Окунь калорийность отварной: калорийность, белки, жиры и углеводы

Калорийность Морской окунь отварной. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Морской окунь отварной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112 кКал	1684 кКал	6.7%	6%	1504 г
Белки	19. 9 г	76 г	26.2%	23.4%	382 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.7%	1556 г

Энергетическая ценность Морской окунь отварной составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность запеченной рыбы. Состав и калорийность рыбы

О пользе рыбы нам рассказывают еще с детского сада. Этот вкусный и питательный продукт знаком нам с самого раннего детства. Незаменимой стала рыба и при составлении диетического рациона, все худеющие знают о содержащихся в ней витаминах и полезных элементах, которые нормализуют работу щитовидной железы, головного мозга, сердца, укрепляют кости и зубы. Полезна рыба для худеющих еще и тем, что выводит из организма лишнюю воду.

В чем польза рыбы?

В рыбе напрочь отсутствуют углеводы, а вот необходимый для построения мышечной ткани белок присутствует в достаточном количестве. И усваивается он легче, чем белок, полученный из мясных продуктов. Богата рыба и ненасыщенными жирными кислотами, такими как омега-3 и омега-6. Эти жиры абсолютно безопасны для фигуры, а даже, наоборот, запускают обменные процессы в организме, повышают иммунитет, предотвращают первые признаки старения и препятствуют образованию раковых клеток.

Для того чтобы получить из рыбы максимальную пользу, следует определить тип приготовления, который в большей степени сохраняет все полезные элементы и витамины. Калорийность рыбы зависит от ее сорта и способа приготовления. Самыми безопасными для фигуры являются методы, при которых рабы готовится в собственном жире. Очевидно, что калорийность рыбы вареной может быть в разы ниже, чем жареной.

Морская или речная?

Морская раба наиболее питательна, а ее калорийность находится в пределах от 100 до 350 калорий на сто грамм, в зависимости от сорта рыбы. К такой рыбе относится форель, скумбрия, семга. Самая нежирная — камбала, минтай, хек и треска. Именно эти сорта диетологи рекомендуют употреблять худеющим. Предпочтение стоит отдавать именно морской рыбе, так как в ней содержится достаточное количество жирных кислот, которые необходимы для полноценного функционирования организма. Если рыбу употреблять на регулярной основе несколько раз в неделю, то значительно повышается самочувствие, настроение и тонус всего организма. Полезные элементы благоприятно влияют на здоровье сосудов, ногтей и волос.

Сколько калорий в отварной, тушеной, запеченной рыбе?

Самая полезная рыба та, которая отварена, приготовлена на пару, тушеная, либо запеченная. Именно эти способы приготовления позволяют сохранить максимальное количество полезных элементов и витаминов, сохранить все важные свойства рыбы. Кардинально меняется ситуация, если употреблять в пищу копченую или жареную рыбу. Пользы в таких продуктах практически никакой, а калорийность выше в несколько раз.

После приготовления, калорийность продуктов повышается, как минимум, на 20%, даже при диетических способах приготовления.

Возьмем к примеру горбушу, калорийность которой составляет 140 калорий на 100 грамм. После отваривания, запекания, тушения, приготовления в духовке калорийность рыбы возрастает до 170-190 калорий, в зависимости от того, какой метод готовки был использован и какие сопровождающие приправы были добавлены. А после жарки калорийность горбуши может достигать 250 калорий на 100 грамм. В любом случае, даже жареная рабы по калорийности ниже самого нежирного мяса.

Красная рыба, например, сырой лосось имеет пищевую ценность равную 143 калориям, а калорийность запеченной рыбы — всего 163 калории.

Если приготовленная на пару рыба уже не вызывает никакого желания съесть ее, можно начать выпекать рыбу, используя фольгу и обходя стороной масло. Фольга поможет сохранить все полезные свойства, а отсутствие масла избавит от ненужных калорий.

Выбор и хранение рыбы — первостепенный этап, который позволит получить максимальную пользу от продукта. При выборе рыбы обращайте внимание на запах и твердость продукта. Готовить рыбу лучше сразу же после покупки, пока она свежая, ведь она хранится гораздо меньше по времени, чем мясо. Если хочется оставить рыбку на потом — лучше всего ее заморозить, а не просто хранить в холодильнике. Как минимум, она потеряет все полезные свойства, как максимум — испортится.

Сколько калорий в жареной рыбе?

Если все-таки был выбран такой способ готовки, как жарка, то лучше делать это без масла, либо с минимальным его добавлением. Для того чтобы выбрать правильный способ приготовления, следует опираться на сорт рыбы. Например, жирную рыбу принято запекать или жарить в собственном соку. Она не требует добавления масла и даже обжаривание не добавит лишних калорий, главное — заранее позаботиться о противопригарной сковороде, чтобы та не потеряла свою сочность. Нежирную рыбу следует варить или готовить на пару, в исключительных случаях — жарить с маслом. Калорийность жареной рыбы в масле, например, камбалы — 223 калории на 100 грамм.

Для тех, кто считает калории и следит за фигурой — жаренная в масле рыба под запретом.

Как долго готовится рыба?

Не забывайте о том, что рыба готовится достаточно быстро. Для того чтобы отварить скумбрию, понадобится всего 10 минут. Поэтому следует тщательно следить за блюдом в процессе готовки, чтобы не пережарить или не перетушить ее. Рыба отлично сочетается с такими приправами и специями, как укроп, петрушка, базилик, тимьян, паприка. Самая диетическая рыба — форель, калорийность рыбы на 100 грамм составляет всего 90 калорий. Употреблять такую рыбу можно хоть каждый день, а вот с сортами пожирнее стоит быть аккуратным и не злоупотреблять. Помощниками в борьбе за хорошую фигуру станут такие сорта рыбы, как хек, окунь, минтай, навага. Их калорийность также не превышает 100 ккал. Из рыбы можно готовить абсолютно разнообразные блюда — котлеты, запеканки и даже рыбное суфле.

Рыба — помощница в борьбе за тонкую талию

Правильный выбор рыбы и грамотное приготовление не только поможет бороться с избыточным весом, но и держать организм в тонусе, улучшая общее состояние здоровья. Не зря рыбу заставляют кушать даже самых маленьких детей. Такая рыба, как скумбрия, весьма самодостаточна и не требует никаких сопровождающих продуктов. Ее можно даже не солить!

Полезные свойства некоторых жиров у рыбы с высокой калорийностью

Однако польза заключается не только в низкокалорийной рыбе. Например, всеми любимая красная рыба, несмотря на высокую калорийность, богата полинасыщенными жирными кислотами омега-3, которые очень полезны для организма. Жиры уменьшают уровень холестерина, выполняют защитную функцию, укрепляют сосуды, минимизируют риск инфарктов и инсультов, предотвращают выработку раковых клеток и даже омолаживают. Красную рыбу рекомендуется есть во время сложной работы или экзаменов, так как ее свойства положительно сказываются на мозговой деятельности. Калорийность красной рыбы примерно 200 калорий на 100 грамм.

Для поддержания здоровья, рекомендуется употреблять 100-120 грамм жирной рыбы несколько раз в неделю. Главное, забыть о копченой и вяленой рыбе, так как она наносит не только вред фигуре, но и здоровью. Польза рыбы сохраняется только при правильном приготовлении. Такими же ценными свойствами обладают почти все морепродукты, которые также являются отличным источником йода, кальция и железа. Калорийность рыбы настолько низка, что позволяет причислить этот продукт к перечню диетических.

Рыба – не только вкусный и питательный продукт, знакомый нам с детства. Это еще и очень полезный диетический продукт. В составе рыбы содержится очень много витаминов и микроэлементов, в том числе йод, который необходим для работы щитовидной железы, фосфор, который улучшает работу головного мозга, калий, укрепляющий сердце, кальций и фтор, укрепляющие костную ткань и зубную эмаль. Благодаря употреблению рыбы из организма выводится лишняя соль, а значит, начинает выходить удерживаемая солью жидкость и исчезают отеки.

Рыба не содержит углеводов, основной источник калорийности рыбы – это белок, который усваивается намного лучше, чем белок из мяса животных
. Также в рыбе присутствуют жиры. Но это не вредные насыщенные жиры, которые организму сложно перерабатывать и он предпочитает поместить их в жировую ткань. В мясе рыбы содержатся ненасыщенные жирные кислоты, в том числе полезные для человека омега-3 и омега-6 кислоты. Они нормализуют обмен веществ, повышают сопротивляемость организма различным болезням, улучшают работу нервной системы, благоприятно сказываются на внешности и на мыслительной деятельности, а также замедляют старение и препятствуют образованию раковых клеток. Больше всего их, естественно, в жирной рыбе – сельди, омуле, соме.

Калорийность рыбы жирных сортов, конечно, довольно высокая, но при отсутствии проблем с лишним весом не стоит бояться ее употреблять в пищу. Рыбий жир содержит жирорастворимые витамины A, E и D, которые необходимы для нормального развития и здоровья человека, поэтому пренебрегать жирной рыбой не стоит. А вот людям, страдающим ожирением, есть жирную и обладающую высокой калорийностью рыбу не рекомендуется
. Во время диеты также лучше выбрать рыбу с невысоким содержанием калорий.

Употребление рыбы положительно сказывается на активности головного мозга, внимании, памяти, а также психоэмоциональном состоянии человека. Содержащиеся в ней витамины группы В и фосфор улучшают работу мозга и нервной системы, снижают утомляемость, нормализуют сон и способствуют хорошему настроению и бодрости.

Рыба содержит вещества, необходимые для нормального обмена веществ, – это названные выше жирные кислоты и витамины группы В, а также магний, натрий и другие.

В мясе рыбы содержится L-карнитин, который в сочетании с небольшой калорийностью рыбы делает ее натуральным продуктом-жиросжигателем
. Этот белок облегчает расщепление жиров и повышает физическую выносливость и умственную работоспособность, он положительно влияет на эффективность спортивных тренировок и способствует похудению во время занятий спортом.

Мясо рыбы рекомендуют включать в рацион во время диет для снижения веса – благодаря отсутствию в ее составе углеводов, высокой питательной ценности, способности надолго утолять аппетит и низкой калорийности рыба нежирных и среднежирных сортов является ценным диетическим продуктом. Недаром те народы, которые живут в регионах, для которых рыбный промысел является одним из основных, а также жители приморских городов отличаются более крепким здоровьем, высокой продолжительностью жизни, до самой глубокой старости сохраняют бодрость духа и ясность ума и реже страдают от ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Калорийность рыбы нежирных сортов не превышает 90-100 ккал на 100 г
, самые жирные сорта могут содержать до 250 ккал. Так, калорийность хека составляет 95 ккал на 100 г, калорийность судака – 97 ккал на 100 г, калорийность пангасиуса (филе) – 103,4 ккал на 100 г, калорийность морского языка – 88 ккал на 100 г. В треске содержится всего 78 ккал на 100 г, в сельди –160 ккал на 100 г. К низкокалорийным видам рыбы относятся навага, путассу, щука, минтай, камбала. А вот карп, скумбрия, тунец, форель, лосось – это жирные сорта рыбы, обладающие высокой калорийностью.

