  • Жареные блины на сковороде, на сковороде с маслом.

fanylje Pancakes

Neffens dit Resept kinne jo maklik iten siede in Hearlik en stevige moarnsbrochje. Om dit te werhelje nei ús:

  • Просеять фиа в сито, бекерс, вентилятор, тарве, моаль, хиеле, виет, энджит, ин, и глас, и спере.
  • Taheakje oan produkten ien itenstleppel fan sûker, в knipe fan vanille en trije aai Laget.
  • Daai minge пошла и взбесила бланк, разделившись на dikke skom. Ferbine de yngrediïnten en ien kear wer allegear minge byinoar.
  • Жарить блины и готовить на сковороде.

Wy hoopje dat jo genoaten fan de Resepten sammele yn dit artikel. Hwent jimme ophold te wêzen fan in geheim, hoe meitsje Pannenkoeken mei kefir weelderige, wat betsjut datst bist klear te ferrassen harren dierberen mei nije lekkere gerjochten.

Блинчики соленые на кефире с сырной начинкой. Вкусные блины на кефире с сыром и зеленью

Если вы и ваши близкие любите блины, но устали готовить по одному рецепту, попробуйте блины с кефиром и сыром. Блины получаются очень вкусными, сырными, а если добавить любимую зелень и подавать со сметаной, думаю, придется сразу готовить вторую порцию, так как блины со стола исчезают моментально! Готовить блины по этому рецепту просто и быстро, справится и начинающая хозяйка.

Для приготовления сырников на кефире возьмите продукты из списка. Количество муки может незначительно отличаться, так как мука бывает разной, а кефир — разной консистенции.

Выложить яйца в миску, всыпать сахар и немного соли (помните, что сыр уже соленый).

Перемешайте яйца венчиком или ложкой. Добавьте кефир комнатной температуры.

Кефир смешать с яйцом и просеять часть муки с разрыхлителем в миску.

Перемешать, всыпать еще муки, пока не получится тесто той консистенции, которая нужна для блинов, у меня ушло 180 гр. Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко нарезать. На плиту поставить сковороду с растительным маслом.

У меня есть полезные зеленые ножницы, очень кстати! А вот ножом зелень порезать, конечно, можно.

Замесить тесто с сыром и зеленью.

Выложить тесто на разогретую сковороду.Убавьте огонь до среднего, чтобы блины испеклись.

Переверните и обжарьте оладьи с другой стороны до коричневого цвета.

Обжарьте все оладьи таким же образом, пока не закончится тесто. Получилось 24 штуки. Пухлые, красивые и очень вкусные оладьи на кефире с сыром готовы! Поскорее позвоните родным, заварите ароматный чай и побалуйте себя отменными блинами!

Хрустящие края, нежная сырная сердцевина — вот какие у нас блины! Сметану с зеленью подавать к сырникам.

Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

Блины, в том числе на кефире, интересны разнообразием рецептов. Здесь, учитывая свою фантазию и вкус, к ним можно добавлять различные ингредиенты, иногда даже немного, казалось бы, необычные, например, сыр. Пышные оладьи на кефире с сыром послужат прекрасным быстрым завтраком и смогут заменить, например, яичницу-болтунью (), которая и так уже изрядно скучна.А представители домашнего клана будут очень довольны новым сырным блюдом.

Состав рецепта:

  • стакан муки,
  • 200 мл кефира,
  • 1 яйцо,
  • 100-200 грамм сыра (относительно твердый),
  • 1 чайная ложка сахара (можно обойтись без него. ),
  • по вкусу соли,
  • эт. чайная ложка пищевой соды
  • растительного масла.

Как приготовить блины на кефире, с фото

Налить кефир в небольшую кастрюлю.В первую очередь добавьте в него соду. В этом случае будет хорошо, если кефир будет немного подогретым. В тепле сода сразу начинает вспениваться, а значит, происходит реакция тушения. Затем в смесь разбить яйцо, всыпать соль и сахар. Хорошо перемешайте массу.

Теперь, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Его необходимо довести до состояния густой сметаны.

Затем отложите тесто и приготовьте сыр. Подходит для рецепта для всех относительно твердого сорта… Можно нарезать небольшими кусочками (например, кубиками 2 на 2 см толщиной 0,5 см). Разрезать и отставить до жарки, когда сыр перейдет в начинку.

