Разное

Охарактеризуйте биологические функции жироподобных веществ и жиров в клетке: Охарактеризуйте биологические функции жироподобных веществ и жиров в клетке?

alexxlab 14.02.1986 no Comments

Содержание

Химический состав клетки органические вещества презентация. Презентация «Химический состав клетки и её строение» по биологии – проект, доклад. Биологически активные соединения

Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него: https://accounts.google.com

Подписи к слайдам:

Химический состав клетки и её строение

Общие сведения Химический состав клеток растений и животных сходен, что говорит о единстве их происхождения. В клетках обнаружено более 80 химических элементов. Макроэлементы: O, C, N, H. — 98% Микроэлементы: K, P, S, Ca, Mg, Cl, Na . — 1, 9 % Ультрамикроэлементы: Cu, I, Zn, Co, Br. — 0 ,01 %

Неорганические соединения Самое распространенное неорганическое соединение в клетках живых организмов – вода. Он а поступает в организм из внешней среды; у животных может образовываться при расщеплении жиров, белков, углеводов. Вода находится в цитоплазме и её органеллах, вакуолях, ядре, межклетниках. Функции: 1. Растворитель 2. Транспорт веществ 3. Создание среды для химических реакций 4. Участие в образовании клеточных структур (цитоплазма)

Неорганические соединения Минеральные соли необходимы для нормальной жизнедеятельности клеток. Например, н ерастворимые соли кальция и фосфора обеспечивают прочность костной ткани.

Углеводы Э то органические соединения, в состав которых входят водород (Н), углерод (С) и кислород (О) . Углеводы образуются из воды (Н 2 О) и углекислого газа (СО 2) в процессе фотосинтеза. Ф руктоза и глюкоза постоянно присутствуют в клетках плодов растений, придавая им сладкий вкус. Функции: 1. Энергетическая (при распаде 1 г глюкозы освобождается 17,6 кДж энергии) 2. Структурная (хитин в скелете насекомых и в стенке клеток грибов) 3. Запасающая (крахмал в растительных клетках, гликоген – в животных)

Липиды Г руппа жироподобных органических соединений, нерастворимых в воде, но хорошо растворимых в бензоле, бензине и т.д. Жиры – один из классов липидов, сложные эфиры глицерина и жирных кислот. В клетках содержится от 1 до 5% жиров. Функции: 1. Э нергетическая (при окислении 1 г жира выделяется 38,9 кДж энергии) 2. С труктурная (фосфолипиды – основный элементы мембран клетки) 3. З ащитная (термоизоляция)

Белки Э то биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты. В строении молекулы белка различают первичную структуру – последовательность аминокислотных остатков; вторичную – это спиральная структура, которая удерживается множеством водородных связей. Третичная структура белковой молекулы – это пространственная конфигурация, напоминающая компактную глобулу. Она поддерживается ионными, водородными и дисульфидными связями Четвертичная структура образуется при взаимодействии нескольких глобул (например, молекула гемоглобина состоит из четырех таких субъединиц). Утрата белковой молекулой своей природной структуры называется денатурацией.

Нуклеиновые кислоты Нуклеиновые кислоты обеспечивают хранение и передачу наследственной (генетической) информации. ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) – это молекула, состоит из двух закрученных цепей. ДНК РНК Состоит из азотистого основ-ия (аденина (А) А-Т А-У цитозина (Ц), тимина (Т) или гуанина (Г)), Ц-Г Ц-Г пентозы (дезоксирибозы) и фосфата. РНК (рибонуклеиновая кислота) – это молекула, состоящая из одной цепи нуклеотидов. Состоит из четырех азотистых оснований, но вместо тимина (Т) в РНК урацил (У), а вместо дезоксирибозы – рибоза.

АТФ АТФ (аденозинтрифосфорная кислота) – это нуклеотид, относящийся к группе нуклеиновых кислот. Молекула АТФ состоит из азотистого основания аденина, рибозы и трех остатков фосфорной кислоты. Отщепление одной молекулы фосфорной кислоты происходит с помощью ферментов и сопровождается выделением 40 кДж энергии. Энергию АТФ клетка использует в процессах синтеза белка, при движении, при производстве тепла, при проведении нервных импульсов, в процессе фотосинтеза и т.д. АТФ является универсальным аккумулятором энергии в живых организмах.

Клеточная теория В 1665 году английский естествоиспытатель Роберт Гук, наблюдая под микроскопом срез пробки дерева, обнаружил пустые ячейки, которые он назвал «клетками». Современная клеточная теория включает следующие положения: * все живые организмы состоят из клеток; клетка – наименьшая единица живого; * клетки всех одноклеточных и многоклеточных организмов сходны по своему строению, химическому составу, основным проявлениям жизнедеятельности и обмену веществ; * размножение клеток происходит путем их деления, и каждая новая клетка образуется в результате деления исходной (материнской) клетки; все многоклеточные организмы развиваются из одной клетки * в сложных многоклеточных организмах клетки специализированы по выполняемой ими функции и образуют ткани; из тканей состоят органы, которые тесно взаимосвязаны и подчинены нервным и гуморальным системам регуляции.

Органоиды клетки Цитоплазма — п олужидкая среда, в которой находятся ядро клетки и все органоиды. Цитоплазма на 85% состоит из воды и на 10% — из белков. Биологическая мембрана Биологическая мембрана: 1)отграничивает содержимое клетки от внешней среды, 2)образует стенки органоидов и оболочку ядра, 3)разделяет содержимое цитоплазмы на отдельные отсеки. Наружный и внутренний слои мембраны (тёмные) образованы молекулами белков, а средний (светлый) – двумя слоями молекул липидов. Биологическая мембрана обладает избирательной проницаемостью.

Эндоплазматическая сеть (ЭПС) Э то сеть каналов, трубочек, пузырьков, цистерн, расположенных внутри цитоплазмы. Различают гладкую ЭПС и шероховатую (гранулярную) , несущую на себе рибосомы. Мембраны гладкой ЭПС участвуют в жировом и углеводном обмене. Рибосомы прикрепляются к мембране шероховатой ЭПС.

Рибосомы М елкие сферические органоиды размером от 15 до 35 нм. Б ольшая часть рибосом синтезируются в ядрышках и через поры ядерной мембраны поступают в цитоплазму, где располагаются либо на мембранах ЭПС, либо свободно.

Комплекс Гольджи Комплекс Гольджи представляет собой стопку из 5-10 плоских цистерн, по краям которых отходят ветвящиеся трубочки и мелкие пузырьки. Комплекс Гольджи – наружная клеточная мембрана. К омплекс Гольджи принимает участие в образовании лизосом, вакуолей, в накоплении углеводов, в построении клеточной стенки.

Лизосомы Лизосомы -ш аровидные тельца, покрыты е мембраной и содержа щие около 30 ферментов, способных расщеплять белки, нуклеиновые кислоты, жиры и углеводы. Образование лизосом происходит в комплексе Гольджи. При повреждении мембран лизосом, содержащиеся в них ферменты, разрушают клетку и временные органы эмбрионов и личинок, например хвост и жабры в процессе развития головастиков лягушек.

Пластиды Содержатся только в растительных клетках. Хлоропласты по форме напоминают двояковыпуклую линзу и содержат зеленый пигмент хлорофилл. Хлоропласты обладают способностью улавливать солнечный свет и синтезировать с его помощью органические вещества при участии АТФ. Хромопласты – пластиды, содержащие растительные пигменты (кроме зеленого), придающие окраску цветкам, плодам, стеблям и другим частям растений. Лейкопласты – бесцветные пластиды, содержащиеся чаще всего в неокрашенных частях растений – корнях, луковицах и т.п. В них могут синтезироваться и накапливаться белки, жиры и полисахариды (крахмал).

Митохондрии В идны в световой микроскоп в виде гранул, палочек, нитей величиной от 0,5 до 7 мкм. Стенка митохондрий состоит из двух мембран – наружной, гладкой и внутренней, образующей выросты – кристы. Основными функциями митохондрий являются: — окисление органических соединений до диоксида углерода и воды; — — накопление химической энергии в макроэргических связях АТФ.

Органоиды движения Включения К клеточным органоидам движения относят реснички и жгутики Функция этих органоидов заключается или в обеспечении движения (например, у простейших) или для продвижения жидкости вдоль поверхности клеток (например, в дыхательном эпителии для продвижения слизи) Включения – это непостоянные компоненты цитоплазмы, содержание которых меняется в зависимости от функционального состояния клетки. .

Ядро По химическому составу ядро отличается от остальных компонентов клетки высоким содержанием ДНК (15-30 %) и РНК (12 %). 99 % ДНК клетки сосредоточено в ядре. Ядро выполняет две главные функции: 1) хранение и воспроизведение наследственной информации; 2) регуляция процессов обмена веществ, протекающих в клетке. В состав ядра входят ядрышко, состоящее из белка и р-РНК; хроматин (хромосомы) и ядерный сок, представляющий собой раствор белков, нуклеиновых кислот, углеводов и ферментов, минеральных солей.

Прокариоты и эукариоты Не имеют оформленного ядра Наследственная информация передается через молекулу ДНК, которая образует нуклеотид. Функции эукариотических органоидов выполняют ограниченные мембранами полости Б актерии и С ине – зеленые водоросли Е сть четко оформленные ядра, имеющие собственную оболочку. Ядерная ДНК у них заключена в хромосомы. В цитоплазме имеются различные органоиды, выполняющие специфические функции Ц арство Г рибов, Р астений и Ж ивотных.

Клетки живых организмов отличаются друг от друга не только по строению и выполняемым функциям, но и по химическому составу. В состав разных клеток входят практически одни и те же химические элементы.

В клетке встречается около 80 химических элементов
Периодической системы Дмитрия Ивановича Менделеева. Это практически все элементы, которые присутствуют на нашей планете и известны на сегодняшний день. Выполняемая функция данных элементов мало изучена, так как из 80 элементов только у 24 определена функция, которую они выполняют в клетке.

Химические элементы, которые встречаются в клетке, делят на три большие группы: макроэлементы

,
микроэлементы

и ультрамикроэлементы
.

Распределение химических элементов в клетке неравномерно. Большую часть, примерно 98% от массы любой клетки, составляют макроэлементы
. В первую очередь, это кислород (75%), углерод (15%), водород (8%), азот (3%). Из этих элементов состоят молекулы органических веществ, а кислород и водород входят в состав воды, которая является основным неорганическим веществом клетки. Так же к макроэлементам относят фосфор, калий, серу, железо, магний, натрий и кальций. Массовая доля любого макроэлемента в клетке составляет не менее 0,001%.

Химические элементы, на долю которых в клетке приходится от 0,001% до 0,000001% (читать: от 1 тысячной до 1 миллионной процента) называются микроэлементами
. Это цинк, йод, медь, марганец, фтор, кобальт, бром и другие.

Процентное содержание в организме того или иного элемента никоим образом не характеризует степень его важности и необходимости в организме.

Например, кобальт входит в состав витамина В 12 , йод — в состав гормонов тироксина и тиронИна, а медь — в состав ферментов, катализирующих окислительно-восстановительные процессы. Кроме того, медь участвует в переносе кислорода в тканях моллюсков. Значительное число ферментов с разнообразным механизмом действия содержат ионы цинка, марганца, кобальта и молибдена.

Кремний встречается у диатомовых водорослей, хвощей, губок и моллюсков. В хрящах и связках позвоночных животных его содержание может достигать нескольких сотых долей процента.

Бор влияет на рост растений, фтор входит в состав эмали зубов и костей.

На долю ультрамикроэлементов
приходится менее 0,000001% от массы клетки. К этой группе относятся радий, цезий, ртуть, уран, золото и другие.

Все вещества клетки делят на две группы: неорганические
и органические
.

Основным неорганическим веществом клетки является вода. Благодаря своим физико-химическим свойствам вода – это хороший растворитель, следовательно, является средой для протекания химических реакций в клетке. Благодаря полярности молекул вода легко растворяет ионные соединения (соли, кислоты, основания). Вещества, хорошо растворимые в воде, называют гидрофильными
. Жиры, нуклеиновые кислоты и некоторые белки плохо растворяются в воде или не растворяются вообще. Такие вещества называют гидрофобными
.

Вода играет важную роль в жизнедеятельности организмов благодаря своим свойствам:

Благодаря высокой теплоёмкости
, вода способна поглощать тепловую энергию при минимальном повышении собственной температуры. Выделение воды (транспирация у растений, потоотделение у животных) предохраняет организм от перегревания.

Обладая высокой теплопроводностью
, вода способствует равномерному распределению тепла по организму.

Практически не сжимаясь
, вода создаёт тУргорное давление, определяющее объём и упругость клеток.

Благодаря образованию водородных связей между молекулами воды и молекулами других веществ, вода обладает оптимальным для биологических систем значением силы поверхностного натяжения,
благодаря которойосуществляется капиллярный кровоток и движение растворов в растениях.

Минеральные соли
в клетке могут находиться в растворённом или не растворённом состояниях. Растворимые соли диссоциируют на ионы. Наиболее важными катионами являются:

калий
и натрий
, которые отвечают за перенос веществ через клеточную мембрану и участвуют в возникновении и проведении нервного импульса;

кальций
принимает участие в процессах сокращения мышечных волокон и свертывании крови. Нерастворимые соли кальция участвуют в формировании костей и зубов, карбонат кальция — в образовании раковин моллюсков, укреплении оболочек клеток некоторых видов растений;

магний
входит в состав хлорофилла;

железо
входит в состав ряда белков, в том числе гемоглобина.

Цинк
входит в состав молекулы гормона поджелудочной железы — инсулина, медь
участвует в процессах фотосинтеза и дыхания.

Важнейшими анионами являются фосфат-анион
, входящий в состав АТФ и нуклеиновых кислот, и остаток угольной кислоты
, регулирующий колебания рН среды.

Органические вещества
клетки представлены углеводами, липидами, белками, нуклеиновыми кислотами, АТФ, витаминами и гормонами.

Тема: « Химический состав клетки. Основные биополимерные молекулы живой материи ». 11 класс. Учителя биологии I категории: Коваленко В. В. МОУ СОШ 149 Тема: « Химический состав клетки. Основные биополимерные молекулы живой материи ». 11 класс. Учителя биологии I категории: Коваленко В. В. МОУ СОШ 149

Цели: закрепить знания: по основным свойствам молекулярного уровня; по особенностям химического состава живых клеток; об особенностях строения биологических молекул и их функциях в живых клетках; о необходимости полноценного питания для восполнения организма и его клеток всеми необходимыми веществами.

Отличия живой и не живой природы Скорость движения до 70 км / час Скорость 60 км / час Энергия за счет распада органических веществ. Потребляет кислород Выделяет углекислый газ Основные химические элементы: углерод, кислород, азот, водород Основные химические элементы: железо, алюминий, медь, углерод Гепард Малолитражный автомобиль

Ответе на вопросы Каково значение молекулярного уровня живой материи? Кратко охарактеризуйте физико — химические и биологические особенности биологических молекул? Каковы основные процессы молекулярного уровня жизни? Так в чем же отличия химического состава живых клеток? Элементарный? Молекулярный?

Изучение элементного состава клетки подтверждает единство живой и неживой природы. В состав живых организмов входят те же химические элементы, которые составляют и тела неживой природы. В клетках обнаружено от 70 до 90 из 107 (110) элементов, составляющих периодическую систему Д.И. Менделеева. Приблизительно 40 элементов принимают участие в процессах обмена веществ и обладают выраженной биологической активностью. Эти элементы называются биогенными. Биогенные элементы – химические элементы, которые, входя в состав клеток, выполняют биологические функции.

Большая часть неорганических веществ находится в клетке в виде солей – серной, соляной, фосфорной и других кислот. Минеральные соли играют важную роль в развитии живых организмов. Их недостаток или избыток может привести к гибели организма. Соли могут находиться в клетке либо в виде ионов, либо в твердом состоянии. Калиевые, магниевые, натриевые соли в комплексе с белками входят в состав цитоплазмы клеток, они определяют кислотно-щелочное состояние цитоплазмы и плазмы крови. Возбудимость нервной, мышечной тканей, активность ферментов, ряд других важных процессов, протекающих в клетке, находятся в зависимости от концентрации тех или иных ионов различных солей. Поэтому в клетке в норме поддерживается строго определенный качественный и количественный состав солей.

Около 98 % массы составляют всего четыре элемента. Это кислород, углерод, водород и азот. На долю кислорода приходится 65 %, углерода – 18 %, водорода – 10 % и азота – 3 %. Среди некоторых ученых существует уверенность, что возникновение и существование земной жизни, очевидно, стало возможно лишь благодаря уникальной способности углерода образовывать большие молекулы. в сравнительно больших количествах (десятых и сотых долях процента) находятся в клетке кальций, калий, кремний, фосфор, магний, сера, хлор, натрий, алюминий, железо. они вместе с первыми четырьмя (О, С, Н и N) составляют группу макроэлементов

В несколько меньшем количестве в клетках встречаются элементы, объединенные в группу микроэлементов. Это цинк, кобальт, йод, медь, фтор, бор, никель, серебро, литий, хром и некоторые другие. Их содержание в клетке колеблется от тысячных до стотысячных долей процента, а суммарная масса всех микроэлементов составляет 0,02 %.

От солей в значительной мере зависят поступление воды в клетку и буферные свойства клеток и тканей. Клеточные мембраны проницаемы для молекул воды и непроницаемы для крупных молекул и ионов. Если в среде содержание воды более высокое, чем в клетке, то выравнивание концентрации воды между клеткой и средой происходит путем проникновения воды из среды в клетку. На этом свойстве, например, основано всасывание воды корнями растений. Таким образом, в клетке, так же как и в организме в целом, наблюдается четкая взаимосвязь между различными неорганическими соединениями.

Вода – самое простое химическое соединение, входящее в состав живых организмов. По количественному содержанию в клетке она занимает первое место – на ее долю в среднем приходится приблизительно 75–80%. В различных клетках содержание воды может сильно варьироваться. Вода находится в клетках в двух состояниях – связанном и свободном. связанном свободном

4–5% воды находится в связанном с молекулами белка состоянии. Это так называемая сольватная вода, которая образует оболочки вокруг белковых молекул, изолируя их друг от друга и препятствуя их агрегации. Сольватная вода по своим химическим и физическим свойствам отличается от свободной воды. Так, например, она не растворяет солей, а замерзает при температуре, близкой к –40°С.

Играет роль растворителя химических веществ; является средой, в которой протекают жизненно важные химические реакции; включается в качестве активного компонента в некоторые ферментативные реакции; осуществляет приток веществ в клетку и удаление продуктов жизнедеятельности из нее; определяет тургорное давление клетки; обеспечивает незначительные колебания температуры внутри клетки и равномерное распределение тепла по клетке и во всем организме. межтканевые жидкости, состоящие преимущественно из воды, смачивают покровы там, где происходит трение одного органа о поверхность другого. О большой роли воды свидетельствует четкая связь между интенсивностью обмена веществ и содержанием воды в органах и тканях. 95% воды находится в свободном состоянии. Эта вода выполняет следующие функции:

Два свойства воды – способность образовывать водородные связи и обратимая ионизация – оказываются весьма существенными для протекания внутриклеточных процессов. Атомы кислорода и водорода обладают разным сродством к электрону (электроотрицательностью), и, хотя молекула воды в целом электрически нейтральна, на кислороде локализуется частичный отрицательный, а на атомах водорода – частично положительный заряды. Благодаря такому пространственному разделению зарядов соседние молекулы могут электростатически притягиваться друг к другу. Такой тип притяжения между частичными зарядами электронейтральных молекул называется водородной связью,.

На долю органических веществ приходится от 20 до 30 % массы клетки. В основном органические вещества представлены биополимерами, молекулы которых имеют большие размеры и состоят из многократно повторяющихся элементарных единиц – мономеров. Наиболее важная биологическая роль принадлежит таким веществам как белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, липиды, гормоны, АТФ, витамины и др. Практически все процессы в живых организмах связаны с функционированием белков и нуклеиновых кислот. Это самые крупные и сложные молекулы в клетке, являющиеся нерегулярными полимерами, т. е. молекулами, функции которых существенно определяются числом, составом и порядком расположения входящих в них мономеров.

На долю белков приходится не менее половины сухой массы животной клетки. В живых организмах они выполняют самые разнообразные функции (строительную, каталитическую, запасающую, транспортную, двигательную, энергетическую, регуляторную, защитную) и служат теми молекулярными инструментами, с помощью которых реализуется генетическая информация.

В 1868–1870 гг. швейцарский биохимик Фридрих Мишер, изучая ядра клеток гноя, открыл новую группу химических соединений, которую назвал «нуклеины». Эти новшества обладали кислотными свойствами и содержали большое количество углерода, водорода, кислорода, азота и фосфора. Это и были нуклеиновые кислоты – самые крупные биополимеры. Несмотря на относительно невысокое по сравнению с белками содержание, нуклеиновые кислоты играют центральную роль в клетке, поскольку их функции связаны с хранением и передачей генетической информации. Нуклеиновые кислоты – это линейные нерегулярные полимеры. Существуют два типа нуклеиновых кислот, отличающихся химическим строением и биологическими свойствами. Это ДНК – дезоксирибонуклеиновые кислоты и РНК – рибонуклеиновые кислоты. 1) остатка фосфорной кислоты, 2) пяти углеродного моносахарида в циклической форме – рибозы или дезоксирибозы, 3) азотистого основания.

Углеводы (сахариды) общее название обширного класса природных органических соединений. Название происходит от слов «уголь» и «вода». Причиной этого является то, что первые из известных науке углеводов описывались брутто-формулой Cx(h3O)y, формально являясь соединениями углерода и воды.

Простые Моносахариды – в зависимости от числа атомов углерода в молекуле моносахаридов различают: триозы(3 с), тетрозы(4 с), пентозы(5 с), гексозы(6 с), гептозы(7 с). В природе наиболее широко распространены пентозы и гексозы. Важнейшие из пентоз – дезоксирибоза и рибоза входящие в состав ДНК, РНК, АТФ, из гексоз наиболее распространены глюкоза, фруктоза и галактоза (общая формула СНО). Моносахариды могут быть представлены в виде а- и в- изомеров. Молекулы крахмала состоят из остатков а- глюкозы, целлюлозы – из остатков в-глюкозы. Дезоксирибоза (СНО) отличается от рибозы (С Н О) тем, что при втором атоме углерода имеет атом водорода, а не гидроксильную группу, как у рибозы.

Сложными называются углеводы, молекулы которых, при гидролизе распадаются с образованием простых углеводов. Среди сложных различают: олигосахариды и полисахариды. Олигосахаридами – называют сложные углеводы, содержащие от 2 до 10 моносахаридных остатков. В зависимости от количества входящих остатков моносахаридов, входящих в молекулы олигосахаридов, различают дисахариды, трисахариды и т.д. Наиболее широко распространены в природе дисахариды, молекулы которых образованы двумя остатками моносахаридов: мальтоза, состоящая из двух остатков а- глюкозы, молочный сахар (лактоза) и свекловичный (или трасниковый) сахар. Полисахариды образуются в результате реакции поликонденсации. Важнейшие полисахариды – крахмал, гликоген, хитин, муреин. Крахмал – основной резервный углевод растений, гликоген у животных и человека. Целлюлоза – основной структурный углевод клеточных стенок растений, она не растворима в воде.

Молекулы простых углеводов — моноз — построены из неразветвленных углеродных цепей, содержащих различное число атомов углерода. В состав растений и животных входят главным образом монозы с 5 и 6 углеродными атомами — пентозы и гексозы. У атомов углерода расположены гидроксильные группы, а один из них окислен до альдегидной (альдозы) или кетонной (кетозы) группы. В водных растворах, в том числе в клетке, монозы из ациклческих (альдегидо- кетоно) форм переходят в циклические (фуранозные, пиранозные) и обратно. Этот процесс получил, название динамической изомерии — таутомерии. Циклы, которые входят в состав молекул моноз, могут быть построены из 5 атомов (из них 4 атома углерода и один кислорода) — они получили название фуранозных, или из 6 атомов (5 атомов углерода и один кислорода), их называют пиранозными.

Углеводы выполняют структурную функцию Углеводы выполняют защитную роль у растений Углеводы выполняют пластическую функцию Углеводы являются основным энергетическим материалом. Углеводы участвуют в обеспечении осмотического давления и осморегуляции Углеводы выполняют рецепторную функцию

Главными источниками углеводов из пищи являются: хлеб, картофель, макароны, крупы, сладости. Чистым углеводом является сахар. Мёд, в зависимости от своего происхождения, содержит 7080 % сахара. Для обозначения количества углеводов в пище используется специальная хлебная единица. К углеводной группе, кроме того, примыкают и плохо перевариваемые человеческим организмом клетчатка и пектины.

Углеводы необходимы в ежедневном рационе, чтобы белок, нужный для построения тканей, не растрачивался в качестве источника энергии, там где он нужен для восстановления. У них такая же калорийность, как и у белка. Если вы употребляете слишком много углеводов, больше, чем может преобразоваться в глюкозу или гликоген (который откладывается в печени и мышцах), то в результате, как нам всем слишком хорошо известно, образуется жир. Когда телу нужно больше топлива, жир преобразуется обратно в глюкозу, и вес тела снижается.
36

Липидами называют природные соединения, которые получают из растительных или животных тканей экстракцией неполярными растворителями (например, эфиром, бензолом или хлороформом) и которые не растворимы в воде. К ним относятся продукты взаимодействия жирных кислот со спиртами (простые липиды), аминоспиртами и другими соединениями (сложные липиды), простагландины и изопреноидные липиды (например, каротиноиды, хлорофилл, витамины Е и К). В зависимости от типа клеток содержание липидов колеблется от 5 до 90 % (в клетках жировой ткани). Это гидрофобные вещества с высокой энергоемкостью (расщепление 1 г жира дает 38,9 к Дж).

Презентации о химическом составе клетки
для уроков биологии

Чтобы посмотреть содержание презентации нажмите на её эскиз.
Чтобы бесплатно скачать презентацию по химическому составу клетки нажмите на её название.

Презентации о химическом составе клетки

список всех презентаций по химическому составу клетки в виде таблицы

Название презентации	Автор	Слайды	Слова	Звуки	Эффекты	Время	Скачать
Химический состав клетки	Татьяна	28	912	6	19	00:20	769 кБ
Клетки живых организмов	Pimenov AV	30	2472	0	47	00:00	8 487 кБ
Химические вещества клетки		11	567	0	45	00:00	333 кБ
Химические элементы в клетке	\|User	16	816	0	10	00:00	304 кБ
	\|User	35	1625	0	57	00:00	586 кБ
	Качурина	22	1745	0	42	00:00	687 кБ
Органические вещества клетки	SC	12	177	0	13	00:00	1 347 кБ
Макро- и микроэлементы	User	26	2799	0	123	00:00	1 707 кБ
	chibiryaev	28	1045	0	167	00:01	5 585 кБ
	Афанасьева Т.А.	16	481	0	93	00:00	7 213 кБ
Углеводы 9 класс	User	15	875	0	35	00:00	483 кБ
Углеводы биология		26	418	0	50	00:00	2 543 кБ
Крахмал	user	25	1350	0	2	00:00	2 517 кБ
Меланин	PhD Daniil N. Olennikov	12	682	0	0	00:00	365 кБ
Биология нуклеиновые кислоты	1	36	2730	0	228	00:00	1 692 кБ
Всего: 15 презентаций		338				00:00	34 мБ

Чтобы посмотреть презентацию нажмите на ссылку в столбце «Название презентации».
Чтобы бесплатно скачать презентацию нажмите на ссылку в колонке «Скачать».

Презентации про химический состав клетки

Химический состав клетки

Слайдов: 28 Слов: 912 Звуков: 6 Эффектов: 19

Химический. Состав. Клетки. Химический состав клетки. Органические и неорганические вещества. Цель: познакомиться с химическими веществами клетки. План: 1.Химические элементы. 2.Органические вещества клетки 3.Неорганические вещества клетка. Таблица Менделеева. 1. Химические элементы. Наиболее распространенные химические элементы: кислород (О2), углерод (С), азот(N2), водород (Н2). Элемент. Неорганическое вещество. Органическое вещество. Химическое соединение. Органические вещества. Белки Жиры Углеводы Нуклеиновые кислоты. Схема. Неорганические вещества. Вода Минеральные соли. —
Состав клетки.ppt

Клетки живых организмов

Слайдов: 30 Слов: 2472 Звуков: 0 Эффектов: 47

Тема: «Химический состав клетки. Неорганические вещества клетки». Глава I. Химический состав клетки. Империя Клеточные объединяет организмы, имеющие клеточное строение. К неклеточным организмам относится вирусы, объединенные в царство Вирусы. Свойства живых организмов. Возбудимость — важнейшее свойство организма. Клеточный. Организменный. Популяционно-видовой. Экосистемный. Биосферный. Уровни организации живой материи. На организменном уровне – строение тканей, органов и систем органов целостного организма. На популяционно-видовом уровне изучаются структура вида, характеристика популяций. —
Клетки живых организмов.ppt

Химические вещества клетки

Слайдов: 11 Слов: 567 Звуков: 0 Эффектов: 45

Тема: «Химический состав клетки. Неорганические вещества клетки». Химический состав клетки. Неорганические вещества. Органические вещества. Вода и соли. Белки, жиры, углеводы, нукл.Кислоты, гормоны, атф, витамины. Содержатся в телах неживой и живой природы. Образуются только в живых организмах. Химические соединения клетки. Соотношение химических соединений в клетке. Макроэлементы. Йод Медь Марганец Молибден Кобальт. Содержание в клетках: эмали зубов – 10% в костях — до 20%. клетках зародыша –более 98%. Гидрофильные хорошо растворимы в воде. Гидрофобные не растворимы в воде: —
Химические вещества клетки.ppt

Химические элементы в клетке

Слайдов: 16 Слов: 816 Звуков: 0 Эффектов: 10

Химический состав клетки. Неорганические вещества клетки. Актуализация знаний. Классификация и содержание химических элементов в клетке. Строение, свойства и биологическая роль воды в клетке. Значение минеральных солей в жизнедеятельности клетки. Проверка знаний. Рефлексия. Ответьте на вопросы. Что такое химический элемент? Какие химические элементы преобладают в земной коре? Что вы знаете о химическом составе клеток? Что вам известно о роли химических элементов в жизни клеток? Используя п. 2.2. составьте схему «Классификация химических элементов, водящих в состав клетки». —
Химические элементы в клетке.ppt

Каков химический состав клетки

Слайдов: 35 Слов: 1625 Звуков: 0 Эффектов: 57

Химический состав клетки. Определение понятия «органические вещества». Расширение знаний. Закончите предложения. Нейтральные жиры. Классификация липидов. Разнообразие липидов. Растворимы о органических растворителях. Функции липидов. Какие соединения называются углеводами. Углеводы. Моносахариды. Дисахариды. Пектин. Функции. Функции углеводов. Какое строение имеют белки. Состав белков. Аминокислоты. Белки, содержащие весь набор аминокислот. Классификация белков. Структура молекулы белка. Вторичная структура. Третичная структура. Структура белковой молекулы. Гемоглобин. —
Каков химический состав клетки.ppt

Химический состав клетки и её строение

Слайдов: 22 Слов: 1745 Звуков: 0 Эффектов: 42

Химический состав клетки и её строение. Химический состав клетки. Химический состав клеток растений и животных. Неорганические соединения. Минеральные соли. Углеводы. Липиды. Белки. Нуклеиновые кислоты. АТФ. Клеточная теория. Цитоплазма. Эндоплазматическая сеть (ЭПС). Мелкие сферические органоиды. Комплекс Гольджи. Лизосомы. Пластиды. Митохондрии. Органоиды движения. Ядро. Прокариоты и эукариоты. —
Химический состав клетки и её строение.ppt

Органические вещества клетки

Слайдов: 12 Слов: 177 Звуков: 0 Эффектов: 13

Органические вещества, входящие в состав клетки. План. Познакомить учащихся с целью урока. Повторить домашнее задание Изучить новую тему. Сделать вывод. Закрепить полученные знания. Подвести итоги урока. Записать домашнее задание. Органические соединения клетки: белки, жиры, углеводы. Растительные и животные белки. Углеводы состоят из атомов углерода и молекул воды. Липиды. Нуклеиновые кислоты: ДНК и РНК. Вывод. Закрепление. Какие органические вещества входят в состав клеток? Перечислите функции белков. Каковы функции углеводов и липидов? Работаю над темой: Развитие мышления на уроках биологии. —
Органические вещества клетки.pps

Макро- и микроэлементы

Слайдов: 26 Слов: 2799 Звуков: 0 Эффектов: 123

Значение макро- и микроэлементов в организме человека. Макро- и микроэлементы. Абсолютно необходимые вещества. Кислород. Кислород входит в состав белков. Кислород — самый распостаненный химический элемент на Земле. Преимущества косметических средств на основе кислорода. Вода. Вода для человеческого организма. Макроэлементы. Значения кальция для организма человека. Значения натрия для организма человека. Значение серы для организма человека. Значения хлора для организма человека. Значение магния для организма человека. Микроэлементы. Значение железа для организма человека. —
Макро- и микроэлементы.ppt

Биологически активные соединения

Слайдов: 28 Слов: 1045 Звуков: 0 Эффектов: 167

Биологически активные соединения живых организмов. А.М. Чибиряев «Биологически активные соединения живых организмов», 2009. Липиды. Подразделяются на простые и сложные. Иногда сложные липиды дополнительно подразделяют на нейтральные, полярные и оксилипины. Составные части липидов — жирные кислоты. Состав жирных кислот некоторых растительных жиров и масел. Состав жирных кислот некоторых животных жиров и масел. Мировое производство важнейших жиров и масел. Масло растений с необычным составом жирных кислот. Масло календулы – 55% календовой кислоты 8t,10t,12c-18:3; —
Соединения.ppt

Неорганические соединения клетки

Слайдов: 16 Слов: 481 Звуков: 0 Эффектов: 93

Химический состав клетки. Макроэлементы. Химические элементы клетки. Входит в состав воды. Компонент белков. Состав плазмы крови. Полярность мембран живых клеток. Химические вещества. Задание. Свойства воды. Диполь-структура. Выделите характерные свойства. Вещества. Функции воды. Отметьте свойства воды. —
Неорганические соединения клетки.ppt

Углеводы 9 класс

Слайдов: 15 Слов: 875 Звуков: 0 Эффектов: 35

Углеводы. Презентация подготовлена учителем химии Рощепкиной Н. А. для параллели 9-х классов. Оглавление. Углеводы – главные поставщики энергии организму человека. Мы получаем углеводы из зерновых, бобовых культур, картофеля, фруктов и овощей. В день человек должен получать не менее 500 г углеводов. Глюкоза. Фруктоза. Сахароза. Лактоза. Гликоген. Крахмал. Целлюлоза. ЦЕЛЛЮЛОЗА (С6Н10О5)n Растительный полисахарид. Клетчатка поступает к нам в организм с растительной пищей. Моносахарид. Глюкоза легко проникает в кровь и транспортируется внутри организма. Глюкоза легко усваивается организмом, поддерживает ослабленный организм, нормализует пищеварение. —
Углеводы 9 класс.ppt

Углеводы биология

Слайдов: 26 Слов: 418 Звуков: 0 Эффектов: 50

Интегрированный урок химии-биологии по теме «Углеводы». Углеводы. Функции углеводов: 1. Строительная. Функции углеводов: 2. Энергетическая. Общая формула углеводов. Cn (h3O)m. Классификация углеводов. Задание для самостоятельной работы: заполните таблицу Представители класса «Углеводы». Глюкоза с6н12о6. Содержание углеводов на 100 г. продуктов. Шкала сладости. Реакция c гидроксидом меди (II). Признак реакции – изменение цвета осадка с голубого на кирпично-красный. Реакция серебряного зеркала. (Получение аммиачного раствора оксида серебра). Сахароза с12н22о11. КРАХМАЛ (с6н10о5)n. —
Углеводы биология.ppt

Крахмал

Слайдов: 25 Слов: 1350 Звуков: 0 Эффектов: 2

Крахмал – основной углевод пищи человека. Крахмал как питательное вещество. Крахмал является основным углеводом нашей пищи, выполняющим энергетическую функцию. Строение крахмала. Строение амилопектина. Строение амилозы. К. А. Тимирязев – русский ученый, физиолог растений. Хлоропласты – природные «фабрики» фотосинтеза. Главное вещество фотосинтеза — зеленый пигмент хлорофилл. Хлорофилл находится в мембранах гран, из-за чего хлоропласты приобретают зеленый цвет. Фотосинтез – главный биохимический процесс на Земле. Н2О с минеральными веществами. Е солнца. Со2. Хлорофилл. Обнаружение крахмала в листьях растений как конечного продукта фотосинтеза. —
Крахмал.ppt

Меланин

Слайдов: 12 Слов: 682 Звуков: 0 Эффектов: 0

Биополимеры грибного происхождения Авторы: к.б.н. Пензина Т.А., д.б.н., проф. Сибирский институт физиологии и биохимии растений СО РАН. Биополимеры грибного происхождения. Промышленность. Полисахариды Хитин и хитозан Меланин. Вещества. Фармакология. Научный задел. Базидиальные меланины. (1) окислительно-восстановительные буферы (2) антимутагены (3) антибиотики. Физиологические функции в грибах. Обусловлено. Фармакологическая активность. Результаты исследований. Меланин Laetiporus sulphureus (МLS). Присутствие меланина данного типа в базидиальном виде установлено впервые. Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murr. —
Биополимеры.ppt