Калорийность рыбы жареной

По калорийности рыба жареная превосходит отварную или запеченную. Виной тому масло, на котором мы жарим пищу. В среднем калорийность рыбы жареной равна 170-200 ккал, а калорийность рыбы, жареной в кляре, составляет не менее 220 ккал на 100 г. Калорийность хека жареного равна 105 ккал на 100 г, калорийность пангасиуса – 199 ккал на 100 г, а калорийность судака – около 130 ккал на 100 г. Для сравнения: калорийность судака, приготовленного без масла на гриле, составляет всего 87 ккал на 100 г. Калорийность морского языка, жареного в масле, – 134 ккал на 100 г
, а калорийность морского языка, жареного в кляре, – 337 ккал на 100 г.

Высокая калорийность рыбы жареной является причиной, по которой таким образом приготовленную рыбу не рекомендуют употреблять в пищу людям, имеющим проблемы с лишним весом. Также ее нежелательно употреблять людям с острыми или хроническими заболеваниями ЖКТ, так как она раздражает слизистую желудка и кишечника и ухудшает всасываемость питательных веществ в пищеварительном тракте.

Калорийность рыбы запеченной

Во время диет вместо того, чтобы жарить рыбу, рекомендуется варить или запекать ее. Если отварная рыба не всякому по вкусу, то запеченную большинство людей ест с удовольствием. При запекании к рыбе можно добавлять овощи, картофель и другие продукты. Калорийность рыбы нежирных или среднежирных сортов, запеченной в духовке с овощами и картофелем под соусом из сметаны и яиц, в среднем составляет около 93 ккал на 100 г.

Калорийность хека, запеченного в духовке или на гриле в фольге, составляет 86,5 ккал на 100 г
. Калорийность хека, запеченного с овощами, и того меньше – всего 49 ккал на 100 г. Калорийность судака, запеченного с овощами без масла, составляет 46 ккал на 100 г, а калорийность судака, который запечен в фольге, – 100 ккал на 100 г. Калорийность пангасиуса, запеченного в духовке, – 89 ккал на 100 г.

Как снизить калорийность рыбы в блюдах

Чтобы калорийность рыбы в готовых блюдах была ниже, не используйте масло во время готовки. В рыбные блюда добавляйте овощи – они содержат мало калорий, обладая при этом высокой сытностью. Не используйте панировку. Например, рыба под маринадом – известное всем с детства блюдо, в оригинальном рецепте обладает калорийностью около 140 ккал на 100 г. Снизить ее достаточно просто. Откажитесь от использования масла, используйте сковороду с антипригарным покрытием. Также не используйте мучную панировку и томатную пасту – отсутствие панировки не скажется плохо на вкусе готового блюда, а высококалорийную томатную пасту можно заменить мелко порубленным помидором, в который вы раздавите зубчик чеснока и выдавите дольку лимона. Так вы сможете снизить калорийность рыбы под маринадом до 77 ккал на 100 г.

Его прародителем является сазан – довольно крупный речной обитатель. Калорийность 100 г его мяса составляет 97 ккал. Карп в этом смысле значительно превышает показатели «предка». В 100 г живой рыбы содержится 112 килокалорий. Что довольно немного. Пищевая ценность карпа в жареном, вареном и печеном виде – соответственно 196, 102 и 124 ккал.

Калорийность приготовленной рыбы

Как известно, регулярное употребление мяса карпа положительно отражается на состоянии волос и ногтей, красоте кожи и общем самочувствии человека. Употребление в пищу обжаренного в мучной панировке и запеченного карпа способствует понижению сахара в крови, благотворно влияет на работу пищеварительной и нервной систем.

Кроме того, регулярное приготовление этой рыбы на обед или ужин улучшает состав крови, благотворно влияет на функционирование щитовидной железы и качество обмена веществ.

Поджаренный карп – как, впрочем, свежий и запеченный – является вместилищем витаминов A, C, E, P, B и большого количества минеральных веществ – железа, йода, калия, кальция, кобальта и других микроэлементов.

Калорийность жареного карпа на 100 грамм достигает показателя в 200 ккал.

Рыба, запеченная в духовом шкафу, не может похвастаться такой питательностью, как жареная. Поэтому ее выбирают люди, которым противопоказано чрезмерное увлечение мясными изделиями.

Хоть карп и считается сытной рыбой, повышающей уровень холестерина, но нельзя забывать, что его мясо ценится гораздо больше, чем свинина, курица или говядина.

Важно точно знать, сколько калорий в запеченном зеркальном карпе. Этот показатель значительно ниже, чем в пожаренном и находится в пределах 122 единиц. В диетической кулинарии, приготовленный на пару или запеченный на решетке, широко карп задействован в меню для лечебного питания и проведения разгрузочных дней. Приготовленная вышеуказанным образом рыба очень полезна в сочетании с базиликом, паприкой, помидорами, луком, петрушкой и многими другими пряностями.

Калорийность в блюдах

Мякоть этой рыбы полна витаминов, минералов и химических элементов, благотворно влияющих на внутреннее и внешнее здоровье человека. Употребление ее с овощами особенно рекомендовано страдающим от нарушений работы спинного и головного мозга. Не менее благотворно блюда влияют на состояние слизистых оболочек.

Калорийность карпа в разных рецептах (ккал):

• с майонезом ≈ 125;
• в ухе ≈ 44;
• в мультиварке ≈ 101;
• с луком ≈ 100;
• в виде консервов ≈ 139;
• на овощной подушке в духовке ≈ 120;
• калорийность жареного карпа в муке ≈ 236;
• замаринованный со специями ≈ 139;
• со сметаной ≈ 128;
• фаршированный грибами ≈ 183;
• икра ≈ 200;
• на пару ≈ 110;
• по-корейски ≈ 112;
• карпаччо ≈ 102;
• в чесночном соусе ≈ 180;
• тушенный с помидорами ≈ 129;
• копченый на щепах ≈ 193;
• вяленый ≈ 187;
• калорийность карпа, запеченного в духовке в фольге ≈ 125.

Мясо этой рыбы, как и карася, кроме всего прочего, — источник антиоксидантов – веществ, «отвечающих» за молодость клеток и их защиту от химических реакций, возникающих в результате загрязнения окружающей среды. Как известно, еще одно немаловажное свойство антиоксидантов заключается в способности оградить человеческий организм от влияния свободных радикалов.

Выпотрошенные карповые тушки не испортятся в течение 2–3 месяцев, если хранить их в морозильной камере, предварительно поместив в стеклянную посудину и обернув пищевой пленкой.

Варианты приготовления карпа можно найти в видео:

Для полноценного роста и развития человеку необходима правильная и полезная пища. Наличие в рационе мяса и рыбы существенно помогает пополнять запасы полезных и необходимых веществ в организме. Для того чтобы понимать ценность рыбы, нужно знать больше о том, что входит в ее состав, какова ее калорийность и в каком виде ее предпочтительнее употреблять в пищу.

Химический состав

Уже с давних времен люди активно используют рыбу в пищу и делают это неспроста. Именно этот продукт способен дать огромное количество полезных веществ, многих из которых нет в мясе. Благодаря своим свойствам, питательному составу и быстрому перевариванию рыбу рекомендуют употреблять всем: от маленьких детей до старых людей. Чтобы более точно понимать, чем именно полезна такая пища, стоит разобраться с ее химическим составом.

Самое ценное в рыбе — это белок,
его содержание может колебаться от 14 до 22 процентов, что объясняется разными сортами и размерами тушки. Жиры здесь легко усваиваются, а потому не вредят фигуре, что дает возможность худеть при употреблении рыбы. Жирность может колебаться от 0,2 до 33 процентов. Состав содержит и минеральные вещества, которых немного, около двух процентов, но они имеют важное значение. Также имеются экстрактивные вещества, количество которых может варьироваться от 1,5 до 3,9%.

Немалое значение имеют витамины группы В, а также А и D.
В составе рыбы есть большое количество воды, которое может составлять от 52 до 85% от массы самой рыбины. Мясо рыб и животных сильно отличается друг от друга по химическому составу, и это в первую очередь связано с образом жизни каждого из представителей. Кроме этого, немалое значение имеют среда обитания и видовые различия рыб и животных.

Химический состав у рыб разный. Если сравнивать представителей разных семейств, то значения могут быть диаметрально противоположными. Если же говорить о значениях в пределах одного семейства, тут цифры будут практически одинаковыми. Содержание воды в организме рыб имеет практически одинаковую величину, близкую к 80%, а вот количество белка может существенно отличаться:

• у низкобелковых рыб его количество не будет превышать 10%;
• у среднебелковых – от 10 до 15%;
• у белковых рыб – от 15 до 20%;
• у высокобелковых представителей – более 20%.

Показатели жирности также могут существенно варьироваться:

• у тощих рыб количество жира не превышает 2%;
• у рыб со средней жирностью составляет от 2 до 8%;
• у жирных представителей – от 8 до 15%;
• у особо жирных особей – более 15%.

Углеводы в мясе рыбы представлены немногочисленно и составляют лишь 1%. Они представлены в виде гликогена, который помогает процессу созревания рыбы, происходящему в ходе вяления.

Поскольку мясо и рыба являются теми продуктами, которые принято часто употреблять в пищу, важно понять, что именно является более полезным и питательным. И в этом поможет сравнение белкового и аминокислотного состава данной пищи:

1. белок у рыб может иметь различные значения ввиду географии обитания определенного вида, его диапазон может быть от 9 до 23%;
2. именно в рыбе может быть большая концентрация сложных белков, которые сосредоточены в определенных частях, например, в икре;
3. в мясе больше миоглобина, потому его цвет красный, а почти у всей рыбы белый ввиду крайне низкого содержания данного вещества;
4. рыбный состав богат миофибриллярным белком, который дает возможность не терять влагу при термической обработке;
5. водорастворимого белка в рыбе меньше, чем в мясе, потому она быстрее портится;
6. в составе рыбы есть полноценный белок, количество которого равно 90–95%, тогда как в мясе его 75–85%;
7. аминокислоты в составе рыбы могут быть разными, что является причиной специфического вкуса мяса;
8. в свежей рыбе содержится почти в три раза больше экстрактивных веществ, чем в мясе животных, что ведет к притуплению вкусовых качеств человека, поэтому при частом употреблении рыбы появляется желание попробовать что-то иное, тогда как с мясом таких ситуаций практически не бывает.