Налейте в сковороду небольшое количество масла и разогрейте. Чтобы получить оладьи с такой начинкой, сначала налейте на сковороду небольшое количество теста (см. Фото). Сверху выкладываем подготовленный пластиковый сыр

, на который в свою очередь снова наливаем немного теста, которое обязательно должно его покрыть.

http://gotovim-doma-retsepty.ru/izdeliya-iz-testa/oladi-na-kefire-s-syrom

Блины, в том числе на кефире, интересны разнообразием рецептов. Здесь, учитывая свою фантазию и вкус, к ним можно добавлять различные ингредиенты, иногда даже немного, казалось бы, необычные, например, сыр. Пышные блины на кефире с сыром послужат прекрасным быстрым завтраком и могут заменить, например, омлет (ее рецептов очень много), который и без того изрядно утомит.А представителям домашнего клана будет очень приятно новое блюдо с сыром.

Состав рецепта «Блинчики на кефире с сыром»

  • стакан муки
  • 200 мл кефира,
  • 1 яйцо,
  • 100-200 грамм сыра (относительно твердый),
  • 1 чайная ложка сахара (можно и без него),
  • по вкусу соли,
  • пол чайной ложки пищевой соды,
  • масло растительное.

Как приготовить «Блинчики на кефире с сыром» по рецепту

В небольшую кастрюлю налейте кефир.В первую очередь добавьте в него соду. В этом случае будет хорошо, если кефир будет немного подогретым. В тепле сода сразу начинает вспениваться, а значит, происходит реакция тушения. Затем в смесь разбить яйцо, всыпать соль и сахар. Хорошо перемешайте массу.

Теперь, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Его необходимо довести до состояния густой сметаны.

Затем отложите тесто и приготовьте сыр. Подходит для рецептов любой относительно твердой разновидности.Можно нарезать небольшими кусочками (например, кубиками 2х2 см толщиной 0,5 см). Разрезать и отставить до жарки, когда сыр перейдет в начинку.

Налейте в сковороду небольшое количество масла и разогрейте. Чтобы получить оладьи с такой начинкой, сначала налейте на сковороду небольшое количество теста (см. Фото). Выложите приготовленный пластиковый сыр на поверхность,

на который в свою очередь снова выливаем немного теста, которое обязательно должно его покрыть.

Обжариваем блины с двух сторон до румянца, цвет которого выбираем по вкусу.Подаем оладьи теплыми, пока сыр внутри не остынет, шустро кушаем и приступаем к работе.

А к вечеру у меня все в полной готовности- салат с орехами и овощами с курицей, последний готовится в мультиварке.

Невозможно представить русскую кухню без сочных блинов. Первые упоминания о блинах относятся к середине 16 века. Потом блины, как только их назвали — алади, блины, оладьи. Блины были на столе не только у крестьян, но и у зажиточной знати.Оладьи выпекались из кислого, дрожжевого, без дрожжевого теста, с добавлением тертой моркови, картофеля и кабачков. Наиболее популярны традиционные блины, приготовленные на кефире. Потому что только на кефире оладьи получаются пышные, с дырочками и тают во рту. Блины со сметаной, вареньем, джемом, сыром, яйцом, медом подаются к столу, по индивидуальному вкусу.

  1. Кефир — 0,5 литра;
  2. Сыр — 150 г;
  3. Яйца куриные — 2 шт .;
  4. Мука — 200 г;
  5. Сахар — ½ ст.л .;
  6. Соль — ½ чайной ложки;
  7. Сода — 2/3 ч.
  8. Масло растительное — 100 г.

Сырники

Самые простые блины, которыми можно удивить своих питомцев. Для этого просто добавьте в тесто сыр и немного зелени. Запах такого завтрака привлечет всех утром собраться за столом, а блины зарядят энергией до обеда. Поскольку оладьи не теряют вкуса после того, как остынут, вы можете завернуть их в себе на работу или в школу для вашего ребенка.

  1. Взбейте 2 яйца, соль, пищевую соду и сахар.
  2. В полученную массу добавить кефир и хорошо перемешать.
  3. Добавить просеянную муку и перемешивать до образования густой сметанной консистенции.
  4. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в полученное тесто.
  5. Сковородку разогреть, влить масло, ложкой намазать оладьи.
  6. Обжарить блины с двух сторон до румянца.
  7. Посыпать зеленью и подавать.

