Лечо польза: Лечо: состав, польза и вред

Лечо: состав, польза и вред

Лечо представляет собой классическое венгерское блюдо, не имеющее точной рецептуры. В состав обязательно входит болгарский перец, спелые томаты и репчатый лук. В качестве дополнительных ингредиентов применяют любые доступные овощи и специи: морковь, молотый перец, лавровый лист, гвоздика, перец чили, жареный лук.

А Вы знали? Классическое венгерское лечо употребляют как самостоятельное блюдо с большим количеством белого хлеба. Перед подачей его соединяют с размешанными яйцами.

Также жители Венгрии любят готовить лечо с домашними колбасками и копченым мясом.

Изготовление

Лечо можно приготовить самостоятельно или приобрести готовый продукт.

Процесс приготовления не сложный.

Сначала готовят маринад с добавлением специй, пряностей, томатов и остальных ингредиентов по рецептуре. Затем добавляют сладкий перец, варят не более получаса, заправляют уксусом и раскладывают по стерилизованным банкам.

Любопытно! Употреблять лечо можно и в свежеприготовленном виде.

Состав

Лечо — прекрасный источник витаминов и других полезных веществ. Именно поэтому продукт так популярен в европейских странах и в России.

Лечо сохраняет большую часть витамина С, А, РР, В1, В5, В6. Не менее разнообразен и минеральный состав продукта, представленный селеном, фосфором, магнием, кальцием, цинком, марганцем и железом.

Интересный факт!
Химический состав лечо может меняться, все зависит от ингредиентов, используемых для его приготовления.

Польза

При регулярном употреблении ценного продукта из болгарского перца организм обогащается витаминами и минеральными веществами. Особую пользу продукт приносит в зимнее время, когда всюду царствует дефицит свежих овощей.

Употребляя лечо, можно:

• укрепить сосуды;
• избежать депрессии;
• улучшить состояние кожи;
• улучшить память и зрение.
• нормализовать давление;
• укрепить иммунитет.

Интересный факт! В основном, лечо имеет невысокую калорийность, что дает основание отнести его к разряду диетических продуктов.

Вред

Употребление домашнего лечо не может пагубно сказаться на здоровье.
А вот магазинный продукт может содержать не слишком полезные консерванты и пищевые добавки, поэтому необходимо внимательно изучить состав лечо перед покупкой.

Применение в кулинарии

На основе лечо можно приготовить множество вкусных блюд: тушеная говядина или свинина с лечо, рагу, отбивные с лечо. Готовый продукт можно добавлять в супы, борщи, щи, рассольники, пироги, пиццу.

Нередко лечо подают в качестве гарнира к основному блюду, дополняют овощные гарниры, мясные и рыбные блюда.

Отлично сочетается продукт и с копчеными изделиями, в особенности колбасками и мясом.

Интересный факт! Лечо является вариацией известного блюда рататуй, подстроенного под доступные в Венгрии продукты.

Как выбрать

Чтобы приобрести качественный продукт, необходимо обращать внимание на следующие признаки:

• чем крупнее ингредиенты, тем вкуснее будет лечо;
• равномерность нарезки;
• маринад однородный, без комков;
• ярко-выраженный цвет свидетельствует о наличии красителей;
• герметичность банки;
• состав, в котором должны быть указаны лишь овощи, уксус и соль.

Ценный совет! Герметичность крышки проверяется при открытии банки, должен раздаться хлопок.

Если же банка оказалась не герметичной, не стоит рисковать и употреблять продукт.

Как хранить

Хранят лечо в темном, прохладном месте при комнатной температуре. Начатые банки допустимо хранить не более 2-х недель.

состав и калорийность. Польза лечо



Свойства лечо

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит лечо ( средняя цена за 1 бан. )?

Москва и Московская обл.

60 р.

 

Свое оригинальное название лечо получило благодаря классическому блюду венгерской национальной кухни под названием lecsо. Примечательно то, что лечо пользуется популярностью не только у себя на исторической родине в Венгрии. Европейские и отечественные хозяйки давным-давно взяли на вооружение рецепт лечо. Осенью садоводы и огородники собирают богатый урожай овощей, которые хочется заготовить на зиму, чтобы в холодное время года «подзарядиться» от них витаминами и полезными природными соединениями. Лечо — это прекрасный способ заготовки свежих овощей впрок.

Состав лечо

Следует отметить, что как такового единого рецепта или состава лечо просто не существует. Все дело в том, что каждая хозяйка готовит блюдо по своему собственному рецепту. Благо, что для лечо подойдут разнообразные виды овощей. Однако, в составе лечо будет обязательно содержатся три основных ингредиента — томаты, желательно сильно вызревшие, болгарский перец и репчатый лук.

Калорийность лечо находится на очень низком уровне и составляет всего 89 Ккал на 100 грамм овощного продукта. Такой не бывало низкий уровень калорийности лечо объясняется рецептурой блюдо. Для изготовления лечо используют исключительно овощные ингредиенты. Большинство овощей считается низкокалорийными и диетическими продуктами питания. Поэтому лечо так же можно смело отнести к диететическим, а главное полезным продуктам питания.

Польза лечо

Польза лечо кроется в химическом составе блюда. В составе лечо можно встретить витамины группы С, В, А и С, а так же магний, цинк, селен, калий, фосфор и железо. Интересно то, что химический состав полезных природных соединений так же как и калорийность лечо может изменять в зависимости от состава исходных ингредиентов блюда. Помимо неоценимой пользы лечо для здоровья человека, продукт считается вкусным овощным блюдом, которое пользуется заслуженной популярностью.

В Германии, к примеру, лечо используют в качестве гарнира к мясным блюдам и колбасным изделиям. В Венгрии лечо считается самостоятельным национальным блюдом. Обычно лечо готовят в большой посуде для всей семьи. За несколько минут до готовности лечо, в овощи добавляют яйца и размешивают. Подают венгерское лечо с большим количеством белого хлеба. Такое блюдо чем-то напоминает швейцарское Фондю, вот только вместо сыра используют вкусное и полезное лечо.

Для того, чтобы приготовить лечо в домашних условиях вам понадобится нехитрый набор исходных ингредиентов. Итак, возьмите по два килограмма сладкого перца и томатов, килограмм репчатого лука, растительное масло, сахар, соль, перец и другие приправы по вкусу. Обычно в лечо добавляют черный и душистый перец, а так же лавровый лист. Некоторые хозяйки готовят лечо с 9% уксусом.

Овощи следует хорошо помыть, томаты прокрутить через мясорубку или размельчить блендером. Перец нарезать соломкой, а репчатый лук полукольцами. Затем смешать овощи, добавить специи и тушить на слабом огне около часа. На заключительном этапе в лечо добавляют уксус, а затем раскладывают продукт в предварительно стерилизованные банки, а затем накрывают крышками. Полезный и вкусный продукт лечо готов к зимовке.

Калорийность лечо 89.2 кКал

Энергетическая ценность лечо (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1 г. (~4 кКал)
Жиры: 6.9 г. (~62 кКал)
Углеводы: 6.1 г. (~24 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4%|70%|27%

Рецепты с лечо



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 банке 340 граммов

 

Пищевая ценность и состав лечо

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.3 г

Холестерин

0.6 мг

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 23457

Лечо Бондюэль консервированное — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

65

Углеводы, г: 

17. 0

Заготовки овощей впрок, консервирование и маринование давно стали полезной традицией. Разумеется, замороженные продукты сохраняют гораздо больше витаминов и минеральных веществ, но при огромном урожае перцев и томатов и скромных размерах морозильной камеры консервация – правильный выбор. Лечо консервированное – крупные куски болгарского перца в томатном соке или пюре, обладает ярким цветом томатного сока (если использовался жёлтый или зелёный перец, его цвет сохраняется и отчётливо виден). Продукт имеет приятный аромат и насыщенный вкус, который зависит от применяемых специй.

Калорийность лечо консервированного Бондюэль

Калорийность консервированного лечо Бондюэль составляет 65 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства консервированного лечо Бондюэль

В составе продукта: перец сладкий, пюре томатное (томатный сок), соль, сахар, пряности, уксусная кислота. При термической обработке томаты не только не теряют свои полезные свойства, но и увеличивают количество некоторых из них (calorizator). Лечо консервированное содержит витамины группы В, А, С, а также кальций и фосфор, неперевариваемые пищевые волокна, которые как своеобразный ёршик собирают ненужные отложения со стенок кишечника и желудка, выводят их вместе с токсинами.

Вред лечо консервированного

Лечо не рекомендовано употреблять в больших количествах людям с язвой и повышенной кислотностью желудка, а также тем, кто склонен к возникновениям аллергических реакций.

Выбор и хранение лечо консервированного

На полках магазинов огромный выбор лечо, в зависимости от вкусовых пристрастий и бюджета можно приобрести оптимальный вариант. Рекомендации для покупки примерно одинаковые – яркий цвет продукта, густая консистенция, достаточно крупные и упругие куски перца и фактурная томатная заправка. При открытии любой стеклянной банки должен слышаться явный хлопок.

Хранить консервированное лечо нужно в прохладном тёмном месте не более 3-х лет, открытую банку следует поместить в холодильник.

Лечо консервированное в кулинарии

Лечо – самостоятельное блюдо для перекуса или постного ужина, отличная холодная закуска или добавление к гарниру – отварному рису, картофелю. Лечо сочетается с блюдами из яиц, творогом, подсушенным хлебом. Необычные идеи приготовления лечо ищите в нашем разделе Рецепты.

Лечо: польза, вред, приготовление, рецепты

История приготовления Лечо

Знакомство жителей Советского союза с лечо произошло благодаря братской Венгрии, откуда на прилавки тогдашних магазинов поступали банки с маркировкой «Глобус». Внутри банки в сладком томатном соусе плавал вареный перец, и уплетающие его за обе щеки люди даже не догадывались о том, что едят не заготовку на зиму, а горячее, основное национальное блюдо венгров. Под словом «lecsó» в Венгрии понимают овощное блюдо (сродни рататую), которое подают как отдельно, так и в качестве дополнения к мясным блюдом.
Интересно, почему начали готовить его именно в Венгрии? Все просто: здешние погодные условия позволяют выращивать немыслимое количество сортов сладкого перца (паприки), поэтому поварам и хозяюшкам приходится выдумывать все новые и новые блюда, чтобы переработать урожай. Впрочем, перец – неединственный компонент лечо. Помимо его в блюдо добавляют еще зрелые мясистые помидоры и лук. Вышеперечисленные компоненты тушат на свином смальце и подают как самостоятельное блюдо.

Готовят лечо во многих странах Европы, но, учитывая тот факт, что растет перец не везде, рецепт лечо трансформируется, и получаются блюда лишь отдаленно напоминающие исходное блюдо. Так в нашей стране в лечо стали добавлять морковь и лук, кабачки и прочие овощи. Еще одно весомое отличие «нашего» лечо от венгерского в способе употребления: там это гарнир, который подают с мясными изделиями и белым хлебом, а мы привыкли употреблять его как заготовку на зиму.

Свойства Лечо

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Лечо ( средняя цена за 1 бан. )?

Москва и Московская обл.

60 р.

Свое оригинальное название лечо получило благодаря классическому блюду венгерской национальной кухни под названием lecsо. Примечательно то, что лечо пользуется популярностью не только у себя на исторической родине в Венгрии. Европейские и отечественные хозяйки давным-давно взяли на вооружение рецепт лечо. Осенью садоводы и огородники собирают богатый урожай овощей, которые хочется заготовить на зиму, чтобы в холодное время года «подзарядиться» от них витаминами и полезными природными соединениями. Лечо — это прекрасный способ заготовки свежих овощей впрок.

Ингредиенты

• Перец сладкий: 400 г
• Морковь: 150 г
• Луковица: 1 крупная
• Томатный сок: 700 мл
• Соль, перец:

Состав и калорийность лечо

На фото лечо

Пищевая ценность приправы от рецепта изготовления зависит незначительно.

Калорийность лечо — 68-89 ккал на 100 г, из них:

• Белки — 1. 2 г;
• Жиры — 2.6 г;
• Углеводы — 7.2 г;
• Пищевые волокна — 1.7 г;
• Зола — 0.9 г;

Остальное — вода.

Поскольку чаще всего к столу подают лечо в виде домашней заготовки, рассмотрим витаминно-минеральный состав именно такого продукта.

Витамины на 100 г:

• Витамин А — 531.9 мкг;
• Бета Каротин — 3.192 мг;
• Витамин В1, тиамин — 0.066 мг;
• Витамин В2, рибофлавин — 0.068 мг;
• Витамин В4, холин — 1.67 мг;
• Витамин В5, пантотеновая кислота — 0.111 мг;
• Витамин В6, пиридоксин — 0.224 мг;
• Витамин В9, фолаты — 9.414 мкг;
• Витамин C, аскорбиновая кислота — 106.92 мг;
• Витамин Е, альфа токоферол — 1.696 мг;
• Витамин Н, биотин — 0.411 мкг;
• Витамин К, филлохинон — 4.4 мкг;
• Витамин РР — 0.8791 мг;
• Ниацин — 0.711 мг.

Макроэлементы на 100 г:

• Калий, K — 191.12 мг;
• Кальций, Ca — 13.52 мг;
• Магний, Mg — 15. 64 мг;
• Натрий, Na — 102.23 мг;
• Сера, S — 3.44 мг;
• Фосфор, P — 25 мг;
• Хлор, Cl — 163.07 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Алюминий, Al — 60.4 мкг;
• Бор, B — 28.7 мкг;
• Железо, Fe — 0.619 мг;
• Йод, I — 0.5 мкг;
• Кобальт, Co — 1.534 мкг;
• Литий, Li — 1.122 мкг;
• Марганец, Mn — 0.0355 мг;
• Медь, Cu — 28.11 мкг;
• Молибден, Mo — 2.02 мкг;
• Никель, Ni — 3.242 мкг;
• Рубидий, Rb — 38.2 мкг;
• Селен, Se — 0.118 мкг;
• Фтор, F — 4.99 мкг;
• Хром, Cr — 1.25 мкг;
• Цинк, Zn — 0.0514 мг.

Но польза и вред лечо обусловлены не только богатейшим витаминно-минеральным комплексом. В составе присутствуют заменимые и незаменимые аминокислоты — 12 и 8 видов соответственно, фитостеролы, ликопин, пектины, органические кислоты, эфирные масла.

Не нужно бояться, даже при ежедневном употреблении не наберешь вес. В лечо, изготовленном в домашних условиях, небольшое количество растительного масла, но это не значит, что в организм поступает вредный холестерин.

Жиры на 100 г:

• Насыщенные — 0.3 г;
• Мононенасыщенные — 0.6 г;
• Полиненасыщенные — 1.5 г;
• Стеролы — 5 г.

Свежеприготовленную приправу можно вводить в диету для похудения, использовать для стимуляции аппетита пациентам, восстанавливающимся после изнурительных заболеваний, пожилым людям и детям с возраста 1,5 лет.

Салат “Маркиза”  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Этот салат у нас в фаворитах уже добрый десяток лет. В нем нет ни капли жира (ни майонеза, ни масла, ни сметаны), но он очень сочный и сытный, с довольно ярким вкусом.