Таким образом, можно увидеть, что состав рыбы и мяса сильно отличается, а значит, не стоит выбирать что-то одно — нужно в правильных пропорциях употреблять оба продукта.

Несмотря на предпочтение мясных блюд стоит не забывать о включении в меню и рыбы. Знание полезных свойств и состава поможет сделать ежедневное меню более правильным и рациональным.

Гликемический индекс

Гликемический индекс является тем показателем, который помогает выявить скачки сахара в крови человека после принятия той или иной пищи. Если показатели высокие, значит, еда усваивается быстро, вследствие чего и уровень сахара возрастает. Со значениями данного индекса можно связать «плохие» и «хорошие» углеводы. В составе рыбы большое количество полезных веществ, потому ее рекомендуют употреблять в пищу достаточно часто, но прежде чем это сделать, стоит взглянуть на таблицу, где представлены значения гликемического индекса разных сортов рыбы при различной их обработке.

Как видно из таблицы, почти все предложенные варианты рыбы и морепродуктов имеют нулевой гликемический индекс.

Это особенно полезно в случае серьезных заболеваний по типу диабета, когда человеку необходимо постоянно следить за уровнем сахара в крови. При потреблении рыбы, моллюсков и ракообразных не будет возникать повышение данных показателей, а это означает, что угроза здоровью будет отсутствовать. Кроме того, наличие в рыбе и морепродуктах омега-3 делает возможным восполнение ненасыщенных жиров, которых очень мало в данных продуктах, не вызывая их отложения, что предотвращает ожирение.

Проверяя гликемический индекс, можно следить и за качеством продуктов, которые потребляются, и за состоянием здоровья. Если данные показатели повышены, это значит, что в организме есть «плохие» углеводы, которые существенно и быстро поднимают уровень сахара, но на короткое время, а после этого поступают в организм в качестве жировых отложений.

Если употреблять в пищу еду, которая имеет низкий гликемический индекс, то:

• организм получает необходимые и полезные для него вещества;
• процесс переваривания пищи проходит более медленно;
• энергетического запаса хватает для обеспечения активного и полноценного дня;
• организм пребывает в активном состоянии, у человека отсутствуют сонливость и усталость.

Знание гликемического индекса дает возможность правильно составить меню, выбрав для употребления наиболее правильные продукты, особенно если имеются проблемы со здоровьем.

Пищевая и энергетическая ценность

Наличие в рыбе полезных веществ не вызывает вопросов, но не все знают, что их количество и состав могут быть разными. Зависит это от разновидности рыбы, того варианта, в котором она приготовлена, времени вылова и того, чем она питалась. Различается также свежевыловленная рыба и та, которую заморозили для длительного хранения. Такие рыбы, как тунец и кета, в своем составе содержат 25% белков, которые практически полностью усваиваются организмом человека.

Энергетическая ценность такого продукта является показателем калорийности той или иной разновидности. Так, больше всего калорий содержат семга и скумбрия, а меньше всего — треска со щукой. Если говорить о жирности, то самыми жирными (на 100 граммов продукта) считаются скумбрия, севрюга и семга. Калорийность тушки может быть изменена благодаря той или иной термической обработке. Если рыба поджаривается, то количество ккал становится в два раза большим, а вот белок пропорционально уменьшается.

Наиболее вкусной и полезной считается красная рыба, потому ее энергетическую ценность можно описать более детально.
Форель является некалорийной, но при этом имеет в своем составе больше всего белков и минимум жиров. Если говорить о лососе, то он более калориен, а количество жиров в два раза превышает показатели форели. Те, кто, помимо рыбы, любит и другие морепродукты, должен знать об их пищевой ценности, чтобы правильно составлять план питания.

Самыми калорийными являются креветки и устрицы, в которых на 100 граммов – 120 и 105 ккал соответственно. Наименее калорийными будут моллюски, омары, мидии и мясо краба, где показатели не превышают 85 ккал. Диетичность продукта дает возможность сохранить фигуру, а богатый состав помогает улучшить состояние всего организма.

Поскольку польза от употребления рыбы и морепродуктов очевидна, стоит еще рассмотреть вопрос о том, как именно их лучше готовить. Наиболее благоприятным будет приготовление свежевыловленной рыбы путем варки, запекания и жарения. Меньше всего пользы приносит консервированный вариант приготовления рыбы, засоленный, прикопченный или жареный, потому как количество полезных веществ в данном случае существенно уменьшается, а калорийность сильно возрастает.

Наличие добавочных компонентов в процессе готовки также добавляет жирности готовому блюду (наличие сливок, масла, майонеза, сметаны или сыра добавляют нежелательные граммы).

При правильном приготовлении продукта его пищевая ценность может возрасти на 20%. Для вареной щуки калорийность будет равна 98 ккал. Если работать с горбушей, калорийность которой 142 ккал, то ее можно обработать двумя разными способами и получить различную пищевую и энергетическую ценность. Для запеченной в духовке рыбы она будет составлять 184 ккал, а для тушеной – 175 ккал, меньше всего она будет при варке — всего 165 ккал. Для процесса запекания не рекомендуется использовать масло — стоит воспользоваться фольгой или бумагой.

Калорийность определенной морской и речной рыбы меньшая, потому ее рекомендуют для употребления во время диет. Это:

• минтай;
• вобла;
• речной окунь;
• треска.

Чтобы рыба была менее калорийная, можно готовить ее на пару, что даст возможность сохранить больше полезных веществ и минимизировать лишние калории.

Опираться лишь на один аспект в подборе рыбы для правильного питания было бы неправильно, потому стоит обратить внимание на значения БЖУ и энергетическую ценность продукта, которые содержит нижеприведенная таблица.

Название	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Аргентина
Окунь (морской)
Сельдь иваси
Скумбрия

Руководствуясь таблицей, можно выбрать наиболее подходящие сорта рыб, которые будут содержать минимум калорий, но максимум полезных веществ, положительно сказывающихся на здоровье всего организма.

Употребление рыбы при похудении

Употребление рыбы полезно как для обычного человека, так и для того, кто старается похудеть. Благодаря легко усвояемым белкам, минимальным показателям жира и отсутствию углеводов именно этот продукт становится идеальным вариантом для употребления во время диеты.

При систематическом употреблении рыбы можно получить положительные изменения в организме:

• снижение уровня холестерина, нормализация процессов свертывания крови оказывают благоприятное воздействие при анемии и положительно сказываются на работе сердца;
• предотвращается расщепление мышечных волокон, которое может наступить в процессе похудения;
• оптимизируется работа нервной системы;
• нормализуется работа щитовидных желез;
• оказываются противовоспалительные и противоопухолевые воздействия;
• ускоряются метаболические процессы, липолиз, что и приводит к похудению;
• увеличивается продолжительность жизни;
• укрепляется иммунная система.

Кроме исключительно полезных качеств и свойств, стоит сказать и о возможном вреде, который человек может получить, употребляя рыбу:

• при вылове рыбы в загрязненных водах есть риск отравления организма, так как мясо накапливает в себе все вредные вещества, которые были в воде;
• слишком частое употребление рыбы негативно сказывается на работе почек, надпочечников и яичников;
• очень высоким остается риск заражения гельминтами;
• возможность попадания в организм человека ртути;
• может способствовать возникновению аллергических реакций;
• при потреблении некачественной рыбы в большом количестве могут возникнуть онкологические заболевания.

Чтобы обойти негативные факторы влияния рыбы на организм человека, стоит кушать ее не более трех раз в неделю и обязательно придавать термической обработке. Стоит уделить внимание правильному выбору тушки, проверить ее свежесть и подобрать наиболее подходящий для конкретного случая сорт.

Для диеты лучше всего покупать нежирную рыбу, но, кроме этого, стоит определиться с разновидностью (морская или речная) и подобрать тушку по цвету. В морской рыбе есть большое количество йода, минеральные вещества и омега-3 и 6, что очень полезно для женского здоровья. Из минусов можно выделить цену и риск покупки несколько раз замороженной тушки, в которой остается совсем мало полезных веществ. Наиболее подходящими для диеты будут такие варианты, как:

• горбуша;
• зубатка;
• кета;
• лосось;
• минтай;
• хек и некоторые другие.

Если говорить о речной рыбе, то она более диетична: в ней меньше жира, а значит, и калорий, мясо усваивается более быстро, что предпочтительно для диеты. Из минусов можно отметить меньшее количество полезных веществ в составе, что уменьшает ее пользу для организма. Среди рекомендуемых сортов стоит выделить такие:

• карась;
• карп;
• судак;
• щука.

Что касается цветового разнообразия, то почти вся рыба имеет белое мясо, кроме красных сортов, которые во время диеты стоит употреблять с осторожностью, потому как они более калорийные. Для правильного похудения стоит знать, какой именно вариант рыбы стоит кушать. Итак, соленая рыба будет нарушать водно-солевой баланс в организме и задерживать жидкость, что будет мешать главной задаче диеты. Потребляя такой продукт, получится набрать лишние килограммы, а не избавиться от них. Кроме того, есть риск ухудшить состояние почек и печени ввиду большого количества соли в продукте.

Жареный вариант тоже стоит убрать из меню, потому как у него высокая канцерогенность и калорийность ввиду использования масла при жарке. Также не стоит кушать рыбные консервы, потому как в них добавляют много соли, специй, масла и консервантов, что способствует частичной утрате пищевой ценности и появлению негативных последствий в виде застоя жидкости в организме, которое приводит к отекам и повышению холестерина в крови. Кроме того, такие консервы намного калорийнее обычной свежей рыбы.

Для диетического питания лучше всего запекать рыбу, готовить на гриле или на пару, тушить или просто отваривать. Таким образом удается получить максимум полезных свойств при минимальных негативных последствиях. К рыбе стоит подбирать в качестве гарнира салат, кашу или бобовые, чтобы максимально насытить организм и дать ему все необходимые полезные вещества. Правильный рацион и количество пищи очень скоро дадут результат в виде красивой и подтянутой фигуры, а также хорошего самочувствия ввиду крепкого здоровья.

Рецепт рыбы для диеты смотрите ниже.

Рыба — незаменимый диетический продукт. Она вкусна, полезна для здоровья, содержит меньше калорий, чем мясо, легче переваривается. В ней содержится много полезных веществ который нет в мясе. Благодаря этому рыба с давних времен используется в диетологии, как для выхаживания больных людей, так и для похудения. Рыба входит в состав множества диета, например: рыбная диета , диета южного пляжа, рыбно-овощная диета. Такие знаменитые диеты, как: диета Дюкана , кремлевская диета , рекомендуют рыбу в качестве основного продукта, которым можно заменить мясо.