При добавлении творога в тесто можно приготовить сырники на сковороде. Для этого подойдет описанный выше рецепт, однако при подаче сырники используются со сметаной.

Нежные сырники на кефире

Чтобы блины получились пышными, густыми и мягкими, при приготовлении теста нужно добавить дрожжи.

Состав для жареных сырных оладий с сыром фета:

  1. Кефир — 0,5 литра;
  2. Сыр — 150 г;
  3. Яйца куриные — 2 шт.;
  4. Мука — 200 г;
  5. Дрожжи — 2/4 ч.
  6. Сливочное масло — 50 г;
  7. Соль и сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления сырников:

  1. Разогрейте кефир до комнатной температуры.
  2. Добавить в кефир дрожжи, соль, сахар и хорошо перемешать.
  3. Муку просеять и всыпать в полученную массу.
  4. Растопить маргарин или масло и добавить в тесто.
  5. Все хорошо перемешать и накрыть полотенцем.
  6. Оставить в теплом месте на 20 минут для подъема.
  7. После того, как тесто поднимется, добавьте яйца и тертый сыр.
  8. Размешайте тесто и разложите его столовой ложкой на разогретой форме для блинов.
  9. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
  10. Подавать со сметаной.

Такие оладьи можно готовить на простокваше, варенце или ряженке. Разнообразить блюдо можно тертым плавленым сыром. В результате получилось восхитительное облако.

Оладьи с сыром в духовке

Для приготовления низкокалорийных блинов нужно приготовить пищу.

Состав:

  1. Мука — 2,6 стакана;
  2. Кефир — 0,5 л;
  3. Сода — 2/3 ч.
  4. Яйца куриные — 2 шт .;
  5. Соль и сахар по вкусу;
  6. Маргарин для смазывания противней.

Пошаговый рецепт приготовления блинов в духовке:

  1. Для приготовления теста в глубокую миску налить кефир, добавить соду, сахар, яйца и перемешать веником.
  2. Порциями всыпать просеянную муку и тщательно перемешать, чтобы в тесте не было комков.
  3. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
  4. Духовку разогрейте до 180 ° C, смажьте противень маргарином и выложите на него блины.
  5. Выпекайте с обеих сторон 5 минут.

Подавать со сметаной, зеленью, вареным яйцом и плавленым сыром.

Блинчики на кефире с сыром (видео)

Это основные рецепты блинов на кефире. Также можно приготовить блины с курагой, изюмом, тыквой, яблоками. Экспериментируйте, радуйте своих питомцев.

Сырники: рецепт (фото)

Чем хороши оладьи на кефире? Дело в том, что они пышные с мелкими пузырьками внутри. А чем хороши оладьи на кефире с колбасой и сыром? Да, потому что они легко заменят вам утренний бутерброд, который вы чаще всего едите холодным. А эти блины получаются вкусными и горячими пышками. И этот вариант завтрака хорош еще и тем, что он быстрый, не нужно долго ждать, пока подойдет тесто. Быстро все нарезал, перемешал и обжарил.

Оладьи с сыром и колбасой на кефире

Сыр придаст блинам интересный вкус, но каким сортам отдать предпочтение — решать только вам. У меня был простой русский сыр и обычная вареная колбаса, хотя с копченой колбасой блины будут еще вкуснее и ароматнее. Если вы решили поэкспериментировать, то приступим!

Состав:

  • Кефир или йогурт (любой жирности, но чем жирнее, тем вкуснее) — 300 мл,
  • Мука пшеничная — 250 грамм,
  • Сахарный песок — 1 ч. Л.,
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода — ½ чайной ложки,
  • Яйца куриные — 2 штуки,
  • Сыр (любой) — 150 грамм,
  • Колбаса (любая) — 150 грамм,
  • Масло растительное (рафинированное) для жарки.

Процесс приготовления:

В глубокой чашке смешайте кефир или йогурт (комнатной температуры) с куриными яйцами. Добавить соль и сахарный песок, размешать до полного растворения. Просейте муку в отдельную миску и перемешайте с пищевой содой. Затем небольшими порциями добавляйте в основу теста для блинов, пока тесто не станет густым, как сметана. Тесто не должно стекать, оно должно соскользнуть с ложки, т.е. должно быть достаточно густым.

