Разное

На сколько вредна микроволновая печь: Физик — об опасности СВЧ-печей — Ferra.ru

alexxlab 10.08.1976 no Comments

Содержание

Вредна ли еда из микроволновки?

Когда СВЧ-печки только появились на российском рынке, вместе с ними немедленно возникла страшилка: «Еда из микроволновки вызывает рак». Еще ходили пугалки, что микроволны влияют на внутриутробное развитие ребенка, вызывая патологические изменения. Что еда из микроволновки просто-таки переполнена канцерогенами…

По данным последних исследований рынка бытовой техники, микроволновки есть у каждой пятой семьи россиян. А в США СВЧ-печек нет лишь у 10 процентов населения. При покупке продавцы-консультанты уверяют, что «эта модель печи» экранирована от излучения и совершенно безопасна для здоровья. Значит, опасность все-таки есть?

Не суйте в печку руки!

— Ну, конечно, есть, — говорит директор испытательного центра ТЕСТ-БЭТ Олег ДРОНИЦКИЙ. — Если сунуть руку в микроволновку, то получите ожог. Как, впрочем, и в обычной духовке. Только вот попытаться поджариться в микроволновке у вас вряд ли получится. Потому что все современные модели оборудованы не просто блокировкой при работе печки, но и защитой от детей при выключенном приборе.

В работе микроволновой печки используются радиоволны, как в обычном приемнике, только гораздо мощнее и иной частоты. Мы каждый день испытываем на себе воздействие радиоволн самой разной частоты — от сотовых телефонов, телевизоров, компьютеров и пр. Волны в СВЧ, направленные на еду, связывают белок, что происходит и при кипении. После окончания работы никаких остаточных излучений в пище не остается. То есть, по сути, еда из микроволновки так же вредна, как и сваренная на обычной плите.

Да, СВЧ-излучение в чистом виде может влиять на человека, вплоть до серьезного ожога. Но микроволновки снабжены специальной металлической сеточкой, через которую излучение не проходит. Так что вред будет ощутим лишь в том случае, если в течение восьми часов каждый день испытатель этого вреда будет находиться на расстоянии 5 см от микроволновки. Только на этом расстоянии можно частично уловить вредные микроволны, прорывающиеся из СВЧ.

ВАЖНО!

В России действуют санитарные нормы — «Предельно допустимые уровни плотности потока энергии, создаваемой микроволновыми печами» (СН № 2666-83). По ним величина плотности потока энергии электромагнитного поля не должна превышать 10 мкВт/см2 на расстоянии 50 см от любой точки корпуса печи при нагреве 1 литра воды. Почти все новые современные микроволновки выдерживают это требование безопасности с большим запасом.

КОММЕНТАРИЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГА

Пища — как паровая

— Не могу утверждать, что микроволны СВЧ-печи абсолютно безопасны, — говорит гастроэнтеролог Галина САМОЙЛОВА. — Но то, что еда из микроволновки становится канцерогенной, — полный бред. Она может быть канцерогенной, если изначально в ней находились вредные вещества. Но в процессе готовки образоваться они не смогут.

КСТАТИ

Микроволны будут лечить аритмию?

Австралийские ученые разработали метод, который позволяет за несколько секунд нагревать нужные участки сердца до 55 градусов. Температура разрушает поврежденные участки, блокируя пути распространения «неправильных» сердечных импульсов.

— Точно так же микроволновая печь нагревает мясо. Только в нашем случае область действия микроволн значительно точнее, и местный нагрев регистрируется и контролируется, — пояснили ученые.

Мнения ученых: «за» и «против»

Американские ученые заявляют, что благодаря микроволновкам в Америке снизилось заболевание раком желудка. А все потому, что в пищу, приготовленную в микроволновке, не добавляется масло. А способ приготовления напоминает самый щадящий — паровой.

А еще СВЧ в два раза лучше сохраняют витамины и минералы в пище из-за небольшого времени приготовления. В Институте питания РАН подсчитали, что при приготовлении еды на плите разрушается до 60 процентов витамина С. А под воздействием микроволн — всего от 2 до 25 процентов.

Но испанские ученые, наоборот, с возмущением утверждают, что брокколи, приготовленная в СВЧ, теряет до 98 процентов своих витаминов и минералов.

В 1989 году швейцарский биолог Хертель вместе с профессором Бернардом Бланком попытались исследовать влияние еды из микроволновки на человека. Поскольку денег на полномасштабное исследование им не дали, то ученые ограничились одним подопытным, который по очереди ел пищу, приготовленную на плите, а потом — в микроволновке. Ученые уверяли, что после микроволновой еды в крови подопытного происходили изменения, напоминавшие начало патологического процесса. То есть рака. Другими словами, увеличивалось количество лейкоцитов. Следовательно, регулярное поедание пищи из микроволновки могло привести к раку крови, уверяли ученые. Но к их словам не прислушались.

А в этом году Всемирная организация здравоохранения выдала вердикт: в СВЧ используется излучение, не оказывающее вредного влияния ни на человека, ни на еду. Единственное «но»: вживленные сердечные стимуляторы могут быть чувствительны к интенсивности потока микроволн. Поэтому ВОЗ рекомендует тем, у кого есть кардиостимуляторы, отказаться от сотовых телефонов и микроволновок.

Вредна ли микроволновая печь? | С другого угла

Микроволновая печь, как и многие современные открытия, была изобретена не нарочно. Это открытие стало возможным, потому что умные ученые и изобретатели постоянно наблюдают за открытиями в смежных областях.

Некоторые утверждают, что изменения в продукте во время нагрева в микроволновой печи происходят на атомном или молекулярном уровне. Например, когда мы нагреваем в такой печи хлеб, то он может стать жестким словно резина. Однако причина изменения консистенции хлеба довольно банальна и проста.

Проблема состоит в том, что люди опасаются микроволн по причине незнания. Это вполне естественная реакция, что незнание порождает страх. Разобравшись с механизмом влияния микроволн сразу приходит понимание того, что микроволновая печь не производит никаких операций над молекулярной и атомной структурой еды, не разрушает витамины и не делает еду не полезной.

Во время Второй мировой войны американский инженер Перси Спенсер работал над изготовлением радаров и проводил эксперименты над использованием микроволнового излучения для связи. Во время этих исследований у Спенсера растаяла шоколадка в микроволновом поле.

Дальнейшие эксперименты показали, что под действием микроволнового излучения молекулы воды начинают колебаться с большой частотой. Когда мы кладем еду в микроволновое поле, то молекулы воды в еде начинают колебаться создавая трение, из-за которого и происходит нагревание.

Если попробовать нагреть в микроволновке что-то внутри чего нет молекул воды, то такой предмет просто не нагреется. Именно поэтому нагревается еда, а не тарелка. Тарелка нагревается не от микроволн, а из-за передачи тепла от еды, которая в свою очередь нагрелась из-за движения молекул воды. Именно поэтому мы вытаскиваем еду из микроволновки держась за края тарелки. Именно по этой причине можно нагревать еду в микроволновке в бумаге, потому что микроволны никак не действуют на бумагу.

Тем не менее микроволновое излучение может негативно влиять на работу электронных приборов. Такое излучение может создавать помехи в работе полупроводниковых схем и даже может выводить их из строя. Однако герметичность современных СВЧ-печей дает нам повод не беспокоиться о близлежащих электроприборах.

Делитесь этой статьей в своих социальных сетях, а также не забывайте поставить палец вверх, подписаться на наш канал и оставить комментарий, если вам понравилась данная публикация!

Telegram: https://t.me/different_angle

Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/different_angle

Канал не позиционирует себя, как источник стопроцентно правдивой информации, а лишь претендует быть таковым.

Предложить свою статью, замечание или просто написать автору: @different_angle_bot

Вредна ли еда из микроволновки? Вредна ли микроволновая печь для здоровья и чем это проверить.

Польза и вред микроволновки заключается в микроволнах, которые она излучает во время работы. Электромагнитные волны излучают все предметы, работающие от напряжения в сети. Самыми мощными по излучению считаются холодильники, микроволновки.

Мнения ученых относительно вреда микроволновой печи разделились.

История создания микроволновки

Микроволновка была изобретена в 1946 году. Американский ученый по имени Перси Спенсер работал над сверхвысокочастотными радарами. Однажды он экспериментировал над магнетроном. После эксперимента обнаружил расплавившийся кусок шоколада в кармане.

Он повторил опыт над пищей, положив на магнетрон бутерброд. Продукт разогрелся. В 1947 году он запатентовал свое изобретение. Обнаружены полезные свойства электромагнитных излучений. Это быстрый разогрев еды.

Первые микроволновки были выпущены в этом же году. Они не поступили в массовое производство, а использовались для размораживания продуктов в солдатских столовых.

Первые бытовые печи весили 350 кг, высотой доходили до 1,8 метра. Мощностью до 3000 Вт, они работали на водном охлаждении.

Впервые бытовая микроволновая печь 1955 года выпущена компанией «Tappan Company». Спрос на такие печи был слабый. В СССР СВЧ-печи стали выпускать после 1980 года компаниями «ЗИЛ», «Электроприбор».

Как работает микроволновая печь

Микроволновые печи используют полезные свойства волны частотой 2450 МГц, которая установлена международными стандартами. Она не мешает работе других приборов, функционирующих за счет микроволн.

Из курса физики известно, что электромагнитные волны имеют свойство распространяться со скоростью 300 тыс. км/с. Исходя из данных можно посчитать, что длина волны микроволновки равна 12,25 см. Это будет первым опровержением теории, что волны из СВЧ-печи бьют на 1,5 км, облучая все на пути.

Теперь о волнах, влияющих на подогрев пищи.

Пища, будь то куски мяса, рыбы, содержит дипольные молекулы. Молекулы пищи обладают положительным зарядом на одном конце, отрицательным — на другом. При действии на них электрического поля они выстраиваются строго по направлению силовых линий поля. При изменении полюсов у электрического поля дипольные молекулы меняют полюса.

1 МГц – миллион колебаний в секунду. То есть дипольные молекулы, как и электромагнитное поле в микроволновке, поменяют столько раз свои полюса. При частоте микроволн 2450 МГц включенной СВЧ-печи молекулы бесконечно меняют полюса, трутся друг о друга. Благодаря трению происходит нагревание.

Полезна ли микроволновая печь

Печи микроволновки обладают полезными свойствами, дающими им огромные преимущества перед газовыми плитами:

разогревать пищу быстро;
готовить, размораживать полуфабрикаты;
маленькие размеры;
простота в пользовании;
безопасность для детей.

Интересно, что излучения такой частоты используются при лечении болезней человека, помогая:

заживлять раны;
давать противовоспалительный эффект.

К тому же микроволны не оказывают никакого радиоактивного воздействия на человека, находящегося поблизости с прибором. Сторонники того, что микроволновая печь не опасна для здоровья утверждают, что излучение, создающееся в ней, не может выйти наружу из-за оболочки, в которую печь облачена.

Мнения ученых о пользе и вреде разогревания еды в микроволновке также расходятся.

Еда из микроволновки: польза или вред

Прежде чем говорить о вреде и пользе для здоровья микроволновой печи, о свойствах еды, приготовленной в ней, необходимо разобраться, как происходит подогрев пищи.

На обычном огне еда подогревается снизу. В микроволновке она разогревается с двух сторон. Движение молекул становится хаотичным при длительном нагревании.

При сильном нагреве разрушаются витамины, денатурируются белки. Денатурация белков не приносит вред для организма: она является целью термической обработки.

Некоторые бактерии, например, Сальмонелла, обладающая свойствами высокой живучести, не убиваются при температуре нагрева, которая редко достигает 100 градусов.

Вред же разогревания в микроволновке будет нанесен здоровью только в случае, если еда находится в пластике. При повышении температуры свойства пластика выделять в атмосферу химические вещества могут нанести вред при попадании их в пищу.

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

Полезные свойства микроволновки были перечислены ранее. Но есть некоторые признаки, которые говорят о свойствах печи, оказывающих негативное влияние на организм.

Влияние на состав крови

Электромагнитные волны влияют на организм человека посредством приготовления и съедания пищи из микроволновки. Они изменяют состав крови:

уменьшая гемоглобин;
увеличивая количество белых кровяных телец;
изменяя состав «полезного» холестерина с высокой плотностью (HDL) на «вредный» с низкой плотностью (LDL), который способствует образованию бляшек в сосудах.

Исследования доказали вред излучения микроволновой печи на разогретые в них молочные смеси. Электромагнитные колебания изменяют состав молока. Кислоты L-пролина преобразуются в d-изомеры. Последние токсичны, уничтожают нервную систему, ядовиты для почек.

Влияние на белок

Излучение деформирует белок и изменяет его свойства. Мясо после приготовления в СВЧ-печи содержит канцерогены. Некоторые молочные продукты и хлопья также становятся богатыми канцерогенами после подогрева.

Излучение микроволн денатурирует белок. Приводит к потере растворимости и гидрофильности.

Ослабление организма

При разогреве пищи в микроволновке происходит ослабление клеточной мембраны кусков пищи. Пища легко заражается вирусами, грибками, иными микроорганизмами. Это может приводить к образованию гнили, которая вредна для нашего организма.

При попадании на человека излучение подавляет естественный механизм восстановления клеток, подавляя иммунную систему. Поэтому нельзя находиться в течение длительного времени возле работающих микроволновых печей.

Вред от еды из микроволновой печи, который получает человек, действует не мгновенно. Он может до пятнадцати лет накапливаться в организме, а затем проявляться различными заболеваниями.

Польза и вред микроволновой печи по мнению ученых

Мнения о пользе еды из микроволновки среди ученых разошлись: одни считают данные о вреде микроволновки недоказанными, другие вплотную изучают все вредные свойства излучения печи. Так, журнал «Earthletter» приводит научные факты о свойствах микроволновки, способных причинять вред, согласно исследованиям, проведенным в 1991 году:

ухудшение качества пищи;
преобразование аминокислот и других соединений в канцерогенные и токсичные вещества;
сокращение питательной ценности корнеплодов.

Российские ученые также выяснили, что питательность пищи снижается на 80%. По мнению ученых Российской Федерации, разогревание пищи микроволновкой, размораживание мяса с ее помощью приводит к следующим проблемам:

нарушение состава крови и работы лимфатической системы человека;
нарушение стабильности клеточных мембран;
замедление поступления сигналов от нервов к мозгу;
распад нервных клеток, ведущий к потере энергии центральной и вегетативной нервной системы.

Исследователи отмечают, что приготовленная микроволновкой пища имеет низкий показатель рН, что нарушает кислотно-щелочной баланс в сторону закисления внутренней среды организма.

Можно ли разогревать еду в микроволновке для ребенка

Быстрый разогрев продуктов детского питания не в микроволновке может разрушить все его полезные и необходимые витамины и микроэлементы для ребенка. Молочные смеси, которые по составу похожи на грудное молоко матери, лучше не подвергать электромагнитному излучению, которое разрушает структуру смеси и уничтожает витамины.

Необходимо соблюдать разумную предосторожность, учитывая что:

окончательное заключение ученых о том, что микроволновая печь вызывает рак – не сделано;
электромагнитные волны заставляют вращаться молекулы пищи с великой скоростью, поэтому рекомендуется нагревать правильно детскую пищу: не включать на полную мощность и разогревать короткими этапами: подогреть, перемешать и опять подогреть;
слишком частое использование микроволновки не рекомендовано.

Как проверить микроволновку на излучение

Пользы от СВЧ-печей не будет, если есть прорехи в защитной оболочке прибора, что, несомненно, принесет вред ожога.

Излучение, вырвавшееся наружу из-под оболочки прибора, может серьезно обжечь владельца, находящегося рядом. Поэтому тем микроволновкам, которые служат более трех лет, следует провести проверку на излучение. А с СВЧ-печами старше 9 лет лучше вообще попрощаться.

Шаги проверки на излучение (это можно сделать в домашних условиях):

Найти флуоресцентную лампу или неоновую лампочку «NE-2». Можно использовать специальные домашние тесты.
Потушить свет везде. Проводить тест ночью.
Поставить стакан с водой внутрь и включить ее на 2 минуты.
Во время работы водить лампочкой по корпусу прибора на расстоянии 5 сантиметров над поверхностью.
При пробивании излучения сквозь корпус люминесцентная дампа будет светиться, в то время как неоновая загорится ярким светом.

Важно!
Микроволновку с утечкой излучения лучше утилизировать.

Как правильно пользоваться микроволновкой

Люди не задумываются, как правильно использовать электрические приборы. А ведь от этого зависит жизнь их, а также домочадцев и соседей. Поэтому перед использованием микроволновки полезно следовать правилам безопасности:

Прочесть инструкцию по использованию СВЧ-печи.
Прежде чем включить купленную печь, установить ее на ровном месте.
Подключить к сети. Ставить только ту посуду, которая рекомендована инструкцией.
Перед уходом из дома отключать прибор от сети.
Срок полезного действия микроволновок: дорогие прослужат от пяти до 10 лет, дешевые – до 3 лет.
Регулярно чистить внутри и снаружи микроволновки, предварительно отключив от сети электропитания.
Мыть теплой водой с жидким мылом.
Включать только после естественного высыхания.

Посуда для микроволновки

Не вся посуда подходит для использования в микроволновке. Металлическая посуда не пропускает волны, из-за чего печь может выйти из строя.

Посуда, которая не подходит для СВЧ-печи:

Чугунная, медная, латунная. Искровые разряды, образующиеся при ударе электрических волн о металлическую поверхность, повредят внутренности микроволновки;
Фарфоровая или стеклянная с рисунком. Краска содержит примеси металлов, поэтому электромагнитные волны, задевая о рисунок, будут создавать искровые разряды, что тоже может повредить печь;
Хрусталь тоже содержит частицы свинца, серебра, его поверхность неоднородна, что может привести к взрыву посуды внутри микроволновки;
Пластик и картон. Вощеный картон не пропускает электромагнитные волны;
Алюминиевая посуда.

фарфоровая без рисунка;
фаянсовая, без рисунка;
керамическая, если покрыта глазурью.

Как выбрать микроволновку для дома

При выборе микроволновки для дома необходимо определиться с объемом:

печи до 20 л подойдут для размораживания, подогрева продуктов;
от 20 до 25 литров — для семьи примерно из 4 человек: в такой печи предусмотрена функция гриль;
от 25 литров подойдут большим семьям.

Следующим ориентиром должна быть мощность:

менее 800 Ватт подойдет для разогрева пищи;
свыше 800 Ватт до 1500 Ватт – для гриля, приготовления еды.

Управление микроволновок бывает кнопочным, сенсорным, механическим. Механический – самый простой способ управления печью.

Помимо подогрева и разморозки пищи в микроволновке могут присутствовать различные функции:

защита от детей;
очистка паром;
удаление запахов;
поддержание блюда теплым.

Выбор зависит от желания и запросов будущего владельца.

Заключение

Польза и вред микроволновки – тема, которая вызывает споры из-за отсутствия официального заключения об опасности прибора для здоровья. Из имеющихся сведений можно сделать вывод, что микроволновок является условно полезной для быстрого подогрева еды. Доказано, что приготовление отдельных продуктов в СВЧ-печах может причинить вред организму. Поэтому выбор в пользу приготовления в микроволновке пищи лежит на потребителях.

Была ли Вам данная статья полезной?

Современные технологии делают наш быт проще и комфортнее. Микроволновками пользуется большинство людей. Эти устройства позволят экономить время и силы при приготовлении пищи. Перед покупкой СВЧ-печи многие задумываются над тем, безопасны ли эти устройства для здоровья человека. Ведь ходят слухи, что микроволны негативно сказываются на состоянии продуктов, которые люди употребляют в пищу. Вред микроволновки не совсем доказан. Мнения ученых разделяются.

Некоторые исследования, касающихся пользы микроволн, говорят о том, что СВЧ-печи значительно снижают число заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом. Объясняется это тем, что людям не нужно добавлять масло при разогревании и готовке пищи.

Пища, которую готовят в микроволновке, по принципу приготовления схожа с той, что готовят на пару. Такой способ можно назвать безопасным для здоровья.

Некоторые эксперты считают, что микроволновка позволяет сохранить в продуктах наибольшее количество питательных веществ, которые не успевают разрушиться за короткое время их приготовления. Исследования показывают, что приготовление пищи на плите приводит к потере продуктами более 60% полезных элементов. А вот использование микроволн для приготовления пищи сохраняет почти 75% полезных веществ.

Вред микроволновки:

Пища, которую готовят в микроволновке, представляет опасность для жизни человека.
Продукты, приготовленные в микроволновке, разрушаются, подвергаясь необратимым изменениям.
В пище, приготовленной на микроволнах, присутствует микроволновая энергия, которая отсутствует в пище, приготовленной обычным способом.