Кенга-а 1 февраля 2011 года

Баклажан Филе куриное Шампиньоны Лечо Укроп Петрушка Соль

Простой рецепт без стерилизации из болгарского перца и помидор

Это один из самых простых рецептов, похожий на первый классический рецепт лечо. Название без стерилизации вовсе не означает, что мы не будем заботиться о долгой сохранности наших запасов. Банки с заготовками, если вы хотите их хранить долго, обязательно надо стерилизовать. Разница только в том, что в данном рецепте мы просто заранее простерилизуем банки и крышки, и потом не нужно будет их кипятить вместе с содержимым. Да и уксус служит также консервантом.

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг
• сладкий перец — 3 кг
• растительное масло — 250 мл.
• сахар — 200 гр.
• соль — 2 ст. л.
• уксус 9% — 100 мл.
• черный и душистый перец

Банки заранее стерилизуем в духовке, над паром или в микроволновке. Если не можете выбрать способ стерилизации, возможно эта статья вам поможет.

Лечо традиционно начинаем с подготовки помидоров. Нарезаем их произвольно и измельчаем. Для этого подойдут и мясорубка с мелкой решеткой, и блендер. Томатную кашицу выливаем в кастрюлю, в ней же будем и тушить. Добавляем соль, сахар и вливаем растительное масло. Все перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения.

Пока закипает томатная масса, нарезаем перчики. Предварительно их чистим от семян и нарезаем небольшими кусочками или полосками, это не принципиально. После закипания помидоров, всыпаем туда же нарезанный перец.

После закипания огонь уменьшаем, овощи должны тушиться на небольшом огне 20 минут.

Старайтесь не переварить перец, иначе он будет невкусным, переваренным и очень мягким.

Осталось разложить лечо в стерилизованные банки и закрутить также заранее прокипяченной металлической крышкой.

Банки не переворачиваем, а накрываем теплым пледом или одеялом до полного остывания.

Рецепт консервированной картошки с баклажанами

Консервирование с баклажанами на зиму – отличный способ для любителей синеньких сохранить обожаемый овощ почти до весны. А если еще добавить туда весьма непривычный ингредиент – картошку, то можно гарантировать, что уже до нового года в подвале останутся только компоты и варенье. Сомневаетесь? Приготовьте вкуснейшую картошку с баклажанами в соусе из томатов и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

• 20 г муки;
• 15 г зелени;
• 18 г соли;
• 30 г сахара;
• 400 г томатов;
• 100 лука;
• 400 г баклажанов;
• 250 г картофеля.

Приготовление:

1. Порезать баклажаны кружочками (толщиной не больше 2 см), припорошить солью и мукой с двух сторон и поджарить в растительном масле.
2. Порезанный лук также поджарить до золотистого оттенка.
3. Картофель порезать брусками (не толще 1 см), положить в соленую воду после тщательного промывания. Соленая вода сохранит его от потемнения.
4. Протереть томаты с помощью блендера в однородную пасту. Добавить специи и отправить на сильный огонь, чтобы масса закипела.
5. Выложить в емкости из стекла овощи (можно слоями, можно перемешать), зелень. Залить кипящим соусом из томатов.
6. Отправить в большую широкую емкость стерилизоваться. Для банок 0,5л на это пойдет полтора часа, для литровых – 2 часа.

Зелень для заготовки можно брать любую, какую любите.

Ароматная пицца с чесночком за 20 минут  

Категория: Выпечка Пицца

Перед сном, листая журнальчик “Растим ребенка”, наткнулась на рубрику “Солирует папа”, и там была ну такаааая вкусная фотка пиццы с вариантами наполнения… Ммм… Вот и я решила не отставать, открыв для себя кое-что интересное о правильной укладке продуктов.

Тесто слоеное Лечо Чеснок Сыр твердый Колбаса Лук-порей

Котлеты “Чемпион”  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Сытные, ароматные, полезные, улучшают настроение!

Фарш куриный Капуста белокочанная Морковь Лук белый Яйцо куриное Хлопья овсяные Стрелки чесночные Соль Перец черный Соус Лечо Майонез Вода Масло растительное

Рецепт винегрета из консервированной картошки и овощей

Пришли гости, на столе все есть, но забыли приготовить салат? Не беда, замечательный винегрет можно взять в подвале, выложить из банки (слив жидкость), красиво разместить на блюде, полить маслом, украсить и сразу подавать. Не может такого быть? Отличный рецепт поможет подготовиться к непредвиденным ситуациям.

Ингредиенты:

• 300 г капусты квашеной;
• 380 г картофеля;
• 200 г лука;
• 270 г моркови;
• 400 г свеклы;
• 1 литр воды;
• 30 г соли.

Приготовление:

1. Очищенные свеклу и морковь отварить в отдельных емкостях. После варки охладить в холодной воде. Нарезать одинаковыми кубиками.
2. Картофель (очищенный) нарезать кубиками, промыть для удаления крахмала несколько раз водой холодной, отправить в дуршлаге или сите бланшироваться на пять минут.
3. Все овощи соединить в большой миске, не забыв добавить лук (кубиками).
4. Разложить в чистые банки. Вскипятить рассол и, сразу сняв с плиты, залить овощи.
5. Стерилизовать винегрет при слабом кипении воды (0,5 л – 20 мин., 1 л – 30).

Сколько калорий в лечо

Классический рецепт лечо

Любое популярное блюдо, как правило, имеет много вариантов приготовления. И это понятно, так как каждая хозяйка стремится усовершенствовать рецепт по своему вкусу, придавая ему индивидуальность и неповторимость.

Традиционно в состав лечо входило всего три вида овощей: томаты, сладкий перец и репчатый лук, однако оно могло включать различные добавки и приправы. Поэтому, чтобы определить, сколько калорий в лечо из помидор и перца, важно знать, добавлялись в него сахар и масло, или нет. Если лечо не содержит этих компонентов, то его калорийность будет минимальна – около 27 калорий на 100 грамм продукта. Такую закуску могут позволить себе даже те, кто сидит на строгой диете, поскольку никакой опасности для фигуры она не имеет.

Однако стоит учитывать, что такой рецепт приготовления встречается не часто, и обычно в состав лечо входит некоторое количество масла и сахара. Сколько калорий в лечо из перца в таком случае? Если вы покупаете готовый продукт, то такую информацию проще всего найти на этикетке. Если же это блюдо домашнего приготовления, то, в среднем, лечо, приготовленное с добавлением масла, будет содержать 72 калории, а если добавлен и сахар, то 88 калорий. Как видим, калорийность лечо, все равно, достаточно не большая, тем не менее, не стоит есть его килограммами.

Ингредиенты

• 1,5 кг кабачков
• 1,5 кг сладкого перца
• 2 кг спелых помидоров
• 1 стакан растительного масла
• 1/2 стакана яблочного уксуса 6% кислоты
• 1/2 стакана сахара (200 мл.)
• 2 ст. л. соли

Состав лечо

Следует отметить, что как такового единого рецепта или состава лечо просто не существует. Все дело в том, что каждая хозяйка готовит блюдо по своему собственному рецепту. Благо, что для лечо подойдут разнообразные виды овощей. Однако, в составе лечо будет обязательно содержатся три основных ингредиента — томаты, желательно сильно вызревшие, болгарский перец и репчатый лук.

Калорийность лечо находится на очень низком уровне и составляет всего 89 Ккал на 100 грамм овощного продукта. Такой не бывало низкий уровень калорийности лечо объясняется рецептурой блюдо. Для изготовления лечо используют исключительно овощные ингредиенты. Большинство овощей считается низкокалорийными и диетическими продуктами питания. Поэтому лечо так же можно смело отнести к диететическим, а главное полезным продуктам питания.

Похожие рецепты

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

• Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

• Читать полностью

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

• Читать полностью

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

• Читать полностью

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

• Читать полностью

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

• Читать полностью

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата – если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

• Читать полностью

Вкусные кабачки из кабачков, болгарского перца с томатной пастой на зиму

Затем закрываем банки крышками и убираем остывать под шубу, поставив их дном вверх. Когда Закуска остынет, ее ставим в прохладное место – холодильник или погреб, по необходимости достаем и наслаждаемся.

У нас зимой такая вкусная закуска отлично идёт к мясу, рыбе. Очень любим добавлять к картофельному пюре, с отваренными макаронами и рисом. Приятного аппетита!

Для отличного ужина на каждый день могу предложить вам несколько моих домашних рецептов блюд, приготовленных с этим удивительным, полезным овощем:

• Кабачки фаршированные мясным фаршем
• Самые вкусные оладьи из кабачков
• Фаршированные лодочки с сыром
• Запеканка с сыром, помидорами и яйцом

Ну вот, кажется, на сегодня и всё. Успехов вам в кулинарных делах

Пищевая ценность блюда

Кулинары России не смогли остановиться на приготовлении лечо из трех основных продуктах и внесли свои поправки. Теперь традиционный рецепт дополнительно включает в себя кабачки, морковь, жареный лук, помидоры и молотый перец. Томаты, как правило, добавляют в конце, чтобы придать густоту.

БЖУ блюда сложно высчитывается из-за многокомпонентности. Тем не менее, представляем некоторые показатели (на 100 грамм продукта):

1. Классическое домашнее лечо из болгарского перца, помидор и моркови – 1,1/1,3/5,4 г
2. Рецепт на основе кабачков с маслом – 0,7/3,8/5,2 г
3. Показатели домашнего лечо из помидоров, болгарского перца, сахара и соли без масла – 0,9/0,1/6,0 г

Калорийность лечо

Питательность данного блюда зависит от ингредиентов, входящих в состав, также от наличия масла. Предлагаем несколько показателей, которые помогут понять, сколько калорий в лечо, приготовленном по разным рецептам (данные на 100 грамм):

1. Классический вариант – 37,1 ккал.
2. Консервированное лечо из кабачков – 58,1 единицы.
3. Облегченный вариант без масла – 29,2 ккал.

Лечо может быть острым, густым, мясным, жидким, овощным, сладким. Неизменным остается одно – потрясающий вкус.

Польза лечо

Польза лечо кроется в химическом составе блюда. В составе лечо можно встретить витамины группы С, В, А и С, а так же магний, цинк, селен, калий, фосфор и железо. Интересно то, что химический состав полезных природных соединений так же как и калорийность лечо может изменять в зависимости от состава исходных ингредиентов блюда. Помимо неоценимой пользы лечо для здоровья человека, продукт считается вкусным овощным блюдом, которое пользуется заслуженной популярностью.

В Германии, к примеру, лечо используют в качестве гарнира к мясным блюдам и колбасным изделиям. В Венгрии лечо считается самостоятельным национальным блюдом. Обычно лечо готовят в большой посуде для всей семьи. За несколько минут до готовности лечо, в овощи добавляют яйца и размешивают. Подают венгерское лечо с большим количеством белого хлеба. Такое блюдо чем-то напоминает швейцарское Фондю, вот только вместо сыра используют вкусное и полезное лечо.

Для того, чтобы приготовить лечо в домашних условиях вам понадобится нехитрый набор исходных ингредиентов. Итак, возьмите по два килограмма сладкого перца и томатов, килограмм репчатого лука, растительное масло, сахар, соль, перец и другие приправы по вкусу. Обычно в лечо добавляют черный и душистый перец, а так же лавровый лист. Некоторые хозяйки готовят лечо с 9% уксусом.

Овощи следует хорошо помыть, томаты прокрутить через мясорубку или размельчить блендером. Перец нарезать соломкой, а репчатый лук полукольцами. Затем смешать овощи, добавить специи и тушить на слабом огне около часа. На заключительном этапе в лечо добавляют уксус, а затем раскладывают продукт в предварительно стерилизованные банки, а затем накрывают крышками. Полезный и вкусный продукт лечо готов к зимовке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Помидоры – 23 ккал/100г
• Кабачки – 23 ккал/100г
• Перец сладкий – 27 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
• Уксус – 11 ккал/100г
• Уксус 9% – 11 ккал/100г
• Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
• Уксус яблочный – 14 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры, Болгарский перец, Морковь, Лук, Чеснок, Растительное масло, Уксус, Соль, Сахар

Видео рецепт: Кабачки с рисом на зиму. Очень вкусно!

Лечо из кабачков с баклажанами

Калорийность блюда

В каждом рецепте лечо калорийность зависит от заложенных в него продуктов. Вот некоторые рецепты (на 100 гр. готового блюда):

Оригинальный рецепт венгерского варианта имеет в своём составе не только овощи (перец, помидоры, баклажаны). В него часто добавляли подкопчённые свиные колбаски, грибы, грудинку, рис. Соответственно возрастала и калорийность такого блюда.

Данное блюдо вкусное и не очень калорийное, продукты доступны всегда, поэтому любая хозяйка может его приготовить и подать на стол.

Как делают лечо?

Производственный процесс автоматизирован на 90%. Ингредиенты поступают после первичной обработки, то есть овощи уже промыли, удалили бытовые загрязнения и посторонние включения.

Технологическая линия оборудована следующими агрегатами

:

1. Машина для резки перца, мойка с удалением оставшихся семян осуществляется в центрифуге с постоянным поступлением воды и горизонтальным барабаном. Интересно, что в специальные гнезда плоды помещают вручную.
2. Устройство для очистки и нарезки лука.
3. Мешалка для смешивания подготовленных овощей.
4. Для термической обработки используется бланширователь или автоклав с камерой повышенного давления. Так удается сохранить максимальное количество полезных веществ.
5. Для приготовления лечо в промышленных условиях заливку из томатов делают отдельно. Томатная паста поступает уже готовой, а чтобы добиться нужной консистенции и вкуса, используются нагревательные емкости и мешалки.
6. Банки загружают в автоматическую посудомойку и дополнительно стерилизуют струей пара. Затем емкости устанавливают на карусельную установку и заполняют овощной нарезкой. В линию монтируют устройство для подпрессовывания или проводят этот процесс вручную.
7. Заливку по трубопроводу нагнетают в вакуумный наполнитель, чтобы исключить образование воздушных пузырьков при расфасовке.
8. Банки с овощами по конвейеру направляют к наполнителю, а затем к автомату, закручивающему крышки — «твист-офф».
9. Далее делают лечо как все овощные консервы, то есть направляют к автоклаву для стерилизации, затем банки обмывают, просушивают и наклеивают этикетки.

После изготовления продукцию отгружают на склад, где устанавливают в коробки с несколькими делениями. Срок годности лечо исчисляют не с момента отгрузки, а с даты изготовления и помещения на склад. Несмотря на то, что микроклимат помещения на уровне 8-10°С, в магазине консервацию хранят при 18-24°С.

Перед тем как купить лечо, желательно обратить внимание на следующие признаки

:

• нарезку — чем она крупнее, тем приправа вкуснее;
• вид кусочков — они должны быть измельчены до одинаковых размеров;
• однородность маринада;
• герметичность упаковки.

Ярко-красный цвет соуса свидетельствует о том, что в составе искусственные красители. Качественная заливка умеренно-красная, с оранжевым оттенком. После вскрытия банки хранить ее следует не более 2 суток в холодильнике.