Сыр и колбасу нарезать маленьким кубиком или даже натереть на крупной терке, как вам больше нравится.Также можно добавить измельченную зелень и чеснок по вкусу, это сделает выпечку еще ярче и вкуснее. Добавить в тесто подготовленные сыр и колбасу и перемешать.

Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла и разогрейте. Большой ложкой намажьте тесто горячим маслом. Обжарьте блины с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Подавать оладьи на кефире лучше всего со сметаной. Румяные блины с плавленым сыром и кубиками колбасы станут отличным дополнением к завтраку, просто налейте чашку кофе и наслаждайтесь приятным началом дня!

Приятного аппетита!

Спасибо Славяне за рецепт и фото.

Вам может понравиться рецепт оладий из кабачков:

С уважением, Анюта.

Пышных блинов на кефире с манной крупой — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Очень простой рецепт воздушных блинчиков на кефире. Вкусные, нежные, воздушные, они обязательно понравятся каждому! Блины готовятся быстро и легко — они идеально подходят для сытного семейного завтрака или закусок в течение дня. У меня количество ингредиентов указано на небольшую порцию, если у вас большая семья, то увеличивайте продукты в 2-3 раза.

Назначение: На завтрак / На полдник / Недорого

Главный ингредиент: молочные продукты / кефир / злаки / мука / манная крупа

Блюдо: Выпечка / оладьи

Состав:

  • Кефир — 0,5 стакана
  • Манная крупа — 2 ст. ложки
  • Мука — 1 стакан
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Сода — 0,5 чайных ложки

Порций: 2-3

Как приготовить «Пышные блины на кефире с манкой»

Пышные оладьи на кефире с манкой — фото шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Пышные оладьи на кефире с манкой — фото шаг 2

В глубокую миску налить кефир. Добавьте сахар, соль, пищевую соду и помешивайте, пока не появятся пузырьки.

Пышные оладьи на кефире с манкой — фото шаг 3

Добавить манку.

Пышные оладьи на кефире с манкой — фото шаг 4

Перемешать и всыпать муку.

Пышные оладьи на кефире с манкой — фото шаг 5

Еще раз перемешать до однородности. Если тесто получилось слишком густым, добавляем еще немного кефира. По консистенции готовое тесто должно быть примерно как сметана.

Пышные оладьи на кефире с манкой — фото step 6

Разогреть сковороду с маслом и разложить столовой ложкой тесто, придавая оладьям желаемую форму.

Пышные оладьи на кефире с манкой — фото step 7

Обжарить оладьи на среднем или медленном огне с двух сторон до румяной корочки.

Пышные оладьи на кефире с манкой — фото шаг 8

Подавать готовые пышные оладьи на кефире с манкой со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!

Совет от шеф-повара:

Кефир можно заменить йогуртом.

Вкусные и сытные блины на кефире: технология |

  • Приготовьте быстрый и сытный завтрак с консервированными оладьями на кефире Время приготовления: 45;
  • Порций: 4;
  • Ккал: 282;
  • Белки / жиры / углеводы: 7 г / 11 г / 38 г.

Самыми вкусными и правильными считаются блины, толщина которых не менее 1,5 см. Но многим, особенно детям, толстые оладьи не очень нравятся, как и вообще хлебобулочные изделия.Выход из этой ситуации — блины, толщина которых меньше стандартной, а вкус такой же.

Состав

  1. Кефир — 200 мл;
  2. Крутой кипяток — 200 мл;
  3. Песок сахарный — 60 г;
  4. Яйцо куриное — 2 шт .;
  5. Мука пшеничная — 2 шт .;
  6. Сода пищевая — ½ чайной ложки;
  7. Соль поваренная — 0,5 ч.
  8. Уксус столовый — 1 ч.
  9. Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Кроме того, для жарки блинов вам понадобится около 100 мл растительного масла.

Блинчики охлажденные на йогурте: рецепт приготовления

Для приготовления оладий на кефире необходимо приготовить следующие блюда: миска объемом 1-2 литра, столовая ложка, сковорода, сервировочная тарелка и несколько бумажных полотенец.

Нежные оладьи на йогурте, рецепт которых мы рассмотрим ниже, получатся вкусными и великолепными, и могут подойти как для полноценного полдника для детей, так и на десерт для полноценного обеда.

