Содержание

Диетическое морковное печенье

Этот рецепт для тех, кто любит, что-то вкусное, необычное или просто сидит на диете. Давайте немного расскажу Вам историю о нём.

Дело было около пяти лет назад, я тогда только начала встречаться с парнем, с которым, кстати, мы поженились. Холодная весенняя пора подходила к концу, солнышко грело все больше и больше. Скоро все скинут с себя теплую одежду, а я стеснялась, мне казалось, что я немного поправилась. Я думаю, таких, как я — много. Во время холодов мы ведем малоподвижный образ жизни, поэтому, немного набираем вес. Я решила скинуть пару килограмм, и села на диету. Пару дней было тяжеловато, но я стала чувствовать себя легко. Где-то на четвертый день, мне безумно захотелось выпечки. Конечно, я сдерживала себя, старалась изо всех сил, не смотреть на сладкое. Подруга видела как мне плохо, и решила порадовать меня. Она испекла мне диетическое морковное печенье. Я радовалась выпечке, как ребенок конфетам. На вид оно было очень аппетитным и издавало божественный аромат. Попробовав эту вкусняшку, я была потрясена, оно было очень вкусным. Если бы мне вот так сказали, что диетическое постное печенье с морковью вкусное, я бы никогда не поверила. Поэтому, если Вы сомневаетесь, можете испечь его сами, готовится оно очень просто, и не требует особых кулинарных навыков. Я готовлю диетическое морковное печенье и посей день. Его нежный, ароматный вкус нравится не только мне, но и моему любимому мужу. Также, скоро подрастет наша малышка, и я уверенна, что диетическое печенье с морковью ей тоже придется по вкусу, к тому же оно полезненькое. Так, что обязательно приготовьте эту сладость, и я уверена вы будете приятно удивлены её приятному вкусу.

Необходимые ингредиенты:

— 2 крупных моркови (около 250 грамм),

— 0,5 стакана сахарочка,

— 1 чайная ложка разрыхлительной массы,

— щепотка соли,

— 2 столовой ложки растительного масла,

— 0,5 стакана крахмальной массы,

— 1,5 стакана муки

Морковочку очистите острым ножом, а затем натрите ее на самой мелкой терочке.

К ней всыпьте соль и сахар (можно добавить и ванильку для аромата).

Затем добавьте разрыхлитель, масло, крахмал и муку.

Перемешайте. Должно получиться тесто, довольно липкое.

Выложите его ложкой на противень и испеките в духовочке в течении 15 минут, выставим стандартную температуру (для тех, кто не знаете – 200 градусов).

Готовое диетическое морковное печенье должно быть мягким, ароматным и нежным на вкус!

Также смотрите:

Автор публикации

не в сети 8 месяцев


masyny

Комментарии: 1Публикации: 829Регистрация: 14-08-2015

Овсяно-морковное диетическое печенье | Хорошая кухня

У печений хрустящая корочка и влажная мякоть. Чем тоньше сделать печенья, тем более хрустящими они будут.


Изюм и орехи (или семечки) облагораживают вкус печенья, делая его более радостным.
Морковь при еде совсем не чувствуется, а вот целые овсяные хлопья ощущаются как твердовато-резинистые вкрапления.
Чтобы сделать печенье ещё более диетическим, сахар нужно заменить на мёд.
Особенно вкусны эти печенья в тёплом виде. После остывания они становятся твёрже и шероховатее.

Категория: Сладкие печенья, Диетические и малокалорийные рецепты, Недорогие рецепты, Постные рецепты, Постная выпечка

СОСТАВ

1,5 стакана хлопьев Геркулес (135г),
1 небольшая морковь (80г),
1,5 ст ложки растительного масла (25г),
2 ст ложки сахара (50г),
1/4 ч ложки соли,
2 ч ложки разрыхлителя,
40г изюма,
20г орехов или семечек

Морковь вымыть, очистить и натереть на средней или мелкой тёрке.

Изюм вымыть.
Орехи лучше взять грецкие или кедровые, семечки — подсолнечные или тыквенные.
Грецкие орехи порубить — размером от рисины до горошины.
В миску с морковью положить помытый изюм, нарубленные орехи (или семечки). Насыпать соль и сахар, налить растительное масло.

Перемешать до равномерного распределения продуктов.

100 граммов Геркулеса размолоть в муку в кофемолке.

В морковную массу насыпать молотый Геркулес, целые хлопья и разрыхлитель.

Перемешать. Тесто будет густым и плотным.

Дать тесту постоять 5~10 минут, чтобы овсянка немного набухла.
Влажными руками скатать из теста шарики, размером чуть больше грецкого ореха.
Расплющить шарики в лепёшки.

Уложить лепёшки теста на лист бумаги для выпечки.
Вилкой ещё больше примять лепёшки, делая их ровнее и тоньше.

Перенести бумагу с печеньями на противень.

Духовку разогреть до t=200°С и поставить в неё противень с печеньями до лёгкого золотисто-розового цвета — на 15~17 минут.

Выход: 10~12 штук.

Источник: http://www.good-cook.ru/tort/tort_1142.shtml

Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт за новыми рецептами.

Ирина Кутовая.

Вкусное морковное печенье для детей – подробный фото-рецепт | ХозОбоз

История морковного печенья

В разных странах слово «печенье» звучит неодинаково. Например, для Германии это кексы, для Англии и Австралии подходящим названием считают бисквит, в Испании известны галеты, а для итальянцев – бискотто и амаретти. Возникновение печенья связано с распространением сахара. Первое сахарное печенье изготовили в Персии, оно быстро получило своё место среди изысканных сладостей.

В эпоху Возрождения печенье продолжало удерживать свою популярность. Благодаря своим превосходным вкусовым свойствам и долгой сохранности свежести, оно стало идеальным продуктом для мореплавателей и путешественников. Раньше рецепты печенья тщательно скрывались, ведь его подавали на монарший стол. Его количество строго контролировалось высшей знатью, качеству также уделялось пристальное внимание.

От самого начала происхождения печенья, его основные ингредиенты оставались неизменными: мука, сахар и жир (сливочное масло или маргарин). Сегодня можно встретить самое разнообразное печенье: с ванилью, мёдом, кокосовой стружкой, мармеладом, фруктовыми добавками, сливочное, ореховое, зерновое, солёное, лидирует шоколадное печенье, которое ранее считалось позволительным только королевским особам из-за своей дороговизны. Также известно домашнее морковное печенье, рецепт с фото которого вы найдёте в этой статье чуть ниже.

Ингредиенты для печенья из моркови

  • Морковь – 2 штуки;
  • Масло сливочное – 125 г.;
  • Сахар (желательно коричневый) – 70 г.;
  • Ванильный сахар – 15 г.;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Мука кукурузная (или пшеничная) – 1 стакан;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • Соль – щепотка;
  • Корица – щепотка.

Морковное печенье — план приготовления

  1. Масло заранее оставим при комнатной температуре для размягчения. Собьём масло и сахар, добавим ванильный сахар. Затем продолжим взбивать до однородного состояния, добавим яйцо. Иногда есть смысл добавить ещё одно яйцо, если они небольшого размера.

    Размешайте сливочное масло с сахаром, затем добавьте куриные яйца и взбейте

  2. В отдельной миске смешаем сухие ингредиенты: просеянную муку, соль и корицу. Можно к кукурузной муке добавить немного пшеничной. Тщательно перемешаем.

    Отдельно размешайте муку, соль и корицу

  3. Морковь потрём на мелкой тёрке, слегка отожмём сок. Если морковь потереть на крупной тёрке, то при выпечке печенье получится с красивыми оранжевыми вкраплениями. Так что решать вам.

    Перетрите морковь на терку. Размер терки выбирайте в зависимости от желаемого внешнего вида печенюшек

  4. Теперь перемешаем все компоненты: масло с сахаром, муку и морковь. Тесто должно получиться густым, липкой консистенции.

    На этом этапе нужно смешать все, что приготовили до этого. В результате должны получить морковное тесто для печенья.

  5. Приготовленное тесто уберём в холодильник на полчаса для большего уплотнения.

    Поставьте тесто в холодильник что бы оно стало чуть тверже

  6. Приготовим противень с бумагой для выпечки, из теста формируем небольшие шарики (или шайбочки) и выкладываем их на противень с расстоянием в 3-4 см, потому что при выпечке они будут увеличиваться в размере.

    Сформируйте из теста будущее морковное печенье и разложите на противень, поверх пергаментной бумаги, который его застелили заблаговременно

  7. Духовку разогреем до 180 градусов и выпекаем морковное печенье примерно 20 минут. Золотистое и ароматное печенье готово. Можно подавать к столу.

    Вот так должно выглядеть готовое морковное печенье

Разнообразить данный рецепт можно добавлением овсянки. Получится двойная польза. Для того чтоб приготовить морковно-овсяное печенье, овсяные хлопья необходимо измельчить и положить в тесто перед добавлением муки, при этом уменьшив количество муки. В качестве вкусных и полезных добавок можно использовать измельчённые орехи, мёд, также многим придётся по вкусу морковное печенье с изюмом. Для больших сладкоежек есть вариант начинки в виде джема. Если для вас здоровое питание – основа рациона, и вы употребляете свежевыжатый морковный сок, то приготовьте печенье из морковного жмыха.

Полезно ли питаться морковным печеньем

С точки зрения пользы данного блюда, лидерство удерживает постное морковное печенье. Оно подойдёт тем, у кого в рационе недостаток углеводов, микроэлементов и витаминов. Также его рекомендуют тучным людям. Морковь содержит кератин, который необходим для нормального зрения. Печенье овсяно-морковное полезно ещё благодаря содержанию в овсяных хлопьях и крупе магния, натрия, кальция, калия, фосфора, железа, витаминов, метионина и холина.

Чтоб получить диетическое печенье из моркови, необходимо для запекания в духовке применять рафинированное оливковое масло, чтоб смазывать форму и противень. Сливочное масло следует выбирать то, которое содержит 25% растительных жиров.