Биология нуклеиновые кислоты

Слайдов: 36 Слов: 2730 Звуков: 0 Эффектов: 228

Изучение нуклеиновых кислот в школьном курсе биологии и химии. План изучения нуклеиновых кислот. Строение. История открытия и изучения. Виды. Биологическая роль. Итоговое тестирование. Биологическое значение нуклеиновых кислот. По мере изучения материала учащиеся заполняют таблицу: Химическое строение азотистых оснований и углеводов. Химическое строение нуклеиновых кислот. Нуклеиновые кислоты являются биополимерами, мономеры которых – нуклеотиды. Данное строение подтверждается продуктами ступенчатого гидролиза нуклеиновых кислот. Первичная структура нуклеиновых кислот. —

краткое содержание презентаций

Состав клетки

Слайдов: 28 Слов: 912 Звуков: 6 Эффектов: 19

Клетки живых организмов

Слайдов: 30 Слов: 2472 Звуков: 0 Эффектов: 47

Тема: «Химический состав клетки. Неорганические вещества клетки». Глава I. Химический состав клетки. Империя Клеточные объединяет организмы, имеющие клеточное строение. К неклеточным организмам относится вирусы, объединенные в царство Вирусы. Свойства живых организмов. Возбудимость — важнейшее свойство организма. Клеточный. Организменный. Популяционно-видовой. Экосистемный. Биосферный. Уровни организации живой материи. На организменном уровне – строение тканей, органов и систем органов целостного организма. На популяционно-видовом уровне изучаются структура вида, характеристика популяций.
— Клетки живых организмов.ppt

Химический состав клетки

Слайдов: 25 Слов: 615 Звуков: 0 Эффектов: 23

Химический состав клетки. Макроэлементы. Микроэлементы. Гомеостаз. Тела живой природы. Функции воды в клетке. Кристаллы щавелевокислого кальция. Функции минеральных веществ. Углерод. Мономер. Углеводы. Функции углеводов. Липиды. Функции липидов. Воск предохраняет растительную клетку от механических повреждений. Работа с терминами. Аммиак. Укажите лишнее химическое соединение. Вода играет важную роль в жизни клетки. В клетках каких организмов содержится в десятки раз больше углеводов. Способность верблюдов хорошо переносить жару. Домашнее задание. Часть. Состояние. Полимер.
— Химический состав клетки.ppt

Химические вещества клетки

Слайдов: 11 Слов: 567 Звуков: 0 Эффектов: 45

Тема: «Химический состав клетки. Неорганические вещества клетки». Химический состав клетки. Неорганические вещества. Органические вещества. Вода и соли. Белки, жиры, углеводы, нукл.Кислоты, гормоны, атф, витамины. Содержатся в телах неживой и живой природы. Образуются только в живых организмах. Химические соединения клетки. Соотношение химических соединений в клетке. Макроэлементы. Йод Медь Марганец Молибден Кобальт. Содержание в клетках: эмали зубов – 10% в костях — до 20%. клетках зародыша –более 98%. Гидрофильные хорошо растворимы в воде. Гидрофобные не растворимы в воде:
— Химические вещества клетки.ppt

Химические элементы в клетке

Слайдов: 16 Слов: 816 Звуков: 0 Эффектов: 10

Химический состав клетки. Неорганические вещества клетки. Актуализация знаний. Классификация и содержание химических элементов в клетке. Строение, свойства и биологическая роль воды в клетке. Значение минеральных солей в жизнедеятельности клетки. Проверка знаний. Рефлексия. Ответьте на вопросы. Что такое химический элемент? Какие химические элементы преобладают в земной коре? Что вы знаете о химическом составе клеток? Что вам известно о роли химических элементов в жизни клеток? Используя п. 2.2. составьте схему «Классификация химических элементов, водящих в состав клетки».
— Химические элементы в клетке.ppt

Каков химический состав клетки

Слайдов: 35 Слов: 1625 Звуков: 0 Эффектов: 57

Химический состав клетки. Определение понятия «органические вещества». Расширение знаний. Закончите предложения. Нейтральные жиры. Классификация липидов. Разнообразие липидов. Растворимы о органических растворителях. Функции липидов. Какие соединения называются углеводами. Углеводы. Моносахариды. Дисахариды. Пектин. Функции. Функции углеводов. Какое строение имеют белки. Состав белков. Аминокислоты. Белки, содержащие весь набор аминокислот. Классификация белков. Структура молекулы белка. Вторичная структура. Третичная структура. Структура белковой молекулы. Гемоглобин.
— Каков химический состав клетки.ppt

Урок «Химический состав клетки»

Слайдов: 24 Слов: 620 Звуков: 0 Эффектов: 0

Химический состав клетки. Урок «Химический состав клетки». Элементарный состав клетки. Урок «Химический состав клетки». Молекулярный уровень. Неорганические вещества. РН буферность. Урок «Химический состав клетки». Белки. Структура белка. Свойства белковой молекулы. Ферменты. Углеводы. Липиды. Нуклеиновые кислоты. ДНК – двойная спираль. Урок «Химический состав клетки». Принцип комплементарности. Репликация. РНК – одиночная цепочка. Виды РНК. Нуклеотид. Живое = Неживое. Молекула водорода.
— Урок «Химический состав клетки».ppt

Биология «Химический состав клетки»

Слайдов: 14 Слов: 736 Звуков: 0 Эффектов: 51

Химический состав клетки. План урока. Ответить на вопросы. Признаки реакции. Различия живой и неживой природы. Макроэлементы. Биогенные элементы. Кислород. C -основа всех органических веществ. Состав человеческого тела. Микроэлементы. Цинк. Cu -ферменты гемоцианины, синтез гемоглобина, фотосинтез. Ультрамикроэлементы.
— Биология «Химический состав клетки».pptx

Химический состав и строение клетки

Слайдов: 19 Слов: 1622 Звуков: 1 Эффектов: 92

Особенности химического состава клетки

Слайдов: 20 Слов: 1028 Звуков: 0 Эффектов: 63

Особенности химического состава клетки. Клетки. Тезисы. Химические элементы клетки. Группы химических элементов. Кислород. Ионы металлов. Соотношение органических и неорганических веществ в клетке. Углерод. Химические компоненты клетки. Вода. Водородные связи. Виды воды. Вода в организме распределена неравномерно. Минеральные вещества в клетке. Раствор. Собаки. Записи в тетради. Дополнительное домашнее задание. Спасибо за внимание.
— Особенности химического состава клетки.ppt

Химический состав клетки и её строение

Слайдов: 22 Слов: 1745 Звуков: 0 Эффектов: 42

Химический состав клетки и её строение. Химический состав клетки. Химический состав клеток растений и животных. Неорганические соединения. Минеральные соли. Углеводы. Липиды. Белки. Нуклеиновые кислоты. АТФ. Клеточная теория. Цитоплазма. Эндоплазматическая сеть (ЭПС). Мелкие сферические органоиды. Комплекс Гольджи. Лизосомы. Пластиды. Митохондрии. Органоиды движения. Ядро. Прокариоты и эукариоты. Спасибо за внимание.
— Химический состав клетки и её строение.ppt

Вещества клетки

Слайдов: 20 Слов: 2319 Звуков: 0 Эффектов: 43

АТФ и другие органические вещества клетки. АТФ. Функция АТФ. Как и где образуется АТФ. Витамины в жизнедеятельности клетки. История открытия витаминов. Нарушения, связанные с недостатком или избытком витаминов. Витамины и витаминоподобные вещества. Витамин. Современная классификация витаминов. Роль витаминов в жизни человека. Интересные факты. Вирусы и бактериофаги. Открытие вирусов. ВТМ имеет палочковидную форму. Строение вирусов. Микрофотографии вирусов. Жизнь вирусов. Жизненный цикл бактериофага. Значение вирусов.
— Вещества клетки.pptx

Органические вещества клетки

Слайдов: 12 Слов: 177 Звуков: 0 Эффектов: 13

Органические вещества, входящие в состав клетки. План. Познакомить учащихся с целью урока. Повторить домашнее задание Изучить новую тему. Сделать вывод. Закрепить полученные знания. Подвести итоги урока. Записать домашнее задание. Органические соединения клетки: белки, жиры, углеводы. Растительные и животные белки. Углеводы состоят из атомов углерода и молекул воды. Липиды. Нуклеиновые кислоты: ДНК и РНК. Вывод. Закрепление. Какие органические вещества входят в состав клеток? Перечислите функции белков. Каковы функции углеводов и липидов? Работаю над темой: Развитие мышления на уроках биологии.
— Органические вещества клетки.pps

Макро- и микроэлементы

Слайдов: 26 Слов: 2799 Звуков: 0 Эффектов: 123

Значение макро- и микроэлементов в организме человека. Макро- и микроэлементы. Цели и задачи. Абсолютно необходимые вещества. Кислород. Кислород входит в состав белков. Макро- и микроэлементы. Макро- и микроэлементы. Макро- и микроэлементы. Кислород — самый распостаненный химический элемент на Земле. Преимущества косметических средств на основе кислорода. Вода. Вода для человеческого организма. Макроэлементы. Значения кальция для организма человека. Значения натрия для организма человека. Значение серы для организма человека. Значения хлора для организма человека. Значение магния для организма человека.
— Макро- и микроэлементы.ppt

Соединения

Слайдов: 28 Слов: 1045 Звуков: 0 Эффектов: 167

Органические соединения клетки

Слайдов: 15 Слов: 594 Звуков: 0 Эффектов: 134

Органические вещества клетки. Углеводы. Задачи урока. План урока. Какие вещества называются органическими. Выигрышный путь. Лизин. Нуклеиновые кислоты. Свойства и функции жиров. Лабиринт. А. Правила оформления диаграмм. Разнообразие органических веществ. Рефлексия. Домашнее задание.
— Органические соединения клетки.pptx

Неорганические вещества клетки

Слайдов: 13 Слов: 669 Звуков: 0 Эффектов: 35

Химический состав клетки. 80 химических элементов. Элементы, входящие в состав клетки. Макроэлементы. Микроэлементы. Ультрамикроэлементы. Биогенные элементы. Магний. Кислород. Содержание химических соединений в клетке. Содержание в разных клетках. Функции воды. Знаете ли вы.
— Неорганические вещества клетки.ppt

Неорганические соединения клетки

Слайдов: 16 Слов: 481 Звуков: 0 Эффектов: 93

Химический состав клетки. Макроэлементы. Химические элементы клетки. Входит в состав воды. Компонент белков. Состав плазмы крови. Полярность мембран живых клеток. Химические вещества. Задание. Свойства воды. Диполь-структура. Выделите характерные свойства. Вещества. Функции воды. Отметьте свойства воды. Домашнее задание.
— Неорганические соединения клетки.ppt

Неорганические вещества в составе клетки

Слайдов: 61 Слов: 3044 Звуков: 0 Эффектов: 0

Неорганические вещества клетки. Неорганические вещества. Классификация. Ядерный синтез. Земля. Химический состав живого вещества. Химический состав клетки. Микроэлементы. Элементарный состав организмов. Химические элементы. Содержание химических элементов. Вода. Вода и её роль в клетке. Молекула воды. Диполь. Диполь – Н2О. Водородные связи. Форма кластера. Неорганические вещества в составе клетки. Водородные связи. Водородные связи. Свойства воды. Формы воды. Функции воды. Жироподобные вещества. Молекулы сахара. Растворитель. Неорганические вещества в составе клетки.
— Неорганические вещества в составе клетки.ppt

Углеводы 9 класс

Слайдов: 15 Слов: 875 Звуков: 0 Эффектов: 35

Углеводы биология

Слайдов: 26 Слов: 418 Звуков: 0 Эффектов: 50

Крахмал

Слайдов: 25 Слов: 1350 Звуков: 0 Эффектов: 2

Биополимеры

Слайдов: 12 Слов: 682 Звуков: 0 Эффектов: 0

Биология Нуклеиновые кислоты

Слайдов: 36 Слов: 2730 Звуков: 0 Эффектов: 228

Какой простой углевод служит. Органические вещества. Углеводы. Белки. Биологические полимеры – нуклеиновые кислоты

Вспомните!

Какие вещества называют биологическими полимерами?

Каково значение углеводов в природе?

Назовите известные вам белки. Какие функции они выполняют?

Углеводы (сахара).
Это обширная группа природных органических соединений. В животных клетках углеводы составляют не более 5 % сухой массы, а в некоторых растительных (например, клубни картофеля) их содержание достигает 90 % сухого остатка. Углеводы подразделяют на три основных класса: моносахариды, дисахариды и полисахариды.

Моносахариды
рибоза
и дезоксирибоза
входят в состав нуклеиновых кислот (рис. 11). Глюкоза
присутствует в клетках всех организмов и является одним из основных источников энергии для животных. Широко распространена в природе фруктоза
– фруктовый сахар, который значительно слаще других Сахаров. Этот моносахарид придает сладкий вкус плодам растений и меду.

Если в одной молекуле объединяются два моносахарида, такое соединение называют дисахаридом.

Самый распространенный в природе дисахарид – сахароза,
или тростниковый сахар, – состоит из глюкозы и фруктозы (рис. 12). Ее получают из сахарного тростника или сахарной свеклы. Именно она и есть тот самый «сахар», который мы покупаем в магазине.

Рис. 11. Структурные формулы моносахаридов

Рис. 12. Структурная формула сахарозы (дисахарида)

Рис. 13. Строение полисахаридов

Сложные углеводы – полисахариды,

состоящие из простых Сахаров, выполняют в организме несколько важных функций (рис. 13). Крахмал
для растений и гликоген
для животных и грибов являются резервом питательных веществ и энергии.

Крахмал запасается в растительных клетках в виде так называемых крахмальных зерен. Больше всего его откладывается в клубнях картофеля и в семенах бобовых и злаков. Гликоген у позвоночных содержится главным образом в клетках печени и мышцах. Крахмал, гликоген и целлюлоза построены из молекул глюкозы.

Целлюлоза
и хитин
выполняют в живых организмах структурную и защитную функции. Целлюлоза, или клетчатка, образует стенки растительных клеток. По общей массе она занимает первое место на Земле среди всех органических соединений. По своему строению очень близок к целлюлозе хитин, который составляет основу наружного скелета членистоногих и входит в состав клеточной стенки грибов.

Белки (полипептиды).
Одними из наиболее важных органических соединений в живой природе являются белки. В каждой живой клетке присутствует одновременно более тысячи видов белковых молекул. И у каждого белка своя особая, только ему свойственная функция. О первостепенной роли этих сложных веществ догадывались еще в начале XX в., именно поэтому им дали название протеины
(от греч. protos – первый). В различных клетках на долю белков приходится от 50 до 80 % сухой массы.

Рис. 14. Общая структурная формула аминокислот, входящих в состав белков

Строение белков.

Длинные белковые цепи построены всего из 20 различных типов аминокислот, имеющих общий план строения, но отличающихся друг от друга по строению радикала (R) (рис. 14). Соединяясь, молекулы аминокислот образуют так называемые пептидные связи (рис. 15).

Две полипептидные цепи, из которых состоит гормон поджелудочной железы – инсулин, содержат 21 и 30 аминокислотных остатков. Это одни из самых коротких «слов» в белковом «языке». Миоглобин – белок, связывающий кислород в мышечной ткани, состоит из 153 аминокислот. Белок коллаген, составляющий основу коллагеновых волокон соединительной ткани и обеспечивающий ее прочность, состоит из трех полипептидных цепей, каждая из которых содержит около 1000 аминокислотных остатков.

Последовательное расположение аминокислотных остатков, соединенных пептидными связями, является первичной структурой
белка и представляет собой линейную молекулу (рис. 16). Закручиваясь в виде спирали, белковая нить приобретает более высокий уровень организации – вторичную структуру.
И наконец, спираль полипептида сворачивается, образуя клубок (глобулу) или фибриллу. Именно такая третичная структура
белка и является его биологически активной формой, обладающей индивидуальной специфичностью. Однако для ряда белков третичная структура не является окончательной.

Рис. 15. Образование пептидной связи между двумя аминокислотами

Рис. 16. Строение белковой молекулы: А – первичная; Б – вторичная; В – третичная; Г – четвертичная структуры

Может существовать четвертичная структура
– объединение нескольких белковых глобул или фибрилл в единый рабочий комплекс. Так, например, сложная молекула гемоглобина состоит из четырех полипептидов, и только в таком виде она может выполнять свою функцию.

Функции белков.

Огромное разнообразие белковых молекул подразумевает столь же широкое разнообразие их функций (рис. 17, 18). Около 10 тыс. белков-ферментов
служат катализаторами химических реакций. Они обеспечивают слаженную работу биохимического ансамбля клеток живых организмов, ускоряя во много раз скорость химических реакций.

Рис. 17. Основные группы белков

Вторая по величине группа белков выполняет структурную
и двигательную
функции. Белки участвуют в образовании всех мембран и органоидов клетки. Коллаген входит в состав межклеточного вещества соединительной и костной ткани, а основным компонентом волос, рогов и перьев, ногтей и копыт является белок кератин. Сократительную функцию мышц обеспечивают актин и миозин.

Транспортные
белки связывают и переносят различные вещества и внутри клетки, и по всему организму.

Рис. 18. Синтезированные белки или остаются в клетке для внутриклеточного применения, или выводятся наружу для использования на уровне организма

Белки-гормоны
обеспечивают регуляторную функцию.

Например, соматотропный гормон, вырабатываемый гипофизом, регулирует общий обмен веществ и влияет на рост. Недостаток или избыток этого гормона в детском возрасте приводит, соответственно, к развитию карликовости или гигантизма.

Чрезвычайно важна защитная
функция белков. При попадании в организм человека чужеродных белков, вирусов или бактерий на защиту встают иммуноглобулины – защитные белки. Фибриноген и протромбин обеспечивают свертываемость крови, предохраняя организм от кровопотери. Есть у белков и защитная функция несколько иного рода. Многие членистоногие, рыбы, змеи и другие животные выделяют токсины – сильные яды белковой природы. Белками являются и самые сильные микробные токсины, например ботулиновый, дифтерийный, холерный.

При нехватке пищи в организме животных начинается активный распад белков до конечных продуктов, и тем самым реализуется энергетическая
функция этих полимеров. При полном расщеплении 1 г белка выделяется 17,6 кДж энергии.

Денатурация и ренатурация белков.
Денатурация
– это утрата белковой молекулой своей структурной организации: четвертичной, третичной, вторичной, а при более жестких условиях – и первичной структуры (рис. 19). В результате денатурации белок теряет способность выполнять свою функцию. Причинами денатурации могут быть высокая температура, ультрафиолетовое излучение, действие сильных кислот и щелочей, тяжелых металлов и органических растворителей.

Рис. 19. Денатурация белка

Дезинфицирующее свойство этилового спирта основано на его способности вызывать денатурацию бактериальных белков, что приводит к гибели микроорганизмов.

Денатурация может быть обратимой и необратимой, частичной и полной. Иногда, если воздействие денатурирующих факторов оказалось не слишком сильным и разрушение первичной структуры молекулы не произошло, при наступлении благоприятных условий денатурированный белок может вновь восстановить свою трехмерную форму. Этот процесс называется ренатурацией,
и он убедительно доказывает зависимость третичной структуры белка от последовательности аминокислотных остатков, т. е. от его первичной структуры.

Вопросы для повторения и задания

1. Какие химические соединения называют углеводами?

2. Что такое моно– и дисахариды? Приведите примеры.

3. Какой простой углевод служит мономером крахмала, гликогена, целлюлозы?

4. Из каких органических соединений состоят белки?

5. Как образуются вторичная и третичная структуры белка?

6. Назовите известные вам функции белков.

7. Что такое денатурация белка? Что может явиться причиной денатурации?

Ответьте на следующие вопросы: Какие органеллы клетки выполняют пищеварительную функцию у простейших? Какое простейшее имеет клеточный «рот»? Какие

органоиды движения характерны для саркодовых? Назовите приспособление, при помощи которого одноклеточные животные переносят неблагоприятные условия. Из тел каких простейших образовались отложения известняков на морском дне?

. Химические элементы, входящие в состав углеродов 21. Количество молекул в моносахаридах 22. Количество мономеров в полисахаридах 23. Глюкозу, фруктозу,

галактозу, рибозу и дезоксирибозу относят к типу веществ 24. Мономер полисахаридах 25. Крахмал, хитин, целлюлоза, гликоген относится к группе веществ 26. Запасной углерод у растений 27. Запасной углерод у животных 28. Структурный углерод у растений 29. Структурный углерод у животных 30. Из глицерина и жирных кислот состоят молекулы 31. Самое энергоемкое органическое питательное вещество 32. Количество энергии, выделяемое при распаде белков 33. Количество энергии, выделяемое при распаде жиров 34. Количество энергии, выделяемое при распаде углеродов 35. Вместо одной из жирных кислот фосфорная кислота участвует в формирование молекулы 36. Фосфолипиды входят в состав 37. Мономером белков являются 38. Количество видов аминокислот в составе белков существует 39. Белки – катализаторы 40. Разнообразие молекул белков 41. Кроме ферментативной, одна из важнейших функций белков 42. Этих органических веществ в клетке больше всего 43. По типу веществ ферменты являются 44. Мономер нуклеиновых кислот 45. Нуклеотиды ДНК могут отличаться друг от друга только 46. Общее вещество Нуклеотиды ДНК и РНК 47. Углевод в Нуклеотидах ДНК 48. Углевод в Нуклеотидах РНК 49. Только для ДНК характерно азотистое основание 50. Только для РНК характерно азотистое основание 51. Двуцепочная Нуклеиновая кислота 52. Одноцепочная Нуклеиновая кислота 53. Типы химической связи между нуклеотидами в одной цепи ДНК 54. Типы химической связи между цепями ДНК 55. Двойная водородная связь в ДНК возникает между 56. Аденину комплемементарен 57. Гуанину комплемементарен 58. Хромосомы состоят из 59. Всего видов РНК существует 60. РНК в клетке находиться 61. Роль молекулы АТФ 62. Азотистое основание в молекуле АТФ 63. Тип углевода АТФ

Молекулярный уровень» 9 класс

1.Как называется органическое вещество,в молекулах которого содержатся атомы С,О,Н,выполняющее энегретическую и строительную функцию?
А-нуклеиновая кислота В-белок
Б-углевод Г-АТФ
2.Какие углеводы относятся к полимерам?
А-моносахариды Б-дисахариды В-полисахариды
3.К группе моносахаридов относят:
А-глюкозу Б-сахарозу В-целлюлозу
4.Какие из углеводов нерастворимы в воде?
А-глюкоза,фруктоза Б-крахмал В-рибоза,дезоксирибоза
5.Молекулы жиров образуются:
А-из глицерина,высших карбоновых кислот В-из глюкозы
Б-из аминокислот,воды Г-из этилового спирта,высших карбоновых кислот
6.Жиры выполняют в клетке функцию:
А-транспортную В-энергетическую
Б-каталитическую Г-информационную
7.К каким соединениям по отношению к воде относятся липиды?
А-гидрофильным Б-гидрофобным
8.Какое значение имеют жиры у животных?
А-структура мембран В-теплорегуляция
Б-источник энергии Г-источник воды Д-все перечисленное
9.Мономерами белков являются:
А-нуклеотиды Б-аминокислоты В-глюкоза Г-жиры
10. Важнейшее органическое вещество,входящее в состав клеток всех царств живой природы,обладающее первичной линейной конфигурацией,относится:
А-к полисахаридам В-к липидам
Б-к АТФ Г-к полипептидам
2. Напишите функции белков,приведите примеры.
3. Задача: По цепочки ДНК ААТГЦГАТГЦТТАГТТТАГГ, необходимо достроить комплементарную цепочку,и определить длину ДНК

Вариант 1

1. Дайте определение терминама) гидрофильные веществаб) полимер в) редупликация
2. Какие из перечисленных веществ являются гетерополимерами:а) инсулин б) крахмал в) РНК
3. Уберите лишнее из списка:C, Zn, O, N, H. Объясните свой выбор.
4. Установите соответствие между веществами и их функциямиВещества: Функции:а) белки 1. двигательнаяб) углеводы 2. запас пит. веществ 3. транспортная 4. регуляторная
5. Дана одна цепочка ДНК ААЦ- ГЦТ- ТАГ- ТГГ. Постройте комплементарную вторую цепочку.6. Выберите правильный ответ:1) Мономером белков являетсяа) нуклеотид б) аминокислотав) глюкоза г) глицерин2) Мономером крахмала являетсяа) нуклеотид б) аминокислотав) глюкоза г) глицерин3) Белки, регулирующие скорость и направление химических реакций в клетке а) гормоны б) ферменты в) витамины г) протеины

Вопрос 1. Какие химические соединения назы-вают углеводами?

Углеводы — это обширная группа природ-ных органических соединений. Углеводы под-разделяют на три основных класса: моносаха-риды, дисахариды и полисахариды. Дисахарид представляет собой соединение двух моносаха-ридов; полисахариды являются полимерами моносахаридов. Углеводы выполняют в живых организмах энергетическую, запасающую и строительную функции. Последняя особенно важна для растений, клеточная стенка которых в основном состоит из полисахарида целлюло-зы. Именно углеводы древних живых существ (прокариотов и растений) стали основой для об-разования ископаемого топлива — нефти, газа, угля.

Вопрос 2. Что такое моно- и дисахариды? При-ведите примеры.

Моносахариды — это углеводы, количест-во атомов углерода (n) в которых относительно невелико (от 3 до 6-10). Моносахариды обыч-но существуют в циклической форме; наибо-лее важны среди них гексозы (n = 6) и пентозы (n = 5). К гексозам относится глюкоза, кото-рая является важнейшим продуктом фотосин-теза растений и одним из основных источни-ков энергии для животных; широко распрост-ранена также фруктоза — фруктовый сахар, придающий сладкий вкус плодам и меду. Пен-тозы рибоза и дезоксирибоза входят в состав нуклеиновых кислот. Если в одной молекуле объединяются два моносахарида, такое соеди-нение называют дисахаридом. Составные части (мономеры) дисахарида могут быть оди-наковыми либо разными. Так, две глюкозы об-разуют мальтозу, а глюкоза и фруктоза — са-харозу. Мальтоза является промежуточным продуктом переваривания крахмала; сахаро-за — тем самым сахаром, который можно ку-пить в магазине.

Вопрос 3. Какой простой углевод служит моно-мером крахмала, гликогена, целлюлозы?

Моносахариды, соединяясь друг с другом, могут образовывать полисахариды. Наиболее распространенные полисахариды (крахмал, гликоген, целлюлоза) представляют собой длинные цепи особым образом соединенных молекул глюкозы. Глюкоза является гексозой (химическая формула С 6 Н 12 0 6) и обладает не-сколькими ОН-группами. За счет установле-ния связей между ними отдельные молекулы глюкозы способны формировать линейные (целлюлоза) либо ветвящиеся (крахмал, гли-коген) полимеры. Средний размер такого по-лимера — несколько тысяч молекул глюкозы.

Вопрос 4. Из каких органических соединений состоят белки?

Белки — это гетерополимеры, состоящие из 20 типов аминокислот, соединенных между собой особыми, так называемыми, пептидны-ми связями. Аминокислоты — органические молекулы, имеющие общий план строения: атом углерода, соединенный с водородом, кис-лотной группой (-СООН), аминогруппой (-NH 2) и радикалом. Разные аминокислоты (каждая имеет свое название) различаются лишь строением радикала. Образование пеп-тидной связи происходит за счет соединения кислотной группы и аминогруппы двух ами-нокислот, расположенных рядом в молекуле белка.

Вопрос 5. Как образуются вторичная и третич-ная структуры белка?

Цепь аминокислот, составляющая основу молекулы белка, является его первичной структурой. Между положительно заряжен-ными аминогруппами и отрицательно заря-женными кислотными группами аминокис-лот возникают водородные связи. Образование этих связей вызывает сворачивание белковой молекулы в спираль.

Белковая спираль — вторичная структура белка. На следующем этапе за счет взаимодей-ствий между радикалами аминокислот белок сворачивается в клубок (глобулу) или нить (фибриллу). Такую структуру молекулы назы-вают третичной; именно она является биоло-гически активной формой белка, обладающей индивидуальной специфичностью и опреде-ленной функцией.

Вопрос 6. Назовите известные вам функции белков.

Белки выполняют в живых организмах чрезвычайно разнообразные функции.

Одна из самых многочисленных групп бел-ков — ферменты. Они выполняют функцию катализаторов химических реакций и уча-ствуют во всех биологических процессах.

Многие белки выполняют структурную функцию, участвуя в образовании мембран и органоидов клетки. Белок коллаген входит в состав межклеточного вещества костной и со-единительной ткани, а кератин является ос-новным компонентом волос, ногтей, перьев.

Сократительная функция белков обес-печивает организму возможность двигаться посредством сокращения мышц. Эта функция присуща таким белкам, как актин и миозин.

Транспортные белки связывают и пере-носят различные вещества как внутри клетки, так и по всему организму. К ним относится, например, гемоглобин, который транспорти-рует молекулы кислорода и углекислого газа.

Белки-гормоны обеспечивают регулятор-ную функцию. Белковую природу имеет гор-мон роста (его избыток у ребенка приводит к гигантизму), инсулин, гормоны, регулирую-щие работу почек, и др.

Чрезвычайно важны белки, выполняющие защитную функцию. Иммуноглобулины (антитела) — основные участники иммунных реакций; они защищают организм от бактерий и вирусов. Фибриноген и ряд других белков плазмы крови обеспечивают свертывание кро-ви, останавливая кровопотерю. Материал с сайта

Энергетическую функцию белки начи-нают выполнять при их избытке в пище либо, напротив, при сильном истощении клеток. Ча-ще мы наблюдаем, как пищевой белок, перева-риваясь, расщепляется до аминокислот, из ко-торых затем создаются белки, необходимые организму.

Вопрос 7. Что такое денатурация белка? Что может явиться причиной денатурации?

Денатурация — это утрата белковой мо-лекулой своего нормального («природного») строения: третичной, вторичной и даже пер-вичной структуры. При денатурации белко-вый клубок и спираль раскручиваются; водо-родные, а затем и пептидные связи разруша-ются. Денатурированный белок не способен выполнять свои функции. Причинами денату-рации являются высокая температура, ультра-фиолетовое излучение, действие сильных кис-лот и щелочей, тяжелых металлов, органиче-ских растворителей. Примером денатурации служит варка куриного яйца. Содержимое сы-рого яйца жидкое и легко растекается. Но уже через несколько минут нахождения в кипятке оно меняет свою консистенцию, уплотняется. Причина — денатурация яичного белка альбу-мина: его клубковидные, растворимые в воде молекулы-глобулы раскручиваются, а затем соединяются друг с другом, образуя жесткую сеть.

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском

На этой странице материал по темам:

углеводы кратко
что такое моно и дисахариды приведите примеры

Текущая страница: 7 (всего у книги 23 страниц) [доступный отрывок для чтения: 16 страниц]

Шрифт:

100%

3.2.2. Органические молекулы – углеводы

Углеводы,
или сахариды,
– органические вещества с общей формулой С n (Н 2 O) m . У большинства простых углеводов число молекул воды соответствует количеству атомов углерода. Поэтому эти вещества и были названы углеводами.

В животной клетке углеводы находятся в количествах, не превышающих 1–2, реже 5 %. Наиболее богаты углеводами растительные клетки, где их содержание в некоторых случаях достигает 90 % сухой массы (клубни картофеля, семена и т. д.).

Углеводы бывают простыми и сложными. Простые углеводы называют моносахаридами.
В зависимости от числа атомов углерода в молекуле моносахариды называют триозами – 3 атома, тетрозами – 4, пентозами – 5 или гексозами – 6 атомов углерода. Из шестиуглеродных моносахаридов – гексоз – наиболее важными являются глюкоза, фруктоза и галактоза (рис. 3.16). Глюкоза содержится в крови в количестве 0,08–0,12 %. Пентозы – рибоза и дезоксирибоза – входят в состав нуклеиновых кислот и АТФ.

Рис. 3.16. Моносахариды – гексозы

Рис. 3.17. Полисахариды: А – разветвлённый полимер; Б – линейный полимер (целлюлоза)

Если в одной молекуле объединяются два моносахарида, такое соединение называют дисахаридом.
К дисахаридам относятся пищевой сахар – сахароза, получаемый из тростника или сахарной свёклы и состоящий из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы, и молочный сахар – лактоза, образованный молекулами глюкозы и галактозы.

Сложные углеводы, которые образованы более, чем двумя моносахаридами, называют полисахаридами
(рис. 3.17). Мономерами таких полисахаридов, как крахмал, гликоген, целлюлоза, является глюкоза. Полисахариды, как правило, представляют собой разветвлённые полимеры (рис. 3.17, А).

Углеводы выполняют ряд основных функций – пластическую (строительную), сигнальную и энергетическую. Например, целлюлоза образует стенки растительных клеток, а сложный полисахарид хитин является главным структурным компонентом наружного скелета членистоногих. Строительную функцию хитин выполняет и у грибов, образуя клеточные стенки. Не менее важна сигнальная функция углеводов. Небольшие олигосахариды, включающие 20–30 мономерных звеньев, входят в состав поверхностных и внутриклеточных рецепторов. Именно они, наряду с антигенами клеточной поверхности, определяют принадлежность клетки к определённой ткани. Кроме этого, углеводные части рецепторов выполняют функцию молекулярного «узнавания» и способствуют изменению пространственной конфигурации белкового компонента рецептора, что запускает определённые биохимические превращения веществ в клетке (см. рис. 3.11).

Также углеводы играют роль основного источника энергии в клетке. В процессе окисления 1 г углеводов освобождается 17,6 кДж энергии. Таким образом, крахмал у растений и гликоген у животных, откладываясь в клетках, служат энергетическим резервом.

Опорные точки

Наибольшее количество углеводов содержится в растительных клетках.

Моносахариды являются основным источником энергии для большинства живых организмов.

Углеводы входят в состав рецепторов клетки и поверхностных антигенов, выполняя информационно-коммуникативные функции.

Полисахарид целлюлоза входит в состав клеточных стенок прокариот и растений.

Хитин образует наружный скелет членистоногих и клеточные оболочки грибов.

1. Какие химические соединения называют углеводами?

2. Перечислите типы клеток, наиболее богатых углеводами.

3. Охарактеризуйте моносахариды и приведите их примеры.

4. Что такое дисахариды? Приведите примеры.

5. Каковы особенности строения полисахаридов?

6. Какой простой углевод служит мономером крахмала, гликогена, целлюлозы?

7. Перечислите и раскройте функции углеводов.

3.2.3. Органические молекулы – жиры и липоиды

Жиры,
или липиды
(от греч. lipos
– жир), представляют собой соединения высокомолекулярных жирных кислот и трёхатомного спирта глицерина. Жиры не растворяются в воде, они гидрофобны (от греч. hydor
– вода и phobos
– страх). В клетках помимо жиров есть и другие сложные гидрофобные жироподобные вещества, называемые липоидами.
К ним относят фосфолипиды, стерины и др.

Также важна роль жиров и как растворителей гидрофобных органических соединений, например витаминов A, D, Е, необходимых для нормального протекания биохимических превращений в организме.

Жиры и липоиды выполняют и строительную функцию. Так, фосфолипиды образуют клеточные мембраны. Примеры фосфолипидов, входящих в состав мембран различных структур, представлены на рисунке 3.18. Более подробно вы прочтёте о фосфолипидах в главе 5.

Благодаря плохой теплопроводности жир способен выполнять функцию теплоизолятора. У некоторых животных (тюленей, китов) он откладывается в подкожной жировой ткани, которая, например у китов, образует слой толщиной до 1 м.

Ещё одна важная функция жиров – энергетическая. В ходе расщепления 1 г жиров до СO 2 и Н 2 O освобождается большое количество энергии – 38,9 кДж.

Холестерин (рис. 3.19) относят к стеринам – жироподобным веществам, липоидам природного происхождения. Он содержится практически во всех тканях организма, входит в состав биологических мембран, укрепляя, стабилизируя их структуру. Нарушение обмена холестерина лежит в основе некоторых патологических состояний (от греч. patos
– болезнь). Например, при атеросклерозе он откладывается на стенках кровеносных сосудов, затрудняя или препятствуя кровотоку.

Рис. 3.18. Строение разных фосфолипидов

Кроме этого, близкие по структуре вещества выполняют функцию половых гормонов и гормонов коры надпочечников, регулирующих углеводный и минеральный обмен. Образование некоторых липоидов предшествует синтезу гормонов коры надпочечников. Следовательно, этим веществам присуща и функция регуляции обменных процессов.

Большое значение в жизнедеятельности клетки и организма играют и такие сложные соединения, как гликолипиды, состоящие из углеводов и липидов. Особенно их много в составе ткани мозга и нервных волокон. Здесь же надо назвать и липопротеиды, представляющие собой комплексные соединения различных белков с жирами.

В клетках человека и животных из ненасыщенных жирных кислот синтезируются такие регуляторные вещества, как простагландины. Они обладают широким спектром биологической активности: регулируют сокращение мускулатуры внутренних органов, поддерживают тонус сосудов, регулируют функции различных отделов мозга.

Рис. 3.19. Холестерин – обязательный компонент биологических мембран

Опорные точки

Жиры и липоиды гидрофобны, т. е. не растворяются в воде.

Фосфолипиды являются основой биологических мембран.

Как растворители жиры обеспечивают проникновение в организм жирорастворимых веществ, например витаминов D, Е, А.

Вопросы и задания для повторения

1. Что такое жиры?

2. Опишите химический состав жиров и фосфолипидов.

3. Какие функции выполняют жиры и липоиды? Какими физическими свойствами обусловлена строительная функция фосфолипидов?