Для приготовления блинчиков с заварным кремом вам понадобится прохладный кипяток, поэтому приготовление блюда начните с того, что поставьте воду на огонь для закипания.

Для получения пышных, вкусных и ароматных блинчиков с заварным кремом лучше использовать кефир

Пошаговый рецепт приготовления блинов на кефире:

  1. Яйца взбить с сахаром и вылить в миску;
  2. Добавьте соль и готовьте. масло;
  3. Влейте йогурт;
  4. Тщательно перемешать;
  5. В полученную смесь влить тонкую струйку кипятка;
  6. Снова перемешайте и дайте тесту постоять 15 минут;
  7. Через 15 минут всыпать муку, хорошо перемешать и дать постоять еще 10-15 минут;

Намазать на сковороду 50-70мл.растительного масла столовой ложкой сформировать оладьи и обжарить их 3,5 — 5 минут с двух сторон.

Как приготовить заварной крем для молочных блинов

Пышные и воздушные оладьи — это хорошо, но почему-то не все. Есть любители блинов похудеть.

Тесто для блинов на молоке — это сваренное в кипятке тесто, из которого можно приготовить блины, которые не будут очень густыми и пышными. Но при этом они будут вкусными и воздушными.

Блины, испеченные из теста на молоке, еще называют французскими оладьями.

Рецепт французских оладий:

  1. В 250 мл молока необходимо растворить 100 г слив. масло.
  2. Молоко с маслом довести до кипения, всыпать 0,5 ч. соль, щепотка ванилина и 2 ст. ложки сахара.
  3. Уменьшите огонь до минимума и осторожно помешивая через маленькое ситечко, добавьте 150 г муки.
  4. Интенсивно, не переставая мешать тесту, пока все комочки не растворятся и масса не отстанет от дна сосуда и не потянется за лопатку.
  5. Снять с огня и охладить до 40-45 ° C.
  6. Постепенно, по одному, введите от 3 до 4 яиц, помешивая и стараясь сделать тесто эластичным и вязким. Достаточным количеством яиц будет то количество, когда ложка теста начнет вытягиваться за ложкой. Комков и сгустков быть не должно.

Такие оладьи надо жарить на медленном огне и на небольшом количестве подрасти. масло.

С чем можно подавать заварные блины к столу

Кроме воздушных блинов, есть рецепты приготовления блинов на кефире, на дрожжах, на молоке и даже на воде.

Заварные блины, как и другие блины, радостно плетут дети. Поэтому лучше всего при подаче заправлять их сладкими соусами или сметаной.

Также можно приготовить ганаш из сгущенки или шоколада. А можно просто открыть банку с вареньем. Если есть время и свежие ягоды, можно приготовить ягодный соус.

Гребешки можно подать со сметаной или сладким соусом

Этапы приготовления ягодного соуса:

  1. Под проточной водой вымыть 90 г черной смородины, 90 г красной смородины и 80 г малины или клубники, обсушить на полотенце.
  2. Ягоды перебейте блендером, либо пролистайте через мясорубку.
  3. Чтобы избавиться от семян и кожуры, протрите сломанные ягоды через ситечко.
  4. Сложить все в кастрюлю, всыпать 60 г сахара, влить 50 мл воды и 1 ч. крахмал.
  5. Тщательно перемешать.
  6. Поставить сотейник на огонь и, не помешивая, помешивая, довести соус до кипения.
  7. После загустения соуса снять сотейник с огня, охладить до 50-60 ° C и добавить 30-40 грамм кашицы.масло.

Тщательно перемешать соус до однородности, охладить до комнатной температуры и подавать к столу.

Воздушные оладьи с заварным кремом на йогурте (видео)

Овладеть изобретательностью кулинаров совсем несложно. Нужно только научиться следовать пошаговым рецептам приготовления блюд и вкладывать в свои кулинарные творения позитивную энергию и хорошее настроение.

Блинчики охлажденные на йогурте рецепт (фото)

Предварительно смешайте воду с молоком и нагрейте до комнатной температуры

В отдельной емкости смешиваем яйца и сахар

Взбить яйца венчиком

В сахарную тазу всыпать кефир и быстро перемешать

Полученную массу хорошо взбить до появления пенистой шапочки

Теперь добавить в массу просеянную муку

В конце надо добавить соду

Разогреваем сковороду на растительном масле и аккуратно выкладываем блины.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.