ХозОбоз вас уверяет, морковное печенье – это действительно вкусное блюдо, которое заслуживает быть на нашем столе. Кроме того, оно получается ещё и выгодным, ведь на приготовление вы потратите самые простые продукты, а займёт это всего полчаса. Подойдёт морковное печенье и для детей, его аромат и яркий цвет не оставит ни одного малыша равнодушным. ХозОбоз желает вам приятного чаепития!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

рецепты приготовления в домашних условиях

Насыщенное минералами морковное печенье не требует больших затрат. Печенье подойдет как для обычного чаепития в кругу семьи, так и в качестве десерта для диетического питания. Яркие цвета привлекают детей, которым просто необходимы витамины, содержащиеся в овсянке и моркови.

Полезное имбирное печенье

Ингредиенты

  • Морковь – 200 гр.
  • Мука – 230 гр.
  • Овсяные хлопья – 120 гр.
  • Сахар – 140 гр.
  • Имбирь (корень) – 10 гр.
  • Разрыхлитель – 2 гр.
  • Растительное масло – 90 гр.

Приготовление

  1. Морковь потереть на мелкой терке и поместить в глубокую миску.
  2. Корень имбиря очистить, натереть на терке, также мелкой.
  3. Добавить к моркови сахар, масло растительное и имбирь.
  4. Хорошо перемешать все компоненты.
  5. Добавить к массе овсяные хлопья и разрыхлитель, перемешать.
  6. Небольшими порциями всыпать в массу муку и тщательно размешивать.
  7. Тесто получится густым.
  8. Печенье можно не формировать перед выпеканием, а раскатать тесто в единый пласт. Толщина приблизительно должна быть 1 см.
  9. Выпекать в духовке. Регулировать температуру не выше 200°.
  10. Как только печенье немного подстыло, сразу нарезать его на нужные куски.
  11. Подавать остывшим.

Морковное печенье с кунжутом

Ингредиенты

  • Морковь – 170 гр.
  • Мука – 150 гр.
  • Сливочное масло – 300 гр.
  • Овсяные хлопья – 120 гр.
  • Сироп сладкий (шиповник) – 50 гр.
  • Кунжут – 20 гр.
  • Соль – 2 гр.
  • Разрыхлитель – 2 гр.

Приготовление

  1. Поместить в большую емкость сухие компоненты: муку, соль, овсяные хлопья, разрыхлитель, и перемешать.
  2. Морковь на мелкой терке натереть и добавить к сухой смеси.
  3. Сюда же помещаем кунжут.
  4. Масло сливочное растопить.
  5. Соединить с сиропом шиповника и добавить к сухой массе.
  6. Хорошенько перемешать смесь, на первый взгляд она довольно непривлекательная.
  7. Противень застелить пекарной бумагой и зажечь духовку.
  8. Ложкой выложить полученную массу, стараясь формировать печенье нужной формы. Столовая ложка массы на одно печенье.
  9. Поставить противень с будущим печеньем в духовку. Температура не должна быть выше 200°. Примерное время выпекания – 20 мин.
  10. Перед употреблением печенье остудить.

Морковное печенье «Проще простого»

Ингредиенты

  • Морковь – 250 гр.
  • Мука – 30 гр.
  • Сахар-песок – 40 гр.
  • Овсяные хлопья – 130 гр.
  • Яйцо – 1 шт.

Приготовление

  1. Морковь необходимо натереть на терке, лучше использовать мелкую.
  2. Овсяные хлопья для мягкости печенья измельчить в блендере или кофемолке.
  3. В глубокую чашку вбить яйцо, добавить сахар и перемешать.
  4. К яичной смеси добавить тертую морковь, затем всыпать овсяные хлопья и мешать до однородности.
  5. Последней добавить муку и замесить негустое тесто.
  6. Противень смазать маслом или выстелить кондитерской бумагой.
  7. Столовой ложкой выкладывать массу, создавая круглую форму.
  8. В разогретом духовом шкафу выпекать печенье приблизительно 25 мин.
  9. Температура духовки должна быть 180°.
  10. Печенье перед употреблением остудить.

Советы

  • Печенье лучше подавать с молочными продуктами. Использовать питьевые йогурты, кефир или молоко.
  • Для усиления вкуса в печенье добавляют различные пряности и добавки. Это могут быть ванилин, орехи, семечки, кунжут, изюм, корица. Для большей сладости можно посыпать печенье сахарной пудрой.
  • Как вариант можно использовать обмакивание сформированного в печенье теста в сахар. В процессе выпекания сахар будет таять и создаст приятную корочку и придаст сладость.
  • Используя несколько советов, можно достичь изумительного вкуса морковного печенья:

Выпекать печенье с овсяными хлопьями нужно недолго. Передержав при высокой температуре, его можно пересушить.

  • Для насыщенного цвета печенья следует использовать ярко оранжевую морковь. Специальный сорт обладает не только красивым цветом, но и сладким вкусом.
  • Для того, чтобы печенье было нежным и приятным по консистенции, все ингредиенты необходимо измельчать.
  • Если нет возможности перемолоть овсянку, приготовленное тесто необходимо оставить на пол часа. За это время хлопья разбухнут и станут мягкими.
  • Не стоит использовать в приготовлении слишком много муки и делать тугое тесто. Печенье может получиться грубым и невкусным.
  • Чтобы печенье не пригорало и не прилипало во время выпекания, форму нужно выстилать бумагой или фольгой.
  • Для большей пышности теста необходимо добавлять разрыхлитель.
  • Для того чтобы сделать печенье более полезным и витаминизированным, можно добавлять апельсиновую или лимонную цедру, имбирь и ягодные сиропы.
  • Для подачи печенья к праздничному столу дополнить его могут коктейли из клубники, малины или вишни.
  • Для того чтобы полностью исключить калорийные продукты, способствующие набору веса, муку можно заменить манкой в небольших количествах, а вместо сахара класть мед.
  • При формировании печенья руками смачивать их водой, чтобы тесто не прилипало.
  • Чтобы печенье получилось с кислинкой, необходимо добавлять немного сока лимона, клюкву, цедру апельсина.

Для получения вкусного печенья все ингредиенты необходимо долго перемешивать. Иначе могут получиться однобокие, с одной стороны овсянка, а с другой морковка.

  • Для того, чтобы печенье при выпекании не разваливалось закрепить тесто можно яйцом и не стоит добавлять слишком много добавок в виде орехов, изюма и т.п. Они будут препятствовать однородности теста.

 

Морковное печенье является одним из самых низкокалорийных. Его можно употреблять в любых количествах без риска испортить фигуру. Каротин, содержащийся в моркови отлично сохранит свои свойства при выпекании и положительно скажется на зрении. Кроме того, достаточное количество каротина улучшает состояние кожи и слизистых оболочек.

Какие бы добавки не были использованы в рецепте, каждый из них носитель полезных веществ. Особенно показано печенье детям. Комплекс витаминов и минералов обеспечит требуемый организмом запас. Несмотря на то, что печенье диетическое, использование сухофруктов и ягод сделает его более насыщенным и разнообразит вкус.

Печенье из моркови — как готовить пошагово с овсяными хлопьями, джемом или кукурузной мукой с фото

СОДЕРЖАНИЕ

1. Что такое морковное печенье

2. Как приготовить морковное печенье

Популярность морковного печенья легко объяснима, ведь оно не только необычайно вкусное, но и очень полезное лакомство. Существует огромное количество вариантов приготовления этого яркого оранжевого блюда, с добавлением различных ингредиентов. Вкус, характерный для моркови, совершенно не чувствуется в готовом десерте, выпечка получается ароматной и хрустящей, долго не черствеет. Оранжевый овощ улучшает текстуру выпечки, вкус и внешний вид лакомства. Из моркови пекут также торты, пирожки, кексы и новомодные пирожные – макаруны.
















Что такое морковное печенье


В разных странах слово «печенье» звучит по-разному. Например, в Германии готовят морковные кексы, в Великобритании и Австралии – бисквит, в Испании – галеты, в Италии – бискотто и амаретти. Печенье из моркови – это простое блюдо, которое часто готовят вместе с детьми. Во времена Ренессанса рецепт такого овощного лакомства сохраняли в тайне, попробовать его удавалось лишь избранным.


Печенья из моркови готовят только из натуральных компонентов, поэтому есть его можно даже маленьким детям. Такой десерт содержит необходимые для человеческого организма витамины, клетчатку, ретинол. По вкусу лакомство напоминает овсяное печенье, имеет хрупкую текстуру, тает во рту. Морковное печенье рекомендуемо для людей, которые придерживаются диетического или ограниченного питания. Если говорить о полезности выпечки, то лидирует постное овощное печенье. Оно подходит для людей с недостатком углеводов, витаминов и микроэлементов в рационе.



Как приготовить морковное печенье


Тесто для морковного печенья можно приготовить несколькими способами: на основе яиц, сливочного или растительного масла, жирной сметаны, молока. Если тесто замешивают на основе яиц, то их взбивают миксером или блендером вместе с сахаром. Разнообразить рецепт можно добавив овсяных хлопьев или кукурузной муки, уменьшив при этом количество пшеничной. В качестве вкусных и полезных дополнений используют орехи, сухофрукты, цукаты, мед, шоколад. Для начинки подойдет густой джем.


Чтобы приготовить диетическое лакомство, нужно при выпекании использовать оливковое рафинированное масло, чтобы смазывать противень. Вместо сливочного масла рекомендуется выбирать сливочно-растительную смесь. Чтобы тесто получилось нежным и «пушистым», его нужно готовить на молоке или сметане, с добавлением нескольких куриных яиц.









Советы по приготовлению вкусного печенья из моркови:


  1. Не рекомендуется использовать блендер для измельчения моркови, т.к. полученная густая масса не подходит для приготовления теста. В таком случае лучше использовать мелкую терку.
  2. Процесс замеса теста не должен затянуться надолго, т.к. есть риск получения крутого теста, что приведет к тому, что полученное печенье будет жестким.

Рецепт морковного печенья


Чтобы испечь простое морковное печенье для детей требуется минимальное количество продуктов, времени и сил, а результат превзойдет все ожидания. Такое лакомство с удовольствием помогают творить дети, ведь в конце получаться очень вкусные, ароматные и яркие лепешки. Печенье всегда получается мягким и немного рассыпчатым. Для украшения подойдут орехи, разноцветные цукаты, шоколадную крошку, кондитерскую посыпку, сахарную пудру.