Как приготовить лечо самостоятельно:

1. Классический рецепт на зиму
   . Сначала занимаются заправкой. Томаты (2 кг) перебивают, всыпают соль (1 ст. л. с горкой) и сахар (половину стакана), ставят томиться на очень маленький огонь, постоянно перемешивая. Перец болгарский (цвет значения не имеет, но лучше выбрать красные или зеленые, мясистые, более пряные) нарезают лепестками, удаляя перегородки и семена. Лук репчатый берут по вкусу (250-500 г), но можно обойтись и без него. Если с этим ингредиентом перестараться, будет горчить. Кусочки перца (2,5 кг) и нарезку лука опускают в кипящий томатный сок и вливают подсолнечное масло (0,5 стакана), варят 30 минут. Огонь лучше сначала добавить, а потом прикрутить. Перед самым выключением вливают 1 ст. л. уксуса и перемешивают. Разливают по стерилизованным банкам и закатывают крышками. Чтобы лучше хранилось, можно дополнительно простерилизовать 15 минут. Остужают консервацию под одеялом, перевернув банки.
2. Свежее лечо
   . Все овощи моют — впрочем, хорошей хозяйке такое указание не нужно. Перец болгарский (3 шт.) разрезают лепестками или кольцами, удаляют семена и перегородки, измельчают лук (1 головку) и пассируют на подсолнечном масле. К нему отправляют тертую морковь, а потом перец. Пока все тушится под крышкой, занимаются помидорами (1 кг). Нужно избавиться от кожицы. Для этого плоды опускают на 1-2 минуты в кипяток или проворачивают в мясорубке или измельчают блендером и протирают через сито. Вливают томатный соус, когда перец и морковь станут мягкими, добавляют передавленный чеснок, подсаливают, перчат, перемешивают 10-15 минут. Домашний соус почти однородный, овощи разваренные. Свежее лечо длительному хранению не подлежит.

Дополнительными ингредиентами приправы могут стать свежие огурцы, кабачки, баклажаны. С быстрым свежим рецептом можно экспериментировать бесконечно. А вот чтобы сделать качественный домашний лечо на зиму, необходимо соблюдать определенные правила приготовления. Выбирать мясистые овощи, очищать помидоры от шкурки, удалять семена перца. Кстати, в качестве заливки часто используют томатную пасту — 1,5 кг помидоров заменяют 300 г пасты, разведенной в 1 л воды.

Если блюдо едят в свежем виде, то можно использовать приправы разных видов — свежую зелень, пикантные травы, прованскую смесь и т.д. Уксус не обязателен, в отличие от зимних заготовок. А вот в них лучше ограничиваться традиционными солью, перцем и чесноком. Так лучше хранится, а дополнительные вкусовые добавки вводят перед подачей.

• Смотрите также, как приготовить лечо из болгарского перца

Консервированные фрукты при диете. Рекомендации по употреблению

Для того чтобы фруктовая диета принесла желаемый результат, важно придерживаться ряда правил. Например, не стоит полностью отказываться от привычных продуктов в пользу фруктов, так как такое решение может привести к сбою работы желудочно-кишечного тракта. Убрав из рациона другую пищу, можно нарушить метаболические процессы в человеческом организме.

Если у худеющего возникнет сильное чувство голода и он захочет съесть какой-либо запрещенный продукт , то ему нужно переключить внимание на фруктовый десерт. Диета, основанная на фруктах, может стать не только полезной, но очень вкусной, если использовать при составлении меню разные блюда. Разбавить список фруктового рациона можно салатом, желе, йогуртом и компотами на основе фруктов.

Фруктовая диета подразумевает собой снижение потребляемых в день калорий, поэтому худеющему важно постоянно иметь в свободном доступе свежие фрукты. В промежутках между основными приемами пищи полезно делать маленькие перекусы, чтобы справляться с чувством голода.

Необязательно полностью менять рацион и переходить на фрукты, чтобы избавиться от лишних килограммов. Достаточно лишь заменить привычные перекусы бутербродами на фруктовый салат, и результат не заставит себя ждать.

Прежде чем начинать фруктовую диету, необходимо узнать, какие фрукты можно есть утром, а какие разрешено съедать вечером. На завтрак лучше всего употреблять цитрусовые плоды. Это может быть половина апельсина или грейпфрутовый сок. А вот яблоки лучше всего подходят для дневного перекуса, так как неспособны надолго подавить чувство голода.

На ужин позволительно съедать несколько слив. А вот сладкие плоды в это время суток строго противопоказаны, так как они могут спровоцировать повышение сахара в крови и стать причиной вздутия живота.

На ночь не возбраняется съедать киви, манго и ананас. Главное, чтобы один прием не превышал 200 г. И при соблюдении диеты нельзя перекусывать консервированными фруктами.

Чтобы не набрать вес, лучше исключить из рациона бананы, арбузы, сухофрукты и хурму. Есть их позволительно в редких случаях и только в утренние часы.

При составлении длительного диетического меню нужно основываться на правильном питании. Чтобы питаться с пользой, важно сочетать фрукты с такими продуктами, как творог, молоко, овощи, белое мясо и рыба.

Вред лечо

Рассматривая вред лечо, следует отметить, что продукт имеет немало противопоказаний. Так многие компоненты блюда являются сильными аллергенами, могут вызывать сыпь и отечность.

Если у вас есть такая возможность, лучше ешьте больше свежих овощей. При термической обработке овощи в лечо теряют значительную часть полезных веществ.

Не стоит покупать магазинное блюдо. Практически во всех приготовленных заводских продуктах содержатся вредные добавки и консерванты, предназначенные для увеличения срока годности. Кроме того, покупные лечо проходят более интенсивную термическую обработку, а, следовательно, имеют минимальную полезность.

Вред и противопоказания

Лечо, приготовленное в условиях промышленных предприятий, может содержать вредные консерванты и добавки, продлевающие срок хранения.

Баночки и банки, маленькие и большие, стеклянные и железные, манят аппетитными помидорами, огурчиками, зелёным горошком… А так ли полезно бывает то, что скрывается в красочных упаковках? Всегда ли мы обращаем внимание на этикетку, где содержатся сведения о товаре? В данной статье поговорим о лечо: калорийность, состав, происхождение рецепта.

калорийность и состав БЖУ продукта

Домашнее лечо калорийность на 100 грамм, польза, вред. Сколько калорий в лечо

Неоспоримая польза лечо заключается в следующих полезных свойствах продукта:

• благодаря богатому составу витаминов и минералов лечо способствует нормализации функций пищеварительной системы, повышает аппетит, активизирует метаболизм;
• довольно часто блюдо рекомендуют включать в рацион питания людям, страдающим от болезней сердечно-сосудистой системы, депрессий;
• регулярное употребление в пищу лечо помогает улучшить состояние кожи и ногтей;
• есть данные, что минералы в составе лечо оказывают благотворное влияние на память;
• помидоры, являющиеся одним из обязательных компонентов блюда, обогащены пектином, клетчаткой, каротином, микро- и макроэлементами, поэтому очевидна польза лечо для зрения, выведения из организма токсинов, профилактики раковых болезней;
• многочисленные исследования доказали, что блюдо оказывает антиоксидантное действие, замедляет старение, активизирует работу эндокринной системы.

Процент от дневной нормы

Наименование%

Белки	? %
Жиры	? %
Углеводы	? %
Калории *	%

* из расчета калорий на день Рассчитать и установить норму калорий

Рассчитать и установить норму БЖУ

Микро- и макроэлементы в Лечо

Лечо содержит следующие элементы: НЖК – Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

Микро- и макроэлементЗначение

НЖК – Насыщенные жирные кислоты, г.	0,3
Холестерин, мг	0,6
Зола, г.	0,7
Крахмал, г.	0,2
Вода, г.	83,3
Натрий, мг	280,8
Калий, мг	234,9
Фосфор, мг	30,8
Магний, мг	15,7
Кальций, мг	20
Марганец, мг	0,1
Селен, мкг	0,1
Цинк, мг	0,1
Железо, мг	0,7

Другие варианты приготовления

В каждой стране рецепт лечо адаптируется в зависимости от наличия тех или иных продуктов. И в этом тоже преимущество этого блюда: для его приготовления подходят практически любые овощи. Так у нас уже традиционно принято готовить лечо с морковью, а любители пищи поострее добавляют жгучий перец и чеснок.

Существуют и более оригинальные рецепты. Например, многим пришлось по вкусу лечо на основе кабачков.

Это диетический овощ, особенно полезный для тех, кто страдает от отеков, а благодаря нежной клетчатке его можно употреблять даже людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и детям.

Если вас интересует, сколько калорий в лечо из кабачков, то, как правило, тоже не много: 25 калорий в блюде без масла и около 68 калорий, если масло было добавлено.

Также очень популярен рецепт на основе баклажанов. И хотя баклажан тоже имеет достаточно низкую калорийность, однако, в отличие от кабачка, его клетчатка достаточно грубая, поэтому при гастрите или других проблемах с желудком баклажаны следует употреблять с осторожностью.

Кроме того, стоит воздержаться от них в рационе маленьких детей. Ну и традиционный вопрос для тех, кто беспокоится о своей фигуре: сколько калорий в лечо из баклажанов? Поскольку баклажан – низкокалорийный овощ, то можно не беспокоиться: в среднем 55 калорий на 100 грамм блюда.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Лечо” для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы

Калорийность, кКал	89,2	4.45	4.45%
Белки, гр	1	0.67	0.67%
Углеводы, гр	6,1	2.4	2.4%
Жиры, гр	6,9	13.64	13.64%

Вред и противопоказания

Лечо, приготовленное в условиях промышленных предприятий, может содержать вредные консерванты и добавки, продлевающие срок хранения.

Виды лечо

Лечо – холодная закуска, удивляющая разнообразными вкусами. Но что остаётся неизменным в каждом рецепте – ароматный болгарский перец и спелые сочные помидоры.

Лечо с помидорами и перцем – простая закуска, готовится в течение часа-двух. Можно подать к обеду в будний день и украсить этим блюдом праздничный стол.

Для приготовления лечо килограмм помидоров измельчаем в блендере, добавляем к ним полтора килограмма промытого и нарезанного полосками перца, две столовые ложки соли, полстакана сахара, перец чёрный. Массу увариваем минут двадцать.

Затем раскладываем в пол-литровые банки, в каждую добавляем зубчик чеснока, стерилизуем 20 минут и закручиваем железной крышкой.

Лечо из перца с томатным соком. Фишка этого рецепта в том, что не надо возиться с помидорами, поэтому готовится намного быстрее.

На 3 л томатного сока возьмём болгарский перец – 3,5 кг, репчатый лук – 1,5 кг, сахар, уксус 9%-ый, масло растительное – по 200 мл, соль – 1,5 ст. л.

Жидкие ингредиенты и специи смешиваем и нагреваем в кастрюле, затем добавляем подготовленные овощи и варим минут двадцать. Раскладываем по банкам, закатываем – и в шубу.

Закуску подают к столу холодной и горячей. Во втором случае входящие в рецептуру компоненты нарезаются и замораживаются в пакете. Потом только надо выложить содержимое пакета на сковороду и протушить.

Это несложные и доступные рецепты лечо. Калорийность блюда невысокая. Поэтому его можно использовать в диетической кухне.

• https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-lecho-domashnego-na-100-gramm
• https://beregifiguru.ru/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C/%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%BB%D0%B5%D1%87%D0%BE-30225
• https://BonFit.ru/kalorii/ovoshchi-i-zelen/zagotoi/kalorii-lecho/
• https://chastnosti.com/skolko-kalorij-v-lecho.html
• https://vashus.ru/ingredients/liecho
• https://.ru/article/271604/lecho-kaloriynost-blyuda

Анализируются домашнего лечо калорийность на 100 грамм, польза и вред Ссылка на основную публикацию

Другие варианты приготовления

В каждой стране рецепт лечо адаптируется в зависимости от наличия тех или иных продуктов. И в этом тоже преимущество этого блюда: для его приготовления подходят практически любые овощи. Так у нас уже традиционно принято готовить лечо с морковью, а любители пищи поострее добавляют жгучий перец и чеснок.

Существуют и более оригинальные рецепты. Например, многим пришлось по вкусу лечо на основе кабачков. Это диетический овощ, особенно полезный для тех, кто страдает от отеков, а благодаря нежной клетчатке его можно употреблять даже людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и детям. Если вас интересует, сколько калорий в лечо из кабачков, то, как правило, тоже не много: 25 калорий в блюде без масла и около 68 калорий, если масло было добавлено.

Также очень популярен рецепт на основе баклажанов. И хотя баклажан тоже имеет достаточно низкую калорийность, однако, в отличие от кабачка, его клетчатка достаточно грубая, поэтому при гастрите или других проблемах с желудком баклажаны следует употреблять с осторожностью. Кроме того, стоит воздержаться от них в рационе маленьких детей. Ну и традиционный вопрос для тех, кто беспокоится о своей фигуре: сколько калорий в лечо из баклажанов? Поскольку баклажан – низкокалорийный овощ, то можно не беспокоиться: в среднем 55 калорий на 100 грамм блюда.

Сколько калорий в лечо

Лечо является традиционным блюдом венгерской кухни, популярным во многих странах. И если в Венгрии лечо подается как второе блюдо, то у нас его обычно используют как зимнюю заготовку и закатывают в банки.

Но, не зависимо от способа приготовления, лечо – это не только вкусно, но и очень полезно, так как оно содержит много витаминов и минералов.

Однако большое количество низкокалорийных овощей в составе блюда еще не означает, что его можно есть в неограниченном количестве, поскольку часто в нем также содержится много сахара и масла.

Счастливчики, которые едят все, что хотят, и не поправляются, могут даже не задумываться о том, сколько калорий в лечо домашнего приготовления. Однако если вам не настолько повезло, то стоит разобраться в этом вопросе и узнать, какие бывают виды лечо и сколько калорий в лечо по-домашнему.

Классический рецепт лечо

Любое популярное блюдо, как правило, имеет много вариантов приготовления. И это понятно, так как каждая хозяйка стремится усовершенствовать рецепт по своему вкусу, придавая ему индивидуальность и неповторимость.

Традиционно в состав лечо входило всего три вида овощей: томаты, сладкий перец и репчатый лук, однако оно могло включать различные добавки и приправы.

Поэтому, чтобы определить, сколько калорий в лечо из помидор и перца, важно знать, добавлялись в него сахар и масло, или нет. Если лечо не содержит этих компонентов, то его калорийность будет минимальна – около 27 калорий на 100 грамм продукта.

Такую закуску могут позволить себе даже те, кто сидит на строгой диете, поскольку никакой опасности для фигуры она не имеет.

Однако стоит учитывать, что такой рецепт приготовления встречается не часто, и обычно в состав лечо входит некоторое количество масла и сахара. Сколько калорий в лечо из перца в таком случае? Если вы покупаете готовый продукт, то такую информацию проще всего найти на этикетке.

Если же это блюдо домашнего приготовления, то, в среднем, лечо, приготовленное с добавлением масла, будет содержать 72 калории, а если добавлен и сахар, то 88 калорий. Как видим, калорийность лечо, все равно, достаточно не большая, тем не менее, не стоит есть его килограммами.

Лечо в качестве основного блюда

Перечисленные выше рецепты включают исключительно овощи, поэтому насытиться таким блюдом, хоть и очень вкусным, достаточно сложно. Однако существуют варианты лечо, которые вполне можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, не опасаясь остаться голодным.

Например, лечо с рисом — это полноценное вегетарианское блюдо, которое можно есть сразу после приготовления или использовать в виде заготовки на зиму.