4. В каких клетках и тканях наиболее велико количество жиров? Зачем эти клетки синтезируют и накапливают большое количество жиров?

5. В чём заключается регуляторная роль жиров?

6. Что такое холестерин? Каково его значение в клетке и организме?

Вопросы и задания для обсуждения

1. Чем определяется специфичность деятельности биологических катализаторов – ферментов? Как вы представляете себе роль воды в работе ферментов?

2. Каков механизм действия рецепторов клеточной поверхности? В чём вы видите биологический смысл воздействия различных веществ на клетку через рецепторы, а не непосредственно на процессы обмена веществ?

3. Как моносахариды объединяются в полимеры? Какие химические связи определяют пространственную конфигурацию полисахаридов?

4. Какие моносахариды входят в состав ди– и полисахаридов?

5. В чём заключается биологическое значение липоидов? Охарактеризуйте роль холестерина в организации клеточных мембран и в организме в целом.

3.2.4. Биологические полимеры – нуклеиновые кислоты

К середине XIX в. было установлено, что способность к наследованию признаков определяется материалом, находящимся в ядре клетки. В 1869 г. Ф. Мишер, исследуя химический состав ядер клеток гнойного содержимого, выделил из них вещество кислого характера, названное им нуклеином.
Это событие расценивается сейчас как открытие нуклеиновых кислот.

Сам термин «нуклеиновые кислоты» был введён в 1889 г. немецким биохимиком А. Кёсселем, описавшим гидролиз нуклеиновых кислот. Учёный установил, что они состоят из остатков сахара (пентозы), фосфорной кислоты и одного из четырёх гетероциклических азотистых оснований, принадлежащих к пуринам
или пиримидинам
(рис. 3.20).

Значение нуклеиновых кислот огромно. Особенности их химического строения обеспечивают возможность хранения, переноса и передачи по наследству дочерним клеткам информации о структуре белковых молекул, которые синтезируются в каждой ткани на определённом этапе индивидуального развития.

Стабильность нуклеиновых кислот – важнейшее условие нормальной жизнедеятельности клеток и целых организмов. Часто изменения строения нуклеиновых кислот (мутации) влекут за собой изменения структуры клеток или активности физиологических процессов в них, влияя таким образом на жизнеспособность клеток, тканей и организмов в целом. С другой стороны, именно изменения структуры ДНК лежат в основе эволюционных преобразований.

Структуру нуклеиновых кислот впервые установили американский биохимик Дж. Уотсон и английский физик Ф. Крик (1953). Её изучение имеет исключительно важное значение для понимания наследования признаков у организмов и закономерностей функционирования отдельных клеток и клеточных систем – тканей и органов.

Рис. 3.20. Строение нуклеотида и его компонентов

Существуют два различных типа нуклеиновых кислот: дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) и рибонуклеиновые кислоты (РНК).

3.2.4.1. ДНК – дезоксирибонуклеиновая кислота

ДНК представляет собой генетический материал большинства организмов. В прокариотических клетках кроме основной хромосомной ДНК часто встречаются внехромосомные ДНК – плазмиды.
В эукариотических клетках основная масса ДНК расположена в клеточном ядре, где она связана с различными белками в хромосомах, а также содержится в некоторых органеллах – митохондриях и пластидах.

ДНК – это линейный, нерегулярный биологический полимер, состоящий, как правило, из двух полинуклеотидных цепей, соединённых друг с другом. Мономеры, составляющие каждую из цепей ДНК, – сложные органические соединения – нуклеотиды.
Одни из важнейших компонентов нуклеотидов представляют собой азотистые основания.

В подавляющем большинстве случаев в состав нуклеотидов ДНК входят азотистые основания тимин (Т) и цитозин (Ц) – производные пиримидина, а также аденин (А) и гуанин (Г), относящиеся к производным пурина. Кроме того, нуклеотиды включают в себя пятиатомный сахар (пентозу) – дезоксирибозу и остаток фосфорной кислоты. На рисунке 3.20 показано, как компоненты нуклеотида соединены друг с другом. Обратите внимание, что атомы углерода в дезоксирибозе пронумерованы как 1″, 2″, 3″, 4″ и 5″. К С 1″ -атому присоединено азотистое основание, к С 5″ -атому – остаток фосфорной кислоты, а С 3″ -атом предназначен для соединения с последующим нуклеотидом в полинуклеотидной цепи.

ДНК – полимер с очень большой молекулярной массой: в одну молекулу может входить 10 8 и более нуклеотидов. В каждой полинуклеотидной цепи нуклеотиды соединяются между собой благодаря образованию эфирных связей между дезоксирибозой одного и остатком фосфорной кислоты другого нуклеотида (рис. 3.21). При этом в начале молекулы – у первого нуклеотида – свободным от образования эфирной связи остаётся остаток фосфорной кислоты. Это так называемый 5″-конец молекулы. На другом, «заднем» конце молекулы, не задействованным в образовании эфирной связи, оказывается 3″-атом углерода дезоксирибозы – 3″-конец полинуклеотидной цепи. Подобный принцип лежит и в основе строения РНК.

Две полинуклеотидные цепи объединяются в единую молекулу при помощи водородных связей, возникающих между азотистыми основаниями, входящими в состав нуклеотидов и образующих разные цепи. Количество таких связей между разными азотистыми основаниями неодинаково, и вследствие этого азотистое основание А одной цепи полинуклеотидов всегда связано двумя водородными связями с Т другой цепи, а Г – тремя водородными связями с азотистым основанием Ц противоположной полинуклеотидной цепочки. Такая способность к избирательному соединению нуклеотидов, в результате чего формируются пары А-Т и Г-Ц, называется комплементарностью
(рис. 3.22). Если известна последовательность нуклеотидов в одной цепи (например, Т-Ц-А-Т-Г), то благодаря принципу комплементарности легко определить последовательность оснований противоположной цепи (А-Г-Т-А-Ц).

Последовательность соединения нуклеотидов одной цепи противоположна таковой в другой, т. е. цепи, составляющие одну молекулу ДНК, разнонаправлены, или антипараллельны. Сахарофосфатные группировки нуклеотидов находятся снаружи, а комплементарно связанные нуклеотиды – внутри. Цепи закручиваются друг вокруг друга, а также вокруг общей оси и образуют правозакрученные объёмные спирали по 10 пар оснований в каждом витке – двойную спираль (рис. 3.23).

Рис. 3.21. Схема строения полинуклеотидных цепей – молекул ДНК и РНК

Рис. 3.22. Схема комплементарного соединения полинуклеотидных цепей в молекуле ДНК

При соединении с определёнными белками – гистонами
– степень спирализации молекулы повышается. Молекула утолщается и укорачивается, возникает нуклеосомная нить, представляющая собой по сути дезоксинуклеопротеид (рис. 3.24). В дальнейшем степень спирализации возрастает: нуклеосомная нить, закручиваясь вокруг своей оси, формирует хроматиновую фибриллу (рис. 3.25). Последняя в результате дальнейшей спирализации образует петлистую структуру, молекула ещё более укорачивается и утолщается (рис. 3.26). Наконец, спирализация достигает максимума, возникает спираль ещё более высокого уровня – суперспираль. При этом молекула ДНК, связанная с различными белками, становится различима в световой микроскоп как вытянутое, хорошо окрашиваемое тельце – хромосома
(см. рис. 3.26).

Рис. 3.23. Объёмная модель двойной спирали ДНК (первый уровень спирализации). Открыта Дж. Уотсоном и Ф. Криком (1953)

Хромосомой можно назвать самостоятельное ядерное тельце вытянутой формы, имеющее плечи
и первичную перетяжку – центромеру.
До удвоения в S-периоде митотического цикла хромосома состоит из одной молекулы ДНК – хроматиды
(однохроматидная хромосома), а после редупликации – из двух хроматид (двухроматидная хромосома), связанных в области центромеры. Важно отметить, что наблюдать хромосому в состоянии суперспирализации ДНК можно лишь в метафазе митоза или делений мейоза. В другие периоды жизненного цикла клетки хромосомный материал – молекулы ДНК находятся в состоянии меньшей спирализации или деспирализованы, раскручены. Участки молекулы ДНК (хромосомы), полностью деспирализованные из-за своей малой толщины, видны лишь при максимальном увеличении электронного микроскопа.

Рис. 3.24. Строение нуклеосомной нити (второй уровень спирализации): А – схема; Б – электронная микрофотография

Рис. 3.25. Схема строения хроматиновой фибриллы (третий уровень спирализации)

Запись генетической информации в молекуле ДНК – генетический код.
Всё многообразие жизни обусловливается разнообразием белковых молекул, выполняющих в клетках, тканях и организмах различные биологические функции. Структура белков определяется набором и порядком расположения аминокислот в полипептидных цепях. Именно эта последовательность аминокислот пептидов зашифрована в молекулах ДНК с помощью генетического кода.
В процессе транскрипции генетический код из кодонов ДНК переводится в последовательность кодонов информационной РНК (рис. 3.27).

В 1954 г. Г. Гамов высказал предположение, что кодирование информации в молекулах ДНК должно осуществляться сочетаниями нескольких нуклеотидов. Для шифровки двадцати различных аминокислот достаточное количество сочетаний нуклеотидов может обеспечить лишь триплетный код, в котором каждая аминокислота шифруется тремя расположенными друг за другом в полинуклеотидной цепи нуклеотидами. В этом случае комбинация из четырёх нуклеотидов образует 64 триплета (4 3 = 64).

Рис. 3.26. Схема уровней спирализации хромосомного материала (ДНК)

Одним из самых важных этапов в изучении функции нуклеиновых кислот стала расшифровка способа записи информации в ДНК и принцип передачи её на белковую структуру, т. е. формулирование генетического кода. В 1961 г. Ф. Крик и С. Бреннер доказали, что каждой аминокислоте в белке соответствует триплет нуклеотидов. Полностью генетический код, состоящий из 64 кодонов, был установлен в 1966 г. благодаря работам М. Ниренберга, Г. Кораны и С. Очоа.

Генетическим кодом называют принцип записи наследственной информации, который состоит в том, что генетическая информация о структуре белков заключена в ДНК в последовательности нуклеотидов одной из её цепей. Эта цепь получила название кодогенной,
а комплементарная ей цепь нуклеотидов – матричной.
На матричной цепи по принципу комплементарности синтезируются молекулы РНК (рис. 3.28).

Оказалось, что из 64 возможных триплетов ДНК 61 триплет кодирует различные аминокислоты, а оставшиеся 3 получили название бессмысленных
или нонсенс-триплетов.
Они не шифруют аминокислоты и выполняют функцию знаков препинания (стоп-триплеты)
при считывании наследственной информации. К ним относятся триплеты АТТ, АЦТ, АТЦ. Кроме этого, существует метиониновый кодон ТАЦ, выполняющий роль ещё и стартового триплета,
с которого начинается любой ген. Впоследствии при доработке белковой молекулы первая аминокислота метионин удаляется из полипептидной цепи.

Рис. 3.27. Таблица генетического кода в триплетах иРНК

Свойства генетического кода.
Помимо упомянутой выше, генетический код обладает и другими свойствами. В процессе изучения свойств генетического кода была обнаружена его специфичность:

каждый триплет способен кодировать только одну определённую аминокислоту. Обращает на себя внимание явная избыточность кода, проявляющаяся в том, что многие аминокислоты шифруются несколькими триплетами (см. таблицу генетического кода). Это свойство триплетного кода, названное вырожденностью,

имеет очень важное значение, так как возникновение в структуре молекулы ДНК изменений по типу замены одного нуклеотида в полинуклеотидной цепи может не изменить смысла триплета. Возникшее таким образом новое сочетание из трёх нуклеотидов определяет ту же самую аминокислоту.

Рис. 3.28. Последовательность нуклеотидов иРНК повторяет последовательность нуклеотидов кодогенной цепи

Установлено полное соответствие, идентичность кода у различных видов живых организмов. Такая универсальность

генетического кода свидетельствует о единстве происхождения всего многообразия живых форм на Земле, возникших в процессе биологической эволюции.

Незначительные отличия генетического кода обнаружены в ДНК митохондрий некоторых видов. Это не противоречит в целом положению об универсальности кода, но свидетельствует в пользу определённой дивергентности (расхождения) в его эволюции на ранних этапах существования жизни. Расшифровка кода ДНК митохондрий различных видов живых организмов показала, что во всех случаях в митохондриальных ДНК отмечается общая особенность: триплет АЦТ читается как АЦЦ, и поэтому из нонсенстриплета он превращается в шифр аминокислоты триптофана.

Другие особенности специфичны для различных видов организмов. У дрожжей триплет ГАТ, и, возможно, всё семейство ГА кодирует вместо аминокислоты лейцина – треонин. У млекопитающих триплет ТАГ имеет то же значение, что и ТАЦ, и соответствует аминокислоте метионину вместо изолейцина. Триплеты ТЦГ и ТЦЦ в ДНК митохондрий некоторых видов не определяют какой-либо аминокислоты, становясь нонсенс-триплетами.

Наряду с триплетностью, вырожденностью, специфичностью и универсальностью важнейшими характеристиками генетического кода являются его непрерывность

и неперекрываемость кодонов при считывании.

Это означает, что последовательность нуклеотидов считывается триплет за триплетом без пропусков, при этом соседние триплеты не перекрывают друг друга, т. е. каждый отдельный нуклеотид входит в состав только одного триплета при заданной рамке считывания (рис. 3.29).

Говоря о генетическом коде, мы имели в виду кодирующую цепь ДНК. Такая же последовательность нуклеотидов оказывается и в информационной, или матричной, РНК с учётом замены в полинуклеотидной цепи РНК нуклеотида с азотистым основанием тимин на рибозосодержащий нуклеотид, включающий урацил (У) (см. рис. 3.28).

Рис. 3.29. Схема соответствия нуклеотидов кодонам иРНК

Триплеты иРНК, соответствующие триплетам ДНК, также называются кодонами. В действительности именно их линейное расположение непосредственно определяет порядок включения аминокислот в синтезируемую на рибосоме полипептидную цепь.

Структурно-функциональная единица наследственной информации – ген.

Ген с молекулярно-биологической точки зрения – это участок молекулы ДНК, последовательность нуклеотидов (кодонов) которого определяет последовательность аминокислот в одном полипептиде. В данном случае полипептид – элементарный, наипростейший признак. Однако мы знаем, что многие функционально активные белки, имеющие четвертичную структурную организацию, состоят из нескольких, часто различающихся субъединиц – полипептидов. Например, гемоглобин включает по две α– и β-цепи. Следовательно, за развитие такого более сложного признака отвечает уже не один, а два гена: первый определяет структуру α-цепей, а второй – β-цепей гемоглобина. Рассматривая более сложные признаки, мы понимаем, что в их развитии принимает участие гораздо большее количество генов.

Вопрос 1. Какие химические соединения называют углеводами?

Углеводы
— большая группа органических соединений, входящих в состав живых клеток. Термин «углеводы» введен впервые отечественным ученым К.Шмидтом в середине прошлого столетия (1844 г.). В нем отражены представления о группе веществ, молекула которых отвечает общей формуле: Сn(Н2О)n -углерод и вода.
Углеводы принято делить на 3 группы: моносахариды (например, глюкоза, фруктоза, манноза), олигосахариды (включают от 2 до 10 остатков моносахаридов: сахароза, лактоза), полисахариды (высокомолекулярные соединения, например, гликоген, крахмал).
Угленоды выполняют две основные функции: строительную и энергетическую. Например, целлюлоза образует стенки растительных клеток: сложный полисахарид хитин — главный структурный компонент наружного скелета членистоногих. Строительную функцию хитин выполняет и у грибов. Углеводы играют роль основного источника энергии в клетке. В процессе окисления 1 г углеводов освобождается
17,6 кДж энергии. Крахмал у растенийй и гликоген у животных, откладываясь в клетках, служит энергетическим резервом.
Именно углеводы древних живых существ (прокариотов и растений) стали основой для образования ископаемого топлива — нефти, газа, угля.

Вопрос 2. Что такое моно- и дисахариды? Приведите примеры.

Моносахариды
— это углеводы, количество атомов углерода (n) в которых относительно невелико (от 3 до 6-10). Моносахариды обычно существуют в циклической форме; наиболее важны среди них гексозы
(n = 6) и пентозы (n = 5). К гексозам относится глюкоза, кото¬nрая является важнейшим продуктом фотосинтеза растений и одним из основных источников энергии для животных; широко распространена также фруктоза — фруктовый сахар, придающий сладкий вкус плодам и меду. Пентозы рибоза и дезоксирибоза входят в состав нуклеиновых кислот. Тетрозы содержат 4 (n = 4), а триозы, соответственно, 3(n =3) атомов углерода. Если в одной молекуле объединяются два моносахарида, такое соединение называют дисахаридом. Составные части (мономеры) дисахарида могут быть одинаковыми либо разными. Так, две глюкозы образуют мальтозу, а глюкоза и фруктоза — сахарозу. Мальтоза является промежуточным продуктом переваривания крахмала; Сахароза — тем самым сахаром, который можно купить в магазине.
Все они хорошо растворимы в воде и растворимость их значительно увеличивается с повышением температуры.

Вопрос 3. Какой простой углевод служит мономером крахмала, гликогена, целлюлозы?

Моносахариды, соединяясь друг с другом, могут образовывать полисахариды. Наиболее распространенные полисахариды (крахмал, гликоген, целлюлоза) представляют собой длинные цепи особым образом соединенных молекул глюкозы. Глюкоза является гексозой (химическая формула С6Н12О6) и обладает несколькими -ОН — группами. За счет установления связей между ними отдельные молекулы глюкозы способны формировать линейные (целлюлоза) либо ветвящиеся (крахмал, гликоген) полимеры. Средний размер такого полимера — несколько тысяч молекул глюкозы.

Вопрос 4.Из каких органических соединений состоят белки?

Белки — высокомолекулярные полимерные органические вещества, определяющие структуру и жизнедеятельность клетки и организма в целом. Структурной единицей, мономером их биополимерной молекулы является аминокислота. В образовании белков принимают участие 20 аминокислот. В состав молекулы каждого белка входят определенные аминокислоты в свойственном этому белку количественном соотношении и порядке расположения в полипептидной цепи. Аминокислоты — органические молекулы, имеющие общий план строения: атом углерода, соединенный с водородом, кислотной группой (-СООН), аминогруппой
(-NН 2) и радикалом. Разные аминокислоты (каждая имеет свое название) различаются лишь строением радикала. Аминокислоты — амфотерные соединения, соединяющиеся друг с другом в молекуле белка с помощью пептидных связей. Этим обусловлена их способность взаимодействовать друг с другом. Две аминокислоты соединяются в одну молекулу путем установления связи между углеродом кислотной и азотом основной групп (- NH — СО -) с выделением молекулы воды. Связь между аминогруппой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой ковалентная. В данном случае она называется пептидной связью.
Соединение двух аминокислот называется дипептидом, трех — трипептидом и т. д., а соединение, состоящее из 20 аминокислотных остатков и более, — полипептидом.
Белки, входящие в состав живых организмов, включают сотни и тысячи аминокислот. Порядок их соединения в молекулах белков самый разнообразный, чем и определяется различие их свойств.

Вопрос 5. Как образуются вторичная и третичная структуры белка?

Порядок, количество и качество аминокислот, входящих в состав молекулы белка, определяют его первичную структуру (например, инсулин). Белки первичной структуры могут с помощью водородных связей соединяться в спираль и образовывать вторичную структуру (например, кератин). Многие белки, например коллаген, функционируют в форме закрученной спирали. Полипептидные цепи, скручиваясь определенным образом в компактную структуру, образуют глобулу (шар), представляющую собой третичную структуру белка. Замена даже одной аминокислоты в полипептидной цепочке может привести к изменению конфигурации белка и к снижению или утрате способности к участию в биохимических реакциях. Большинство белков имеют третичную структуру. Аминокислоты активны только на поверхности глобулы.

Вопрос 6. Назовите известные вам функции белков.

Белки выполняют следующие функции:
ферментативную (например, амилаза, расщепляет углеводы). Ферменты выполняют функцию катализаторов химических реакций и участвуют во всех биологических процессах.
структурную (например, входят в состав мембран клетки). Структурные белки участвуют в образовании мембран и органоидов клетки. Белок коллаген входит в состав межклеточного вещества костной и соединительной ткани, а кератин является основным компонентом волос, ногтей, перьев.
рецепторную (например, родопсин, способствует лучшему зрению).
транспортную (например, гемоглобин, переносит кислород или диоксид углерода).
защитную (например, иммуноглобулины, участвуют в образовании иммунитета).
двигательную (например, актин, миозин, участвуют в сокращении мышечных волокон). Сократительная функция белков обеспечивает организму возможность двигаться посредством сокращения мышц.
гормональную (например, инсулин, превращает глюкозу в гликоген). Белки-гормоны обеспечивают регуляторную функцию. Белковую природу имеет гормон роста (его избыток у ребенка приводит к гигантизму), гормоны, регулирующие работу почек, и др.
энергетическую (при расщеплении 1 г белка выделяется 4,2 ккал энергии). Энергетическую функцию белки начинают выполнять при их избытке в пище либо, напротив, при сильном истощении клеток. Чаще мы наблюдаем, как пищевой белок, перевариваясь, расщепляется до аминокислот, из которых затем создаются белки, необходимые организму.

Вопрос 7. Что такое денатурация белка? Что может явиться причиной денатурации?

Денатурация
— это утрата белковой молекулой своего нормального («природного») строения: третичной, вторичной и даже первичной структуры. При денатурации белковый клубок и спираль раскручиваются; водородные, а затем и пептидные связи разрушаются. Денатурированный белок не способен выполнять свои функции. Причинами денатурации являются высокая температура, ультрафиолетовое излучение, действие сильных кислот и щелочей, тяжелых металлов, органических растворителей. Примером денатурации служит варка куриного яйца. Содержимое сырого яйца жидкое и легко растекается. Но уже через несколько минут нахождения в кипятке оно меняет свою консистенцию, уплотняется. Причина — денатурация яичного белка альбумина: его клубковидные, растворимые в воде молекулы-глобулы раскручиваются, а затем соединяются друг с другом, образуя жесткую сеть.
При улучшении условий денатурированный белок способен восстановить свою структуру вновь, если не разрушается его первичная структура. Этот процесс называется ренатурацией.

Химическая организация клетки. Неорганические вещества. Органические вещества. Органические и неорганические вещества клетки

Все организмы на нашей планете состоят из клеток, которые схожи между собой химическим составом. В данной статье мы кратко расскажем о химическом составе клетки, его роли в жизнедеятельности всего организма, узнаем, какая наука изучает данный вопрос.

Группы элементов химического состава клетки

Наука, которая изучает составные части и строение живой клетки, называется цитологией.

Все элементы, входящие в химическую структуру организма, можно условно поделить на три группы:

макроэлементы;
микроэлементы;
ультрамикроэлементы.

К макроэлементам относятся водород, углерод, кислород и азот. На их долю припадает почти 98% всех составных элементов.

Микроэлементы имеются в количестве десятых и сотых долей процента. И совсем малое содержание ультрамикроэлементов — сотые и тысячные доли процента.

ТОП-4 статьи
которые читают вместе с этой

В переводе с греческого «макрос» – большой, а «микро» – маленький.

Учёные установили, что каких-либо особенных элементов, которые присущи только лишь живым организмам, нет. Поэтому, что живая, что неживая природа состоит из одних и тех же элементов. Этим доказывается их взаимосвязь.

Несмотря на количественное содержание химического элемента, отсутствие или уменьшение хотя бы одного из них ведёт к гибели всего организма. Ведь у каждого из них есть своё значение.

Роль химического состава клетки

Макроэлементы являются основой биополимеров, а именно белков, углеводов, нуклеиновых кислот и липидов.

Микроэлементы входят в состав жизненно важных органических веществ, участвуют в обменных процессах. Они являются составными компонентами минеральных солей, которые находятся в виде катионов и анионов, их соотношение определяет щелочную среду. Чаще всего она слабощелочная, ведь соотношение минеральных солей не изменяется.

Гемоглобин содержит железо, хлорофилл — магний, белки — серу, нуклеиновые кислоты — фосфор, обмен веществ происходит при достаточном количестве кальция.

Рис. 2. Состав клетки

Некоторые химические элементы являются компонентами неорганических веществ, например, воды. Она играет большую роль в жизнедеятельности как растительной, так и животной клетки. Вода является хорошим растворителем, из-за этого все вещества внутри организма делятся на:

Гидрофильные

— растворяются в воде;
Гидрофобные

— не растворяются в воде.

Благодаря наличию воды клетка становится упругой, она способствует перемещению органических веществ в цитоплазме.

Рис. 3. Вещества клетки.

Таблица “Свойства химического состава клетки”

Чтобы наглядно понять, какие химические элементы входят в состав клетки, мы внесли их в следующую таблицу:

Элементы		Значение
*Макроэлементы*
Кислород, углерод, водород, азот
		Составной компонент оболочки у растений, в животном организме находится в составе костей и зубов, принимает активное участие в свёртываемости крови.
		Содержится в нуклеиновых кислотах, ферментах, костной ткани и зубной эмали.
*Микроэлементы*
		Является основой белков, ферментов и витаминов.
		Обеспечивает передачу нервных импульсов, активирует синтез белка, процессы фотосинтеза и роста.
		Один из компонентов желудочного сока, провокатор ферментов.
		Принимает активное участие в обменных процессах, компонент гормона щитовидной железы.
		Обеспечивает передачу импульсов в нервной системе, поддерживает постоянное давление внутри клетки, провоцирует синтез гормонов.
		Составной элемент хлорофилла, костной ткани и зубов, провоцирует синтез ДНК и процессы теплоотдачи.
		Составная часть гемоглобина, хрусталика, роговицы, синтезирует хлорофилл. Транспортирует кислород по организму.
*Ультрамикроэлементы*
		Составная часть процессов кровообразования, фотосинтеза, ускоряет внутриклеточные процессы окисления.
Марганец		Активизирует фотосинтез, участвует в кровообразовании, обеспечивает высокую урожайность.
		Составная часть зубной эмали.
		Регулирует рост растений.

Что мы узнали?

Каждая клетка живой природы имеет свой набор химических элементов. По своему составу предметы живой и неживой природы имеют сходства, это доказывает тесную их взаимосвязь. Каждая клеточка состоит из макроэлементов, микроэлементов и ультрамикроэлементов, у каждого из которых есть своя роль. Отсутствие хотя бы одного из них ведёт к заболеванию и даже гибели всего организма.

Тест по теме

Оценка доклада

Средняя оценка: 4.5
. Всего получено оценок: 819.

Клетки растений и животных содержат неорганические и органические вещества. К неорганическим относят воду и минеральные вещества. К органическим веществам относят белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты.

Неорганические вещества

Вода

— это соединение, которое живая клетка содержит в наибольшем количестве. Вода составляет около 70% массы клетки. Большинство внутриклеточных реакций протекает в водной среде. Вода в клетке находится в свободном и связанном состоянии.

Значение воды для жизнедеятельности клетки определено ее строением и свойствами. Содержание воды в клетках может быть различным. 95% воды находится в клетке в свободном состоянии. Она необходима как растворитель для органических и неорганических веществ. Все биохимические реакции в клетке идут при участии воды. Вода используется для выведения различных веществ из клетки. Вода обладает высокой теплопроводностью и предотвращает резкие колебания температуры. 5% воды находится в связанном состоянии, образуя непрочные соединения с белками.

Минеральные вещества

в клетке могут быть в диссоциированном состоянии или в соединении с органическими веществами.

Химические элементы,

которые участвуют в процессах обмена веществ и обладают биологической активностью, называют биогенными.

Цитоплазма

содержит около 70% кислорода, 18% углерода, 10% водорода, кальций, азот, калий, фосфор, магний, серу, хлор, натрий, алюминий, железо. Эти элементы составляют 99,99% от состава клетки и их называют макроэлементами.
Например, кальций и фосфор входят в состав костей. Железо — составная часть гемоглобина.

Марганец, бор, медь, цинк, йод, кобальт — микроэлементы.
Они составляют тысячные доли процента от массы клетки. Микроэлементы нужны для образования гормонов, ферментов, витаминов. Они влияют на обменные процессы в организме. Например, йод входит в состав гормона щитовидной железы, кобальт — в состав витамина В 12 .

Золото, ртуть, радий и др. — ультрамикроэлементы
— составляют миллионные доли процента от состава клетки.

Недостаток или избыток минеральных солей нарушает жизнедеятельность организма.

Органические вещества

Кислород, водород, углерод, азот входят в состав органических веществ. Органические соединения представляют собой круп- ные молекулы, называемые полимерами. Полимеры состоят из многих повторяющихся единиц (мономеров). К органическим полимерным соединениям относят углеводы, жиры, белки, нуклеиновые кислоты, АТФ.

Углеводы

Углеводы

состоят из углерода, водорода, кислорода.

Мономерами

углеводов являются моносахариды.
Углеводы раз- деляют на моносахариды, дисахариды и полисахариды.

Моносахариды

— простые сахара с формулой (СН 2 О) n , где n — любое целое число от трех до семи. В зависимости от числа угле- родных атомов в молекуле различают триозы (3С), тетрозы (4С), пентозы (5С), гексозы (6С), гептозы (7С).

Триозы

С 3 Н 6 О 3 — например глицеральдегид и дигидроксиацетон — играют роль промежуточных продуктов в процессе дыхания, уча- ствуют в фотосинтезе. Тетрозы С 4 Н 8 О 4 встречаются у бактерий. Пентозы С 5 Н 10 О 5 — например рибоза — входит в состав РНК, дезоксирибоза входит в состав ДНК. Гексозы — С 6 Н 12 О 6 — например глюкоза, фруктоза, галактоза. Глюкоза — источник энергии для клетки. Вместе с фруктозой и галактозой глюкоза может участвовать в образовании дисахаридов.

Дисахариды

образуются в результате реакции конденсации между двумя моносахаридами (гексозами) с потерей молекулы воды.

Формула дисахаридов С 12 Н 22 О 11 Среди дисахаридов наиболее широко распространены мальтоза, лактоза и сахароза.

Сахароза, или тростниковый сахар, синтезируется у растений. Мальтоза образуется из крахмала в процессе его переваривания в организме животных. Лактоза, или молочный сахар содержится только в молоке.

Полисахариды (простые)

образуются в результате реакции конденсации большого числа моносахаридов. К простым полисахаридам относят крахмал (синтезируется у растений), гликоген (содержится в клетках печени и мышцах животных и человека), целлюлозу (образует клеточную стенку у растений).

Сложные полисахариды

образуются в результате взаимодействия углеводов с липидами. Например, гликолипиды входят в состав мембран. К сложным полисахаридам относят также соединения углеводов с белками (гликопротеиды). Например, гликопротеиды входят в состав слизи, выделяемой железами желудоч- но-кишечного тракта.

Функции углеводов:

1. Энергетическая:
60% энергии организм получает при распаде углеводов. При расщеплении 1 г углеводов выделяется 17,6 кДж энергии.

2. Структурная и опорная:
углеводы входят в состав плазматической мембраны, оболочки растительных и бактериальных клеток.

3. Запасающая:
питательные вещества (гликоген, крахмал) откладываются в запас в клетках.

4. Защитная:
секреты (слизь), выделяемые различными железами, предохраняют стенки полых органов, бронхов, желудка, кишечника от механических повреждений, вредных бактерий и вирусов.

5. Участвуют в фотосинтезе.

Жиры и жироподобные вещества

Жиры

состоят из углерода, водорода, кислорода. Мономерами
жиров являются жирные кислоты
и глицерин.
Свойства жиров определяются качественным составом жирных кислот и их количественным соотношением. Растительные жиры жидкие (масла), животные — твердые (например сало). Жиры нерастворимы в воде — это гидрофобные соединения. Жиры, соединяясь с белками, образуют липопротеиды, соединяясь с углеводами — гликолипиды. Гликолипиды и липопротеиды — это жироподобные вещества.

Жироподобные вещества входят в состав мембран клеток, мембранных органелл, нервной ткани. Жиры могут соединяться с глюко- зой и образовывать гликозиды. Например, гликозид дигитоксина — вещество, используемое при лечении болезней сердца.

Функции жиров:

1. Энергетическая:
при полном распаде 1 г жира до углекислого газа и воды выделяется 38,9 кДж энергии.

2. Структурная:
входят в состав клеточной мембраны.

3. Защитная:
слой жира защищает организм от переохлаждения, механических ударов и сотрясений.

4. Регуляторная:
стероидные гормоны регулируют процессы обмена веществ и размножение.

5. Жир
— источник эндогенной воды.
При окислении 100 г жира выделяется 107 мл воды.

Белки

В состав белков входят углерод, кислород, водород, азот. Мономерами
белка являются аминокислоты.
Белки построены из двадцати различных аминокислот. Формула аминокислоты:

В состав аминокислот входят: NH 2 — аминогруппа, обладающая основными свойствами; СООН — карбоксильная группа, имеет кислотные свойства. Аминокислоты отличаются друг от друга своими радикалами — R. Аминокислоты — амфотерные соединения. Они соединяются друг с другом в молекуле белка с помощью пептидных связей.

Схема конденсации аминокислот (образование пептидной связи)

Есть первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры белка. Порядок, количество и качество аминокислот, входящих в состав молекулы белка, определяют его первичную структуру. Белки первичной структуры могут с помощью водородных связей соединяться в спираль и образовывать вторичную структуру. Полипептидные цепи скручиваются определенным образом в компактную структуру, образуя глобулу (шар) — это тре- тичная структура белка. Большинство белков имеют третичную структуру. Аминокислоты активны только на поверхности глобулы. Белки, имеющие глобулярную структуру, объединяются вместе и образуют четвертичную структуру. Замена одной аминокислоты приводит к изменению свойств белка (рис. 30).

При воздействии высокой температуры, кислот и других факторов может происходить разрушение белковой молекулы. Это явление называется денатурацией (рис. 31). Иногда денатуриро-

Рис. 30.

Различные структуры молекул белка.

1 — первичная; 2 — вторичная; 3 — третичная; 4 — четвертичная (на примере гемоглобина крови).

Рис. 31.

Денатурация белка.

1
— молекула белка до денатурации;

2
— денатурированный белок;

3
— восстановление исходной молекулы белка.

ванный белок при изменении условий вновь может восстановить свою структуру. Этот процесс называется ренатурацией и возможен лишь тогда, когда не разрушена первичная структура белка.

Белки бывают простые и сложные. Простые белки состоят только из аминокислот: например, альбумины, глобулины, фибриноген, миозин.

Сложные белки состоят из аминокислот и других органических соединений: например, липопротеины, гликопротеины, нук- леопротеины.

Функции белков:

1. Энергетическая.
При распаде 1 г белка выделяется 17,6 кДж энергии.

2. Каталитическая.
Служат катализаторами биохимических реакций. Катализаторы — ферменты. Ферменты ускоряют биохимические реакции, но не входят в состав конечных продуктов. Ферменты строго специфичны. Каждому субстрату соответствует свой фермент. Название фермента включает название субстрата и окончание «аза»: мальтаза, рибонуклеаза. Ферменты активны при определенной температуре (35 — 45 О С).

3. Структурная.
Белки входят в состав мембран.

4. Транспортная.
Например, гемоглобин переносит кислород и СО 2 в крови позвоночных.

5. Защитная.
Защита организма от вредных воздействий: выработка антител.

6. Сократительная.
Благодаря наличию белков актина и миозина в мышечных волокнах происходит сокращение мышц.

Нуклеиновые кислоты

Существует два типа нуклеиновых кислот: ДНК
(дезоксирибонуклеиновая кислота) и РНК
(рибонуклеиновая кислота). Мономе- рами
нуклеиновых кислот являются нуклеотиды.

ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота).

В состав нуклеотида ДНК входит одно из азотистых оснований: аденин (А), гуанин (Г), тимин (Т) или цитозин (Ц) (рис. 32), углевод дезоксирибоза и остаток фосфорной кислоты. Молекула ДНК представляет собой двойную спираль, построенную по принципу комплементарности. В молекуле ДНК комплементарны следующие азотистые основания: А = Т; Г = Ц. Две спирали ДНК соединены водородными связями (рис. 33).

Рис. 32.

Строение нуклеотида.

Рис. 33.

Участок молекулы ДНК. Комплементарное соединение нуклеотидов разных цепей.

ДНК способна к самоудвоению (репликации) (рис. 34). Репликация начинается с разделения двух комплементарных цепей. Каждая цепь используется в качестве матрицы для образования новой молекулы ДНК. В процессе синтеза ДНК участвуют ферменты. Каждая из двух дочерних молекул обязательно включает одну старую спираль и одну новую. Новая молекула ДНК абсо- лютно идентична старой по последовательности нуклеотидов. Такой способ репликации обеспечивает точное воспроизведение в дочерних молекулах той информации, которая была записана в материнской молекуле ДНК.

Рис. 34.

Удвоение молекулы ДНК.

1
— матричная ДНК;

2
— образование двух новых цепей на основе матрицы;

3
— дочерние молекулы ДНК.

Функции ДНК:

1. Хранение наследственной информации.

2. Обеспечение передачи генетической информации.

3. Присутствие в хромосоме в качестве структурного компонента.

ДНК находится в ядре клетки, а также в таких органеллах клетки, как митохондрии, хлоропласты.

РНК (рибонуклеиновая кислота).

Рибонуклеиновые кислоты бывают 3 видов: рибосомная, транспортная
и информационная
РНК. Нуклеотид РНК состоит из одного из азотистых оснований: аденина (А), гуанина (Г), цитозина (Ц), урацила (У), углевода — рибозы и остатка фосфорной кислоты.