Микроволновая печь и ее воздействие на организм человека вызывает много споров. ВОЗ заверяет, что радиация от микроволновки не вредит человеку, а, следовательно, разогревать еду на ней безопасно. Однако стоит заметить, что интенсивный микроволновый поток влияет на работу вживленных сердечных стимуляторов. Именно поэтому людям, пользующимся кардиостимуляторами, лучше не пользоваться микроволновками и сотовыми телефонами.

Вред микроволновок: миф или реальность

Многие пользуются микроволновками, но при этом не могут определиться с ответом на вопрос: «Наносят ли микроволновки вред здоровью?» Пресса пестрит статьями о том, что влияние микроволн настолько опасно, что может привести к болезням и даже смерти. Читателей могут пугать «молекулярной гнилью», «разрывом молекул» и прочими страшными терминами. Некоторые мифы можно с успехом развенчать.

Недостаточно осведомленный человек может попасть под влияние мифов, которые все как одни твердят о неоспоримом вреде микроволн и недопустимости употребления пищи, разогрето в микроволновке.

Готовить в микроволновке, разумеется, можно. Здесь каждый должен определить для себя сам, какому из доводов верить. Прежде чем совершить покупку или избавится от микроволновки, следует ознакомиться с тем, как она устроена.

Устройство микроволновки:

В корпусе печи находится магнетрон, который испускает электромагнитные волны, имеющие определенную частоту. Длина определяется для того, чтобы микроволновка не мешала работе других приборов в помещении.
Электромагнитное облучение продуцирует не только микроволновка, а телефоны, электробритвы и т.д. Но до сих пор не появилось достоверных сведений о том, что от него есть пострадавшие.
Стенки устройства хорошо изолированы для того, чтобы не пропустить излучение за его пределы.

Заключение может говорить о том, что устройство довольно безопасно для использования человеком. Но здесь стоит уточнить один нюанс – еда должна готовиться в микроволновке, срок эксплуатации которой не истек. Старая модель микроволновки может быть опасна для здоровья человека. В инструкции к ним обычно писали, что находиться на расстоянии полтора метра к ней не стоит.

Научные подтверждения вреда от микроволновки

На влияние микроволновки многие ученые смотрят по-разному. Некоторые считают ее безопасной для приготовления пищи и употребления ее внутрь, другие утверждают, что разогретая в ней пища, несет повышенную опасность. Здесь важны доказательства, иначе во мнениях можно запутаться.

Вся правда о вреде микроволновки может быть высказан после того, как будет досконально изучено устройство СВЧ-печи.

Прибор служит для того, чтобы посредством микроволн нагревать, размораживать или готовить еду. Волны приводят в движение молекулы, благодаря которым пища разогревается. Научно доказано, что излучение не проникает в продукты более, чем на три сантиметра.

Исследования ученых о вреде микроволновки:

СВЧ-воздействие приводит к распаду еды.
Во время нагревания в еде появляются канцерогены, которые опасны для человеческого здоровья.
Еда изменяется в составе, что приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта.
Рост онкологических клеток начинает прогрессировать, если постоянно употреблять еду, приготовленную в микроволновой печи.
Приготовленная в микроволновке еда, негативно сказывается на системе пищеварения, что приводит к ее разложению.

В старых советских исследованиях пишется о том, что находится рядом с устройством крайне опасно. Еда, подверженная микроволновой обработке, негативно сказывается лимфатической системе организма, что приводит к серьезным патологиям. Однако современные ученые считают, что пользоваться микроволновкой сегодня безопасно, так как современные устройства надежно защищены и не выпустят излучение наружу.

Правила использования: вредна ли микроволновка

Современные ученые развенчивают мифы о вреде микроволновки. Доказан тот факт, что еда, разогреваемая в микроволновке, не теряет свои полезные свойства, а сохраняет их. Для безопасной работы микроволновки важно следовать инструкциям по ее использованию, знать, сколько лет можно безопасно пользоваться микроволновкой.

Интересен тот факт, что канцерогены не появляются в продуктах, если их разогревать в микроволновке. А вот насколько они опасны в еде, разогретой в масле, – это уже другой вопрос.

Разогревая еду в микроволновке, можно быть уверенным в том, что различные кишечные палочки и другие микроорганизмы погибнут, так как скоростной разогрев убивает их. Микроволновая печь также не может привести к распаду молекул. А находиться рядом с современными устройствами можно, так как доля излучения очень мала.

Правила пользования устройством:

Микроволновку нужно правильно установить.
Нельзя загораживать вентиляцию устройства.
Не нужно открывать прибор во время работы.
Не пользоваться микроволновкой с поврежденным стеклом.

Нужно разогревать небольшое количество еды за одни раз. Нельзя греть еду в металлической посуде. Отзывы врачей о микроволновке неоднозначны. Но многие утверждают, что еда, приготовленная в ней, полезна, так как почти не теряет своих качеств.

Как микроволны воздействуют на человека

Исследования показали, что микроволны изменяют структуру продуктов. У людей, употребивших такие продукты, наблюдалось изменение состава крови, повышение холестерина и снижение гемоглобина. Определяя вредность микроволновки, во внимание нужно брать только реальные факты, основанные на научных доказательствах.

Микроволновка опасна тем, что под воздействием волн организм перестает усваивать полезные для него элементы.

В настоящем проводят многочисленные исследования о влиянии электромагнитных волн на человеческое здоровье, но результаты пока не говорят о прямом вреде. Доказано, что многие витамины при разогревании сохраняются в продуктах. Приобретая микроволновку, важно знать ее плюсы и минусы, почему нельзя открывать ее во время работы и т.д.

Советы:

При работе микроволновки отходить на безопасное расстояние.
Пользоваться только современными моделями от известных и надежных производителей.

Современные аналоги микроволновок безопасны для здоровья человека. Даже, если микроволновкой пользуются каждый день, она не несет потенциальной опасности. Кончено, пользоваться микроволновкой нужно правильно. А какие микроволновки выбирать, зависит от индивидуальных требований потребителя.

Каков вред микроволновки (видео)

Термопот очень удобен в использовании, экономит время и усилия при приготовлении различных блюд. В одном из выпусков программы Елена Малышева говорила о вреде микроволновки. Но вредна она или нет, до сих пор однозначно ответить не удается. Поэтому перед покупкой важно изучить мнение экспертов и решить, какое из них убедительнее.

Современному человеку трудно себе представить комфортную и уютную жизнь без многих бытовых устройств. Они позволяют быстро приготовить пищу, помыть посуду, постирать белье и т.п. Одним из гениальнейших творений человечества считается микроволновка — техника, созданная для приготовления, разогревания и размораживания пищи. Она проста в применении, удобна, позволяет без хлопот позаботиться о завтраке или ужине. Но действительно ли она приносит только пользу? Давайте развеем, а возможно и подтвердим некоторые существующие мифы о вреде и пользе микроволновой печи.

О появлении данного чуда

Первые упоминания о подобном приборе появились в Германии.
В самом начале Второй мировой войны для скорейшего приготовления блюд для немецких солдат были созданы специальные устройства, принцип действия которых был аналогичен современным микроволновкам.

Вслед за немцами в 1942 году американский ученый Перси Спенсер работал над устройством, излучавшим сверхвысокочастотные волны. Открытие теплого воздействия волн произошло случайно, после того как Спенсер положил на аппарат свой бутерброд, который быстро нагрелся. Таким образом физик открыл СВЧ, а спустя три года получил патент. Первые микроволновые печи появились в 1947 году в военных столовых. Они не были схожи с современными устройствами, их отличали огромные размеры — свыше 160 см, большой вес — около 340 кг и высочайшая стоимость — тысячи долларов.

Далее за создание устройства для разогревания пищи взялись японские ученые из корпорации Шарп.
Их идея увенчалась успехом, и в 1962 году на прилавках магазинов появились первые микроволновые печи. В 1979 году разработчики дополнили устройство микропроцессорной системой управления. Наибольший пик популярности микроволновка приобрела в конце девяностых годов, когда потребители стали массово закупать технику.

Принцип работы прибора

Чтобы узнать принцип работы микроволновой печи, следует разобраться, из каких элементов она состоит. «Сердцем» прибора являются:

магнетрон
— электровакуумный диод, излучающий СВЧ;
трансформатор
— прибор для высоковольтного питания излучателя;
волновод
— устройство, необходимое для передачи излучения от магнетрона к камере.

Чтобы излучатель не нагревался, конструкция печи дополнена вентилятором, который беспрерывно охлаждает воздух. Основа устройства
— металлическая камера с дверцей, куда помещаются продукты. В середине металлической камеры расположен столик, который медленно вращается во время работы. Встроенный таймер, схемы и цепи обеспечивают управление временем, программами и режимами работы прибора.

Принцип функционирования печи достаточно простой.
Магнетрон излучает волны, которые передаются по волноводу, отражающему магнитное излучение. В результате такого действия молекулы продуктов начинают активно двигаться, тем самым создавая трение, в результате которого выделяется тепло. Микроволны проникают вглубь пищи всего на 3 см. Остальная часть еды прогревается посредством теплопроводности, от поверхностного нагретого слоя. Равномерно прогреть продукты в СВЧ-печи позволяет установленная вращающаяся тарелка.

Знаете ли вы?
В микроволновке могут взрываться целые куриные яйца. Дело в том, что из-за сильного испарения жидкости внутри продукта создается высокое давление, которое и может привести к его разрыву. Также нельзя разогревать сосиски, обтянутые пленкой.

Как влияют микроволны

Микроволновая печь
— это простое в использовании, функциональное и практичное бытовое устройство, которое позволяет существенно экономить время на разогрев/разморозку продуктов. Тем не менее среди ученых не перестают возникать споры, касающиеся вредя и пользы прибора. Следует разобраться, как микроволны действуют и что происходит с пищей.

Что происходит с продуктом

Воздействие микроволновой печи кардинально отличается от всех методов готовки,
что сказывается и на вкусовых качествах пищи. Еда, разогретая в микроволновке, получается менее сочной, с рыхлой структурой. Это происходит за счет того, что при традиционном приготовлении тепло постепенно идет внутрь, и в результате блюда на гриле получают аппетитную хрустящую корочку, а вареные и тушеные продукты обладают сочностью. СВЧ воздействует наоборот. Печь нагревает не сам продукт, а воду внутри него, которая быстро вскипает и испаряется. Из-за этого структура пищи становится менее плотной и сухой, чем после жарки или тушения.

Что происходит с человеком, находящимся рядом

Электромагнитное излучение,
которое производится микроволновкой, не оказывает негативного воздействия на человека, если тот находится от функционирующего устройства на расстоянии от 1,5-2 м. Мощность излучений настолько мала, что вред, который может получить организм, практически равняется нулю.

Важно!
Опасно находиться возле работающей микроволновки в том случае, если существуют повреждения корпуса или аппарат имеет неисправности в работе.

Негативное влияние на здоровье человека печь несет только при непосредственном, длительном нахождении возле работающего прибора. Среди основных факторов вреда выделяют:

изменения в составе лимфы и крови;
сбои в функционировании нервной системы;
повышение риска образования злокачественных опухолей;
нарушения, касающиеся изменения внутреннего потенциала мембран клеток.

При работе техники для безопасности человека рекомендуется отходить от нее на несколько метров.

Что происходит с человеком, который употребляет разогретую еду

Известно, что еда при любой термической обработке изменяет свою химическую структуру,
что может привести к уменьшению полезных веществ и увеличению других, к примеру, ликопинов. Существует мнение, что СВЧ-волны не изменяют продукты способами, которые вредны больше, нежели другие методы приготовления пищи. Большинство ученых сходится во мнении, что еда, которая разогрета за короткое время, сохраняет больше ценных компонентовпо сравнению с жаркой или тушением.

Научного подтверждения тому, что после разогрева еда становится канцерогенной, на сегодняшний день, нет. Для того, чтобы в продуктах возникли подобные изменения, они должны подвергаться воздействию радиоактивных волн либо жариться на жиру, который и является причиной появления канцерогенов. Опять-таки,
пища посредством печи поддается тепловой обработке на короткое время, что позволяет сохранить максимум полезных свойств.

В медицинской практике не было случаев, которые бы доказывали, что те или иные болезни у человека, возникли вследствие употребления разогретой в микроволновке еды. Для человека все же существует риск, если он длительное время употребляет пищу, разогретую в неисправной печи или постоянно находится вблизи с работающим аппаратом.

Польза или вред: постараемся разобраться

Споры ученых относительно воздействия микроволновой печи на человеческий организм не утихают уже много лет. Но перед тем как идти в магазин за новой техникой, следует изучить наиболее распространенные мнения и доводы о ней.

Доводы в сторону вреда

Рассуждения о вреде прибора связаны, прежде всего, с его излучениями. Мощнейшие микроволны негативно влияют не только на пищу, но и на организм человека.
Они способны разрушать продукты, изменять их состав на молекулярном уровне, делать их канцерогенными, что, в свою очередь, может вызывать изменения состава крови и лимфы, приводить к образованию раковых клеток.

Ученые из Швеции доказали, что под действием СВЧ в выпечке образуется много канцерогена акриламида.
Научные факты, опубликованные в 1992 году в Америке, гласят, что под воздействием микроволн за одну секунду образуется свыше миллиарда изменений полярности в молекулах. Изменения молекул в этом случае неминуемы. Было отмечено, что аминокислоты, которые есть в пище, поддаются изомерным деформациям, а также перерождаются в токсичные формы.

Выводы, сделанные российскими исследователями и опубликованные в «Atlantis Raising Educational Center» в 1991 году, подтвердили, что вред от печи существует, и он реальный, касается длительного нахождения человека рядом с работающим аппаратом. В таком случае могут возникнуть деформации в составе крови, нарушения в функционировании нервной системы.

В 1992 году американские ученые пытались выяснить, какое влияние микроволны оказывают на продукты, разогретые в печи. Из их выводов было установлено, что после разогрева пища выходит с наличием микроволновой энергии,
которая отсутствует в еде, приготовленной обычным термическим способом. Отмечалось, что у людей, принимающих продолжительное время подобную пищу, падал уровень гемоглобина, развивалась анемия.

Почему польза

Если о вреде микроволновки ведутся непрерывные споры, то ее польза для многих пользователей давно стала очевидна. Это простой в эксплуатации, управлении и уходе кухонный прибор, позволяющий быстро разогреть, приготовить или разморозить пищу.

При разогревании продуктов в печи не требуется применение жиров или масел, которые необходимы при подогреве на сковороде. Также сведен к минимуму риск получить подгоревшее блюдо.

Важно!
Утверждать о пользе или вреде печи можно будет только после того, как досконально будут изучены особенности работы СВЧ. На сегодняшний день существует много вопросов и пробелов в данной теме.

Применение микроволновки позволяет существенно экономить время и сократить затраты на электроэнергию.

Так что в итоге: развеиваем мифы?

Стоит немного разобраться с мифами, которые существуют среди пользователей.

Микроволновка может взорваться при использовании металлической тары. На самом деле, максимум, что может произойти с техникой
— это выход из строя магнетрона из-за возникновения искры.
Микроволны разрушают пищу на молекулярном уровне и делают продукты канцерогенными. Доля правды здесь есть, под действием СВЧ многие химические соединения перерождаются в неизвестные элементы, среди которых могут образовываться и канцерогены. Всегда важно выбирать правильную посуду для разогрева пищи, ведь если под действие волн попадет тарелка с яркой окраской, то в ней еда действительно может превратиться в яд.

Печь является радиоактивной и может повышать уровень радиации. Волны, излучающиеся устройством, относятся к типу неионизирующих, они не оказывают радиоактивного воздействия на продукты или другие вещества
.
При долгосрочной работе микроволновки на высокой мощности техника, находящаяся в зоне расположения прибора, может выходить из строя. В реальности, электромагнитные излучения настолько малы, что вывести из строя приборы они не могут.
Некоторые модели СВЧ-печей способны создавать помехи мобильному телефону, Wi-Fi, блютузу.

Знаете ли вы?
Подогревая в печи воду, необходимо быть крайне осторожным, ведь она может перегреться — нагреться выше температуры кипения. Такая перегретая вода опасна, она способна вскипеть от малейшего неосторожного движения и, тем самым, обжечь руки.

Заботимся о самых маленьких: вредна ли микроволновка для детей

Учитывая различные мнения о полезных и негативных свойствах микроволновых печей, хотелось бы проанализировать, какой вред она может принести детскому организму.

Часто родители для подогрева молока или смесей используют печь. Это категорически запрещено!

Научные факты подтверждают, что многие аминокислоты, которые содержатся в натуральном молоке
и искусственных заменителях, под действием излучений перерождаются в изомеры, оказывающие нейротоксичное и нефротоксичное действие. Это приводит к нарушениям в работе нервной системы и функционировании почек.

Если еще есть страх: как проверить прибор на излучение

Если вы сомневаетесь в безвредности своей микроволновки, специалисты советуют провести несложный эксперимент.
Для этого вам нужно воспользоваться двумя мобильными телефонами. Один из них следует положить в печь и закрыть дверь (СВЧ не включать!). Со второго телефона на расстоянии 1,5-2 м от прибора необходимо набрать номер первого сотового. В том случае, если телефон окажется вне действия сети, печь можно считать надежной и безопасной. Если сигнал присутствует, значит, техника имеет повреждения и ею лучше не пользоваться.

Как обезопасить себя на все 100

Вредна микроволновка или полезна — вопрос спорный. Однако, для минимизации возможных негативных влияний, следует соблюдать правила ее эксплуатации:

Устанавливать ее нужно подальше от мест, где вы обедаете, готовите пищу или проводите много времени. Оптимально расположить печь в местах, где редко появляетесь без надобности.
Не применяйте устройство для приготовления блюд. Его эксплуатацию сведите только к разогреву или размораживанию.
Не размещайте в печи металлическую посуду или девайсы со стальным обрамлением. Даже небольшие декоративные элементы из металла могут навредить работе магнетрона, что скажется на работе всей конструкции. Неправильно работающая печь излучает огромное число вредных для человеческого организма веществ.
При функционировании аппарата необходимо находиться на расстоянии (достаточно 1,5-2 м).

Не открывайте дверцу во время работы техники, поскольку все излучения выпускаются прямо на вас. Открыть дверцы разрешается спустя 3-5 секунд после остановки рабочего процесса.
Всегда держите аппарат в чистоте, поскольку микроволны не обладают антибактериальной функцией, и постепенно камера обрастает большим объемом болезнетворных бактерий.

Стоит ли покупать микроволновую печь

Если вы можете обходиться без микроволновой печи, тогда обходитесь. Если же она плотно вошла в ваш быт и вы не представляете без нее нормальной, комфортной жизни, в таком случае отдавайте предпочтение технике, проверенных, известных производителей.
Чем крупнее производитель, тем больше он заинтересован в качестве товара и его большом потреблении. Оригинальные устройства проходят ряд испытаний на экологичность и безопасность, обладают всеми необходимыми сертификатами и разрешениями, соответствуют международным стандартам и санитарно-гигиеничным нормам.

Меры предосторожности при использовании

Если вы не планируете отказываться от такого блага человечества, как микроволновка, тогда рекомендуется соблюдать определенные меры осторожности:

Прибор следует правильно установить. Монтаж осуществляется на ровной, горизонтальной поверхности, на высоте 90 см пола.
Не следует загораживать вентиляционные отверстия. Между стеной и устройством должно быть расстояние, не менее 15 см.
Лучше для печи выделить отдельное место, подальше от кухонной плиты и других электроприборов.
Использовать для пищи посуду из термостойкого прочного, толстого стекла или стойкого к высоким температурам пластика.
Запрещается открывать дверцу во время работы, чтобы не получить на себя «дозу» излучения.
Нельзя разогревать за один раз большой объем пищи.

Микроволновка или обычная духовка: в чем лучше разогревать еду

Прогрев пищи в обычной духовке осуществляется за счет потока горячего воздуха, исходящего из стенок техники. Продукты будто «окутываются» теплом, проникающим вглубь.
В СВЧ-печи нагревание происходит за счет так называемого дипольного сдвига, возникающего под воздействием микроволн. Диполы начинают активно двигаться, тереться друг об друга, тем самым вызывать тепло. В связи с этим можно почувствовать большую разницу во вкусе блюд. Пища из духовки является более ароматной, сочной и вкусной.

Если рассматривать временной параметр,
то СВЧ-прибор быстрее разогревает пищу, нежели духовка, что дает возможность сэкономить время. Кроме этого, в микроволновке минимизирован риск подгорания еды и существует отличная возможность готовить без потребления жира.

Решая дилемму применения микроволновой печи, следует оценить все возможные риски и изучить мнения экспертов.
В любом случае, решение за вами, и если оно склоняется в сторону приобретения устройства, тогда пользуйтесь им строго по инструкции и тщательно соблюдайте все меры безопасности.