Простое с цукатами


  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6-7 персон.
  • Калорийность блюда: 360 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт, на полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Обычное печенье с оранжевым корнеплодом получается воздушным, ароматным, ломким и рыхлым, но при этом очень вкусным. Цукаты в этом рецепте можно добавить в тесто, но детям больше нравиться украшать мучные заготовки разноцветными точечками сверху. Таким печеньем можно кормить малышей с 1,5 лет в качестве десерта или полдника. Цукаты можно заменить изюмом или курагой.






Ингредиенты:


  • морковь – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • куриные яйца – 2 шт. ;
  • сливочное масло – 135 г;
  • цукаты – 100 г;
  • мука – 200-250 г.

Способ приготовления:


  1. Масло перетереть с сахаром.
  2. Оранжевый овощ очистить, промыть. Потереть на мелкую терку. Смешать со сливочным маслом.
  3. Вбить туда яйца. Хорошо взболтать.
  4. Всыпать муку и замесить плотное, эластичное тесто.
  5. Из теста сформировать влажными руками небольшие шарики.
  6. Сложить их на форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Украсить разноцветными цукатами.
  7. Выпекать пол часа при температуре 180°C.



Домашнее на сметане


  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 375 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт, на полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Оригинальной натуральной выпечкой будут рады угоститься и дети и взрослые. Структура теста на домашней сметане получается нежной, а готовое овощное печенье имеет насыщенный вкус и аромат, лакомый внешний вид. Такой десерт прекрасно подойдет как для летнего прохладительного компота, так и для зимнего домашнего согревающего чаепития. Чтобы разнообразить вкус в тесто можно добавить корицу, кардамон, гвоздику.






Ингредиенты:


  • мука – 4 ст.;
  • морковь – 3-4 шт.;
  • сахар – 0,5-1 ст.;
  • сметана – 200 г;
  • пекарский порошок – 1 ч.л.;
  • ванилин – 0,3 ч.л.;
  • сахарная пудра – 3 ч.л.;
  • какао – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:


  1. Морковь тщательно промыть и очистить. Натереть на мелкую терку.
  2. Муку просеять вместе с пекарским порошком.
  3. В миске соединить морковь, муку, сахар, какао, сметану.
  4. Вымесить эластичное тесто. Обернуть пленкой и отправить в холодильник на 60 минут.
  5. Достать тесто. Разделить его на несколько частей.
  6. Мукой посыпать стол, раскатать тесто в лист толщиной до 2 см. Вырезать формочками печенье.
  7. Противень застелить пергаментом и присыпать мукой. Выложить на него печенье.
  8. Запекать при температуре 180°C 25-30 минут.
  9. Остывшее печенье присыпать сахарной пудрой.

С овсяными хлопьями


  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 345 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт, на полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Овсяно-морковное печенье отличается богатым витаминным составом, в нем содержаться магний, натрий, калий, железо, фосфор, кальций, витамины, метионин и холин. Печенье получается воздушным и рассыпчатым, с небольшими дырочками от растаявшего в тесте шоколада. Нежный сливочно-морковный вкус прекрасно сочетается с цитрусовыми нотками лимона.


Ингредиенты:


  • сахар-песок – 100 г;
  • сметана – 60 г;
  • овсяные хлопья – 60 г;
  • цедра одного лимона;
  • белый или молочный шоколад – 70 г;
  • сливочное масло или маргарин – 120 г;
  • мука – 1 ст.;
  • разрыхлитель 0,3 ч.л.;
  • морковь – 2-3 шт.

Способ приготовления:


  1. Морковь очистить и промыть. Потереть на мелкую терку и смешать с цедрой лимона. Оставить немного постоять, чтобы отделился сок. После весь лишний сок слить, он в тесте не нужен.
  2. Овсяные хлопья перемолоть в блендере или с помощью мясорубки. Смешать с мукой, разрыхлителем и натертым на терке шоколадом.
  3. Талое сливочное масло перетереть с сахаром до однородности. Добавить сметану, ванилин и морковь.
  4. Смешать сухие и влажные компоненты. Вымесить тесто, и отправить в холодильник на час. Изначально тесто получится мягким и липким, но после охлаждения оно будет более послушным.
  5. Противень застелить пергаментом или смазать жиром, маргарином.
  6. Руками или ложками сформировать шарики. Выпекать 17-25 минут при 180°C.

Морковное с кукурузной мукой


  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Калорийность блюда: 325 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт, на полдник.
  • Кухня: русская, белорусская.
  • Сложность: легкая.

Еще одна вариация на овощной основе для детского стола. Даже если дети не особо любят морковь, то после приготовления у лакомства отсутствует характерный для корнеплода вкус. Рецепт вкусного и полезного печенья из моркови на основе кукурузной муки особенно подойдет для маленьких деток, которые не переносят продукты с содержанием глютена, в том числе выпечку из пшеничной муки.









Ингредиенты:


  • морковь – 2 шт.;
  • кукурузная мука – 1 ст.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло или спрэд – 100 г;
  • сахар – 70 г;
  • корица – 0,3 ч.л.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

Способ приготовления:


  1. Морковь почистить и потереть на мелкой терке.
  2. Растаявшее сливочное масло соединить с сахаром, до его растворения. Вбить яйцо, хорошо взболтать.
  3. Всыпать морковь. Добавить разрыхлитель и корицу. Перемешать. Всыпать кукурузную муку.
  4. Вымесить однородное тесто. Оставить минимум на 30 минут, чтобы кукурузная мука набухла.
  5. Тесто получается тягучим и липким, поэтому удобней формировать печеньки влажными руками или смазанными подсолнечным маслом.
  6. Выложить будущие печеньки на противень, застеленный пергаментом.
  7. Запекать при температуре 180°C 35-40 минут.

Постное без яиц


  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Калорийность блюда: 306 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт, на полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Морковное печенье без яиц – это вегетарианский вариант приготовления лакомства, которое готовят без сливочного масла, молока или сметаны. Зато для более насыщенного вкуса можно не ограничиваться с добавлением специй – гвоздика, корица, кардамон, ванилин, апельсиновая цедра, бадьян и многие другие пряности прекрасно дополняют морковную выпечку. Данный рецепт подойдет для людей, которые придерживаются ограниченного питания во время поста.


Ингредиенты:


  • морковь – 300 г;
  • сахар – 70 г;
  • растительное масло – 100 мл.;
  • разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
  • мука – 1 ст.

Способ приготовления:


  1. Очищенный корнеплод натереть на мелкой терке.
  2. Тесто замесить из моркови, сахара, масла, разрыхлителя и муки.
  3. Из массы сформировать шарики диаметром с пятирублевую монету.
  4. Выложить на смазанный жиром или маслом противень.
  5. Запекать при температуре 180°C 20-30 минут.

С творогом для детей


  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Калорийность блюда: 306 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт, на полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Каждая мама стремится к тому, чтобы ее ребенок рос активным и здоровым. Чтобы так было, нужно правильно питаться. Магазинные сладости редко внушают доверие, учитывая входящие в состав подсластители, ароматизаторы и консерванты. Домашняя выпечка получается вкусней и полезней. Морковно-творожное печенье по данному рецепту получается мягким, нежным, вкусным и действительно полезным.


Ингредиенты:


  • морковь – 3 шт;
  • мягкий нежирный творог – 200 г;
  • коричневый сахар – 0,5 ст.;
  • масло сливочное – 130 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 250-300 г;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
  • соль – 0,1 ч.л.;
  • изюм – 50 г.

Способ приготовления:


  1. Очищенную морковь натереть на средней терке.
  2. Хорошо смешать творог и морковь.
  3. В отдельной миске яйца взболтать с сахаром и солью.
  4. В творожную смесь добавить топленое масло и яичную смесь. Хорошо взболтать.
  5. Муку пересеять с разрыхлителем. Добавить к массе. Вымесить однородное вязкое тесто.
  6. Форму для выпечки застелить бумагой.
  7. Тесто выкладывать ложкой на расстоянии 2 см друг от друга. В процессе выпекания оно увеличивается в размере. Сверху украсить изюмом.
  8. Выпекать 35-40 минут при температуре 200°C.

С грецкими орехами


  • Время: 55 минут.
  • Количество порций: 6-7 персон.
  • Калорийность блюда: 346 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт, на полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

И без того полезное морковное печенье можно сделать более питательным, добавив к нему немного грецких орехов. Они богаты витаминами, клетчаткой, эфирными маслами, минералами, органическими кислотами. Печенье из моркови хорошо подойдет для завтрака, вместе с чашечкой кофе или стаканом молока. Орехи можно измельчить и добавить в тесто, украсить печенье сверху или засунуть ядрышко в центр заготовки. В этом рецепте используется морковный жмых, который остается после приготовления фреша, но можно взять просто потертую морковь.






Ингредиенты:


  • морковный жмых – 300 г;
  • растительное масло – 100 мл.;
  • сахар – 70 г;
  • яйцо – 1-2 шт.;
  • корица – 0,5 ч.л.;
  • мускатный орех – щепотка;
  • грецкий орех – 50 г;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • мука – 200-300 г.

Способ приготовления:


  1. Яйцо взбить блендером с сахаром. Добавить специи и разрыхлитель.
  2. Влить масло и добавить жмых от моркови.
  3. Добавить муку и вымесить липкое тесто.
  4. На противень смазанный жиром или растительным маслом, ложкой выкладывать тесто. В каждую заготовку засунуть несколько ядер грецкого ореха.
  5. Выпекать при температуре 180°C 15-25 минут.

С начинкой из джема


  • Время: 75 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 330 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт, на полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Чтобы разнообразить привычный рецепт морковного десерта можно добавить начинку – джем. Предпочтение можно отдать любимым вкусам – яблочному, клубничному, малиновому, вишневому, смородиновому. Это не испортит вкус блюда, а разнообразит его, привнесет новые краски. Главное, чтобы джем был густым. Форма такого лакомства получается в виде полусолнышка, поэтому этим занятием с удовольствием займутся ваши дети.


Ингредиенты:


  • яйца – 2 шт. ;
  • сахар – 250 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • сливочный спрэд – 180 г;
  • фруктовый джем – 150 г;
  • сода – 1 ч.л.;
  • растительное масло – 10 мл.