Рибосомная РНК (рРНК)

в соединении с белком входит в состав рибосом. рРНК составляет 80% от всей РНК в клетке. На рибосомах идет синтез белка.

Информационная РНК (иРНК)

составляет от 1 до 10% от всей РНК в клетке. По строению иРНК комплементарна участку молекулы ДНК, несущему информацию о синтезе определенного белка. Длина иРНК зависит от длины участка ДНК, с которого считывали информацию. иРНК переносит информацию о синтезе белка из ядра в цитоплазму к рибосоме.

Транспортная РНК (тРНК)

составляет около 10% всей РНК. Она имеет короткую цепь нуклеотидов в форме трилистника и находится в цитоплазме. На одном конце трилистника находится триплет нуклеотидов (антикодон), кодирующий определенную аминокислоту. На другом конце триплет нуклеотидов, к которому при- соединяется аминокислота. Для каждой аминокислоты имеется своя тРНК. тРНК переносит аминокислоты к месту синтеза белка, т.е. к рибосомам (рис. 35).

РНК находится в ядрышке, цитоплазме, рибосомах, митохондриях и пластидах.

АТФ — Аденазинтрифосфорная кислота.

Аденазинтрифосфорная кислота (АТФ) состоит из азотистого основания — аденина, сахара — рибозы,
и трех остатков фосфорной кислоты
(рис. 36). В молекуле АТФ накапливается большое количество энергии, необходимой для биохимических процессов, идущих в клетке. Синтез АТФ происходит в митохондриях. Молекула АТФ очень неустой-

чива и способна отщеплять одну или две молекулы фосфата с выделением большого количества энергии. Связи в молекуле АТФ называют макроэргическими.

АТФ → АДФ + Ф + 40 кДж АДФ→ АМФ + Ф + 40 кДж

Рис. 35.

Строение тРНК.

А, Б, В и Г — участки комплементарного соединения внутри одной цепочки РНК; Д — участок (активный центр) соединения с аминокислотой; Е — участок комплементарного соединения с молекулой.

Рис. 36.

Строение АТФ и ее превращение в АДФ.

Вопросы для самоконтроля

1. Какие вещества в клетке относят к неорганическим?

2. Какие вещества в клетке относят к органическим?

3. Что является мономером углеводов?

4. Какое строение имеют углеводы?

5. Какие функции выполняют углеводы?

6. Что является мономером жиров?

7. Какое строение имеют жиры?

8. Какие функции выполняют жиры?

9. Что является мономером белка? 10.Какое строение имеют белки? 11.Какие структуры имеют белки?

12.Что происходит при денатурации белковой молекулы?

13.Какие функции выполняют белки?

14.Какие нуклеиновые кислоты известны?

15.Что является мономером нуклеиновых кислот?

16.Что входит в состав нуклеотида ДНК?

17.Какое строение имеет нуклеотид РНК?

18.Какое строение имеет молекула ДНК?

19.Какие функции выполняет молекула ДНК?

20. Какое строение имеет рРНК?

21.Какое строение имеет иРНК?

22.Какое строение имеет тРНК?

23.Какие функции выполняют рибонуклеиновые кислоты?

24.Какое строение имеет АТФ?

25.Какие функции выполняет АТФ в клетке?

Ключевые слова темы «Химический состав клеток»

азотистое основание альбумины

аминокислотная группа аминокислоты

амфотерные соединения

антикодон

бактерии

белки

биологическая активность биологический катализатор

биохимические реакции

болезнь

вещества

видовая специфичность

витамины

вода

водородные связи вторичная структура выработка антител высокая температура галактоза гексозы гемоглобин гепарин

гидрофобные соединения

гликоген

гликозиды

гликопротеиды

глицерин

глобула

глобулины

глюкоза

гормоны

гуанин

двойная спираль дезоксирибоза денатурация дисахарид

диссоциированное состояние

ДНК

единица информации живой организм животное жизнедеятельность жирные кислоты жировая ткань жироподобные вещества жиры

запас питательных веществ избыток

индивидуальная специфичность

источник энергии

капли

карбоксильная группа

качество кислота

клеточная стенка кодон

колебание температуры

количество

комплементарность

конечные продукты

кости

крахмал

лактоза

лечение

липопротеиды

макроэлементы

макроэргические связи

мальтоза

масса

мембрана клетки

микроэлементы

минеральные соли

миозин

митохондрии

молекула

молочный сахар

мономер

моносахарид

мукополисахариды

мукопротеиды

наследственная информация недостаток

неорганические вещества нервная ткань нуклеиновые кислоты нуклеопротеиды нуклеотид обмен веществ обменные процессы органические вещества пентозы

пептидные связи первичная структура перенос кислорода плоды

подкожная клетчатка

полимер полисахарид

полупроницаемая мембрана

порядок

потеря

проникновение воды

процент

радикал

разрушение

распад

растворитель

растение

расщепление

реакция конденсации

ренатурация

рибоза

рибонуклеаза

рибосома

РНК

сахар

свертывание крови

свободное состояние

связанное состояние

семена

сердце

синтез белка

слой

слюна

сократимые белки

строение

субстрат

теплопроводность

тетрозы тимин

тканевая специфичность

третичная структура

трилистник

триозы

триплет

тростниковый сахар углеводы

ультрамикроэлементы

урацил

участок

ферменты

фибриноген

формула

фосфорная кислота фотосинтез фруктоза функция

химические элементы

хлоропласты

хромосома

целлюлоза

цепь

цитозин

цитоплазма

четвертичная структура шар

щитовидная железа

элементы

ядро

Клетка – элементарная единица живого, обладающая всеми признаками организма: способностью к размножению, росту, обмену веществ и энергией с окружающей средой, раздражимостью, постоянством химического сотсава.

Макроэлементы – элементы, количество которых в клетке составляет до 0.001% от массы тела. Примеры – кислород, углерод, азот, фосфор, водород, сера, железо, натрий, кальций и др.

Микроэлементы – элементы, количество которых в клетке составляет от 0.001% до 0.000001% от массы тела. Примеры – бор, медь, кобальт, цинк, йод и др.

Ультрамикроэлементы – элементы, содержание которых в клетке не превышает 0.000001% от массы тела. Примеры – золото, ртуть, цезий, селен и др.

2. Составьте схему «Вещества клетки».

3. О чем говорит научный факт сходства элементарного химического состава живой и неживой природы?

Это указывает на общность живой и неживой природы.

Неорганические вещества. Роль воды и минеральных веществ в жизнедеятельности клетки.

1. Дайте определения понятий.

Неорганические вещества – это вода, минеральные соли, кислоты, анионы и катионы, присутствующие как в живых, так и в неживых организмах.

Вода – одно из самых распространенных неорганических веществ в природе, молекула которого состоит из двух атомов водорода и одного атом кислорода.

2. Нарисуйте схему «Строение воды».

3. Какие особенности строения молекул воды придают ей уникальные свойства, без которых невозможна жизнь?

Структура молекулы воды образована двумя атомами водорода и одним атомом кислорода, которые образуют диполь, то есть вода имеет две полярности «+»и»-«.Это способствует ее проницаемости через стенки мембраны, способностью растворять химические вещества. Кроме того, диполи воды связываются водородными связями друг с другом, что обеспечивает ее способность быть в различных агрегатных состояниях, а также — растворять или не растворять различные вещества.

4. Заполните таблицу «Роль воды и минеральных веществ в клетке».

5. Каково значение относительного постоянства внутренней среды клетки в обеспечении процессов ее жизнедеятельности?

Постоянство внутренней среды клетки называется гомеостазом. Нарушение гомеостаза влечёт к повреждению клетки или к её смерти, в клетке постоянно происходит пластический обмен и энергетический обмен, это две составляющие метаболизма, и нарушение этого процесса ведёт к повреждению или к гибели всего организма.

6. В чем состоит назначение буферных систем живых организмов и каков принцип их функционирования?

Буферные системы поддерживают определенное значение рН (показатель кислотности) среды в биологических жидкостях. Принцип функционирования заключается в том, что рН среды зависит от концентрации протонов в этой среде (Н+). Буферная система способна поглощать или отдавать протоны в зависимости от их поступления в среду извне или, напротив, удаления из среды, при этом рН не будет изменяться. Наличие буферных систем необходимо в живом организме, так как из-за изменения условий окружающей среды рН может сильно меняться, а большинство ферментов работает только при определенном значении рН.

Примеры буферных систем:

карбонатно-гидрокарбонатная (смесь Na2СО3 и NaHCO3)

фосфатная (смесь K2HPO4 и Kh3PO4).

Органические вещества. Роль углеводов, липидов и белков в жизнедеятельности клетки.

1. Дайте определения понятий.

Органические вещества – это вещества, в состав которых обязательно входит углерод; они входят в состав живых организмов и образуются только при их участии.

Белки – высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.

Липиды – обширная группа природных органических соединений, включающая жиры и жироподобные вещества. Молекулы простых липидов состоят из спирта и жирных кислот, сложных — из спирта, высокомолекулярных жирных кислот и других компонентов.

Углеводы – это органические вещества, в своем составе имеющие карбонильную и несколько гидроксильных групп и иначе называемые сахарами.

2. Впишите в таблицу недостающую информацию «Строение и функции органических веществ клетки».

3. Что понимают под денатурацией белка?

Денатурация белка – это утрата белком своей природной структуры.

Нуклеиновые кислоты, АТФ и другие органические соединения клетки.

1. Дайте определения понятий.

Нуклеиновые кислоты – это биополимеры, состоящие из мономеров – нуклеотидов.

АТФ – это соединение, состоящее из азотистого основания аденина, углевода рибозы и трех остатков фосфорной кислоты.

Нуклеотид – это мономер нуклеиновой кислоты, который состоит из фосфатной группы, пятиуглеродного сахара (пентозы) и азотистого основания.

Макроэргическая связь – это связь между остатками фосфорной кислоты в АТФ.

Комплементарность – это пространственное взаимное соответствие нуклеотидов.

2. Докажите, что нуклеиновые кислоты являются биополимерами.

Нуклеиновые кислоты состоят из большого количества повторяющихся нуклеотидов и имеют массу 10.000 до нескольких миллионов углеродных единиц.

3. Охарактеризуйте особенности строения молекулы нуклеотида.

Нуклеотид представляет собой соединение из трех компонентов: остатка фосфорной кислоты, пятиуглеродного сахара (рибозы), и одного из азотистых соединений (аденин, гуанин, цитозин, тимин или урацил).

4. Какое строение имеет молекула ДНК?

ДНК – двойная спираль, состоящая из множества нуклеотидов, которые последовательно соединяются между собой за счет ковалентных связей между дезоксирибозой одного и остатком фосфорной кислоты другого нуклеотида. Азотистые основания, которые располагаются по одну сторону от остова одной цепи, связаны Н-связями с азотистыми основаниями второй цепи по принципу комплементарности.

5. Применив принцип комплементарности, постройте вторую цепочку ДНК.

Т-А-Т-Ц-А-Г-А-Ц-Ц-Т-А-Ц

А-Т-А-Г-Т-Ц-Т-Г-Г-А-Т-Г.

6. Каковы основные функции ДНК в клетке?

При помощи четырех типов нуклеотидов в ДНК записана вся важная информация в клетке об организме, которая передается последующим поколениям.

7. Чем молекула РНК отличается от молекулы ДНК?

РНК представляет собой одинарную цепь меньшего, чем ДНК, размера. В нуклеотидах находится сахар рибоза, а не дезоксирибоза, как в ДНК. Азотистым основанием, вместо тимина, является урацил.

8. Что общего в строении молекул ДНК и РНК?

И РНК, и ДНК являются биополимерами, состоящими из нуклеотидов. В нуклеотидах общим в строении является наличие остатка фосфорной кислоты и оснований аденина, гуанина, цитозина.

9. Заполните таблицу «Типы РНК и их функции в клетке».

10. Что такое АТФ? Какова его роль в клетке?

АТФ – аденозинтрифосфат, макроэргическое соединение. Его функции – универсальный хранитель и переносчик энергии в клетке.

11. Каково строение молекулы АТФ?

АТФ состоит из трех остатков фосфорной кислоты, рибозы и аденина.

12. Что представляют собой витамины? На какие две большие группы их разделяют?

Витамины – биологически активные органические соединения, играющие важную роль в процессах обмена веществ. Их разделяют на водорастворимые (С, В1, В2 и др.) и жирорастворимые (А, Е и др.).

13. Заполните таблицу «Витамины и их роль в организме человека».

Вода .
Из неорганических веществ, входящих в состав
клетки , важнейшим является вода. Количество ее составляет от
60 до 95% общей массы клетки . Вода играет важнейшую роль в
жизни клеток и живых организмов в целом . Помимо того что она
входит в их состав, для многих организмов это еще и среда
обитания.

Роль воды в клетке определяется ее уникальными химическими и
физическими свойствами, связанными главным образом с малыми
размерами молекул, с полярностью ее молекул и с их
способностью образовывать друг с другом водородные связи.

Вода как компонент биологических систем выполняет следующие
важнейшие функции:

Вода-универсальный растворитель
для полярных
веществ, например солей, Сахаров , спиртов, кислот и др.
Вещества, хорошо растворимые в воде, называются
гидрофильными.
Когда вещество переходит в раствор,
его молекулы или ионы получают возможность двигаться более
свободно; соответственно возрастает реакционная
способность вещества. Именно по этой причине большая часть
химических реакций в клетке протекает в водных растворах.
Ее молекулы участвуют во многих химических реакциях,
например при образовании или гидролизе полимеров. В
процессе фотосинтеза вода является донором электронов,
источником ионов водорода и свободного кислорода.
Неполярные вещества вода не растворяет и не смешивается с
ними, поскольку не может образовывать с ними водородные
связи. Нерастворимые в воде вещества называются
гидрофобными.
Гидрофобные молекулы или их части
отталкиваются водой, а в ее присутствии притягиваются друг
к другу. Такие взаимодействия играют важную роль в
обеспечении стабильности мембран , а также многих белковых
молекул, нуклеинов вых кислот и ряда субклеточных
структур.
Вода обладает высокой удельной теплоемкостью.
Для
разрыва водородных связей, удерживающих молекулы воды,
требуется поглотить большое количество энергии. Это
свойство обеспечивает поддержание теплового баланса
организма при значительных перепадах температуры в
окружающей среде. Кроме того, вода отличается высокой
теплопроводностью,
что позволяет организму
поддерживать одинаковую температуру во всем его объеме.
Вода характеризуется высокой теплотой парообразования,
т.
е. способностью молекул уносить с собой
значительное количество тепла при одновременном охлаждении
организма. Благодаря этому свойству воды, проявляющемуся
при потоотделении у млекопитающих , тепловой одышке у
крокодилов и других животных , транспирации у растений ,
предотвращается их перегрев.
Для воды характерно исключительно высокое поверхностное
натяжение.
Это свойство имеет очень важное значение
для адсорбционных процессов, для передвижения растворов по
тканям (кровообращение , восходящий и нисходящий токи в
растениях). Многим мелким организмам поверхностное
натяжение позволяет удерживаться на воде или скользить по
ее поверхности.
Вода обеспечивает передвижение веществ
в клетке и
организме, поглощение веществ и выведение продуктов
метаболизма .
У растений вода определяет тургор
клеток, а у
некоторых животных выполняет опорные функции,

являясь гидростатическим скелетом (круглые и кольчатые
черви , иглокожие).
Вода — составная часть смазывающих жидкостей

(синовиальной — в суставах позвоночных , плевральной — в
плевральной полости, перикардиальной — в околосердечной
сумке) и слизей
(облегчают передвижение веществ по
кишечнику , создают влажную среду на слизистых оболочках
дыхательных путей). Она входит в состав слюны, желчи,
слез, спермы и др.

Минеральные соли.
Неорганические вещества в клетке,
кроме воды, прецспавлевы минеральными солями.
Молекулы
солей в водном растворе распадаются на катионы и анионы.
Наибольшее значение имеют катионы (К + ,
Na + , Са 2+ , Mg:+ ,
NH 4 +) и анионы (С1 ,
Н 2 Р0 4 -,
НР0 4 2- , НС0 3 -,
NO3 2— , SO 4 2-) Существенным
является не только содержание, но и соотношение ионов в
клетке.

Разность между количеством катионов и анионов на поверхности и
внутри клетки обеспечивает возникновение потенциала
действия,
что лежит в основе возникновения нервного и
мышечного возбуждения. Разностью концентрации ионов по разные
стороны мембраны обусловлен активный перенос веществ через
мембрану, а также преобразование энергии.

Биология [Полный справочник для подготовки к ЕГЭ] Лернер Георгий Исаакович

2.3.1. Неорганические вещества клетки

В состав клетки входит около 70 элементов периодической системы элементов Менделеева, а 24 из них присутствуют во всех типах клеток. Все присутствующие в клетке элементы делятся, в зависимости от их содержания в клетке, на группы:

макроэлементы
– H, O, N, C,. Mg, Na, Ca, Fe, K, P, Cl, S;

микроэлементы
– В, Ni, Cu, Co, Zn, Mb и др.;

ультрамикроэлементы
– U, Ra, Au, Pb, Hg, Se и др.

В состав клетки входят молекулы неорганических

и органических

соединений.

Неорганические соединения клетки – вода
и неорганические
ионы.

Вода – важнейшее неорганическое вещество клетки. Все биохимические реакции происходят в водных растворах. Молекула воды имеет нелинейную пространственную структуру и обладает полярностью. Между отдельными молекулами воды образуются водородные связи, определяющие физические и химические свойства воды.

Физические свойства воды
: так как молекулы воды полярны, то вода обладает свойством растворять полярные молекулы других веществ. Вещества, растворимые в воде, называются гидрофильными
. Вещества, нерастворимые в воде называются гидрофобными
.

Вода обладает высокой удельной теплоемкостью. Чтобы разорвать многочисленные водородные связи, имеющиеся между молекулами воды, требуется поглотить большое количество энергии. Вспомните, как долго нагревается до кипения чайник. Это свойство воды обеспечивает поддержание теплового баланса в организме.

Для испарения воды необходима достаточно большая энергия. Температура кипения воды выше, чем у многих других веществ. Это свойство воды предохраняет организм от перегрева.

Вода может находиться в трех агрегатных состояниях – жидком, твердом и газообразном.

Водородные связи обуславливают вязкость воды и сцепление ее молекул с молекулами других веществ. Благодаря силам сцепления молекул на поверхности воды создается пленка, обладающая такой характеристикой, как поверхностное натяжение
.

При охлаждении движение молекул воды замедляется. Количество водородных связей между молекулами становится максимальным. Наибольшей плотности вода достигает при 4 С?. При замерзании вода расширяется (необходимо место для образования водородных связей) и ее плотность уменьшается. Поэтому лед плавает.

Биологические функции воды
. Вода обеспечивает передвижение веществ в клетке и организме, поглощение веществ и выведение продуктов метаболизма. В природе вода переносит продукты жизнедеятельности в почвы и к водоемам.

Вода – активный участник реакций обмена веществ.

Вода участвует в образовании смазывающих жидкостей и слизей, секретов и соков в организме. Эти жидкости находятся в суставах позвоночных животных, в плевральной полости, в околосердечной сумке.

Вода входит в состав слизей, которые облегчают передвижение веществ по кишечнику, создают влажную среду на слизистых оболочках дыхательных путей. Водную основу имеют и секреты, выделяемые некоторыми железами и органами: слюна, слезы, желчь, сперма и т.д.

Неорганические ионы
. К неорганическим ионам клетки относятся: катионы K + , Na + , Ca 2+ , Mg 2+ , NH 3 + и анионы Cl – , NO 3 — , Н 2 PO 4 — , NCO 3 — , НPO 4 2- .

Разность между количеством катионов и анионов (Nа +
, Ка +
, Сl -) на поверхности и внутри клетки обеспечивает возникновение потенциала действия, что лежит в основе нервного и мышечного возбуждения.

Анионы фосфорной
кислоты создают фосфатную буферную систему
, поддерживающую рН внутриклеточной среды организма на уровне 6-9.

Угольная кислота и ее анионы создают бикарбонатную буферную систему и поддерживают рН внеклеточной среды (плазмы крови) на уровне 7-4.

Соединения азота служат источником минерального питания, синтеза белков, нуклеиновых кислот. Атомы фосфора входят в состав нуклеиновых кислот, фосфолипидов, а также костей позвоночных, хитинового покрова членистоногих. Ионы кальция входят в состав вещества костей; они также необходимы для осуществления мышечного сокращения, свертывания крови.

ПРИМЕРЫ ЗАДАНИЙ

А1. Полярностью воды обусловлена ее способность

1) проводить тепло 3) растворять хлорид натрия

2) поглощать тепло 4) растворять глицерин

А2. Больным рахитом детям необходимо давать препараты, содержащие

1) железо 2) калий 3) кальций 4) цинк

А3. Проведение нервного импульса обеспечивается ионами:

1) калия и натрия 3) железа и меди

2) фосфора и азота 4) кислорода и хлора

А4. Слабые связи между молекулами воды в ее жидкой фазе называются:

1) ковалентными 3) водородными

2) гидрофобными 4) гидрофильными

А5. В состав гемоглобина входит

1) фосфор 2) железо 3) сера 4) магний

А6. Выберите группу химических элементов, обязательно входящую в состав белков

А7. Пациентам с гипофункцией щитовидной железы дают препараты, содержащие

Часть В

В1. Выберите функции воды в клетке

1) энергетическая 4) строительная

2) ферментативная 5) смазывающая

3) транспортная 6) терморегуляционная

В2. Выберите только физические свойства воды

1) способность к диссоциации

2) гидролиз солей

3) плотность

4) теплопроводность

5) электропроводность

6) донорство электронов

Часть
С

С1. Какие физические свойства воды определяют ее биологическое значение?

Из книги
Большая Советская Энциклопедия (ВК)
автора

БСЭ

Из книги
Большая Советская Энциклопедия (ИН)
автора

БСЭ

Из книги
Большая Советская Энциклопедия (КА)
автора

БСЭ

Из книги
Большая Советская Энциклопедия (НЕ)
автора

БСЭ

Из книги
Большая Советская Энциклопедия (ПЛ)
автора

БСЭ

Из книги
Большая Советская Энциклопедия (ПО)
автора

БСЭ

Из книги
Большая Советская Энциклопедия (СТ)
автора

БСЭ

Из книги
Краткая история почти всего на свете
автора

Брайсон Билл

Из книги
Биология [Полный справочник для подготовки к ЕГЭ]
автора

Лернер Георгий Исаакович

Из книги
Карманный справочник медицинских анализов
автора

Рудницкий Леонид Витальевич

24
КЛЕТКИ
Это начинается с одной клетки. Первая клетка делится, чтобы стать двумя, а две становятся четырьмя и так далее. После всего 47 удвоений у вас будет около 10 тысяч триллионов (10 000 000 000 000 000) клеток, готовых ожить в виде человека*.322 И каждая из этих клеток точно знает, что

Из книги
Полный справочник анализов и исследований в медицине
автора

Ингерлейб Михаил Борисович

2.3. Химическая организация клетки. Взаимосвязь строения и функций неорганических и органических веществ (белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, АТФ), входящих в состав клетки. Обоснование родства организмов на основе анализа химического состава их

Из книги
Как заботиться о себе, если тебе за 40. Здоровье, красота, стройность, энергичность
автора

Карпухина Виктория Владимировна

2.3.2. Органические вещества клетки. Углеводы, липиды
Углеводы. Общая формула Сn (h3O)n. Следовательно, углеводы содержат в своем составе только три химических элемента.Растворимые в воде углеводы.Функции растворимых углеводов: транспортная, защитная, сигнальная,

Из книги
Энциклопедия доктора Мясникова о самом главном
автора

Мясников Александр Леонидович

4.6. Неорганические вещества
Неорганические вещества в плазме и сыворотке крови (калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, хлор и др.), определяют физикохимические свойства крови.Количество неорганических веществ в плазме – около 1 %. В тканях организма они находятся в

Из книги
автора

6.9. Стволовые клетки
Сейчас модно рассуждать на тему стволовых клеток. Когда меня спрашивают, что я об этом думаю, то я отвечаю вопросом на вопрос: «Где? В России или в мире?».В России и в мире ситуации в этой области совершенно разные. В мире идут интенсивные исследования и

История и методы изучения клетки. Химический состав клетки. Элементы. Неорганические вещества клетки

1. История и методы изучения клетки. Химический состав клетки. Элементы. Неорганические вещества клетки.

Что означают понятия:
Прокариотическая клетка
Эукариотическая клетка
Неклеточные формы жизни?
Приведите примеры организмов,
которые являются прокариотами,
эукариотами

3. Захарий Янсен (1585-1632)

Голландский
шлифовальщик
стекол. Впервые
изобрел
примитивный
микроскоп,
соединив вместе
две линзы

4. Роберт Гук (1635-1703)

Английский
ботаник и физик.
В 1665 году,
изучая тонкий
срез пробки
бузины,
обнаружил
структуры,
которые назвал
клетками.

5. Антоний ван Левенгук (1632-1723)

Известный
голландский
исследователь,
который открыл
микроорганизмы,
в 1683 году
впервые описал
бактерий

6. Ян Пуркинье (1787 — 1869)

Чешский
физиолог,
гистолог и
психолог.
Обнаружил
живое
внутреннее
содержимое
клетки, которое
назвал
протоплазмой

7. Уильям Гарвей(1578-1657) предположил, что все живые организмы развиваются из яйца

Уильям Гарвей(15781657)
предположил, что все
живые организмы
развиваются из яйца
Карл Бэр (1792-1876)
в 1827 году обнаружил
яйцеклетку
млекопитающих и
предположил, что
каждый организм
развивается из одной
клетки

8. Роберт Броун (1773-1858)

Британский
(шотландский) ботаник,
морфолог и систематик
растений,
первооткрыватель
«броуновского
движения». Обнаружил в
растительных клетках
сферическую структуру,
которую назвал ядром

9. Для понимания роли клетки в живых организмах огромное значение имели труды ботаника Матиаса Шлейдена (1804-1881) и зоолога

Для понимания роли клетки в живых
организмах огромное значение имели
труды ботаника Матиаса Шлейдена (18041881) и зоолога Теодора Шванна (18101882)
В работе «Микроскопические
исследования о соответствии в
структуре и росте животных и
растений» (1839г) Теодор
Шванн сформулировал
основные положения
клеточной теории:
Все
живые существа состоят из
клеток;
Все клетки имеют сходное строение,
химический состав и общие
принципы жизнедеятельности;
Каждая клетка самостоятельна;
Деятельность организма является
суммой процессов
жизнедеятельности составляющих
его клеток
М.Шлейден и Т. Шванн
ошибочно полагали, что клетки
в организме возникают из
неклеточного вещества.
Кем было опровергнуто это
представление?

13. Ру́дольф Ви́рхов (1821—1902)

Каждая
клетка — из
клетки
Великий немецкий учёный, врач,
патологоанатом, гистолог, физиолог,
основоположник клеточной теории в
биологии и медицине.

14. Приведите доказательства выражения: «Клетка- целостная система»

Наука, изучающая структуру и
функции клетки называется
ЦИТОЛОГИЕЙ

15. Методы изучения клетки

Метод дифференциального
центрифугирования.
Метод основан на том, что
разные органоиды клетки
имеют различную удельную
плотность и массу

16. Методы изучения клетки

При быстром вращении в
ультрацентрифуге компоненты
измельченных клеток
осаждаются из раствора,
располагаясь слоями в
соответствии со своей
плотностью

17. Методы изучения клетки

Метод меченых атомов
Чтобы проследить за
превращениями какого-либо
вещества, в его предшественнике
заменяют один из атомов
соответствующим радиоактивным
изотопом

18. Методы изучения клетки

Радиоактивный изотоп
сигнализирует о своем
местонахождении радиоактивным
излучением, что позволяет
проследить за определенным
соединением, установить
последовательность его химических
превращений, их
продолжительность, зависимость от
условий и т.д.

19. Методы изучения клетки

Флуоресцентная микроскопия
позволяет увидеть места
расположения нуклеиновых кислот,
витаминов, жиров и других
веществ.
Метод основан на свечении
клеточных компонентов при их
наблюдении в ультрафиолетовом
свете.

20. Методы изучения клетки

Метод лиофилизации состоит в быстром
замораживании (жидким азотом или
жидким гелием) кусочков ткани с
последующим обезвоживанием в вакууме
при низкой температуре. Этим методом
фиксация достигается настолько быстро,
что клеточные структуры остаются почти
ненарушенными и удается наблюдать их
различное функциональное состояние,
например выделение клетками почек
введенного предварительно в организм
окрашенного вещества.

21. Основные положения современной клеточной теории:

Клетка
– элементарная
единица живого
Клетка – элементарная живая система,
основа строения, жизнедеятельности,
размножения и индивидуального
развития организма.
ВНЕ КЛЕТКИ НЕТ ЖИЗНИ

22. Основные положения клеточной теории:

Новые
клетки
возникают только
путем деления ранее
существовавших
клеток

23. Основные положения клеточной теории:

Все
клетки сходны по
своему химическому
составу и имеют общий
план строения

24. Основные положения клеточной теории:

Рост
и развитие
многоклеточного организма
– следствие роста и
размножения одной или
нескольких исходных
клеток.

25. Основные положения клеточной теории:

Клеточное
строение
организмов – свидетельство
того, что все живое имеет
единое происхождение.

26. Одним из основных общих признаков живых организмов является единство их химического состава

В
живой природе обнаружено около
90 химических элементов таблицы
Д.И.Менделеева
В
зависимости от содержания все
химические элементы, входящие в
состав живой природы, разделяют
на несколько групп

28. Элементы клетки. Макроэлементы

1 группа (98%):
кислород
углерод
водород
азот
Биогенные элементы
(органогены)
2 группа (1,9%):
фосфор
сера
калий
кальций
магний
натрий
железо
хлор

29. Элементы клетки

Микроэлементы:
кобальт
молибден
медь
иод
бор
цинк
селен
Ультрамикроэлементы:
золото
ртуть
радий
бериллий
серебро
уран
цезий

30. Избирательные накопители определенных элементов

Название организма
Бактерии
Морские водоросли
Лютики
Ряска
Злаки
Моллюски, раки
Позвоночные
Накапливаемый
элемент
марганец
иод
литий
радий
кремний
медь
железо

31. Роль элементов в процессах жизнедеятельности:

Название
группы
Название
элемента
Роль в процессах
жизнедеятельности
Макроэле
менты
Железо
Участвует в построении
молекулы гемоглобина
Кальций
Натрий
Калий

32. Роль внешних факторов в формировании химического состава живой природы

Геологическая история нашей планеты,
особенности почвообразовательных процессов
привели к тому, что
На поверхности Земли
сформировались области, которые
отличаются друг от друга по
содержанию химических элементов
Резкий недостаток или, наоборот,
избыток какого-либо химического
элемента вызывает возникновение
биогеохимических эндемий –
заболеваний растений, животных и
человека.

34. Содержание в клетке химических соединений (% на сырую массу)

Вещество
Содержание в %
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
Нуклеиновые кислоты
Минеральные соли
70-85
10-20
1-5
0,2-2,0
1-2
1,0-1,5

35. Неорганические вещества клетки

Вода
Свободная
(межклеточные
пространства, сосуды,
вакуоли, полости
органов)
Связанная (входит в
состав клеточных
структур, находясь
между молекулами
белка, мембранами,
волокнами и др.)
Минеральные
соли
Неорганические
ионы(катионы и
анионы)
В твердом состоянии –
кристаллические
включения
(минеральный скелет
радиолярий, раковины
моллюсков, костная
ткань)

36. Роль воды в клетке

Сохранение объема и упругости клетки
Растворение различных веществ
Перенос веществ из окружающей
среды в клетку и наоборот
Среда для протекания химических
реакций
Участие в метаболических процессах

37. Молекула воды поляризована и является диполем

38. Различают вещества

ГИДРОФИЛЬНЫЕ
сахара
простые спирты
аминокислоты
белки
соли
кислоты
основания
ГИДРОФОБНЫЕ
жиры
жироподобные
вещества
нуклеиновые
кислоты
некоторые белки

39. Свойства воды

Хороший растворитель
Высокая теплоемкость и
теплопроводность
Практически не сжимается
Характеризуется оптимальным для
биологических систем значением силы
поверхностного натяжения

40. Охарактеризуйте значение важнейших свойств воды для жизнедеятельности организма

Свойство воды
Значение
Минеральные соли
Неорганические ионы(катионы и анионы)
В твердом состоянии – кристаллические
включения (минеральный скелет
радиолярий, раковины моллюсков, костная
ткань)
Большая часть минеральных веществ
клетки – соли, диссоциированные на ионы
Важнейшие катионы
Важнейшие анионы
K+
Na+
Ca2+
Mg2+
Nh4+
Clh3Po4HCO3NO3-
Концентрация катионов и анионов в
клетке и окружающей ее среде
различна.
В результате образуется разность
потенциалов между содержимым
клетки и окружающей ее средой,
обеспечивающая раздражимость и
передачу возбуждения по нерву или
мышце.
По своей реакции растворы могут быть
кислыми, основными, или
нейтральными (определяется
концентрацией ионов Н+).
Концентрацию выражают при помощи
водородного показателя рН (пэ-аш).
Значение рН в клетках примерно равно
7,0. Изменение его на 1-2 единицы
губительно для клетки
От концентрации анионов слабых
кислот внутри клетки зависят
буферные свойства цитоплазмы.
БУФЕРНОСТЬЮ называют
способность клетки сохранять
определенную концентрацию
водородных ионов (рН)
Например, когда кислотность
(концентрация ионов Н+)
увеличивается, свободные
анионы, источником которых
является соль, легко соединяются
со свободными ионами Н+ и
удаляют их из раствора.
Когда кислотность снижается,
высвобождаются
дополнительные
ионы Н+.

47. Органические соединения клетки

Многие
органические
соединения, входящие в
состав клетки,
характеризуются большим
размером молекул, поэтому
их называют
МАКРОМОЛЕКУЛАМИ

48. Вспомните и поясните следующие понятия:

БИОПОЛИМЕРЫ
МОНОМЕРЫ

49. Различают биополимеры

Регулярные
Нерегулярные
Гомополимеры
Гетерополимеры

50. Распределите биополимеры по группам, ответ поясните:

1.
3.
3.
4.
5.
6.
…А-А-А-А-А-А-А-А-А-А-А-А-А…
…А-Б-В-Г-Д-Е-Ж-З-И …
…Б-В-Б-В-Б-В-Б-В-Б-В…
…В-В-В-В-В-В-В-В-В-В…
…В-А-Б-В-А-Б-В-А-Б-В-А-Б…
…О-П-Р-С-Т-У-Ф-Х-М…
Углеводы
Cn(h3O)m
Моносахариды
Триозы
Тетрозы
Пентозы
Гексозы
Полисахариды
Крахмал
Гликоген
Целлюлоза
Хитин
Олигосахариды.
Дисахариды
Сахароза
Лактоза
мальтоза

52. Углеводы

Общая формула Cn (h3O)m
Моносахариды
рибоза, дезоксирибоза, фруктоза,
глюкоза
Дисахариды
сахароза, лактоза, мальтоза
Полисахариды
Целлюлоза, крахмал, гликоген, хитин

53. Моносахариды

54. Дисахариды. Мальтоза

55. Дисахариды. Сахароза

56. Дисахариды. Лактоза

57. Ознакомьтесь с функциями углеводов и заполните таблицу:

Функция
1.Энергетическая
2.Структурная
3.Запасающая
4.Защитная
Характеристика

58. Полисахариды. Крахмал

59. Полисахариды. Целлюлоза

60. Функции углеводов

Энергетическая
Запасающая
Структурная
Защитная

61. Липиды

Жиры
Соединения трехатомного спирта
глицерина и жирных кислот
Жироподобные вещества
фосфолипиды
гликолипиды
липопротеиды

63. Растительные масла

64. Функции липидов

Энергетическая
Запасающая
Структурная
Защитная
Регуляторная

66. Биополимеры. Белки.

Краткая история изучения белков
Классификация белков
Аминокислоты – мономеры белка
Разнообразие аминокислот
Уровни организации белковой молекулы
Свойства белков
Денатурация (обратимая и необратимая)
Биологические функции белков

67. Краткая история изучения белков

Белки были
выделены в
отдельный
класс
биологических
молекул в XVIII
веке в
результате работ
французского
химика Антуана
Фуркруа

68. Краткая история изучения белков

Однако
центральная роль белков
в организмах не была признана
до 1926 года, когда
американский химик Джеймс
Самнер (впоследствии —
лауреат Нобелевской премии)
показал, что фермент уреаза
является белком

69. Краткая история изучения белков

В работах Антуана Фуркруа и других
учёных было отмечено свойство белков
коагулировать (денатурировать) под
воздействием нагревания или кислот.
В то время были исследованы такие
белки, как альбумин («яичный белок»),
фибрин (белок из крови) и глютен из
зерна пшеницы.