Наша тема сегодня «Вред микроволновки». С точки зрения многих источников он существует, причем этот вред очень велик. Есть последователи теории о вреде микроволновок и пищи, разогретой под ее лучами, а есть личности, доказывающие обратное и абсолютно противоположные мнения. Производители и некоторые современные пользователи техники уверены в ее безопасности, и они отстаивают свою точку зрения, но некоторые научные факты против СВЧ печей тоже существуют.

сайт предлагает разобраться так ли верно решение причислить СВЧ печи в разряд безопасной техники. Или может быть излучение способно нанести вред современным жителям планеты? Решать вопрос «микроволновка вред или польза» нам помогут отзывы пользователей техники, конструкционные свойства ее механизма, научные исследования ученых и знания о молекулярных свойствах жидких веществ.

Для тех, у кого есть сомнения по поводу пользования СВЧ-печью, стоит отказаться от идеи купить ее себе в дом. Нас тоже интересует вопрос «Еда из микроволновки польза или вред?» и мы решили досконально в этом разобраться.

Микроволновка польза и вред для здоровья

Откуда взялась микроволновка?

Чем только не «кишит» всемирная паутина и СМИ и какими только мнениями «экспертов» не подкреплены тезисы о вреде техники. Например, насчет происхождения и использования микроволновок: одни говорят, что придумали их нацисты и использовали как радары во время военных действий, другие утверждают, что микроволновка нужна была для разогрева пищи солдатам, но больше не использовалась, как только заметили ее пагубное воздействие на организм.

На самом деле чудо технику изобрел американский инженер Пери Спенсер в 1942 году, когда изучал механизмы для радаров. Но чисто случайно заметил взаимосвязь между электромагнитной волной и теплом. Предполагают, что он получил ожег во время испытания, есть правда и другие варианты (бутерброд, расплавленная шоколадка, лежавшая на магнетроне). Но это уже не суть важно, главное, что именно этот человек изобрел бытовой прибор, который затем совершенствовался несколько десятилетий.

Вред микроволновок — миф или реальность

К сожалению, организм человека не в состоянии почувствовать поля высокой интенсивности (напряженности).
При близком пребывании возле работающих приборов, человек принимает определенную дозу излучения на себя.

Как утверждают ученые, занимающиеся вопросами вреда от бытовых приборов, электромагнитные волны в микроволновке не могут выходить наружу при исправности прибора, а также, если вы только приобрели ее.
В ней предусмотрены дополнительные средства защиты – окошечко с сеточкой, плотно закрывающаяся крышка, дополнительно корпус обработан особым металлическим покрытием, предотвращающим «утечку». Но, существуют факты что защита может быть нарушена и радиация выходит наружу.

Сколько лет можно пользоваться микроволновкой без вреда?

В обратном случае, прослужив 2 года, микроволновая печь способна оказать вред вашему здоровью, если вы будете находиться вблизи прибора. Так как электромагнитные лучи способны проникать внутрь вашего пространства из-за неисправности некоторых деталей, которые уже износились.

Есть ли серьезный вред от микроволновки? Научные подтверждения

Существует заблуждение, что еда из микроволновки такая же «мертвая» как и при термической обработке на газовой плите. Но это всего лишь предположение, научные исследования говорят об обратном действии микроволн и оно еще опаснее, чем кажется.

Исследования, которые доказывают вред электромагнитного излучения, проводились еще с 30-х годов российскими учеными, тогда микроволновки еще и в помине не было. Но это не отменяет ее пагубного воздействия на человека. В полной мере такое излучение действует на растущий организм, то есть эмбрион.
Так как свойства таких полей уже были доказаны, это дало подспорье для дальнейшего изучения современной техники.

СВЧ печи запретили продавать в 1976 году и до сих пор есть мнения, которые опровергают пользу еды из микроволновки и даже раскрывают ее вред. Примером может служить Венский университет, где в 89 году провели исследования относительно вреда микроволновых лучей. Выяснили что при «нагреве» лучами в еде коренным образом меняется атомное расположение аминокислот, необходимых организму человека для роста. Вследствие этого протеины не сохраняются, а просто исчезают.

То есть то, что дает нам жизнь — протеины мы с пищей не получаем, а что именно поглощается с такой едой? Возможно определенная доля радиации, которой, по сути, не видно или просто «мертвую пищу»….

Пока это не доказано. Ясно лишь, что частое использование микроволновки в быту приносит больше вреда, чем пользы.

Вред микроволновки для здоровья

Ну а заболевания, которые следуют за нами по пятам медленно, но верно проявляют себя спустя 10-20 лет жизни. Это и онкология и неврологические нарушения и сердечно-сосудистые дисфункции. Особенно страдают, как уверяют эксперты медицины, глаза, ведь там нет кровеносных сосудов, которые в состоянии понижать вибрации излучения.

Почему мы утверждаем подобные факты? Исследования на эту тему проводились учеными из США, Швеции, России, Вены, некоторые из таких экспериментаторов были затем уволены, просто потому, что производителям микроволновок невыгодны такие убеждения и то, чтобы народ знал о «достоинствах» чудо техники.

Вот вам еще несколько научных подтверждений:

Генная инженерия всегда проводит опыты с клетками живых организмов предварительно ослабив поверхностный слой самой клетки. Для этого воздействуют на клетку электромагнитными волнами, то есть предварительно облучают. Это ослабляет мембраны клеточек, значит можно исследовать клетку изнутри. Можно сделать вывод, что структура клетки меняется, а организм ослабевает, предоставляя возможность к проникновению различных инфекций, грибков и других микробов. Это дает нам право утверждать, что вред от микроволновок существует, снижая иммунитет через принимаемую пищу.
Российские исследования подтвердили, что блюда из микроволновой печи (мясо, молоко, овощи и фрукты) содержат канцерогенные соединения в малых количествах.
Даже после кратковременного облучения они обнаруживаются в пище. Конечно, малое количество таких элементов не может убить человека, но все же это действие канцерогенов. Как в замедленной съемке оно влияет на иммунитет, заставляя сердце остановиться раньше, чем это предначертано судьбой.

Многие возразят, что мобильные телефоны и компьютера повсюду и уже не убережешь себя от вредного воздействия. Да это так, но ничто не мешает вам пользоваться такой техникой как можно реже.

Несколько советов, чтобы уменьшит вред, если вы не можете выкинуть микроволновку на помойку:

При включении рекомендуют отойти на расстояние 1,5 метра от работающей микроволновки;
Следует чаще проветривать помещение и стараться разогревать блюда как можно реже на минимальной мощности. ЭМИ способно отрицательно влиять на работу головного мозга непосредственно, нервной системы, вызывать лейкемию и просто снижать иммунитет;
Греть нужно маленькими порциями, чтобы не провоцировать размножение бактерий из-за сильного перегрева сверху и недогрева изнутри.

Вред микроволновки для здоровья человека

Другое дело вкусовые качества полученных блюд, говорят, что они отличаются от таковых, если блюдо приготовить на плите. Всему виной быстрый разогрев и обычно пища подогревается неравномерно, а жидкость испаряется слишком быстро, возникает перегрев в некоторых местах.
Поэтому советуют тарелку с едой поставить греться на меньшую мощность, задать большее время, и временами помешивать содержимое. Эти, казалось бы, мелочи предотвратят куда более опасные последствия. Например, мнение о том, что в продуктах приготовленных в микроволновке развиваются микробы отчасти верно…

Разогрев в микроволновке вред может принести огромнейший. Дело в том, что прогревание сверху вниз может оказать вредное воздействие на пищу в тех местах, где оно осталось холодным. Особенно если это касается готовки в микроволновке, а не разогревания.

Так же не всегда рядовой потребитель знает, что мясо, которое он приобрел, может содержать сальмонеллу (палочку, которая погибает только при 55 градусах тепловой обработки). Вот в этих миллиметрах и размножаются бактерии, это касается особенно сырых продуктов из мяса. Вот поэтому готовить в микроволновой печи не рекомендуют отзывы потребителей, да и свойства самой техники это подтверждают.

Итак, осталось сделать вывод, какой вред от микроволновки существует и вредны ли воздействия микроволновой печи на еду. Микроволновые излучения особенно вредны, если в семье маленькие дети, то есть растущие организмы, опасно для беременных. Особенно важно помнить, что после истечения гарантийного срока от такой техники нужно безжалостно избавляться.

Советуем избегать вам использования микроволновых печей, хоть это и очень удобно. Жить без них возможно, а вот без здоровья уже никак. Замените их на газовые плиты, мини печи или инфракрасные духовые шкафы, в них и разогреть можно, и разморозить и вкуснятину приготовить.

Приготовление и разогревание продуктов в микроволновой печи является одной из наиболее важных причин ухудшения здоровья. И эта причина почти всегда игнорируется!

Микроволновая печь — верный способ сокращения вашей жизни

Девочка проводила эксперимент для школы. Она взяла фильтрованную воду и разделила ее на две части. Одну часть прокипятила в кастрюле на плите, а другую — в микроволновой печи. Затем остудила воду и два одинаковых растения, чтобы увидеть, будет ли разница в росте растений, если поливать их обычной кипяченой водой или водой, прокипяченой в микроволновой печи? Она думала, что микроволновая печь может изменить структуру и энергетику воды. Результат поразил ее саму!

Вред микроволновой печи — эксперимент.

Автор пишет, что всегда знал — вред микроволновой печи никак не связан с электромагнитным излучением , о которой все беспокоятся. Микроволновое излучение повреждает ДНК таким образом, что организм оказывается не в состоянии ее распознать. В результате, организм старается защитить себя от мертвой пищи: пища, обработанная в микроволновой печи, обволакивается жировыми клетками и быстро выводится.

Подумайте обо всех матерях, подогревающих молоко для своих детей в микроволновых печах. А как вам история медсестры из Канады, которая разогревала кровь для переливания в микроволновой печи и случайно убила его, поскольку эта кровь была мертвой?

Производители говорят, что микроволновые печи безопасны. А растения умирают.

FORENSIC RESEARCH DOCUMENT
Prepared By: William P. Kopp
A. R. E. C. Research Operations
TO61-7R10/10-77F05
RELEASE PRIORITY: CLASS I ROO1a

Вред микроволновой печи — 10 причин чтобы выбросить микроволновую печь.

По результатам швейцарских, российских и германских научных исследований и клинических испытаний, мы не можем и дальше игнорировать вред микроволновых печей. На основании этих исследований, мы делаем следующие выводы:

Вред для мозга.
Постоянное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, вызывает необратимое повреждение мозга. Электрические импульсы в мозгу укорачиваются. Ткани мозга размагничиваются/деполяризуются.
Вред для пищеварения.
Организм не может усваивать неизвестные ему продукты, получающиеся в результате приготовления пищи в микроволновой печи.
Вред для гормонального баланса.
Частое употребление продуктов из микроволновой печи тормозит или изменяет выработку мужских и женских половых гормонов .
Вред необратим.
Вредные последствия частого употребления продуктов, прошедших обработку в микроволновой печи, необратимы.
Вред для усвоения минералов, витаминов и других полезных веществ.
Нагревание в микроволновой печи уничтожает или изменяет минералы, витамины и другие полезные вещества таким образом, что организм оказывается не в состоянии усваивать их. Многие соединения, попав в организм, не расщепляются.
Вред — канцерогенные свободные радикалы.
Минералы в овощах при нагревании в микроволновой печи превращаются в канцерогенные свободные радикалы.
Вред — рак желудка и кишечника.
Продукты из микроволновой печи способствуют росту раковых опухолей в желудке и кишечнике. Этим можно объяснить быстрый рост заболеваемости раком в америке.
Вред — рак крови.
Длительное употребление такой пищи вызывает рост раковых клеток крови.
Вред для иммунной системы.
Продолжительное употребление пищи, прошедшей обработку в микроволновой печи, вызывает изменения лимфатических желез и сыворотке крови. Что в результате приводит к сбоям в иммунной системе.
Вред для памяти, внимания и т.д.
Питание продуктами из микроволновой печи приводит к ухудшению памяти и концентрации внимания, эмоциональной нестабильности и снижению интеллекта.

Вред микроволновой печи — вы еще не выбросили свою микроволновую печь?

После того, как Вы выбросите свою микроволновую печь, можете заменить ее тостером. Для большей части продуктов тостер также подходит, как и микроволновая печь, и работает почти так же быстро.

Видео о вреде микроволновой печи.

В заключение, посмотрите небольшое видео о вреде использования микроволновой печи:

Источник — статья «Микроволновая печь — верный способ сокращения вашей жизни (проверено экспериментом)»

Разогревать или нет? Рассказываем, как устроены микроволновые печи и насколько они вредны

О вреде микроволновой печи ходит много слухов. Одни восклицают, что рядом с ней нельзя даже стоять – печь излучает радиацию. Другие добавляют, что устройство разрушает молекулы еды и приносит необратимые изменения в организм. Третьи, придерживаясь принципа «сколько той жизни», продолжают пользоваться опасным гаджетом. Что на самом деле таит изобретение ХХ века? Существует ли опасность употребления продуктов из микроволновки?

Принцип работы и механизмы приготовления пищи

Важнейшей частью работы любой микроволновой печи является магнетрон, который преобразует электрическую энергию из сети в высокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц). Микроволны этого поля взаимодействует с молекулами воды в подогреваемой пище. Они очень короткие – перемещаются в пространстве со скоростью света (299 792 км в секунду) и используются не только для быстрого приготовления пищи, но также для телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы интернета.

Когда мы включаем микроволновую печь, микроволны от магнетрона проникают в продукты и вызывают электромагнитные колебания молекул воды со сверхвысокой частотой. В связи с этим возникает трение, температура повышается и пища готовится.

Ни в коем случае нельзя включать пустую микроволновую печь: магнетрону будет не с чем взаимодействовать и он может выйти из строя.

Вред или польза?

По мнению многих ученых, слухи об излучении от микроволновок – не более, чем миф, и оснований для страхов нет. Микроволны появляются только после полного закрытия дверцы и включения печи. Они действуют только на пищу во время приготовления. Нас же от них защищает специальное стекло и герметичный корпус.

При этом есть и другая версия, согласно которой щель вокруг дверцы может пропускать микроволны. Поэтому после включения печки лучше отходить в сторону, особенно детям и беременным. Так ли это? Сложно доказать. Если вредный эффект есть, то он в любом случае проявится не сразу, мы ощутим его только через десятки лет.

Мнение директора департамента потребительской электроники Samsung Electronics Rus Company Алексея Мамушкина:

– Во время приготовления пищи в микроволновой печи никаких существенных изменений в самом продукте не происходит. Воздействие СВЧ-излучения влияет только на нагрев продукта, а не на его состав. Продукт может испортиться, только если переусердствовать и перегреть его сверх нормы.

Надежность защиты (экранирования) микроволновки можно проверить с помощью мобильника: положить его внутрь, закрыть дверцу и позвонить на него. Если «абонент недоступен», значит, все в порядке, микроволны из печки никуда не убегут. Если же звонок проходит – печью лучше не пользоваться.

Посуда тоже имеет значение

Для приготовления и разогрева пищи в микроволновой печи рекомендуется использовать прозрачную стеклянную посуду, она лучше всего пропускает микроволны. Также для этих целей пригоден фарфор и специальная посуда для микроволновки. При этом нельзя пользоваться посудой с позолоченным или посеребренным рисунком, тарелками из дерева и метала, из стали, чугуна, алюминия и меди, а также из пластмассы – она нетермостойкая и легко деформируется, если только на ней нет надписи «термоустойчивость до 140 градусов».

Что касается формы тарелок, то производители микроволновок рекомендуют готовить в круглой или овальной, плоской и широкой посуде. Чем шире форма, тем более равномерно прогреется пища.

Есть ограничения и по самим продуктам. К примеру, не стоит готовить в печке яйцо в скорлупе: внутри него может образоваться давление и оно взорвется. Не следует также разогревать в микроволновке жиры и растительные масла перед жаркой на сковородке (при измененных условиях закипания они могут вызвать серьезные ожоги), а также пытаться приготовить вареную сгущенку. Железная банка, скорее всего, взорвется и испортит не только печь, но и половину кухни.

Если же вы готовите продукты, которые покрыты кожицей (кортофель в мундирах, сосиски и т.д.), лучше проколите их в нескольких местах вилкой или ножом. Таким образом вы предотвратите их растрескивание.

Перед разогреванием не забывайте также удалять металлические проволочки, которыми связывают пакеты с едой в магазине. Металлические предметы способны образовывать электрическую дугу и выводить печь из строя.

Микроволны не должны проникать в материал тарелок и кружек. Хотя при длительном приготовлении нагрев посуды допустим, так как пища отдает ей свое тепло.

Если во время приготовления или разогрева пищи ваша посуда нагревается вместе с пищей, замените ее на другую.

А что за история с запретом микроволновок в Японии?

В прошлом году по просторам интернета прокатилась новость о том, что японское правительство приняло решение об уничтожении всех микроволновок до конца 2020 года. За отказ от уничтожения в стране предусмотрена уголовная ответственность. Принятое решение аргументировали доказанными фактами ученых о вреде пищи, разогретой в СВЧ- печи.

Позже выяснилось, что это фейковая новость. Она впервые появилась в российском информационном пространстве, а уже через месяц была переведена на три других языка – испанский, арабский и английский. Ее подхватили несколько испаноязычных новостных агентств, а затем распространили по всему миру через Facebook. Фейк дошел до Японии.
Обеспокоенные японские граждане начали обращаться с запросами в правительственные учреждения и в полицию. Чтобы прояснить ситуацию с этим слухом, Министерство юстиции Японии провело расследование и выступило с опровержением.

«Япония не запрещает микроволновые печи. Этот слух возник на русском сатирическом сайте, где была опубликована статья под названием «Япония окончательно откажется от СВЧ-печей к 2020 году». Хотя статья была помечена как гротескная пародия на реальность и не является настоящей новостью, это не помешало ей стать вирусной. Однако независимо от того, на каком языке вы читаете эту новость, слухи о том, что Япония запретит микроволновые печи к 2020 году, ложны», – гласит заключение экспертов.

Несмотря на опубликованное опровержение, фейковая информация все же заставила людей еще серьезнее задуматься о безопасности микроволновок. Продажи СВЧ-печей во многих странах за год значительно упали.

Влияние на организм человека этого гаджета продолжают изучать ученые. И пока они не вынесли окончательный вердикт, лучше готовить пищу на плите, а в микроволновке только разогревать или размораживать продукты. Также следует отходить подальше от включенной печки и не допускать к ней детей, следить за исправностью микроволновки и не пытаться ее ремонтировать самостоятельно.

Помните, что наше здоровье зависит только от нас самих, а выбор остается за нами!

Виктория ЯКИМОВА

Фото из открытых интернет-источников

О так называемом вреде микроволновки.Полезно знать!

Хочется сказать что миф о вреде микроволновки, это всего лишь миф!
Но задумывались ли Вы, вредна ли пища из микроволновки или полезна?
Микроволновая печь — бытовой прибор, позволяющий осуществлять термическую обработку продуктов с помощью микроволн. Это обычные радиоволны с частотой 2450 МГц. Микроволны, проникая в продукт, заставляют молекулы продукта колебаться. Если точнее, то колеблются не все молекулы, а только молекулы воды. За счет этого происходит нагревание пищевых продуктов, поскольку вода содержится в любом из них. В самом продукте никаких существенных изменений не происходит, так что еда из микроволновки нисколько не вредна, а даже полезна — в отличие, например, от обжаривания в масле, в котором под действием высоких температур образуются канцерогенные вещества.