Способ приготовления:


  1. Спрэд растопить. Остудить.
  2. Очищенную морковь потереть на терке.
  3. Яйца и сахар взбить миксером до белой пены. Добавить морковь, перемешать.
  4. Влить растопленный спрэд.
  5. Всыпать соду и хорошо взбить венчиком.
  6. Порционно добавить муку, постоянно размешивая. Замесить однородное эластичное тесто.
  7. Из теста раскатать пласт 1 см толщиной. Вырезать стаканом кружочки. В центр каждого кусочка положить немного джема. Свернуть пополам, защепить края, чтобы получился вареник. Ножом надрезать концы, чтобы получилась половинка солнышка.
  8. Полученные заготовки выкладывать на смазанный маргарином противень и выпекать при 200°C 20-30 минут.

Видео




1612

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

1 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Рецепт: Творожное печенье «Сердечки» | Полезное детское печенье с морковью, из домашнего творога, без муки.

Подойдет для меню кормящей мамы.

Ингредиенты:

творог домашний из кефира — 500 г;
манная крупа — 400 г;
морковь отварная крупная — 1 шт.;
соль — 1 ч.л.;
сахар — 4 ст.л.;
сливочное масло (смазать форму для выпечки) — 1 ч.л.

Самое полезное детское печенье — это, конечно, домашнее печенье.
Чтобы сделать выпечку еще полезнее, мы приготовили творожно-морковное печенье.

Берем домашний мягкий творог, приготовленный из кефира.

Просеиваем манную крупу.

Добавляем соль.

Добавляем немного сахара, замешиваем тесто, скатываем в шар.

Раскладываем по пакетам, убираем на ночь в холодильник. Тесто должно хорошо отлежаться.

Печенье будет с морковью, но я не стала добавлять морковь сразу в тесто, почему-то побоялась, как бы не испортилось.
Отварную морковь я добавила непосредственно перед выпечкой.
Морковь отварить, натереть на мелкой терке.

Раскатываем тесто, добавляем морковь.
И вымешиваем так, чтобы морковь равномерно распределилась в тесте.

Снова скатываем в шар.

И раскатываем в лепешку. Вот таким ярким получается наше творожно-морковное тесто.

Мне захотелось сделать печенье в форме сердечек, но специальной формочки для вырезания у меня нет. Каждое сердечко я вырезала вручную, ножом, без трафарета. Поэтому все сердечки получились разные и неровные(((

Выкладываем сердечки на противень, слегка смазанный сливочным маслом. Выпекаем до готовности.

Главное, не передержать творожное печенье, чтобы оно не стало жестким. Как только немного зарумянится, можно доставать из духовки. 15-20 минут, не больше.

Снаружи хрустящая корочка.

Внутри печенье нежное и мягкое.

И сочное благодаря тертой морковке.

Вот такие творожные сердечки с морковными капельками у нас получились. Полезные, домашние.

Печенье можно считать диетическим — в нем нет ни молока, ни муки, ни яиц. И минимум сахара. Такое печенье подойдет для диеты кормящей мамы, например.

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Морковное печенье с изюмом на растительном масле. Постное морковное печенье с изюмом

Если, не знаете, чем побаловать себя в пост, то просто испеките постное морковное печенье с изюмом и орехами. Такая выпечка получается особенной: хрустящей, аппетитной, ароматной. Лакомство с выразительной текстурой и насыщенным вкусом придётся по душе всей семье и друзьям. Так что даже в пост можно устроить уютные посиделки с чаем или кофе. Это вкусное печенье просто тает во рту, а готовится — элементарно просто. На «раз-два-три» на вашем столе появится превосходный десерт без яиц, молочных продуктов и сливочного масла. Кстати, по этой же причине такая выпечка вполне может пополнить копилку веганских и вегетарианских рецептов.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 8
.

Ингредиенты

Для приготовления легкого, нежного, необыкновенно вкусного постного морковного печенья с изюмом необходимо подготовить вот такие ингредиенты по списку:

  • тёртая свежая морковь — ½ ст.;
  • изюм – ½ ст.;
  • рафинированное растительное масло – ½ ст.;
  • мука – 2, 5 ст.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
  • грецкие орехи – ½ ст.;
  • сахарный песок – 1 ст.;
  • кокосовая стружка – ½ ст.;
  • ваниль – 1 щепотка;
  • овсяные хлопья – ½ ст.

Как испечь постное морковное печенье с изюмом

Самостоятельно испечь лакомое и аппетитное постное морковное печенье с изюмом – это очень просто. Вам нужно только следовать предложенному пошаговому рецепту с фото.

  1. Первым делом подготовить все необходимые ингредиенты для постной выпечки.

На заметку! Стоит сразу же подготовить изюм. Сушеные ягоды надо перебрать и промыть. Отправить их в миску и залить ½ стакана кипящей воды. Изюму надо дать настояться в течение 10-15 минут.

  1. Взять большую удобную миску для замешивания теста. Отправить в неё сахарный песок. Смешать его с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями. Сюда же отправить измельченные грецкие орехи. Морковь следует очистить и ополоснуть в проточной воде. Овощи нужно натереть на мелкой терке. В результате у вас должно получится ½ стакана овощной стружки. Морковную заготовку отправить в эту же ёмкость. Присыпать смесь щепоткой ванили.
  1. Тщательно перемешать состав. Всыпать в него просеянную с разрыхлителем для теста муку.
  1. Основательно перемешать сухие ингредиенты.
  1. Отправить в смесь изюм. Его нужно добавить в тесто вместе с водой, в которой он замачивался. Именно поэтому так важно предварительно тщательно его промыть.
  1. Разбавить состав рафинированным растительным маслом.

На заметку! Очень важно взять именно очищенный продукт, чтобы готовая выпечка не приобрела неприятные посторонние запахи.

  1. Как следует всё перемешать: сперва – ложкой, потом – вручную.
  1. Из готового теста сформировать небольшое круглое печенье.
  1. Полученное постное морковное печенье с изюмом выложить на противень, который предварительно обязательно покрывается пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Отправить на 20-25 минут в духовку. Запекать лакомство при 180 градусах.

Готово! Получается необычайно вкусно, нежно, аппетитно! Непременно попробуйте и вы испечь такое лакомство во время Великого поста или в любое другое время.

Во время Великого поста было бы неким кощунством с моей стороны не написать хотя бы один рецепт на тему постной кухни.
Честно говоря, я никогда не постилась и не собираюсь, а вот иногда вкусной выпечкой не прочь побаловать свое семейство, поэтому речь пойдет о невероятно вкусном хрустящем морковном печенье, рецепт которого взят из вегетарианской кухни.
Нам понадобятся следующие продукты, которые, наверняка, найдутся под рукой на кухне у большинства хозяек: растительное масло, морковь сладких сортов, сахар, мука, изюм, соль, разрыхлитель (или сода с уксусом).

Самое первое, что следует сделать — это подготовить изюм к использованию, а именно, залить его кипятком.

Пока он будет набухать, натираем на самой мелкой терке морковь:

К ней добавляем сахар

и растительное масло:

Все тщательно перемешиваем, добиваясь полного растворения сахара.
Изюм, который простоял, залитый кипятком, 15-20 минут, сливаем и немного подсушиваем бумажным полотенцем. Отправляем его к морковной массе, вместе с разрыхлителем и солью.

Перемешав, начинаем понемногу добавлять муку и замешивать плотное пластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Для достижения нужной консистенции я потратила чуть больше 2,5 стаканов муки. Ее количество будет зависеть от сочности Вашей моркови.
Теперь все тесто делим на небольшие кусочки, у меня их получилось 24 и, придавив немного ладонью, выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Печенье стоит выкладывать на некотором расстоянии друг от друга, так как оно будет немного увеличиваться в ширину.
Выпекаем в хорошо прогретой духовке, при температуре 200 градусов 20-25 минут, пока печенье не приобретет нежный румянец.

Вынув печенье из духовки и дав ему немного остыть, выкладываем на тарелку, присыпав сахарной пудрой и подаем к столу.

Такое печенье имеет отличный очень сладкий вкус и придется по душе как детям, так и взрослым. Особенно вкусно есть такое печенье, запивая молоком, но с чаем или кофе тоже неплохо.

Приятного аппетита!

Время приготовления:
PT00h45M
35 мин.

Сладости могут быть полезными, особенно если вы сделаете их на основе свежих фруктов и овощей. Из тертой моркови получается прекрасное тесто, которое можно дополнить изюмом, корицей, орехами и другими полезными ингредиентами. Не кладите в выпечку слишком много масла и сахара, тогда свежее морковное печенье подойдет и для детского или диетического питания.

Диетическое морковное печенье: видео рецепт

Морковное печенье с изюмом

Вам потребуется: — 2 крупные свежие моркови; — 2 яйца; — 300 г пшеничной муки высшего сорта; — 0,5 стакана сахара; — 0,25 стакана изюма без косточек; — 100 г густой жирной сметаны; — 0,25 чайной ложки соли; — 1 чайная ложка ванильного сахара; — 1 чайная ложка разрыхлителя.

Выбирайте сочную и сладкую морковь, с ней печенье будет вкуснее

Изюм без косточек промойте и залейте горячей водой. Через 15 минут воду слейте, изюм обсушите. Морковь тщательно вымойте, почистите и натрите на терке. Сметану смешайте с сахаром, солью и ванильным сахаром, добавьте яйца. Выложите в смесь тертую морковь, перемешайте до однородности.

Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Порциями всыпьте муку в морковно-сметанную массу, добавьте изюм и перемешайте. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще муки.

На присыпанной мукой доске раскатайте тесто, выемкой вырежьте кружки и разложите печенье на смазанном маслом противне. Выпекайте изделия до приятного золотистого цвета в духовке, разогретой до 200 градусов. Горячее печенье снимите с противня и остудите на доске. Готовые изделия можно слегка присыпать сахарной пудрой.

Морковное печенье с орехами

Печенье, испеченное по этому рецепту , получается умеренно сладким. Если вам нравится более насыщенный вкус, увеличьте количество сахарной пудры. Вам потребуется:

6 морковок среднего размера; — 0,5 стакана сахарной пудры; — 5 столовых ложек сливочного масла; — 2 стакана муки; — 0,5 стакана ядер лесных орехов; — 0,5 апельсина; — 0,25 чайной ложки соли; — 0,5 чайной ложки соды; — 1 яйцо.