Сколько калорий в лечо с рисом зависит от того, какое количество риса вы добавили в процессе приготовления, поскольку он является достаточно калорийным продуктом.

Если вы не будете усердствовать в этом вопросе, то калорийность блюда будет всего 110 калорий, что достаточно не много для такого вкусного и питательного продукта.

Еще одним способом превратить лечо в очень сытную пищу является добавление фасоли. По количеству белка такое блюдо может соперничать даже с мясными продуктами. И если вы не перестарались с количеством фасоли, то можно не волноваться о том, сколько калорий в лечо с фасолью. Обычно не больше, чем 95-100 на 100 грамм.

Перечисленными видами лечо фантазия хозяек не ограничивается: существуют рецепты с добавлением картофеля, огурцов, грибов, имбиря, зелени и даже куриных яиц или мяса.

Поэтому единственного ответа на вопрос: сколько калорий в лечо домашнем, просто не существует, важно учитывать состав и количество, входящих в него ингредиентов. В любом случае, учитывая все разнообразие рецептов, всегда можно приготовить блюдо на свой вкус.

И, конечно, не смысла отказываться от столь любимого и полезного продукта, если вы сидите на диете. Оно отлично украсит и повседневный обед, и любое праздничное застолье.

Пищевая ценность блюда

Кулинары России не смогли остановиться на приготовлении лечо из трех основных продуктах и внесли свои поправки. Теперь традиционный рецепт дополнительно включает в себя кабачки, морковь, жареный лук, помидоры и молотый перец. Томаты, как правило, добавляют в конце, чтобы придать густоту.

Вкусный рецепт! Сладкий перец по корейски на зиму

БЖУ блюда сложно высчитывается из-за многокомпонентности. Тем не менее, представляем некоторые показатели (на 100 грамм продукта):

1. Классическое домашнее лечо из болгарского перца, помидор и моркови – 1,1/1,3/5,4 г
2. Рецепт на основе кабачков с маслом – 0,7/3,8/5,2 г
3. Показатели домашнего лечо из помидоров, болгарского перца, сахара и соли без масла – 0,9/0,1/6,0 г

Калорийность лечо

Питательность данного блюда зависит от ингредиентов, входящих в состав, также от наличия масла. Предлагаем несколько показателей, которые помогут понять, сколько калорий в лечо, приготовленном по разным рецептам (данные на 100 грамм):

1. Классический вариант – 37,1 ккал.
2. Консервированное лечо из кабачков – 58,1 единицы.
3. Облегченный вариант без масла – 29,2 ккал.

В этом разделе представлена калорийность лечо из болгарского перца в различных вариантах приготовления, а также содержание белков, жиров и углеводов. Все данные предоставлены на 100 грамм готового продукта. Чтобы узнать содержание БЖУК, введите необходимое количество продукта в калькулятор.

Домашнее лечо калорийность на 100 грамм, польза, вред. Рецепт вкусного лечо на зиму

Неоспоримая польза лечо заключается в следующих полезных свойствах продукта:

• благодаря богатому составу витаминов и минералов лечо способствует нормализации функций пищеварительной системы, повышает аппетит, активизирует метаболизм;
• довольно часто блюдо рекомендуют включать в рацион питания людям, страдающим от болезней сердечно-сосудистой системы, депрессий;
• регулярное употребление в пищу лечо помогает улучшить состояние кожи и ногтей;
• есть данные, что минералы в составе лечо оказывают благотворное влияние на память;
• помидоры, являющиеся одним из обязательных компонентов блюда, обогащены пектином, клетчаткой, каротином, микро- и макроэлементами, поэтому очевидна польза лечо для зрения, выведения из организма токсинов, профилактики раковых болезней;
• многочисленные исследования доказали, что блюдо оказывает антиоксидантное действие, замедляет старение, активизирует работу эндокринной системы.

Самые вкусные рецепты лечо на зиму

Лечо является закуской, которую можно использовать в любой ситуации. Она подойдёт к макаронам, кашам, жаренному или варёному картофелю, отлично будет сочетаться с мясными и рыбными блюдами, а также станет находкой, если внезапно нагрянут гости. Предлагаем вам несколько рецептов очень вкусного лечо, которые вы без особых усилий сможете приготовить у себя дома.

Ингредиенты:

• Помидоры 1,5 кг;
• Большой болгарский перец 6 шт.;
• Чеснок 1 средняя головка;
• Сахар 100 г;
• Смесь молотых перцев 0,5 ч. л.;
• Соль 1 ч. л. без горки;
• Уксус 9% 2 ст. л.

Приготовление:

1. Помыть, очистить болгарский перец, дать стечь воде, нарезать полукольцами шириной 5 мм.
2. Вымыть помидоры, порезать и пропустить через соковыжималку. Можно перемолоть мясорубкой, после чего процедить через сито или дуршлаг с мелкими дырочками.
3. Поставить подготовленный томат на огонь, когда закипит, добавить порезанный перец, варить 10 минут
4. Подготовить чеснок, очистить и измельчить с помощью чесночницы.
5. Добавить чеснок и остальные специи, варить 20 минут, после чего с помощью половника разлить лечо в небольшие стерильные банки, и закатать.
6. Банки перевернуть крышками вниз и укутать на сутки.

Зимнее лечо «Светофор»

Данный рецепт лечо с родни классическому варианту, его особенность, использование перцев разного цвета, а также их нарезка крупными частями. Перец следует брать мясистый, из расчёта 2 кг перца в чистом виде на рецепт. То есть приобрести следует 2,5 кг, где 0,5 кг пойдёт на очистку.

Рецепты блюд из перца при диабете

При диабете болгарский перец полезнее кушать свежим, тепловая обработка забирает до 50% полезных составляющих. При приготовлении желательно пользоваться пароваркой или духовкой. Его можно фаршировать фаршем с рисом или овощами. Фаршированные перцы — это самое распространенное блюдо, пользующееся популярностью, и несложное в приготовлении.

Фаршированный перец

Фаршированый перец вкусное и сытное блюдо .

Понадобится:

• болгарские перчины среднего размера, можно разного цвета — 5 штук;
• куриное филе (можно заменить индюшиным) — 300 грамм;
• рис — 2 столовые ложки;
• чеснок — 1—2 зубчика;
• лук — 1 штука.

Приготовление:

1. Мясо, луковицу и чеснок прокручивают на мясорубке, полученный фарш хорошо вымешивают, подсаливают и слегка перчат.
2. Рис отваривают до полуготовности и добавляют в мясную смесь.
3. Перчинки чистят от семян и плодоножек.
4. Подготовленной рисово-мясной смесью начиняют перчины и выкладывают их в пароварку.
5. Готовят 40—50 мин. Фаршированный перец подают в теплом виде со сметаной невысокой жирности.

Можно ли лечо на диете. Домашнее лечо калорийность на 100 грамм, польза, вре. 2021

Под лечо понимают классическое венгерское блюдо, незаменимыми компонентами которого являются репчатый лук, сладкий перец и помидоры. Следует отметить, что в различных европейских странах используются разные рецепты лечо.

В данном случае будут проанализированы польза, вред и калорийность лечо, в составе которого сладкий зеленый перец, чеснок, репчатый лук, помидоры, подсолнечное масло, уксус и сахар.

Общая калорийность домашнего лечо в 100 г составляет 49 ккал. В 100 г продукта содержится:

• 0,8 г белков;
• 2,1 г жиров;
• 7,4 г углеводов.

Блюдо обогащено витаминами и минералами, в том числе витаминами А, В, холином, витамином С, селеном, цинком, калием, марганцем, фосфором.

Польза лечо

Неоспоримая польза лечо заключается в следующих полезных свойствах продукта:

• благодаря богатому составу витаминов и минералов лечо способствует нормализации функций пищеварительной системы, повышает аппетит, активизирует метаболизм;
• довольно часто блюдо рекомендуют включать в рацион питания людям, страдающим от болезней сердечно-сосудистой системы, депрессий;
• регулярное употребление в пищу лечо помогает улучшить состояние кожи и ногтей;
• есть данные, что минералы в составе лечо оказывают благотворное влияние на память;
• помидоры, являющиеся одним из обязательных компонентов блюда, обогащены пектином, клетчаткой, каротином, микро- и макроэлементами, поэтому очевидна польза лечо для зрения, выведения из организма токсинов, профилактики раковых болезней;
• многочисленные исследования доказали, что блюдо оказывает антиоксидантное действие, замедляет старение, активизирует работу эндокринной системы.

Вред лечо

Рассматривая вред лечо, следует отметить, что продукт имеет немало противопоказаний. Так многие компоненты блюда являются сильными аллергенами, могут вызывать сыпь и отечность.

Если у вас есть такая возможность, лучше ешьте больше свежих овощей. При термической обработке овощи в лечо теряют значительную часть полезных веществ.

Не стоит покупать магазинное блюдо. Практически во всех приготовленных заводских продуктах содержатся вредные добавки и консерванты, предназначенные для увеличения срока годности. Кроме того, покупные лечо проходят более интенсивную термическую обработку, а, следовательно, имеют минимальную полезность.

Маринованные помидоры при похудении. Помидоры при похудении: свойства и правила употребления

Как похудеть? Вечная проблема женщин и даже в некоторой степени мужчин. Летом возможности похудения расширяются благодаря обилию овощей и фруктов. Помидоры – один из эффективнейших овощей в борьбе с лишним весом. Вы удивитесь, насколько разнообразно диетическое меню из этого овоща.

Томаты не только помогают быстро избавиться от лишних килограммов, они несут в себе множество питательных компонентов. Ваша диета будет сбалансированной и не нанесет вреда здоровью. Но не стоит забывать, что все хорошо в меру.

Особенности овоща

Помидоры наделены важными для организма веществами. Здесь и белки, и пектин, и клетчатка. Витамины представлены группами В, С, К, Е, Н и РР. В скромном количестве присутствуют сахара в виде глюкозы и фруктозы.

Из минералов в томатах содержатся кальций, калий, железо, магний, цинк и медь, бор, фосфор и хром. Такое вещество, как тирамин, поступая в организм, участвует в синтезе серотонина – гормона счастья. Поэтому овощ способен поднять настроение. Большую же часть овоща, а именно 90%, составляет вода, чем и объясняется его низкая калорийность.

В 100 г томата содержится:

• белки – 1 г;
• углеводы – 3.7 г;
• жиры – 0.2 г.

Вред консервированных овощей. Полезны ли консервированные овощи или вредны?

Полезны ли консервированные овощи или же стоит их избегать? Очевидно, что хранить такие овощи можно намного дольше, чем свежие овощи, однако когда речь заходит о правильном питании , польза консервированных овощей подвергается сомнению.

Многие люди уверены, что консервированные овощи попросту не могут сохранить все те жизненно важные вещества, которые в избытке содержащиеся в свежих овощах. Хорошей новостью является то, что все домыслы о вреде консервированных овощей– всего лишь миф.

Консервированные овощи действительно полезны для здоровья, а употребление их в пищу – отличный способ восполнить запасы минералов, витаминов и фитохимических веществ.

Главным преимуществом консервированных овощей является то, что они не содержат такие микроорганизмы, как:

• Кишечная палочка,
• Сальмонелла,
• Стафилококк.

Содержатся ли полезные вещества в консервированных овощах?

Во многих случаях консервированные овощи намного полезнее тех овощей, которые продаются в супермаркетах. Безусловно, больше всего полезных веществ содержится в свежесобранных овощах.

По счастью, процесс консервации зачастую происходит непосредственно после сбора овощей, и хотя некоторые питательные вещества действительно могут быть улетучиться в процессе консервации или при длительном хранении овощей, потери не столь велики, как кажется.

Основным минусом «свежих» овощей из супермаркета является то, что между сбором этих овощей и моментом, когда вы их купите, может пройти очень много времени. С учетом того, что эти овощи подвергаются постоянным перепадам температуры, от многих полезных свойств не остается и следа.

Консервированные овощи полезны тем, что в них сохраняется большая часть жизненно важных микроэлементов.

Консервированные овощи и соль

Задаваясь вопросом о том, так ли полезны консервированные овощи , чаще всего люди вспоминают о высоком содержании натрия в таких овощах.

Оптимальный вариант – покупать консервированные овощи с низким содержанием натрия, однако даже в таких овощах содержание соли может быть слишком высоким.

Для того чтобы сделать консервированные овощи полезнее для здоровья, вы можете промыть их в холодной воде перед употреблением. Таким образом, вы сможете удалить максимальное количество соли и сохранить полезные микроэлементы.

Фитохимическая активность консервированных овощей

Главным аргументом в пользу консервированных овощей является тот факт, что уровень фитохимической активности в них намного выше, чем даже в свежесобранных овощах.

Например, консервированные помидоры содержат гораздо больше ликопина, чем свежие или замороженные томаты. Ликопин – это то вещество, которое делает помидоры и красный перец красными. Оно работает как антиоксидант и средство профилактики рака.

Содержащие это вещество консервированные овощи действительно полезны для вашего здоровья.

Приготовление консервированных овощей

Способ приготовления овощей является тем фактором, который напрямую влияет на то, будут ли такие овощи полезны для вашего здоровья или нет.

Чем дольше вы кипятите овощи, тем меньшеполезных веществв них остается, и не важно, свежие эти овощи или консервированные. Лучшим способом приготовления консервированных овощей считается непродолжительная варка на пару или в микроволновой печи.

Приготовленные таким образом консервированные овощи полезны для здоровья и могут входить даже в самую строгую диету.

Консервированные фрукты при диете. Рекомендации по употреблению

Для того чтобы фруктовая диета принесла желаемый результат, важно придерживаться ряда правил. Например, не стоит полностью отказываться от привычных продуктов в пользу фруктов, так как такое решение может привести к сбою работы желудочно-кишечного тракта. Убрав из рациона другую пищу, можно нарушить метаболические процессы в человеческом организме.

Если у худеющего возникнет сильное чувство голода и он захочет съесть какой-либо запрещенный продукт , то ему нужно переключить внимание на фруктовый десерт. Диета, основанная на фруктах, может стать не только полезной, но очень вкусной, если использовать при составлении меню разные блюда. Разбавить список фруктового рациона можно салатом, желе, йогуртом и компотами на основе фруктов.

Фруктовая диета подразумевает собой снижение потребляемых в день калорий, поэтому худеющему важно постоянно иметь в свободном доступе свежие фрукты. В промежутках между основными приемами пищи полезно делать маленькие перекусы, чтобы справляться с чувством голода.

Необязательно полностью менять рацион и переходить на фрукты, чтобы избавиться от лишних килограммов. Достаточно лишь заменить привычные перекусы бутербродами на фруктовый салат, и результат не заставит себя ждать.

Прежде чем начинать фруктовую диету, необходимо узнать, какие фрукты можно есть утром, а какие разрешено съедать вечером. На завтрак лучше всего употреблять цитрусовые плоды. Это может быть половина апельсина или грейпфрутовый сок. А вот яблоки лучше всего подходят для дневного перекуса, так как неспособны надолго подавить чувство голода.

На ужин позволительно съедать несколько слив. А вот сладкие плоды в это время суток строго противопоказаны, так как они могут спровоцировать повышение сахара в крови и стать причиной вздутия живота.