Поэтому говоря о «вреде» микроволновок, обычно имеют в виду потенциальное влияние СВЧ-излучения на человека. Само по себе это излучение может негативно влиять на здоровье, однако от этого влияния человека надежно защищают корпус микроволновки и специальное стекло на ее дверце. На всех микроволновках это стекло обязательно экранировано частой металлической сеткой. Так что вред будет ощутим лишь в том случае, если в течение восьми часов каждый день испытатель этого вреда будет находиться на расстоянии 5 см от микроволновки. Только на этом расстоянии можно частично уловить вредные микроволны, прорывающиеся из СВЧ. Специально засунуть руку в микроволновку тоже не получится: в любой модели дверца снабжена блокиратором, и открыть ее во время работы печи нельзя. А вот если корпус или стекло повреждены, или же имеется другая неисправность, то пользоваться таким прибором не следует. Не стоит также самим пытаться чинить микроволновку: делать это должен специалист.
Однозначного мнения о том, вредны ли микроволновые печи, среди ученых нет. С одной стороны, исследования показали, что в блюдах, приготовленных в микроволновках, сохраняется почти 75%-98% витамина С. При традиционных же способах приготовления сохранность витаминов не превышает 38-60%.
В 1989 году швейцарский биолог Хертель вместе с профессором Бернардом Бланком попытались исследовать влияние еды из микроволновки на человека. Поскольку денег на полномасштабное исследование им не дали, то ученые ограничились одним подопытным, который по очереди ел пищу, приготовленную на плите, а потом — в микроволновке. Ученые уверяли, что после микроволновой еды в крови подопытного происходили изменения, напоминавшие начало патологического процесса. То есть рака. Другими словами, увеличивалось количество лейкоцитов. Следовательно, регулярное поедание пищи из микроволновки могло привести к раку крови, уверяли ученые. Но к их словам не прислушались.
А в этом году Всемирная организация здравоохранения выдала вердикт: в СВЧ используется излучение, не оказывающее вредного влияния ни на человека, ни на еду. Единственное «но»: вживленные сердечные стимуляторы могут быть чувствительны к интенсивности потока микроволн. Поэтому ВОЗ рекомендует тем, у кого есть кардиостимуляторы, отказаться от сотовых телефонов и микроволновок.
Мне это очень радостно знать,так как я готовлю практически только в микроволновки,надеюсь вы узнали что-то новое

Вред микроволновок миф или реальность + видео

Достаточно многие не используют микроволновую печь, поскольку считают ее опасной и вредной для здоровья Современные технологии делают наш быт проще и комфортнее. Микроволновками пользуется большинство людей. Эти устройства позволят экономить время и силы при приготовлении пищи. Перед покупкой СВЧ-печи многие задумываются над тем, безопасны ли эти устройства для здоровья человека. Ведь ходят слухи, что микроволны негативно сказываются на состоянии продуктов, которые люди употребляют в пищу. Вред микроволновки не совсем доказан. Мнения ученых разделяются.

Мнение экспертов о микроволновке: вреди или польза

Пища, которую готовят в микроволновке, по принципу приготовления схожа с той, что готовят на пару. Такой способ можно назвать безопасным для здоровья.

Исследования показывают, что приготовление пищи на плите приводит к потере продуктами более 60% полезных элементов.

А вот использование микроволн для приготовления пищи сохраняет почти 75% полезных веществ.

Мнение экспертов о вреде микроволновке достаточно неоднозначное

Вред микроволновки:

Пища, которую готовят в микроволновке, представляет опасность для жизни человека.
Продукты, приготовленные в микроволновке, разрушаются, подвергаясь необратимым изменениям.
В пище, приготовленной на микроволнах, присутствует микроволновая энергия, которая отсутствует в пище, приготовленной обычным способом.

Однако стоит заметить, что интенсивный микроволновый поток влияет на работу вживленных сердечных стимуляторов.

Именно поэтому людям, пользующимся кардиостимуляторами, лучше не пользоваться микроволновками и сотовыми телефонами.

Вред микроволновок: миф или реальность

Недостаточно осведомленный человек может попасть под влияние мифов, которые все как одни твердят о неоспоримом вреде микроволн и недопустимости употребления пищи, разогрето в микроволновке.

Перед тем как использовать микроволновку, необходимо ознакомиться с ее устройством и принципом работы

Устройство микроволновки:

В корпусе печи находится магнетрон, который испускает электромагнитные волны, имеющие определенную частоту. Длина определяется для того, чтобы микроволновка не мешала работе других приборов в помещении.
Электромагнитное облучение продуцирует не только микроволновка, а телефоны, электробритвы и т.д. Но до сих пор не появилось достоверных сведений о том, что от него есть пострадавшие.
Стенки устройства хорошо изолированы для того, чтобы не пропустить излучение за его пределы.

Научные подтверждения вреда от микроволновки

Вся правда о вреде микроволновки может быть высказан после того, как будет досконально изучено устройство СВЧ-печи.

Ознакомиться с научными подтверждениями вреда от микроволновки можно в интернете

Исследования ученых о вреде микроволновки:

СВЧ-воздействие приводит к распаду еды.
Во время нагревания в еде появляются канцерогены, которые опасны для человеческого здоровья.
Еда изменяется в составе, что приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта.
Рост онкологических клеток начинает прогрессировать, если постоянно употреблять еду, приготовленную в микроволновой печи.
Приготовленная в микроволновке еда, негативно сказывается на системе пищеварения, что приводит к ее разложению.

В старых советских исследованиях пишется о том, что находится рядом с устройством крайне опасно.

Еда, подверженная микроволновой обработке, негативно сказывается лимфатической системе организма, что приводит к серьезным патологиям.

Однако современные ученые считают, что пользоваться микроволновкой сегодня безопасно, так как современные устройства надежно защищены и не выпустят излучение наружу.

Правила использования: вредна ли микроволновка

Интересен тот факт, что канцерогены не появляются в продуктах, если их разогревать в микроволновке. А вот насколько они опасны в еде, разогретой в масле, – это уже другой вопрос.

Чтобы правильно готовить пищу в микроволновой печи, следует тщательно ознакомиться с правилами ее использования

Правила пользования устройством:

Микроволновку нужно правильно установить.
Нельзя загораживать вентиляцию устройства.
Не нужно открывать прибор во время работы.
Не пользоваться микроволновкой с поврежденным стеклом.

Как микроволны воздействуют на человека

Микроволновка опасна тем, что под воздействием волн организм перестает усваивать полезные для него элементы.

Использовать микроволновую печь можно, если при этом соблюдать определенные советы и правила

Советы:

При работе микроволновки отходить на безопасное расстояние.
Пользоваться только современными моделями от известных и надежных производителей.

Каков вред микроволновки (видео)

Источник: https://kitchenremont.ru/tekhnika/vred-mikrovolnovki

Вред микроволновки для здоровья человека: правда или вымысел

Обоснованы ли высказывания, что велик вред микроволновки для здоровья человека? Этот прибор является предметом множества споров. Поэтому следует разобраться в ситуации. Несмотря на то, что электромагнитное излучение широко используется, исследования его воздействия на организм еще ведутся. И выяснено еще далеко не все.

Вред микроволновки для здоровья человека: в чем именно заключаются опасения

Чтобы разобраться с этим вопросом, нужно вспомнить основы физики. Это именно тот случай, когда школьные знания должны пригодиться в жизни. Большинство мифических опасений относительно негативного воздействия микроволновки распространяются только благодаря неосведомленности людей о механизмах работы этого устройства.

Однако, нельзя утверждать, что прибор полностью безопасен. У всего в этом мире можно найти положительные и отрицательные свойства. Чтобы быть подготовленным ко всему и минимизировать любые риски, необходимо изучать теоретические основы.

Электроприбор может генерировать один вид излучения — высокочастотное или низкочастотное. Источники высокочастотного излучения представлены ниже:

сотовые телефоны, вышки;
радионяни и радиотелефоны;
wi-fi роутеры.

Источниками низкочастотного излучения выступают:

бытовые приборы;
светильники;
электрическая проводка и силовые кабели;
линии электропередач;
трансформаторные станции.

Как работает микроволновка

Микроволновая печь создает и сверхвысокочастотное излучение (СВЧ) и излучение с промышленной частотой в 50 Гц. В ее корпус встроен магнетрон, который испускает электромагнитные волны с заданной частотой.

Чаще всего люди переживают из-за вреда от СВЧ микроволновой печи, с помощью которого она греет еду. Нагрев происходит в самом продукте, а не от стенок посуды, как во время приготовления пищи на обычной плите.

Молекулы воды эффективно поглощают энергию СВЧ-излучения и трансформируют ее в тепловую. Микроволны вызывают вращение молекул воды — сначала на поверхности, потом в глубине. Разогрев происходит по всему объему, а не только у стенок емкости.

Этот эффект применяется в микроволновках — благодаря ему нагреву подвержены продукты и материалы с содержанием воды.

На разогрев и приготовление блюд тратится существенно меньше времени, благодаря чему в пище сохраняются витамины и другие полезные вещества в более усваиваемой форме. И в этом отношении вопрос о том, приносит еда из микроволновки пользу или вред, имеет очевидный ответ.

Многие думают, что если так экономится время, значит, в продуктах могут сохраняться болезнетворные микроорганизмы. И в этом заключается вред микроволновой печи для здоровья человека.

Но! Во-первых, они не сохранятся там, где их нет — поэтому следует приобретать качественные продукты. А фрукты и овощи перед готовкой хорошо мыть.

А во-вторых, при соблюдении всех рекомендаций по приготовлению блюд, такой проблемы не возникнет.

Сверхвысокочастотное излучение хорошо экранируется, что отличает его от излучения с промышленной частотой. Поэтому, если целостность дверцы устройства не нарушена, а сама она плотно закрыта, СВЧ-излучение не является опасным. И ни о каком вреде от микроволновки при разогреве пищи речи не идет.

Микроволновая печь: вред или польза, мифы и реальность

В разнообразных статьях, которые кочуют по различным интернет-ресурсам, в качестве доказательств бесспорного вреда микроволновки для здоровья человека приводятся результаты тех или иных исследований в разных странах мира. Но при этом не дается никаких ссылок на оригинал научной работы и публикации ее в источниках, которые являются общепризнанными авторитетами в научном сообществе. Поэтому не стоит доверять материалу, в котором не указаны ни авторы экспериментов, ни названия научных журналов.

Сомневаться стоит в достоверности всех статей, в каких используются наукообразные термины и дается описание невозможных процессов. Например, нередко употребляется словосочетание “молекулярная гниль”.

Под которой понимаются разрушенные из-за действия микроволновки молекулы.

В науке нет такого термина, и приводить его в качестве аргумента вреда микроволновой печи для здоровья — то же самое, что утверждать, что 2+2=28.

В других статьях сообщается, что из-за действия микроволн происходит разрыв молекул воды. А теперь стоит задуматься, возможно ли это вообще? Из школьного курса химии нам известно, что молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода.

Ее разложение до двух газов — водорода и кислорода — возможно, но для этого требуются довольно жесткие условия. Или температура более 1000 градусов по Цельсию, или действие электрического тока, или влияние ионизирующего излучения. Что из этого соответствует условиям работы микроволновой печи? Ничего.

А значит, молекулы воды и не разлагаются при нагревании пищи.

Правила пользования микроволновой печью

Однако, если все же говорить о реальных минусах, то микроволновка является весьма мощным источником магнитного поля с промышленной частотой в бытовых условиях. Ее можно сравнить с трансформаторной подстанцией или линией электропередач. Поэтому при использовании устройства необходимо соблюдать такие правила:

Нельзя стоять или сидеть рядом с работающей микроволновой печью.
От микроволновки при ее работе следует отойти на полтора-два метра.
Нельзя располагать микроволновую печь через стенку от изголовья кровати и от детской кроватки.

Также в процессе приготовления пищи в микроволновой печи следует использовать правильную посуду. Не подходят для этой цели пластиковые емкости, даже если на них есть значок, что их можно применять в СВЧ-печи. Пластиковые изделия при нагревании могут выделять в окружающую среду опасные для здоровья вещества.

Для использования в микроволновке безопасна глазурованная керамическая и стеклянная посуда. На ее поверхности не должно быть рисунков и металлических элементов. Самый подходящий вариант — прозрачные емкости с толстыми стенками из прочного стекла. Чистая керамика без глазури может растрескаться, тонкое стекло может лопнуть при нагревании.

Если на стеклянной посуде, предназначенной для использования в микроволновой печи, в ходе эксплуатации появились сколы или трещины, применять ее в дальнейшем не рекомендуется.

Также в процессе применения микроволновки необходимо принимать во внимание следующие нюансы:

Очень важно изучить инструкцию и соблюдать технику безопасности.
Нельзя нарушать правила установки, которые рекомендует производитель устройства. Микроволновку следует размещать вдали от других приборов. Вентиляционное отверстие не должно быть чем-то закрыто.
Нельзя использовать устройство, если есть повреждения корпуса или стекла.
Нельзя открывать дверцу прибора при его работе.
Количество пищи, которое разогревается за один раз, не должно быть больше рекомендованного.
Нельзя включать пустую микроволновую печь.
Следует мыть прибор (естественно, в выключенном состоянии) мягкой губкой без использования абразивных средств. Это позволит сохранить целостность защитного покрытия.

При соблюдении всех рекомендаций какой-либо вред от использования микроволновой печи сводится к минимуму. Этот прибор отлично справляется со своими функциями и является хорошим помощником на кухне.

Спасибо, что делитесь с друзьями!

Источник: https://green-club.su/microvolnovka/

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

В народе уже издавна ходят слухи о том какой вред микроволновки наносят на человеческий организм. Продавцы бытовой техники уверяют что они безвредны, некоторые заявляют что только дорогие печи способны готовить уде без негативного воздействия. Где же правда мы решили рассказать в сегодняшней статье.

Из-за недостатка информации вся электроника, микроволновые печи в том числе, успели обрасти десятками мифов о том вредна ли микроволновка. Благо ученые занялись этим вопросом достаточно ответственно и мы можем знать всю правду и научные доказательства о негативных качествах данного прибора.

Негативное воздействие

Еще во времена СССР ученые были вынуждены дать ответ на назревающий вопрос о том миф или реальность вред СВЧ-печи. В далеком 1976 году исследователи твердо заявили об исключительном вреде такой техники. Власти советского союза даже не дали разрешение на продажу в стране таких приборов.

Со времен создания данной технологии и по сегодняшний день не исчезает проблема возгорания устройств по непонятным причинам. Таким образом техника может быть опасной для человека. Находиться рядом с работающим устройством небезопасно, в то же время за его работой нужно наблюдать.

Портит ли продукты

Внутри микроволновой печи все блюда поддаются сверхвысокочастотным излучениям. Доказано что после такого воздействия у большинства продуктов были выявлены канцерогены. Пищевая ценность еды уменьшается на 55-65%, простыми словами после обработки любой самый полезный овощ становится пустышкой.

Еда из микроволновки может привести к таким последствиям для человека употребляющего ее слишком часто:

Возможны нарушения обмена веществ и расстройства пищеварительной системы.
Нарушается работа иммунной системы.
Увеличивается риск онкологических новообразований.

СВЧ-лучи воздействуют на еду так что ее структура попросту распадается. В еде начинают проходить неправильные химические процессы. Польза приготовления еды в микроволновой печи лишь от ее практичности, а по сути это исключительный вред для приготовленных вами блюд.

Для человеческого организма

Если вы слишком часто пользуетесь свч-печами то задумайтесь над тем что ваши головные боли, скачки артериального давления, депрессии, нервозность и даже онкологии могут возникать именно от этого внешнего фактора.

Вред от микроволновки на еду мгновенен, но по мнению ученых для такого воздействия на человека понадобиться около 10 лет пользоваться техникой регулярно.

Давайте рассмотрим возможные последствия частого использования микроволновой печи для здоровья человека:

Лучи влияют на хрусталик глаза, тем самым провоцируя проблемы со зрением. Возрастает риск возникновения катаракты, естественно микроволновка опасна при таких обстоятельствах.
Инсомния, депрессия, нервозность, раздражительность – негативное воздействие печи на нервную систему человека.
Радиационные излучения способны повредить кожу, волосы и ногти. Правда или вымысел это мы с точностью сказать не можем, официальных подтверждений данной информации нет. Есть только отзывы на форумах простых пользователей и врачей.
Вредна ли пища из микроволновки мы уже рассказали выше, но не сказали что такая еда способна провоцировать гастрит и язву желудка.
Через чрезмерное воздействие радиации могут возникнуть проблемы с репродуктивной функцией.
Изменение структуры еды может спровоцировать возникновение онкологии.

Конечно все зависит от частоты облучений свч-лучами, задумайтесь, как часто вы разогреваете еду и стоите рядом с микроволновкой. Ученые утверждают что микроволновкой можно пользоваться без вреда до 10 лет. Пища из микроволновки не так вредна как бесполезна, организм может не получать достаточное количество полезных элементов.

Некоторые источники сообщаю о том что вред свч печей состоит в том что он способен менять состав крови. У людей часто пользующихся данной техникой замечено заниженное количество гемоглобина в крови. Плюс к тому пища из микроволновых устройств увеличивает количество холестерина, что грозит возникновению холестериновых бляшек и тромбов.

Научное подтверждение негативного воздействия

В далеком 1989 году швейцарскими учеными были проведены исследования на тему вредна ли микроволновая печь для здоровья, миф это или реальность. Средств на проведение экспериментов было недостаточно для проведения полномасштабных исследований, им удалось найти всего одного волонтера для исследования вреда разогревания пищи в микроволновой печи.

Волонтер должен был принимать пищу поочередно: на 1-й день приготовленную на обычной плите, 2-й день в печи сверхвысокочастотных излучений. Ученые проводили анализы на каждом этапе жизни подопытного. Заключение шокировало ученых: еда из микроволновки оказалась не только вредной но и опасной для здоровья. У подопытного начала изменяться структура крови что могло призвести к раку.

Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) сразу же опровергла такие данные. Эксперты ВОЗ заявили о безвредности СВЧ-лучей на человеческий организм и пищу приготовленную при их помощи. Тогда спикеры заявили лишь о вреде подобных излучений для людей принимающих кардиостимуляторы, по тем же причинам таким людям рекомендовалось отказаться и от сотовых телефонов.

Американские ученые в 1992 году проводили отдельные исследования о том вредно ли разогревать еду в микроволновке. Специалисты смогли предоставить научные подтверждения вредности.

Они заявили о том что пища из микроволновых печь сохраняет в себе микроволны, которые есстественно попадают и в пищеварительную систему организма, таким образом возможно облучение человека изнутри.

У продуктов приготовленных классическим способом таких изменений не наблюдалось: научные подтверждения доказывают слова о том что пользоваться микроволновкой нельзя.

Как это работает

Микроволновая печь излучает электромагнитную энергию на сверхчастотах. Длина таких волн равняется от 1 мм до 30 см. Скорость таких волн достигает 300 км/час, похожие волны используются для сотовых телефонов, теле и радио станций, а также сети интернет.

Частота излучения составляет 2540 МГц, волны способны проникать в пищу на глубину до 3 см. Очень быстро еда в микроволновке становится сухой.

Проверяем свою технику на безопасность

Есть немало способов вымерять пользу и вред от микроволновой печи. Несколько из них не вызывают доверия, поэтому для большей уверенности советуем сделать несколько экспериментов, таким образом можно проследить тенденцию. Вот несколько способов проверить свою свч-печь на вредность:

Дождитесь вечера или же включите микроволновку в темном помещении и положите рядом с ней люминесцентную лампу. В случаем если лампа начала мигать или подала какие-то признаки “жизни” – ваша микроволновка издает на ружу слишком большие излучения. Пользы от этого мало – вред очевиден.
Сливедельством того что сверхвысокочастотные волны убегаю на рушу поддавая ваше здоровье опасности является сильный нагрев дверей устройства.
Для следующего эксперимента микроволновку нужно выключить! Возьмите два мобильных телефона, один из них положите в камеру печи, со второго попытайтесь дозвониться на первый телефон. Если вы смогли дозвониться значит ваша техника недостаточно защищает вас от опасных излучений, опасность получить вредное воздействие увеличивается.
Попробуйте вскипятить обычный стакан воды в вашей микроволновой печи. Вред будет доказан если через 3 минуты вода не начнет кипеть. Вы докажете что большая часть лучей куда-то утекает, скорей всего на ружу подвергая вас своему вреду.

Детектор сверхвысокочастотных волн поможет доказать утечку излучений из микроволновки наружу. Для правильности измерений поставьте в камеру стакан холодной воды и включите печу.

Детектором исследуйте щели вокруг двери устройства, а также особое внимание нужно приделить углам и вентиляционной решетке.

Если с техникой все впорядке то индикатор останется зеленым, если же есть утечка и потенциальный вред, то индикатор будет красным.

Как уменьшить риски

Если же вы сильно привыкли к использованию микроволновой печи или же попросту обстоятельства заставляют вас пользоваться ей регулярно то стоит знать как пользоваться без вреда такой техникой.

Благодаря следующим рекомендациям вы сможете уменьшить вредность к минимуму. Есть научные доказательства того что вред микроволновки для здоровья минимален если доза получаемого излучения невысока.

Ученые заявляют что уже в 2-3 сантиметрах от корпуса устройства находиться человеку вполне безопасно, главное чтобы излучения не превышали 5 милливатт. Логично, чем дальше вы от устройства тем меньше риск получить вред от СВЧ.

Не играйте с огнем. Открывать дверцу камеры во время работы категорически запрещается. Таким образом вы выпускаете все волны излучения в свободное плавание, в том числи на самих себя. Перед тем как открыть дверцу устройства после разогрева пищи подождите ходябы 3-5 секунд.

Изготовители бытовой техники заботясь о здоровье и безопасности своих покупателей обычно дают такие рекомендации:

Устройство лучше использовать для подогрева и разморозки продуктов. Приготовление блюд в нем не является его основной функцией, хотя и не запрещается.
На кухне печь лучше всего размещать вдали от вашего постоянного места пребывания. Разместите ее там где вы проводите мало времени.
Запрещено использовать металическую посуду и посуду которая содержит в своей краске металы. Кроме того что техника может выйти из строя, излучение в печи начинает хаотическое движение увеличивая риск выбрасывания наружу.
Не рекомендуется использование техники для людей которые пользуются кардиостимуляторами.
Микроволны не уничтожают бактерии, держите камеру устройства в гигиенической чистоте.