Лесные орехи можно заменить обжаренным миндалем или кешью

Морковь тщательно вымойте, почистите и натрите на терке. Лесные орехи ошпарьте кипятком, снимите кожицу и крупно истолките ядра в ступке. Сливочное масло растопите. С апельсина срежьте цедру, выжмите сок.

В глубокой миске смешайте тертую морковь, сахарную пудру, соль, соду, растопленное масло, 1 чайную ложку апельсиновой цедры и сок. Порциями всыпайте просеянную муку, замешивая нелипкое, умеренно крутое тесто. Соберите его в шар, оберните пищевой пленкой и уберите на холод.

Через полчаса раскатайте тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой доске. Формочками вырежьте из него разнообразные фигурки. Уложите их на лист, смазанный маслом. Яйцо взбейте и смажьте им печенье. Посыпьте изделия рублеными орехами и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте десерт около получаса, затем охладите на доске и подавайте.

Какое-нибудь морковное печенье у нас в семейном меню бывает практически раз в неделю, а то и чаще. Оно нравится мне, супругу и дочке, а когда в гостях сыновья, то печенье исчезает с ещё большей скоростью. Родня, друзья и знакомые не против, когда на встречу с ними прихожу с пакетиком морковного печенья. Начинаю уже ассоциироваться с морковной выпечкой…

Кроме , готовлю морковное печенье с изюмом на сметане. Морковь в тесто идет сырая в виде жмыха после соковыжималки или тертая. Жмых может быть свежим или замороженным. У меня чаще замороженный, жалко же выкидывать, лучше заморозить на потом… В зависимости от сочности морковного ингредиента, варьируется количество муки для теста.

Морковное печенье на сметане получается мягким, в отличие от более песочных вариантов на масляном тесте, поэтому изюм в составе — очень в тему! Кроме изюма, придать разнообразие незатейливому тесту могут пряности: ваниль, корица, цитрусовая цедра.

Для сметанного печенья из моркови с изюмом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Изюм нужно тщательно промыть и замочить в воде для его размягчения. Морковь нужно мелко натереть, если у вас не жмых, и если жмых замороженный, то ему надо оттаять.

Соедините измельченную морковь с сахаром и сметаной и перемешайте их.

Порциями добавляйте муку, перемешанную с разрыхлителем и ванилином.

Сильно вымешивать тесто не нужно. Главное, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались между собой. Добавьте в морковное тесто подготовленный и обсушенный изюм.

Раскатайте морковное тесто в пласт толщиной 1-1,5 см и нарежьте его на заготовки печенья, например, в форме треугольников.

Уложите заготовки печенья из моркови на смазанный противень или на пекарскую бумагу и запекайте в разогретой духовке при 170-180 градусах около 20 минут.

Морковное печенье с изюмом готово.

Оно мягкое, ароматное, очень вкусное и вполне полезное…

Яркий оранжевый цвет печенья поднимает настроение и аппетит. Если не верите, испеките сами морковное печенье по одному из предложенных рецептов.

Вкус морковки в таком лакомстве совершенно не чувствуется. Выпечка получается ароматной и мягкой, долго не черствеет. Морковь улучшает структуру теста, вкус и внешний вид печенья. Если вы думаете, что у морковки и сладких блюд не может быть ничего общего, то сильно заблуждаетесь. Ее использовали для приготовления сладких десертов еще в те далекие времена, когда сахар был редким и дорогим продуктом. Из моркови пекли сладкие пирожки, морковные торты и печенье.

Сахар сейчас можно купить свободно, но морковная выпечка не стала от этого менее вкусной, просто немного забылась, вытесненная магазинным разнообразием печенья. Обязательно попробуйте один из предложенных рецептов, чтобы в этом убедиться.

Простое морковное печенье

Это самый простой рецепт, который можно приготовить, чтобы распробовать вкус морковных печений. Для аромата добавьте цедру апельсина, лимона или ванилин, некоторым нравится в тесте корица.

Вкус Инфо

Печенье

Ингредиенты

  • Морковка – 1 ст.;
  • Сахар – 150 г;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • Мука – около 350 г.

Как приготовить вкусное морковное печенье

Мягкое масло перетираем до однородности с сахаром.

Морковь пропускаем через мясорубку или трем на мелкой терке, и кладем к маслу. Можно использовать морковный жмых, который остается в соковыжималке, добавив в него пару ложек морковного сока.

Перемешиваем морковь с масляной массой. Добавляем ванилин на кончике ножа или чайную ложку лимонной цедры.

Разрыхлитель перемешиваем с мукой. Засыпаем муку к моркови.

Вымешиваем пластичное тесто. Влажными руками формируем шарики, и выкладываем на промасленный противень. Включаем духовку, чтобы она прогрелась.

Выпекаем печенье около 25 минут (ориентируйтесь на свою печку) при 180 градусах. Подаем вкусное печенье к чаю, соку, йогурту и другим напиткам.

Морковное печенье с овсяными хлопьями и белым шоколадом

Печенье получается мягким, воздушным и рассыпчатым, с маленькими дырочками от расплавившегося в тесте шоколада. Очень радует приятный аромат цитрусовой цедры и нежный сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • сахар – 100 г;
  • сметана – 50 мл;
  • овсяные хлопья – 50 г;
  • апельсиновая цедра – 1 ст. л.;
  • белый шоколад – 60 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – около 240 г;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • морковь – 80 г.

Приготовление:

  1. Морковь натираем на мелкой терке, и смешиваем с апельсиновой цедрой. Она должна немного постоять, чтобы выделился сок. Весь лишний сок сливаем в стакан, придерживая морковку рукой, он в тесте не нужен.
  2. Перемешиваем сухие и влажные компоненты отдельно. В муку добавляем перемолотые в блендере хлопья, разрыхлитель и шоколад, натертый на терке.
  3. Сахар и мягкое масло взбиваем 5 минут до пышности, чтобы печенье получилось воздушным. Добавляем сметану, ванилин и морковь.
  4. Соединяем сухую и влажную составляющую теста, вымешиваем, убираем в холодильник на час. Тесто очень мягкое, липнущее к рукам, после холодильника с ним будет легче работать.
  5. На лист, застеленный промасленной пищевой фольгой или бумагой, выкладываем печенье небольшими шариками с грецкий орех. Печем около 15 минут в духовке при 180 градусах. По аромату будет слышно, что морковное печенье с овсяными хлопьями и шоколадом готово. Можно заваривать чай и звать гостей.

    Тизерная сеть

Постное морковное печенье с изюмом

Идеально сочетание пользы и вкуса, сделали этот рецепт любимым для многих приверженцев здорового питания. Постное морковное печенье пахнет медом, и съедается намного быстрее овсяной выпечки из магазина. Такой десерт можно готовить в пост, так как в нем нет сливочного масла и яиц, или в качестве быстрого завтрака вместо надоевшей овсяной каши.

Ингредиенты:

  • хлопья овсяные – 170 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • изюм и грецкие орехи – 100 г;
  • морковь – 160 г;
  • соль – 0,25 ч. л.;
  • постное масло – 60 мл;
  • мука – 1,25 ст.;
  • мед – 7 ст. л.

Приготовление:

  1. Морковь натираем на мелкой терке, смешиваем с медом, изюмом, поджаренными на сковороде грецкими орехами и рафинированным постным маслом.
  2. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и хлопьями. Лучше брать мелкие овсяные хлопья № 2 или немного размолоть их.
  3. Вымешиваем тесто, соединив обе части в однородную массу.
  4. Выкладываем на подготовленный противень, застеленный промасленной бумагой небольшие печенья.
  5. Ставим в горячую духовку, и выпекаем при температуре 180 градусов около 25 минут. Подаем аппетитное печенье из моркови к теплому молоку.
Морковное печенье с творогом

Этот рецепт будет интересен молодым мамочкам. Из моркови и творога они смогут приготовить много вкусных и полезных угощений для детей – сырники, запеканки, торты и печенье.

Ингредиенты:

  • творог – 300 г;
  • масло – 120 г;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • мука – 200 г;
  • соль – щепотка;
  • морковь – 240 г;
  • сахар – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • изюм, курага или чернослив – 100 г.

Приготовление:

  1. Трем морковь на мелкой терке. Растапливаем сливочное масло на водяной бане.
  2. Взбиваем яйца, и добавляем в них сахар. Если у вас темный, тростниковый сахар, его можно положить немного меньше.
  3. Смешиваем морковь, половину нормы творога, яйца и сахар, масло, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Можно добавить для запаха немного ванилина.
  4. Печенье выкладываем ложкой на застеленный промасленной бумагой противень. Сверху украшаем изюмом или кусочками кураги и чернослива по своему желанию.
  5. Ставим печенье в горячую духовку, выпекаем при 200 градусов около 40 минут, пока края не подрумянятся.
  6. Теперь сделаем прослойку для нашего печенья. Смешаем миксером оставшуюся норму творога, творог и чайную ложку сахара.
  7. Готовое печенье смазываем творожной массой, чтоб получились печеньки как на фото.
  8. Подаем ароматную и румяную выпечку к молоку, чаю, соку на завтрак или полдник.
Морковное печенье с джемом

Эта выпечка чем-то напоминает песочные рогалики с джемом. Если вы их любите, морковное печенье с яблочным вареньем вам обязательно понравится. Можно положить густой абрикосовый джем вместо яблочного варенья или вареное сгущенное молоко с поджаренными грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • крупная морковь – 2 шт.;
  • маргарин или сливочное масло – 200 г;
  • густое яблочное варенье – 1 б.;
  • постное масло – 1 ч. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 220 г;
  • мука – около 700 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.

Приготовление:

  1. Сырую очищенную морковь натираем на мелкой терке. Можно натереть крупно, но тогда тесто не будет однородным, в нем будут попадаться оранжевые морковные кусочки.
  2. Масло или маргарин растапливаем на водяной бане, и оставляем остывать.
  3. Яйца взбиваем до образования пены, добавляем сахар. Для аромата можно положить ванилин на кончике ножа.
  4. Смешиваем морковь, сахарно-яичную массу и растопленное масло.
  5. Муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем, добавляем к моркови и другим ингредиентам.
  6. Вымешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
  7. Раскатываем тесто на небольшие лепешки, 5 или 6 см в диаметре. На середину каждой выкладываем по чайной ложечке яблочного варенья.
  8. Складываем лепешки пополам в форме вареников, и делаем надрезы по краю, как лепестки цветка.
  9. Печенье кладем на подготовленный противень, ставим в горячую духовку. Выпекаем около 25 минут при 200 градусах. Когда остынет, перекладываем на красивое блюдо, посыпаем сахарной пудрой и зовем семью пить чай.