На ночь не возбраняется съедать киви, манго и ананас. Главное, чтобы один прием не превышал 200 г. И при соблюдении диеты нельзя перекусывать консервированными фруктами.

Чтобы не набрать вес, лучше исключить из рациона бананы, арбузы, сухофрукты и хурму. Есть их позволительно в редких случаях и только в утренние часы.

При составлении длительного диетического меню нужно основываться на правильном питании. Чтобы питаться с пользой, важно сочетать фрукты с такими продуктами, как творог, молоко, овощи, белое мясо и рыба.

Можно ли на диете маринованные грибы. Можно ли есть маринованные грибы на диете?

На диете маринованные грибы есть можно и нужно. Главное, чтобы они были тщательно подготовлены, а маринад был правильного состава.

Следует отметить, что существует масса рецептов маринования, следуя которым грибы предварительно прожариваются — такой продукт нельзя употреблять на диете. В идеале его подготовка должна заключаться в их очистке, ошпарке и проварке — этого вполне достаточно.

Для того чтобы маринованные грибы не стали причиной сбоя диеты, состав маринада должен быть максимально сбалансированным. Так, желательно отказаться от маринада с большим количеством масла и всевозможных приправ.

Последнее обусловлено тем, что преимущественное большинство приправ, как и соль, задерживают в организме жидкость, что нарушает метаболизм и заметно снижает темпы похудения.

Грибы, маринованные с острым перцем, есть можно, но в небольших количествах, поскольку перец может стать возбудителем слизистых оболочек и спровоцировать неприятные болезненные ощущения.

Маринованные грибы на диете лучше употреблять как компонент блюда, а не как отдельный продукт, добавляя их в салаты, гарниры, овощные заправки и супы.

Можно ли есть жареные грибы на диете?

К сожалению, от жареных грибов, как и от любых других жареных продуктов, стоит отказаться. Грибочки, насыщенные белками, во время жарки впитывают в себя большое количество масла, ввиду чего даже небольшая их порция сводит на «нет» все старания и цели диеты. Но это не повод отчаиваться.

В качестве альтернативы жареным грибам можно употреблять данный продукт, приготовленный на мангале, гриле или запечённый в духовке.

Поскольку такая готовка не требует использования масла, а термическая обработка достаточна для очистки грибных пор от возможных токсинов и вредных веществ, запечённые грибы можно смело включать в рацион диетического питания.

Примечательно, что в настоящее время существует большое разнообразие рецептов приготовления грибов подобным способом, поэтому от любимых блюд с этим продуктом можно не отказываться даже на диете.

Можно ли соленья на пп. Можно ли есть соленые огурцы и помидоры на диете?

Можно ли есть соленые огурцы на диете, если вы придерживаетесь диетической методики, основанной на повышенном употреблении соли? Этот продукт можно есть без опасения, что он принесет вред организму или нарушит процесс похудения.

Существует даже диета на соленых огурцах, которая станет хорошим дополнением к очищению организма соляным раствором. В период употребления соленой воды можно придерживаться такого рациона.

Вместо огурцов в целях очищения организма и похудения можно употреблять огуречный рассол. Он оказывает на желудочно-кишечный тракт легкое слабительное действие.

Выбирая огурцы для похудения, не стоит путать соленый и маринованный продукт. В процессе приготовления соленых огурцов используется только соль и вода, в то время как при их мариновании добавляется уксусная кислота, разрушающая многие полезные элементы.

Продолжительность диеты на огурцах должна составлять от 3 до 5 дней. Именно за этот период происходит восстановление желудочно-кишечного тракта. Ее рекомендовано применять не только в диетических, но и в лечебных целях.

Суть диеты сводится к тому, что за день необходимо съесть до 2 кг соленых огурцов, разделив это количество на 5-6 приемов пищи. Кроме огурцов можно есть свежую зелень. В качестве питья можно употреблять несладкий зеленый чай и чистую воду.

За 3-5 дней такого питания удастся избавиться от 4-5 кг лишнего веса.

Соленые огурцы во время диеты насыщают организм такими микроэлементами, как кальций, калий, фосфор, магний, цинк, железо и витамины – группы В, С, Е, РР, А. Кроме того, во время брожения этого продукта вырабатывается молочная кислота, улучшающая пищеварительный процесс.

В диетологии среди методик, основанных на употреблении повышенного количества соли, пользуется еще популярностью диета на соленых помидорах. Она в точности повторяет диету на соленых огурцах. Иногда диетологи, чтобы разбавить рацион на соленых огурцах, вводят в него помидоры. Однако, можно ли соленые помидоры на диете, которая ограничивает употребление соли, следует узнать у диетолога.

Лечо домашнее калорийность на 100 грамм. Лечо. Калорийность блюда

Под лечо понимают классическое венгерское блюдо, незаменимыми компонентами которого являются репчатый лук, сладкий перец и помидоры. Следует отметить, что в различных европейских странах используются разные рецепты лечо.

В данном случае будут проанализированы польза, вред и калорийность лечо, в составе которого сладкий зеленый перец, чеснок, репчатый лук, помидоры, подсолнечное масло, уксус и сахар.

Общая калорийность домашнего лечо в 100 г составляет 49 ккал. В 100 г продукта содержится:

• 0,8 г белков;
• 2,1 г жиров;
• 7,4 г углеводов.

Блюдо обогащено витаминами и минералами, в том числе витаминами А, В, холином, витамином С, селеном, цинком, калием, марганцем, фосфором.

Происхождение рецепта

Консервированных на зиму заготовок у радивой хозяйки всегда много. Но обязательно найдётся баночка лечо. Калорийность его зависит от того, что входит в состав, который, в свою очередь, бывает продиктован рецептом.

Считается, что родина этой ароматной томатной закуски – Венгрия. Тем не менее на страницах некоторых кулинарных книг содержится информация о том, что изобрели это блюдо в Болгарии или даже в Сербии.

Сегодня совершенно не важно, где появилась эта закуска. Существует множество рецептов этого популярного блюда, всегда вкусного и в отдельных случаях пикантного от добавленных секретных ингредиентов.

Калорийность блюда

В каждом калорийность зависит от заложенных в него продуктов. Вот некоторые рецепты (на 100 гр. готового блюда):

Оригинальный рецепт венгерского варианта имеет в своём составе не только овощи (перец, помидоры, баклажаны). В него часто добавляли подкопчённые свиные колбаски, грибы, грудинку, рис. Соответственно возрастала и калорийность такого блюда.

Данное блюдо вкусное и не очень калорийное, продукты доступны всегда, поэтому любая хозяйка может его приготовить и подать на стол.

Любители вкусных блюд занимаются не только приготовлением оригинальных кушаний, но и познанием рецептов различных кухонь мира и совершенствованием понравившихся вариантов. Данная статья посвящена рассказу о лечо.

История со вкусом

Это классическое блюдо венгерской кухни. Оно довольно популярно, причем во всей Европе. В переводе «lecsó» означает рататуй. Собственно говоря, это и есть знаменитый французский рататуй, только в венгерской вариации.

Готовят блюдо их различных овощей, поэтому неудивительно, что вариаций приготовления масса. Единственное, что остается неизменным – содержание трех главных составляющих: помидоры, болгарский перец и лук.

Самое интересное, что на родине блюдо является как раз не салатом, а соусом.

В последние годы в Венгрии был несколько изменен классический рецепт. В лечо стали добавлять кусочки копченого мяса, домашней или вареной колбасы, а в уже готовое блюдо – взбитые яйца.

Также претерпел рецепт кардинальные изменения и в России. Кроме этого его усовершенствовали так, чтобы можно было законсервировать вкусное блюдо на зиму.

Подают лечо и в качестве гарнира к мясу, и как отдельное блюдо.

Пищевая ценность блюда

Кулинары России не смогли остановиться на приготовлении лечо из трех основных продуктах и внесли свои поправки. Теперь традиционный рецепт дополнительно включает в себя кабачки, морковь, жареный лук, помидоры и молотый перец. Томаты, как правило, добавляют в конце, чтобы придать густоту.

БЖУ блюда сложно высчитывается из-за многокомпонентности. Тем не менее, представляем некоторые показатели (на 100 грамм продукта):

1. Классическое домашнее лечо из болгарского перца, помидор и моркови – 1,1/1,3/5,4 г
2. Рецепт на основе кабачков с маслом – 0,7/3,8/5,2 г
3. Показатели домашнего лечо из помидоров, болгарского перца, сахара и соли без масла – 0,9/0,1/6,0 г

Калорийность лечо

Питательность данного блюда зависит от ингредиентов, входящих в состав, также от наличия масла. Предлагаем несколько показателей, которые помогут понять, сколько калорий в лечо, приготовленном по разным рецептам (данные на 100 грамм):

1. Классический вариант – 37,1 ккал.
2. Консервированное лечо из кабачков – 58,1 единицы.
3. Облегченный вариант без масла – 29,2 ккал.

Лечо может быть острым, густым, мясным, жидким, овощным, сладким. Неизменным остается одно – потрясающий вкус.

Лечо является традиционным блюдом венгерской кухни, популярным во многих странах. И если в Венгрии лечо подается как второе блюдо, то у нас его обычно используют как зимнюю заготовку и закатывают в банки.

Но, не зависимо от способа приготовления, лечо – это не только вкусно, но и очень полезно, так как оно содержит много витаминов и минералов.

Однако большое количество низкокалорийных овощей в составе блюда еще не означает, что его можно есть в неограниченном количестве, поскольку часто в нем также содержится много сахара и масла.

Счастливчики, которые едят все, что хотят, и не поправляются, могут даже не задумываться о том, сколько калорий в лечо домашнего приготовления. Однако если вам не настолько повезло, то стоит разобраться в этом вопросе и узнать, какие бывают виды лечо и сколько калорий в лечо по-домашнему.

История со вкусом

Это классическое блюдо венгерской кухни. Оно довольно популярно, причем во всей Европе. В переводе «lecsó» означает рататуй. Собственно говоря, это и есть знаменитый французский рататуй, только в венгерской вариации. Готовят блюдо их различных овощей, поэтому неудивительно, что вариаций приготовления масса. Единственное, что остается неизменным – содержание трех главных составляющих: помидоры, болгарский перец и лук. Самое интересное, что на родине блюдо является как раз не салатом, а соусом.

В последние годы в Венгрии был несколько изменен классический рецепт. В лечо стали добавлять кусочки копченого мяса, домашней или вареной колбасы, а в уже готовое блюдо – взбитые яйца. Также претерпел рецепт кардинальные изменения и в России. Кроме этого его усовершенствовали так, чтобы можно было законсервировать вкусное блюдо на зиму. Подают лечо и в качестве гарнира к мясу, и как отдельное блюдо.

калорийность и состав БЖУ продукта

Под лечо понимают классическое венгерское блюдо, незаменимыми компонентами которого являются репчатый лук, сладкий перец и помидоры. Следует отметить, что в различных европейских странах используются разные рецепты лечо.

В данном случае будут проанализированы польза, вред и калорийность лечо, в составе которого сладкий зеленый перец, чеснок, репчатый лук, помидоры, подсолнечное масло, уксус и сахар.

Общая калорийность домашнего лечо в 100 г составляет 49 ккал. В 100 г продукта содержится:

• 0,8 г белков;
• 2,1 г жиров;
• 7,4 г углеводов.

Блюдо обогащено витаминами и минералами, в том числе витаминами А, В, холином, витамином С, селеном, цинком, калием, марганцем, фосфором.

Польза лечо

Неоспоримая польза лечо заключается в следующих полезных свойствах продукта:

• благодаря богатому составу витаминов и минералов лечо способствует нормализации функций пищеварительной системы, повышает аппетит, активизирует метаболизм;
• довольно часто блюдо рекомендуют включать в рацион питания людям, страдающим от болезней сердечно-сосудистой системы, депрессий;
• регулярное употребление в пищу лечо помогает улучшить состояние кожи и ногтей;
• есть данные, что минералы в составе лечо оказывают благотворное влияние на память;
• помидоры, являющиеся одним из обязательных компонентов блюда, обогащены пектином, клетчаткой, каротином, микро- и макроэлементами, поэтому очевидна польза лечо для зрения, выведения из организма токсинов, профилактики раковых болезней;
• многочисленные исследования доказали, что блюдо оказывает антиоксидантное действие, замедляет старение, активизирует работу эндокринной системы.

Вред лечо

Рассматривая вред лечо, следует отметить, что продукт имеет немало противопоказаний. Так многие компоненты блюда являются сильными аллергенами, могут вызывать сыпь и отечность.

Если у вас есть такая возможность, лучше ешьте больше свежих овощей. При термической обработке овощи в лечо теряют значительную часть полезных веществ.

Не стоит покупать магазинное блюдо. Практически во всех приготовленных заводских продуктах содержатся вредные добавки и консерванты, предназначенные для увеличения срока годности. Кроме того, покупные лечо проходят более интенсивную термическую обработку, а, следовательно, имеют минимальную полезность.

Лечо — практически универсальное блюдо, способное прийти на выручку любой хозяйке. Его можно использовать и в виде самостоятельной закуски, и в качестве гарнира. Несмотря на свою популярность в России, лечо — классический венгерский рецепт. Там своя изюминка при его употреблении: за несколько минут до готовности в овощи разбивают сырые яйца, а готовое блюдо подают на стол с большим количеством белого хлеба.

Лечо — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. В его составе витамины А, B, С, микроэлементы железа, калия, натрия, фосфора, селена и многими другими. Насыщенность тем или иным составляющим меняется в зависимости от количества исходных продуктов. А если учесть, что универсального рецепта не существует, то каждая хозяйка создаёт свой продукт с определённым набором полезных веществ и БЖУ.

Пищевая ценность лечо в 100г составляет:

• Калорийность — 57 ккал
• Белки — 1,28 г
• Жиры — 2,15 г
• Углеводы — 8,94 г

Для тех, кто хочет снизить калорийность, небольшой совет: не пытайтесь сделать это, заменив в рецепте подсолнечное масло на оливковое. Соотношение БЖУ в этих маслах практически одинаковое, а значит, и энергетическая ценность — тоже. Лучше обратите внимание на овощную составляющую. Например, в помидорах содержится всего 14Ккал на 100г, тогда как в болгарском перце — 27, а в репчатом луке 41ккал, при это в обычной моркови — около 30Ккал. Увеличьте количество томатов, сократите массу лука, добавьте морковки, оставив при этом общий вес продуктов в рецепте неизменным. Учитывайте, что различные специи те еще кладовые калорий, поэтому ограничьтесь только перцем (горошком), солью и сахаром, а если хочется добавить пикантности, то можно прибегнуть к помощи лимонного сока.

Лечо можно назвать диетическим блюдом, его ингредиенты в основном — овощи. Тем, кто следит за своей фигурой и строго соблюдает суточный калораж, это блюдо отлично разнообразит рацион. Используйте его во время перекусов или в качестве гарнира в обеденный перерыв. Количество продукта нужно рассчитать самому, исходя из индивидуального расхода калорий, прописанных диетологом или подсчитанных Вами.

Противопоказанием здесь может служить лишь личная непереносимость отдельных компонентов или аллергические реакции.

Внесите это блюдо в свой обычный рацион, выставляйте его на праздничный стол в качестве закуски — его вкусовые качества нигде не останутся незамеченными!