Если вы будете соблюдать эти элементарные правила, вред от свч печи будет минимален и с ним организм как нибуть справится.

Комаровский разрушает мифы

Доктор Комаровский в своей телевизионной программе доказывает другую реальность. Отзыв врача расскритиковало множество его коллег, но Евгений Олегович настаивает: вред от микроволновки – миф а не реальность. Подробнее смотрите в программе:

Отзывы других врачей расходятся, есть много несогласных с мнением доктора Комаровского. Мы же рекоммендуем вам хотябы на всякий случай скоротить количество обращений к этому кухонному помощнику под названием микроволновая печь. Берегите себя и своих близких!

Источник: https://polezno-vredno.ru/vred-mikrovolnovki-mif-ili-realnost/

Мифы, легенды и вся правда про вред микроволновки для здоровья

Польза или вред приносится в ваш дом с покупкой микроволновой печи??

Принцип работы

Рассматривать вред микроволновой печи стоит с принципа ее устройства. Нагрев продукта – заслуга микроволнового излучения. Волны представляют собой сверхвысокочастотное электромагнитное излучение.

К слову, наиболее близкими по диапазону частотами являются те, которые используются для передачи информации и связи (сотовые телефоны, Bluetooth).

Конструкция микроволновой печи

Как это реализуется технически? Ваша СВЧ печь состоит из высоковольтного трансформатора, который и вырабатывает высокое напряжение, магнетрона – преобразователя электрической энергии в сверхвысокочастотное электромагнитное поле и системы управления.

Что делают молекулы?

Электромагнитные волны в первую очередь оказывают влияние на молекулы воды, сахара и жира. Из школьного курса химии все мы помним, что вода – это атомы кислорода и водорода, которые находятся в состоянии покоя, под действием микроволн атомы начинают вращаться, происходит нагрев.

Схематическое изображение, как происходит разогрев пищи в микроволновке

И уже на основе воды рождается первый миф, который гласит, что такое движение приводит к переориентации молекул и распаду молекулярной структуры нагреваемого продукта. В домашних условиях разорвать молекулы воды невозможно, даже если она перешла в состояние пара.

Какой бы способ приготовления вы ни использовали, он влечет за собой расщепление органических соединений. Если сравнивать с варкой и жаркой, в приготовленных в микроволновой печи блюдах сохраняется больше витаминов.

В ссср знали правду!

«Бабушка» современной микроволновки

Еще один миф, который якобы говорит о том, что в СССР был запрет на микроволновые печи.

Начнем сначала. Кто изобрел СВЧ печь? Противники чаще придерживаются байки о том, что микроволновая печь – изобретение нацистов времен Второй Мировой.

В Германии и были проведены первые испытания, доказавшие негативное влияние микроволновой печи для здоровья. Результаты исследований попали в СССР, где получили подтверждение, использование СВЧ было запрещено.

Чтобы понять, насколько бессмысленны эти рассказы, достаточно посмотреть на выпуск первых печей в СССР. В 80-е годы на Днепровском машиностроительном заводе активно выпускалась модель СВЧ «Днепрянка-1».

Справедливо будет заметить, что патент на изобретение микроволновой печи принадлежит американцу Перси Спенсер у, который запатентовал свое изобретение в 1945 году.

Волна волне рознь

Классификация волн

Излучение бывает разным! Еще один миф приравнивает микроволновое излучение к рентгеновскому. Да, рентген не советуют делать чаще 1 раза в год, поскольку он частично разрушает клетки, но за год они полностью восстанавливаются. О накоплении излучения вообще не может быть речи!
Безопасное облучение. Безопасной дозой облучения по данным федерального закона «О радиационной безопасности населения» является 70 миллизивертов (за среднюю продолжительность жизни взяты 70 лет). В среднем радиационный фон Москвы не превышает отметки 0,0001 мЗв, если исключить прохождение рентгена и полеты в самолетах, достичь допустимой отметки можно за 700 лет. То есть даже разумное использование рентгеновских волн безопасно.
Чем отличаются волны? Длиной и частотой колебаний. Опасное излучение с наименьшей длиной — гамма-излучение и ультрафиолетовое. Микроволновое же расположилось где-то между инфракрасным и радиоволнами, а значит микроволновая печь не опаснее чем мобильные телефоны.

Микроволновка как и мобильный телефон – безопасны!

Несколько слов о конструкции

Если вышеприведенных доводов оказалось недостаточно, и вы все еще считаете, что вред от микроволновки велик настолько, что от нее стоит отказаться, привожу последний аргумент — конструкцию СВЧ печи.

Корпус любой микроволновой печи оснащен защитным экраном, не позволяющим микроволнам «разгуливать» дальше внутреннего пространства.
А как же дверца? Она же имеет прозрачное окошко из обычного стекла! Дверца не так проста, как вам кажется. Конструктивно это многослойный «пирог» из пластмассовых или стеклянных пластин и сеткой перфорированного металлического листа. Последний отражает волны в полость печи.
Для прозрачности и возможности наблюдать, как готовится кулинарный шедевр, оставлена перфорация диаметром 3 мм. При таком размере они не способны пропустить волны вне.

Что думает ВОЗ?

Мифы о микроволновках не оставили равнодушной даже ВОЗ

Воздействие электромагнитного излучения на организм человека и доморощенные теоретики, гордо несущие в массы негативное влияние микроволновых печей, задели даже Всемирную организацию здравоохранения.

В 2008 году ВОЗ официально вынесла вердикт «Микроволновые волны не оказывают вредное воздействие на пищу и здоровье человека».

Единственным «НО» стали сердечные стимуляторы, которые крайне чувствительны к микроволнам. Поэтому отказаться от использования микроволновой печи советуют тем, кто вынужден носить кардиостимуляторы.

На всякий случай

Любая инструкция к микроволновой печи содержит информацию о том, что прибор может использоваться только будучи полностью исправным и целостным. Последний пункт касается стекла дверцы и корпуса.

Микроволновая печь должна быть исправна!

Внутреннее покрытие

Покрытие внутри печи может быть керамическим, эмалированным и из нержавеющей стали. Эмаль наименее прочная и долговечная, вы запросто сможете повредить ее своими руками в процессе чистки. Выбирайте более прочный материал – это будет цена вашего внутреннего спокойствия.

Проверка «надежности»

На фото пример того, чего не стоит делать с телефоном

Куда вы несете свою микроволновку? Испортилась? Сломалась? Как проверили? Удивительный по своей глупости опыт, в проведении которого мобильный телефон кладут в выключенную СВЧ печь и осуществляют на него звонок. Если сигнал идет – микроволновая печь имеет недостаточную защиту.

Магнетрон работает на частоте 2,45 ГГц, а значит и вся защита микроволновой печи направлена на удержание волн данной длины.

Мобильные телефоны функционируют совершенно на других частотах, а значит, и сигнал пройдет беспрепятственно! А теперь сделайте самостоятельный вывод – вредна ли микроволновка для приготовления пищи?

Готовьте на здоровье!

Подводя итоги

Польза и вред того или иного домашнего гаджета определяется исключительно правильностью эксплуатации, не будет исключением и микроволновая печь. Исправное устройство безопасно для вас, ваших детей, домашних любимцев и растений.

Мне же остается предложить вам видео в этой статье и пригласить к дискуссии на тему «Я не верю в безопасность микроволновки».

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/59952d9a9d5cb3184620268d/5a437460256d5c1a05f36199

Вред микроволновок: миф или реальность, научные подтверждения

В наше время тяжело представить себе кухню, на которой нет микроволновки. И конечно же, появилось много людей, которые высказываются в пользу этого устройства, но есть и те, что выступают против.

Поэтому давайте разберемся, вред микроволновок – это миф или реальность, и есть ли научные подтверждения их негативного влияния на организм человека? Пользоваться нам таким помощником на кухне, или все же не стоит?

На протяжении всего существования человечество с опаской относилось ко всем новым домашним приборам, которые появлялись благодаря полезным изобретениям ученых. Так было тогда, когда появились первые холодильники, телефоны, стиральные машины. В первую очередь негативно воспринимали это священнослужители, которые относили эти новшества к адским машинам.

Но со временем все они стали необходимыми помощниками в быту. Таким же мифом стал вред микроволновок, и чтобы развенчать его, нужно посмотреть ее принцип работы.

Если посмотреть на предмет с точки зрения хозяйки на кухне, то микроволновка нужная бытовая техника, поскольку с ее помощью еда разогревается в считанные минуты, и при этом прогревается равномерно. Благодаря этому у человека уменьшаются затраты времени на приготовление пищи.

Но при этом ученые ведут жаркие споры о том, вредна ли микроволновая печь для здоровья. Причина их спора заключается в том, какое влияние оказывают микроволны на организм человека во время работы данного прибора. Для того чтобы разобраться во вреде аппарата, нужно рассмотреть как именно он работает.

Многие люди уже длительное время пользуются данным предметом быта, и полностью удовлетворены его работой. Он не только отлично разогревает еду, но и значительно сокращает время на приготовление завтрака или ужина. Даже если просто разогреть еду на плите, то нужно вдвое больше времени, потому что в этом случае в первую очередь разогревается посуда, в которой греют пищу, а тогда уже и сама еда.

Кроме этого, необходимо еще и использовать масло, без которого пища будет пригорать. В то время как в микроволновке пища прогревается равномерно и при этом не требует добавления жира. Так, все-таки, что больше от микроволновки – польза или вред?

Множество людей, услышав слово «волна», начинают рисовать в своем воображении облучение, рак. По этому поводу даже ходит несколько мифов. Попробуем разобраться: вред микроволновок миф или реальность?

Первый миф гласит – волны микроволновки радиоактивны. Но это большое заблуждение людей. Данный аппарат излучает неионизирующие волны, которые никаким образом не влияют ни на пищу, ни на человеческий организм.
Второй миф – микроволновка под влиянием волн изменяет структуру приготовляемой пищи. Что пища после разогрева становится канцерогенной. Но и тут научного подтверждения нет, поскольку такие изменения могут возникнуть только после воздействия радиоактивных волн на продукт. Кроме этого, канцероген можно получить, если пережарить пищу на обыкновенной сковороде, но никак не при воздействии микроволн аппарата. В пользу микроволновки говорит то, что для разогрева пищи совсем не нужно применять жир. Кроме этого, пища поддается тепловой обработке очень короткое время и при этом не теряет свои свойства в отличие от того, как когда она разогревается длительное время.
Миф третий – микроволновое излучение очень опасно для человека. Хотя на самом деле эти волны приносят точно такой же вред организму, как вай-фай или телевизор. Отличие только в том, что во время приготовления пищи волны более активны. Но при этом нужно помнить то, что эти волны находятся только внутри печи. Также следует отметить, что подобные волны не имеют свойства накапливаться в предметах, они как возникают, так и затухают.

Так есть ли вред микроволновой печи для здоровья человека? И что об этом говорит наука? Множество людей утверждают, что во время разогрева пищи в данной печи, продукты теряют все полезные вещества. Но при этом забывают, что все эти процессы проходят и во время других видов термообработки продуктов. На изменение полезных свойств продукта влияет:

Обработка продуктов при высокой температуре.
Время, при котором обрабатывается пища.
При варке продуктов много витаминов и других полезных веществ забирает вода.

И при научных экспериментах было доказано, что во время приготовления пищи в микроволновке, полезные вещества теряются намного меньше, чем при другом виде приготовления.

Во-первых, это происходит по той причине, что не требуется использование воды.
Во-вторых, пища готовится в несколько раз быстрее, что позволяет многим веществам не терять своих свойств.
В-третьих, пища готовится при температуре не выше ста градусов, что намного ниже, чем при приготовлении пищи на обычной плите.

В этом случае продукты практически не теряют своих свойств, но нужно помнить, что в микроволновке пропадают те вещества, которые необходимы при лечении раковых опухолей. Например, чеснок утрачивает полезные качества, поэтому его не рекомендуется добавлять в блюда при приготовлении пищи. Лучше это делать уже после.

Для того чтобы развенчать миф о том, что человек получает вред от микроволновки, а также получает микроволновое излучение, рассмотрим как устроена сама печь.

В первую очередь рассмотрим сам корпус печи. Он оснащен магнетроном, который и излучает электромагнитные волны. Сами волны регулируются определенной частотой. При этом все устроено так, чтобы не перебивать работу других устройств.

Следует учесть, что современный мир полностью напитан электромагнитными волнами и излучениями, но, тем не менее от них еще не было обнаружено ни одного пострадавшего. Исследовав все эти факторы, встает вопрос: вредна ли микроволновка, или все-таки нет?

Отсюда вывод, что не все излучения опасны, и к тому же пища, приготовленная в микроволновой печи совершенно не опасна для организма человека.

Волны, что используются для приготовления пищи, не проникают за пределы печи, и поэтому не могут причинить никакого вреда человеку. Не скрывается, что старые модели СВЧ печи были несовершенны в своей конструкции, и это оговаривалось в инструкции об использовании. Но более современные изделия имеют намного более совершенную защиту, и позволяют находиться в достаточной близости от печи.

Для сравнения какая пища более полезна, приготовленная традиционным способом или в СВЧ, рассмотрим, как происходит процесс приготовления пищи.

При приготовлении еды на традиционной плите в первую очередь нагревается посуда, и только после этого начинает поддаваться термической обработке еда. И когда продукты достигают высокой температуры, в них начинают разрушаться витамины, минералы и другие полезные вещества. И этот процесс вполне нормален, потому, что некоторые продукты невозможно кушать в сыром виде.

При приготовлении еды в микроволновке происходят следующие процессы. Под влиянием микроволн, пища начинает прогреваться с середины. Благодаря химическому процессу, что проходит в продуктах питания, на которые воздействуют волны, пища прогревается сразу по всему своему объему. Температура, при которой разогреваются продукты, едва достигает ста градусов.

Это и является причиной того что на продуктах не появляется всеми любимая хрустящая корочка. И, кроме этого, потому, что продукт разогревается сразу по всему своему объему, время на его приготовление значительно сокращается, что позволяет сохранить значительное количество витаминов и полезных веществ.

Но, как и везде, в использовании микроволновых печей есть и свои минусы. Во время приготовления пищи за столь короткое время, продукты не теряют своих свойств, но при этом не гибнут некоторые бактерии. Сальмонелла одна из тех бактерий, которая выживает в подобных условиях.

Есть ли вред от микроволновки для здоровья? Однозначно, что нет. Но при обычном приготовлении пищи можно сделать ее намного лучше, чем в микроволновке. И, приготовив еду не на обычной плите, есть все шансы заразиться сальмонеллезом. В данном случае польза и вред микроволновки определяется лишь мастерством повара, от которого и зависит качество приготовленной пищи.

Тем не менее при постоянном воздействии микроволн на организм человека, вред микроволновки для здоровья есть все равно. Вследствие этих излучений возникают следующие симптомы:

У человека возникает бессонница, возникает обильная потливость во время сна.
У человека начинает болеть голова и очень сильно кружиться.
Лимфоузлы увеличиваются в объеме, и сильно ослабевает иммунитет.
Нарушаются познавательные функции.
Человек страдает от депрессии и постоянно пребывает в раздражительном состоянии.
Возникает тошнота, и теряется аппетит.
Возникают проблемы со зрением.
Человека мучает постоянная жажда, и, конечно же, частое мочеиспускание.

Такие симптомы возникают в большинстве случаев у тех людей, которые постоянно находятся под воздействием микроволн. Такое облучение они получают от находящихся поблизости антенн сотовой связи или другого подобного генератора.

Рассмотрим, чем еще опасна микроволновка, а также излучение микроволновой печи. Если в ней есть какие-то неисправности, то возникает и опасность для здоровья людей, которые находятся вблизи от аппарата. Но, несмотря на уверения производителей о герметичности корпуса, благодаря чему обеспечена защита от микроволн, опасность микроволновой печи состоит в следующем:

У человека, который находится длительное время под воздействием СВЧ лучей, деформируется состав крови.
Происходят нарушения в коре головного мозга.
Происходят нарушения нервной системы.
Появляется большой риск заболевания раком.

Видео: насколько вредны микроволновки?
Микроволновка вредна еще и тем, что могут возникнуть проблемы в пищеварительной системе, ослабляется иммунитет. И для того чтобы уменьшить вред микроволновки нужно соблюдать следующие правила:

Установить СВЧ печь в правильном горизонтальном положении. Поверхность, на которую устанавливается микроволновка, должна быть в метре от пола.
Ни в коем случае нельзя закрывать вентиляцию.
В микроволновке ни в коем случае нельзя готовить яйца в скорлупе. Они могут взорваться и этим принести вред не только человеку, но и самому устройству.
Такой же взрыв происходит от использования металлической посуды.
Посуда для использования в микроволновке должна быть изготовлена из толстого стекла или из специального пластика.

Для того чтобы правильно определить вред и пользу микроволновой печи, нужно прислушаться и к рекомендациям специалистов. А именно:

Соблюдать правила использования устройства, указанные в инструкции.
Ни в коем случае не включать пустую печь.
Еды, которую нужно разогреть, должно быть, минимум 200 грамм.
Не класть внутрь печи предметы, которые могут спровоцировать взрыв.
Не использовать металлическую посуду.
Не всю еду разогревайте в микроволновке. Некоторые продукты нужно разогревать или готовить на традиционной плите.
Нельзя пользоваться микроволновкой, которая имеет неисправность.

Польза от использования микроволновки в том, что для подогрева не требуется использовать какой-либо жир, не нужно брать воду. Еда готовится намного быстрее, чем на традиционной плите или в духовке. И еще один плюс в том, что данное устройство позволяет также быстро размораживать продукты.

В итоге всего вышеизложенного, судить о том, что доминирует – вред или польза микроволновки, предстоит уже решать пользователю самостоятельно.

Источник: https://otravleniehelp.ru/drugoe/vred-mikrovolnovok-mif-ili-realnost.html

Чем опасна еда, разогретая в микроволновке

Сейчас практически в каждой квартире на любой кухне стоит СВЧ-печь, в народе называемая «микроволновкой». При бешеных темпах жизни она – палочка-выручалочка, которая помогает быстро и просто разморозить, приготовить или разогреть еду. Главный вопрос – вредна или нет для здоровья еда, разогретая в микроволновке.

Принцип работы микроволновки

Первые микроволновые печи для домашнего использования появились во второй половине XX в. Самую первую изобрел американский инженер Перси Спенсер, который заметил, что шоколад, лежащий на магнетроне, растаял (по другой версии, нагрелся бутерброд). Первые СВЧ-печи использовались только военными для размораживания продуктов.

В наше время микроволновки применяются как инструмент, который быстро и просто разморозит, разогреет или приготовит еду.

Принцип работы СВП-печи – обработка продуктов, находящихся внутри, микроволновым излучением. За это отвечает небезопасная часть прибора – магнетрон. Он преобразует электричество в короткие электромагнитные волны, которые двигаются со скоростью света. Они нагревают поверхность пищи слоем толщиной примерно в 1,5-2,5 см. Затем тепло распространяется вглубь за счет механизма теплопроводимости. Средняя скорость нагрева составляет 0,3-0,5°С в секунду.

Микроволновые печи различаются по видам:

соло, с грилем, с конвекцией;
с неподвижным или вращающимся столом;
механические, кнопочные, сенсорные.

Также варьируется мощность прибора.

Что происходит с продуктом в микроволновке

Чтобы пища нагрелась, в нее должны входить жиры, сахара и основная составляющая – вода. У этих продуктов полярные молекулы. Это значит, что один конец молекулы заряжен положительно, а другой – отрицательно. На такие молекулы, обладающие дипольным моментом, действует электромагнитное излучение, ускоряя их движение. Межмолекулярное трение приводит к поглощению излучения и увеличению температуры.

Микроволновые печи работают в выделенном диапазоне с частотой, которая лежит внутри спектра поглощения воды. Чем ниже частота, тем больше глубина проникновения волн в нагреваемый объект, и наоборот.

Примеры нестандартного использования микроволновки, хорошо иллюстрирующие принципы ее работы:

разогреть 30 секунд специи или приправы, чтобы усилить их аромат;
прогреть 1 минуту черствый хлеб, завернутый в бумажное полотенце, чтобы вернуть ему свежесть;
чтобы очистить орехи, поместить их в воду и нагревать в течении пары минут;
прогреть любые цитрусовые полминуты, чтобы легко очистить;
цедру или зелень выложить на салфетку и высушить для долгого хранения.