Приятного вам аппетита!

Здоровое морковное печенье | Амбициозная кухня

Я еду в Миннеаполис до конца недели. Для тех из вас, кто не знает, на самом деле я родился и вырос в Миннесоте. Я поступил в институт и начал там свою первую работу. Только в 2014 году я решил переехать в Чикаго.

Как ни странно, Абра тоже из Миннесоты (хотя мы не знали друг друга до того, как она работала в AK!). Я очень рад продолжить работу над новыми веб-сайтами Ambitious Kitchen и Ambitious Home + также заглянул в некоторые фитнес-студии и новые рестораны в Миннесоте, пока я там. Какие-нибудь рекомендации ?! Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, что вам нравится.

Хватит болтовни обо мне. Пришло время печенья!

Поднимите руку, если морковный торт — ваш любимый торт на все времена, или, как я люблю называть его, «Опра тортов». Вы знаете, стильно и изысканно, но это также то, что может полюбить каждый.

Эти жевательные морковные пирожные были впервые приготовлены вашим покорным слугой еще в 2014 году, когда я стал одержим превращением моих любимых тортов и хлеба в полезные маленькие версии печенья размером с укус.Поскольку День матери не за горами, я решила, что это прекрасная возможность снова подарить вам эти восхитительные детские торты, также известные как полезное морковное печенье.

Состав здорового морковного печенья

Одна из причин, по которой мне нравится это красивое печенье, заключается в том, что оно наполнено питательными ингредиентами и покрыто легкой глазурью с корицей. Вот что вам понадобится:

  • Белая цельнозерновая мука : можно также использовать цельнозерновую муку для выпечки
  • Пищевая сода и соль : для правильного приготовления морковного печенья
  • Корица и мускатный орех : корица и мускатный орех составляют идеальное сочетание специй для морковного торта
  • Кокосовое масло : Я люблю выпекать с кокосовым маслом, и оно добавляет нужное количество влаги в печенье
  • Темно-коричневый сахар: Я думаю, что темно-коричневый сахар добавляет идеальную сладость. Вы также можете использовать кокосовый сахар.
  • Яйцо: , чтобы связать эти файлы cookie. Я не пробовала, но вы можете попробовать использовать льняное яйцо, чтобы сохранить веганство.
  • Ваниль: Вам просто нужно немного ванили для дополнительного уютного аромата
  • Измельченная морковь: потому что это полезное морковное печенье!
  • Овсяные хлопья: овсяные хлопья придают печенью восхитительно жевательную консистенцию, как ваше любимое овсяное печенье. Я бы не советовал использовать овсяные хлопья в этом рецепте, но не стесняйтесь использовать овсяные хлопья без глютена.
  • Кокосовая стружка без сахара: Я люблю добавлять кокос, чтобы усилить вкус настоящего морковного торта. Ням.
  • Нарезанные орехи пекан или грецкие орехи: люблю хруст пекана или грецких орехов в каждом кусочке!
  • Изюм: Я большой поклонник изюма в морковном пироге — так хорошо!
  • Сахарная пудра: смешайте сахарную пудру с небольшим количеством миндального молока и корицы, чтобы получилась легкая и легкая глазурь с корицей.

Вместе они соединяются в печенье, которое по вкусу напоминает кусок морковного торта.И смею сказать, что вы могли бы даже насладиться ими на завтрак ?! ДА, ТЫ МОЖЕШЬ.

Что делает эти морковные пирожные полезными?

Это печенье приготовлено на основе питательной цельнозерновой муки и овсяных хлопьев. В них также мало жира, масла и молока, а влага исходит только от тертой моркови и небольшого количества кокосового масла. В них есть отличный питательный пунш с полной чашкой тертой моркови! Я подозреваю, что вы даже можете сделать их веганскими, добавив половину банана или взяв в качестве яйца льняное яйцо.Сходите с ума, детки!

Я фактически трижды создавал эти файлы cookie, прежде чем выбрать эту версию. Я попробовал один с коричневым маслом, другой с кленовым сиропом вместо коричневого сахара и последний с большим количеством овса и глазурью из сливочного сыра. На самом деле мне очень понравились все версии (особенно подрумянившаяся в масле!). Тем не менее, я хотел, чтобы они были отличным питательным продуктом для печенья, не содержали молочных продуктов, а также были очень вкусными.

В примечаниях под фактическим рецептом ниже вы увидите все мои советы по заменам.

Настройте это печенье с морковным пирогом

Это полезное печенье с морковным пирогом можно легко настроить в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями и / или диетическими потребностями.

  1. Для веганского приготовления: Замените яйцо половиной большого банана или льняным яйцом.
  2. Чтобы сделать без глютена: Я рекомендую универсальную муку GF для цельнозерновой пшеницы. Также можно попробовать муку из нута.
  3. Используйте сливочное масло : Вы также можете использовать 1/4 стакана топленого сливочного масла вместо кокосового масла, если у вас нет молочных продуктов и вы предпочитаете выпекать на сливочном масле.
  4. Не употребляйте рафинированный сахар : Не стесняйтесь добавлять коричневый сахар с кокосовым сахаром или с кленовым сиропом. Обратите внимание, что если вы используете кленовый сироп, ваше печенье будет больше похоже на торт.
  5. Добавьте немного удовольствия : Если вы любите сливочный сыр (и не без молока), попробуйте добавить с горкой столовую ложку размягченного сливочного сыра в глазурь, прежде чем перемешивать; делает глазурь невероятно кремовой и вкусной!

Это печенье становится хрустящим снизу и снаружи, но очень мягкое и жевательное в середине.Втайне желаю, чтобы у меня были щеки бурундука для оптимального хранения печенья с морковным пирогом.

Как хранить морковное печенье

При комнатной температуре : это печенье хранится в герметичном контейнере в течение 5 дней при комнатной температуре в прохладную погоду. Если влажно, я рекомендую переложить печенье в холодильник в стеклянной таре через день или два.

Заморозьте их : просто подождите, пока они полностью остынут, затем переложите их в многоразовый безопасный для замораживания пакет или контейнер, выстланный воском или пергаментной бумагой. Мне нравится размещать их в один слой, чтобы файлы cookie не ломались. Файлы cookie хранятся до 2 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, просто разморозьте при комнатной температуре; После разморозки рекомендую глазировать.

Другие рецепты морковного торта, которые вам понравятся

Здоровый морковный пирог Банановый хлеб с глазурью из сливочного сыра с корицей

Морковный смузи

Самый полезный морковный пирог, который вы когда-либо ели (без глютена и палео-дружественный!)

Здоровые маффины из морковного торта с глазурью из сливочного сыра

Морковный пирог, запеченные овсяные чашки

Как видите, не только вы одержимы настоящим морковным пирогом.

Я знаю, что вам понравится это полезное морковное печенье. Если вы их сделаете, я буду рад, если вы оставите комментарий и поставите оценку, чтобы я знал, как они вам понравились! Это побуждает других печь их тоже. xoxo!

Здоровое овсяное печенье с морковным пирогом (на кокосовом масле!)

Вкусное и полезное печенье с морковным пирогом, взорванное кокосом, изюмом и орехами пекан. Эти натурально подслащенные овсяные печенья с морковным пирогом на вкус такие же, как у морковных пирожных, которые вы знаете и любите, но они достаточно полезны, чтобы наслаждаться ими на завтрак!

  • 3/4
    чашка
    белая цельнозерновая мука или цельнозерновая мука для выпечки
  • 1/2
    чайная ложка
    пищевая сода
  • 1/4
    чайная ложка
    поваренная соль
  • 1 1/2
    чайные ложки
    корица
  • 1/8
    чайная ложка
    мускатный орех
  • 1/4
    чашка
    кокосовое масло, растопленное и охлажденное
  • 1/2
    чашка
    фасованный темно-коричневый сахар (или кокосовый сахар)
  • 1
    яйцо
  • 1
    чайная ложка
    экстракт ванили
  • 1
    с горкой тертая морковь
  • 1 1/4
    чашки
    овсяные хлопья
  • 1/3
    чашка
    несладкий тертый кокосовый орех
  • 1/4
    чашка
    нарезанные орехи пекан или грецкие орехи
  • 1/4
    чашка
    изюм
  • Для глазури:
  • 1/4
    чашка
    сахарная пудра
  • 1-2
    чайные ложки
    несладкое миндальное молоко
  • щепотка корицы
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

  2. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.

  3. В отдельной большой миске смешайте кокосовое масло, коричневый сахар, яйцо и ваниль до однородной массы; следующую складку в тертой моркови. Добавьте мучную смесь и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Добавьте овес, кокос, орехи пекан и изюм.

  4. Возьмите небольшую ложку для печенья и капните по столовой ложке на подготовленный противень.Осторожно разгладьте рукой. Выпекать 9-11 минут или до золотистого цвета по краям. Охладите печенье в течение нескольких минут на противне, прежде чем переложить на решетку для завершения охлаждения.

  5. Для приготовления глазури: смешайте в миске сахарную пудру, миндальное молоко и корицу. Слегка сбрызните печенье и дайте ему высохнуть. Делает около 18 печенек.

Не стесняйтесь исключать изюм, орехи пекан или кокос, если они вам не нравятся. Также можно заменить любым орехом или сухофруктами.

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ВЕГАН: Замените яйцо половиной большого банана или льняным яйцом.

ЧТОБЫ ИЗГОТОВИТЬ БЕЗ ГЛЮТЕНА: Я рекомендую универсальную муку GF для цельнозерновой пшеницы. Также можно попробовать муку из нута.

Вы также можете использовать 1/4 стакана топленого масла вместо кокосового масла, если вы не свободны от молочных продуктов и предпочитаете выпекать с маслом.

Не стесняйтесь добавлять коричневый сахар к кокосовому сахару или кленовому сиропу.Обратите внимание, что если вы используете кленовый сироп, ваше печенье будет больше похоже на торт.

Если вы любите сливочный сыр (а не DF), попробуйте добавить в глазурь столовую ложку размягченного сливочного сыра с горкой, прежде чем перемешивать; делает глазурь невероятно кремовой и вкусной!