1345

Лечо
это овощное блюдо, которое пришло к нам из венгерской кухни. Рецептов приготовления лечо существует огромное количество, но общий принцип и основные составляющие не сильно отличаются. Основой для приготовления лечо служат овощи. Обычно это перец болгарский сладкий, томаты и репчатый лук. Подготовленные и нарезанные овощи тушат с добавлением измельчённых томатов и в процессе приготовления добавляют различные специи и приправы для улучшения вкуса. Лавровый лист, душистый перец, чеснок придают овощному блюду особый аромат.

Лечо готовится несколькими способами и может употребляться как в свежеприготовленном виде, так и в консервированном. В нашей стране лечо это популярная заготовка на зиму. Особенности приготовления и длительная тепловая обработка позволяют значительно увеличить срок хранения. Рецептура приготовления лечо может включать рис отварной, морковь, яблоки, фасоль и другие составляющие.

Ингредиент лечо широко используется в кулинарии и является своеобразной заготовкой, которая позволяет быстро приготовить огромное количество вкусных блюд. Овощи в томатном соусе отлично дополняют пиццы, мясные пироги, супы. Говядина и свинина, тушеные с лечо, отбивные по-венгерски, рагу и многие другие блюда с лечо имеют высокую питательную ценность и в любое время года насыщают организм полезными веществами. Как самостоятельное блюдо лечо хорошо дополняет гарниры, мясные и рыбные изделия.

Польза лечо

Лечо в основном имеет низкую калорийность, что позволяет отнести этот ингредиент к категории диетических продуктов. Польза лечо определяется его основными составляющими. Овощи, которые используются при приготовлении, после кулинарной обработки, сохраняют полезные микроэлементы и витамины.

Вред и противопоказания

Лечо, приготовленное в условиях промышленных предприятий, может содержать вредные консерванты и добавки, продлевающие срок хранения.

Любители вкусных блюд занимаются не только приготовлением оригинальных кушаний, но и познанием рецептов различных кухонь мира и совершенствованием понравившихся вариантов. Данная статья посвящена рассказу о лечо.

История со вкусом

Это классическое блюдо венгерской кухни. Оно довольно популярно, причем во всей Европе. В переводе «lecsó» означает рататуй. Собственно говоря, это и есть знаменитый французский рататуй, только в венгерской вариации. Готовят блюдо их различных овощей, поэтому неудивительно, что вариаций приготовления масса. Единственное, что остается неизменным — содержание трех главных составляющих: помидоры, болгарский перец и лук. Самое интересное, что на родине блюдо является как раз не салатом, а соусом.

В последние годы в Венгрии был несколько изменен классический рецепт. В лечо стали добавлять кусочки копченого мяса, домашней или вареной колбасы, а в уже готовое блюдо — взбитые яйца. Также претерпел рецепт кардинальные изменения и в России. Кроме этого его усовершенствовали так, чтобы можно было законсервировать вкусное блюдо на зиму. Подают лечо и в качестве гарнира к мясу, и как отдельное блюдо.

Пищевая ценность блюда

Кулинары России не смогли остановиться на приготовлении лечо из трех основных продуктах и внесли свои поправки. Теперь традиционный рецепт дополнительно включает в себя кабачки, морковь, жареный лук, помидоры и молотый перец. Томаты, как правило, добавляют в конце, чтобы придать густоту.

БЖУ блюда сложно высчитывается из-за многокомпонентности. Тем не менее, представляем некоторые показатели (на 100 грамм продукта):

1. Классическое домашнее лечо из болгарского перца, помидор и моркови — 1,1/1,3/5,4 г
2. Рецепт на основе кабачков с маслом — 0,7/3,8/5,2 г
3. Показатели домашнего лечо из помидоров, болгарского перца, сахара и соли без масла — 0,9/0,1/6,0 г

Калорийность лечо

Питательность данного блюда зависит от ингредиентов, входящих в состав, также от наличия масла. Предлагаем несколько показателей, которые помогут понять, сколько калорий в лечо, приготовленном по разным рецептам (данные на 100 грамм):

1. Классический вариант — 37,1 ккал.
2. Консервированное лечо из кабачков — 58,1 единицы.
3. Облегченный вариант без масла — 29,2 ккал.

Лечо может быть острым, густым, мясным, жидким, овощным, сладким. Неизменным остается одно — потрясающий вкус.

Преимущества письма в постели | Моника Али

В одном из интервью для продвижения своей новой книги «Нерассказанная история» об альтернативной жизни принцессы Дианы Моника Али рассказала, что предпочитает писать в постели. Это ставит ее в некую интересную компанию: Эдит Уортон, Уинстон Черчилль, Колетт и Марк Твен писали в постели.

Сказать, что вы пишете в постели, отчасти означает, что вы относитесь к этой деятельности с некоторой легкой небрежностью. Я знаю, например, что среди современных британских писателей А.Н. Уилсон, культивирующий восхитительную отстраненность, любит писать в постели. Должны быть другие, особенно в век ноутбуков.

Не всегда было так просто. Умирающий Джордж Оруэлл обычно подпирал пишущую машинку в постели и работал над последним наброском 1984 года. Однажды я разговаривал с врачом, который лечил его в Глазго. Все, что он мог вспомнить, — это звук набора текста и туман сигаретного дыма в спальне Оруэлла.

Письмо в постели — это не только удобство или комфорт.Думаю, есть и психологическое преимущество. Если вы пишете рано утром в постели (что иногда делаю я), вы занимаетесь интригующей частью сознания, где-то между сном и бодрствованием. Часть вас все еще находится в темной пещере мира снов; часть вас приспосабливается к резкой яркости реальности. Смесь плодотворная и часто наводящая на размышления.

Марсель Пруст, как известно, всегда писал в постели, и, возможно, извилистые, навязчивые абзацы A La Recherche Du Temps Perdu несут на себе отпечаток этой безмолвной сумеречной зоны.Он не только писал в постели; его комната была покрыта пробкой, чтобы способствовать спокойствию.

Для некоторых писателей, которые любят работать, например, в ресторанах или автобусах, это было бы своего рода пыткой. Лично я считаю, что чтение и письмо в постели одновременно стимулируют и успокаивают — хорошее сочетание.

Другой блогер, Лиз Сквайрс, написала мне: «Чтение — это интимное занятие, диалог между автором и читателем. Это настоящие отношения. Так что это занятие хорошо подходит для уединения и интимности в постели.Разве не здесь мы все предпочитаем задушевные беседы? Почему это должно быть иначе? К тому же, конечно, кровать — это утешение, поэтому она идеально подходит для чтения чего-то сложного, пугающего, бурного. Кровати и книги — такие идеальные компаньоны. И еще кое-что: в нашей занятой жизни мы можем побыть только в течение часа или около того в постели перед тем, как заснуть. Мы никогда не останавливаем часы, чтобы читать в течение дня — разве что в поезде или самолете. Кровать — это то место, где мы позволяем себе роскошь потеряться в книге и где другие позволяют нам читать, не пассивно-агрессивно предлагая нам заняться чем-то более полезным.«

Я думаю, это хорошо сказано. Для писателя, лежа в постели, конечно же, означает, что вы находитесь в прихожей, чтобы поспать, в мир снов. Это тоже может быть невероятно полезно. Как часто я бывал в спать с неразрешенной проблемой на странице, чтобы обнаружить, проснувшись, что она волшебным образом исчезла. Стивен Кинг называет эту небольшую загадку работой «мальчиков в подвале» (также известной как бессознательное).

Наконец, в какой-то момент приходится вставать. Черчилль, писавший в постели, тоже писал стоя.То же самое сделал Хемингуэй и, я полагаю, Гюнтер Грасс. Если стоит выбор между кафедрой или подушкой, я всегда соглашусь на зону комфорта.

Высокопроизводительный минималистичный веб-фреймворк Go

Оптимизированный маршрутизатор

Высокооптимизированный HTTP-маршрутизатор с нулевым динамическим распределением памяти, который разумно
расставляет приоритеты по маршрутам.

Масштабируемый

Создавайте надежный и масштабируемый RESTful API, легко организованный в группы.

Автоматический TLS

Автоматически устанавливайте сертификаты TLS из Let’s Encrypt.

HTTP / 2

Поддержка HTTP / 2 повышает скорость и улучшает взаимодействие с пользователем.

ПО промежуточного слоя

Множество встроенных промежуточных программ для использования или определения собственных. Промежуточное ПО может быть установлено в корневом каталоге,
уровень группы или маршрута.

Связывание данных

Связывание данных для полезной нагрузки HTTP-запроса, включая JSON, XML или данные формы.

Рендеринг данных

API для отправки различных HTTP-ответов, включая JSON, XML, HTML, File, Attachment,
Встроенный, Stream или Blob.

Шаблоны

Рендеринг шаблонов с использованием любого шаблонизатора.

Расширяемый

Настраиваемая централизованная обработка ошибок HTTP. Легко расширяемый API.

Сорняк, расизм и криминальная реформа — Паутина

Предоставлено Gossamer

«Каннабис по своей сути политический», — признает Верена фон Пфеттен, соучредитель вместе с Дэвидом Вайнером нового издания об образе жизни, ориентированном на марихуану Gossamer .«Нельзя говорить о каннабисе, культуре или образе жизни вокруг него, не обращая внимания на невероятное неравенство в пространстве». В журнале, который выходит как раз к 20 апреля, есть все: от модных съемок до путеводителя по CBD и интерактивных головоломок, которые помогут вашему заблудившемуся уму отдохнуть. Это передовой дизайн, богато насыщенные фотографии и множество ярких авторов (таких как Алиса Грегори, Александра Ильяшова, Рэйчел Ван и Фостер Камер). Это из тех коллекционных модных журналов, которые можно купить в McNally Jackson (или заказать на их сайте Gossamer.co.).

«Мы признаем привилегию, которая позволяет нам сделать этот журнал доступным не для всех», — говорит фон Пфеттен. «Для нас действительно важно, чтобы мы использовали эту платформу и наше сообщество, чтобы рассказывать истории и привлекать внимание людей, которые вместе помогут продвинуть разговор о легализации и социальной справедливости». С этой целью Gossamer Volume 1 включает беседу между Ционом «Саншайн» Ленчо и Адемом Бункеддеко. Ленчо — поверенный и соучредитель Supernova Women, организации, занимающейся расширением прав и возможностей цветных женщин в индустрии каннабиса; Бункеддеко — кандидат от Демократической партии в Девятый избирательный округ Нью-Йорка, специализирующийся на реформе уголовного правосудия.Вот отрывок из их разговора о каннабисе, расизме и уголовном правосудии.

---

Паутина / Мередит Дженкс и Кейси Клиффорд

Адем: Мне любопытно, как вы…

Саншайн: Перешли от толстовки с надписью «Просто скажи нет» на моем школьном фото к этой?

Адем: Ага!

Саншайн: То есть, я учился в колледже в Калифорнии …

Я появился в Стэнфорде, в одну субботу мне скучно, и все занимаются школьными делами, и я слишком крут для школы, потому что я уже делал это в школе-интернате, верно? Один из моих однокурсников был в то время с той стороны университетского городка, где были запасы травки, и он такой: «Эй, ты хочешь выйти на улицу и покурить с нами?» На тот момент я испытал только алкоголь. И я подумал: «Может, я что-то упустил».

Итак, я выхожу на улицу, и сейчас ясная зимняя ночь. Мы курим из мисок, поэтому сначала ему пришлось научить меня, как не поджигать ногти, как держать миску и как тянуть.И как только вы разберетесь со всей логистикой оборудования, вы действительно заметите его эффекты. И я подумал: «Это круто».

Я помню, как слышал щебетание сверчков, и они были действительно очень четкими. Небо было красивым, и я чувствовал себя действительно сосредоточенным. Я понял, что у меня есть много основных предположений, которые мне нужно подвергнуть сомнению. Я подумал: «Виид крутой, может, они нам лгут, но, может быть, это вызывает привыкание?»

Я решил провести небольшое исследование запрета каннабиса, когда ходил на курс винного права.Ясно, что люблю пороки! Мне посчастливилось иметь в то время приглашенного профессора, который вдохновил меня исследовать это для моей исследовательской работы. И в то время я все еще колебался, поэтому я подумал: «Я на цыпочках буду изучать травку, но я не собираюсь полностью изучать это, потому что я хочу иметь чистую репутацию для ФБР, «или что-то такое, о чем мог бы подумать только ультра-параноик из округа Колумбия.

Я хотел убедиться, что мы держим гонку в центре инициатив по легализации, которые мы пытаемся продвигать по всей стране, потому что я думаю, что в противном случае люди просто воспользуются этим рациональным экономическим подходом, и тогда вы закончите увековечивая системы несправедливости, которые вы видите в других секторах.

Но мне было очень трудно не вмешиваться. В колледже я изучала историю искусств, потому что мне нравилось изучать историю через визуальное представление чего-либо, и я думаю, что если вы сделаете визуальное представление о запрете каннабиса, это довольно суровая история, и она довольно четко разделена на расовую принадлежность. Поэтому я хотел убедиться, что мы держим гонку в центре инициатив по легализации, которые мы пытаемся продвигать по всей стране, потому что я думаю, что в противном случае люди просто примут этот рациональный экономический подход, и тогда вы закончите увековечивая системы несправедливости, которые вы видите в других секторах.

Adem: Что меня поразило в том, что вы сказали, так это системы. В структурном отношении мы часто преследовали людей, способных выдержать наименьшее сопротивление. Это, как правило, люди с низким доходом и цветные люди, а не структура власти, которая поддерживает все. Вот почему я думаю, что большая часть реформы уголовного правосудия связана с легализацией каннабиса. Это важный шаг вперед не только с социальной и моральной, но и с экономической и политической точек зрения.

С экономической точки зрения, это вполне разумная позиция.Что касается налогообложения, то теперь у правительства есть дополнительный поток доходов, позволяющий строить дороги, школы, больницы — вы называете это. В политическом плане речь идет о предоставлении избирательных прав людям, которые заплатили несправедливую цену по сравнению с другими членами общества. Если вас помечают как преступника с одержимостью, ваша способность зарабатывать на жизнь полностью подрывается. Ваша способность обеспечивать семью полностью подорвана. И что это значит? Это означает, что значительная часть населения, особенно цветные, не может эффективно участвовать на рынке труда.И это имеет свои издержки, даже со стороны государственного сектора. Это дополнительные деньги, которые нам теперь приходится тратить, потому что люди не могут прожить свою лучшую жизнь.

Это займет какое-то время, но облагается налогом и регулируется, как контролируемое вещество. Выясните, каким образом люди могут получить лицензию на его продажу, и позволить штатам получать от этого доход. А затем направьте эти доходы на доступное жилье, особенно для людей, которых джентрифицируют из рабочих сообществ.Тогда у нас есть новый поток доходов.

Саншайн: миллионов. Миллионы!

Адем: Ага, представляю.

Sunshine: Предполагается, что налоговые поступления в Калифорнию составят миллиард долларов в виде налогов!

Адем Бункеддеко

Мередит Дженкс

Adem: Представьте себе, что у вас здесь, в штате Нью-Йорк, есть поток в миллиард долларов на доступное жилье, образование или здравоохранение! Я имею в виду, что эти деньги могут иметь огромное значение для многих людей, которые изо всех сил пытаются сводить концы с концами.Поставьте еду на стол, убедитесь, что дети ходят в приличные школы. Это позитивный поток, в отличие от негативного, когда мы тратим миллиарды людей, запирая людей. У меня к вам вопрос: вы на переднем крае с точки зрения людей цвета в космосе, как вы их поощряете? Как ты об этом думаешь?