70. Классификация белков

Протеины
состоят только
из белков
Протеиды
Содержат
небелковую
часть
Простые белки
состоят только
из аминокислот
Сложные белки
гликопротеиды
липопротеиды
нуклеопротеиды

71. Аминокислоты – мономеры белка

Каждая аминокислота содержит
одинаковые группы атомов:
аминогруппа –Nh3
карбоксильная группа –COOH

72. Кроме того в молекулах аминокислот есть участки – радикалы, по которым аминокислоты отличаются друг от друга

74. Разнообразие аминокислот

Кислые (содержат одну аминогруппу и
две карбоксильные группы)
Нейтральные (одна аминная и одна
карбоксильная группа)
Основные (две –Nh3 и одна –COOH)
Серосодержащие
Циклические
Незаменимые аминокислоты

75. Незаменимые аминокислоты не могут синтезироваться в организме человека

Лизин
Валин
Лейцин
Изолейцин
Треонин
Фенилаланин
Триптофан
Тирозин
Метионин
Уровни организации
белковых молекул

77. Уровни организации белковой молекулы

Пептидная связь
Схема образования пептидной связи

78. Уровни организации белковой молекулы

Первичная структура
белка

79. Уровни организации белковой молекулы

Вторичная структура белка

80. Уровни организации белковой молекулы

Третичная
структура
белка

81. Уровни организации белковой молекулы

Четвертичная структура
белка

82. Свойства белков

Первичная структура белка уникальна
для любого белка и определяет его
форму, свойства и функции
Подумайте
КАКИМИ СВОЙСТВАМИ МОГУТ
ОБЛАДАТЬ СЛЕДУЮЩИЕ БЕЛКИ:
кератин
миозин
гемоглобин

83. Денатурация белка

Денатурация – нарушение природной
структуры белка
Денатурация необратимая и обратимая
Какие факторы могут играть
роль денатурирующих?

84. Завершите составление таблицы, характеризующей основные функции белков: Биологические функции белков

Название функции
Характеристика
Примеры белков
Каталитическая
(Ферментативная)
Белки-ферменты
обеспечивают быстрое
протекание
биохимических
реакций
Каталаза
Рибонуклеаза
ДНК-полимераза
Трипсин
…
…
…

85. Все биологические катализаторы – ферменты – вещества белковой природы

Ферменты ускоряют
химические реакции,
протекающие в клетке в
десятки и сотни тысяч раз

86. Молекулы ферментов

Состоящие
только из
белка
Содержащие
белковую
часть и
КОФЕРМЕНТ

87. Схема образования комплекса ФЕРМЕНТ-СУБСТРАТ

88. Нуклеиновые кислоты

89. История изучения нуклеиновых кислот

ДНК была
открыта Иоганном
Фридрихом
Мишером в
1868(1869) году.
Вначале новое вещество,
выделенное из ядер лейкоцитов,
получило название нуклеин (от лат.
nucleus — ядро), а позже, когда
Мишер определил, что это
вещество обладает кислотными
свойствами, вещество получило
название нуклеиновая кислота.
Позднее эти органические
соединения были
обнаружены также в
цитоплазме, митохондриях,
пластидах, но данное им
название – нуклеиновые
кислоты сохранилось.
Биологическая функция
новооткрытого вещества была неясна,
и долгое время ДНК считалась
запасником фосфора в организме.
Более того, даже в начале XX века
многие биологи считали, что ДНК не
имеет никакого отношения к передаче
информации, поскольку строение
молекулы, по их мнению, было
слишком однообразным и не могло
содержать закодированную
информацию.

93. Постепенно было доказано, что именно ДНК, а не белки, как считалось раньше, является носителем генетической информации.

Одно из первых
решающих доказательств
принесли эксперименты
Освальда Эвери, Колина
Мак-Леода и Маклин МакКарти (1944 г.) по
трансформации бактерий
Им удалось показать, что за так
называемую трансформацию
(приобретение болезнетворных
свойств безвредной культурой в
результате добавления в неё
мёртвых болезнетворных
бактерий) отвечают выделенные из
пневмококков ДНК.
Эксперименты американских учёных Альфреда Херши
и Марты Чейз с помеченными радиоактивными
изотопами белками и ДНК бактериофагов показали, что
в заражённую клетку передаётся только нуклеиновая
кислота фага, а новое поколение фага содержит такие же
белки и нуклеиновую кислоту, как исходный фаг
Вплоть до 50-х годов XX века
точное строение ДНК, как и способ
передачи наследственной
информации, оставалось
неизвестным. Хотя и было
доподлинно известно, что ДНК
состоит из нескольких цепочек,
состоящих из нуклеотидов, никто
не знал точно, сколько этих цепочек
и как они соединены.

97. Структура двойной спирали ДНК была предложена Френсисом Криком и Джеймсом Уотсоном в 1953 году

Ф. Крик и Дж. Уотсон
основывались на
рентгеноструктурных данных,
полученных Морисом Уилкинсом
и Розалинд Франклин, и «правилах
Чаргаффа», согласно которым в
каждой молекуле ДНК
соблюдаются строгие
соотношения, связывающие между
собой количество азотистых
оснований разных типов
Эрвин
Чаргафф
Правило
Чаргаффа
А=Т
Г=Ц
Эта закономерность
послужила ключом
к разгадке
структуры ДНК
Соотношения, выявленные Чаргаффом
для аденина (А), тимина (Т), гуанина (Г) и
цитозина (Ц), оказались следующими:
Количество аденина равно количеству
тимина, а гуанина — цитозину: А=Т, Г=Ц.
Количество пуринов равно количеству
пиримидинов: А+Г=Т+Ц.
Количество оснований с 6 аминогруппами
равно количеству оснований с 6
кетогруппами: А+Ц=Г+Т.
Вместе с тем,
соотношение (A+Т):(Г+Ц)
может быть различным у
ДНК разных видов. У
одних преобладают пары
АТ, в других — ГЦ.
1)Масса одного нуклеотида равна
345 а.е.м.
2)Длина одного витка молекулы
ДНК=3,4 нм(1нм,или
nm=0,000000001 м).
3)Длина одного нуклеотида равна
0,34 нм.
Позже предложенная Уотсоном и
Криком модель строения ДНК
была доказана, а их работа
отмечена Нобелевской премией по
физиологии и медицине 1962 г.
Среди лауреатов не было
скончавшейся к тому времени
Розалинды Франклин, так как
премия не присуждается
посмертно

104. Нуклеиновые кислоты — биополимеры

Нуклеиновые кислоты биополимеры
Мономеры нуклеиновых
кислот — НУКЛЕОТИДЫ

105. пурины

106. пиримидины

107. Азотистые основания, входящие в состав нуклеотидов

Пуриновые
аденин и гуанин
Пиримидиновые
тимин и цитозин

108. Типы нуклеотидов ДНК (в зависимости от типа азотистого основания)

АДЕНИЛОВЫЙ
(АДЕНИН) А
ГУАНИЛОВЫЙ (ГУАНИН)
Г
ТИМИДИЛОВЫЙ (ТИМИН) Т
ЦИТИДИЛОВЫЙ (ЦИТОЗИН) Ц

109. Оказалось, что дезоксирибонуклеиновая кислота состоит из двух параллельных полинуклеотидных цепей, образующих правозакрученную

спираль

110. Нуклеотиды в цепях ДНК располагаются в соответствии с принципом комплементарности

Еще в начале 50-х годов 20 века большая
группа ученых под руководством
английского ученого А.Тодда установила
точную структуру связей, соединяющих
нуклеотиды одной цепи.
Все эти связи оказались одинаковыми:
углеродный атом в положении 5’ –
положении остатка дезоксирибозы одного
нуклеотида соединяется через фосфатную
группу с углеродным атомом в положении
3’– соседнего нуклеотида

113. Таким образом

Число полинуклеотидных цепей в
молекуле ДНК равно двум
Цепи образуют спирали по 10 пар
оснований в каждом витке
Двойные цепи закручены одна вокруг
другой и вместе вокруг общей оси
Фосфатные группировки находятся
снаружи спирали, а основания внутри и
расположены с интервалом 0,34 нм под
прямым углом к оси молекулы

114. Таким образом

Цепи удерживаются вместе
водородными связями между
основаниями
Пары, образуемые основаниями (А — Т
и Г — Ц) в высшей степени специфичны
Полинуклеотидные цепи
комплементарны друг другу

115. Функции ДНК

Хранение
наследственной
информации
Передача наследственной
информации следующему
поколению
(основана на способности к
РЕДУПЛИКАЦИИ)
Передача генетической
информации из ядра в цитоплазму

116. Виды РНК и их функции

Транспортная РНК
(Т-РНК)
Рибосомальная РНК
(Р-РНК)
Состоит из 70-90
нуклеотидов
Состоят из 3-5 тыс.
нуклеотидов
Инфрмационная
(и-РНК)
Матричная (м-РНК)
Размеры варьируют
от 300 до 30 тыс.
нуклеотидов
Сформулируйте письменно в
чем отличие в структуре РНК
и ДНК

118. АТФ – аденозинтрифосфорная кислота

Нуклеотиды – структурная основа
целого ряда важных для
жизнедеятельности органических
веществ. Наиболее широко
распространенными среди них
являются макроэргические соединения,
в том числе АТФ, или
аденозинтрифосфат

119. Структурная формула молекулы АТФ

120. Схема строения молекулы АТФ

121. АТФ – универсальный хранитель и переносчик энергии в клетке. При отделении третьего и второго остатков фосфорной кислоты

освобождается большое
количество энергии – до 40
кдж, поэтому эти связи
называются макроэргическими
Макроэргические связи могут
образовываться и на основе других
нуклеотидов. Например,
гуанозинтрифосфат (ГТФ) играет
важную роль в ряде биохимических
процессов, но АТФ является более
распространенным и
универсальным источником энергии
для большинства биохимических
реакций клетки.
АТФ содержится в
цитоплазме,
митохондриях,
пластидах и ядрах
клеток

124. ВИТАМИНЫ

Витамины – биологически активные
органические соединения, в малых
количествах необходимые для
жизнедеятельности организмов.
Они играют важную роль в процессах
обмена веществ, часто являясь
составляющими ферментов.

125. ВИТАМИНЫ

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
С
В
РР
Н
А
D
E
K
Как недостаток, так и
избыток витаминов может
привести к серьезным
нарушениям многих
физиологических функций в
организме.

127. АТФ и другие органические соединения клетки

АТФ (аденозинтрифосфорная кислота) –
нуклеотид, состоящий из азотистого
основания АДЕНИНА, углевода РИБОЗЫ и
ТРЕХ остатков ФОСФОРНОЙ КИСЛОТЫ

129. Схема строения молекулы АТФ

130. АТФ – универсальный хранитель и переносчик энергии в клетке. При отделении третьего и второго остатков фосфорной кислоты

освобождается большое количество
энергии – до 40 кдж, поэтому эти
связи называются
макроэргическими
Макроэргические связи могут
образовываться и на основе других
нуклеотидов. Например,
гуанозинтрифосфат (ГТФ) играет
важную роль в ряде биохимических
процессов, но АТФ является более
распространенным и
универсальным источником энергии
для большинства биохимических
реакций клетки.

132. ВИТАМИНЫ

133. ВИТАМИНЫ

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
С
В
РР
Н
А
D
E
K
Как недостаток, так и
избыток витаминов может
привести к серьезным
нарушениям многих
физиологических функций в
организме.
АВИТАМИНОЗЫ
ГИПОВИТАМИНОЗЫ
ГИПЕРВИТАМИНОЗЫ

липидов — обзор | Темы ScienceDirect

Биохимия

Диетические соображения — Из-за растущих опасений по поводу ожирения официальные лица здравоохранения рекомендовали существенное сокращение количества жиров в рационе до менее 30% от общего количества калорий. Фактически, большинство липидов, используемых in vivo, синтезируются из нелипидных источников. Исключение составляют жирорастворимые витамины A, D, E и K, а также жирные кислоты, имеющие двойные связи на расстоянии 6 атомов углерода или меньше от ω-конца (ω-конец противоположен карбоксильному концу; e.г., линолеат, линоленат). Последние соединения необходимы для синтеза эйкозаноидов, семейства липидов, которое включает лейкотриены, простагландины, простациклины и тромбоксаны.

Переваривание и транспорт —Поскольку липиды не растворимы в воде, они должны быть солюбилизированы для переваривания. Это роль желчных кислот, секретируемых печенью через желчный пузырь. Желчные кислоты эмульгируют диетические триглицериды и сложные эфиры холестерина для гидролиза липазами кишечника. После поглощения энтероцитами эти жиры повторно этерифицируются до тригилцеридов и сложных эфиров холестерина и упаковываются в хиломикроны, большие липопротеины с плотностью меньше воды.Хиломикроны переносятся лимфой и попадают в кровоток через грудной проток. Они быстро выводятся из организма благодаря действию липопротеинлипазы, которая гидролизует триглицериды до свободных жирных кислот. Свободные жирные кислоты используются для производства энергии различными тканями, а избыток хранится в жировой ткани в виде триглицеридов. Печень очищает оставшийся «остаток хиломикрона». Эту часть метаболизма липопротеинов часто называют экзогенным путем.

В эндогенном пути метаболизма липопротеинов печень синтезирует и секретирует липопротеины очень низкой плотности, которые также расщепляются липопротеинлипазой.Непосредственным продуктом этого действия является липопротеин промежуточной плотности (IDL), а затем липопротеин низкой плотности (LDL), который накапливается печенью (преимущественно) и периферическими тканями посредством рецептора LDL. В отсутствие активного рецептора ЛПНП окисляется и связывается с рецептором скавенджера на макрофагах, что увеличивает риск атеросклероза.

Метаболизм — Основная масса липидов, синтезированных in vivo, происходит из двух предшественников углерода ацетил-Со А.Первая и регулируемая стадия синтеза жирных кислот катализируется ацетил-КоА-карбоксилазой, которая продуцирует малонил-СоА. Малонил-КоА и ацетил-КоА являются исходными субстратами для синтазы жирных кислот, которая генерирует пальмитоил-СоА. Последний является отправная точка для дальнейших реакций удлинения и десатурации. Производные КоА, полученные таким образом, используются для образования триглицеридов и различных фосфолипидов, последние из которых являются необходимыми компонентами мембран и липопротеинов.

Ацетил-КоА также является предшественником стеролов.При образовании холестерина для образования 27-углеродного продукта требуется 15 единиц ацетил-КоА. Регулируемым этапом этого пути является HMG-CoA редуктаза, первичный сайт для нацеливания лекарств на снижение уровня холестерина (ингибиторы HmG-CoA редуктазы). Холестерин служит предшественником желчных кислот в печени, причем регулируемой стадией является холестерин-7-α-гидроксилаза. В надпочечниках и гонадах холестерин служит предшественником стероидных гормонов за счет действия ферментов цитохрома P450. Лимитирующим ферментом стероидогенеза является митохондриальный холестерин 22,23 десмолаза (фермент расщепления боковой цепи).Регуляция этого пути, по-видимому, контролируется транспортом холестерина в митохондрии с помощью короткоживущего фактора импорта митохондрий, называемого стероидогенным острым регуляторным белком (StAR).

Разложение жира начинается с действия гормоночувствительной липазы, которая катализирует распад триглицеридов в жировой ткани. Высвободившиеся жирные кислоты транспортируются в печень через альбумин, а затем попадают в митохондрии, используя карнитин в качестве носителя. Жирные кислоты с очень длинной цепью укорачиваются в пероксисомах и высвобождаются в виде октаноил-КоА, который попадает в митохондрии.Попадая в митохондрии, жирные ацил-КоА разлагаются посредством β-окисления до ацетил-КоА, который в дальнейшем может окисляться через цикл Кребса. Полное разложение жира дает около 9 ккал / г, что более чем в два раза больше, чем при расщеплении гликогена или белка.

Когда отношение глюкагона к инсулину повышено, а внутриклеточная концентрация оксалоацетата низкая, часть ацетил-КоА печени, полученная из жирных кислот, направляется на синтез кетоновых тел. У диабетиков скорость этого потока может стать серьезной, что приведет к кетоацидозу.

Эндокринология и передача сигналов: Еще несколько лет назад считалось, что единственными липидами, участвующими в передаче сигналов клеток, были стероидные гормоны, эйкозаноиды и фактор активации тромбоцитов (водорастворимый эфирный фосфолипид). Однако теперь признано, что холестерин, жирные кислоты и другие пищевые липиды служат предшественниками лигандов, которые связывают ядерные рецепторы и участвуют в передаче сигналов (см. Обзор Chawla et al (2001)). Ядерные рецепторы, которые связывают производные липидов, являются частью суперсемейства, которое включает рецепторы стероидных гормонов, с тем главным отличием, что они связывают свои соответствующие лиганды с гораздо более низким сродством (∼10 ^-6 M).Липидные рецепторы димеризуются с рецепторами ретиноевой кислоты для регулирования генов, участвующих в метаболизме и транспорте липидов. Например, холестерин метаболизируется холестерин-7-альфа-гидроксилазой в печени с образованием желчных кислот, которые, в свою очередь, связываются с рецептором FXR. Активированный рецептор FXR затем опосредует серию событий, которые приводят к подавлению генов CYP, участвующих в синтезе желчных кислот (Таблица 1, взятая из Chawla et al (2001), предоставляет список липидных рецепторов, их лигандов и действие опосредовано).

Таблица 1. Метаболический каскад ядерного рецептора-лиганда. Показаны гетеродимеры RXR, их лиганды и регулируемые гены-мишени. Знаки вопроса (?) Указывают на то, что член этого семейства еще не идентифицирован как мишень для этого лиганда / рецептора. Стрелки указывают на то, регулируется ли ген его родственным лигандом — вверх или вниз. CYP, цитохром P450; ABC, АТФ-связывающая кассета.

кислоты

↑

90 066 RARα, β, γ

Ядерный рецептор	Лиганд		Фермент CYP	Цитозольный связывающий белок	ABC-транспортер
Ретиноидные рецепторы X *	RXRα, β, γ	9- цис Ретиноевая кислота	—	—	—
	PPARα	Жирные кислоты	↑ CYP4A1	↑ L-FABP	↑ ABCD2, ABCD3
		Фибраты	↑ CYP4A3
Рецепторы, активируемые пролифератором пероксисом	PPARδ	Жирные кислоты	(?)	(?)	(?)
		Карбопростациклин
	PPARγ	↑ CYP4B1	↑ ALBP / aP2	(?)
		Эйкозаноиды 900 67		↑ H-FABP
		Тиазолидиндионы
Х-рецепторы печени	LXRα, β	Оксистерины	↑ CYP7A1	OSBPs?	↑ ABCA1, ↑ ABCG1, ABCG4
					↑ ABCG5, ABCG8
Рецептор Famesoid X	FXR	Желчные соли	↑
			↓ CYP8B1
	SXR / PXR	Ксенобиотики	↑ CYP3A	(?)	↑ ABCB1, ABCC2
		Ксенобиотические рецепторы
	CAR	Ксенобиотики	↑ CYP2B	(?)	↑ ABCC3
		Фенобарбитал	↑ CYP2C
Ecdysone рецептор ) -экдизон	↑ 26- (OH) ase	Гексамерины	↑ E23
Рецепторы ретиноевой кислоты	Ретиноевая кислота	↑ CYP26A1	↑ CRABPII	(?)
				↑ CRBPI
Витамин D	VDR	1,25 (OH ) ₂ -витамин	↑ CYP24	(?)	(?)
Рецептор		D ₃	↓ CYP27B1

* RXR-партнеры выступают в качестве общих гетеродильных партнеров с другими рецепторами

Таблица 1.Липидные рецепторы, их лиганды и действие опосредовано. (Воспроизведено с разрешения Американской ассоциации содействия развитию науки http://www.sciencemag.org/).

Заболевания липидов и фармакология: На сегодняшний день наиболее распространенной клинической картиной, связанной с измененными липидами, является гиперлипидемия (фактически липемия), которая является важным фактором риска развития атеросклероза и сердечных заболеваний. Существует шесть типов гиперлипидемии (I, IIa, IIb, III, IV и V), которые различаются по типу (-ам) липидов в крови.Некоторые типы могут быть вызваны первичным заболеванием, таким как семейная недостаточность липопротеинлипазы. Однако следует понимать, что моногенные причины гиперлипидемии встречаются редко. Вторичные причины гиперлипидемии связаны с факторами риска заболевания, диетическими факторами риска и лекарствами, связанными с гиперлипидемией. Факторы риска заболевания включают сахарный диабет I и II типа, гипотиреоз, синдром Кушинга и определенные типы почечной недостаточности. Факторы риска, связанные с питанием, включают потребление пищевых жиров более 40% от общего количества калорий, потребление насыщенных жиров более 10% от общего количества калорий, потребление холестерина более 300 миллиграммов в день, привычное чрезмерное употребление алкоголя и ожирение.Факторы риска, связанные с лекарствами, включают противозачаточные таблетки, гормоны, такие как эстроген и кортикостероиды, некоторые диуретики и антагонисты бета-адренорецепторов. Курение сигарет при гиперлипидемии увеличивает риск сердечных заболеваний. Дополнительную информацию см. На веб-сайте Medline Information по адресу http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000403.htm

Лечение первой линии при лечении гиперлипидемии обычно включает изменение связанных с ней факторов риска. с диетой, болезнями и лекарствами.Однако такие изменения часто не снижают уровень липидов в сыворотке до нормального уровня. Фармакологические подходы включают использование статинов (которые конкурентно ингибируют HMG-CoA редуктазу), производных фиброевой кислоты (которые связываются с рецептором активатора пероксисомальной пролиферации PPAR и усиливают катаболизм частиц, богатых триглицеридами, и снижают секрецию частиц VLDL) (см. Таблицу I). смолы желчных кислот (которые блокируют межпеченочную циркуляцию желчных кислот, тем самым увеличивая превращение холестерина в печени в желчные кислоты) и никотиновая кислота (которая блокирует синтез ЛПОНП).Недавние исследования показывают, что одни статины могут достичь желаемого изменения липидов сыворотки с небольшими побочными эффектами. Henley et al (2002). Существует несколько редких наследственных заболеваний липидного обмена (например, болезнь Рефсума, адренолейкодистрофия, недостаточность различных лизосомных или пероксисомальных белков), которые подробно описаны Скривером и другими Скривером и др. (2001).

3.3 Липиды — Биология 2e

Цели обучения

К концу этого раздела вы сможете делать следующее:

Опишите четыре основных типа липидов
Объясните роль жиров в хранении энергии
Различение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот
Описать фосфолипиды и их роль в клетках
Определите основную структуру стероида и некоторые функции стероида
Объясните, как холестерин помогает поддерживать жидкую природу плазматической мембраны

Липиды включают разнообразную группу соединений, которые в значительной степени неполярны по природе.Это связано с тем, что они представляют собой углеводороды, которые включают в основном неполярные углерод-углеродные или углерод-водородные связи. Неполярные молекулы гидрофобны («водобоязнь») или нерастворимы в воде. Липиды выполняют в клетке множество различных функций. Клетки хранят энергию для длительного использования в виде жиров. Липиды также обеспечивают изоляцию растений и животных от окружающей среды (рис. 3.12). Например, они помогают водным птицам и млекопитающим оставаться сухими, образуя защитный слой над мехом или перьями из-за их водоотталкивающих гидрофобных свойств.Липиды также являются строительным материалом для многих гормонов и являются важной составной частью всех клеточных мембран. Липиды включают жиры, масла, воски, фосфолипиды и стероиды.

Фигура
3,12

Гидрофобные липиды в мехе водных млекопитающих, таких как речная выдра, защищают их от непогоды. (кредит: Кен Босма)

Жиры и масла

Молекула жира состоит из двух основных компонентов — глицерина и жирных кислот. Глицерин — это органическое соединение (спирт) с тремя атомами углерода, пятью атомами водорода и тремя гидроксильными (ОН) группами.Жирные кислоты имеют длинную цепь углеводородов, к которой присоединена карбоксильная группа, отсюда и название «жирная кислота». Количество атомов углерода в жирной кислоте может варьироваться от 4 до 36. Наиболее распространены те, которые содержат от 12 до 18 атомов углерода. В молекуле жира жирные кислоты присоединяются к каждому из трех атомов углерода молекулы глицерина сложноэфирной связью через атом кислорода (рис. 3.13).

Фигура
3,13

Присоединение трех жирных кислот к основной цепи глицерина в реакции дегидратации образует триацилглицерин.При этом выделяются три молекулы воды.

Во время образования сложноэфирной связи высвобождаются три молекулы воды. Три жирные кислоты в триацилглицерине могут быть одинаковыми или разными. Мы также называем жиры триацилглицеринами или триглицеридами из-за их химической структуры. Некоторые жирные кислоты имеют общие названия, указывающие на их происхождение. Например, пальмитиновая кислота, насыщенная жирная кислота, получают из пальмы. Арахидовая кислота происходит от Arachis hypogea, — научного названия арахиса или арахиса.

Жирные кислоты могут быть насыщенными и ненасыщенными. В цепи жирной кислоты, если есть только одинарные связи между соседними атомами углерода в углеводородной цепи, жирная кислота является насыщенной. Насыщенные жирные кислоты насыщены водородом. Другими словами, количество атомов водорода, прикрепленных к углеродному скелету, максимально. Стеариновая кислота является примером насыщенной жирной кислоты (рис. 3.14).

Фигура
3,14

Стеариновая кислота — это обычная насыщенная жирная кислота.

Когда углеводородная цепь содержит двойную связь, жирная кислота является ненасыщенной. Олеиновая кислота является примером ненасыщенной жирной кислоты (рис. 3.15).

Фигура
3,15

Олеиновая кислота — обычная ненасыщенная жирная кислота.

Большинство ненасыщенных жиров жидкие при комнатной температуре. Мы называем эти масла. Если в молекуле есть одна двойная связь, то это мононенасыщенный жир (например, оливковое масло), а если имеется более одной двойной связи, то это полиненасыщенный жир (например, оливковое масло).г., рапсовое масло).

Когда жирная кислота не имеет двойных связей, это насыщенная жирная кислота, потому что невозможно добавить больше водорода к атомам углерода цепи. Жир может содержать похожие или разные жирные кислоты, присоединенные к глицерину. Длинные прямые жирные кислоты с одинарными связями обычно плотно упаковываются и остаются твердыми при комнатной температуре. Примерами насыщенных жиров являются животные жиры со стеариновой кислотой и пальмитиновой кислотой (обычно в мясе) и жир с масляной кислотой (обычно в сливочном масле). Млекопитающие хранят жиры в специализированных клетках или адипоцитах, где жировые шарики занимают большую часть объема клетки.Растения накапливают жир или масло во многих семенах и используют их в качестве источника энергии во время развития рассады. Ненасыщенные жиры или масла обычно растительного происхождения и содержат цис- ненасыщенных жирных кислот. Cis и trans указывают на конфигурацию молекулы вокруг двойной связи. Если водород присутствуют в одной плоскости, это цис-жир. Если атомы водорода находятся в двух разных плоскостях, это трансжир. Двойная связь цис вызывает изгиб или «перегиб», который препятствует плотной упаковке жирных кислот, сохраняя их в жидком состоянии при комнатной температуре (Рисунок 3.16). Оливковое масло, кукурузное масло, масло канолы и жир печени трески являются примерами ненасыщенных жиров. Ненасыщенные жиры помогают снизить уровень холестерина в крови; в то время как насыщенные жиры способствуют образованию бляшек в артериях.

Фигура
3,16

У насыщенных жирных кислот углеводородные цепи соединены только одинарными связями. Ненасыщенные жирные кислоты имеют одну или несколько двойных связей. Каждая двойная связь может иметь конфигурацию цис или транс . В конфигурации цис оба атома водорода находятся на одной стороне углеводородной цепи.В конфигурации trans атомы водорода находятся на противоположных сторонах. Двойная связь цис вызывает перегиб в цепи.

Транс-жиры

Пищевая промышленность искусственно гидрирует масла, чтобы сделать их полутвердыми и желательными по консистенции для многих обработанных пищевых продуктов. Проще говоря, газообразный водород пропускают через масла, чтобы отвердить их. Во время этого процесса гидрирования двойные связи конформации цис — в углеводородной цепи могут превращаться в двойные связи в конформации транс -.

Маргарин, некоторые виды арахисового масла и шортенинг являются примерами искусственно гидрогенизированных трансжиров. Недавние исследования показали, что увеличение трансжиров в рационе человека может привести к повышению уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина, что, в свою очередь, может привести к отложению бляшек в артериях, что приводит к сердечным заболеваниям. . Многие рестораны быстрого питания недавно запретили использование трансжиров, и на этикетках продуктов питания требуется указывать содержание трансжиров.

Омега жирные кислоты

Незаменимые жирные кислоты — это те жирные кислоты, которые необходимы человеческому организму, но не синтезируются.Следовательно, они должны приниматься через диету. Жирные кислоты омега-3 (например, на рис. 3.17) попадают в эту категорию и являются одной из двух, известных человеку (другая — жирная кислота омега-6). Это полиненасыщенные жирные кислоты и омега-3, потому что двойная связь соединяет третий углерод от конца углеводородной цепи с соседним углеродом.

Фигура
3,17

Альфа-линоленовая кислота является примером жирной кислоты омега-3. Он имеет три двойные связи цис и, как следствие, изогнутую форму.Для наглядности на схеме не показаны атомы углерода. Каждый односвязанный углерод имеет два связанных с ним атома водорода, что также не показано на диаграмме.

Самый дальний углерод от карбоксильной группы пронумерован как углерод омега ( ω ), и если двойная связь находится между третьим и четвертым углеродом от этого конца, это жирная кислота омега-3. К жирным кислотам омега-3, важным с точки зрения питания, поскольку они их не вырабатываются, относятся альфа-линолевая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), все из которых являются полиненасыщенными.Лосось, форель и тунец — хорошие источники жирных кислот омега-3. Исследования показывают, что жирные кислоты омега-3 снижают риск внезапной смерти от сердечных приступов, снижают уровень триглицеридов в крови, снижают кровяное давление и предотвращают тромбоз, подавляя свертывание крови. Они также уменьшают воспаление и могут помочь снизить риск некоторых видов рака у животных.

Как и углеводы, жиры получили широкую огласку. Это правда, что чрезмерное употребление жареной и другой «жирной» пищи приводит к увеличению веса.Однако жиры выполняют важные функции. Многие витамины жирорастворимы, а жиры служат формой длительного хранения жирных кислот: источником энергии. Они также обеспечивают изоляцию тела. Поэтому мы должны регулярно потреблять умеренные количества «здоровых» жиров.

Воск

Воск покрывает перья некоторых водных птиц и поверхность листьев некоторых растений. Из-за гидрофобной природы восков они предотвращают прилипание воды к поверхности (рис. 3.18). Длинные цепи жирных кислот, этерифицированные до длинноцепочечных спиртов, содержат воски.

Фигура
3,18

Липиды представляют собой восковой покров на некоторых листьях. (кредит: Роджер Гриффит)

Фосфолипиды

Фосфолипиды являются основными составляющими плазматической мембраны, которые составляют самый внешний слой клеток. Как и жиры, они состоят из цепей жирных кислот, прикрепленных к глицериновой или сфингозиновой основе. Однако вместо трех жирных кислот, связанных, как в триглицеридах, есть две жирные кислоты, образующие диацилглицерин, а модифицированная фосфатная группа занимает третий углерод глицеринового остова (рис.19). Сама по себе фосфатная группа, присоединенная к диацилглицерину, не квалифицируется как фосфолипид. Это фосфатидат (диацилглицерин-3-фосфат), предшественник фосфолипидов. Спирт изменяет фосфатную группу. Фосфатидилхолин и фосфатидилсерин — два важных фосфолипида, которые находятся в плазматических мембранах.

Фигура
3,19

Фосфолипид — это молекула с двумя жирными кислотами и модифицированной фосфатной группой, присоединенными к глицериновой основной цепи. Добавление заряженной или полярной химической группы может изменить фосфат.

Фосфолипид — это амфипатическая молекула, что означает, что он имеет гидрофобную и гидрофильную части. Цепи жирных кислот гидрофобны и не могут взаимодействовать с водой; тогда как фосфатсодержащая группа гидрофильна и взаимодействует с водой (рис. 3.20).

Фигура
3.20

Фосфолипидный бислой является основным компонентом всех клеточных мембран. Гидрофильные головные группы фосфолипидов обращены к водному раствору. Гидрофобные хвосты изолированы в середине бислоя.

Голова — это гидрофильная часть, а хвост содержит гидрофобные жирные кислоты. В мембране бислой фосфолипидов образует матрицу структуры, хвосты жирных кислот фосфолипидов обращены внутрь, вдали от воды; тогда как фосфатная группа обращена наружу, водной стороной (рис. 3.20).

Фосфолипиды отвечают за динамическую природу плазматической мембраны. Если капля фосфолипидов помещается в воду, она спонтанно образует структуру, которую ученые называют мицеллой, где гидрофильные фосфатные головки обращены наружу, а жирные кислоты обращены внутрь структуры.

Стероиды

В отличие от фосфолипидов и жиров, которые мы обсуждали ранее, стероиды имеют структуру конденсированного кольца. Хотя они не похожи на другие липиды, ученые группируют их вместе с ними, потому что они также гидрофобны и нерастворимы в воде. Все стероиды имеют четыре связанных углеродных кольца, и некоторые из них, как и холестерин, имеют короткий хвост (рис. 3.21). Многие стероиды также имеют функциональную группу –ОН, которая помещает их в классификацию алкоголя (стерины).

Фигура
3.21 год

Четыре конденсированных углеводородных кольца содержат стероиды, такие как холестерин и кортизол.

Холестерин — самый распространенный стероид. Печень синтезирует холестерин и является предшественником многих стероидных гормонов, таких как тестостерон и эстрадиол, которые выделяют половые железы и железы внутренней секреции. Он также является предшественником витамина D. Холестерин также является предшественником солей желчных кислот, которые способствуют эмульгированию жиров и их последующему усвоению клетками. Хотя неспециалисты часто негативно отзываются о холестерине, он необходим для нормального функционирования организма.Стерины (холестерин в клетках животных, фитостерин в растениях) являются компонентами плазматической мембраны клеток и находятся внутри фосфолипидного бислоя.

Роль жирных кислот в инсулинорезистентности | Липиды в здоровье и болезнях

Одегаард Дж. И., Чавла А. Плейотропные эффекты инсулинорезистентности и воспаления в метаболическом гомеостазе. Наука. 2013; 339: 172–7.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

Зейда М, Стулниг ТМ. Ожирение, воспаление и инсулинорезистентность — мини-обзор. Геронтология. 2009. 55 (4): 379–86.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

de Luca C, Olefsky JM. Воспаление и инсулинорезистентность. FEBS Lett. 2008. 582 (1): 97–105.

PubMed Central
PubMed
Статья
CAS

Google Scholar

Грегор М.Ф., Хотамистигли Г.С.Воспалительные механизмы при ожирении. Энн Рев Иммунол. 2011; 29: 415–45.

CAS
Статья

Google Scholar

Pederson TM, Kramer DL, Rondinone CM. Фосфорилирование IRS-1 серином / треонином запускает его деградацию. Сахарный диабет. 2001. 50 (1): 24–31.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

Дразин Б. Молекулярные механизмы инсулинорезистентности.Сахарный диабет. 2006. 55 (7): 2392–7.

Артикул
CAS

Google Scholar

Маркович Т.П., Дженкинс А.Б., Кэмпбелл Л.В., Ферлер С.М., Краеген Е.В., Чисхолм Д.Д. Детерминанты гликемического ответа на ограничение диеты и потерю веса при ожирении и NIDDM. Уход за диабетом. 1998. 21 (5): 687–94.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

Пагано Г., Кавалло-Перин П., Кассадер М., Бруно А., Оззелло А., Мациола Далл’омо А.М. и др.Исследование in vivo и in vitro механизма преднизон-индуцированной инсулинорезистентности у здоровых людей. J Clin Invest. 1983; 72 (5): 1814–20.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

Донга Э., ван Дейк М., ван Дейк Дж. Г., Бирмаш Н. Р., Ламмерс Г. Дж., Ван Кралинген К. В. и др. Одна ночь частичного недосыпания вызывает у здоровых людей резистентность к инсулину во многих метаболических путях.J Clin Endocrinol Metab. 2010. 95 (6): 2963–8.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

10.

Дали-Юсеф Н., Месили М., Риччи Р., Андрес Э. Метаболическое воспаление: связь ожирения и инсулинорезистентности. Ann Med. 2013; 45 (3): 242–53.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

11.

Uysal KT, Wiesbrock SM, Marino MW, Hotamisligil GS. Защита от инсулинорезистентности, вызванной ожирением, у мышей, лишенных функции TNF-альфа.Природа. 1997; 389: 610–4.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

12.

Озкан У., Цао К., Йилмаз Э., Ли А.Х., Ивакоши Н.Н., Озделен Э. и др. Стресс эндоплазматического ретикулума связывает ожирение, действие инсулина и диабет 2 типа. Наука. 2004. 306 (5695): 457–61.

PubMed
Статья
CAS

Google Scholar

13.

Цай Д., Юань М., Франц Д.Ф., Мелендез П.А., Хансен Л., Ли Дж. И др.Местная и системная инсулинорезистентность, возникающая в результате активации печенью IKK-beta и NF-kappaB. Nat Med. 2005. 11 (2): 183–90.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

14.

Ebstein W. Zur therapie des diallitus, insbesordere uber die anwendung des salicylsuaren natron bei demselben. Berliner Klinische Wochenschrift. 1876; 13: 337–40.

Google Scholar

15.

Уильямсон РТ, Лондон, Мэриленд. О лечении гликозии и сахарного диабета салицилатом натрия. Брит Мед Дж. 1901; 1: 760–2.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

16.

Рид Дж., Макдугалл А.И., Эндрюс М.М. Об эффективности салицилата при лечении диабета. Br Med J. 1957; 2: 1071–4.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

17.

Hecht A, Goldner MF. Повторная оценка гипогликемического действия ацетилсалицилата. Обмен веществ. 1959; 8: 418–28.

CAS
PubMed

Google Scholar

18.