Питание

Порций: 18 печенья

Размер порции: 1 печенье

Калорий: 136 ккал

Жиры: 6,6 г

Углеводы: 18. 1 г

Клетчатка: 2 г

Сахар: 9 г

Белок: 2,4 г

Рецепт печенья с морковным пирогом | Без глютена

Эти морковные пирожные очень питательны и идеально подходят для быстрого перекуса или завтрака. Эти овсяные печенья с морковным пирогом содержат много клетчатки, богаты витамином А и безумно вкусны!

Рецепт печенья с морковным пирогом

Вы когда-нибудь покупали эти квадратики овсяной каши Quaker для своих детей ??? Они похожи на мою версию, но без консервантов.Если серьезно, те квадраты из овсянки довольно хороши, но эти домашние даже лучше. Почему? Потому что они набиты овощами, и ваши дети никогда не узнают, если вы им не расскажете. Верно! Я приготовила морковное пюре для этого печенья, и на самом деле приготовление овощного пюре — отличный способ включить овощи в рацион ваших детей.

Приготовление овощного пюре похоже на приготовление детского питания, в основном то же самое. Все, что я сделал, это купил 1 фунт моркови в Walmart за 69 центов.Отварите морковь в 2 стаканах воды, пока она не станет мягкой, и протрите морковь водой в мини-кухонном комбайне. Вот и все! Это так просто и определенно полезно для тебя. Охладите пюре или заморозьте его в лотках для кубиков льда, чтобы легко добавить овощное пюре в любой рецепт.

Затем я перемалываю овес в овсяную муку. Это определенно проще, чем кипяток! Этот рецепт требует 2 стакана овсяной муки, поэтому добавьте 2 ¼ стакана овса в блендер и измельчите, пока не получите текстуру муки.Овес без глютена можно купить в Trader Joe’s или Winco, но обычный овес не беспокоит желудок, поэтому я просто покупаю свой в Aldi’s.

Теперь вы готовы собрать это вкусное печенье! Это печенье отлично подходит для завтрака, перекуса или даже сладкого угощения на обеде ваших детей. Они подслащены медом и абсолютно вкусны.

Если у вас нет времени делать пюре из моркови, не беда! Вы можете легко заменить морковь консервированной тыквой или даже просто купить морковное детское питание (я серьезно…)

Печенье с морковным пирогом

Здоровое питание, тратя меньше

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Кулинарный завтрак, рецепты, идеи для школьных обедов

Ингредиенты

  • 2 стакана измельченной овсяной муки 2 ¼ стакана овса
  • 1 ½ стакана старомодного овса
  • 2 чайные ложки. корица
  • ½ ч. л. соль
  • 1 стакан морковного пюре или консервированной тыквы
  • ¾ стакана меда
  • 2 яйца или яйца из льняной муки
  • 1 чайная ложка. ваниль
  • ¾ чашка изюма или шоколадной стружки

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень пергаментной бумагой, отложив его в сторону.

  • Сделайте пюре из моркови. Отварить 1 фунт моркови в 2 стаканах воды. Однажды, размягченные и охлажденные, взбить в блендере до получения однородной массы.Отложите в сторону.

  • Затем измельчите овес в овсяную муку, затем вылейте в миску.

  • Добавьте остальные ингредиенты в миксерную чашу, включая морковное пюре. Перемешайте, чтобы получилось смешать.

  • С помощью ложки для мороженого или мерного стакана выкопайте тесто на противень. Выпекайте 15 минут или пока не станет твердым на ощупь.

  • Дайте печенье полностью остыть, затем храните в морозильной камере одним слоем. Печенье можно бросать в школьные обеды или нагревать 30 секунд в микроволновой печи на завтрак.Наслаждаться!

Обратите внимание: ссылки в этом посте являются партнерскими ссылками, и я получу небольшую компенсацию, когда вы воспользуетесь моими ссылками для совершения покупки. Буду признателен за вашу поддержку, так как этот сайт помогает поддерживать мою семью.

Печенье для завтрака с морковным пирогом — пара поваров

Это печенье для завтрака с морковным пирогом — портативный завтрак или закуска, похожий на бар Cliff: они веганские и даже работают как полезный десерт!

Мы здесь много говорим о кулинарных книгах, потому что, давайте посмотрим правде в глаза, мы одержимы.Готовим ли мы из них всех? Нет. Но собираем ли мы их и пролистываем их в поисках идей и пускаем слюни на невероятные фотографии и новаторские идеи? Абсолютно. И это печенье для завтрака из одной из наших любимых новых кулинарных книг. Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

Связано: Идеи для легкого завтрака | Идеи веганского завтрака

О книге: Love Real Food

Этот рецепт от талантливой Кэтрин Тейлор, автора одного из наших любимых блогов о еде Cookie and Kate.Кэтрин только что выпустила кулинарную книгу под названием Love Real Food . Мы связались с Кэтрин еще в 2010 году, когда начали A Couple Cooks, сразу же связавшись нашей общей любовью к Майклу Поллану и приготовлению пищи с большим количеством овощей. Кэтрин готовит настоящую еду вместе со своим щенком Куки. За что мы ее любим: не только потому, что она друг, она готовит в очень похожем на нас стиле. В нем много овощей, он сытный, красочный, красивый и здоровый. Рецепты Кэтрин очень повторяемы и полны полезных заметок.Я знаю, что если мы сделаем один из ее рецептов, это точно сработает.

Приготовление печенья для завтрака

Я без преувеличения говорю, что мы очень увлечены этим печеньем для завтрака. Они сытные, вкусные, и текстура в самый раз: приятно жевательные, почти как батончик Cliff, но лучше! Они усыпаны ярко-оранжевой морковью и приправлены грецкими орехами и специями. Я большая любительница морковных тортов, так что это был мой идеальный вкус! (PS Осталась морковь? Посмотрите наши лучшие рецепты моркови.)

Это печенье для завтрака также легко переносить в поездку или позавтракать в дороге. Я сделал партию и, поскольку мы ехали на следующий день, я взял несколько с собой в сумочку, завернутый в полиэтиленовую пленку, а остальные заморозил. Они были идеальной закуской (или даже десертом) прямо из морозилки. Они быстро оттаивают и такие же вкусные, как и тогда, когда мы их впервые испекли!

В целом, мы не можем достаточно рекомендовать эту книгу: она красочная, изобретательная, сезонная и полна повседневных рецептов для начинающих готовить гурману.Поздравляю, Кэтрин, с невероятным достижением! Прокрутите вниз до рецепта печенья для завтрака.

Слушайте: Кэтирн недавно была на подкасте, где рассказала о своем пути к эмоционально здоровому питанию. Слушайте здесь: Эпизод 44: Люблю настоящую еду.

Получите!

Заказать Love Real Food .

Ищете более здоровые рецепты завтрака?

Наряду с этим печеньем для завтрака с морковным пирогом, вот еще несколько рецептов здорового завтрака на сайте A Couple Cooks:

Этот рецепт печенья для завтрака…

Вегетарианский, веганский, растительный, без молочных продуктов, натуральный сладкий и без сахара-рафинада.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Это печенье для завтрака с морковным пирогом — портативный завтрак или закуска, похожий на бар Clif: они веганские и даже работают как полезный десерт!


  • 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления *
  • 1 стакан цельнозерновой белой муки или обычной цельнозерновой муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ½ чайной ложки мелкой морской соли
  • ¼ чайная ложка молотого имбиря
  • 1 ½ стакана очищенной тертой моркови (около 1/2 фунта)
  • 1 чашка грубо нарезанных сырых орехов пекан или грецких орехов
  • ¼ чашка золотого изюма
  • ½ стакана кленового сиропа
  • ½ стакана рафинированного кокосового масла

Банкноты

Перепечатано с разрешения Love Real Food Кэтрин Тейлор

* Кэтрин отмечает, что ей нравится использовать овсяные хлопья быстрого приготовления, поскольку они больше растворяются в текстуре. Мы попробовали это, и нам понравилась последовательность! Но вы также можете использовать старомодные.

  • Категория: Завтрак
  • Способ приготовления: Запеченный
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: печенье для завтрака, печенье, морковный торт, веганские рецепты, рецепты веганского завтрака, печенье для завтрака

Здоровое печенье с морковным пирогом для завтрака

Дата создания: & nbsp | Обновлено: | 7 комментариев

Эти полезные печенья для завтрака с морковным пирогом такие ароматные и вкусные!

Я снова иду к вам с еще печеньем на завтрак! Новое любимое слово Эли — «Печенье», за исключением того, что он говорит, что оно больше похоже на кукурузу, и это довольно мило 🙂 Я не в восторге от того, что он одержим печеньем, но, к счастью, мне удалось убедить его, что это печенье для завтрака с морковным пирогом достойно кукушки 🙂

В этом посте у меня есть рецепт печенья для завтрака с морковным пирогом, но, поскольку сейчас почти Пасха, я хотел немного приподнять его и добавить тертый кокос и ананас.Они действительно делают это так хорошо!

Я мог бы продолжать и говорить о том, как сильно я люблю печенье для завтрака, но сейчас я люблю их, потому что их любит мой 20-месячный ребенок. Если вы являетесь одним из родителей малыша, вы знаете, как важно найти то, что они сочтут достаточно вкусным!

Я люблю прятать много полезных ингредиентов в этих печеньях для завтрака с морковным пирогом, и Эли, кажется, тоже их любит. Они полны ананаса, моркови, кокоса и овса.В них также много теплых специй, которые делают их такими ароматными.

Это печенье для завтрака с морковным пирогом идеально подходит для легкого приготовления завтрака или закуски! Надеюсь, они вам понравятся так же, как и нам! 🙂

Распечатать часы значок часов

  • 2 1/2 стакана старомодного овса, при необходимости сертифицированного без глютена
  • 3/4 стакана муки, без глютена или универсального назначения *
  • 1/4 стакана кокосового сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка молотого корица
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана + 2 столовые ложки немолочного молока (я люблю использовать миндаль)
  • 1/4 стакана чистого кленового сиропа
  • 1 льняное яйцо (1 столовая ложка молотого льна смешать с 2 1/2 Ст. ложка воды, дайте постоять несколько минут)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 стакан тертой моркови
  • 1/2 стакана тертого кокоса, без сахара
  • 1/2 стакана измельченного ананаса, обязательно выжмите всю жидкость, если с использованием консервированных ананасов

Инструкции

  1. Предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень пергаментной бумагой или антипригарным ковриком.
  2. Добавьте все сухие ингредиенты в большую миску и перемешайте. Затем добавьте все оставшиеся ингредиенты и снова перемешайте, пока все не смешается.
  3. Выложите тесто на пергаментную бумагу с помощью ложки на 1/4 стакана. Слегка промокните верхнюю часть и запекайте печенье примерно 20 минут, пока оно не станет твердым и готовым. Дайте остыть на решетке перед едой.