Sunshine: Отправляясь на сетевые мероприятия в сфере каннабиса, я начала понимать, что часто была одной из немногих чернокожих женщин там. Для меня, будучи юристом, это не редкость, но это редкость в новой отрасли, особенно в той, которая, как я знаю, посадила за решетку столько чернокожих, что можно было бы ожидать, что мы будем чрезмерно представлены в этих сферах.Три года назад мне казалось, что если мы хотим, чтобы цветные люди участвовали, мы должны были быть там, когда они создавали структуру приоритетов для людей, владеющих бизнесом. И я был в Калифорнии, наблюдая, как люди пытаются наложить ограничения на свое местное лицензирование, что сделало бы невозможным для людей, которые были заключены в тюрьму, приехать и владеть бизнесом.

Но каннабис требует больших капиталовложений, поэтому нельзя просто передать кому-то право на ведение бизнеса, не оказав ему поддержки.Итак, с Supernova Women мы начали проводить образовательные мероприятия, посвященные деловой стороне бизнеса каннабиса.

Адем: Да, я просто хочу, чтобы люди, которые годами были заперты и заперты, могли принять участие.

Я просто хочу, чтобы люди, которые годами были заперты и заперты, могли принять участие.

Sunshine: Но это пугает людей. Я не читаю комментарии к большинству статей. Я стараюсь этого не делать.Но время от времени я пролистываю мимо одной, особенно когда речь идет о программе справедливости, которая помещает в первую очередь людей, попавших в тюрьму, и всегда есть люди, которые соглашаются с презумпцией «SVU», что любой, кого арестуют и преследуется на самом деле плохой человек. Такой образ мышления мешает людям отстаивать идею о том, что первые предприятия в Окленде будут принадлежать бывшим заключенным. Если вы хотите разозлить кого-то, кому никогда не приходилось проверять свои привилегии, объясните ему это.И они скажут: «Что ты имеешь в виду? У меня есть все эти степени, и я не могу поступить первым? »

Я часто говорю: «Если ваша программа акционерного капитала приносит мне пользу, значит, вы сделали это неправильно». Я могу понять, как открыть бизнес. Я не тот народ, которому вы должны служить с этим.

Адем: Позвони.

Sunshine: Да, вы просто должны указать им на это.

Адем: Большинство привилегированных людей даже не знают, что они привилегированные.Так что просто помните о том, что вы можете просто похлопать их по плечу и сказать: «Эй, смотри, дружище. Просто хотел рассказать вам кое-что здесь ».

Саншайн Лечо

Кейси Клиффорд

Sunshine: Действительно хорошие люди сделают это. Людям очень комфортно со мной, поэтому они говорят мне много вещей, которые им, вероятно, не следует. Один человек позвонил мне, чтобы поговорить об этой программе акционерного капитала, и она была озадачена, потому что не понимала, почему люди не могут просто понять, как управлять бизнесом, как это понимали остальные люди на сером рынке. .«Я просто не понимаю», — сказала она мне. «Я пытаюсь понять, но на самом деле не понимаю». Я просто сказал: «Расизм».

Кто будет чувствовать себя комфортно, задавая вопрос о том, как вы регистрируете и платите налоги для бизнеса, если вы знаете, что скорее всего вы попадете в тюрьму за этот вопрос? Просто подумай об этом. Людям неудобно подписываться, чтобы получать рекомендации, потому что они боятся оказаться где-нибудь в базе данных. Как бы они чувствовали себя комфортно, говоря: «Я делаю съедобные продукты, которые продаю в диспансерах.Я вижу, как пациенты покупают и потребляют, и мне хотелось бы узнать, как я могу зарегистрировать бизнес у всех вас и получить лицензию ».

Это просто потрясающе, когда вы говорите кому-то, кто так долго занимается чем-то неформальным: «Эй, ты же знаешь, ты можешь просто получить на это разрешение, верно?»

Adem: Я тоже кое-что заметил. Мы стали более прогрессивными, более просвещенными, но в некотором смысле менее чуткими. Я не знаю, как эти двое бегут в разных направлениях, но для меня это поразительно.Вы когда-нибудь пытались поставить себя на чье-то место? Я имею в виду, что не так много людей могут маневрировать в очень разных мирах, и я думаю, что крайне важно, чтобы люди, которые действительно были в состоянии осветить тех, у кого, возможно, не было такого опыта. И это касается обеих сторон забора.

---

Паутина Том 1 вышел.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Много преимуществ Hugelkultur

Hugelkultur, произносится как Hoo-gul-culture, означает холмистую культуру или холм.

Вместо того, чтобы складывать ветки, листья и обрезки травы в мешки у тротуара для мусорных баков … постройте кровать для хугеля. Просто насыпьте бревна, ветки, листья, скошенную траву, солому, картон, газету без нефти, навоз, компост или любую другую биомассу, которая у вас есть, засыпьте почвой и посадите овощи.

У кровати hugel много преимуществ, в том числе:

Постепенное разложение древесины является постоянным источником долгосрочных питательных веществ для растений. Большая грядка может обеспечивать постоянный запас питательных веществ в течение 20 лет (или даже дольше, если вы используете только твердую древесину). Компостируемая древесина также выделяет тепло, что должно продлить вегетационный период.

Аэрация почвы увеличивается по мере того, как эти ветви и бревна ломаются … это означает, что грядка не будет обрабатываться долго.

Бревна и ветки действуют как губка.Дождевая вода накапливается, а затем выпускается в более сухие времена. На самом деле, возможно, вам больше никогда не понадобится поливать грядку hugel после первого года (за исключением длительной засухи).

Улавливает углерод в почву.

На лужайке с дерном Зепп Хольцер (эксперт по hugelkultur) рекомендует вырезать дерн, вырыть траншею глубиной в один фут и заполнить ее бревнами и ветками. Затем накройте бревна перевернутым дерном. Поверх дерна добавьте скошенную траву, водоросли, компост, выдержанный навоз, солому, зеленые листья, мульчу и т. Д…

Зепп Хольцер рекомендует крутые грядки hugel, чтобы избежать уплотнения из-за повышенного давления с течением времени. Крутые грядки означают большую площадь в вашем саду для растений, а высота облегчает сбор урожая. Чем больше масса, тем больше польза от удержания воды.

Грядка Hugel, вырытая в глине, с вертикально поставленными бревнами, рядом веток и большим количеством щепы. Верхние 6 дюймов — это древесная стружка и грязь. Эта грядка будет накапливать воду и давать питательные вещества на долгие годы.

Сады из соломенных тюков требуют меньше почвы, воды и удерживают тепло. По мере разложения соломы питательные вещества питают растения. Сочетание соломенной окантовки с внутренней частью hugel, увенчанной слоями лазаньи, — отличная идея для местности с некачественной почвой.

Кровать Hugel в Онтарио, Канада (28 июня), автор Тим Берроуз. Тим окружил свою очень высокую кровать hugel поддонами!

Листовое мульчирование (выращивание лазаньи) похоже на компостирование на месте.Вверху: просто предложение относительно слоев листового мульчирования. Богатый азотом материал, такой как обрезки свежей травы или зеленые листья, положенные прямо на древесину hugelkultur, поможет быстро начать процесс компостирования. Может также включать морские водоросли, солому, мертвые листья, листовую плесень и т.д …

Первый год разрушения означает, что древесина (и грибы) крадут много азота из окружающей среды, поэтому добавление азота во время первого год или посев культур, которые добавляют азот в почву (например, бобовые), или посадку видов с минимальными требованиями к азоту, если только на поверхности древесины нет большого количества органического материала.После того, как древесина впитает азот до своего заполнения, древесина начнет разрушаться и начнет отдавать азот обратно в процессе. В конце концов у вас останется прекрасное ложе с богатой питательными веществами почвой.

Типы деревьев, которые хорошо работают in hugelkultur:

Лиственные породы распадаются медленно, и поэтому ваша грядка hugel прослужит дольше, будет удерживать воду в течение многих лет и добавлять питательные вещества в течение многих лет. Но допустимы и мягкие породы дерева, просто подстилка из мягкой древесины распадется быстрее.Смешивание древесины с хвойными деревьями и ветками сверху, чтобы сначала выделять питательные вещества, и лиственных пород снизу, звучит как план, если у вас есть доступ к нескольким типам древесины. Тем не менее, недавно разложившаяся древесина хвойных пород вначале будет поглощать много азота, так что компенсируйте это.

Лучше всего подходят деревья :
Ольха, яблоня, осина, береза, тополь, клен, дуб, тополь, ива (убедитесь, что она мертвая, иначе она даст ростки).

Типы деревьев, которые работают нормально :
Черная вишня (используйте только гнилые), камфорное дерево (хорошо выдержанное), кедр / можжевельник / тис (антимикробное / противогрибковое, поэтому используйте только в самом низу или если еще не хорошо в возрасте.Кедр следует измельчить до того, как до него дойдут новые корни растений), эвкалипт (обладает слабым противомикробным действием), апельсин осаж (исключительно устойчив к гниению), тис тихоокеанский (исключительно устойчив к гниению), сосна / пихта / ель (дубильные вещества и сок), красная шелковица (исключительно устойчива к гниению).

Типы деревьев, которых следует избегать :
Черная саранча (не разлагается), черный грецкий орех (токсин юглона), старовозрастное красное дерево (сердцевина не разлагается, а компост из красного дерева может препятствовать прорастанию семян).

Эта статья размещена на сайте www.inspirationgreen.com/hugelkultur.html

Дополнительные ресурсы

Хотите узнать больше о грядках для хуглекультур? Мы настоятельно рекомендуем «Пермакультура Зеппа Хольцера», — новаторскую книгу, которая научит вас всему, что вам нужно знать!

Малогабаритный хугелькультер на грядках

Как сделать вертикальные грядки для городских зеленых насаждений

Видео: Как сделать гугелькультурную грядку

Субботние молитвы — Центр еврейской жизни

Рфоайну, из ежедневника Амида

Исцели нас, Господи, и мы будем исцелены; помогите нам, и мы будем спасены; за Тебя наша хвала.Даруй полное исцеление и исцеление всем нашим ранам; для Тебя, Всемогущий Царь, верный и милосердный целитель. Благословен Ты, Господь, исцеляющий больных народа Своего Израиля. Шир ламаалот, Псалом 121

Шир ламаалот. Esa einai el heharim:

me’ayin yavo ezri?
Ezri me’im Adonai
ose shamaim va’aretz.
Аль йитен ламот раглейча
аль янум шом’реча.
Hineh, lo yanum velo yishan
shomer yisrael.
Хашем шом’реча
Хашем цил’ча аль йад йеминеча.
Yomam hashemesh lo yakeka
veyare’ach balailah.
Adonai yishmor’cha mikol ra’ah
yishmor et nafshecha. Адонай йишмор цетча уво’эча
ме’ата ве’ад олам.

1 Песня для восхождений. Я подниму глаза на горы, откуда моя помощь?
2 Помощь моя от Господа Творца неба и земли.
3 Он не даст вашей ноге дрогнуть; Ваш Страж не дремлет.
4 Вот, Хранитель Израиля не дремлет и не уснет.
5 Господь — ваш Хранитель; Господь — твоя тень; [Он] по правую руку от тебя.
6 Днем солнце не поразит тебя, и луна ночью не поразит.
7 Господь сохранит вас от всякого зла; Он будет охранять вашу душу.
8 Господь будет охранять ваш выход и вход ваш отныне и в вечность.

Осех шалом бимромав

Ху яасех шалом алейну
Вал кол Исраэль
Вимру: аминь.

Коль ха’олам куло
Гешер царь ме’од
Веха’икар ло выживший к’лал.

Ана бекоач, г’дулат йеминча, татир ц’рура;

Кабель ринат амча сагвейну, тахареину нора;
На гибор доршеи йичудча, к’вават шамрем;
Barchem, taharem, rachamei tzidkatcha, Tamid gamlem;
Chasin kadosh, Berov tuvcha nahel adatecha;
Yachid ge’eh le’amcha p’neh, zochrei k’dushatecha;
Шаватейну кабель ушма цаакатейну, йодеа та’алумот;

Пожалуйста, великой силой правой руки Твоей, освободи пленника;
Уважаемый Б-г, прими молитву народа твоего; укрепи нас, очисти нас;
Всемогущий Б-г, храни нас, как зеницу ока ищущих тебя;
Благослови их, очисти их, пожалей их; всегда даруй им свою истину;
Могущественный, святой Б-г, в обильной благодати Твоей наставь народ твой;
Прими нашу молитву, услышь наш крик, Ты, знающий сокровенные мысли;
Да будет благословенно имя его славного величества во веки веков;
(Раввин Нехония, I век н. Э.)

Лечо доди, Ликрас калох пеней шаббос некабелох

Шомор везохор бедибур эход
хишми’ану эль хамейуход
Хашем эход уш’20 лесиэшемо эход-902

Lecho dodi…

Likras shabbos lechu v’nel-choh
ki hi mekor hab’rochoh
merosh mikedem nesuchoh
sof ma’aseh b’mach’shovoh techiloh

Lecho dodi …

ir mek’dash melech2 куми цзы митох хахафеча
рав лох шевес бемек хабочо
ве’ху ячамол олайх хемлох

Лечо доди …

Хиснаари ме’афар куми
лив’ши биг-дей сиф-артех ами
аль-йад бен Ишай беис халах’ми
корвах эль-нафши ге-олох

Лечо доди…

Хисорери, хисорери,
ки вох орех, куми ох-ри,
ури, ури, шир дабери,
к’вод Хашем олайч ниглох. Lecho dodi … Lo sevoshi ve’lo sikal’mi
mah tish-to-cha-chi umah te-hemi,
boch yechesu ani-ei ami,
venivnesoh ho-ir al tiloh.

Lecho dodi …

Vehoyu lim’shisoh shoi-soich,
veroh-chaku kol m’val-aich,
yosis alaich Elo-h-aich,
kim-sos choson al kalah.

Lecho dodi …

Yomin usmol tif’rotzi,
ve’es Hashem ta-ari-tzi,
al yad ish bein partzi,
venis-mechoh venogiloh.

Lecho dodi …

Boi vesholom ateres ba-alah,
gam besimchoh uv’tzoholoh
toch emunei am seguloh,
boi kalah, boi, kalah;
toch emunei am segulah,
boi chalah, boi chalah.

Лечо доди …

Субботние ангелы
Заглядывают в мое окно,
Има зажигает свечи
И Авва идет в Шул.
Шабат Шалом,
Шабат Шалом,
Шабат Шалом
каждому из вас.
Шабат Шалом,
Шабат Шалом,
Шабат Шалом
каждому из вас.

ECHO® Оборудование на продажу | Озеро Джексон, Техас

Если вы работаете на рынке уличного силового оборудования, вы будете рады узнать, что есть множество отличных вариантов, из которых можно выбрать. Brazos Tractor предлагает лучшие бренды в отрасли, в том числе огромный выбор оборудования ECHO® для продажи недалеко от озера Джексон, штат Техас. Читайте подробнее об этой легендарной компании. Посетите наш дилерский центр, чтобы ознакомиться с моделями.