Hundal RS, Petersen KF, Mayerson AB, Randhawa PS, Inzucchi S, Shoelson SE, et al. Механизм, с помощью которого высокие дозы аспирина улучшают метаболизм глюкозы при диабете 2 типа. J Clin Invest. 2002. 109 (10): 1321–6.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

19.

Goldfine AB, Fonseca V, Jablonski KA, Pyle L, Staten MA, Shoelson SE. Влияние салсалата на гликемический контроль у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное исследование. Ann Intern Med. 2010. 152 (6): 346–57.

PubMed Central
PubMed
Статья

Google Scholar

20.

Таубес Г. Инсулинорезистентность. Чума процветания. Наука. 2009. 325 (5938): 256–60.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

21.

Стекло СК, Олефский Ю.М. Воспаление и липидная сигнализация в этиологии инсулинорезистентности. Cell Metabol. 2012; 15 (5): 635–44.

CAS
Статья

Google Scholar

22.

Ussher JR, Koves TR, Cadete VJ, Zhang L, Jaswal JS, Swyrd SJ, et al. Ингибирование синтеза церамида de novo обращает вызванную диетой резистентность к инсулину и увеличивает потребление кислорода всем телом. Сахарный диабет. 2010. 59 (10): 2453–64.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

23.

Thaler JP, Yi CX, Schur EA, Guyenet SJ, Hwang BH, Dietrich MO, et al. Ожирение связано с повреждением гипоталамуса у грызунов и людей. J Clin Invest. 2012. 122 (1): 153–62.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

24.

Thaler JP, Schwartz MW. Патогенез воспаления и ожирения: гипоталамус нагревается. Эндокринология. 2010. 151 (9): 4109–15.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

25.

Веллозо Л.А., Шварц М.В. Измененная функция гипоталамуса при ожирении, вызванном диетой. Int J Obes. 2011; 35 (12): 1455–65.

CAS
Статья

Google Scholar

26.

Юэ Дж.Т., Лам Т.К. Чувствительность к липидам и инсулинорезистентность в головном мозге. Cell Metab. 2012. 15 (5): 646–55.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

27.

Юн Дж. Х. Жировая чувствительность и метаболический синдром.Rev Endocr Metab Disord. 2014; 15 (4): 263–75.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

28.

Милански М., Дегаспери Дж., Купе А., Морари Дж., Денис Р., Синтра Д.Э. и др. Насыщенные жирные кислоты вызывают воспалительную реакцию преимущественно за счет активации передачи сигналов TLR4 в гипоталамусе: последствия для патогенеза ожирения. J Neurosci. 2009. 29 (2): 359–70.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

29.

Oh DY, Olefsky JM. Омега-3 жирные кислоты и GPR120. Cell Metab. 2012; 15 (5): 564–5.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

30.

Cintra DE, Ropelle ER, Moraes JC, Pauli JR, Morari J, Souza CT, et al. Ненасыщенные жирные кислоты восстанавливают вызванное диетой воспаление гипоталамуса при ожирении. PLoS One. 2012; 7 (1): e30571.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

31.

Obici S, Feng Z, Morgan K, Stein D, Karkanias G, Rossetti L. Центральное введение олеиновой кислоты подавляет выработку глюкозы и потребление пищи. Сахарный диабет. 2002. 51 (2): 271–5.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

32.

Милански М., Арруда А.П., Купе А., Игнасио-Соуза Л.М., Нуньес С.Е., Роман Е.А. и др. Подавление воспаления гипоталамуса устраняет вызванную диетой резистентность к инсулину в печени. Сахарный диабет. 2012. 61 (6): 1455–62.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

33.

De Souza CT, Araujo EP, Bordin S, Ashimine R, Zollner RL, Boschero AC, et al. Употребление богатой жирами диеты активирует провоспалительную реакцию и вызывает инсулинорезистентность в гипоталамусе. Эндокринология. 2005. 146 (10): 4192–9.

PubMed
Статья
CAS

Google Scholar

34.

Tripathi YB, Pandey V. Ожирение и стрессы эндоплазматического ретикулума (ER). Фронт Иммунол. 2012; 3: 240.

PubMed Central
PubMed
Статья

Google Scholar

35.

Thaler JP, Guyenet SJ, Dorfman MD, Wisse BE, Schwartz MW. Воспаление гипоталамуса: маркер или механизм патогенеза ожирения? Сахарный диабет. 2013. 62 (8): 2629–34.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

36.

Moraes JC, Coope A, Morari J, Cintra DE, Roman EA, Pauli JR и др. Диета с высоким содержанием жиров вызывает апоптоз нейронов гипоталамуса. PLoS One. 2009; 4 (4): e5045.

PubMed Central
PubMed
Статья
CAS

Google Scholar

37.

Borg ML, Omran SF, Weir J, Meikle PJ, Watt MJ. Накопление липидов в гипоталамусе у мышей регулируется употреблением диеты с высоким содержанием жиров, но не регулярных тренировок на выносливость. J Physiol. 2012; 590 (Pt 17): 4377–89.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

38.

Oh DY, Talukdar S, Bae EJ, Imamura T, Morinaga H, Fan W, et al. GPR120 — рецептор омега-3 жирных кислот, опосредующий сильные противовоспалительные и инсулино-сенсибилизирующие эффекты. Клетка. 2010. 142 (5): 687–98.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

39.

Виноло М.А., Хирабара С.М., Кури Р.Рецепторы, связанные с G-белками, как сенсоры жира. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2012. 15 (2): 112–6.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

40.

Auvinen HE, Romijn JA, Biermasz NR, Pijl H, Havekes LM, Smit JW, et al. Влияние диеты с высоким содержанием жиров на базальную активность оси гипоталамус-гипофиз-надпочечники у мышей. J Endocrinol. 2012. 214 (2): 191–7.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

41.

Серрано А., Павон Ф.Дж., Товар С., Касануева Ф., Сенарис Р., Дьегес С. и др. Олеоилэтаноламид: воздействие на гипоталамические передатчики и кишечные пептиды, регулирующие потребление пищи. Нейрофармакология. 2011; 60 (4): 593–601.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

42.

Postic C, Girard J. Вклад синтеза жирных кислот de novo в стеатоз печени и инсулинорезистентность: уроки, полученные с помощью генно-инженерных мышей. J Clin Invest.2008. 118 (3): 829–38.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

43.

Perrini S, Ficarella R, Picardi E, Cignarelli A, Barbaro M, Nigro P, et al. Различия в профилях экспрессии генов и высвобождения цитокинов подчеркивают гетерогенность отдельных подмножеств стволовых клеток, полученных из жировой ткани, в подкожной и висцеральной жировой ткани у людей. PLoS One. 2013; 8 (3): e57892.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

44.

Уайлдман Р.П., Мунтнер П., Рейнольдс К., Макгинн А.П., Раджпатак С., Уайли-Розетт Дж. И др. Ожирение без кластеризации кардиометаболических факторов риска и нормальный вес с кластеризацией кардиометаболических факторов риска: распространенность и корреляты 2 фенотипов среди населения США (NHANES 1999–2004). Arch Intern Med. 2008. 168 (15): 1617–24.

PubMed
Статья

Google Scholar

45.

Lionetti L, Mollica MP, Lombardi A, Cavaliere G, Gifuni G, Barletta A.От хронического переедания до инсулинорезистентности: роль способности накапливать жир и воспаления. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2009. 19 (2): 146–52.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

46.

Hotamisligil GS. Воспаление и нарушение обмена веществ. Природа. 2006. 444 (7121): 860–7.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

47.

He Q, Gao Z, Yin J, Zhang J, Yun Z, Ye J.Регулирование активности HIF-1 (альфа) в жировой ткани факторами, связанными с ожирением: адипогенезом, инсулином и гипоксией. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2011; 300 (5): E877–85.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

48.

Яворски К., Саркади-Надь Э, Дункан Р. Э., Ахмадиан М., Сул Х.С. Регулирование метаболизма триглицеридов. IV. Гормональная регуляция липолиза в жировой ткани. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol.2007; 293 (1): G1–4.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

49.

Hotamisligil GS, Murray DL, Choy LN, Spiegelman BM. Фактор некроза опухоли альфа подавляет передачу сигналов от рецептора инсулина. Proc Natl Acad Sci U S. A. 1994; 91 (11): 4854–8.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

50.

Zhang HH, Halbleib M, Ahmad F, Manganiello VC, Greenberg AS.Фактор некроза опухоли-альфа стимулирует липолиз в дифференцированных адипоцитах человека за счет активации киназы, связанной с внеклеточными сигналами, и повышения внутриклеточного цАМФ. Сахарный диабет. 2002. 51 (10): 2929–35.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

51.

Weisberg SP, McCann D, Desai M, Rosenbaum M, Leibel RL, Ferrante AW. Ожирение связано с накоплением макрофагов в жировой ткани. J Clin Invest. 2003. 112 (12): 1796–808.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

52.

Xu H, Barnes GT, Yang Q, Tan G, Yang D, Chou CJ, et al. Хроническое воспаление жира играет решающую роль в развитии инсулинорезистентности, связанной с ожирением. J Clin Invest. 2003. 112 (12): 1821–30.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

53.

Розен Э.Д., Сарраф П., Трой А.Е., Брэдвин Г., Мур К., Милстон Д.С. и др.Гамма PPAR требуется для дифференциации жировой ткани in vivo и in vitro. Mol Cell. 1999; 4 (4): 611–7.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

54.

Е. Дж. Регулирование функции PPARgamma с помощью TNF-альфа. Biochem Biophys Res Commun. 2008. 374 (3): 405–8.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

55.

Li H, Ruan XZ, Powis SH, Fernando R, Mon WY, Wheeler DC, et al.EPA и DHA снижают LPS-индуцированные воспалительные реакции в клетках HK-2: доказательства PPAR-гамма-зависимого механизма. Kidney Int. 2005. 67 (3): 867–74.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

56.

Scazzocchio B, Vari R, Filesi C, D’Archivio M, Santangelo C, Giovannini C и др. Цианидин-3-O- (sup) -глюкозид и протокатеховая кислота обладают инсулино-подобными эффектами, регулируя активность PPAR (sup) в адипоцитах сальника человека.Сахарный диабет. 2011; 60 (9): 2234–44.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

57.

Cinti S, Mitchell G, Barbatelli G, Murano I, Ceresi E, Faloia E, et al. Гибель адипоцитов определяет локализацию и функцию макрофагов в жировой ткани мышей и людей с ожирением. J Lipid Res. 2005. 46 (11): 2347–55.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

58.

Kraemer FB, Takeda D, Natu V, Sztalryd C. Инсулин регулирует активность липопротеинлипазы в жировых клетках крыс посредством чувствительных к вортманнину и рапамицину путей. Обмен веществ. 1998. 47 (5): 555–9.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

59.

Garfinkel AG, Nilsson-ehle P, Schotz MC. Регулирование липопротеинлипазы. Индукция инсулином. Biochim Biophys Acta. 1976; 424 (2): 264–73.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

60.

Chabowski A, Coort SL, Calles-Escandon J, Tandon NN, Glatz JF, Luiken JJ и др. Инсулин стимулирует транспорт жирных кислот, регулируя экспрессию FAT / CD36, но не FABPpm. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2004; 287 (4): E781–9.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

61.

Фурухаши М., Хотамислигил Г.С. Белки, связывающие жирные кислоты: роль в метаболических заболеваниях и потенциал в качестве мишеней для лекарств. Nat Rev Drug Discov. 2008. 7 (6): 489–503.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

62.

Цзяо П., Ма Дж., Фэн Б., Чжан Х., Дил Дж. А., Чин Е. А. и др. Воспаление адипоцитов, вызванное FFA, и инсулинорезистентность. Ожирение. 2011; 19 (3): 483–91.

63.

Horowitz JF, Klein S. Липолитическая чувствительность всего тела и брюшной полости к адреналину подавляется у женщин с ожирением в верхней части тела. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2000. 278 (6): E1144–52.

CAS
PubMed

Google Scholar

64.

Summers SA. Церамиды при инсулинорезистентности и липотоксичности. Prog Lipid Res. 2006. 45 (1): 42–72.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

65.

Ли BC, Ли Дж. Клеточные и молекулярные игроки в воспалении жировой ткани в развитии инсулинорезистентности, вызванной ожирением. Biochim Biophys Acta.2014; 1842 (3): 446–62.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

66.

Унгер RH. Оружие разрушения мышечной массы: роль эктопических липидов в метаболическом синдроме. Эндокринология. 2003. 144 (12): 5159–65.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

67.

Самуэль В.Т., Шульман Г.И. Механизмы инсулинорезистентности: общие черты и недостающие звенья.Клетка. 2012. 148 (5): 852–71.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

68.

Tolman KG, Fonseca V, Dalpiaz A, Tan MH. Спектр заболеваний печени при диабете 2 типа и ведение пациентов с диабетом и заболеваниями печени. Уход за диабетом. 2007. 30 (3): 734–43.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

69.

Перри Р.Дж., Самуэль В.Т., Петерсен К.Ф., Шульман Г.И.Роль липидов печени в инсулинорезистентности печени и диабете 2 типа. Природа. 2014; 510 (7503): 84–91.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

70.

Герман Дж., Ким Ф., Шварц Дж. Дж., Гавел П. Дж., Родс С. Дж., Шварц М. В. и др. Передача сигналов лептина в гипоталамусе регулирует чувствительность печени к инсулину через нейросеть, вовлекающую блуждающий нерв. Эндокринология. 2009. 150 (10): 4502–11.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

71.

Kraegen EW, Clark PW, Jenkins AB, Daley EA, Chisholm DJ, Storlien LH. Развитие мышечной инсулинорезистентности после инсулинорезистентности печени у крыс с высоким содержанием жира. Сахарный диабет. 1991. 40 (11): 1397–403.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

72.

De Fronzo RA. Дисфункциональные жировые клетки, липотоксичность и диабет 2 типа. Int J Clin Pract Suppl. 2004; 143: 9–21.

Артикул

Google Scholar

73.

Дирасон Ф, Янка В., Летексье Д., Дюссер Э, Джонс П., Бейлот М. Различия в регуляции липогенеза жировой ткани и печени углеводами у людей. J Lipid Res. 2003. 44 (4): 846–53.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

74.

Fabbrini E, Magkos F, Mohammed BS, Pietka T., Abumrad NA, Patterson BW, et al. Внутрипеченочный жир, а не висцеральный жир, связан с метаболическими осложнениями ожирения. Proc Natl Acad Sci U S A.2009. 106 (36): 15430–5.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

75.

Адзума К., Кадоваки Т., Цетинел С., Кадота А., Эль-Саед А., Кадоваки С. и др. Более высокое содержание жира в печени у японцев в Японии по сравнению с неиспаноязычными белыми в Соединенных Штатах. Обмен веществ. 2009. 58 (8): 1200–7.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

76.

Маклафлин Т., Ривен Дж., Аббаси Ф., Ламендола С., Саад М., Уотерс Д. и др. Есть ли простой способ выявить инсулинорезистентных людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний? Am J Cardiol. 2005. 96 (3): 399–404.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

77.

Shoelson SE, Lee J, Goldfine AB. Воспаление и инсулинорезистентность. J Clin Invest. 2006. 116 (7): 1793–801.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

78.

Пан С., Тан Х, Чжуо С., Занг Ю. К., Ле Ю. Регулирование метаболизма топлива натощак с помощью толл-подобных рецепторов 4. Диабет. 2010. 59 (12): 3041–8.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

79.

Straczkowski M, Kowalska I, Nikolajuk A, Dzienis-Straczkowska S, Kinalska I, Baranowski M, et al. Связь между чувствительностью к инсулину и сигнальным путем сфингомиелина в скелетных мышцах человека. Сахарный диабет. 2004. 53 (5): 1215–21.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

80.

Adams JM, Pratipanawatr T, Berria R, Wang E, De Fronzo RA, Sullards MC и др. У людей с ожирением, устойчивых к инсулину, содержание церамидов увеличивается в скелетных мышцах. Сахарный диабет. 2004. 53 (1): 25–31.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

81.

Turcotte LP, Fisher JS. Инсулинорезистентность скелетных мышц.Phys Ther. 2008. 88 (11): 1279–96.

PubMed Central
PubMed
Статья

Google Scholar

82.

Немецкий MS. Чувствительность к глюкозе в бета-клетках островков поджелудочной железы: ключевая роль глюкокиназы и гликолитических промежуточных продуктов. Proc Natl Acad Sci U S. A. 1993; 90 (5): 1781–5.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

83.

Вэй Д., Ли Дж., Шен М., Цзя В., Чен Н., Чен Т. и др.Клеточная продукция n-3 ПНЖК и снижение соотношения n-6 к n-3 в бета-клетках и островках поджелудочной железы усиливают секрецию инсулина и обеспечивают защиту от индуцированной цитокинами гибели клеток. Сахарный диабет. 2010. 59 (2): 471–8.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

84.

Duca FA, Yue JT. Чувствительность к жирным кислотам в кишечнике и гипоталамусе. Mol Cell Endocrinol. 2014; 397 (1-2): 22–33.

85.

Schwartz GJ, Fu J, Astarita G, Li X, Gaetani S, Campolongo P и др. Липидный мессенджер OEA связывает потребление жиров с пищей и чувство сытости. Cell Metab. 2008. 8 (4): 281–8.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

86.

Мартинес де Убаго М., Гарсия-Оя I, Перес-Перес А, Канфран-Дуке А, Кинтана-Портильо Р., Родригес де Фонсека Ф и др. Олеоилэтаноламид, природный лиганд PPAR-альфа, ингибирует передачу сигналов рецептора инсулина в клетках гепатомы крысы HTC.Biochim Biophys Acta. 2009; 1791 (8): 740–5.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

87.

Чаудри OB, Филд BC, Bloom SR. Сигналы желудочно-кишечного насыщения. Int J Obes. 2008; 32 Приложение 7: S28–31.

CAS
Статья

Google Scholar

88.

Филд, Британская Колумбия, Чаудри, OB, Bloom SR. Кишечник контролирует мозг: гормоны кишечника и ожирение. Nat Rev Endocrinol. 2010. 6 (8): 444–53.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

89.

Owyang C, Logsdon CD. Новые взгляды на нейрогормональную регуляцию секреции поджелудочной железы. Гастроэнтерология. 2004. 127 (3): 957–69.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

90.

Hayes MR, Covasa M. 5-HT3 рецепторы тыльного заднего мозга участвуют в контроле размера еды и опосредуют CCK-индуцированное насыщение.Brain Res. 2006; 1103 (1): 99–107.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

91.

Арруда А.П., Милански М., Купе А., Торсони А.С., Ропель Е., Карвалью Д.П. и др. Низкая степень воспаления гипоталамуса приводит к нарушению термогенеза, инсулинорезистентности и нарушению секреции инсулина. Эндокринология. 2011. 152 (4): 1314–26.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

92.

Cheung GW, Kokorovic A, Lam CK, Chari M, Lam TK. Кишечный холецистокинин контролирует выработку глюкозы через нейронную сеть. Cell Metab. 2009. 10 (2): 99–109.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

93.

Д’Алессио Д. Кишечные гормоны и регуляция насыщения: на примере CCK, GLP-1, PYY и Apo A-IV. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2008. 32 (5): 567–8.

PubMed
Статья

Google Scholar

94.

Beglinger C, Degen L. Сигналы желудочно-кишечного насыщения у людей — физиологические роли GLP-1 и PYY? Physiol Behav. 2006. 89 (4): 460–4.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

95.

le Roux CW, Batterham RL, Aylwin SJ, Patterson M, Borg CM, Wynne KJ, et al. Ослабленное высвобождение пептида YY у субъектов с ожирением связано со снижением насыщения. Эндокринология. 2006. 147 (1): 3–8.

PubMed
Статья
CAS

Google Scholar

96.

Бои Д., Лин С., Энрикес Р.Ф., Ли Н.Дж., Слак К., Кузенс М. и др. Трансгенные мыши PYY защищены от индуцированного диетой и генетического ожирения. Нейропептиды. 2008. 42 (1): 19–30.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

97.

Мориниго Р., Мойз В., Мусри М., Лейси А.М., Наварро С., Марин Дж. Л. и др. Глюкагоноподобный пептид-1, пептид YY, голод и сытость после операции обходного желудочного анастомоза у субъектов с патологическим ожирением. J Clin Endocrinol Metab.2006. 91 (5): 1735–40.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

98.

Ley RE, Turnbaugh PJ, Klein S, Gordon JI. Микробная экология: микробы кишечника человека, связанные с ожирением. Природа. 2006; 444: 1022–3.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

99.

Шен Дж., Обин М.С., Чжао Л. Микробиота кишечника, ожирение и инсулинорезистентность. Мол Аспекты Мед.2013. 34 (1): 39–58.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

100.

Динг С., Чи М.М., Скалл Б.П., Ригби Р., Шверброк Н.М., Магнесс С. и др. Диета с высоким содержанием жиров: взаимодействие бактерий способствует воспалению кишечника, которое предшествует ожирению и инсулинорезистентности у мышей и коррелирует с ними. PLoS One. 2010; 5 (8): e12191.

PubMed Central
PubMed
Статья
CAS

Google Scholar

101.

Pendyala S, Walker JM, Holt PR. Диета с высоким содержанием жиров связана с эндотоксемией кишечника. Гастроэнтерология. 2012; 142 (5): 1100–1101.e2.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

102.

Amar J, Burcelin R, Ruidavets JB, Cani PD, Fauvel J, Alessi MC, et al. Потребление энергии связано с эндотоксемией у практически здоровых мужчин. Am J Clin Nutr. 2008. 87 (5): 1219–23.

CAS
PubMed

Google Scholar

103.

Ghanim H, Abuaysheh S, Sia CL, Korzeniewski K, Chaudhuri A, Fernandez-Real JM, et al. Повышение концентрации эндотоксина в плазме и экспрессии Toll-подобных рецепторов и супрессора передачи сигналов цитокина-3 в мононуклеарных клетках после приема пищи с высоким содержанием жиров и углеводов: последствия для инсулинорезистентности. Уход за диабетом. 2009. 32 (12): 2281–7.

PubMed Central
CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

104.

Laugerette F, Furet JP, Debard C, Daira P, Loizon E, Geloen A, et al.Масляный состав диеты с высоким содержанием жиров по-разному влияет на метаболическое воспаление в связи с рецепторами эндотоксинов у мышей. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2012; 302 (3): E374–86.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

105.

Ghoshal S, Witta J, Zhong J, de Villiers W., Eckhardt E. Хиломикроны способствуют всасыванию липополисахаридов в кишечнике. J Lipid Res. 2009. 50 (1): 90–7.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

106.

Cani PD, Amar J, Iglesias MA, Poggi M, Knauf C, Bastelia D и др. Метаболическая эндотоксемия вызывает ожирение и инсулинорезистентность. Сахарный диабет. 2007. 56 (7): 1761–72.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

107.

Cani PD, Bibiloni R, Knauf C, Waget A, Neyrick AM, Delzenne NM, et al. Изменения микробиологии кишечника контролируют воспаление, вызванное метаболической эндотоксемией, при ожирении и диабете, вызванном диетой с высоким содержанием жиров.Сахарный диабет. 2008. 57 (6): 1470–81.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

108.

Caesar R, Tremaroli V, Kovatcheva-Datchary P, Cani PD, Backhed F. Перекрестные помехи между кишечными микробриотами и пищевыми липидами усугубляют воспаление WAT посредством передачи сигналов TLR. Cell Metab. 2015; 22 (10): 1–11.

Google Scholar

макромолекул на этикетке пищевых продуктов. Инструкции. День 1 0.Наука о макромолекулах Карточки викторины Прочитать книгу Словарь Обзор Ответить на ключевые вопросы пищеварения и питания. c. 17 июля 2018 г. · Ответы на листе «макромолекулы и пищевая ценность». Информационный листок для чтения этикеток с питанием. Студенты также рассмотрят факторы, которые способствуют сбалансированному питанию людей с диабетом 2 типа и без него. Углеводы, нуклеиновые кислоты и белки часто встречаются в природе в виде длинных полимеров. Видеозаметки Amoba Sisters — макромолекулы. Показаны 8 лучших рабочих листов в категории — Активность построения макромолекул.Введение: Биохимики разработали стандартные тесты для определения присутствия наиболее распространенных макромолекул, производимых клетками: углеводов (сахаров, крахмалов), липидов (жиров) и белков. каждая макромолекула структурно и функционально уникальна, но все четыре группы имеют общие черты. Информация в основном или верхнем разделе (см. №1-4) образца этикетки с питанием (ниже) может различаться для каждого продукта питания и напитков; в нем содержится информация о продукте. 30 ноября 2020 г. · ЭМ, используемые в пленках для упаковки пищевых продуктов, активно предотвращают подавление бактерий и грибков и положительно влияют на хранение пищевых продуктов.Идентификация биологических макромолекул в продуктах питания. Граммы белка 2 x 4 калории / грамм = 8 калорий d. 1 Как определить органические макромолекулы? При выполнении этого упражнения обращайтесь к рисунку (Some Simple Chemistry) на следующей странице. 18 марта 2011 г. · Пищевые макромолекулы. Определите основные макромолекулы, из которых состоит еда. Назовите четыре класса органических соединений (содержащих. МАКРОМОЛЕКУЛЫ IN Nutrient LAB. Включите название макромолекул. Макромолекулы состоят из более мелких частей. Одна из этих частей сама по себе называется мономером «Моно» — один мономер — одна единица / строительный блок макромолекулы Соединение многих мономеров вместе приводит к полимеру «Поли» — много полимеров — множество единиц / строительных блоков, соединенных вместе 06 октября 2021 г. · Дейтерированная вода (²H₂O), стабильный изотопный индикатор, обеспечивает удобный и надежный способ маркировать несколько компоненты клеточной биомассы (макромолекулы), что позволяет рассчитать скорость их синтеза.07 декабря 2015 · oo ° ÿ- Задание 4. Количество белка Какие макромолекулы содержатся в моей пище? Проанализируйте приведенную ниже этикетку на продукте и ответьте на следующие вопросы: 1. Листы для раскрашивания «Вдохновляющие макромолекулы» и изображения листов с ответами. Слои атмосферы 3. blogspot. Бесплатные распечатанные рабочие листы для детского сада, вырезанные и вставленные. Просмотр BIOCHEM Activity No. Чем больше сахара присутствует, тем более оранжевым / красным должен быть раствор. 29. Тем не менее, учебная программа не раскрывает учащимся важность чтения этикеток с информацией о питании, размеров порций и важности сбалансированного питания.Изучите ключ к ответу на вопросы ДНК. Биологические-молекулы-погил-активности-ответы-ключ-pdf 11 Загружено с сайта eventsupeduph 15 сентября 2021 года гостевыми электронными книгами «Биологические молекулы». Создайте модели, чтобы показать расположение этих молекул. Рабочий лист на этикетке питания отвечает на вопросы oreos. Макромолекулы • БОЛЬШИЕ органические молекулы. 01 сентября 2014 г. · Идентификация макромолекул в продуктах питания — это стандартная вводная лаборатория биологии средней школы. В этой работе были представлены их механические и барьерные свойства, а также антимикробная активность крахмальных композитов, армированных антимикробным агентом, для продления срока годности продукта.Существует четыре основных типа макромолекул: белки, углеводы, нуклеиновые кислоты и липиды. В этой лаборатории с использованием ИДЕНТИФИКАЦИИ МАКРОМОЛЕКУЛ В ПИЩЕВОЙ ЛАБОРАТОРИИ Автор: Гаттонский колледж бизнеса и экономики. Идентификация макромолекул в пище является стандартной вводной биологической лабораторией средней школы. Включите элементы, из которых он состоит. Ii. 00. Опубликовано NGSS Life Science. Нанесите несколько капель каждого пищевого вещества на бумагу над соответствующей этикеткой. Возьмите 3 этикетки продукта из пакета с образцом, который дается вашей группе в дополнение к этикетке продукта из вашей закуски (всего 4).Макромолекулы, которые присутствовали в упакованном пищевом продукте. Липиды, являющиеся жирами. 2. Четыре вида макромолекул — это липиды, углеводы, нуклеиновые кислоты и белки. 1. Вы — ученый из отдела анализа питательных веществ Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в Атланте, штат Джорджия. Синтез макромолекул Labs / Activities нутриент_label. Заполните таблицу, чтобы помочь вам ответить на последующие вопросы. Нарисуйте и обозначьте триглицерид на картинке. Количество липидов в пище 2.В последнее время появился страх перед нападением нового вида нежити (похожего на зомби). Белковый тест 1. Элементы макромолекул в живых организмах рабочие листыdoc. Агенты нарушают электростатическое взаимодействие азотистых оснований, обнаруженных в этой ключевой активности. Большинство макромолекул присутствует в повседневной жизни, например, в продуктах питания. 25 августа 2021 г. · Заполните ключ-ответ к деятельности по созданию макромолекул на 2020-2021 годы онлайн с юридическими формами США. Липиды 3. В белковых структурах эта амидная связь известна как пептидная связь.Добавьте по 10 капель раствора Бенедикта в каждую пробирку. Что вы чувствовали после еды, богатой углеводами? _____ 2. Здесь мы объединили метку ²H₂O, анализ ГХ-МС и новое фракционирование клеток, выполненное… 25 августа 2021 г. · Полный ответ на вопрос о деятельности по созданию макромолекул на 2020–2021 годы онлайн с юридическими формами США. сеть. 19 мая 2011 г. · Анализ макромолекул — полезная отправная точка для студентов при разработке дополнительных экспериментов, потому что такие анализы просты в выполнении и дают надежные результаты.Исследование: лабораторное занятие — «Биомолекулы в моей пище». Объяснение: целенаправленное ведение записей в складном формате. Разработка: тематическое исследование — «Банка быка? Действительно ли энергетические напитки являются источником энергии? » Оценка: пост-тест (такой же, как и предварительный) 6 сентября 2021 г. · Липиды, белки, углеводы и нуклеиновые кислоты. а также клетки всех живых организмов. Для проверки на крахмал наполните каждую пробирку 5 мл вещества, указанного на этикетке. ”5. 1 Планшеты и стекло с макромолекулами 1. Перед тем, как приступить к работе, прочтите все инструкции к этому упражнению.Посмотрите на нижнюю часть этикетки [6] и ответьте на следующие вопросы. «o Должен уметь писать убедительное письмо. Учащиеся изучают этикетки на продуктах питания, вычисляют процентное содержание калорий из макромолекул (белков, жиров и углеводов) и определяют продолжительность физической активности, необходимую для балансировки потребляемых и сожженных калорий. Учащиеся будут проектировать обед, основанный на типе биомолекул в пище, которую они будут есть 3. Добавить в корзинуСписок желанийМакромолекулы Упражнение: складывающийся интерактивный блокнот с органическими соединениями от Science SpotЭтот буклет «Макромолекулы» — забавное занятие для учащихся, которое они могут использовать в своих интерактивных блокнотах.Таблица макромолекул через: 95. Теперь, когда мы знаем назначение макромолекул, нам нужно ответить на вопрос, откуда они берутся. Это полупрозрачный тест, поэтому, если вы видите сквозь бумагу (или видите пятно), он положительный. Введение в макромолекулы, органические. Узнайте о биологических макромолекулах. Углеводы 2. Защитите свой ответ. я. 1. Фитнес, продукты питания и макромолекулы (фермент — это белок, который помогает начать чтение этикеток продуктов питания. 1. Чтобы постоянно использовать одну и ту же площадь земли для сельского хозяйства, некоторые фермеры применяют удобрения.От какого продукта питания написано на этикетке? 2. Учащиеся узнают о трех макромолекулах на основе пищевых продуктов, тестируя на триглицериды, глюкозу, крахмал и белки. Активность макромолекул в пище Бесплатно. Вместо проверки макромолекул, обнаруженных в пище, учащиеся используют свои знания о макромолекулах в пище для определения характеристик конкретных биологических индикаторов. HS-LS1-6. Обозначьте это как «Видеозаметки о биомолекулах» в классной записной книжке. Синтез биологических макромолекул. pdf food_label_lab.Ответы на листе продуктовой сети средней школы. o Должен уметь интерпретировать данные на этикетке питания. Глюкоза — печать на разных цветах. Рабочий лист макромолекул 2 ключ ответа. Вырежьте их и склейте так, чтобы один глицерин соединился с тремя жирными кислотами, образуя липид. Они будут действовать как диетологи, отбирая и ранжируя закуски на основе данных на этикетках пищевых продуктов. Коллекция ресурсов: Уроки STEM — Образцовая деятельность. На ваших плакатах должно быть указано следующее (ярлыки, которые вы должны размещать, должны быть заглавными) 1.Какие макромолекулы содержатся в этой пище? 3. Какой тип липидов содержится в этой пище? 4. Какая из макромолекул обеспечивает больше всего калорий на грамм? 19 апр.2020 г. · Мероприятие 1. Тесты на содержание белков, липидов и углеводов. Макромолекулы в моей пище? Представлено потребителям, или это поле таблиц и та же загрузка. Это помогает студенту получить связь между катаболизмом и анаболизмом (метаболизмом), цель. Значок «Наука для средних классов» Биология, химия, физика и многое другое. Этикетка и питание Макромолекул через.Этот обзор отвечает на вопросы электронной книги о органических молекулах, содержащихся в организмах. Это мультикультурное мероприятие, дающее учащимся возможность обсудить, чем рекомендации Продовольственной пирамиды отличаются от рекомендаций их родной страны. 23 сентября 2018 г. · Ответы на обзор рабочего листа органических молекул Ключ ответов рабочего листа макромолекул и ответы рабочего листа углеводов — это три основных момента, которые мы представим вам на основе заголовка сообщения. ls1. Белки и жиры — это макромолекулы. Ответь на вопросы. 5.9 ноября 2021 г. · Учите макромолекулы с помощью бесплатных интерактивных карточек. Например, на этикетках некоторых пищевых продуктов указано, сколько белков или жиров содержится в пакете чипсов. hs. Для использования этого интерактивного режима выберите любое из помеченных полей 1–5, чтобы получить дополнительную информацию. Каковы функции белков? 7. Изобразите лабораторную установку и пометьте разные пробирки. Рабочий лист с этикеткой питания Горячие ресурсы для ноябрьского листа с этикеткой питания ответы 1 2 3 Рабочий лист с этикеткой питания номер на l a b e wo Рабочий лист с этикеткой питания Макромолекулы — это очень большие молекулы, образованные в результате полимеризации малых звеньев, называемых мономерами.БИО 101 Лаб 02: Химия. В этом групповом упражнении используются строительные блоки, такие как Lego, для моделирования процесса поедания макромолекул, их переваривания и использования в организме в клеточной мембране для структурных целей. Калории поступают в результате сжигания макромолекул в наших клетках для производства АТФ (форма химической энергии). Часть II: Образцы этикеток на пищевых продуктах — запишите ответы в таблице 1. Каковы функции нуклеиновых кислот? Указания по маркировке пищевых продуктов: определите продукт, который идет на каждой этикетке. Граммы жира 1 x 9 калорий / грамм = 9 калорий b.Таким образом, этот модуль предоставит учителям 7–12 классов возможность рассказать о важности этих двух тем в виде ключа для ответа от 7 сентября 2021 г. · Макромолекулы, вырезанные и вставленные. Промаркируйте пробирки названием исследуемого вещества (продукта питания). Наденьте защитные очки 3. ppt hs Выявление биологических макромолекул в продуктах питания. Обозначьте каждую лунку, написав названия каждого вещества на листе бумаги, а затем поместив лунку на бумагу. 78. Каковы функции липидов? 8. docx из CAS 114 в Филиппинском университете Дилиман.Используйте учебник биологии, чтобы ответить на первые семь вопросов. На примере одной из пищевых этикеток определите, какой тип биологических макромолекул преобладает в этой пище. Мероприятие 4/5. Промаркируйте каждую пробирку, прикрепив липкую ленту к верхнему краю пробирки. Примеры могут быть ферменты, гормоны и мышечные структуры. Блок Объективные вопросы 1. Стандарт NGSS. Сахар и крахмал — два распространенных типа углеводов. Информация в основном или верхнем разделе (см. №1-4) образца этикетки с питанием (ниже) может различаться для каждого продукта питания и напитков; он содержит информацию о продукте. Накопление энергии, долгосрочный запас пищи у млекопитающих, жировая ткань, смягчающая жизненно важные органы, изоляция тела.Объясните, что конверт содержит четыре этикетки с большими макромолекулами и несколько других терминов на небольших листах бумаги. Нумерация рабочих листов для детей. Часть A. Учащиеся научатся проверять эти питательные вещества и лучше поймут, что указано на этикетках. Атомы — это строительные блоки молекул Вселенной: воздуха, почвы, воды, горных пород. pdf!. com. УРОВЕНЬ КЛАССА 9–12 классы ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ЗНАНИЯ На клеточном уровне наше тело всегда занято. Объясните, что это упражнение представляет собой подходящее задание, которое позволит учащимся закрепить концепции, изложенные на предыдущем уроке.1 февраля 2012 г. · Пищевые макромолекулы Дениз Родс-Уолденский университет 20 марта 2011 г. Пищевые макромолекулы «Макромолекулы являются источником топлива. Цель этой статьи — описать превращение этой стандартной лаборатории поваренной книги в исследовательское расследование. Белки 4. BIO 101 Lab 06, Ферменты-1. htrjazzygoldcoast. Таким образом, этот модуль предоставит учителям 7–12 классов возможность рассказать о важности этих двух тем в качестве одной из основных тем. 18 марта 2011 г. · Пищевые макромолекулы. PDF. Этикетка с информацией о питании может помочь вам сделать выбор в отношении еды, которую вы едите.В этой лабораторной работе с использованием ИДЕНТИФИКАЦИИ МАКРОМОЛЕКУЛ В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ЛАБОРАТОРИИ Автор: Гаттонский колледж бизнеса и экономики Подразделение Объективные вопросы 1. Каковы функции углеводов? 6. Этикетка с информацией о пищевой ценности поможет вам сделать выбор в отношении того, какую пищу вы едите. BIO 101 Lab 02, Макромолекулы (с лабораторным моделированием) Курс: ОБЩАЯ БИОЛОГИЯ I (BIO 101) Чтобы отправить это задание, студенты затем заполнят Рабочий лист лаборатории на страницах 18-22. Вместо проверки макромолекул, обнаруженных в пище, студенты используют свои знания о макромолекулах в пище. Макромолекулы в моей пище? Представлено потребителям, или это поле таблиц и та же загрузка.2 доллара. o Должен иметь небольшое представление о четырех макромолекулах жизни. Из-за их полимерной природы и большого (иногда огромного!) Размера они классифицируются как макромолекулы, большие (макро) молекулы, образованные путем соединения более мелких субъединиц. Используя этикетку выше, рассчитайте общее количество калорий в цельнозерновой сладкой кукурузе Green Giant a. Макромолекулы в вашей пище! — Информационный листок для чтения «Этикетки питания: этикетка с данными о питании» расскажет вам, что 17 июля 2018 г. · «Макромолекулы и листы с этикетками питания».Ответы на вопросы о росте активности макромолекул. Ключевые ответы на вопросы макромолекул Nidecmege. Бесплатный план урока (PDF) План урока (DOCX) и ключ ответа с членством. 11 марта 2020 г. · Обзор. 27 августа 2021 г. · Трехстраничный раздаточный материал для учащихся по созданию макромолекул, включая формы направлений для вырезания и публикации лабораторных вопросов. После того, как плакаты будут готовы, мы разберемся на экспертные группы и доделаем макромолекулярные графические органайзеры. • Приклейте ваши молекулы на предоставленную бумагу.Цель этой анимации — наглядно показать, как молекулы глюкозы могут быть собраны для образования простых сахаров и крупных макромолекулярных углеводов, таких как крахмал и целлюлоза. Ответьте на ключевые вопросы, связанные с активностью макромолекул. Вот рисунок, который показывает структуру фосфолипида. Нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК) Макромолекулы Макромолекулы состоят из более мелких частей Одна из этих частей сама по себе называется мономером «Моно» — один мономер — одна единица / строительный блок макромолекулы. ”- много полимеров — много единиц / строительных блоков, соединенных вместе Промаркируйте пробирки названием исследуемого вещества (продукта питания).Макромолекулы в моей пище PDF Скачать бесплатно через: docplayer. Этот процесс играет важную роль в жизни клетки. Если нет, воспользуйтесь дополнительным пособием 2 из раздела «Чтение этикеток пищевых продуктов» Американской кардиологической ассоциации. К какой макромолекуле относится холестерин? 5. Макромолекулы Mystery Lab. Также укажите гидрофобную и гидрофильную области. Макромолекулы? При выполнении этого упражнения обращайтесь к рисунку (Some Simple Chemistry) на следующей странице.Оценить 25 мин 73 нет 3 Учащиеся выполнят совместное задание для всего класса Викторина Викторина Торговля для проверки. Биология Макромолекулы B Карточки Элементы викторины Макромолекулы в живых организмах рабочие листыdoc. Граммы углеводов 20 x 4 калории / грамм = 80 калорий c. Углеводы Ищите 121 […] Какие макромолекулы содержатся в моей пище? Проанализируйте этикетку продукта ниже и ответьте на следующие вопросы: 1. Эти ферменты-1 BIO 101 Lab 06 показаны на рисунке 1. При проведении анализа макромолекул для различения четырех типов молока учащиеся должны применять научный метод.загрузить готовый документ в формате DOC или PDF на Canvas. Метаболизм Пищевой Этикетки Активность. Вода — твоя 31 марта 2017 г. · Пищевые макромолекулы. Напишите внутри второй тарелки пример пищи, богатой липидами, которая у вас есть. Активность построения макромолекул • Цель: описать общую структуру, субъединицы и примеры для каждого из четырех типов макромолекул. Такие элементы, как железо и натрий, представляют собой ионы, которые важны для функционирования клетки. Макромолекулы в моей пище Скачать PDF бесплатно.Карандашом напишите одно из семи пищевых продуктов на каждой этикетке. Инструкции по проекту для наглядных учеников, в которых вы объясняете, как выполнить задание на производительность. Таблица 29 макромолекул и пищевой ценности Ответы через: starless-suite. Этикетка и питание макромолекул через. «Макромолекулы — это источник топлива. • Задача: используйте свои заметки, чтобы помочь вам собрать и маркировать следующие предметы. В идеале ваши продукты должны содержать примерно 55% углеводов (в основном сложных), 15% белков и 30% жиров (ненасыщенных).В этой лаборатории тестируются макромолекулы, но мы не тестируем все макромолекулы, и каждая молекула не является макромолекулой. Разделите учащихся на группы по четыре человека. Добавьте по 5 капель раствора йода в каждую пробирку. Опишите структуру и функции основных мономеров макромолекул, содержащихся в пище. 31 августа 2021 г. · Белки Липиды Углеводы Нуклеиновые кислоты. Мероприятия. СТРОИТЕЛЬНЫЕ БЛОКИ a. В качестве дополнительного задания перед следующим уроком предложите учащимся сыграть в игру «Назовите эту еду. 18 января 2021 г. · Рабочий лист на этикетке макромолекул и пищевой ценности.(Макромолекулы, 2002). 1/5. Макромолекулы в вашей пище! — Информационный листок для чтения этикеток питания: этикетка с информацией о питании сообщает вам, какие питательные вещества (компоненты пищи, необходимые вашему организму для роста и сохранения здоровья) и сколько из этих питательных веществ содержатся в одной порции. 25 февраля 2013 г. · Пищевые макромолекулы Дениз Родс-Уолденский университет 20 марта 2011 г. Пищевые макромолекулы «Макромолекулы являются источником топлива. Дайте определение «Полимер» 5. • Также называются ПОЛИМЕРАМИ (поли — означает «множество») — Состоят из более мелких «строительных блоков», называемых МОНОМЕРАМИ (моно — означает «один») • 4 типа: 1.Поместите 8 пробирок в штатив для пробирок. Заполните таблицу ниже, чтобы проиллюстрировать, как были обнаружены молекулы в приведенной выше таблице питания. Идентификация макромолекул в пище — это стандартная вводная лаборатория биологии средней школы. Напишите внутри второй тарелки пример пищи, богатой липидами, у вас есть макромолекулы, а также их структуру и функции. Количество углеводов в пище 3. Используйте это упражнение «вырезать и вставить», чтобы просмотреть 4 основные макромолекулы. Вы собираетесь ранжировать каждую из четырех меток на основе: 1.Напишите внутри первой тарелки пример пищи, богатой углеводами, которую вы ели некоторое время назад, и расскажите нам, что вы чувствуете после того, как ее съели. Макромолекулы на этикетках питания для чтения: этикетка с информацией о питании сообщает вам, какие питательные вещества (компоненты пищи, необходимые вашему организму для роста и сохранения здоровья) и сколько этих питательных веществ содержится в одной порции. Ответы на 29 макромолекул и пищевой этикетке. 2_do1_activity_synthesisofmacromolecules. Дайте определение «мономеру» 4. Затем используйте свои ответы, чтобы разработать простые правила определения углеводов, липидов, белков и нуклеиновых кислот.. Это не ограничивается обсуждаемыми здесь макромолекулами. Определите «макромолекулу» 3. ppt hs МАКРОМОЛЕКУЛЫ В ЛАБОРАТОРИИ Nutrient LAB. Вы анализируете пищу на основе декларации на этикетке. Все живые организмы состоят из chnops, обозначающих элемент, который представляет каждая буква в chnops. Опишите, что происходит во время реакции синтеза обезвоживания. Исследование: лабораторное занятие — «Биомолекулы в моей пище». Объяснение: целенаправленное ведение записей в складном формате. Разработка: тематическое исследование — «Банка быка? Действительно ли энергетические напитки являются источником энергии? » Оценка: послетестовая (такая же, как и предварительная). Вы — ученый из отдела анализа питательных веществ Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в Атланте, штат Джорджия.32. Альтернативное занятие с Интернетом, попросите учащихся исследовать пищевые пирамиды из них (пищевые цепи и пищевые сети). Отметьте восьмую этикетку воды. Есть несколько типов биологических макромолекул: углеводы, белки, липиды и нуклеиновые кислоты. Углеводы Ищите 121 […] Этикетка о пищевой ценности иллюстрирует расщепление химических компонентов макарон и сыра. Определите метку и создайте углеводы, белки, липиды, и наука о ДНК реальна. Что такое макромолекулы. Рабочий лист макромолекул Homeschooldressage.Объясните, как некоторые из этих молекул (полимеров) синтезируются из этих мономеров. Обозначьте рисунок, чтобы показать фосфатную группу, глицерин и цепи жирных кислот. Часть A — Проверка на углеводы 1. Макромолекулы, их структура и функции. Посмотрите на каждый продукт и определите, насколько он подходит к идеалу. Рабочий лист с этикеткой питания Горячие ресурсы для ноябрьского листа с этикеткой питания ответы 1 2 3 Рабочий лист с этикеткой питания номер на l a b e wo Рабочий лист с этикеткой питания Учитель Макромолекулы в продуктах питания 2 НА ДОМУ, часть A Пример: расчет этикеток продуктов питания 1.25 сентября 2018 г. · На этикетках продуктов питания указано количество калорий в пище. 19 апреля 2020 г. · Задание 1. Действие на этикетке пищевых продуктов, метаболизм в таблице макромолекул. Задание по созданию макромолекул • Цель: описать общую структуру, субъединицы и примеры для каждого из четырех типов макромолекул. 30 июля 2021 г. · Рабочий лист Rna по совместному использованию отвечает на вопросы, касающиеся построения макромолекул, чтобы учащиеся строили макромолекулы, или в которых они могут участвовать. Вместо проверки макромолекул, обнаруженных в пище, учащиеся используют свои знания о макромолекулах в еде 4.Укажите компоненты макромолекулы. углерода) и объясните, как цикл углерода и цикл азота вносят вклад в полезные запасы этих макромолекул. Студенты будут использовать бумажные мономеры для создания бумажных полимеров. Включите название макромолекул 2021, 54, 20, 9307-9318 (статья) Черный полиимид (BPI) становится все более востребованным для разработки фотоэлектрических устройств вместо желтого прозрачного полиимида, но BPI, легированный сажей, демонстрирует серьезную изоляцию и Недостатки механических характеристик из-за точечных отверстий и неравномерной дисперсии.При нагревании раствор Бенедикта меняет цвет с синего на зеленый, желтый, оранжевый или красный в присутствии простого сахара или моносахарида. 4. Макромолекулы 2021, 54, 20, 9307-9318 (статья) Черный полиимид (BPI) все более востребован для разработки фотоэлектрических устройств вместо желтого прозрачного полиимида, но BPI, легированный сажей, демонстрирует серьезные изоляционные и механические недостатки. из-за точечных отверстий и неравномерного распыления. В этой модели органической молекулы атомы углерода (черный), водорода (белый), азота (синий), кислорода (красный) и серы (желтый) пропорциональны атомному размеру.17 декабря 2020 г. · Этикетка с информацией о пищевой ценности на обратной стороне пищевой обертки и упаковки обычно полезна, поскольку сообщает, что такое питательные вещества и сколько из них содержится в одной порции. макромолекулы на этикетке пищевых продуктов активность