Примечания

Печенье для завтрака можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

* Я приготовил это печенье из муки без глютена, муки AP, миндальной муки и овсяной муки. Кажется, что они лучше всего держатся с мукой без глютена, но все же хорошо работают с любым из других вариантов. Тесто может не так сильно слипаться.

  • Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Категория: Завтрак, без глютена, веганский

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Палео-морковный торт Палео-печенье для здоровой закуски

Полезное печенье — лучшее печенье

Когда люди обычно думают о печенье, обычно первое, что приходят на ум, — это такие вещи, как шоколадная крошка или печенье с арахисовым маслом. Хотя это вкусное само по себе, печенье с морковным пирогом обычно не первое, что приходит в голову. Мы покажем вам, как увеличить потребление овощей, добавляя их во вкусные десерты, такие как этот.

Вкусное печенье — секрет соблюдения палеодиеты?

Так зачем же вообще кому-то готовить печенье на основе морковных лепешек? Ну, во-первых, и самое главное, морковный пирог абсолютно вкусный. Во-вторых, когда вы используете все натуральные ингредиенты, это также невероятно полезно для вас, поэтому вы не чувствуете себя слишком ограниченным или обделенным.Чтобы лучше придерживаться определенного образа жизни или диеты, главное — это экологичность. Если вас заставляют есть пищу, которая вам не нравится, скорее всего, вы не будете придерживаться этой диеты надолго.

Добавление таких вкусных угощений, как это печенье с морковным пирогом, не только помогает придерживаться палеодиеты, но и полезно для вас, так что вы ни в коем случае не огорчаете себя. Морковь богата витаминами и минералами, но она также обладает антиоксидантным бета-каротином. Было доказано, что увеличение потребления моркови положительно влияет на уровень холестерина.(1) Не так много печенья, которое может оказать такое положительное влияние на ваше общее состояние здоровья, это точно, так что этого должно быть достаточно, чтобы попробовать этот рецепт. Бонусные баллы: подготовка совсем не займет много времени.

Увеличьте потребление овощей простым способом

Ни для кого не секрет, что некоторые люди просто не очень любят есть много овощей, и это нормально. Однако с точки зрения здоровья, особенно когда речь идет о ежедневном потреблении достаточного количества клетчатки, фрукты и овощи являются одним из лучших источников пищевых волокон.Тем не менее, есть способы сделать здоровое питание более приятным. Взять, к примеру, кабачки. У нас есть всевозможные рецепты, которые сделают поедание кабачков более приятным. Вы можете приготовить лапшу (зудл!), Кексы, лепешки и даже хлеб. Проявив столько же творчества и с морковью, у вас есть все, от печенья до супов, тортов и кексов.

Печенье с морковным пирогом — это быстрая, легкая и вкусная закуска, которую можно испечь всей семьей. Большинство людей смеются над идеей печенья с морковным пирогом, пока не попробуют этот рецепт, а затем внезапно все за него.Чтобы добавить хрустящей корочки и увеличить количество полезных жиров, добавьте в морковное печенье немного орехов пекан или немного сбрызните глазурью с корицей.

PS, Так как я такой большой поклонник морковного пирога и моркови в целом, я хотел бы поделиться еще несколькими своими любимыми рецептами, в которых они используются. Прежде всего, это восхитительный апельсиновый морковный суп. Это идеальный вариант для изготовления, когда мы начинаем переходить в более холодные месяцы года. Еще есть отличный рецепт полезных морковных кексов, из которого можно сделать полезный завтрак, который можно приготовить заранее для занятых людей, находящихся в пути.И, конечно же, у нас также есть рецепт голого морковного торта, который на самом деле является просто базовым рецептом, с которым вы можете поэкспериментировать, если хотите поэкспериментировать на кухне. Удачной выпечки!

Морковный торт Палео:

Энергетические шарики из морковного торта (с кешью и корицей)
Сырые мини-морковные пирожные с глазурью из корицы
Палео-морковный пирог без вины (OH MY!)
26 Мечтательных морковных пирожных для палео-десерта без чувства вины

Печенье для завтрака морковно-овсяно-кокосовое | Nutrition

В следующий раз, когда вы собираетесь выйти за дверь и вам понадобится быстрый и здоровый завтрак, оставьте упакованный энергетический батончик в кладовой и возьмите одно из этих печенек для завтрака.Эти жевательные, плотные, сверхмощные печенья наполнены полезными для здоровья вкусностями, чтобы начать напряженный день или заправить долгую поездку на велосипеде.

Печенье для завтрака Morning Glory

Состав

  • 1/2 стакана (64 г) цельнозерновой муки
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 2 крупные измельченные моркови
  • 1 взбитое яйцо
  • 1/4 стакана (55 г) кристаллизованного имбиря
  • 1/2 стакана (59 г) тыквенных семечек
  • 1/3 стакана (56 г) цельных семян льна
  • 1/2 стакана (30 г) овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана (125 г) простого йогурта
  • 1/2 стакана (112 мл) кокосового масла
  • 1/4 стакана (85 г) кленового сиропа
  • 2 столовые ложки льняного шрота
  • 3/4 стакана (75 г) тертого кокоса

Проезд

Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

В небольшой миске взбейте сухие ингредиенты.

В отдельной средней миске взбить яйцо. Затем добавьте оставшиеся влажные ингредиенты, морковь, семена льна, тыквы и кокос. Хорошо перемешайте, затем добавьте сухие ингредиенты и полностью перемешайте. Дать постоять 1-2 минуты, чтобы он загустел.

Используйте небольшую лопатку для мороженого или большую ложку, чтобы выложить тесто для печенья на подготовленный противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга и слегка надавить, чтобы оно стало однородным.

Выпекать до тех пор, пока верхушки печенья не вернутся при прикосновении — примерно 17 минут.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Обслуживает: 16 | Размер порции: 1 печенье

Питательные вещества (на порцию): Калорийность: 265; Всего жиров: 23 г; Насыщенные жиры: 16 г; Мононенасыщенные жиры: 2 г; Холестерин: 13 мг; Натрий: 114 мг; Углеводы: 14 г; Пищевые волокна: 3 г; Белки: 7 г

Рецепт морковного печенья III | Allrecipes

Это было очень хорошо! Я уменьшил количество овощей. сокращение до 1/2 стакана и вместо глазури я добавил апельсиновый сок и цедру в тесто. На вкус они похожи на мягкое пушистое сахарное печенье с оттенком апельсина — морковь вообще не ощущается, поэтому в следующий раз я, вероятно, увеличу количество моркови и апельсиновой цедры. СОВЕТ: Я обнаружил, что 5 СРЕДНИХ МОРКОВИ равняются примерно 1 чашке вареной моркови.

Я считаю, что по этому рецепту было приготовлено только 18 печенек приличного размера. Я также допустил ошибку, добавив цедру апельсина и сок в тесто для печенья.Вкус был прекрасным, и мне не нужны были лишние калории из-за добавления сверху сахарной пудры.

Когда я не увидел обзоров, мне пришлось дать один! Я еще не пробовал их, но на 99% уверен, что это те же куки, которые делала моя бабушка. Она использовала морковное детское питание. Во многих рецептах требуется корица или другие специи. Им это просто НЕ нужно. Они получаются как приятное мягкое сахарное печенье из пахты и очень красивого апельсина. Вкусные! Моя бабушка клала по одному ореху пекан в центр каждого. Большое спасибо за рецепт, так как я не уверена, что найду рецепт моей бабушки!

Это было здорово! Я воспользовался предложением из 5 морковок, чтобы приготовить 1 стакан морковного пюре, но обнаружил, что это все еще немного. Может быть, в следующий раз. Также для глазури требуется более 1/3 стакана сахарной пудры. Я бы начал с этого и добавлял около 1/2 столовой ложки OJ за раз. Последовательность очень важна, иначе вы получите великолепный беспорядок на всех листах для печенья. Вам также следует подождать, пока они остынут до состояния льда, чтобы он не стекал каскадом по сторонам каждого печенья.В результате получилось мягкое печенье со слегка сладковатым вкусом и чудесной терпкой глазурью, которая действительно соединяла его воедино. ВКУСНЫЙ!

Я полностью изменил рецепт, но оцениваю его по сочетанию вкусов. Я добавила апельсиновый сок и цедру в печенье вместо того, чтобы делать глазурь, и это было фантастически! Я бы порекомендовал пропустить морковь через комбайн и пюре, пока она не станет однородной, прежде чем класть ее в печенье, потому что если у вас есть несколько комков, они сделают печенье немного тестообразным, даже если оно полностью приготовлено. Любите вкус моркови и апельсина вместе. Только изменили рецепт, чтобы приготовить полезное печенье вместо обычного. Отличный рецепт.

Я был приятно удивлен этим рецептом. НЕТ морковного вкуса. Мой парень подумал, что это отличное песочное печенье, но мягче и вкуснее. Я согласен. Я добавил цедру в тесто (ой), но это сработало. — Мы решили заняться не только глазурью. Я сделал из них печенье с отпечатками большого пальца, добавив немного различных желе, которые у меня были под рукой.Ничего себе, это подняло их на ступеньку выше! 🙂 Рецепт в том виде, в котором он написан, хорош, но если вы хотите немного поэкспериментировать, сделайте отступ и добавьте каплю желе. НЯМ!

Это было не совсем то, что я ожидал, но они были очень хорошими. Я очень разборчив в еде, поэтому всегда стараюсь по возможности замаскировать овощи. Я следовал рецепту и подумал, что апельсиновая глазурь просто необходима. В следующий раз я думаю, что добавлю апельсин прямо в тесто и уберу кондитерский сахар.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.