Чем полезна рыба?

Рыба богата витаминами А и D
, в ней содержатся омега-3 жирные кислоты. Благодаря этим веществам мы получаем здоровую кожу, крепкие волосы и ногти, хорошее зрение, здоровые сосуды и сердце, а так же энергию для повседневной жизни.

Полезнее всего для здоровья морская рыба, особенно ее жирные сорта: сельдь, скумбрия, лосось, семга и форель. Однако и речная рыба хорошо подойдет для диетического питания, так как содержит в себе полезные микроэлементы и витамины, но в меньшем количестве.

В какой рыбе меньше всего калорий?

Как можно увидеть из таблицы, калорийность рыбы колеблется от 70 до 250 калорий и напрямую зависит от содержащегося в ней жира.

Немного калорий в нежирных сортах речной рыбы, таких как: окунь, лещ, карась, плотва, жерех язь. Еще меньше калорий в минтае, наваге, путассу, хеке. Но это разница в сего 10-20 калорий на 100 грамм. Так если калорийность жереха составляет 97 калорий на 100 грамм, то калорийность популярного минтая 72 калории на 100 грамм. Меньше всего калорий оказалось в гладкоголове — 49 на 100 грамм. Из морепродуктов наименее калорийны мидии — 51 калория и трепанги — 34 калории на 100 грамм.

Для диетического питания лучше всего использовать свежую рыбу, приготовленную на пару, или отварную. А вот жареная рыба и рыбные консервы для похудения лучше всего не применять. То же самое касается и морепродуктов. Рыба, которая долго лежала и подвергалась повторной разморозке обладает минимальным количеством полезных свойств и от нее лучше отказаться.

Таблица калорийности рыбы, икры, рыбных консервов и морепродуктов на 100 грамм

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Акула катран
Анчоус атлантический
Аргентина
Белуга бланшированная
Белуга свежая
Белуга сушеная
Белый Амур
Вобла вяленая
Вобла копченая
Вобла свежая
Гладкоголов
Голец
Горбуша горячего копчения
Горбуша отварная
Горбуша свежая
Горбуша соленая
Зубатка жареная
Горбуша жареная в кляре
Зубатка запеченная
Горбуша запеченная в шубе
Зубатка отварная
Зубатка пестрая
Зубатка полосатая
Горбуша свежая
Горбуша соленая
Дорада
Жерех
Зубан
Зубатка жареная
Зубатка запеченная
Зубатка отварная
Зубатка пестрая
Зубатка полосатая
Икра белужья зернистая
Икра горбуши зернистая
Икра кеты зернистая
Икра лещевая пробойная
Икра лососевая зернистая
Икра минтая пробойная
Икра митая пробойная соленая
Икра осетровая зернистая
Икра осетровая паюсная
Икра осетровая пробойная
Икра севрюжья зернистая
Икра сельди
Икра трески
Икра трески консервированная
Икра щучья
Кальмары жареные
Кальмары отварные
Кальмары с гриля
Кальмары свежие
Камбала горячего копчения
Камбала жареная
Камбала отварная
Камбала свежая
Карась отварной
Карась свежий
Карп жареный
Карп отварной
Карп свежий
Кета свежая
Кета соленая
Кефаль отварная
Кефаль свежая
Килька балтийская
Килька горячего копчения
Килька каспийская
Килька обжаренная в томатном соусе
Килька пряного посола
Килька соленая
Китовое мясо
Клыкач
Коктейль из морепродуктов в масле
Коктейль из морепродуктов в рассоле
Коктейль морской в масле
Корюшка
Котлеты из трески
Крабовое мясо
Крабовые палочки
Крабы консервированные
Крабы отварные
Красноглазка
Красноперка
Креветки консервированные
Креветки отварные
Креветки очищенные замороженные
Креветки свежие
Лангуст (мясо шеек)
Ледяная рыба
Лемонема
Лещ вяленый
Лещ горячего копчения
Лещ отварной
Лещ свежий
Лещ холодного копчения
Лососевый фарш
Лосось копченый
Лосось Королевский свежий
Лосось на гриле
Лосось свежий
Лосось соленый
Лосось соте
Макрель
Макрурус
Масляная рыба
Масляная рыба копченая
Мидии жареные
Мидии отварные
Минтай в кляре
Минтай отварной
Минтай под маринадом
Минтай свежий
Мойва весенняя
Мойва жареная
Мойва осенняя
Мойва свежая
Морская капуста
Морской гребешок
Навага
Навага беломорская
Навага дальневосточная
Налим отварной
Налим свежий
Нототения
Окунь морской горячего копчения
Окунь морской отварной
Окунь морской свежий
Окунь морской тушеный
Окунь речной жареный
Окунь речной запеченный
Окунь речной припущенный
Окунь речной свежий
Окунь речной фаршированный
Осетр жареный
Осетр отварной
Осетр припущенный
Осетр свежий
Осьминог
Палтус отварной
Палтус свежий
Пангасиус
Пеламида
Пикша
Плотва свежая
Путассу
Раки морские вареные
Раки морские свежие
Раки речные вареные
Раки речные свежие
Рыбный фарш
Сазан азовский
Сазан каспийский
Сайра бланшированная в масле
Сайра свежая
Салака копченая
Сардина атлантическая с добавлением масла
Сардина в масле
Сардина в томатном соусе
Сардина отварная
Сардина свежая
Севрюга в томатном соусе
Севрюга свежая
Сельдь в растительном масле
Сельдь в сметане
Сельдь в томатном соусе
Сельдь горячего копчения
Сельдь маринованная
Сельдь свежая
Сельдь соленая
Семга на гриле
Семга на пару
Семга отварная
Семга свежая
Сибас
Скумбрия в масле
Скумбрия горячего копчения
Скумбрия копченая
Скумбрия на пару
Скумбрия отварная
Скумбрия свежая
Сом отварной
Сом припущенный
Сом свежий
Ставрида в масле
Ставрида в томатном соусе
Ставрида жареная
Ставрида отварная
Ставрида припущенная
Ставрида свежая
Ставрида холодного копчения
Стерлядь свежая
Судак отварной
Судак припущенный
Судак свежий
Судак фаршированный
Талисман
Терпуг
Терпуг зубатый
Тиляпия
Тиляпия жареная
Толстолобик белый свежий
Трепанг
Трепанг вареный
Трепанг жареный
Треска (печень в масле)
Треска горячего копчения
Треска жареная
Треска запеченная
Треска копченая
Треска отварная
Треска с гриля
Треска свежая
Треска соленая
Треска тушеная
Тунец в растительном масле
Тунец в собственном соке
Тунец свежий
Угорь копченый
Угорь морской свежий
Угорь свежий
Устрицы отварные
Устрицы свежие
Форель
Форель копченая
Форель морская свежая
Форель отварная
Форель слабосоленая
Форель слабосоленая жирная
Хамса соленая
Хек жареный
Хек отварной
Хек свежий
Шпроты
Щука в томатном соусе
Щука отварная
Щука припущенная
Щука свежая
Щука фаршированная
Язык морской
Язык морской жареный
Язь свежий

Калорийность и состав рыбы, икры и морепродуктов, таблица.