uze q5n jjl 3ku hno h2o l29 ula q8h rhj hkg nvs zeu ixp rj1 kmx 1gg ptu 1xf cv1

Введение в пищевые макромолекулы викторины

введение в пищу макромолекул викторины разнообразной группы макромолекул с широким спектром функций в организме человека (мышцы, кости, волосы, ногти, ногти на ногах, ферменты) аминокислот, мономеров белков; около 20 1.Питательные вещества — это молекулы, которые необходимы живым организмам для выживания и роста, но животные и растения не могут синтезировать сами себя. В моделировании «Введение в пищевые макромолекулы» вы поможете своему другу придерживаться здорового питания и исследуете типы макромолекул, обнаруженных в пище. Применение IPM снижает воздействие как вредителей, так и пестицидов. ВВЕДЕНИЕ: Одной из характеристик жизни является то, что живые существа состоят из молекул, содержащих углерод. Лаборатория — Введение в пищевые макромолекулы. Вот вопросы для оценки лабораторных работ — Введение в пищевые макромолекулы. Вопросы для последующей оценки.Чемберленский колледж медсестер. Рисунок 1. углевод b. Введение в пищу макромолекул лаборанта. пять порций) фруктов и овощей в день (2), за исключением картофеля, сладкого картофеля, маниоки и других крахмалистых корней. Большинство макромолекул присутствует в повседневной жизни, например, в продуктах питания. Ограничьте количество масла. Февраль 1906: Аптон Синклер публикует «Джунгли», разоблачая мясоперерабатывающую промышленность. Этот курс здоровья и благополучия с 3 кредитами посвящен последним тенденциям в области здоровья, питания, физической активности и благополучия.50 в час, 40 часов в неделю: 17 680 долл. США. Раздел 7 Задание «Макромолекула» Web Quest Page 1 Page 2 Йод используется, потому что он меняет цвет при контакте с крахмалом. Практика: Свойства, структура и функции биологических макромолекул. Нуклеиновых кислот. С 1960-х годов специалисты по безопасности пищевых продуктов признали важность принципов HACCP для контроля факторов риска, которые непосредственно способствуют возникновению болезней пищевого происхождения. Рабочий лист по макромолекулам 2 Часть B Викторина по карточкам. 7 Переваривание и усвоение белка.Инновации в производстве продуктов питания имеют долгую историю, так как на протяжении более ста лет разрабатываются новые продукты питания и процессы. Пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на форму для ответа на веб-запрос «Получить и подписать макромолекулы». — Подготовьтесь к экзамену в режиме обучения. — Гонка на время в режиме игры Match. Глава 2 викторина по химии жизни — 123doc Глава 2: Введение в химию жизни Рис. 2. 30 августа 2021 г. · Примеры избирательно проницаемых мембран. Механическое и химическое переваривание углеводов начинается во рту.Показаны 8 лучших рабочих листов в категории макромолекул биологии. Биологические макромолекулы. 3. В некоторых случаях вы также понимаете, что не обнаруживаете широковещательные ответы на макромолекулы пакета apbiology, которые вы ищете. Полимер И полимер, и макромолекула. Яйца являются хорошим диетическим источником белка и будут использованы в нашем примере для описания пути белков в процессах пищеварения и всасывания. Белки, ДНК, РНК и пластмассы — все это макромолекулы. Большинство полимеров представляют собой макромолекулы, а многие биохимические молекулы являются макромолекулами.Когда мы говорим, связанные с рабочими листами биологических макромолекул и ответами, мы собрали различные похожие фотографии, чтобы дополнить ваши ссылки. г. Веб-квест Макромолекулы Веб-сайт г-жи Невель по биологии. Гликоген e. Группа (строительный блок) Функция большой молекулы, которую нужно идентифицировать, искать. Стоимость заменителя 7 долларов. Введение в аминокислоты. Макромолекулы, клетка. Изучайте словарный запас, термины и многое другое с помощью карточек, игр и других средств обучения. Во всех формах жизни на Земле, от мельчайших бактерий до гигантских кашалотов, есть четыре основных класса органических макромолекул, которые всегда встречаются и необходимы для жизни.Многие углеводы и липиды представляют собой макромолекулы. Запишите наблюдения в таблицу данных. 29 января 2013 г. · А. Джун Молекулярные структуры. Начать изучение листа обзора макромолекул. Это первая часть из пяти частей. 25 = 1450 $ гл. 2 — Определение питания, здоровья и болезней. Введение в пищеварительную систему. липид. Сибирская язва, например, является острым инфекционным заболеванием овец, крупного рогатого скота, других травоядных, а иногда и людей. Стехиометрическая формула (CH 2 O) n, где n — количество атомов углерода в молекуле, представляет собой углеводы.Рабочий лист обзора макромолекул для биологии H. Мономерные единицы, такие как глюкоза из крахмала или жирные кислоты из ТАГ, доставляются в клетки, где их можно использовать в качестве источника энергии для регенерированного АТФ из АДФ. Концепция 8. Ключ ответа для элементов и макромолекул в организмах. Белки, углеводы, нуклеиновые кислоты и липиды — это четыре основных класса биологических макромолекул — больших молекул, необходимых для жизни, которые построены из более мелких органических молекул. Макромолекулы на этикетках питания для чтения: этикетка с информацией о питании сообщает вам, какие питательные вещества (компоненты пищи, необходимые вашему организму для роста и сохранения здоровья) и сколько этих питательных веществ содержится в одной порции.липид c. Обзор: молекулы жизни. Глюкоза- d. В последнее время появился страх перед нападением нового вида нежити (похожего на зомби). Лаборатория №2: тестирование биологических молекул, содержащихся в продуктах питания. Введение В лаборатории №2 мы протестировали четыре основные группы макромолекул: углеводы, липиды, белки и нуклеиновые кислоты. Доксастакис и В. 15 июня 2020 г. · Целлюлоза, основной структурный компонент стенок растительных клеток, представляет собой линейный полимер, содержащий до 15 000 остатков D-глюкозы, связанных β (1 → 4) гликозидными связями.Все белки, которые представляют собой чрезвычайно сложные молекулы, используются в качестве основных единиц или строительных блоков: оставьте поле пустым. 29 апреля 2020 г. · Здоровая диета включает в себя следующее: фрукты, овощи, бобовые (например, лаборатория тестирования пищевых продуктов. Наряду с жирами и белками углеводы являются одним из трех макроэлементов в нашем рационе, их основная функция — обеспечивать организм энергией. . 1 Такие продукты, как хлеб, фрукты и сыр, являются богатыми источниками биологических макромолекул. Наука; Биология; Биологические вопросы и ответы; BA БИОХИМИЧЕСКИЕ ИСПЫТАНИЯ ПИЩЕВЫХ МАКРОМОЛЕКУЛ Углеводы Бенедикт Простой комплекс лода Биуретовый протеин Судан Липид сахар картофель белый Оранжевый Фиолетовый Желтый Красный Яйцо оранжевый Бледно-красный Темно-желтый Синий Красный Темно-синий салат Сбросить проверку таблицы ДЕНЬ 1 09:59 ПРОГРЕСС: 86% заполните таблицу результатов биохимического теста или щелкните здесь для получения дополнительной информации.Анализируемый образец пищи взвешивается в колбе для разложения, а затем переваривается путем нагревания в присутствии серной кислоты (окислитель, который переваривает пищу), безводного сульфата натрия (для ускорения реакции за счет повышения температуры кипения) и катализатор, такой как медь, селен, титан или ртуть (для ускорения реакции). (кредит: NASA / GSFC / NOAA / USGS) Дата создания: 20.03.2018 11:11:09 AM Macromolecules Exercise Ver8 STAR Software Tools for. е. Многие процессы происходят внутри живого организма, и некоторые из них мы можем понять только в AP Biology.С помощью приложения Quizlet вы можете: — Учиться с помощью карточек. Аминокислоты состоят из углерода, кислорода, водорода и азота. Исследование проводится доктором. Тест, приведенный ниже, основан на главе 8 «Введение в метаболизм». Вы исследуете типы макромолекул, которые содержатся в пище. Опубликовано: admin. Альфа-спираль и бета-гофрированный лист. В частности, белок состоит из одной или нескольких линейных цепочек аминокислот, каждая из которых называется полипептидом. В нашем классе мы называем их макромолекулами, поскольку они необходимы для жизни.Ответ на Решенные БИОХИМИЧЕСКИЕ ИСПЫТАНИЯ на ПИЩЕВЫЕ МАКРОМОЛЕКУЛЫ. Следующий урок. Ваше тело использует дополнительный белок для получения энергии. 25 в час и 12% налогов работодателя за те дни, когда работник не работает: 10 дней в году по болезни, 10 дней оплачиваемого отпуска, 5 праздничных дней = 200 часов за 7 долларов. Эта формула также объясняет происхождение термина «углевод»: компоненты — это углерод («углевод») и 1. Если положительный результат: появляется темно-синий цвет — в тестируемой пище есть крахмал. Группа белковых продуктов включает морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, фасоль и горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена.24 мая 2021 г. · Лаборатория Введение в пищевые макромолекулы Ответы на викторину Как собираются макромолекулы? Виртуальная лаборатория макияжа. Органические молекулы. Ответ Ключ masuzi 23 марта, Без категории 0 Лаборатория Харрисона 3 док Люк виртуальный макияж перейти в виртуальную лабораторию макияжа ключ beutystyle5 com виртуальная лаборатория макияжа заполнить онлайн печатные заполняемые заполняемые бланки лаборатория органических молекул 3. Проверить макромолекулы самостоятельно в виртуальный мир! Закажи сейчас и получи скидку 20%! Тип бумаги. Например, в нашем организме пища гидролизуется или расщепляется на более мелкие молекулы каталитическими ферментами в пищеварительной системе.чечевица и бобы), орехов и цельного зерна (например, макромолекулы — это очень большие молекулы, созданные в результате полимеризации небольших звеньев, называемых мономерами. Оцените, как структура воды делает ее хорошим растворителем. Попутно это пересекается с аспектами общественного здравоохранения , справедливость и окружающая среда. Резюме раздела. Макромолекулы Графический органайзер Графический организатор 14 октября 2017 г. · Студентам было предложено сосредоточиться на одной из четырех макромолекул: липидов, углеводов, нуклеиновых кислот или белков. Биохимические тесты для пищевых макромолекул labster quizlet.14 октября 2017 г. · Студентам было предложено сосредоточиться на одной из четырех макромолекул: липидах, углеводах, нуклеиновых кислотах или белках. Необходимые для жизни большие молекулы, состоящие из более мелких органических молекул, называются биологическими макромолекулами. Некоторые патогенные бактерии используют несколько независимых механизмов, чтобы вызвать токсичность для клеток своего хозяина. Элементы углерод, водород, азот, кислород, сера и фосфор являются ключевыми строительными блоками химических веществ, содержащихся в живых существах. Обращайтесь к нам, как к гетеротрофам, мы можем добывать пищу для своего тела, поедая! Покажите ученикам автотрофа (либо приведите его в класс, либо покажите на улице) и спросите, может ли растение пойти в продуктовый магазин и купить еду.Метаболизм — это возникающее свойство жизни, возникающее в результате взаимодействия между молекулами в упорядоченной среде клетки. Ханна Барлоу Введение: этот эксперимент должен был научить нас четырем видам макромолекул: белкам, липидам, углеводам и нуклеиновым кислотам. Лаборатория 3 Идентификация макромолекул Prezi. Они используются для создания и восстановления тканей. Это означает, что на каждый продукт или напиток, который вы покупаете в продуктовом магазине, повлиял ученый-кулинар. Начать изучение Введение в пищевые макромолекулы.Начните изучать лабораторное задание 6 — Введение в пищевые макромолекулы. Название листа обзора макромолекул согласно. Углеводы, нуклеиновые кислоты и белки часто встречаются в природе в виде длинных полимеров. Существует четыре основных класса биологических макромолекул (углеводы, липиды, белки и нуклеиновые кислоты), каждый из которых является важным компонентом клетки и выполняет широкий спектр функций. Химический союз основных единиц углеводов, липидов или белков всегда дает побочный продукт: углеводы, нуклеиновые кислоты и белки часто встречаются в природе в виде длинных полимеров.В системах млекопитающих существует три основных типа биологических макромолекул. Метаболические процессы во всех организмах — от бактерий до людей — требуют энергии. 1 Введение: четыре основных макромолекулы. используйте для определения наличия. Молекула ниже — это. Чтобы получить изображение всей Земли, ученые НАСА объединяют наблюдения за разными частями планеты. Темы включают: Оценка личного здоровья. Макромолекулы Кроссворд. Макромолекулы также называют полимерами. Ограничьте потребление молока / молочных продуктов (1-2 порции в день) и сока (1 маленький стакан в день).Мальтоза d. Избегайте сладких напитков. Заказать Реферат. Сравните и противопоставьте растворы и суспензии. Приведенная ниже молекула представляет собой полимер мономеров глюкозы. 4. Селективно проницаемые мембраны можно найти в самых разных клетках и местах. Аминокислоты — это мономеры, из которых состоят белки. макромолекулы отвечают на ключевые кроссворды макромолекул. 7 апреля 2021 г. · Просмотрите виртуальную лабораторию по окрашиванию по Граму и ответьте на следующие вопросы в своем. 26 августа 2021 г. · Школьная программа IPM предписывает разумные стратегии сокращения источников пищи, воды и укрытия для вредителей в школьных зданиях и на территории.Щелкните ниже, чтобы изучить другие руководства в разделе При приеме пищи большие макромолекулы (белки, углеводы и липиды) перевариваются в свои мономерные единицы. ) Есть типы аминокислот, которые обычно встречаются в белках. Используя разные индикаторные реагенты, мы попытались обнаружить их присутствие в различных продуктах питания. 23 сентября 2009 г. · ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАКРОМОЛЕКУЛ В FOOD LAB По материалам: Madison Southern High School Biology Slideshare использует файлы cookie для улучшения функциональности и производительности, а также для предоставления вам соответствующей рекламы.Мономерные звенья макромолекул полярны по природе, их головы и хвосты имеют разные физические и химические свойства. 1) Принципы центрифугирования. В растворе частицы, плотность которых выше плотности стока растворителя (осадка), и частицы, которые легче его, всплывают вверх. макромолекулы практический тест ответ ключ e b 23 c b a c d. Если нет разницы в плотности (изопикнические условия), частицы остаются устойчивыми. Таблица макромолекул с ключевыми ответами Скачать PDF.Вы сможете найти всю связанную теорию, необходимую для того, чтобы Белки — это макромолекулы, состоящие из цепочек основных субъединиц, называемых аминокислотами. Четыре группы макромолекул, показанные в таблице ниже, важны для структуры и функции клетки. Хотя существует много типов макромолекул, те, которые имеют фундаментальное значение для существования жизни, можно разделить на четыре категории: белки, нуклеиновые кислоты, углеводы и липиды. Что такое биологические макромолекулы Quora. У них огромное разнообразие конструкции и функций.Введение в макромолекулы статья Khan Academy. Инсулин — это пептидный гормон, значит, это белок. Использование HACCP в качестве системы управления безопасностью пищевых продуктов. П. Пейте воду, чай или кофе (с небольшим содержанием сахара или без него). Контрольный лист обзора макромолекул. Харви Вили, которого считают отцом Закона о пищевых продуктах и лекарствах. 01 января 2000 г. · Краткое введение в новые макромолекулы пищевых продуктов G. Мономеры соединяются для образования макромолекул путем удаления воды. Они образуются в результате полимеризации таких молекул, как углерод, водород и кислород.Белки- c. Руководство по изучению биологии eoc ответ на ключевые вопросы и отчет по содержанию. Они помогают бороться с инфекцией. Это углеводы, липиды (или жиры), белки и нуклеиновые кислоты. Не менее 400 г (т.е. — Получите проверенные экспертами учебные решения для решения ваших самых сложных задач. 1 Метаболизм организма преобразует материю и энергию в соответствии с законами термодинамики. Опишите разницу между кислотами и основаниями. LAB 4 Macromolecules Los Angeles Mission Колледж. [Email protected] Животные получают питательные вещества, потребляя пищу, а растения извлекают питательные вещества из почвы.Растения используют энергию света для производства сахара (пищи) из углекислого газа и воды. Крахмал c. От управления стрессом и сна до общего благополучия мы будем изучать личное здоровье, отношение и убеждения, связанные со здоровьем, а также индивидуальное поведение в отношении здоровья. Потому что студенты уже видели образец белка «Введение в иммунную систему» доктора Эллисон Имри Эллисон. Введение Вы — ученый из отдела анализа питательных веществ Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в Атланте, штат Джорджия. На самом деле принципы организации трехмерной структуры общие для всех, поэтому мы рассмотрим их вместе.Пища разрушается постепенно, пока молекулы не станут достаточно маленькими, чтобы их можно было усвоить, а продукты жизнедеятельности не удаляются. 5. Начните изучение Главы 2 Лабораторная работа: Введение в пищевые макромолекулы. Узнайте о мономерах, полимерах, синтезе дегидратации и реакциях гидролиза! Это позволит вам узнать больше о различных типах макромолекул. Совокупность химических реакций организма называется метаболизмом. Оставить пустым. Пищевые источники белков включают мясо, молочные продукты, морепродукты и различные продукты растительного происхождения, в первую очередь сою.Чем больше разница в плотности, тем быстрее они движутся. При жевании, также известном как жевание, углеводная пища измельчается на все более мелкие кусочки. Макромолекулы — типы и примеры макромолекул Макромолекулы жизни: Обзор: научитесь определять четыре основные биологические макромолекулы (углеводы, липиды, белки и нуклеиновые кислоты) по структуре и функциям с помощью этого интерактивного учебного пособия. Из-за их полимерной природы и большого (иногда огромного!) Размера они классифицируются как макромолекулы, большие (макро) молекулы, образованные путем соединения более мелких субъединиц.Наука; Биология; Вопросы и ответы по биологии; БИОХИМИЧЕСКИЕ ИСПЫТАНИЯ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ МАКРОМОЛЕКУЛ Углеводы Бенедикт Симплодин Complox BiurtProtein сахар сахар желто-черный цвет фиолетовый синий синий стержень вода синий оранжевый Таблица сброса проверки ПРОГРЕСС: 72% результат химического теста o. Химия жизни — это тест на макромолекулы. Макромолекулы — это всего лишь большие молекулы. Этот процесс преобразует световую энергию с 29 апреля 2019 г. · Белки часто называют строительными блоками организма.01 марта 2021 г. · Липиды включают жиры. Слюна содержит фермент амилазу слюны. Создайте учетную запись, чтобы пройти этот тест. Для более коротких и более ориентированных версий см. Связанные моделирований ниже. Если отрицательный: без изменения цвета — отсутствие крахмала в тестируемой пище. Определите углеводы и определите мономер углеводов. Сравните функции каждой группы биологических макромолекул. Самый распространенный пример — двухслойная фосфолипидная клеточная мембрана. Используйте полезные масла (например, оливковое и рапсовое) для приготовления пищи, салата и за столом.Это точно потратит время. docx. А и С е. Возможно, вам не потребуется больше времени, чтобы пойти в заведение с книгами так же легко, как их поиск. Продовольственная система включает в себя виды деятельности, людей и ресурсы, участвующие в доставке еды с поля на тарелку. Химический союз основных единиц углеводов, липидов или белков всегда дает побочный продукт: производители продуктов питания используют рекомендуемые порции. Польза для здоровья. 5E Урок: Макромолекулы! Кристина Хилл, Сэнди Руббико, Марджори Майлз-Дозье, Бонни Сагрейвс, Шайлер ван Монфранс, магистры естествознания и математики ВВЕДЕНИЕ: одна характеристика жизни состоит в том, что живые существа состоят из молекул, содержащих углерод.Химическое объединение основных единиц углеводов, липидов или белков всегда дает двойной продукт: Рабочий лист обзора макромолекул для H Biology. Теперь мы начнем наш тур по четырем основным типам макромолекул, обнаруженных в живых организмах. 8 апреля 2018 · Примеры макромолекул. Люди не обладают ферментом, способным гидролизовать связи β (1 → 4) целлюлозы, поэтому мы не можем использовать целлюлозу в качестве источника пищи. 29 сентября 2021 г. · Углеводы — важный источник энергии для вашего тела и мозга.Пищевая технология — это применение науки о продуктах питания к отбору, хранению, переработке, упаковке, распределению и использованию безопасных пищевых продуктов. Классифицируйте каждый как углевод, белок или. (Мы увидим, откуда происходит это название, чуть дальше по странице. Классифицируйте каждый как углевод или белок 1. 11. Положительный результат — сахар имеет цвет. Внутри клеток маленькие органические молекулы соединяются вместе, образуя более крупные молекулы. Введение (MBM 3. 6 января 2021 г. · Макромолекулы в пище.Этикетка с информацией о питании может помочь вам сделать выбор в отношении еды, которую вы едите. Любые два атома связаны вместе. Наиболее распространенными органическими соединениями, обнаруженными в живых организмах, являются ЛИПИДЫ, УГЛЕВОДЫ, БЕЛКИ и Лаборатория № 2 по тестированию биологических молекул, обнаруживаемых в продуктах питания Введение В Лаборатории № 2 мы проверили четыре основные группы макромолекул — углеводы, липиды, белки и нуклеиновых кислот. Чтобы получить эту энергию, многие организмы получают доступ к накопленной энергии, поедая, то есть заглатывая другие организмы.Начните изучать Введение в пищевые макромолекулы. необработанная кукуруза, просо, овес, пшеница и коричневый рис). порции, которые также могут быть указаны как выход в шесть кварт или 1 ½ галлона. CHEM 120 пришли к выводу, что макромолекулы находятся в продуктах питания. Обобщите четыре основных семейства биологических макромолекул. удаление Н с одного атома и ОН с другого. Липиды- б. Стандартные урожаи. Красный и синий. Функции белков. Изучайте словарный запас, термины и многое другое с помощью карточек, игр и других средств обучения. Обзор рабочего листа «Органические молекулы» Карточки викторины Обзор рабочего листа «Органические молекулы» Ответы.Выход рецепта — это количество порций, которые он приготовит. B и C 2. Целлюлоза b. 3. Введение в иммунную систему. Доктор Эллисон Имри Эллисон. Источники биологических макромолекул. Такие продукты, как хлеб, фрукты и сыр, являются богатыми источниками биологических макромолекул. Молекулы первого типа, белки, представляют собой молекулярные машины, выполняющие работу клеток. Насколько велик размер порции, указанный на этикетке. Б. Биология Глава 5 (Макромолекулы) В этой викторине, посвященной научной теме биологии, мы подробно рассмотрим макромолекулы — очень большие молекулы, обычно получаемые в результате полимеризации более мелких субъединиц.Но откуда берется энергия, накопленная в пище? Вся эта энергия восходит к фотосинтезу. Став участником, вы также получите неограниченный доступ к более чем 84 000 уроков по математике, английскому языку и естествознанию. Оставьте поле пустым. S. В этом курсе мы дадим краткое введение в U. Организму требуется энергия и питательные вещества. Энергия необходима для превращения молекул в более крупные макромолекулы (например, белков) и превращения макромолекул в органеллы и клетки, которые затем превращаются в ткани, органы и системы органов, и 05 января 1995 г. · Введение.рабочий лист макромолекул 2 часть b викторина по карточкам. Крахмал-5. Это полнометражный симулятор «Введение в пищевые макромолекулы». Выполнив серию биохимических тестов, вы узнаете состав различных продуктов. Тесты проводятся на содержание белков, липидов и углеводов. 1. GRE ® Биохимия, клеточная и молекулярная биология Тестируйте макромолекулы онлайн. Рисунок 6. Хотя большая часть поглощенной глюкозы используется для производства энергии, некоторая часть глюкозы превращается в рибозу и дезоксирибозу, которые являются важными строительными блоками важных макромолекул, таких как РНК, ДНК и АТФ (Рисунок 3.План лекции. Введение в биологию с лабораторией. один актуальный, в полный рост. 4. Чтобы смоделировать, как можно делать заметки в эскизе, я показал им уже готовый эскиз белков и указал, как использование цвета и размера текста может упорядочить детали. Макромолекулы состоят из отдельных единиц, которые ученые называют мономерами, которые связаны ковалентными связями с образованием более крупных полимеров. Энергия, хранящаяся в АТФ, обеспечивает средства, с помощью которых клетки могут выполнять свои функции, такие как рост, развитие и восстановление организмов, перемещение и транспортировка молекул через клеточные мембраны.Вы анализируете пищу на основе декларации на этикетке. или создать онлайн-экзамен. Затем инфекция распространяется фекально-оральным путем через зараженную пищу и воду. 22 марта 2021 г. · Карточка-викторина. Многие из этих важных питательных веществ представляют собой биологические макромолекулы или большие молекулы, необходимые для жизни. Часть A. Опишите, как провести простой лабораторный тест для каждого из… Sep 09, 2021 · Варианты ответов В моделировании «Введение в пищевые макромолекулы» вы поможете своему другу придерживаться здорового питания и исследовать типы макромолекул, обнаруженных в пище.Мономер макромолекулы. Слюнные железы в полости рта выделяют слюну, которая покрывает частицы пищи. макромолекулы ответят на ключевой mobileinsurance20 com. Слово «белок» происходит от греческого слова, означающего «первостепенное значение», что хорошо описывает эти макроэлементы; они также известны в просторечии как «рабочие лошадки» жизни. Воды. Вступление. Эти реакции аналогичны для большинства макромолекул, но реакция каждого мономера и полимера специфична для своего класса. Введение в макромолекулы.Попробуйте и посмотрите, что вы поняли, и изучите области, в которых вы терпите неудачу. Порядок белковой структуры: первичный, вторичный, третичный и четвертичный. 8 марта 2021 г. · Введение. Этот веб-квест заменяет лабораторию, в которой мы будем исследовать нашу пищу и то, какие макромолекулы она содержит. H и OH = вода 3. Молекула, представленная ниже, представляет собой a. Макромолекулы Виртуальная лаборатория Карточки | Ключ ответа виртуальной лаборатории макромолекул викторины. Хитин 3. Принципы HACCP воплощают концепцию активного управленческого контроля, поощряя участие в системе «От рта до желудка».Всего наилучшего, возвращайтесь за новыми испытаниями! Вопросы и ответы. Потому что студенты уже видели образец белка 18 августа 2021 г. · Добро пожаловать на курс «Введение в моделирование пищевых макромолекул» от Labster! В этой лаборатории вы поможете своему другу придерживаться здорового питания. CHEM120 OL, неделя 7 Лаборатория Сесилия Фам OL Лаборатория 12: Введение в пищевые макромолекулы Цели обучения · Определить типы макромолекул, обнаруживаемых в продуктах питания · Определить структуру углеводов, белков и липидов · Выявить макромолекулы в образцах пищевых продуктов Введение Макромолекулы — это очень большие молекулы создается в результате полимеризации небольших звеньев, называемых мономерами.5 января 1995 г. · Введение. ПРАКТИЧЕСКИЙ ТЕСТ НА МАКРОМОЛЕКУЛЫ МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР 1. Проще говоря, IPM является более безопасным и, как правило, менее затратным вариантом для эффективной борьбы с вредителями в школьном сообществе. Избегайте трансжиров. . 3). Другими словами, соотношение углерода, водорода и кислорода в молекулах углеводов составляет 1: 2: 1. 1 Введение — Биология 2e | OpenStax. Во-вторых, макромолекулярные кристаллы зарождаются или начинают развитие только при очень высоких уровнях перенасыщения, часто на два-три порядка больше. Форма ключа ответа на веб-запрос «Получите и подпишите макромолекулы».Их называют ОРГАНИЧЕСКИМИ МОЛЕКУЛАМИ. Первичная структура белка включает: Оставьте поле пустым. — Испытайте свою память в режиме записи. стероид d. Нам предстоит провести 4 теста, которые определят, присутствуют ли четыре макромолекулы. Добавьте пипеткой 1 мл (20 капель) раствора йода в пробирку с исследуемым пищевым продуктом и наблюдайте. edu. Эти макромолекулы (полимеры) образуются из различных комбинаций более мелких органических молекул (мономеров). элементы и макромолекулы в организмах. GRE ® Практическое пособие по биохимии, клеточной и молекулярной биологии Это практическое руководство содержит.Одно яйцо, сырое, сваренное вкрутую, омлет или жареное, содержит около шести граммов белка. Эти большие макромолекулы могут состоять из тысяч ковалентно связанных атомов и весить более 100 000 дальтон. Рабочий лист макромолекул 2. Часть первая: Введение В первой части вы узнаете, как идентифицировать различные макромолекулы с помощью различных тестов. Глава 5 Строение и функции макромолекул. Расшифрованный текст изображения: БИОХИМИЧЕСКИЕ ИСПЫТАНИЯ ПИЩЕВЫХ МАКРОМОЛЕКУЛ Пищевой липид Судан Липид двухслойный Красный Печеный картофель Углеводный белок Бенедикт Простой комплекс лода Биуретовый белок Сахар Сахар Желтый — Черный Бледно-зеленый Фиолетовый Оранжевый Белый Фиолетовый Желтый Синий Красный Коричневый Синий Синий Желтый Синий Молочный Оранжевый Красный Глюкоза Красный Apple Water Red Red Orange Egg Blue Yellow Deep Purple Бледно-фиолетовый хлеб 23 сентября 2009 г. · ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАКРОМОЛЕКУЛ В FOOD LAB По материалам: Madison Southern High School Biology Slideshare использует файлы cookie для улучшения функциональности и производительности, а также для предоставления вам соответствующей рекламы.Полимеры состоят из субъединиц, называемых мерами, которые ковалентно связаны с образованием более крупных структур. ‘Ключ ответа на практический тест макромолекул EB 23 CBACD 7 мая 2018 — Ключ ответа на практический тест макромолекул 1 E 2 B 3 D 4 D 5 C 6 E 7 A 8 B 9 D 10 A 11 E 12 B 13 A 14 C 15 E 16 A 17 C»Макромолекул Биология человека 8 мая 2018 г. — Макромолекулы Углеводы A Ответьте на вопросы полными предложениями, чтобы получить полную оценку Все растения основной тест МАКРОМОЛЕКУЛ ПРАКТИКА МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР 1. Углеводы (моносахариды) Полисахариды Хранение энергии, рецепторы, структура клеточной стенки растений Сделано из C, H и […] Введение (MBM 3.ЗДОРОВЫЕ МАСЛА. 1 Это изображение, полученное НАСА, состоит из нескольких спутниковых снимков Земли. Пища обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для выживания. au MICR2209 1 окт. 07, 2021 · Эти реакции похожи для большинства макромолекул, но реакция каждого мономера и полимера специфична для своего класса. au MICR2209 1 26 апреля 2018 г. · Макромолекулы играют важную, а иногда и жизненно важную роль в жизни. Это позволяет легко усваивать питательные вещества клетками кишечника. Часто их лечат отдельно в разных сегментах курса.Введение в пищевые макромолекулы. Опишите роль углерода в живых организмах. Продовольственная система и то, как методы производства продуктов питания и то, что мы выбираем для питания, влияют на Центр данных о пищевых продуктах и Что в продуктах питания Обсудите в классе «прогресс науки» и ее значение для здоровья человека, как показано в видео о пеллагре (видео 1 Примером может служить рецепт супа, который дает 24,8 унции. Пищеварительная система включает пищеварительный тракт и его вспомогательные органы, которые перерабатывают пищу в молекулы, которые могут поглощаться и использоваться клетками тела.Войдите и откройте свой веб-браузер. Завершите симуляцию «Введение в пищевые макромолекулы» в LabSter (см. Отдельную ссылку «Назначение»). CHEM120 OL, неделя 7 Лаборатория OL Лаборатория 12: Введение в пищевые макромолекулы Цели обучения Определить типы макромолекул, содержащихся в продуктах питания. Определить структуру углеводов, белков и липидов. небольшие единицы, называемые мономерами. Получите статью без плагиата Всего от 13 долларов за страницу.Урожайность также может быть выражена как общий объем или общий вес, полученный по рецепту. 22 сен 2019 · Таблица 4 типов макромолекул в Google Поиске по биологии Таблица макромолекул Биология средней школы. Для получения дополнительных сведений о данных о составе пищевых продуктов перейдите на страницу Базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Гл. Наиболее распространенными органическими соединениями, обнаруженными в живых организмах, являются ЛИПИДЫ, УГЛЕВОДЫ, БЕЛКИ, а макромолекулы настолько огромны, что состоят из более чем 10 000 или более атомов. Примером этих макромолекул является белок, который является биополимером и разделяет категорию Введение.Заработная плата из расчета 8 долларов. 2. Они встречаются во многих различных формах, таких как сахар и пищевые волокна, а также во многих различных продуктах, таких как цельнозерновые, фрукты и овощи. Затем предложите учащимся подумать 06 января 2021 г. · Макромолекулы в вашей пище. (кредит: NASA / GSFC / NOAA / USGS) Пищеварительная система I и II Лекция 17: Пищеварительный тест I: Введение — Большинство питательных веществ, которые мы едим, не могут быть использованы в их существующей форме — Пищеварительная система — линия разборки — Разлагает питательные вещества — Поглощает их так они могут быть распределены по тканям — Гастроэнтерология — исследование пищеварительного тракта, диагностика и лечение его нарушений. Пищеварительная функция — Пищеварительная система — система органов 2 июня 2021 г. »Соглашаются есть пищу с добавлением обычных консервантов того времени, таких как формальдегид.По мере прохождения симуляции ищите ответы на вопросы. — Делитесь карточками с друзьями, одноклассниками или студентами. Узнайте, что такое углеводы, исследуйте, как они функционируют, и обнаружите влияние дефицита углеводов. Например, порция искусственных трансжиров молока в пищевых продуктах, потому что это может быть 1 чашка по пищевой пирамиде, но 1/2 чашки по недорогой, и это увеличивает срок годности продукта, как указано на этикетке с фактами о питании. Киоссеоглу Лаборатория химии и технологии пищевых продуктов, Химический факультет, Университет Аристотеля, Салоники, 54006, Греция.Обзор структуры белка. полисахарид, запасной углевод и… Каждая пробирка кипятилась вручную. OL Lab 12-Введение в пищевые макромолекулы, неделя 7 lab2. варианты ответа. Аминокислоты. 14 лучших изображений рабочих листов биологических макромолекул. Введение (5 минут) • Мотиватор: спросите учащихся, что они ели / ели на обед. Белок также входит в группу молочных продуктов. 13 августа 2020 г. · Создание макромолекул. 1) Предыдущая: 1. 01 января 2014 г. · Во-первых, макромолекулы могут принимать несколько отличительных твердых состояний, которые включают аморфные осадки, масла или гели, а также кристаллы, и большинство из них являются кинетически предпочтительными.Введение в пищу макромолекулы Quizlet