Таких бытовых хитростей с использованием СВЧ-печи множество, и все они возможны благодаря физическим явлениям, легшим в основу конструкции прибора.

Чем вредна СВЧ-печь

Польза и вред микроволновки – тема, которая волнует каждого владельца этого прибора.

Существует множество моментов, которые вызывают сомнения насчет того, пользоваться ли микроволновкой. Например, многие считают, что разогрев продуктов в СВЧ-печи делает пищу вредной, разрушает полезные микроэлементы, а пластиковая посуда выделяет опасные вещества. Проблемы, предположительно возникающие из-за микроволновой печи:

Радиационное облучение. Облысение, ухудшение состояния ногтей и репродуктивной системы.
Изменение молекулярного состава пищи. Проблемы с желудочно-кишечным трактом, онкологические заболевания.

Остро стоит вопрос, безопасно ли кормить детей едой, разогретой или приготовленной в микроволновке. В наше время все более востребованным становится искусственное вскармливание. Существует гипотеза, что аминокислоты молока и молочных смесей в печи трансформируются в токсичные изомеры, воздействующие на нервную систему и почки.

Рассмотрим, какие еще факторы влияют на вредность готовки в микроволновой печи.

Торсионная составляющая излучения

Некоторые швейцарские, французские и российские ученые считают, что в излучении магнетрона присутствует торсионная составляющая. Иными словами, разогрев еды в СВЧ-печи чреват облучением еды информационным полем. Из-за этого после приема пищи, побывавшей в микроволновке, человек начинает часто раздражаться, страдать бессонницей и головными болями.

Высокая температура

Еще одно мнение утверждает, что сверхвысокие частоты СВП-печи пагубно влияют на человеческие органы, в которых нет кровеносных сосудов. Излишний нагрев тела компенсируется кровеносной системой, если же сосудов нет, происходит перегрев и снижение функций этих органов. Например, возникают проблемы со зрением.

Влияние на пищу

Считается, что еду нельзя греть в микроволновке, т. к. излучение ионизирует продукты. В процессе обработки атомы теряют электроны, а это меняет молекулярный состав продуктов, при этом последствия непредсказуемы.

Продукты, которые нельзя разогревать в микроволновке, т. к. в них образуются канцерогены:

мясо;
хлопья и молоко – насыщаются вредными веществами;
размороженные овощи и фрукты – будут содержать глюкозиды и галактозиды;
зелень – в ней в дополнение к глюкозидам и галактозидам образуются нитрилозиды.

Для разогрева пищи всегда можно найти альтернативу.

Заменить микроволновку способны:

Мультиварка. Она может иметь дополнительные функции «Разогрев» и «Подогрев», что особенно полезно.
Ростер. Это мини-печь, которая настолько многофункциональна, что заменяет собой многие кухонные приборы.
Электродуховка. Отдельный прибор, выполняющий те же функции, что и классическая духовка.
Пароварка. С ней можно не только быстро подогреть еду, но и «освежить» черствый хлеб или батон.
Аэрогриль. Разогревает моментально, оставляет хрустящими корочки на продуктах.
Плита. Самое простое, но самое надежное средство.

Для разогрева еды вместо микроволновки есть много кухонных приборов, если у человека существуют какие-то опасения по поводу ее применения.

Как проверить СВЧ-печь на излучение

Ученые подтвердили, что СВЧ-печь излучает волны наружу, но в безопасных дозах. Проверить же на практике, представляют ли излучение опасность для здоровья, можно несколькими способами:

Один сотовый телефон нужно положить внутрь микроволновки, закрыв дверцу, и позвонить на него со второго. Если первый зазвонит, это указывает на то, что стенки прибора достаточно сильно пропускают излучение. Способ основан на том, что мобильная связь имеет одинаковую с излучением магнитрона в печи природу.
Стакан с водой поместить внутрь, поставить мощность на 800 Вт и запустить таймер на 2 минуты. Если за это время вода успела закипеть, то излучение максимально изолировано внутри прибора. Если же нет, то волны выходят наружу, при этом теряется мощность, нужная для закипания воды.
В темном помещении поднести люминесцентную лампу к работающей микроволновке. Если лампа загорится, то прибор проницаем для коротких волн.
О том же говорит и чрезмерный нагрев дверцы СВЧ-печи при работе.
Самый достоверный способ проверить прибор на утечку – использовать детектор сверхчастотных волн. Следует поставить стакан воды в печь, затем включить прибор и провести детектором вокруг него. Если все в порядке, то стрелка останется в зеленой зоне, если есть утечка, то индикатор будет в красной.

Как пользоваться микроволновкой правильно

Чтобы использовать микроволновую печь в безопасном режиме, нужно соблюдать несколько правил:

Категорически запрещается открывать дверцу прибора во время его работы. Это выпустит излучение наружу, что чрезвычайно опасно.
Не включать микроволновку пустой, внутри должен быть хотя бы стакан с водой.
Не использовать посуду металлическую или покрытую краской, содержащей металлы.
Использовать только стеклянную посуду или емкости из термопластика.
Не помещать продукты в герметично закрытых емкостях, особенно жидкие.
Не варить яйца в микроволновке или сгущенное молоко в закрытой консервной банке.
Поддерживать чистоту печи.

Обязательно ознакомиться с инструкцией по применению, идущей в комплекте.

Как снизить степень вредности

Существует пара способов, которые помогут снизить риски при пользовании микроволновкой:

Микроволновую печь стоит расположить там, где реже всего бывают люди.
Установить печь на ровной поверхности на расстоянии от края в устойчивом положении.
Не загораживать вентиляционные отверстия прибора.
Желательно не готовить, а только размораживать и разогревать еду в микроволновке.
Не приближаться к СВЧ-печи, если в теле есть кардиостимулятор или другой прибор жизнеобеспечения.
Не пользоваться прибором, если он неисправен.
Обращаться к специалистам для ремонта сломавшейся печи, не пытаться отремонтировать устройство самостоятельно.
Минимизировать пользование микроволновкой.

Микроволновые приспособления давно и прочно вошли в нашу жизнь. Они достаточно компактны, легки в использовании, практичны. Не составит проблемы отвести СВЧ-печь на дачу, в отличие от стационарной плиты. И если соблюдать вышеописанные рекомендации по пользованию, то вред от СВЧ-печи сведется к минимуму.

Прогресс не стоит на месте, ежегодно безопасность микроволновых печей повышается, разрабатываются новые функции и дополнения. Считается, что мобильные телефоны вредны, но теперь сотовое устройство есть у каждого человека. Остается сделать вывод о том, что при правильном и аккуратном использовании микроволновка (например, только разогрев пищи) – это хороший друг и помощник в мире с современными ритмами жизни.

Какому дополнительному облучению я подвергаюсь, если сую руку в микроволновую печь сразу после ее выключения?

Категория: Здоровье Дата публикации: 22 мая 2014 г.

Микроволновая печь выключается, и все микроволновые печи выключаются, как только вы открываете дверцу. Public Domain Image, источник: Кристофер С. Бэрд

Фактически вы подвергаетесь воздействию излучения на минус , если сунете руку в исправно работающую микроволновую печь сразу после ее выключения.Прежде всего, микроволны, излучаемые микроволновой печью, не являются вредными, если не способны согреть вас. Микроволны неионизируют, что означает, что у них недостаточно энергии на один фотон, чтобы оторвать электроны от атомов или разорвать химические связи, что приводит к раку и лучевой болезни. Фактически, микроволны имеют гораздо меньше энергии на фотон, чем свет свечи или даже инфракрасное тепловое излучение вашей руки. Микроволновые печи излучают электромагнитные волны в частотном диапазоне гигагерц (ГГц).Это те же типы волн, которые используются радарами, сотовыми телефонами и маршрутизаторами WIFI. Микроволны могут обжечь вас, если они достаточно мощные и будут бить вас достаточно долго, но это принципиально не отличается от ожога тепловым излучением костра. Сунуть руку в микроволновую печь, пока она включена (для этого потребуется нарушить функции безопасности духовки) и оставить ее там — плохая идея, потому что вы получите ожог.

Кроме того, исправная микроволновая печь автоматически выключается, когда вы открываете дверцу.Последние микроволны, излучаемые духовкой, отражаются внутри и поглощаются за микросекунды, задолго до того, как вы даже закончили открывать дверцу. К тому времени, как вы сунете руку в духовку, последние микроволны уже давно исчезнут. Микроволны — это форма электромагнитных волн, как и видимый свет. Микроволны в духовке исчезают, когда дверца открывается, так же быстро, как в комнате темнеет, когда вы выключаете свет.

Стенки микроволновой печи металлические, что предотвращает утечку микроволн изнутри.Духовка сконструирована таким образом, чтобы избежать утечки микроволн не потому, что они вызывают рак, а потому, что это было бы пустой тратой энергии. Работа духовки — готовить пищу; с этой работой он не справился бы, если бы его энергия просачивалась в комнату. Интересно, что металлические стенки микроволновой печи также блокируют проникновение большого количества внешнего излучения (от солнца, звезд, камней, штормов и т. Д.). Из-за этого экранирующего эффекта ваша рука внутри неработающей микроволновой печи фактически получает На меньше на радиации, чем на открытом воздухе.В любом случае, радиация, которой вы подвергаетесь, настолько низкоэнергетична, что вам не о чем беспокоиться.

Темы:
рак, микроволновая печь, микроволновая печь, радиация, радиационное воздействие

Как работают микроволновые печи и насколько они вредны?

Спросил: Скотт Келли

Ответ

Микроволновые печи производят электромагнитное излучение с точно подходящей длиной волны.

возбуждать молекулы воды.Когда молекулы воды возбуждаются, они нагреваются. С

большая часть нашей пищи содержит изрядное количество воды, мы можем нагреть ее,

выборочно подогревает воду внутри еды.

СВЧ-излучение также проходит через стекло и пластик, что позволяет

прогуляйтесь по посуде и разогрейте пищу внутри. Однако микроволновое излучение

не проникает очень глубоко в саму пищу, поэтому, если вы положите в нее что-то крупное,

микроволновую печь на короткое время, снаружи будет жарко, но

все еще круто в середине.Чтобы нагреть что-то большое, например грудку индейки, тепло

должен распространяться с поверхности внутрь. Планируйте поставить хотя бы несколько

минут на таймере.

Микроволновые печи определенно могут причинить вред при неправильном использовании. Микроволновое излучение

может проходить сквозь пластик и стекло, но отражаться от металла. Если поставить

металлический предмет (например, металлическая миска или вилка) в микроволновую печь, это может вызвать

микроволны отражаются обратно к источнику, который их производит (так называемый

‘магнетрон’) и может привести к значительному повреждению печи.(Металлическая проводка

в стеклянном окошке дверцы не дает микроволнам выходить из духовки, но

не отражает их обратно к источнику.)

Мы уже видели, что вода в микроволновке нагревается. Это

крайне неблагоразумная идея подвергать живых существ, которые на 90% состоят из воды,

микроволновое излучение. Проще говоря, любое существо погибнет при воздействии микроволн.

излучение духовки, достаточное для того, чтобы вода закипела.

Вам будет приятно узнать, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов применяет

строгие правила для микроволновых печей, продаваемых в США с 1971 года.Эти руководящие принципы

убедитесь, что утечка не превышает вредных доз, а также убедитесь, что каждый

микроволновая печь оснащена как минимум двумя предохранительными выключателями, которые останавливают микроволновую печь.

производство в момент открытия двери.

Итак, как и большинство других инструментов, которые мы используем каждый день, микроволновая печь может быть отличным

удобство, но также может быть очень опасным при неразумном использовании. Ключ к

понимать, как это работает, и принимать правильные решения при его использовании.

Для получения дополнительной информации посетите:
http://www.fda.gov/cdrh/consumer/microwave.html

Ответил: Тонио Буонассиси, бакалавр наук, выпускник Appl’d Science & Technology Grad Sdnt, Калифорнийский университет в Беркли

Как работает микроволновая печь и насколько она вредна?

Наличие микроволновой печи было бы одним из лучших вложений, которые вы можете сделать, чтобы приятно провести время на кухне.Это не только экономит ваше время, топливо и усилия, но и, как доказано, сохраняет питательные вещества более эффективно по сравнению с традиционным приготовлением на плите. Итак, если вы все время не использовали это гениальное изобретение, вы, вероятно, упускали обещанное питание, содержащееся в овощах и других продуктах.

Тем не менее, были некоторые дискуссии по вопросу безопасности использования микроволновых печей при приготовлении пищи, особенно в прошлом при приготовлении пищи для детей. Но были также последующие исследования и исследования в пользу устройства.Ведущие организации здравоохранения, такие как Гарвардская медицинская школа и Всемирная организация здравоохранения, сняли любые подобные обвинения с использованием микроволновых печей. Эти почетные упоминания должны в одиночку опровергнуть все обвинения.

Уже зная о его важности, а также о том, что его невероятно безопасно использовать, нужно задаться вопросом, что это за колдовство. Если бы не 21 век, разговоры о приготовлении пищи без огня звучали бы в высшей степени абсурдно. Маловероятно, что вы обнаружите, что человек не знает, что приготовление пищи в микроволновой печи не связано с огнем.

Микроволновая печь намного безопаснее для любителей, чем традиционные методы приготовления. Но, как и в случае с любым другим гаджетом, с огромной популярностью приходит наводненный рынок. По мере роста конкуренции производители прибегают к хитрому жаргону, чтобы представить свои модели как превосходящие своих конкурентов. Пока они получают прибыль, покупатели терпят убытки. Если вы сейчас находитесь на рынке и ищете находчивую, но экономичную микроволновую печь, вы можете воспользоваться нашим подробным руководством по выбору лучших конвекционных микроволновых печей.

Итак, как это на самом деле происходит? Как получилось, что металлический ящик, подключенный к электрической розетке, может доставить вам вкусные блюда по щелчку пальцев. Поверьте, это не волшебство! Все, что у вас есть, — это немного науки на картинке. Если вам тоже интересно, как микроволновая печь делает то, что она делает, прочтите и узнайте сами.

Введение в микроволновую печь

Микроволны технически представляют собой сегмент спектра электромагнитных волн.Электромагнитный спектр в основном делится на подгруппы в зависимости от длины волны или частоты. Микроволны нашли множество современных применений, таких как детекторы радаров, телекоммуникационные устройства, лечение определенных заболеваний и т. Д.

Аналогичным образом, некоторые из их свойств делают их пригодными для приготовления пищи, что является наиболее распространенным применением микроволн. Эта способность микроволновой энергии для приготовления пищи была открыта в 1940-х годах доктором Перси Спенсером.Его эксперименты показали, что при попадании в металлический корпус высокочастотные радиоволны проникают и возбуждают определенные молекулы, присутствующие в пище, что приводит к повышению ее температуры.

Комплектующие для микроволновой печи

Металлический наружный кожух
Внутренние панели и дверь из оцинкованной стали.
Рабочая камера из минеральной керамики или нержавеющей стали.
Электромеханические компоненты: трубка магнетрона, волновод и вентилятор мешалки.

Хотя существует множество различных типов микроволновых печей, почти все они работают по одной и той же технологии.

Как работает микроволновая печь

Проще говоря, микроволновая печь нагревает пищу так, как солнце нагревает ваше лицо в солнечный день, то есть с помощью излучения . Радиация — это в основном передача тепловой энергии через атмосферу. Микроволновые печи настолько быстры и эффективны, потому что они передают тепловую энергию непосредственно молекулам внутри пищи.Другими словами, микроволны передают свою энергию мельчайшим частицам пищи, что приводит к повышению температуры пищи. Но волны недостаточно сильны, чтобы изменить свойства пищи или изменить ее молекулярную структуру . Так что будьте уверены, качество вашей еды никогда не будет нарушено.

Источником микроволн внутри духовки является устройство, называемое «магнетрон ». Он расположен в верхней части камеры духовки (в отличие от излучающих нагревательных элементов в настенных духовках).Магнетрон представляет собой трубчатую конструкцию, которая генерирует высокочастотные микроволны. Он в основном потребляет электричество и излучает высокоэнергетические радиоволны диаметром 12 см (примерно 5 дюймов), которые отвечают за нагревание пищи, помещенной в микроволновую печь.

Микроволны, создаваемые магнетроном, затем направляются в отделение для пищевых продуктов через компонент, называемый «волновод ». Волновод направляет генерируемые микроволны в пищу, размещенную на вращающейся варочной поверхности.

У нас есть еще один компонент, называемый «вентилятор мешалки ». Вентилятор мешалки расположен чуть ниже волновода, и его единственная функция — равномерно распределять микроволны по всей рабочей камере.

Рассеянные микроволны в отделении для пищевых продуктов отражаются от металлических стенок и продолжают двигаться, пока не встретятся с поверхностью пищевых продуктов. Как только микроволны попадают на поверхность пищи, они проникают и возбуждают поляризованные частицы (например, H ₂ O), присутствующие в продуктах питания.Сильно колеблющиеся молекулы внутри пищи приводят к повышению температуры пищи.

Пища, находящаяся на вращающейся варочной поверхности, равномерно готовится снаружи, поскольку вновь генерируемые микроволны непрерывно бомбардируют пищу в течение времени, установленного пользователем. Магнетрон перестает генерировать микроволны при следующих условиях:

Таймер, установленный пользователем, завершился.
Дверца микроволновой печи резко открывается.

Поскольку магнетрон мгновенно останавливается при неожиданном открытии двери, абсолютно нулевые шансы взаимодействия с этими высокоэнергетическими микроволнами, делающими пользователя живым и невредимым.Кроме того, металлический кожух не пропускает микроволны и закрывает их, пока прибор работает.

Среди людей существует общее заблуждение относительно разницы между микроволновой печью и духовкой. Хотя кухонная плита и микроволновые печи выглядят одинаково, они далеко не одинаковы в том, что касается их работы. Если у вас нет напольных печей для выпечки, существует большое разнообразие микроволновых печей в зависимости от их функций и конфигурации.Вы получаете стандартные микроволны, которые используются исключительно для простого нагрева и повторного нагрева, по цене менее 100 долларов, сверхдействующие микроволны, которые удваиваются как вытяжка, и встроенные микроволны в настенной духовке, которые должны быть установлены в нестандартных шкафах. В последнее время производители представили скоростные печи, которые, как правило, готовят в 2-4 раза быстрее, чем стандартные микроволны. Серия GE Advantium Microwave — хороший пример в этой категории.

В некоторых из этих типов микроволновых печей могут быть дополнительные функции, но основной механизм нагрева остается прежним.Например, ящики для микроволновых печей сконструированы таким образом, что доступ к нагревательной полости осуществляется сверху, а не спереди, как в микроволновых печах на столешнице. Точно так же микроволны OTR оснащены вентиляционным устройством и подсветкой рабочей поверхности, что делает их непригодными для установки на столешнице.

Именно так устроена микроволновая печь и как она широко настраивается для удовлетворения самых разных требований. В конце концов, это не так уж и сложно!

Интересный факт: Открытие способности микроволновых печей готовить пищу было скорее случайностью.Магнетрон фактически использовался для исследований радиолокационных электронных ламп во время Второй мировой войны. Кто бы мог подумать в здравом уме, что эта технология будет установлена на наших кухнях. Однако, даже если это случайное открытие, мы не можем быть достаточно благодарными за то, что это устройство подняло комфорт при приготовлении пищи на совершенно другой уровень.

Окончательное руководство по обеспечению безопасности

Готовить в микроволновой печи очень просто и удобно, так же как и невероятно быстро. Несмотря на скорость приема пищи или подогрева напитков, во всем мире существует ряд опасений по поводу безопасности микроволновых печей и способности машин производить вредное излучение, нанося вред здоровым питательным веществам, присутствующим в продуктах питания.
С учетом различных теорий, витающих в атмосфере, можно задаться вопросом, безопасно ли использование этого бытового прибора. Как работают микроволновые печи и зачем нам беспокоиться об их излучении? Что ж, микроволновая печь — очень распространенный кухонный прибор, который превращает ваше электричество в электромагнитные волны. Эти волны называются микроволнами. Произведенные волны сталкиваются друг с другом, выделяя тепло, которое, в свою очередь, передается вашей еде, чтобы приготовить или нагреть ее равномерно.Опасны ли эти микроволны? И они как-то влияют на наше здоровье? Мы скоро узнаем.

ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ПОКУПКЕ ИДЕАЛЬНОЙ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ ДЛЯ ВАШЕГО ДОМА

Делает ли микроволновая печь вредной для здоровья или радиоактивной пищей?