Impressive Legacy

Вернемся к началу.Первоначально ECHO Equipment была основана как Kioritz Corporation of America в 1972 году. Через несколько лет компания была официально учреждена как ECHO. Первоначально основное внимание уделялось импорту высокопроизводительных двигателей и различных типов портативного оборудования, производимого японской корпорацией Kioritz.

Незадолго до того, как бизнес переключился на проектирование и производство. Производственные и сборочные операции проходили в Уилинге, штат Иллинойс. В конце концов, оборудование ECHO расширило ассортимент своей продукции, включив воздуходувки, бензопилы, кусторезы и многое другое.

Оборудование ECHO® сегодня

Шли годы, компания продолжала сохранять сильные позиции в отрасли, удовлетворяя потребности клиентов. Не говоря уже о том, что оборудование ECHO было чрезвычайно успешным в предложении новых технологических инноваций, которые меняют рынок. Компания отвечает за производство множества революционных продуктов. Это стало возможным благодаря активным исследованиям рынка, стремлению понять потребности клиентов и высочайшему профессиональному мастерству.

В последние годы ECHO преобразовала свою популярную технологию двухтактных двигателей, чтобы удовлетворить растущие потребности коммерческого рынка. Что еще более важно, эти модели по-прежнему соответствуют нормам EPA по выбросам, а также стандартам CARB. Вы можете быть уверены, зная, что технология оборудования ECHO растет и меняется наилучшим образом. Может быть сложно найти коммерческий двигатель с правильным балансом высочайших характеристик и экологических соображений, но неудивительно, что ECHO это удалось.

Если вы считаете, что вам пригодится оборудование ECHO, обязательно загляните в Brazos Tractor, чтобы просмотреть наш инвентарь. Мы предлагаем широкий выбор моделей на ваш выбор. Вы найдете нас в Бразории, штат Техас.

Глухие читатели извлекают пользу из лексической обратной связи во время орфографической обработки

Поведенческие результаты

Мы исключили из анализа небольшую подгруппу стимулов с более чем 50% ошибок (слова: cerco, lecho, rigor, tribu, vejez, verja, verso; псевдословы: argil, fluda, zapio, veter, taror, silar).Неправильные ответы (6,5%) и время лексического решения выше и ниже 2,5 SD среднего значения для каждого участника и условия (2,8%) были исключены из анализа задержки. Среднее время лексического решения и процент правильных ответов для каждого условия показаны в таблице 1. ANOVA с факторами Лексичность (слова или псевдословы) и Случай (совпадение или несовпадение) были выполнены отдельно для данных о задержке и точности (испытуемые [] F 1] и элементы [ F 2] анализы были выполнены для обоих).Список фиктивных факторов (1–4) также был включен в анализ для извлечения дисперсии ошибок из-за уравновешенных списков ³⁰ .

Таблица 1 Среднее время лексического решения (RT, в миллисекундах) и процент точных ответов для совпадающего регистра, несоответствующего регистра и несвязанных условий прайминга для слов и псевдослов для глухих читателей.

Анализ латентности показал, что слова реагировали быстрее, чем псевдословы (672 против 839 мс), F1 (1,16) = 42.94, p <0,001; F2 (1302) = 323,4, p <0,001. Кроме того, целевые стимулы реагировали быстрее, когда им предшествовало простое число с совпадающим регистром, чем когда ему предшествовало простое число с несовпадающим регистром (744 против 766 мс), F1 (1,16) = 5,66, p = 0,030 ; F2 (1, 302) = 9,57, p = 0,002. Взаимодействие между лексичностью и регистром не приблизилось к значимости, как F s <1.

ANOVA по данным точности показал, что участники более точно реагировали на псевдослова, чем на слова (91.5 против 94,5% соответственно), F1 (1,16) = 17,67, p = 0,001; F2 (1, 302) = 1,07, p = 0,303. Основной эффект Case был незначительным, оба F s <1. Взаимодействие между двумя факторами также не было значимым, F1 (1,16) = 2,55, p > 0,1; F2 (1, 302) = 3,38, p = 0,067.

Результаты ERP

На рис. 1 показаны волны ERP в условиях совпадающего и несовпадающего регистра для слов (черный) и псевдослов (красный) в четырех типичных электродах — также показаны затылочные электроды, чтобы проиллюстрировать биполярную природу компонент N / P150.Кроме того, на рис. 2 (панель d) показаны волны ERP для экспериментальных условий в четырех группах электродов, включенных в анализ. ERP в целевую эпоху производили начальный отрицательный компонент с пиком около 50 мс, за которым следовала большая и медленная положительность (P2), большая в передних областях и в диапазоне от 90 до 280 мс (эта картина противоположна в затылочных электродах). После этих ранних потенциалов большой и медленный негатив с пиком около 350 мс можно увидеть как в передних, так и в задних областях.

Рисунок 1

Волны ERP. Потенциалы общего среднего события, связанные со словами (черный) и псевдословами (красный) в условиях совпадения (сплошные линии) и несоответствия (пунктирные линии) в четырех представительных электродах из четырех областей интереса. Электроды O1 и O2 показаны внизу, чтобы проиллюстрировать зеркальную природу N / P150.

Рисунок 2

Результаты ERP. Панель (а) показывает карты кожи головы для проанализированных временных окон. Панель (b) показывает схематическое изображение монтажа электродов.Электроды сгруппированы по четырем различным областям (передний левый, передний правый, задний левый и задний правый) для статистического анализа. Панель (c) отображает взаимодействие между лексичностью и регистром в четырех областях интереса для 3 проанализированных больших окон (ввод разности разностных волн в наборе инструментов Mass Univariate ERP). В соответствии с результатами дисперсионного анализа, рисунок показывает значительное взаимодействие между двумя переменными в более поздних временных окнах, но не в первом.Панель (d) изображает волны ERP в четырех интересующих областях.

Для информирования о выборе трех временных окон, отражающих компоненты N / P150, N250 и N400, соответственно, мы выполнили одномерный анализ (подробности см. В разделе «Запись и анализ ЭЭГ», а результаты — в Приложении A). Результаты этого анализа выявили, по сути, существенные различия между совпадающими и несовпадающими целями, согласующимися с компонентом N / P150, примерно между 70 и 180 мс на переднем и центральном электродах с обеих сторон.Дальнейшие существенные различия были обнаружены для целей псевдослова, согласующихся с таймингами и распределением компонентов N250 (от 280 до 380 мс) и N400 (от 470 до 500 мс). На основе этих анализов, ANOVA с повторными измерениями, включая факторы Lexicality и Case, были выполнены отдельно для каждого из следующих временных окон: 70–180 мс, 280–380 мс и 470–500 мс (см. Также рис. 2, панели a и c. для получения дополнительных доказательств относительно различий в распределении, которые подтверждают различие компонентов N250 и N400).

70–180 мс

Статистический анализ показал основной эффект случая, F (1,16) = 8,51, p = 0,010, что отражало большие положительные значения амплитуды для условия согласованного случая, чем несоответствия. -дело. Не было никаких признаков эффекта лексичности или взаимодействия между лексичностью и падежом, оба F s <1.

Взаимодействие между падежом и распределением AP было значимым, F (1,16) = 5,40, p = 0.033: Эффект от случая был больше у переднего ( F (1,16) = 10,82, p = 0,005), чем у заднего ( F (1,16) = 4,54, p = 0,049) электрода места. Трехстороннее взаимодействие между Case, распределением A-P и полушарием также было значимым: F (1,16) = 4,49, p = 0,050. Эффект от случая был значительным в левой передней части ( F (1,16) = 8,22, p = 0,002), правой передней части ( F (1,16) = 10,29, p = 0.011) и правый задний ( F (1,16) = 7,46, p = 0,015), но не на левом заднем ( F (1,16) = 2,12, p > 0,1) места электродов. Остальные взаимодействия не приблизились к значимости (все p s> 0,3).

280–380 мс

Основной эффект лексичности был значительным, F (1,16) = 15,22, p = 0,001. Основной эффект Case, F (1,16) <1, не был значительным. Взаимодействие между лексичностью и распределением A-P, F (1,16) = 9.92, p = 0,006, что показывает, что эффект лексичности был сильнее переднего ( F (1,16) = 24,9, p <0,001), чем заднего ( F (1,16) = 6,35, p = 0,023) электродных площадок.

Взаимодействие между лексичностью и падежом было значимым, F (1,16) = 4,7, p = 0,046. Это взаимодействие показало влияние регистра для целей псевдослова ( F (1,16) = 7,54, p = 0,014), но не для словарных целей ( F <1).Других значимых взаимодействий не было (все p s> 0,15).

470–500 мс

Был значительный основной эффект лексичности, F (1,16) = 11,42, p = 0,004. Основной эффект Case был незначительным, F (1,16) = 3,1, p = 0,097. Взаимодействие между лексичностью и распределением AP, F (1,16) = 5,44, p = 0,033, показало, что, в отличие от предыдущего окна, эффект лексичности был сильнее по сравнению с апостериорным ( F (1,16) = 11.94, p <0,003), чем передние ( F (1,16) = 7,67, p = 0,014) места электродов.

Взаимодействие между лексичностью, падежем и распределением AP также было значимым, F (1,16) = 6,12, p = 0,025: эффект case был значимым только для псевдословных целей на задних участках ( p = 0,041; прочие p s> 0,1). Других значимых взаимодействий не было (все p s> 0,19).

Сравнение с ранее опубликованными данными ERP от слышащих читателей

Для сопоставимости с ранее опубликованными данными от слышащих читателей мы выполнили те же ANOVA для следующих временных окон: 80–150 мс, 250–350 мс и 400–500 мс.

80–150 мс

Статистический анализ показал основной эффект случая, F (1,16) = 10,996, p = 0,004, что отражало большие положительные значения амплитуды для согласованного случая, чем для несовпадающего. состояние дела. Не было никаких признаков эффекта лексичности или взаимодействия между лексичностью и падежом, оба F s <1.

Взаимодействие между падежом и распределением AP было значимым, F (1,16) = 5,16, p = 0.037: Эффект от случая был больше на переднем ( F (1,16) = 12,85, p = 0,002), чем на заднем ( F (1,16) = 6,15, p = 0,025) электроде места. Остальные взаимодействия не достигли значимости (все p s> 0,1).

250–350 мс

Основной эффект лексичности был значительным, F (1,16) = 19,89, p <0,000. Однако основной эффект Case: F (1,16) = 2,39, p <0.142, не было значительным. Взаимодействие между лексичностью и распределением AP было значимым, F (1,16) = 11,23, p = 0,004, что показало, что эффект лексичности был сильнее по сравнению с передним ( F (1,16) = 35,7, p <0,001), чем задние ( F (1,16) = 6,04, p = 0,026) места электродов. Взаимодействие между лексичностью и падежом не достигло значимости, F (1,16) = 1,72, p = 0,209. Других значимых взаимодействий не было (все p s> 0.15).

400–500 мс

Только эффект лексичности был значимым, F (1,16) = 15,95, p = 0,001 (остальные p s> 0,1).

Чтобы проверить, одинакова ли величина эффекта ERP случая (разница между амплитудами в согласованных и несоответствующих условиях случая) для глухих и слышащих читателей, мы сопоставили настоящие данные с ранее опубликованными данными, полученными от слышащих читателей. ¹⁹ . Мы выполнили дисперсионный анализ размера эффекта кейса, включая полушарие внутрисубъектных факторов, распределение A-P и лексичность (слова vs.псевдослов) и межсубъектный фактор группы (глухие против слышащих читателей). Во все анализы Список (1–4) был включен как фиктивный фактор между субъектами. Для каждого из идентифицированных компонентов (N / P150, N250 и N400) был проведен отдельный ANOVA, так как мы используем временные окна, ранее определенные для данных из группы слуха (подробности см. В Таблице 2; для анализа с использованием временных окон, адаптированных соответствующим образом к каждому набору данных см. Приложение B с дополнительными материалами).

Таблица 2 Сравнение с ранее опубликованными данными слышащих читателей.

N / P150: 80–150 мс

Не было значительных взаимодействий с группой (все p s> 0,26).

N250: 250–350 мс

Наблюдалась значительная взаимосвязь между распределением AP и группой, F (1,34) = 4,5, p = 0,042,: эффект случая был больше для глухих, чем слышащих участников, в задней части (F = 5,7, p = 0,023), но не на передних электродах (F <1). Других значимых взаимодействий с группой не было (все p s> 0,22).

N400: 400–500 мс

Не было значимых взаимодействий с группой (все p s> 0,18).

Корреляция с показателями считывания

Мы не обнаружили никаких признаков взаимосвязи между основным эффектом case в RT и переменными считывания (все p s> 0,5). Однако, поскольку наши прогнозы включали корреляции, которые должны происходить только для словарных целей, мы исследовали корреляции для словарных и псевдословных целей по отдельности. На рис.3 (панель а).

Рисунок 3

Корреляция с поведением. Панель (а) корреляции между поведенческим эффектом Case для слов и псевдослов отдельно и чтения связанных переменных. Панель (б) взаимосвязь между эффектом знания падежа и слова. Панель (c) взаимосвязь между эффектом падежа и понимания предложения (размер пузыря представляет собой оценку понимания прочитанного, которая коррелирует с прочтением предложения). Панель (d) показывает корреляции между ERP-эффектами кейса в окнах N / P150, N250 и N400, а также относящимися к чтению переменными (верхние строки) и временем отклика во время онлайн-задачи (нижние строки).

Для псевдословов поведенческий эффект case не коррелировал в значительной степени с производительностью ни по одной из измеренных переменных, связанных с чтением (см. Рис. 3, панель a). Важно отметить, что для слов влияние регистра значительно коррелировало с пониманием предложения, знанием слов и орфографическим / визуальным смещением во время слогового изменения. Глухие участники с более низкой способностью к чтению показали больший эффект падежа, и аналогично глухие участники со знанием нижнего слова показали больший эффект падежа (см.рис.3 панели б и в). Другими словами, менее опытные глухие читатели больше подвержены влиянию физического сходства между простым и целевым словом, чем более опытные глухие читатели. В соответствии с этими результатами, глухие читатели, которые были более предвзяты орфографическими / визуальными факторами при выполнении явной фонологической задачи (силлабификация онлайн), показали большее облегчение из-за физического перекрытия между основным и целевым словами.

Мы также проверили, насколько эффект ERP случая (т.е., разница в значениях амплитуды между совпадающими и несовпадающими условиями) коррелировала с показателями считывания. Помните, что эффект кейса ERP присутствовал для всех целей в N / P150, но только для псевдослов в N250 и N400. Мы сосредоточили корреляционный анализ на тех кластерах электродов, где влияние случая было значительным. Не было обнаружено значительных корреляций между эффектами ERP и пониманием прочитанного, чтением предложений, знанием слов, а также орфографическим / визуальным смещением во время силлабификации для временных окон N / P150 и N250.Для окна N400 мы обнаружили значительную корреляцию между знанием слов и эффектом ERP для слов. Точно так же корреляция между пониманием предложения и эффектом ERP для слов приблизилась к значимости. Подобно паттерну, обнаруженному в корреляционном анализе для RT, участники с меньшим словарным запасом показали большую разницу амплитуд N400 между целевыми словами с совпадающими и несовпадающими регистрами.