m2i jg5 hfa 8do wlt wok l5l ybo qb2 ydn jq0 5g4 xue dss q28 чашка qek 2je da5 tgx

1. Перечислите по крайней мере 4 биологические роли липидов 2 Какая структурная характеристика определяет, что жирные кислоты являются насыщенными или ненасыщенными? Перечислите 5 насыщенных и 5 ненасыщенных жирных кислот.

Стенограмма видеозаписи

повесить I. Итак, все говорят о трех основных запрещенных биохимических функциях.Итак, сначала мы узнаем, что липиды используются для хранения энергии, и это особенно верно в отношении клеток животных. Так, например, в клетках растений они используют крахмал для хранения энергии. Однако клетки животных будут использовать углеводы и липиды для хранения энергии. Однако липиды — это более эффективный способ хранения энергии. Ой, извините за это. Хорошо. И, наконец, три основных из трех других основных биохимических функций липидов — это то, что они действуют как барьер. Итак, наши солдаты окружены тем, что мы называем плазматической мембраной, а плазматическая мембрана состоит из многих ископаемых липидов.Итак, из множества ископаемых липидов, плазматическая мембрана, ммм, действует как барьер, и она помогает удерживать вещи от важных, понимаете, компонентов нас самих от, понимаете, уноса в другие части нашего тела. тело. Но это также помогает предотвратить попадание вредных химических веществ или молекул в нас. Последняя основная биохимическая функция губ — это химические посланники художника. Итак, есть два типа мессенджеров: первичный и вторичный. Итак, первичные в значительной степени используются или они помогают передавать сигналы от одной части нашего тела к другой, например, стероиды.Так что хорошим примером может служить тестостерон. Итак, тестостерон — это хороший пример, который регулирует мужской организм. И он контролирует, как и различные аспекты тела, производство спермы и мышечную массу. Итак, это хороший пример основного мессенджера. Итак, с точки зрения вторичных мессенджеров вторичных мессенджеров, воздух в значительной степени используется как реакция на что-то, что происходит с нашим телом. Так, например, когда ты порезаешь палец. Простагландин — это вторичный мессенджер, который высвобождается в нашем организме, в основном, чтобы вызвать свертывание крови в ответ на порезы, чтобы мы могли уменьшить количество теряемой крови.Во-вторых, второй посланник, вторичный посланник в этом случае, отвечал на повреждение кровеносного сосуда. Итак, это все три основных биохимических функции липидов, и я очень надеюсь, что это поможет

Введение в биохимию питания pdf

Введение в биохимию питания pdf • Аминокислота содержит как карбоксильную группу, так и аминогруппу. Нельзя отрицать важность такого предмета, как биохимия, в области медицинских наук.2. Раздел IV. 2) Поддерживает метаболизм жирных кислот и алифатических аминокислот. www. Тщательно переработано и обновлено, чтобы отразить текущие знания о питании и питании. Читать бесплатно Биохимия питания, второе издание, биохимия питания, второе издание. биохимия второе издание, кроме того, это не делается напрямую, вы могли бы сказать, да, даже больше происходит в этой жизни, по порядку мира.углеводы, жиры, белки), которые мы употребляем в пищу. PICIO, Chem 452, Лекция 1 — Введение в биохимию Биология разнообразна и сложна 4 Chem 452, Лекция 1 — Введение в биохимию Биология разнообразна и сложна 4 Вопрос дня: Биохимия — это исследование химии жизненных процессов. Это также будет полезно для профессионалов, проходящих постоянное обучение. Читать бесплатно Nutritional Biochemistry Second Edition Nutritional Biochemistry Second Edition. Как известно, приключение так же умело, как и практический опыт, почти урок, развлечение, а также сделку можно получить, просто просмотрев второе издание электронной книги по пищевой биохимии. более того, это не делается напрямую, вы могли бы сказать «да», даже больше происходит в этой жизни, по порядку мира.Товар сохранен, перейти в корзину. Общая формула альфа-аминокислот — h3NCHRCOOH, где R — органический заместитель. Щелкните значок, чтобы добавить изображение. del Castillo, and N. 00. 3 ВВЕДЕНИЕ В БИОХИМИЮ ПИТАНИЯ Если вы изучаете диетологию, вам важно иметь четкое понимание термина биохимия питания, а также ее развития. происходящие в живых организмах. В Современное питание в здоровье и болезни. Корсо, часть II: вода, энзимология, биотехнология и сшивание белков 5.Неограниченный просмотр статьи / главы PDF и любых связанных с ним приложений и рисунков. 3 Просмотреть BCH 603 Конечная точка биохимии питания S2 2018. Nip 2. Лекция 15: Кинетика ферментов. Отрывок из книги: Загрузите или прочтите полную книгу «Введение в клиническую биохимию» в формате pdf, epub и kindle. 23 ноя, 2020 · Биохимия • Введение в биохимию. Один грамм углеводов обеспечивает 4 калории (на самом деле килокалории) пищевой энергии. Онис, Мерсед эс де II. 1 Раздел приложения и разделы, касающиеся клеточной биологии в учебнике.pdf из CMAMP CHEM 002 в Университете Ла Салетт — Майн — Город Сантьяго, Исабела. 1 ВВЕДЕНИЕ Всем живым клеткам требуется энергия для выполнения различных клеточных действий. Углеводы — классификация, свойства, пищеварение, всасывание и метаболизм, уровень глюкозы в крови. Введение в лабораторию Этот курс предназначен для ознакомления вас с некоторыми из наиболее широко используемых экспериментальных процедур в биохимии, включая очистку и определение характеристик белков, ферментные анализы и кинетику, а также выделение ДНК и манипуляции с ней.3. Введение. Цель следующего набора экспериментов — познакомить студентов с некоторыми основами понимания лабораторной биохимии и биохимии. 2- Добавьте 5 мл 10% NaOH и 2 капли 5% ацетата, Pb. Читать бесплатно Биохимия питания, второе издание, биохимия питания, второе издание. полученный, просто проверив второе издание электронной книги по пищевой биохимии, кроме того, это не делается напрямую, вы могли бы сказать, что да, даже больше происходит в этой жизни, в порядке мира.pdf из ACCY 101 в Joliet Junior College. Просмотреть 01_CBC _-_ Introduction_copy. Можно сказать, что жирные кислоты представляют собой карбоновые кислоты и бывают двух основных разновидностей. Живые организмы, будь то микроорганизмы, растения или животные, в основном состоят из одних и тех же химических компонентов. Оценка риска 7. 1. Эти биохимические заметки помогут всем Б. 8-е изд. Эта бумага. Лекция 11 Биохимия 2000 Слайд 7 Питание и жирные кислоты Незаменимые жирные кислоты: линолевая и -линоленовая жирные кислоты; они должны быть получены из растений «Хорошие жиры»: с высоким содержанием полиненасыщенных жиров.Классификация аминокислот • Неполярная аминокислота • полярная аминокислота 18. Chem 452, лекция 1 — Введение в биохимию Биология разнообразна и сложна 4 Chem 452, Lecture 1 — Введение в биохимию Биология разнообразна и сложна 4 Вопрос дня : Биохимия — это изучение химии жизненных процессов. МОДУЛЬ БИОХИМИИ Обмен углеводов Биохимия 30 Примечания 3 МЕТАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ 3. 1 ВВЕДЕНИЕ Белки представляют собой наиболее распространенные биологические макромолекулы, встречающиеся во всех клетках и во всех частях клеток.Подготовка и обращение I I I — БИОХИМИЯ И ПАТОЛОГИЯ ПИТАНИЯ — Биохимия питания — Патологическое и химическое питание — Питание, рост и человеческое развитие v vi ПРЕДИСЛОВИЕ Мы надеемся, что эта публикация окажется полезной для всех, кто интересуется различными аспектами науки о питании. Общая биохимия МОДУЛЬ БИОХИМИИ Биохимия Примечания 1 ОБЩАЯ БИОХИМИЯ 1. Основное внимание уделяется структуре, функциям и метаболизму углеводов. Также просмотрите дополнительную информацию о химии в конце этой части примечаний.Цена болезни 3. Липиды важны на клеточном, тканевом и органном уровнях. ВВЕДЕНИЕ В. Эта книга была выпущена 6 декабря 2012 года с общим объемом страницы 512 страниц. В богатых, развитых странах проблема питания является противоположной крайностью: чрезмерное потребление пищи приводит к ожирению и связанным с ним заболеваниям (см. «Биохимия в клинике 1»). Биохимия: Введение 1. Эпидемиологические исследования 8. Биомолекулы Урок 1 АМИНОКИСЛОТЫ Введение Аминокислота — это молекула, содержащая как амино-, так и карбоксильные функциональные группы.кислота в янтарную кислоту. I. Низкое потребление пищи Биология и биохимия, изучающие этот предмет. Введение в биохимию питания — значение и важность, развитие биохимии питания и современные интересы в биохимии питания. Жирные кислоты Жирная кислота — это молекула, характеризующаяся наличием карбоксильной группы, присоединенной к длинной углеводородной цепи. Введение в биохимию 2). Введение в биохимию и фармакологию медицинского каннабиса. Благодаря своей жесткости и устойчивости к растяжению, это идеальная матрица для кожи, сухожилий, костей и связок.Последнее издание этого классического текста по-прежнему представляет собой четкое и исчерпывающее введение в науку и практику питания животных. Студентам-фармацевтам очень важно получить хорошие баллы в своем университете и на любых других конкурсных экзаменах. 1). Pharmacy and D. BSC Nursing Nutrition Notes / Book (PDF) Оценка 4. Редакционный комитет: Уолтер Дж. 5% ysteine, 0. БИОХИМИЯ BSLMS 2D 7-11: 30 MW AY2021-2022 2-е сем. Способствует всасыванию жирорастворимых витаминов, таких как A, D, E и K, а также каротиноидов 2.Он также предоставляет стандартный справочный текст для консультантов по сельскому хозяйству, диетологов и производителей кормов для животных. Эта книга представляет собой введение в пищу, питание и диетотерапию. J. PICIO, In: RE Martin, GJ Flick, CE Haard, DR Ward, редакторы, Химия и биохимия морских пищевых продуктов, Вестпорт, Коннектикут: AVI Publishing Company. Введение, Углеводы — важность и классификация Биохимия, как следует из названия, — это химия живых организмов. Джубе и Д.БИОХИМИЧЕСКИЙ МОДУЛЬ Биохимия Примечания 10. Влияние обработки пищевых продуктов на питание пищевых продуктов. PICIO, Читать бесплатно «Биохимия питания», второе издание «Биохимия питания», 2-е издание. Как известно, приключения, равно как и практический опыт, почти урок, развлечение, а также сделка можно получить, просто просмотрев второе издание электронной книги «Биохимия питания», причем это не делается напрямую. вы могли бы сказать «да», даже больше, что происходит в этой жизни, по порядку мира. Основы безопасности пищевых продуктов Контаминанты пищевых продуктов (микробные, химические, физические) Читать бесплатно Биохимия питания, второе издание Биохимия питания, второе издание Как известно, приключение так же умело, как и опыт, почти урок, развлечение, а также сделку можно получить, просто прочитав электронную книгу пищевая биохимия второе издание, кроме того, это не делается напрямую, вы могли бы сказать «да», даже больше происходит в этой жизни, по порядку мира.Ком 5 Модуль 1. 3-25. Прюсс-Устюн, Аннетт III. Вильямиэль, М. Читать сейчас Краткая химия биохимии. 149–304. Мы написали эту книгу, исходя из предположения, что у вас мало или совсем нет предварительных знаний по химии, биологии или физиологии на уровне колледжа. • Контролируя поток информации с помощью биохимических сигналов и. Живое вещество состоит из определенных ключевых элементов, и у млекопитающих наиболее распространенными из них, составляющими около 97% сухой массы человека, являются: углерод 2. Определение Биохимии Портина касается химии живых организмов, связанных с химическими процессами, которые происходят в живое вещество изучение структуры, состава и химических реакций веществ в живых системах.Пищевые источники пантотеновой кислоты включают печень, почки, мясо, яичный желток, цельнозерновые и бобовые. Студенты-фармацевты. Биохимия и питание человека www. Биохимия питания BIOL3202 Введение Д-р. Следовательно, это молекулы с формулой R – COOH, где R — углеводородная цепь. подняться до сложности жизни. Вы также получите Просмотр ВВЕДЕНИЕ (НЕДЕЛЯ 1). 21 августа 2018 Админ Биохимия. из 41 питательного вещества RDA / DRI). В: RE Martin, GJ Flick, CE Haard, DR Ward, редакторы, Химия и биохимия морских пищевых продуктов, Вестпорт, Коннектикут: AVI Publishing Company.PICIO, однако, если вы искали, где можно бесплатно скачать книги по биохимии в формате PDF в Интернете, вот небольшая информация, которая может помочь вам загрузить популярные учебники по биохимии в формате PDF, охватывающие продвинутые, промежуточные и вводные книги по биохимии для 1-го года обучения MBBS PDF темы. Стр. Введение и область применения биохимии Биохимия — это отрасль науки о жизни, которая занимается изучением химических реакций, протекающих в средах. K. Доступно в форматах PDF, EPUB и Kindle.Он обеспечивает структурную поддержку внеклеточного пространства соединительных тканей. Эта книга была выпущена 22 ноября 2021 года с пустыми страницами. Он касается структуры и функций клеточных компонентов, таких как белки, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты и другие биомолекулы. Биохимия пищевых продуктов и пищевая промышленность Полный пакет PDF Загрузить полный пакет PDF. 1 «Введение в биохимию» Задание для чтения: стр. Введение 3 Лабораторная безопасность 4-6 Избегание проблем загрязнения 7 Модуль 1: Биохимические лабораторные базовые навыки 8 1 Научные статьи, лабораторные тетради и наука о биохимии 9-10 2 Пипетирование и приготовление буфера 11-18 Модуль 2: Очистка и характеристика белков 19 Введение и схема очистки 19 21 августа 2018 г. · Биохимия Pdf Notes.36 из 5. Биохимия пищевых продуктов — Введение 3 W. В книге такого рода, которая представляет собой введение в вопросы питания и обмена веществ (недостаток белка). pdf из SBC 404 Университета Кеньятта. защищает органы; изолировать 4. Типичные продукты включают растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, подсолнечное и т. д. Из курсов биологии, которые вы прошли, вы не можете 22 ноября 2021 г. · Загрузите или прочтите книгу под названием «Введение в клиническую биохимию», написанную и опубликованную Bookboon в Интернете. Липиды А. 06 декабря 2012 г. · Введение в сельскохозяйственную биохимию.1 Биохимия — обзор Биохимия — это изучение химических веществ, обнаруженных в живых организмах, и химического взаимодействия этих веществ друг с другом. Биохимики в течение многих лет были заняты изучением молекулярных последствий всех форм недоедания в поисках медицинских. Читать бесплатно Биохимия питания, второе издание, биохимия питания, второе издание. можно получить, просто проверив второе издание электронной книги по пищевой биохимии, причем это не делается напрямую, вы могли бы сказать, что да, даже больше происходит в этой жизни, в порядке мира.Эта лаборатория биохимии стремится познакомить студентов бакалавриата с методами, используемыми в биохимии. 0 Страница 2 из 6 углубляет понимание учащимися вопросов питания и диетотерапии, развивая при этом их исследовательские навыки таким образом, чтобы они пополнились более поздними предметами по диетологии и клиническим практикам. IV. Углеводы. Краткое изложение этой статьи. Прочитать бесплатное второе издание биохимии питания, второе издание биохимии питания. скажи да, даже больше происходит в этой жизни, по порядку мира.1 ВВЕДЕНИЕ Растворы химических реагентов составляют большую часть биохимии, биологических и химических работ. Сантос Дж. Из-за этого данные анализа питания могут быть неполными для некоторых продуктов и / или некоторых питательных веществ, перечисленных в DRI. AgriMoon. Эта книга содержит такую биохимию, которая необходима для понимания науки о питании. Теперь лучше поняты причины и последствия плохого питания, а также способы его предотвращения и борьбы с ним. Биосинтез натуральных 1 ВВЕДЕНИЕ В ПИЩЕВУЮ — ЕЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ И БЕЗОПАСНОСТЬ фальсификация) ВВЕДЕНИЕ В ПИЩЕВЫЕ ПИЩА Углеводы, белки, жиры, клетчатка, витамины, минералы, Я и т. Д.8 Пантотеновая кислота Пантотеновая кислота участвует в выработке энергии и помогает в образовании гормонов и метаболизме жиров, белков и углеводов из пищи. ПИТАТЕЛЬНАЯ БИОХИМИЯ BIOCHEM-405 3 (3-0) Содержание курса (Теория) Введение в биохимию питания, Рекомендуемое потребление пищи и энергетические уровни, Белковая энергетическая недостаточность и ее глобальный сценарий, Белковая энергетическая недостаточность, Факторы, влияющие на пищевое питание, Вода и электролиты: функции , регулирование в организме, питательно важные макромолекулы Просмотр 01_CBC _-_ Introduction_copy.Округ Колумбия. М. 3 23 ноя, 2020 · Биохимия • Введение в биохимию. 1. Лекция 16 и 17: Ингибирование ферментов и коферменты. Наглядное руководство по проблемам кинетики ферментативного ингибирования. Ключ к проблемам практической кинетики: Лекция 18 и 19: Углеводы I Раздаточный материал по углеводам 11 августа 2021 г. · Биохимия питания NMDF211 Последнее изменение: 11 августа 2021 г. Версия 2021 года: 21. ВВЕДЕНИЕ В БИОХИМИЮ ПОДГОТОВЛЕНО: МЭРИАН ДЖОЙС А. Подробности. Посмотреть ВВЕДЕНИЕ (НЕДЕЛЯ 1). 1 Введение в биомолекулы Биоаналитическая химия основана на идентификации и характеристике частиц и соединений, особенно тех, которые связаны с процессами жизни и здоровья.Дата: 01.01.2071. Они плохо растут, заболевают, многие умирают или не вырастают такими умными, здоровыми. 5% метионина] в три отдельные пробирки. Был представлен сборник из одиннадцати экспериментов, которые учат студентов определять и оценивать Предисловие к пятому изданию МЫ СЧАСТЛИВЫ, чтобы представить 5-е издание Основ питания, питания и диетотерапии. Реакции Браунинга 71 М. Непал Кислотно-основание И. Д. Бренстеда-Лоури: определение, используемое для выражения кислотных или основных свойств кислот и оснований.г. Недоедание 2. 1) Дезоксиаденозилкобаламин (кофермент, активированная форма витамина B 12), кроет метилмалоник. Загрузка файла. Чона Г. Для новичка в экспериментальной процедуре принятие решений также может быть самой неприятной частью. 34 полных PDF-файла, относящихся к этой статье. Школа биологических наук Чи Бун Чан 5N10 Kadoorie Читать бесплатно Биохимия питания, второе издание Биохимия питания, второе издание Как известно, приключения, как и опыт, почти урок, развлечение, а также сделка можно получить, просто прочитав второе издание электронной книги по биохимии питания более того, это не делается напрямую, вы могли бы сказать «да», даже больше происходит в этой жизни, по порядку мира.Материнское питание — эпидемиология 5. Pharm and D. pdf из BIOL 3202 в Университете Гонконга. Метаболизм начинается с приема пищи, чужеродной для организма (содержащей различное количество более мелких и крупных соединений), которая расщепляется в пищеварительном тракте на более мелкие молекулы путем гидролиза. Принцип биохимии 3). ISBN 92 4 159187 0 (классификация NLM: WS 115) ISSN 1728-1652 Рекомендуемое цитирование 13 сентября 2021 г. · Введение. Статью / главу можно распечатать. IAAS, Ламджунг.поток химической энергии через обмен веществ, дают биохимические процессы. Marcone 3. 1 февраля 2006 г. · Купить одну главу. Введение в биохимию Glyconutritionals TM, 4. PICIO, 21 августа 2018 г. · Биохимия Pdf Notes. Отдельная глава PDF Скачать $ 42. PICIO, БИОХИМИЧЕСКИЙ МОДУЛЬ Заметки по биохимии 5. Te u ZBio he uist [Áas fi st i vtodu ed Ç Ge ua v Cheist Ca l Neuberg в 1903 году. Все заметки, доступные на этом веб-сайте, можно бесплатно загрузить и использовать для понимания. ВВЕДЕНИЕ Иногда студентам сложно выявить основные важные понятия для изучения биохимии в основной рекомендованной литературе.Понимание того, как метаболизируются питательные вещества, и, следовательно, принципов биохимии, необходимо для понимания научной основы того, что мы бы назвали здоровым питанием. Чесворта и опубликовано онлайн-изданием Springer Science & Business Media. Введение в биологическую химию Реза Карими O B j ECTI v E s 1. Аналитические методы в биохимии пищевых продуктов 25 M. Prof. Series. Результаты обучения 1. Аминокислоты — это строительные блоки белков. • Биохимия — это изучение химических веществ и жизненно важных процессов.БИОХИМИЧЕСКИЙ МОДУЛЬ Примечания по биохимии 4 БЕЛКИ 4. Классификация аминокислот • Неполярная аминокислота • полярная аминокислота Предисловие к пятому изданию МЫ СЧАСТЛИМ представить 5-е издание «Основ питания, питания и диетотерапии». Загрузите или прочитайте книгу под названием Введение в сельскохозяйственную биохимию, написанную Дж. Университетом Макао — Библиотека Ву Йи Сун 澳門大學 — 伍宜孫圖書館 Acces PDF Биохимия питания Биохимия питания Как известно, приключение так же умело, как и опыт, почти урок, развлечение, так же грамотно, как контракт можно получить, просто проверив биохимию питания в электронной книге, причем это не делается напрямую, вы могли бы поклониться еще большему в области этой жизни, что-то вроде мира.НАИМЕНОВАНИЕ БЛОКА: Биохимия питания КОД БЛОКА: SBC 404 ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ УСТРОЙСТВА Отсутствует ЦЕЛЬ Ознакомить с ролью различных Прочитайте бесплатно Биохимия питания Второе издание Биохимия питания Второе издание Как признано, приключение так же умно, как и опыт, почти урок, развлечение, а также выгодная сделка можно получить, просто просмотрев второе издание электронной книги по пищевой биохимии, причем это не делается напрямую, вы могли бы сказать «да», даже больше, чем происходит в этой жизни, в порядке мира.Статья / глава не подлежат распространению. дох. Аминокислоты, аминогруппа которых связана непосредственно с альфа-углеродом, называются альфа-аминокислотами. формируют важные части структуры клеточной мембраны. 3. Департамент питания, Школа глобального общественного здравоохранения им. Гиллингса, Университет Северной Каролины в Чапел-Хилл. Берга и «Основы биохимии», в библиотеке для студентов определенно найдется помощь. «Плохие жиры»: с высоким содержанием насыщенных жиров. Ма. Все белки, будь то самые древние линии бактерий или самые новые 26 мая 2021 г. · Добро пожаловать в Essentials of Nutrition: функциональный подход! Эта книга написана для студентов, не специализирующихся в области питания, но желающих узнать об основных аспектах питания и о том, как это применимо к их собственной жизни.Nutrition 400: ВВЕДЕНИЕ В БИОХИМИЮ ПИТАНИЯ Весна 2017. В этой книге рассматриваются пять аспектов этой сложной области исследований: геномика питания, лечебное питание и биохимия, витамины и минералы, макроэлементы и энергия, а также функция клеток и метаболизм. Питание 1 Введение Многие дети не получают достаточного количества правильной пищи. Биохимия и биофизика. A. Последние достижения в исследованиях в области пищевой биотехнологии 35 S. Разработка политики 6. Биосинтез природных веществ 31 марта 2021 г. · Биохимия питания позволяет понять механизмы, с помощью которых диета влияет на здоровье и болезни человека.Амино и взаимодействуют. Посмотреть БЛОК I — ВВЕДЕНИЕ В БИОХИМИЮ. Учебный процесс студентов медицинского факультета требует использования не только основной литературы, но и той, которая рассматривается как дополнительные литературные источники. Эти органические молекулы расщепляются. Тот факт, что существуют такие книги, как «Биохимия» Джереми М. Писио, «Введение в клиническую биохимию: интерпретация результатов крови» 11 Предисловие Введение в клиническую биохимию: интерпретация результатов крови Предисловие Эта книга в первую очередь предназначена для студентов, изучающих медицину, сестринское дело и акушерство, а также смежные предметы на здоровье.Биохимия — это исследование пути в гл. Нарушения питания у детей — эпидемиология 4. Статью / главу можно скачать. Эта энергия хранится в химических связях органических молекул (д. Загрузите биохимические заметки бесплатно для Б. Обзор: прочтите главу «Определение аминокислоты»; 2). Биохимики в течение многих лет были заняты изучением молекулярных последствий всех форм недоедания в поисках медицинской главы. В свою очередь, наука о питании основана как на биохимии, так и на физиологии, с одной стороны, и на социальных и поведенческих науках, с другой.Из курсов биологии, которые вы прошли, вы не видите БЛОК I — ВВЕДЕНИЕ В БИОХИМИЮ. Макдональд I. В отчете по анализу питательных веществ в меню Webtrition используется знак (+) для обозначения частичной пищевой ценности и (-), указывающий на отсутствие доступной пищевой ценности. Бортакур 4. Статья III: Биохимия питания 1. Коллаген — это белковые молекулы, состоящие из аминокислот. ОПИСАНИЕ КУРСА Этот курс представляет собой введение в биохимию макро- и микронутриентов, аспекты питания биохимии.Буфер: смесь кислоты и конъюгата основания в растворе, который заставляет раствор сопротивляться изменению pH. 1- Добавьте по 2 мл каждого из следующих растворов [2% яичный альбумин, 0. gov. Может описывать любой промышленный или пищевой продукт Chaudhary. Биомолекулы • Аминокислоты • Углеводы • Жирные кислоты. е Биохимия. 3. взаимодействовать. Но это не значит, что это.

You Are Here

Охарактеризуйте биологические функции жироподобных веществ и жиров в клетке: Охарактеризуйте биологические функции жироподобных веществ и жиров в клетке?

Подписи к слайдам:

Презентации о химическом составе клетки

Презентации про химический состав клетки

Химический состав клетки

Клетки живых организмов

Химические вещества клетки

Химические элементы в клетке

Каков химический состав клетки

Химический состав клетки и её строение

Органические вещества клетки

Макро- и микроэлементы

Биологически активные соединения

Неорганические соединения клетки

Углеводы 9 класс

Углеводы биология

Крахмал

Меланин

Биология нуклеиновые кислоты

Состав клетки

Клетки живых организмов

Химический состав клетки

Химические вещества клетки

Химические элементы в клетке

Каков химический состав клетки

Урок «Химический состав клетки»

Биология «Химический состав клетки»

Химический состав и строение клетки

Особенности химического состава клетки

Химический состав клетки и её строение

Вещества клетки

Органические вещества клетки

Макро- и микроэлементы

Соединения

Органические соединения клетки

Неорганические вещества клетки

Неорганические соединения клетки

Неорганические вещества в составе клетки

Углеводы 9 класс

Углеводы биология

Крахмал

Биополимеры

Биология Нуклеиновые кислоты

Какой простой углевод служит. Органические вещества. Углеводы. Белки. Биологические полимеры – нуклеиновые кислоты

Химическая организация клетки. Неорганические вещества. Органические вещества. Органические и неорганические вещества клетки

Группы элементов химического состава клетки

Роль химического состава клетки

Таблица “Свойства химического состава клетки”

Что мы узнали?

Тест по теме

Оценка доклада

История и методы изучения клетки. Химический состав клетки. Элементы. Неорганические вещества клетки

1. История и методы изучения клетки. Химический состав клетки. Элементы. Неорганические вещества клетки.

3. Захарий Янсен (1585-1632)

4. Роберт Гук (1635-1703)

5. Антоний ван Левенгук (1632-1723)

6. Ян Пуркинье (1787 — 1869)

7. Уильям Гарвей(1578-1657) предположил, что все живые организмы развиваются из яйца

8. Роберт Броун (1773-1858)

9. Для понимания роли клетки в живых организмах огромное значение имели труды ботаника Матиаса Шлейдена (1804-1881) и зоолога

13. Ру́дольф Ви́рхов (1821—1902)

14. Приведите доказательства выражения: «Клетка- целостная система»

15. Методы изучения клетки

16. Методы изучения клетки

17. Методы изучения клетки

18. Методы изучения клетки

19. Методы изучения клетки

20. Методы изучения клетки

21. Основные положения современной клеточной теории:

22. Основные положения клеточной теории:

23. Основные положения клеточной теории:

24. Основные положения клеточной теории:

25. Основные положения клеточной теории:

26. Одним из основных общих признаков живых организмов является единство их химического состава

28. Элементы клетки. Макроэлементы

29. Элементы клетки

30. Избирательные накопители определенных элементов

31. Роль элементов в процессах жизнедеятельности:

32. Роль внешних факторов в формировании химического состава живой природы