Без микроволновой печи многие кухни считаются недостаточно оборудованными. Это связано с тем, что микроволновая печь обладает эффективной способностью размораживать, готовить и разогревать различные продукты в любое время и в любое время. Как удобный бытовой прибор и кухонный комбайн, микроволновая печь использует микроволновое излучение, чтобы приготовить еду так, как вы хотите.Присутствие радиации убеждает небольшой процент людей в мире, что микроволновые печи забирают все питательные вещества из ваших блюд. Обычно микроволновая печь без каких-либо утечек или отверстий производит 5 милливатт (мВт) микроволнового излучения на квадратный сантиметр на расстоянии примерно 2 дюймов от поверхности печи. Этот предел является федеральным стандартом и, как таковой, намного ниже уровня, который, как известно, разрушает питательные вещества пищи.

Видеть микроволновое излучение как убийцу питательных веществ в пище. Это чрезвычайно пугает, тем более, что нет научной поддержки, подтверждающей это утверждение.На самом деле, когда сырые продукты, такие как овощи и мясо, готовятся в микроволновых печах, их физические свойства, пищевые профили и химический состав меняются. Питательные вещества не удаляются, а только трансформируются. Единственный случай, когда питательные вещества будут потеряны из ваших блюд, — это если пища нагревается до чрезвычайно высокой температуры или если она готовится слишком долго.

Опасно ли излучение микроволн?

В СССР микроволновые печи были запрещены к использованию из-за заявленного риска рака, это вызывает удивление, поскольку после нескольких научных исследований это заявление не получило никакой научной поддержки.Есть люди, которые считают, что постоянное воздействие микроволнового излучения может быть вредным, хотя большинство людей, использующих микроволновые печи, используют их без видимого вреда для здоровья. Микроволны с их низким уровнем микроволнового излучения 5 милливатт не представляют опасности для пользователей с точки зрения их здоровья и благополучия.

Это из-за металлической коробки, в которой работает микроволновое излучение. Эта коробка позволяет микроволновой печи образовывать клетку Фарадея, в которой все электромагнитные волны не выходят из устройства.Настоящая опасность заключается в материалах, в которых мы нагреваем наши продукты, и в том, как мы обращаемся с самой микроволновой печью, поэтому рекомендуется прочитать все инструкции перед первым использованием этих машин.

Если вы откроете микроволновую печь до звукового сигнала, испустит ли она смертельное микроволновое излучение?

Нет никаких шансов подвергнуться воздействию радиации, если вы откроете микроволновую печь до того, как она подаст звуковой сигнал. Как только дверная защелка начинает подниматься, устройство, генерирующее микроволновое излучение внутри вашей духовки, автоматически отключается, предотвращая воздействие любого излучения, которое может вызвать повреждение.Однако вы можете получить ожог, например, травму, если дверной шарнир, уплотнение или защелка сильно повреждены или дверца вашей микроволновой печи не закрывается плотно. Это происходит быстро и мгновенно, и это очень болезненно.

Утечка микроволн из микроволновой печи?

Да, утечки происходят при использовании микроволновых печей, но они не представляют известной опасности для здоровья пользователей. Вероятность риска для здоровья или серьезной аварии выше, если за микроволновой печью не ухаживать должным образом. Одна из частых причин утечек — использование микроволновых печей со старыми или неисправными уплотнителями дверцы.Другие причины включают скопление грязи, механическое повреждение, износ духовки из-за регулярного использования и многие другие.

Научные исследования показали, что небольшие количества микроволновой энергии могут выходить через защитный кожух печи, а также данные и сигналы Wi-Fi. Они использовались, чтобы проверить, действительно ли утечки могут происходить в микроволновых печах. Если вы хотите узнать, есть ли утечки в микроволновой печи, просто поместите смартфон внутрь и закройте дверцу. Убедитесь, что ваша микроволновая печь отключена от розетки, и попробуйте позвонить на свой телефон с другого телефона.Микроволны с утечкой радиации будут иметь щели, через которые ваш телефон будет принимать сигналы данных и, в свою очередь, включаться во время вашего звонка. Утечки не являются потенциально опасными, но должны быть закрыты.

Вызывают ли микроволны рак или рак кишечника?

Микроволновые печи и микроволновое излучение не вызывают каких-либо форм рака. Согласно научным исследованиям, проведенным различными научными организациями, развитие рака и использование микроволновых печей не имеют установленной связи или взаимосвязи.Многие считают, что пища, нагретая в микроволновой печи, становится очень радиоактивной, вызывая повреждение ДНК пользователя. Это неверно, тем более что все генерируемое излучение прекращается, как только микроволновая печь выключается или открывается, до того, как раздастся стаккато.

Что произойдет, если разогреть руку в микроволновой печи?

Воздействие микроволнового излучения на пищу такое же, как и на ткани тела. Используя эту аналогию, если ваша рука подвергнется воздействию микроволнового излучения духовки, это может вызвать болезненный ожог.К счастью, рука поражается не так сильно, как яички и глаза, которые чрезвычайно уязвимы для радиочастотного нагрева из-за небольшого кровотока в них. Малое количество крови затрудняет отвод лишнего тепла. Известно, что микроволновое излучение является причиной двух серьезных травм, ожогов и катаракты.

Вреден ли микроволновый нагрев воды?

Микроволновые печи вырабатывают тепло с помощью электромагнитных волн. Эти волны несутся внутри контейнера, вызывая трение между присутствующими молекулами воды.Есть исследования о влиянии температуры микроволн на воду и все ее свойства. Нагревая воду в микроволновой печи, можно довести ее до температуры кипения, которая затем используется некоторыми для приготовления напитков и других задач.

Когда дело доходит до нагрева воды, электромагнитные волны, присутствующие в микроволновой печи, нагревают воду случайным образом в разных точках. Это приводит к тому, что общее нагревание вашей воды занимает больше времени, чтобы предотвратить образование слоев более теплой воды.Многие ученые и гробовщики советуют, что, хотя микроволновая печь не представляет угрозы для здоровья при нагревании воды, лучше использовать плиту, чтобы добиться максимального контроля температуры в процессе нагрева.

Почему нельзя стоять перед микроволновой печью?

На бесчисленных кухнях по всему миру микроволновые печи признаны основным продуктом кухни, и это существует уже несколько десятилетий. Наличие микроволновых печей позволяет семьям и продовольственным компаниям готовить все, от упакованных блюд до замороженных овощей, за считанные минуты.Несмотря на то, что мы любим пользоваться этими духовками, некоторые из нас задаются вопросом, насколько безопасно стоять рядом с микроволновой печью во время ее работы. Мы думаем о его излучении и о том, как он может попасть из устройства в наши тела и причинить потенциальный вред. Однако правда в том, что перед микроволновыми печами безопасно стоять, поскольку радиационные травмы очень редки.

Насколько хорошо микроволны убивают бактерии?

Всякий раз, когда вы увлечены кулинарией, доверьтесь микроволновой печи, чтобы она отлично экономила время, размораживая, готовя, готовя на гриле и разогревая продукты до совершенства.Микроволновая печь удобна для разогрева пищи, но, как известно, она не убивает бактерии в пище. Вместо того, чтобы убивать бактерии, микроволновые печи готовят еду равномерно, обеспечивая полное уничтожение комфортной среды обитания потенциально вредных бактерий. Уничтожая эти холодные точки в вашей пище, у этих бактерий нет причин оставаться поблизости.

Избегайте пластиковых контейнеров

Вам нужно распрощаться с пластиковыми контейнерами при использовании микроволновых печей? Это известный факт, что пластиковые контейнеры вредны для нашего здоровья.Это потому, что они сделаны из бисфенола А и фталатов. Эти химические вещества добавляют в пластмассы, чтобы помочь им сохранить свою гибкость и форму. Постоянный нагрев таких элементов в пластмассах, благодаря их использованию в микроволновых печах, может повлиять на наши гормоны и вызвать репродуктивные и другие проблемы со здоровьем. У детей эти химические вещества могут препятствовать нормальному здоровому росту и развитию. Поэтому рекомендуется, чтобы владельцы микроволновых печей, насколько это возможно, выбирали для своих микроволновых печей емкости из фарфора, жаропрочного стекла или стеклокерамики.

Разрушают ли микроволны грудное молоко и витамин B-12?

Витамин B-12 в молоке недоступен в больших количествах; Таким образом, вы уверены, что он останется в грудном молоке даже после его нагрева в микроволновой печи. Исследования показывают, что микроволновые печи не снижают питательную ценность грудного молока при условии, что температура нагрева не превышает 60 градусов по Цельсию. По мнению ученых, это необходимая температура для нагрева детской пищи.

Опасны ли микроволновые печи для вашего здоровья?

Микроволновые печи были нормой в домашних хозяйствах США уже почти 50 лет.Если вам меньше 40 лет, вы, скорее всего, выросли с микроволновой печью, чем без нее. С тех пор, как они были впервые представлены, микроволновые печи были источником споров. Хотя производители и розничные продавцы утверждают, что микроволновые печи полностью безопасны, многие люди все еще хотят знать: опасны ли микроволновые печи?

Многие из первоначальных проблем, связанных с безопасностью микроволн, такие как утечки излучения и неисправности кардиостимуляторов, были устранены с помощью современных технологий. Однако остаются реальные, потенциально серьезные проблемы со здоровьем, возникающие в результате использования микроволновой печи.Утечки, ожоги, проблемы с питанием, а также пропаганда лени и немедленного удовлетворения — все это веские причины, по которым вы можете рассмотреть другой метод приготовления.

Я не использую микроволновую печь. У меня нет ни одного в моем доме, и у нас нет ни одного в комнате отдыха в Global Healing. Во-первых, я не фанат того, что они производят — замороженных продуктов внутри и горячих как лава снаружи, не говоря уже о пресных и сырых. Что еще более важно, я не считаю, что микроволновая печь является самым безопасным или наиболее питательным методом приготовления пищи.

Излучение и как работают микроволны

Давайте поговорим о радиации. С тех пор, как впервые появились микроволновые печи, люди больше всего беспокоились о том, насколько опасно хранить бытовые приборы, специально предназначенные для излучения. Микроволны готовят пищу с помощью микроволнового излучения, создаваемого устройством, называемым магнетроном. Микроволновое излучение неионизирует. Неионизирующее излучение имеет относительно низкую энергию и не опасно, когда оно ограничено микроволновой печью, особенно по сравнению с ионизирующим излучением высокой энергии.Однако даже при относительно низкой мощности микроволновое излучение может вызвать ожоги. Если вы когда-нибудь готовили мясо в микроволновой печи, вы видели, что незащищенное неионизирующее излучение может сделать с мясом.

Микроволны специально защищены от утечек. Однако ключевое слово — «большинство». Даже при максимальной эффективности бытовые микроволны отводят немного тепла. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США допускает некоторую утечку при условии, что уровни радиации опускаются ниже того, что они считают вредным для человека.^[1] Микроволны регулируются таким образом, чтобы гарантировать только низкий уровень выхода излучения, большая часть которого рассеивается в пределах одного или двух футов.

Звучит неплохо, но слабое излучение отличается от отсутствия излучения. Эффекты длительного неионизирующего излучения в малых дозах трудно наблюдать, и мы еще не знаем всех последствий для человеческого организма.

Исследование 2004 года показало, что небольшие дозы ионизирующего излучения в течение многих лет могут повышать риск лейкемии.^[2] Однако это мало что говорит нам о микроволновых печах. В этом исследовании основное внимание уделялось воздействию ионизирующего излучения, особенно того типа, который используется в медицинских сканерах. Поскольку микроволны производят неионизирующее электромагнитное излучение, исследование неприменимо. На момент написания этой статьи не было завершено никаких долгосрочных исследований воздействия микроволнового излучения на человека.

Кроме того, риск минимален только в том случае, если вы используете прибор в хорошем состоянии в соответствии с точными инструкциями производителя.Этот риск значительно возрастает, если дверь, петли, защелка, корпус, источник питания или уплотнения повреждены. Если экранирование нарушено, может произойти утечка излучения. Агрегаты с поврежденными уплотнениями, что особенно характерно для старых агрегатов, могут представлять опасность. Если ваша микроволновая печь имеет признаки повреждения, отправьте ее в центр утилизации. Даже при неповрежденной микроволновой печи грязные дверные уплотнения могут образовывать щели, через которые выходит излучение. Проверяйте уплотнения после каждого использования. ^[3]

Старое беспокойство по поводу микроволновых печей заключалось в том, что волны, которые они используют для приготовления пищи, могут нарушить работу кардиостимуляторов.Вот почему на микроволновых печах есть предупреждения о кардиостимуляторах. И кардиостимуляторы, и микроволновые печи в наши дни достаточно хорошо защищены, чтобы избежать этих осложнений. Однако, если у вас есть кардиостимулятор, вам все равно следует проявлять осторожность с микроволнами. Если вы чувствуете головокружение или дискомфорт, немедленно отойдите от машины и проконсультируйтесь с врачом.

Ожоги в микроволновой печи и перегретая вода

Даже новая микроволновая печь несет небольшой риск ожога. Микроволны нагреваются неравномерно, и большие порции продуктов могут не приготовиться полностью.Еда, которая кажется прохладной на ощупь, может ошпарить вам рот, когда вы ее укусите.

Менее известной опасностью микроволн является перегретая вода. Когда вода нагревается в идеально гладком контейнере, ее можно нагреть до температуры выше точки кипения, но не до кипения. Если вода перегрета, любое небольшое беспокойство, например, поднятие чашки, может привести к тому, что вода сразу закипит, что приведет к сильному извержению кипящей воды. ^[1] Примеси облегчают кипячение воды, поэтому у чистой чистой воды, такой как дистиллированная вода, гораздо больше шансов перегреться.

Во избежание перегрева никогда не нагревайте воду в микроволновой печи слишком долго. Будьте особенно осторожны с дистиллированной водой. Простой способ предотвратить перегрев — оставить неметаллический предмет, например деревянную ложку для перемешивания, в воде, пока вы ее нагреваете.

Как микроволны влияют на качество продуктов

Хотя меня по-прежнему беспокоит опасность ожогов при использовании микроволн, настоящая проблема для здоровья заключается в том, как они влияют на питание.

Микроволны действительно изменяют питательную ценность пищи; этот факт не обсуждается.(Это одна из причин, почему я рекомендую в основном сыроедение, веганство.) Настоящий вопрос заключается в том, изменяет ли пища в микроволновой печи ее питательную ценность иначе, чем при других формах приготовления. Любое приготовление пищи в некоторой степени изменяет химическую структуру пищи, но разные типы нагрева по-разному изменяют содержание питательных веществ. Например, брокколи теряет от 74 до 97 процентов своих антиоксидантов при варке, ^[4], но сохраняет свои питательные вещества при приготовлении на пару.

Итак, на какие питательные вещества особенно влияет микроволновая печь? Аллииназа, содержащаяся в чесноке, является одним из них.Аллииназа — это фермент, обладающий значительными преимуществами для иммунной и сердечно-сосудистой систем. ^[5] К сожалению, он чувствителен к теплу. Сорок пять минут в духовке сделают аллииназу инертной. Это плохо, но есть много вещей, которые можно приготовить менее чем за 45 минут. В микроволновой печи это занимает всего 60 секунд. ^[6]

У вас есть младенец на грудном вскармливании? Никогда не разогревайте грудное молоко в микроволновой печи. Приготовление в микроволновке уничтожает основные борющиеся с болезнями и защищающие ребенка агенты в грудном молоке.В одном исследовании грудное молоко, обработанное в микроволновой печи всего за 30 секунд, разрушило естественные антитела, открыв путь для роста потенциально вредных бактерий. ^[7]

Есть и другие примеры неправильного питания. Австралийское исследование показало, что микроволны вызывают более высокую степень «раскрытия белка», чем обычное нагревание. ^[8] Если у вас есть выбор, вы хотите, чтобы ваши белки были правильно свернуты. Питание белка зависит от его структуры — когда он раскрывается, он становится просто цепочкой аминокислот.Вы теряете питательную ценность белка. Микроволны также способны сильно фрагментировать и разрушать бактериальную ДНК, причем в гораздо большей степени, чем при нагревании. ^[9]

Приготовление в микроволновой печи пищевых продуктов в пластиковых и других небезопасных контейнерах

Другая опасность микроволн связана с типом посуды, которую вы используете. Если вы разогреваете пищу в пластиковом контейнере, некоторые химические вещества, из которых состоит пластик, могут попасть в пищу. Токсичные химические вещества, такие как ацетилтрибутилцитрат и диоктиладипат, являются обычными компонентами пластиковых пищевых контейнеров.Всякий раз, когда вы нагреваете пластиковые контейнеры, посуду или упаковку, они выделяют небольшую часть этих химикатов в вашу пищу. ^[10]

Скорость химического поглощения зависит от ряда факторов. Температура, продолжительность нагрева, тип пластика и состав пищи — все это влияет на химический перенос. ^[10] Старые, поцарапанные или поврежденные контейнеры с большей вероятностью будут выделять вредные частицы. ^[11] Регулярное использование, включая чистку, увеличивает скорость разрушения пластика.Нагревание увеличивает скорость химического переноса в 55 раз. ^[12] Хотя все методы нагрева увеличивают скорость выщелачивания, микроволны, кажется, вызывают более высокую скорость переноса, чем другие методы. ^[10]

Обработка в микроволновой печи пластика, не подходящего для использования в микроволновой печи, — особенно плохая идея. Контейнеры из полиэтилентерефталата (ПЭТ или ПЭТ, или пластик № 1), такие как большинство бутылок из-под газировки, могут выщелачивать канцерогенные фталаты, разрушающие гормоны, после многократного использования. Пищевая пленка коммерческого сорта (обычно встречается в гастрономах) изготавливается из поливинилхлорида (ПВХ или пластика № 3).ПВХ может выделять канцерогенные диоксины. Полистирол (ПС, или пластик №6, пенополистирол) — еще один нарушитель спокойствия. Базовый компонент, стирол, был связан с раздражением кожи, глаз и дыхательных путей, депрессией, усталостью, нарушением функции почек и повреждением центральной нервной системы. ^[13]

Хорошо, поэтому вы будете использовать только те продукты, которые помечены как безопасные для микроволновой печи. Это должно быть хорошо, правда? К сожалению нет. «Безопасно в микроволновой печи» — не слишком строгий термин. Например, поликарбонат №7 — это прочный пластик, который содержится в некоторых контейнерах Tupperware и детских бутылочках.Обычно его называют «безопасным для микроволновой печи». Однако Национальный институт гигиены окружающей среды предупреждает, что разрушение поликарбонатного пластика происходит в микроволновке. ^[14] Поликарбонат высвобождает разрушающий гормоны бисфенол А (BPA), особенно при нагревании. ^[12]

The Milwaukee Journal Sentinel провела анализ продуктов, «безопасных для использования в микроволновой печи». Исследование показало, что продукты, предназначенные для младенцев, выделяют токсичные дозы бисфенола А при нагревании. В лаборатории контейнеры нагревали в микроволновой печи или обычной духовке.Все они высвободили токсичное количество бисфенола А — достаточно, чтобы вызвать неврологические нарушения у лабораторных животных. ^[15]

В другом исследовании газета The Washington Post провела «реальные» сценарии сотен пластиковых изделий, включая разогревание в микроволновой печи. Результаты показали, что химические вещества, разрушающие гормоны, просачивались из 95% продуктов. Хуже того, это касается только тех химикатов, которые, как мы уже знаем, опасны. Как отметила ведущий ученый Дебора Курраш: «Многие альтернативные химические вещества не были должным образом протестированы, потому что в них нет необходимости… Соединение считается безопасным (FDA), пока не будет доказано обратное ». ^[16]

Готовые блюда и микроволновая печь

И последнее, что меня беспокоит в отношении микроволновых печей, это не сам прибор, а вредные привычки, которые они поощряют. Хотя вы, безусловно, можете использовать микроволновую печь для приготовления брокколи на пару, факт остается фактом: большинство продуктов, которые можно приготовить в микроволновой печи, вредны для вашего здоровья. Стандартная пища, которую можно приготовить в микроволновой печи, уже обработана и предварительно приготовлена. Раньше мы называли их телевизионными обедами, но поскольку этот термин стал синонимом дешевой еды, они были переименованы в заранее упакованные блюда, готовые блюда, замороженные обеды или блюда, приготовленные в микроволновой печи.Как бы вы их ни называли, они вредны для вашего здоровья.

Чтобы стабилизировать эти продукты для длительного хранения в морозильной камере, производители добавляют вредные для здоровья ингредиенты, такие как стабилизаторы и консерванты. Поскольку процесс замораживания портит вкус, эти блюда, как правило, содержат дополнительную соль, безымянные загадочные ароматизаторы и нездоровые жиры. Эти расфасованные замороженные блюда обычно менее питательны, чем свежие продукты.

Кроме того, если вы растете, используя микроволновую печь для приготовления пищи, это вызывает нетерпение и желание немедленного удовлетворения.Готовка — это дело любви. Чтобы правильно приготовить питательную пищу для себя и своей семьи, требуется время, а иногда и много времени. Если вы привыкнете к тому, что горячая еда будет готова за 2 минуты одним нажатием кнопки, то время и усилия, необходимые для приготовления здоровой еды, могут показаться совершенно необоснованными.