Наименование продукта	Состав продукта			калорийность
	белки	жиры	углеводы	Ккал в 100 гр
Белуга бланшированная	23,3	15,6	0	234
Белуга свежая	21	0,7	0	147
Бычки	12,8	8,1	5,2	145
Вобла вяленая	46,4	5,5	0	235
Вобла копчёная	31,1	6,3	0	181
Вобла свежая	18	2,8	0	97
Горбуша отварная	22,9	7,8	0	168
Горбуша свежая	21	7	0	147
Горбуша солёная	22,1	9	0	169
Зубатка жареная	22,2	11,5	4,1	209
Зубатка запеченная	7,4	8,8	6,8	137
Зубатка отварная	15,5	5,8	0	114
Кальмар жареный	9,9	14,4	1,4	175
Кальмар отварный	18	4,2	0	110
Кальмар свежий	18	0,3	0	75
Камбала	16,1	2,6	0	88
Камбала горячего копчения	22	11,6	0	192
Камбала отварная	18,3	3,3	0	103
Карась отварной	20,7	2,1	0	102
Карась свежий	17,7	1,8	0	87
Карп отварной	16	3,7	2	102
Карп свежий	16	3,6	0	96
Кета свежая	22	5,6	0	138
Кета соленая	24,3	9,6	0	184
Кефаль свежая	21	0,4	0	124
Килька горячего копчения	21,3	8,5	0	162
Килька пряного посола	14,8	10,5	0	154
Килька соленая	17,1	7,6	0	137
Китовое мясо	22,5	3,2	0	119
Корюшка	15,5	3,2	0	91
Краб	16	0,5	0	69
Крабовое мясо	6	1	10	73
Крабовые палочки	17,5	2	0	88
Крабы консервированные	18,7	1,1	0,1	85
Крабы отварные	16	3,6	0	96
Креветка	18	0,8	0	83
Креветка дальневосточная	28,7	1,2	0	134
Креветки отварные	18,9	2,2	0	95
Креветки очищенные замороженные	14	1	0	60
Ледяная	15,5	1,4	0	75
Лещ вяленый	42	5,9	0	221
Лещ горячего копчения	32,8	4,5	0	172
Лещ отварной	20,9	4,7	0	126
Лещ свежий	17,1	4,1	0	105
Лещ холодного копчения	29,7	4,6	0	160
Лосось копчёный	21,5	8,4	0	162
Лосось гриль	20,7	22,3	0,6	283
Лосось свежий	19,9	13,6	0	201
Лосось солёный	21	20,5	0	269
Макрурус	13,2	0,8	0	60
Мидии отварные	9,1	1,5	0	50
Минога	14,7	11,9	0	166
Минтай отварной	17,6	1	0	79
Минтай свежий	15,9	0,7	0	70
Мойва свежая	13,4	11,5	0	157
Морская капуста	0,9	0,2	3	5
Навага	16,1	1	0	73
Налим отварной	21,4	0,7	0	92
Налим свежий	18,8	0,6	0	81
Нототения мраморная	14,8	10,7	0	156
Окунь морской горячего копчения	23,5	9	0	175
Окунь морской отварной	19,9	3,6	0	112
Окунь морской свежий	17,6	5,2	0	117
Окунь речной жареный	20,6	9,1	4	180
Окунь речной запечённый	6,8	4,7	8,4	103
Окунь речной припущеный	19,5	3,5	0	109
Окунь речной свежий	18,5	0,9	0	82
Осётр жареный	16	17,4	13,2	273
Осётр отварной	17,7	12	0	179
Осётр припущенный	17,8	11,9	0	179
Осётр свежий	16,4	10,9	0	164
Осьминог	18,2		0	73
Палтус отварной	14	17,8	0	216
Палтус свежий	18,9	3	0	103
Печень трески	4,2	65,7	0	613
Плотва свежая	19	0,4	0	110
Путассу	16,1	0,9	0	72
Раки морские вареные	20,3	1,3	1	90
Раки морские свежие	18,8	1,3	0,5	89
Раки речные вареные	20,3	1,3	1	97
Раки речные свежие	15,5	1	1,2	76
Рыба-сабля	20,3	3,2	0	110
Рыбец каспийский	19,2	2,4	0	98
Сазан	18,4	5,3	0	121
Сайра бланшированная в масле	18,3	23,3	0	283
Сайра крупная	18,6	20,8	0	262
Сайра мелкая	20,4	0,8	0	143
Салака	17,3	5,6	0	121
Сардина в масле	24,1	13,9	0	221
Сардина в томатном соусе	17	9,9	1,4	162
Сардина отварная	20,1	10,8	0	178
Сардина свежая	20,6	9,6	0	169
Севрюга в томатном соусе	16,1	11,5	2,8	179
Севрюга свежая	17	11,8	0	160
Сельдь	17,7	19,5	0	242
Сельдь в растительном масле	16,4	26,5	0	301
Сельдь в сметане	5,5	6,2	5,3	97
Сельдь в томатном соусе	13,8	9,7	4,6	159
Сельдь горячего копчения	21,8	14,3	0	215
Сельдь маринованная	16,5	12,6	3,4	192
Сельдь соленая	19,8	15,4	0	217
Семга свежая	20,8	15,1	0	219
Сиг	19	7,5	0	144
Скумбрия копченая	20,7	15,5	0	221
Скумбрия отварная	19,6	14,7	0	211
Скумбрия свежая	18	9	0	153
Сом отварной	18,4	13,6	0	196
Сом припущенный	18,2	5,4	0	121
Сом свежий	16,8	8,5	0	144
Ставрида в масле	15,6	27,4	0	309
Ставрида в томатном соусе	14,8	2,3	7,3	110
Ставрида жареная	20,3	10,5	3,7	190
Ставрида отварная	20,6	5,6	0	133
Ставрида припущенная	19,6	4,8	0	122
Ставрида свежая	18,5	5	0	119
Ставрида холодного копчения	17,1	2,8	0	94
Стерлядь	17	6,1	0	122
Судак отварной	21,3	1,3	0	97
Судак припущенный	19,6	1,2	0	89
Судак свежий	19	0,8	0	83
Судак фаршированный	13,7	6	8,7	144
Трепанг	7,3	0,6	0	35
Треска горячего копчения	26	1,2	0	115
Треска жареная	23	0,1	0	111
Треска запечённая	6	3,7	8	90
Треска копченая	22,1	0,5	0	94
Треска отварная	17,8	0,7	0	78
Треска гриль	22,1	9,1	0,6	172
Треска свежая	17,5	0,6	0	75
Треска соленая	23,1	0,6	0	98
Треска тушеная	9,7	5,1	3,9	101
Тунец в растительном масле	27,1	9	0	190
Тунец в собственном соке	21	1,2	0	96
Тунец свежий	22,7	0,7	0	96
Угольная рыба	13,2	11,6	0	158
Угорь копчёный	17,9	28,6	0	326
Угорь морской свежий	19,1	1,9	0	94
Угорь речной	14,5	30,5	0	333
Устрицы свежие	14	0,3	6	95
Форель	19,2	2,1	0	97
Хамса соленая	21,2	9	0	166
Хек отварной	18,5	2,3	0	95
Хек свежий	16,6	2,2	0	86
Шпроты	17,4	32,4	0,4	363
Щука в томатном соусе	14,2	4	3,6	108
Щука отварная	21,3	1,3	0	98
Щука припущенная	19,6	1,2	0	90
Щука свежая	18,8	0,7	0	82
Щука фаршированная	13,3	6	8,4	141
Язь свежий	18,2	0,3	0	81
Икра белужья	27	14	0	237
Икра горбуши зернистая	31	12	0	230
Икра кеты зернистая	31,6	13,8	0	251
Икра леща пробойная	24,7	4,8	0	142
Икра минтая пробойная	28,4	1,9	0	131
Икра осетровая зернистая	28,9	9,7	0	203
Икра осетровая пробойная	36	10,2	0	236

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов (включая БЖУ)

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Акула катран	19. 9	7		142
Анчоус атлантический	20.1	6.1	0	135
Аргентина	17.6	2		88
Белуга бланшированная	23.3	15.6	0	234
Белуга свежая	21	0.7	0	147
Белуга сушеная	69.9	5.3		327
Белый Амур	18.6	5.3		134
Вобла вяленая	46.4	5.5	0	235
Вобла копченая	31.1	6.3	0	181
Вобла свежая	18	2.8	0	97
Гладкоголов	8	1.9		49
Голец	22.4	5.7		135
Горбуша горячего копчения	23.2	7.6		161
Горбуша отварная	22. 9	7.8	0	168
Горбуша свежая	20.5	6.5	0	142
Горбуша соленая	22.1	9	0	169
Зубатка жареная	22.2	11.5	4.1	209
Горбуша жареная в кляре	17.1	16.4	15.2	281
Зубатка запеченная	7.4	8.8	6.8	137
Горбуша запеченная в шубе	13.2	13.1	3.2	184
Зубатка отварная	15.5	5.8	0	114
Зубатка пестрая	19.6	5.3	0	126
Зубатка полосатая	16	5	0	109
Горбуша	20.5	6.5		142
Горбуша соленая	22.1	9		169
Дорада	18	3		96
Жерех	18. 8	2.6		98
Зубан	18.8	6.3		131
Зубатка жареная	22.2	11.5	4.1	209
Зубатка запеченная	7.4	8.8	6.8	137
Зубатка отварная	15.5	5.8		114
Зубатка пестрая	19.6	5.3		126
Зубатка полосатая	16	5		109
Икра белужья зернистая	27.2	14.2	0	237
Икра красная (горбуши)	31.2	11.7	0	230
Икра кеты зернистая	31.6	13.8	0	251
Икра лещевая пробойная	24.7	4.8	0	142
Икра лососевая зернистая	32	15	0	245
Икра минтаевая пробойная	28. 4	1.9	0	131
Икра минтаевая пробойная соленая	23	4		128
Икра осетровая зернистая	28	9.7	0	203
Икра осетровая паюсная	36	10.2	0	236
Икра осетровая пробойная	36	10.2	0	235
Икра севрюжья зернистая	28.4	11.9	0	221
Икра сельди	31.6	10.3		222
Икра трески	24	0.2	0	115
Икра трески консервированная	19	11	1	179
Икра щучья	17.3	2	0	87
Кальмары жареные	9.9	14.4	1.4	175
Кальмары отварные	18	4.2	0	110
Кальмары с гриля	19. 1	3.8		107
Кальмары	18	0.3	0	74
Камбала горячего копчения	22	11.6	0	192
Камбала жареная	16.8	15.1	4.7	223
Камбала отварная	18.3	3.3	0	103
Камбала свежая	16.5	1.8	0	83
Карась отварной	20.7	2.1	0	102
Карась свежий	17.7	1.8	0	87
Карп жареный	18.3	11.6	4.5	196
Карп отварной	16	3.7	2	102
Карп свежий	16	5.3	0	112
Кета свежая	22	5.6	0	138
Кета соленая	24.3	9. 6	0	184
Кефаль отварная	19	4.3		115
Кефаль свежая	21	0.4	0	124
Килька балтийская	14.1	9	0	137
Килька горячего копчения	21.3	8.5	0	162
Килька каспийская	18.5	13.1	0	191
Килька обжаренная в томатном соусе	14	12	4.5	182
Килька пряного посола	14.8	10.5	0	154
Килька соленая	17.1	7.6	0	137
Китовое мясо	22.5	3.2	0	119
Клыкач	14.4	16.1		202
Коктейль из морепродуктов в масле	9.3	31	1	319
Коктейль из морепродуктов в рассоле	10	1.5	1.3	59
Коктейль морской в масле	29.8	4.3	3.5	172
Корюшка	15.4	4.5	0	102
Котлеты из трески	12.6	5.9	15	164
Крабовое мясо	6	1	10	73
Крабовые палочки	17.5	2	0	88
Крабы консервированные	18.7	1.1	0.1	85
Крабы отварные	16	3.6	0	96
Красноглазка	21.9	4.2		125
Красноперка	18.3	3	0	100
Креветки консервированные	17.8	1.1	0	81
Креветки отварные	18.9	2.2	0	95
Креветки очищенные замороженные	14	1	0	60
Креветки свежие	22	1	0	97
Лангуст (мясо шеек)	17.5	2		88
Ледяная рыба	17.7	2.2	0	90
Лемонема	15.9	0.4	0	67
Лещ вяленый	42	5.9	0	221
Лещ горячего копчения	32.8	4.5	0	172
Лещ отварной	20.9	4.7	0	126
Лещ свежий	17.1	4.1	0	105
Лещ холодного копчения	29.7	4.6	0	160
Лососевый фарш	19	6		130
Лосось копченый	21.5	8.4	0	162
Лосось Королевский свежий	20.3	11.7		187
Лосось на гриле	20.7	22.3	0.6	283
Лосось свежий	19.9	13.6	0	201
Лосось соленый	21	20.5	0	269
Лосось соте	21.1	31.4	4.1	379
Макрель	20.7	3.4	0	113
Макрурус	13.2	0.8		60
Масляная рыба	18.8	4.2		112
Масляная рыба копченая	18	12		180
Мидии жареные	11.2	1.6	0	59
Мидии отварные	9.1	1.5	0	50
Минтай в кляре	17.1	16.4	15.2	281
Минтай отварной	17.6	1	0	79
Минтай под маринадом	13.5	12.6	11	211
Минтай свежий	15.9	0.9		72
Мойва весенняя	13.1	7.1	0	116
Мойва жареная	20	30.3	4.2	369
Мойва осенняя	13.6	18.1	0	217
Мойва свежая	13.4	11.5		157
Морская капуста	0.9	0.2	0	5
Морской гребешок	17	2	3	92
Навага	16.1	1	0	73
Навага беломорская	19.2	1.6	0	91
Навага дальневосточная	15.1	0.9	0	68
Налим отварной	21.4	0.7	0	92
Налим свежий	18.8	0.6	0	80
Нототения	15.7	9.5		148
Окунь морской горячего копчения	23.5	9	0	175
Окунь морской отварной	19.9	3.6	0	112
Окунь морской свежий	17.6	5.2	0	117
Окунь морской тушеный	10.9	6.6	4.2	120
Окунь речной жареный	20.6	9.1	4	180
Окунь речной запеченный	6.8	4.7	8.4	103
Окунь речной припущенный	19.5	3.5	0	109
Окунь речной свежий	18.5	0.9		82
Окунь речной фаршированный	14.9	6.1	3.9	130
Осетр жареный	16	17.4	13.2	273
Осетр отварной	17.7	12	0	179
Осетр припущенный	17.8	11.9	0	179
Осетр свежий	16.4	10.9		163
Осьминог	18.2	0	0	73
Палтус отварной	14	0	17.8	216
Палтус свежий	18.9	3	0	102
Пангасиус	15	3		89
Пеламида	22.4	14.2		217
Пикша	17.2	0.2	0	71
Плотва свежая	19	0.4	0	110
Путассу	16.1	0.9		72
Раки морские вареные	20.5	0.7	0.3	90
Раки морские свежие	18.8	1.3	0.5	89
Раки речные вареные	20.3	1.3	1	97
Раки речные свежие	15.5	1	1.2	76
Рыбный фарш	16	0.6		69
Сазан азовский	18.4	5.3	0	121
Сазан каспийский	18.2	2.7	0	97
Сайра бланшированная в масле	18.3	23.3	0	283
Сайра свежая	18.6	12	0	182
Салака копченая	25.4	5.6	0	152
Сардина атлантическая с добавлением масла	19	18		238
Сардина в масле	24.1	13.9	0	221
Сардина в томатном соусе	17	9.9	1.4	162
Сардина отварная	20.1	10.8	0	178
Сардина свежая	20.6	9.6		169
Севрюга в томатном соусе	16.1	11.5	2.8	179
Севрюга свежая	17	11.8	0	160
Сельдь в растительном масле	16.4	26.5	0	301
Сельдь в сметане	5.5	6.2	5.3	97
Сельдь в томатном соусе	13.8	9.7	4.6	159
Сельдь горячего копчения	21.8	14.3	0	215
Сельдь маринованная	16.5	12.6	3.4	192
Сельдь свежая	16.3	10.7	0	161
Сельдь соленая	19.8	15.4	0	217
Семга на гриле	21.8	14.1		230
Семга на пару	19.3	14		197
Семга отварная	22.5	12.5		189
Семга свежая	21.6	6	0	140
Сибас	18	3		99
Сиг	19	7.5		144
Скумбрия в масле	13.1	25.1		278
Скумбрия горячего копчения	22.1	23.8	4.1	317
Скумбрия копченая	20.7	15.5	0	221
Скумбрия на пару	18	13.2		191
Скумбрия отварная	19.6	14.7	0	211
Скумбрия	18.7	11.9		181
Сом отварной	18.4	13.6	0	196
Сом припущенный	18.2	5.4	0	121
Сом свежий	16.8	8.5		143
Ставрида в масле	15.6	27.4	0	309
Ставрида в томатном соусе	14.8	2.3	7.3	110
Ставрида жареная	20.3	10.5	3.7	190
Ставрида отварная	20.6	5.6	0	133
Ставрида припущенная	19.6	4.8	0	122
Ставрида свежая	19	5		119
Ставрида холодного копчения	17.1	2.8	0	94
Стерлядь свежая	17	6.1	0	122
Судак отварной	21.3	1.3	0	97
Судак припущенный	19.6	1.2	0	89
Судак свежий	19.2	0.7		84
Судак фаршированный	13.7	6	8.7	144
Талисман	15.7	3		90
Терпуг	17.8	3.4		102
Терпуг зубатый	17.6	9.5		85
Тиляпия	20.1	1.7		96
Тиляпия жареная	26.1	2.6		128
Толстолобик белый свежий	19.5	0.9	0.2	86
Трепанг	7.3	0.6		34
Трепанг вареный	9	0.7		42
Трепанг жареный	9	0.7		41
Треска (печень в масле)	4.2	65.7	1.2	613
Треска горячего копчения	26	1.2	0	115
Треска жареная	23	0.1	0	111
Треска запеченная	6	3.7	8	90
Треска копченая	22.1	0.5	0	94
Треска отварная	17.8	0.7	0	78
Треска с гриля	22.1	9.1	0.6	172
Треска свежая	17.7	0.7		78
Треска соленая	23.1	0.6	0	98
Треска тушеная	9.7	5.1	3.9	101
Тунец в растительном масле	27.1	9	0	190
Тунец в собственном соке	21	1.2	0	96
Тунец свежий	23	1	0	101
Угорь копченый	17.9	28.6	0	326
Угорь морской свежий	19.1	1.9		93
Угорь свежий	14.5	30.5	0	332
Устрицы отварные	14	3		95
Устрицы свежие	14	0.3	6	95
Форель	19.2	2.1	0	97
Форель копченая	26	3.1	0.5	132
Форель морская свежая	20.5	4.3		157
Форель отварная	15.5	3		89
Форель слабосоленая	20.6	10.1		186
Форель слабосоленая жирная	23	15		227
Хамса соленая	21.2	9	0	166
Хек жареный	14.3	3.9	2.5	105
Хек отварной	18.5	2.3	0	95
Хек свежий	16.6	2.2	0	86
Шпроты	17.4	32.4	0.4	363
Щука в томатном соусе	14.2	4	3.6	108
Щука отварная	21.3	1.3	0	98
Щука припущенная	19.6	1.2	0	90
Щука свежая	18.4	0.8		82
Щука фаршированная	13.3	6	8.4	141
Язык морской	10.3	5.2	0	88
Язык морской жареный	20	30.3	4.2	369
Язь свежий	18.2	1		81