Правда есть варианты получше. Даже если вы слишком заняты, чтобы проводить весь день на раскаленной плите, есть простые, вкусные и питательные блюда, которые можно приготовить примерно за 10 минут.

Снижение зависимости от микроволновых печей

За прошедшие годы микроволновая печь приписывалась множеству опасностей. Некоторые оказались необоснованными. Это не обязательно означает, что микроволновая печь — самый здоровый способ готовить. Я не хочу жертвовать питанием или вкусом, чтобы сэкономить несколько минут на приготовлении еды. Взвесьте риски и решите для себя, что лучше всего подходит для вас и вашей семьи. Если вы все же решите оставить микроволновую печь, следуйте некоторым основным советам по безопасности.

Прочтите инструкции производителя и следуйте им.
Не стойте непосредственно перед микроволновой печью во время ее использования.
Не используйте в микроволновой печи пластик, особенно полиэтиленовые пакеты или упаковку.
Убедитесь, что уплотнители дверцы чистые и на них нет мусора.
Все ремонтные работы должны выполняться только квалифицированным специалистом по обслуживанию.
Никогда не используйте микроволновую печь, если уплотнители повреждены или дверца каким-либо образом повреждена, особенно если дверца не закрывается плотно или если духовка продолжает работать с открытой дверцей.

Если вас беспокоят ожоги или просто неправильное питание, есть простые шаги, которые вы можете предпринять, чтобы отучить себя от микроволновки и нездоровой пищи, которую можно приготовить в микроволновке. Риск вредных привычек и плохого питания намного выше, чем риск радиации, но риск остается незначительным. Если вас беспокоят последствия длительного отравления низкими дозами радиации, прочтите эту статью о естественных средствах борьбы с радиационным воздействием.

Список литературы (16)

«Излучение микроволновых печей.»Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Министерство здравоохранения и социальных служб США, 8 октября 2014 г. Интернет. 17 мая 2016 г.
Леро, Клерви, Дэвид Б. Ричардсон, Элизабет Кардис, Роберт Д. Дэниелс, Майкл Гиллис, Жаклин А. О’хаган, Гассан Б. Хамра, Ричард Хейлок, Доминик Лорье, Моника Муассонье, Мэри К. Шубауэр-Бериган, Изабель Тьерри-Шеф и Аушреле Кесминиене. «Ионизирующее излучение и риск смерти от лейкемии и лимфомы у работников, находящихся под радиационным мониторингом (INWORKS): Международное когортное исследование.»The Lancet Hematology 2.7 (2015): n. Pag. Thelancet.com. Web. 17 мая 2016 г.
«Информационные бюллетени с ответами OSH: микроволновые печи и их опасности». Канадский центр охраны труда и техники безопасности. Правительство Канады, 1 мая 2013 г. Web. 17 мая 2016.
Vallejo, F., Fa Tomás-Barberán и C. García-Viguera. «Содержание фенольных соединений в съедобных частях соцветий брокколи после приготовления в домашних условиях». Журнал продовольственной и сельскохозяйственной науки J. Sci.Продовольственное сельское хозяйство. 83.14 (2003): 1511-516. Интернет-библиотека Wiley. Интернет. 17 мая 2016.
Маевски, М. «Allium Sativum: факты и мифы о здоровье человека». Rocz Panstw Zakl Hig. 65.1 (2014): 1-8. PubMed. Интернет. 17 мая 2016.
Сонг, Кун и Джон А. Милнер. «Влияние нагрева на противораковые свойства чеснока». Журнал питания 131.3 (2001): 10545-0575.PubMed. Интернет. 17 мая 2016.
Куан, Ричард, Кристин Янг, Стивен Рубинштейн, Норман Дж.Льюистон, Филип СанШайн, Дэвид К. Стивенсон и Джон А. Кернер-младший «Влияние микроволнового излучения на противоинфекционные факторы в человеческом молоке». Педиатрия 89.4 (1992): н. стр. Шлюз AAP. Интернет. 17 мая 2016.
Джордж, Доаа Ф., Марсела М. Билек и Дэвид Р. Маккензи. «Нетепловые эффекты в индуцированном микроволновым излучением разворачивании белков, наблюдаемых связыванием шаперонов». Биоэлектромагнетизм 29,4 (2008): 324-30. PubMed. Интернет. 17 мая 2016.
Какита, Юкари, Нобухиро Кашиге, Кунихико Мурата, Атару Куроива, Митико Фунацу и Кенджи Ватанабэ.«Инактивация Lactobacillus Bacteriophage PL-1 с помощью микроволнового излучения». Микробиология и иммунология 39,8 (1995): 571-76. PubMed. Интернет. 17 мая 2016.
«Готовка с использованием пластмасс». Джон Хопкинс: Школа общественного здравоохранения Bloomberg. Университет Джона Хопкинса, 3 декабря 2004 г. Web. 17 мая 2016.
«Готовить пищу из пластика в микроволновой печи: опасно или нет?» Публикации Гарварда по вопросам здравоохранения. Гарвардская медицинская школа, 1 февраля 2006 г. Web. 17 мая 2016.
Le, Hoa H.и другие. «Бисфенол А выделяется из поликарбонатных бутылок для питья и имитирует нейротоксическое действие эстрогена в развитии нейронов мозжечка». Письма токсикологии 176.2 (2008): 149–156. ЧВК. Интернет. 17 мая 2016.
«Насколько безопасно Tupperware?» Популярная наука. Bonnier Corporation, 5 августа 2008 г. Интернет. 17 мая 2016.
«Бисфенол А (BPA)». Национальный институт наук об окружающей среде. USA.gov, 3 марта 2016 г. Интернет. 17 мая 2016.
Раст, Сюзанна и Мэг Киссинджер.«BPA выщелачивает из« безопасных »продуктов». Милуоки Журнал Страж. Журнал Медиа Группа, 15 ноября 2008 г. Интернет. 17 мая 2016.
Натт, Эми Эллис. «Как избежать продуктов с токсичными бисфенолами». Вашингтон Пост. The Washington Post, 13 января 2015 г. Интернет. 17 мая 2016.

† Результаты могут отличаться. Информация и заявления, сделанные в образовательных целях, не предназначены для замены совета вашего врача. Если у вас серьезное заболевание или проблема со здоровьем, обратитесь к врачу.

Эта запись была размещена в Техника и электроника, Экологичный образ жизни, Здоровый дом, Скрытые опасности

Микроволновые печи безопасны в использовании? Советы по безопасности и исследования

×

Это содержание Dr. Axe проверено с медицинской точки зрения или проверено на предмет достоверности информации.

При строгих редакционных правилах выбора источников мы связываемся только с академическими исследовательскими учреждениями, сайтами авторитетных СМИ и, при наличии исследований, с медицинскими рецензируемыми исследованиями.Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

×

Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных нашей обученной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на медицинские рецензируемые исследования.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной, но и объективной и беспристрастной.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

Кристин Руджери, CHHC

10 февраля 2020

У большинства из нас дома есть микроволновые печи, и мы пользуемся ими несколько раз в неделю.Они удобны и позволяют разогреть остатки за считанные минуты. Но многие люди задаются вопросом: безопасны ли микроволновые печи?

Как и недавно популярная фритюрница, микроволновая печь ценится многими из-за простоты использования. Однако есть смысл в том, что люди скептически относятся к ее безопасности, учитывая, что духовка использует электромагнитное излучение для нагрева продуктов.

Так в чем же дело с микроволновыми печами и стоит ли их вообще избегать? Читайте дальше, чтобы узнать, что исследования показывают о микроволновых печах.

Как работают микроволновые печи?

Микроволны — это высокочастотные радиоволны, являющиеся частью электромагнитного спектра. Волны поглощаются материалами, содержащими воду, например пищей, и энергия преобразуется в тепло.

Вы не можете этого видеть, но когда вы готовите пищу в микроволновой печи, волны заставляют молекулы вибрировать, и эта энергия создает тепло.

Помимо домашнего использования для приготовления и разогрева пищи, микроволновые печи также используются для телевещания, телекоммуникаций (включая сотовые телефоны) и в качестве радаров для навигационных инструментов.Хотя микроволновая печь использует электромагнитное излучение, это неионизирующее излучение, в отличие от рентгеновских лучей.

Микроволновые печи безопасны?

Общая проблема заключается в том, есть ли вредное воздействие микроволн. Может ли электромагнитное излучение, создаваемое микроволновой печью, причинить вред вашему телу или продуктам питания?

Есть ли опасность для здоровья при использовании микроволнового излучения?

Всемирная организация здравоохранения описывает микроволновые печи как «безопасные и удобные для нагрева и приготовления различных продуктов» при использовании в соответствии с инструкциями производителей.

Микроволны считаются безопасными, поскольку радиоволны содержатся внутри духовки. Чтобы микроволновая печь работала, дверь должна быть закрыта, что значительно ограничивает воздействие волн. Однако поврежденная, неисправная или грязная микроволновая печь может привести к утечке волн.

Что происходит, когда вы подвергаетесь воздействию микроволновой энергии? Подумайте, что происходит с миской еды. Аналогичным образом, по данным ВОЗ, микроволновая энергия может поглощаться телом и выделять тепло в открытых тканях.Это может привести к тепловому повреждению, особенно если микроволновая энергия поглощается областями, которые более уязвимы к более высоким температурам, например, глазами.

Исследование, опубликованное в Military Medical Research , показывает, что «электромагнитное излучение может поглощаться организмами, вызывая серию физиологических и функциональных изменений».

Исследования показывают, что микроволновое излучение может вызывать побочные реакции в центральной нервной системе, такие как нарушение обучения, плохая память и нарушения сна.Однако эти побочные эффекты микроволн возникают после воздействия гораздо более высокой частоты, чем то, что происходит в домашней микроволновой печи.

Например, промышленное воздействие микроволн на телевизионной передающей станции вызвало такие симптомы, как головные боли, усталость и бессонницу. Но эти люди подвергались воздействию гораздо более высоких частот, чем вы могли бы испытать, стоя рядом с закрытой микроволновой печью.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Radiological Protection , показало, что, хотя в некоторых обследованных микроволновых печах происходит утечка электромагнитного излучения, воздействие на пользователя намного меньше, чем общий предел воздействия на население, установленный международными стандартами, и поэтому они не должны оказывать пагубного воздействия на здоровье человека.

Судя по имеющимся данным, для термического повреждения в результате использования микроволновой печи необходимо длительное время подвергать ее воздействию очень высоких уровней мощности. Как правило, эти уровни не измеряются в стандартных микроволновых печах.

Безопасны ли микроволны для еды?

Каждый раз, когда вы готовите пищу при высоких температурах, вы теряете часть питательных веществ. Однако микроволны, как правило, нагревают пищу быстро и при более низких температурах, поэтому теоретически идея состоит в том, что они могут удерживать питательные вещества по сравнению с кипячением, жаркой или выпечкой продуктов.

Но есть неоднозначные доказательства этой теории. Вот разбивка того, что исследователи обнаружили за эти годы:

В исследовании 2003 года, опубликованном в журнале Journal of the Science of Food and Agriculture , оценивалось содержание фенольных соединений в брокколи после того, как она была нагрета при кипячении под высоким давлением, кипячении при низком давлении, приготовлении на пару и в микроволновой печи. При приготовлении брокколи в микроволновой печи были обнаружены явные недостатки, поскольку терялось 97 процентов флавоноидов. С другой стороны, приготовление брокколи на пару оказало минимальное влияние на ее фенольные соединения.

Исследование, проведенное в 2002 году в Польше, показывает, что ни обычное, ни микроволновое нагревание не снижает содержание омега-3 жирных кислот в филе сельди.

Исследование 2013 года, опубликованное в PLos One , предполагает, что при нагревании молока и апельсинового сока использование микроволновой печи во многих отношениях эквивалентно обычным методам нагрева. Однако исследователи обнаружили, что цвет молока, приготовленного в микроволновой печи, отличался от контрольного и обычного образцов. Это ставит под вопрос, может ли микроволновая печь изменить свойства продукта другими способами.

В исследовании 2015 года, опубликованном в журнале Journal of Food Science , подчеркивается, что, в отличие от рентгеновских лучей, микроволны не способны создавать свободные радикалы или нарушать молекулярные связи в биологических материалах. Исследователи отмечают, что единственное воздействие на продукты питания — это тепловая энергия, которая преобразуется из микроволновой энергии. Таким образом, тепло, создаваемое энергией, может изменять состав пищи, но, согласно этому исследованию, это не сами микроволновые печи.

Очевидно, что есть некоторые неоднозначные результаты исследований, оценивающих влияние микроволновых печей на пищевые продукты, но похоже, что по большей части пищевые продукты не теряют питательные вещества из-за воздействия микроволн.Вероятно, это связано с тем, что микроволновые печи быстро разогревают продукты и не подвергаются воздействию очень высоких температур, в отличие от варки или жарки продуктов.

Советы по безопасности

Хотя использование микроволновой печи в целом считается безопасным для вашего здоровья и питания, есть несколько советов по безопасности, которые могут снизить воздействие микроволнового излучения и изменений в пищевых соединениях.

1. Убедитесь, что ваша микроволновая печь находится в хорошем, полностью работающем состоянии

В современных микроволновых печах есть несколько элементов, которые предназначены для предотвращения утечки электромагнитного излучения.Сюда входят дверные уплотнения, устройство блокировки безопасности, металлические экраны и металлические экраны.

Дело в том, чтобы удерживать волны внутри духовки, но вы должны убедиться, что эти предохранительные элементы работают должным образом. Например, если дверца микроволновой печи не закрывается и не запирается должным образом, не используйте ее.

2. Стойте на расстоянии не менее 30 см от микроволновой печи

Исследования показывают, что плотность излучаемой мощности быстро уменьшается с расстоянием. Поскольку излучение уменьшается с расстоянием, лучше не стоять рядом с микроволновой печью и не прижиматься лицом к окну.

3. Не используйте пластиковые контейнеры в микроволновой печи

Лучше не разогревать пластик в микроволновой печи, потому что соединения из этих контейнеров могут попасть в пищу при нагревании. Двумя основными виновниками производства пластика являются фталаты и бисфенол А (BPA), которые являются известными эндокринными разрушителями.

Чтобы пластиковый контейнер считался «безопасным для использования в микроволновой печи», он не должен содержать этих химикатов. В целях безопасности разогревайте продукты в стеклянной или керамической посуде, которую можно использовать в микроволновой печи, а не в пластиковой.

4.Будьте осторожны при нагревании жидкостей

При нагревании жидкости в микроволновой печи будьте очень осторожны при обращении с миской или чашкой, чтобы не обжечься. Поскольку пузырьки обычно не выходят из жидкостей, нагретых в микроволновой печи, они могут внезапно закипеть при перемещении или даже неожиданно вылететь из чашки, поэтому будьте осторожны.

Последние мысли

Микроволновые печи используют электромагнитные волны для стимуляции молекул в пище, позволяя им вибрировать и выделять тепло.

Исследования показывают, что нормальное воздействие на работающие микроволновые печи не опасно для вашего здоровья и по большей части не повлияет отрицательно на соединения в пище.

Лучше всего разогревать продукты в микроволновой печи в стеклянной или керамической посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, стоять на расстоянии не менее 30 см от микроволновой печи, когда она включена, и будьте осторожны с очень горячими жидкостями, приготовленными в микроволновой печи.

Опасно ли стоять перед включенной микроволновой печью?

Если вы встанете перед микроволновой печью, когда она включена, многие люди говорят, что для вас не будет так вредно, если дверца будет закрыта на защелку. Но, конечно, большинство из нас не любит рисковать своим здоровьем.Микроволны — это довольно низкочастотная форма излучения, и это означает, что их воздействие на организм, если таковое имеется, будет менее опасным, чем более высокочастотные формы. Тем не менее, многие люди утверждают, что это излучение может повлиять на нас, даже несмотря на то, что дверцы микроволновых печей рассчитаны на то, чтобы удерживать его внутри.

Микроволны могут выходить из пространств духовки возле дверцы.Очень важно содержать микроволновую печь в чистоте, поскольку в грязных духовках вероятность протекания выше, чем в чистых. Дверь должна полностью фиксироваться и создавать уплотнение при закрытии. Никогда не используйте микроволновую печь с неисправной дверцей.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (USFDA) установило правила относительно максимальных уровней излучения, которым должны следовать производители микроволновых печей.Материал обивки двери также помогает удерживать вредные микроволны. Когда эти печи были изобретены и испытаны, ранние исследователи повредили их почки, потому что они стояли напротив печей без дверей или с открытыми дверцами. Небольшое количество микроволн все еще может просачиваться через щели в дверном проеме, поэтому они могут добраться до вас, если вы станете перед духовкой, когда она включена.

Некоторые люди отмечают, что даже если количество излучения невелико, стоять перед микроволновой печью во время приготовления пищи вредно.Исследования не смогли убедительно доказать это. Количество излучения, излучаемого сотовыми телефонами, выше, чем излучение микроволновой печи, и некоторые исследователи отметили, что продолжение использования сотового телефона может привести к раку, хотя ничего убедительного не было обнаружено.

Излучение, испускаемое рентгеновскими лучами и гамма-лучами, называется ионизированным излучением, тогда как микроволны, а также радиоволны — неионизированное излучение.Разница между ионизированным и неионизированным излучением заключается в том, что они имеют разные частоты или количество колебаний, которые они производят каждую секунду. Было показано, что более высокочастотное или ионизированное излучение в некоторых случаях вызывает рак. В микроволновых печах используется низкочастотная или неионизированная форма излучения, но до сих пор существует много споров относительно того, безопасно ли стоять перед ними, когда они включены.

.

You Are Here

На сколько вредна микроволновая печь: Физик — об опасности СВЧ-печей — Ferra.ru

Вредна ли еда из микроволновки?

Вредна ли микроволновая печь? | С другого угла

Вредна ли еда из микроволновки? Вредна ли микроволновая печь для здоровья и чем это проверить.

История создания микроволновки

Как работает микроволновая печь

Полезна ли микроволновая печь

Еда из микроволновки: польза или вред

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

Влияние на состав крови

Влияние на белок

Ослабление организма

Польза и вред микроволновой печи по мнению ученых

Можно ли разогревать еду в микроволновке для ребенка

Как проверить микроволновку на излучение

Как правильно пользоваться микроволновкой

Посуда для микроволновки

Как выбрать микроволновку для дома

Заключение

Вред микроволновок: миф или реальность

Научные подтверждения вреда от микроволновки

Правила использования: вредна ли микроволновка

Как микроволны воздействуют на человека

Каков вред микроволновки (видео)

О появлении данного чуда

Принцип работы прибора

Как влияют микроволны

Что происходит с продуктом

Что происходит с человеком, находящимся рядом

Что происходит с человеком, который употребляет разогретую еду

Польза или вред: постараемся разобраться

Доводы в сторону вреда

Почему польза

Так что в итоге: развеиваем мифы?

Заботимся о самых маленьких: вредна ли микроволновка для детей

Если еще есть страх: как проверить прибор на излучение

Как обезопасить себя на все 100

Стоит ли покупать микроволновую печь

Меры предосторожности при использовании

Микроволновка или обычная духовка: в чем лучше разогревать еду

Микроволновка польза и вред для здоровья

Вред микроволновок — миф или реальность

Вред микроволновки для здоровья

Вред микроволновки для здоровья человека

Микроволновая печь — верный способ сокращения вашей жизни

Вред микроволновой печи — эксперимент.

Вред микроволновой печи — 10 причин чтобы выбросить микроволновую печь.

Вред микроволновой печи — вы еще не выбросили свою микроволновую печь?

Видео о вреде микроволновой печи.

Рекомендуем также

Разогревать или нет? Рассказываем, как устроены микроволновые печи и насколько они вредны

О так называемом вреде микроволновки.Полезно знать!

Вред микроволновок миф или реальность + видео

Мнение экспертов о микроволновке: вреди или польза

Вред микроволновок: миф или реальность

Научные подтверждения вреда от микроволновки

Правила использования: вредна ли микроволновка

Как микроволны воздействуют на человека

Каков вред микроволновки (видео)

Вред микроволновки для здоровья человека: правда или вымысел

Вред микроволновки для здоровья человека: в чем именно заключаются опасения

Как работает микроволновка

Микроволновая печь: вред или польза, мифы и реальность

Правила пользования микроволновой печью

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

Негативное воздействие

Портит ли продукты

Для человеческого организма

Научное подтверждение негативного воздействия

Как это работает

Проверяем свою технику на безопасность

Как уменьшить риски

Комаровский разрушает мифы

Мифы, легенды и вся правда про вред микроволновки для здоровья

Принцип работы

Что делают молекулы?

В ссср знали правду!

Волна волне рознь

Несколько слов о конструкции