Калорийность рыбы в таблице

Говоря про калорийность рыбы, следует учесть, что она напрямую зависит от сорта, места выращивания и способа приготовления. Обитающая в пресной воде, содержит меньше калорий и питательных веществ, чем любая морская. Если вас интересует пищевая ценность какого-то определенного вида, можно посмотреть калорийность рыбы в таблице.

Содержание

Калорийность разных сортов рыбы

Самую низкую энергетическую ценность (меньше 100 ккал на 100 г) имеют следующие виды:

• аргентина;
• хек;
• путассу;
• щука;
• треска;
• лимонелла.

Блюда из этих сортов рыбы можно употреблять в пищу каждый день, даже если вы придерживаетесь какой-нибудь диеты.

Таблица калорийности разных видов рыб

Вид рыбы	Ккал в 100 г
Амур	88
Анчоус	135
Аргентина	88,4
Белуга	88
Бычок-песочник	88
Вобла	95
Горбуша	140
Ерш	88
Желтоперка	108
Зубатка	110
Камбала	88
Карась	87
Карп	112
Кета	127
Килька	136
Красноперка	100
Лещ	105
Лосось (семга)	153
Макрель	113
Минога	88
Минтай	72
Мойва	116
Навага	91
Налим	88
Окунь морской	103
Окунь речной	82
Осетр	163
Пикша	73
Плотва	88
Путассу	82
Сазан	97
Сайда	81
Сайра	204
Салака	125
Сельдь	88
Сельдь атлантическая	246
Скумбрия атлантическая	191
Ставрида	114
Стерлядь	88
Судак	84
Треска	69
Тунец	139
Угорь	333
Форель	88
Хек	86
Щука	84
Язь	116

В лососевых рыбах содержится до 250 ккал на 100 г, они довольно жирные и сытные. Такие виды рекомендуется есть вместе с салатами из свежих овощей, заправленными лимонным соком. Это сгладит жирность лосося.В довольно популярных скумбрии и мойве калорий больше — от 100 до 150 ккал на 100 г. Однако в этих видах больше и ценных аминокислот, поэтому кусочек скумбрии не только не сможет навредить фигуре, но и пойдет на пользу организму. Самый подходящий для такой рыбы способ приготовления — запекание на гриле в сочетании с овощами.

Самым калорийным (из популярных рыб) является угорь, калорийность которого доходит до 350 ккал на 100 г.

Калорийность при разных способах приготовления

Во многих диетах присутствует отварная рыба. Но изменяется ли ее калорийность при таком способе приготовления? Доказано, что при варке калорийность уменьшается примерно на 20%, но все полезные вещества остаются.

При жарке рыба пропитывается маслом и ее калорийность увеличивается в 2 раза, поэтому такой способ приготовления не подходит для тех, кто является сторонником правильного питания.

Хотя копченая — не является диетическим продуктом, иногда можно порадовать себя кусочком ставриды или трески. Остальные сорта более калорийные.

Таким образом, рыба — ценный продукт для правильного питания, главное, верно выбрать сорт и способ приготовления.

Пищевая ценность окуня — ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (г)
Сколько калорий в Окуне? Количество калорий в окунях: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в окунях? Количество жира в окунях: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в окунях? Количество насыщенных жиров в окунях: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в окунях? Количество мононенасыщенных жиров в окунях: мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в окунях? Количество полиненасыщенных жиров в окунях: полиненасыщенные толстый
Сколько холестерина в Окуне? Количество холестерина в окунях: Холестерин
Сколько натрия в окунях? Количество натрия в окунях: Натрий
Сколько калия в окунях? Количество калия в окунях: Калий
Сколько углеводов в Окуне? Количество углеводов в окунях: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в окунях? Количество чистых углеводов в окунях: Нетто углеводы
Сколько клетчатки в окунях? Количество клетчатки в окунях: клетчатка
Сколько белка в окуне? Количество белка в окуне: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в окунях? Количество витамина А в окунях: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в окунях? Количество витамина A МЕ в окунях: МЕ витамина A
Сколько витамина B6 содержится в окунях? Количество витамина B6 в окунях: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в окунях? Количество витамина B12 в окунях: витамин B12
Сколько витамина С содержится в окунях? Количество витамина C в окунях: витамин C
Сколько кальция в окунях? Количество кальция в окунях: кальций
Сколько железа в окунях? Количество железа в окунях: железо
Сколько магния в окунях? Количество магния в окунях: магний
Сколько фосфора в окунях? Количество фосфора в окунях: Phosphorus
Сколько цинка в окунях? Количество цинка в окунях: цинк
Сколько меди в окунях? Количество меди в окунях: Медь
Сколько марганца в окунях? Количество марганца в окунях: марганец
Сколько селена в окунях? Количество селена в окунях: селен
Сколько ретинола в окунях? Количество ретинола в окунях: ретинол
Сколько тиамина в окунях? Количество тиамина в окунях: тиамин
Сколько рибофлавина в окунях? Количество рибофлавина в окунях: рибофлавин
Сколько ниацина в окунях? Количество ниацина в окунях: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в окунях? Количество фолиевой кислоты в окунях: фолиевая кислота
Сколько воды в окунях? Количество воды в окунях: вода
Жирные кислоты
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в окунях? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в окунях: Докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько эйкозапентаеновой кислоты (EPA) содержится в окунях? Количество эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в окунях: эйкозапентаеновая кислота (EPA)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) содержится в окунях? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в окунях: докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего омега-3 содержится в окунях? Общее количество Омега-3 в окунях: Всего Омега-3
Аминокислоты
Сколько триптофана в окунях? Количество триптофана в окунях: триптофан
Сколько треонина в окунях? Количество треонина в окунях: треонин
Сколько изолейцина содержится в окунях? Количество изолейцина в окунях: изолейцин
Сколько лейцина в окунях? Количество лейцина в окунях: лейцин
Сколько лизина в окунях? Количество лизина в окунях: лизин
Сколько метионина в окунях? Количество метионина в окунях: метионин
Сколько цистина в окунях? Количество цистина в окунях: цистин
Сколько фенилаланина в окунях? Количество фенилаланина в окунях: фенилаланин
Сколько тирозина в окунях? Количество тирозина в окунях: тирозин
Сколько валина содержится в окунях? Количество валина в окунях: валин
Сколько аргинина в окунях? Количество аргинина в окунях: аргинин
Сколько гистидина в окунях? Количество гистидина в окунях: гистидин
Сколько аланина в окунях? Количество аланина в окунях: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в окунях? Количество аспарагиновой кислоты в окунях: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в окунях? Количество глутаминовой кислоты в окунях: глутаминовая кислота.
Сколько глицина в окунях? Количество глицина в окунях: глицин
Сколько пролина в окунях? Количество пролина в окунях: пролин
Сколько серина содержится в окунях? Количество серина в окунях: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Пищевая ценность морского окуня — ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (г)
Сколько калорий в морской окунь? Количество калорий в морском окуне: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в морском окуне? Количество жира в морском окуне: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в морском окуне? Количество насыщенных жиров в морском окуне: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в морском окуне? Количество мононенасыщенных жиров в океаническом окуне: мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в морском окуне? Количество полиненасыщенных жиров в морском окуне: полиненасыщенные толстый
Сколько трансжиров в океаническом окуне? Количество трансжиров в океаническом окуне: транс толстый
Сколько холестерина в морском окуне? Количество холестерина в морских окунях: Холестерин
Сколько натрия в окунях? Количество натрия в окунях: Натрий
Сколько калия в морском окуне? Количество калия в окунях: Калий
Сколько углеводов в морском окуне? Количество углеводов в морском окуне: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в морском окуне? Количество чистых углеводов в морских окунях: Нетто углеводы
Сколько сахара в морского окуня? Количество сахара в морском окуне: Сахар
Сколько клетчатки в морском окуне? Количество клетчатки в океаническом окуне: клетчатка
Сколько протеина в морском окуне? Количество белка в морском окуне: Белка
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в морском окуне? Количество витамина А в морском окуне: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в морском окуне? Количество витамина А в морских окунях: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в морском окуне? Количество витамина B6 в морском окуне: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в морском окуне? Количество витамина B12 в морском окуне: витамин B12
Сколько витамина С содержится в морском окуне? Количество витамина C в морском окуне: витамин C
Сколько витамина D содержится в морском окуне? Количество витамина D в морском окуне: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в морском окуне? Количество витамина D МЕ в морском окуне: витамин D МЕ
Сколько витамина D3 содержится в морском окуне? Количество витамина D3 в морском окуне: витамин D3
Сколько витамина Е содержится в морском окуне? Количество витамина Е в морском окуне: витамин Е
Сколько витамина К содержится в морском окуне? Количество витамина К в морском окуне: витамин К
Сколько кофеина в морском окуне? Количество кофеина в морском окуне: кофеин
Сколько кальция в окунях? Количество кальция в морских окунях: Кальций
Сколько железа в окунях? Количество железа в окунях: железо
Сколько магния в окунях? Количество магния в морских окунях: магний
Сколько фосфора содержится в окунях? Количество фосфора в окунях: Phosphorus
Сколько цинка в окунях? Количество цинка в морском окуне: цинк
Сколько меди в окунях? Количество меди в окунях: Медь
Сколько марганца в окунях? Количество марганца в морском окуне: марганец
Сколько селена в окунях? Количество селена в океаническом окуне: селен
Сколько ретинола в окунях? Количество ретинола в морском окуне: ретинол
Сколько ликопина в окунях? Количество ликопина в морских окунях: ликопин
Сколько тиамина в окунях? Количество тиамина в морских окунях: тиамин
Сколько рибофлавина содержится в окунях? Количество рибофлавина в окунях: рибофлавин
Сколько ниацина в окунях? Количество ниацина в океаническом окуне: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в окунях? Количество фолиевой кислоты в окунях: фолиевая кислота
Сколько холина в окунях? Количество холина в морских окунях: холин
Сколько воды в океаническом окуне? Количество воды в окунях: вода
Жирные кислоты
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в морском окуне? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в морском окуне: Докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько эйкозапентаеновой кислоты (EPA) содержится в морском окуне? Количество эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в океаническом окуне: эйкозапентаеновая кислота (EPA)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) содержится в морском окуне? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в морском окуне: Докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего омега-3 содержится в морских окунях? Общее количество Омега-3 в морских окунях: Всего Омега-3
Сколько всего омега-6 содержится в морских окунях? Общее количество Омега-6 в океаническом окуне: Всего Омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана в окунях? Количество триптофана в окунях: триптофан
Сколько треонина содержится в окунях? Количество треонина в океаническом окуне: треонин
Сколько изолейцина содержится в морском окуне? Количество изолейцина в морском окуне: изолейцин
Сколько лейцина в окунях? Количество лейцина в морском окуне: лейцин
Сколько лизина в окунях? Количество лизина в морских окунях: лизин
Сколько метионина содержится в морском окуне? Количество метионина в океанских окунях: метионин
Сколько цистина в окунях? Количество цистина в морских окунях: цистин
Сколько фенилаланина содержится в морских окунях? Количество фенилаланина в морских окунях: фенилаланин
Сколько тирозина в окунях? Количество тирозина в морских окунях: тирозин
Сколько валина содержится в окунях? Количество валина в окунях: валин
Сколько аргинина в окунях? Количество аргинина в окунях: аргинин
Сколько гистидина содержится в окунях? Количество гистидина в океанских окунях: гистидин
Сколько аланина в окунях? Количество аланина в окунях: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в морском окуне? Количество аспарагиновой кислоты в морском окуне: аспарагиновая кислота.
Сколько глутаминовой кислоты содержится в морском окуне? Количество глутаминовой кислоты в морском окуне: глутаминовая кислота.
Сколько глицина в окунях? Количество глицина в окунях: глицин
Сколько пролина содержится в морских окунях? Количество пролина в морских окунях: пролин
Сколько серина содержится в окунях? Количество серина в океаническом окуне: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Калорийность серебряного окуня, вареного, приготовленного в микроволновой печи, приготовленного на пару или пашот, с добавлением жира или без него

В 100 граммах серебряного окуня, сваренного, приготовленного на пару, приготовленном на пару или без добавления жира, 266 калорий. На этой интерактивной панели отображаются калории и другая информация о питании серебряного окуня, вареного, приготовленного в микроволновой печи, приготовленного на пару или пашот, с добавлением жира или без него, Серебряного окуня, с кожей или без кожи, приготовленного путем варки, в микроволновой печи, на пару или пашот, с добавлением жира или без него. .

Питание:

Пищевая ценность

Количество на выбранный вес

• Всего жиров (г)

  20

• Насыщенные жиры (г)

  5

• килоджоулей

  1116

• Натрий (мг)

  71

• Спирт (г)

  0

• Холестерин (мг)

  72

• Всего углеводов (г)

  0

• Пищевые волокна (г)

  0

• Сахар (г)

  0

• Белок (г)

  23

Поиск еды:

Об этом продукте

Эта информация о питании предназначена для серебряного окуня, вареного, приготовленного в микроволновой печи, на пару или пашот, с добавлением жира или без него.Вы искали серебристого окуня в сыром виде, соевый соус Серебряного лебедя или серебряную свеклу, свежую или замороженную, вареную, приготовленную в микроволновой печи или приготовленную на пару, вместо этого высушенную? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

Пищевая ценность серебряного окуня, вареного, приготовленного в микроволновой печи, приготовленного на пару или пашот, с добавлением жира или без него, была получена нами из данных, опубликованных Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).

Энергия серебряного окуня, сваренного, приготовленного в микроволновой печи, приготовленного на пару или пашот, с добавлением жира или без него

На 100 грамм серебряного окуня, сваренного, приготовленного в микроволновой печи, приготовленного на пару или приготовленного на пару, с добавлением жира или без него, содержится 266 калорий, что эквивалентно 1116 килоджоулей. добавлен жир.Используйте ползунок выше, чтобы отрегулировать количество пищи и получить соответствующую информацию о пищевой энергии.

Углеводы и белок в серебряном окуне, вареные, приготовленные в микроволновой печи, приготовленные на пару или пашот, с добавлением жира или без него белок.

Жир, сахар и натрий в серебряном окуне, вареные, приготовленные в микроволновой печи, приготовленные на пару или пашот, с добавлением жира или без него включая 5 г насыщенных жиров.Та же самая порция пищи содержит 71 мг натрия и не содержит сахара.

Быстрая подсказка

Чтобы просмотреть калории и другую информацию о питании для разного веса, просто перетащите ползунок, чтобы изменить вес продукта. Для точного измерения веса пищи необходимо использовать весы. Тем не менее, вы можете оценить вес продукта, сравнив свою руку с количеством еды. Величина, эквивалентная вашему большому пальцу, составляет около 30 граммов, плоская ладонь — примерно 120 граммов, а сжатый кулак — примерно 240 граммов.

Для поиска дополнительной информации о пищевой ценности нажмите кнопку «Искать снова» или перейдите к окну поиска продуктов для calcount.

calcount Заявление об отказе от ответственности

Вы только что просмотрели факты о питании, включая калории в серебряном окуне, вареном, приготовленном в микроволновой печи, На пару или на пару, с добавлением жира или без него. Команда calcount делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia. Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной.Не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении всего, что вы читаете на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как фирменные наименования и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

Сколько калорий в Окуне, приготовленном, NS относительно способа приготовления

Изменить размер порции Количество: Не указано количество чашка, приготовленная, хлопья, без костей, вареная унция, без костей, сырая (выход после приготовления) унция, с костью, приготовленная (выход после удаления кости) унция кубический дюйм, без костей, приготовленный кубический дюйм, с костью, приготовленный (выход после удаления кости) большой окунь (выход после варки, без кости) крупный краппи (выход после варки, без кости ) крупный окунь (выход после варки, без костей) средний окунь (выход после варки, без костей) средний краппи (выход после варки, без костей) средний окунь (выход после варки, без костей) филе окуня (4 x 2 x 3/8 дюйма) мелкий окунь (выход после варки, без кости) мелкий краппи (выход после варки, без кости) мелкий окунь (выход после варки, без кости) граммскглбоз Жир г 000 Калорий 357.9 Калорий из жиров 153,1 Жиры 17,0 г 3,6 г 18 % Полиненасыщенные жиры 5.0 г Мононенасыщенные жиры 7,2 г % Натрий 876,8 мг 37 % Калий 7 9000 4312 .9 мг 12 % Углеводы 19,0 г 12 0 0,62 г 2 % Белок 30,5 г 0 9 0.0 г cium Витамин B6 Витамин A 2 % Витамин D 2 % Тиамин 16 % 2 9 ​​ % Фосфор 33 % Селен 09 09 09 09 Витамин C 3 % 90 009 Железо 16 % Витамин E 5 % 2 0 9000 Витамин B12 12 40 % Марганец 0 % Медь 13 % Цинк 13 % 0 0 0 03 0 45 83 калорий 358 9 0799 Жир 17.0 153 44 % Насыщенные 3,6 32 9 ​​ 9 13 % Мононенасыщенные 7.2 64 18 % Углеводород0 74 21 % Пищевые волокна 0,6 30,5 7 30,5 7 % Спирт 0,0 0 0 % ( 44 %) Углеводы ( 21 %) Белок ( 35 %) Спирт ( 0 %) Распад жиров 9000 9000 Насыщенные жиры 5 3,6 Полиненасыщенные жиры 44,9 5,0 Мононенасыщенные 9000 649 Насыщенные жиры ( 3,6 г) Полиненасыщенные жиры ( 5.0 г) Мононенасыщенные жиры ( 7,2 г)

Сколько калорий в Окуне, посыпанном мукой или в панировке, жареном

Изменить размер порции Количество: Не указано количество чашка, приготовленная, хлопья, без костей, вареная унция, без костей, сырая (выход после приготовления) унция, с костью, приготовленная (выход после удаления кости) унция кубический дюйм, без костей, приготовленный кубический дюйм, с костью, приготовленный (выход после удаления кости) большой краппи (выход после варки, без кости) средний краппи (выход после варки, без кости ) филе окуня (4-1 / 4 «x 2-1 / 4» x 3/8 «) мелкое краппи (выход после варки, без кости) грамскглбоз Жир г 000 Калорий 357.9 Калорий из жиров 153,1 Жиры 17,0 г 3,6 г 18 % Полиненасыщенные жиры 5.0 г Мононенасыщенные жиры 7,2 г % Натрий 876,8 мг 37 % Калий 7 9000 4312 .9 мг 12 % Углеводы 19,0 г 12 0 0,62 г 2 % Белок 30,5 г 0 9 0.0 г cium Витамин B6 Витамин A 2 % Витамин D 2 % Тиамин 16 % 2 9 ​​ % Фосфор 33 % Селен 09 09 09 09 Витамин C 3 % 90 009 Железо 16 % Витамин E 5 % 2 0 9000 Витамин B12 12 40 % Марганец 0 % Медь 13 % Цинк 13 % 0 0 0 03 0 45 83 калорий 358 9 0799 Жир 17.0 153 44 % Насыщенные 3,6 32 9 ​​ 9 13 % Мононенасыщенные 7.2 64 18 % Углеводород0 74 21 % Пищевые волокна 0,6 30,5 7 30,5 7 % Спирт 0,0 0 0 % ( 44 %) Углеводы ( 21 %) Белок ( 35 %) Спирт ( 0 %) Распад жиров 9000 9000 Насыщенные жиры 5 3,6 Полиненасыщенные жиры 44,9 5,0 Мононенасыщенные 9000 649 Насыщенные жиры ( 3,6 г) Полиненасыщенные жиры ( 5.0 г) Мононенасыщенные жиры ( 7,2 г)

Калорийность нильского окуня, вареного, приготовленного в микроволновой печи, на пару или пашот, с добавлением жира или без него

100 грамм содержит 114 калорий Нильский окунь, отварной, в микроволновке, на пару или пашот, с добавлением жира или без него. На этой интерактивной панели отображаются калории и другая информация о питании нильского окуня, вареного, приготовленного в микроволновой печи, приготовленного на пару или пашот, с добавлением жира или без него, нильского окуня, с кожей или без кожи, приготовленного путем варки, в микроволновой печи, на пару или с добавлением жира. .

Питание:

Пищевая ценность

Количество на выбранный вес

• Всего жиров (г)

  2

• Насыщенные жиры (г)

  1

• килоджоулей

  478

• Натрий (мг)

  71

• Спирт (г)

  0

• Холестерин (мг)

  65

• Всего углеводов (г)

  0

• Пищевые волокна (г)

  0

• Сахар (г)

  0

• Белок (г)

  23

Поиск еды:

Об этом продукте

Эта информация о питании предназначена для нильского окуня, вареного, приготовленного в микроволновой печи, на пару или пашот, с добавлением жира или без него.Вы искали нильского окуня, покрытого оболочкой, запеченного, жареного, на гриле, барбекю, жареного или во фритюре, жир не определен, нильского окуня, покрытого оболочкой, на вынос, жареный во фритюре или вместо этого пино гриджио с Девятого острова? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

Пищевая ценность нильского окуня, вареного, приготовленного в микроволновой печи, приготовленного на пару или пашот, с добавлением жира или без него, была получена нами из данных, опубликованных Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).

Энергия нильского окуня, вареного, приготовленного в микроволновой печи, приготовленного на пару или пашот, с добавлением жира или без него

На 100 грамм нильского окуня, сваренного, приготовленного в микроволновой печи, приготовленного на пару или пашот, с добавлением жира или без него, содержится 114 калорий, что эквивалентно 478 килоджоулей. добавлен жир.Используйте ползунок выше, чтобы отрегулировать количество пищи и получить соответствующую информацию о пищевой энергии.

Углеводы и белки нильского окуня, вареные, приготовленные в микроволновой печи, приготовленные на пару или пашот, с добавлением жира или без него белок.

Жир, сахар и натрий в нильском окуне, вареные, приготовленные в микроволновой печи, приготовленные на пару или пашот, с добавлением жира или без него в том числе 1 г насыщенных жиров.Та же самая порция пищи содержит 71 мг натрия и не содержит сахара.

Быстрая подсказка

Чтобы просмотреть калории и другую информацию о питании для разного веса, просто перетащите ползунок, чтобы изменить вес продукта. Для точного измерения веса пищи необходимо использовать весы. Тем не менее, вы можете оценить вес продукта, сравнив свою руку с количеством еды. Величина, эквивалентная вашему большому пальцу, составляет около 30 граммов, плоская ладонь — примерно 120 граммов, а сжатый кулак — примерно 240 граммов.

Для поиска дополнительной информации о пищевой ценности нажмите кнопку «Искать снова» или перейдите к окну поиска продуктов для calcount.

calcount Заявление об отказе от ответственности

Вы только что просмотрели факты о питании, включая калории в нильском окуне, вареном, приготовленном в микроволновой печи, На пару или на пару, с добавлением жира или без него. Команда calcount делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia. Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной.Не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении всего, что вы читаете на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как фирменные наименования и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

Филе окуня | Wholey Seafood

Описание

Wholey Ocean Perch Fillets мягкий на вкус, но немного сладкий, с твердой, но слоистой текстурой и сладким вкусом.Неудивительно, что филе морского окуня — один из самых популярных видов морепродуктов на рынке. Мясо нежирное, влажное и слоистое.

Его иногда принимают за красного луциана из-за его цвета, но это совершенно другой вид. Филе очень просто приготовить домашним поваром, оно легко поддается измерению и является фаворитом лучших поваров страны. Красиво ароматные, обжаренные или приготовленные на гриле, из них получаются элегантные сервировки с классическими соусами, такими как лимон. Мякоть белая, хотя и не такая светлая, как треска, и при приготовлении становится непрозрачно-белой.Целое филе морского окуня лучше всего запекать, жарить или жарить.

Wholey Seafood предлагает замороженное филе без кожи и костей в отличном состоянии. Наши продукты из филе морского окуня быстро замораживаются (IQF). Сезонность круглогодичная. Добывается в дикой природе траловым методом.

Если вы любите рыбу или хотите попробовать что-то новое, Wholey Ocean Perch универсален и подходит для самых разных приправ.

Инструкции по приготовлению

ЗАПЕЧЕННЫЙ ОКЕАНСКИЙ ПЕРЧ

СЕРВИСОВ 3–4

• 1 мешок Wholey’s Ocean Perch
• 1/3 стакана мелко нарезанного лука
• 2 ст.Оливковое масло
• 2 зубчика измельченного чеснока
• ¼ чашки белого сухого вина
• 1/8 ст. сушеный Тимьян
• 1/8 ст. сушеный орегано
• 1 большая банка (14-16 унций) целых помидоров, слить воду, оставив стакана жидкости, мелко нарезанной
• 1/3 стакана черных оливок
• 1/3 стакана измельченного сыра Фета

См. Указания по размораживанию и размораживание филе. В сковороде обжарьте лук на масле на медленном огне, пока он не станет мягким. Добавить чеснок и варить 1 минуту, постоянно помешивая.Добавить вино и довести до кипения, варить, пока жидкость почти не испарится. Добавьте тимьян, орегано и помидоры с оставшейся жидкостью. Доведите смесь до кипения и варите на умеренном огне, периодически помешивая, 5 минут или пока не загустеет. Выложите половину соуса на дно формы для запекания, достаточно большой, чтобы уложить рыбу в один слой. Сверху посыпьте окуня и сбрызните его оставшимся соусом. Равномерно посыпьте оливки соусом и запекайте при температуре 400 F в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко рассыпаться вилкой.Сверху посыпать сыром и подавать.

THAW: Для достижения наилучших результатов положите в пакет и разморозьте в холодильнике на ночь. Для быстрого оттаивания храните в пакете и протирайте под холодной проточной водой, пока она не растает.

ВЫПЕЧКА: Разогрейте духовку до 425 F. Поместите филе в слегка смазанную маслом неглубокую форму для выпечки. Приправить солью, перцем, маргарином или маслом по вкусу. Выпекайте примерно 10-12 минут или пока филе не рассыпется вилкой.

BROIL: Подогрейте жаровню.Приправить филе солью, перцем или лимоном по вкусу. Поместите филе в жаровню и жарьте на огне на 4–5 дюймов, пока филе легко не рассыпется вилкой.